Cum infiintam cultura de zmeura?

Momentul ideal pentru infiintarea culturii sunt lunile de toamna (octombrie-noiembrie), cu toate ca zmeurul
poate fi plantat si in intervalul martie-aprilie. Culturile infiintate toamna, dupa caderea frunzelor, vor intra timpuriu
in procesul de vegetatie, adica la inceputul primaverii.
Pe suprafetele mici, se recomanda plantarea unui singur soi, in timp ce suprafetele mari pot fi cultivate cu doua-trei
soiuri simultan, cu perioade de coacere diferite.

Plantarea
Exista diverse soiuri de zmeur, asa incat distanta de plantare intre randuri poate fi diferita de la un caz la altul,
aceasta depinzand in egala masura si de rezistenta si fertilitatea solului. Distanta recomandata, in general, este de
2,5 sau 3 metri, intre randuri, si de 50 cm sau un metru, intre plante.
Butasii vor fi introdusi in pamant la o adancime de maximum 20 cm, cu radacinile rasfirate, insa gropile sapate pot
fi mai adanci, de aproximativ 50 cm, diferenta fiind acoperita cu pamant afanat, cu rol in dezvoltarea radiculara.  In
cazul in care nu cad precipitatii in prima saptamana dupa plantarea butasilor, putem uda plantele  cu cativa
litri de apa, dupa care putem sa nu mai intervenim pana in primavara.

Sistemul de sustinere
Zmeurul are nevoie, de obicei, de un sistem de conducere care sa ii sustina dezvoltarea, cele mai intalnite fiind
spalierul cu sarme duble, legate de stalpi de lemn sau beton, in care primele sarme se afla la 60 cm distanta fata de
sol, si sistemul de conducere sub forma de evantai. Singura cultura care nu necesita astfel de ajutor este cea sub
forma de gard fructifer.

Intretinrea solului
In primul an, ne putem rezuma la a lucra pamantul, iar din anul al doilea, putem veni si cu solutii pentru erbicidare,
folosite cu moderatie.
Una dintre principalele lucrari de intretinere, in culturile de zmeura, o reprezinta fertilizarea solului, care
poate fi cu azot (pentru soiurile mai putin viguroase), cu magneziu, cu postasiu, fosfatica, minerala (ingrasaminte cu
continut de postasiu, fosfor si putin azot) sau organica (cu gunoi de grajd, aplicat la suprafata solului o data la 2 ani).
Fertilizarea cu azot se realizeaza cu precautie, evitand o administrare tarzie, adica in sezonul de vara, si
respectand intocmai cantitatile recomandate in functie de soi si de cerintele solului.

Irigarea culturii
Zmeurul nu are radacinile foarte adanci si nu absoarbe suficienta apa din sol, drept pentru care, in special in
perioada verii, are nevoie de cantitati suplimentare de apa.
Irigarea poate fi realizata prin aspersiune, o tehnica accesibila, prin care poate fi acoperita intreaga suprafata a
culturii, sau prin picurare, cu ajutorul unor conducte, o metoda care asigura o cantitate de apa constanta, timp de
cateva zile.

Taierea tulpinilor
Taierea se realizeaza in primavara care urmeaza dupa plantarea butasilor, toamna aceasta operatiune nefiind
necesara, chiar daca exista buruieni si frunze uscate (acestea vor proteja plantatia peste iarna). Butasii vor fi scurtati
pana la un metru lungime, iar incepand cu cel de-al doilea an, pot fi taiate tulpinile de doi ani care au rodit.
Ce boli si daunatori pot afecta cultura de zmeura?
Cele mai cunoscute amenintari (boli sau daunatori) sunt putregaiul cenusiu, fainarea, rugina, viermii zmeurului,
molia si gargarita zmeurului.

Cum se combat bolile si daunatorii

Combaterea acestora se realizeaza cu diverse tratamente fitosanitare, aplicate conform indicatilor producatorilor,
printre care Champ 77 (pentru antracnoza, fainare, patarea bruna-violacee a ramurilor), Topsin 70, Calypso 480 si
FOLIQ Combimax (impotriva putregaiului cenusiu, ruginei si gandacului zmeurului).

Recoltarea zmeurei
Recoltarea fructelor se realizeaza la maturitate, manual, cu sau fara receptacul, in cutii de plastic de mici dimensiuni,
sau chiar in galeti, daca este vorba despre cantitati insemnate. Sunt fructe perisabile, asa ca trebuie culese,
depozitate si transportate cu grija, o buna metoda de pastrare pentru o perioada mai lunga fiind introducerea la
congelator sau depozite frigorifice.

