Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Importana speciei
sunt primele fructe proaspete ale anului asigur venituri importante se consum: n stare proaspt i prelucrate: siropuri, compoturi, gemuri, dulceuri, buturi alcoolice, produse de cofetrie, patiserie etc. e o specie relativ precoce (5-6 ani de la plantare), are o tehnologie relativ simpl, produce mult i constant. se poate cultiva masiv, pe aliniamente sau izolat, (pn la peste 800 m altitudine) decorativ n parcuri lemnul e apreciat n industria mobilei pedunculul fructelor =>ceaiuri => boli renale
soiurile cu fructe de tip bigarreau, de culoare roie-strlucitoare sau bicolore, cu peduncul gros, verde, rezistente la crpare, transport i depozitare temporar, cu masa de peste 7-8 g
Cerasus avium L. (2n =2x=16) => zona cuprins ntre M. Neagr i M. Caspic, de unde s-a rspndit n Europa i Asia. n stare slbatic: Iran, China, Rusia, Asia Mic, Asia Central, Africa de Nord, sudul i estul Europei. dup Olden, 1967; Watims, 1976 => zona de origine => n Asia Central dup Vavilov (1959) => zonele nalte ale Orientului Apropiat. Hedrick (1915) i Kolesnikov (1959) => varietatea italic a cireului => n Europa, Asia i Africa de Nord se apreciaz c cireele erau folosite n alimentaia omului cu cca 4000-6000.Hr. cireul era cultivat cu aproximativ 2500 de ani n urm. Teofrast relateaz despre aceast specie cu 400 de ani .Hr. Plinius (23-79 d.Hr.): n Historia naturalis descrie 10 soiuri: Juniana, Duriana , Juliana, Tricolor etc.
Europa
Asia America Oceania
740.422
618.034 209.100 9.000
795388
874376 389289 11630
pn n 1997 65% din productia mondial se realiza n Europa. n prezent Asia detine primul loc
Africa
7.497
12427
Aria geografic
Suprafaa (ha)
Producia (t)
2000
Total mondial Iran SUA Turcia Germania Italia Spania Rusia Siria Romania Liban 345764 25244 24869 21300 33000 26958 28777 25000 11000 10446 7596
2007
374911 34000 33050 34300 5443 29713 32921 27000 13500 7688 8109
2000
1901322 216313 185070 230000 169700 145672 112900 85000 56285 73600 45400
2007
2083110 225000 310700 398141 34452 145126 72600 100000 75064 65163 30000
Judeul
2006 104800 14554 12922 5806 5359 5225 4337 4205 3565 3199 2714 2385 2001 1951 1776
TOTAL d.c. Vaslui Iai Vrancea Neam Galai Botoani Bacu Mehedini Dolj Buzu Bistria Nsud Timi Cara-Severin Constana Arad
4.022
1580
Prunus avium L. P.a. var. silvestris Kirschl. => pt. soiuri timpurii cu fructe mici negre, amrui P.a. var. duracina L. => pt. soiuri cu fructe mari, pulpa tare, cu matur. trzie P.a. var. iuliana L., cu formele nigricans Ehrh. varia Ehrh salicifolia Hort. plena Kirdrn
Alte specii nrudite cu cireul sunt: Prunus cerasus L. (viinul 2n = 32) P. cantabrigiensis (2n = 32) P. cerasoides (2n = 16) P. crassipes (2n = 16) P.mahaleb (2n = 16) P. seratina (2n =16) P.tomentosa (2n = 16) P. besseyi (2n=16) P.japonica etc.
Portaltoii cireului pe plan mondial A.-Portaltoi generativi Seminceri de cire (Prunus avium L.) 1. Huttner 170 x 53 2. KW 101 3. Limburger Vogelkirsche 4. Fercahum - Pontavium 5. Fercaden - Pantaris 6. Mazzard N.Y. - 507 7. Mazzard 3, 4, 5 8. Mazzard P 9. Drogan P.N. 10. Napoleon P.N.
