Fitotehnie Republica - Gasesc Si Carti PT Licenta La Teologie

UNIVERSITATEA AGRAR DE STAT
DIN MOLDOVA
VICTOR STARODUB
FITOTEHNIE
CHIINU 2011
CZU 631.52/.53:633/635(076.5)
S 78
Lucrarea a fost examinat de ctre colectivul Catedrei de Agrotehnic i

Fitotehnie a Universitii Agrare de Stat din Moldova i recomandat n calitate de
manual pentru nvmntul universitar, specialitatea Agronomie. Este avizat
favorabil pentru publicare de ctre Senatul Universitii Agrare de Stat din Moldova.
Recenzeni:
V. Pojoga,
Director General al Institutului
tiinifico-Practic de Fitotehnie,
doctor n agricultur
P. Prvan,
ef al Direciei Industria
Alimentar a MAIA, doctor n agricultur
DESCRIEREA CIP A CAMEREI NAIONALE A CRII

Starodub, Victor
Fitotehnie/ Victor Starodub; Univ. Agrar de Stat din Mol-
dova. - Ch.: S.n., 2011 (Tipogr. Print-Caro SRL). - 600 p.
Bibliogr.: p. 599-600 (52 tit.). - 100 ex.
ISBN 978-9975-4187-6-8
631.52/.53:-633/635 (076.5)
S 78
ISBN 978-9975-4187-6-8
Cuprins
1. NOIUNI INTRODUCTIVE ........................................................ 11

1.1. ISTORIA DEZVOLTRII FITOTEHNIEI ................................................ 12
1.2. FITOTEHNIA CA DISCIPLIN TIINIFIC I RAMUR A
AGRICULTURII ........................................................................................ 17
1.3. OBIECTUL I METODELE DE CERCETARE N FITOTEHNIE .......... 19
1.4. GRUPAREA PLANTELOR DE CULTUR MARE ................................. 21
1.5. ORDINEA DE STUDIERE A CULTURILOR DE CMP ........................ 25
2. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE ........................... 26

2.1.TEORIA ORIGINII PLANTELOR DE CULTUR MARE ...................... 27
2.2.LEGILE BIOLOGICE FUNDAMENTALE DE CRETERE I
DEZVOLTARE A PLANTELOR ................................................................ 29
2.3. ACTIVITATEA FOTOSINTETIC A SEMNTURILOR BAZA
FUNDAMENTAL N DIRIJAREA PRODUCIEI ................................ 33
2.4. BAZELE TEORETICE DE MODELARE A SUPRAFEEI
DE NUTRIIE ........................................................................................... 37
2.5. AZOTUL SIMBIOTIC ............................................................................... 40
2.6. DEFINIIA TEHNOLOGIEI N FITOTEHNIE, TIPURI DE
TEHNOLOGII I FACTORII PRINCIPALI DE SPORIRE A
PRODUCIEI ............................................................................................ 43
2.7. PRINCIPIILE GENERALE ALE TEHNOLOGIILOR MODERNE
DE CULTIVARE A PLANTELOR DE CULTUR MARE ....................... 46
2.8.BIOLOGIZAREA I ECOLOGIZAREA TEHNOLOGIILOR DE
CULTIVARE A PLANTELOR DE CULTUR MARE ETAP
NOU N DEZVOLTAREA FITOTEHNIEI.............................................. 51
2.9. TIPURILE DE PRODUCIE I FACTORII CARE LE
CONDIIONEAZ.................................................................................... 54
2.10.RESURSELE AGROCLIMATERICE I
PEDOLOGICE PENTRU OBINEREA UNEI
PRODUCII SPORITE A CULTURILOR DE CMP ............................. 62
2.11. PROCEDEE DE REGLARE A STRII FITOSANITARE
A SOLULUI I PLANTELOR N AGROFITOCENOZE .......................... 69
2.11.1. Agrofitocenologia parte component a fitotehniei ............................ 69
2.11.2. Starea fitosanitar a solului i plantelor ................................................ 70
2.12. PRINCIPIILE DE PROGRAMARE A
PRODUCIEI FITOTEHNICE ................................................................. 72
2.13. EVALUAREA ENERGETIC A TEHNOLOGIILOR DE
CULTIVARE A PLANTELOR DE CULTUR MARE .............................. 78
3
3. SMNA FACTOR BIOLOGIC AL PRODUCIEI ............ 86
3.1. DEFINIIA SEMINOLOGIEI. OBIECTUL I
METODELE DE CERCETARE ................................................................ 87
3.2. PERIOADELE I FAZELE DE DEZVOLTARE A SEMINELOR ......... 88
3.3. TERMENI UZUALI N CONTROLUL CALITII SEMINELOR ..... 92
3.3.1. Determinarea puritii seminelor ............................................................. 95
3.3.2. Determinarea masei a 1000 semine (MMS) ............................................. 97
3.3.3. Determinarea capacitii germinative ...................................................... 97
3.3.4. Fazele i condiiile de germinare a seminelor ....................................... 104
3.3.5. Determinarea gradului de umiditate al seminelor ................................. 107
3.3.6. Determinarea puterii de strbatere a seminelor .................................... 108
3.3.7. Metode de pregtire a seminelor pentru semnat ................................. 110
3.4. REPAUSUL SEMINAL I GERMINAREA SEMINELOR................. 112
3.5. LONGEVITATEA SEMINELOR, IMPORTANA
LOR ECONOMIC ................................................................................. 113
3.6. INFLUENA CONDIIILOR ECOLOGICE ASUPRA
CALITII SEMINELOR ................................................................... 114
3.7. INFLUENA TEHNOLOGIEI DE CULTIVARE ASUPRA
CALITII SEMINELOR ................................................................... 115
4. CEREALELE. ASPECTE GENERALE .................................... 124

4.1. CARACTERISTICA MORFOLOFIC .................................................. 124
4.2. CRETEREA I DEZVOLTAREA CEREALELOR ............................... 133
4.3. CICLUL VITAL AL CEREALELOR ....................................................... 134
4.4. PROBLEMA PRODUCERII CEREALELOR I CILE DE
SOLUIONARE ...................................................................................... 140
5.CEREALELE DE TOAMN ....................................................... 143

5.1. ASPECTE GENERALE ........................................................................... 144
5.1.1. Superioritatea cerealelor de toamn ...................................................... 144
5.1.2. Clirea cerealelor de toamn ................................................................. 145
5.1.3. Fenomene ce cauzeaz pieirea cerealelor de toamn i prevenirea lor 146
5.1.4. Controlul strii semnturilor cerealelor de toamn nainte de iernare147
5.1.5. Determinarea strii cerealelor de toamn n perioada de iernare ........ 148
5.1.6. Determinarea strii cerealelor de toamn-primvar. ........................... 149
5.1.7. Perioada de regenerare a vegetaiei cerealelor
de toamn pe timp de primvar ............................................................ 150
5.2. IMPORTANA CEREALELOR DE TOAMN .................................... 153
5.3. ORIGINE, SUPRAFEE I PRODUCII ............................................. 159
5.4. SISTEMATICA I CARACTERISTICA MORFOLOGIC .................. 162
4
5.5. ORGANOGENEZA CEREALELOR DE TOAMN .............................. 173
5.6. RELAIILE PLANT - FACTORII DE VEGETAIE .......................... 178
5.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE ............................................................ 183
5.7.1. Locul n asolament. ................................................................................. 183
5.7.2. Fertilizarea .............................................................................................. 185
5.7.3. Lucrrile solului ...................................................................................... 187
5.7.4. Smna i semnatul .............................................................................. 189
5.7.5. Lucrrile de ngrijire............................................................................... 196
5.7.6. Recoltarea ............................................................................................... 202
5.7.7. Evaluarea produciei, condiionarea i pstrarea ei .............................. 205
5.7.8. Calcularea produciei la umiditatea i puritatea standard .................... 206
6. CEREALELE DE PRIMVAR TIMPURII ............................ 208

6.1. IMPORTANA CEREALELOR DE PRIMVAR TIMPURII ........... 209
6.4. CRETEREA I DEZVOLTAREA CEREALELOR
DE PRIMVAR ..................................................................................... 213
6.6.1. Locul n asolament .................................................................................. 218
6.6.2. Fertilizarea .............................................................................................. 219
6.6.4. Smna i semnatul .............................................................................. 220
6.6.5. Lucrrile de ngrigire .............................................................................. 221
6.6.6. Recoltarea ............................................................................................... 222
7. CEREALELE PENTRU CRUPE ............................................... 224

7.1. IMPORTANA CEREALELOR PENTRU CRUPE ............................... 225
7.4. PARTICULARITILE DE CRETERE I DEZVOLTARE A
CEREALELOR PENTRU CRUPE .......................................................... 232
7.6.2. Fertilizarea .............................................................................................. 238
7.6.4. Smna i semnatul .............................................................................. 240
7.6.6. Recoltarea ............................................................................................... 243
5
8.CEREALELE DE PRIMVAR TARDIVE .............................. 245
8.1. IMPORTANA PORUMBULUI I A SORGULUI ................................ 246
PORUMBULUI I SORGULUI............................................................... 267
8.5. NOIUNILE I TERMENII UTILIZAI N CULTURA
PORUMBULUI I SORGULUI: ............................................................. 271
8.7.2. Fertilizarea .............................................................................................. 280
8.7.4. Smna i semnatul .............................................................................. 285
8.7.6 Recoltarea ................................................................................................ 298
8.7.7. Particularitile de cultivare a porumbului pe terenuri irigabile........... 301
8.7.8. Particularitile de cultivare a porumbului
pe cmpurile de hibridizare .................................................................... 303
8.7.9. Porumbul i sorgul n cultura succesiv ................................................. 303
8.7.10. Cultura intercalat a porumbului cu plante leguminoase ................... 304
9. LEGUMINOASELE PENTRU BOABE .................................... 305

9.1. ASPECTE GENERALE ........................................................................... 306
9.2. IMPORTANA LEGUMINOASELOR PENTRU BOABE .................... 306
9.3. PROBLEMA PROTEINEI VEGETALE I
CILE DE SOLUIONARE ................................................................... 313
LEGUMINOASELOR PENTRU BOABE ............................................... 326
9.8.2. Fertilizarea .............................................................................................. 333
9.8.4. Smna i semnatul .............................................................................. 335
9.8.6. Recoltarea ............................................................................................... 340
6
10. RIZOCARPII .............................................................................. 342
10.1 IMPORTANA ....................................................................................... 343
10.2. COMPOZIIA CHIMIC I CALITATEA .......................................... 344
10.3. SISTEMATICA I CARACTERISTICA MORFOLOGIC................. 346
10.4. ORIGINE, SUPRAFEE I PRODUCII ........................................... 352
10.5. PARTICULARITILE DE CRETERE I DEZVOLTARE .............. 355
10.6. ORGANOGENEZA SFECLEI PENTRU ZAHR ................................. 356
10.7. RELAII PLANT - FACTORII DE VEGETAIE ............................. 359
10.8. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE .......................................................... 363
10.8.1. Locul n asolament ................................................................................ 363
10.8.2. Fertilizarea ............................................................................................ 363
10.8.3. Lucrrile solului .................................................................................... 367
10.8.4. Smna i semnatul ............................................................................ 368
10.8.5. Lucrrile de ngrijire ............................................................................ 372
10.8.6. Recoltarea ............................................................................................. 383
10.8.7. Particularitile de cultivare a butailor de sfecl pentru zahr ........ 384
10.8.8. Cultura semincerilor de sfecl pentru zahr ....................................... 384
11. TUBERCULIFERELE ............................................................... 386

11.1. IMPORTANA ...................................................................................... 387
11.2. ORIGINE, SUPRAFEE I PRODUCII ............................................ 390
11.3. SISTEMATICA I CARACTERISTICA MORFOLOGIC ................. 392
11.4. PARTICULARITILE DE CRETERE I DEZVOLTARE .............. 396
11.5. RELAIILE PLANT - FACTORII DE VEGETAIE ......................... 397
11.6. DEGENERAREA CARTOFULUI .......................................................... 403
11.7.2. Fertilizarea ............................................................................................ 405
11.7.4. Pregtirea cartofului pentru plantare i plantarea .............................. 408
11.7.5. Lucrrile de ngrijire ............................................................................. 414
11.7.6. Recoltarea .............................................................................................. 417
12. CULTURILE OLEAGINOASE ................................................. 420

12.1. IMPORTANA ...................................................................................... 421
12.2. ORIGINE, SUPRAFEE I PRODUCII DE
FLOAREA - SOARELUI .......................................................................... 426
12.3. SISTEMATICA I CARACTERISTICA MORFOLOGIC
A FLORII - SOARELUI ........................................................................... 428
12.4. FAZELE CICLULUI ONTOGENETIC AL FLORII-SOARELUI ......... 430
12.5. RELAIILE PLANT - FACTORII DE VEGETAIE ........................ 433
7
12.6.2. Fertilizarea ............................................................................................ 436
12.6.4. Superioritatea hibrizilor ....................................................................... 437
12.6.5. Smna i semnatul ............................................................................ 438
12.6.7. Recoltarea ............................................................................................. 446
12.7. RAPIA ................................................................................................. 448
12.7.1. Importana ............................................................................................. 448
12.7.2 .Origine, suprafee i producii .............................................................. 450
12.7.3. Sistematica i caracteristica morfologic ............................................. 451
12.7.4. Relaiile plant - factorii de vegetaie .................................................. 456
12.7.5. Tehnologia de cultivare......................................................................... 458
13. PLANTE AROMATICE I MEDICINALE ............................ 464

13.1. CORIANDRUL ...................................................................................... 465
13.2. FENICULUL .......................................................................................... 469
13.3. CHIMIONUL ......................................................................................... 471
13.4. ANASONUL ........................................................................................... 474
13.5. LAVANDA .............................................................................................. 476
13.6. SALVIA .................................................................................................. 482
13.7. MENTA .................................................................................................. 489
13.8. ROINIA ............................................................................................... 496
13.9. ISOPUL .................................................................................................. 499
13.10. VALERIANA ........................................................................................ 502
13.11. GLBENELELE .................................................................................. 506
13.12. ARMURARIUL ................................................................................... 509
13.13. BUSUIOCUL ........................................................................................ 512
14. BOSTNOASELE ..................................................................... 515

14.1. IMPORTANA ...................................................................................... 516
14.4.3. Smna i semnatul ............................................................................ 523
14.4.5. Recoltarea ............................................................................................. 525
8
15. TUTUNUL ................................................................................... 528
15.1. IMPORTANA ...................................................................................... 529
15.2. ORIGINE, SUPRAFEE I PRODUCII ........................................... 530
15.4. COMPOZIIA CHIMIC I CALITATEA .......................................... 533
15.6. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A RSADULUI DE TUTUN ........... 536
15.6.1. Metode de producere a rsadului de tutun: ......................................... 536
15.6.2.Organizarea serelor i rsadnielor ....................................................... 536
15.6.3. Pregtirea amestecului nutritiv ............................................................. 537
15.6.4. Metodele de nclzire a serelor ............................................................. 538
15.6.5. Pregtirea seminelor pentru semnat .................................................. 538
15.6.6. Germinarea seminelor .......................................................................... 538
15.6.7. Epoca de semnat ................................................................................. 539
15.6.8. Norma de nsmnare .......................................................................... 539
15.6.9. Adncimea de semnat .......................................................................... 539
15.6.10. Lucrrile de ngrijire .......................................................................... 539
15.6.11. Reglarea temperaturii i a umiditii aerului n sere .......................... 540
15.6.12. Presrarea, terotajul ........................................................................... 541
15.6.13. Fertilizarea suplimentar a rsadului ................................................ 541
15.6.14. Plivitul i rritul .................................................................................. 541
15.6.15. Protecia rsadului contra bolilor i duntorilor ............................ 542
15.6.16. Pregtirea rsadului pentru plantare ................................................. 542
15.6.17. Scoaterea i pregtirea rsadului pentru plantare ............................ 542
15.6.18. Sistemul flotant de cretere a rsadului ......................................... 543
15.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A TUTUNULUI N CMP .............. 545
15.7.2. Fertilizarea ............................................................................................ 545
15.7.4. Plantarea rsadului .............................................................................. 546
15.7.6. Recoltarea frunzelor de tutun ............................................................... 548
15.7.7. Uscarea tutunului .................................................................................. 550
15.7.8. Pstrarea i prelucrarea tutunului uscat .............................................. 551
16. IERBURI FURAJERE LEGUMINOSE ........................................ 555

16.1. IMPORTANA ...................................................................................... 556
16.3. RITMUL DE CRETERE I LONGEVITATEA .................................. 562
16.4. FIXAREA AZOTULUI DE CTRE IERBURILE LEGUMINOASE.... 562
16.6. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A LUCERNEI .................................. 567
9
16.6.2. Fertilizarea ............................................................................................ 567
16.6.3. Smna i semnatul ............................................................................ 568
16.6.5. Cultura lucernei pentru semine ........................................................... 570
16.6.6. Recoltarea seminelor. ........................................................................... 572
16.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPARCETEI ................................. 573
16.7.2. Fertilizarea ............................................................................................ 573
16.7.3. Smna i semnatul ............................................................................ 573
16.7.5. Recoltarea ............................................................................................. 575
16.7.6. Cultura sparcetei pentru semine .......................................................... 576
16.7.7. Recoltarea ............................................................................................. 577
17. IERBURILE FURAJERE GRAMINEE .................................. 578

17.1. ASPECTE GENERALE ......................................................................... 579
17.2. OTVIREA GRAMINEELOR .............................................................. 583
17.3. RITMUL DE DEZVOLTARE I
LONGEVITATEA GRAMINEELOR ...................................................... 583
17.5. VALOAREA ECONOMIC A GRAMINEELOR ................................ 586
17.6. IARBA-DE-SUDAN ............................................................................... 587
17.6.1. Relaiile plant - factorii de vegetaie .................................................. 587
17.6.2. Tehnologia de cultivare......................................................................... 588
18. AMESTECURI DE IERBURI ANUALE FURAJERE ............. 589

18.1. BORCEAGUL DE TOAMN ................................................................ 590
18.2. BORCEAGUL DE PRIMVAR .......................................................... 592
19. CULTURILE FURAJERE NETRADIIONALE ................... 594

20. PLANTELE TEXTILE .............................................................. 596

REFERINE BIBLIOGRAFICE ................................................... 599
10
1. NOIUNI INTRODUCTIVE
1.1. Istoria dezvoltrii fitotehniei
1.2. Fitotehnia ca disciplin tiinific i

ramur a agriculturii
1.3. Obiectul i metodele de cercetare n

fitotehnie
1.4. Gruparea plantelor de cultur mare
1.5. Ordinea de studiere a culturilor de cmp
11
1.1. ISTORIA DEZVOLTRII FITOTEHNIEI
Fitotehnia a aprut n antichitate i a evoluat n strns corelaie cu progresul

umanitii i dezvoltarea culturii materiale.
Cea mai veche dintre regiunile studiate sub aspect fitotehnic nc n perioada
antic este Mesopotamia teritoriul dintre fluviile Tigru i Eufrat (actualul Iraq).
Pe un fragment de buzdugan gsit n siturile perioadei antice egiptene s-a
descoperit o imagine a ceremoniei semnatului. n imagine, Faraonul ine n mini un
plug, pregtindu-se s afneze solul. n faa lui, aplecat, st un om cu un co din care
urmeaz s verse semine n prima brazd trasat de Faraon; ambii se afl pe malul
unui canal. Participarea mprailor la campania de semnat este reflectat i n scrierile
sumerienilor i confirm grija pe care o manifesta clasa conductoare fa de
dezvoltarea agriculturii. Printre vechile regiuni de cultur fitotehnic se numr
i India, Iran, China, Siria, Liban, Egipt, Mexic, Peru, Bolivia.
O contribuie considerabil la dezvoltarea fitotehniei au avut-o filozofii greci.
Hesiod (sec. VIII-VII . Hr.), de exemplu, a scris poemul Munci i zile, iar Magon
a publicat un tratat despre agricultur n 28 de volume.
Au abordat probleme privind agricultura i filozofii din Roma Antic. Astfel,
Gaius Plinius Secundus (23-79 d. Hr.) a scris Istoria natural n 37 de volume;
Marcus Porcius Cato (234-149 . Hr.) un tratat despre agricultur, n care a ncercat
s sistematizeze procedeele agrotehnice; Marcus Terentius Varro (116-27 . Hr.) a
scris un tratat (n 3 volume), a elaborat un calendar al lucrrilor de cmp i a descris
uneltele din acea epoc utilizate n agricultur; Publius Vergilius Maro (70-19 .
Hr.) a scris ciclul de poeme Georgicele n care se povestete despre culturile de
cmp, pomicultur, zootehnie, piscicultur i apicultur. Vergilius a inclus n poemele
sale observaii personale asupra naturii i gospodriei steti.
ns nici un teoretician antic al agriculturii nu s-a exprimat att de convingtor
asupra necesitii cunotinelor tiinifice i experienelor n dezvoltarea agriculturii
ca Lucius Junius Moderatus Columella (4-70 d. Hr.): Cel care s-a consacrat
agriculturii, scria el, trebuie s dispun de cunoatere, capacitate de a investi i
dorin de a activa.
Plugarii antici erau nevoii s cunoasc cu precizie i s prognozeze
termenele revrsrii Nilului. Ei fceau aceste prognoze dup poziia stelelor. n
aceste locuri cdeau puine depuneri atmosferice i de acea locuitorii trebuiau s
se acomodeze la condiiile naturale. Geometria a aprut din necesitatea plugarilor
de a msura terenurile i de a construi canale de irigare. Filozofii antici considerau
pmntul solul pe lng ap, aer i foc unul din elementele universului.
12
Aceste elemente abiotice mpreun cu organismele vii: microbii, plantele,
animalele formeaz biosfera terrei. i solul este principala component a biosferei.
Dintre cele patru elemente al Universului apa a fost primul de la care s-a nceput
studierea naturii.
Primele studii aplicate asupra naturii dateaz din sec. III . Hr., Arhimede (212-
287 . Hr.) fiind considerat printe al hidrodinamicii.
n sec. XVII, legile formulate de Blaise Pascal (1623-1662) i experienele lui
Otto von Guericke (1602-1686) au fost recunoscute drept baze ale aerodinamicii. n
acelai secol XVII, Isaac Newton (1642-1727) a creat bazele studierii energiei,
puterii, luminii, focului grecesc
La dezvoltarea fitotehniei ca obiect tiinific au contribuit i realizrile
efectuate ulterior de botanistul elveian J. Senebier (1742-1808), savantul german
A. D. Thaer (1752-1828), fondatorul primei coli superioare agronomice mondiale
i autor al lucrrii Bazele agriculturii raionale (n trei volume); cercettorul
francez J. Boussingault (1802-1887), chimistul german J. Liebig (1803-1873),
agrochimistul german H. Hellriegel (1831-1895), care a studiat bazele teoretice
ale nutriiei plantelor; fondatorul geneticii, naturalistul ceh G. Mendel (1822-1884),
dinastia de selecioneri francezi Vilmorin; selecionerul darwinist american L.
Burbank; renumitul savant Fr. Haberlandt (1826-1878), care a separat fitotehnia,
ca disciplin tiinific, de agrotehnic. O contribuie deosebit la dezvoltarea
fitotehniei a avut-o mpratul Petru I (1671-1725), care a promovat n ara sa
cultivarea cartofului i, pentru prima oar n istoria Rusiei, a organizat o Secie de
Agricultur n cadrul Academiei Ruse.
n 1763, M. V. Lomonosov (1711-1765), autorul lucrrii Experiena cultivrii
culturilor agricole n Rusia, a formulat n premier descrierea tiinific a
cernoziomului, insistnd c cernoziomul provine din putrezirea animalelor i
plantelor de-a lungul timpului.
Valoroas este contribuia savantului I. M. Komov (1750-1792), care, n lucrarea
Despre agrotehnic (1788), argumenta teoretic necesitatea rotaiei culturilor.
n a doua jumtate a sec. XIX, o activitate important n domeniul fitotehniei a
desfurat i primul agronom rus, A.T. Bolotov (1738-1833), considerat, pe bun
dreptate, fondatorul agronomiei experimentale.
Un rol important n dezvoltarea teoretic a fitotehniei l-au avut lucrrile lui
A.V. Sovetov (1826-1901) primul doctor n agricultur din Rusia. Lucrarea sa de
doctorat a fost recenzat de nsui D.I. Mendeleev (1834-1907), iar la susinerea
tezei a asistat i K.A. Timireazev (1843-1920), pe atunci student la Universitatea
din Petersburg. La dezvoltarea tiinei agronomice ruse au contribuit i renumiii
13
savani V.V. Dokuciaev (1846-1903), A. A. Izmailski (1851-1914), P.A. Kostcev
(1845-1895), I. A. Stebut (1833-1923).
Profesorul I.A. Stebut, primul ef al catedrei de fitotehnie al Academiei

Timireazev, autor al lucrrii Bazele culturii de cmp (n 2 volume) este unul dintre
fondatorii fitotehniei ruse. n anul 1876, el a elaborat un curs de fitotehnie i primul
manual de fitotehnie, publicat n anul 1882 i intitulat Bazele culturilor de cmp i
cile de ameliorare a lor n Rusia. n anul 1888, I. A. Stebut i-a publicat manualul
Cultura plantelor de cmp.
n anul 1895, I.A. Stebut i-a succedat catedr lui D.N. Preaninikov.
Academicianul D.N. Preaninikov (1865-1948) a intrat n istoria fitotehniei ruse
ca cercettor eminent al fiziologiei nutriiei plantelor. n anul 1895, D. N.
Preaninikov a fondat catedra de fitotehnie i, n 1898, a publicat un manual de
Fitotehnie. Manualul lui D.N. Preaninikov a cunoscut 8 ediii, iar varianta
completat de I. V. Iakukin (1885-1960) dou ediii.
n anul 1927, Catedra de Agrotehnic Special a fost divizat n Catedra de
Fitotehnie i catedra de Agrochimie, ambele conduse pn n 1932 de D. N.
Preaninikov. n anul 1932, catedra de Fitotehnie a fost preluat de ctre I.V. Iakukin.
Academicianul N.I. Vavilov (1887-1943) este recunoscut pentru lucrrile sale
despre studierea centrelor de origine a culturilor de cmp i pentru nfiinarea
coleciei mondiale de plante de cultur, care servete drept surs de material iniial
pentru crearea de noi soiuri. N.I. Vavilov a descoperit legea irurilor omoloage i
variabilitatea ereditar a plantelor.
La fel de important este i contribuia remarcabilului naturalist, om politic i
activist social din ara Moldovei, Dimitrie Cantemir (1673-1723), care n lucrarea
sa Descrierea Moldovei a caracterizat minuios condiiile fizico-geografice ale
rii, flora i fauna ei. Un capitol din lucrare este destinat cmpiilor Moldovei,
bogate n cereale, unde, n anii favorabili pentru agricultur, grul d de 24 ori mai
mult dect cantitatea semnat, orzul de 60 ori mai mult, iar meiul de 300 ori, ceea
ce greu poate crede cine n-a vzut.
Gheorghe Asachi (1788-1869) ncepnd cu vara anului 1829 face cele dinti
observaii meteorologice n ar. n anul 1832 a fondat n Basarabia Societatea de
medici i naturaliti.
n lucrarea sa Istoria naturii, Iacob Chihal (1800-1888) sublinia c studierea
i cercetarea naturii reprezint fundamentul pe care se bazeaz i alte tiine. Iacob
Chihal a elaborat o descriere tiinific a florei Moldovei i a organizat primul
ierbar al florei Moldovei, care ntrunea 1116 specii de plante.
14
n lucrarea Experiena fiziogeografiei Moldovei, Costache Vrnare (1806-
1877), primul doctor n tiine originar din Basarabia, meniona c poporul moldav,
cu toate c triete ntr-o ar rodnic, care este capabil s hrneasc de zece ori
mai muli oameni, se hrnete, totui, preponderent cu mmlig, cultura agronomic
este foarte joas, lipsesc specialitii n agricultur.
Vestitul cunosctor al naturii i agriculturii Basarabiei i Ucrainei de Sud, agronomul
i pedologul A. I. Grosul-Tolstoi (1800-1856), membru al Societii Agricole a Rusiei
de Sud, ateniona c fertilitatea solului i profitul n agricultur depind nu att de noroc
sau de destin, ct de legtura direct cu condiiile naturii, pe care agricultorul trebuie s
le studieze i s in cont de ele.
n anul 1857, N. Keko, proprietar de moii n jud. Ananiev i botanistul P.
Polimprestov au publicat cteva ndrumare referitoare la cultivarea porumbului n
raioanele de sud ale Moldovei. Pe moia lui N. Keko, porumbul ocupa o suprafa
de 100 ha, asigurnd, n anii 1851-1856, aproximativ 6500 kg boabe /ha.
La sfritul sec. XIX, la iniiativa Societii Economice Libere din Sudul Rusiei
pe teritoriul Moldovei a fost fondat prima staie agricol, amplasat pe moia contelui
P.P. Trubekoi, n satul Ploti, r. Rbnia. Staia a funcionat din anul 1895 pn n
1916, aici desfurndu-i activitatea celebrii agronomi A. Bacihin i B. Velibeli.
n anul 1889, zemstva din Chiinu a fondat Muzeul Agricol Zoologic i de
Meserii, care a stat la baza Muzeului Republican de Etnografie i Istorie Natural.
nainte de revoluie, pe teritoriul Basarabiei au fost create primele cmpuri
experimentale demonstrative la Tighina, Todireti, Soroca i Bli care aveau
scopul de a testa i rspndi cele mai productive soiuri i elemente tehnologice.
n anul 1913, E. F. Liskunom, P. S. Kossovici i N. K. Nedokuceaev au elaborat
la insistentele solicitri ale profesorului V. Dokuceaev, care considera c Basarabia
are nevoie de specialiti n agricultur pregtii pe loc, nu la seciile Institutului
Politehnic din Kiev, pe atunci cel mai apropiat centru tiinific din regiune un
proiect privind construcia, n Basarabia, a Institutului Agronomic mpratul
Alexandru.
n 1920, pe malul stng al Nistrului, n r. Ananiev, a fost creat Staia Agricol
Jerebkov, unde se studia agrotehnica i producerea seminelor culturilor de cmp.
n anul 1932, la Tiraspol, a fost nfiinat Institutul Agricol din RASSM.
La 9 aprilie 1933, Carol al II-lea al Romniei a promulgat legea privind
transformarea Seciei de tiine Agricole a Universitii din Iai n Facultatea de tiine
Agricole a Universitii din Iai, cu sediul la Chiinu. Profesorul Haralambie Vasiliu
(1886-1953), primul decan al acestei faculti, s-a implicat major n activitatea
pedagogic, ridicnd instituia chiinuian la cote europene.
15
Nicolae Zamfirescu(1899-1977), absolvent al Seciei de tiine Agricole a
Universitii din Iai (promoia 1921), n anul 1938 este numit profesor universitar
la Catedra de fitotehnie a Facultii de Agronomie din Chiinu ctitor al creia este i
considerat. A activat la aceast catedr cu nalt competen, fiind un adevrat model
de dascl universitar. N. Zamfirescu, autor al valoroaselor lucrri Fitotehnia. Vol. I,
II, III (1959, 1960); Fitotehnia (ed. II) (1965); Bazele biologice ale produciei
vegetale (1976). A activat n Basarabia n perioada anilor 1933-1940.
Din 1933, n cadrul Facultii de tiine Agricole a predat un curs de
Agroecologie i celebrul pedolog Nicolae Florov (1899-1977).
Profesorul Agricola Carda (1883-1955), unul dintre cei mai apropiai
susintori i colaboratori ai prof. H. Vasiliu, a optat, mpreun cu acesta, pentru
reorganizarea Seciei de tiine Agricole din Iai n Facultatea de Agronomie cu sediul
la Chiinu. n anii 1936-1938, a deinut, alternativ cu prof. H. Vasiliu, funcia de
decan al Facultii de Agronomie de la Chiinu.
Profesorul tefan Popescu (1888-1961) a avut o contribuie nsemnat la
prima zonare a hibrizilor de porumb n Moldova. Prin Hotrrea Sovietului
Comisarilor Norodnici al URSS i CC al PC(G)U din august 1940, n baza Facultii
de Agronomie, la Chiinu s-a organizat Institutul Agricol M.V. Frunze. n august
1941 institutul a fost evacuat n or. Balaov, reg. Saratov, iar activitatea lui suspendat
temporar. n 1944, Institutul i-a reluat activitatea.
n septembrie 1944, Serghei Kuljinski (1880-1947), doctor habilitat,
profesor universitar, savant consacrat n domeniul agrotehnicii culturilor de cmp,
a fost numit ef al Catedrei Fitotehnie din cadrul acestei instituii, iar n primvara
lui 1945, a fondat Staiunea Experimental a Culturilor de Cmp, al crei director a
fost pn la decesul su, n septembrie 1947. La Staia Experimental a Culturilor
de Cmp, prof. univ. M. Sidorov (1914-1997) a elaborat sistemul de prelucrare a
solului, conform tipului semiogor, iar conf. univ. A. Timoenko (1907-1966) un
sistem de fertilizare n asolamente de cmp.
n Grdina Botanic s-a lucrat mult asupra investigrii florei i covorului
vegetal. T. Gheideman (1903-1995) a realizat un nomenclator al plantelor ce cresc
n Moldova i o hart a vegetaiei Moldovei, n baza crora s-a elaborat un ierbar
republican.
O contribuie deosebit la dezvoltarea ulterioar a fitotehniei au avut-o lucrrile
academicianului N.A. Maisurean (1896-1967), care timp de 24 ani a activat n
calitate de ef al catedrei de Fitotehnie n AAT.
n activitatea de creare a soiurilor i hibrizilor de plante s-au implicat activ
savanii P.P. Lukianenko (1901-1973), V.N. Remesclo (1907-1983), A.D. Dolguin
16
(1903-1995) i E.G. Kiricenko (1904-1998), care au creat soiuri de gru; V.S.
Pustovoit (1886-1972), care a creat soiuri de floarea-soarelui; V.N. Mamontova
(1895-1982) i M.I. Hadjinov (1899-1981), care au creat hibrizi de porumb; P.F.
Garkavi (1908-1984), care a creat soiuri de orz; A.G. Lorh (1889-1990), care a
creat soiuri de cartof. Toate aceste soiuri au servit drept material iniial pentru
crearea soiurilor i hibrizilor autohtoni.
Merit menionat n mod special activitatea dr. hab. L. S. Maiuk (1910-
1974), care, din anul 1947, timp de 27 ani, a condus Catedra Fitotehnie a
Institutului Agricol M. V. Frunze din Chiinu. Un loc aparte n dezvoltarea
fitotehniei autohtone i revine academicianului Mihail Lupacu (n. 1928), care a
formulat bazele tiinifice ale intensificrii producerii furajelor.
Au contribuit mult la elaborarea tehnologiilor progresiste i selecionerii. A.
Kovarski (1904-1974), care, de exemplu, a studiat porumbul, leguminoasele pentru
boabe, grul; T. Cialk (1921-2006) porumbul; M. Buiukli (1928-1974)
culturile aromatice; P. Until (1935-2000) grul comun; P. Buiukli (1930)
grul durum, triticale, ovzul, arahidele.
1.2. FITOTEHNIA CA DISCIPLIN TIINIFIC I

RAMUR A AGRICULTURII
Fitotehnia este tiin agricol care studiaz particularitile

morfobiologice ale plantelor de cultur mare i elaboreaz tehnologii moderne
de cultivare cu scopul sporirii cantitative i calitative a produciei, n limitele
eficienei economice i echilibrului ecologic.
Obiectivele fitotehniei:
1. Asigurarea populaiei cu produse alimentare, a sectorului zootehnic cu furaje
i a industriei cu materie prim.
2. mbuntirea fertilitii solului.
3. Protecia mediului ambiant.
4. Combaterea eroziunii.
5. Majorarea produsului intern brut.
n vederea atingerii obiectivelor propuse, fitotehnia se folosete de cuceririle
tiinifice i ale altor discipline. n aspectele teoretice fitotehnia se sprijin pe
tiinele fundamentale, cum ar fi: fiziologia vegetal, botanica, ecologia, etc. n
17
plan aplicativ, fitotehnia folosete cucerirele stiinelor agronomice: agrotehnica,
agrochimia, ameliorarea plantelor, pedologia, climatologia, protecia plantelor,
mecanizarea agriculturii, zootehnia, economia agrar i alte discipline ce contribue la
sporirea produciei vegetale. Fitotehnia este o disciplin cu caracter interdisciplinar,
fiind denumit disciplin de sintez, care pe baza cunotinelor fundamentale i aplicate
are ca obiectiv captarea ct mai economic a energiei radiaiei solare n fitomasa plantelor
de cultur mare. n acest context, modelarea tehnologiilor moderne de cultivare implic
utilizarea cunotinelor din domeniul mai multor tiine fundamentale i aplicate.
Pe acest fundal, agricultura, care este un mod de via, trebuie s pun
n toate accentul pe fitotehnie, acordnd acestui domeniu o importan
major. Nu ntmpltor, savantul francez Albert Demolon (1881-1954), zicea c
fitotehnia este o main al crei motor este soarele, deoarece prin procesul
biologic de fotosintez toate vieuitoarele superioare ale Terrei se asigur cu
substane organice.
Plantele conin 2 grupuri eseniale de substane: anorganice i organice.
Substanele anorganice sunt formate din ap i sruri minerale.
Plantele nu pot sintetiza substanele minerale, ele le utilizeaz din sol, motiv
pentru care compoziia biochimic a solului i cea a plantelor este asemntoare.
Substanele organice reprezint elementele fundamentale ale organismelor

vegetale, pe care plantele le sintezeaz din substane anorganice, fiind sistematizate
n 3 categorii:
1. Substane plastice: glucide, lipide, proteide. n calitate de constitueni de baz
ai materiei vii, aceste substane au un rol structural i energetic fundamental n creterea
i dezvoltarea plantelor;
2. Substane cu rol biologic activ: enzime fermeni care dirijeaz procesul de
sintez i degradare; vitamine compui organici indispensabili n meninerea
proceselor celulare vitale; fitohormoni substane care stimuleaz activitatea
anumitor organe; anticorpi substane care se formeaz n organism pentru a
neutraliza o infecie; pigmeni etc. Aceste substane influeneaz, controleaz i
regleaz transformrile metabolice, contribuind la funcionarea organismului ca un
tot unitar i la realizarea schimbului de substane cu mediul nconjurtor.
3. Substane intermediare i finale de metabolism: glicozide substane care
conin hidrai de carbon; lignine substane organice care se depun n esuturile
plantelor, conferindu-le rigiditate i impermeabilitate; taninuri acid tanic, care
contracteaz esuturile; uleiuri eterice; alcaloizi substane bazice, azotate,
toxice; substane antibiotice substane organice, produse de microorganisme,
care distrug anumii microbi; alcooli obinui prin substituirea unui atom de hidrogen
18
din molecula unei hidrocarburi cu un hidroxil (OH); amine compui organici derivai
ai amoniacului; amide compui organici obinui prin substituirea unui atom de H
al amoniacului (NH4) cu radicalul unui acid (CH3COO); aldehide substane organice
obinute prin oxidarea unor alcooli; cetone substane organice obinute prin oxidarea
alcoolilor secundari; esteri compui organici obinui prin eliminarea unei molecule
de ap ntre alcool i un acid organic. Aceste substane se formeaz preponderent din
substane plastice, n urma unor transformri metabolice n organism; au rol de
protecie i contribuie la formarea aromei, a gustului i a mirosului de fructe i flori.
n baza mai multor cercetri, s-a stabilit c substanele plastice conin 12
elemente de baz C, H, O, N, P, S, CI, K, Na, Mg, Ca, Si numite i elemente
plastice, macroelemente sau elemente de constituie. Aceste elemente reprezint
peste 99% din masa substanelor plastice. Pe lng elemente plastice, plantele
conin, n cantiti mici mai puin de 1% i alte elemente Mo, Cu, Zn, Fe, B,
Mn, Ni, Co, As, F, Br, Al etc., numite oligoelemente sau microelemente.
Oligoelementele au un rol funcional important n reaciile de oxidoreducere,
n reglarea presiunii osmotice i a echilibrului acido-bazic, n meninerea integritii
celulare etc. Procesele biologice ce se produc liber n plante, sol, agrocenoze,
biosfer sunt utilizate de om.
Astvel, fitotehnia asigur raia alimentar a populaiei cu 88% n hidrai
de carbon i grsimi; cu 80% n substane proteice, vitamine, sruri minerale
etc., produsele vegetale ocupnd 93% din raia alimentar a omului. 80%
din biomasa secundar particip la formarea fertilitii solului.
1.3. OBIECTUL I METODELE DE

CERCETARE N FITOTEHNIE
Obiectul principal al fitotehniei este planta de cultur mare, generatoare de

substane organice. Pentru fitotehnie, planta reprezint nu doar obiectul, ci i
instrumentul muncii. Ca obiect al muncii, planta este supus proceselor de creare a
noi soiuri i hibrizi, studierii diferitor elemente tehnologice de cultivare. Ca
instrument al muncii, planta transform energia cinetic a luminii solare n energie
potenial a compuilor organici.
Principala metod de studiu al fitotehniei este metoda experienei n cmp,
axat pe dou aspecte fundamentale ale cercetrii: experiena n cmp i n
laborator i experiena n producie.
19
Componemtele amestecului nutritiv pentru cultura n ap sau nisip
D.R.Hoagland
Componentele W.Knop H.Hellriegel D.N.Preaninikov*
D. I. Arnon
Sruri de macroelemente,g/l
Ca(NO3 )2 1,00 0,492 - 0,820
NH4NO3 - - 0,24 -
KNO3 - - - 0,506
KH2PO4 0,25 0,136 - 0,136
CaHPO4 2H2 O - - 0,172 -
MgSO4 ** 0,25 0,060 0,060 0,241
KCL 0,12 0,075 0,160 -
FeCL3 urme 0,025 0,025 -
CaSO4 - - 0,344 -
Sruri de microelemente, mg/kg
Na2 B4O7 10H2O - - 0,5 0,5
MnsO4 2H2O - - 0,25 -0,5 0,25- 0,5
CuSO4 5H2O - - 0,1 0,1
ZnSO4 7H2 O - - 0,1 0,1
(NH4)2 MoO4 4H2O - - 0,2 0,2
1. * Amestecul este elaborat de A. G. Doiarenko (1874 - 1958);
2. ** MgSO4 7H2O pentru amestecul D.R.Hoagland - D. I. Arnon;
3. W. Knop -1817-1891, a pregtit prima soluie n anul 1865;
4. D.R. Hoagland 1884-1949;
5. D.Arnon 1910-1994;
6. H.Hellriegel 1831-1895;
7. D.N. Preaninikov 1865-1948.
1. Experiena n cmp i n laborator se folosete cu scopul de a studia diferii

parametri ai elementelor tehnologice de cultivare: perioade i modaliti de aplicare
a ngrmintelor, de lucrare a solului, epoca semnatului, desimea, distana dintre
rnduri, adncimea ncorporrii seminelor n sol i cantitatea de smn la 1 ha i
lucrri de ngrijire n funcie de biotip i de condiiile pedo-climaterice pe parcele
mici de 25-100 m2. Experiena trebuie s corespund principiului ceteris
paribus, ceea ce nseamn din latin cu celelalte lucruri neschimbate, adic,
toate condiiile sunt aceleai, n afar de cele n studiere. Erorile admisibile ale
experienei nu trebuie s depeasc 7%, iar gradul variaiilor 14%. Veridicitatea
statistic a rezultatelor nivelul probabilitii nu mai < 95%.
20
2. Experiena n producie se realizeaz cu scopul de a testa eficiena
elementelor tehnologice de cultivare elaborate pe suprafee mai > 1 ha, fiind
considerat i etap final a experienei.
n fitotehnie se folosesc pe larg i alte metode de cercetare:
experiena n casa de vegetaie: ofer posibilitatea de a urmri planta n
procesul de dezvoltare i modul n care ea este influenat de diferii factori de
vegetaie. Experiena n casa de vegetaie se realizeaz n sere, n vase de vegetaie
umplute cu sol, nisip sau soluie de sare numit i cultur n ap.
Pentru a determina modul n care factorii ecologici influeneaz planta, se
utilizeaz aa-numitele fitotroane instalaii speciale, n care se dirijeaz artificial
regimul i condiiile ecologice: lumin, temperatur, umiditatea etc.
* Experiene lizimetrice: cercetarea plantelor cu ajutorul lizimetrelor,
instalaii i aparataj care au gaur la fund ce permite de a pune n eviden migraia
natural a soluiei solului. Denumirea de lizimetre provine de la cuvntul grecesc
lysos diluare, eliberare. Primele experiene lizimetrice au fost efectuate de
savantul englez John Dalton (1766-1844). Experienele lizimetrice asigur
posibilitatea de a monitoriza bilanul elementelor nutritive (absorbia i exportul
cu producia), coeficientul de consum al apei evapotranspiraia (transpiraia +
evaporarea de la suprafa). Adncimea stratului de cercetare a solului este de la 20
cm pn la 3 m.
1.4. GRUPAREA PLANTELOR DE CULTUR

MARE
Botanitii au descris cca 350 000 de specii de plante 3000 dintre ele au
utilizri diverse; 640 de specii au o importan major, din care cca 100 culturi
de cmp, ce aparin la 21 de familii botanice, sunt cultivate pentru obinerea
produselor alimentare, a nutreurilor i fibrelor vegetale, pe care le studiaz
fitotehnia.
Culturile de cmp difer prin caracterul lor morfobiologic i prin metodele
de cultivare. n funcie de destinaia utilizrii produciei, culturile de cmp sunt
divizate n grupe:
21
GRUPAREA PLANTELOR DE CULTUR MARE
Denumirea genului n Denumirea genului

Grupa de culturi
limba romn n limba latin
Grul Triticum
Orzul Hordeum
Ovzul Avena
Secara Secale cereale
Cereale Triticalele Triticale
Porumbul Zea mays
Orezul Oryza
Sorgul Sorghum
Meiul Panicum
Hrica Fagopyrum
Mazrea Pisum
Soia Glycine hispida
Fasolea Phaseolus
Lintea Ervum lens
Leguminoase Bobul Faba vulgaris
pentru boabe Nutul Cicer arietinum
Latirul Lathyrus sativus
Lupinul Lupinus
Fasolia Vigna sinensis
Arahidele Arachis hypogeae
Dolihosul Dolyhos lablab
Floarea-soarelui Helianthus annuus
ofrnelul Charthamus tinctorius
Rapia Brassica napus oleifera
Mutar Sinapis
Camelina Camelina sativa
Plante oleaginoase Ricinul Ricinus comunis
Susanul Sesamum indicum
Perila Perilla ocymoides
Lalemania Lalemantia iberica
Macul Papaver
Crambe Crambe abyssinica
Inul Linum usitatissimum
Cnepa Cannabis
Bumbacul Gossypium
22
Teiorul Abutilon th eofrasa
Chenaful Hibiscus cannabinus
Ramia B oehmeria
Plante textile Iuta C orchoru s olitorius
Sisalul Agave sisalana
Inul de-Noua- Zeeland Phormiumm tenax
Iuca Jucca filamentoza
Cnepa-de-Manila Musa textiles
Sfecla B eta
Cicoarea C ich orium inthybus
Pla nte rdcinoase Morco vul Daucus carota
i tuberculifere Turnepsul B rassica rapa
Napul B rassica napus
Cartoful Solanum tu berosum
Topinamburul Helianthu s tuberosus
Coriandru l C oriandrum sativum
Salvia Salvia sclarea
Trandafirul eterooleaginos R oza gallica
Menta Mentha piperita
Feniculul Foeniculum vulgare
Levnica Lavandula
Plante aromatice i Busuiocul Ocimum basilicum
medicinale Anasonul Pimpinella anisum
Chimionul C arum carvi
Glbenelele C alendula officinalis
Isopul Hyssopus officin alis
Armu rariu l Silybum marianum
Roinia Melisa officinalis
Valeriana Valeriana officin alis
Harbuzul C itrullu s
Bost no ase Zemosul C ucumis
Bostanul C ucurbita
Tutunul, Nicotiana tabacum,
mahorca Nicotiana rustica
Hameiul Humulus lupulus
Iar ba-de-Sudan Sorgh um sudanense
Ierb uri furajere g raminee Ciumiza Setar ia italica maxima
Dughia (prngul) Setar ia italica mochariu m
Golo mul Dactylis glomerata
Obsiga nearistat B romus inermis
Piuul-de-livad Festuca pratensis
Raigrasul nalt Arrhenatherum elatius
23
Seradela Ornithopus sativus
Ghizdeiul Lotus corniculatus
Lucerna Medicago
Trifoiul Trifolium
Ierburi furajere leguminoase Sparceta Onobrychis
Sulfina Melilotus
Mzrichea comun Vicia sativa
Mzrichea viloas Vicia villosa
Mzrichea panonic Vicia panonica
Silfia cu frunza perfoliat Silphium perfoliotum
Culturi furajere Raponticul Rhaponticum carthamoides
netradiionale Simfitumul Simphitum asperum
Ciumreaua Galega orientalis
Varza de mare cu frunza
Crambe cordyfolia
cordiofil
Dup modul n care plantele reacioneaz la condiiile ecologice i, n funcie de

particularitile lor biologice, se stabilete microzona de cultivare a soiurilor i
hibrizilor omologaii. Fiecare soi sau hibrid de plante are un areal propriu de adaptare,
aflat n corelaie direct cu condiiile originare de cretere i dezvoltare. Plantele
cultivate n condiii improprii de mediu sunt supuse unor efecte de stres ce influeneaz
negativ asupra produciei. De aceea, la zonarea i microzonarea soiurilor i hibrizilor
trebuie s se in cont de tipul biologic, plasticitate, durata perioadei de vegetaie,
necesitatea fa de temperaturi biologic active. Un cmp cu o nclinare de 1 spre
nord primete aceeai cantitate de cldur ca i un cmp plan amplasat cu 100 km mai
la nord. n funcie de nclinaia pantei sau de expoziie, pe teritoriul Republicii
Moldova, diferena dintre perioadele fr nghe constituie pn la 30 de zile; iar
suma temperaturilor active 800-900. Cea mai mare sum de temperaturi se poate
atesta pe pante cu expoziie sudic, dup care urmeaz cele cu expoziie vestic, apoi
estic, cea mai rece atestndu-se pe terenurile cu expoziie nordic.
Pe panta sudic, plantele fructific cu 7-14 zile mai devreme dect pe terenurile
cu pant opus.
Dac diferena dintre temperatura minim a aerului la nordul i sudul republicii
constituie 3-4, atunci, n limitele unei gospodrii cu diferite forme de relief,
diferena de temperatur n nopile senine i fr vnt sunt mai mari.
n prile superioare ale pantelor, umiditatea solului pe un strat de 0-50 cm
poate fi de dou ori mai mic dect n vlcea. Cu ct este mai mare potenialul
productiv al soiului sau hibridului, cu att este mai mare variabilitatea nivelului de
producie i calitatea acesteia n funcie de relief, microclim i tipul de sol.
24
1.5. ORDINEA DE STUDIERE A CULTURILOR
DE CMP
1. Importana: alimentar, furajer, industrial, agronomic, ecologic,

medicinal.
2. Origine, suprafee i producii;
3. Sistematica i caracteristica morfologic;
4. Particularitile de cretere i dezvoltare;
5. Relaia plant factorii de vegetaie:
v 5.1. Cerinele fa temperatur;
v 5.2. Cerinele fa umiditate;
v 5.3. Cerinele fa sol i elemente de nutriie;
v 5.4. Cerinele fa lumin;
6. Tehnologia de cultivare:
v 6.1. Locul n asolament;
v 6.2. Fertilizarea;
v 6.3. Lucrrile solului de baz i nainte de semnat;
v 6.4. Erbicidarea;
v 6.5. Pregtirea seminelor pentru semnat: incrustarea, inocularea, stratifi-
carea, fermentarea, drajarea, scarificarea, aplicarea retardanilor i a substanelor
biologic active etc.
v 6.6. Epoca de semnat sau plantare;
v 6.7. Metoda de semnat sau plantare;
v 6.8. Norma de semnat numeric i gravimetric;
v 6.9. Adncimea de ncorporare a seminelor;
v 6.10. Lucrrile de ngrijire a semnturilor: tvlugirea, graparea, fertiliza-
rea suplimentar, desicaia, senicaia, aplicarea retardanilor i a substanelor biologic
active, combaterea integrat a buruienilor, bolilor i duntorilor;
v 6.11. Recoltarea: termenele, metodele i criteriile de apreciere;
v 6.12. Prelucrarea primar i pstrarea produciei;
v 6.13. Evaluarea economic a produciei;
7. Particularitile de cultivare pe sectoarele semincere;
8. Particularitile de cultivare pe terenuri irigate.
25
2. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE
Teoria originii plantelor de cultur mare

Legile biologice fundamentale de cretere i
dezvoltare a plantelor
Activitatea fotosintetic a semnturilor baza
fundamental n dirijarea produciei
Bazele teoretice de modelare a suprafeei de nutriie
Azotul simbiotic
Definiia tehnologiei n fitotehnie, tipuri de tehnologii
i factorii principali de sporire a produciei
Principiile generale ale tehnologiilor moderne de
cultivare a plantelor de cultur mare
Biologizarea i ecologizarea tehnologiilor de cultivare
a plantelor de cultur mare etap nou n
dezvoltarea fitotehniei
Tipurile de producie i factorii care le condiioneaz
Resursele agroclimaterice i pedologice pentru
obinerea unei producii sporite a culturilor de cmp
Procedee de reglare a strii fitosanitare a solului i
plantelor n agrocenoze
Principiile de programare a produciei fitotehnice
Evaluarea energetic a tehnologiilor de cultivare a
plantelor de cultur mare
26
2.1.TEORIA ORIGINII PLANTELOR
DE CULTUR MARE
Cunoaterea originii plantelor de cultur mare permite adaptarea tehnologiilor

de cultivare la particularitile morfobiologice ale specie, soiului, hibridului.
Augustin de Candolle (1788-1841), unul dintre cei mai influeni botaniti ai
vremii, a elaborat una dintre primele taxonomii ale plantelor.
Botanistul rus A.N. Beketov compara descoperirile lui A. de Candolle
cu cele ale vestitului matematician i astronom german Johann Kepler (1571-
1630). Continund cercetrile tatlui su, Alphonse de Candolle (1806-1893) a
elaborat una din primele concepii despre originea speciilor cultivate, publicnd n
1882 tratatul Originea plantelor cultivate. Alphonse de Candolle a elaborat i
primul Codex al nomenclatorului botanic, aprobat la Congresul Internaional al
Botanitilor (n 1867) prototipul actualului ISBN (International Standard Book
Number), n care diferena dintre arealul geografic de rspndire al diferitor plante
era explicat nu doar prin factorii ecologici, dar i prin cauzele istorice configuraia
continentelor n epocile geologice preistorice, condiiile climaterice din acele
vremuri, existena durabil a speciilor de plante.
Numrul de specii de plante de cca 10 mii studiate de C. Linei (1707-1778),
a crescut la >75 mii. Prin urmare, dinastia de Candolle a fondat un monument
botanic care n literatura tiinific mult timp va servi ca baz n studierea
sistematicii plantelor.
Analiznd lucrrile lui A. de Candolle, N. I. Vavilov (1926) a menionat i unele
dificulti n utilizarea metodelor de cercetare propuse de acesta i a sugerat
cumularea lor cu metode botanice, arheologice, istorice, paleontologice, lingvistice.
Ulterior, savantul a aplicat cu succes metoda botanico-geografic la studierea originii
plantelor cultivate. n baza Legii rndurilor omologice n ereditatea variabil,
pe care a formulat-o, N. Vavilov a determinat 6 centre de origine a culturilor, pe
care le-a descris n anul 1929:
1.Asia de Sud-Vest, care include India, Afganistanul de Sud i teritoriile
nvecinate: Buhara i Camir, Persia, Asia Mic, Transcaucazia. Din acest centru provin
grul comun i grul pitic, secara, formele de in i mazre cu semine mici, lintea,
latirul, nutul, bumbacul asiatic.
2.Asia de Sud-Est, care include China, Japonia, Nepalul. Aici s-a format ovzul
i orzul cu boabele golae, meiul, soia, multe plante din familia Brasicaceelor.
3.Centrul Asiei Mijlocii, care include teritoriile din jurul Mrii Mediterane,
27
Egiptul, Algeria, Tunisul, Palestina, Siria, Grecia, Spania, Italia, regiunile de vest i
de sud-vest ale Asiei Mici. Aceste teritorii reprezint centrele din care provin grului
durum, ovzul bizantin, formele de in i mazre cu semine mari, latirul, lintea,
sfecla pentru zahr.
4.Abisinia i regiunile muntoase din vecintatea ei. Aici se regsesc forme
diverse de orz cu bobul mbrcat, gru, mazre i ovz.
5. Mexic, Peru i regiunile muntoase nvecinate cu ele. Aici sunt concentrate
centrele de formare a cartofului, topinamburului, porumbului, tutunului, florii-soarelui,
bumbacului american.
6. Insulele Filipine. Centrul de origine a orezului filipinez, porum-bului ceros.
Dei, timp ndelungat, continentul euro-asiatic i cel american (numite deseori
Lumea Nou i respectiv Lumea Veche), au fost izolate unul de altul, fiecare n
parte a identificat o serie de culturi deosebit de valoroase pentru alimentaie: Lumea
Veche grul, orezul, fasolea, iar Lumea Nou porumbul, cartoful, fasolea.
Culturi precum fasolea, bumbacul, cnepa au fost valorificate, pe cont propriu, fr
contacte culturale, n diferite pri ale lumii.
Procesul de formare a plantelor de cultur s-a derulat n paralel cu formarea
buruienilor (fitocenoze), care nu pot exista fr plantele cultivate. Schimbul de
produse vitale dintre plantele vecine poate atinge 10-12%, n fiecare cmp se
formeaz regimuri alelopatice.
n structura semnturii trebuie s predomine planta cultivat, iar buruienile s
fie combtute n limitele pragului economic. Astfel, au fost elaborate praguri de
nocivitate a buruienilor i hri de mburuienare a cmpurilor.
Nr. de buruieni la 1 m 2
Cultura
minim maxim
Gru de toamn 14 26
Gru de primvar 15 27
Orz de primvar 16 32
Hric 8 14
Orez 16 27
Porumb 8 23
Cartof 8 14
Sfecl pentru zahr 7 11
Floarea-soarelui 10 16
Soia 4 7
Ierburi anuale 23 32
Ierburi perene 17 25
28
Praguri nocive ale buruienilor n semnturile culturilor de cmp
Dac se respect toate elementele tehnologice de cultivare a culturilor de cmp,
atunci nocivitatea buruienilor poate fi diminuat pn la nivelul 0. Buruienile care
elimin din sistemul lor radicular substane utile creterii, influeneaz pozitiv
evoluia i dezvoltarea plantelor cultivate. n acest context, este extrem de important
cunoaterea originii plantelor cultivate, care deschide noi posibiliti pentru
perfecionarea elementelor tehnologice de cultivare a soiului sau hibridului, alegerea
materialului iniial pentru selecie etc.
2.2.LEGILE BIOLOGICE FUNDAMENTALE DE