Taierile la soiurile de zmeur remontant

Categorie: Arbusti fructiferi

15 Octombrie 2016

Zmeurul, in general, produce fructe pe tulpinile din anul al

doilea de vegetatie. Deci, in primul an cresc tulpinile iar in anul al doilea mugurii de pe aceste
tulpini ne dau o productie de fructe. Tulpinile care au produs se usuca complet si sunt eliminate
de la baza. In anul in care se obtine productia de fructe, alte tulpini cresc din pamant care vor
fructifica in anul urmator. In plantatie vor avea tot timpul tulpini de doi ani, fructifere, si tulpini de
un an. Principalele soiuri de zmeur remontant cultivate in Romania sunt Polka si Polana.

Zmeurul remontant, produce fructe pe varful tulpinilor de un an, vara tarziu pana la sfarsitul toamnei.
Daca sunt lasate peste iarna aceste tulpini vor produce din nou in anul urmator, vara devreme mai ales
pe partea inferioara a tulpinilor. Calitatea fructelor pe tulpinile de doi ani va fi mult inferioara si recoltarea
dificila datorita intercalarii tulpinilor de doi ani cu cele de un an care sunt in crestere. De asemenea, cand
pastram tulpinile in anul al doilea, cele care cresc sunt mai subtiri si mai inalte, deci recoltarea este mai
dificila si in toamna.

Privit in asamblu cand pastram toate tulpinile fructifere (din anul unu si doi) avem o productie mai mare
dar de calitate mai slaba si recoltarea este mai dificila. Multi fermieri prefera sa renunte la productia de
vara de pe tulpinile din anul doi in favoarea unei productii mai mici dar de calitate mai buna obtinuta in
perioada august-octombrie.
 

Taierile la zmeurul remontant

 Daca dorim sa pastram intreaga productie, tulpinile
de doi ani se elimina de la baza dupa ce au rodit, ele fiind deja uscate, iar la tulpinile anuale se elimina
varful care a rodit.

Daca pastram numai productia de toamna, recolta usor mai mica este compesata de intretinerea mai
usoara a plantatiei si fructe de marime mai mare, calitate mai buna, pagube mai mici datorita putregaiului
fructelor.

Cosirea plantelor in fiecare an este cea mai generalizata forma de taiere la soiurile remontante in
toate plantatiile profesionale din Europa si din lume. In acest caz toate tulpinile se taie la nivelul
solului, in ferestrele iernii sau primavara devreme.

Tulpinile noi vor creste in fiecare an si vor produce vara tarziu, urmand a fi eliminate primavara
urmatoare. Acest ciclu poate continua 7-10 ani, in functie de vigoarea soiului, textura soiului si lucrarile de
ingrijire aplicate.

Este important ca tulpinile sa fie taiate cat mai aproape de suprafata solului. Daca se taie mai sus, in
anul urmator din muguri de la suprafata solului vom avea multe cresteri laterale care ne indesesc
plantatia si vor fi o gazda pentru numeroase boli si daunatori.
 
Fructele care se formeaza pe aceste ramuri secundare vor creea o rezerva de infectie pentru productia
de fructe din toamna. Tulpinile taiate sunt stranse, scoase din plantatie si sunt arse. Nu se recomanda ca
ele sa fie tocate si lasate in plantatie tocmai pentru a nu spori rezerva de boli.

Este important sa stim cand se fac taierile in acest caz. Carbohidrati migreaza din frunze in coletul
plantei toamna tarziu, iar din colet in muguri primavara devreme. Perioada optima pentru taieri este cand
acesti carbohidrati se afla in colet, deci undeva de la sfarsitul lunii noiembrie pana la sfarsitul lui februarie
sau inceputul lunii martie.
Daca incercam sa sintetizam pe scurt principalele avantaje pentru mentinerea unei plantatii de
zmeur remontant, numai pentru productia de toamna sunt:

 Un numar mai mic de ore necesar taierilor si un management mai usor al plantatiei;
 Presiunea unui numar insemnat de boli, specifice zmeurului, este mai mica asupra
plantatiei;
 Calitatea productiei de toamna este mai buna;
 Riscul unor pagube produse de inghet in zonele din Centrul Transilavaniei si unele zone
din Moldova sunt eliminate;
 Pagubele produse de insecte, sunt multe reduse prin eliminarea rezervei odata cu
tulpinile taiate;
 Aplicarea ingrasamintelor este mai simpla;
 Intretinerea plantatiei, curata de buruieni se face mai usor.

Principalele soiuri de zmeur remontant cultivate in Romania sunt Polka si Polana.

 

Soiul de zmeur Polka 

 Este unul dintre cele mai valoroase de pe piata a fost
creat de Dr. Jan Denek si este un soi nou care se extinde in plantatii din ce in ce mai mult in Europa si in
intreaga lume.

Planta: Este un soi ”primocane” - produce fructe pe lemn de un an de aceea are loc taierea de la baza a
tuturor drajonilor toamna dupa ultima recoltare. Este un soi cu rezistenta ridicata la inghet si destul de
rezistent la boli. Drajonii au o crestere rapida sunt de densitate medie.