Origine geografic-genetic
Creat n Germania prin hibridare a dou clone ale soiului Limburger Vogelkirsche Creat n Elveia prin polenizarea liber a soiului Krakauer Selecie dintr-o populaie local din Munii Hartz, larg rspndit n Limbur - Belgia Creat la INRA, Bordeaux - Frana Creat la INRA, Bordeaux - Frana Selecie dintr-o populaie local din Munii Hartz, omologat la Geneva, New York Selecii larg rspndite n Ungaria Selecie din sud-estul Poloniei Seminceri selecionai din polenizarea liber a soiului Drogan, n Bulgaria Creat n Bulgaria din polenizarea liber a soiului Bigarreau Napoleon Selecie dintr-o populaie din estul Germaniei Selecii din Ungaria Selecii din SUA, Prosser Washington, respectiv Lansing, Michigan Selecie din Ungaria Selecie din vestul Germaniei Selecie din Frana
Seminceri de Mahaleb (Prunus mahaleb L.) 1. Alpruma 2. CT 500, CT 2753 3. Mahaleb 900, 4 4. Mahaleb 24 5. Huttners Heimann 10 6. Pontaleb - Ferci
B. Portaltoi vegetativi de cire (Prunus avium L.) 1. Charger (F 4/13) 2. F 12 1 Mahaleb(Prunus mahaleb L.) 1. Dunabogdany 2. SL 64 3. S 141 Viin (Prunus cerasus L.) 1. CAB 6P, 11E 2. Tabel Edabriz 3. Ujfehertoi furtos Creai n Italia. Se nmulesc prin butai Creat la INRA - CTIFL, Frana. Se nmulete prin butai Creat n Ungaria Creat n Ungaria. Se nmulete prin butai Creat n Anglia, la East Malling Se nmulete prin marcote, foarte productiv Creat n Anglia, la East Malling Se nmulete prin marcote
Specii i hibrizi interspecifici 1. Colt 2. Camil 3. Damil 4. Inmil Creat la East Malling, Anglia (P. avium x P. pseudocerasus) Creat la Gembloux, Belgia (P. canescens - clon) Creat la Gembloux, Belgia (P. dawckensis - clon) Creat la Gembloux, Belgia (P. incisa x P. serullata)
5. VP - 1
6. HL 84 7. Maxma Delbard 14,97 8. Weihroot 53, 154, 158 9. Gi - Sel - A1 10. Gi - Sel - A5 11. Gi - Sel - A10 12. Gatenbazakura 13. Taizanfukura 14. Vakakinosakura 15. Aobazakura 16. Zaominezakura 17.Yamazakura 18. Myrono 19. Adara
Gisel A 5
Mahalebul (Prunus mahaleb L.) - afinitate bun cu majoritatea soiurilor de cire - e rezistent la pduchii de frunze i Coccomyces hiemalis -se recomand pentru zonele cu precipitaii < 600 mm/an (sensibil la asfixia radicular) - e rezistent la cancerul bacterian - valorific bine terenurile uscate, calcaroase, cu procent mare de schelet. - imprim o nflorire i maturare a fructelor mai timpurie cu 6-8 zile pentru acelai soi, comparativ cu pomii altoii pe cire slbatic, i o vigoare mai redus a pomilor (cu ~20 %) - se folosete n proporie de cca 10 %, datorit colectrii mai dificile a smburilor i a unui procent mai slab de rsrire, comparativ cu cireul.
Viinul franc (Prunus cerasus L.) puieii din populaii locale cu maturare trzie sau soiuri ca Schattemorelle, Dropia, Mocneti 16. se folosesc n mic msur ca portaltoi pentru soiurile de cire, n special pentru solurile grele, reci i umede. imprim o vigoare mai mic de cretere, precocitate de rodire i longevitate redus pomilor. are o pondere de cca 5 %.
