Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CULTURA PE VERTICALĂ
A ARBUȘTILOR FRUCTIFERI
București, 2017
Proiect „Inovații în cultura arbuștilor fructiferi”
www.innoberry.usamv.ro
Colaboratori:
Florin Stănică, Dorel Hoza, Valerica Tudor, Alexandru Iacob,
Dan Popescu, Rareș Barbu, Mihai Ungurenuș, Livia Perojuc,
Violeta Zolotoi, Marius Zolotoi, Alexandra Bădescu, Mădălin Slav,
Andrei Tudor, Robert Ungureanu, Vlad Curelaru, Florin Nețu,
Valentin Sin, Corina Gîfu, Tudora Neagu, Sorin Ionițescu
3
4
CUVÂNT-ÎNAINTE
5
6
CUPRINS
Introducere ……………………………………………….. 9
7
8
INTRODUCERE
9
utilizată metodă de recoltare rămâne cea manuală, care implică un
volum mare de forță de muncă (Morgan K. et al., 2011). Similar
se constată și în cazul coacăzului, aroniei și la goji.
Recent, datorită proprietăților remarcabile ale fructelor, o
amploare deosebită a luat cultura de goji, care a arătat că întâl-
nește condiții bune de creștere la noi în țară. Plantele care se
cultivă pe suprafețe modeste, aparțin celor două specii apropiate
(Lycium barbarum L. și Lycium chinense Mill.) și provin în
special din China sau zona Asiei, fiind obținute atât pe cale
generativă (semănat) cât și vegetativă (prin butășire).
Diversitatea mare de material biologic face ca fructele
obținute să difere de la biotip la biotip din punct de vedere al
mărimii, formei, culorii, gustului și al conținutului biochimic. În
România, în prezent, goji este în etapa de pionierat și nu a fost
elaborată încă o tehnologie de cultură pentru această specie și nici
forme de coroană. De asemenea, studiile cu privire la biologia
plantei, fenologia și însușirile morfo-productive ale genotipurilor
cultivate sunt puțin abordate (Mencinicopshi I.C., Bălan V.,
2013).
Scorușul negru (Aronia melanocarpa Michx.) este un arbust
mai puțin cunoscut și răspândit în cultură la noi, însă capacitatea
antioxidantă de până la zece ori mai mare decât a celorlalte fructe
de arbuști fructiferi a atras atenția specialiștilor și fermierilor
asupra plantei și utilizării ei. În prezent, se constată o cerere tot
mai mare de fructe pe piață pentru obținerea de extracte și diverse
preparate pe bază de aronia (dulceață de aronia cu mere și
morcovi, pâine cu aronia etc.). Absența bolilor și dăunătorilor la
acestă specie (Scott W.R. și Skirvin R.M., 2007), precum și pre-
tențiile scăzute față de sol și climă fac să îi crească valoarea prin
pretabilitatea ei la sistemul de cultură ecologic. În cazul în care
recoltarea nu se poate efectua mecanizat, aceasta devine un
proces dificil și cu un randament scăzut din cauza structurii tufei,
10
a vigorii și poziției ramurilor la plantele lăsate să se dezvolte în
mod natural.
Arhitectura plantei este definită ca fiind organizarea tridi-
mensională a părților unei plante. Aceasta a fost pentru multă
vreme singurul criteriu de clasificare sistematică şi taxonomică,
fiind şi astăzi unul dintre principalele mijloace de identificare a
unei specii de plante. De asemenea, este importantă şi din punct
de vedere agronomic, influenţând adaptabilitatea, randamentul şi
eficienţa cultivării plantelor (Reinhardt D. şi colab., 2002; Godin
C., 2000).
Arhitectura plantei este direct influenţată de către programul
genetic al plantei, dar şi de factorii de mediu, precum: lumina,
temperatura, umiditatea, nutriţia şi densitatea plantelor (Wang Y.
şi colab., 2008). Poate fi corelată şi cu capacitatea de supravie-
ţuire a plantelor, atunci când factorii de stres din mediu pot afecta
organele de reproducere şi chiar pe cele vegetative, cu implicaţii
asupra producţei (Wang Y. şi colab., 2005).
Arhitectura plantelor mai depinde și de natura şi aranja-
mentul relativ al componentelor sale, reprezentând expresia unui
echilibru dintre procesele de creştere endogene şi constrângerile
exogene exercitate de mediul înconjurător.
Considerând planta ca un întreg, analiza arhitecturală repre-
zintă o abordare globală, dinamică şi pe mai multe niveluri de
dezvoltare a plantelor.
Modificarea formei naturale de creștere a plantelor de arbuști
fructiferi urmărește capacitarea potențialului speciilor de a
deservi cultivatorii cu forme de conducere noi, adaptate nevoilor
actuale tehnologice și de producție. Constituie un demers am-
bițios de dezvoltare și implementare a unor forme de conducere
inovative a plantelor pe verticală.
11
Capitolul 1
SISTEME CLASICE DE CONDUCERE
A ARBUȘTILOR FRUCTIFERI
12
libere între acestea (în cazul distanțelor prea mari între plante pe
rând) sau întrepătrunderea ramurilor plantelor alăturate (în cazul
distanțelor prea mici între plante pe rând).
Pentru coacăz, agriș, afin, aronia și goji, distanțele uzuale
sunt de 3,0 m între rânduri și de 1,0 m pe rând. Acestea se ajus-
tează în plus sau în minus în funcție de cerințele tehnologice,
logistice și de vigoarea soiurilor.
14
Randamentul de recoltare manuală la aronia este de numai
7,3 kg/h (Strik B. et al., 2003), motiv pentru care, pe suprafețe
mai mari de 1 ha, sunt preferate variantele de recoltare
mecanizată. O altă variantă, o reprezintă mașina de recoltat
Joanna 3, produsă tot în Polonia, care poate realiza recoltarea
tufei pe jumătate (fig 4.a) sau în întregime (fig. 4.b).
15
Procentul de recoltare a fructelor este mai mare de 98%, ceea
ce constituie un avantaj imens în eliminarea forței de muncă
extrem de costisitoare și deseori greu de găsit.
La polul opus, atunci când ne dorim cultivarea unor arbuști
pe lângă casă pentru autoconsum, pentru utilizarea cât mai
eficientă a spațiului, de regulă aceştia ajung să fie cultivați pe
lângă garduri sau diferite aliniamente ori în cultură intercalată.
Trebuie însă să ținem cont că deși pretențiile față de lumină a
arbuștilor sunt mai mici în comparație cu alte specii pomicole,
lipsa acesteia conduce la scăderea producției și a calității ei. De
aceea, distanțele față de limitele de împrejmuire nu trebuie să fie
mai mici de 1,0 m (fig. 5, 7) sau 1,5 m în cazul speciilor de
arbuști de vigoare mai mare (fig. 6).
16
Fig. 6. Rând de aronia plantat la 1,5 m distanță față de gard (foto A. Asănică)
Fig. 7. Rând de afin plantat la distanța de 1,0 m față de gard (foto A. Asănică)
17
Tot în grădinile familiale, arbuștii pot fi plantați la distanțe
mai mici între rânduri, de numai 2,2-2,5 m atunci când
întreținerea intervalului se face cu utilaje cu lățimi mici de lucru,
de tipul motosăpătoarelor reglabile. Dacă întreținerea se face
manual, atunci rândurile pot fi amplasate și mai apropiat unul de
celălalt, la distanțe de 1,5-2,0 m, culoarul permițând doar accesul
fermierului.
Câteodată se apelează și la plantarea a 1-3 plante de coacăz
sau a altor arbuști între pomi plantați mai rar, pe direcția rândului.
În toate aceste variante de cultură, distanțele dintre tufe pe
rând se mențin la aproximativ 1,0-1,2 m, în funcție de vigoarea
speciei și a soiului.
Sistemul de conducere clasic a arbuștilor fructiferi prezintă
caracteristica generală de utilizare a unor forme de conducere de
tip tufă, care nu necesită susținerea ori palisarea creșterilor de pe
plantă (fig. 8).
18
Este convenabil lucrărilor de mecanizare pe suprafețe extinse
precum și în scopul producerii de fructe destinate consumului în
stare prospătă obținute de pe suprafețe relativ mici.
Datorită abundenței ramurilor din interiorul tufei (diametrul
de cca 1,0 m), maturarea fructelor se realizează mai eșalonat,
acest aspect putând fi benefic în cazul grădinilor familiale și
nefavorabil recoltării mecanizate.
Are avantajul unor costuri mai reduse de înființare și
exploatare, motiv pentru care, în țara noastră, acest sistem de
cultură este aproape în totalitate generalizat la specii precum
coacăz, agriș, afin, aronia.
19
Capitolul 2
SISTEME INOVATIVE DE CONDUCERE
A ARBUȘTILOR FRUCTIFERI
20
Datorită modului de creștere multitulpinal a arbuștilor
fructiferi și a repartiției spațiale a acestora greu de controlat, a
devenit tot mai limpede ideea de simplificare a acestei structuri
de coroană tip tufă liberă și transformarea ei în sisteme de
conducere zvelte, cu tulpini independente și ușor de gestionat.