CRETERE I DEZVOLTARE A PLANTELOR
Baza teoretic a fitotehniei este Biologia - tiina care studiaz legile vieii
i dezvoltrii organismelor, inclusiv a plantelor cultivate. Principalele legi
fitotehnice care se aplic la modelarea tehnologiilor de cultivare a plantelor de
cultur mare sunt:
1. Legea echivalenei fiziologice i nesubstituirii factorilor de vegetaie
formulat de D. N. Preaninikov(1865-1948) n anul 1940. Valoric, factorii de
vegetaie sunt egali i nu pot fi substituii unul cu altul: n caz contrar, planta nu va
putea vegeta.
2. Legea aciunii n complex a factorilor de vegetaie formulat n 1909 de
E.A.Mitscherlich (1874 1956) Factorii de vegetaie trebuie s acioneze n
complex i nu n mod izolat asupra plantelor, deoarece planta trebuie asigurat
simultan i n cantiti optime cu toi aceti factori.
3. Legea factorului limitativ al produciei formulat n 1855 de savantul
german J. Liebig (1803-1873). Factorii de vegetaie au o aciune benefic asupra
plantei numai n cazul n care sunt utilizai n cantiti optime. Dac sunt n cantiti
prea mici sau prea mari, ei au o influen negativ asupra produciei manifestndu-
se ca factori limitativi.
De exemplu, n nutriia plantelor apare fenomenul antagonismului ionilor:
unele elemente chimice, aflate n surplus n soluia solului, mpiedic asimilarea
de ctre plante a altor elemente i de aceea raportul necorespunztor dintre
elementele nutritive din soluia solului pune n dificultate afluxul lor n plante.
Remarcabilul chimist Paracelsus (Theophrastus Philippus Aureolus Bombastus
von Hohenheim) (1493-1541) susinea c n funcie de doz, orice substan
29
poate fi i otrav, i medicament. Excesul de elemente utile pentru plante poate
fi otrav pentru microorganisme. Solul nu reuete s asimileze surplusurile i s
le transforme n forme favorabile pentru plante. Prin cercetrile pe care le-a
realizat pe parcursul vieii, J. Priestly (1733-1804) a demonstrat c l animalele
i plantele nu pot tri izolat. Fiecare din ele ndeplinete un rol concret n
biosfer. Plantele, de exemplu, sintetizeaz substanele organice, iar
animalele i microor-ganismele le transform n alte substane.
J. Liebig a stabilit c n sol trebuie introduse acele substane minerale care au
fost exportate din cmp odat cu producia.
4. Legea restituirii n sol a substanelor nutritive extrase de plant cu
producia, formulat de A. Howard (1873-1947), utilizat la calcularea dozelor
de ngrminte la producia planificat. Cu producia, din sol se extrag mari cantiti
de substane nutritive. De exemplu, la fiecare ton de gru sau porumb pentru boabe
se extrag circa 30 kg de azot, 12 kg de fosfor, 24 kg de potasiu etc., care, ulterior,
trebuie compensate. Pentru a mbunti fertilitatea solului trebuie valorificate nu
doar miritile i rdcinile culturilor, ci i cele circa 4-5 t paie, 5-6 strujeni de porumb,
10-12 t de tulpini de floarea-soarelui etc., obinute pe fiecare hectar cultivat. Masa
sistemului radicular al cerealelor reprezint 20-28%, al cartofului 12-15%, al
lucernei i trifoiului 68-70% din masa produciei utile.
Faptul c, o perioad ndelungat, n agricultur s-a practicat sistemul
minerit, care presupunea doar extragerea substanelor din sol fr a se returna
ceea ce se consum - a condus la reducerea continu a materiei orgaanice din sol i
la diminuarea regretabil a coninutului de humus i a fertilitii lui. Charles Robert
Darwin (1809-1882), sublinia: solul este temelia vieii i bunstrii tuturor
vieuitoarelor de pe pmnt.
Un nelept proverb popular spune: Solul rodete nu din ploaie sau din
rou, ci din sudoare.
Prezena humusului este o dovad a vitalitii solului. Cu ct mai mult humus

se afl n sol, cu att mai eficient este regimul hidric, termic i de aeraie al stratului
fertil. Cu ct acest strat este mai saturat cu elementele de nutriie, cu att mai
intensive sunt procesele de creare a substanelor organice din materie anorganic.
Micro- i macrofauna solului sunt creatori ai stratului fertil. Rolul principal n
acest proces le revine rmelor. Masa lor reprezint 50-72% din biomasa solului.
Pn la introducerea chimizrii, numrul lor n sol varia ntre 500 de mii i 20 mln
indivizi /ha, iar masa de la 250 kg la 1000 kg /ha, adic de zeci de ori mai mare ca
30
masa faunei terestre pe aceeai suprafa. Asimilnd resturile vegetale (mirite,
rdcini, frunze) microbii, ciupercile, nematodele, algele i partea mineral a solului,
rmele le consum, le diger, aparatul lor digestiv transformndu-le n substan
humic i dezinfectnd solul. S-a constatat c n fiecare zi, o rm diger n medie
0,5 g, adic o cantitate de sol i resturi vegetale egal cu propria ei greutate. O
populaie de rme de 50 indivizi la 1m2 prelucreaz circa 25 g de sol, transformndu-
l n coprolit, sau 250 kg la ha n 24 de ore. n medie, lucrnd pe an circa 200 zile,
rmele prelucreaz 50 t de sol, mbuntindu-l cu humus.
Humusul este numit pinea plantelor. El conine 90% din rezervele de azot
din sol, 60% din rezervele de fosfor, 80% din rezervele de potasiu i alte elemente
minerale de nutriie a plantelor n proporii partajate dup tehnologia natural.
Microorganismele activizeaz procesele biochimice, sporesc accesibilitatea
substanelor nutritive pentru plante. De aceea, un sol bogat n microorganisme este
mai fertil i asigur producii mai mari.
Microorganismele solului se mpart n dou categorii: aerobe, care triesc n
prezena aerului, i anaerobe, care triesc fr afluxul de aer. Microorganismele
aerobe se dezvolt n stratul superficial al solului, numrul lor reducndu-se
proporional cu adncimea. Ele contribuie la descompunerea substanei organice,
la formarea humusului, transformarea amoniacului n nitrii i, ulterior, n
nitrai accesibili plantelor.
Microorganismele anaerobe se dezvolt preponderent n stratul adnc al
solului. Ele transform nitraii accesibili plantelor mai nti n nitrii, apoi n amoniac,
inclusiv n azot molecular. ntre microorganismele aerobe i anaerobe exist relaii
reciproce complexe.
De exemplu, la un exces de umiditate a solului sau n situaii n care este blocat
ptrunderea aerului, microorganismele anaerobe i intensific activitatea.
n cazul n care solul este uscat, i intensific activitatea microorganismele
aerobe.
n caz de aciditate sporit a solului, microorganismele i inhib
activitatea, iar ciupercile i-o sporesc.
La ntoarcerea brazdei la o adncime de 20-30 cm, n condiii anaerobe, biota
aerob a solului, din lips de oxigen, moare, cauznd solului un stres biologic, care
poate fi recuperat doar peste 4-5 ani de lucrri fr ntoarcerea brazdei, prin readucerea
microorganismelor i rmelor. Acelai lucru se ntmpl i cu biota anaerob.
n acelai timp, lucrarea solului fr ntoarcerea brazdei nrutete starea lui
fitosanitar: sporete mburuienarea stratului superficial, n special cu buruieni
perene, cu boli i duntori care, pentru stabilizare, necesit 3-4 ani.
31
Indiferent n ce cantiti se aplic ngrmintele chimice, dac n sol nu se
introduc i cantiti suficiente de materie organic, nu se pot obine rezultate
satisfctoare.
Solul reprezint un complex biologic n care viaa pulseaz continuu datorit
activitii extraordinare a microorganismelor. Exploataiile agricole care au n
gestiune sectoare zootehnice trebuie s calculeze exact necesarul de paie i strujeni,
s le adune, s le depoziteze i s lucreze suprafeele rmase cu ajutorul combinelor
echipate cu toctoare. Materialul vegetal tocat mrunt, n segmente de 4-6 cm,
trebuie distribuit uniform pe suprafaa recoltat.
5. Legea asolamentului rotaiei culturilor. Aceast Lege completeaz i
dezvolt conceptul Legii restituirii elementelor de nutriie.
Alphonse de Candolle a fost primul savant care a observat c la monocultur,
n sol se acumuleaz substane toxice. Ulterior, la propunerea lui, teoria nutriiei
plantelor a fost completat cu legea succesiunii plantelor. n urma exportului de
elemente nutritive de ctre plante, n sol se acumuleaz organisme specifice
substanelor nocive. De aceea, la cultivarea unei sau altei specii de plante trebuie
aplicat rotaia.
Fitotehnicianul poate regla aceti factori cu ajutorul tehnologiilor moderne.
6. Legea perioadelor critice fa de factorii de vegetaie. Ciclul vital al
plantelor include perioade marcate de transformri biochimice calitative, formarea
diferitor organe i funcii fiziologice. De aceea, pentru tiina agronomic este
foarte important cunoaterea perioadelor critice fa de factorii de vegetaie a
culturilor. Cercettorii au evideniat trei perioade ale evoluiei plantelor ce se
nmulesc prin semine:
1) umflarea seminelor i rsrirea plantelor;
2) creterea intensiv a plantelor;
3) formarea organelor generative.
n timpul germinaiei, fosforul servete drept baza energetic pentru
sporirea activitii fermenilor. Aceasta perioad este numit prima perioada
critic a plantelor fa de fosfor. Dac n perioada iniial de dezvoltare plantele
au suferit de insuficien de fosfor, ele nu vor putea asigura producii sporite chiar
dac n perioadele ulterioare vor fi asigurate cu fosfor. Iat de ce ngrmintele cu
fosfor trebuie introduse concomitent cu semnatul.
n perioada de cretere intensiv, se atest o concuren ntre plantele cultivate
i buruieni. La aceast etap, radiaiei fotosintetice active i revine rolul dominant.
Ea reprezint a doua perioad critic de cretere i dezvoltare. Dac nu se
respect elementele tehnologice de cultivare a plantelor, plantele rsar neuniform,
32
lent, buruienile cresc i se dezvolt ntr-un ritm mai intens dect plantele cultivate.
n a treia perioad critic perioada de formare a organelor generative
toi factorii de cretere i dezvoltare trebuie s ating cote optime. n aceast perioad
au loc schimbri calitative eseniale n conul de cretere i se formeaz organele
generative. Dac unii factori de vegetaie sunt prezeni n cantiti insuficiente, o
parte din organele generative se reduc.
7.Legea ceasului biologic reacia plantelor la durata i la intensitatea luminii,
care permite de selectat corect speciile n cultura succesiv. De asemenea, ceasul
biologic constitue suma temperaturilor efective-grade zile ntr-un timp calendaristic.
Pentru fiecare faz este programat o sum de temperaturi care determin
trecerea dela o faz la alta interpretat ca ceas biologic
Pe acest fundal, se impune funcionarea i aplicarea celor dou grupuri de legi
biologice fundamentale (1) Legea corelaiei factorilor vitali ai plantelor i
(2) Legea perioadelor critice n viaa plantelor care constituie baza teoretic
a tehnologiilor de cultivare, i ar putea fi nscrise ntr-un cod unic de legi:
Codul de corelaie a plantelor de cultur mare cu factorii de vegetaie
care afirm c producia este condiionat de factorul aflat n cantitate minim, iar
producia maxim prin corelaia optim a factorilor de vegetaie.
2.3. ACTIVITATEA FOTOSINTETIC A

SEMNTURILOR BAZA FUNDAMENTAL
N DIRIJAREA PRODUCIEI
Fotosinteza este un proces natural fundamental n cadrul cruia, cu ajutorul

energiei luminoase, plantele verzi produc substane organice (glucide, lipide,
proteide) din substane anorganice (bioxid de carbon, ap, sruri minerale etc.),
elibernd oxigenul necesar pentru respiraie i arderea diferitor substane.
Procesul fotosintetic se desfoar prin intermediul clorofilei din plantele
verzi. Clorifila (chloros verde i phyllon frunz), [snge verde].
n sec. XV-XVI, alchimitii au realizat numeroase experiene cu scopul de a
elabora teorii tiinifice. Olandezul Jean Baptiste van Helmont (1579-1644), n
anul 1629, a plantat ntr-o cad, umplut cu 100 kg de sol, o ramur de salcie, care
cntrea 2 kg. Timp de 5 ani a stropit-o cu ap, cntrit-o din nou. Solul a sczut cu
70 g, iar masa salciei a ajuns la 66 kg. n baza experienei, savantul a stabilit c apa
33
este principalul element al nutriiei plantei. Aceast concepie greit a dominat
tiina agricol pn la nceputul sec. XVIII. Mai trziu, Jean-Baptiste van Helmont
a demonstrat c biomasa se formeaz i din alte resurse, aceast teorie confirmnd
rolul plantelor n biosfer.
La nceputul sec. XIX, savanii J. Priestly (1733-1804), J. Ingenhaus (1730-
1799) i B. de Saussure (1740-1799) au stabilit rolul bioxidului de carbon n
creterea plantelor. Puin mai trziu, a fost descoperit fotosinteza sinteza de ctre
plante, n condiii de lumin, a hidrailor de carbon din bioxidul de carbon i ap
consi-derat teoria biosferei.
CO2 + 2H2O CH2O + O2
Procesul fotosintetic include 2 stadii:
vobinerea hidrogenului (fotoliza) oxigenul se elimin ca produs secundar
al reaciei;
vobinerea glucozei (reducere).
n anul 1771, chimistul i filozoful J. Priestly (1733-1804), n anul 1778, a
stabilit c, la fotosintez, plantele absorb bioxidul de carbon i produc oxigen.
In anul 1817, chimitii francezi Pierre Joseph Pelatie (1788-1842) i Joseph
Bieneme Kavantu (1795-1877) au reuit s extrag pigmentul clorofilei.
Ulterior, K. A. Timireazev (1843-1920) a demonstrat c fotosinteza se produce
mai intens n spectrele solare, pe care clorofila le absorbea la maximum.
Jean-Baptiste Bussingault (1802-1887) presupunea c, n procesul
fotosintetic, se elimin oxigenul din bioxidul de carbon. n anul 1860, s-a constatat
c bioxidul de carbon din plante se reduce pn la starea de acizi organici, n
particular, acid formic - CH2 O2 i acid oxalic - C2H2O4. La reduce-rea ulterioar,
aceti acizi se transform n hidrai de carbon.
n anul 1870, chimistul Adolph von Baier (1835-1917) susinea c produsul
iniial care se obine prin reducerea bioxidului de carbon din plantele verzi se
numete aldehid formic (HCOH), ulterior, aceasta transformndu-se n hidrai
de carbon.
La sfritul sec. XIX, biochimistul A.N. Bah (1857-1946), a stabilit c
absorbind bioxidul de carbon, peroxidaza un ferment oxidant format din ap
elimin oxigenul molecular.
n anul 1941, biochimistul american. Melvin Calvin (1911-1997) a
demonstrat c fotosinteza se produce nti n fotoliza moleculei de ap, iar ca
rezultat se formeaz oxigenul (care se elimin n atmosfer) i hidrogenul (care
reduce bioxidul de carbon la substan organic). n anul 1956, el a definit fenomenul
reducerii carbonului produs n cadrul fotosintezei, iar n anul 1961, descoperirile
34
privind absorbia bioxidului de carbon de ctre plante realizate de M. Calvin au fost
distinse cu Premiul Nobil n domeniul chimiei.
Formulnd principiile fundamentale ale teoriei productivitii fotosintetice,
A. Niciporovici a stabilit bazele teoriei activitii fotosintetice, care includ:
vanaliza corelaiei calitative dintre afluxul radiaiei solare la o unitate de
suprafa a fitocenozei;
vorganizarea arhitectonic a fitocenozei, care determin repartizarea razelor
spectrale;
vrelaia dintre procesul fotosintetic, creterea i dezvoltarea plan-telor,
respiraie, formarea organelor generative, rezervele de substan organic.
Un element important al teoriei productivitii fotosintetice l reprezint
concordana dintre procesele de sintez i cantitatea de bioxid de carbon, azot, ap,
elemente de nutriie, regim de cldur etc.
n fond, teoria productivitii fotosintetice evideniaz principalele legiti de
realizare a funciei cosmice de ctre plante, n biosfer, n ecosistemele naturale i
agricole. Unul dintre principiile de baz ale acestei teorii l constituie analiza
afluxului i utilizrii radiaiei solare de ctre agrosisteme.
Anual, pe suprafaa pmntului cad 3 x 1015 GJ de energie solar, dintre care
RAF constituie doar 1 x 1015, din aceast cantitate 0,05-5 se transform n biomas.
Teoria productivitii fotosintetice recunoate patru metode fundamentale
de eficientizare a utilizrii RAF de ctre agrofitocenoze n agrosisteme:
1. Formarea agrocenozelor cu potenial optic maxim de asimilare. Habitusul
plantelor, mrimea i forma limbului, poziia i orientarea lor determin asigurarea cu
RAF a tuturor etajelor agrofitocenozei. O importan major n reglarea acestor procese
revine seleciei, crerii de soiuri i hibrizi cu structur morfologic optim, productiv.
2. Asigurarea proceselor de producie cu elementele necesare de nutriie, la
nivel calitativ i cantitativ necesar, la timp, permanent i tiinific argumentat,
respectnd echilibrul ecologic.
3. Aplicarea tehnologiilor cu consum redus de energie, elaborarea
tehnologiilor ecologice, dirijarea i organizarea agrofitocenozelor cu randament
major al procesului fotosintetic la nivel de cloroplaste, frunze, plante.
n anul 1915, dr. Richard Martin Willstatter (1872-1942) a descoperit
clorifila, compus chimic format din atomi de carbon, hidrogen, azot i oxigen,
care nconjoar atomul de magneziu.
Peste 15 ani, n anul 1930, dr. Hans Fischer (1881-1945) a descoperit structura
chimic a hemoglobinei, comparabil cu clorofila, unica diferen dintre ele constnd
n faptul c hemoglobina conine fier, iar clorofila magneziu. Hemoglobina este un
35
pigment care red sngelui culoarea roie ca i clorofila care face planta verde. De
as-menea, H. Fier a stabilit i structura clorofilei a i clorofilei b.
Plantele verzi reprezint, aadar, laboratorul natural de fabricare a substan-elor
organice i transformare a carbonului mineral n carbon organic, necesar alimentaiei
omului, animalelor i organismelor vegetale lipsite de clorofil.
Dac vreun virus ar distruge clorofila, singurele organisme vii rmase pe planeta
noastr ar fi unele bacterii.
Energia activ fotosintetic ajuns pe pmnt reprezint, n medie, 3000-4000
kcal /zi m2 sau 12,6 x 106j-16,7x106jouli. Procesul foto-sintetic se ncepe dimineaa
cnd iluminareaa constituie 900 lk i ncetinete seara cnd iluminaia se reduce
pn la 1000 lk.
Radiaia solar se disperseaz n raze de diferit lungime de und i de diferit
intensitate. Razele cu lungimea de und mai mic de 380 nm, numite raze ultraviolete,
sunt absorbite de stratul de ozon. Ele ocup circa 7% din spectrul solar.
Spectrul vizibil ocup diapazonul cu lungimea de und cuprins ntre
380-760 nm, numit radiaie activ fotosintetic (RAF) care induce procesul de
fotosintez prin absorbia luminii de ctre pigmenii asimilatori ai plantei i
constituie circa 46% din spectrul solar, fiind compus din diverse raze color:
violete 390-455 nm;
albastre 455-485 nm;
azurii, albastre-deschis 485-505nm;
verzi 505-550 nm;
galbene- verzui550-575 nm
galbene 575-585 nm;
portocalii 585-620 nm;
roii 620-760 nm.
Ochiul uman le percepe, n ansamblu, ca raze albe.
Razele solare cu lungimea de und mai mare de 760 nm se numesc raze
infraroii. Ele constituie circa 47% din spectrul solar i produc efect termic.
Razele roii se asimileaz mai intens, cele albastre mai slab. Razele roii cu
lungimea de und de 680 nm reprezint principalul diapazon de sintez a hidrailor
de carbon i au cuanta de energie egal cu 176 x 103 J. Clorofila absoarbe lumina n
mod selectiv. Razele verzi se absorb cel mai slab, fapt care determin culoarea
verde a plantelor. Capacitatea plantelor de a asimila selectiv razele solare este un
rezultat al evoluiei.
Suma radiaiei active fotosintetice n perioada de vegetaie la
principalele culturi constitue:
36
la grul comun de toamn1,09 x 1013 j/ha;
la porumb 1,46 x 1013j/ha;
la floarea - soarelui 1,50 x 1013j/ha;
la sfecla pentru zahr - 1,60 x 1013j/ha;
la lucern 1,84 x 1013j/ha.
Coeficientul de utilizare sau de convertire a RAF se afl n corelaie direct
cu cantitatea de energie fotosintetic-activ absorbit de plante. Valorile coeficientului
de convertire a RAF variaz de la specie la specie, n funcie de particularitile
fiziologice, la condiiile pedoclimaterice i de tehnologia de cultivare.
Conform modului de utilizare a coeficientului de convertire a RAF, semnturile
pot fi divizate n urmtoarele categorii:
semnturi suficiente 0,5-1,5%;
semnturi bune 1,5-3,0%;
semnturi record 3,5-5,0%;
semnturi teoretic posibile 6,0-8,0%.
Este foarte important ca fitomasa acumulat ntr-o unitate de timp s fie ct
mai mare, acest fapt presupunnd sub aspect fitotehnic o corelare avantajoas a
urmtorilor factori: o suprafa foliar activ ct mai durabil i ct mai mare
(exprimat prin indicele suprafeei foliare) i un randament fotosintetic ct mai
nalt (exprimat prin eficiena radiaiei active fotosintetice).
Din aceste considerente, procesul fotosintetic, n cadrul cruia se formeaz
circa 95% din substanele organice, este fundamental pentru formarea produciei
vegetale. Pentru a obine producii sporite sunt necesare:
vcrearea unei suprafee foliare optime;
vasigurarea de lung durat a activitii aparatului foliar;
vobinerea unui coeficient maxim de convertire a RAF;
vmajorarea afluxului de substane plastice spre semine, fructe, rdcini,
tuberculi, frunze.
2.4. BAZELE TEORETICE DE MODELARE A

SUPRAFEEI DE NUTRIIE
Un rol-cheie n tehnologiile moderne de cultivare a plantelor de cultur mare i

revine suprafeei de nutriie. Suprafaa de nutriie este suprafaa de teren ce
include stratul de sol i volumul de aer ce revin unei singure plante n cadrul
37
unei semnturi sau plantaii. Suprafaa de nutriie este invers proporional cu
desimea semnturii: cu ct mai mare este desimea, cu att mai mic este suprafaa
de nutriie a unei singure plante, i viceversa. n funcie de dimensiunile ce le acoper,
suprafeele de nutriie pot fi minime, optime sau maxime.
Suprafaa optim de nutriie asigur obinerea unei producii cantitative cu un
consum minim de resurse. Suprafaa de nutriie contribuie la formarea structurii
optime a semnturii prin:
optimizarea ritmului de cretere i dezvoltare a plantelor;
extinderea sistemului radicular i utilizarea posibilitilor solului;
asigurarea plantelor cu elemente nutritive;
utilizarea raional a umiditii;
amplasarea uniform a plantelor;
combaterea buruienilor;
protecia solului i combaterea eroziunii;
mecanizarea proceselor tehnologice.
Suprafaa de nutriie determin nlimea, grosimea, ramificarea tulpinii,
nfrirea, mrimea frunzelor, durata de activitate i producti-vitatea plantelor i
valorile componentelor de producie. Ea depinde de metoda de semnat sau plantat:
n rnduri dese, distanat, distanat- programat sau n benzi.
Variaia productivitii plantelor depinde de condiiile mediului, micorarea
sau majorarea suprafeei de nutriie. Umbrirea reciproc a plantelor reduce
dezvoltarea sistemului radicular i suprafaa optic de asimilare.
ndesirea excesiv nrutete regimul termic. ndesirea plantelor n semnturi
pn la un anumit grad contribuie la accelerarea fazelor de cretere i dezvoltare i
la maturizarea timpurie a culturii. S-a constatat c, pentru a obine o producie
maxim, suprafaa de nutriie a soiurilor i hibrizilor cu perioada de vegetaie scurt
trebuie s fie mai mic.
Volumul solului i aerului sunt i ele importante. O suprafa de nutriie ideal
ar fi cea de form ptrat. Cu ct suprafaa de nutriie deviaz mai mult de la
aceast form, cu att producia este mai mic. Suprafaa ptrat ocupat de plant
este condiionat de suprafaa foliar. Cu ct suprafaa foliar a plantei este mai
mare, cu att desimea trebuie s fie mai mic.
Repartizarea sistemului radicular, la diferite amplasri ale plantelor, n funcie
de condiiile mediului, trebuie studiat cu atenie. Suprafaa de nutriie influeneaz
nlimea, grosimea, ramificarea tulpinii, cantitatea i calitatea produciei.
Structura morfologic optim a plantei n semntur este principalul factor care
asigur utilizarea maxim a condiiilor de mediu, mai ales a luminii i apei. Structura
morfologic influeneaz repartizarea razelor solare i viteza schimbului de gaze, n
special a bioxidului de carbon, determinnd elementele principale ale microclimei
n semntur. Semntura trebuie s aib densitatea i structura morfologic n stare
38
s permit ca productivitatea s fie limitat doar de afluxul energiei din exterior. n
cazul culturilor de cmp, pe o unitate de suprafa trebuie s se stabileasc un numr
de plante care s permit ca dimensiunile unei plante n perioada de vegetaie s fie
mai mici dect la cultivarea ei pe o suprafa mai mare. Productivitatea plantei este
limitat nu de procesele de cretere, ci de afluxul substanelor nutritive i de RAF.
n condiiile n care umiditatea i elementele de nutriie sunt prezente ntr-o
cantitate suficient, creterea i acumularea biomasei poate fi limitat de RAF.
Desimea de semnat i suprafaa de nutriie a unei plante

Desimea de Suprafaa de Nr. de metri Distana ntre
Cultura semnat (plantat), nutriie a unei liniari la 1 ha plante pe rnd,
mln/ha plante, cm 2 de semnturi cm
Gru, secar, orz, 4,5-5,0 22,2-20,0 66666,6 1,48-1,33
triticale, ovz
Mazre 1,2-1,4 83,2-71,4 66666,6 5,55-4,76
Nut 0,7-0,8 143,0-125,0 22222,2 3,17-2,77
Linte 2,0-3,0 50,0-33,3 66666,6 3,33-2,22
Fasolea 0,35-0,40 285,7-250,0 22222,2 6,34-5,55
Soia 0,6-0,7 166,6-142,9 22222,2 3,70-3,17
Porumb 0,05-0,06 2000,0-1666,6 14285,7 28,57-23,81
Sfecl pentru zahr 0,08-0,10 1250,0-1000,0 22222,2 27,77-22,22
Sfecl furajer 0,07-0,08 1428,6-1250,0 16666,6 23,80-20,83
Cartof 0,05-0,07 2000,0-1428,6 14285,7 28,57-20,40
Rapi 1,5 66,6 66666,6 4,44
Floarea-soarelui 0,05-0,06 2000,0-1666,6 14285,7 28,57-23,80
Tutun 0,055 1800,0 11111,1 20,20
Concurena pentru lumin are loc n procesul de vegetaie, pn la faza de uscare

a frunzelor de la etajul inferior.
Structura morfologic a plantei este determinat nu doar de suprafaa foliar, ci
i de structura pe vertical a semnturii. La estimare se ia n calcul masa, suprafaa,
numrul, forma frunzelor, creterea i ramificarea, numrul plantelor, nlimea i
afluxul radiaiei solare, pe etaje, n semntur.
n funcie de unghiul de nclinare a frunzelor fa de suprafaa solului, putem
distinge cteva tipuri de frunze i poziia lor n semntur:
predomin frunzele cu poziie orizontal;
predomin frunzele cu poziie vertical;
predomin frunzele cu poziie vertical, dar o parte din frunze au poziie orizontal;
39
predomin frunzele cu poziie orizontal, dar o parte din frunze au poziie vertical.
La soiurile i hibrizii contemporani de cereale, frunzele au o poziie vertical;
la porumb i sfecla pentru zahr predomin frunzele cu poziie vertical; la cartof
i ierburi leguminoase predomin frunzele cu poziie orizontal. n timpul
vegetaiei, poziia frunzelor poate varia.
Ptrunderea razelor solare n semntur depinde de uniformitatea repartizrii
frunzelor. Semntura este productiv n cazul n care structura ei este optim. La
valori mai mari ale indicelui foliar, este mai raional meninerea poziiei verticale
a frunzelor. De aceea, principala condiie de evaluare a structurii semnturilor
trebuie considerat asimilarea deplin a razelor solare n perioada de cretere i
dezvoltare maxim. Selecia mai multor plante este direcionat spre forme
determinante n funcie de nlime, grosimea tulpinii, poziia i forma frunzelor.
Optimizarea structurii morfologice a semnturii contribuie la majorarea
coeficientului de convertire a RAF. O metod eficient de sporire a productivitii
este optimizarea dinamicii de formare i repartizarea n spaiu a aparatului optic de
asimilare a razelor solare.
Agrocenozele omogene au proprietatea de a se autorri. Aceasta este provocat de
concurena pentru lumin i de densitatea plantelor. Densitatea optim trebuie format
ct mai timpuriu, iar posibilitile de autorrire trebuie reduse la minimum. n acest
sens, trebuie utilizate tehnologii moderne de cultivare, aplicate metode de semnat
programat, alte realizri ale tiinei fitotehnice.
2.5. AZOTUL SIMBIOTIC
Agrochimistul francez Jean-Baptiste Bussingault (1802-1887) a fost primul

care a argumentat tiinific c plantele leguminoase au capacitatea de a acumula
azot. n anul 1838, el a descoperit c lucerna i trifoiul mbogesc solul cu azot, n
timp ce cerealele i rdcinoasele, din contra, sectuiesc resursele de azot din sol.
n anul 1886, savantul german Herman Helrigel (1831-1895) a descoperit,
pentru prima dat c microorganismele triesc n simbioz cu plantele din familia
Fabaceae. n lucrrile sale el demonstra c, spre deosebire de cerealele care
asimileaz azotul din substana mineral a solului, plantele Fabaceae fixeaz azotul
molecular din aer. Savantul explica aceast nsuire a plantelor prin prezena pe
sistemul lor radicular a unor nodoziti, formate de microorganisme ce infecteaz
sistemul radicular al leguminoaselor.
40
Bacteriologul olandez Martinus Beijerinck (1851-1931) a obinut, n anul 1868,
microorganisme din genul Rhizobium n cultur pur. Ulterior, savantul a demonstrat
capacitatea lor de a infecta, selectiv, pe specii concrete, sistemul radicular al
leguminoaselor i de a forma pe rdcini nodoziti de diferite forme i culori.
n anul 1876, savantul brazilian Vahanna Dobereiner a descoperit o serie
de microorganisme din genul Azospirillum, care triesc, selectiv, pe sistemul
radicular al diferitor plante, inclusiv al gramineelor. Aceste microorganisme fixeaz
azotul molecular i produc substane biologic active, fitohormoni care influeneaz
pozitiv creterea i dezvoltarea plantelor.
Au fost depistate i unele microorganisme fixatoare de azot care triesc liber
n sol. Savantul rus S.N. Vinogradski (1856-1953) a descoperit, n anul 1893,
bacterii fixatoare de azot, care aparin genului Clostridium i triesc n condiii
anaerobe, numindu-le, n cinstea microbiologului francez Louis Pasteur (1822-
1895), Clostridium pasterianum.
n anul 1901, M. Beijerinck a descoperit un microorganism fixator de azot ce
triete n condiii anaerobe, pe care l-a numit Azotobacter. Printre microorganismele
fixatoare de azot se mai numr i genurile Bacile, Clebsiele etc.
Relevante n acest context sunt i algele verzi-sinilii, care contribuie la nverzirea
apelor dulci i a celor oceanice. Dac inem cont de suprafaa imens a oceanelor,
putem considera c numrul organismelor fixatoare de azot este foarte mare.
Circuitul azotului n natur este un proces biologic extrem de complex. Aerul
atmosferic conine circa 76,31 % N, aerul solului - 78%.
Conform cercetrilor tiinifice, scoara pmntului litosfera, care are
grosimea de circa 80 km - conine 47% oxigen, 29% - siliciu, 8,05% aluminiu,
4,65% fier, 2,96% calciu, 2,5% natriu, 2,5% potasiu, 1,87% magneziu,
0,04 % azot. Aceste 9 elemente constituie 99% din masa ei. Restul de 1% e
compus din titan, mangan, crom, vanadiu, cobalt, sulf, fosfor, fluor.
Oxizii i hidroxizi de fer i de aluminiu sunt cei mai rspndii n masa
solului. 98% din azotul solului, 60% din P2O5, 80% din K2O se afl n substana
organic, restul, 2%, este mineralizat.
N i P sunt cele mai importante elementele plastice pentru creterea i
dezvoltarea plantelor confirmat prin analiza coninutului substanei organice uscate,
care conine: 45% carbon, 42% oxigen, 6,5% hidrogen, N 2,5%, total 95%;
cenua constituie 5%: oxizii (P2O5; K2O; MgO) 90% din cenu, din care
oxidul de fosfor 30-50%.
Azotul din atmosfer este fixat n timpul furtunilor, erupiilor vulcanice, arderii
combustibilului, fabricrii amoniacului conform tehnologiei elaborate de ctre
41
laureaii Premiului Nobel Fritz Haber (1918) i Carl Bosch (1931), acelai
procedeu putnd fi utilizat i la producerea ngrmintelor minerale ce conin azot.
Bacteriile simbiotice care ptrund n esutul meristematic al rdcinilor prin perii
radiculari se nmulesc formnd colonii, iar celulele rdcinii se nmulesc intensiv
formnd nodoziti. Bacteriile, ca organisme heterotrofe i extrag hrana hidrai de
carbon din esuturile rdcinii. La nceput, ele se comport ca parazii, apoi ncep s
fixeze azotul din aerul solului, o parte din care este folosit de planta gazd.
Azotul atmosferic se fixeaz n prezena nitrogenazei un ferment de origine
proteic, ce conine molibden, fier i lehemoglobin, care ndeplinete rolul de
reglator al accesibilitii oxigenului ctre bacterii. Microorganismele fixatoare de
azot n stare liber sunt anaerobe. n general, toate microorganismele fixatoare de
azot vieuiesc n condiii anaerobe sau produc reele de protecie enzima
nitrogenaza protejeaz bacteriile de oxigen.
Prin structur i funcie, enzima lehemoglobina se aseamn cu hemoglobina
uman, care particip la transportarea O2 i CO2. Ea este concentrat n celulele
nodozitilor, unde triesc microorganismele fixatoare de azot, care infecteaz
cteva etaje ale sistemului radicular.
Lehemoglobina leag oxigenul i produce n rdcini condiii anaerobe. Paralel,
ndeplinete funcia de dozator la asigurarea cu oxigen a sistemelor de oxidare-
reducere n citoplasma celulelor nodozitilor i bacteriilor. Avnd capacitatea de a
depista produsele chimice eliminate de rdcini, microorganismele se deplaseaz,
n primul rnd, spre rdcin.
n procesul de denitrificare, nainte de formarea azotului molecular, n aerul
solului se formeaz oxizi de azot, nitriii - NO2.
Este deosebit de important i mineralizarea compuilor organici. n timpul
mineralizrii are loc amonificarea, adic metabolizarea de ctre bacterii, ciuperci
i actinomicete a substanelor organice azotate (pn la amoniac).
n al doilea rnd, are loc nitrificarea oxidarea pn la nitrii a srurilor
amoniacale de ctre Nitrosomonas etc., apoi oxidarea nitriilor n nitrai de ctre
nitrobacteriile din genul Nictobacter etc.
Umiditatea i aeraia sunt factorii ce asigura fixarea simbiotic a azotului. n condiii
de secet, nodozitile se usuc. La o aeraie slab, se reduce coninutul de lehemoglobin
n nodoziti i scade brusc capacitatea de fixare a azotului. Pentru culturile de zi scurt,
care solicit mult cldur fasolea, soia, nutul temperatura optim de fixare a
azotului este de 20 30C, iar pentru culturile de zi lung 15-20C.
De regul, administrarea azotului mineral reduce fixarea azotului.
Descoperirea microorganismelor fixatoare de azot a permis iniierea procedurii
42
de utilizare a biopreparatelor. n anul 1896, F. Nobbe i L. Hiltner au propus un
biopreparat, numit Nitragin, produs n 17 variante destinate diferitor plante.
n majoritatea agrosistemelor, circa 80% din azotul biologic este produs prin
simbioza plantelor leguminoase cu rizobiile Rhizobium, Bradyrhizobium,
Sinorhizobium, Mesorhizobium.
Utilizarea azotului simbiotic contribuie la soluionarea problemei ecologice,
evitnd poluarea cu oxizi de azot a apelor freatice i a lacurilor.
Dac factori precum aciditatea, insuficiena de fosfor sau de microelemente
au parametri negativi, atunci azotul din aer se va fixa slab sau nu se va fixa deloc.
Fixarea azotului decurge normal n cazul n care la 20-25 zile dup apariia
plantelor pe rdcinile culturilor leguminoase se formeaz nodoziti de culoare roz.
2.6. DEFINIIA TEHNOLOGIEI N FITOTEHNIE,

TIPURI DE TEHNOLOGII I FACTORII
PRINCIPALI DE SPORIRE A PRODUCIEI
Tehnologia de cultivare sub aspect fitotehnic presupune procedee

agrotehnice successive n ansamblu la cultivarea plantelor de cultur mare,
recoltare, curare i condiionarea produciei.
Pentru a elabora o tehnologie tiinific argumentat, pentru un soi sau un hibrid
cultivat n condiii concrete, este necesar de cunoscut cerinele biologice ale plantei
i parametrii pedo-climaterici. Toate procedeele tehnologice sunt orientate spre
crearea condiiilor favorabile pentru creterea i dezvoltarea plantei de cultur dup
cum urmeaz:
optimizarea regimului hidric i de aer, pentru funcionarea activ a sistemului
radicular prin lucrarea solului;
optimizarea regimului de nutriie prin administrarea ngrmintelor organice
i minerale;
optimizarea reaciei soluiei solului prin amendarea cu gips sau var;
reducerea concurenei plantelor de cultur cu buruienile;
pregtirea ideal a patului germinativ;
distribuirea seminelor la adncimea optim i echidistanat pe rnd;
protecia integrat a platelor de boli i duntori;
dirigarea creterii i dezvoltrii plantelor de cultur, calitatea produciei.
43
Aceste obiective se pot realiza prin executarea la timp i calitativ a elementelor
tehnologice.
De exemplu, reducera concurenei plantei de cultur cu buruienile se obine
prin: dezmiritire, lucrarea solului de baz i nainte de semnat, graparea pn la
apariia i dup apariia plantulelor rsrite, cultivaii ntre rnduri i erbicidare.
Tipuri de tehnologii:
1. Tehnologii convenionale, clasice.
2. Tehnologii ecologice, organice, biologice, durabile.
3. Tehnologii conservative.
Astzi este unanim acceptat c agricultura convenional i greelile
tehnologice, indiferent de nivelul dezvoltrii societii, au avut un puternic impact
negativ asupra solului i a altor resurse ale mediului ambiant.
Tehnologia convenional bazat pe afnarea intens a solului prin artur cu
rsturnarea brazdei i eliminarea resturilor vegetale, urmat de numeroase lucrri
secundare, a rmas nc cea mai rspndit, devenind tradiional.
Comunitile umane, ngrijorate mai mult de degradarea mediului ambiant dect
de propria securitate alimentar, s-au vzut nevoite s gseasc o alternativ
tehnologic de cultivare a plantelor, mai puin agresiv i care s contribuie pe
termen lung la ameliorarea resurselor degradate, la conservarea strii lor calitative.
Aceast nou tehnologie a fost numit conservativ. Ea exclude afnarea
intensiv a solului prin artur cu rsturnarea brazdei i eliminarea resturilor vegetale
din suprafaa solului dup semnat.
Tehnologia conservativ presupune tehnici de reducere a costurillor i de
meninere a nivelelor de producie prin aplicarea unor principii i practici cum sunt:
rotaia culturilor;
sisteme integrate vegetaie/ animale;
cultivarea leguminoaselor fixatoare de azot;
generalizarea lucrrilor de protecie, ameliorare i valorificare a solului;
administrarea integrat a elementelor nutritive.
Tehnologia ecologic (termen similar cu tehnologia organic sau biologic)
difer fundamental de cea convenional. Rolul ei este de a da producie ct mai
pur din punct de vedere ecologic, mai potrivit metabolismului organismului uman,
dar n deplin corelaie cu conservarea i dezvoltarea mediului n respect fa de
natur i legile ei. Tehnologia ecologic contribuie la creterea activitilor
economice de mare randament i are o contribuie major la sporirea interesului
pentru spaiul rural.
44
Tehnologia ecologic nu utilizeaz: fertilizani i pesticide sintetice,
stimulatori i regulatori de cretere. Organismele modificate genetic i derivatele
sunt interzise n tehnologia ecologic.
Trecerea de la agricultura convenional la cea ecologic se face prin
respectarea perioadei de conversie, care n producia vegetal are o durat de 2 ani
pentru culturile anuale i de 3 ani pentru culturile perene.
Principiile de baz ale produciei agroalimentare ecologice sunt:

eliminarea oricror tehnologii poluante;
realizarea unor tehnologii de producie i asolamente, n cadrul crora rolul
principal l dein speciile i soiurile de nalt adaptabilitate;
susinerea i ameliorarea continu a fertilitii naturale a solului;
integrarea creterii animalelor n sistemul de producie a plantelor i a
produselor din plante;
utilizarea economic a resurselor energetice convenionale i nlocuirea
acestora n mai mare msur prin utilizarea raional a produselor secundare
refolosibile.
Tehnologia modern de cultivare se axeaz pe urmtorii factori

principali de sporire a produciei:
vsemine de clasa nti de categorie superelit, elit sau de prima reproducie;
vasortiment tehnic care va permite efectuarea lucrrilor de cmp n termene
optime i la nivel nalt de calitate;
vaplicarea ngrmintelor echilibrate dup substanele nutritive;
vmijloacele integrate de protecie a plantelor: agrotehnice, biologice, chimice;
vmetode eficiente de organizare a muncii.
Tehnologia modern prevede: exzecutarea la timp, permanent
i tiinific argumentat a elementelor tehnologice de cultivare.
45
2.7. PRINCIPIILE GENERALE ALE
TEHNOLOGIILOR MODERNE DE CULTIVARE A
PLANTELOR DE CULTUR MARE
2.7.1. Principii generale de elaborare a tehnologiei de cultivare.

Tehnologiile moderne se bazeaz, n principiu, pe concluzii empirice, obinute
n mod experimental. n producie se implementeaz doar recomandrile ce
contribuie ntradevr la sporirea cantitativ i calitativ a produciei.
Tehnologia de cultivare a culturilor de cmp se bazeaz pe o serie de legi
fundamentale i pe principii generale.
n primul rnd, ea trebuie s asigure fertilitatea solului i condiiile de
restaurare i sporire a fertilitii. Sunt foarte necesare protecia solului contra
eroziunilor, valorificarea corect a asolamentelor, promovarea sistemelor de lucrare
a solului i fertilizare.
n al doilea rnd, s se asigure, corect i la timp cu semine prelucrate de
soiuri i hibrizi omologai.
n al treilea rnd, s permit amplasarea corect a plantelor pe teren.
n al patrulea rnd, s asigure ntreinerea lor corect, la timp i permanent
justificat.
n al cincilea rnd, s permit recoltarea la timp i n mod calitativ.
Elementele tehnologice lucrarea solului, fertilizarea, rotaia culturilor
determin activitatea microorganismelor n sol. Aplicarea lor incorect influeneaz
negativ procesele biologice ale microorganis-melor i, ca urmare, solul poate
suporta diferite dereglri funcionale.
Exist i cazuri n care solul conine suficiente elemente de nutriie pentru
plante, ns ele sunt inaccesibile, fiind un simptom al oboselii solului. Aceste
fenomene nu se produc n condiii naturale, ci sunt rezultatul tehnologiilor intensive.
Dereglarea proceselor biologice ale microorga-nismelor, n urma dereglrii
cantitative i calitative a populaiei de microorganisme din sol este factorul ce
cauzeaz oboseala solului.
Monocultura sau cultura repetat a plantelor ce nu se autosuport, ca i rotaia
neraional, pot genera condiii nefavorabile pentru plante i microflora solului.
Monocultura deregleaz echilibrul dintre covorul vegetal i microfaun i
solicit mai multe preparate chimice.
n plan global, oboseala solului provoac pierderi de circa 25% din producie.
46
Dar nu ntotdeauna solul reacioneaz la factorii nocivi de reducere a fertilitii, deoarece
el dispune de mecanisme de protecie contra microorganismelor patogene. O serie de
microorganisme au capacitatea de a neutraliza impuritile ce ptrund n sol.
Orice procedeu agronomic trebuie s eficientizeze procesul biologic de
fotosintez, s promoveze formarea i protejarea substanelor organice. Procesele
metabolice, creterea i dezvoltarea plantelor determin structura aparatului
fotosintetic i activitatea lui. De aceea, pentru elaborarea principiilor fundamentale
ale agrotehnicii moderne, este necesar:
a determina perioadele critice de formare a componentelor de producie,
stabilirea nivelului major al fiecruia;
a studia nivelul optim al fiecrei componente de producie, n funcie de soi
sau hibrid;
a utiliza procedee care s favorizeze procesele de formare a componentelor
de producie;
a aplica legea compensrii pentru reglarea nivelelor componentelor de producie.
2.7.2. Elaborarea agrotehnicii difereniate

Agrotehnic diferiniat se refer la particularitile morfologice, biologice
i la tehnologia de cultivare a soiului sau a hibridului. Se folosete mai des dect
noiunea de tehnologia de cultivare a culturii, soiului sau hibridului.
Fitotehnia actual se confrunt cu dou probleme majore:

1. Ca urmare a utilizrii tehnologiilor multioperaionale, a creterii preurilor
la resursele energetice, la tehnica agricol, la ngrminte minerale, la mijloace
de protecie i la serviciile prestate productorilor, crete preul de producere al
produciei fitotehnice i fiind unite cu preurile exagerat de mici de achiziie a
produciei, acestea devin neprofitabile.
2. Din cauza proceselor erozionale i mineralizrii sporite a humusului,
repartizrii, se reduce fertilitatea solului i se nrutete situaia ecologic a
mediului. n asemenea condiii, productorul trebuie s asigure:
reducerea consumurilor i preului de cost;
sporirea cantitativ i calitativ a produciei;
refacerea fertilitii solului;
meninerea condiiilor de mediu;
implementarea lucrrii solului fr ntoarcerea brazdei;
valorificarea asolamentelor i rotaia culturilor cu scopul de a le asigura, pe
parcursul ntregului an cu circa 3-5t /ha mulci, cu resturi vegetale i producia secundar;
47
combinarea optim a metodelor integrate de protecie: agrotehnice, biologice
i chimice;
utilizarea raional a ngrmintelor chimice, combinate cu preparate biologice;
utilizarea seminelor de calitate a soiurilor i hibrizilor nalt productivi, cu
diferite termene de coacere, adaptai la tehnologiile cu consum redus;
trecerea la sistemul de msuri de generaie nou: agregate combinate,
complexe de semnat, combine cu dispozitive de mrunit;
reducerea pn la 35-40 l /ha a consumului de motorin, inclusiv 20 l de
motorin la arat;
economia consumurilor pentru combaterea eroziunii eoliene.
Problemele pot fi soluionate doar dac se vor utiliza tehnologii cu consum redus.
Toate procedeele tehnologice de cultivare a plantelor de cultur mare pot fi
structurate n 2 categorii:
prima categorie de procedee este caracteristic pentru culturi n general:
locul n asolament, lucrarea solului, ntreinerea semnturilor i recoltarea:
a doua categorie este determinat de particularitile morfobiologice ale soiului
sau hibridului: evidena epocii de semnat, reacia la agrofond i desimea de semnat.
Potenialul productiv depinde, n mare msur, de epoca de semnat. Epoca de
semnat condiioneaz intensitatea creterii i dezvoltrii plantelor, rezistena lor
la condiiile extreme de mediu i are efect asupra formrii produciei.
Reacia soiurilor i hibrizilor la elementele tehnologice difer n funcie de
particularitile lor biologice. La baza modelrii tehnologiilor de cultivare a
soiurilor i hibrizilor trebuie s fie utilizate i cunotinele referitoare la reacia
biotipurilor la elementele tehnologice de cultivare. Conform legiti analogice,
speciile plantelor ce se aseamn prin caracterul lor morfo-fiziologic solicit i
procedee asemntoare de cultivare. Cu ct mai apropiate prin caractere sunt
plantele, cu att mai apropiate trebuie s fie procedeele tehnologice de cultivare.
Elementele tehnologice eficiente pentru anumt cultur pot fi utilizate i pentru
alte culturi aseamntoare prin caracteristicile lor morfo-fiziologice.
2.7.3. Cerine fa de tehnologiile de cultivare a plantelor de cultur mare

Modelarea tehnologiilor de cultivare a plantelor de cultur mare prevede:
adaptivitate;
productivitate nalt;
producie de calitate;
consum redus de energie i resurse;
eficacitate economic nalt;
48
protecia solului i mediului ambiant;
grad nalt de biologizare;
utilizarea moderat a mijloacelor chimice;
conservarea i majorarea fertilitii solului;
nivel nalt de mecanizare.
Principiile de elaborare a tehnologiilor:
asolamentul, planta premergtoare, rotaia;
sistemul de lucrare a solului;
sistemul de fertilizare;
densitatea semnturii;
soiurile, hibrizii;
alte procedee tehnologice, incluse n verigi principale.
Componena verigilor tehnologice:
planta premrgtoare;
sistemul de lucrare de baz a solului, nainte de semnat;
sistemul de fertilizare;
soiurile, hibrizii;
pregtirea seminelor pentru semnat;
semnatul (epoca, norma, metoda i adncimea de ncorporare);
ntreinerea semnturilor;
protecia contra bolilor i duntorilor;
prevenirea polignirii;
recoltarea (termene, metode, desicaie, defoliaie, senicaie).
Modaliti de abordare a tehnologiilor:
procedee principale, fundamentale;
procedee suplimentare, auxiliare;
termene de realizare (se determin n funcie de starea solului i plantelor);
cerinele agrotehnice (adncimea lucrrii, viteza etc.);
completarea agregatelor.
Tehnologiile adaptive trebuie s corespund condiiilor pedoclimaterice
specifice zonei, asolamentului i solei concrete. Procedeul trebuie ales i evaluat
prin compararea cu alte procedee, selectnd indicatorul adaptiv optim. Determinarea
adaptivitii poteniale a procedeului deriv din urmtorii indicatori:
indicatorul integral - producia;
factorii abiotici - coeficientul de convertire a RAF i coeficientul de consum
al apei;
49
indicatorii biotici - infestarea cu boli, duntori, buruieni;
factori antropogeni - pesticide, doze de ngrminte;
eficacitatea energetic - coeficientul eficacitii energetice, coeficientul
bioenergetic i costul unitar al energiei.
Fiecare indicator se apreciaz cu maximum 5 puncte. Suma punctelor reflect
adaptivitatea potenialului procesului tehnologic. Valoarea maxim, apreciat cu
100 puncte procentuale, se consider etalon.
n cazul n care adaptivitatea potenial constituie mai puin de 50%, nivelul
de adaptivitate este sczut: la 50-75% - mediu, i n cazul n care depete 75% -
nalt. Indicatorii tehnologiei adaptive se determin n baza experienei pe teren.
Un nivel nalt de producie, de 6000-7000 kg boabe /ha, poate fi obinut
respectnd elementele tehnologice de cultivare n baza biologizrii i aplicnd
moderat preparatele chimice.
O producie de calitate se poate obine respectnd asolamentul, administrnd
fazial ngrmintele cu azot, administrnd preparatele biologice de protecie n
condiii de biologizare.
n cazul n care se utilizeaz intensiv mijloacele chimice, crete coninutul de
energie i mijloace care acoper circa 50% i mai mult din consumul de energie.
n cazul n care se aplic tehnologii cu nivel maxim de biologizare, se reduce
utilizarea ngrmintelor minerale i pesticidelor, consumul de energie ajunge
la 16-18 x 109 J/h. n cazul n care se aplic tehnologii intensive la 24-26 x109 J
/ha. n cazul n care se utilizeaz tehnologii superintensive - la 35-409 J /ha, reducnd
coeficientul de eficacitate a energiei i preul unitar al energiei.
Sub aspect economic, eficacitatea se caracterizeaz prin indicatori, precum
costul unitar al produciei, profitul, recuperarea cheltuielilor, rentabilitatea.
2.7.4. Elemente tehnologice care condiioneaz majorarea

capacitii germinative a seminelor n cmp
1. Respectarea termenelor de arat. Ca s se evite tasarea solului i formarea
harpanului, aratul trebuie aplicat la maturizarea fizic a solului. Nu trebuie ns s
se aplice o artur prea adnc, deoarece ea scoate la suprafa solul biologic inactiv,
mpiedicnd ncolirea seminelor.
2. Evitarea sistemelor de maini grele, cu anvelope mari, care taseaz solul i
provoac rsrirea neuniform a plantulelor.
3. Lucrarea calitativ a solului nainte de semnat. Lucrarea timpurie taseaz
solul; cea adnc pune n dificultate aezarea solului i ntrerupe asigurarea cu ap
prin capilare; cea frecvent i rapid distruge structura glomerular a solului.
50
4. Evitarea sporirii concentraiei soluiei solului. ngrmintele de baz se
administreaz toamna, cele care conin azot primvara, cu mult nainte de semnat
(plantare). Aciditatea solului contribuie la dezvoltarea unor plante sntoase,
rezistente la boli i duntori.
5. Determinarea corect a epocii de semnat (plantat).
6. Utilizarea materialului de semnat /plantat de calitate superioar.
7. ncorporarea optim a seminelor n sol i formarea unui pat germinativ
ideal; semntoarea trebuie s se mite cu viteza de 4,5 km / or.
8. Reglarea minuioas a semntorii.
9. Controlul calitii semnatului dup fiecare aparat distribuitor.
10. Dozarea corect a erbicidelor.
11. Protecia integrat contra bolilor i duntorilor.
2.8.BIOLOGIZAREA I ECOLOGIZAREA
TEHNOLOGIILOR DE CULTIVARE A
PLANTELOR DE CULTUR MARE ETAP
NOU N DEZVOLTAREA FITOTEHNIEI
Tehnologiile contemporane de cultivare a culturilor de cmp se axeaz pe

urmtoarele componente:
1. Conservatism asigur pstrarea i consolidarea experienei i cuno-
tinelor privind elementele tehnologice de cultivare.
2 . Zonalitatea se elaboreaz n funcie de soi, hibrid, microzona climatic.
3. Ecologizarea asigur protecia mediului contra aciunii nocive a
substanelor toxice.
4. Capacitatea tiinific solicit depirea conservatismului, elaborarea
i implementarea tehnologiilor moderne.
5. Profitabilitatea exprim tendina spre producii record, care afecteaz
negativ mediul ecologic.
Utilizarea acestor componente vizeaz obinerea produciei profita-bile prin
consum redus de energie resurse materiale i protecia mediului ambiant.
Conform datelor tiinifice, asolamentul asigur spor de producie de circa
5-10%, obinut ca efect al succesiunii culturilor n asolament. Cele mai eficiente
sunt asolamentele cu 4-5 sole, iar pentru culturile tehnice, sfecla pentru zahr,
floarea-soarelui cele cu 9-10 sole.
51
Lucrarea solului asigur spor de producie de circa 10%, dar i consumurile
de energie reprezint circa 50%.
ngrmintele asigur un spor de producie de 40-60%.
Pesticidele sporesc producia cu 40-50%, dar influeneaz negativ activitatea
microflorei solului, polueaz mediul i producia fitotehnic.
Epoca de semnat asigur spor de 20-30% din producie, norma de semnat
5-10%, adncimea de ncorporare a seminelor 20-30%.
Rolul esenial n biologizarea i ecologizarea proceselor fitotehnice le revine
ierburilor anuale i perene, i leguminoaselor pentru boabe. De obicei, pierderile
anuale de humus constituie cca 620 kg /ha, iar cu ajutorul unor plante premergtoare
din familia Fabaceae se pot restabili 300 kg /ha de humus, n timp ce aplicarea
sideratelor ar putea substitui 10-15 t/ha de ngrminte organice.
Biologizarea este un proces care:

1) include factori biologici i diminueaz rolul factorilor tehnogenici n
obinerea produciei agricole;
2) asigur trecerea la un consum redus i mai econom i la tehnologii ecologice
de securitate;
3) stabilete pragul ecologic antropogen n tehnologiile agricole;
4) impune crearea de genotipuri dominante asupra mediului;
5) contribuie la mbuntirea funcionalitii agrosistemelor de protecie a
solului, de restabilire a resurselor, de ameliorare fitosanitar etc;
6) creeaz agrosisteme capabile s se opun factorilor extremi i s-i utilizeze
mai eficient pe cei favorabili.
7) asigur aplicarea unor procedee de lucrare mai raional a solului;
8) contribuie la lrgirea sortimentului produciei din contul culturilor
universale;
9) asigur crearea biocenozelor cu capaciti de autoreglare n scopul
construirii agrosistemelor.
Agricultura mondial modern admite introducerea sub artur a resturilor
vegetale i pn la 75% din producia secundar. Introducerea n asolament a
ierburilor leguminoase perene i a leguminoaselor pentru boabe permite meninerea
fertilitii solului pe contul resturilor vegetale i fixarea simbiotic a azotului.
n acest scop sunt utilizate i sideratele, care se ncorporeaz n sol ca
ngrminte verzi. Din categoria acestora fac parte lupinul, seradela, sulfina,
mazrea de cmp. n calitate de ngrminte verzi se folosesc i miritea, i
culturile semnate ca a doua cultur. n acest context, D.N. Preaninikov meniona
52
c Acolo unde pentru mbuntirea solului sunt necesare ngrminte
organice, care lipsesc, ngrmintele verzi au o importan major .
Aplicarea ngrmintelor verzi trebuie s constituie una din modalitile
eseniale de mbuntire a fertilitii solului. ngrmintele verzi mbuntesc
proprietile fizico-chimice ale solului, activitatea lui biologic.
Printre funciile de baz ale acestora se numr:
sporirea coninutului de substan organic n sol;
reducerea cheltuielilor pentru ngrminte minerale;
acumularea azotului;
sporirea infiltrrii apei;
asigurarea sntii solului;
sporirea activitii vitale a culturilor de cmp i productivitii;
asigurarea evidenei de cretere a buruienilor;
reducerea cantitii de erbicide.
La ncorporarea n sol a 3 5-40 t/ha de mas verde a sideratelor, se revars 150-
200 kg azot, cantitate echivalent cu 30-40 tone de mrani. n primul an, coeficientul
de utilizare a azotului din ngrmintele verzi este de 3 ori mai mare dect din mrani.
ngrmintele verzi se utilizeaz la combaterea eroziunii. ncorporarea n sol a paielor
i tulpinilor de porumb este de 2-3 ori mai eficient dect mrania. De exemplu, 3-4
tone de paie echivaleaz cu 9 tone de mrani la ha.
Resturile de dup recoltare sunt utilizate la:
pstrarea umiditii;
protecia solului de supranclzire n perioada de secet;
protecia terenurilor de creterea buruienilor;
reducerea eroziunii solului;
refacerea fertilitii solului.
Foarte important pentru fitotehnia adaptiv este raionarea agroecologic a
hibrizilor, soiurilor la nivel macro- i microzon, respectnd legea diversitii
biotice.
Strategia de meninere a biodiversitii n agrosisteme se nscrie n strategia
naional de dezvoltare durabil i trebuie orientat, n primul rnd, spre asigurarea
populaiei cu produse alimentare valoroase i crearea unui mediu de trai calitativ.
n acest mod, sntatea naiunii devine o prioritate a politicii sociale a statului.
nc n anul 1776, A. Bolotov ateniona c respectarea raportului optim
dintre zootehnie i fitotehnie trebuie s reprezinte scopul principal n
agricultur. De exemplu, n SUA, 60% din suprafa este rezervat zootehniei.
Biologizarea i ecologizarea proceselor agricole presupune valorificarea
53
proprietilor biologice prin autorestabilire, autoreproducere i prin formarea unui
mediu caracteristic fitocenozei naturale.
Construirea agrocenozelor pe contul adaptivitii poteniale a culturilor cultivate
trebuie realizat n conformitate cu legea diversitii i cu principiul ierarhic de
stabilitate a cenozelor biologice.
Experiena mondial confirm c resursele genetice de plante constituie o
bogie naional, iar colectarea, pstrarea i studierea lor joac un rol important n
securitatea alimentar. O contribuie substanial teoretic i practic n mobilizarea
resurselor vegetale mondiale revine coleciei de plante agricole academicianul N.
I. Vavilov concentrate n Institutul de Fitotehnie Vavilov din SanktPeterburg fiind
considerat un tezaur mondial unic.
Mobilizarea resurselor vegetale trebuie conceput ca factor principal al
biologizrii i ecologizrii proceselor de intensificare.
2.9. TIPURILE DE PRODUCIE I FACTORII

