Sunteți pe pagina 1din 9

Cultura de morcovi este o provocare n rndul cultivatorilor de produse

legumicole, morcovul find un produs legumicol ce se cultiv la scar larg n


vederea industrializrii.

Aceast cultur are un potenial de producie extrem de ridicat, iar avantajele sunt
pe msur.

Exist dou metode de nfinare pe care le poi aborda: se poate cultiva toamna
sau primvara.Seminele morcovului depesc cu brio sezonul rece de iarn .

Pentru cultura de toamn sunt recomandate soiurile de morcovi semi-timpurii,


strictul necesar de smn este de 1,5-2 kilograme per hectar. Aceast cantitate
este mai mult dect sufcient.

Se nsmneaz cu maini speciale de semnat. Smna acestuia find extrem de


mic trebuie distribuit perfect nct s ntruneasc numrul real de semine per
hectar.

Avantajul este c maina copiaz terenul i creeaz structura necesar


nsmnrii sub form de benzi sau brazde nlate.

Ca lucrare de baz artura trebuie s fe adnca de 40-50 cm.

Cele mai potrivite sunt terenurile permeabile cu o structur nisipoas , care permit
morcovului s creasc drept i frumos

Perioada optim de semnat este spre sfritul lunii septembrie i nceputul lunii
octombrie. Dac vei stabilii s nfinezi cultura din toamn este ca i cum ai
semna o cultura de cereale, cum ar f grul spre exemplu.

Despre nfinarea culturii morcovului de primvar

Perioada optim de semnat pentru cultura de primavar ncepe n aprilie.

Morcovul are cerine mici de ap, 3-4 udri sunt mai mult dect sufciente. Se
recomand irigarea terenului prin aspersiune(cu aspersoare). Cu cantiti
moderate de ap(15 l pe metru ptrat), n ideea c mai prinzi i dou trei ploi este
perfect.Imediat dup semnare, nu este indicat s udai pmntul.

Trateaz terenul cu un insecticid nainte de a semna morcovii. Cel mai r spndit


duntor este viermele srm.

Dup aproximativ o lun de zile scoate un morcov din pmnt i vezi ce


caracteristici are. Dac morcovii sunt drepi i frumoi, poi s le tai frunzele, u or.
Aa vei obine legume mai mari.

II.
Rotaiaculturilor
La cultura morcovului se practic o rotaie de minimum 3 ani, preferabil de 5-6
ani, mai ales dac se semnaleaz prezen a agen ilor patogeni specifci
(Rhizoctonia violacea, Phytium violae, Phytophthora megasperma). Sunt
considerate ca plante bune premergtoare tomatele, ceapa, prazul i mai nou
cicoarea de var, considerat un mijloc efcient de lupt mpotriva d un torilor
de sol. Se vor evita toate speciile de rdcinoase (din familia Apiaceae), fasole
(risc de Rhizoctonia sp.), legumele din grupa verzei (risc de Sclerotinia sp.) i
cereale (risc de Pthytium sp.), precum i culturile care las solul tasat i cu
cantiti mari de resturi vegetale grosiere.

Pregtireaterenului
Fertilizarea de baz: toamna, se administreaz n sol 2/3 din doza de
ngrminte cu fosfor i potasiu. Gunoi de grajd se va folosi numai dac este
foarte bine descompus i aplicarea sa se va face n doze moderate sau mici.
Artura adnc se va face la 25-30 cm, cu care ocazie se ncorporeaz i
ngrmintele administrate. Dac este necesar, se va face un subsolaj la 50 cm
adncime, nainte de sezonul ploilor de toamn . Aceste lucr ri se vor efectua n
funcie de momentul eliberrii terenului. Afnarea superfcial a solului,
precum i mrunirea acestuia, este bine s fe efectuate cu pu in timp nainte
de semnat, pentru a evita formarea crustei la suprafa a solului pn la
semnat. La culturile ce se nfineaz mai trziu, la care ns mn area se face
uneori n perioade secetoase, se efectueaz mai multe lucrri specifce, dintre
care ultima precede semnatul, pentru a obine un pat germinativ, pe ct posibil
proaspt (de curnd) pregtit. n acest scop, se folose te grapa cu col i reglabili,
grapa cu discuri sau cultivatorul. n mod obinuit, o dat cu ultima lucrare, se
ncorporeaz n sol i restul de ngrminte chimice. Nivelarea solului
completeaz lucrrile superfciale ale acestuia, pentru asigurarea uniformit ii
la semnat. Erbicidarea se face conform indica iilor speciali tilor legumicultori,
iar erbicidul aplicat este de tip ppi, adic nainte de ns mn are cu 6-7 zile,
dup care urmeaz ncorporarea imediat, de preferat mpreun cu
ngrmintele chimice aplicate. Modelarea terenului se face fe n straturi
nlate cu limea la coronament de 104 cm, fe n biloane mari, prin care se
creeaz condiii att pentru nclzirea i zvntarea rapid a solului, ct i
pentru irigarea culturii sau evacuarea surplusului de ap . T v lugirea se aplic
straturilor modelate sau terenului nemodelat pentru asigurarea adncimii
uniforme la semnat. nfinarea culturii Epoca de nfin are a culturii se face n
funcie de destinaia produciei de morcovi. a) Produc ie pentru consumul
proaspt de var-toamn:

