I.

Introducere

I.1 Informații generale

Informatii generale
Denumirea ideii de afaceri (proiect de CULTURĂ DE ȘOFRAN
investiție)
Numele și părenumele solicitantului VINTILĂ NICOLETA
Adresa solicitantului Com. VICTORIA
Județul BRĂILA
Cod poștal 817205
Număr de telefon 0741929409
E-mail Nicoleta_vintila27@yahoo.com
Sediul firmelor și al punctelor de lucru Com. VICTORIA, str. Bujorilor, nr. 383
(localitatea și județul) Teren extravilan
Valoarea totală a proiectului de
investiții (Lei – TVA inclus), din care:
Surse de finanțare Fonduri europene
Contribuția proprie (Lei – TVA inclus) 8000
Numărul de locuri de muncă ce urmează 20
a fi create în urma implementării afacerii
( Total )

Se menționează domeniul de activitate în care va activa afacerea propusă prin marcarea

cu (X) a tipului de activitate în care se încadrează afacerea și se menționează codul CAEN
principal

Domeniul de activitate Producție Servicii Comerț Cod CAEN

Cultură de sofran X 0111

I.2 Rezumatul ideii de afaceri

Sofranul este considerat, în prezent, cel mai scump condiment din lume, iar cultivarea
acestuia poate poate deveni o afacere foarte profitabilă. În primă fază voi începe să cultiv o
suprafață de 5000 mp, pe un teren aproape de vatra satului. Inițial voi achiziționa bulbi, care se
cultiva la începutul primăverii. Producția obținută este dedicată atât pieței din România, cât și
exportului în alte țări. Am ales această afacere deoarece cosider că este una destul de profitabilă,
dar care nu prea o întâlnim în țara noastră. Am ales locul de desfășurare a activității în sdudul
țării deoarece, în acea zonă, forța de muncă este ieftină, iar acestul lucru îmi va permite vânzarea
producției sub prețul pieții petru a penetra piața.

I.3 Viziunea, misiunea, scopul, obiectuvele și activitățile afacerii propuse/firmei

I.3.1 Viziunea afacrii propuse

Cultivarea sofranului este o afacere care necesită timp până la obținerea beneficiilor sau
profitului. În acest caz, timpul estimat până când afacerea va ajunge la maturitate și, implicit,
obșinerea profitului este de 3 ani.

I.3.2 Misiunea firmei

Acest domeniu de activitate presupune implicarea a 80% a muncii manuale, ceea ce
presupune anagjarea a cel puțin 20 de persoane, la prima recoltare. Culegerea șofranului se
realizează în doi pași. Primul moment, îl reprezintă culegerea florilor, imediat după ce acestea
înfloresc deoarece plantele stau înflorinte doar pentru doua săptămâni, iar următorul pas îl
reprezinta extragerea manuală a stigmatelor (firicelele de șofran). După ce sunt extrase firicelele
de șofran, acestea se pun la uscat la soare sau în cuptor deoarece au un conținut ridicat de apă.

I.3.3 Scopul afacerii propuse

Din aceasta se dorește obținerea unei producții cosistente de șofran și de o calitate
superioară care să genere beneficii într-un timp relativ scurt.

I.3.4 Obiectivele afacerii propuse

În primul an de plantație se urmărește înmulțirea bulbilor. După cei doi ani se dorește
recoltarea primei producții și scoaterea pe pieță a acesteia. Urmând ca, din al treilea an,
producția să se tripleze și pe fiecare an plantația sa fie înmulțită.

I.3.5 Activitățile prin care se vor realiza obiectivele asumate

Primul obiectiv, plantarea bulbilor de șofran, vizează săparea pământului și pregătirea
acestui pentru plantație. De plantarea bulbilor se va ocupa, integral, personalul angajat. Înainte
de începerea activității, tot personalul este inclus într-un program de pregătire special organizat.
Florile se vor recolta cu un utilaj special, iar extragerea firicelelor de șofran se va face manual,
deoarece este foarte sensibil la atingere și poate cădea. De la fiecare floare se culege câte trei
stigmate. La final, după ce stigmatele sunt culese se pun la uscat, la soare.
Aceste procese sunt repetate în fiecare an, iar plantația se va mări de la an la an.

I.3.6 Rezultatele cuantificabile:

Indicatori țintă UM 2019 2020 2021 2022
Cifra de afacerii
Profit
Număr de salariați