Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Aceast cultur are un potenial de producie extrem de ridicat, iar avantajele sunt
pe msur.
Exist dou metode de nfinare pe care le poi aborda: se poate cultiva toamna
sau primvara.Seminele morcovului depesc cu brio sezonul rece de iarn .
Cele mai potrivite sunt terenurile permeabile cu o structur nisipoas , care permit
morcovului s creasc drept i frumos
Perioada optim de semnat este spre sfritul lunii septembrie i nceputul lunii
octombrie. Dac vei stabilii s nfinezi cultura din toamn este ca i cum ai
semna o cultura de cereale, cum ar f grul spre exemplu.
Morcovul are cerine mici de ap, 3-4 udri sunt mai mult dect sufciente. Se
recomand irigarea terenului prin aspersiune(cu aspersoare). Cu cantiti
moderate de ap(15 l pe metru ptrat), n ideea c mai prinzi i dou trei ploi este
perfect.Imediat dup semnare, nu este indicat s udai pmntul.
II.
Rotaiaculturilor
La cultura morcovului se practic o rotaie de minimum 3 ani, preferabil de 5-6
ani, mai ales dac se semnaleaz prezen a agen ilor patogeni specifci
(Rhizoctonia violacea, Phytium violae, Phytophthora megasperma). Sunt
considerate ca plante bune premergtoare tomatele, ceapa, prazul i mai nou
cicoarea de var, considerat un mijloc efcient de lupt mpotriva d un torilor
de sol. Se vor evita toate speciile de rdcinoase (din familia Apiaceae), fasole
(risc de Rhizoctonia sp.), legumele din grupa verzei (risc de Sclerotinia sp.) i
cereale (risc de Pthytium sp.), precum i culturile care las solul tasat i cu
cantiti mari de resturi vegetale grosiere.
Pregtireaterenului
Fertilizarea de baz: toamna, se administreaz n sol 2/3 din doza de
ngrminte cu fosfor i potasiu. Gunoi de grajd se va folosi numai dac este
foarte bine descompus i aplicarea sa se va face n doze moderate sau mici.
Artura adnc se va face la 25-30 cm, cu care ocazie se ncorporeaz i
ngrmintele administrate. Dac este necesar, se va face un subsolaj la 50 cm
adncime, nainte de sezonul ploilor de toamn . Aceste lucr ri se vor efectua n
funcie de momentul eliberrii terenului. Afnarea superfcial a solului,
precum i mrunirea acestuia, este bine s fe efectuate cu pu in timp nainte
de semnat, pentru a evita formarea crustei la suprafa a solului pn la
semnat. La culturile ce se nfineaz mai trziu, la care ns mn area se face
uneori n perioade secetoase, se efectueaz mai multe lucrri specifce, dintre
care ultima precede semnatul, pentru a obine un pat germinativ, pe ct posibil
proaspt (de curnd) pregtit. n acest scop, se folose te grapa cu col i reglabili,
grapa cu discuri sau cultivatorul. n mod obinuit, o dat cu ultima lucrare, se
ncorporeaz n sol i restul de ngrminte chimice. Nivelarea solului
completeaz lucrrile superfciale ale acestuia, pentru asigurarea uniformit ii
la semnat. Erbicidarea se face conform indica iilor speciali tilor legumicultori,
iar erbicidul aplicat este de tip ppi, adic nainte de ns mn are cu 6-7 zile,
dup care urmeaz ncorporarea imediat, de preferat mpreun cu
ngrmintele chimice aplicate. Modelarea terenului se face fe n straturi
nlate cu limea la coronament de 104 cm, fe n biloane mari, prin care se
creeaz condiii att pentru nclzirea i zvntarea rapid a solului, ct i
pentru irigarea culturii sau evacuarea surplusului de ap . T v lugirea se aplic
straturilor modelate sau terenului nemodelat pentru asigurarea adncimii
uniforme la semnat. nfinarea culturii Epoca de nfin are a culturii se face n
funcie de destinaia produciei de morcovi. a) Produc ie pentru consumul
proaspt de var-toamn:
Lucrri de ngrijire
Udarea dup semnat este foarte necesar atunci cnd sem natul se
realizeaz n perioade secetoase sau n sol uscat. Udarea se face prin
aspersiune, folosind aspersoare cu jet fn, cu norme mici, de 80-100 metri cubi
de ap la hectar, i se repet la un interval de 2-3 zile, n a a fel nct solul s fe
meninut umed n stratul superfcial de 4-5 cm adncime, pn la r s rirea
plantelor. Distrugerea crustei devine necesar pe anumite soluri, mai cu seam
cnd durata pn la rsrirea plantelor este de peste 20 de zile. Pe suprafe e
mari, distrugerea crustei se face cu grapa stelat, iar pe cele mici, gospod re ti,
cu grebla. Combaterea buruienilor este foarte important la cultura
morcovului, care ajunge s ocupe terenul numai dup o perioad lung de timp.