Prin urmare, redistribuirea elementelor de creștere ce pornesc
din zona coletului s-a realizat către mai puține tulpini conduse în
plan vertical la o înalțime ce compensează energia de creștere
dezvoltată în funcție de specie și soi. Cu cât numărul de tulpini pe
plantă este mai mic cu atât va crește și talia plantei mai mult.
d
Fig. 10. Distribuția tulpinilor pe verticală
(a - cordon simplu, b - cordon dublu, c - cordon triplu),
versus forma de conducere tip tufă (d)
22
Aplicarea sistemului de conducere tip cordon vertical a fost
testat în Norvegia de către Stanislav Strbac la coacăzul negru,
folosind soiuri precum ʻBen Tronʼ, ʻKristinʼ, ʻBig Benʼ, ʻBen
Hopeʼ, ʻBonaʼ (fig. 11), și la coacăzul roșu, recomandând soiurile
ʻRovadaʼ, ʻRondomʼ, ʻJuniferʼ și ʻJonkheer van Tetsʼ (fig. 12).
23
O altă cercetare, derulată în perioada 2002-2004, efectuată de
Steven A. McKay, de la Cornell Cooperative Extension NY, în
colaborare cu Adri van Eck, de la DLV din Olanda, și Jim
Arbury, de la AHS Wisley Gardens din Anglia, a scos în evidență
potențialul deosebit al utilizării formelor de conducere pe
verticală în cazul coacăzului pentru obținerea unor producții de
calitate excepțională (fig. 13).
În toate cele trei locații și experiențe, sistemul s-a dovedit a fi
foarte eficient în operațiile de recoltare, tăiere, palisare și pentru
realizarea tratamentelor fitosanitare.
24
Fig. 14. Coacăz condus cu două cordoane verticale tip Bibaum
în zona Bolzano, Italia (foto A. Asănică, 2012)
25
Fig. 16. Productivitatea și calitatea deosebită a fructelor în cazul
conducerii pe verticală a plantelor de agriș (foto Steven McKay)
26
Plantele de goji, atât Lycium barbarum L., cât și Lycium
chinense Mill., formează tulpini semierecte, care sub greutatea
frunzișului, dar mai ales a fructelor, creează arcade de fructificare
ce se aglomerează și îngreunează mult lucrările de recoltare.
Valoarea deosebită a fructelor de goji a dus la extinderea
culturii pe toate continentele, iar intensivizarea lor a permis o rată
a profitabilității ridicată.
În Canada, în cadrul fermei situată la doar o oră distanță de
Vancouver, producătorii dețin pe lângă cele câteva hectare de goji
în câmp (fig. 18) și un solar (fig. 19) care adăpostește în același
sistem de conducere vertical tip umbrelă (fig. 20), plantele de goji
considerate, pe bună dreptate, datorită proprietăților lor nutra-
ceutice, un superaliment.
27
Fig. 19. Conducerea verticală a plantelor de goji sub formă de umbrelă
(Topgro Greenhouses, Aldergrove, BC Canada, 2015)
28
State University (OSU). Prin dirijarea plantei, realizând un singur
trunchi, Yang speră să îmbunătățească eficiența recoltării meca-
nizate pentru cultivatorii din zona Aurora, Oregon.
29
De asemenea, realizarea unui astfel de port la afin a fost
posibil în cazul experimentului de altoire în North Willamette
Research and Extension Centre al OSU (fig. 23).
32
Pentru goji, sistemele de conducere s-au realizat pe plante
mature, în vârstă de 4 ani, ce au suferit tăieri de încadrare într-una
dintre formele de coroană: ax vertical, Bibaum, Trident și
Palmetă evantai.
Sistemul de susținere a fost realizat asemănător cu cel de la
coacăz, respectiv stâlpi de pin groși de 8 cm și înalți de 300 cm,
4 rânduri de sârme distanțate la 45 de cm între ele, cu prima
sârmă la 50 cm de nivelul solului. Distanțele de plantare au fost
de 1,2 m între rânduri și de 1,0 m între plante pe rând.
Solul a fost în totalitate mulcit cu folie de agrotextil, iar
picurarea s-a realizat localizat cu furtune oarbe de 16 mm şi câte
un tub capilar și pix cu debit de 2 l/h.
Pentru aronia, modificarea structurii plantei a fost realizată
prin palisarea tulpinilor plantelor în vârstă de 3 ani pe un sistem
de susținere realizat din stâlpi de pin tratați de 10 cm diametru și
300 cm înălțime.
Pe acești stâlpi au fost fixate patru râduri de sârme de inox
distanțate la 50 cm între ele. Fiecare cordon vertical a beneficiat
de susținere individuală cu ajutorul unor tutori din bambus de 240
cm înălțime și 20/20 mm diametru.
Distanțele de plantare au fost de 3,0 m între rânduri și diferite
pe rând în funcție de forma de conducere aleasă:
Ax vertical: 0,5 m;
Bibaum: 1,0 m;
Trident: 1,5 m;
Tufă aplatizată: 1,5 m.
Tot rândul a fost mulcit cu folie de agrotextil, iar sistemul de
irigare a fost realizat din furtun de picurare de 16 mm, cu duze de
picurare distanțate la 30 cm și cu un debit de 2 l/h fiecare, legat
de prima sârmă a sisemului de susținere. Soiul de aronia utilizat
în experiență a fost ʻNeroʼ.
La afin, au fost alese două soiuri: ʻCovilleʼ și ʻBluerayʼ. Sis-
temul de cultură a fost cel la container de 50 l, cu diametrul
33
vasului de 50 cm în partea superioară. Substratul a fost constituit
din părți egale de turbă acidă, rumeguș și perlit.
Pentru dresarea tulpinilor de afin și realizarea formelor
verticale de conducere, a fost utilizat un sistem de susținere
constituit din stâlpi de pin de 10 cm diametru și 300 cm înălțime,
de care s-au prins patru rânduri de sârme simple de inox
distanțate la 40 cm între ele, prima sârmă fiind la 50 cm de
nivelul coletului plantei.
Intervalele şi rândurile de afin au fost mulcite complet cu
folie de agrotextil, iar irigarea a fost realizată cu furtun de
distribuție orb, de 16 mm, din care au pornit tuburi capilare și tije
cu debit de 2,2 l/h, câte 2 buc./ghiveci.
34
Capitolul 3
PAȘII URMAȚI PENTRU ÎNFIINȚAREA
PLANTAȚIILOR DE ARBUȘTI FRUCTIFERI
CONDUȘI PE VERTICALĂ
35
În cazul afinului, în primii ani de la plantare, vânturile
puternice pot apleca sau disloca plantele din bilon sau container,
iar în timpul înfloritului pot produce scuturarea mecanică a
florilor și uscarea rapidă a stigmatului din inflorescențele des-
chise. De asemenea, împiedică polenizarea entomofilă, florile
fiind mai puțin vizitate de insecte în perioadele cu vânturi de
intensitate mai mare.
La plantele mature de arbuști fructiferi, vânturile pot cauza o
dezechilibrare a direcției creșterilor pe plantă și implicit o for-
mare și întreținere mai greoaie a coroanelor prin tăieri de com-
pensare pentru redresarea plantelor în plan vertical.
O situație particulară o reprezintă prezența grindinei, care,
din păcate, datorită schimbărilor climatice, devin tot mai frec-
vente în majoritatea arealelor de cultură din țara noastră. Pentru a
împiedica producerea de daune asupra producției și plantelor, se
recomandă montarea unor sisteme de protecție cu plase anti-
grindină.
În ultima periodă, plantațiile superintensive de zmeur și mur
iau în calcul încă de la momentul înființării, posibilitatea de mon-
tare a sistemelor de protecție antiploaie.
Acestea se recomandă tuturor speciilor care sunt sensibile în
perioada de pârgă și maturare. Permit efectuarea de recoltări
regulate prin treceri succesive în plantațiile la care maturarea
fructelor se realizează eșalonat, iar prezența ploilor ar împiedica
recoltarea unor valuri de producție sau chiar compromiterea unei
părți din aceasta.
În cazul unor contracte de furnizare către hypermarket-uri,
pentru desfacerea produselor perisabile cum sunt fructele
arbuștilor fructiferi, recoltarea este esențial a se realiza cu o
anumită ritmicitate și asigurarea unor cantități minime destul de
uniform pe întreg sezonul. Sincopele în livrare cauzate de ploi
36
sau alți factori ce țin de logistică constituie una dintre problemele
cu care producătorii autohtoni se confruntă în valorificarea
producțiilor în supermarket-uri.
Iată cum, în funcție de arealul de cultură, factorii pedo-
climatici, sistemele de cultură și destinația producției arbuștilor
fructiferi, anumite decizii trebuie luate încă din etapa de proiec-
tare și dimensionare a exploatațiilor pomicole.
Lucrările premergătoare înființării plantațiilor de arbuști fruc-
tiferi sunt asemănătoare în mare cu cele realizate la speciile
pomicole de talie mare.
Pentru început, se efectuează obligatoriu cartarea agrochi-
mică pentru a putea avea o imagine cât mai clară a însușirilor
fizico-chimice ale terenului pe care urmează să se realizeze
plantația de arbuști fructiferi.
