Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
2
exportului, dar i pieei interne. Aceast afacere se va organiza sub forma unei Gospodrii
rneti, denumit G Nuca Bun, si va avea capital privat. Principalul obiect de
activitate l constituie creterea nucilor, la care se adaug comercializarea acestora.
Dat fiind faptul c Moldova are un climat foarte bun pentru cultura nucului, i nucile sunt
produse ecologice cu o cretere susinut a exporturilor, dorim s valorificam aceasta
oportunitate prin cultivarea nucilor i vnzarea miezului de nuc pe pie ele externe unde este
foare apreciat.
Puini dintre detintorii de terenuri agricole stiu, probabil, ca, pe piata comunitara,
cererea de miez de nuca este, la ora actuala, mult mai mare decat oferta. In plus, infiintarea
unei plantatii moderne de nuci, cu material saditor certificat, aduce serioase beneficii. In
urma studiilor facute s-a dovedit ca infiintarea unei plantatii de nuci reprezinta o solutie
pentru viitor in conditiile cresterii populatiei, creste si cererea pentru consumul de nuci,si
totodata extinderea suprafetelor cultivate pentru protejarea mediului inconjurator. Investitia a
fost considerata una rentabila deoarece costul privind obtinerea productiei este unul redus,
motiv pentru care aceasta se poate recupera intr-un timp scurt, in timp ce durta de exploatare
depaseste 25 de ani. Raportandu-ne la piata internationala realizam ca preul unui kilogram
de nuci in coaja variaz intre 3,5 i 3.9 euro, in funcie de calitate i de soi. Aceasta
echivaleaz la o producie de doar 3000 de kilograme la hectar , cu un venit anual minim de
10500 de euro. In conditiile in care soiul cultivat este unul foarte productive veniturile sunt
cu atat mai mari. Realizarea unei plantatii de nuci este cu siguranta o afacere foarte tentanta,
cu investitie mica si profit mare. Pentru succesul afacerii este insa necesar sa plantezi soiuri
productive de nuci.Este o afacere pe termen lung pe care o poti lasa mostenire si copiilor tai.
Curata, sanatoasa si cu profit garantat. Pretul unui kg. de miez de nuca pe piata iti arata clar
cat de profitabila este afacerea.
De mentionateste faptul ca in ultimii ani la mare cautare sunt produsele ecologice, cat
mai naturale pentru ca gustul lor este inconfundabil in comparative cu alte produse ajutate
genetic. Cand lansezi pe piata un astfel de produs, tendinta celorlalti producatori este de
imitatie. In acest caz nu putem pune in discutie problema imitatiei pentru ca nucile
moldoveneti asa cum am mai precizam si mai sus beneficiaza de niste bune conditii de
dezvoltare. Iar regimul proprietatii intelectuale nu se incalca, mai degraba am putea spuneca
este stabilit printr-un acord mutual de catre toti producatorii, fiecare isi respecta modulde
producere al nucilor sale.
1.Tratarea solului;
3
2.Plantarea i ntreinerea nucilor;
3.Culegerea i prelucrarea rodului;
4. Vnzarea nucilor
- dupa sadire, deja in al treilea an, apar primele fructe intr-o cantitate redusa (ex. un soi de
nuc bun de origine frantuzeasca denumit Lara ajunge sa dea roade la 3-4 ani de la plantare);
- plantarea se face toamna, la o distanta de circa 9 metri intre pomi si 10 metri intre randuri;
- densitatea optima este intre 120 - 170 de pomi/hectar, in functie de soiul ales;
- costul unui pom variaza intre 30 si 100 de lei in functie de soi, loc de achizitie, etc;
- plantatiile de nuc se infiinteaza numai pe terenurile favorabile din zone specifice acestei
culturi, terenul se defriseaza de vegetatia lemnoasa, apoi se cultiva 3-4 ani cu leguminoase,
perene sau anuale dupa care se infiinteaza cultura de nuc.
- fertilizarea de baza se face pe directia randului sau la fiecare pom, pregatirea terenului se
face prin desfundare sau prin saparea gropilor mari de plantare.
Cantitatea rezultata de nuci poate fi comercializata pe piata UE, aducandu-va in medie
10.000 de euro, in timp ce costurile de operare pentru un hectar nu pot depasi in opinia
expertilor 1.000 de euro/an.
