Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
COSTEL SAMUIL
PRODUCEREA ŞI
CONSERVAREA FURAJELOR
ANUL I, SEMESTRUL II
IAŞI, 2009
CUPRINS
1
CAPITOLUL VII Leguminoase anuale furajere ……………………….. ..…….....72
7.1. Mazărea comună - Pisum sativum L.
mazărea furajeră - Pisum sativum ssp. arvense L. ………………. ..…….....72
7.2. Soia - Glycine max (L.) Merr. …………………………………... ..…….....74
7.3. Măzărichea de primăvară - Vicia sativa L.,
măzărichea de toamnă - Vicia pannonica Cr
măzărichea păroasă - Vicia villosa Roth.…………………………. ..…….....75
CAPITOLUL VIII Leguminoase perene furajere ……………………......…….....78
8.1. Lucerna albastră - Medicago sativa L.……………………........... ...............78
8.2. Trifoiul roşu - Trifolium pratense L. ……………………………. …….....83
CAPITOLUL IX Plante furajere suculente ……………………………. ..…….....87
9.1. Sfecla furajeră - Beta vulgaris L. ssp. crassa D.B.…………….... ..…….....87
9.2. Gulia furajeră - Brassica napus L. Var napobrassica Rchb. ........ ...............89
CAPITOLUL X Culturi furajere succesive ……………………............... ...............91
10.1 Cerinţele culturilor furajere successive ……………………….... …….....91
10.2 Factorii climatici şi edafici …………………………………….. ..…….....91
10.3 Plantele premergătoare …………………………………………. ..…….....91
10.4 Sortimentul de plante ce se pretează în cultură succesivă ………..…….....91
10.5 Tehnologia de cultivare ………………………………………… ..…….....92
CAPITOLUL XI Conveierul verde …………………………………….... ..…….....93
11.1 Tipuri de conveier verde ……………………………………….. ..…….....93
11.2 Principii de organizare a conveierului verde …………………… ..…….....93
11.3 Sortimentul de plante furajere din conveierul verde ………….... ..…….....94
11.4 Întocmirea schemelor de conveier verde ………………………....…….....94
11.5 Eşalonarea producţiei de furaj verde ………………………….... ..…….....96
11.6 Folosirea culturilor din conveierul verde ………………………. ..…….....96
CAPITOLUL XII Însilozarea furajelor …………………………………. ..…….....97
12.1 Importanţa însilozării furajelor ……………………………….... ..…….....97
12.2 Categoriile de furaje însilozate …………………………………...…….....97
12.3 Procesele biochimice de timpul însilozării …………………….. ..…….....97
12.4 Tehnologia însilozării furajelor ……………………………….... ..…….....99
12.5 Tehnologii specifice de însilozare …………………………….... ..……...102
12.6 Tipuri de silozuri ……………………………………………….. ..……...103
12.7 Calitatea furajului însilozat …………………………………….. ..……...104
Bibliografie …………………………………………………………....……...106
2
CAPITOLUL I
3
negre, fertile şi adânci. În România, pajiştile naturale primare sunt reprezentate prin
ochiurile de stepă din sud-estul ţării şi prin pajiştile alpine, suprafaţa lor fiind de
aproximativ 100.000 hectare.
Pajiştile naturale secundare sunt formate pe locul fostelor păduri defrişate de
om, supuse în continuare influenţei activităţii omului şi factorilor naturali, fapt ce a dus la
o mare diversificare sub aspect floristic, reprezentând cea mai mare parte a pajiştilor
naturale. În ţara nostră pajiştile din această categorie sunt răspândite de la nivelul mării
până în etajul subalpin, pe o suprafaţă de peste 4,8 milioane hectare.
Datorită dezvoltării agriculturii şi a mijloacelor de producţie, intervenţia omului
în ecosistemele de pajişti naturale s-a accentuat progresiv şi fizionomia formaţiilor
respective este determinată de om şi animalele crescute de el. De aceea, numai pe
suprafeţe restrânse sau în rezervaţii naturale se mai pot întâlni formaţii de "pajişti
naturale". Ca atare, noţiunea de pajişte naturală rămâne fără acoperire şi cerinţele
pratotehnicii impun introducerea noţiunii de pajişte permanentă care defineşte toate
pajiştile pe care vegetaţia s-a instalat în mod spontan.
Pajiştile temporare, cunoscute şi sub denumirea de pajişti artificiale, pajişti
cultivate sau pajişti semănate, sunt suprafeţe de teren, de regulă arabile, care se
însămânţează cu specii furajere perene (graminee şi leguminoase) în amestec sau singure.
Pajiştile permanente şi temporare se folosesc prin păşunat, cosit (pentru fân sau
masă verde) şi mixt (alternând păşunatul cu cositul), fiind astfel împărţite în păşuni şi
fâneţe. Pentru păşuni, se rezervă pajiştile formate din specii cu talie mică şi mijlocie, iar
pentru fâneţe, pajiştile alcătuite din specii cu talie înaltă.
Răspândire. La nivel mondial, arabilul ocupă 1 447 509 mii ha (9,8%), pajiştile
permanente 3 361 733 mii ha (22,7%) iar pădurile 4 179 808 mii ha (28,2%), ceea ce
înseamnă că 60,7% este acoperită cu vegetaţie şi 39,3% este reprezentată de alte terenuri
(Production Yearbook., 1994).
Ţinând cont de suprafaţa totală a pajiştilor de pe glob, ordinea continentelor după
această suprafaţă este următoarea: Africa circa 24,8%, Oceania şi Australia 24,8%, Asia
23,3%, America de Sud 14,4%, America de Nord 10,6% şi Europa 2,3%.
În unele ţări din lume, ca Algeria, Mexic, U.S.A., Argentina, Brazilia, Austria,
Elveţia şi Marea Britanie, suprafaţa pajiştilor permanente este mai mare decât suprafaţa
ocupată de arabil (tab. 1.1 ).
Tabelul 1.1
Modul de folosire a teritoriului în unele ţări din lume (mii hectare)
din care :
Suprafaţa Suprafaţa
Ţara Arabil Pajişti permanente Păduri
Totală uscatului
total % total % total %
Algeria 238174 238174 7300 3,1 30700 12,9 4000 1,7
Mexic 195820 190869 23150 12,1 74499 39,0 48700 25,5
USA 980943 957311 185742 19,4 239172 25,0 286200 29,9
Argentina 276689 273669 25000 9,1 142000 51,9 50900 18,6
Brazilia 851197 845651 42000 5,0 185000 21,9 488000 57,7
Austria 8385 8273 1419 17,2 1954 23,6 3240 39,2
Franţa 55150 55010 18255 33,2 10764 19,6 14931 27,1
Germania 35691 34927 11676 33,4 5251 15,0 10700 30,6
Italia 30127 24406 9030 30,7 4300 14,6 6770 23,0
Spania 50478 49944 14981 30,0 10300 20,6 16137 32,3
Elveţia 4129 3955 396 10,0 1114 28,2 1252 31,7
Marea Britanie 24488 24160 6081 25,2 11048 45,7 2438 10,1
România 23839 23034 9338 40,5 4872 21,2 6680 29,0
4
Pajiştile permanente din ţara noastră sunt răspândite cu precădere în regiunile de
deal şi munte (inclusiv depresiunile intramontane), unde deţin 74% din suprafaţa fondului
pastoral (Teaci D. şi col., 1980).
Răspândirea pajiştilor în ţara noastră este influenţată foarte mult de condiţiile
ecologice, înregistrându-se deosebiri marcante pe judeţe ca suprafeţe şi tipuri de pajişti.
Sunt unele judeţe, cum ar fi: Harghita, Hunedoara, Maramureş, Caraş-Severin, Bistriţa-
Năsăud, Sibiu, Braşov, Alba, Cluj, Vîlcea, Covasna, Gorj, în care ponderea pajiştilor este
de peste 50% din suprafaţa agricolă ceea ce a determinat ca şi creşterea animalelor să fie
mult mai dezvoltată decât în judeţele cu suprafeţe mai mici de pajişti.
5
regenerarea gramineelor perene (Typhoides arundinacea, Glyceria maxima, Bromus
inermis). Sunt unele graminee din pajişti cu stoloni supratereştri şi subterani (Agrostis
stolonifera).
Frunzele gramineelor sunt sesile, alcătuite din teacă (vagină) şi limb (lamină), cu
formă mărime şi culoare diferite, reprezentând caractere de recunoaştere. Teaca este de
obicei cilindrică închisă sau deschisă înconjură internodul pe o anumită porţiune şi poate
fi glabră (Lolium perenne) sau păroasă (Holcus lanatus).
Ligula este o prelungire membranoasă a epidermei interne a tecii frunzei şi
reprezintă caracter de deosebire a gramineelor în stadiul verde de vegetaţie. Astfel,
aceasta poate lipsi (Festuca pratensis) sau este înlocuită cu perişori (Cynodon dactylon),
sau lungă de 5- 6 mm (Agrostis stolonifera), de 2 mm, retezată şi fin dinţată (Bromus
inermis), scurtă şi obtuză (Festuca rubra), cu 2 lobi (Cynosurus cristatus), sau mai scurtă
la frunzele de la baza tulpinii (Phleum pratense).
Urechiuşele (auricule) sunt prelungiri ale bazei limbului şi au rolul de a închide
teaca, pe care o ţine astfel strânsă de tulpină. Urechiuşele, ca şi ligula, reprezintă caractere
de deosebire a gramineelor şi pot fi lungi şi subţiri (Agropyron repens), scurte şi glabre
(Agropyron pectiniforme), mari, înconjurând tulpina (Lolium multiflorum), mici
(Arrhenatherum elatius) sau pot lipsi (Bromus inermis, Alopecurus pratensis).
Inflorescenţa gramineelor reprezintă criterii de recunoaştere a speciilor în faza
generativă. Axa inflorescenţei se formează prin prelungirea axei tulpinale vegetative şi
are întotdeauna o ramificare monopodială. La nodurile axei inflorescenţei se prind
spiculeţele, grupate în spic compus, panicul spiciform şi panicul.
Spicul compus este alcătuit dintr-un ax articulat (rahis), la călcâiele căruia se
prind sesil spiculeţele. Când spiculeţele se inseră pe o singură parte a rahisului,
inflorescenţa este un spic unilateral (Nardus stricta); când spiculeţele se prind pe ambele
părţi ale axului, aceasta este un spic bilateral (Lolium perenne); la unele specii spiculeţele
se prind pe ax cu ajutorul unor pedunculi foarte scurţi şi se formează un spic racemiform
(Brachypodium sylvaticum); când spiculeţele se fixează direct pe ramificaţii ale
inflorescenţei, acestea pornind din vârful rahisului, se formează un spic digitat (Cynodon
dactylon); când ramificaţiile inflorescenţei cu spiculeţe pornesc din locuri diferite ale
rahisului, dar apropiate, aceasta este un panicul de spice (Bothriochloa ischaemum), iar
când inflorescenţa este formată din mai multe spice compuse, fixate pe rahis sub forma
unui racem, este un racem de spice (Beckmannia eruciformis).
Paniculul spiciform este alcătuit din spiculeţe inserate pe rahis cu ajutorul unor
pedunculi scurţi, formând o inflorescenţă cilindrică comprimată densă (Alopecurus
pratensis).
Paniculul este format dintr-un ax cu noduri şi internoduri a căror lungime se
micşorează spre vârf, spiculeţele fixându-se pe ramificaţii de diferite ordine dispuse
etajat. Paniculul poate fi piramidal (Festuca pratensis), ovoidal (Holcus lanatus),
glomerulat (Dactylis glomerata), lax (Stipa sp.) sau dens (Bromus inermis).
Spiculeţul este formaţiunea de bază care intră în componenţa inflorescenţelor
descrise mai sus. Spiculeţul are un ax propriu, format din internoduri scurte, care poartă
florile dispuse alternativ. La baza axului se găsesc 2-4 (mai rar 1) bractee, numite glume,
care au rolul de a proteja spiculeţul (fig.1.1). La unele specii, spiculeţul este lipsit de
glume (Nardus stricta) sau poate fi protejat de o singură glumă (genul Lolium), la alte
specii prezintă trei glume (genul Setaria) sau chiar patru glume (Anthoxanthum
odoratum).
Florile sunt de obicei hermafrodite, însă la unele specii se află în spiculeţ şi 1-2
flori sterile (mascule).
Spiculeţul poate avea o singură floare (genurile Phleum, Agrostis, Stipa etc.),
două flori (genurile Arrhenatherum şi Holcus) sau mai multe flori (genurile Lolium,
Festuca, Bromus etc.). La baza unei flori se găsesc două bractee numite palee, care
protejează organele reproducătoare (androceul şi gineceul).
6
b d
Paleea inferioară (externă) poate fi glabră sau păroasă cu o aristă apicală dorsală
sau bazală cu vârful ascuţit sau rotunjit, uneori bifidat, iar paleea superioară (internă) este,
de obicei, mai mică şi în general nearistată. La subsuoara paleei superioare se găsesc de
regulă doi solzişori numiţi lodicule, care au rolul de a ajuta la deschiderea florii. Sunt
graminee la care lodiculele pot lipsi (genurile Anthoxanthum şi Alopecurus), graminee cu
trei lodicule (genul Stipa) sau numai cu o lodiculă (genul Melica). Androceul florilor este
format, de regulă din trei stamine, cu filamente dorsifixe şi antere în formă de X. Se
întâlnesc şi graminee cu o singură stamină (Vulpia myuros) sau cu două stamine
(Anthoxanthum odoratum). Gineceul florii este alcătuit dintr-un ovar superior, cu 1-2 (3)
carpele concrescute, unilocular, cu stil foarte scurt, terminat cu două stigmate plumoase.
Fructul gramineelor este cariopsă sau pseudocariopsă cu pericarpul concrescut
cu tegumentul seminţei. La unele specii, fructul rămâne îmbrăcat în palee şi în glume
(Alopecurus pratensis), iar la altele este însoţit de o floare sterilă (Arrhenatherum elatius)
sau de un spiculeţ steril (Bothriochloa ischaemum). La speciile cu spiculeţele multiflore,
la maturitatea fructelor, rahisul se fragmentează şi rămân porţiuni din ax fixate la baza
paleei superioare, numite pedicel sau peduncul, care constituie elemente de recunoaştere a
fructelor.
Sămânţa este albuminată (cu endosperm), fiind formată din:
un tegument, subţire la exterior, alcătuit din două straturi de celule;
albumen, care se găseşte sub tegument şi prezintă la exterior un strat de celule cu
aleuronă iar în interior celule parenchimatice pline cu grăunciori de amidon;
embrion, situat la baza seminţei, care este alcătuit din radiculă protejată de o
formaţiune în formă de manşon (coleoriză), tigelă şi gemulă formată din 3-4
frunzişoare (cea externă numită coleoptil).
scutellum, care este un cotiledon prins de tigelă situat lateral şi care separă embrionul
de endosperm;
epiblast, care este un cotiledon situat pe partea opusă scutellumului şi care se
întâlneşte doar la unele specii de graminee.
Înfrăţirea este una din cele mai importante însuşiri biologice ale gramineelor şi
constă în formarea de lăstari numiţi fraţi, din nodul de înfrăţire situat la baza lăstarilor
mamă. Lăstarii, apăruţi anual, contribuie la sporirea capacităţii de formare a masei
vegetative şi asigură gramineelor o mare dominanţă în pajişti. Înfrăţirea, care constituie şi
un mijloc de înmulţire pe cale vegetativă a gramineelor perene, deşi pare a fi un proces
continuu, se petrece totuşi, cu intensitate mai mare primăvara şi toamna.
Înfrăţirea este condiţionată şi de modul de folosire a pajiştii, de înălţimea la care
se face prima recoltare, de concurenţa dintre specii. Dacă recoltarea se face deasupra
apexului (vârful de creştere a tulpinii), lăstarii continuă să crească însă numărul lor va fi
redus, iar dacă se înlătură apexul la prima recoltare, se va determina formarea din nodul
de înfrăţire de noi lăstari viguroşi. Păşunatul gramineelor la înălţime mai mare de 5-10 cm
nu afectează apexul, înfrăţirea se reduce, iar producţiile la ciclurile următoare vor fi mai
mici; dar şi păşunatul excesiv, la o înălţime mai mică de 1,5 cm, determină reducerea
7
înfrăţirii. Prin procesul de înfrăţire gramineele perene formează lăstari scurţi, alcătuiţi
numai din frunze şi lăstari alungiţi alcătuiţi din frunze şi tulpini. Lăstarii alungiţi care
formează inflorescenţe se numesc lăstari fertili sau generativi, iar cei care prezintă numai
frunze se numesc lăstari sterili sau vegetativi.
Diferenţierea lăstarilor alungiţi, în lăstari generativi sau vegetativi, este
determinată de specie, condiţiile de mediu şi modul de folosire al pajiştii. Doar unele
graminee ca Arrhenatherum elatius, Lolium perenne, Lolium multiflorum formează lăstari
generativi chiar în primul an de viaţă în timp ce la majoritatea gramineelor perene, lăstarii
generativi se formează începând cu al doilea an.
După poziţia lăstarilor faţă de teaca frunzei în axila căreia se dezvoltă înfrăţirea
poate fi extravaginală (când lăstarii străbat teaca frunzei) sau intravaginală (când lăstarii
rămân între tulpină şi teaca frunzei).
După modul cum se formează tufa prin înfrăţire, gramineele perene se împart în
patru grupe: graminee stolonifere, graminee cu tufă rară graminee cu tufă mixtă graminee
cu tufă deasă.
Gramineele stolonifere formează ramificaţii bazale (stoloni sau rizomi) orizontale,
subterane, la 5-20 cm adâncime sau supraterestre, sub forma unor tulpini târâtoare. De la
nodurile stolonilor apar rădăcini adventive şi lăstari supratereştri care la rândul lor emit noi
stoloni şi lăstari, asigurând astfel înmulţirea vegetativă a plantelor (fig. 1.2).
8
Gramineele cu tufă rară acoperă bine terenul, creând un covor ierbos încheiat,
majoritatea sunt plante valoroase din punct de vedere furajer şi se pretează în funcţie de
talie şi etajare, la folosire prin cosit, păşunat sau mixt. Multe din aceste specii sunt
cultivate singure sau în amestec cu leguminoase, pentru înfiinţarea pajiştilor temporare.
Dintre gramineele cu tufă rară menţionăm: Phleum pratense, Dactylis glomerata,
Arrhenatherum elatius, Lolium perenne, Cynosurus cristatus, Agropyron pectiniforme,
Trisetum flavescens, Bromus erectus, Anthoxanthum odoratum etc.
Gramineele cu tufă mixtă se caracterizează prin nodul de înfrăţire situat la
adâncimea de 2-4 cm în pământ, din care se formează tulpini scurte, subterane (rizomi).
Din mugurii de pe rizomi apar lăstari ce înfrăţesc după tipul gramineelor cu tufă rară iar
în acest fel iau naştere tufe rare legate între ele prin rizomi scurţi. Aceste graminee
acoperă bine solul cu vegetaţie şi formează o ţelină elastică rezistentă la păşunat (fig.1.4).
Acest mod de înfrăţire este caracteristic speciilor: Poa pratensis, Alopecurus pratensis şi
Festuca rubra.
Gramineele cu tufă deasă au nodul de înfrăţire foarte aproape sau la suprafaţa
solului, din care pornesc lăstari foarte apropiaţi unii de alţii şi care, de regulă nu străbat
totdeauna teaca frunzei, formând tufe compacte (fig. 1.5).
9
Procesul de otăvire se caracterizează prin viteză energie şi capacitate de otăvire:
viteza de otăvire exprimă timpul necesar plantelor de a se reface pentru o nouă folosire
prin cosit sau păşunat;
energia de otăvire reprezintă numărul de regenerări în cursul unei perioade de
vegetaţie şi se exprimă prin numărul de coase la fâneţe şi prin numărul ciclurilor
de păşunat la păşuni;
capacitatea de otăvire se referă la cantitatea de masă vegetală (fân sau masă verde)
care se realizează în urma procesului de otăvire.
Otăvirea este influenţată de regimul de apă şi de aer din sol, de cantităţile de
substanţă de rezervă şi mai ales de glucidele solubile de care dispune planta în perioada
care urmează după recoltare, când are loc procesul migrării acestora din organele în care
s-au acumulat către părţile aeriene. Otăvirea mai depinde de însuşirile speciilor, faza de
creştere în momentul folosirii şi de modul de folosire al pajiştii.
Ritmul de dezvoltare şi vivacitatea gramineelor. Ritmul de dezvoltare
reprezintă timpul necesar parcurgerii tuturor fenofazelor, de la răsărire până la coacerea
seminţelor. În procesul de creştere, gramineele perene parcurg următoarele fenofaze:
înfrăţirea, alungirea paiului, înspicarea, înflorirea, fructificarea şi coacerea seminţelor.
Vivacitatea este durata vieţii plantelor de la germinaţie până la moartea celui din
urmă lăstar al tufei, rezultată dintr-o sămânţă. Între ritmul de dezvoltare şi vivacitate există o
strânsă corelaţie, iar pe baza acestor însuşiri, gramineele au fost împărţite în mai multe grupe:
graminee cu ritm de dezvoltare rapid şi vivacitate scurtă. Acestea fructifică în anul
semănatului, dau producţii maxime în al doilea sau al treilea an şi trăiesc 2-4 ani:
Lolium multiflorum (trăieşte 1-2 ani), Lolium perenne (2-4 ani), Arrhenatherum
elatius (3-4 ani) ş.a. .
graminee cu ritm de dezvoltare mijlociu şi vivacitate mijlocie. Acestea fructifică în
anul al doilea de la semănat, dau producţii maxime în cel de al treilea an şi trăiesc
5-8 ani. Din această grupă fac parte: Dactylis glomerata, Cynosurus cristatus,
Festuca pratensis, Phleum pratense ş.a. .
graminee cu ritm de dezvoltare lent şi vivacitate mare. Aceste specii fructifică în al
doilea şi al treilea an, dau producţii maxime în al treilea şi al patrulea an, trăiesc
10 ani sau mai mult: Bromus inermis, Poa pratensis, Festuca rubra, Agrostis
stolonifera, Alopecurus pratensis ş.a. .
graminee cu ritm de dezvoltare foarte lent şi vivacitate foarte mare. Aceste graminee
formează mai târziu lăstari generativi, dau producţii maxime în al cincilea - al
optulea an şi trăiesc zeci de ani: Nardus stricta, Deschampsia caespitosa, Festuca
rupicola ş.a. .
Odată cu vârsta au loc şi modificări importante, ca de exemplu: reducerea
înălţimii lăstarilor, micşorarea inflorescenţelor şi a producţiei de sămânţă scăderea
conţinutului de elemente minerale din frunze, scăderea intensităţii respiraţiei şi a
fotosintezei, micşorarea conţinutului de clorofilă care duc la realizarea unor producţii mai
mici şi în cele din urmă la moartea plantelor.
1.2.1.2 Valoarea economică a gramineelor
Valoarea economică noţiune cu un conţinut complex, se apreciază prin producţia
obţinută şi prin valoarea furajeră a plantelor.
Producţia gramineelor din pajişti este determinată de particularităţile biologice,
de condiţiile de mediu şi de modul de folosire. Gramineele de talie înaltă cu multe frunze
tulpinale şi care otăvesc repede, dau producţii mari, iar cele de talie joasă şi cele cu viteză
mică de otăvire, dau producţii mici. Astfel, pentru pajiştile de munte este cunoscut
fenomenul descreşterii producţiei, pe măsură ce creşte altitudinea, ca urmare a modului
diferit de manifestare a factorilor de mediu. În timpul verii, când precipitaţiile sunt reduse
şi temperaturile ridicate, se obţin producţiile cele mai mici, pentru ca spre toamnă acestea
să crească fără însă a ajunge la nivelul producţiilor de la primele cicluri de vegetaţie.
Valoarea furajeră a gramineelor din pajişti se apreciază după compoziţia
chimică gradul de consumabilitate şi digestibilitatea substanţelor nutritive din plante.
Compoziţia chimică a gramineelor depinde de specie, condiţiile de creştere, faza
de dezvoltare în momentul folosirii. În mod obişnuit se ia în consideraţie conţinutul
10
plantelor în proteină brută şi celuloză calciu, fosfor, precum şi raportul dintre ele. Sunt
valoroase speciile: Agrostis stolonifera, Bromus inermis, Festuca pratensis, F. rubra,
Lolium perenne, L. multiflorum, Dactylis glomerata, Phleum pratense, Poa pratensis,
Arrhenatherum elatius etc. Conţinut relativ scăzut de proteină şi ridicat în celuloză
caracterizează speciile: Stipa capillata, S. lessingiana, Koeleria cristata, Bothriochloa
ischaemum, Nardus stricta, Deschampsia caespitosa etc.
Gradul de consumabilitate este un indice deosebit de valoros şi uşor de apreciat
în activitatea practică el variind mult de la o specie la alta, fiind influenţat de starea de
saturaţie a animalelor, faza de dezvoltare în care se găseşte planta în momentul folosirii,
compoziţia floristică a pajiştii etc.
Digestibilitatea substanţelor nutritive a gramineelor din pajişti, este diferită de la
o specie la alta şi variază foarte mult în funcţie de stadiul de creştere şi dezvoltare. Astfel,
pe măsură ce planta se apropie de fructificare, digestibilitatea scade, ca rezultat al
reducerii raportului dintre frunze şi tulpini, acestea din urmă fiind mai bogate în celuloză.
Valoarea furajeră a gramineelor a fost studiată de numeroşi cercetători, care au
făcut şi clasificarea lor după această însuşire. Pentru ţara noastră Csüros Şt. şi colab.,
1970 au stabilit o scară de apreciere cu opt trepte:
plante toxice ……………………………………………... nota - 2
plante dăunătoare ………………………………………... nota - 1
plante fără valoare furajeră ……………………………… nota 0
plante cu valoare furajeră slabă ………………………….. nota 1
plante cu valoare furajeră mică ………………………….. nota 2
plante cu valoare furajeră mijlocie ………………………. nota 3
plante cu valoare furajeră bună ………………………….. nota 4
plante cu valoare furajeră foarte bună …………………… nota 5
După valoarea economică gramineele perene din pajişti se împart în trei grupe:
graminee cu valoare economică ridicată: Dactylis glomerata, Arrhenatherum elatius,
Bromus inermis, Lolium perenne, Phleum pratense, Festuca pratensis, Poa
pratensis etc.;
graminee cu valoare economică mijlocie: Agrostis stolonifera, A. tenuis, Agropyron
pectiniforme, Festuca valesiaca, F. rubra, Cynosurus cristatus etc.;
graminee cu valoare economică redusă: Festuca ovina ssp sudetica, Nardus stricta,
Deschampsia caespitosa, Stipa capillata, S. lessingiana, S. pennata etc.
1.2.1.3 Răspândirea gramineelor
Gramineele perene, fiind adaptate la condiţii ecologice diferite, se întâlnesc în toate
zonele naturale din ţară şi pe toate tipurile de pajişti. Nu se pot trasa graniţe precise ale
răspândirii gramineelor pe zone naturale datorită plasticităţii ecologice mari a acestora, însă se
poate stabili o anumită repartizare a lor. Astfel, în pajiştile din zonele de stepă şi silvostepă
sunt răspândite gramineele xerofile: Bromus inermis, Festuca valesiaca, Agropyron
pectiniforme, A. repens, speciile genului Stipa, Koeleria cristata, Poa bulbosa, Bothriochloa
ischaemum, Cynodon dactylon, Bromus erectus etc., iar în regiuni mai umede se întâlnesc
specii mezofile ca Lolium perenne, Poa pratensis, Dactylis glomerata etc. .
În etajele zonei forestiere găsesc condiţii favorabile de creştere speciile: Phleum
pratense, Festuca pratensis, F. rubra, Lolium perenne, Arrhenatherum elatius, Trisetum
flavecens, Holcus lanatus, Agrostis tenuis etc..
În etajul subalpin şi alpin sunt răspândite speciile: Festuca supina, Deschampsia
caespitosa, D. flexuosa, Phleum alpinum, Poa alpina, Agrostis rupestris etc. .
În luncile râurilor şi pe terenuri cu exces de umiditate sunt frecvente speciile:
Alopecurus pratensis, A. ventricosus, Agrostis stolonifera, Agropyron repens, Poa
pratensis, Thyphoides arundinacea, Lolium perenne, Glyceria maxima, G. fluitans.
Pe solurile slab până la mijlociu salinizate se întâlnesc speciile: Festuca pseudovina,
Poa bulbosa, Agropyron pectiniforme, Beckmannia eruciformis, Puccinellia distans etc. .
Pe nisipuri sunt răspândite speciile: Cynodon dactylon, Festuca vaginata,
Koeleria glauca, Chrysopogon gryllus şi speciile anuale Vulpia myuros, Apera spica-
venti, Setaria glauca.
11
Pe turbării sunt frecvente: Molinia coerulea, Deschampsia caespitosa, iar în
tăieturi de pădure, Brachypodium pinnatum, Calamagrostis epigeios etc. .
1.2.2 Leguminoase
Leguminoasele reprezintă a doua grupă importantă de plante care participă la
alcătuirea covorului vegetal al pajiştilor, însă într-o proporţie mai redusă decât gramineele.
În mod obişnuit leguminoasele reprezintă 5-10% din vegetaţia pajiştilor şi numai în cazuri
deosebite, cum ar fi: pe soluri bogate în calcar, soluri din luncile râurilor sau pe terenuri
fertilizate cu gunoi de grajd bine fermentat, ajung la 30-40% sau chiar mai mult. Datorită
însuşirilor valoroase ale leguminoaselor este necesar ca prin lucrări de îmbunătăţire a
pajiştilor şi printr-o folosire raţională să se mărească ponderea lor de participare în covorul
vegetal şi să se stabilească un raport convenabil între acestea şi graminee.
1.2.2.1 Particularităţi biologice
Sistemul radicular. Leguminoasele au rădăcini pivotante, putând ajunge, la
unele specii (Medicago sativa, M. falcata etc.) până la adâncimea de 8-10 m, însă masa
principală de rădăcini se găseşte la adâncimea de 0,50-0,75 m.
După profunzimea sistemului radicular, leguminoasele se împart în mai multe
grupe:
leguminoase cu înrădăcinare superficială cu masa de rădăcini la adâncimea de 0,4-
0,50 m: Trifolium repens, T. hybridum, Lathyrus pratensis, Vicia cracca etc.;
leguminoase cu înrădăcinare medie, cu masa de rădăcini ce se dezvoltă la adâncimea
de 0,50-0,75 m: Trifolium pratense, T. pannonicum, T. alpestre, Astragalus
onobrychis etc.;
leguminoase cu înrădăcinare adâncă la care masa de rădăcini se găseşte la 1,5-2,0 m
adâncime, pivotul principal al rădăcinii putând ajunge până la 8-10 m:
Medicago sativa, M. falcata, Onobrychis viciifolia, Lotus corniculatus etc.