nfinarea culturii se face la nceputullunii martie, pn la jum tatea


lunii aprilie, ceea ce permite recoltarea de la sfr itul lunii iulie pn la
jumtatea lunii septembrie;

nfinarea culturii n luna mai,cu recoltare de la jum tatea lunii


septembrie pn la jumtatea lunii noiembrie. b) Produc ie pentru iarn ,
pstrare i comercializare:

nfinarea culturii la sfritul lunii iunienceputul lunii iulie, cu recoltare


toamna trziu, dup cderea primelor brume, dup care se face sortarea
cu atenie, reinnd numai rdcini ntregi, fr rni, s n toase i ct
mai aproape de dimensiunile medii ale soiului cultivat.

Condiionarea seminelor, n vederea semnatului, include cteva opera iuni


importante, dintre care amintim: polizarea semin elor cu mijloace mecanice,
pentru ndeprtarea periorilor rigizi de pe partea dorsal a acestora, care
creeaz difculti de distribuirea lor la sem nat; calibrarea semin elor,
respectiv selectarea seminelor pe categorii de m rime, pentru utilizarea
seminelor cu mrime maxim, care au potenial biologic superior i genereaz
culturi uniforme (astfel de semine se pot folosi i la sem natul de precizie);
drajarea seminelor, respectiv nvelirea seminelor cu un strat special, pentru
aducerea acestora la o form ct mai sferic, n scopul sem natului de precizie;
tratament ftosanitar, efectuat eventual n combina ie cu drajarea, care asigur
o bun protecie a seminelor i plantelor fa de Rhizoctonia solani i
Alternaria dauci. Durata de la semnat la rsrit depinde de temperatura medie
a solului la nivelul seminelor. Astfel, la 10 grade Celsius, germinarea ajunge la
50% dup 19-20 de zile, iar rsrirea n mas , la 24 de zile; la 15 grade Celsius
germineaz 50% din semine dup 12-13 zile, iar r sritul n mas are loc dup
16 zile, pe cnd la 20 de grade Celisus germineaz 50% din semin e dup numai
9 zile, iar rsritul n mas se petrece dup 11 zile de la sem nat.

Schema de semnat - prevede distribuirea seminelor fe n rnduri


echidistante, fe n benzi a cte dou rnduri. Astfel, pe teren modelat n straturi
nlate, se practic semnatul n benzi de dou rnduri, cu distan a ntre
rnduri de 15 cm, iar ntre benzi de 50 cm, cu zone de protec ie la rigole de 12
cm, sau prin mprtiere pe dou benzi cu limea de 12 cm; pe teren
nemodelat se seamn n benzi de 5 rnduri, cu distan a ntre rnduri de 25 cm,
iar ntre benzi de 50 cm. Semnatul n benzi late sau rnduri late este
recomandabil atunci cnd s-au aplicat erbicide efciente i nu exist riscul de
mburuienare a culturii. Desimea culturii: nfin at conform schemei
menionate i cu asigurarea unei distan e ntre plante pe rnd de 4-5 cm, ajunge
la 600-700 mii plante la hectar. Adncimea de sem nat variaz n func ie de
epoca nsmnrii i de natura solului, de la 0,7 la 1,3 cm pentru semin ele
nedrajate i 1,2-1,5 cm pentru seminele drajate. n general, este preferabil s
se semene mai adnc n sezoanele calde i pe soluri u oare i superfcial la
nsmnrile foarte timpurii i pe soluri cu tendin de tasare. Pe terenurile
uoare, ca i n primverile secetoase, se recomand ca imediat dup sem nat
s se execute o tvlugire uoar. Norma de smn este n func ie, n primul
rnd, de valoarea cultural a seminelor, dar i de faptul dac sunt drajate sau
nu, ntre limitele de 4-6 kilograme la hectar, cnd folosim s mn obi nuit , i
de 2,5-3 kilograme la hectar n cazul semin elor drajate.

