Macul de gradina (Papaver somniferum L.

)
Papaver somniferum

Papaver somniferum, se observ floarea cu

simetrie actinomorf
Clasificare tiinific
Regn: Plantae
Diviziune: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Ordin: Ranunculales
Familie: Papaveraceae
Gen: Papaver
Specie: P.somniferum

Macul de grdin (Papaver somniferum) este o plant cultivat pentru seminele sale,
existnd i culturi speciale pentru latex, destinate industriei farmaceutice . Seminele se folosesc
ca atare n industria alimentar sau sunt prelucrate
pentru obinerea unui ulei gras, iar din capsule se
extrag alcaloizi cu importan medicinal (morfin).
Aceast plant anual, reprezint una dintre cele mai
vechi specii introduse n cultur, existnd dovezi
arheologice despre cultura macului, nc din neolitic.

1
Descrierea macului

Macul de grdin este o plant

ierboas, anual, nalt de 0,8-1,5 m, cu
ntreaga parte aerian fotosintetizatoare glauc
(verde-albstruie), care dezvolt vara, n
vrfurile vegetative, una sau mai multe flori
mari, din care se formeaz capsule cu multe
semine. Tulpinile i fructele nemature conin
un latex alb bogat n alcalozi foarte toxici
pentru om. Tulpina macului de grdin, se
dezvolt dintr-o rdcin pivotant, fiind erect, unic, uneori ramificat n partea superioar.

Frunzele la macul cultivat, sunt ntregi, alterne, alungit ovate, neregulat dinate pe
margini, cu nervura principal proeminent pe faa inferioar. Lungimea limbului, dar i a
peiolului frunzelor scade treptat dinspre baza plantei spre vrful ei, astfel nct frunzele din
partea superioar sunt sesile, nu mai lungi de
15 cm (frunzele bazale ajung pn la 30 cm)
(M. Alexan, O. Bojor, Fl. Crciun).

Florile, ca i acelea ale macului rou de

cmp, sunt solitare, fiind alctuite din dou
sepale caduce i din patru petale mari. Pe
exemplarele cu tulpina ramificat apare cte o
floare pe fiecare ramificaie. Culoarea petalelor
este variabil (alb, roz, mov, roie, purpurie),
iar lungimea acestora este cuprins ntre 4 i 6 cm. La baza fiecrei petale, poate s apar sau nu,
cte o pat neagr.

2
 Fructul este o capsul porcid, glauc pn la coacere, brun-glbuie la maturitate,
obovat (ca un ou rsturnat) sau sferic, avnd un "capac" stelat (cu 8-12 raze), care nu se
deschide la maturitate. La formarea fructului (carpogenez), proces ce are loc ca rezultat al
fecundaiei florilor, particip nu numai ovarul gineceului, ci i stigmatul, care apare ca un capac
al capsulei, numindu-se disc stigmatic. Seminele, foarte numeroase, reniforme i nchise la
culoare, se elibereaz prin porii din partea superioar, lateral a fructului. Dup soiul cultivat,
seminele de mac pot fi negre, cenuii ntunecate, cenuii-albastre, albastre-negricioase, violet-
cenuii. Cea mai mare valoare, prezint seminele albastre de nuana oelului (M. Alexan, O.
Bojor, Fl. Crciun).

Cele mai cunoscute variti de Papaver somniferum sunt:

var. album cu flori albe, capsule ovoide i semine alb glbui

var. nigrum cu flori violacee, capsule globuloase i semine albastre cenuii

var. glabrum cu flori roii purpurii, semine aproape negre

var. setigerum cu florim violete, semine proase

ssp.somniferum specie numai de cultur, flori gri albastre,

Formula floral: K2C2+2AG()

Macul este una din plantele care se cultiv att n climat cald, ct i n climat continental.
Seminele ncep s germineze la temperatura de 1 0C. Plantele tinere suport temperaturi sczute
de pn la -10 0C. Spre nflorire, plantele de mac necesit mai mult cldur i o cantitate mai
mare de ap.
Cele mai favorabile zone de cultur a macului sunt n Transilvania, nord-estul Moldovei
i Banat, unde plantele gsesc condiii mai bune de clim.

