UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PROIECT LA

DISCIPLINA NUTRIIA I ALIMENTAIA ANIMALELOR

COORDONATORI:
Prof. Dr. Ioan Mircea Pop Drd. Cristina RADU RUSU STUDENT:

IAI 2007 - 2008

TEMA PROIECTULUI: STABILIREA NECESARULUI DE NUTREURI I A EFICIENEI UTILIZRII LOR PENTRU O EXPLOATAIE ZOOTEHNIC

CUPRINS
INTRODUCERE....2

1. Definirea exploataiei...4 2. Norme de hran....5 3. Caracteristicile nutritive ale nutreurilor utilizate....6 4. Raii de hran pentru vaci de lapte..8 5. Amestec de nutreuri concentrate pentru monogastrice..9 6. Stabilirea necesarului de nutreuri pentru vacile de lapte..12 7. Stabilirea necesarului de nutreuri pentru monogastrice....14 8. Aspecte privind eficiena economic a utilizrii nutreurilor.14

CONSIDERAII PROPRII..16 BIBLIOGRAFIE......17

IMPORTANA ALIMENTAIEI ANIMALELOR

Alimentaia animalelor domestice este tiina care se ocup de cercetare a nutriiei i alimentaiei a animalelor i psrilor domestice crescute i exploatate n diferite condiii de ntreinere i ngrijire. Nutriia i alimentaia animal prezint mare importan deoarece influeneaz direct i evident nu numai nivelul produciilor animale dar i reproducia, procesele de cretere i dezvoltare, starea de sntate a animalelor i nu n ultimul rnd eficiena economic. Alimentaia a jucat ntotdeauna un rol de prim ordin n viaa omului (att ca individ, ct i fiin social). Calitaile i defectele acesteia influenteaz n mod hotrtor starea de sntate. tiina modern a nutriiei nu face dect s aprofundeze legturile fundamentale dintre om i aliment. Metabolismul general al organismului, deci totalitatea reaciilor biochimice, i are ca drept punct de plecare alimentele ingerate. n compoziia alimentelor intr urmatoarele grupe de substane: proteinele , lipidele (grsimile), glucidele (hidraii de carbon sau zaharurile), srurile minerale, vitaminele i apa. Energia necesar funcionrii organismului este furnizat doar de primele trei grupe; acestea constituie deci factorii nutritivi energogeni. n plus, aceste substane au i rol plastic, de refacere a esuturilor uzate. n ceea ce privete mineralele i vitaminele, ele ndeplinesc mai ales funcia de catalizatori ai proceselor biochimice, iar apa, dup cum se tie, este mediul indispensabil de desfurare a vieii celulare.

Importana nutriiei n producia animalelor este evideniat i prin ponderea costului hranei (peste 50%) n costurile produselor animale. Atenia pe care cresctorii de animale o dau nutriiei i alimentaiei eptelului, determin, n mare msur, rentabilitatea activitii lor (Pop, 2006). Ponderea cea mai important n costurile de producie ale produselor animaliere o dein cheltuielile cu hrana, astfel c nutriia i alimentaia zootehnice. Creterea intensiv a animalelor nu poate fi conceput astzi fr utilizarea nutreurilor combinate, n special n cazul porcilor i al psrilor; progresele genetice nregistrate n domeniul productivitii i al valorificrii hranei, n ultimii ani, nu s-ar putea manifesta fr nutreuri adecvate acestui potenial genetic. Industria de nutreuri combinate este n continu micare, n ultimii ani realizndu-se produse care necesit un grad nalt de prelucrare i consumuri suplimentare de energie (Pop, 2006). raional pot contribuii la eficientizarea produselor

DEFINIREA EXPLOATAIEI

Ferma zootehnic luat n analiz este situat n judeul Iai, comuna Miroslava. Aceasta se afla la o distanta de 20 de km de municipiul Iai ceea ce poate asigura piaa de desfacere a produselor obinute precum i aprovizionarea cu materii prime. Scopul proiectului este de a stabili eficiena utilizrii nutreurilor ntr-o ferm zootehnic. Exploataia zootehnic luat n calcul cuprinde un efectiv de 70 de vaci de lapte , care au o greutate medie de 600 de kg cu o producie de 27 l lapte/zi - 4 % grsime, i 1850 de capete de pui. Pentru valorificarea nutreurilor obinute se urmrete optimizarea raiilor cu o eventual completare cu nutreuri concentrate ce vor fi achiziionate de la firme specializate. Acest proiect va fi prima crmid din construirea piramidei de cunotine ce urmeaz s ni le nsuim ulterior printr-o continu documentare n domeniu dar i prin exerciiu practic, care ne va dovedi c nc mai avem multe de nvat i cu siguran nu va coincide cu teoria. Necesitatea realizarii unui proiect bazat pe ntocmirea i calcularea raiilor la taurine, de diferite vrste i stri fiziologice, precum i a reetelor la pui broiler, vine n ntmpinarea i aprofundarea celui mai important set de informaii, pe care un viitor specialist nutritionist trebuie s i-l nsueasc pentru a-i desfura activitatea n cadrul unei ferme, n cele mai bune condiii. Att raia ct i reetele, au scopul de a utiliza la maxim att valoarea nutritiv a nutreurilor ct i crearea echilibrului proteic