4. Producia este de 3,5 - 4 tone de nuci. Pe un hectar de livada de nuci cresc 100 de copaci.
De pe un copac pot fi strinse in medie 40 kg de nuci. Astfel, de pe un hectar pot fi recoltate 4
tone de nuci i dupa prelucrare - 1,2 tone miez de nuca.
5. De la nuc se valorific totul: fructele (nucile ca atare, uleiul de nuca - 50 lei/kg de ulei
presat la rece), lemnul de calitate superioara, cojile si frunzele.
6. Nucul are valoare ecologic, fiind unul dintre putinii arbori care reusesc sa absoarba
metalele grele din atmosfera.
Lista produselor care pot fi valorificate n urma sdirii i cultivrii unei livezi
de nuc pe termen lung.
2. Scad riscul apariiei bolilor cardiovasculare - deoarece scad colesterolul ru din organism,
reduc apariia cheagurilor de snge i regleaz tensiunea arterial, nucile, prin coninutul
bogat de acizi grai Omega-3, ajut la reducerea considerabil a apariiei bolilor de inim,
dac stm s ne gndim c specialitii spun c un sfert de can con ine 90% din doza zilnic
recomandat de astfel de acizi.
3. Riscul de stop cardiac scade cu o treime - tot n relaie direct cu apari ia bolilor
cardiovasculare, dar important de precizat este i faptul c un consum zilnic de nuci previne
cu o treime riscul de a face stop cardiac, n urma unui studiu realizat pe 86.000 de femei.
4. Sunt o surs de grsimi bune - O mn de nuci, de fistic, migdale sau semin e de floarea-
soarelui (preferabil neprjite) pot completa necesarul de grsimi bune dintr-o zi.
5. Pentru c ajut n cura de slbire - este important ca nucile s se consume crude, n stare
natural, fr adaosuri de sare, ulei i alte condimente; prjite acestea deja se transform n
alimente nocive.Pentru c sunt extrem de sioase i sntoase, nucile reprezint cea mai
bun gustare dintre mese, fr repercusiuni n privina kilogramelor n plus, pentru c numai
o mn de nuci asigur un timp ndelungat de saietate. Un studiu guvernamental realizat de
americani a demonstrat c nucile lupt eficient mpotriva obezitii, prin faptul c persoanele
care consum regulat acest aliment au parte de o diet mai echilibrat. Fiind bogate n
proteine i grsimi bune i consumate cu moderaie, acestea nu influeneaz greutatea
corporal i nu ngreuneaz metabolismul, ca alte produse.
6
6. Sunt un excelent remediu mpotriva insomniei - tii care este cauza insomniei? Lipsa de
magneziu din organism care conduce la producerea unei cantiti mai mici de melatonin,
ceea ce alung somnul i te ine treaz. Nucile sunt o foarte bun surs de magneziu, iar dac
mnnci o mn de nuci cu 1-2 ore nainte de a te culca, poi dormi linitit.
7. Pentru c alung stresul! - tot DailyMail.co.uk evideniaz relaia dintre stres i vitamina B
i susine c studiile realizate n privina stresului au artat c tot complexul de vitamina B
reprezint un remediu antistres, relaxnd sistemul nervos i totodat starea ta general.
Nucile sunt o important surs de astfel de vitamine.
8. Amelioreaz durerile! - datorit vitaminei B, mai exact celei B1, durerile se diminueaz n
intensitate. Aceast vitamin coninut de nuci ajut la funcionarea optim a musculaturii i
crete tolerana la durere.
9. Sunt eficiente n lupta cu diabetul! - un studiu recent, aprut n februarie 2010 n Diabetes
Care, a ajuns la concluzia c un consum de 56 g de nuci zilnic ajut la ameliorarea diabetului
de tip 2, prin dilatarea vaselor de snge, mbuntind astfel fluxul sangvin.
10. Previn cancerul! - prin coninutul bogat de acizi Omega-3, fibre, vitamina E, magneziu i
acid folic, nucile reprezint una dintre cele mai bune metode profilactice mpotriva
cancerului, relateaz EatingWell. com.
11. Previn constipaia! - prin coninutul bogat de fibre, nucile i asigur un tranzit intestinal
complet, asigurnd un sistem digestiv care merge ca uns.
12. Pentru un creier n form - pentru memorie, pentru sistemul nervos, dar i pentru o minte
mai abil, recurge la consumul zilnic de nuci.
