UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR

ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE HORTICULTUR
NVMNT LA DISTAN

POMICULTUR GENERAL

Prof. dr. Mihai ISTRATE

ef lucr. dr. Marius DASCLU

2014
 CUPRINS MODULUL I

INTRODUCERE

U.. 1. - DEFINIIA I IMPORTANA POMICULTURII

I CLASIFICAREA SPECIILOR POMICOLE ....
U.. 1 1. Definiii; Terminologie .................................................... 6
2. Importana cultivrii pomilor i arbutilor fructiferi ........ 7
3. Situaia actual i tendinele dezvoltrii pomiculturii pe plan
mondial i n ara noastr ................................................ 10
4. Clasificarea botanic ...................................................... 18
5. Clasificarea speciilor pomicole dup habitus .................... 18
6. Clasificarea pomicol ....................................................... 23
U..2. - MORFOLOGIA I FIZIOLOGIA POMILOR I ARBUTILOR
FRUCTIFERI ............................
U.I. 2 Rdcina .................................................................................. 30
Tulpina ................................................................................... 37

U.I. 3. - CICLUL DE VIA AL SPECIILOR POMICOLE ...

U.I. 3. Perioadele de vrst; Fenofazele organelor vegetative............... 59
Fenofazele organelor de rod;.......................................... 67
U.I. 4 PERIOADA DE REPAUS A POMILOR ; ALTERNANA DE
RODIRE .
U.I. 4 1. Perioada de repaus a pomilor i arbutilor fructiferi. 84
2. Cauzele alternanei de rodire ............................................. 85
3. Msuri pentru nlturarea alternanei de rodire .................. 87
U.I. 5. - ECOLOGIA POMILOR I ARBUTILOR FRUCTIFERI ....
U.I. 5 1.Lumina ca factor de vegetaie .......................................... 61
2. Cldura ca factor de vegetaie .......................................... 65
1. Apa ca factor de vegetaie ............................................... 69
2. Aerul ca factor de vegetaie ............................................ 72
3. Solul ca factor de vegetaie ............................................ 74
1. Relieful i distribuia factorilor ecologici .............. 80
2. Zonarea pomiculturii n Romnia 82
 CUPRINS MODULUL II

U.I. 6 - PRODUCEREA MATERIALULUI SDITOR POMICOL

U.I. 6 1. Alegerea terenului pentru pepinier .................................... 92
2. Organizarea pepinierelor...................................................... 93
3. Asolamente folosite n pepinier ......................................... 94
4. Organizarea interioar i pregtirea terenului pentru
pepinier 95
1. Portaltoii pomilor i tehnologia nmulirii lor ..................... 95
2. Producerea portaltoilor generativi ....................................... 94
3. nmulirea vegetativ a portaltoilor pomilor i a arbutilor
fructiferi ................................................................................... 97
1. nmulirea prin altoire .......................................................... 104
2. Sisteme i metode de altoire ................................................ 115
3. Producerea ramurilor altoi ................................................... 116
4. Tehnologia obinerii pomilor altoii ..................................... 121
U.I. 7. - NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE
U.I. 7. 1. Sisteme tehnologice pomicole ............................................ 138
. 2. Alegerea, organizarea i pregtirea terenului n vederea
nfiinrii plantaiilor pomicole ............................................ 141
1. Alegerea i amplasarea speciilor i soiurilor ........................ 149
2. Plantarea pomilor i lucrrile de ngrijire n anul I dup
plantare ..................................................................................... 155

U.I. 8. - TEHNOLOGIA NTREINERII PLANTAIILOR

POMICOLE ...
U.I. 8. 1. Principalele operaii tehnice folosite n pomicultur .......... 163
2. Forme de coroan ................................................................ 168
3. Lucrrile de formare a coroanelor........................................ 175
1. Lucrri de ntreinere a coroanelor ....................................... 179
2. Mecanizarea lucrrilor de tieri............................................ 182
3. Sisteme de ntreinere a solului n plantaiile pomicole ...... 183
1. Fertilizarea n plantaiile pomicole ...................................... 192
2. Irigarea plantaiilor pomicole ............................................... 207
1. Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor n
plantaiile pomicole. 215
2. Recoltarea fructelor ............................................................. 216

BIBLIOGRAFIE 226
Unitatea de nvtare 1: DEFINIIA I IMPORTANA
POMICULTURII I CLASIFICAREA SPECIILOR
POMICOLE
Cuprins (U..1.)

Cuprins
Unitatea de nvtare 1: DEFINIIA I IMPORTANA POMICULTURII I
CLASIFICAREA SPECIILOR POMICOLE ............................................................... 5
1. Definiia i importana pomiculturii ..................................................................... 6
1.1. Definiia i importana pomiculturii. Definiii; Terminologie ....................... 6
1.2. Importana cultivrii pomilor i arbutilor fructiferi ..................................... 7
1.3. Situaia actual i tendinele dezvoltrii pomiculturii pe plan mondial i n
ara noastr .......................................................................................................... 10
2. Clasificarea speciilor pomicole........................................................................... 17
2.1. Clasificarea botanic.................................................................................... 17
2.2. Clasificarea speciilor pomicole dup habitus .............................................. 17
2.3. Clasificarea pomicol .................................................................................. 22

Obiective i competene profesionale specifice (U.. 1.)

Aceasta unitate de nvare are ca obiectiv principal cunoasterea terminologiei
specifice pomiculturii, importanta cultivrii pomilor i arbutilor fructiferi precum i
care sunt speciile pomicole, cum se grupeaz acestea i ce le caracterizeaz.
Dup studiul acestei U.. vei dispune de competene pentru:
- folosirea termenilor specifici pomiculturii,
- nelegerea rolului fructelor n alimentaia oamenilor,
- situaia actual a patrimoniului pomicol i tendinele acestui sector pentru
urmatorii ani,
- identificarea speciilor pomicole, clasificarea acestora din punct de vedere
botanic, pomicol i dupa habitus.
Instruciuni (U.. 1)
Acest unitate de nvare necesit cca 2 ore de studiu individual (S.I.) la care
se adaug 2 ore de activiti asistate (A.A.). Pentru acest unitate sunt realizate 1 test

5
de autoevaluare care are ca scop facilitarea nvrii terminologiei specifice si
clasificarile pomicole..

1. Definiia i importana pomiculturii

1.1. Definiia i importana pomiculturii. Definiii; Terminologie

Pomicultura este unul din principalele sectoare ale horticulturii care se ocup cu
cercetarea, studierea i cunoaterea particularitilor biologice i ecologice ale
speciilor pomicole, avnd ca obiectiv stabilirea celor mai corespunztoare msuri
tehnologice, n scopul obinerii unor recolte mari, constante i de calitate superioar.
Etimologia cuvntului pomicultur este de origine latin:
Pomus,- i = pom, cultura = cultivare, ngrijire.
Pomicultura, ca domeniu tiinific, a luat natere dup consolidarea tiinelor
fundamentale (botanica, fiziologia, chimia, fizica etc), iar n prezent se dezvolt n
strns dependen cu acestea.
Ca disciplin didactic pomicultura general studiaz biologia, ecologia i
tehnologia comun tuturor speciilor pomicole.

1.1.a. Legtura pomiculturii cu alte discipline

Botanica - ofer date referitoare la taxonomia speciilor, la descrierea prilor

componente ale pomilor i arbutilor fructiferi etc.
Fiziologia i biochimia vegetal - studiaz procesele metabolice eseniale ale
pomilor cum ar fi: creterea, diferenierea, asimilaia, evapotranspiraia, rezistena la
diferii factori de stress, procesele biochimice de formare i transformare a
substanelor etc.
Genetica i ameliorarea - reprezint dou discipline foarte apropiate
pomiculturii speciale, prin rolul lor n studiul i crearea de noi soiuri calitativ
superioare celor iniiale i cu o plasticitate ecologic mai mare.
Protecia plantelor - este o disciplin indispensabil culturii pomilor i
arbutilor fructiferi, avnd n vedere importana acesteia n combaterea bolilor i

6
duntorilor, att prin msuri curative ct i preventive, corelate cu protecia mediului
i eficiena economic.
Agrotehnica i agrochimia - sunt discipline care precizeaz anumite verigi
tehnologice ale culturii pomilor, referitoare n special, la lucrrile solului i nutriia
plantelor.
Topografia i mbuntirile funciare - prin precizrile ce le aduc, contribuie
la amplasarea, organizarea i exploatarea corect a plantaiilor pe diferite tipuri de
terenuri.
Meteorologia i pedologia - prezint pomicultorului caracteristicile climatice
i ale solului, recomandnd cele mai adecvate zone i tipuri de sol, pentru cultura unei
anumite specii sau soi.
Tehnologia produselor horticole - completeaz pomicultura special cu date
privind recoltatul, manipularea, transportul i valorificarea fructelor n condiiile
precizrii i mbuntirii calitii acestora.
Managementul i marketingul - sunt discipline relativ noi care vin n sprijinul
pomicultorului printr-o organizare optim a procesului de producie i valorificare a
fructelor n scopul obinerii unui profit maxim.

1.2. Importana cultivrii pomilor i arbutilor fructiferi

1.2.a. Valoarea alimentar a fructelor

Fructele constituie singura categorie de alimente de origine vegetal care intr

n alimentaia uman aa cum le produce planta, fr adausuri sau prelucrri. Acestea
au n compoziia lor, n diferite procente, grsimi, proteine, glucide, celuloz,
vitamine i sruri minerale. (tabelul 1.1.).
Prin coninutul ridicat n ap, fructele particip la rehidratarea organismului
uman i, totodat, datorit zaharurilor pe care le conin i care pot fi uor oxidate,
rezult energia necesar activitii vitale a organismului. Acizii organici contribuie la
stimularea apetitului, combat oboseala, au o aciune bactericid etc. Substanele
minerale contribuie la osificarea scheletului, influeneaz creterea organismului,
activitatea unor glande cu secreie intern etc. Celuloza, substanele pectice i taninice

7
joac un rol important n cretere i dezvoltare. Aromele stimuleaz secreia gastric
i intestinal, apetitul etc.
Tabelul 1.1.
Principalele componente ale fructelor
(dup A. Gherghi i colab. 1983)
Substane
Glucide Protide Lipide Aciditate Ap
Specia minerale
totale (%) (%) (%) titrabil* (%)
(%)
Alune - 13,4 61,60 - 3-6 2,44
Afine 6,2-11,9 0,6 0,60 0,85b 79-86 0,30
Agrie 8,5-10,0 0,8 0,15 1,75c 83-88 0,45
Banane 11,4-27,0 1,1 0,18 - 70-77 0,83
Caise 9,6-13,8 1,0 0,13 1,00b 79-88 0,66
Castane 26,0-29,0 7,1 1,90 - 47-53 1,18
Cpuni 4,0-9,0 0,8 0,40 0,87c 84-93 0,50
Ciree 6,4-15,3 0,9 0,36 0,65b 75-87 0,49
Coacze negre 6,9-7,9 1,3 0,22 1,88c 77-85 0,80
Coacze roii 4,0-6,3 1,2 0,20 2,07c 81-89 0,63
Grapefruit 6,0-8,0 0,7 0,20 - 86-91 0,40
Gutui 6,5-12,9 0,4 0,50 0,93b 77-87 0,44
Lmi 0,9-3,6 1,1 0,60 4,92c 89-91 0,50
Mandarine 6,5-11,4 0,7 0,30 - 86-87 0,70
Mere 6,5-16,7 0,3 0,40 0,65b 77-88 0,32
Migdale 13,2-16,9 18,3 54,10 - 4-6 2,65
Mure 3,9-7,3 1,2 1,00 0,80b 82-87 0,51
Nuci 7,8-16,2 16,4 62,50 - 3-7 1,98
Pere 6,5-14,9 0,5 0,29 0,29b 79-87 0,33
Piersici 6,3-12,4 0,8 0,11 0,65b 82-91 0,45
Portocale 5,5-10,0 0,8 0,20 1,06c 84-87 048
Prune 7,2-14,9 0,7 0,17 1,10b 72-88 0,49
Viine 6,0-14,0 0,9 0,50 1,38b 77-88 0,50
Zmeur 3,0-9,3 1,2 0,30 1,70c 80-86 0,51
a-ml NaOH 0,1N; b-% acid malic; c-% acid citric; d-% acid tartric.

Cantitatea de fructe proaspete i industrializate consumate lunar de fiecare

locuitor n perioada 1975-1995 este redat n figura 1.1.
Necesarul lunar este asigurat cu fructe proaspete, depozitate, conservate sau
congelate. Proporia fructelor industrializate va spori n perspectiv la 40% din total.
Dinamica apariiei produciei de fructe pe decade i luni n Romnia, este
redat n figura 1.2.

8
Fig. 1.1. - Dinamica consumului lunar de fructe (proaspete i industrializate)

Luna V VI VII VIII IX X XI

Cumulat % 1,8 12,3 23,4 35,0 68,0 99,3 100
Figura 1.2. - Dinamica apariiei produciei de fructe n Romnia

1.2.b. Valoarea terapeutic a fructelor

Fructele sunt recomandate nu numai n alimentaia omului sntos, ci i n

regimuri alimentare recomandate multor categorii de boli.
Majoritatea fructelor ajut digestia. Aciditatea lor moderat provoac o
important secreie de saliv, stimuleaz activitatea sucurilor gastrice i regleaz
funciile intestinale. Rol deconstipant au: merele, perele, gutuile, prunele, piersicile i
caisele. Ele au importan major n prevenirea cancerului intestinului gros prin
nlturarea constipaiei. De asemenea, fructele au rol n combaterea colibacilozei.
Totodat, merele, gutuile i perele constituie mijloace de tratare a diareii.

9
 Hipertensiunea arterial se reduce sau chiar se combate printr-un consum
raional de fructe.
Merele, perele i gutuile, datorit coninutului ridicat n pectin reduc
colesterolul, fiind recomandate n prevenirea aterosclerozei i a infarctului de
miocard.
Datorit fructozei pe care o conin (merele, perele) sunt recomandate bolnavilor
cu dereglri hidrocarbonate.

1.2.c. Valoarea economic a fructelor

Veniturile ce se obin din cultivarea pomilor sunt de peste cinci ori mai mari
dect cele obinute din cultivarea cerealelor. Rata rentabilitii variaz ntre 50-200%
de unde rezult c din cultura pomilor se pot obine venituri importante, surse de
acumulri att pentru pomicultori, ct i pentru economia naional.
Unele specii pomicole pot pune n valoare terenuri cu fertilitate sczut, n
pant (din zonele colinar-montane), nisipoase etc. De asemenea, pomii pot ocupa n
condiii avantajoase suprafeele mici de teren din jurul locuinelor.
n pomicultur, fora de munc se utilizeaz raional pe tot parcursul anului.
Fructele constituie o important surs de valut, prin valorificarea acestora la
export. Totodat, ele constituie o materie prim valoroas pentru industria alimentar.
Plantaiile pomicole exercit o aciune sanogen asupra mediului.

1.3. Situaia actual i tendinele dezvoltrii pomiculturii pe plan

mondial i n ara noastr

Pe plan mondial pomicultura ocup o suprafa de cca. 90 mil. ha, respectiv 6,4
% din suprafaa agricol (1400 mil. ha).
Analiznd evoluia produciei de fructe pe plan mondial, pe ri sau specii se
remarc diferene semnificative de la un an la altul, datorit variaiei factorilor
climatici, dar mai ales, alternanei de rodire i n mod deosebit, la mr.
Datele din tabelul 1.3., prezint volumul i evoluia produciei de fructe n
ultimii 45 de ani. Se constat c cca. 70 % din producia mondial de fructe n anii
1995-2000, o constituie trei specii i anume: bananierul (55 904 66 900 mil. t);
portocalul (59 3114 - 65 924 mil. t) i mrul (50 353 - 59 115 mil. t).
10
 Producia de mere, pe continente aa cum reiese din tabelul 1.4., a rmas n
general constant, o cretere nsemnat a nregistrat China, care produce peste 20 mil.
t. Aceeai tendin de cretere a produciei de mere se nregistreaz n Polonia (peste
2 mil t) i Turcia (2,5 mil. t). n ultimul deceniu, n unele ri din Europa se constat
c produciile prezint oscilaii de la un an la altul, dei dein majoritatea suprafeelor
cu plantaii intensive.
Dintre tendinele care se manifest pe plan mondial privind dezvoltarea
pomiculturii amintim:
-Intensivizarea plantaiilor pomicole prin utilizarea unor soiuri noi, foarte
precoce i productive (de tip spur), a unor portaltoi de vigoare redus, diversificarea
sistemelor de conducere a pomilor precum i prin aplicarea unor verigi tehnologice cu
rol esenial n agrotehnica modern (irigare, fertilizare, mecanizare).
-Concentrarea speciilor pomicole n bazinele i centrele consacrate, cu
posibiliti de irigare, ofer condiii edafice i climatice specifice asociaiei soi-
portaltoi, n vederea obinerii de producii mari de fructe, de calitate, constante an de
an.
Pentru mr i pr sunt consacrate bazinele pomicole: Valea Padului (Italia),
Valea Garone i Valea Loarei (Frana), Cmpia Tisei (Ungaria), Valea Mariei
(Bulgaria), Valea Dmboviei (Romnia).
-Modernizarea sortimentului pomicol, prin reducerea numrului de soiuri
cultivate din fiecare specie, crearea de soiuri rezistente sau imune la boli i duntori.
Utilizarea unor soiuri cu caracteristici specifice plantaiilor de mare densitate: vigoare
redus, precocitate, productivitate, valoare alimentar ridicat, solicitare pe pia.

Situaia actual i tendinele dezvoltrii pomiculturii n ara noastr

Pomicultura pe teritoriul rii noastre este bine reprezentat prin cultura a
diverse specii i soiuri, care gsesc condiii pedoclimatice foarte favorabile pentru
cretere i fructificare, asigurnd un consum ealonat de fructe pe toat durata anului.
Pe baza tradiiei milenare a culturii pomilor ct i a extinderii suprafeelor
ocupate de pomi, pomicultura a devenit n timp o ramur de baz a agriculturii, care
dispune de o infrastructur bine definit i recunoscut pe piaa intern i extern.

11
 Tabelul 1.3.
Evoluia produciei de fructe pe plan mondial
(FAO, Production, Yearbook) mii tone
Anii
Speciile
1961 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005
Mere 17 054 21 324 27 006 31 136 33 943 38 905 41 026 50 353 59 155 59 444
Pere 5 202 5 356 7 996 8 428 8 584 9 291 9 560 12 674 16 756 19 539
Prune 6 176 4 816 6 148 4 988 6 014 6 579 6 111 6 523 9 076 9 459
Piersice 5 167 5 816 6 372 6 542 7 535 7 745 9 382 10 868 13 195 15 782
Caise 1 318 1 362 1 633 1 548 1 736 2 030 2 179 2 096 2 753 2 821
Ciree 1 299 1 113 1 460 1 360 1 279 1 530 1 397 1 648 1 898 1 828
Viine 542 479 539 594 665 940 868 914 933 1 181
Nuci 497 533 655 733 795 836 887 1 056 1 234 1 527
Total zona
37 255 40 799 51 809 55 329 60 551 67 856 71 410 86 132 105 000 111 581
temperat
Banane 21 155 26 261 31 229 31 324 36 395 39 471 46 252 55 904 66 900 72 466
Portocale 15 946 18 769 25 079 32 506 40 199 41 052 49 853 59 314 65 924 59 672
Mandarine 2 835 3 595 5 909 8 141 8 507 9 876 12 360 15 784 16 516 23 330
Ananas 3 831 4 477 5 447 7 205 10 831 9 755 11 555 12 691 14 405 16 770
Curmale 1 853 1 881 1 888 2 430 2 661 2 823 3 433 4 849 6 180 6 922
Grapefruit 2 121 2 277 3 075 3 645 4 532 3 824 4 072 5 152 5 449 3 675
Lmi i alte
2 626 2 979 3 519 5 071 5 200 6 366 7 298 8 641 11 066 12 726
citrice
Total zona
50 367 60 239 76 146 90 322 108 325 113 167 134 823 162 335 186 440 195 561
cald
Total 127
87 622 101 038 145 651 168 876 181 023 206 233 248 467 291 440 307 142
mondial 955

Analiznd datele statistice privind patrimoniul pomicol, reiese c, acesta a

deinut o pondere nsemnat, respectiv de la 184 200 ha n 1950 (dup rzboi) i pn
la 428 400 ha n 1970. (tabelul 1.5.).
La nivelul anului 2000, patrimoniul pomicol era de 239,9 mii ha, din care 208,1
mii ha total livezi.
Tabelul 1.4.
Producia de mere pe continente n principalele ri
(FAO, Production, Yearbook) mii tone
Anii
ara
1990 1995 2000 2005
America de Nord
Canada 541 599 543 369
Mexic 457 413 338 580
SUA 4380 4798 4682 4477
America de Sud
Argentina 976 1146 833 1262
Chile 700 850 805 1350
Brazilia 544 686 1153 844
Asia
China 4332 14017 20437 20403

12
 India 1094 1200 1040 1470
Iran 1524 1990 2142 2400
Japonia 1053 963 800 870
Europa
Anglia 309 261 209 160
Frana 2326 2516 2157 2222
Germania 2222 1459 3137 1600
Italia 2050 1940 2232 2192
Polonia 812 1288 1450 2050
Rusia 1200 1832 2050
Romnia 683 457 490 478
Spania 657 816 838 798
Turcia 1900 2100 2400 25550
Ungaria 954 353 695 486
Rep. Moldova 473 163 350
Oceania
Australia 319 317 320 280
Noua Zeeland 361 527 620 516
Africa
Africa de Sud 439 512 578 779

Tabelul 1.5.
Evoluia patrimoniului pomicol (1927-2000)
Suprafaa
1927 1938 1950 1960 1970 1980 1990 1997 2000
mii ha
Patrimoniu 340,1 247,0 184,2 212,6 428,4 356,6 313,4 245,5 239,9
Total livezi 299,3 192,7 155,7 179,5 352,4 301,7 271,3 271,3 208,1
Din care pe
259,0 167,5 132,1 152,7 212,3 255,4 230,7 214,0 198,6
rod
Cpunrii 10,1 5,5 1,4 1,6
Arbuti
5,5 0,5 0,5
fructiferi

n ce privete suprafeele ocupate de fiecare specie cultivat n ara noastr,

dup datele statistice (FAO, 2001), prunul deine primul loc cu 98 000 ha, urmat de
mr cu 82 000 ha, de cire i viin cu 12 500 ha, pr cu 7 000 ha, cais cu 5 490 ha,
piersic cu 5 000 ha, nuc cu 2 370 ha, cpun 1 650 ha (tabelul 1.6.).
Tabelul 1.6.
Suprafaa ocupat cu pomi n Romnia
Suprafaa
1990 2000 2001 2002 2003 2004 2005
ha
Mr 81000 82000 73000 70000 71589 73377 72740
Pr 9800 7000 5853 6000 5895 5316 5829
Prun 90000 98000 96000 96000 94489 96996 95478
Cire+ viin 17400 12500 10400 11000 9861 9612 9317
Cais 7900 5490 3632 3500 3809 3468 4337
Piersic 7200 5000 3687 3500 2892 3126 2424
Nuc 2500 2370 2051 2000 2013 1856 2000
Cpun 4500 1650 1765 1800 1902 1754 2121

Sub aspectul suprafeelor cultivate, se consider c, acestea sunt suficiente,

pentru asigurarea unor producii de fructe, care s acopere necesarul consumului de
fructe pentru populaie i chiar pentru export, dar numai, n condiiile obinerii unor

13
 producii medii ridicate de : 10-15 t/ha la mr i pr; 6-8 t/ha la prun; 7-8 t/ha la cire
i viin; 10-12 t/ha la cais i piersic etc.
n condiiile rii noastre, pomicultura este cantonat n zonele colinare
subcarpatice, n vestul Transilvaniei, n Banat, iar pentru speciile termofile n sud,
sud-est i n vestul rii.
Producia total de fructe obinut n anul 2003 a fost de 2 049 mii t, evoluia
acesteia fiind influenat n decursul anilor de numeroi factori (inclusiv climatici),
care au determinat ca limitele inferioare s fie de numai 917 400 t n anul 1995, cea
mai slab producie de fructe din ultimii 33 de ani pn la 2 182 500 t n anul 1993,
considerat cea mai mare producie obinut de-a lungul timpului n Romnia (tabelul
1.7.).
Tabelul 1.7.
Evoluia produciei de fructe (mii tone)
Specia 1985-1989 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Total 1694,1 1453,0 917,4 1301,0 1324,5 1275,3 2049,2 1740,7 1004,2
Mere 718,9 683,2 457,2 490,2 507,4 500,0 811,1 1097,8 478,1
Prune 585,2 449,5 252,5 549,6 557,1 530,0 909,6 475,7 409,3
Pere 96,8 73,8 63,0 70,6 71,6 65,0 103,7 45,9 34,2
Ciree + viine 79,9 67,7 60,5 73,7 91,2 88,0 98,5 54,0 32,0
Caise 49,7 48,0 15,2 28,4 28,3 26,0 42,6 20,6 5,7
Piersici 81,0 52,9 13,4 18,3 16,7 15,0 18,0 19,6 9,1
Nuci 24,4 26,0 22,7 31,5 33,9 33,0 50,8 15,6 15,5
Cpuni 29,6 18,2 12,7 11,6 18,3 18,0 14,9 14,5 20,3
Alte fructe 52,5 33,7 20,0 26,9
Arbuti fructiferi 2,5 3,3 1,0 0,3 0,4 0,3

Dintre judeele cu o pondere mare n producia de fructe se remarc: Arge 132

613 t; Dmbovia 91 289 t; Vlcea 74 346 t; Cluj 67 397 t; Slaj 45 235 t; Cara-
Severin 46 968 t; producii la nivelul anului 2000.
Producia de material sditor pomicol a avut o evoluie ascendent, odat cu
nceputul intensivizrii pomiculturii romneti (anii 1960-1962) i s-a accentuat dup
1977, odat cu creterea numrului de staiuni pomicole i a pepinierelor aflate n
subordinea acestora, ajungndu-se la 42 de pepiniere.
Dup 1990, cerinele de material sditor pomicol s-au redus an de an, datorit
faptului c nu s-au mai nfiinat noi plantaii comerciale, respectiv de la 10 483 mii
pomi altoii la 1 004 mii n anul 2000. (tabelul 1.8.).

14
 Tabelul 1.8.
Producia de material sditor pomicol n Romnia (mii buc.)

Anul
Specia
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Total 11917 10483 7254 6646 4036 3225 2216 2442 2040 1309
Mr 2350 1894 1444 1578 1080 879 731 810 483 684 312 440
Pr 513 467 460 283 209 186 171 170 46 113 23 49
Gutui 107 125 92 76 47 48 35 26 13 19 7 13
Prun 3785 4379 3274 3330 1976 1251 693 421 503 249 324 261
Cire 746 552 419 380 112 98 82 51 72 39 36 30
Viin 1568 1102 486 199 49 45 57 36 29 15 16 16
Cais 693 470 292 484 368 268 295 142 191 94 90 160
Piersic 1205 1063 561 232 179 141 140 117 98 56 46 130
Migdal 93 39 19 1 - 2 1 12 - 2 - 3
Nuc 743 349 189 70 1 - - - 5 38 42 1
Castan 13 14 2 - - - - - - - 2 1
Alun 100 35 15 15 15 30 10 10 10 10 - -

Tendine de perspectiv n cultura pomilor

n ara noastr se urmrete intensivizarea culturilor pomicole prin:

- utilizarea soiurilor de mare randament, asociate cu portaltoi de vigoare
sczut;
- valorificarea superioar a condiiilor ecologice;
- producerea materialului sditor prin metode moderne, L.T.V.;
- reducerea numrului de soiuri la toate speciile;
-concentrarea i specializarea produciei n bazine i centre pomicole
consacrate;
- micorarea volumului de manoper n livad etc.
Pentru a opri diminuarea produciilor, pomicultorul trebuie s fie permanent
informat i sprijinit pentru a aplica tehnologiile existente i a adapta o serie de
inovaii care in de ameliorare i genetic n vederea folosirii materialului biologic
valoros, pe specii i soiuri, de fertilizare i agrotehnic, combaterea integrat a bolilor
i duntorilor, de utilizare a tehnologiilor mecanizate, de menagement i marketing
specifice produciei pomicole.

15
 Pentru a recepta aceste informaii pomicultorii trebuie s se instituie ntr-un
sistem unitar de consultan, care s ofere tehnologii moderne i s le asigure o
cultur solid de specialitate.
Indiferent de structura produciei i dimensiunile exploataiei, pomicultorul
trebuie s tie c dezvoltarea produciei pomicole poate fi analizat funcie de dou
grupe de factori i anume:
- factori eseniali ce in de piaa de desfacere, modificarea tehnologiilor,
materiale i echipamente din dotare i mijloacele de transport;
- factori stimulativi, care privesc ameliorarea terenurilor, creditele acordate,
servicii de asisten oferite, aciuni de grup de tip asociativ, ncadrarea produciei n
strategia agricol regional i naional.
La aceti factori se mai adaug apropierea de zone urbane ce creeaz piee de
desfacere, cerine pentru export sau intern, funcie de puterea de cumprare.
Procesul de elaborare a noilor tehnologii este legat direct de productor, care
ajut specialitii din cercetare s abordeze problemele majore. Transferul i difuzarea
noilor tehnologii trebuie s parcurg urmtoarele etape (figura 1.3.).

Figura 1.3. - Etapele transferului i difuzrii tehnologiilor noi

16
2. Clasificarea speciilor pomicole

Speciile de pomi i arbuti fructiferi se pot clasifica din punct de vedere

botanic, dup habitus i dup fruct i gradul de perisabilitate al acestuia.

2.1. Clasificarea botanic

Speciile pomicole de climat temperat aparin clasei Magnoliatae

(Dicotyledonatae) i se grupeaz n 12 familii, 5 subfamilii, 24 genuri i peste 66
specii (tabelul 2.1.).
n cadrul genurilor, pe lng speciile existente n flora spontan a rii noastre,
vor fi amintite i unele specii din alte ri, care pot prezenta interes pentru
pomicultura romneasc sau care au servit ca genitori pentru obinerea soiurilor
cultivate n R. S. Romnia.
Att ca numr, ct i ca importan economic, majoritatea pomilor i arbutilor
aparin familiei Rosaceae cu trei subfamilii: Pomoideae, Prunoideae i Rosoideae.

2.2. Clasificarea speciilor pomicole dup habitus

Dup habitus plantele pomicole se mpart n: pomi propriu-zii; arbustoizi;

arbuti; semiarbuti; liane; plante fructifere semierboase.
Pomi propriu-zii (fig. 2.16.) sunt plante viguroase cu un singur trunchi bine
definit i o coroan de dimensiuni mari, care mpreun, pot ajunge la nlimi de 5-20
m i o durat a vieii de 15-100 ani i chiar mai mult (ex. castanul).
Au un ritm mai ncet de dezvoltare, necesitnd astfel mai muli ani pn la
intrarea pe rod (excepie face piersicul).
Se nmulesc prin semine (speciile slbatice, portaltoii), altoire, iar unele specii
i prin drajoni (prun, viin).
Din aceast grup fac parte: mrul, prul, cireul, nucul, prunul, caisul, viinul,
castanul.

17
 Tabelul 2.1.
Clasificarea botanic a speciilor pomicole
Sub- Denumirea
Ordinul Familia Genul Specia
familia popular
- domestica Borkh. - mrul cultivat
- silvestris Mill. - mrul pdure
-pumilla praecox
- mrul dusen
Pall.
Malus -pumilla paradisiaca
-mrul paradis
Pall.
- baccata Borkh. - mrul siberian
- mrul
- prunifolia Borkh
chinezesc
- sativa Lam et. D.C. - prul cultivat
- piraster L. - prul pdure
Pirus - eleagnifolia Pall. - prul slcioar
- nivalis Jac. - prul nins
- serotina Red. - prul chinezesc
- oblonga Mill. - gutui cultivat
Cydonia
- japonica Pers. - gutui japonez
- domestica L. - scoru
- scoru de
Pomoideae

Sorbus - aucuparia L.
munte
- melanocarpa Red. - scoruul negru
Mespilus - germanica L. - momon
- domestica L. - prunul cultivat
- institiia Jussc. - prunul galben
Prunus
- cerasifera Mhr. - corcodu
- spinosa L. - porumbar
- vulgaris Lam. - cais
- sibirica L. - caisul siberian
Armenianca - mume Carr. - caisul japonez
- cais de
- mandchurica Schv.
Manciuria
- vulgaris Mill. - piersicul
Piersica - piersicul lui
- davidiana Karr.
David
- comunis L. - migdalul
Amygdalus
- nana L. - migdalul pitic
- avium L. - cireul
Prunoideae

- vulgaris Mill. - viinul

Cerasus
- mahaleb Mill. - mahaleb
- fructicosa Pall. - viinul de step
- fragul de
- vesca L.
pdure
- moschata Duch. - cpun
- fragul de
- virginiana Mill.
Rosoideae
Rosaceae

Virginia
Fragaria
Rosales

- chiloensis Duch. - fragul de Chile

- ananassa Duch. -

18
 Sub- Denumirea
Ordinul Familia Genul Specia
familia popular
- idaeus var. vulgatus
- zmeurul rou
L.
- idaeus var. strigosus
- zmeurul pufos
Mill.
- caesius L. - murul de cmp

Rubus
- murul de
- fructicosus L.
pdure
- vulgaris Lam. - coacz slbatic
- rubrum L. - coacz rou

Saxifragaceae
- nigrum L. - coacz negru

Ribesoideae

Ribes
- aureum Pursh. - coacz alb
- reclinata Mill. - agri
Grossularia
- hirtella Spach. - agri
- vitis idaea L. - afinul rou
Ericales Ericaceae Vaccinium - uliginosum L. - afinul vnt
- myrtillus L. - afinul negru
- rhamnoides L. - ctina alb
Eleagnales Eleagnaceae Hippphae
- ssp. Carpatica Rousi
Rhamnles Rhamnaceae Ziziphus - jujuba Mill. - zizifus
Cornales Cornaceae Cornus - mas L. - cornul
- regia L. -nucul comun
Juglandales Juglandaceae Juglans
- nigra L. - nucul negru
- sativa Mill. - castanul
- castanul
Fagaceae Castanea - dentata Borkh.
american
-pumilla Mill. - castanul pitic
Fagales
- avellana L. - alunul comun
- colurna L. - alunul turcesc
Betulaceae Corylus
- maxima Mill. - funducul
- pontica Koh. - alunul pontic
Morus - alba L. - dudul
Moraceae
Ficus - carica L. - smochinul
Urticales Sambucus - nigra L. - socul european
Caprifoliaceae - caerulea var. edulis
Lonicera - caprifoi
L.
-actinidia
- chinensis Planch.
Actinidiales Actinidiae Actinidia chinezeasc
- deliciosa Achev. -kiwi

Arbustoizii (fig. 2.17.) au caractere intermediare ntre pomi i arbuti; cresc mai
puin nali (5-6 m); formeaz mai multe tulpini de grosimi diferite; intr relativ
repede pe rod (3-4 ani) i triesc aproxmativ 20-30 ani. Se nmulesc, n general, pe
cale vegetativ i mai rar, prin semine. Din aceast grup fac parte alunul, viinul
arbustoid, scoruul, ctina alb, ziziphus, gutuiul arbustoid i unele tipuri de migdal.

19
 Arbutii (fig. 2.18.) sunt plante lemnoase cu talie mic (pn la 2 - 2.5 m), care
prezint numeroase tulpini (10 - 20 buc), de grosimi i nlimi aproape egale, aprute
n zona coletului, formnd tufe compacte. Au ciclul de dezvoltare scurt, intr pe rod
n anul al doilea, dar nu triesc mai mult de 10 - 15 ani.
Arbutii emit cu uurin rdcini adventive i se nmulesc vegetativ prin
drajoni, butai, marcote dar i prin semine.
Cele mai reprezentative specii din aceast grup sunt: coaczul negru i rou,
agriul, afinul etc.
Semiarbutii (fig. 2.19.), au numeroase tulpini, erecte sau semierecte, de
grosimi mici (cca 1cm), lungi de 1-3m. Tulpinile triesc doi ani, n primul an cresc
vegetativ, n al doilea an rodesc, apoi se usuc. Plantele se regenereaz prin drajoni
care, de altfel, este i principala metod de nmulire. O tuf triete 10-15 ani.
Zmeurul i murul sunt cele mai reprezentative specii din aceast grup.
Lianele au tulpini foarte lungi ce ating 15-20 m, sunt subiri sau ceva mai
groase (3-5 cm pn la 8-10 cm n diametru), adaptate pentru agare sau ncolcire n
jurul arborilor. Din aceast categorie face parte actinidia. (fig. 2.21).
Plantele fructifere semierboase (fig. 2.20.) formeaz tufe mici de 25-30 cm
nlime. Tulpina se ramific la nivelul solului formnd segmente anuale de 2-3 cm,
care vor forma stoloni i rdcini adventive. Frunzele mor n fiecare an, ns tulpinile
triesc 6-8 ani. Din aceast grup fac parte cpunul i fragul.

20
 Fig. 2.16. - Pom propriu-zis

Fig. 2.17. - Arbustoid Fig. 2.18. - Arbust

Fig. 2.20. - Plant

Fig. 2.19. - Semiarbust Fig. 2.21. Lian
semierboas

21
2.3. Clasificarea pomicol

Se face pe baza particularitilor biologice i tehnologice ale speciilor pomicole,

un accent deosebit punndu-se pe fruct i gradul de perisabilitate al acestuia.
Din acest punct de vedere se disting 5 mari grupe: pomacee, drupacee, nucifere,
bacifere i grupa plantelor subtropicale.
1. Grupa pomacee (pomoidee, seminoase) cuprinde: mrul, prul, gutuiul,
momonul, scoruul, pducelul, specii din familia Rosaceae, subfamilia Pomoideae i
se caracterizeaz prin urmtoarele particulariti:
- fructul este o "poam", care din punct de vedere morfologic este un "fruct
fals", rezultat din concreterea ovarului cu receptaculul floral i care prezint
rezisten la transport i pstrare;
- mugurii de rod sunt micti, bifuncionali, solitari i situai n general, n vrful
ramurilor de rod. Acestea au o evoluie i degarnisire lent;
- pomii au longevitate mare, intr pe rod relativ trziu i dau producii mari;
- repausul vegetativ este lung, nflorirea trzie, florile nefiind afectate de
brumele i ngheurile trzii de primvar;
- sunt rezistente la ger, pretenioase la umiditate i fertilitatea solului, fapt
pentru care cultura lor reuete mai ales, n zona deluroas;
- suport uor tierile, iar rnile se vindec repede;
- se nmulesc prin altoire pe portaltoi generativi i vegetativi i se cultiv n
livezi clasice, intensive i superintensive.
2. Grupa drupacee (prunoide, smburoase) cuprinde: cireul, viinul, prunul,
caisul, piersicul (precum i mahaleb, corcoduul, porumbarul i zarzrul, specii care
se folosesc ca portaltoi).
Toate speciile aparin familiei Rosaceae, subfamilia Prunoideae i se
caracterizeaz prin urmtoarele particulariti:
- fructul este o drup cu mezocarpul comestibil i endocarpul lignificat i este
perisabil;
- mugurii de rod sunt monofuncionali, floriferi, dispui solitar i axilar pe
ramurile de rod, acestea au o evoluie rapid, longevitate redus, degarnisindu-se n
zona bazal;

22
 - pomii au un ritm intens de cretere i dezvoltare, mai ales n primii ani,,
produc muli lstari anticipai i se degarnisesc repede;
- intr mai repede pe rod i triesc mai puin dect pomaceele, respectiv 45-50
ani (cire), 15-20 ani (cais, piersic);
- perioada de repaus este scurt, nfloresc timpuriu i n unii ani, florile i
fructele abia formate, pot fi distruse de brumele i ngheurile trzii de primvar.
- sunt mai puin rezistente la temperaturile sczute din timpul iernii (-26C
piersicul), au cerine mai mari fa de cldur i sunt mai rezistente la secet, fapt
pentru care, cultura acestor specii este cantonat n zona colinar sau de cmpie, cu
excepia unor soiuri de prun, cire i viin, care dau rezultate bune i n zona
deluroas.
- suport mai greu tierile, rnile se cicatrizeaz mai greu, deseori prezentnd
scurgeri de clei;
- se nmulesc prin altoire, n special pe portaltoi generativi, cei vegetativi fiind
mai recent introdui n cultur. La viin, nmulirea se poate face i prin drajoni
(Oblacinska).
- se cultiv cu precdere n sistem clasic, intensiv i mai puin superintensiv
(viin, prun, piersic).
3. Grupa nucifere - include nucul, castanul cu fructe comestibile alunul, specii
din familii diferite dar cu fructe uscate, rezistente la transport i pstrare. Acestea
prezint urmtoarele particulariti:
- fructul este o nuc (castan, alun) sau o pseudodrup (nuc i migdal), la care
partea comestibil este smna;
- cuprinde specii unisexuate monoice, cu cretere sub form de pomi propru-
zii (nuc, castan) sau arbustoizi (alunul);
- mugurii de rod sunt micti, bifuncionali i evolueaz n lstari fertili, ce
poart numai flori femele (nuc, alun) sau i mascule (castan);
- sunt specii sensibile la ger (cu excepia alunului comun), pretenioase la
cldur (castanul), fapt pentru care, se cultiv n zone cu clim mai blnd.
- suport greu tierile, iar la nuc apare plnsul;
- se nmulesc prin semine (nuc, castan) sau drajoni (alun) marcote (castan) sau
prin altoire la mas (castan nuc);

23
 - unele specii triesc mult i intr trziu pe rod (nuc, castan) altele intr pe rod
mai devreme dar au o via mai scurt (alun, migdal).
4. Grupa bacifere cuprinde: coaczul, agriul, zmeurul, murul, cpunul,
fragul, afinul, ctina alb, scoruul negru, lonicera albastr. Specii care fac parte din
familii diferite i au toate, fructele foarte perisabile, sensibile la transport i pstrare.
- fructele sunt bace (afin, soc, ctina alb, scoruul negru. lonicera albastr),
pseudobace (coacz, agri), polidrupe (zmeur, mur), poliachene sau receptacul
ngroat (cpun, frag);
- plantele cresc sub form de arbuti (coacz, agri, soc, ctin), semiarbuti
(zmeur, mur) sau plante semiierboase (cpun);
- intr repede pe rod i au longevitate mic;
- se nmulesc vegetativ: drajoni (zmeur, mur, ctin), stoloni (cpun) butai i
marcote (coacz, afin, agri).
5. Grupa speciilor subtropicale cuprinde - smochinul, rodia, citrice (lmi,
portocal), actinidia, care fiind plante de climat mediteranian, la noi n ar, se cultiv
n sere, apartamente sau chiar n cmp (smochin, kiwi);
- fructul hisperida (citrice), sicon (smochin), bac fals la rodie (Punica
granatuie), bac la kiwi (Actinidia chinensis).

Fig. 2.22. - Poam Fig. 2.23. - Drup

Fig. 2.24. - Nuc

24
Fig. 2.25. - Bac

Rezumat (U.. 1 Definiia, importana pomiculturii i clasificarea

pomicol)
-Denumirea disciplinei provine din limba greac: Pomus,- i = pom, cultura =
cultivare, ngrijire.
- Speciile pomicole, dup habitus, sunt clasificate n pomi propriu zis,
arbustoizi, arbuti, semiarbuti si plante fructifere semierboase.
-Dup fruct, speciile pomicole se pot mpri n: pomaceae, drupaceae, nucifere,
bacifere i specii subtropicale.

Teste de autoevaluare
1. Care sunt clasificarile pomicole:
a. Botanica, dupa Habitus, Pomicol
b. Botanic, Genetica, Arboricol
c. Silvic, Pomicol, Botanic

2. Care sunt speciile din familia Rosaceae, subfamilia Pomaceae:

a. Ciresul, Visinul, Prunul, Caisul, Piersicul
b. Mrul, Prul, Gutuiul
c. Nucul, Alunul, Castanul cu fructe comestibile

3. Care sunt speciile din din familia Rosaceae, subfamilia Drupaceae:

a. Ciresul, Visinul, Prunul, Caisul, Piersicul
b. Mrul, Prul, Gutuiul
c. Nucul, Alunul, Castanul cu fructe comestibile

25
 4. Care dintre urmtoarela speciile fac parte din grupa bacifere:
a. Coaczul, Agriul, Zmeurul, Murul, Cpunul, Fragul
b. Mrul, Prul, Gutuiul, Momonul
c. Smochinul, Rodia, Citrice (lmi, portocal), Actinidia

5. Pomii propriu-zis au:

a. 5 20 m inlime, un singur trunchi i o coroan de dimensiuni
mari
b. 5 6 m nlime, mai multe tulpini de inalimi si grosimi diferite
c. 20 30 cm iar tulpina se ramific la nivelul solului.

6. La grupa pomaceae mugurii de rod sunt:

a. micsti
b. floriferi
c. vegetativi
7. La grupa drupaceae mugurii de rod sunt:
a. micsti
b. floriferi
c. vegetativi

7. La grupa nucifere mugurii de rod sunt:

a. micsti
b. floriferi
c. vegetativi

Bibliografie:

1. Cepoiu N. i colab., - Curs de pomicultur biologic, U.S.A.M.V.

Bucureti, 1996.
2. Cirea V., - Pomicultur general, curs lito., UAI, 1995.
3. Botez M., Bdescu G., Botar A., - Cultura pomilor i arbutilor
fructiferi, Ed. Ceres, Bucureti, 1984.
4. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - curs lito, U.A.I., 1996.

26
5. Drobot Mari - Ann, - Soiuri de pomi, arbuti fructiferi i portaltoi, curs
lito, U.A.M.V. Iai.
6. Grdinariu G., Istrate M., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi, curs
lito. U.A.M.V. Iai, 1996.
7. Grdinariu G., Istrate M., Dasclu M., - Pomicultur, Ed. Moldova,
1998.
8. Grdinariu, G. (2002) Pomicultur special. Editura Ion Ionescu de la
Brad, Iai.
9. Istrate M., (2007) Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la
Brad, Iai.
10. Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1992.
11. xxx -Revista de Horticultur
12. xxx - Lucrri tiinifice ale U.A.M.V. Iai, seria Horticultur.
13. xxx - Cercetri Agronomice n Moldova.

27
 U.. 2 - MORFOLOGIA I FIZIOLOGIA POMILOR I ARBUTILOR
FRUCTIFERI

Cuprins:
Introducere................................................................................................................. 30
2.1. Rdcina.............................................................................................................. 30
- Clasificarea rdcinilor....................................................................... 30
- Funciile rdcinilor............................................................................ 33
2.2. Tulpina................................................................................................................. 37
-Trunchiul............................................................................................... 37
-Coroana................................................................................................. 37
- Bioelementele permanente ale coroanei pomilor................. 38
- Bioelementele semipermanente ale coroanei pomilor.......... 39
- Ramurile de rod la speciile pomicole................................... 39
- Bioelementele cu durat scurt de via............................... 48
Rezumat...................................................................................................................... 54
Teste autoevaluare....................................................................................................... 55
Bibliografie................................................................................................................. 57

Obiective i competene profesionale specifice (U.. 2.)

Pomii fructiferi sint formati din dou parti:
- una subteran sistemul hipogeu radacina, care in prractica pomicol
este reprezentat de portaltoi,
- alta suprateran sistemul epogeu tulpina, si care este repretentata de
altoi (soi).
Cunoaterea particularitilor acestor dou sisteme permite specialistului
interventii tehnologice astfel nct plantaia pomicol s rmn pe rod o peroad ct mai
lunga de timp i n egal msur s asigure producii mari de fructe de calitate superioar.
Asimilarea formatiunilor de rod din coroana pomilor are o importan deosebit
ntruct, fara cunoaterea acestora, o important verig tehnologic tierea de
fructificare - nu poare fi aplicat corect.
Instruciuni (U.. 1)
Pentru studiul acestei uniti de nvare se aloca 10 ore de studiu individual (SI)
la care de adaug 28 ore de activitate asistat. La sfritul aceste uniti de nvare sunt
atasate teste de autoevaluare precum i o lucrare de control care va fi trimisa la disciplina.

29
 U. . 2 - MORFOLOGIA I FIZIOLOGIA
POMILOR I ARBUTILOR FRUCTIFERI

n general, pomii cultivai reprezint un sistem obinut din dou sau chiar trei
subsisteme. n biologie acest sistem poart denumirea de simbioz. n acest sistem,
fiecare parte component, particip activ la viaa de asociaie. Astfel, portaltoiul
(hipobiontul) absoarbe seva brut i o transmite altoiului (epibiontului) care o transform
n produs finit, folosit apoi, n mod egal de cei doi parteneri.
n afar de indivizi altoii, n cultur mai exist i pomi care cresc pe rdcini
proprii, obinui pe cale generativ sau prin una din metodele de nmulire vegetativ,
dintre care nmulirea meristematic pare s ctige teren.
Fiecare individ, indiferent de modul de obinere, este alctuit din organe specifice
adaptate la condiiile ecologice n care triesc. Aceste organe se pot grupa n dou mari
subsisteme cu form i funcii distincte: (Fig. 3.1.)
Organele hipogee (rdcina);
Organele epigee (tulpina).

2.1. Rdcina

Clasificarea rdcinilor - tipuri de rdcini:

Dup origine:
a. - rdcini embrionare - se ntlnesc la pomii obinui din semine i la cei
obinui pe portaltoi generativi;
b. - rdcini adventive - sunt caracteristice pomilor obinui pe cale vegetativ.
Dup dimensiuni:
1. Rdcinile de schelet i semischelet - constituie structura de rezisten a
sistemului radicular i sunt reprezentate de pivot, rdcinile principale i ramificaiile lor
pn la ordinul III. Ele sunt groase (3-20 cm), lungi de 1-8 m (n funcie de vrsta

30
pomilor), au longevitate mare, structur anatomic secundar, epiderma suberificat,
culoarea brun i ndeplinesc funcia de fixare a pomilor n sol, conducerea sevei i
depozitarea substanelor de rezerv.
Pivotul - este rdcina principal central, care provine din radicela embrionar. Se
ntlnete la pomii tineri, obinui direct din smn (portaltoi generativi) i lipsete la
cei nmulii vegetativ.
Este gros, conic, are direcia vertical de cretere i prin ramificare formeaz
rdcinile de schelet. Dup ce atinge lungimea de 60-80 cm, ramific puternic i se
atrofiaz.
Pomii altoii nu prezint pivot, nici n cazul folosirii portaltoilor generativi
deoarece, acesta se scurteaz la plantarea n coala de puiei ct i cu ocazia scoaterii
pomilor din pepinier sau a plantrii la locul definitiv.
2. Rdcinile fibroase sau de garnisire - sunt ramificaii secundare ale rdcinilor
de schelet (ord. IV, V, VI), sunt subiri cu diametru sub 3 mm, scurte (fraciuni de mm
pn la civa cm), triesc mai puin de un an, constituind elementele nepermanente ale
rdcinii.
Dup studiul de dezvoltare i funciile pe care ndeplinesc rdcinile fibroase pot fi
clasificate n:
a.- rdcini axiale - sunt groase i lungi pn la 10-25 mm, au structur primar,
culoarea alb iar n zona lor meristematic sunt mai groase dect cilindrul central
(naintea apariiei ngrorii secundare). Folosesc pentru cretere canalele existente n sol,
dar pot s-i formeze altele noi. Vrful lor de cretere exercit asupra solului o presiune
de 15-25 atm. (Kgf/cm2). (Roy Rom, l988).
Viteza i direcia de cretere a rdcinilor axiale este influenat de textura i
structura solului, prezena O2 i a substanelor hrnitoare n sol, acestea prezentnd un
chimiotropism accentuat. (fig. 3.3.).
Aceste rdcini evolueaz n rdcini intermediare i apoi n conductoare.
b.- rdcini active sau absorbante - sunt lungi de 0,1-4 mm i groase de 0,3-1 mm,
au structur primar, culoarea alb i pot avea micoriz. Au rolul de absorbie i de
sintez. n perioada creterii intensive, reprezint 90% din numrul total de rdcini, care
la pomii maturi pot depi chiar milioane. Au o perioad de via foarte scurt (15-25

31
zile), nu formeaz ngrori secundare i sunt acoperite cu periori absorbani. Numrul
periorilor absorbani difer de la o specie la alta: exemplu la mr 170-300 /mm2, la prun
380 /mm2 etc. Majoritatea acestor rdcini active se gsesc ctre extremitile rdcinilor
de schelet i semischelet, n zona cuprins ntre R/2 i 3R/2 din proiecia coroanei pe sol.
n aceast zon ngrmintele au un coeficient ridicat de utilizare.
c.- rdcini intermediare, de culoare gri-deschis, provin n special din rdcini
axiale mai rar din rdcini absorbante. Au o durat de via scurt (10-15 zile) i fac
tranziia la rdcinile conductoare.
d.- rdcini conductoare - au culoarea brun-deschis, se alungesc i se ngroa
an de an, transformndu-se n timp n rdcini de schelet i semischelet. Au rol n fixarea
pomului i n conducerea sevei brute.

