ECOLOGIA PLANTELOR LEGUMICOLE

Cunoaterea ecologiei plantelor legumicole prezint o deosebit importan practic, deoarece st la baza stabilirii i dirijrii tehnologiilor de cultur. Factorii ecologici (de mediu), lumina, cldura, apa, aerul i hrana, sunt cei care alturi de clorofila din plante, influeneaz direct procesul de acumulare n fotosintez. CLDURA Cldura, ca factor stimulativ i limitativ pentru viaa plantelor, este unul dintre cei mai importani care particip direct la procesele metabolice. Germinaia seminelor, creterea plantelor, nflorirea, fructificarea, durata fazei de repaus, precum i asimilaia, respiraia, transpiraia i alte procese fiziologice se petrec n prezena unei anumite temperaturi. n privina gradului de temperatur, fiecare specie prezint trei praguri biologice: un minim cnd procesele metabolice sunt ncetinite i nu se produce acumulare (F/R = 1); un optim cnd procesele metabolice sunt intense i echilibrate, i se realizeaz cel mai intens ritm de cretere i acumulare a rezervelor de substane n organele de consum (F/R > 1); un maxim cnd intensitatea proceselor metabolice este maxim,dar F/R = 1, iar prin depirea acestui prag, plantele se epuizeaz i mor (F/R < 1); Gruparea plantelor legumicole n funcie de cerinele fa de cldur Plante legumicole pretenioase fa de cldur - cuprind specii anuale, de la care se consum fructele:tomate, ardei, vinete, castravei, dovlecei, pepeni galbeni, pepeni verzi, fasole, bame etc. Temperatura minim de ncolire este de 10-14C, optima de ncolire este 20-25C, se dezvolt bine la 25-32C, suport un maxim de 35-40C i un minim de 10C. Plante legumicole mediu pretenioase la cldur - cuprind specii anuale i bienale: bulboase, rdcinoase, vrzoase, frunzoase, mazre, bob, cartof, etc. Temperatura minim de ncolire este de 2-5C, optima de ncolire i cretere este 14-20C, i maxima de vegetaie 22-25C. Pentru scurt durat suport temperaturi negative de - 2C; - 4C. Plante legumicole rezistente la frig - cuprind specii perene ca: sparanghel, revent, cardon, anghinare, tarhon, tevie, mcri.n linii generale necesit valori de temperatur asemntoare grupei anterioare, sau uor mai mici, dar peste iarn, organele de nmulire care se gsesc n sol suport valori de temperatur de pn la - 20C, iar prin protejare chiar de - 27 C. n funcie de faza de vegetaie, cele mai ridicate valori i constante trebuie asigurate la germinarea seminelor i n faza de fructificare. Temperatura optim de care au nevoie plantele legumicole n diferite fenofaze se stabilete astfel: T = t 7C, unde: T = temperatura optim pe fenofaz; t = temperatura cea mai favorabil pentru cretere. Cldura prin valorile sale termice se coreleaz direct cu toi ceilali factori de