13. Pentru o via mai lung - prin toate beneficiile pe care le aduc, per total, organismului,
cercettorii susin c nucile pot fi considerate alimente valoroase din punct de vedere anti-
aging: mbuntind calitatea pielii i contribuind la crearea de celule sntoase, regenernd
constant organismul.
14. Pentru oase puternice - datorit coninutului de proteine, nucile sunt excelente n
ntreinerea sntii oaselor, dar i a muchilor, pielii i celulelor. ntrirea oaselor ajut la
prevenia osteoporozei!
Date de identificare:
Dreptul la constituire
(1) Fondator al gospodriei rneti poate fi persoana fizic care a atins vrsta de 18 ani,
are capacitate de exerciiu deplin, posed teren cu drept de proprietate privat.
[Art.9 al.(1) modificat prin LP752 din 21.12.01 MO11/17.01.02 art.27]
(2) O persoan fizic poate fi fondatorul (membrul) numai al unei gospodrii rneti.
Sediul
Sediul gospodriei rneti este n unitatea administrativ-teritorial de nivelul nti n a
crei primrie este nregistrat.
[Art.12 n redacia LP752 din 21.12.01, MO11/17.01.02 art. 27]
Membrii
(1) Pot fi membri ai gospodriei rneti, n afar de conductor, urmtoarele persoane apte
de munc: soul (soia), prinii, copiii, inclusiv adoptivi, fraii, surorile i nepoii lui care
au atins vrsta de 16 ani, precum i alte persoane care snt membri ai familiei respective.
[Art.16 al.(1) modificat prin LP1496 din 29.11.02, MO174/20.12.02 art. 1335]
(2) Nu snt considerate membri ai gospodriei rneti persoanele care lucreaz n
gospodrie n baz de contract.
(3) Primirea n gospodria rneasc se face cu acordul membrilor ei.
(4) Ieirea din gospodria rneasc se face la cerere i nu necesit acordul celorlali membri
ai ei.
(5) Excluderea din gospodria rneasc se face n baza hotrrii celorlali membri ai ei.
(6) Calitatea de membru al gospodriei rneti apare i nceteaz n ziua efecturii
nscrierilor respective n Registrul gospodriilor rneti (de fermier).
(7) Litigiile dintre membrii gospodriei rneti se soluioneaz n instan de judecat.
Structura organizatoric
9
Conductor-contabil
Ghiorghe Sonya
Obiectivele
10
Puncte tari Puncte slabe
- Desfurm activitatea ntr-un domeniu - ntreprindere nou creat;
stabil; - Cheltuieli pentru transportarea productie
- Producem produse ce corespund ctre furnizori;
standardelor UE; - Lipsa experinei n domeniu dat.
- Suntem de nenvins n ideiile de - Resurse financiare limitate.
prespectiv;
- Suntem unici prin echipa tnr pe care o
formm;
- Suntem permanent n contact cu clienii;
- n domeniul financiar ctidurile sunt
garantate;
- Clienii ne prefer pentru produsele de
calitate oferite.
Oportuniti Ameninri
- Cerea stabil la miez de nuc; -Concurena puternic:
- Cerina prodeselor ECO; - Dependena mare de condiiile climaterice
- Accesarea granturilor, subveniilor. nestabile din ar;
- Consumul tot mai mare de produse naturale - Aparitia produselor din strintate, care
n rndul populatiei, att pe plan naional, ct nlocuiesc cererea de nuci.
i pe plan internaional ofer o siguran a - Exist riscul lunecarilor de teren;
afacerii.
Organizarea productiei:
Compartimentele de productie sunt:
11
Aprovizionare, fabricaie, controlul si asigurarea calittii, intreinerea nucului i a
echipamentelor.
Responsabilitati specifice:
- fabricaia tine evidenta materiei prime intrate a stocului de produse finite rezultate n
urma procesului de fabricatie.
- verific produsele finite rezultate din punct de vedere calitativ si hotaraste ce merge
la vnzare.
- intretinerea echipamentelor.
Analiza riscului
a. Riscuri interne
Exista riscul unor posibile neinelegeri ntre oamenii care muncesc la planta ie. Pentru a
evita acest risc se vor stabili de la inceputul afacerii, atribuiile fiecruia.
b. Riscuri externe
Exista riscul ca persoanele fizice-intermediari sa ofere preturi mici, la fel ca i pentru cei
care ofera cantitati de nuci din producie proprie.
Pentru a evita acest risc vom incheia contracte convenabile cu centre de achizitie, cu
termeni de plata, de colectare.