Deciziile legate de operațiunile de înființare vor ține cont de
rezultatele buletinului de analize și recomandările de ameliorare a
unor elemente dacă este cazul.
Nu se vor realiza plantații pe terenuri cu apa freatică la su-
prafață, terenuri grele cu apă stagnantă, cu argilă în exces sau
săruri multe. Lucrările ce se impun unor astfel de terenuri sunt
nejustificate economic.
În vederea realizării plantațiilor de arbuști fructiferi se ape-
lează la următoarele lucrări de bază:
- eliberarea terenului de vegetația existent;
- nivelarea terenului;
- scarificarea sau afânarea adâncă a solului;
- fertilizarea;
- arătura de incorporare;
- mărunțirea solului;
- parcelarea și pichetarea terenului;
- montarea sistemului de susținere inclusiv a sistemului
antigrindină/antiploaie după caz;
37
- realizarea sistemului de (fert)irigare;
- plantarea;
- înierbarea zonelor de întoarcere a aleilor și a intervalelor.
38
Fertilizarea de bază trebuie să țină cont de rezultatele analizei
agrochimice și să aducă un aport în macroelemente echilibrat cu
nevoile speciei. Orice aprovizionare cu materie organică la înfiin-
țare este binevenită. Un îngrășământ organic de tipul gunoiului de
grajd va îmbunătăți structura și textura solului și va susține activ
viața microbiologică de la suprafața solului.
Pentru a împiedica pierderea azotului și a crește accesabi-
litatea nutrienților, după distribuirea îngrășămintelor se practică
incorporarea superficială a acestora printr-o arătură de 10-15 cm.
Mărunțirea solului se face prin discuiri repetate în ambele
sensuri asigurând astfel și o finisare a nivelării anterioare.
Următoarea lucrare o reprezintă delimitarea parcelelor, a
drumurilor și aleilor, precum și trasarea rândurilor. Odată parce-
larea încheiată, se trece la pichetarea de-a lugul rândurilor. De
cele mai multe ori, datorită distanțelor foarte mici între plantele
de arbuști fructiferi se deschid șanțuri de plantare sau se formează
coame pe care se plantează cu ajutorul unor marcaje a distanțelor
dintre plante pe rând.
Plantațiile ce prevăd sisteme de protecție antigrindină sau
antiploaie necesită pichetarea stâlpilor și ulterior montarea între-
gului sistem. Identic se procedează și pentru instalarea sistemelor
de susținere în cazul culturii pe verticală a arbuștilor fructiferi.
Deoarece la plantare este întotdeauna nevoie de apă, iar
realizarea sistemului de irigații este o operațiune obligatorie, re-
comandăm instalarea părților principale ale acestuia înainte de
plantarea propriu-zisă. Sursa de apă existentă astfel la fiecare
parcelă și cap de rând va putea distribui rapid și eficient apa către
plante, asigurând prin urmare un procent ridicat de prindere la
plantare.
După plantare, pentru un management eficient al traficului în
plantație, vom proceda la înierbarea tuturor intervalelor dintre
39
rândurile de arbuști, precum și aleile dintre parcele și zonele de
întoarcere.
Odată vegetația instalată, accesul utilajelor în plantație după
ploi se poate face rapid, iar excesul hidric îndepărtat odată cu
evitarea eroziunii de suprafață.
Mulcirea rândurilor de arbuști cu folie de agrotextil sau alte
tipuri de folii pentru menținerea lor liberă de buruieni se poate
realiza concomitent sau ulterior plantării.
Trebuie ținut cont însă că instalarea tuburilor de irigare prin
picurare se va face pe sub folie.
Așa cum am arătat în capitolul anterior, în cadrul USAMV
București au fost realizate mai multe loturi experimentale cu
arbuști fructiferi conduși pe verticală.
40
I. Modul de coacăz comparativ realizat cu 3 soiuri și 4 tipuri
de conducere (standard - tufă, pe verticală - cu unul, două
și trei cordoane) (fig. 25-34)
41
Fig. 27. Fertilizare localizată cu îngrășăminte cu eliberare treptată
42
Fig. 29. Prinderea foliei de agrotextil în jurul plantelor
43
Trident
Bibaum
Ax vertical
Tufa
44
Fig. 32. Vedere de ansamblu în lungul rândului
de coacăz condus pe verticală
45
Fig. 33. Palisare cordoane verticale la coacăz pe tutori de bambus
46
II. Modul de coacăz condus pe verticală, rezultat din
transformarea unui lot cu plante mature de coacăz
condus sub formă de tufă (fig. 35-39)
Fig. 35. Lot existent de coacăz roșu și negru, cu plante mature în vârstă
de 6 ani, înainte de modificarea sistemului de conducere
Fig. 36. Montare stâlpi de pin și sârme din inox; montare sistem
de irigație prin picurare și mulcirea integrală cu folie de agrotextil
47
Fig. 37. Montare bambuși și palisarea cordoanelor de coacăz
48
Fig. 38. Vedere de ansamblu în lungul rândului de coacăz roșu condus pe
verticală în același an al modificării arhitecturii coroanelor (2016)
49
Fig. 39. Formă de conducere cu 4 cordoane verticale la coacăzul negru
(soiul ʻTinkerʼ, 2016)
50
III. Modul de afin condus pe verticală, rezultat din
transformarea unui lot cu plante mature sub formă de
tufă (fig. 40, 41)
51
Fig. 41. Montare spalieri și sârme inox într-un singur plan; poziționare
bambuși individual la fiecare cordon vertical și palisarea acestora
52
IV. Modul de aronia realizat cu plante mature în 4 tipuri de
conducere pe verticală (cu unul, două, trei și mai multe
cordoane dispuse în același plan) (fig. 42-46)
53
Fig. 43. Trasarea rândului, pichetarea
și repartizarea stâlpilor pe rând
54
Fig. 44. Fixarea stâlpilor în pământ și montarea sârmelor de inox
55
Fig. 45. Plantarea materialului săditor de aronia la distanțe diferite,
în acord cu forma de conducere, respectiv numărul de cordoane
pe plantă, pentru asigurarea echidistanței acestora pe rând
56
Fig. 46. Mulcirea cu agrotextil a rândului de plante și prinderea
furtunului de picurare pe prima sârmă a sistemului de susținere
57
V. Modul de goji condus pe verticală, realizat prin transfor-
marea unui lot de plante pe rod conduse în formă liberă
(fig. 47-50)
58
Fig. 49. Fixarea foliei de agrotextil în jurul plantelor de goji
59
Capitolul 4
FORMAREA COROANELOR LA ARBUȘTII
FRUCTIFERI CONDUȘI PE VERTICALĂ
(COACĂZ, AFIN, ARONIA, GOJI)
61
acestora trebuie făcută ținând cont de echilibrul pe care trebuie să
îl realizăm între cele două brațe, în caz contrar, diferențele de
înălțime sau diametru ducând, în teren, la creșteri inegale ale
acestora pe parcursul perioadei de vegetație din anul plantării.
62
Pentru forma de conducere Trident este nevoie de alegerea a
trei ramuri (fig. 53) din cadrul ramificațiilor existente, având în
vedere aceleași considerente de echilibrare a vigorii de creștere ca
și în cazul formei de coroană Bibaum.
63
Fig. 54. Tăierea de formare înainte de plantare, pentru
obținerea formei de conducere tufă (martor)
Fig. 55. Tipuri de forme de coroană la coacăz, realizate prin tăierea de plantare
64
Fig. 56. Evoluția plantelor de coacăz în câmp conduse
sub forma de tufă (stânga) și cordoane verticale (dreapta)
65
Fig. 57. Lotul de coacăz condus tufă înainte de tăierile de transformare
66
În situația unor plantații deja existente, avem inconvenientul
alocării anterioare a distanțelor între plante pe rând. Prin urmare,
ceea ce putem face este să alegem numărul de cordoane pe care
să îl lăsăm pe fiecare plantă ținând cont de vigoarea soiurilor și
capacitatea de ramificare a acestora.
În continuare, exemplificăm variantele tăierilor de formare a
tufelor de coacăz pentru realizarea unor sisteme de conducere cu
unul, două până la șase cordoane verticale (fig. 59 – 65).
67
Fig. 60. Transformarea tufei de coacăz prin tăieri
de formare în coroană Bibaum
68
Fig. 61. Eliminarea creșterilor nemarcate și păstrarea a trei cordoane
echilibrate din punct de vedere al vigorii acestora
69
Fig. 63. Uniformizarea celor cinci cordoane selectate
pentru conducerea pe verticală a coacăzului înainte de palisare
70
Fig. 65. Tăierea normală de fructificare aplicată tufelor de coacăz
utilizate ca martor pentru sisteme de conducere pe verticală
72
Fig. 68. Sistem de conducere cu 4 şi 5 cordoane verticale
73
Fig. 70. Sistem de conducere tufă
74
Fig. 71. Aspect din timpul fructificării soiului ‘Tinker’
condus pe verticală
75
4.2. FORMAREA CORDOANELOR VERTICALE LA AFIN
76
Fig. 73. Tăierea în cep Fig. 74. Intervenții minime de
a ramificațiilor scurtare a lăstarilor poziționați
existente în partea bazală în treimea superioară a
a plantelor de afin cordonului vertical
77
Fig. 75. Aspectul degarnisit al tulpinilor de afin după dresarea
acestora pe suporturile de bambus
78
Este important de remarcat faptul că dacă la început lăstarii
noi formați au evoluat într-o poziție tot spre verticală, ulterior, la
numai câteva săptămâni, aceștia s-au aplecat sub greutatea
frunzișului, ajungând la unghiuri de inserție aproape de 90 de
grade (fig. 77) ce favorizează formarea de noi muguri de rod.