vegetaie. Msuri de asigurare a factorului cldur: alegerea i folosirea raional a terenului; aplicarea corespunztoare a lucrrilor tehnologice; stabilirea momentului optim de nfiinare a culturilor; protejarea plantelor cu diferite materiale; crearea de soiuri i hibrizi cu rezisten natural. LUMINA Lumina este factorul determinant n desfurarea normal a fotosintezei, determinnd valoarea optim a celorlali factori, pe specii i faze de vegetaie. Este un factor limitat de condiiile naturale. . Cerinele plantelor legumicole fa de lumin n funcie de intensitatea luminoas plantele legumicole se grupeaz n: a) Plante pretenioase (8000 - 12000 lx): solanaceae, cucurbitaceae, fasole, bame, se cultiv n zonele cele mai favorabile. b) Plante mai puin pretenioase (4000 - 7000 lx): rdcinoase, bulboase, vrzoase, frunzoase, mazrea, bobul etc. Se cultiv n toate zonele de favorabilitate, n special n zona I i a II-a, dar i n zona a III-a. c) Plante cu pretenii reduse (1000-3000 lx): se cultiv pentru consum extratimpuriu i trziu (ceapa verde, ceapa peren, sfecla pentru frunze etc.). d) Plante care nu au nevoie de lumin n perioada formrii organelor comestibile: conopida, andivele, sparanghelul, ciupercile etc. n funcie de durata zilei (perioada de iluminare), speciile legumicole se clasific astfel: Plante de zi lung - originare din zonele nordice, necesit 15-18 ore de iluminare zilnic, dar intensitate luminoas mai redus(3000-7000 lx). Include specii menionate la punctele "b" i "c" ale clasificrii anterioare. Plante de zi scurt - originare din zone sudice, necesit 10-14 ore de iluminare zilnic, dar intensitate luminoas ridicat (8000-12000 lx.). Cuprinde specii incluse la punctul "a" din clasificarea anterioar. Plante indiferente - adaptate la condiii diferite de cultur (tomate, salat etc.). Msuri de asigurare a factorului lumin: zonarea culturilor; dimensionarea corespunztoare a elementelor constructive; alegerea momentului de nfiinare a culturilor n funcie de zona de favorabilitate; aplicarea corespunztoare i la timp a lucrrilor de ntreinere; stabilirea speciilor i soiurilor cu favorabilitate bun; crearea de noi soiuri adaptate la condiiile de cultur. . AERUL I GAZELE Compoziia aerului atmosferic este urmtoarea: 78% N; 21% O; 0,03% CO2 i alte cteva gaze. Intereseaz, din punct de vedre legumicol, "CO2" pentru fotosintez i "O" pentru

respiraie. Oxigenul din aerul atmosferic este n cantitate suficient, iar n spaiile protejate, eventualul deficit se corecteaz prin aerisiri. n sol, oxigenul ntreine viaa microorganismelor i activitatea acestora. Poate s apar deficit pe soluri grele, tasate, cu umiditate excesiv, deficit corectat prin nlturarea cauzelor care l-au produs. Dioxidul de carbon atmosferic ntreine i favorizeaz procesul de acumulare prin "fotosintez", ce se desfoar normal la o concentraie de 0,03%. Creterea concentraiei la 0,2-0,6%, poate avea loc n condiii de intensitate luminoas ridicat i valori maxime de temperatur cerute de plant, determinnd intensificarea acumulrilor prin fotosintez. Reglarea coninutului n CO2 din spaiile protejate se poate face prin aerisiri, iar suplimentarea cantitii cu ajutorul instalaiilor speciale. Creterea cantitii de CO2 din sol trebuie mpiedicat deoarece blocheaz procesele metabolice. Meninerea constant a cantitii de CO2 se face prin lucrri speciale, respectiv afnarea solului, evitarea excesului de umiditate etc. SOLUL I HRANA Solul - reprezint principalul mijloc de producie, iar cantitatea i calitatea produciilor depind de fertilitatea i de modul su de utilizare. Pentru plantele legumicole sunt indicate solurile mijlocii, luto-argiloase, lutoase i luto-nisipoase.

n cazul cultivrii plantelor n spaii protejate, prin msurile de ameliorare i mbuntire, folosind cantiti nsemnate de ngrminte organice, se produce o modificare esenial a nsuirilor solului zonal, caz n care se folosete noiunea ie s u b s t r a t de c u l t u r a .
Pentru practica legumicol prezint importan: textura, structura, reacia (pH-ul) i capacitatea tampon. Hrana - reprezintat elementele nutritive ce trebuie asigurate plantelor pentru buna desfurare a proceselor metabolice i care se gsesc n compoziia solului, sau sunt administrate prin fertilizri. Preteniile plantelor fa de elementele nutritive sunt formate din cerine i nevoi, care variaz cu specificui biologic, perioada i durata de vegetaie, potenialul productiv al speciilor i respectiv al cultivarelor. Asigurarea plantelor cu elemente nutritive se realizeaz prin administrarea de ngrminte, care n funcie de natura lor, se grupeaz n:organice; organice-verzi; chimice simple sau complexe; organo-minerale;bacteriene. Modul, momentul, cantitatea i forma de administrare se stabilesc n funcie de preteniile plantelor i sistemul de cultur, iar cantitatea se stabilete prin calcule. Momentului aplicrii ngrmintelor fertilizarea de baz - se aplic toamna odat cu pregtirea terenului pentru culturile din cmp i solarii, i naintea fiecrui ciclu de cultur n sere. Se administreaz ngrmintele organice bine descompuse (20-80 t/ha) i 2/3 din cele chimice greu solubile (pe baz de K, P, Mg). Se completeaz n primvar pentru culturile din cmp i solarii cu cele pe baz de azot. fertilizarea fazial - se aplic n vegetaia plantelor, administrndu-se n momente bine stabilite n funcie de specie i de sistemul de cultur.

