3.

VINETELE (PTLGELE
VINETE)
Solanum melongena L. - Familia Solanaceae
englez - eggplant; german - Eierfrucht;/rawcez aubergine

Importana culturii. De la vinete se consum fructele la maturitatea de consum, fiind folosite la

prepararea diferitelor mncruri: salat, mu-saca, ghiveci, vinete mpnate. In amestec cu alte legume
se folosesc la prepararea conservelor.
Fructele conin 92,7 % ap, 1,1 % proteine, 4,5 % substane extractive fr azot, cantiti reduse
din vitaminele A, B1,C, sruri minerale. Valoarea energetic a vinetelor este de 24 - 28 calorii/100 g.
Coninutul n fitoncide i alte substane determin scderea colesterolului n snge. Fructele de
vinete au i alte nsuiri terapeutice: sunt diuretice, laxative, antianemice, stimulente hepatice i ale
pancreasului, calmante etc.

Origine i rspndire. Ptlgelele vinete sunt originare din India i Birmania unde cresc n stare
slbatic. Cultivarea lor ca plante legumicole a nceput spre sfritul secolului al XV-lea. In Europa
au fost introduse n cultur n secolul al XVII-lea, la nceput n Grecia i Italia, apoi i n alte ri din
sudul i rsritul Europei. n America se cultiv de la nceputul secolului al XlX-lea. Se cultiv pe
suprafee foarte mari n India, China, Japonia, Filipine.
Vinetele se cultiv pe glob pe o suprafa de circa 720.000 ha i se obine o producie de circa
12.000 t (Anuar F.A.O, 1998). n Africa se cultiv mult n Egipt, n Asia n China, Indonezia Filipine,
Japonia, iar n Europa mari cultivatoare sunt Ucraina, Spania i Italia.
La noi n ar, ptlgele vinete se cultiv din secolul al XVIII-lea, dar o rspndire mai mare au
cunoscut dup primul rzboi mondial. Se cultiv pe circa 5.000 ha, n zonele mai clduroase i se obin
circa 100.000 t anual, ceea ce asigur un consum mediu pe cap de locuitor de 4,5 kg.

Particulariti botanice i biologice. Ptlgelele vinete sunt plante anuale autogame.

Prezint un sistem radicular bine dezvoltat, unele rdcini pot ajunge la adncimea de 1 m, dar,
avnd n vedere c se cultiv prin producerea de rsaduri, masa rdcinilor exploreaz solul pe o
adncime de 20 - 40 cm, n funcie de tipul de textur a solului (substratului sau amestecului nutritiv).
Ele reprezint doar 2 % din greutatea plantei mature (Butnariu, 1983). Capacitatea de a forma rdcini
adventive Ia ptlgelele vinete este redus, iar sistemul radicular se reface greu la transplantare, de
aceea este necesar o bun pregtire a terenului, producerea de rsad repicat n ghivece i o atenie
sporit la plantare i n perioada imediat urmtoare.
Tulpina este erect, ramificat, de culoare verde-violacee i poate avea nlimi de pn Ia 1 m n
cazul culturilor de cmp, sau de 1,5 - 2 m n culturile de ser, unde pentru a se menine n poziie
vertical necesit susinerea pe spalier. Creterea mai viguroas, din culturile efectuate n ser, necesit
plantarea Ia distane mai mari dect n cmp.
 Frunzele sunt mari (pn la 40 cm lungime i 25 cm lime), ovoid-lanceolate, cu peiolul lung,
cu marginea ntreag i nervuri mai nchise la culoare (de obicei violacei), uneori prevzute cu spini
(epi), dispuse alternativ pe tulpin.
Florile sunt axilare, mari, solitare, rar apar cte 2 - 3 Ia acelai nivel axilar. Culoarea florilor
prezint diferite nuane, de la violet la albastru-in-digo, n funcie de soiul cultivat. Florile sunt
hermafrodite cu polenizare autogam, dar s-a nregistrat i un procent variabil de 10-30 % de plante
alogame, de aceea la culturile semincere se impune respectarea distanelor de izolare n spaiul cultivat.
Fructul este o baca de forme, dimensiuni i culori diferite, n funcie de soi (fig. 3.1). Fructele sunt
netede, lucioase. Culoarea fructelor la maturitatea de consum poate fi violacee pn la neagr, neagr
- rocat, iar la maturitatea fiziologic poate fi galben-albicioas. Pulpa fructului este de culoare
alb-verzuie, cu gust plcut (prin preparare), fraged, cu semine mici, albe, dac se recolteaz Ia
momentul optim (maturitatea de consiun). Dac se depete acest moment de recoltare, pulpa devine
amar, lemnoas, cu semine brunifcate, tari.