CARE LE CONDIIONEAZ
Producia vegetal constituie totalitatea de organe aeriene i subterane

ale plantelor amplasate pe o unitate de suprafa. Doar o parte din aceasta este
utilizat de om, numit producie util . Producia util include dou tipuri de
producii: principal i secundar, raporturile dintre ele variind n funcie de plant.
De exemplu, la gru, boabele, percepute ca indice de producie obinut din producia
util, reprezint producia principal, iar paiele i pleava producia secundar.
Actualmente, tiina fitotehnic opereaz cu 7 tipuri de producie:
1) producia potenial teoretic;
2) producia potenial real posibil;
3) producia biologic;
4) producia recoltat;
5) producia transportat i curat;
6) producia prelucrat i comercializat;
7) consumul final al produciei.
Producia potenial (PP) este tipul de producie calculat ce se obine la

utilizarea optim a factorilor de vegetaie (lumin, cldur, ap, elemente nutritive).
n cazul PP, lumina reprezint factorul minim. Producia real-posibil (PRP) este
54
Raportul dintre producia de baz i cea secundar la culturile de cmp
Raportul dintre Umiditatea
Suma Indicele de
Cultura producia de baz i standard,
prilor producie
cea secundar %
Gru de toamn 1:1,5 2,5 0,400 14
Secar de toamn 1:2,0 3,0 0,333 14
Gru de primvar 1:1,2 2,2 0,455 14
Orz 1:1,1 2,1 0,476 14
Ovz 1:1,3 2,3 0,435 14
Porumb:
boabe 1:1,23 2,23 0,448 14
siloz - - - 80
Sorg la boabe 1:1,4 2,4 0,417 14
Hric 1:1,7 2,7 0,372 14
Mei 1:1,5
Sfecl pentru zahr 1:0,4 1,4 0,715 80
Sfecl furajer 1:0,3 1,3 0,769 85
C artof 1:0,7 1,7 0,588 75
Floarea-soarelui 1:2:3 3,0-4,0 0,333-0,250 10
Rapi 1:3 4,0 0,250 12
Soia 1:1,8 2,8 0,357 14
Fasole 1:1,5 2,5 0,400 14
Mazre 1:1,5 2,5 0,400 14
tipul de producie ce se stabilete prin utilizarea maxim a surselor bioclimaterice

i tehnico-materiale n unitatea agricol.
Producia biologic (PB) producia pe rdcin este tipul de producie
obinut n condiii reale de producie.
Potenialul productiv al plantelor de cultur mare se determin n baza metodei
pro-duciei-etalon. Aceast metod permite compararea produciei de diferite
niveluri: PP, PRP, PB.
PP nsumeaz producia soiului i hibridului n condiii ideale (optime). Acest
nivel de producie se stabilete n funcie de fluxul radiaiei active fotosintetice (RAF),
de particularitile biologice ale speciei, soiului, hibridului i tehnologiei de cultivare.
Din aceste considerente, PP este perceput ca noiune abstract, care precizeaz
condiiile meteorologice ideale pentru formarea produciei. Produciareal
posibil este producia maxim posibil a speciei, soiului, hibridului, care poate fi
obinut n condiii meteorologice reale i este n funcie de nivelul agronomic aplicat.
Nivelul PP poate fi majorat pe contul soiurilor i hibrizilor cu o capacitate
55
mare de utilizare a RAF i prin majorarea coeficientului de convertire a radiaiei
active fotosintetice. Acest lucru se obine prin elaborarea formelor noi, cu orientare
vertical, de soiuri i hibrizi.
Producia real-posibil (PRP) ntrunete nivelul de producie calculat anterior,
ctre care se tinde, cu scopul de a obine ntr-o unitate agricol un nivel maxim de
producie. PRP se calculeaz n baza datelor medii ale factorilor meteorologici
multianuali. n acest sens, noiunea de PRP corespunde principiului de producie
maxim, iar orientarea spre PRP calculat anterior este important pentru
implementarea principiilor ecologice n fitotehnie, folosind aforismul filozofului
britanic Francis Bacon (1561 1626) Natura enim non nisi parendo vincitur,
ceea ce nseamn n latin Natura nu poate fi nvins, dect dac te supui ei.
Cantitatea de producie fitotehnic obinut la o unitate de suprafa (ha) se
numete producie medie-randament, exprimat n kg. Producia medie este
perceput ca funcie a produciei poteniale i stabilitii ecologice:
P = (a b),
unde:
P producia medie;
a producia potenial;
b stabilitatea ecologic;
b= PRP/PP.
Comparaia dintre cerinele plantelor i condiiile pedoclimaterice ca principiu

general ecologic se face cu scopul de a accentua valoarea principiului majorrii,
numit i principiu de concordan.
Acest principiu se poate realiza n urmtoarele condiii:
1. Cnd cu ajutorul melioraiei (irigaie, asanarea blilor) i tehnologiilor de
cultivare a culturilor de cmp li se creeaz condiii ce corespund necesitilor
plantelor n semnturi.
2. Cnd soiurile i hibrizii sunt omologai n conformitate cu condiiile macro-
i micro-climaterice.
3. Cnd se creeaz i se utilizeaz soiuri i hibrizi noi, ce corespund condiiilor
microzonei date.
4. Cnd se construiesc semnturi cu o arhitectonic ce garanteaz utilizarea
la maximum a condiiilor naturale reale.
n baza metodei producie-etalon se poate stabili c diferena dintre PP i
PRP reprezint partea de producie ce s-a obinut n condiii meteorologice
necondiionale.
56
Raportul dintre PRP i PP se numete coeficient al favorabilitii climei i
variaz n limitele a 0-1. Cu ct coeficientul favorabilitii climei este mai aproape
de 1, cu att condiiile meteorologice sunt mai favorabile pentru specie, soi, hibrid.
Metoda producie-etalon ia n calcul i posibila diferen dintre PRP i PB,
sau cantitatea de producie care nu a putut fi obinut din cauza c att condiiile
meteorologice, ct i tehnologice, s-au aplicat doar parial. Or, condiiile
meteorologice se aplic parial din cauza erorilor prognozei i din motiv c nivelul
de producie se determin n baza datelor meteorologice multianuale medii i n
funcie de gradul de nclcare a tehnologiilor de cultivare i organizare ineficient
a muncii. Raportul dintre PRP i PB este echivalent cu coeficientul de utilizare
efectiv a condiiilor meteorologice i cu msura n care e favorabil tehnologia
de cultivare a culturilor de cmp.
Diferena dintre PRP i PB reflect nivelul agronomic, permite evaluarea
calitii procesului de producere i determin eficacitatea calculrii produciei n
unitile agricole. Resursele naturale ale fitotehniei se determin n baza valorilor
PRP i a PP-PRP.
Metoda de producie-etalon (PP-PRP) permite evidenierea:
1. Rezervelor naturale.
2. Rezervelor de organizare-producere, care ofer informaii suplimentare
pentru imple-men-tarea i utilizarea metodei de calculare anticipat a produciei
fitotehnice.
PB nu poate fi considerat producie-etalon din motivul c, n cazul acesteia,
nu se respect cu exactitate tehnologia de cultivare, nu pot fi calculate pierderile
nregistrate la recoltarea i transportarea produciei. Din aceste considerente, la
elaborarea modelelor dinamice ale proce-sului de formare a produciei (PFP) se
aplic anume calculul PP i PRP.
Producia biologic sau producia pe rdcini se calculeaz n baza
componentelor de producie. Ea este mai mare dect producia recoltat. n principiu,
produsul final al produciei trebuie s corespund produciei biologice.
n cazul plantelor cultivate, nivelul produciei vegetale totale, precum i raportul
dintre produsul vegetal principal i secundar, sunt determinate de 4 categorii de factori:
1) factori ecologici: climaterici (cosmici), edafici, orografici;
2) factori biologici: soiul sau hibridul cultivat, calitatea materialului de
semnat, buruienile, bolile, duntorii, microflora solului;
3) factori tehnogeni: tehnica agricol, fertilizanii, tehnologia de cultivare,
pesticidele, sursele de energie;
4) factori social-economici.
57
Factorii cosmici (radiaia fotosintetic activ, suma temperaturilor active, suma
depunerilor atmosferice, intensitatea depunerilor) nu pot fi reglai, agronomul
trebuind doar s se adapteze la ei, pentru a-i utiliza efficient.
Factorii teretri, n schimb, sunt reglabili. Printre acetia se numr:
1. Potenialul productiv al soiului, hibridului. Pentru ca soiul sau hibridul s
corespund cerinelor, acesta trebuie s satisfac 3 condiii importante:
1) s fie rezistent la condiiile nefavorabile de mediu;
2) s utilizeze la maximum condiiile favorabile de mediu;
3) s manifeste o productivitate nalt n semntur.
2. Regimul de umiditate. n Republica Moldova, regimul de umiditate reprezint
un factor instabil i insuficient, care poate fi reglat prin aplicarea irigaiei. Actualmente,
republica dispune de cca 150 mii ha de terenuri irigabile, pe care se aplic irigarea
mic, irigare care se preconizeaz a fi dezvoltat n baza a 400 de iazuri, cu un volum
de ap suficient pentru irigarea a circa 36 mii ha de terenuri agricole. Irigarea mic
se aplic doar pe circa 18-20 mii ha.
3. Asigurarea plantelor cu elemente de nutriie. ngrmintele minerale
sporesc producia cu 50-60%. Or, pe lng faptul c sporesc producia, ele
mbuntesc calitatea acesteia, menin sau sporesc fertilitatea solului. Dac
ngrmintele se aplic corect, ele asigur, pe tot parcursul vegetaiei, cantitatea
de elemente nutritive necesar plantelor. Dozele de ngrminte pentru fiecare
cultur i sol n parte, perioadele i metodele de aplicare a acestora, forma lor
chimic i starea fizic adecvat eficienei economice depind de particularitile
biologice ale plantelor, dar i de o multitudine de ali factori.
Plante precum sfecla, cartoful, porumbul etc. necesit cantiti mai mari de
ngrminte dect leguminoasele pentru boabe. n cadrul aceleiai specii, soiurile
intensive valorific mai multe ngrminte dect soiurile extensive. Dozele de
ngrminte se distribuie i n funcie de tipul de sol i de elementele nutritive
necesare, de analizele de sol n baza crora se determin principalii indici
agrochimici ai acestuia.
O influen major asupra necesarului de ngrminte o are gradul de asigurare a
plantelor cu ap. n anii mai bogai n precipitaii sau n condiii de irigare, se aplic
cantiti de ngrminte mai mari dect n anii mai secetoi sau n condiii de neirigare,
cnd necesarul de fertilizare este mic. Plantele premergtoare au i ele un rol important
pentru stabilirea dozelor de ngrminte, n special a celor ce conin azot. Dup
premergtoarele cu consum sporit de elemente nutritive, se aplic doze mai mari; n
schimb, dup premergtoarele ce consum cantiti reduse de elemente nutritive, dozele
se micoreaz. Dozele de ngrminte trebuie s difere nu numai n funcie de planta
58
Politica intern i Realizri tiinifice
extern
soiul
Dezvoltarea sistemului de
Zoogene
Fitogene
Politica agrar
Cultura i
Microge ne
maini energetice i
Microbiene
transportului
tiinifici
Factori politici
Dezvoltarea pieei
Factori tehnico-
Servicii agrotehnice i
infrastructura de producere
Factori biotici
Metode de
organizare a Factorul uman
muncii
Remunerarea Prezena braelor de munc
muncii
Managementul Prezena mecanizatorilor i
59
nivelul de calificare
Factori sociali
Legislaia i norme
cultivare a
plantelor de
cultur mare
legislative
Tehnologia de
Infrastructura social
Programare
Factori d e management
Structura factorilor
Disciplina
tehnologic
Factori abiotici Preul de realizare a

produciei
Prezena i preul
mijloacelor chimice Marketingul
Prezena i preul
combustibilului Politica financiar
Factori economici
Preul la energia
Starea
relieful
Edafici:
ambiant
mediului
Climatici:
RAF, to C,
ale solului
Factori energetici
topografic,
Orografici:
electric i tehnica
agrofizice i
agrochimice
proprietile
Interesele economice
depuneri, CO 2
agricol
premergtoare, ci i de modul n care a fost ea fertilizat. Dozele trebuie s fie mai mici
dac planta premergtoare a primit cantiti mari de ngrminte, n special ngrminte
organice, i s se majoreze dup premergtoarele care nu au fost fertilizate sau au primit
cantiti mici de ngrminte.
Cu ct producia scontat este mai mare, cu att se vor aplica cantiti mai mari
de ngrminte. La stabilirea dozelor de ngrminte chimice, trebuie s se in
cont de cantitatea de ngrminte organice aplicate la cultura din anul respectiv,
precum i de cea aplicat la plantele premergtoare, lundu-se, desigur, n calcul i
remanena acestora. Gunoiul de grajd acioneaz pe soluri medii timp de 4 ani: n
primul an se consum 50%, n al doilea 30%, n al treilea 15%, n al patrulea
5% din elementele nutritive.
4. Calitatea seminelor poate fi dirijat prin producerea seminelor. Producerea
unor semine de calitate din soiuri i hibrizi cu valoare biologic nalt reprezint o
verig important n cadrul procesului tehnologic de obinere a unor producii
sporite, stabile i de calitate. Din punct de vedere biologic, smna reprezint un
organism viu, destinat nsmnrii. Sub aspect fitotehnic, este considerat smn
sau material sditor materialul destinat nmulirii plantelor (semine, fruct, tubercul,
buta etc.), care posed nsuiri biologice i tehnologice valoroase, material obinut
prin metodologii i tehnologii specifice i care asigur meninerea caracteristicilor
iniiale ale plantei cultivate, starea lor fitosanitar i valoarea lor cultural
consemnat prin acte de provenien i valoare biologic.
Producerea de smn conduce la:
obinerea unor semine capabile s reproduc fidel planta cultivat, avnd n
vedere ansamblul de particulariti individuale ale acesteia;
obinerea unor semine cu o stare fitosanitar, vigoare i valoare cultural
conforme cu standardele n vigoare;
nmulirea materialului destinat nsmnrii (plantrii), n condiii favorabile
i n cantitate suficient.
n contextul unei agriculturi moderne, de tip intensiv, producerea de semine
reprezint o investiie eficient i garanteaz obinerea unor producii sporite i stabile,
permind valorificarea optim a condiiilor specifice diferitor zone de cultur, prin
meninerea nsuirilor agroproductive ale celor mai adaptate soiuri sau hibrizi. Prin
utilizarea seminelor cu valoare biologic nalt pot fi asigurate sporuri de producie,
prevzndu-se ca, n perspectiv, cultura s beneficieze, n ansamblul ei, de aceste
categorii biologice ale seminei. Obinerea seminelor de calitate solicit msuri
specifice de ngrijire i un control permanent. n cazul seminei brute, la condiionare,
randamentul de semine de calitate este de numai 20%.
60
5. Starea sanitar a mediului asigur protecia contra bolilor, duntorilor i
buruienilor. Bolile i vtmtorii plantelor agricole reduc producia potenial cu
35%. Bolile i duntorii pot fi combtui cu ajutorul a 5 instrumente eficiente,
printre care:
a) mijloacele agrofitotehnice, care implic:
crearea unor soiuri i hibrizi rezisteni la atacul bolilor i al duntorilor,
prin utilizarea practicii de ameliorare;
aplicarea msurilor agrotehnice raionale, concretizate n agro-complex, n
primul rnd, utilizarea asolamentului cu ierburi perene i alternarea raional a
plantelor, cu scopul de a evita nmulirea duntorilor i agenilor patogeni din sol;
lucrarea la timp i n condiii bune a solului, cu scopul de a reduce pericolul de atac
al duntorilor i paraziilor, oferind plantei posibilitatea s creasc i s se dezvolte
mai repede; respectarea perioadei optime de semnat, cu scopul de a oferi seminelor
posibilitatea s ncoleasc la timp, plantele reuind s se dezvolte i s se fortifice
pn la momentul n care duntorii i paraziii apar n numr mare;
b) mijloace mecanice de combatere, care implic prinderea i strngerea
duntorilor cu ajutorul diferitor dispozitive;
c) mijloace fizice, care implic tratamentul termic al seminelor contra agenilor
patogeni, care se transmit prin smn;
d) mijloace biologice de combatere, care presupun utilizarea psrilor,
insectelor, microorganismelor ce distrug duntorii;
e) mijloacele chimice de combatere, care presupun utilizarea diferitor substane
chimice. Preparatele contra bolilor fungicidele i insecticidele contra insectelor
se produc din substane minerale, organico-minerale sau organice, care pot fi
administrate sub form de prafuri sau soluii.
6. mbuntirea fertilitii solului. Pentru a-i forma producii scontate,
fiecare cultur extrage din sol cantiti considerabile de elemente nutritive, dintre
care principalele sunt azotul, fosforul, potasiul, calciul, magneziul, sulful
(macroelemente), cuprul, zincul, fierul, molibdenul, manganul, borul
(microelemente). Principala surs de cretere a fertilitii solului i de optimizare
a nutriiei minerale a culturilor o reprezint ngrmintele organice i minerale.
Utilizarea fertilizanilor conduce la eficientizarea (cu 20-30%) umiditii solului.
61
2.10.RESURSELE AGROCLIMATERICE I
PEDOLOGICE PENTRU OBINEREA UNEI
PRODUCII SPORITE A CULTURILOR DE CMP
Condiiile climatice ale Republicii Moldova asigur cldur i lumin din

abunden. Perioada fr ngheuri dureaz, n medie pe republic, 270- 282 zile i
variaz pe zone n felul urmtor:
n zona de nord 260-270 zile
n zona de centru 270-285 zile
n zona de sud 280-290 zile.
n raioanele de nord, temperaturile medii anuale ale aerului constituie +8,0-9,1C, n
zona de centru +9,0-9,9C i n raioanele de sud +10C. n acelai timp, regimul de
temperatur depinde de relief, de expoziia pantei, de tipul de sol, de nveliul vegetal etc.
Resursele termice asigur necesitile culturilor de cmp cele anuale, i multianuale,
ale celor rezistente la frig, ct i ale celor termofile.
Radiaia solar asigur cantitatea necesar de energie a plantelor. Utilizarea
eficient a acestei radiaii este extrem de important, deoarece coeficientul ei de
convertire este insuficient.
Bilanul radiaiei solare n Republica Moldova, J/ha

Luna,zona 01 02 03 04
Nord 602,928 929,514 1733,418 2248,419
Centru 653,172 904,392 1733,418 2474,517
Sud 690,855 929,514 1708,296 2210,736
Luna,zona 05 06 07 08
Nord 2939,274 3215,616 3328,665 2750,859
Centru 3265,860 3605,007 3905,983 3228,177
Sud 3002,079 3177,933 3542,202 3265,860
Luna,zona 09 10 11 12
Nord 2034,882 1205,856 489,879 427,074
Centru 2298,663 1469,637 615,489 427,074
Sud 2424,273 1557,564 653,172 515,001
Total Nord 21906,384
Centru 24481,38
Sud 23677,485
62
Caracteristicile statistice ale valorilor medii ale temperaturii aerului i precipitaiilor
atmosferice, pe regiuni fizico-geografice
63
* Medie pe Republic: depuneri 551 mm; temperatura + 9,2 C
nc acum 100 de ani, V. Dokuceaev scria: Puin probabil c am putea ntlni
n partea european a Rusiei o localitate mai interesant, n ceea ce privete solurile,
dect gubernia Basarabia; aici se ntlnesc mostre ale tuturor zonelor orizontale de
sol din Rusia European, cu excepia tundrei.
n republic, predomin cernoziomurile, care constituie 80%; solurile brune
i de pdure, cenuii i cenuii deschise ocup 11%, ntlnindu-se i soluri
inundabile, de fnee (8,5%).
Cernoziomurile au un coninut nalt de humus (de la 2,5-3% pn la 5-6%) nu
numai n stratul arabil de la suprafa, ci i n cele adnci; posed o fertilitate nalt,
proprieti fizico-chimice bune i o structur granulat, absorb eficient precipitaiile
atmosferice i apa cu care sunt irigate.
O importan deosebit pentru producia agricol o are umiditatea relativ a
aerului. Umiditatea relativ a aerului n republic constituie 71-76% i variaz n
limitele 80-90% (iarna) 60% (primvara). n cazurile de secet, umiditatea aerului
atinge nivelul de 20-25%. Deseori, temperaturile nalte i umiditatea relativ sczut
a aerului sunt nsoite de vnturi fierbini, un complex de factori care contribuie la
formarea boabelor itave.
n principiu, condiiile pedoclimatice corespund cerinelor biologice ale culturilor
de cmp i, dac se respect tehnologiile de cultivare, ele pot contribui la obinerea unei
producii nalte i stabile.
Conteaz mult locul n care este amplasat terenul agricol.
Componena granulometric a solurilor din republic este extrem de divers.
Solurile argiloase ocup peste 51,6%, cele argilo-nisipoase 17,7%, cele argiloase
uscate 9,5%, cele nisipoase 5,4%.
Particulele de nisip au mrimea de 0,02-2 mm. Ele confer solului o coeziune
mic i o permeabilitate mare i formeaz soluri mai srace n substane nutritive.
Particulele de praf au dimensiunile cuprinse ntre 0,02 i 0,002 mm. mpreun
cu apa, ele formeaz suspensii temporare.
Particulele de argil au dimensiunile de 0,002-0,001 mm i, mpreun cu humusul,
formeaz complexul argilohumic, complexul coloidal sau complexul absorbtiv al
solului, care are proprietatea de a reine cationi de Ca, Mg, K, Na, pe care le elibereaz
prin schimb cu ali cationi.
Argila este cel mai important element al solului: posed nsuiri fizice i
chimice deosebite, este unsuroas la pipit, greu permeabil, fiind umezit, gonfleaz
i devine impermeabil pentru ap. Argila imprim solului coeziune, aderen i
compactitate i, prin procesul de absorbie, regleaz mecanismul nutriiei plantelor.
Solurile cu textura uoar (nisipoase) conin ntre 5 i 10% argil i 80-90% de
64
praf i nisip. De regul, sunt foarte permeabile pentru ap i aer, uor levigabile; au
coeziune i plasticitate foarte mici. Se lucreaz uor, se nclzesc i se rcesc repede,
sunt srace n substane nutritive, nu rein apa i substanele minerale i pot fi uor
erodate prin deflaie eolian (eroziune provocat de vnt).
Solurile cu textura grea (argiloase) conin ntre 5 i 30% nisip, ntre 20 i 45%
praf i 50% argil, sunt grele, reci, puin permeabile, rein puternic apa, sunt slab
levigabile i se lucreaz greu. La o umezeal excesiv devin plastice i aderente, iar
cnd se usuc, crap. Rein bine substanele nutritive, uneori ns au un regim deficitar
de aer. Lucrate raional i la timp, devin fertile.
Solurile lutoase sau mijlocii conin nisip n limita de 30-55%, praf n limita
de 15-40% i argil n limita de 25-30%. Solurile cu textura mijlocie prezint
proprieti intermediare, plasndu-se ntre solurile uoare i cele grele i
manifestnd nsuiri ce favorizeaz cel mai mult creterea i fructificarea
plantelor cultivate.
Teritoriul republicii, cruia i sunt specifice diverse condiii naturale, influ-
eneaz nivelul de producie al culturilor de cmp. n funcie de felul n care plantele
reacioneaz la condiiile naturale de vegetaie i de particularitile lor biologice,
poate fi determi-nat microzona optim pentru soiurile i hibrizii cultivai.
Fiecare soi sau hibrid de plante are un areal propriu de adaptare, aflat
n corelaie direct cu condiiile originare de cretere i dezvoltare.
Teritoriul Moldovei are o asigurare insuficient i instabil cu umiditate.
Precipitaiile au caracter de avers i se repartizeaz neregulat, asigurnd culturile
de cmp cu o umiditate sub nivelul optim. Pentru culturile de cmp, o importan
deosebit o au precipitaiile eficiente, a cror intensitate nu depete 1
1,5 mm /or i dureaz cel puin 8-10 ore, totalizeaz 8-15 l /m2 i au, n medie,
frecvena de o dat la 4-5 zile.
n perioada cald a anului (lunile aprilie-octombrie) precipitaiile care cad ntr-un
strat mai mic de 5 mm se pierd n procesul de evaporare, plantele neputnd beneficia de
ele pentru consum direct.
Factorii agrometeorologici de stres se pot manifesta singular sau combinat,
aciunea lor simultan determinnd deteriorarea treptat sau brusc a strii de
vegetaie a plantelor i pagubele maxime n agricultur.
Un exemplu elocvent n acest sens este fenomenul ariei.
Aria este un fenomen foarte complex; n afara factorului termic (t. max >
32C), n cazul grului, de exemplu, sunt implicai i ali parametri meteorologici
i agrometeorologici: precipitaii atmosferice deficitare; umiditatea relativ a
aerului mai mic de 30% la ora 13.00; rezerve nesatisfctoare de ap accesibil
plantelor, pn la limita coeficientului de ofilire.
65
Temperaturile maxime excesive, ncepnd din perioada de formare a paiului i
pn la sfritul vegetaiei, au un efect nociv asupra grului de toamn; influena lor
negativ se manifest iniial prin ofilirea temporar a frunzelor la orele amiezii i
se accentueaz puternic i progresiv dac umiditatea din sol i aer este insuficient.
n perioada de nspicare i umplere a boabelor, seceta pedologic, nsoit de cea
atmosferic i de temperaturi ridicate, creeaz un dezechilibru n metabolismul plantei.
n aceste condiii, nivelul transpiraiei l depete pe cel al absorbiei, migrarea
substanelor organice ctre bob este mult diminuat, are loc itvirea boabelor.
Efectele negative ale acestui fenomen variaz n funcie de intensitatea, persistena i
momentul declanrii. El provoac cele mai mari pagube n perioadele de formare a
organelor de reproducere, nflorire, fecundare, umplere a boabelor.
n aceste condiii, din cauza dereglrilor metabolice, fenomenul numit ari
provoac un stres fiziologic puternic asupra plantelor; dac fenomenul dureaz mai
multe zile consecutiv, se reduc substanial produciile, ele putnd fi chiar compromise.
Zilele cu ari produc efecte negative asupra culturilor de toamn, dar mai
ales asupra celor de primvar (porumb, floarea-soarelui, sfecla pentru zahr, cartof),
determinnd pierderea viabilitii polenului, fecundarea incomplet, sterilitatea
parial sau total, forarea proceselor de maturizare, apariia fenomenului de
itvire, diminuarea potenialului productiv.
Apa este sursa de hidrogen care include 7% din masa uscat a plantei. n perioada
de cretere intensiv, coninutul de ap n celulele plantelor atinge nivelul de 70-
90%. Prezena apei ntr-o cantitate suficient asigur starea turgescent a plantei i
condiii normale de funcionare.
Apa absoarbe razele infraroii, influennd regimul termic al plantei. n afar
de aceasta, ea constituie principalul solvant i transportator de elemente plastice n
organele plantei.
Asigurarea semnturilor cu ap se determin conform formulei:
K = (R+S) : N,
unde:
K coeficientul de asigurare cu ap;
R rezerva de umiditate ntr-un metru de sol, mm;
Sd - suma depunerilor pe perioada de vegetaie, mm;
N - necesitatea plantei fa de ap, mm.
Dac K= 1 - asigurarea cu umiditate este bun; 1,5 - i mai mult - abundent;
0,7 -1,0 - suficient; 0,4-0,7 - insuficient; < 0,4 - foarte mic.
De obicei, cerinele plantei fa de umiditate sau consumul total de ap se
calculeaz n baza formulei:
66
S = K x P,
unde:
S - consumul total de ap, m3/ha
K - coeficientul de consum al apei (transpiraia + evaporarea de la suprafaa solului,
m /ha);
3
P - producia, kg /ha.
Asigurarea semnturilor cu umiditate permite prognozarea produciei:
P = U(R+Da)/K, unde:
P - producia de mas uscat, t /ha;
R - rezerva de umiditate productiv n stratul de 1m al solului, mm;
Da - depuneri atmosferice n perioada de vegetaie, mm;
K - coeficientul de consum al apei, m3 /t.
De exemplu, dac n cazul grului comun de toamn depunerile atmosferice
medii multianuale constituie 550 mm, din care 30% sau 165 mm le reprezint
evaporarea i scurgerile, atunci cantitatea produciei va fi calculat n urmtorul
mod: 550 - 165 = 385 mm;
385x10=3850t/ha; K = 700 t; P = 3850 : 700 = 5,5 t /ha.
Coeficientul de consum al apei se micoreaz pe sol fertilizat.
NPK administrat n perioada critic fa de ap influeneaz pozitiv dezvoltarea
organelor reproductive.
Microelementele au i ele o funcie important: borul accelereaz afluxul
glucidelor din frunze ctre organele reproductive; cuprul, zincul, manganul
mbuntesc metabolismul hidric n condiii de insuficien a apei.
Obiectivele principale de reglare a regimului hidric sunt:
acumularea i pstrarea depunerilor atmosferice n sol, cu ajutorul unor lucrri
de calitate a solului, reducerea scurgerilor i stagnarea apei la suprafaa solului;
reducerea consumului de ap, prin reducerea numrului de buruieni i a evaporrii
apei din sol;
adoptarea soiurilor i hibrizilor la utilizeaz mai productiv a apei;
utilizarea antitranspirantelor i antistresantelor;
construirea semnturilor cu o suprafa foliar maxim n perioadele iniiale
de cretere i dezvoltare;
administrarea corect a ngrmintelor organice i minerale.
67
68
Tipuri de stresuri ecologice
*remarc: X iradiere Roentgen - unde electromagnetice n scala energiei dintre radiere ultraviolet i gama-radiere care corespunde
lungimei de und de la IO4 pn la IO2 A-angstrom (1014-10 8 m). y iradiere raze cu lungimea de und mai mic de 5 x 103 nm.
UF raze ultraviolete cu lungimea de und <380 nm; diapazon dintre iradiere vizibil i iradiere Roentgen.
2.11. PROCEDEE DE REGLARE A STRII
FITOSANITARE A SOLULUI I PLANTELOR N
AGROFITOCENOZE
2.11.1. Agrofitocenologia parte component a fitotehniei

Agrofitocenologia studieaz agrofitocenozele. Agrofitocenologia are scopul
de a perfeciona structura agrofitocenozelor i a le imprima o stabilitate i o
productivitate nalt.
Agrofitocenoza (din limba greac: agros cmp, phiton plante, koinos
comun) reprezint o asociere de plante, creat de om, prin semnat sau prin plantarea
culturilor de cmp.
Elemente ale agrofitocenozei pot fi considerate plantele cultivate, buruienile,
algele, ciupercile, bacteriile.
Agrofitocenoza difer calitativ de fitocenoz, deoarece componena i cantitatea
elementelor sunt reglate de ctre om. Un alt specific al agrofitocenozei este
instabilitatea proceselor; n cazul n care omul nceteaz s le mai dirijeze,
agrofitocenoza se transform n fitocenoz.
Agrofitocenozele au un caracter deschis i sunt predispuse spre mburuienare.
Una din sarcinile agrofitocenologiei este de a spori caracterul ei nchis.
Fitocenoza are capacitatea de a se opune schimbrilor mediului ambiant, cu

scopul de a se autoconserva. De aceea, pentru a crea o agrofitocenoz stabil, trebuie
determinate circulaia substanelor nutritive, coninutul de humus i coeficientul
de restabilire a lui n asolament.
Plantele au capacitatea de a face schimb de substane organice prin eliminrile
din rdcini. Aceste substane, incluse n metabolismul plantelor, influeneaz
procesele fiziologice i chimice, stimuleaz creterea i dezvoltarea unor specii i
le inhib pe altele.
Interaciunea biochimic dintre plantele cultivate i buruieni prin intermediul
eliminrilor din sistemele radiculare ofer condiii pentru cretere i dezvoltare,
n care buruienile s fie nbuite de plantele cultivate prin aciunea inhibitoare a
eliminrilor rdcinilor acestora.
Eliminrile din rdcinile pirului trtor au un efect toxic asupra porumbului

doar n perioada iniial de cretere i numai n cazul n care pirul trtor a nceput
69
s creasc mai timpuriu dect porumbul. Dac porumbul i ncepe creterea cu
cteva zile nainte, el poate inhiba creterea i dezvoltarea pirului trtor.
Culturile cu o cretere rapid n perioada iniial de dezvoltare i care depesc
n nlime buruienile rsrite asigur inhibiii eficiente. Fiecare cultur are o
densitate optim, care asigur inhibiia maxim a buruienilor.
O importan major n nbuirea biologic a buruienilor o are rotaia corect
a culturilor n asolament. De exemplu, amestecul de obsig nearistat i piu
de livad utilizat n asolament trei ani la rnd reduce esenial coninutul
de semine ncolite de buruieni.
n general, starea fitosanitar a semnturilor i stabilitatea agrocenozelor
depind de nivelul tehnologiilor i de culturia agronomic.
2.11.2. Starea fitosanitar a solului i plantelor

Microorganismele joac un rol important n viaa plantelor.
Microorganismele solului mbogesc rezervele de elemente nutritive, care se
consum n perioada de vegetaie i refac solul, fiind extrem de utile pentru creterea
i dezvoltarea plantelor.
Microorganismele particip la schimbul de substane organice i minerale ale
solului, i determin structura i reacia, elimin n sol multe substane biologic active.
Microorganismele solului neutralizeaz muli compui chimici, organisme
nocive i patogeni ai solului. Interaciunea microorganismelor i plantelor este
concentrat n zone precum rizosfera, histosfera i filosfera.
Rizosfera este microflora solului, influenat mult de sistemul radicular al
plantelor. Microflora particulelor de sol situat n apropierea rdcinilor plantelor
este mai abundent dect cea din afara zonei de influen a rdcinilor.
Raportul dintre numrul microorganismelor din particulele de sol aflate
n contact cu rdcinile i numrul microorganismelor din particulele de
sol ce nu sunt sub influena rdcinilor se numete efectul rizosferei.
Rizosfera include dou zone importante: endosfera, sau rizosfera exterioar,
i histosfera, n care sunt incluse microorganismele care se amplaseaz direct pe
suprafaa rdcinilor.
Termenul rizoplant definete suprafaa exterioar a rdcinilor
mpreun cu particulele de sol de pe ele.
Rizosfera este partea de sol care se gsete nemijlocit pe rdcini i poate fi
determinat dup 5 min. de scuturare a materialului acumulat n amestec de ap i
nisip de cuar. Numrul microorganismelor n faza lichid este proporional cu
numrul de microorganisme din rizosfer.
70
Rizoplanta se obine n urma scuturrii ulterioare a rdcinilor n ap sterilizat.
n filtrat, se determin numrul microorganismelor de pe suprafaa rdcinilor
plantelor.
Plantele aduc n sol, n zona sistemului radicular, substane nutritive att n
faza de cretere i dezvoltare, ct i dup uscare. n timpul dezvoltrii plantelor,
eliminrile rdcinilor sunt o surs de compui de carbon uor asimilabili. n
eliminrile rdcinilor au fost depistate
10 tipuri de glucide (glucoz, fructoz, maltoz, galactoz, riboz, exiloz,
ramnoz, arabinoz, oligozaharide);
21 aminoacizi (leucin, valin, glutamin, alanin, asparagin, serin, acidul
glutaminic, fenilalanin, prolin etc.);
10 vitamine;
11 acizi organici (acidul acetic, malic, glicolic, citric, propionic etc.), 4
nucleotizi (adenin, guanin etc.);
16 substane stimu-latoare de cretere a ciupercilor (zaharoza, amilaza,
proteaza etc.);
3 compui cu funcii antibiotice fungicide.
Rizosfera plantelor cultivate este populat de mai multe specii de microorga-
nisme, cu cerine diverse fa de elementele de nutriie i diferite capaciti
biochimice. Cel mai frecvent se ntlnesc bacterii actinomicete i ciuperci aerobe
i anaerobe, autotrofe i heterotrofe.
Unele microorganisme, cele filosfere de exemplu, triesc permanent pe
organele supraterestre ale plantelor.
Frunzele elimin i ele substane utile pentru nutriia microorganismelor.
Conform unor date tiinifice, apa de ploaie spal de pe frunze cantiti impuntoare
de substane organice, utile pentru formarea cenozelor microbiologice ale solului.
ntre frunze i microflora care le populeaz se produce un schimb
permanent de substane nutritive.
Printre microorganismele solului, n zona rdcinilor exist mai multe sue
care produc fitoxine i inhib creterea plantelor cultivate.
Ele difer prin proprietile lor fiziologice i chimice. n microflora solului
exist mai muli ageni patogeni ai plantelor. Agenii patogeni se pot constitui n
mai multe grupuri de organisme: virui, bacterii, actinomicete i ciuperci. Circa
90% din bolile plantelor sunt boli provocate de ciuperci boli micotice
(micoze). Locul doi l ocup bolile virotice, urmate de bolile bacteriene, un
mic procent fiind cele provocate de actinomicete, microorganisme
intermediare ntre bacterii i ciupercile inferioare.
71
Agenii patogeni ai plantelor se mpart n parazii obligai i parazii facultativi.
Paraziii obligai sunt legai de gazd i mor odat cu planta. Paraziii facultativi
(majoritatea) infecteaz periodic planta i sunt bine adaptai la modul saprofit de
via, adic se hrnesc cu substane organice n descompunere.
O mare parte din agenii patogeni care triesc liber n sol descompun celuloza,
semiceluloza, pectinele, ali compui ai carbonului, elimin fermeni care reduc
fenolul, particip la sinteza i mineralizarea humusului.
Agenii patogeni ai plantelor sintetizeaz i elimin n sol acizi care dizolv
roca muntoas i cea solificat. Activitatea vital a acestor microorganisme depinde
mult de condiiile solului. S-a constatat c, pe solurile cu pH 5,5-6,0, mana cartofului
(Phytophtora infenstans) afecteaz mai rar cartoful. Unele ciuperci afecteaz
plantele n condiii de umiditate bun a solului, altele - n funcie de substratul
nutritiv, altele - ntr-un interval termic concret.
Principalul simptom de sol nesntos este reducerea fertilitii acestuia.
Exist mai muli factori de reducere a fertilitii: microorganisme toxice, condiii
meteorologice nefavorabile, activitate antropogen, poluarea mediului cu deeuri
industriale, utilizarea pesticidelor etc. n acest context, merit menionate proprietile
fitosanitare ale plantelor. n afar de ierburile perene, mai exist i alte culturi
cu eliminri mari din sistemul radicular ale acizilor organici, care
neutralizeaz activitatea agenilor patogeni. n categoria acestora intr secara,
ovzul, mutarul, rapia. Conform tehnologiilor moderne, aceste culturi se
seamn ca culturi succesive, pentru a reface calitatea solului.
Fitoameliorarea biologic are un rol esenial n utilizarea resurselor
vegetale. Fitoamelioratoarele naturale contribie la mbuntirea mediului,
favorizeaz nlocuirea amelioratorilor tehnologici costisitori i ecologici nocivi.
2.12. PRINCIPIILE DE PROGRAMARE A

PRODUCIEI FITOTEHNICE
Exist 6 grupe de principii.

1. Principiile fiziologice prevd formarea semnturilor cu o suprafa foliar
optim de lung durat i productivitate fotosintetic a aparatului asimilativ, pentru
a obine producii programate. Fiecare nivel de producie are indicatorii si
fitometrici, care se includ n porogram. PF este un indicator condiionat de
elementele tehnologice: epoca de semnat, desimea, fertilizarea, regimul hidric,
72
ntreinerea etc. Orice element tehnologic trebuie s contribuie la maximum la
activitatea procesului fotosintetic.
2. Principiile biologice prevd optimizarea regimurilor hidric, termic, de
nutriie.
3. Principiile agrochimice prevd argumentarea tiinific a dozelor de
ngrminte. n prima etap de programare este suficient de obinut 8-10 kg boabe
sau alt producie echivalent, la 1 kg de NPK. La etapa a doua 12-14, la a treia
16-18kg.
4. Principiile agrofizice prevd optimizarea proceselor fizice i chimice ale
solului: densitatea aparent, porozitatea, capacitatea hidric i termic.
5. Principiile agrometeorologice prevd folosirea corect a indicilor climatrici
la prognozarea condiiilor de cretere i dezvoltare a plantelor pe perioadele de
vegetaie.
6. Principiile agrotehnice prevd elaborarea i implementarea elementelor
tehnologice progresiste.
n baza legilor fitotehnice, sunt formulate 10 principii de programare a

produciei:
1. Stabilirea indicilor hidrotermici ai produciei vegetale. Potenialul

biohidrotermic este determinat n baza relaiei:
W Tv ;
PBHT =
36 R
unde: W date medii privind umiditatea, mm;
Tv durata vegetaiei, decade;
R bilanul de radiaie medie pe an, J/m2.
Formula de calcul al produciei biologice (PB)
PB = PBHT
t. > 10 Co
1000
unde:
t >100C suma temperaturilor efective.
Determinarea indicelui de umiditate sau hidrometric:
0,9 Ru + 0,8 Da
K=
t > 0o C (+ 5o C ;+10o C ) 0,1 ,
o
73
Clasificarea indicelui de umiditate
Clasa de umiditate Semnificaia Valoarea indicelui K
1 Arid <0,50
2 excesiv de secetos 0,50-0,79
3 foarte secetos 0,80-0,99
4 secetos 1,00-1,49
5 moderat de secetos 1,50-1,99
6 optim 2,00-2,99
7 puin umed 3,00-3,49
8 umed 3,50-3,99
9 foarte umed 4,00-4,99
10 excesiv de umed > 5,00
2. Determinarea produciei poteniale (PP) dup asigurarea cu RAF
PP , b.u. =
RAF K RAF
C 10 2 ,
unde:
PP, b.u. producia potenial a biomasei absolut uscate, kg /ha;
RAF suma RAF n perioada de vegetaie, GJ/ha;
KRAF coeficientul programat de convertire a RAF,%;
C caloritatea substanei organice, MJ/kg s.u
Coeficientul de convertire a RAF se calculeaz n baza formulei:
PP , b.u. C100
K RAF,% = ,
Q RAF
Tehnologia de cultivare a plantelor trebuie direcionat spre creterea

coeficientului de convertire a RAF.
3. Utilizarea potenialului biologic al soiului, hibridului cultivat.
Soiurile, hibrizii cu orientarea etajat a frunzelor (porumbul, sorgul) sau
orientarea lor sub unghi mic (ascuit) acumuleaz mai mult energie solar i,
respectiv, formeaz o producie nalt. Aceast particularitate o au i cerealele
pioase (grul, secara).
4. Formarea unui potenial fotosintetic nalt. Potenialul fotosintetic este
echivalent cu derivata obinut de la nmulirea suprafeei foliare cu perioada de
vegetaie, exprimat n zile. Produsul dintre suma suprafeei foliare i durata
activitii aparatului foliar se numete potenial fotosintetic al semnturii i se
exprim n mln m2 /zile /ha.
74
PF = (L1+L2)T1 + (L2+L3)T2 + .../2;
unde:
(L1+L2), (L2+L3) ... - suma suprafeei foliare, pe perioade, m2 /ha;
T1, T2.. - durata activitii aparatului foliar, zile.
Acest obiectiv se realizeaz prin crearea unei suprafee foliare optime cu o

durat mare de activitate i creterea productivitii fotosintezei nete (PFN),
exprimat n grame la 1 m2 de suprafa foliar, n 24 de ore.
PFN depinde de suprafaa foliar, de condiiile climaterice i de elementele
tehnologice de cultivare. PFN pentru perioada de vegetaie se poate calcula mprind
cantitatea de producie de biomas uscat P (g) la potenialul fotosintetic:
PFN = P/PF.
PFN pe perioade se determin conform formulei:
PFN = (P2 - P1): (L1+L2)x 0,5 n,
unde:
P1 i P2 masa de biomas uscat a probei, la nceputul i la sfritul perioadei, g;
L1 i L2 suprafaa foliar a probei, la nceputul i la sfritul perioadei, m2;
n numrul zilelor din perioada de eviden.
P=PF PFN,
unde:
P producia biomasei uscate, kg /ha;
PF potenialul fotosintetic, mii m2, zile/ ha;
PFN productivitatea fotosintezei nete, g /m2;
PF se determin dup urmtoarea formul:
PF =SFT,
unde:
Sf suprafaa foliar medie pentru perioada respectiv, mii m2 /ha;
T intervalul de timp, zile.
5. Respectarea strict a legilor fitotehnice:
legea aciunii n complex a factorilor de vegetaie;
legea factorului limitativ al produciei;
legea restituirii substanelor nutritive n sol, cu evidena sporirii progresive
a produciei;
75
legea asolamentului;
legea ceasului biologic;
legea perioadelor critice.
6. Elaborarea sistemului de fertilizare. Dozele ngrmintelor se calculeaz

n funcie de potenialul productiv al soiului sau hibridului, de producia planificat,
de exportul elementelor de nutriie cu producia i de coninutul lor n sol. Pentru
a obine producii medii pe soluri suficient asigurate cu substane nutritive, doza
elementelor de nutriie se calculeaz prin metoda de bilan.
D., s.a. =
(100P E )( Csd hUs ) - (DoCoUo),
Um 10
unde:
D.,s.a doza elementului NPK, pentru asigurarea produciei planificate, kg /
ha;
P producia planificat, kg /ha;
E exportul NPK cu producia, kg;
Cs coninutul NPK, mg /100 g sol;
d densitatea aparent, g /cm3;
h adncimea stratului de determinare, cm;
Us utilizarea elementelor nutritive din sol, %;
Um utilizarea elementelor nutritive din ngrmintele minerale, %.
Do doza ngrmintelor organice, t /ha;
Co coninutul de NPK n ngrmintele organice,kg/t;
Uo utilizarea elementelor nutritive din ngrminte organice,%.
La planificarea produciilor mari pe soluri cu fertilizare sczut, dozele de

elemente nutritive pot fi calculate mai exact, n baza urmtoarei formule:
P E r
D., s.a. = ,
100
unde:
D,. s. a. - doza NPK s.a. pentru asigurarea produciei planificate, kg /ha;
P - producia planificat, kg/ha;
E - exportul elementelor de nutriie, kg /t;
r restituirea elementelor de nutriie extrase cu producia, %.
76
7. Elaborarea modelului tehnologiei de cultivare pentru fiecare soi sau
hibrid n conformitate cu particularitile biologice, pentru a obine producii
calculate. Actualmente, tiina agrar a studiat n profun-zime i dispune de informaii
referitoare la structura optim a semnturilor, consumul de ap, cerinele plantelor
la elementele de nutriie, perioadele critice, combaterea eficient a buruienilor,
bolilor, duntorilor etc.
8. Asigurarea plantelor cu cantiti de ap tiinific argumentate pe terenuri

irigate, iar n condiii fr irigaie prognozarea produciei, reieind din situaia
pedoclimatic real.
n literatura de specialitate, producia posibil n funcie asigurare cu umiditate
se calculeaz n baza urmtoarei formule:
10(0,9W + D0,8)
PRP = ,
K
unde:
PRP producia real posibil, t /ha;
W rezerva de umiditate n stratul de sol de 100 cm, mm;
D depuneri atmosferice pe perioada de vegetaie, mm;
K coeficientul de consum al apei, t / t producie.
Exemplu:
Dac rezerva de umiditate n stratul de 100 cm constituie 167 mm, depunerile
atmosferice pe perioada de vegetaie a sfeclei pentru zahr constituie 326 mm,
coeficientul de consum al apei 90 t, atunci:
10(167+3260,8)
PRP = = 47,4 t / ha,
90
Indicele de producie la sfecla pentru zahr constituie 0,715.
Folosind indicatorii nominalizai, calculm producia principal:
47,40,715
PRP = = 33,8 t / ha,
100
9. Cultivarea plantelor sntoase care realizeaz pe deplin potenialul biologic
al soiului sau hibridului, excluderea influenei negative a bolilor, duntorilor
buruienilor asupra creterii i dezvoltrii, pentru a obine nivelul calculat de producie.
10. Elaborarea metodelor de modelare a tehnologiilor de cultivare i dirijare
a elementelor tehnologice n conformitate cu cerinele plantelor i n raport cu
factorii ecologici n baza agriculturii durabile.
77
2.13. EVALUAREA ENERGETIC A
TEHNOLOGIILOR DE CULTIVARE A
PLANTELOR DE CULTUR MARE
Obiectivul prioritar al fitotehniei moderne este elaborarea tehnologiilor de

cultivare a culturilor de cmp cu scopul de a obine producii sporite de calitate cu
consum redus de energie, materiale cu impact pozitiv la mediul ambiant. Acest
obiectiv poate fi realizat prin utilizarea la maximum a radiaiei active, fotosintetice
i prin folosirea raional a resurselor energetice n form de ngrminte,
pesticide, lubrifiani i a mijloacelor tehnice.
Analiza i evaluarea afluxului de energie n fitotehnie va contribui la elaborarea
elementelor tehnologice de cultivare inofensive asigurnd utilizarea la maximum
de ctre agrofitocenoze a energiei naturale i antropogene pentru sporirea produciei,
reproducerea i mbuntirea fertilitii soiului. Criteriile energetice de evaluare
a procedeelor agrotehnice sunt mai puin afectate de conjunctura pieei.
Principala direcie de economisire a energiei n fitotehnie este reducerea
consumurilor la obinerea 1 MJ de energie de schimb la 1 t de producie de protein
digestibil, uniti nutritive etc., la planificarea productivitii 1 ha.
Actualmente este acceptat urmtoarea clasificare a resurselor energetice
utilizate la cultivarea culturilor de cmp:
1. Consumurile de energie materializate n resurse (maini, unelte agricole,
ngrminte, pesticide etc.).
2. Consumurile directe de resurse energetice: produse petroliere, energie
electric, gaze naturale etc.
3. Consumurile de energie aferente forei de munc sau munc vie care revine la 1 ha.
Fiecare articol de consumare are dimensiuni variabile n funcie de condiiile
de producie. Diferena n consumuri de energie la producerea agenilor energetici
este condiionat de tehnologie i infrastructur.
Pentru determinarea consumului de energie este necesar de ntocmit fia
tehnologic privind cultivarea culturilor de cmp. Fia tehnologic este un proiect
tehnologic provizoriu elaborat n care se indic detaliat procedeele tehnologice n baza
crora se calculeaz consumurile energetice la cultivarea plantelor de cultur mare.
Consumurile de energie aferente mainilor i utilajului se determin n baza
echivalentului de energie la 1 or de lucru a tractorului, mainii, mainilor agricole, dis-
pozitivelor de cuplare i numrului de ore la executarea procedeelor tehnologice la 1 ha.
Exemplu: norma de lucru a tractorului T-150 n agregat cu plugul PLP -6-35
78
Echivalentul energetic al ngrmintelor
minerale i al pesticidelor
Spe cifica re Coninutul de substan Ec hivalentul energe tic ,
activ, % MJ
1 2 3
ngrminte
Azo tat de a mon iu 34 ,5 86 ,8
Uree 46 ,0 93 ,7
Sulfat d e am oniu 20 ,5 71 ,2
Supe rfosfat, praf 18 ,7 12 ,8
Supe rfosfat granulat 19 ,5 17 ,4
Supe rfosfat d ublu 46 ,0 44 ,0
Clorur de potasiu 60 ,0 8, 8
Sulfat d e potasiu 51 ,0 11 ,5
Nitrofosca N1 7 P17 K17 51 ,5
Erbicide
2,4- D sar e dime tilam in 40 264
Dialen Supre-460 SL 40 264
Dual G OLD 960 E C 50 420
Prom etrin 50 264
Re glone Super 1 50 SL 33 420
Am estecuri cu ulei 419 ,6
Praf ume ctabil 263 ,3
Gran ule 363 ,7
Insecticide
Gran ule 363 ,7
Praf ume cta bil 253 ,2
Fungicide
Praf ume cta bil 116 ,6
Var stins 11 ,6
Sulfat d e cup ru 86 ,0
M icrongrminte
M olibden acid am oniacal 250
Clorur de zinc 150
Hid rosu lfat de c upru 200
Bioprep arate, la 1 ha 200
ngr minte o rganice
Gunoi de grajd, 6 0% um ectate 840
Com post, 60% um ectate 1700
M ateriale calc aroa se 3800
79
Echivalentul energetic la semine
Cultura Echivalentul energetic, MJ/kg
Gru de toamn 34,8
Gru de primvar 34,4
Secara de toamn 35,1
Orz 34,4
Ovz 33,8
Leguminoase pentru boabe 37,0
Floarea - soarelui 34,9
Hric 34,8
Porumb 65,0
Rizocarpi 18,4
Lucern 178
Trifoi rou 162
Trifoi roz 191
Timoftic 102
Obsiga nearestat 133
Piu- de-livad 93
Golom 117
Raigras 43
Sparcet 44
Ciumrea 200
La munca vie, pentru 1 h de lucru:
Uoar 1,3
Medie 1,9
Grea 2,5
Tehnica agricol, utilaj, 1 t de mas 5600
Combustibil lichid:
Benzin 44,1MJ/kg
Motorin 42,7 MJ/kg
Lubrifiani 41,4 MJ/kg
constituie 1,2 ha/or, sau 1ha va fi arat n 0,83 ore. Consumul de energie la acest
procedeu constituie: (298 MJ +147MJ)0,83 =369 MJ.
n mod analogic, se efectueaz calcule pentru fiecare procedeu.
Dac lipsete energia echivalent la vreo marc de main (de exemplu, o main
nou de semnat), atunci calculul consumului de energie se efectueaz reieind din
masa ei.
80
Consumurile de energie aferente ngrmintelor se determin reieind din
doza de administrare la 1ha
Exemplu: pentru grul comun de toamn se administreaz 100 kg azotat de amoniu,
50 de kg superfosfat i 40 kg de sare de potasiu. Energia echivalent a 1 kg de
ngrminte fizice indicate constituie respectiv 29,95; 2,46 i 3,45 MJ. nmulind
cantitatea de ngrminte cu echivalentul respectiv, obinem consumul de energie
aferent ngrmintelor: (100 x 29,95)+(50 x 2,46) + (40 x 3,45) = 3262MJ/ha.
Consumul de energie aferent administrrii ngrmintelor organice se
determin n funcie de lucrrile executate: ncrcarea, transportarea, administrarea,
n funcie de echivalentul energetic al ngrmintelor organice (0,42 MJ/kg).
Consumul de energie aferent seminelor se determin prin nmulirea normei
de semnat gravimetric la ha cu energia echivalent consumat pentru producerea
materialului de semnat.
Exemplu: norma de semnat a grului comun de toamn este 260 kg/ha, iar
consumul de energie total pentru 1 kg de semine 34,8 MJ. Deci consumul de
energie aferent seminelor constituie 260 x 34,8 = 9048 MJ.
Consumul de energie aferent resurselor de munc se determin prin nmulirea
numrului de ore necesare pentru executarea procedeelor tehnologic cu echivalentul
energetic al 1 or/ om de lucru a unei categorii de salariai.
Consumul de munc pentru deservirea tehnic i reparaia tehnicii agricole
constituie circa 25% din consumul total de munc a tractoritilor, oferilor,
operatorilor.
Consumul de munc pentru managementul procedeelor tehnologice constituie
cca 12% din suma consumurilor directe.
Calculul consumului de energie total aferent resurselor de munc
pentru cultivarea grului comun de toamn
Consumul de Echivalentul Consumul
Categoria de lucrtori munc, energetic, de energie,
om.ore/ha om.ore/MJ MJ
Tractoriti 4,96 60,8 302
oferi 0,5 60,3 30
Lucrtori de reparaie (25% din lucrul 1,37 41,3 57
mecanizat)
Lucrtori de cmp 1 33,3 33
Lucrtori tehnicieni-ingineri (12 % din 0,9 67 63
suma consumurilor directe)
Total 485
81
Consumul de energie aferent pesticidelor se determin prin nmulirea normei
de consum a preparatului n kg s.a. cu echivalentul lui energetic.
Exemplu: pentru cultivarea grului comun de toamn pentru protecia de boli,
duntori i buruieni se cere orientativ la 1 ha de semnturi la o lucrare: tratarea
seminelor cu fungicid TMTD VSC 3,5 kg/t; insecticid Signal 2 kg/t i erbicid
Basagran 48SA 2,0 l/ha.
Consumul de energie constituie (0,52 x 116,6)+(0,1 x 365)+ (0,15 x 116,6) +
(0,5x 419,6) = 324,4 MJ/ha.
Conintul substanelor organice i energiei n producia

culturilor de cmp
Coninutul substanelor organice n
Coninutul energiei, GJ/t
Cultura masa absolut uscat,%
glucide proteine lipide glucide proteine lipide total
Boabe de cereale i hric
Gru 84 14 2 14,1 3,2 0,8 18,1
Secar 85 13 2 14,2 3 0,8 18
Orz 86 12 2 14,3 2,8 0,9 18
Ovz 82 12 6 13,7 2,8 2,3 18,8
Porumb 84 11 5 14 2,5 2 18,5
Mei 83,5 12 4,5 14 2,8 1,7 18,5
Sorg 88 10 2 14,7 2,3 0,8 17,8
Orez 91 7 2 15,1 1,8 0,8 17,7
Hric 84 13 3 14 3 1,1 18,1
Semine de leguminoase pentru boabe
Mazre comun 74 24 2 12,4 5,5 0,8 18,7
Mazre de cmp 77 21 2 12,9 4,8 0,8 18,5
Soia 42 40 18 7 9,2 6,8 23
Fasole 67 30 3 11,2 6,9 1,1 19,2
Linte 65 30 5 10,9 6,9 1,2 19
Bob 70 28 2 11,7 6,4 0,8 18,9
Nut 75 23 5 12 5,3 1,9 19,2
Latir 70 28 2 11,7 6,4 0,8 18,9
Mzriche de 67 31 2 11,2 7,1 0,8 19,1
ptimvar
Lupin alb 52 38 10 8,7 8,7 3,8 21,2
Lupin galben 51 42 7 8,5 9,7 2,6 20,8
Lupin peren 58 36 6 9,7 8,3 2,3 20,3
82
Producia secundar
Paie de cereale 82 1 13,7 0,2 13,9
Paie de hric 81 2 13,5 0,5 14
Paie de leguminoase 77 5 12,9 1,2 14,1
pentru boabe
Vrejuri de rizocarpi 21 2 3,5 0,5 4
Pleav, deeuri 80 3 13,3 0,7 14
de la treierat
Rdcnoase i tuberculefere, mas brut
Sfecla pentru zahr 25 2 0,1 4,2 0,5 0,1 4,8
Sfecla furajer 23 1,5 0,1 3,9 0,4 0,1 4,4
Broajb 25 2 0,1 4,2 0,5 0,1 4,8
Turneps 22 1,5 0,1 3,7 0,4 0,1 4,2
Morcov 23 2 0,2 3,9 0,5 0,2 4,6
Cartof 24 2 0,3 4 0,5 0,2 4,7
Topinambur 25 2 0,3 4,2 0,5 0,2 4,9
Coninutul substanelor organice i energiei n producia culturilor furagere