Lucrri de ntreinere:
distrugerea crustei nainte de rsritul
plantelor, printr-o grpare uoar,
perpendicular pe direcia rndului;
prail manual superficial dup
rsrire;
rritul, care se face n dou etape:
buchetatul, cnd plantele au 3-4 frunze i
apoi rritul propriu-zis. Distana ntre
plante, dup rrit, este de 25-30 cm;

3
 2-3 praile mecanice, pn la mbobocitul plantelor, dup care nu se mai fac praile pentru c
plantele de mac sunt foarte fragile. Dac apar buruieni, se ndeprteaz prin plivit.
Opium

Macul de grdin este principala surs natural pentru receptorul -opioid, i a tuturor
opioidelor. Opiul natural este un latex pe care planta l secret cnd capsulele verzi sunt incizate.
Din opiu un numar de alcaloide sunt extrase precum morfin, tebain, codein i oripavin.
Morfina este alcaloidul predominant n varietile de mac cultivate n majoritatea rilor
productoare.

Utilizrile macului de grdin

De la macul cultivat se folosesc, ca materie prim, capsulele i seminele.

Capsulele de mac
Capsulele de mac, nc imature (verzi), conin mult latex, care se recolteaz prin incizii,
rezultnd produsul cunoscut sub numele de opiu. n opiu, pe lng multe alte substane, se gsesc
dou categorii de alcaloizi; alcaloizii cu nucleu fenantrenic (morfina, pseudomorfina, codeina,
tebaina, etc.) i alcalozii derivai ai izochinoleinei (papaverina, codamina, narcotina, etc.). Aceste
substane, deosebit de toxice i cu proprieti narcotice, dei n cantiti mai reduse, se regsesc i
n capsulele uscate.

Cultivarea macului n scopul obinerii opiului, nafara culturilor speciale, autorizate, este
strict interzis pe ntreg teritoriul Romniei i UE. De asemenea, folosirea empiric n tratamente
a capsulelor de mac uscate, chiar i n gargarisme, este deosebit de periculoas i contraindicat,
semnalndu-se numeroase intoxicaii grave, n urma folosirii infuziilor, chiar i "diluate" de
fructe uscate de mac, n scop calmant sau ca i somnifer. Folosirea capsuleor uscate de mac n
Romnia, era destul de des utilizat, administrndu-se, sub form de ceai, copiilor mici ca s
adoarm sau s se liniteasc, dei aceast uzan era contraindicat de ctre medicina popular,
care afirma c preparatul, "pe copii i slbete peste msur".

Seminele de mac

4
 Seminele de mac nu conin alcaloizi, n compoziia acestora predominnd trigliceridele
formate din acizi grai mononesaturai (acid oleic) i polinesaturai (linoleic, gama linolinic,
etc.). Coninutul n lipide ale seminelor este de 35-50%. Aceste semine oleaginoase, pe lng
ulei mai conin proteine, sruri minerale i substane enzimatice. Prin presarea la rece a
seminelor de mac, se obine un ulei cu indice de iod mare (sicativ), deci cu un grad ridicat de
nesaturare, care aduce beneficii sntii [mai multe despre seminele de mac].

Specia Papaver este bine studiat n Romnia, unde ocup suprafee importante, iar cultivarea ei
nu ridic probleme deosebite. n prezent, n Romnia se cultiv, n special, soiuri autohtone
(Extaz, omologat n anul 1982, Safir, omologat n anul 1995 etc.) i populaii locale (populaia
de Botoani), care valorific foarte bine resursele agropedoclimatice ale zonei n care se
cultiv aceast specie. n general, macul de grdin prefer zonelele cu climat mai umed i mai
rcoros. Lipsa umiditii pe perioade lungi de timp, precum i prezena cldurii excesive sunt
condiii care diminueaz producia de smn i capsule. Rezultate foarte bune se obin cnd
macul de grdin se cultiv pe
soluri uoare, profunde,
permeabile i bogate n calciu.
innd seama de aceste
elemente, cultura macului a fost
zonat n Transilvania de Sud-
Est, precum i n partea central
i de nord a acesteia. De
asemenea, n partea de nord i
central a Moldovei sunt zone
favorabile culturii de mac.

Rotaia

ntr-un asolament bine structurat, macul de grdin este preferabil s urmeze dup o
cultur pritoare (cartof, sfecl de zahr, porumb). Este exclus cultivarea acestei culturi dup
cea de floarea-soarelui, precum i monocultura, i se recomand ca macul de grdin s nu
revin pe acelai teren mai devreme de 4-5 ani.