Fig. 79. Conducerea afinului sub formă de Bibaum sau cordon vertical dublu
80
Fig. 80. Conducerea afinului sub formă de Trident
sau cordon vertical triplu
81
Fig. 82. Realizarea unui gard fructifer de afin prin forme
de conducere inovative pe verticală
82
După montarea sistemului de susținere (vezi capitolul 3) s-a
trecut la plantarea materialului săditor, respectând distanțele de
plantare alese pentru fiecare formă de coroană în parte.
S-a ținut cont ca distanțele rezultate din distribuția cordoa-
nelor verticale să fie de 50 de cm între ele. Astfel, arbuștii
conduși în formă de ax vertical au fost plantați la 50 de cm între
ei pe rând, cei care urmau să fie conduși în formă de Bibaum la
100 cm între ei și cei cu trei cordoane în formă de Trident la
distanța de 150 cm între plante pe rând. Plantele martor (tufă
aplatizată sau palmetă evantai) au fost plantate tot la 150 cm între
ele pe rând, cu scopul de a dirija toate creșterile în plan vertical
dar fără a păstra o anumită distanță între cordoane.
După plantare, au urmat tăierile de încadrare în formele de
coroană amintite: Ax vertical (fig. 83), Bibaum (fig. 84), Trident
(fig. 85) și tufă aplatizată.
Tăierile de formare au vizat alegerea acelor tulpini care să
pornească din zona coletului cât mai aproape de locul de inserție
și care să fie viguroase, drepte și cu cât mai multe ramificații
laterale de vigoare slabă de-a lungul ei. Au fost eliminate toate
celelalte creșteri neconforme sau tulpinile care prezentau rami-
ficații superioare în detrimentul dominanței apicale.
La montarea sistemului de susținere individual din bambus, s-
a avut în vedere respectarea exactă a distanțelor dintre cordoanele
verticale, astfel incât spațiul rezultat între tulpini să poată fi
explorat deopotrivă de ambele plante vecine cu scopul formării
mai târziu a unui gard fructifer compact și uniform.
Mai jos, sunt prezentate intervențiile făcute în primăvara
anului 2016 pentru realizarea tăierilor de formare destinate
obținerii celor 3 tipuri de coroane verticale și a tufei aplatizate
(fig. 83 - 88 ).
83
1. Alegerea cordonului vertical
Material initial -
Tufa multitulpinală
Ax
vertical
84
Tufă Bibaum
Fig. 84. Tăierea de formare a plantelor de aronia în cordon dublu sau Bibaum
85
Cu cât unghiul de înclinare este mai mare și tulpina supusă
unei torsionări mai mari, cu atât vigoarea de creștere va fi mai
mică în sezonul de vegetaţie.
Această situație poate fi convenabilă atunci când una dintre
tulpini este mai viguroasă decât cealaltă, fiind un mijloc de
echilibrare a vigorii între cordoanele verticale rezultate în urma
tăierilor de formare.
Tufă Trident
86
Ax vertical Bibaum
Trident
87
Tufă aplatizată
89
Fig. 91. Încărcătura mare de fructe pe fiecare cordon la aronia
încă din primul an de la plantare
90
4.4. FORMAREA CORDOANELOR VERTICALE LA GOJI
Realizarea de coroane verticale de goji s-a făcut prin
transformarea materialului vegetal existent din biotipurile de
Lycium barbarum L., în vârstă de 5 ani, după modelul aplicat la
coacăz (vezi 4.1).
Intervențiile de tăiere s-au bazat pe păstrarea tulpinilor mai
viguroase și amplasate corespunzător și eliminarea tuturor acelora
ce concurau sau împiedicau creșterea pe înălțime a cordonului
principal (leader). Totodată, ramificațiile laterale cu grosimi mai
mari au fost reduse la cepi de 7-15 cm pentru stimularea lăstăririi
dar mai ales pentru împiedicarea îngroșării excesive a unora
dintre ele în detrimentul axului central (fig. 93).
În comparație cu coacăzul sau alți arbuști fructiferi lemnoși,
formarea unor tulpini verticale și conducerea pe cordoane leader
este mai dificilă la goji datorită elasticității creșterilor anuale și
multianuale.
Răbufnirea unor noi creșteri de la bază tind să aglomereze și
să concureze tulpinile principale. Montarea de folie agrotextil a
limitat însă apariția creșterilor de la colet (lăstari) sau din
apropierea locului de plantare (drajoni).
În același timp, capacitatea mare de creștere a plantelor într-
un sezon de vegetație permite refacerea rapidă a tulpinilor și chiar
înlocuirea unora îmbătrânite cu unele tinere pornite de la bază.
Mai departe sunt prezentate în imagini tipurile de tăieri
executate plantelor de goji pentru realizarea formelor de coroană
verticală cu una sau mai multe cordoane verticale (fig. 94 – 102).
91
Tufa Ax vertical
Tufa Bi Baum
92
Tufa
Trident
93
Fig. 96. Aspectul modulului de goji după intervențiile de tăiere
(transformarea din tufe în forme de conducere verticale)
94
Fig. 97. Evoluția în cursul vegetației a formelor de coroană ax vertical la goji
95
Fig. 99. Evoluția plantelor de goji în cursul vegetației conduse
cu trei cordoane verticale (Trident)
96
Fig. 101. Lăstărirea puternică ca urmare a intervențiilor de formare a coroanelor
97
Fig. 103. Plantă de goji condusă sub formă de umbrelă
Fig. 105. Plantație de goji nou înființată de Znak Ltd. cu varietatea JB4,
utilizând sistem de susținere cu sârme și spalieri din beton
100
Fig. 106. Plantație de goji în etapa de formare a coroanei de tip umbrelă
101
Fig. 108. Simplificarea recolării fructelor de goji
în cazul formelor de conducere înaltă
102
Capitolul 5
LUCRĂRILE DE ÎNTREȚINERE A COROANELOR
LA ARBUȘTII FRUCTIFERI CONDUȘI CA TUFĂ ȘI
PE VERTICALĂ (COACĂZ, AFIN, ARONIA, GOJI)
103
Fig. 109. Tub din vinil folosit ca material de legat
şi palisat cordoanele de coacăz condus ca Trident
104
Pentru degajarea coroanelor la bază se practică îndepărtarea
drajonilor sau a lăstarilor porniți din zona coletului precum și
orbirea mugurilor sau plivirea lăstarilor tineri poziționați în primii
20-30 cm de la sol.
Atunci când pe porțiuni mai mici sau mai mari ale cordoa-
nelor arbuștilor fructiferi conduși pe verticală apar zone
degarnisite, o operațiune deosebit de utilă și eficace este incizia
transversală. Aceste incizări realizate deasupra mugurilor vor
conduce la apariția de noi creșteri în zona denudată din rezerva de
muguri dorminzi existentă la nivelul scoarței (vezi capitolul
anterior).
În cele ce urmează vom detalia aplicarea acestor lucrări de
întreținere a coroanelor arbuștilor fructiferi conduși pe verticală,
comparativ cu sistemul clasic de conducere tip tufă multitul-
pinală.
Tăierile de fructificare ce se aplică formelor de conducere
verticală a arbuștilor au la bază principiul înlocuirii ramurilor
anuale ce au fructificat în anul curent, prin realizarea unor cepi de
câțiva centimetrii situați de-a lungul cordoanelor (fig. 111, 112 şi
113). Creșterile spur, de tipul buchetelor, se vor menține pentru
fructificare în completarea lăstarilor dispuși uniform pe cordoane.
În acest fel, planta este aproape în totalitate reînnoită, cu
excepția cordoanelor care sunt structuri semipermanente la
nivelul coroanelor arbuștilor fructiferi conduși pe verticală.
Dacă este necesar să se stimuleze creșterea de prelungire a
cordonului vertical, se va aplica o tăiere deasupra unei creșteri
tinere anuale mai viguroase sau deasupra unui mugure poziționat
terminal. Noua creștere va avea un start puternic, iar prin
palisarea ei de suportul de bambus sau prima sârmă apropiată, se
va putea atinge înălțimea dorită a cordonului.
105
Fig. 111. Aspect din modulul experimental de coacăz condus pe verticală
(stânga - înainte de tăiere; dreapta - după tăiere)
106
Fig. 113. Pornirea în vegetație a mugurilor de pe cepii lăsați în urma
tăierilor din uscat, aplicate la formele de conducere verticală
107
Fig. 114. Lăstar de siguranță lăsat la baza cordoanelor (foto Steven McKay)
108
drept scop asigurarea unei întineriri treptate a tufelor prin înlo-
cuirea tulpinilor bătrâne şi epuizate (Hoza D., 2005), rărirea tufei
pentru a asigura o bună iluminare (fig. 116) şi redresarea creş-
terilor ieșite spre interval sau ce aglomerează rândul de plante.