La nivelul solului sau la adâncimea de 1-2 cm, între rădăcină şi partea aeriană a
leguminoaselor se găseşte coletul.
Rădăcina principală împreună cu coletul trăiesc tot timpul vieţii plantei,
asigurându-i astfel perenitatea. Pe rădăcini se formează nodozităţi, datorită simbiozei cu
bacteriile aerobe din genul Rhizobium, care fixează azotul din aerul solului. Rădăcinile
leguminoaselor prezintă o sensibilitate faţă de adâncimea apelor freatice, nivelul prea
ridicat al acestora stânjeneşte activitatea bacteriilor simbiotice şi influenţează vivacitatea
plantelor.
Lăstărirea şi formele de creştere. Tulpinile leguminoaselor care se formează
din mugurii de pe colet sunt pline cu măduvă sau uneori fistuloase (Galega officinalis,
Lotus corniculatus), erecte (Melilotus albus), ascendente (Trifolium alpestre), repente
(Trifolium repens) sau agăţătoare (Lathyrus pratensis).
Lăstărirea la leguminoase este un proces analog cu înfrăţirea la graminee, însă nu
identic şi constă în formarea lăstarilor ramificaţi, din mugurii de pe colet, primăvara şi
vara-toamna, care mor după ce au fructificat.
La unele specii (Medicago falcata), lăstarii se formează şi din mugurii de pe
rădăcinile laterale, proces numit drajonare.
Otăvirea. Refacerea masei vegetative a leguminoaselor, după folosire prin cosit
sau păşunat, este mai rapidă comparativ cu gramineele, mai ales în cazurile când solul
este umed şi pajiştile sunt raţional folosite.
După viteza şi energia de otăvire se disting:
leguminoase cu otăvire rapidă care dau 3-5 recolte pe an: Medicago sativa, Trifolium
pratense, T. repens, T. hybridum;
leguminoase cu otăvire moderată de la care se obţin 1-2 recolte pe an: Medicago
falcata, M. lupulina, Lotus corniculatus, Onobrychis viciifolia, Trifolium
pannonicum etc.;
leguminoase cu otăvire slabă care nu otăvesc sau se refac o singură dată într-o
perioadă de vegetaţie: Anthyllis vulneraria, Astragalus onobrychis, Trifolium
montanum etc.
Frunzele leguminoaselor sunt compuse, rar simple (genul Genista); frunzele
compuse pot fi trifoliate (Medicago, Trifolium, Melilotus), penate, cu număr par de
12
foliole (Vicia) sau cu număr impar de foliole (Onobrychis), palmate (Lupinus). La baza
peţiolului frunzei se găsesc stipelele, două frunzişoare care au forme, mărimi şi culori
diferite, acestea constituind caractere pentru recunoaşterea speciilor de leguminoase.
Floarea leguminoaselor este organizată pe tipul 5, având caliciul format din
5 sepale concrescute la bază corola din 5 petale diferite ca formă mărime şi poziţie
(stindard, 2 aripioare şi carena formată din 2 petale unite parţial în partea anterioară),
androceul format din 10 stamine (1 liberă şi 9 concrescute prin filamentele lor) iar
gineceul alcătuit dintr-un ovar superior, unicarpelar, un stil lung care se termină cu
stigmatul. Florile pot fi solitare (Vicia sativa) sau grupate în inflorescenţe, de tip racem
(Medicago, Melilotus), capitul (Trifolium) şi umbelă (Lotus, Coronilla).
Fructul este o păstaie, monospermă sau polispemă indehiscentă sau dehiscentă.
La Coronilla varia fructul este o lomentă.
Sămânţa este exalbuminată cu forme, mărimi şi culori diferite, în funcţie de
speciile de leguminoase.
Ritmul de dezvoltare şi vivacitatea. Leguminoasele au o vivacitate mai scurtă
decât gramineele, însă ritmul de dezvoltare este mai rapid. După aceste însuşiri biologice,
leguminoasele se împart astfel:
leguminoase cu ritm de dezvoltare rapid şi vivacitate mică care trăiesc l-3 ani, dar se
menţin în pajişti mai mulţi ani datorită însuşirilor pe care le au de a se înmulţi
prin autoînsămânţare. Din această grupă fac parte: Melilotus albus, M.
officinalis, Trifolium pratense, T. arvense, T. resupinatum, Medicago lupulina
etc. ;
leguminoase cu ritm de dezvoltare mijlociu şi vivacitate mijlocie, cuprind speciile care se
dezvoltă mai lent, trăiesc 5-10 ani, dau producţii mai mari în anii 2-3: Medicago
sativa, Onobrychis viciifolia, Trifolium repens, Lotus corniculatus etc.;
leguminoase cu ritm de dezvoltare lent şi vivacitate mare, cu specii care trăiesc 10-
15 ani, dau producţii mai mari după 3-4 ani de viaţă: Trifolium fragiferum,
Lathyrus pratensis, Vicia cracca etc. .
1.2.2.2 Valoarea economică
Leguminoasele au o valoare economică mare datorită compoziţiei chimice
valoroase, producţiilor mari, gradului ridicat de consumabilitate şi digestibilitate. Gradul
de consumabilitate este foarte ridicat la majoritatea leguminoaselor, atât în stare verde,
cât şi sub formă de fân. Unele leguminoase ca Lotus corniculatus, Melilotus albus, M.
officinalis etc., au un grad mijlociu de consumabilitate, datorită gustului amar.
În ceea ce priveşte producţia, sunt deosebiri mari de la o specie la alta,
leguminoase putând fi grupate astfel:
specii productive, cele care au talie înaltă şi otăvire rapidă (Medicago sativa, Trifolium
pratense, T. hybridum, Melilotus albus, Lathyrus pratensis, Vicia cracca);
specii cu producţii mijlocii, care au talie înaltă sau mijlocie, dar otăvire moderată
(Lotus corniculatus, Onobrychis viciifolia, Medicago falcata etc.);
specii cu producţii mici, care au talie mijlocie sau joasă şi otăvire slabă (Anthyllis
vulneraria, Medicago lupulina, Trifolium fragiferum, T. montanum Astragalus
onobrychis etc.).
1.2.2.3 Răspândirea leguminoaselor
Leguminoasele participă la formarea covorului vegetal al pajiştilor permanente
din toate zonele naturale ale ţării, fiind însă mai răspândite în zonele de silvostepă şi
nemorală şi mai puţin răspândite în regiunile uscate şi zona alpină.
În zonele de stepă şi silvostepă se întâlnesc speciile: Medicago sativa, M. falcata,
M. lupulina, Onobrychis viciifolia, O. arenaria, Lotus corniculatus şi unele leguminoase
anuale ca Medicago minima, Trifolium arvense, T. campestre, etc..
În zona nemorală şi etajele nemoral şi boreal sunt frecvente speciile: Trifolium
pratense, Medicago falcata, Lotus corniculatus, Lathyrus pratensis, Onobrychis
viciifolia, Astragalus onobrychis, Vicia cracca, Anthyllis vulneraria.
În etajele subalpin şi alpin se găsesc speciile: Onobrychis transsilvanica,
Trifolium repens, T. alpestre, Anthyllis vulneraria, Lotus corniculatus etc.
13
În lunci, pe terenuri drenate sunt frecvente speciile: Medicago lupulina, Trifolium
repens, T. fragiferum, Galega officinalis, Lathyrus pratensis, Vicia cracca.
Pe soluri salinizate: Lotus tenuis, Trifolium fragiferum, Melilotus albus, M.
officinalis.
Pe nisipuri: Medicago minima, M. marina, M. rigidula, Onobrychis arenaria,
Trifolium arvense, Vicia hirsuta etc. .
1.2.3 Ciperacee şi juncacee (rogozuri şi rugini)
Plantele din această grupă aparţin familiilor Cyperaceae şi Juncaceae, fiind
răspândite în toate zonele de vegetaţie şi sunt asemănătoare din punct de vedere al
condiţiilor ecologice în care cresc şi al valorii economice relativ scazute.
1.2.3.1 Familia Cyperaceae cuprinde 75 genuri cu aproximativ 4000 specii, fiind
plante ierboase, perene, puţine anuale, cu rizomi sau stoloni subterani, cu tufă rară şi
deasă tulpină aeriană trimuchiată sau cilindrică frunze sesile cu limbul liniar, plan sau
cilindric; flori actinomorfe, hermafrodite, unisexuate, dispuse în spice, raceme sau
capitule, fructul achenă. Speciile acestei familii sunt răspândite în pajiştile cu exces de
umiditate, în bălţi, mlaştini şi aparţin genurilor Cyperus, Carex, Scirpus, Heleocharis.
Astfel, în mlaştini şi bălţi se întâlnesc speciile: Carex riparia, C. acutiformis, C. vulpina,
C. caespitosa, Heleocharis palustris; în lunci umede: Carex hirta, C. leporina, Scirpus
sylvatica, Cyperus fuscus; în zona forestieră: Carex sylvatica, C. caryophyllea; în pajişti
subalpine: Carex curvula.
Specii mai puţin pretenţioase faţă de umiditate sunt: Carex precox, C.
caryophyllea şi C. curvula.
Rogozurile pornesc în vegetaţie înaintea gramineelor, iar prin consumarea lor,
mai ales de către oi, se produc intoxicaţii grave datorită unor ciuperci ustilaginee care
parazitează aceste plante. De aceea, pe pajiştile invadate de ciperacee se va păşuna mai
târziu, când gramineele au crescut, iar rogozurile, fiind într-un stadiu avansat de
vegetaţie, nu sunt consumate. Rogozurile au un conţinut ridicat de celuloză şi de siliciu,
ceea ce le reduce consumabilitatea, producând uneori şi răniri ale mucoaselor; conţinutul
redus de calciu şi fosfor determină boli de carenţă la animale.
1.2.3.2 Familia Juncaceae cuprinde circa 220 specii, ierboase, perene sau
anuale, cu tulpini cilindrice, pline cu măduvă spongioasă. Frunzele sunt cilindrice sau
plane, florile actinomorfe, hermafrodite, trimere, grupate în cime terminale cu aspect de
capitul sau umbelă. La unele specii inflorescenţa este aparent laterală deoarece frunza
bracteantă este terminală iar florile prezintă un perigon din 6 tepale membranoase,
androceul din 6 stamine, gineceul din 3 carpele şi fructul o capsulă. Speciile din această
grupă se caracterizează prin valoare economică scăzută unele dintre ele sunt dăunătoare
animalelor, provocându-le deranjamente digestive, anemii, afecţiuni ale aparatului urinar.
Ruginile aparţin la 2 genuri: Juncus (circa 160 specii) şi Luzula (circa 60 specii), mai
răspândite fiind speciile: Juncus effusus, J. gerardi, J. bufonius, Luzula pilosa, L.
silvatica, L. multiflora, L. campestris etc..Combaterea ruginilor se poate face pe cale
chimică prin tratarea cu 2,4 D (5-10 kg/ha în 500 l apă) la înflorirea plantelor, metodă
asociată cu fertilizarea pajiştilor pentru stimularea dezvoltării plantelor valoroase.
1.2.4 Plante din alte familii botanice
Pe pajiştile permanente se întâlnesc numeroase specii de plante din alte familii
botanice, cu participare în covorul ierbos de 20-60%, uneori şi mai mult.
Mai răspândite sunt speciile din familiile: Asteraceae, Brassicaceae,
Chenopodiaceae, Apiaceae, Rosaceae, Liliaceae, Ranunculaceae. Pe pajiştile din
Transilvania, St. Csüros şi colab. (1967, 1970) au găsit 529 specii din această grupă din
care 249 specii (45%) fără valoare furajeră şi 205 specii (38,0%) dăunătoare animalelor
sau produselor obţinute de la acestea.
Ţinându-se seama de importanţa economică a speciilor din alte familii botanice,
acestea au fost separate în şase subgrupe, şi anume:
specii consumate bine de către animale,
specii neconsumate sau slab consumate,
specii dăunătoare vegetaţiei valoroase,
14
specii dăunătoare produselor obţinute de la animale,
specii vătămătoare sănătăţii animalelor şi
specii toxice.
1.2.4.1 Specii consumate de animale
În această subgrupă intră numeroase specii de plante, care au un grad ridicat de
consumabilitate şi digestibilitate, fiind consumate de animale mai ales în primele faze de
creştere, dar şi în fân. Mai cunoscute sunt speciile : Achillea millefolium (coada
şoricelului); Alchemilla vulgaris (creţişoară); Cichorium intybus (cicoare); Daucus carota
(morcov); Plantago major (patlagină mare); Plantago lanceolata (pătlagină îngustă);
Polygonum aviculare (troscot); Salvia nemorosa (jaleş de câmp); Taraxacum officinale
(păpădie); Thymus collinus (cimbrişor).
1.2.4.2 Specii neconsumate sau slab consumate de animale
Această subgrupă cuprinde specii care datorită conţinutului ridicat de celuloză şi
scăzut de proteină sunt slab consumate de animale sau sunt ocolite de acestea atât pe
păşune cât şi atunci când se găsesc în fân şi sunt numite şi buruieni de balast. Mai
cunoscute sunt speciile: Capsella bursa-pastoris (traista ciobanului); Chrysanthemum
leucanthemum (margarete); Cardaria draba (urda vacii); Potentilla argentea
(scrântitoare); Prunella vulgaris (busuioc sălbatic); Veronica chamaedrys (şopârliţă).
1.2.4.3 Specii dăunătoare vegetaţiei pajiştilor
În afara speciilor de plante lemnoase care se instalează pe pajiştile secundare,
multe specii ierboase sunt dăunătoare prin concurenţa ce o fac gramineelor şi
leguminoaselor valoroase, datorită rozetelor de frunze ce acoperă solul, portului înalt,
tulpinilor târâtoare sau agăţătoare, sau pentru că sunt semiparazite sau parazite. Mai
cunoscute sunt speciile:
specii lemnoase: Abies alba (brad); Crataegus monogyna (păducel); Juniperus
communis (ienupăr); Picea abies (molid); Pinus mugo (jneapăn); Prunus
spinosa (porumbar); Rosa canina (măceş); Vaccinium myrtillus (afin);
Vaccinium vitis-idaea (merişor);
specii ierboase de talie înaltă: Tanacetum vulgare (vetrice); Limonium gmelini
(sică); Verbascum phlomoides (lumânărică);
specii ierboase cu frunze în rozetă sau cu tulpini târâtoare: Ajuga reptans
(vineriţă); Carlina acaulis (turtă); Hieracium pilosella (vulturică);
Lysimachia nummularia (duminecuţă); Potentilla anserina (coada racului);
specii semiparazite: Euphrasia stricta (silur); Melampyrum nemorosum (sor-
cu-frate); Odontites serotina (dinţură); Rhinanthus minor (clocotici);
specii parazite: Cuscuta campestris (torţel); Cuscuta europaea (torţel);
Cuscuta trifolii (gălbează); Orobanche gracilis (lupoaie).
1.2.4.4 Specii dăunătoare produselor obţinute de la animale
În această categorie sunt incluse unele specii care în timpul păşunatului
impurifică lâna oilor sau când sunt consumate de animale schimbă culoarea şi gustul
laptelui, depreciază calitatea cărnii. Mai cunoscute sunt speciile:
specii care depreciază calitatea lânii: Arctium lappa (brustur); Carduus
acanthoides (spin); Eryngium campestre (scaiul dracului); Eryngium
planum (scai vânăt); Xanthium spinosum (holeră); Xanthium strumarium
(cornuţi);
specii care schimbă gustul şi culoarea laptelui: Alliaria peţiolata (usturoiţă);
Artemisia austriaca (peliniţă); Matricaria chamomilla (romaniţă); Rumex
acetosella (măcriş mărunt); Thlaspi arvense (punguliţă);
specii care depreciază calitatea cărnii: Chelidonium majus (rostopască);
Lepidium ruderale (păducherniţă).
1.2.4.5 Specii vătămătoare pentru animale
Unele specii de plante din pajişti afectează sănătatea animalelor provocând răni,
slăbind capacitatea de muncă şi de producţie. Astfel, produc răniri la animale: Tribulus
terrestris şi Trapa natans (provocă răni la copite), Avena sterilis, Cynosurus echinatus,
15
Hordeum murinum, Setaria glauca (produc leziuni bucale şi oculare), specii ale genului
Stipa (produc rănirea pielii şi a mucoasei bucale).
1.2.4.6 Specii toxice
Un număr destul de numeros de specii din pajişti provoacă intoxicaţii cu
consecinţe mai mult sau mai puţin grave, la animale. Uneori aceste intoxicaţii sunt
aproape insesizabile, dar influenţează negativ capacitatea de producţie a animalelor,
alteori însă provoacă intoxicaţii grave care pot duce la moartea animalelor (Zanoschi V. şi
col., 1981).
La începutul sezonului de păşunat, sensibilitatea animalelor este mai mare,
deoarece plantele au toxicitate mai pronunţată în primele faze de vegetaţie, iar gradul de
sensibilitate este sporit în perioada de tranziţie la noul regim de întreţinere pe păşune,
când consumă fără alegere şi plantele toxice pe care în general, le ocolesc, deoarece multe
specii toxice au un miros şi gust neplăcut, ceea ce face să fie refuzate de animale.
Principalele substanţe toxice fac parte din grupele alcaloizi, toxalbumine, glicozizi,
saponine, uleiuri eterice, răşini etc. .
Substanţele toxice sunt răspândite în toate organele plantei, dar concentraţia poate
fi mai mare în frunze, în stare verde, la Ranunculus acris, Anemone nemorosa, în seminţe,
la Datura stramonium, în bulbo-tuberculi, la Colchicum autumnale etc. .
Toxicitatea poate fi absolută - în orice stare şi pentru toate speciile de animale
(Veratrum album, Conium maculatum, Datura stramonium) sau condiţionată de felul
nutreţului (verde, fân, murat) şi specia de animale: Ranunculus sceleratus este toxică
numai în stare verde, Euphorbia cyparissias în stare verde şi numai pentru taurine,
Stachys annua, în fân şi numai pentru cabaline. Numeroase specii de plante toxice cresc
în staţiuni cu umiditate excesivă şi în locuri umbrite, condiţii care le măresc gradul de
toxicitate .
Mai cunoscute sunt speciile:
Familia Ranunculaceae: Caltha palustris (calcea calului); Helleborus
purpurascens (spânz); Ranunculus acris (floare broştească); Ranunculus
sceleratus (boglari);
Familia Liliaceae: Colchicum autumnale (brânduşă de toamnă); Veratrum
album (steregoaie);
Familia Apiaceae: Cicuta virosa (cucută de apă); Conium maculatum (cucută);
Familia Solanaceae: Hyoscyamus niger (măsălariţă); Datura stramonium
(ciumăfaie); Atropa belladonna (mătrăgună);
Familia Euphorbiaceae: Euphorbia cyparissias (alior);
Familia Equisetaceae: Equisetum arvense (coada calului);
Familia Asclepiadaceae: Vincetoxicum officinale (iarba fiarelor).
Intrebari:
Care este importanţa pajiştilor?
Cum ce clasifică pajiştile?
Care este răspândirea pajiştilor în ţara noastră şi în lume?
Care sunt particularităţile morfologice ale gramineelor?
Care este importanţa economică şi răspândirea gramineelor?
Care sunt particularităţile morfologice ale leguminoaselor?
Care este importanţa economică şi răspândirea leguminoaselor?
Teme control:
Recunoaşterea fructelor şi seminţelor celor mai importante graminee şi leguminoase
perene din pajişti.
16
CAPITOLUL II
TIPOLOGIA PAJIŞTILOR
18
2.3.1 Pajişti zonale
2.3.1.1 Zona stepei
Cuprinde Bărăganul de est (20-100 m altitudine), sudul Moldovei şi Centrul
Dobrogei (100-200 m altitudine), cu temperaturi medii de 10,4-11,50C, precipitaţii anuale
350-500 mm, solurile predominante fiind cernoziomurile, bălane şi litice (în Dobrogea).
Suprafaţa pajiştilor permanente este 90 000 ha, cu 4 tipuri şi 7 subtipuri de pajişti. Exemple
de tipuri de pajişti: Festuca valesiaca-Stipa ucrainica; Poa bulbosa-Artemisia austriaca.
Intrebări:
Care sunt principiile de bază ale tipologiei pajiştilor?
Care sunt metode folosite pentru identificarea tipurilor de pajişti?
Cum se foloseşte metoda planimetrică?
Cum se foloseşte metoda gravimetrică?
Care sunt unităţi zonale şi intrazonale de vegetaţie?
Teme:
Enumeraţi câteva tipuri de pajişti pe fiecare unitate de vegetaţie.
24
CAPITOLUL III
ÎMBUNĂTĂŢIREA PAJIŞTILOR
26
Se recomandă a nu se defrişa vegetaţia lemnoasă din pajiştile situate pe terenuri
cu panta mai mare de 300, cele cu sol mai subţire de 10 cm, precum şi cele din vecinătatea
ravenelor, ogaşelor sau de pe grohotişuri, pentru a se evita declanşarea proceselor de
eroziune.
Pe pajiştile situate pe pante până la 100, se pot menţine un număr redus de arbori
solitari (stejar, gorun, mesteacăn, fag etc.) sau pâlcuri de arbori, care constituie zone de
refugiu pentru animale în perioadele cu intemperii sau cu călduri mari. Pentru a se uşura
accesul animalelor sub aceşti arbori tulpinile se curăţă de ramuri până la înălţimea de 1,5-
2 m. Pe pajiştile situate pe versanţi, cu panta de 10-300 (18-58%) defrişarea vegetaţiei
lemnoase se face în benzi late de 40-120 m, paralel cu curbele de nivel, acestea alternând
cu benzi antierozionale nedefrişate, late de 5-25 m, în funcţie de pantă.
Pentru trecerea animalelor prin benzile nedefrişate, se fac deschideri în unghi
ascuţit faţă de curbele de nivel şi în zigzag, de la o bandă la alta.
Sunt excluse de la defrişare speciilor lemnoase rare şi cele declarate monumente
ale naturii şi care sunt ocrotite de lege, ca: Pinus cembra (zâmbru), Taxus baccata (tisă),
Larix decidua ssp. carpatica (larice, zadă), Rhododendron kotschyi (bujor de munte),
Pinus mugo (jneapăn), care protejează grohotişurile şi coastele erodate.
Îndepărtarea vegetaţie lemnoase de pe pajişti se poate efectua:
o manual,
o mecanizat sau
o chimic.
Defrişarea manuală se aplică mult în ţara noastră, deoarece este cea mai
eficientă, chiar dacă este şi cea mai costisitoare. Speciile lemnoase care nu lăstăresc se
taie ras la suprafaţa solului, cele cu drajoni din colet se îndepărtează împreună cu coletul,
iar cele cu drajonare din rădăcini se retează de mai multe ori în perioada de vegetaţie.
Uneltele care se folosesc la defrişare sunt: toporul coasă, sapa de defrişat, coasa de
arbuşti, cosorul de defrişare etc. Materialul lemnos rezultat din curăţire se adună în
grămezi numite martoane, cu dimensiuni de 4-6 m lungime, 2-3 m lăţime şi 1,5-2,0 m
înălţime, aranjate pe direcţia generală a curbelor de nivel.
Defrişarea pe cale mecanică se face cu maşini speciale care se utilizează
diferenţiat, în funcţie de natura vegetaţiei lemnoase, fierăstraie mecanice, buldozere etc.
Tufele lemnoase cu diametrul până la 2,2 cm se distrug cu maşina de curăţat pajişti MCP-
1,5 m, iar cele cu diametrul până la 4 cm cu maşina MCP-2. Arboretul cu diametrul
tulpinilor la sol până la 15 cm se distruge cu echipamentul de tăiere a arboretului ETA-3,
iar arborii cu diametrul până la 70 cm se scot cu rădăcini, cu ajutorul împingătorului
pentru defrişare, acţionat de tractorul S-1500.
Cioatele rămase după tăierea arboretului se scot din sol cu ajutorul
echipamentului EEC-1,2, purtat în spate pe tractoare cu şenile. Adunarea arboretului tăiat,
a cioatelor şi a rădăcinilor scoase, se face cu echipamentul de strâns arboret şi cioate
ESAC-3,6.
Distrugerea vegetaţiei lemnoase pe cale chimică a început să se aplice pe scară
tot mai mare şi constituie o măsură care completează lucrările mecanice de combatere.
Folosirea arboricidelor se impune pentru eliminarea lăstarilor tineri ce apar din coletele şi
rădăcinile rămase în sol după defrişare. Cercetările efectuate de Simtea N. (1979) pe
pajiştile de deal de la Beriu, jud. Hunedoara, au condus la concluzia că rezultate bune se
obţin prin stropirea pe frunze cu un amestec de 50% sare de amină (2,4 D) şi 50% Tordon
225 (Picloram).
Epoca de administrare, concentraţia, dozele şi numărul de tratamente sunt
determinate de vârsta lăstarilor după defrişare şi de sensibilitatea speciilor lemnoase.
Astfel, la un tratament, dozele variază de la 3 l/ha din fiecare arboricid în primii 3 ani
după defrişare şi până la 5-15 l/ha în anul al 4-lea şi al 5-lea de la defrişare. Dozele de
arboricid recomandate se aplică diluat în 600-800 l apă/ha în funcţie de volumul
frunzişului. Speciile cele mai sensibile (Alnus glutinosa, Betula pendula, Corylus
avellana, Rubus caesius) se combat prin 1-2 tratamente în primul an după defrişare, iar în
anii următori sunt necesare până la 3 tratamente, cu doze sporite de arboricide. Speciile
lemnoase rezistente (Carpinus betulus, Crataegus monogyna, Prunus spinosa, Quercus
27
cerris, Q. robur) se combat numai în primul şi al doilea an de la defrişare, prin 4-5
tratamente.
Vegetaţia lemnoasă se mai poate înlătura în totalitate cu Roundup (6-10 l/ha),
Velpar (2-10 l/ha), Garlon (3-6 l/ha), Krenite (5-12 l/ha).
După distrugerea vegetaţiei lemnoase, terenul respectiv se curăţă de litieră şi de
alte resturi lemnoase, se nivelează, se aplică îngrăşăminte chimice sau organice şi
amendamente, se mobilizează superficial prin grăpare şi se seamănă cu amestecuri de
graminee şi leguminoase perene. Pentru pregătirea terenului şi semănat se pot folosi
maşinile combinate de frezat şi semănat, după care este obligatorie lucrarea cu tăvălugul.
3.1.3 Combaterea buruienilor
Pe pajişti, sunt considerate buruieni speciile lipsite total sau parţial de valoare
furajeră, cele dăunătoare vegetaţiei ierboase valoroase, care depreciază calitatea
produselor obţinute de la animale şi cele vătămătoare sau toxice.
La îmburuienarea pajiştilor permanente contribuie lipsa lucrărilor curente de
îngrijire, cosirea cu multă întârziere a fâneţelor, după ce buruienile au format seminţe,
folosirea neraţională prin păşunat, fertilizarea unilaterală cu azot, târlirea neraţională,
excesul sau deficitul de umiditate în sol etc. . Metodele de combatere a buruienilor din
pajişti pot fi:
preventive,
indirecte şi
directe
şi diferă în funcţie de cauzele care au dus la apariţia lor, de gradul de îmburuienare, de
biologia speciilor, de modul de folosire a pajiştii şi de posibilităţile organizatorice şi
financiare.
Metodele preventive constau în aplicarea unor măsuri simple de îngrijire şi
respectarea principiilor folosirii raţionale a pajiştilor, dintre care menţionăm:
o îndepărtarea prin cosit a speciilor neconsumate de animale, de mai multe ori în
perioada de vegetaţie;
o folosirea la fertilizarea pajiştilor a gunoiului de grajd fermentat, pentru
distrugerea capacităţii de germinare a seminţelor de buruieni;
o împrăştierea dejecţiilor rămase de la animale;
o folosirea unor seminţe cu puritate mare la supraînsămânţarea pajiştilor;
o recoltarea fâneţelor la epoca optimă, înainte ca majoritatea buruienilor să
ajungă la maturitate şi să-şi scuture seminţele;
o schimbarea modului de folosire a pajiştilor, la fiecare 3-4 ani.
Metodele indirecte, se referă la:
o lucrările de îmbunătăţire şi folosire raţională a pajiştilor;
o îmbunătăţirea regimului de umiditate;
o aplicarea îngrăşămintelor şi amendamentelor;
o distrugerea muşuroaielor etc.
Astfel, îndepărtarea excesului de apă din pajişti, prin drenaj, contribuie la
distrugerea unor specii toxice, a plantelor higrofile, fără valoare furajeră, iar introducerea
păşunatului raţional, completat cu aplicarea măsurilor de întreţinere, reprezintă cele mai
eficiente mijloace de combatere a buruienilor din pajişti.
Metodele directe se folosesc când pajiştile au un grad de îmburuienare ridicat, cu
multe plante toxice care cresc în vetre, iar măsurile indirecte de combatere nu dau
rezultate corespunzătoare. Combaterea buruienilor prin metode directe se poate face:
mecanic şi
chimic.
Metodele mecanice constau din cosiri repetate, care duc la epuizarea buruienilor,
plivit, prin retezarea de la suprafaţă a buruienilor ce se înmulţesc numai prin seminţe, de
sub colet a celor care formează lăstari din colet şi smulgerea completă din pământ a
buruienilor cu înmulţire vegetativă prin bulbi, rizomi, stoloni.
Metodele chimice de distrugerea buruienilor reprezintă o măsură rapidă şi
eficientă şi constă în folosirea erbicidelor. La folosirea erbicidelor, pe lângă distrugerea
28
buruienilor, se pot înlătura şi multe specii valoroase, cum sunt leguminoasele şi se poate
produce poluarea mediului. Din acest motiv, aplicarea erbicidelor pe pajiştile permanente
trebuie să reprezinte o măsură de excepţie la care se recurge în situaţii cu totul speciale,
când celelalte metode mai simple şi mai puţin costisitoare nu dau rezultate
corespunzătoare.
3.1.4 Îmbunătăţirea regimului de umiditate
Pentru crearea unui regim de umiditate favorabil creşterii plantelor valoroase sunt
necesare:
lucrări pentru îndepărtarea excesului de apă de pe pajişti;
măsuri de aprovizionare cu apă, în cazul deficitului de umiditate.
Irigarea prin revărsare sau prin circulaţie se aplică numai când dispunem de o
sursă bogată de apă şi constă din construirea unei reţele de canale permanente cu secţiuni
reduse, prevăzute cu prize şi stăvilare mici. Apa se revarsă de o parte şi de alta a canalelor
într-un strat subţire, pe întreaga suprafaţă a pajiştii.