Coninutul substanelor organice
Coninutul energiei, GJ/t
Cultura n masa absolute uscat, %
glucide proteine lipide glucide proteine lipide total
Ierburi leguminoase perene n faza nceputul nfloririi
Trifoi rou 82,5 16 1,5 13,8 3,7 0,6 18,1
Trifoi alb-trtor 78,5 20 1,5 13,1 4,6 0,6 18,3
Lucern 79,5 19 1,5 13,3 4,4 0,6 18,3
Ciumrea 80,5 18 1,5 13,5 4,1 0,6 18,2
Ghzdei 78,5 20 1,5 13,1 4,6 0,6 18,3
Sulfina alb 79,5 19 1,5 13,3 4,4 0,6 18,3
Sparcet 80,5 18 1,5 13,5 4,1 0,6 18,2
Ierburi graminee perene
Timoftica 92 7 1 15,4 1,6 0,4 17,4
Obsiga nearistat 89 10 1 14,9 2,3 0,4 17,6
Piuul de - livad 90 9 1 15 2,1 0,4 17,5
Golomul 87 12 1 15 2,1 0,4 17,5
Pirul 90 8 2 15 1,8 0,4 17,2
Masa verde de ierburi leguminoase anuale n faza de umplere a seminelor
Mzriche de
77 21 2 12,9 4,8 0,8 18,5
primvar
Mzriche de
79 19 2 13,2 4,4 0,8 18,4
toamn
83
Latir 75 23 2 12,5 5,3 0,8 18,6
Mazre comun 79 19 2 13,2 4,4 0,8 18,4
Mazre de cmp 79 19 2 13,2 4,4 0,8 18,4
Bob 81 17 2 13,6 3,9 0,8 18,3
Soia 76 22 2 12,7 5,1 0,8 18,6
Lupin galben 77 21 2 12,9 4,8 0,8 18,5
Lupin alb 77 21 2 12,9 4,8 0,8 18,5
Lupin albastru 82 17 2 13,7 3,9 0,8 18,4
Masa verde de cereale n faza de coacere n lapte i floarea-soarelui n faza de
nflorire
Secar 87 12 1 14,6 2,8 0,4 17,8
Ovz 88 11 1 14,7 2,5 0,4 17,6
Porumb 90 9 1 15,1 2,1 0,4 17,6
Sorg 88 10 2 14,7 2,3 0,4 17,4
Floarea-soarelui 88 10 2 14,7 2,3 0,4 17,4
Masa verde de borceaguri
Mzriche + ovz 81 17 2 13,6 3,9 0,8 18,3
Latir + ovz 82 17 1 13,7 3,9 0,4 18
Mazre + ovz 83 15 2 13,9 3,5 0,8 18,2
Mzrichea de 83 16 2 13,9 3,7 0,8 18,4
toamn + secar
Soia+porumb 83 15 2 13,9 3,5 0,8 18,2
Consumul energiei aferent combustibilului se determin prin nmulirea normei

de consum a combus-tibilului la echivalentul energetic.
Exemplu: norma de consum al combustibilului la volumul total de lucru conform
fiei tehnologice constituie 59 kg/ha. Echivalentul energetic al 1 kg de motorin este
egal cu 42,7MJ/kg. Consumul de energie aferent combustibilului va constitui: 59 x
42,7 = 2519,3 MJ/ha.
Coninutul de energie n producie depinde de coninutul biochimic (protein,
glucide, lipide). n producia culturilor de cmp se determin cantitatea de substan
uscat (SU) i coninutul proteinei brute (PB), lipidelor (L), celulozei (C) i
substanelor extractive neazotate (SEN).
Pentru determinarea indicatorilor sus menionai sunt necesare date de
laborator sau nomiative medii multianuale.
Volumul de energie a substanelor organice constituie: glucide 16,72 MJ/kg;
proteine 22,99 MJ/kg; lipide 37,62 MJ/kg.
Cunoscnd producia i coninutul de energie, se calculeaz suma energiei n
producie.
84
Dup determinarea consumului de energie pentru cultivarea culturii i
coninutului de energie n producie se efectueaz evaluarea eficienei energetice
pentru cultivarea culturii sau a unui element tehnologic.
Randamentul energetic se determin ca diferena dintre energia produciei i
consumul de energie total pentru cultivarea culturii.
Coeficientul eficienei energetice demonstreaz raportul dintre randamentul
de energie net la consumul de energie. Se consider tehnologie eficient dac
coeficientul energetic depete o unitate. Costul unitar al produciei constituie
raportul consumului de energie total pentru cultivarea culturii i volumul
produciei.
Evaluarea eficienei energetice pentru cultivarea culturilor de cmp
Cultura
Indicatorii Grul comun Sfecla pentru
de toamn zahr
1. Consumul de energie total, GJ/ha 32,280 42,915
2. Producia principal, kg/ha 5000 5000
3. Producia util (principal i secundar), kg/ha 12500 69930
(5000 +7250) (50000+19930)
4. S-a obinut energie cu producia principal, GJ/ha 95,250 908,550
5. S-a obinut energie cu producia util, GJ/ha 225,864 1259,836
Pentru producia principal
6. Venitul net energetic, GJ/ha 62,97 865,635
7. Coeficientul eficacitii energetice 1,95 20,17
8. Costul unitar al produciei, GJ/kg 0,019 0,018
Pentru producia util
9. Venitul net energetic, GJ/ha 193,584 1216,921
10. Coeficientul eficacitii energetice 6 ,9 28,35
11. Costul unitar al produciei, GJ/kg 0,015 0,017
85
3 .SMNA FACTOR BIOLOGIC
AL PRODUCIEI
Definiia seminologiei. Obiectul i metodele de

cercetare
Perioadele i fazele de dezvoltare a seminelor
Termeni uzuali n controlul calitii seminelor
Determinarea puritii seminelor
Determinarea masei a 1000 semine (MMS)
determinarea capacitii germinative
Fazele i condiiile de germinare a seminelor
Determinarea gradului de umiditate al seminelor
Determinarea puterii de strbatere a seminelor
Metode de pregtire a seminelor pentru semnat
Repausul seminal i germinarea seminelor
Longevitatea seminelor, importana lor
economic
Influena condiiilor ecologice asupra calitii
seminelor
Influena tehnologiei de cultivare asupra calitii
seminelor
86
3.1. DEFINIIA SEMINOLOGIEI. OBIECTUL I
METODELE DE CERCETARE
Seminologia este tiina care se ocup cu studiul formrii i dezvoltrii

seminelor pe planta-mam, al cerinelor seminelor fa de mediul ambiant; al strii
lor i proceselor ce decurg n ele de la recoltare pn la semnat i n perioada cuprins
ntre semnat i apariia plantelor; studiul i elaborarea sistemului de procedee
tehnologice care urmrete obinerea unui material semincer i a unor semine de
calitate, precum i a metodelor de determinare a acestora.
Obiectul seminologiei este materialul de semnat.
Metodele de cercetare (fiziologice, biochimice, citologice) ale seminologiei
implic modalitile de apreciere a calitii materialului de semnat n cmp i
laborator. Sarcina seminologiei const n mbuntirea calitii materialului
semincer. Seminologia difer de producerea seminelor ameliorate, fiind implicat
n studiul i stabilirea unui sistem de procedee pentru nmulirea seminelor
ameliorate, pstrarea puritii lor genetice. Materialul semincer este principalul
mijloc de producie, pentru c producia calitativ i cantitativ depinde de
materialul sditor, seminele fiind purttoare de proprieti biologice i economice.
n fitotehnie, noiunea de smn are un sens mai larg dect n botanic,
nelegndu-se prin aceasta prile plantelor prin care ele se reproduc, se nmulesc.
Se ntlnesc semine care, din punct de vedere botanic, sunt fructe.
Astfel, fructele uscate indehiscente ale cerealelor, ale florii-soarelui, fiind prile
plantelor utilizate ca material de nsmnare, sunt numite n fitotehnie semine.
La leguminoase, brasicacee, la unele plante textile, noiunea de smn coincide
cu noiunea dat de botanic. La cartof, unde nmulirea se face prin tuberculi, adic
pe cale vegetativ, se folosete termenul cartofi pentru smn, cartofi de smn
sau material de plantare.
Tipul fructului, locul de depunere a substanelor nutritive i

denumirea botanic a materialului de semnat
Locul de
rezerv Materialul
Cultura Tipul fructului
a substanelor de semnat
nutritive
Grul, secara, orzul, triticalele, Cariops gola sau Endosperm Fructe
porumbul, meiul, sorgul, orezul mbrcat
Hrica Nucul cu trei muchii Endosperm Fructe
87
Mazrea, soia, fasolea, lintea, lati- Pastaie Cotiledoane Semine
rul, bobul, mzrichea, lupinul,
arahidele, nutul, fasolia, dolihosul
Floarea-soarelui, ofrnelul Achen Cotiledoane Fructe
Rapia, mutarul Silicv Cotiledoane Semine
Perila, lalemania Nucul Cotiledoane Fructe
Ricinul, susanul, macul Capsul Endosperm Semine
Camelina Silicv Cotiledoane Semine
Coriandrul, anasonul, chimionul, Diachen Endosperm Semine
fenicolul
Levnica, salvia, menta, busuiocul Nucul Cotiledoane Fructe
Sfecla Nucul Cotiledoane Fructe
Bostanul, harbuzul, zemosul Boc polisperm Cotiledoane Semine
Tutunul Capsul Cotiledoane Semine
Bumbacul, chenaful, teiorul, iuta, Capsul Cotiledoane Semine
inul, ramia, inul
Cnepa Nucul Cotiledoane Fructe
3.2. PERIOADELE I FAZELE DE DEZVOLTARE

A SEMINELOR
De la fecundare i pn la maturizarea deplin, smna trece printr-o serie de

transformri complexe. Acest proces biologic se divizeaz n 6 perioade i faze,
analizate mai profund n cazul plantelor cerealiere.
1. Crearea perioada cuprins ntre fecundare i formarea conului de cretere. La
aceast faz, smna este deja format; la o eventual desprire de plant, ea poate forma
un germen slab, dar viabil. MMS constituie circa 1 g. Durata perioadei este de 7-9 zile.
2. Formarea perioada cuprins ntre creare i instaurarea lungimii definitive.
n cadrul ei se definitiveaz diferenierea embrionului. Seminele devin verzi. Apar
grunciorii de amidon. Smna conine mult ap liber i puin substan uscat.
MMS constituie circa 8-12 g. n aceast perioad se formeaz toate componentele
seminei. Durata perioadei este de 5-8 zile.
3. Umplerea perioad cuprins ntre nceputul depunerii amidonului n
endosperm i ncetarea acesteia. n aceast perioad se mrete limea i grosimea
seminei, se formeaz esutul endospermului. Din motiv c se acumuleaz substan
uscat, umiditatea seminei se reduce la 38-40%. Durata perioadei constituie, n
medie, 20-25 zile.
88
4. Maturizarea perioada care ncepe la ncetarea umplerii seminei; acumularea
substanelor plastice se stopeaz sau este lent. n aceast perioad predomin
procesele de polimerizare i zvntare. Umiditatea se reduce la 18-12% iar n cazurile
de secet la 7-8%. Cantitatea de ap liber se reduce brusc. Smna se maturizeaz
i poate fi utilizat n scopuri tehnice, dar dezvoltarea ei nu este ncheiat. n smn
au loc procese fiziologice de transformare a substanelor chimice i seminele capt
o nsuire absolut nou capacitatea germinativ obinuit. Deoarece dezvoltarea
seminelor continu, trebuie evideniate nc dou perioade ulterioare.
5. Maturizarea postrecoltabil n smn au loc transformri biochimice
complexe. Se produce sinteza mbinrilor nalt moleculare, transformarea acizilor
grai liberi n grsimi, se comaseaz moleculele hidrailor de carbon, inhibitorii
germinrii se transform n alte substane, nceteaz activitatea fermenilor, se
micoreaz permeabilitatea fa de aer i ap a nveliului semincer. Umiditatea
seminelor se echilibreaz cu umiditatea relativ a aerului. Respiraia nceteaz. La
nceputul perioadei, capacitatea germinativ a seminelor este sczut, iar la sfritul
perioadei devine obinuit. Durata perioadei depinde de particularitile speciei,
soiului i de condiiile mediului ambiant i variaz ntre cteva zile i cteva luni.
6. Maturizarea deplin ncepe atunci cnd planta obine capacitatea
germinativ obinuit, adic seminele sunt gata s nceap un nou ciclu n viaa
plantei. Seminele rmn n aceast stare pn la germinare sau pn pier din cauza
mbtrnirii sau pstrrii ndelungate.
Perioadele se divid, la rndul lor, n etape mai mici de dezvoltare a seminelor,
numite faze. Astfel, perioada de umplere include patru faze, iar perioada de
maturizare dou.
Faza de stare apoas nceputul formrii celulelor endospermului. Boabele
sunt umplute cu un lichid apos cu umiditatea de 80-70%, coninutul apei libere este
de 5-6 ori mai mare dect al celei legate. Substana uscat constituie 2-3% din
coninutul maxim. Durata fazei 5-6 zile.
Faza prelactic. La aceast etap, coninutul seminelor este apos, are aspect de
lapte, fiindc n endosperm se depune amidonul, nveliul lor este verde, umiditatea
constituie 75-70%, coninutul de ap liber este de 3-4 ori mai mare dect al celei
legate. Acumularea substanei uscate constituie 10%. Durata fazei 6-7 zile.
Faza lactat. La aceast faz, boabele conin un lichid alb lptos. Umiditatea
ajunge la 50%, proporia dintre apa liber i cea legat constituie 1,5:1. Substana
uscat acumulat reprezint circa 50% din greutatea boabelor coapte. Durata
perioadei constituie 7-10 zile, n unele cazuri 15 zile.
Faza de aluat. La aceast faz, smna are consisten de aluat. Clorofila este
89
descompus, o cantitate mic a acesteia se pstreaz n nule. Umiditatea boabelor
se reduce la 45%. Proporia dintre apa liber i cea legat constituie 1:1. Cantitatea
substanei uscate variaz n limitele a 85-90% fa de cea maxim. Durata fazei
constituie 4-5 zile.
Maturizarea boabelor de cereale dureaz 6-12 zile i se divizeaz n dou faze.
Faza de maturitate n prg endospermul este ca ceara, mldios, nveliul
galben, clorofila practic lipsete, iar n nule umiditatea se reduce pn la 30%.
Spre sfrit, volumul devine maxim i nceteaz sporirea substanei uscate. Durata
fazei este de 3-6 zile.
Faza de maturizare deplin endospermul este dur i, atunci cnd este fracturat,
devine finos sau sticlos; nveliul e dens, pielos, de culoare tipic; n funcie de
condiiile climaterice, umiditatea constituie 8-22%. Cantitatea de ap liber se reduce
considerabil i variaz n limitele a 1-8%. Durata fazei este de 3-5 zile.
Ulterior, ncepe consumul substanei uscate. Capacitatea semincer i
nsuirile de producie n procesul de formare i dezvoltare a boabelor variaz
considerabil. Durata perioadelor i fazelor de formare i maturitate a seminelor,
precum i caracterul lor se determin nu numai de particularitile biologice ale
speciilor, soiurilor, dar, n mare msur, i de condiiile pedoclimatice ale anului,
fapt ce se reflect asupra calitii seminelor, influeneaz nsuirile lor fizice,
capacitatea lor semincier. Asigurarea cu ap i temperatur optim, precum i cu
elementele de nutriie contribuie la creterea duratei perioadei de formare a
seminelor. Asemenea condiii favorizeaz formarea seminelor mcate n care se
acumuleaz cantiti mari de substane plastice, crete MMS, suprafaa lor devine
neted, de culoare roie sau galben. De regul, aceste semine dispun de caliti
semincere i nsuiri de producie nalte.
Chiar dac, n linii mari clima Republicii Moldova este favorabil pentru
producerea cerealelor, deseori, n perioadele critice de dezvoltare, au loc secete
cu diferit grad de prejudiciu.
Deficitul sau excesul de umiditate n perioada maturizrii cerealelor determin
fenomene precum plirea i itvirea seminelor.
Deseori, n condiiile Republicii Moldova, se produce itvirea boabelor. n
cazul n care umiditatea relativ a aerului scade sub 30%, aerul devine extrem de
uscat i sporete pierderea de ap prin transpiraie. Sistemul radicular al plantelor
absoarbe din sol soluia ce conine elemente de nutriie, care, ca i apa, sunt prezente
ntr-o cantitate limitat. Transpiraia sporit reduce brusc coninutul de ap n semine
i ele devin itave. Dac umiditatea relativ a aerului este mai mare de 60-70%, se
reduce termoliza proces fiziologic prin care organismul vegetal i pierde surplusul
90
Fenomenele care cauzeaz plirea i itvirea boabelor de cereale pioase
Nr. Consecine
Specificare
crt. plire itvire
influeneaz
1. Temperaturi mai mari de 30C mai mult de 2-3 zile
negativ
Vnt slab pn la potrivit, umiditatea relativ mai mic
2. - +
de 30%, temperatura mai mare de 30C
3. Umiditatea relativ a aerului nalt (60-70%), t mai mare de 30C + -
4. Transpiraia nalt - +
Transpiraia sczut, t mai mare de 30C,
5. + -
Umiditatea relativ a aerului >60-70%
6. Tegument itvit + +
7. MMS, energia germinativ, puterea de strbatere, valoarea util se reduce
de cldur. n asemenea situaii, temperaturile sporite ale aerului influeneaz negativ

termoreglarea. n asemenea condiii, planta i seminele ard n cteva zile i devin
itave. Dac temperatura aerului este sczut, iar umiditatea mare, termoliza crete.
n acest caz, apa se pierde prin iradiere i convecie adic prin micarea curenilor
fluizi, cu fore mici.
Fenomenele de plire i itvire a seminelor aduc un mare prejudiciu, reducnd
brusc nu doar cantitatea produciei, ci i calitatea ei.
Dimensunile seminelor, mm
C ult ura G rosim ea Lu ngim ea L im ea
G ru l 1,5 1 ,6-4,0 4 ,2-8,6
S ec ara 1,2 -3,5 1 ,4-3,6 5, 0-10,0
T rit ica lel e 1,5 -3,6 1 ,6-3,8 6, 0-11,0
O vz ul 1,2 -3,6 1 ,4-4,0 8, 0-18,6
O rz ul 1,4 -4,5 2 ,0-5,0 7, 0-14,6
O rez ul 1,2 -2,8 2 ,5-4,3 5, 0-12,0
P orum bul 3,0 -8,0 5, 0-11,0 5, 2-14,0
H ric a 2,0 -4,2 3 ,0-5,2 4 ,4-8,0
M ei ul 1,0 -2,2 1 ,2-3,0 1 ,8-3,2
M az re a 3,5 -10,0 3, 7-10,0 4, 0-10,0
L inte a 2,0 -3,3 4 ,0-8,0 4 ,0-8,8
F asol ea 2,7 -10,0 4, 7-11,0 7, 2-18,5
S oi a 4,0 -7,0 4 ,5-8,0 5, 0-10,5
L ati rul 3,7 -8,0 6, 0-11,0 6, 5-15,0
N ut ul 5,0 -9,0 5, 0-11,0 6, 5-11,0
Inul 0,5 -1,5 1 ,7-3,2 3 ,2-6,0
F loa rea -soare lui 1,7 -6,0 3 ,5-8,6 7, 5-15,0
R i ci nul 4,6 -8,4 6, 5-11,5 10 ,0-16,5
C nepa 2,0 -3,8 2 ,7-4,8 3 ,0-5,5
91
3.3. TERMENI UZUALI N CONTROLUL
CALITII SEMINELOR
Partida reprezint orice cantitate de smn, obinut de pe o suprafa de

teren nsmnat cu smn de aceeai valoare biologic: soi, categorie,
provenien, supus acelorai lucrri agrotehnice de la nsmnare pn la recoltare.
Lotul reprezint o anumit cantitate de smn, limitat gravimetric n funcie
de specie, care a fost identic condiionat i omogenizat dintr-o anumit partid i
din care se ridic o singur prob de laborator, pentru determinarea indicilor de calitate.
Proba elementar, sau proba primar, proba mic se numete cantitatea
de semine ce se ia o singur dat, dintr-un loc al lotului, cu mna sau cu sonda.
Proba omogenizat este proba obinut prin amestecarea tuturor probelor
elementare dup o examinare prealabil sumar a acestora.
Proba de laborator reprezint cantitatea de semine obinut din proba
omogenizat. Aceast prob se trimite la laboratorul de control al calitii seminelor.
Proba de analiz este cantitatea de smn folosit n laborator pentru
determinarea indicilor de calitate a seminelor.
Pentru analiza calitii seminelor, trebuie s lum o prob medie de
laborator. Aceast prob medie, relativ mic, trebuie s reprezinte toate
particularitile ntregului material de semine. Din cauza aceasta, pentru luarea
probei exist anumite reguli.
n primul rnd, lotul de semine din care se ia proba medie trebuie s fie ct mai
omogen, adic s aparin unei singure culturi i unui singur soi i s reprezinte recolta
unui singur an. Dac exist semine deosebite din punctul de vedere artat mai sus,
ele nu pot fi reunite ntr-o mas comun din care s se poat lua o prob medie. n
cazul acesta, proba medie de laborator se ia de la fiecare categorie n mod separat.
De asemenea, nu ne putem limita la o singur prob n cazul n care lotul de semine
e prea mare, chiar dac el este omogen din punct de vedere calitativ. Cantitatea
corespunztoare de semine din care putem lua proba medie poart numele de unitate
de control, sau lot de control. Valoarea acestei uniti difer n funcie de planta cultivat.
Dac greutatea seminelor dintr-un lot depete limita unitii de control
indicate pentru fiecare cultur, atunci lotul acesta se mparte n dou sau mai multe
uniti de control, lundu-se de la fiecare cte o prob medie de laborator.
Pentru alctuirea probei medii dintr-un lot de semine luat pentru analiz,
seminele se iau din locuri diferite. Sondajele se fac cu sonde speciale sau cu mna:
1. Dac materialul de semine se gsete n mai puin de 10 saci, atunci sondajele
92
se fac la fiecare sac n trei locuri sus, la mijloc i jos, introducndu-se n sac o
sond special pentru saci. Sonda se introduce n sac cu jgheabul n jos i apoi
acesta este ntors n sus.
2. Dac materialul de semine se gsete n mai muli saci, atunci se face cte
un sondaj la fiecare sac, schimbnd locul unde se face sondajul la fiecare sac. Pentru
plantele cu semine mari, cum sunt de exemplu mazrea, fasolea, ricinul, sondajele
se fac prin introducerea n sacul dezlegat a unei sonde conice.
3. Din camioane, vagoane, sondajele se fac cu ajutorul unei sonde conice, n
cinci locuri diferite i la trei adncimi diferite. n felul acesta se obin 15 sondaje.
4. Pentru seminele depozitate n silozuri (hambare) sondajele se fac cu sonda
conic n cinci locuri i la trei adncimi, adic se fac 15 sondaje. Dac ns acelai
material de semine, ce nu depete limita unitii de control, este pstrat n mai
multe magazii, atunci trebuie fcute cte 15 sondaje n fiecare magazie.
Seminele obinute prin sondaje de la unitatea de control se unesc mpreun i se
obine aa-numita prob omogenizat iniial; nainte de a le amesteca, seminele
fiecrui sondaj se vars pe o foaie de hrtie sau pnz i se examineaz. Dac se constat
mari deosebiri ntre sondajele fcute n ce privete gradul de puritate a seminelor,
mirosul, culoarea, umiditatea sau alte nsuiri, atunci seminele luate prin sondaje nu se
pot amesteca. Aceste deosebiri indic neomogenitatea materialului de semine.
Acest material trebuie suplimentar curat, uscat i dezinfectat, dup care din nou
se vor face sondaje. Din proba iniial omogenizat, rezultat prin amestecarea tuturor
sondajelor, se alctuiete proba de laborator pentru analize. De obicei, se alctuiesc
dou probe de laborator: una pentru determinarea gradului de puritate, a gradului de
germinaie, a masei a 1000 de semine i altor nsuiri ale seminelor, i alt prob
pentru determinarea gradului de umiditate i a gradului de infectare cu boli i duntori.
Greutatea maxim a unui lot i greutatea minim a unei probe
Greutatea
Nr. Greutatea minim
maxim a unui lot
crt. a probei (grame)
(tone)
1. Semine de cereale 60 1000
2. Semine de plante oleaginoase:
a) semine de floarea-soarelui i soia 25 1000
b) semine de rapi 10 100
3. Semine de sfecl 20 500
4. Semine de lucern 10 250
5. Semine de sparcet 20 500
6. Semine de ciumarea 10 250
7. Semine de iarb-de-Sudan 10 250
93
Greutatea unei probe de laborator, luate pentru analiz, variaz n funcie de
mrimea seminelor.
Pentru alctuirea probei medii de laborator, seminele probei iniiale dup
amestecarea lor perfect se toarn pe o mas (sau o bucat de pnz, placaj de
carton). Seminele astfel vrsate sunt aranjate cu ajutorul unei rigle sau al unui lea
de lemn, n forma unui ptrat cu o grosime de cel mult 5 cm pentru seminele mari
(ricinul, bobul etc.) i de cel mult 1,5 cm pentru alte semine de culturi.
Ptratul aranjat pe mas se mparte cu rigla sau cu leaul de lemn dup diagonale
n patru triunghiuri. Dup aceasta, dou triunghiuri opuse de semine sunt ndeprtate,
iar cele dou rmase se amestec bine din nou, se aranjeaz pe mas sub forma unui
nou ptrat i se mparte iari n patru triunghiuri. Aceast mprire i nlturare a
dou triunghiuri continu pn cnd rmne cantitatea de semine necesar pentru
alctuirea a dou probe de laborator.
n cazul acesta, mprind ultimul ptrat obinut n patru triunghiuri, seminele
celor dou triunghiuri opuse se iau la un loc pentru prima prob de laborator, iar
seminele celorlalte dou triunghiuri formeaz la un loc proba a doua.
Prima prob de laborator pentru analiza gradului de puritate i de germinaie se
pune ntr-un scule de pnz curat, de care se prinde i eticheta pe care se noteaz
unitatea agricol, cultura, soiul, anul de recoltare, precum i greutatea probei.
A doua prob de laborator, pentru analiza gradului de umiditate, se introduce
ntr-un vas de sticl curat care se nchide ermetic, folosind cear roie, cear
obinuit sau parafin. Pe acest vas se pune o etichet asemntoare.
Mrimea probei de analiz

Cantitatea de
Cultura
semine, g
1. Porumb, mazre, fasole, nut, arahide, ricin, bob 200
2. Latir, floarea-soarelui, soia, harbuz, bostan 100
3. Gru, secar, orez, orz, ovz, hric, linte, ofrnel, mzriche, dovlecel 50
4. Mei, sorg, teior, zmoi, cnep, sfecl, iarb-de-Sudan, sparcet, zemos 20
5. In, susan, lalemania, coriandru, fenicul, salvie 10
6. Mutar, iut, peril, rapi, camelin, prng, obsig nearistat, raigras, 5
ciumiz, facelie
7.Anason, chimion, morcov, trifoi, lucern, sulfin, pir, ghizdei, 4
piu-de-livad, busuioc
8. Cartof, golom, timoftic 2
9. Mac, firu 1
10. Tutun, ramie 0,5
94
Pentru analiza calitii seminelor se utilizeaz proba medie de analiz.
3.3.1. Determinarea puritii seminelor

Puritatea seminelor desemneaz coninutul de semine curate din cultura
analizat, raportat la seminele ntregului amestec i se exprim n procente din
greutatea seminelor. Puritatea seminelor este una dintre cele mai importante nsuiri
ale lor. Dac aa-numitele corpuri strine moarte (paie, mduv, nisip, granule de
pmnt, pietricele etc.) reprezint, n primul rnd, un balast al materialului semincer,
atunci corpurile strine vii seminele viabile ale diferitor buruieni provoac
infestarea cmpului i, prin urmare, scderea cantitativ i calitativ a produciei.
Astfel, n procesul evalurii seminelor ca material de semnat, o atenie sporit se
acord gradului de puritate, precum i componenei amestecului de corpuri strine. Gradul
de puritate se determin n paralel, pentru 2 cantiti de semine luate simultan. Cantitatea
de semine necesar pentru stabilirea gradului de puritate variaz n funcie de cultur.
nainte de a cntri seminele, proba medie, destinat acestui scop, este vrsat
pe mas i examinat atent. Dac n aceast prob se descoper corpuri strine mari
(pietricele, bulgri de pmnt, pri de tulpini etc.) care nu pot fi distribuite n mod
uniform n toat proba, ele se aleg i se cntresc separat, iar apoi se calculeaz
cantitatea lor n procente, care se adaug la procentul de corpuri strine stabilit
dup analiza seminelor n vederea gradului de puritate.
De exemplu, ntr-o prob de laborator de gru care cntrete 1000 g,
impuritile mari alctuiesc 1,5 sau 0,15%. Dac masa medie a impuritilor dup
analiz constituie 1,65%, atunci coninutul de impuriti =1,65 + 0,15 = 1,8%.
Cantitile de semine necesare pentru determinarea gradului de puritate se
pot extrage din proba medie conform procedeului indicat mai sus, prin mprirea
probei pe diagonale. Se poate utiliza i trecerea prin divizor.
n cazul n care cantitile pentru analiz se extrag cu ajutorul divizorului, ntreaga
prob trebuie trecut prin divizor pentru a fi amestecat ct mai bine; ulterior, este
repetat, cu ajutorul divizorului, n 2 jumti, pn cnd jumtatea rmas va avea o
greutate egal cu cea necesar pentru analiz.
Cantitile de semine obinute se cntresc la balana analitic, pn se ajunge la
greutatea stabilit. n cazul n care cantitatea de semine este mai mare dect cea
necesar, cteva dintre seminele de prisos se ndeprteaz cu o lingur. Dac este
mai mic, atunci din prob se mai adaug cantitatea necesar de semine, extrgndu-
se din nou din diferite puncte ale ei. Cantitatea de semine extras se analizeaz manual,
cu ajutorul unei spatule de lemn, seminele fiind vrsate n prealabil pe o bucat neted
de linoleum sau pe o scndur special cu o plac de sticl groas, sub care se pune
95
hrtie de alt culoare dect cea a seminelor. Pentru a facilita analiza, mai ales n ceea
ce privete corpurile strine mrunte, se utilizeaz lupa. Cea mai comod este lupa cu
stativ. Pentru examinarea impuritilor mici este mai comod lupa cu trepied.
Dac proba conine multe semine mici i nedezvoltate, ce complic analiza,
seminele trebuie cernute prin site speciale.
Mrimea sitelor i forma ochiurilor trebuie alese n funcie de felul seminelor.
Boabele de gru, orz i ovz se trec prin site cu orificii dreptunghiulare de 1,5 x 15
mm; boabele de secar, gru i ovz se trec, de asemenea, prin site cu orificii
dreptunghiulare, ns de lime mai mic (1,2 x 15 mm). Dup trecerea probei de
semine, ambele fraciuni obinute se analizeaz pe scndur, fiecare n parte, iar
rezultatele analizei se nsumeaz.
Pe scndur, cu ajutorul spatulei de lemn, seminele se mpart, n primul rnd,
n seminele culturii principale i n grupe de diferite amestecuri, care se separ.
Semine pure sunt considerate toate seminele normal dezvoltate, orice culoare ar
avea ele, precum i seminele mai puin dezvoltate, insuficient de pline, uor ncolite,
la care radicela a strpuns tegumentul dar nu a ieit din smn, seminele golae de la
plantele ce au seminele mbrcate, seminele cu embrionul uor vtmat sau cu un
endosperm cotiledon din care lipsete o treime.
Corpurile strine sunt reprezentate de restul impuritilor, grupate, de obicei,
n 3 categorii:
seminele inutilizabile ale unei culturi;
impuritile vii;
impuritile moarte.
Dintre seminele neutilizabile ale culturii analizate fac parte seminele fr
embrion, seminele mici, zbrcite, germinate, cu radicela ieit din tegument, seminele
mucegite, putrezite, care, de obicei, se desfac la apsare, seminele strivite i turtite,
seminele sfrmate i cele ce au pierdut mai mult de 1/3 din masa lor.
Impuritile vii cuprind seminele de buruieni, seminele altor plante cultivate,
seminele mlurate sau pri din acestea, precum i pelicule cu spori de tciune,
scleroi de pintenul-secarei i duntorii vii, care se pot gsi n semine.
Impuritile moarte reprezint diferite corpuri strine, de exemplu, firicele de
pmnt, pietricele, buci de tulpin i de flori, pleve, semine lipsite de embrion
ale celorlalte plante cultivate sau buci de semine, duntori mori.
Dup terminarea analizei, seminele culturii analizate, impuritile vii, precum
i cele moarte, se cntresc, n mod separat, cu o precizie de 0,002. Pentru cntrire
se ntrebuineaz fiola mic de cntrire. Uneori, mai ales n cazul unei cantiti
mari de amestec sau n scopul stabilirii cantitative precise a unui amestec, se
96
cntresc separat peliculele cu tciune, pintenul-secarei, seminele strivite,
buruienile etc. Toate rezultatele cntririi se transcriu ntr-o fi de analiz.
Drept mas a seminelor pure se consider diferena dintre greutatea cantitii
de semine extrase i greutatea total a fraciilor separate ca impuriti.
Gradul de puritate (precum i coninutul fiecrei categorii de impuritate) se
calculeaz cu o exactitate de 0,01 n procente fa de cantitatea de semine luate.
n cazul executrii a 2 analize paralele asupra gradului de puritate a seminelor,
pentru una i aceeai prob, diferena dintre rezultatele obinute trebuie s fie pe
ct mai mic posibil.
Dac diferena dintre cele 2 cantiti de semine este mai mare, atunci se
analizeaz o a treia cantitate. n acest caz, gradul de puritate a seminelor se
calculeaz n baza rezultatelor a 2 probe, care arat eroarea admisibil a rezultatelor.
3.3.2. Determinarea masei a 1000 semine (MMS)

Se tie c seminele mari i pline utilizate la semnat au germeni bine dezvoltai
i rezerve mai mari de hran, iar din ele rezult plante mai viguroase, care asigur i o
producie mai mare.
Pentru evaluare, se numr succesiv cte 500 semine pure, n 2 repetiii, din
proba de analiz, i se cntresc separat la o balan tehnic cu precizia de 0,01.
Dac diferena dintre cele 2 repetiii depete 3% din masa medie, se repet cu
alte 2 repetiii, i dac i de aceast dat este depit limita admisibil, se face
media masei celor 4 repetiii. De exemplu, masa probei I = 35,52 g, a probei a II-a
= 34,10 g, masa probei medii = 34,81 g;
34,81 3
= 1,04 g
100
n realitate, diferena constituie 35,5234,10=1,42 g, adic depete limita
admisibil.
3.3.3. Determinarea capacitii germinative

Capacitatea germinativ este procentul de semine pure germinate normal ntr-
un anumit timp, stabilit pentru fiecare specie. Seminele sunt puse la germinat n
condiii optime, n conformitate cu cerinele Standardului de Stat, fapt ce permite
determinarea facultii germinative pentru principalele plante de cultur n decursul
a 7 zile, iar pentru ierburi, orez, sfecl pentru zahr n 10 zile.
Seminele culturii de baz se amestec minuios i din ele, la ntmplare, fr a
alege cu ajutorul calculatorului pneumatic sau manual, se iau 4 probe a cte 100 semine.
97
ncolirea se face n germinatoare, plci Petri, aezate n termostat, unde se
menine temperatura stabilit pentru fiecare cultur. Termostatele se spal cu ap
fierbinte, cu detergeni speciali, soluie dezinfectant de permanganat de kaliu de
1%, sau alcool, la fiecare 10 zile. O dat pe lun, termostatele se trateaz cu alcool.
n camera de lucru se instaleaz un vas cu ap.
n calitate de pat germinativ se utilizeaz nisip de cuar, hrtia sugativ sau hrtie
de filtru. naintea fiecrei utilizri, nisipul se spal, se sterilizeaz pentru a se evita
infectarea i se cerne printr-o sit. Hrtia se umecteaz pn la capacitatea total (se
scufund n ap, apoi apa suplimentar se scurge), nisipul pn la 60 sau 80% din
capacitatea total pentru ap. Pentru comoditate, nisipul nu se cntrete, ci se msoar
cu un vas de un anumit volum, n care ncape o greutate cunoscut de nisip.
Exist cteva metode de germinaie a seminelor:
Pe hrtie. Boabele se aaz pe 2-3 straturi de hrtie umectat n plci Petri.
ntre foi de hrtie. Seminele se aaz n germinatoare, ntre foile de hrtie
umectat (2-3 straturi pe fundul germinatorului, iar cu un strat se acoper boabele).
Captul hrtiei poate fi lsat ntr-un vas cu ap pentru umectare continu.
n rulouri. Pe dou straturi de hrtie umectat cu dimensiunile de 10 x 100 cm
(2 cm) se aaz o prob de semine cu embrionii n jos, pe o linie trasat la o distan
de 2-3 cm de la captul de sus al foii. Deasupra seminelor se mai pune o fie de
hrtie umectat, de aceeai mrime, apoi cele dou fii se rsucesc n rulou i se
aaz n poziie vertical n germinator. n cazul seminelor de floarea-soarelui i
soia, foaia de hrtie cu dimensiune de 40 x 50 cm (2 cm) se strnge n dou pe latul
ei i se umecteaz. Apoi se dezdoaie o jumtate din foaia umectat, iar pe cealalt
jumtate se aaz proba de semine la distana de 2-2,5 cm de la marginea de sus a foii
i jos la distana de 6,5-7 cm de la partea ndoit, amplasndu-le n 4 rnduri n zigzag.
Seminele se acoper cu jumtatea foii ndoite, foaia se strnge n rulou i se pune
vertical n vasul care se acoper, lsndu-se doar un orificiu pentru ventilare. Fiecare
prob de floarea-soarelui i soia se aaz n dou rulouri a cte 50 de semine.
Pe nisip. Nisipul pregtit se aaz n germinator la 2/3 din nlime, seminele
se distribue n rnduri la distana de 0,5-1,5 cm una de altul, presndu-le n nisip la
o adncime egal cu grosimea lor.
n nisip. Germinatorul se umple pe 3/4 din nlime cu nisip umectat, care se
niveleaz. Seminele aezate se preseaz n nisip i se acoper cu un strat de nisip
umectat cu grosimea de 0,5 cm. La ncolire, att temperatura nisipului, ct i cea
de la suprafaa lui constituie circa 20C. Cantitatea iniial de ap ajunge pentru
ntreaga perioad de ncolire.
98
Probele puse la germinat se individualizeaz n urma repetiiilor, notndu-se numrul
repetiiei i data punerii la germinat. Germinatoarele, plcile Petri, vasele cu rulouri se
amplaseaz, pentru germinare, n termostate, la fundul crora se poate instala un vas cu
ap. n timpul germinaiei se verific zilnic temperatura, evitndu-se excesul de ap i
uscarea. Apa din vasul aflat la fundul termostatului se va schimba la fiecare 3-5 zile.
Pentru seminele n stare de repaus este indicat metoda suplimentar
prercire sau prenclzire, umezirea cu soluie de nitrat de kaliu sau giberelin. De
regul, pentru ncolire, seminele se in la ntuneric.
n termostate se menine temperatura recomandat, verificndu-se de 3 ori pe
zi dimineaa, la amiaz i seara (temperatura nu trebuie s devieze de la cea stabilit
cu mai mult de 2C).
Numrarea seminelor germinate cu scopul de a determina energia i capacitatea
germinativ se face n termenele indicate n Standardul de Stat n acest caz, ziua
aezrii seminelor la germinaie i ziua determinrii energiei i capacitii
germinative sunt considerate o zi.
Numrarea seminelor germinate normal se face de 2 ori: prima numrare
pentru determinarea energiei, iar a doua la sfritul perioadei de germinaie, pentru
determinarea capacitii germinative. Aceti indici se calculeaz n procente.
Se consider normali germenii ale cror structuri de baz (rdcina primar,
epicotilul, hipocotilul) sunt bine dezvoltate. Rdcina primar a germenilor normali
trebuie s fie cel puin egal cu lungimea sau diametrul seminei, iar germenul
cel puin egal cu lungimea seminei. Speciile care produc rdcini seminale (grul,
secara) trebuie s aib cel puin 2 rdcini.
La leguminoase pentru boabe, floarea-soarelui i alte culturi germenii normali
au intaci epicotilul i hipocotilul, care trebuie s se termine cu un mugure dezvoltat.
La unele culturi, ndeosebi la mazre, fasole, lupin, bumbac, porumb, se consider
normali i germenii care au rdcina primar vtmat, ns mai multe rdcini
secundare suficient de lungi i dezvoltate.
Dezvoltai anormal se consider germenii vtmai, cei fr rdcin primar
i cu hipocotilul afectat n urma traumrii seminelor. Deseori, se observ o
ntrziere n dezvoltare i ngroarea rdcinilor i germenului, fapt ce indic asupra
tratrii incorecte a seminelor. Seminele ngheate formeaz rdcini filamentate,
plumule crpate i frunzulie vtmate.
Germenii obinui din seminele infectate cu boli, de exemplu cele cu ciuperci
de mucegai, sunt deformai, au coleoptilele crpate, frunzuliele rsucite. Uneori,
dup defectele germenilor poate fi determinat cauza vtmrii seminelor.
Facultatea germinativ se determin prin nsumarea numrului de semine normal
99
ncolite n dou termene (la controlul energiei de germinare i la cel al facultii
germinative), exprimat n procente. n cazul ierburilor leguminoase, printre germenii
normali se numr i cei tari, ns cantitatea acestora se indic neaprat n documente.
Procentul de germinaie utilizat pentru exprimarea facultii germinative se
stabilete calculndu-se media aritmetic a celor 4 repetiii, dac diferenele rezultatelor
separate ale repetiiilor fa de media lor nu depesc limitele mediei aritmetice.
Dac unul din rezultatele celor 4 repetiii se abate de la tolerana admis, capacitatea
germinativ se calculeaz stabilindu-se media aritmetic a celorlalte 2 repetiii.
n cazul n care doar 2 repetiii se ncadreaz n limitele admise, germinaia se
repet. Rezultatele determinrii energiei i capacitii germinative se exprim n
procente ntregi.
Pentru determinarea capacitii germinative a amestecului de semine, numrul de
probe depinde de coninutul procentual al componentelor amestecului. n cazul n care
coninutul componentei constituie 10-20%, pentru a determina capacitatea germinativ
se numr 2 probe a cte 100 semine, dac acesta depete 20% 4 probe, iar dac e
mai mic de 10% capacitatea germinativ nu se determin. n documentaie, capacitatea
germinativ a seminelor fiecrei componente a amestecului se indic separat.
Condiiile de germinare a seminelor
Condiiile de
Determinarea, zile
germinare Recomandri (inclusiv
Cultura Temperatura, C Energia pentru semine aflate n
Facultatea
germi- repaus seminal)
constant variabil germinativ
nativ
Secar 20 - 3 7 Prercire, prenclzire
Orz 20 - 3 7 Prercire, prenclzire
Ovz 20 - 3 7 Prercire, prenclzire
Hric 25 20-30 4 7 Prenclzire
Mei - 20-30 3 7 -
Prelungirea termenului de
Porumb 25 20-30 4 7
germinare cu 3 zile
Mazre 20 - 4 8 Prercire
Sorg 20 - 3 7 Prercire
Floarea- Prenclzire la 30C timp de
25 20-30 3 5
soarelui 10 zile
Mutar 20 20-30 3 6 Prercire, KNO3
Rapi 20 20-30 3 7 Lumin, prercire
In 20 - 3 7 Prercire
Cnep 20-25 - 3 7 Prenclzire
Trifoi 20 - 3 7 Prercire
Lucern 20 - 4 7 Germinare la 15C, prercire
100
Pentru a respecta cerinele fa de temperatura variabil, seminele sunt inute
timp de 6 ore pe zi la temperaturi nalte, iar 18 ore la temperaturi sczute.
Energia germinativ este nsuirea seminelor de a germina n timp scurt. Se
determin odat cu facultatea germinativ, n baza aceleiai analize, ns numrarea
seminelor germinate normal se face mai nainte. Astfel, la majoritatea culturilor
cerealiere energia germinativ se stabilete dup 3 zile de la germinare, iar facultatea
germinativ dup 7 zile.
Viabilitatea seminelor reprezint coninutul de semine vii n materialul semincer,
exprimat n procente. Viabilitatea se determin n cazul n care trebuie stabilit urgent
calitatea seminelor sau elucidate cauzele unei faculti sczute de germinare. n acest
scop, se utilizeaz metodele ce permit depistarea seminelor vii. Determinarea
viabilitii embrionului se poate face prin metode biochimice, adic bazate pe reacia
de colorare a embrionilor n contact cu anumite substane chimice.
Coloranii organici (fuxina acid, indigo-carminul) ptrund repede n esuturile
moarte ale seminelor i le coloreaz, n timp ce embrionii vii rmn necolorai.
Pentru determinarea viabilitii la t de 18-20C, se iau 2 probe a cte 100 semine
fiecare i se introduc n ap pentru a nltura tegumentele i a dezveli embrionul.
Termenul de nmuiere difer n funcie de specie. Grul i porumbul se nmoaie 5-6
ore, orezul i orzul 5 ore, secara 2 ore, iar leguminoasele pentru boabe 16 ore.
La leguminoase se nltur tegumentul seminal, la ovz i orez paleele florale.
Seminele cerealelor se secioneaz longitudinal n 2 jumti.
Pentru analize se ia cte o jumtate de la fiecare smn, se spal minuios i
se introduce ntr-o soluie de indigo-carmin sau fuxin acid de 0,1% pe o durat de
10-15 min. Apoi soluia se decanteaz, jumtile seminelor se spal de cteva ori
n ap i se aaz pe hrtia de filtru. Dac se utilizeaz soluie de indigo-carmin,
embrionii mori se coloreaz n albastru, iar cei vii n rou.
Se consider viabili embrionii necolorai i cu un punct slab colorat n vrful
radicelei. La leguminoasele pentru boabe, floarea-soarelui i alte culturi
dicotiledonate, se consider viabile i seminele cu pete colorate, dac n sum
suprafaa lor nu depete jumtate din suprafaa total a cotiledoanelor.
Determinarea viabilitii seminelor cu ajutorul tetrazoliului este bazat pe
capacitatea celulelor vii de a restabili srurile incolore ale tetrazoliului n combinaie
rou aprins formazan.
n acest caz se coloreaz embrionii seminelor vii. Jumtile seminelor de
cereale sau embrionii ntregi ai altor culturi se acoper cu soluie de tetrazoliu de
0,5% i se menin la ntuneric (soluia este sensibil la lumin) timp de 1 or la
temperatura camerei, sau timp de 30-40 min. la 30C. n cazul n care culoarea
rmne deschis, analiza se repet.
101
La ierburile multianuale cu semine mrunte aceast metod este greu de utilizat.
De aceea, viabilitatea seminelor de trifoi i lucern se determin prin metoda
umflrii, bazat pe umflarea pentru o perioad mai ndelungat a seminelor viabile.
Acest efect este condiionat de faptul c n seminele moarte apa ptrunde prin
toat suprafaa nveliului, iar n cele vii prin partea hilului. Pentru analiz se iau
2 probe a cte 100 semine fiecare, se aaz n plci Petri, pe hrtie de filtru umectat
pn la capacitatea total cu soluie alcalin de 0,5% (KOH sau NaOH), se acoper
cu capace i se las timp de 45 min. la temperatura camerei. Apoi seminele se
examineaz, se nltur cele umflate semine viabile (seminele moarte umflate
se strivesc uor i nveliul li se desprinde uor de embrion).
Pentru determinarea coninutului seminelor tari, cele umflate (viabile) se pun
n phrele, se toarn peste ele aceeai soluie alcalin i se in n termostat timp
de 1 or la t de 50-60C; seminele tari rmn neumflate. Aceast metod este
valabil pentru seminele care se pstreaz cel mult 2 ani i nu au fost supuse
umectrii dup recoltare.
Viabilitatea seminelor se calculeaz n procente, reprezentnd media aritmetic
de analiz a 2 probe. Ea, de regul, poate fi mai mare dect facultatea germinativ.
De aceea, doar la culturile de toamn, din cauza timpului scurt cuprins ntre recoltare
i nsmnare, seminele proaspt recoltate se evalueaz n baza indicelui viabilitii,
care, n acest caz, se asimileaz cu facultatea germinativ. Nu ntotdeauna seminele
cu facultate germinativ nalt de laborator, nsmnate ntr-un termen optim, dau
germeni de calitate. n condiii de producie, sunt frecvente cazurile de rsrire
prea rar a germenilor, ceea ce duce la scderea produciei, uneori fiind necesar
rensmnarea. Seminele mrunte i infectate de boli nu rsar n condiii de cmp,
iar desimea plantulelor se determin nu numai dup norma de nsmnare, ci i
dup facultatea germinativ n cmp a seminelor.
Cold-test. Aceast metod testul rece presupune germinarea seminelor n
condiii de temperatur minim i este utilizat pe scar larg n cazul speciilor
termofile, oferind informaii cu privire la comportarea seminelor n condiii de
umezeal i rcoare, care pot surveni dup semnat, provocnd pierderi conside-
rabile. Iniial, trebuie semnate soiuri care au un cold-test cu valoare mai ridicat.
Cold-testul se utilizeaz, de regul, pentru loturile de smn de porumb din
anumii hibrizi. Metoda const n testarea capacitii germinative a seminelor, dup
ce acestea au fost puse n condiii de frig, ntr-o perioad imediat urmtoare procesului
de mbibiie a seminelor. Determinarea se face prin punerea seminelor de porumb
la germinat n condiii suboptime n primele 10 zile, prin aezarea lor n frigider la
temperatura de 10 grade, continund cu revenirea la temperatura optim (25 grade) n
102
Cerinele culturilor de cmp la condiiile pluviotermice pentru
ncolirea seminelor
Temperatura
Necesitatea de ap Durata Temperatura
minim de
Cultura pentru ncolire, % ncolirii optim pentru
ncolire a
la masa uscat seminelor, ore 0 ncolire, 0 C
seminelor, C
1 2 3 4 5
Gru:
comun 47 26 +1+2 +12+20
durum 52 30 +1+2 +12+20
Secar 58 24 +1+2 +20+25
Triticale 56 28 +1+2 +12+20
Orz 44 29 +1+2 +12+20
Ovz 71 48 +1+2 +12+20
Porumb
amilaceu 58 56 +8+10 +2226
cornos 49 58 +8+10 +2226
dentiform 57 56 +8+10 +2226
zaharat 88 56 +8+10 +2226
Mei 32 24 +8+10 +2226
Hric 54 26 +6+8 +23+25
Sorg
pentru boabe 51 60 +12+14 +22+26
tehnic 56 60 +12+14 +22+26
zaharat 58 60 +12+14 +22+26
Mazre 92 62 +2+3 +14+16
Latir 120 50 +2+3 +28+30
Nut 112 48 +3+4 +28+30
Soia 143 48 +6+8 +24+29
Linte 88 32 +4+5 +20+25
Fasolea comun 123 52 +8+10 +18+20
Floarea- soarelui 65 50 +4+10 +18+20
In pentru ulei 35 52 +3+5 +8+10
Ricin 32 50 +14+15 +28+30
Rapi 80 20 +3...+4 +14...+20
Coriandru 184 60 +4...+6 +18...+20
Sfecl pentru 200 75 +3...+4 +18...+20
zahr
Cnep 66 36 +1...+2 +18...20
Bostan:
comun 80 54 +12...+15 +25...+27
muscat 69 60 +12...+15 +25...+27
Harbuz 78 30 +15...+17 +25...+30
Zemos 50 24 +15...+16 +25...+30
Arahide 110 50 +10...+12 +28...+30
Cartof - - +5...+6 +22...+25
103
urmtoarele 3 zile. Cold-testul asigur date privind ordinea hibrizilor de porumb pentru
semnat. Astfel, semnatul trebuie nceput ntotdeauna cu hibrizi valorile cold-testului
crora depesc 60-70%, urmnd ca hibrizii cu valoarea mai mic de 50% s fie
semnai spre sfritul perioadei optime de semnat, n perioada n care temperatura
solului crete. Cold-testul este o determinare obligatorie pentru hibrizii de porumb
din loturile de semine rmase din anii precedeni, n cazul crora este obligatorie
testarea capacitii de germinaie a seminelor.
Capacitatea germinativ n cmp reprezint numrul plantelor rsrite din
numrul de semine germinate, exprimat n procente. Ea este ntotdeauna mai mic
dect cea de laborator i depinde de calitile seminciere, de coninutul
granulometric al solului i de adncimea de semnat, precum i de msura n care
seminele sunt afectate de ctre vtmtori i boli. Cu ct sunt mai nalte calitile
de nsmnare i mai minuios executate lucrrile de prensmnare, cu att mai
mari vor fi facultatea germinativ n cmp i densitatea plantelor rsrite.
Pentru determinarea facultii germinative a seminelor n cmp, efectuat,
pentru culturile de toamn, de regul toamna, la fiecare repetare a experienei se
separ cte 2 rnduri cu lungimea de 83 cm (suprafaa 0,25 m, n 6 locuri). Se
recomand ca rndurile nsmnate s fie cuprinse de toate brzdarele semntorii,
asigurnd distane egale pe toat lungimea parcelei. Apoi se numr plantele pentru
fiecare prob i se calculeaz densitatea medie a plantulelor (la 1 m2). Cunoscnd
norma de semnat, se determin facultatea germinativ n cmp a seminelor. Ca
rezultat, se pot formula unele concluzii privind facultatea germinativ n cmp a
seminelor i influena factorilor studiai n experiena de cmp, pot fi propuse
modaliti de cretere a facultii germinative a seminelor n condiii concrete.
3.3.4. Fazele i condiiile de germinare a seminelor

Seminele sunt compuse din 3 elemente principale: embrion, depozit de
substane nutritive de rezerv i nveli seminal. Rezervele de substane nutritive
sunt necesare pentru nutriia embrionului la ncolire, iar nveliul seminal are funcia
de protecie. Embrionul este mugurele ereditar al viitoarei plante.
ncolirea este un proces foarte complex. Din rudimentul ereditar apare germenul,
iar ulterior din germen se obin plantule rsrite, n stare de nutriie autotrof.
n procesul de ncolire, se disting trei momente: absorbia apei (proces fizic),
transformarea substanelor de rezerv insolubile n substane solubile (proces
biochimic) i ncolirea creterea embrionului (proces fiziologic).
Sunt evideniate urmtoarele faze de germinare a seminelor:
Faza de umflare. La aceast faz, smna constituie un corp coloidal poros;
104
seminele absorb apa un proces de natur fizico-chimic, numit umflare, de la care i
provine numele fazei. Seminele uscate la aer absorb apa cu o putere de circa 500-700
atm. Seminele neviabile absorb apa ca i cele viabile, ns umflarea lor rezult n putrezire,
n timp ce seminele viabile ncolesc.
Faza de activizare. n semine, enzimele, vitaminele, regulatorii de cretere
la hidroliz asigur trecerea substanelor de rezerv n form solubil i micarea
ctre conul de cretere.
Faza de cretere. Creterea embrionului ncepe odat cu creterea celulelor.
n acest caz, prin ntindere, din contul sporirii cantitii de suc celular (formarea
vacuolelor), se mrete cantitatea de citoplasm n celule. Creterea celulelor prin
ntindere asigur creterea rapid n lungime a radicelei i ieirea ei din smn. n
general, devierea celulelor coincide cu apariia radicelei. Procesul de ntindere i
deviere a celulelor este considerat faz de cretere.
Aceste procese reprezint nceputul creterii i dezvoltrii componentelor
embrionului, care conduc la formarea germenului i a plantulei rsrite.
Cantitatea de ap necesar pentru umflarea seminelor se stabilete n funcie
de compoziia chimic a seminelor, deoarece substanele absorb n componena
lor cantiti diferite de ap: substanele proteice 180%; amidonul 70%; celuloza
30%. Deoarece lipidele nu absorb apa, n cazul plantelor oleaginoase absorbia
apei depinde de coninutul de protein din ele. La unele culturi, cantitatea de ap
necesar pentru umflare depinde de pericarp.
De exemplu, pentru a umfla pericarpul sfeclei pentru zahr se cer cca 200%
ap, iar dac nu se ia n calcul pericarpul, se consum cca 70% de ap.
Structura, grosimea i permeabilitatea nveliului, capacitatea de umflare a
componentelor seminei influeneaz viteza de umflare.
Permeabilitatea nveliului seminei este diferit n diferite locuri ale acesteia
i, prin urmare, apa ptrunde diferit n diferite pri ale seminei.
n cazul cerealelor, apa ptrunde prin embrion i trece ulterior n endosperm;
doar o cantitate mic ptrunde n endosperm prin nveliul seminei. La leguminoase,
apa ptrunde prin micropile, hil i alaz. n seminele de floarea-soarelui apa
ptrunde, n general, prin rndurile parenchimatice n esuturile sclerenchimatice.
n sol, seminele interacioneaz cu soluia solului care, n funcie de condiii, se
reine, cu intensiti diferite, n sol. Seminele umflate dispun de o anumit for
de absorbie, care, la majoritatea culturilor, n perioada ncolirii, se apropie de
presiunea apei din sol i a umiditii de ofilire.
Abundena apei influeneaz negativ umflarea, iar ncolirea se reine din cauza
insuficienei de oxigen. Insuficiena sau abundena apei la ncolire produce
105
schimbri n procesul metabolic i reduce producia. Seminele ncolite se usuc
la o umiditate a solului mai mic dect maxima higroscopic. Dac umiditatea solului
se afl n limitele dintre maxima higroscopic i umiditatea de ofilire, seminele
pot fi afectate de microorganisme i duntori.
O alt condiie obligatorie pentru ncolire este afluxul optim al oxigenului.
Procesele care au loc n semine n timpul ncolirii, la hidroliz, transformarea
substanelor organice insolubile n substane solubile, micarea elementelor de
nutriie ctre conul de cretere solicit energia care se obine prin respiraie, n
urma oxidrii substanelor de rezerv, n general a glucidelor i lipidelor. Intensitatea
respiraiei crete brusc pe parcursul germinrii, ndeosebi la nceputul creterii.
Insuficiena oxigenului poate cauza respiraie anaerob, n urma creia n esuturile
seminelor se acumuleaz metabolii neoxidai care frneaz creterea. Oxigenul
ptrunde n semine odat cu apa, la umflare.
Temperatura influeneaz ncolirea seminelor i, n funcie de efectul ei, poate
fi minim, optim i maxim. La temperaturi optime, seminele ncolesc mai repede.
La temperaturi maxime, ncolirea se reine sau nu are loc. La temperaturi minime,
seminele ncolesc lent.
Un interes practic deosebit l prezint temperatura minim, n urma creia se
reine rsrirea.
La faza de cretere, culturile au necesiti mai mari fa de cldur dect la
faza de activizare. Aadar, pentru a ncoli, seminele au nevoie de ap, oxigen i
anumite temperaturi. Aceste cerine difer n funcie de specie i de soi.
n condiii favorabile, fazele de umflare-ncolire, activizare, ntindere, deviere
a celulelor, formeaz un proces continuu.
Temperatura minim de ncolire i apariia plantulelor la culturile de cmp
Gru pa Cultura Tem peratura minim , C

la ncolire apariia plantulelor
1. cam elin, cnep, mutar 01 23
2. secar, gru, orz, ovz, mzriche, 12 45
linte, m azre, latir
3. in, hric, lupin , bob, nut, sfecl, ofrnel 34 56
4. floarea-soarelui, peril, cartof 56 78
5. porumb , mei, prng, iarb -de-Sud an, soia, 8 10 10 11
coriandru
6. fasole, ricin, sorg 10 12 12 13
7. bumbac, orez, arahide, susan 12 - 14 14 - 15
106
n aceste cazuri, ncolirea se produce rapid i n termen. ns, la mai multe
culturi, procesul de ncolire decurge favorabil n cazul n care seminele au parcurs
perioada de coacere de dup recoltare.
3.3.5. Determinarea gradului de umiditate al seminelor

Determinarea gradului de umiditate al seminelor este extrem de necesar n
diferite contexte. De exemplu, nainte de a depozita seminele trebuie s li se
determine umiditatea. Gradul de umiditate al seminelor se determin ntr-o etuv,
la o temperatur constant. Probele pentru plantele cu semine mari (cereale,
leguminoase pentru boabe) trebuie s fie de circa 50 g, iar pentru plantele cu semine
mici (trifoiul, lucerna etc.) de circa 20 g. Seminele de cereale i de leguminoase
se macin la o rni, iar seminele ierburilor i altor plante cu semine mici se
usuc fr a fi mcinate. Cu ajutorul unei lingurie se iau probe din diferite locuri
pentru o cantitate total de 5 g. Cantitile se cntresc n fiole. Fiolele se introduc,
fr capace, n etuv. Capacele fiolelor se aaz alturi. Seminele se usuc la
urmtoarele temperaturi i durate:
seminele de cereale i de leguminoase pentru boabe la 130C, timp de 40
de minute;
seminele mici de ierburi la 130C, timp de 60 de minute;
seminele de plante oleaginoase i de plante industriale la 100-105C,
timp de 5 ore.
nainte de a pune seminele la uscat, etuva se nclzete cu 10-20C mai mult
dect temperatura indicat. Temperatura etuvei se regleaz prin deschiderea i
nchiderea orificiilor de ventilare, conform indicaiilor termometrului.
Durata mcinatului seminelor
Durat a
Cultura
m cinatului, sec.
Hric, mei, sorg 20
Gru, secar, triticale, orez, mzriche, sparcet, linte, ricin, arahide 40
Po rumb, o rz, ovz, m azre, fasole, nut, latir, bob, soia, lupin 60
Regimul uscrii seminelor
Cultura t uscrii, Co Durata, min.
Gru, secar, triticale, orz, ovz, hric, mazre, mzriche 150 20
Cereale i leguminoase pentru boabe care nu sunt indicate
n punctul 1, sparcet, floarea-soarelui, arahide, ricin, soia 130 40
Ierburi furajere, rizocarpi, in, cnep, mutar, zmoi 130 60
Tutun 130 20
107
Dup trecerea intervalului de timp indicat pentru uscarea seminelor, fiolele se
scot nchise i se introduc imediat n exicatorul cu acid sulfuric sau cu clorur de calciu.
Dup rcirea fiolelor, ele se cntresc i, n funcie de diferena dintre prima
cntrire i cea de a doua, se stabilete cantitatea de umiditate pierdut de ctre semine.
Gradul de umiditate se calculeaz n procente.
Seminele destinate determinrii umiditii se macin la rniele de laborator.
3.3.6. Determinarea puterii de strbatere a seminelor

Puterea de strbatere se numete puterea germenului (coltelui) de a strbate
un strat de nisip egal cu adncimea de semnat. Ea determin capacitatea germinativ
a seminelor i gradul de dezvoltare al plantelor. Analiza acestui indice se recomand
n cazul n care rezultatele privind facultatea germinativ confirm c exist mai
muli germeni bolnavi, vtmai, dar i n cazul n care se compar diferite probe de
semine pentru evidenierea celei mai bune pentru nsmnare.
Pentru determinarea puterii de strbatere, din seminele culturii de baz se numr
2 probe a cte 100 semine. Fiecare prob se pune n cte un vas cu nlimea de 20 cm
i diametrul de 15 cm, umplut cu nisip umectat pn la 60% din capacitatea de cmp
pentru ap. Dup nsmnare, seminele se acoper cu un strat de 3 cm de nisip.
Seminele se las timp de 10 zile la lumin, la o temperatur de 18-20C. Dup sfritul
termenului de ncolire, toi germenii ieii la suprafa se taie la nivelul nisipului, se
numr i se cntresc. Apoi nisipul uscat se nltur i se calculeaz germenii bolnavi
i nencolii, precum i seminele germinate anormal, umflate i putrezite.
Puterea de strbatere se caracterizeaz n baza a 2 indici: cantitatea germenilor
ce au strbtut nisipul, n procente, i masa a 100 germeni, n grame, determinat
prin numrare.
Pentru a apropia condiiile de germinare a seminelor n laborator de cele de
cmp, uneori, pentru ncolire, se utilizeaz sol i seminele se ncorporeaz la
adncimea nsmnrii n cmp. n acest caz, puterea de strbatere va fi mai apropiat
de facultatea germinativ n cmp.
Determinarea gradului de sticlozitate la boabele de gru

