Sunteți pe pagina 1din 61

AMELIORAREA CIREULUI I VIINULUI

IMPORTANA AMELIORRII CIREULUI I VIINULUI I


SORTIMENTUL ACTUAL CULTIVAT N ROMNIA


n momentul de fa, exist peste 1.500 soiuri de cire i 600 de


viin, care furnizeaz necesarul de fructe proaspete sau fructe
destinate pentru industria prelucrtoare
Cireul se cultiv pe toate continentele, pe o suprafa de aproximativ 340 mii ha, iar viinul este rspndit n emisfera nordic, n
Europa, Asia i America, pe mai mult de 200 mii ha; producia
anual la cele dou specii este de aproximativ 2,6 milioane tone,
din care peste 60% o reprezint cireele.
Din producia mondial de ciree, cea mai mare parte se obine n
Europa, iar printre rile mari cultivatoare de cire din lume se
situeaz Iranul, SUA, Turcia, Germania, Grecia, Italia, Spania.
Principalele ri productoare de viine sunt Polonia, SUA, Rusia,
Turcia, Germania etc.
n ara noastr, la nivelul anului 1995, cireul i viinul ocupau n
jur de 14.700 ha, cu o producie anual de 40 mii tone

ORIGINEA, DIVERSITATEA GENETIC I SURSELE DE GENE


PENTRU AMELIORARE


Cireul i viinul fac parte din familia Rosaceae, subfamilia


Prunoideae, genul Prunus (muli botaniti folosesc pentru cele
dou specii denumirea de gen Cerasus).
Genul Prunus cuprinde aproximativ 150 de specii, dintre care
unele sunt foarte importante n pomicultur (cele cultivate) i
n lucrrile de ameliorare (Iezzoni i colab., 1990; Cimpoie,
2002).

Prunus avium [L.] Munch. (cireul slbatic, sau psresc)

este specia din care s-au format majoritatea soiurilor de


cire; n flora spontan se ntlnete n sudul i sudestul Europei, Caucaz, Africa de Nord, Asia Mic,
China i prezint un polimorfism accentuat.
Pomii cresc pn la 20-25 m nlime, formeaz o
coroan piramidal i sunt pretenioi fa de cldur.
Dup Buia (1956), citat de Ardelean (1986), la noi n
ar, n cadrul speciei exist trei varieti: sylvestris,
Juliana i duracina.

Prunus avium [L.] Munch. (cireul slbatic, sau psresc)

Var. sylvestris Kirschl. (cireul slbatic) este cea din care provin
soiurile cu fructe mici, negre, amrui, cu pulpa moale i coacere
timpurie, cum sunt Timpurie de mai i Cea mai timpurie (Fruheste
der Mark).
Var. Juliana L. (cireele de Ispas), a dat natere soiurilor cu fructe
mijlocii i mari, negre, cu pulpa moale i suculent, mai dulce ca a
cireelor slbatice, cu coacere timpurie i medie. Din aceast
varietate fac parte soiurile Ramon Oliva i Timpurie francez.
Var. duracina L. (cireele pietroase) este varietatea din care provin
soiurile cu coacere trzie, fructe mari, de culori diferite, galbene,
roii sau negre, cu pulpa tare (soiurile Bigarreau, pietroase). Din
aceast varietate fac parte cele mai valoroase soiuri de cire
cultivate n lume, printre care i unele bine cunoscute n ara
noastr: Germersdorf (sinonim Schneiderss Spte), Hedelfinger,
Napoleon (sinonim cu Royal Ann), Dnissen .a.

Prunus vulgaris Mill. (viinul)




nu se ntlnete n flora spontan i se presupune c a


luat natere prin ncruciarea speciilor P. avium x P.
fruticosa, sau prin autopoliploidizarea unor forme
primitive de cire.
Pomii au o nlime de 5-10 m, formeaz o coroan
sferic, sunt rezisteni la ger i secet.
La viin s-au format numeroase soiuri i populaii
locale, n rndul crora se manifest o ampl
variabilitate pentru majoritatea caracteristicilor
urmrite n lucrrile de ameliorare, astfel c fondul de
germo-plasm existent poate fi eficient utilizat n
vederea crerii unor noi soiuri.

Prunus fruticosa (Pall.) Woron.


(viinul de step, sau viinul pitic)


este rspndit n flora spontan din nordul Europei


i Asiei, unde crete sub form de arbustoid (tuf),
cu o nlime de 1-1,3 m, eventual pn la 2,5 m,
avnd o puternic tendin de drajonare.
n afar de vigoarea mic de cretere, n ameliorare
prezint interes i pentru alte caracteristici utile
cum sunt: intrare timpurie pe rod, plasticitate
ecologic (nu este pretenios fa de sol, este
rezistent la secet i foarte rezistent la ger,
suportnd temperaturi de -50C).

Prunus tomentosa (Thunb.) Wall.


(viinul chinezesc, sau pielos)


este o specie rspndit n flora spontan din Asia, de


la Oceanul Pacific pn la poalele munilor Himalaia.
Crete sub form de arbust sau arbustoid (tuf), de 1-3
m nlime, intr pe rod devreme i fructific abundent,
formeaz fructe de dimensiuni mijlocii, de culoare roz,
aromate, dar lipsite de aciditate.
Este adaptat la terenuri umede i reci i are o bun
rezisten la ger, suportnd temperaturi de pn la 40C.
Se poate utiliza n ameliorare i pentru obinerea unor
soiuri rezistente la Coccomyces hiemalis.

Prunus besseyi Bailey (viinul de nisip)







este o specie ntlnit n flora spontan n Canada i


SUA, dar se i cultiv n scopuri ornamentale.
Crete sub form de arbust rsfirat cu o nlime de
pn la 2 m, pe soluri nisipoase i srate, are o nflorire
trzie i o bun rezisten la secet i ger. Intr timpuriu
pe rod, nc din anul doi de la plantare, formeaz fructe
multe ns mrunte, de culoare verde nchis, suculente,
cu smburi mari i alungii.
Se folosete ca portaltoi pentru piersic, cais i prun.
Se poate ncrucia cu speciile genului Prunus, i
constituie un material iniial de ameliorare valoros i
pentru prun, inclusiv pentru rezistena la Plum pox.

Prunus mahaleb L. Mill.


(viinul turcesc, sau mahalebul)


crete spontan pe terenuri pietroase, bine drenate, slab


fertile, n centrul Europei, Crimeea, Caucaz, Asia Mic
i Central, sub form de arbustoizi sau pomi drepi sau
rsfirai, deseori stufoi, de 4-7 m pn la 10-12 m
nlime.
Plantele formeaz un sistem radicular bine dezvoltat, o
coroan sferic, fructe foarte mici, cu pulp roie
nchis, astringent; au o drajonare slab i rezisten
bun la secet.
Se folosete n ameliorarea portaltoilor, dar i a
soiurilor.

ntr-o clasificare sistematic, Rehder (1974), citat de


Iezzoni i colab. (1990), a distribuit speciile genului
Prunus n mai multe seciuni:
Microcerasus (P.besseyi, P. incana, P. japonica, P.
microcarpa, P. pumila, P. tomentosa .a.);
Pseudocerasus (P. incisa, P. nipponica, P. sargentii, P.
serrulata, P.sieboldii .a.);
Lobopatalum (P. pseudocerasus, P. involucrata .a.),
Prunus (P. avium, P. cerasus = Cerasus vulgaris, P.
fruticosa, P. canescens);
Mahaleb (P. mahaleb, P. pensylvanica, P. prunifolia)
etc

Se consider c speciile genului Prunus s-au format


i diversificat n trei centre principale, numite de
origine sau genice:
a) Centrul transcaucazian, de unde provin P. avium,
P. vulgaris i, probabil, P. fruticosa;
b) Centrul chinezesc, n care i au originea P.
tomentosa i, probabil, P. fruticosa;
c) Centrul nord-american, din care provin speciile P.
besseyi, P. pensylvanica, P. virginiana .a.