Are crestere vigurosa cu lastari de lungime 1,5 - 1,8 m, cu tulpina rigida, puternica, groasa dar au nevoie
de sustinere datorita incarcaturii mari de fructe.

Pentru o productie ridicata are nevoie de soluri bogate, bine drenate cu expozitie insorita si apa suficiena
mai ales in timpul infloritului si productiei de fructe deoarece suporta destul de greu seceta.

Fructul: Este de dimesiuni deosebit de mari cu grutate medie de peste 6,6 grame. Are forma conica usor
alungita fiind de culoare rosu aprins cu luciu deosebit si aspect comercial foarte atragator. Are o aroma
speciala gust dulce excelent si este folosit atat in stare proaspata cat si congelate sau preparate in
diverse moduri. Este ferm rezistent la manipulare si transport daca este ambalat corespunzator.

Epoca de maturare: Recoltarea incepe la mijlocul lunii iulie cu un varf de productie la mjlocul lunii august
si continua sa produca pana in octombrie- noiembrie la venirea ingetului.

Are un randament deosebit de ridicat cu o productie mare pe planta, poate avea peste 2,5 kg pe planta si
foarte ridicata pe unitatea de suprafata.
 

Soiul de zmeur Polana

Este probabil una dintre cele mai bune soiuri in ce priveste aroma deosebita a fructului aproape de
neintrecut. Este un soi nou remontant obtinut in Polonia in 1991 prin incrucisarea soiurilor Heritage X
Zeva Herbsternte.

Planta: Formeaza drajoni vigurosi care sustin bine fructele dar datorita fructificarii abundente necesita
sustinere.Drajonii pot ajunge la inaltime de 1,8-2 m.

Este un soi rezistent la boli mai ales la putregaiul fructelor si radacinii si se comporta bine pe majoritatea
solurilor cu exceptia celor cu exces de umiditate si foarte argiloase.

Datorita faptului ca este un soi remontant Polana va produce o recolta continua de fructe care incepe cu
un val de fructe la mijlocul verii, si apoi un al doilea val de fructificare care dureaza din luna august pana
la inghet.

Este un soi cu capacitate de drajonare medie-mare si fiind de tip primocane se practica an de an cositul
drajonilor.

Caracteristicile fructelor: Fructele sunt de marime medie-mare, sunt uniforme ca marime pana toamna
tarziu, sunt de culoare rosu aprins cu luciu deosebit. Au fermitate buna rezista bine la manipulare si
transport dar trebuie recoltate direct in caserole de 150-500 g. Se recolteaza usor se desprind usor de
planta, dar trebuie recoltata la timp pentru a nu se scutura. Fructele sunt dulci au o aroma si un gust
exceptional.

Maturitatea de recoltare: Este un soi timpuriu se coace cu 2-3 saptamani mai devreme decat Heritage.
Fructele se recolteaza incepand cu luna iulie si recolta va dura pana toamna tarziu la venirea primelor
brume.

Soi foarte productiv. Da randamente mari de fructe, se pot obtine cantitati mari de 9-12 t la hectar sau
chiar mai mult la o tehnologie avansata de cultura.

Pepinierele Hida  produce si comercializeaza in Romania plante sanatoase de zmeur si alti arbusti
fructiferi: coacaz, mur, afin, agris, alun, goji, lonicera. Mai multe infromatii pe  http://pepinierelehida.ro 
  

Zmeur Polana
 
Origine: Este un soi nou remontant obtinut in Polonia in 1991 prin incrucisarea

soiurilor  Heritage X Zeva Herbsternte.

o Polana este probabil una dintre cele mai bune soiuri în ce priveşte aroma
deosbită a fructului aproape de neîntrecut.  Fructul de zmeură  Polana este
excelent atat datorită aromei dar si extrem de atractiv din punct de vedere al
culorii, marimii şi aspectului comercial.
Planta
o Formeaza drajoni vigurosi care sustin bine fructele dar datorita fructificarii
abundente necesita sustinere. Drajonii pot ajunge la inaltime de 1,8-2 m.
o Este un soi rezistent la boli mai ales la putregaiul fructelor si radacinii si se
comporta bine pe majoritatea solurilor cu exceptia celor cu exces de umiditate si
foarte argiloase.
o Datorita faptului ca este un soi remontant Polana va produce o recoltă
continua  de fructe care începe cu un val de fructe la mijlocul verii, şi apoi un
al doilea val de fructificare care durează din luna august până la îngheţ.
o Este un soi cu capacitate de drajonare medie-mare si fiind de tip primocane se
practica an de an cositul drajonilor.
Caracteristicile fructelor
o Fructele sunt de ma rime
medie-mare, sunt uniforme ca marime pana toamna tarziu, sunt de culoare rosu
aprins cu luciu deosebit.
o Au fermitate buna rezista bine la manipulare si transport dar trebuie recoltate
direct in caserole de 150-500 g.
o Se recolteaza usor se desprind usor de planta, dar trebuie recoltata la timp
pentru a nu se scutura.
o Fructele sunt dulci au o aroma si un gust exceptional.
 