energetic i mineral, important pentru o bun dezvoltare a animalelor i pentru obinerea unor producii ct mai ridicate i de o calitate superioar. 2. NORME DE HRAN

Tabelul 1.1. Norme de hran pentru vaci de lapte cu greutatea de 600 kg, cu

producie de lapte de 27 kg de lapte: Categoria animale Vaci de lapte de UFL 16,88 PDI (g) Ca (g) 1727 133,2 5 P (g) 72,15 SU (kg) 19,2 UIDL 17,2

Tabelul 1.2. Norme de hran pentru pui de carne

Starter SPECIFICARE EM (kcal) PB % LIZ % M+C% Ca % P% SMZ (g) IC (Kg nutre/Kg spor) (demaraj) 1-15 zile 3000-3200 22-23,7 1,16-1,24 0,87-0,93 1,03-1,10 0,68-0,7 27,23 1,37

Grower (cretere) 16-35 zile 3000-3100 19,4-20 0,97-1 0,74-0,76 0,93-0,97 0,64-0,65 44,68 2,3

Finisher (finisare) 36-42 zile 3000-3200 18-19 0,87-0,9 0,71-0,73 0,83-0,87 0,61-0,62 55,45 20

3. CARACTERISTICILE NUTRITIVE ALE NUTREURILOR UTILIZATE

Tabelul 3.1. Valoarea nutritiv a nutreurilor utilizate n hrana vacilor de

lapte:

Nutre

Pre

S.U.

g/kg S.U. UFL PDIN PDIE 0,9 0,67 1,27 1,14 52 112 82 348 1427 66 94 120 241 Ca 3,5 P 2,5 UIDL 1,13 1,03 UID B 1,13 1,04 -

Lei/kg (g/Kg)

Siloz porumb Fn lucern Porumb boabe rot soia 2 Fosfat dicalcic uree 1,65 39,62 872 950 980 3,4 240 7 18 5 0,4 860 3,5 0,3 0,45 850 15,5 2,5 0,3 300

Tabelul

3.2.

Valoarea nutritiv a nutreurilor utilizate n hrana

monogastricelor:

Nutre Porumb rot soia rot soia 48 rot floare soarelui Full fat soia Fin pete Grsimi DLmetionin L lizin Cret furajer Fosfat monocalcic Premix Probiotic Sare

Pre Lei/k g 0,8 1,15 1,15 0,75 1,2 2,65 2,5 16,7 16,7 0,25 1,45 4,2 50 0,25

Valoarea nutritiv/kg nutre EM kcal/kg 3380 3240 2440 1500 3845 3260 7110 5280 4280 PB % 9 45 45,8 37 37 65 58,7 95,6 Liz % 0,26 2,90 2,9 1,33 1,6 5 M+C % 0,39 1,38 1,37 1,36 1,15 2,40 99 78,4 Ca % 0,02 0,25 0,3 0,3 0,25 4,50 39 22,5 P % 0,3 0,60 0,69 0,4 0,57 2,50 18,5 CB % 2,50 7 5,6 18 6 -

4. RAIE DE HRAN PENTRU VACILE DE LAPTE

Tabelul 4.1. Raie de hran unic pentru vaci de 600 kg GV cu o producie

de 27 kg lapte/zi; 4%grsime.