Aceasta se poate face pe dou ci: pe cale chimic, prin erbicidare imediat dup
semnat, conform indicaiilor specialitilor legumicultori. De asemenea,
erbicidare se poate face i n perioada iniial de cretere a plantelor de
morcov, numai atunci cnd plantele de morcov au cel pu in 2-3 frunze normale
n rozet; pe cale mecanic, prin praile repetate, de 3-4 ori, executate fe cu
mijloace mecanizate, pe suprafee mari, fe manual, pe suprafe e mici, de regul
dup ce s-a aplicat irigarea culturii. Rritul plantelor se poate aplica pe
suprafee mici, asigurnd distana pe rnd de 4-5 cm ntre plante. Aceast
lucrare este posibil s fe evitat prin semnatul de precizie, cu s mn
selectat sau, i mai bine, cu smn drajat. Irigarea culturilor de morcov se
practic, de regul, n regiunile sudice ale rii i cu prec dere n anii seceto i,
dar i n celelalte zone, dac situaia o impune. Astfel, n zonele mai umede se
aplic 2-3 udri, iar n cele mai secetoase 4-6 ud ri, cu norme de udare de 250-
300 de metri cubi de ap la hectar. Pentru culturile nfin ate n cursul verii,
irigarea este obligatorie nc de la sem nat. Fertilizarea fazial se practic
numai pe solurile cu fertilitate sczut , cnd se face de 2-3 ori. Prima fertilizare
se aplic la cteva zile dup rrit, iar fertilizarea a II-a, eventual a III-a, dup 25-
30 de zile, administrnd n total 175-200 de kilograme de azotat de amoniu la
hectar, prin mprtiere la suprafaa solului, care se ncorporeaz printr-o
prail. Combaterea agenilor patogeni i a dun torilor se va face numai
conform buletinului de avertizare emis de ctre speciali tii Laboratorului
Fitosanitar Judeean, unde se indic substan a necesar , doza, momentul i
modul de aplicare.
Recoltarea
Morcovul se recolteaz manual, semimecanizat i mecanizat. Pentru consumul
proaspt din var-toamn, morcovul se recoltez manual, pe m sura
necesitailor, ncepnd practic din momentul n care r d cinile la colet sunt de
cel puin 1,5 cm. Recoltarea manual se face cu ajutorul furcilor speciale, cu
care se face o dislocare a rdcinilor, urmat de smulgerea plantelor cu rozet ,
care se leag n legturi de 5-6 plante, pentru valorifcarea direct pe pia .
Acest mod de recoltare este difcil, costisitor i slab productiv. Recoltarea
semimecanizat se practic n mai mic msur pentru morcovi destina i
consumului proaspt, imediat dup recoltare, dar n mod normal la morcovul
pentru depozitare, n vederea consumului din timpul iernii. n acest caz, se va
face mai nti dislocarea rdcinilor, urmat de smulgerea plantelor,
ndeprtarea rozetei la 1-2 cm deasupra coletului, adunarea n gr mezi,
transportul i depozitarea. Recoltarea mecanizat se impune n cazul cultiv rii
morcovului pe suprafee mari, n ferme specializate. Se folosesc combine
speciale, care realizeaz dislocarea rdcinilor, smulgerea din p mnt,
curirea lor de pmnt, ruperea (ndeprtarea) frunzelor i trasferarea n bene
de transport. Producia medie de morcovi, n condiiile actuale socioeconomice
din Romnia, este de aproximativ de 18-20 tone la hectar.
III.
Se preteaz pentru exploataii mici i mijlocii. Rdcinile de morcov
conin sruri minerale de Fe, Ph, K, Cu, Bo, vitamina B, C, fiind bogate
n vitamina A. Ele au proprieti terapeutice deosebite: tonic,
remineralizant, diuretic, cicatrizant intestinal. Cultura morcovului este
prezent pe ntreg teritoriul Romniei, dar zonele favorabile le ntlnim
n luncile rurilor n Cmpia de Vest, Cmpia Transilvaniei i pe
terenurile irigate din sudul rii.