Irigarea prin aspersiune este mai indicată pe pajiştile temporare, unde se poate
realiza nivelarea şi nu duce la eroziune şi nici la spălarea elementelor fertilizante. Apa,
trecând prin aspersoare, se îmbogăţeşte în oxigen, ceea ce are o influenţă favorabilă
asupra vegetaţiei. Metoda prezintă avantaje şi poate fi aplicată şi pe teren frământat, pe
pajiştile permanente. Intensitatea aspersiunii va fi de 0,5-0,8 mm/min. pe soluri uşoare,
0,2-0,5 mm/min. pe soluri mijlocii şi 0,1-0,2 mm/min. pe soluri grele.
Irigarea prin fâşii se aplică numai pe pajiştile temporare, pe terenuri nivelate şi
constă în efectuarea unor canale principale şi secundare, sub formă de reţea din care apa
se revarsă în fâşii înguste, de lăţimea semănătorii, orientate de-a lungul pantei, a căror
lungime depinde de panta terenului şi natura solului.
Irigarea prin limanuri constă din construirea de valuri de pământ, orientate după
direcţia curbelor de nivel, înalte de circa 0,50 m, care au şi rolul de a stăvili procesul de
eroziune a solului.
Completarea deficitului de apă pe pajişti se poate realiza şi prin efectuarea unor
lucrări, cum ar fi:
brăzduirea;
reţinerea zăpezii;
efectuarea de perdelele de protecţie.
Prin brăzduire se îmbunătăţeşte regimul de apă al plantelor şi se evită eroziunea
solului.
Reţinerea zăpezii se recomandă pe toate pajiştile din regiunile secetoase, unde
stratul de zăpadă este subţire şi predispus spulberării de către vânt. Pentru aceasta, se
construiesc garduri din diverse materiale aşezate la o distanţă de aproximativ 20 ori mai
mare decât înălţimea lor, orientate perpendicular pe direcţia vântului dominant. Se pot
utiliza şi valurile de zăpadă tasate cu plugurile speciale, începând cu prima zăpadă, de cel
puţin 10 cm grosime.
Perdelele de protecţie se recomandă tot pe pajiştile din câmpie, acestea
micşorează viteza vântului, reduc evaporaţia, reţin zăpada, împiedică scurgerea apei pe
terenurile în pantă etc., contribuind la crearea unui regim de umiditate mai bun pentru
vegetaţia pajiştilor.
31
3.1.5 Îmbunătăţirea regimului de nutriţie
Una din principalele măsuri de sporire a producţiei la toate culturile agricole o
reprezintă fertilizarea, însă pe pajişti rolul îngrăşămintelor este mult mai complex. Paralel
cu sporirea producţiei are loc şi modificarea covorului ierbos, manifestată prin înlocuirea
unor specii mai puţin valoroase cu altele cu o productivitate şi valoare nutritivă mai mare.
Pe pajişti, consumul de elemente nutritive este mult diversificat datorită
numărului mare de specii cu cerinţe diferite faţă de elementele nutritive, creşterii continue
a plantelor în timpul perioadei de vegetaţie, modului de exploatare ş.a. Astfel, gramineele
sunt mari consumatoare de azot, iar leguminoasele, de fosfor şi calciu. Pe păşuni
consumul de azot este mai mare datorită recoltării plantelor de mai multe ori în timpul
perioadei de vegetaţie, în primele faze de creştere, când plantele conţin mai multă
proteină brută, pe fâneţe este relativ mai mare consumul de potasiu, element cu rol
important în creşterea lăstarilor şi acumularea substanţelor de rezervă în organele
plantelor.
Pentru producerea a 1000 kg de fân, vegetaţia pajiştilor permanente extrage din
sol 15,00-21,88 kg azot, 5,00-8,80 kg fosfor, 17,50-22,10 kg potasiu şi 9,47-14,20 kg
calciu.
36
Brăzduirea constă în trasarea unor brazde pentru a favoriza infiltrarea în sol a
apei provenite din precipitaţii sau din topirea zăpezii şi de a reduce scurgerile de
suprafaţă. Lucrarea se recomandă pe versanţii cu profil drept şi pe pante ce nu depăşesc
25%, iar brazdele, adânci de 20-25 cm, se fac la distanţa de 3-8 m, cu plugul special cu
cormană dublă, pe direcţia curbelor de nivel şi pot fi continui sau întrerupte. Brăzduirile
se pot face toamna şi primăvara devreme şi se apreciază că prin aplicarea acestei lucrări
scurgerile de suprafaţă se reduc cu 90%, se îmbunătăţeşte regimul apei din sol, iar
producţia se măreşte cu circa 20-30%.
Gropile făcute cu tăvălugul cu colţi contribuie la reţinerea apei şi prezintă
avantajul că nu se deformează suprafaţa solului şi nici nu se reduce suprafaţa acoperită cu
vegetaţie. Lucrarea se face cu un tăvălug de 5 t greutate, lung de 2,4 m şi cu diametrul de
0,9 m, prevăzut cu trei rânduri de colţi (fiecare rând cu 5 colţi), făcând un număr de
22110 gropi/ha.
Scarificarea constă în efectuarea, pe curbele de nivel, a unor şanţuri înguste, cu
ajutorul unui cuţit special (scarificator), la diferite adâncimi, pentru a permite infiltrarea
apei în sol şi a stăvili astfel eroziunea. Scarificarea se poate face până la adâncimea de 55-
60 cm, la intervale de 2,5-5 m şi completată cu fertilizare şi supraînsămânţare, poate duce
la obţinerea unor însemnate sporuri de producţie.
Valurile de pământ reprezintă coame sau spinări (diguleţe) dispuse paralel sau
sub un unghi ascuţit faţă de curbele de nivel, având în amonte un şanţ cu baza largă. După
înclinarea axului longitudinal, valurile de pământ pot fi orizontale sau înclinate.
Valurile orizontale se construiesc în regiuni secetoase, pe versanţi lungi, cu
înclinaţia într-un singur sens, pe terenuri fără alunecări şi soluri cu textură luto-argiloasă,
fără subsol nisipos.
Lungimea valurilor este egală cu cea a tarlalelor, fiind cuprinsă între 300 şi
700 m, iar taluzurile vor fi astfel alese încât să permită mecanizarea lucrărilor pe pajişti şi
trecerea animalelor în timpul păşunatului.
Valurile înclinate au rol de interceptare a apei de scurgere şi deversarea ei către
un debuşeu, cu scopul reducerii scurgerii de suprafaţă şi evitării spălării solului. Se fac pe
solurile grele, cu capacitate redusă de infiltrare, pe versanţi uniformi, cu panta de 12-15%,
în zonele cu precipitaţii suficiente şi numai în mod excepţional, în zonele de stepă şi
silvostepă, pentru protecţia solului la ploile mari.
Înclinarea acestor valuri pe axul longitudinal este de 0,3-0,5%, alegându-se astfel
încât să nu declanşeze eroziunea solului, iar apa să fie evacuată în timp util. Distanţa
dintre valuri se calculează în funcţie de volumul de apă ce trebuie reţinut şi de volumul de
apă ce se scurge de pe 1 m2 de teren deservit de val, putând fi de 30-50 m.
Canalele de coastă au rolul de a reţine total sau parţial apa de scurgere de pe
versanţi. Ele se fac pe terenurile cu pantă uniformă şi fără rigole sau ogaşe. Durata de
folosire a canalelor de coastă este de 5-10 ani, după care se refac. Ca şi valurile de
pământ, canalele de coastă sunt de două feluri: orizontale şi înclinate.
Canalele orizontale sau de nivel se fac paralel cu curbele de nivel, rolul lor fiind
de a reţine în totalitate apa ce se scurge pe versanţi. Solul trebuie să aibă textură mijlocie
şi să fie suficient de permeabil, iar terenul să aibă suprafaţa cât mai regulată, să nu
prezinte fenomene de alunecare şi panta să nu depăşească 20-25% pe păşuni şi 35% pe
fâneţe.
Canalele de coastă înclinate au rolul de a elimina apa din precipitaţii, ca şi
valurile de pământ înclinate şi se construiesc la vârful ogaşelor şi ravenelor active. Apa
colectată este condusă către un debuşeu natural. Dacă există pericolul angrenării
particulelor de sol, canalele se consolidează pe traseu cu dale de piatră sau beton.
Lucrări de combatere a eroziunii şi de stabilizare a solului prin plantaţii silvice
Vegetaţia forestieră are un rol important în combaterea eroziunii solului deoarece
aceasta poate reţine prin frunze şi ramuri, până la 70% din apa de precipitaţii, iar restul de
30% cade pe sol sau pe litiera care se formează şi se infiltrează în sol. Sistemul radicular
al speciilor forestiere permite fixarea solului, dându-i o stabilitate mai mare la eroziune,
facilitează infiltrarea apei în sol şi crează condiţii favorabile de dezvoltare a vegetaţiei
37
ierboase. De asemenea, speciile silvice reduc viteza vântului, a insolaţiei, a
evapotranspiraţiei, reţin zăpada etc. .
Speciile forestiere se folosesc pe pajişti pentru perdele antierozionale şi plantaţii
silvice în masiv.
Perdelele antierozionale îmbunătăţesc condiţiile de microclimat, au un rol
important în prevenirea şi combaterea eroziunii, fiind o metodă de delimitare a parcelelor
pe pajişti şi de producere a materialului lemnos. Se prevăd pe versanţi cu pante mai mari
de 18-20%, cu lungimea de peste 200 m, mai ales pe pajiştile din zonele de stepă şi
silvostepă şi au rolul de a reţine o parte din apa provenită din scurgerile de suprafaţă de pe
terenurile din amonte, de reţinere a zăpezii şi micşorare a vitezei vântului. Aceste perdele
silvice se amplasează pe curbele de nivel, la distanţa între ele de 150-500 m, în funcţie de
pantă, de gradul de eroziune, lăţimea lor fiind de 10-20 m.
Dintre speciile silvice folosite la construirea perdelelor antierozionale, enumerăm:
Quercus robur (stejar), Q. pedunculiflora (stejar brumăriu), Robinia pseudacacia
(salcâm), Acer tataricum (arţar tătăresc), A. campestre (jugastru), A. platanoides (paltin
de câmp); pe rândurile din interiorul perdelei se pot planta ca arbuşti: Ligustrum vulgare
(lemn câinesc), Cornus mas (corn); pe rândurile exterioare se recomandă plantarea
speciilor ghimpoase: Gleditschia triacanthos (glădiţă), Hippophaë rhamnoides (cătină
albă), Crataegus monogyna (păducel). Distanţa dintre rânduri va fi de 1,0-1,5 m., iar pe
rând între puieţi, de 0,75-1,0 m.
Plantaţiile silvice în masiv se recomandă a fi înfiinţate pe suprafeţele ocupate de
ogaşe şi ravene active, sau pe cele puternic erodate şi cu pante mari, care nu pot fi
înierbate. Plantaţiile respective se fac cu aceleaşi specii folosite şi la perdelele
antierozionale şi la aceleaşi distanţe, cu recomandarea ca pe malurile ravenelor şi
ogaşelor, dispunerea gropilor de plantare a puieţilor să fie în chinconz, pentru a evita
extinderea eroziunii.
Lucrări speciale pe ogaşe şi ravene
În cazul în care nu se pot face lucrări de nivelare a ogaşelor şi ravenelor, pentru
combaterea eroziunii de adâncime se fac lucrări speciale, cum ar fi:
cleionaje,
garnisaje,
gărduleţe,
fascinaje,
praguri,
baraje.
Cleionajele sunt lucrări transversale, dispuse pe albie, făcute din garduri de
nuiele, în treimea superioară şi inferioară a ogaşelor şi ravenelor active. Gardurile de
nuiele pot fi pe un singur rând - cleionaje simple, sau pe două rânduri - cleionaje duble,
având înălţimea de 0,5-1,0 m, iar distanţa dintre garduri se alege în aşa fel, încât partea
superioară a gardului din aval să fie la nivelul bazei gardului din amonte.
Garnisajele sunt îngrădiri de crengi sau un strat de nuiele, rezultate în urma
defrişărilor, care se aşează în lungul albiei ogaşelor sau ravenelor, formând astfel o
căptuşire înaltă de 50 cm.
Fascinajele sunt lucrări asemănătoare cu cleionajele, dispuse tot transversal pe
albia ogaşelor sau ravenelor, pe solurile cu textură uşoară şi constau în construirea unor
legături de nuiele de 20-30 cm, în diametru, legate cu sârmă la distanţa de 40-50 cm, care
se fixează cu pari, prevăzuţi cu un cârlig şi bătuţi în pământ până la 1 m adâncime.
Gărduleţele se construiesc pe malurile ravenelor, din pari de esenţă tare, lungi de
1 m, groşi de 8-10 cm, care se bat în pământ la 50-60 cm, distanţa dintre ei fiind de 40-
50 cm, care se împletesc cu nuiele pe toată înălţimea şi se amplasează pe curbele de nivel
în şiruri continui sau întrerupte.
Pragurile şi barajele sunt lucrări dispuse transversal pe albie şi care se fac în
partea mijlocie şi inferioră a ogaşelor şi ravenelor. Pragurile au o înălţime de până la
1,5 m, iar barajele au înălţimea de peste 1,5 m, ambele cu rolul de a consolida albia şi de
a reţine aluviunile şi se fac din piatră sau beton, iar dimensionarea lor se face pe baza
calculelor hidrologice, de stabilitate.
38
3.1.7 Supraînsămânţarea
Reprezintă cea de a doua măsură tehnologică de bază, după fertilizare, cu rol în
sporirea producţiei şi îmbunătăţirea valorii furajului obţinut. Supraînsămânţarea se face
pe pajiştile permanente cu grad redus de acoperire cu vegetaţie ierbosă, precum şi la cele
cu o compoziţie floristică necorespunzătoare, în special cu procent redus de leguminoase,
în condiţiile menţinerii covorului vegetal existent (Bărbulescu C. şi col., 1986).
Cele mai bune rezultate se obţin cu maşina combinată de prelucrat în rânduri şi
semănat MCR-2,5, în agregat cu tractor de 60-100 CP pe roţi sau pe şenile, pe teren fără
denivelări. Maşina prelucrează vegetaţia şi solul în rânduri de 3 cm lăţime şi introduce
sămânţa în rândul prelucrat, distanţa dintre rânduri fiind de 12,5 cm; pe terenuri în pantă
semănatul se face pe curbele de nivel.
Epoca optimă de efectuare a supraînsămânţării este primăvara devreme, când
temperatura nu coboară sub 00C, solul are rezervă suficientă de apă şi vegetaţia existentă
face concurenţa redusă instalării noilor plante.
Fertilizarea, în anul supraînsămânţării, se face cu 60 kg/ha P2O5 şi 60 kg/ha K2O.
Azotul se foloseşte în doze reduse, 40-50 kg/ha N şi se aplică după răsărirea tinerelor
plante, iar dacă vegetaţia veche s-a înălţat, după cosirea acesteia.
3.2 Lucrări radicale
Refacerea radicală a pajiştilor permanente degradate reprezintă o măsură ce se
impune în cazul în care covorul vegetal are o acoperire slabă, sub 60%. Tehnologia
refacerii radicale a acestor pajişti este descrisă în capitolul 4.
Întrebări:
Care sunt lucrări tehnico culturale care se efectuează pe pajişti?
Cum se combate vegetaţia lemnoasă?
Cum se combat buruienile?
Care sunt lucrările pentru îmbunătăţirea regimului de umiditate?
Care sunt lucrările îmbunătăţirea regimului de nutriţie?
Care sunt lucrările prevenirea şi combaterea eroziunii solului pe pajişti?
Cum se face supraînsămânţarea pajiştilor permanente?
Teme:
Elaboraţi un proiect de îmbunătăţire a unei pajişti permanente invadate de
vegetaţie lemnoasă şi afectată de exces de umiditate.
39
CAPITOLUL IV
PAJIŞTILE TEMPORARE
Înfiinţarea pajiştilor temporare a fost adusă pentru prima dată în centrul atenţiei în
anul 1675, de Oliver de Sérres, care recomanda cultivarea unor plante furajere perene în
amestec. Ulterior, studiile în acest domeniu s-au extins, elaborându-se numeroase
recomandări pentru practică, printre care şi folosirea de amestecuri standard.
Rezultatele cercetărilor efectuate în ţara nostră evidenţiază condiţiile favorabile
de care dispunem pentru înfiinţarea pajiştilor temporare, precum şi posibilităţile deosebite
de sporire a cantităţii şi calităţii producţiei, rolul lor în prevenirea şi combaterea eroziunii
şi în îmbunătăţirea însuşirilor solului.
4.1 Pajişti temporare înfiinţate în locul pajiştilor permanente degradate
Deoarece investiţiile necesare înlocuirii pajiştilor permanente cu pajişti temporare
sunt ridicate, se impune o analiză foarte amănunţită în legătură cu necesitatea şi condiţiile
de înfiinţare a pajiştilor temporare (vegetaţie, sol, climă, relief), încât producţiile realizate
să fie economice şi să nu se afecteze echilibrul ecologic din zonă (Burcea P., Ignat Al.,
1975). Tehnologia înfiinţării pajiştilor temporare presupune cunoaşterea aspectelor legate
de:
alegerea terenului;
pregătirea terenului;
culturile premergătoare;
fertilizarea de bază şi amendamentarea;
specii şi soiuri folosite la înfiinţarea pajiştilor temporare;
alcătuirea amestecurilor de graminee şi leguminoase perene;
sămânţa şi semănatul;
lucrările de îngrijire;
folosirea pajiştilor temporare.
4.1.1 Alegerea terenului
Rezultatele obţinute de cercetarea ştiinţifică şi demonstrate de practica agricolă
au scos în relief faptul că pajiştile permanente se pot desţeleni pentru transformarea lor în
pajişti temporare, doar în următoare situaţii:
ponderea în covorul vegetal a plantelor fără valoare furajeră sau cu
valoare furajeră slabă este de peste 70-80%;
potenţialul natural de producţie redus (sub 4-5 t/ha m.v.) şi de calitate
slabă, capacitatea de păşunat sub 0,4-0,5 UVM/ha;
40
gradul de acoperire cu vegetaţie sub 60-65%;
gradul de acoperire cu muşuroaie înţelenite peste 25-30%;
pajiştile de pe terenurile în pantă, cu o acoperire slabă a vegetaţiei, pe
care se poate declanşa uşor procesul de eroziune;
alte situaţii în care lucrările de suprafaţă de îmbunătăţire a pajiştilor
permanente degradate, nu au dat rezultate bune.
Nu se desţelenesc, indiferent de starea lor fitocenotică şi productivă:
pajiştile situate pe terenuri cu panta mai mare de 15-170 (30%),
cele situate în apropierea ogaşelor şi ravenelor,
cele de pe soluri cu stratul arabil sub 10-12 cm grosime ,
pajiştile situate pe terenuri cu apa freatică la adâncime mică (sub 40-
50 cm).
Se recomandă înfiinţarea cu prioritate a pajiştilor temporare în regiunile bogate în
precipitaţii (peste 500-550 mm/an) şi cu cerinţele de mai sus satisfăcute sau în condiţii de
irigare, când şansele de reuşită sunt mult mai mari.
4.1.2 Pregătirea terenului
Prin lucrările de pregătire a terenului se urmăreşte atât distrugerea vechiului
covor vegetal cât şi crearea condiţiilor pentru semănat. Înainte de desţelenire, numai unde
este cazul, se fac unele lucrări pregătitoare, cum ar fi:
îndepărtarea vegetaţiei lemnoase,
îndepărtarea cioatelor şi pietrelor,
eliminarea excesului de umiditate,
distrugerea muşuroaielor înţelenite,
nivelarea terenului.
Pregătirea terenului se poate face prin mai multe metode în funcţie de grosimea
stratului de ţelină, vegetaţia existentă şi panta terenului. Astfel, se disting trei metode de
bază de pregătire a terenului:
cu mobilizarea superficială a solului (3-5cm);
cu mobilizarea medie a solului (5-12 cm);
cu mobilizarea profundă a solului (20-25 cm).
Pregătirea terenului cu mobilizarea superficială a solului
Această metodă se poate aplica pe suprafeţele unde vegetaţia existentă a fost
distrusă cu un erbicid de contact, de tip Gramoxone (Paraquat) 5-10 l/ha în 600-800 l apă,
sau cu acţiune sistemică, de tip Roundup (Glyphosate) 5-7 l/ha în 200-500 l apă.
La circa 2-3 săptămâni după erbicidare se lucrează terenul cu maşina combinată
MCR 2,5 sau freza de tip Rotaseeder, care execută concomitent şi semănatul. Lucrarea se
poate efectua şi la o săptămână de la erbicidare, dacă vegetaţia a avut o acoperire redusă.
Glyphosatul este mai eficient în condiţii de temperatură şi umiditate relativă a aerului
ridicată şi are toxicitate foarte redusă în comparaţie cu Paraquatul (Şarpe N., 1987).
Tehnologia se poate aplica pe toate tipurile de pajişti, dar mai ales unde nu se poate face
desţelenirea (strat arabil subţire, pantă mare, soluri predispuse la eroziune etc.).
Pregătirea terenului cu mobilizarea medie a solului
În acest caz, se folosesc grape cu discuri sau freze pentru pajişti. Folosirea frezei
se recomandă pe pajiştile bine înţelenite, fără pietre, cioate sau vegetaţie lemnoasă şi fără
denivelări pronunţate. Pe pajiştile cu stratul de ţelină mai subţire, afectate de forme ale
eroziunii de suprafaţă, pregătirea terenului se poate face prin 2-3 lucrări cu grapa cu
discuri în sensuri diferite, realizându-se o mobilizare a solului pe o adâncime de 10-
20 cm, suficientă pentru semănat. În cazul pajiştilor cu un strat gros de ţelină, pentru a se
realiza o pregătire corespunzătoare a solului, lucrarea cu grapa cu discuri se finisează
printr-o arătură superficială.
Pe terenurile situate în pantă, lucrările se fac paralel cu curbele de nivel,
admiţându-se abateri de 2-3% pe distanţe mai lungi de 200m şi de până la 5% pe distanţe
mai mici de 200 m (Popa A. şi col., 1984). Pe versanţi lungi, cu panta de peste 20%, se
recomandă pregătirea terenului în benzi cu lăţimea de 15-30 m, care alternează cu benzi
de aceeaşi lăţime nelucrate.
41
Pregătirea terenului cu mobilizare profundă a solului
Lucrarea se face cu plugul, la 20-25 cm adâncime, în raport cu grosimea stratului
arabil. Pe pajiştile cu strat gros de ţelină, pentru a obţine o arătură de bună calitate,
lucrarea trebuie să fie precedată de prelucrarea ţelinei prin 1-2 treceri cu grapa cu discuri,
în sensuri diferite. Odată cu arătura se încorporează şi îngrăşămintele organice,
amendamentele, precum şi îngrăşămintele cu fosfor şi potasiu.
Epoca optimă pentru efectuarea lucrărilor de pregătire a terenului este toamna,
urmând ca în primăvară să se facă pregătirea patului germinativ şi semănatul. În regiunile
mai bogate în precipitaţii sau în condiţii de irigare, desţelenirea se poate face după 1-2
cicluri de păşunat sau prima coasă pentru fân, urmată apoi de semănat, încât la venirea
îngheţurilor noul covor vegetal să fie bine încheiat.
4.1.3 Culturile premergătoare
În funcţie de grosimea stratului de ţelină şi de modul cum acesta a fost mărunţit şi
încorporat sub brazdă, pajiştile temporare se pot înfiinţa direct după desţelenire sau după
1-2 ani, timp în care terenul se cultivă cu unele culturi anuale furajere (porumb siloz sau
masă verde, sfeclă furajeră, varză furajeră, cartof, raigras aristat, borceag, ovăz masă verde
etc.).
Prin cultivarea plantelor premergătoare se crează condiţii mai bune pentru
însămânţarea amestecurilor de ierburi perene şi pentru realizarea unui covor vegetal mult
mai bine încheiat chiar din anul I.
Cu toate acestea, în ţara noastră se foloseşte mai mult varianta înfiinţării pajiştilor
temporare direct după desţelenire, denumită şi “regenerarea rapidă a pajiştilor”, care
presupune utilizarea tehnologiilor ce oferă condiţii foarte bune pentru instalarea noului
covor ierbos.
4.1.4 Fertilizarea de bază şi amendamentarea
Prin producţiile ridicate pe care le realizează, pajiştile temporare, sunt mari
consumatoare de elemente nutritive din sol. Astfel, după Moga I. şi col. (1983), pentru o
nutriţie echilibrată a plantelor, solul trebuie să conţină 35-44 ppm PAL (8-10 mg P2O5
mobil la 100 g sol) şi 100-125 ppm KAL (12-15 mg K2O mobil la 100 g sol). Pajiştile
temporare dau rezultate bune şi de calitate când reacţia solului este neutră sau slab acidă
(pHH2O = 5,8-7,2).
Pajiştile temporare, în comparaţie cu cele permanente, valorifică mai eficient
îngrăşămintele organice, cele chimice mai greu solubile şi amendamentele, deoarece pot
fi încorporate în sol odată cu desţelenirea sau cu lucrările de pregătire a patului
germinativ (Cardaşol V. şi col., 1988).
Aplicarea îngrăşămintelor se face diferenţiat în funcţie de conţinutul solului în
elemente nutritive, de zona climatică şi de materialul biologic folosit la semănat. Se
recomandă doze de 30-60 kg P2O5, 40-60 K2O şi 70-120 kg/ha N, la folosirea
amestecurilor numai din graminee şi doze mai mici de azot, 40-60 kg/ha, la cele formate
din graminee şi leguminoase perene (Samuil C. şi col., 1995).
Pe solurile acide cu pH < 5,2 se impune aplicarea amendamentelor înainte de
desţelenire, în doze de 4-5 t/ha CaO (7-9 t/ha CaCO3).
Pentru înfiinţarea pajiştilor temporare se recomandă folosirea gunoiului de grajd
bine fermentat în doze de 20-40 t/ha (dozele mici pe cernoziomuri şi cele mai mari pe
podzoluri, soluri luvice) şi încorporarea lor în sol la 15-20 cm pe solurile grele şi în
regiunile umede şi la 20-25 cm pe solurile uşoare şi în regiunile secetoase.
4.1.5 Specii şi soiuri folosite la înfiinţarea pajiştilor temporare
La înfiinţarea pajiştilor temporare se utilizează amestecuri alcătuite din specii de
graminee şi leguminoase perene valoroase şi mai rar graminee în cultură pură sau
amestecuri formate din graminee.
În ţara noastră, cele mai răspândite specii în cultură sunt: Dactylis glomerata,
Festuca pratensis, Lolium perenne, Phleum pratense, Trifolium repens, Medicago sativa,
Trifolium pratense, Lotus corniculatus, Onobrychis viciifolia.
42
În cazul fâneţelor, amestecurile de soiuri cu precocităţi diferite, vor ajunge
eşalonat la faza optimă de cosit, dând posibilitatea cultivatorilor să organizeze în bune
condiţii recoltarea şi pregătirea fânului, să folosească raţional utilajele şi forţa de muncă
de care dispun.
4.1.6 Alcătuirea amestecurilor de graminee şi leguminoase perene
Pentru înfiinţarea pajiştilor temporare se pot folosi amestecuri numai din
graminee perene, în cultură pură sau amestecuri de graminee şi leguminoase perene.
În vederea alcăturii amestecurilor de graminee şi leguminoase perene se parcurg
succesiv mai multe etape de lucru:
Stabilirea duratei şi a modului de folosire a pajiştilor temporare
Durata de folosire este influenţată de vivacitatea speciilor din amestec, mai ales a
leguminoaselor, care este mai mică decât a gramineelor.
În funcţie de durata de folosire, pajiştile temporare se împart în trei categorii:
pajişti cu durată scurtă de folosire (2-3 ani);
pajişti cu durată medie de folosire (4-6 ani);
pajişti cu durată lungă de folosire (> 6 ani).
În general, pajiştile cu durată scurtă de folosire se înfiinţează pe terenurile arabile
şi intră în rotaţie cu plante furajere anuale, iar cele cu durată medie şi lungă de folosire se
înfiinţează în locul pajiştilor permanente degradate, care nu pot fi îmbunătăţite prin alte
măsuri.
În ceea ce priveşte modul de folosire, pajiştile de scurtă durată se folosesc numai
prin cosit, cele cu durată medie prin cosit sau mixt, iar cele cu durată lungă prin păşunat
sau mixt (tab. 4.1, tab. 4.2).
44
Tabelul 4.2
Structura amestecurilor de graminee şi leguminoase perene
pentru pajişti temporare
Durata de Graminee Leguminoase
Modul de
folosire din care cu talie din care: cu talie
folosire Total Total
(ani) Înaltă joasă înaltă joasă
2-3 30 30 - 70 70 -
Fâneaţă
4-6 60 60 - 40 40 -
Păşune peste 6 70 30 40 30 - 30
4-6 60 50 10 40 30 10
Mixt
peste 6 70 60 10 30 10 20
Pentru amestecurile cu folosire mixtă se aleg atât specii cu talie înaltă cât şi cu
talie mijlocie şi joasă, care răspund cel mai bine acestui mod de exploatare.
În cadrul fiecărei grupe de plante, procentul de participare în amestec al fiecărei
specii se stabileşte în funcţie de valoarea economică a speciei, adaptabilitatea la condiţiile
pedoclimatice, pretabilitatea la modul de folosire stabilit şi de direcţia de evoluţie dorită a
viitorului covor vegetal.
Alegerea soiurilor în cadrul fiecărei specii
Existenţa unei game largi de soiuri cu precocităţi diferite, la majoritatea speciilor
de ierburi perene cultivate, impune ca la alcătuirea amestecurilor să se ţină seama şi de
acest aspect. Pentru ca randamentul pajiştii să fie maxim şi să ofere un furaj de calitate
superioară se recomandă folosirea, în cadrul amestecului, de soiuri cu acelaşi indice de
precocitate sau cu indici de precocitate apropiaţi. În acest fel se pot realiza pajişti
intensive şi cu ajutorul amestecurilor complexe.
Calculul cantităţii de sămânţă
Calculul cantităţii de sămânţă se face pentru fiecare specie din amestec pe baza
următoarelor elemente:
cantitatea de sămânţă în cultură pură (kg/ha) la valoarea utilă de 100% (N);
procentul de participare în amestec (p);
procentul de sămânţă utilă (S.U.).
Cantitatea de sămânţă în cultură pură la valoarea utilă de 100% (tab. 4.3), s-a
calculat pe baza desimii de semănat şi a masei a 1000 de boabe (MMB).