32
 Fig. 2.1. - Biostructura unui pom

1- Pivotul; 2- Rdcini orizontale; 3- Rdcini verticale; 4- Rdcini

absorbante; 5- Coletul; 6- Trunchiul; 7- Axul coroanei; 8- arpant;
9- Subarpant; 10- Ramuri de semischelet; 11- Sgeat; 12- Unghi de ramificare;
13- Unghi de deschidere; 14- Distan de ramificare; 15- Etaj

Funciile rdcinilor

Pentru buna desfurare a activitii sistemului planta-individ rdcinile execut

numeroase funcii: ancorarea n sol; absorbia i transportul apei i a substanelor
hrnitoare, respiraia, depozitarea, sinteza primar a unor compui organici, excreia,
sinteza sau conversia substanelor biostimulatoare.

33
 Ancorarea n sol - depinde de o serie de factori care contribuie la definirea
habitusului rdcinii: biologici, de sol i agrotehnici.
Factorii biologici se refer la specie, portaltoi i soi. Cu ct specia este mai
viguroas cu att dezvolt un sistem radicular mai viguros, explornd un volum mare de
sol. De exemplu, nucul la vrsta de 40 de ani are rdcinile extinse la 11-14 m de trunchi,
unele ajung la 20 m (Rusu E., 1969).
n cadrul aceleiai specii, portaltoiul prin particularitile sale genetice, genereaz
diferene mari privind nrdcinarea n condiii indentice de sol i agrotehnic. Portaltoii
viguroi au o mai bun ancorare n sol, dect cei cu vigoare redus, care necesit sistem
de susinere.
Soiul influeneaz semnificativ ramificarea rdcinilor, ndeosebi a celor cu direcie
orizontal i implicit extinderea suprafeei ocupate de acestea.
O influen puternic asupra extinderii i repartizrii rdcinilor n sol revine:
nsuirilor fizice, ndeosebi textura, structura i stabilitatea structural.
Agrotehnica - poate aduce uneori schimbri importante n extinderea i repartizarea
pe profil a rdcinilor prin modificarea condiiilor din sol, ndeosebi nainte de plantare.
Absorbia apei - i a substanelor minerale este o funcie principal care contribuie
la satisfacerea nevoilor de ap i de hran ale pomului. Odat cu ap sunt absorbii i
ionii elementelor hrnitoare precum i substanele organice cu molecul mic, existente
n soluia solului.
Absorbia se realizeaz n principal prin intermediul periorilor absorbani. O
cantitate important de ap i mai puin de sruri minerale ptrund n pomi i prin
rdcinile suberificate. Aceast particularitate prezint importana n cazul
transplantrilor, cnd rdcinile se pot usca, prin pierderea rapid a apei.
n ce privete absorbia apei la nivelul rdcinilor absorbante i axiale, aceasta se
face n dou moduri pasiv i activ.
Absorbia pasiv - a apei este determinat de transpiraie, care creeaz un deficit de
saturaie la nivelul frunzelor, provocnd astfel un deficit de presiune n xilem, care se
transmite hidrostatic pn la cele mai fine ramificaii ale rdcinii.
Fora de suciune a rdcinilor absorbante este de 8-14 atm. la mr, pr, gutui i
cire i 18 atm. la prun i piersic.

34
 Apa este absorbit prin peri absorbani i direcionat spre vasele de lemn (xilem).
Absorbia pasiv vehiculeaz cea mai mare cantitate de ap prin plant n perioada de
vegetaie.
Absorbia activ - nu depinde de transpiraie, ci este rezultatul forelor dezvoltate n
rdcini. Celulele rdcinii preiau prin endosmoz soluia extern (de obicei hipoton) i
o pompeaz n vasele de lemn.
Pe aceast cale apa este absorbit cu fore mai mici 1,8-2 atm. (Milic C. i colab.
1977). Ionii minerali sunt absorbii prin absorbia activ.
Transportul substanelor absorbante se face prin xilem, care este continuu de la
vrful rdcinii pn la frunze, iar seva elaborat se deplaseaz de la frunze la rdcini
prin floem.
Respiraia se desfoar normal, cnd oxigenul din sol reprezint 10 % din aerul
din sol. Creterea rdcinilor este mult redus la o concentraie de 3-5% i rdcinile abia
supraveuiesc la 0,1-3% oxigen. Dintre rdcini, cele noi formate au cerine mai mari
dect cele n vrst.
Situaii de stress n privina respiraiei pot aprea n solurile bttorite, n cele cu
textur i structur deficitar, precum i pe terenurile inundate. n acest caz apare asfixia
radicular, concomitent cu inhibarea funciilor ntregului sistem radicular. Deosebit de
sensibil la acest fenomen entropic este cireul, care nu suport inundaiile chiar i
pariale mai mult de 10-12 zile.
O alt surs productoare de dioxid de carbon sunt chiar rdcinile pomilor.
Cercetrile au demonstrat c 2/3 din cantitatea de dioxid de carbon provine din activitatea
microbian, iar 1/3 este produs de rdcinile pomilor (D. Soltner, 1990).
Depozitarea substanelor de rezerv n rdcini are o mare importa pentru plant
n general. Acestea confer pomilor o mare vitalitate, putnd fi utilizate n momente
critice din ciclul anual de via (creterea rdcinilor primvara, vindecarea rnilor)
Depozitarea este mai puin accentuat n perioada de cretere activ, cnd
substanele elaborate de frunze sunt aproape n totalitate consumate, dar se accentueaz n
perioadele cnd creterile scad, iar frunziul atinge suprafaa maxim.

35
 Sinteza primar a unor compui organici. La nivelul rdcinilor s-a constatat
transformarea azotului anorganic absorbit din sol n substane organice (aminoacizi,
amide), folosind energia rezultat din descompunerea hidrailor de carbon.
Conversia sau sinteza substanelor bioactive.
O important funcie a rdcinilor este biosinteza i transportul hormonilor
vegetali: auxinele i giberelinele, citochininele, acidul abscizic i etilenul. Toate aceste
substane influeneaz activitatea fiziologic a pomului, precum i creterea i
dezvoltarea acestuia.
Secreia (desorbia) - const n eliminarea de ctre rdcini n mediul exterior a
unor substane dintre care:
- unele au aciune solubilizant asupra srurilor complexe din sol (acidul carbonic);
- rdcinile mai elimin n sol zaharuri simple sau chiar polizaharide, enzime,
aminoacizi.
n zona sistemului radicular numit i rizosfer sunt create condiii pentru
dezvoltarea unui numr mare de microorganisme, bacterii, ascomycete, ciuperci.
Micoriza este o asociaie simbiotic ntre o ciuperc i rdcinile active ale
pomului. Prezena micorizei sporete absorbia substanelor hrnitoare, n special, n
solurile srace n fosfor. De asemenea, micoriza faciliteaz ptrunderea apei n rdcini i
sporete rezistena acestora la atacul microorganismelor duntoare.
n general, pomii care prezint micoriz, sunt mai viguroi, mai bine dezvoltai, mai
rezisteni.
Insecticidele i erbicidele pot avea efecte nefavorabile asupra micorizei (Viorica
Aldea, 1985).
-Prezena substanelor aleopatice n sol, constituie i una dintre cauzele apariiei
fenomenului de oboseal a solului, care se nregistreaz n cazul replantrii cu pomi din
aceiai specie. Bhmer a descoperit n rdcinile rmase n sol dup defriarea pomilor,
la mr florizina. De asemenea, au fost identificate benzaldehida i amigdalina n
rdcinile piersicului.
nmulirea vegetativ. Pentru unele specii pomicole cum sunt: porumbarul, prunul,
viinul, ctina, zmeurul i murul, rdcinile mai au i funcia de nmulire vegetativ
(drajonare).

36
 2.2. Tulpina

La pomii cultivai i la arbutii fructiferi, tulpina are ca origine mugurii vegetativi,

aparinnd altoilor sau butailor. La speciile pomicole obinute prin semine, sistemul
aerian (tulpina) este de origine embrionar.
Tulpina are funcia de conducere a sevelor (brut i elaborat) i genereaz toate
biosistemele componente (lstari, ramuri, frunze, flori, fructe).
Creterea n lungime i ramificarea tulpinii este asigurat prin activitatea
meristemelor primare din conurile de cretere (muguri vegetativi), care dau natere
esuturilor primare (formeaz epiderma, scoara i cilindrul central).
Creterea n grosime a tulpinii este asigurat de dou zone meristematice
secundare, cambiul, situat la limita dintre scoar i lemn, care genereaz lemn i liber
secundar (vasele libero-lemnoase) i felogenul, situat n scoar care genereaz
felodermul ctre interior (scoar secundar) i suberul ctre exterior. (fig. 3.4).
Tulpina pomilor este format din trunchi i coroana.

2.2.1. Trunchiul

Trunchiul este partea bazal neramificat a tulpinii, care face legtura dintre
rdcin i coroan.
n funcie de sistemul de cultur a pomilor trunchiul poate avea dimensiuni diferite:
30 - 40 cm, trunchi pitic, plantaii superintensive;
40 - 60 cm, trunchi mijlociu, plantaii intensive;
60 - 80 cm, trunchi supramijlociu, plantaii clasice;
100 180 cm, trunchi nalt, plantaii de aliniament.

2.2.2. Coroana
Coroana cuprinde totalitatea ramificaiilor tulpinii, fiind constituit din numeroase
bioelemente, care se difereniaz ntre ele prin dimensiuni, funcii, vrst, aspect i
longevitate.

37
 Miliiu I. (1992) - consider longevitatea criteriul principal n diferenierea
bioelementelor ce alctuiesc coroana, clasificndu-se n:
- bioelemente permanente (ramuri de schelet);
- bioelemente cu durat medie de via (ramurile de semischelet i de rod);
- bioelemente cu durat scurt de via (muguri, lstari, frunzele, florile, fructele).
Cirea V. (1995) - prezint coroana format din:- macrostructura vegetativ
(ramurile de schelet i semischelet) i microstructura roditoare (ramurile de rod).

1. Bioelementele permanente ale coroanei

Ramurile de schelet - sunt cele mai viguroase ramificaii din coroan i formeaz
structura de rezisten biologic a coroanei (scheletul pomului).
Axul - este ramura central a coroanei (prelungirea trunchiului), care este delimitat
la partea inferioar de prima ramur din coroan iar la cea superioar de o ramur anual,
numit sgeat.
Pe ax sunt nserate ramurile de schelet de ordinul I. Din acestea se formeaz
ramurile de ordinul II, care prin ramificare dau ramuri de ordin III .a.m.d. Lipsete la
coroanele de tip vas.
arpantele (braele sau ramurile de schelet de ordinul I), sunt ramurile cele mai
puternice, de dimensiuni apreciabile, ce pornesc de pe trunchi sau de pe axul pomului.
Dup modul de inserie pe ax, acestea pot fi dispuse grupat: formnd etaje (piramide i
palmetele etajate) sau spiralat, distanate ntre ele (piramide i palmete neetajate).
Subarpantele - sau ramurile de schelet de ordinul II se formeaz prin ramificarea
celor de ordinul I i la majoritatea formelor de coroan sunt dispuse bilateral-altern-
extern.
Forma de coroan este definit de modul de amplasare i mbinare a arpantelor i
structura ei. De aici i necesitatea cunoaterii unor noiuni care determin parametrii
bioconstructivi ai coroanei.
Unghiul de ramificare (cretere) este unghiul format ntre arpant i ax sau ntre
ramura de ordinul II i cea de ordinul I. Pentru a avea un schelet bine consolidat, este de

38
dorit, ca unghiurile de ramificare s fie mai mari de 45o, condiionat i de meninerea
unui echilibru ntre cretere, fructificare i entropie.
Unghiul de deschidere (divergen) este unghiul format n plan orizontal de dou
arpante alturate n cadrul unui etaj.
Distana de ramificare este distana dintre ax i prima subarpant sau intervalul
dintre punctele de inserie a dou subarpante pe lungimea unei arpante.
Sistemul de ramificare reprezint modul de amplasare al subarpantelor pe
arpante. Se ntlnesc dou sisteme: ramificare prin bifurcare i ramificare bilateral-
altern-extern.
2. Bioelementele cu durat medie de via (ramurile de semischelet i ramurile de
rod).
a. Ramurile de semischelet - sunt ramificaii de ordin superior (III, IV) ale
ramurilor de schelet, au dimensiuni mici (1-2 cm grosime, 10-100 cm lungime), asigur
amplificarea coroanei, constituind suportul de susinere al ramurilor de rod, mugurilor,
lstarilor, frunzelor i fructelor.
Ramurile de semischelet se formeaz de regul din ramuri vegetative de vigoare
medie dar i din ramurile de rod, care dup fructificare, rmn numai cu funcia de
semischelet (poart buchete de mai i ramuri mixte la drupacee, pinteni i epue la
pomacee).
n majoritatea cazurilor, ramurile de semischelet se apleac sub greutatea organelor
pe care le susin i ndesesc coroana, se epuizeaz cu timpul i dac nu sunt regenerate
provoac degarnisirea scheletelui, fenomen cunoscut sub numele de elagaj (natural).
b) Ramurile de rod - sunt formaiuni lemnoase, de dimensiuni reduse (din punct
de vedere botanic) pot fi numite microblaste (micros-mic) sau brachiblaste (brachis-
scurt), care se formeaz n principal pe ramurile de semischelet sau chiar direct pe schelet
n cazul soiurilor de tip spur.
Ramurile de rod pot fi recunoscute cu uurin prin urmtoarele particulariti:
-au dimensiuni reduse, 1-5 cm pintenul, epua, buchetul de mai; 20-30 cm,
smiceaua, nuielua; 30-70 cm ramura mixt;
-au durata de via scurt: 1-2 ani la piersic, 5-6 ani la viin, 10-12 ani la mr i pr;

39
 -au o poziie aproape perpendicular pe ramura mam (semischelet sau schelet),
avnd un unghi mare de inserie: 90, pintenul, epua, buchetul de mai; 45-60 ramura
mixt, nuielua, mldia;
-au esuturile fragile, sfrmicioase, datorit coninutului ridicat n substane de
rezerv;
-evolueaz rapid, transformndu-se n noi formaiuni de rod mai complexe (pinten -
epu - burs - vatr de rod la mr i pr, mciulie - coarne de melc - ramificaie
fructifer la gutui) sau n ramuri de semischelet bine garnisite cu ramuri de rod.
Unele ramuri de rod (pinten, smicele) dei au toate caracteristicile prezentate mai
sus, nu poart muguri florali, acestea fiind denumite ramuri preflorifere (ramuri de rod n
devenire) i apar de obicei la pomii tineri i devin n ani urmtori ramuri de rod propriu-
zise.

Formaiunile de rod la mr i pr
La mr i pr se cunosc urmtoarele formaiuni de rod: pintenul, epua, smiceaua,
nuielua, mldia, bursa i vatra de rod. (fig. 3.5)
Pintenul - este o formaiune preflorifer scurt (0,5-5 cm), cu un mugur vegetativ
terminal iar axial este lipsit de muguri sau are uneori 2-3 muguri vegetativi slab
dezvoltai.
El se formeaz din muguri terminali sau laterali ai ramurilor vegetative sau de rod,
n anii cu o ncrctur mare de fructe i n perioada de declin a pomilor.
Pintenul evolueaz prin mugurul terminal n epu sau tot n pinten.
epua - este o ramur de rod scurt (0,5-5 cm), care se deosebete de pinten, prin
aceea c mugurul terminal este mixt. Se ntlnete la toate soiurile de mr i pr, fiind
predominant la cele de tip "spur".
epua evolueaz prin mugurul terminal ntr-o formaiune fructifer numit burs.
Smiceaua - conine de asemenea, o ramur anual preflorifer de vigoare slab,
lung de 10-30 cm, cu mugurele terminal i cei laterali vegetativi.
Smiceaua evolueaz prin mugurul terminal i cei laterali n nuielue (cel mai
ntlnit caz), mldie, smicele, epue sau pinteni, n funcie de ncrctura de rod, vigoare
i poziia n coroana pomului.(fig. 3.6.).

40
 Nuielua - este o formaiune de rod, care se aseamn dup form i lungime cu
smiceaua, deosebindu-se, prin aceea c mugurele terminal este mixt.
Ea evolueaz ntr-o ramur de semischelet, care prezint terminal o burs iar lateral
din mugurii vegetativi se formeaz mldie, nuielue, smicele, epue sau pinteni.(fig.
3.7.).
Mldia - reprezint o formaiune de rod de 10-40 cm lungime care are n poziie
terminal i subterminal (2-5) muguri micti, restul mugurilor fiind vegetativi.
Evolueaz ntr-o ramur de semischelet care prezint n poziie terminal i
subterminal burse iar lateral epue, pinteni. (fig. 3.8.).
Bursa - sau puntea de rod reprezint o formaiune bienal scurt, care provine din
mugurul mixt terminal al epuei, nuieluei sau mldiei. n condiii favorabile de nutriie,
bursa asigur dezvoltarea normal a fructelor, dar i formeaz epue, pinteni, smicele,
nuielue sau mldie.
Vatra de rod - sau ramificaia fructifer este o formaiune de rod multianual
format din dou sau mai multe burse. Ele se dezvolt numai prin evoluia epuelor.
La pr, ramurile de rod sunt viguroase dect la mr, glabre, cu muguri mari, conici,
cu vrful ascuit i deprtat de ramur.

Fig. 2.5. - Ramurile de rod la mr i pr

1- pinten; 2- epu; 3- smicea; 4- nuielu; 5- mldi; 6- burs ; 7- vatr de rod
(dup Cepoiu N., 2001)

Formaiunile de rod la gutui

Gutuiul fructific pe ramuri lungi, mciulii i coarne de melc. (fig. 3.9.)

41
 Ramura mixt este o cretere anual de 20-60 cm lungime, care prezint 5-20
muguri micti n treimea superioar i median i civa muguri vegetativi slab dezvoltai
n partea bazal. Uneori mugurii vegetativi pot alterna axial cu cei micti.
Din mugurii micti se formeaz lstari fertili de 5-12 cm, care poart n vrf o
floare i mai trziu un fruct i devin mciulii la sfritul perioadei de vegetaie.
Ramura lung evolueaz ntr-o ramur de semischelet, garnisit cu mciulii, a cror
vigoare descrete de la vrf spre baza ei.
Mciulia reprezint o ramur de rod scurt (5-12 cm) cu vrful ngroat i o
cicatrice pe el, rezultat n urma desprinderii fructului de pe lstar. Pe partea terminal
ngroat se formeaz cte 1-3 muguri micti, iar lateral 3-7 muguri vegetativi.
Mciulia evolueaz n formaiunea coarne de melc, astfel, din muguri micti se
formeaz lstari fertili, care se ngroa terminal transformndu-se n noi mciulii.
Mciuliile mai puin viguroase, de cele mai multe ori se usuc sau formeaz o singur
mciulie.
Coarnele de melc constituie o formaiune de rod multianual ce cuprinde dou
mciulii de un an situate pe una de doi ani.

Fig. 2.9. - Ramurile de rod la gutui i momon

Ramura mixt (1) i evoluia ei n ramur de semischelet garnisit cu mciulii
(2), iar n anul urmtor formeaz coarne de melc (3); evoluia mugurilor micti
n lstari fertili (a,b). (dup Mary -Ann Drobot, 1996)

42
 Formaiunile de rod la cire i viin

Cireul i viinul fructific pe ramuri buchet (buchete de mai), ramuri mijlocii,

ramuri lungi i ramuri plete, iar ca ramur preflorifer este pintenul. (fig. 3.10)
Pintenul are aceeai organizare morfologic ca la pomacee. La pomii tineri
pintenul evolueaz n pinteni sau buchete de mai. Pintenii formai pe ramurile cu o
poziie favorabil n coroan evolueaz n ramuri mijlocii sau plete.
Ramura buchet (buchet de mai) este o formaiune scurt (1 - 5 cm) care prezint
central un mugur vegetativ, iar lateral sunt inserai ntr-o spiral strns 4 - 6 muguri
floriferi.
Buchetul de mai evolueaz prin mugurii vegetativi, n funcie de condiiile de
nutriie, n buchete, ramuri mijlocii, plete, iar n ultimii ani de vegetaie n pinteni.
Ramura mijlocie are lungimea de 10 - 30 cm. Terminal i n partea superioar
prezint muguri vegetativi. n partea bazal prezint numai muguri floriferi. Uneori mugurii
de rod pot alterna cu cei vegetativi pe toat lungimea ramurii.
Ramura mijlocie evolueaz ntr-o ramur de semischelet, care prezint terminal
ramuri mijlocii, buchete de mai sau pinteni iar lateral buchete i pinteni.
Ramura lung reprezint, n general, prelungirea unei arpante sau subarpante la
pomii tineri, are lungimea peste 40 cm i o organizare morfologic ca ramura mijlocie.
Evolueaz ntr-o ramur de semischelet, care prezint terminal i n poziie
subterminal ramuri mijlocii iar lateral buchete de mai i pinteni.

Fig. 2.10. - Ramurile de rod la cire i viin

Ramura mijlocie i evoluia ei (1a; 1b); ramura lung i evoluia ei (2a; 2b); ramura pleat de un an (3a) i evoluia ei
n anii urmtori (3b); pintenul (4a) i evoluia lui tot n pinten (4b)sau n buchet de mai (5a); buchet de mai simplu (5b)
i alungit (5c) (dup Mary -Ann Drobot, 1996)

43
 Ramura pleat este caracteristic viinului (soiurile Nana, Dropia, Criana,
Schattenmorelle) i mai rar ntlnit la cire, la unele soiuri (Ramon Oliva).
Este o cretere anual cu lungimea de 15 - 40 cm, care prezint un mugur vegetativ
terminal i lateral 10 - 15 muguri floriferi, dispui solitar.
Ramura pleat evolueaz prin mugurele vegetativ terminal n plete viguroase la
nceput, apoi n plete mici, ramuri buchet sau pinteni n ultimii ani de via. Dup 5 - 6
ani de fructificare ele se usuc.

Formaiunile de rod la prun i cais

La prun i cais se disting urmtoarele formaiuni fructifere: spinul, pintenul i

smiceaua care sunt preflorifere, ramura buchet, ramura mixt i ramura anticipat care
rodesc. (fig. 3.11)
Spinul este o cretere anual scurt (2 - 10 cm), la care mugurele terminal s-a
transformat n ghimpe. Lateral are muguri vegetativi slab dezvoltai. Se ntlnete la
zarzr, corcodu, unele biotipuri locale de prun, dar n special la soiul Tuleu gras.
Spinul evolueaz prin muguri vegetativi laterali, formnd pinteni sau buchete de
mai, n funcie de ncrctura de rod. Dup 2 - 3 ani de rodire, ghimpele terminal se usuc
i cade, spinul cptnd aspectul unei ramificaii fructifere.
Pintenul are lungimea de lungimea de 0,5 - 2,5 cm, terminal poart un mugur
vegetativ care-i asigur creterea n lungime, iar lateral are tot muguri vegetativi, slab
dezvoltai.
Pintenul se formeaz din mugurii laterali ai ramurilor anuale de vigoare mic i
mijlocie i evolueaz n general monoaxial n ramuri buchet scurte.
Smiceaua este o formaiune preflorifer subire (2 - 4 mm), de 15 - 40 cm lungime,
care prezint att terminal ct i lateral numai muguri vegetativi. Apare la unele soiuri de
prun (Tuleu gras) la nceputul perioadei de rodire.
Evolueaz ntr-o ramur de semischelet care prezint n partea superioar smicele i
ramuri buchet iar n treimea mijlocie i inferioar numai pinteni.

44
 Ramura buchet sau buchetul de mai este o formaiune scurt de 2 - 5 cm lungime,
cu un mugur terminal vegetativ care-i asigur creterea, iar lateral sunt inserate 3 - 5
grupuri de muguri a cte 2 - 3 muguri, din care unul vegetativ i ceilali floriferi.
Evolueaz prin mugurii vegetativi n pinteni i buchete de mai formnd ramificaii
fructifere. La soiul de prun Stanley se ntlnesc cele mai viguroase i ramificate buchete
de mai (Drobot Gh. i colab.,1991).
Ramura mixt este o cretere anual de 15 - 60 cm, care prezint terminal un
mugur vegetativ. Lateral sunt inserai muguri vegetativi i floriferi, care pot fi dispui
solitar, dar n general sunt grupai cte 2 - 3 la prun i 2 - 8 la cais, predominante fiind
grupurile formate de un mugur vegetativ i unul florifer sau doi floriferi i unul vegetativ.
Evolueaz ntr-o ramur de semischelet, garnisit n partea terminal cu noi ramuri
mixte, iar n zona median i bazal cu buchete i pinteni.

Fig. 2.11. - Ramurile de rod la prun i cais

Ramur de prun cu spini (1); spinul (2a) i evoluia lui (2b); ramur mixt anual (3)i evoluia ei n ramur
de semischelet (4); pinten (5); buchet de mai simplu (6)
i evoluia lui n buchet ramificat (7); buchet ramificat, multianual la soiul
de prun Stanley (8). (dup Mary -Ann Drobot, 1996)

Ramura anticipat este o formaiune ntlnit ndeosebi la cais, care prezint o

organizare morfologic asemntoare cu a ramurii mixte, purtnd lateral grupe de muguri
vegetativi i floriferi.
Deoarece, mugurii floriferi de pe aceste ramuri sunt mai rezisteni la ger, n anii
mai friguroi ele pot contribui la salvarea recoltei.

45
 Formaiunile de rod la piersic i migdal
Piersicul i migdalul fructific pe ramura buchet, ramura salb, ramura mixt,
ramura anticipat i au ca ramur preflorifer pintenul. (fig. 3.12)
Pintenul este asemntor cu cel de la alte specii i se formeaz la nceputul rodirii
pomilor, pe ramurile de schelet. El evolueaz n buchete la pomii tineri, iar n perioada de
maxim rodire n pinteni slab dezvoltai, care foarte des deger n timpul iernii.
Buchetul de mai este o formaiune de 1 - 5 cm lungime, care prezint terminal un
mugur vegetativ iar axial civa muguri floriferi (2 - 4 la piersic i 2 - 8 la migdal).
Evolueaz prin mugurele vegetativ terminal n buchete de mai, pinteni, salbe.
Ramura salb este o cretere anual subire, cu lungimea de 10 - 20 cm, care
prezint terminal un mugure vegetativ iar lateral 10 - 12 muguri floriferi dispui solitar,
mai rar grupai cte 2.
Salbele se formeaz n special la pomii btrni i slabi.
Poate evolua monoaxial n salbe i buchete la pomii cu ncrctur normal sau n
pinteni la pomii suprancrcai cu rod.

Fig. 2.12. - Ramurile de rod la piersic i migdal

1. pinten; 2. Ramura buchet, 3. Ramura salb; 4,5 ramura mixt: 6. Ramura anticipat- diferite posibiliti de
dispunere i grupare a mugurilor vegetativi i floriferi pe ramura mixt.
(dup Cepoiu N., 2001)

46
 Ramura mixt este o cretere anual, de 20 - 80 cm lungime i poart att muguri
vegetativi ct i floriferi. Mugurele terminal este vegetativ iar n zona bazal, de
asemenea, poart 2 - 4 muguri vegetativi.
Axial poart muguri floriferi i vegetativi dispui solitar dar de regul grupai cte 2
- 3, cea mai frecvent grupare fiind format din 3 muguri, din care unul vegetativ aezat
central i 2 floriferi colaterali.
Ramura mixt evolueaz ntr-o ramur de semischelet, care prezint terminal o
nou ramur mixt de vigoare slab i lateral salbe, buchete i pinteni.
Ramura anticipat se formeaz din muguri axilari de pe ramurile mixte mai
viguroase, n cel de-al II-lea val de cretere. Are o lungime de 10 - 50 cm i 3 - 5 mm
grosime. Ca organizare morfologic se aseamn cu ramura salb sau ramura mixt.

Formaiunile de rod la nuc

Nucul este o specie unisexuat monoic, care fructific pe ramuri anuale mijlocii.
(fig. 3.13)
Ramura mijlocie este o cretere anual de 5 - 30 cm lungime i 6 - 10 mm
grosime, care poart terminal un mugur mixt unisexuat femel i lateral 1 - 3 muguri de
ameni. Uneori poate avea 1 - 3 muguri micti unisexuai femeli, iar axilar att muguri de
ameni ct i vegetativi, dispui serial.

47
 Fig. 2.13. Specificul fructificrii nucului
Ramuri de rod (1, 2); lstar fertil cu flori femele situate apical (3); ramur de rod cuameni axiali i lstar fertil
terminal (4); seciune longitudinal printr-o ramur de rod,se observ dispunerea serial a mugurilor axiali.
(dup Mary -Ann Drobot, 1996)

3. Bioelementele cu durat scurt de via

Sunt reprezentate prin muguri, lstari, frunze, flori i fructe. Ele triesc doar cteva
zile (florile) altele ntreaga perioad de vegetaie (lstarii) sau chiar un an (muguri
vegetativi i de rod) i numai cu excepii 2-3 ani (muguri dorminzi).
MUGURII - sunt bioelemente de cretere i rodire care se formeaz anual pe
lstari, n axila frunzelor sau chiar pe rdcini (muguri adventivi).
Dup poziia lor pe ramur mugurii pot fi:
Mugurii terminali - au o poziie apical, fiind situai n vrful ramurilor anuale, se
formeaz trziu, n fenofaz ncetrii creterii lstarilor, primvara pornesc primii n
vegetaie i manifest dominan apical asupra mugurilor axilari. Au rolul de a asigura
creterea n lungime a ramurilor.
Exist i cazuri cnd n poziie terminal se formeaz un mugur de rod, n acest caz
ramura nu se mai prelungete ci formeaz flori i fructe (ramurile de rod la pomacee).
Mugurii laterali (axilari) - se formeaz n axila frunzelor, pe noduri n cursul
primverii i a verii. La majoritatea speciilor, muguri axilari rmn n repaus pn

48
primvara urmtoare, iar la unele specii, ca de exemplu la piersic, prun, pornesc n
vegetaie n aceeai var n care s-au format i dau natere la lstari anticipai.
Muguri situai sub cei terminali se numesc muguri subterminali i evolueaz n
lstari concureni.
Mugurii axilari pot fi dispui cte unul la nod (solitar) sau n grupe de 2-6 buc. la
un loc. Grupele de muguri sunt formate dintr-un mugur principal i ali civa muguri mai
mici numii stipelari sau suplimentari. (fig. 3.18.)

Fig. 2.18. - Muguri: 1-colaterali; 2-seriali; 3-vegetativi; 4-floriferi

Dup dispunerea spaial, mugurii stipelari pot fi: colaterali, atunci cnd sunt
situai de o parte i de alta a mugurului principal (piersic, prun, cais) sau seriali dac sunt
aezai sub mugurul principal, pe aceiai ax vertical (nuc).
Mugurii dorminzi - sunt muguri axilari vegetativi, situai n zona bazal a
ramurilor anuale sau multianuale i rmn inactivi un timp ndelungat, constituind un fel
de rezerv a pomului. Acetia pornesc n vegetaie, n cazul unor tieri severe sau a
ruperii unor ramuri.
Mugurii adventivi - au o poziie nedeterminat, se formeaz att pe noduri i pe
internoduri pe ramurile multianuale, trunchi sau rdcini i au rolul de a reface organele
pierdute.
Dup funciile pe care le ndeplinesc mugurii pot fi:
Muguri vegetativi - sau de cretere evolueaz n lstari cu frunze.
Asigur creterea i ramificarea tulpinii, precum i nmulirea vegetativ a pomilor.
Sunt mai mici ca cei de rod, au forma conic, cu vrful ascuit, care poate fi deprtat sau
alipit de ramur pe care s-au format.

49
 Morfologic sunt alctuii din conul de cretere cu esuturi meristematice primare,
primordiile viitoarelor frunze i muguri i sunt acoperii de solzi protectori sau catafile.
(fig. 3.19. a).

a b

Fig. 2.19 Structura morfologic a unui mugure

a mugur vegetativ; b mugur de rod

Muguri de rod - provin din mugurii vegetativi n urma procesului de difereniere.

n comparaie cu cei vegetativi, acetia sunt mai mari, mai bombai i cu vrful n general
rotunjit. Pe ramuri pot avea poziia apical (pomacee) sau axial (drupacee).
Din punct de vedere morfologic, mugurii de rod nu prezint con de cretere, fiind
formai dintr-un ax vegetativ, pe care se nser primordiile bracteale, primordiile florale,
iar la exterior sunt protejai de catafile (fig. 3.19. b).
Dup organele pe care le genereaz mugurii de rod pot fi: floriferi, micti i
muguri fruct.
Mugurii floriferi - sunt monofuncionali din ei rezultnd numai flori, respectiv o
floare (cais, piersic, migdal), 1-2 flori (prun) sau o inflorescen (cire i viin).
Mugurii micti - sunt bifuncionali, deoarece, formeaz att organe vegetative
(rozete de frunze, lstari fertili) ct i organe generative (flori sau inflorescene). Ei se
ntlnesc la speciile pomacee i arbuti fructiferi.
Muguri fruct - se ntlnesc la smochin, au form globuloas cresc i evolueaz
fr a parcurge fenofaza de dezmugurire i nflorire aparent, transformndu-se ntr-o
inflorescen i ulterior ntr-un fruct fals numit sicon.
LSTARII - sunt bioelemente anuale de cretere i alctuii din noduri i
internoduri, poart frunze n axila crora se formeaz noi muguri. (fig. 3.20). Au

50
lungimea de 10-150 cm, culoarea verde, verde roietic, rocat (mur), roie-maronie
(afin), epiderma glabr (cais, piersic, migdal), glabrescent (pr, prun), pubescent (mr,
gutui), acoperit cu sarmeni (zmeur i mur) sau ghimpi (mce, trandafirul de dulcea).
Dup mugurii din care provin lstarii pot fi:
- lstarii terminali sau de prelungire se formeaz din muguri terminali ai ramurilor
anuale, crora le continu cretere n lungime.
- lstari laterali sau axilari, provin din muguri laterali i au o vigoare mai mic
dect lstarul terminal. Lstarul lateral situat imediat sub cel de prelungire i cu poziie
interioar se numete lstar concurent.
- lstari lacomi, provin din muguri adventivi sau dorminzi de pe ramurile
multianuale i au o cretere extrem de rapid.
- lstari anticipai sunt lstari de dimensiuni mai reduse, ce iau natere din muguri
axilari, care pornesc n vegetaie, n acelai an n care s-au format (piersic). (fig. 3.21).
- lstari fertili care provin din muguri micti de pe ramurile de rod.
La sfritul perioadei de vegetaie, dup cderea frunzelor, lstarii devin ramuri
anuale. Acestea pstreaz n general, denumirea lstarilor din care au provenit.

Fig. 2.20. Lstar n cretere Fig. 2.21. Lastari anticipai (a)

f- frunze; o- muguri; n- nod; i- internod; (dup A. Negril i colab. 1982)
a- axil (dup A. Negril i colab. 1982)

FRUNZELE - sunt organe vegetative care se formeaz pe lstarii provenii din

muguri vegetativi i micti.

51
 Acestea au rolul de a sintetiza hrana necesar, pentru creterea organelor
vegetative, ct i pentru formarea fructelor.
Asigurarea unei suprafee foliare optime i pstrarea unei stri fitosanitare
corespunztoare, constituie un obiectiv important pentru pomicultur.
Forma limbului frunzelor, mrimea lui, lungimea peiolului, constituie caractere
care permit identificarea speciilor i soiurilor.(tabel 2.1.)
Tabelul 23.1.
Tipuri de frunze ntlnite la speciile pomicole

Frunze simple Frunze compuse

limb ntreg limb lobat palmate imparipenate
mr, pr,gutui, momon,
coacz, nuc, zmeur, mur,
cire, viin, prun, cais, cpun,
agri, soc, mce
piersic, migdal, castan, frag.
smochin. trandafir.,
corn, alun.

FLOAREA - se formeaz din muguri de rod (floriferi i micti). La majoritatea

speciilor florile sunt hermafrodite, iar la unele specii pomicole (alun, nuc) florile sunt
unisexuate. (fig. 3.22.)
La mr i pr inflorescena este un corimb, la cire i viin - corimb umbelifer, la
cpun - cim bipar, la coacz - racem, la nuc i castan - ameni. Florile solitare apar la
gutui, momon, cais, piersic, migdal, porumbar i corcodu.

Fig. 2.22. - Structura unei flori la cire. (dup Mc. Gregor)

52
 FRUCTUL - se formeaz n urma procesului de fecundare i legare; exist
cazuri rare la unele specii cnd se pot forma fructe fr fecundaie (partenocarpice).
n urma acestor procese ovulele se transform n semine, iar ovarul, uneori
mpreun cu alte pri ale florii n fruct.
Majoritatea speciilor pomicole formeaz fructe crnoase, iar un numr mic dintre
ele (alun, castan), fructe uscate.
Fructele crnoase ale speciilor pomicole sunt: poama, drupa i baca.
Poama este un fruct simplu, la alctuirea cruia particip, alturi de ovar, i
receptacolul ngroat, motiv pentru care este numit fruct fals. Acest tip de fruct este
caracteristic pentru speciile mr, pr i gutui. Partea comestibil, crnoas, este format
din receptacul i partea exterioar a ovarului. Endocarpul cartilaginos formeaz lojile
seminale. (fig. 3.23.)

Fig. 2.23. - Structura principalelor fructe

a- mr; b- nuc; c- zmeur
1-epicarp; 2-mezocarp; 3-endocarp; 6-peduncul; 7-fascicule libero-lemnoase;
8-smn; 9-drupeol; 10-sepale; 11-receptacul.

Drupa este un fruct simplu, la alctuirea cruia particip numai ovarul. Partea
crnoas, comestibil, a drupei este alctuit de mezocarp. Endocarpul lignificat
formeaz smburele, care nchide smna. Drupa este caracteristic pentru prun, cais,
piersic, cire, viin, corcodu. Fructele nucului i ale migdalului sunt tot drupe
(pseudodrupe), la maturitatea crora mezocarpul se usuc, iar partea comestibil este de
fapt smna. La zmeur fructul este o polidrup, alctuit din mai multe drupeole.

53
 Baca este un fruct simplu caracteristic pentru coacz i agri. Seminele rezultate
din ovule sunt nglobate n pulp.
Poliachena sau receptaculul ngroat este caracteristic pentru cpun i frag.
Fructele propriu-zise sunt mici achene prinse la exteriorul receptacului.
Fructele uscate sunt achene cu pericarp lemnos (castane i alune).

Rezumat (U.. 1 Morfologia i fiziologia pomilor i arbutilor fructiferi)

- pomi i arbutii fructiferi sunt formai din dou sisteme: hipogeu (radacina, portaltoiul,
hipobiontul) i epigeu (altoiul, soiul, epibiontul)
- sistemul radicular este alctuit din: rdcini de schelet i semischelet i rdcini fibroase
sau de garnisire
- rdcinile de garnisire (fibroase) sunt de patru tipuri: axiale, active, intermediare si
conductoare.
- sistemul radicular al pomilor are urmatoarele funcii: fixare a pomului n sol, absorpia
apei si a elementelor nutritive, respiraie, desorpie, nmulire, sinteza primar de compui
organici, micoriz, transportul substanelor absorbite, depozitarea substanelor de rezerv.
- tulpina pomilor este format din trunchi i coroan,
- coroana este formata din ax i totalitatea ramificaiilor acestuia,
- n functie de dispunerea arpantelor coroanele pot fi etajate sau neetajate.
- ramurile care se inser direct pe ax poarta numele de arpante (ramificaii de ordinul I).
- ramificaiile arpantelor poarta numele de subarpante (ramuri de ordinul II).
- axul, arpantele i subarpantele reprezint macrostructura vegetativ a pomului. n
coroana pomului se gsesc ramuri de ordin superior (ramuri de semischelet elemente cu
durat medie de via) i ramuri de rod.
- elementele definitorii ale unei coroane sunt: unghiul de insertie, unghiul de divergen i
distana de ramificare.
- elementele cu durat scurta de via sunt: mugurii, lstarii, frunzele, florile, fructele.

Tema: Descriei ramurile de rod la una din speciile stidiate.

54
 Test de autoevaluare:
1. Care sunt elementele constitutive ale coroanei pomului:
a-rdcina i tulpina
b. rdcina, trunchiul, coroana i frunzele
c. mugurii, frunzele i lstarii

2. Sistemul hipogeu are in componenta sa:

a. radacini de schelet i semischelet
b. rdcini fibroase sau de garnisire
c. - mugurii, frunzele, fructe.

3. Funciile rdcinii sunt:

a. fixare plantei n sol,
b. respiraia,
c. transpiraia,
d . absorpia,
e. desorpia,
f. nmulirea,
g. micoriza.

4. Elementele permanente ale coroanei pomilor sunt:

a. Ramurile de semischelet i rod,
b. Mugurii, frunzele i florile,
c. Axul, arpantele i subarpantele

5. Elementele care pot caracteriza coroana sunt:

a. Unghiul de insertie,
b. Unghiul de divergent,
c. Distanta de ramificare

55
5. La pomaceae mugurii ntlnii pe ramurile de rod sunt:
a. Muguri vegetativi i micsti,
b. Muguri floriferi si vegetativi,
c. Muguri dorminzi i adventivi.

7. La drupaceae mugurii ntlnii pe ramurile de rod sunt:

a. Muguri vegetativi i micsti,
b. Muguri floriferi si vegetativi,
c. Muguri dorminzi i adventivi.

8. Nucul, alunul i castanul cu fructe comestibile sunt specii:

a. Unisexuat dioice
b. Unisexuat monoice

9. La nucifere mugurii mugurii de rod sunt:

a. Masculi
b. Femeli
c. Micsti
d. Dorminzi

10. La mr, par, gutui i mosmon, fructul este:

a. o poam,
b. o drup,
c. o bac.

11. La cire, viin, prun, cais i piersic, fructul este:

a. o poam,
b. o drup,
c. o bac.

56
 Bibliografie:

1. Cepoiu N. i colab., - Curs de pomicultur biologic, U.S.A.M.V. Bucureti,

1996.
2. Cirea V., - Pomicultur general, curs lito., UAI, 1995.
3. Botez M., Bdescu G., Botar A., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi,
Ed. Ceres, Bucureti, 1984.
4. Cirea V., Drobot Gh., Drobot Mari - Ann, - Pomicultur general -
ndrumtor de lucrri practice, lito U.A.I., 1990.
5. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - ndrumtor de lucrri practice, lito,
U.A.I., 1995.
6. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - curs lito, U.A.I., 1996.
7. Grdinariu G., Istrate M., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi, curs lito.
U.A.M.V. Iai, 1996.
8. Grdinariu G., Istrate M., Dasclu M., - Pomicultur, Ed. Moldova, 1998.
9. Istrate M., (2007) Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
10. Mihiescu G., Bdescu Gh., - Pomicultura zonelor nalte, Ed. Ceres,
Bucureti, 1985.
11. Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1992.
12. xxx -Revista de Horticultur
13. xxx - Lucrri tiinifice ale I.C.P.P. Piteti - Mrcineni.
14. xxx - Lucrri tiinifice ale U.A.M.V. Iai, seria Horticultur.
15. xxx - Cercetri Agronomice n Moldova.

57
58
 U.. 3 - CICLUL DE VIA AL SPECIILOR POMICOLE

Cuprins:

Ciclul ontogenetic al pomilor................................................................................................ 59

Fenofazele organelor vegetative........................................................................................... 63
Fenofazele organelor de rod;................................................................................................. 67
Rezumat................................................................................................................................ 78
Teste autoevaluare................................................................................................................. 80
Bibliografie........................................................................................................................... 82

Obiective i competene profesionale specifice (U.. 3)

In viata pomilor i arbutilor fructiferi apar, pe parcursul anilor, o serie de

modificri morfologice i fiziologice a cror cunoastere este necesar pentru meninerea
n echilibru a unei plantatii pomicole pe o perioada cat mai mare de timp. De asemenea,
pe parcursul unui an agricol n corona, au loc o serie de transformri, a caror nelegere
uureaz efectuarea tuturor lucrrilor agrotehnice necesare n plantaia pomicol.
Dup studiul acestei unitai de nvare veti dispune de cunostinele necesare
intelegerii fiziologiei i morfologiei pomilor atat pe toat perioada de viat a pomilor cat
i pe parcursul fiecarui an.

Instruciuni (U.. 3)

Pentru studiul acestei uniti de nvare se aloca 10 ore de studiu individual (SI)
la care de adaug 7ore de activitate asistat. La sfritul aceste uniti de nvare sunt
atasate teste de autoevaluare.

58
 CICLUL DE VIA AL SPECIILOR POMICOLE

4.1. Ciclul ontogenetic al pomilor

Totalitatea schimbrilor morfologice i fiziologice parcurse de fiecare pom sau

arbust fructifer de la formarea zigotului i embrionului pn la moarte alctuiesc ciclul
individual de via.
Pomii i arbutii au un comportament foarte complex n decursul ciclului de via
care se ealoneaz pe durate variabile de la 10-15 ani la arbuti, pn la peste 100 ani la
nuc i castan. Longevitatea aceasta precum i caracteristicile climatului temperat fac ca
procesele de cretere, rodire i entropie s fie foarte diferite de plantele anuale, precum i
de plantele lemnoase din climatul cald. Evoluia acestor fenomene de-a lungul vieii
pomilor nu urmeaz o linie continu, ci una ciclic. Ca atare, creterea, rodirea i entropia
sunt rezultanta nsumrii cantitative i calitative a acestor procese parcurse anual n
perioada de vegetaie activ.
innd seama de intensitatea funcional a proceselor, precum i de exteriorizarea
lor morfologic, n ciclul ontogenetic al pomilor se pot delimita mai multe perioade de
vrst, dintre care cele mai caracteristice sunt: perioada de tineree, perioada de
maturitate i perioada de declin.

4.1.1. Perioada de tineree

Este caracterizat prin predominana procesului de cretere, care se manifest, att

funcional ct i morfologic mai intens dect celelalte procese. Att organele epigee, ct
i cele hipogee i mresc volumul i cantitatea. La sfritul acestei perioade habitusul
pomilor este bine conturat i foarte apropiat de volumul su maxim.

59
 Fructificarea lipsete n primii ani, dar treptat i face apariia i crete progresiv
cu naintarea n vrst. Fenomenul entropic nc nu este vizibil.
Durata acestei perioade este influenat de specie, portaltoi, soi, sistemul de
cultur etc. Aceasta variaz de la 3-4 ani la plantaiile superintensive, la 5-6 ani la cele
intensive i 10-12 ani la cele clasice.
Corelat de procesul declanrii fructificrii i al raportului de intensitate dintre
cretere i rodire, perioada de tineree se poate mpri n:
Perioada juvenil: n care pomii vegeteaz, fr s fructifice, datorit,ntre altele,
capacitii funcionale reduse, care nu permite nc inducia floral. Aceast perioad
ncepe odat cu germinaia seminei sau pornirea n vegetaie a altoiului i sfrete odat
cu prima nflorire.
Perioada de nceput a rodirii (de tranziie) ncepe odat cu prima rodire i ine
pn cnd apar produciile mari i constante. n aceast perioad, dei pomii cresc n ritm
alert, paralel i treptat apare i se intensific fructificarea. ntre cretere i rodire se
stabilete un raport de compensaie, n sensul c pe msur ce fructificarea se intensific
creterilor vegetative se reduc, ajungnd ctre finalul acestei perioade la o stare de
echilibru ( fig. 4.1.). Durata acestei perioade este influenat de aceiai factori ca i cea
anterioar. Ca lucrri de importan major n perioada de tineree menionm: tierile de
formare i apoi de ntreinere a coroanelor. Tierile de fructificare sunt reduse deoarece
ramurile de rod i de semischelet sunt nc tinere i altele noi se formeaz n cantitate
mare. Tendina de ncrcare cu fructe sau de alternan nu se manifest nc. Din relaia
cretere-rodire-entropie (C - R - E) predominant este creterea ceea ce asigur un raport
frunze - fructe favorabil. Producia este mic, dar de calitate superioar.

4.1.2. Perioada de maturitate (de mare producie)

ncepe odat cu apariia recoltelor mari i constante i se termin odat cu

scderea ireversibil a produciei.
Este cea mai lung perioad i este de dorit s dureze ct mai mult.

60
 Pomii au atins capacitatea maxim de fructificare, iar produciile sunt constante.
Acum trebuie luate toate msurile pentru evitarea apariiei fenomenului de alternan de
rodire.
Creterea n volum a prii aeriene este lent; numrul ramurilor de schelet i
semischelet rmne relativ constant; se formeaz nc noi ramuri de semischelet, iar cele
existente se ramific ndesind coroan. Se formeaz n ritm susinut noi ramuri de rod,
dar apare i fenomenul de entropie (uscare).

Fig.4.1. Relaii ntre cretere-rodire-entropie n ciclul biologic al unui pom.

Sgeile reprezint posibilitatea de prelungire a etapei de dominan a fructificrii,
printr-o agrotehnic superioar. (Adaptare dup A. Negril) Specia mr, plantaie intensiv.

Aceast perioad dureaz 6-7 ani la plantaiile superintensive, 15-20 de ani la cele
intensive i 20-40 ani la cele extensive, funcie de specie, combinaia soi-portaltoi,
agrotehnica aplicat etc.
Ca i etapa precedent i aceasta poate fi divizat n dou perioade:

61
 - perioada de mare producie dureaz att timp ct recoltele sunt maxime i se
menin la un nivel relativ constant. Fructele au caracteristicile soiului i circa 70-80%
sunt de calitatea extra i I. De asemenea, creterile vegetative au un potenial de vitalitate
ridicat. Acest echilibru se poate strica numai printr-o agrotehnic necorespunztore.
- sfritul perioadei de mare producie ncepe odat cu scderea uniform a
produciei i dureaz pn cnd plantaia devine nerentabil din punct de
vedere economic.

Dei producia este nc mare, calitatea fructelor ncepe s scad; creterile

vegetative sunt tot mai reduse, apare fenomenul de alternan de rodire, iar entropia este
tot mai accentuat.
De o importan deosebit, alturi de celelalte msuri agrotehnice sunt tierile de
ntreinere i fructificare, care au un rol hotrtor n ceea ce privete calitatea i
regularitatea recoltelor. Tendina de suprancrcare cu fructe n detrimentul creterilor
vegetative, conduce la un raport frunze/fructe dezechilibrat, cu consecine negative
asupra calitii fructelor, favoriznd, n acelai timp, alternana de rodire.
Totodat, apare i fenomenul de epuizare a ramurilor de rod.
n concluzie, precizm c tierile corespunztoare, alturi de celelalte msuri
agrotehnice, efectuate corect pot prelungi etapa de maturitate, pn la nivelul
potenialului maxim productiv al pomului.

4.1.3. Perioada de declin

Se caracterizeaz prin apariia fenomenului de uscare ctre periferia coroanelor.

Entropia se generalizeaz att n coroana pomilor, ct i la nivelul sistemului radicular.
Uscarea ramurilor are loc att centripet, ct i centrifug.
Potenialul de vitalitate al pomului fiind aproape consumat, formarea de lstari
din mugurii axilari este foarte redus sau chiar lipsete. Din mugurii axilari apar, n
special, rozete de frunze. Ca o reacie natural a plantei, intr n funciune mugurii
adventivi din care vor aprea lstari lacomi, care ns nu pot reface planta.

