Sunteți pe pagina 1din 60

CULTURA CIREULUI

Cerasus avium L. Monch, Fam. Rosaceae Subfam. Prunoideae

Importana speciei
sunt primele fructe proaspete ale anului asigur venituri importante se consum: n stare proaspt i prelucrate: siropuri, compoturi, gemuri, dulceuri, buturi alcoolice, produse de cofetrie, patiserie etc. e o specie relativ precoce (5-6 ani de la plantare), are o tehnologie relativ simpl, produce mult i constant. se poate cultiva masiv, pe aliniamente sau izolat, (pn la peste 800 m altitudine) decorativ n parcuri lemnul e apreciat n industria mobilei pedunculul fructelor =>ceaiuri => boli renale
soiurile cu fructe de tip bigarreau, de culoare roie-strlucitoare sau bicolore, cu peduncul gros, verde, rezistente la crpare, transport i depozitare temporar, cu masa de peste 7-8 g

Importana nutritiv a fructelor:


cireele depesc toate speciile pomicole n ceea ce privete coninutul mediu n zahr total (glucoz, levuloz, zaharoz), iar ca aciditate i alte componente ocup o poziie intermediar compoziia chimic: s.u. 10,79-24,70% glucide 7,7-16,8%, aciditate total 0,49-1,36% substane tanoide 0,6-1,3%, substane pectice 0,06-0,36 %, substane proteice 0,56-1,63%, substane minerale 0,19-0,62% vit. C 6,51 mg % vit. A 0,5 mg % vit. B1 0,05 mg %, vit. E 2,24 mg %; Ca 10,0 mg % K 170,0 mg %, P 20,0 mg % Fe 0,5 mg %. aport energetic: 60kcal/100g

Originea i atestarea documentar a speciilor de cire

Cerasus avium L. (2n =2x=16) => zona cuprins ntre M. Neagr i M. Caspic, de unde s-a rspndit n Europa i Asia. n stare slbatic: Iran, China, Rusia, Asia Mic, Asia Central, Africa de Nord, sudul i estul Europei. dup Olden, 1967; Watims, 1976 => zona de origine => n Asia Central dup Vavilov (1959) => zonele nalte ale Orientului Apropiat. Hedrick (1915) i Kolesnikov (1959) => varietatea italic a cireului => n Europa, Asia i Africa de Nord se apreciaz c cireele erau folosite n alimentaia omului cu cca 4000-6000.Hr. cireul era cultivat cu aproximativ 2500 de ani n urm. Teofrast relateaz despre aceast specie cu 400 de ani .Hr. Plinius (23-79 d.Hr.): n Historia naturalis descrie 10 soiuri: Juniana, Duriana , Juliana, Tricolor etc.

Producii i suprafee cultivate la nivel mondial


cireul se cultiv ntre paralelele de 40-60 latitudine nordic, dar izolat se ntlnete pe toate continentele. Continentul TOTAL d.c. 1997 1.616.006 2007 2083110

Europa
Asia America Oceania

740.422
618.034 209.100 9.000

795388
874376 389289 11630

pn n 1997 65% din productia mondial se realiza n Europa. n prezent Asia detine primul loc

Africa

7.497

12427

(Source: FAOSTAT nov. 2007)

Principalele ri productoare de ciree:

Aria geografic

Suprafaa (ha)

Producia (t)

2000
Total mondial Iran SUA Turcia Germania Italia Spania Rusia Siria Romania Liban 345764 25244 24869 21300 33000 26958 28777 25000 11000 10446 7596

2007
374911 34000 33050 34300 5443 29713 32921 27000 13500 7688 8109

2000
1901322 216313 185070 230000 169700 145672 112900 85000 56285 73600 45400

2007
2083110 225000 310700 398141 34452 145126 72600 100000 75064 65163 30000

(Source: FAOSTAT nov.2007)

Judeul

1991 49.600 3.506 5.199 4.653 3.211 1.854 6.876 3.144

2006 104800 14554 12922 5806 5359 5225 4337 4205 3565 3199 2714 2385 2001 1951 1776

Producia de ciree n Romnia:

TOTAL d.c. Vaslui Iai Vrancea Neam Galai Botoani Bacu Mehedini Dolj Buzu Bistria Nsud Timi Cara-Severin Constana Arad