Tabelul 4.3
Elemente necesare pentru calcularea normelor de semănat
(după St. Erdelyi şi Heinke Klemm, 1974)
Nr. crt. Puritatea Germinaţia
Desimea M.M.B(
Specia Clasa
(b.g./m2) g)
I II III I II III
1 Arrhenatherum elatius 700-1000 2,8-3,6 95 90 80 85 80 70
2 Bromus inermis 700-1000 3,5-4,4 95 90 85 85 80 70
3 Dactylis glomerata 1500-2500 0,8-1,5 90 85 80 85 75 65
4 Festuca pratensis 1500-2000 1,6-2,4 95 90 85 85 80 70
5 Festuca rubra 1500-2500 1,2-2,5 95 90 80 85 80 60
6 Lolium multiflorum 1000-1500 2,0-2,4 97 95 90 90 85 75
7 Lolium perenne 1000-1500 2,0-2,5 97 95 90 90 85 75
8 Phleum pretense 2000-3000 0,3-0,5 96 94 90 90 85 75
9 Poa pratensis 5000-7000 0,3-0,4 90 85 80 85 75 65
10 Lotus corniculatus 1000-1500 1,2-1,5 97 96 94 85 75 60
11 Medicago sativa 700-900 1,5-2,3 98 96 94 85 80 70
12 Onobrychis viciifolia 300-400 12-15 98 96 94 80 70 60
13 Trifolium pratense 700-900 1,0-2,2 98 96 93 90 85 70
14 Trifolium repens 1500-2000 0,6-0,8 97 95 90 85 80 70
Tabelul 4.4
Indicii de concurenţă (competitivitate) la câteva specii
Denumirea speciei Indice* Denumirea speciei Indice*
Arrhenatherum elatius 1 Lolium multiflorum 1
Dactylis glomerata 1 Agropyron pectiniforme 3
Festuca pratensis 3 Lotus corniculatus 3
Festuca rubra 3 Medicago sativa 1
Festuca arundinacea L Medicago varia 1
Phleum pretense 3 Onobrychis viciifolia 3
Poa pratensis 3 Trifolium pratense 2
Lolium perenne 2 Trifolium repens 3
Bromus inermis 2 Trifolium hybridum 3
*) : 1 – specii puternic competitive; 2 – specii mediu competitive; 3 – specii slab competitive
47
Pentru a nu dezrădăcina tinerele plante în curs de răsărire se impune ca viteza de
înaintare a agregatului să fie mică. Efectul negativ al crustei poate fi înlăturat şi prin
irigare, cu o normă de 150-200 m3/ha.
Completarea golurilor. În cazul semnalării golurilor, indiferent de motivul
producerii lor, se impune completarea acestora cu sămânţă din acelaşi amestec. Lucrarea
se poate efectua fie în anul înfiinţării pajiştii, dacă se asigură condiţiile de umiditate, în
cazul semănatului de primăvară şi numărul de zile pentru o dezvoltare a plantelor care să
le permită o bună rezistenţă în timpul iernii, la semănatul de vară-toamnă, fie în
primăvara anului următor.
Combaterea buruienilor reprezintă lucrarea cea mai importantă din anul I de
vegetaţie la pajiştile temporare semănate fără plantă protectoare şi la cele înfiinţate
primăvara, deoarece ierburile perene au o viteză de creştere redusă în primele fenofaze
după răsărire şi pot fi uşor înăbuşite de către buruieni. Combaterea acestora se poate face
destul de eficient atât pe cale mecanică cât şi chimică.
Combaterea mecanică constă în cosirea repetată a buruienilor cu coasa, cu diferite
cositori uşoare, înainte ca acestea să fructifice. Cositul se face la înălţimea de 8-10 cm de la sol,
încât speciile semănate să fie cât mai puţin afectate. Materialul rezultat se adună şi se scoate de
pe teren într-un timp cât mai scurt, pentru a nu asfixia plantele din noul covor vegetal.
Fertilizarea. Prin această lucrare se urmăreşte realizarea de producţii mari şi de
bună calitate, precum şi menţinerea unui covor ierbos valoros pe toată durata folosirii.
În primul an de vegetaţie, de regulă, plantele folosesc îngrăşămintele aplicate la
pregătirea patului germinativ şi la fertilizarea de bază, recomandându-se o doză de
50 kg/ha N, după coasa I, în condiţii de irigare sau de climat umed, indiferent de structura
amestecului.
Îngrăşămintele cu fosfor şi potasiu se vor aplica în funcţie de conţinutul solului în
aceste elemente, asigurându-se câte 50-60 kg/ha P2O5 şi 50-60 kg/ha K2O pentru fiecare
an de folosire.
Pentru realizarea de producţii mari şi constante, în regiunile secetoase sau cu
precipitaţii neuniform repartizate, se impune irigarea pajiştilor temporare cu o normă de
udare de 400-600 m3/ha, la intervale de circa 15-20 de zile. Este indicat ca udările să se
facă la 4-5 zile după cosit sau păşunat, când cerinţele faţă de apă încep să crească, iar faza
critică pentru aer a leguminoaselor a trecut.
4.1.9 Folosirea pajiştilor temporare
Modul de folosire a pajiştilor temporare are o influenţă însemnată asupra
evoluţiei covorului vegetal, a duratei de folosire, precum şi asupra cantităţii şi calităţii
furajului obţinut. Pajiştile temporare se pot folosi prin păşunat, cosit sau mixt, însă cu
respectarea principiilor de folosire raţională.
Faţă de folosirea pajiştilor permanente, la pajiştile temporare apar câteva
particularităţi. Astfel, în anul I de vegetaţie, se recomandă ca pajiştile temporare,
indiferent de destinaţia lor ulterioară, să fie folosite ca fâneaţă, deoarece prin formarea
unui aparat foliar bogat se măreşte puterea de asimilaţie, dând posibilitatea unei mai bune
înrădăcinări şi fortificări a tinerilor plante. În acest caz, primul cosit normal (în afara
cosirii de curăţire) trebuie efectuat la înspicarea-înflorirea gramineelor şi înflorirea
leguminoaselor, deci ceva mai târziu decât în ceilalţi ani.
Pe terenurile cu pante de peste 20% se recomandă ca pajiştile temporare să fie
folosite numai prin cosit, pentru a preveni degradarea solului prin eroziune.
4.1.10 Refacerea pajiştilor temporare
Este cunoscut faptul că durata de folosire economică a pajiştilor temporare este
limitată, iar după 3-5 ani de folosire, covorul vegetal începe să se rărească, ceea ce duce
la diminuarea cantitativă şi calitativă a producţiei şi la apariţia de specii nevaloroase. În
aceste situaţii se impune refacerea pajiştilor respective, care se poate realiza prin două
procedee: supraînsămânţare sau reînsămânţare.
Supraînsămânţarea pajiştilor temporare se face, ca şi în cazul celor permanente,
numai că se foloseşte ca material de semănat mai mult seminţe sau fructe de leguminoase
(lucernă, trifoi, sparcetă) şi mai rar amestecuri de graminee şi leguminoase.
48
Reînsămânţarea pajiştilor temporare presupune desţelenirea covorului vegetal
devenit necorespunzător, alegându-se, ca şi în cazul pajiştilor permanente degradate,
tehnologia cea mai potrivită şi apoi însămânţarea unui amestec de graminee şi
leguminoase perene. Acest procedeu trebuie practicat numai în situaţia când
supraînsămânţarea nu dă rezultate corespunzătoare.
4.2 Pajişti temporare înfiinţate în teren arabil
Aceste pajişti se înfiinţează, de regulă, în apropierea fermelor zootehnice, pe
terenul destinat bazei furajere, dând posibilitatea utilizării economice a îngrăşămintelor
organice şi a producţiilor ridicate de fitomasă care se produc. Ele se pot folosi prin
păşunat, cosit sau mixt, iar în cadrul cositului fie pentru masă verde administrată la iesle,
fie pentru fân sau conservare prin însilozare.
Cele mai bune premergătoare sunt plantele care lasă terenul curat de buruieni şi
permit o bună pregătire a patului germinativ. Sunt indicate plantele prăşitoare (porumb
boabe, masă verde sau siloz, sfeclă, cartof etc.) sau cerealele pentru boabe ori masă verde.
Pregătirea terenului se face după tehnologiile folosite în cultura mare, la plantele
cu seminţe mici, diferenţiat în funcţie de planta premergătoare. La semănatul de
primăvară terenul trebuie nivelat încă din toamnă, iar la pregătirea patului germinativ,
indiferent de epoca de semănat, să se evite folosirea grapei cu discuri care produce o
afânare a solului şi favorizează pierderea apei din straturile superficiale.
Celelalte verigi tehnologice, cum ar fi: fertilizarea şi amendamentarea, alcătuirea
amestecurilor, semănatul, lucrările de îngrijire, sunt asemănătoare cu cele de la înfiinţarea
pajiştilor temporare în locul pajiştilor permanente degradate, cu precizarea că la fertilizare
se pot folosi doze mai mari de îngrăşăminte organice (gunoi de grajd 40-60 t/ha; gülle
150-200 hl/ha; compost 30-40 t/ha; urină 150-200 hl/ha).
Întrebări:
Care sunt condiţiile pentru alegerea terenului?
Cum se face pregătirea terenului?
Cum se face fertilizarea de bază şi amendamentarea?
Care sunt speciile şi soiurile folosite la înfiinţarea pajiştilor temporare?
Cum se face alcătuirea amestecurilor de graminee şi leguminoase perene?
Care sunt datele referitoare la sămânţa şi semănatul?
Care sunt lucrările de îngrijire?
Cum se face folosirea pajiştilor temporare?
Teme:
Alcătuiţi un amestec de seminţe destinat înfiinţării a 10 ha paşune în zona de silvostepă.
49
CAPITOLUL V
FOLOSIREA PAJIŞTILOR
Pajiştile permanente şi temporare pot fi folosite prin păşunat, prin cosit şi mixt,
însă doar suprafeţe restrânse de pajişti sunt folosite numai prin cosit (pajiştile de baltă)
sau numai prin păşunat (Motcă Gh., 1983). Se folosesc exclusiv prin păşunat pajiştile
montane unde transportul fânului nu se poate realiza datorită configuraţiei terenului, cum
de altfel pajiştile de pe versanţii supuşi eroziunii se recomandă să fie folosite numai prin
cosit, în scopul menţinerii ununi covor ierbos bine încheiat.
5.1 Folosirea pajiştilor prin păşunat
5.1.1 Importanţa păşunilor şi a nutreţului verde în hrana animalelor
Valorificarea pajiştilor prin păşunat a constituit încă din cele mai vechi timpuri
una din posibilităţile de folosire eficientă a acestor categorii de teren, având drept scop
creşterea animalelor. Din suprafaţa totală de pajişti din ţara noastră, de 4,872 milioane ha,
aproximativ 3,378 milioane ha este folosită ca păşuni.
Avantajele practicării acestui mod de folosire sunt:
mişcarea permanentă în aer curat, sub efectul razelor solare, favorizează formarea
unui organism sănătos,
influenţează pozitiv producţia şi reproducţia animalelor,
animalele întreţinute pe păşuni sunt mai robuste,
tineretul se dezvoltă mai repede,
sterilitatea se reduce foarte mult (Daccord R., 1990),
animalele crescute pe păşune nu se îmbolnăvesc de rahitism datorită formării
vitaminei D, antirahitice, care influenţează asimilarea calciului şi fosforului,
folosirea furajului verde prin păşunat elimină unele lucrări legate de întreţinerea
animalelor la grajd (recoltarea, transportul şi administrarea furajului la iesle,
îndepărtarea gunoiului, adăpatul etc.),
producţia animalelor se realizează la cel mai scăzut cost.
5.1.2 Particularităţile creşterii şi consumului plantelor de pe păşuni
Ritmul de creştere sau viteza de creştere reprezintă dinamica acumulării zilnice
de substanţă uscată în plante şi se exprimă prin doi indicatori: creşterea medie zilnică în
înălţime şi sporul mediu zilnic de substanţă uscată pe hectar.
Ritmul de creştere este o însuşire de specie şi soi, fiind influenţat de condiţiile de
vegetaţie (tipul solului, aprovizionarea acestuia cu apă şi substanţe nutritive, temperatura
aerului etc.), starea de întreţinere şi modul de folosire a păşunii.
50
Perioada dintre două folosiri consecutive poartă denumirea de durata ciclului de
păşunat. Cu cât ritmul de refacere a plantelor este mai rapid, cu atât se scurtează durata
ciclului de păşunat şi se realizează un număr mai mare de cicluri de păşunat.
În condiţiile din ţara noastră, durata medie a ciclului de păşunat este de 30-40 zile
în regiunile secetoase şi de 25-35 zile în zonele mai bogate în precipitaţii sau în condiţii
de irigare. Durata ciclului de păşunat nu este constantă pe parcursul perioadei de
vegetaţie, fiind mai scurtă la primele folosiri şi creşte după parcurgerea fenofazei de
înspicare a gramineelor, ce corespunde şi cu intervalele mai secetoase.
Indiferent de tehnica şi metoda de păşunat, gradul de consum al producţiei
păşunilor nu ajunge la 100%, datorită calităţii diferite a speciilor care formează vegetaţia
şi particularităţilor de nutriţie a animalelor.
Datorită amplitudinii mari a valorii furajere a speciilor de plante din păşuni,
animalele consumă iarba în mod selectiv, preferând la început plantele mai valoroase.
Acest fenomen se amplifică atunci când pajiştea are o încărcătură redusă cu animale, când
nu este limitată suprafaţa zilnică de păşunat şi când se depăşeşte faza optimă de vegetaţie
pentru păşunat.
5.1.3 Sisteme de păşunat
Practicarea păşunatului presupune aplicarea anumitor reguli, care împreună
constituie un sistem de păşunat şi care au drept scop obţinerea unor producţii animaliere
cât mai ridicate, în condiţiile menţinerii echilibrului dintre producători şi consumatorii
primari.
Sistemele de păşunat pot fi clasificate după mai multe criterii în funcţie de felul şi
intensitatea acţiunilor exercitate de către om în spaţiu şi timp pe aceste păşuni. Astfel,
după nivelul intensivizării, timpul şi spaţiul alocat, numărul de specii şi categorii de
animale, structura raţiei, mărimea turmei, condiţiile de lucru, sistemele de păşunat se pot
clasifica în două grupe de bază: sisteme extensive şi sisteme intensive.
În practica folosirii păşunilor sunt folosite mai frecvent următoarele sisteme de
păşunat:
sisteme extensive:
păşunatul liber,
păşunatul în front,
transhumanţa,
păşunatul cu pendulare,
păşunatul la pripon, etc.
sisteme intensive:
păşunatul pe parcele,
păşunatul dozat,
păşunatul în benzi sau în fâşii,
păşunatul “zero grazing” etc.
Păşunatul liber. Este un sistem de păşunat extensiv şi neeconomic, cunoscut şi
sub denumirea de păşunat nesistematic sau neraţional. În cazul acestui sistem de păşunat,
animalele umblă libere pe toată suprafaţa păşunii, începând de primăvara timpuriu şi până
toamna târziu. De obicei, nu se calculează numărul de animale care păşunează pe unitatea
de suprafaţă şi, de aceea, păşunile folosite în acest sistem sunt, în general, supraîncărcate
cu animale.
Păşunatul în front. Păşunatul în front elimină o parte din neajunsurile
păşunatului liber, reprezentând o variantă îmbunătăţită a acestuia. În acest caz animalelor
li se asigură frontul de păşunat numai pe o anumită porţiune din suprafaţa păşunii, iar pe
măsura consumării ierbii de pe porţiunea păşunată, animalele sunt lăsate să înainteze în
mod treptat, pentru a păşuna pe alte porţiuni ale păşunii. Înaintarea animalelor pe
suprafaţa păşunii se face în mod dirijat de către păstori, care merg în faţa turmelor.
Transhumanţa este unul din cele mai vechi sisteme extensive de păşunat
continuu, care constă în «migrarea periodică a păstorilor şi turmelor primăvara de la şes la
munte sau de la sud la nord şi toamna de la munte la şes sau de la nord spre sud, în
vederea asigurării hranei pentru animale». În ultimi 50 de ani, ca urmare a desţelenirii
51
unor vaste suprafeţe de pajişti permanente din zona de câmpie, ca urmare a promovării
agriculturii intensive, transhumanţa şi-a pierdut din importanţă, fiind practicată mai mult
în Transilvania.
Păşunatul cu pendulare este specific zonei colinare sau montane, fiind
asemănător cu transhumanţa. Potrivit acestui sistem, animalele sunt deplasate la începutul
sezonului de păşunat pe păşunile din zonele limitrofe localităţilor, după care, odată cu
înaintarea în vegetaţie, acestea se deplasează la munte, pe toata durata verii. Toamna,
animalele revin în zonele populate pentru iernare, sau se face o nouă deplasare a
animalelor pe pajiştile situate la distanţă pentru a fi târlite, caz în care furajarea se face cu
fânul obţinut pe timpul verii.
Păşunatul la pripon se foloseşte cu totul izolat, în cazul unor efective mici de
animale sau în cazul tineretului taurin care este întreţinut pe păşune în perioada de
alăptare. Acest sistem este lipsit de importanţă, cu toate că se realizează o foarte bună
valorificare a furajului, iar animalele nu necesită a fi supravegheate.
Păşunatul pe parcele (raţional) constă în împărţirea păşunii în mai multe parcele
sau tarlale, pe care animalele vor păşuna prin rotaţie, într-o anumită succesiune, de mai
multe ori în cursul unui sezon de vegetaţie. Păşunatul pe parcele reprezintă un sistem
modern de păşunat, fiind cunoscut şi sub denumirea de păşunat raţional sau sistematic,
deoarece înlătură, în mare parte, neajunsurile păşunatului liber şi este o formă intensivă
de folosire a păşunilor.
Păşunatul dozat presupune delimitarea suprafeţelor necesare cu ajutorul unui
gard electric. Acesta este o formă îmbunătăţită a păşunatului pe parcele şi constă în
atribuirea pentru păşunat, în mod succesiv, a unor suprafeţe restrânse din parcela necesară
turmei de animale, pe timp de o zi sau chiar jumătate de zi. Animalele se găsesc în
permanenţă între două garduri electrice, unul ce delimitează păşunea pe care animalele o
păşunează pentru prima dată şi altul care delimitează suprafaţa păşunată anterior. Pentru o
unitate vită mare (UVM) este necesară o suprafaţă zilnică de 150-200 m2 la primele două
cicluri şi 300 m2 la ciclurile următoare.
Păşunatul în benzi sau în fâşii, numit şi păşunatul cu porţia, se deosebeşte de
păşunatul dozat prin aceea că se atribuie animalelor porţiuni limitate de păşune, sub
forma unei fâşii cu o lăţime de 0,5-1 m. Lungimea fâşiei se stabileşte în funcţie de
numărul de animale, atribuind 1,5m/cap tineret bovin şi 2,0m/cap bovină adultă care
păşunează. Delimitarea fâşiei se face tot cu ajutorul gardurilor electrice, în care cel
dinspre suprafaţa nepăşunată se deplasează în mod treptat, pe măsură ce plantele au fost
consumate, iar cel din spatele frontului de furajare se mută la 3-4 zile. Acest sistem dă
rezultate foarte bune la păşunatul culturilor furajere, cum sunt borceagurile, porumbul,
iarba de Sudan, pajiştile temporare etc.
Păşunatul “zero grazing”, aplicat pe scară mare în unele ţări, ca Anglia, Olanda,
Suedia, Germania, Franţa etc., constă în recoltarea furajului şi transportul la grajd,
animalele fiind hrănite în condiţii de stabulaţie. Prin folosirea acestui sistem este eliminată
deplasarea animalelor la păşune şi cheltuielile legate de parcelare. Ca neajunsuri se
menţionează faptul că vor creşte consumurile energetice determinate de recoltarea,
transportul şi manipularea furajului, precum şi privarea animalelor de mişcarea în aer liber.
Rotaţia păşunilor. Folosirea păşunilor numai prin păşunat duce, cu timpul, la
înrăutăţirea compoziţiei floristice prin dispariţia treptată a plantelor valoroase. Prin rotaţia
păşunilor, adică schimbarea periodică a modului de folosire prin păşunat cu folosirea prin
cosit, se realizează îmbunătăţirea compoziţiei floristice şi creşterea producţiei păşunii.
Prin utilizarea acestui sistem de rotaţie a modului de folosire, dispare diferenţa între
noţiunea de păşune şi fâneaţă.
5.1.4 Principiile folosirii raţionale a păşunilor
Folosirea raţională a păşunilor presupune aplicarea unui ansamblu de măsuri
tehnico-organizatorice care au drept scop sporirea producţiei de iarbă, îmbunătăţirea
compoziţiei floristice şi valorificarea maximă a furajului. În cazul păşunatului intensiv,
aceste măsuri devin obligatorii si se referă la:
determinarea producţiei păşunilor,
52
stabilirea capacităţii de păşunat,
împărţirea păşunii în parcele,
stabilirea modului de folosire a acestora,
efectuarea unor lucrări înainte de începerea şi după terminarea păşunatului.
Determinarea producţiei păşunilor. Pentru determinarea producţiei păşunilor se
folosesc două metode:
metoda cosirilor repetate şi
metoda zootehnică.
Metoda cosirilor repetate numită şi metoda “directă”, constă în cosirea repetată
a unor suprafeţe de probă în cursul perioadei de păşunat, care trebuie să fie reprezentative
în ceea ce priveşte producţia. În cazul păşunilor cu producţii uniforme se aleg 4-5 parcele
de 2,5 m2, iar pe păşunile cu producţie neuniformă, 10 parcele. Pe păşunile pe care se
practică păşunatul liber, suprafaţa unei parcele de probă poate fi până la 100 m2.
Suprafeţele de probă se îngrădesc sau se folosesc cuşti speciale, acoperite cu plasă de
sârmă.
Aceste suprafeţe de probă se cosesc ori de câte ori iarba ajunge la înălţimea de
păşunat, cantitatea rezultată se cântăreşte, se face media probelor şi se raportează la
hectar. Prin însumarea producţiilor de iarbă de la fiecare ciclu de păşunat, se obţine
producţia globală a păşunii (P).
P = p1 + p2 + p3 + ….+ pn (kg/ha); în care:
p1, p2, p3, pn reprezintă producţia fiecărui ciclu de păşunat.
După fiecare ciclu de păşunat, pe suprafeţe alăturate şi identice ca mărime cu
primele, se cosesc plantele neconsumate, se cântăresc, se face media probelor şi se
raportează la hectar. Însumarea resturilor de la fiecare ciclu de păşunat reprezintă
cantitatea de plante neconsumate (R):
R = r1 + r2 + r3 + .... + rn (kg/ha); în care:
r1, r2, r3, .....rn reprezintă producţia de resturi pe cicluri de păşunat.
Pentru stabilirea producţiei reale a păşunii (Pr) se foloseşte relaţia:
Pr= P – R (kg/ha)
Cunoscând producţia globală şi producţia reală a păşunii, se poate stabili
coeficientul de folosire sau consumabilitate (K) al păşunii, după relaţia:
Pr
K= 100 (%)
P
Coeficientul de folosire este un indicator al calităţii păşunii şi variază de la un tip
de pajişte la altul, după cum se poate vedea în tabelul 5.1.
Producţia păşunii se poate exprima fie în tone masă verde la hectar, fie în unităţi
nutritive (UN), ştiind că o unitate nutritivă se poate realiza din:
4 kg iarbă de calitate foarte bună, alcătuită din graminee şi leguminoase foarte
valoroase;
5 kg iarbă de calitate bună, alcătuită din graminee şi leguminoase valoroase;
6 kg de iarbă de calitate mijlocie;
7 kg de iarbă de calitate slabă, alcătuită din rogozuri, ţepoşică şi alte plante, mai
puţin valoroase.
Tabelul 5.1
Valoarea medie a coeficientului de folosire la diferite tipuri de pajişti
Coeficientul mediu
Tipul de păşune
de folosire(%)
Păşuni umede, cu multe rogozuri 25
Păşuni alpine cu ţepoşică 35
Păşuni de şes, uscate, cu graminee mărunte 50
Păşuni montane cu ţepoşică 50
Păşuni inundabile, de pe terenuri revene 75
Păşuni montane cu graminee valoroase 85
Păşuni neinundabile, de pe terenuri revene, cu graminee
90
valoroase
Păşuni semănate 90
53
Prin exprimarea producţiei păşunii în unităţi nutritive este posibilă compararea
diferitelor tipuri de păşuni, atât sub raport cantitativ, cât şi sub raport calitativ.
Metoda zootehnică, numită şi metoda “indirectă”, constă în determinarea
producţiei păşunii prin transformarea produselor animaliere obţinute în perioada de
păşunat în unităţi nutritive, cunoscându-se consumul de U.N. necesare pentru realizarea
unui litru de lapte şi a unui kg spor greutate vie, iar acestea se transformă în masă verde,
pe baza coeficienţilor redaţi mai sus.
Determinarea producţiei păşunii prin această metodă comportă mai multe
operaţii. Se întocmeşte un jurnal al păşunii, unde se trec datele privind parcela în care se
păşunează, numărul animalelor, mişcările de efectiv, producţia de lapte, conţinutul de
grăsime al laptelui şi se fac unele observaţii. De asemenea, se înregistrează toate furajele
administrate suplimentar.
Datele obţinute pe durata sezonului de păşunat se centralizează şi se calculează
producţia reală a păşunii.
Pentru a stabili sporul în greutate al animalelor se întocmesc de asemena evidenţe
foarte stricte. Metoda zootehnică este precisă, se poate aplica uşor în producţie, cu
condiţia înregistrării corecte şi riguroase a producţiilor animaliere. Producţia păşunilor se
determină periodic, indiferent de metoda folosită, întrucât prin măsurile de îmbunătăţire
ce se aplică pe păşuni, aceasta se modifică în timp.
După determinarea producţiei păşunii se poate trece la folosirea raţională prin
păşunatul cu un efectiv determinat de animale, de la care să se obţină un randament
maxim, iar vegetaţia păşunii să nu fie influenţată negativ.
Capacitatea de păşunat. Capacitatea de păşunat sau încărcarea păşunii reprezintă
numărul de animale exprimat în U.V.M. (unitate vită mare) care poate fi repartizat pe
1 ha de păşune într-o perioadă de păşunat, în funcţie de producţia acesteia.
Dacă nu se calculează capacitatea de păşunat şi se repartizează un număr mai
mare de animale decât capacitatea păşunii de a le întreţine, se produce supraîncărcarea
păşunii.
Dezavantajele supraîncărcării păşunii cu animale sunt:
animalele nu beneficiază de cantitatea de iarbă necesară funcţiilor vitale ale
organismului şi realizării producţiei,
speciile valoroase sunt consumate excesiv şi prea de jos, iar cu timpul dispar,
înrăutăţirea compoziţiei floristice a păşunii,
solul se bătătoreşte puternic,
se distruge ţelina,
se declanşează procesele de eroziune.
În cazul repartizării unui număr mai mic de animale pe unitatea de suprafaţă, are
loc subîncărcarea păşunii. În această situaţia, dezavantajele sunt:
nu se valorifică integral producţia păşunii,
are loc un păşunat selectiv,
se consumă numai speciile valoroase, care cu timpul dispar,
speciile nevaloroase neconsumate formează seminţe şi se răspândesc excesiv,
înrăutăţindu-se compoziţia floristică a păşunii.
Capacitatea de păşunat se determină după relaţia:
Pr
Cp = (UVM/ha); în care:
G
Cp- capacitatea de păşunat;
Pr- producţia reală a păşunii;
G- necesarul de masă verde pentru 1 U.V.M. pe durata sezonului de păşunat, care
se determină înmulţind necesarul zilnic de masă verde pentru o U.V.M. cu durata
perioadei de păşunat.
Deoarece capacitatea de păşunat este o noţiune destul de relativă, întrucât
producţia păşunii nu este constantă în cursul perioadei de vegetaţie, în timp ce necesarul
de iarbă este constant, rezultatul obţinut prin calcul se diminuează cu până 30%. Astfel,
efectivul de animale stabilit pentru păşunat va avea asigurat furajul necesar şi pentru
ciclurile următoare de păşunat, când producţia păşunii va fi mai mică. Se poate realiza o
54
oarecare uniformizare a producţiei de iarbă pe cicluri, prin fertilizarea păşunii după un
anumit sistem şi prin irigare, acolo unde există această posibilitate.
Pentru a transforma în U.V.M. diferitele specii şi categorii de animale care
păşunează, se folosesc datele din tabelul 5.2.
Tabelul 5.2
Coeficienţii de transformare în U.V.M. pentru diferite specii
şi categorii de animale
Specia şi categoria de animale Coeficientul de
transformare
Vaci cu lapte 1,0
Vite cornute mari, de toate vârstele 0,7-0,8
Tauri şi boi de tracţiune 1,0-1,2
Tineret bovin peste 1 an 0,5-0,7
Tineret bovin până la 1 an 0,2-0,3
Oi şi capre de toate vârstele 0,14
Oi şi capre mature 0,15-0,16
Cai de toate vârstele 0,8
Cai de tracţiune 1,0-1,1
Tineret cabalin peste 1 an 0,5-0,7
Tineret cabalin până la 1 an 0,25-0,30
Porci 0,20-0,25
57
5.2 Folosirea pajiştilor prin cosit
5.2.1 Importanţa fânului pentru asigurarea bazei furajere
Fânul ocupă un loc important în alimentaţia animalelor, mai ales în perioada de
stabulaţie, iar în regiunile bogate în precipitaţii, cu suprafeţe mari de pajişti, fânul poate
reprezenta peste 40% din totalul furajelor din raţie.
Importanţa fânului constă, în primul rând, în valoarea nutritivă ridicată a acestuia.
Astfel, 100 kg fân de calitate superioară, alcătuit din graminee şi leguminoase valoroase,
are o valoare nutritivă de până la 65 U.N. şi 7 kg P.D., iar aceeaşi cantitate de fân de
calitate slabă, are valoare nutritivă redusă la jumătate, fiind apropiată de aceea a paielor
de cereale.
Valoarea nutritivă a fânului variază foarte mult în funcţie de compoziţia floristică
a pajiştii, epoca de recoltare, modul de pregătire şi păstrare. Acestea au importanţă egală,
în sensul că în cazul unei compoziţii floristice valoroase a pajiştii, nu se poate obţine un
fân bun dacă recoltarea nu se face la timp sau procesul de uscare nu se efectuează
corespunzător. De asemenea, nu va rezulta un fân de calitate superioară, oricâtă atenţie
s-ar acorda momentului de recoltare şi pregătirii fânului, dacă pajiştea este alcătuită din
specii puţin valoroase.
