Sunteți pe pagina 1din 110

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

MARIUS DOLI

MATERIAL DE STUDIU ID
APICULTUR I SERICICULTUR
ANUL II
SEMESTRUL II

CUPRINS 1. NCADRAREA SISTEMATIC A ALBINEI MELIFERE............ 2. COLONIA DE ALBINE................................................................... 2.1. Indivizii coloniei de albine............................................................. 2.2. Diviziunea muncii la albine........................................................... 2.3. Comunicarea ntre indivizii coloniei de albine.............................. 2.4. Activitatea albinelor n cuib........................................................... 2.5. Activitatea albinelor n afara cuibului............................................ 3. NMULIREA ALBINELOR......................................................... 3.1. Spermatogeneza............................................................................. 3.2. Ovogeneza..................................................................................... 3.3. mperecherea mtcii...................................................................... 3.4. Fecundaia..................................................................................... 3.5. Metamorfoza.................................................................................. 36. nsmnarea artificial a mtcilor................................................. 3.7. Roirea natural............................................................................... 3.8. Roirea artificial............................................................................. 3.9. Selecia la albine.......................................................................... 3.9.1. Criteriile principale de selecie................................................ 3.9.2. Criteriile secundare de selecie................................................ 4. DINAMICA SEZONIER A FAMILIEI DE ALBINE................... 5. HRNIREA ALBINELOR.............................................................. 5.1. Clasificarea hrnirilor..................................................................... 6. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE TOAMN....................................................................................... 6.1. Controlul de toamn i pregtirea pentru iernare a familiilor de albine..................................................................................................... 6.2. Protejarea termic a familiilor de albine n vederea iernrii......... 7. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE IARN........................................................................................... 8. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE PRIMVAR................................................................................ 8.1. Controlul de primvar al familiilor de albine i remedierea strilor anormale depistate.................................................................... 8.2. ngrijirea familiilor de albine n vederea dezvoltrii pentru valorificarea culesului principal de la salcm...................................... 9. NTREINEREA I EXPLOATAREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE VAR (PERIOADA CULESURILOR)................................................................................. 9.1. Asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii 9.2. Msuri pentru creterea produciei de miere 9.3. Recoltarea i extracia mierii........................................................ 9.4. ngrijirea familiilor de albine dup terminarea culesului de la salcm................................................................................................... 9.5. nmulirea familiilor de albine prin roire artificial..................... 10. BAZA MELIFER........................................................................ 10.1. Zonele bioapicole i tipurile de cules n Romnia....................... 10.2. Balana melifer........................................................................... 12.3. Stabilirea numrului de familii de albine necesare pentru
2

3 4 4 5 5 10 15 16 16 16 16 17 17 19 19 20 20 20 21 22 25 26 29 31 33 35 37 37 41

44 44 45 51 52 54 57 59 60

polenizarea culturilor agricole entomofile dintr-o zon....................... 11. PRODUSELE APICOLE............................................................... 10.1. Mierea.......................................................................................... 10.2. Ceara............................................................................................ 10.3. Polenul......................................................................................... 10.4. Propolisul..................................................................................... 10.5. Lptiorul de matc...................................................................... 10.6. Veninul de albine......................................................................... 10.7. Apilarnilul.................................................................................... 12. BIOLOGIA VIERMILOR DE MTASE.. 12.1. Sistematica zoologic a speciilor de interes sericicol.. 12.1.1. Clasificarea raselor de Bombyx mori. 12.2. Ciclul evolutiv i morfofiziologia speciilor sericicole. 13. INCUBAIA OULOR DE BOMBYX MORI.. 14. TEHNOLOGIA CRETERII LARVELOR DE MTASE 14.1. Tehnologia creterii larvelor tinere.. 14.2. Tehnologia creterii larvelor adulte. 14.3.Creterea succesiv a viermilor de mtase 14.4. ngogoarea i tehnica recoltrii i sortrii gogoilor de mtase.. 15. PREINDUSTRIALIZAREA GOGOILOR DE MTASE... 15.1. Caracteristicile gogoilor de mtase. 15.2. Defectele gogoilor de mtase. 15.3. Tehnologia preindustrializrii gogoilor.. BIBLIOGRAFIE SELECTIV............................................................

63 66 66 69 71 73 74 75 76 78 78 78 79 91 95 95 97 99 100 104 104 105 105 108

1. NCADRAREA SISTEMATIC A ALBINEI MELIFERE Albina face parte din Ordinul Hymenoptera, care cuprinde insecte cu aripi membranoase. Dintre Hymenoptere, aculeatele se caracterizeaz prin prezena acului la femele, iar n cadrul acestora mai importante sunt trei suprafamilii: Formicoidea (furnicile), Vespoidea (viespile) i Apoidea (albinele). Apoidea cuprinde ase familii, printre care familia Apidae cu genurile Apis (albinele melifere), Melipona (albinele fr ac) i Bombus (bondarii). Genul Apis cuprinde patru specii: Apis dorsata, Apis florea, Apis cerana i Apis mellifera. Apis mellifera este specia, care a nregistrat cel mai mare progres biologic, fiind cea mai rspndit i cu valoarea economic cea mai mare. Este rspndit pe toate continentele cu climat adecvat, asigurnd cea mai mare parte din mierea i ceara produs n lume. Datorit calitilor ei productive, specia este ntreinut n stupi i exploatat n mod organizat de ctre apicultori. n decursul timpului, sub influena variabilitii condiiilor de clim i a mediului nconjurtor, s-au format numeroase rase i populaii cu nsuiri valoroase. Aceste rase au fost grupate n: rase irano-mediteraniene, rase africane i rase mediteranean occidentale. Rasele irano mediteraniene: Apis mellifera ligustica, Apis mellifera carnica, Apis mellifera caucasica, Apis mellifera carpatica, Apis mellifera sicula (albina sicilian), Apis mellifera remipes, Apis mellifera taurica, Apis mellifera anatolica. - Apis mellifera carpatica (albina carpatic) este albina autohton, nefiind recunoscut ca ras n unanimitate de cercettori. Este o albin blnd, cu o slab predispoziie spre roire natural i furtiag. n general, cpcete mierea uscat i are tendin slab la propolizare. Este rezistent la condiiile de iernare, are un consum de hran redus, recolteaz hrana n intervale scurte de timp favorabil. n cadrul rasei se disting mai multe populaii, adaptate zonelor n care sau format: Cmpia Dunrii i Dobrogea, Podiul Moldovei, Cmpia de Vest, Podiul Transilvaniei i zona versanilor munilor Carpai. Lungimea corpului este asemntoare cu a raselor caucazian i italian, iar lungimea aripei anterioare de 9,00 9,22 mm. Lungimea trompei variaz ntre 6,29 mm la albinele din Cmpia Dunrii i 6,44 mm la cele din Podiul Transilvaniei. Lungimea tarsului este cuprins ntre 2,03 2,07 mm, iar a tibiei ntre 3,193,22 mm. Valoarea medie a indicelui cubital este de 2,25. Rasele africane:- Apis mellifera intermisa (albina telic), Apis melifera adansoni (albina african), Apis mellifera lamarki (albina egiptean), Apis mellifera unicolor (albina de Madagascar), Apis mellifera capensis, Apis mellifera major, Apis mellifera rubica, Apis mellifera scutellata, Apis mellifera littorea, Apis mellifera monticola, Apis mellifera sahariensis, Apis mellifera jemenitica. Rasele mediteranean occidentale:- Apis mellifera mellifera (albina brun european), cu foarte multe varieti. ntrebri: Care sunt speciile genului Apis? Din ce grup de rase face parte Apis mellifera carpatica? Tem: S se ntocmeasc o schema privind sistematica zoologic a albinei melifere.

2. COLONIA DE ALBINE Pentru o cunoatere temeinic a albinei melifere trebuie avut n vedere, pe de o parte individul, iar pe de alt parte colonia de albine. Individul are o anumit morfologie, fiind nzestrat cu organe i funcii fiziologice specifice, fiind integrat ntr-un anumit mediu, n interrelaii cu ceilali membrii ai coloniei. Modul de organizare a vieii n colonia de albine decurge din caracterul de insecte sociale al acestora, legat de diviziunea muncii, existena castelor i stabilirea unor relaii ntre membrii grupului. 2.1. Indivizii coloniei de albine Colonia sau familia de albine este un sistem supraindividual constituit din mai muli indivizi care triesc n acelai stup i care prezint caractere de adaptare la viaa social i la anumite condiii de mediu. O familie este format din trei tipuri de indivizi (caste): matca, albinele lucrtoare i trntorii. Matca i albinele lucrtoare rezult din ou fecundate, avnd un set diploid de cromozomi (2n = 32), jumtate de la matc - mam i jumtate de la trntorul tat. Trntorii se dezvolt din oule nefecundate. n primele trei zile de via, larvele, indiferent de cast, vor fi hrnite de ctre albinele doici cu lptior de matc, urmnd ca n continuare larvele de trntor i cele de albin lucrtoare s fie hrnite miere i pstur. Larvele de matc vor primi pe toat durata doar lptior de matc. Matca este singura femel cu organele genitale complet dezvoltate careasigur perpetuarea speciei. n comparaie cu albinele lucrtoare, corpul acesteia este mai lung (20 - 25 mm), capul mai mic i abdomenul mai lung i mai subire. Partea ventral a abdomenului este mai glbuie, iar cea dorsal mai nchis la culoare. Picioarele sunt mai lungi, iar cele posterioare nu prezint corbicula. Limba este mai scurt. Aripile, dei mai lungi ca la albinele lucrtoare, acoper abdomenul pn la jumtate din cauza dimensiunilor mai mari ale segmentelor abdominale. Greutatea corporal n timpul activitii de ouat este de 170 - 208 mg. n condiii normale, mperecherea mtcii are loc n primele 5 - 10 zile de via, iar dup 2 - 5 zile de la mperechere ncepe s depun ponta. Dac mperecherea nu a avut loc n 20 - 30 de zile, matca, dup circa 40 de zile, ncepe s depun ou nefecundate, din care vor ecloziona trntori. Astfel de mtci se numesc arenotoce i trebuie suprimate. nainte de mperechere, albinele lucrtoare nu acord o atenie prea mare mtcii. Numai cnd matca pleac pentru mperechere, albinele devin nelinitite, iar unele se aeaz pe scndura de zbor cu capul spre urdini i abdomenul ridicat, btnd din aripi pentru a rspndi mirosul specific familiei, care va ajuta matca s se rentoarc la cuib. Matca prsete stupul numai pentru mperechere i n cazul n care familia roiete. Cnd matca tnr eclozioneaz din botc, matca btrn este omort sau alungat. Matca i folosete acul numai mpotriva mtcilor rivale, de regul, n stup existnd o singur matc. n timpul deplasrii pe faguri, matca este nsoit de o "suit" de 10 - 12 albine lucrtoare, care o apr i o hrnesc cu lptior de matc. n timpul sezonului activ, matca poate depune 2 000 de ou n 24 de ore i chiar mai multe. Dei poate tri i depune ou pn la vrsta de 8 ani, de regul, matca se nlocuiete la 2 ani, deoarece dup aceast vrst, scade capacitatea de ouat i se reduce numrul de ou fecundate.
5

Trntorii se dezvolt din oule nefecundate (partenogenez) depuse de matc n celulele special construite, de dimensiuni mai mari, dispuse pe marginea fagurilor sau pe faguri marginali. Se mai pot dezvolta i din oule depuse de albinele lucrtoare outoare din familiile bezmetice rmase fr matc. Partenogeneza reprezint fenomenul, prin care dintr-un ovul nefecundat se dezvolt un organism viabil i normal. Trntorii se dezvolt n urma partenogenezei din oule nefecundate depuse de ctre matc, n aceast situaie ei nu au tat, ci doar bunic pe linie matern. Trntorii primesc, de la genitorul unic - mama, o serie haploid de 16 cromozomi, care dup nceperea procesului de segmentare va fi distribuit la toate celulele organismului, acetia fiind haploizi (n). Datorit fenomenulului de partenogenez, toi spermatozoizii produi de un trntor sunt identici din punct de vedere genetic, ei avnd o copie a setului haploid, de 16 cromozomi, iniial existent. La trntori, deoarece nu exist diviziune meiotic, nu se manifest fenomenul de recombinare genetic, care s induc permanent variabilitatea. n primele 4 zile de via, trntorii sunt hrnii cu miere de ctre albinele lucrtoare, dup care se hrnesc singuri. Primul zbor al trntorilor se produce la vrsta de 8 zile. Ei prefer s zboare mpreun cu mtcile n zilele clduroase i nsorite ntre orele 11 - 17, mai intens ntre orele 14 - 16. Trntorii apar n lunile mai-iunie, triesc 6 - 8 sptmni i mor n iulieaugust, cnd sunt lsai fr hran i izgonii din stup. Uneori, cnd matca nu este fecundat, ei sunt lsai n stup pn primvara urmtoare. Trntorii au corpul masiv, cap globulos cu ochi compui mari. Abdomenul este mai gros i ndesat. Nu au ac i nu prezint corbicula pe picioarele posterioare. Aripile lungi depesc abdomenul. Greutatea corporal este de circa 240 mg. Existena unui numr mare de trntori n stup arat o capacitate redus a mtcii de a depune ou fecundate, atrgnd atenia asupra necesitii nlocuirii acesteia. Numrul de trntori n stup variaz de la cteva sute la 2 000 - 3 000. Albinele lucrtoare se dezvolt din oule fecundate, fiind cele mai numeroase. Numrul lor variaz n funcie de anotimp i intensitatea culesului: primvara devreme numrul lor este de 15 000 20 000, n timpul verii de 40 000 60 000 i chiar pn la 80 000, iar toamna, odat cu reducerea activitii, numrul lor scade la 20 000 30 000. n cadrul familiei, albinele lucrtoare dein rolul important, executnd o serie de activiti, existnd o adevrat diviziune a muncii, care se face n funcie de vrsta lor, dar i n funcie de nevoile momentului reevaluate de sistemul de comunicare ntre indivizi. Lungimea corpului albinei lucrtoare este de 12 - 14 mm, iar greutatea medie de 100 mg, fiind mai mare la ecloziune (120 mg) i mai mic la albinele btrne (70 mg). Durata vieii este de 27 - 30 de zile n timpul perioadei de cules, 40-60 de zile primvara i toamna i 7 - 9 luni n anotimpul rece. 2.2. Diviziunea muncii la albine Efectivul numeros al unei familii de albine este constituit din indivizi de vrste diferite: circa o treime albine btrne i dou treimi albine tinere. n cursul vieii albinele desfoar mai multe activiti legate n general de vrsta pe care o au: - albinele tinere de 1 - 2 zile se ocup cu curirea celulelor i nclzirea puietului; - albinele de la 3 - 11 sau 12 zile constituie grupa albinelor doici, care se ocup cu hrnirea puietului. La aceste albine glandele hipofaringiene sunt bine dezvoltate. Un grup de 10 - 12 albine nsoesc matca, pe care o hrnesc cu lptiorul de matc. Asemenea grup se constituie n suit pe fiecare fa a fagurelui sau alt fagure unde a trecut matca;
6

- albinele de la 11 la 16 sau 18 zile construiesc fagurii; - albinele de la 16 la 20 sau 21 zile asigur paza i ventilaia; - albinele de la 20 la 30 sau 35 zile sunt albine culegtoare, care activeaz mai mult n afara stupului. Aceast diviziune a muncii nu este strict deoarece cnd necesitile familiei se modific, succesiunea i repartiia muncii se schimb n funcie de nevoile momentului. 2.3. Comunicarea ntre indivizii coloniei de albine Fie c este vorba de relaii de nutriie, aciunea unor feromoni, contacte antenale i folosirea organelor de sim, n stup circul o mulime de informaii, care permit meninerea unui echilibru cu mediul exterior, informaii care circul att n interiorul coloniei dar i n afar - la posibilitile de explorare a mediului exterior. Recoltarea nectarului i polenului nu se face la iniiativa individual a lucrtoarelor. Aceasta este organizat pe baz informaiilor precise furnizate de "dansul albinelor" - micri caracteristice executate pe faguri, de albinele care descoper sursa de hran prin, care se comunic distana i direcia acesteia fa de stup. Meritul descifrrii dansului albinelor revine lui Karl von Frisch, pentru care a fost ncununat cu premiul Nobel. Dac distana ntre sursa de hran i stup este mai mic de 100 m, albina intr n cuib, se elibereaz de ncrctura adus, apoi execut 1-2 cercuri mici pe fagure. Dup cteva secunde pn la un minut face micrile n sens contrar. n acest timp este urmat de celelalte albine, care caut s-i ating abdomenul cu antenele. n scurt timp albina se elibereaz de cele care o urmau i execut aceleai micri n alte locuri pe faguri, apoi prsete stupul, urmat de o parte din albine, ndreptndu-se spre sursa de hran. Acest dans ntr-un sens i altul pe mai multe locuri de pe fagure a fost numit dans mobilizator circular (fig. 3.1). Dac distana este mai mare de 100 m, albina execut micri pe un contur imaginar, asemntor cifrei 8 turtite. Prin acest dans se comunic distana, i direcia spre locul unde se gsete hrana. Presupunnd c albina pleac din punctul A spre dreapta, execut un semicerc pn n B, apoi se ntoarce n linie dreapt pn la locul iniial de plecare. Parcurge un nou semicerc spre stnga i iar revine n A, completnd astfel cifra 8. Micarea se repet timp de cteva minute. Cnd albina se deplaseaz n linie dreapt execut micri de balansare a abdomenului spre stnga i dreapta, motiv pentru care dansul s-a numit dans mobilizator balansat (fig. 3.2). Distana pn la sursa de hran se indic prin numrul balansrilor n timp de 15 secunde. Cu ct distana fa de sursa de hran este mai mic cu att numrul parcursurilor este mai mare, n timp ce numrul balansrilor crete proporional cu distana. De exemplu: dac hrana se gsete la circa 200 m, parcursurile vor fi 8,3, la 300 m vor fi 7,6 parcursuri, la 1 000 m vor fi 5,5, la 1 500 vor fi 4 etc. Numrul balansrilor la 100 m vor fi 2-3, la 400 m vor fi 6-8, la 700 m vor fi 10 - 12 etc. Direcia este indicat prin unghiul format de dou drepte imaginare, care pornesc de la urdini spre soare i spre sursa de hran. Direcia soarelui este reprezentat de partea de sus a ramei, iar direcia sursei de hran de sensul, n care parcurge albina linia dreapt a semicercurilor. Dac sursa de hran se afl n faa urdiniului pe aceeai linie cu a soarelui, drumul drept al semicercurilor va fi parcurs perpendicular pe partea superioar a ramei. Cnd se afl opus urdiniului, albina se va ndrepta perpendicular n partea inferioar a ramei. n situaia c hrana se afl n partea stng a liniei soarelui, unghiul va fi spre stnga de la perpendiculara pe ram i n mod analog n partea invers, cnd este spre dreapta
7

Fig. 3.1. Dansul mobilizator circular

Fig. 3.2. Dansul mobilizator balansat

ntregul sistem de comunicare este deosebit de complex i n cadrul lui intervin i alte elemente transmise i recepionate de celelalte simuri. n timpul dansului, corpul albinei este atins de antenele celorlalte albine, hrana adus n stup degaj mirosul specific, ceea ce nseamn c, albinele iau cunotin de sursa de hran prin simurile tactil i olfactiv. Receptarea ultravioletului face posibil orientarea dup soare n condiii de cer nnorat, deoarece radiaiile ultraviolete strbat norii. Semnalele acustice fac ca dansul s devin mobilizator, iar alte mecanisme intr i ele n joc cum ar fi: percepia cmpului magnetic terestru, posibilitatea orientrii dup reperele din ambian, biocmpul i chiar telepatia. Indivizii tuturor castelor, care alctuiesc colonia de albine, sunt nzestrai cu anumite glande secretoare, n majoritate de substane odorante, care regleaz i coordoneaz prin efectul lor viaa social. Aceste substane sunt cunoscute sub denumirea de feromoni, care definesc substanele secretate de un animal la exterior, determinnd la indivizii care le percep reacii comportamentale i fiziologice specifice. n interiorul coloniei de albine, feromonii sunt reprezentai de mirosurile de alarm, atractanii sexuali, substanele rspndite prin trofalaxie, substanele stimulatoare ale comportamentelor de aprare i de identificare a indivizilor aceleiai colectiviti etc. Substana de matc este un feromon complex, secretat de glandele mandibulare ale mtcii. n 1961, Butler i colab. izoleaz n substana de matc acidul 9 oxodec trans 2 -enoic (9 ODA), sau acidul geranic, care este responsabil de: - recunoaterea mtcii de ctre albine; - blocarea construciei botcilor; - atracia trntorilor, n timpul zborurilor de mperechere; - atracia lucrtoarelor de ctre matc, stimulndu-le s o hrneasc; - determin albinele s construiasc celule normale pe faguri. Un al doilea feromon, n substana de matc, este acidul trans9 hidroxidec2enoic (9-HDA), responsabil, la rndul su, de: - blocarea dezvoltrii ovarelor lucrtoarelor i a instinctului de cldire a botcilor; - meninerea roiului compact, determinnd albinele s se apropie unele de altele. Ambele substane par s fie responsabile de asigurarea coeziunii coloniei, deoarece utilizarea celor dou substane de sintez a determinat aezarea unui roi ntr-un anumit loc. Renner i Baumann (1964) arat existena unor substane feromonale produse de glandele subepidermice ale mtcii, care ar fi responsabile de copulaie. Altfel spus, un trntor atras ctre matc de 9 ODA va proceda la copulaie, dac va detecta aceste substane pe abdomenul mtcii, doar pe o raz de 30 cm. Acest feromon stimuleaz activitatea de copulaie a trntorilor (Renner i Vierling,
8

1977), iar n amestec cu 9 ODA i 9 HDA favorizeaz organizarea i meninerea suitei mtcii. O alt substan odorant este secretat de o pereche de glande, numite Kazhevnicov, situate n cavitatea camerei acului mtcii, cu rol de atracie a lucrtoarelor. Feromonii secretai de ctre matc, datorit mirosului lor puternic, atrag lucrtoarele, care i ling de pe corpul acesteia. Organele lor olfactive i gustative primesc stimulii pe care apoi i comunic altor albine lucrtoare. Feromonii produi de matc reprezint factorii majori de organizare a vieii n colonie, att n interiorul stupului ct i n exterior, matca fiind centrul de emitere a semnalelor i deci principala responsabil de organizarea coloniei de albine. Prin relaiile de nutriie, substana de matc este rspndit, la fel ca i hrana, ntre albinele lucrtoare. Att timp ct este perceput substana de matc, comportamentul lucrtoarelor este normal i din toate larvele ngrijite eclozioneaz lucrtoare. Cnd cantitatea de feromoni scade sau dispare, fr a fi ntrerupt activitatea de ngrijire a puietului de ctre doici, se declaneaz instinctul de cldire a botcilor, ca mai apoi, dimensiunile, forma i orientarea acestor celule s conduc la modificri ale comportamentului specific de alimentare, n sensul c larvele din care vor iei viitoarele mtci sunt vizitate de 10 ori mai frecvent, iar calitatea hranei este superioar datorit hrnirii numai cu lptior. n afara feromonilor secretai de ctre matc, n organizarea activitii coloniei de albine intervin feromonii secretai de ctre trntori i lucrtoare. Trntorii emit un feromon cu rolul de a asigura coeziunea lor n aa numitele zone de adunare a trntorilor sau zone de congregaie i de a atrage mtcile nemperecheate n culoarele lor de zbor. Ajunse aici, datorit emisiunii de 9 ODA, mtcile sunt imediat urmate de trntori, care zboar n formaie compact n urma acestora. Feromonii produi de lucrtoare intervin n activitile de grupare, orientare i de aprare. Gruparea albinelor se realizeaz cu ajutorul secreiei glandei lui Nasonov. Albinele cercetae indic sursa de nectar cu ajutorul secreiei aceleiai glande i tot cu ajutorul ei las urma de miros, pentru a orienta culegtoarele la sursa de cules, uureaz orientarea albinelor, cnd se ntorc la stup sau cnd un roi populeaz un stup. Compoziia feromonului emis de glanda lui Nasonov este complex. n compoziia acestuia intr geraniolul, acidul geranic, acidul nerolic, citrali, nerol i farnesol. Dintre acetia, geraniolul, acidul nerolic i citralii reprezint compuii cei mai activi ai feromonului. Albinele lucrtoare elibereaz un feromon de alarm, n momentul n care se gsesc n situaii periculoase. Albina i scoate acul, emite feromonul i nfinge acul n duman, pe care astfel l marcheaz, continund s elimine acest feromon timp de 5 minute (Morse, 1975). Acest feromon are efect antagonist celui secretat de glanda lui Nasonov, blocnd eliberarea acestuia din urm. Sharer i Bach (1965) descoper n glandele mandibulare ale lucrtoarelor 2- heptanonul, care provoac reacia de alarm, dar nu se cunoate cum l folosesc albinele. De asemenea, secreiile glandelor mandibulare ale mtcii, cnd aceasta este mnuit brutal sau nghemuit de lucrtoarele ntre care a fost introdus, induc acestora o atitudine agresiv. Tot pe baza aciunii unor feromoni s-a putut constata c albinele izolate triesc mai mult n prezena albinelor moarte i c extrasul rece de albine n eter prelungete viaa albinelor izolate. Aceste substane sunt reprezentate de acizii azelici i pimelici (Chauvin i colab, 1984). Chiar puietul elimin un feromon, care inhib dezvoltarea ovarelor la lucrtoare, prin hormonul juvenil, secretat de corpora allata. Acelai hormon
9

inhib dezvoltarea ovarian la larve, conducnd la diferenierea castei lucrtoare, ca urmare a diferenelor cantitative i calitative ntre hrana larvar pentru puietul de lucrtoare i a viitoarelor mtci. Lipsa mtcii i a puietului tnr, din care familia orfan s-i creasc o nou matc, favorizeaz dezvoltarea ovarelor la lucrtoare, care pot depune ou nefecundate, care vor da natere la trntori mai mici cu 40% fa de cei eclozionai din oule depuse de ctre matc. Dup Ruttner i Hesse (1981), ovarele lucrtoarelor de Apis mellifera conin mai puine ovariole (3 la Apis mellifera mellifera i 9 la Apis mellifera capensis), fa de 160-180 ovariole, n fiecare ovar, la matc. Cnd o familie de albine devine deja bezmetic, oule se dezvolt n ovariolele a 10% din lucrtoare, ntr-un interval de 7 zile. La Apis cerana i Apis dorsata, lucrtoarele outoare sunt nconjurate chiar de o suit (Velthuis, 1976), care, n condiii normale, nu exist dect n preajma mtcii. Falsa matc ar avea deci glande productoare de feromoni, la fel ca una obinuit. n stup circul numeroase informaii, mediate de alte substane, nc neidentificate, la care albinele reacioneaz uneori n grup sau individual. Aceste substane sunt cunoscute sub numele generic de epagine. Cu ajutorul unei epagine este marcat spaiul (stupul, scorbura, cuca), n care albinele au petrecut un timp pentru familiarizare, grbind astfel nsuirea spaiului respectiv de ctre colonie. Botcile artificiale goale inute n stup sunt acceptate ntr-un procent mai mare fa de situaia n care transvazarea larvelor se face direct. Acest fapt se datoreaz unei alte epagine i prezint importan n tehnologia creterii intensive a mtcilor. S-a mai constatat c un hrnitor utilizat de albine este preferat unuia nou, dar nu utilizat n alt colonie. Epagina responsabil de aceast situaie are rolul de respingere (repulsin), pentru albinele strine i de recunoatere (de familiarizare), pentru albinele propriei colonii. Dac un stup este rotit n jurul propriei axe cu 180, albinele vor ateriza iniial la vechiul loc al urdiniului, dup care se deplaseaz n mers pn la noua poziie a urdiniului, marcnd n felul acesta pista, nct dup 10 15 minute aterizrile au loc pe scndura de zbor, n noua poziie. Aceast situaie este pus pe seama unei alte epagine, dei la alte insecte sociale (furnicile), trasarea itinerarului se face cu ajutorul secreiei glandei Dufour. Alectinele sau substanele de cules, reprezint feromoni de natur necunoscut, cu rolul de a permanentiza legtura ntre albin i floare pe durata culesului, nefiind exclus legtura acestora cu indicatorii de recunoatere. Feromonii joac un rol extrem de important n sistemul de comunicare, deosebit de complex, la albine. Relaiile de nutriie ntre membrii familiei i intensitatea schimbului de hran au funcii "sociale" contribuind la coeziunea familiei i comunicarea ntre membrii ei. Relaiile de nutriie ntre albinele lucrtoare. n timpul hrnirii indivizii stau fa n fa i i agit reciproc antenele. Albina donatoare desface larg mandibulele, i ntinde trompa nainte i regurgiteaz din gu o pictur de miere pe care o ia albina solicitant. Hrana trece de la o albin la alta de mai multe ori. n perioada creterii puietului numrul contactelor ntre doici i culegtoare este mai mare dect toamna, cnd nceteaz creterea puietului. Durata contactului de hrnire ntre doi indivizi este mai mare, cu ct rezervele de hran din cuib sunt mai mari. Schimbul de hran se face n mod diferit n funcie de stadiul de dezvoltare precum i de activitatea desfurat n cuib; albinele btrne mai mult cedeaz dect primesc hran; larvele primesc de la albinele doici timp de trei zile lptior secretat de glandele hipofaringiene, n urmtoarele trei zile larvele
10

primesc ca hran miere, polen i ap. Larvele destinate s fie mtci primesc tot timpul numai lptior. Relaiile de nutriie ntre matc i albinele lucrtoare. Matca este hrnit tot timpul anului de ctre albinele doici din suita mtcii, primind hrana la intervale de 10 - 15 minute. Hrnirea se face cu lptior, iar n condiii cu totul rare (inut n colivie sau n perioada dintre eclozionare i mperechere), matca se hrnete singur din celule. Relaiile de nutriie ntre trntori i albinele lucrtoare. Trntorii pn la 4 zile de la eclozionare, ct sunt nc pe faguri cu puiet, cer hran i sunt hrnii de ctre albine. Mai trziu, dup ce se retrag pe fagurii cu miere, se hrnesc singuri, lundu-i mierea din celule. La 15 - 18 zile, cnd ncep zborurile pentru mperechere, nainte de plecare i ncarc gua cu miere. ntr-un zbor de circa 30 minute, un trntor consum 14 mg zahr, de trei ori mai mult dect o albin. nspre sfritul verii albinele lucrtoare i las flmnzi i i scot afar din stup, unde mor. 2.4. Activitatea albinelor n cuib Construirea fagurilor. Solziorii de cear produi de glandele cerifere sunt extrem de maleabili i nu rezist la temperaturi mai mari de 36C. Prin frmntarea cu ajutorul mandibulelor i amestecarea cu o soluie secretat de glandele mandibulare, rezistena crete pn la 63C. n timpul cldirii fagurilor ntr-un stup cu rame goale, albinele stau n formaii conice cu baza n sus, se prind de picioare i formeaz un lan de albine sub spetezele superioare a 3 - 4 rame luate n lucru. Albinele alctuiesc un ghem, al crui nveli este format din 23 straturi de albine strnse ntre ele, care au rolul de a pstra o temperatur de 33 - 34C necesar elaborrii solzilor de cear. Circulaia albinelor n interiorul ciorchinelui se realizeaz printr-o deschidere n partea inferioar a acestuia. Din cnd n cnd din perdeaua de albine se desprinde cte una care depune solziorul pe fagurele n construcie, dup care se ntoarce la locul iniial. Albinele constructoare iau solziorii pe care-i frmnt i-i amestec cu secreiile glandelor mandibulare formnd mici plcue care sunt fixate de faguri. Alte albine modeleaz i dau forma hexagonal a celulelor fagurelui. Fundul celulelor este romboprismatic, construit din trei romburi a cror nclinaie n raport cu pereii celulei este dat de unghiul ascuit al fiecrui romb, care este de 70 i 32. Adoptarea acestui unghi permite ca fiecare celul hexagonal s poat conine o cantitate maxim de miere, folosindu-se o cantitate minim de cear i obinndu-se o rezisten maxim. Celulele fagurelui sunt unite la baz, nct fiecare din cele trei romburi, care constituie baza piramidal a unei celule de pe o fa a fagurelui, particip n acelai timp la realizarea bazei piramidale a trei celule de pe partea opus. n cazul cldirii fagurelui artificial, o parte din albinele constructoare se aeaz pe fagure ridicnd temperatura la 30C. Ceara devenind maleabil, albinele ncep s formeze fundurile celulelor, iar cu surplusul de cear nal celulele cu 36 mm. Cu ceara produs de albinele tinere se continu nlarea celulelor, lsnduse n partea superioar un inel de cear i propolis, care asigur rezistena fagurelui. ncepnd de la acest inel, ctre fundul celulei, pereii sunt din ce n ce mai subiri pn la 0,08 mm. Interiorul celulei este spoit i lustruit cu un balsam de propolis. Pe un fagure se pot distinge mai multe tipuri de celule: - celulele de albine lucrtoare, servesc la creterea puietului, depozitarea mierii i psturii. Diametrul de 5,3-5,5 mm i adncimea de 10-12 mm permite realizarea
11

unui volum, ce poate nmagazina 0,40 - 0,43 g miere sau 0,19 g polen. Pe un cm2 revin 4 celule sau 400 celule pe un dm2. Pe o ram de 435 x 300 mm, pe ambele fee se gsesc circa 9 000 de celule de albine lucrtoare. Grosimea unui fagure este de circa 25 mm. - celulele de trntori, servesc la creterea puietului de trntor i depozitarea mierii. Ele au diametrul de 6,25 - 7 mm, iar adncimea de 13 - 16 mm. Pe un dm2 se gsesc circa 300 celule de trntor, fiind dispuse pe partea lateral i inferioar a fagurelui. - celulele de matc sau botcile, sunt celule de forma unei ghinde cu adncimea de 20 - 25 mm i un diametru de 10 - 12 mm, n care albinele cresc numai mtci. Sunt cldite de regul pe marginea inferioar sau pe prile laterale ale fagurelui n spaiile libere. Botcile sunt ngroate cu cear iar pe suprafaa lor albinele creeaz o dantel cu desene aproape hexagonale. Construcia botcilor este supus unui control hormonal, a prezenei substanei de matc i a unor feromoni secretai de matc, care acioneaz asupra albinelor printr-un cod chimic. Dup depunerea oulor i formarea larvei, botca este alungit i cpcit de ctre albine. Botcile sunt de mai multe feluri: - botci de schimbare linitit a mtcii, n numr de 2 - 3 pe un fagure; - botci de roire, n numr de 20 - 30 pe un fagure, sunt construite cnd familia urmeaz a roi; - botci de salvare, se cldesc n mijlocul fagurelui prin modificarea celulelor de lucrtoare cu ou sau larve tinere, n situaia cnd familia a pierdut matca. Dup eclozionarea mtcilor, albinele distrug botcile de pe faguri. Pe un fagure se mai disting celulele de trecere i de legtur. Celulele de trecere au form neregulat i se construiesc de regul la locul de ntlnire ntre celulele de albine lucrtoare i cele de trntor. Celulele de legtur se construiesc pe locurile de fixare i consolidare a fagurilor pe ram. Sunt celule mici, neregulate, cu pereii mai groi i cu un coninut mai mare de propolis, care asigur o rezisten sporit fagurelui n ram. Dup fiecare generaie de puiet n interiorul celulelor fagurelui rmn aderente pe pereii acestora cmile nimfelor, iar n unul din coluri i excrementele eliminate, resturi care nu pot fi curate de albine. Aceste acumulri duc la modificarea dimensiunilor celulelor. Datorit micorrii volumului celulelor la fagurii vechi, se ajunge la reducerea greutii corporale a albinelor crescute n ele. Cu ct fagurii sunt mai vechi cu att culoarea este mai brun, crete grosimea fundurilor celulelor, uneori pn la 4 - 5 mm, ajungndu-se la o dublare a greutii fagurelui dup 6 generaii de puiet. Climatizarea cuibului. Albina izolat se comport ca majoritatea poichilotermelor, neavnd posibilitatea meninerii constante a temperaturii corpului. n schimb, prin gruparea a cel puin 50 sau 100 de albine se realizeaz un ghem, care poate climatiza cuibul. n interiorul cuibului, temperatura nu este uniform. Punctul sensibil l constituie cuibul cu puiet, a crei temperatur, indiferent de sezon, se menine la 34 - 35C n partea sa central, ceva mai mic ctre marginile acestuia, iar n afara cuibului temperatura este de circa 25C. Iarna, cnd colonia este lipsit n totalitate sau numai parial de puiet, albinele se grupeaz foarte strns pentru a putea lupta mpotriva frigului. Cnd temperatura exterioar este extrem de sczut, n mijlocul ghemului se asigur 20C i chiar mai mult dac exist ceva puiet. Albinele aflate n exteriorul ghemului formeaz un nveli protector i periodic intr n interiorul ghemului pentru a se nclzi, locul lor fiind luat de alte albine. O albin izolat nu suport mult timp o temperatur sub 80C, deoarece devine imobil i moare de frig.
12

Vara, albinele sunt obligate s lupte deseori mpotriva excesului de cldur. Dac iarna caloriile sunt produse pe seama consumului de miere, pierderea cldurii, vara, se realizeaz prin evaporarea apei. Apa, adus n stup de ctre culegtoarele specializate, este preluat ntre piesele bucale de albinele din stup, care o expun la curentul de aer obinut printr-o ventilaie energic fcut la urdini de mai multe albine, prin care aerul umed i nclzit din interior este aspirat. Acelai procedeu este folosit pentru concentrarea nectarului n miere. Nectarul abundent i puin concentrat joac pentru climatizare acelai rol ca i apa. Climatizarea stupului se refer i la reglarea umiditii relative, tiindu-se c, puietul nu suport uscciunea. Asigurarea umiditii relative se realizeaz tot pe seama activitii albinelor. n timpul iernii, glandele rectale filtreaz, din substanele reziduale ale digestiei, ap chimic pur, pe care o redau organismului. Curirea cuibului. Albinele cur cuibul, scond n afara stupului resturi de cear, cristale de miere, puiet sau albine moarte, pstur i alte resturi. Resturile menionate sunt apucate cu mandibulele, iar n cazul corpurilor mai mari coopereaz dou-trei albine, pentru nlturarea din cuib. Corpurile uoare sunt duse n zbor ct mai departe de stup. Albinele cur, netezesc i lustruiesc marginile i interiorul celulelor n vederea creterii mai multor generaii de puiet. Hrnirea puietului i a mtcilor. Puietul de albine lucrtoare i de trntor n vrst de 1-3 zile i larvele de matc, pn la cpcirea acestora, sunt hrnite cu lptior, iar larvele mai vrstnice cu amestec de miere i polen. Dup o cercetare a celulei cu larv, timp de 10-20 secunde, albina doic i apropie mandibulele de capul larvei, iar prin deschiderea i vibrarea uoar a mandibulelor, ntre maxile apare o pictur de hran, care este eliberat pe peretele sau pe fundul celulei i nu direct n gura larvei. Hrnirea dureaz 0,5-3 minute. Transformarea nectarului n miere. n condiiile unui cules de ntreinere, albinele culegtoare depun singure nectarul n partea de jos a fagurilor, de unde albinele primitoare l mut n partea superioar n apropierea elipsei cu puiet. n perioada culesurilor mari, albinele culegtoare predau nectarul albinelor primitoare chiar la urdini uneori, care la rndul lor l transport i-l depoziteaz n faguri sau l predau altor albine care execut acest lucru. Transformarea nectarului n miere are loc n urma eliminrii excesului de ap i a unor procese biochimice de invertire a zaharurilor sub influena invertazei din nectar, ct i sub influena invertazei i amilazei coninute n secreiile glandelor hipofaringiene ale albinelor lucrtoare dup a 21-a zi de via. Concentrarea i maturarea mierii cuprind dou faze i se realizeaz numai n interiorul stupului. n prima faz rolul albinelor este activ. Albina regurgiteaz din gu la extremitatea inferioar a trompei o pictur de miere, pe care apoi o ingereaz, proces care se repet ntr-un interval de timp de circa 20 de minute. n felul acesta, nectarul este expus n pelicul subire la aerul cald din stup, pierznd o parte nsemnat de ap. Rezult astfel o miere semimaturat cu un coninut n S.U. de 50 - 60%. n faza a doua rolul albinelor este pasiv. Albinele depun aceast miere sub form de mici picturi pe pereii celulelor sau ca o pelicul subire pe fundul acestora. De regul, celula este umplut pe 1/4 sau 1/3 din volumul su, iar n situaia unui cules abundent sau a lipsei spaiului de depozitare, celulele sunt umplute pe 1/2 sau 3/4. Cnd maturarea avanseaz, mierea este mutat n alte celule, care vor fi umplute pe 3/4 din volumul lor. Maturarea final dureaz 1 - 3 zile, n funcie de coninutul n ap din nectar n momentul depunerii n celul, de nivelul pn la care sunt umplute
13

celulele, de intensitatea circulaiei aerului (care la rndul ei depinde de puterea familiei i sistemul de ventilaie a stupului) i de temperatura i umiditatea relativ a aerului. Cnd mierea conine 20% ap, procesul de maturare este ncheiat. Albinele completeaz celulele cu miere maturat luat din alte celule i le cpcesc cu cear. Cpcelul de cear mpiedic absorbia apei din mediul nconjurtor i implicit fermentarea mierii. n timp ce apa se evapor din miere, n timpul procesului de maturare se produc o serie de transformri chimice, care afecteaz n principal hidraii de carbon. Aceste transformri au loc sub influena enzimelor, menionate anterior, care scindeaz zaharurile cu molecul mare n zaharuri simple - glucoza i fructoza. Mierea asigur organismului albinelor energia necesar. Glucidele, care reprezint peste 80% din S.U., joac un rol structural, participnd la constituirea membranelor celulare, a esutului conjunctiv, hormonilor i anticorpilor. Cea mai mare parte a glucidelor n miere este reprezentat de glucoz i fructoz. Glucoza este mai puin dulce dect fructoza i de dou ori mai dulce dect zaharoza, dar prezint incovenientul cristalizrii rapide, motiv pentru care, mierea cu un coninut ridicat de glucoz nu se recomand pentru hrnirea albinelor n timpul iernii. Fructoza, n schimb, cristalizeaz foarte greu i prezint un grad mare de solubilitate, ceea ce favorizeaz valorificarea n hrnirea albinelor. Zaharoza cristalizeaz uor, dar nu reprezint dect pn la 5% din coninutul n glucide. Un coninut de zaharoz mai mare de 5% poate constitui un indiciu de falsificare a mierii. Dintre glucide, albinele pot folosi: glucoza, fructoza, zaharoza, maltoza, trehaloza, melizitoza - ca zaharuri "dulci", apoi arabinoza, xiloza, galactoza, celobioza, rafinoza, manitolul i sorbitolul - ca zaharuri nedulci. Ele nu pot folosi ramnoza, fucoza, manoza, sorboza, lactoza, melibioza, dulcitolul, eritritolul sau inozitolul. Albinele pot folosi dextrinele, iar dintre amidonuri pe acelea care le sunt importante din punct de vedere biologic, cum ar fi cele din polen. Alturi de glucide n substana uscat a mierii se gsesc n cantiti reduse: enzime, vitamine, substane minerale, proteine i acizi organici. Enzimele din miere sunt reprezentate de invertaz, amilaz, maltaz, fosfataz, glucozidaz, lipaz, catalaz, care accelereaz reaciile metabolice, avnd funcii att de scindare ct i de sintez. Vitaminele joac rol de biocatalizatori n procesele metabolice din organismul albinelor, existnd interrelaii ntre acestea cu enzimele i substanele hormonale. Proteinele din miere i au originea, n cea mai mare parte, n polenul, care se gsete n masa mierii i se gsesc n cantiti reduse (0,15 - 0,70% din S.U.). Substanele minerale variaz ntre 0,1 - 0,5% n mierea floral i ntre 0,5 1,0% n cea de man. Ele joac roluri de ordin structural i de reglator al presiunii osmotice i al echilibrului acido-bazic n organismul albinelor. Acizii organici din miere sunt reprezentai de acizii: glutamic, oxalic, tartric, butiric, lactic, formic i acetic i joac un rol important n metabolismul albinelor. Cantitatea de miere necesar pentru hrnirea unei familii de putere medie este de circa 90 kg n decursul unui an. Transformarea polenului n pstur. ncrctura de polen este depus de albinele culegtoare direct n celulele din jurul elipsei cu puiet, dup care primesc hran de la albinele nconjurtoare i pleac din nou dup polen. Albinele
14

din cuib, obinuit din grupa primitoarelor, ndeas cu capul, compactiznd polenul depozitat. Polenul constituie singura surs de proteine din hrana albinelor. Acesta este recoltat i transportat n cuib cu ajutorul corbiculelor. Prin presarea succesiv a polenului ncrctura se mrete frecvent la 8 - 12 mg maximum 20 mg n ambele corbicule. Durata culegerii unei ncrcturi este de 12 16 minute pn la 30 minute n condiii mai puin favorabile. n cuib polenul este depozitat n celulele de lucrtoare n jurul puietului, fiind umplute pn la 2/3 - 4/5 din volumul lor, ceea ce nseamn o cantitate de 0,1 - 0,175 g polen ntr-o celul, cantitate suficient pentru hrnirea a dou larve. Transformarea polenului n pstur are loc ca urmare a interveniilor succesive ale unor bacterii din genurile Pseudomonas, Lactobacillus i ciuperca microscopic Saccharomyces, care sunt n mod specific prezente n pstur. Constituirea psturii cuprinde trei etape, corespunztor dezvoltrii microorganismelor menionate. Prima etap ncepe n prima sptmn de depozitare n fagure, odat cu nmulirea n masa polenului a bacteriei Pseudomonas sp. i folosirea de ctre aceasta ca substrat nutritiv a unor cantiti infime de polen. Asupra celulei de polen activeaz metabolii ai bacteriei, care determin permiabilitatea sporodermei. Secreiile exogene de tip enzimatic ale bacteriei ptrund prin sporoderm i vin n contact cu coninutul celular i unele din componentele acestuia sunt parial metabolizate n procesul de digestie. Pseudomonas sp. fiind aerob, pe msura dezvoltrii i multiplicrii ei consum oxigenul, pn l epuizeaz i se ajunge la autoasfixia bacteriei, eliminndu-se posibilitatea de germinare i dezvoltare a oricrui microorganism aerob. n etapa a doua intervine bacilul lactic (Lactobacillus sp.), care folosete glucidele ca surs de oxigen. Fermentaiile lactice au ca substrat glucoza provenit din adaosul de nectar n timpul formrii glomerulului de polen. La nceputul dezvoltrii coloniei de Lactobacillus sp. cantitile mici de acid lactic protejeaz colonia, acidul acionnd ca factor inhibitor pentru alte microorganisme anaerobe, cu care bacilul lactic este n concuren n exploatarea suportului nutritiv. Prin acumularea de acid lactic (pn la 3%) n pstura n formare se ajunge la intoxicarea bacilului lactic. n a treia etap, levurile din genul Saccharamyces preiau n circuitul lor metabolic resturile glucidice rezultate din pariala oxidare a glucozei n condiii de anaerobioz. n aceast faz, se pare c, se desvrete procesul de formare a psturii. Exist unele preri, precum c, n aceast etap s-ar forma unii compui, care determin atractivitatea psturii pentru albine. Aprarea cuibului. Aceast activitate este asigurat de un grup de albine postate la urdini i pe scndura de zbor. Simul mirosului joac un rol important la recunoaterea albinelor stupului, care au acces n stup, n timp ce albinele hoae sau strine sunt atacate i nu au acces. Numrul albinelor de paz este mai mare n timpul perioadelor lipsite de cules i mai redus n timpul culesurilor mari. Instinctul de aprare a cuibului variaz de la o ras la alta i de la o familie la alta. Spre exemplu, albina caucazian este recunoscut n privina aprrii cuibului, dar n acelai timp prezint i predispoziia accentuat pentru furtiag. 2.5. Activitatea albinelor n afara cuibului Zborurile de orientare.La primul zbor, albinele tinere, zboar n imediata apropiere a stupului, fiind ndreptate cu capul spre stup pentru a memora poziia acestuia fa de obiectele nconjurtoare. n acest timp ele elibereaz excrementele acumulate n perioada scurs de la eclozionarea lor. n zborurile urmtoare se
15

prelungete att durata ct i raza de zbor, fiind memorate obiectele de orientare aflate pe parcurs. Zborurile de orientare sunt efectuate pe timp clduros i nsorit i asigur trecerea treptat de la activitile din stup la cele din afara acestuia (activitatea de culegtoare). Aprovizionarea cuibului cu ap. Cantiti mai mari de ap sunt aduse de ctre albine (sacagie), mai ales n perioada creterii puietului, primvara cnd este folosit diluarea rezervelor de miere necesar hrnirii puietului i n perioadele de ari, cnd este folosit pentru nevoile organismului i climatizarea cuibului. La apariia culesurilor abundente, numrul de albine ocupate cu aprovizionarea cu ap se reduce. Cantitatea maxim de ap adus de albin este de 50 mg, iar media de 25 mg. Numrul maxim de zboruri dup ap a fost nregistrat la 144 pe zi, iar n medie circa 50 - 70 pe zi. Culesul de nectar i polen. Aceste activiti depind n mare msur de condiiile de mediu (temperatura, vntul, luminozitatea, ploaia) - factori care influeneaz n acelai timp i secreia de nectar, puterea familiilor, sursele i rezervele de nectar din flori i deprtarea faa de sursa de cules. Zborul de mperechere. n timpul zborului de mperechere matca este urmrit de 100-300 trntori, care formeaz un roi n urma ei, n form de vrf de sgeat, n frunte cu matca, care se deplaseaz n zig-zag, cu vitez foarte mare. mperecherea se face n zile senine i clduroase ntre orele 13 i 16, temperatura optim fiind de 20 - 250C, fr cureni puternici de aer, la nlimi de 10 - 30 m i la distana de pn la 2 km de stup. Zborul de curire. Efectuarea zborului de curire, n decursul cruia sunt eliminate resturile nedigerate acumulate n rect pe timpul iernii, prezint deosebit importan pentru sntatea familiilor i dezvoltarea lor ulterioar. Durata zborului de curire este de circa o or, n timpul prnzului, cnd temperatura aerului este de minimum 12C, dup care albinele reintr n stup, unde rmn pn la stabilizarea timpului favorabil efecturii zborurilor zilnice. ntrebri: Care este durata de via a unei mtci? La ce vrst se nlocuiesc mtcile intr-o stupin? Din punct de vedere genetic, ce fel de organisme sunt trntorii? Din ce este constituit hrana trntorilor n perioada larvar? Care este evoluia numeric a albinelor lucrtoare dintr-o familie de-a lungul anului? Ce este substana de matc? Care sunt principalele activiti desfurate de membrii unei familii de albine n interiorul cuibului? Care sunt principalele activiti desfurate de membrii unei familii de albine n exteriorul cuibului? Care sunt microorganismele, care particip la procesul de transformare a polenului n pstur? Referat: Indivizii coloniei de albine i relaiile ce se stabilesc ntre acetia.