4.022

1580

Sursa: Anuar statistic 2007

Particulariti biologice i ecologice


Specii care au contribuit la formarea soiurilor:

Prunus avium L. P.a. var. silvestris Kirschl. => pt. soiuri timpurii cu fructe mici negre, amrui P.a. var. duracina L. => pt. soiuri cu fructe mari, pulpa tare, cu matur. trzie P.a. var. iuliana L., cu formele nigricans Ehrh. varia Ehrh salicifolia Hort. plena Kirdrn
Alte specii nrudite cu cireul sunt: Prunus cerasus L. (viinul 2n = 32) P. cantabrigiensis (2n = 32) P. cerasoides (2n = 16) P. crassipes (2n = 16) P.mahaleb (2n = 16) P. seratina (2n =16) P.tomentosa (2n = 16) P. besseyi (2n=16) P.japonica etc.

Obiective principale i metode n ameliorarea cireului


A. Pentru soiurile destinate consumului n stare proaspt: - autofertilitatea, n scopul diminurii importanei polenizatorilor; -fructe mari, cu pulpa ferm, smbure mic, indice refractometric ridicat, - fruct rezistent la manipulare i conservare ndelungat; - fructe rezistente la crpare; - pomi rezisteni la atacul bolilor i duntorilor; - pomi rezisteni la gerurile din primvar, - nflorire trzie, precoci, productivi i uor de recoltat; - lrgirea perioadei de maturare i consum; - port compact, formaii fructifere spur; - afinitate la altoire cu portaltoii pitici. B. Pentru soiurile destinate industrializrii: - detaarea uoar a fructului de peduncul n vederea recoltrii mecanizate; - autofertilitate, productivitate mare, rezisten la factorii de stress; - fermitatea fructului, forma sferic, rezisten la brunificare; - smbure mic, neaderent. C. Pentru portaltoi: - capacitate de reducere a vigorii pomului; - compatibilitate cu toate soiurile; - adaptare bun la diferite condiii de sol (calcaroase, argiloase, asfixiante) i clim; - uurin la nmulire, cu deosebire vegetativ; - ancorare bun n sol i lipsa drajonatului.

Metode de ameliorare: hibridarea intraspecific,


hibridarea interspecific (mai ales pentru portaltoi) mutageneza (raze X i Y).

Portaltoii cireului pe plan mondial A.-Portaltoi generativi Seminceri de cire (Prunus avium L.) 1. Huttner 170 x 53 2. KW 101 3. Limburger Vogelkirsche 4. Fercahum - Pontavium 5. Fercaden - Pantaris 6. Mazzard N.Y. - 507 7. Mazzard 3, 4, 5 8. Mazzard P 9. Drogan P.N. 10. Napoleon P.N.

Origine geografic-genetic

Creat n Germania prin hibridare a dou clone ale soiului Limburger Vogelkirsche Creat n Elveia prin polenizarea liber a soiului Krakauer Selecie dintr-o populaie local din Munii Hartz, larg rspndit n Limbur - Belgia Creat la INRA, Bordeaux - Frana Creat la INRA, Bordeaux - Frana Selecie dintr-o populaie local din Munii Hartz, omologat la Geneva, New York Selecii larg rspndite n Ungaria Selecie din sud-estul Poloniei Seminceri selecionai din polenizarea liber a soiului Drogan, n Bulgaria Creat n Bulgaria din polenizarea liber a soiului Bigarreau Napoleon Selecie dintr-o populaie din estul Germaniei Selecii din Ungaria Selecii din SUA, Prosser Washington, respectiv Lansing, Michigan Selecie din Ungaria Selecie din vestul Germaniei Selecie din Frana

Seminceri de Mahaleb (Prunus mahaleb L.) 1. Alpruma 2. CT 500, CT 2753 3. Mahaleb 900, 4 4. Mahaleb 24 5. Huttners Heimann 10 6. Pontaleb - Ferci

B. Portaltoi vegetativi de cire (Prunus avium L.) 1. Charger (F 4/13) 2. F 12 1 Mahaleb(Prunus mahaleb L.) 1. Dunabogdany 2. SL 64 3. S 141 Viin (Prunus cerasus L.) 1. CAB 6P, 11E 2. Tabel Edabriz 3. Ujfehertoi furtos Creai n Italia. Se nmulesc prin butai Creat la INRA - CTIFL, Frana. Se nmulete prin butai Creat n Ungaria Creat n Ungaria. Se nmulete prin butai Creat n Anglia, la East Malling Se nmulete prin marcote, foarte productiv Creat n Anglia, la East Malling Se nmulete prin marcote