Sticlozitatea este o proprietate cu ajutorul creia poate fi evaluat orientativ
coninutul substanelor proteice. Este una dintre caracteristicile calitii boabelor
de gru, orz, orez i porumb. Sticlozitatea se examineaz cu ajutorul diafanoscopului
sau farinotomului. Se realizeaz 2 determinri. Seminele sunt grupate conform
urmtoarelor categorii:
4/4 sticloase, cu suprafaa complet sidefie;
108
3/4 sticloase;
1/2 sticloase;
1/4 sticloase.
Sticlozitatea se exprim n procente i se calculeaz n baza formulei:
S = 2 (n + 0,75n1 + 0,5n2 + 0,25n3),
unde:
S gradul de sticlozitate;
n numrul boabelor complet sticloase, transparente;
n1 numrul boabelor sticloase n proporie de 0,75;
n2 numrul boabelor sticloase n proporie de 0,5;
n3 numrul boabelor sticloase n proporie de 0,25.
Limita admis ntre 2 determinri este de 5%; n caz contrar, analiza trebuie
repetat. Pentru tierea boabelor poate fi folosit farinotomul un cuit special cu
dou plci, care ofer posibilitate de a tia concomitent 50 de boabe.
Fr secionarea boabelor, sticlozitatea poate fi msurat cu diafanoscopul o
cutie cu capac din sticl mat, iluminat din partea de jos de un bec. La diafanoscop
boabele sticloase sunt vzute ca transparente, cele finoase ntunecate, cele parial
sticloase semitransparente. Procentul de sticlozitate se determin la fel ca i n
cazul secionrii boabelor.
n funcie de sticlozitatea general, se disting urmtoarele grupe de boabe: cu
sticlozitate nalt > 70%, medie 40-70%, joas < 40%.
Consistena i sticlozitatea boabelor pot varia, de asemenea, n funcie de
condiiile de cultivare. n condiii de umiditate excesiv, boabele devin mai finoase,
la umiditate insuficient mai sticloase.
Determinarea masei hectolitrice (volumetrice) a seminelor

Masa hectolitric (MH) sau volumetric (MV) reprezint masa n kg a unui
volum de semine. Ea este influenat de mai muli factori umiditatea, puritatea,
mrimea i forma seminelor, masa lor specific etc. Masa hectolitric se determin,
n principiu, pentru cerealele destinate consumului alimentar i industrial. Se
consider c ntre masa hectolitric i calitatea seminelor exist o legtur direct.
De asemenea, masa hectolitric se ia n considerare i la nmagazinarea seminelor.
Determinarea masei hectolitrice se face cu ajutorul unor balane speciale
(balane hectolitrice, sau samovare):
de 20 de litri, folosite pentru msurri n silozurile i magaziile mari (porturi,
baze de recepie);
de l litru, folosite pentru msurri n laboratoarele de controlul seminelor
i la bazele de recepie;
109
de 1/4 litru, pentru msurri pe teren (informative).
Fiecare categorie de samovare ntrunete mai multe tipuri, care difer prin
construcia lor i prin unitile de msur folosite.
n scopuri didactice se utilizeaz samovarul de 1 litru.
Se fac 2 determinri: admindu-se ntre ele diferene pn la 0,5 kg/hl, cu excepia
ovzului i a florii-soarelui, la care diferena maxim admis este de 1 kg. Se calculeaz
apoi media aritmetic a celor dou probe, reprezentnd masa hectolitric a seminei
respective. Rezultatul se exprim n kg, cu o zecimal: dac diferena ntre repetiii
este mai mare dect cea admis, se mai fac 2 repetiii i dac i acestea depesc
limita diferenei, se face media celor 4 repetiii.
3.3.7. Metode de pregtire a seminelor pentru semnat

Exist trei categorii de metode care se aplic, nainte de semnat, asupra
seminelor: obligatorii, specifice i facultative.
Tratamentele obligatorii au scopul de a combate bolile ce se transmit prin
smn; a proteja seminele i germenii contra unor ciuperci existente n sol care
pot provoca boli sau stimula putrezirea seminelor n timpul ncolirii; a combate
duntorii ce atac smna pe parcursul germinrii sau plantele tinere. Din aceste
considerente, nainte de semnat, seminele se prelucreaz cu fungicide i
insecticide, microelemente, reglatori de cretere. Tratarea se efectueaz cu soluie
formatoare de pelicul incrustare, evitndu-se astfel pierderea preparatelor
chimice la ambalarea i descrcarea pentru semnat, poluarea mediului ambiant i
intoxicarea lucrtorilor din cmp. n calitate de formatori de pelicul se utilizeaz
urmtoarele preparate:
sarea de sodiu carboxil metil-celuloz SSCMC de 2% (200 g de SSCMC+ 10 l
de ap);
APV de 5% (500 g de APV +10 l de ap).
Incrustarea seminelor este cel mai eficient proces obligatoriu din cadrul
sistemului integrat de protecie a plantelor i se aplic la toate culturile de cmp.
Seminele tuturor culturilor de cmp trebuie s corespund prin calitate
cerinelor Standardului de Stat de clasa I-III i s fie nsoite de un buletin de
certificare, elaborat de laboratoarele specializate.
Drajarea seminelor reprezint acoperirea lor cu un nveli nutritiv i de
protecie. n componena lor intr amestecuri nutritive, fungicide, insecticide,
microelemente etc. care, la etapele iniiale, asigur creterea i dezvoltarea plantelor.
Drajarea este recomandat pentru unele plante de cultur mare (sfecla, rapia,
lucerna,), care provoac dificulti la semnat. Seminele drajate contribuie la
110
realizarea semnatului programat, la o densitate recoltabil, la amplasarea seminelor
uniform, cu interval stabil.
Tratamentele specifice scarificarea, stratificarea, inocularea sunt cele
care se aplic doar anumitor culturi.
Scarificarea implic afectarea artificial a nveliului seminei prin efectuarea
de zgrieturi, lefuirea suprafeei. Ea majoreaz capacitatea germinativ a seminelor
dure ale ierburilor leguminoase perene (lucern, trifoi, sparcet etc.). Deoarece
nveliul seminelor acestor specii este impermeabil pentru ap i aer, ele nu
germineaz nici n condiii favorabile.
Stratificarea reprezint meninerea seminelor unor specii cu perioada de
repaus lung, n nisip umectat sau n turb, la temperaturi de 2-3oC sau sub zpad,
timp de 30 zile. Temperaturile joase stimuleaz ncolirea seminelor prin
maturizarea suplimentar, deoarece, n aceste condiii, afluxul de oxigen este mai
mare, dat fiind faptul c la temperaturi sczute crete solubilitatea lui.
Inocularea seminelor leguminoaselor pentru boabe (mazre, soia, fasole etc.)
se realizeaz n ziua semnatului. Seminele se inoculeaz cu preparate bacteriene:
cte 200 g de Rizotrofin sau Rizolignin sau 0,5 l Nitragin specific pentru cantitatea
de semine la hectar plus 2 l de ap, la care se adaug cte 30-35 g de microelemente.
Inocularea se realizeaz neaprat n locuri protejate de razele directe ale soarelui.
Introducerea biopreparatelor prin incrustare reine de 20 ori mai multe bacterii pe
cantitatea de semine dect numrul de bacterii reinut la tratarea prin metoda
obinuit. Inocularea contribuie la formarea unui numr mai mare de nodoziti,
ceea ce contribuie la fixarea, n cantiti ridicate, a azotului din atmosfer.
Tratamente facultative se realizeaz cu scopul de a mbunti capacitile
germinative prin aplicarea tratamentului termic sau aerotermic, prin tratarea cu
microelemente, biostimulatori de cretere, unde electromagnetice, prin vernalizarea
materialului semincer.
Calcularea valorii utile
Valoarea util reprezint procentul de semine dintr-un lot care, puse la condiii
normale de germinaie, produc plante normal dezvoltate.
Calcului valorii utile se face aplicnd formula:
P C
VU = ,
100
unde:
Vu valoarea util %;
P puritatea, %;
C capacitatea germinativ, %.
111
Rezultatul se exprim n numere ntregi.
Exemplu:
P = 97%;
C = 98%.
P C
VU = = 95,06 95%
100
n cazulamesteculuide semine, de exemplu borceag, valoarea util se calculeaz
dup formula:
VU =
(Pl Cl ) + (Pc Cc )
100
unde:
Pl puritatea leguminoaselor, %;
Pc puritatea cerealelor, %;
Cl capacitatea germinativ a leguminoaselor, %;
Cc capacitatea germinativ a cerealelor, %.
3.4. REPAUSUL SEMINAL I GERMINAREA

SEMINELOR
Repausul seminal este acea stare a seminelor viabile n care ele nu ncolesc
n condiii obinuite, ci doar n condiii specifice. Repausul seminal este cauzat de
prezena, n unele semine, a inhibitorilor care predomin asupra activatorilor de
cretere.
Depirea repausului seminal sau atingerea maturitii fiziologice a seminelor
are un rol important pentru parcurgerea i definitivarea procesului de germinaie.
La multe specii de plante cereale, tutun, sfecl pentru zahr, tuberculi de cartof,
unele ierburi perene capacitatea seminelor de a germina normal se reduce imediat
dup recoltare i sporete pe msur ce seminele lor se nvechesc. Unii specialiti
susin c repausul seminal este cauzat de substanele care mpiedic germinaia,
acumulate n semine. Pe parcursul repausului seminal, aceste substane suport
mai multe transformri i i pierd caracterul nociv n raport cu startul procesului
de germinaie. Ali savani susin c n aceast perioad se stabilete impermeabi-
litatea nveliului pentru aer i ap, iar odat cu trecerea timpului permeabilitatea
nveliului crete. O smn cu germene viabil, care nu a parcurs repausul seminal,
112
poate germina normal dac, n condiii de laborator, n procesul germinrii, se aplic
msuri de alternare a temperaturilor.
Durata perioadei de maturizare postrecoltare este influenat de mediul ambiant.
Seminele care s-au copt n condiii de cldur au o perioad mai scurt de
maturizare; pentru cele coapte pe timp rece i ploios, perioada de maturizare este
mai lung. n urma acestor constatri se observ urmtoarea legitate: n zonele de
sud seminele au o perioad de maturizare postrecoltare mai scurt, i invers. Durata
maturizrii postrecoltare are un caracter ereditar.
3.5. LONGEVITATEA SEMINELOR,

IMPORTANA LOR ECONOMIC
Ca i orice organism viu, seminele au o vitalitate specific. Perioada n care

seminele i pstreaz capacitatea de a ncoli difer n funcie de specie. Exist
dou tipuri de longevitate a seminelor: longevitate biologic i longevitate
economic.
Longevitatea biologic este perioada dup care, n proba supus analizei, se
mai pot atesta semine germinabile, care prezint interes tiinific pentru pstrarea
coleciei, n selecie. n timpul pstrrii, seminele i pot pierde capacitatea de
germinaie din cauza alterrii enzimelor, coagulrii proteinelor din embrion,
produselor toxice ale respiraiei. Seminele de secar au o longevitate mai mic,
deoarece tegumentul lor seminal este poros. Cea mai mare intensitate de respiraie
se atest la plantele oleaginoase, care au o longevitate scurt; printre cereale, respir
mai intens seminele de porumb, apoi cele de ovz, secar, gru, hric.
O importan practic are i longevitatea economic, adic intervalul de timp n
cadrul cruia procentul de semine germinabile, dei aflat n scdere, nu ajunge totui
sub valoarea minim admis de standardele n vigoare. O longevitate mare au seminele
leguminoaselor. Seminele ierburilor leguminoase i pstreaz longevitatea
economic pn la 100 de ani. Seminele de secar au longevitatea de 2-5 ani, cele de
gru, ovz, orz, porumb, orez de 5-10 ani.
Seminele plantelor oleaginoase au o perioad de longevitate mai scurt.
113
3.6. INFLUENA CONDIIILOR ECOLOGICE
ASUPRA CALITII SEMINELOR
Prin sortimentul lor omologat, plantele de cultur mare dispun de o larg

plasticitate ecologic. Sub influena condiiilor de mediu, aceasta variaz n limite
mari, inclusiv n ceea ce ine de calitatea seminelor. Calitile semincere i de
producie sunt influenate de gradul de asigurare cu umiditate, de regimul termic i
timpul formrii seminelor pe planta-mam. Majoritatea plantelor de cultur mare
(gru, orz, ovz etc.) reacioneaz pozitiv la postaciunea condiiilor optime (ap,
temperatur, elemente nutritive etc.), fapt ce asigur nu doar sporirea nivelului de
producie, ci i a calitii semincere. n cadrul unui soi cultivat n diferite condiii,
diferena atinge cca 80% ceea ce ntrece cu mult diferena dintre soiuri. Aceste fapte
confirm prioritatea condiiilor ecologice, influena lor asupra calitilor semincere.
n cazul sfeclei pentru zahr, sfeclei furajere etc., este mai potrivit s se utilizeze
seminele de origine local. n cazul lucernei, cartofului, porumbului, cerealelor
pioase etc., se recomand utilizarea seminelor de alt origine, crescute sau produse
n alt zon sau regiune.
Pn la acest moment s-au realizat numeroase studii tiinifice care analizeaz
calitile de producie ale seminelor i confirm prioritatea perioadei optime de
semnat n comparaie cu cea trzie. Aproape analogic, calitile seminelor sfeclei
pentru zahr obinute din rizocarpii plantrii de var au fost mai bune dect cele
obinute din plantarea de primvar. n condiiile Republicii Moldova, materialul
sditor de cartof cu caliti semincere nalte se obine n urma plantrii tuberculilor
pe timp de var. Astfel, plantele formeaz material semincer n condiiile termice
favorabile, care creeaz condiii de prevenire a degenerrii cartofului.
n cazul n care condiiile meteorologice sunt favorabile creterii i dezvoltrii
seminelor, seminele manifest productivitate nalt, fapt ce confirm c fondurile de
rezerv i cele de baz trebuie constituite n anii cu condiii meteorologice favorabile.
n cazul unor specii (mei, hric etc.) cu o perioad de semnat extins, ca
material pentru semnat poate fi folosit materialul obinut n perioada n care plantele
se dezvolt n condiii favorabile.
Calitatea seminelor depinde i de polignirea plantelor. Cu ct mai devreme se
polignesc plantele, cu att mai mult scade producia i calitatea ei. n acest caz, se
nrutete regimul lor de lumin, se reduce activitatea lor fotosintetic i
acumularea substanelor plastice n semine. n urma polignirii plantelor, seminele
formate devin mici, uoare, itave, au un coninut mai mare de substane proteice
114
i unul mai mic de amidon. Acest fapt nrutete calitatea materialului semincer
i de panificaie. Plantele polignite trebuie recoltate separat de pe terenul semincer,
iar producia obinut trebuie utilizat pentru furaj sau alimentaie. La solurile cu
fertilitate nalt, trebuie redus desimea de semnat. n acest caz, trebuie elaborate
i cultivate soiuri cu talia joas, rezistente la polignire.
Pentru a combate polignirea plantelor, ndeosebi a cerealelor, se utilizeaz
preparate chimice numite retardani: TUR sau Compozan. Prelucrarea cu aceste
substane asigur formarea unui sistem radicular bine dezvoltat, viguros, des
ramificat, cu ptrundere adnc n sol. Nodul de nfrire se formeaz la o adncime
mai mare, crete rezistena la ger, plantele suport seceta i ngheurile, rezist mai
bine la rugin, putregai de rdcin i la aciunea mutelor cerealelor. Retardanii
frneaz, de regul, creterea n lungime a celulelor lstarului tnr i intensific
diviziunea celular n seciune transversal, majoreaz diametrul lstarului i, prin
intermediul acestor aciuni, previn sau reduc considerabil gradul de polignire.
3.7. INFLUENA TEHNOLOGIEI DE CULTIVARE

ASUPRA CALITII SEMINELOR
n condiii favorabile de cultivare, plantele formeaz o producie nalt i

semine calitative. Acest fapt confer importan aciunii elementelor tehnologice
(planta premergtoare, metoda i epoca de semnat, desimea de semnat, fertilizarea,
protecia plantelor contra bolilor i duntorilor, termenul i metodele de recoltare)
utilizate la creterea seminelor n gospodriile specializate.
Biodiversitatea culturilor de cmp include diferene morfologice i biologice,
reacia plantelor la factorii teretri i cosmici, inclusiv la cerinele fa de lumin.
n funcie de reacia fotoperiodic, plantele cultivate manifest caliti contrastive,
care trebuie luate n consideraie la argumentarea tehnologiilor de cultivare.
Nu ntotdeauna n cazul unei producii nalte de semine se formeaz semine
cu nsuiri de producie nalte. Lund n consideraie acest fapt, se atest 4 tipuri de
producie, n funcie de calitatea semincer a seminelor: producia cu caliti
semincere nalte, producia sczut cu caliti semincere nalte, producia sczut
cu caliti semincere sczute, producia nalt cu caliti semincere sczute. Fiecare
dintre aceste tipuri se formeaz n condiii pedoclimatice i tehnologice specifice.
Faptul este determinat de influena inegal a diferitor elemente tehnologice i a
condiiilor mediului ambiant asupra produciei i nsuirilor productive ale seminelor,
115
reflectndu-se n producia primei generaii dup semnat. Producia depinde de
proporiile optime ale numrului plantelor la 1 ha i producia fiecrei plante, iar
nsuirile de producie ale seminelor se determin printr-un ir de caractere: mrime,
uniformitate, greutatea specific mare, energia germinrii, capacitatea germinativ,
puterea de cretere iniial, coninutul proteinei, rezistena la boli etc.
Evident, seminele de cultur mare trebuie cultivate pe loturi speciale, n cadrul
unui asolament argumentat tiinific, prin aplicarea tehnologiilor moderne,
optimizate, ce includ elemente i procese tehnologice eseniale. Prin intermediul
acestor tehnologii se pot obine semine de calitate nalt, care, n urmtorii 2-3
ani, asigur un spor semnificativ de producie i recupereaz toate cheltuielile.
Plantele premergtoare influeneaz decisiv producia i calitatea seminelor. Este
absolut necesar a implementa asolamente tiinific argumentate pentru producerea
materialului semincer. Plantele, conform sensibilitii lor la rotaia n asolamente,
se grupeaz n felul urmtor:
Gruparea culturilor de cmp dup reacia fotoperiodic

Nr. Plantele de zi
Specificare
crt. lung scurt
1. Cereale de grupa I gru, secar, triticale, orz, ovz -
porumb, mei, sorg, orez,
2. Cereale de grupa II -
hric
Leguminoase pentru mazre, bob, latir, linte, nut, soia, fasolea, fasoli,
3.
boabe lupin arahide
rapi, ricin, in, mutar alb,
floarea-soarelui, peril,
4. Plante oleaginoase mutar vnt, camelin,
susan
lalemania, crambe, ofrnel
salvie, mrar, coriandru, fenicul,
5. Plante aromatice levnic
anason, chimion
cultura cartofului din
6. Plante tuberculifere cultura cartofului din semine
tuberculi
sfecla pentru zahr, sfecla
7. Plante rizocarpe -
furajer
8. Tutun, hamei hamei, mahorc tutun
9. Plante bostnoase - harbuz, zemos, dovleac
10. Plante textile in pentru fibre, cnep de nord cnep de sud, bumbac
11. Ierburi leguminoase sparcet, trifoi, lucern -
firu, piu-de-livad, timoftic,
12. Ierburi graminee pir pectinat, obsig nearistat, -
golom, raigras nalt
116
Specificul culturilor de zi lung i al celor de zi scurt,
cerinele lor fa de factorii de mediu
Culturile de zi
Specificare
scurt lung
Intensitatea radiaiei solare nalt joas
Suma temperaturilor active mai mare mai mic
Rezistena la ger joas nalt
Tolerana la deficitul de ap mai mare mai mic
Tolerana la soluri acide mai mic mai mare
Cerine fa de macro- i microelemente mai mare mai mic
Componena granulometric a solului mai grea mai uoar
Ritmul de cretere a tulpinii la nceputul vegetaiei ncet rapid
Ritmul de cretere a rdcinii la nceputul vegetaiei rapid ncet
Perioada de vegetaie spre nord crete se reduce
Masa vegetativ spre nord se majoreaz se reduce
Se formeaz organe vegetative n condiii de zi scurt mai ncet mai repede
Se formeaz organe de reproducere n condiii de zi lung mai ncet mai repede
1) plantele cu cerine ridicate fa de asolament (trifoi, sfecla pentru zahr);

2) plantele cu cerine moderate fa de asolament (secar, gru, orz, ovz, porumb);
3) plantele cu cerine slabe fa de asolament (cartof, orez, bumbac, cnep
etc.). n urma aplicrii tehnologiei nalte de cultivare, acest grup de plante manifest
capacitatea de a forma o producie cu parametri cantitativi i calitativi nali n
cultura repetat timp de 2-3 ani.
Respectarea rotaiei asolamentului se repercuteaz nu numai asupra produciei,
ci i asupra calitilor ei semincere.
Pe lng ogor ocupat, eficiente sunt plantele premergtoare mazrea i porumbul.
O importan deosebit n sporirea capacitilor seminciere, de soi i de producie
a seminelor o are sistemul de fertilizare n urma cruia se formeaz soluia solului,
din punct de vedere fiziologic echilibtrat, care se absoarbe mai bine de ctre sistemul
radicular al plantelor. Aplicarea ngrmintelor trebuie s fie determinat n funcie
de tipul solului, de condiiile meteorologice ale anului, de particularitile biologice
ale soiurilor i hibrizilor, de nivelul produciei planificate etc.
n condiiile Republicii Moldova, sectoarele semincere trebuie amplasate dup
ogor ocupat, leguminoase pentru boabe,ierburi leguminoase perene.
Elaborarea, nmulirea i implementarea n producie a soiurilor i hibrizilor
noi este un mijloc foarte eficient de sporire a produciei. Cu timpul, n condiii de
producie, soiurile cultivate reduc calitile de soi i capacitatea de producie. Aceste
117
schimbri nainteaz cerine noi nu doar fa de soiuri, ci i fa de calitile i de
capacitile lor. Rennoirea periodic a unui soi cu semine ameliorate de acelai
soiuri, are loc o dat la 4-6 ani.
Sub aspect economic, se recomand nlocuirea unui soi raionat cu un alt soi raionat
superior. ns nu putem supraevalua importana soiului. Implementarea unui soi nou n
producere este nsoit i de crearea unor condiii noi, mai favorabile, de ameliorare a
tehnologiei de cultivare. n acest caz, se respect legitatea biologic: soiurile de producie
nalt cer i condiii favorabile: ele nu realizeaz prioritatea productiv fa de soiurile
precedente. Nerespectarea tehnologiei de cultivare n sectoarele semincere reduce
calitile de producie i semincere. Cultivarea aceluiai soi n diferite condiii (diverse
plante premergtoare, perioad diferit de semnat, aplicarea diferitor doze de NPK,
variaia desimii de semnat, folosirea metodelor de recoltare direct i divizat etc.) asigur
parametri diferii ai capacitii de producie, diferite caliti semincere.
Manifestnd un nalt potenial de producie biologic, soiurile intensive au
prioritate n producie. Pentru soiurile plastice este caracteristic talia nalt a plantei
(120-140 cm), acestea fiind predispuse la polignire. n urma polignirii, n anii bine
asigurai cu ap, se reduce producia i se creeaz condiii dificile de recoltare.
Reducerea produciei este nsoit de diminuarea calitilor semincere i de panificaie.
Soiurile de tip intensiv au urmtoarele neajunsuri: au semine mcate, de forma
oval-alungit, care pot fi mai intens traumate la recoltare; sticlozitatea seminelor este
sczut, coninutul de substane proteice, de gluten sunt reduse. La soiurile de tip intensiv
nfrirea este redus, iar masa a 1000 semine ridicat. Acest fapt a contribuit la
majorarea masei seminelor pentru semnat cu circa 100 kg fa de tipul plastic.
Se consider c tipul de gru comun de toamn, optim pentru condiiile Republicii
Moldova, este, actualmente, tipul semiextensiv, care ar putea asigura creterea
coninutului de substane proteice i de gluten i rezistena plantelor la ger i la secet.
De metoda i desimea de semnat depind n mare msur urmtoarele
componente ale produciei: densitatea plantelor, numrul de tulpini productive,
nfrirea i mrimea seminelor, desimea de semnat, coeficientul de nfrire i
producia unei plante. n acest caz, din cauza c boabele se formeaz n spicul
tulpinilor de baz, materialul semincer devine uniform. Densitatea plantelor cu
scopul de a obine material semincer calitativ devine mai important dect formarea
produciei maxime. Din aceste considerente, cele mai mari valori calitative ale
seminelor i nsuiri de producie i soi se obin pe semnturile la care s-au aplicat
metode de semnat cu rnduri dese (15 cm) i desime redus cu 10-12% fa de
desimea recomandat n zona respectiv n semnturile de producie-marf.
Perioada de semnat influeneaz decisiv calitatea seminelor i se stabilete
118
conform particularitilor biologice ale culturilor de cmp, soiurilor i factorilor
ecologici pentru fiecare zon. De exemplu, perioada optim de semnat a cerealelor
de toamn se determin cu scopul de a le asigura vegetaia pn la ngheuri stabile,
timp de cel puin 45-50 de zile nainte. Semnturile de cereale trebuie stropite la
faza nceputului de mpiere cu un amestec de TUR (3 l) i Campazan (2 l), dizolvate
n 75-100 l de ap, utiliznd crrile tehnologice. Stropirea trebuie combinat cu
aplicarea fungicidelor, microelementelor i n unele cazuri, cu erbicide. n cazul n
care retardanii se aplic n acelai timp cu alte preparate chimice, se constat o
sporire a produciei de baz i a calitilor semincere, timp pentru cretere i dezvoltare
i pregtire pentru iernare nc din toamn; pentru cerealele timpurii de primvar
este necesar perioada timpurie de semnat, la faza de maturizare fizic a solului;
pentru culturile trzii, este necesar temperatura de 10-15C a stratului superior.
De perioada semnatului depinde i rezistena plantelor la boli i duntori. n
acest sens, trebuie s se ia n calcul c cele mai afectate de duntori sunt cerealele
de toamn din semnturile timpurii i cele de primvar din semnturile trzii.
Adncimea de ncorporare a seminelor influeneaz asupra formrii unei
producii cu parametri calitativi i cantitativi nali.
Suprafaa total de absorbie a sistemului radicular variaz n funcie de
adncimea de ncorporare a seminelor.
Metoda i termenele de recoltare a sectoarelor semincere influeneaz asupra
calitii semincere i de producie. Culturile care se maturizeaz uniform pot fi
recoltate direct, n faza de maturitate deplin i n termene restrnse (3-4 zile). n
condiiile Republicii Moldova, n anii secetoi, n special n lunile de var, se
recomand recoltarea divizat a sectoarelor semincere, n funcie de condiiile
climatice reale, la faza de maturitate n prg. Aceast metod trebuie aplicat
preponderent la culturi, cu maturizare ealonat neuniform (hric, mei etc.), precum
i la cereale (gru, orz, triticale etc.) care, n urma secetei, formeaz semine itave.
Este important ca n acest caz s se aplice metode de accelerare a maturizrii
seminelor (defoliaie, desicaie, senicaie etc.). Aceste elemente tehnologice
suplimentare trebuie aplicate n anii bine asigurai cu umiditate sau n perioadele cu
exces de umiditate a plantelor, cu durat ndelungat de maturizare a seminelor (soia,
floarea-soarelui, lucern etc.). Aceste metode contribuie la redistribuirea elementelor
nutritive din organele vegetative spre organele de reproducere ale plantelor.
n condiiile Republicii Moldova, n lunile iulie-august se atest ploi abundente,
care sporesc riscul ca floarea-soarelui s fie afectat de putregaiul alb i cenuiu. De
aceea, n aceast perioad, floarea-soarelui trebuie cultivat n fii alternative cu fiile
de fasole, care se maturizeaz mai nainte i se recolteaz n acelai mod. Metoda permite
119
aplicarea desicaiei cu maini agricole. Pentru a localiza focarul de infecie al putregaiului
calatidiului, care, n perioada de maturizare fiziologic, atac circa 15-20% din calatidii,
desicaia florii-soarelui se realizeaz la umiditatea seminelor de 42-45% cu preparatele
Bromotril-40-EC 2 l /ha; Reglone Super-150-SL 2,0 l /ha, sau Reglone Super-150
+ Uree (1,0+30 kg /ha), folosindu-se fiile de pe care au fost deja recoltat fasolea.
Recoltarea florii-soarelui se efectueaz la 8-10 zile dup desicaie.
Dispersia soluiei trebuie s fie fin, de consistena ceii. La 8-10 zile dup
desicare, umiditatea seminelor se reduce pn la 12-14%, ceea ce coincide cu
maturitatea economic.
n ara noastr, soia se cultiv n zona de nord pe o suprafa de 40-50 mii hectare,
cu posibiliti de extindere. Majoritatea soiurilor de soia se maturizeaz relativ trziu,
fapt ce condiioneaz reducerea cantitativ i ndeosebi calitativ a produciei. Pentru
a accelera maturizarea soiei, se aplic metoda senecaiei, imediat ce nceteaz
procesele de cretere a plantelor i de umplere a seminelor. Semnturile se stropesc
cu o soluie de 1% de sulfat de amoniu (NH4)2SO4 cu adaos de 0,01% de 2,4 D sare
de amine 50 SA care accelereaz maturizarea boabelor cu 4-5 zile; sporul de producie
crete cu 200-300 kg/ha; masa a 1000 de semine cu 10-15%; energia germinativ
cu 2-6%; coninutul proteinei cu 2,5-4,8%. Aplicarea senicaiei contribuie la
sporirea produciei cantitative de soia i calitii ei semincere.
Organele de reproducere ale tutunului bobocii, florile i capsulele de semine
reprezint o producie neutilizat. La formarea acestora se consum substanele
nutritive formate n frunze. Din acest motiv, ele i pierd densitatea i se dezvolt
incomplet, reducnd producia la hectar i nrutind calitatea materiei prime.
Crnitul i copilitul tutunului se efectueaz prin metode chimice, aplicndu-se sarea
trietanolamin a hidrazidei acidului maleic HAM. Sub influena HAM, se stopeaz
creterea inflorescenelor, plantele de tutun i copleesc creterea celor 2-3
internoduri superioare i a frunzelor de pe ele. n paralel, se intensific, ntr-o
anumit msur, creterea frunzelor din etajul mediu. n urma stropirii, florile,
capsulele verzi i bobocii cad, lstarii floriferi se zbrcesc i se usuc, iar copilii
de pe plante i ntrerup creterea i nu se formeaz copili noi.
Frunzele de tutun, culese dup tratarea cu HAM, conin mai muli hidrai de carbon
i cantiti mai mici de substane proteice, care determin majorarea calitii i a
coeficientului muk.
Cel mai potrivit timp pentru tratarea plantelor cu preparatul HAM este nceputul
fazei de nflorire, care, de fapt, coincide cu a doua recoltare a frunzelor. Plantele
trebuie stropite atunci cnd circa 10% dintre ele se afl la faza de nflorire, iar 60-
70% la cea de butonizare. Tratamentul se realizeaz prin stropire cu soluie de
1,5% de sare trietanolamin HAM 400-500 l/ha -9 kg s.a./ha sau 30 kg de preparat.
120
Aciunea preparatului se manifest peste 8-10 zile, iar efectul fiziologic deplin
peste 28-30 zile, cnd frunzele din toate etajele, inclusiv din cele superioare,
ating maturitatea tehnologic i pot fi recoltate ntr-o singur repriz. Tratarea cu
HAM sporete rentabilitatea i calitatea tutunului.
Condiii de certificare a unei culturi:

1. Cultura trebuie s prezinte un nivel satisfctor de identitate i de puritate a soiului.
2. S fie efectuat o inspecie oficial n cmp nainte de fiecare recoltare a
seminelor la culturile: gru, orz, ovz, secar, mazre, fasole, lucern, floarea-soarelui.
3. Sa fie efectuat inspecia n cmp a culturilor n vederea stabilirii identitii,
autenticitii, puritii varietale i strii sanitare.
4. Prezena bolilor care reduc valoarea de utilizare a seminelor nu trebuie s
depeasc limitele admisibile.
Condiii speciale pentru sfecla pentru zahr:

1. Cultura trebuie s dein un grad nalt de puritate i de identitate a tipului sau
a soiului.
2. Productorul de semine trebuie s permit examinarea, de ctre organismul
de certificare, a oricrui teren pentru nmulirea seminelor unui tip sau soi, destinate
oricrei nmuliri.
3. Se fie efectuate cel puin dou inspecii oficiale n cmp, una pentru butai,
cealalt pentru plantele cu semine.
4. Starea general i de dezvoltare a culturii trebuie s permit efectuarea
investigaiilor pentru aprecierea identitii i puritii tipului i soiului.
Condiii obligatorii pentru semine:

1. Seminele trebuie s prezinte un nivel satisfctor de identitate i puritate a soiului.
2. Nu se permite semnatul seminelor n care sunt depistate:
buruieni (semine i glomerule), duntori i ageni patogeni de carantin
pentru Republica Moldova conform listei aprobate n modul stabilit;
duntori vii i larvele lor, care duneaz seminelor culturii corespunztoare,
cu excepia cpuei, a crei existen se permite n seminele folosite pentru
semnturile de marf nu mai mult de 20 buc./kg;
semine de plante otrvitoare heliotropul cu glomerula pubescent;
pentru floarea-soarelui prezena corpurilor de putregai alb i cenuiu la
formele parentale nu se permite, iar la hibrizi F1 i soiuri n prima i a doua
reproducie se permite prezena n mas pn la 0,1%.
121
Eticheta:
Indicaii prevzute
a) Pentru semine de baz i semine certificate:
1. Semine certificate conform prevederilor CEE.
2. Serviciul de certificare i statul membru sau sigla acestora.
3. Anul i luna nchiderii oficiale a ambalajului.
4. Numrul de referin al lotului.
5. Specia.
6. Tipul sau soiul.
7. Categoria.
8. ara productoare.
9. Greutatea net sau brut declarat.
10. Pentru soiurile hibride: meniunea hibrizi.
11. Pentru seminele certificate din a doua generaie i din generaiile urmtoare
pornind de la ssemine de baz: numrul generaiei, calculat de la semine de baz.
12. Pentru seminele de sfecl poliploide din categoria semine certificate:
meniunea poliploide. Pentru seminele triploide din categoria semine
certificate: meniunea triploide. Pentru seminele tetraploide din categoria
semine certificate: meniunea tetraploide.
13. Pentru seminele monogerme: meniunea monogerme.
14. Pentru seminele segmentate: meniunea segmentate.
b) Pentru seminele comerciale:
1. Reguli i norme CEE.
2. Semine comerciale (din soi necertificat).
3. Serviciul de certificare i statul membru sau sigla acestora.
4. Anul i luna nchiderii oficiale a ambalajului.
6. Specia.
7. Regiunea productoare.
8. Greutate net sau brut declarat.
c) Pentru amestecurile de semine:
1. Amestec de ________________
(speciile, utilizarea prevzut)
2. Serviciul care a realizat nchiderea i statul membru.

4. Specia, categoria, soiul, ara productoare sau, n cazul seminelor
comerciale, regiunea productoare i procentul cantitativ al fiecrei componente.
5. Greutatea net sau brut declarat.
122
4
. CEREALELE. ASPECTE GENERALE
Caracteristica morfologic
Creterea i dezvoltarea cerealelor
Ciclul vital al cerealelor
Problema producerii cerealelor i cile de

soluionare
123
4.1. CARACTERISTICA MORFOLOFIC
Cerealele sunt prezentate de 10 genuri botanice: grul, secara, orzul, ovzul,

triticalele, porumbul, sorgul, meiul, orezul, hrica. Primele 9 genuri aparin familiei
Poaceae, iar hrica familiei Polygonaceae. La rndul lor, aceste specii includ
subspecii, varieti, soiuri i hibrizi. Dup modul de cultivare, particularitile
morfologice i biologice, cerealele se mpart n dou grupe:
{
1. Cereale pioase Triticum grul
Secale secara
Hordeum orzul
Avena ovzul
Triticale triticalele
{
2. Cereale panicoidee, cu panicul Zea mays porumbul
Panicum meiul
Sorghum sorgul
Oryza orezul
Fagopyrum hrica
Cu toat diversitatea i variabilitatea cerealelor, aceste genuri au multe

caracteristici comune: structura morfologic, anatomic i modul de cultivare.
Din acest considerent, este mai comod s ncepem studiul cerealelor tocmai
cu trsturile comune, trecnd mai trziu la particularitile fiecrui gen i specie.
Studiul cerealelor fcut n felul acesta permite stabilirea pe cale comparativ a
asemnrilor i deosebirilor dintre diferite caracteristici fundamentale importante din
punctul de vedere al produciei.
Cerealele au rdcina fasciculat. n timpul ncolirii seminelor de cereale,
pornesc n cretere, n primul rnd, radicelele, care, strpungnd nveliul bobului,
ies afar. Numrul acestor rdcini difer de la o specie la alta. De regul, boabele
cerealelor din prima grup gru, secar, orz i ovz formeaz mai multe radicele;
boabele cerealelor din grupa a doua mei, porumb, sorg i orez formeaz o
singur radicel. La cerealele din prima grup numrul radicelelor este, diferit.
Rdcinile ce se formeaz n timpul germinaiei seminelor se numesc primare
sau rdcini embrionare.
n mod normal, tulpinia i radicela rup nveliul i ies la acelai pol al seminei,
prezentnd o germinaie unipolar (gru, secar). La cerealele care au bobul mbrcat
124
n palee (orz, ovz), apariia plumulei este mpiedicat de aceste palee, din care cauz
muguraul, dup ce rupe pericarpul, nainteaz pe sub pleve i apare la vrful bobului,
prezentnd o germinaie bipolar. Dup ncolire, rdcinile embrionare ale
cerealelor activeaz intens timp de 3-4 sptmni, cnd funcia lor total sau parial
este preluat de rdcinile coronare, care apar din nodurile tulpinale subterane.
Cnd seminele sunt semnate mai adnc, tulpinia embrionar (tigela) se
alungete formnd axul mezocotil. Partea superioar a axului mezocotil poart
denumirea de ax epicotil, iar partea inferioar, ax hipocotil, n acest caz rdcinile
coronare sunt dispuse pe etaje mai distanate ntre ele (secar, ovz).
La porumb, spre deosebire de celelalte cereale, ntre rdcina embrionar i
primul etaj de rdcini coronare apar 2-3-7 rdcini primare, n imediata apropiere
a bobului, iar etajele de rdcini coronare sunt mai distanate ntre ele att la porumb,
ct i la sorg.
Porumbul i sorgul formeaz rdcini de sprijin, numite adventive, de la primele
2-3 noduri aflate deasupra solului, care ptrund n sol la adncime mai mic. n afar de
rolul de a da plantelor o stabilitate mai mare, aceste rdcini servesc i la nutriia lor.
Din punct de vedere anatomic, rdcina cerealelor este format, la exterior,
din scoar, urmat de cilindrul central, care conine, n mijloc, mduva. n interiorul
cilindrului central se gsesc fasciculele de liber i lemn, separate ntre ele printr-
un esut numit parenchim. Spre deosebire de celelalte cereale, la orez, n scoara
rdcinii se gsesc numeroase canale aerifere, datorit crora el poate suporta cu
uurin, timp ndelungat, acoperirea cu ap.
Dezvoltarea sistemului radicular la diferite cereale nu este aceeai. Astfel,
ovzul are rdcini mai puternice dect ale grului, iar orzul mai slab dezvoltate
dect ale grului.
Dac plantele se cultiv pe soluri supraumectate, atunci rdcinile se dezvolt
slab i la suprafa. Slab se dezvolt sistemul radicular i n insuficien de ap.
Cea mai mare parte a rdcinilor, aproximativ 60 %, se dezvolt n stratul arabil,
pe o adncime de pn la 30 cm, puine ajungnd pn la 1m sau mai adnc. Lungimea
total a sistemului radicular la o plant atinge la orz 1000 m, la ovz 1300 m.
Printr-o agrotehnic bun avem posibilitatea s influenm dezvoltarea masei
de rdcini i, prin aceasta, s facem ca planta s fie mai bine aprovizionat cu ap
i hran. Azotul favorizeaz ramificarea rdcinii i inhib ptrunderea ei n adncime.
Fosforul, dimpotriv, determin ramificarea mai slab i o ptrundere mai adnc.
Rsrirea se caracterizeaz prin apariia muguraului la suprafaa solului.
Tulpinia ce se dezvolt din embrionul bobului este acoperit la exterior de o
formaiune incolor, numit coleoptil. Coleoptilul reprezint frunza primar a
125
plantei, lipsit de limb i modificat ntr-un anumit fel. El este ascuit la vrf, ceea
ce i permite s strbat mai uor solul pentru a iei la suprafa. n acelai timp,
coleoptilul reprezint un nveli protector al plantulei, protejnd-o de rnire n
timpul frecrii de particulele de sol.
Rolul protector al coleoptilului se termin odat cu ieirea plantulei la suprafaa
solului. Ieind la lumina zilei, coleoptilul i nceteaz creterea, iar n cele din
urm el crap longitudinal, fcnd loc primei frunze s ias la suprafa. Momentul
acesta n practic poart numele de rsrire. Lungimea i vigoarea coleoptilului
sunt elemente morfologice importante. Lungimea lui este un factor ereditar i
coreleaz cu lungimea tulpinii. De exemplu, lungimea coleoptilului la soiurile de
gru cu talie nalt atinge 10 cm, iar la cele cu talie joas 4-5 cm. Aadar, difer i
reacia soiurilor la adncimea de semnat.
Vigoarea coleoptilului depinde de grosimea i mrimea celulelor. Cel mai
viguros este coleoptilul orzului, mai puin viguros cel al grului i al secarei. De
acest indicator se ine cont la alegerea adncimii de semnat.
Culturi precum ovzul, porumbul, meiul, sorgul, orezul, ciumiza, prngul, piuul
de livad, obsiga nearistat, raigrasul i altele au ntre bob i coleoptil un internod
lung, numit epicotil. n condiii de laborator, la porumb, epicotilul atinge lungimea de
22 cm, la mei de 20 cm, la ovz de 8 cm, la piuul de livad de 3 cm.
n condiii de cmp, la porumb, epicotilul atinge lungimea de 23 cm, la mei
de 14 cm, la ovz de 9 cm, iar coleoptilul, de 8,5 cm, 1 cm i, respectiv, 4,2 cm.
Ieind la lumina zilei, plantulele pot fi colorate diferit la diversele specii de cereale.
Culoarea fundamental a plantulelor rsrite este verde, fiind determinat de prezena
clorofilei n frunze i n tulpini chiar atunci cnd acestea sunt ascunse n coleoptilul
incolor. Aceast culoare fundamental este mascat la plantulele unor cereale prin
prezena unui alt pigment sau a unei secreii a epidermei de pe suprafaa plantulei.
Dac sucul celular conine un pigment violet (antocian), plantulele rsrite
capt o nuan verde-violacee, violet-nchis sau brun. Stratul de cear red
plantulelor o nuan fumurie- albstruie. Att antocianul, ct i stratul de cear pot
fi prezente la toate cerealele. La formele de cereale cultivate predomin ns
urmtoarele culori: la gru verde (mai rar alte nuane); la ovz verde-deschis
sau verde; la secar violet-brun; la orz albstruie, verde-albstruie, fumurie; la
panicoidee verde (mai rar alte nuane).
Plantulele de cereale rsrite pot fi glabre sau pubescente, adic frunzele lor pot
fi acoperite mai mult sau mai puin cu periori sau pot fi lipsite complet de periori.
Exist i forme intermediare: frunzele pot avea periori foarte rari i scuri
sau chiar numai cili mici pe marginea limbului foliar.
126
Cel mai uor pot fi recunoscute dup culoare plantulele de secar (dup nuana
albstruie i dup limea limbului foliar), de orz (dup poziie i dup forma de plnie
a frunzei). Dup rsrire, tulpina dezvolt 2-3 frunze adevrate, verzi, i apoi se oprete
din cretere pentru un timp, cnd are loc formarea rdcinilor coronare i a noilor
tulpini ce provin din nodul de nfrire.
Prin urmare, se produce ramificarea tulpinii, ntlnit la toate plantele, cu
singura deosebire c la cereale acest proces are loc n cea mai mare parte n sol, la
nodurile de nfrire subterane ale tulpinii principale i ale ramificaiilor laterale
ale acesteia. Ramificarea subteran la graminee are numele de nfrire.
Tulpina cerealelor este un pai format n mod obinuit din 5-7 internoduri.
Unele cereale au paiul gol n toat lungimea, cu excepia nodurilor: grul, orzul,
secara, ovzul, orezul. Altele au paiul plin n toat lungimea: sorgul, porumbul, meiul,
ciumiza.
Paiul cerealelor este neramificat, ns nu este lipsit de posibilitatea de a se
ramifica, la cerealele cu paiul plin. Internodurile nu sunt egale ca lungime i grosime.
Lungimea internodurilor crete de la partea inferioar a paiului spre cea superioar.
Aadar, internodul cel mai scurt este cel de jos, iar cel mai lung este internodul
superior. Lungimea internodurilor crete de jos n sus la toate cerealele care i
formeaz rodul la vrful tulpinii.
La porumb ns, lungimea internodului crete de jos n sus pn n dreptul
tiuletelui, care se formeaz mai des din nodurile 5-7, iar de aici mai departe
lungimea internodului se micoreaz treptat.
Baza tulpinii, care se afl n sol, este, de asemenea, mprit n internoduri. La
cerealele de primvar pot fi 4-5 internoduri, iar la cele de toamn pn la 8.
Intervalul ntre noduri la baza tulpinii este de civa milimetri. Creterea
tulpinii n nlime are loc pe seama nmulirii celulelor plasate n partea de jos a
internodurilor. O asemenea cretere se numete intercalar.
Tulpina de porumb, numit i cocean, strujan sau tuleu, este plin cu mduv,
are form cilindric, iar internodurile n dreptul crora se afla tiuleii au un jgheab
longitudinal. De la nodurile bazale apar lstari sau copili care, spre deosebire de
cerealele pioase, se formeaz ntr-o faz de vegetaie mai trzie.
La sorg, tulpina este asemntoare cu cea a porumbului, unele forme avnd ultimul
internod curbat; ea posed o mare capacitate de nfrire, formnd 5-10 lstari.
Tulpina meiului este erect, uneori ramificat la baz, proas pe toat lungimea.
Internodurile nu sunt egale ca lungime i grosime. Lungimea internodurilor crete
de la baza paiului spre vrful lui, astfel nct ultimul internod, la cerealele pioase,
este aproximativ de 20-50 ori mai lung dect internodul bazal. Grosimea
127
internodurilor crete de la baza tulpinii spre mijlocul nlimii sale, pentru ca apoi
s scad spre vrf. n perioada de mpiere ncepe o cretere rapid a plantei i,
totodat, dezvoltarea organelor generative.
La o tulpin complet dezvoltat se disting cteva pri mai importante, i, n
primul rnd, nodurile.
De nodurile tulpinii sunt prinse frunzele, care formeaz deasupra nodului
tulpinal, o mic ngroare inelar, aa-numitul nod foliar.
Frunza este format din limb i din teac. Aceasta din urm nconjoar
internodul, dndu-i o rezisten mecanic mai mare i protejndu-i prile gingae,
n cretere, de vtmri externe. La locul de trecere a tecii n limb, pe partea ei
intern, este situat aa-numita ligul, o formaiune mic membranoas, ce
nconjoar strns tulpina, mpiedicnd ptrunderea apei n spaiul dintre tulpin i
teac. Tot aici, la marginea tecii foliare, se gsesc doi pinteni sau urechiue n
form de semilun, care fixeaz teaca de tulpin.
Ligula i urechiuele prezint n acelai timp i caracteristici, ce permit s
distingem cerealele din prima grup nc nainte de apariia inflorescenei.
Deosebirile enumerate sunt proprii cerealelor obinuite, ns nu pot fi extinse
pentru ntregul sortiment de soiuri de cereale, deoarece se cunosc i forme de
cereale lipsite complet de ligul i de urechiue (forme eligulate).
Urechiuele i ligula capt proprieti tipice ncepnd cu faza de nfrire.
Momentul cel mai indicat n care ne putem folosi de aceast proprietate pentru
determinarea cerealelor este perioada de mpiere.
Pe msura dezvoltrii tulpinii, datorit alungirii internodurilor, inflorescena nc
nedezvoltat continu s se ridice n interiorul tecilor foliare, crete n dimensiuni, i
formeaz prile componente i, n sfrit, iese din teaca superioar afar. Acest fenomen
poart numele de nspicare la cerealele cu spic, iar la cele cu panicul apariia
paniculului. Se consider nceput al nspicrii momentul apariiei din teaca foliar
superioar a 1/3 din spic sau din panicul, iar la formele cu ariste, a 1/3 din arist.
Dup inflorescen, cerealele pot fi distinse cel mai uor unele de altele. Pentru
stabilirea caracteristicilor distinctive tipice ale cerealelor dup inflorescen,
trebuie mai nti s cunoatem n mod amnunit structura general a spicului i a
paniculului. Din punct de vedere morfologic, spicul este alctuit din:
rahis, sau axul principal al spicului, continuare a tulpinii, format din articole
sau segmente drepte sau curbate, glabre sau proase (la secar), cu partea superioar
lit, ngroat, purtnd denumirea de clci sau prag, pe care sunt dispuse spiculeele;
spiculee, ramificaii laterale ale spicului, inserate cte unul (secar, gru)
sau mai multe (orz 3) la un clci al rahisului i cu un ax propriu pe care sunt
inserate florile.
128
La baza fiecrui spicule exist dou (uneori trei) rudimente foliare, bractee,
ce poart denumirea de glumele, care alctuiesc nveliul spiculeului. Forma i
mrimea glumelelor sunt diferite de la o specie la alta; ele pot fi mari, n form de
luntre, mbrcnd n ntregime spiculeul (gru), pot fi mici, nguste, aciculare sau
n forma unor solziori (secar, orz), cu sau fr terminaii aristiforme, sau mari i
membranoase (ovz). Glumela constituie unul din criteriile de recunoatere a
speciilor i soiurilor i este alctuit din:
caren, sau nervura principal, care poate fi mai mult sau mai puin pronunat;
dintele coronar, sau vrful glumelei, care poate fi scurt, alungit, aristiform,
n form de cioc etc.
umrul glumelei, care poate fi teit, ngust, lat, ridicat, ptrat.
ntre glumele sunt adpostite una sau mai multe flori (la orz 1, secar 2, ovz
2-3, gru 3-8). Fiecare floare este format din nveliuri florale (dou palee), dou
lodicule i elementele sexuale androceul i gineceul.
Paleea este membranoas i bicarenat; paleea extern este de form convex-
concav, mai subire dect glumela i adesea se termin cu o arist.
Androceul este alctuit din trei stamine lungi, filamentoase, cu excepia orezului,
care are 6, fiecare purtnd o anter compus din trei teci (fiecare teac cu 2 saci
polenici), care la maturitate se deschid printr-o ruptur longitudinal, prin care este
eliberat polenul. Grunciorul de polen este de form rotund, e mbrcat n dou
nveliuri, unul extern exina, i altul intern intina. n interiorul grunciorului sunt
dou nuclee, unul vegetativ i altul germinativ, sau spermatic.
Gineceul este format dintr-un ovar aezat pe un peduncul scurt. Ovarul este uni-
locular, se termin cu un stigmat bifidat i pufos, la porumb filiform i bifidat. Fiecare
stigmat are numeroase papile stigmatice, cu rolul de a reine gruncioarele de polen.
Ovarul se compune din cavitatea ovarian, ocupat de un singur ovul de form
sferic sau oval, concrescut cu peretele ovarului prin placent. Ovulul este nvelit
n dou integumente, care las o mic deschidere, numit micropil. n interiorul
acestor integumente se gsete un esut omogen, nucela, la baza creia este alaza,
locul de terminare a fasciculelor vasculare. n interiorul nucelei se gsete sacul
embrionar, care conine 7 energide (celule), 3 antipode, o celul solitar n centru,
denumit nucleu secundar al sacului embrionar, format la rndul su din 2 nucele,
iar n dreptul micropilului se gsete oosfera i dou sinergide.
La baza florii se gsesc dou membrane foarte mici, ce poatr denumirea de lodiculi.
Lodiculii sunt asemntori unor solziori mici, de diferite forme, n funcie
de specie, i sunt membranoi. Ei sunt aezai la baza ovarului, spre paleea exterioar.
Lodiculii au rolul de a deschide floarea, la maturitatea organelor sexuale, cnd,
129
absorbind apa din ovarul n stare de turgescen, i mresc volumul i mping paleea
inferioar de lng cea superioar. n felul acesta staminele sunt puse n libertate.
Dup ce fecundarea s-a fcut, lodiculii pierd apa i revin la poziia iniial, floarea
nchizndu-se.
Paniculul este format dintr-un ax principal, alctuit dintr-un numr diferit de
noduri i internoduri, care se termin cu un spicule. Din dreptul nodurilor axului
principal pornesc ramificaii secundare aezate n 3-9 etaje. Fiecare ramificaie se
termin, de asemenea, cu un spicule. Pe ramificaiile secundare sunt aezate
spiculeele. Acestea pot fi n numr de 25-30 sau mai multe.
Fructul cerealelor este monosperm cu pericarp subire, puternic concrescut
cu smna. n botanic un astfel de fruct se numete cariops. Cariopsa, la multe
cereale, de exemplu la orz, ovz, mei, poate fi acoperit cu pleve (palee).
Cariopsele acoperite cu palee se numesc, de obicei, mbrcate, spre deosebire
de cele golae, care se desprind uor de palee n timpul treieratului.
n partea inferioar a cariopsei golae se gsete un embrion, bine conturat pe
partea extern. Embrionul, de obicei, este situat pe partea bombat, sau dorsal.
Pe partea opus ventral a cariopsei, la cerealele din prima grup se gsete un
nule longitudinal mai mult sau mai puin adnc. Cerealele din grupa a doua nu
au acest nule ventral.
La captul opus embrionului, numit captul superior, la gru, secar i ovz se
gsete un smoc, format din periori scuri (papus). Smocul de periori poate fi lat,
des, scurt sau, din contra, ngust i rar; la unele cereale el servete drept caracteristic
distinctiv a speciilor i soiurilor.
La cereale, prin lungime se nelege diametrul cel mai mare al bobului de la
baz pn la captul lui superior. Dac bobul este aezat cu nuleul ventral n jos,
atunci diametrul orizontal, transversal fa de lungimea bobului va reprezenta
limea, iar diametrul vertical grosimea bobului. De obicei, limea bobului este
mai mare dect grosimea lui.
Culoarea cariopselor - boabelor de cereale este diferit i depinde de culoarea
pericarpului, a tegumentului sau de prezena pigmenilor colorani n stratul de aleuron
sau n celelalte pri ale endospermului. La boabele mbrcate (orz, ovz) uneori poate
fi colorat paleea.
Din punct de vedere anatomic, fructul la cereale este alctuit din trei pri:
nveli;
endosperm;
embrion.
nveliul joac un rol de protecie i de absorbie i este format din dou pri
130
distincte:
1. Pericarpul, sau nveliul fructului format, la rndul, su din 4-5 straturi de
celule, precum urmeaz:
epicarpul, sau epiderma extern;
mezocarpul, format din 2-3 rnduri de celule, care la boabele tinere conin
clorofil;
endocarpul, sau epiderma intern.
Pericarpul provine din ngroarea pereilor ovarului, joac un rol de protecie
a seminelor i la mcinat d tr.
2. Testa, format din dou straturi:
tegumentul seminal, care conine pigmenii care dau culoarea bobului;
stratul nucelar turtit.
Tegumentul seminal provine de la ngroarea pereilor ovulului i la mcinat
d tr. La gru, pericarpul mpreun cu tegumentul seminal reprezint 12,5 %
din masa fructului.
Fructele au, pe lng aceste nveliuri, i pleve (palee), care acoper cariopsa.
Endospermul constituie rezerva de hran a plantulei pn la nceperea asimilaiei i
este format din dou pri:
stratul aleuronic, imediat sub tegument, format din celule mari de form ptrat,
cu pereii ngroai, ce conin gruncioare de aleuron i picturi de substane grase;
partea interioar, format din celule mari, pline cu gruncioare de amidon,
nglobate n plasma celular reprezentat de substane proteice. Cu ct celulele
sunt mai periferice, cu att sunt mai srace n amidon i bogate n proteine. Forma
gruncioarelor de amidon este diferit de la o specie la alta. Astfel, la gru, secar,
orz este aproape sferic, la porumb poliedric sau colurat.
Endospermul la gru reprezint 86-87 % din masa bobului.
Endospermul este asemntor la toate cerealele, excepie fcnd orzul, la care
stratul aleuronic este alctuit din 2-3 rnduri de celule. La secar celulele de
aleuron conin pigmeni glbui sau, uneori, albatri.
Embrionul este situat n partea dorsal a fructului i conine, n stare primor-
dial, toate organele viitoarei plante. Embrionul este alctuit din urmtoarele pri:
radicela, situat n partea inferioar a embrionului, este una singur la porumb,
mei, sorg i mai multe la gru, orz, ovz, secar, triticale; la vrf are un esut protector
numit coleoriz;
muguraul (gemula sau plumula), format din 2-3 frunzioare care adpostesc
vrful vegetativ, se afl ntr-o teac n form de scufie, numit coleoptil; din mugura
ia natere partea aerian a plantei.
131
tigela (tulpinia, epicotilul, axul embrionar) face legtura ntre mugura i radicel;
epiblastul (bracteea embrionar, rudimentul celui de-al doilea cotiledon)
este situat periferic, n partea exterioar a embrionului, sub forma unei frunzioare
rudimentare. Secara i orzul sunt lipsite de epiblast.
scutiorul (scutellum) este singurul cotiledon al cerealelor i nconjoar spre
endosperm embrionul ca un scut; el asigur absorbia substanelor de rezerv din
endosperm spre embrion. Aceast absorbie se face prin stratul de celule alungite, aezate
nspre endosperm, numit epiteliu, sau strat absorbant, cu un bogat coninut enzimatic.
Embrionul cerealelor ocup o mic parte din bob, astfel la gru, orz, secar, el
reprezint
1,5-3 % din masa bobului, la ovz 3-4 %, iar la porumb 10-15 %, forma lui
fiind, de asemenea, diferit de la o specie la alta.
Dup ce stigmatele se vetezesc i se usuc, iar ovarul ncepe s creasc i,
treptat, atinge mrimea caracteristic, se formeaz embrionul, la care ncep s se
diferenieze prile sale componente. Celulele endospermului se umplu cu substane
de rezerv, datorit migraiei intense din tulpin i din frunze a substanelor plastice.
Acest proces n practic poart numele de umplerea bobului.
Cnd bobul s-a umplut i a cptat forma corespunztoare, n interiorul su
ncepe transformarea substanelor de rezerv din stare mobil, solubil, n cea
insolubil. Bobul intr n perioada de maturitate.
n mod practic, se disting trei faze de maturitate, sau de coacere a cerealelor:
maturitatea n lapte, n prg i deplin.
Aceste faze se caracterizeaz prin modificri ce se refer la ntreaga plant i
se observ mai ales la organele vegetative. n acelai timp se schimb consistena
i compoziia bobului, fapt ce prezint o mare importan pentru stabilirea
termenelor de recoltare.
Maturitatea n lapte se caracterizeaz prin aspectul general verde al plantei.
nglbenirea tulpinii i a frunzelor se observ numai n prile inferioare ale plantei,
nodurile foliare i pstreaz culoarea verde, precum i suculena caracteristic
lor. Boabele sunt verzi, conin un lichid de culoarea laptelui, ce reprezint o soluie
de substane organice coninnd gruncioare de amidon n suspensie. Coninutul de
ap al boabelor n aceast faz variaz ntre 60 i 40% (nceputul i sfritul fazei).
Acumularea de substane organice n bob nc nu este terminat.
Maturitatea n prg este nsoit de nglbenirea aproape complet a plantei.
Numai nodurile superioare ale tulpinii i unele glumele ale spicului mai pstreaz
culoarea verde. Boabele, de asemenea, sunt galbene i capt o consisten ceroas.
Coninutul lor de ap scade pn la 40-20 %. Acumularea de substane organice n
bob nceteaz.
132
Se disting o maturitate n prg incipient i una avansat. Prima, dup caracteristile
sale, este apropiat de maturitatea n lapte: bobul poate fi uor ntins. Cea de-a doua este
apropiat de maturitatea deplin: bobul cedeaz la apsare i se taie cu unghia.
Maturitatea deplin se caracterizeaz prin nglbenirea complet a plantei i
prin ntrirea bobului. Coninutul de ap al bobului scade sub 17 %.
4.2. CRETEREA I DEZVOLTAREA

CEREALELOR
Creterea i dezvoltarea plantelor sunt dou fenomene distincte.