fertilizarea de pornire (starter) - se practic odat cu nfiinarea culturilor legumicole, administrarndu-se pe rndul de plante sau la cuib, ngrminte organice (mrani) i/sau chimice. Forma de administrare este dat de starea lor fizic, solid sau lichid, la fertilizarea de baz i local - pentru culturile din cmp; solid sau lichid - pentru culturile protejate i forate i numai lichid pentru culturile din mediile artificiale. Se administreaz la sol - pentru a fi absorbite radicular, iar pentru suplimentarea hranei i pe aparatul foliar - absorbie extraradicular (foliar). Tipurile de ngrminte utilizate organice: gunoi de grajd, mrani, urina i mustul de gunoi de grajd, gunoiul artificial (compost), etc. organice-verzi: lupin, trifoi, mazre, sulfin, resturile vegetale ale plantelor legumicole, etc. bacteriene: Nitragin, Azotobacterin, Fosfobacterin, Silicobacte-rin, etc. chimice: mai des utilizate sunt (tabelul 1.1.):

Tabelul 1.1. Ingrminte chimice utilizate n legumicultur (dup Velicica Davidescu, 1997)
Denumirea ngrmintelor 1 ngrminte simple (azotoase) Azotat de amoniu 0; X (NH4NO3) Azotat de sodiu X (NaNO3) Sulfat de amoniu 0; X (NH4)2SO4 Uree X Co(NH2)2 ngrminte simple (fosfatice) Superfosfat simplu 35-45% Ca (H2PO4)2 H2O Superfosfat concen-trat xx (80-90%) Ca (H2PO4)2 H2O Fin de oasex Ca3(PO4)2 Fin de fosforit (activat) ingrminte simple (potasice) Clorur +X de potasiu (KCl) Sare potasic Sulfat de potasiu K2SO4 ingrminte complexe binare Complex I 0x (fosfat diamoniacal) Complex II 0x (fosfat diamoniacal + azotat) Fosfat uree+ L-110 (acid fosforic i amoniac)+10 L-120 (acid fosforic i amoniac)+ L-210 (acid fosforic i amoniac)+ L-310 (acid fosforic i amoniac)xxx (L-110 la L-310, pe suport organic) ngrminte complexe ternare
+X

Coninutul n s.a. (%) N P2O5 K2O 2 3 4 33-35 1+16 21 46,6 21 16 17 10 10 20 30 16-22 38-50 15-34 20-30 54 48 44 10 8,7 4,3 10 -

Doza utilizat (kg s.a/ha.) pentru cultura n: cmp solarii Sere 5 6 7 300-600 200-400 100-150 100-150 350-500 250-500 100 -150 100 -150 400-1000 200-500 100-200 800-1200 350-450 500-600 250-400 250-300 300-500 200-400 0 0

300-500 300-500 350-500 150-175 300-400 500-750 -

58-62 150-200 38-44 200-250 20-40 48-54 200-250 250-300 200-300 150-200 350-400 200-300 200-300 200-1600 600-1200 600-1200 150-300 800-1600 600-1200 600-1000

500-1000 500-1000

Complex III Nitrofoska Cristalin I x Cristalin II x Complex III 0x cu KCl Complex III 2-1-1 0x Complex III 1-1-1 0x L-121 (acid fosforic, amoniac, CIK)+
0) +)

13 10 16 9,9 20,7 16,6 10

27 13 300-500 5 20 10 18 28,3 27,6 100-250 11,5 12,3 150-300 17,0 16,48 200-300 9 8 500-1200

300-400 150-300 250-350 150-300 500-1000

350-500 300-400 400-450 200-400 250-400 200-400 -

Se aplic o dat cu lucrrile pentru pregtirea patului germinativ; Se aplic ca i ngrmnt de baz, o dat cu artura adnc; x) Se aplic n sol n timpul perioadei de vegetaie. . APA