IPC 1 - portaltoi vegetativ cu origine interspecific, creat la ICPP Piteti-Mrcineni. - se nmulete prin butire n verde sau marcotaj - are o bun nrdcinare. - se altoiete uor - imprim soiurilor o vigoare medie i uniform - compatibil cu majoritatea soiurilor de cire i viin - e rezistent la Ascospora sp. i cancerul bacterian. - se recomand pentru solurile grele, cu regim aerohidric deficitar - deine o pondere de cca 5 %. C 12 - portaltoi vegetativ creat la SCPP Dolj prin selecie clonal individual dintr-o populaie local de cire. - se nmulete prin marcotaj orizontal - are o bun nrdcinare. - se altoiete uor i este compatibil cu majoritatea soiurilor de cire; - imprim altoiului o vigoare medie i uniform de cretere. - se recomand s fie folosit n aceleai zone i condiii ca i cireul slbatic - are o pondere n producie de cca 10 %.
Partea epigee.
- trunchiul: este de regul drept, scoara prezint un ritidom concentric, foarte rezistent, care adesea mpiedic creterea n grosime a trunchiului.
Coroana
- n tineree e piramidal - la maturitate invers piramidal. - capacitatea de ramificare slab, rezultnd coroane rare, bine luminate i cu o vdit tendin de etajare. - axul principal al tulpinii i ramurile de schelet se ngroa mult i se degarnisesc spre baz, iar dup 10-15 ani formaiunile de fructificare migreaz ctre exteriorul coroanei.
Ramurile de rod la cire: - se formeaz din muguri axilari sau terminali vegetativi.
Ramura mijlocie i evoluia ei (1a; 1b); ramura lung i evoluia ei (2a; 2b); ramura pleat de un an (3a) i evoluia ei n anii urmtori (3b); pintenul (4a) i evoluia lui tot n pinten (4b)sau n buchet de mai (5a); buchet de mai simplu (5b) i alungit (5c).
buchet de mai
Ramura mijlocie
Tipuri de fructificare:
1. soiuri de tip spur : fructific numai pe buchete de mai
cillegia Ferrovia
2. soiuri de tip standard - rodesc pe ramuri mijlocii, ramuri lungi i buchete de mai a.-soiuri cu fructificare predominant pe buchete de mai
Germersdorf
(Italia, 2009)
Vrsta intrrii pe rod a soiurilor e corelat cu formarea ramurilor de rod: - precoce ncepnd cu anul II de la plantare: Van; - semiprecoce fructific n anul III de la plantare: Negre de Bistria, Iva etc.; - semitardive fructific ncepnd cu anul IV de la plantare : Bigarreau Donissen -tardive fructific ncepnd cu anul V: Germersdorf, Daria, Bigarreau Moreau Diferenierea mugurilor floriferi - n sudul rii: la sfritul lunii iunie - n nord rii: la nceputul lunii iulie.
Ciclul anual - pornete n vegetaie i nflorete timpuriu (cu piersicul, cu unele soiuri de viin i prun)
- nfloritul se suprapune parial la toate soiurile (e favorizat polenizarea ncruciat) - Polenizarea este entomofil, iar majoritatea soiurilor sunt autosterile, cu unele excepii (Stella, Stella Compact, Maria , autofertile) i au nevoie de polenizatori. - Frecvent apare i fenomenul de intersterilitate ntre soiuri.
Hedelfinger
Pietroase Donissen
- cnd 25-30 % din florile unui pom sunt fecundate se obine o producie normal. - fructele legate au trei valuri de cdere fiziologic (primele 2 sunt mai importante)
- de la nflorire la maturarea fructelor sunt necesare 35-38 zile pentru soiurile timpurii i 60-65 zile pentru cele trzii. Potenialul productiv: 7-11 t/ha Durata de via a pomilor: - altoit pe cire slbatec sau franc: 35-40 ani - altoit pe mahaleb: 25-30 ani.