62
 Fructificarea este slab cantitativ i calitativ, neregulat i chiar nceteaz. n
plantaiile industriale aceast etap nu mai exist, deoarece pomii se defrieaz, atunci
cnd acetia nu mai prezint interes economic.
Dac ntr-o plantaie nu se respect cu strictee toate msurile agrotehnice, atunci
fenomenele enumerate anterior pot aprea nc din perioada de maturitate.

4.2. Ciclul anual al speciilor pomicole

Metabolismul pomilor i arbutilor fructiferi de climat temperat se desfoar cu

intensiti diferite n diversele anotimpuri ale anului ,dup un ritm caracteristic, rezultat
din adaptarea lor la periodicitatea condiiilor climatice.
Fenofazele prin care trec pomii pe parcursul unui an, au o mare importan pentru
stabilirea conduitei tehnologice.
Fenofazele care aparin unei recolte se extind pe dou perioade de vegetaie activ
separate de o perioad de repaus. n prima perioad de vegetaie are loc formarea
mugurilor, care rmn n repaus pe durata iernii; n urmtoarea perioad de vegetaie
pornesc n cretere i nfloresc, leag fructe care ajung la maturitate. Rezult c
fenofazele terminale ale unei recolte, se desfoar concomitent cu fenofazele iniiale ale
recoltei urmtoare.
Cunoaterea acestor fenomene are ca scop adaptarea tehnologiei n vederea
obinerii unor recolte mari, de calitate i constante.

4.2.1. Perioada de vegetaie

Fenofazele organelor vegetative

1. Formarea mugurilor vegetativi

Este unica fenofaz iniial a organelor vegetative care se desfoar n perioada

premergtoare repausului biologic.
Mugurii vegetativi sau de cretere se formeaz n axila frunzelor de pe lstarii n
cretere.
Un mugure vegetativ cuprinde conul de cretere (celule iniiale ale meristemul
primordial), primordii de frunze, primordii de muguri i solzi protectori.

63
 Mugurii formai nu pornesc n cretere datorit inhibiiei corelative exercitat de
mugurele terminal i de frunze, cunoscut sub denumirea de dominan apical. De acest
fenomen, trebuie inut cont la efectuarea "tierilor n verde" (momentul tierii). Dac
aceste operaii se execut timpuriu, mugurii vegetativi axilari pot porni n vegetaie, dnd
lstari anticipai, cu consecine de cele mai multe ori negative. Tierile mai tardive nu
mai sunt urmate de pornirea n vegetaie a mugurilor laterali, deoarece, acetia trec din
starea de inhibiie corelativ, n stare de repaus (dormance) (Manget, 1982; G.
Grdinariu, 1992).

2. Dezmuguritul i nceputul creterii lstarilor

ncepe cu umflarea mugurilor i se ncheie odat cu apariia primei frunze normale,

care n mod obinuit este cea de a 5-6 frunz de la baza lstarului (martie - aprilie), care
coincide cu momentul intrrii meristemului apical ntr-o nou etap de diviziune.
Desfurarea acestei fenofaze este rezultatul etapelor de alungire i difereniere a
lstarului rudimentar, existent n mugure nc din anul anterior. Celulele se ntind,
ajungnd la dimensiuni de 10 ori mai mari dect celulele meristematice. Internodiile i
frunzele preformate se alungesc i apoi se difereniaz esuturile lstarului.
La iniierea i desfurarea creterii particip: citochinine, auxine, gibereline i acid
abscisic (E. Baldini, 1976).
Dezmuguritul i nceputul creterii lstarilor se desfoar n principal, pe seama
substanelor de rezerv, acumulate de plant n anul anterior i ntr-o msur mai mic pe
substanele nutritive (N, P, K, Mg) absorbite din sol. n plant, predomin procesele de
hidroliz a substanelor de rezerv n hidrai de carbon, necesari procesului de cretere.
Nivelul agrotehnic din anul precedent, influeneaz desfurarea acestei fenofaze.
Astfel, din rezerva foarte mare de muguri vegetativi existent pe pomi, numai o parte
pornesc n vegetaie, muli rmn dorminzi.
Fenofaza se desfoar simultan cu nfloritul i legarea fructelor, dar la unele
specii, poate avea loc naintea nfloritului (gutui, nuc, zmeur), iar la altele dup nflorit
(cais, piersic, migdal), aprnd o concuren pentru ap i hran.

64
 Activitatea fotosintetic se nregistreaz numai spre sfritul fenofazei, ca urmare,
mugurii care se formeaz n axila frunzelor, rmn slab dezvoltai.
Pomii consum n aceast fenofaz 10 % din necesarul anual de substane nutritive,
avnd cerine mari fa de N i K.
Aplicarea unei tehnologii adecvate i normarea ncrcturii de rod prin tieri,
conduce la existena unui raport optim lstari/rozete de frunze, favorabil calitii i
constantei recoltelor.

3. Creterea intens a lstarilor

Momentul nceperii fenofazei, coincide cu intrarea meristemului apical ntr-o

activitate intens de diviziune, continu cu alungirea rapid a lstarilor i se termin cnd
sporul de cretere se reduce evident de la o zi la alta.
Odat cu creterea suprafeei foliare, se intensific procesele de sintez (ndeosebi a
proteinelor i acizilor nucleici), creterea lstarilor este intens, internodiile se alungesc,
nodurile devin mai proeminente iar mugurii formai ating dimensiuni normale.
Pomii au o activitate fotosintetic intens, iar asimilatele sunt consumate integral n
procesele de cretere i fructificare.
Durata fenofazei de cretere intens a lstarilor, este n funcie de specie, soi, vrsta
pomilor, ncrctura de rod i factorii externi.
La pomii maturi aceasta este de 3-4 sptmni iar la pomii tineri de 5-7 sptmni.
n aceast fenofaz pomii au cerine mari fa de azot, fosfor, potasiu i ap. Ca
urmare, se impune fertilizarea suplimentar, irigarea, ntreinerea solului, combaterea
bolilor i duntorilor.

4. ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor

ncepe din momentul ncetinirii creterii lstarilor i dureaz pn la formarea

mugurelui terminal.
Creterile lstarilor sunt din ce n ce mai mici, frunzele sunt mai dese, mai groase i
au capacitatea fotosintetic maxim. Mugurii care se formeaz sunt de dimensiuni
normale i mai bine evoluai, dect n fenofaza creterii intense a lstarilor. Spre sfritul

65
fenofazei, intensitatea fotosintezei scade, datorit mbtrnirii frunzelor i a micorrii
intensitii luminoase.
ncetinirea i ncetarea creterilor lstarilor sunt corelate cu o diminuare a
substanelor stimulatoare i o mrire semnificativ a inhibitorilor sintetizai de frunze, n
mod special acid abscisic (E. Baldini, 1988).
Din punct de vedere biochimic, fenofaza se caracterizeaz prin sinteza intens a
substanelor proteice i a hidrailor de carbon, substane care nu mai sunt consumate
integral pentru cretere i fructificare, ci sunt depozitate ca substane de rezerv.
Acumularea de substane de rezerv este dependent de aprovizionarea pomilor cu
ap i substane nutritive, de starea fitosanitar a aparatului foliar i de ncrctura de rod
a pomilor.
n aceast fenofaz, pomii au cerine mari fa de P i K, n schimb excesul de N
are efecte negative, prelungind vegetaia i pregtirea pentru iernare a pomilor.
n timpul creterii intense i a ncetinirii creterii lstarilor, pomii absorb cca 60 %
din totalul anual de N, P, K i Ca i 40 % din totalul anual de Mg (M-me Huguet).
ncetarea creterii lstarilor are loc n lunile iulie-august, n funcie de zona
climatic.

5. Maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare

Aceast fenofaz ncepe cu formarea mugurelui terminal i se ncheie odat cu

cderea frunzelor.
Principalele procese care au loc n aceast fenofaz, constau n desvrirea
membranelor celulare, apariia stratului de suber pe lstari i n depunerea continu a
substanelor de rezerv, care ating cantitatea maxim n momentul cderii frunzelor.
n timpul maturrii esuturilor, nevoia plantelor fa de N scade foarte mult, fa de
P i K cerinele fiind mai mari. Potasiul contribuie la ncetinirea creterilor la maturarea
deplin a lemnului i sporete rezistena la ger. Fosforul ajut la formarea mugurilor de
rod. n timpul acestei fenofaze, pomii absorb 20 % din totalul anual de N, P, K i Ca i
aproximativ 40 % din totalul anual de Mg. (Huguet).
De asemenea, se constat sporirea cantitii de acid abcizic, care grbete
mbtrnirea esuturilor, provoac degradarea clorofilei, formarea carotinei, pierderea

66
turgescenei, iar prin acumularea lui n stratul izolator de suber de la baza peiolului,
stimuleaz cderea frunzelor (E. Baldini).
Cderea frunzelor la pomi, n condiiile climatului temperat este precedat de
migrarea substanelor organice i a unor substane minerale (N, P, K) existente n frunze
ctre celelalte organe ale plantei (tulpin, rdcin). Aceste substane contribuie la
sporirea concentraiei sucului celular, implicit a rezistenei la ger. Cderea prematur a
frunzelor are efecte negative.
ntrzierea cderii frunzelor, ca urmare, fie a prelungirii creterii (exces azot, la
pomii tineri), fie a unor toamne prelungite i calde, pericliteaz maturarea esuturilor i
clirea lemnului, datorit consumului de substane sintetizate pentru respiraia frunzelor,
n absena migrrii substanelor de rezerv (A. P. Bdescu i colab. 1994).

4.2.2. Fenofazele organelor de rod

1. Diferenierea mugurilor de rod

Procesul de formare a mugurilor de rod este compus din dou fenofaze: inducia
antogen i diferenierea mugurilor de rod.
Inducia antogen este o fenofaz de nceput a formrii mugurilor de rod. Aceasta
are dou etape distincte: prima reversibil i urmtoarea ireversibil (Baldini, 1970).
Dup unii autori inducia floral la pomaceae are loc n perioada iunie-septembrie,
i n august la piersic (M. Gautier), iar dup alii n iunie- august. Considerm c aceast
perioad este influenat de caracteristicele speciei, soiului i de condiiile ecologice din
fiecare an. Fiziologia acestui fenomen este complex i nc neelucidat complet. Un rol
hotrtor n acest proces, l au substanele trofice i cele hormonale. Dintre substanele
trofice, un rol important l au hidraii de carbon i substanele minerale (azotul n special)
- dup Klebs, Kraus, Kraybil. O contibuie important n formarea mugurilor de rod o
are coninutul n ap, (Aldrich), concentraia sucului celular (Kolomie), asociate cu
temperaturi de 18-25 grade celsius i o bun luminozitate.

67
 Cercettori romni (N. Constantinescu) arat c formarea mugurilor de rod este
influenat de apariia n plant a formelor superioare ale azotului-substanelor proteice.
Teoria hormonal pune pe seama unor hormoni specifici diferenierea mugurilor
de rod.
Ipotezele recente mbin teoriile nutriionale cu cele hormonale.

Factorii care influeneaz inducia antogen

n practica pomicol acest fenomen poate fi realizat prin:
- incizii inelare sau trangularea ramurilor-prin aceasta se mpiedic circulaia
sevei elaborate ctre rdcini i acumularea acesteia n ramuri n zona mugurilor,
rezultnd astfel o difereniere foarte bun.
- reducerea unei pri ale sistemului radicular, conduce la o reducere a absorbiei
corelat cu schimbarea raportului C/N n favoarea substanelor carbonatice;
- defolierea pomilor ctre sfritul perioadei de vegetaie;
- asigurarea unei ncrcturi optime de fructe prin tieri sau rrit;
- corelarea raportului frunze/fructe; de exemplu, la mr acest raport este de 30-50
frunze/fruct, la piersic 80-85 frunze/fruct etc.
- substanele chimice (Alar, CCC, clormequatul etc).
Diferenierea mugurilor de rod-continu inducia antogen. Aceast fenofaz se
desfoar n perioada iulie-octombrie. Procesul nu nceteaz complet pn n primvara
urmtoare.
n timpul iernii i primverii are loc desvrirea organelor sexuale (staminele i
pistilul) i formarea polenului i ovulelor prin diviziune reducional (meioz).
Durata i ritmul de desfurare a diferenierii mugurilor de rod sunt influenate de
condiiile ecologice (umiditate), de condiiile tehnologice (tieri, fertilizri, irigare etc.) i
genetice (soiul).

2. nfloritul i legarea fructelor

Fenofaza se desfoar n martie-aprilie i se ncheie atunci cnd ovarul i
dubleaz volumul.

68
 Fenofaza cuprinde mai multe subfaze, dintre care cele mai importante sunt:
dezmugurirea, apariia butonilor florali, apariia petalelor, nflorirea, polenizarea i
fecundarea, cderea petalelor i a florilor nefecundate, legarea fructelor. (fig. 4.2)
Desfurarea acestor subfaze depinde de specie, soi, temperatur i precipitaii.
Particularitile desfurrii fenofazei - n funcie de specie:
-nfloritul naintea apariiei frunzelor (cais, piersic, migdal);
-nfloritul se desfoar simultan cu nfrunzitul (mr, pr, cire, viin, prun);
-apariia frunzelor precede nfloritul (gutui, momon).
Declanarea i desfurarea fenofazei nfloritului i legarea fructelor este
dependent de temperatur, pe de o parte de satisfacerea nevoii de frig a soiului (t
sczute pozitive pentru formarea gameilor), iar pe de alt parte de satisfacerea nevoilor
fa de cldur pentru nceperea vegetaiei.
Pragul biologic pentru majoritatea speciilor pomicole este de 6-8C iar pentru
arbutii fructiferi de 4-5 C. Deschiderea florilor se nregistreaz dup ce pomii au
acumulat o anumit cantitate de cldur - suma gradelor de temperatur activ
(nsumarea temperaturilor peste 7C). dintre speciile pomicole caisul are nevoie de 300-
350C; piersicul 300-325C; cireul 320C; viinul i prunul 325C; mrul 380-690C;
nucul 435C (M. Popescu, 1972, Elena Voica, 1973, Sonea V.).

69
 CAIS
PIERSI
C
CIRE

70
PRUN
PR
MR
Fig. 4.2 Fenofazele organelor de fructificare la principalele specii pomicole. (dup Flekinger)
A-ogiv brun (sfritul repausului, lungimea = 1,5-2 ori diametru); B, C C3 ogiv cu margini galben-verzui (dezmugurire);
D-D3 apariia butonilor florali; E-E2 apariia petalelor; F-F2 deschiderea florilor; G-H cderea petalelor;
I legarea fructelor; J nceputul creterii fructelor
 Temperatura optim din timpul nfloritului este de 12-17C, iar umiditatea
atmosferic 50-60%.
Durata nfloritului - este de 7-14 zile, putnd ajunge la 18 zile n cazul
primverilor mai reci sau se reduce la 7-9 zile, dac temperatura este prea ridicat.
Deschiderea florilor are loc ealonat, funcie de poziia acestora n coroan (de
obicei apar primele flori situate spre sud) i de gradul diferit de difereniere al mugurilor.
La mr, nflorete prima, floarea din centrul inflorescenei apoi apar celelalte, la pr
nflorete prima, penultima floare, urmnd apoi celelalte.
Speciile pomicole nfloresc ntr-o anumit succesiune - alunul, cornul, ctina alb,
zarzrul, caisul, migdalul, piersicul, cireul, viinul, prunul, prul, coaczul, agriul,
mrul, nucul, ultimele fiind: castanul, gutuiul, momonul, socul, mceul, lonicera,
zizifus.
nflorirea are loc pe baza substanelor de rezerv, acumulate n anul precedent
(biochimic fiind predominant procesul de hidroliz a amidonului) i se desfoar
concomitent cu dezmuguritul i nceputul creterii lstarilor. nflorirea este o faz critic,
n ceea ce privete hidraii de carbon, N, K, Ca, n absena acestora, se constat o cdere
masiv a florilor.
n cadrul acestei fenofaze se desfoar microsporogeneza, macrosporogeneza,
polenizarea i fecundarea. nceputul umflrii mugurilor corespunde cu apariia n mas a
tetradelor, umflarea mugurilor (nceputul formrii grunciorilor de polen) iar odat cu
deschiderea florilor are loc i diferenierea sacului embrionar (macrosporogeneza), iar
polenizarea i fecundarea urmeaz dup deschiderea florilor.

Polenizarea

Polenizarea const n transportul polenului din anterele staminelor pe stigmat i

germinarea polenului (Breton, 1980).
Polenizarea poate fi entomofil i anemofil.
Polenizarea entomofil - este caracteristic la majoritatea speciilor pomicole, care
produc o cantitatea mic de polen, iar transportul polenului este asigurat de albine (Apis

71
melifera) precum i de bondari (Bombus). Condiiile climatice din aceast perioad,
trebuie s fie favorabile: temperatura de 10-12C, zile calde, fr ploi.
Polenizarea anemofil - caracteristic la puine specii pomicole (nuc, castan, alun),
care produc o cantitate mare de polen, transportul polenului fiind asigurat de vnt (pn
la civa km), iar structura florilor femele favorizeaz receptarea polenului (lipsa
nveliurilor florale i mrimea stigmatului).

Fecundarea

Fecundarea numit frecvent i "legare" este precedat de germinarea polenului

depus pe stigmat i de ptrunderea tubului polenic prin esuturile stilului pn la ovar i
ovul.
Aici are loc o dubl fecundare, respectiv, una din cele dou spermatii se unete cu
oosfer i formeaz zigotul (nr. dublu de cromozomi), iar spermatia secundar se unete
cu nucleul secundar al sacului embrionar i d natere la zigotul accesoriu (endosperm)
cu numr triplu de cromozomi.
Cercetrile mai noi au artat, c n procesul fecundrii i legrii fructelor,
regulatorii de cretere au un rol important (acidul giberelinic).
Dup felul cum se comport n procesul de polenizare-fecundare, soiurile existente
n cultur pot fi:
-autofertile - la care fecundarea se face cu polen propriu: cais, piersic, gutui, zmeur,
afin, cpun (unele soiuri de cire i viin). Unele soiuri de prun, mr, pr sunt parial
autofertile i au nevoie de polenizatori.
-autosterile - care necesit fecundarea alogam, ncruciat, cu polen de la alte
soiuri bune polenizatoare i interfertile (majoritatea soiurilor de mr, pr, prun, cire).
Autosterilitatea se mai poate datora androsterilitii, staminele fiind atrofiate i
lipsite de polen, ca n cazul unor soiuri de prun (Tuleu gras, Centenar, Albatros, Alina),
sau dichogamiei - la unele soiuri de nuc, la care momentul nfloririi amenilor nu
corespunde cu cel al florilor femele (soiurile putnd fi: protandre i protogine),
unisexualitii dioice la ctina alb.
Pentru asigurarea fecundrii i obinerii de recolte mari, se recomand plantarea
ntr-o parcel a 2-3 soiuri intercompatibile, bune polenizatoare (chiar i n cazul celor

72
autofertile), iar la ctina alb pstrarea unui raport de 1/7 - 1/8 ntre plantele mascule i
femele.
Soiurile intersterile sunt perechi de soiuri care nu se polenizeaz reciproc (ex. soiuri
de cire B. Burlat x B. Moreau) (Bargioni 1991).
Mecanismul genetic care afecteaz compatibilitatea la polenizare, nu a fost complet
elucidat. Incompatibilitatea se caracterizeaz prin inhibare stilar a creterii tubului
polenic, tipic gametofitului autoincompatibilitii, care se datoreaz existenei perechilor
de gene alele (Lansari i Iezzoni).
Procentul de flori legate este de 5-10% la pomaceae i de 30-40% la drupacee n
funcie de soi, polenizatori factorii interni climatici i de nutriie din timpul nfloritului
asigur recolte mari i constante.

3. Creterea fructelor
Aceast fenofaz ncepe odat cu legarea fructelor i se ncheie la nceputul
maturrii (prg). Gherghi i colab. consider c fructele au intrat n prg n momentul
cnd au 95% din dimensiunile normale, 85% din cantitatea de substan uscat i 75-80%
din pigmentaia normal.
Durata de timp pe care se ealoneaz creterea fructelor este o caracteristic de
specie i soi. Aceast caracteristic este constant n condiii ecologice identice.
Creterea fructelor se realizeaz, la nceput, prin diviziune celular, apoi, prin
alungirea (elongaia) celulelor.
Grafic, creterea fructelor este reprezentat sub forma unei curbe sigmoidale la
pomaceae (fig. 4.2.a), sau sub forma unei curbe dublu sigmo-idale la drupaceae (fig.
4.2.b) cu o inflexiune n perioada de lignificare a smburilor.

73
 Fig.4.2. Curba creterii la pomaceae (a) i drupaceae (b); V=volumul T=timp

Factorii care influeneaz creterea fructelor:

- condiiile de fecundare i originea polenului;
- vigoarea ramurilor fructifere; o vigoare mare conduce la obinerea de fructe n
cantiti mari i caliti superioare;
- rritul fructelor-asigur raportul optim frunze-fructe;
- asigurarea condiiilor tehnologice optime pentru pomi; diferite variante de
fertilizare au influenat att creterea fructelor, ct i incidena unor deranjamente
fiziologice (G. Grdinariu, 1992)
Biochimic, n aceast fenofaz predomin procesele de sintez, acumulndu-se n
fruct acizi organici i, mai ales, amidon.

Cderea fiziologic a fructelor (cderea din iunie)

Este o autoreglare biologic prin intermediul creia se urmrete stabilirea unui
echilibru ntre ncrctura de rod i posibilitile de nutriie ale pomului.
De regul cad:
- fructele insuficient fecundate;
- fructele ntrziate n cretere;
- fructele situate pe ramuri roditoare debile, epuizate, mbtrnite, si-tuate n
zonele umbrite etc.
De asemenea, fructele cad ntr-un procent mai mare atunci cnd nu sunt asigurate
condiiile tehnologice i ecologice necesare.
La drupaceae, fructele cad mai mult n perioada formrii smburelui.
Fenomenul cderii fiziologice nu are loc la arbutii fructiferi datorit capacitii
acestora de a hrni toate fructele.
Cderea prematur.
ncepe din lunile iulie-august i dureaz pn la recoltarea fructelor. Fenomenul
se accentuiaz pe msura apropierii de maturitate. Este un fenomen negativ, care
determin mari pierderi economice.

74
 Cderea prematur se manifest pregnant la mr i pr, anumite soiuri Parmen
auriu, Ionathan-mr, Favorita lui Clapp-pr ), n mai mic msur la prun i cais i foarte
puin sau deloc la gutui, piersici, cirei i viin.
Considerm c aceast cdere se datoreaz unor particulariti genetice ale speciei
i soiului.Totodat, precizm c unii factori tehnologici sau ecologici pot accentua sau
diminua acest fenomen nedorit. De exemplu: seceta, atacul de boli i duntori, ploile sau
irigarea exagerat dup o secet prelungit, lipsa hranei din sol etc. accentueaz cderea
prematur a fructe-lor.
Pentru reducerea cderii premature a fructelo,r se aplic lucrri culturale care
converg ctre asigurarea unei hrniri abundente (combaterea bolilor i duntorilor,
fertilizare echilibrat, irigare etc), iar ca msur direct, efec-tuarea unor tratamente care
sporesc legtura fructului de ramur. Se folosesc pentru aceasta acidul alfanaftilacetic,
naftilacetamida i acidul diclorfen-oxiacetic.

4. Maturarea fructelor
Aceast fenofaz ncepe odat cu intrarea fructelor n starea de prg i se ncheie
odat cu atingerea calitilor organoleptice maxime.
Modificrile fizice, biochimice i fiziologice evideniate pe parcursul procesului
de maturare a fructelor servesc la stabilirea gradului de maturare a acestor produse i deci
a momentului optim de recoltare (A. Gherghi i colab.,1983)
Din acest punct de vedere pot fi precizate mai multe grade de maturitate:
- preprga i prga sunt faze de nceput ale maturrii, n care valori-le nsuirilor
fizice, biochimice i organoleptice ale fructelor sunt apropiate de cele caracterirtice
pentru produsele mature;
- maturitatea de recoltare este specific pentru fructele care nu se consum
imediat, ci numai dup o anumit perioad de pstrare (mere, pere, gutui etc). n aceast
faz fructele au o capacitate bun de pstrare i i realizeaz nsuirile caracteristice dup
o anumit perioad de timp;
- maturitatea de consum este faza n care fructele au realizat nsuirile
caracteristice soiului, cu privire la mrime, culoare, fermitate, gust, arom etc. i care
permit consumarea imediat (ciree, viine)etc.

75
 - maturitatea fiziologic este faza n care seminele fructelor sunt apte pentru
nmulire dup ce sunt supuse unor procese cum ar fi postmaturarea (stratificarea).
- supramaturarea este caracterizat prin reducerea intensitii proceselor
metabolice din fructe i prin deprecierea nsuirilor calitative, reprezint faza de declin
din viaa fructelor, care precede moartea acestora.
n timpul creterii i maturrii fructelor au loc modificri morfologice, citologice,
fiziologice, biochimice i organoleptice.
Modificri fiziologice. Activitatea respiratorie este diferit de la un grup de specii
la altul. Astfel, se constat c cireele i viinile manifest o scdere continu a respiraiei
pe msura avansrii spre maturitate. La mere, pere, piersici, banane etc. respiraia scade
pn la un minim care coincide cu sfritul etapei de ntindere a celulelor, dup care
urmeaz o intensificare brusc a respiraiei pn la un maxim, apoi respiraia descrete
din nou, de data aceasta n mod continuu i definitiv ( fig.4.3. ).
Fructele din prima grup sunt denumite fr faz climacteric, iar cele din a doua
grup sunt considerate cu faz climacteric. De regul, faza de climacteric maxim
coincide cu maturitatea de consum, iar minimul climacteric cu maturitatea de recoltare.

Fig.4.3. Variaia intensitii respiraiei merelor n timpul perioadei de

cretere i maturare (IR=intensitatea respiraiei)

n aceste etape respiraia este deosebit de intens, fiind nsoit de degajare de

cldur i consum de substane de rezerv. De aceea, se recomand pstrarea fructelor n
depozite cu atmosfer controlat, unde toi factorii de mediu pot fi modificai funcie de
necesiti.

76
 Transpiraia este un fenomen fiziologic important ce se desfoar att n fructe pe
pom, ct mai ales dup recoltare. Este influenat direct de umiditatea relativ a aerului.
Modificri biochimice. n faza climacteric amidonul din fructe se hidrolizeaz n
zaharuri simple, care dau fructelor gustul dulce; pectoza se transform n pectin. n faza
de maturare alturi de procesele de hidroliz, apar i substane noi cum sunt: pigmenii i
substanele volatile (esteri, alcooli, aldehide, cetone) care alctuesc mirosul de fruct
copt i particip mpreun cu zahrul i aciditatea la realizarea principalelor caracteristici
organoleptice. Toate aceste procese i altele se afl ntr-o dinamic accentuat.
Un rol important n procesul de maturare l are etilena i acidul abscizic.
Calitile gustative i rezistena la pstrare ale fructelor depind de condiiile
ecologice i tehnologice din timpul creterii i maturrii.

4.2.3. Starea de repaus

Condiiile nefavorabile din timpul iernii imprim pomului n general i mugurilor

n special starea de repaus. Aceast stare se manifest prin lipsa creterilor organelor
epigee, lipsa fotosintezei, migrarea unor substane n ramuri, tulpini i rdcini ce le
sporesc rezistena la ger. Multe funcii vitale (transpiraia, respiraia, creterea rdcinilor
etc.) se continu, chiar dac ntr-un ritm sczut i n timpul iernii.
Sfritul strii de repaus relativ este indicat de primele simptome de rencepere a
vegetaiei active (umflarea mugurilor) care se nregistreaz la majoritatea speciilor n
luna martie. n timpul repausului n plant se petrec o serie de modificri biochimice i
fiziologice.

Modificri biochimice:
- crete coninutul n azot total i proteic n detrimentul celui neproteic;
- cantitatea de amidon acumulat n timpul toamnei se hidrolizeaz dnd natere
unor zaharuri simple (glucoz, maltoz, zaharoz), care ating un maximum n lunile
decembrie, ianuarie;
- n scoar i n lemn cresc substanele grase i tanante care ating un maximum
tot n lunile decembrie i ianuarie;

77
 - cuticula epidermei se ngroa;
- are loc desvrirea diferenierii mugurilor floriferi (microsporogenez) i
formarea gameilor masculi i femeli.

Modificri fiziologice:
- n procesul de respiraie se consum o parte din substanele de rezerv;
- rdcinile i vindec rnile provocate de lucrrile anterioare.
Nevoia de frig variaz cu specia: la mr 1200-1500 ore, la prun 800-1200 ore, la
cire 1200-1300 ore etc.
Starea de repaus include att repausul hibernal profund, ct i cel facultativ.
Repausul profund (obligatoriu) are loc n perioada octombrie-noiembrie pn n
decembrie-ianuarie. n aceast perioad pomii nu se trezesc la via chiar dac li se
creaz condiii favorabile de temperatur.
Repausul facultativ ncepe n decembrie pentru unele specii (cais, migdal, piersic),
dac temperatura medie atmosferic depete 6-7C timp de mai multe zile (7-8). n
aceast perioad rezistena la ger a pomilor scade, ntruct o parte din zaharuri se
transform din nou n amidon. Revenirea temperaturilor sczute provoac de cele mai
multe ori pagube mari. n perioada de repaus se efecueaz tierile de ntreinere i rodire,
plantarea pomilor, tratamente fitosanitare etc.

Rezumat:
Etapele vietii pomilor sunt variate i pentru fiecare din acestea sunt necesare
intervenii specifice care au rolul de a grbii intrarea pe rod, meninerea unui echilibru
ntre crestere, rodire i entropie pe parcursul intregii perioade de rodire, prelungirea
acesteia, identificarea monetului intrarii n declin etc.
Cunoasterea fenofazelor organelor de rod cat si a celor vegetative are un rol
deosebit intruct pomii i arbutii fructiferi din climatul temperat au un ritm de dezvoltare
specific, strns legat de conditiile climatice.
Fenofazele care aparin unei recolte se extind pe dou perioade de vegetaie activ
separate de o perioad de repaus. n prima perioad de vegetaie are loc formarea

78
mugurilor, care rmn n repaus pe durata iernii; n urmtoarea perioad de vegetaie
pornesc n cretere i nfloresc, leag fructe care ajung la maturitate. Rezult c
fenofazele terminale ale unei recolte, se desfoar concomitent cu fenofazele iniiale ale
recoltei urmtoare.
Fenofazele care aparin unei recolte sunt extinse pe dou perioade de vegetaie
activ separate ntre ele de o perioad de repaus. n prima perioad de vegetaie are loc
formarea mugurilor, care rmn n repaus pe durata iernii; n urmtoarea perioad de
vegetaie pornesc n cretere i nfloresc, leag fructe care ajung la maturitate. Rezult c
fenofazele terminale ale unei recolte, se desfoar concomitent cu fenofazele iniiale ale
recoltei urmtoare.
Cunoaterea fenomenelor descrise in aceast unitate de nvare are ca scop
modelarea tehnologiei pentru obinerea de recolte mari, constante i de calitate
superioar.

79
 Test de autoevaluare:

1. Care sunt perioadele de vrst ale pomilor:

a. perioada juvenil, perioada de maxim productie, perioada de declin
b. perioada de inceput a rodirii, perioada de diminuare a produciei i alternanta
de rodire
c. perioada de tineree, perioada de maturitate i perioada de declin

2. Care sunt elementele ce caracterizeaz perioada de tinerete:

a. rodire incipient, formarea in ritm accelerat a ramurilor de rod, diminuarea
cresterilor i apariia entropiei
b. inexistena rodirii, creteri mari, coroane convergente la care anual se adaug
noi elemente, aparitia primordiilor fructificrii, inexistena entropiei
c. cresteri reduse, fructificare deficitar atat sub aspectul calitii ct si calitii,
aparitia alternanei de rodire, noire progresiv

3. Care sunt elementele ce caracterizeaz perioada de maturitate:

a. rodire incipient, formarea in ritm accelerat a ramurilor de rod, diminuarea
cresterilor i apariia entropiei
b. inexistena rodirii, creteri mari, coroane convergente la care anual se adaug
noi elemente, aparitia primordiilor fructificrii, inexistena entropiei
c. cresteri reduse, fructificare deficitar atat sub aspectul calitii ct si calitii,
aparitia alternanei de rodire, noire progresiv

4. Care sunt elementele ce caracterizeaz perioada de declin:

a. rodire incipient, formarea in ritm accelerat a ramurilor de rod, diminuarea
cresterilor i apariia entropiei
b. inexistena rodirii, creteri mari, coroane convergente la care anual se adaug
noi elemente, aparitia primordiilor fructificrii, inexistena entropiei

80
 c. cresteri reduse, fructificare deficitar atat sub aspectul calitii ct si calitii,
aparitia alternanei de rodire, noire progresiv

5. Care sunt fenofazele organelor vegetative?

a. formarea mugurilor vegetativi,
b.dezmuguritul i inceputul cresterii lastarior,
c. cresterea intens a lastarilor,
d. ncetinirea i ncetarea creterii lastarilor
e. maturarea tesuturilor i pregatirea pomilor pentru iernare
f. diferentierea mugurilor de rod
g. infloritul i legarea fructelor
h. creterea fructelor
i. maturarea fructelor

6. Care sunt fenofazele organelor de rod?

a. formarea mugurilor vegetativi,
b.dezmuguritul i inceputul cresterii lastarior,
c. cresterea intens a lastarilor,
d. ncetinirea i ncetarea creterii lastarilor
e. maturarea tesuturilor i pregatirea pomilor pentru iernare
f. diferentierea mugurilor de rod
g. infloritul i legarea fructelor
h. creterea fructelor
i. maturarea fructelor

7. Care sunt tipurile de maturitate la fructe?

a. prga i preprga
b. maturitatea de consum,
c maturitatea fiziologic,
d. supramaturarea
e. maturitatea tehnologic

81
 Bibligrafie:

1. Cepoiu N. i colab., - Curs de pomicultur biologic, U.S.A.M.V. Bucureti,

1996.
2. Cirea V., - Pomicultur general, curs lito., UAI, 1995.
3. Botez M., Bdescu G., Botar A., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi,
Ed. Ceres, Bucureti, 1984.
4. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - ndrumtor de lucrri practice, lito,
U.A.I., 1995.
5. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - curs lito, U.A.I., 1996.
6. Grdinariu G., Istrate M., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi, curs lito.
U.A.M.V. Iai, 1996.
7. Grdinariu G., Istrate M., Dasclu M., - Pomicultur, Ed. Moldova, 1998.
8. Grdinariu, G. (2002) Pomicultur special. Editura Ion Ionescu de la
Brad, Iai.
9. Istrate M., (2007) Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
10. Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1992.
11. xxx -Revista de Horticultur
12. xxx - Lucrri tiinifice ale I.C.P.P. Piteti - Mrcineni.
13. xxx - Lucrri tiinifice ale U.A.M.V. Iai, seria Horticultur.
14. xxx - Cercetri Agronomice n Moldova.

82
 U.. 4. PERIOADA DE REPAUS A POMILOR ; ALTERNANA DE RODIRE .

Perioada de repaus a pomilor i arbutilor fructiferi................

Cauzele alternanei de rodire ...................................................
Msuri pentru nlturarea alternanei de rodire .......................
Rezumat...................................................................................
Teste autoevaluare...................................................................
Bibliografie..............................................................................

Obiective i competene profesionale specifice (U.. 4)

Starea de repaus a pomilor este determinat de conditiile specifice climatului

temperat. Pe parcusul acestei perioade pomii i arbutii fructiferi trec printr-o serie de de
modificri biochimice i fiziologice a caror cunoatere este necesar.
Alternata de rodire se manifesta la unele specii ca mr, par i prun. Acest fenomen
are cauze complexe, afectnd n special soiurile tarzii. Identificarea incipient a
fenomenului ne permite s intervenim din timp, astfel inct acest fenomen sa nu se
manifeste o perioad lung de timp.

Instruciuni (U.. 4)

Pentru studiul acestei uniti de nvare se aloca 5 ore de studiu individual (SI) la
care de adaug 3 ore de activitate asistat. La sfritul aceste uniti de nvare sunt
atasate teste de autoevaluare.

83
 Starea de repaus

Condiiile nefavorabile din timpul iernii imprim pomului n general i mugurilor

n special starea de repaus. Aceast stare se manifest prin lipsa creterilor organelor
epigee, lipsa fotosintezei, migrarea unor substane n ramuri, tulpini i rdcini ce le
sporesc rezistena la ger. Multe funcii vitale (transpiraia, respiraia, creterea rdcinilor
etc.) se continu, chiar dac ntr-un ritm sczut i n timpul iernii.
Sfritul strii de repaus relativ este indicat de primele simptome de rencepere a
vegetaiei active (umflarea mugurilor) care se nregistreaz la majoritatea speciilor n
luna martie. n timpul repausului n plant se petrec o serie de modificri biochimice i
fiziologice.

Modificri biochimice:
- crete coninutul n azot total i proteic n detrimentul celui neproteic;
- cantitatea de amidon acumulat n timpul toamnei se hidrolizeaz dnd natere
unor zaharuri simple (glucoz, maltoz, zaharoz), care ating un maximum n lunile
decembrie, ianuarie;
- n scoar i n lemn cresc substanele grase i tanante care ating un maximum
tot n lunile decembrie i ianuarie;
- cuticula epidermei se ngroa;
- are loc desvrirea diferenierii mugurilor floriferi (microsporogenez) i
formarea gameilor masculi i femeli.

Modificri fiziologice:
- n procesul de respiraie se consum o parte din substanele de rezerv;
- rdcinile i vindec rnile provocate de lucrrile anterioare.
Nevoia de frig variaz cu specia: la mr 1200-1500 ore, la prun 800-1200 ore, la
cire 1200-1300 ore etc.
Starea de repaus include att repausul hibernal profund, ct i cel facultativ.

84
 Repausul profund (obligatoriu) are loc n perioada octombrie-noiembrie pn n
decembrie-ianuarie. n aceast perioad pomii nu se trezesc la via chiar dac li se
creaz condiii favorabile de temperatur.
Repausul facultativ ncepe n decembrie pentru unele specii (cais, migdal, piersic),
dac temperatura medie atmosferic depete 6-7C timp de mai multe zile (7-8). n
aceast perioad rezistena la ger a pomilor scade, ntruct o parte din zaharuri se
transform din nou n amidon. Revenirea temperaturilor sczute provoac de cele mai
multe ori pagube mari. n perioada de repaus se efecueaz tierile de ntreinere i rodire,
plantarea pomilor, tratamente fitosanitare etc.

ALTERNANA DE RODIRE

Succesiunea unui an cu recolt abundent cu un alt an sau mai muli ani fr rod
se definete ca alternan de rodire sau periodicitate de rodire.
Acest fenomen entropic reversibil este mult mai accentuat n zonele colinar-
montane datorit condiiilor ecologice mai dificile.
Cauzele alternanei de rodire:
- dezechilibrul dintre consumul mare al substanelor organice de ctre creterile
vegetative i fructe, n detrimentul diferenierii mugurilor de rod;
- produciile excesive de fructe dintr-un an inhib diferenierea mugu-rilor floriferi
care ar fi asigurat produciile viitoare;
- accidentele climatice (nghe, grindin, secet etc.);
- factorii genetici etc.
Ca o concluzie, alternana de rodire este determinat de un complex de factori:
genetici, nutriionali, ecologici, precum i de nivelul produciei de fructe din anul
anterior.

85
 Frecvena i intensitatea alternanei de rodire.
Alternana de rodire se semnaleaz, mai ales, la soiurile tardive de mr, pr i
prun. Soiurile cu maturare timpurie precum i speciile smburoase, n general, nu
prezint alternan de rodire, ntruct n momentul diferenerii mugurilor floriferi, fructele
se recolteaz.
Alternana de rodire se manifest n toate sistemele de producie (clasic, intensiv
i superintensiv). Instalarea acestui fenomen entropic n plantaiile intensive i
superintensive adesea este mai greu de combtut dect n plantaiile clasice, datorit
uzurii fiziologice mai intense a formaiunilor fruc-tifere i a stressului de densitate.
Odat cu vrsta, plasticitatea i adaptarea pomilor la fenomenele de stress scade.
Ca efect, creterea lstarilor slbete n intensitate, diferenierea mugurilor de rod se
reduce conducnd i la fenomenul de alternan de rodire. Cnd creterile sunt foarte
slabe, diferenierea este foarte puternic, rezultnd o producie foarte mare, dar calitativ
inferioar; n anul urmtor diferenierea mugurilor de rod va fi foarte slab, ajungndu-se
la producii foarte mici sau chiar absente.
Cercetri recente efectuate pe plan mondial au permis o clasificare a soiurilor
funcie de coeficientul sau indicele de alternan (Biennal Bearing Index), coeficient
obinut prin urmtoarea formul matematic:
I.A. = (A - B) / (A + B) x 100
n care I.A. = indice de alternan;
A i B = produciile din doi ani consecutivi.
Funcie de valorile obinute se vor da note ce reprezint indicii de alternan dup
cum urmeaz:
1 = alternan total, cu I.A. = 100%;
3 = alternan mare, cu I.A. > 30%;
5 = alternan mijlocie, cu I.A. = 20 - 30%;
7 = alternan mic, cu I.A. < 20%;
9 = fr alternan, cu I.A. = 0

Acest indicator a fost introdus recent i n ara noastr servind n principal la

omologarea soiurilor i hibrizilor de ctre C.I.O.S.

86
 Msuri pentru nlturarea alternanei de rodire
Dac ncrctura de muguri floriferi se normeaz anual prin tieri, iar celelalte
msuri agrotehnice (lucrrile solului, fertilizarea, irigarea, rrirea fructelor, combaterea
bolilor i duntorilor etc) se aplic raional pomii rodesc constant.
Prin aplicarea corect a msurilor agrotehnice se va realiza un echilibru fiziologic
ntre procesele biologice fundamentale: cretere, difereniere, rodire i entropie. Toate
aceste fenomene evolueaz funcie de starea timpului biologic (V. Cirea, 1995).
Reglarea armonioas a relaiilor sinergice dintre procesele biologice fundamentale
ale pomului cu ajutorul msurilor agrotehnice, n scopul obinerii unor producii ridicate
i constante n special n zonele nalte ridic probleme mult mai complexe n cazul
combaterii alternanei de rodire,dect pe terenurile plane. Pe aceste terenuri procesul de
eroziune este mult mai agresiv, iar pierderile anuale de sol fertil se ridic la 3-5t/ha. n
aceste zone se impune organizarea teritoriului pomicol cu alei de trafic tehnologic cu rol
multiplu. (combaterea eroziunii solului, facilitarea deplasrii mijloacelor mecanice n
orice anotimp etc.). O reuit n acest domeniu s-a realizat la S.C.P.P. Flticeni.
Fructificarea anual se realizeaz prin normarea unei ncrcturi de cinci muguri
floriferi/cm2 seciune trunchi i stabilirea distanei de 10-20 cm ntre mere (N. Cepoiu ,
1978).
Rrirea fructelor n general i rrirea chimic n special n faza de floare sau
imediat dup legare contribuie substanial la combaterea alternanei de rodire. Dintre
produsele testate amintim Paclobutrazolul administrat radicular (1g/pom) (Baldini,
Sansavini, 1986). Ca produse romneti recomandm produsul Norchim 80-100ml/100 l
ap i produsul Amid 80 (Rarex) n doz de 40-60g/100 l ap funcie de soi (G.
Grdinariu 1995).
Un alt facor important n diminuarea alternanei de rodire, l constituie fertilizarea
moderat, constant cu pstrarea echilibrului ntre elementele minerale. O importan
deosebit o are i fertilizarea cu microelemente Ca, Mg, B, Fe.
Tierile anuale att n perioada de repaus, ct i n perioada de vegetaie (n
verde) sunt factori care diminuiaz periodicitatea de rodire.

87
 Lucrrile solului au de asemenea, o importan deosebit n comba-terea acestui
fenomen nedorit.
Factorii genetici (soiul) sunt, de asemenea, implicai n fenomenul alternanei de
rodire. Se recomand a se planta clone ale soiurilor ,care nu manifest acest fenomen.
Alte msuri pentru diminuarea sau chiar nlturarea acestui fenomen se refer la
combaterea corect i la timp a bolilor i duntorilor, plantarea de pomi liberi total de
viroze ( LTV ) etc.

Rezumat:

Pomii i arbutii fructiferi sunt supusi specificitii climatului temperat i ca

urmare in timpul perioadei de repaus i ca urmare, pe timpul iernii, au loc multiple
transformari fizilogice si biochimice:
- crete coninutul n azot total i proteic n detrimentul celui neproteic;
- cantitatea de amidon acumulat n timpul toamnei se hidrolizeaz dnd natere
unor zaharuri simple (glucoz, maltoz, zaharoz), care ating un maximum n lunile
decembrie, ianuarie;
- n scoar i n lemn cresc substanele grase i tanante care ating un maximum
tot n lunile decembrie i ianuarie;
- cuticula epidermei se ngroa;
- are loc desvrirea diferenierii mugurilor floriferi (microsporogenez) i
formarea gameilor masculi i femeli.
- n procesul de respiraie se consum o parte din substanele de rezerv;
- rdcinile i vindec rnile provocate de lucrrile anterioare.

Alternanta de rodire este fenomenul prin care soiurile tardive de mar, pr i prun
rodesc abundent in unii ani care, apoi, sunt urmai de ani cu producie redus sa cand nu
rodesc.

88
 Test de autoevaluare:

1. Starea de repaus facultativ a pomilor este determinat de:

a. condiiile climatice,
b. cantitatea de amidon,
c. continutul de azot proteic

2. Repausul profund (obligatoriu) al pomilor i arbustilor fructiferi are loc n perioada:

a. octombrie - noiembrie
b. decembrie - ianuarie
c. octombrie - ianuarie

3. Cauzele alternanei de rodire sunt:

a. consumul mare de substane sintetizare de catre cresterile vegetative i
producia de fructe n detrimentul diferentierii mugurilor de rod,
b. produciile excesive de fructe,
c. accidentele climatice,
d. aplicare incorect a tratementelor fitosanitare,
e. aplicarea necorespunzatoare a tierilor de ntreinere.

Bibliografie:
1. Cirea V., - Pomicultur general, curs lito., UAI, 1995.
2. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - curs lito, U.A.I., 1996.
3. Drobot Mari - Ann, - Soiuri de pomi, arbuti fructiferi i portaltoi, curs lito,
U.A.M.V. Iai.
4. Grdinariu G., Istrate M., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi, curs lito.
U.A.M.V. Iai, 1996.
5. Grdinariu G., Istrate M., Dasclu M., - Pomicultur, Ed. Moldova, 1998.
6. Grdinariu, G. (2002) Pomicultur special. Editura Ion Ionescu de la
Brad, Iai.
7. Istrate M., (2007) Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
8. Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1992.

89
 U.. 4. PERIOADA DE REPAUS A POMILOR ; ALTERNANA DE RODIRE .

Perioada de repaus a pomilor i arbutilor fructiferi................

Cauzele alternanei de rodire ...................................................
Msuri pentru nlturarea alternanei de rodire .......................
Rezumat...................................................................................
Teste autoevaluare...................................................................
Bibliografie..............................................................................

Obiective i competene profesionale specifice (U.. 4)

Starea de repaus a pomilor este determinat de conditiile specifice climatului

temperat. Pe parcusul acestei perioade pomii i arbutii fructiferi trec printr-o serie de de
modificri biochimice i fiziologice a caror cunoatere este necesar.
Alternata de rodire se manifesta la unele specii ca mr, par i prun. Acest fenomen
are cauze complexe, afectnd n special soiurile tarzii. Identificarea incipient a
fenomenului ne permite s intervenim din timp, astfel inct acest fenomen sa nu se
manifeste o perioad lung de timp.

Instruciuni (U.. 4)

Pentru studiul acestei uniti de nvare se aloca 5 ore de studiu individual (SI) la
care de adaug 3 ore de activitate asistat. La sfritul aceste uniti de nvare sunt
atasate teste de autoevaluare.

83
 Starea de repaus

Condiiile nefavorabile din timpul iernii imprim pomului n general i mugurilor

n special starea de repaus. Aceast stare se manifest prin lipsa creterilor organelor
epigee, lipsa fotosintezei, migrarea unor substane n ramuri, tulpini i rdcini ce le
sporesc rezistena la ger. Multe funcii vitale (transpiraia, respiraia, creterea rdcinilor
etc.) se continu, chiar dac ntr-un ritm sczut i n timpul iernii.
Sfritul strii de repaus relativ este indicat de primele simptome de rencepere a
vegetaiei active (umflarea mugurilor) care se nregistreaz la majoritatea speciilor n
luna martie. n timpul repausului n plant se petrec o serie de modificri biochimice i
fiziologice.

Modificri biochimice:
- crete coninutul n azot total i proteic n detrimentul celui neproteic;
- cantitatea de amidon acumulat n timpul toamnei se hidrolizeaz dnd natere
unor zaharuri simple (glucoz, maltoz, zaharoz), care ating un maximum n lunile
decembrie, ianuarie;
- n scoar i n lemn cresc substanele grase i tanante care ating un maximum
tot n lunile decembrie i ianuarie;
- cuticula epidermei se ngroa;
- are loc desvrirea diferenierii mugurilor floriferi (microsporogenez) i
formarea gameilor masculi i femeli.

Modificri fiziologice:
- n procesul de respiraie se consum o parte din substanele de rezerv;
- rdcinile i vindec rnile provocate de lucrrile anterioare.
Nevoia de frig variaz cu specia: la mr 1200-1500 ore, la prun 800-1200 ore, la
cire 1200-1300 ore etc.
Starea de repaus include att repausul hibernal profund, ct i cel facultativ.

84
 Repausul profund (obligatoriu) are loc n perioada octombrie-noiembrie pn n
decembrie-ianuarie. n aceast perioad pomii nu se trezesc la via chiar dac li se
creaz condiii favorabile de temperatur.
Repausul facultativ ncepe n decembrie pentru unele specii (cais, migdal, piersic),
dac temperatura medie atmosferic depete 6-7C timp de mai multe zile (7-8). n
aceast perioad rezistena la ger a pomilor scade, ntruct o parte din zaharuri se
transform din nou n amidon. Revenirea temperaturilor sczute provoac de cele mai
multe ori pagube mari. n perioada de repaus se efecueaz tierile de ntreinere i rodire,
plantarea pomilor, tratamente fitosanitare etc.

ALTERNANA DE RODIRE

Succesiunea unui an cu recolt abundent cu un alt an sau mai muli ani fr rod
se definete ca alternan de rodire sau periodicitate de rodire.
Acest fenomen entropic reversibil este mult mai accentuat n zonele colinar-
montane datorit condiiilor ecologice mai dificile.
Cauzele alternanei de rodire:
- dezechilibrul dintre consumul mare al substanelor organice de ctre creterile
vegetative i fructe, n detrimentul diferenierii mugurilor de rod;
- produciile excesive de fructe dintr-un an inhib diferenierea mugu-rilor floriferi
care ar fi asigurat produciile viitoare;
- accidentele climatice (nghe, grindin, secet etc.);
- factorii genetici etc.
Ca o concluzie, alternana de rodire este determinat de un complex de factori:
genetici, nutriionali, ecologici, precum i de nivelul produciei de fructe din anul
anterior.

