SOIURI DE MĂR

CULTIVATE ÎN ŢARA
NOASTRĂ

CAPITOLUL 3

Malus domestica Borkh., fam Rosaceae, subfam. Pomoideae

● La măr sortimentul actual admis la înmulţire în ţara noastră, conform

Catalogului Oficial de Soiuri din 2008, este alcătuit din 58 de soiuri şi se remarcă
prin următoarele caracteristici:
 asigură consumul de fructe proaspete timp de 10-12 luni, respectiv din
luna iulie, până în aprilie-mai;
 după perioada de maturare a fructelor, cuprinde: 9 soiuri de vară; 27
soiuri de toamnă şi 22 soiuri de iarnă
 după origine, din sortiment fac parte 45 soiuri româneşti, create în
ultimele decenii şi 13 soiuri străine (SUA, Anglia, Canada, Japonia, Germania,
Australia);
 cuprinde numeroase soiuri imune sau rezistente genetic la principalele
boli (rapăn - Venturia inaequallis (Cooke) Wint. şi făinare - Podosphera
leucotricha (Ellis & Everh.) E.S. Salmon) şi anume: Generos, Pionier, Poiana,
Romus 1, Romus 2, Romus 3, Remus, Redix, Iris, Luca, Jonaprim, Goldprim,
Starkprim, create în România, precum şi soiurile străine Prima, Liberty (SUA) şi
Florina (Franţa). Ţara noastră ocupă locul 3 în lume, ca număr de soiuri rezistente
create (după SUA şi Canada) şi ocupă locul 4 ca dată de omologare a primului soi
cu rezistenţă genetică (SUA-1970; Canada, Franţa-1974; România-1983, soiurile
Pionier şi Generos);
 include soiuri cu însuşiri tehnologice şi biologice superioare: intrare
timpurie pe rod; capacitate productivă mare şi relativ constantă; fructe superioare
din punct de vedere calitativ, rezistente la transport şi păstrare ş.a.
● După specificul de fructificare soiurile de măr se clasifică în 4 tipuri:
 tipul I columnar: Wijcik, Wolz, Bolero, Trajan, Nicol, Colmar, Colonade ş.a.
 tipul II sau "spur": Starkrimson, Wellspur, Golden spur, Yellow spur,
Wagener premiat ş.a.
 tipul III sau "standard": Golden Delicious, Mutsu, Idared, Jonathan, Red
Melba, James Grieve, Prima, T-120 ş.a.
 tipul IV: Granny Smith, Florina, Rubra precoce Brevilieri ş.a.

25
 Fig. 3.1. - Tipuri de fructificare la măr
(după Y. Lesspinasse, 1992, citat de V. Cociu, 1999)

A. Soiuri de vară: Remus, Romus 1, Aromat de vară, Auriu de Cluj,

Estival, Precoce de Ardeal, Romus 3, Saruman, Sauron. Fructele ajung la
maturitate în lunile iulie-august, se recoltează la maturitatea de consum sau cu 4-5
zile mai devreme, au o perioadă scurtă de păstrare, respectiv 1-2 saptămâni în
condiţii obişnuite de temperatură şi 30 de zile în condiţii frigorifice. Acumulează
cantităţi mici de substanţă uscată, zahăr, aciditate; se valorifică în special ca fructe
de masă, dar pot fi utilizate şi pentru industrializare.
B. Soiuri de toamnă: Romus 4, Iris, Colmar, Prima, Irisem, Romus 5,
Luca, Alex, Pomona, Voinea, Ardelean, Aura, Goldprim, Pionier, Colonade,
Real, Nicol, Bistriţean, Chindia, Auriu de Bistriţa, Dany, Fălticeni, Frumos de
Voineşti, Gloria, Ionaprim, Salva, Starkprim. Fructele se recoltează la sfârşitul
lunii august şi în septembrie, la maturitatea de recoltare, respectiv înainte de
consum şi se pot păstra 20-30 de zile în condiţii obişnuite de temperatură şi până
la 60-90 de zile în condiţii frigorifice.
C. Soiuri de iarnă: Rebra, Redix, Doina, Productiv de Cluj, Rustic,
Kaltherer Böhmer, Starkrimson, Generos, Ciprian, Golden delicious, Goldspur,
Jonagold, Liberty, Mutsu, Delicios de Voineşti, Delia, Florina, Rădăşeni,
Granny Smith, Jonathan, Idared, Wagener premiat. Fructele acestor soiuri se
recoltează în septembrie-octombrie, maturitatea de consum se realiză în timpul
păstrării prin perfectarea culorii şi a calităţilor gustative; se păstrează timp de 3-5
luni (merele mai mult decât perele), iar uneori soiurile de măr pot fi păstrate până
în primăvară sau chiar până la recolta anului următor (în depozite cu atmosferă
controlată).

 În afară de soiurile admise în prezent la înmulţire, în plantaţiile mai

vechi se întâlnesc şi alte soiuri din sortimentele anterioare, precum: Red Melba,
James Grieve, Close, Clar alb, Parmen auriu, Borovinka, Astrahan roşu,
Stark Earliest, Frumos de Boskoop, Kidd’s Orange Red, Cox Orange, sau
autohtone: Creţesc, Pătul, Şovari, Poinic, Domnesc şi numeroase alte soiuri
locale care dau rezultate bune în zonele înalte (500-900 m altitudine).
26
 Soiuri de perspectivă neincluse în prezent în lista oficială: Elstar, Gala, Gala
Galaxy, Braeburn, Hillwell, Mariri Red, Gloster, Elista, Baujade, Fuji, Kiku,
Raku Raku, Aztec, Williams Pride, Hillwel, Summerfree, Summerred, Galmac,
Gravestein, Rubens, Golden Lasa, Golden Orange, Pinova, Jonagored, Honey
Crunch, Topaz, Kanzi, Diwa, Mairac, Leratess, Reinders, Chelenger, Goldrush,
Crimson Crisp, Choupette, Antares, Ariane, Enterprise ş.a.