Datorită valorii nutritive ridicate, fânul se foloseşte cu foarte bune rezultate în
furajarea vacilor cu lapte, a tineretului, reproducătorilor ş.a., putând substitui o parte din
nutreţurilor concentrate.
Sursa principală de producerea fânului o constituie suprafeţele însemnate de
pajişti permanente şi temporare, culturile de leguminoase perene precum şi culturile
anuale de nutreţ.
5.2.2 Recoltarea fâneţelor
Principala problemă la cositul fâneţelor o constituie epoca de recoltare, precum şi
înălţimea de recoltare, de care depinde productivitatea în anii următori şi compoziţia
floristică.
Epoca de recoltare a fâneţelor are o influenţă foarte mare asupra cantităţii şi
calităţii fânului.
Recoltarea fâneţelor cu întârziere, ceea ce are loc frecvent în practică, prezintă
numeroase neajunsuri:
fânul are un conţinut mai scăzut în proteină, săruri minerale şi vitamine,
fânul are un conţinut mai ridicat în celuloză, ceea ce reduce consumabilitatea şi
digestibilitatea nutreţului,
refacerea plantelor se face mai greu, deoarece coincide cu o perioadă secetoasă şi
ca atare se reduce producţia recoltei următoare,
se produce o îmburuienare puternică a fâneţei, deoarece multe specii nevaloroase
ajung la diseminare.
Recoltarea timpurie a fâneţelor prezintă avantajul obţinerii unui fân bogat în
proteine, cu un conţinut redus de celuloză, un grad ridicat de consumabilitate şi
digestibilitate, dar cu o producţie redusă la unitatea de suprafaţă. Prin repetarea recoltării
timpurii, mai mulţi ani consecutiv, are loc dispariţia treptată a gramineelor şi
leguminoaselor valoroase.
Alegerea epocii optime de recoltare pentru fân este mai dificilă pe pajiştile
permanente cu ritm de dezvoltare diferit, cum ar fi pajiştile dominate de Agrostis tenuis +
Agrostis stolonifera + Poa pratensis. În această situaţie recoltarea se va efectua în funcţie
de gramineea mai timpurie, în cazul de faţă a speciei de Poa pratensis, deşi gramineea
tardivă, Agrostis tenuis, are o înălţime mică. La otavă, se ţine seama de specia care are
ponderea cea mai mare în structura recoltei, respectiv Agrostis tenuis şi A. stolonifera.
Dacă recoltarea se efectuează an de an în perioada optimă specificată, cu timpul
se constată scăderea producţiei şi înrăutăţirea compoziţiei floristice, datorită lipsei
posibilităţii de autoînsămânţare a speciilor valoroase din pajişti, iar speciile nevaloroase,
care îşi încheie ciclul evolutiv mai devreme, diseminează şi provoacă înrăutăţirea
compoziţiei floristice.
58
Înălţimea de recoltare a fâneţelor. Înălţimea de la sol la care se recoltează
plantele influenţează producţia şi calitatea fânului. Dacă recoltatul se face prea aproape de
sol, plantele se refac mai încet, deoarece rezervele de hrană depozitate la partea inferioară
a tulpinilor se epuizează, iar cu timpul unele specii pot să dispară din covorul ierbos.
Dacă recoltarea se va face prea sus, se va obţine o producţie mai mică de fân, iar calitatea
fânului va fi mai slabă, nefiind recoltate o parte din organele plantelor cu talie joasă.
Înălţimea de recoltare a fâneţelor este de, de regulă, de 4-5 cm de la suprafaţa
solului. În cazul fâneţelor de mare producţie, ultima coasă se va face la 7-8 cm de la sol,
pentru a permite plantelor să acumuleze rezerve de hrană necesare pentru a rezista
condiţiilor nefavorabile din iarnă.
Metoda de recoltare
În funcţie de condiţiile orografice, climatice, mărimea suprafeţelor, starea
terenului şi posibilităţile tehnico-organizatorice, recoltarea fâneţelor se poate face manual,
cu coasa sau mecanic, cu cositori. Recoltarea mecanizată se face cu cositorile CP-2,1 şi
CPM-2,1, cu productivitate de 1,1-1,6 ha/oră, respectiv 1,5 ha/oră, iar pe terenurile
accidentate se poate folosi motocositoarea “Carpatina”.
5.2.3 Pregătirea fânului
Pregătirea fânului cuprinde procedeele tehnice necesare pentru reducerea
umidităţii plantelor, de la 75-85% cât are masa verde, la 15-17%, cât trebuie să fie
umiditatea de păstrare a fânului. Cu cât durata de uscare a fânului este mai mare, cu atât
pierderile sunt mai ridicate, iar plantele supuse uscării suferă unele modificări ale
structurii chimice, înregistrându-se astfel pierderi de substanţe nutritive (Burcea P., Ignat
AL., 1975).
Metodele de uscare a fânului, care se practică cel mai mult, sunt:
pe sol,
pe suporturi,
prin balotare,
prin strivirea plantelor,
prin ventilare cu aer rece şi cald,
deshidratare.
Pregătirea fânului pe sol. Este o metodă specifică regiunilor mai sărace în
precipitaţii, când în perioada de pregătire a fânului cad puţine ploi. Deşi este una din
metodele în care se înregistrează cele mai mari pierderi şi necesită cheltuieli mari, totuşi
ea se practică pe scară largă.
Se disting două procedee de pregătire a fânului pe sol:
uscarea în brazde,
uscarea în valuri.
Uscarea în brazde constă în aceea că brazdele rezultate la recoltare, rămân pe sol
două sau mai multe zile, în funcţie de mersul vremii şi grosimea lor, pentru a se usca.
Când brazdele sunt subţiri, procesul de uscare poate avea loc fără întoarcerea lor
şi durează 1-2 zile în condiţii favorabile, iar în cazul când rezultă brazde groase, acestea
trebuie întoarse la 6-8 ore de la recoltare, deoarece brazdele se usucă mult pe partea
superioară şi foarte puţin pe partea inferioară.
După întoarcere, procesul de uscare continuă până la umiditatea de 25-30%, când
brazdele se adună în căpiţe de 2-3 m în diametru şi circa 3 m înălţime, având 250-300 kg
greutate. Pe timp frumos, uscarea până la umiditatea de păstrare de 15-17% durează 2-3
zile, după care fânul se transportă la locul de depozitare.
Uscarea în valuri constă în strângerea brazdelor în valuri, cu ajutorul greblei
rotative (G.R.-4,2), după ce plantele s-au pălit (se realizează la câteva ore de la recoltare).
Uscarea se continuă până la umiditatea de 20-30%, după care fânul este adunat în căpiţe,
iar uscarea poate dura pe timp frumos 3-4 zile. În cazul ploilor torenţiale, căpiţele se
desfac şi se refac din nou după uscarea fânului. Menţinerea căpiţelor un timp îndelungat
poate produce etiolarea plantelor de sub ele sau chiar distrugerea lor, dacă această
perioadă depăşeşte 8-10 zile.
59
Pregătirea fânului pe suporturi. Se practică în regiunile umede, în zona de
munte şi chiar de deal şi este posibilă în unităţile cu suprafeţe mici de fâneţe, care dispun
de suficientă forţă de muncă.
Suporturile folosite pentru uscare sunt:
prepelecii,
caprele,
colibele şi
gardurile, (Cardaşol V. şi col., 1985).
Prepelecii sunt pari de lemn, cu înălţimea de 2-2,5 m şi diametru de circa 5 cm,
prevăzuţi cu braţe orizontale de 30-40 cm lungime, distanţate la 40 cm, primul etaj la
40 cm de la sol. Cantitatea de nutreţ verde ofilit, care se poate depozita pe un asemenea
suport, este de 50-100 kg, iar la 1 ha de fâneaţă sunt necesari 300-900 prepeleci, în
funcţie de producţia realizată.
Caprele piramidale sunt confecţionate din 3 pari lungi de 2-3 m, dispuşi sub
formă de piramidă şi legaţi la vârf cu sârmă. La înălţimea de 60-70 cm de sol, între pari se
fixează 2-3 rânduri de şipci, peste care se aşează nutreţul ofilit, până ce se formează o
căpiţă. Pe o singură capră se pot aşeza 300-500 kg de nutreţ, pentru 1 ha fiind necesare
circa 25-30 capre piramidale.
Caprele colibă sunt alcătuite din două garduri, aşezate în formă de colibă, în care
fiecare gard este confecţionat din doi stâlpi cu înălţimea de 2 m, pe care se prind stinghii
orizontale de circa 3 m lungime, la 60 cm una de alta. Pe o colibă se pot aşeza 500-
1000 kg nutreţ ofilit, fiind necesare circa 15-20 capre colibă la 1 ha.
Gardurile, numite şi garduri suedeze, sunt alcătuite din stâlpi de lemn de 2 m
înălţime, care se înfing în sol la 2-3 m unul de altul. Pe aceşti stâlpi se fixează mai multe
rânduri de stinghii de lemn sau sârmă, la 30-40 cm distanţă, primul rând fiind la 60-70 cm
de la sol. Pe acestea se aşează nutreţul ofilit, tot de jos în sus, iar pe un metru lungime de
gard se poate aşeza o cantitate de 100-150 kg nutreţ. În cazul sârmelor se montează prima
sârmă de la sol şi se încarcă nutreţul ofilit, după care se montează cea de a doua sârmă,
operaţia continuându-se până la terminarea încărcăturii.
După uscarea fânului se procedează invers, se demontează sârma din partea
superioară care se înfăşoară pe o rolă, operaţia repetându-se cu sârmele următoare. În alte
cazuri, sârmele se înlocuiesc cu sfori care se taie la încărcarea fânului. Pentru 1 ha este
necesară o lungime totală de gard de 80-100 m (40-50 stâlpi şi 400-500 m.l. de sârmă cu
diametrul de 1 mm).
Uscarea pe suporturi este mai bună decât uscarea în brazed, deoarece se reduc
pierderile de natură mecanică, iar fânul îşi păstrează culoarea, aroma şi gustul.
Pregătirea fânului prin balotare. Acest procedeu este folosit frecvent în
regiunile de câmpie, mai ales pentru fânul de leguminoase. După recoltare cu cositoarea
mecanică sau vindroverul, se întorc brazdele, la fel ca la pregătirea fânului pe sol, iar
când umiditatea scade la 30-35% se face balotarea cu presa de balotat, care se reglează în
funcţie de umiditatea fânului, cunoscându-se că presarea este mai puternică la un conţinut
mai mic de apă şi invers. Baloturile rămân pe câmp 3-4 zile, pentru ca umiditatea să scadă
la 15-17%, sau se adună, se transportă şi se clădesc în şire, lăsându-se canale de aerisire
pentru ca desăvârşirea uscării să se facă cu curenţi de aer, folosind instalaţii de ventilare.
În urma balotării, volumul fânului se reduce de 3-5 ori, 1 m3 de fân cântărind
250-400 kg, în timp ce 1 m3 de fân nepresat cântăreşte 60-80 kg.
Pregătirea fânului prin strivirea plantelor. Pentru reducerea perioadei de uscare a
masei vegetale şi obţinerea unui fân de calitate mai bună, se poate folosi metoda de
pregătire a fânului prin strivirea plantelor.
Pentru aplicarea acestei tehnologii se folosesc diferite maşini: vindroverul
autopropulsat (VRF-4,2) care coseşte, striveşte plantele şi le lasă în brazde înguste,
acestea fiind strânse cu maşina de încărcat MA-1,2, cu combina autopropulsată (CAF),
sau cu combina tractată (CRF-2,1).
Pregătirea fânului prin ventilare cu aer rece sau cald. Pregătirea fânului prin
această metodă constă în eliminarea apei din nutreţ într-un timp mai scurt, prin folosirea
curenţilor de aer. În acest fel, pierderile de substanţe nutritive şi vitamine, precum şi
60
pierderile de natură mecanică sunt mult mai mici, iar fânul recoltat are culoare verde,
aromă plăcută şi un conţinut ridicat de vitamine.
Iarba cosită rămâne pe câmp, în brazde, 1-2 zile până când umiditatea scade la
35-45%, după care se transportă la locul de depozitare. Uscarea se face în cele mai dese
cazuri direct în şiră, alteori în încăperi speciale sau în fânare. Prin această metodă se
pregătesc fânurile cele mai valoroase (de lucernă, trifoi, pajişti semănate, fâneţe
permanente de mare productivitate).
Instalaţia de ventilare este alcătuită din:
o un ventilator de mare capacitate, care se aşează la unul din capetele canalului
principal,
o din grătarele laterale şi
o hornurile dop (fig. 5.1).
-a-
-b-
Fig. 5.1 Pregătirea fânului cu curenţi de aer rece: a – instalaţia de uscare prin
ventilare; b – aşezarea fânului pentru uscare în straturi succesive
Canalul principal trece prin mijlocul şirei, capătul opus ventilatorului fiind
astupat, iar de o parte şi de alta a acestui canal se aşează grătarele. Atât pe grătar, cât şi pe
acoperişul canalului (pe deschizăturile acestuia) se montează hornurile dop, care se
confecţionează din lemn, material plastic sau tablă, având înălţimea de 2,5 m, diametrul la
partea superioară de 45 cm, iar la partea inferioară 35 cm. Pentru fiecare horn-dop revin
5-7 m2 din suprafaţa totală a şirei.
Pentru uscare, nutreţul se aşează pe grătare şi canalul principal în straturi
succesive, de 1,5-2,5 m înălţime şi se începe ventilarea. Când nutreţul a ajuns la 20-25%
umiditate, hornurile-dop se ridică şi se aşează un nou strat de furaj. Această operaţiune
continuă până la terminarea şirei, când se atinge circa 5-6 m înălţime. Fânul se consideră
uscat când umiditatea din ultimul strat este de 20%, iar aerul care iese din şiră este rece.
Uscarea unui strat necesită 40-60 ore de ventilare, iar în total, pentru 4 straturi, 160-240
ore, ceea ce înseamnă 10-15 zile. Ventilarea se face numai ziua, când umiditatea
atmosferică este mai redusă.
Pregătirea fânului prin deshidratare are loc în instalaţii speciale, la temperaturi
foarte ridicate. În cazul instalaţiei UFV-400 uscarea are loc la o temperatură de 100-
1050C, cu un randament de circa 400 kg pe oră, iar instalaţia SDFV-90-28 usucă
materialul la temperaturi mult mai ridicate (500-10000C), cu un randament de 1500-
3000 kg pe oră, rezultând în final făina de fân. Asemenea instalaţii servesc şi la uscarea
altor produse agricole. Investiţiile pentru aceste instalaţii sunt foarte ridicate, dar făina de
fân, spre exemplu de lucernă, obţinută prin acest procedeu, din punct de vedere al
conţinutului de substanţe nutritive, echivalează cu furajele concentrate.
61
Pregătirea semifânului. Pentru pregătirea semifânului, furaj intermediar între fân
şi siloz, cu 40-45% umiditate, se recoltează iarba cu utilaje care odată cu recoltarea fac şi
strivirea masei vegetale. La 5-8 ore de la recoltare, când umiditatea scade la 60%, se face
întoarcerea brazdelor, iar la umiditatea de 40-45% se adună, se toacă şi se transportă la
locul de depozitare, unde se presează puternic cu tractoare pe şenile, pentru a elimina
aerul din materialul însilozat. Prin pregătirea semifânului, pierderile înregistrate sunt mult
mai reduse, iar furajul rezultat este consumat cu plăcere de animale.
5.2.4 Depozitarea şi păstrarea fânului
Pe lângă recoltare şi uscare, pentru realizarea unui fân de calitate ridicată este
necesară asigurarea condiţiilor optime pentru depozitare şi păstrare. Depozitarea se poate
face în şire, stoguri, fânare, spaţii acoperite, la o umiditate optimă de 15-17%.
Condiţiile pe care trebuie să le îndeplinească spaţiul de depozitare sunt:
o amplasarea trebuie să fie în apropierea adăposturilor pentru animale,
o spaţiul trebuie delimitat prin gard, pentru a opri accesul persoanelor străine,
o locul ales pentru depozitare trebuie să fie mai ridicat, uscat, cu apa freatică în
profunzime,
o suprafaţa se curăţă de buruieni, se nivelează şi se delimitează cu un şănţuleţ de
circa 30 cm adâncime, care va servi pentru scurgerea apei în timpul
precipitaţiilor mai abundente,
o peste suprafaţa delimitată se aşează un strat de paie de 50 cm grosime.
Şirele, orientate pe direcţia vântului dominant, au 6-8 m înălţime, 4-5 m lăţime la
bază şi 5-6 m la umeri, iar lungimea de 15-20 m. Clădirea şirelor se realizează prin
aşezarea fânului în straturi succesive, uniforme şi cât mai îndesat, după care aceasta se
acoperă cu un strat de 0,5-1 m de paie pentru a evita deprecierea fânului. După
construirea şirei, marginile se greblează, de sus în jos,după care se trec peste şiră sfori
groase sau sârme, având greutăţi la capete, pentru a se evita descoperirea vârfului şirei la
vânturi mai puternice.
Scoaterea fânului din şiră se face prin tăiere, de la vârf la bază, cu ajutorul unor
cuţite speciale.
Stogurile au formă conică sau cilindro-conică, având 5-6 m înălţime, 3-4 m
diametrul la bază şi 4-5 m la 1,5-2 m de la sol.
Când se impune depozitarea fânului la o umiditate mai ridicată, se procedează la
aşezarea alternativă a unui strat de fân de 50-60 cm, urmat de un strat de paie de 10-
20 cm grosime. Uneori în loc de paie se poate folosi sarea de bucătărie, în jur de 5 kg sare
la o tonă de fân.
Întrebări:
Care este importanţa păşunilor şi a nutreţului verde în hrana animalelor?
Care sunt particularităţile creşterii şi consumului plantelor de pe păşuni?
Care sunt sistemele de păşunat?
Care sunt principiile folosirii raţionale a păşunilor?
Care este tehnica păşunatului?
Cum se face pregătirea fânului
Cre sunt condiţiile pentru depozitarea şi păstrarea fânului
Teme:
Să se organizeze păşunatul raţional pe 10 ha păşune, pentru vaci lapte, în zona de
silvostepă. Durata păşunatului este de 150 zile, timp ul de ocupare de 5 zile, timpul de
refacere de 30 zile, data începerii păşunatului este la 1 mai.
62
CAPITOLUL VI
Gramineele anuale furajere sunt cultivate atât pentru faptul că sunt o importantă
sursă de nutreţ pentru animale, cât şi pentru calităţile deosebite pe care acestea le
prezintă:
sunt mai puţin pretenţioase faţă de condiţiile de creştere, mai ales faţă de
umiditate, multe fiind rezistente la secetă;
realizează producţii ridicate dacă sunt asigurate condiţii optime de creştere şi
dezvoltare;
sunt bogate în hidraţi de carbon, însă conţin mai puţine proteine decât
leguminoasele;
se pot folosi ca nutreţ verde, fân, nutreţ murat, nutreţ concentrat, materiale
de aşternut pentru animale etc.;
se pretează la tehnologii complet mecanizate;
suportă mai bine păşunatul decât leguminoasele şi nu provoacă meteorizaţii
când sunt consumate în stare proaspătă;
Din această grupă de plante fac parte: porumbul, orzul, ovăzul, secara, sorgul,
pentru care urmează să fie prezentate tehnologiile de cultivare, precum şi iarba de Sudan,
raigrasul aristat, meiul, dughia şi ciumiza.
64
Pentru siloz se folosesc de regulă hibrizi din grupele de peste 400, care au o
creştere viguroasă şi un potenţial de producţie ridicat, cum ar fi: Fundulea 365 (HS),
Fundulea 410 (HS), Fundulea 418 (HD), iar în cultura succesivă şi în zone de deal şi
munte se folosesc hibrizi din grupa 300: Oana (HS), Saturn (HS), Turda 260 (HS).
6.1.4 Cerinţe faţă de climă şi sol
Porumbul germinează la 8-10oC, iar pentru o dezvoltare normală a plantelor
temperatura medie zilnică nu trebuie să scadă sub 13oC în luna mai şi sub 18oC în lunile
iunie-august, iar sub aspectul fotoperioadei, porumbul este o plantă de zi scurtă.
Porumbul rezistă foarte bine la secetă, mai ales în prima parte a perioadei de
vegetaţie, datorită sistemului radicular puternic dezvoltat, consumului specific redus,
caracterului xerofitic al părţii aeriene şi lucrărilor de întreţinere repetate. Cu toate acestea,
porumbul asigură cele mai ridicate producţii când se cultivă în regim irigat sau când în
perioada de vegetaţie cad cel puţin 250-270 mm precipitaţii, uniform repartizate, mai ales
în lunile iunie-iulie.
Porumbul nu manifestă cerinţe deosebite faţă de sol, însă cele mai bune rezultate se obţin
pe soluri adânci, fertile, luto-nisipoase, cu pH = 6,5-7,5, care permit dezvoltarea unui
sistem radicular puternic, capabil să asigure apa şi elementele nutritive.
6.1.5 Tehnologia de cultivare a porumbului pentru siloz
Porumbul pentru siloz poate fi cultivat în cultură principală şi în cultură
succesivă, după plante care părăsesc terenul devreme.
Rotaţia. Porumbul pentru siloz este o cultură puţin pretenţioasă faţă de planta
premergătoare şi în acelaşi timp se autosuportă, în monocultură, o perioadă lungă de timp,
cu condiţia unei fertilizări corespunzătoare.
Cu toate acestea includerea porumbului furajer în rotaţii mai lungi sau mai scurte
prezintă o serie de avantaje, printre care subliniem:
o folosirea mai eficientă a îngrăşămintelor şi a azotului simbiotic remanent,
o valorificarea mai eficientă a apei,
o combaterea eficientă a buruienilor, bolilor şi dăunătorilor,
o reducerea în măsură mai mare a eroziunii.
Rezultatele cele mai bune se obţin după leguminoasele anuale pentru boabe şi
furajere, cerealele păioase de toamnă, cartoful, sfecla şi floarea soarelui. În cultură
succesivă poate fi semănat după orice plantă care părăseşte terenul devreme însă nu este
recomandată cultivarea după sorg şi iarbă de Sudan, care sunt mari consumatoare de apă.
La rândul său, porumbul este o bună premergătoare pentru culturile de primăvară
şi chiar pentru grâu, caz în care se vor cultiva hibrizi cu perioadă de vegetaţie mai scurtă.
În rotaţia porumbului cu alte culturi se va acorda atenţie deosebită utilizării erbicidelor
triazinice şi prevenirii infestării cu dăunători.
Fertilizarea. Folosirea îngrăşămintelor este una din măsurile tehnologice
importante pentru sporirea producţiei şi îmbunătăţirea indicilor de calitate ai porumbului
pentru siloz. Pentru a produce o tonă de substanţă uscată, porumbul pentru siloz are
nevoie de 14-15 kg azot, 5,5-6,0 kg fosfor, 13-14 kg potasiu şi 4-5 kg calciu.
Porumbul pentru siloz valorifică bine gunoiul de grajd administrat la plantele
premergătoare sau încorporat sub arătura de bază, în cantitate de 20-40 t/ha.
De asemenea, sunt bine folosite îngrăşămintele cu azot, aplicate odată cu
semănatul, în doză de 70-100 kg/ha. Sporurile cele mai mari de producţie se obţin dacă
îngrăşămintele cu azot se aplică împreună cu cele cu fosfor, în cantitate de 50-60 kg/ha pe
cernoziomuri şi soluri aluvionare şi 80-90 kg/ha pe celelalte tipuri de sol.
Lucrările solului. Porumbul este relativ puţin exigent faţă de nivelul de
mobilizare al solului prin arătură. Epoca de efectuare a arăturii este mai importantă pentru
porumb, decât adâncimea la care se execută aceasta. Cu cât arătura se execută mai
timpuriu cu atât se înmagazinează în sol o cantitate mai mare de apă şi se creează condiţii
mai bune pentru dezvoltarea microorganismelor, îmbunătăţindu-se condiţiile de nutriţie.
În acest sens, se recomandă efectuarea unei arături de vară sau toamnă la adâncimea de
20-22 cm. În situaţia în care arătura a fost corect executată şi întreţinută, pregătirea
patului germinativ se face în preajma semănatului cu grapa cu discuri în agregat cu grapa
cu colţi, care afânează solul pe adâncimea de 8-10 cm.
65
Sămânţa şi semănatul. Porumbul pentru siloz se seamănă în epoca a II-a, când
temperatura în sol este de 8-10oC. Calendaristic, cele mai bune rezultate se obţin în zona
de câmpie când se seamănă între 1-20 aprilie şi între 15-30 aprilie în celelalte zone.
Semănatul se realizează cu semănători de precizie SPC-6, SPC-8, la distanţa între
rânduri de 70-80 cm şi o adâncime de 5-6 cm pe soluri grele şi de 6-8 cm pe soluri
uşoare, uscate.
Desimea de semănat este de 60-70 mii plante/ha, pe soluri fertile şi îngrăşate şi de
50-60 mii plante/ha în zonele secetoase, pe soluri mai puţin fertile. În regim irigat, în
funcţie de zona ecologică şi grupa de precocitate a hibridului, desimea de 80-90 mii
plante/ha este cea mai indicată.
Norma de semănat variază între 15-25 kg/ha, în funcţie de puritate, germinaţie,
MMB, zona de cultură, desime şi hibridul folosit (Bărbulescu C. şi col., 1991).
Lucrările de îngrijire. Deoarece are un ritm lent de creştere în primele faze de
vegetaţie şi o desime redusă, porumbul nu poate rezista în competiţie cu cele 800-1500
buruieni care răsar la 1 m2. Combaterea buruienilor reprezintă principala lucrare de
îngrijire la porumb şi se realizează prin 2-3 praşile mecanice, folosind CPU-4,2 la interval
de circa 2 săptămâni între ele, la adâncimi din ce în ce mai mici.
Pentru combaterea buruienilor de pe rândurile de porumb se pot folosi erbicidele:
Atrazin (3-5 kg/ha), Eradicane 6 E (6-7 l/ha), Dual Gold (1-1,5 l/ha), Mistral 1-1,5 l/ha)
pentru buruienile monocotiledonate şi Sanrom 375 SC (1 l/ha), 2,4 D Sare de amină (1,5-
2 l/ha) pentru buruienile dicotiledonate. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate şi a
unor monocotiledonate se poate folosi şi produsul Callisto 480 SC, un erbicid care are la
bază o substanţă naturală descoperită în planta Callistemon citrinus.
Principalele boli care apar la porumbul furajer sunt tăciunele cu pungi, tăciunele
prăfos al inflorescenţelor, iar principalii dăunători sunt viermii sârmă, gărgăriţa frunzelor
de porumb, sfredelitorul porumbului. Combaterea bolilor şi dăunătorilor se face prin
evitarea monoculturii, eliminarea şi distrugerea prin ardere a plantelor bolnave, cultivarea
de hibrizi rezistenţi la atacul aceastora ({andru I., 1995). Combaterea chimică a răţişoarei
se poate face foarte eficient cu produsul Actara (0,1 kg/ha).
Irigarea este o măsură tehnologică de mare eficienţă în cazul porumbului pentru
siloz şi se face prin aspersiune sau prin brazde, cu o normă de 1500-3000 m3/ha,
administrată în 2-4 udări a câte 600-800 m3/ha.
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. Porumbul pentru siloz se recoltează în
faza de lapte-ceară, când plantele conţin 70-75% apă şi se obţine prin însilozare un nutreţ
murat de bună calitate.
Dacă se întârzie recoltarea, plantele îşi pierd suculenţa, se usucă, se tasează mai
greu, în masa însilozată rămân spaţii pline cu aer, fermentaţia lactică este stânjenită şi se
produc fermentaţii nedorite care depreciază calitatea nutreţului murat.
Recoltarea porumbului pentru siloz se face mecanizat, folosind combina de siloz
universală (CSU) sau combinele autopropulsate (CAF) care taie, toacă şi încarcă nutreţul
în remorcă.
Depozitarea se face în silozuri speciale, iar pe măsura umplerii acestora masa
tocată se va tasa cu un tractor greu pe şenile, care reuşeşte să scoată aerul din masa
însilozată, creându-se condiţii optime pentru fermentaţia lactică. Pentru reuşita însilozării,
umplerea silozului nu trebuie să dureze mai mult de 5-8 zile.
Producţia de porumb siloz, în condiţii obişnuite este de 30-40 t/ha masă verde, iar
în condiţii de irigare poate fi de 70-80 t/ha.
66
Orzul are multiple întrebuinţări, fiind utilizat în alimentaţia omului (arpacaş,
surogat de cafea), ca materie primă în industria alimentară, pentru fabricarea berii,
alcoolului, glucozei şi dextrinei.
Ca plantă de nutreţ se foloseşte sub formă de concentrate, nutreţ verde, fân şi
nutreţuri grosiere. Boabele de orz reprezintă un furaj concentrat foarte bun pentru
animalele puse la îngrăşat, cele producătoare de lapte şi animalele tinere.
Boabele de orz conţin apă 13,92%, proteină brută 10,53%, grăsimi 2,08%,
substanţe extractive neazotate 66,18%, celuloză 4,85%, cenuşă 2,44%.
Paiele de orz se întrebuinţează în hrana animalelor, având o valoare nutritivă mai
ridicată decât la alte cereale păioase (35 U.N. la 100 kg paie), în schimb pleava nu trebuie
folosită decât opărită, deoarece aristele provoacă iritarea mucoaselor tubului digestiv.
Orzul poate fi cultivat şi pentru masă verde sau fân, semănat singur sau mai ales în
amestec cu unele leguminoase anuale (măzăriche, mazăre), formând borceagurile.
6.2.2 Însuşiri morfologice
Orzul are sistemul radicular slab dezvoltat şi cu o capacitate redusă de
solubilizare a compuşilor greu solubili din sol.
Înfrăţirea începe după apariţia celei de a 3-a frunze, durează circa. 2-3 săptămâni
şi se petrece în condiţii bune la temperatura de 8-12oC. Orzul are înfrăţirea mai bună
decât grâul, secara sau ovăzul.
Formarea paiului începe când primordiile spicului se află la 5 cm faţă de nivelul
solului. Pentru a forma paiul şi spicul, orzul de toamnă trebuie să parcurgă stadiul de
vernalizare (35-45 zile la 1-3oC).
Tulpina are 5-7 internodii, cele bazale mai scurte, iar frunzele verzi-albăstrui sunt
dispuse altern, având ligula redusă şi urechiuşele foarte bine dezvoltate.
Inflorescenţa la orz este un spic, având la fiecare călcâi al rahisului câte trei
spiculeţe uniflore. La orzul cu şase rânduri toate cele trei spiculeţe sunt fertile, iar la orzul
cu două rânduri numai cel din mijloc este fertil. Fructul este o pseudocariopsă cu şănţuleţ
ventral larg.