Creat la INRA Grande-Ferrade, Frana Se nmulete prin butai


Selecionat n Louisiana, SUA

Specii i hibrizi interspecifici 1. Colt 2. Camil 3. Damil 4. Inmil Creat la East Malling, Anglia (P. avium x P. pseudocerasus) Creat la Gembloux, Belgia (P. canescens - clon) Creat la Gembloux, Belgia (P. dawckensis - clon) Creat la Gembloux, Belgia (P. incisa x P. serullata)

5. VP - 1
6. HL 84 7. Maxma Delbard 14,97 8. Weihroot 53, 154, 158 9. Gi - Sel - A1 10. Gi - Sel - A5 11. Gi - Sel - A10 12. Gatenbazakura 13. Taizanfukura 14. Vakakinosakura 15. Aobazakura 16. Zaominezakura 17.Yamazakura 18. Myrono 19. Adara

Creat la Orlov, Rusia (P. cerasus x P. maackii)


Creat la Holovousy, Cehia (P. avium x P. cerasus) Creai n Frana (P. mahaleb x P. avium) Creai n Germania (P. cerasus x P. avium) Creat la Gissen, Germania (P. fructicosa x P. canescens) Creat la Gissen, Germania (P. cerasus x P. canescens) Creat la Ginssen, Germania (P. fructicosa x P. cerasus) Creat n Japonia (P. incisa x P. sp.) Creat n Japonia (Prunus x miyoshii) Creat n Japonia (P. jamasakura) Creat n Japonia (P. lannesiana) Creat n Japonia (P. nipponica) Creat n Japonia (P. nipponica) Creat n Grecia (P. cerasifera) Creat n Spania (P. cerasifera)

Gisel A 5

Portaltoii cireului utilizai n Romnia:


Cireul slbatic (Prunus avium L., var. silvestris) - bun afinitate cu toate soiurile de cire i cu unele soiuri de viin. - se recomand pentru zone cu precipitaii > 500 mm/an - rezistent la putregaiuri i Agrobacterium tumefaciens - imprim o vigoare mare i neuniform soiurilor altoite - ntrzie intrarea pe rod. - se folosete n pepiniere n proporie de cca 30 %. Cireul franc (Prunus avium L.) = puiei din soiurile Bigarreau Dnissen, Hedelfinger, Boambe de Cotnari i alte soiuri cu maturare trzie i vigoare mare; - se altoiesc uor - se recomand pentru aceleai zone ca i cireul slbatic. - imprim vigoare mare i neuniformitate soiurilor altoite. - se folosete n proporie de cca 40%.

Mahalebul (Prunus mahaleb L.) - afinitate bun cu majoritatea soiurilor de cire - e rezistent la pduchii de frunze i Coccomyces hiemalis -se recomand pentru zonele cu precipitaii < 600 mm/an (sensibil la asfixia radicular) - e rezistent la cancerul bacterian - valorific bine terenurile uscate, calcaroase, cu procent mare de schelet. - imprim o nflorire i maturare a fructelor mai timpurie cu 6-8 zile pentru acelai soi, comparativ cu pomii altoii pe cire slbatic, i o vigoare mai redus a pomilor (cu ~20 %) - se folosete n proporie de cca 10 %, datorit colectrii mai dificile a smburilor i a unui procent mai slab de rsrire, comparativ cu cireul.

Viinul franc (Prunus cerasus L.) puieii din populaii locale cu maturare trzie sau soiuri ca Schattemorelle, Dropia, Mocneti 16. se folosesc n mic msur ca portaltoi pentru soiurile de cire, n special pentru solurile grele, reci i umede. imprim o vigoare mai mic de cretere, precocitate de rodire i longevitate redus pomilor. are o pondere de cca 5 %.