Fertilizarea

Macul este o specie care, n general, reacioneaz favorabil la aplicarea ngrmintelor.

O fertilizare raional trebuie s in seama obligatoriu de gradul de aprovizionare a solului cu
elemente fertilizante i de planta premergtoare.

5
 Fertilizarea cu azot - ngrmintele cu azot favorizeaz creterea viguroas a plantelor
i contribuie, n mod substanial, att la creterea produciei de semine i capsule, ct i la
sporirea coninutului n morfin. Azotul se aplic n doze de 80-90 de kilograme la hectar
substan activ pe solurile aprovizionate moderat cu acest element fertilizant i de 140-150 de
kilograme la hectar substan activ pe solurile mai deficitare.

Fertilizarea cu fosfor - fosforul nu are o influen semnificativ nici asupra produciei de

semine i de capsule i nici asupra coninutului n morfin. Dozele care se aplic sunt moderate:
40-50 de kilograme la hectar substan activ. Pe solurile slab aprovizionate n acest element,
cantitile se mresc, ajungnd pn la 80 de kilograme la hectar substan activ.

Fertilizarea cu potasiu - adugarea potasiului n sistemul de fertilizare a macului de

grdin are rolul de a asigura echilibrul nutriiei plantelor. Se administreaz n doze de 40-50 de
kilograme la hectar substan activ.

Fertilizarea cu gunoi de grajd - prin aplicarea ngrmintelor organice, fertilizarea

mineral se reduce spre limitele inferioare recomandate anterior. Doza optim pentru aceast
cultur este de 20 de tone la hectar gunoi de grajd bine fermentat.

Folosirea amendamentelor - calciul favorizeaz acumularea morfinei n plante; de

aceea, se recomand administrarea, pe solurile cu un pH egal sau mai mic de 5,5 a 3,4-4 tone
calcar mcinat la hectar.

Lucrrile solului

Primvara timpuriu, lucrrile de pregtire a patului germinativ ncep prin executarea

nivelrii arturii. n vederea obinerii unui strat mrunit i uniform, solul se lucreaz n
continuare cu combinatorul, iar n lipsa acestuia, solul se poate lucra cu discul n agregat cu
grapa cu coli reglabili. n funcie de gradul de mrunire, de uniformitatea solului i de
umiditatea din sol, se poate executa i o tvlugire, cu 1-2 zile nainte de operaiunea de semnat
a acestei culturi.

Smna i semnatul

Semnatul se execut direct n cmp, cu ajutorul semntorilor de tip SUP-21 sau SUP-
29 modificate (aceasta constnd n montarea unui distribuitor cu disc cu dantur, brzdare cu
limitatoare de adncime).

Epoca de semnat - macul de grdin trebuie semnat primvara ct mai devreme, la

sfritul lunii martie sau cel trziu la nceputul lunii aprilie. n anii cu desprimvrare timpurie,
semnatul n ferestrele iernii a dat rezultate bune, conform studiilor i cercetrilor ntreprinse n
cadrul Staiunii de Cercetri pentru Plante Medicinale i Aromatice Fundulea.

6
 Norma de smn - pentru un hectar de mac sunt necesare 2-3 kilograme de smn de
bun calitate (puritate de minimum 90-95% i germinaie de minimum 80-90%). Aceast
cantitate se amestec cu un balast n cutia semntorii, balast care poate fi constituit din nisip,
rumegu, roturi sau smn iradiat lipsit de germinaie.

Distana de semnat - realizarea unei densiti optime finale de 18-20 de plate pe metrul
ptrat se face prin nsmnarea la distan de 50 cm ntre rnduri i rrirea la 8-10 cm plant de
plant. Uneori se practic i o rrire mai puin drastic, n acest caz densitatea culturii fiind de
30-40 plante la metrul ptrat.

Adncimea de semnat - adncimea de semnat a macului de grdin variaz n funcie

de tipul de sol pe care se cultiv i de umiditatea (rezerva de ap ) din sol. Ea este cuprins ntre
0,6 i 1-2 cm.