Fig. 3.1 - Caracteristicile fructului de vinete (dup Krug H., 1991)

a- fruct tnr (Se- sepale cu epi); b i c- seciuni transversale prin fruct (pericarp;
S- semine); d- fruct matur

Seminele sunt mici, turtite, glabre, lucioase, de culoare galben-cenuie. Diametrul seminelor
este circa 2,8 mm, iar grosimea este de 0,6 -0,9 mm. Greutatea a 1000 de semine este 3,5 - 5 g.
Numrul de semine Ia un gram este de 200-300. Facultatea germinativ este de 75 - 85 % i dureaz
4-5 ani.
Exigene ecologice. Din grupa legumelor solano-fructoase vinetele au preteniile cele mai mari
faa de factorii de vegetaie.
Vinetele au pretenii ridicate fa de cldur. Temperatura minim de germinare este de 14 - 15C,
iar cea optim de germinare este de 27-30C. Plantele vegeteaz i fructific bine la temperaturi de
27-32C, n funcie de fenofaz i n strns corelaie cu ceilali factori de vegetaie, mai ales
luminozitatea. Plantele suport temperaturi de 38-40C, n schimb sunt foarte sensibile la temperaturi
sczute. Creterea nceteaz la temperaturi sub 14C, de asemenea polenizarea nu mai are loc, iar
florile avorteaz i cad. Meninute mai mult timp la 1-3C, plantele pier.
Vinetele sunt foarte pretenioase fa de lumin. Pentru o nflorire i o bun legare a fructelor,
necesit o intensitate a luminii optim, cuprins ntre 20 i 40 mii luci, iar pentru fructificare
necesitnd un minimum de 8-10 mii luci. La intensiti ale luminii de 800-3.000 luci, viabilitatea
polenului este de numai 4,9-6,3 %, iar la 31.000 luci ajunge la 72,6 % (Negril Adriana, 1978).
Insuficiena luminii determin scderea viabilitii polenului, avortarea florilor, stagnarea n cretere
a plantelor, fructele legate rmnnd mici. Vinetele se comport ca plante de zi scurt, necesitnd 12-
13 ore/zi de lumin. Umbrirea reciproc dintre plante (la densiti prea mari) poate provoca avortarea
florilor. Se aleg terenuri bine expuse la soare.
Fa de umiditate preteniile sunt de asemenea mai ridicate n comparaie cu celelalte legume din
grupa solano-fructoase (tomate, ardei), necesitnd 70-80 % din I.U.A., la adncimea de 30-40 cm i
o umiditate atmosferic de 80-85 %. Insuficiena apei din sol provoac cderea n mas a butonilor
florali, a florilor i chiar a fructelor deja formate. Fructele legate rmn mici, n asemenea condiii i
se deschid Ia culoare.
Rezultate bune se obin pe soluri fertile (cu cel puin 5 % humus), bine structurate i drenate, care
se nclzesc uor, cu pH cuprins ntre 6,5 i 7.
Vinetele au pretenii ridicate fa de elementele nutritive. Consumul de elemente nutritive
depinde de faza de vegetaie i de producia realizat (tabelul 3.1).

Tabelul 3.1
Consumurile i ritmul de absorbie la vinete cultivate n sere
(dup Cornillon, 1971)
Specificare Elemente (kg/ha)
N P2O5 K20 CaO MgO
18 martie-nfiinare 1,5 0,3 1,5 0,4 0,2
24 mai-prima recoltare 120 40 20 65 17
29 iimie-30 ^a 355 77 378 155 42
12 august-65 t/ha 492 105 405 233 56