PARTICULARITILE CITOGENETICE I BIOLOGICE


ALE CIREULUI I VIINULUI


Numrul cromozomal de baz, la toate speciile genului


Prunus, este x = 8.
Dintre cele dou specii cultivate, cireul este diploid (2n =
2x = 16), iar viinul este tetraploid (2n = 4x = 32).
Exist i soiuri care aparin cireului englezesc, sau
Duke Cherries (P. acida Dum, sau P. x gondouinii Rehd.),
specie de asemenea tetraploid, care se presupune c a luat
natere prin polenizarea viinului de un gruncior de polen
de cire, neredus gametic (2n).
La cire se pot ntlni i forme triploide i tetraploide, iar n
afara viinului, tetraploide (2n = 32) sunt i P. fruticosa, P.
virginiana, P. serotina.
Majoritatea celorlalte specii, printre care P. tomentosa, P.
besseyi i P. mahaleb sunt diploide (2n = 16).

ncrucirile dintre soiurile de cire reuesc relativ uor, cu


excepia cazurilor cnd genitorii au numr diferit de
cromozomi sau cnd ntre soiuri apar probleme de
incompatibilitate (ntre soiurile de cire apare destul de
frecvent diferite grade de intersterilitate); la fel, hibridarea
ntre soiurile de viin este, n general, posibil, obinnduse hibrizi viabili i fertili.
De asemenea, sunt posibile i ncrucirile interspecifice,
inclusiv ntre cireul x viinul cultivat, pe aceast cale
lund natere soiurile Duke.
De regul, hibrizii cire x viin motenesc gradul de ploidie
de la viin (tetraploizi), aa fiind soiurile Engleze timpurii,
Mari timpurii .a.

Comportarea la inflorit si polenizare




chiar dac au flori hermafrodite, cireul i viinul sunt


plante alogame, polenizarea natural avnd loc
entomofil
Inflorescena la cire este un corimb, iar la viin o
umbel simpl.
La ambele specii, florile sunt albe, pe tipul 5, fructul
fiind o drup globuloas.
Polenizarea strin este favorizat de incompatibilitatea
gametofitic, dar acest mecanism genetic nu este att
de sever nct s mpiedice autopolenizarea la toate
soiurile de cire i viin.

Deoarece autofertilitatea prezint o serie de avantaje n


pomicultur, ea constituie, la cire i viin, un obiectiv important
de ameliorare.

Majoritatea soiurilor de cire sunt autosterile (autoincompatibile),


dar exist i soiuri autofertile, printre acestea numrndu-se
Stella, Stella Compact, Lapins, Sunburst, Newstar .a.

La viin, se ntlnesc frecvent soiuri autosterile (ex. Criane), dar


i multe soiuri parial autofertile (Montmorency, Engleze
timpurii), sau chiar total autofertile (Mocneti 16, Nana,
Oblacinska, Schattenmorelle etc.), sistemul incompatibilitii
gametofitice fiind mai permisiv dect la cire.

La fel ca la prun, la soiurile autofertile, polenizarea strin asigur


o fecundare a florilor i legare a fructelor superioare fa de
autopolenizare.

OBIECTIVELE AMELIORRII
CIREULUI I VIINULUI


La cire i viin, prin crearea soiurilor noi i introducerea


lor n producie se urmresc cteva direcii principale,
printre care: diversificarea produciei i asigurarea unei
piee de desfacere a fructelor care s aduc ctiguri
cultivatorilor; reducerea cheltuielilor de producie;
adaptarea la condiiile de mediu i obinerea unor recolte
ridicate; obinerea unor fructe de foarte bun calitate pentru
satisfacerea preteniilor consumatorilor, sau adecvate
procesrii industriale.
Aceste deziderate pot fi ndeplinite prin intermediul unor
obiective de ameliorare, generale sau speciale, concepute
astfel nct s ofere premize de succes i programate pe o
durat de timp corespunztoare

Productivitatea


La cire, printre cele mai productive soiuri s-au situat


Van, Stella, Negre de Bistria, Rivan, Bing, Windsor,
Boambe de Cotnari, Ulster etc., iar la viin Meteor,
Nana, Oblacinska, Schattenmorelle (Morella negr),
Northstar, Pitic de Iai, Engleze timpurii, Mocneti 16
.a. (Cociu, 1990; Cociu i colab., 1999).
Chiar dac plantaiile cu soiuri au fost organizate
respectndu-se principiile de tehnic experimental, pe
acelai portaltoi, distane de plantare, tehnologie de
cultur etc., diferene mari de producie s-au nregistrat
i la acelai soi, de la o zon la alta, confirmndu-se
faptul c fiecare soi are cerine specifice fa de factorii
de mediu

Vigoarea i tipul de cretere i


fructificare a pomilor


reprezint elemente de productivitate de prim importan urmrite n crearea


noilor soiuri de cire i viin, pretabile n cel mai nalt grad nfiinrii unor plantaii
cu densiti mari de pomi la unitatea de suprafa.
La cire exist o mare amplitudine pentru vigoarea de cretere a pomilor, de la
soiuri foarte viguroase (Bigarreau Moreau), pn la moderat viguroase (Knauffs
Scwartze), sau chiar pitice genetic (genetic dwarf), cu cretere compact, de tip
spur; ultimele au fost obinute prin diferite metode de ameliorare: hibridare,
selecia mutaiilor naturale, sau mutagenez indus (Iezzoni i colab., 1990).
Soiurile dwarf, cum sunt Compact Stella i Compact Lambert, se caracterizeaz
printr-o vigoare foarte redus, i se pot utiliza ca genitori pentru transmiterea
acestei caracteristici. n afara soiului Stella Compact, i soiul Lapins, tipic dwarf,
cu o cretere compact, provine tot din Stella (obinut de dr. K. O. Lapins, i
considerat de muli amelioratori ca cea mai mare realizare la cire), fiind denumit
dup creatorul renumitului soi.
Compact Stella are o vigoare cu 50% mai mic dect cea a soiului Stella, iar
Compact Lambert are un sfert din vigoarea soiului Lambert din care provine.
Tipul dwarf (nanismul) este controlat genetic de un sistem recesiv-supresor
de dou gene, caracterul fiind corelat cu rugozitatea frunzelor (Fogle, 1975).

i la viin exist surse de gene pentru vigoarea mic de cretere a


pomilor, cum sunt soiurile romneti Nana i Pitic de Iai, care la
maturitate pot ajunge la o nlime de aproximativ 2 m, sau chiar
cultivaruri pitice, cum sunt soiurile dwarf suedeze Kirsa i
Pernilla, care la maturitate ajung doar la 1 m nlime (Iezzoni i
colab., 1990).
Ca surse de gene pentru rodirea pe formaiuni spur, Cociu i colab
(1999), recomand soiurile Engleze timpurii, Oblacinska, arina,
Meteor Korai, Royale Duke, Granatnaia.
i la viin, habitusul pomilor pare a fi determinat de un numr redus
de gene, dar n ncrucirile dintre anumite soiuri (ex. Northstar x
Meteor), tipul de cretere i fructificare a pomilor se manifest ca
un caracter determinat poligenic, cu o heritabilitate ridicat
(Ardelean 1986).

Precocitatea intrrii pe rod




este un element de productivitate cu o ereditate poligenic, care se


transmite, respectiv motenete, dup un model tipic cantitativ.
Soiuri cu o bun capacitate de transmitere a intrrii timpurii pe rod, care
constituie i surse valoroase de gene pentru caracter, la cire, sunt: Van,
Early Rivers, Kordia i Moreau (Blazek, 1985).
Unii progeni ai acestor soiuri au intrat pe rod nc din anul trei de via
(9,6%), iar majoritatea au nflorit n anul patru (50,7%).
Alte soiuri care se pot utiliza ca genitori pentru precocitatea intrrii pe rod
sunt: Merton Glory, Merton Late, Merton Bigarreau, Napoleon, Stella,
Sunburst, Lapins, Giorgia .a. la cire (Iezzoni i colab., 1990), i soiurile
Nana, Schattenmorelle, Ilva, Northstar, Pitic de Iai, Oblacinska, arina,
Nefris la viin (Cociu i colab., 1999).
n experienele lui Blazek (1985), hibrizii cu intrare timpurie pe rod au
avut, n general, i o mai mare capacitate de producie.
Vigoarea de cretere a pomilor i precocitatea intrrii pe rod pot fi
semnificativ influenate i prin intermediul portaltoiului.