Factori care influeneaz diferenierea, repartiia i calitatea rodului: 1. Factorul varietal soiul influen. numrul, poziia i calitatea mugurilor de rod. 2. Vrsta i vigoarea pomilor influen. dezv. ramurilor de rod 3. nclinarea ramurilor orizontal sau oblic favorizeaz fructificarea. 4. Foliajul - bogat cu frunze mai mari stimuleaz diferenierea i cret. fructelor. 5. Portaltoiul - modific parametrii de cretere, ramificare, precocitate de rodire, difereniere floral, distribuia mugurilor i calitatea fructelor la acelai soi. 6. Rezervele stocate - influeneaz n prima parte a perioadei de vegetaie procesele de cretere i fructificare. 7. Gradul de interceptare a energiei solare - influeneaz direct i pozitiv intensitatea fotosintezei i inducia floral.
Cerinele fa de ap pretenii moderate (ridicate n luna aprilie i n perioada creterii intense a lstarilor i fructelor ) precipitaii ~ 700 mm/an coeficientul de transpiraie: 2500....3501 reuete n zonele de step i silvostep => altoit pe mahaleb => <550 mm. nu suport perioadele lungi de secet (impune irigaia culturii) nu suport excesul prelungit de umiditate n sol (! altoit pe mahaleb) limita de rezisten la asfixia radicular: Prunus avium cteva zile n perioada de vegetaie, 95-100 zile n timpul repausului vegetativ
Cerinele fa de condiiile edafice pretenii relativ mari fa de sol cele mai favorabile fiind sol. mijlocii sau uoare, NL, NAg, permeabile, profunde. nu suport terenurile argiloase, grele,umede i reci. adncimea profilului de sol = 100 cm; textura: argil=15-25%, praf=15-20%, permeabilitatea=2-3 mm/or; reacia solului (pH) =5,5-7,2; coninutul n Na sch. <12%; humus = 160-200 t/ha; indicele de N = 4-5; Ca activ: < 6 % pentru portaltoiul mahaleb 3-4% pentru ceilali portaltoi. Cireul este o specie la care se menaifest cu destul pregnan fenomenul de oboseal biologic a solului att la plantarea cireului dup cire, ct i la plantarea dup piersic. De aceea, n aceast situaie se vor lua msurile deja cunoscute.
Cerinele fa de aer - nu suport excesul de ap i slab aeraie a solului, - este o specie cu o pronunat sensibilitate fa de ageni cu efect toxic din aer, n special la nivelul frunzelor, datorit probabil vulnerabilitii sporite a cuticulei. - vnturile puternice sunt defavorabile - curentii de aer => au un efect benefic deoarece mprtie aerul ngheat, usuc fructele i frunziul dup ploaie, micoreaz efectul duntor al arielor, primenesc aerul n coroana pomilor
Forme de coroan:
pt. soiurile cu cretere globuloas i vigoare slab a axului => formele de vas Pietroase Donissen Timpurii de Bistria Cerna pentru formele cu dominan a axului => formele piramidale Germersdorf Van Bing Stella Boambe de Cotnari
pt. soiurile de vigoare mic i mijlocie => formele aplatizate, fusiforme etc.
Tierile de producie
sunt mai reduse ca volum dect la celelalte specii pomicole lungimea optim a creterilor anuale s fie de 35-60 cm, lipsa acestor creteri sau creteri foarte mici indic necesitatea unor tieri mai severe. rap. formaiunile florifere/ vegetative => 1:3 => 1:5-6 = producie foarte mic => 1:1= producie excesiv dar inferioar calitativ. ramurile fructifere sunt purttoare de rod nc din anul n care iau natere => fructificarea pe o ramur nou de semischelet n al doilea sau al treilea an de la formarea sa. fructificarea anual => asigurat de creterile noi => formate din mugurii vegetativi => rodirea anual => condiionat de alungirea n fiecare perd. de veg. a ram. fructifere, cu + de apariia altor ramuri fructifere tipice.
fructificarea are loc pe toate prelungirile anuale ale ramurilor de semischelet regenerarea formaiunilor de rod: se pe ramurile de semischelet, pe prelungirile lor i pe ramificaiile laterale.