IPC 1 - portaltoi vegetativ cu origine interspecific, creat la ICPP Piteti-Mrcineni. - se nmulete prin butire n verde sau marcotaj - are o bun nrdcinare. - se altoiete uor - imprim soiurilor o vigoare medie i uniform - compatibil cu majoritatea soiurilor de cire i viin - e rezistent la Ascospora sp. i cancerul bacterian. - se recomand pentru solurile grele, cu regim aerohidric deficitar - deine o pondere de cca 5 %. C 12 - portaltoi vegetativ creat la SCPP Dolj prin selecie clonal individual dintr-o populaie local de cire. - se nmulete prin marcotaj orizontal - are o bun nrdcinare. - se altoiete uor i este compatibil cu majoritatea soiurilor de cire; - imprim altoiului o vigoare medie i uniform de cretere. - se recomand s fie folosit n aceleai zone i condiii ca i cireul slbatic - are o pondere n producie de cca 10 %.

Particulariti de cretere i fructificare ale cireului


Sistemul radicular - Difer n functie de portaltoiul folosit i de sol: 1. PAT cire slbatic sau franc => sistemul radicular se afl ntre 20-50 cm adncime (unele pn la 3-4 m) 2. PAT vegetativ sau viin => sistem radicular mai puin dezvoltat i mai puin extins, de 15-40 cm adncime. n ambele situaii, raza sistemului radicular = 1,5-3 x proiecia coroanei. 1. pe solurile fertile i echilibrate hidric => sist. radicular puternic ramificat, cu L< 2. pe soluri srace => L. >, ramificare mai slab Creterea intens a rdcinilor are loc n dou valuri: I primvara, n aprilie-mai II toamna, naintea cderii frunzelor.

Partea epigee.
- trunchiul: este de regul drept, scoara prezint un ritidom concentric, foarte rezistent, care adesea mpiedic creterea n grosime a trunchiului.

Coroana
- n tineree e piramidal - la maturitate invers piramidal. - capacitatea de ramificare slab, rezultnd coroane rare, bine luminate i cu o vdit tendin de etajare. - axul principal al tulpinii i ramurile de schelet se ngroa mult i se degarnisesc spre baz, iar dup 10-15 ani formaiunile de fructificare migreaz ctre exteriorul coroanei.

Ramurile de rod la cire: - se formeaz din muguri axilari sau terminali vegetativi.

Ramura mijlocie i evoluia ei (1a; 1b); ramura lung i evoluia ei (2a; 2b); ramura pleat de un an (3a) i evoluia ei n anii urmtori (3b); pintenul (4a) i evoluia lui tot n pinten (4b)sau n buchet de mai (5a); buchet de mai simplu (5b) i alungit (5c).

buchet de mai

Ramura mijlocie

Tipuri de fructificare:
1. soiuri de tip spur : fructific numai pe buchete de mai

cillegia Ferrovia

2. soiuri de tip standard - rodesc pe ramuri mijlocii, ramuri lungi i buchete de mai a.-soiuri cu fructificare predominant pe buchete de mai

Germersdorf

b.-soiuri cu fructificare predominant pe ramuri mijlocii Hedelfinger

c.-soiuri care rodesc pe ramuri plete: Ramon Oliva.

(Italia, 2009)

Vrsta intrrii pe rod a soiurilor e corelat cu formarea ramurilor de rod: - precoce ncepnd cu anul II de la plantare: Van; - semiprecoce fructific n anul III de la plantare: Negre de Bistria, Iva etc.; - semitardive fructific ncepnd cu anul IV de la plantare : Bigarreau Donissen -tardive fructific ncepnd cu anul V: Germersdorf, Daria, Bigarreau Moreau Diferenierea mugurilor floriferi - n sudul rii: la sfritul lunii iunie - n nord rii: la nceputul lunii iulie.

Ciclul anual - pornete n vegetaie i nflorete timpuriu (cu piersicul, cu unele soiuri de viin i prun)
- nfloritul se suprapune parial la toate soiurile (e favorizat polenizarea ncruciat) - Polenizarea este entomofil, iar majoritatea soiurilor sunt autosterile, cu unele excepii (Stella, Stella Compact, Maria , autofertile) i au nevoie de polenizatori. - Frecvent apare i fenomenul de intersterilitate ntre soiuri.