Maturitatea de recoltare
o Este un soi timpuriu se coace cu 2-3 saptamani mai devreme decat Heritage.
Fructele se recolteaza incepand cu luna iulie si recolta va dura pana toamna tarziu
la venirea primelor brume.
o Soi foarte productiv. Da randamente mari de fructe, se pot obtine cantitati mari
de 9-12 t la hectar sau chiar mai mult la o tehnologie avansata de cultura.
 

Zmeur Polana denumire stiintifica Rubus idaeus, un soi remontant foarte productiv cu fructul de

marime foarte mare, culoare rosu aprins la maturitate. Fructele sunt, suculente, cu un gust deosebit
de bun, parfumate, dulci, bogate în arome, ceea ce le recomandă pentru consumul sub formă de
desert, în stare proaspătă, dar și procesate pentru obținerea gemului, marmeladei, sucurilor sau
siropurilor de zmeur.
Un arbust fructifer deosebit, care merita cu siguranta un loc in gradina dumneavoastra. Datorita
faptului ca este un soi remontant Polana va produce o recoltă continua de fructe care începe cu un
val de fructe la mijlocul verii, şi apoi un al doilea val de fructificare care durează din luna august
până la îngheţ.
Zmeur Polana este unul dintre cele mai cunoscute si utilizate soiuri de zmeur de catre cultivatori,
datorita:

 productiei ridicate, poate sa produca pe tufa o cantitate de 4-6 Kg / an

 rezistentei ridicate la seceta daunatori si boli precum si la inghet pana la -25°C
 pretentiilor scazute fata de sol, oferind randamente ridicate cu recolte bogate an de an.
 Soiul de zmeură Polka – cel mai bun fruct, la cel mai bun preț!

Soiul de zmeură Polka este apreciat ca fiind printre cele mai profitabile din România. Este recunoscut că
rodește fructe foarte mari ce sunt apreciate de consumatori și, implicit, se vând cu un preț și un profit mai
bun.
Așa cum sugerează și numele, zmeura Polka este originară din Polonia și este printre cele mai populare
din Europa și din lume, fiind creată de dr. Jan Denek și câștigând deja numeroase premii. Cele mai
importante trofee pentru acest soi au fost obținute în Marea Britanie unde Polka a luat locul 1 la două
concursuri naționale, fiind recunoscută ca zmeura cu cel mai bun fruct!
Polka este este un soi primocane – produce fructe pe lemn de un an de aceea are loc tăierea de la bază a
tuturor drajonilor toamna după ultima recoltare.
”Drajonii au o crestere rapidă sunt de densitate medie. Are crestere vigurosă cu lăstari de lungime 1,5 –
1,8 m, cu tulpină rigidă, puternică, groasă dar au nevoie de sustinere datorită încărcăturii mari de fructe”,
explică dr. ing. Nelu Orlaie, fondatorul Pepinierelor Hida care comercializează și zmeura Polka. 
Acest soi de zmeură are nevoie de soluri bogate, bine drenate cu expunere la soare și suficientă apă mai
ales în perioada înfloritului, dar și a producției întrucât Polka nu tolerează deloc bine seceta. În schimb,
este un soi cu rezistență ridicată la îngheț și destul de rezistent la boli.
Zmeura pe care o rodește Polka este de dimensiuni mari – un fruct cântărește cel puțin 6,6 grame,
are forma conică ușor alungită fiind de culoare roșu aprins cu luciu deosebit și aspect comercial foarte
atrăgător. Această zmeură are o aromă specială gust dulce excelent și este folosită atât în stare proaspătă
cât și congelată sau preparată în diverse moduri. Fructul este ferm, rezistent la manipulare și transport
dacă este ambalat corespunzător.

Recoltarea zmeurei Pola începe la mijlocul lunii iulie cu un vârf de producție la mjlocul lunii august și
continuă să producă pană în octombrie- noiembrie la venirea înghețului. Are un randament deosebit de
ridicat cu o producție mare pe plantă – poate avea peste 2,5 kg pe plantă și foarte ridicată pe unitatea de
suprafață.
Informaţiile publicate de Agrointeligența – AGROINTEL.RO pot fi preluate doar în limita a 500 de
caractere şi cu citarea în PRIMUL PARAGRAF a sursei cu LINK ACTIV. Orice abatere de la această
regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor, ca atare vom acționa în consecință.