Tierile de fructificare
n perd de tineree a pomilor => foarte reduse sau chiar pot lipsi => se scurteaza cu1/3-2/3 a prelungirilor anuale a semischeletului, => la soiul Ramon Oliva => operaii n verde pentru ramificarea lstarilor. => Scurtai la 25-30 cm => la soiurile de tip spur: => tierile sunt mai intense n primii ani, pentru formarea structurii de baz a coroanei, ulterior intensitatea tierilor se diminueaz mult.
n plin rodire => tieri de reducie (n lemn de 4-5 ani) al ram.de schelet + eliminarea ramurilor debile, uscate sau cu poziie nefavor. la soiurile ce rodesc pe ram. plete (Ramon Oliva): se nltur: o mare parte din prelungirile arpantelor + o mare parte a ramurilor de semischelet + pletele degarnisite + ramurile care au pinteni epuizai. ramurile anuale care se formeaz pe arpante i subarpante nu se scurteaz dac au sub 25 cm lungime i sunt n numr redus.
Tierile n verde
se suprim lstarii debili i prea dei se scurteaz unele ramuri mbtrnite (de peste 5-6 ani) se nltur lstarii care tind s diminueze spaiul liber dintre rnduri sau s ridice talia pomilor - perioada: nainte/dup recoltarea fructelor. - tierea n verde dup recoltarea fructelor d rezultate bune.
ntreinerea solului
Pe terenurile cu panta de peste 8 % (unde apare pericolul eroziunii) -se face nierbarea intervalelor dintre rnduri - pe rnd solul se ntreine lucrat - pe intervalele nierbate se fac cosiri repetate (iarba rezultat se va lsa ca mulci) - dup fiecare cosire se va aplica o doz suplimentar de ngrminte cu azot pe zona nelenit.
ogorul lucrat
Fertilizarea plantaiilor
-fertilizare anual sunt: N2 120 kg/ha administrat n trei reprize: 1/3 toamna 1/3 nainte de pornirea n vegetaie 1/3 n perioada creterii intensive a lstarilor P 120 kg/ha K 80 kg/ha - pe terenurile nelenite, dozele de ngrminte se vor mri i se va administra gunoi de grajd 40 t/ha la 2-3 ani i anual 240 kg/ha azot, 120 kg/ha fosfor i 120 kg/ha potasiu. - pt. a stimula legarea fructelor => ngrminte foliare cu bor ( se obtin sporuri de producie de 26-63 %)
Irigarea plantaiilor
- ptarea ruginie
- rsucirea frunzelor - nanismul cireelor - compactarea cireului
-ulceraia bacterian
- cancerul pomilor -antracnoza frunzelor - rsucirea frunzelor
- ciuruirea frunzelor
- putrezirea i mumificarea fructelor - bicarea frunzelor - ptarea roie a frunzelor - rapnul cireului Applying the Dormant Spray The first spray of the season is applied when the buds start to show Green color.