16

3. NMULIREA ALBINELOR La albine intervin dou forme de nmulire: - nmulirea numrului de indivizi n cadrul familiei, prin dezvoltarea lor din oule depuse de matc. Aceast nmulire poate fi sexuat cnd albinele lucrtoare i matca provin din ou fecundate prin contopirea ovulei cu spermatozoidul i partenogenetic, n cazul trntorilor, care provin din ou nefecundate. Sunt citate ns i devieri de la aceast regul cnd din ou nefecundate provin femele partenogenetice i chiar mtci, n special la rasele africane, cum de astfel sunt cazuri cnd din ou fecundate pot rezulta trntori, care nu sunt lsai de albine s se dezvolte; - nmulirea familiilor de albine prin roire (natural i artificial), proces prin care matca i o parte din albine se separ de familia iniial i formeaz o familie nou. 3.1. Spermatogeneza Formarea spermatozoizilor ncepe nc din stadiul de larv la vrsta de 6 zile i sunt complet dezvoltai cu 4 zile nainte de ieirea trntorilor din celule. Spermatozoizii iau natere n tubii seminiferi (testiole). n seciune tubul seminifer este format dintr-un perete subire de esut conjunctiv n interiorul cruia se gsesc celule de susinere i celule seminale propriu-zise. Celulele seminale sunt aezate etajat unele peste altele. ncepnd de la peretele tubului seminifer ctre interiorul lui se ntlnesc: spermatogonii, spermatocite i spermatozoizi. Sperma este format din spermatozoizi i lichidul spermatic produs de veziculele seminale i glandele mucoase. Cantitatea de sperm a unui trntor ajunge la 1,7 mm3 cu un coninut de 7,5 - 9,4 milioane spermatozoizi ntr-un mm3. 3.2. Ovogeneza La captul mai subire, ovariolele conin o mas protoplasmatic, multinucleat, dup care urmeaz o poriune cptuit cu un epiteliu germinativ, din care se vor forma ovogoniile primare. Alturat lor, dar periferic, se gsesc celulele foliculare. Ovogoniile primare nainteaz n lumenul ovariolei, se hrnesc i devin ovocite. ntre ovocite se gsesc trofocitele cu rol nutritiv. Grupul format din ovocit i trofocite este nconjurat de un strat de celule mici foliculare. n acest nveli ovocitul se dezvolt pe seama trofocitelor i se formeaz camera ovulei i a trofocitelor. Pe msur ce ovula se dezvolt, trofocitele se micoreaz i n final dispar, iar celulele foliculare, care formau nveliul se transform n corionul ovulei. 3.3. mperecherea mtcii Din punct de vedere sexual, mtcile sunt dezvoltate la 6 - 10 zile de la ecloziune, iar trntorii la 9 - 14 zile. n preajma mperecherii crete agitaia ntregii familii. Matca este hrnit, curit prin lingere i uneori chiar ngrmdit de albine. nainte de zborul de mperechere trntorii se hrnesc cu miere. Zborurile de orientare ale mtcii sunt de scurt durat (5 - 10 secunde) i se fac la distan mic de stup. n timpul zborului de mperechere matca este urmrit de 100-300 trntori, care formeaz un roi n urma ei, n form de vrf de sgeat, n frunte cu matca, care se deplaseaz n zigzag, cu vitez foarte mare. mperecherea se face n zile senine i clduroase ntre orele 13 i 16, temperatura optim fiind de 20 - 250C, fr cureni puternici de aer, la nlimi de
17

10 - 30 m i la distana de pn la 2 km de stup. Atracia principal a trntorilor ctre matc o constituie mirosul caracteristic al substanei de matc, care se rspndete pe o raz de 100 m n jurul ei. Zborul de mperechere dureaz 15 - 30 minute, timp n care matca se mperecheaz cu 7 - 8 trntori (poliandrie). Sperma este depus n punga copulatoare, de unde migreaz i se depoziteaz temporar n oviductul impar i oviductele pare. Cnd s-a acumulat o cantitate suficient de sperm, la ultima mperechere, matca contract camera acului i se produce detaarea bulbului penisului de organismul trntorului. Bulbul rmne n camera acului, blocheaz tractusul genital al mtcii, mpiedicnd expulzarea spermei. La ndeprtarea bulbului penisului, care constituie semnul mperecherii, matca este ajutat de albinele lucrtoare. Sperma migreaz i va fi depozitat n timp de 12 - 18 ore la nivelul spermatecii. Dup mperechere, ovarele se dezvolt intens, ncepe ovulaia i n dou trei zile matca ncepe s depun ou. Poliandria const n mperecherea mtcilor cu mai muli trntori (de obicei 7 - 8), astfel c, n spermateca mtcilor se va gsi materialul seminal al tuturor masculilor participani la actul de mperechere. Eliberarea spermatozoizilor din spermatec, n timpul depunerii pontei de ctre matc, se va face n ordinea invers depozitrii. Datorit acestui fenomen, descendentele dintr-un stup sunt att surori bune (aceeai matc i acelai trntor), ct i semisurori (aceeai matc i alt trntor). Astfel, gradul de asemnare genetic ntre surorile bune este de 50%, iar ntre semisurori de 25%. Dac la nrudirea direct (ascendente - descendente), se mai ine cont i de nrudirea colateral (frai, nepoi, veri etc.), gradul de homozigoie ntr-o familie de albine este ridicat. Aceast situaie va determina ca unele gene, la indivizii dintr-o familie, s fie n stare homozigot, cu consecine favorabile, dar i nefavorabile asupra populaiei de albine. Deci, variabilitatea n cadrul populaiei respective este indus prin materialul seminal diferit, provenit de la trntorii cu care s-a mperecheat matca, precum i prin recombinrile genetice, care au loc n cursul procesului de ovogenez la matc. 3.4. Fecundaia Dup ce ovula matur trece prin oviductul par n cel impar, are loc ntlnirea cu spermatozoizii eliminai din spermatec. Prin micropil ptrund 5 - 10 spermatozoizi, din care numai unul ajunge n protoplasm, n care are loc procesul de asimilaie reciproc. Ovula matur, ca i spermatozoidul prezint 16 cromozomi i din contopirea celor dou celule va rezulta zigotul cu 32 de cromozomi. n general, actul fecundrii este terminat dup circa 4 ore de la depunerea ovulei n celule fagurelui. 3.5. Metamorfoza Totalitatea stadiilor de dezvoltare prin care trece albina (ou, larv, nimf, adult) constituie metamorfoza (fig. 3.1, tab. 3.1). Dezvoltarea embrionar dureaz trei zile. ntr-o prim faz nucleul se divide n mai muli nuclei, care se nconjoar cu citoplasm i migreaz spre periferie. Nucleii formai se turtesc puin i formeaz la suprafaa zigotului o foi subire numit blastoderm. Pe prile laterale i dorsale ale acestuia, migrarea nucleilor se face mai lent, celulele blastodermice fiind mai puine i mai plate. Dup formarea blastodermului are loc formarea nveliului i straturile embrionare, apoi se produc modificri externe i interne. Dup formare, embrionul se elibereaz prin ruperea membranei viteline i a corionului, producndu-se ecloziunea.

18

nainte de ecloziune, albinele doici depoziteaz lptiorul de matc pe fundul celulelor, pentru ca larvele eclozionate s aib la dispoziie hrana necesar. La ecloziune larva ia forma caracteristic, ndoit cu spinarea ndreptat spre pereii celulei, notnd n hrana depozitat de doici. n primele trei zile larvele sunt hrnite cu lptior, iar ncepnd din ziua a 4-a larvele de albine lucrtoare i trntorii sunt hrnite cu amestec de miere i polen.

Fig. 3.1. Metamorfoza albinei (dup Dade)

Dezvoltarea larvelor este foarte accelerat, nct pn la sfritul perioadei greutatea acestora crete de circa 1 400 ori la albina lucrtoare, de 2 700 ori la matc i de 3500 ori la trntor. Nprlirea larvelor. n timpul dezvoltrii, larva nprlete de 4 ori: la 12 18 ore, la 36 ore, la 60 ore i la 80-90 ore. nainte de nprlire, larva nceteaz s se mai hrneasc. Durata unei nprliri este de circa 8 minute, iar nveliul chitinos vechi prsit de larv rmne n celul. La 6 zile dup ieirea larvei din ou, albinele doici administreaz larvelor ultima hran, dup care cpcesc celulele cu un cpcel poros de cear i pstur. Dup cpcire, larva i ntinde corpul n lungimea celulei i ncepe eserea gogoii pe seama secreiei glandei sericigene. ngogoarea se face la un interval de 24 - 36 ore la matc, 48 ore la albinele lucrtoare i 72 - 84 ore la trntor, dup care rmn n repaus circa 4 ore, apoi nprlete a 5-a oar i trece la stadiul de prenimf. n perioada prenimfal, care dureaz 1 zi la matc, 2 zile la albina lucrtoare i 4 zile la trntor, se produc o serie de modificri anatomice, dup care se transform n nimf. Nimfa este ultimul stadiu de dezvoltare al albinei n celula fagurelui. Dei ncepe s semene cu adultul, n corp se mai produc o serie de modificri. Ea consum rezervele din corpul gras precum i o parte din organele larvare fenomen cunoscut sub denumirea de histoliz. n acelai timp are loc formarea de noi esuturi i organe (histogeneza). n procesul de histoliz nu sunt cuprinse organele de reproducere, sistemul nervos i discurile primordiale ale aripilor i picioarelor. Organele i cele trei pri principale ale corpului se difereniaz i scheletul chitinos se ntrete. Culoarea nimfei este alb i corpul ncepe s se
19

acopere cu periori, care cu timpul devin cenuii. Cu dou zile nainte de ieirea din celul, nimfa ia culoarea albinei adulte. Pentru dezvoltarea normal a puietului, temperatura n cuib trebuie s fie n limitele de 34 - 36C. Prin ridicarea temperaturii cu 1 - 2C, durata dezvoltrii se reduce cu 1 - 2 zile i, dimpotriv, se lungete, cnd temperatura scade sub limitele normale. Tabelul 3.1 Durata stadiilor de dezvoltare de la ou la insecta adult (zile)
Stadiul de dezvoltare Ou Larva n celul necpcit Larva i nimfa n celul cpcit Total Matca 3 5,5 7,5 16 Albina lucrtoare 3 6 12 21 Trntor 3 6,5 14,5 24

3.6. nsmnarea artificial a mtcilor n vederea obinerii unor familii valoroase de nalt productivitate s-a trecut la nsmnarea artificial a mtcilor. Aceast operaiune se execut cu ajutorul unei aparaturi speciale, care comport operaiuni de maxim finee i const n inocularea spermei recoltate de la trntori n tractusul genital femel. Trntorul se anesteziaz cu cloroform, se recolteaz sperma cu o sering special de pe penisul rsfrnt al acestuia i se inoculeaz n organele genitale ale mtcii. Matca se nsmneaz la 4 - 10 zile de la eclozionare de dou ori cu 4 mm3 de sperm la interval de 24 ore. Pentru nsmnare, matca este anesteziat ntr-un tub de sticl sub influena CO2, cu vrful abdomenului n afara tubului, avnd deschis camera acului i ndeprtat valvula vaginal. 3.7. Roirea natural Instinctul de roire se manifest prin diminuarea ouatului mtcii, diminuarea activitii albinelor, cldirea botcilor de roire i creterea de mtci tinere. nainte de diminuarea ouatului mtcii ncepe cldirea botcilor, iar dup cteva zile matca ncepe s depun ou ealonat n botci. Activitatea albinelor se reduce, culegtoarele rmn n majoritate n cuib, care se aglomereaz, ventilaia se nrutete i o parte din albine ies din stup i se strng ciorchine pe scndura de zbor. n primele trei zile de la cpcirea primei botci, jumtate i chiar mai mult din albine i matca btrn prsesc stupul, rezultnd roiul primar. nainte de prsirea stupului albinele i ncarc guile cu mierea necesar pn la organizarea noului cuib. Populaia de albine care a prsit stupul zboar ctva timp n jurul stupului i stupinei i apoi se fixeaz ciorchine pe ramura unui copac sau tufe din apropiere. Matca prsete stupul dup plecarea majoritii albinelor i dac aceasta cade din cauza infirmitii sau este nchis n colivie nainte de plecare, o parte din albine se rentorc la stup sau se mprtie la alte familii. Fixarea roiului prins pe copac sau alte obiecte poate avea loc numai dac printre albine se afl matca. Dup ieirea roiului primar, familia roit rmne orfan pn la eclozionarea primei mtci. Dup ieirea din botc, aceasta va ncerca s nepe botcile din care n-au ieit nc celelalte mtci. Dac familia este suficient de puternic i este nclinat a roi din nou, albinele nu vor lsa matca s distrug mtcile neeclozionate. n familiile de albine cu tendin de roire, mtcile ajunse la maturitate n botci emit un sunet caracteristic, la care rspunde matca ieit anterior. Acest "cntec al
20

mtcilor" este caracteristic familiilor din care a ieit roiul primar i indic faptul c, familia va da, poate n ziua urmtoare, un al doilea roi -roiul secundar. Obinuit, roiul secundar iese cu una sau mai multe mtci tinere, mai ales cnd ieirea lui a fost ntrziat de timpul nefavorabil. Prezena mai multor mtci se poate datora i unirii unor roiuri ieite n acelai timp n stupin. n ziua urmtoare ieirii roiului secundar poate iei roiul teriar i chiar i roiul al patrulea. Cnd sunt condiii foarte prielnice, roiul primar la rndu-i poate s roiasc, dnd paroiul. Roitul natural n timpul culesurilor principale micoreaz producia, trebuind luate msuri speciale de prevenire. 3.8. Roirea artificial Roirea artificial presupune dirijarea procesului natural de nmulire a familiilor de albine. n acest sens, apicultorul trebuie s acioneze asupra familiilor recordiste, n sensul dezvoltrii maxime a acestora, urmnd ca ulterior, n scopul prevenirii roirii naturale, s se procedeze, prin diferite tehnici, la obinerea unor roiuri, din care, ulterior, se vor dezvolta familii puternice care vor deveni productive n viitorul an. Metodele de roire artificial sunt foarte numeroase, ele putnd fi aplicate n funcie de situaie i de condiiile concrete existente n cadrul fiecrei stupine. 3.9. Selecia la albine Alegerea familiilor de albine cele mai valoroase n scopul nmulirii lor, ct i pentru creterea mtcilor i trntorilor se face pe seama a dou categorii de criterii de selecie: principale i secundare 3.9.1. Criteriile principale de selecie Producia de miere. Cu ct instinctul de acumulare a rezervelor de hran este mai mare, cu att familia se dovedete mai valoroas. Cantitatea total de miere realizat de o familie de albine n cursul unui an reprezint randamentul anual sau producia brut de miere. Producia de cear se stabilete prin nsumarea cantitilor de cear obinute de la o familie de albine n timp de un an, lundu-se n calcul, ceara adugat de albine la cldirea fagurilor artificiali (70 g pentru rama de 435 x 300 mm, 55 g pentru rama de 435 x 230 mm i 35 g pentru rama de magazin, 435 x 162 mm), cantitatea de cear rezultat prin folosirea ramelor clditoare, ceara rezultat de la extragerea mierii (1 kg cear la 100 kg miere), ceara provenit din urma curirii periodice a stupului. Prolificitatea mtcilor este exprimat prin cantitatea de ou depuse de ctre matc n unitatea de timp. n acest sens se apreciaz cantitatea de ou depuse de ctre matc pe zi, cnd ponta unei mtci de calitate poate atinge 1 900 - 2 000 de ou, sau cantitatea de ou depuse de matc ntr-un sezon apicol, care poate ajunge la 180 000 la mtcile cu prolificitate ridicat. Rezistena la iernare se apreciaz n funcie de consumul de hran n timpul iernrii, mortalitatea albinelor n aceeai perioad i dup starea general a familiilor de albine la controlul de primvar. Sunt considerate familii rezistente la iernare, acele familii care nregistreaz consumuri de hran i mortaliti reduse. Rezistena la boli este apreciat pe tot parcursul anului, eliminndu-se de la nmulire familiile de albine, la care apar boli sau numai urme de boli, indiferent dac ele se nsntoesc cu folosirea sau fr folosirea medicamentelor, fiind pstrate familiile, la care nu apare nici un semn de boal.
21

Modul de depozitare a mierii. Familiile de albine, care n mod permanent i asigur n jurul puietului coroane de miere i pstur, sunt considerate familii de calitate, deoarece n acest mod cuibul este organizat corespunztor, desfurndu-se o activitate bine organizat a albinelor. Predispoziia la roire. Roirea ca fenomen natural de nmulire a familiilor de albine produce n general pagube, atunci cnd se urmrete obinerea unei producii mari de miere. Deoarece aceast nsuire este ereditar i se manifest diferit de la o familie la alta, se vor opri pentru producie familiile de albine, care se menin n continu activitate n tot cursul sezonului activ i la care instinctul de roire este mai puin pronunat, fr finalizare. 3.9.2. Criteriile secundare de selecie Modul de cpcire a mierii reprezint un criteriu, care se transmite ereditar, fiind preferat modul de cpcire uscat a mierii n detrimentul cpcirii umede, din motive comerciale. Calitatea albinelor reprezint un indice determinat de nsumarea mai multor nsuiri, dintre care se disting hrnicia, intensitatea zborului albinelor n timpul culesului i intensitatea zborului albinelor n condiii mai puin favorabile. Cu ct albinele ies din stup mai devreme i i ncheie activitatea mai trziu, cu att familia respectiv se dovedete mai harnic. Longevitatea albinelor este influenat de nivelul cantitativ i calitativ al hranei asigurate de doici n timpul dezvoltrii larvare i de baza lor ereditar. n situaia n care o albin triete 42 - 45 de zile, un plus de 4 - 5 zile de supravieuire mrete cantitatea de culegtoare cu 0,8 - 1,2 kg pe familie, care reprezint ntr-un sezon apicol circa 25% din culegtoare, care determin obinerea unei cantiti mai mari de miere. Blndeea albinelor este legat de instinctul de aprare, care se manifest diferit de la o familie la alta. O familie de albine este considerat blnd cnd la intervenia apicultorului n cuib cu sau fr fum, acesta nu este urmrit i atacat. Comportamentul pe faguri n timpul manipulrii ramelor reprezint o nsuire, care se transmite ereditar, selecionndu-se familiile ale cror albine rmn pe faguri i i continu activitatea imediat dup nchiderea stupului. Cldirea fagurilor. Este recomandabil ca, n aprecierea familiilor de albine s in seama de acest caracter, deoarece albinele, care cldesc fagurii mai rapid, ridic capacitatea de ouat a mtcii, n timp ce cele, care cldesc fagurii mai ncet, ajung mai repede n pragul roirii. Amplasarea rezervelor de hran. n timpul culesurilor de mare intensitate se urmrete dezvoltarea capacitii albinelor de a depune mierea n afara cuibului, ceea ce contribuie la cldirea fagurilor, acumularea mierii i deci la combaterea roitului. Fenomenul nu influeneaz negativ depunerea hranei pentru iernare, deoarece instinctul de conservare oblig albinele s-i organizeze cuibul corespunztor pentru sezonul rece. ntrebri: Care este durata dezvoltrii complete, de la ou la insecta adult, la albina lucrtoare, la matc i trntor? Care este numrul trntorilor, ce urmresc matca n timpul zborului de mperechere? Ce este paroiul? Care sunt criteriile principale de selecie la albine? Care sunt criteriile secundare de selecie la albine? Tem: S se ntocmeasc o schem privind metamorfoza celor trei tipuri de idivizi, ce compun familia de familia de albine.
22

4. DINAMICA SEZONIER A FAMILIEI DE ALBINE Perioada de cretere a albinelor de iernare n ara noastr corespunde lunilor august i septembrie. n aceast perioad, comparativ cu lunile anterioare, se reduce intensitatea creterii puietului, iar ponta mtcii se micoreaz la 600 800 ou pe zi, ca urmare a reducerii cantitii de hran din natur. n aceste condiii se impune crearea unor condiii optime pentru intensificarea la maximum a creterii de puiet, pentru a asigura un numr ct mai mare de albine tinere, care vor avea o longevitate de 7 - 8 luni, fa de albinele din generaiile din var, care triesc numai 35 - 45 de zile. Perioada repausului de iarn. Odat cu rcirea timpului, zborul albinelor se reduce, iar ponta mtcii i creterea de puiet nceteaz. Familia de albine trece n perioada repausului de iarn, care dureaz de la sfritul lunii octombrie pn la sfritul lunii ianuarie, cnd apare primul puiet n cuib. La temperaturi sub 8C se formeaz ghemul de iernare de form sferic sau elipsoidal mai mult sau mai puin regulat. Partea exterioar a ghemului este alctuit dintr-un strat foarte dens de albine vrstnice, n grosime de 2,5 - 7 cm, care face ca, pierderile de cldur din interiorul ghemului s fie ct mai reduse. Zona interioar (miezul ghemului) cuprinde matca i albinele tinere. Zona aceasta este mai afnat i aici albinele produc cldura necesar ntregii familii i hrnesc matca. Cldura este produs prin micri caracteristice din aripi, picioare i abdomen, care determin un zumzet specific al albinelor n timpul iernrii. n funcie de nivelul temperaturii nconjurtoare, ghemul se strnge sau se afneaz dup caz. Temperatura din interiorul ghemului se modific n aa fel, nct albinele dispuse n "coaja ghemului" s primeasc suficient cldur pentru meninerea vieii. Temperatura cojii ghemului n timpul iernii se menine ntre 6 8C. Temperatura ghemului depinde de stadiul de iernare i de temperatura mediului exterior. n prima faz a iernrii care dureaz de la eclozionarea ultimului puiet i pn la nceperea ouatului mtcii, temperatura n interiorul ghemului este numai cu cteva grade peste temperatura critic de 14C. Limita superioar a temperaturii n interiorul ghemului depinde de temperatura mediului. La temperatura aerului de 0C, limita superioar n ghem nu depete 20C, iar cnd gerurile sunt mai mari se atinge i se depete 25C. n faza a doua a iernrii, datorit creterii activitii albinelor i creterii de puiet, temperatura n interiorul ghemului se ridic la 34 - 35C. n timpul iernii sunt necesare msuri pentru asigurarea linitii depline a albinelor n stup. Nelinitea acestora contribuie la creterea temperaturii n interiorul ghemului peste limitele normale, la sporirea consumului de hran, iar matca i poate ncepe ouatul mai devreme, ducnd la uzura albinelor i creterea mortalitii primvara. n cazul n care temperatura ghemului crete cu cteva grade, pentru linitire albinelor le este necesar un timp de 20 - 30 de ore. Perioada nlocuirii albinelor de iarn ncepe cu apariia primului puiet n cuib. n interiorul ghemului temperatura s-a ridicat la 34 - 35C, iar matca, pn la primul zbor de curire, depune zilnic 20 - 100 de ou n poriunile fagurilor din centrul ghemului. Dup primul zbor de curire i apariia culesului, ponta mtcii se intensific, ajungnd de la circa 1 000 ou zilnic n luna aprilie, la 1 000 - 2 000 de ou n luna iunie. Odat cu intensificarea ouatului apar i primii trntori n stup. Datorit activitii de cretere a puietului i de cules, albinele, care au iernat, pier treptat i locul lor este luat de albinele tinere, nct la mijlocul lunii aprilie se produce nlocuirea lor total. Apariia albinelor tinere ridic potenialul de cretere a puietului.
23

Dezvoltarea familiilor. Intensitatea de cretere sporete zilnic cu 3 - 4% la familiile slabe i cu 10-12% la cele puternice. Dup ce familiile ating greutatea de 2 - 2,5 kg albine, apar i se acumuleaz albine tinere, care nu sunt ocupate cu creterea puietului, ajungndu-se la sfritul lunii iunie la dezvoltarea maxim a familiei (3000050000 de albine). Creterea puterii familiei prin sporirea numrului de albine lucrtoare, ct i existena culesurilor moderate de ntreinere, reducerea spaiului (strmtorrii) i ridicrii temperaturii n cuib, conduc la manifestarea instinctului de roire (nmulirea natural a familiilor de albine). Perioada roirii naturale. Roirea natural este determinat de instinctul de conservare a speciei i se manifest n momentul atingerii dezvoltrii maxime a unei familii, tradus prin blocarea cuibului cu provizii i puiet, lipsa spaiului, temperatur prea ridicat n stup, ventilaia necorespunztoare, vrsta naintat a mtcii, predispoziia ereditar a albinelor spre roire etc. n condiiile Romniei, roirea natural are loc dup culesul de la salcm, avnd ca dezavantaje compromiterea culesului urmtor i reducerea creterii puietului. n plus, desfurndu-se ntmpltor mpiedic activitatea de selecie i necesit personal suplimentar pentru supravegherea permanent a familiilor i prinderea roiurilor. Pe lng dezavantajele menionate, roirea natural prezint avantajul obinerii unor familii noi, sntoase, fr nici o intervenie din partea apicultorului. Dup aezarea roiului, recuperarea acestuia trebuie s se fac n cel mai scurt timp, deoarece el poate pleca n orice moment. La recoltarea roiului se folosete roinia, care poate fi un recipient oarecare, n care albinele roiului sunt scuturate i pstrate pn la introducerea lor ntr-un stup. Trecerea albinelor din roini n stup, se face spre sear dup ce n prealabil n stupul respectiv s-au introdus 4 - 5 faguri artificiali. Operaiunea se execut fie scuturnd albinele peste fagurii artificiali i apoi cu ajutorul fumului se aranjeaz uor podiorul i capacul, urdiniul fiind larg deschis, fie prin rsturnarea roiniei pe o pnz n faa urdiniului la o distan de 30 - 40 cm. Pentru a uura orientarea i ptrunderea albinelor n stup este bine s se pun o planet ntre pnz i scndura de zbor sub forma unui plan nclinat. La nceput albinele zboar dezorientate n toate direciile, dar majoritatea lor, atrase de mirosul fagurilor artificiali, ptrund n stup lansnd mesaje din glanda Nasonov, ct i mesaje sonore ctre celelalte albine. n irurile de albine care se ndreapt spre urdini poate fi observat matca sau mai multe mtci n cazul roiurilor secundare sau teriare, din care unele pot fi recuperate de apicultor, dup ce s-a asigurat c, cel puin una a intrat n stup. ngrijirea roiurilor ieite n perioada normal de roire i n prezena unui cules este simplificat, deoarece dezvoltarea este foarte rapid ca urmare a energiei de lucru caracteristice. La 24 de ore dup instalarea roiului n stup se verific prezena mtcii, iar n cazul roiului primar nceperea ouatului (la roiul primar exist matca vrstnic fecundat). n lips de cules se va asigura roiurilor de cel puin de dou ori pe sptmn hrniri cu 700 - 800 g sirop de zahr care determin o stimulare a mtcii i realizarea rapid a 5 - 6 faguri cu puiet nainte de a ncepe perioada de criz, care se instaleaz la trei sptmni de la fixarea roiului, ca urmare a dispariiei unor albine prin moartea lor i lipsei albinelor tinere. Dup apariia propriilor albine, roiul capt un nou avnt n dezvoltare i trebuie s-i asigurm faguri artificiali i hrniri stimulative. n condiii normale, un roi primar ieit n primele dou decade ale lunii iunie, trebuie s aib la nceputul lunii septembrie 8 faguri cldii, din care 5 - 6 faguri cu puiet i o parte din proviziile de hran pentru iernare. n cazul roiurilor secundare, dezvoltarea lor este mai lent din cauza faptului c apar mai trziu cu 7 - 8 zile dect cele primare, precum i datorit
24

faptului c este necesar o perioad pentru maturarea, fecundarea i declanarea ouatului mtcii, care poate cuprinde alte 10 - 15 zile. Pentru buna dezvoltare a acestor roiuri este necesar asigurarea unei cantiti de 1,5 kg albine i verificarea la fiecare 2 - 3 zile pentru urmrirea realizrii mperecherii mtcii i nceperea ouatului, urmnd ca dup 10 - 12 zile s se verifice calitatea mperecherii mtcii, dup modul de cpcire a puietului (puiet de lucrtoare sau de trntor). Aceste roiuri vor intra n iarn mai slabe dect cele primare, dar cu perspectiva unei bune dezvoltri n anul urmtor, datorit tinereii mtcilor. Productivitatea roiurilor este determinat de data ieirii acestora. Roiurile timpurii ies cu 50 - 55 zile naintea culesului, avnd posibilitatea de a crete dou generaii de albine pn la declanarea culesului principal, devenind puternice, iar familiile care au roit au timp suficient pentru refacere. Roiurile trzii ies cu 5 - 10 zile naintea culesului. Aceste roiuri sunt recuperate i adpostite apoi n stupi echipai cu o ram cu puiet necpcit, rame cu faguri cu hran i rame cu faguri artificiali. Stupul se instaleaz pe locul familiei, care a roit, iar aceasta se mut pe un loc nou n stupin. O alt variant const n scoaterea mtcii din roi i introducerea ei n familia, care a roit, iar roiului i se repartizeaz o botc cpcit aproape de ecloziune. Dac roiurile nu sunt suficient de puternice n preajma culesului se procedeaz la unificarea a 2 - 3 roiuri, iar surplusul de mtci se valorific n alt scop. Roiurile ieite la date medii, cu circa 25 - 30 zile naintea culesului, nu pot valorifica culesul fiind slabe ca i familiile care au roit. n acest caz i roiurile i familiile pot fi utilizate cu precdere pentru cldirea fagurilor, putndu-se obine pn la 20 de faguri cldii. Dac apicultorul are sub control procesul de roire natural, va lua msurile necesare ca familia de albine s nu produc mai mult de unul sau dou roiri, pentru ca acestea s fie suficient de puternice, iar familia s nu slbeasc prea mult. Dup ieirea ultimului roi se verific familia pentru a constata eventuala prezen a unei mtci eclozionate urmnd s fie distruse toate botcile sau dac nu exist, se va lsa o botc din care va rezulta o matc nou. n continuare familiile roite vor beneficia de ngrijiri corespunztoare pentru a se reface ct mai rapid. Perioada culesului are loc dup sau chiar n perioada roirii naturale. n cazul n care culesurile principale coincid numai cu pregtirea familiei de albine pentru roire, se frneaz dezvoltarea instinctului de nmulire. n timpul abundenei de nectar, activitatea familiei este orientat n principal pentru acumularea unor rezerve ct mai mari de miere n detrimentul celorlalte activiti. Rezervele de miere cele mai mari sunt acumulate de familiile foarte puternice, cu numr mare de albine culegtoare. Dup ncetarea ultimului cules principal, n familia de albine apar din nou modificri caracteristice pregtirii pentru iernat, relundu-se ciclul prezentat anterior. ntrebri: Cnd se consider nceputul unui an apicol? La ce temperatur a mediului ambiant se formeaz ghemul de iernare? Care este durata de via a unei albine lucrtoare n generaiile de var? Care este durata de via a unei albine de iernare? Care sunt principale perioade parcurse de o familie de albine de-a lungul unui an? Cum este produs cldura n interiorul ghemului de iernare? Care este ponta medie zilnic a mtcii n luna aprilie? n condiiile rii noastre, n ce perioad se manifest mai intens roirea natural? Tem: S se ntocmeasc o schem a dinamicii sezoniere a familiei de albine.
25

5. HRNIREA ALBINELOR n comparaie cu animalele mari, albinele strng hrana necesar pentru familie, o prelucreaz i o conserv n vederea consumului, sub form de miere i pstur, pstrndu-i n mare msur independena fa de om. Rolul apicultorului este acela de factor de reglare, el ajutnd albinele atunci cnd factorii naturali impun acest lucru i cnd urmrete obinerea unui excedent de producie pe care s-l valorifice. Hrana albinelor este alctuit din dou componente: energetic i proteic, la care se adaug apa. Apa reprezint un element indispensabil pentru activitatea familiei de albine. Dac n perioada de cules necesarul de ap este asigurat de cantitatea de ap existent n nectar (50%), n perioadele lipsite de cules, albinele au nevoie de ap asigurat prin intermediul adptorului. Pentru creterea puietului sunt necesare 40 - 60 g ap n 24 ore, iar n perioadele caniculare, cnd apa este folosit pentru reglarea temperaturii n stup sunt necesare peste 200 g ap n 24 ore. Apa srat, cldu n sezonul de primvar asigur un ritm mai rapid de cretere (0,8 g sare la litru). Uneori din cauza condiiilor exterioare nefavorabile se recomand aprovizionarea albinelor cu ap n interiorul stupului La albine, hrana energetic este asigurat de nectar, miere, zahr i lipidele din polen. Nectarul reprezint sursa principal de hran energetic, fiind un lichid dulce secretat de glandele nectarifere ale plantelor care este recoltat de albine. Concentraia n zahr a nectarului variaz n limite foarte largi (4 - 75%). Albinele prefer concentraiile de 45 - 50% i chiar cele de 30 - 40%, dar nu i cele sub 5%. Mierea rezult din transformarea nectarului de ctre albine. Aceste transformri se refer, pe de o parte, la reducerea procentului de ap pn la 17 - 18%, concomitent cu creterea concentraiei de zahr la 68 - 72%, iar pe de alt parte, la modificri biochimice prin care zaharoza din nectar este transformat n glucoz i fructoz sub aciunea fermentului invertaz. n afar de nectar, albinele mai culeg mana, care reprezint excreiile cu gust dulce ale unor insecte care se hrnesc cu sucurile plantelor. Consumarea "mierii de man" n timpul iernii de ctre albine are efect nociv, provocnd forme grave de diaree, intoxicaii i mortalitate ridicat. Dei apreciat n consumul uman i consumat i de albine n timpul sezonului activ, se impune identificarea fagurilor, care conin miere de man i ndeprtarea acestora din rezervele destinate iernrii. n condiii de stupin mierea de man poate fi identificat organoleptic (metod aproximativ), sau cu ajutorul unor analize chimice simple i accesibile, n care se utilizeaz ca reactivi apa de var sau alcoolul etilic de 900. Mierea de man are culoare nchis (brun, brun-rocat, brun-verzui), este vscoas, nu cristalizeaz, are un uor gust de zahr caramelizat, iar fagurii care conin miere de man de regul nu sunt cpcii de ctre albine. Pentru identificarea mai precis, se iau probe cu o linguri de la cel puin 20% din familii, de pe 2 - 3 faguri din fiecare familie i din diferite locuri din cuib (vor fi vizai n primul rnd fagurii necpcii). Se procedeaz apoi la reacia cu hidroxid de calciu (ap de var) sau alcool. Zahrul este necesar pentru completarea hranei familiilor de albine, n perioadele lipsite de cules. Pentru prelucrare, albinele trebuie s produc o cantitate important de enzime. Aceast cantitate are o barier fiziologic, prelucrarea reclamnd asigurarea pentru albine a proteinei necesare (polenul) i o temperatur n cuib de 350C. Dac organismului nu i se asigur condiiile necesare se produce uzura acestuia i mbolnvirea familiei.
26

Lipidele din polen reprezint o alt surs de hran energetic utilizat de ctre albine. Albinele prefer n general polenul uleios, iar adaosul de ulei vegetal de porumb mrete gradul de consumabilitate al nlocuitorilor de polen. n privina coninutului n lipide, cele mai bune polenuri se dovedesc a fi cele recoltate de albine de la ppdie (18,9%), trifoi (14,4%), salcm (12,1%), mutar (8,6%), floarea-soarelui (8,3%), prun (10,7%), mr slbatic (10,4%), lucern i sulfin (8,5%), rapi (9,6%), dovleac (4,4 - 6,2%) etc. Cantiti mai mici de lipide conin polenurile provenite de la plantele anemofile: plopul (3,4%), porumbul (0,9 2,5%), bradul (1,8%), pinul (1,4%), papura (1,7%). n privina hranei proteice, aceasta este asigurata prin polen i nlocuitorii acestuia. Polenul reprezint sursa proteic de hran. Dup depozitarea n celulele fagurelui, polenul este transformat n pstur ca urmare a interveniilor succesive ale unor bacterii din genurile Pseudomonas, Lactobacillus i ciuperca microscopic Saccharomyces, care sunt n mod specific prezente n pstur. Prin polen, n afar de necesarul de protein, se asigur i o parte din necesarul de energie datorit coninutului acestuia n lipide. O familie de albine consum 17-25 kg polen pe an (tab. 5.1). Tabelul 5.1 Consumul lunar de polen al unei familii de albine
Specificare III Cantitatea de polen consumat (kg) 0,3 IV 1.8 V 3,8 VI 6,0 Luna VII 3,6 VIII 2,1 IX 1,2 X 0,2

Deosebit de important se dovedete valoarea biologic a polenului. Din acest punct de vedere ararul, fragul, ppdia, porumbul ofer un polen cu o bun valoare biologic. Valoare biologic foarte bun au polenurile obinute de la mesteacn, castan slbatic, pomi fructiferi, trifoi, salcm. n afar de coninutul n toi aminoacizii necesari, polenul conine vitamine, enzime, substane minerale i hormonale, care asigur o bun dezvoltare a albinelor i puietului, mrind viabilitatea i rezistena la boli. Dac albinele nu dispun de cantiti suficiente de polen, ele folosesc rezervele proteice proprii (de structur). Consumul de polen este determinat de puterea familiei i activitatea pe care albinele o desfoar. n 24 ore, 1 kg albin consum circa 3 g polen cnd nu crete puiet i nu cldete faguri, circa 42 g cnd crete puiet i circa 56 g cnd crete puiet i cldete faguri. Pentru creterea unei larve se consum 145 mg polen ceea ce face ca pentru obinerea a unui kg albin s fie necesar 1,5 kg polen. nlocuitorii de polen se pot folosi n situaiile, n care rezervele de polen sunt insuficiente. Cei mai utilizai nlocuitori se dovedesc: drojdia de bere, laptele ca atare i laptele praf, fina de soia, fina de carne, glbenuul de ou etc. 5.1. Clasificarea hrnirilor Hrnirile la albine se pot clasifica n: - hrniri de completare; - energetic - hrniri de stimulare - proteic - energo-proteic - hrniri de dresaj; - hrniri medicamentoase. Hrnirea de completare presupune asigurarea cantitii de hran cnd se constat c aceasta se dovedete insuficient. Se poate face hrnirea de
27

completare, fie cu miere, fie cu zahr. Hrnirea de completare cu zahr se face cnd familiile nu i-au asigurat rezervele de hran necesare pentru iernare datorit condiiilor improprii din timpul culesului, sau datorit recoltrii unei cantiti mai mici de miere, caz n care deficitul de hran urmeaz a fi completat cu zahr; n cazul n care n cuib se constat prezena mierii de man, de asemenea, se procedeaz la nlocuirea acesteia. Hrnirea de completare se face imediat dup ultimul cules pentru ca prelucrarea zahrului s fie fcut de ctre albinele btrne pentru prevenirea uzurii albinelor tinere. Cantitile de sirop care se administreaz pentru completarea hranei vor fi corelate cu puterea familiilor deoarece cantitile mari duc la depirea capacitii activitii glandulare a albinelor i ca atare, adaosul de enzime va fi insuficient, nerealizndu-se n mod corespunztor invertirea zahrului. Acest neajuns face ca albinele, pe de o parte, s se mbolnveasc de diaree prin consumarea fazei lichide din celule, iar pe de alt parte, cristalele din celule care se formeaz n urma acestui proces, s fie scoase afar de albine i n consecin se nregistreaz un consum inutil de zahr. Se va avea n vedere ca hrana administrat n scop de completare s fie concentrat de ctre albine pe un numr redus de faguri (pe care va ierna familia), impunndu-se ca n prealabil cuibul s fie redus n funcie de puterea familiei, care se poate aprecia dup numrul de intervale bine ocupate de albine. O apreciere relativ corect a cantitii de albin se face innd seama c o ram de stup orizontal (435 x 330 mm), cnd cuibul este restrns, conine pe ambele fee 270 g albin, iar n perioada activ 200 g albin, n timp ce rama de stup multietajat (435 x 230 mm) conine 200 g albin i respectiv 150 g albin. Cnd aprecierea se face cu ajutorul unei rame Netz, 1 dm2 conine 30 g albin pe ambele fee i 15 g numai pe o fa. Pentru a aprecia pe cte rame va ierna familia se mparte totalul de albine la 270 g sau 200 g, n funcie de tipul de stup. Prepararea siropului pentru hrnirea de completare. n cazul hrnirii cu sirop de zahr se va avea n vedere c dintr-un kg de zahr rezult prin transformare 1 kg miere. Pentru obinerea siropului de concentraie 1:1 se folosesc 650 g zahr i 650 ml ap. Se fierbe apa i se adaug zahrul, amestecndu-se pn la dizolvare. Administrarea siropului n hrnitori se face cnd acesta are temperatura de 400C, n cantiti de 2 - 5 kg la intervale de 2 - 3 zile, n funcie de puterea familiei. Siropul poate fi administrat i n faguri care se pun dup diafragm. Siropul n concentraia 1:1 se administreaz timpuriu dup terminarea culesului de var, cnd albinele dispun de suficient timp pentru prelucrarea, transformarea i depozitarea acestuia. Dac timpul este naintat, concentraia siropului va fi de 2:1 (2 pri zahr i 1 parte ap). n sirop se poate administra produsul "Protofil" (17 ml/litru sirop) care are rol stimulator i de combatere a nosemozei. Hrnirile de stimulare. Rolul hrnirilor de stimulare const n suplinirea lipsei culesului pentru asigurarea continuitii activitii familiilor de albine. Stimularea se poate efectua cu hran energetic, proteic sau energo-proteic. Hrnirea de stimulare energetic pe baz de glucide se poate efectua prin mai multe metode: - prin descpcirea fagurilor cu miere. - prin administrarea n hrnitori a siropului de zahr n concentraie de 1:1, n doze de 300-500 g la intervale de 2 - 3 zile.