Creterea este fenomenul vital ireversibil al plantelor care are ca rezultat
sporirea masei vegetale.
Dezvoltarea este succesiunea de modificri calitative care are loc n plante n
timpul vegetaiei. Aceste modificri sunt determinate de formarea de noi organe
(frunze, tulpini, inflorescene, fructe etc.).
Creterea i dezvoltarea plantelor sunt strns legate de condiiile mediului.
Deseori aceste fenomene nu sunt n deplin concordan:
uneori are loc creterea rapid, adic acumularea masei vegetale i dezvoltarea
lent;
creterea lent i dezvoltarea rapid;
creterea i dezvoltarea intens i invers lent.
Cunoatem dou stadii de dezvoltare: stadiul de iarovizare sau vernalizare
i stadiul de lumin.
Stadiul de vernalizare ncepe din momentul n care embrionul ncepe s
creasc sub influena afluxului n complex al temperaturii aerului, umiditii.
Factorul decisiv la acest fenomen este temperatura. Pentru a parcurge stadiul
de vernalizare, cerealele de toamn cer o temperatur de 0 + 10 C timp de 35-70
zile n funcie de cultur.
Cerealele de primvar parcurg stadiul de iarovizare la o temperatur de + 5 +
12 C timp de 5 - 14 zile.
Transformrile calitative se produc n conul de cretere a tulpinii, care ulterior
se transmit tuturor celulelor nou-formate. Celulele de la baza tulpinii formate
nainte de trecerea stadiilor sunt mai btrne ca vrst, dar mai tinere stadial.
Stadiul de lumin se caracterizeaz prin cerinele plantelor fa de lumin.
Se are n vedere lungimea zilei i intensitatea luminii. Raportul dintre durata zilei
133
i a nopii fotoperiodismul difer de la o specie la alta. Este important de
remarcat c fotoperiodismul depinde de originea culturii.
Plantele de zi lung se seamn astfel nct momentul nfloririi s coincid cu
zilele cele mai lungi de la nceputul verii, iar plantele de zi scurt se nsmneaz mai
trziu, pentru ca nfloritul s aib loc n perioada cu zile mai scurte de la sfritul verii.
Dup echinociul de primvar 21.03 spre nord ziua se mrete, spre sud se
micoreaz i dup echinociul de toamn 23.09 invers.
Pentru a accelera fructificarea, nu este necesar de influenat asupra plantei
prin fotoperioad n tot cursul perioadei de vegetaie, pentru aceasta este suficient
s supunem planta la aciune fotoperiodic un interval de timp relativ scurt n
perioada la care se formeaz organele florale.
De exemplu, meiul, plant de zi scurt, ca s poat fructifica chiar la lumin
continu, este destul s influenm asupra ei, reducnd durata zilei n timpul primelor
20-25 zile dup rsrire. Acest fenomen a fost numit postaciune sau inducie
fotoperiodic. Pentru plantele de zi scurt este important nu fotoperiodismul ca
atare, ci lipsa luminii pentru o perioad destul de lung.
Spre deosebire de stadiul de iarovizare care decurge de la germinarea
embrionului, pentru stadiul de lumin sunt necesare frunzele, deoarece schimbrile
n durata zilei au loc numai n prezena lor. Sfritul stadiului de lumin este nsoit
de primele etape de formare a inflorescenei. La toate plantele stadiul de lumin
are loc cnd temperatura este n cretere.
4.3. CICLUL VITAL AL CEREALELOR
n cursul perioadei de vegetaie, plantele trec prin cteva faze fenologice. n

fiecare faz la plante apar diferite organe: frunze, tulpini, inflorescene, fructe.
Termenul fenologie a fost introdus n literatur n anul 1853 de botanistul belgian
Charles Morrens (1807-1858). Din punct de vedere etimologic, termenul fenologie
provine de la cuvintele greceti phainestai apariie + logos tiin. Cu alte
cuvinte, fenologia este tiina apariiei unor evenimente n viaa plantelor.
Ca ramur a biologiei, fenologia are obiect de studiu fenomenele periodice
din viaa plantelpr i legtura acestora cu factorii de mediu. Aceste fenomene
periodice sunt cunoscute n fenologie sub denumirea de fenofaze sau faze
fenologice. Fenofaza reprezint o etap din ciclul vital al plantei, nsoit de
modificri sezoniere i evolutive.
La cereale deosebim urmtoarele faze de cretere i dezvoltare: ncolirea sau
134
germinarea, rsrirea sau apariia plantelor rsrite, nfrirea, formarea paiului sau
mpierea, nspicarea sau apariia paniculului, nflorirea, formarea i coacerea bobului.
nceputul fazei respective este marcat de fenomenele caracteristice pentru cel
puin 10 % de plante trecute la eviden. Ziua cnd fenomenele caracteristice apar la cel
puin 75 % de plante monitorizate este considerat ca zi de predominare deplin a fazei.
Germinarea. Pentru ca smna s poat germina se cer trei factori: umiditatea,
temperatura i oxigenul. Cantitatea de ap necesar pentru umflarea seminelor depinde
de compoziia chimic a seminelor, deoarece substanele organice absorb o cantitate
diferit de ap.
La cereale apa ptrunde prin embrion. Apa absorbit de semine creeaz condiii
n care au loc procese biochimice de transformare a substanelor organice compuse
n simple accesibile pentru creterea i dezvoltarea embrionului.
Acest proces are loc sub aciunea fermenilor:
diastaza, care transform amidonul n dizaharide;
proteaza, care provoac hidroliza substanelor proteice;
lipaza, care contribuie la descompunerea substanelor grase.
Durata de umflare a seminelor depinde de umiditatea solului, de temperatur,
de coninutul oxigenului i al substanelor proteice.
Temperatura influeneaz germinarea ntr-o msur deosebit de mare.
Pentru fiecare specie se disting temperaturi care difer de la o specie la alta.
Cunoatem temperaturi minime, optime i maxime de germinare.
Temperatura minim de germinare este cea mai sczut, la care seminele ncep
s ncoleasc. Temperatura maxim este temperatura peste care seminele nu mai
germineaz.
Temperatura minim este temperatura la care, n prezena apei i a oxigenului,
seminele germineaz n cel mai scurt timp.
Este foarte important pentru stabilirea epocii de semnat la culturile de prim-
var, cunoaterea temperaturilor minime de germinare.
La temperaturi minime seminele germineaz ntr-un timp mai ndelungat, dar
primvara temperatura crete zi de zi i seminele gsesc n scurt timp condiii
favorabile. n afar de aceasta, semnatul la temperaturile minime de germinare
coincide cu o mai bun aprovizionare a solului cu ap.
Din punctul de vedere al temperaturii minime de germinare, cerealele pot fi
mprite n dou grupe: cerealele la care temperatura minim este de 1-3 C grul,
secara, orzul, ovzul, triticalele i cerealele la care temperatura minim este de cel
puin 8 C porumbul, meiul, sorgul, orezul.
Temperatura optim de germinare a cerealelor din grupa I este 25 C, iar din
grupa a doua 32-35 C.
135
Desigur, exist i o temperatur-limit, un prag maxim, peste care seminele nu
mai germineaz i care este de 30-32 C pentru cerealele din grupa nti i 40-44 C
din grupa a doua.
Al treilea factor necesar procesului de ncolire este oxigenul. Imediat ce
seminele au absorbit apa i beneficiaz de o temperatur favorabil, ele ncep s
respire intens, adic absorb oxigenul cu ajutorul cruia se oxideaz substanele
organice compuse, transformndu-le n forme asimilabile pentru embrion, iar ca
urmare se asigur energia necesar creterii embrionului.
Concentraia de 15-20 % de oxigen din aerul solului este cea mai potrivit.
Embrionul absoarbe hrana din endosperm cu ajutorului scutelumului.
Mai nti pornete n cretere radicela, care cu ajutorul coliorizei sparge pericarpul
i ia contact cu solul. Ea se alungete i peste puin timp ncepe s funcioneze.
Insuficiena apei sau excesul ei, scderea temperaturii sau ridicarea ei,
concentraia sporit a soluiei solului, scderea concentraiei oxigenului n aerul
solului reine umflarea seminelor i germinarea. Boabele golae se umfl i
germineaz mai intens dect mbrcate n palee.
Apariia plantulelor rsrite. Odat cu apariia radicelei ncepe s creasc i
plumula, tulpini embrionar. La boabele golae tulpinia strbate nveliul n locul
unde se termin scutelumul, la boabele mbrcate i face loc prin pleve i iese la
vrful bobului. De ndat ce coleoptilul iese la suprafaa solului, el i nceteaz
creterea, fiind strpuns de prima frunzulia care ies afar. Pn la apariia
coleoptilului planta folosete rezerve nutritive din endosperm. La apariia primei
frunzulie adevrate ncepe procesul de fotosintez. Momentul cnd la suprafaa solului
apare prima frunzuli adevrat se numete rsrirea plantelor. Apariia plantulelor
rsrite uniform depinde de condiiile de germinare, de puterea de strbatere, de
adncimea de ncorporare a seminelor, de textura i de umiditatea solului.
nfrirea. Dup apariia primei frunzulie, peste 4-5 zile apar a doua i a treia
frunz. Ulterior, dup apariia frunzei a treia, creterea prii terestre se oprete i
ncepe dezvoltarea prii subterane a plantelor, adic nfrirea.
n condiiile optime nfrirea ncepe peste 12-15 zile dup rsrire la cerealele
din grupa nti i peste 25-30 zile la cerealele din grupa a doua.
nfrirea este o nsuire caracteristic a cerealelor care const n formarea de
noi tulpini din nodurile subterane ale tulpinii. Aceste tulpini se numesc frai. Nodurile
din care apar fraii sunt foarte apropriate nct se pare c toi fraii pornesc dintr-un
singur nod, care se numete nod de nfrire, situat la o adncime de 1-3 cm de la
suprafaa solului n funcie de adncimea de semnat, intensitatea luminii, soi i
proprietile fizice ale solului.
136
n nodul de nfrire se afl toate componentele plantei viitoare i, de asemenea,
el acumuleaz substanele nutritive.
Pieirea nodului de nfrire nseamn pieirea plantei.
nfrirea cerealelor de toamn este posibil pn la temperatura stabil de
+5C. Temperatura optim pentru nfrire este de +15 - 17 C.
La temperaturi mai ridicate perioada de nfrire se reduce formnd mai puin frai.
Tulpina principal provine de la conul vegetativ al embrionului. Primul frate se formeaz
la subsuoara primei frunze, al doilea frate la subsuoara frunzei a doua i aa mai departe.
Secara de toamn nfrete, de regul, toamna, iar grul de toamn toamna i
primvara. Numrul de frai la cereale este diferit. Cerealele de toamn formeaz
3-6 frai: orzul i ovzul 2-3, grul de primvar 1, rar 2; porumbul, sorgul i
meiul 1-2. nfrirea ncepe cnd la subsuoara primei frunze apare primul frate cu
lungimea de 1 cm. Cnd primul frate devine abia vizibil, se formeaz rdcinile
coronare de la nodul de nfrire.
n condiii optime de asigurare cu umiditate i respectiv de temperatur, numrul
de frai se mrete. Exist nfrire total i nfrire productiv. nfrirea total
arat numrul mediu de frai care se formeaz la o plant, iar nfrirea productiv
numrul mediu de frai fructiferi la o plant, de asemenea se formeaz lstari
ntrziai cu spic fr boabe i lstari ntrziai fr spic. Lstarii ntrziai
influeneaz negativ nivelul de producie, consumnd umiditatea i elementele
nutritive fr a fructifica.
Se consider c semnturile bune trebuie s formeze 1000-1200 frai pe 1
m astfel nct ctre recoltare s fie 500 - 600 frai productivi pe 1 m2 .
2
Capacitatea de nfrire se poate dirija prin suprafaa de nutriie a plantei. Cu

ct suprafaa de nutriie este mai mare, cu att planta posed mai mult umiditate i
elementele de nutriie i ca rezultat nfrete mai bine.
Formarea paiului se caracterizeaz prin alungirea tulpinii i formarea
organelor generative. Tulpina i spicul (sau paniculul) exist n stare rudimentar la
cereale nc din perioada de nfrire. Prin urmare, ele pot fi observate la cereale
din toamn, fcnd o seciune longitudinal prin tulpin. Primvara ncepe dezvoltarea
treptat a tulpinii n lungime.
Acest fenomen se numete mpiere i n primele faze se manifest ntr-un
mod att de puin evident nct e destul de dificil s-l observi.
La o tulpin nc n formare, nodurile sunt foarte apropiate i se prezint sub
forma unor proeminene transversale, dispuse la baza spicului rudimentar.
Primul care pornete n cretere i se alungete este internodul inferior.
n acelai timp, ncepe creterea inflorescenei. Dup primul internod pornete
n dezvoltare internodul al doilea de jos, apoi al treilea, al patrulea i cele urmtoare.
137
Internodul al doilea n curnd l ntrece n dezvoltare pe cel dinti, al treilea pe
cel de al doilea .a.m.d.
Datorit acestui fel de dezvoltare a internodurilor, nodurile superioare mpreun
cu spicul ncep s se ridice n interiorul tubului format din frunze. n momentul
cnd spicul s-a ridicat cu 5 cm deasupra solului i poate fi pipit sau vzut la
secionarea tubului foliar, se zice c a nceput formarea paiului sau mpierea.
Acest moment, stabilit n mod convenional, are o mare importan practic.
Este foarte important stabilirea cu precizie a nceputului fazei de mpiere,
care adeseori este confundat cu simpla alungire a tecilor foliare (i nu a tulpinilor),
fapt frecvent la cerealele de toamn n cazul unei toamne calde i umede sau n
cazul unei semnturi dese, care contribuie la alungirea plantelor.
Pentru trecerea de la faza de nfrire la faza de mpiere, cerealele de toamn
trebuie s parcurg stadiul de vernalizare, adic s parcurg un numr oricare de zile n
funcie de specie n condiii de temperaturi sczute + 1+10 C. Fr parcurgerea stadiului
de vernalizare cerealele de toamn nu pot trece de la faza de nfrire la faza de formare
a tulpinii. Temperaturi sczute dup germinaie provoac schimbri biochimice n mugurii
de cretere, formndu-se anumii hormoni care determin mpierea.
Creterea tulpinii ncepe cu alungirea nodului inferior care este situat nemijlocit
deasupra nodului de nfrire. Fa de celelalte internoduri, internodul bazal este cel
mai scurt i mai subire, ns cu elemente mecanice foarte bine dezvoltate. Odat cu
internodul bazal pornete n cretere i al doilea internod. Lungimea internodurilor
crete de la baz spre vrf, cel mai lung internod fiind cel din partea superioar care
poart i inflorescena. Creterea intens a primului internod dureaz 5-7 zile. Fiecare
internod crete ncepnd cu partea inferioar, de aceea partea superioar a internodului
se ntrete mai repede, pe cnd partea inferioar rmne nc fragil. Un atare tip de
cretere se numete intercalar. n aceast faz, se dezvolt intens sistemul radicular
i suprafaa foliar. Absorbia elementelor nutritive, precum i procesul de fotosintez
sunt foarte intensive, atingnd maximul pn la faza de nflorire. Odat cu alungirea
paiului se difereniaz spiculeele, florile, organele generative.
Inflorescena crete n dimensiuni, se deplaseaz treptat prin pai sub protecia
tecei ultimei frunze, marcnd faza de burduf. Creterea frailor ncetinete cnd
la spicul tulpinii principale ncepe formarea glumelelor. n aceast faz, plantele au
nevoie de o iluminaie intensiv i de o asigurare bun cu umiditate.
nspicarea sau apariia paniculului se caracterizeaz prin apariia spicului
sau paniculului din teac ultimei frunze. nceputul acestei faze se noteaz cnd apare
1/3 din inflorescen. Prima inflorescen apare la tulpina principal apoi peste 2-
3 zile i la frai n mod succesiv la frai de ordinul nti, al doilea al treilea i aa
mai departe. Dup termenul de apariie a inflorescenei se determin precocitatea
138
soiului sau hibridului. n aceast faz se dezvolt intensiv aparatul foliar. Insuficiena
de umiditate i temperaturile ridicate n aceast faz deregleaz formarea organelor
generative i majoreaz numrul de flori sterile.
nflorirea. Curnd n funcie de specie dup nspicare sau apariia paniculului
ncepe nflorirea. n condiii extreme, orzul nflorete dup apariia spicului, iar n
condiii favorabile de cretere i dezvoltare, pn la apariia spicului. Secara
nflorete peste 8-10 zile dup apariia spicului, iar grul peste 2-3 zile. Ctre
momentul nfloritului creterea tulpinii i a celorlalte organe vegetative nceteaz.
Dup felul n care se polenizeaz, cerealele pot fi mprite n plante autogame
grul, ovzul, orzul, meiul, orezul; i plante alogame secara, porumbul, sorgul.
Procesul de nflorire la cerealele autogame decurge n felul urmtor.
Sub presiunea lodiculilor asupra paleelor, florile ncep s se deschid. nfloritul
are loc, de obicei, n orele de diminea.
Filamentele staminelor se alungesc, anterele crap i o parte de polen ce se
afl n ele se scutur pe stigmatele ovarului. Apoi staminele ies din limita florii, se
apleac, fcnd posibil scuturarea restului de polen. Dac vremea este posomort,
ploioas, paleele pot rmne nchise. n cazul acesta polenizarea are loc n interiorul
florii. Dac vremea este clduroas i uscat, paleele se desfac mai repede dect
polenul reuete s se scuture pe stigmatele aceleiai flori. n acest caz, poate fi
posibil polenizarea alogam. La plantele alogame mai nti se deschide floarea i
numai dup aceasta anterele ies afar i polenul se scutur pe stigmatele ovarelor.
Acest mod de nflorire contribuie la polenizarea ncruciat.
Polenizarea alogam decurge mai bine pe vreme carld, cnd umiditatea aerului
e suficient i vntul e slab. Dac condiiile nu favorizeaz nflorirea (vremea uscat
sau, din contra, ploioas, temperatura ridicat), multe flori la plantele alogame rmn
nefecundate i nu formeaz boabe.
Formarea bobului. Nimerind pe stigmat, grunciorul de polen ncolete, apoi
ptrunde n ovul i l fecundeaz. Dup aceasta stigmatele se usuc, iar ovarul ncepe
s creasc repede i peste ctva timp atinge mrimea bobului. n bob se formeaz
embrionul, celulele endospermului se umplu cu substane organice, care se acumuleaz
n bob din tulpini i frunze. Acest proces se numete formarea bobului.
Dup ce bobul atinge mrimea i forma respectiv, n el au loc modificri de
natur biochimic. Substanele solubile se transform n insolubile. De aici nainte
bobul ncepe s se maturizeze.
Perioada de maturizare a bobului se mparte n 4 faze:
1. Faza cu coninut excesiv de ap nceputul formrii celulelor endospermului.
Substana uscat constituie 2-3 %. Durata fazei este de 6 zile.
139
2. Faza nainte de coacere n lapte coninutul bobului este apos. Substana
uscat constituie 10 %. Durata fazei 6-7 zile.
3. Faza de coacere n lapte. Bobul conine lichid alb. Substana uscat constituie
50 % din masa bobului. Durata fazei 7-15 zile.
4. Faza cu starea bobului de aluat. Endospermul are consistena aluatului.
Substana uscat constituie maximum 85 - 90 % . Durata fazei este de 4-5 zile.
Perioada de coacere se mparte n dou faze:
1. Faza de coacere n cear a endospermului endospermul are aspect
asemntor cu ceara, nveliul este galben. Umiditatea constituie circa 30 %. Durata
fazei 3-6 zile.
2. Faza de coacere deplin endospermul este vrtos la ruptur, finos sau sticlos.
Umiditatea scade pn la 14 - 20 %. Durata 3 - 5 zile. n faza aceasta decurg procese
biochimice complicate. De aceea mai deosebim nc dou perioade de coacere:
1. Coacerea de dup recoltare.
2. Maturizarea deplin.
n timpul coacerii de dup recoltare se termin sinteza macromolecular a
proteinelor compuse, acizii grai liberi se transform n grsime, respiraia se
atenueaz. Durata perioadei este de la cteva zile pn la cteva luni n funcie de
cultur i de condiiile mediului extern.
Maturizarea deplin se constat atunci cnd seminele sunt capabile s nceap
ciclul nou de cretere i dezvoltare, iar capacitatea germinativ atinge valoarea maxim.
4.4. PROBLEMA PRODUCERII CEREALELOR I

CILE DE SOLUIONARE
Producerea cerealelor este o problem de baz a agriculturii mondiale i a celei

din Republica Moldova. Pe plan mondial, principalii productori de cereale sunt:
China 20% din recolta mondial principalul productor de orez 30% ;
SUA 17% cel mai mare productor de porumb 40%.
Selecionerul american Norman Ernest Borlaug (1914-2009) a constatat c
n plan global se produc attea cereale nct cu ele s-ar putea ncinge globul
pmntesc 40 075 690 m, cu o osea cu limea de 25 m i grosimea de 3 m.
n fiecare an, populaia globului se mrete cu 100 mln. de oameni i, pentru a-
i asigura cu cereale, trebuie anual s alungim oseaua cu cca 1000 km.
Pentru a asigura populaia Republicii Moldova cu produse de panificaie,
140
Producera cerealelor pe plan mondial FAO 2009
Specia Supraf aa, ha P roducia, kg/ha Producia global, t
Gu 225.437.69 4 3024, 8 681.9 15.838
Secar 6.593.479 2708, 2 17.8 56.568
Triticale 4.132.972 3639, 1 15.0 40.432
Orz 54.129.438 2776, 1 150.2 71.573
Ovz 10.255.594 2245, 8 23.0 32.118
Porumb 159.531.00 7 5121, 9 817.1 10.509
Sorg 43.735.937 1419, 8 62.0 98.620
Mei 35.454.429 903,5 32.0 34.572
Hrc 2.066.104 685,7 1.41 6.848
Orez 161.420.74 3 4204, 4 678.6 88.289
Total 708.494.76 8 3513, 5 2.489.301.6 68
sectorul zootehnic cu combifuraj i industria cu materie prim, este necesar s se

produc anual circa 3,6 mln t de cereale, inclusiv 375-450 mii t de gru, 2 mln. t de
cereale pentru furajarea animalelor i 1 mln. t pentru diverse utilizri.
Actualmente, n Republica Moldova se cultiv cerealele precum grul, orzul,
porumbul i din leguminoase pentru boabe,mazrea, soia. Practic, nu se cultiv
secar, triticale, ovz, sorg, mei, hric. Pe sectoarele auxiliare, pe suprafee
restrnse, se cultiv fasolea.
Articolul de consum la 1 t de cereale:
1. Alimentaia, prelucrarea materiei prime 158 kg;
2. Furaj pentru animale 600 kg;
3. Material semincer 127 kg;
4. Alte cheltuieli, fond de asigurare 115 kg.
La momentul actual, anual, pe cap de locuitor se consum urmtoarele cantiti
de cereale:
SUA 700 kg; la fel i n Republica Moldova, Frana 530 kg,Olanda 340 kg.
Dar producia de carne pe cap de locuitor constituie: SUA 130 kg, Frana
110 kg, Olanda 136 kg, Republica Moldova 25kg, fiindc n Moldova nutreurile
nu sunt balanate dup coninutul de substane proteice.
La fiecare ton de boabe furajate de animale s-a nregistrat o insuficien de
lizin, respectiv: la orz 1,2 kg, la porumb 1,9 kg, la gru 2,9 kg.
Mai mult lizin s-a atestat n leguminoasele pentru boabe 2,5-3,5 kg iar n soia
8-10 kg.
Aadar, pentru a balansa 1 t de boabe de gru dup substanele proteice sunt
necesare aproximativ 1 de leguminoase pentru boabe sau 300 kg de soia. Pentru
balansarea a 1 t de orz 500 kg de leguminoase pentru boabe sau 150 kg soia.
141
Producerea cerealelor n Republica Moldova
Suprafaa, Producia, Recolta glo bal,
Anii
mii ha kg /ha mii tone
191 3 1980 1010 2008,0
194 0 1970 1080 1810,0
196 1-1965 971,3 2210 2150,0
196 6-1970 867,0 2570 2231,0
197 1-1975 814,1 3200 2600,0
197 6-1980 870,2 3310 2893,1
198 1-1985 759,0 3310 2512,1
198 6-1990 745,5 3480 2629,2
199 1 830,6 3700 3096,0
199 2 739,4 2810 2096,0
199 3 908,4 3680 3534,0
199 4 832,1 2200 1829,0
199 5 823,1 2880 2398,0
199 6 800,1 2220 1821,0
199 7 940,6 3340 3179,0
199 8 859,0 2410 2072,0
199 9 923,8 2350 2198,0
200 0 987,6 1060 1942,4
200 1 1076,8 2440 2627,7
200 2 1071,5 2440 2587,2
200 3 896,6 1870 1612,7
200 4 1077,1 2800 2993,7
200 5 1034,7 2760 2837,9
200 6 917,6 2520 2290,2
200 7 955.4 1010 901,9
200 8 1005,8 3170 3169,5
200 9 951,6 2320 2176,5
201 0 925,6 2800 2595,5
Cile de soluionare:
1. Crearea unor soiuri i hibrizi cu potenial productiv nalt;
2. mbuntirea structurii semnturilor cu culturi de nalt productivitate
rezistente la secet i nghe;
3. Aplicarea tehnologiilor moderne.
142
5.CEREALELE DE TOAMN
Grul comun de toamn
Grul durum de toamn
Secara de toamn
Orzul de toamn
Triticalele de toamn
143
5.1. ASPECTE GENERALE
Cerealele se mpart n 3 grupe biologice: de toamn, de primvar i umbltori

de toamn i de primvar.
Cerealele de toamn fructific doar dac sunt semnate toamna; n cazul n
care sunt semnate primvara, ele nfresc, dar nu formeaz paiul i spicul. Ca s
fructifice, cerealele de toamn au nevoie, la nceputul creterii i dezvoltrii lor,
de temperaturi sczute de 0 +100C: secara timp de 60-70 de zile; grul timp de
50-60 de zile; orzul timp de 35-45 de zile, perioad numit stadiu de iarovizare
sau de vernalizare.
Umbltorii (de toamn i de primvar) semnai primvara reuesc s formeze
spice i s fructifice, cei semnai toamna, dac iarna este blnd, reuesc s asigure
producii bune. Umbltorii sunt mai sensibili la ger.
Ciclul vital al cerealelor include 3 perioade: prima dureaz de la semnat
(toamna) pn la ngheurile stabile; a doua ncepe primvara i se ncheie cu
fructificarea i uscarea plantelor, iar intervalul cuprins ntre aceste perioade, cnd
plantele se afl n repaus, constituie cea de - a treia perioad perioada de iernare
repaus vegetativ, numit criptovegetaie. Scderea temperaturilor medii zilnice
sub +5 0C provoac o ntreinere apreciabil a proceselor fiziologice, iar la 00
activitatea fiziologic este practic oprit.
5.1.1. Superioritatea cerealelor de toamn

1. Cerealele de toamn reuesc s acumuleze mai mult mas vegetal, fiindc
perioada de asimilare dureaz 120-150 de zile, pe cnd la cerealele de primvar
90-100 de zile.
2. Plantele care suport bine iarna i sporesc mai repede masa vegetal
primvara i sufer mai puin din cauza secetei de var.
3. Graie faptului c se coc cu 12-15 zile mai devreme dect cerealele de
primvar, cerealele de toamn sunt ferite i de pericolul secetei de primvar.
4. Recoltarea timpurie face posibil nceperea mai devreme a lucrrilor solului.
5. Dup recoltarea cerealelor de toamn, se pot semna culturi succesive.
6. n condiii favorabile de iernare, cerealele de toamn asigur producii mai
mari dect cele de primvar.
144
5.1.2. Clirea cerealelor de toamn
Capacitatea plantelor de a rezista la condiii nefavorabile de iernare se numete
rezisten la iernare. Capacitatea plantelor de a rezista la temperaturi joase se numete
rezisten la ger.
n timpul nfririi pe msura scderii temperaturii, n plantele cerealelor de
toamn au loc dou procese fiziologice complexe la nivel celular care asigur, pe
de o parte, trecerea de la faza vegetativ n cea generativ (procesul de vernalizare)
i, pe de alt parte, pregtirea plantelor pentru condiiile nefavorabile din anotimpul
rece (procesul de clire sau de adaptare la condiiile de iarn). Indiferent de durata
ei, faza de nfrire se termin odat cu parcurgerea n totalitate a proceselor de
vernalizare i de clire.
Cel mai important fenomen care se produce n timpul vernalizrii este
acumularea n apexul vegetativ, n conul de cretere i n frunze a fotocromului, un
pigment care este considerat factorul esenial al nfloririi i al fructificrii. Cu ct
procesul de vernalizare este mai ndelungat, cu att clirea este mai pronunat i
rezistena la ger este mai mare. Gradul de rezisten la condiiile de iernare variaz
direct proporional cu cantitatea de zaharuri i substane plastice i invers
proporional cu cantitatea de ap din plante.
Fenomenul clirii, sau adaptarea la condiiile de iernare, se produce toamna.
Procesul fiziologic de clire include 2 faze, care dureaz circa 50 de zile, n
principiu, n timpul vernalizrii.
Prima faz decurge n prezena luminii intensive i la temperaturi cuprinse ntre
0C pe timp de noapte i +10C pe timp de zi. Pe parcursul ei, n vaginele frunzelor
i nodurilor de nfrire se acumuleaz hidrai de carbon. Hidraii de carbon sintetizai
ziua nu se consum integral la construirea masei vegetale, deoarece n nopile
rcoroase, procesul de cretere este redus.
A doua faz de clire are loc la temperaturi mai mici, de la 0C pe timp de zi
pn la -5C pe timp de noapte, n asemenea condiii se produce deshidratarea
treptat a celulelor, trecerea apei din citoplasm n spaiul dintre celule, transfor-
marea substanelor organice insolubile n substane solubile, creterea concentraiei
sucului celular n vaginele frunzelor i n nodurile de nfrire. Cu ct concentraia
sucului celular este mai mare i conine mai multe zaharuri, cu att este mai mare
rezistena la ger. Mai intensiv este procesul de clire la secar, mai puin intensiv
la gru i mai slab la orz. Cerealele de toamn care au trecut fazele de clire
suport, la adncimea nodului de nfrire, temperaturi de: -16-18C (grul), - 20C
i mai mult (secara), pn la - 12C (orzul), numite temperaturi critice.
145
5.1.3. Fenomene ce cauzeaz pieirea cerealelor de toamn i prevenirea lor
Degerarea este condiionat de aciunea temperaturilor sczute asupra plantelor.
Dac temperatura critic se menine timp de o zi la adncimea nodului de nfrire,
semnturile se rresc. Se rresc esenial atunci cnd temperatura scade n urma
dezgheurilor ce reduc rezistena la ger cu 2-3cC. Dac temperatura critic se menine
3-4 zile, semnturile pier complet. De regul, cristalele de ghea formate n spaiul
dintre celule se mresc n volum i apas asupra citoplasmei, provocndu-i leziuni
mecanice; deshidrateaz complet citoplasma i distrug impermeabilitatea celulelor;
frunzele afectate se nglbenesc, nodul de nfrire i rdcinile se brunific, i pierd
turgescena. Uneori, n lunile de iarn, cnd temperatura este sub zero grade, plantele
ncep s asimileze i i pierd rezistena la ger, iar temperaturile de pn la -5C pot
cauza pierderi eseniale.
Msuri de prevenire:
1. Respectarea elementelor tehnologice n scopul de a asigura o stare bun a
semnturilor nainte de iernare, formarea de plante nfrite cu 3-4 frai sincronic
dezvoltai, cu o adncime a nodului de nfrire de circa 3 cm.
2. Reinerea zpezii, care mrete diferena dintre temperatura aerului i cea a
solului.
Epuizarea se atest la semnturile din solurile nengheate, dar acoperite cu un
strat gros de zpad. Aflndu-se timp ndelungat sub zpad, la o temperatur de circa
0C, plantele i consum la respiraie rezervele de substane nutritive i, istovite,
sunt uor atacate de mucegaiul de zpad sau de ali factori nefavorabili i se rresc.
Msuri de prevenire:
Tvlugirea semnturilor imediat dup cderea zpezii, care accelereaz
ngheul solului i stimuleaz trecerea plantelor la starea de repaus.
Sltarea plantelor este cauzat de ngheul-dezgheul repetat, la temperaturi
variabile, la care solul ba se mrete n volum, ba se micoreaz, provoacnd ruperea
rdcinilor, ridicarea la suprafa a nodului de nfrire i, n consecin, uscarea i
pieirea plantelor.
Msuri de prevenire:
1. Realizarea la timp a lucrrilor solului;
2. Tvlugirea arturii nainte i dup semnat;
3. Semnarea soiurilor care formeaz nodul de nfrire mai adnc;
4. Prelucrarea seminelor cu retardani.
Sufocarea plantelor se atest de obicei primvara dup topirea zpezii, n
146
semnturile acoperite cu ap. Din lips de oxigen, n esuturile plantelor sporesc
procesele anaerobe, plantele se intoxic i pier. Dac sunt acoperite cu ap timp de
8-10 zile, plantele se nglbenesc, se decoloreaz, apoi pier.
Fenomenul poate fi prevenit prin devierea apei provenite de la zpad i prin
drenajul la suprafa, bazate pe scurgerea apei.
Crusta de ghea vatm i distruge deseori cerealele de toamn. Ea poate fi
alipit de sol sau suspendat. Mai periculoas este crusta alipit, format atunci
cnd apa provenit de la topirea complet a zpezii nghea la suprafaa solului:
plantele sunt prinse n crust, sunt presate mecanic i se vatm.
Atunci cnd zpada nghea doar la suprafa, se formeaz o crust suspendat
care lipsete plantele de aer, le expune la mucegai, le epuizeaz, provocnd rrirea i
distrugerea lor.
Msuri de prevenire:
1) distrugerea crustei;
2) presrarea semnturilor cu cenu, sare de potasiu, superfosfat.
Plantule cu rsrire provocat. Unul dintre motivele din care, n condiiile
Republicii Moldova, cerealele se rresc i pier e faptul c ele se seamn n sol
semiuscat. Seminele ncolesc, tulpinia pornete s creasc, dar, din insuficien
de umiditate, se usuc pn a iei la suprafaa solului.
Cerealele de toamn pier cnd n urma temperaturilor joase este vtmat nsui
nodul de nfrire, n care se gsete conul de cretere al tulpinii, organul cel mai
important i cel mai sensibil al plantei. Vtmarea conului de cretere duce la
distrugerea ntregii plante, de aceea evidena temperaturii solului la adncimea
nodului de nfrire are o mare importan pentru aprecierea condiiilor de iernare
a cerealelor de toamn.
5.1.4. Controlul strii semnturilor cerealelor de toamn nainte de

iernare
Evaluarea strii semnturilor de cereale de toamn la sfritul vegetaiei de
toamn permite a stabili dac plantele sunt sau nu pregtite pentru iernare. n acest
scop, pe diagonala cmpului se colecteaz probe. La semnturile cu intervalul
dintre rnduri de 15 cm probele se iau de pe 2 rnduri liniare.
Dimensiunile probei = 83 x 30 cm = 0,25 m2. Suprafaa total, de pe care se
colecteaz probele, trebuie s constituie nu mai puin de l m2.
Indicatorii de evaluare:
1. Numrul plantelor la l m2, buci;
2. Numrul de frai, buci;
147
3. Numrul rdcinilor coronare la o plant, buci;
4. nlimea plantelor, cm;
5. Masa a 100 plante absolut uscate, g;
6. Adncimea ncorporrii seminelor, cm;
7. Adncimea nodului de nfrire, cm;
8. Numrul buruienilor la l m2, buci.
Starea semnturilor se apreciaz n baza sistemului de puncte:

5 puncte plantele sunt dezvoltate bine, uniforme ca nlime i desime; nu conin goluri
4 puncte starea semnturilor este bun, dar exist i unele neajusuri: mburuienare
nensemnat, desime neuniform, gradul de rrire 10-15%
3 puncte uniformitatea desimii insuficient, nfrire slab; exist anumite vtmri;
gradul de rrire - 16-30%
2 uncte semnturile sunt rare, de 35-50%. Exist goluri, mburuienare puternic
1 punct semnturile sunt foarte rare < 50%. Plantele sunt prost dezvoltate,
mburuienare puternic
Masa vegetal a plantelor poate fi moderat, excesiv i slab. Manifest
dezvoltare moderat plantele cu urmtorii indici:
numrul lstarilor 3-4 buc., n funcie de soi;
rdcini coronare 4-8 buc.;
masa a 100 plante absolut uscate 20-40 g;
nlimea 18-25 cm;
culoarea verde-aprins.
Plantele cu dezvoltare excesiv manifest rezisten redus la iernare i
degerare. Plantele cu dezvoltare slab nu nfresc, nu conin rdcini coronare sau
cu 1-2 rdcini; masa a 100 plante absolute uscate este de 8-10 g; sunt slab rezistente
la iernare, se dezvolt ncet primvara i nu asigur producii suficiente.
5.1.5. Determinarea strii cerealelor de toamn n perioada de iernare

Cea mai eficient metod de determinare a viabilitii cerealelor de toamn
este metoda monoliilor. Monoliii se colecteaz de pe fiecare cmp, din 4 locuri
tipice, marcate de cu toamn cu jalonete, la 25 ianuarie i 10 martie i dup
fiecare scdere a temperaturii pn la temperatura critic.
Monoliii prezint segmente din semntur tiate cu lungimea de 25 cm i limea
de 30 cm, pe 2 rnduri i se distribuie n ldie de 25 x 30 x 20 cm. Concomitent, se
msoar grosimea stratului de zpad sau grosimea pojghiei de ghea. Imediat dup
colectarea probei, monoliii se izoleaz termic cu o pnz de sac sau de cort. Dezghearea
lor se realizeaz n ncperi, la temperatura de +12 +14 C, monoliii se acoper cu
148
material umectat sau cu o pelicul de polietilen, pentru ncetinirea dezgherii. Monoliii
uscai se ud. Dup dezgheare, monoliii se transfer n ncperi luminoase cu
temperaturi de 18-20 C. n perioada de cretere, se asigur cu umiditate. Cnd la plantele
dezgheate apar frunze noi, masa supraterestr se taie la 5-6 cm de la suprafaa solului.
Evaluarea se face peste 14-16 zile, separnd plantele de sol.
Plantele care au format frunze noi i radicele, ca i cele care au regenerat dar
nu au format rdcini noi, sunt considerate plante vii. Plantele moarte nu regenereaz
i nu formeaz rdcini noi. Monoliii se examineaz n baza urmtorilor indicatori:
1. Numrul total de plante n monolit, buci, inclusiv vii, moarte, buci;
2. Numrul plantelor la l m2, buci;
3. Numrul de frai, buci;
4. Starea semnturilor nainte de iernare, puncte;
5. Grosimea stratului de zpad, cm.
Metoda germinrii n ap permite a determina n timp scurt starea cerealelor
de toamn. Dup ce se dezghea, plantele se separ de sol, se spal cu ap, li se
reteaz rdcinile pn la 3-4 cm, tulpinile cu frunze pn la 5-6 cm de la nodul de
nfrire. Plantele se plaseaz n germinatoare sau n alte vase, astfel nct 2-3 cm
din partea inferioar s se afle n ap. Apa trebuie schimbat o dat la dou zile.
Regenerarea se efectueaz n ncperi luminoase la temperaturi de +18 +20C.
Viabilitatea se determin la 7 zile dup colectarea monoliilor.
5.1.6. Determinarea strii cerealelor de toamn-primvar.

Pentru a determina starea semnturilor cu plante viabile i plante moarte, din
patru locuri de pe cmp, la 2-3 zile dup regenerare, se colecteaz probe cu lungimea
de 83 cm, limea de 30cm, n 4 locuri.
Se numr plantele vii i cele moarte. Dac, de exemplu, proba conine 52 de
plante vii i 19 moarte, procentul plantelor moarte va constitui:
19 100
= 26,8%
52 + 19
Numrul de plante vii la l m2 = 52 : 0,15 m = 347 buci
52 100
sau: = 73,2%
52 + 19
Plantele moarte se determin vizual dup urmtoarele caracteristici:
> partea subteran a plantelor alb-mat sau cafenie, cu diferite nuane;
> partea supraterestr galben, brun, vrfurile frunzelor parial uscate; nodul
de nfrire ofilit, cafeniu, de consisten apoas, cu miros de putregai.
149
5.1.7. Perioada de regenerare a vegetaiei cerealelor
de toamn pe timp de primvar
De regenerarea de primvar a plantelor (RVP) depinde creterea i dezvoltarea
lor ulterioar i aplica procedeelor efective de ntreinere.
RVP depinde de starea plantelor nainte de intrarea n iernare, msura n care
au fost ele afectate de condiiile de iernare i de particularitile biologice ale
soiului. Rdcinile coronare i frunzele plantelor care s-au nfrit bine toamna
regenereaz mai intensive dect cele ale plantelor slab nfrite. n funcie de evoluia
condiiilor meteorologice din toamn, la intrarea n iarn starea plantelor poate fi
calificat ca fiind:
foarte bun: 3 -4 frai;
bun: nceputul nfririi;
mediocr: trei frunze;
slab: rsrite;
foarte slab: nceputul rsririi.
Scderea sub +5C a temperaturilor medii zilnice ncetinete procesele
biologice, iar scderea la 0C sau sub aceast limit stopeaz, practic, activitatea
biologic, plantele intrnd n repaus vegetativ, numit criptovegetaie.
Temperaturile pozitive, nregistrate pe parcursul lunilor noiembrie-martie,
exprim potenialul termic n uniti de cldur - tmed > 0C.
Semnificaia indicatorului termic al mprimvrrii

STmed > 0C 1.02 10.04 Caracterul mprimvrrii
<100 foarte trzie
100 - 200 trzie
201 - 300 moderat
301 - 400 normal
401 - 500 timpurie
> 500 foarte timpurie
Valoarea indicelui termic determin reluarea vegetaiei n perioada

medie sau tardiv. Astfel, n anii cu mprimvrri foarte trzii, indicii termici au
valori de 50-100C, iar n anii cu mprimvrri foarte timpurii 500C.
n funcie de condiiile climaterice, pe timp de primvar, regenerarea cerealelor
de toamn difer cu 10-20 zile de media multianual. Regenerarea timpurie sau
tardiv se afl n raport cu durata zilei. Regenerarea timpurie se produce n
zilele cu durata scurt. Regenerarea tardiv n zile cu durata lung.
150
Durata zilei are un rol de reglator, iar poziia fa de orizont a soarelui un
rol de factor energetic vital al plantei. Interaciunea dintre ele determin suma
radiaiei solare. La regenerarea cerealelor de toamn primvara devreme, plantele
se dezvolt n condiii cnd poziia soarelui este joas fa de orizont. n condiii de
zi scurt, plantele se dezvolt la o intensitate a radiaiei solare n diurn slab (305-
420 kal/cm2), cu o calitate a spectrului ce depinde de grosimea optic a atmosferei,
transparen.
Cea mai mare importan pentru dezvoltarea plantelor o au razele albastre (455-
485nm) i razele roii (620-760 nm) ale spectrului RAF. Raportul lor condiioneaz
procesele fiziologice. De exemplu, sinteza substanelor proteice sporete atunci
cnd razele albastre predomin asupra celor roii, iar sinteza hidrailor de carbon
atunci cnd predomin razele roii i alte raze din spectru.
Regenerarea tardiv asigur trecerea brusc a plantelor la temperaturi sporite.
Ele i ncep vegetaia n condiii de zi lung, cnd soarele se afl la o nlime mare
fa de orizont, n condiii de radiaie solar intensiv (530-684 kal/cm2).
n asemenea condiii, plantele se nrdcineaz slab, procesul de formare a
organelor reproductive este accelerat, semnturile se rresc, au talie joas i
productivitate redus. Aadar, regimul de radiaie al razelor solare influeneaz direct
regimul termic al plantelor. Valoarea indicelui termic (suma de temperaturi, grade
zile) variaz n funcie de RVP.
In anii cu regenerare timpurie, plantele se dezvolt mai ndelungat, n condiii
de cretere lent a temperaturii.
Uneori, dup regenerarea stabil de primvar, pot reveni frigurile i chiar i
ncetinirea vegetaiei. Fluctuaiile de acest gen nu deregleaz totui legitile de
baz. Eseniale sunt regimul termic i cel de lumin, atestate la trecerea de la
vernalizare la activitatea vital. In asemenea condiii, cerealele de toamn se dezvolt
similar tipului RVP timpurie i sunt nalt-productive.
Cum se determin totui perioada temporar i stabil de regenerare a
vegetaiei de primvar? Drept regenerare stabil de primvar sunt considerate
cazurile n care plantele regenereaz 5 zile (pentad) dup ce se stabilete o temperatur
a aerului mai mare de 5C consecutiv. Celelalte cazuri sunt considerate regenerri
temporare. n cazul n care, pe timp de primvar, temperatura solului depete, mai
mult de trei zile consecutiv, pragul de 0 C, planta i reia vegetaia activ.
Trebuie menionat ns c nu ntotdeauna primvara timpurie coincide cu
regenerarea de primvar timpurie. Determinant n acest caz este adncimea de
nghe a solului.
n funcie de apariia accelerat a culorii verzi-deschise a semnturilor, viteza
151
creterii rdcinilor coronare i a tulpinilor se evalueaz regenerarea nodurilor de
nfrire vtmate.
De exemplu, n condiiile unei primveri rcoroase i umede, regenereaz nti
radicelele plantelor, apoi tulpinile. n condiiile unei primveri uscate i calde,
regenereaz nti organele terestre. Reinerea vegetaiei de primvar perturbeaz fazele
de dezvoltare i etapele organogenezei.
n caz de regenerare de primvar trzie, plantele se dezvolt n condiii de zi
lung i de temperaturi nalte, fazele sunt mai accelerate i manifest fenoexpresie,
acest fapt conduce la maturizarea prematur.
n caz de RVP timpurie se rezerv mai mult timp formrii organelor vegetative
i generative. Cerealele de toamn care au regenerat timpuriu cresc bine n nlime;
formeaz cte 600-700 spice productive la 1 m2, iar cele care au regenerat trziu
formeaz plante de talie joas i semnturi rare cte 280-350 spice productive
la 1 m2, fapt ce reduce potenialul fotosintetic al plantelor i producia.
n medie multianual, RVP survine la 27 martie.
RVP permite aplicarea difereniat a sistemului de ntreinere a semnturilor.
n acest caz se utilizeaz elemente tehnologice precum graparea de primvar,
fertilizarea suplimentar, prelucrarea semnturilor cu preparatul TUR,
rensmnarea.
n anii cu RVP timpurie, fertilizarea se realizeaz mai trziu, aplicndu-se,
conform metodologiei, preparatul TUR complet. Semnturile slab dezvoltate, dar
cu desime normal, nu se rensmneaz. n anii cu RVP trzie se mrete doza de
azot la fertilizare, se exclude aplicarea retardanilor, iar semnturile slabe i rare
se rensmneaz cu culturi de primvar.
Rensmnarea este justificat n cazul semnturilor rsrite trziu, care nu
s-au nfrit toamna, chiar i n cazul celor dezvoltate normal, ns fr masa vegetal
terestr, pe care au pierdut-o n timpul iernrii. Acest gen de semnturi trebuie
rensmnat urgent cu culturi de primvar, indiferent de prezena umiditii; n
cazul unei RVP timpurii, ele nu se rensmneaz, ci se fertilizeaz.
Dac RVP survine timpuriu, cu trei zile i mai mult dect media, atunci
retardanii se aplic pe toate semnturile. n cazul unei RVP trzii, aplicarea
retardanilor reduce producia.
S-a constatat c de RVP depinde i coninutul de substan proteic n producia
de gru. n anii cu RVP trzie, cantitatea de substan proteic i de gluten este mai
mare.
n anii cu o primvara rece, de lung durat, sunt inhibate procesele de nitrificare
n sol, planta sufer de insuficien de azot.
152
La o RVP timpurie, radiaia solar este mai puin intens din cauza
nlimii soarelui fa de orizont i a zilelor scurte, iar masa vegetal puternic
dezvoltat nrutete condiiile de iluminare n interiorul semnturii.
Din aceast cauz se reduce sinteza compuilor azotai i acest fapt explic
eficacitatea minim a fertilizrii timpurii cu azot a semnturilor bune.
Reacia biologic a cerealelor de toamn la RVP ofer perspective interesante asupra
procesului de regenerare, schimbului de azot, rezistenei la polignire i poate
contribui la prognozarea diferitor fenomene, la manipularea creterii i dezvoltrii
plantelor, la meninerea unei productiviti stabile, la creterea calitii produciei.
5.2. IMPORTANA CEREALELOR DE TOAMN
Alimentar
Grul comun de toamn este principala cultur destinat industriei de
panificaie, determinat de componena sa biochimic.
Bobul de gru conine:
ap 14 %;
substane extractive neazotate 61-75 %;
proteine 12-20 %;
grsimi 1,5-2,5 %;
substane minerale 1,5-2,3 %.
Substanele extractive neazotate constituie componenta principal a bobului
de gru; ele sunt situate preponderent n endosperm, amidonul reprezentnd 3/4
din substana lui; glucoza, fructoza i maltoza sunt prezente ntr-o cantitate mai
mic. Amidonul i zaharurile sunt asimilate foarte bine de organismul omului i al
animalelor. Celuloza i pentoza practic nu sunt asimilate de organismul uman, dar
sunt asimilate foarte bine de animalele rumegtoare.
Amidonul din bobul de gru conine 75 % de amilopectin i 25 % de amiloz.
Sub aspectul valorii alimentare, substanele proteice constituie cea mai
important component a bobului de gru, coninutul i structura lui fracional
determinnd nsuirile de panificaie ale finii. Coninutul de proteine n bobul de
gru se calculeaz n baza coninutului total de azot, determinat dup metoda chimis-
tului danez Johan Kjeldahl (1849 -1900 ).
Proteinele grului include patru fracii:
1. Albumine 3-5 %, solubile n ap;
153
2. Globuline 6-10 %, solubile n soluie de sare.
Aceste dou fracii sunt amplasate n stratul aleuronic i n embrion i conin
toi aminoacizii eseniali.
3. Gliadine 40-45 %, solubile n alcool.
4. Gluteine 35-40 %, solubile n baz.
Gliadinele i gluteinele formeaz glutenul de a crui cantitate i calitate depinde
randamentul de pine.
Substana uscat a glutenului conine, n medie, 80-85% de proteine; l0-15%
de glucide, n general amidon. De gluten depind nsuirile de panificaie:
elasticitatea, gonflarea, puterea de fermentare, gelatinizarea amidonului. Glutenul
poate fi de culoare deschis, cenuie sau nchis. Calitatea glutenului se determin
n funcie de culoare, extindere i elasticitate. Glutenul de calitate bun are o culoare
alb cu nuane glbui, nu se lipete de mini, iar cel de calitate proast are o culoare
mai nchis, cu nuane de gri i se lipete de mini.
Extinderea i elasticitatea reprezint capacitatea glutenului de a-i restabili
forma iniial dup ntindere i se determin prin ntinderea unui bulgra de gluten
de 4 g timp de l0 sec., msurnd lungimea de rupere a glutenului. Dac glutenul se
rupe la o ntindere de pn la 10 cm, el se caracterizeaz ca gluten scurt; ntre 11-
20 cm mediu i mai mult de 20 cm lung. Glutenul de elasticitate bun se ntinde
destul de bine i, treptat, i restabilete aproape definitiv forma i lungimea iniial.
Glutenul de calitate inferioar nu-i restabilete forma i, la ntindere, se rup
straturile aluatului, nu este elastic, flexibil.
n funcie de extindere i elasticitate, glutenul se divide n 3 grupe:
1) cu elasticitate bun, extindere lung sau medie;
2) cu elasticitate suficient i extindere scurt, sau elasticitate suficient, iar
extindere lung, medie sau scurt;
3) cu elasticitate insuficient, se frmieaz dup ntindere i nu revine la
forma iniial, se mprtie.
Glutenul din prima grup se estimeaz ca bun; din grupa a al doua ca suficient;
din grupa al treia de calitate inferioar.
Metoda direct de determinare a nsuirilor de panificaie este coacerea probei
de pine cu estimarea ulterioar dup volum, formostabilitate, aspectul exterior,
starea miezului i porozitatea. nsuirile mai importante de panificaie care pot fi
determinate la coacerea probei de pine sunt: capacitatea de absorbie a apei de
ctre fin, durata frmntrii, structura miezului, culoarea. Coacerea probei de
pine este un proces care dureaz, de aceea se aplic metodele indirecte de apreciere
a calitilor de panificaie a finii.
154
Pentru aceasta se folosesc aparate care determin proprietile fizice ale
aluatului. De exemplu: farinograful Brabender, alveograful Chopin, aparatul
extensograf utilizate pentru msurarea elasticitii aluatului i extindere. Alveograful
determin extinderea, elasticitatea, capacitatea de absorbie a apei etc.
Clasificarea grului dup calitate:
A. gru puternic (strength), din care fac parte soiurile cu un coninut de peste
14 % de substane proteice, peste 28 % de gluten de prima grup, adic cu o elasticitate
bun i extindere medie sau lung cu indici ai aparatului MDG cuprini ntre 45-75
uniti convenionale; puterea finii peste 280 uniti alveograf, sticlozitatea nu
mai mic de 60 %; volumul pinii coapte din 100 g de fin peste 550 cm3;
formostabilitatea (h/d) mai mare de 0,4; masa volumetric 775g/l. Fina de gru
puternic absoarbe relativ mult ap i aluatul are o capacitate mare de reinere a
bioxidului de carbon la frmntare i fermentare.
Din fina de gru puternic se fabric pine de calitate superioar, crescut bine,
cu miez afnat, elastic, cu pori mici, uniformi, cu coaj rumen i fr crpturi.
Grul puternic mai este numit i gru ameliorator, folosit la mbuntirea
nsuirilor de panificaie ale finii de calitate inferioar. Randamentul pinii coapte
din 100 kg de fin de gru puternic constituie circa 136 kg, iar al celei din 100 kg
de fin de gru slab 91 kg i mai puin.
B. gru preios (filler), cu o calitate bun de panificaie, ns nu poate ameliora
calitatea finii de gru slab. Boabele de gru preios conin 11-13,9 % de substane
proteice, 23-27 % de gluten, calitatea glutenului de grupa a doua, cu elasticitate
suficient i extindere diferit; indicii aparatului MDG cuprini ntre 20 i 40 sau
80 i 100 u.c.; sticlozitatea mai mare de 60 %; puterea finii 150-279 de u.a.,
volumul pinii coapte din 100 g de fin peste 550 cm3, masa volumetric 755 g/l.
C. gru slab (weak), care conine < 11 % substane proteice; < 23 % de gluten
de grupa a treia; cu elasticitate insuficient la extindere, se mprtie, se frmieaz;
cu indicii aparatului MDG cuprini ntre 0 i 15 sau peste 115 u.c., incapabil s
rein bioxidul de carbon la fermentare, puterea finii 100-149 u.a.
Lipidele sunt repartizate, n cea mai mare parte, n embrion i n stratul aleuronic
i sunt formate, n special, din acid oleic i linoleic, uor oxidabil, influennd
negativ pstrarea finei provocnd rncezirea. Substanele minerale se afl n
tegument (pericarp i test). n endosperm se gsete o cantitate mic de minerale
(0,4-0,6 %), de aceea fina integral este mai bogat n asemenea substane dect
fina mcinat fin. 38 % din cenua bobului de gru le constituie pentoxidul de
fosfor P2O5 35-45 %, oxidul de potasiu K2O.
n practica de panificaie se utilizeaz grul comun, iar grul durum la
155
fabricarea macaroanelor, spaghetelor, fidelei, tieilor. Prin urmare, grul comun
este, de obicei, numit gru pentru pine, iar grul durum gru pentru macaroane.
Pinea coapt din fina de gru durum nu corespunde cerinelor standard din
cauza calitii inferioare a glutenului (foarte elastic, cu o capacitate mic de
gonflare). Endospermul tare i compact al grului durum asigur un volum mare de
crupe i macaroane de calitate, cu o valoare nutritiv superioar, conine un pigment
galben, carotenul, care i red finii i pastelor finoase o culoare crem. Aceast
culoare demonstreaz calitatea nalt a macaroanelor. Dac culoarea este alb cu
nuan gri, atunci se poate concluziona c condiiile de maturizare i pstrare a
boabelor au fost nefavorabile. Din boabele de gru durum se fabric griul.
Secara de toamn se folosete pe larg la fabricarea pinii. Din punct de vedere

calitativ, boabele de secar conin, n medie, 13 % proteine, 2 % grsimi, 2,5 celuloz,
80 % hidrai de carbon, substane minerale, vitaminele B1, B2, PP.
Pinea de secar cedeaz celei de gru dup digestibilitate, dar o depete
dup valoarea nutritiv.
Indicatorii importani care caracterizeaz calitatea pinii de secar sunt coni-
nutul de proteine i valoarea dietetic. Proteina secarei se deosebete de cea a
grului dup componen. Ea conine mai multe albumine i globuline, care
constituie cca 50 %, pe cnd la gru nu depete 20%.
Proteina secarei se deosebete de cea a grului i dup componena amino-
acizilor eseniali critici: lizin, triptofan i metionin.
Secara conine lizin de 2,5 ori mai mult dect grul. ns aluatul de secar nu
este suficient de elastic, pinea are un volum mai mic i un miez mai dens. Calitatea
de panificaie a finii de secar se determin la aparatul numit aminograful
Brabender care arat activitatea amilazei la degradarea amidonului.
Schimbarea amidonului la amestecarea finii cu ap are o importan
determinant pentru formarea miezului pinii. n legtur cu aceasta, viscozitatea
pastei de fin amestecat cu ap aluatul trebuie s fie mic pentru a asigura
elasticitatea aluatului sub aciunea bioxidului de carbon i suficient de nalt pentru
a pstra forma pinii.
Calitatea boabelor de secar pentru panificaie
nlimea amilogramei, un. am. Evaluarea calitii
0-100 nu sunt bune pentru panificaie
100-250 suficiente
250-350 bune
350- 650 foarte bune
> 650 se folosete n amestec cu fin cu viscozitate mic
156
Triticalele n alimentaia omului se folosesc pentru prepararea pinii n raport
de 1:1 cu fina de gru, sub form de fulgi, n diferite produse de patiserie, paste
finoase etc. Coninutul de substane proteice n boabele de triticale este mai mare
cu 1-1,5 % dect n boabele de gru i cu 3-4 % dect n boabele de secar, gluten
cu 3-4 % mai mult dect la gru, dar calitatea este inferioar.
Boabele de orz n alimentaia omului se folosete sub form de arpaca i surogat
de cafea. Din punct de vedere calitativ, boabele de orz conin n medie:10,5 % protein,
2,8 % grsimi, 4,0 % celuloz, 66,2 % substane extractive neazotate (din care 53 %
amidon), o serie de aminoacizi eseniali (lizin, triptofan, arginin), vitaminele B1,
B2, sriri minerale (K, P, Ca).
Crupele obinute din boabele de orz prin perlare se folosesc la prepararea
supelor i sosurilor, iar mcinate fin sau floricele se folosesc n hrana sugarilor.
Prin prelucrarea unor maluri speciale de orz se obin: nlocuitori de cafea, diverse
preparate din lapte cu mal, fin din mal pentru mbuntirea celei de gru i n
prepararea unor alimente, siropuri de mal, pentru obinerea fulgilor de cereale, a
dulciurilor, a prafurilor de copt i a unor medicamente.
Componentele proteinei orzului sunt: 3-4% albumine, 10-12% globuline, 35-45
% prolamine i 35-45 % gluteine. Prolamina orzului hordeina se deosebete de cea
de gru prin lipsa unor aminoacizi precum metionina i prin coninutul sczut de triptofan
i arginin. Gluteina orzului, n general, este mai sczut dect a grului i secarei.
Furajer
n scopuri furajere se folosesc boabele de gru din clasa C, ca ingredient
pentru furajele concentrate, resturile morritului, tra. 1 kg de boabe de gru
conine 1,2 uniti nutritive i 117 g protein digestibil, iar 1 kg de tr, respectiv,
0,71 i 108. Principalul neajuns al boabelor de gru ca nutre concentrat este
coninutul redus de lizin.
Compoziia chimic a boabelor i a paielor de orz