SORTIMENTUL DE SOIURI

A. SOIURI DE VARĂ
1. Remus – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni, omologat în
1994, este foarte rezistent la rapăn şi mediu rezistent la făinare, foarte precoce
(anul III de la plantare), productiv (peste 30 t/ha). Pomul are vigoare mijlocie,
rodeşte pe ţepuşe şi nuieluşe.
Fructele sunt mijlocii (120-150 g), sferic-turtite, de culoare gălbenă, cu
roşu-aprins pe 2/3 din suprafaţă. Pulpa este alb-gălbuie, cu textură medie,
suculentă, fin acidulată, plăcută la gust. Fructele sunt rezistente la transport, bune
pentru consum în stare proaspătă, dar şi pentru sucuri.
Perioada de recoltare: prima decadă a lunii iulie.
2. Romus 1 – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni, omologat în
1984. Este rezistent la rapăn, mediu rezistent la făinare, de vigoare mică-mijlocie,
precoce, productiv, rezistent la ger şi secetă, fructifică în special pe ţepuşe.
Fructele sunt mici spre mijlocii (120-130 g), sferice, uşor turtite, de culoare
galbenă, acoperite cu roşu intens pe 2/3 din suprafaţă. Pulpa este fermă, suculentă,
albă, uşor acidulată, plăcută la gust.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii iulie.
3. Aromat de vară – soi românesc obţinut în 1966 la SCDP Cluj (Parmen
auriu x Jonathan), mediu rezistent la rapăn şi făinare, rezistent la ger şi secetă, cu
pretenţii mici faţă de sol, de vigoare mijlocie, relativ precoce şi foarte productiv.
Fructele au mărime mijlocie (120-130 g), sunt sferic-turtite, culoarea de
fond galben-verzui, iar cea de acoperire roşu carmin. Pulpa plăcută la gust,
asemănătoare cu cea a soiului Jonathan.
Perioada de recoltare: prima decadă a lunii august.
4. Auriu de Cluj – soi românesc obţinut la SCDP Cluj, omologat în 2005,
de vigoare supramijlocie, cu fructificare de tip standard.
Fructele sunt mijlocii spre mari (140 – 185 g), conic-trunchiate, cu coaste
slab evidente, culoarea de fond este galben, acoperit cu roşu pe partea însorită sub
formă de pete şi striuri. Pulpa este albă, crocantă, suculentă.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii iulie, prima decadă a lunii
august.
27
 5. Estival – soi românesc obţinut la SCDP Cluj, omologat în 2005. Pomul
are vigoare mijlocie, fructificare de tip standard, produce mult (25 t/ha) şi constant.
Fructele au 140 – 160 g, formă sferică, culoarea de fond galben-verzui, cu
roz-carmin pe partea însorită. Pedunculul este scurt şi gros. Pulpa este albă,
crocantă, suculentă.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii iulie.
6. Precoce de Ardeal – soi românesc obţinut la SCDP Cluj, omologat în
2005, tolerant la rapăn. Pomul are vigoare mijlocie şi fructificare de tip standard.
Fructele sunt supramijlocii (150 – 170 g), sferic-turtite, de culoare galben-
verzui, cu roşu-carmin strălucitor, peste care se suprapun striuri de culoare mai
intensă. Pedunculul este scurt şi gros. Pulpa este albă, consistentă, fermă,
crocantă, suculentă.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii iulie.
7. Romus 3 – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni, omologat
în 1984, cu rezistenţă mare la rapăn şi făinare, precoce, productiv, vigoare
mijlocie şi fructificare pe ramuri de rod scurte.
Fructele sunt mijlocii (130-140 g), au formă ovoidal-alungită şi sunt
colorate în roşu intens pe 60-70% din suprafaţă. Pulpa este albă, suculentă,
plăcută la gust.
Perioada de recoltare: prima decadă a lunii august.
8. Saruman – soi românesc obţinut la SCDP Cluj, omologat în 2007,
precoce, productiv, de vigoare mijlocie, fructificare de tip standard.
Fructele sunt mari, de formă conică, culoarea de fond este verde-gălbui, iar
cea de acoperire roşu-purpuriu. Pulpa este albă, fermă, cu gust deosebit de bun şi
echilibrat. Se recomandă în special pentru consumul în stare proaspătă.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii august.
9. Sauron – soi românesc obţinut la SCDP Cluj, omologat în 2007,
precoce, productiv (20-25 t/ha), de vigoare mijlocie, fructificare de tip standard.
Fructele sunt mari, sferic-alungite, culoarea de fond este galben-verzui, iar
cea de acoperire roşu-purpuriu. Pulpa este albă, de fermitate mijlocie, cu gust
deosebit de bun şi echilibrat. Se recomandă în special pentru consumul în stare
proaspătă.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii august.

Soiuri din vechiul sortiment:

Romus 2 – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni, omologat în
1984, foarte rezistent la rapăn, mediu rezistent la făinare, cu vigoare submijlocie,
rodeşte pe ramuri scurte şi mai puţin pe ramuri lungi, este precoce şi productiv.
Fructele sunt de mărime mijlocie (100-130 g), sferice, uşor crestate spre
caliciu, mai intens colorate decât Romus 1, asemănătoare cu soiul Jonathan.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii iulie.
28
 Red Melba – soi canadian, variaţie mugurală a soiului Melba. Soi relativ
rezistent la boli, cu pretenţii mici faţă de sol, rezistent la ger şi secetă, fructifică în
special pe formaţiuni lungi. Pomul este de vigoare mare, prezintă coroane rare,
este foarte precoce şi productiv.
Fructele sunt mijlocii spre mari (160-180 g), rotunde, uşor turtite, acoperite
cu roşu violaceu.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii august.

