TĂIERILE LA SOIURILE DE ZMEUR REMONTANT

Zmeurul, în general, produce fructe pe tulpinile

din anul al doilea de vegetație. Deci, în primul an cresc tulpinile iar în anul al doilea mugurii
de pe aceste tulpini ne dau o producție de fructe. Tulpinile care au produs se usucă complet și
sunt eliminate de la bază. În anul în care se obține producția de fructe, alte tulpini cresc din
pământ care vor fructifica în anul următor. În plantație vor avea tot timpul tulpini de doi ani,
fructifere, si tulpini de un an.

ZMEURUL REMONTANT
Zmeurul remontant, produce fructe pe vărful tulpinilor de un an, vara târziu până la sfârșitul
toamnei. Dacă sunt lăsate peste iarnă aceste tulpini vor produce din nou în anul următor, vara
devreme mai ales pe partea inferioară a tulpinilor. Calitatea fructelor pe tulpinile de doi ani va
fi mult inferioară și recoltarea dificilă datorită intercalării tulpinilor de doi ani cu cele de un an
care sunt în creștere. De asemenea, când păstrăm tulpinile în anul al doilea, cele care cresc
sunt mai subțiri și mai înalte, deci recoltarea este mai dificilă și în toamnă.
Privit în asamblu când păstrăm toate tulpinile fructifere (din anul unu și doi) avem o producție
mai mare dar de calitate mai slabă și recoltarea este mai dificilă. Mulți fermieri preferă să
renunțe la producția de vară de pe tulpinile din anul doi în favoarea unei producții mai mici
dar de calitate mai bună obținută în perioada august-octombrie.
 TĂIERILE LA ZMEURUL REMONTANT
Dacă dorim să păstrăm întreaga producție, tulpinile de doi ani se elimină de la bază după ce
au rodit, ele fiind deja uscate, iar la tulpinile anuale se elimină vârful care a rodit.

Dacă păstrăm numai producția de toamnă, recolta usor mai mică este compesată de
întreținerea mai ușoară a plantației şi fructe de marime mai mare, calitate mai bună, pagube
mai mici datorită putregaiului fructelor.

Cosirea plantelor în fiecare an este cea mai generalizată formă de taiere la soiurile
remontante în toate plantaţiile profesionale din Europa şi din lume.
În acest caz toate tulpinile se taie la nivelul solului, în ferestrele iernii sau primăvara devreme.

Tulpinile noi vor crește în fiecare an și vor produce vara târziu,urmând a fi eliminate
primăvara următoare. Acest ciclu poate continua 7-10 ani, în funcție de vigoarea soiului,
textura soiului și lucrările de îngrijire aplicate.

Este important ca tulpinile să fie tăiate cât mai

aproape de suprafața solului. Dacă se taie mai sus, în anul următor din muguri de la suprafața
solului vom avea multe creșteri laterale care ne îndesesc plantația și vor fi o gazdă pentru
numeroase boli și dăunători.
Fructele care se formează pe aceste ramuri secundare vor creea o rezervă de infecție pentru
producția de fructe din toamnă. Tulpinile tăiate sunt strânse, scoase din plantație și sunt arse.
Nu se recomandă ca ele să fie tocate și lăsate în plantație tocmai pentru a nu spori rezerva de
boli.

Este important să știm când se fac tăierile în acest caz. Carbohidrati migrează din frunze în
coletul plantei toamna târziu, iar din colet în muguri primăvara devreme. Perioada optimă
pentru tăieri este când acești carbohidrați se află în colet, deci undeva de la sfârșitul lunii
noiembrie până la sfârșitul lui februarie sau începutul lunii martie.
 Dacă încercăm să sintetizăm pe scurt principalele avantaje pentru
menținerea unei plantații de zmeur remontant, numai pentru producția de toamnă sunt:
 Un număr mai mic de ore necesar tăierilor și un management mai ușor al plantației;
 Presiunea unui număr însemnat de boli, specifice zmeurului, este mai mică asupra plantației;
 Calitatea producției de toamnă este mai bună;
 Riscul unor pagube produse de îngheț în zonele din Centrul Transilavaniei și unele zone din
Moldova sunt eliminate;
 Pagubele produse de insecte, sunt multe reduse prin eliminarea rezervei odată cu tulpinile
tăiate;
 Aplicarea îngrășămintelor este mai simplă;
 Întreținerea plantației, curată de buruieni se face mai ușor;
Principalele soiuri de zmeur remontant cultivate în România sunt Polka și Polana.