Mrimea fructului


este un caracter cu un determinism poligenic (Iezzoni i colab., 1990), ntre


soiurile de cire i viin existnd o ampl variabilitate a mrimii fructelor.
n condiiile din ara noastr, mrimea medie a cireelor este de aproximativ 7 g la
soiul Germersdorf, valori apropiate, eventual puin mai mari, avnt i soiurile
autohtone Jubileu 30, Rubin, Cerna, Armonia, Uriae de Bistria (8,3 g).
Exist i soiuri cu fructe mai mici, cum este Silva (3 g), dar acesta fiind un soi cu
fructe amare, poate fi considerat ca avnd ciree destul de mari.
La viin, multe soiuri din ara noastr au o mrime medie a fructelor de 4-5 g
(Dropia, Ilva, Pitic de Iai, Nana, arina, Mocneti 16), Timpurii de Cluj ajung la
5,5-6 g, iar Criane la peste 7 g. Variabilitatea caracterului se manifest i n
interiorul aceluiai soi, la Mocneti 16, cu o mrime medie de 4,9 g, limitele de
variaie situndu-se ntre 3,8-8,1 g (Cociu, 1990).
inndu-se seama de faptul c soiurile de viin trebuie s aib fructe de peste 5 g
(Botu, 1994), iar la ciree mrimea optim este, dup aprecierea lui Kappel, de
11,5 g, cu un minimum cuprins ntre 7 i 10 g, rezult c lucrrile de ameliorare
pentru crearea unor soiuri noi, cu fructe mari, trebuie s continue.
Genitori adecvai pentru realizarea acestui deziderat sunt soiurile cu fructe mari,
cum sunt: Uriae de Bistria, Germersdorf, Van, Rubin, Sam, Bing, Giant, Summit,
Rainier, Duroni 3, Sunburst, Sonata la cire, i Criane, Mari timpurii,
Montmorency, Sumadinka la viin.

Autofertilitatea


este un important element de productivitate, care s-a impus ca un obiectiv


distinct de ameliorare la cele dou specii. Prin introducerea n cultur a
soiurilor autofertile nu mai este necesar asigurarea polenizatorilor, se pot
nfiina plantaii pure i se pot obine producii mari i constante
(regulate), chiar n condiii climatice mai puin favorabile pentru
polenizarea strin.
Autofertilitatea la cire i viin este indus de o singur alel a genei S,
din seria celor ce produc incompatibilitatea gametofitic.
La cire, autofertilitatea deriv de la selecia John Innes 2420, care a suferit
o mutaie a alelei S4, ce afecta activitatea polenului; la viin, originea
autofertilitii nu este cunoscut (Wolfram, 1998).
La cire, soiurile au fost ncadrate n mai multe grupe de incompatibilitate,
fiind menionate 18 asemenea grupe, n care se ncepe cu alelele S1S2
(grupa I), i se continu cu S1S3 (grupa II), S1S4 (grupa IX), S2S3 (grupa
IV), S2S4 (grupa XIII) etc., plus grupa O, n care sunt incluse soiurile
considerate donori universali, care furnizeaz polen compatibil pentru
soiurile din grupele anterioare (Iezzoni i colab., 1990).

Primul soi de cire autofertil a fost Stella, creat de Lapins, n 1968, n Summerland,
Canada, prin polenizarea soiului Lambert cu polen de la selecia John Innes 2420,
adus din Anglia.; n prezent, numeroase asemenea soiuri sunt rspndite n cultur.
n plus, n momentul de fa, la multe soiuri se cunoate structura alelic a
locusului S, Stella fiind heterozigot pentru alela mutant S4', astfel c polenul S4'
poate crete ntr-un stil S4 (Granger, 1998).
Dintre soiurile autofertile, Stella i Sunburst au genotipul S3S4', iar Lapins S1S4',
n timp ce soiurile autoincompatibile au alte alele S: Van S1S3, Napoleon S3S4;
Alma, Annabella i Bianca S1S5; Merton Bigarreau i Mermat nu sunt de tipul
S1S3, iar Hedelfinger nu este nici de tipul S4S5, nici un donor universal
(Schmidt, 1998; Bokovic i colab., 1998, 2000).
La cire, ca surse de gene pentru autocompatibilitate, se pot utiliza soiurile
autofertile Stella, Stella Compact, Lapins, Sunburst, Newstar, Sweetheart, Sandra
Rose, Samba, Sonata, Celeste, Isabella, Giulietta, Enrica.
La viin, genitori adecvai pentru obinerea unor descendeni din care s fie
selecionate soiuri autofertile sunt: Nana, Pitic de Iai, Meteor Korai,
Schattenmorelle, Oblacinska etc. (Cociu i colab., 1999). n descendenele hibride,
proporia formelor autofertile este, de regul, mai ridicat la cire dect la viin
(Wolfram, 1998).

Calitatea fructelor


Calitatea cireelor i viinelor este apreciat pe baza unor


criterii asemntoare, care se refer n principal la aspectul
fructelor (mrime, form, culoare), caracteristicile interne ale
acestora (consistena i textura pulpei, suculena, gustul i
aroma, mrimea smburelui etc.), coninutul fructelor n
substane utile, rezistena lor la crpare, transport i pstrare
etc.
Aceste elemente de calitate au o pondere difer ca
importan, la cele dou specii, n funcie de destinaia
fructelor: cireele se comercializeaz, n mod preponderent,
pentru consum n stare proaspt, n timp ce viinele se
utilizeaz, de regul, dup prelucrare industrial sau casnic,
sub form de dulceuri, compoturi, sucuri etc.

Forma fructului


a fost apreciat ca un caracter cu un determinism genetic simplu,


forma cordiform fiind dominant asupra celei rotund-oval.
Este posibil ca gena major s fie supus aciunii unor factori
modificatori, deoarece n descendena unor ncruciri ntre genitori
cu fructe cordiforme i cu fructe rotund ovale pot s apar i hibrizi
cu fructe intermediare, care se abat de la formele de baz (Fogle,
1975).
La viin, variabilitatea caracterului este mai mic dect la cire,
fructele fiind de regul sferice.
Forma fructului nu constituie un criteriu eliminatoriu n lucrrile de
selecie, dar la cire, pentru un aspect comercial atrgtor, noile
soiuri trebuie s prezinte fructe regulate, fr abateri mari de la
formele de baz.
De altfel, n funcie de forma cireelor, soiurile pot fi ncadrate n
Heart group cu fructe cordiforme, i Bigarreau group cu
fructe sferice (Iezzoni i colab., 1990).