28

- prin administrarea siropului n faguri amplasai fie dup diafragm, fie direct n mijlocul cuibului. - prin administrarea de zahr tos. Hrnirea de stimulare proteic. innd seama de momentul efecturii hrnirilor stimulente, existena n natur a unui cules de polen mrete efectul hrnirilor stimulente. n lipsa culesului natural se impune, fie administrarea de polen recoltat din anul precedent, fie de nlocuitori de polen. Hrnirea de stimulare energo-proteic. Aceast modalitate de hrnire i gsete utilitatea mai ales primvara timpuriu, cnd albinele nu pot zbura din cauza timpului nefavorabil. Forma cea mai economic de administrare este cea a turtelor aezate deasupra ramelor. Hrnirea stimulent cu proteine nu este periculoas dac albinele au efectuat zborul de curire nainte de administrare, deoarece suprancrcarea tubului digestiv poate avea urmri nefavorabile asupra sntii albinelor. Procentul de proteine din hran la nceputul sezonului va fi mai redus (5 - 10 %), dup care poate s creasc la 15%. Sursa de protein se asigur prin polen sau prin nlocuitori ai acestuia. Hrnirea de dresaj. n vederea sporirii produciilor agricole, albinele pot fi "dresate" s viziteze florile unei anumite culturi n scopul polenizrii acesteia. Pentru aceasta, se aplic o hrnire matinal n interiorul stupului cu sirop n care se introduc petale din cultura care urmeaz a fi polenizat. n felul acesta se formeaz un reflex condiionat care se pstreaz o perioad de timp, chiar dac secreia de nectar a culturii respective s-a diminuat. Deoarece stingerea reflexului condiionat se realizeaz lent este necesar s se intervin prin introducerea n siropul cu mirosul florilor vizitate a unei substane neagreate (clorur de calciu), putnd pregti concomitent albinele n vederea vizitrii unei alte culturi. Hrnirea medicamentoas. Administrarea medicamentelor la familiile de albine se poate face prin administrarea acestora n hran sau n ap sau prin pulverizarea fagurilor. Administrarea medicamentelor se poate face n scop preventiv, ct i curativ. Administrarea medicamentelor n scop preventiv are i un rol stimulent. ntrebri: Cum se clasific hrnirile la albine? Care este hrana energetic a albinelor? Care este hrana proteic a albinelor? n hrnirea de stimulare, n ce doze i la ce intervale se administreaz siropul de zahr n concentraie de 1:1? Care este rolul hrnirilor de dresaj? Referat: Hrnirea artificial a albinelor.

29

6. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE TOAMN Restrngerea cuibului. n timpul culesului abundent, albinele au tendina de blocare cu miere a cuibului, reducndu-se spaiul pentru depunerea pontei mtcii. Urmeaz apoi lipsa culesului de nectar i polen i n consecin o reducere a ritmului de depunere a pontei. Ca urmare se procedeaz la o reorganizare a cuibului, scondu-se fagurii n plus sau necorespunztori nlocuirea mtcilor vrstnice i necorespunztoare. Mtcile tinere provenite din cele mai valoroase familii vor nlocui cel puin 30% din mtcile btrne (peste 2 ani), cele cu defecte sau din familiile slab productive. Mtcile tinere i prelungesc ponta pn toamna trziu i o reiau primvara foarte timpuriu, ceea ce va favoriza obinerea unor familii puternice, att n vederea iernrii ct i n primvar, pentru valorificarea eficient a culesului de la salcm. Perioada cea mai favorabil schimbrii mtcilor, cnd acestea sunt acceptate cu mult uurin, este sfritul sezonului activ, respectiv la sfritul lunii septembrie sau chiar n octombrie. Operaiunea const n ndeprtarea mtcii necorespunztoare, familia orfanizndu-se, urmnd a fi unit cu un nucleu cu matc nou, de calitate. Asigurarea spaiului necesar pentru ca matca s depun ou se realizeaz prin msuri de deblocare a cuibului. La familiile ntreinute n stupi orizontali sau verticali cu un corp i magazine, aceast msur se realizeaz prin introducerea n mijlocul cuibului a unui fagure corespunztor de culoare mai nchis (spargerea cuibului). Pentru a fi luat mai repede n lucru de ctre albine, acest fagure se umezete cu sirop de zahr sau cu miere. Aceeai operaie se repet dup circa o sptmn. Nu se recomand introducerea unor faguri noi, deoarece sunt ouai de ctre matc cu mai mult greutate. La familiile ntreinute n stupi multietajai deblocarea cuibului se face prin inversarea celor dou corpuri. Corpul superior, n care se gsete matca, fagurii cu puiet i proviziile de hran, se va aeza pe fundul stupului, iar corpul inferior cu faguri cu celule goale se va aeza deasupra. Lipsa spaiului de ouat i regimul termic favorabil din corpul superior, dup efectuarea inversrii, va determina matca s se ridice n corpul de deasupra i s depun ou. Operaiunea de inversare a corpului se poate repeta, innd seama ca, ultima generaie de albine s aib timpul necesar efecturii zborului de curire pn la adunarea albinelor n ghemul de iernare. Valorificarea culesurilor trzii de ntreinere. Aceste culesuri asigur un nivel ridicat de dezvoltare a familiilor de albine i prelungete perioada de ouat a mtcii. n acest scop sunt valorificate culesurile tardive: culturi furajere din miriti, flora spontan erbacee, flora din punile i fneele din luncile rurilor sau din zonele inundabile. Unii apicultori dup ultimul cules n pastoral, de regul cel de la floarea soarelui, deplaseaz familiile pentru valorificarea culesului n zona inundabil a deltei, reuindu-se acumularea de rezerve de hran pentru iarn i o excelent dezvoltare a familiilor, iar n unele situaii chiar miere marf. Aducerea familiilor pe vatra permanent se realizeaz abia n luna octombrie, urmnd a fi efectuate celelalte lucrri pentru asigurarea unei iernri corespunztoare. Hrnirea stimulativ de toamn. n lipsa culesurilor de ntreinere, ncepnd din prima jumtate a lunii august, uneori chiar mai devreme, se impune executarea hrnirilor stimulative. Acest lucru se realizeaz, conform metodologiei prezentate anterior, prin descpcirea fagurilor cu cantiti mici de miere, aezai
30

dup diafragm la stupii orizontali i cei verticali cu un corp i magazine, iar n stupii multietajai n corpul inferior sau chiar n cel superior, lng peretele opus cuibului. n lipsa fagurilor se administreaz sirop de zahr 1 : 1, n raie de 0,2 0,3 litri, la intervale de 2 - 3 zile sau chiar zahr tos. n lipsa culesului natural de polen, n sirop se poate aduga polen recoltat din primvar sau substituieni de polen n proporie de 5 - 15%. Asigurarea hranei proteice asigur buna dezvoltare a corpului adipos, care condiioneaz starea biologic i fiziologic a albinelor de iernare i implicit posibilitatea alimentrii cu lptior a puietului eclozionat la sfritul iernii i nceputul primverii. Hrnirile stimulative se vor efectua ctre sear, dup ncetarea zborului albinelor pentru prevenirea furtiagului i vor nceta cu aproximativ trei sptmni nainte de ncetarea zborului albinelor pentru a se evita apariia unei generaii de albine, care s nu aib timpul necesar efecturii zborului de curire, care ar conduce la mbolnvirea de diaree n timpul iernii. Furtiagul, ca manifestare instinctiv de nsuire a proviziilor de miere ale unei alte familii, se produce de obicei cnd n natur lipsete culesul de nectar, dar i din neglijena sau nepriceperea apicultorului, care nu a luat msuri corespunztoare de prevenire. Declanarea furtiagului se produce cnd n stupin exist familii slabe, dezorganizate, bolnave sau cu mtci necorespunztoare, cnd stupii prezint neetaniti, n timpul extraciei mierii sau a hrnirilor efectuate neglijent. Deoarece stupii slabi i cei bolnavi sunt atacai cu predilecie, aceast manifestare constituie i un mijloc de rspndire a bolilor n stupin. Furtiagul se poate manifesta n trei feluri: lent, linitit i violent. Furtiagul lent apare de obicei neobservat, ntruct albinele hoae ptrund n familiile slabe fr s lupte i fur agoniseala celorlalte, de multe ori, cu consimmntul paznicilor, care nu se apr. Furtiagul linitit se declaneaz numai n perioadele de toamn i primvar cnd albinele hoae intr n stupii mai puin populai, albinele de paz fiind retrase pentru nclzirea puietului. Mierea este furat din ramele mrginae, care n general nu sunt populate de albine. Furtiagul violent se observ mai uor la urdiniul stupului atacat, unde albinele paznice se lupt cu albinele hoae, care ncearc s intre n stup. Dup luptele date n faa urdiniului, ptrund n interiorul stupului, atacnd cu predilecie matca, pe care o omoar, dezorganiznd astfel activitatea familiei, care n aceste condiii nu se mai apr. Albinele hoae ies din stupul prdat cu gua plin de miere zburnd la o nlime mic din cauza ncrcturii i cu picioruele adunate pentru meninerea echilibrului i apoi se nal. Albinele atacatoare efectueaz zboruri plane, agitate i grbite, dnd trcoale n jurul stupului, aglomerndu-se la crpturile acestuia. Dac este prins o albin hoa ce iese din stupul prdat i este strns puin ntre degete, ea elibereaz din gu o pictur de miere, care constituie dovada sigur a furtiagului i se impune instituirea msurilor corespunztoare de prevenire i combatere a acestuia. Pentru prevenirea furtiagului, apicultorul trebuie s respecte o serie de reguli i s cunoasc msurile ce se impun: - n stupin se vor menine numai familiile puternice (cu mtci tinere i de calitate) capabile s se apere mpotriva furtiagului; - familiile slabe vor fi unificate, sau n caz contrar numrul de faguri s fie corelat cu puterea familiei, astfel ca fagurii s fie bine acoperii de albine; - urdiniurile vor fi dimensionate n funcie de puterea familiei; - stupii vor fi bine etanai;
31

- se va pstra curenie exemplar n toat stupina, mai ales n timpul perioadelor lipsite de cules; - ramele cu faguri de rezerv nu trebuie s fie accesibile albinelor; - hrnirile se vor face numai seara cnd nceteaz activitatea acestora i s se evite orice urm de miere sau sirop n afara stupului; - controlul stupilor n perioadele lipsite de cules se va executa cu mult atenie i s fie ct mai scurt. n cazuri speciale se recomand folosirea cortului apicol, care nltur accesul albinelor hoae n stupul cercetat; - n timpul lipsei de cules se vor stimula toate familiile pentru a nu ntrerupe ponta mtcii i prin aceasta activitatea din interiorul stupului; - aezarea stupilor se va face n mod corespunztor, pentru a evita aglomerarea albinelor, care ar predispune la furtiag; - adptorul apicol s nu fie aezat n incinta stupinei, ci n afar, la un loc nsorit la o distan oarecare; - extracia mierii s se fac noaptea n caban, iar fagurii extrai s se dea la lins n aceeai noapte, stupilor de la care au fost luai. n momentul instalrii furtiagului, apicultorul trebuie s cunoasc msurile de combatere: - se vor nltura cauzele, care au provocat furtiagul; - dac furtiagul violent este numai sporadic, cnd se observ atacul unei familii, se vor micora imediat toate urdiniurile, ca s poat trece numai o singur albin, n acest mod potolindu-se nvala hoaelor i se uureaz organizarea pazei stupilor atacai; - albinele hoae se vor potoli cu fum sau prin pulverizarea cu ap; - la urdiniul stupilor agresai se recomand a se pune fn sau iarb nfoiat cu ap; n felul acesta se d posibilitatea albinelor din stupul atacat s se organizeze i s se apere mai bine, iar albinele hoae, cutnd mai mult timp urdiniul, se ncurc n fire i sunt uor respinse; - dac furtiagul s-a generalizat se vor unge toate urdiniurile i pereii frontali ai stupilor atacai cu substane urt mirositoare: creolin, acid fenic cu 50% ap, petrol, eter sulfuric; - n cazuri mai grave, stupii atacai vor fi nchii seara sau mutai n cursul nopii la o deprtare oarecare; - inversarea ntre ei a stupului atacat cu cel agresor; - folosirea unor dispozitive sau capcane speciale, care se aplic la urdiniul stupului atacat ncepnd de la o simpl plac de sticl aezat oblic n faa urdiniului, care oblig albinele s circule lateral sau altele numite santinel sau ican, care oblig albinele, care intr n stup, s parcurg un culoar ct mai complicat i sinuos care ncurc albinele hoae i se d posibilitatea organizrii pazei stupului atacat. Tot cu ajutorul unor capcane, albinele hoae pot fi prinse, inute nfometate i apoi eliberate. Depistarea albinelor hoae se poate face prin prfuirea albinelor, de pe urdiniurile ncrcate, cu talc sau fin, urmrind apoi unde se duc acestea (numai n aceeai stupin). Pe lng vina apicultorului neglijent sau nepriceput n apariia furtiagului, cercetrile susin c, aceast aptitudine se transmite ereditar de ctre matc. 6.1. Controlul de toamn i pregtirea pentru iernare a familiilor de albine n cea de a II-a jumtate a lunii septembrie, dup ce s-au executat lucrrile de ngrijire, care se dau familiilor de albine dup terminarea ultimului cules principal (hrnirea pentru completarea proviziilor, hrnirea stimulent, nlocuirea mtcilor necorespunztoare, deblocarea cuibului i asigurarea spaiului pentru creterea puietului), se impune efectuarea unui minuios control de toamn, cu urmtoarele obiective:
32

- stabilirea existenei mtcii. Se vor controla fagurii din cuibul fiecrei familii, insistndu-se n special pe fagurii din captul mai nsorit al cuibului, cutndu-se s se identifice matca. Familiile dotate cu mtci tinere i prolifice, mai au de obicei puiet n cuib chiar la aceast dat; aceasta indic faptul c vor intra n iarn cu generaii tinere de albine, care vor supravieui pn n primvara anului urmtor, familiile vor fi deci, bine dezvoltate n primvar; - aprecierea puterii familiei se face n funcie de numrul de faguri din cuib, bine acoperii de albine. Se consider c o familie este puternic, dac exist n cuib cel puin 8 - 9 faguri bine acoperii de albine; este de putere medie atunci cnd albinele ocup 6 - 7 faguri i este slab dac albinele acoper n mod compact mai puin de 6 faguri; - dimensionarea corespunztoare a cuibului se refer la numrul de faguri care trebuie lsai n cuibul fiecrei familii n raport cu populaia acesteia. n stupii orizontali i verticali cu magazine (R.A.- 1001 i I.C.A.-1), numrul de faguri care vor rmne n cuib n timpul iernii se va stabili astfel nct s permit aezarea liber a ghemului de iernare, fr a rmne ns rame de prisos. Pentru stabilirea ct mai corect a numrului acestora, se va face un control fugitiv prealabil al familiilor, dimineaa foarte devreme, dup o noapte rece, care a determinat strngerea albinelor n ghem, numrul de rame ce se vor lsa pentru iarn va fi egal cu numrul de spaii dintre rame ocupate de ghem, plus nc o ram. Astfel, de exemplu, n cazul ghemului care ocup apte spaii dintre rame, se vor lsa opt rame pentru iernare. n cazul familiilor adpostite n stupi multietajai se pune problema s se decid la fiecare familie dac va ierna n dou corpuri sau ntr-un singur corp, corespunztor puterii fiecreia; - aprecierea cantitii de miere existent n fiecare familie, comparativ cu necesarul pentru iernare. Necesarul de miere pentru iernarea unei familii se stabilete n funcie de puterea acesteia, respectiv de numrul de faguri bine acoperii de albine. Se calculeaz cte 1,5 - 2 kg miere pentru albinele de pe fiecare fagure. De exemplu, dac populaia familiei controlate ocup un numr de 7 faguri, necesarul de miere pentru iarn va fi de 10,5 - 14 kg miere (10,5 kg reprezentnd cantitatea minim). Practic, fiecare fagure acoperit de albine trebuie s aib "coroana" de miere de minimum 10 cm lime n cazul stupilor orizontali sau verticali cu magazine i minimum 7 cm n cazul stupilor multietajai. Mierea trebuie s fie cpcit, iar fagurii s fie de culoare ceva mai nchis (brun deschis), s fi crescut n ei cel puin 2 - 3 generaii de puiet, ntruct acetia menin mai bine cldura. Cantitatea de miere existent n fiecare fagure se poate aprecia cunoscnd faptul c 1 dm2 fagure plin cu miere cpcit pe ambele fee conine 350 g miere. Se mai poate face aprecierea cantitii de miere existent stup, dup urmtorul criteriu: o ram de stup orizontal sau R.A.-1001 plin cu miere cpcit pe ambele fee conine 3,5 kg miere; o ram de stup multietajat conine 2,5 kg miere. n afar de hrana glucidic (miere) trebuie s li se asigure albinelor pentru iarn i hran proteic: 1-2 faguri care s conin pe lng miere i pstur. n cazul cnd la controlul efectuat se constat c necesarul de hran la unele familii nu este asigurat, se va proceda la completarea acestuia prin redistribuirea rezervelor excedentare ntre familii; - organizarea cuibului i a proviziilor de hran n vederea iernrii. n stupii orizontali i verticali cu magazine, modul de aezare a fagurilor cu miere n cuib se face, inndu-se seama c, n timpul iernii albinele constituite n ghem nu se deplaseaz pe fagurii laterali, ci numai n sus, pe fiecare ram ocupat de ghem. Se urmrete deci, ca fiecare fagure rmas pentru iarn s conin miere suficient
33

pentru albinele care se vor adposti pe acesta. Dac fagurii conin cantiti aproximativ egale de miere, nici unul sub 1,5 kg, nu este necesar o preocupare special pentru modul de aranjare a lor n cadrul cuibului. Dac ns conin cantiti variabile, se utilizeaz, de la caz la caz, 3 procedee de organizare: organizarea central, bilateral i unilateral. Organizarea central este procedeul cel mai indicat atunci cnd proviziile de miere pentru iarn sunt la limit, deoarece acest mod de aranjare a fagurilor permite ca fagurii laterali din cuib s conin o cantitate minim de 0,5 kg miere i nu 1,5 kg ca la celelalte moduri de organizare. Practic, fagurii cu cea mai mare cantitate de miere se vor amplasa central, ntruct cele mai multe albine din ghem se afl pe fagurii din centrul ghemului, spre prile laterale, n ordine descrescnd, se vor amplasa fagurii cu mai puin miere, dar nici ntr-un caz sub 0,5 kg. Organizarea bilateral a fagurilor este cea mai apropiat de modul natural de repartiie a mierii n cuibul albinelor. Fagurii cu cea mai redus cantitate de miere (dar nici ntr-un caz sub 1,5 kg) se vor aeza n centrul cuibului, iar bilateral, n ordine crescnd fagurii cu cantiti mai mari de miere. Prezint dezavantajul c implic existena unei provizii abundente. Organizarea unilateral se preconizeaz n cazul cnd ierneaz dou familii n acelai stup. Procedeul const n aezarea fagurilor cu miere n cantiti descrescnde ncepnd dinspre diafragm (n ambele pri), nefiind permis ca ultimul fagure s conin mai puin de 1,5 kg. n stupii multietajai, familiile ierneaz de obicei n dou corpuri a cte 10 rame fiecare. n corpul de sus se aeaz numai faguri de culoare nchis, care conin cte 1,5 kg miere minimum. Fagurii cu cantitatea cea mai mare de miere se aeaz lateral (3 - 4 faguri), iar spre centrul cuibului, faguri cu cte 1,5 - 2 kg miere; cel puin trei faguri din centru trebuie s conin i pstur. n corpul inferior, se vor aeza bilateral faguri care mai conin mici cantiti de miere, iar n centru faguri goi. n cuibul organizat astfel, ghemul ocup partea central a corpurilor, la nceputul iernii fiind amplasat pe faguri goi, dar avnd contact cu rezervele mari de miere din corpul de sus. Pe msur ce albinele consum mierea n timpul iernii, ghemul se ridic n sus, trecnd n corpul superior. n cazul cnd familiile sunt mai slabe i ierneaz ntr-un singur corp, se va avea n vedere ca toi fagurii s conin nu mai puin de 1,5 kg miere, dar s nu existe faguri plini complet cu miere, pentru c n acest caz, albinele constituite n ghem vor sta numai n intervalele dintre rame, (nu introduse n celulele goale din faguri), ceea ce va determina un consum mai ridicat de miere pentru meninerea unei temperaturi convenabile n interiorul ghemului. 6.2. Protejarea termic a familiilor de albine n vederea iernrii n timpul iernii temperatura din interiorul ghemului de iernare se menine 20 25oC n prima parte a iernii, cnd nu exist puiet i 30-35oC n cea de a doua parte a iernii, cnd apare puietul n cuib. Diferena de temperatur ntre mediul exterior i interiorul stupului fiind de numai 1-2oC. Pentru a favoriza ns posibilitatea de a menine regimul termic necesar n interiorul ghemului, trebuie s se asigure mpachetarea cuibului i protecia la exterior a stupului mpotriva curenilor reci de aer i a pierderilor mari de cldur. La stupii orizontali, R.A.-1001 i I.C.A.-1, cuibul limitat la maximum se va aranja ctre peretele mai nsorit al stupului, iar n partea opus, dup diafragm, se va aeza o saltea de protecie confecionat din paie presate, pnz de sac umplut cu paie sau polistiren expandat, bine dimensionat. Familiile slabe se vor proteja cu saltele pe ambele pri ale cuibului. Deasupra peste podior, se va aeza de asemenea o saltea de protecie, care are proprieti termo-izolatoare
34

bune i absoarbe picturile de ap rezultate n urma formrii condensului. ntre dou scnduri ale podiorului este bine s rmn o distan de 2 - 3 mm pe toat lungimea lor, pentru a asigura primenirea lent a aerului i eliminarea excesului de vapori de ap. Urdiniurile se vor micora la 3 - 6 cm n raport cu puterea familiilor, iar peste urdini se va aplica un grtar metalic pentru a prentmpina ptrunderea oarecilor prin urdini, n interiorul stupului. Toate eventualele crpturi din stupi vor fi acoperite cu chit. La stupii multietajai, mpachetarea se va face numai prin aplicarea unei saltele de protecie la partea superioar, deasupra podiorului. n cazul familiilor slabe, care nu ocup nici un corp, se va recurge la o diafragm pentru limitarea cuibului, iar n spaiul de dup diafragm se va introduce o saltea de protecie, la fel ca la stupii orizontali. Podiorul se va inversa, asigurndu-se prin micul urdini superior format, evacuarea vaporilor de ap i a dioxidului de carbon, care se formeaz n urma procesului de respiraie a ghemului de iernare. Se va dimensiona urdiniul corespunztor cu puterea familiilor (3 - 6 cm) i se va dota cu grtarul mpotriva oarecilor. Nucleele i familiile foarte slabe se vor adposti cte dou-trei n acelai stup, bine separate ntre ele i cu urdini propriu. Mutarea i aezarea n acelai stup se va face dup instalarea timpului rece, cnd albinele nu mai zboar. Pentru a preveni stagnarea apei pe fundul stupilor, fapt care contribuie n mare msur la creterea umiditii i la formarea condensului, se va da stupilor o poziie uor nclinat spre urdini. Protecia stupinei contra vnturilor puternice i a curenilor de aer, contribuie n mare msur la meninerea cldurii n ghemul de iernare. Se recomand ca vatra stupinei s fie mprejmuit cu o plantaie de protecie, constituit din specii de arbori i arbuti de nlime medie. n lipsa acesteia se recomand amenajarea pe direcia vnturilor dominante (spre N i spre E) a unor garduri mobile confecionate din ipci sau nuiele (identice cu gardurile parazpezi) sau a unor garduri din stuf, coceni de porumb, tulpini de floareasoarelui. ntrebri: Care sunt modurile de manifestare a furtiagului la albine? n cazul apariiei furtiagului, cum sunt depistate albinele hoae? Care sunt obiectivele controlului general de toamn? Cnd este considerat puternic o familie de albine la controlul de toamn? Care sunt procedeele de organizare a proviziilor de hran, n vederea iernrii, n stupii orizontali? Care este temperatura, ce se menine n interiorul ghemului, de ctre albine, n prima parte a iernii? Cum este remediat situaia, n care, la controlul de toamn, o familie de albine nu dispune de cantitatea de miere necesar iernrii? Care este diferena ntre temperatura din exteriorul stupului i cea din interiorul acestuia, n timpul iernii? Cum se asigur ventilaia pe timpul iernii la stupii multietajai? Tem: S se reprezinte schematic cele trei procedee de organizare a proviziilor de hran, n vederea iernrii, n stupii orizontali? Referate: Lucrrile de toamn la stupii orizontali. Lucrrile de toamn la stupii multietajai.
35

7. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE IARN Pe timpul iernii, scndura de zbor i urdiniul se cur de ghea i zpad cu ajutorul unei tije metalice nclzite, pentru evitarea zgomotului. Lunar se va proceda la curirea urdiniului i a fundurilor stupilor de albinele moarte, fcndu-se totodat aprecieri asupra strii familiei. Dac n timpul iernii survin zpezi mari care acoper parial sau total stupii, nu se impune nlturarea imediat, deoarece zpada afnat permite accesul aerului n stupi, constituind n acelai timp un bun strat termoizolator. nlturarea zpezii se impune ns imediat ce ncepe s se topeasc, deoarece crusta de zpad ntrit ce se formeaz mpiedic accesul aerului i contribuie la ptrunderea umiditii. n zilele clduroase se va nlesni albinelor efectuarea zborului de curire prin eliberarea urdiniului de albine moarte, nlturarea gratiei de protecie mpotriva roztoarelor i lrgirea urdiniului. n tot cursul iernii se va urmri zilnic ca familiile de albine s nu fie deranjate de psri de curte, ciocnitori sau ali duntori, s nu se produc zgomote diverse i trepidaii n apropierea stupinei. Datorit modului caracteristic de via al albinelor n timpul iernii, aprecierea modului n care decurge iernarea se face fr a deschide stupul, prin controlul auditiv i prin examinarea resturilor ce se scot periodic de pe fundul stupilor. Controlul auditiv se execut folosind un tub de cauciuc lung de 1-2 m i cu diametrul interior de circa 1 cm; unul din capetele acestuia se introduce prin urdini n interiorul stupului, iar cellalt capt se ine n dreptul urechii. Se poate folosi i stetoscopul medical. Starea familiilor se apreciaz dup intensitatea zumzetului produs de albine: - un zumzet uniform i moderat arat c, familia este n stare bun i c iernarea decurge normal; - un bzit puternic arat c familia este n suferin i trebuie s se stabileasc ct mai curnd cauza; - bzitul prelung i plngtor, constatat n mai multe zile consecutive, arat c familia a pierdut matca. Zumzetul n acest caz este caracteristic i apicultorul l poate deosebi uor de cel normal. Dac lipsa mtcii nu este remediat n timp util, familia de albine poate pieri pn n primvar din cauza nelinitirii albinelor i a consumului exagerat de hran, care provoac diareea. Cnd temperatura nu este prea sczut (1 - 2C), se introduce matca de nlocuire direct pe fagurii din ghemul familiei orfane, ntruct iarna albinele nu manifest agresivitate. Dac remedierea se face prin unificarea familiei orfane cu un nucleu cu matc de rezerv sau cu o familie slab cu matc, se descoper rapid cuibul dintr-o parte lateral i se introduc fagurii cu albinele i matca dup primii doi faguri marginali ai familiei orfane; - un zumzet foarte slab, nsoit de un zgomot asemntor cu fonetul frunzelor, indic lipsa proviziilor de hran. n cazul unei asemenea manifestri se recomand s se verifice i greutatea stupului, sltndu-l uor din spate de pe suportul su, sau chiar cntrindu-l. Epuizarea hranei poate aprea ca urmare a unei aprecieri eronate a rezervelor lsate din toamn sau din cauza unui consum prea mare pe timpul iernii. Consumul lunar normal al unei familii de albine este de cte 0,750 kg n lunile octombrie, noiembrie i decembrie, 1 - 1,5 kg n ianuarie i cte 2 - 3 kg n februarie i martie.
36

Remedierea lipsei de hran se face prin aezarea deasupra ghemului de iernare a unei turte din erbet, past de zahr farin i miere n greutate de 1,5 kg sau a unei plci de zahr candi. Administrarea mierii n faguri nu se recomand deoarece impune intervenia n camere nclzite i necesit volum mare de munc. Rezultate foarte bune se obin prin administrarea mierii cristalizate sub form de turte aezate pe plas de plastic sau tifon deasupra spetezelor superioare ale ramelor; - n caz c zumzetul este extrem de slab, sau nu se aude de loc, se va ciocni uor n peretele stupului. Dac albinele rspund printr-un bzit puternic, care ns nceteaz imediat, nseamn c familia ierneaz n condiii bune, iar dac nu se aude nici un zgomot, chiar la repetarea lovirii peretelui stupului, nseamn c, familia nu a supravieuit. Examinarea resturilor colectate de pe fundul stupilor se efectueaz prin scoaterea periodic a acestora, folosind o tij metalic ndoit la un capt i nfurat n tifon sau vat, pentru a nu produce zgomot. Mortalitatea prea ridicat denot mbolnvirea familiei, sau faptul c aceasta a intrat n iarn cu un numr prea mare de albine btrne i uzate. Prezena albinelor mucegite denot umiditatea prea ridicat n stup. Prezena albinelor decapitate, a sfrmturilor de faguri i a unor excremente, indic ptrunderea oarecilor. Stupul cu asemenea probleme se transport ntr-o camer nclzit, se deschide, nlturndu-se oarecele, care de obicei se ascunde dup diafragm n saltelua lateral sau n partea de jos a fagurilor. Se aranjeaz din nou cuibul, iar dup linitirea albinelor se transport pe vechiul loc n stupin. Prezena albinelor cu abdomenul voluminos indic hran de calitate inferioar sau mbolnvirea de diaree. Pentru remediere este necesar crearea condiiilor pentru efectuarea unui zbor de curire. Stupul n cauz se introduce ntr-o camer cu temperatura de 12C, unde se ine 1 - 2 ore, pentru desfacerea ghemului, dup care se transport ntr-o alt camer cu temperatura de 20 - 25C i se deschide, lsndu-se albinele s zboare. Se nltur fagurii necorespunztori, nlocuindu-i cu faguri cu miere de calitate sau cu faguri, n care s-a turnat sirop concentrat de zahr. Dup 2 - 3 ore se acoper geamurile, lsndu-se n fascicol de lumin ctre urdini, pentru a determina albinele s intre n stup. Se transport stupul n camera rcoroas pentru reorganizarea ghemului i apoi la locul su din stupin. Prezena cristalelor de miere indic cristalizarea mierii n faguri. Controlul auditiv i examinarea resturilor de pe fundul stupilor se efectueaz lunar n prima jumtate a iernii, numai la familiile slabe i la cele care au provizii de hran la limit. n a doua jumtate a iernii se face la toate familiile, la interval de 10 zile sau sptmnal. La sfritul sezonului de iarn, cnd activitatea n apicultur este mai puin intens, se execut nsrmarea ramelor i fixarea fagurilor artificiali. Aceti faguri sunt necesari n cuibul familiilor n perioada culesurilor intense, cnd albinele alungesc pereii alveolelor imprimate mecanic, construind, prin adugarea propriilor secreii de cear, fagurii propriu-zii. ntrebri: Cum se apreciaz modul, n care decurge iernarea familiilor de albine? Cum se apreciaz starea familiilor de albine, dup intensitatea zumzetului produs de acestea n timpul controlului auditiv? Care sunt indiciile referitoare la starea familiei de albine, oferite de examinarea resturilor colectate de pe fundul stupilor n timpul iernii?
37

8. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE PRIMVAR n primele zile ale lunii martie, cnd temperatura aerului este de minimum 12C, trebuie s se asigure condiii n vederea efecturii zborului de curire. Dei zborurile de curire se pot produce i mai devreme, n funcie de evoluia timpului, chiar i fr intervenia apicultorului, pentru a favoriza zborul se scot gratiile metalice de la urdiniuri, urdiniurile vor fi deschise mai larg i vor fi deblocate de eventuala prezen a albinelor moarte, se ndeprteaz capacele i materialele de protecie termic de pe podiorul stupilor, pentru ca razele soarelui s-l nclzeasc direct. Supravegherea zborului de curire ofer indicaii asupra modului n care a decurs iernarea. Familiile sntoase, puternice, care au iernat corespunztor, au un zbor intens, energic. Familiile slabe, care manifest anumite deficiene, au un zbor cu intensitatea redus. Dac exist familii, care nu efectueaz zborul se face un control sumar pentru stabilirea cauzelor i executarea remedierilor necesare. Odat cu executarea zborului de curire se instaleaz adptorul n stupin, pentru a pune la dispoziia albinelor apa necesar pentru prepararea hranei puietului. Dup terminarea zborului se procedeaz la reducerea urdiniurilor i reaezarea materialelor de protecie termic i gratiilor pentru urdiniuri. 8.1. Controlul de primvar al familiilor de albine i remedierea strilor anormale depistate Controlul de primvar al familiilor de albine are drept scop cunoaterea modului n care a decurs iernarea i remedierea strilor anormale care au survenit, precum i crearea condiiilor favorabile pentru ca familiile de albine s se poat dezvolta satisfctor n vederea valorificrii culesului de la salcm. Controlul de primvar poate fi fcut n dou etape: "controlul sumar" (cnd temperatura depete 12C, se execut rapid, fr intervenii mari la nivelul cuibului pentru a preveni rcirea puietului) i "controlul general" (un control minuios al fiecrei familii, care se execut, cnd temperatura exterioar este de minimum 14 - 16C). Dar, n funcie de condiiile meteorologice, situaia general a stupinei i anumite condiii organizatorice, aceste dou etape pot fi cumulate, executndu-se un singur control de primvar, general. Pentru a se putea executa acest control, temperatura aerului trebuie s fie de minimum 140C 160C la umbr. Obiectivele controlului de primvar sunt urmtoarele: prezena i calitatea mtcii; prezena i cantitatea proviziilor de hran; puterea familiilor; executarea curirii fundului stupului i a cuibului; reducerea i reorganizarea cuibului (dac este cazul); aprecierea strii generale a cuibului (inclusiv starea sanitar); remedierea strilor anormale depistate. Prezena mtcii se stabilete dup existena unor zone cu puiet pe fagurii din centrul cuibului. Calitatea mtcii se apreciaz n funcie de cantitatea i calitatea puietului existent. La o familie de putere medie, dotat cu matc de calitate corespunztoare, trebuie s existe la data controlului un numr de 3 - 4 faguri cu puiet n exclusivitate de albine lucrtoare, dispus ntr-o zon compact, de form elipsoidal. Puietul depus neuniform, n cantitate mic, sau un numr mare de celule cu puiet de trntor, indic o matc de calitate inferioar (vrstnic, bolnav, arenotoc etc.). Remedierea unei familii orfane se poate face prin unificarea cu un nucleu cu matc de rezerv. n fiecare stupin trebuie s existe pe timpul iernii, un numr de nuclee cu mtci de rezerv (reprezentnd circa 10% din numrul total de
38

familii) destinate special acestui scop. Se controleaz nc o dat familia orfan pentru a observa dac nu au aprut ntre timp botci "de salvare"; n cazul cnd au aprut acestea se distrug cu cel puin 3 - 6 ore nainte de administrarea mtcii din nucleu. Matca ce ar proveni dintr-o eventual botc "de salvare" nu ar putea remedia familia, ntruct ea ar rmne nemperecheat, deoarece primvara devreme lipsesc trntorii n stupin. Se identific apoi matca pe fagurii nucleului, se prinde cu dou degete de torace, cu atenie pentru a evita lezarea ei, se introduce prin orificiul inferior al coliviei, dup care se nchide. Fagurii nucleului se vor intercala n mijlocul cuibului familiei orfane, sau se vor scutura doar albinele nucleului peste fagurii familiei orfane, dup ce n prealabil albinele au fost pulverizate cu sirop pentru a se evita manifestrile de agresivitate reciproc. Colivia cu matca se aeaz ntre doi faguri din mijlocul cuibului, la partea superioar a acestora. Cteva celule cu miere de pe unul din fagurii laterali coliviei se vor descpci, pentru a da posibilitate mtcii s se alimenteze pn cnd va fi acceptat de albinele familiei orfane. Dup 24 de ore se controleaz dac matca a fost primit de ctre albine. Aceasta se recunoate dup comportamentul albinelor: dac albinele stau linitite pe colivie i ntind trompa spre matc ncercnd s-o alimenteze, nseamn c a fost acceptat; dac, dimpotriv, se ngrmdesc, agitate, pe colivie i ncearc s road cu mandibulele pereii acesteia, este un indiciu c nu au acceptat-o. n primul caz se scoate colivia din stup, se nltur capacul inferior i se nlocuiete cu o fie de fagure artificial care se perforeaz n cteva locuri. Se aeaz colivia la loc, nchizndu-se stupul. Albinele vor roade fagurele artificial, elibernd matca. Dup 3 - 4 zile se va controla din nou familia pentru a se constata prezena oulor, care atest acceptarea definitiv a mtcii. Se va scoate colivia dintre cei doi faguri, care se vor apropia la distana normal. n cel de-al doilea caz, matca se va lsa n captivitate, protejat de colivie, nc 24 de ore, iar familia va fi controlat din nou pentru a se vedea dac nu cumva posed totui o botc de salvare sau o matc nemperecheat, care au trecut neobservate la controlul precedent efectuat, acestea fiind cauzele cele mai frecvente ale neacceptrii mtcii introduse. O metod mai simpl i totodat mai sigur de introducere a mtcii, dintrun nucleu de rezerv ntr-o familie orfan, const n urmtoarele: matca se aeaz direct pe un fagure din familia orfan, protejndu-se cu un capac confecionat din sit metalic, cu dimensiunile de 15 cm x 15 cm, cu marginile ndoite n unghi drept, pe o nlime de circa 2 cm. Aceste margini se mplnt bine n grosimea fagurelui. Sub capac, mpreun cu matca, nu trebuie s se gseasc albine din familia orfan, dar se introduc n schimb 30 - 40 albine din nucleul din care provine aceasta. Suprafaa de fagure acoperit cu acest capac trebuie s includ att celule cu miere, ct i celule goale. Fagurele astfel pregtit se introduce n mijlocul cuibului familiei orfane. n acest mod matca protejat de agresivitatea albinelor, se gsete de la nceput n condiii de via apropiate de cele normale (nu n captivitate) i ncepe s depun ou n celulele goale de sub capac, ceea ce determin albinele din familia orfan, s-o accepte n mod sigur i cu mai mult uurin. Dup 48 ore capacul se nltur. Pentru reuita metodei, trebuie atenie la amplasarea capacului pe fagure, astfel nct s nu existe posibilitatea de ptrundere a albinelor din familia orfan pe sub marginile capacului. Dac nu se dispune de un nucleu cu matc de rezerv, pentru remedierea unei familii orfane, se va recurge la unificarea acesteia cu o alt familie mai slab din stupin, dar care s posede matc. n acest scop, cu cteva zile nainte de unificare, se va ncepe deplasarea zilnic a familiei orfane, ctre cea care posed matc, cu o distan de 0,5 - 1 m maximum, astfel nct n ziua unificrii cei doi stupi s fie alturai. Se afum apoi
39

bine ambele familii cu ajutorul afumtorului, se stropete fiecare fagure cu albine de la cele dou familii, pe ambele pri, cu sirop de zahr i ap sau sirop aromatizat cu ment, melis, tei etc. pentru ca albinele s capete un miros comun. n acelai scop se poate utiliza i presrarea n seara zilei precedente, pe fundul ambilor stupi, a circa 5 g naftalin. Se aeaz apoi, rnd pe rnd, fagurii cu albine din familia orfan, n cuibul familiei cu matc, la marginea acestuia. Matca se protejeaz timp de 24 de ore n colivie, aceasta amplasndu-se ca i n cazul descris anterior. Se recomand ca unificarea s se fac spre sear, cnd albinele sunt mai linitite. Dup 24 ore de la unificare, se va revizui familia, se va restructura cuibul i se va elibera matca dup procedeul cunoscut. Cnd albinele rmn mult timp fr matc i implicit fr larve din care si creasc alta, apare familia bezmetic. n aceast situaie se dezvolt ovarele la albinele lucrtoare, care vor depune ou nefecundate, din care se vor dezvolta numai trntori. Oule sunt depuse n mod neregulat, cte 2 - 3 ntr-o celul, de obicei pe pereii celulelor, comportamentul albinelor nu mai este normal, nu mai acumuleaz hran, devin foarte irascibile i cu timpul se autodesfiineaz. Remedierea acestei situaii anormale se face extrem de dificil, ntruct nu accept o nou matc, pe care de obicei o omoar. Familiile bezmetice slabe i chiar cele medii se vor desfiina, ncercndu-se remedierea numai a familiilor puternice. Remedierea const n ndeprtarea fagurilor cu puiet de trntor i introducerea n locul lor a 2 - 3 faguri cu puiet cpcit de la o familie normal, precum i matca acesteia protejat n colivie, procedndu-se n acelai timp la inversarea locului celor dou familii, pentru a se face schimb de albine culegtoare. Dup 48 de ore, se elibereaz matca, astfel nct familia bezmetic rmne cu matc i puiet cpcit, din care n scurt timp vor ecloziona albine tinere precum i albinele culegtoare de la familia normal. Albinele outoare sunt depistate de obicei i distruse de albinele, care aparinuser familiei normale. Familia normal a rmas fr albine culegtoare, dar se va reface n scurt timp, vor fi construite botci, din care va ecloziona o matc nou sau acestea vor fi distruse dac se dispune de o alt matc. Remedierea familiilor bezmetice se dovedete neeconomic din mai multe motive: familia bezmetic n foarte puine situaii poate fi una puternic, necesit un volum de munc destul de mare i este compromis familia normal Cantitatea de miere existent n cuib se stabilete prin apreciere, tiind c un fagure de stup orizontal, avnd miere cpcit pe ambele fee, conine circa 3,5 kg miere, iar un fagure de stup multietajat circa 2,5 kg miere. La data efecturii controlului, o familie de albine normal trebuie s dispun n cuib de cel puin 4 kg miere, din care o bun parte s se gseasc deasupra elipselor cu puiet. Pe lng miere, trebuie s existe n cuib rezerve de pstur rmase din timpul iernii, precum i polen proaspt recoltat. Familiile gsite la controlul de primvar lipsite de hran vor fi ajutate imediat prin introducerea n cuib, bilateral, a doi faguri cu miere cpcit luai de la rezerva stupinei. Se recomand ca aceti faguri s fie inui n prealabil timp de cteva ore ntr-o ncpere la temperatura de 23 250C, iar nainte de a fi introdui n stupi, s fie descpcii pe o zon de circa 1 dm2, pentru ca albinele s beneficieze imediat de mierea administrat. n lipsa fagurilor cu miere se recomand administrarea de zahr candi, a unor turte din erbet de zahr sau a unei paste preparate din zahr farin i miere n proporie de 0,3 kg miere la 1 kg zahr. Pasta se administreaz sub forma unor turte cu greutatea de 0,5 - 1 kg nvelite n tifon sau hrtie pergament, iar la partea
40

superioar fiind acoperite cu folie de polietilen pentru evitarea deshidratrii pastei i a pierderilor de cldur din cuib. Turta se amplaseaz n stup n dreptul ghemului de iernare, deasupra spetezelor superioare ale ramelor. Turta poate fi introdus cu totul ntr-o pung de polietilen; n acest caz se vor tia nite deschideri pe partea cu care va veni n contact cu ghemul de albine. O metod bun de completare a rezervelor de hran, dar care implic un volum mare de munc, este introducerea n stupii deficitari, a unor faguri n ale cror celule s-a turnat sirop de zahr concentrat (preparat din dou pri zahr i o parte ap). Aceast lucrare se execut n modul urmtor: se aleg faguri goi, mai vechi, deoarece sunt mai rezisteni; acetia se aeaz orizontal deasupra unei tvi i apoi se toarn cu un ibric, de la o nlime de 15 - 20 cm, siropul puin nclzit. Pentru a favoriza umplerea celulelor se trece de mai multe ori cu mna pe suprafaa fagurelui. Dup ce fagurele s-a umplut pe o parte, se ntoarce pe cealalt fa n sus i se procedeaz la fel. nainte de a fi introdui n stupi, fagurii se in timp de cteva ore n poziie vertical aezai ntr-o tav, pentru ca tot surplusul de sirop s se scurg de pe ei. ntr-un asemenea fagure intr 2 - 3 litri sirop. Se vor lua toate msurile pentru prevenirea furtiagului. Puterea familiei. Aprecierea se face dup numrul de spaii dintre rame, ocupate de albine. Se consider c o familie, care are 6 - 7 spaii (7 - 8 rame), este puternic, una cu 4 - 5 spaii (5 - 6 rame) este de putere medie, iar cu mai puin de 4 spaii (5 rame) este slab. O familie de albine slab, constituit din 3 - 4 faguri cu albine, nu poate crete o cantitate corespunztoare de puiet pentru a se redresa, chiar dac dispune de o matc de bun calitate, deoarece matca i limiteaz ponta n concordan cu cantitatea de albine disponibile pentru hrnirea i nclzirea puietului. De aceea se recomand ca familiile slabe s se unifice cte dou, rmnnd una din mtcile care se apreciaz a fi mai bun. La unificare se vor respecta regulile cunoscute. n plus, se vor lua msuri pentru meninerea unui regim termic favorabil, reducndu-se la maximum cuibul, grupndu-se eventual mai multe familii n acelai stup, bine separate i asigurndu-li-se urdini propriu. Dac este posibil, se vor introduce n familiile slabe, periodic, 1-2 faguri cu puiet cpcit aproape de ecloziune, luai din familiile puternice din stupin; se va avea grij ca populaia familiei s fie suficient, pentru a reui s acopere i fagurii nou introdui, evitndu-se rcirea i compromiterea puietului. Starea general a cuibului. Aprecierea se face dup prezena sau absena "petelor de diaree" pe pereii stupului i pe faguri, prezena mucegaiului, a urmelor de ptrundere a oarecilor. Curirea fundurilor stupilor. Operaiunea urmrete ndeprtarea din stupi a albinelor moarte i a rumeguului de cear rezultat prin roaderea cpcelelor de cear n urma consumrii mierii din faguri n timpul iernii. Prezena acestor resturi creeaz un mediu favorabil pentru apariia diverselor boli i nmulirea duntorului fagurilor numit "molia cerii" (gselnia). La stupii care au fundul mobil, aceast operaie se face foarte uor, cu 1 - 2 funduri de stup suplimentare, cu care se nlocuiesc succesiv fundurile de stup care se cur. La stupii orizontali, se va proceda la deplasarea ramelor din cuib n partea opus a stupului, dup care, se va face ndeprtarea resturilor de pe fund i readucerea ramelor pe locul ocupat iniial. Reducerea i reorganizarea cuibului urmrete ndeprtarea din cuib a fagurilor necorespunztori sau de prisos, pentru a crea familiilor condiii pentru meninerea unui regim termic favorabil creterii puietului. Operaia const n scoaterea din cuib a ramelor de prisos, care nu mai conin miere i nu sunt
41

acoperite de albine, eliminarea fagurilor cu un numr mare de celule de trntori, a fagurilor deformai, mucegii, de culoare deschis sau prea vechi (de culoare brun-nchis). Fagurii rmai se vor apropia la distana reglementar, iar cuibul se va proteja n continuare cu saltelua de protecie. La stupii multietajai reducerea cuibului se va efectua numai n cazul familiilor slabe, acestea fiind lsate ntr-un singur corp de stup, utilizndu-se sau nu diafragma, dup caz. Aprecierea rezistenei la iernare se face determinnd diferenele dintre cantitile de albine i miere gsite n cuib la data efecturii controlului, fa de cantitile respective care au existat toamna la ultimul control efectuat. Familiile cu cele mai mici pierderi de albine i cel mai redus consum de miere n timpul iernii, care nu prezint simptome de boal sunt considerate rezistente la iernare. Calitatea fagurilor din stup prezint importan asupra numrului de ou depuse de matc. Cu acest prilej se elimin fagurii neacoperii cu albine i fr miere, cu un numr mare de celule de trntori, fagurii deformai, cei de culoare prea deschis sau cei prea vechi, cei mucegii. Dac aceti faguri mai conin puiet, se vor muta ctre marginea cuibului, urmnd a fi scoi dup ecloziunea albinelor tinere. Fagurii care mai conin miere vor fi mutai dup diafragm la stupii orizontali sau n corpul inferior la cei multietajai, dup prealabila descpcire, pentru ca albinele s transporte n cuib mierea, pe care o conin, realizndu-se i o hrnire stimulativ cu consecine favorabile asupra dezvoltrii familiei. Dac mierea este cristalizat, fagurii vor fi pulverizai cu ap cldu pentru solubilizarea cristalelor. 8.2. ngrijirea familiilor de albine n vederea dezvoltrii pentru valorificarea culesului principal de la salcm Pentru valorificarea corespunztoare a culesului principal de la salcm se impune luarea unor msuri, care s permit o bun dezvoltare a familiilor ntr-un timp ct mai scurt, prin intensificarea ritmului de depunere a oulor de ctre matc i implicit de cretere a puietului. Pentru realizarea acestui deziderat sunt necesare hrniri stimulative i asigurarea n permanen a spaiului de cretere a puietului, lrgindu-se cuiburile n timp util, avnd n permanen n atenie situaia fiecrei familii. Hrnirea stimulent de primvar se efectueaz indiferent de cantitatea proviziilor de miere existente n familie, n cazul cnd nu exist culesuri de ntreinere naturale, avnd drept scop, intensificarea ouatului mtcii. Se recomand ca hrnirea stimulent s nceap ct mai devreme posibil, din luna februarie, dac permit condiiile meteorologice. n mod obligatoriu ns, trebuie s nceap cu cel puin ase sptmni nainte de perioada nfloririi salcmului (calendaristic, la nceputul lunii aprilie). Pentru hrnirile stimulente care se fac la sfritul iernii i nceputul primverii, se utilizeaz o past preparat din zahr farin i miere care se administreaz sub form de turt, n mod identic cu cel descris n cazul remedierii familiilor lipsite de hran. Dac albinele au efectuat deja un zbor de curire, este foarte util s se nglobeze n past polen conservat sau substitueni de polen (fin de soia, lapte praf, drojdie de bere inactivat prin fierbere prealabil), n proporie de 5% - 20% Cnd hrnirea stimulent ncepe n aprilie, se va face prin descpcirea periodic a unei zone de 1 - 2 dm2 dintr-un fagure cu miere, care se amplaseaz dup diafragm, n cazul stupilor orizontali sau verticali cu un corp i magazine, sau lng peretele corpului de stup, n partea opus cuibului, n cazul stupilor multietajai.
42