James Griéve – soi englezesc, de vigoare submijlocie, precoce şi

productiv, rezistent la boli şi ger, sensibil la Erwinia amylovora, fructifică în
special pe formaţiuni lungi. Este recomandat pentru zonele colinare şi înalte.
Fructele sunt mari (160-170 g), ovosferice, galben-aurii, rumenite cu roşu
pe partea însorită. Pulpa este alb-gălbuie, cu gust vinuriu, foarte plăcut.
Perioada de recoltare: ultima decada a lunii august.
Din acest soi a fost obţinut soiul Griéve rouge, asemănător ca pom, dar cu
fructe roşii, intens colorate.

Red Melba

James Griéve

29
 Remus

Romus 1

Aromat de vară

Estival

30
 Romus 3

Auriu de Cluj

Precoce de Ardeal

31
 B. SOIURI DE TOAMNA
10. Romus 4 – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni, omologat
în 1999; are rezistenţă mare la rapăn, medie la fainare, este precoce şi productiv.
Pomul are vigoare mijlocie, fructificare pe ţepuşe şi nuieluşe.
Fructele sunt mijlocii ca mărime (130 – 150 g), forma sferică uşor
aplatizată, culoarea de fond verde-gălbui, iar cea de acoperire roşu-dungat pe 2/3
din suprafaţă. Pulpa este alb-gălbuie, suculentă, răcoritoare, cu gust bun.
Perioada de recoltare: sfârşitul lunii august.
11. Iris – soi românesc obţinut la SCDP Voineşti, omologat în 2005. Pomul
are vigoare mijlocie-mică, este rezistent la rapăn şi făinare.
Fructul este mijlociu, în medie 150 g, sferic, uşor turtit, galben-verzui,
acoperit pe 2/3 din suprafaţă cu roşu-carmin. Pulpa are culoare alb-gălbui, este
suculentă, dulce-acidulată.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii septembrie; păstrare: 40 – 60 zile.
12. Colmar – soi românesc, omologat în 2006 la ICDP Piteşti-Mărăcineni.
A fost obţinut prin încrucişarea soiurilor McIntosh Wijcik (Co) x Florina (Vf).
Pomul este de tip columnar, de vigoare mică spre mijlocie, foarte precoce,
fructifică din anul 2 după plantare, este rezistent la rapăn şi făinare. Recomandat
pentru plantaţii superintensive, altoit pe M9 şi MM106, la distanţa de 3,5/1.
Fructul este de mărime mijlocie, 125 – 150 g, conic-globulos, culoarea de
fond galben-verzui, iar cea de acoperire roşu-închis, acoperit cu un start gros de
pruină. Pedunculul este foarte scurt şi mediu de gros. Pulpa este alb-roz, cu
fermitate medie, suculentă, cu gust bun, dulce-acrişor.
Perioada de recoltare: începutul lunii septembrie; păstrare: 90 de zile.
13. Prima – soi american (omologat în anul 1970), imun la rapăn şi făinare,
de vigoare supramijlocie, fructifică cu preponderenţă pe ramuri de rod lungi.
Fructele sunt mijlocii (140-160 g), ovosferice, uşor asimetrice, culoarea de
fond galben-verzui, iar cea de acoperire roşu-oranj pe 2/3 din suprafaţă. Pulpa este
plăcută la gust, suculentă, acidulată.
Perioada de recoltare ultima decadă a lunii august, prima decadă a lunii
septembrie; păstrare: 30-40 zile.
14. Irisem – soi românesc, omologat în 2006 la SCDP Voineşti. Pomul are
vigoare mijlocie, fructificare de tip standard, este rezistent la rapăn, făinare şi arsură
bacteriană.
Fructul este mijlociu spre mare (180 g), globulos-aplatizat, culoarea de
fond galben-verzui, cu roşu viu pe partea însorită, epiderma cerată. Pedunculul
este scurt. Pulpa este albă, cu fermitate medie, gust bun şi conţinut ridicat în
vitamina C.
Perioada de recoltare: prima decadă a lunii septembrie; păstrare: 60-90 zile.

32
 15. Romus 5 – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni, omologat
în 2003; are rezistenţă mare la rapăn, medie la fainare, este precoce şi productiv.
Pomul are vigoare mijlocie, port etalat, fructificare pe ramuri scurte.
Fructele au mărime mică spre mijlocie (120 g), formă conic-globuloasă,
culoarea de fond este galben, iar cea de acoperire roşu pe 75% din suprafaţă.
Pulpa este crem, cu uşoare infiltraţii roşii, fermitate medie, suculentă, gust dulce-
acrişor, echilibrat, aromat.
Perioada de recoltare: prima decadă a lunii septembrie; păstrare: 60 - 90 zile.
16. Luca – soi românesc obţinut la SCDP Voineşti (Champion x Prima),
omologat în 2006. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, este imun la rapăn şi
rezistent la făinare.
Fructul este mijlociu spre mare (150 – 170 g), formă sferică, contur regulat,
uşor asimetric. Epiderma este groasă, tare, netedă, culoarea de fond galben-verzui,
acoperit cu roşu-rubiniu pe toată suprafaţa şi lenticele ruginii. Pulpa este fină,
crocantă, fondantă, suculentă, aromată, de culoare crem.
Perioada de recoltare: sfârşitul lunii septembrie; păstrare: 40 – 60 zile.
17. Alex – soi românesc obţinut la SCDP Bistriţa (Golden Delicious x BN 33/39),
omologat în 2003. Pomul are vigoare mijlocie, port etalat, fructifică preponderant pe
ramuri de rod scurte şi mijlocii. Este rezistent la rapăn şi tolerant la făinare.
Fructul este mare, 200 g, conic-globulos, culoarea de fond verde-gălbui,
acoperit cu roşu sub formă de pete continui şi striuri. Pulpa este fermă, fin
acidulată, mediu suculentă, de culoare galbenă.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii septembrie; păstrare: în
depozite cu atmosferă controlată până în luna martie.
18. Pomona – soi românesc obţinut la SCDP Voineşti, omologat în 2008,
imun la rapăn. Pomul de vigoare medie, precoce, rodeşte din anul 2 de la plantare
când este altoit pe portaltoiul M 26, potenţialul productiv 20-25 t/ha. Fructificarea
este atât pe ramuri scurte de rod (ţepuşe), dar şi pe ramuri lungi (nuieluşe).
Fructul de tip Starkrimson, mare (greutatea medie 167-180 g), forma conic-
globuloasă, contur regulat, uşor asimetric spre caliciu, epiderma verde-gălbui,
acoperită în întregime cu roşu închis, pulpa de culoare alb-crem, fermitate
mijlocie, suculentă, dulce, cu aromă specifică.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii septembrie; păstrare: 60 - 90 zile.
19. Voinea – soi românesc obţinut în 1985 la SCDP Voineşti (Frumos de
Voineşti x Prima), de vigoare mare, rezistent la rapăn şi făinare, semiviguros,
semiprecoce şi productiv, cu coroana globuloasă, deasă, şarpante puternice, bine
ramificate, fructifică cu preponderenţă pe ramuri lungi.
Fructul este mijlociu spre mare (160-180 g), alungit, cu coaste evidente,
colorat în roşu-dungat. Pulpa este alb-gălbuie, de textură medie, suculentă, dulce,
uşor acidulată, fin aromată, de calitate.
Perioada de recoltare: sfârşitul lunii septembrie; păstrare: 60 - 90 zile.