Pentru o tona de produs consum 2,2 N, 1,7 kg P2O5 i 7,5 kg K2O. Absorbia elementelor este
slab pn la apariia primelor fructe i ridicat n perioada de fructificare. Vinetele sunt sensibile la
carenele magnezice (Odet, 1989).
n sere trebuie evitat excesul de azot, care determin o cretere luxuriant n detrimentul
fructificrii. Reacioneaz foarte bine la fertilizarea cu ngrminte organice.
Curenii de aer duneaz culturi de vinete, iar vnturile puternice provoac deprecierea fructelor
prin rrirea acestora. Experienele ntreprinse n Olanda, la Staiunea din Naoldwijk cu dou niveluri
de C02 (413 i 663 ppm) au condus la concluzia c producia timpurie a fost mai mare cu 10 %, iar cea
total cu 24 % la nivelul mai ridicat de CO2. Greutatea medie a fructelor i numrul de fructe pe m
au fost mai ridicate cu 6 % la producia timpurie i cu 16 % la cea final la nivelul mai ridicat de CO2.
Nivelul de CO2 nu a influenat timpul pn la nflorire i recoltare i nici calitatea fructelor (Nederhoff
E.M. i colab., 1991).

Cultivare
Cele mai rspndite soiuri i hibrizi de vinete sunt prezentate n tabelul 3.2.
Rezultate foarte bune se obin cu soiurile Black Beauty, Long Purple i hibridul Linda FI ai firmei
daneze Daehnfeldt, distribuii n Romnia de ctre SC AGROSEL SRL.

Tehnologia de cultur n cmp

Plante bune premergtoare pentru vinete sunt aceleai ca i pentru tomate. Unde exist o sol
sritoare cu lucerna, vinetele se cultiv n anul al doilea, dup deselenirea lucernei. Se vor evita ca
premergtoare culturile de vinete, cartofi i ceapa care a fost erbicidat cu Gesagard sau Afalon.
Pregtirea terenului se face dup regulile obinuite. Toamna se administreaz 40-50 t/ha gunoi
de grajd, 300 kg superfosfat i 150 kg/ha sare potasic. Artura adnc se face la 30-32 cm. Primvara
terenul se fertilizeaz cu 100 kg/ha azotat de amoniu i se erbicideaz cu Blan 8 /ha cu ncorporarea
sa n sol la adncimea de 4-6 cm (Dumitrescu M. i colab., 1998). Terenul se modeleaz n straturi
nlate cu limea la coronament de 104 cm.
Cultura vinetelor se face numai prin rsad. Rsadurile se produc n sere nmulitor, solarii
nclzite sau n rsadnie calde. Sunt necesari 150-200 m2 de rsadnie sau nmulitoare pentru a
produce rsadul necesar unui hectar de culturi. Semnatul se face n intervalul 25 a Ii-a - 5 III-a, fiind
necesare 0,8 -l kg smn pentru un ha de cultur. Semnatul se face n ldie sau pe strat
 Tabelul 3.2 Cultivare de ptlgele vinete (dup
Dumitrescu M., 1998)
Soiul Precocitate Potenial de nlimea Caracteristicile fructului Alte caracteristici
producie plantei Forma Lungimea Diametru Culoarea Greutatea
(t/ha) (cm) (cm) (kg/buc.)
Bucuretene 02 40-50 75-85 ovai- 16-18 7-9 violet-nchis 0,40-0,500 Indicat pentru culturi
alungit n cmp
Dragai ca 01 35-40 80-90 cilindric- 14-17 5-6 violet-nchis 0,300-0,350 Indicat pentru culturi
alungit spre negru n sere i solarii
lucios
Danubiana 02 45-50 55-65 oval- 13-16 7-8 violet-nchis 0,240-0,320 Indicat pentru
alungit spre negru culturile n cmp i
rsadnie
LidiaFl 02 25-30 60-65 cilindric- 14-18 6-7 violet-nchis 0,250-0,300 Numai pentru culturi
alungit lucios n sere i solarii
Lucia 02 45 65-75 ovoid- 16-18 8-9 violet-nchis 0,200-0,350 Fructe de calitate
piriform spre negru superioar
alungit intens
Narcisa FI 01 30 65-70 cilindric- 14-15 5-6 violet-nchis 0,300-0,350 Indicat n special
alungit lucios pentru culturile din
sere i solarii
Pana 02 45-50 90-100 cilindric- 16-20 5-7 Violet spre 0,200-0,300 Foarte productiv i cu
Corbului alungit negru lucios fructe de calitate.
Viorica 03 40-50 95-115 cilindric- 18-22 7-9 negru lucios 0,270-0,500 Rezistente Ia secet.
alungit Fructe cu pulp fin
i gust plcut
NOTA: Precocitate 01 - timpuriu
2 - semitimpuriu
3 -semi trzii
 nutritiv, n rnduri la 5 cm, pe rnd la 1-2 cm, la adncimea de 1,5-2 cm. Imediat dup semnat
se stropete substratul cu Previcur SL - 0,15 %. Repicatul este obligatoriu n cuburi nutritive cu latura
de 5 sau 7 cm, confecionate dintr-un amestec n care trebuie s intre i turba. Se aplic lucrri
obinuite de ngrijire. Vrsta rsadurilor este de 60 de zile.
Plantarea are loc atunci cnd temperatura solului, pe adncimea de 10-15 cm, este de minimum
14 C, calendaristic ntre 5 i 15 mai n zonele din sudul rii. Plantarea se face manual. Pe terenul
modelat se planteaz 2 rnduri la 80 cm, iar pe rnd la 40-45 cm, realiznd o densitate de 30.000 pl/ha.
Lucrrile de ngrijire constau din udarea dup plantare cu 150-200 m/ha i completarea golurilor,
pritul manual de 2-3 ori cu sapa pe rnd i mecanic de 4-5 ori, de regul dup fiecare al doilea udat.
Irigarea culturii se face prin 8-10 udri la interval de 7-10 zile, cu norme de udare de 300 - 350
m /ha pentru primele 3-4 udri, dup care norma de udare crete la 400-500 m3/ha.
3