85
 Frecvena i intensitatea alternanei de rodire.
Alternana de rodire se semnaleaz, mai ales, la soiurile tardive de mr, pr i
prun. Soiurile cu maturare timpurie precum i speciile smburoase, n general, nu
prezint alternan de rodire, ntruct n momentul diferenerii mugurilor floriferi, fructele
se recolteaz.
Alternana de rodire se manifest n toate sistemele de producie (clasic, intensiv
i superintensiv). Instalarea acestui fenomen entropic n plantaiile intensive i
superintensive adesea este mai greu de combtut dect n plantaiile clasice, datorit
uzurii fiziologice mai intense a formaiunilor fruc-tifere i a stressului de densitate.
Odat cu vrsta, plasticitatea i adaptarea pomilor la fenomenele de stress scade.
Ca efect, creterea lstarilor slbete n intensitate, diferenierea mugurilor de rod se
reduce conducnd i la fenomenul de alternan de rodire. Cnd creterile sunt foarte
slabe, diferenierea este foarte puternic, rezultnd o producie foarte mare, dar calitativ
inferioar; n anul urmtor diferenierea mugurilor de rod va fi foarte slab, ajungndu-se
la producii foarte mici sau chiar absente.
Cercetri recente efectuate pe plan mondial au permis o clasificare a soiurilor
funcie de coeficientul sau indicele de alternan (Biennal Bearing Index), coeficient
obinut prin urmtoarea formul matematic:
I.A. = (A - B) / (A + B) x 100
n care I.A. = indice de alternan;
A i B = produciile din doi ani consecutivi.
Funcie de valorile obinute se vor da note ce reprezint indicii de alternan dup
cum urmeaz:
1 = alternan total, cu I.A. = 100%;
3 = alternan mare, cu I.A. > 30%;
5 = alternan mijlocie, cu I.A. = 20 - 30%;
7 = alternan mic, cu I.A. < 20%;
9 = fr alternan, cu I.A. = 0

Acest indicator a fost introdus recent i n ara noastr servind n principal la

omologarea soiurilor i hibrizilor de ctre C.I.O.S.

86
 Msuri pentru nlturarea alternanei de rodire
Dac ncrctura de muguri floriferi se normeaz anual prin tieri, iar celelalte
msuri agrotehnice (lucrrile solului, fertilizarea, irigarea, rrirea fructelor, combaterea
bolilor i duntorilor etc) se aplic raional pomii rodesc constant.
Prin aplicarea corect a msurilor agrotehnice se va realiza un echilibru fiziologic
ntre procesele biologice fundamentale: cretere, difereniere, rodire i entropie. Toate
aceste fenomene evolueaz funcie de starea timpului biologic (V. Cirea, 1995).
Reglarea armonioas a relaiilor sinergice dintre procesele biologice fundamentale
ale pomului cu ajutorul msurilor agrotehnice, n scopul obinerii unor producii ridicate
i constante n special n zonele nalte ridic probleme mult mai complexe n cazul
combaterii alternanei de rodire,dect pe terenurile plane. Pe aceste terenuri procesul de
eroziune este mult mai agresiv, iar pierderile anuale de sol fertil se ridic la 3-5t/ha. n
aceste zone se impune organizarea teritoriului pomicol cu alei de trafic tehnologic cu rol
multiplu. (combaterea eroziunii solului, facilitarea deplasrii mijloacelor mecanice n
orice anotimp etc.). O reuit n acest domeniu s-a realizat la S.C.P.P. Flticeni.
Fructificarea anual se realizeaz prin normarea unei ncrcturi de cinci muguri
floriferi/cm2 seciune trunchi i stabilirea distanei de 10-20 cm ntre mere (N. Cepoiu ,
1978).
Rrirea fructelor n general i rrirea chimic n special n faza de floare sau
imediat dup legare contribuie substanial la combaterea alternanei de rodire. Dintre
produsele testate amintim Paclobutrazolul administrat radicular (1g/pom) (Baldini,
Sansavini, 1986). Ca produse romneti recomandm produsul Norchim 80-100ml/100 l
ap i produsul Amid 80 (Rarex) n doz de 40-60g/100 l ap funcie de soi (G.
Grdinariu 1995).
Un alt facor important n diminuarea alternanei de rodire, l constituie fertilizarea
moderat, constant cu pstrarea echilibrului ntre elementele minerale. O importan
deosebit o are i fertilizarea cu microelemente Ca, Mg, B, Fe.
Tierile anuale att n perioada de repaus, ct i n perioada de vegetaie (n
verde) sunt factori care diminuiaz periodicitatea de rodire.

87
 Lucrrile solului au de asemenea, o importan deosebit n comba-terea acestui
fenomen nedorit.
Factorii genetici (soiul) sunt, de asemenea, implicai n fenomenul alternanei de
rodire. Se recomand a se planta clone ale soiurilor ,care nu manifest acest fenomen.
Alte msuri pentru diminuarea sau chiar nlturarea acestui fenomen se refer la
combaterea corect i la timp a bolilor i duntorilor, plantarea de pomi liberi total de
viroze ( LTV ) etc.

Rezumat:

Pomii i arbutii fructiferi sunt supusi specificitii climatului temperat i ca

urmare in timpul perioadei de repaus i ca urmare, pe timpul iernii, au loc multiple
transformari fizilogice si biochimice:
- crete coninutul n azot total i proteic n detrimentul celui neproteic;
- cantitatea de amidon acumulat n timpul toamnei se hidrolizeaz dnd natere
unor zaharuri simple (glucoz, maltoz, zaharoz), care ating un maximum n lunile
decembrie, ianuarie;
- n scoar i n lemn cresc substanele grase i tanante care ating un maximum
tot n lunile decembrie i ianuarie;
- cuticula epidermei se ngroa;
- are loc desvrirea diferenierii mugurilor floriferi (microsporogenez) i
formarea gameilor masculi i femeli.
- n procesul de respiraie se consum o parte din substanele de rezerv;
- rdcinile i vindec rnile provocate de lucrrile anterioare.

Alternanta de rodire este fenomenul prin care soiurile tardive de mar, pr i prun
rodesc abundent in unii ani care, apoi, sunt urmai de ani cu producie redus sa cand nu
rodesc.

88
 Test de autoevaluare:

1. Starea de repaus facultativ a pomilor este determinat de:

a. condiiile climatice,
b. cantitatea de amidon,
c. continutul de azot proteic

2. Repausul profund (obligatoriu) al pomilor i arbustilor fructiferi are loc n perioada:

a. octombrie - noiembrie
b. decembrie - ianuarie
c. octombrie - ianuarie

3. Cauzele alternanei de rodire sunt:

a. consumul mare de substane sintetizare de catre cresterile vegetative i
producia de fructe n detrimentul diferentierii mugurilor de rod,
b. produciile excesive de fructe,
c. accidentele climatice,
d. aplicare incorect a tratementelor fitosanitare,
e. aplicarea necorespunzatoare a tierilor de ntreinere.

Bibliografie:
1. Cirea V., - Pomicultur general, curs lito., UAI, 1995.
2. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - curs lito, U.A.I., 1996.
3. Drobot Mari - Ann, - Soiuri de pomi, arbuti fructiferi i portaltoi, curs lito,
U.A.M.V. Iai.
4. Grdinariu G., Istrate M., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi, curs lito.
U.A.M.V. Iai, 1996.
5. Grdinariu G., Istrate M., Dasclu M., - Pomicultur, Ed. Moldova, 1998.
6. Grdinariu, G. (2002) Pomicultur special. Editura Ion Ionescu de la
Brad, Iai.
7. Istrate M., (2007) Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
8. Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1992.

89
 Modulul II

U.. 6 - Tema 1. - PRODUCEREA MATERIALULUI SDITOR POMICOL

. Alegerea terenului pentru pepinier ...................................................................................... 92

Organizarea pepinierelor.......................................................................................................... 93
Asolamente folosite n pepinier ............................................................................................. 94
Organizarea interioar i pregtirea terenului pentru pepinier............................................... 95
Portaltoii pomilor i tehnologia nmulirii lor ......................................................................... 95
Producerea portaltoilor generativi ........................................................................................... 97
nmulirea vegetativ a portaltoilor pomilor i a arbutilor fructiferi ..................................... 104
nmulirea prin altoire ............................................................................................................. 115
Sisteme i metode de altoire .................................................................................................... 115
Producerea ramurilor altoi ....................................................................................................... 116
Tehnologia obinerii pomilor altoii ........................................................................................ 121
Rezumat.................................................................................................................................... 132
Teste evaluare........................................................................................................................... 133
Bibliografie............................................................................................................................... 136

Obiective i competene profesionale specifice (U.. 6)

Producerea materialului sditor pomicol este unul din sectoarele cele mai
profitabile din sectorul pomicol. Totui trebuie specificat c pepiniera are cerine
specifice, sectoarea caracteristice, o sistem de masini agricole aparte, iar toate aceste
elemente fac ca producerea materialului sditor s fie un segment special n domeniul
pomicol.
In urma parcurgerii acestei uniti de nvare studenii vor fi capabili s cunoasc
sectoarele i alctuirea unei pepiniere, metodele de obinere a portaltoilor vegetativi i
generativi, sistemele de altoire folosite n pomicultur precum i lucrrile din pepinier,
trecnd prin toate etapele necesare pentru ntelegerea i cunoaterea amnunit a acestui
domeniu.

Instruciuni (U.. 6)

Pentru studiul acestei uniti de nvare se aloca 5 ore de studiu individual (SI) la
care de adaug 17 ore de activitate asistat. La sfritul aceste uniti de nvare sunt
atasate teste de autoevaluare.

91
 PRODUCEREA MATERIALULUI SDITOR
POMICOL

Pepiniera este o unitate specializat n producerea materialului sditor de pomi,

arbuti fructiferi i cpun.

6.1. Alegerea terenului pentru pepinier

Pepiniera se amplaseaz pe ct posibil n centrul zonelor pomicole deservite, lng
o cale de acces, pentru a uura transportul i valorificarea materialului sditor, ct i n
apropierea centrelor populate, pentru asigurarea forei de munc permanent.
La alegerea terenului pentru pepinier, se ine seama de condiiile climatice, tipul i
fertilitatea solului, relief i expoziie i de posibilitile de irigare.
Temperatura medie anual a zonei n care se amplaseaz pepiniera, trebuie s fie
cuprins ntre 8,5 - 11C, iar temperatura minima absolut din cursul iernii s nu scad
sub 25 - -28C. Temperatura optim din timpul perioadei de vegetaie trebuie s fie de
18 - 20C.
Suma precipitaiilor anuale trebuie s fie n jur de 550 600 mm, chiar dac se
asigur pepinierei sistem de irigaie, importan mare pentru creterea normal a
materialului sditor prezint i umiditatea atmosferic.
Se va evita amplasarea pepinierei n locuri prea deschise, neadpostite, pe vi
nguste, bntuite de cureni reci, de grindin sau ngheuri trzii de primvar.
Solurile cele mai corespunztoare pentru pepiniere, sunt cu textura luto nisipoas
sau nisipo-lutoas, permeabile, drenate, fertile, structurate i aerisite, cu reacie neutr,
uor acid (pH 6,5 7), cu pnza de ap freatic la peste 1,5 m adncime.

92
 6.2. Organizarea pepinierelor

Sporirea eficienei n producerea materialului sditor, precum i calitatea biologic

a acestuia, presupune, existena tuturor sectoarelor pepinierei, echipate corespunztor:

1. Sectorul de plantaii mam elit cuprinde:

a. plantaia mam de ramuri altoi;
b. plantaia de seminceri;
c. marcotier;
d. plantaii mam de butai;
e. stolonier pentru cpun.

2. Sectorul de nmulire a portaltoilor i a arbuti fructiferi:

a. coala de puiei (cmpul de nmulire a portaltoilor generativi, dureaz un an);

b. cmpul de nmulire a portaltoilor prin butai (dureaz 1-2 ani);
c. cmpul de nmulire prin butai a arbutilor fructiferi (dureaz 1-2 ani).

3. Sectorul de producere a pomilor altoii cuprinde:

a. cmpul I sau de altoire;

b. cmpul II sau de formare a altoilor.

4. Construcii tehnologice i auxiliare:

a. platformele tehnologice;
b. serele i solariile nmulitor;
c. hale pentru preforare i forare prevzute cu subsoluri i beciuri;
d. laborator pentru culturi de esuturi;
e. spaii pentru prezentarea i desfacerea materialului sditor;
f. reeaua de irigaii;
g. sistema de maini i utilaje;
h. birouri, oproane, remize.

93
 6.3. Asolamente folosite n pepinier
Pentru meninerea fertilitii solului i a sntii materialului sditor produs, este
obligatorie, folosirea unor asolamente raionale n pepiniere.
Culturile din asolamentul pepinierei, trebuie s conduc la mbuntirea condiiilor
fizice, chimice i fitosanitare ale solului, necesare creterii i dezvoltrii normale a
pomilor.
n toate cazurile, culturile premergtoare solei cu pomi, puiei, marcote, butai sau
drajoni, trebuie s prseasc terenul pn la 25 iulie, s-l lase curat de buruieni, fr boli
sau duntori de carantin pentru pomi.
n pepinier, se folosesc asolamente de 4-6 ani pentru colile de puiei, butai i de
5-8 ani pentru coala de pomi.
Pentru marcotier i plantaia mam de ramuri altoi se rezerv 2 sole, aceste
sectoare avnd o durat de exploatare de cca 8-12 ani.
n figurile 6.1. i 6.2. sunt prezentate exemple de scheme de asolament.
Anii i cultura
Sola
1. 5. 9. ----- 2. 6. 10. ----- 3. 7. 11. ----- 4. 8. 12. -----
Cereale
I coala puiei Porumb boabe Borceag fn
pioase
Cereale
II coala puiei Porumb boabe Borceag fn
pioase
Cereale
III Porumb siloz coala puiei Porumb boabe
pioase
Cereale
IV Porumb boabe Borceag fn coala puiei
pioase
Fig. 6.1. - Schema unui asolament de 4 ani pentru coala puiei (butai)

Anii i cultura
Sola
1. 6. 11. - 2. 7. 12.---
3. 8. 13.--- 4. 9. 14.--- 5. 10. 15.--
Cereale Porumb Borceag
I Cmpul I Cmpul II
pioase boabe fn
Porumb Cereale Porumb
II Cmpul I Cmpul II
boabe pioase boabe
Porumb Borceag Cereale
III Cmpul I Cmpul II
boabe fn pioase
Porumb Borceag Cereale
IV Cmpul II Cmpul I
boabe fn pioase
Porumb Borceag Cereale
V Cmpul I Cmpul II
boabe fn pioase
Fig. 6.2. - Schema unui asolament de 5 ani pentru cmpurile de formare

94
 6.4. Organizarea interioar i pregtirea terenului pentru pepinier
Parcelarea se face prin marcarea i bornarea sectoarelor i solelor. Bornarea se face
cu borne fixe, din eav metalic, ncastrate n ciment, prevzute cu tblie indicatoare.
Trasarea drumurilor i aleilor
Pe mijlocul pepinierei se traseaz un drum principal lat de 6 m, bine consolidat i
pietruit. ntre sole se traseaz alei late de 2-3 m, care se vor menine nierbate. ntre
parcele se las alei de 0,5-1,2 m, care se ntrein ca ogor lucrat.
Dimensiunile parcelelor
Pentru coala de puiei i marcotier, parcelele au dimensiuni de 25/100 m sau
50/100 m, pentru sole egale sau mai mici de 5000 m2. Parcelele cmpurilor de altoire i
formare au dimensiunile de 50/200 m sau 100/200 m, respectiv 1-2 ha. Parcelele se
dispun cap la cap, pentru uurarea executrii lucrrilor mecanice. Pe alei se instaleaz i
hidranii.
Pregtirea terenului n pepiniere se realizeaz prin:
- defriarea culturii anterioare;
- fertilizarea de baz cu gunoi de grajd (30-60 t/ha), 700 kg ngrminte pe baz de
P i K, la care se adaug un insecticid-nematocid;
- artur la 18-20 cm pentru ncorporare;
-desfundatul (la 45-60 cm) pentru cmpul I, marcotiere, plantaii productoare de
ramuri altoi i seminceri i la 30-35 cm pentru coala de puiei i de butai (prima decad
a lunii august);
- discuiri repetate pentru distrugerea rezervei seminelor de buruieni.

6.5. Portaltoii pomilor i tehnologia nmulirii lor

Funcie de modul de nmulire portaltoii speciilor pomicole se clasific n dou

grupe: generativi i vegetativi.
Principalii portaltoi generativi i vegetativi utilizai n prezent n ara noastr, sunt
prezentai n tabelul 6.1.

95
 n ara noastr au efectuat cercetri n domeniul ameliorrii i nmulirii portaltoilor
numeroi cercettori (St. Casavela; N. Minoiu 1976; I. Bodi, 1965; V. Cirea
1969; M. Movileanu 1985; A. Liacu 1963, 1966, 1974; P. Parnia 1963, 1976 i
alii).
Tabelul 6.1
Principalii portaltoi folosii n Romnia (2006)
(sursa Catalogul oficial de soiuri publicat de I.S.T.I.S)

Specia Portaltoii Generativi Vegetativi

mrul franc - P.F. Creesc, Bistria 50 -

M 9, M 26, MM 106,
Mr mrul Dusen i
- MF 5, MF 10, BN
paradis;
118, Voineti 2
- P.F. Almi, Cu miez
prul franc rou, Pstrvioare, Pepenii -
etc.
Pr gutuiul timpuriu
- A, BN 70
A
intermediar Cur i Beurre Hardy -

Gutui gutui din marcote - A, BN 70

Corcodu, BN 68, BN 4 Kr,
BN 4 Kr, Mirobolan
Generativi Mirobolan C5, Mirobolan
C5,
dwarf, Oteani 8,
- P.F. Roior vratec,
Prun prun -
Voineti B
Corval, Miroval,
Vegetativi - Oltval, Oteani 11,
Pinval, Rival
-nu se recomand n zone
corcodu -
umede:
Albe mici, Constana 14,
Cais Cais franc Apricor
Constana 16
zarzr -pentru zone secetoase -
prun - P.F. Buburuz-intermediar -
Bucur, De Balc, Oradea 1,
piersic Oradea 2, Oradea 3, Oradea -
5,
Piersic T 16, Titan, Tomis 1,
Piersic franc Tomis 28, Tomis 39, Tomis -
79
corcodu - Miroper, Adaptabil
migdal Felix -
Oradea 2, Oradea 3, Oradea
Migdal piersic -
5,
corcodu -n zone mai umede -
cire slbatic -n zone calcaroase -
Cire
cire franc Pietroase, Dnissen -

96
 Specia Portaltoii Generativi Vegetativi

C12, I.P.C.2., I.P.C.3,

cire Semavium I.P.C.4., I.P.C.5.
I.P.C.6.
mahaleb -pentru zone secetoase -
P.F. Mocneti 16, Dropia,
viin V.V. 1
Meteor, V.G. 1
Viin I.P.C.3., I.P.C.4.,
cire Semavium
I.P.C.5.I. P.C.6.
mahaleb -pentru zone secetoase -
-biotipuri locale,
nucul comun -
Nuc Portval, Tg. Jiu
nucul negru -
Castan castanul franc Tamba 1, Hobia -

6.5.1. Producerea portaltoilor generativi

Portaltoii generativi se nmulesc prin semine, care se extrag din fructele obinute
n plantaiile de seminceri. La nfiinarea i ntreinerea acestor plantaii se respect
tehnologia recomandat pentru livezile intensive, iar locul de amplasare al acestora
trebuie s fie pe ct posibil izolat.
La speciile smburoase se folosesc soiuri de var-toamn, asigurndu-se
polenizatori dintre cei mai valoroi.
nmulirea prin semine a portaltoilor n pepinier, impune, efectuarea n ordine
cronologic a urmtoarelor lucrri tehnologice:
-recoltarea fructelor pentru obinerea seminelor;
-extragerea seminelor i smburilor;
-uscarea, condiionarea i pstrarea seminelor i smburilor;
-stabilirea calitii seminelor;
-stratificarea seminelor;
-semnatul n coala de puiei;
-lucrrile de ntreinere a puieilor;
-recoltarea, sortarea, pstrarea puieilor.

97
 Recoltarea fructelor se face prin scuturare, manual sau mecanizat, cnd acestea
sunt ajunse la maturitatea fiziologic.
Cteva date tehnice privind recoltarea i stratificarea smburilor i seminelor sunt
prezentate n tabelul 6.2.
Extragerea seminelor i smburilor se efectueaz manual sau cu pasatricea,
zdrobitorul sau toctoarea. Smburii sunt extrai imediat dup recoltare, iar seminele
numai dup 10-20 zile, cnd pulpa fructelor ncepe s se nmoaie.
Splarea seminelor se face prin introducerea acestora n vase cu ap (1 parte
semine i 3 pri ap), pentru ndeprtarea celor seci i a resturilor de mezocarp.
Seminele de gutui nu se spal, deoarece sunt acoperite cu un strat gelificat de pectin,
care n contact cu apa se transform ntr-un mucilagiu lipicios.
Uscarea, condiionarea i pstrarea
Uscarea seminelor - se face pe prelate sau folie de polietilen, aezate la umbr
vara i la soare toamna sau se usuc n usctoare speciale, la o temperatur de cel mult
35C. Dup uscare umiditatea trebuie s ajung la 15-16%.
Condiionarea seminelor i smburilor - se efectueaz cu ajutorul selectoarelor i
trioarelor, pentru separarea de impuriti i sortarea lor dup mrime i greutate.
Pstrarea seminelor se face n saci de pnz, n depozite cu temperatura de 6-
10C, n condiii de semiumbr i la umiditate a aerului de 50-60%. Facultatea
germinativ normal poate fi meninut pe o durat de 2-3 ani.

Smburii i n special de cire, viin, mahaleb dac nu se pstreaz sau livreaz,

imediat dup splare, se pun la prestratificare n lzi cu nisip umed n beciuri sau
magazii, la temperaturi apropiate de 10C.
Stratificarea seminelor
Seminele speciilor pomicole de climat temperat nu pot germina imediat dup
extragerea lor din fructe, avnd nevoie de o perioad de repaus, numit postmaturare, n
timp creia au loc o serie de procese biochimice, care fac ca smna s germineze.
Durat de postmaturaie este de 60-180 zile, n funcie de specie i perioada de
maturarea a fructelor, fiind mai lung n cazul celor cu maturare timpurie i mai scurt la
speciile la care fructele se recolteaz mai trziu (A. Liacu 1974; P. Parnia 1992 ),
(tabelul 6.3.).

98
 Stratificarea se face n lzi speciale, perforate, acoperite cu sit metalic, pentru a
evita ptrunderea roztoarelor, care se depoziteaz n bazine de beton, beciuri sau
depozite frigorifice, unde temperatura se menine la 1-4C i umiditatea constant la 28-
30%. Cele mai bune sunt bazinele de beton, construite special (fig. 6.3.).

Materialul de stratificare poate fi nisip, turb sau pierlit (n proporie de 3 pri la o

parte smn), umectate, astfel nct, strnse n mn, s devin monolit, fr s curg
ap din ele.
Stratificarea se poate realiza prin amestecarea uniform a seminelor cu nisip, turb
sau pierlit sau straturi alternative de smn i material de stratificare, respectndu-se
proporiile stabilite.

Tabelul 6.3.
Perioada i durata de stratificare a seminelor la principalele specii pomicole
Perioada n Perioada n
care Durata care Durata
Specia seminele se stratificrii Specia seminele se stratificrii
pun la (zile) pun la (zile)
stratificare stratificare
Mr 1.XII - 1.I 85 - 90 Porumbar 1.X - 1.XI 150
Pr 1.XII - 1.I 85 - 90 Cire 1.X - 1.XI 150 - 180
Gutui 15.I - 1.II 60 Mahaleb 1.X - 1.XI 150
Prun 1.XI - 1.XII 120 Viin 1.X - 1.XI 150 - 180
Corcodu 1.X - 1.XI 160 Nuc 1.XII - 1.II 90
Zarzr 1.XI - 1.XII 120 Castan 1.I - 1.II 60
Piersic 1.X - 1.XI 150 Alun 1.X - 1.XII 90 - 120
Migdal 1.I - 1.II 70

Pentru prevenirea infectrilor cu ageni patogeni (Fusarium sp., Botrytis sp.,

Penicillium sp. s.a.) att materialul de stratificare ct i smna se dezinfecteaz n
prealabil cu Topsin M-70, Benlate 50, Rovral 50 (1 g/kg smn sau nisip).
Stratificarea seminelor n depozite frigorifice sau zpad, la temperaturi cuprinse
ntre 0-2C, reduce perioada de postmaturaie pn la la 40 zile seminoase i 80 zile la
smburoase (Modoran I., 1959; Parnia P., 1968).

99
 Fig. 6.3. - Bazin de beton pentru stratificat smma
(dup Parnia P., i colab., 1992)

Producerea puieilor portaltoi n coala de puiei

Pregtirea terenului se face toamna devreme i const n: fertilizarea cu 20-30 t/ha
ngrminte organice, 60-70 kg/ha P2O5 i 40-50 kg/ha K2O; combaterea duntorilor
din sol, efectuarea arturii adnci la 30-35 cm. n funcie de durata de stratificare a
seminelor i de data semnatului difer i momentul efecturii arturii.
Epoca de semnat Drupaceele, nucul, mceul se seamn toamna, dup o lun
de stratificare, iar pomaceele se seamn primvara devreme. Lucrarea se efectueaz
manual pe suprafee mici sau mecanic, prin adaptarea semntorilor pentru cereale i
legume.
Semnatul se face n rnduri simple, distane la 40 cm (60-70 cm la nuc) sau n
benzi de 2 rnduri distanate la 10-15 cm i 70-80 cm ntre benzi.
Adncimea de semnat este de 3-4 cm pentru cire, viin, mahaleb; 4-6 cm pentru
prun i cais, piersic, migdal i 6-8 cm la nuc, respectiv adncimea de 3-5 ori mai mare
dect diametrul seminei.
Cantitatea de semine i smburi pentru 1 ha coal de puiei este de: 50-60 kg/ha
la mr i pr, 80-100 kg/ha la gutui, 400-500 kg/ha la corcodu; 900-1100 kg/ha la prun
franc, 400-600 kg/ha la cire i viin; 300-350 kg/ha la mahaleb; 1100-1300 kg/ha la
zarzr; 2000-3000 kg/ha la piersic, migdal i nuc (Liacu A., 1971; Parnia P., i colab.,
1992).
Seminele se seamn amestecate cu nisipul de la stratificare.

100
 Speciile smburoase se separ de nisip prin cernere i apoi se pun n recipiente de
100-200 l cu soluie de sare (NaCl) n concentraie de 2-5%, n care se agit smburii,
pentru separarea celor seci. Dup aceasta, smburii se trateaz cu soluie de CuSO4 n
concentraie de 1%.
Dup semnatul de toamn, rndurile se biloneaz, ridicnd un bilon de 10-12 cm,
pentru a menine temperatura i umiditatea constant pe timpul iernii. Acesta se mprtie
cu grebla primvara foarte devreme.

La semnatul de primvar, rigolele nu se acoper n ntregime, se pune mrani

sau seamn plante indicatoare (ovz, ridiche de lun, salat), pentru marcarea rndurilor,
n cazul efecturii unor praile oarbe nainte de rsrirea puieilor, atunci cnd se
formeaz crust.

Lucrrile de ntreinere
Pritul se face de 6-8 ori pentru distrugerea buruienilor i afnarea solului.
Fertilizarea suplimentar se face n primul rnd cu azot (60-70 kg/ha s.a.), aplicat
n dou reprize n cursul lunii iunie.
Rrirea puieilor se face cnd acetia au 3-4 frunze adevrate ,la distana de 2-3
cm la drupacee, 4-5 cm la pomacee i 6-7 cm la nuc i castan.
Irigarea este o lucrare obligatorie n perioadele secetoase (iulie, august) precum
i dup fertilizare, pentru a favoriza creterea i a evita formarea timpurie a mugurelui
terminal.
Eliminarea impuritilor se efectueaz n luna iulie.
Combaterea bolilor i duntorilor n coala de puiei se execut cca. 10-15
tratamente. La toate speciile, cu 2-3 sptmni nainte de scosul puieilor se aplic un
tratament cu un produs organofosforic pentru combaterea pduchelui din San Jos,
pduchele lnos, afidelor i pianjenilor. Dac primele brume ntrzie, se recomand s
se efectueze tratamente pentru defolierea puieilor cu Ethrel 0,15% + sulfat de cupru 1%,
folosind 1000 litri soluie la ha.

101
 Scosul puieilor se face manual sau
mecanic, n a II-a jumtate a lunii
octombrie, dup cderea frunzelor.
Concomitent, se face i clasarea pe
categorii, se leag n pachete de cte 50
buc. i se stratific n anuri, rdcina i
12-15 cm din tulpin.
Producia este de 200 000 300 000 puiei
/ha la drupacee i 130 000 200000 puiei
/ha la seminoase.
Fig. 6.3. Plugul de scos puiei.

Producerea puieilor portaltoi la ghivece

Aceast metod este indicat, atunci cnd nu exist puiei portaltoi, pentru
nfiinarea cmpului I, pentru completarea golurilor n cmpul I sau pentru producerea
portaltoilor de cire, viin i pr, care se prind bine la altoirea pe lemnul din anul
respectiv. Prin folosirea acestei metode se reduce cantitatea de smn i timpul de
producere a materialului sditor cu un an, sistemul radicular crete ramificat, iar altoirea
se poate face ntr-un interval mai mare de timp.
Durata de postmaturaie a seminelor este prezentat n tabelul 6.4.
Cu 7-8 zile nainte de semnat smna sau smburii se scot de la stratificare, se
separ de nisip i se pun la ncolit, n camere cu temperatur constant de 18-20C, pe
prelate, acoperite cu pnz umed, la ntuneric sau lumin difuz.
Puieii portaltoi se produc n sere, solarii sau tunele, pardosite cu folie de
polietilien, prevzute cu instalaie de irigare cu pulverizare fin, care s permit i
fertilizarea extraradicular.
Tabelul 6.4.
Perioada i durata de stratificare a seminelor destinate
producerii puieilor portaltoi la ghivece

Perioada cnd se pun

Durata Temperaturile optime
seminele la stratificat
Specia Portaltoiul post. sem., pentru postmaturaia
pentru nsmnare n
zile seminelor
ghivece
Mr franc 90 15.XI 1.XII 1 - 3C
Pr franc 90 15.XI 1.XII 1 - 3C
Gutui franc 60 15.XII 30.XII 1 - 3C
Dup extragere, uscare 4-5C n primele 3 luni
Corcodu 160
i condiionare se 1-3C n perioada umtoare

102
 prestratific
Prun franc 120 Idem Idem
Dup extragere, uscare
4-5C n primele 3 luni
Viin franc 160 i condiionare se
1-3C n perioada umtoare
prestratific
Dup extragere, uscare
4-5C n primele 3 luni
Cire 160 i condiionare se
1-3C n perioada umtoare
prestratific
Dup extragere, uscare
4-5C n primele 3 luni
Mahaleb 150 i condiionare se
1-3C n perioada umtoare
prestratific
Dup extragere, uscare
4-5C n primele 3 luni
Piersic 150 i condiionare se
1-3 C n perioada umtoare
prestratific

Epoca de semnat este n perioada 20 februarie 15 martie, cnd pericolul

temperaturilor de 5 - -8C a trecut, n funcie zona climatic.
Semnatul se face n ghivece de plastic, cu diametrul de 8 cm la partea superioar,
pungi de polietilen cu nlimea de 10 cm i limea de 7-8 cm, ambele perforate la
partea inferioar sau cuburi nutritive.
Amestecul de pmnt din ghivece se compune dintr-o parte mrani, o parte pmnt
de elin i o parte nisip, la care se adaug 1 kg azotat de amoniu, 2 kg superfosfat i 1 kg
sare potasic, la fiecare metru cub amestec. Amestecul se dezinfecteaz termic sau
chimic. ntr-un ghiveci se pun cte 2 semine la adncimea de 2-3 cm.
Lucrrile de ntreinere constau n:
-dirijarea temperaturii, 18-20C pn la rsrire, apoi 12-15C;
-combaterea bolilor i duntorilor;
-fertilizarea extraradicular odat cu irigarea, cu 100g azotat de amoniu, 100g sulfat
de potasiu, 200g superfosfat, 100g sulfat de magneziu, 4g borax, 4g sulfat de cupru i 4g
sulfat de mangan, pentru 100 l soluie, care este aplicat n trei reprize la 100 de ghivece;
-plivirea buruienilor de cte ori este nevoie;
-clirea puieilor, cnd au 4-5 frunze, prin deschiderea treptat a geamurilor iar n
final, prin scoaterea puieilor afar.
Plantarea se face n luna mai-iunie, cnd puieii au nlimea minim de 6 cm
pomacee i 10 cm la drupacee. Dup plantare se biloneaz uor, iar operaia continu pe
msur ce puieii cresc, pentru a-i menine drepi, pn la 12-15 cm.

103
 O alt lucrare este eliminarea unuia dintre puiei din ghivece, prin tieri sau dac
este cazul se completeaz golurile. Celelalte lucrri sunt identice cu cele din cmpul I al
colii de pomi.

6.5.2. nmulirea vegetativ a portaltoilor pomilor i a arbutilor fructiferi

nmulirea vegetativ are o rspndire foarte larg, printre altele, pentru c asigur
transmiterea fidel a caracterelor la descendeni.
nmulirea vegetativ este de dou feluri:
-natural cnd se intervine numai pentru separarea prilor nrdcinate
(desprirea tufei, drajoni, stoloni);
-artificial prin adoptarea unor metode de marcotaj, butire, altoire, culturi de
meristeme.

nmulirea prin marcotaj

Marcotajul este o metod de nmulire vegetativ, bazat pe proprietatea de a emite
rdcini adventive, a anumitor poriuni bazale a ramurilor sau lstarilor nedetaai de
planta-mam, atunci cnd sunt acoperite cu pmnt reavn.
Prin marcotaj, se nmulesc tipurile de portaltoi vegetativi pentru mr, pr, gutui i
cire, alunul, agriul, coaczul, smochinul.
n vederea nmulirii prin marcotaj se nfiineaz o marcotier, care d rezultate mai
bune n regiunile cu precipitaii anuale de peste 600 mm. n celelalte zone reuete numai
n condiii de irigare.
coala de marcote are o durat de 11-15 ani, ns perioada de exploatare economic
este de 8-10 ani. Marcotajul se face n mai multe feluri: vertical (muuroire), orizontal,
chinezesc, erpuitor etc.
Marcotajul vertical (figura 6.4.) se folosete mult pentru nmulirea portaltoilor
vegetativi ai mrului (G21; M25, M4, M9; M26, M7, MM106), tipurile de gutui folosite
peentru pr i gutui (BN70, gutui tip A i BA 29) i n general, toi portaltoii de vigoare
mic i medie.
Terenul se pregtete i se fertilizeaz ca i pentru cmpurile de formare.

104
 Plantarea marcotelor se face toamna sau primvara la distane de 1,50/0,50 m sau
1,50/0,25 m pentru portaltoii de vigoare slab (M9, M26, M27).

Fig. 6.4. Marcotaj vertical - a) scurtarea tulpinii la 2-3 muguri;

b) muuroitul bazei lstarilor; c) marcote nrdcinate nainte de recoltare;
d) marcote desprinse de planta mam

Fasonarea marcotelor. nainte de plantare rdcinile marcotelor se scurteaz la 1

cm i se mocirlesc. Marcotele se introduc n sol la 20 cm, apoi se scurteaz la 12-15 cm i
se biloneaz, acoperindu-le.
Timp de doi ani se aplic lucrrile de ntreinere i protecie fitosanitar specifice,
fr intervenie asupra plantei. n anul al III lea, primvara devreme, se desface bilonul
pn la nivelul solului i marcotele se scurteaz la 2-3 muguri, dup care se muuroiesc
cu 2-3 cm pmnt mrunit i reavn.
Cnd lstarii ce dau pe cepul rmas au depit nlimea de 10-12 cm i au nceput
s se lemnifice la baz (culoarea violacee), se aplic primul muuroit, acoperind jumtate
din lungimea lstarilor. Pentru a uura nrdcinarea marcotelor, cu ocazia muuroitului
se pune la baza lstarilor turb sau rumegu de rinoase. Al doilea muuroit se face cnd
lstarii au 25-30 cm, acoperind jumtate din lungimea lor. Coama bilonului se va menine
sub form de jgheab.

105
 Lucrri de ntreinere constau n: combaterea buruienilor (5-6 praile mecanice i
lucrat manual pe bilon); fertilizare suplimentar cu azot 70 kg/ha s.a. aplicat n dou
reprize n luna iunie; irigare; combaterea bolilor i duntorilor, n primul rnd al
pduchelui lnos (Eriosoma lanigerum).
Recoltarea marcotelor se face toamna, dup ce n prealabil s-au desfcut biloanele.
Marcotele se taie de la baz ct mai aproape de punctul de inserie pe butuc. Tierea se
face cu foarfeca, manual sau mecanizat cu ferstraie speciale acionate de maina de
recoltat marcote M.R.M.-1. La marcotajul orizontal, recoltarea se face cu lopei speciale,
prin lovire lateral, la baza lstarilor nrdcinai, ferind planta mam. Marcotele se
claseaz i se stratific la fel ca i puieii, introducnd n nisip pachetele pe o poriune de
30 cm.
Pentru stimularea emiterii de rdcini adventive, la baza lstarilor se aplic, la
unele specii, trangularea cu srm (la castan i alun) (Lazr A., i colab., 1989; Botu
I., 1985).

Marcotajul orizontal se folosete n special, pentru acele specii i tipuri de

portaltoi cu creteri viguroase. Se aplic obligatoriu la speciile smburoase (portaltoii-
F12/1, C12, Colt, VV-1) la cire i viin i la unii portaltoi de prun, care se nmulesc prin
marcote
Marcotele se planteaz primvara sau toamna la distana de 50-75 cm pe rnd i
1,5-2 m ntre rnduri. Plantarea se face nclinat la 450 fa de suprafaa solului. Dup
plantare, marcotele se scurteaz la 40-60 cm. (fig.6.5.)

a b
Fig. .6.5.. - Plantarea i scurtarea marcotelor (a); scurtarea anticipatelor (b)

106
 Toamna, n anul I de vegetaie, lstarii laterali se scurteaz la un cm, iar pe rnd se
deschide un nule cu adncimea de 5-6 cm, pe care se culc marcota, legndu-se cu
vrful de baza marcotei urmtoare. Pentru fixare se pun crlige de lemn i se acoper cu
un bilon de pmnt cu nlimea de 12-15 cm. (fig.6.6) Primvara bilonul se nltur,
lsnd pe cordon un strat de pmnt de 2-3 cm.

Fig. 6.6. - Orizontalizarea i bilonatul marcotelor

Dup apariia lstarilor pe cordon, cnd acetia au depit nlimea de 10 cm, se

ciupesc la 2-4 muguri prin cosire, n scopul ramificrii i apariiei unui numr mai mare
de lstari. (C. Magherescu i colab., 1987).
n continuare, se biloneaz n dou reprize ca i la marcotajul vertical.
Cnd pe cordonul orizontalizat, lstarii care au atins 5-7 cm, se face primul bilonat,
la fel ca i la marcotajul vertical. (fig. 6.7.)
Dup 2-3 ani de producie, cordonul se nlocuiete toamna, cu ocazia recoltrii
marcotelor, tind cordonul la 1-2 cm de marcota situat la baza lui. Noul cordon se
orizontalizeaz, se leag de baza marcotei urmtoare, se fixeaz cu crlig i se biloneaz
n acelai mod ca i prima dat.
Producia de marcote STAS este de 80 000- 150 000 buc/ha.

107
 Fig. 6.7. - Creterea i nrdcinarea lstarilor la marcotajul orizontal
(dup Parnia P., i colab., 1992)

nmulirea prin butai

Butirea este o metod de nmulire vegetativ utilizat cu precdere pentru

nmulirea n cmp a unor specii de arbuti fructiferi (coacz, agri, mur, afin) i pentru
nmulirea pe platforme tehnologice a unor portaltoi la speciile seminoase i smburoase
(portaltoiul de prun Oteani 11, portaltoiul de cire IPC 1).

Platformele sunt amplasate pe sol sau paturi nalte n sere i solarii (fig. 6.8.)

Fig. 6.8. - Platforma tehnologic de nrdcinarea butailor

(dup Parnia P., i colab., 1992)

Butirea n perioada de repaus (butirea n uscat)

Ramurile pentru butire se recolteaz la sfritul lunii octombrie, cnd acestea

conin cantiti maxime de substane de rezerv, care asigur o bun nrdcinare.

108
 Dup recoltare, ramurile se fasoneaz n butai de: 18-25 cm pentru coala de
butai; 5-10 cm la afin i alte plante care se nrdcineaz la ghivece i 40-60 cm pentru
portaltoii speciilor pomicole, nrdcinai pe platforme tehnologice. Grosimea butailor
trebuie s fie n general de 6-8 mm.
Pentru stimularea nrdcinrii se fac dou tieturi oblice: una mai lung de 3-4 cm
pe o parte i alta de 1-1,5 cm n parte opus.
Dup fasonare, butai se leag n pachete de 50 2 buc, se introduc cu baza ntr-o
soluie biostimulatoare (Radistim), apoi se stratific n nisip, n gropi, beciuri, unde
temperatura se menine constant ntre 2-10C (P. Parnia i colab., 1992).
Rezultate foarte bune se obin atunci cnd, dup fasonare baza butailor se trateaz
cu biostimulatori, apoi se pun butaii, fie pe platforme tehnologice cu substrat nclzit sau
n camere la temperaturi de 0-10C pn n primvar, cnd se planteaz n coala de butai
sau n cmpurile de formare (P Parnia i colab., 1992).
Pentru coala de butai, terenul se pregtete la fel ca pentru coala de puiei. Din
toamn sau primvara foarte devreme se fac biloane la distana de 80-100 cm ntre ele, cu
nlimea n funcie de lungimea butailor. Biloanele se executa cu raria i se finiseaz
manual.
Primvara n momentul plantrii, biloanele se desfac (se despic n dou), lsnd jumtate
de bilon intact. De-a lungul jumtii de bilon rmase, la baz se execut un an oblic de 10-15
cm adncime, n care se nfig butaii, la distana de 6-10 cm, se trage pmnt mrunt i reavn, se
taseaz, apoi se reface bilonul, astfel nct, s rmn butaul cu un mugure afar (fig.
6.10.).

Fig. 6.9. Plug cu rarie

109
 Fig. 6.10. - Plantatul, bilonatul i creterea plantelor n coala de butai
(dup Parnia P., i colab., 1992)

Lucrrile de ntreinere efectuate n coala de butai, constau n 5-6 praile, irigare,

tratamente fitosanitare la avertizare.
Recoltarea butailor nrdcinai se face toamna, cu plugul de scos puiei dup care
se claseaz pe categorii i se stratific, n vederea plantrii n cmpul I al colii de pomi
(portaltoii) sau la locul definitiv (arbutii fructiferi).

Butirea n verde

Prin aceast metod se pot nmuli rapid att portaltoii vegetativi ct i arbutii i
chiar unele soiuri de pomi.
Butirea lstarilor se face n rsadnie sau solarii simple, cu posibiliti de
pulverizare a apei.
Pentru mrirea capacitii de nrdcinare i pentru scurtarea timpului necesar de
emitere a rdcinilor adventive, se vor folosi numai spaii protejate, special amenajate.
Acestea sunt dotate cu instalaie de cea artificial i cu posibilitate de meninere la baza
substratului temperatura de 25C.
n aer temperatura trebuie meninut cu 2-3C mai sczut dect n substrat.
Substratul de nrdcinare are grosimea de 15 cm i este compus dintr-o parte
nisip de ru i 2 pri turb sau un amestec n pri egale nisip, turb. Amestecul se aeaz
peste un strat de mrgritar gros 4-5 cm, ntins pe o folie de polietilen, pe pmntul din
ser sau solar.

110
 nainte de plantare, amestecul se dezinfecteaz cu Zineb sau Mancozeb 0,2%,
folosind 0,5 l soluie pentru 1 m2.
Recoltarea i ambalarea lstarilor
Calendaristic, epoca de butire n vedere este n lunile iunie i iulie, n faza
creterii intense a lstarilor.

Recoltarea butailor se face dimineaa n zile nsorite sau n tot timpul zilei pe
timp noros. Imediat dup recoltare, lstarii se pun n glei cu ap, se acoper cu tifon
umed i se transport la locul de ambalare.
Ambalarea se face n pungi de polietilen, legate etan, baza butailor se acoper
cu vat sau muchi umed.
Pregtirea butailor verzi
Butaii se fasoneaz la 15-20 cm lungime, cu 5-8 noduri, tind la 2-3 mm sub i
deasupra unui mugur. Pe lstar se las n zona terminal 3-4 frunze adevrate, restul
frunzelor nltur.
Tratarea butailor cu o soluie de biostimulatori, prin mbierea bazei (acid
betaindolil butiric).
Plantarea butailor
Imediat dup fasonare i tratare cu biostimulatori, butaii sunt plantai la adncimea
de 5-7 cm, n guri fcute cu marcatorul la distana de 10 cm ntre rnduri i 5 cm ntre
butai pe rnd.
Lucrrile de ntreinere
-meninerea la valori optime a factorilor de vegetaie;
-tratamente fitosanitare;
-plivirea buruienilor.
Dup nrdcinare (15-60 zile), butaii se repic la ghivece, ntr-un amestec de
pmnt de frunze i nisip grosier la baz, pentru o drenare perfect.
Ghivecele cu butai se in n continuare sub regim de cea, programat la interval
de 30 minute cte 10 secunde.
Clirea butailor se face dup 10 zile de la repicat, prin reducerea numrului
udrilor i se aerisete treptat. Clirea dureaz 15-20 zile.

111
 Dup clire, butaii se planteaz n cmp n coala de butai, pentru fortificare timp
de un an, fie n cmpul de formare (decada a- III a lunii august).

nmulirea prin micropropagare in vitro

Aceast metod de nmulire se bazeaz pe proprietatea unor celule sau esuturi

meristematice, de a reproduce clonal ntreaga plant.

Interesul deosebit pentru nmulirea in vitro (micropropagare sau micronmulire)

se datoreaz posibilitilor pe care le ofer de a nmuli rapid, n condiii controlate soiuri,
clone valoroase, portaltoi. De asemenea, face posibil obinerea unor descendene
sntoase, din material iniial infectat cu diverse boli virotice.
Metoda se poate practica numai n uniti specializate, dotate cu camere aseptice i
aparatur corespunztoare (I.C.D.P. Mrcineni, S.C.D.P. Bistria, S.C.D.P. Cluj-
Napoca).
Iniiatorii acestei noi tehnici de nmulire au fost George Morel i Claude Martin,
care n anul 1952, au reuit s cultive in vitro meristeme, cu scopul obinerii de plante
libere de boli virotice.
La speciile pomicole, metoda se aplic pentru nmulirea speciilor, care emit uor
rdcini adventive: cpun (Maria Isac, 1982, Sansavini, 1980); mr (A.J. Abbot, 1976,
Luminia Nicolae, 1991); piersic (O.P. Jones, 1976, 1977, Tatiana Coman, 1983,
Paulina Tudor, 1992); cire i viin (G. Popov, 1976, Maria Isac, 1984, 1986).
n general, metoda cuprinde urmtoarele etape (fig. 6.11.).
0 pregtirea materialului iniial de nmulire i a mediilor de cultur;
I prelevarea i diferenierea explantului;
II multiplicarea;
III alungirea lstarilor;
IV nrdcinarea;
V aclimatizarea tinerelor plante.

112
 Fig. 6.11. - Schema privind fazele care trebuie parcurse n decursul procesului de
micropropagare a plantelor, pe medii aseptice

Creterile anuale se recolteaz n perioada noiembrie-ianuarie i se pstreaz n

frigidere la 2-3C.
Dezinfectarea materialului nainte de prelevare, poriunile de ramur de cte un
mugur sunt dezinfectate ntr-o soluie de alcool 94, timp de 10 minute i de hipoclorit de
calciu 5% timp de 20 minute.
Prelevarea explantului se realizeaz la binocular, n condiii aseptice, cu
instrumente dezinfectate la fiecare prelevare (hot cu flux de aer laminar).
Sunt prelevate esuturi de 0,1-0,3 mm (meristeme), care sunt trecute pe medii de
cultur. Ca medii de baz sunt folosite mediile de cultur Murashige-Skoog i Fossard,
care cuprind n proporii diferite macroelemente, vitamine, la care se adaug n funcie de
faza de cretere in vitro, stimulatori de cretere, n diferite concentraii (Maria Isac,
1986), (tabelul 6.5.).
Diferenierea explantului - Explantul prelevat n spaii cu flux de aer laminar, este
transferat n eprubete cu medii de cultur specifice.
Multiplicarea Rozete de frunze obinute n etapa anterioar, sunt transferate n
vase Erlenmayer de 50 ml, ntr-un mediu nutritiv specific.

113
 Prezenta citochininei n mediu a favorizat dezvoltarea de muguri axilari, care la
rndul lor dau natere la noi rozete de frunze, dup 3-4 sptmni.
Se repet operaia de micronmulire pn se obine un numr de plante dorit.

Tabelul 6.5.
Compoziia mediilor nutritive n funcie de faza de cretere
(dup Maria Isac, 1986)
Mediul de baz Fazele Zaharoz Agar
(MB) I II III IV % %
AG AIA AG AIA
IBA BAP ANA
Murashige-Skoog MB 1
BAP IBA
PG
2,5 0,6
AG AIA AG AIA
IBA BAP ANA
Fossard MB 2
BAP IBA
PG

MB macroelemente, microelemente, vitamine

AG acid giberilic 1 mg/l
IBA acid indolil butiric 1-2 mg/l
AIA acid indolil acetic 1 mg/l
BAP 6 benzil amino purin 0,1 mg/1 faza I i 1-2 i 4 mg/1 faza II
PG phloroglucinol 1 mg/1

Alungirea plantelor Dup multiplicare, plantele sunt trecute n vase Erlenmayer

de 100 ml, pe medii de cultur specifice, pentru alungirea internodiilor. Aceast faz
dureaz 3 sptmni i se realizeaz o alungire a plantelor ntre 3-7 cm (Maria Isac,
1986).
nrdcinarea plantelor Se realizeaz n vase Erlenmayer de 100 i 200 ml, pe un
mediu nutritiv specific. Primordiile radiculare ncep s apar dup 10 zile.
Fazele I IV se desfoar n camere climatizate cu o temperatur de 22-24C i 2-
4 mii de luci, n condiii de zi lung de 16 ore.
Aclimatizarea plantelor Cnd rdcinile au atins 1-2 cm lungime, plantele sunt
scoase din laborator i trecute la faza de aclimatizare.
Rdcinile sunt splate ntr-un curent de ap, pentru nlturarea eventualelor resturi
de medii nutritive. Apoi, plantele sunt trecute n ghivece cu diametrul de 8 cm, pe un
substrat format din mrani, pmnt de frunze i pierlit n proporii egale.
Ghivecele sunt puse n camere de vegetaie sau solarii, prevzute cu instalaii de
cea artificial. n primele zile, temperatura se menine la 24-25C i umiditatea relativ

114
85-95%, n condiii de zi lung. Dup 8-10 zile, se ncepe clirea materialului, prin
aerisirea treptat i mrirea intervalului de declanare a ceii artificiale. n aceast faza, se
aplic tratamente fitosanitare i 1-2 fertilizri suplimentare.
Dup retestarea virotic, noile plante sunt plantate n cmpul I al colii de pomi,
pentru altoirea n luna august, pe portaltoi generativi liberi de boli virotice sau n cmpul
II n cazul soiurilor pe rdcini proprii.

6.6. nmulirea prin altoire

Altoirea este o metod de nmulire vegetativ, prin care se realizeaz grefarea unui
partener numit altoi sau epibiont pe un alt partener numit portaltoi sau hipobiont, n
scopul obinerii unei noi entiti pomicole (pom altoit), capabil de o via independent.
Concreterea sau prinderea la altoire ntre altoi i portaltoi se realizeaz n trei etape
i anume:

-calusarea, prin formarea calusului de cicatrizare, de ctre esuturile meristematice

cambiale ale celor doi parteneri;
-sudarea const n congruena celulelor noilor esuturi intermediare generate de cei
doi parteneri n zona de altoire.
-vascularizarea, respectiv stabilirea legturilor ntre vasele libero-lemnoase ale
altoiului i portaltoiului, pentru a asigura circulaia apei i a substanelor nutritive.
(Hartman i Kester; M. Oprean 1957).
Durata de timp necesar pentru calusare, sudare i vascularizare n sensul asigurrii
funcionalitii ntre cei doi simbioi, difer de la o specie la alta.
n cazul altoirii cu mugure detaat s-a constatat, c spaiul existent ntre acesta i
portaltoi a fost umplut complet dup 12-14 zile, iar inelul continuu de calus s-a realizat
dup 20 zile (P. Parnia i colab., 1984).
Factorii care condiioneaz reuita altoirii sunt de natur: biologic, climatic,
fitosanitar i tehnologic.
Condiii biologice
-suprapunerea pe suprafee ct mai mari a zonelor cambiale ale simbionilor;
-existena compatibilitii ntre parteneri;
-starea fiziologic bun a altoiului i portaltoiului;

115
 -vrsta altoiului, n primul an de vegetaie sau cel mult 2 ani (nuc).
Condiii climatice
-temperatura, formarea calusului se desfoar n condiii optime ntre 18-27C, n
funcie de specie;
-umiditatea moderat, mai ales n primele faze, cnd celulele parenchimatice pot fi
uor deshidratate n condiii de uscciune;
-aeraie bun, diviziunea repetat a celulelor i creterea lor, sunt nsoite de o
respiraie intens i consum mare de oxigen.
Condiii fitosanitare.
-simbioni s fie sntoi, liberi de boli virotice i micoplasme;
Condiii tehnologice
-cunotinele altoitorilor;
-precizia i viteza de executare a operaiilor;
-calitatea uneltelor i materialelor utilizate.