Principalii duntori
- nematozi - paianjeni bruni i roii - pduchele din San Jose - pduchele negru (Myzus cerasi) - musca sau viermele cireelor (Rhagoletis cerasi), - viespea frunzelor de cire (Caliroua limacina) - omida stejarului (Lymantria dispar) - omida proas a dudului (Hyphantria cunea) - gndacul pros (Epicomites hirta) - grgria cireului (Rhychites cupreus) - cotarii (Operopthera brumata i Hibernia defoliaria) - sfredelitorii tulpinilor i a ramurilor (Cosus cosus i Zeuzera pyrina) - carii (Capnodis tenebrioides i Scorylus rugulosus) - molia florilor (Agkyrestia pruniella) - minatoarele
Fenofaza
Pesticide folosite
Observaii
Repaus vegetativ
-pduchele din San Jos i ali pduchi estoi; -ou hibernante de afide (Myzus cerasi); -ou hibernante de acarieni (Bryobia rubrioculus i P. ulmi); -forme de rezisten la majoritatea bolilor
-monilioze (Monilinia laxa i M. fructigena); -ciuruirea micotic (Stigmina carpophilla) - ulceraia i ciuruirea bacterian (Pseudomonas spp.); -antracnoz -monilioze -ciuruirea micotic -ulceraia i ciuruirea bacterian -antracnoz -monilioze -antracnoz -ciuruirea micotic i bacterian -afide, acarieni, grgriele fructelor, omizi defoliatoare, etc. -antracnoz -ciuruirea frunzelor -monilioze -afide; -insecte minatoare etc. defoliatoare,
Se asigur o mbiere a pomului. Temp. > 4-5OC. Msuri de igien cultural i agrotehnice.
Dezmugurit
Buton alb
Sumilex 50 WP (0,1%); Ronilan 50 WP (0,1%); Rovral 50 WP (0,1%); Cascade 5 EC (0,05%); Talstar 10 CE (0,01%); Derosal 50 WP (0,07%); Merpan 50 WP (0,2%); Saprol 19 EC (0,125%) Sumialpha 2,5 CE (0,015%); Diazol 60 EC (0,15%)
Tratament obligatoriu.
La avertizare
Fructul cu 0,5 cm
-musca cireelor Rhagoletis Decis 2,5 EC (0,03%); cerasi); -afide PED = Sumicidin 20 EC (0,02%) 10%, lstari infestai; Ekalux S (0,075%) insecte minatoare, defoliatoare
-monilioze -ciuruirea bacterian micotic etc. -pduchele din San Jos -acrieni Dithane M 45 (0,2%); i Merpan 50 WP (0,2%); Saprol 19 EC (0,125%) Reldan 40 CE (0,15%); PED > 5 forme Demitan 200 SC (0,07%) mobile pe frunz.
Folpan 50 WP (0,2%); Msuri de Turdacupral 50 PU (0,3%) igien cultural -pduchele din San Jos, Dursban 480 EC (0,2%); afide, etc. Pyrinex 48 EC (0,2%)
-ulceraia i ciuruirea Turdacupral 50 PU (0,5%); bacterian; -boli de Zeam bordelez (1%) scoar i lemn; -ciuruirea micotic Se asigur o mbiere a pomului. Temp. > 50C.
Roll Out The White Carpet Research is being done to show the results of placing a reflective material under trees. It is hoped that reflecting light into the bottom of trees will cause the low hanging fruit to ripen uniformly with high hanging fruit exposed to more sunlight.
Pentru consum n stare proaspt, fructele se vor recolta numai cu peduncul i numai manual. Ambalajele cele mai adecvate pentru ciree sunt cele de capacitate mic, 5-6 kg maxim 10-12 kg.
Recoltarea industrial a cireelor se face la o singur trecere, dei maturarea are loc ealonat n 5-6 zile.
Horticultur
???
Mrul antirid
n cantonul elveian Schaffhouse, la frontiera cu Liechtenstein, au fost plantate patru rnduri cu meri deosebii. Aceti pomi fac mere "Red Flesh", de culoare rou viu. A fost nevoie de 10 000 de ncruciri i 12 ani de cercetare pentru a acest mr revoluionar. Nu numai c are o culoare original, dar este, mai ales, foarte bogat n antioxidani, care previn mbtrnirea pielii.
O companie elveiano-danez, Next Fruit Generation, va comercializa aceste mere. Giganii distribuiei, Mark & Spencer i Sainsbury, au vizitat deja livada. Peste15 000 de pomi vor fi plantai aici pn la sfritul anului. Apariie estimat: 1 - 2 ani