Polenizatorii soiurilor de cire din sortimentul actual


Soiul de polenizat
Rivian Scorospelka B. Burlat Roii de Bistria Negre de Bistria Izverna Cerna Severin Jubileu-30 Van Silva Bing Sam Stella Compact Stella Boambe de Cotnari Daria Germersdorf

Soiuri bune polenizatoare


Stella, Scorospelka, Bigarreau Moreau, Boambe de Cotnari Stella, Roii de Bistria, Van Stella, Van Negre de Bistria, Bigarreau Burlat Roii de Bistria, Ulster, Van, Pietroase Donissen Stella, Cerna Compact Lambert, Stella Van, Stella, Boambe de Cotnari Negre de Bistria, Van, Boambe de Cotnari Germersdorf, Stella, Jubileu-30, B. de Cotnari, Ulster Amara, Bigarreau Moreau Van, Germersdorf, Armonia, Boambe de Cotnari, Negre de Bistria Germersdorf, Hedelfinger, Pietroase Donissen, Rubin Van, Boambe de Cotnari, Armonia, Lambert Van, Boambe de Cotnari, Armonia, Lambert Germersdorf, Van, Stella, Jubileu-30, Rubin Germersdorf, Boambe de Cotnari, Bing, Pietroase Donissen Boambe de Cotnari, Bing, Rubin, Hedelfinger, P. Donissen

Hedelfinger
Pietroase Donissen

Germersdorf, B. de Cotnari, Pietroase Donissen, Armonia


Hedelfinger, Germersdorf, Boambe de Cotnari, Rubin

- cnd 25-30 % din florile unui pom sunt fecundate se obine o producie normal. - fructele legate au trei valuri de cdere fiziologic (primele 2 sunt mai importante)

- de la nflorire la maturarea fructelor sunt necesare 35-38 zile pentru soiurile timpurii i 60-65 zile pentru cele trzii. Potenialul productiv: 7-11 t/ha Durata de via a pomilor: - altoit pe cire slbatec sau franc: 35-40 ani - altoit pe mahaleb: 25-30 ani.

Factori care influeneaz diferenierea, repartiia i calitatea rodului: 1. Factorul varietal soiul influen. numrul, poziia i calitatea mugurilor de rod. 2. Vrsta i vigoarea pomilor influen. dezv. ramurilor de rod 3. nclinarea ramurilor orizontal sau oblic favorizeaz fructificarea. 4. Foliajul - bogat cu frunze mai mari stimuleaz diferenierea i cret. fructelor. 5. Portaltoiul - modific parametrii de cretere, ramificare, precocitate de rodire, difereniere floral, distribuia mugurilor i calitatea fructelor la acelai soi. 6. Rezervele stocate - influeneaz n prima parte a perioadei de vegetaie procesele de cretere i fructificare. 7. Gradul de interceptare a energiei solare - influeneaz direct i pozitiv intensitatea fotosintezei i inducia floral.

Cerinele cireului fa de factorii ecologici


Cerinele fa de lumin: Cireul este o specie heliofil
Producia de fructe este determinat de gradul de ptrundere a luminii n interiorul coroanei pomilor i crearea pe aceast cale a unor condiii optime de cretere i dezvoltare a ramurilor fructifere i a mugurilor florali situai n aceast zon necesit: 2100-2300 ore de strlucire a soarelui/an Indicele foliar: 0,5-2,6

Cerinele fa de temperatur temperatura = factor limitativ


tma : 9-10,5C tmedie a lunii mai: +13+14C ( pt. soiurile timpurii 14-16C) Limitele rezistenei la ger:ale cireului sunt mai sczute dect ale viinului i prunului => mugurii de rod : 24 C => lemn: 30 C => mugurii floriferi n stadiul de butoni florali: -3,9 C => florile deschise: 2,2 C. => rdcini: 11 i 13C (pt mahaleb14-18C) foarte sensibil este pistilul i ovarul recent fecundat nu suport temperaturile ridicate i aria din timpul verii. pt. maturarea fructelor: ta= 470-670 C la soiurile timpurii de la nflorit ta= 1100-1150 C la soiurile cu maturare trzie necesarul de frig: 1000 ...1700 ore pragul biologic: 9 C