6.6.1. Sisteme i metode de altoire

Metodele de altoire cunoscute se ncadreaz n trei sisteme principale de altoire i
anume:
-Sistemul de altoire cu mugure detaat;
-Sistemul de altoire cu ramur detaat;
-Sistemul de altoire prin alipire sau apropiere.
n tabelul 6.6. i figurile 6.14; 6.15; 6.16, sunt prezentate principalele metode de
altoire folosite n pomicultur.

6.6.2. Producerea ramurilor altoi

Plantaiile mam de ramuri altoi se nfiineaz n perimetrul pepinierei, ntr-un loc
mai izolat, la o distan de cel puin 500 m de plantaiile comerciale.
Materialul biologic folosit cuprinde speciile i soiurile din sortimentul zonal
admis la nmulire, pomi devirozai obinui la I.C.D.P. Mrcineni sau S.C.D.P. Bistria.

116
 Formele de coroan utilizate sunt cele globuloase cu ax central i volum mic.
Pomii de vigoare medie se planteaz la distana de 4 x 1,5-2 m iar coroana pomilor
ajunge n perioada de producie la nlimea de 2-2,5 m i limea la baz de 1,5-2 m.
Tehnologia de ntreinere a acestor plantaii, include tierea scurt n cepi de 4-6
muguri, ntreinerea solului ca ogor lucrat sau nierbarea intervalelor, pe rnd solul se
lucreaz, erbicideaz sau mulcete, fertilizarea moderat cu ngrminte.
Tratamentele fitosanitare se fac la acoperire, utilizndu-se pesticide dintre cele
mai bune.
Alte lucrri specifice sunt: nlturarea bobocilor florali (pentru a evita infeciile cu
virusuri prin polen) i retestarea anual a pomilor, n scopul eliminrii pomilor care
manifest simptome virotice, cu aceast ocazie sunt eliminate i eventualele impuriti.
Recoltarea lstarilor altoi se face n ziua altoirii sau cu 1-2 zile nainte, dup care
acetia se fasoneaz i pstreaz provizoriu pn la altoire n vase cu ap, pentru a nu-i
pierde turgescena. (fig. 6.13.)

Ramurile altoi se recolteaz toamna

Fig. 6.13. - Fasonarea ramurilor altoi
(dup Mary-Ann Drobot)
trziu pn la venirea ngheului, se fasoneaz,
se leag n pachete de 50 buc., se eticheteaz i
se pstreaz prin stratificare n nisip, la
temperatura de 1-4 C, urmnd a fi folosite
pentru altoirile din primvar.
Durata de exploatare a plantaiei mam de
ramuri altoi este de 8-10 ani iar produciile de
ramuri altoi pot ajunge la 100 000 buc./ha, cu 10
muguri pe ramur.

6.6.3. Tehnologia obinerii pomilor altoii

Producerea materialului sditor pomicol de nalt valoare biologic, sntos, liber
de boli virotice i garantat din punct de vedere al autenticitii soiurilor i portaltoilor,

117
constituie un deziderat major al pomiculturii actuale, n vederea nfiinrii noilor plantaii
pomicole.
Tabelul 6.6.
Principalele metode de altoire n pomicultur
Epoca
Sistemul i metoda de n ce sector se
optim de Observaii
altoire utilizeaz
altoire
A. Altoirea cu mugure detaat
Portaltoii generativi la
- n mugur dormind Cmpul I 15.VIII - 15.IX colet, cei vegetativi cu
10-12 cm mai sus
Realtoire n cmpul Se folosete numai la
- n mugur crescnd
II speciile cu cretere
rapid.
15.III - 15.IV
Realtoire n cmpul D rezultate mai bune
- n placaj
II dect altoirea cu mugure
crescnd
-n dreptunghi (ferstruic) Cmpul I 15.VII - 1.IX Pentru altoirea nucului
-n fluier Cmpul I 15.VII - 1.IX Pentru altoirea nucului
La altoirea nucului i a
-cu mugur cu scutior (Chip 15.VIII - 15.IX celorlalte specii n
Cmpul I
budding) i 15.IV - 15.V mugur dormind i
crescnd.
Cmpul I sau 15.VII - 10 IX Se utilizeaz pentru
Altoirea cu dublu scut
Cmpul II 15.III - 15.IV altoirea cu intermediar.
B. Altoirea cu ramur detaat
Realtoire n Cmpil La toate metodele este
II - III
1. Altoirea cu ramur II sau III i pomi necesar acoperirea
II - III
detaat n lemn maturi ramurilor cu cear de
XII - IV
Altoirea la mas altoit (mastic).
Altoiul i portaltoiul
-altoirea n copulaie simpl
Altoirea la mas XII - IV trebuie s aib aceleai
i perfecionat
dimensiuni
-altoirea n semicopulaie Se utilizeaz cnd altoii
Altoirea la mas XII - IV
simpl i perfecionat sunt mai puini
Se execut mai greu, dar
-altoirea n triangulaie Altoirea la mas XII - IV asigur o prindere mai
bun.
Portaltoii mai groi nu
-altoirea n despictur Altoirea la mas XII - IV
se mai leag
Nu se folosete Se utilizeaz cu bune
-altoirea lateral n placaj, n
pentru altoirea la II - III rezultate la altoirea
tietur dreapt
mas nucului n pepinier.
La altoirea pomilor Se recomand la
-altoirea lateral n tietur
maturi i n cmpul II - III realtoirea n pepinier la
oblic
II sau III nivelul coroanei.
2. Altoirea cu ramur
detaat sub scoar n cmpul II sau III La portaltoii mai groi
IV - V
-altoirea sub scoar i pomilor maturi se pun 2-4 altoi
terminal
Pe arpante punctele de
Realtoirea pomilor
-altoire lateral n "T" IV - V altoire sunt distanate la
maturi
40-60 cm, iar pe

118
 arpante la 20-40 cm.
Pe arpante punctele de
Realtoirea pomilor altoire sunt distanate la
-altoire lateral n "D" IV - V
maturi 40-60 cm, iar pe
arpante la 20-40 cm.
Pe arpante punctele de
Realtoirea pomilor altoire sunt distanate la
-altoire lateral n "L" IV - V
maturi 40-60 cm, iar pe
arpante la 20-40 cm.

Altoirea n "T" cu mugure dormind Altoirea n mugur cu scutior

(Chip budding)

Altoirea cu mugure n inel Altoirea cu mugur n dreptunghi

119
 Altoirea dubl cu scutior (intermediar)
Fig. 6.14. - Principalele metode de altoire cu muguri
(dup Parnia P., i colab., 1984)

Altoirea n copulaie simpl Altoirea n copulaie perfecionat

Altoirea n semicopulaie Altoirea n triangulaie

120
 Altoirea n despictur

Fig. 6.15. - Principalele metode de altoire cu ramur detaat n lemn

(dup Parnia P., i colab., 1984)

Altoirea sub scoar terminal Altoirea sub scoar lateral

Fig. 6.16. - Principalele metode de altoire cu ramur detaat sub scoar
(dup Parnia P., i colab., 1984)

Lucrrile de nfiinare i ntreinere a cmpului I

Pregtirea, fertilizarea i dezinfectarea terenului
Pe terenul destinat nfiinrii cmpului I, se administreaz 40-60 t gunoi de grajd,
300-600 kg superfosfat i 200-400 kg sare potasic la ha, la care se adaug insecticidele
pentru combaterea duntorilor din sol (crbuul de mai, nematozi). n prezent, se
121
folosesc ca insecticide Mocap 106, n cantitate de 20-30 kg/ha sau Dazomet 906 n
cantitate de 500 kg/ha.
ngrmintele i pesticidele se ncorporeaz n sol, sub artur de var, la
adncimea de 18-20 cm, pn cel trziu n prima decad a lunii august. Urmeaz apoi
desfundatul la 50-60 cm adncime, care trebuie executat cu 2-3 luni nainte de plantare,
pentru ca terenul s se aeze, spre a evita fenomenul desclrii puieilor portaltoi n
timpul iernii, datorat ngheului i dezgheului solului.
Pentru plantarea de toamn, desfundatul se face n luna august, se mrunete prin
2-3 discuiri i se niveleaz imediat. Pentru plantarea de primvar, desfundatul se execut
n octombrie-noiembrie, iar discuirea i nivelarea se face primvara nainte de plantat.
Distanele de plantare folosite n coala de pomi sunt de: 80-90 cm ntre rnduri i
15-20 cm ntre puiei (marcote).
Pentru a produce pomi cu coroana format n cmpul III, distanele pe rnd se
mresc la 40 cm i 50 cm pentru nuc i castan i la 1 m ntre rnduri pentru toate speciile.
Pichetatul const n trasarea de aliniamente prin jalonare i marcarea capetelor
fiecrui rnd cu pichei. Pe suprafeele mai mari pichetatul se nlocuiete, prin marcarea
mecanic a rndurilor.
Rndurile rezultate trebuie s fie drepte, paralele i echidistante, pentru a permite,
executarea lucrrilor mecanice de ntreinere a solului.
Pregtirea materialului pentru plantat
Cmpul I al colii de pomi, se poate nfiina folosind puiei obinui n coala de
puiei, puiei produi la ghivece, butai i marcote nrdcinate sau prin semnatul direct
n cmp al smburilor.
Fasonarea materialului de plantat const n scurtarea rdcinii principale (pivotul)
la 15-18 cm i a celor secundare la 1-2 cm la portaltoii generativi i la 2-3 cm lungime a
rdcinilor adventive la portaltoii vegetativi.
Odat cu fasonarea, se face i o sortare a puieilor, nlturndu-se de la plantat,
puieii care prezint seciunea rdcinilor de culoare brun sau ptat, cei sntoi au
seciunea de culoare alb sidefie.
Tulpina portaltoilor n cazul plantrii manuale, nu se scurteaz dar se scot la inel toi
lstarii anticipai. n cazul plantrii mecanizate, tulpina se scurteaz la 12-15 cm.

122
 Mocirlirea nainte de plantare este obligatorie. Puieii se mocirlesc, introducnd n
mocirl rdcinile pn aproape de colet (astfel nct acesta s rmn vizibil) iar
marcotele i butaii pe o lungime de 18-20 cm.
Plantarea portaltoilor se face separat pe specii i tip de portaltoi, n funcie de
grosime, pentru a asigura uniformitate materialului.
Avnd rndurile marcate, se ntind srmele de plantare (55 m) ntre picheii
marginali ai rndului iar echipe de muncitori execut plantarea propriu-zis, cu ajutorul
plantatorului. Puieii se introduc n sol pn la nivelul coletului iar marcotele i butaii la
18-20 cm adncime.
Plantarea se poate face i mecanizat, utiliznd maini, asemntoare celor de plantat
rsaduri. n acest caz, maina de plantat, deschide rigole de 18-20 cm, n care puieii se
introduc manual, tasarea pmntului n jurul puieilor, fcndu-se de ctre roile de tasare
ale mainii.
Scurtarea tulpinii portaltoilor, dup plantarea manual se face cu foarfeca la 12-15
cm de la suprafaa solului sau mai nalt n funcie de nlimea de altoire. n cazul
portaltoilor groi, care depesc 10 mm n diametru; scurtarea se face la 2-3 muguri, n
vederea altoirii pe lemn nou.
Bilonatul se impune dup plantare i const n ridicarea unui bilon continuu, cu
nlimea de 15 cm, care rmne pn la altoire numai n cazul puieilor portaltoi.
Lucrarea se execut mecanizat i se corecteaz manual. ntre rnduri solul se mobilizeaz
cu pritoarea.
La nceputul lunii iunie, se verific prinderea la plantare i se fac eventualele
completri de goluri, cu portaltoi pstrai n camere frigorifice sau cu puiei produi la
ghivece.
Irigarea este obligatorie, mai ales, n cazul plantrii mecanizate, executndu-se
odat cu plantatul, cnd maina este dotat cu furtune distribuitoare de udare sau prin
aspersiune. n condiiile unui an secetos se execut 2-3 udri, ultima n luna iulie, pentru
a stimula circulaia sevei, nainte de altoit.
Lucrrile de ntreinere a solului constau n praile, care s menin n permanen
solul afnat i curat de buruieni, fr a distruge biloanele, care se menin pn la altoire n

123
cazul puieilor portaltoi, cu scopul de a mpiedica apariia lstarilor anticipai n zona de
altoire i a pstra scoara neted i turgescent asigurnd condiii bune pentru altoire.
ngrarea suplimentar se face cu 150 kg/ha, azotat de amoniu, aplicat n dou
reprize, ntre 10 i 25 iunie, cnd creterea lstarilor este intens.
Tratamente fitosanitare se fac la avertizare, prin efectuarea a 8-14 tratamente n
funcie de portaltoi i starea fitosanitar a culturii. n general, pentru corcodu, prun i
mahaleb, sunt necesare 8 tratamente iar la cire, viin, mr i pr, se ajunge la 14
tratamente.
Altoirea se face n perioada 20 iulie 10 septembrie, n funcie de zona
pedoclimatic. n sudul rii i n zonele de cmpie, altoirea poate s nceap de la 20
iulie iar n zona subcarpatic de la 1 august.
Ordinea la altoire a speciilor pomicole este urmtoarea: cire, viin, pr altoit pe
franc, piersic, cais, prun altoit pe franc, prun altoit pe corcodu, mr altoit pe franc, pr i
mr altoit pe portaltoi vegetativi.
Aceast ordine este impus de circulaia sevei. La corcodu, momentul optim de
altoire, este atunci cnd 50% din lstarii laterali au format mugur terminal. Altoindu-l n
plin faz de cretere lstarilor, seva abundent nu permite sudura i mpinge mugurul
altoi afar, separndu-l de portaltoi.
Altoirea se face n mugur dormind n T, sub scoar sau altoirea n mugur cu
scutior (chip budding), mai ales, cnd circulaia sevei nu este puternic. A doua metod
este mai eficient i datorit faptului c mugurii altoi nu pornesc n vegetaie pn la
venirea ngheului.
nlimea de altoire pentru portaltoii generativi este la nivelul coletului iar pentru
cei vegetativi la 10-15 cm deasupra solului. Legarea se face cu band plastifiat, care
acoper strns zona de altoire, ocolind mugurul altoi, n acest caz nu se mai practic
slbirea i refacerea legturilor.
Verificarea prinderii la altoire se face dup 14 zile. Altoii prini se cunosc prin
faptul c sunt turgesceni iar peiolul se desprinde uor la atingere.
Portaltoii neprini se realtoiesc, cu acelai soi, n partea opus i mai sus fa de
prima altoire.

124
 Toamna, nainte de venirea primului nghe, altoii se muuroiesc, acoperindu-se cu
2-4 cm de pmnt.

Lucrrile din cmpul II al colii de pomi

Cmpul I n anul al doilea de vegetaie devine cmpul II. n acest cmp se formeaz
pomul altoit, efectundu-se urmtoarele lucrri.
Dezmuuruitul mugurilor altoi. Lucrarea se face primvara devreme, imediat ce
terenul permite. ntrzierea lucrrii poate duce la asfixierea i putrezirea mugurilor altoi,
mai cu seam, n primverile ploioase i clduroase.
Tierea tulpinii portaltoilor. Aceast lucrare se efectueaz primvara devreme,
nainte de pornirea n vegetaie, deoarece dac se ntrzie, o parte din substanele de
rezerv migreaz n tulpin i se pierd odat cu ndeprtarea ei.
Tulpina portaltoiului se poate scurta n dou feluri: cu cep i fr cep.
Tierea cu cep, const n scurtarea tulpinii portaltoilor, la 12-15 cm, deasupra
mugurelui altoit, lsnd un cep, de care se paliseaz lstarii altoi. (fig 6.18.)
Tierea fr cep, se face scurtnd tulpina portaltoiului la 2-3 mm deasupra
mugurelui altoi, printr-o seciune uor nclinat, care s nu depeasc baza mugurelui.
(fig. 6.17.). Rana produs cu aceast ocazie, se unge cu cear de altoit. Aceast metod se
utilizeaz numai n zonele lipsite de vnturi puternice, care ar putea dezbina lstarii altoi,
de la punctul de altoire i la care lstarii cresc vertical fr palisare. Cultura fr cep este
generalizat la noi n ar. Odat cu tierea tulpinii portaltoiului, se nltur i eventualele
legturi care ar putea trangula pomul. (Bodi I., 1965; Parnia P., i colab. 1984).

Fig. 6.17. - Tierea portaltoiului fr cep de palisare

125
 Portaltoii neprini, care au fost marcai n prealabil nu se taie la cep.
Realtoirea portaltoilor neprini sau ai cror muguri altoi au pierit peste iarn, se
face numai cu ramuri altoi recoltate din toamn i pstrate pn la altoire, stratificate n
nisip sau n camere frigorifice la 1-2oC.
Se folosesc metodele de altoire cu ramur detaat, dar cea mai eficient este
altoirea n mugur crescnd cu scutior (Chip budding). La 10-14 zile dup altoire,
portaltoiul se taie la cep, deasupra mugurelui altoi la 2-3 mm i se plivete slbaticul.
Plantarea golurilor se face primvara, folosind pomi altoii la mas, din acelai soi
i portaltoi.
Plivitul lstarilor de pe portaltoi se face imediat ce au aprut lstarii, prin
nlturare cu briceagul. Aceti lstari trebuie plivii de 2-3 ori pe msur ce apar. Dac
lucrarea se ntrzie altoitul crete mult mai ncet i uneori nu mai pornete n vegetaie.
nlturarea florilor aprute pe lstarul altoi la nceputul creterii, se recomand la
speciile seminoase, pentru a stimula pornirea n vegetaie a mugurilor stipelari, din care
se va forma lstarul altoi.
Palisatul altoilor - ncepe cnd o parte din lstarii altoi au depit 10 cm nlime
iar al doilea palisat se face cnd lstarii au 15-20 cm. La prima palisare, se leag n form
de opt culcat iar la a doua palisare, legtura este obinuit, mai slab, lsnd loc pentru
creterea altoiului. (fig. 6.17.)
Cu ocazia palisatului se execut i plivitul lstarilor dai din portaltoi.
Ciupitul lstarilor anticipai se face cnd acetia au depit 20 cm lungime,
nlturnd vrfurile erbacee ale lstarilor cu foarfeca, cosorul sau cu mna.
Proiectarea coroanei n cmpul II se poate face la toate speciile n decada a treia a
lunii inie. Proiectarea anticipat, const n ciupirea vrfului ierbaceu al altoiului, la
nlimea trunchiului plus 15-20 cm, pentru ramurile coroanei. De exemplu, pentru
formarea palmetei etajate cu brae oblice scurtarea lstarului trebuie fcut la 75-80 cm.
(fig. 6.18).

126
 Fig. 6.18. - Palisatul altoiului 1a-scurtarea portaltoiului la 10-12 cm deasupra
mugurului altoi; 1b-palisarea altoiului 2-eliminarea cepului

Fig. 6.18. - Formarea coroanei n cmpul II din lstari anticipai

Prin ciupirea lstarului altoiului, se stimuleaz apariia de lstari anticipai la

nlimea de proiectare a coroanei. Lstarii de pe poriunea de trunchi se nltur, prin
plivire repetat.
Tierea cepului n cazul n care s-a lsat cep pentru palisare, se face n a doua
jumtate a lunii iulie. Lucrarea se execut cu cosorul, dar mai frecvent cu foarfeci bine
ascuite, efectund o tietur oblic sub un unghi de 45o , la inel, fr s se afecteze
esuturile altoiului. (fig. 6.18.) n vederea cicatrizrii, rnile se acoper cu cear de altoit

127
sau cu un strat de pmnt reavn, nalt de 15-20 cm. Bilonul pe lng stimularea
cicatrizrii, are rolul i de a susine lstarii altoi.
Lucrrile de ntreinere i fertilizare a solului constau din praile manuale pe rnd
i mecanizat ntre rnduri, pn la jumtatea lunii iulie.
Fertilizarea cu azot se poate face ntre 10-20 iunie, administrndu-se 60-70 kg/ha
s.a azotat amoniu. Fertilizarea dup 1 iulie nu este recomandat, deoarece, prelungete
vegetaia, n dauna maturrii lemnului.
Lipsa precipitaiilor impune irigarea, pentru a nu ntrerupe creterea pomilor.
Tratamentele fitosanitare pentru combaterea bolilor i duntorilor se fac la
avertizare.
Scoaterea portaltoilor neprini i a eventualelor impuriti, provenind din
amestecuri de soiuri, se face n luna iunie.
Evaluarea produciei i evidena materialului sditor.
Completarea la zi a registrului pepinierei, n care se nscriu toate datele privind
proveniena ramurilor altoi i a portaltoilor i testrile efectuate pentru viroze, este
obligatorie, n vederea autentificrii materialului sditor.
Evaluarea produciei se face pe soiuri, prin numrarea tuturor pomilor din cmp,
lucrare ce se execut n luna septembrie.
Defolierea pomilor, nainte de scos, constituie o necesitate obiectiv, deoarece,
frunzele pomilor nu cad de regul pn n momentul scoaterii, determinnd o pierdere a
apei din esuturile plantei, dup scosul acestora, fenomen ce duce la deshidratarea
materialului. Defolierea manual este neeconomic, necesitnd mult for de munc.
Rezultatele defolierii chimice, efectuate la I.C.D.P. Piteti-Mrcineni, au
demonstrat c din gama larg de substane folosite, cele mai bune rezultate le-au dat
combinaia Ethrel n conc. de 0,15%+CuSO4 n conc. 1%, aplicat n a III-a decad a
lunii septembrie, folosindu-se 1000 l de soluie la ha.
Scosul pomilor are loc la sfritul lunii octombrie, dup ncetarea creterii
lstarilor. Lucrarea se face mecanizat, cu un plug special destinat n acest scop, dup care
pomii sunt smuli i lsai pe rnd cu coroana n partea opus trecerii plugului.
Clasarea pomilor se face concomitent cu scosul pomilor de ctre o echip
specializat, potrivit prevederilor standardelor de stat. Pe msura clasrii, pomii se leag

128
n pachete de cte 10 buci, pentru altoi de un an sau de cte 5 buci pentru pomii de doi
ani cu coroan. Dac nu a fost etichetat tot materialul, odat cu evaluarea, atunci
legturile trebuiesc etichetate obligatoriu.
Stratificarea pomilor se face n anuri spate n teren uor, luto-nisipos, late de 50
cm, unde legturile de pomi, se aeaz n poziie vertical, se acoper rdcinile plus 20
cm din tulpin cu pmnt i se taseaz bine.
La manipulrile ocazionate de scos, clasare i stratificare, se impune acordat
atenie deosebit la speciile cu muguri proemineni, care se desprind uor, cum este cazul
la cire, viin, pr, nuc, piersic. Ruperea mugurilor poate compromite formarea
coroanelor.
n pepinierele moderne, exist hale speciale de sortare i chiar de pstrare
temporar a materialului sditor.

Metode de scurtare a timpului pentru producerea materialului sditor

Tendina de scurtare a timpului pentru producerea materialului sditor, preocup tot

mai mult pepinieritii, deoarece, aceasta nseamn economie de timp, spaiu, manoper,
rezultnd n final pomi mai ieftini.
n prezent, se folosesc mai multe metode de scurtare a timpului de producere a
materialului sditor, printre care amintim :
-nfiinarea cmpului I cu puiei produi la ghivece sau prin semnare direct;
-nfiinarea cmpului II cu material altoit la mas;
-altoirea n colile de marcote, altoirea butailor verzi sub cea artificial, altoirea
la mas i creterea materialului la pungi de polietilen n solarii etc., sunt metode ce se
folosesc destul de puin, mai mult n sectoarele de cercetare.
nfiinarea cmpului I cu puiei produi la ghivece
Producerea puieilor la ghivece a fost prezentat ntr-un capitol anterior. Avantajele
acestei metode constau n aceea c se evit coala de puiei (se ctig un an), se
economisete smn, reduce preul de cost i d randamente sporite la speciile pr,
cire, viin, care se prind mai bine la altoirea pe lemn de un an. De asemenea, pomii
obinui au un sistem radicular ramificat, chiar pe portaltoii generativi.
Infiinarea cmpului I prin nsmnare direct la speciile smburoase reduce
preul de cost, consumul de smburi etc. Ca dezavantaj, precizm c pomii astfel obinui
129
au un sistem radicular pivotant, neramificat, ceea ce ngreuneaz prinderea lor n livad.
Acest defect se poate corecta prin scurtarea pivotului pe loc n cmpul I, toamna n luna
octombrie, cu plugul de scos pomii, modificat pentru a nu dizloca portaltoii. Lucrarea
trebuie fcut cu pruden, deoarece, prezint anumite riscuri.
Pentru nfiinarea acestui cmp se seamn n rnduri, smburi mari se seamn n
copci iar dup rsrire se rresc la distanele prevzute de tehnologie.
Producerea pomilor prin altoire la mas
Se poate folosi la majoritatea speciilor pomicole, dar n ara noastr n special, la
nuc.
Materialul biologic folosit: Portaltoii pot fi: puiei, marcote i butai nrdcini.
Acetia trebuie s aib grosimea n zona de altoire de 10-16 mm la nuc sau 8-12 mm la
mr. Rdcinile principale ale portaltoilor se fasoneaz la 20-22 cm lungime la nuc i la
18 cm pentru celelalte specii, iar rdcinile secundare la 2-3 cm, respectiv, 1-2 cm.
Ramurile altoi se recolteaz toamna i se pstreaz n depozite la 1-4C.
Preforarea materialului se face n lzi cu rumegu la 26-28 C i U.R. de 80-90%
timp de 4-6 zile pentru portaltoi, respectiv 2-3 zile ramurile altoi, iar la nuc 10 zile pentru
portaltoi i 3-4 zile ramurile altoi. Dup preforare materialul se spal, se zvnt i este
trecut pentru altoire.
Altoirea la mas se face mecanizat, primvara devreme sau chiar n a doua parte a
iernii. Portaltoiul se secioneaz la colet iar altoiul la baz, ramurile altoi se scurteaz n
segmente de 1-2 muguri.
Dup altoire, zona se parafineaz, prin introducerea ntr-un amestec de parafin
90% + colofoniu 10 %, nclzit la 50-60 C.
Materialul altoit se stratific apoi, n lzi cu rumegu umed, n prealabil dezinfectat
(cu Topsin 0,1%), acoperind altoiul cu un strat de 5-6 cm de rumegu.
Forare materialului altoit se realizeaz n camere de forare, unde temperatura se
menine constant 25-27 C. Durata de forare este de 6-10 zile la seminoase i 10-14
zile la nuc.
Clirea materialului se realizeaz pe timp de 3-4 zile.

130
 Stratificarea materialului. Dup forare materialul se sorteaz, alegnd pe cel prins,
se nltur lstarii dai din portaltoi, apoi se stratific. Materialul se stratific n nisip, n
camere cu temperatura de 1-5 C, pstrndu-se pn la plantare.
Producerea materialului sditor la containere
Este o metod intensiv folosit pe scar industrial n unele ri pentru a produce
milioane de pomi (S.U.A.: R.W. Boslei, 1969; G.A. Melhquist, 1969; Olanda: S.J.
Wertheim, 1987; Israel: A. Erez, 1989; Italia: G. Ravaglia, 1990).
Se folosete cu precdere la arbutii fructiferi, dar i la pomi.
n Germania exist n pepiniere, poligoane special amenajate, unde plantele la
ghivece sunt aezate pe un strat de mulci, compus din 2/3 rumegu 1/3 turb, care se
menine curat prin erbicidare (Fisher P., 1985).
Avantajele metodei constau n: manipularea uoar a plantelor pomicole, prindere
100 %, deoarece, la transplantare nu se deranjeaz sistemul radicular, se poate planta n
cursul perioadei de vegetaie.
Metoda se folosete pe scar larg pentru cultura plantelor obinute prin
micronmulire (G. Ravaglia, 1990).
n ara noastr s-au fcut ncercri cu pomi altoii, obinndu-se rezultate bune.
(Parnia P., i colab., 1992).
Materialul se altoiete la mas, mecanic n spaii special amenajate, aa cum a fost
descris la producerea nucului altoit.
Dup altoire i forare, materialul se claseaz i se planteaz n pungi de polietilen,
perforate, cu dimensiunile de 25/16 cm, ntr-un amestec format din nisip, mrani i
pmnt de elin, n pri egale.
Pe msura plantrii, pungile cu material sditor se trec n solarii, pe un substrat de
rumegu i turb, pentru un drenaj mai bun, cu umiditatea asigurat prin pulverizri fine,
sub form de cea artificial.
Lucrrile de ngrijire sunt cele descrise la producerea portaltoilor la ghivece, n
plus, se execut plivitul slbatecului, ciupirea concurentelor axului i chiar a lstarilor
anticipai, dac au depit lungimea de 20 cm.

131
 Plantarea se poate face ncepnd cu 1-10 iunie, dup o clire prealabil a
materialului. Randamentul de producere a materialului sditor depete 70 % dar metoda
este costisitoare.

Rezumat.
Pepinera pomicol este un sector aparte al pomiculturii care are ca scop producerea
materialului sditor pentru toate speciile de pomi i arbuti fructiferi.
Pepiniera se amplaseaz n zonele cu:
-temperatura medie anual 8,5 11o C
-suma precipitaiilor anuale trebuie s fie n jur de 550 600 mm,
-solurile cu textura luto nisipoas sau nisipo-lutoas, permeabile, drenate, fertile,
structurate i aerisite, cu reacie neutr, uor acid (pH 6,5 7), cu pnza de ap freatic
la peste 1,5 m adncime.
Sectoarele unei pepinire sunt: sectorul de plantaii mam elit, sectorul de nmulire
a portaltoilor i a arbuti fructiferi, sectorul de producere a pomilor altoii, construcii
tehnologice i auxiliare.
n pepinier, se folosesc asolamente de 4-6 ani pentru colile de puiei, butai i de
5-8 ani pentru coala de pomi.
Funcie de modul de nmulire portaltoii speciilor pomicole se clasific n dou
grupe: generativi i vegetativi.
Altoirea este o metod de nmulire vegetativ, prin care se realizeaz grefarea unui
partener numit altoi sau epibiont pe un alt partener numit portaltoi sau hipobiont, n
scopul obinerii unei noi entiti pomicole (pom altoit), capabil de o via independent.
Metodele de altoire cunoscute se ncadreaz n trei sisteme principale de altoire i
anume: -Sistemul de altoire cu mugure detaat;
-Sistemul de altoire cu ramur detaat;
-Sistemul de altoire prin alipire sau apropiere.
Campul I al colii de pomi este campul n care se execut altoirea portaltoilor.
Cmpul I n anul al doilea de vegetaie devine cmpul II. n acest cmp se formeaz
pomul altoit.

132
 Teste de autoevaluare:
1. Care sunt sectoarele pepinierei:
a. sectorul de plantaii mam elit,
b. sectorul de nmulire a portaltoilor i a arbuti fructiferi,
c. campul I al scolii de pomi
d. marcotiera
e. sectorul de producere a pomilor altoii,
f. construcii tehnologice i auxiliare

2. Stratificarea seminelor dureaz:

a. 60 180 zile
b. 30 40 zile
c. 200 250 zile

3. Condiiile pentru germinaia seminelor sunt:

a. 0 1oC i umiditate 75 80 %
b. 1 4 oC i umiditate 30 40 %
c. 5 8 oC i umiditate 80 90 %

4. Infiinarea marcotierei pentru marcotaj vertical se realizeaz la distanele de:

a. 1,5 / 0,5 m
b. 1.5 / 0.25 m
c. 0,9(0,8) / 0,15 (0,20) m

4. Infiinarea marcotierei pentru marcotaj orizontal se realizeaz la distanele de:

a. 1,5 (2) / 0,5 (0,75) m
b. 1.5 / 0.25 m
c. 0,9(0,8) / 0,15 (0,20) m

133
5. Lungimea butailor este de:
a. 18 20 cm
b. 40 60 cm
c. 25 40 cm

6. Etapele prinderii la altoire sunt:

a. calusarea
b. vascularizarea
c. concresterea
d. separarea
e. sudarea

7. Altoirea in campul I al scolii de pomi se realizeaz perioada:

a. ianuarie februarie
b. martie aprilie
c. iulie septembrie
d. octombrie - noiembrie

8. Lucrrile din campul I al ascolii de pomi sunt:

a. fasonarea,
b. mocirlirea,
c. plantarea,
d. scurtarea portaltoiului,
e. bilonarea,
f. intreinerea solului,
g. tratamente fitosanitare,
h. irigare
i. fertilizarea suplimentar,
j. altoirea,
k veificarea prinderii

134
9. Lucrrile din campul II al colii de pomi sunt:
a. dezmuuroitul pomilor,
b. tierea tulpinii portaltoiului,
c. realtoirea pomilor,
d. completarea golurilor,
e. plivirea lstarilor din portaltoi,
f. nlturarea florilor,
g. palisatul altoilor,
h. ciupitul lstarilor anticipai,
i. proiectarea coroanei,
j. ntreinerea i fertilizarea solului,
k. tratamente fitosanitare,
l. scosul portaltoilor neprini,
m. defolierea pomilor,
n. scosul pomilor,
o. clasarea pomilor,
p. stratificarea pomilor.

135
 Bibliografie:
1. Cepoiu N. i colab., - Curs de pomicultur biologic, U.S.A.M.V. Bucureti,
1996.
2. Cirea V., - Pomicultur general, curs lito., UAI, 1995.
3. Botez M., Bdescu G., Botar A., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi,
Ed. Ceres, Bucureti, 1984.
4. Cirea V., Drobot Gh., Drobot Mari - Ann, - Pomicultur general -
ndrumtor de lucrri practice, lito U.A.I., 1990.
5. Cociu V., - Soiurile noi - factor de progres n pomicultur, Ed. Ceres,
Bucureti, 1990.
6. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - ndrumtor de lucrri practice, lito,
U.A.I., 1995.
7. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - curs lito, U.A.I., 1996.
8. Grdinariu G., Istrate M., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi, curs lito.
U.A.M.V. Iai, 1996.
9. Grdinariu G., Istrate M., Dasclu M., - Pomicultur, Ed. Moldova, 1998.
10. Grdinariu, G. (2002) Pomicultur special. Editura Ion Ionescu de la
Brad, Iai.
11. Istrate M., (2007) Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
12. Parnia P. i colab., - Pepiniera pomicol, Ed. Ceres, Bucureti, 1984.
13. Parnia P. i colab., - Producerea, pstrarea i valorificarea materialului
sditor pomicol i dendrologic, Ed. Ceres, Bucureti, 1992.
14. Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1992.
15. Gh. Cimpoie, V. Bucarciuc, I. Caimacan 2001 Soiuri de mr.
Intreprinderea Editorial Poligrafic tiina Chiinu.
16. Gh. Cimpoie 2000 Conducerea i tierea pomilor. . Intreprinderea
Editorial Poligrafic tiina Chiinu.
17. xxx -Revista de Horticultur
18. xxx - Lucrri tiinifice ale I.C.P.P. Piteti - Mrcineni.
19. xxx - Lucrri tiinifice ale U.A.M.V. Iai, seria Horticultur.
20. xxx - Cercetri Agronomice n Moldova.

136
 U.. 7 - NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE

Sisteme tehnologice pomicole ................................................................................................. 138

Alegerea, organizarea i pregtirea terenului n vederea nfiinrii plantaiilor pomicole....... 141
Alegerea i amplasarea speciilor i soiurilor ............................................................................ 149
Plantarea pomilor i lucrrile de ngrijire n anul I dup plantare ........................................... 155
Rezumat ... 157
Teste evaluare .. 159
Bibliografie............................................................................................................................... 161

Obiective i competene profesionale specifice (U.. 7)

Infiinarea plantaiilor pomicole este o etap extrem de important pentru practica

pomicol. Cunoterea vigorii combiniei soi portaltoi, alegerea speciilor i soiurilor,
alegerea portaltoilor, a polenizatorilor, este o operaiune care presupune mult
discernmnt. n funcie de specie, soi i portaltoi se aleg distanele de plantare, mrimea
parcelelor, se execut lucrarile de imbuntiri funciare, pichetare, spare a golurilor,
plantare etc.
Parcurgerea acestei uniti de nvare are ca scop pregtirea viitorilor specialiti
i familiarizarea acestora cu toate aceste etape. Dup parcurgere acestei U.. studenii vor
fi capabili s infiineze o plantaie pomicol, s dimensioneze expluataia, nct acesta sa
fie eficient din punct de vedere economic.

Instruciuni (U.. 7)

Pentru studiul acestei uniti de nvare se aloca 10 ore de studiu individual (SI)
la care de adaug 6 ore de activitate asistat. La sfritul aceste uniti de nvare sunt
atasate teste de autoevaluare.

137
 NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE

7. 1. Sisteme tehnologice pomicole

Termenul de "sistem tehnologic pomicol" a fost introdus n literatura de specialitate

de V. Cirea (1995) i este definit ca un ansamblu pomicol cronospaial bine structurat
arhitectonic i condus prin tehnologii variabile. Acelai autor a considerat sistemul
tehnologic pomicol (S.T.P.) o funcie matematic n care variabile sunt: genomul
pomicol-specia, soiul (G), -tehnologia pomicol (Tp), forma de coroan (Fc) i timpul
biologic (tb), astfel:
S.T.P.= f(G.Fc.Tp.tb)
Noiunea de sistem tehnologic cuprinde verigile tehnologice de producie
(fertilizare, tieri etc.), iar prin structur se exprim relaiile biologice din cadrul formelor
de coroan (S. Marcus, 1980).
Sistemul de cultur este esenial n decizia pe care o ia un cultivator, chiar i pentru
suprafee mai mici de livezi, motiv pentru care se vor detalia elementele necesare alegerii diferitelor
posibiliti, n funcie de obiectivele urmrite de cultivator i de posibilitile de care dispune.
O baz de analiz asupra sistemelor de cultur trebuie s porneasc de la acceptarea
unor caracteristici, indici i parametri definitorii pentru fiecare sistem, pe care i considerm a fi:
a) randamentul i calitatea produciei de fructe la unitatea de suprafa, n dinamic, n
cursul perioadei de exploatare a livezii;
b) gradul de utilizare a terenului, exprimat prin numrul de pomi/ha (densitate); prin
2
m /pom sau prin distanele de plantare;
c) materialul biologic folosit (specii, soiuri, portaltoi, asociaii soi/ portaltoi);
d) modul de grupare a pomilor, forma coroanei, nlimea i grosimea coroanei
pomilor (rndurilor);
e) gradul de mecanizare, consumul de munc manual;
f) durata perioadei de exploatare;
g) valoarea investiiei i costurile de producie.

138
 Analiznd situaia din pomicultura rii noastre, cu toate fluctuaiile de randamente i
densiti la unitatea de suprafa, ct i adevrata revoluie care a survenit n ultimele patru
decenii n domeniul sortimentelor i tehnologiilor i confruntnd cu ceea ce s-a propus n alte
ri, considerm c urmtoarea clasificare a sistemelor de cultur ncadreaz corespunztor
realitile din ara noastr:
1. Sistemul extensiv (clasic);
2. Sistemul semiintensiv;
3. Sistemul intensiv;
4. Sistemul superintensiv,
5. Sistemul "pajite".

Sistemul clasic (extensiv) a deinut ponderea n pomicultura mondial pn n jurul

anilor 1950-1960. n acest sistem pomii au o vigoare mare (8-10 m nlime), coroane
globuloase (4-8 m diametru) sau piramidale, se planteaz la distane mari (7-8 pn la 10-
12 m), rezultnd o densitate de 150-300 pomi/ha. Datorit acestor considerente, terenul
dintre rnduri i chiar de pe rnd are un grad de utilizare redus, att ct plantaia este
tnr ct i dup intrarea pe rod. Intrarea pe rod economic a acestor plantaii este la 8-
10 ani uneori chiar 12-15 ani de la plantare. Producia este relativ sczut (10-15 t/ha), iar
amortizarea investiiei se realizeaz foarte trziu.
Lucrrile agrotehnice (tieri, protecia fitosanitar, recoltarea) se desfoar
anevoios i cu costuri ridicate.
Acest sistem are o durat de via mare (40-50 ani) i este aplicabil la majoritatea
speciilor pomicole. Totui datorit caracteristicilor sale, exist tendina de a fi nlocuit cu
sistemele moderne: intensiv i superintensiv.
Sistemul semintensiv se caracterizeaz prin distane de plantare de 5-7 m ntre
rnduri i 4-6 m pe rnd, respectiv 300-500 pomi/ha. Portaltoii folosii au vigoare mare,
iar forma coroanei este globuloas. ntreinerea solului se face prin nierbare sau culturi
asociate ntre rnduri. Intrarea pe rod a pomilor are loc dup 4-6 ani de la plantare, iar
producii mari se obin la 8-12 ani.

139
 Sistemul intensiv, deine n prezent ponderea n cultura pomilor pe plan mondial i
n ara noastr. Acest sistem s-a extins considerabil i n zona dealurilor nalte, fiind
preponderent la mr, prun, cire i viin.
n cadrul acestui sistem, caracterizat prin densiti de 500-1250 pomi/ha, se
utilizeaz, funcie de vigoarea soiului i a portaltoiului, precum i de forma de coroan,
distane de plantare de 4-5 m ntre rnduri i 2-4 m ntre pomi pe rnd. Pomii au nlimea
de 3-3,5 m i sunt condui sub form de coroane aplatizate-palmete (pomaceae) sau vasul
aplatizat, vasul ameliorat, Leader modificat, palmeta etajat i palmeta liber (drupaceae).
Pomii cultivai n acest sistem produc primele fructe n anul al III lea de la plantare,
recoltele devin economice n anii 4-5, perioada de plin producie, dureaz 20-30 ani,
cnd se pot obine producii de 20-30 tone/ha, cu cheltuieli destul de sczute.

Gradul de utilizare a terenului, este mult mai mare dect n sistemul clasic, iar
densitile i formele de coroan permit efectuarea corect i la timp a lucrrilor
agrotehnice.

Varietatea formelor de relief, fertilitatea solurilor n general mai sczut, costul mai
redus al investiiilor i durata mare de exploatare, sunt elemente care pledeaz pentru
extinderea cu prioritate a acestui sistem n toate perimetrele favorabile pentru cultura
pomilor, precum i n zonele nalte.
Sistemul superintensiv se caracterizeaz prin pomi de vigoare mic (1,5-2 m
nlime), condui sub form de coroane aplatizate, sau globuloase cu volum mic (fus,
cordon vertical), distane de plantare mici (2,5-4 m ntre rnduri i l-l,5 m pe rnd)
rezultnd densiti de 1250-3333 pomi/ha i chiar mai mult.
Acest sistem este recomandat pentru mr i pr, folosind portaltoi de vigoare
submijlocie sau mic. Pomii plantai n acest sistem, dau recolte economice ncepnd cu
anul al III lea de la plantare. n perioada de plin rodire, care dureaz 10-15 ani, se obin
producii de 30-45 t/ha.

Gradul mare de utilizare a terenului, de mecanizare, contribuie la creterea

productivitii muncii, prin reducerea consumului de for de munc i a cheltuielilor
materiale, conducnd la realizarea unor costuri reduse pe unitatea de produs.

140
 Pe lng avantajele menionate, sistemul superintensiv are i o serie de dezavantaje,
care trebuie luate n considerare la evaluarea just a posibilitilor de promovare a
acestuia n anumite zone i n special n zonele nalte, dup cum urmeaz:
- necesit soluri cu fertilitate ridicat, cu permeabilitate bun, ce se ntlnesc destul
de rar;
- densitatea mare a pomilor, face ca lumina s fie deficitar, cu consecine asupra
produciei i n special a calitii ei, crend n acelai timp condiii favorabile pentru
dezvoltarea bolilor i duntorilor;
- cheltuielile cu nfiinarea plantaiilor sunt foarte mari.
Cultura pomilor cu densiti mari, poate fi extins pe suprafee mai mici, care nu
prezint aceste inconveniente, precum i n gospodriile populaiei dar numai n zonele
cu o ecologie favorabil speciilor i soiurilor ce se vor cultiva.

7.2. Alegerea, organizarea i pregtirea terenului n vederea nfiinrii

plantaiilor pomicole

Datorit longevitii sale mari, a investiiilor foarte mari precum i altor factori
obiectivi, nfiinarea unei plantaii pomicole implic o mare responsabilitate din partea
tehnologilor, proiectanilor i a beneficiarului.
Alegerea terenului pentru nfiinarea unei livezi urmrete satisfacerea exigenelor
speciilor pomicole fa de factorii ecologici. De asemenea, n reuita i perspectivele unei
plantaii un rol important l au i factorii socio-economici.
Factorii edafici. Cartarea pedologic i agrochimic este indispensabil la
nfiinarea unei plantaii. Variaia mare a nsuirilor solului, mai ales n zonele nalte,
impune cartarea amnunit a versanilor, a microdepresiunilor i chiar a parcelelor.
n urma efecturii acestor analize sunt declarate improprii pomiculturii terenurile
mltinoase, cu pnza de ap freatic mai sus de 2 m adncime; solurile compacte, grele;
solurile cu mai mult de 15 % carbonat de calciu; cu pH sub 5,5 sau peste 7,8; solurile
srturoase sau soloneurile, precum i cele cu mai mult de 50-60% schelet. Sunt, de
asemenea, improprii pentru cultura economic a pomilor, vrfurile de deal i vile
nguste. Favorabile pentru cultura pomilor sunt solurile adnci (0,8-1 m.), fertile, lutoase,
luto-nisipoase, nisipo-lutoase i chiar cele nisipoase.

141
 O atenie mai mare trebuie acordat alegerii terenurilor n zonele nalte. Astfel,
terenurile cu panta uniform pn la 12-14% pretabile la mecanizare i cu soluri mai
profunde, din zone cu precipitaii de peste 600 mm, vor fi folosite pentru plantaii n
sistem intensiv. Versanii uniformi cu panta cuprins ntre 15 i 20% vor fi terasai i
destinai plantaiilor de seminoase pe portaltoi cu nrdcinare superficial sau mijlocie,
iar cei cu panta de la 20 la 30% plantaiilor de smburoase (M. Iancu .a. 1983).

Factorii climatici

Temperatura. Se vor alege acele zone unde temperatura medie anual corespunde
cerinelor pomilor, unde temperatura minima i maxima absolut sunt suportabile. De
asemenea, vor fi evitate zonele n care se nregistreaz frecvent brume i ngheuri trzii
de primvar.
Precipitaiile atmosferice trebuie s corespund cerinelor pomilor att cantitativ
ct i n privina repartiiei pe fenofaze de vegetaie. Vor fi evitate, de asemenea, zonele n
care se nregistreaz frecvent grindin.
Luminozitatea este analizat sub aspectul duratei de strlucire a soarelui n perioada
de vegetaie activ.
Altitudinea influeneaz temperatura i luminozitatea. Speciile iubitoare de cldur
(piersic, cais, migdal etc.), trebuie amplasate la altitudini mici, iar cele iubitoare de
umiditate i cu pretenii mai modeste fa de temperatur, se pot amplasa la altitudini mai
mari (mr, prun, arbuti).
Relieful terenului are o mare importan pentru viitorul plantaiei. Se recomand
terenurile plane sau uor nclinate, dar rezultate bune i foarte bune se pot obine i pe
terenuri cu panta mai mare de 10-15%, cu condiia amenajrii antierozionale i care s
permit mecanizarea lucrrilor.
Cu investiii mai mari, pot fi valorificate i terenurile cu panta de pn la 25%.
Expoziia terenului: n zonele clduroase ale rii, unde insolaia este foarte
puternic i evaporarea apei din sol foarte intens, sunt preferate expoziiile vestice,
estice, sud-vestice i chiar nordice. n zona dealurilor nalte cu altitudinea ntre 500-700
m (pn la 800-900 m), unde clima este rcoroas, cele mai bune terenuri pentru pomi
sunt cele cu expoziie sudic, sud-vestic i sud-estic. Cu ct altitudinea crete cu att
142
expoziiile nordice, nord-vestice i nord-estice sunt mai neindicate, n special pentru
soiurile care ajung trziu la maturitate. n aceste zone, mrul va fi amplasat pe versanii
cei mai nsorii, dar n treimea inferioar a acestora, iar prunul i viinul pe celelalte dou
treimi. Expoziiile nefavorabile pot fi ocupate de arbutii fructiferi (coacz, zmeur,
mce, ctin, trandafir pentru dulcea).
Adposturile naturale joac un rol important n reuita plantaiei. Sunt recomandate
terenurile adpostite natural sau se vor nfiina perdele de protecie special amenajate.

Factorii socio-economici mai importani sunt:

-existena forei de munc pentru efectuarea lucrrilor manuale;
- existena cilor de acces;
- existena lucrrilor de mbuntiri funciare;
- aprovizionarea cu ap pentru irigaii i efectuarea tratamentelor fitosanitare;
- apropierea de pieele de desfacere i de prelucrare a fructelor;
- deprtarea de zonele intens poluate industrial.

Pregtirea terenului n vederea plantrii

Pregtirea terenului n vederea plantrii const n executarea n perioade optime a

unor lucrri agrotehnice, pentru a realiza condiii bune de prindere i cretere a pomilor
tineri.
Principalele lucrri sunt: defriarea vegetaiei lemnoase, nivelarea, desfundatul i
scarificarea terenului, corectarea regimului aerohidric i a reaciei chimice a solului,
bilonarea, fertilizarea de baz, dezinfecia terenului i asigurarea unei surse de ap;
Desfundatul este lucrarea care poate influena cel mai mult viitorul unei plantaii.
De regul, solurile grele i cele superficiale se desfund la adncimea de 60-70 cm.
Pentru plantaiile mici de lng cas, desfundatul manual constituie o altenativ mai
economic.
Aceasta se realizeaz la adncimea de 40-50 cm.
Desfundatul are rolul de a crea condiii favorabile (aerisire i afnare) pentru
creterea rdcinii i a pomului.
Pe terenurile cu pante ce depesc 8-10 % desfundarea se face n benzi n lungul
curbelor de nivel, pstrndu-se fii nedesfundate, late de 2-2,5 m situate la 20-30 m ntre
143
ele. Aceste fii vor rmne ntre rndurile de pomi. Epoca cea mai indicat pentru
desfundarea terenului este perioada mai-august pentru terenurile libere i iulie-septembrie
pentru cele ocupate cu diverse culturi.
Fertilizarea de baz. Dup desfundat, se face fertilizarea de baz (de fond) cu 40-
60 t/ha gunoi de grajd compostat, 600-800 kg/ha superfosfat i 200-250 kg/ha sare
potasic. Aceste ngrminte vor aproviziona pomii tineri cu biomineralele necesare o
perioad de cel puin 3-4 ani.

Fig. 7.1. Plugul de desfundat

ngrminte se administreaz prin mprtiere pe terenul desfundat i se

ncorporeaz n sol printr-o artur adnc de 25-30 cm.
Dezinfecia terenului este necesar nainte de nfiinarea plantaiilor pentru
distrugerea, n special a nematozilor, dar i a celorlali duntori existeni n sol i care
pot provoca mari pagube tinerelor plantaii. n prezent, exist foarte multe insecticide i
nematocide, dintre care recomandm Nemagon n doze de 80-100 l/ha emulsie sau
400kg/ha granule, Dazomet, 450kg/ha granule sau 600 kg/ha pulbere; Basamid 600 kg/ha
etc.