Culoarea epicarpului i a pulpei fructului




la cire, sunt elemente de calitate cu o ereditate simpl, ambele caractere


fiind determinate de gene majore.
Culoarea nchis a pieliei (de la rou la negru) este monogenic dominant
asupra culorii deschise (de la galben-deschis la galben-rou), iar culoarea
roie a pulpei este dominant asupra culorii galbene (Iezzoni i colab.,
1990).
Pentru c, la ciree, culoarea pieliei influeneaz hotrtor aspectul
comercial, se urmrete ca noile soiuri s aib fructe frumos colorate i,
prin urmare, s fie ct mai atractive pentru cumprtori (consumatori). n
cadrul soiurilor, culoarea fructelor poate fi de la galben (Dnissen Gelbe,
Yellow Drogan), galben cu purpuriu (Napoleon, Vega), rou (Van), rounchis (Sam, Hedelfinger), pn la negru (Knauffs Scwartze Herzkirsche).
La viin, culoarea oscileaz ntre rou deschis (Montmorency, Favorit) i
rou-nchis (Schattenmorrele), iar pentru crearea unor soiuri destinate
obinerii sucului natural, cu o culoare roie, intens, se pot folosi ca
genitori soiurile Scuturtor, Dropia, Schattenmorelle, Nefris

Textura pulpei


este un important element de calitate, ndeosebi la cireele destinate


utilizrii n stare proaspt, la care consumatorii prefer fructele mari, cu
pulp ferm, pietroas (Kappel i colab., 2000).
Caracterul este controlat de o gen major, alela pentru pulpa ferm fiind
parial dominant asupra alelei pentru pulpa moale.
Se presupune c fermitatea pulpei este corelat cu epoca de coacere a
fructelor, ntruct cireele de sezon mediu i trziu au pulpa mai ferm
dect cele cu coacere timpurie.
Exist ns i excepii de la un eventual linkage ntre pulpa pietroas i
coacerea tardiv, n cazul unor soiuri cum sunt Burlat i Moreau.
Soiuri care pot fi utilizate ca genitori pentru caracterul pulp tare,
pietroas, sunt: Lapins, Van, Bing, Sam, Compact Lambert, Schneiderss
Spte (=Germersdorf), Moreau, Gil Peck, Emperor Francis .a. (Iezzoni i
colab., 1990).
La viine, fermitatea pulpei este variabil, de la pulp foarte moale i
moale (Diemitzer Amarelle, respectiv Schattenmorelle), pn la pulp
ferm i foarte ferm (Meteor, respectiv Stevnsbaer).

Mrimea smburelui n fruct




este un element important pentru calitate, dar i pentru productivitatea


soiurilor. La multe soiuri, proporia smburelui din fruct se situeaz n jurul
valorii de 7%, dar exist mari diferene ntre soiuri pentru acest caracter,
att la cire, ct i la viin.
De exemplu, smburele reprezint 8,9% din fruct la Ramon Oliva, 6,5% la
Roii de Bistria i 5,7% la Rubin, la ultimul soi de cire pulpa nefiind
aderent la smbure. La viin, smburele reprezint 9,1% din greutatea
total a fructului la Nana, ntre 8,9-9,5% la Scuturtor, 8-9% la Pitic de
Iai, 6,8% la Ilva etc. (Cociu, 1990).
n ameliorare se tinde spre crearea unor soiuri cu procent ct mai mic de
smbure n fruct, att la cire, ct i la viin.
La cire, aderena pulpei la smbure i aroma fructului sunt caractere
cu un determinism poligenic, lungimea pedunculului este un caracter
monogenic, cu pedunculul scurt dominant asupra celui lung, iar rezistena
fructelor la crpare este un caracter la care tipul de ereditate nu a fost nc
precizat.

Rezistena fructelor la crpare




reprezint un caracter complex, cu o mare importan economic la cire, care pare


mai degrab c se motenete dup modelul cantitativ. Crparea cireelor este o
caracteristic de soi, influenat de fermitatea pulpei, temperaturi ridicate i
precipitaii, procentul de substan solubil i potenialul osmotic, proporia
smburelui n fruct, grosimea i permeabilitatea pieliei etc. (Iezzoni i colab.,
1990).
n lucrrile de ameliorare, la soiuri sau hibrizi, fermitatea pulpei poate fi apreciat
cu ajutorul Durometrului, iar rezistena la crpare se poate estima prin calcularea
Indicelui de crpare, CI (Cracking Index) a fructelor inute n ap distilat, la
20C, dup o metod propus de Christensen (1972). Formula de calcul este CI =
[(3*a + b)/150)*100], unde a reprezint numrul de fructe crpate dup 2 ore, iar
b numrul de fructe crpate dup 4 ore, iar rezultatele se pot raporta la un soi
martor.
Unele soiuri bine apreciate pentru calitatea fructelor, cu pulpa ferm, pietroas,
cum sunt Bing, Van, Hedelfinger, Burlat, Napoleon, Dnissen, Bttners etc.
manifest sensibilitate la crpare, ndeosebi n anumite condiii din perioada
maturrii fructelor, ceea ce le poate deprecia semnificativ calitatea.
Ca surse de gene indicate pentru ameliorarea rezistenei la crpare a cireelor, se
pot utiliza soiurile: Adriana, Early Rivers, Viva, Kordia, Regina, Lapins, Sue, Sam,
Merton Late, Schmidt, Sunburst (Iezzoni i colab., 1990; Cociu i colab., 1999).

Coninutul fructelor n substane utile




are o mare importan att pentru asigurarea gustului cireelor i viinelor, ct i a


valorii nutritive sau de prelucrare a fructelor.
n crearea de soiuri noi se urmrete ca fructele s aib un coninut ridicat de
substan solubil (zahr, aciditate, vitamine, substane colorante i tanante, arome
etc.).
Un coninut ridicat n substane solubile a fructelor este foarte avantajos i n
procesul de prelucrare industrial, excluznd uneori necesitatea adugrii de zahr.
Coninutul fructelor n zahr i aciditate sunt caractere cu un determinism
poligenic, astfel c, printr-o alegere adecvat a genitorilor, se pot obine
descendene n care selecia unor hibrizi cu fructe bogate n zahr i aciditate s fie
eficient.
Cireele au un coninut ridicat n vitamina A, C i potasiu. Fructele soiului
Emperor Francis conin 273 mg potasiu i 7,4 mg vitamina C, la 100 g fruct
proaspt (parte edibil); la soiul de viin Montmorency, fructele conin 15 mg
vitamina C i 296 mg potasiu (Iezzoni i colab., 1990).
Genitori valoroi pentru un coninut ridicat n substane utile i calitate foarte bun
a fructelor sunt soiurile de cire Bing, Van, Hedelfinger, Lambert, Emperor Francis,
Dnissen, Boambe de Cotnari etc., i soiurile de viin Criane, Mari timpurii,
Meteor Korai, Pandy, Schattenmorelle, Erdy Nagygymolcsu etc.

Epoca de maturare


n ameliorare, s-a acionat pentru extinderea sortimentului cu soiuri la care fructele s aib o
maturare precoce sau tardiv. n plus, la cire, multe dintre soiurile timpurii, existente n
vechiul sortiment, dar i dintre cele actuale, sunt deficitare n ceea ce privete anumite
elemente de calitate, cum sunt: consistena pulpei, mrimea fructului, coninutul n substane
utile etc. Modernizarea sortimentului la cire i viin trebuie s continue, pentru asigurarea
unui conveer varietal care s permit aprovizionarea continu a pieei cu fructe proaspete, de
foarte bun calitate, i a industriei alimentare cu materie prim. n plus, existena unor soiuri
cu coacere diferit, asigur o mai eficient utilizare a forei de munc, faciliteaz recoltarea
(prin evitarea unor momente de vrf, cnd se suprapune coacerea la mai multe soiuri n
livad) i procesarea fructelor.
Att la cire, ct i la viin, epoca de coacere a fructelor este un caracter determinat
poligenic, majoritatea descendenilor F1 avnd o coacere intermediar prinilor; se pot
obine i forme trangresive, att pentru timpurietate ct i pentru tardivitate (Lamb, 1953;
Fogle, 1961, citai de Iezzoni i colab., 1990). n unele combinaii, coacerea trzie a aprut
dominant asupra coacerii timpurii, iar epoca de maturare a fructelor a fost corelat cu data
nfloritului, lungimea lstarilor, sau fermitatea pulpei.
La cire, pentru timpurietatea coacerii fructelor se pot utiliza ca genitori soiurile Newstar,
Burlat, Fruheste der Mark, Munchenberger fruhe, Rivan, Scorospelka, Ponoare etc., iar
pentru tardivitate Sweetheart, Lapins, Compact Lambert, Colina, Durone II, Boambe de
Cotnari, Noble, Rainier, Hudson etc. (C. Micu i E. Rudi, 1994; Cociu i colab., 1999).
La viin, genitori valoroi pentru coacerea timpurie a fructelor sunt soiurile Mari timpurii,
Engleze timpurii, arina, Meteor Korai, Erdy Nagygyumolcsu etc., iar pentru maturarea
tardiv Schattenmorelle, Pitic de Iai, Pandy 114, Grossa Gamba, Liubskaia (Budan i E.
Rudi, 1994; Cociu i colab., 1999).