33
 20. Ardelean – soi românesc obţinut în 1980 la SCDP Cluj (Jonathan x
Peasgood), de vigoare mijlocie, precoce, productiv, rezistent la ger şi secetă, mediu
rezistent la rapăn şi făinare, fructifică în primul rând pe ramuri de rod scurte.
Fructele sunt mijlocii spre mari (130 - 180 g), uşor tronconice, colorate în roşu
intens pe toată suprafaţa. Pulpa este alb-gălbuie, fin aromată, cu gust dulce-acrişor.
Perioada de recoltare: luna septembrie; păstrare: 40 - 60 zile.
21. Aura – soi românesc obţinut la SCDP Bistriţa (Prima x BN 33/39),
omologat în 1999. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, port divergent, este
imun la rapăn şi tolerant la făinare.
Fructete sunt mari, 170 g, conic-globuloase, slab costate, culoarea de fond
este galben, iar cea de acoperire oranj repartizat în striuri. Pulpa este gălbuie,
suculentă, fin acidulată.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii septembrie; păstrare: 60 – 90 zile.
22. Goldprim – soi românesc obţinut la SCDP Bistriţa (Golden Delicious x
Prima), omologat în anul 2003. Pomul este semiviguros, rodeşte pe formaţiuni de
rod scurte şi mijlocii, este imun la rapăn şi tolerant la făinare.
Fructul este mijlociu (145 – 155 g), formă conică, culoarea de fond este
galben, acoperit cu roşu-oranj pe partea însorită. Pulpa este galbenă, fermă, mediu
suculentă, fin acidulată, plăcută la gust.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie; păstrare: 60 - 90 zile.
23. Pionier – soi românesc omologat în 1983 la SCDP Voineşti
((Verzişoare x Jonathan) x Prima). Este imun la rapăn şi făinare, foarte productiv,
precoce, de vigoare submijlocie (de tip spur). Fructele sunt mijlocii (140-150 g),
sferic-turtite, colorate în roşu închis pe ¾ din suprafaţă. Pulpa este fină, aromată,
de calitate foarte bună.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii septembrie; păstrare 40-60 zile.
24. Colonade – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni prin
încrucişarea soiurilor Pionier (Vf) x McIntosh Wijcik (Co), omologat în 2007.
Pomul este de tip columnar, de vigoare mică spre mijlocie, foarte precoce.
Fructul are în medie 130 – 150 g, formă sfero-conică, culoarea de fond
galben, cu roşu sub formă de dungi pe partea însorită. Pulpa este albă, acidulată,
suculentă, bună la gust. Pedunculul este scurt.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii septembrie; păstrare: 4 - 6 luni.
25. Real – soi românesc obţinut la SCDP Voineşti, omologat în 2007;
rezistent la rapăn, slab rezistent la făinare, foarte productiv (24 – 30 t/ha). Pomul
are vigoare mijlocie, rodeşte atât pe formaţiuni scurte, cât şi lungi.
Fructele sunt mari, 185 g, alungite, culoarea de fond este galben-verzui, iar
cea de acoperire roşu intens pe aproape toată suprafaţa. Pulpa este crem,
suculentă, dulce, acidulată, bună la gust.
Perioada de recoltare: sfărşitul lunii august, începutul lunii septembrie;
păstrare: 30 – 40 zile.
34
 26. Nicol – soi românesc omologat în 2005 la ICDP Piteşti-Mărăcineni. A
fost obţinut prin încrucişarea soiurilor McIntosh Wijcik (Co) x Pionier (Vf).
Pomul este de tip columnar, de vigoare mică spre mijlocie, foarte precoce,
fructifică din anul 2 după plantare, este rezistent la rapăn şi făinare. Recomandat
pentru plantaţii superintensive altoit pe M9 şi MM106, la distanţa de 3,5/1.
Fructul este de mărime mijlocie, 125 – 150 g, sferic-turtit, culoarea de fond
galben-verzui, iar cea de acoperire roşu-închis, acoperit cu un start gros de pruină.
Pedunculul este foarte scurt şi mediu de gros. Pulpa este alb-roz, cu fermitate
medie, suculentă, cu gust bun, dulce-acrişor.
Perioada de recoltare: începutul lunii septembrie; păstrare: 60 – 90 zile.
27. Bistriţean – soi românesc obţinut la SCDP Bistriţa (Starkrimson x
Prima), omologat în 2002. Pomul are vigoare mijlocie, este imun la rapăn şi
tolerant la făinare.
Fructul are 160 g, formă conic-globuloasă, culoarea de fond este galben,
acoperit cu roşu sub formă de zone continui, cu striuri pe toată suprafaţa. Pulpa
este galben-verzuie, fermă, dulce, cu textură şi suculenţă medii.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie, prima decadă a
lunii octombrie; păstrare: 60 – 90 zile.
28. Chindia – soi românesc obţinut la SCDP Voineşti (Prima x Discovery),
omologat în 2008. Pomul are vigoare medie, este precoce (intră pe rod în anul 3
de la plantare, altoit pe M26), rodeşte în principal pe formaţiuni scurte de rod, dar
şi pe formaţiuni lungi. Prezintă imunitate la rapăn şi rezistenţă sporită la făinare.
Fructul este mare (peste 187 g), forma globulos-aplatizată, uşor costat,
culoarea de fond verde-gălbui, acoperit pe toată suprafaţa cu roşu rubiniu. Pulpa
este de culoare crem, crocantă, suculentă, fin acidulată, cu gust plăcut.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie, iar perioada de
consum se prelungeşte până în decada a doua a lunii martie.
29. Auriu de Bistriţa – soi românesc omologat în 1991 la SCDP Bistriţa
(Golden Delicious x Parmen auriu), este rezistent la rapăn şi făinare, precoce,
productiv, de vigoare mare.
Fructele sunt mijlocii (140-160 g), ovosferice, galben-aurii, de calitate
foarte bună. Soi recomandat pentru zonele colinare şi înalte.
Perioada de recoltare: prima decadă a lunii septembrie; păstrare: 60-90 zile.
30 Dany – soi românesc obţinut la SCDP Bistriţa, omologat în anul 2005.
Pomul are vigoare mijlocie, rodeşte pe formaţiuni de rod scurte şi mijlocii, este
rezistent la rapăn şi tolerant la făinare.
Fructul are în medie 160 g, formă sferic-aplatizată, culoarea de fond este
galben verzui, acoperit cu roşu pe aproape toată suprafaţa. Pulpa este crem, fermă,
fin acidulată, cu gust plăcut, răcoritor.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie, păstrare: 60 - 90 zile.