6.2.3 Sistematică şi soiuri
Orzul aparţine genului Hordeum, care cuprinde un număr foarte mare de specii,
majoritatea fiind spontane.
Orzul cultivat cuprinde următoarele convarietăţi mai importante:
- convarietatea hexastichon, care cuprinde orzul cu câte trei spiculeţe fertile la
un călcâi al rahisului (orzul). Cel cu spicul lax are aspect de patru rânduri, iar
cel cu spicul dens, de şase rânduri.
- convarietatea distichon (orzoaica) are spiculeţele centrale fertile, iar cele
laterale, sterile.
La noi în ţară sunt cultivate soiuri de orz de toamnă şi de orzoaică de toamnă şi
de primăvară. Soiurile de orz cultivate sunt: Adi, Andrei, Balkan, Compact, Dana,
Glenan, Mădălin, Miraj, Orizont, Productiv, Precoce, Regal. Dintre soiurile de orzoaică
de toamnă se cultivă: Amilis, Andra, Kelibia, Kristal, Laura, Novosadski 293, Victoria,
iar dintre cele de primăvară: Aura, Avânt, Barke, Cecilia, Daciana, Ditta, Farmec, Maria,
Prima, Scarlett, Thuringia, Tremois, Turdeana.
6.2.4 Cerinţe faţă de climă şi sol
Orzul are un mare areal de răspândire, din zonele arctice până în zona ecuatorială
aridă, iar unele forme reuşesc şi la altitudini foarte mari.
Orzul are în general cerinţe climatice mai reduse decât grâul, iar suma
temperaturilor biologic active este de 1700-2100oC pentru orzul de toamnă şi de 1300-
1800oC pentru orzoaică.
Orzul este mai sensibil la iernare, rezistând până la -15oC la nivelul nodului de
înfrăţire. În general orzul are cerinţe reduse faţă de umiditate, având coeficientul de
transpiraţie de 300-400. Perioadele critice pentru apă sunt din fazele formării paiului până
la înspicare, când se parcurg etapele de organogeneză.
67
Orzul este mai pretenţios faţă de sol din cauza sistemului radicular cu capacitate
mai redusă de absorbţie şi perioadei de vegetaţie mai scurtă. Orzul merge bine pe soluri
cu textură mijlocie, permeabile, cu pH = 6,5-7,5 şi fertile. Potrivite pentru orz sunt
cernoziomurile, solurile brun-roşcate de pădure şi cele aluviale, însă nu sunt bune solurile
acide, turboase, argiloase, nisipoase sau salinizate.
Zonele foarte favorabile pentru cultivarea orzului sunt: Câmpia de Vest, sudul
Câmpiei Române, estul Bărăganului şi sud-estul Dobrogei. Zona favorabilă include mari
suprafeţe în Câmpia Transilvaniei, iar puţin favorabile sunt zonele cu terenuri nisipoase,
cele cu exces de umiditate, solurile puternic acide, neamendamentate, puternic erodate.
6.2.5 Tehnologia de cultivare a orzului
Rotaţia. Orzul asigură producţii ridicate când urmează după plante care părăsesc
terenul devreme: borceag, mazăre, rapiţă, cartofi timpurii. La rândul său este considerat o
bună premergătoare pentru porumb, floarea soarelui, sfeclă, leguminoase pentru boabe.
Fertilizarea. Consumul specific de substanţe nutritive la orz este în medie, pentru
1000 kg boabe şi producţia aferentă de paie, de 24-29 kg N, 11-13 kg P2O5 şi 21-28 kg
K2O. Deoarece orzul are o perioadă scurtă de consum a substanţelor nutritive şi sistemul
radicular slab dezvoltat, se vor folosi numai îngrăşăminte uşor solubile, cu acţiune rapidă.
Gunoiul de grajd, deşi asigură sporuri mari de producţie, nu este valorificat
economic de orzul de toamnă şi nici de orzoaică. La orzul de toamnă se recomandă
fertilizarea cu 50-70 kg/ha N, aplicat în primăvară şi 50-60 kg/ha P2O5, aplicat sub arătura
de bază. La orzoaica de primăvară se folosesc şi îngrăşăminte cu potasiu, în doze de 40-
50 kg/ha K2O.
Lucrările solului. Arătura de bază se face vara sau toamna, la adâncimea de 20-
25 cm pe solurile grele şi 18-22 cm pe solurile uşoare. Pregătirea patului germinativ se
realizează înaintea semănatului cu grapa cu discuri sau cu combinatorul.
Sămânţa şi semănatul. Sămânţa, care trebuie să aibă puritatea de 98%,
germinaţia de 90%, MMB de 30-50 g., se tratează împotriva tăciunilor cu Bayton 7,5
(100 g/100 kg sămânţă), Vitavax 200 FF (300 ml/100 kg sămânţă), iar împotriva bolilor
criptogamice foliare se folosesc fungicidele Tiramet 60 PTS (200-250 g/100 kg sămânţă),
Vitavax 200 FF (300 ml/100 kg sămânţă).
Orzul de toamnă se seamănă în prima parte a lunii octombrie, în sudul şi vestul
ţării şi în a doua jumătate a lunii septembrie, în nordul ţării. Orzoaica de primăvară se
seamănă la temperatura de 1-2oC în sol, imediat ce se poate ieşi pe teren. Desimea de
semănat a orzului de toamnă este de 450-500 boabe germinabile/m2, pentru orzoaica de
toamnă de 450-550 boabe germinabile/m2, iar la orzoaica de primăvară de 450-500 boabe
germinabile/m2. Semănatul se face cu semănători universale (SUP-21, SUP-29) la 12,5-
15 cm între rânduri, folosind 160-200 kg sămânţă/ha.
Lucrările de îngrijire. După semănat, terenul se tăvălugeşte şi se lucrează cu o
grapă uşoară, ceea ce permite o răsărire uniformă şi rapidă a plantelor.
Combaterea buruienilor dicotiledonate se poate face cu erbicidele 2,4 D Sare de
amină (2,0-2,5 l/ha), Buctril M-280 (1 l/ha), Icedin forte (1,5-2 l/ha), iar cele
monocotiledonate cu Avadex BW (4-6 l/ha), Sufix BW (2-3 l/ha).
Combaterea afidelor, gândacului ghebos, tripşilor se face cu Sinoratox 40 CE
(3 l/ha) şi Decis 25 CE (0,3-0,5 l/ha) (Mateiaş M.C., 1997).
Irigarea orzului şi orzoaicei de toamnă apare necesară în zonele şi în anii cu
deficit de umiditate. Udarea de toamnă se aplică fie înainte, fie după semănat, folosind
300-400 m3/ha, iar primăvara se fac 1-2 udări cu 300-500 m3/ha.
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. Culturile de orz pentru furaj concentrat
se recoltează la maturitatea în pârgă, iar cele destinate pentru sămânţă şi orzoaica, la
coacerea deplină, folosind combinele de recoltat cereale păioase. Boabele recoltate în
pârgă trebuie vânturate şi expuse la soare, pentru îndepărtarea corpurilor străine şi uscarea
până la umiditatea de păstrare (14%).
Capacitatea de producţie a actualelor soiuri de orz de toamnă cultivate în ţara
noastră este ridicată, permiţând obţinerea unor producţii medii de 5-7 t/ha. Soiurile de
orzoaică asigură producţii de 4-6 t/ha, în funcţie de condiţiile de cultivare.
68
6.3 Ovăzul - Avena sativa L.
6.3.1 Importanţă
Ovăzul este răspândit pe toate continentele, fiind una din principalele plante
cultivate. Suprafaţa cultivată cu ovăz pe glob este de 12,8 mil. ha, cu o producţie medie
de 2,12 t/ha, în timp ce în ţara noastră se cultivă 250 mii ha, iar producţia medie care se
obţine este de 2,08 t/ha (Anuarul FAO, 2001).
Ovăzul este folosit în alimentaţia omului, sub formă de grişuri, fulgi, făină şi în
furajarea animalelor ca furaj concentrat, nutreţ verde, fân.
Boabele de ovăz constituie unul din cele mai importante nutreţuri concentrate pentru
cabaline, conţinând în medie 13,3% apă, 10,8% proteină, 5,2% grăsimi, 57,7% extractive
neazotate, 10% celuloză, 3% cenuşă. Valoarea nutritivă a 100 kg boabe este de 100 U.N..
Pentru nutreţ verde sau fân ovăzul se cultivă în cultură pură sau în amestec cu o
leguminoasă anuală (măzăriche de primăvară, mazăre, latir), formând borceagul de
primăvară. Paiele şi pleava de ovăz sunt superioare celor de secară şi grâu, având o
valoare nutritivă de 37,7 U.N. la 100 kg.
6.3.2 Însuşiri morfologice
Ovăzul prezintă un sistem radicular bine dezvoltat, profund şi cu putere mare de
solubilizare a elementelor nutritive.
Masa de rădăcini a ovăzului este cu 40% mai mare decât cea a orzului, fapt ce
face ca ovăzul să fie mai puţin pretenţios faţă de sol, valorificând elementele nutritive şi
din forme mai greu solubile.
Tulpina este formată din 5-8 internoduri, lungă de 80-150 cm, în funcţie de sol şi
condiţii climatice. Frunzele sunt de culoare verde-deschis, cu ligula foarte dezvoltată şi
fără urechiuşe.
Inflorescenţa, panicul cu ramificaţiile dispuse pe 3-9 etaje, este formată din
spiculeţe multiflore, prinse în capătul ramificaţiilor şi cu paleea inferioară prezentând o
aristă prinsă dorsal, iar fructul, o cariopsă îmbrăcată în palee.
6.3.3 Sistematică şi soiuri
Ovăzul cuprinde un număr mare de specii sălbatice şi cultivate, din care cea mai
mare răspândire şi importanţă o prezintă specia Avena sativa.
Soiurile de ovăz cultivate la noi în ţară sunt: Cory, Mureş, Someşan.
6.3.4 Cerinţe faţă de climă şi sol
Deşi este o plantă de climat umed şi răcoros, ovăzul suportă mai bine ca alte
plante condiţiile secetoase. Temperatura de germinaţie este de 2-3oC, iar tinerele plante
suportă temperaturi de -7oC. Suma de grade necesară în perioada de vegetaţie este de
1700-2000oC. Deoarece perioada de vegetaţie este lungă (100-140 zile), iar suma de
grade destul de mare, ovăzul nu depăşeşte 65o latitudine şi nu atinge altitudinea de
cultivare a orzului. Ovăzul are cerinţe reduse faţă de sol, datorită înrădăcinării profunde şi
puterii mari de solubilizare a acestora. Ovăzul preferă soluri umede cu pH de 5,5-7,0, iar
rezultate bune se obţin pe cernoziomuri, soluri brun-roşcate de pădure şi chiar pe
podzoluri. Sunt contraindicate solurile argiloase, compacte, neaerate şi solurile nisipoase.
La noi în ţară ovăzul întâlneşte condiţii foarte favorabile în Câmpia de Vest, pe
văile Someşului şi Oltului, dar poate fi cultivat şi în Podişul Transilvaniei, Podişul Getic
şi depresiunea Jijiei.
6.3.5 Tehnologia de cultivare
Rotaţia. Ovăzul nu este pretenţios faţă de planta premergătoare, dacă solul este bine
fertilizat. Premergătoare foarte bune sunt leguminoasele anuale sau perene. Nu se recomandă
cultivarea după el însuşi, nici după sfeclă, decât după 3-4 ani, pentru a preveni atacul de
nematozi. Ovăzul este bună premergătoare pentru plantele prăşitoare şi leguminoase.
Fertilizarea. Deşi este puţin pretenţios faţă de elementele fertilizante din sol,
ovăzul consumă cantităţi mari de substanţe nutritive. Astfel, pentru 1000 kg boabe şi
producţia de paie aferentă, ovăzul consumă 27,2 kg N, 13,4 kg P2O5, 27,4 kg K2O şi
69
6,5 kg CaO. Ovăzul reacţionează bine la fertilizarea organo-minerală pe toate tipurile de
sol, însă în mod obişnuit se practică fertilizarea minerală.
Dozele de îngrăşăminte se stabilesc în funcţie de fertilitatea solului şi planta
premergătoare. Se recomandă ca fertilizarea să se facă cu N45P45 pe cernoziomuri, N60P60
pe soluri brune şi N75P60 pe soluri podzolice. Pe soluri sărace în potasiu se aplică şi 40-
60 kg K2O.
Lucrările solului. Lucrările solului constau în efectuarea unei arături de bază,
toamna sau vara, la adâncimea de 20-22 cm, iar primăvara devreme în pregătirea patului
germinativ cu grapa cu discuri în agregat cu grape cu colţi reglabili sau cu combinatorul.
Sămânţa şi semănatul. Sămânţa trebuie să aibă puritatea de 98% şi germinaţia
peste 90%. Pentru a preveni atacul de tăciune zburător (Ustilago avenae) şi tăciune
îmbrăcat (Ustilago kölleri), sămânţa se tratează cu Vitavax 200 FF (300 ml/100 kg
sămânţă). Se obţin rezultate bune şi prin tratamentul cu formalină 40 CS (350 cm3/100 l
apă, folosindu-se 250 l soluţie la 1 t sămânţă, prin scufundare sau stropire-sudaţie).
Semănatul se face în urgenţa I, când temperatura solului este de 2-3oC, la distanţa de
12,5-15 cm, cu o desime de 450-550 boabe germinabile/m2, folosind o cantitate de
sămânţă de 120-140 kg/ha.
Lucrările de îngrijire. Imediat după semănat, terenul se tăvălugeşte. Combaterea
integrată a buruienilor se face prin respectarea rotaţiei şi cu ajutorul erbicidelor Sare
DMA 33 (2 l/ha), Buctril M 280 (1 l/ha. Pentru combaterea gândacului bălos (Oulema
melanopa L.) se tratează la avertizare cu Sinoratox 35 CE (l,5-3,5 l/ha).
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. Alegerea momentului recoltării şi scurtarea
duratei ei au mare importanţă, deoarece coacerea fiind eşalonată au loc pierderi însemnate de
recoltă prin scuturare. Recoltarea pentru boabe se face la începutul maturării depline, cu
combina pentru cereale. Recoltarea ovăzului pentru masă verde are loc în faza de burduf,
până la apariţia paniculului, iar pentru fân, de la apariţia paniculului până la înflorire.
70
6.4.4 Cerinţe faţă de climă şi sol
Perioada de vegetaţie a secarei cultivate la noi în ţară este de 280-290 zile, iar
suma gradelor de temperatură în perioada de vegetaţie este de 1800-2100oC, în funcţie de
soi şi climă. Secara este o plantă rezistentă la iernare, depăşind în această privinţă grâul şi
orzul de toamnă. Deoarece are o creştere rapidă a tulpinii primăvara, secara valorifică mai
bine decât alte plante rezerva de apă din timpul iernii, reuşind şi în zonele mai secetoase.
Valorifică bine terenurile sărace, fiind puţin pretenţioasă faţă de sol, datorită
sistemului radicular profund şi a capacităţii mari de absorbţie. Se cultivă cu rezulate bune
pe nisipurile din sudul Olteniei, vestul Transilvaniei şi nord-estul Bărăganului, precum şi
în zonele submontane din Moldova, Transilvania, Muntenia şi Oltenia.
6.4.5 Tehnologia de cultivare pentru furaj
Rotaţia. Secara este o plantă puţin pretenţioasă faţă de sol şi planta
premergătoare, însă rezultate bune se obţin după premergătoare care părăsesc terenul
devreme ca: mazăre, borceag, porumb furajer, in, cartof. Nu se recomandă ca secara să
urmeze după culturile atacate de boli transmise prin sol, după cele recoltate târziu sau
după culturi tratate cu erbicide triazinice în doze mari. Secara este o bună premergătoare
pentru toate plantele din zona ei de cultivare, deoarece eliberează terenul devreme, lasă
solul curat de buruieni şi permite executarea lucrărilor solului la timp.
Fertilizarea. Consumul de elemente nutritive pentru 1000 kg boabe şi paiele
aferente este de 20-30 kg N, 10-15 kg P2O5 şi 20-30 kg K2O. Deşi capacitatea de absorbţie a
elementelor nutritive este mare, prin faptul că secara se cultivă pe soluri sărace,
reacţionează bine la îngrăşăminte. Se recomandă aplicarea a 50-60 kg/ha N, în primăvară la
pornirea în vegetaţie, 50-70 kg/ha P2O5 şi 40-50 kg/ha K2O, toamna sub arătură.
Lucrările solului. Se face o arătură de vară sau toamnă la adâncimea de 20-
22 cm, care apoi este menţinută curată de buruieni. Înaintea semănatului se pregăteşte
patul germinativ cu combinatorul, la adâncimea de semănat, iar patul germinativ trebuie
să fie bine tasat şi mărunţit, deoarece secara formează nodul de înfrăţire mai la suprafaţă
şi deci pericolul dezgolirii lui prin tasarea solului înfoiat este mai mare.
Sămânţa şi semănatul. Sămânţa trebuie să aibă puritatea de 98%, germinaţia de
peste 85% şi să fie liberă de scleroţi de cornul secarei. Sămânţa se tratează cu Vitavax
200 FF (300 ml/100 kg sămânţă). Semănatul se face cu semănători universale (SUP-21,
SUP-29) toamna devreme, între 25 septembrie-5 octombrie în sud şi între 15-25
septembrie în zonele subcarpatice. Distanţa între rânduri este de 12,5-15 cm, adâncimea
de semănat de 3-4 cm pe solurile mijlocii şi de 5-6 cm pe solurile nisipoase.
Desimea de semănat este de 500-600 boabe germinabile/m2, care se asigură
folosind 140-200 kg/ha sămânţă.
Lucrările de îngrijire. În primăvară se recomandă tăvălugirea culturilor cu plante
dezrădăcinate, în timp ce combaterea buruienilor se face prin respectarea rotaţiei sau prin
erbicidare cu 2,4 D Sare de amină 33 LS (1,5-2,0 l/ha), Illoxan 28 CE (2,5 l/ha).
Acolo unde se impune, toamna se aplică o udare de răsărire cu 300-400 m3/ha, iar
în timpul vegetaţiei 1-2 udări cu norme de 300-400 m3/ha.
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. Secara pentru nutreţ verde se poate
consuma prin păşunat când plantele au 20-25 cm înălţime, iar pentru administrare la iesle se
recoltează când plantele au 30-35 cm înălţime şi se foloseşte timp de 15-20 zile, până la
ieşirea din burduf. Recoltarea pentru boabe se face cu combina când umiditatea acestora
este de 14%. În cazul folosirii prin păşunat, producţiile de masă verde sunt de 15-25 t/ha, iar
la folosirea prin cosit şi administrat la iesle, de 25-35 t/ha. La noi în ţară, în arealul ei de
cultură, secara dă producţii de 3000-5000 kg/ha boabe, însă media pe ţară este de
1800 kg/ha. Producţia de paie la secară este de două ori mai mare decât cea de boabe.
Întrebări:
Prezentaţi tehnologia de cultivare a porumbului furajer.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a orzului.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a ovăzului.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a secarei.
71
CAPITOLUL VII
72
7.1.3 Sistematică şi soiuri
Soiurile cultivate la mazărea comună sunt: Alfeta, Alina, Atol, Baccara, Corina,
Dora, Eiffel, Grafila, Marina, Monique, Montana, Profi, Renata, Rodil, Turbo, Vedea, iar
la mazărea furajeră, din forma de toamnă (hiemale), soiul Caracal 39, iar din forma de
primăvară (aestivale), soiul Magistra (lista oficială a soiurilor, 2002).
7.1.4 Cerinţe faţă de climă şi sol
Mazărea este puţin pretenţioasă faţă de factorii de vegetaţie. Cerinţele faţă de
căldură sunt moderate, temperatura minimă de germinare a seminţelor este de 1-20C;
plantele în primele faze de vegetaţie pot suporta temperaturi scăzute de - 4 - -60C, iar
formele de toamnă ale mazării furajere rezistă până la - 18 - -200C. Ambele specii de
mazăre au cerinţe destul de mari faţă de apă, însă cultivate în scop furajer se dezvoltă bine
pe seama apei acumulată în sol în timpul toamnei şi iernii. Nu pot suporta seceta
prelungită, mai ales în perioada înflorire-fructificare, dar nici excesul de apă. Solurile cele
mai bune pentru cultivarea mazării sunt cele mijlocii, fertile, bogate în calciu, cu reacţie
neutră sau slab alcalină; nu sunt bune solurile grele, acide. Mazărea furajeră se poate
cultiva şi pe soluri nisipoase.
7.1.5 Tehnologia de cultivare pentru furaj
Rotaţia. Mazărea poate urma după culturi bine îngrijite, care lasă terenul curat de
buruieni. Sunt bune premergătoare prăşitoarele şi cerealele de toamnă şi primăvară.
Mazărea nu se autosuportă şi nu trebuie să revină pe acelaşi teren decât după 4-6 ani.
Mazărea este o foarte bună premergătoare pentru toate plantele şi în primul rând pentru
cerealele de toamnă.
Fertilizarea. Datorită capacităţii mari a rădăcinilor de a solubiliza substanţele
nutritive din combinaţiile greu solubile ale solului şi de a fixa, prin nodozităţi, azotul
atmosferic, mazărea nu este pretenţioasă la îngrăşăminte. Pe solurile sărace se pot folosi
30-35 kg/ha N şi 40-60 kg/ha P2O5; gunoiul de grajd se administrează plantei
premergătoare.
Îngrăşămintele cu microelemente (molibden, bor, mangan), influenţează pozitiv
formarea nodozităţilor şi se pot aplica extraradicular prin stropirea plantelor sau prin
tratarea seminţelor.
Lucrările solului. Se efectuează arături adânci, vara sau toamna, în funcţie de
planta premergătoare, iar pregătirea patului germinativ se face cu grapa cu discuri sau
combinatorul, la adâncimea de semănat.
Sămânţa şi semănatul. Se foloseşte numai sămânţă sănătoasă, care se tratează cu
Mancoben PTS (200 g/100 kg sămânţă), cu Metoben (200 g/100 kg sămânţă) împotriva
antracnozei şI ofilirii fuzariene, iar în ziua semănatului, cu Nitragin (4-5 flacoane/100 kg
sămânţă). Semănatul mazării se face primăvara devreme şi toamna, la mazărea furajeră
formele de toamnă, cu semănători universale la distanţa de 12,5-15 cm între rânduri şi 5-
8 cm adâncime. La mazărea comună, semănată în cultură pură, se foloseşte o cantitate de
sămânţă de 250-350 kg/ha, iar în amestec cu ovăzul se foloseşte 140-200 kg/ha mazăre şi
60-80 kg/ha ovăz. La mazărea furajeră în cultură pură se foloseşte 150-200 kg/ha
sămânţă, iar la borceagul de primăvară 100-150 kg/ha mazăre şi 50-60 kg/ha ovăz;
borceagul de toamnă se seamănă cu o normă de sămânţă de 120-150 kg/ha, din care 80-
100 kg/ha mazăre şi 40-50 kg/ha secară, orz sau grâu.
Lucrările de îngrijire. Culturile de mazăre pentru nutreţ nu cer îngrijiri speciale.
Tăvălugitul după semănat este necesar când stratul superficial al solului este uscat.
Borceagul de toamnă cu mazăre se poate tăvălugi şi primăvara, dacă se observă
dezrădăcinarea plantelor. Lucrarea cu sapa rotativă cu colţii întorşi sau cu grapa stelată se
poate face pentru distrugerea buruienilor, însă trebuie făcută cu multă atenţie şi numai
până când plantele au ajuns la 6-8 cm înălţime. Când mazărea se cultivă singură,
buruienile se combat cu Basagran 48 EC (2-3 l/ha) aplicat postemergent, cu Pivot 100 LC
(0,5-0,7 l/ha) şi Treflan 24 EC (3 l/ha).
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. Culturile pure de mazăre pentru masă
verde, se recoltează în faza de înflorire, iar borceagurile cu mazăre în momentul formării
primelor păstăi. Recoltarea borceagului cu mazăre pentru însilozare se face la formarea
73
seminţelor în păstăi. Pentru boabe, mazărea în cultură pură se recoltează când plantele şi
2/3 din păstăi s-au îngălbenit. Gărgăriţa mazării (Bruchus pisorum) se combate cu sulfură
de carbon 1 litru la 1 tonă sămânţă sau cu Carbetox 1,5 l/ha, Sinoratox 35 EC (1,5 l/ha).
Producţia. Culturile pure şi borceagurile cu mazăre dau producţii de 30-35 t/ha
masă verde. De la culturile pure de mazăre pentru sămânţă se pot obţine producţii de
1500-3000 kg/ha.
75
verde este de 0,10-0,15 U.N., fiind posibilă realizarea a 3500-4500 UN/ha la măzărichile
de toamnă şi 3000-3500 UN/ha la măzărichea de primăvară.
Deoarece borceagurile de toamnă şi primăvară cu măzăriche eliberează terenul
devreme, permit realizarea unei culturi succesive. În furajarea animalelor se folosesc şi vrejii
rezultaţi din culturile pentru sămânţă, iar seminţele se utilizează în cantităţi mici, în amestec
cu alte concentrate, deoarece pot produce intoxicaţii datorită glicozidului vicianină.
7.3.2 Însuşiri morfologice
Măzărichile sunt plante anuale, cu rădăcina pivotantă, bine dezvoltată, profundă,
cu numeroase ramificaţii. Măzărichea de primăvară are tulpina lungă de 30-100 cm,
frunzele paripenat-compuse, terminate cu cârcei, cu foliole eliptice până la obovate,
mucronate, slab păroase, florile de culoare violet cu diferite nuanţe, până la roz sau chiar
albe, inserate câte 1-3 la subsuoara frunzelor.
Măzărichea păroasă are tulpini ramificate, vilos păroase, lungi de 30-70 (100) cm,
frunze paripenat-compuse, cu cârcei, cu 6-10 perechi de foliole alungit-lanceolate, flori
albastre-violacei, dispuse câte 20-30 în raceme axilare.
Măzărichea albă are tulpină vilos-păroasă, lungă de 60-120 cm, frunze paripenat-
compuse, cu cârcei, cu 4-9 perechi de foliole scurt peţiolate, ovale, obtuze sau trunchiate,
mucronate, 2-4 flori albe-gălbui dispuse în raceme axilare scurte.
Păstaia la măzărichi este polispermă, dehiscentă, cu seminţe brune, marmorate, mai
mari la măzărichea de primăvară şi negricioase şi mici la măzărichea de toamnă. Soiurile
cultivate sunt Suceava 54 la măzărichea de primăvară, Fundulea 39 şi Crantz, la
măzărichea de toamnă şi I.C.A..-H., la măzărichea păroasă.
7.3.3 Cerinţe faţă de climă şi sol
Măzărichile au cerinţe diferite, în funcţie de specie. Astfel, la măzărichea de
primăvară temperatura minimă de germinare a seminţelor este de 1-30C, plantele tinere
putând suporta temperaturi scăzute până la - 5 - -60C; are cerinţe destul de mari faţă de
apă (500-600 mm anual), mai ales în faza de înflorire-formarea seminţelor. Măzărichile
preferă solurile profunde, fertile, cu reacţie neutră sau slab acidă. În ţara noastră,
măzărichile găsesc condiţii bune de creştere în zona de cultivare a porumbului
7.3.4 Tehnologia de cultivare pentru furaj
Rotaţia. Măzărichile de toamnă urmează după cereale, culturi furajere sau alte
culturi care părăsesc terenul devreme. Măzărichea de primăvară se poate cultiva după un
număr mare de culturi, dar cele mai bune premergătoare sunt prăşitoarele. Măzărichile
sunt premergătoare excelente pentru toate culturile, îndeosebi pentru grâul de toamnă şi
pentru plantele furajere în cultură succesivă. Măzărichile se pot cultiva mai mulţi ani pe
acelaşi teren, fără diminuarea producţiei.
Lucrările solului. Pentru borceagurile de toamnă arătura se efectuează imediat
după recoltarea plantei premergătoare, numai dacă solul este suficient de umed, pentru ca
această lucrare să se facă în condiţii bune. În condiţii de secetă se face o mobilizare
superficială a solului, la 8-10 cm, imediat după recoltarea plantei premergătoare, iar cu 8-
10 zile înainte de semănat, se execută arătura. După arat terenul se mărunţeşte şi se
nivelează cât mai bine. Pentru borceagurile de primăvară se face arătura de toamnă, iar
primăvara se pregăteşte patul germinativ.
Fertilizarea. La aplicarea îngrăşămintelor se va ţine seama de cultura succesivă
care urmează, sistemul de fertilizare stabilindu-se pentru ambele culturi. Gunoiul de grajd
nu este bine valorificat de către culturile de măzăriche, iar dacă totuşi se administrează, se
realizează sporuri mari de producţie la cultura a doua, mai ales în condiţii de irigare. La
aplicarea îngrăşămintelor cu azot se ţine seama de concurenţa ce se poate crea între
cereale şi leguminoase, în defavoarea leguminoaselor. Măzărichea albă şi măzărichea
părosă reacţionează puternic la fertilizarea cu îngrăşăminte chimice, în timp ce
măzărichea de primăvară răspunde cu sporuri mai mici de producţie. Îngrăşămintele cu
azot, la borceag, nu depăşesc doza de N64 kg/ha, decât pe soluri sărace, îngrăşămintele cu
fosfor şi eventual cele cu potasiu se calculează pentru ambele culturi şi se administrează
din toamnă.
76
Sămânţa şi semănatul. Sămânţa de măzăriche trebuie tratată cu Nitragin, când în
rotaţie nu s-au cultivat şi alte leguminoase timp de 4-6 ani, iar sămânţa cerealelor se
tratează cu fungicide pentru combaterea mălurii şi tăciunelui. În cazul în care solul este
infestat cu dăunători se fac tratamente de 20-30 kg/ha Duplitox sau Heclatox.
Borceagurile de toamnă se seamănă în perioada de la sfârşitul lunii august până la
jumătatea lunii septembrie, iar dacă solul este uscat, semănatul se prelungeşte până la
sfârşitul lunii septembrie. Borceagul de primăvară se seamănă primăvara devreme. În
cadrul conveierului verde, borceagul de primăvară se poate semăna eşalonat, la interval
de 10-15 zile între epoci. Norma de sămânţă la borceagul de toamnă este de 140-
180 kg/ha, raportul dintre măzăriche şi cereală fiind de 2:1 sau 1:1, iar borceagul de
primăvară se seamănă cu norma de 160-180 kg/ha, cu raportul dintre măzăriche şi cereală
de 2:1 pentru fân sau semifân şi de 1:1 pentru masă verde. Toate borceagurile se seamănă
în rânduri obişnuite, iar sămânţa se încorporează la adâncimea de 3-6 cm.