Rezistena la ger


este o nsuire polifactorial complex, care variaz n funcie de specie i soi (Neagu, 1975), dar
i de interaciunea dintre genotip i condiiile de mediu

Cireul este mai sensibil la ger dect viinul, iar n cadrul fiecrei specii exist soiuri cu o
comportare diferit la temperaturile coborte din timpul iernii, astfel c, pentru lucrrile de
ameliorare, se vor alege ca genitori cele cu o bun rezisten.

La cire, ca surse de gene pentru crearea unor noi soiuri, cu o bun comportare la ger, sunt
recomandate soiurile Lambert, Ulster, Hudson, Krupnoplodnaya, Kristin .a., iar la viin
Schattenmorelle, Oblacinska, Mocneti 16, Ilva, Northstar, Pitic de Iai, Nana, Shubinka .a

Pentru c rezistena la gerurile de primvar este influenat i de rezistena florilor la nghe,


lucrrile de ameliorare au fost direcionate spre crearea unor soiuri cu nflorire trzie, la care riscul
afeciunilor cauzate de temperaturile negative trzii s fie ct mai mic. i din acest punct de vedere
cireul este mai expus, ntruct nflorete mai devreme dect viinul. La ambele specii, epoca de
nflorire are o ereditate poligenic, descendenii distribuindu-se normal pentru caracter n raport cu
genitorii.

O nflorire trzie au soiurile de cire Sam, Burlat, Dnissen, Compact Lambert, Hudson, Rubin,
Uriae de Bistria i soiurile de viin Schattenmorelle, Pitic de Iai, Pandy 35, Sumadinka, toate
acestea furniznd gene care pot fi valorificate n crearea unor soiuri cu nflorire tardiv

Pentru ameliorarea rezistenei la ger a cireului i viinului se poate apela i la sursele de gene
reprezentate de speciile nrudite, n mod deosebit la P. fruticosa i P. tomentosa, sau la altele,
precum P. besseyi, P. japonica, P. pensylvanica.

Rezistena la boli i duntori




Se urmrete crearea unor soiuri cu o bun comportare la atacul unor boli


precum Coccomyces hiemalis, Monilinia, viroze i alte boli specifice
(Branite i Andreie, 1990).
Prin introducerea n producie a unor soiuri rezistente la boli, se reduc
considerabil cheltuielile necesitate de tratamentele fitosanitare cu
fungicide, prin urmare se pot micora costurile de producie, se evit
poluarea mediului i a fructelor etc.
cancerul bacterian, numit n ara noastr i ulceraia i ciuruirea
bacterian a frunzelor de smburoase, cauzat de agentul patogen
Pseudomonas syringae. Ereditatea rezistenei la boal este de tip cantitativ
(Fogle, 1975), ameliorarea rezistenei la cancerul bacterian este un obiectiv
dificil de realizat, datorit variabilitii patogenului (Iezzoni i colab.,
1990); poteniale surse de gene ce pot fi utilizate pentru crearea unor soiuri
rezistente la cancerul bacterian sunt reprezentate de unele soiuri de cire cu
o bun comportare la atac, cum sunt Vinka, Altenburger, Merton Premier,
Nutberry Black, Turkish Black, Yellow Spanish.
Speciile cele mai rezistente s-au dovedit: P.pleurotera, P.conradinae,
P.fruticosa, urmate de P. incisa, P. nipponica, P. x judii, P. serrulata, P. mahaleb,
P. emarginata i P. virginiana (Iezzoni i colab.,1990).

Antracnoza frunzelor (leaf spot n englez), cauzat de


micoza Coccomyces hiemalis (sin. Blumeriella jaapii).

Boala cauzeaz mari pagube n pepiniere i n plantaiile tinere,


ndeosebi n anii cu primveri i veri bogate n precipitaii.
Se pare c rezistena la aceast boal, n cadrul speciilor cultivate,
este determinat poligenic, iar variabilitatea comportrii la atacul de
Coccomyces hiemalis ntre soiurile de cire i viin este destul de
mare.
Dintre soiurile de cire, sunt recomandate ca genitori pentru
ameliorarea rezistenei la antracnoz urmtoarele: Bigarreau
Moreau, Early Rivers, Hedelfinger, Zaporozskaia.
La viin, soiul Oblacinska este considerat unul dintre cele mai puin
afectate soiuri, Northstar manifest o bun rezisten de cmp la
boal n Europa de Est i SUA, i i transmite rezistena progenilor,
Engleze timpurii, Mari timpurii i arina sunt printre cele mai
rezistente soiuri din Romnia, iar n Ungaria, soiul Csengdi a fost
identificat ca foarte rezistent (Iezzoni i colab., 1990; Apostol,
2000).

n cadrul genului Prunus exist forme aparinnd speciilor P.


mahaleb i P. tomentosa cu o foarte bun rezisten la antracnoz,
iar patru specii ale subgenului Padus sunt imune la boal: P. padus,
P. serotina, P. virginiana, P. maackii.
n ameliorarea cireului i viinului se au n vedere i alte boli,
printre care ciuruirea frunzelor (Coryneum beijerinckii), monilioza
(sau putregaiul brun: Monilia laxa, M. fructigena, M. cinerea),
finarea (Podosphaera clandestina), viroze i micoplasmoze etc.
ntruct i pentru aceste boli exist o variabilitate destul de larg,
pot fi identificate soiuri cu o bun rezisten, eventual toleran,
astfel nct ele s poat fi utilizate ca genitori n lucrrile de
selecie.
Ca surse de gene pentru rezistena la monilioz sunt recomandate
soiurile de cire Burlat, Fragana, Viscount, Cerella, Nabella, Early
Orel, Oliver etc. i cele de viin Csengdi, Mari timpurii, Timpurii
de Cluj, Spanca, Spaniole, Meteor Korai, Favorit (Cociu i colab.,
1999).

n afar de boli, cireii i viinii sunt atacai i de numeroi


dun-tori i nematozi. Lucrri de ameliorare se desfoar
i n direcia crerii unor soiuri rezistente la musca
cireelor, afide, pduchele estos, nematozi Meloydogine i
Pratylencus etc.
La atacul de musca cireelor (Rhagoletis cerasi), n funcie
i de biologia duntorului, sunt puternic atacate soiurile cu
coacere semitrzie i trzie, adic cele mai valoroase (ex.
Hedelfinger, Dnissen, Boambe de Cotnari, Germersdorf,
Bigarreau Burlat, Napoleon etc.).
ntruct metodele genetice nu au fost prea eficiente, pn n
momentul de fa, n sensul crerii i lansrii n producie a
unor soiuri rezistente, lupta contra duntorilor este axat
pe metodele alternative de combatere integrat.

Adaptabilitatea la recoltarea mecanizat







Principalele particulariti pe care trebuie s le prezinte soiurile de cire i


viin pentru a se preta la recoltarea mecanizat sunt urmtoarele:
pomii s aib un sistem radicular care s le asigure o bun nrdcinare i
ancorare n sol, astfel nct s reziste la vibraiile mecanice n momentul
scuturrii fructelor;
coacerea fructelor s fie uniform; fructele s aib codi scurt, care s se
desprind uor la maturitate;
fructele s aib pulpa ferm, rezistent la cderea pe prelata colectoare etc.
Unele soiuri au, cel puin parial, o parte dintre aceste caracteristici, astfel
c se pot utiliza ca genitori pentru crearea unor soiuri pretabile la
recoltarea mecanizat; de exemplu, soiul Van are o coacere uniform i
codi scurt a fructului. Lungimea codiei fructului (pedunculului) i
grosimea acesteia apar caractere strns linkate, probabil cu o ereditate
simpl, la progenii soiului Van sugerndu-se o dominan a pedunculului
scurt (Fogle, 1975), fr s se specifice dac dominana se manifest la
nivelul unei singure gene sau a poligenelor.