Fig. 116. Rărirea tufei prin tăieri de reducție și alegerea unor tulpini cu creștere
dresată, purtătoare de formațiuni fructifere (după RHS)
109
În tabelul 1 prezentăm diferențele de tăiere între coacăzul
condus convențional, ca tufă, și cel condus pe verticală.
110
Pentru asigurarea unei bune circulații a aerului printre
cordoane și stimularea formării de noi ramuri de rod aproape de
sursa de hrană, se recomandă aplicarea tăierilor în verde atunci
când lăstarii depăşesc 25 de cm în lungime (fig. 117).
Tăierile se vor efectua la 2-3 internodii distanță de cordon,
respectiv la aproximativ 12-15 cm.
111
Fig. 118. Eliminarea lăstarilor de prisos şi scurtarea celorlalți la câteva frunze
112
Fig. 120. Forma de conducere Trident la coacăz înainte (stânga)
și după (dreapta) tăierea în verde
113
Fig. 121. Aspectul rândului de coacăz condus pe verticală
după aplicarea primelor tăieri în verde (sfârșitul lunii aprilie 2017)
114
Fig. 123. Calitatea excepțională a fructelor de coacăz roșu
obținută la plantele conduse pe verticală
115
La aproximativ 10 ani de la plantare, potențialul de rodire al
plantelor de coacăz scade și se impun tăieri de regenerare care să
stimuleze noi creșteri care să prelungească viața economică a
plantației.
Pentru aceasta, se apelează la scurtarea în cepi scurți de
câțiva centimetri a tulpinilor îmbătrânite și reținerea a 10-14
creșteri mai viguroase apărute din cepii formați. În anul aplicării
tăierilor de regenerare, lăstarii noi formați vor diferenția muguri
de rod, iar în anul următor, producția plantelor este reluată și va
crește progresiv în următorii 3-4 ani.
116
Muguri de rod
amplasați
terminal în
vârful
ramurilor
anuale de rod
Dresarea
vârfurilor
de
creștere
Palisarea
cordoanelor
de suportul
de bambus
Tăierea
la cep a
ramurilor
viguroase
118
Fig. 126. Aspect din lotul de afin condus pe verticală
înainte de tăiere
119
Fig. 127. Aspect din lotul de afin condus pe verticală
după aplicarea tăierilor de întreținere și fructificare
120
Tabelul 2 - Particularităţile tăierilor de producţie la AFIN,
în cele două variante de conducere
121
Fig. 128. Realizarea tăierilor la afinul condus Ax vertical (1 cordon)
122
Fig. 130. Realizarea tăierilor la afinul condus Trident
(cu 3 cordoane)
123
Fig. 132. Perspectiva rândului de afin înainte
şi după tăiere
124
După trecerea perioadei de maximă rodire a plantațiilor de
afin și reducerea treptată a capacității de fructificare a acestora
(după 20-25 de ani de la plantare, în sistem intensiv), se impun
tăieri mai drastice (de regenerare) aplicate tufelor aflate în declin
sau a plantelor la care vigoarea de creștere este mult redusă.
Stimularea creșterilor se realizează prin scurtarea tuturor
tulpinilor epuizate în cepi de 8-12 cm. Prin această intervenție
drastică, la fiecare plantă (tufă) se vor putea reţine 10-15 creşteri
mai viguroase, restul se elimină.
Refacerea potențialului de rodire se va face teptat, începând
cu anul al doilea de la tăierea de regenerare.
125
este tufa multitulpinală. Pentru o plantă matură, numărul optim de
tulpini pe plantă este de 12.
Materialul săditor frecvent utilizat la înființarea plantațiilor
de aronia vine din pepinieră cu 2-3 creșteri anuale lungi de 40-60
cm. Pentru o mai bună dezvoltare a sistemului radicular și
ramificarea părții aeriene, se apelează în primul an la scurtarea
acestor creșteri în cepi scurţi de 5-10 cm, care vor evolua în anul
următor în 6-8 tulpini de vigori diferite, în funcție de poziția lor
în tufă și condițiile de cultură (irigație, fertilizare etc.).
Anul al doilea de la înființare aduce în vârful lăstarilor și
primele inflorescențe, specia fiind deosebit de precoce. Totuși
pentru fortificarea rapidă a plantei și consolidarea tulpinilor se
recomandă eliminarea acestor inflorescențe și mutarea primului
an de producție în anul al treilea de la înființare. Astfel obținem
mai repede o plantă matură cu un număr mai mare de tulpini
fructifere viguroase care sunt mai productive și vor compensa
cele aproximativ 200 kg/ha de fructe pe care le-am fi recoltat în
anul al doilea.
Odată ajunse la maturitate, plantele conduse sub formă de
tufă necesită în mod obligatoriu o tăiere anuală și trebuie să luăm
în considerare că o tulpină rămâne eficientă din punct de vedere
productiv aproximativ 6 ani în cadrul tufei, după care se impune
eliminarea ei și preluarea locului acesteia de către una tânără
pornită din zona coletului.
De aceea, periodic, vom scoate din interiorul tufei, prin tăiere
la cep, tulpinile mai bătrâne de 6 ani și vom interveni prin tăieri
de reducție, pentru dresarea acestora și menținerea luminii și
spațiului necesar între tulpini în cadrul tufei (eliminăm creșterile
ce se intersectează, cele care sunt prea dese pe lungimea tulpinii
și pe cele rănite). Vom reduce la cepi toate celelalte tulpini slabe
ca vigoare ce aglomerează baza plantei și pe cele în exces,
reținând aproximativ 12 tulpini fructifere cu vârste cuprinse între
doi și cinci ani de zile.
126
Întârzierea operațiilor de tăiere conduce la aglomerarea
creșterilor în interiorul tufei, scăderea colorației fructelor formate
la interior și mutarea în perioada următoare a rodului către
periferie. Astfel, în numai 2-3 ani de zile, producția se va deplasa
către vârful tulpinilor acolo unde lumina favorizează diferențierea
mugurilor de rod și buna dezvoltare a lăstarilor.
Producția pe plantă scade, iar volumul de coroană rămâne
slab valorificat.
În astfel de situații se impune eliminarea tulpinilor mai în
vârstă și reținerea a 10-12 tulpini tinere, viguroase care vor
fructifica în anul curent, dar care vor putea diferenția și muguri de
rod pe lăstarii situați la baza lor. De multe ori, această operațiune
este destul de costisitoare și se poate recurge la o tăiere meca-
nizată a întregii plante la 20-30 cm de la sol.
Producția se reface abia din anul al doilea. Soluția este
preferată mai ales la plantațiile mai bătrâne unde se dorește şi
rejuvenilizarea plantației.
Conducerea plantelor de aronia pe verticală vine ca o
alternativă la inconvenientele formei de conducere joasă tip tufă
(aglomerarea interiorului prin desimea ramurilor și a tulpinilor,
slaba colorare a fructelor și diferențierea slabă a rodului în partea
bazală și la interiorul tufei, recoltarea manuală a fructelor într-o
poziție neconfortabilă s.a.m.d.).
Alegerea din start a creșterilor și conducerea plantei în formă
de Ax vertical, Bibaum, Trident sau Palmetă evantai permite
realizarea rapidă a elementelor de rod uniform distribuite pe
lungimea cordoanelor și consolidarea tulpinilor prin tutorare.
Expunerea la soare a tuturor elementelor coroanei dar și a rodului
ajută la o mai bună diferențiere a mugurilor de rod, o colorare și o
mai bună acumulare a substanțelor în fructe, o evoluție optimă a
vigorii lăstarilor pe tulpini și, nu în ultimul rând, o simplificare
majoră a recoltării și întreținerii solului pe rândul de plante.
127
Pentru a ajunge la maturitate, plantele sunt de la început
dirijate cu unul sau mai multe cordoane în funcție de forma de
coroană aleasă.
În fiecare an se aleg lăstarii cei mai viguroși de prelungire a
creșterii terminale, care vor asigura creșterea în înălțime a
cordonului. Apoi se elimină toate celelalte creșteri apărute la baza
plantei și se reduc la cep ramurile laterale crescute pe ax.
Odată încheiată coroana, tăierile de întreținere și fructificare
se limitează la eliminarea ramurilor care au fructificat în anul
precedent prin tăiere la cepi, având grijă ca, pe toată lungimea
cordonului, aceștia să fie uniform distribuiți pentru o mai bună
valorificare a volumului de coroană şi a spațiului alocat la
plantare fiecărei plante.
Se vor verifica legăturile și se repalisează tulpinile, acolo
unde este cazul de tutore, sau sârmele de susținere.
Zonele degarnisite se vor putea inciza pentru generarea de noi
creșeri și completarea cu ramuri a zonelor afectate. La baza
plantei vom lăsa pentru înlocuire o creștere anuală mai viguroasă
care să poată reface din mers tulpina îmbătrânită (după 7-8 ani).
În tabelul 3 prezentăm diferențele de tăiere între aronia
condusă ca tufă și cea condusă pe verticală.