Lucrările de întreţinere. Tăvălugitul după semănat este necesar când stratul
superficial al solului este uscat. Lucrarea cu sapa rotativă cu colţii întorşi sau cu grapa
stelată se poate face pentru distrugerea buruienilor, însă trebuie făcută cu multă atenţie şi
numai până când plantele au ajuns la 6-8 cm înălţime.
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. Pentru sămânţă, se recoltează într-o
singură fază, direct cu combina din lan., când 80-90% din păstăi s-au brunificat. Pentru
masă verde, borceagurile se recoltează eşalonat, începând cu momentul când planta de
susţinere a ajuns la 40-50 cm înălţime (faza de burduf) şi când producţia este de cel puţin
10 t/ha masă verde. Epoca finală de recoltare pentru folosirea nutreţului verde în hrana
animalelor corespunde cu începutul înspicării cerealei la borceagul de toamnă cu secară şi
cu orz şi cu înspicarea completă a cerealei la borceagul de toamnă cu grâu şi la borceagul
de primăvară. Recoltarea borceagului pentru însilozare poate întârzia până la formarea
primelor seminţe în păstăile de măzăriche. Pentru fân, borceagul de primăvară se
recoltează în faza de înflorire a măzărichii, iar dacă proporţia de ovăz este mai mare, se
recoltează până la înflorirea ovăzului.
Producţia. La borceagurile de toamnă producţia este de 1000-1600 kg/ha
sămânţă, din care 400-600 kg măzăriche. La borceagul de primăvară se obţine 1500-
2000 kg/ha sămânţă, din care 800-1000 kg măzăriche. Borceagurile de toamnă dau
producţii medii de peste 30 t/ha masă verde, la epoca finală de recoltare, iar borceagul de
primăvară de 25-30 t/ha.
Întrebări:
Prezentaţi tehnologia de cultivare a mazării comune.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a soiei.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a măzărichilor.
77
CAPITOLUL VIII
84
După trifoi găsesc condiţii bune de dezvoltare culturile exigente faţă de azot şi
care au o perioadă scurtă de vegetaţie, cum ar fi: porumbul siloz, hibrizii de porumb
semitimpurii pentru boabe, cartoful timpuriu, plantele furajere anuale. În condiţii
climatice foarte favorabile, în regim irigat, după trifoi se pot cultiva şi hibrizi de porumb
mai tardivi, soiuri tardive de cartof, sfeclă sau in.
Fertilizarea şi amendamentarea. Pentru realizarea producţiei, trifoiul consumă
cantităţi mari de substanţe nutritive. La o producţie de 8 t/ha fân, trifoiul extrage din sol
circa 220-250 kg N, 80 kg fosfor, 170 kg potasiu şi 210 kg calciu. Cea mai mare parte din
cantitatea de azot este furnizată de bacteriile simbiotice. Cu toate acestea se recomandă
aplicarea a 40-50 kg N, pe solurile cu un conţinut în humus mai mic de 1,5%. La culturile
în amestec cu graminee perene, când trifoiul participă cu mai puţin de 50%, doza de azot
poate creşte la N100-120.
Dozele de îngrăşăminte cu fosfor se calculează în funcţie de aprovizionarea
solului cu acest element, conţinutul optim pentru trifoiul roşu fiind de 7-8 mg la 100 g
sol. În absenţa datelor de cartare agrochimică, dozele orientative de fosfor sunt de 90-
100 kg/ha, aplicate o dată la doi ani.
Îngrăşămintele cu potasiu sunt necesare pe solurile acide, când conţinutul în
potasiu mobil este sub 16 mg la 100 g sol. Se recomandă aplicarea anuală a 60-80 kg/ha
K2O.
Gunoiul de grajd se aplică plantei premergătoare sau direct culturii de trifoi, pe
solurile acide, slab permeabile, în doză de 30-40 t/ha. În timpul vegetaţiei, gunoiul bine
fermentat se poate aplica primăvara devreme sau în ferestrele iernii, în doze anuale de 15-
20 t/ha.
Pe solurile acide, cu pH <5,8-6,0, se recomandă administrarea de amendamente
calcaroase, în doze de 5-6 t/ha, o dată la 6-7 ani (Panait V., 1978).
Lucrările solului. Indiferent de modul de cultivare, lucrările pentru pregătirea
patului germinativ trebuie să asigure o bună mărunţire şi nivelare a solului, care
favorizează o răsărire uniformă şi rapidă. În general, trifoiul roşu se cultivă sub plantă
protectoare, iar lucrările solului care se efectuează, trebuie să satisfacă şi exigenţele
trifoiului. Când semănatul se face fără plantă protectoare, lucrările solului sunt
asemănătoare cu cele de la lucernă.
Sămânţa şi semănatul. Sămânţa de trifoi trebuie să fie descuscutată, sănătoasă,
cu puritate şi capacitate germinativă ridicată.
Epoca de semănat este primăvara devreme, când utilajele agricole pot intra pe
teren. La cultivarea cu plantă protectoare de primăvară, semănatul se face după
amestecarea seminţelor de la cele două culturi sau se seamănă întâi planta protectoare şi
apoi perpendicular pe rândurile acesteia trifoiul roşu. Când planta protectoare este o
cereală de toamnă, primăvara devreme se grăpează cultura şi imediat se seamănă trifoiul,
după care se tăvălugeşte. Norma de sămânţă la planta protectoare se reduce cu 20-30%.
În zonele colinare umede sau în regim irigat, trifoiul se poate semăna şi la
sfârşitul verii sau începutul toamnei (20 august-5 septembrie).
Cantitatea de sămânţă utilă în cultură pură este de 18-20 kg/ha, asigurând o
desime de 1000 seminţe germinabile la m2 şi o suprafaţă de nutriţie de 10-16 cm2/plantă.
Semănatul se realizează cu semănători universale, la 12,5-15 cm între rânduri şi
la adâncimea de 1,5-2 cm pe solurile mai grele şi de 2-3 cm pe solurile cu textură mai
uşoară.
Trifoiul roşu se comportă bine şi în amestecuri simple sau complexe cu graminee
perene (timoftică, golomăţ, raigras hibrid, raigras aristat şi păiuş de livezi).
Lucrările de îngrijire. Lucrările de îngrijire care se aplică culturilor de trifoi sunt
asemănătoare cu cele de la lucernă, dar cu multe particularităţi pentru combaterea
buruienilor la cultivarea cu plantă protectoare.
Când planta protectoare este o cereală de toamnă, pentru a evita stânjenirea
trifoiului de către erbicide, se impune ca acestea să se aplice înainte de răsărirea trifoiului,
folosind doze mai mici cu 20-25% faţă de cele utilizate în mod curent în culturile de
cereale de toamnă şi dizolvate într-o cantitate de apă cât mai mică (max. 200 l/ha).
85
Când îmburuienarea este puternică şi nu se pot respecta condiţiile de mai sus, se
poate folosi erbicidul Basagran (2-2,5 l/ha), în faza optimă pentru planta protectoare,
deoarece este bine tolerat de trifoi.
Atunci când planta protectoare este o cereală de primăvară, combaterea
buruienilor se poate face prin aplicarea Basagranului (2-2,5 l/ha) în faza de înfrăţire a
cerealei. Dacă se doreşte folosirea erbicidului Icedin, se impune semănarea trifoiului la
circa 20-25 zile după însămânţarea cerealei şi respectarea măsurilor prezentate la cultura
cu plantă protectoare de toamnă.
Când trifoiul se cultivă în ogor propriu, combaterea buruienilor se face folosind
aceleaşi erbicide ca la lucernă. {i în acest caz se remarcă eficienţa erbicidului Pivot, în
doză de 0,6-0,7 l/ha, aplicat la 2-3 săptămâni după răsărirea trifoiului. În anii de
exploatare, erbicidul Pivot (0,8-1 l/ha) are o eficienţă deosebită în trifoiştile infestate cu
buruieni dicotiledonate, inclusiv ştevie (Rumex sp.), aplicat la 20-25 zile după
desprimăvărare, când buruienile sunt în faza de rozetă, iar trifoiul are 5-6 cm înălţime.
Datorită sistemului radicular mai puţin profund decât la lucernă, trifoiul este mai
sensibil la secetă, valorificând eficient apa din sistemele de irigaţie, în zonele mai
secetoase.
Consumul specific la trifoi este de 500-700 mm/an, maximul fiind în lunile iunie-
august, când consumă 4-5 mm/zi. Se apreciază că 1 mm precipitaţii produce 21-22 kg
substanţă uscată sau 100 kg masă verde (după Rodica Păltineanu, citat de I. Moga, 1996).
În culturile semănate la sfârşitul verii se aplică o udare de răsărire de 300-
350 m3/ha. În toamnele secetoase se impune ca după 7-8 zile să se mai aplice o udare de
350-400 m3/ha. În timpul vegetaţiei se recomandă udări la intervale de 10-12 zile în lunile
iulie-august şi la 15-18 zile în mai-iunie, în afara perioadelor ploioase, cu norme de 600-
650 m3/ha pe cernoziomuri şi soluri aluviale şi de 500-550 m3/ha pe celelalte tipuri de
soluri.
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. La trifoiul semănat în ogor propriu,
recoltarea plantelor în anul I de vegetaţie se face pe parcursul perioadei de înflorire, la
toate coasele, iar în anii umători, la mijlocul fazei de înflorire. De obicei se realizează
două coase şi o otavă. Spre deosebire de lucernă, trifoiul roşu prezintă o plasticitate mai
largă în privinţa epocii de recoltare, deoarece îmbătrânirea plantelor este mai lentă, iar
scăderea conţinutului de proteină şi creşterea celui de celuloză brută este mai puţin
accentuat, dând posibilitatea realizării unui furaj de bună calitate.
Când trifoiul se cultivă cu plantă protectoare, recoltarea în anul I se face o singură
dată, cu 4-5 săptămâni înainte de întrarea în iarnă, pentru a permite plantelor să-şi
formeze un sistem radicular viguros şi să acumuleze cantităţi mari de substanţe de
rezervă. Conservarea trifoiului prin însilozare este mai facilă decât a lucernei, datorită
conţinutului mai ridicat al plantelor de trifoi în zaharuri solubile (10-11%, faţă de 5-7% la
lucernă) şi a puterii tampon mai reduse. Pentru realizarea unui siloz de bună calitate se
recomandă lăsarea plantelor în brazdă 1-2 zile, până ce conţinutul în substanţă uscată
ajunge la 30-38%, apoi se toacă şi se însilozează după metodele cunoscute. Pentru
grăbirea fermentaţiei lactice se indică utilizarea preparatului Lactosil (0,2%), ca şi la
lucernă.
Producţia. În zonele favorabile de cultură se pot obţine 6-10 t/ha s.u. (30-50 t/ha
masă verde).
Întrebări:
Prezentaţi tehnologia de cultivare a lucernei albastre pentru furaj.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a lucernei albastre pentru sămânţă.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a trifoiului roşu pentru furaj.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a trifoiului roşu pentru sămânţă.
Teme:
Proiectaţi tehnologia de înfiinţare a unei lucerniere pentru furaj în zona de silvostepă.
86
CAPITOLUL IX
87
Sfecla furajeră nu suportă monocultura din cauza apariţiei unor boli specifice şi a
atacului de dăunători, însă poate reveni pe acelaşi teren după patru ani dacă solul nu a fost
infestat cu nematozi şi după 6-8 ani în cazul infestării. Nu sunt bune premergătoare pentru
sfecla furajeră culturile de porumb boabe şi în special porumbul tratat cu erbicide
triazinice, iarba de Sudan, sorgul, care părăsesc terenul toamna târziu şi lasă solul sărac în
apă. De asemenea, nu sunt bune premergătoare rapiţa, muştarul şi ovăzul, datorită
pericolului infestării solului cu nematozi. După sfeclă se cultivă, cu bune rezultate,
cereale şi leguminoase de primăvară, culturi perene, sorg ş.a.
Fertilizarea. În comparaţie cu sfecla pentru zahăr, cea furajeră necesită cantităţi
mai mari de îngrăşăminte organice şi îngrăşăminte cu azot, întrucât nu se produce
înrăutăţirea calităţii tehnologice a rădăcinilor, iar consumul de elemente nutritive este mai
ridicat. Fosforul şi potasiul se aplică în funcţie de aprovizionarea solului cu aceste
elemente. Se consideră bine aprovizionat, când solul conţine peste 7-8 mg P2O5
mobil/100 g sol şi peste 14-16 mg K2O mobil/100 g sol.
Se recomandă 80-120 (200) kg/ha N, 50-70 kg/ha fosfor şi 40-60 kg/ha potasiu,
acesta pe solurile podzolice amendamentate.
Dozele de gunoi de grajd sunt de 30-40 t/ha în cultură neirigată şi 40-60 t/ha în
cultură irigată, administrate toamna sub arătură împreună cu îngrăşămintele cu fosfor şi
eventual cu potasiu.
Dozele mari de îngrăşăminte cu azot măresc conţinutul de nitraţi din furaj (până
la 1100 mg/100 g s.u. la fertilizarea cu N300), însă aceştia nu devin toxici pentru
rumegătoare, datorită conţinutului mare de zahăr care favorizează dezvoltarea în rumenul
animalelor a unor microorganisme care transformă azotul mineral în azot organic.
Dozele de îngrăşăminte chimice sunt dependente de tipul solului, planta
premergătoare, aprovizionarea cu apă ş.a. Dozele maxime se administrează pe soluri
sărace, după premergătoare fertilizate cu cantităţi reduse de îngrăşământ, la o bună
aprovizionare cu apă, iar cele minime, pe soluri fertile, după premergătoare fertilizate cu
gunoi şi îngrăşăminte minerale, leguminoase, la o slabă aprovizionare cu apă etc..
Lucrările solului. Arătura se efectuează la 25-30 cm adâncime, imediat după
eliberarea terenului de planta premergătoare, fiind urmată de nivelarea terenului.
Primăvara, pregătirea patului germinativ se face cu combinatorul sau grapa cu colţi,
evitându-se lucrarea cu grapa cu discuri, deoarece favorizează uscarea stratului superficial
al solului şi încorporarea prea adâncă a seminţelor.
Sămânţa şi semănatul. În ţara noastră, pentru semănatul soiurilor zonate, se
utilizează sămânţa plurigermă şi monogermă genetic. Sămânţa de sfeclă furajeră se
livrează unităţilor cultivatoare şlefuită, în cazul soiurilor plurigerme şi neşlefuită la
soiurile monogerme. Mai sensibilă la îngheţurile de primăvară, sfecla furajeră se seamănă
când temperatura solului la adâncimea de 2-5 cm a ajuns la 7-8oC. Semănatul timpuriu
prezintă riscul răsăritului neuniform şi degerării unor plante la eventualele brume târzii,
iar întârzierea semănatului conduce la scăderea producţiei.
Producţiile cele mai mari şi eficiente de rădăcini la hectar s-au realizat prin
folosirea desimii de 80 000 plante/ha pentru culturile neirigate şi de 100 000 plante/ha în
condiţii irigate.
Semănatul se face la distanţa de 45-50 cm între rânduri, iar pe urma roţilor
tractorului la 60-70 cm, sau la distanţa uniformă de 50-60 cm între toate rândurile.
Distanţa între glomerule pe rând va fi de 10 cm pe solurile bine pregătite şi de 5-8 cm pe
solurile mai slab pregătite. Norma de sămânţă plurigermă, segmentată şi şlefuită este de
9-12 kg/ha, iar de sămânţă monogermă genetic, de 4-6 kg/ha. Sfecla furajeră nu se
seamănă mai adânc de 2-3 cm pe solurile mai grele şi reci şi 3-4 cm pe solurile mai
uşoare. Semănatul se face cu semănători de precizie, prevăzute cu discuri speciale pentru
sfeclă şi cu limitatoare de adâncime.
Lucrările de îngrijire. După semănat, terenul se tăvălugeşte şi după 10-12 zile,
dacă s-a format crustă la suprafaţa solului sau au apărut buruieni, se face praşila oarbă, cu
cultivatorul echipat cu discuri de protecţie a rândurilor şi cuţite tip săgeată, când planta
indicatoare (rapiţă, muştar, salată etc.) a marcat rândurile. Răritul la distanţa de 20-25 cm
între plante pe rând se face când plantele au 2-3 frunze, în cazul soiurilor plurigerme.
88
Praşila a doua se efectuează imediat după lucrarea de rărit şi apoi încă 1-2 praşile, în
funcţie de gradul de îmburuienare a culturii.
Buruienile pot fi combătute cu ajutorul erbicidelor Betanal compact (4,5 l/ha),
Butiran 1/1 CE (6-10 l/ha), Diizocab 70 (6-10 l/ha), Fusilade 250 EC (2-3 l/ha), RO-
NEET CE (4-6 l/ha), Dual 960 EC (3-6 l/ha) şi Venzar WP (1-2 kg/ha).
Sfecla furajeră reacţionează favorabil la irigare. În anii cu primăveri secetoase se
face o udare de răsărire cu o normă de udare de 150-200 m3/ha apă. În timpul perioadei de
vegetaţie se mai pot da 5-6 udări, cu norma de udare de 500-600 m3/ha apă. În regiunile
cu precipitaţii mai mari, scade numărul udărilor la 3-4, cu norma de udare de 400-
500 m3/ha apă.
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. În cadrul conveierului verde sfecla
furajeră se recoltează mai devreme, ţinându-se seama de mărimea corpului tuberizat şi de
producţie. Pentru conservare în timpul iernii, se recoltează la maturitatea fiziologică, când
frunzele încep să se îngălbenească, înaintea îngheţurilor de toamnă, pe vreme frumoasă,
pentru ca pământul să se scuture de pe rădăcini. Lucrarea se face manual sau cu
dislocatorul. După scoaterea din sol se rup frunzele şi rădăcinile se curăţă de pământ.
Frunzele se pot însiloza în amestec cu paie tocate sau pleavă. Silozurile construite la
suprafaţa solului, pentru păstrarea sfeclei furajere, pot avea dimensiuni de 1,5-3 m lăţime,
1,5-2 m înălţime şi 20-25 m lungime. Pe mijlocul silozului, în lungul acestuia, se execută
un canal lat de 40-50 cm şi adânc de 30-40 cm, care se acoperă cu un grătar, pe care se
aşează din 2 (4) în 2 (4) m coşuri de aerisire din şipci de lemn, tulpini de floarea soarelui
etc..
Producţia. În cultura neirigată, producţia de rădăcini este de 100-130 t/ha, iar în
cultura irigată, de circa 170-200 t/ha sau mai mult. Producţia de frunze este de 10-12 t/ha.
89
leguminoase pentru boabe şi poate fi cultivată în culturi succesive după culturi furajere
folosite pentru masă verde.
Fertilizarea. Gunoiul de grajd se administrează fie la planta premergătoare, fie
direct la cultura de gulie sub arătură, în doze de 25-40 t/ha. Îngrăşămintele chimice sunt
bine valorificate, sporurile de producţie, la o fertilizare medie (N90P60K60) în zonele mai
umede, fiind de circa 55-60%, iar în zonele mai secetoase, la o fertilizare cu N96P34, de
42%. Asocierea gunoiului de grajd cu îngrăşăminte chimice a dat cele mai bune rezultate,
producţia în cele mai multe cazuri dublându-se.
Lucrările solului. Arătura de toamnă se execută la adâncimea de 20-25 cm, iar
primăvara, înainte de semănat, patul germinativ se pregăteşte cu combinatorul sau cu
grapa cu colţi la adâncimea de 5-6 cm. Patul germinativ trebuie să fie bine mărunţit,
deoarece seminţele sunt mici.
Sămânţa şi semănatul. Gulia furajeră se seamănă primăvara timpuriu, în prima
epocă. Se poat semăna şi în cultură succesivă, după plante care eliberează terenul
devreme, atunci când este asigurată umiditatea necesară. Asigurarea desimii optime poate
fi realizată prin semănatul de precizie, cu semănătoarea SPC-6 (8), la adâncimea de 2-
3 cm, folosindu-se 3-4 kg sămânţă/ha. Se seamănă la distanţa de 50-60 cm între rânduri
sau 60 cm pe urma roţilor tractorului şi 45 cm între celelalte rânduri (Moga I., 1974).
Lucrările de îngrijire. În cazul semănatului într-un sol puternic afânat şi în
condiţiile unei veri secetoase este necesară tăvălugirea culturii imediat după semănat.
Când plantele au 1-2 frunze se execută răritul, la distanţa de 20-25 cm între plante,
realizându-se o desime de 100-110 mii plante/ha.
Pentru combaterea buruienilor se poate folosi preemergent erbicidul Treflan, în
cantitate de 3-4 kg/ha, încorporat în sol la pregătirea patului germinativ.
Se efectuează 1-2 praşile mecanice, în funcţie de gradul de îmburuienare, iar
prăşitul manual pe rând se face odată cu răritul sau dacă apar buruieni şi în timpul
perioadei de vegetaţie, până ce plantele acoperă bine solul.
Irigarea culturilor sporeşte producţia, fiind necesară o udare de răsărire, cu
3
150 m apă/ha, în primăverile secetoase şi la semănatul de vară şi 1-3 udări, cu 500-
600 m3 apă/ha, în cursul perioadei de vegetaţie.
Recoltarea, depozitarea şi conservarea. În cadrul conveierului verde recoltarea
se face eşalonat, din momentul îngălbenirii primelor frunze, până la căderea brumelor.
Pentru conservare pe timp de iarnă, rădăcinile se depozitează în silozuri, după ce s-au
îndepărtat frunzele.
Producţia. Producţia de rădăcini este de 40-70 t/ha, iar cea de frunze de 4-8 t/ha.
În condiţii foarte favorabile se obţin producţii de peste 100 t/ha. În cultură succesivă se
pot realiza producţii de peste 35 t/ha.
Întrebări:
Prezentaţi tehnologia de cultivare a sfeclei furajere.
Prezentaţi tehnologia de cultivare a guliei furajere.
90
CAPITOLUL X
91
Un alt criteriu de care trebuie să se ţină seama în extinderea culturilor furajere
succesive este eficienţa lor economică. Limita minimă de economicitate este considerată
producţia de 10-12 t/ha masă verde în cultură obişnuită (Iacob T., 1993).
10.5 Tehnologia de cultivare
Pregătirea terenului. Terenul se ară imediat după eliberarea lui sau odată cu
recoltatul culturii premergătoare. Arătura se execută cu plugul în agregat cu grapa stelată,
la adâncimea de 16-18 cm. Dacă solul nu are suficientă umiditate, arătura se face la 14-
16 cm adâncime.
Pentru realizarea unei bune mărunţiri şi nivelări, după arat se lucrează cu grapa cu
discuri în agregat cu grapa cu colţi reglabili sau cu combinatorul. Pe terenurile suficient
de umede, pregătirea solului se face cu grapa cu discuri, lucrarea efectuându-se de două
ori pe direcţii perpendiculare, cu mobilizare la 10-12 cm adâncime.
Dacă miriştea de la planta premergătoare este înaltă, ca în cazul grâului recoltat
cu combina, lucarea cu grapa cu discuri este necesară înainte de arat (Iacob T. şi col.,
1997).
Fertilizarea. Gunoiul de grajd se aplică la planta premergătoare, în doză de
40 t/ha. Îngrăşămintele minerale cu azot se aplică în doze de 30-60 kg/ha, iar în cultură
irigată, 150-200 kg/ha, în funcţie de planta premergătoare şi de specia cultivată.
Îngrăşămintele cu fosfor se administrează tot plantei premergătoare, în doză de 50-
70 kg/ha.
Semănatul. Culturile furajere succesive trebuie semănate îndată ce terenul a fost
pregătit după recoltarea plantei premergătoare. Distanţa între rânduri variază în funcţie de
plantă: 70-80 cm la porumb, sorg pentru siloz şi varza furajeră, 25-30 cm la porumbul
masă verde, 12,5-15 cm la iarba de sudan, hibridul sorg x iarbă de Sudan şi rapiţă.
Norma de sămânţă se măreşte cu 20-30% faţă de norma folosită la semănatul în
ogor propriu, iar adâncimea de semănat este mai mare cu 1-2 cm faţă de semănatul în
primăvară (Enică Gh., 1974).
Lucrările de îngrijire. Imediat după semănat se face tăvălugitul, iar după răsărire,
combaterea buruienilor la porumbul semănat în rânduri distanţate se face prin erbicidare
cu 2-3 kg/ha Gesaprim sau Argezin.
O lucrare foarte importantă este irigarea. La răsărire, culturile de porumb, iarbă
de Sudan şi hibrid sorg x iarbă de Sudan se irigă cu o normă de udare de 200-300 m3/ha,
iar varza furajeră şi rapiţa cu 1200-2000 m3/ha. În cursul perioadei de vegetaţie, în funcţie
de regimul pluviometric, se fac 2-5 udări, normele de udare fiind de 500-650 m3/ha.
Culturile care otăvesc se irigă şi după recoltare, pentru a stimula formarea lăstarilor
(Oprin C., 1997).
Recoltarea. Momentul recoltării variază în funcţie de modul de folosire (cosit,
păşunat, însilozat), faza de vegetaţie şi de înălţimea plantelor, ca şi la culturile obişnuite,
semănate primăvara.
În anumite situaţii (după premergătoare târzii, în cultură irigată), culturile furajere
succesive se recoltează mai devreme, pentru ca plantele să nu fie surprinse de brumele
târzii. Varza furajeră şi rapiţa Liho pot fi recoltate mai târziu, deoarece nu sunt afectate de
îngheţurile timpurii de toamnă.
Producţiile oscilează între limite largi, determinate de specia cultivată, planta
premergătoare, tehnologia de cultivare şi modul de folosire.
Întrebări:
Care sunt cerinţele culturilor furajere succesive?
Care sunt factorii climatici şi edafici?
Care sunt plantele premergătoare?
Care este sortimentul de plante care se pretează în cultură succesivă?
Care este tehnologia de cultivare?
92
CAPITOLUL XI
CONVEIERUL VERDE
93
însămânţarea eşalonată, în epoci diferite, a aceleiaşi plante furajere;
însămânţarea în aceeaşi epocă a mai multor soiuri sau hibrizi, cu perioade diferite de
vegetaţie;
folosirea unei agrotehnici diferenţiate (desime, agrofond, irigare etc.), cu scopul
eşalonării producerii nutreţului verde;
obţinerea nutreţului verde din culturi succesive, însămânţate după premergătoare
timpurii;
folosirea speciilor anuale sau perene furajere, care regenerează de mai multe ori
într-o perioadă de vegetaţie;
aplicarea unor măsuri de îmbunătăţire la pajiştile permanente, pentru ridicarea
potenţialului productiv.
11.3 Sortimentul de plante furajere din conveierul verde
Alegerea plantelor pentru organizarea conveierului verde se face în funcţie de
zona naturală, condiţiile pedoclimatice şi specia de animale. Plantele respective trebuie să
fie foarte productive, să suporte păşunatul sau cosirile repetate, să regenereze rapid, să fie
rezistente la secetă, atac de boli şi dăunători.
În zona de câmpie, cele mai potrivite sunt borceagul de toamnă şi primăvară,
porumbul, secara, raigrasul aristat, orzul, sorgul, iarba de Sudan, sfecla furajeră, rapiţa,
pepenele furajer, lucerna, sparceta, pajiştile temporare şi pajiştile permanente. În zonele
colinare sunt recomandate pajiştile permanente şi temporare, trifoiul roşu, ghizdeiul,
mazărea furajeră, secara, borceagurile, porumbul, sfecla furajeră, gulia furajeră, varza
furajeră etc. (Iacob. T. şi col., 1997).
11.4 Întocmirea schemelor de conveier verde
Organizarea conveierului verde impune efectuarea unor lucrări pregătitoare şi
cunoaşterea anumitor elemente:
stabilirea perioadei calendaristice şi a duratei (zile) pentru conveierul
verde;
calcularea necesarului de furaj verde, zilnic, decadal, lunar şi entru toată
perioada, pentru specia şi numărul de animale la care se organizează
conveierul verde;
cunoaşterea însuşirilor agrobiologice ale plantelor din coveierul verde
(durata de timp de la semănat până la recoltare, durata de folosire optimă,
producţia, numărul de recolte pe an şi eşalonarea producţiei).
Durata şi perioada calendaristică a conveierului depinde de zona naturală, fiind de
168-178 zile în stepă (15 IV - 1 10 X), 159-164 zile în sil-vostepă (20-25 IV - 30 IX), 80-
100 zile în zona forestieră (15 V - 5-25 IX).
Necesarul de furaj verde se calculează pe baza normelor de furajare pentru specia
şi numărul de animale la care se organizează conveierul verde. Necesarul de furaj verde,
rezultat din calcul se majorează cu 10-15% pentru a compensa eventualele nerealizări de
producţii.
Datele privitoare la unele însuşiri agrobiologice ale plantelor din conveierul verde
sunt prezentate în tabelul 11.1.
94
Tabelul 11.1
Date cu privire la zona de cultură, biologia şi producţia principalelor plante care se
folosesc în alcătuirea schemelor de conveier verde
Nr. de zile de la Înălţimea Durata
Producţia
semănat la plantelor la de Nr. de
Cultura Zona de vegetaţie de masă
începutul începutul folosire Cicluri
verde (t/ha)
folosirii folosirii (cm)* (zile)
1 2 3 4 5 6 7
stepă, silvostepă şi
rapiţă de toamnă - 30-40 15-20 30-60 -
pădure
stepă, silvostepă şi 30 40
borceag de toamnă - 15-20 20-25 -
pădure 40 50
stepă, silvostepă şi
raigras aristat - 40-50 20-30 25-40 4-5
pădure
borceag de stepă,silvostepă şi 30 40
50-70 15-20 15-20 -
primăv.ep. I pădure 40 50
borceag de stepă,silvostepă şi 30 40
45-60 15-20 15-20 -
primăvară ep. a II-a pădure 40 50
stepă, silvostepă şi 30 40
lucernă - 30-35 15-25 3-4 (5)
pădure 40 50
sparcetă stepă, silvostepă - 50-60 15-30 10-15 1
30 40
iarbă de Sudan stepă, silvostepă 50-70 15-20 15-25 1-2
40 50
hibridul sorg x iarbă 25 30
stepă, silvostepă 40-45 15-20 15-20 1
de Sudan 30 40
sorg furajer stepă, silvostepă 80-90 50-60 15-20 20-30 1(2)
sorg furajer în
stepă, silvostepă 60-80 40-45 15-20 20-25 1
mirişte
porumb m.v. cultură stepă, silvostepă,
60-70 50-60 40-50 30-35 -
pură pădure
porumb m.v. în stepă, silvostepă şi
40-65 50-60 20-30 15-30 -
mirişte etajul forestier
50-60
stepă, silvostepă şi
dovleac furajer 80-100 - 30-45 (cultură -
etajul forestier
intercalată)
stepă, silvostepă şi
pepene furajer 90-100 - 30-60 30-50 -
pădure
silvostepă şi etajul
varză furajeră 90-110 40-50 30-35 50-60 -
forestier
20-50
gulie furajeră pădure 100-140 - 30-60 -rădăcini- -
3-10 frunze
60-100
stepă, silvostepă şi -rădăcini-
sfeclă furajeră 120-140 - 30-40
pădure 10-20
frunze
frunze + colete de stepă, silvostepă şi
- - - 15-20
sfeclă de zahăr pădure
15-20
stepă, silvostepă şi -tuberculi-
topinambur - - 30-40
pădure 20-30
tulpini
pajişte permanentă P 30 40
(P) sau temporară câmpie-munte - 20 30 25-30 10-20 -
(T) T
30 40
* numărător = folosire prin păşunat; numitor = folosire prin cosit şi administrat la iesle
95
În general, se apreciază că, fără irigaţie, suprafaţa din conveierul verde trebuie să
fie de 30-40 ha pentru 100 UVM, iar în condiţii de irigare, de circa 15-20 ha /100 UVM.