La viin, recoltarea fructelor destinate procesrii industriale nu ridic


probleme deosebite n ceea ce privete riscul ca fructele s fie afectate ca
aspect comercial.
n schimb, la cireele destinate pentru consum curent, recoltarea
mecanizat se poate aplica numai n condiiile n care fructele i pstreaz
aspectul comercial.
n general, la cireele proaspete, se prefer ca fructele s fie comercializate
cu peduncul, poteniale surse de gene pentru crearea unor soiuri la care
codia s rmn ataat la fruct fiind soiurile: Durona di Cesena,
Germersdorf, Izumnaya, Trusenszkaya, unele clone din Napoleon, Nero II,
Ravenna etc.
n plus, la cireele comercializate cu peduncul, bine apreciate (prin prisma
aspectului comercial i calitii fructelor) sunt cele care i pstreaz codia
verde o perioad ct mai lung de timp. Ca surse de gene pentru realizarea
acestui deziderat se pot utiliza soiurile Hudson, Van, Vega, Bella Italia,
Cornala Gentile, Hedelfinger etc.

Soiuri cu o bun pretabilitate la recoltarea mecanizat,


la care cireele se desprind fr peduncul, sunt Vittoria,
Busella, Bianca di Verona, Grosse Schwartze Knorpel,
Corinna, Francesca, Benedetta, Carlotta, Ljana, Sandra
Precoce, Durona di Povo .a., acestea fiind
recomandate ca poteniali genitori pentru caracter
(Iezzoni i colab., 1990).
Dac nu este o particularitate genetic, de soi,
desprinderea fructului de codi, n vederea recoltrii
mecanizate, poate fi realizat prin tratamente chimice
cu substane specifice (ex. Ethrel), aplicate nainte de
maturizarea fructelor.

Ameliorarea portaltoilor


Principalii portaltoi ai cireului sunt reprezentai de cireul


slbatic, cireul franc, viinul franc (P. vulgare) i viinul
turcesc sau mahalebul (P. mahaleb).
Toi portaltoii pe care se altoiesc soiurile de cire, pot fi
utilizai i pentru altoirea soiurilor de viin, dar
compatibilitatea la altoire este diferit.
Cireul slbatic sau psresc (P. avium) este folosit n
aproape toate pepinierele din Romnia (Botu I. i Botu M.,
2003), dar este mult folosit i n strintate, fiind cunoscut
sub numele de Mazzard.
Portaltoiul formeaz un sistem radicular puternic, nu
drajoneaz, asigur o bun compatibilitate la altoire pentru
toate soiurile de cire, imprim pomilor o vigoare mare de
cretere, intrare trzie pe rod, dar productivitate ridicat i
constant i o buna calitate a fructelor.

Cireul altoit pe viin are o vigoare mai redus de cretere


i intr pe rod mai devreme dect atunci cnd este altoit pe
franc, dar viinul folosit ca portaltoi prezint dezavantajul
c nu este compatibil cu multe soiuri de cire i drajoneaz
puternic (Cimpoie, 2002).
Este ns rezistent la Agrobacterium, Phytophtora i
Meloydogine.
Unul dintre cei mai importani portaltoi, att pentru cire
ct i pentru viin, este mahalebul, numit n unele ri (ex.
Frana) Cireul Saint Lucie. Portaltoiul este indicat
pentru soluri uscate, nisipoase i calcaroase; prezint o
mare variabilitate i comportare neuniform n pepinier, i
nu este compatibil cu unele soiuri (ex. Cea mai timpurie).

Pe plan mondial, foarte mult se lucreaz n scopul obinerii unor portaltoi


vegetativi pentru cire i viin, cu nmulire uoar i rapid, care s
imprime pomilor o vigoare sczut i o intrare timpurie pe rod.
Printre realizrile n domeniu se numr portaltoiul vegetativ Colt (2n =
3x = 24), obinut n 1977 la East Malling, care este un hibrid interspecific
P. avium x P. pseudocerasus. Portaltoiul asigur o bun afinitate la altoirea
majoritii soiurilor de cire i viin, nu suport terenurile uscate din zonele
secetoase sau solurile calcaroase, n schimb, este tolerant la umiditatea din
sol (Iezzoni i colab., 1990).
La East Malling, din portaltoiul Colt a fost obinut un hexaploid (2n = 6x
= 48), care imprim pomilor altoii o vigoare cu 25% mai mic (Webster,
1996, citat de Botu I. i Botu M., 2003).
n cadrul programelor de ameliorare a portaltoilor, desfurate n Anglia,
Suedia, Germania, SUA etc., se lucreaz cu specii cum sunt P. incisa, P.
niponica, P. canescens, P. fruticosa i hibrizii acestora (Fogle, 1975,
Iezzoni i colab., 1990

Seria P-HL. Sunt obinui n Cehia la Staiunea de


Cercetare din Holovousy. n prezent dein seleciile A, B
i C. Punctul de plecare a fost un pom cu cretere slab,
obinut din ncruciarea P. avium x P. cerasus.
Grupul Gisela (Giessen Selektion Artkreutzung).
Portaltoii sub aceast denumire au fost creai i
dezvoltai la Universitatea Leibig Justus din Giessen de
ctre Dr. Werner Gruppe i Hanna Schmidt nc din
1960. Acetia au rezultat dintr-o serie de ncruciri
interspecifice (specii de cire de vigori diferite).
Portaltoii candidai, rezultai din aceste ncruciri, au
fost selectai pentru reducerea taliei, compatibilitate,
rezisten la boli i inducerea precocitii de rodire.

Gisela 1 (Gi 172/9). Este un hibrid ntre Prunus


fruticosa Klon 64 x Prunus avium fiind un portaltoi
triploid omologat n 1994. Produce pomi de vigoare
slab, aproximativ 25 - 35 % din Mazzard
Gisela 3 (Gi 209/1) (Prunus cerasus 'Schattenmorelle' x
Prunus canescens). Comparativ cu Gisela 5, imprim o
vigoare mai mic dect acesta, prezint unghiuri de
inserie a ramurilor i mai deschise. Induce precocitate,
producii mari i constante, fr a influena mrimea
fructului, este considerat tolerant la virusuri, nu
drajoneaz i prezint o bun rezisten la ger.

Gisela 4 (Gi 473/10) (Prunus avium x Prunus fruticosa).


Portaltoi triploid, omologat n anul 1996, recomandat
pentru cire, dar i pentru viin, determin o vigoare de
cretere sczut (35 - 40 % din Mazzard)
Gisela 5 (Gi 148/2) (Prunus cerasus 'Schattenmorelle' x
Prunus canescens) omologat n anul 1996. Portaltoi triploid,
imprim precocitate sporit, productivitate, vigoarea
pomilor altoii pe acest portaltoi fiind de 50 % comparativ
cu Mazzard (fig. 4.4.). Formeaz coroane largi cu unghiuri
mari de inserie. Drajoneaz foarte puin i nu este
susceptibil la viroze. Pomii sunt adaptai la solurile grele i
umede, au un ancoraj relativ slab, fapt pentru care este
indicat folosirea unui sistem de susinere. Nu au fost
semnalate cazuri de incompatibilitate cu soiuri de cire.

Gisela 6 (Gi 148/1) (Prunus cerasus 'Schattenmorelle' x


Prunus canescens) omologat n anul 1994. Este un
portaltoi ce imprim precocitate sporit soiurilor,
productivitate, produce pomi cu vigoare cuprins ntre
65 i 75 % din Mazzard. Este necesar intervenia
anual asupra ramurilor pentru a stimula apariia de
noi creteri i a contrabalansa precocitatea.
Gisela 7 (Gi 148/8) (Prunus cerasus 'Schattenmorelle' x
Prunus canescens), omologat n anul 1994. Prezint
vigoare redus (50 - 65 % din Mazzard), n schimb
drajoneaz. Este necesar tutorarea pomilor pentru
susinere.