Valorile medii, %
Specificare
boabe paie
Ap 13,92 13,15
Protein brut 10,53 2,87
Grsimi brute 2,08 1,40
Substane extractive neazotate 66,18 39,94
din care amidon 55,16 -
Celuloz 4,85 38,65
Cenu 2,78 4,45
157
O valoare preioas reprezint paiele i pleava care se folosesc ca nutre grosier
i ca aternut. 100 kg de paie conin 20 u.n. i 800 g protein digestibil. 100 kg de
pleav, respectiv, 41 i 1150. 1 kg de paie de cereale are capacitatea de absorbie de
3 kg de excremente umede, astfel, paiele tocate sunt mai utile pentru acest scop.
Pentru o bovin se consum cca 6 kg de paie.
Boabele de secar de toamn se folosesc la furajarea animalelor sub form de
urluial ca nutre concentrat pentru vacile de lapte, pentru ngrarea porcilor, pentru
cabaline i pentru hrana psrilor. Resturile morritului sunt un nutre valoros care conine
pn la 16 % substan proteic, 3,5-4 % lipide i cca 60 % hidrai de carbon. Secara se
folosete n calitate de furaj verde, fn i nutreuri grosiere. n amestec cu unele
leguminoase anuale (mazre i mzriche), secara formeaz borceagurile ce constituie
un furaj de mare importan n furajarea animalelor, mai ales a vacilor cu lapte.
Boabele de orz reprezint un furaj concentrat foarte bun pentru animalele
puse la ngrat, cele productoare de lapte i animale tinere. Ele pot intra n raia
de concentrate n proporie de 20-25 % n hrana psrilor, 25-30 % pentru tineretul
diferitor specii, 30-35 % la animale n lactaie, 30-40 pentru animalele de munc
i 50-70% n raia porcinelor puse la ngrat.
Trele de orz au i ele o bun valoare furajer, coninnd 126 g protein
digestibil i 0,86 uniti nutritive la kg.
Orzul este folosit n furajarea animalelor singur sau n amestec, sub form de
mas verde, siloz sau fn.
Paiele de orz depesc valoarea nutritiv a celor de gru i secar, fiind folosite
ca un bun nutre fibros. Pleava uscat, datorit asperitilor, irit mucoasa tubului
digestiv al animalelor, de aceea se folosete numai n amestec cu furaje suculente,
concentrate sau cu borhoturi.
Colii, germenii de mal i borhotul de bere au o bun valoare furajer,
contribuind la stimularea produciei de lapte a vacilor.
La germinaia boabelor de orz apar enzimele alfa i beta amilaza n cantitate
mai mare dect la gru i secar, care particip la procesul de hidrolizare a amidonului
n glucide simple, fermentabile.
Valoarea nutritiv a boabelor de orz:
coninutul la 1 kg de boabe;
substan uscat 845 g;
protein digestibil 95 g;
uniti nutritive 1,13;
energie net 17,6 x 103 .
158
Triticalele pentru furaj (mas verde sau siloz) se poate folosi, cu rezultate
bune, n hrana bovinelor i ovinelor, iar ca boabe, n furajarea psrilor i porcilor,
datorit coninutului ridicat de lizin. Valoarea nutritiv a boabelor de triticale este
superioar att boabelor de gru, orz, ct i a celor de secar.
Evalund boabele de gru comun de toamn, de triticale i de orz de toamn
dup coninutul de uniti nutritive, se poate constata c acest indicator variaz de
la108 pn la 118 u.n. ca i asigurarea cu protein digestibil pe unitate nutritiv
aproape de norm 105-110g.
Industrial. Boabele de gru i de secar se utilizeaz n industria de panificaie,
la producerea alcoolului, a amidonului. Dintr-o ton de boabe de gru se obin cca
440 kg de amidon sau 320-350 de alcool. Paiele cerealelor de toamn se folosesc
n industria hrtiei, la producerea cartonului i a materialului de ambalaj.
Medicinal. Boabele de gru i de secar ncolite i uleiul din embrioni au
nsuiri curative.
n industria farmaceutic scleroii din cornul secarei se folosesc pentru
prepararea unor medicamente mpotriva hemoragiilor, afeciunilor circulatorii,
tensiunii arteriale.
Agronomic. Cerealele de toamn sunt bune premergtoare pentru culturi
pritoare, leguminoase, ierburi furajere.
Ele cur bine cmpurile de buruieni. Maturizarea timpurie permite de a lucra
calitativ terenul dup metoda de semiogor, de a semna culturi successive pentru
mas verde sau siderale. Paiele i pleava conin substane organice cum ar fi: celuloza,
hemiceluloza, pentozane i lignin, care sunt un substrat energetic pentru
microorganisme i este un material constituient al humusului. n medie, substana
uscat a paielor de cereale conine 0,5% azot, 0,25% fosfor, 0,8% potasiu i 35-40%
carbon. 1 ton de paie echivaleaz cu 3,5-4,0 tone de gunoi de grajd.
5.3. ORIGINE, SUPRAFEE I PRODUCII
Grul i are originea n Asia de Sud-Vest. Cele mai vechi probe arheologice
referitoare la cultivarea grului au fost descoperite n Siria, Iordania, Turcia, Armenia
i Iraq. Cu aproximativ 7 000 de ani n urm, n aceste regiuni se cultiva o specie
slbatic de gru, numit Triticum boeoticum. Mai trziu, a survenit o mutaie de
gru, Triticum dicoccoides, din care a rezultat o plant cu boabele mai mari, pe care
vntul nu o putea mprtia. Planta a nceput s fie cultivat, folosit drept hran i
159
a devenit primul strmo al varietilor moderne de gru. Se cultivau specii precum
T. monococcum, T. dicoccum, T. compactum.
Locul de origine al secarei este Asia de Sud-Vest Iranul, Afganistanul, Buhara
i Camir, unde i astzi se ntlnesc forme ruderale.
Ca plant cultivat i are apariia n baza speciei ruderale Secale segetale.
Suprafee i producii de gru pe plan mondial, FAO 2009

ara Suprafaa, ha Producia, kg/ha Producia global, t
Canada 9.539.000 2779,6 26.514.600
China 24.210.075 4748,0 114.950.206
SUA 20.181.081 2988,6 60.314.290
Rusia 26.632.900 2318,1 61.739.750
Australia 13.507.000 1603,3 21.656.000
Germania 3.226.036 7808,4 25.190.336
Total 225.437.694 3024,8 681.915.838
Suprafee i producii de orz pe plan mondial, FAO 2009

Australia 4.088.000 1980,0 8.098.000
Canada 2.917.600 3261,9 9.517.200
Frana 1.883.900 6836,6 12.879.600
Germania 1.877.894 6543,5 12.879.960
Ucraina 4.993.500 2369,7 12.288.100
SUA 1.292.800 3928,6 4.949.370
Rusia 7.722.000 2315,5 17.880.760
Moldova 154.900 1581,6 245.000
Total 55.129.438 2776,1 150.271.573
Suprafee i producii de secar pe plan mondial,FAO 2009

Polonia 1.395.700 2660,2 3.712.900
Rusia 2.095.200 2068,1 4.333.140550
Germania 749.398 5697,9 4.270.029
Belarus 447.926 2738,7 1.226.753
Total 6593.479 2708,2 17.856.568
160
Suprafee i producii de triticale pe plan mondial, FAO 2009
Belarus 516.589 3461,7 1.788.305
Frana 355.500 5669,4 2.015.500
Polonia 1.466.000 3572,5 5.234.000
Germania 401.081 6269,0 2.514.391
Total 4.132.972 3639,1 15.040.432
Dinamica produciei de gru comun de toamn n Republica Moldova

Suprafaa, Producia, Producia global,
Anii
mii ha kg/ha mii tone
1940 411,7 701,0 343,0
1961-1965 357.6 1550.0 590.0
1967-1980 342.0 3490.0 1251.0
1981-1985 279.2 3450.0 961.0
1987 228.7 3240.0 750.0
1989 282,0 4180,0 1178,0
1990 286.7 4100.0 1176.0
1991 301.1 3490.0 1056.0
1992 281,5 3290.0 923,0
1993 345.5 4030.0 1392.6
1994 297,8 2200,0 655,0
1995 340.3 3270,0 1111.5
1996 331,4 2011,0 673,6
1997 353.1 3240.0 1152.6
1998 302.6 2880.0 871.4
1999 339.5 2350,0 797,8
2000 369.9 1960.0 725.0
2001 433,8 2720,0 1180,1
2002 442.67 2510,0 1113.1
2003 202,2 500,0 100,6
2004 310,8 2750.0 853.9
2005 401,2 2610.0 1047,1
2006 290,2 2340.0 677.9
2007 307.1 1310.0 402,1
2008 408,6 3130.0 1277,4
2009 348,1 2709,0 729,0
2010 325,2 2370,0 770,0
161
Dinamica suprafeelor semnate cu orz de toamn n Republica Moldova
Anul Suprafaa, mii ha
2002 68,1
2003 8 ,8
2004 54,1
2005 56,4
2006 39,4
2007 54,4
2008 73,6
2009 82,6
Orzul ca i grul a fost introdus n cultur n epoca neolitic 7000 ani .. Hr.
Orzul slbatic crete pe larg de la insula Creta i Africa de Nord pn la munii Tibet.
Cele mai vechi probe au fost gsite n Siria i dateaz din perioad de pn la ceramic.
Triticale este o specie artificial de gru i secar, obinut n anul 1875 de
savantul botanist S. Wilson. Iar denumirea a primit-o n anul 1931.
Forma hexapoid dintre grul durum i secar 2n = 42 cromozomi este cea
mai reuit, deoarece hibridul depete dup coninutul de lizin grul utilizat n
alimentaie i n furajarea animalelor.
Secara i Triticale n Republica Moldova sunt cultivate pe suprafee restrnse.
5.4. SISTEMATICA I CARACTERISTICA

MORFOLOGIC
Cerealele de toamn aparin familiei Poaceae.

Grul genul Triticum include peste 22 de specii care, n funcie de numrul
de cromozomi, au fost divizate n 4 grupe genetice.
Conform caracteristicilor morfologice, speciile de gru se mpart n 2 categorii:
1) grul propriu-zis sau adevrat gru gola; cu rahis flexibil rezistent la
ndoiere; la maturitate, spicul nu se separ n spiculee, iar la treierat, boabele se
separ uor de palee;
2) gru neadevrat, sau alace, gru mbrcat; cu rahis fragil; la maturitate,
spicul se desface n spiculee i, la treierat, boabele nu se separ de palee. Dup
treierat alacele sunt supuse, prin metode speciale, decorticrii. Din prima categorie
fac parte 11 specii, din a doua, de asemenea, 11.
162
Clasificarea genului Triticum, dup N. Vavilov
Nr. crt. Specii Denumirea tiinific Caractristici

I. Diploid 2n = 14
1. T. aegilopoides Alac slbatic Bo b mbrcat, rahis fragil
2. T. urarthu Gru-slbatic-de-Urarthu Bo b mbrcat, rahis fragil
3. T. monococcum Alac cultivat Bo b mbrcat, rahis fragil
II. Tetraploid 2n = 28
1. T. araraticum Gru caldeean Bo b mbrcat, rahis fragil
2. T. dicocceoides Tenchiu slbatic Bob mbrcat, rahis fragil
3. T. timopheevi Grul Timopheev Bo b mbrcat, rahis fragil
4. T. palaeo -colchicum Gru de -Colhida Bo b mbrcat, rahis fragil
5. T. dicoccum Tenchi cultivat Bo b mbrcat, rahis fragil
6. T. durum Gru durum Bo b gola, rahis flexibil
7. T. turgidum Gru englezesc Bo b gola, rahis flexibil
8. T. carthlicum Gru persan Bo b gola, rahis flexibil
9. T. polonicum Gru polonez Bo b gola, rahis flexibil
10. T. orientale Gru-de-Mesopotamia Bo b gola, rahis flexibil
11. T. aethiopicum Gru - de-Abisinia Bo b mbrcat, rahis fragil
III. Hexaploid 2n = 42
1. T. macha Gru macha Bo b mbrcat, rahis fragil
2. T. spelta Gru spelta Bo b mbrcat, rahis fragil
3. T. aestivum Gru comun Bo b gola, rahis flexibil
4. T. compactum Gru pitic Bo b gola, rahis flexibil
5. T. sphaerococcum Gru cu bob rotund Bo b gola, rahis flexibil
6. T. vavilovi Gru vansc Bo b mbrcat, rahis fragil
7. T. amplissifolium Gru cu frunza lat Bo b gola, rahis flexibil
IV. Octaploid 2n = 56
1. T. fungicidum Gru fungicid Bo b gola, rahis flexibil
Cele mai mari suprafee cu gru sunt ocupate de speciile gru comun i gru
durum, celelalte avnd o importan mai mic i fiind cultivate pe suprafee mici
pentru procesul de ameliorare.
Grul comun (de toamn i de primvar) T. aestivum ocup 90% din
suprafaa mondial cultivat cu gru, este cunoscut sub numele de gru pentru
pine. Varietile acestei specii sunt de form fusiform, eliptic, cilindric sau
mciucat, aristate sau nearistate. Glumelele acoper 2/3 din lungimea paleelor
florilor de la baza spiculeului i au forme, mrimi, culori, porozitate i dinte carenal
163
Prezena Pubescena Culoarea
Varietatea
aristelor glumelelor spicului aristelor bobului
Alb idum Nearistat Glabru Alb - Alb
Lutescens Nearistat Glabru Alb - Roie
Alb orubrum Nearistat Glabru Roie - Alb
Milturum Nearistat Glabru Roie - Roie
Leucospermum Nearistat Pubescent Alb - Alb
Velutinum Nearistat Pubescent Alb - Roie
Delfii Nearistat Pubescent Roie - Alb
Pyrothrix Nearistat Pubescent Roie - Roie
Columbina Nearistat Pubescent Surie - Roie
Greacum Caracteristicile de
Aristat deosebire
Glabru a varietilor
Alb de gru
Alb comun Alb
Erythrospermum Ari stat Glabru Alb Alb Roie
Nigriaristatum Aristat Glabru Alb Neagr Roie
Erythroleucom Aristat Glabru Roie Roie Alb
Ferrugineum Aristat Glabru Roie Roie Roie
Caesium Aristat Glabru Suriu-fumuriu Suriu-fumuriu Roie
Meridionale Aristat Pubescent Alb Alb Alb
Turcicum Aristat Pubescent Roie Roie Roie
Hostianum Aristat Pubescent Alb Alb Roie
Pseudoturcicum Aristat Pubescent Roie Neagr Alb
Barbarossa Aristat Pubescent Roie Roie Roie
Pseudobarbarossa Aristat Pubescent Roie Neagr Roie
Nearistat cu
Plenolustences paiul plin Glabru Alb Roie
Alb oinflatum Nearistat Glabru Alb - Alb
Horogi Nearistat Glabru Roie - Alb
Cinereum Nearistat Glabru Suriu-fumuriu Roie
diferite. Boabele sunt alungit-ovale, de culoare alb sau roie. Cuprinde numeroase
varieti, difereniate morfologic n funcie de particularitile spicului matur: prezena
sau absena aristelor, culoarea glumelelor, pubescena glumelelor, culoarea boabelor.
Soiurile omologate n Republica Moldova n prezent aparin varietilor:
erythrospermum (spic alb, aristat, glumele glabre, bob rou);
lutescens (spic alb, nearistat, glumele glabre, bob rou);
ferrugineum (spic rou, aristat, glumele glabre, bob rou);
milturum (spic rou, nearistat, glumele glabre, bob rou).
Grul durum (arnut) T. durum considerat al doilea ca importan, se
164
Caracteristicile de deosebire a varietilor de gru durum
Prezena Pubescena Culoarea
Varietatea
aristelor glumelelor spicului aristelor bobului
Leucurum Aristat Glabru Alb Alb Alb
Leucomelan Aristat Glabru Alb Neagr Alb
Affine Aristat Glabru Alb Alb Roie
Reichenbachii Aristat Glabru Alb Neagr Roie
Hordei forme Aristat Glabru Roie Roie Alb
Erythromelan Aristat Glabru Roie Neagr Alb
Murciense Aristat Glabru Roie Roie Roie
Alexandrinum Aristat Glabru Roie Neagr Roie
Rubriprovinciale Aristat Glabru Negru pe fond rou Neagr Alb
Obscurum Aristat Glabru Negru pe fond rou Neagr Roie
Valenciae Aristat Pubescent Alb Alb Alb
Melanopus Aristat Pubescent Alb Neagr Alb
Africanum Aristat Pubescent Alb Neagr Roie
Italicum Aristat Pubescent Roie Roie Alb
Apulicum Aristat Pubescent Roie Neagr Alb
Caerulescens Aristat Pubescent Neagr Neagr Alb
Candicans Nearistat Glabru Alb - Alb
Mutico-valenciae Nearistat Pubescent Alb Alb
Provinciale Aristat Glabru Neagr sau Neagr Alb
albastru-nchis
Niloticum Aristat Pubescent Roie Neagr Roie
cultiv preponderent ca gru de primvar, iar n condiii cu clim mai cald

(asemntoare cu cea din Republica Moldo va), ca specie de toamn.
Are spic preponderent aristat, cu ariste lungi, paralele cu rahisul, diferit colorate,
de form prismatic, dens; glumelele egale cu paleele; carena bine pronunat pn
la baz, dintele glumelei scurt, boabele alungite, sticloase cu papusul puin pronunat.
Cele mai rspndite varieti sunt:
hordeiforme (spic rou, ariste roii, glumele glabre, boabe albe);
melanopus (spic alb, ariste negre, glumele pubescente, boabe albe);
coerulescens (spic negru, ariste negre, glumele pubescente, boabe albe).
Secara include 12 specii, dintre care se cultiv doar specia Secale cereale.
Secale cereale cuprinde 13 varieti care se deosebesc, dup fragilitatea
rahisului, lungimea i aspectul paleelor, precum i dup culoarea i porozitatea
glumelelor i acoperirea bobului de ctre palee. Dintre varieti cea mai important
pentru ara noastr este varietatea s. c. vulgare, caracterizat prin rahis flexibil,
165
SOIURI OMOLOGATE DE GRU COMUN DE TOAMN
Denumirea soiului Amelioratorul Zona de Talia
cultivare
ACCENT Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I-II n
ALUNI Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R mj
ANTONOVKA - I-II mj
,
APACHE Frana R mj
AUTAN Frana I-II mj
AVNT Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I-II n
AVANTAJ Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I-II n
AZIMUT Frana R mj
BALADA (B) Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R n
BATIKO , . I-II mj
B 9-04 (20-05) Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie II mj
BT 43- 02 Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I-II n
CPRIANA (B) Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R mj
j
COBRA Polonia I
CODREANCA UASM R mj
COLUMNA Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I-II mj
DOBROPOLKA - I-II mj
,
DRIADA - II mj
, . ,
DUMBRVIA Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R mj
ERMAK , . I-II mj
ESAUL , . I-II mj
IZVORA Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R n
j
KIRIA - R
,
KRASNODARSKAIA 99 , . I-II mj
KUIALNIK - R mj
,
LSTOCIKA (umbltor) , . I-II n
MOLDOVA 5 (B) Institutul de Genezic i Fiziologia R mj
Plantelor al AM
MOLDOVA 11 Institutul de Genezic i Fiziologia I-II mj
Plantelor al AM
NOTA , . R mj
166
ODESSKAIA 267 - R n
,
PSANKA - R mj
,
PODOIMA Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R n
SELEANKA , . I-II mj
SELECT (B) Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R mj
TANEA , . R mj
UKRAINKA - R mj
ODESSKAIA ,
VATRA Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R mj
VIKTORIA - II-III mj
ODESSKAIA ,
ZMINA - R mj
,
ZNAHIDKA - R mj
ODESSKAIA ,
SOIURI OMOLOGATE DE GRU DURUM DE TOAMN
Denumirea soiului Amelioratorul Zona de Talia

cultivare
AURIU 273 Institutul de Genetic i Fiziologia Plantelor R mj
al AM
DELFIN - II mj
,
HORDEIFORME 333 Institutul de Genezic i Fiziologia Plantelor R mj
al AM + UASM
HORDEIFORME 335 Institutul de Genezic i Fiziologia Plantelor II-III mj
al AM
LAGUNA - R mj
,
167
SOIURI OMOLOGATE DE ORZ DE TOAMN
Zona de
Denumirea soiului Amelioratorul Talia
cultivare
B 14-02 In stitutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R mj
CAMPAGNE Frana R mj
CIULUC In stitutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R mj
DOBRNEA - 3 , . R mj
DOSTOINI - R n
(umbltor) ,
FEODOR , . R n
KARIOKA Frana R mj
KONDRAT , . R mj
METELIA - R mj
,
MOLDAVSCHI 18 In stitutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I-II n
MUGUREL (B) In stitutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I-III n
OSNOVA - R mj
(umbltor) ,
STR LUCITOR In stitutul tiinifico-Practic de Fitotehnie II-III n
TIGHINA In stitutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I n
ZIMOVI - R n
,
SOIURI OMOLOGATE DE SECAR DE TOAMN
Denumirea Zona de
Amelioratorul Talia
soiului cultivare
BELTA R n
ZMBRENI 70 Institutul de Genetic i Fiziologia Plantelor al AM R n
SOIURI OMOLOGATE DE TRITICALE

Denumirea Zona de
Amelioratorul Talia
soiului cultivare
INGEN 35 Institutul de Genetic i Fiziologia Plantelor al AM I mj
INGEN 93 Institutul de Genetic i Fiziologia Plantelor al AM R mj
VALENTIN 90 , . R n
168
palee glabre, glumele albe i cu lobul elastic, nembrcat complet, ieit afar 1/3
dintre palee, cuprinznd toate soiurile omologate.
Triticalele (triticosecale), fiind amfidiploide ntre gru i secar, nu prezint
un gen aparte.
Triticalele se mpart, n baza sistematicii citogenetice, n patru grupe dup
numrul de cromozomi:
Tetraploid 2n = 28;
Hexaploid 2n = 42;
Octaploid 2n = 56;
Decaploid 2n = 70.
Dintre aceste 4 grupe, formele hexaploide au cea mai mare rspndire, fiind
mai fertile i mai productive.
Orzul face parte dintr-o singur specie destul de rspndit Hordeum
sativum. Trstura caracteristic n structura spicului de orz este prezena a trei
spiculee pe fiecare clci al rahisului. Aceste spiculee ns nu ntotdeauna se
dezvolt i fructific n mod normal.
La unele forme de orz fructific toate cele trei spiculee, la altele numai unul
singur, iar la cea de-a treia form un numr nestabil, de pn la 3. Din aceast cauz
specia Hordeum sativum se mparte n trei subspecii:
1. subspecia vulgare orzul comun cu multe rnduri;
2. subspecia distichum orzul cu dou rnduri (orzoaica);
3. subspecia intermedium orzul intermediar.
Principalele varieti de orzoaic sunt:
1. v. nutans spic lax, galben, bob mbrcat, ariste dinate;
2. v. medicum spic lax, galben, bob mbrcat, ariste netede;
3. v. persicum spic lax, negru, bob mbrcat, ariste netede;
4. v. nigricans spic lax, negru, bob mbrcat, ariste netede;
5. v. nudum spic lax, galben, bob gola, ariste dinate.
Principalele varieti de orz comun sunt:
1. v. pallidum spic lax, galben, bob mbrcat, ariste dinate;
2. v. parallelum spic dens, galben, bob mbrcat, ariste dinate;
3. v. nigrum spic lax, negru, bob mbrcat, ariste netede;
4. v. coeleste spic lax, galben, bob gola, ariste dinate;
5. v. trifurcatum spic lax, galben, bob gola, ariste trifurcate;
6. v. horsfordianum spic lax, galben, bob mbrcat, ariste trifurcate.
Cerealele de toamn au s i s t e m u l r a d i c u l a r fasciculat care n timpul
169
vegetaiei formeaz dou tipuri de rdcini: rdcini embrionare, care apar la
germinare din embrion. Rdcinile embrionare sunt n numr de 3 la grul de toamn
i de 3-5 la cel de primvar, la orz 5-8, secar 3-4, triticale 4-5. Rdcinile
embrionare ptrund n sol pn la 1,0-1,5 i joac un rol important n asigurarea
plantelor cu umiditate n condiii de secet. Dup ce plantele i-au format primele
frunze din nodurile bazale ale tulpinii, apar rdcinile propriu-zise numite rdcini
coronare care se rspndesc n stratul arabil al solului 30 cm (70-80 %). Rdcinile
ating dezvoltarea maxim n timpul nspicrii.
T u l p i n a este un pai format din 5-7 internoduri, cel mai lung fiind ultimul.
Lungimea paiului oscileaz n funcie de soi i de condiiile de cultivare 60-180
cm, fiind divizate n pitice, de talie nalt i mijlocie. Creterea tulpinii rezult n
funcie de alungirea tuturor internodurilor. i ncepe creterea primul internod, urmat
de ceilali. O atare cretere se numete intercalar.
F r u n z a este liniar-lanceolat inserat cte una la fiecare nod tulpinal. Ligula
grului este rotund fin dinat, a secarei scurt i retezat, a orzului puin dezvoltat.
Suprafaa optim a aparatului foliaceu n faza de nspicare constituie 40-50 mii m2/
ha cu productivitatea fotosintetic net 7,0-10 g/m2/ zi i randamentul boabelor la
1000 uniti ai potenialului fotosintetic de 3-4 kg. Coeficientul de convertire a
RAF n acest caz sporete pn la 2,5 %.
I n f l o r e s c e n a este un spic compus dintr-un rahis pe pragurile cruia
sunt inserate spiculeele la numr: grul, secar, triticale, cte unul, la orz trei.
Forma spicului poate fi: fusiform, cu grosimea maxim la mijloc, piramidal sau
cilindric cu grosimea egal pe toat lungimea, lax sau fragil, compact sau dens.
Densitatea spicului este determinat de numrul de spiculee pe 10 cm rahis,
care se estimeaz n felul urmtor:
densitatea mic pn la 16 spiculee;
mijlocie 17-22 spiculee;
mare > 22 spiculee.
Spicul poate fi aristat sau nearistat. Culoarea spicului poate fi alb, galben,
cenuie, neagr, roie.
S p i c u l e e l e sunt alctuite din 3-5 flori la gru, 2-3 la secar, 3-9 la triticale
i uniflore la orz. La orzul cu ase rnduri sunt fertile toate trei spiculeele, iar la
cel cu dou rnduri numai spiculeele centrale din triplet. Spiculeul terminal la
gru, triticale este steril. Forma glumelelor difer de la o specie la alta: la gru
luntrioar oval alungit, lanceolat cu careni la secar sunt nguste, aciforme
carenate cu o prelungire aristiform; la orz glumelele sunt nguste aciforme.
F l o a r e a este nvelit cu dou palee. Paleea exterioar la gru i la triticale
170
este n form de luntre fr caren i la formele aristiforme poart ariste. La secar
paleea exterioar are forma de luntri ngust cu cili i poart o arist. Paleele la
orz sunt concrescute cu bobul, cea exterioar poart ariste dinate, netede sau
trifurcate. Paleea inferioar la gru, secar i triticale este de forma luntriei cu
dou carene. La baza gineceului spre paleea inferioar se gsesc lodiculele, care la
maturizarea polenului devin turgescente, se umfl i deschid floarea.
n f l o r i t u l ncepe de la baza treimii superioare i continu spre extremiti.
La gru peste 3-4 zile dup nspicare, la secar peste 8-12 zile, la orz n timpul
nspicrii, dar i dup la temperaturi sczute la nflorire.
Grul, orzul, triticalele se polenizeaz autogam facultativ, iar secara alogam obligat.
F r u c t u l se numete cariops. La orz fructul este mbrcat. Cota
embrionului constituie cca 2,0-2,5 %. Endospermul ocup 70-85 %. Stratul
aleuronic este reprezentat de un strat de celule la gru, secar, triticale, iar la orz,
de 3-5. Pericarpul i testa ocup 5-7 % din masa cariopsei. Masa a 1000 boabe la
gru constituie 40-45, la secar 28-35, la orz 38-43 i la triticale 50-60 g.
Particularitile de cretere i dezvoltare a cerealelor de toamn.
Durata de vegetaie la gru constituie 265-275 zile, la orz cu 12-15 zile mai puin,
la secar i triticale cu 12-15 zile mai mult. Criptovegetaia constituie 137-150 de zile.
Pentru cerealele de toamn sunt caracteristice urmtoarele faze fenologice:
Apariia plantulelor rsrite. Culoarea plantulelor rsrite la gru i
triticale este verde, la orz gri nchis cu nuan albastr datorit prezenei stratului
de cear, la secar verde cu nuan violet provocat de prezena n sucul celular
a antocianului. Durata fazei este de 8-14 zile.
nfrirea are loc la 10-12 zile de la rsrire. n sol la cca 2,5-3 cm, din nodurile
subterane ale tulpinii pornesc lstari noi (frai), de unde i denumirea fazei. nfrirea
decurge toamna i primvara. Plantele formeaz frai i n timpul iernii, n ferestrele
calde dac temperatura depete 50C cel puin 3 zile consecutiv. Fraii formai primvara
de obicei nu ajung la fructificare. n funcie de condiiile pedoclimatice, nfrirea dureaz
cca 40 de zile. Numrul total de frai depinde de caracteristice genetice ale fiecrui soi,
dar i de factorii de vegetaie. O declanare trzie a fazei de nfrire nhib nrdcinarea
i slbete rezistena plantelor la condiiile nefavorabile din iarn. Distrugerea nodului
de nfrire cauzeaz pierirea plantei, din acest motiv evaluarea condiiilor termice de
iernare se face la nivelul nodului de nfrire. La tulpinile nfrite se formeaz cu 1-3
frunze mai puine. Coeficientul de nfrire constituie de la 2,0 pn la 4,0. Fraii asigur
pn la 40-50 % din producie. Densitatea optim a tulpinilor productive este de
500-600 buci pe 1m2.
Formarea paiului. Faza fenologic de alungire a paiului ncepe odat cu
171
apariia primilor internoduri deasupra solului i continu pn la nflorire. Ea
marcheaz trecerea de la etapa vegetativ la cea generativ. Din momentul n care
ncepe alungirea paiului, nfrirea plantelor nceteaz. Ritmul alungirii tulpinii este
lent, la nceput, de 2-3 mm/zi i ating maximul n 5-6 cm/ zi n timpul fazelor de
nspicare nflorire.
Durata fazei de alungire a tulpinii este determinat de factorii genetici,
temperatur, umiditate, lumin, regim de nutriie etc. Parcurgerea fazei de alungire a
tulpinii este nsoit de procese fiziologice complexe, deoarece n aceast perioad se
difereniaz organele de reproducere. nceputul fazei de formare a paiului se nregistreaz
cnd inflorescena aflat la vrful acestuia se gsete la cca 5 cm deasupra solului. n
aceast faz de cretere a tulpinii se dezvolt intens masa vegetativ (frunzele i
rdcinile). Pn la nspicare planta acumuleaz cca 60-70 % din totalul biomasei.
Soiurile precoce trec n faza de nspicare ntr-o perioad mai scurt de timp.
nflorirea are loc, n funcie de specie, peste cteva zile dup ieirea spicului
din teaca ultimei frunze. Temperaturile foarte ridicate n acest interval pot determina
nceputul nfloririi imediat dup nspicare sau chiar atunci cnd spicul se afl n burduf.
Seceta atmosferic, de asemenea, scurteaz procesul de nflorire. Un spic nflorete
3-5 zile, iar un lan 6-7 zile. Deschiderea florii se produce la maturitatea sexual a
organelor generative. n acest caz lodiculele care pn atunci sunt mici i membranoi,
absorb apa i i mresc volumul ndeprtnd paleea exterioar de cea inferioar.
Dup fecundare, lodiculii pierd apa, ceea ce face ca paleele s revin la poziia iniial.
Ordinea nfloririi n lan este similar cu ordinea nspicrii, astfel nct fraii nfloresc
dup lstarii principali, n ordinea apariiei lor. Florile se deschid dimineaa sau seara
i rmn astfel pn se produce fecundarea, apoi se nchid. Polenizarea are loc, de
regul, dimineaa sau seara, cnd temperatura este de cca 14-16 0C.
Formarea seminelor. Dup nflorire, creterea vegetativ nceteaz. Gradul
de dezvoltare a masei vegetative are o mare influen asupra produciei de semine.
Dup fecundare ncepe formarea bobului care dureaz pn la lungimea tipic,
diferenierea embrionului i apariia conului de cretere cca 7-9 zile. Perioada
de la fecundare pn la maturitatea deplin dureaz 35-45 zile, timp n care n bob
are loc un proces intens de depunere a substanelor asimilate n frunze.
Coacerea bobului include trei faze principale de maturizri:
Maturitatea verde sau n lapte;
Maturitatea galben sau n prg;
Maturitatea deplin.
172
5.5. ORGANOGENEZA CEREALELOR
DE TOAMN
Organogeneza este procesul de formare a organelor plantei n stare embrionar.

Cerealele de toamn parcurg 12 etape de organogenez, fiecare avnd un caracter distinct.
1) ncolirea seminelor apariia plantelor; dureaz 5 zile. La aceast etap
se formeaz i se dezvolt conul de cretere (lungimea de 0,5-1,5 mm); apar frunzele
embrionare; se determin densitatea plantelor; se stabilete calitatea seminelor i
se realizeaz ncorporarea lor la o adncime optim, pe un fga dens i umed.
2) apariia celei de a treia frunze nceputul nfririi diferenierea
nodurilor i internodurilor paiului. La aceast etap ncepe dezvoltarea rdcinilor
coronare; sistemul radicular crete zilnic cu pn la 1,5-1,7 cm. n condiii optime,
grul de toamn nfrete ndeosebi toamna; 20-25% din lstari se formeaz
primvara. Durata este de 35-40 zile.
Epoca de nsmnare este unul din factorii care regleaz nfrirea plantelor.
n perioada de nfrire, plantele trebuie asigurate integral cu fosfor i potasiu
i n cantiti suficiente cu azot. Surplusul de azot din sol poate provoca creterea
excesiv a cerealelor de toamn, fapt ce micoreaz rezistena plantelor la iernare.
3) alungirea i segmentarea conului de cretere, formarea axei spicului
embrionar 14-16 zile. La aceast etap se produce nfrirea principal i se
formeaz rdcini coronare, n cazul n care planta rmne fr rdcinile coronare,
producia se micoreaz cu 30-40%.
4) formarea monticulilor spicului nceputul alungirii primului internod;
dureaz 12-14 zile.
5) formarea paiului. La aceast etap au loc procesele de formare a florilor;
se stabilete numrul de flori n spiculee; se aplic ngrarea suplimentar cu
azot, cu scopul de a spori numrul de boabe n spic i de a majora nfrirea
productiv. Dureaz 16-18 zile.
6) formarea anterelor, a gruncioarelor de polen i a ovarului. Dureaz 16-18
zile. La aceast etap cresc intens internodurile medii; ultima frunz se rsucete
n tub; spicul se umfl la subsuoara frunzei i devine turgescent; semnturile se
prelucreaz cu scopul de a fi ocrotite de duntori i boli.
7) creterea axului spicului i spiculeelor, florilor, aristelor dureaz
9-11 zile. Lipsa apei n sol face ca florile s se dezvolte incomplet, iar producia se
reduce brusc. Dac grul de toamn e cultivat pe terenuri irigabile, udarea nainte
de nflorire trebuie c constituie un element obligatoriu.
173
Etapele 4 i 6 ale organogenezei corespund cu etapa de formare a paiului.
8) nspicarea ncheierea procesului de formare intensiv a tuturor
organelor plantei. La aceast etap se realizeaz fertilizarea suplimentar cu azot,
n scopul de a spori calitatea boabelor.
9) nflorirea, polenizarea i fecundarea. La aceast etap nceteaz acumularea
masei vegetale, n condiii climaterice favorabile, nflorirea ncepe la 4-6 zile dup
nspicare.
10) formarea fructului. Se fixeaz forma i dimensiunile lui tipice.
11) coacerea n lapte sau n verde. La aceast etap, boabele acumuleaz
substane nutritive, cresc n lungime i grosime; sistemul radicular ajunge pn la
110-120 cm, iar la soiurile intensive la 200-250 cm; durata 22-25 zile.
12) coacerea n prg sau n galben i coacerea deplin. La aceast etap se
ncheie creterea bobului; bobul se ntrete, obine consisten de cear; se intensific
procesele sintezei; apoi se usuc; coninutul apei din el scade pn la 14-18%;
demareaz perioada repausului fiziologic sau coacerea de dup recoltare; se produce
afluxul n bob a substanelor plastice din frunzele superioare din limb i din vagin,
din internodurile superioare ale tulpinilor, din sistemul radicular. Durata 7-9 zile.
Pentru a efectua diferite procedee de ngrijire a semnturilor este necesar de
diagnosticat cultura, de monitorizat indicatorii proceselor biologice ale plantelor
n ontogenez, care coreleaz cu formarea componentelor de producie n condiii
concrete. Sunt elaborate cteva sisteme de monitorizare a dezvoltrii plantelor n
ontogenez.
Sisteme de monitorizare a fazelor de dezvoltare a cerealelor

Scala
EUCARPIA EC F.M.
Faza de dezvoltare Feekes,
(Zadoks, Chang, Kuperman,
1941
Konzak, 1974) 1973
ncolire 0 00-09
Plantele rsrite (un lstar) 1 10-13 1
nfrirea
nceputul nfririi 2 21 II
Mijlocul nfririi 3 22-28 II-III
Sfritul nfririi (nceputul alungirii 4 29 II-IV
vaginelor frunzelor)
mpierea
nceputul mpierii (ndreptarea 5 30 IV-V
tulpinilor)
174
1 nod 6 31 VI
2 nod 7 32
3-4 noduri 33-36
Apariia limbului frunzei ventile 8 37-38 VII
Apariia ligulei la frunza vextil 9 39
Spicul este n vaginul frunzei 10 40-46
nspicarea
Apariia aristelor 10,1 47-49
a spicului 10,2 50-53
3/4 a spicului 10,4 56-57 VIII
Apariia spicului 10,5 58-99
nflorirea
nceputul nfloririi (se observ antenele la 10,51 60-63 IX
mijlocul spicului)
nflorirea deplin (se observ antenele n 10,52 64-67
partea superioar a spicului)
Sfritul nfloririi (se observ anterele n 10,53 68
partea inferioar a spicului)
Sfritul nfloririi - nceputul formrii 10,54 69-70 IX-X
cariopsei
Maturizarea
Maturizarea timpurie n lapte 70-72 X
Maturitatea n lapte 11,1 73-79 XI
Maturitatea n lapte cear (n form de 11,2 80-86 XII
aluat)
Maturitatea n prg 87-89
Maturitatea economic (recoltarea) 11,3 90-91
Maturizarea deplin 11,4 92-99
Asociaia European de selecie a plantelor EUCARPIA consider excelent scala

zecimal de dezvoltare a cerealelor. Codul BBCH (abreviatura oficial provine din
Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt and CHemical industry; neoficial, din
denumirea a 4 companii agrochimice: Bayer; BASF, Ciba Geigy; Hoechst).
Exist zece faze de la 0 pn la 9 (0 ncolirea, 1 creterea germenului,
2 nfrirea, 3 mpierea, 4 umflarea vaginului frunzelor, 5 nspicarea,
6 nflorirea, 7 coacerea n lapte, 8 coacerea n prg, 9 coacerea deplin).
Fiecare faz de baz este divizat n subfaze, fiind, de asemenea, de la 0 la 9.
Aadar, ciclul vital al cerealelor este numerotatat de la 00 pn la 99.
175
Stadiile de dezvoltare a cerealelor
de toamn, cod BBCH
Codul Stadiile de dezvoltare
Macrostadiul 0: ncolirea - germinarea
00 Smna uscat
01 nceputul absorbiei apei
03 Sfritul absorbiei apei
05 Apariia vrfului rdcinii embrionare
06 Radicela embrionar se lungete
07 Apare vrful coleoptilul
09 Rsrirea: apare coleoptilele; frunza atinge vrful coleoptilului
Macrostadiul 1: Dezvoltarea frunzelor
10 Prima frunz iese din coleoptil (frunza se consider desfcut dac se observ
ligula lui sau ascuiul urmtoarei frunze)
11 Stadiul primei frunze. Prima frunz este desfcut. A aprut ascuiul frunzei a
doua
12 Stadiul frunzei a doua. Frunza a doua este desfcut. A aprut ascuiul frunzei
a treia
13 Stadiul frunzei a treia. Frunza a treia este desfcut. A aprut ascuiul frunzei
a patra
Stadiile continu pn la 9 i > frunze desfcute
Macrostadiul 2: nfrirea (nfrirea poate decurge de la stadiul 13. n acest caz
se trece la stadiul 21)
20 nfrirea lipsete
21 Apare prima tulpini de nfrire. nceputul nfririi
22 Apariia tulpinii a doua
23 Apariia tulpinii a treia
Stadiile continu pn la
29 Sfritul nfririi. S -a format maximul de frai
Macrostadiul 3: mpierea (principala tulpin). (mpierea poate s nceap pn
la nfrirea complet. n acest caz se trece la stadiul 30)
30 nceputul mpierii. Principala tulpin i tulpinile aprute la nfrire sunt
ndreptate vertical (n sus), ncep s se ntind. Intervalul dintre spic i nodul de
nfrire este de cca 1 cm
31 Stadiul primului nod. Primul nod tulpinal se observ la suprafaa solului.
Intervalul de la nodul de nfrire este de cca 1 cm
32 Stadiul nodului al doilea. Se observ nodul al doilea. Intervalul de la 1 nod este de
cca 2 cm
33 Stadiul nodului al treilea. Se observ nodul al treilea tulpinal. Intervalul de la
nodul al doilea este de cca 2 cm
176
34 Stadiul nodului patru. Se observ nodul al patrulea. Distana de la nodul trei
c onstituie 2 c m
Stadiul c ontinu
37 Apariia u ltime i frunz e (vexile, stinda rd ) n c sub p rotec ie
39 Stadiul ligulei (ligula fru nze i). Se o bserv ligula fru nze i vexile. Frunz a vex il
e ste d esfurat c omp let
Macrostadiul 4: Go nf lare a inflore scenei (spicului sau pa niculului)
41 Va ginul - te aca frunz ei stind ard se a lunge te
43 In flore sc ena (spic ul sa u paniculul) nuntrul tulp inii se m ic n sus, va ginul
fru nze i stindard nce pe s se gonfleze
45 Va ginul frunzei stinda rd s-a gon flat
47 Va ginul frunzei v exile se desfac e
49 Aristele se obse rv de asupra ligule i frunz ei vex ile
Ma rostadiul 5: Apariia infloresc enei (spicului sa u paniculului)
51 n cepu tul apa riiei inflorescene i (nspica rea). Se ve de pa rte a supe rioa r a
inflo rescen ei
52 Apariia inflo resce nei 20 %
55 Apariia la d in inflorescen. Parte a infe rio ar nc se a fl n va ginul frunz ei
59 nspica rea total . Apariia com plet a inflore scenei
Mac rostadiul 6: nflor irea
61 n cepu tul nfloririi. Se ob se rv pr ime le stam ine
65 M ijlocul nfloririi. 50 % de sta mine m aturizate
69 n florire complet
Macrostadiul 7: For mar ea boabelor (c ariopselor )
71 Prime le b oabe au atin s din m rime . Coninutul este ap os
73 n cepu tul coa cerii n la pte
75 M ijlocul coac erii n la pte . Coninutul boa belor este lptos. Boa bele sunt verz i
77 M a turizarea n la pte deplin
Macrostadiul 8: Matur iz area bo abelor
83 n cepu tul maturiz rii n prg.
85 M ijlocul ma turizrii n prg. Bobul este mo ale dar u sc at. La apsa re c u unghia
se ndre apt
89 n cepu tul maturiz rii depline. Bo bul e ste tare
Mac rostadiul 9: Usc area plante i
92 M a turitatea deplin. Bobul este tare. Cu u nghia nu se taie
93 Bo bul e ste de sprins de paleele florale
97 Planta este usca t. Pa iul se rupe
99 R ecolta rea dire ct
177
Remarc:
Scala BBCH indic mai precis procesele de ngrigire a semnturilor.
De exemplu, tratarea semnturilor cu erbicide n faza de nfrire nu este
precis i concret, deoarece aceast faz dureaz mult. Dup codul BBCH acest
procedeu este necesar de aplicat n macrostadiul de dezvoltare Z-14, cnd apar 3-4
frunze. Termenele de fertilizare suplimentare, senicaia etc. trebuie coordonate cu
macrostadiile.
5.6. RELAIILE PLANT - FACTORII

DE VEGETAIE
Lumina
S-a constatat prin cercetare c unele culturi nfloresc mai repede n condiii
de zi lung > 12 ore, iar altele n condiii de zi scurt < 12 ore. Acest fenomen
poart denumirea de fotoperiodism, n baza cruia culturile dup reacia la durata
zilei se mpart n dou grupe:
a) de zi lung;
b) de zi scurt.
Fotoperiodismul este condiionat de originea plantelor de cultur mare. Cele
de origine mai aproape de ecuator, unde durata zilei constituie 12.30, sunt de zi
scurt, iar cele de la nord de zi lung. n condiii de clim continental sunt prezeni
indivizi din ambele grupe.
S-a constatat c n regiunea climei continentale 50 % din plante sunt de zi
lung, 25-30 % de zi scurt i 30 % intermediare. Fenomenul de fotoperiodism a
fost descoperit de savanii americani Wightman W. Garner i Henry A. Allard n
anul 1920. Raportul dintre durata zilei i nopii determin termenul de nflorire a
plantelor. Menirea fotoperiodismului este de a iniia nflorirea reproducerea.
Esena fotoperiodismului const n aceea c rotaia ciclic a luminii i ntunericului
transfer planta din starea vegetativ n cea generativ. De regul, plantele de zi
lung sunt de origine nordic, iar cele de zi scurt de origine sudic. Exist
fotoperiodism obligat i fotoperiodism facultativ. Pentru multe plante schimbarea
duratei zilei numai la 15-20 minute conduce la reacia fotoperiodic. Pentru culturile
de zi lung este necesar o perioad nocturn scurt.
Este de ajuns de ntrerupt perioada nocturn cu un fulger de lumin cu o
178
intensitate de 3-5 lx., ca plantele de zi scurt s nfloreasc. Chiar i lumina lunii
mpiedic nfloritul plantelor de zi scurt. Stadiul fotoperiodic al plantelor decurge
mai efectiv numai n prezena razelor solare cu o anumit lungime de und. Mai
activ rein nflorirea razele roii cu lungimea de und de 660 nm. Receptorul aciunii
fotoperiodice este pigmentul albastru-verzui, fitocromul, implicat n germinaie,
nflorire i n alte procese morfologice, fiind, de asemenea, responsabil de
asimilarea razelor roii. Asimilnd lumina, fitocromul trece dintr-o form n alta,
servete ca o pist n mecanismul ceasului biologic.
Radiaia roie cu lungimea de und de 660-760 nm. determin transformarea
fitocromului inactiv n fitocrom activ, stimulnd procesele fitoperiodice, n timp
ce razele de 760-800 inhibeaz.
Pentru fiecare specie exist o limit maxim a intensitii luminoase, numit
saturaie de lumin. Dup intensitatea luminii la care s-au adaptat, plantele se mpart
n trei grupe:
heliofile adaptate la lumin intens;
helio scriofile suport umbriri;
scriofile adaptate la intensitate mic de lumin. Cea mai favorabil
intensitate de lumin este de 900-1000 lx.
Cerealele de toamn se consider plante de zi lung. Mrimea zilei grbete
dezvoltarea. Insolaia bun n perioada de nfrire asigur formarea internodurilor
scuri i viguroi, rezisteni la cdere. Absena insolaiei bune n aceast perioad
conduce la ntinderea primului internod i la formarea nodului de nfrire mai la
suprafa, reducnd rezistena la iernare.
Dup echinociul de primvar 21 martie spre nord ziua se micoreaz i
dup echinociul de toamn 23 septembrie invers. La ecuator zilele sunt egale
cu nopile n tot timpul anului. Spre poli, zilele devin din ce n ce mai lungi n
timpul verii i din ce n ce mai scurte iarna. Cerealele de toamn fructific bine la
durata zilei de 14-16 ore.
Intensitatea luminii are un rol deosebit n procesul de asimilaie clorofilian.
Aceasta variaz n funcie de latitudine, de altitudine, de nebulozitate, de anotimp i
chiar de zi. n zona ecuatorial intensitatea luminii este puternic i scade spre
poli; crete i altitudinea, iar nebulozitatea o reduce. Vara, intensitatea luminii este
mai mare dect iarna sau toamna. n cursul zilei, dimineaa intensitatea luminii este
mic i crete pn la amiaz, scznd apoi spre sear.
Lumina intens favorizeaz acumularea amidonului, zahrului i celulozei.
Dei de natur cosmic, lumina ca factor de vegetaie poate fi influenat, n
sens pozitiv printr-o serie de intervenii tehnologice precum zonarea culturilor n
179
funcie de afluxul energiei luminoase din fiecare zon, de corelaia cu cerinele
biologice fa de acest factor de mediu, de asigurarea densitilor optime. Semnatul
la timp asigur valorificarea deplin a duratei, intensitii i periodicitii luminii.
Estimarea productivitii cerealelor de toamn se determin dup afluxul
radiaiei active fotosintetice (RAF) cu lungimea de und de 380-760 nm. Pe perioada
de vegetaie a grului de toamn SRAF (Q) constituie 1,09x1013J. Caloritatea 1 kg
de biomas uscat C constituie 18,631x109J. Indicele de producie (I) este egal cu
0,4. Coeficientul de convertire a RAF 3 %. Umiditatea de baz este de 14 %.
Folosind indicatorii nominalizai, calculm producia dup relaia: P, kg/ha s.u. =
RAF K = 1.09 1013 3
= 17551,34
C 10 2 18.631 10 3 10 2
17551,34 0.4 100
= 8163,4kg boabe/ha.
100 - 14
Temperatura
Dup cerinele la cldur, cerealele de toamn se clasific dup cum urmeaz:
orzul, grul, triticalele, secara, ultima fiind mai tolerant.
Pragul termic minim de ncepere a proceselor de germinare este de +1 -3C,
iar temperaturile optime pentru germinare i rsrire sunt considerate +20-25C
(valori medii zilnice n sol la o adncime de 10 cm). La asemenea temperaturi,
plantele rsar la 6-8 zile dup semnat. Pentru perioada semnat-rsrire este
necesar ca n sol s se acumuleze temperaturi de 120-140C, iar n aer de 100-
120C peste pragul biologic de 0C sau de 70-90C i, respectiv, 50-70C de
temperaturi efective >+50C. Aceast sum de temperaturi (grade, zile) este acceptat
drept indice termic al rsririi. n perioada rsrit-nfrire, temperatura optim
trebuie s constituie +12-14C. La temperaturi de +3-5C, procesele de nfrire
nceteaz; nefavorabile pentru nfrire sunt temperaturile care, n sol, depesc
25C. Indicele termic al cerealelor de toamn pentru perioada semnat nceputul
iernii este de 500-550 0C.
Cerealele de toamn rezist la nivelul nodului de nfrire la temperturi de: secara
-20 C, triticalele -18-20oC, grul comun -16-18oC, grul durum-14-16oC i orzul de
o
toamn -12-14oC.
Vegetaia de primvar ncepe cnd temperatura solului depete pragul
biologic de +5C mai mult de 3 zile consecutiv; cel mai potrivite sunt temperaturile
de +12-15C. La mpiere temperatura favorabil este de +15-16C. ngheurile
de -5C vatm tulpinile, acestea iniial i nceteaz creterea, apoi pier. nspicarea
180
i nflorirea decurg normal la temperaturi medii, limitele zilnice ale crora fiind
de +20-22C. La temperaturi mai mici de +10C anterele nu seamn polen, iar la
temperaturi mai mari de +32C se ofilesc stigmatele i nu ncolesc grunciorii de
polen. Formarea boabelor i acumularea substanei uscate decurg normal la
temperaturi medii zilnice de +22-24C. Temperaturile mai mari de +32C creeaz
un dezechilibru ntre transpiraie i absorbie, boabele se zbrcesc i devin itave.
n cursul perioadei de vegetaie, pentru a ajunge la maturitate, plantele au nevoie
de a nmagazina o anumit cantitate de cldur, numit constant termic.
Aceasta rezult din nsumarea temperaturilor medii zilnice care depesc +50C
de-a lungul ntregii perioade de vegetaie.
Umiditatea
Plante rsrite uniform se obin cnd stratul solului de 0-10 cm conine cca 10
mm de umiditate accesibil. n asemenea condiii, plantele rsar rapid. nfrirea
decurge normal atunci cnd coninutul de ap accesibil n stratul arabil este de cca
30 mm. Apa dizolv srurile minerale din sol, contribuind la formarea soluiei
nutritive din punct de vedere fiziologic echilibrat, ajut la transportul substanelor
nutritive prin vasele lemnoase pn la frunze i apoi prin vasele liberiene, a
substanelor de sintez n toate organele plantei. Apa asigur echilibrul mecanic al
celulelor i esuturilor, adic starea de turgescen. Coeficientul de transpiraie
constituie circa 450-500, iar coeficientul de consum al apei 700-800. Apa
contribuie la meninerea unei temperaturi constante a corpului plantelor, prin
eliminarea acestuia n procesul de transpiraie. La transpiraie, considerat i
motorul absorbiei, apa i srurile minerale circul prin plant, evitnd
supranclzirea plantelor. Este deci un termoregulator. Frunzele au, de regul, o
temperatur cu 6-7C mai mic dect temperatura aerului; pentru transformarea l g
de ap n vapori se consum 536 cal. Cnd, ca urmare a aplicrii ngrmintelor,
soluia solului este mai concentrat, cantitatea de ap consumat n procesul de
transpiraie e mai mic. n condiii de nefertilizare, consumul apei este de 1,5-2,5
ori mai mare dect la fertilizare.
Cele mai mari cerine fa de ap cerealele de toamn le manifest n perioada
mpierii-nspicrii. Formarea i umplerea boabelor decurg normal n situaia n
care umiditatea relativ a aerului este de 60-80% i umiditatea accesibil n stratul
de sol de 0-100 cm cuprins ntre 70 i 90% din capacitatea de cmp pentru ap
(CCA); n condiii de umiditate relativ a aerului mai mic de 30% i o temperatur
a aerului mai mare de 30C se produc boabe itave. Sunt optime pentru cerealele
de toamn condiiile n care toamna, n luna septembrie, precipitaiile atmosferice
181
Consumul de ap i durata umflrii seminelor cerealelor de toamn
Consumul apei pentru umflare, %,
Cultura Durata umflrii, ore
fa de masa lor uscat
Gru* 47-52 26-30
Secar 56-58 23-25
Triticale 50-55 24-28
Orz 42-44 30-32
* Boabele de gru durum, fiind mai bogate n proteine, necesit mai mult ap pentru gonflare.
constituie cca 60 mm, n octombrie - 60 mm i n noiembrie -50 mm, iar n perioada

repausului vegetativ noiembrie - martie - 250 mm.
Solul
Fa de sol grul este mai pretenios dect celelalte cereale de toamn. Secara
are cerine mai reduse fa de sol datorit sistemului su radicular profund cu o
capacitate sporit de solubilizare i absorbie a elementelor nutritive din compui
mai greu solubili.
Orzul este pretenios fa de sol, datorit sistemului radicular mai slab dezvoltat
i cu putere mic de solubilizare. Triticalele sunt mai puin pretenioase fa de sol.
Dup reacia pozitiv la creterea nivelului de fertilitate a solului, cerealele de
toamn se repartizeaz astfel: secara, triticalele, grul, orzul. Solurile pentru
cerealele de toamn trebuie s dispun de o capacitate mare de reinere a apei i de
subsol permeabil. Solurile pe care apa stagneaz sunt nepotrivite pentru cerealele
de toamn deoarece, n timpul iernii, plantele sunt expuse degerrii i asfixierii.
Sunt nepotrivite i solurile nisipoase, cu permeabilitate ridicat, pe care plantele
pot suferi de secet, iar n timpul iernii pot fi expuse la dezrdcinare. Cerealele de
toamn asigur producii mari pe cernoziomuri structurale, bogate n substane
nutritive, cu un coninut mediu de humus de 3-5 % din masa total a solului.
Intervalul optim al pH lui din sol pentru gru i orz constituie 6,5-7,0, pentru
triticale 5,5-6,5 i pentru secar 4,5-6,0. Soluiile solului sunt accesibile numai
n concentraia de 0,05-0,2 %; 0,5-2g la un litru de soluie a solului.
Determinarea nivelului de producie programat
dup potenialul bioclimatic (PBC)
Evaluarea productivitii grului de toamn se efectueaz dup asigurarea cu
radiaie activ fotosintetic (RAF) cu lungimea de und de 380-760 nm i potenialul
termic, grade, zile.
182
n perioada de vegetaie de primvar-var de la 20 martie pn la 30 iunie
afluxul RAF constituie 0,99734x1013J/ha (Q), coeficientul de convertire a RAF
egal cu 3%. Indicele de producie (I) constituie 0,465 (1:1,5 sau 2,5 pri; 1:2,5 =
0,4), la umiditatea de baz standard de 14 % , I = 0,465 (0,4: 86 %x 100%). Folosind
indicatorii nominalizai, obinem:
PP,kg/ha =0,99734 x 1013 J/kg x 3%/18632150 J/kg 0,465 x 102=7467,14
Pe perioada de vegetaie (T= 100 zile) suma de temperaturi active >00C=1565,5,
efective >50C =1060. La coeficientul de umiditate de 1,0 potenialul bioclimatic
(PBC) va constitui: PBC = 1,0 1565,5 103 = 1,45 puncte.
Punctul de bonitate a climatului (B) reprezint raportul produciei marf (P)
care corespunde coefi-cien-tului de convertire (3 %), la PBC exprimat n kg boabe
la 1 punct climat: B = 7467,14 :1,45 = 5149,75 kg boabe/ punct.
Modelul semnturilor de cereale de toamn cu diferit productivitate

Producia de boabe
Indicatorii programat, kg/ha
grul, 6000 secara, 5000
Producia de biomas, kg/ha 15000 15000
Potenialul fotosintetic (PF) al semnturilor, mii m 2/ha, zile 3000 2439
2
Suprafaa foliar (S), mii m /ha 55 44
Randamentul de producie la 1 unitate de PF, kg:
boabe 2,0 2
biomas 5,0 6
Masa boabelor dintr-un spic, g 1,45 1,05
2
Numrul de spice productive ctre recoltare, buc./m 414 476
nfrirea productiv 1,5 1,5
2
Numrul de plante ctre recoltare, buc./m 276 317
5.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE
5.7.1. Locul n asolament.