Descrierea pieei
Piaa int: firme si persoane fizice din tara i din afar, o valoare de 70% din
producie fiind programata pentru export. Din studiile de pia efectuate s-a constatat c
acest produs este foarte ateptat i bine primit avand o gama larga de utilizare: de la
industria alimentar, usoar, chimic pn la cea farmaceutic. Miezul de nuca reprezint un
aliment complet si concentrat care amelioreaza sau chiar previne numeroase afectiuni ale
corpului uman.
Producia mondial anuala de nuci depaseste volumul de 1200 mii tone.
La ora actuala principalele ri producatoare de nuci pe plan mondial sunt China i S.U.A,
care impreuna ofera peste 43% din producia mondial. De asemenea, cantiti mari se mai
produc si in Iran ,Turcia, dar i n ri la polul opus precum Franta, Romania,Ucraina,
s.a.m.d. n ceea ce priveste diversificarea gamei sortimentale putem spune ca aceasta difer
de la zon la zon n funcie de clima de care beneficiaz, de metodele de crestere a pomiilor,
de multitudinea soiurilor existente pe pia. Pentru a-si face simit prezen a n cultura
nucifer, multe tari apeleaza la selectia i studiul tipurilor valoroase din populaiile
autohtone. Este de remarcat faptul c n ri precum S.U.A, Franta, Ungaria, Italia, Romania
si altele, cu ajutorul programelor speciale de ameliorare genetic se caut descoprirea unor
soiuri cu valori superioare celor externe.
Supermarketurile naionale.
Analiza concurenilor
13
Factorii G Nuca ntreprinderile concurente
succesului Bun A B C
Asortimentul 4 4 4 5
Calitatea 5 5 5 5
Preul 3 4 4 5
Promovarea 4 3 2 5
Piaa 3 4 4 5
Amplasarea 5 3 2 5
Deservirea 3 5 3 5
Total puncte 27 28 24 35
A - NutLOOK
B - GOSPODRIILE DE LA SATE
C - AMG KERNEL
Anunuri;
Reclame mass-media;
PLANUL DE MARKETING
14
Alegerea celor mai productive soiuri;
PLANUL FINANCIAR
Veniturile firmei vor proveni din vanzarea produselor.
15
Costurile estimate vor fi controlate atat de departamentul de productie cat si de cel de
contabilitate, incercand sa fie reduse n permanen.
Din cercetrile fcute pn acum, am gsit un soi bun de nuc produs n Franta (denumit
Lara), care are o productivitate foarte mare, adic ntre 6 si 8 tone pe un hectar. Puietul din
acest soi costa 15 euro/buc si ajunge sa dea rod n 3-4 ani.
nfiintarea unei asemenea plantatii de nuci, pana la intrarea pe rod, costa intre 15.000
20.000 EUR, incluzand aici achizitionarea pomilor, efectuarea lucrarilor agricole specifice,
combaterea bolilor i a duntorilor. Dupa intrarea plantaiei pe rod se pot obtine, anual, intre
6 si 8 tone de nuci/hectar care, vandute pe piata UE, aduc producatorului circa 24.000 de
euro, in timp ce cheltuielile aferente nu depasesc 3.000 de euro. Potrivit specialistilor,
investitia se amortizeaza dupa doi ani de la intrarea pe rod a plantatiei, care i poate dovedi
rentabilitatea pana la 35-40 de ani de la infiintare.
Investiie: (120 puieti nuc * 15 EUR)* 1 ha = 1800 EUR (aprox. 35000 MDL)
Profit: 10000 EUR/an dupa 4ani (lund n considerare cheltuielile cu fora de munc,
utilaje si ntretinerea pomilor)
n plus, dupa desfiinarea plantaiei i obtinerea unei autorizaii speciale, lemnul de nuc
rezultat poate fi valorificat cu cel putin 1.500 euro/m.c., tot pe piata extern, drept materie
prima pentru producerea mobilei; la 1 hectar de pmnt aducand un profit de minim 100000.
Pragul de rentabilitate
17
Primul an de rod Al doilea an de rod Al treilea an de rod
Venit din vnzri, mii 60 80 100
lei
Costuri. i cheltuieli 15 18 20
variabile, mii lei
Costuri. i cheltuieli 20 24 27
constante,mii lei
Marja de contribuie 45 62 80
Rata marjei de 75 77.5 80
contribuie,%
Pragul de rentabilitate, 26,67 30,96 33,75
mii lei
18