Cerinele fa de ap pretenii moderate (ridicate n luna aprilie i n perioada creterii intense a lstarilor i fructelor ) precipitaii ~ 700 mm/an coeficientul de transpiraie: 2500....3501 reuete n zonele de step i silvostep => altoit pe mahaleb => <550 mm. nu suport perioadele lungi de secet (impune irigaia culturii) nu suport excesul prelungit de umiditate n sol (! altoit pe mahaleb) limita de rezisten la asfixia radicular: Prunus avium cteva zile n perioada de vegetaie, 95-100 zile n timpul repausului vegetativ

Prunus mahaleb: 70-75 zile


UR a aerului:`~75% (>60-65% n perioada martie-august) Af <1,5-2 m pentru zonele cu mai puin de 600 mm 2,5-5 m n zone cu peste 600 mm precipitaii

Cerinele fa de condiiile edafice pretenii relativ mari fa de sol cele mai favorabile fiind sol. mijlocii sau uoare, NL, NAg, permeabile, profunde. nu suport terenurile argiloase, grele,umede i reci. adncimea profilului de sol = 100 cm; textura: argil=15-25%, praf=15-20%, permeabilitatea=2-3 mm/or; reacia solului (pH) =5,5-7,2; coninutul n Na sch. <12%; humus = 160-200 t/ha; indicele de N = 4-5; Ca activ: < 6 % pentru portaltoiul mahaleb 3-4% pentru ceilali portaltoi. Cireul este o specie la care se menaifest cu destul pregnan fenomenul de oboseal biologic a solului att la plantarea cireului dup cire, ct i la plantarea dup piersic. De aceea, n aceast situaie se vor lua msurile deja cunoscute.

Cerinele fa de aer - nu suport excesul de ap i slab aeraie a solului, - este o specie cu o pronunat sensibilitate fa de ageni cu efect toxic din aer, n special la nivelul frunzelor, datorit probabil vulnerabilitii sporite a cuticulei. - vnturile puternice sunt defavorabile - curentii de aer => au un efect benefic deoarece mprtie aerul ngheat, usuc fructele i frunziul dup ploaie, micoreaz efectul duntor al arielor, primenesc aerul n coroana pomilor

Zonarea i microzonarea culturii cireului n Romnia


Zona I de maxim favorabilitate; Zona I cu altitudine ntre 500-900 m; Zona II de mare favorabilitate; Zona a II-a cu altitudine ntre 300-500 m; Zona III - de favorabilitate bun; Zona a III-a cu altitudine sub 300 m. Zona IV de favorabilitate medie; Zona V de favorabilitate medie Zona VI de favorabilitate submedie; Zona VII de favorabilitate natural redus; Zona VIII puin favorabil.

Specificul nfiinrii i ntreinerii plantaiilor Sisteme de plantaii:


- extensiv (clasic) cu pn la 350 pomi/ha; - semiintensiv cu 350-500 pomi/ha; - intensiv cu 500-1250 pomi/ha. Distane de plantare: 6x5 m; 5x5 m; 5x4 m i 5x3 m.

Forme de coroan:
pt. soiurile cu cretere globuloas i vigoare slab a axului => formele de vas Pietroase Donissen Timpurii de Bistria Cerna pentru formele cu dominan a axului => formele piramidale Germersdorf Van Bing Stella Boambe de Cotnari

pt. soiurile de vigoare mic i mijlocie => formele aplatizate, fusiforme etc.

Dwarf Cherry Trees In Bloom

Pomi altoiti pe GiselA

Tierile de producie
sunt mai reduse ca volum dect la celelalte specii pomicole lungimea optim a creterilor anuale s fie de 35-60 cm, lipsa acestor creteri sau creteri foarte mici indic necesitatea unor tieri mai severe. rap. formaiunile florifere/ vegetative => 1:3 => 1:5-6 = producie foarte mic => 1:1= producie excesiv dar inferioar calitativ. ramurile fructifere sunt purttoare de rod nc din anul n care iau natere => fructificarea pe o ramur nou de semischelet n al doilea sau al treilea an de la formarea sa. fructificarea anual => asigurat de creterile noi => formate din mugurii vegetativi => rodirea anual => condiionat de alungirea n fiecare perd. de veg. a ram. fructifere, cu + de apariia altor ramuri fructifere tipice.
fructificarea are loc pe toate prelungirile anuale ale ramurilor de semischelet regenerarea formaiunilor de rod: se pe ramurile de semischelet, pe prelungirile lor i pe ramificaiile laterale.