Lucrri de ngrijire
Udarea dup semnat este foarte necesar atunci cnd sem natul se
realizeaz n perioade secetoase sau n sol uscat. Udarea se face prin
aspersiune, folosind aspersoare cu jet fn, cu norme mici, de 80-100 metri cubi
de ap la hectar, i se repet la un interval de 2-3 zile, n a a fel nct solul s fe
meninut umed n stratul superfcial de 4-5 cm adncime, pn la r s rirea
plantelor. Distrugerea crustei devine necesar pe anumite soluri, mai cu seam
cnd durata pn la rsrirea plantelor este de peste 20 de zile. Pe suprafe e
mari, distrugerea crustei se face cu grapa stelat, iar pe cele mici, gospod re ti,
cu grebla. Combaterea buruienilor este foarte important la cultura
morcovului, care ajunge s ocupe terenul numai dup o perioad lung de timp.
Aceasta se poate face pe dou ci: pe cale chimic, prin erbicidare imediat dup
semnat, conform indicaiilor specialitilor legumicultori. De asemenea,
erbicidare se poate face i n perioada iniial de cretere a plantelor de
morcov, numai atunci cnd plantele de morcov au cel pu in 2-3 frunze normale
n rozet; pe cale mecanic, prin praile repetate, de 3-4 ori, executate fe cu
mijloace mecanizate, pe suprafee mari, fe manual, pe suprafe e mici, de regul
dup ce s-a aplicat irigarea culturii. Rritul plantelor se poate aplica pe
suprafee mici, asigurnd distana pe rnd de 4-5 cm ntre plante. Aceast
lucrare este posibil s fe evitat prin semnatul de precizie, cu s mn
selectat sau, i mai bine, cu smn drajat. Irigarea culturilor de morcov se
practic, de regul, n regiunile sudice ale rii i cu prec dere n anii seceto i,
dar i n celelalte zone, dac situaia o impune. Astfel, n zonele mai umede se
aplic 2-3 udri, iar n cele mai secetoase 4-6 ud ri, cu norme de udare de 250-
300 de metri cubi de ap la hectar. Pentru culturile nfin ate n cursul verii,
irigarea este obligatorie nc de la sem nat. Fertilizarea fazial se practic
numai pe solurile cu fertilitate sczut , cnd se face de 2-3 ori. Prima fertilizare
se aplic la cteva zile dup rrit, iar fertilizarea a II-a, eventual a III-a, dup 25-
30 de zile, administrnd n total 175-200 de kilograme de azotat de amoniu la
hectar, prin mprtiere la suprafaa solului, care se ncorporeaz printr-o
prail. Combaterea agenilor patogeni i a dun torilor se va face numai
conform buletinului de avertizare emis de ctre speciali tii Laboratorului
Fitosanitar Judeean, unde se indic substan a necesar , doza, momentul i
modul de aplicare.

Recoltarea
Morcovul se recolteaz manual, semimecanizat i mecanizat. Pentru consumul
proaspt din var-toamn, morcovul se recoltez manual, pe m sura
necesitailor, ncepnd practic din momentul n care r d cinile la colet sunt de
cel puin 1,5 cm. Recoltarea manual se face cu ajutorul furcilor speciale, cu
care se face o dislocare a rdcinilor, urmat de smulgerea plantelor cu rozet ,
care se leag n legturi de 5-6 plante, pentru valorifcarea direct pe pia .
Acest mod de recoltare este difcil, costisitor i slab productiv. Recoltarea
semimecanizat se practic n mai mic msur pentru morcovi destina i
consumului proaspt, imediat dup recoltare, dar n mod normal la morcovul
pentru depozitare, n vederea consumului din timpul iernii. n acest caz, se va
face mai nti dislocarea rdcinilor, urmat de smulgerea plantelor,
ndeprtarea rozetei la 1-2 cm deasupra coletului, adunarea n gr mezi,
transportul i depozitarea. Recoltarea mecanizat se impune n cazul cultiv rii
morcovului pe suprafee mari, n ferme specializate. Se folosesc combine
speciale, care realizeaz dislocarea rdcinilor, smulgerea din p mnt,
curirea lor de pmnt, ruperea (ndeprtarea) frunzelor i trasferarea n bene
de transport. Producia medie de morcovi, n condiiile actuale socioeconomice
din Romnia, este de aproximativ de 18-20 tone la hectar.