Se aplic 2-3 fertilizri faziale, n principal cu ngrminte foliare tip F. Prima fertilizare se face
la 15-20 zile de Ia plantare cu F 411 - 0,5 %, iar a doua la 10-15 zile dup prima, cu F231 - 0,5 %, n
cantitate de 10001 soluie/ha.
Combaterea bolilor i duntorilor se face cu mult atenie. Frecvent pot aprea boli ca: ptarea
brun (Alternaria dauci f. sp. solani), ptarea brun a frunzelor i fructelor (Didymella lycopersici),
putregaiul cenuiu {Botrytis cinerea), putregaiul fructelor {Phytophtora parasitic), vertici-Ioza
(Vericillium dahliae) i fuzarioza (Fusariutn oxysporurm d.sp. melon-genae) i duntori ca: pianjenul
rou (Tetfanychus urticae), pianjenul lat {Polyphagolarsonemus latus), pduchele verde al solanaceelor
(Macro-siphon euphorbiae), musculia alb (Trialeurodes vaporariorum), tripsul comun (Thrips
tabaci), gndacul din Colorado (Leptinotarsa decemli-neata), omida fructelor (Helicoverpa
armigera), coropinia (Gryllotalpa grylloialpa).. Firma CROMPTON EUROPE BV (UNIROYAL
CHEMICAL) -ROMNIA distribuie o serie de produse care asigur o protecie foarte bun n cultura
vinetelor, cum sunt: Demitan 200 SC pentru combaterea pianjenului rou comun (0,05%) i Omite
570 EW mpotriva acarianului lat i a pianjenului rou comun (0,1%).
Copilitul se practic mai rar, de obicei n regiunile mai rcoroase i umede, nlturndu-se lstarii
fr rod.
Crnitul la culturile timpurii se face n cursul vegetaiei cu scopul de a limita numrul de fructe,
iar la restul culturilor se aplic toamna cu 15-20 zile naintea primei brume. Copilitul i crnitul se fac
cu foarfecele sau cu briceagul.
Recoltarea fructelor se face la maturitatea de consum, cnd au culoare specific soiului i sunt
elastice la apsare, la interval de 5 - 6 zile.
Producia obinut variaz n funcie de soi i tehnologia aplicat, fiind cuprins ntre 30 i 40
t/ha.