Gisela 8 (Gi 148/9) (Prunus cerasus 'Schattenmorelle' x


Prunus canescens), omologat n anul 1996. Este un portaltoi
semidwarf (50 - 65 % din Mazzard), care induce
precocitate i formeaz creteri laterale deschise n unghiuri
largi, este sensibil la viroze i drajoneaz moderat.
Ancorajul n sol nu este la fel de bun ca la Gisela 6 sau
Gisela 7. Se nmulete prin butai i prin micropropagare.
Gisela 10 (Gi 173/9) (Prunus fruticosa Klon 64 x Prunus
cerasus 'Schattenmorelle') este un portaltoi triploid pentru
cire i viin, omologat n 1994. Induce o vigoare de 60 - 70
% comparativ cu portaltoiul Mazzard precocitate. Este
sensibil la viroze, drajoneaz puternic i este afectat de ger
(rdcinile i partea bazal a coroanelor). Se adapteaz
foarte bine la toate tipurile de sol. Se nmulete cu uurin
prin butai i prin micropropagare

Gisela 11 (Gi 195/1) (Prunus canescens x Prunus cerasus


Leitzkauer), omologat n anul 1996, este un portaltoi triploid
ce imprim vigoare de aproximativ 65 - 75 % din
Mazzard, precocitate i productivitate. Este sensibil la viroze
i susceptibil la cancerul bacterian. Se nmulete prin butai
i prin micropropagare.
Gisela 12 (Gi 195/2) (Prunus canescens x Prunus cerasus
Leitzkauer). Omologat n anul 1996, imprim precocitate i
productivitate. Vigoarea acestuia este de 70 - 80 % din
Mazzard. Formeaz coroane largi cu unghiuri mari de
inserie, se recomand susinerea chiar dac ancorajul este
suficient de bun. Nu are probleme cu drajonatul i are o
bun rezisten la virusuri. Se adapteaz uor la diferite
tipuri de sol, comportndu-se bine pe cele grele.














Gruparea portaltoilor de cire dup vigoarea de cretere imprimat


soiurilor
Vigoarea Comparativ cu Mazzard (%)
Foarte slab 35 - 50
Inmil, Gisela 1, Pi-ku 4, P-HL-C, Gisela3, Gisela 4
Slab 50 - 65
Damil, Gisela 5, Gisela 7, Gisela 8, Gisela 10, Pi-ku 1, P-HL-A, W 53
Mijlocie 65 - 80
Camil, Gisela 11, Gisela 12, Edabriz, P-HL-B, MaxMa 14, W 10, W 13, W
158, W 154, Victor
Mare 80 - 100
Mazzard, Mahaleb, SL 64, Gisela 6, CAB 6P, Pi-ku 3, Adara, Avima
Foarte mare > 100
Colt, MaxMa 60, F 12/1, Charger, Pontavium, Pontaris

METODE DE AMELIORARE A
CIREULUI I VIINULUI



Selecia mutantelor naturale


Printre caracterele care sunt frecvent afectate de mutaii spontane se
pot enumera: tipul de cretere i fructificare a pomilor, epoca de
nflorire, epoca de coacere a fructelor, mrimea, forma i
intensitatea culorii fruc-telor, rezistena pomilor la ger, boli i
duntori etc.
se recomand ca selecia pentru depistarea unor mutaii favorabile
s fie direcionat spre soiurile care sufer mai uor afeciuni
mutagene.
Dintre soiurile de viin, o rat mai mare de apariie a mutaiilor
naturale prezint soiurile Montmorency, Hortensia, Liubskaia,
Engleze timpurii, Mari spaniole .a. (Neagu, 1975);
variaiuni mugurale valoroase pot s apar i la soiul de ciree
Germersdorf, astfel c selecia clonal la acest soi poate fi eficient
(Ivan i Ardelean, 1983, citai de Ardelean, 1986).

Inducerea mutaiilor


Inducerea artificial a mutaiilor este o metod de ameliorare mult


utilizat la cire i viin, prin care au fost create numeroase soiuri,
unele remarcabile prin caracteristicile lor.
Prin mutagenez se urmrete, ndeosebi, obinerea unor forme cu
cretere pitic, precum i a formelor autofertile.
n acest scop, tratamentele cu ageni mutageni se pot aplica
seminelor sau organelor vegetative, aflate n plin proces de cretere
i difereniere.
Se pot utiliza ageni mutageni fizici (radiaii ionizante), n doze
(DL50) cuprinse ntre 3-5 Kr. Dup inducerea mutaiilor are loc
identificarea i selecia mutantelor valoroase, acestea fiind nmulite
vegetativ.
Valoarea i utilitatea acestei metode de ameliorare sunt ilustrate de
soiuri precum Stella i Compact Stella, care au revoluionat
sortimentul de soiuri la cire.

Primul soi autofertil din lume, cu fructe acceptabile, a fost Stella, obinut la
Summerland (Canada), de Karl Lapins, introdus n anul 1968. Ca surs de
autofertilitate pentru Stella s-a folosit polen de la selecia J.I. 2420, produs prin
iradiere cu raze X (Emperor Francis x Napoleon polen tratat cu raze X).
Ulterior, toate soiurile autofertile create la Summerland au derivat din Stella
(Lapins, Sunburst, Newstar etc.), noile soiuri constituind, la rndul lor, surse de
gene extrem de valoroase pentru lucrrile de ameliorare din lumea ntreag.
Tot prin mutagenez, au fost create soiuri cu o vigoare mult mai redus dect a
soiurilor originale, cretere compact i formaiuni de rod de tip spur (soiuri
numite pitice genetic, sau de tip dwarf). La Summerland, prin iradierea
ramurilor dorminde, din soiul Lambert a fost obinut Compact Lambert (1964),
la care pomii au doar 1/5-1/6 din vigoarea cireului standard altoit pe portaltoi
viguros; din soiul Stella, s-a obinut Compact Stella (1973), cu pomi semidwarf, la
care vigoarea este mai redus cu aproximativ jumtate comparativ cu forma
iniial; din Van s-a obinut Compact Van etc.
La unele soiuri obinute prin mutagenez, calitatea de ansamblu a fructelor este
similar cu aceea a soiurilor iniiale (chiar dac se manifest diferene pentru epoca
de maturare, culoare, form, mrime etc.), astfel c ele au cunoscut o larg
rspndire n producie, fiind foarte avantajoase pentru fermieri.

Selecia n hibrizi naturali




La cire, prin aplicarea seleciei n hibrizi naturali s-a obinut unul dintre
cele mai valoroase soiuri din lume, Van, creat prin polenizarea liber a
soiului Empress Eugenie, la Summerland, n 1944.
Tot la Summerland, prin selecie individual n hibrizi naturali au fost
create soiurile: Star (Deacon, polenizare liber); Sam (introdus n 1953 i
selecionat n hibrizi rezultai prin fecundarea liber a seleciei J.I. 2420,
folosit ca surs de fertilitate i provenit din Anglia, de la John Innes
Institute); Sparkle (cu aceeai origine ca cea a soiului Van).
Metoda s-a aplicat i n ara noastr, pe aceast cale fiind obinute soiurile
de cire Armonia i Rubin, primul omologat n anul 1971, iar urmtorul n
1980.
Armonia a fost selecionat din hibrizi naturali obinui prin polenizarea
liber a soiului Boambe de Cotnari, iar Rubin (1980) din hibrizi naturali
obinui prin polenizarea liber a soiului Hedelfinger.
Tot n ara noastr a fost obinut soiul de viin Nana (1976), prin selecie n
hibrizi naturali rezultai din polenizarea liber a soiului Criana.