Pentru practica legumicol intereseaz preteniile plantelor fa de ap, care sunt constituite din cerine i nevoi, cerinele reprezentnd cantitatea de ap ce trebuie s fie prezent n sol pentru ca plantele s-i satisfac nevoile. Toate plantele legumicole, cnd sunt tinere i de dimensiuni mici, au cerine mari fa de ap, dar nevoie mic, deoarece avnd sistemul radicular slab dezvoltat nu se pot aproviziona n mod corespunztor. De asemenea, de mari cantiti de ap au nevoie plantele legumicole n timpul sintetizrii i depozitrii substanelor de rezerv. Pentru fiecare unitate de substan uscat plantele legumicole consum 300-800 uniti de ap. Pentru practica cultivrii plantelor legumicole prezint importan cunoaterea preteniilor fa de ap, efectele excesului sau deficitului i modul cum se poate asigura i menine regimul corespunztor de umiditate.
n funcie de specificul biologic, plantele legumicole se grupeaz n: foarte pretenioase: spanacul, salata, vrzoasele, elina, prazul etc. pretenioase: castraveii, tomatele, ardeii, ptlgelele vinetele, bamele, cartofii, fasolea, mazrea etc. moderat de pretenioase: speciile perene: puin pretenioase: pepenii verzi i galbeni, dovleceii, dovleacul. n funcie de umiditatea atmosferic au cerine: foarte ridicate (85-95%): castraveii, elina, spanacul, salata, ciupercile, etc; relativ ridicate (70-80%): varza, sfecla, morcovul, pstrna-cul, ptrunjelul, cartoful, mazrea, etc. relativ moderate(55-65%): tomatele, ardeiul, ptlgelele vine-te, fasolea etc. relativ coborte (45-55%): pepenii verzi i galbeni, dovleacul. Trebuie satisfcute preteniile plantelor n funcie de specie, soi i sistem de cultur, lundu-se msuri de asigurarea necesarului, dar evitarea deficitului i excesului. Necesarul de ap se asigur din precipitaii i prin irigri. Precipitatiile czute nu asigur cerinele speciilor, deoarece sunt repartizate neuniform i n cantiti diferite. Irigarea corespunztoare este asigurat cunoscnd "regimul de irigare", ct i

"metodele de udare". Regimul de irigare reprezint ansamblul de msuri organizatorice care permit evaluarea necesarului de ap pentru plante. Elementele regimului de irigare: - norma de irigare reprezint cantitatea total de ap ce se administreaz pe suprafaa de 1 ha, pe ntreaga durat de vegetaie a unei specii i se raporteaz n total m3; - norma de udare (m) reprezint cantitatea total de ap ce se administreaz unei culturi pe suprafaa de 1 ha, o singur dat, astfel nct nivelul apei s creasc de la plafonul minim la capacitatea de cmp (tabelul 1.2.). m = 100 H Gv ( Cc - pmin ), n care: m = norma de udare; H = grosimea stratului de sol activ; Gv = greutatea volumetric a stratului de sol; Cc = capacitatea de cmp pentru ap; pmin= plafonul minim. Tabelul 1.2. Norma de udare, numrul de udri i ealonarea acestora la principalele culturi legumicole Numrul de udri Cultura Total april. iunie sept. iulie aug. mai oct. Norma de udare (m3/ha)

Tomate timpurii Tomate v-t-na Ardei Vinete Ceap din arp. Ceap ceaclama Ceap de ap Usturoi Praz Fasole de gr. Mazre de gr. Bame Morcov-ogor Morcov succ. Pstrnac Ptrunjel Sf. roie-ogor Sf. roie-cultur dubl

7-8 9-11 9-10 9-10 3-5 7-8 8-9 3-5 5-8 3-4 3 5-6 6 7-9 7-8 7-8 5-6 6-7

1 1 3-5 1 1 1 1 1 -

2-3 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1-2 1-2 1 -

2-3 2 3 3 1-2 2-3 2 1 1-2 1-2 1 1-2 1 1 2 2 1 1

2 2-3 3 3 1-2 2 2-3 1-2 1-2 1 2 1 2-3 2 2 1-2 2

2 1-2 2-3 1 2 1-2 1-2 1 1 2 1 1 1 2

1-2 (1) (1-2) 1 1 1-2 1-2

(1) 1 1 (1)