Tehnologia de cultur a vinetelor n solarii

Vinetele valorific bine condiiile mai bune de temperatur care se creeaz n solarii. In ara
noastr se cultiv mai mult n judeele Dolj, Olt, Ialomia, Buzu, Ilfov.
Pregtirea terenului i a salariilor este asemntoare cu cea de la tomate i ardei cu cteva
particulariti: fertilizarea de baz se face cu 60 t/ha gunoi de grajd descompus, 300-350 kg/ha i 200
- 250 kg/ha sulfat de potasiu, ncorporate toamna odat cu mobilizarea adnc a solului; fertilizarea
de primvar cu 300 kg/ha azotat de amoniu; erbicidarea cu Blan 18 EC n doz de 8 - 10 l/ha cu 6
- 8 zile nainte de plantare, ncorporat n sol concomitent cu azotatul de amoniu, la adncimea de 5 -
8 cm.
Rsadurile se produc n sere nmulitor sau n sere de material plastic nclzite. Semnatul se face
ntre 1 i 10 februarie, folosind 0,7 - 0,8 kg smn pentru 1 ha de cultur. Se repic obligatoriu n
cuburi nutritive de 8 x 8 x 8 sau n ghivece din plastic, ntr-un amestec care s conin 40 % turb.
Vrsta rsadurilor este de 60 - 65 zile.
nainte de plantare rsadul se ud abundent, se trateaz prin mbiere cu Previcur 0,15 %,
Captadin 0,2 % i cu Omite 0,1 %.
Plantarea se face cnd temperatura s-a stabilizat la 15 C, calendaristic ntre 5 i 10.IV. Distanele
de plantare n solariile tip tunel late de 5,4 m sunt de 90 cm ntre rnduri i 40 cm pe rnd pentru
soiurile viguroase (densitatea de 28.000 pl/ha) i de 32 - 36 cm pentru hibrizii Fj (densitate de 30.000
- 35.000 pl/ha. n solariile bloc cu traveea de 3 m se planteaz 4 rnduri la 70 cm, iar ntre plante pe
rnd la 40 - 45 cm, realiznd densiti de 29.000 - 34.000 pl/ha (Dumitrescu M., i colab., 1998).
Experienele ntreprinse n sere-solar cu 6 soiuri de vinete, cultivate la dou densiti - 30.000 pl/ha
i 35.000 pl/ha, conduse cu 3-4 brae, au demonstrat c la densitatea mai ridicat se obine o producie
mai mare (Popescu V., 1987).
Plantarea se face manual, n gropi, cu cubul nutritiv la nivelul solului. Dup plantare se ud cu 1,5
I ap fiecare plant, pentru a nu rci solul.
Lucrrile de ngrijire constau n completarea golurilor, 2-3 praile pe rnd i 3-4 ntre rnduri,
mulcirea solului cu folie de polietilen, paie sau gunoi pios, fertilizarea la interval de 20-25 zile cu
45 kg N, 40 kg P205 i 70kgK2O.
Norma de udare n prima parte a perioadei de vegetaie este de 150 -200 m3/ha. Cnd vremea se
nclzete i plantele cresc norma de udare crete la 300 - 350 m3/ha. Se fac n total 18 - 20 de udri,
la interval de 7-8 zile. Este preferabil irigarea prin picurare.
Combaterea bolilor i duntorilor se face cu substanele recomandate n capitolul 6 al lucrrii.
mpotriva pianjenului rou, rezultate foarte bune se obin cu acaricidul Omite 570 EW, distribuit n
Romnia de ctre firma CROMPTON EUROPE BV (UNIROYAL CHEMICAL). Produsul se aplic
n doz de 0,01%, are eficacitate maxim la temperaturi mai mari de 25C, iar performanele obinute
nu sunt afectate de umiditatea atmosferic.
Lucrrile speciale constau n: susinerea plantelor pe sfori; formarea tufei, care se realizeaz prin
copilit total, pn la apariia primei flori, dup care se las 1-3 copiii, care se crnesc dup 2-3 fructe.
Dac apar mai multe flori la un loc, se rresc lsnd numai una; defolierea se face ndeprtnd la
nceput frunzele de la baz pn la prima floare, apoi se ndeprteaz numai frunzele care umbresc
florile. Stimularea fructificrii prin stropiri repetate la 14-20 zile cu L-stim sau Nasuleaf n
concentraie de 1 : 2000. Primul tratament se aplic imediat dup deschiderea florilor. Se folosete
produsul Vifarex prin 2 tratamente cu pulverizare fin pe plante la nceputul nfloririi n concentraie
de 1,5 % (500 1 soluie /ha i la nfloritul n mas n concentraie de 2 %. Se poate folosi i produsul
Rodoleg 0,5 kg n 300 1 ap/ha (Florescu Elena, 1990).
Dup plantare se iau msuri pentru pstrarea cldurii n solarii, iar pe msur ce vremea se
nclzete se fac aerisiri.
In zonele sudice recoltarea ncepe la jumtatea lunii iunie i dureaz pn la sfritul lunii
septembrie, nceputul lunii octombrie. Recoltarea se face manual prin tierea pedunculului fructelor
cu foarfece sau cuitul. Producia oscileaz ntre 35 i 50 t/ha.
La I.C.L.F. Vidra s-a cultivat soiul Bucuretene n solarii de tip tunel, pe substrat organic, irigare
prin picurare, densitatea de 3 pi/ m2, obinndu-se o producie de 78 t/ha (Lctu V. i colab., 1994).