Lucrrile de ngrijire

Lucrri manuale i mecanice n cazul culturii de mac de grdin, lucrrile manuale de

ntreinere sunt: plivitul, pritul, buchetatul i rritul. Buchetatul se face cnd plantele au 3-4
frunze, iar rritul urmeaz dup 8-12 zile, concomitent cu plivitul selectiv, care se mai repet de
1-2 ori n perioada de vegetaie. Prailele mecanice i manuale se execut ori de cte ori este
nevoie (orientativ, numrul acestora este de 3-5 lucrri). La prima prail mecanic, executat n
momentul formrii rozetei de frunze, cultivatorul trebuie s fie prevzut cu discuri de protecie.

Erbicidarea culturii - combaterea cu succes a buruienilor din cultura de mac de grdin

se poate realiza folosind erbicidele recomandate de specialitii agronomi, care precizeaz
substana ce urmeaz a fi folosit, doza i modul de aplicare. Menionm c exist o gam de
erbicide bine studiat, care permite aplicarea erbicidelor att nainte de rsrirea culturii, ct i n
vegetaie. ntre lucrrile de erbicidare se poate interveni cu executarea a 1-2 praile mecanice
pentru distrugerea buruienilor perene. Erbicidele se dilueaz n 300-600 de litri de ap la hectar,
iar administrarea lor se poate face cu maina de erbicidat MET- 1200 sau cu echipamentul EEP-
600.

Boli i duntori - combaterea acestora

Cele mai frecvente boli ale macului de grdin sunt: ptarea frunzelor
(Helminthosporium papaveris), mana (Peronospora arborescens), mucegaiul cenuiu (Botrytus
cinerea) i finarea (Erysiphe communis). Combaterea acestor boli se poate face aplicnd
tratamentele recomandate de specialitii Laboratorului Fitosanitar Judeean, prin buletinul de
avertizare, n care se specific substana ce se va folosi, doza i modul de aplicare al acestora.
Preventiv, nainte de semnat, smna poate s fie tratat cu substanele indicate de aceiai
specialiti. n unele zone, macul de grdin este atacat de grgria rdcinilor (Stenocarus
fuliginosus) i de grgria capsulelor de mac (Ceuthorrhynchus macula alb).

7
 Combaterea acestor duntori se realizeaz prin dou tratamente: primul tratament se
face la apariia adulilor hibernani (mbobocitul macului), iar al doilea tratament se va face n
perioada nfloritului (atenie la folosirea unor insecticide selective pentru albine). Substanele
folosite, doza i modul de aplicare se regsesc n buletinul de avertizare emis de ctre specialitii
fitosanitari.

Recoltarea

Epoca de recoltare - recoltarea macului de grdin ncepe dup maturarea complet a

capsulelor. Acest moment este marcat de faptul c seminele se desprind de pe pereii capsulei i
sun n interiorul acesteia. Capsulele sunt tari i au culoare galben-cenuie. ntrzierea
recoltatului determin supracoacerea capsulelor i, n cazul vremii ploioase, mucegirea i
deprecierea calitativ a seminelor i scderea coninutului de morfin.

Modul de recoltare - recoltarea se face cu ajutorul combinelor de mare productivitate,

reglate la nlimea maxim de tiere. n acest caz, se pierde ns circa 50% din producia de coji.
Evitarea acestor pierderi este realizat prin recoltarea manual a capsulelor (cu resturi de tulpini
de pn la 5 cm). Ele se treier cu combina n staionar sau cu ajutorul batozelor. Dup recoltarea
capsulelor, pe teren rmn tulpinile; deoarece ele nu au o valoare ca produs secundar, ci
constituie o surs de infestare a solului cu boli i duntori, se recomand arderea lor, dup ce, n
prealabil, au fost cosite cu cositoarea mecanic.

Uscarea i condiionarea - recolta de mac se depoziteaz n magazii uscate i aerate.

Stratul de semine nu trebuie s depeasc 20-25 cm grosime, iar loptarea se face n
permanen. Concomitent, se efectueaz i condiionarea cu ajutorul vnturtorilor i a
selectoarelor, pn la umiditatea de 12%. Producia de semine ce se poate obine de pe un hectar
cultivat cu mac de grdin este cuprins ntre 10 i 12 qintale la hectar, iar producia de capsule
variaz ntre 4 i 6 qintale la hectar.