Un procedeu mai economic de hrnire stimulent este administrarea periodic a cantitii de 0,3 - 0,5 l sirop de zahr i ap n proporie de o parte zahr i o parte ap. Siropul se toarn n hrnitoare de tip jgheab, care se amplaseaz ca i n procedeul descris anterior. Se poate utiliza pentru hrnirea stimulent de primvar biostimulatorul apicol Apifort" sub form de past sau sirop. Ca urmare a hrnirii stimulente, se intensific activitatea de depunere a oulor de ctre matc, n stup crete numrul de faguri ocupai cu puiet. Se impune verificarea periodic a familiilor pentru a asigura la timp, permanent, spaiul necesar pentru depunerea oulor i creterea puietului. La stupii orizontali i verticali cu magazine se apreciaz c, este momentul s se fac lrgirea cuibului, atunci cnd toi fagurii din cuib, cu excepia a doi faguri marginali, sunt ocupai de puiet. Lrgirea cuibului se face prin introducerea unui nou fagure, care se amplaseaz ntre ultimul care conine puiet i cel marginal, cu provizii de hran. Fagurele introdus trebuie s fie de culoare nchis (s fi crescut n el cel puin dou sau trei generaii de puiet), s fie corect construit, coninnd pe ambele fee n mod preponderent celule de albine lucrtoare; este foarte indicat s aib la partea superioar celule cu miere, care, dac sunt cpcite, se vor descpci; n lipsa acestora, fagurele se va pulveriza cu puin sirop de zahr diluat sau cu ap curat, deoarece albinele trec n acest caz mai repede pe fagure, ncep imediat curirea i lustruirea celulelor, pregtindu-le pentru depunerea oulor de ctre matc, iar matca i ncepe mai repede activitatea. Lrgirea cuibului se repet dup aproximativ o sptmn, la data aceasta fiind permis utilizarea unui fagure de culoare deschis, n care matca nu a mai depus ou. Dac timpul s-a nclzit simitor i exist un cules de ntreinere natural, se poate face lrgirea cuibului cu doi faguri dintr-odat, amplasndu-se de ambele pri ale cuibului, ntre ultima ram care conine puiet i rama mrginal. n continuare, se va face lrgirea cuibului ori de cte ori este necesar, fiind admis i introducerea a doi faguri direct n mijlocul cuibului, intercalai printre fagurii cu puiet. Acest procedeu poart denumirea de "spargerea cuibului" i reprezint nu numai un mijloc de asigurare a spaiului necesar pentru creterea puietului dar i un mijloc de forare a mtcii pentru intensificarea ritmului de depunere a oulor. Procedeul descris conduce ns la rezultate negative (stagnarea ouatului mtcii din cauza perturbrii regimului termic din cuib), dac nu este aplicat la momentul potrivit. La stupii multietajai, n cazul n care familia a iernat ntr-un singur corp, se va aduga cel de al doilea corp, atunci cnd n cel iniial exist 6 - 7 faguri cu puiet, iar toate cele nou spaii dintre fagurii existeni n corp sunt ocupate de albine. Noul corp se va aeza la baz, iar corpul iniial, deasupra. Se recomand ca ramele din corpul care se adaug s conin mici cantiti de miere sau s fie pulverizate n prealabil cu un sirop diluat. Dup 2 - 3 zile, cnd albinele au populat corpul nou introdus, se va proceda la inversarea corpurilor, corpul cu puiet fiind aezat pe fundul stupului, iar cellalt, deasupra. n cazul familiilor puternice, care au iernat adpostite n dou corpuri, se va proceda dintr-odat la inversarea corpurilor, atunci cnd n corpul superior exist 6 - 7 faguri cu puiet. Din cauza regimului termic mai favorabil din corpul superior, precum i datorit faptului c albinele culegtoare obinuite cu existena cuibului n corpul superior vor continua s aduc nectarul i polenul n aceast zon, matca se va urca n cel mai scurt timp n corpul de sus, desfurndu-i activitatea de depunere a oulor. n mod obinuit, n decurs de 10 - 15 zile (n funcie de puterea familiei), vor fi ocupai cu puiet 6 - 8 faguri din corpul superior. n acest timp majoritatea puietului din corpul inferior, parcurgnd stadiile
43

metamorfozei, se va transforma n albine adulte care vor ecloziona din celulele cpcite ale fagurilor, eliberndu-le. Se impune deci o nou inversare a corpurilor. Asemenea inversri se vor repeta la interval de 10 - 15 zile la familiile foarte puternice i 15 - 20 zile la familiile de putere medie, pn la nceperea nfloririi salcmului, cnd cuibul se va restructura ntr-un mod adecvat. Inversarea periodic a corpurilor nu numai c asigur spaiul corespunztor creterii puietului dar foreaz matca s-i intensifice ponta, accelernd astfel ritmul de dezvoltare a familiilor. Se impune ns aprecierea corect a momentului cnd trebuie fcut inversarea corpurilor, pentru c altfel poate fi duntoare. ntrebri: Care este temperatura minim, la care albinele pot executa zborul de curire? Ce msuri se iau primvara pentru a nlesni zborul de curire ? Care este temperatur, la care se poate executa controlul sumar de primvar? Care sunt obiectivele controlului general de primvar? La controlul de primvar, care familii sunt considerate puternice? Cum se realizeaz lrgirea cuibului la stupii orizontali? Ce reprezint spargerea cuibului? Cum se asigur spaiul pentru depunerea pontei la stupii multietajai? Referate: Lucrrile de primvar la stupii orizontali. Lucrrile de primvar la stupii multietajai.

44

9. NTREINEREA I EXPLOATAREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE VAR (PERIOADA CULESURILOR) Dac apicultorul reuete s aib familii puternice la declanarea culesurilor, iar timpul este favorabil, exist premisele obinerii unor recolte bogate de miere. n funcie de abundena culesurilor, acestea pot fi de ntreinere i de producie. Culesurile de ntreinere acoper numai necesitile zilnice n alimentaia albinelor i sunt asigurate de livezile de pomi fructiferi, vegetaia erbacee spontan, plantele decorative etc. Culesurile de producie, numite i culesuri principale, asigur, n afara necesitilor zilnice pentru albine i un excedent, care poate fi recoltat i valorificat de om ca producie marf. Dintre culesurile principale, cele mai importante sunt cele de la salcm i tei, care se caracterizeaz prin cea mai mare intensitate. n perioada de valorificare a culesurilor de producie se va urmri asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii, dezvoltarea intensiv a familiilor de albine i meninerea lor n stare activ pentru valorificarea eficient a acestor culesuri. 9.1. Asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii La stupii orizontali, cu 2 - 3 zile nainte de declanarea unui cules principal, familia de albine se va organiza n felul urmtor: lng peretele nsorit al stupului se va aeza un fagure cu pstur, urmat de un fagure artificial, pe care albinele l vor cldi n timpul culesului, iar matca va depune ou; se vor aeza apoi toi fagurii cu puiet, un al doilea fagure artificial i n cele din urm 4 - 7 faguri cu celule goale, pe ct posibil de culoare deschis, n care se va depozita mierea. n timpul culesului, albinele vor depozita mierea mai nti n celulele goale din partea superioar a fagurilor cu puiet, formnd "coroanele" de miere, dup care vor continua depozitarea n fagurii goi introdui. n funcie de intensitatea culesului, peste cteva zile se vor introduce din nou ali faguri goi cldii i faguri artificiali, amplasndu-se ntre ultimul fagure cu puiet i cei care au fost deja umplui cu miere; acetia din urm se vor deplasa treptat ctre captul stupului, opus cuibului. Pentru a da posibilitatea albinelor ca n timpul culesului principal s circule prin ambele urdiniuri se poate interpune o diafragm cu gratie despritoare ntre ramele cu puiet i cele cu miere; altfel nu se admite deschiderea celui de al doilea urdini, deoarece matca ar trece pe fagurii goi din dreptul acestuia, ncepnd s depun ou, fapt nedorit deoarece se creeaz dificulti la extragerea mierii. n stupii multietajai, cu 1 - 2 zile nainte de declanarea culesului principal, indiferent de data cnd s-a fcut ultima inversare a corpurilor, cuibul se va organiza astfel: n corpul inferior se vor introduce toi fagurii cu puiet necpcit, completnduse n continuare, dac mai rmne spaiu, cu fagurii cu puiet cpcit i fagurii cu celule goale. n corpul al doilea se vor introduce faguri cu celule goale i eventual faguri cu puiet cpcit care nu au ncput n corpul inferior. Dac familiile sunt de putere medie, iar culesul nu este deosebit de intens vor fi suficiente aceste dou corpuri. La un cules mai abundent i n cazul familiilor foarte dezvoltate, odat cu aciunea de organizare a cuibului se va aduga i cel de al treilea corp (fig. 9.1). La nceputul culesului, albinele obinuite s aib cuibul n corpul al doilea, vor continua s depoziteze nectarul n fagurii goi din acest corp precum i n celulele fagurilor care se vor elibera treptat prin eclozionarea albinelor. La
45

familiile la care s-a pus i cel de al doilea corp, de ndat ce fagurii din corpul al doilea s-au umplut cu miere iar albinele au nceput cpcirea, se procedeaz la intercalarea corpului al treilea ntre primul i al doilea corp. n funcie de durata i intensitatea culesului, se poate aduga un al patrulea corp, atunci cnd se constat c au fost umplui cu miere fagurii din corpul al treilea. Corpul cu faguri goi se aeaz ntre corpul ocupat cu puiet i cel superior umplut cu miere. n acest mod se respect instinctul natural al albinelor de a depozita proviziile de miere imediat deasupra puietului. ntruct ns acest procedeu implic un volum mai mare de munc se admite suprapunerea corpurilor suplimentare n ordinea adugrii lor (fig. 9.2).
3 1 2 2 1 2 3 1 3 4 1 3 4 1

Fig. 9.1 Asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii n stupii multietajai prin intercalarea corpurilor (1 4 corpurile stupului) 4 3 1 2 2 1 3 2 1 3 2 1

Fig. 9.2 Asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii n stupii multietajai prin suprapunerea corpurilor (1 4 corpurile stupului)

Ca regul general, corpul al treilea i eventual al patrulea se vor aeza numai dac este absolut nevoie de ele. Suprapunerea corpurilor suplimentare n condiiile unui cules de intensitate moderat, determin depozitarea mierii ntr-un numr mare de faguri dar n cantitate mic n fiecare, precum i favorizarea ridicrii mtcii n aceste corpuri, crendu-se dificulti la extracia mierii. Pentru limitarea activitii mtcii pe durata culesului principal numai n corpul inferior, se poate utiliza gratia despritoare, care se intercaleaz ntre acesta i corpul al doilea. Imediat dup terminarea culesului gratia se nltur. n stupii R.A.-1001 i I.C.A.-1, la nceputul culesului principal se aeaz deasupra corpului, magazinul pentru miere. Albinele vor depozita nectarul mai nti n partea superioar a fagurilor cu puiet din cuib, formnd "coroanele" de miere, apoi vor ncepe s umple cu miere fagurii din magazin. n stupii R.A.1001 acetia vor fi aezai la distan mai mare unii de alii, pentru a mpiedica accesul mtcii, respectiv blocarea cu puiet a fagurilor, destinai depozitrii mierii. Dac se constat c magazinul este pe jumtate plin cu miere, iar culesul continu, se va aeza un al doilea magazin cu faguri goi, intercalndu-se ntre corpul stupului i primul magazin. 9.2. Msuri pentru creterea produciei de miere Utilizarea familiilor ajuttoare. O familie ajuttoare poate fi creat special sau poate fi constituit din orice familie, care nu a atins dezvoltarea suficient pentru valorificarea pe cont propriu a unui cules eficient.
46

Atunci cnd se urmrete formarea unei familii ajuttoare, dup culesul de la salcm, cnd n familia de baz exist o populaie numeroas de albine, o mare cantitate de puiet i predispoziia spre roire se iau 4 - 6 faguri acoperii cu albine, din care 2 - 3 faguri cu puiet cpcit, care se aeaz ntr-un compartiment de la un capt al stupului orizontal bine separat de restul familiei. La stupul multietajat fagurii menionai se aeaz ntr-un corp liber situat deasupra familiei de baz, separat de aceasta prin intermediul unui podior Snellgrove. Familia nou format, indiferent de tipul stupului, va primi o matc mperecheat i va avea urdini propriu. Familia ajuttoare astfel format va fi ngrijit corespunztor, efectunduse la timp lrgirea cuibului, hrnirile stimulative, urmrindu-se aducerea lor pn n toamn la o putere de 1,2 - 1,5 kg albine. ntruct aceste familii sunt slabe, n toamn vor fi unificate cu familia de baz prin ndeprtarea diafragmei sau a podiorului Snellgrove, obinndu-se o familie foarte puternic, care va ierna corespunztor. Matca rmas disponibil va ierna "n afara ghemului". Familia puternic rezultat va fi utilizat n anul urmtor la formarea unei alte familii ajuttoare, care poate avea loc timpuriu, n perioada dezvoltrii maxime sau dup culesul de var. Formarea timpurie a familiilor ajuttoare este mai puin utilizat, fiind posibil numai dac se dispune de familii de baz foarte puternice primvara, constituite din 12 - 14 faguri bine acoperii cu albine i de mtci de rezerv iernate n afara ghemului. Aceste familii se formeaz n primele dou decade ale lunii mai, n condiii meteorologice favorabile, din cel puin 4 - 5 faguri bine acoperii cu albine, respectnd condiia ca n familia de baz s rmn 8 - 10 faguri cu albine. Procedeul este indicat numai pentru zonele cu cules timpuriu de la salcm. Formarea familiilor ajuttoare n perioada dezvoltrii maxime se face pentru zonele caracterizate prin culesuri principale tardive (tei, floarea soarelui, zmeur), dup terminarea culesului de la salcm. Procedeul a fost descris mai nainte. Formarea familiilor ajuttoare dup culesul de var se realizeaz din 6 - 8 faguri acoperii cu albine, din care 4 - 5 cu puiet, care se doteaz cu matc mperecheat. Aceste familii ntresc familiile de baz naintea iernrii, primvara fiind apte pentru valorificarea eficient a culesurilor extratimpurii i timpurii. Familiile ajuttoare pot fi utilizate n trei modaliti: unirea efectiv cu familia de baz pe timpul culesului, orientarea pe timpul culesului a albinelor culegtoare din familia ajuttoare ctre familia de baz i ntrirea familiei de baz cu faguri cu puiet provenii din cea ajuttoare. Unirea familiei de baz cu familia ajuttoare pe timpul culesului, n cazul stupilor orizontali, se realizeaz prin nlturarea diafragmei i nlocuirea ei cu o coal de hrtie dimensionat corespunztor, care va fi roas de albinele celor dou familii, fcndu-se unificarea treptat, fr s se manifeste agresivitate. n familia unificat se va lsa matca mai tnr protejat n colivie, iar cu cea vrstnic se va realiza un nucleu, cu trei faguri, din care unul cu puiet, care va fi adpostit la extremitatea stupului, asigurndu-se urdini propriu. n timpul culesului vor participa la recoltarea nectarului albinele culegtoare din ambele familii, obinndu-se o producie mai mare de miere. n cazul stupilor multietajai, nainte de declanarea culesului principal cu 1 - 2 zile familia ajuttoare, care pn n acest moment se gsea deasupra se va muta pe fundul stupului, matca fiind protejat n colivie, deasupra aezndu-se cele dou corpuri ale familiei de baz, separate de familia ajuttoare prin podiorul Snellgrove.

47

Matca familiei de baz va fi utilizat la formarea unui nucleu, care se aeaz ntr-un al patrulea corp, deasupra celorlalte, bine separat i cu urdini propriu. n continuare, se va proceda la unificarea celor dou familii prin nlocuirea podiorului Snellgrove cu o coal de hrtie, asemntoare cazului anterior. Dup terminarea culesului familiile ajuttoare se vor reface pe seama nucleelor, urmnd ca toamna, nainte de intrarea la iernare, acestea s se uneasc cu familiile de baz iar mtcile disponibile s fie iernate n afara ghemului, dup metoda Foti. Orientarea albinelor culegtoare din familia ajuttoare n familia de baz este specific stupului multietajat, care este prevzut cu podior Snellgrove, prevzut cu ase urdiniuri suprapuse cte dou, situate pe trei laturi ale acestuia. Familia de baz ocup primele dou corpuri, iar familia ajuttoare corpul al treilea separat de cele dou corpri ale familiei de baz prin podiorul Snellgrove. Albinele din familia ajuttoare, iniial, au legtura cu exteriorul circulnd prin urdiniul 1. Cu trei sptmni nainte de data aproximativ a declanrii culesului principal se nchide urdiniul 1 i se deschide urdiniul 2, situat cu 1 cm mai jos i care comunic cu familia de baz. Albinele culegtoare ale familiei ajuttoare vor intra prin noul urdini deschis n familia de baz, unde vor depune nectarul alturi de albinele familiei de baz. Acceptarea acestora n familia de baz se face fr probleme din cauza uniformizrii mirosului datorit sitei centrale a podiorului Snellgrove i datorit faptului c intr stup ncrcate cu nectar sau polen. Concomitent pentru ca celelalate albine ale familiei ajuttoare s comunice cu exteriorul, se deschide unul din urdiniurile laterale superioare (3) prin care vor circula albinele tinere pe msur ce trec la activitatea de culegtoare. Dup 7 zile se nchide urdiniul 3 i se deschide cel situat imediat inferior (4), dnd liber circulaia albinelor din familia ajuttoare prin al doilea urdini lateral superior (5). La deschiderea celui de-al 6-lea urdini, dup alte 7 zile, familia ajuttoare a cedat familiei de baz cea de-a treia generaie de albine culegtoare. Operaia de manipulare a urdiniurilor pentru a permite orientarea culegtoarelor din familia ajuttoare n cea de baz trebuie ncetat cu 5 - 6 zile nainte de finalizarea respectivului cules principal. ntrirea familiei de baz cu faguri cu puiet provenii din familia ajuttoare se preteaz la toate tipurile de stupi, dar cu precdere la cei orizontali. n acest scop, familia ajuttoare este folosit numai la producerea fagurilor cu puiet, care se scot, se scutur de albine i se introduc n familia de baz, contribuind la ntrirea acesteia prin eclozionarea albinelor. Metoda se dovedete simpl, dar reclam un volum relativ ridicat de munc. Operaiunea de transfer a ramelor cu puiet se face la intervale de circa o sptmn. Unificarea familiilor de albine pe timpul culesului. Dac familiile de albine sunt ntreinute n stupi separai i nu au ajuns la dezvoltarea corespunztoare pentru valorificarea eficient a unui cules principal (n special la salcm), acestea vor fi grupate pereche la o distan de cel mult 1 m una de alta. Deoarece aceste familii sunt slabe, ele se vor bucura de toat atenia pentru buna lor dezvoltare. Odat cu nceperea culesului, una din familii se mut pe un loc nou pe vatra stupinei la o distan mare de locul ocupat iniial, iar cealalt se deplaseaz cu 50 de cm mai aproape de locul pe care l-a ocupat iniial familia mutat. n aceast situaie, albinele culegtoare ale familiei mutate vor popula stupul rmas pe vechiul loc, lundu-se msura completrii cu faguri a cuibului

48

acestei familii. n acest fel familia devine foarte puternic i poate valorifica culesul principal n mod eficient. Familiei mutate, rmase fr albine culegtoare i se va restrnge cuibul la numrul fagurilor acoperii cu albine i cu timpul se va reface. Dup finalizarea culesului, pentru prevenirea intrrii familiei puternice n frigurile roitului se scot fagurii cu puiet cpcit gata de ecloziune i se introduc n familia mutat, ajutnd n acest fel refacerea acesteia din urm. n final ambele familii devin apte pentru valorificarea eficient a culesurilor urmtoare n mod independent. Dac dou familii de albine sunt adpostite n acelai stup, situaie care presupune existena unor familii slabe, care nu pot valorifica corespunztor culesurile timpurii, se poate proceda la unirea lor pentru culesul de la salcm fie prin ndeprtarea peretelui despritor i depozitarea nectarului n comun ntr-un magazin de recolt, fie meninerea separat a celor dou familii prin perete despritor, dar ambele cu accesul albinelor n magazinul de recolt comun. n ambele cazuri ntre cele dou familii i magazin se pune gratia Hanemann. n primul caz, cele dou familii sunt ntreinute n acelai stup n mod individual. Cu trei zile nainte de nceperea culesului, matca vrstnic este nlturat, iar cea mai tnr (a celeilalte familii) mpreun cu 5 faguri cu puiet necpcit i rezerve de hran se izoleaz lng un capt al stupului orizontal prin intermediul unei diafragme mobile. Albinele unificate ale celor dou familii (fr matc), vor valorifica culesul, introducndu-se n cuibul lor una sau dou botci de calitate. Deasupra familiei se aeaz un magazin cu 18 - 20 de rame n care albinele vor depozita mierea. Dup terminarea culesului se ridic recolta pentru extracie, iar cuibul se organizeaz ca nainte de procedura de unificare. n al doilea caz, familiile vor fi pstrate ca atare, deasupra se aeaz gratia Hanemann i magazinul comun cu 18 - 20 de rame. Albinele culegtoare ale celor dou familii depoziteaz mierea n magazinul comun de deasupra. Favorizarea trecerii mai rapide la activitatea de culegtoare a albinelor. Prin restrngerea temporar a spaiului de ouat al mtcii n timpul culesului, majoritatea albinelor tinere aflate n stup sunt forate s treac la activitatea de culegtoare, valorificnd superior culesul de nectar. n acelai timp, meninndu-se activitatea mtcii se asigur n continuare puterea familiei i deci valorificarea corespunztoare a culesurilor urmtoare. Metoda "cat n cuib", specific stupului orizontal, i justific denumirea deoarece organizarea familiei n vederea culesului presupune asigurarea compartimentului de depozitare a mierii n locul cuibului, din care matca a fost scoas i transferat n partea opus a stupului. nainte de nceperea culesului cu dou sptmni se ridic matca mpreun cu 4-6 faguri, din care doi faguri cu ou i puiet necpcit i se transfer la captul opus urdiniului, izolndu-se de restul familiei printr-o diafragm etan prevzut pe toat suprafaa cu gratie separatoare. Fagurii cu puiet din compartimentul mare (fr matc) se aeaz astfel ca, puietul tnr s fie dispus lng gratia despritoare, urmat de puietul vrstnic i fagurii goi pentru depozitarea mierii. Nectarul recoltat este depozitat n fagurii goi i n cei eliberai dup ecloziunea puietului. Dup ncetarea culesului se nltur diafragma, iar matca mpreun cu fagurii cu puiet se aeaz ntre fagurii din care s-a extras mierea (n compartimentul pentru recolt). Stupritul pastoral. Tehnologia, prin care familiile de albine sunt deplasate la sursele melifere n scopul obinerii unor producii ridicate de miere, poart denumirea de stuprit pastoral. n majoritatea cazurilor astzi nu se mai poate practica o apicultur staionar din cauza insuficienei bazei melifere, apicultorii fiind obligai s se deplaseze cu familiile de albine n zonele cu resurse
49

melifere bogate. Succesul n apicultur n condiiile actuale depinde de rapiditatea, cu care apicultorii i deplaseaz familiile pentru valorificarea unor culesuri principale, diferite n timp i ca distan, putndu-se realiza un adevrat conveer n privina culesurilor. Cu 10 - 15 zile nainte de data aproximativ a deplasrii stupilor se va face un control amnunit al strii acestora, reparndu-se defeciunile constatate, vor fi chituite toate crpturile pentru a se evita ieirea albinelor n timpul transportului, ceea ce ar provoca pierderi de albine i ar crea mari dificulti nsoitorilor. Se vor revizui i repara toate anexele stupilor necesare deplasrii (rame de ventilaie, tije metalice de fixare, deschiderile de ventilaie din capace etc). Cu 3 - 4 zile nainte de data transportului se efectueaz o revizie amnunit a familiilor de albine, stabilindu-se puterea acestora, cantitatea de puiet, rezervele de miere. Cu acest prilej se vor ndeprta din stup fagurii care conin cantiti de miere mai mari de 1,5 kg, necpcii, acetia se vor nlocui cu faguri goi sau cu rezerve mai reduse. Prezena n cuib n timpul transportului a fagurilor cu cantiti mari de miere necpcit sau nectar proaspt, provoac supraconsumul de ctre albine, creterea accentuat a temperaturii din cuib, eliminarea intens a vaporilor de ap, cu efecte deosebit de nocive. n ziua cnd se efectueaz transportul (sau ncepnd din ziua precedent), se procedeaz la "mpachetarea stupilor", operaie prin care trebuie s se asigure familiilor de albine urmtoarele condiii: - fixarea perfect a ramelor i a prilor componente ale stupului, pentru a se evita deplasarea acestora, strivirea i agitarea albinelor; - asigurarea unui "spaiu de refugiu" pentru albine, corespunztor cu gradul de dezvoltare a familiei i a unei ventilaii intense n timpul transportului; - nchiderea perfect a urdiniului i acoperirea perfect a tuturor fisurilor i orificiilor prin care ar putea iei albine n timpul transportului (folosindu-se o past din lut moale). n timpul executrii transportului, albinele reacioneaz prin ridicarea temperaturii n cuib peste limita normal, fapt care le determin s abandoneze fagurii cu puiet, tinznd s se disperseze n spaii goale, pentru a micora densitatea de acoperire a fagurilor. De asemenea, se impune asigurarea "spaiului de refugiu" amenajat n diferite moduri, n funcie de tipul de stup utilizat, precum i asigurarea ventilaiei intense. Lipsa acestora produce supranclzirea cuibului, intensificarea metabolismului albinelor, creterea consumului de hran, acumularea n organism a unui surplus de ap care se elimin mai greu, apariia fenomenului de "oprire" care produce n cele din urm moartea albinelor adulte i a puietului. Pregtirea pentru transport a stupilor orizontali. n cazul cnd stupul nu conine toate cele 20 rame, ct este capacitatea sa, ramele existente se vor fixa strns cu ajutorul diafragmei, care se va imobiliza cu dou cuie btute n pereii stupului. Distana ntre rame i imobilizarea acestora se realizeaz datorit distanatoarelor cu care sunt dotate acestea. Dac se dispune ns de rame de rezerv, acestea se aeaz n continuare n spaiul rmas n stup pn la completarea acestuia, diafragma aezndu-se n acest caz lng peretele stupului, opus cuibului; ntre diafragm i peretele stupului se vor introduce nite pene din lemn. mpiedicarea deplasrii ramelor n sens vertical se face prin aezarea celor dou ipci cu care este dotat stupul, deasupra umeraelor ramelor, transversal. Peste aceste ipci, central, se vor aeza cele ase scnduri care alctuiesc podiorul, suprapuse cte dou, iar acestea se vor fixa cu ajutorul unei bare din lemn (anex a stupului), care se va prinde la extremiti prin foraibre. Spaiul de
50

refugiu este amenajat n capacul stupului, iar ventilaia se asigur prin orificiile laterale prevzute cu plas de srm existente n capacul stupului, deschizndu-se capacele de lemn cu care sunt prevzute. Seara, nainte de plecare, dup ncetarea zborului albinelor, se vor nchide urdiniurile, cu ajutorul blocurilor pentru urdini i scndurilor de zbor care se fixeaz prin cte dou foraibre. Pregtirea pentru transport a stupilor multietajai. Evitarea deplasrii ramelor n sens vertical este asigurat prin suprapunerea corpurilor, iar lateral prin distanatoarele ramelor i propolizarea pe care albinele o efectueaz n mod obinuit. Spaiul de refugiu este creat prin montarea deasupra ultimului corp, a ramei hrnitorului (fr tava metalic). Ventilaia se asigur prin nlocuirea podiorului cu rama de ventilaie care se aeaz deasupra ramei hrnitorului. Fixarea tuturor prilor componente i ale anexelor stupului este realizat prin cele dou tije metalice care se introduc prin orificiile practicate n pereii acestora. Tijele se fixeaz la extremitatea inferioar, sub fundul stupului, cu un cui, iar la extremitatea superioar sunt nfiletate strns cu cte o piuli fluture astfel nct toate piesele stupului fac un corp comun. nchiderea urdiniurilor pe durata deplasrii se va face cu puin timp nainte de plecare, utilizndu-se blocul pentru urdini i un nchiztor din ipc de lemn care se fixeaz cu dou foraibre. Pregtirea pentru transport a stupilor R.A.-1001. Pentru nlturarea posibilitilor deplasrii ramelor pe direcia orizontal se introduc dou pene din lemn ntre diafragm i peretele stupului. Deasupra corpului se aeaz 1 - 2 magazine (n funcie de puterea familiei i de sezon), ale cror rame, fiind fr distanatoare, se vor alipi strns de cei doi perei laterali, n mijloc rmnnd un spaiu de refugiu. Podiorul se va nltura, transportndu-se separat. Ventilaia se asigur prin deschiderea orificiilor din capac. Se verific fixarea perfect a fundului i a capacului stupului prin dispozitive metalice cu care este dotat stupul n acest scop. nchiderea urdiniului se realizeaz prin utilizarea scndurii de zbor care se fixeaz cu foraibre. Pregtirea pentru transport a stupilor I.C.A.-1. La stupii I.C.A. - 1 se realizeaz spaiul de refugiu n interiorul podiorului - hrnitor, deschizndu-se orificiul de comunicare a primului compartiment, cu cuibul i nlturndu-se capacul ce acoper primul i al doilea compartiment. Peste podiorul-hrnitor astfel pregtit se aeaz rama de ventilaie. Tijele metalice vor fixa prile principale componente i anexele stupului, ntocmai ca la stupul multietajat. La fel se realizeaz fixarea ramelor i nchiderea urdiniului. n scopul folosirii raionale a potenialului melifer n unele masive sau culturi agricole se recomand urmtoarele ncrcturi la hectar (tab. 9.1).
Tabelul 9.1 ncrctura la hectar cu familii de albine n masive forestiere sau culturi agricole (dup Maria Mnior i Elena Hociot)
Nr. crt 1 2 3 4 5 6 7 Specia melifer Salcm Tei Floarea-soarelui Bostnoase Leguminoase perene Plante medicinale i aromatice Zmeur Familii de albine /ha 14 - 18 6 - 11 1-2 0,5 n cultur intercalat 1 - 2 n cultur pur 4-6 3-4 3-5 Observaii n raport de condiiile locale, vrsta plantaiilor, densitatea, condiii de vegetaie i sol

n raport de condiiile locale, densitatea, condiiile de vegetaie i sol

51

Pentru valorificarea acestor culesuri apicultorii i vor stabili cele mai convenabile variante n care se va ine seama de numrul i puterea familiilor, distana de transport (costul combustibililor), cantitatea de miere marf estimat a se obine, asigurarea rezervelor de hran pentru iarn, respectiv economiile la asigurarea zahrului pentru iernare i diferenele calitative ntre hrana natural i zahr. n vederea deplasrii cu stupinele n pastoral, apicultorii se vor documenta n prealabil asupra locului de amplasare i vor ine legtura cu filialele zonale ale Asociaiei Cresctorilor de Albine. 9.3. Recoltarea i extracia mierii Recoltarea ramelor n vederea extraciei mierii se face ctre sfritul fiecrui cules principal, atunci cnd fagurii sunt plini, iar albinele au nceput cpcirea celulelor n partea lor superioar (acest fapt indicnd maturarea complet a mierii). Se recomand ca recoltarea s se fac nainte de ncetarea culesului, deoarece n lipsa acestuia albinele devin agresive i se poate produce un furtiag generalizat n toat stupina. Ramele cu miere se scot din stup, dup prealabila scuturare i apoi mturare cu peria, pentru ndeprtarea tuturor albinelor, avnd grij ca acestea s cad deasupra ramelor rmase, pentru a nu se pierde matca familiei. Fagurii recoltai sunt introdui n lada pentru transport sau n corpuri de stup multietajai, ferii de accesul albinelor, se transport n ncperea destinat extraciei, procedndu-se la aceast operaie ct timp fagurii sunt calzi nc. n ncperea amenajat pentru extracia mierii nu trebuie s ptrund albine, iar temperatura s fie de minimum 180C, deoarece la o temperatur mai sczut mierea devine mai vscoas, se extrage greu, fagurii se rup i rmne mult miere pe pereii celulelor. n condiii de stuprit pastoral va servi drept camer pentru extracia mierii, cabana apicol. Aceasta nefiind etan, pentru a evita ptrunderea n interior, n timpul lucrului, a unui numr mare de albine, se va amenaja n fa, un cort din plas de material plastic sau tifon de dimensiunile cabanei, peretele anterior a acesteia servind drept perete posterior al cortului. Albinele, care ptrund eventual n cort sau n caban, rmn n continuare captive n cort n decursul ntregii zile de lucru, se refugiaz i se zbat continuu n unul din ungherele superioare ale cortului, ncercnd s ias afar, fr a reui i fr a putea executa mobilizarea altor mii de albine la sursa de miere descoperit n caban, aa cum sar ntmpla n absena cortului. nainte de extracie, fagurii se sorteaz n dou categorii: faguri de culoare deschis, n care nu s-a crescut puiet i de culoare mai nchis n care s-au crescut mai multe generaii de puiet. Mierea provenit din fagurii mai vechi este ntotdeauna de culoare mai nchis, din cauza pigmenilor provenii din materiile neceroase (nveliuri tegumentare larvare i nimfale), pigmeni care se dizolv n masa mierii; mierea de culoare mai nchis este general mai puin apreciat (mai ales cnd este vorba de mierea de salcm). Pe msur ce fagurii se recolteaz din stup, vor fi descpcii, tindu-se operculele de cear ce acoper celulele cu miere, cu ajutorul cuitului pentru descpcit, bine nclzit. n cazul cnd nclzirea cuitului se face cu ap sunt necesare cel puin dou cuite: n timp ce se lucreaz cu unul, cellalt se nclzete n apa care fierbe. Descpcirea se face deasupra tvii sau a mesei pentru descpcit. Fagurii descpcii pe ambele fee vor fi sortai dup greutate (pentru buna echilibrare a rotorului extractorului), apoi introdui n extractor i aezai n suporturile existente pe rotorul acestuia
52

La extracia mierii cu extractoare de tip tangenial se va avea n vedere ca fagurii s fie amplasai cu speteaza superioar n direcia invers fa de sensul de deplasare a axului rotorului, pentru ca mierea s ias uor din celule (din cauza poziiei uor nclinate n sus a celulelor fagurilor). Pentru a evita degradarea fagurilor n timpul extraciei, se procedeaz n modul urmtor: se acioneaz manivela extractorului, mrindu-se treptat turaia pn se aude fitul caracteristic al mierii proiectate pe pereii rezervorului extractorului. Din acest moment se acioneaz n continuare manivela fr a se mri turaia, cel mult 20 secunde, dup care se oprete rotorul i se ntorc fagurii cu cealalt parte ctre pereii rezervorului. n etapa a doua, turaia rotorului se mrete lent, pn se ajunge la 250 turaii pe minut (circa 70 - 80 nvrtiri la manivela extractorului) i se menine la aceast vitez de nvrtire, pn cnd nu se mai aude fonetul mierii aruncate pe pereii rezervorului. Apoi fagurii se introduc din nou pe faa iniial pentru a se extrage restul de miere. Prin extragerea a circa 50% din miere de pe o parte a fagurilor i apoi ntoarcerea pe partea opus se evit ruperea acestora sub aciunea presiunii mari ce ar exercita mierea n cazul cnd s-ar mri n continuare turaia. La extractoarele radiale, ramele se aeaz pe rotor cu speteaza superioar ctre peretele rezervorului extractorului; datorit poziiei acestora mierea se extrage dintr-o dat de pe ambele fee, ramele nu mai trebuie ntoarse, iar riscul ruperii lor n timpul centrifugrii este minim. Pe msur ce fagurii sunt dai la extractor, sunt depozitai n corpuri de stupi, ferii de accesul albinelor i reintrodui n familiile de albine ctre sear, dup ce a ncetat zborul albinelor. 9.4. ngrijirea familiilor de albine dup terminarea culesului de la salcm Dup terminarea culesului principal de la salcm i extragerea mierii, ngrijirile care se dau familiilor de albine au drept obiective principale: favorizarea dezvoltrii, n continuare, pentru valorificarea culesului urmtor i meninerea n stare activ (prevenirea roirii naturale). Pentru a favoriza dezvoltarea familiilor n aceast perioad, se va asigura n permanen mtcilor spaiul necesar pentru depunerea pontei, deoarece, n general, n timpul culesului de la salcm acest spaiu a fost micorat, att prin tendina natural a mtcilor de limitare a ouatului n perioada de cules, ct i prin msurile luate de apicultor (modul specific de organizare a cuibului pe durata culesului). La familiile adpostite n stupi orizontali, imediat dup terminarea culesului de la salcm i extragerea mierii, se vor introduce n partea central a cuibului 3 - 4 faguri cu celule goale, care se vor intercala printre fagurii cu puiet din cuib. Se va continua apoi, periodic (aproximativ sptmnal), operaia de lrgire a cuibului cu cte doi faguri amplasai n mijlocul cuibului, separai prin cte 1 - 2 faguri cu puiet. n cazul stupilor multietajai, dac n perioada culesului s-a utilizat gratia despritoare (Hanemann) pentru limitarea activitii de ouat a mtcii numai n corpul inferior, imediat dup terminarea culesului aceasta se va ndeprta, dnd posibilitatea mtcii s treac n corpul al doilea, pentru a-i ncepe ponta. Dac nu s-a folosit gratia despritoare, la terminarea culesului, n stup va exista urmtoarea situaie: matca a trecut n corpul superior i cu tot aportul abundent de nectar din timpul culesului, a reuit totui s umple cu ou civa faguri din acest corp, n timp ce n corpul de jos s-a acumulat o cantitate mare de pstur n locul puietului care a eclozionat. La asemenea familii se va face inversarea celor dou corpuri (corpul superior se va muta pe fundul stupului, iar cel inferior va veni n locul acestuia).