Tehnologia culturii vinetelor n sere

Vinetele se cultiv n sere pe suprafee mai restrnse, n special n ciclul I (iarn - var).
Pregtirea serelor se face n mod obinuit, ca la cultura tomatelor. Gunoiul de grajd bine
descompus se aplic n doze de 50 - 80 t/ha cu cel puin 3 luni nainte de plantare. Se administreaz
200 - 400 kg/ha super-fosfat concentrat, 200 - 400 kg/ha sulfat de potasiu, 150 - 300 kg/ha sulfat de
magneziu.
S-au fcut ncercri prin cultura vinetelor pe pale de paie, fertilizate cu ngrminte chimice,
pentru a asigura o temperatur mai ridicat n substrat (Nisen A., 1993).
Rsadurile se produc n sere nmulitor. Semnatul poate ncepe n jur de 20 octombrie i se
ealoneaz n funcie de data stabilit pentru plantare. Se folosesc 0,6 - 0,7 kg smn pentru un
hectar de cultur. Repica-tul se face n cuburi nutritive de 10 x 10 x 10 cm sau n ghivece din material
plastic cu 0 de 10 - 22 cm. Se folosete un amestec format din turb roie 34 %, turb neagr 33 % i
compost forestier 33 %. Se aplic lucrrile obinuite de ngrijire. Vrsta rsadurilor este de 70-80 zile.
Rsadurile sunt bune de plantat cnd 80 % au format primul boboc floral.
Plantarea se poate face Ia nceputul lunii ianuarie, cu primele recoltri dup 15 aprilie, sau la
sfritul lunii ianuarie, cu recoltarea tot dup 15 aprilie. n mod obinuit, plantarea se face ntre 1 i 5
februarie.
Deoarece plantele au o cretere viguroas i sunt pretenioase la lumin, se planteaz 3 rnduri
pe travee, dispuse la 0,5 - 1,10 - 0,5 m, pe rnd la 0,45 m, realizndu-se o densitate de 21.000 pl/ha.
Lucrrile de ngrijire. Dup plantare, timp de 2 sptmni se face completarea golurilor i se
execut pritul pe rnd i pe intervalul dintre rnduri. Mulcitul se face cu paie de gru sau secar, n
grosime de 5 - 6 cm sau cu plastic de culoare neagr.
Dirijarea factorilor de vegetaie se face cu mult atenie. Pentru a folosi la maximum lumina
natural n* perioadele deficitare, se recomand meninerea sticlei n stare de perfect curenie. n
ultima parte a lunii mai, se va ncepe cretizarea. Reglarea temperaturii se face n funcie de lumin i
de faza de vegetaie. Noaptea, temperatura se menine ntre 18 i 20 C, iar n zilele nsorite ntre 26 i
30 C. n sol, temperatura se menine constant la 20 - 24 C.
Irigarea se face des, la nceput cu norme mai reduse. Pe msur ce plantele cresc, se vor mri
normele de udare. Este preferabil udarea prin picurare. Temperatura apei de udare nu trebuie s scad
sub 20 - 22 C. Umiditatea relativ a aerului trebuie meninut ntre 60 i 80 %.
Fertilizarea n vegetaie ncepe dup legarea primelor 2-3 fructe. Dup prima recoltare se aplic
100 kg/ha azotat de amoniu, dup 15 zile se aplic 150 kg/ha azotat de amoniu, 100 kg/ha Complex
(16 - 48 - 0), sulfat de potasiu 150 kg/ha, sulfat de magneziu 100 kg/ha, iar la intervale
de 1-15 zile se aplic 100 - 150 kg/ha azotat de amoniu, 125 - 175 kg/ha sulfat de potasiu, 50 kg/ha
sulfat de magneziu.
Se aplic tratamente repetate de prevenire i combatere a bolilor i duntorilor .
Susinerea plantelor se face pe sfori, cte una pentru fiecare ramificaie (bra)- Plantele se conduc
cu 2-3 brae, formate din tulpina principal i primii copiii aprui la baza plantei. Sarcina de rod se
va menine redus n luna martie (1-2 fructe/plant) i mai ridicat n luna aprilie (3-4 fructe/plant)
i mai (5-6 fructe/plant).
Defolierea se face sptmnal prin ndeprtarea frunzelor mbtrnite de la baz. n perioadele
deficitare n radiaie luminoas se nltur unele frunze pentru a permite ptrunderea luminii.
Experiene cu defolierea a una, 2, 3 frunze s-au fcut n Olanda (Nederhoff E.M., 1991).
Pentru a stimula legarea fructelor se face polenizarea artificial suplimentar cu polen, prin metoda
pendulrii, cu jet de aer, cu vibratorul electric sau cu bondari (Olanda).
Cu circa 40 de zile nainte de ncheierea culturii se face crnirea ramificaiilor principale.
n Frana i Olanda vinetele se cultiv n soluii nutritive, iar sol. Experienele efectuate cu
privire la conducerea plantelor cu 4,5-5-5,5-6 brae/m2 au artat c rezultate bune s-au obinut cu 6
brae/m2. Plantele conduse cu 2 brae au dat producii mai timpurii (Goisque M.J., Letard M., 1990).
n rile din vestul Europei i Japonia se practic altoirea pe tomate sau pe Solanum integrifoliwn pentru
a mri rezistena la verticilioz (Nisen A., 1993).
Recoltarea ncepe n jur de 15 aprilie i se continu pn la 20 iulie. Se obin 40 - 60 t/ha. La
cultura fr sol s-au obinut 300 t/ha (Goisque M.J., Letard M., 1990).