III.
Se preteaz pentru exploataii mici i mijlocii. Rdcinile de morcov
conin sruri minerale de Fe, Ph, K, Cu, Bo, vitamina B, C, fiind bogate
n vitamina A. Ele au proprieti terapeutice deosebite: tonic,
remineralizant, diuretic, cicatrizant intestinal. Cultura morcovului este
prezent pe ntreg teritoriul Romniei, dar zonele favorabile le ntlnim
n luncile rurilor n Cmpia de Vest, Cmpia Transilvaniei i pe
terenurile irigate din sudul rii.

Soiurile recomandate pentru cultivare sunt: Bangor H, Nantes, Nassau


H pentru cultura timpurie i Chentenay, Karlena, Fontana H pentru
cultura trzie .

Semnatul se face primvara ntre 1-10 martie i vara ntre 15-30 iunie,
cu o norm de 4-6 Kg/ha smn, la adncimea de 1,5-2,5 cm n
benzi. Semntura se lucreaz cu tvlugul, pentru a se pune smna
n contact cu solul. nc nainte de rsrire se face o prail oarb
printre rnduri sau se lucreaz cu grapa stelat. Rndurile se cunosc
datorit plantei indicatoare cu care a fost amestecat smna i care
rsare foarte repede.

Lucrrile de ngrijire constau din combaterea crustei, afnarea solului,


plivitul, rritul, combaterea buruienilor, fertilizarea cu azot, combaterea
bolilor i duntorilor. Se fac tratamente contra manei, putregaiului
negru i mutei morcovului.

O lucrare foarte important pentru morcov, care se face de obicei n


dou reprize, este rritul. Primul rrit se execut cam la 3 sptmni
dup rsrire n urma lui plantele rmnnd distanate la 6-7 cm pe
rnd.

Al doilea rrit urmeaz dup alte dou trei sptmni, dup care
plantele rmn distanate la 12-14 cm pe rnd. Morcovii rezultai de la
cel de-al doilea rrit pot fi dai n consum; cei din primul rrit nu pot fi
folosii, deoarece sunt prea mici.

Rritul se face dup o ploaie, pe solul reavn, pentru a nu deranja


plantele care rmn n cultur. Recoltarea se efectueaz ealonat la
soiurile timpurii (iunie-iulie) i ntr-o singur faz, toamna trziu
(septembrie-octombrie), dup cderea brumelor la soiurile destinate
pstrrii i consumului de iarn.
n acest caz, lucrarea se face manual sau semimecanizat cu
dislocatorul de rdcini DLR-4 n agregat cu U-650, dup care
rdcinile se adun n grmezi, se ndeprteaz frunzele, se sorteaz i
se transport la depozit.

Producia de rdcini variaz ntre 15-20 t/ha la soiurile trzii.

Indicatori tehnico-economici

Cultura morcovului se preteaz la mecanizarea tuturor msurilor


agrotehnice, de la pregtirea ternului i semnat pn la recoltare
inclusiv, dar pe suprafee mici se lucreaz manual. n acest sens s-a
calculat un consum de for de munc vie de 710 ore-om i de for de
munc mecanizat de 50 ore-om. Cel mai mare consum se constat la
adunat, ncrcat i sortat rdcini.

Indicatori Unitatea de masura Valori


Producia kg/ha 30000
Consum de ap pentru
m3/ha 1330
irigat
ngrminte chimice kg/ha 40
Consum for de
Ore-om/ha 710
munc manual
Consum de for de
Ore-mecanizator/ha 50
munc mecanizat
Productivitatea muncii Ore-om/t 23,4