Schemele de conveier verde pot fi prezentate sub formă de grafic sau tabel şi vor
cuprinde următoarele elemente: speciile de plante, data semănatului, producţia
planificată, suprafaţa, necesarul de furaj verde de la fiecare plantă, eşalonat pe luni şi
decade.
11.5 Eşalonarea producţiei de furaj verde
Pe lângă folosirea unui sortiment de plante cu perioadă de vegetaţie diferită,
eşalonarea producerii furajului verde, în cadrul conveierului se poate realiza şi pe alte căi:
semănatul aceleiaşi plante în mai multe epoci (două epoci în primăvară,
distanţate la 10 zile, pentru porumb, borceag, iarbă de Sudan);
extinderea culturilor succesive de porumb, sorg, iarbă de Sudan, semănate
după secară, borceag de toamnă şi de primăvară şi după cereale de
toamnă;
semănatul aceleiaşi plante cu desimi diferite;
folosirea, în cadrul aceleiaşi specii, a hibrizilor şi soiurilor cu perioadă de
vegetaţie diferită;
recoltarea în diferite perioade de dezvoltare a speciilor de plante;
aplicarea unui sistem diferenţiat de fertilizare pe parcele, în cadrul aceleiaşi
specii şi folosirea irigaţiilor (Timirgaziu C., 1974).
11.6 Folosirea culturilor din conveierul verde
Plantele din conveierul verde pot fi folosite prin păşunat, cosit şi mixt. Plantele
care se pretează la păşunat sunt: secara, iarba de Sudan, pajiştile permanente, otava
fâneţelor, culturile succesive.
Prin aplicarea păşunatului în fâşii, cu gardul electric, pot fi folosite şi
borceagurile, porumbul, sorgul etc., însă este mai bine ca aceste culturi să se cosească şi
furajul verde să se administreze la iesle.
Oile şi tineretul bovin folosesc mai bine nutreţul verde prin păşunat. Pentru vacile
cu lapte se recomandă folosirea mixtă, când pe lângă păşunat, necesarul de masă verde va
fi completat prin administrare la iesle. Pentru suine se practică păşunatul şi administrarea
furajului verde la adăpost.
Păşunatul începe când plantele au talia de 25-30 cm la secară şi iarba de Sudan,
30-40 cm la borceaguri şi 50-60 cm la porumb sau sorg. Folosirea prin cosit se face în
faza de înspicare a gramineelor şi la îmbobocire-începutul înfloririi, la leguminoase
(Panait V., 1978).
Întrebări:
Care sunt tipurile de conveier verde?
Care sunt principiile de organizare a conveierului verde?
Care este sortimentul de plante furajere din conveierul verde?
Cum se realizează eşalonarea producţiei de furaj verde?
Cum se folosesc culturile din conveierul verde?
Temă:
Întocmiţi un conveier verde mixt pentru un efectiv de 50 vaci pentru lapte, în
zona de silvostepă.
96
CAPITOLUL XII
ÎNSILOZAREA FURAJELOR
98
Plantele care se însilozează greu, cum ar fi leguminoasele, cu un conţinut mare de
proteină şi redus de glucide solubile, pot fi însilozate după o prealabilă ofilire, prin care se
reduce umiditatea şi creşte conţinutul în substanţă uscată. În acest caz, se realizează
semisilozul sau semifânul, când se impune o tasare foarte puternică a furajului însilozat.
Asemenea plante se mai pot însiloza prin folosirea unor aditivi care măresc conţinutul în
glucide solubile sau crează un mediu acid, ceea ce permite declanşarea fermentaţiei
lactice.
O condiţie esenţială pentru o bună însilozare o constituie crearea în masa
însilozată a unui mediu anaerob, favorabil bacteriilor acido-lactice şi nefavorabil
micoorganismelor care produc fermentaţii nedorite. Anaerobizarea se realizează prin
tocarea plantelor la dimensiuni corespunzătoare, tasarea puternică şi continuă în tot
timpul însilozării. La silozurile de suprafaţă, anaerobizarea se poate realiza şi prin
folosirea de prelate speciale din material plastic, ce permit extragerea aerului cu pompele
de vid (Moga I., 1974). Prin respectarea la însilozarea nutreţurilor a condiţiilor prezentate,
aciditatea totală a furajului realizat trebuie să fie de 1,5-2,5%, din care 70-75% acid lactic
(Laissus R., 1978).
12.4 Tehnologia însilozării furajelor
În cadrul tehnologiilor moderne de pregătire a furajelor, conservarea furajelor
prin însilozare ocupă un loc important. Respectarea cu stricteţe a tuturor verigilor
tehnologice duce la reducerea substanţială a pierderilor şi la obţinerea unui furaj de bună
calitate.
12.4.1 Repararea şi curăţirea silozurilor
După golirea silozurilor rămân resturi de nutreţuri alterate, ce constituie un mediu
favorabil dezvoltării bacteriilor de putrefacţie, a mucegaiurilor etc.. Este necesar ca
înainte cu 2-3 săptămâni de începerea campaniei de însilozare să se efectueze curăţirea
spaţiilor ce urmează a fi folosite pentru însilozarea nutreţurilor. Dacă este cazul se
execută şi reparaţiile necesare. După operaţia de curăţire este obligatoriu dezinfectarea
silozurilor cu var stins în concentraţie de 5%, sulfat de cupru 1% ş.a.
12.4.2 Faza optimă de vegetaţie pentru recoltarea plantelor
Pentru o consevare corespunzătoare şi realizarea unui furaj de bună calitate, este
necesar ca recoltarea plantelor să se efectueze când se înregistrează producţia maximă din
punct de vedere cantitativ şi prezintă cel mai mare conţinut de substanţe nutritive.
Umiditatea plantelor trebuie să fie de 60- 70% sau mai redusă, în funcţie de
planta care se însilozează şi felul nutreţului murat pe care dorim să-l obţinem (siloz,
semisiloz, semifân).
În cursul vegetaţiei, plantele acumulează diverse substanţe nutritive. Unele, cum
sunt amidonul, celuloza brută, cresc continuu până ce plantele ajung la maturitate, altele,
cum sunt proteinele, cresc numai până la o anumită fază de vegetaţie. Astfel, porumbul
întruneşte condiţii optime privind suculenţa, cantitatea şi calitatea producţiei, în faza de
lapte-ceară, aceasta fiind considerată faza optimă de recoltare pentru siloz a porumbului
neirigat. Recoltarea mai timpurie (la înspicare) duce la însemnate pierderi de unităţi
nutritive, iar întârzierea până la faza de ceară determină un câştig de unităţi nutritive, dar
scade conţinutul în proteină şi suculenţa plantelor devine mai puţin corespunzătoare
pentru o bună însilozare.
Faza optimă de recoltare în vederea însilozării este diferită în funcţie de specie,
condiţiile de cultivare şi categoria de siloz pe care dorim să o realizăm.
12.4.3 Recoltarea şi transportul
Recoltarea plantelor se face mecanizat, preferându-se utilajele, care concomitent
cu tăierea, execută şi tocarea nutreţului. Ritmul de recoltare trebuie corelat cu
posibilităţile de transport şi însilozare. Transportul nutreţului la locul de însilozare se face
cu mijloace prevăzute cu dispozitive pentru descărcarea automată şi în număr suficient, în
vederea umplerii silozului într-un timp cât mai scurt. Un siloz de 500-1000 tone trebuie
încheiat în 5-10 zile. După descărcare, masa tocată se nivelează în straturi de 30-35 cm
99
grosime şi se tasează, în mod continuu, de la primul la ultimul strat, cu tractoare pe şenile
sau pe roţi echipate cu pneuri duble şi lamă nivelatoare. La vârf, silozul se lasă cu coamă,
pentru uşurarea scurgerii apei, după care se acoperă cu diferite materiale (folie de
material plastic, tăiţei de sfeclă, paie, baloturi de paie etc.) pentru menţinerea condiţiilor
de anaerobioză realizate prin tasare. Neizolarea sau izolarea defectuoasă determină
pierderi mari, care pot ajunge până la 50% în cazul silozurilor din plante verzi şi peste
50% la silozurile din amestecuri cu grosiere.
12.4.4 Metode de însilozare
Se cunosc mai multe metode de însilozare: însilozarea la cald, însilozarea la rece,
însilozarea prin folosirea de aditivi şi însilozarea cu umiditate scăzută.
Alegerea uneia sau alteia din aceste metode se face în funcţie de compoziţia
materialului vegetal care se însilozează, în special conţinutul în glucide solubile,
conţinutul în apă al plantelor de însilozat şi posibilităţile unităţii, în aşa fel, încât procesul
de însilozare să se desfăşoare normal, iar furajul obţinut să fie de foarte bună calitate.
a) Însilozarea la cald este puţin utilizată în practic, deoarece pierderile de
substanţe nutritive digestibile ajung la 20-30%. Temperatura ridicată (>300) favorizează
dezvoltarea bacteriilor de fermentaţie butirică, iar însuşirile organoleptice ale nutreţului se
înrăutăţesc. Tehnologia de însilozare se prezintă astfel: nutreţul bine tocat, cu o umiditate
de peste 70%, se aşează în straturi de 1,5-2 m grosime. În timp de 1-2 zile, temperatura
din masa silozului se ridică la 50-600C, după care se tasează şi se aşează straturile
următoare, procedându-se în acelaşi mod până ce se umple silozul, când se izolează de
mediu prin acoperire. Prin această metodă, încărcarea unui siloz durează mai mult, iar
calitatea este mult inferioară decât în cazul însilozării la rece.
b) Însilozarea la rece (obişnuită) se practică la plantele cu un conţinut de apă de
peste 70%, bogate în glucide solubile, dar şi la plantele care se însilozează mai greu, prin
adăugarea unor nutreţuri bogate în zaharuri, în scopul ridicării conţinutului în glucide
solubile la circa 12,6-16,1%. Din punct de vedere tehnologic, plantele se recoltează din
câmp cu combine speciale, care execută tăierea şi o mărunţire cât mai fină prin tocare şi
se aşează în siloz în straturi succesive. Concomitent cu aşezarea, se face nivelarea şi o
puternică tasare pentru eliminarea aerului din masa însilozată. Umplerea silozului trebuie
să se realizeze într-un timp cât mai scurt, având grijă ca în final să se asigure o cât mai
bună etanşeizare, prin acoperire cu diferite materiale. Temperatura în masa silozului se
ridică la 25-300C, iar pierderile prin oxidare sunt mult mai mici faţă de însilozarea la cald
(circa 12-17%).
c) Însilozarea prin folosirea de aditivi. Se recomandă în cazul conservării
furajelor sărace în glucide solubile. Tehnologia este asemănătoare cu cea obişnuită, cu
deosebirea că la nutreţurile însilozate se adaugă diferiţi aditivi pentru a mări conţinutul în
zaharuri fermentescibile sau pentru a scădea aciditatea din masa însilozată la valori de pH
sub 4,5.
Produsele ce se pot folosi ca aditivi pot fi împărţite în trei grupe: aditivi furajeri,
chimici şi biologici.
Aditivi furajeri. Se pot utiliza produsele:
- uruieli de porumb, orz, ovăz, în cantităţi de 50-100 kg/t de material vegetal;
- fân tocat sau paie tocate în proporţie de 10-30% din masa ce se însilozează,
pentru reducerea umidităţii;
- melasă deshidratată, în cantitate de 20-40 kg/t de material proaspăt, pentru
însilozarea leguminoaselor fără ofilire în prealabil;
- melasă soluţie, diluată cu 1-2 părţi apă, în proporţie de 2-4%;
- zahăr furajer în proporţie de 2%;
- graminee bogate în glucide fermentescibile, tot pentru însilozarea
leguminoaselor, în proporţie de 1,5-2 părţi graminee la o parte leguminoase bine tocate.
Aditivi chimici. Pentru conservarea plantelor greu însilozabile se pot folosi diferiţi
aditivi chimici, cum ar fi: acizi organici sau anorganici, precum şi unele preparate
(Metabisulfitul, sarea “Kofa”, Microacid) cu acţiune bacteriostatică pentru organismele ce
provoacă fermentaţia butirică.
100
În ţările scandinave se practică metoda Virtanen, care constă în stropirea silozului
cu un amestec de acid sulfuric (15%) şi acid clorhidric (85%), diluat cu apă în raport de
1 parte amestec la 7 părţi apă. Se folosesc 5-7 l soluţie la 100 kg material de însilozat, în
funcţie de conţinutul plantelor în glucide solubile, doza mai mare fiind pentru
leguminoase. Soluţia Virtanen scade pH-ul mediului sub 4,0, inhibă respiraţia celulară şi
înlătură microflora indezirabilă. Metoda este însă dificilă, iar silozul rezultat poate să
provoace decalcifieri în organismul animal.
Acidul formic are acelaşi scop, fiind însă mai puţin dăunător organismului
animal. Se folosesc soluţii în concentraţie de 5-7%, în doze de 4-5 l/100 kg nutreţ verde.
Metoda este costisitoare şi din această cauză nu s-a extins.
Metabisulfitul de sodiu şi sarea “Kofa” inhibă fermentaţia butirică, dar nu
împiedică proteolaza şi nici pierderile de substanţe nutritive. Se administrează în cantitate
de 0,3-0,5 kg la 100 kg masă însilozată.
Rezultate bune se obţin prin folosirea preparatului românesc “Microacid”, sub
formă de pulbere, obţinut prin trecerea acidului sulfuric pe rumeguş de lemn. Se
administrează în proporţie de 0,5-1%, pe timp frumos şi de 1,5%, pe timp nefavorabil, din
greutatea nutreţului însilozat.
Aditivi biologici. Din această grupă face parte preparatul biologic românesc pe
bază de bacterii acidolactice de tipul “Lactosil”, care este utilizat în multe ţări pentru
îmbunătăţirea proceselor fermentative din plantele furajere însilozate, dar şi direct în
hrana tineretului animal pentru prevenirea tulburărilor gastrointestinale comune.
Preparatul conţine culturi de bacterii acidolactice din genul Lactobacillus şi se prezintă
sub formă lichidă (15-18% s.u.) sau semiumedă (55-60% s.u.). Se foloseşte în cantitate de
1 l sau 1 kg la 1 tonă de furaj însilozat, bine tocat (sub 3-5 cm), respectând întocmai şi
celelalte reguli de însilozare.
d) Însilozarea cu umiditate scăzută reprezintă un procedeu modern aplicat pe
scară largă la însilozarea nutreţurilor bogate în proteine şi cu conţinut mai redus în
glucide fermentescibile, în special la leguminoase perene, dar şi la graminee, fiind practic
şi foarte economic, cu pierderi mici de substanţe nutritive. Metoda se bazează pe
reducerea umidităţii prin ofilire, purtând denumirea şi de metoda ofilirii. În funcţie de
umiditatea plantelor la însilozare se pot realiza următoarele tipuri de furaje: semisilozul şi
semifânul.
Semisilozul se obţine din însilozarea culturilor pure de leguminoase sau graminee
de nutreţ (lucernă, trifoi, iarbă de Sudan, sorg x iarbă de Sudan) sau a culturilor în
amestec de graminee şi leguminoase. Tehnologia prevede reducerea conţinutului furajului
în apă la 55-65%, prin lăsarea în brazde pentru ofilire timp de 4-24 ore, în funcţie de
durata şi intensitatea luminii solare, precum şi de tehnologia recoltării. La plantele
recoltate cu vindroverul şi zdrobite în proporţie de circa 90%, pierderea apei până la
conţinutul de 60% se poate realiza în numai 4-5 ore de insolaţie puternică şi 8-10 ore de
nebulozitate accentuată, iar la plantele recoltate cu cositoarea purtată, în 10-15 ore de
insolaţie puternică şi 20-24 ore pe timp noros.
După ofilire, materialul vegetal se adună şi se mărunţeşte prin tocare, apoi se
transportă la locul de însilozat unde se aşează în straturi succesive de 35-40 cm grosime,
presându-se energic fiecare strat. Silozul trebuie umplut într-un timp cât mai scurt şi
acoperit imediat cu folie de material plastic sau alte materiale pentru a evita contactul cu
mediul extern.
În materialul însilozat se petrec aceleaşi procese de fermentaţie ca şi în cazul
silozului obişnuit. În cazul semisilozului, pierderile prin fermentaţie şi scurgere sunt mai
mici, fermentaţia butirică este inhibată, iar consumabilitatea furajului realizat este mai
bună, în comparaţie cu silozul obişnuit.
Valoarea nutritivă a semisilozului este de 0,25-0,35 U.N./kg, faţă de 0,15-
0,20 U.N./kg la nutreţul însilozat obişnuit.
Semifânul este produsul realizat prin însilozarea plantelor cu umiditate de 45-
55%. Tehnologia de preparare a semifânului este asemănătoare cu cea aplicată la
semisiloz, cu deosebirea că ofilirea în câmp este mai intensă, realizându-se în timp de 24-
48 ore. O atenţie deosebită trebuie acordată mărunţirii cât mai fine a plantelor,
101
îndepărtării aerului prin tasare, umplerii cât mai rapide şi izolării cu folii de material
plastic. Procesul de fermentaţie are loc la scară redusă, de aceea semifânul poate avea un
conţinut mai scăzut în acid lactic, un pH relativ ridicat, iar acidul butiric, de regulă, nu se
formează datorită conţinutului scăzut în apă, în timp ce conţinutul în glucide solubile este
mai ridicat, comparativ cu silozul şi semisilozul.
12.5 Tehnologii specifice de însilozare
12.5.1 Tehnologia însilozării porumbului
Porumbul ocupă un loc important în asigurarea nutreţului însilozat, deoarece are
un potenţial de producţie ridicat, se cultivă cu rezultate bune în diferite condiţii
pedoclimatice şi se însilozează uşor, având un conţinut ridicat de glucide solubile.
a) Însilozarea porumbului plantă întreagă. Momentul optim de recoltare pentru
însilozare este în faza de lapte-ceară la porumbul neirigat şi în faza de ceară la cel irigat.
La porumbul siloz din cultură succesivă, faza optimă de recoltare corespunde cu perioada
10-25 octombrie, funcţie de zona şi evoluţia vremii. Recoltarea se face cu combine
specifice, plantele se mărunţesc prin tocare la dimensiuni de 2-3 cm, iar tasarea şi
acoperirea se fac în mod obişnuit. Datorită conţinutului ridicat în glucide solubile,
porumbul se însilozează singur sau în amestec cu plante greu însilozabile, pentru a le
asigura minimul de glucide necesar unei bune însilozări. La o însilozare corectă nutreţul
poate fi dat în consum după 3-4 săptămâni. Valoarea nutritivă este de 0,21-0,24 U.N. la 1
kg siloz.
b) Însilozarea ştiuleţilor de porumb. Conservarea eficientă a ştiuleţilor de
porumb cu umiditate ridicată la recoltare se realizează prin însilozare. Se pot însiloza
ştiuleţi cu pănuşi (pentru rumegătoare) sau fără pănuşi (pentru porci şi păsări) sub formă
de pastă. Umiditatea ştiuleţilor în primul caz trebuie să fie de 35-50%, iar în al doilea caz
de 30-35%, pentru ca însilozarea să se desfăşoare în bune condiţii. {tiuleţii, cu sau fără
pănuşi, se transformă în pastă prin măcinare cu mori cu ciocănele, utilizând site cu
diametrul ochiurilor mai mare de 5 mm, astfel ca dimensiunile particulelor să fie între 5-
8 mm, când umiditatea ştiuleţilor este sub 35% şi de 7-10 mm, la o umiditate de peste
35%.
Pasta obţinută se conservă prin metoda de însilozare la rece, cu tasarea fiecărui
strat şi izolarea de aer. În cazul când umiditatea ştiuleţilor depăşeşte 40%, pasta se poate
însiloza şi în amestec cu 5-10% făinuri de concentrate sau făină din fân de lucernă, pentru
corectarea nivelului proteic şi prevenirea fermentaţiilor nedorită (alcoolică, acetică).
Maturarea silozului se realizează în 30-60 zile, în funcţie de intensitatea
fermenţiei lactice. Valoarea nutritivă este de 0,44-0,45 UN la 1 kg nutreţ murat (Mileş M.
şi col., 1983).
c) Însilozarea cocenilor de porumb. Valorificarea mai bună a cocenilor de
porumb se poate face prin însilozare la rece sau cu adaos de aditivi. Hibrizii de porumb
din grupele 300 şi 400, la maturitatea ştiuleţilor, au tulpinile încă verzi, cu un conţinut de
circa 50% umiditate. Se pot conserva după tehnologia însilozării porumbului plantă
întreagă, dar tocarea trebuie făcută mai fin (1-2 cm), tasarea mai puternică, pentru
desfăşurarea în bune condiţii a fermentaţiei lactice. Dacă umiditatea cocenilor de însilozat
este sub 50%, se foloseşte metoda însilozării cu diferiţi aditivi (saramură, melasă, tăiţei de
sfeclă, borhot de la fabrica de spirt, nutreţuri verzi sau suculente etc.).
Calitatea nutreţului se va îmbunătăţi mult, dacă la structura amestecului se
adaugă: 0,5% uree, 1% sare, 3-5% gozuri, tărâţe sau 5-10% făinuri. Se acordă o atenţie
deosebită izolării silozului atât în timpul maturării, cât şi în timpul folosirii, deoarece se
degradează uşor în contact cu aerul. Valoarea nutritivă este de 0,15-0,20 UN la 1 kg
nutreţ.
12.5.2 Tehnologia însilozării leguminoaselor perene
Leguminoasele furajere perene se însilozează când condiţiile climatice nu permit
pregătirea fânului. Însilozarea se poate realiza prin metoda cu umiditate redusă sau prin
folosirea aditivilor, deoarece leguminoasele au un conţinut redus de glucide solubile.
Momentul optim de recoltare este la începutul înfloririi.
102
Se practică însilozarea prin amestecare cu plante verzi bogate în glucide (porumb,
sorg, floarea soarelui, iarbă de Sudan etc.), în raport de 1-2 părţi, la o parte leguminoase.
Se însilozează în condiţii bune şi prin adaos de tărâţe, uruieli de porumb sau orz, în
cantitate de 30 kg la tona de nutreţ verde, făinuri de cereale, în proporţie de 10%, apă
melasată (formată din o parte melasă şi 2-3 părţi apă), în cantitate de 100 l/t, 1 kg Lactosil
la tona de furaj sau 1% preparatul “Microacid”.
Însilozarea cu umiditate redusă se face ca la plantele de graminee perene. Pentru
ca însilozarea să decurgă normal, este necesar ca leguminoasele să fie tocate (2-3 cm),
foarte bine tasate şi corect izolate de mediul extern. Valoarea nutritivă a nutreţului obţinut
este cuprinsă între 0,16-0,20 UN/kg.
12.6 Tipuri de silozuri
Însilozarea nutreţurilor se face în spaţii special construite sau amenajate, numite
silozuri. Pierderile de substanţe nutritive la însilozare şi calitatea nutreţului sunt
condiţionate şi de tipurile de siloz utilizate. Acestea au fost grupate în trei categorii: silozuri
de suprafaţă, silozuri semiîngropate şi silozuri îngropate, fiecare cu mai multe variante.
12.6.1 Silozuri de suprafaţă
Acestea pot fi orizontale şi verticale:
Silozurile orizontale sunt cele mai răspândite, fiind practice şi economice şi pot
avea caracter permanent sau temporar, în funcţie de construcţie. Capacitatea lor este
variabilă, cuprinsă între 500-1500 tone.
Silozurile platformă pot fi cu pereţi nedemontabili, construiţi din materiale
durabile (beton, piatră, cărămidă) sau cu pereţi demontabili, din panouri care se înlătură
după terminarea silozului, platforma fiind folosită în alte scopuri.
Pereţii demontabili mai au avantajul că prin distanţa la care sunt montaţi,
capacitatea silozului poate oscila de la un an la altul, în funcţie de sursa de furaj şi
mijloacele tehnice de care dispunem. La silozurile cu pereţii nedemontabili, platforma
(baza) se construieşte cu două pante: pe linia lăţimii (3-5%) şi longitudinal (1-3%).
Dimensiunile silozurilor platformă variază între 6-12 (15) m lăţime, 2-2,5 (3) m înălţime
şi până la 40 (50) m lungime.
Silozurile verticale (turn) au formă cilindrică, înălţimi de 8-20 m şi sunt
construite din beton, cărămidă, piatră, tablă etc..
Au o capacitate de 100-500 tone şi sunt prevăzute în pereţi cu canale verticale, iar
la bază cu guri şi bazine de colectare pentru evacuarea excesului de umiditate. Încărcarea
şi descărcarea nutreţului se face mecanizat, iar tasarea se realizează prin propria greutate.
12.6.2 Silozuri semiîngropate
Se construiesc pe terenurile cu apa freatică la suficientă adâncime şi au formă de
tranşee sau de celule. Pereţii de deasupra solului se confecţionează din panori de lemn,
plăci prefabricate, baloturi de paie etc., iar pereţii subsolului din pământ bătătorit.
În cazul silozurilor căptuşite în sol cu piatră, cărămidă sau beton şi partea de la
suprafaţă se face din acelaşi material, în special la cele sub formă de celule. Dimensiunile
silozurilor tranşee sunt de 20-30 m lungime, 5 m lăţime la bază, respectiv 6 (6,5) m la
suprafaţă şi de 2-2,5 m înălţime, din care 1-1,5 m în interiorul tranşeei, iar capacitatea
este de 200-700 t. Silozurile sub formă de celule au dimensiuni mult mai mici, cu o
capacitate de 30-50 tone, se construiesc numai sub acoperişuri, cu 2/3 din înălţime în sol
şi 1/3 la suprafaţă şi se utilizează pentru însilozarea nutreţurilor valoroase destinate în
special porcinelor. Asemenea silozuri se amplasează în apropierea adăposturilor şi sunt
prevăzute cu sisteme mecanizate pentru efectuarea operaţiunilor de încărcare, descărcare
şi distribuire a furajului însilozat.
12.6.3 Silozuri îngropate
Se pot construi numai pe terenurile cu apă freatică la o adâncime mai mare de 3-
4 m şi au formă de tranşee sau gropi, cu pereţii verticali sau oblici.
Au o capacitate de 50-500 t şi următoarele domensiuni: lungimea 10-40 m,
lăţimea la bază 4-5 m, la suprafaţă 5-6 m, iar înălţimea de 2,5-3 m. Pereţii laterali şi baza
103
acestor silozuri se căptuşesc cu piatră, cărămidă sau alte materiale, pentru reducerea
pierderilor, iar pentru evacuarea excesului de apă se prevăd guri de colectare. Pentru
uşurarea accesului vehiculelor, capetele silozului se fac în pantă de 450.
Indiferent de tipul de siloz, respectarea condiţiilor de însilozare asigură o
fermentaţie corespunzătoare şi reducerea pierderilor.
12.6.4 Silozuri în pungi sau saci de plastic individuali
SIi în acest caz reuşita însilozării este condiţionată de aceleaşi reguli ca în
celelalte sisteme de însilozare.
Nutreţul de însilozat se introduce din maşina de adunat, tocat şi presat direct în
punga (sacul) de material plastic, care după umplere este închisă ermetic. Anaerobioza
este asigurată de bioxidul de carbon rezultat din procesele de fermentaţie sau prin
procedeul vidării. Rezultă un furaj de foarte bună calitate, pierderile sunt foarte mici, însă
costurile sunt mari datorită plasticului utilizat.
12.7 Calitatea furajului însilozat
Calitatea silozului depinde de o multitudine de factori, dintre care prezintă
importanţă deosebită următorii: valoarea nutritivă a materialului ce se însilozează, tipul
de siloz, tehnologia aplicată, metoda de însilozare folosită etc..
Prelevarea probelor pentru aprecierea calităţii furajului însilozat se face astfel:
din silozurile de suprafaţă orizontale sau din cele îngropate şi semiîngropate probele se
ridică de la nivelul treimii mijlocii din înălţimea silozului şi de la o depărtate de 70-80 cm
de pereţii laterali; din silozurile turn, proba se ia de la partea superioară, din centru, la
adâncimea de 1 m. Probele medii vor avea o greutate de circa 2-3 kg.
Aprecierea calităţii nutreţului murat se realizează organoleptic şi prin analize
chimice, urmărindu-se o gamă largă de indici. Noller C. H. (1975), Murdoch J. C. (1980)
şi alţi autori, recomandă ca la aprecierea calităţii silozului să se analizeze următoarele
însuşiri: culoarea, mirosul, gustul, structura, valoarea pH, conţinutul în acizi şi raportul
dintre aceştia etc..
Se apreciază că nutreţul este de calitate bună dacă are o culoare apropiată de
aceea a plantelor din care a provenit, un miros plăcut (de pâine proaspătă, de mere
coapte), un gust acrişor-dulceag, aromat, o structură apropiată de cea iniţială a plantelor,
valoarea pH între 3,8-4,5, cantitatea totală de acizi între 1,5-2,5%, din care cel puţin 2/3
să fie acid lactic, acidul acetic maximum 1/3, iar acidul butiric să lipsească. La un siloz şi
semisiloz de bună calitate, conţinutul în acid lactic trebuie să fie cuprins între 6 - 11% din
substanţa uscată.
Întrebări:
Care este importanţa însilozării furajelor?
Care sunt categoriile de furaje însilozate?
Descrieţi procesele biochimice de timpul însilozării.
Care este tehnologia însilozării furajelor?
Care sunt tipurile de silozuri?
Temă:
Precizaţi modalitatea de apreciere a calităţii unui nutreţ însilozat?
104
REFERAT
105
BIBLIOGRAFIE SELECTIVĂ
106