Organizarea teritoriului n vederea nfiinrii plantaiei de pomi

Documentaia de nfiinare a plantaiei pomicole este ntocmit inndu-se cont de
principalele condiii pedoclimatice ale zonei, care ofer un grad ridicat de favorabilitate,
pentru speciile care vor fi cultivate n cadrul plantaiei.
Proiectul tehnic trebuie s fie terminat nainte de a fi iniiat prima operaiune de
nfiinare propriu-zis a plantaiei respective, iar ntocmirea lui nseamn de fapt

144
rezolvarea n etape a principalelor probleme ridicate de nfiinarea unei plantaii
pomicole.
Organizarea teritoriului trebuie adaptat noii structuri de proprietate i conform
normelor metodologice, care prevd ca plantaiile pomiviticole s fie amplasate cu
precdere pe terenuri ce se regsesc n evidena funciar la categoriile de folosin
aferente patrimoniului pomicol.
Prima etap este delimitarea suprafeei care va fi ocupat de viitoarea plantaie,
apoi de ridicarea topografic a terenului. Ridicarea se va executa la scara de 1/5.000 sau
1/2.000, n general adoptndu-se o scar mai mare pentru terenurile mai puin uniforme i
mai frmntate. De asemenea, vor fi ridicate curbele de nivel echidistanate la 5 m,
respectiv 2 m (fig. 9.2.).
Parcelarea terenului const n mprirea terenului n parcele, care trebuie s aib
pe ct posibil, aceeai pant i expoziie, aceleai condiii de sol, innd seama c pe o
parcel se planteaz, de regul, o singur specie, pe un singur portaltoi.
Forma parcelelor poate fi: dreptunghiular, ptrat, trapezoidal sau triunghiular.
Parcelele sunt delimitate de drumuri de exploatare pe laturile lungi, iar la capete de zone
de ntoarcere a agregatelor. Mrimea unei parcele este invers proporional cu panta i
orografia terenului (tabelul 9.1.).
Tabelul 7.1.
Dimensiunile i suprafaa parcelelor n plantaiile de pomi
funcie de panta terenului

Panta terenului Dimensiuni (m) Suprafaa

(%) Lungime Lime (ha)
sub 5 400-500 200-300 8-15
6-14 300-400 150-200 4,5-8
15-25 200-300 100-150 2-4,5
peste 25 100-150 80-100 0,8-1,5

Pentru exploatarea ct mai raional a agregatelor i creterea productivitii

muncii, lungimea parcelelor trebuie s fie ct mai mare, n funcie de nclinarea pantei
sau de anumite limite obligate (canale, debuee etc). Limea parcelelor variaz n funcie

145
de aceeai factori. Raportul optim ntre dimensiunile parcelelor este de 2:1, iar n cazul
unor situaii determinate de configuraia terenului chiar 3:1.
Cnd panta terenului depete 6 %, laturile lungi ale parcelelor vor fi obligatoriu
orientate n direcia curbelor de nivel.
Platourile nalte se organizeaz separat, orientarea parcelelor urmnd criteriul bunei
nsoriri. Vrfurile de deal situate n locuri cu vnturi puternice, se vor evita de la plantare
sau se vor planta cu perdele de protecie.
Pentru arbutii fructiferi i cpun mrimea optim a parcelelor este de 2-5 ha.
Trasarea i amenajarea drumurilor, se realizeaz concomitent cu definitivarea
parcelelor. Funcie de importan, drumurile dintr-o plantaie pomicol pot fi principale i
secundare. Suprafaa total a acestora nu trebuie s depeasc 1-2 % din suprafaa
plantaiei.
Drumurile principale fac legtura cu oselele de acces i cu cele secundare.
Drumurile ce strbat versanii se traseaz n diagonal sau n serpentin, asigurndu-se o
pant longitudinal de maximum 8-10 %. Ele trebuie s aib o lime de 5-6 m iar n
poriunile curbe se lesc cu nc 1,5 m i se supranal. Aceste drumuri se pietruiesc i
n anumite cazuri, pot fi prevzute marginal cu anuri de colectare a apelor.
Drumurile secundare delimiteaz parcelele pe laturile lungi. Pe latura din amonte
se traseaz anuri de colectare a apelor. Aceste drumuri au o lime de 3-4 m, cu o pant
longitudinal de max. 5%, cu partea carosabil bombat de cca 2 %. Att drumurile
secundare ct i anurile de colectare a apelor se nierbeaz.
Zonele de ntoarcere se amplaseaz pe laturile mici ale parcelelor, la capetele
acestora. Ele vor avea limea de 6-8 m pentru a se putea executa mecanizat lucrrile
tehnologice. Acestea se nierbeaz pentru a preveni eroziunea.
Amplasarea centrului gospodresc are o deosebit importan pentru plantaiile
mari, industriale. Acesta se compune din: sediul administrativ, grup social, magazii
pentru materiale, depozite pentru ngrminte i pesticide, depozit de pstrat fructe,
eventual pentru prelucrarea primar a acestora etc. Suprafaa acestor construcii este de
cca 0,2-0,4 ha.

146
 Lucrri de amenajare a teritoriului

Terenurile n pant necesit efectuarea unor lucrri speciale cum ar fi : construirea

de canale pentru reinerea sau evacuarea apei din precipitaii, terasarea, construirea de
debuee, drumuri, perdele de protecie etc
Canalele de coast. Dup funcia ce o ndeplinesc n plantaiile pomicole, canalele
de coast se mpart n canale de nivel i canale nclinate.
Canalele de nivel se folosesc pe versani uniformi, cu pante de 10-12%, n zonele
secetoase, cu soluri uoare i mijlocii. Au rolul de a reine apa i a favoriza infiltrarea ei
n sol, mbuntind regimul de apa n perioadele secetoase i mpiedicnd eroziunea
solului (fig. 9.3. ).Acestea se vor amplasa paralel cu rndurile de pomi, pe tronsoane
lungi de minimum 10 m. Distana dintre canale se stabilete funcie de panta terenului
astfel: 35 m la o pant de 10%; 26 m la una de 15%; 23 m la 18% si 20 m la 20%.
Canalele nclinate au rolul de a colecta i evacua excesul de apa, i de a scdea
nivelul apelor freatice din plantaii. Se construiesc n zonele cu peste 600 mm precipitaii
anual, acolo unde exist pericolul alunecrilor de teren (fig. 9.4).

Fig. 7.3. Canale de nivel Fig. 7.4. Canale nclinate

Traseul acestor canale trebuie s urmreasc, n general, relieful terenului, curbele

de nivel, pentru a stnjeni ct mai puin lucrrile tehnologice, iar volumul de spturi s
fie minim. Panta longitudinal a canalelor este orientat ctre debuee, cu o nclinaie de
1,5-2%.
Debueele artificiale sau naturale au rolul de a colecta apa din canalele nclinate, de
pe terase sau din alte locuri. Se amplaseaz pe linia de cea mai mare pant, astfel ca apa

147
s poat fi colectat de pe suprafee ct mai mari i s necesite cheltuieli ct mai puine.
Cele mai recomandate sunt debueele naturale, cu o lime de scurgere de 3-6 m i cu
panta de 6-8%. La o pant mai mare se amenajeaz cderi transversale din piatr, beton
sau lemn.
n cazul cnd lipsesc debueele naturale, se construiesc debuee artificiale, prin
spturi fragmentate, tronsoane cu seciunea crescnd din amonte ctre aval i cu panta
la baza de 10-12%. ntre tronsoane se prevd cderi de 0,4-0,6 m. Consolidarea
debueelor naturale sau artificiale se poate face prin nierbare sau la nevoie cu piatr sau
beton.
Drenurile reprezint lucrri de eliminare a excesului de ap din profilul solului,
prin care se creeaz un regim aerohidric, termic i biologic mai favorabil n zona de
dezvoltare a sistemului radicular. Funcie de proveniena excesului de ap, orografia
terenului, hidrogeologia i ali factori, captarea i evacuarea excesului de ap se
realizeaz prin diverse metode de drenaj. n pomicultur se utilizeaz drenajul nchis,
executat nainte de plantare, folosind diferite materiale cum ar fi: fascinele, tuburile de
ceramic sau material plastic etc., precum i drenajul crti.
Terasarea terenului. Aceasta lucrare se execut pe terenurile cu pant mai mare de
15 - 20%, pentru o exploatare ct mai raional a lor. Dup modul de construcie, terasele
sunt de mai multe feluri: cu platform continu, terase realizate prin arturi repetate i
terase individuale.
Terasele cu platform continu se recomand s se execute pe terenurile cu panta
de 15- 20% n zonele mai secetoase i cu pant de 18-30 % n zonele umede. Versanii
trebuie s aib panta uniform, soluri lutoase, luto-argiloase sau luto-nisipoase, adnci i
cu grad mic sau mijlociu de eroziune (fig. 7.5).
Limea platformei se calculeaz innd cont de distana dintre rndurile de pomi i
numrul de rnduri ce urmeaz a se planta.
Dimensionarea i utilizarea teraselor se face funcie de forma de coroan, panta
terenului, zonele climatice i vigoarea portaltoilor.

148
 Fig. 7. 5. Elementele unei terase.
(dup Mihescu Gr.,Bdescu Gh., 1985).

Terasele individuale sunt recomandate pe pantele mai mari de 35-45 %, n zonele

umede. Acestea se construiesc n jurul fiecrui pom. Construcia unei astfel de terase se
poate realiza prin desfundare sau fr desfundare. Dau rezultate bune terasele ptrate de
2/2 m sau 3/3 m sau cele dreptunghiulare, 2/3 m cu nclinarea platformei de 10-12 %.
Pentru reinerea apei aceste terase sunt prevzute cu digulee de 0,3-0,4 m nlime n
aval i o lime de 0,2 m. Acestea se nierbeaz sau se consolideaz cu brazde.
Organizarea terenului n vederea nfiinri unei plantaii pomicole trebuie s
urmreasc anumite obiective cum ar fi:
-asigurarea condiiilor optime pentru desfurarea procesului de producie;
-crearea condiiilor optime de mecanizare;
-diminuarea sau chiar combaterea total a eroziunii solului etc.
Aceste obiective pot fi atinse relativ uor, dac se vor respecta recomandrile
prezentate n acest capitol.

7.3. Alegerea i amplasarea speciilor i soiurilor

Alegerea speciilor i soiurilor se face funcie de condiiile ecologice din fiecare
zon, de tipul de plantaie i de posibilitile de valorificare. Astfel, pentru plantaiile
comerciale, se aleg cele mai reprezentative specii de pomi din zon (2-3), care se remarc
prin producii mari i de calitate, rezistente la ger, la ngheurile de revenire i la ali

149
factori stresani. Pentru grdinile familiale se alege un numr mai mare de specii de pomi
i arbuti fructiferi, care s asigure un consum variat de fructe pe o perioada ct mai
mare.
n vederea plantrii se aleg soiuri foarte productive, care intr devreme pe rod i au
o bun afinitate cu portaltoiul. n alegerea soiului se mai ine cont de momentul maturrii
fructelor funcie de zon, gustul consumatorului, gradul de poluare a zonei etc.

Amplasarea pomilor n parcele se face funcie de condiiile ecologice de pe

teritoriul livezii, astfel nct cerinele specifice soiurilor s fie satisfcute. n cazul cnd
parcela nu este adpostit natural atunci, n zonele mai expuse se vor planta specii
rezistente la cdere (nuc, cire etc). ntr-o parcel se va planta o singur specie, cu 2-3
soiuri care se polenizeaz reciproc i sunt altoite pe acelai portaltoi.
Alegerea polenizatorilor.
Pentru asigurarea fecundrii i obinerii de recolte mari, se recomand plantarea
ntr-o parcel a 2-3 soiuri intercompatibile, bune polenizatoare (chiar i n cazul celor
autofertile), care trebuie s nfloreasc n acelai timp cu soiul pe care-1 polenizeaz, s
produc polen viabil i n cantitate mare i s se asigure recolte bogate i de bun calitate. La
ctina alb se recomand pstrarea unui raport de 1/7 - 1/8 ntre plantele mascule i
femele.
Stabilirea distanelor de plantare. Distanele de plantare se stabilesc funcie de
vigoarea soiului i a portaltoiului, condiiile ecologice i tehnologice.
De regul, pentru plantaiile de pomi cu densitate medie, care se nfiineaz n
zonele de step i silvostep, se conduc sub form de garduri fructifere, distana dintre
rnduri este egal cu nlimea maxim a pomilor.
Pentru plantaiile care se nfiineaz n nordul rii sau n zonele nalte, datorit
nclinrii mai accentuate a razelor de lumin, distanele de plantare dintre rnduri se
mresc cu 0,5 m (N. Cepoiu, 1994) (tabelele 7.8., 7.9., 7.10.).

150
 Tabelul 7.8
Distanele de plantare la mr, n diferite zone de cultur
(dup N. Cepoiu, 1994)
Ferilitatea Grupade Distane de
Zona de cultur Portaltoiul
solului soiuri plantare (m)
mijlocie standard franc 5x4
Zona premontan
mic standard franc 4x3
mijlocie standard, spur MM 106 4x2
Zona dealurilor nclinate
mic standard, spur M4, franc 4x2
M9, M26,
mijlocie standard, spur 3,5 x 1,5; 4x2,5
Zona dealurilor mici i MM106, M4
mijlocii MM106, franc,
mic standard, spur 4x2
A2
M9, M 26
mare standard, spur 4x2,5; 4x 1,5
Zona de es MM106
mijlocie standard, spur M106 M 106 4x2,5; 3,5 x 1
Zona inundabil a Deltei mare standard, spur M9, M26 M4 4x 1;5; 4x2
i Dunrii mijlocie standard, spur M9, M26 M4 3,5 x 1,5; 4x1,5

La nivel de specie, distanele de plantare se stabilesc funcie de zona de cultur,

starea de fertilitate a terenului, vigoarea soiului i portaltoiului.
Pentru plantaiile intensive i superintensive de mr aceste distane sunt de 3,5-4 m
ntre rnduri i l-2,5 m ntre pomi pe rnd (tab.9.8). n aceleai condiii de cultur la pr,
distanele de plantare sunt cuprinse ntre 3-4,5 m ntre rnduri i l-3 m pe rnd (tab. 7.9.)
La speciile drupaceae (cu excepia viinului), care nu dispun de portaltoi de
vigoare redus, distanele de plantare sunt mai mari dect la mr, pr i gutui (tab. 7.10).
n noile sisteme de cultur, arbutii fructiferi se planteaz la distane mai mici,
pentru a le pune n valoare mai bine potenialul de producie de care dispun aceste specii
(N. Cepoiu).

Pichetatul terenului este o lucrare special prin care se stabilete faptic, prin
pichei, poziia fiecrui pom.
Sistemul de pichetat ales este dat de figura geometric care se realizeaz pe teren
cu ajutorul a 3-4 pichei i care poate fi: un ptrat, un dreptunghi sau un triunghi, forme
geometrice ce definesc sistemul de pichetaj (fig. 7.7).

151
 Tabelul 7.9
Distanele de plantare la pr i la gutui n diferite zone de cultur
(dup N. Cepoiu, 1994)
Zona de Distanta de
Specia Soiul Portaltoiul
cultur plantare (m)
franc 4x2,5
viguros
Zona gutui 3 x 1,25
Pr
dealurilor franc 4x2
miijlociu
mici i gutui 3,5 x 1,25
mijlocu viguros gutui 4x2
Gutui
mijlociu gutui 3x1,5
franc 4,5x3
viguros
gutui 3,5 x 1,5
Pr
franc 4x2,5
Zona de es mijlociu
gutui 3,5 x 1
viguros gutui 4x2
Gutui
mijlociu gutui 3,5 x 1,5
Zona viguros gutui 3x1,5
inundabil a Gutui
mijlociu gutui 3x1

Tabelul 7.10
Distanele de plantare la speciile drupaceae, cultivate n diferite zone
(dup N. Cepoiu, 1994)
Distanta de
Zona de cultur Specia Soiul Portaltoiul plantare (m)
Franc,vegetativ 4,5 x 3,5
Prun viguros
Franc, vegetativ 5x4
viguros Franc, vegetativ 6x5
Cire
mijlociu Franc, vegetativ 5x4
mijlociu Franc, vegetativ 3,5x2
Zona dealurilor mici i Viin
mijlocii pitic Vegetativ 3x 1,5
viguros Franc 10x8
Nuc
mijlociu Nuc negru 8x6
viguros Franc 8x6*
Castan
mijlociu Franc 6x5*
Migdal mijlociu Franc 5x4
viguros Franc, corcodu 6x5
Prun
mijlociu Franc, corcodu 5x4
viguros Mahaleb 7x6
Cire
mijlociu Mahaleb 6x5
Zona de es mijlociu Franc, mahaleb 4x3
Viin
pitic Franc 3,5 x 1,5
viguros Zarzr, franc 5x4
Cais
mijlociu Zarzr, franc 4x3
Piersic viguros Franc 5x4
152
 mijlociu Migdal 4x4
viguros Migdal 5x5
Migdal
mijlociu Migdal 4x3,5
mijlociu Franc 4x3
Prun, mijlociu
Delt Prun 4x3
Cais, Viin
pitic Franc 3,5x1,5

153

Fig. 7.7. Sisteme de pichetare
a n patrat; b n dreptunghi; c n
triunghi echilateral
latura lung a figurii se traseaz o linie dreapt A-B, care va fi baza de pornire a
pichetajului.(figura 7.8)
Pichetatul n ptrat se folosete pentru nfiinarea
plantaiilor clasice pe terenurile plane, unde lucrrile de
ntreinere ale solului se pot executa n ambele sensuri.
Pichetatul n dreptunghi este utilizat pe terenuri
plane sau cu pant uoar (pn la 8 %), pentru toate
tipurile de livezi.
Pichetatul n triunghi ofer pomilor condiii mai
bune de interceptare a luminii directe, precum i o
distribuie mai bun a rdcinilor n spaiul de nutriie.
Acest sistem se folosete pe terenurile n pant, unde
pomii constituie i obstacole mpotriva eroziunii solului.
Pichetarea terenurilor plane sau cu maximum
8 % pant. n vederea efecturii acestei lucrri,
fiecare parcel se ncadreaz ntr-o form geometric
regulat, de preferin un dreptunghi sau ptrat. Pe

Fig. 7.8. - ncadrarea, parcelarea i pichetarea propriu-zis

n rnduri simple

Lungimea liniei A-B trebuie s fie un multiplu al distanei dintre pomi pe rnd, iar
deprtarea ei de la marginea parcelei este egal cu 1/2 din intervalul dintre rndurile de
pomi. Din punctele A i B, cu ajutorul aparatelor topografice se vor ridica dou
perpendiculare A-C i B-D egale ntre ele ca lungime. Lungimea laturilor AC i BD este

154
totdeauna multiplul intervalului dintre rnduri. Laturile AB i CD trebuie s fie egale sau
cu o toleran foarte redus.
Pe laturile mici ale parcelei (AC i BD) se fixeaz "capetele rndurilor" cu ajutorul
picheilor, care vor rmne pe loc pn la terminarea plantrii ntregii parcele. De regul,
parcela este mai lung dect cablul de plantare. Din aceast cauz se vor picheta una sau
mai multe linii ajuttoare A1C1; A2C2; A3C3. Se ntind apoi cablurile de pichetat ntre
"picheii capete de rnd", iar n dreptul semnelor de pe cabluri se fixeaz locul pentru
fiecare pom n parte, cu ajutorul unor mici pichei.
Pichetarea pe curbe de nivel este obligatorie n cazul nfiinrii livezilor pe pante mai
mari de 8%. Dac se urmrete irigarea plantaiilor, acest pichetaj trebuie fcut chiar pe pante
mai mici. i n acest caz, tarlaua destinat plantrii se mparte n parcele cu forme regulate, care
s aib, pe ct posibil, o pant relativ uniform (fig. 7.9).
Pentru efectuarea pichetrii se urmresc urmtoarele etape:
a. - marcarea curbelor de nivel cu rui, la distana dintre rnduri depomi.
b. - stabilirea locului fiecrui pom de-a lungul curbelor, adic pichetajul propriu-zis.
Pentru pichetajul propriu-zis pe curbe de nivel, se ntinde panglica sau srma
marcat ntre doi rui vecini pe aceeai curb de nivel, ncepnd cu rndul 1 de la baza
pantei. Pe srma marcat cu locul fiecrui pom se fixeaz picheii. Pentru ca aceti pichei
s nu se confunde cu ruii care materializeaz curbele de nivel, se recomand s fie de
alt culoare. Tot acum se pot face i unele corectri ale curbelor de nivel.

155
 Fig. 7.9. - Pichetarea terenului pe curbele de nivel.

Dup ce s-a pichetat curba de nivel nr. 1 (rndul 1) se trece la rndul 2, avnd grij
ca pomii s fie amplasai la jumtatea intervalului dintre picheii de pe rndul 1, rezultnd
un pichetaj n triunghi, cu avantajele precizate anterior. Truii care materializeaz
curbele de nivel rmn pe loc pn dup plantarea pomilor.

7.4. Plantarea pomilor i lucrrile de ngrijire n anul I dup plantare

Spatul gropilor se poate face mecanizat sau manual. Spatul mecanizat al gropilor
se efectueaz cu burghiul de 600 mm diametru, n preziua sau chiar n momentul plantrii
pomilor, evitndu-se astfel, pe ct posibil pierderile de ap
din sol. (fig. 7.10).
Dac terenul a fost n prealabil desfundat, dimensiunile
gropilor vor fi de 0,50 x 0,50 x 0,40 m pentru pomi i 0,30 x 0,30
x 0,30 m pentru arbutii fructiferi. n teren nedesfundat i pe
soluri mijlocii, dimensiunile gropilor vor fi de 1 x 1 x 0,7 m
pentru pomi, iar pentru arbuti de 0,50 x 0,50 x 0,40 m. n
solurile grele gropile vor avea dimensiunile de 1,2 x 1,5 x 0,8 m.
n zonele cu soluri subiri, cu substrat marnos sau gresii,
dimensiunile gropilor vor fi de 2 x 2 x 0,8 m, iar la plantare se va
Fig. 7.10. Maina de spat folosi sol vegetal adus din zonele nvecinate. n aceste situaii,
gropi MSG
gropile se execut cu cteva sptmni nainte de plantare.
Pe terenul plan, groapa se sap manual astfel: Primul rnd de cazma (solul fertil) se
aeaz ntr-o parte a gropii. Al doilea rnd de cazma, mai greu i mai umed se aeaz n
partea opus. Solul din fundul gropii se mobilizeaz i se las pe loc.
Pe pante cu nclinare mare i pe versani neregulai, unde nu s-au executat terase
continui, spatul gropilor se face concomitent cu terasele individuale (fig. 7.11).
Calitatea materialului sditor. Pomii folosii la plantare sunt sub form de varg
sau au ramuri anticipate. Acetia trebuie s aib o tulpin dreapt i sntoas. Se
elimin de la plantat pomii lipsii de vigoare, strmbi, cu rni deschise, atacai de boli sau
duntori sau cu rdcini puine i scurte.

156
 Epoca de plantare. n condiiile rii noastre rezultate bune se pot obine att la
plantarea de toamn ct i la cea de primvar. Plantarea de toamn se execut dup
cderea frunzelor i pn la apariia primelor ngheuri ale solului. Acest moment de
plantare prezint anumite avantaje cum ar fi: pomii beneficiaz de umiditatea solului de
peste iarn, rnile de pe rdcini se caluseaz i se vindec mai repede. Primvara
pornirea n vegetaie se face mult mai devreme.
n anii cu toamne secetoase i n regiuni cu temperaturi minime foarte sczute n timpul
iernii, unde exist pericolul degerrii, plantarea se face primvara, de ndat ce solul s-a
dezgheat i s-a zvntat, dar nainte de dezmugurire.
Plantarea n "ferestrele iernii" este destul de riscant datorit sensibilitii mari a
rdcinilor la temperaturi sczute.

ngrijirea pomilor n primul an dup plantare

Imediat dup plantare, precum i n primul an, plantaiei nou nfiinat i se aplic o
serie de lucrri printre care cele mai importante sunt:
- completarea golurilor cu pomi din acelai soi i portaltoi n toamn;
- nceperea proiectrii formei de coroan dorite;
- combaterea buruienilor i afnarea solului,
- protecia fitosanitar;
- protecia mpotriva iepurilor sau a altor animale care pot vtma pomul;
- n plantaiile nemprejmuite trunchiul pomilor se protejeaz cu folie de polietilen sau
hrtie perforat, pentru a preveni arsurile scoarei n zilele clduroase; exist i alte metode n
acest scop;
- mprejmuirea plantaiilor;
- instalarea spalierului acolo unde tehnologia o impune.

Rezumat:
Sistemul de cultur este esenial n decizia pe care o ia un cultivator c urmtoarea
clasificare a sistemelor de cultur ncadreaz corespunztor realitile din ara noastr:
Sistemul extensiv (clasic);
Sistemul semiintensiv;

157
 Sistemul intensiv;
Sistemul superintensiv,
Sistemul "pajite".
Alegerea terenului pentru nfiinarea unei livezi urmrete satisfacerea exigenelor
speciilor pomicole fa de factorii ecologici. \
Factorii edafici. Cartarea pedologic i agrochimic este indispensabil la
nfiinarea unei plantaii. Sunt declarate improprii pomiculturii terenurile mltinoase, cu
pnza de ap freatic mai sus de 2 m adncime; solurile compacte, grele; solurile cu mai
mult de 15 % carbonat de calciu; cu pH sub 5,5 sau peste 7,8; solurile srturoase sau
soloneurile, precum i cele cu mai mult de 50-60% schelet. Sunt, de asemenea, improprii
pentru cultura economic a pomilor, vrfurile de deal i vile nguste. Favorabile pentru
cultura pomilor sunt solurile adnci (0,8-1 m.), fertile, lutoase, luto-nisipoase, nisipo-
lutoase i chiar cele nisipoase.

Factorii climatici

Temperatura. Se vor alege acele zone unde temperatura medie anual corespunde
cerinelor pomilor, unde temperatura minima i maxima absolut sunt suportabile.
Precipitaiile atmosferice trebuie s corespund cerinelor pomilor att cantitativ
ct i n privina repartiiei pe fenofaze de vegetaie.
Luminozitatea este analizat sub aspectul duratei de strlucire a soarelui n perioada
de vegetaie activ.
Altitudinea influeneaz temperatura i luminozitatea.
Relieful terenului are o mare importan pentru viitorul plantaiei
Expoziia terenului: n zonele clduroase ale rii, unde insolaia este foarte
puternic i evaporarea apei din sol foarte intens, sunt preferate expoziiile vestice,
estice, sud-vestice i chiar nordice. Expoziiile nefavorabile pot fi ocupate de arbutii
fructiferi (coacz, zmeur, mce, ctin, trandafir pentru dulcea).
Factorii socio-economici mai importani sunt:
-existena forei de munc pentru efectuarea lucrrilor manuale;
- existena cilor de acces;
- existena lucrrilor de mbuntiri funciare;
- aprovizionarea cu ap pentru irigaii i efectuarea tratamentelor fitosanitare;
158
 - apropierea de pieele de desfacere i de prelucrare a fructelor;
- deprtarea de zonele intens poluate industrial.
Parcelarea terenului const n mprirea terenului n parcele, care trebuie s aib
pe ct posibil, aceeai pant i expoziie, aceleai condiii de sol, innd seama c pe o
parcel se planteaz, de regul, o singur specie, pe un singur portaltoi.
Forma parcelelor poate fi: dreptunghiular, ptrat, trapezoidal sau triunghiular.
Parcelele sunt delimitate de drumuri de exploatare pe laturile lungi, iar la capete de zone
de ntoarcere a agregatelor.
Alegerea speciilor i soiurilor se face funcie de condiiile ecologice din fiecare
zon, de tipul de plantaie i de posibilitile de valorificare.
Pentru asigurarea fecundrii i obinerii de recolte mari, se recomand plantarea
ntr-o parcel a 2-3 soiuri intercompatibile, bune polenizatoare (chiar i n cazul celor
autofertile),
Distanele de plantare se stabilesc funcie de vigoarea soiului i a portaltoiului,
condiiile ecologice i tehnologice.
Pichetatul terenului este o lucrare special prin care se stabilete faptic, prin
pichei, poziia fiecrui pom.
Spatul gropilor se poate face mecanizat sau manual.
n condiiile rii noastre rezultate bune se pot obine att la plantarea de toamn
ct i la cea de primvar.

Teste de autoevaluare:

1. Sistemele de cultura ale pomilor sunt:

a. sistemul pomi n fnea
b. sistemul clasic (extensiv),
c. sistemul semiintensiv,
d. sistemul intensiv,
e. sistemul superintensiv,
f. sistemul ultraintensiv,
g. sistemul pajite

159
2. Expoziia terenului pentru nfiinarea plantaiilor pomicole este:
a. nordic,
b. nord estic,
c. sudic,
d. sud estic,
e. vestic,
f. sud vestic,
g. nord estic

3. Pregtirea terenului pentru nffinarea plantaiilor pomicole presupune urmtoarele lucrri:

a. aratul,
b. desfundatul,
c. fertilizarea de baz,
d. nivelatul,
e. scarificatul,
d. dezinfecia terenului.

4. Suprafaa parcelelor n functie de panta terenului poate fi:

a. 8 15 ha (panta pn la 5%),
b. 4,5 8 ha (panta pn la 5%),
c. 4,5 8 ha (panta de 6 - 14%),
d. 2 - 4,5 ha (pant de 15 25 %),
e. 2 - 4,5 ha (pant de pn la 5%),
f. 0,8 1,5 ha (pant de 15 25 %),
g. 0,8 1,5 ha (panta peste la 25%).

5. Dimensiunile gropilor la plantarea pe un teren desfundat sunt:

a. 0,50 x 0,50 x 0,40 m pentru pomi,

160
 b. 1 x 1 x 0,7 m pentru pomi,
c. 0,30 x 0,30 x 0,30 m pentru arbutii fructiferi,
d. 0,50 x 0,50 x 0,40 m pentru arbutii fructiferi,
e. 1,2 x 1,5 x 0,8 m pentru arbutii fructiferi,
f. 2 x 2 x 0,8 m pentru arbutii fructiferi.

6. Epocile de plantare a pomilor sunt:

a. primvara,
b. vara,
c. toamna,
d n ferestrele iernii.

7. ngrijirea pomilor dup plantare presupune urmtoarele lucrri:

a. completarea golurilor cu pomi din acelai soi i portaltoi n toamn;
b. nceperea proiectrii formei de coroan dorite;
c. defolierea pomilor,
d. combaterea buruienilor i afnarea solului,
e. defirarea culturii,
f. protecia fitosanitar;
g. protecia mpotriva iepurilor sau a altor animale care pot vtma pomul;

Bibliografie:
1. Ceapoiu N., - nfiinrea unei plantaii pomicole, Ed. Ceres, Bucureti, 1994.
2. Cirea V., - Pomicultur general, curs lito., UAI, 1995.
3. Botez M., Bdescu G., Botar A., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi,
Ed. Ceres, Bucureti, 1984.
4. Cirea V., Drobot Gh., Drobot Mari - Ann, - Pomicultur general -
ndrumtor de lucrri practice, lito U.A.I., 1990.
5. Cociu V., - Soiurile noi - factor de progres n pomicultur, Ed. Ceres,
Bucureti, 1990.
6. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - curs lito, U.A.I., 1996.
7. Drobot Mari - Ann, - Soiuri de pomi, arbuti fructiferi i portaltoi, curs lito,
U.A.M.V. Iai.
8. Grdinariu G., Istrate M., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi, curs lito.
U.A.M.V. Iai, 1996.
161
9. Grdinariu G., Istrate M., Dasclu M., - Pomicultur, Ed. Moldova, 1998.
10. Istrate M., (2007) Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
11. Mihiescu G., Bdescu Gh., - Pomicultura zonelor nalte, Ed. Ceres,
Bucureti, 1985.
12. Mladin Gh., Mladin Paula, - Cultura arbutilor fructiferi pe spaii restrnse,
Ed. Ceres, Bucureti, 1992.
13. Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1992.
14. Gh. Cimpoie, V. Bucarciuc, I. Caimacan 2001 Soiuri de mr.
Intreprinderea Editorial Poligrafic tiina Chiinu.
15. xxx -Revista de Horticultur
16. xxx - Lucrri tiinifice ale I.C.P.P. Piteti - Mrcineni.
17. xxx - Lucrri tiinifice ale U.A.M.V. Iai, seria Horticultur.
18. xxx - Cercetri Agronomice n Moldova.

162
 U.. 8 - TEHNOLOGIA NTREINERII PLANTAIILOR
POMICOLE

Principalele operaii tehnice folosite n pomicultur ........................................................... 163

Forme de coroan ................................................................................................................ 168
Lucrrile de formare a coroanelor........................................................................................ 175
Lucrri de ntreinere a coroanelor ...................................................................................... 179
Mecanizarea lucrrilor de tieri............................................................................................ 182
Sisteme de ntreinere a solului n plantaiile pomicole ...................................................... 183
Fertilizarea n plantaiile pomicole ..................................................................................... 192
Irigarea plantaiilor pomicole .............................................................................................. 207
Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor n plantaiile pomicole. 215
Recoltarea fructelor ............................................................................................................ 216
Rezumat.. 221
Teste evaluare. 224
Bibliografie. 226

Obiective i competene profesionale specifice (U.. 8)

Acest capitol din pomicultur are ca scop familiarizarea studenilor cu

operaiunile tehnice de formare a coroanelor, de ntreinere a acestora, precum i
ntreinerea solului, fertilizarea i irigarea plantaiilor, combaterea bolilor i duntorilor.
Ultima etap i anume recoltarea fructelor este operaiunea care ncununeaz munca
pomicultorului de peste an. Dupa asimilarea aceste uniti de nvare, studenii vor reui
s cuprind toate lucrrile necesare pentru ntreinerea plantaiilor pomicole.

Instruciuni (U.. 8)

Pentru studiul acestei uniti de nvare se aloca 20 ore de studiu individual (SI)
la care de adaug 10 ore de activitate asistat. La sfritul aceste uniti de nvare sunt
atasate teste de autoevaluare.

162
 TEHNOLOGIA NTREINERII PLANTAIILOR
POMICOLE

8.1. Principalele operaii tehnice folosite n pomicultur

Dirijarea proceselor de cretere i fructificare a pomilor se realizeaz prin
urmtoarele operaii:
- tieri propriu-zise (scurtri i suprimri de ramuri);
- schimbarea poziiei ramurilor i lstarilor prin dresare, nclinare i arcuire;
- alte intervenii (crestarea, trangularea, decorticarea, torsionare etc).

Tierile
Aceste operaii au rolul de a favoriza un echilibru ntre cretere i rodire, de a
asigura o producie mare, constant i de cea mai bun calitate n toate zonele coroanei.
Tierile la rndul lor se pot clasifica n:
- tieri de formare, care au rolul de a imprima pomului o form ct mai precis, iar
coroana acestuia s ofere o expoziie i o hrnire optim a fructelor;
- tieri de fructificare, au rolul de a pstra forma iniial a coroanei i de a menine
un echilibru ntre cretere, rodire i entropie;
- tieri de corectare, sunt cazuri speciale ale tierilor de fructificare;
- tieri de regenerare, se aplic pomilor intrai n declin.

Necesitatea tierilor n diferite perioade din viaa pomilor

n perioada de tineree, tierile se reduc la maximum, punndu-se accentul pe
operaiile de dirijare a ramurilor, cu scopul de a grbi fructificarea pomilor.
n perioada de rodire, tierile urmresc meninerea unor relaii fiziologice
favorabile ntre cretere, rodire i entropie, n scopul obinerii unei producii superioare
calitativ i cantitativ.
n perioada de declin, prin tieri de regenerare se urmrete restabilirea vigorii
pomilor i a arbutilor fructiferi i prin aceasta prelungirea perioadei de exploatare

163
economic a plantaiilor. Aceste tieri prezint interes practic n plantaiile de arbuti
fructiferi, precum i n grdinile familiale pentru pomi.
Efectul tierilor asupra creterii pomilor
Tierile exercit asupra creterii pomilor un efect general i unul local.
Efectul general const n reducerea volumului coroanei, uneori chiar modificarea
formei acesteia etc. Acest efect are loc n timp. Reducerea volumului coroanei la pomii
tiai are mai multe cauze cum ar fi: ndeprtarea odat cu ramurile i a substanelor
sintetizate, micorarea suprafeei asimilatoare cu implicaii negative asupra creterilor
viitoare. De aceea, tierile trebuie corelate cu celelalte msuri agrotehnice (fertilizare,
irigare etc), pentru a da rezultate pozitive.
Efectul local al tierilor poate fi sesizat cu uurin chiar imediat dup efectuarea
lor. Intensitatea tierilor este direct proporional cu vigoarea de cretere a viitorilor
lstari de pe aceeai ramur. Efectul se datoreaz schimbrii raportului rdcin / tulpin
n favoarea primei.
Prin tieri se stimuleaz creterea, fortificarea ramurilor rmase etc. Aceste efecte
se obin n primul rnd prin redistribuirea hranei i apei n coroana pomului.

Efectul tierilor asupra fructificrii

Tierile severe au efecte negative asupra nutriiei pomilor, deci i a diferenierii
mugurilor de rod. Aceste tieri, ntrzie intrarea pe rod a pomilor tineri i diminueaz
recolta.
Neefectuarea tierilor conduce la apariia prematur a fenomenului de mbtrnire
cu implicaii asupra recoltei.

Tipuri de tieri

Scurtarea. Se aplic de regul ramurilor multianuale (de semischelet), mai rar i

numai n anumite situaii ramurilor anuale. Scurtarea unei ramuri poate fi slab, cnd se
ndeprteaz 1/4-1/3 din lungimea ei, moderat (mijlocie), cnd se elimin cca 1/2 din
lungime i puternic, atunci cnd se suprim 2/3-3/4 din lungime. Scurtarea puternic a
ramurilor anuale viguroase n perioada de tineree a pomilor, provoac ramificarea
exagerat a acestora i ntrzie intrarea pe rod dup, cum s-a precizat. Scurtarea slab sau
chiar nescurtarea ramurilor anuale favorizeaz garnisirea acestora cu ramuri de rod de
164
vigoare slab i medie, precum i o difereniere mai activ a mugurilor de rod pe lstarii
nou formai. Tierea sever i repetat conduce la apariia fenonenului denumit oboseala
n urma tierilor".
Suprimarea const n eliminarea total (de la inel) a unor ramuri sau lstari cu
poziii necorespunztoare, a celor bolnave, rupte sau uscate. Aceast operaie are efect
pozitiv asupra regimului de lumin i de aer din coroan, cu implicaii pozitive asupra
diferenierii mugurilor de rod, colorarea i nsuirile calitative ale fructelor etc.
Dup sezonul n care se aplic se ntlnesc: tieri n perioada de repaus (de iarn
sau n uscat") i tieri n perioada de vegetaie (de var sau n verde").
Tierile din timpul perioadei de repaus se execut ncepnd cu cca. 1-2 sptmni
dup cderea frunzelor i se ncheie cu 1-2 sptmni nainte de umflarea mugurilor. n
aceast perioad, se vor evita tierile n zilele geroase, n special la speciile drupaceae,
unde apar scurgerile gomoase.
Dac lucrarea nu este presat de timp, atunci este bine s se efectueze dup trecerea
gerurilor mari i pn la pornirea n vegetaie, cnd rnile se cicatrizeaz mai uor,
ramurile rmase n coroan vegeteaz mai viguros i se acumuleaz mai mult lemn.
Tierile din timpul perioadei de vegetaie au unele avantaje prin aceea c evit
pierderile mari de substane sintetizate, deoarece, nu permit formarea unor ramuri n
poziii nedorite, care ulterior se vor elimina prin tieri; tempereaz creterea organelor
hipogee i a pomului n general (Allen). n culturile intensive i superintensive tierile n
verde" sunt de preferat celor de iarn. O mare atenie trebuie acordat momentului
efecturii acestor operaii, mai ales, la speciile seminoase (G. Grdinariu, 1992).
Operaiile n verde" se bazeaz, de asemenea, tot pe scurtare i suprimare.
Scurtarea lstarilor (ciupirea) const n nlturarea vrfului erbaceu al acestora, n
scopul opririi creterii pe o anumit perioad de timp i de a crea un decalaj n favoarea
lstarilor neciupii. Aceast operaie se poate aplica i lstarilor foarte viguroi, n
vederea grbirii ramificrii lor. Aceast operaie este indicat n perioada de formare a
scheletului, prin ciupire evitndu-se interveniile din perioada de repaus. i n cazul
acestei intervenii o importan deosebit o are momentul efecturii ei.
Suprimarea lstarilor ( plivirea) const n suprimarea de la baz a lstarilor de
prisos, cnd acetia au ajuns la 5-10 cm lungime, n scopul stimulrii creterii celorlali

165
lstari rmai n coroan. Metoda se utilizeaz n pomicultura intensiv, la formarea
coroanelor, eliminarea lstarilor de pe cep n pepiniere sau chiar pentru dirijarea formrii
ramurilor de rod pentru anul urmtor (la piersic). Aceast operaie influeneaz pozitiv
regimul de lumin i de aer din coroana pomilor, diferenierea mugurilor de rod,
colorarea i nsuirile organoleptice ale fructelor. Prin lucrarea de plivit nu trebuie s se
reduc mai mult de 20-30% din frunziul pomului, pentru a evita apariia unui
dezechilibru n procesele de nutriie.
Schimbarea poziiei ramurilor.
Aceste operaii prezint avantajul c nu risipesc nici o cantitate de bioenergie
acumulat n pomi, contribuie la echilibrarea creterii i structurii scheletului, stimuleaz
formarea ramurilor de rod i grbesc fructificarea.
Dresarea ramurilor i lstarilor. Const n aducerea spre vertical a acestora.
Metoda se utilizeaz n perioada de tineree i contribue la formarea echilibrat a etajelor.
Aceast operaie influeneaz pozitiv creterea ramurii sau lstarului respectiv i negativ
fructificarea.
nclinarea ramurilor i lstarilor este operaia invers dresrii, prin care acetia se
aduc din poziie natural spre orizontal sau sub orizontal. nclinarea tempereaz
creterea ramurii i favorizeaz formarea ramurilor de rod, fiind recomandat n perioada
de tineree n plantaiile intensive i superintensive (fig. 8.2.; 8.3.a).
Arcuirea ramurilor. Este o operaie mai puin utilizat, prin care baza ramurilor sau
lstarilor rmne ascendent, iar vrful acestora capt o poziie descendent. (fig. 8.3.b).
Metoda se folosete pentru temperarea creterii la soiurile viguroase i are efecte
favorabile asupra garnisirii arpantelor i subarpantelor cu ramuri de rod, favorizeaz
diferenierea i grbete fructificarea. La efectuarea arcuirii se vor evita curburile
pronunate, care genereaz lstari viguroi. Utilizarea arcuirii trebuie fcut ponderat i n
corelaie cu celelalte operaii tehnice.

166
 Fig. 8.1. - A-ramur n poziie vertical;
A- 0,1,2,3, ramuri viguroase; 4,5,6 ramuri de rod, 7,8,9 muguri dorminzi; b-repartizarea lstarilor n jurul
ramurii; B-raportul ntre cretere i rodire n funcie de poziia ramurilor

Fig. 8.2. - Ramur nclinat

Fig. 8.3.a. - Ramur orizontal

167
 Fig. 8.3.b. - Ramur arcuit

8.2. Forme de coroan

La pomii cultivai se ntlnesc mai multe forme de coroan, care se deosebesc

printr-o serie de elemente cum ar fi: intervenia sau neintervenia omului n formarea lor;
prezena sau absena macrostructurii vegetative; prezena sau absena axului central;
proiecia pe sol; poziia i dispunerea elementelor macrostructurii; prezena sau absena
mijloacelor de susinere etc.

Clasificarea formelor de coroan

1. Dup intervenia sau neintervenia omului:
a.- coroane naturale;
b,- coroane artificiale;
2. Dup conturul proieciei pe sol:
a.- globuloase; (piramidele, fus-tuf, tuf, vas.)
b.- aplatizate; (palmetele)
3. Dup prezena sau absena axului:
a.- coroane cu ax central (piramide, palmete etc).
b.- coroane fr ax central (formele de vas).
4. Dup dispunerea i nserarea elementelor macrostructurii:
a.- coroane etajate;
b.- coroane neetajate;
c.- coroane mixte;
168
 5. Dup habitus:
a.- coroane cu volum mare;
b.- coroane cu volum mic.

Coroanele cu volum mare

Globuloase cu ax: piramida etajat, piramida neetajat modificat, piramida mixt ;
Globuloase fr ax: vasul ameliorat, vasul ntrziat etc.
Coroane aplatizate. palmeta etajat cu brae oblice, palmeta neetajat, palmeta
anticipat, palmeta liber.
Piramida etajat rrit modificat
Caracteristici. Trunchi de 70-80 cm; ax central dezvoltat; 2-3 etaje cu cte 3-4
arpante dispuse n spiral i nclinate la 50-55, formnd unghiuri de divergen de 90-
120. Fiecare arpant are 3-4 subarpante, distanate la 50-70 cm i dispuse bilateral -
altern - extern, care se subordoneaz arpantei i ntre ele. Axul se suprim deasupra
ultimului etaj (figura 8.4); nlimea total: 3,5-5 m. Se recomand pentru plantaiile
extensive la majoritatea speciilor i soiurilor cu cretere viguroas.

Fig. 8.4. - Piramida etajata rrit modificat

a-pom ntreg; b-arpant cu subarpante dispuse bilateral altern extern (II/1-prima ramificaie, II/2-a doua ramificaie,
II/3-a treia ramificaie, II/4-a patra ramificaie

169
 Piramida neetajat modificat (leaderul modificat)
Caracteristici: Trunchi de 60 cm; ax central de 120-160 cm; nlimea total 3-4,5
m; 5- 6 arpante dispuse n spiral la 35-40 cm una de alta; primele dou arpante au cte
3 subarpante; arpantele 3-4 au cte dou subarpante, iar a cincia i a asea arpant
cte o subarpant (figura 8.5.). Prezint avantajul c formeaz o macrostructur solid,
bine luminat. Se recomand la soiurile viguroase de mr, pr, prun, cire i viin, cu
cretere puternic a axului.
Piramida mixt este o combinaie ntre piramida etajat i cea neetajat. Se
folosete n cultura extensiv a pomilor, la soiuri de mr, pr i prun, cu vigoare mare i
mijlocie (fig. 8.6).
Caracteristici: Trunchi 0,8-1 m; nlimea total 3-4,5 m; primele trei arpante
formeaz un etaj, iar urmtoarele 3-4 sunt inserate uniform n jurul axului la 35-40 cm
una de alta; distana de la ultima arpant din etaj la prima arpant solitar este de 80
cm. arpantele din etaj au cte trei subarpante, iar cele solitare cte 1-2 subarpante;
axul se suprim deasupra ultimei arpante.

Fig. 8.5. - Schema piramidei neetajate Fig. 8.6. - Schema piramidei mixte:
a-trunchi; b-distana dintre arpante pe ax a-trunchi; b-distana ntre ramurile etajului
c-distana dintre arpantele solitare

170
 Tabelul 8.1.
Clasificarea coroanelor
(dup Cimpoie Gh., 2001)

Forme de coroan globuloase fr ax central

Vasul ntrziat (piramida ntrerupt). Se recomand pentru plantaii clasice la
speciile mr, pr, prun i cais, soiuri viguroase altoite pe portaltoi viguroi.
Caracteristici. Trunchi de 60 cm; nlimea total a pomului 2,5-4 m; coroana are
4-5 arpante distanate la 25-35 cm, inserate n spiral, pe un ax de 60-90 cm.

Vasul ameliorat se utilizeaz pentru specii i soiuri de vigoare mic sau mijlocie:
piersic, prun, cais (fig. 8.7).
Caracteristici: Trunchi de 60 cm; nlimea total a pomului 2,5-3 m; coroana are
un singur etaj format din trei arpante distanate la 12-15 cm, i sub un unghi de 50-60;
arpantele poart ramificaii de ordinul II dispuse bilateral altern-extern.

Vasul aplatizat prezint avantajele palmetei i ale vasului.

Caracteristici: Trunchi de 40-60 cm; nlimea total a pomului de 2,5-3 m;
coroana este alctuit din 3-4 arpante distanate la 25-30 cm. Prima arpant se

171
orienteaz pe direcia rndului, iar urmtoarele dou se dirijeaz opus, puin oblic fa de
rnd. Ultima arpant, n caz c exist, se suprapune pe direcia primei. arpantele sunt
dirijate sub unghiuri de 45-50 fa de vertical. Se preteaz pentru speciile prun, cire,
viin, nuc, mr i pr.

Fig. 8.7. - Vasul ameliorat

a -trunchi, b- distana dintre arpante

Forme de coroan aplatizate

Aceste forme sunt utilizate pentru plantaii intensive la specii i soiuri cu vigoare
mijlocie i mic. Datorit multiplelor avantaje sunt foarte mult utilizate n cultura
pomilor. Majoritatea acestor coroane necesit sistem de susinere.

Palmeta etajat cu brae oblice

Se utilizeaz pentru plantaiile intensive de mr, pr, piersic, prun, cais i viin.
Caracteristici. Trunchi de 50-60 cm sau 30-40 cm (la piersic); ax central pe care
sunt inserate trei etaje distanate la 60-120 cm; fiecare etaj are cte dou arpante
distanate la 8-12 cm, nclinate la 45-60o, funcie de vigoarea speciei sau soiului. La
piersic, pe arpantele primului etaj exist cte dou subarpante distanate la 30 cm una
de alta, iar la celelalte specii cte patru subarpante distanate la 50 cm i conduse

172
orizontal la baz i uor ascendent la vrf. nlimea total a gardului fructifer este de 3-4
m, grosimea de 1,5-2 m la baz i 1,25-1,50 m la vrf (figura 8.10.).

Fig. 8.10. - Palmeta etajat cu brae oblice

a-trunchi; b-distana dintr arpantele din etaj; c-distana dintre etaje.

Palmeta neetajat cu brae oblice se utilizeaz la pomi cu vigoare mijlocie sau

mic.
Caracteristici: Trunchiul de 30-50 cm; nlimea total 2,5-3 m; ax central cu 8 -10
arpante neramificate, dispuse altern pe direcia rndului, la 30-40 cm una de alta i o
nclinare de 50-55 fa de vertical. Pe arpante sunt prinse direct ramuri de semischelet
i de rod. Grosimea medie a gardului fructifer este de 1,25-1,50 m. (figura 8.11.).

Fig. 8.11. - Palmeta neetajata cu brae oblice:

a-trunchi; b-distana dintre arpantele opuse; c-distana dintre dou
arpante de pe aceeai parte a axului

Palmeta simpl (Pal spindel) se utilizeaz n culturi intensive, n principal la

piersic. Nu necesit sistem de susinere. (fig. 8.12).

173
 Caracteristici: Trunchi de 60 cm; nlime total 2,5-3,5 m; macrostructura este
format dintr-un ax i dou arpante bazale conduse pe direcia rndului i nclinate la 45-
55o. Pe aceast structur se prind ramurile de semischelet i de rod.

Palmeta liber nu necesit sistem de susinere. Aplatizarea se realizeaz din tieri.

(fig. 8.13).
Caracteristici: Trunchi de 40-50 cm; ax i 9-10 arpante solitare sau etajate natural
orientate pe direcia rndului.

Fig. 8.12 Pal spindel Fig. 8.13 Palmeta liber

(dup Gh. Cimpoie, 2002) (dup Gh. Cimpoie, 2002)

Coroane cu volum mic

Fusul tuf ameliorat este utilizat pentru plantaii intensive la speciile mr i pr
altoite pe portaltoi de vigoare slab. (fig. 8.15).

Fig.8.14. Fusul subire Fig. 8.15. Fusul tuf ameliorat.

(dup N. Cepoiu ) (dup Gh. Cimpoie, 2002)

174
 Caracteristici. Trunchi de 60 cm, nlimea total de 2,5-3,5 m; coroana are 10-16
ramuri principale, care au mai multe ramificaii de schelet; ramurile principale sunt
inserate la 10-30 cm distan unele de altele, n spiral i conduse oblic la 65-70 . Baza
coroanei are un diametru de 1,8-2 m.