În figurile 133 - 147 sunt prezentate tăierile, evoluţia
plantelor în perioada infloritului şi fructificare la aronia, în cele
trei variante de conducere verticală, dar şi în cea tip Tufă
aplatizată.
128
Tabelul 3 - Particularităţile tăierilor de producţie la ARONIA
în cele două variante de conducere
129
Fig. 133. Aronia condusă sub formă de Ax vertical
130
Fig. 135. Aronia condusă sub formă Trident
131
Fig. 137. Evoluția în perioada înfloritului a plantelor de aronia conduse
ca Ax vertical după aplicarea tăierilor în primăvară
132
Fig. 139. Evoluția în perioada înfloritului a plantelor de aronia
conduse ca Trident după aplicarea tăierilor în primăvară
133
Fig. 141. Fructificarea plantelor de aronia conduse
ca Ax vertical după aplicarea tăierilor în primăvară
134
Fig. 143. Fructificarea plantelor de aronia conduse ca Trident
după aplicarea tăierilor în primăvară
135
Fig. 145. Gruparea rodului în jurul cordonului vertical de aronia
136
Fig. 147. Distribuția uniformă a rodului pe lungimea axului vertical
la aronia, datorită tăierilor la cep și a inciziilor realizate
137
Pentru speciile Lycium barbarum L. și Lycium chinense Mill.,
lucrările de întreținere a coroanelor prevăd tăieri în uscat și în
verde, lucrări de palisat și operații de dirijare.
Tăierile se fac diferențiat în funcție de forma de conducere
aleasă și de etapa de dezvoltare a plantelor.
Pentru formarea coroanelor am văzut în capitolele anterioare
că tăierile și celelalte operații aplicate plantelor de goji urmăreau
realizarea rapidă a taliei finale și încheierea structurii de bază a
coroanei. Odată finalizată coroana, urmează etapa de exploatare a
acestora cu scopul de a maximiza producția de fructe și de a
menține constantă cantitatea şi calitatea fructelor de goji.
Formele de conducere pe verticală de tip Ax, Bibaum,
Trident sau Palmeta evantai (fig. 148) au răspuns foarte bine la
tăierile scurte în cepi de 5-7 cm a ramurilor ce au fructificat în
anul anterior.
Această tăiere scurtă a ramificațiilor aplicată în lungul
cordoanelor a permis generarea de noi creșteri tinere care prin
poziția privilegiată pe care o au pe plantă, imediat în apropierea
sursei de hrană, a condus la obținerea unor creșteri tinere
viguroase și garnisite cu mulți boboci florali (fig. 150) și mai
târziu fructe de calitate excepțională.
În perioada de repaus, odată cu tăierile în cep, se realizează și
operațiile de repoziționare a cordoanelor în așa fel încât să se obțină
un echilibru cât mai bun între ele. Se înclină și curbează în partea
bazală cele prea viguroase și se dresează cele mai slabe. Palisarea
acestora pe tutori sau sârme se face obligatoriu pentru fixarea
acestora în poziția dorită pe tot parcursul sezonului de vegetație.
Vor fi suprimate din zona coletului toate acele creșteri slabe
sau mai viguroase care concurează cordoanele, precum și drajonii
apăruți în jurul plantelor.
Primii 30-40 cm de la sol ai cordoanelor vor fi menținuți liberi
de ramificații pentru o mai bună circulație a aerului și simplificarea
lucrărilor de întreținere a solului pe rândul de plante.
138
Fig. 148. Goji condus sub formă de palmetă evantai
Fig. 149. Realizarea formelor de conducere verticală, cu unul sau mai multe
cordoane, la goji, prin palisare direct pe rândurile de sârme
139
Fig. 150. Apariția bobocilor florali din abundență pe ramificațiile
tinere de goji prinse direct pe cordonul vertical
140
În situația conducerii sub formă de cordoane verticale, lăstarii
vor fi ciupiți atunci când aceștia ajung la lungimi de 10-15 cm
(fig. 152) sfârșit de aprilie - începutul lunii mai și încă o dată la
sfârșit de mai - începutul lunii iunie atunci când este bine să
eliminăm și creșterile prea viguroase și prea dese ce apar în
treimea superioară. Astfel realizăm un perete vegetal compact
(fig. 153), ce asigură pe toți lăstarii tineri formați fructe de
calitate excepțională, bine poziționate, pentru a asigura confortul
recoltării (fig 156) care este un proces destul de migălos ținând
cont de dimensiunea fructelor de goji.
141
Fig. 152. Aplicarea tăierilor în verde la goji condus pe verticală
pentru realizarea gardului fructifer
142
Fig. 154. Fructificarea biotipurilor de goji pe forma
de conducere ax vertical (în prim-plan)
143
Fig. 155. Distribuția rodului pe toată înălțimea cordonului
la formele verticale de conducere create pentru goji
144
Fig. 156. Fructificarea abundentă a biotipului de Lycium barbarum L.
și etalarea producției în zona de confort pentru cules
145
Fig. 157. Biotip extratimpuriu de Lycium chinense Mill. (4.06.2017)
cu fructe foarte mari și deosebit de dulci
146
Capitolul 6
AVANTAJELE ȘI DEZAVANTAJELE CULTURII
PE VERTICALĂ A ARBUȘTILOR FRUCTIFERI
Avantaje
• Simplificarea unor operații tehnologice, precum recol-
tarea, tăierile, tratamentele fitosanitare.
• Tăierile sunt mai ușor de realizat întrucât punctele de
tăiere sunt mai vizibile, iar intervențiile mai puține.
• Cordoanele au caracter semipermanent și nu necesită
înlocuirea acestora la 3-4 ani spre deosebire de tufă.
• Aerisirea mai bună a frunzișului și reducerea condițiilor
de apariție a bolilor criptogamice.
• Obținerea unor fructe de calitate mai bună sub aspectul
mărimii și colorării acestora.
• Întreținerea mai ușoară a solului pe rândul de plante.
• Stabilitatea mai bună a plantelor în cazul unor fenomene
extreme (vijelii, vânturi puternice, zăpezi abundente etc.).
• Intensivizarea exploatațiilor și valorificarea mai eficientă
a terenurilor de mici dimensiuni prin culturi superin-
tensive, cu valoare comercială superioară.
• Posibilitatea realizării tăierilor mecanizate.
• Posibilitatea utilizării arbuștilor atât pentru fructe cât și
pentru aspectul lor decorativ realizat cu ajutorul siste-
melor de susținere.
Dezavantaje
• Cost mai mare de înfiinţare a culturii datorită sistemului
de susținere pentru conducerea și palisarea cordonului/
cordoanelor vertical.
• Unele cordoane pot dispărea pe parcurs și este necesară
înlocuirea acestora.
147
• Apariția de la colet și pe zona de curbură a cordoanelor
dirijate lateral a unor creșteri vegetative ce trebuie
periodic eliminate cu excepția cazului în care se dorește
înlocuirea unuia dintre cordoane.
• Atenție sporită și intervenția prin tăieri sau operații de
dirijare a creșterilor pentru menținerea celor două (Bi-
baum), respectiv trei cordoane (Trident) în echilibru pe
perioada de formare a coroanelor.
• Imposibilitatea recoltării mecanizate utilizând echipa-
mente adaptate pentru forma de conducere tufă, ce
presupune încălecarea rândului.
148
BIBLIOGRAFIE
149
10. Cepoiu N., 2000, Pomicultura aplicată, Editura Ştiinţelor Agricole,
Bucureşti.
11. Eggert P., 2008. Aronia Chokeberry from Planting to Harvest, Ed.
Wektor, Poland, ISBN 978-83-922198-8-0.
12. Fukuda T., Yokoyama J., Ohashi H., 2001, Phylogeny and
biogeography of the genus Lycium (Solanaceae): inferences from
chloroplast DNA sequences. Mol Phylogenet Evol., 19(2):246-58.
13. Garbacki N., Angenot L., Bassleer C., Damas J., Tits M., 2002,
Effects of prodelphinidins isolated from Ribes nigrum on
chondrocyte metabolism and COX activity, Naunyn Schmiedebergs
Arch Pharmacol, vol. 365, nr. 6, p. 434-441.
14. Gherghi A., Burzo I., Bibicu M., Mărgineanu L., Bădulescu L.,
2001, Biochimia şi Fiziologia Legumelor şi Fructelor, Editura
Academiei Române, Bucureşti.
15. Godin C., 2000, Representing and encoding plant architecture: A
review, Annals of Forest Science, vol. 57, nr. 5, p. 413-438.
16. Golea D. A., Rodino S., Butu A., 2012, A study of the antioxidant
effect of flavonic compounds for preventing lipid oxidation by
using fluorescence spectroscopy, Analytical Letters, vol. 45, nr. 14,
p. 2053-2065.
17. Harb J., Khraiwesh B., Streif J., Reski R., Frank W., 2010,
Characterization of blueberry monodehydroascorbate reductase
gene and changes in levels of ascorbic acid and the antioxidative
capacity of water soluble antioxidants upon storage of fruits under
various conditions. Sci. Hortic. 125, p. 390–395.