35
 31. Fălticeni – soi românesc obţinut în 1979 la SCDP Fălticeni (Jonathan x
Wagener), de vigoare mică-mijlocie, mediu rezistent la boli şi ger. Rodeşte pe
formaţiuni scurte.
Fructele sunt mijlocii, sferice, uşor turtite, de culoare verde-gălbui, cu roşu pe
partea însorită. Pulpa este alb-gălbuie, crocantă, aromată, cu gust plăcut, răcoritor.
Perioada de recoltare: decada a doua a lunii septembrie; păstrare: 40 - 60 zile.
32. Frumos de Voineşti – soi românesc obţinut în 1967 la SCDP Voineşti
(Jonathan x Belle de Boskoop), de vigoare mare, mediu rezistent la rapăn şi făinare,
precoce, productiv, rezistent la ger.
Fructele sunt supramijlocii (130-160 g), sferic-turtite, culoarea de fond este
galben-limoniu, iar cea de acoperire roşu-portocaliu cu dungi purpurii. Pulpa este
alb-gălbuie, cu gust plăcut, echilibrat şi aromă puternică.
Perioada de recoltare: prima decadă din octombrie; păstrare: 60-90 zile.
33. Gloria – soi românesc omologat în 1982 la SCDP Târgu-Jiu ((Jonathan
x Cardinal) x (Gustav durabil x Van Mons)), rezistent la secetă şi ger, precoce şi
productiv, de vigoare submijlocie, este mediu rezistent la rapăn şi făinare.
Fructele sunt mijlocii ca mărime, tronconice, uşor asimetrice, colorate în
roşu-carmin, cu aspect atrăgător.
Perioada de recoltare: începutul lunii octombrie; păstrare: 60-90 zile.
34. Ionaprim – soi românesc obţinut la SCDP Bistriţa (Prima x Jonathan),
omologat în 2000. Pomul are vigoare mică spre mijlocie, este imun la rapăn şi
tolerant la făinare.
Fructele sunt mijlocii, 150 g, conic-globuloase, foarte slab costate, culoarea
de fond este galben, acoperit cu roşu pe toată suprafaţa. Pulpa este fermă de
culoare crem, cu textură şi suculenţă medii.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii septembrie; păstrare: 40 – 60 zile.
35. Salva – soi românesc omologat în 1999 la SCDP Bistriţa (Golden Delicious
x Prima). Pomul are vigoare mijlocie, este imun la rapăn şi tolerant la făinare.
Fructul are în medie 140 g, forma conică, culoarea de fond galben, este
acoperit cu roşu sub formă de striuri şi pete continui. Pulpa de culoare crem, este
fermă, foarte suculentă şi fin acidulată.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie, prima decadă a
lunii octombrie; păstrare: 90 zile.
36. Starkprim – soi românesc, omologat în 1999 la SCDP Bistriţa
(Starkrimson x Prima). Pomul are vigoare mijlocie, fructificare pe formaţiuni de
rod scurte şi mijlocii; are imunitate la rapăn şi toleranţă la făinare.
Fructul este mare, în medie 200 g, conic-trunchiat, slab costat; culoarea de
fond este galben, acoperit cu roşu-oranj pe partea însorită. Pulpa de culoare
gălbuie, este fermă, aromată, cu textură şi suculenţă medii.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie; păstrare: 60 – 90 zile.