300-350 300-350 350-400 400 300-350 300-350 300-350 300-350 300-350 300 300 350 300-350 300-350 300-350 300-350 300-350 300-350

Ridichi de iarn elin de rd. Castravei n ogor Castravei succesiune Dovlecei n ogor Dovleac de copt Pepeni galbeni Pepeni verzi

3-4 9-10 4-5 6 4-5 4 3-4 3-4

2 1 1 1 1

1 2-3 1-2 1 1-2 1 1 1

1-2 3 2 2 2 1 1-2 1-2

1 2 2 1 -

1 1 -

300-500 300-500 300 300 300 300 300 300

Norma de udare variaz n funcie de specie, soi, condiiile climatice, tipul de sol, faza de vegetaie, sistemul de cultur i oscileaz ntre 200-400 m3/ha; - numrul de udri reprezint nsumarea udrilor unei culturi, n medie fiind 310; - momentul aplicrii udrilor se stabilete n funcie de particularitile fiziologice specifice plantelor; Metodele de udare reprezint posibilitile practice de asigurare cu ap a plantelor legumicole: udarea pe brazde: se aplic n culturile din cmp neprotejat, n solarii i puin n sere. Apa ptrunde n sol, umectndu-l prin intermediul brazdelor de udare, iar la rdcinile plantelor ajunge prin infiltrare lateral. Avantaje: - apa ptrunznd lateral, stratul nlat rmne uscat putndu-se efectua lucrri de ntreinere; - nu se formeaz crusta, reducndu-se numrul prailelor; - favorizeaz aerisirea la nivelul sistemului radicular; - solul se nclzete mai repede i se zvnt mai uor; - pierderile de ap prin evaporare i prin infiltrare sunt mai reduse; - pierderile de substane nutritive sunt mai sczute; - poate fi utilizat la toate speciile legumicole; - nu mrete umiditatea atmosferic. Pentru amenajare terenurile trebuie s fie plane, cu o uoar pant (1-3%), bine lucrate i afnate, permeabile i cu capacitate bun de reinere a apei. Lungimea optim a brazdelor de udare este de 200-250 m. Se aplic att n ferme legumicole, ct i n sistem gospodresc. udarea prin aspersiune: presupune administrarea apei sub forma picturilor de ploaie, prin intermediul aspersoarelor. Elementele tehnice ale metodei sunt: intensitatea ploii, mrimea picturilor, uniformitatea ploii. Avantaje: - se poate aplica pe terenuri i mai puin nivelate; - influeneaz procesul de nitrificare; - ofer condiii pentru mecanizarea lucrrilor;

se poate face fertilizarea fazial odat cu apa de irigat; determin scderea temperaturii la nivelul frunzelor; se mrete umiditatea atmosferic - favorabil pentru unele specii; se poate folosi pentru combaterea ngheurilor trzii de primvar etc. Dezavantaje: - nu se pot aplica imediat lucrrile de ntreinere; - se bttorete solul impunnd un numr mare de praile; - pierderile de ap prin evaporare i infiltrare sunt mari; - nu se poate aplica atunci cnd bate vntul; - influeneaz mburuienarea; - la unele specii sporirea umiditii atmosferice este duntoare favoriznd apariia bolilor criptogamice i provoac avortarea florilor. udarea prin picurare: asigur administrarea lent a apei n zona sistemului radicular al plantelor, prin instalaii speciale.Se folosete n sere, solarii i n cmp la culturi nfiinate la distane mai mari. Avantaje: - creeaz condiii favorabile de umiditate i aer n sol; - se folosete mai raional apa, datorit pierderilor mici prin evaporaie, mbuntirii infiltraiei i distribuirii uniforme ; - permite efectuarea lucrrilor de ntreinere i a recoltrilor fr ntrerupere; - nu influeneaz umiditatea atmosferic; - necesit un consum redus de energie; - se poate folosi pe toate tipurile de sol; - se reduce substanial necesarul de ap; - se obin sporuri de producie; - se poate efectua irigarea fertilizant cu rezultate foarte bune. Dezavantajele sunt legate de faptul c apa trebuie bine filtrat pentru a nu se nfunda duzele i sunt necesare investiii mari. -