18. Hegedus A., Balogh E., Engel R., 2008, Comparative Nutrient
Element and Antioxidant Characterization of Berry Fruit Species
and Cultivars Grown in Hungary, Hort Science vol. 43 nr. 6, p.
1711-1715.
19. Hoza D., 2005. Căpșunul, zmeurul, coacăzul, murul. Tehnici de
cultivare. Ed. Nemira, București
150
20. Huang W.Y., Liu Y.M., Wang J., Wang X.N., Li C.Y., 2014. Anti-
Inflammatory Effect of the Blueberry Anthocyanins Malvidin-3-
Glucoside and Malvidin-3-Galactoside in Endothelial Cells.,
Molecules, 19: 12827-12841
21. Hummer K. E., Dale A., 2010, Horticulture of Ribes, Forest
Pathology, vol. 40, nr. 3-4, p. 251-263.
22. Ikuta K., Hashimoto K., Kaneko H., Mori S., Ohashi K., Suzutani
T., 2012, Anti-viral and anti-bacterial activities of an extract of
blackcurrants (Ribes nigrum L.), Journal of Microbiology and
Immunology, vol. 56, nr. 12, p. 805-809.
23. Ionică E.M., Nour V., Trandafir I., 2012. Polyphenols content and
antioxidant capacity of Goji fruits (Lycium chinense) as affected by
the extraction solvents. South Western Journal of Horticulture,
Biology and Environmental, vol. 3, no. 2: 121-129.
24. Jacek Namiesnik, Kann Vearasilp, Magdalena Kupska, Kyung-Sik
Ham, Seong-Gook Kang, Yang-Kyun Park, Dinorah Barasch, Alina
Nemirovski, Shela Gorinstein, 2013, Antioxidant activities and
bioactive components in some berries, Eur Food Res Technol,
237:819–829.
25. Jan Oszmianski and Aneta Wojdylo, 2005, Aronia melanocarpa
phenolics and their antioxidant activity, Eur Food Res Technol,
221: 809–813.
26. Janick J., Hummer K., 2010, Healing, Health, and Horticulture:
Introduction to the Workshop, Horticultural Science,vol. 45, nr. 11,
p. 1584-1596.
27. Just D. R., Lund J., Price J., 2012, The Role of Variety in
Increasing the Consumption of Fruits and Vegetables Among
Children, Agricultural and Resource Economics Review, vol. 41,
nr.1, p. 72–81.
28. Kampuss K., Strautina S., 2004, Evaluation of blackcurrant genetic
resources for sustainable production, Journal of Fruit and
Ornamental Plant Research, vol. 14, p. 147-158.
151
29. Kim E. Hummer and Danny L. Barney, 2002, Currants,
HortTechnology, 12(3), 377-387.
30. Knudson, M. 2005; edited 2008. USDA-NRCS plant guide: black
chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Ell.)
31. Kokotkiewicz A., Jaremicz Z., Luczkiewicz M., 2010. Chokeberry
plants: a review of traditional use, biological activities, and
perspectives for modern medicine, Journal of Medicinal Food, vol.
13, no. 2, p. 255–269.
32. Krasovskaya V., 2012. Antioxidant Properties of Berries: Review
of Human Studies and their Relevance in the Context of the
European Food Safety Authority, Bachelor thesis, 2012228,
Amsterdam
33. Liobikas J., Liegiute S., Majiene D., Trumbeckaite S., Bendokas
V., Kopustinskiene D. M., Siksnianas T., Anisimoviene N., 2008,
Antimicrobial activity of anthocyanin-rich extracts from berries of
different Ribes nigrum varieties, Journal of Horticulture and
vegetable growing, vol. 27, nr. 4, p. 59-66.
34. Longstroth M., Woods M., 2012, Mechanical harvesting of
Northern Highbush Blueberries for Processing (and Fresh?) in
Michigan, International Symposium on Mechanical Harvesting &
Handling Systems of Fruits and Nuts. UF Univerity of Florida.
http://www.crec.ifas.ufl.edu/harvest/pdfs/posters/29_Woods.pdf.
35. Madry W., Pluta S., Sieczko L., Studnicki M., 2010, Phenotypic
diversity in a sample of blackcurrant (Ribes nigrum L.) cultivars
maintained in the fruit breeding department at the Research
Institute of Pomology and Floriculture in Skierniewice, Poland,
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research, vol. 18, nr. 2, p.
23-37.
36. McKay S.A., 2004. Demand Increasing for Chokeberry and
Elderberry in North America, New York Berry News, Vol.3., No.
11
152
37. McKay S.A., 2005, Improved fresh fruit quality of gooseberries and
red currants with the cordon training system, New York Fruit
Quarterly, Vol. 13, No. 2. 29-32
38. Mencinicopschi I. C., Bălan V., 2013, Scientific substantiation for
the introduction, on Romanian territory, of Lycium barbarum L.: a
species with sanogene properties. AgroLife Scientific Journal, Vol.
II, Number 1, ISSN 2285-5718, 95-102.
39. Milivojevic J., Slatnar A., Mikulic-Petkovsek M., Stampar F.,
Nikolic M., Veberic R., 2012, The influence of early yield on the
accumulation of major taste and health-related compounds in black
and red currant cultivars (Ribes spp.), J. Agric. Food. Chem. Vol.
60, nr. 10, p. 2682 – 2690.
40. Mitchell C., Brennan M. R., Cross J. V., Johnson S. N., 2011,
Arthropod pests of currant and gooseberry crops in the U.K.: their
biology, management and future prospects, Agricultural and Forest
Entomology, vol. 13, nr. 3, p. 221-237.
41. Mladin P., Coman M., Sasnauskas A., Chiţu E., Mladin G., Ancu I.,
Nicola C., Sumedrea M., 2009, Contributions to the agro-biological
study of the black currant and blueberry within the cultivar
evaluation european network, Scientific Papers of the R.I.F.G.
Piteşti, p. 15-20.
42. Mocan A., Vlase L., Vodnar D.C., Bischin C., Hanganu D.,
Gheldiu A-M., Oprean R., Silaghi-Dumitrescu R., Crișan G., 2014.
Polyphenolic Content, Antioxidant and Antimicrobial Activities of
Lycium barbarum L. and Lycium chinense Mill. Leaves. Molecules,
19(7), 10056-10073.
43. Morgan K., Olmstead J., Williamson J., Krewer G., Takeda F.,
MacLean D., Shewfelt R., Li C., Malladi A., Lyrene P., 2011.
Economics of Hand and Mechanical Harvest of New Crispy Flesh
Cultivars from Florida. USDA National Istitute of Food and
Agriculture - http://floridablueberrygrowers.com/wp-
content/uploads/ 2012/06/ conomics-of-Hand-and-Mechanical-
153
Harvest-of-the-New-Crispy-Flesh-Cultivars-from-Florida-Dr.-Kim-
Morgan-MSU-Starkeville-MS.pdf
44. Neagu T., Hoza D., Ion L., 2012, Research regarding the behavior
of some blueberry plant varieties in the conditions from the
Bucharest area. Scientific Papers. Series B. Horticulture, Vol. LVI,
ISSN-L 2285-5653, 93-96.
45. Nhuan Do Thi and Eun-Sun Hwang, 2014, Bioactive Compound
Contents and Antioxidant Activity in Aronia (Aronia melanocarpa)
Leaves Collected at Different Growth Stages, Prev Nutr Food Sci.,
19(3): 204–212.
46. Nohynek L. J., Alakomi H.L., Kahkonen M.P., Heinonen M.,
Helander L.M., Oksman-Caldentey K.M., Puupponen-Pimia R.H.,
2006, Berry Phenolics: Antimicrobial Properties and Mechanisms
of Action Against Severe Human Pathogens, Nutrition and Cancer,
vol. 54, nr. 1, p. 18-32.
47. Oprea E., Rădulescu V., Balotescu C., 2008, Chemical and
biological studies of Ribes nigrum L. buds essential oil, Biofactors,
vol. 34, nr. 1, p. 3-12.
48. Pantelidis G.E., Vasilakakis M., Manganaris G.A., Diamantidis G.,
2007, Antioxidant capacity, phenol, anthocyanin and ascorbic acid
contents in raspberries, blackberries, red currants, gooseberries and
Cornelian cherries, Food Chemistry, vol. 102, nr. 3, p. 777-783.
49. Petko N. Denev, Christo G. Kratchanov, Milan Ciz, Antonin Lojek,
and Maria G. Kratchanova, 2012, Bioavailability and Antioxidant
Activity of Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) Polyphenols:
in vitro and in vivo Evidences and Possible Mechanisms of Action:
A Review, Comprehensive Reviews in Food Science and Food
Safety, vol. 11, 471-489.
50. Petrisor C., Ilie A., Moale C., 2013, Production and quality
potential of different black and red currant cultivars in Baneasa
Research Station condition. Journal of Horticulture, Forestry and
Biotechnology, Vol 17(4), 76-79.
154
51. Pluta S., Zurawicz E., 2008, Suitability of the new polish
blackcurrant cultivars for mechanical fruit harvesting, Proceedings
of international scientific conference „Sustainable Fruit Growing:
From Plant To Product, Latvia.