NUTRE Siloz porumb Fn lucern TOTAL Deficit porumb rot soia Fosfat uree Total

Kg brut
26,4 6,8

19,2

16,8 8

1727

1727

133,25

72,15

17,2

Pre

Kg SU
7,93 5,74 13,6 7 5,53

UFL
7,13 7 3,84 3 10,9 8 -5,9 5,19 0,71

PDIN
412,36 642,88 1055,2 4 -671,76 335,38 215,76 121

PDIE
523,38 539,56 1062,9 4 -664,06 490,8 149,42

Ca
27,755 88,97 116,72 5 -16,525 14,315 2,108 43,2

P
19,82 5 14,35 34,17 5 37,97 5 1,227 4,34 33,3 73,04

UIDL RON/kg
8,961 5,912 14,873 2 2,33 14,9 1,92 1,4 0,33 18,23 7,92 3,06

4,8 0,7 0,2 0,09 38,9 9

4,09 0,62 0,18 0,08 5 18,6 5

16,8 8

1727,4

1703,2

176,4

10

5. REETE DE NUTRE COMBINAT

Tabelul 5.1. Reet nutre combinat pentru categoria 21 1 Starter 3000 22 23,7 0,87 0,93 1,16 1,24 <4 1,03 1,10 0,68 0,7

NUTRE

3200

Pre RON/kg

EM (Kcal/Kg)

PB %
5,33 13,9 5 3,31

M+C %
0,231

L %
0,15 4 0,89 9 0,25 1

CB %
1,48 2 2,17

Ca %
0,01 1 0,07 7 0,19 5

P %
0,17 7 0,18 6 0,12 7

Porumb rot soia Fin pete DL-met Cret furajer Fosfat dic Sare Probiotic Premix TOTAL

59,3

2004,3

0,474

31

1004,4

0,427

0,357

163

0,126

0,132

0,15

7,5

0,08

0,148 0,52 6 0,31 5 0,25 9

0,03

1,35

0,003

1,4

0,02

0,3

0,5

1 22,6 7

100

3179,2

0,93

1,3

3,65

1,12

0,74

1,654

11

Tabel 5.2. Reet nutre combinat pentru categoria 21 2 Grower

3000

19,4 20

0,74 0,76

0,97 1,00

NUTRE

3100

<4

0,93 0,97

0,64 0,65

Pre RON/kg

EM (Kcal/Kg)

PB %
6,06

M+C %
0,262

L %
0,16 8 0,75 6 0,07

CB %
1,48 2 1,45

Ca %
0,00 6 0,07 8 0,25

P %
0,18 1 0,17 9 0,01 7

Porumb rot soia Full - fat DL-met Cret furajer Fosfat dic Sare Premix TOTAL

67,3 7 26

2270,3

0,54

634,4

11,9

0,35

0,3

115,5

1,11

0,034

0,18

0,036

0,1

5,02

0,05

0,099 0,28 5 0,33 0,27

0,017

0,73

0,002

1,5

0,22

0,3

1 19,1 2

100

3025,2

0,74

0,99

3,1

0,94

0,64

1,52

12

Tabelul 5.3. Reet nutre combinat pentru categoria 21 2 Finisher

3000

18 19

0,71 0,73

0,87 0,9

NUTRE

3200

<4

0,83 0,87

0,61 0,62

Pre RON/kg

EM (Kcal/Kg)

PB %
5,89 10,5 8 1,48

M+C %
0,255

L %
0,17 0,68 1 0,05 3

CB %
1,63 7 1,64 5 0,72

Ca %
0,01 3 0,05 8 0,01 2

P %
0,19 6 0,14 1 0,01 6

Porumb rot soia 48 rot fl. s. Grsime DL-met Cret furajer Fosfat dic Sare Premix TOTAL

65,4 8 23,5

2206,6

0,524

526,4

0,324

0,27

60

0,054

0,03

213,3

0,08

0,09

4,45

0,05

0,089 0,46 8 0,32 1 0,26 4

0,02

1,20

0,003

1,43

0,02

0,3

0,008

0,4

100

3010,7

18

0,72

0,9

0,87

0,62

1,35

13

6. STABILIREA NECESARULUI DE NUTREURI PENTRU VACILE DE LAPTE

Tabelul 6.1. Stabilirea necesarului de nutreuri pentru vaci de lapte

Categori a de animale Vaci in lactatie 70 365 25550 E.M.P. N.Z.P. N.Z.A.F. R 6,8 N 173740 173,74 0 450 78183 Fn lucern Siloz porumb R 26,4 N 67452 0 674,52 300 20235 6 R 4,8 Porumb boabe N 12264 0 122,64 400 49056 rot soia R 0,7 N 17885 17,88 5 2000 35770 R 0,2 Fosfat N 5110 5,11 1650 8431, 5 R 0,09 Uree N 2299,5 2,2995 39620 91106,1 9 TOTAL CHELT.