36
 Soiuri din vechiul sortiment:
T – 120 – soi american, omologat în România, rezistent la rapăn şi făinare,
foarte productiv, supramijlociu, fructifică pe ramuri de rod lungi.
Fructele sunt de mărime mijlocie (120-130 g), sferic-tronconice, epicarpul
subţire, de culoare galben intens. Pulpa fermă, suculentă, cu gust bun, plăcut acidulat.
Se recomandă pentru consum în stare proaspătă, dar mai ales pentru sucuri.
Perioada de recoltare: sfârşitul lunii septembrie; păstrare: 40-60 zile.
T – 195 – soi american, omologat în România, de vigoare mică, fructifică
pe ramuri de rod scurte, este precoce, productiv, rezistent la rapăn şi făinare.
Fructele sunt submijlocii (90-130 g), de culoare galben-auriu, cu pulpa
crocantă, aromată, plăcut acidulată. Se recomandă în primul rând pentru sucuri.
Perioada de recoltare: sfârşitul lunii septembrie; păstrare: 60-90 zile.
Parmen auriu – soi vechi englezesc, semiviguros, precoce, foarte productiv,
fructifică atât pe ramuri de rod scurte cât şi lungi (tipul II). Pretenţios faţă de sol şi
tehnologie. Fructele cad prematur dacă aceste cerinţe nu sunt îndeplinite.
Fructele sunt mijlocii spre mari (150-160 g) tronconice sau sfero-conice
galben-aurii, cu roşu-portocaliu pe partea însorită şi dungi carmin. Pulpa este
gălbuie, suculentă, fină, dulce-acidulată, aromată. Sunt destinate consumului în
stare proaspătă, cât şi industrializării.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 60-90 zile.

Romus 5 Romus 4

Alex Aura
37
 Prima

Real Colmar

Colonade
38
 Irisem

Nicol Ionaprim

Voinea Ardelean
39
 Pionier

Iris

Auriu de Bistriţa
40
 Fălticeni

Bistriţean

Frumos de Voineşti

41
Dany Starkprim

Salva Luca

Parmen auriu
42
 Gloria

T 195 T 120

Pinova

43
 C. SOIURI DE IARNĂ
37. Rebra – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni, omologat în
2003. Pomul are vigoare mijlocie, fructificare de tip spur. Este foarte rezistent la
rapăn, mediu rezistent la făinare.
Fructul este mijlociu, 145 g, globulos-aplatizat, uşor asimetric. Culoarea de
fond este verde-albicioasă, acoperit cu roşu pe partea însorită sub formă de pete
continui. Pulpa este verzuie, fermă, suculentă.
Perioada de recoltare: a doua decadă a lunii septembrie; păstrare: 6 luni.
38. Redix – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni, omologat în
2004. Pomul are vigoare mijlocie, port etalat şi fructificare de tip standard.
Fructul are în medie 160 g, formă tronconic-alungită, slab costată. Culoarea
fructelor este roşu-violaceu pe aproximativ 75% din suprafaţă (culoarea se
desăvârşeşte în timpul păstrării). Pulpa este alb-gălbuie, este suculentă, dulce-
acidulată, bună la gust. Pedunculul este scurt.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie; păstrare: 6 luni.
39. Doina – soi românesc obţinut la SCDP Bistriţa (Jonathan x Prima),
omologat în anul 2003. Pomul are vigoare mijlocie, rodeşte pe formaţiuni de rod
scurte şi mijlocii, este rezistent la rapăn şi tolerant la făinare.
Fructul este mijlociu (135 – 145 g), conic-globulos, culoarea de fond este
galben-verzui, acoperit cu roşu pe aproape toată suprafaţa. Pulpa este gălbuie,
fermă, suculentă, fin acidulată.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie; păstrare: 60 - 90 zile.
40. Productiv de Cluj – soi românesc obţinut la SCDP Cluj, omologat în
2005. Pomul are vigoare mijlocie, fructificare preponderentă pe ramuri de rod scurte.
Fructele sunt mari, 180 – 220 g, ovosferice spre conic-trunchiate, cu creste
mici spre cavitatea calicială, continuate cu muchii fine pe suprafaţa fructului.
Epiderma este groasă, de culoare roşu-vişiniu pe aproape întreaga suprafaţă,
uneori cu striaţii şi puncte subcutanate mici, albe. Pedunculul este lung, vertical şi
măciucat spre vârf. Pulpa este alb-gălbuie, fermă, crocantă, dulce-acrişoară, foarte
aromată.
Perioada de recoltare: prima decadă a lunii septembrie; păstrare: 30 de zile.