52. Pomerleau J., Lock K., Knai C., McKee M., 2004, Efectiveness of
interventions and programmes promoting fruit and vegetable
intake.WHO Library Cataloguing-in-Publication Data, ISBN 92 4
159286 9.
53. Potterat O., 2010. Goji (Lycium barbarum and L. chinense):
Phytochemistry, pharmacology and safety in the perspective of
traditional uses and recent popularity, Planta medica 76: 7-19.
54. Pranas V., Bobinaite R., Rubinskiene M., Sasnauskas A. and
Lanauskas J., 2012. Chemical Composition and Antioxidant
Activity of Small Fruits, Horticulture, Prof. Alejandro Isabel Luna
Maldonado (Ed.), ISBN: 978-953-51-0252-6, InTech.
55. Raudsepp P., Kaldmae H., Kikas A., Libek A. V., Pussa T., 2010,
Nutritional quality of berries and bioactive compounds in the leaves
of black currant (Ribes nigrum L.) cultivars evaluated in Estonia,
Journal of Berry Research, vol. 1, nr. 1, p. 53-59.
56. Reinhardt D., Kuhlemeier C., 2002, Plant architecture, EMBO
reports, vol. 3, nr. 9, p. 846-851.
57. Ruiz del Castillio M. L., Dobson G., Brennan R., Gordon S., 2004,
Fatty acid content and juice characteristics in black currant (Ribes
nigrum L.) genotypes, Journal of Agricultural and Food Chemistry,
vol. 52, nr. 4, p. 948-952.
58. Salobir J., Zontar T. P., Levart A., Rezar V., 2010, The Comparison
of Black Currant Juice and Vitamin E for the Prevention of
Oxidative Stress, International Journal for Vitamin and Nutrition
Research, vol. 80, nr. 1, p. 5-11.
59. Sârbu I., Ştefan N., Oprea A., 2013, Plante vasculare din România,
Editura Victor B Victor, Bucureşti.
155
60. Sconța Zorița Maria., 2012. Extracţia, purificarea, caracterizarea şi
testarea in vitro a fracţiilor bogate în antociani obţinute din Aronia
melanocarpa şi Vaccinium sp. Teză de doctorat (coord Carmen
Socaciu), USAMV Cluj.
61. Scott R.W., Skirvin R.M., 2007. Black Chokeberry (Aronia
melanocarpa Michx.): A Semi-Edible Fruit with No Pest, Journal
of the American Pomological Society 61(3)S 135-137.
62. Shaughnessy K.S.; Boswall I.A.; Scanlan A.P.; Gottschall-Pass
K.T.; Sweeney M.I. Diets containing blueberry extract lower blood
pressure in spontaneously hypertensive stroke-prone rats. Nutr. Res.
2009, 29, 130–138.
63. Sona Skrovankova, Daniela Sumczynski, Jiri Mlcek, Tunde
Jurikova and Jiri Sochor, Bioactive Compounds and Antioxidant
Activity in Different Types of Berries, Int. J. Mol. Sci. 2015, 16,
24673-24706
64. Strbac Stanislav, 2009. Cordon training system for black and red
currant, Norsk Landbruksradgiving Østafjells.
65. Strik, B., Finn, C. and Wrolstad, R. (2003). Performance of
chokeberry (Aronia melanocarpa) in Oregon, USA. Acta Hortic.
626, 439-443
66. Suomaa S., 2009, Currant Production in Finland: Past, Present and
Future, Finnish Institutions, Research Paper, available on line at.
http://www15.uta.fi/FAST/FIN/GEN/ss-curr.html.
67. Tabart J., Kevers C., Pincemail J., Defraigne J. O., Dommes J.,
2006, Antioxidant capacity of black currant varies with organ,
season, and cultivar, J. Agric. Food Chem., vol. 54, nr.17, p. 6271-
6276.
68. Tabart J., Kevers C., Evers D., Dommes J., 2011, Ascorbic acid,
phenolic acid, flavonoid, and carotenoid profiles of selected
extracts from Ribes nigrum L., Journal of Agricultural and Food
Chemistry, vol. 59, nr. 9, p. 4763-4770.
156
69. Taheri R., 2013. Polyhenol Composition of Underutilized
Chokeberry Berries and Changes in Chokeberry Berry Polyphenol
Content Through Ripening, University of Connecticut, Master's
Thesis.
70. Takata R., Yamamoto R., Yanai T., Konno T., Okubo T., 2005,
Immunostimulatory effects of polysaccharide-rich substance with
antitumor activity isolated from black currant (Ribes nigrum L.),
Biosci. Biotechnol. Biochem., vol. 69, nr. 11, p. 2042-2050.
71. Takeda F., 2013. Machine harvesting blueberries for fresh market,
USDA-ARS, Kearneysville -
https://msfruitextension.files.wordpress.com/ 2014/02/takeda-2014-
gulf-south-presentation-2.pdf
72. Tarko T., Duda-Chodak A., Satora P., Zając. N., 2013. Antioxidant
activity of Goji berries and bilberry at particular digestion stages in
an in vitro model simulating the human alimentary tract,
Potravinarstvo, vol. 7, Special Issue, 235-238.
73. Thi N.D., Hwang E.S., 2014, Bioactive Compound Contents and
Antioxidant Activity in Aronia (Aronia melanocarpa) Leaves
Collected at Different Growth Stages. Prev Nutr Food Sci.,
19(3):204-12.
74. Vasilievich V. I., 2009, Species diversity of plants, Contemporary
problems of ecology, vol. 2, nr. 4, p. 297-303.
75. Vecera R., Skottova N., Vana P., Kazdova L., Chmela Z., Svagera
Z., Walterova D., Ulrichova J., Simanek V., 2003, The Comparison
of Black Currant Juice and Vitamin E for the Prevention of
Oxidative Stress, Physiol. Res., vol. 52, p. 177-187.
76. Viskelis P., Lanauskas J., Valiuskaite A., Rugienius R., Bobinas
C., 2009, Evaluation of blackcurrant cultivars and perspective
hybrids in Lithuania, Agronomy Research, vol. 7, nr. II, p. 737-743.
77. Viskelis P., Bobinaite R., Rubinskiene M., Sasnauskas A. and
Lanauskas J., 2012. Chemical Composition and Antioxidant
Activity of Small Fruits. Horticulture, by Prof. Alejandro Isabel
157
Luna Maldonado (Ed.), ISBN: 978-953-51-0252-6, InTech, ch. 5:
75-102.
78. Wang Y., Li J., 2005, The plant architecture of rice (Oryza sativa),
Plant Molecular Biology, vol. 59, nr. 1, p. 75-84.
79. Wang Y., Li J., 2008, Molecular basis of plant architecture, Ann.
Rev. Plant Biol., vol. 59, p. 253-279.
80. Williamson J., Sargent S., Olmstead J., 2013. UF Florida Land
Grant University – http://cetulare.ucanr.edu/files/168380.pdf.
81. Winny Routray and Valerie Orsat, 2011, Blueberries and Their
Anthocyanins: Factors Affecting Biosynthesis and Properties,
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, vol.10,
303-320.
82. Wu X., Gu L. Ronald P., McKay S. 2004. Characterization of
anthocyanins and proanthocyanidins in some cultivars of ribes,
Chokeberry and Sambucus and their antioxidant capacity.
J.Agric.Food Chem.52.7846-7856.
83. Zoriţa Diaconeasa, Loredana Leopold, Dumitriţa Rugină, Huseyin
Ayvaz and Carmen Socaciu, Antiproliferative and Antioxidant
Properties of Anthocyanin Rich Extracts from Blueberry and
Blackcurrant Juice, Int. J. Mol. Sci. 2015, 16, 2352-2365
84. *** Aronia Berry Services of Northeast Iowa
http://aroniaberryservicesofneiowa.com
85. *** Aronia, by Mark Brand, University of Maine, USA
http://umaine.edu
86. *** Black currant Foundation, www.blackcurrantfoundation.co.uk
87. *** Aronia producers http://www.aroniaproducers.gr/en
88. *** Blueberry tree research could help growers branch out
http://oregonstate.edu, 25.11.2013
89. ***BIO TREE http://paulowniatrees.eu/
158
90. *** Comparison of Harvesting Methods for Aronia berries
http://blueberrycroft.com
91. *** Cornell Fruit Resources, www.fruit.cornell.edu
92. *** Food and Agriculture Organization of the United Nations,
www.fao.org
93. ***Ghidul „Pomi, arbusti fructiferi, capsun – Ghid tehnic si
economic”, realizat de Institutul de Cercetare – Dezvoltare pentru
pomicultura si Societatea Nationala a Pomicultorilor din Romania.
94. *** Goji Farm USA, http://gojifarmusa.com
95. *** GOJOY http://gojoy.ca/
96. *** Grafted blueberry Trial by Adrienne Basey
http://oregonstate.edu
97. *** Growth stages table of blueberry http://blueberries.msu.edu
98. ***Phoenix Tears Nursery http://www.phoenixtearsnursery.com/
99. *** Rootstock evaluation by Heather Andrews
http://oregonstate.edu
100. ***USDA National Nutrient database, https://ndb.nal.usda.gov
159
160