Tierile de fructificare
n perd de tineree a pomilor => foarte reduse sau chiar pot lipsi => se scurteaza cu1/3-2/3 a prelungirilor anuale a semischeletului, => la soiul Ramon Oliva => operaii n verde pentru ramificarea lstarilor. => Scurtai la 25-30 cm => la soiurile de tip spur: => tierile sunt mai intense n primii ani, pentru formarea structurii de baz a coroanei, ulterior intensitatea tierilor se diminueaz mult.
n plin rodire => tieri de reducie (n lemn de 4-5 ani) al ram.de schelet + eliminarea ramurilor debile, uscate sau cu poziie nefavor. la soiurile ce rodesc pe ram. plete (Ramon Oliva): se nltur: o mare parte din prelungirile arpantelor + o mare parte a ramurilor de semischelet + pletele degarnisite + ramurile care au pinteni epuizai. ramurile anuale care se formeaz pe arpante i subarpante nu se scurteaz dac au sub 25 cm lungime i sunt n numr redus.

Tierile n verde
se suprim lstarii debili i prea dei se scurteaz unele ramuri mbtrnite (de peste 5-6 ani) se nltur lstarii care tind s diminueze spaiul liber dintre rnduri sau s ridice talia pomilor - perioada: nainte/dup recoltarea fructelor. - tierea n verde dup recoltarea fructelor d rezultate bune.

Pruning From A Machine

Tierile se pot face i mecanizat => + intervenii manuale n verde.

ntreinerea solului

Pe terenurile cu panta de peste 8 % (unde apare pericolul eroziunii) -se face nierbarea intervalelor dintre rnduri - pe rnd solul se ntreine lucrat - pe intervalele nierbate se fac cosiri repetate (iarba rezultat se va lsa ca mulci) - dup fiecare cosire se va aplica o doz suplimentar de ngrminte cu azot pe zona nelenit.

ogorul lucrat

Fertilizarea plantaiilor
-fertilizare anual sunt: N2 120 kg/ha administrat n trei reprize: 1/3 toamna 1/3 nainte de pornirea n vegetaie 1/3 n perioada creterii intensive a lstarilor P 120 kg/ha K 80 kg/ha - pe terenurile nelenite, dozele de ngrminte se vor mri i se va administra gunoi de grajd 40 t/ha la 2-3 ani i anual 240 kg/ha azot, 120 kg/ha fosfor i 120 kg/ha potasiu. - pt. a stimula legarea fructelor => ngrminte foliare cu bor ( se obtin sporuri de producie de 26-63 %)

Irigarea plantaiilor

Combaterea bolilor i duntorilor:


Principalele boli: -ptarea inelar

- ptarea ruginie
- rsucirea frunzelor - nanismul cireelor - compactarea cireului

-ulceraia bacterian
- cancerul pomilor -antracnoza frunzelor - rsucirea frunzelor

- ciuruirea frunzelor
- putrezirea i mumificarea fructelor - bicarea frunzelor - ptarea roie a frunzelor - rapnul cireului Applying the Dormant Spray The first spray of the season is applied when the buds start to show Green color.

Principalii duntori
- nematozi - paianjeni bruni i roii - pduchele din San Jose - pduchele negru (Myzus cerasi) - musca sau viermele cireelor (Rhagoletis cerasi), - viespea frunzelor de cire (Caliroua limacina) - omida stejarului (Lymantria dispar) - omida proas a dudului (Hyphantria cunea) - gndacul pros (Epicomites hirta) - grgria cireului (Rhychites cupreus) - cotarii (Operopthera brumata i Hibernia defoliaria) - sfredelitorii tulpinilor i a ramurilor (Cosus cosus i Zeuzera pyrina) - carii (Capnodis tenebrioides i Scorylus rugulosus) - molia florilor (Agkyrestia pruniella) - minatoarele

Fenofaza

Boli i duntori de combtut

Pesticide folosite

Observaii

Repaus vegetativ

-pduchele din San Jos i ali pduchi estoi; -ou hibernante de afide (Myzus cerasi); -ou hibernante de acarieni (Bryobia rubrioculus i P. ulmi); -forme de rezisten la majoritatea bolilor
-monilioze (Monilinia laxa i M. fructigena); -ciuruirea micotic (Stigmina carpophilla) - ulceraia i ciuruirea bacterian (Pseudomonas spp.); -antracnoz -monilioze -ciuruirea micotic -ulceraia i ciuruirea bacterian -antracnoz -monilioze -antracnoz -ciuruirea micotic i bacterian -afide, acarieni, grgriele fructelor, omizi defoliatoare, etc. -antracnoz -ciuruirea frunzelor -monilioze -afide; -insecte minatoare etc. defoliatoare,