41 Rustic – soi românesc obţinut la ICDP Piteşti-Mărăcineni (Florina x

Pionier), omologat în 2008. Pomul de vigoare mijlocie; intră pe rod în anul 3 de la
plantare, altoit pe MM 106. Se recomandă plantarea la distanţa de 3,5/2 m sau la
3,5/1,5 m, altoit pe M 9.
Fructul are mărime mijlocie (130 – 160 g), formă sferică, uşor aplatizat,
asemănător cu soiul Pionier, cu epiderma de culoare verde, acoperită cu roşu pe
partea însorită; pulpa este albă, suculentă, crocantă, cu gust bun.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie – prima decadă a
lunii octombrie şi se păstrează în depozit până în luna martie.
44
 42. Kaltherer Böhmer (Kalter de Boemia) – soi vechi, de origine
germană, rezistent la rapăn, tolerant la făinare, rezistent la ger, are vigoare
mijlocie, rodeşte cu preponderenţă pe ramuri scurte, este precoce şi foarte
productiv. Soi rustic, este recomandat pentru zonele colinare şi înalte.
Fructul este mijlociu spre mare (150-180 g), colorat în roşu-deschis,
acoperit cu pruină. Pulpa este albă, cu gust echilibrat şi aromă specifică de
trandafir. Face parte din grupa B de calitate.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 60-90 zile.
43. Starkrimson – soi american (1953), de vigoare mică (tip spur)
recomandat pentru plantaţii superintensive, este precoce, foarte productiv, mediu
rezistent la ger şi făinare, slab rezistent la rapăn, pretenţios la sol şi căldură mai
ales în timpul înfloritului şi a maturării fructelor. Nerespectarea acestor cerinţe
duce la formarea de fructe mici, asimetrice, slab colorate.
Fructele sunt mari (150 - 180 g), conic-trunchiate, cu cinci coaste
proeminente, de culoare roşu-intens şi puncte subcutanate galbene. Pulpa este alb-
gălbuie, dulce, cu aciditate redusă..
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 4-6 luni.
44. Generos – soi românesc, obţinut la SCDP Voineşti ((Parmen auriu x
Malus kaido) x (Jonathan x Frumos de Voineşti)), omologat în 1983. Este
rezistent la rapăn, mediu rezistent la făinare, de vigoare mijlocie-mare, cu coroana
rară, aerisită, este precoce şi productiv, fructifică în principal pe ramuri scurte.
Fructul este mare (160 - 200 g), sferic sau sferic uşor turtit, puţin asimetric;
culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire roşie-rubiniu pe 2/3 din suprafaţă,
cu multă ceară. Pulpa este galbenă, fermă, potrivit de suculentă, fin aromată.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 6-8 luni.
45. Ciprian – soi românesc omologat în 1998 la SCDP Voineşti (Prima x
Starkrimson), rezistent la boli, de vigoare mică-mijlocie, cu port divergent,
fructifică în special pe ţepuşe.
Fructul este mijlociu spre mare (150-180 g), conic-globulos; culoarea de
fond este galben, iar cea de acoperire roşu-închis cu pondere foarte mare,
repartizată în plăci continui, pulpa de culoare alb-crem, cu fermitate, textură şi
suculenţă medii. Este destinat pentru consum în stare proaspătă.
Perioada de recoltare: a doua decada a lunii septembrie; păstrare: 4 - 5 luni.
46. Golden Delicious – soi american (1890), cu răspândire foarte mare pe
plan mondial. Pomul are vigoare mijlocie sau supramijlocie, coroana este
globuloasă, deasă (fructificare de tip standard). Există şi biotipuri de tip spur, de
vigoare mică (Golden spur, Yellow spur). Este precoce, productiv, are tendinţă de
supraîncărcare cu fructe. Preferă zonele cu umiditate relativă mai scăzută.
Fructele sunt mijlocii spre mari (130 - 200 g), ovosferice, cu cinci coaste
largi, puţin proeminente, de culoare galben-aurie, cu puncte de rugină mari, rare. În
condiţii ecologice sau tehnologice deficitare formează plasă (rugină).

45
Este sensibil la rapăn şi se deshidratează uşor pe perioada păstrării în condiţii
improvizate. Pulpa este galbenă, crocantă, dulce, slab acidulată, cu aromă specifică.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 6 - 12 luni, în funcţie de metodă.
47. Goldspur – variaţie mugurală a soiului Golden delicious, cu fructele
asemănătoare, deosebirile se referă la vigoarea pomului, acesta fiind de vigoare
mică (tip spur), fructifică pe ramuri de rod scurte, este destinat plantaţiilor
superintensive.
48. Jonagold – soi american (Golden Delicious x Jonathan, 1943), de
vigoare mare, coroană sferică, precoce, foarte productiv, rezistent la făinare.
Fructul este mare, sferic-alungit sau conic-trunchiat, culoarea de fond
verde-gălbui, cea de acoperire roşu-pal, dungat cu roşu închis. Pulpa easte alb-
gălbuie, suculentă, dulce, mediu acidulată, de calitate foarte bună.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 6 - 8 luni.
49. Liberty – soi american, (Macoun x Purdue, 1955), foarte rezistent la
rapăn şi arsura bacteriană. Vigoarea pomului este mijlocie.
Fructele sunt mici spre mijlocii, culoarea de fond este galben, acoperit cu o
coloraţie roşie intensă sub formă de dungi şi pete continui pe aproximativ 90%
din suprafaţă, forma este conic-ovoidală. Pulpa este galbenă, fină, crocantă,
suculentă, acidulată, aciditate ce se diminuează pe perioada păstrării.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 4 - 6 luni.
50. Mutsu – soi japonez (1930), de vigoare mare, foarte sensibil la rapăn,
semiprecoce, foarte pruductiv.
Fructele sunt asemănătoare cu cele ale soiului Golden Delicious, dar sunt
mai mari (220 - 250 g), au pedunculul scurt şi gros, epicarpul subţire, fără
suberificări, cu pulpa alb-gălbuie, plăcut aromată, fin acidulată.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 6 - 12 luni.
51. Delicios de Voineşti – soi românesc obţinut în 1973 la SCDP Voineşti
(Golden Delicious x Creţesc), de vigoare mijlocie spre mare, sensibil la rapăn şi la
arsura bacteriană, mediu rezistent la făinare, rezistent la ger, productiv.
Fructele sunt mari (140 - 180 g), sferic-turtite, culoarea de fond galben-
verzui, iar cea de acoperire roşu-zmeuriu, dungat cu roşu-închis. Pulpa este de
culoare crem-gălbui, crocantă, cu gust plăcut şi aromă puternică. Se deshidratează
repede în timpul păstrării.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 4 - 6 luni.
52. Delia – soi românesc obţinut la SCDP Baia Mare (Jonathan x
Wagener), omologat în 1982, de vigoare mică, fructificare de tip spur, precoce,
productiv, rezistent la rapăn, mediu rezistent la făinare, rezistent la ger şi secetă.
Fructele, mijlocii ca mărime (130 - 150 g), sunt sferic-turtite, uşor crestate, de
culoare roşie-rubinie pe aproape toată suprafaţa. Soi recomandat pentru zonele colinare.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 6 - 8 luni.
46
 53. Florina (Querina) – soi francez (1974), imun la rapăn, tolerant la
făinare, precoce, foarte productiv, de vigoare mare, fructifică în special pe ramuri
de rod lungi.
Fructele sunt mari (150 - 180 g), tronconice, crestate, roşii-vişinii, cu
puncte subcutanate albe şi pruină abundentă. Epiderma groasă şi aciditatea
scăzută le diminuează din calităţi, de altfel certe datorate fermităţii, parfumului şi
în general gustului plăcut.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 6- 8 luni.
54. Rădăşeni – soi românesc obţinut în 1979 la SCDP Fălticeni, rezistent la
rapăn şi făinare, de vigoare mijlocie, relativ precoce, productiv.
Fructele sunt de mărime mijlocie spre mare (130 - 180 g), de culoare
galben-verzui, acoperite cu striaţii roşii-carmin. Pulpa este galbenă, fermă,
suculentă, aromată. Este un soi recomandat pentru zonele colinare şi înalte, pentru
consum în stare proaspătă şi pentru industrializare.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 6 - 8 luni.
55. Granny Smith – soi vechi australian (1867), de vigoare mare, fructifică
pe ramuri de rod lungi (tipul IV), pretenţios la căldură, necesită toamne lungi şi
călduroase.
Fructele sunt mari (180 - 200 g), sferice, cu epiderma groasă, de culoare
verde-intens, cu pruină multă şi puncte subcutanate albe, aureolate. Pulpa alb-
verzuie, este fermă, acidulată, de calitate medie.
Perioada de recoltare: a doua jumătate a lunii octombrie; păstrare: 8 - 10 luni.
56. Jonathan – soi vechi american (1826), de vigoare mijlocie, fructifică în
special pe ramuri de rod lungi, dar şi pe ţepuşe, foarte sensibil la făinare, este
precoce şi productiv. Este autofertil şi bun polenizator. Dă rezultate bune în toate
zonele de cultură ale mărului. Din acest soi au fost obţinute foarte multe soiuri,
prin selecţii clonale (Ionared, Red Jonathan, New Red Jonathan, Jonathan Capri,
Jonathan 26 etc.) sau prin hibridări (Aromat de vară, Roşu de Cluj, Ancuţa,
Jonagold, Fălticeni, Idared, Idajohn, Melrose etc).
Fructele sunt foarte apreciate, au mărime mijlocie (130 - 160 g), formă
tronconică, cu suprafaţa netedă, intens colorată în roşu pe partea însorită. Pulpa,
alb-gălbuie, este fermă, foarte suculentă, dulce, armonios acidulată, fin aromată,
de calitate foarte bună.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 6 - 8 luni.
57. Idared – soi american, destul de vechi (1942), de vigoare mijlocie spre
mare, foarte productiv şi precoce, rezistent la ger şi secetă, sensibil la făinare.
Fructele sunt mari (180 - 220 g), sferic-turtite cu cinci coaste largi. Epiderma
este subţire, culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire roşu pe cca. 90%
din suprafaţă. Pulpa este albă, crocantă, acidulată, plăcut aromată. Este un soi mediu
apreciat pe pieţele lumii, însă are rezistenţă foarte bună la păstrare.
Perioada de recoltare: luna octombrie; păstrare: 10 - 12 luni.