53

n continuare, n ambele situaii, se va face periodic (la interval de 2 - 3 sptmni) inversarea corpurilor, pn la nceperea culesului de la tei sau floareasoarelui, cnd cuibul se va organiza n modul cunoscut, ca i pentru culesul de la salcm, n vederea asigurrii spaiului pentru depozitarea mierii. La stupii R.A.-1001 i I.C.A.-1 se va face lrgirea periodic a cuibului ca i la stupii orizontali, iar magazinele, coninnd faguri cu celule goale, se vor menine deasupra corpurilor pentru a se adposti n ele albinele culegtoare, care n aceast perioad, lipsite de activitatea de cules, ar aglomera n mod inutil cuibul, favoriznd apariia "frigurilor roitului". Indiferent de tipul de stup, dac n aceast perioad nu exist un cules de ntreinere, se va proceda la hrnirea stimulent a familiilor cu sirop de zahr, pentru intensificarea ouatului mtcilor. Perioada care urmeaz dup culesul de la salcm, coincide cu perioada n care se manifest instinctul de roire natural a familiilor de albine. Aceast stare, cunoscut n practica apicol sub denumirea de "frigurile roitului", se recunoate prin urmtoarele manifestri: diminuarea activitii albinelor culegtoare; sistarea construirii fagurilor artificiali sau degradarea acestora prin cldirea a zeci de nceputuri de botci; ncetarea activitii de ouat a mtcii (fapt care se deduce din existena n familie numai a fagurilor cu puiet cpcit aproape de ecloziune i absena oulor sau a puietului necpcit); prezena unor aglomerri de albine pe peretele din faa stupului n vecintatea urdiniului precum i sub scndura de zbor. Dac nu se iau msuri imediate, vor apare botci, apoi ou i larve, iar dup cpcirea primei botci se va produce roirea, fapt care va duce la fragmentarea i slbirea familiilor n cauz, participarea lor eficient la culesurile urmtoare fiind exclus. Pentru prevenirea intrrii n "frigurile roitului", imediat dup terminarea culesului de la salcm, se vor lua urmtoarele msuri: - se va face la timp lrgirea cuibului; - se vor menine urdiniurile larg deschise, pentru asigurarea ventilaiei i regimul termic convenabil n cuib; - se vor lua msuri de umbrire a stupilor care sunt prea expui razelor directe ale soarelui; - se va proceda la ridicarea periodic (sptmnal), din familiile foarte puternice, a unor faguri cu puiet cpcit i cu albinele existente pe acetia, utilizndu-se la ntrirea familiilor mediocre sau slabe, la formarea de roiuri artificiale, nuclee cu mtci de rezerv sau familii ajuttoare. Toate aceste msuri se vor practica timp de 3 - 4 sptmni dup terminarea culesului de la salcm ct timp exist pericolul roirii naturale. n situaia n care, cu toate msurile luate, ntr-o familie au aprut deja botci, se va proceda la distrugerea total i repetat a acestora. n continuare, se va executa divizarea temporar a familiei, procedndu-se difereniat n funcie de tipul de stup. n cazul unei familii adpostite ntr-un stup orizontal, dup distrugerea tuturor botcilor existente, se va lua fagurele pe care se afl matca i mpreun cu ali 2 - 3 faguri cu puiet necpcit, se vor amplasa la captul opus al stupului, separndu-se cu gratia despritoare i deschizndu-se urdiniul secundar. ntre cuibul iniial i cel nou format se vor interpune ct mai muli faguri cu celule goale i faguri artificiali (un numr de 7 - 8). n cuibul fr matc vor apare botci, dar nu pentru roire, ci pentru creterea unei noi mtci. Dup 2-3 sptmni, cnd a trecut perioada favorabil roirii naturale, cele 2 familii se vor unifica, fr a ne preocupa de soarta mtcilor, deoarece de obicei rmne matca cea mai tnr, mai
54

valoroas, cealalt fiind omort de albine. S-a obinut astfel din nou o singur familie puternic, dotat cu matc tnr, cu o cantitate mare de puiet (prevenit de la cele dou mtci), familie care va putea valorifica bine culesul urmtor. n cazul unei familii adpostite ntr-un stup multietajat, fagurele pe care se gsete matca, mpreun cu 2 - 3 faguri cu puiet necpcit i civa faguri artificiali se vor aeza n corpul de jos, folosind gratia despritoare. Peste acest corp se va aeza corpul al doilea, care va conine faguri cu celule goale i faguri artificiali; restul fagurilor cu puiet se vor aeza n corpul al treilea. n acest al treilea corp, lipsind matca, albinele vor constitui botci, dar nu pentru roire, ci pentru a-i crete o nou matc. Albinele din cele dou familii nou formate vor utiliza n comun, n timpul culesului de la tei, corpul al doilea, pentru depozitarea nectarului. Dup terminarea culesului i extragerea mierii cele dou familii se vor unifica, rmnnd matca tnr i o singur familie cu populaie corespunztoare, apt s valorifice un eventual nou cules. 9.5. nmulirea familiilor de albine prin roire artificial Roirea artificial presupune dirijarea procesului natural de nmulire a familiilor de albine. n acest sens, apicultorul trebuie s acioneze asupra familiilor recordiste, n sensul dezvoltrii maxime a acestora, urmnd ca ulterior, n scopul prevenirii roirii naturale, s se procedeze, prin diferite tehnici, la obinerea unor roiuri, din care, ulterior, se vor dezvolta familii puternice care vor deveni productive n viitorul an. Metodele de roire artificial sunt foarte numeroase, ele putnd fi aplicate n funcie de situaie i de condiiile concrete existente n cadrul fiecrei stupine. Roirea artificial prin stolonare. Aceast metod se practic dup terminarea culesului principal de la salcm, cnd familiile ating dezvoltarea maxim, prevenindu-se n felul acesta roirea natural. n acest scop, se ridic 1 - 2 faguri cu puiet cpcit, mpreun cu albinele care-i acoper dintr-o familie (stoloni individuali), sau din mai multe familii (stoloni colectivi), care se vor introduce ntr-un stup pregtit n prealabil. Ramele cu puiet (2 - 4 rame) se aeaz n mijloc, iar de o parte i de alta se pune cte o ram cu provizii de hran. Pentru ntrirea roiului i evitarea depopulrii, se vor scutura albinele tinere de pe 1 - 2 faguri cu puiet din alte familii. Dup formarea roiului, acesta se aeaz pe un loc nou n stupin, reducndu-se urdiniul la 1 - 2 cm. Dup circa 6 ore de la formare, roiul va primi o matc mperecheat, sau dup 24 de ore se va da o botc cpcit (fig. 9.3).

Fig. 9.3. Schema roirii prin stolonare

n cazul n care se dispune de matc mperecheat, roiul va fi format din 4 faguri cu puiet, pe cnd n cel de al doilea caz, roiul poate fi alctuit numai din 2 faguri cu puiet. Deoarece roiul format nu dispune de albine culegtoare se recomand turnarea n celulele fagurilor a circa 250 ml ap, iar dup cteva zile se va ajuta cu 1 - 2 faguri cu puiet cpcit pentru ntrirea acestuia.
55

Avantajele acestei metode const n aceea c nu duce la slbirea familiilor din care se iau fagurii (stolonii) i se poate practica i mai trziu n var, sau chiar n toamn. Roirea artificial prin divizare. Metoda se dovedete foarte simpl i const n ridicarea a jumtate din numrul fagurilor cu puiet, provizii de hran i albinele de acoperire dintr-o familie foarte puternic. Fagurii menionai care se ridic se introduc ntr-un stup gol, pregtit n prealabil. Cei doi stupi se aeaz de o parte i de alta a locului pe care l-a ocupat familia iniial la o distan de 0,5 m unul de cellalt, cu urdiniurile micorate. Albinele culegtoare nu mai gsesc vechiul urdini atunci cnd se ntorc de la cmp i se vor distribui n mod aproximativ egal ntre cei doi stupi. Ctre sear, roiul fr matc va primi o matc protejat n colivie, sau se va ncastra o botc cpcit ntr-o margine a unui fagure cu puiet dup un interval de 24 de ore. n zilele urmtoare, stupii se vor deplasa treptat cu cte 0,5 m zilnic, ctre locurile definitive pe care le vor ocupa n stupin (fig. 9.4).

Fig. 9.4. Schema roirii prin divizare

Metoda prezint avantajul c cele dou familii posed de la nceput albine tinere, puiet i albine culegtoare n mod aproximativ egal, iar ca dezavantaj c ambele familii sunt relativ slabe, motiv pentru care se recomand pentru zonele caracterizate printr-un cules principal tardiv, cu 40 - 50 de zile nainte de declanarea acestuia. Dup formarea roiurilor, indiferent de metoda utilizat, acestea vor fi controlate obligatoriu dup 7 - 10 zile pentru a vedea dac mtcile introduse i-au nceput depunerea pontei. n cazul n care roiurile au fost dotate cu botci cpcite, aproape de ecloziune, depunerea pontei ncepe dup cel mult 25 de zile, perioad necesar ecloziunii mtcii, instalrii maturitii sexuale i mperecherii acesteia. Dac dup scurgerea intervalelor menionate nu se constat prezena oulor n celulele fagurilor, nseamn c roiul respectiv a rmas fr matc. n aceast situaie se procedeaz la unificarea roiului cu o familie mai slab din stupin pentru valorificarea albinelor acestuia i a evita apariia albinelor outoare. Dac se constat, cu ocazia controlului, prezena mtcilor, a oulor i a larvelor, roiurile vor fi ajutate pentru ntrire cu 1 - 2 faguri cu puiet cpcit, fr albine, provenii din familiile puternice din stupin. Se recomand ca aceast operaiune s se execute periodic la intervale de 2 - 3 sptmni, pn cnd roiurile artificiale vor atinge dezvoltarea unor familii de putere medie. n cuibul roiurilor artificiale trebuie s se gseasc permanent 5 - 6 kg de miere. n cazul n care nu exist cules n natur, aceste rezerve de hran vor fi asigurate cu faguri cu miere luai de la alte familii. Pe msura dezvoltrii, apicultorul va executa periodic operaiunea de lrgire a cuibului pentru asigurarea spaiului necesar creterii puietului.

56

ntrebri: n funcie de abundena lor, cum pot fi clasificate culesurile? Care sunt msurile ce pot conduce la creterea produciei de miere? n condiiile efecturii stupritului pastoral, care este ncrctura la hectar cu familii de albine, n cazul culesurilor de la salcm si tei. n ce scop se folosete gratia despritoare (Hanemann)? Cum sunt ndeprtate albinele de pe fagurii cu miere recoltai din stup n vederea extraciei? Care trebuie s fie temperatura minim n ncperea amenajat pentru extracia mierii? Care este turaia optim a rotorului extractorului de miere n timpul procesului de extracie a mierii? Care sunt metodele de roire artificial? Referate: Valorificarea culesurilor principale de ctre familiile de albine ntreinute n stupii orizontali. Valorificarea culesurilor principale de ctre familiile de albine ntreinute n stupii R.A.-1001 i I.C.A.-1. Valorificarea culesurilor principale de ctre familiile de albine ntreinute n stupii multietajai.

57

10. BAZA MELIFER Sursa principal de hran a albinelor este furnizat de glandele nectarifere ale florilor i de polenul acestora. Albinele mai recolteaz secreiile dulci ale glandelor extraflorale dispuse pe diferite pri ale plantei precum i secreiile unor parazii din familiile Lachnidae i Lecaniidae care se hrnesc cu seva plantelor parazitate (miere de man). Caracterizarea apicol a principalelor plante melifere din ara noastr este prezentat n tabelul 10.1. Tabelul 10.1 Potenialul nectarifer i perioadele de nflorire la principalele plante de interes melifer
Nr.crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Denumirea plantei Perioada de nflorire Culoarea florilor verzui-roiatice galbene-verzui albe-glbui glbui- roiatice albe-roz albe cu pete roii galbene-verzui galben-verzui albe albe verzui verzui galbene-verzui albe-roz verzui albe-roz verzui alb-glbui verzui galbene galbene-verzui galbene-verzui roii-galbene albe verzui albe albe albe-verzui albe galbene-verzui galbene galbene-albe galbene galbene roii albe verzui-roiatice verzui-roiatice galbene-cenuii albe albe-roiatice roiatice-albe albe galbene-ruginii roz-verzui albe-violete-roiatice albe-roz galbene-verzui Nectar kg/ha man 20 100-200 300-600 man 20 25-40 30-100 30-120 300 20-40 25 20 man 20 250 30 200-400 20-30 man 10 100 man 20 100-200 100-200 200-300 100-200 8-20 25-40 20-30 300-350 1000 100-120 100-200 800 1000 1200 man 10 30-40 10-12 25-70 man 20 50 20-100 20-40 25-40 25 25 20-50 200 20 ARBORI Anin (Alnus sp.) martie-aprilie Arar american martie-aprilie (Acer negundo L.) Arar ttrsc aprilie-mai (Acer tataricum L.) Brad Alb (Abis alba Mill) mai-iunie Cais (Prunus armeniaca L.) martie-aprilie Castan slbatic (Aesculus hippocastanum L.) mai - iunie Castan comestibil (Castanea sativa Mill.) iunie Cenuer (Oetarul fals) (Ailanthus altissima iunie-iulie Mill.) Cire (Prunus cerasifera Ehr.) aprilie-mai Corcodu (Prunus cerasifera Her.) aprilie Fag (Fagus silvatica L.) mai-iunie Frasin (Fraxinus excelsior L.) mai Gldi (Gleditschia triacanthos L.) iunie Gutui (Cydonia vulgaris Pers) aprilie-mai Jugastru (Acer campestre L.) mai-iunie Mr (Malus domestica Borc H.) aprilie-mai Mesteacn (Betula alba L.) aprilie-mai Mojdreanul (Fraxinus ornus L.) mai Molid (Picea excelsa Lam) mai Oetar galben (Koebeuteria paniculata Laxm) iunie-august Paltin de cmp (Acer platanoides L.) aprilie-mai Paltin de munte (Acer pseudoplantanus L.) aprilie-mai Paltin rou (Acer rubrum L.) martie-aprilie Pr (Pirus sativa Lam.) aprilie-mai Plop (Populus sp.) martie-aprilie Porumbar (Prunus spinosa L.) aprilie-mai Prun (Prunus domestica L.) aprilie Salcm japonez iulie-august (Sophora japonica L.) Salcm alb (R.p.pyramidalis Pepin) mai-iunie Salcie alb (Salix alba L.) martie-aprilie Salcia cpreasc (Salix caprea L.) martie-aprilie Teiul cu frunza mare (Tilia platyphyllos S. cop.) iunie-iulie Teiul pucios (Tilia cordata Mill) iunie-iulie Teiul argintiu (Tilia tomentosa L.) iulie-august Ulm (Ulmus campestris L.) martie-aprilie Viin (Cerasus vulgaris Mill.) aprilie-mai ARBUTI Afin (Vaccinium myrtillus L.) mai-iunie Agri (Ribes grossularia L.) aprilie-mai Alun (Corylus avellana L.) martie Anason (Pimpinella anisum l.) Iulie-august Brcoace (Cotoneaster integerrima Medik) mai-iulie Caprifoi (Lonicera tatarica L.) mai-iulie Clin (Viburnum opulus L.) mai-iunie Ctina alb (Hippophae rhamnoides L.) aprilie-iunie Ctina roie (Tamarix gallica L.) iunie-iulie Ctin de garduri (Lycium halimifolium Mill) iunie-octombrie Crmz-Hurmuz (Symphoricarpus albus Blake) iunie-septembrie Cimiir (Buxus sempervirens L.) martie-aprilie

58

13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52.

Coacz (Ribes sp.) aprilie-mai Corn (Cornus mas L.) martie-aprilie Cruci (Rhemnus frangula L.) mai-iulie Drcila (Berberis vulgaris L.) mai-iunie Iasomie (Jasminum officinale L.) iulie-august Lemn cinesc (Ligustrum vulgaris L.) iunie-iulie Liliac (Syringa vulgaris L.) aprilie-mai Mce (Rosa canina L.) aprilie Mur (Rubus caesius L.) mai-septembrie Pducel (Crataegus monogyna jacq) mai-iunie Piersic (Prunus persica Sieb.) martie-aprilie Salcm pitic (Amorpha fructicosa L.) mai-iunie Salcm galben (Caragana arborescens Lam) mai-iunie Slcioara mirositoare (Elaeagnus angustifolia L.) iunie Soc (Sambucus nigra L.) iunie-iulie Tisa (Taxus bacata L.) martie aprilie Vi de vie (Vitis vinifera L.) mai-iunie Zlog (Salix cinirea L.) martie-aprilie Zmeur (Rubus idaeus L.) iunie-iulie PLANTE ERBACEE SPONTANE Angelica (Archangelica officinalis Hoffm) iulie-august Busuioc (Ocimum basilicum L.) iunie-octombrie Busuioc de mirite (Stachys annua L.) iulie-septembrie Butoia (Oenanthe aquatica L.) iulie-august Ctunic (Nepeta cataria L.) iulie-august Crmz rou (Symphoricarpus orbiculetus iulie Moerch) Ceara albinei (Asclepias syriaca L.) iulie-august Chica voinicului (Nigella damascena L.) iunie-august Cimbrior (Thymus sp.) iunie-octombrie Cimbrul de grdin (Satureja hortensis L.) iulie-octombrie Corobic (Urechea porcului) iunie-iulie (Salvia verticillata L.) Degeel rou (Digitalis purpurea L.) mai-septembrie Dumbe (Teucrium chamaedrys L.) iulie-septembrie Glbenea (Rarippa amphibia L.) mai-iulie Ghiocel (Galanthus nivalis L.) februarie-martie Haina miresii (Polygonum baldschusnicum L.) iunie-octombrie Iarba arpelui (Echium vulgare L.) iunie-august Izma broatei (Mentha aquatica L.) iunie-octombrie Isop (Hyssopus officinalis L.) iulie-august Jale (Stachys officinalis L.) mai-iulie Jale de balt (Stachys palustris L.) iulie-septembrie Limba boului (Anchusa officinalis L.) mai-septembrie Limba mielului (Borrago officinalis L.) iunie-iulie Lupin perin (Lupinus perennis L.) mai-iulie Mac (Papaver L.) mai-iulie Magheran (Origanum majorana L.) iunie-august Mciuca ciobanului- Rostogol (Echinops iulie-august sphaerocephalus L.) Mtciunea moldoveneasc (Dracocephalum iulie-august moldavica L.) Mzriche (Vicia sativa L.) mai-iunie Mutar de cmp (Sinapis arvensis L.) mai-septembrie Plmid (Cirsium arvense L.) iunie-august Ppdie (Taraxacum officinale Web) aprilie-octombrie Poala sfintei Mrii (Nepeta pannonica L.) iulie-august Rapi (Brassica napus oleifera L.) mai-septembrie Rchitan (Lythrum salicaria L.) iulie-septembrie Roini (Melissa officinalis L.) iunie-august Nalb-Salvie alb (Lavatera thuringiaca L.) iunie-august Salvie (Salvia nemorosa L.) iulie-august Salvia de cmp (Salvia pratensis L.) mai-iulie Scaiul dracului (Eryngium campestre L.) iulie-august Scara domnului (Polemonium coeruleum L.) iunie oprlia (Veronica sp.) mai-septembrie Splinua (Solidago virga aurea L.) iulie-septembrie Stelua (Aster amellus L.) august-octombrie Sulfin galben (Melilotus officinalis Medik) iulie-septembrie Talpa gtei (Leonurus cardiaca L.) iulie-august Trifoi mrunt (Medicago lupulina L.) mai-septembrie Trifoia - Cpunic (Trifolium fragiferum L.) iunie-septembrie Urzica moart (Lamium album L.) mai-iulie Urzica de balt (Lycopus europaeus L.) iulie-septembrie Urzicua (Lamium purpureum L.) martie-octombrie

galbene-verzui galbene albe-verzui galbene albe albe diferite roz albe-roz albe-roz roz purpurii-violacee galbene-aurii galbene albe albe-verzui galbene-verzui galbene albe verzui-roiatice albe-roz violete-roiatice albe-verzui albe-roii roz albe-roz albastre roii-purpurii albe albastre-violacee roii-purpurii purpurii-roz galbene albe albe albastre-roiatice roz albastru-nchis roii-purpurii violete albastre albastre violete-roz diferite roii-albe albe albastre albe, violet striate galbene violacee galbene albe galbene roii-purpurii albe albe roii-mov diferite albstrui-verzi albastre-albe albastre galbene albastru deschis galbene roz galbene galbene roii-purpurii alb roz

10-30 20 35-100 30 30 20-40 10-20 10-20 30-50 35-100 20-40 50 50 100 80 30-40 5-10 100-120 50-200 90 100-120 120-150 300 100 100 600 50 200 80-100 400 30-40 60-150 30-50 prezent 50 380-400 200-220 50-120 100-200 100-150 50-100 250-300 100-120 30-40 30-40 250-500 300-400 10-30 40 100 200 130-240 30-100 50-100 100-150 200 300 280 100-150 50 40 50 60-120 150-300 200-400 30-40 100 50-150 20-200 50-60

59

53. 54. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35.

Zburtoare - Rscoage (Chamaenerion iulie-august angustifolium L. syn Epilobium angustifolium) Zburtoare - Pufuli (Chamaenerion hyrsutum iunie-august L.) PLANTE CULTIVATE Anghinaria (Cynara scolymus L.) iulie-septembrie Bumbac (Gossypium herbaceum L.) iulie-august Castravete (Cucumis sativum L.) iunie-septembrie Cpuni (Fragaria sp.) aprilie-iunie Ceapa - seminceri (Albium cepa L.) iunie-iulie Cicoarea (Cichorium intybus L.) iulie-octombrie Conopid-seminceri (Brassica oleraceea) mai-iunie Coriandru (Coriandrum sativum L.) iunie-iulie Dovleac alb (Cucurbita maxima L.) iunie-septembrie Dovleac furajer - Bostan (Cucurbita pepo L.) mai-septembrie Dovlecel (Cucurbita pepo L.) iunie-august Fenicul - Molur iulie-august (Foeniculum vulgare Mill) Floarea soarelui (Helianthus annuus L.) iulie-septembrie Facelia (Phacelia tanacetifolia Benth) mai-octombrie Ghizdei (Lotus corniculatus L.) mai-octombrie Hric (Polygonum sp.) iunie-august Izma bun-Menta (Mentha piperita L.) iulie-august Izma crea (Mentha crispa L.) iulie-august In (Linum ussitatissimum L.) iulie-august Levnic (Lavandula spica L.) iulie-septembrie Lucern (Medicago sativa L.) mai-octombrie Lupin peren (Lupinus perennis L.) mai-iulie Mutar (Sinapis alba L.) mai-octombrie Pstrnac (Pastinaca sativa L.) iulie-septembrie Ptrunjel (Petroselinum hortense Hoffm) Pepene verde (Colocynthis citrullus L.) Pepene galben (Cucurnis melo L.) Rapi (Brassica napus oleifera L.) Sulfin alb (Melilotus albus Medik) Sparceta (Onobrychis viciifolia Scap) Tutun (Nicotiana tabacum L.) Trifoi alb (Trifolium repens L.) Trifoi hibrid (Trifolium hybridum L.) Trifoi rou (Trifolium pratense L.) Varz - semincer (Brassica oleracea L.) iunie-iulie iunie-septembrie iunie-septembrie mai-iunie iulie-septembrie iunie-august iulie-august mai-octombrie mai octombrie mai-septembrie masi-iunie

violete roii-violacee galbene galbene albe albe albastre albe-glbui albe galbene gaslbene albe-verzui galbene galbene albastre-violacee galbene roz albe-roz violacee liliachii albastre-albe albastre albastre-violete violete-roz galbene galbene verzui-glbui galbene galbene galbene albe roii-roz roii-roz albe-roz roz roii purpurii galben deschis

100-600 40-60 150-400 30-50 20-100 30-40 70-150 40 100 100-500 90-110 40-50 50-100 25-100 35-100 300-1000 15-30 50-60 100-200 100 10 50-100 25-200 100-120 40 10-50 10-50 40-100 10-40 35-100 200-500 120-300 20-40 100-250 120 25-50 20-30

10.1. Zonele bioapicole i tipurile de cules n Romnia Specificul florei i condiiile de mediu pot accelera sau ntrzia etapele pe care familia de albine trebuie s le parcurg n cursul dinamicii ei sezoniere. Evoluia n paralel a dezvoltrii familiilor i a florei melifere, ambele corelate cu condiiile mediului extern exprim tipul de cules. Fiecrui tip de cules i corespunde o anumit zon bioapicol care cuprinde totalitatea elementelor climei i florei care condiioneaz existena i activitatea unei rase sau ecotip de albine n condiii optime. n condiiile de clim i flor din Romnia s-au difereniat 6 tipuri dominante de cules, crora le corespunde tot attea zone bioapicole (fig. 10.1): - tipul de cules I rspndit n zona bioapicol din Cmpia Romn i Dobrogea; - tipul de cules II rspndit n zona bioapicol din Podiul Moldovei; - tipul de cules III rspndit zona bioapicol din Cmpia de Vest; - tipul de cules IV rspndit n zona bioapicol a Podiului Transilvaniei; - tipul de cules V rspndit n zonal bioapicol montan; - tipul de cules VI rspndit n zona versanilor Munilor Carpai. Tipurile de cules, respectiv zonele bioapicole prezint o serie de particulariti, n privina factorilor climatici, asigurrii culesurilor de producie i ntreinere etc, care impun o serie de msuri tehnice i organizatorice n vederea valorificrii la maximum a potenialului melifer i diversificrii produciilor apicole n condiii de rentabilitate (tabelul 10.2).
60

Fig. 10.1 Zonele bioapicole pe teritoriul Romniei 10.2. Balana melifer ntocmirea balanei melifere pentru o anumit zon sau localitate i gsete utilitatea, la nfiinarea unei stupine, pentru stabilirea msurii n care baza melifer asigur recolte satisfctoare de miere. La ntocmirea balanei melifere se face o estimare a bazei melifere i se calculeaz numrul de familii de albine care pot fi ntreinute n mod economic n zona respectiv. Tabelul 10.2 Caracteristicile tipurilor de cules i a zonelor apicole din Romnia
Specificare I Precipitaii medii anuale. 400-600 mm. Temperatura medie anual + 10C II 500-600 mm 8-10C III 500-700 mm 8-11C IV 600-700 mm 8-9C V 700-1100 mm 4-8C VI Condiii meteorologice mai puin favorabile Din punct de vedere apicol se caracte-rizeaz prin cules dominant la pomi, puni i fnee n toat perioada activ.

Culesuri principale

Nu se poate distinge un cules principal cu excepia salcmului n zonele Valea lui Salcm Mihai, Simion, 60 000 ha (Dolj, Scuieni, Remetea. Olt), tei 20 000 tei 22 000 ha Flora melifer de ha (Dobrogea), d.c. 15 000 ha baz: plante floarea-soarelui Iai i 5 000 ha furajere cultivate, timp de circa 30 Bacu, salcm legumicole, tehnice, de zile 20 000 n sud, floareaarbori i arbuti ha (Ialomia, soarelui n ornamentali Teleorman, nord. cultivai. FloareaIlfov, Olt), soarelui dup vegetaia de salcm, reprezint balt (menta). principala surs melifer. Teiul este puin rspndit (Arad, Lipova).

Culesurile au caracter moderat, evideniindu-se Zmeur, un cules principal de var zburtoare i man. la puni i fnee; n anii favorabili mana din pdurile de conifere.

Pomi fructiferi, Culesurile de arbuti, vegetaia de pe ntreinere puni.

Slcii, alun, arin, pomi fructiferi, arar i alte foioase, arbuti spontani i cultivai, flora erbacee

Busuiocul de mirite (Arad), albstria i alte buruieni de semnturi, plante cultivate la care se asigur polenizarea: floarea-

Pomi fructiferi (aprilie, mai); pdurile rzlee de salcm.

Flora erbacee spontan, pomi fructiferi, puni.

Arbori, arbuti, vi de vie i vegetaia erbacee.

61

spontan, fnee.

soarelui, rapia, coreandrul, sulfina, lucerna, bostnoasele. Se practic stupritul pastoral la culesurile Pentru diferite din compensarea lipsei de cules se munii Rodnei, Apuseni, practic Sebeului, stupritul Buzului, pastoral la deoarece distane mari. apicultura staionar nu d rezultate.

Perioade de cules deficitare

Sfritul lunii aprilie nceputul lunii mai, lunile iunie, august, septembrie.

Se fac hrniri ntre culesul de stimulente n la salcm i cel perioade-le de la tei. deficitare.

Se aleg familii cu ritm rapid de dezvoltare primvar, hrniri stimulente in Recomandri vederea valorificrii pentru culesului de la dezvoltarea familiilor de salcm; n perioadele albine deficitare se cultiv ealonat specii melifere valoroase: facelia, sulfina etc.

Familiile ajung la dezvoltarea maxim la sfritul lunii iunie; hrniri stimulente naintea culesului de la salcm, ntre culesuri i dup culesul de la tei; n perioadele cu gol de cules se cultiv sparcet hric, mtciune.

n partea de nord a zonei se aleg familii cu dezvoltare precoce care s valorifice culesul de la salcm, iar pentru restul zonei familii cu tendin pronunat spre roire natural care valorific bine culesurile slabe.

Sunt necesare msuri de pregtire i meninerea de familii puternice pe tot sezonul deoarece zona se caracterizeaz prin culesuri de durat, dar de mic intensitate.

Zona se caracterizeaz prin dezvoltarea trzie a familiilor de albine.

Dezvoltare trzie a familiilor de albine.

Estimarea bazei melifere presupune: identificarea speciilor melifere, stabilirea suprafeelor ocupate, determinarea capacitii nectarifere i stabilirea produciei poteniale de miere. Albinele valorific economic numai resursele melifere care se afl n apropierea vetrei stupinei. Cu ct aceast distan se mrete, cu att se micoreaz randamentul la cules al albinelor (fig. 12.2). Raza economic de zbor a albinelor n jurul vetrei stupinei este de 2 km, ceea ce practic corespunde unei suprafee de 1 256 ha.
3,2 km 0,8 km 1,8 km 2,4 km

100%

79%

72%

57%

Fig. 10.2 Influena distanei stupinei fa de sursa melifer asupra randamentului culesului

Identificarea speciilor melifere n raza de zbor a albinelor se face folosind documentaia existent la inspectoratele silvice i la organele agricole judeene, la care se mai pot aduga datele culese din teren. Determinarea lor se face pe diferite moduri de folosin: livezi, vii, culturi agricole melifere (bostnoase, floarea-soarelui, rapi, mutar etc.) vatra localitilor etc. Culturile fr importan apicol nu se iau n considerare. Stabilirea suprafeelor ocupate de plantele melifere. Suprafeele ocupate cu plante agricole, livezi, vii se nregistreaz ca atare. Pdurile cuprind de obicei amestecuri de specii, unele fr importan melifer, motiv pentru care trebuie s
62

se aprecieze proporia n care se gsesc speciile respective. De exemplu: ntr-o pdure cu o suprafa total de 200 ha, se apreciaz c teiul se afl n proporie de 30%, jugastrul 20%, iar restul reprezint specii fr interes apicol. In aceast situaie teiul va ocupa 60 ha, iar jugastrul 40 de ha. Arborii meliferi valoroi (teiul, salcmul) sau pomii fructiferi izolai se inventariaz ca numr, apoi se calculeaz suprafaa pe care ar ocupa-o dac s-ar gsi ntr-o plantaie compact. Determinarea capacitii nectarifere a plantelor. Chiar dac n lucrrile de specialitate exist date cu privire la coninutul n nectar al plantelor, secreia acestuia este influenat de o multitudine de factori interni i externi. Pentru determinarea capacitii nectarifere a plantelor din raza economic de zbor a albinelor se poate apela la metode directe i indirecte. Metodele directe cele mai importante sunt: metoda capilarelor, metoda microanalizei chimice, metoda microhrtiilor de filtru. Stabilirea produciei poteniale de miere a resurselor din raza economic de zbor. Pentru calcularea produciei poteniale de miere n vederea ntocmirii balanei melifere se ine seama de potenialul melifer al diferitelor plante i de suprafaa ocupat de acestea n suprafaa determinat de raza economic de zbor (tabelul 10.3). Tabelul 12.3 Potenialul melifer la unele specii i culturi
Specia sau cultura Salcm Tei Pduri foiase Zmeur, zburtoare Fnee naturale Puni naturale Livezi Vii Floarea-soarelui Mutar, rapi Plante aromatice i medicinale Curcubitacee diferite Vetre sat, spaii verzi, alte terenuri Potenialul melifer (kg/ha) 1000 800 50 50 50 5 20 5 60 50 100 50 10

Admindu-se c suprafaa de 1 256 ha determinat de raza economic de zbor a albinelor este alctuit din: 250 ha livezi, 160 ha floarea-soarelui, 20 ha rapi, 50 ha bostnoase, 100 ha cereale pioase, 30 ha vii, 30 ha fnee, 36 ha mutar, 40 ha puni naturale, 520 ha vatr sat, producia total de miere i cea recoltabil (apreciat la 1/3 din producia total) vor fi cele prezentate n tabelul 10.4: Calculul numrului familiilor de albine Pentru aceasta trebuie cunoscut cantitatea de miere pe care trebuie s o recolteze o familie de albine pentru consum propriu, pentru nmulirea ei, ct i cantitatea de miere marf preconizat a se obine. O familie de albine de putere medie consum pe timp de un an pentru nevoile proprii cantitatea de 90 kg miere, iar un roi, jumtate din aceast cantitate. Apreciindu-se c numrul de familii se mrete cu 25% familii noi (roiuri), cantitatea de miere necesar n plus unei familii va fi de 11,2 kg, cantitate care rezult din calculul: 90/2 x 25/100 = 11,2 kg. Dac se planific o recolt de miere marf de 20 kg pe familia de albine, cantitatea de miere pe care trebuie s o recolteze o familie de albine ntr-un an va fi: 90 kg + 11,2 kg + 20 kg = 121,2 kg.
63

Pentru determinarea numrului de familii de albine se va mpri producia recoltabil de miere de 9 025 kg la 121,2 kg, rezultnd un numr de 74 familii, care se pot exploata pe suprafaa de 1 256 ha, n condiiile date. Tabelul 10.4 Calculul produciilor poteniale i recoltabile de miere
Specia (Modul de folosin a suprafeei de teren) Livezi Floarea-soarelui Rapi Bostnoase Cereale pioase Vii Fnee Mutar Puni naturale Vatr sat TOTAL Suprafaa (ha) 250 160 20 50 100 30 30 36 40 540 Producia de miere (kg/ha) 20 60 50 50 5 50 50 5 10 Producia Producia total de miere de miere recoltabil (kg) (kg) 5 000 9 600 1 000 2 500 150 1 500 1 800 200 5 400 26 950 1 650 3 200 330 830 50 500 600 65 1 800 9 025

12.3. Stabilirea numrului de familii de albine necesare pentru polenizarea culturilor agricole entomofile din zon Pentru polenizarea culturilor entomofile cu ajutorul albinelor este necesar existena unor familii puternice cu cel puin 30 000 albine. Momentul optim al deplasrii familiilor de albine pentru polenizare este nceputul nfloririi. n scopul stabilirii numrului de familii de albine pentru polenizarea culturilor se va ine seama de suprafeele de teren ocupate cu plante agricole entomofile, datele fenologice cu privire la datele calendaristice privind nceperea i terminarea nfloririi (respectiv timpul de nflorire), precum i numrul de familii de albine necesare pentru efectuarea polenizrii saturate la hectarul de cultur. Prin utilizarea albinelor la polenizarea plantelor entomofile, conform normelor de polenizare, se obin importante sporuri de recolt, ct i producii importante de miere n funcie de potenialul melifer al surselor supuse polenizrii (tabelul 10.5). Tabelul 10.5 Efectul polenizrii cu ajutorul albinelor a principalelor culturi entomofile
Cultura Floarea soarelui Pomi fructiferi Rapi, mutar Seminceri lucern Seminceri trifoi Seminceri sparcet Bostnoase Seminceri legumicoli Norma de polenizare (fam/ha) 1- 2 2- 3 2- 3 8 - 10 4- 5 0,5 - 1 2- 3 2- 3 Spor recolt la cultur (%) 30 - 50 50 - 60 20 - 30 50 - 60 200 - 300 200 - 400 200 - 300 200 - 250 Producia de miere (kg/ha) 40 - 120 20 - 40 40 - 100 25 - 100 25 - 50 50 30 - 150 120 - 150

n cazul n care exist culturi care nfloresc simultan, numrul familiilor de albine necesare pentru asigurarea polenizrii tuturor culturilor va fi dat de numrul de familii care se cer pentru epoca de nflorire a culturilor cu nflorire simultan. n cazul cnd culturile au nflorire ealonat, polenizarea va fi complet asigurat, cu cel mai mare numr de familii care se cer pentru o singur cultur. Pentru intensificarea aciunii de polenizare la culturile semincere mai puin atractive pentru albine (lucern, trifoi, sfecl de zahr etc.) i deci mai slab
64

cercetate, se folosesc hrnirile de dresaj. Proporia mic a florilor polenizate la lucern se datoreaz conformaiei anatomo-morfologice deosebite i tipului de deschidere a florilor, numit "exploziv", care creeaz albinelor un reflex de respingere. n cazul trifoiului cercetarea mai slab de ctre albine se datoreaz, pe de o parte lungimii prea mari a tubului floral la unele soiuri, care depesc lungimea trompei albinei, iar pe de alt parte, datorit condiiilor nefavorabile secreiei nectarului. Cea mai frecvent metod de hrnire de dresaj const ntr-o infuzie de flori de lucern sau trifoi n siropul de zahr: se fierbe un litru de ap cu 1 kg zahr, apoi siropul se rcete pn la 30C i se adaug numai florile respective pn la 1/4 sau 1/3 din volumul siropului. Dresajul se aplic din prima zi de polenizare, administrndu-se cte 100 - 200 ml sirop i se repet din dou n dou zile, pe toat durata nfloririi maxime. Intensitatea de cercetare prin aplicarea dresajului sporete frecvena de cercetare n cazul lucernei de 5 ori, iar n cazul trifoiului de circa 20 ori. Foarte important se dovedete necesitatea integrrii comportamentului albinelor, ca agent polenizator, cu controlul duntorilor, astfel nct s se asigure securitatea albinelor, pe de o parte i creterea produciilor agricole, pe de alt parte. Pentru realizarea acestui deziderat este necesar s se cunoasc efectele naturale i biologice ale pesticidelor: modul de utilizare, persistena, consecinele biologice, tendina de dispersare i transformare n mediul biotic i abiotic. Formulele pe baz de praf sunt n general mai toxice pentru albine dect cele sub form de spray. Aplicarea lor trebuie s se fac numai atunci cnd este absolut nevoie i nainte de perioada de nflorire a unei culturi. Sunt indicate pentru efectuarea tratamentelor substanele cu efect de scurt durat, toxicitate relativ redus i selectiv. Dac aplicarea tratamentelor se face n perioada de cules a albinelor, mortalitatea acestora este foarte mare. Aceste pierderi pot fi limitate dac se va cunoate comportamentul albinelor n teren. Se cunoate c activitatea albinelor difer n funcie de specie, ras, cultur, poziie geografic, nebulozitate etc, c n general albinele viziteaz florile n acea perioad din zi cnd concentraia de nectar este maxim. Diferite studii de comportament al albinelor au evideniat o pauz clar de 16-17 ore ntre ncetarea activitii i reluarea ei a doua zi, perioad care pare s fie cea mai potrivit pentru combaterea duntorilor aflai pe plant tot timpul. Aplicarea pesticidelor ctre sear, noaptea sau dimineaa devreme, asigur o securitate relativ agenilor polenizatori. Un mod prin care se mbin comportamentul albinelor cu controlul duntorilor n scopul creterii produciei agricole se prezint n fig. 10.2. n afar de aceasta, apicultorul trebuie informat din timp, nainte de aplicarea tratamentelor, pentru ca albinele s nu fie lsate s zboare sau pentru a fi mutate n alt parte; la insecticide se pot aduga i substane respingtoare pentru albine; s fie folosite metode biologice pentru combaterea duntorilor i folosirea feromonilor pentru combaterea acestora. Fa de cele cteva modaliti prin care s-ar putea reduce mortalitatea entomofaunei polenizatoare, ca urmare a aplicrii tratamentelor pentru combaterea duntorilor, sunt necesare msuri de ncurajare i protecie a apicultorilor pentru prentmpinarea diminurii numrului de colonii de albine, creterea rolului cercetrii pentru stabilirea relaiilor dintre plante i insectele polenizatoare, pentru protecia albinelor fa de efectele folosirii pesticidelor, selecia plantelor n vederea sporirii produciei de nectar etc.

65

FR PESTICIDE N TEREN SE PERMITE ALBINELOR S VIZITEZE POLENIZARE NCRUCIAT VIGOAREA HIBRIDULUI

FR ALBINE N TEREN APLICARE PULVERIZRI CONTROL DUNTORI PROTECIA CULTURII

PRODUCIE MRIT
Fig. 10.2 Model schematic al integrrii comportamentului albinelor cu controlul duntorilor n vederea creterii produciilor agricole (dup Abrol, 1990)

ntrebri: Care sunt zonele bioapicole i tipurile de cules din Romnia? Care sunt etapele parcurse pentru ntocmirea unei balane melifere? n timpul culesurilor, care este raza economic de zbor a albinelor n jurul stupinei? Care sunt metodele directe pentru determinarea capacitii nectarifere a plantelor din raza economic de zbor a albinelor? Care sunt metodele indirecte pentru determinarea capacitii nectarifere a plantelor din raza economic de zbor a albinelor? n ce scop se ntocmete balana melifer? Care este numrul optim al familiilor de albine, necesar pentru polenizarea unui hectar de floarea soarelui? Tem: S se calculeze o balana melifer, admind c, suprafaa determinat de raza economic de zbor a albinelor este alctuit din: 300 ha pdure (30% salcm, 35% tei, 35% foioase), 260 ha floarea-soarelui, 20 ha rapi, 100 ha cereale pioase, 66 ha fnee, 40 ha puni naturale, 470 ha vatr sat i c rata de nmulire a stupinelor este 20%, iar producia de miere marf este stabilit la 25 kg. Referat: Speciile de interes melifer din flora spontan a Romniei.

66

11. PRODUSELE APICOLE 13.1. Mierea Mierea reprezint produsul principal al apiculturii, fiind rezultatul prelucrrii de ctre albine a nectarului sau a manei i depozitarea n celulele fagurilor. Produsele asemntoare mierii, la care nu particip n exclusivitate albinele, nu intr n noiunea de miere. Mierea elaborat de albine n exclusivitate din alt materie prim, dect cea pe care o recolteaz n mod natural, nu intr n noiunea de miere de albine. Dup originea materiei prime, mierea poate fi provenit din nectar i miere de man. Mierea rezultat prin prelucrarea nectarului recoltat de albine din glandele nectarifere florale i extraflorale se clasific dup speciile, de la care provin, n miere monoflor i miere poliflor. Mierea de man (de pdure) poate fi de origine vegetal, cnd provine din prelucrarea sevei extravazate de pe suprafaa frunzelor i lstarilor tineri datorit presiunii radiculare n perioada de trecere a vegetaiei de la starea de repaus la cea activ, i de origine animal, cnd provine din prelucrarea excreiilor unor insecte hemiptere. Dup modul de prezentare poate fi miere n faguri i miere extras, iar aceasta din urm poate fi n stare fluid sau n stare cristalizat. Mierea de salcm se ncadreaz n trei clase de calitate: superioar, I i a II-a. Celelalte sorturi de miere se ncadreaz numai n dou clase: I i a II-a. Pentru calitatea I, mierea nu trebuie s aib spum i nici corpuri strine, iar pentru calitatea a II-a se admit: spum, resturi de cear i faguri, resturi florale sau larve, albine moarte n proporie maxim de 10%. Verificarea calitii mierii se face pe loturi formate din miere de acelai fel i de aceeai clas de calitate. Probele se iau din 10% din ambalajele de transport care reprezint un lot, dar nu mai puin de 5 ambalaje. Dac una din probe nu corespunde, se verific toate ambalajele din lot. La mierea de calitate superioar i calitatea I, verificarea presupune examenul organoleptic (tabelul 11.1), urmat de verificarea proprietilor fizicochimice (tabelul 11.2). Deprecierea calitii mierii se produce n condiii improprii de depozitare i pstrare, unor tratamente inadecvate sau chiar falsificrilor care sunt pedepsite de lege. Deprecierea calitii mierii se produce n urma fermentrii acesteia. Riscul apariiei fermentrii este cu att mai mare cu ct coninutul n ap al mierii depete 17% i cu ct numrul levurilor este mai mare (peste 1000/g). Orice miere care conine mai mult de 20% ap este n pericol de a fermenta. Acest risc devine i mai mare atunci cnd mierea este pstrat n vase neetane, n camere cu umiditate ridicat, cunoscndu-se c mierea este higroscopic. Distrugerea levurilor se realizeaz prin nclzirea mierii timp de 7,5 minute la temperatura de 63C sau ntr-un minut la temperatura de 69C, dup care se face rcirea brusc. Temperatura de pstrare a mierii joac un rol important asupra meninerii calitii acesteia. Dac temperatura de pstrare este sub 11C, mierea nu fermenteaz. Pstrarea la 5 - 9C determin reducerea cu 30% a coninutului de hidroximetilfurfurol, cu 20% a pierderilor de enzime i cu 16% a efectului de nchidere a culorii.

67

Tabelul 11.1 Proprieti organoleptice ale diferitelor sortimente de miere


Miere de: Salcm Tei Zmeur Izm Floareasoarelui Poliflor Man (de pdure) Superioar Aproape incolor pn la galbendeschis Brun, brun-nchis pn la negru cu reflexe verzui Culoarea Calitatea I a II-a Galben-deschisNu se auriu, galben-auriu, normeaz galben-nchis Galben-portocaliu Nu se pn la brun-nchis normeaz Galben-verzui pn Nu se la galben rocat normeaz Galben, galbenrocat pn la galben-brun Nu se normeaz Miros i gust Plcut, dulce specific mierii de salcm Dulce cu arom pronunat specific mierii de tei Plcut, dulce cu arom specific mierii de zmeur Plcut, dulce cu arom specific mierii de izm Consistena Omogen, fluid, sau vscoas

Galben-auriu, Nu se glbui, galben-brun normeaz Galben, galbenrocat, pn la galben-brun brun, brun-nchis, rubiniu Nu se normeaz Nu se normeaz

Omogen, fluid, vscoas sau cristalizat Omogen, fluid, vscoas sau cristalizat Omogen, fluid, vscoas sau cristalizat Omogen, fluid, Dulce, plcut, vscoas sau specific cristalizat Omogen, fluid, Plcut, dulce, arom vscoas sau specific cristalizat Plcut, dulce cu Omogen, fluid, arom specific i vscoas gust astringent

Tabelul 11.2 Proprietile fizico-chimice ale mierii de albine


Proveniena Miere Monoflor i poliflor 20* 1,417 0,5 4 70-80 7** 1,5-5 10,9*** 30 De pdure 20* 1,417 1 5 60-70 10 4-12 10,9*** -

Ap, % - maximum Densitate relativ la 200C minimum Cenu, % - maximum Aciditate, cm3 NaOH soluie n la 100 grame miere - maximum Zahr invertit, % Zaharoz, % - maximum Substane nezaharoase, % Indice diastazic - minimum Granule de polen de salcm (la mierea monoflor de calitate superioar) raportate la numrul total de granule examinate, % - minimum Hidroximetilfurfurol (HMF) la mierea de calitate superioar, % - maximum 1 1 Indice colorimetric: - la mierea de calitate superioar, mm max. 12 min. 65 - la mierea de calitate I, mm max. 18 min. 55 Zahr invertit artificial lips lips Glucoz industrial lips lips Adaosuri de falsificare (fin, amidon, gelatin, clei, carbonat de calciu, culori de lips lips anilin i colorani sintetici) *- Cu acordul beneficiarului, mierea se poate prelua cu un coninut de ap de maximum 23% cu recalcularea masei pentru coninutul de 20%. n cazul n care coninutul de ap este sub 20%, se recalculeaz masa pentru coninutul de 20%. ** - La mierea de salcm de calitatea a II-a se admite la recoltare maximum 15%. Dup 15 iulie, la mierea de salcm de calitate superioar i calitatea I se admite maximum 1%, iar la cea de calitatea a II-a maximum 10%. *** - La mierea de salcm se admite minimum 6,5.