Hibridarea intraspecific


reprezint metoda de baz folosit n ameliorarea cireului i viinului, n


vederea crerii unei variabiliti adecvate obinerii de soiuri noi.
Prin ncruciarea unor soiuri valoroase se pot obine descendeni la care,
datorit recombinrilor genice, s se manifeste o ampl diversitate pentru
caracteristici importante, care constituie i obiective de ameliorare, cum
sunt: productivitatea, calitatea fructelor, epoca de coacere a fructelor,
rezistena la factori de stres, comportarea la atacul unor boli i duntori
etc
O importan deosebit o are alegerea genitorilor i stabilirea combinaiilor
hibride
este de dorit ca mrimea populaiilor hibride n interiorul combinaiilor
(familiilor), s fie ct mai mare.
Deoarece, de obicei, numrul hibrizilor F1 este limitat de posibilitile concrete pe care le are la dispoziie amelioratorul, se consider (Fogle, 1975)
c 200-500 indivizi ntr-o combinaie sunt suficieni pentru a permite
identificarea unor plante elit, la care recombinaiile genice s se manifeste
sub forma unor caracteristici de ansamblu valoroase, superioare formelor
parentale.

Soiul Van a fost eficient utilizat n ameliorarea cireului i poate fi apreciat


drept un genitor foarte bun pentru productivitate i pentru calitatea
fructelor. Dintre descendenii rezultai n urma hibridrii Van x Stella, la
Summerland au fost selecionate soiurile Lapins, Sunburst i Newstar; din
ncruciarea Van x Sam au fost obinute soiurile Summit i Sylvia;
hibridarea Van x Newstar a dat natere soiului Sweetheart
urmtoarele cultivaruri sunt genitori foarte valoroi, ca atare sunt
recomandate pentru lucrrile de ameliorare: Somerset (pentru fermitatea
pulpei), NY 7679 (pentru culoarea roie a pieliei i calitatea gustativ a
fructelor), NY 7690 (pentru mrimea fructelor i fermitatea pulpei), Lapins
(pentru autofertilitate i coacere trzie), Sunburst (pentru autofertilitate i
fructe mari), NY 9295 (pentru coacere tardiv) i Burlat (pentru coacerea
timpurie a fructelor i fermitatea pulpei).
n ara noast, la SCDP Bistria, prin ncruciarea Hedelfinger x
Germersdorf s-au obinut hibrizi din care au fost selecionate soiurile
Uriae de Bistria i Negre de Bistria, iar din hibridarea Hedelfinger x
Ramon Oliva au fost obinute soiurile Jubileu 30 i Roii de Bistria. Tot
din Ramon Oliva, dar folosit ca genitor patern (Dnissen x Ramon Oliva),
provine soiul Timpurii de Bistria.

Hibridarea interspecific


ncrucirile ndeprtate reuesc relativ uor, dac genitorii au acelai grad de


ploidie. Cnd genitorii aparin unor specii cu grade de ploidie diferite, fertilitatea
hibrizilor este foarte sczut, iar uneori hibrizii obinui sunt sterili. Fertilitatea lor
poate fi restabilit prin dublarea setului cromozomal, cu ajutorul colchicinei.
Prin hibridri interspecifice se urmrete transferarea, de la unele specii mai
rustice, a unor caracteristici cum sunt rezistena la ger, secet, la anumite boli etc.,
la soiurile cultivate, valoroase, care, n general, manifest susceptibilitate la
aciunea acestor factori de stres.
Dintre speciile rustice care posed sursele de gene adecvate acestor obiective de
ameliorare, cel mai adesea se folosesc ca donatori ai caracterelor dorite speciile
asiatice P. fruticosa i P. Tomentosa, precum i specia american P. bessey.
Foarte adesea, n ameliorare s-a recurs la ncruciri ntre cire i viin.
Descendenii ncrucirilor cire x viin prezint caractere intermediare celor dou
specii, de regul, ei motenind gradul de ploidie de la viin (fiind tetraploizi). Pe
aceast cale au fost obinute soiurile de viin Engleze timpurii i Hortensia, cu
fructe mari i dulci, asemntoare cire-elor, dar cu o arom specific de viine.
Uneori, hibrizii ntre cele dou specii cultivate seamn mai mult cu cireul sau
viinul, n funcie de specia care a fost utilizat ca mam (Ardelean, 1986).

Hibridarea intergeneric


se utilizeaz n crearea unui material valoros pentru selecie la cire i viin, n mod
deosebit pentru crearea unor forme cu bun rezisten la boli i factori de stres.
Prin hibridare intergeneric, Miciurin a obinut soiul Cerapadus, prin ncruciarea
viinului cun mlinul japonez (Neagu, 1975). La Cerapadus, fructele sunt aezate
n ciorchine, ca la mlinul japonez, iar pomul prezint o bun rezisten la ger i
boli.
De asemenea, hibridarea intergeneric este folosit pentru obinerea unor portaltoi
de vigoare mic, care s ofere o bun afinitate pentru majoritatea soiurilor de cire
i viin, cu bun adaptabilitate la soluri i condiii climatice mai puin favorabile
plantaiilor de cirei i viini, precum i la atacul unor boli sau duntori, inclusiv
nematozi.
n cadrul hibridrilor ndeprtate, se apeleaz la specii cum sunt P. fruticosa, P.
canescens, P. incisa, P. niponica i hibrizii acestora, iar hibrizi intergenerici au
fost obinui i prin ncruciarea cireului i viinului cu P. ussuriensis i P.
mahaleb.
La SCDP Cluj, prin folosirea n hibridri a viinului de step, Palocsay, Wagner i
Onigoaie au creat soiul Timpurii de Cluj (1968), care provine din hibridarea dubl
[(Spaniole x P. fruticosa) x (Engleze timpurii x P. fruticosa)].

Ingineria genetic i biotehnologiile




Metodele de nmulire in vitro cunosc o larg


aplicabilitate la nmulirea portaltoilor pentru cele dou
specii, iar culturile de embrioni imaturi au fost
recomandate ca mijloc de realizare a unor obiective de
ameliorare precum coacerea timpurie a fructelor, fructe
mari, pulp ferm, productivitate etc.
Embriocultura este util n obinerea unor plante din
smburi aparinnd unor soiuri cu o slab capacitate de
germinare, sau provenind din hibridri ndeprtate.
Aplicarea acestei tehnici permite folosirea ca genitori
materni a oricror soiuri, fr riscul de-a se obine
semine din care s nu ia natere descendeni hibrizi.

Tehnica AFLP aplicat la 128 de accesiuni de cire, a evideniat


faptul c numrul locilor polimorfici detectai per perechi de
primeri AFLP a oscilat ntre 5 i 26.
Prin folosirea primerilor microsatelii, s-a obinut o dendogram
mai precis dect cea rezultat prin analiza AFLP, metoda
recomandndu-se pentru identificarea soiurilor de cire (Boritzki i
colab., 2000).
De la descendenii obinui din hibridarea interspecific dintre soiul
Napoleon i P. nipponica s-a extras ADN din frunze tinere i
scoar, separat electroforetic n gel sau isoelectric, construindu-se o
hart genetic, care a cuprins 10 grupe de linkage coninnd 49 gene
izoenzimatice, la 41 de puncte, acoperind aproximativ 336 uniti
de recombinare.

De asemenea, la cire i viin, se fac experiene de transformare genetic


mediat de Agrobacterium, Dolgov i Firsov (1998) obinnd o frecven
de regenerare de 57% din discuri de frunz i o frecven de 50-60% plante
transgenice din calus, la viin, cu o activitate intens a npt II.
Analize moleculare la nivelul ADN-ului se efectueaz i n scopul
verificrii structurii genetice a cultivarurilor de cire pentru alelele S ale
incompatibilitii gametofitice (Bokovi i colab., 1998, 2000). Prin
extragerea proteinelor din stilurile unor descendeni provenii din
autopolenizarea soiului autofertil Stella, i separare electroforetic, au fost
identificate dou modele de segregare pentru autofertilitate, n raport de
aproximativ 1:1, unul cu dou benzi, ca la Stella, i altul cu o singur
band, interpretate ca S3S4', respectiv, S4'S4'.
Granger (1988) a constatat la o parte din progenii obinui prin
autopolenizarea soiului Stella o deficien a izoenzimele GOT (Glutamate
Oxaloacetate Transaminase), indicnd faptul c homozigoii S4'S4' nu s-au
format, i c alelele respective determin incompatibilitatea genotipic la
Stella.