Fusul subire (Slender Splindle) se utilizeaz pentru plantaiile superintensive,

pentru pomii de vigoare mic i mijlocie. (fig.8.14).
Caracteristici. Axul este condus n zig-zag, obinut prin transferul creterii sale
anuale pe o ramur lateral; trunchiul are 40 cm; nlimea total 2,5-3 m. Pe ax sunt
inserate 4-5 ramuri de schelet la baz i 15-20 ramuri de semischelet ctre partea median
i la vrf. Acestea se nlocuiesc dup 3-4 ani de fructificare. Coroana are la baz
diametrul de 0,9-1,4 m, iar la vrf de 0,4-0,6 m.
Cordonul vertical (fig. 8.16). Este cel mai bun i mai utilizat, deoarece corespunde
tendinei naturale de cretere a pomului. La plantare, varga se scurteaz la 40 cm, iar n
fiecare din anii urmtori prelungirea axului se scurteaz tot la 40 cm, pn cnd cordonul
atinge o nlime de 2-2,5 m. Scurtarea axului, an de an, este necesar pentru a obine
mbrcarea lui cu ramuri de semischelet i de rod. Trunchiul are o nlime de 25-40
cm. Spalierul, nalt de 1,6-2 m, are 4-5 srme distanate la 40 cm. Distanele de plantare
sunt de 60- 80 cm pe rnd i de 2,5-3 m ntre rnduri. Este indicat pentru soiurile de mr
i pr de vigoare slab, altoite pe portaltoi vegetativi slabi.

8.3. Lucrri de formare a coroanelor

Formarea coroanelor se realizeaz n perioada de tineree a pomilor prin operaii de
schimbare a poziiei ramurilor i tieri, urmrindu-se n acelai timp realizarea complet
a scheletului ct i intrarea ct mai timpurie a pomilor pe rod.
Pentru realizarea acestor dou obiective, n aplicarea lucrrilor de formare este
necesar s se in seama de urmtoarele principii generale.
1) Stimularea rodirii i temperarea creterii la pomii tineri. Pentru formarea
coroanei se evit pe ct posibil tierile i se utilizeaz, cu precdere, schimbarea poziiei
ramurilor. Practic se fac tieri numai dac sunt strict necesare i nu pot fi suplinite prin

175
schimbarea poziiei ramurilor, n acest caz tierile trebuie s se rezume la suprimri i
foarte puine scurtri.
2) Utilizarea cu precdere a operaiilor n verde comparativ cu cele efectuate n
perioada de repaus, care constituie ntotdeauna o pierdere de substan sintetizat.
3) Nu trebuie aplicat ablonul" coroanei la toate speciile i soiurile, formarea
coroanei se va face n mod difereniat, n funcie de particularitile de cretere a acestora.
n primii ani se pot tolera chiar ramuri supranumerare (ieite din ablon") care vor fi
suprimate apoi, graduat, n decursul timpului.
4) Scheletul coroanelor trebuie s fie format ct mai repede i numai de
dimensiunile strict necesare, pentru a ocupa spaiul destinat pomului i pentru a susine
recolta. n prezent se prefer reducerea scheletului permanent i nlocuirea lui cu schelet
nlocuibil (ramuri de semischelet).
5) Toate elementele scheletului trebuie s fie garnisite cu ramuri de semischelet
i de rod, indiferent de forma de coroan, astfel nct s capteze maximum de lumin.
6) Realizarea echilibrului vertical i orizontal al pomului, urmrind s se stimuleze
acele pri ale coroanei care cresc mai slab i s se tempereze creterea ramurilor cu
vigoare exagerat.
Formarea coroanei se realizeaz prin succesiunea an de an i pentru fiecare organ
ce completeaz scheletul a urmtoarelor etape: a) provocarea ramificrii; b) stabilirea
destinaiei ramificaiilor aprute; c) conducerea ramificaiilor n funcie de destinaia
stabilit.
Provocarea ramificrii se poate obine prin o serie de operaii tehnice (decorticare
inelar, crestare, ciupirea lstarilor etc.) dar n mod curent se utilizeaz scurtarea n
perioada de repaus. Se scurteaz varga dup plantare, la nivelul primului etaj, se
scurteaz axul pentru cel de al doilea etaj, se scurteaz arpanta la nivelul primei
ramificaii de ordinul II etc.
Dei scurtarea este contraindicat n perioada de tineree, n cazul concret ea
constituie un ru indispensabil".
Desigur c, n urma scurtrii nu apare numai ramura dorit sau etajul format exact
din numrul de arpante necesare astfel c se impune etapa urmtoare.

176
 n unele cazuri fericite, pomii formeaz ramificaii anticipate (unele vergi n
pepinier) situaie n care se trece direct la etapa a doua.
Stabilirea destinaiei ramificaiilor presupune alegerea, dintre cele aprute n urma
scurtrii, a celor ce vor completa scheletul. Alegerea se poate ncepe chiar n momentul
provocrii ramificrii, n sensul c se extirp mugurii ,care ar putea forma ramificaii
nedorite sau se poate face mai trziu prin plivirea lstarilor aprui n poziii
neconvenabile (de ex. concurentul). Prin ambele variante se evit consumul de substane
pentru formarea unor organe inutile coroanei, care n mod frecvent sunt suprimate mai
trziu. n practic, din pcate, alegerea se face abia n anul urmtor concomitent cu
provocarea unei noi ramificri.
Dintre ramurile aprute n urma scurtrii, pentru a forma viitoarele arpante, se aleg
acelea care se apropie cel mai mult de forma de coroan aleas. Pentru prevenirea
dezbinrii arpantelor o importan deosebit o prezint legtura dintre acestea i ax sau
trunchi. Ramurile inserate sub unghiuri mici prezint cea mai slab rezisten i invers.
De asemenea, trebuie amintit faptul c ramurile care cresc imediat sub punctul de
scurtare a axului sunt necorespunztoare pentru arpante iar cel situate cel mai jos rmn
slab dezvoltate. De aceea, se impune ca alegerea s se fac chiar n stadiul de lstari,
cnd au 10-15 cm, lstarii nepotrivii sunt oprii din cretere prin ciupiri repetate.
Conducerea ramificaiilor aprute n urma scurtrii depinde desigur de destinaia
care li s-a dat :
a) Ramurile destinate a deveni arpante, sunt conduse n poziia caracteristic
formei de coroan (prin nclinare sau prin transfer de cretere). Se mai urmrete ca
aceste ramuri s fie echilibrate ntre ele, dac formeaz etaje. Astfel se stimuleaz
creterea celor debile prin aezare n poziie vertical sau efectuarea unei crestri
deasupra punctului de inserie. n acelai timp se diminueaz vigoarea celor puternice
prin: nclinarea n poziie oblic, crestare sub punctul de inserie, taiere sever n uscat
sau ciupirea repetat a lstarului terminal.
Deoarece, arpantele constituie baza scheletului se urmrete ca unghiurile de
ramificare s fie mari iar punctele de inserie s fie distanate pe ax.

177
 Prin conducerea coroanei trebuie realizat un echilibru n plan vertical, astfel nct
arpantele de la baza coroanei s fie mai groase i mai lungi dect cele din partea
superioar (fig. 8.28).
Pe msur ce crete unghiul de ramificare, vigoarea arpantelor scade i invers. Datorit
polaritii, ramurile din partea superioar a coroanei au tendina de a deveni mai
viguroase dect cele situate mai jos. De asemenea, pe aceiai arpant, subarpantele
trebuie s scad ca vigoare de la baz spre vrf (fig. 8.29.).
n cazul formelor de coroan etajate, este necesar realizarea unui echilibru n
plan orizontal, respectiv ramurile care aparin aceluiai etaj, s fie egale ca grosime i
lungime.
Aceast cerin se realizeaz cnd ramurile dintr-un etaj au unghiuri de ramificare egale.
Dezechilibru apare atunci unghiurile de ramificare sunt diferite, ducnd la
creterea neuniform a ramurilor

b) Ramurile aprute n urma scurtrii anterioare, care nu sunt necesare la formarea

scheletului coroanei, pot fi transformate ramuri de semischelet sau de rod. n acest scop
ele sunt arcuite sau nclinate la orizontal sau sub orizontal, astfel c n curnd, se
ncarc de muguri de rod i apoi de fructe.

Fig. 8.28. Realizarea echilibrului coroanei pomilor prin

subordonarea etajelor ntre ele.

178
 Fig. 8. 29. Subordonarea subarpantelor n cadrul unei arpante.

8.4. Lucrri de ntreinere a coroanelor

Aceste lucrri se refer n principal la tieri i la schimbarea poziiei ramurilor. Ele
se aplic dup intrarea pomilor pe rod i pn la defriarea plantaiilor i au ca obiective
principale urmtoarele: normarea produciei de fructe, prevenirea ndesirii i degarnisirii
coroanei, meninerea formei i volumului iniial al coroanei, eliminarea sau diminuarea
pe ct posibil a entropiei etc.
Toate aceste obiective precum i altele se realizeaz prin:
- reechilibrarea tuturor elementelor macrostructurii vegetative prin schimbri de
poziie, suprimri, scurtri i reducii, astfel nct s se realizeze o rrire i chiar o
rentinerire a pomilor;
- limitarea nlimii pomilor i evitarea ndesiri, prin suprimarea sau scurtarea
axului i a tuturor ramurilor cu poziie vertical aprute pe arpante;
- eliminarea ramificaiilor suplimentare aprute pe arpante, mai ales n apropierea
inseriei ramurilor de prelungire, precum i acelor de pe ax ntre etaje;
- suprimarea ramurilor lacome i concurente, a celor bolnave, dezbinate, atrnnde.
Toate aceste operaiuni se realizeaz ntr-o anumit ordine logic: limitarea
nlimii i lrgimii coroanei; limitarea grosimii coroanei; pstrarea echilibrului ntre
partea superioar i cea inferioar a coroanelor etc.

179
 Odat cu naintarea n vrst, vigoarea de cretere a pomilor scade concomitent cu
producia, mai ales a calitii acesteia. De aceea, n aceast perioad se va stimula
creterea pomilor, prin tieri de reducie a ramurilor de schelet corelat cu fertilizri
echilibrate.
La nceput scurtrile sunt moderate i se rezum la lemn de 3-5 ani, deasupra unei
ramificaii care preia creterea.
n urma lucrrilor de tiere i fertilizare pomii i recapt vigoarea prin creteri
anuale de 30-40 cm i prin diferenierea mugurilor de rod. Aceste efecte se manifest
timp de 4-5 ani, dup care creterile scad din nou. n acest caz se impun tieri mai severe
n lemn mai btrn de 5-6 ani, uneori chiar mai vechi. Dac ramurile tiate sunt mai
groase (7-8 cm la pomaceae i 5-6 cm la drupaceae), se iau msuri de acoperire a rnilor.
Tierile de fructificare au drept scop meninerea proceselor de cretere, rodire i
entropie n echilibru fiziologic.
Aceste operaii constituie principala verig agrotehnic n obinerea produciilor
mari, constante i de calitate. Se aplic n general, ramurilor de schelet i de rod n fiecare
an.
Ramurile de semischelet constituie pentru majoritatea speciilor principalul suport al
produciei. Acestea parcurg n evoluia lor mai multe etape: creterea, formarea ramurilor
i a mugurilor de rod, producia i degarnisirea progresiv i regenerarea. Durata acestor
etape este influenat de specie, soi, agrotehnica aplicat etc.
Tierile care se aplic ramurilor de semischelet depind, n afar de etapa n care se
gsete ramura respectiv, i de vrsta pomului, precum i de ncrctura de rod.
Perioada de tineree a pomilor coincide cu creteri i ramificri puternice,
concomitent cu o ganisire accentuat cu ramuri de rod. Este recomandat pstrarea
acestor elemente n coroan, pentru grbirea intrrii i temperarea creterii. Tierile de
fructificare se vor reduce la maximum, iar cele efectuate se vor baza pe rrirea ramurilor
cu poziie incorect sau prea viguroase.
Ctre sfritul acestei perioade, macrostructura vegetativ a coroanei trebuie s fie
garnisit cu formaiuni ale microstructurii roditoare n poziii favorabile, pentru o bun
receptare a luminii i a hranei.

180
 n perioada de rodire maxim tierile de fructificare au ca principale obiective
normarea ncrcturii de rod i rentinerirea ramurilor de schelet i de rod prin
urmtoarele operaii:
- reducerea lemnului de 3-4 ani la lemn de 2
ani;
- ramurile de semischelet subiri, care
Fig. 10.30. - Regenerarea vetrelor de depesc 70-80 cm i sunt atrnnde, vor fi reduse
rod (dup Cepoiu N., 2000)
la 1/3 sau chiar eliminate dac producia este
normal;
- ramurile de semischelet viguroase sunt pstrate ntregi dac dispun de suficient
spaiu, dar trebuie rrite ramurile de rod la jumtate;
- ramurile de rod complexe ("vetrele"), i n vrst (4-5 ani), sunt regenerate prin
reducii la 2-3 muguri de rod (figura 8.30).

La sfritul acestei perioade raportul optim dintre mugurii vegetativi i cei floriferi
trebuie s fie de 2-3/1.
Tierile de fructificare sunt mult mai severe n anii cu ncrctur de rod foarte mare
i mai reduse sau chiar pot lipsi n anii cu puini muguri de rod.
n perioada de declin a pomilor prin tierile de fructificare se urmrete normarea
ncrcturii de rod, dar n primul rnd ntinerirea ramurilor de semischelet i de rod.(fig.
8.31).

Fig. 8.31 - Tieri de rentinerire a ramurilor de semischelet

(dup Cepoiu N., 2000)

181
 n general, se urmresc principiile deja prezentate la care se mai adaug:
- eliminarea coturilor, a poriunilor trangulate, a celor alungite care ngreuneaz
circulaia sevei etc;
- apropierea rodului de sursa de hran i ap, mpiedicnd totodat degarnisirea
pomilor.

8.5. Mecanizarea tierii pomilor

Tierea pomilor necesit un volum mare de for de munc (25-30 % din totalul
cheltuielilor), precum i o calificare corespunztoare a muncitorilor.
Cercetrile efectuate n acest domeniu au condus la obinerea unor rezultate. n
acest sens s-au folosit maini cu bare cositoare (unice i multiple) sau maini de tiat cu
discuri, prin care se limiteaz nlimea i grosimea gardurilor fructifere (fig. 8.32).
Din experiena acumulat pn n prezent se recomand tierea de limitare a
nlimii pomului n fiecare an, iar tierea de limitare a grosimii gardului fructifer odat
la doi ani alternnd cele dou fee.
Tierea mecanizat provoac de regul o ramificare puternic la exteriorul
coroanei. De aceea este absolut necesar ca aceste lucrri s se completeze i s se
corecteze prin tieri manuale.
Rezultate mai bune n tierea
mecanizat a pomilor s-au obinut prin
folosirea foarfecelor pneumatice sau
hidraulice mnuite de muncitori. Astfel
productivitatea muncii crete cu 15-20 %
(M. Cotorobai, 1985).
Perioadele optime de efectuare a

Fig. 10.32. Tierea mecanizat la pomi

(dup N. Ghena i colab. 2004)
A limitarea grosimii gardului fructifer (hedging).
B limitarea nlimii (topping)
tierilor mecanizate depind de specie: la
drupaceae se recomand tierile n
verdedup recoltarea fructelor iar la
pomaceae n timpul perioadei de repaus

182
dup depirea temperaturilor sczute.
Rezultate mai bune s-au obinut la tierea mecanizat a arbutilor, ns i n acest
caz lucrarea trebuie completat i corectat prin tieri manuale.
Biomasa rezultat n urma tierilor se poate mruni i introduce n sol ca
fertilizant organic.

8.6. Sisteme de ntreinere a solului n plantaiile pomicole

Lucrrile de ntreinere a solului din livezi alturi de celelalte verigi agrotehnice
concur la obinerea unor producii ridicate de fructe i la o eficien economic
ridicat n pomicultur. Oricare ar fi sistemul ales aceasta trebuie s urmreasc n
principal: prevenirea i combaterea eroziunii solului; meninerea i mbuntirea
proprietilor fizico-chimice i biologice ale solului; ncorporarea uniform a
ngrmintelor chimice i organice ct mai aproape de zona de rspndire a
sistemului radicular fr vtmarea acestuia; distrugerea buruienilor care constituie
princpalii concureni pentru ap i substane nutritive ale pomilor.
Alegerea sistemului de ntreinere i de lucrare a solului se face n funcie de
o serie de elemente printre care de prim importan sunt: sistemul de cultur,
orografia terenului, condiiile climatice, nsuirile fizice ale solului i dotarea tehnic cu
maini i utilaje. Nu se poate recomanda un sistem de lucrare a solului valabil pentru
orice condiii. Dac ne referim, de exemplu, la livezile situate pe terenurile n pant,
trebuie folosit acel sistem de ntreinere care s asigure o ct mai bun conservare a
solului; n zonele mai secetoase sistemul de ntreinere trebuie s urmreasc cu precdere
acumularea i meninerea apei n sol etc.
Sistemul de ntreinere a solului influeneaz regimul hidric din sol, porozitatea
stratului superior al solului, dezvoltarea microorganismelor din sol etc. i prin aceasta are
un efect direct asupra dezvoltrii pomilor, produciei i calitii acesteia.
Toate interveniile cu caracter agronomic la nivelul solului se coreleaz cu
activitile biologice i mpreun intervin n metabolismul pomului.
Solul n plantaiile pomicole poate fi ntreinut n mai multe moduri: ogor lucrat,
ogor lucrat combinat cu erbicidare, culturi intercalate, culturi cu ngrminte verzi, ogor
nierbat i mulcirea solului etc.

183
 Ogorul lucrat este un sistem folosit mult n plantaiile intensive i superintensive
aflate pe rod, amplasate pe terenuri mijlocii sau uoare, plane sau cu panta sub 6%, n
zone n care precipitaiile sunt sub 650 mm i nu au caracter torenial, care s declaneze
eroziunea solului. n plantaiile cu rndurile orientate din deal n vale, acest sistem de
ntreinere a solului contribuie la eliminarea excesului de umiditate, fenomen ntlnit
frecvent pe asemenea terenuri.
Ogorul lucrat are avantajul c elimin n totalitate concurena buruienilor i
amelioreaz regimul de cldur i aer din sol. Ca dezavantaje precizm c acest sistem
degradeaz structura solului, favorizeaz tasarea n profunzime, prelungete vegetaia,
slbind prin aceasta rezistena la ger a pomilor; totodat necesit un consum ridicat de
energie i manoper.
Dezavantajele de ordin tehnologic, biopedologic i fizico-mecanice recomand
acest sistem numai n zone aride, neirigate etc. (G. Grdinariu ,1994).
n vederea utilizrii acestui sistem se execut artura de toamn la adncimi
variabile funcie de specie, soi, portaltoi i natura solului. Pe solurile mai grele, umede i
reci, caracteristice zonelor mai nalte, pentru a evita vtmarea rdcinilor, adncimea
arturilor va fi de 10-15 cm, n plantaiile pe rod, cu portaltoi cu nrdcinare superficial
(M9, M26, MM 106) i de 15-20 cm n cazul portaltoilor cu nrdcinare mai adnc
(franc, A2, Mll).
n perioada de vegetaie, se execut pe intervale 3-4 lucrri cu grapa cu discuri n
alternan cu cultivatorul. Pe rndul de pomi se execut 3-4 praile manuale sau mecanice
cu ajutorul utilajelor dezaxabile (frez, cultivator, disc). (fig. 8.33.).
n zonele colinar-montane dezavantajele acestui sistem se amplific i n
consecin,ogorul lucrat trebuie folosit cu mult pruden i numai combinat cu alte
sisteme de ntreinere.
Totodat mai precizm, c ogorul lucrat imprim fructelor anumite caractere
calitative negative, sensibilitate la bolile fiziologice i o perioad de pstrare mai scurt
etc.

184
 Ogorul lucrat combinat cu erbicidare.
Scopul principal al folosirii erbicidelor n pomicultur constituie eficacitatea pe care
o au asupra buruienilor. n anii cu precipitaii abundente pe terenuri cu mburuienri
secundare, aplicarea erbicidelor protejeaz cultura de concurena buruienilor, n
perioadele critice, n care o combatere cu mijloace mecanice nu este posibil.
n pomicultur se
folosesc cantiti nsemnate
de ngrminte organice,
ncepnd cu lucrrile de
pregtire a terenului i
nfiinarea plantaiilor,
precum i n anii de rodire a
pomilor. De fiecare dat
cnd se administreaz astfel
Fig. 8.33. Lucrarea solului pe rndul de pomi
cu discul lateral de ngrminte, se
realizeaz i o mburuienare
puternic a solului, pe poriunile fertilizate aprnd de regul specii de buruieni greu de
combtut cum sunt: Agropyron repens. Cirsium arvense, Convolvulus arvensis etc.
Efectele directe ale folosirii erbicidelor sunt urmtoarele: eficiena n timp,
economie de for de munc mecanic i manual, creterea productivitii muncii pe
unitatea de produs efectiv recoltat, sporul de producie realizat, cantitatea de produs real
recoltat, manipulat, condiionat i valorificat, maturarea uniform i mai timpurie a
fructelor etc.
Acest sistem const n lucrarea solului numai n prima parte a perioadei de
vegetaie. n a doua parte a verii, ncepnd din luna iulie, cnd regimul torenial al ploilor
declaneaz cele mai mari procese de eroziune, lucrrile se ntrerup, iar solul se las s se
nierbeze natural.
Pe lng protecia solului mpotriva eroziunii se asigur accesul relativ uor al
agregatelor n plantaie, pentru efectuarea lucrrilor tehnologice. Acest sistem este indicat
n plantaiile intensive situate pe versani cu panta de pn la 14-15 %.

185
 Pe rndul de pomi solul se lucreaz primvara i se erbicideaz. Administrarea
erbicidelor n plantaiile intensive de pomi i arbuti fructiferi se execut n general pe
rndul de pomi, pe o fie lat de 1-2 m, funcie de vrsta pomilor i limea gardului
fructifer, fie care se lucreaz greu mecanizat.
Aplicarea erbicidelor se poate face manual (pe suprafee mici) sau mecanic cu
instalaia EEL-2 + tractorul U 445 D.T., montat n faa acestuia i n agregat cu una din
mainile de stropit MST 900 sau MSPC-300. La pompa de stropit MST 900, instalaia
EEL-2 se poate nlocui cu dou furtunuri prevzute cu lnci, deservite de doi muncitori.
Conceptul de combatere integrat const n elaborarea unor energii care s cuprind
toate mijloacele preventive i de combatere, cu rezultate reale, mai economice i mai
sntoase. Aceste strategii nu exclud folosirea produselor chimice (erbicide), dar acestea
sunt utilizate raional i numai n dozele strict impuse de normele de mediu al
ecosistemului.
Noutatea impus de acest concept este stabilirea unui anumit grad de infestare
tolerabil cu buruieni, numit n literatura de specialitate prag de dunare.
Folosirea diferitelor metode este aceea de combatere raional a buruienilor, fr
efecte secundare negative, iar scopul urmrit este combaterea buruienilor pn la nivelul
la care ele nu mai produc pagube importante economic n anul de cultur i cel ce
urmeaz.
Cea mai important metod utilizat pe plan mondial n combaterea buruienilor este
metoda chimic alturi de care o nsemntate deosebit o au combaterea mecanic i prin
metode biologice.
Pentru combaterea buruienilor n sistem integrat se folosete mbinarea armonioas
a metodelor agrotehnice, chimice, preventive i organizatorice (fig. 8.34.). (Adina
Perianu, 2003).
n pomicultur se folosesc erbicide de contact (Gramaxone, Reglone, D.N.O.C.,
Fusilade, Tiuran, Paraquat, Diquat etc) sau sistemice (Simazin, Caragard, Livezin,
Ustinex, Pitezin-B, Devinol, Roundup, Venzar, Betanol, Targa etc.)
Erbicidarea n pomicultur trebuie s se efectueze cu restricii mai ales n primii 3-
4 ani de la plantare la toate speciile i mai ales la drupaceae (prun, cais).

186
 Culturile intercalate constau n cultivarea intervalelor din livezile intensive i
extensive n primi 2-3 ani dup plantare. n livezile clasice, cu distane mai mari de 4 m
ntre rnduri, cultivarea intervalelor se poate face o perioad mai mare de timp, pn la
definitivarea coroanelor.
n zonele colinar-montane, unde nu se pune problema concurenei pentru ap, culturile
intercalate contribuie la folosirea raional a pmntului i la obinerea unor produse
agroalimentare suplimentare, avantaje care se realizeaz numai cu respectarea
urmtoarelor reguli:
cultivarea alternant a intervalelor, pentru a permite efectuarea tratamentelor
fitosanitare la momentele optime;
aplicarea unor cantiti de ngrminte suplimentare pentru producia culturilor
intercalate;
cultivarea cu precdere a plantelor agroalimentare cu talie mic i a cror parte
comestibil se dezvolt n pmnt (cartofi, morcov, elin, ceap, usturoi etc), n
felul acesta evitndu-se contactul direct al produselor cu pesticidele utilizate;
executarea lucrrilor de ngrijire la timp i n condiii optime, att pomilor ct i
culturilor intercalate.
Pentru culturi intercalate se recomand: leguminoase pentru boabe, legume, culturi
de cpun, culturi furajere care se vor cosi pn la nceputul verii i mai puin
rdcinoasele (sfecl) care sunt mari comsumatoare de hran i ap.

187
 188
Fig. 8.34 Strategia de combatere a buruienilor n livezi
(dup Adina Perianu, 2003)
 Nu se vor cultiva cerealele pritoare (porumb, sorg), deoarece au talie mare i
nrdcinare profund, iar consumul lor maxim de biominerale i ap coincide cu fenofaza
de cretere intens a lstarilor, cnd nevoile de apa i hran ale pomilor sunt mari
Ogorul cu ngrminte verzi prezint att avantaje ct i dezavantaje.
Ca avantaje precizm: mrete coninutul solului n materie organic; reduce
procesul de eroziune a solului; mpiedic procesul de mburuienare i intensific
activitatea microorganismelor aerobe; nltur excesul de umiditate; reduc amplitudinile
de temperatur; favorizeaz structurarea solului i obinerea unor fructe cu caliti
superioare i capacitate bun de pstrare.
Dezavantajele acestui sistem sunt: culturile respective concureaz pomii n
consumul de ap i hran, costul de producie a fructelor este mai ridicat etc.
Culturile pentru ngrminte verzi pot fi de toamn, de primvar i de var,
funcie de momentul nfiinrii culturilor.
Ca plante se pot folosi: orzul, secara, borceagul, trifoiul, facelia, lupinul,
bobul etc. Acestea se ncorporeaz n sol la nflorire, cnd au coninutul maxim de
substane nutritive.

nierbarea solului
nierbarea artificial parial este sistemul cel mai indicat i mai eficient din
plantaiile situate pe pante neamenajate sau amenajate n terase, din zonele cu precipitaii
de peste 700 mm.
n plantaiile intensive i superintensive de tip comercial, nierbarea intervalelor
dintre rnduri protejeaz solul mpotriva eroziunii, menine i reface structura acestuia i
asigur traficul tehnologic al agregatelor n orice perioad. Totodat, prin reducerea
numrului de lucrri aplicate solului, se obin importante economii de carburani i for
de munc.
Experienele au artat c prin nierbarea intervalelor dintre rnduri n plantaiile
intensive, unde gradul de acoperire a solului a fost de 100%, scurgerile de suprafa s-au
redus cu 83%, iar pierderile de sol cu 93% fa de ogorul negru (I. Neamu, 1980).

189
 Pentru nierbarea intervalelor se pot folosi fie amestecuri de ierburi alctuite numai
din graminee (Lolium perene, Dactylis glomerata, Phleum pratense, Festuca rubra) i
leguminoase (Trifolium repens, T. pratense, Lotus corniculatus etc.).
Semnatul ierburilor se face primvara, n teren bine pregtit, alternativ (ntr-un an
un interval, n anul urmtor cellalt). Pe rndurile de pomi (1-2 m) solul se erbicideaz
anual. Iarba se cosete de 4-5 ori pe var cnd ajunge la nlimea de 15-20 cm i se las pe
interval ca mulci. Dup fiecare coas se fertilizeaz cu 20-25 kg. N s.a./ ha.
Rezultatele obinute n ara noastr pe diferite tipuri de sol i pante situate n zone
cu precipitaii abundente, au scos n eviden eficiena agroameliorativ a acestui sistem
de ntreinere comparativ cu ogorul lucrat.
Totodat nu s-au nregistrat efecte negative asupra creterii, iar produciile au fost practic egale
cu cele din ogorul lucrat (Gh. Bdescu, 1976; I. Dumitrache 1977; A. Lazr, 1978).
Totodat fructele obinute din aceste plantaii ntreinute dup acest sistem au caliti
superioare i capacitate mare de pstrare (A. Gherghi , 1979; G Grdinariu, 1988).
nierbarea intervalelor prezint o importan deosebit i pentru plantaiile de
arbuti fructiferi (afin, coacz, zmeur etc.) din zonele colinar-montane. Precizm ns c,
spre deosebire de celelalte specii pomicole, unii arbuti, cum sunt coaczul i afinul, au
un sistem radicular mai fin i care pe solurile mai grele i umede se dezvolt n stratul
superficial de sol (10-40 cm). De aceea, acetia nu suport n nici o etap a vieii
mburuienarea sau nelenirea, fapt ce impune, lucrarea obligatorie a solului pe rndul de
plante.
Pentru majoritatea zonelor pomicole din ar, cele mai bune rezultate s-au obinut
cnd s-au folosit benzile nierbate n alternan cu ogorul lucrat, chiar dac cele mai
moderne tehnologii din rile cu pomicultur avansat indic folosirea covorului ierbos
pe ntreaga suprafa (G. Grdinariu, 1994).
nierbarea natural total (telina permanent) este folosit n plantaiile extensive
din zonele dealurilor nalte, pe versanii neuniformi, fr posibiliti de amenajare sau cu
pante mai mari de 30-35%, precum i n grdinile populaiei.
Acest sistem se justific n cele mai multe cazuri, att prevenirea eroziunii solului i
a alunecrilor de teren, datorate excesului de umiditate, ct i din considerente
economice, ntruct asigur producii de fructe i furaje pentru animale etc.

190
 Totodat acest sistem permite meninerea structurii glomerulare a solului i necesit
cheltuieli materiale i de for de munc minime.
Pentru valorificarea potenialului de producie al plantaiilor din fermele pomicole,
acestui sistem i s-au adus anumite mbuntiri, care au constat n mobilizarea solului n
jurul pomilor, concomitent cu aplicarea ngrmintelor organice i minerale, iar pe
terenurile cu pant mare i executarea teraselor individuale.

Mulcirea solului. Acest sistem prezint interes mai ales n plantaiile de arbuti i n
cultura cpunului. Mai recent, acest sistem a ptruns i n plantaiile superintensive i
intensive.
Mulciul poate fi natural (ierburi cosite, paie, coceni, frunze etc.) sau artificial (folie
de polietilen alb sau colorat). Grosimea mulciului natural este de 10-15 cm. Mulcirea
poate fi fcut sub form de benzi pe rndul de plante sau pe ntreaga suprafa.
Mulcirea artificial se realizeaz n benzi de 1,5-2 m pe rndurile de pomi i n
plantaiile de cpun. (fig. 8.35).
Mulcirea prezint anumite avantaje: menine umiditatea din sol; mpiedic creterea
buruienilor; reduce amplitudinile de temperatur cu 3-6oC vara i ridic temperatura
solului cu 2-3C iarna, comparativ cu ogorul lucrat; menine structura, porozitatea i
afnarea solului, mrind coninutul solului n materie organic, mpiedicnd, totodat,
eroziunea solului. n plantaiile de afin, prin mulcirea cu rumegu sau turb se
amelioreaz nsuirile fizice ale solului i se accentueaz aciditatea, fapt favorabil acestei
specii.
Ca dezavantaje ale acestui sistem enumerm: mulciul
mrete suprafaa de iradiere a cldurii , iar n caz de nghe
intensific pagubele; sporirea consumului de materiale i for
de munc; favorizeaz nmulirea insectelor i a roztoarelor,
stimuleaz dezvoltarea sistemului radicular al pomilor mai la
suprafa, cu consecinele negative cunoscute; nu combate
buruienile perene dac grosimea stratului de mulci este mai
Fig. 10.35. Mulcirea artifical a
solului mic de 20 cm.
nainte de mulcire, solul se afneaz i se fertilizeaz cu
ngrminte minerale.

191
 8.7. Fertilizarea n plantaiile pomicole
Necesitatea administrrii ngrmintelor n pomicultur este determinat de cteva
particulariti:
Plantaiile pomicole sunt amplasate cu precdere pe terenuri n pant, cu fertilitate
natural slab;
Livezile reprezint monoculturi care ocup terenul peste 15-25 ani i sectuiesc
unilateral solul n substana nutritive;
Aprovizionarea cu ngrminte influeneaz nivelul produciei din anul respectiv
precum i gradul de difereniere a mugurilor de rod.
Efectele administrrii ngrmintelor:
Se obin sporuri de producie;
Se grbete intrarea pe rod a pomilor;
Se prelungete longevitatea plantaiilor;
Mrete capacitatea de asimilare a aparatului foliar;
Creterea mai intens a lstarilor;
Stimuleaz procesul de absorbie a rdcinelor;
Se formeaz ramuri de rod viguroase;
Crete rezistena pomilor la ger i la unele boli.

8.7. 1. Rolul principalelor macro i microelemente n nutriia pomilor.

Azotul
O bun aprovizionare cu azot determin: realizarea unor creteri anuale viguroase;
creterea numrului de muguri bine difereniai pn n toamn; creterea procentului de
legare a fructelor; micorarea procentului de cdere a fructelor; accelerarea creterii
fructelor i a mririi dimensiunii acestora; realizarea unor fructe cu aspect exterior mai
plcut, cu pulpa mai fraged i mai suculent, ns mai puin dulci i aromate.
Printre primele simptome ale lipsei de azot menionm: creterea lent a lstarilor,
frunze rare, puin dezvoltate, de un verde pal, coloraii roietice pe lstari sau pe peiolul
frunzelor.
n cazul lipsei accentuate a azotului aproape toate frunzele se decoloreaz i cad.

192
 Nutriia cu azot a pomilor trebuie ns bine echilibrat, excesul de azot determin:
creterea luxuriant a lstarilor i frunzelor; prelungirea vegetaiei pn trziu, ntrziind
maturarea esuturilor lemnoase i micornd astfel rezistena la ngheurile timpurii. La
pomii pe rod prin stimularea creterii excesive a lstarilor se determin umbrirea
formaiunilor fructifere, ceea ce reduce numrul de flori i legarea fructelor; fructele mai
puin colorate; apariia timpurie i mai intens a cderii fructelor; scderea rezistenei la
transport i reducerea duratei de pstrare prin favorizarea dezvoltrii unor boli n
perioada depozitrii (mai ales la soiul Jonathan).
Fosforul
Menine pH-ul soluiei din sucul celular la valori corespunztoare desfurrii
normale a proceselor metabolice; particip la transferul de energie necesar desfurrii
respiraiei i asimilaiei clorofiliene; favorizeaz diferenierea mugurilor floriferi,
nfloritul, legarea fructelor, acumularea zahrului n fructe.
Lipsa fosforului contribuie la limitarea creterii lstarilor i rdcinilor. La pomii
slab aprovizionai cu fosfor lstarii capt o culoare roietic, iar frunzele capt o
culoare roie intens, mai evident la nceput pe peioluri i nervuri.

Potasiul
Se gsete n plant numai sub form de ioni. Particip la numeroase procese
metabolice: activeaz enzimele ce iau parte la sinteza proteinelor i hidrailor de carbon;
regleaz micarea apei din pomi; neutralizeaz la nivel celular acizii organici; are rol
esenial n mbuntirea calitii fructelor (gust, culoare, dimensiune); grbete epoca de
coacere i mrete rezistena la ger a pomilor.
Carena de potasiu se exteriorizeaz prin apariia pe frunze de necroze marginale,
iar limbul acestora se rsucete ctre partea superioar.
Excesul de potasiu determin n general, o scdere a coninutului de calciu i
magneziu, ceea ce reduce capacitatea de pstrare i determin apariia ntr-o proporie
mai mare a bolilor de depozit.
Calciul
Intr n compoziia membranei celulare, reglnd o serie de procese metabolice;
regleaz raporturile dintre elemente (K, Mg, Mn, Zn, B); carena de calciu determin o

193
maturare mai timpurie a fructelor i de aici o cdere mai timpurie a acestora i apariia
unor boli de depozit.

Magneziul
Este un component principal al clorofilei; influeneaz formarea i transportul
hidrailor de carbon; asigur transferul de energie i sinteza proteinelor.
Lipsa magneziului se manifest prin apariia petelor cloritice pe frunze i a esutului
spongios (plut) la mere.

8.7.2. Particularitile nutriiei minerale a pomilor

Comparativ cu plantele anuale, pomii fructiferi rmn pe acelai amplasament o
perioad lung de timp, n care extrag din sol cantiti mari de elemente nutritive (tab.
8.2.). Pentru o ton de fructe consumul de elemente nutritive este cu att mai mic cu ct
condiiile naturale n care este amplasat livada i msurile de ngrijire aplicate acesteia
sunt mai bune.
Fa de plantele anuale pomii au o extindere mai mare a rdcinilor, dar i o desime
mai redus a acestora. Datorit acestor particulariti pomii nu determin o epuizare
avansat a elementelor nutritive din sol, dar absorbia acestora de la adncimi mai mari
constituie o greutate, deoarece, impune introducerea ngrmintelor n aceste zone, lucru
greu de realizat, n special, n cazul ngrmintelor cu fosfor i potasiu, mai puin
mobile.

Tabelul8.2.
Cantitile de substane nutritive (kg/ha) consumate de pomi n cursul unui an (dup Pasc,
1980)

Se restituie prin Se ndeprteaz

Producia Se extrage din sol frunze i fructe din sol prin
Specia czute recolt
t/ha

N P2O5 K2O N P2O5 K2O N P2O5 K2O

Mr 30 89 20 98 47 10 35 42 10 63
Pr 20 69 15 75 44 6 32 25 9 43
Prun 12 47 12 72 29 6 32 18 6 40
Piersic 5 147 31 121 75 10 39 72 21 82

194
 Cerinele pomilor fa de elementele nutritive variaz n cursul vieii acestora
astfel:
a) De la plantare i pn la intrarea pe rod a pomilor, obiectivele principale ale
pomicultorului sunt de a stimula creterea rapid a pomilor, apariia formaiunilor
fructifere i grbirea intrrii pe rod. Ca atare n aceast perioad trebuiesc aplicate doze
mari de azot.
b) Pe msura intrrii pe rod a pomilor este necesar s se asigure creterea coroanei,
pentru a ocupa ntregul spaiu destinat prin distanele de plantare, dar i cu atenie la
dimensiunea fructelor care nu trebuie s fie exagerat. Ca atare dozele de azot trebuie
puin micorate i unde este nevoie, aplicate i ngrminte cu fosfor i potasiu.
c) Cnd pomii au atins coronamentul maxim dorit i se gsesc n plin perioad de
rodire consumul de elemente nutritive crete foarte mult, iar raportul dintre principalele
macroelemente (N.P.K.) este la mr, de exemplu, n general 1: 0,3: 1,2 i 1: 0,25: 1,5 la
prun.
Cerinele fa de elementele nutritive se schimb n cursul unui an astfel:
a) n perioada de repaus relativ (toamna dup cderea frunzelor pn primvara,
la umflarea mugurilor) absorbia elementelor nutritive este n general lent. n toamnele
mai lungi ns are loc o absorbie a azotului, care la nivelul rdcinilor formeaz cu
hidraii de carbon compui organici, ce sunt folosii dup dezmugurire;
b) n perioada de vegetaie:
- de la demugurire i pn la legarea fructelor i nceputul creterii intense a
lstarilor, nutriia pomilor are loc n principal pe seama substanelor de rezerv acumulate
n organele pomilor n anii precedeni;
- de la nceputul creterii intense a lstarilor i pn la ncetarea creterii, absorbia
elementelor nutritive are loc cu viteze maxime. Rolul principal n aceast fenofaz l are
nutriia cu azot. n aceast fenofaz se disting dou perioade deosebit de importante n
nutriia cu azot a pomilor:
prima perioad este la 10-15 zile de la dezmugurire, cnd o aprovizionare bun cu
azot determin apariia unui numr mai mare de lstari i mai mic de rozete;
a doua perioad este de la ncetarea creterii lstarilor i nceputul diferenierii

195
mugurilor de rod;
n fenofaz maturrii lemnului i a fructelor, ritmul de absorbie al azotului scade,
devenind practic egal cu cel al fosforului i potasiului.
O particularitate a pomilor fructiferi de care trebuie inut seama la ntocmirea
programelor de aplicare a ngrmintelor, este aceea de reutilizare a elementelor
nutritive, n special a N.P.K. Atunci cnd pomii ntlnesc condiii optime de absorbie a
elementelor nutritive, acestea sunt absorbite n cantiti mai mari dect este necesar la
momentul respectiv i sunt depozitate n anumite organe (rdcini, ramuri, trunchi).
Atunci cnd apar deficiene n nutriie, aceste elemente sunt luate din organele de rezerv
i folosite acolo unde este nevoie.

8.7.3. Stabilirea necesarului de elemente nutritive n plantaii

Pentru o evaluare ct mai corect a necesarului de substane nutritive a livezilor, i
n scopul aplicrii ct mai economice a ngrmintelor se folosesc mai multe metode, la care
este recomandabil s apeleze pomicultorul:
a. nsuirile fizico-chimice de baz care determin starea de fertilitate potenial a
solului (Fp)
nsuiri fizice. Volumul edafic (Ve); adncimea profilului de sol (As); textura (Tx);
scheletul solului (Ss); regimul hidric (Rh); panta (P).
nsuiri chimice: reacia solului (pH); salinitatea (S); coninutul n materie organic
(H); capacitatea de schimb cationic (T); gradul de saturare n baze (V):

Fp = Ve+As+Ts+Ss+Rh+P+Ph+S+H+T+V

Fertilitatea potenial a solului este determinat de relaiile de interdependen dintre

nsuirile fizico-chimice ale solului.

b. Starea de vegetaie a pomilor exprimat prin numrul i lungimea lstarilor sau a

ramurilor anuale.
Orientri deosebit de valoroase asupra strii de aprovizionare a pomilor cu
elemente nutritive se pot obine i prin observarea atent a dimensiunii lstarilor, a
produciei de fructe i a calitii acesteia. Astfel la mr pentru soiurile de tip "spur"

196
lungimea medie a lstarilor de 25-30 cm n condiiile ncrcturii normale cu fructe a
pomilor, indic o stare nutriional bun a pomilor, iar pentru soiurile ce nu intr n
aceast grup, pentru a corespunde aceluiai scop, lungimea medie de cretere a lstarilor
trebuie s fie de 40-50 cm
La pomii tineri lstarii de prelungire trebuie s ating 60-80 cm, n condiiile unei bune
aprovizionri cu elemente nutritive.

c. Determinarea strii de aprovizionare a solului cu elemente nutritive uor

asimilabile
Coninutul solului n elemente nutritive este util pentru stabilirea necesitii i a normelor
de ngrminte organice i a celor minerale cu fosfor i potasiu ce trebuiesc aplicate nainte
de plantare (fertilizarea de baz) ct i n perioada de exploatare a livezilor (tab. 8.3).
Tabelul nr. 8.3.
Valorile orientative ale unor parametri privind starea de aprovizionare a solurilor din
livezi cu elemente nutritive (dup Il. Isac, 2002)
Parametrul analizat Valoarea critic

Materia organic % argil < 10 % 2,7 -2,2

argil 10-30 % 2,0
argil 30 -45 % 2,3-3,0

P2O5 -ppm sol acid pH < 6,5 60-80

sol neutru 80-100
sol alcalin 100-120
K2O - ppm argil < 10 % 80-100
argil 10-15 % 120
argil 15-30 % 160
argil 30-60 % 200
argil >70 % 250

Not: Sub valorile critice de mai sus trebuie s se aplice ngrminte nainte de
plantarea pomilor, odat cu lucrrile de pregtire a terenului (desfundarea, artura adnc
sau groapa de plantare).
d. Analiza foliar. Frunza poate constitui, prin compoziia ei, un indiciu valoros al
faptului dac pomii sunt sau nu bine aprovizionai cu elemente nutritive. Probele de
frunze se recolteaz dup ncetarea creterii intensive a lstarilor i formarea mugurilor
terminali. Pentru condiiile din Romnia aceast fenofaz are loc pentru smburoase n
prima jumtate a lunii iulie, iar pentru seminoase n a doua jumtate a aceleiai luni.

197
 Rezultatele analizelor privind coninutul frunzelor n principalele macro i
microelemente primite de la laborator trebuie comparate cu valorile standard care au fost
stabilite pentru pomii care au avut o nutriie corespunztoare (tabel 8.4.)
La interpretarea acestor rezultate trebuie s se in seama c valoarea
componentelor chimice din frunze este influenat de numeroi factori ca vrsta pomilor,
ncrctura cu fructe etc.
Raportul optim dintre elementele nutritive. n cazul analizei foliare prezint
importan nu numai valoarea absolut a concentraiei unui element nutritiv dar i
raportul n care acest element se gsete fa de celelalte elemente. Astfel, la mr, de
exemplu, raportul ntre azot i potasiu trebuie s fie de 1 -1,5 fiind variabil n funcie de
soi. La soiul Golden deliciosus de 1,25-1,50. pentru specia prun acest raport optim este
de 0,8-0,9. Astfel de rapoarte sunt i ntre coninutul de azot i cel de cupru i zinc sau
ntre cel de fosfor pe de o parte i cel de cupru i zinc pe de alt parte.
Tabelul nr. 8.4
Limitele coninutului elementelor nutritive din frunze n cazul creterii i fructificrii
normale a unor specii pomicole (dup Il. Isac, 2002)
Elementul Pr Piersic Cais Cire Viin
N% 1,8-2,6 2,5-3,5 2,00-2,70 1,7-3,5 2,33-3,27
P% 0,12-0,25 0,15-0,4 0,17-0,23 0,16-0,4 0,23-0,32
K% 1,0-2,0 1,5-2,5 2,20-3,0 1,0-3,0 1,25-1,92
Ca% 1,0-3,7 1,5-2,0 1,50-2,0 0,7-3,0 1,62-2,60
Mg% 0,25-0,9 0,25-0,6 0,40-0,60 0,4-1,0 0,49-0,74
Mn mg/l kg 20-170 20-300 25-140 20-300 44-60
Femg/1 kg 100-800 100-200 100-200 20-250 119-2-3
B mg/l kg 20-60 20-80 25-80 20-60 38-54
Zn mg/1 kg 20-60 15-20 30-70 15-75 20-50
Cu mg/1 kg 6-25 6-15 3-20 5-25 8-28

8.7.4. Bazele tehnologice ale nutriiei

Consumul de elemente nutritive
Pomii fiind specii perene extrag din sol anumite cantiti de elemente nutritive, din
care numai o mic parte revin n sol n urma cderii frunzelor, florilor i fructelor (V.
Cirea, 1992).
Consumul specific (Csp) de biominerale este dat de cantitatea din elementul
respectiv (N, P, K, Ca, Mg, etc.) ce se extrage din sol, pentru a se obine o ton de fructe
(D. Davidescu, 1992). Pe lng consumul specific trebuie luate n considerare i

198
cantitile ce se ndeprteaz anual prin tieri, ct i cu necesarul pentru creterile anuale,
care reprezint, fa de consumul specific pentru fructe, o sporire cu 200-300 % pentru
azot, cu 30 % pentru fosfor i cu 100-200 % pentru potasiu.
Analiznd consumul pe tona de fructe, inclusiv frunzele i lemnul tiat, s-a
constatat c prunul, caisul i piersicul nregistreaz cele mai mari valori ale consumului
de azot (3,5 kg/t), cireul de fosfor (1,5 kg/t), iar potasiul, cu excepia mrului i prului
(3 kg /t), este constant la speciile smburoase (5,5 kg/t).
Consumul specific pe tona de fructe, inclusiv frunzele i lemnul tiat, este redat n
tabelul 8.5.
Consumul de elemente nutritive mai este influenat i de densitatea plantaiei,
vrsta acesteia etc. Astfel, o livad clasic de mr n anul cinci de la plantare extrage de
pe un hectar 210 kg substane nutritive, una intensiv 590 kg, iar una superintensiv 1459
kg. Dup 10 ani aceste consumuri cresc de cca 4-5 ori
Arbutii fructiferi extrag anual din sol cca 3 kg azot, 25-51 kg fosfor, 34-123 kg
potasiu. Raportul dintre elementele nutritive consumate de ctre arbuti este urmtorul: la
coaczul rou-2,2/1/1,6 (N/P/K), iar la agri-1,9/1/3 (N/P/K) (dup Modoran, 1967).
Tabelul 8.5.
Consumul specific al principalelor elemente nutritive
(dup D. Davidescu, 1992)
Azot Fosfor Potasiu
Specia
(kg) (kg) (kg)
Prun 3,5 1,05 5,5
Piersic 3,5 1,0 5,5
Cais 3,5 1,0 5,5
Cire 3,0 1,5 5,5
Pr 2,4 0,75 3,3
Mr 2,3 0,65 3,0

8.7.5. Tipuri de ngrminte, epoci i tehnici de administrare

Toate acestea se adapteaz n funcie de: panta terenului, vrsta plantaiei,
densitatea, tipul de sol, fenofaza n care se afl pomii, scopul urmrit etc.
ngrmintele organice. Folosirea ngrmintelor organice n livezi este cea mai
veche metod de fertilizare. Importana acestor ngrminte este deosebit, deoarece ele

199
contribuie la mbuntirea proprietilor fizico-chimice i biologice ale solului, att prin
aportul de humus, ct i prin elementele fertilizante.
n prezent, noiunea de ngrminte organice are un sens mult mai larg, i ea
cuprinde, pe lng gunoiul de grajd, ngrmintele verzi i materia organic rezultat din
frunzele czute, a ramurilor tiate i tocate, a masei verzi provenite de la cosirea
intervalelor nierbate etc.
Principalele ngrminte organice folosite n prezent n pomicultur sunt:
- gunoiul de grajd;
- gunoiul de psri;
- mustul de gunoi de grajd;
- ngrmintele verzi.
Aceste ngrminte prezint o deosebit importan deoarece, pe lng calitile
prezentate anterior mai contribuie i la obinerea de producii mari i cu caliti
superioare.
Gunoiul de grajd. Este unul din cele mai eficiente ngrminte organice, care
foarte mult timp a constituit singurul ngrmnt aplicat n plantaiile pomicole. Pe lng
numeroasele substane nutritive pe care le conine, gunoiul de grajd mbuntete
structura solului, mrete permeabilitatea pentru ap, puterea de reinere a acestuia i
reduce aciditatea din sol. Acesta este de nenlocuit la pregtirea terenului, n special n
cazul solurilor podzolice sau nisipoase, slab aprovizionate n humus sau a celor la care s-
au aplicat lucrri de nivelare mai profunde.
Normele recomandate pentru a fi ncorporate n sol odat cu pregtirea terenului
sunt : 60-80 t/ha pe toat suprafaa sau 20-25 kg/pom, respectiv, 20-30 t/ha n benzi.
n perioada de exploatare a plantaiilor se recomand aplicarea unei doze de 40-50
t/ha la 3-4 ani.
Perioada cea mai bun de aplicare a gunoiului de grajd este toamna. Adncimea de
ncorporare se stabilete n funcie de tipul de sol i de sistemul radicular (n general 15 -
20 cm la pomi i 10-15 cm la arbuti).
Gunoiul de psri este un ngrmnt de mare eficien n pomicultur, foarte
bogat n elemente nutritive sub forme uor asimilabile. Acest ngrmnt se aplic dup

200
o prealabil fermentare sau compostare cu paie sau alte materii organice, n doze de 15
20 t/ha odat la 2 ani, toamna.
Mustul de gunoi se folosete fie compostat cu paie, frunzi, turb, fie n stare
lichid, diluat 1/4 sau 1/7 cu ap. Se aplic toamna sau n timpul perioadei de vegetaie
(lichid).
n lipsa gunoiului de grajd, se pot folosi cu succes ngrmintele organice i de alte
proveniene.
Rezultate bune s-au obinut n cazul folosirii pmntului turbos i a unor turbo-
composturi, administrate la groapa de plantare n cantitate de 80 -100 kg, n cazul
livezilor extensive i de 70-80 t/ha n cazul livezilor intensive de mr, nfiinate pe
nisipurile din nord-vestul rii (A. Lazr, 1973).
Folosirea nmolurilor provenite de la staiile de epurare a apelor menajere,
compostate cu turb sau paie, a dat bune rezultate n fertilizarea plantaiilor de arbuti
fructiferi (M. Botez, 1977).
ngrmintele verzi. Plantele folosite ca ngrminte verzi, prin cantitile mari de
mas verde i rdcini, 20-45 t/ha, aduc materie organic n sol egal cu 8-12 t/ha gunoi
de grajd. ngrmintele verzi provin din materie organic intermediar util n plantaii,
dar care nu ajung la humificare, dect dac plantele sunt lignificate i introduse la mare
adncime (A. Negril, 1980).
O rezerv nsemnat de azot organic este oferit de arbustul fructifer Hippphae
rhamnoides (Ctina alb), aa cum reiese din cercetrile catedrei de pomicultur a
Universitii Agronomice Iai. (V. Cirea, 1995).
8.7.6. Fertilizarea cu ngrminte minerale
ngrminte cu azot
Aproximativ 98% din azotul total din sol se gsete sub forma organic. Pomii nu
pot ns absorbi azotul dect sub forme minerale de nitrai i sruri de amoniu. De aceea
azotul din materia organic pentru a deveni accesibil rdcinilor pomilor trebuie s fie
mineralizat sub influena microorganismelor (descompus).
Cantitile de azot ce se pot mineraliza n sol depind deci de coninutul total de
materie organic a solului i de viteza de mineralizare.
n tabelul 8.6. se prezint dozele orientative de ngrminte cu azot ce se pot

201
folosi n plantaiile pomicole, n funcie de indicele de azot, coninutul de argil i
potenialul de producie al livezii.
Pentru o fertilizare ct mai raional, la aplicarea dozelor din tabelul 8.6. trebuie
luai n analiz pe ct posibil i ali factori ca:
portaltoiul folosit - la portaltoii de vigoare mijlocie i mic fa de portaltoii
viguroi, dozele de azot se reduc; aceast reducere se realizeaz cu att mai mult cu ct
solul este mai fertil
soiul - la soiurile cu o cretere viguroas dozele de azot se vor micora, pentru a
limita creterea vegetativ.
sistemul de ntreinere a solului. n cazul ntreinerii intervalului dintre rnduri
ca ogor negru, fa de sistemul nierbat, dozele de azot se reduc cu 40-50%.
n general:
- la plantarea pomilor se administreaz 15-20 kg gunoi bine fermentat sau 8-10 kg
mrani care se amestec ct mai bine cu pmntul cu care se umple groapa. n primul an
de via al pomilor, cnd lstarii acestora au 8-12 cm lungime se aplic mprejurul
fiecrui pom 15-20 g N substan activ. Acesta se ncorporeaz n sol printr-o lucrare
superficial;
- pn la intrarea pe rod a pomilor, anual, se administreaz 4 kg gunoi i 4- 6 g N
substan activ per m2 de proiecie a coroanei pomilor;
Forme de ngrmnt cu azot
Azotatul de amoniu - (NO3NH4) - 33% substan activ
Avantaje: conine azotul att sub form nitric ct i amoniacal; este foarte
solubil i se mic rapid n sol imediat dup aplicare (n special nitraii).
Dezavantaje: prezint un potenial ridicat de pierdere prin splare din sol n
special pe solurile nisipoase din regiunile umede; acidific solul mai puternic dect ureea
sau nitrocalcarul.
Ureea
Avantaje: pe tona de produs are cel mai ridicat coninut de azot (417 kg); necesit
condiii mai puin pretenioase pentru manipulare i depozitare.