Prin nclzirea mierii la 71C se distruge jumtate din "invertaz" n 40 de minute i jumtate din diastaz n 4 1/2 ore, iar n 5 ore crete att de mult cantitatea de HMF nct mierea devine improprie pentru consum. Prin rcirea mierii la 0C timp de 5 sptmni, dup care temperatura poate s creasc pn la maximum 14C, este evitat cristalizarea mierii timp ndelungat.
68

Deprecierea calitii mierii se produce n urma fermentrii acesteia. Riscul apariiei fermentrii este cu att mai mare cu ct coninutul n ap al mierii depete 17% i cu ct numrul levurilor este mai mare (peste 1000/g). Orice miere care conine mai mult de 20% ap este n pericol de a fermenta. Acest risc devine i mai mare atunci cnd mierea este pstrat n vase neetane, n camere cu umiditate ridicat, cunoscndu-se c mierea este higroscopic. Distrugerea levurilor se realizeaz prin nclzirea mierii timp de 7,5 minute la temperatura de 63C sau ntr-un minut la temperatura de 69C, dup care se face rcirea brusc. Temperatura de pstrare a mierii joac un rol important asupra meninerii calitii acesteia. Dac temperatura de pstrare este sub 11C, mierea nu fermenteaz. Pstrarea la 5 - 9C determin reducerea cu 30% a coninutului de hidroximetilfurfurol, cu 20% a pierderilor de enzime i cu 16% a efectului de nchidere a culorii. Prin nclzirea mierii la 71C se distruge jumtate din "invertaz" n 40 de minute i jumtate din diastaz n 4 1/2 ore, iar n 5 ore crete att de mult cantitatea de HMF nct mierea devine improprie pentru consum. Prin rcirea mierii la 0C timp de 5 sptmni, dup care temperatura poate s creasc pn la maximum 14C, este evitat cristalizarea mierii timp ndelungat. Fa de cele prezentate, temperatura de pstrare a mierii este de 8 - 12C, fr a se depi 14C, umiditatea aerului de circa 60%, iar ncperile trebuie s fie curate, aerisite i fr mirosuri strine. Nu sunt indicate pentru depozitarea mierii vasele de zinc, cupru, plumb sau aliaje ale acestora. n condiii optime de conservare, valabilitatea mierii este nelimitat. Falsificarea mierii este datorat n exclusivitate omului n dorina acestuia de a obine beneficii necuvenite. Prezena adaosurilor de falsificare poate fi determinat datorit modificrilor organoleptice i fizico-chimice. Falsificarea mierii prin adaos de glucoz industrial duce la creterea coninutului n glucoz, corelat cu o scdere a coninutului n fructoz, ceea ce conduce la abateri de la valoarea normal a raportului F/G. Falsificarea mierii cu sirop de zahr duce la creterea zaharozei i a HMF. ntruct aceste modificri pot fi puse eviden prin utilizarea unor metode mai greu accesibile, sunt prezentate cteva modaliti uzuale de depistare a falsificrilor: - falsificarea prin adaos de fin de mazre, castane, soia, scrobeal. Se pune puin miere ntr-o soluie de alcool i ap n care mierea se va dizolva rapid iar adaosurile se vor depune pe fundul vasului. O alt modalitate const n nclzirea mierii cu asemenea adaosuri de falsificare, obinndu-se un aspect tulbure; - falsificarea prin adaos de sirop de glucoz. Se iau 10 g miere la care se adaug 15 g ap, se in pe baie marin la temperatura de 50C, dup care se adaug 5 cm3 dintr-o soluie de tanin (10%) care precipit albuminele. Dup 12 15 ore se filtreaz. Se iau 5 cm3 din filtrat ntr-o eprubet peste care se pune un cm3 de HCl chimic pur i 20 - 25 cm3 de alcool de 95. Dac se produce o tulbureal pronunat va fi dovada c n miere s-a adugat glucoz; - mierea falsificat cu amidon are culoare lptoas i dizolvat la cald se tulbur. Dac se adaug o pictur de tinctur de iod, capt culoarea albastr care dispare la cald i reapare la rece.

69

O alt metod const n adugarea n miere a unei soluii concentrate de sulfat de sodiu care adun precipitatul i acesta se depune pe fund sub form de fulgi viorii sau negricioi. - mierea falsificat cu zahr invertit. Se iau 10 g miere, se adaug 10 ml eter sulfuric chimic pur i se amestec ntr-un mojar timp de 5 minute. Se strecoar ncet lichidul care este colorat galben deschis. Lichidul se pune ntr-un vas de porelan deschis, lsndu-l s se evapore n aer. Dup evaporarea complet se picur 2 picturi rezorcin clorhidric preparat n momentul ntrebuinrii (1g rezorcin n 10 cm3 HCl chimic pur). Zahrul invertit ia culoarea roie-cireie i uneori o culoare viorie. Mierea natural, care nu este falsificat, ia culoarea galben-verzuie. 11.2. Ceara Prin cear de albine se nelege produsul secretat de glandele cerifere ale albinei melifere (Apis melifera L) i nu ceara produs de celelalte specii ale genului Apis (Apis dorsata, Apis florea i Apis cerana) - ceruri care sunt cunoscute sub denumirea de cear de Ghedda. n funcie de materia prim i tehnologia de extracie, ceara se clasific n cear de stupin i cear industrial. Ceara de stupin se obine prin extracia cu ajutorul topitorului solar, topitorului de cear cu abur sau prin presarea la cald. Ceara rezultat este de calitate, fiind folosit n exclusivitate la confecionarea fagurilor artificiali, reintrnd n felul acesta n circuitul apicol. Ceara industrial se extrage cu ajutorul solvenilor organici, din reziduurile rezultate la extraciile anterioare, avnd utilizare industrial. Condiiile tehnice de calitate ale cerii vizeaz ceara de albine natural (de stupin). Cantitatea i calitatea cerii de stupin depinde de numeroi factori: sortarea, splarea i nmuierea fagurilor nainte de extracie, metoda de extracie folosit, calitatea fagurilor nainte de extracie, modul i durata topirii, calitatea apei n care se face topirea, calitatea vaselor n care se topete ceara i condiionarea ei ulterioar. n vederea topirii, fagurii se sorteaz pe caliti: - calitatea I - cuprinde faguri de culoare alb i galben, transpareni, fr pstur, fr molii i fr mucegai. Se prelucreaz la topitorul solar. - calitatea a II-a cuprinde faguri de culoare brun nchis cu fundul celulelor transparent, fr pstur. Se prelucreaz cu ajutorul topitorului de cear cu abur. - calitatea a III-a cuprinde faguri de culoare brun nchis, netranspareni i nemucegii care ns pot conine pstur. - calitatea inferioar cuprinde ceilali faguri sau alte deeuri de cear care se predau magazinelor ACA, n vederea prelucrrii industriale la Combinatul Apicol Bucureti. nainte de extracie, fagurii reformai se vor nmuia n ap dedurizat, iar vasele utilizate la topire vor fi din materiale inoxidabile sau emailate. Dup extracie, ceara rezultat se menine n stare lichid un timp ct mai ndelungat (2 - 3 zile) prin protejarea vasului respectiv cu materiale termoizolante pentru limpezirea cerii i sedimentarea impuritilor. Calupurile de cear obinute se condiioneaz prin limpezire, splare i topire repetat n ap dedurizat la o temperatur de pn la 900C. n final, calupul de cear se cur la partea inferioar de sedimente, iar dac nu sunt ndeplinite condiiile de calitate, acesta se va sparge i se va supune din nou topirii pentru purificarea cerii.
70

La livrare, calupurile de cear sunt recepionate pe patru clase de calitate, verificndu-se, bucat cu bucat, proprietile organoleptice (tabelul 11.3), iar determinarea proprietilor fizico-chimice se face numai la calupurile care prezint semne de falsificare i degradare (tabelul 13.4). Indicele de duritate i indicele Buchner se determin numai n cazuri de litigiu. Falsificrile cele mai frecvente ale cerii de albine constau n adaosuri de parafin, cerezin, stearin, colofoniu, rini diferite sau alte grsimi. Adaosul de parafin. Parafina se obine din prelucrarea ieiului parafinos i cuprinde un amestec de alcani superiori. Se prezint sub forma unui produs solid, alb transparent, inodor i insipid, parial solubil n eter, benzen, cloroform, are densitatea de 0,87, iar punctul de topire cuprins ntre 45-60C. Condiiile tehnice de calitate ale cerii de albine
Specificare superioar ceara de la topirea cpcelelor rezultate la extracia mierii din faguri n care nu s-a crescut puiet i din faguri rezultai din rame clditoare. I Calitatea: a II-a*

Tabelul 11.3
a III-a

Proveniena

cear de la topirea cpcelelor rezultate la extracia mierii din faguri vechi i reziduuri de faguri faguri n care s-a prin presare la cald. crescut puiet, "crescturi" de cear i faguri noi. galben-brun-deschis sau cenuiudeschis cu nuan glbuie, galben nchis, galben-portocaliu cu reflexe roietice pn la brunnchis, n sprtur uniform cel puin jumtatea superioar a blocului, n partea de jos a blocului se admite o culoare mai nchis i neuniform.

din reziduuri prin presare la cald sau din reziduuri de faguri prin folosirea de solveni organici.

Culoare

glbuie pn la alb, uniform n galben, uniform n toat masa. toat masa.

galben-portocaliu cu reflexe roietice pn la brun-nchis, n sprtur culoare neuniform, mai deschis n mijlocul blocului.

Gust Miros Consisten

aproape fr gust. caracteristic, plcut fr miros strin. caracteristic procesului de obinere. frmntat ntre degete devine plastic cu aspect amorf puin lipicioas, se lipete puin de cuit i de dini, nu las urme de grsime, se trage greu n fir care se rupe scurt, se preseaz greu n foi subiri, cu aspect amorf.

frmntat ntre degete devine plastic, fr luciu pronunat, uor amorf, puin lipicioas, se lipete uor de cuit i nu se lipete de dini, nu las urme de grsime pe degete, n form de fir se rupe scurt, presat n foi subiri este omogen, transparent sau cu aspect uor amorf, fr luciu.

Completare la STAS nr 3064/1974

Prin frmntare ceara care conine parafin devine lucioas, alunecoas, transparent i se ntinde ca o panglic, lsnd pe degete senzaia de grsime. n sprtur, blocul are un profil neregulat. La lovire cu ciocanul produce o adncitur, fr a se sparge n buci. Ceara are miros slab de petrol. Scade punctul de topire. La zgrierea cu unghia se separ achii sub form de tala mrunt, ceea ce nu se ntmpl n cazul cerii pure. Adaosul de cerezin. Cerezina este o cear natural de culoare alb format n majoritate de hidrocarburi aleptice, cu miros de petrol. Se obine din parafinarea azocheritei (cear fosil, cear de pmnt) sau din reziduuri de petrol. Punctul de topire este cuprins ntre 56 - 76C. Prin adaosul de cerezin se ridic punctul de topire al cerii, mirosul devine slab de petrol, este neted n sprtur i lucioas n planul tieturii. Prin frmntare aceast cear devine albicioas ca porelanul, neuniform i sfrmicioas, iar uneori la suprafaa blocului apare un desen caracteristic marmorat.
71

Adaosul de stearin. Stearina reprezint denumirea generic pentru gliceridele acidului stearic, cu miros caracteristic de grsime rnced. Ceara falsificat cu stearin are o structur amorf cu miros specific de grsime rnced. Prin frmntare i tras n foi subiri devine albicioas, unsuroas i netransparent. Se mrete duritatea relativ i se micoreaz punctul de topire. Dac la dizolvarea n cloroform a unei poriuni de cear se obine un precipitat floconos ceara este falsificat. Dac proba se agit cu dou pri cloroform i trei pri ap de var, separndu-se un precipitat granulat (spun de calciu insolubil) se indic prezena acidului stearic. Tabelul 11.4 Proprietile fizice i chimice ale cerii de albine
Specificare Corpuri strine i adausuri provenite din falsificri Densitate relativ la 20oC Punct de topire (prin alunecare), oC Indice de duritate, grade Indice de refracie n20D Indice de aciditate, mg KOH/g Indice de saponificare, mg KOH/g Indice de esteri, mg KOH/g Materii volatile la 105oC, % maximum Indice de raport Indice Buchner, mg KOH/g Calitatea: Superioar, a III-a I i a II-a lips 0,956...0,970 64-66 25-30 1,4430...1,4571 17,50...21,40 87,00...102,00 70,00...83,00 1 3,50...4,40 2,50...4,10 lips 0,930...0,964 62-65 29-48 1,4430...1,4990 17,50...20,00 84,00...94,00 68,00...78,00 1 3,50...4,50 -

Adaosul de colofoniu (sacz) sau alte rini face ca ceara s capete mirosul rinii respective, are o structur sticloas, prin frmntare devine albicioas, neuniform i se lipete pe dini. Se mrete densitatea, punctul de topire i indicele de aciditate. Se dizolv circa 5 g din proba de cear ntr-o cantitate de anhidrid acetic n exces i dup rcire se trateaz cu precauie cu acid sulfuric (d = 1,53). Prezena colofoniului sau a altor rini d culoarea roie intens, pn la albastru violet, care dispare repede, soluia devenind galben-brun, cu o fluorescen pronunat. Adaosul de seu poate fi pus n eviden prin aprecieri organoleptice i fizico-chimice. Adaosul de seu n cear, imprim acesteia un miros rnced, se lipete de dini, iar cnd este frmntat devine albicioas, unsuroas i netransparent n foi subiri. La arderea cerii falsificate n acest mod se simte un miros neplcut; dac arderea se face pe o plit se simte un miros greu de acrolein i se degaj fum. Ceara curat nu fumeg n timpul arderii. Dac se trateaz proba de cear cu hidroxid de amoniu n prezena seului se obine o soluie lptoas. Dac proba de cear se fierbe n alcool etilic, se trateaz cu carbonat de amoniu, iar dup rcire se adaug cteva picturi de acid clorhidric; n prezena seului apar la suprafa ochiuri de grsime. 11.3. Polenul Polenul reprezint produsul recoltat de albinele culegtoare de pe anterele florilor i depozitat de acestea n celulele fagurilor din stup, unde n urma unor transformri biochimice de tip fermentativ, sub aciunea succesiv a bacteriilor Pseudomonos, Lactobacillus i ciupercii Sacharomyces, rezult pstura, care constituie rezerva de hran proteic a familiei de albine.
72

Cantitatea de polen anual necesar unei familii de putere medie este de aproximativ 25 - 30 kg, pentru creterea unei larve fiind necesare 100 - 145 mg. Datorit calitilor deosebite ale polenului recoltat de ctre albine acesta este folosit, ca atare, n alimentaia uman ca medicament natural sau sub forma unor preparate apiterapeutice. n acest scop, pentru recoltare, se folosesc colectoarele de polen prin care se reine de la albine circa 30% din cantitatea de polen adus de albine la stup, fr s fie afectat producia de miere. Compoziia chimic a polenului este foarte variabil, n funcie de specia sau speciile florale de la care provine. n general, principalii componeni ai polenului sunt: ap 3,4%, zaharuri 19 - 40%, lipide 0,19 - 15%, proteine 7 - 35%, aminoacizi liberi 10%, cenu 1 - 7%. De menionat c din cei 22 de aminoacizi, 20 sunt prezeni n polen. n polen se gsesc numeroase substane minerale, substane hormonale, enzime i numeroase vitamine etc, care confer valoare biologic ridicat acestui produs. Dup proprietile organoleptice i fizico-chimice, polenul se mparte dou caliti: polen polifit, recoltat de albine de la mai multe specii de plante i polen de albine superior - monofit, recoltat de la aceeai plant (tabelul 11.5). Tabelul 11.5 Proprietile organoleptice i fizico-chimice ale polenului
Proprietile organoleptice i fizico-chimice Aspect Culoare Consistena granulelor Miros Gust Puritate Polen recoltat de albine monofit polifit granule ntregi, de granule ntregi de 0,25 - 4,0 mm n amestec cu granule mrimea 1,0 - 4,0 mm sparte sau pulbere de polen n proporie de maximum 5% variaz dup specia floral din care provine dur, greu friabil specific floral caracteristic fr impuriti se admit impuriti provenite din fragmente de albine: aripioare, piciorue 10% 20%

Umiditate, maximum 8% Proteine total, 20% minimum Toxicitate s nu conin substane toxice Se admite i polen cu umiditatea maxim de 14%, dar cu scderea corespunztoare a calitii, potrivit excesului de umiditate la calitatea respectiv, pn la 8%.

Deoarece la recoltare polenul conine un procent ridicat de ap (pn la 20%), n vederea pstrrii acesta va fi uscat la o temperatur de maximum 45C pentru a nu distruge elementele active. n timpul uscrii, polenul se va menine n straturi subiri de cel mult 1 cm, care vor fi periodic afnate i va fi ferit de aciunea direct a razelor solare care ar distruge unii din factorii activi. Dup uscare, polenul se cur de impuriti prin cernere i se pstreaz pn la livrare n vase nchise sau alte ambalaje pentru prevenirea degradrii lui. mpotriva unor duntori, polenul se poate trata cu tetraclorur de carbon (20 - 30 g la un bidon de 50 de kg ), dup care se aerisete i apoi se ambaleaz. Pstura ca produs dietetic i apiterapeutic se poate valorifica sub form de pstur extras din faguri, care se prezint sub form de granule i sub form de pstur n faguri noi sau folosii numai o generaie de puiet (tabelele 11.6 i 11.17).

73

Tabelul 11.6 Proprietile fizico-chimice ale psturii


Proprieti Puritate Umiditate Proteine total Aciditate pH Indice diastazic Zaharuri reductoare Pstur extras sau n faguri nu se admit impuriti cu excepia impuritilor specifice (fragmente de cmuieli i de cear) max. 5% maximum 10% minimum 20% minimum 20 ml. NaOH4 minimum 3,5 minimum 29,4 maximum 25%

Tabelul 11.7 Proprietile organoleptice ale psturii


Proprieti Pstur n faguri buci de faguri noi sau folosii de albine pentru o granule neuniforme care i menin generaie de albine, avnd toate celulele pline cu pstur, Aspect de form paralelipipedic cu dimensiunile de formatul celului din care provin 80 x 60 x 20 mm 5% galben-nchis pn la brun, culoarea fiind n funcie de sursa Culoare galben-nchis, pn la brun-deschis cu nuane maronii de polen (specia floral) friabil, prin presare i Consisten omogenizare se obine o pstur caracteristic fagurelui n care se afl pstura consistent Miros caracteristic, asemntor cu al polenului uor fermentat Gust dulce-acrior-amrui Pstur extras

11.4. Propolisul Propolisul este un produs apicol recoltat de albine de pe diferite plante (cire, viin, plop, brad, molid, etc.) cu ajutorul cruia sunt acoperite neetanitile stupului sau sunt acoperite cadavrele unor duntori care nu pot fi scoase afara stupului. Tot cu ajutorul propolisului sunt lustruite celulele n vederea depunerii pontei de ctre matc, sau mai este folosit la construirea fagurilor, respectiv celulelor, deoarece confer o rezisten sporit. Datorit proprietilor sale antibacteriene, antibiotice i cicatrizante, ca i prin aciuni imunologice i antiseptice variate, propolisul are caliti terapeutice deosebite, fiind utilizat din timpuri strvechi la tratarea rnilor. Propolisul se prezint sub forma unei substane de culoare brun-deschis cu nuane pn la brun-nchis i uneori cu reflexe verzui, puin solubil n ap, dar solubil n eter i alcool, motiv pentru care n terapeutica medical se folosete sub form de extract alcoolic, ca unguent sau alte preparate medicamentoase. Propolisul se recolteaz de ctre om prin curirea spetezelor superioare ale ramelor, a distanatoarelor ramelor, falurilor pe care se sprijin ramele, scndurelelor podiorului sau cu ajutorul colectoarelor de propolis (vezi utilaj pentru colectarea propolisului). Propolisul care se achiziioneaz poate proveni de la mai multe plante sau de la o singur plant (uniplant sau monofit). Calitatea produsului se apreciaz pe baza proprietilor fizico-chimice (tabelul 13.8) i proprietilor organoleptice (tabelul 11.9). Condiionarea propolisului dup recoltare este obligatorie. n acest scop se elimin corpurile strine din propolis: achii de lemn, segmente de albine, alte corpuri strine. Propolisul se pstreaz sub form de bulgri mici, fiind contraindicat procedeul uniformizrii sau mbuntirii aspectului comercial prin topire sau comprimare prin nclzire deoarece se reduce valoarea sa biologic ca urmare a pierderii substanelor volatile.
74

Bulgrii de propolis recoltai se nvelesc n hrtie de staniol sau se introduc n pungi de polietilen i se introduc n ldie de lemn cptuite cu hrtie cerat cu capacitatea de 5 - 20 kg. Pstrarea se face ncperi bine aerisite, lipsite de umezeal i mirosuri strine, la temperatura de cel mult 20C. Tabelul 11.8 Proprietile fizico-chimice ale propolisului
Specificare Propolis poligam (de la mai multe plante) Polen monofit (uniplant) Materii rinoase 54% 50 - 55% Balsamuri vegetale 6% Cear 30% 20% Uleiuri eterice 15% 15% Polen 5% 5% Punct de topire 60 - 70EC 75 - 80EC Densitate 1,127 Identificare flavone pozitiv

Tabelul 11.9 Proprietile organoleptice ale propolisului


Caracteristici Aspect Culoare Consisten Miros Puritate Condiii de admisibilitate Propolis monofit mas solid brun-cafenie mai nchis sau deschis, cenuie- culoare omogen sau cu aspect marmorat n verzuie, culoare omogen sau cu aspect seciune, cu nuane de la verzui-cenuiu la marmorat pe seciune brun-cafeniu vscoas, lipicioas, prin frmntare las urme la cldur devine vscos, lipicios plcut aromat, caracteristic de rini plcut, caracteristic de rin naturale urme de impuriti abia vizibile cu ochiul liber fr impuriti Propolis poligam

Propolisul poate fi pstrat i n borcane de sticl colorat, nchise cu dop rodat i parafinate. Recepia propolisului se face organoleptic, n prezena productorului. Cnd exist dubii asupra calitii produsului, se execut analize fizico-chimice pe probe recoltate cu ajutorul unui burghiu din mijlocul blocurilor de propolis, alctuindu-se o prob medie de 100 g, care se mparte dou pri egale, se ambaleaz n flacoane, se parafineaz i se sigileaz. O jumtate din prob servete pentru efectuarea analizelor, iar cealalt jumtate se pstreaz pentru o eventual contraexpertiz. 11.5. Lptiorul de matc Lptiorul de matc reprezint produsul de secreie al glandelor hipofaringiene ale albinelor lucrtoare destinat hrnirii larvelor n primele trei zile, a larvelor de matc pe toat perioada pn la cpcirea botcilor ct i a mtcilor n decursul vieii acestora. Laptiorul de matc se prezint sub forma unei paste cleioase cu aspect albicios-opalescent care n contact cu aerul la temperatura de 15C se nglbenete. Gustul este acrior, uor astrigent, iar mirosul caracteristic, uor aromat (tabelul 11.10). Proprietile fizico-chimice ale lptiorului de matc sunt prezentate n tabelul 11.11. Lptiorul de matc proaspt conine numeroase vitamine din complexul B, provitamina D i cantiti mai mici de vitamina C. Nu s-au gsit vitaminele A, E i K. Au fost identificai 18 aminoacizi, unele substane de tip hormonal i o substan antibiotic, bactericid.
75

Tabelul 11.10 Proprietile organoleptice ale lptiorului de matc


Caracteristici Aspect Culoare Consisten Miros Gust Impuriti Condiii de admisibilitate mas vscoas, omogen cu granulaii fine glbuie sau alb-glbuie uor vscoas caracteristic, uor aromat acrior, uor astringent nu se admite prezena de larve, cear, spori de mucegai sau alte impuriti vizibile cu ochiul liber sau la microscop. Se admit urme de polen.

Tabelul 11.11 Proprietile fizico-chimice ale lptiorului de matc


Caracteristici pH Ap Substan uscat Proteine - total Glucide (zahr invertit) Lipide Cenu Substane nedeterminate Indice diastazic - minimum Condiii de admisibilitate 3,5 - 4,5 58,0 - 67,0% 33,0 - 42,0% 13,8 - 18,0% 7,5 - 12,5% 3,0 - 6,0% 0,8 - 1,5% 8,7 - 4% 23,8

Datorit proprietilor sale, lptiorul de matc prezint o valoare deosebit n tratarea unor afeciuni digestive, respiratorii, nervoase i n geriatrie. Producerea lptiorului de matc se bazeaz pe tehnologia creterii mtcilor, recoltndu-se din botci cu ajutorul unei pompie de vid atunci cnd cantitatea este maxim. Lptiorul de matc se ambaleaz n borcane de sticl de culoare nchis, cu dop rodat, care se umple nct n interior s nu rmn spaiu gol. Sticlele respective se eticheteaz, specificndu-se unitatea productoare, data recoltrii, greutatea brut i net, numele apicultorului care a recoltat lptiorul, locul de recoltare. Borcanele cu lptior de matc se pstreaz la frigider la temperatura de 0 - 4C. 11.6. Veninul de albine Veninul reprezint produsul de secreie al albinelor lucrtoare, stocat n punga cu venin i eliminat la exterior n momentul neprii. Cantitatea de venin pe care o poate elibera o albin n momentul neprii este de 0,3 mg venin lichid sau 0,1 mg substan uscat. Secreia veninului este determinat de vrsta albinelor, de cantitatea i calitatea hranei i de sezon. n momentul ecloziunii albinele nu au venin, la 6 zile cantitatea de venin acumulat n punga cu venin este de 0,15 mg, la 11 zile 0,21 mg, iar la 15 zile 0,30 mg. Cantitatea maxim de venin este secretat de albinele n vrst de 15 - 20 de zile, vrst dup care secreia glandelor ncepe s scad. Cantitatea de venin este influenat de abundena hranei proteice pe care o consum albinele. Generaiile de albine crescute n primvar, cnd resursele polenifere sunt bogate, au mai mult venin dect generaiile obinute n var i toamn. Efectele terapeutice ale veninului sunt cunoscute nc din antichitate cnd era folosit la tratarea reumatismului. Efectele terapeutice ale veninului de albine continu i astzi s suscite interesul medicinii datorit aciunii specifice asupra organismului a diferitelor sale componente.
76

n acest scop este recoltat de ctre apicultori i valorificat prin intermediul Institutului de Cercetare - Dezvoltare pentru Apicultur n cadrul cruia i desfoar activitatea un sector de apiterapie. Pentru obinerea unor cantiti mari de venin se folosesc numai familii puternice. Aciunea de recoltare poate ncepe n luna aprilie cnd temperatura exterioar este de 20C i poate continua pn la sfritul lunii septembrie. innd seama c pe timpul recoltrii veninului, irascibilitatea albinelor este ridicat, personalul va fi echipat cu mijloace de protecie mpotriva nepturilor i de asemenea, se vor lua msuri de precauie la rzuirea veninului cristalizat de pe sticla casetei colectoare, ct i la manipularea ulterioar a acestuia (ochelari de protecie, protejarea nasului i gurii cu tifon). Aprecierea calitii veninului recoltat se face fa de proprietile organoleptice i valorile unor indici fizico-chimici prezentai n tab. 11.12. Tabelul 11.12 Proprietile organoleptice i fizico-chimice ale veninului de albine cristalizat
Caracteristici Aspect Culoare Consisten Miros Gust Puritate Solubilitate pH Coninut n ap Coninut n S.U. Proteine - total Cenu Greutate specific Condiii de admisibilitate Mas omogen pulverulent Alb - mat, uor cenuie Pulbere - afnat Iritant, caracteristic Amar, neptor Fr impuriti Solubil n ap, insolubil n alcool i sulfat de amoniu 4,5 - 5,5 6 - 7% 93 - 94% 65 - 75% 3,5 - 4% 1,131

Ambalarea veninului se face n borcane de sticl brun cu dop rodat. Pn n momentul livrrii, veninul se pstreaz la temperatura camerei, n condiii de umiditate normal. 11.7. Apilarnilul Apilarnilul este un produs apicol compus din larvele de trntor, coninutul nutritiv aflat n respectivele celule de fagure, recoltate cu o zi nainte de cpcirea celulelor, adic n a zecea zi de la depunerea oului sau a aptea zi de via larvar. Sub denumirea de apilarnil intr produsul proaspt aa cum este recoltat, produsul rezultat din triturarea i filtrarea acestuia i produsul stabil obinut prin liofilizarea trituratului filtrat. Apilarnilul proaspt neomogenizat trebuie s ndeplineasc condiiile din tabelul 11.13, care sunt obligatorii pentru recepia i achiziionarea produsului. Ultima form este realizat n uniti specializate, unde se ine seama cu strictee de normele igienico-sanitare, obinndu-se produse farmaceutice cu aciune biostimulant, energizant etc. n acest scop, apilarnilul este achiziionat de la productor pe baz de contracte n care se stipuleaz o serie de interdicii: - apilarnilul nu se achiziioneaz de la apicultorii care nu dispun de familii corespunztoare i inventarul necesar obinerii i conservrii apilarnilului; - nu se achiziioneaz de la apicultorii care nu au cunotine profesionale i experien corespunztoare;

77

- nu se va recolta apilarnil din larve necorespunztoare ca vrst, sau larve de albin lucrtoare; - nu este permis recoltarea larvelor prin scuturare sau centrifugare; - nu este permis recoltarea larvelor de la familii bolnave, sau care au suferit intoxicaii cu pesticide; - este interzis nglobarea n produs a mierii i a cerii; - ambalarea nu se va face n ambalaje necorespunztoare: sticle, pungi din material plastic, borcane, cutii metalice, alte ambalaje fr posibilitatea de nchidere ermetic, toate cu o capacitate mai mare de 1.000 ml i nesupuse dezinfeciei n prealabil; - nu se va livra produsul la care de la recoltare pn la congelare, a trecut mai mult de 3 - 5 ore; - transportul la beneficiar se va face numai n condiiile n care temperatura nu depete -3C. Tabelul 11.13 Proprietile organoleptice, fizico-chimice i caracteristicile microbiologice ale apilarnilului
Caracteristici Aspect Culoare Consisten Miros Gust Impuriti pH Coninut n ap Coninut n substan uscat Proteine - total Glucide Lipide Cenu Substane nedeterminate Numr total de germeni aerobi mezofili Bacterii coliforme Escherichia coli Salmonella Stafilococi coagulazopozitivi Drojdie i levuri Condiii de admisibilitate amestec de larve i hran larvar, inclusiv nveliurile de nprlire a larvelor, sub form de mas neomogen n care larvele apar n mod vizibil alb neomogen, unctuoas caracteristic hranei larvare, uor aromat uor astringent se admit urme de cear, epitelii de nprlire sau alte substane determinate de natura produsului respectiv, dar care s nu depeasc 10% 5 - 6,8 65 - 75% 25 - 35% 9 - 12% 6 - 10% 5 - 8% max. 2% 1,1 - 1,2% 50.000/g max. 100/g max. 10/g 0 - 20/g max. 10/g max. 1000/g

n stupinele productoare de apilarnil se obin i alte avantaje: creterea produciei de cear ca urmare a folosirii ramelor clditoare i combaterea varoozei prin "distrugerea" puietului de trntor, cunoscndu-se afinitatea acarianului pentru puietul de trntor. ntrebri: Care este densitate relativ a mierii, la 200C? Ce cantitate de polen solicit anual o familie de albine de putere medie? Care trebuie s fie umiditatea mierii, pentru a putea fi pstrat? Ce este propolisul? Care este cantitatea de venin eliberat de o albin la o neptur? Ce reprezint apilarnilul? Referate: Condiiile de calitate ale produselor apicole. Depistarea falsificrilor produselor apicole.
78

12. BIOLOGIA VIERMILOR DE MTASE 12.1. Sistematica zoologic a speciilor de interes sericicol Pn n prezent, pentru sericicultur prezint importan trei specii: Bombyx mori; Philosamia ricini i Antheraea pernyi. Toate fac parte din ncrengtura Artropoda, clasa Insecta, ordinul Lepidoptera, subordinul Heteroneura, seria Methaheterocera, familiile Bombycidae, Saturnidae. Familia Bombycidae cuprinde aproximativ 70 de specii. Reprezentant al genului Bombyx, specia Bombyx mori (viermele de mtase al dudului) este cea mai important pentru sericicultur, fiind i singura domesticit. Prezint 56 de cromozomi se hrnete n exclusivitate cu frunze de dud (numai n perioada larvar). Este o specie nocturn, ce provine din dou specii slbatice, respectiv Bombyx mandarina (Theofila mandarina) i Theofila religiosae. Prima prezint 54 de cromozomi, poate fi ntlnit i astzi n mediul ei natural, reprezentat de duzii care cresc spontan n regiunile muntoase din China, Coreea i Japonia, se aseamn mult cu specia Bombyx mori. A doua specie posed 62 de cromozomi, triete n zona temperat a munilor Himalaia, prezint oul i larva ceva mai dezvoltate, comparativ cu Bombyx mori. Speciile Philosamia ricini (viermele de mtase al ricinului) i Antheraea pernyi (viermele de mtase al stejarului), aparinnd familiei Saturnidae, prezint o importan sericicol mai redus. 12.1.1. Clasificarea raselor de Bombyx mori Specia Bombyx mori prezint un numr impresionant de rase care se pot clasifica dup urmtoarele criterii: voltinism, origine geografic, mrimea, forma i culoarea gogoii. Dup voltinism rasele se mpart n: - monovoltine, care au o singur generaie pe an, o perioad larvar lung (30-32 zile), larve sensibile la condiiile de mediu i mbolnviri, gogoi cu coninut ridicat n mtase (26-28%), cu fir lung i de cea mai bun calitate tehnologic; - bivoltine, produc dou generaii pe an, au o perioad larvar scurt (25-26 zile), larve cu viabilitate ridicat (mai rezistente la condiiile de mediu i la mbolnviri), att producia de gogoi ct i calitile tehnologice ale firului sunt inferioare celor de la rasele monovoltine. Se folosesc n ncruciri cu rasele monovoltine pentru crearea de hibrizi de var, precum i pentru crearea de rase noi; - polivoltine, realizeaz 5-8 generaii pe an, au o perioad larvar scurt (18-21 zile), larvele posed o viabilitate foarte ridicat, firul de mtase are caliti tehnologice inferioare. Se cresc n regiunile tropicale i subtropicale din China, Japonia i Indonezia. Se folosesc la hibridri pentru a imprima o perioad larvar scurt. Dup regiunea geografic se clasific n rase: - europene, caracterizate prin ou mari, larve cu corpul alb, cu semne larvare, sensibile la condiiile de mediu, perioad larvar relativ lung, gogoi de form oval, albe sau galbene, bogate n mtase, uor filabile. Cuprind numai rase monovoltine; - japoneze, prezint ou cenuii, larve cu tegumentul alb cu nuan roz, cu semne larvare (masc pe torace, semiluni pe segmentele 5-8 abdominale), cretere lent a larvelor, exigen la hran, temperatur, gogoi alungite, centurate, albe sau galbene, ponta conine 550-600 ou, 1g smn conine 1600-1800 ou, coninutul n mtase filabil este ridicat. Pot fi monovoltine sau polivoltine;
79

- chineze, posed ou mici (ntr-un gram intr 1800-2000 ou) cenuiu-verzui, larvele sunt albe cu tent albstruie, lipsite de semne larvare, stadiu larvar mai scurt ca la cele japoneze, exigente la hran i factorii de mediu, gogoi ovale, necenturate, albe sau galbene, bogate n mtase, uor filabile, cu fir lung i subire. Femela depune 450-500 ou/pont. Cuprind rase monovoltine i bivoltine; - tropicale, au ou mici, de culoare deschis, larve cu corpul scurt i subire, rezistente la condiiile de sediu, perioad larvar scurt, gogoi fusiforme, galbene, verzui sau albe, coninut sczut n mtase, greu filabile, fir subire. Sunt majoritatea polivoltine. Se folosesc la hibridri. Dup mrimea gogoilor se disting: rase cu gogoi mari (Bagdad, Gubic, Almeira), mijlocii (rasele europene) i mici (rasele chineze, japoneze, coreene). Dup culoarea gogoilor exist rase cu gogoi albe (majoritatea), galbene (Galben european centurat, Orova, Bneasa, Cislu), aurii (Auriu chinez), roz (rasa chinez Hankows, Roz de Corabis), verde (Lutus, Verde chinez), violet (foarte rar la unele rase din extremul orient). Majoritatea acestor culori se degradeaz la lumin. Dup forma gogoilor, distingem rase cu gogoi centurate (rasele europene), elipsoidale sau fusiforme (rase chineze i japoneze polivoltine), sferice (rase chineze, rasele italiene - Bione i Majella) i ovale (rasele chineze). 12.2. Ciclul evolutiv i morfofiziologia speciilor sericicole Speciile sericicole se dezvolt pe baza unui ciclu evolutiv complet (fig. 12.1), care cuprinde patru stadii: ou, larv, crisalid (pup sau nimf) i adult (fluture). Rasele, care au un singur ciclu complet pe an, se numesc monovoltine, iar cele la care acest ciclu se repet de 2-3 sau de mai multe ori pe an, se numesc bi, tri sau polivoltine.

Fig. 12.1 Ciclul evolutiv al speciei Bombyx mori. (dupa Cetateanu, 1988) La Bombyx mori, ntreg ciclul evolutiv dureaz ntre 57 i 71 de zile, la care se adaug perioada de diapauz, care n funcie de ras, de factorii genetici i de mediu, variaz intre 9-10 luni, respectiv din iulie pn n aprilie. Oul, primul stadiu al ciclului evolutiv, este denumit n mod curent smn de viermi de mtase. Totalitatea oulor depuse de o femel constituie ponta. Stadiul de ou. n cazul speciei Bombyx mori stadiul de ou are o durat ce totalizeaz aproximativ 300 zile n cazul raselor monovoltine, 120 zile n cazul
80

celor bivoltine, respectiv 10-14 zile n cazul raselor polivoltine. Ponta este dispus n acelai plan i n funcie de ras numr 500-700 ou. Oule ader de suportul, pe care au fost depuse, datorit unei substane cleioase (nveli glutinic) cu rol adeziv, secretat de femel i eliminat odat cu ponta (exist i rase, la care acest nveli lipsete, spre exemplu rasa Bagdad). Oule au o form oval lenticular, uor turtite lateral. Prezint un pol anterior (mai ascuit), unul posterior i dou pri laterale (dorsal i ventral), care iniial sunt bombate, iar ulterior devin turtite i apoi concave. La nivelul polului anterior se gsete un orificiu, sub forma unei plnii cu deschiderea larg spre exterior, numit micropil, prin care pot ptrunde spermatozoizii n vederea fecundrii i pe unde larvele, n momentul ecloziunii, au posibilitatea s ias (fig. 12.2).

Fig. 12.2. Structura oului la Bombyx mori: 1 - corion; 2 - membrana vitelina; 3 - seroasa; 4 - amnios; 5 cavitate amniotic; 6 - vitelus;7 - embrion; 8 - micropil; 9 - sferule viteline. (dup Mdrghita, 1995)

Greutatea oulor este variabil n funcie de ras, fiind cuprins ntre 0,40,8 mg, ceea ce nseamn c ntr-un gram se gsesc 1200-2000 de ou (1200 la rasa Bagdad, 1450-1500 la rasele europene, 1500-1800 la cele chinezeti, 17001850 la cele de provenien japonez i 1600-2000 la diveri hibrizi). Oule depuse n prima parte a pontei sunt, de regul, mai mari dect cele depuse la urm. De asemenea, felul cum au fost alimentai prinii influeneaz direct asupra mrimii oulor. Oule prezint un diametru mare, de aproximativ 1,5 mm i un diametru mic de 1-1,2 mm. Aceste dimensiuni desemneaz un caracter de ras, fiind luate n considerare n lucrrile de selecie. Densitatea oulor este superioar apei, fiind n medie de 1,08. Substana uscat reprezint 1/3 din masa oulor, fiind reprezentat n proporie de 2/3 de proteine i lipide. Imediat dup depunere, oule au o culoare galben deschis. n cazul oulor fecundate, aceast culoare se schimb n galben portocaliu, apoi n roz, datorit formrii pigmenilor n membrana seroas, urmnd ca n 3-4 zile de la depunere s capete o culoare, definitiv, cenuie cu diferite nuane (cenuiu deschis la rasele europene, cenuiu verzui la cele chinezeti i cenuiu violaceu la cele japoneze). n preajma ecloziunii oule i schimb din nou culoarea, albindu-se ca urmare a consumrii de ctre larve a membranei seroase, ce conine pigmeni. Oule nefecundate vor rmne galbene, iar cu timpul vor seca. Structural, oul fecundat, la 24 de ore de la depunere, prezint de la exterior spre interior: corionul, membrana vitelin, membrana seroas, amniosul, vitelusul i embrionul. Corionul (coaja oului), nveliul extern al oului, este transparent, are o grosime cuprins ntre 20 i 65 microni, reprezint 10-15% din greutatea oului, este de consisten dur, de natur chitinoas (compus dintr-o scleroprotein cu sulf - corinina). Pe suprafaa corionului, cu ajutorul lupei, se poate observa un desen n relief, sub forma unor poligoane (amprenta celulelor de la nivelul
81

epiteliului oviductului) i care n jurul micropilului formeaz o rozet. ntreg corionul este strbtut de o reea de canalicule (pori respiratori), prin care se realizeaz schimbul de gaze dintre ou i mediul extern. Pe partea interioar a corionului ader intim membrana vitelin, subire, transparent, care are rolul de a nchide coninutul oului (protoplasma). Membrana seroas se formeaz numai dup fecundarea oului, este format din celule poligonale aplatizate, ce conin pigmeni responsabili de culoarea oulor. Vitelusul are ponderea cea mai ridicat n compoziia oului. Prezint dou componente diferite ca aspect i rol - vitelusul formativ i vitelusul nutritiv. Prima component, care este uniform i transparent, reprezint partea de vitelus, din care se formeaz embrionul n timpul incubaiei. Cea de a doua component este mai opac i prezint un coninut bogat n proteine, glucide, lipide i vitamine, constituind rezerva de hran necesar dezvoltrii embrionului. Embrionul se prezint sub forma unei benzi curbate, fiind protejat de un nveli embrionar numit amnios. Practic, formarea embrionului ncepe o dat cu procesul de fecundare. Ptrunderea spermatozoizilor n ou are loc nainte de depunerea acestuia. Dei prin micropil ptrund un numr mare de spermatozoizi, n final doar unul singur va fecunda pronucleul femel. Fecundarea propriu-zis are loc dup aproximativ o or i jumtate pn la dou ore de la depunere, realizndu-se astfel fuziunea pronucleului mascul cu cel femel. Dup fecundare nucleul oului devine foarte activ, avnd loc un proces intens de diviziune, n urma cruia nucleii rezultai migreaz la periferia oului, unde dup 10-12 ore formeaz un strat de celule numit blastoderm. O bun parte din aceti nuclei se transform n celule viteline. n intervalul de 15-20 ore de la depunere celulele blastodermului se concentreaz n partea ventral a oului, formnd o zon distinct, numit suprafa embrionar, care n curnd va cpta forma unei ei i va purta denumirea de strie germinativ. Concomitent se formeaz seroasa i amniosul, membrane cu rol protector pentru embrion. n acest stadiu, la rasele monvoltine, dezvoltarea embrionar nceteaz i se instaleaz diapauza. Diapauza este un fenomen ntlnit la numeroase specii de insecte, tradus prin instalarea n diferite stadii ale ciclului biologic a unei stri de repaus aparent. La Bombyx mori are un caracter obligatoriu, fiind un exemplu tipic de diapauz embrionar, ce se instaleaz la scurt vreme dup nceperea dezvoltrii embrionului (stadiul de strie germinativ). Aceast stare reprezint o reacie de adaptare fa de mediu, dar care i-a pierdut dependena de aciunea direct a factorilor naturali nefavorabili, fapt pentru care nu trebuie s fie confundat cu hibernarea. n timpul diapauzei se produc o serie de modificri biochimice i fiziologice, cum ar fi: reducerea intensitii procesului respirator i a activitii diferitelor echipamente enzimatice; ncetarea diviziunii celulare; acumularea unor surse de energie (lipide, glicogen). Ca urmare a reducerii metabolismului, rezervele de hran sunt pstrate la nivelul organismului, iar dezvoltarea corpului adipos atrage dup sine o mai bun rezisten la frig, datorit reducerii raportului ntre apa liber i cea legat. Un rol decisiv n manifestarea diapauzei l are buna funcionare a ganglionului subesofagian la femele, n stadiul de crisalid, ale crui celule neurosecretorii elaboreaz un hormon, care acioneaz asupra ovarului, fiind responsabil de apariia oulor cu diapauz. Prin extirparea ganglionului mai sus amintit se obin ou, care nu manifest diapauz. O serie de factori, cum ar fi lumina i temperatura, care acioneaz n perioada de incubaie i de dezvoltare
82

larvar, pot influena obinerea de ou cu sau fr diapauz. Dup instalare, diapauza poate fi eliminat numai prin meninerea oulor la o temperatur de 5-70C, timp de 50-60 zile. Diapauza, n practica sericicol, se mparte n dou perioade, respectiv: estivarea, perioad ce dureaz de la depunerea oulor (nceputul lunii iulie) i pn la nceputul lunii noiembrie, n care temperatura trebuie meninut ntre 25170C i hibernarea natural, n care temperatura este meninut timp de 50-60 zile la 50C (condiii pentru eliminarea diapauzei). n luna ianuarie, dup parcurgerea celei de a doua perioade, oule, dei sunt apte de dezvoltare, nu sunt puse la incubat (deoarece n aceast perioad lipsete frunza de dud), ci sunt meninute la o temperatur de 2,5-00C, pn cnd condiiile de mediu permit nceperea creterii, aceast perioad fiind cunoscut sub denumirea de hibernare artificial. La Bombyx mori, n funcie de mai muli factori, la rasele monovoltine diapauza are o durat de aproximativ 7-8 luni. La rasele bivoltine i polivoltine, la care nu se manifest diapauza, ecloziunea se produce dup 10 zile de la depunerea oulor. Dezvoltarea embrionului este reluat dup ncheierea perioadei de diapauz, odat cu punerea oulor la incubat, cnd ncepe procesul de formare a organelor interne i a apendicelor externe. Embrionul se scurteaz i se ngroa, celulele prii mijlocii se divid energic, din ele difereniindu-se cele trei foie embrionare: ectodermul, mezodermul i endodermul. Ectodermul (foia embrionar extern) st la baza formrii tegumentului i anexelor sale, prii anterioare i posterioare a tubului digestiv, glandelor sericigene, glandelor salivare, traheelor, sistemului nervos, organelor de sim i a tuburilor lui Malpighi. Mezodermul (foia embrionar mijlocie) particip la formarea muchilor, esutului adipos i a celulelor sexuale. Din endoderm (foia embrionar intern) se formeaz epiteliul intestinului subire. Tot n aceasta perioad se accentueaz procesul de segmentare (metamerizare) a corpului, aprnd 18 segmente (metamere) vizibile, din care primele patru vor participa la formarea capului, urmtoarele trei vor da natere segmentelor toracice, iar restul vor constitui inelele abdominale. Dup 6-8 zile de incubaie are loc procesul de blastokinez, prin care embrionul i schimb poziia (faa sa ventral orientat ctre exterior devine intern). Inversiunea embrionului este nsoit de transformri importante, n sensul c majoritatea organelor sunt formate sau aproape formate. Ctre sfritul perioadei de incubaie, cam cu dou zile nainte de ecloziune, embrionul devenit larv nghite resturile de vitelus i membrana seroas (moment exteriorizat prin fenomenul de albire a oulor, perceperea unor pocnituri slabe, oule sltnd uor de pe locul unde se gsesc, datorit presiunii exercitate de larv asupra corionului). Urmeaz stadiul numit corp albastru, ca urmare a pigmentrii corpului larvei, care devine negru (prin corion se vede albastru), acoperit de peri. Cnd aerul ptrunde n traheile larvei, aceasta ncepe s road corionul la nivelul micropilului, n vederea ecloziunii. Sintetiznd, putem spune, c ntreg procesul de dezvoltare embrionar la Bombyx mori parcurge 13 stadii. 1) Stadiul de repaus (A) embrionul este mic, scurt; se observ o uoar difereniere a regiunii capului i a cozii; ncepe metamerizarea.