Semnatul se face primvara ntre 1-10 martie i vara ntre 15-30 iunie,
cu o norm de 4-6 Kg/ha smn, la adncimea de 1,5-2,5 cm n
benzi. Semntura se lucreaz cu tvlugul, pentru a se pune smna
n contact cu solul. nc nainte de rsrire se face o prail oarb
printre rnduri sau se lucreaz cu grapa stelat. Rndurile se cunosc
datorit plantei indicatoare cu care a fost amestecat smna i care
rsare foarte repede.
Al doilea rrit urmeaz dup alte dou trei sptmni, dup care
plantele rmn distanate la 12-14 cm pe rnd. Morcovii rezultai de la
cel de-al doilea rrit pot fi dai n consum; cei din primul rrit nu pot fi
folosii, deoarece sunt prea mici.
Indicatori tehnico-economici
Tehnologia de cultura
Conditii pedoclimatice
prefera soluri usoare luto nisipoase, bine mobilizate;
conditiile climatice din Romania asigura productii sigure cantitativ si calitativ.
Plantele premergatoare
premergatoare pentru cultura de vara sunt: tomate, ardei, vinete, castraveti;
premergatoare pentru cultura de toamna: ridichii de luna, salata, ceapa verde;
Pregatirea terenului
toamna se desfinteaza cultura premergatoare, se discuie, se niveleaza, si se face o
aratura la 20- 30 cm;
toamna sau primavara devreme se executa grapatul perpendicular pe aratura,
maruntirea si modelarea solului in straturi inaltate cu latimea la coronament de 104 cm, cu
AMFS 4,5 + U 650, iar pe suprafete mici manual.
Semanatul
schema plantare: 70 x 35 x 35
densitate intre plante pe rand: 3,5 - 4,5
densitati: 650 - 800 mii plante/ha
necesar samanta la ha: 5-6 kg/ha
data semanatului: 1-20 III (cultura de vara); 15 VI- 10 VII (cultura toamna)
Fertilizarea
morcovi se cultiva dupa culturi fertilizate organic;
nu se aplica compost sau gunoi la morcovi pentru a nu se ramifica radacinile;
Combaterea bolilor si daunatorilor
combaterea bolilor (fainarea, mana, putregaiul) se ecuta cu: zeama bordeleza + sulf
moiabil 0,3% + 0,3% (tratamente preventive repetate)
combaterea daunatorilor se face in modul urmator: se seamana morcovii in amestec
cu 300 g/ha coriandru pentru a se combate nematozii morcovului;
Irigarea culturii
irigarea se face dupa semanat pentru a se asigura conditii optime de umiditate
necesare rasaririi plantelor si se iriga de 5-6 ori, in perioada ingrasarii radacinilor, cu
norme de 400-600 metri cubi/ha
Lucrarile de intretinere
se executa tavalugitul culturii cu tavalugul neted in agregat cu o grapa usoara;
se executa o prasila oarba in cazul formarii crustei sau in cazul aparitiei buruienilor;
prasitul mecanic de 3 ori si manual de 1-2 ori, pentru afanarea solului si distrugerea
buruienilor, inclusiv bilonarea (plug de bilonat)
raritul manual se executa cand radacinile au grosimea unui creion, pentru a se putea
valorifica pe piata; se lasa o distanta de 4-5 cm intre plante pe rand.
Recoltare
se face cand radacinile au atins forma si marimea specifica soiului;
se executa cu dislocatorul de radacinoase (DLR-2), se aduna pe brazde, se
decoleteaza si se livreaza in depozite, silozuri sau spatii frigorifice;
se evita expunerea la soare, vant sau inghet;
recoltarea incepe la 50-60 de zile de la rasarit la culturile de vara (din iunie), cand au
diametrul de 2 cm; se sorteaza in legaturi de 5-7 radacini. In acest caz productia este de
20 tone/ha
recoltarea la culturile tarzii (infiintate ca si culturi succesive dupa ridichi de luna,
salata, ceapa verde, la sfarsitul lui iunie), urmareste obtinerea radacinilor pentru pastrare
peste iarna; se recolteaza in luna octombrie. Productia este de peste 30 tone/ha
resturile vegetale ramase pe sol se composteaza;