Cultura vinetelor n rsadnie

Se realizeaz cu rsaduri produse n sere nmulitor. Se seamn n primele zile ale lunii ianuarie.
Repicatul se face n ghivece cu de 8-10 cm. Plantarea are Ioc n prima jumtate a lunii martie Ia distanele
de 50 x 30 cm. Se aplic lucrri obinuite de ngrijire. Recoltarea poate ncepe n prima decad a lunii
mai i dureaz pn la sfritul lunii iunie. Producia este de 4 - 5 kg/m2.

Tehnologia producerii seminelor de vinete

Pentru soiurile pure tehnologia este asemntoare cu cea pentru obinerea de fructe destinate
consumului, cu unele particulariti: cultura se n fiineaz prin rsad repicat, care se produce n
exploataia care are ca sarcin producerea de semine pentru a evita impurificarea acestora; purificarea
culturilor se face de 2-3 ori pn cnd primele fructe au ajuns la maturitatea de consum; se ndeprteaz
plantele netipice soiului, cele slab dezvoltate precum i cele bolnave; se limiteaz numrul fructelor pe
plant la 2-4, pstrndu-se pe plant n principal, din primele fructe formate i numai de calitatea extra
i I; dup ce s-au format suficiente fructe pe plant se ciupesc vrfurile de cretere i se ndeprteaz
florile ntrziate.
Recoltarea fructelor pentru extragerea seminelor se face cnd acestea au ajuns la maturitatea
fiziologic, au culoarea galben-albicioas, iar seminele s-au ntrit i au culoare specific galben-
maronie.
Dup recoltare, fructele se pstreaz sub oproane, n grmezi. Apoi se introduc n toctori i ce
rezult se trece n rezervoare cu ap pentru macerarea pulpei timp de 3 - 4 zile, dup care se trec prin
pasatrice echipat cu site adecvate. Producia de semine condiionate este de 75 - 100 kg/ha.
Pentru producerea seminelor hibride, soiul tat se seamn cu o sptmn naintea soiului mam.
n cmp se planteaz 2/3 din suprafa cu soiul mam i 1/3 cu soiul tat, pe parcele separate, situate
n imediata apropiere pentru a uura lucrrile de polenizare. La o muncitoare se repartizeaz cte 1500-
1700 plante pentru polenizare i ntreinere.
Castrarea i polenizarea se fac cnd sunt n faza de boboc nedeschis, cu stigmatul i staminele
ajunse totui la maturitate. Lucrrile de hibridare ncep n prima decad a lunii iunie i dureaz pn la
sfritul lunii iulie.
Se hibrideaz florile din primul i al doilea etaj. Se polenizeaz cel mult 6-8 flori pe o plant, din
care leag, se formeaz, se dezvolt i ajung la maturitatea fiziologic 4-5 fructe.
Fructele hibride se recolteaz o singur dat cnd au ajuns la maturitatea fiziologic. Extragerea
seminelor se face la fel ca la soiurile pure. Producia de semine hibride condiionate este de 80 - 100
kg/ha.