Oleoecalux 3 CE (1,5%) Oleocarbetox 37 CE (3%)

Se asigur o mbiere a pomului. Temp. > 4-5OC. Msuri de igien cultural i agrotehnice.

Turdacupral 50 PU (0,3%) Zeam bordelez (1%)

Dezmugurit

Buton alb

Cuprozis 50 PU (0,3%) Turdacupral 50 PU (0,3%)

nceputul scuturrii petalelor

Sumilex 50 WP (0,1%); Ronilan 50 WP (0,1%); Rovral 50 WP (0,1%); Cascade 5 EC (0,05%); Talstar 10 CE (0,01%); Derosal 50 WP (0,07%); Merpan 50 WP (0,2%); Saprol 19 EC (0,125%) Sumialpha 2,5 CE (0,015%); Diazol 60 EC (0,15%)

Tratament obligatoriu.

La avertizare

Fructul cu 0,5 cm

PED = 10% lstari infestai

-monilioze -antracnoz -ciuruirea frunzelor Fructul cu 1 cm (la avertizare)

Sumilex 50 PU (0,1%); Cu respectarea Ronilan 50 WP (0,07%) timpului Topsin M 70 (0,1%) de pauz

-musca cireelor Rhagoletis Decis 2,5 EC (0,03%); cerasi); -afide PED = Sumicidin 20 EC (0,02%) 10%, lstari infestai; Ekalux S (0,075%) insecte minatoare, defoliatoare
-monilioze -ciuruirea bacterian micotic etc. -pduchele din San Jos -acrieni Dithane M 45 (0,2%); i Merpan 50 WP (0,2%); Saprol 19 EC (0,125%) Reldan 40 CE (0,15%); PED > 5 forme Demitan 200 SC (0,07%) mobile pe frunz.

Dup recoltat (la avertizare)

Dup tierile n verde (la avertizare)

-antracnoz -ciuruirea frunzelor

Folpan 50 WP (0,2%); Msuri de Turdacupral 50 PU (0,3%) igien cultural -pduchele din San Jos, Dursban 480 EC (0,2%); afide, etc. Pyrinex 48 EC (0,2%)
-ulceraia i ciuruirea Turdacupral 50 PU (0,5%); bacterian; -boli de Zeam bordelez (1%) scoar i lemn; -ciuruirea micotic Se asigur o mbiere a pomului. Temp. > 50C.

75% frunze czute

Particulariti ale maturrii, recoltrii, pstrrii i valorificrii fructelor

Roll Out The White Carpet Research is being done to show the results of placing a reflective material under trees. It is hoped that reflecting light into the bottom of trees will cause the low hanging fruit to ripen uniformly with high hanging fruit exposed to more sunlight.

Pentru consum n stare proaspt, fructele se vor recolta numai cu peduncul i numai manual. Ambalajele cele mai adecvate pentru ciree sunt cele de capacitate mic, 5-6 kg maxim 10-12 kg.

Recoltarea industrial a cireelor se face la o singur trecere, dei maturarea are loc ealonat n 5-6 zile.

Horticultur

???

Mrul antirid

n cantonul elveian Schaffhouse, la frontiera cu Liechtenstein, au fost plantate patru rnduri cu meri deosebii. Aceti pomi fac mere "Red Flesh", de culoare rou viu. A fost nevoie de 10 000 de ncruciri i 12 ani de cercetare pentru a acest mr revoluionar. Nu numai c are o culoare original, dar este, mai ales, foarte bogat n antioxidani, care previn mbtrnirea pielii.

Next Fruit Generation

O companie elveiano-danez, Next Fruit Generation, va comercializa aceste mere. Giganii distribuiei, Mark & Spencer i Sainsbury, au vizitat deja livada. Peste15 000 de pomi vor fi plantai aici pn la sfritul anului. Apariie estimat: 1 - 2 ani