202
 Dezavantaje: pierderi mari prin volatizarea azotului, de pn la 30%, cnd
ngrmntul este aplicat la suprafaa solurilor umede i calde; speciile smburoase
prezint o sensibilitate la uree, datorit coninutului de biuret din compoziia acesteia.
innd cont de efectele ngrmintelor cu azot asupra acidifierii solului, se
recomand ca pe solurile cu un pH mai mic de 5,5, s se foloseasc n primul rnd ureea
i nitrocalcarul. Pe solurile slab acide i neutre n alegerea felului de ngrmnt cu azot
se va ine seama de celelalte avantaje i dezavantaje menionate mai sus.
Tabelul nr. 8.6.
Dozele orientative de ngrminte cu azot, ce se folosesc n plantaiile pomicole pe rod,
situate pe terenuri cu indicele azot mai mic de 1,5 (dup Il. Isac, 2002)
Potenialul de pH Sub 5,5 Peste 5,5
Producie t/ha Argil % Peste 35 20-35 Sub 20 Peste 35 20-35 Sub 20
n plantaii clasice i intensive, pe teren mecanizabil (kg N/ha)
10-20 80 80 80 100 100 80
15-20 80 80 80 100 100 90
20-25 90 90 80 110 100 90
25-30 90 90 80 120 120 110
Peste 30 100 90 80 120 120 110
2
n plantaii clasice, pe teren nemecanizabil (g N/m )
5,5-7,5 25 25 25 30 25 20
7,5-10,0 30 3 25 40 30 30
10,0-12,5 40 35 25 50 40 35
10,0-12,5 50 40 30 60 50 40

ngrminte cu fosfor (Superfosfatul 18-20% P2O5)

n condiiile din ara noastr, prin aplicarea ngrmintelor cu fosfor, sporuri de producie
mai mari de 5-6% s-au nregistrat numai pe solurile cu un coninut de fosfor mobil mai mic de
22-26 mg/kg sol.
Pe astfel de soluri n plantaiile pe rod se aplic ntre 80-100 kg P2O5/ha. innd seama
de faptul c circulaia fosforului pe profil este foarte nceat, aplicarea ngrmintelor cu
fosfor n doza de 150-300 kg P2O5/ha s se realizeze o dat cu lucrrile de pregtire
profund a terenului. Pe terenurile nedesfundate se va aplica la fiecare groap 110-150 g P2O5.
ngrmntul fosfatic, de regul, sub form de superfosfat, care se va amesteca cu pmntul
scos din groapa de plantare.

203
 Aplicarea nainte sau la plantarea pomilor a ngrmintelor fosfatice este
recomandabil, deoarece mai trziu, introducerea n adncime a acestora ar duce la distrugerea
unui numr mare de rdcini.

ngrmintele cu potasiu
(Sarea potasic 35 - 40% K2O)

Pe solurile cu un coninut de potasiu mai mic de 210 mg/kg sol este necesar, ca cel puin
cantitatea de K2O ndeprtat cu recolta s fie aplicat anual prin fertilizare. Astfel la pregtirea
terenului prin desfundare se vor aplica ntre 200-300 kg K2O/ha. n aceast situaie la
plantarea pomilor se vor mai aplica 70-100 g K2O la fiecare groap. La pomii ce se planteaz
pe teren nedesfundat i deci acolo unde nu se realizeaz o fertilizare de baz cu potasiu pe
toat suprafaa, la groapa de plantare se vor aplica 150-200 g K2O.
Ca i n cazul fosforului, se recomand ca pe solurile menionate s se aplice
ngrminte cu potasiu, odat cu lucrrile de pregtire a terenului n vederea plantrii.
La stabilirea dozelor de ngrminte organice i minerale trebuie luate n considerare i
costurile acestora. n unele situaii, n special, pentru aceia care posed ngrminte organice,
folosirea acestora este mult mai avantajoas.
Nutriia cu magneziu
Solurile din ara noastr cultivate cu pomi, sunt n general bine aprovizionate cu magneziu,
fa de cantitile relativ mici care sunt extrase de o livad de pomi pe rod n timpul unui an (22-
27 kg/ha Mg). Probleme deosebite apar pe solurile acide, puternic debazificate. Pe astfel de soluri
se recomand aplicarea, o dat cu lucrrile de pregtire a terenului n vederea plantrii, a
amendamentelor dolomitice.
Nutriia cu bor
Lipsa borului se nregistreaz n special pe solurile nisipoase, pe cele din luncile rurilor
unde textura este mai grosier, dar i pe solurile podzolice umede i reci, unde accesibilitatea
sa scade odat cu creterea coninutului de argil. Se consider c borul este deficitar, cnd
valoarea coninutului su n frunze este mai mic de 20 mg/kg, sau de 10 mg/kg de fructe n
cazul mrului i 20 mg/kg fructe n cazul prunului.
Corectarea carenelor de bor se realizeaz prin reducerea dozelor de ngrminte cu
azot i potasiu i aplicarea stropirilor foliare cu acid boric n concentraie de 0,1 %.

204
 De asemenea, n practic ngrmintele minerale se gsesc sub form complexat
(NPK) iar cteodat conin i microelemente. innd seama de faptul c sporuri evidente ale
produciei de fructe prin aplicarea de ngrminte cu fosfor i potasiu se obin n cazuri cu totul
speciale, este bine ca pomicultorul s aleag forma de ngrmnt mineral cea mai
corespuntoare economic.

8.7.7. Epoca de aplicare a ngrmintelor

ngrmintele organice i cele minerale cu fosfor i potasiu se aplic de regul toamna
dup recoltare, fiind ncorporate ct mai adnc posibil n sol. ngrmintele cu azot se vor
administra 1/3 toamna i 2/3 primvara, de preferat n dou reprize (primul moment primvara
devreme i al doilea imediat dup legarea fructelor).

8.7.8. Metodele i locul de aplicare al ngrmintelor

Aplicarea la sol
- ngrmintele cu azot care sunt uor solubile trebuie aplicate de-a lungul rndului de
pomi pe banda lucrat sau erbicidat, unde se gsesc majoritatea rdcinilor active.
- ngrmintele organice ct i cele cu fosfor i potasiu n livezile tinere (pn n anul
3-4 de rodire a pomilor) se vor mprtia de regul sub proiecia coroanei pomilor.
- Datorit mobilitii reduse a fosforului i potasiului, concentrarea acestora prin
aplicarea n benzi late de 1,0-1,2 m dispuse de o parte i de alta a rndului de pomi i ntre
coroanele pomilor pe rnd, mrete coninutul de potasiu din frunzele pomilor, comparativ cu
aplicarea pe ntreaga suprafa, n special, pe solurile cu permeabilitatea mai mic.
- n cazul pomilor rzlei de pe terenurile cu pante mari, administrarea
ngrmintelor se va realiza pe suprafaa lucrat din jurul pomilor, care trebuie s fie egal cu
proiecia coroanei i nu mai mic de 7 m2.

Aplicarea odat cu apa de irigare localizat (fertirigare)

Const n dizolvarea anticipat a ngrmintelor solubile cu azot, fosfor, potasiu etc. i
administrarea lor fracionat o dat cu apa de irigare prin picurare sau microaspersiune.

205
 Avantaje: folosirea economic a apei i ngrmintelor; dac este bine condus nu
se produce splarea elementelor nutritive sub zona de rspndire a rdcinilor; determin o
cretere mult mai uniform a pomilor; o cretere mai puternic a lstarilor i o difereniere
mult mai mare a mugurilor floriferi.
Deoarece, irigarea prin picurare sau microaspersiune se practic nc foarte puin, n
prezent, n pomicultura romneasc, se recomand n special n zonele i anii secetoi n
exploataiile cu numr redus de pomi ca aplicarea ngrmintelor s se realizeze odat cu
udarea pomilor. n acest caz, normele de ap aplicate trebuie s umecteze o parte ct mai
mare a volumului de sol explorat de rdcini (pn la 25-35 cm).
Aplicare pe cale foliar
Const n aplicarea prin stropirea pe frunze, n diferite fenofaze de vegetaie, a unor
ngrminte simple sau complexe care, pe lng o serie de elemente nutritive, pot conine i
unele substane organice cu rol de stimulare a proceselor metabolice.
Prin aceast metod de aplicare a ngrmintelor nu se nlocuiete aplicarea acestora
pe sol i prin apa de irigare, ci se completeaz nevoia de elemente nutritive mult mai rapid, pentru
a satisface cerinele pomilor n anumite fenofaze specifice.
Avantaje:
Prevenirea unei stri negative de vegetaie
Sporirea randamentului fotosintezei (Mn. Zn, Mo)
Necesitatea aplicrii unor fertilizani foliari toamna trziu, pentru rezerva pomului;
Aplicarea concomitent cu tratamentele fitosanitare;
Ameliorarea aspectului comercial (culoare, aroma, textur, densitate);
Sporirea rezistenei plantelor la atacul de boli i duntori;
Reducerea pierderilor de ap prin transpiraie n cazul aplicrii ngrmintelor
foliare complexe, care au n compoziie CaCl2;
Creterea capacitii de pstrare n cazul aplicrii ngrmintelor foliare complexe
care au n compoziie CaCl2;
Reducerea apariiei bitter pit-ului la mere;
Reducerea riscului de poluare a mediului ambiant,
Pentru aplicarea ngrmintelor foliare trebuie inut seama de instruciunile ce le
nsoesc, emise de productor. Rezultatele mai bune se nregistreaz prin aplicarea lor n

206
perioadele cu temperaturi moderate, cnd absorbia frunzelor este maxim (dimineaa
devreme, dup amiaz, n zilele noroase dar fr pericol de a ploua n urmtoarele 24 de
ore din momentul aplicrii).
Astfel de produse se gsesc n ara noastr ntr-o gam larg, att din import ct i
din producia indigen, fiind necesar solicitarea consultanei pentru aplicare de la
instituii i persoane specializate.

Sortimente de ngrminte foliare:

Autohtone:
F411; F141; F231; F011 Combinatul Chimic Craiova
Folifag Combinatul Chimic Fgra;
Polimet -Combinatul Chimic Fgra,
Folamin 411; Folamin 1-2-3, -Combinatul Chimic Craiova
ngrmintecomplexe foliare de tip CL-AAU-antisecet, -ICPA Bucureti
Strine:
Penasoil ngrmt organo-mineral cu stimulatori de cretere;
Plant Power 2003 ngrmnt foliar cu microelemente.
Nutrileaf 20-20-20,
Caltox;
Cropmax;
Stimusoil
Stimucrop 10-10-10; 15-3-3; 3-18-18; 9-18-9.

8.8. Irigarea plantaiilor pomicole

Apa ca factor de vegetaie, deine un rol de prim importan n viaa pomilor:
particip ca element de baz la sinteza tuturor substanelor organice din care sunt formate
esuturile pomilor; este solventul ionilor minerali al diverselor combinaii organice;
mediul de dispersie al macromoleculelor; mediul reaciilor biochimice; vehiculeaz
elementele de nutriie n sol, din sol n plant i n interiorul plantei; regleaz temperatura
la nivelul esuturilor plantei.

207
 Pentru desfurarea n optim a tuturor proceselor de cretere i fructificare este
necesar ca pomilor s li se asigure n permanen ap, n cantitate suficient, difereniat,
n funcie de cerinele fiecrei specii, soi, portaltoi i a fazei de vegetaie n care se
gsesc.
De menionat, c portaltoii vegetativi de vigoare mic, folosii n ultimul timp
pentru livezile de mare densitate, manifest o rezisten mai redus la secet, n
comparaie cu portaltoii viguroi care exploreaz un volum mare de sol.
n zonele climatice, unde regimul precipitaiilor nu poate asigura meninerea unui
nivel optim de umiditate n sol, irigarea devine o msur agrotehnic indispensabil,
menit s asigure obinerea de recolte mari de fructe, constante i de calitate superioar.
Aportul suplimentar de ap trebuie realizat n strict concordan cu necesitile
pomilor, excesul de udri putnd avea rezultate contrare celor urmrite, att asupra
proceselor de cretere i fructificare, dar mai ales, asupra nsuirilor naturale ale solului.
Apa administrat n exces transport n profunzime, irecuperabil, cantiti nsemnate de
substane nutritive, contribuie la degradarea solurilor, mai ales a celor cu pnz freatic
apropiat de suprafa.

8.8.1. Noiuni folosite in tehnica irigaiei

Norme de udare. Prin norma de udare se nelege cantitatea de ap exprimat n
m3/ha, folosit la o singur udare, care umezete stratul de sol pe ntreaga adncime de
rspndire a masei principale de rdcini active.
Norme de irigaie. Constituie suma normelor de udare, exprimat n m3/ha, care se
aplic ntr-o plantaie n cursul unui an agricol.
Coeficientul de transpiraie reprezint cantitatea de ap eliminat prin transpiraie,
pentru producerea unei uniti de biomas uscat. Valorile coeficientului economic de
transpiraie variaz de la o specie la alta i de la soi la soi, avnd valori cuprinse ntre
170-229 uniti de apa la mr (Sitt P. G., Popov, citat de A. Negril i colab. 1982),
care pot s ajung la unele specii pn la 800 uniti de ap.
Apa higroscopic este format din pelicule foarte subiri reinute la suprafaa
particulelor solului cu fore care depesc 100 de atmosfere. Fora de reinere a apei de
ctre sol este cu att mai mare, cu ct solul este mai uscat.

208
 Fora de suciune este puterea de absorbie a apei de rdcini i care nu depete de
obicei 10-14 atm. Rezult c n toate cazurile apa care este reinut n sol cu fore
superioare celei de suciune a rdcinilor, nu poate fi utilizat de ctre pomi.
Apa gravitaional este apa din solurile saturate cu ap, care se scurge n
profunzime, atras de fora gravitaiei. Aceast ap nu este reinut cu nici o for de
ctre sol.
Apa capilar este apa din spaiile mici ale solului, reinut cu fore de capilaritate,
care sunt slabe, de obicei sub 1-1,5 atmosfere i poate fi absorbit de ctre pomi.
Capacitatea de cmp pentru ap a solului (Cc) este reprezentat de cantitatea
maxim de ap suspendat, care poate fi reinut de sol dup saturarea cu ap a acestuia
i dup scurgerea celei mai mari pri din apa gravitaional. Valorile capacitii de cmp
sunt variabile, n funcie de textura i structura solului.
n condiiile din ara noastr capacitatea de cmp pentru ap a solului pn la 1,5 m
adncime are valori cuprinse ntre 22 i 30% din greutatea solului uscat. Pe solurile
nisipoase aceasta scade la 6-10 % din greutatea solului uscat.
Coeficientul de ofilire (vetejire) (CO) reprezint cantitatea limit de ap din sol, la
care are loc fenomenul ireversibil de ofilire a plantelor, chiar dac sunt puse ntr-o
atmosfer saturat cu vapori de ap. Valorile coeficientului de ofilire sunt diferite n
funcie de tipul de sol i anume: solurile nisipoase 2,6 (2,6 g ap la 100 g sol) ; solurile
argilo-nisipoase 9,7 ;. solurile argiloase 16,2.
Greutatea volumetric (Gv) este reprezentat ele raportul dintre greutatea unei
cantiti de sol uscat i volumul su n structur natural, fiind influenat de structur,
textur precum i de gradul de afnare a solului.
Acest raport are valori curpinse de la 1,26 pe cernoziomuri luto-nisipoase, lutoase,
pn la 1,44 pe soluri brun-rocate de pdure; luto-argiloase.
Grosimea stratului de sol umezit prin irigaie constituie adncimea pn la care este
necesar s ptrund apa administrat prin udare i care corespunde zonei de rspndire a
masei principale de rdcini active, la pomi ntre 0,75 - 1,20 m.
Intervalul umiditii active este intervalul cuprins ntre capacitatea de cmp pentru
ap a solului i coeficientul de ofilire. Accesibilitatea apei nu este aceeai n cuprinsul
ntregului interval.

209
 Intervalul umiditii optime este o parte din intervalul umiditii active, care are ca
limit inferioar plafonul minim al umiditii solului, iar ca limit superioar capacitatea
de cmp pentru ap a solului.
Evapotranspiraia potenial sau consumul total de ap reprezint cantitatea de ap
ce se pierde din sol prin evaporare de la suprafaa solului (pierdere neproductiv) ct i
prin transpiraie (consum productiv) de pe o suprafa ocupat cu o anumit cultur.
Urmrirea n dinamic a evapotranspiraiei este necesar, pentru a stabili momentele
optime de suplimentare a cantitilor de ap prin udri. Momentele respective, corespund
plafonului minim n care aplicarea irigrii are eficien maxim i sunt specifice fiecrei
specii cultivate, n condiii date de clim i sol
Consumul zilnic de ap este influenat de condiiile ecologice, fenofaza de
vegetaie, specie, soi, portaltoi etc. Acest consum variaz de la 4 la 7mm.
Evaluarea cantitii de ap din sol se poate realiza prin metode clasice (uscare n
etuv i calculul coninutului de ap) sau expeditive, (tensiometre, umidometre,
evaporimetre etc.).
8.8.2. Stabilirea momentului i a volumului de ap pentru irigarea pomilor.
Coninutul de ap trebuie s fie meninut n plantaiile pomicole n cadrul
intervalului de umiditate activ (I.U.A.), care este cuprins ntre capacitatea de cmp
pentru ap i coeficientul de ofilire.
Pentru a aprecia plafonul minim de umiditate, deci momentul de intervenie prin
irigare, ne putem folosi de capacitatea de cmp pentru ap, sau de intervalul umiditii
active (I.U.A.), n primul caz se consider c nivelul apei din sol nu trebuie s coboare
sub 70-80 % din capacitatea de cmp pentru ap care, spre exemplu, este optim pentru
cultura mrului.
Stabilirea momentului optim de intervenie prin irigare, n funcie de fenofaza
n care se gsesc pomii.
La speciile pomaceae, interveniile se impun:
primvara timpuriu nainte de nflorire n cazul lipsei de precipitaii;
dup legarea fructelor;
nperioada creterii fructelor;
toamna, o udare de aprovizionare funcie de condiiile climatice din anul respectiv.

210
 La speciile smburoase:
primvara cu o sptmn nainte de nflorit;
n perioada lemnificrii smburilor;
dup strngerea recoltelor.
n general, numrul udrilor este de 4-6 iar normele de udare de 400-600 m3/ha
pentru plantaiile tinere i respectiv 500-800 m3/ha la plantaiile pe rod.

8.8.3. Stabilirea normelor de udare i irigare

Norma de udare poate fi calculat dup relaia:
m = 100 . H . Gv (C-p)
n care: m = norma de udare; H = grosimea stratului de sol umezit prin irigare (m);
Gv greutatea volumetric; C = capacitatea de cmp pentru ap (%); p = rezerva de ap
existent n sol naintea udrii (%).
La norma de udare stabilit se adaug 10 % pierderi care intervin n timpul udrii.
Norma de irigare constituie suma normelor de udare i reprezint cantitatea total
de ap exprimat n m3/ha/an.
Pentru calculul normei de irigare se poate folosi relaia:
M = (e +t) + Rf-Ri-Pv, n care:
(e + t) = consumul total de ap reprezentat prin suma pierderilor prin evaporare
(e) i transpiraie (t) n timpul perioadei de vegetaie;
Rf = rezerva final a apei din sol la sfritul perioadei de vegetaie;
Ri = rezerva inial a apei din sol;
Pv = precipitaiile din perioada de vegetaie.
Pentru zona de N-E a Moldovei, cercetrile au demonstrat c norma de 1500 m3
ap/ha aplicat n trei udri prin aspersiune, a dat cele mai bune rezultate n cultura
mrului (G. Grdinariu, 1994).

211
 8.8.4. Metode de irigare utilizate n pomicultur
n pomicultur se folosesc mai multe metode de irigare i anume: prin brazde,
bazine individuale, prin aspersiune, prin picurare i prin conducte subterane.
Irigarea prin brazde. Utilizarea acestei metode este legat de mai muli factori ntre
care microrelieful, panta terenului (0,25-4%), permeabilitatea solului i mrimea normei
de udare. n funcie de factorii respectivi se ia decizia dac se poate folosi udarea prin
brazde, iar n caz afirmativ se stabilesc elementele tehnice specifice: debitul brazdei,
distana dintre brazde, lungimea brazdei, durata udrii.
Pentru folosirea udrii prin brazde terenul trebuie ct mai bine nivelat pentru a
asigura brazde uniforme i cu panta continu.
Lungimea brazdelor depinde de textura solului; pe soluri uoare sunt mai scurte de
100 m, iar pe soluri grele de 120-200 m.
Distana dintre brazde. n livezile tinere este suficient s se efectueze cte o singur
brazd, de fiecare parte a rndului de pomi, la 0,8 -1,0 m distan pe rnd.
n plantaiile pe rod, n care rdcinile se rspndesc pe ntreg intervalul, se traseaz
mai multe brazde i anume: pe solurile argiloase, grele, la 0,8 - 1,0 m una de alta, pe cele
mijlocii la 0,6-0,8 m, iar pe cele uoare la 0,4-0,6 m i la 1,5 m distan de rndul de
pomi. Dup infiltrarea apei n sol i zvntarea terenului, se execut o lucrare cu discul
sau cultivatorul cu acest prilej se astup brazdele (cu excepia terenurilor nelenite).
Aducerea apei de la rigola de udare la pomi se mai poate face, n afar de brazde, i
prin alte procedee de udare cum sunt: farfurii sau cupe, brazde inelare n jurul pomilor i
udarea prin inundare, procese practice nefolosite n tehnologiile moderne.
Irigarea prin aspersiune. La aceast metod apa este distribuit n plantaii
asemntor ploii naturale, folosind instalaii i dispozitive care funcioneaz sub
presiune.
Aceast metod poate fi aplicat pe orice fel de teren, inclusiv pe cele n pant i cu
relieful frmntat.
La udarea prin aspersiune este necesar calcularea raional a intensitii ploii care
se realizeaz, exprimat de obicei n mm/ha/or; uniformitatea ploii ct i mrimea
picturilor sunt, de asemenea, elemente de care depinde viteza de infiltraie, evitarea
bltirilor i a scurgerilor, cu deosebire pe terenurile n pant.

212
 n plantaiile intensive i superintensive, sub form de garduri fructifere,
aspersoarele sunt prevzute cu prelungitoare pentru distribuia apei deasupra coroanelor
pomilor. La pomii cu talie nalt dimpotriv, jetul de ap se proiecteaz sub nivelul
coroanelor, pentru a evita lovirea direct cu ap sub presiune.
Instalaiile de aspersiune sunt fixe, n care caz, aripa de ploaie se cupleaz la
hidrant i rmne permanent n aceeai poziie, fr a se mai muta. La plantaiile pe
spalier, aripile de ploaie se monteaz pe stlpii de susinere i nu ridic probleme la
mecanizarea lucrrilor.
n afar de reducerea substanial a forei de munc folosit la udat, instalaia fix
n pomicultur d posibilitatea de combatere a efectelor negative a ngheurilor i chiar
pentru aplicarea tratamentelor de combatere a bolilor i insectelor i la fertilizarea foliar.
Udarea localizat. Se caracterizeaz prin aceea c distribuia apei la pomi se face
numai n zonele de maxim consum i nu pe toat suprafaa cum se realizeaz n cazul
metodelor de udare clasice. Metoda are mai multe variante ntre care mai folosite sunt:
Irigarea prin picurare const n umezirea local a zonei de sol n care sunt extinse
majoritatea rdcinilor active ale pomilor, prin administrarea lent a apei n aceast zon,
n raport cu cerinele fiziologice ale pomilor. Metoda se extinde rapid datorit
urmtoarele avantaje:
economie de ap datorit reducerii pierderilor prin evaporaie i a umectrii pariale a
terenului din plantaii (normele de irigare se reduc cu 20-50%);
permite circulaia permanent n livad, pentru celelalte lucrri tehnologice deoarece
intervalele nu sunt umezite;
economie de for de munc datorit posibilitilor de automatizare a udrii;
consum redus de energie;
posibilitatea de a se putea iriga terenuri cu orice fel de relief i pante i de a folosi
instalaia pentru fertilizare.
Conductele de udare se amplaseaz de-a lungul rndurilor de pomi fixndu-se, n
funcie de sistem, la nivelul solului, la diferite nlimi pe trunchiul pomilor i spalieri,
sau pe srma de jos a spalierului (fig. 8.36).
Irigarea (localizat) prin rampe perforate. Elementul activ al instalaiei l constituie
conducta de udare confecionat din polietilen perforat (orificii cu diametre crescnde

213
de la l,6 mm la 2,5 mm, pentru a se evita pierderile de presiune pentru ieirea apei).
Conductele de udare se amplaseaz de-a lungul rndurilor de pomi, suspendate la 30-40
cm de la suprafaa solului, cu caracter permanent i repartizeaz apa de irigat n rigole
special amenajate ntrerupte din loc n loc de digulee din pmnt.
Irigarea prin conducte subterane const n introducerea apei direct la rdcina
pomilor, printr-o reea fix de tuburi de ceramic sau material plastic plasate la 50-60 cm.
adncime i perforate. Metoda are multe avantaje; se evit pierderile prin evaporare; nu
sunt stnjenite lucrrile de ntreinere; se creeaz un regim favorabil n jurul rdcinilor
etc, dar i dezavantaje: cost ridicat al materialelor; nfundarea orificiilor perforate etc.
Ct privete aportul hidric, innd cont de condiiile actuale i previzibile, s-a ajuns
la concluzia, c n irigarea pomicol criteriul fundamental presupune, aplicarea de udri
frecvente, cu norme mici de ap, pentru asigurarea unei cantiti optime n anumite zone
ale sistemului radicular. Aceste regimuri sunt n msur s susin metabolismul pomilor
la un nivel ridicat.

Fig. 8.36 Irigarea prin picurare n plantaie intensiv.

(dup M. Luca i colab., 1987)
1 picurtor; 2 pom; 3 bulb de umectare; 4 conduct de udare; 5 conduct de distribuie; 6 stlp spalier

214
 Ca urmare, este indicat s se utilizeze metode de irigare localizat, la suprafa sau
subteran, funcie de tipul de sol i mai ales, de condiiile climatice.
Aplicarea la scar tot mai larg a tehnicilor care permit o dozare tot mai precis a
necesarului de ap, determin orientarea spre administrarea ngrmintelor concomitent
cu irigarea. Punerea n aplicare a acestei metode destul de costisitoare este recomandabil
doar n condiii pedologice dificile (G. Grdinariu, 1994).
8.9. Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor n plantaiile pomicole
Condiiile edafice i climatice deosebit de favorabile pentru vegetaia pomilor i
arbutilor fructiferi, ntrunite pe teritoriul rii noastre, sunt n acelai timp, prielnice
pentru dezvoltarea unui mare numr de boli i duntori, care produc pagube importante
culturilor pomicole. Se estimeaz daune pe ansamblul sectorului pomicol ntre 5 i 20 %
sub aspect cantitativ i de 15-40 % din punct de vedere calitativ.
Bolile i duntorii atac pomii i arbutii fructiferi pe toat perioada de vegetaie,
n diferite stadii de evoluie, atacul manifestndu-se pe muguri, frunze, lstari, flori,
fructe, ramuri. Atacul poate fi parial sau total cu intensiti variabile de la un an la altul
i de la o zon la alta funcie de condiiile ecologice specifice i de densitatea
duntorului respectiv.
Cunoaterea permanent a strii fitosanitare a culturilor pomicole, urmrirea n
dinamic a biologiei agenilor patogeni i a duntorilor n strns corelaie cu fenologia
pomilor i factorii climatici constituie o condiie esenial pentru stabilirea celor mai
eficiente msuri de prevenire i combatere a atacului, pentru diminuarea sau chiar
eliminarea pagubelor.
Sunt frecvente cazurile cnd producia de fructe este diminuat, uneori chiar
compromis, datorit neaplicrii msurilor de combatere a bolilor i duntorilor.
Efectele negative se rsfrng nu numai asupra cantitii i calitii fructelor din anul
respectiv, ct i asupra sntii n ansamblu a pomilor i arbutilor fructiferi.
Pentru a diminua pagubele pe care le provoac bolile i duntorii n plantaiile
pomicole se impune aplicarea unor msuri de protecie grupate astfel:
- msuri de igien cultural;
- msuri agrotehnice;
- msuri biologice;

215
 - msuri chimice;
- metode integrate.

8.10. Recoltarea fructelor

Aceast operaie tehnologic are o importan deosebit pentru faptul c poate

influena hotrtor calitatea, valoarea comercial i durata de pstrare a fructelor.
Specific recoltrii este volumul mare de lucrri ce trebuie executat ntr-un timp
relativ scurt. La majoritatea speciilor, lucrrile aferente recoltrii reprezint circa 30-70%
din necesarul anual de for de munc pentru specia respectiv, ajungnd n unele cazuri (de
exemplu la zmeur, cire, viin) pn la 75-90%.
Multitudinea speciilor i soiurilor existente fac ca recoltarea fructelor n perioadele
optime, n funcie de destinaia produciei, s fie un proces tehnologic complex ce
hotrte, n final, nsi eficiena culturii, iar reuita acesteia depinde de msurile
premergtoare recoltrii i anume:
Evaluarea produciei de fructe. Se efectueaz n mai multe etape fenologice:
toamna, dup cderea frunzelor; primvara, n timpul nfloritului; dup cderea
fiziologic a fructelor i la nceputul intrrii n prg a fructelor.
- toamna, dup cderea frunzelor, se face prima apreciere asupra ncrcturii cu
muguri de rod, pentru stabilirea conduitei tierilor, n vederea realizrii unui echilibru
optim ntre cretere i rodire;
-primvara, o prim evaluare se face n timpul nfloritului; stabilindu-se totodat,
la unele specii i lucrrile de rrire;
-dup cderea fiziologic a fructelor se face o a II a evaluare de primvar a
produciei, n special la speciile cire, viin, cais, piersic;
-la nceputul intrrii n prg a fructelor se face ultima evaluare, care va reflecta
cel mai concludent producia real. Tot acum se va stabili i destinaia produciei de
fructe funcie de calitatea acesteia.
Organizarea recoltrii fructelor se face n funcie de evalurile fcute, avnd n
vedere urmtoarele etape i principii:

216
 -stabilirea necesarului de for de munc i precizarea formaiunilor de lucru
pentru fiecare operaie: recoltat, aprovizionat cu ambalaje, manipulat ambalaje etc.
-asigurarea forei de munc i instruirea cu privire la condiiile tehnice de calitate, a
rspunderii personale, a nivelului de retribuire i a altor forme de cointeresare etc.
-stabilirea i asigurarea utilajelor de recoltat i a materialelor auxiliare (saci de
recoltat, scri, platforme, tractoare, motostivuitoare, lzi palet, lzi etc).
-stabilirea i asigurarea mijloacelor de transport, pentru ca fructele s fie
transportate la centrele de condiionare, depozite etc, n cursul zilei de recoltare.
-efectuarea presortrii fructelor, pentru a separa din lot exemplarele
necorespunztoare ca mrime, form, stare de sntate, grad de vtmare etc.
-controlul calitativ pentru executarea lucrrilor, a respectrii normelor de lucru i de
securitate a muncii etc.
Stabilirea momentului de recoltare
Din punct de vedere biologic, recoltarea reprezint momentul ntreruperii
proceselor care au loc ntre planta mam i produsul comestibil al acesteia.
Detaarea fructelor de pe plant se face la un anumit grad de dezvoltare a
organismului vegetal, n funcie de natura i destinaia care i se d. Prin urmare,
momentul de recoltare este caracterizat printr-un grad de maturare la care au ajuns
fructele cnd sunt culese.
Precizarea momentului optim de recoltare a fructelor se face prin diferite metode,
lundu-se n considerare ct mai muli indicatori de maturitate, determinrile fcndu-se
n dinamic. Dintre acetia cei mai importani sunt;
-mrimea;
-culoarea de fond, determinat cu ochiul liber sau compararea cu plane
colorimetrice care conin nuanele necesare. Se folosesc uneori i aparate speciale de
tipul spectrofotometrelor sau hortispectrelor;
-culoarea de acoperire este un indicator de o mare importan, dar practic nefolosit;
a fost introdus n practic i literatura de specialitate de G Grdinariu. 1994;
-fermitatea structo-textural a pulpei, determinat n mod subiectiv prin apsarea
fructului cu degetele sau obiectiv cu dispozitive speciale numite penetrometre, care
msoar rezistena opus de pulp la ptrundere unui piston n anumite condiii date;

217
 -vrsta fructelor sau numrul de zile de la nflorirea deplin pn la recoltare;
-prezena amidonului n pulpa fructelor (la pomaceae), evideniat prin badijonarea
seciunii transversale cu o soluie de iod n iodur de potasiu (0,24 g iod + 1 g iodur de
potasiu la 100 ml ap);
n privina testului amidonului, cercetrile arat c exist o corelaie direct strns
ntre hidroliza amidonului din fruct i maturitatea de recoltare a merelor. Testul cu iod se
bazeaz pe acumularea substanei uscate (zahr solubil). ca urmare. a hidrolizei
amidonului, odat cu atingerea maturitii de recoltare. Astfel, prin aplicarea iodurii de
potasiu pe fructul secionat transversal, dup un minut se observ albstrirea mai mult
sau mai puin accentuat a pulpei. Decolorarea a 0,5 cm n jurul lojelor seminale (1B-
2B), indic momentul optim cnd se poate ncepe recoltarea merelor (fig. 8.39.) (dup
Ghena N., Branite N., 2003).
- uurina detarii fructelor de pe ramur;
-coninutul fructului n diferite componente chimice, cum ar fi: zahr, aciditate,
raportul zahr/ aciditate, substan uscat din suc etc.
-intensitatea respiratorie.
De asemenea, se urmresc n dinamic alte modificri morfologice i citologice,
modificri biochimice, modificri fiziologice etc.
Momentul recoltrii fructelor depinde i de gradul de perisabilitate i destinaia
produciei.
Dup aceste criterii A. Gherghi (1993) a grupat fructele n patru categorii:
-Fructe excesiv de perisabile, cpuni, dude, afine, zmeur, mure, coacze, agrie,
soc etc. Acestea se recolteaz la maturitatea de consum, concomitent cu sortarea,
aezndu-se fructele direct n ambalaje de capacitate mic i apoi prercite i rcite.
-Fructe foarte perisabile: caise, ciree, viine, piersici, nectarine, pavii, prune etc.
Se recolteaz atunci cnd pulpa este suficient de ferm, pentru a permite transportul i
comercializarea.
-Fructe perisabile, merele i perele de toamn se recolteaz n prg cu 7-12 zile
nainte de consum.
-Fructe mai puin perisabile: nuciferele se recolteaz cnd pericarpul este crpat pe
o lungime de 15 mm.

218
 Tehnica recoltrii. Prin aceast operaiune tehnologic, efectuat la momentul cel
mai potrivit, se urmrete evitarea deprecierilor calitative ale fructelor, precum i
vtmarea lor. Pentru a se obine aceste deziderate trebuie s se respecte cteva reguli
generale de baz:
-starea vremii s fie corespunztoare, evitndu-se orele din zi cu rou, ari, ploaie etc.
-detaarea fructelor pentru consumul n stare proaspt se face cu peduncul,
exercitndu-se o presiune ct mai redus asupra fructelor n momentul desprinderii de pe
plant;
-s se evite lovirea, zdrobirea sau ruperea de esuturi la aezarea fructelor n
recipiente de cules sau la devrsarea lor n recipiente de transport sau pstrare
ndelungat, n ambalaje se las un gol pentru a evita strivirea fructelor n timpul
manipulrii i depozitrii, n celulele esuturilor lovite, sub influena enzimelor, a
agenilor patogeni, a oxigenului i temperaturilor ridicate se produc procese de hidroliz,
fermentaii i infecii care se evideniaz prin pete, nmuierea esuturilor, brunificri etc.
Aceste vtmri mai mult sau mai puin evidente n perioada imediat urmtoare
recoltrii, produc ulterior deprecierea calitativ a fructelor, pierderi n greutate i prin
stricare.
-ambalajele cu fructe nu se las n btaia soarelui, a vntului sau a ploii.
n funcie de uniformitatea maturrii, recoltarea fructelor se face:
-n mod selectiv, n etape, pe msur ce fructele se matureaz (cpuni, caise,
piersici etc);
-integral, cnd fructele se culeg la o singur trecere.
n general, se disting urmtoarele metode de lucru folosite la recoltare:
-recoltarea manual, cnd toate fazele din cadrul procesului de recoltare se fac
manual;
-recoltarea parial mecanizat, cnd anumite operaii ajuttoare ca deplasarea
culegtorilor i ambalajelor etc, se fac cu ajutorul unor utilaje sau maini;
-recoltarea mecanizat, cnd toate fazele recoltrii se fac cu ajutorul mainilor.
Aceast metod se aplic n prezent numai pentru fructele cu pielia rezistent sau pentru

219
cele destinate industrializrii. De asemenea, se mai fac cercetri pentru recoltarea
mecanizat a fructelor arbutilor, cpunilor etc. Pentru recoltarea mecanizat se
utilizeaz vibratoare (pt. coacze), scuturtoare (pt. alune, ciree, viine), oscilatoare
fonice, aspiratoare (pentru alune, nuci).
Cnd se utilizeaz recoltarea manual sau semimecanizat, fructele se vor recolta
de la periferie spre interiorul coroanei i de la baz spre vrful acesteia.

Fig. 8.39. - Codul regresiei amidonului n fructele de mr

(dup M. Le. Lezec, INRA Angers, citat de Ghena N., i Branite N., 2003

220
 Rezumat:
Tierile
Aceste operaii au rolul de a favoriza un echilibru ntre cretere i rodire, de a
asigura o producie mare, constant i de cea mai bun calitate n toate zonele coroanei.
Tierile la rndul lor se pot clasifica n:
- tieri de formare, care au rolul de a imprima pomului o form ct mai precis, iar
coroana acestuia s ofere o expoziie i o hrnire optim a fructelor;
- tieri de fructificare, au rolul de a pstra forma iniial a coroanei i de a menine
un echilibru ntre cretere, rodire i entropie;
- tieri de corectare, sunt cazuri speciale ale tierilor de fructificare;
- tieri de regenerare, se aplic pomilor intrai n declin

Tipuri de tieri

Scurtarea. Se aplic de regul ramurilor multianuale (de semischelet), mai rar i

numai n anumite situaii ramurilor anuale. Scurtarea unei ramuri poate fi slab, cnd se
ndeprteaz 1/4-1/3 din lungimea ei, moderat (mijlocie), cnd se elimin cca 1/2 din
lungime i puternic, atunci cnd se suprim 2/3-3/4 din lungime. Scurtarea puternic a
ramurilor anuale viguroase n perioada de tineree a pomilor, provoac ramificarea
exagerat a acestora i ntrzie intrarea pe rod dup, cum s-a precizat. Scurtarea slab sau
chiar nescurtarea ramurilor anuale favorizeaz garnisirea acestora cu ramuri de rod de
vigoare slab i medie, precum i o difereniere mai activ a mugurilor de rod pe lstarii
nou formai. Tierea sever i repetat conduce la apariia fenonenului denumit oboseala
n urma tierilor".
Suprimarea const n eliminarea total (de la inel) a unor ramuri sau lstari cu
poziii necorespunztoare, a celor bolnave, rupte sau uscate. Aceast operaie are efect
pozitiv asupra regimului de lumin i de aer din coroan, cu implicaii pozitive asupra
diferenierii mugurilor de rod, colorarea i nsuirile calitative ale fructelor etc.
Dup sezonul n care se aplic se ntlnesc: tieri n perioada de repaus (de iarn
sau n uscat") i tieri n perioada de vegetaie (de var sau n verde").

221
 Solul n plantaiile pomicole poate fi ntreinut n mai multe moduri: ogor lucrat,
ogor lucrat combinat cu erbicidare, culturi intercalate, culturi cu ngrminte verzi, ogor
nierbat i mulcirea solului etc.
Necesitatea administrrii ngrmintelor n pomicultur este determinat de cteva
particulariti:
- Plantaiile pomicole sunt amplasate cu precdere pe terenuri n pant, cu fertilitate
natural slab;
- Livezile reprezint monoculturi care ocup terenul peste 15-25 ani i sectuiesc
unilateral solul n substana nutritive;
- Aprovizionarea cu ngrminte influeneaz nivelul produciei din anul respectiv
precum i gradul de difereniere a mugurilor de rod.
Efectele administrrii ngrmintelor:
Se obin sporuri de producie;
Se grbete intrarea pe rod a pomilor;
Se prelungete longevitatea plantaiilor;
Mrete capacitatea de asimilare a aparatului foliar;
Creterea mai intens a lstarilor;
Stimuleaz procesul de absorbie a rdcinelor;

Principalele ngrminte organice folosite n prezent n pomicultur sunt:

- gunoiul de grajd;
- gunoiul de psri;
- mustul de gunoi de grajd;
- ngrmintele verzi.

Norme de udare. Prin norma de udare se nelege cantitatea de ap exprimat n

m3/ha, folosit la o singur udare, care umezete stratul de sol pe ntreaga adncime de
rspndire a masei principale de rdcini active.
Norme de irigaie. Constituie suma normelor de udare, exprimat n m3/ha, care se
aplic ntr-o plantaie n cursul unui an agricol.

222
 n pomicultur se folosesc mai multe metode de irigare i anume: prin brazde,
bazine individuale, prin aspersiune, prin picurare i prin conducte subterane.
Recoltarea fructelor are o importan deosebit pentru faptul c poate influena
hotrtor calitatea, valoarea comercial i durata de pstrare a fructelor.
Precizarea momentului optim de recoltare a fructelor se face prin diferite metode,
lundu-se n considerare ct mai muli indicatori de maturitate, determinrile fcndu-se
n dinamic. Dintre acetia cei mai importani sunt;
-mrimea, culoarea de fond,culoarea de acoperire, fermitatea structo-textural a
pulpei, vrsta fructelor sau numrul de zile de la nflorirea deplin pn la recoltare;
prezena amidonului n pulpa fructelor (la pomaceae), uurina detarii fructelor de pe
ramur; coninutul fructului n diferite componente chimice, cum ar fi: zahr, aciditate,
raportul zahr/ aciditate, substan uscat din suc, intensitatea respiratorie.
Dup aceste criterii A. Gherghi (1993) a grupat fructele n patru categorii:
-Fructe excesiv de perisabile, cpuni, dude, afine, zmeur, mure, coacze, agrie,
soc etc. Acestea se recolteaz la maturitatea de consum, concomitent cu sortarea,
aezndu-se fructele direct n ambalaje de capacitate mic i apoi prercite i rcite.
-Fructe foarte perisabile: caise, ciree, viine, piersici, nectarine, pavii, prune etc.
Se recolteaz atunci cnd pulpa este suficient de ferm, pentru a permite transportul i
comercializarea.
-Fructe perisabile, merele i perele de toamn se recolteaz n prg cu 7-12 zile
nainte de consum.
-Fructe mai puin perisabile: nuciferele se recolteaz cnd pericarpul este crpat pe
o lungime de 15 mm.

223
 Teste de autoevaluare:
1. Taierile care se aplic pomilor sunt:
a.tieri de formare,
b. tieri de fructificare,
c. tieri de corectare,
d. tieri de regenerare
e. tieri de defiare

2. Operatiunile tehnice secundare (schimbare a poziiei ramurilor) sunt:

a dresarea ramurilor,
b. nclinarea ramurilor,
c. frngere ramurilor,
d. arcuirea ramurilor,
e inciziile longitudinale

3. Forme de coroan utilizate n sistemul intensiv de cultur a pomilor sunt:

a. Piramida etajat, rarit i modificat
b. Vasul ameliorat (aplatizat),
c. Leader modificat,
d. Palmeta etajat cu brae oblice,
e. Palmeta neetajat cu brae oblice.

4. Forme de coroan utilizate n sistemul superintensivintensiv de cultur a pomilor sunt:

a. Piramida mixt,
b. Vasul ameliorat (aplatizat),
c. Fusul subire (zvelt),
d. Cordonul vertical ameliorat,
e. Palmeta etajat cu brae oblice.

224
5. Care sunt principiile urmarite la formarea coroanei pomilor?
a. provocarea ramificrii;
b. stabilirea destinaiei ramificaiilor aprute;
c. conducerea ramificaiilor n funcie de destinaia stabilit.

6. Care sunt sistemele de ntreinere a pomilor:

a. ogorul lucrat,
b. ogorul lucrat combinat cu erbicidare,
c. praitul
d. culturile intercalate,
e. ogorul cu ngraminte verzi,
f. nierbarea solului,
g. mulcirea solului

7. Metodela de irigare a pomilor sunt:

a. prin brazde,
b. prin aspersiune,
c. prin rampe perforate,
d. cu gleata,
e. prin picurare,
f. cu furtunul,
g. prin conducte subterane.

8. Fazele critice pentru ap la pomaceae sunt:

a. primvara timpuriu nainte de nflorire n cazul lipsei de precipitaii,
b. dup legarea fructelor,
c. la creterea intens a lastarilor,
d. n perioada creterii fructelor,
e. toamna - udare de aprovizionare.

225
9. Fazele critice pentru ap la drupaceae sunt:
a. primvara cu o sptmn nainte de nflorit;
b. dup legarea fructelor,
c. n perioada lemnificrii smburilor;
d. la creterea intens a lastarilor,
e. dup strngerea recoltelor.

10. Stabilirea momentului optim de recoltare a fructelor se realizeaz:

a. mrimea;
b. culoarea de fond,
c. culoarea de acoperire,
d. fermitatea structo-textural a pulpei,
e. vrsta fructelor sau numrul de zile de la nflorirea pn la recoltare;
f. prezena amidonului n pulpa fructelor,
g. uurina detarii fructelor de pe ramur;
h. coninutul fructului n diferite componente chimice, cum ar fi: zahr,
aciditate, raportul zahr/ aciditate, substan uscat din suc etc.
i. intensitatea respiratorie.

Bibliografie:

1. Cepoiu N. i colab., - Curs de pomicultur biologic, U.S.A.M.V. Bucureti,

1996.
2. Cirea V., - Pomicultur general, curs lito., UAI, 1995.
3. Botez M., Bdescu G., Botar A., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi,
Ed. Ceres, Bucureti, 1984.
4. Cirea V., Drobot Gh., Drobot Mari - Ann, - Pomicultur general -
ndrumtor de lucrri practice, lito U.A.I., 1990.
5. Cociu V., - Soiurile noi - factor de progres n pomicultur, Ed. Ceres,
Bucureti, 1990.
6. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - ndrumtor de lucrri practice, lito,
U.A.I., 1995.
7. Drobot Mari - Ann, - Pomicultur - curs lito, U.A.I., 1996.

226
8. Drobot Mari - Ann, - Soiuri de pomi, arbuti fructiferi i portaltoi, curs lito,
U.A.M.V. Iai.
9. Grdinariu G., Istrate M., - Cultura pomilor i arbutilor fructiferi, curs lito.
U.A.M.V. Iai, 1996.
10. Grdinariu G., Istrate M., Dasclu M., - Pomicultur, Ed. Moldova, 1998.
11. Grdinariu, G. (2002) Pomicultur special. Editura Ion Ionescu de la
Brad, Iai.
12. Istrate M., (2007) Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
13. Mihiescu G., Bdescu Gh., - Pomicultura zonelor nalte, Ed. Ceres,
Bucureti, 1985.
14. Mladin Gh., Mladin Paula, - Cultura arbutilor fructiferi pe spaii restrnse,
Ed. Ceres, Bucureti, 1992.
15. Parnia P. i colab., - Pepiniera pomicol, Ed. Ceres, Bucureti, 1984.
16. Parnia P. i colab., - Producerea, pstrarea i valorificarea materialului
sditor pomicol i dendrologic, Ed. Ceres, Bucureti, 1992.
17. Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1992.
18. Gh. Cimpoie, V. Bucarciuc, I. Caimacan 2001 Soiuri de mr.
Intreprinderea Editorial Poligrafic tiina Chiinu.
19. Gh. Cimpoie 2000 Conducerea i tierea pomilor, Intreprinderea Editorial
Poligrafic tiina Chiinu.
20. xxx -Revista de Horticultur
21. xxx - Lucrri tiinifice ale I.C.P.P. Piteti - Mrcineni.
22. xxx - Lucrri tiinifice ale U.A.M.V. Iai, seria Horticultur.
23. xxx - Cercetri Agronomice n Moldova.

227