47
 58. Wagener premiat – unul din cele mai vechi soiuri americane, de
vigoare mică (tip spur), cu coroana rară, capacitate slabă de ramificare,
recomandat pentru plantaţii superintensive, foarte productiv şi precoce. Este
relativ rezistent la rapăn şi făinare.
Fructul este mare (160 - 220 g), sferic-turtit, cu trei coaste proeminente,
verde, colorat minim 1/2 din suprafaţă în roşu-zmeuriu. Fructele sunt neuniforme
în cadrul aceluiaşi pom, atât ca mărime cât şi culoare, este un defect al acestui soi.
Pulpa este alb-gălbuie, foarte fină, crocantă, slab aromată, plăcut acidulată. Dacă
nu se respectă tehnologia de cultură şi mai ales momentul de recoltare, fructele se
păstrează mai puţin, pierzându-şi repede calităţile.
Perioada de recoltare: luna octombrie, după colorare; păstrare: 4-6 luni.

Soiuri din vechiul sortiment:

Poiana – soi românesc obţinut în 1991 la SCPP Lipova (Frumos de Voineşti
x (Parmen auriu x Malus kaido) x Jonathan), imun la rapăn şi rezistent la făinare şi
ger, productiv, viguros, fructifică pe ramuri lungi.
Fructele sunt mijlocii (120-150 g), sferice sau ovosferice, galben-verzui,
acoperite cu roşu rubiniu pe partea însorită. Pulpa este alb-gălbuie, fermă,
suculentă şi plăcută la gust.
Perioada de recoltare: octombrie; păstrare: 6-8 luni.

Ancuţa – soi românesc obţinut în 1979 la SCDP Cluj (Jonathan x Măr de

Şugag), de vigoare mijlocie-mare, fructifică în primul rând pe formaţiuni scurte,
dar şi lungi, este semiprecoce, productiv, mediu rezistent la rapăn şi făinare.
Fructele sunt mari (160 - 190 g), sferic-turtite, cu cinci coaste mai
accentuate în zona calicială, culoarea de fond galben-pai, iar cea de acoperire
roşu-sângeriu, dungat cu roşu-vişiniu. Pulpa este galbenă, crocantă, fină, cu gust
plăcut, dulce-acrişor şi aromă specifică.
Perioada de recoltare: octombrie; păstrare: 6-8 luni.

Challenger
48
 Ciprian

Doina

Productiv de Cluj

49
Rebra

Redix

Rustic

50
 Goldspur

Mutsu

Golden Delicious
51
Poiana

Jonagold

Generos
52
 Florina

Delicios de Voineşti

Jonathan

53
 Kaltherer Böhmer

Ancuţa

Liberty Delia
(foto www. henryfields.com)
54
Starkrimson

Rădăşeni

Idared

55
 Granny Smith

Wagener premiat

56