83

2) nceputul creterii (Ba) metamerele, capul i coada devin mai evidente; n regiunea capului apare o concavitate. 3) nceputul creterii (Bb) se observ o alungire a corpului; capul i coada devin mai mari; concavitatea capului este mai evident; metamerele apar mai pronunate. 4) Stadiul de alungire (Ca) embrionul prezint corpul mai lung i mai ngust; lobii capului devin evideni; cele 18 segmente ale corpului (metamere) pot fi numrate. 5) Stadiul de alungire avansat (Cb) se continu procesul de alungire a embrionului; lobii capului apar ca dou emisfere cu marginile curbate spre interior; se contureaz linia median la nivelul segmentelor 1 i 2. 6) Stadiul de ngroare a corpului (Da) embrionul se alungete i mai mult, dar n acelai timp se ngroa; metamerele sunt mult mai evidente, la fel i linia median; concavitatea capului este mult adncit. 7) Stadiul de ngroare avansat a corpului (Db) la nivelul segmentelor 3-7 se evideniaz cte o pereche de apendici. 8) nceputul scurtrii (Ea) ncepe o uoar scurtare a corpului; la nivelul capului i a primelor segmente se observ apendici. 9) Stadiul de scurtare a corpului (Eb) corpul devine mai scurt i mai lat; partea proeminent a capului i segmentele 2-7 devin mai late. 10) Scurtarea mai pronunat a corpului (Ec) scurtarea i ngroarea corpului ating maximum; primele patru segmente formeaz capul; la nivelul segmentelor 5-7 apar picioarele toracice, iar pe segmentele 10-13 cele abdominale. 11) Blastochineza (Fa) embrionul se ntoarce cu faa dorsal n afar i capt aspectul literei S. 12) Dup blastochinez (Fb) embrionul inversat se alungete, lund forma unui arc; procesul de formare a larvei este aproape terminat. 13) Formarea larvei (Fc) larva este format n totalitate, prezint corpul acoperit cu peri; la nivelul oulor se aud nite pocnituri specifice, care preced ecloziunea. De la depunere i pn n luna noiembrie, greutatea medie a oulor scade cu aproximativ 7%, dup care pn la nceputul incubaiei scderea se accentueaz, ajungnd la 11%, iar n ziua care precede ecloziunea, se nregistreaz o diferen total fa de momentul depunerii de 21%. Creterea i dezvoltarea embrionului se realizeaz pe seama rezervelor acumulate n interiorul oului. n procesul dezvoltrii embrionului se observ o continu modificare a raportului proteic. Se observ o reducere cu 60% a coninutului mucinelor i cu 40% a globulinelor i albuminelor. n a treia i a cincia zi de incubaie se atinge apogeul n ceea ce privete acumularea unor aminoacizi. O bun parte din aminoacizii neasimilabili sunt ulterior descompui amoniacal, rezultnd ureea, care va fi transformat n acid uric. Cea mai important surs de energie, necesar pentru dezvoltarea embrionului, este reprezentat de lipidele, care intr n compoziia oului. Din rezerva total de lipide, embrionul (larva n formare) consum doar 49%, restul fiind folosite de ctre larva eclozionat, ca surs de energie necesar pn n momentul consumrii frunzelor. i enzimele proprii oului sufer o serie de modificri calitative pe parcursul dezvoltrii embrionare. Astfel, spre exemplu, nainte de incubaie este identificat proteinaza, iar n stadiile mai avansate ale dezvoltrii embrionare poate fi identificat tripsina.
84

Iniial (nainte de incubaie) oule au un pH = 6,7-6,8, acesta crescnd treptat spre 7,2-7,7, ctre sfritul incubaiei. Vscozitatea oului i presiunea osmotic nregistreaz de asemenea creteri n aceast perioad. Principalele funcii ale oului sunt: respiraia, transpiraia i degajarea de cldur. Prin procesul de respiraie oule elimin cantiti mari de bioxid de carbon, fapt ce reclam asigurarea unei bune ventilaii n camerele de incubaie (sub 0,1% CO2). Respiraia atinge valori maxime n preajma ecloziunii. Prin procesul de transpiraie, pe perioada incubaiei, oule pierd aproximativ 13% din greutate de la depunere. Fenomenul este exteriorizat prin transformarea feelor laterale din convexe n concave. Oule degaj cldur, din acest motiv ele trebuiesc pstrate n strat subire. La Philosamia ricini, stadiul de ou are o durat de 8-10 zile. Ponta numr ntre 350 i 500 de ou, acestea fiind dispuse suprapus, ponta avnd o form asemntoare unui cuib de rndunic. Comparativ cu oule de Bombyx mori, la Philosamia ricini, acestea au feele laterale mai bombate, devin oval-lenticulate dup fecundare, iar micropilul este foarte greu de pus n eviden, din acest punct de vedere asemnndu-se mult cu cele de Antheraea pernyi. La depunere, culoare oulor este galben-verzuie, apoi aceasta devine treptat albicioas, urmnd ca pe msur ce embrionul se dezvolt s se transforme n cenuie. Oule nefecundate i pstreaz culoarea galben. Greutatea unui ou este cuprins ntre 0,8 i 1 mg (aproximativ 600 exemplare ntr-un gram), iar densitatea este de 1,2. La Antheraea pernyi acest stadiu dureaz 10-12 zile la generaiile din primvar i 5-6 zile la cele din toamn. Ponta nsumeaz un numr de 250-300 ou, dispuse ntr-un singur plan, similar cu cele de la Bombyx mori. Culoarea oulor la depoziie este cafeniu deschis, aceasta nchizndu-se pe msura evoluiei embrionului. Oule acestei specii cntresc ntre 1 i 1,4 mg, ceea ce nseamn c ntr-un gram se gsesc circa 400 de exemplare. Densitatea medie este de 1,5. Sub aspect calitativ, oule la speciile de interes sericicol se apreciaz pe baza aspectului exterior, procentului de fecunditate i a procentului de ecloziune. n ceea ce privete aspectul exterior, acesta trebuie s corespund caracteristicilor morfologice ale speciei, iar n cadrul speciei, celor specifice rasei sau hibridului cruia aparin. Procentul de fecunditate (F%) la oule de calitate trebuie s fie de peste 95%. Se calculeaz pe baza raportului ntre numrul de ou fecundate dint-o pont i numrul total de ou depuse n acea pont, exprimat procentual. Procentul de ecloziune (E%) n cazul oulor de calitate superioar trebuie s depeasc 90%. Formula de calcul este dat de exprimarea procentual a raportului dintre numrul de ou eclozionate dintr-un gram de smn i numrul total de ou dintr-un gram de smn. Larva reprezint ce de al doilea stadiu de metamorfoz din viaa insectei. Larvele, n limbaj curent, sunt denumite viermi, de aici provenind i denumirea uzual, folosit n practic, de viermi de mtase atribuit larvelor speciilor de interes sericicol. La Bombyx mori, n funcie de ras sau de hibrid, stadiul de larv are o durat de 26-31 zile. Larvele prezint un corp de form cilindric, alungit i uor aplatizat ventral, la care se disting cele trei regiuni corporale: capul, toracele i abdomenul (fig. 12.3).

85

cap

picioare false

stigme

picioare adevrate

Fig. 1.3. Aspectul exterior al larvei. (dup Bura, 1995)

Dac dup ecloziune, larva msoar 3 mm i cntrete 0,4-0,5 mg, la sfritul vrstei a V-a, ea va msura 8-10 cm lungime i va avea o greutate de 5-6 g, nregistrnd astfel o cretere de 8-10 000 de ori. Culoarea larvelor imediat dup ecloziune este neagr, tegumentul prezentnd, n aceast faz, o pilozitate abundent, tradus prin smocuri de peri negri, lungi i dei, dar care vor disprea pe parcursul nprlirile viitoare. Dup prima nprlire i trecerea larvei n vrsta a II-a, culoarea corpului devine albsidefie, de diferite nuane (spre exemplu: alb cu nuane albstrui, la rasele de provenien chinezeasc i alb spre roz cu pigmentaii, la cele de provenien japonez), iar a capului cafeniu-deschis. La unele rase (n special la cele primitive, neameliorate) se poate ntlni o culoare brun-catifelat sau zebrat, asemntoare culorii scoarei dudului, culoare ce reprezint o form de adaptare a viermilor de mtase la mediul natural. De asemenea, la unele rase larvele prezint nite desene caracteristice (semne sau desene larvare), traduse printr-o masc la nivelul prii dorsale a toracelui i a dou perechi de semiluni pe partea dorsal a segmentelor al II-lea i al V-lea ale abdomenului. Coloraia larvelor se datoreaz substanelor pigmentare de la nivelul cuticulei i hipodermei (straturi ale tegumentului) i din hemolimf. Cel mai rspndit pigment al tegumentului este melanina (substan ce prezint molecule, ce conin cte un nucleu aromat din grupa fenolilor). Apariia diferitelor desene se datoreaz trecerii din hemolimf n diferite sectoare ale tegumentului a fenolilor, ce concur la formarea melaninei. Apariia pigmentului este pus pe seama aciunii unei enzime oxidante, n prezena oxigenului, asupra compuilor incolori ai melaninei. n consecin, cu ct aceste enzime sunt mai active, cu att culoarea este mai nchis i invers. La exterior, corpul larvei este protejat de un tegument de natur chitinoas, care ndeplinete i rolul de exoschelet. ntr-o oarecare msur, tegumentul particip si la procesele de respiraie i de excreie, n acelai timp fiind un excelent organ de sim, datorit numeroaselor terminaii nervoase senzitive de la acest nivel. Structural, tegumentul prezint trei straturi: cuticula, hipoderma i membrana bazal. Cuticula, la rndul ei, se mparte i ea n alte trei straturi succesive: epicuticula, exocuticula i endocuticula. Epicuticula se prezint sub forma unui strat subire, constituit aproape n exclusivitate din cuticulin (un amestec de grsimi macromoleculare i substane ceroase), aflat la exteriorul cuticulei. Pe suprafaa epicuticulei se pot observa numeroase protuberane i diverse formaiuni sub form de ghimpi sau spiculi mici.
86

Exocuticula, stratul mijlociu al cuticulei, este constituit din proteine, cuticulin i melanin (substan responsabil pentru culoarea larvelor). Prezint o grosime variabil, fiind mai accentuat n acele zone ale corpului care nu se ndoaie. Endocuticula este un strat cu structur lamelar, constituit n bun parte din chitin (un polizaharid azotat). Att endocuticula ct i exocuticula sunt strbtute n sens perpendicular de o reea de canale foarte fine, paralele, cu o structur elicoidal. Hipoderma reprezint poriunea vie a tegumentului, fiind format dintr-un strat celular, subcuticular. Celulele, care formeaz hipoderma, au forme, mrimi i funcii diferite. Astfel, spre exemplu, unele sunt de form poliedric, cu un coninut limpede, altele au form rotunjit, coninnd granule i pigmeni, o serie de celule secret cuticula, alte culele, mononucleare, de dimensiuni mai mari, stau la baza formrii perilor, iar altele, numite glandele lui Verson, sunt implicate n procesul de nprlire. Printre aceste celule erpuiesc trahei, nervi i vase sanguine. Membrana bazal se prezint sub forma unei foie subiri, care cptuete faa intern a hipodermei. Datorit structurii chitinoase de la nivelul endocuticulei, tegumentul larvei nu este elastic i ca atare, pentru ca organismul larvei s se poat dezvolta i crete, periodic trebuie ca acesta s fie schimbat (procesul de nprlire). Prin procesul de nprlire larva i formeaz un nou tegument, mai lung i mai larg, care va nlocui vechiul tegument, devenit nencptor. Acest proces se produce n timpul unor perioade de repaus, cunoscute n practica sericicol sub denumirea de somnuri. Pe parcursul perioadei larvare se nregistreaz patru somnuri, care delimiteaz cinci perioade de cretere (vrste). Ultima nprlire a larvei se produce dup ngogoare, nlesnind trecerea ctre stadiul de crisalid. Nprlirea este declanat i controlat hormonal (ecdysona hormonul de nprlire, secretat de celulele neurosecretorii ale glandelor protoracice), putnd fi influenat de o serie de factori, cum ar fi: temperatura, lumina i hrana. De asemenea, n procesul de nprlire, un rol important revin glandelor Verson, care activate de ecdyson, secret chitinaza. La viermele de mtase se ntlnesc 15 perechi de glande Verson. ase din aceste perechi sunt plasate la nivelul toracelui (cte dou perechi pe fiecare inel toracic) i nou la nivelul abdomenului (cte o pereche pe primele apte inele i dou perechi la nivelul celui de al optulea). Dintre cele ase perechi de glande Verson, de la nivelul toracelui, trei se gsesc plasate la baza picioarelor toracice, iar dintre cele dou perechi de la nivelul segmentului al optulea abdominal, una este plasat la baza ultimei perechi de picioare abdominale (n stadiul de crisalid aceast ultim pereche de glande dispare). Organe monocelulare, glandele lui Verson prezint un canal, care se deschide sub cuticul. Fiecare gland prezint cte trei nuclee, din care unul mai mare, situat n interiorul glandei i dou mai mici, aflate n gtul canalului mai sus amintit. n timpul somnurilor glandele cresc mult n volum i i elibereaz secreia (un lichid cu reacie acid, bogat n proteaze i lipaze). n afara rolului principal, de a secreta enzimele necesare lizei endocuticulei vechiului tegument, glandele lui Verson suplinesc, n perioada nprlirii, activitatea tuburilor lui Malpighi (organele de excreie ale larvei). Fenomenul nprlirii este un proces complex, de o importan vital pentru larv, fapt ce reclam o atenie deosebit i asigurarea unor condiii optime n timpul perioadelor de somn. Pe durata somnului, larva strbate o perioad de criz, care aduce dup sine o rennoire general a organismului, ntruct odat cu
87

tegumentul se schimb i piesele aparatului bucal, membranele intestinelor i ale traheelor. Se poate sune c la viermele de mtase, nprlirea este apogeul unei evoluii morfo-fiziologice, care ncepe la mijlocul vrstei, ce precede perioada de somn n cauz. n aceast perioad celulele specializate ale hipodermei ncep s secrete o nou cuticul (iniial sub forma unei mase gelatinoase, care se ntrete cu timpul). n acelai timp, la nivelul protoplasmei glandelor Verson apar vacuole, iar canalele acestora se deschid, lsnd lichidul de secreie (cu rol n digestia cuticulei vechi ) s se scurg n spaiul dintre noua i vechea cuticul. Pe msura ngrorii noii cuticule, la captul canalelor glandelor Verson se formeaz cte o zon compact, care funcioneaz ca un dop, nchizndu-le astfel pn la o nou nprlire. Nprlirea propriu-zis este precedat de o serie de manifestri specifice. Astfel, cu puin timp nainte de intrarea larvei n somn, aceasta nu mai este capabil s se hrneasc i s se deplaseze normal (larva parc ar fi bolnav), cutnd n acelai timp locuri mai retrase, cu lumin difuz, lsnd n urm o dr foarte fin de fibre de mtase. La scurt timp, hrnirea nceteaz complet, larva adopt o poziie caracteristic, cu trenul anterior ridicat (poziie care poate fi meninut datorit fibrelor de mtase secretate de larv i ancorate n aternut) i devine imobil pe toat durata somnului. n timpul somnului, deasupra capului larvei apare o zon de culoare marorocat, de nuan deschis, care are o form triunghiular, la nivelul creia, la sfritul somnului, se produce o fisur, prin care larva (avnd un tegument nou) are posibilitatea s ias i s-i abandoneze vechea nvelitoare. Pentru a se produce fisurarea cuticulei la nivelul triunghiului mai sus amintit, n vederea eliberrii de vechiul tegument, larva i contract ritmic corpul i i mic capul n lateral. Dup ruperea vechii cuticule, larva cu tegumentul regenerat, prin micri lente, alunec n afar. Procesul acesta este uurat de lichidul existent ntre cele dou tegumente (cel nou i cel vechi), care se comport ca un lubrifiant, precum i de faptul c, vechea cuticul este bine ancorat n aternut cu ajutorul fibrelor de mtase i a picioarelor false (abdominale). Imediat dup nprlire, larva prezint un tegument palid, umed, ncreit, cu aspect murdar. Capul larvei este mai mare. Dup o scurt perioad de odihn, tegumentul i recapt pigmentaia caracteristic, iar pe msur ce larva ncepe s se hrneasc din nou (ca urmare a refacerii pieselor dure ale aparatului bucal), se ajunge i la o ntindere normal a acestuia. Pe msura dezvoltrii larvei, acest tegument va deveni i el nencptor, solicitnd astfel o nou nprlire. La specia Bombyx mori, primele trei somnuri dureaz aproximativ 24 de ore, al patrulea are o durat medie de 48 de ore. Ultima nprlire (care se realizeaz n interiorul gogoii) solicit o perioad de circa 72 de ore. Modul, n care a decurs stadiul larvar, poate fi apreciat pe baza procentului de supravieuire a larvelor i procentului de larve mature care ngogoeaz (de dorit este, ca aceste valori s fie mai mari de 90%, respectiv de 85%). Crisalida (pupa sau nimfa) reprezint cel de al treilea stadiu evolutiv din viaa insectei. Spre sfritul ultimei vrste, larvele se retrag n locuri linitite, nu mai consum hran, i golesc intestinul i ncep s i caute puncte de sprijin pentru ngogoare, innd jumtatea anterioar a corpului ridicat. Corpul lor se micoreaz (ajunge la o treime din lungimea corpului larvei) i datorit coninutului glandelor sericigene, capt o culoare alb strlucitoare, cu aspect transparent. n ultimele trei zile ale stadiului larvar, larvele, dup urcarea lor pe materialele de ngogoare, i es o gogoa(cocon) n interiorul creia, dup alte
88

trei sau patru zile, trec printr-un nou nprlire (a cincia), n urma creia se transform n crisalid. Crisalida (fig. 1.11) cntrete 1,5-2 grame, prezint un corp de form fusiform (oval cu partea posterioar mai ascuit), format din trei regiuni slab difereniate (cap, torace i abdomen).

Fig. 1.11. Crisalida. (dup Craiciu, 1965) Imediat dup nprlire tegumentul crisalidei este moale, de culoare galben-deschis (aurie). Treptat, tegumentul se ntrete, nchizndu-se la culoarea, devenind cafeniu. Stigmele sunt evidente, de culoare neagr. La nivelul capului, care este mai mic dect cel al larvei, se pot observa primordiile ochilor compui (sub forma a dou proeminene circulare, de culoare neagr, plasate lateral) i ale antenelor (sub forma a dou pete alungite, sub form de potcoav, n regiunea supero-posterioar). Toracele prezint trei segmente, dar care datorit faptului c sunt sudate ntre ele , dau impresia unuia singur, numit corselet. Ventral, la nivelul toracelui se gsesc prinse n stare rudimentar cele trei perechi de picioare (adevrate), iar dorsal se pot observa primordiile celor dou perechi de aripi, care n partea lor posterioar acoper i primele trei inele abdominale. Abdomenul prezint nou segmente (inele) slab evideniate. Cu excepia inelelor al doilea i al noulea, celelalte inele prezint lateral cte o pereche de stigme. n stadiul de crisalid apare dimorfismul sexual. Astfel la femele, care sunt de regul i mai voluminoase, apare o fant longitudinal la nivelul ultimului segment abdominal, iar la masculi, sexul este exteriorizat prin prezena unui punct de culoare nchis, la nivelul aceluiai segment. n procesul de transformare a larvei n crisalid se parcurge o scurt etap tranzitorie de prenimf, n care au loc, n acelai timp, intense procese de histoliz i de histogenez. Procesele de histoliz vizeaz o serie de organe, care s-au regsit n stadiul de larv i care nu mai sunt prezente n stadiul de adult, cum ar fi, spre exemplu, picioarele membranoase i aparatul sericigen. Dimpotriv, procesele de histogenez conduc la apariia unor organe specifice fluturelui, n acest sens putnd fi citate aripile i aparatul reproductor. n stadiul de crisalid insecta nu se mai hrnete, supravieuirea realizndu-se pe baza rezervelor corporale, acumulate n stadiul larvar. Din acest motiv aparatul digestiv se scurteaz i devine nefuncional. La nivelul esofagului se formeaz o gu, n care se acumuleaz un lichid alcalin, care conine sericinaz, substan utilizat de adult n momentul ieirii din cocon. La partea posterioar a intestinului se formeaz o pung cecal, unde sunt depozitai produii de excreie. Sistemul nervos sufer o concentrare. Ganglionii primelor dou segmente toracice se reunesc cu ganglionii cerebroizi. Ganglionii abdominali de la nivelul segmentelor unu, patru i ase se atrofiaz, iar ultimii doi se contopesc. Stadiul de crisalid dureaz 10-14 zile la Bombyx mori, 10-15 zile la Philosamia ricini i 20-25 de zile la Antheraea pernyi.
89

La speciile Philosamia ricini i Antheraea pernyi, pentru generaiile de toamn, diapauza se parcurge n stadiul de crisalid. Stadiul de fluture. Acest stadiu, de adult, este ultimul n dezvoltarea, ca individ, a insectei. n acest stadiu insecta supravieuiete numai pe baza rezervelor corporale, scopul principal al acesteia fiind perpetuarea speciei. Dup mperechere i depunerea pontei, deci dup ce i-au fcut datoria fa de specie, fluturii mor. La sfritul stadiului de crisalid are loc o nou nprlire (a asea i ultima din viaa insectei), n urma creia apare fluturele. Tegumentul crisalidei se usuc i treptat se desprinde de corp, elibernd fluturele. Acesta se fixeaz cu picioarele de faa intern a gogoii i elimin prin orificiul bucal lichidul alcalin aflat la nivelul guii esofagiene (conine seicinaz, enzim care dizolv sericina, dar care nu afecteaz fibroina), care va pta gogoaa n partea superioar (deasupra capului), nmuind astfel peretele mtsos. Apoi, cu ajutorul picioarelor desface urzeala gogoii, n zona unde a acionat lichidul mai sus amintit, crendu-i, astfel, un orificiu prin care iese afar. Cnd prsete gogoaa, fluturele scoate mai nti capul, apoi picioarele, iar dup cteva eforturi ntreg corpul. Ieirea fluturilor din gogoi se produce, de regul, dimineaa. Dup ieirea fluturelui, n gogoa rmn exuviile larvei (de la nprlirea a cincia) i ale crisalidei. La Bombyx mori, durata acestui stadiu este de 8-10 zile la masculi i de 10-12 zile la femele. Dac sunt meninui la o temperatur de 50C, durata vieii unui fluture poate s depeasc 45 de zile, iar dac temperatura este de 350C, fluturii triesc doar 5-7 zile. Temperaturile de 750C omoar fluturii. La aceast specie fluturii i-au pierdut capacitatea de a zbura. Dimorfismul sexual este pronunat, n sensul c femele sunt mult mai voluminoase, comparativ cu masculii. La femele, la nivelul ultimului segment abdominal, ventral, se pot observa trei orificii (orificiul vaginal, ovopozitorul i orificiul anal), iar la mascul dou (orificiul sexual i cel anal). Imediat dup ieirea din gogoa, fluturele este umed, purtnd aripile scurte lipite de corp, fapt pentru care st un timp nemicat. n scurt timp ei se usuc i capt aspectul normal al corpului, catifelat, de culoare alb-sidefie. Fluturii sunt vioi, mai ales masculii, care se mic energic n cutarea femelelor. Tegumentul este acoperit de solziori mici, de natur chitinoas, care se desprind cu uurin la atingere, sau cnd fluturii dau din aripi. Corpul fluturelui cuprinde aceleai regiuni, ca i n cazul stadiilor precedente, cap, torace i abdomen. La Philosamia ricini, fluturii au culoarea corpului gri-nchis. Aripile sunt mari, prezentnd un desen frumos de culoare mov-liliachie cu alb. La aceast specie capacitatea de zbor a rmas nealterat, fluturii masculi fiind capabili s parcurg distane impresionante n cutarea partenerelor. Distana ntre vrfurile aripilor este de 8-10 cm. Fluturii de Antheraea pernyi prezint o culoare a corpului roie-crmizie, glbuie, maronie sau cenuie. Aripile sunt mari, cu o distan ntre vrfuri de 1214 cm. Fiecare arip prezint central cte un desen sub forma unor cercuri concentrice, viu colorate. De-a lungul marginii superioare a aripilor se gsete o dung lat, violacee, iar la marginea inferioar una ngust, de culoare rozliliachie. Ca i n cazul speciei precedente, fluturii de Antheraea pernyi sunt buni zburtori.

90

ntrebri: Care sunt speciile de interes sericicol ntlnite n ara noastr? Ce reprezint voltinismul? Ce este diapauza i ct dureaz aceasta la rasele i hibrizii de Bombyx mori crescui n ara noastr? Cte ou de Bombyx mori se gsesc ntr-un gram? Ce este micropilulu? Ct dureaz perioada larvar la rasele i hibrizii de Bombyx mori crescui n ara noastr? Care sunt organele ntlnite la nivelul capului larvei de mtase? Ce rol au picioarele adevrate ale larvei? Avnd n vedere c tegumentul larvei este de natur chitinoas, cum se realizeaz creterea i dezvoltarea organismului acesteia? Cte segmente are abdomenul larvei de Bombyx mori? Care este alctuirea tubului digestiv al larvei? Pe seama cror organe se realizeaz excreia la larvele de mtase? Ce rol ndeplinesc stigmele larvelor? Ce tip de circulaie se ntlnete la Bombyx mori? Cum se manifest dimorfismul sexual n stadiul de larv la Bombyx mori? Care este alctuirea unei glande sericigene? Care sunt componentele principale ale fibrei de mtase? Unde este secretat fibroina? Unde sunt secretai pigmenii ce imprim culoarea gogoilor de mtase? Ct dureaz stadiul de crisalid la Bombyx mori? Ct cntrete crisalida de Bombyx mori? Care este durata de via a fluturilor de Bombyx mori? Care este temperatura optim pentru mperecherea fluturilor de Bombyx mori? Tem: Sa se reprezinte schematic ciclul evolutiv i metamorfoza la Bombyx mori. Referat: Morfofiziologia speciei Bombyx mori.

91

13. INCUBAIA OULOR DE BOMBYX MORI La Bombyx mori, incubaia oulor raselor i hibrizilor crescute la noi n ar are o durat medie de 15 zile. Procesul de incubaie, respectiv procesul de dezvoltare embrionar, este influenat de o serie de factori, cum ar fi: temperatura, umiditatea, lumina i ventilaia. Temperatura este factorul determinant n procesul de incubaie, ntre acest factor i dezvoltarea embrionar existnd o corelaie strns. n camerele de incubaie trebuie asigurat o temperatur constant i uniform, neadmindu-se variaii mai mari de 0,50C. Oscilaiile brute de temperatur influeneaz negativ dezvoltarea embrionar i n final procentul de ecloziune obinut este redus. Umiditatea este un alt factor important cu influen asupra procesului de incubaie. Umiditatea acioneaz n strns legtur cu temperatura asupra proceselor de evaporare, reglare termic i metabolism. Lumina are influen asupra ecloziunii simultane a larvelor i asupra voltinismului. Bombyx mori face parte din grupa insectelor de zi scurt, ca atare, printr-o durat a iluminrii de 12 ore (zi scurt), se obin ou fr diapauz, iar prin crearea unor condiii de zi lung, 14-16 ore, se obin ou cu diapauz (aspect deosebit de important pentru incubaia oulor destinate obinerii gogoilor de reproducie). Intensitatea optim a luminii n camerele de incubat este de 5 luci/m2, putndu-se realiza natural sau cu ajutorul instalaiilor de iluminat electrice. Ventilaia camerelor de incubaie se realizeaz prin intermediul gurilor de ventilaie sau prin deschiderea ferestrelor la intervale de trei ore, timp de cincisprezece minute. Stabilirea datei nceperii incubaiei reprezint un moment de maxim importan pentru procesul de cretere a larvelor i, n acelai timp, pentru valorificarea eficient a bazei furajere sericicole. Data nceperii incubaiei seriilor de primvar, trebuie astfel stabilit, nct la ecloziunea larvelor, dudul s prezinte ntre trei i cinci frunzulie bine dezvoltate. Pentru stabilirea corect a acestei date se iau n seam datele privind prognoza timpului, iar ca puncte de reper se urmrete perioada de nflorire a unor plante semnalizatoare. Astfel, la porumbar (Prunus spinosa) nflorirea are loc cu 10-12 zile naintea desfacerii mugurilor la dud, la ppdie (Taraxacum officinale) cu 18-19 zile, iar la cais (Armeniaca vulgaris) nflorirea se produce cu 15-20 zile mai devreme.Un alt punct de reper, pentru declanarea optim a incubaiei, l reprezint urmrirea evoluiei mugurilor de dud, odat cu nceputul circulaiei sevei. Conform acestei metode, incubaia poate ncepe atunci, cnd lungimea mugurilor depete cu 15% lungimea avut iniial. Orientativ, n condiii normale, incubaia ncepe n zonele de es n jurul datei de 10-15 aprilie, iar n cele colinare ntre 20 i 30 aprilie. Pregtirea camerei de incubaie ncepe cu circa 8-10 zile naintea introducerii oulor la incubat. n aceast perioad se execut diverse lucrri de reparaie a pereilor, pardoselilor, uilor, ferestrelor i tuturor utilajelor din aceste camere. Se verific instalaiile de iluminat, ventilaie i nclzire. Utilajele din camera de incubaie se cur mecanic, apoi se spal cu o soluie de sod caustic. Se face dezinfecia chimic a halei, la o temperatur de peste 230C, pulveriznd cu vermorelul o soluie de formol 4%, dup care camera se nchide ermetic o perioad de 24-48 de ore. Dup deschiderea camerei se procedeaz la vruirea pereilor i splarea ferestrelor, uilor i pardoselii. Dezinfecia se extinde

92

i asupra spaiului din jurul cldirii, precum i la locul de depozitare a gunoiului, iar la intrarea n camera de incubaie se monteaz un dezinfector cu formol. Tehnica i metodele de incubaie. Transportul oulor se recomand, s fie fcut n primele ore ale dimineii, asigurndu-se condiii pentru o bun aerisire i o temperatur de circa 100C. La sosirea oulor, n camerele de incubaie trebuie asigurat temperatura i umiditatea corespunztoare. Oule dintr-un telain se distribuie ntr-un strat uniform, ntr-o caset de incubaie. Peste stratul de ou se pun n ordine: dou straturi de plas rar de bumbac, o coal de hrtie perforat i o coal de hrtie pelur ntreag. Caseta se nchide cu rama interioar i se introduce ntr-un raft al unei baterii incubator. De regul n casetele i bateriile de incubaie se introduc ou aparinnd aceleiai rase sau aceluiai hibrid. n practica sericicol se utilizeaz dou metode de incubaie (metoda ridicrii treptate a temperaturii i metoda temperaturilor constante), ambele fiind dependente de graficul temperaturii. Metoda ridicrii treptate a temperaturii este recomandat n creterile de primvar, respectiv pentru incubarea oulor hibernate. Este metoda, care corespunde cel mai bine cerinelor fiziologice din perioada de incubaie. n urma aplicrii acestei metode, incubaia dureaz 13-14 zile, iar ecloziunea se produce n 1-2 zile. Dup scoaterea din frigider, oule sunt inute timp de trei zile la o temperatur de 150C, dup care, conform unui grafic prezentat n tabelul 13.1., crete treptat, ajungnd n preajma ecloziunii la 25-260C. Tabelul 13.1 Evoluia factorilor de microclimat n cazul incubaiei prin metoda ridicrii treptate a temperaturii
Ziua 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Temperatura C 15 15 15 18-20 23-24 23-24 23-24 25-26 25-26 25-26 25-26 25-26 25-26 25-26 25-26 Umiditatea % 75 75 75 75 80 80 80 80 80-85 80-85 80-85 80-85 80-85 80-85 80-85 Lumina Incubaie Incubaie n n baterii cutii carton natural difuz 18 ore lumin i 6 ore ntuneric Aerisirea Se asigur prin deschiderea ferestrelor la interval de trei ore, timp de 15 minute.

36 ore ntuneric, apoi lumin pt. stimularea ecloziunii

Metoda temperaturilor constante const n meninerea temperaturii de 2526 C i a umiditii de 75-85%, din prima zi de incubaie i pn la sfritul ecloziunii. n aceste condiii, ecloziunea se produce dup 8-10 zile de incubaie. Metoda este recomandat n cazul incubaiei oulor tratate cu acid clorhidric, n vederea eliminrii diapauzei. Dac, dup tratamentul cu acid clorhidric, oule au fost pstrate la frigider, se impune ca acestea, nainte de a fi introduse la 25-260C, s fie inute, imediat
0

93

dup scoaterea lor din frigider, la o temperatur de 150C, timp de aproximativ ase ore. Indiferent de metoda utilizat, depirea valorii de 260C a temperaturii atrage dup sine sensibilizarea embrionului i obinerea unor larve cu vitalitate redus. De asemenea i trecerea de la temperaturi ridicate la temperaturi sczute are o influen negativ asupra evoluiei embrionului. n cazul incubaiei oulor destinate obinerii de gogoi industriale, este obligatorie asigurarea n camera de incubaie a luminii naturale a zilei. n practic pot apare i situaii n care, din anumite motive, nceputul creterii larvelor trebuie amnat, dei incubaia deja a nceput. Remedierea acestor situaii se face prin introducerea oulor la temperaturi sczute, n vederea ntreruperii evoluiei embrionului. Dac o astfel de situaie intervine n primele dou sau trei zile de incubaie (embrionul se gsete n stadiul de apariie a proeminenelor, ce vor duce la formarea apendicelor), oule pot fi pstrate la temperatura de 50C timp de 10-15 zile. Atunci cnd embrionul a trecut de stadiul de inversiune, se va continua incubaia pn se ajunge la stadiul de pigmentare a corpului, dup care oule pot fi pstrate la temperatura de 50C, un timp de maximum o sptmn. Umiditatea relativ a aerului se va menine ntre valorile de 75 i 85%. Larvele provenite din ou care au parcurs o astfel de incubaie, vor beneficia de o atenie deosebit, administrndu-li-se, mai ales n vrstele tinere, numai frunz de cea mai bun calitate. Ecloziunea larvelor. Dac procesul incubaiei a decurs normal, dup 1314 zile se produce ecloziunea larvelor, care are loc de regul dimineaa, ntre orele 5 i 10 i care dureaz maximum 2-3 zile. Primele larve care eclozioneaz poart denumirea de spioni i au rolul de anuna ecloziunea n mas a larvelor, care va avea loc dup 36-48 de ore. Acest lucru este urmrit la proba de control. n prima zi a ecloziunii propriu-zise ies circa 43-44% din larve, n a doua zi 40-42%, iar restul vor ecloziona n a treia zi. Larvele ntrziate (2-3%), care vor ecloziona n zilele urmtoare, vor fi ndeprtate de la cretere, mpreun cu cojile i oule neeclozionate. Aceeai soart o au i spionii. La 36-48 de ore de la apariia spionilor, bateriile incubator vor fi transportate n spaiile destinate creterii larvelor tinere. Transportul trebuie fcut ntr-un timp ct mai scurt (maximum dou ore), cu mijloace auto dezinfectate. Bateriile incubator sau tviele se aeaz n stelaje metalice. n slile de cretere, fiecare caset de incubaie este scoas din bateria ei, i se scoate rama interioar, se ridic hrtia pelur, care de regul are prinse larve de partea inferioar i se pune inversat pe stelajul de cretere. Apoi, peste hrtia perforat se presar cteva frunzulie tocate i se ateapt, ca larvele, simind mirosul de frunz, s se urce prin orificii pe faa superioar. Dup ce larvele s-au ridicat peste hrtia perforat, aceasta va fi mutat pe stelajele de cretere, alturi de hrtia pelur. Prin utilizarea hrtiei perforate (cu orificii de 3 mm) se evit, odat cu recoltarea larvelor, ridicarea oulor neeclozionate, care ader la fibrele de mtase secretate de larve. Peste oule rmase neeclozionate nc, se mai poate aeaz o hrtie perforat, n continuare operaiunea fiind aceeai cu cea descris mai sus. n felul acesta se pot separa larvele, care au eclozionat n prima zi, de cele care vor ecloziona n a doua i a treia zi, formndu-se astfel loturi uniforme. Procentul de ecloziune se determin pe baza resturilor (coji de ou i ou neeclozionate) rmase n caseta de incubaie, care ulterior vor fi arse.
94

n cazul n care incubaia s-a fcut n cutii de carton, ecloziunea dureaz dou zile, recoltarea larvelor fcndu-se n mod asemntor cu cea descris la incubaia n casete, tot cu ajutorul hrtiei perforate. Nu este recomandat recoltarea larvelor eclozionate prin dispunerea frunzulielor direct peste ou, deoarece odat cu larvele sunt ridicate i oule neeclozionate. De asemenea, nu este recomandat nici meninerea i hrnirea larvelor n cutie pe toat perioada ecloziunii, deoarece se creeaz condiii nefavorabile de aerisire i umiditate, iar larvele eclozionate n prima zi se amestec cu cele eclozionate n ziua a doua, ne mai existnd astfel posibilitatea formrii unor loturi omogene. ntrebri: Ct dureaz, n medie, incubaia oulor la rasele i hibrizii de Bombyx mori crescui n ara noastr? Care sunt factorii, care influeneaz procesul de incubaie a oulor de Bombyx mori? La ce se refer termenul de spioni, utilizat n domeniul sericicol? Care sunt reperele, dup care se stabilete data nceperii procesului de incubaie a oulor la Bombyx mori? n funcie de temperatur, care sunt metodele utilizate n incubaia oulor de Bombyx mori? Care este temperatura recomandat n incubaia oulor de Bombyx mori, prin metoda temperaturilor constante? Care este umiditatea recomandat n incubaia oulor de Bombyx mori, prin metoda temperaturilor constante? Pentru incubaia cror ou de Bombyx mori este indicat metoda ridicrii treptate a temperaturii? Pentru incubaia cror ou de Bombyx mori este indicat metoda temperaturilor constante? Care este intensitatea optim a luminii n camerele de incubaie oulor de Bombyx mori? Tem: S se reprezinte, sub forma unei scheme, incubaia oulor celor trei specii de interes sericicol prezentate (durat, parametrii optimi de incubaie, neajunsurile ce pot apare dac nu se respect aceti parametri). Referat: Importana respectrii factorilor de microclimat n procesul de incubaie a oulor de Bombyx mori.

95

14. TEHNOLOGIA CRETERII LARVELOR DE MTASE Creterea larvelor este o etap decisiv n cadrul activitilor sericicole, de bunul mers al acesteia depinznd n mare msur obinerea unor producii superioare de gogoi de mtase. Din acest motiv trebuie, ca larvelor s li se asigure condiiile optime cerute de fiecare perioad larvar n parte. 14.1. Tehnologia creterii larvelor tinere n primele trei vrste, larvele sunt caracterizate de un ritm rapid de cretere, n condiiile unui consum redus de frunz, dar exigente n privina calitii acesteia (mai ales n privina apei i proteinei din frunza de dud). n aceast perioad larvele prezint o rezisten crescut fa de valori ridicate ale temperaturii, umiditii i concentraiilor de dioxid de carbon. Pregtirea camerelor i a utilajului pentru creterea larvelor. Cu circa 8-10 zile nainte de introducerea larvelor n spaiile destinate creterii, acestea vor fi curate i dezinfectate cu formol (n mod asemntor cu cele descrise la pregtirea camerelor de incubaie). Tavanul i pereii vor fi vruii (se recomand 20% soluie de var + 5% sulfat de cupru + 1% formol). Utilajul din camerele de cretere va fi scos afar, unde va fi curat, flambat, splat cu soluii dezinfectante i uscat sub aciunea direct a razelor de soare. Dup introducerea utilajului dezinfectat n camer are loc nc o dezinfecie a spaiului respectiv, cu ajutorul vaporilor de formol, n acest timp uile i ferestrele vor fi nchise ermetic. Spaiul din jurul cldirii va fi supus i el operaiunilor de dezinfecie. La intrarea n camera de cretere se va instala un dezinfector. Accesul n camerele de cretere se va face numai cu echipament corespunztor, folosit numai n acest scop. nainte de sosirea larvelor spaiile se aerisesc i se nclzesc. Asigurarea condiiilor de microclimat n creterea larvelor tinere. Asigurarea unui microclimat corespunztor n spaiile de cretere a larvelor reprezint una din condiiile eseniale pentru reuita activitii n acest sector (tab. 14.1.). Acest lucru se realizeaz pe baza studiului factorilor, care influeneaz procesul de cretere i caracteristicilor larvelor din aceast perioad. Temperatura i umiditatea, n halele tehnologice moderne, se menin ntre limitele optime cu ajutorul instalaiilor de climatizare. n lipsa acestor dotri, sunt utilizate sobele de teracot sau sursele de cldur racordate la instalaia electric, pentru reglarea temperaturii procedndu-se, atunci cnd este nevoie, la deschiderea periodic a uilor sau a ferestrelor. Pentru a asigura o umiditate corespunztoare n spaiile de cretere poate fi folosit umidificatorul, sau se recurge la stropirea periodic a pardoselii i la aezarea unor tvie cu ap deasupra surselor de cldur. Evoluia temperaturii i a umiditii este urmrit n permanen cu ajutorul termohigrometrului sau separat cu termometrul i higrometrul.
Tabelul 14.1. Condiii de cretere cerute de larvele tinere*
Vrsta I Somn 1 a II-a Somn 2 a III-a Somn 3 Durata (zile) 3-4 1 2-3 1 3-4 1 Temperatura (0C) 27-26 27 27-26 27 26-25 26 Umiditatea (%) 85-90 75 80-85 75 80-85 75 Suprafaa de cretere (m2) ** *** 0,2 1 1,2 2,5 2 5 Cantitatea de frunz administrat (kg) 1,8 3,7 19,5 -

* raportat la larvele provenite din 10 g ou (20 000 larve viabile); ** la nceputul vrstei; *** la sfritul vrstei. 96

Lumina n spaiile de cretere trebuie s aib o intensitate de 15-30 luci. Regimul optim de iluminare prevede o perioad de 16 ore lumin i 8 ore ntuneric, lucru uor de realizat, prin folosirea luminii naturale a zilei. Ventilaia corespunztoare se realizeaz cu ajutorul unor instalaii speciale de ventilaie, iar n lipsa acestora se vor deschide uile sau ferestrele, la interval de trei ore, timp de 15 minute. n condiii normale viteza curenilor de aer trebuie s fie de 0,05-0,3 m/sec., iar n cazul unor temperaturi prea ridicate, aceasta poate crete pn la 0,3-0,5 m/sec. Suprafaa de cretere trebuie astfel calculat, nct s asigure la nivelul larvelor o densitate corespunztoare. Odat cu naintarea n vrst i dezvoltarea larvelor, suprafeele de cretere vor fi mrite. Hrnirea larvelor tinere. Frunza administrat n hrana larvelor tinere trebuie s fie de cea mai bun calitate (65-75% ap, 27-26% proteine i maximum 10-12% celuloz). Pentru aceasta, n primele zile se recolteaz doar frunza din partea superioar a lstarilor, exceptndu-se muguri de cretere i primele dou frunze din vrf. Recoltarea frunzei se va face pe timp rcoros (de regul diminea i seara), evitndu-se perioadele clduroase ale zilei. Frunza proaspt culeas trebuie transportat n spaiile de cretere rapid (maximum n jumtate de or de la cules), ferit de razele directe ale soarelui, n couri de nuiele. Dei, ideal ar fi ca la fiecare tain, larvele s beneficieze de frunz proaspt culeas, n practic, din diferite motive, se recurge la depozitarea frunzei n vederea utilizrii ei pentru hrnirile ulterioare. n aceste condiii frunza trebuie s fie pstrat n camere speciale, bine aerisite, la o temperatur sczut (150C) i umiditate ridicat(80%). Frunza este depozitat n straturi de 20-30 cm, peste care se aeaz cearafuri umezite. Pentru a putea fi administrat n hrana larvelor, frunza pstrat n astfel de condiii trebuie meninut, mai nti, cteva minute n camera de cretere, pentru a cpta aceiai temperatur. nainte de administrare, frunza necesar pentru tainul respectiv se toac (manual sau mecanic) n uvie, care s depeasc de aproximativ trei ori lungimea larvei i de dou ori limea, respectiv 0,5 cm pentru prima vrst, 1-2 cm pentru vrsta a doua i 2-3 cm pentru larvele n a treia vrst. Schimbarea aternutului i rrirea larvelor tinere. Prin aternut se nelege frunza neconsumat de larve i excrementele acestora. Acesta n timp poate mucegi i favoriza dezvoltarea diverilor ageni patogeni, motiv pentru care, se impune schimbarea periodic a acestuia. n prima vrst larvar, aternutul nu se schimb, deoarece raiile sunt mici, iar frunza rmas neconsumat se usuc repede. Pe de alt parte, larvele avnd dimensiuni reduse pot rmne neobservate n aternut i aruncate mpreun cu acesta. Ulterior, aternutul se schimb o singur dat n cadrul fiecrei vrste. n cazul apariiei semnelor vreunei boli, acesta se va schimba zilnic. Operaiunea de schimbare a aternutului presupune, ca n dimineaa respectiv, nainte de prima hrnire, deasupra larvelor s se aeze o hrtie perforat (mai nou, plase din material plastic sau textil) cu orificii corespunztoare dimensiunilor larvelor, peste care se distribuie frunza de dud. Larvele vor fi atrase de mirosul frunzei i vor trece prin orificii pe partea superioar a plasei sau hrtiei. Dup ce larvele au trecut pe plasa sau pe hrtia respectiv, aceasta se va ridica (mpreun cu larvele) i se va muta pe o suprafa de cretere curat. Aternutul va fi transportat i ars n locuri special amenajate n acest sens. Odat cu schimbarea aternutului, se procedeaz i la rrire larvelor, acestora asigurndu-li-se spaii mai mari de cretere, corespunztoare cu nivelul lor de dezvoltare.