Necesar nutreuri (tone) Pre / ton (RON) Cheltuieli (RON)

464902,69

14

Tabelul 6.2. Planificarea suprafeei de teren alocat culturilor furajere i

calculul cheltuielilor de producie a acestor culturi

Cultura

Necesar (tone)

Productivitarea (t/ha)

Suprafaa necesar (ha) 86,87 16,863 24,528 128,261

Cost producie/ton (RON) 450 300 400 1150 78183 202356 49056 329595 Cheltuieli

Fn lucern Porumb siloz Porumb boabe

173,740 674,52 122,640

2 40 5 TOTAL

Tabelul 6.3. Planul de cumprri pentru nutreuri concentrate

Nutre rot soia Fosfat Uree

Necesar (tone) 17,885 5,11 2,2995

Cost (RON/ton) 2000 1650 39620 TOTAL

Cheltuieli (RON/ton) 2017,885 1655,11 39622,299 43295,294

15

7. STABILIREA NECESARULUI DE NUTREURI PENTRU MONOGASTRICE

Tabelul 7.1. Necesar nutreuri i cheltuieli cu nutreurile la puii de carne

Greut. Specificare intrare (kg) Demaraj Cretere Finisare 0,04 0,38 0,98

Greut. final 0,38 0,98 2,2

Spor total 0,34 0,6 1,22

I.C. (kg nutre/kg spor) 1,37 2,3 2

Necesar nutreuri (kg) cap 0,465 1,38 2,44 efectiv 860,25 2553 4514

Pre/Kg N.C. (RON) 1,654 1,52 1,35

Cheltuieli cu nutreurile 1422,8 3880,56 6093,9 10397,26

TOTALE

8. ASPECTE PRIVIND EFICIENA ECONOMIC A UTILIZRII NUTREURILOR

Tabelul 8.1. Eficiena economic a utilizrii nutreurilor la taurine

Eficiena Cheltuieli (RON) Specificare Nutreurile Altele Totale Venituri (RON) VenituriCheltuiel i (RON) utilizrii nutreurilor: Venit/1 RON cheltuit cu nutreurile Vaci lapte 464902,69 464902,6 9

929805,3 985729, 8
5

55924,12

0,121

16

Tabelul 8.2. Eficiena economic a utilizrii nutreurilor la puii de carne

Categoria de animale Demeraj Cretere Finisare Cheltuieli (RON)din care: Nutreuri 1422,8 3880,56 6093,9 Altele 766,12 2089,53 3281,33 Specificare TOTALE Cheltuieli cu achiiziia puilor de o zi (RON) Venituri (RON) Venituricheltuieli (RON) Eficiena utilizrii veniturilor: venit/1 RON cheltuit cu nutreurile 2188,92 3330 5970,09 9375,23 58719 -

Total (RON) 10397,26 6136,98

17534,24
3330

58719 37854,76
5,65

17

Concluzii i recomandri
n urma calculului eficienei economice a utilizrii nutreurilor la taurine s-a observat: -administrarea raiilor ntocmite s-a efectuat cu cheltuieli de 464902,69 RON,iar per total 929805,38 RON,numai la vacile de lapte Venit realizat n urma vnzrii laptelui produs este de 985729,5 RON, adic o eficien economic de 0,121. La puii de carne eficina economic este indicat de un venit de 37854,76 RON, sum rezultat n urma scderii cheltuielilor totale de 17534,24 RON din venitul total de 58719 RON. n urma analizrii eficienei economice a utilizrii nutreurilor am ajuns la concluzia c dac raiile i reetele nu sunt echilibrate din punct de vedere al costului acestora, n paralel cu compoziia lor chimic - prin care se urmrete sporirea produciei - se poate ajunge att la o pierdere economic considerabil pentru unitatea n care se procedeaz la alimentarea efectivului pe baza raiilor si reetelor ntocmite, dar i la un dezechilibru biologic al animalelor. Nu se poate face o apreciere de genul exploatarea taurinelor este mai rentabila dect cea a puilor deoarece datele luate n calcul pentru acest proiect au fost derizorii i au avut doar scopul crerii unui exerciiu de ndemnare pentru studeni n vederea nelegerii mecanismului de optimizare a raiilor si reetelor.

18

BIBLIOGRAFIE

1. Halga P., Pop I.M. si col., 2005 Alimentaie animal, Editura Pim Iai 2. Pop. I. M. , 2002 Aditivi furajeri, Editura Pim Iai 3. Pop. I. M., 2006 Nutriie i alimentaie animal, vol. I, II, III. 3. Stan. Gh. i Simeanu D., Nutriie animal Editura Alfa Iai

19