SOIUL POLKA

 Este unul dintre cele mai valoroase de pe piata

a fost creat de Dr. Jan Denek si este un soi nou care se extinde în plantatii din ce in ce mai
mult în Europa si în întreaga lume.
Planta:
 Este un soi ”primocane” – produce fructe pe lemn de un an de aceea are loc tăierea de la bază
a tuturor drajonilor toamna după ultima recoltare.
 Drajonii au o crestere rapidă sunt de densitate medie.
 Are crestere vigurosa cu lastari de lungime 1,5 – 1,8 m, cu tulpina rigidă, puternică, groasă
dar au nevoie de sustinere datorită încărcăturii mari de fructe.
 Pentru o productie ridicata are nevoie de soluri bogate, bine drenate cu expozitie insorita si
apa suficiena mai ales in timpul infloritului si productiei de fructe deoarece suporta destul de
greu seceta.
 Este un soi cu rezistenţă ridicată la îngheţ şi destul de rezistent la boli.
Fructul:
 Este de dimesiuni deosebit de mari cu grutate medie de peste 6,6 grame.
 Are forma conică uşor alungită fiind de culoare roşu aprins cu luciu deosebit si aspect
comercial foarte atrăgător.
 Are o aromă specială gust dulce excelent şi este folosit atât în stare proaspătă cât şi congelate
sau preparate în diverse moduri.
 Este ferm rezistent la manipulare şi transport dacă este ambalat corespunzător.
Epoca de maturare:
 Recoltarea începe la mijlocul lunii iulie cu un vârf de producţie la mjlocul lunii august şi
continuă să producă pană în octombrie- noiembrie la venirea îngeţului.
 Are un randament deosebit de ridicat cu o productie mare pe planta, poate avea peste 2,5 kg
pe plantă şi foarte ridicată pe unitatea de suprafaţă.

SOIUL POLANA

 Este un soi nou remontant obtinut in Polonia in

1991 prin incrucisarea soiurilor Heritage X Zeva Herbsternte.
Planta:
 Formeaza drajoni vigurosi care sustin bine fructele dar datorita fructificarii abundente necesita
sustinere. Drajonii pot ajunge la inaltime de 1,8-2 m.
 Este un soi rezistent la boli mai ales la putregaiul fructelor si radacinii si se comporta bine pe
majoritatea solurilor cu exceptia celor cu exces de umiditate si foarte argiloase.
 Datorita faptului ca este un soi remontant Polana va produce o recoltă continua de fructe care
începe cu un val de fructe la mijlocul verii, şi apoi un al doilea val de fructificare care
durează din luna august până la îngheţ.
 Este un soi cu capacitate de drajonare medie-mare si fiind de tip primocane se practica an de
an cositul drajonilor.
Caracteristicile fructelor:
 Fructele sunt de marime medie-mare, sunt uniforme ca marime pana toamna tarziu, sunt de
culoare rosu aprins cu luciu deosebit.
 Au fermitate buna rezista bine la manipulare si transport dar trebuie recoltate direct in
caserole de 150-500 g.
 Se recolteaza usor se desprind usor de planta, dar trebuie recoltata la timp pentru a nu se
scutura.
 Fructele sunt dulci au o aroma si un gust exceptional.
 Maturitatea de recoltare:
 Este un soi timpuriu se coace cu 2-3 saptamani mai devreme decat Heritage.
 Fructele se recolteaza incepand cu luna iulie si recolta va dura pana toamna tarziu la venirea
primelor brume.
 Soi foarte productiv.
 Da randamente mari de fructe, se pot obtine cantitati mari de 9-12 t la hectar sau chiar mai
mult la o tehnologie avansata de cultura.