Lucrrile fluxului tehnologic


Denumirea Lucrri Lucrri
tractor utilaj
lucrrii manuale mecanizate
Mobilizarea +
nivelarea GD-3,2 +
U-650M 4.40
terenului de 2 NT-2
ori
ncrcat,
descrcat,
transportat,
U-650M MA-3,5 1.00 0.50
administrat
ngrminte
chimice
Artura de
U-650M PP-4-30 2.44
baza
Grparea U-650M GD-3,2 10.0
terenului
ncrcat +
descrcat,
aplicat U-650M MA-3,5 1.00 0.50
ngrminte
chimice
Pregtirea
soluiei i
L-445 EEP-600 2.00 0.75
erbicidarea
de 2 ori
Deschis
rigole de U-650M M.D.R. 0.83
udare
Udarea
solului n U-650M MMS-2,8 1.25 1.10
brazde
Semnatul L-445 SPC-6 1.25
Irigarea de 4
40.00 20.00
ori
Tratamente
L-445 MSP3x300 1.00 1.00
fitosanitare
Prsitul
mecanic de 3 L-445 CL-2,8 4.75
ori
Prsitul
Manual 66.0
manual
Dislocat
L-445 DLR-4 2.50
rdcini
Adunat
Manual 198.00
rdcini
ncrcat +
transportat U-650M RBA-2 100.00 10.00
rdcini
Sortarea
Manual 300
rdcinilor
Desfiintarea
U-650M GD-3,2 1.00
culturii
TOTAL 710.25 49.99

CULTURA ECOLOGICA A MORCOVULUI


Soiurile recomandate in cultura ecologica sunt Chantenax Red Core; De Nantes;
Nantes -3 TipTop.

Tehnologia de cultura
Conditii pedoclimatice
prefera soluri usoare luto nisipoase, bine mobilizate;
conditiile climatice din Romania asigura productii sigure cantitativ si calitativ.
Plantele premergatoare
premergatoare pentru cultura de vara sunt: tomate, ardei, vinete, castraveti;
premergatoare pentru cultura de toamna: ridichii de luna, salata, ceapa verde;
Pregatirea terenului
toamna se desfinteaza cultura premergatoare, se discuie, se niveleaza, si se face o
aratura la 20- 30 cm;
toamna sau primavara devreme se executa grapatul perpendicular pe aratura,
maruntirea si modelarea solului in straturi inaltate cu latimea la coronament de 104 cm, cu
AMFS 4,5 + U 650, iar pe suprafete mici manual.
Semanatul
schema plantare: 70 x 35 x 35
densitate intre plante pe rand: 3,5 - 4,5
densitati: 650 - 800 mii plante/ha
necesar samanta la ha: 5-6 kg/ha
data semanatului: 1-20 III (cultura de vara); 15 VI- 10 VII (cultura toamna)
Fertilizarea
morcovi se cultiva dupa culturi fertilizate organic;
nu se aplica compost sau gunoi la morcovi pentru a nu se ramifica radacinile;
Combaterea bolilor si daunatorilor
combaterea bolilor (fainarea, mana, putregaiul) se ecuta cu: zeama bordeleza + sulf
moiabil 0,3% + 0,3% (tratamente preventive repetate)
combaterea daunatorilor se face in modul urmator: se seamana morcovii in amestec
cu 300 g/ha coriandru pentru a se combate nematozii morcovului;
Irigarea culturii
irigarea se face dupa semanat pentru a se asigura conditii optime de umiditate
necesare rasaririi plantelor si se iriga de 5-6 ori, in perioada ingrasarii radacinilor, cu
norme de 400-600 metri cubi/ha
Lucrarile de intretinere
se executa tavalugitul culturii cu tavalugul neted in agregat cu o grapa usoara;
se executa o prasila oarba in cazul formarii crustei sau in cazul aparitiei buruienilor;
prasitul mecanic de 3 ori si manual de 1-2 ori, pentru afanarea solului si distrugerea
buruienilor, inclusiv bilonarea (plug de bilonat)
raritul manual se executa cand radacinile au grosimea unui creion, pentru a se putea
valorifica pe piata; se lasa o distanta de 4-5 cm intre plante pe rand.
Recoltare
se face cand radacinile au atins forma si marimea specifica soiului;
se executa cu dislocatorul de radacinoase (DLR-2), se aduna pe brazde, se
decoleteaza si se livreaza in depozite, silozuri sau spatii frigorifice;
se evita expunerea la soare, vant sau inghet;
recoltarea incepe la 50-60 de zile de la rasarit la culturile de vara (din iunie), cand au
diametrul de 2 cm; se sorteaza in legaturi de 5-7 radacini. In acest caz productia este de
20 tone/ha
recoltarea la culturile tarzii (infiintate ca si culturi succesive dupa ridichi de luna,
salata, ceapa verde, la sfarsitul lui iunie), urmareste obtinerea radacinilor pentru pastrare
peste iarna; se recolteaza in luna octombrie. Productia este de peste 30 tone/ha
resturile vegetale ramase pe sol se composteaza;