97

ngrijirea larvelor tinere n timpul somnurilor. nainte intrarea larvelor n somn se va cura aternutul i va proceda la separarea larvelor rmase n urm cu dezvoltarea i care nu manifest tendina de a intra n somn. Pentru a prentmpina riscul, ca primele larve ieite din somn s consume frunza rmas n aternut, se va proceda la prfuirea stelajului respectiv cu praf de var. n felul acesta, aternutul se va usca, iar frunzele neconsumate vor rmne acoperite. La intrarea n somn, larvelor nu li se mai administreaz hran, distribuirea acesteia relundu-se numai dup ce 90% din larve au ieit din somn i li se vor crea nite condiii speciale de ngrijire. Astfel temperatura se va ridica cu un grad, iar umiditatea va fi redus cu 5%. Lumina se va reduce i ea pn n momentul nprlirii. Aerisirea trebuie s funcioneze bine, dar trebuie evitai curenii de aer. Pe toat perioada somnului larvele nu trebuie deranjate din locurile unde sau fixat. Dac nu se respect aceste condiii, exist riscul, ca larvele s nu-i mai poat schimba tegumentul i ca atare mor sugrumate n dou, trei zile. n caz de neuniformitate la ieirea din somn a larvelor, se va proceda la sortarea lor. Cele ieite nti vor fi mutate pe stelajele inferioare, iar cele ntrziate vor fi aezate pe stelajele superioare, unde vor beneficia de o temperatur mai ridicat. Apoi, prin hrniri suplimentare ale larvelor ntrziate, se ajunge la o uniformizare a celor dou loturi. 14.2. Tehnologia creterii larvelor adulte Larvele adulte sunt caracterizate prin consum sporit de hran (80% din consumul pe ntreaga perioad larvar), dar scad exigenele fa de calitatea acesteia, n aceast perioad putnd fi consumate i frunzele btrne, mai dure. Gradul de consumabilitate a hranei ajunge pn la 65-75% n cazul administrrii frunzei detaate i la 95-98% n cazul hrnirii cu lstari, n schimb, scade gradul de valorificare a hranei. n aceast etap este semnalat o scdere a rezistenei larvelor fa de valorile ridicate ale temperaturii i umiditii i fa de creterea nivelului noxelor. Asigurarea condiiilor de microclimat n creterea larvelor adulte. Asigurarea temperaturii i umiditii n spaiile de cretere se realizeaz prin mijloace similare cu cele descrise pentru creterea larvelor tinere. Valorile temperaturii i ale umiditii optime, precum i suprafeele de cretere, din spaiile destinate creterii larvelor adulte, sunt prezentate n tabelul 14.2. Programul de lumin rmne acelai ca i n creterea larvelor tinere (16 ore lumin i 8 ore ntuneric), numai c trebuie asigurat o lumin mai difuz. Ventilaia trebuie s fie mai intens (0,30,5 m/sec.), motiv pentru care, n lipsa unei instalaii specifice, ferestrele vor fi n permanen deschise.
Tabelul 14.2. Condiii de cretere cerute de larvele adulte* Suprafaa de cretere (m2) Vrsta Durata (zile) Temperatura (0C) Umiditatea (%) La nceputul La sfritul vrstei vrstei a IV-a 5-6 24-23 70-75 6 16 Somn 4 2 24 65 a V-a 8-9 23-22 65-70 17 30 Sursa: prelucrare dup Matei, 2003. * raportat la larvele obinute din 10 g ou (20 000 larve viabile)

Hrnirea larvelor adulte se poate face att cu frunz detaat ntreag, ct i cu lstari (tab. 14.3). Dup cum s-a vzut i n studiul factorilor, care influeneaz procesul de cretere, hrnirea pe baz de lstari d cele mai bune rezultate, att sub aspect economic, ct i sub aspectul condiiilor create pentru consumarea hranei.
98

Tabelul 14.3. Cantitatea de frunz administrat larvelor provenite din 10-12 grame ou
Vrsta larvar Vrsta I Ziua 1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Cantitatea de hran (kg) lstari frunz 0,15 0,60 0,80 0,25 1,80 1,30 1,60 0,80 3,70 2,50 6,00 7,50 1,50 17,5 10 5 20 10 30 15 40 20 20 10 120 60 30 15 40 20 60 30 70 35 80 40 80 40 80 40 60 30 30 15 530 265 650 348 Nr. tainurilor 4 5 5 2 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 -

Total vrsta I Vrsta a II-a

Total vrsta a II-a Vrsta a III-a

Total vrsta a III-a Vrsta a IV-a

Total vrsta a IV-a Vrsta a V-a

Total vrsta a V-a Total vrstele I-V

Recoltarea lstarilor, n cazul plantaiilor de tip intensiv, se face prin suprimarea n totalitate a acestora. Tierea lstarilor se face pe timp rcoros, avndu-se grij s se lase la fiecare lstar 1-2 ochi netiai, necesari pentru regenerare. Transportul lstarilor recoltai din plantaie se face cu mijloace de transport dezinfectate zilnic, n cel mult o jumtate de or, pentru a se evita ofilirea frunzei. Depozitarea lstarilor se face pe grtare, amplasate n spaii destinate special acestui scop, unde se asigur o temperatur de maxim 150C, sau la captul halelor de cretere. Pentru a se pstra prospeimea frunzei, lstarii pot fi introdui sub form de mnunchiuri n nite glei cu ap. La nivelul lstarilor, frunza reprezint aproximativ 30-35% din masa lor. Schimbarea aternutului larvelor adulte. n cazul hrnirii larvelor cu lstari, aternutul se schimb o singur dat n vrsta a patra i cel puin de dou ori n vrsta a cincia. Cnd larvele sunt hrnite cu frunze detaate, aternutul se schimb o dat la dou zile, n vrsta a patra i zilnic n vrsta a cincia. Tehnica de schimbare a aternutului este aceiai ca i n cazul larvelor tinere, hrtia sau plasa prezentnd n acest caz orificii de 10-15 mm. Rrirea larvelor adulte. Operaiunea de rrire a larvelor adulte se va face de cte ori este nevoie, att odat cu schimbarea aternutului, ct i n timpul hrnirii larvelor, prin mprtierea lstarilor pe o suprafa mai mare. n cazul hrnirii larvelor cu lstari, se poate renuna la operaiunea de rrire a larvelor, cu condiia ca la nceputul vrstei a patra s se asigure larvelor un spaiu de cretere mai mare (3 m2 pentru larvele provenite dintr-un gram de ou). ngrijirea larvelor adulte n timpul somnului. n aceast perioad exist un singur somn, care separ cele dou vrste i care are o durat de 42-48 de ore. Pe
99

perioada acestui somn se iau aceleai msuri ca i n cazul somnurilor precedente. Viitoarea nprlire a larvei, a cincia se va produce n interiorul gogoii, dup ce va avea loc ngogoarea. Pentru aceasta se vor pregti din timp utilajele necesare procesului de ngogoare. 14.3.Creterea succesiv a viermilor de mtase Creterile succesive denumite i creteri repetate se realizeaz dup prima cretere de primvar, n mai multe serii, pe ntreaga perioad de vegetaie a dudului. Importana creterilor succesive const n mai multe aspecte: - sericicultura se transform dintr-o ocupaie sezonier, de scurt durat, ntr-o ramur de producie principal, n care activitatea se poate prelungi pe o perioad mai mare de timp, cu consecine favorabile asupra veniturilor obinute; construciile special amenajate din unitile specializate capt o exploatare raional; - fora de munc este utilizat mai eficient, fiind posibile specializarea i permanentizarea att a cadrelor tehnice ct i a muncitorilor. Rezultatele creterilor succesive a viermilor de mtase depind de folosirea unor hibrizi adaptai diferitelor zone naturale ale rii, ct i de condiiile climatice. n regiunile de es, unde nu exist pericolul unor brume timpurii, creterile se pot face pn n luna septembrie, n schimb datorit cldurilor mari din perioada de var (15 iulie-15 august), creterile trebuie evitate datorit obinerii unor rezultate slabe. n regiunile de deal creterile pot continua n perioada de var, dar se va evita creterile de toamn, cnd brumele cad mai devreme. n condiiile fermelor sericicole, se pot efectua dou serii de creteri, repartizarea lor n timpul perioadei de vegetaie a dudului fcndu-se procentual astfel: - seria I luna mai 70%; - seria II-a luna august 30%. n zona de cmpie, seria I se poate ealona n dou subserii i anume:seria I subseria 1 luna mai 60%; seria I subseria 2 - lunile mai-iunie 10%;- seria a II-a lunile august septembrie 30% Creterea a trei serii conduce la o utilizare mai bun a spaiului, cu condiia asigurrii constante a cantitii de frunza de dud necesar. n acelai timp intereseaz i calitatea frunzei de dud, la care coninutul n ap trebuie s fie 7074%, iar cel de protein de 20-25%. Calitatea poate fi asigurat prin fertilizri cu ngrminte chimice i naturale, tieri de exploatare i ntreinere a plantaiilor executate n perioada optim. Pentru evitarea pericolului apariiei unor boli, adposturile ct i utilajele vor fi supuse unor dezinfecii riguroase naintea fiecrei creteri. Pentru incubaie, n creterile succesive de var i toamn, oule vor fi supuse n prealabil tratamentelor chimice cu acid clorhidric, n vederea stimulrii ecloziunii larvelor. Procesul de incubaie n acest caz este simplificat fa de cel folosit n prima serie de cretere , n sensul c, pe ntreaga perioad de incubaie se va menine temperatura de 2526C, iar umiditatea de 7580 %, condiii n care larvele eclozioneaz n circa 10 zile. Cu ct se nainteaz spre toamn cu att frunza de dud i pierde din nsuirile calitative ca urmare a procesului de mbtrnire. Pentru a diminua acest neajuns, hrnirea larvelor se face mai des i cu cantiti mai reduse de frunz. Pentru evitarea ofilirii n creterile de var i toamn, frunza se administreaz ntreag, fr a mai fi tiat. Hrnirea larvelor se face nentrerupt, ziua i noaptea, deoarece consumul de hran este mai bun datorit rcorii din timpul nopii. ncepnd cu vrsta a III-a i chiar cu a II-a, n verile secetoase se administreaz frunza umezit, fie inut n cearafuri umede, fie stropite cu ap nainte de administrare. n ultimele dou vrste, cnd hrnirea se face cu lstari,
100

acetia se nmoaie n glei cu ap curat, iar dup scuturare se aeaz pe paturile de cretere, fcndu-se simultan i curirea frunzelor de praf. nainte de intrarea larvelor n somn i imediat dup nprlire, ct i n faza de ngogoare nu se mai administreaz frunza n stare ud. Reuita creterii succesive depinde de modul de exploatare a plantaiilor de dud. Plantaia se mparte n dou parcele, din care una, care reprezint 60 %, se folosete pentru creterea primei serii, iar a doua, de 40 %, se folosete pentru creterea seriei a doua. Pentru seria a treia se folosesc circa 1/3 din lstarii primei parcele, rezultai n urma tierilor efectuate primvara, iar hrnirea larvelor din a patra serie se face cu lstari formai n parcele a doua. Ultima serie se va hrni cu frunza lstarilor din ntreaga plantaie, care a rmas neculeas din ambele parcele. Temperatura n spaiile de cretere nu trebuie s depeasc 25C, iar umiditatea aerului trebuie s oscileze ntre 7075%. Spaiul de cretere pentru larvele provenite din 100 g ou este de 400 m2 cnd hrnirea se face cu frunz detaat i se reduce la jumtate (200 m2) cnd hrnirea se face cu lstari. n creterile de var i toamn, din cauza condiiilor de mediu mai puin prielnice, aternutul se schimb mai des dect n creterile de primvar, datorit pericolului de infecie generat de descompunerea cadavrelor larvelor. n situaia apariiei unor cazuri de boal, aternutul se schimb zilnic, procedndu-se ca i cu aternuturile din creterile de primvar. Odat cu schimbarea aternutului sunt ndeprtate i larvele moarte, care vor fi arse n cel mai scurt timp. ngogoarea larvelor la sfritul vrstei a V-a se realizeaz n aceleai condiii ca i n cazul creterilor de primvar, n camere i pe stelaje special amenajate (arici din paie sau material plastic i pe suporturi de tip rotativ). Recoltarea gogoilor din seriile de var i toamn se face, ns, dup o perioad de cel mult 6 zile de la ngogoarea n mas a larvelor. Gogoile recoltate sunt sortate i trimise la centrele de colectare n aceeai zi, datorit pericolului degradrii rapide din cauza cldurilor mari din timpul verii. 14.4. ngogoarea i tehnica recoltrii i sortrii gogoilor de mtase ngogoarea este ultima etap a creterii larvelor de mtase, aceasta oglindind ntreaga activitate de pn acum. Din acest motiv, trebuie acordat o atenie deosebit acestui moment, pentru ca efortul depus n etapele precedente s fie ncununat de succes, respectiv obinerea unei producii superioare din punct de vedere cantitativ i calitativ. n practic, aprecierea corect, a apariiei acestui stadiu din viaa larvelor, este foarte important, pentru a se putea interveni la timp cu materialele necesare ngogorii. Acest lucru este posibil prin urmrirea atent a larvelor la sfritul ciclului larvar. n preajma ngogorii, larvele, denumite n aceast etap larve mature, nu mai consum hrana i i golesc intestinul, coninutul acestuia fiind eliminat sub forma unui jet de fecale lichide. Corpul larvei se micoreaz, iar tegumentul devine transparent, datorit dezvoltrii la maximum a glandelor sericigene, care n aceast faz reprezint 25% din masa ntregului organism. Larvele se deplaseaz n cutarea unui loc favorabil ngogorii, manifestnd tendina de a se aglomera la marginile stelajului de cretere. n cele din urm, adopt o poziie caracteristic (prezint partea anterioar a corpului ridicat, ca i n cazul somnurilor) i emit prin filier un fir de mtase. n aceste momente larvele trebuie s beneficieze de materialele pentru ngogoare. Grbirea procesului de ngogoare, prin sistarea hrnirii larvelor i amplasarea materialelor de ngogoare, are efecte negative asupra produciei de gogoi. n aceste condiii, larvele, care nu au ajuns la maturitate, urzesc un nveli mtsos foarte subire sau i, mai grav, multe din ele mor.
101

ntrzierile, n ceea ce privete amplasarea materialelor de ngogoat, sunt, de asemenea, finalizate cu pagube, deoarece n lipsa materialelor de ngogoat, larvele secret mtasea pe suprafeele de cretere, urzesc gogoi duble (dou larve urzesc un nveli comun de mtase), neuniforme, cu pereii foarte subiri etc. Din momentul nceperii urzirii gogoii de ctre larve, acestea nu mai trebuiesc deranjate. Asigurarea condiiilor de microclimat n perioada de ngogoare a larvelor. Temperatura influeneaz viteza de urzire a gogoilor. Valoarea optim a temperaturii n perioada de ngogoare a larvelor este cuprins ntre 21 i 230C. Temperaturile prea ridicate determin o vitez mare de urzire a nveliului mtsos, obinndu-se gogoi cu perei subiri, la care i firul de mtase este subire, prezint noduri i se rupe la filare. La temperaturi sczute (sub 200C), larvele urzesc greu gogoile, acestea fiind mici i diforme. Umiditatea optim n aceast perioad este de 60-65%. Umiditatea prea ridicat, asociat i cu o temperatur crescut, favorizeaz dezvoltarea germenilor patogeni, provocnd mbolnvirea i moartea larvelor sau a crisalidelor, ceea ce depreciaz puternic calitatea gogoilor. n condiiile unei umiditi prea sczute se obin gogoi cu perei subiri, cu firul de mtase neuniform, ce nu poate fi filat. Lumina. Pentru a decurge normal procesul de ngogoare, n spaiile respective trebuie asigurat o lumin difuz, uniform, de o intensitate mai mic dect cea din perioada de cretere. Att lumina prea puternic, ct i ntunericul din perioada de ngogoare, au influen negativ asupra calitii gogoilor. Ventilaia. n spaiile de ngogoare se acumuleaz n aceast perioad o cantitate mare de noxe, n special amoniac. Din acest motiv, dar i pentru reducerea excesului de temperatur i umiditate, se impune ca n spaiile respective s se execute o aerisire corespunztoare. n spaiile destinate ngogorii, viteza curenilor de aer trebuie s fie de sub 1 m/sec. La o vitez mai mare a curenilor de aer se produce o aglomerare a larvelor, care determin urzirea de gogoi duble. Tehnica ngogorii. n sistemul tradiional (extensiv, gospodresc) ngogoarea se produce n aceleai spaii unde a avut loc i creterea. n acest sens, cnd larvele se pregtesc de ngogoare, se schimb imediat aternutul, iar materialele de ngogoare se aeaz pe un singur rnd, n poziie vertical, n jurul stelajului cu larve, lsnd liber o latur a acestuia, pentru acces n cazul eventualelor intervenii. n sistemul intensiv ngogoarea se produce n spaii separate, special amenajate n acest scop, cu stelaje de cretere pe care sunt aezate materialele de ngogoare. Aceste spaii reprezint circa 20% din spaiile destinate creterii larvelor. Larvele ajunse la maturitate sunt recoltate cu ajutorul unor tvie i sunt transportate n camerele de ngogoare, unde sunt mprtiate pe materialele de ngogoare. n condiiile utilizrii modulelor sericicole multifuncionale se practic dou metode ngogoare. Prima metod presupune, ca atunci cnd se observ c, larvele prezint semne vizibile de ngogoare, pe sertare (care n prealabil au fost curate de resturile de frunz) se aeaz materialele de ngogoare, iar peste acestea se mprtie larvele respective, dup care sertarele se acoper cu un capac din material plastic. A doua metod presupune, ca larvele din dou sertare consecutive s fie grupate n unul singur. Sertarul rmas gol fiind ndeprtat, se creeaz un spaiu mai mare ntre sertarele rmase, materialele de ngogoare se introduc mai uor, iar riscul migrrii larvelor pe vertical este diminuat, ne mai fiind nevoie de capac.

102

Recoltarea gogoilor. Recoltarea gogoilor se execut la 6-7 zile de la ngogoarea n mas a larvelor. Momentul recoltrii trebuie bine stabilit, deoarece, dac se ntrzie una sau dou zile, exist riscul apariiei fluturilor, care perforeaz gogoaa. n practic, pentru stabilirea momentului optim de recoltare, se recurge la scuturarea gogoilor, care, dac sunt bune de recoltat, trebuie s produc un sunet caracteristic. Pentru certitudine se procedeaz la secionarea ctorva gogoi, pentru a se vedea n ce faz se afl crisalida. Operaiunea de recoltare a gogoilor ncepe cu stelajele inferioare (se evit astfel riscul deprecierii gogoilor, prin ptarea lor de ctre cadavrele larvelor ce cad din stelajele superioare, dac operaiunea s-ar face n sens invers). Pentru a nu deprecia gogoile curate, mai nti se elimin larvele moarte, gogoile incomplet urzite i cele ptate, acestea fiind arse n locuri special amenajate. Recoltarea se face cu grij, gogoile fiind puse uor n couri, pentru a proteja crisalida, evitnd n felul acesta ptarea lor. Concomitent cu recoltarea se face i o preselecie a gogoilor, n sensul c, vor fi separate gogoile normale de cele cu defecte. Sortarea gogoilor. Dup ce gogoile crude destinate industrializrii au fost curate de scam, acestea sunt sortate i livrate n trei clase de calitate (tab. 14.4). Gogoile de mtase perforate prin nfluturare constituie o categorie separat.
Tabelul 14.4. Condiii tehnice de calitate pentru gogoile crude destinate industrializrii
Caracteristici Autenticitate: form, culoare caracteristic rasei sau hibridului (% minim) Consistena nveliului mtsos Gogoi filabile (% minim) Gogoi cu defecte mici (% max.) Gogoi cu defecte mijlocii, din care: - gogoi cu pete, atlasri i cicatrice; - gogoi cu crisalida moart nainte de etufare. Gogoi cu defecte mari Gogoi perforate Gogoi duble sau triple Scam (% max.) Impuriti Umiditate (%) la livrare; de referin. Calitatea I 98 Calitatea II A 98 Calitatea II B 98

Tare, se admit max. 1% nveli slab 98 4

Slab, se admit max. 3% nveli foarte slab 60

Foarte slab, se admit gogoi cu nveli transparent Nu se normeaz

Nu se normeaz Nu se normeaz

Max. 3% Lips Lips Lips Lips 0,1 Lips 59-63 61

Nu se normeaz Max. 3% Max. 30% Max. 2% Max. 2% 1 Max. 0,3% 59-63 61 Nu se normeaz Nu se normeaz Nu se normeaz 10 Max. 3% 58-63 61

Sursa: STAS 4573/87.

ntrebri: n cte vrste este mprit perioada larvar la Bombyx mori? Ce se nelege prin termenul larve tinere, utilizat n domeniul sericicol? Ce se nelege prin termenul larve adulte, utilizat n domeniul sericicol? Care sunt factorii, ce influeneaz procesul de cretere a larvelor de mtase? Care este, n medie, coninutul n ap al frunzei de dud? Care este, n medie, coninutul n protein brut al frunzei de dud? Care este, n medie, coninutul n celuloz brut al frunzei de dud?
103

Ce cantitate de frunz de dud consum, n medie, larvele de Bombyx mori, provenite din 10 grame de ou, pe ntreaga perioad de cretere? n ce moduri poate fi administrat frunza de dud larvelor de Bombyx mori? ntre ce limite oscileaz temperatura n procesul cretere a larvelor tinere, la Bombyx mori? Care este viteza optim curenilor de aer n spaiile destinate creterii larvelor tinere de Bombyx mori? ntre ce limite oscileaz temperatura n procesul cretere a larvelor adulte, la Bombyx mori? Care este consumabilitatea frunzei de dud, n cazul administrrii ei larvelor de mtase adulte, sub form de lstari? Care este consumabilitatea frunzei de dud, n cazul administrrii ei larvelor de mtase adulte, sub form de frunz detaat? Care este viteza curenilor de aer, admis n spaiile destinate creterii larvelor adulte de Bombyx mori? Ce se nelege prin termenul de somn, utilizat n domeniul sericicol? n perioadele de somn, n ce sens se modific valorile temperaturii i ale umiditii, comparativ cu perioadele de cretere a larvelor, la Bombyx mori? Care sunt valorile temperaturii i ale umiditii recomandate n creterea larvelor de Antheraea pernyi? Ce avantaje prezint creterea n serii succesive a larvelor de mtase? n preajma ngogorii, procentual, ct reprezint glandele sericigene din masa organismului unei larve de Bombyx mori? Care sunt factorii, ce influeneaz procesul de ngogoare a larvelor de Bombyx mori? Care este temperatura recomandat n timpul ngogorii larvelor de Bombyx mori? Care este umiditatea recomandat n timpul ngogorii larvelor de Bombyx mori? Ce fel de lumin este recomandat n timpul ngogorii larvelor de Bombyx mori? Care este viteza curenilor de aer admis n spaiile destinate ngogorii? Care sunt clasele de calitate, n care pot fi ncadrate gogoile de Bombyx mori dup sortare? Cnd se execut recoltarea gogoilor de mtase la Bombyx mori? Care este riscul, n cazul recoltrii tardive a gogoilor de mtase? Procentual, n sistemul intensiv de cretere a larvelor de mtase, ct reprezint spaiile destinate ngogorii, comparativ cu spaiile destinate creterii? Tem: Sa se calculeze necesarul de frunz de dud i spaii de cretere pentru larvele de Bombyx mori, provenite din:100;150;250;500 grame de ou? Referat: Asigurare factorilor de microclimat n scopul obinerii unor rezultate superioare n procesul de cretere a larvelor de Bombyx mori.

104

15. PREINDUSTRIALIZAREA GOGOILOR DE MTASE 15.1. Caracteristicile gogoilor de mtase Gogoile de mtase sunt alctuite din: nveliul mtsos (incartamentul sau coaja), care reprezint 15-25 % din greutatea gogoii, crisalida, care reprezint 7079% din greutatea gogoii i exuviile rezultate ca urmare a ultimei nprliri larvare, care reprezint 0,6-0,7 % din greutatea gogoii. Prima etap n procesul de formare a gogoii este aceea, n care larva se fixeaz pe materialul de ngogoare, esndu-i o reea de mtase formate din fire neregulate, care poart denumirea de scam sau spelaie. n etapa a doua, larva ncepe sa-i urzeasc gogoaa propriu-zis, formndu-se primul strat de mtase. Acest strat numit struj, este format dintr-o estur slab i neregulat, care n timpul filrii gogoii este eliminat sub form de deeuri. n etapa a treia, larva ese stratul mijlociu de mtase, care constituie firul filabil al gogoii, dispus n mpletituri mrunte, ale cror sinuoziti au forma cifrei 8. n ultima etap, larva ese un strat de mtase foarte subire i neuniform, care formeaz aa zisa cma (teleta). Pe suprafaa gogoii sunt vizibile neregulariti cunoscute sub denumirea de gran. Cu ct grana este mai mic, cu att estura de mtase este mai dens i mai regulat. Forma gogoii, culoarea, dimensiunile i greutatea variaz n funcie de ras i hibrid. Gogoile de la femele sunt mai grele n medie cu 20 % fa de cele de la masculi. Consumul specific (randamentul) reprezint cantitatea de gogoi necesar pentru obinerea unui kg de mtase fir industrial i variaz n funcie de ras sau hibrid, condiiile de cretere a larvelor, de tehnica de preindustrializare a gogoilor etc., fiind cuprins ntre 2,9- 3,3. Lungimea total a fibrei obinut de la gogoi are n medie 1000- 1200 m la hibrizii indigeni i 1200-1400 m la hibrizii japonezi. Fibra este format din dou fibrile, care sunt sudate ntre ele prin presarea lor de ctre filier. Fiecare fibril este format dintr-un ax central de fibroin i un nveli extern de sericin. Prima reprezint mtasea propriu-zis, iar a doua se pierde la fierberea (degomarea) mtsii. n compoziia chimic a fibrei, fibroina reprezint 71-72 %, sericina 17-26 % i 2 % alte substane (colorani, ceruri). Tenacitatea fibrei variaz de la 9-15 g.f., raportat la seciunea de 1 mm2. Grosimea medie a firului de mtase natural crud este de 15-24 . Pentru mtasea natural i ulterior pentru cea sintetic s-a folosit, pentru exprimarea fineii, titlul denyer (Td). Titlul corespunde greutii a 450 m fibr exprimat n uniti convenionale numite denyer. Un denyer este egal cu 0,05 g. Spre exemplu, fibra cu titlul de 3 denyeri nseamn c, 450 m fibr are greutatea de 0,05 g x 3, adic 0,15 g, cu alte cuvinte, fineea de un denyer corespunde firului a crui lungime de 9000 m cntrete 1 g. Fibra la hibrizii de Bombyx mori are 2,5-3,0 denyeri (3000-3600 m fibr ntr-un gram). n aprecierea gogoilor se iau n considerare urmtoarele caractere morfologice: forma, culoarea, mrimea, consistena peretelui mtsos, greutatea gogoii crude, greutatea peretelui mtsos i grana (gruntele). Aceste caractere variaz n funcie de specie. La Bombyx mori, forma gogoilor constituie un caracter de ras i poate fi: oval, sferic (rotund), centurat, cilindric i fusiform (elipsoidal). Forma oval este cea mai frecvent ntlnit i cea mai apreciat n industria textil. Se ntlnete la rasele europene i la hibrizii rezultai din ncruciarea raselor japoneze cu cele chinezeti. Forma sferic este specific raselor chinezeti. Forma centurat este cea mai rspndit la rasele i hibrizii de provenien japonez i la
105

unele rase europene. Gogoile cu aceast form se fileaz greu. Gogoile fusiforme se produc de unele rase vechi, asiatice. Culoarea gogoilor poate fi: alb, galben, aurie, roz i verzuie. Toate aceste culori, cu excepia celei albe, se degradeaz n timpul procesului de prelucrare, prin fierbere n soluie de hidrat de potasiu, motiv pentru care industria textil solicit mai mult gogoi albe. Mrimea gogoilor se apreciaz pe baza diametrului lor (longitudinal i transversal), sau prin numrul de gogoi care pot intra ntr-un cilindru de 1 m (la rasele noastre intr 80-90 gogoi). Dup diametrul longitudinal se pot clasifica n: mari (au diametrul de 44-45 mm; rasa Bagdad), mijlocii (au axul mare de 33-38 mm; rasele europene) i mici (au diametrul mare de 12-20 mm; rasele chinezeti i japoneze). Consistena peretelui mtsos se apreciaz prin apsarea gogoii la cei doi poli. Incartamentul trebuie s fie relativ tare, s nu se deformeze la o apsare moderat. Greutatea gogoii crude variaz ntre 1,5-5 g, n funcie de ras sau hibrid, de coninutul n mtase i de sexul crisalidei. Gogoile cu crisalide de sex femel cntresc cu 20% mai mult dect cele cu crisalide de sex mascul. Gogoile mature (n a 8-a sau a 9-a zi de la ngogoare) sunt mai uoare cu circa 12% dect cele proaspt esute. Greutatea peretelui mtsos este cuprins ntre 340-560 mg. Incartamentul reprezint ntre 15-25% din greutatea total a gogoii Grana (gruntele) gogoii reprezint neregularitile care se gsesc pe suprafaa incartamentului. Ea poate fi mare (rasa Bagdad), mijlocie (rasele europene) i mic (rasele chinezeti). Cu ct grana este mai mic cu att estura de mtase este mai deas i mai regulat. Caracterele morfologice ale gogoilor influeneaz parametrii de apreciere a produciei de gogoi, care sunt: - randamentul de mtase: reprezint cantitatea de gogoi uscate necesar pentru obinerea unui kg de mtase brut; variaz ntre 3 - 3,2 kg. - cantitatea de gogoi obinut la gramul de smn; oscileaz ntre 2-3 kg. 15.2. Defectele gogoilor de mtase Sunt considerate defectuoase: - gogoile duble - apar n urma eserii unei singure gogoi de ctre 2-3 larve, ca urmare a desimii prea mari a larvelor pe materialele de ngogoare. Sunt mai mari dect gogoile normale, au form aproape sferic, peretele mtsos gros, cu o estur neregulat a firului, ceea ce le face s nu poat fi filate; - gogoile diforme - sunt defectuos conformate (coluroase, ascuite); - gogoile slab urzite - au peretele mtsos foarte subire, ca urmare a unei hrniri insuficiente sau a unor boli; - gogoile cu aspect de vat prezint incartamentul pufos i neregulat, ceea ce permite ptrunderea apei n interiorul gogoii i mpiedic filarea; - gogoile atlasate - au incartamentul neted i lucios, pe suprafee mai mari sau mai mici, ca urmare a ngogorii larvelor pe o suprafa neted. n aceste zone, pachetele de mpletituri sunt lipite, ceea ce ngreuneaz filarea; - gogoile ptate - apar ca urmare a morii larvei n timpul eserii gogoii (pata provine din interior), contactului cu obiecte ruginite, impuriti .a.; - gogoile nfluturate - sunt perforate la unul din poli n momentul ieirii fluturelui i nu pot fi filate. 15.3. Tehnologia preindustrializrii gogoilor Transformarea crisalidei n fluture are loc la 10-12 zile, urmnd ca fluturele s ias afar prin perforarea gogoii. Fluturele folosete coninutul alcalin
106

al vezicii aeriene, cu ajutorul cruia peretele gogoii este nmuiat, iar apoi cu picioarele i face loc, perfornd n felul acesta gogoaa. Prin perforare, gogoile nu se mai pot depna, pentru a obine firul industrial de grosime obinuit, obinndu-se doar un fir gros de 80-120 denyeri pentru esturi shantung. Pentru a preveni ieirea fluturilor i n scopul pstrrii un timp ndelungat n condiii de temperatur i umiditate normal, gogoile sunt supuse operaiunii de nbuire sau etufare, prin care crisalidele sunt omorte, dup care se usuc, pentru reducerea umiditii din crisalid i din nveliul gogoii. Temperatura are cea mai mare influen asupra calitii nveliului mtsos al gogoii. Cnd se depesc limitele prevzute (70-75C), sericina i schimb structura molecular, se degradeaz devenind casant, gogoile se deapn greu i randamentul n mtase al acestora se diminueaz. Limita superioar de uscare variaz n funcie de metoda de uscare i de tipul usctorului. Umiditatea relativ a aerului de uscare influeneaz n mai mic msur calitatea gogoii, dar umiditatea i temperatura ridicat reduce gradul de depnare al gogoilor. n prima parte a uscrii umiditatea va fi de 4-5%, iar n a doua parte de 15-20 %, pentru ca umiditatea din nveliul gogoii s nu scad prea mult, dar s fie uniform pe tot spaiul usctorului. Randamentul la uscare este exprimat prin raportul dintre greutatea gogoilor uscate i greutatea gogoilor crude i (36-42% la rasele i hibrizii cu gogoi albe), depinznd n acelai timp de sezonul de cretere, ras sau hibrid, gradul de maturare al crisalidelor i de umiditatea aerului n momentul recepiei gogoilor. Gogoile etufate trebuie ntinse pe stelaje, n magazii, ntr-un strat gros de 10 cm, unde dup 50-70 zile se usuc complet. Dac usctorul nu este aglomerat, se poate trece la uscarea complet n usctor, pentru a se ajunge la umiditatea comercial de 11 %. Pentru realizarea etufrii i uscrii gogoilor de mtase se folosesc dou metode: cu vapori i cu aer cald. Prima metod se bazeaz pe folosirea vaporilor de ap, care prin compartimentele unde sunt aezate gogoile, la temperatura de 80-85C, crisalidele sunt omorte. Mult mai utilizat este a doua metod, cu aer cald, care folosete mai multe tipuri de usctoare: usctorul Simplex, usctorul Tehnometal i usctorul solar. Dup uscare, pn n momentul prelucrrii, gogoile vor fi supuse unor msuri adecvate de conservare, pentru prevenirea umezirii i a atacului duntorilor (loptare sau agitare mecanic sistematic, mpiedicarea accesului oarecilor, obolanilor, moliilor, dezinsecie mpotriva a gndacului Dermestes lardarius, ale crui larve depreciaz gogoile prin perforare, o dat pentru a intra n gogoa n vederea hrnirii cu cadavrul crisalidei i a doua oar cnd prsete gogoaa, de data aceasta fcnd o gaur mai mare). La filatur, dup o prealabil triere mecanic i sortare pe caliti, gogoile sunt destinate spre devidare. Mai nti sunt dirijate spre fierberea centralizat, apoi la mainile de devidat, dup care firul obinut se aviveaz i emulsioneaz, se redeapn, se finiseaz, se ambaleaz i depoziteaz. Instalaia de fierbere prezint 7 sectoare: - omogenizarea umiditii gogoilor cu aer cald la 74-80C; - nmuierea gogoilor n ap cald de 70-75C; - aburirea gogoilor n vapori de ap de 86-94C i 0,2-0,275 atmosfere; - permeabilizarea i ptrunderea apei n gogoa n proporie de 50-60% din capacitatea lor intern (75-90C);
107

- fierberea cu aburi supranclzii (98-104C i presiunea de 0,175-0,275 atmosfere); - omogenizarea fierberii i ptrunderea apei n gogoi n proporie de 93-95 % din capacitate, prin trecerea succesiv a gogoilor n ap de 99-98-95-90-85-80C; - finisarea fierberii, trecnd gogoile prin ap la 55-60C, sericina se ntrete i firul se desprinde fr s antreneze mai multe straturi deodat. ntrebri: Care este alctuirea unei gogoi de mtase la Bombyx mori? Ct reprezint, procentual, crisalida, din masa gogoii de mtase, la Bombyx mori? Ct reprezint, procentual, incartamentul, din masa gogoii de mtase, la Bombyx mori? Ct reprezint, procentual, exuviile, din masa gogoii de mtase, la Bombyx mori? Care sunt straturile, ce compun incartamentul unei gogoi de mtase? Care este compoziia fibrei de mtase? Care este coninutul n fibroin al mtsii? Care este coninutul n sericin al mtsii? Care este grosimea medie a firului de mtase natural crud obinut de la Bombyx mori? Care strat din incartamentul gogoii este valorificat prin filare? n funcie de ras sau hibrid, ce forme pot avea gogoile de Bombyx mori? n funcie de ras sau hibrid, ce culori pot avea gogoile de Bombyx mori? n funcie de ras sau hibrid, ct cntresc gogoile crude de Bombyx mori? Cum se apreciaz mrimea gogoilor de mtase? Cum se apreciaz consistena gogoilor de mtase? Ce reprezint grana gogoilor de mtase? Ce presupune procesul de etufare a gogoilor de mtase? Care este randamentul la uscare al gogoilor de mtase albe? Care sunt principalele defecte ale gogoilor de mtase? Din ce cauz apar gogoile de mtase duble? Din ce cauz apar gogoile de mtase atlasate? Cum este valorificat mtasea provenit de la gogoile nfluturate? Tem: S se prezinte schematic caracteristicile si defectele gogoilor de mtase. Referat: Masuri necesare pentru obinerea unor gogoi de mtase de calitate.

108

BIBLIOGRAFIE SELECTIV AVETISIAN G.A. (1978) Apicultura. Editura Apimondia, Bucureti Romnia. Brc G., Rosenthal C., Roca O., (1968) Piscicultur, apicultur, sericicultur, Ed. Did. i Ped., Bucureti BARAC I. i colab. (1965) Creterea albinelor. Editura Agrosilvic, Bucureti Romnia BOGDAN T. i colab. (1957) Cartea stuparului. Edit. Agrosilvic, Bucureti Romnia. Borcescu A.; Brasla A.; Titescu E., (1979) Tehnologia creterii viermilor de mtase. Manual pentru liceele agro-industriale, Bucureti. Bura M., (1993) - Tehnologia produselor sericicole, ndrumtor lucrri practice, U.S.A.B., Timioara. Bura M.; Acatinci S.; Pdeanu I., (1995) - Viermii de mtase - biologie i cretere, Ed. Helicon, Timioara. BURA M. (1996) Creterea intensiv a albinelor. Edit. Hellicon, TimioaraRomnia. Ceteanu N.; Brasl A.; Matei A.; Dogaru D.; erbnescu S., (1988) Sericicultura practic. Ed. Ceres, Bucureti. CRNU I. (1980) Flora melifer. Edit. Ceres, Bucureti-Romnia CRNU I., ROMAN GH. (1986) Din viaa albinelor. Edit. Ceres, Bucureti Craiciu M.; Craiciu E., (1965) Cartea sericicultorului, Ed. Agrosilvic, Bucureti. Craiciu M.; Craiciu E., (1975) - Sericicultura, Ed. Ceres, Bucureti. CRANE Eva (1979) Mierea. Edit. Apimondia, Bucureti Romnia. Doli M., (2003) Sericicultur lucrri practice. Ed. Alfa, Iai. Doli M., (2003) Baza furajer sricicol. Ed. Alfa, Iai. Doli M., (2008) Sericicultur. Ed. Alfa, Iai. EFTIMESCU Maria i colab. (1982) Influena vremii asupra produciei de miere. Edit. Ceres, Bucureti - Romnia. IALOMIEANU M. (1987) Polenul aliment-medicament, valoare biostimulent i teraputic. Edit. Apimondia, Bucureti-Romnia. Ifrim S., 1998 - Mtasea natural, Ed. Ceres, Bucureti. ILIEIU N. (1981) Apilarnil. A.C.A. Edit. Apimondia, Bucureti-Romnia. LAZR T. (1992) Apicultur-Sericultur. Curs Univ. Agr. Iai-Romnia. LAZR T. (1995) Apicultura. Univ. Agr. Iai-Romnia. LAZR T., DOLI M. (1999) Investigaii privind determinarea resurselor i a potenialului melifer din arealul ocolului silvic Ciurea-Iai. Lucrri tiinifice, vol. 41, 42 seria Zootehnie. Univ. Agr. i Medicin veterinar Iai-Romnia, p. 346-352. LAZR T., DOLI M. (1999) Rolul feromonilor n viaa coloniei de albine. Lucrri tiinifice, vol. 41, 42 seria Zootehnie. Univ. Agr. i Medicin veterinar Iai-Romnia, p. 346-352. Lazr t., Doli M., (1999) Mtasea natural, legend i istorie, Lucrri tiinifice U..A.M.V., seria Zootehnie, Vol 41-42, Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iai. LAZR T. (2002) Bioecologie i tehnologie apicol. Edit. Alfa, Iai. LAZR T., DOLI M. (2004) Apicultur practic. Edit. Alfa, Iai. LOUVEAUX J. (1987) Albinele i creterea lor. Edit. Apimondia, BucuretiRomnia. MLAIU A. (1971) Stupritul. Edit. Ceres, Bucureti-Romnia. MRGHITA L.A. (1995) Creterea albinelor. Edit. Ceres Bucureti-Romnia.
109

MRGHITA L.A. (1997) Albinele i produsele lor. Edit. Ceres, BucuretiRomnia. Mrghita L. A., (1995) - Creterea viermilor de mtase, Ed. Ceres, Bucureti. Matei A.; Tnase D.; Pau E.; Brasl A., (2002) Ghidul practic al sericicultorului. Ed. Carol Davila, Bucureti. Matei A., (2003) - Creterea viermilor de mtase, Ed. Alex-Alex 2001 & Leti Pres, Bucureti. Mihailov E. N., (1950) - elcovodstvo, Moscva. MILOIU I. (1988) Iernarea familiilor de albine. A.C.A. Redacia publicaiilor apicole, Bucureti-Romnia. MILOIU I. (1990) Hrnirea albinelor. A.C.A. Redacia publicaiilor apicole.Bucureti-Romnia. Moldoveanu X., (1972) Creterea viermilor de mtase, Ed. Ceres, Bucureti. OGRAD I. (1986) Bolile i duntorii albinelor. Edit. Apimondia, BucuretiRomnia. POP C.E. i colab. (1978) Apicultura i sericicultura. Edit. Didactic i Pedagogic Bucureti-Romnia. PROST-JEAN P., (1987) Apiculture. Edit. Lavoisier, Paris-France. Rusu C., 1985 Apicultur i sericicultur, lucrri practice, I.A. Iai. RUTTNER F. (1976) - nsmnarea artificial a mtcii. Edit. Apimondia, Bucureti-Romnia. RUTTNER F. (1980) Creterea mtcilor. Baze biologice i indicaii tehnice. Edit. Apimondia, Bucureti-Romnia. SPATARU CARMEN LIA i colab. (1981) Tehnologia creterii i exploatrii albinelor. A.C.A. Redacia publicaiilor apicole, Bucureti-Romnia. Sptaru C. L.; Rusu C.; Alder A.; Sabu A., (1983) - Apicultur i sericicultur, Ed. Didactic i Pedagogic, Bucureti. *** (1986) Manualul apicultorului. A.C.A. Edit. Apomondia, BucuretiRomnia. *** (1989) Produsele stupului. Hran, sntate, frumusee. Edit. Apimondia, Bucureti-Romnia. *** (1990) Din tainele stupului. Propolisul. Edit. Apimondia, BucuretiRomnia.

110