Asolamentul, ca metod a agriculturii durabile cea mai ieftin i cu efectele
cele mai semnificative, este considerat ca una din cele mai importante msuri
agrotehnice de meninere i sporire a fertilitii solului, de combatere a buruienilor,
bolilor i duntorilor, de obinere a unor producii mari de calitate, profitabile.
Rotaia culturii n timp i n spaiu este cea mai important verig a tehnologiei
183
moderne. Foarte bune premergtoare pentru cerealele de toamn sunt plantele:
mazrea pentru boabe, fasolea, borceagul, rapia de toamn, lucerna, sparceta,
cartoful timpuriu, bostnoasele etc.
Mazrea pentru boabe este o premergtoare excepional, deoarece dup
recoltare solul rmne bogat n azot i cu umiditate suficient, nu rmn resturi
vegetale care s ngreuneze lucrarea solului de calitate.
Fasolea este o premergtoare aproape la fel de bun ca i mazrea, ns las
solul ceva mai uscat din cauza recoltrii mai trzii.
Borceagul de toamn (gru, orz cu mzriche de toamn) i de primvar
(ovz cu mzriche) sunt o premergtoare excepional. Dup recoltare terenul
rmne curat de resturi vegetale, mbogit n azot i cu umiditate suficient, astfel
nct solul se lucreaz n condiii foarte bune.
Lucerna anului trei de via dup prima coas este o premergtoare excelent.
Solul rmne bogat n azot i mas organic, structurat, permeabil.
Sparceta acumuleaz n sol cantititi mari de azot, iar dtorit sistemului
radicular, care are capacitatea de a solubiliza o serie de compui greu solubili, las
n sol cantiti importante de sruri cu fosfor, calciu i potasiu, n forme uor
accesibile pentru plantele de cereale.
Rapia de toamn este o premergtoare la fel de bine apreciat ca i mazrea.
Dup recoltare terenul este curat de buruieni i cu umiditate suficient. Prin recoltare
timpurie i lucrarea solului devreme sunt create condiii favorabile pentru
descompunerea substanelor organice i pentru acumularea nitrailor.
Plante premergtoare pentru cerealele de toamn pot fi i sfecla pentru
zahr, sfecla furajer, porumbul pentru boabe, porumbul pentru siloz, floarea -
soarelui, soia, cu condiia ca s fie recoltate pn la 15 septembrie, cartoful timpuriu,
bostnoasele etc.
Porumbul pentru boabe este o premergtoare mediocr, pe de o parte din cauza
recoltrii trzii, iar pe de alt parte, solul rmne uscat, cu o cantitate mare de resturi
vegetale i deseori cu buruieni. Este inevitabil amplasarea cerealelor de toamn dup
porumb din cauza suprafeelor mari care se cultiv cu aceste plante. Porumbul ar
deveni o plant premergtoare satisfctoare dac s-ar respecta urmtoarele condiii:
cultivarea de hibrizi timpurii i semitimpurii;
fertilizarea porumbului cu ngrminte organice i minerale;
irigarea, acolo unde situaia o impune;
recoltarea i eliberarea terenului n scurt timp;
pregtirea imediat a solului pentru semnatul cerealelor de toamn.
184
Sfecla pentru zahr poate fi o premergtoare bun dac prsete terenul
suficient de timpuriu. Dup recoltarea sfeclei pentru zahr, terenul rmne nivelat,
afnat, curat de buruieni, fr resturi vegetale, bogat n elemente nutritive care provin
din ngrmintele aplicate sfeclei.
Soia este o bun premergtoare cu condiia ca s fie semnate soiuri cu perioada
de vegetaie scurt, terenul trebuie s rmn curat de buruieni, resturile vegetale
s fie tocate i bine ncorporate n sol.
n ultimele decenii din pcate, borceagul, mazrea pentru boabe, lucerna sunt
cultivate pe suprafee tot mai restrnse din cauza creterii animalelor n exploataiile
agricole mici.
Cultura repetat este acceptat, de regul, 2 ani. Cultivarea repetat dup
cerealele pioase are o serie de efecte negative: mburuienarea terenului cu buruieni
specifice, nmulirea bolilor i duntorilor, acumularea unei flore rizosferice
cu efect duntor. La rndul lor, cerealele de toamn sunt bune premergtoare pentru
majoritatea culturilor, deoarece se recolteaz timpuriu i las solul curat de resturile
vegetale i de buruieni i ntr-o stare bun de fertilitate. Rotaia n timp a grului i
orzului constituie 2 ani, pentru secar i triticale 1 an.
5.7.2. Fertilizarea
Pentru a crete i a se dezvolta, plantele au nevoie de o serie de elemente,
provenite direct din mineralele din sol sau de la mineralizarea substanelor organice
intrate n putrefacie.
Prin aplicarea ngrmintelor, se satisfac cerinele plantelor fa de azot, fosfor,
potasiu, microelemente i alte substane necesare. Fertilizarea poate fi:
de baz sau anterioar semnatului, efectuat n scopul asigurrii plantei cu
elemente nutritive pentru ntreaga perioad de vegetaie, ndeosebi n perioada
consumului maxim;
la semnat, urmrind asigurarea plantelor cu elemente nutritive la nceputul
perioadei de vegetaie;
fazial, pe parcursul vegetaiei, cu ajutorul creia se completeaz necesarul
de elemente nutritive la anumite faze de vegetaie; faze critice cu un consum mai
mare de elemente nutritive.
n funcie de modul de aplicare a ngrmintelor, fertilizarea poate fi:
prin mprtiere la suprafaa soiului, localizat, pe rnd, simultan cu semnatul;
prin apa de irigare;
extraradicular sau foliar.
O influen major asupra necesarului de ngrminte o are gradul de asigurare
185
a plantelor cu ap. n anii mai bogai n precipitaii sau n condiii de irigare, se
aplic cantiti de ngrminte mai mari dect n anii mai secetoi sau n condiii
de neirigare, cnd necesarul de fertilizare este mic. Plantele premergtoare au un
rol important pentru stabilirea dozelor de ngrminte, n special a celor ce conin
azot. Dup premergtoarele cu consum sporit de elemente nutritive, se aplic doze
mai mari; n schimb, dup premergtoarele ce consum cantiti reduse de elemente
nutritive (leguminoasele, de exemplu, care contribuie la mbogirea solului cu
azot), dozele se micoreaz. Dozele de ngrminte trebuie s difere nu numai n
funcie de planta premergtoare, ci i de modul n care a fost ea fertilizat. Dozele
trebuie s fie mai mici dac planta premergtoare a primit cantiti mari de
ngrminte, n special organice, i s se majoreze dup premergtoarele care nu
au fost fertilizate sau au primit cantitai mici de ngrminte. Dozele de ngrminte
minerale se calculeaz n funcie de producia planificat, innd cont de exportul
elementelor de nutriie cu producia i de coninutul lor n sol prin metoda de bilan.
D., S .a. =
(100 P E )(Ks d h Us ) ;
Uim
unde:
D.,s.a doza NPK pentru asigurarea produciei planificate, kg/ha;
P producia planificat, kg/ha;
E exportul NPK cu o ton de producie, kg;
Ks coninutul NPK, mg/100 g sol;
d densitatea aparent, g/cm3;
h adncimea stratului de determinare, cm;
Us utilizarea elementelor nutritive din sol, %;
Um utilizarea elementelor nutritive din ngrmintele minerale, %.
La stabilirea dozelor de ngrminte chimice trebuie sa se in cont de cantitatea
de ngrminte organice aplicate la plantele premergtoare, lundu-se, desigur, n
calcul i remanena acestora. Gunoiul de grajd acioneaz pe soluri medii timp de trei
ani. n primul an se consum 50%, n al doilea 30%, n al treilea 15%, n al patrulea
5% din elementele nutritive. Coninutul optim de fosfor mobil este de 3,5-4 mg /
l00 g de sol uscat; de potasiu 25-30 mg; de azot 12-15 mg/100 g de sol.
Un procedeu tehnologic eficient este ncorporarea n rnd, la semnat, a
ngrmintelor ce conin fosfor n doz de 20 kg s.a. la ha. Pentru aplicarea n
rnduri, se recomand: amofos 50 kg/ha sau nitrofosc n cantitate de 100 kg/ha.
ngrmintele cu azot (1/3 din doz) se vor aplica toamna, la pregtirea patului
germinativ, iar restul se va administra primvara, la regenerarea plantelor. Din cauza
solubilitii mari n sol i a pericolului levigrii pe profilul solului, azotul se aplic
186
fazial, n funcie de cerinele plantelor. Toamna, pn la faza de nfrire, cerinele
cerealelor pioase sunt relativ reduse i, pentru a evita fenomenul de levigare, se
recomand aplicarea unor cantiti de 30-40 kg de N/ha, nainte de semnat. Pe
solurile fertile sau n cazul n care cultura premergtoare a fost lucerna sau mazrea,
se renune la aplicarea azotului toamna. Cerealele de toamn sunt foarte sensibile
la microelementele mangan, cupru, sulf i zinc. Microelementele pot fi aplicate
nainte de semnat:
sulfat de mangan 5 kg/ha;
sulfat de cupru 15 kg/ha;
sulfat de zinc 10 kg/ha.
Doza calculat de ngrminte cu fosfor i potasiu se administreaz sub lucrarea
de baz a solului. PK sporesc rezistena la iernare. Fertilizarea fazial cu azotat se
efectueaz n trei termene: 1 la maturitatea fizic a solului (30 %); 2 la nceputul
fazei de formare a paiului (50 %); i 3 numai pentru grul de toamn cu scopul de a
spori coninutul de substan proteic n faza de nspicare (20 % din norma rmas).
Microelementele pentru fertilizarea fazial se administreaz n doze: CuSo4
330 g/ha, MnSo4 220, ZnSo4 200 i Acidul boric H3Po3 110 g/ha.
ngrmintele cu azot se administreaz cu evidena diagnosticrii solului,
frunzelor i esuturilor plantelor. n condiiile de biologizare a fitotehniei, rolul
acestor diagnoze sporete din cauza reducerii utilizrii mijloacelor chimice.
5.7.3. Lucrrile solului

Tradiional, lucrarea solului constituie principalul mijloc de asigurare a unor
condiii optime pentru ncorporarea, germinarea, rsrirea plantelor i pentru reglarea
regimului aerohidric i de nutriie, necesar creterii i dezvoltrii plantelor. Lucrrile
solului influeneaz nsuirile lui fizice, chimice i biologice. Afnarea asigur
ptrunderea rdcinilor n sol, fapt ce le permite s se ramifice mai uor, s absoarb
mai mult ap i elemente nutritive.
Afnarea nu trebuie, ns, s depeasc anumite limite. n funcie de tipul
solului, porozitatea (care asigur toate cerinele) este de circa 48-60%, inclusiv
30-35% porozitatea capilar i 18-25% porozitatea de aeraie. Nu se recomand
nici tasarea solului. Sistemul radicular se dezvolt la nivel optim atunci cnd
densitatea aparent este cuprins ntre 1,0 i 1,2 g/cm 3. Activitatea
microorganismelor i procesele biochimice din sol se desfoar n condiii
normale atunci cnd solul este lucrat corect, cnd are un anumit grad de afnare, iar
apa, aerul i temperatura au parametri favorabili activitilor rdcinilor i microflorii.
n cazul n care solul nu este afnat, microorganismele pot activa numai la suprafa,
187
unde gsesc oxigenul necesar pentru oxidarea substanei organice, asimilarea de
CO2 i obinerea energiei necesare. O bun parte din suprafaa arabil este eliberat
de culturi (rapi, mazre, borceag, orz, gru etc.) n cursul verii. Normal ar fi ca,
imediat dup eliberarea terenului, s se execute artura. Dar naintea arturii este
necesar s se aplice ngrmintele chimice cu fosfor i potasiu, uneori amendamente
calcaroase etc., care trebuie ncorporate sub brazd. Deci artura nu poate fi executat
imediat i din cauza c deseori terenul este prea uscat pentru a putea fi arat. n asemenea
condiii, cel mai indicat este s se efectueze dezmiritirea la adncimea de 6-8 cm.
Efectuarea dezmirititului, imediat dup recoltarea culturilor de var, prezint
urmtoarele avantaje:
* mbuntete ptrunderea i nmagazinarea n sol a ntregii cantiti de ap
provenite din precipitaii;
* asigur pstrarea umiditii n sol prin distrugerea capilaritii i astuparea
crpturilor prin formarea unui strat izolator la suprafa, un mulci rezultat din
amestecarea miritii cu solul;
*asigur germinarea i rsrirea seminelor de buruieni care se gsesc n stratul
de mulci i care ulterior vor fi ncorporate sub brazd, prin artur;
* asigur condiii optime pentru activitatea microbiologic n sol, pentru
descompunerea materiei organice, pentru procesele de nitrificare;
* se distrug cuiburile de insecte, spori, ou i alte organe de nmulire a bolilor
i duntorilor, perturbnd ciclul de dezvoltare normal a acestora;
* pe terenul dezmiritit artura se execut mai uor, efortul la traciune scade
cu 1014%, consumul de combustibil se reduce cu 812%, iar randamentul la arat
crete cu 1520%.
Dac solul este bine aprovizionat cu ap, la dou sptmni dup dezmiritire se
efectueaz aratul, la o adncime de 20-22 cm, utilizndu-se pluguri utilate cu grape.
n condiii de secet, este mai indicat s se lucreze solul superficial, la o
adncime de 10-12 cm. Ulterior, dup depuneri atmosferice, solul se grapeaz, iar
la apariia buruienilor, se cultiveaz la o adncime de 5-6 cm. Rezultate bune asigur,
n acest caz, aplicarea cultivatorului rotativ sau a agregatului combinat. Dup porumb
pentru siloz se efectueaz discuirea n dou direcii, la o adncime de 10-12 cm,
aplicnd grapa cu discuri.
n cazul cultivrii cerealelor de toamn dup cerealele pioase, pentru a evita
rspndirea bolilor i vtmtorilor se efectueaz artura, la o adncime de 20-22
cm, cu plugul la care, n funcie de umiditatea solului, se ataeaz tvlugul din inele
cu pinteni sau grapele. Dup lucern, anul trei de via cultivat la mas verde, dup
prima coas, se efectueaz discuirea la o adncime de 6-8 cm, apoi aratul, la 25-27
188
cm, cu plugul cu corman echipat cu grape sau tvlugi din inele cu pinteni. La apariia
buruienilor, se efectueaz cultivaia, dup depuneri atmosferice se grpeaz.
Cultivaia anterioar semnatului trebuie realizat la adncimea ncorporrii
seminelor, 5-6 cm, permind amplasarea seminelor pe un pat germinativ tasat i umed.
5.7.4. Smna i semnatul

Seminele trebuie s fac parte din categoriile biologice de elit, R1 sau cel mult
R2, cu puritatea de 99% i capacitatea germinativ de peste 90%. Masa a l000 semine
trebuie s constituie 40-50g, la gru i orz, la secar nu mai puin de 30 g i triticale nu
mai < 50 g. Puterea de strbatere nu mai < de 80%. Pe nveliul boabelor se gsesc
spori ai speciilor de Tiletia, care produc mlura comun, spori de Fuzarium, care produc
fuzarioza, diferii ageni patogeni. Dac materialul semincer a fost atacat de tciunele
zburtor, atunci n interiorul bobului se gsesc germeni ai acestei boli. n procesul de
germinaie a seminei plantei, agenii patogeni trec la starea activ, producnd pagube
considerabile. n sol, planta este afectat de diferii duntori, mai ales de larvele
gndacului-ghebos i de viermii-srm. Din cauza eventualelor boli transmise prin
smn i sol, precum i a duntorilor, mai ales de sol, care pot afecta culturile
cerealiere, ele trebuie protejate n baza unui sistem de msuri de prevenire i combatere
integrat. Pentru a evita atacul bolilor i duntorilor, nainte de semnat, seminele se
trateaz obligatoriu cu insectofungicide n baza formatorilor de pelicul polimerilor.
1. Sare de sodiu carboxil-metil celuloz (SSCMC) n concentraie de 2%-200
g + 101H2O sau soluie de substan biologic activ (SBA);
2. APV de 5% - 500g +10 l H2O;
3. LC-3 1+7 l H2O.
Tratarea este eficient dac apa se substituie cu soluie biologic activ. Drept
material iniial pentru obinerea acestui compus servesc seminele nsei de cereale,
care, ncolind, elimin n mediul nconjurtor diferite substane organice, inclusiv
biologic active: vitamine, fermeni, fitohormoni care particip la procesele
metabolismului. Ele creeaz n jurul seminei un mediu biochimic care stimuleaz
i regleaz creterea i dezvoltarea plantei, are efect fungicid i bactericid. Pentru
a pregti extractul, seminele sunt puse la germinat timp de 3 zile la temperaturi de
+18-20C, n termostate sau n ncperi ntunecate, apoi se spal n ap i se storc.
La l kg de semine iniiale se iau 2 l de ap. Volumul substanei obinute se dizolv
n ap n proporie de l : 3. Dac n soluia extrasului se adaug P2 O5 1 g/l se
mrete activitatea stimulatoare. Doza extractului dezvoltat la norma de nsmnare
trebuie s reprezinte 3-4% din masa seminelor uscate. n formatorul de pelicul
se mai adaug:
189
Microelemente Stimulator de cretere
1. Sulfat de zinc, Sn SO4 + 7 H2O(300 g,s.a./l t.) 1. Heteroauxin (10 g)
2. Acid boric, H3 BO3 (60 g) 2. Humat de natriu (750 g/l t.)
3. Molibdat de amoniu, (NH4 )2MoO4 +4 H2 O (250 g) 3. Acid succinic (50g)
4. Sulfat de cupru, CuSO4 + 5 H2O (400g)
5. Sulfat de cobalt, CoSO4 +7 H2O (200g)
6. Sulfat de mangan, MnSO4 + 4 H2O (150 g)
Tehnica incrustrii
1. Pregtirea a100 l soluie mam n concentraie de 5 % alcool polivinilic sau
2 % de sare de sodiu carboxil metil celuloz.
1.1. n rezervor se toarn 80 l ap sau soluie biologic activ.
1.2. Prin amestec n continuu se presar 5 kg APV, sau 2kg de SSCMC.
1.3. Se amestec 3-5 min.
1.4. Se nclzete soluia pn la +650C.
1.5. Se adaug ap pn la 100 l.
1.6. Soluia mam de 5 % imediat se folosete la prelucrarea seminelor cu t0
nu mai mare de +35 0C
2. Pregtirea preparatului insectofungicid pe baza polimerului.
2.1. La fiecare 10 l de soluie-mam n concentraie de 5 % se adaug
preparatele necesare la 1 t semine, i pe urm se mai adaug ap sau soluie de
SAB pn la 15 l volum.
2.2. Componena se amestec 5-10 min.
3. Incrustarea seminelor:
3.1. Prelucrarea se efectueaz la mainile PS-10, Mobitox.
3.2. Norma de consum este de 15 l la 1 t semine.
Tratarea seminelor din timp se admite dac umiditatea este mai mic dect
cea de baz.
Dup tratarea seminelor pe baza formatorilor de pelicul umiditatea se mrete
cu cca 0,6-1 %.
n soluia polimerului se adaug insecticidul Signal 1,5-2,0 l/t de semine care
combat viermii srm, gndacul ghebos, contra bolilor se utilizeaz unul din
preparatele:
Rizoplan 0,5 ml/t; Dividend 030 FS 1,5-2,0 l/t; Sprint 40 FS 1,0 l/t;
Vitavax 200 FF 3,0 l/t;
Sumi 82 FL 1,25 l/t; Orius ST 2 WS 1,5 l/t; Raxil ultra 120 FS 0,25 l/t;
Valseed 200 3,0 l/t;
190
Rizoplan 0,5 kg/t; Dinp SC 2,0 l/t; Premis Total 1,5 l/t; Stimul 12 SC-0,3
l/t; TMTD SVC 3,0 l/t; Vincit Minima SC 2,5 l/t; Savage 5 FS 1m5 l/t; Buncker
VSC 0,5 l/t; Lamardor 400 FS 0,2 l/t; Baztan Universal 19,5 WP 2,0 l/t.
n condiiile de biologizare a tehnologiilor de cultivare, prelucrarea seminelor
se efectueaz preponderent cu preparate biologice.
Retardanii contribuie la formarea unui sistem radicular viguros, des ramificat,
care ptrunde adnc n sol. Nodul de nfrire se formeaz mai adnc, crete
rezistena la ger, plantele suport mai uor seceta, rezist mai bine la rugin, putregai
de rdcin i la aciunea mutelor cerealelor. Retardanii frneaz creterea n
lungime a celulelor lstarului tnr i intensific diviziunea celular n seciune
transversal, mresc diametrul lstarului, previn polignirea. Aceste elemente pozitive
sunt obinute la aplicarea retardanilor cu ajutorul a dou procedee:
1) tratarea seminelor; 5 l de preparat TUR la o ton de semine, utilizndu-se
maini de tratat; Mobitox, PS-10; i
2) stropirea plantelor n timpul vegetaiei.
Nu mai puin de 80% din suprafaa frunzelor trebuie s fie umectat.
Clasificarea soiurilor de gru comun de toamn
Soiuri plastice de talie nalt:
Odesskaia-51 varietatea erythrospermum
Balada varietatea erythrospermum
Odesskaia-267 varietatea erythrospermum
Belceanka-7 varietatea lutescens
Avnt varietatea erythrospermum
Azimut varietatea erythrospermum
Podoima varietatea erythrospermum
Izvora varietatea erythrospermum
Aceste soiuri se seamn pe pante, pe soluri splate, pe agrofonduri mai
puin asigurate.
Soiuri intensive de talie mijlocie, rezistente la polignire:
Ukrainka odesskaia varietatea erythrospermum
Viktoria odesskaia varietatea erythrospermum
Strumok varietatea erythrospermum
Columna varietatea erythrospermum
Dumbrvia - varietatea erythrospermum
Moldova-5 varietatea erythrospermum
Se cultiv dup culturile multianuale, mazre, fasole, porumb pentru siloz.
Soiuri superintensive de talie joas:
191
Belceanka-5 - varietatea lutescens
Cobra varietatea erythrospermum
Kiria - varietatea erythrospermum
Select - varietatea erythrospermum
Tanea varietatea erythrospermum
Moldova 11 varietatea erythrospermum
Se seamn pe soluri de mare fertilitate i pe terenuri irigabile.
Toate soiurile cu productivitate nalt se caracterizeaz prin mbtrnirea lent

a frunzelor superioare i prin o activitate fotosintetic intensiv n perioada coacerii
n lapte i n prg. Afectarea frunzelor etajului superior scade brusc producia i
calitatea ei. n faza nspicrii grului, intensitatea fotosintezei frunzei superioare
vexile este de 5 ori mai mare dect la a doua sau a treia frunz.
Epoca de semnat depinde de condiiile climaterice. Pn la intrarea n iarn
plantele trebuie s vegeteze 45-50 zile cu temperaturi medii zilinice mai mari de
+50C. Necesarul termic optim pentru perioada semnat-nceputul iernii este de
cca 5500C sume de grade zilnice de >00C, ce permite n condiii favorabile ca
plantele s formeze 3-4 frai. Dac exist suficient ap n sol, drept epoc optim
de semnat grul este considerat perioada de la 20 septembrie pentru raioanele
de nord i - 25 septembrie pentru sudul republicii.
Nu se recomand semnatul mai devreme, deoarece:
- plantele se dezvolt prea viguros i devin sensibile la iernare;
- sunt atacate de afide care pot provoca virozarea plantelor;
- pot fi atacate de mutele cerealelor, de finare, de rugini;
- iarna se declesc uor, fiind distruse de geruri;
- temperaturile ridicate din toamn pot determina stresuri fiziologice care
produc stagnarea creterii i chiar pieirea plantelor;
- plantele sunt dispuse la polignire i nburuienire.
Nu trebuie nici s se ntrzie semnatul deoarece:
- nu se parcurg toate fazele de vegetaie din toamn germinarea, rsrirea,
nfrirea, clirea;
- i prelungesc vegetaia primvara cnd rezerva de ap din sol este sczut;
- nu sunt rezistente la secet, nu pot valorifica suficient elementele nutritive
din sol.
Dac nainte de semnat se menine vreme secetoas i exist pericolul de
pierdere a umiditii din stratul superior al solului, se seamn soiuri plastice de
tipul Odesskaia 267 n prima decad a lui septembrie. Aceast grup de soiuri
192
este mai puin expus dect altele pericolului de a-i micora producia. Dac n
epoca optim de semnat stratul de nsmnare este lipsit de sau are insuficient
umezeal pentru a asigura rsrirea uniform a plantelor, trebuie reinut semnatul
pn la cderea precipitaiilor atmosferice. n absena precipitaiilor, semnatul se
efectueaz n a doua - a treia decad a lui octombrie, n sol bine lucrat i uscat, n
acest caz, norma de nsmnare trebuie mrit cu 15-20%.
Secara se seamn cu 10 zile mai timpuriu, iar orzul cu 10-15 zile mai trziu.
Epoca optim de semnat triticale este cea de dup semnatul grului de toamn.
Metoda de semnat. Cerealele de toamn se seamn n rnduri dese, cu
intervalul dintre rnduri de 15 sau 7,5 cm. Destul de progresist este considerat
metoda de semnat prin mprtiere i n cruce. Rndurile se seamn de la nord la
sud, astfel plantele utilizeaz mai eficace razele solare de diminea i de sear,
evitnd supranclzirea n orele de prnz. Semnatul se efectueaz lsnd crri
tehnologice permanente. Dac unitatea agricol dispune de semntori SZ-3,6 sau
SZP-3,6, de mprtieoare NPU-0,5, de stropitoare OVT 1, OP 15 i tractoare
de tip MTZ cu anvelope nguste, trebuie create fgae tehnologice cu limea de
1350 mm, i limea crrilor de circulaie de 300 mm. Distana dintre ele este
de 10,8 m sau 14,4m n, n funcie de limea de lucru a agregatelor de ngrijire. n
acest scop, trebuie nchise aparatele distribuitoare 8 i 17 ale semntorii din mijloc
a agregatului din trei semntori. Intervalul dintre semntorile vecine i trecerile
nvecinate trebuie s constituie 150 mm. Dac unitatea agricol folosete maini
de tipul RUM-5, atunci se formeaz fgae tehnologice cu limea de 1800 mm i
limea crrilor de circulaie de 450 mm. n acest caz, de la semntoarea care
merge imediat dup tractor se deconecteaz aparatele de semnat 6 i 7, 18 i 19
ale brzdarelor. Pe asemenea crri tehnologice pot circula tractoare cu anvelope
obinuite. Prima trecere a agregatului se face la distana de 5,4 m de la marginea
cmpului. Suprafaa nensmnat constituie 833 m2 sau 8,3% din fiecare hectar.
Instalarea marcatoarelor
Pentru a asigura dimensiunea normal a distanei dintre rnduri la dou treceri
consecutive a semntorii la montarea marcatoarelor, este important de a determina
corect lungimea n consol a lor, adic distana de la ultimul brzdar a aparatului de
distribuie a seminelor pn la generatorul de urme (discul).
Montarea i reglarea lungimilor marcatoarelor se face prin schimbarea lungimilor
tijelor (barelor) telescopice cu discuri i micarea maracatorului de-a lungul barei
suport a semntorii. n dependen de metoda de manevrare (conducere) a agregatului,
limii de lucru a semntorii i de distana ntre rnduri la dou treceri consecutive.
Manevrarea agregatului la semnat se face prin una din urmtoarele 3 metode:
193
a) la manevrarea agregatului cu roata dreapt din fa a tractorului pe urma
lsat de marcator Ia cotirea la dreapta i cu roata stng din fa la cotirea la stnga,
lungimea n consol a marcatorului se calculeaz cu formula:
Ms = (A-B)/2+a,
unde:
Ms - lungimea (n consol) la care trebuie reglat discul marcatorului fa de
mijlocul (axa de simetrie) ultimului brzdar, din dreapta sau din stnga;
A - distanele dintre axele de simetrie a brzdarelor de la extremiti (limea
de lucru a semntorii):
B - distana dintre axala de simetriea roilor din fa a tractorului (ecartamentul);
a - distana ntre rnduri la dou treceri consecutive a agregatului (se ia egal
cu distana dintre rnduri de baz)
b) la manevrarea agregatului cu roata stng din fa a tractorului pe urma lsat
de marcator la cotirea la dreapta i cu roata dreapt din fa la cotirea la stnga,
lungimea n consol a marcatorului se calculeaz cu formula:
Md = (A + B)/2+a,
c) la manevrarea agregatului pe urma lsat de marcator cu ajutorul unui vizor
special, ce se afl pe capota tractorului n fa tractoristului lungimea n consol a
marcatorului se calculeaz cu formula:
M = A/2 + a y,
unde:
y - distana de la axa tractorului pn la indicatorul vizorului (socotind c el
este montat pe partea dreapt dup direcia de micare de la axa tractorului)
Not: Semnul (+) n formul este pentru marcatorul din stnga i semnul (-)
pentru cel din dreapta.
Este de preferin folosirea metodelor de manevrare (a) i (b), deoarece n
rezultat rndurile semnate nu se suprapun cu urmele lsate de tractor.
Dup calculul lungimii n consol a marcatoarelor se regleaz lungimea lor.
Ulterior se efectueaz 2-3 manevre de ridicare i coborre a marcatoarelor,
urmrind corectitudinea funcionrii lor.
Exemplu:
Md =0,5 (10,8 -1,4 ) + 0,15 =4,85m;
Ms = 0,5 ( 10,8 +1,4 ) +0,15 = 6,25m.
La ntoarcera tractorului spre dreapta cu roata din dreapta, iar la ntoarcerea
spre stnga cu roata din stnga lungimea marcatorului se determin dup relaia:
A B 10,8 1,4
L= - +a= - + 0,15 = 4,85 m
2 2 2 2
194
Desimea de semnat
Ctre recoltare pe un 1m2 trebuie s existe 500-600 de frai productivi i 350
de plante i pentru aceasta trebuie s rsar 400-450 de plantule, care, nainte de
iernare, formeaz 3-4 lstari dezvoltai sincronic; conul de cretere avnd diametrul
de 0,25-0,4 mm. Capacitatea germinativ n cmp este cu cca 20% mai mic dect
cea n condiii de laborator. Capacitatea germinativ n cmp se calculeaz prin
numrul de plante rsrite n raport cu numrul seminelor viabile semnate. Dac
la l m2 au fost semnate 500 de semine viabile i au rsrit 396 de plante, atunci
capacitatea germinativ n cmp va constitui:
396 100
= 79.2%;
500
Desimea de nsmnare pentru soiurile cu capacitate de nfrire mare este de
4,5- 5,0 mln; pentru soiurile cu capacitate de nfrire mai redus 5,0-5,5 mln
semine germinabile la ha. n cazul unui termen tardiv de nsmnare, norma se
mrete cu 10-15%. Desimea de semnat la secar, triticale, orz constituie 4,0-4,5
mln semine viabile la ha. Gravimetric, norma va constitui n funcie de MMS cca
220 kg la gru, la orz 180-220 kg, la secar 140-160 kg/ha, la triticale 250-
280 kg/ha.
Norma gravimetric se calculeaz dup urmtoarea relaie:
K M 100
N,kg/ha = Vu
;
unde:
K norma numeric de semnat, mln /ha;
M masa a l 000 semine, g;
Vu - valoarea util, %;
P C
Vu = ;
100
unde:
P puritatea, %;
C capacitatea germinativ, %.
n fiecare gospodrie trebuie semnate 2-3 soiuri cu diferite perioade de
vegetaie. nainte de semnat, semntoarea se ajusteaz la desimea de semnat,
conform urmtoarei relaii:
N Ll n
M= 10000 2
;
unde:
l lungimea cercului roii, m;
195
M - masa seminelor (kg) semnate cu semntoarea n n rotaii a roii motoare, kg;
n numrul de rotaii ale roii motoare;
L limea de lucru a semntorii;
N norma de nsmnare, kg /ha.
Semntoarea se consider ajustat la norma de nsmnare, dac la 2-3
repetiii cantitatea de semine semnate va fi egal cu cea calculat sau cu 2-3%
mai mare. Brzdarele la care abaterile de la norma de semnat sunt mai mari de 3%
fa de masa de semine calculate trebuie reglate.
Adncimea de semnat se determin n funcie de textura solului i asigurarea
patului germinativ cu umiditate, dar nu trebuie s depeasc 4-5 cm. La o asemenea
adncime, plantele rsar la timp, rizomul este scurt, adncimea nodului de nfrire
constituie 2,5-3 cm.
5.7.5. Lucrrile de ngrijire

Tvlugirea dup semnat este necesar atunci cnd solul a fost prea afnat,
neaezat, pentru a mbunti contactul seminelor cu particulele de sol i a favoriza
ascensiunea apei din straturile mai profunde, a influena pozitiv rsrirea i a preveni
sltarea plantelor. La tvlugire, se utilizeaz tvlugul din inele cu pinteni 3KK 6A.
Fisurarea i reinerea zpezii. Pe terenuri cu nclinaii mai mari de 3, toamna

trziu, cnd solul nghea, pentru reinerea apei i evitarea eroziunii se efectueaz
fisurarea la adncimea de 45 cm, pe urma enilei tractorului sau la mijlocul crrilor
tehnologice, utiliznd agregatul N-2 140.
Reinerea zpezii se efectueaz cu ajutorul plugului de zpad SVU 2,6
formator de poloage, cnd stratul de zpad este >15 cm. Poloagele de zpad trebuie
formate peste fiecare 6-8 m, de-a lungul i de-a curmeziul terenului. Dup cderea
zpezii i egalarea cu poloagele, aratul se repet. 1 cm de zpad, densitatea aparent
a creia este de 0,2 g/cm3, asigur 2 l de ap pe m2. Pe terenurile private, cu suprafee
mici, pot fi construite fii de protecie din tulpini de floarea-soarelui, plase etc.
Graparea cerealelor de toamn se efectueaz n prezena crustei pe suprafaa

solului i pentru a nltura frunzele i plantele uscate i a ncorpora ngrmintele cu
azot la introducerea lor prin mprtiere. Pe semnturile nenfrite, pentru sfrmarea
crustei se recomand utilizarea tvlugului din inele cu pinteni 3KK- 6A.
Un element tehnologic important care previne polignirea cerealelor de toamn
l reprezint utilizarea regulatoarelor de cretere cu aciune retardant. Din categoria
196
acestora fac parte preparatele: clorura de clorcolin (CCC, TUR) sau Campozan.
Doza preparatului este de 4,5-6 l/ha. Clorura de clorcolin reduce talia plantelor
de gru prin scurtarea internodurilor l i 2 i provoac ngroarea lor; frneaz
creterea celulelor la tulpinile tinere i intensific diviziunea celular n seciunea
transversal, mrete diametrul tulpinii i previne polignirea.
Administrarea se efectueaz n dou faze: la sfritul nfririi-nceputul
formrii paiului, cnd plantele ating nlimea de 15-20 cm cu 75% din norma
maxim, i peste 8-10 zile la nceputul formrii 2-3 internoduri, aplicndu-se 25%
din norma calculat,
Cel mai eficient este amestecul de preparate TUR cu Campozan 2,0+3,0 l/ha.
Prima stropire trebuie mbinat cu aplicarea erbicidelor, a doua cu fungicide,
microelemente i uree. La regenerarea ntrziat de primvar, preparatul TUR se
aplic numai pe soiuri predispuse la polignire, n condiii de umiditate suficient i
de iernare bun.
Fertilizarea suplimentar. Dac toamna, la diagnosticul solului, se constat c

el conine insuficient azot, nainte de semnat trebuie s se introduc ngrmnt ca
azot, din norma calculat de -15-20%. n faza de nfrire, coninutul optim de azot
din frunzele de cereale de toamn trebuie s constituie 4,9-5,5%; la faza de formare
a paiului 4,6-5,0%; la nspicare 3,0-4,5%, iar de fosfor n mod corespunztor:
0,55-0,60; 0,450,50; 0,35-0,45. Prima fertilizare radicular suplimentar se
efectueaz la maturitatea fizic a solului. Pe semnturile bine nfrite din toamn,
ngrmntul cu azot se introduce n zona nodului de nfrire, cu ajutorul
semntorilor pentru cereale. Pe semnturile nenfrite din toamn, prima fertilizare
suplimentar se efectueaz la suprafaa solului. A doua fertilizare suplimentar se
face cu soluie de carbamid (NH2CONH2) n concentraie de 15-20%, naintea
formrii paiului al treialea la faza de nspicare nceputul mplinirii bobului, de
asemenea cu soluie de carbomid n concentraie de 20 % utiliznd crrile
tehnologice. A treia fertilizare extradicular suplimentar sporete cu 1-1,5%
coninutul substan-elor proteice i respectiv cu 2-3% glutenul. n timpul vegetaiei
plantelor nu se permite aplicarea azotatului de amoniu, fiindc acesta provoac arsuri.
n condiii de umiditate suficient, la prima fertilizare suplimentar se introduc 30
%, la a doua 50% din doza total calculat de azot, iar n anii secetoi, la prima
fertilizare se introduc 50 % din norma calculat de azot. Pentru sporirea coninutului
de gluten i a produciei de boabe, la faza de nspicare mplinirea bobului, plantele
se stropesc cu soluie de humat de natriu 800 g/ha.
De regenerarea vegetaiei de primvar a plantelor (RVP) depinde creterea i
197
dezvoltarea lor ulterioar i posibilitatea de a aplica asupra lor procedee efective
de ntreinere.
RVP permite aplicarea difereniat a sistemului de ntreinere a semnturilor,
n acest caz se utilizeaz elemente tehnologice precum graparea de primvar,
fertilizarea suplimentar, prelucrarea semnturilor cu preparatul TUR,
rensmnarea.
n anii cu RVP timpurie, fertilizarea se realizeaz mai trziu, aplicndu-se,
conform metodologiei, preparatul TUR n doza recomandat. Semnturile slab
dezvoltate, dar cu desime normal, nu se rensmneaz. n anii cu RVP trzie se
mrete doza de azot la fertilizare, se exclude aplicarea retardanilor, iar
semnturile slabe i rare se rensmneaz cu culturi de primvar. Rensmnarea
este justificat n cazul semnturilor rsrite trziu, care nu s-au nfrit toamna,
chiar i n cazul celor dezvoltate normal, ns fr masa vegetal terestr, pe care au
pierdut-o n timpul iernrii. Acest gen de semnturi trebuie rensmnat urgent
cu culturi de primvar, indiferent de prezena umiditii. n cazul unei RVP timpurii,
ele nu se rensmneaz, ci se fertilizeaz.
Dac RVP survine timpuriu, cu trei zile i mai mult dect media, atunci
retardanii se aplic pe toate semnturile. n cazul unei RVP trzii, aplicarea
retardanilor reduce producia.
S-a constatat c de RVP depinde i coninutul de substan proteic n producia de
gru. n anii cu RVP trzie, cantitatea de substan proteic i de gluten este mai mare.
n anii cu o primvara rece, de lung durat, sunt inhibate procesele de nitrificare
n sol, planta sufer de insuficien de azot. 70-80% din protein provine din azotul
acumulat n organele vegetale nainte de faza de nspicare.
La o RVP timpurie, radiaia solar este mai puin intensiv din cauza nlimii
soarelui fa de orizont i a zilelor scurte, iar masa vegetal puternic dezvoltat
nrutete condiiile de iluminare n interiorul semnturii. Din aceast cauz se
reduce sinteza compuilor azotai i acest fapt explic eficacitatea minim a
fertilizrii timpurii cu azot a semnturilor bune. Reacia biologic a cerealelor de
toamn la RVP ofer perspective interesante asupra biologiei de iernare a plantelor,
procesului de regenerare, schimbului de azot, rezistenei la polignire i poate
contribui la prognozarea diferitor fenomene, la manipularea creterii i dezvoltrii
plantelor, la meninerea unei productivii stabile, la creterea calitii produciei.
Combaterea buruienilor
n condiiile Republicii Moldova, cele mai periculoase buruieni pentru cerealele
de toamn sunt dicotiledonatele anuale i perene: plmida, albstrelele, volbura,
198
mutarul de -cmp, hrica-urctoare, voinicica, fumria, susaiul, traista-ciobanului,
ridichea slbatic, mueelul-prost, pungulia, macul-de-cmp etc. Celelalte buruieni
sunt nbuite de cerealele de toamn. Combaterea buruienilor n cultura grului trebuie
realizat integrat. Rolul de baz i revine asolamentului i lucrrii solului. Dac acestea
nu sunt suficiente, se aplic stropirea semnturilor cu erbicide, la faza de nfrire,
pn s nceap mpierea. Buruienile sunt mai sensibile la erbicidare ncepnd cu faza
cotiledoanelor i pn la formarea celei de-a patra frunze. n ultimii ani, aplicarea
sistematic a erbicidelor din grupa 2,4-DA n semnturile de cereale de toamn a
favorizat rspndirea, n urma seleciei naturale, a unor specii de buruieni rezistente la
acest grup de produse (fumria, drgaica, mueelul .a.). Eficiente pentru combaterea
buruienilor dicotiledonate anuale (pelinia, turia, mueelul, cicoarea, traista-ciobanului,
pungulia, albstria, voinicica, ridichea slbatic, mutarul slbatic, fumria, macul .a.)
sunt produsele: Basagran 48 SA. 2,0 l/ha; Dianat 48 SL0,4 l/ha, Dicopur F60SA
1,2l/ha, Prima EC-0,6l/ha, Harmony WG - 25 g/ha, Esteron - l l/ha. Eficient pentru
combaterea buruienilor perene (plmida, susaiul, volbura) este aplicarea produsului:
Lontrel 300 SA 0,3 l/ha. De regul, buruienile sunt mai sensibile la erbicide n
perioadele iniiale de dezvoltare; atunci, pentru combaterea lor, sunt suficiente dozele
minime de aplicare. Erbicidele trebuie administrate pe timp cald.
Combaterea bolilor
Pe semnturile cerealelor de toamn din Republica Moldova se dezvolt circa
50 de specii de boli i duntori, pagube eseniale provocnd doar 10-12 specii.
Putregaiul de rdcin. Inhib creterea i dezvoltarea plantelor, sporete numrul
de spice albe i goale. Nocivitatea acestuia crete puternic n anii cu umiditate instabil
a solului i oscilaii brute ale temperaturii solului i aerului, conducnd la pierderi de
producie de pn la 10%.
Finarea. Se dezvolt intensiv pe semnturile dese i timpurii, fertilizate excesiv
cu azot, pe terenurile irigate i n anii cu oscilaii semnificative de temperatur.
Pierderile cresc brusc atunci cnd sunt atacate frunzele etajului superior (etajul al
treilea i mai sus) i spicul i pot constitui 10-15% din producia potenial.
Rugina brun a grului. Infectarea frunzelor mrete consumul de ap la o
unitate de mas uscat. Boala atac frunzele i teaca lor, pe care formeaz
uredopustule ovale prfoase, de culoare brun, dispuse neregulat. Se dezvolt intens
la temperaturi de 18-22C i la umiditi relativ nalte ale aerului. n aceste condiii
pericolul infectrii crete. Cea mai nalt nocivitate se observ la faza de nspicare-
nceputul coacerii n prg, fiind infectat mai ales frunza vexil: se pot pierde
pn la 10-15% de producie.
199
Mucegaiul de zpad, fuzarioza cerealelor Fusarium nivale atac episodic
semnturile, dup iernile cu zpad bogat. Provoac uscarea frunzelor i a plantelor
n ntregime; pierderile pot ajunge pn la 10-15%.
Mlura grului Ustijago tritici. Boala atac frecvent soiurile de gru. Semnele
mbolnvirii se manifest evident n faza de coacere n lapte a boabelor. n acest timp,
ciuperca distruge complet partea intern a bobului i formeaz clamidospori de culoare
brun, care se menin n membranele seminelor rmase, adic n sculeele cu
tciune. Spicele bolnave sunt erecte, nu se ndoaie sub greutatea boabelor; aristele
i paleele spicelor se desfac n pri: n timpul treieratului, sculeul cu tciune se
distrug, clamidosporii se lipesc de suprafaa seminelor sntoase, unde se pstreaz
pn la semnat. La ncolirea seminelor, miceliul ptrunde n esutul coltelui plantei,
ulterior, parazitul nimerete n ovar i distruge embrionul i endospermul.
n anii n care finarea i rugina nregistreaz un grad nalt de dezvoltare, plantele
trebuie tratate cu unul din preparatele Folicur BT22 5 EC 1,0 l/ha, Impact 25 SC
0,5 l/ha, Rex 0,6 l/ha, Fundazol 50 WP 0,6 l/ha, REX DUO 0,6 l/ha, Mistic
25 EC 0,75 l/ha, Riza 250EW 0,75 l/ha, Falcon 460-EC 0,6 l/ha.
Combaterea duntorilor
Protecia mpotriva duntorilor se efectueaz dup determinarea pragului
economic nociv.
O daun impuntoare provoac plonia cerealelor. Iniial, plantele tinere sunt
vtmate de ctre larve, fapt ce conduce la pierirea frunzei centrale, apariia albeii
pariale sau totale a spicelor. Adulii atac plantele n faza de nfrire-mpiere. n
faza de umplere a boabelor, stadiul lptos, larvele i adulii atac spicele. Ploniele
sug boabele i degradeaz calitatea glutenului. Pierderile de producie constituie
5-7 %. Stropirea semnturilor cu preparate chimice se efectueaz cnd la 1m2 se
numr 1,0-1,5 aduli i 1-2 larve/m2.
Crbuul cerealelor duneaz n perioada de umplere a boabelor, de coacere
n prg, roade boabele i le dezbate din spiculee. Numrul crbuilor crete
semnificativ n anii ulteriori celor cu depuneri atmosferice abundente. Cauzeaz
pierderi de producie n mrime de 7-12 %. Pragul nociv este de 3-5 indivizi/m2.
Gndacul ovzului: duneaz cerealele, adulii i larvele din faza de nfrire
pn la coacerea n prg. Pragul economic nociv este de 10-15 aduli/m2, n faza
de mpiere-nspicare 1 larv la plant.
Buha semnturilor. O singur femel poate depune pn la 2000 de ou. Cele
mai periculoase sunt omizile din a doua generaie, care vatm colii plantelor
semnate toamna, iar ulterior rod plantulele cerealierelor la nodul de nfrire.
200
Nocivitatea se mrete n anii cu var umed i rece. Pierderile constituie pn la
25%. Este mai periculoas cnd depunerea oulor coincide cu faza de nspicare.
Pragul nociv este de 10 larve la 100 spice.
Mutele cerealelor: musca-neagr, musca-de-Hesa, mutele suedeze pricinuiesc
mari pagube semnturilor timpurii i foarte timpurii. De regul, sunt vtmate puternic
fiile marginale i afectate toate spicele de culturi cerealiere pioase. Pierderile
sporesc n toamnele secetoase i pot ajunge la 7-15% din producie. Musca suedez:
n faza de nfrire larvele vatm frunzele.
Musca de Hesa. n faza de nfrire pn la nspicare larvele vatm interiorul tulpinii.
Pragul nociv este de 30-50 exemplare la 100 de micri cu plasa de prins insecte.
Tripii tizanopterele: larvele se hrnesc n canelura bobului. Pragul este de
40-50 larve la 1 spic.
Puricele cerealelor: vatm plantele rsrite pn la nfrire. Pragul nociv 400
insecte/ m2.
Pduchele verde al cerealelor: duneaz de la nfrire pn la coacerea n
prg. Vatm frunzele care dup nepare i sugere se rsucesc, se nglbenesc i
se usuc. Boabele se obin itave. Populeaz frunzele i spicele plantelor n anii
cu temperaturi moderate, de 18-24 C, cu depuneri toreniale i cu o umiditate a
aerului relativ mare. La colonizarea timpurie, pn la nspicare cnd se formeaz
colonii mari mai mult de 20-25 de indivizi la 1 m2 producia scade brusc.
Pierderile constituie 10-15 %.
Gndacul-ghebos. Populeaz semnturile dup premergtoarele cerealiere.
Pierderile constituie 7-10%.
Pentru combaterea duntorilor, se aplic preparatele: Actelic 50 EC 1,0 l/ha,
Arrivo 250 CE 0,2 l/ha, Bi -58 nou 1,5 l/ha, Bravo 500 SC 2,0 l/ha, Astra
25WG 0,1 l/ha, Fastas 10 EC 0,15 l/ha, Proteus 110 OD 0,75 l/ha.
Particularitile de cultivare a grului comun de toamn pe terenuri

irigabile
Atunci cnd rezerva de ap din sol constituie 10 mm, starea de ncolire a
seminelor se consider suficient. Dac umiditatea este aproape de capacitatea de
ap n cmp, starea de ncolire este excelent.
Prima udare de toamn se efectueaz la l 0-15 zile dup arat, cnd, n stratul de
10 cm, umiditatea solului scade pn la 70% din capacitatea de ap n cmp. Pentru
zona de nord, norma de udare constituie 250-300 m 3/ha, pentru cea de sud 350-
400 m3/ha. Termenele de stropit nainte de sau dup semnat se stabilesc n
funcie de planta premergtoare. Dup mazrea pentru boabe, lucerna mas verde,
201
terenul se stropete pn la semnat; dup plantele premergtoare cu recoltare tardiv
care elibereaz cmpul n a doua jumtate a lunii septembrie-nceputul lunii
octombrie, precum porumbul pentru siloz, pentru boabe, soia pentru boabe, irigrile
pn la semnat sunt mai puin eficiente, deoarece amn semnatul. n cazul n
care stratul de la suprafaa solului se usuc, sau cnd se depun precipitaii
atmosferice, se realizeaz graparea cu grape uoare.
Regimul de irigaie primvara i vara
Denumirea stropitului Epoca de calendar Norma de stropit, m3 /ha
Primul stro pit 25-30.IV 30 0-400
Al doilea stropit 10-15.V 50 0-600
Al treilea stropit 20-25.V 50 0-600
Al patrulea stropit 5-10 . VI 50 0-600
n cazul insuficienei de ap sau din motive organizatorice, irigarea nainte de

semnat poate fi nlocuit cu udatul dup semnat, n acest caz norma de irigare
micorndu-se cu 30-40%. n toamnele secetoase, dup ce plantele rsar i formeaz
2-3 frunze, ele trebuie udate cu 200-300 m3 de ap la hectar. n condiii de irigare
se cultiv soiurile: Cobra, Kiria, Moldova 5, Moldova 11, Nata, Select, Tanea, Driada,
Azimut i alte soiuri de talie joas i mijlocie.
5.7.6. Recoltarea
Cerealele de toamn se recolteaz prin dou metode: divizat i direct. Metoda
de recoltare se determin n funcie de starea semnturilor i de condiiile de
clim. Recoltarea n 2 faze se realizeaz n 2 etape. Iniial, plantele se secer cu
secertoarele cu transportor i se aaz n poloage. Seceriul ncepe la mijlocul
fazei de coacere n prg, cnd umiditatea boabelor constituie circa 32%. Ulterior,
peste 4-6 zile, brazdele uscate se treier cu combina cu colector. Recoltarea n 2
faze se aplic la soiurile de talie nalt, predispuse la polignire i scuturare, precum
i la semnturile mburuienate. Densitatea trebuie s fie nu mai mic de 280-300
de tulpini pe l m2. Plantele sunt secerate de-a curmeziul rndurilor, astfel nct ele
s se aeze mai bine n brazde pe mirite, s se zvnte mai bine. nlimea de tiere
a tulpinilor la secerat trebuie s constituie 12-20cm. Dac tierea se face prea jos,
spicele pot s ating solul, iar la tierea prea sus poloagele grele ndoaie i culc
miritea. n ambele cazuri, condiiile de zvntare se nrutesc. Este foarte important
de asemenea ca poloagele s aib peste tot aceeai grosime i lime i s fie
rectilinii. Aceasta creeaz condiii prielnice pentru lucrul productiv al combinelor.
Limea poloagelor nu trebuie s depeasc 1,6-1,7 m, grosimea pe timp
202
secetos - pn la 20-55 cm, iar pe timp umed 12-15 cm. Cerealele se usuc n
poloage pn cnd umiditatea boabelor constituie 17-18%. n acest timp, tulpinile
au umiditatea cu 3-4% mai mic. Treieratul cerealelor uscate excesiv este nsoit
de un grad sporit de traumare a boabelor. n comparaie cu recoltarea direct,
recoltarea n 2 faze are urmtoarele avantaje:
1. Permite nceperea recoltrii cu 5-6 zile mai devreme;
2. Reduce pierderile de la scuturare;
3. Ofer posibilitatea de a obine boabe uscate.
n poloage, cerealele secerate i desvresc coacerea i se zvnte mai repede.
Totodat, calitatea boabelor se mbuntete; ele se mplinesc mai bine datorit
afluxului de substane plastice din frunze.
Termenul seceriului trebuie stabilit corect. Cnd seceriul ncepe prea devreme,
se obin boabe itvite, zbrcite, seceriul tardiv reduce avantajul recoltrii divizate.
Termenul recoltrii se determin dup:
1. Umiditatea boabelor;
2. Masa a l 000 de boabe jilave;
3. Colorarea spicului cu eozin;
4. Caracteristicile exterioare.
Umiditatea boabelor este unul dintre cele mai eficiente criterii de stabilire a
termenelor de recoltare. Coacerea n prg se atest cnd umiditatea boabelor
constituie 36-40%. Cea mai bun perioad pentru recoltarea divizat este atunci
cnd umiditatea boabelor constituie 30-32%.
Masa maxim a l000 de boabe se stabilete n momentul cnd boabele sunt

sub form de aluat, cu 3-4 zile nainte de nceperea coacerii n prg. Imediat ce
masa a l000 de boabe ncepe s scad, trebuie nceput cositul mprejur, peste 2-3
zile cositul n poloage.
Colorarea spicului cu eozin se face cu o soluie de eozin cu concentraia

de l % l g de eozin la 100 ml de ap. Se taie 15-20 spice cu lungimea paiului de
15-20 cm deasupra nodului superior. Spicele se introduc la o adncime de l0 cm
ntr-un vas cu eozin; se in 3 ore. n baza intensitii culorii spicului se determin
faza de coacere a boabelor i termenul recoltarii. Colorantul intr mai intensiv n
spic la faza de coacere n lapte a boabelor Aristele sunt primele care se coloreaz.
La nceputul coacerii n prg, se coloreaz cu eozin doar o parte din spice; la
sfritul coacerii n prg, glumelele spiculeelor nu se coloreaz.
203
Caracteristicile exterioare. La mijlocul coacerii n prg, boabele i pierd
complet culoarea verde. Boabele sunt galbene, de textura cerii, se taie cu unghia,
coninutul nu se stoarce. Lanul este galben, verzi rmn doar nodurile superioare i
o parte din glumelele spiculeelor. Recoltarea n 2 faze trebuie mbinat cu cea
direct; cnd timpul este nefavorabil e mai bine ca cerealele de toamn s fie recoltate
direct cu combina, fiindc pe tulpini spicele se usuc mai repede dect n poloage.
Recoltarea direct cu combina se face la faza de coacere deplin. Se recolteaz
semnturile de talie joas, cu densitatea mai mic de 300 de tulpini pe l m2, curate
de buruieni, cu umiditatea de 14-17%. nlimea de tiere este de 12-15 cm.
Conform datelor tiinifice, pierderile de boabe provocate de scuturarea n ziua a
cincea de la coacerea deplin constituie 4% din producia biologic; cele din ziua a
opta 8%; cele din a noua 12%; cele din a dousprezecea 28%. Pierderile sunt
cauzate i de prfuirea semnturilor, provocat de la transportul auto, care strnete
mult praf ce se aaz pe semnturile de la marginile drumurilor. n aceste cazuri,
producia de cereale se micoreaz cu aproximativ 40-50%.
n condiii extreme recoltarea direct impune aplicarea procedeului numit
senicaie, a crei esen const n aceea c n faza de coacere n prg plantele de
gru se stropesc cu soluie de nitrat de amoniu NH4 NO2 cu concentraia de 20 %.
Sub aciunea lui se accelereaz afluxul substanelor plastice ctre boabe. Stropitul
se efectueaz cu 20 de zile pn la recoltare direct. n urma senicaiei maturitatea
grului se accelereaz cu 5-7 zile.
Fenomenele care cauzeaz plirea i itvirea boabelor de cereale pioase

Nr. consecine
Specificare
crt. plire itvire
1. Temperaturi > de 30C mai mult de 2-3 zile influeneaz negativ
Vnt slab pn la potrivit, umiditatea relativ
2. - +
a aerului < 30 %, t > 30C
3. Umiditatea relativ a aerului nalt 60-70 %, + -
t > 30C
4. Transpiraia nalt - +
Transpiraia sczut, t > 30C, umiditatea relativ a
5. + -
aerului 60-70 %
6. Tegumentul itvit + +
MMS, energia germinativ, puterea de strbatere, valoarea
7. se reduce
util
204
Umiditatea relativ a aerului de 40-60% nu influeneaz negativ termoreglarea.
Dac umiditatea relativ a aerului este mai mic de 30%, aerul devine uscat i
sporete pierderea de ap prin transpiraie.
Dac umiditatea relativ a aerului este mai mare de 60-70%, se reduce termoliza,
un proces fiziologic prin care organismul pierde surplusul de cldur. n asemenea
situaii, cu ct mai mare este temperatura aerului, cu att este mai negativ influenat
termoreglarea; cu ct temperatura aerului este mai sczut, cu att umiditatea este
mai mare, iar termoliza crete. n acest caz, cldura se pierde prin iradiere i
convecie, adic prin micarea curenilor fluizi cu fore mici.
tiina i practica agronomic propun variante de prevenire a consecinelor
fenomenelor care cauzeaz plirea i itvirea cerealelor pioase:
1. Selectarea soiurilor cu precocitate timpurie care vor rezista la vnturile
dogortoare i la stresul hidric;
2. Aplicarea irigrii prin aspersiune;
3. Practicarea recoltrii divizate;
4. Fertilizarea suplimentar extraradicular n faza de nspicare-mpiere a boabelor;
5. Combaterea ploniei, crbuului i altor duntori prin stropire cu soluie
de insecticide, care sporete calitatea glutenului i diminueaz fenomenele negative
de coacere.
5.7.7. Evaluarea produciei, condiionarea i pstrarea ei

Pentru a organiza judicios transportul i depozitarea, volumul de producie trebuie
cunoscut din timp. nainte de recoltare, trebuie evaluate producia medie la hectar i
cea total. Pentru a determina aspectul mediu al lanului, n fiecare sol, n funcie de
mrimea i uniformitatea lanului i de omogenitatea desimii culturii, se stabilesc
puncte de control. n cazul unui lan uniform de 100 ha, se stabilesc 5 puncte, situate
echidistant pe diagonala cmpului. Suprafaa unui punct de control reprezint l m2.
Producia medie se evalueaz prin determinarea urmtorilor indici:
a numrul de spice din interiorul ramei metrice;
b proporia spicelor mari, mijlocii i mici;
c numrul de boabe din 10 spice alese conform proporiei de mai sus;
d numrul mediu de boabe n spic.
Producia medie P kg/ha se calculeaz dup formula:
N sp N b MMB
P , kg / ha = ;
100
unde:
205
Nsp numrul mediu de spice pe metru ptrat;
Nb numrul mediu de boabe n spic;
MMB masa a l000 de boabe, g.
De exemplu: NSP 600 spice/m2
Nb=30 de boabe
MMB = 38 g.
600 30 38
P , kg / ha = = 6840
100
Masa a l000 de boabe variaz n funcie de soi, condiiile de cultur i cele
climatice din perioada de vegetaie. Pentru determinri curente, se numr, n dou
repetiii, cte 500 de semine, la ntmplare, care se cntresc separat, suma celor
dou valori indicnd MMB.
Recepionarea i condiionarea produciei. Producia provenit direct din lan
conine diferite corpuri strine: impuriti minerale, resturi organice, semine de buruieni
i alte semine a cror prezen exercit o influen negativ asupra pstrrii ei,
diminundu-i valoarea tehnico-alimentar i proprietile seminciere. Pentru eliminarea
acestor inconveniente, se recurge la curarea i sortarea produciei, utilizndu-se
mainele de vnturat de tipul OVP 20, OS 4,5.
5.7.8. Calcularea produciei la umiditatea i puritatea standard

Pr(100 - U )
Pc, kg = ,
100 - Us
unde:
PC producia calculat la umiditatea standard, kg/ha;
Pr producia recoltat, kg/ha;
U umiditatea boabelor la recoltare, %;
Us umiditatea standard, 14%.
Dac:
Pr= 4000 kg/ha
U 20%;
Us=14%,
atunci:
4000 (100 - 20)
Pc, kg = = 3721 ,
100 - 14
Recalcularea produciei prin corecie la puritate:
206
PR (100 - I )
Pc = , kg,
100 - Is
unde:
I impuriti la recoltare, %
Is impuriti de referin, admisibile, %.
Dac:
I=7%
I=l %,
atunci:
4000 (100 - 7 )
Pc, kg = 3757 ,
100 - 1
Recalcularea produciei prin corecie la umiditate i puritate se efectueaz
dup urmtoarea relaie:
PR (100 - U ) (100 - I )
Pc, kg =
(100 - Us ) (100 - Is ) ,
Lund n consideraie datele anterioare, obinem:
4000 (100 - 20) (100 - 7 )
Pc, kg = = 3495 .
(100 - 14 ) (100 - 1)
Depozitarea i pstrarea. n general, boabele prezint un coninut sczut de
umiditate i se pstreaz n magazii i silozuri. Magazia gzduiete n condiii sigure
producia de cereale.
207
6 . CEREALELE DE PRIMVAR
TIMPURII
Grul comun de primvar
Grul durum de primvar
Orzul de primvar
Ovzul
208
6.1. IMPORTANA CEREALELOR DE
PRIMVAR TIMPURII
Alimentar
Calitatea boabelor grului comun de primvar este superioar grului comun de
toamn deoarece este un biotip care se cultiv n raioanele cu un climat uscat i arid.
Calitatea boabelor cerealelor de primvar timpurii, %
Cultura Protein Hidrai de carbon Lipide
Grul comun de primvar 12-14 83 2,3
Grul durum de primvar 14-16 82 2,1
Orzul de primvar 9-12 85 2,4
Ovzul 8-11 82 6,0
Grul puternic trebuie s conin protein >14 %; gluten >28 %, sticlozitatea boabelor
> 60 %; volumul pinii coapte din 100g de fin >1200 cm3; respectiv 13 %; 24%; 50 %;
1100 cm3 preios i slab P% 11 %; 22 %; 40 %; 800 cm3. Calitatea boabelor este
determinat de genotip.
Componena biochimic a boabelor de gru
N Hidrai de carbon, % Proteine, Lipide,
Partea bobului Raportul
crt. amidon zaharuri celuloza % %
1. Bobul ntreg 100 63 4,5 10,0 14,0 2,2
2. Endospermul 80 60 3,5 3,1 12,3 0,7
3. Embrionul 3 lipsete 25,0 10,3 35,1 14,2
4. Stratul aleuronic, 17 lipsete 9,6 33,2 27,3 7,2
pericarpul, testa
Boabele de orz sunt utilizate pentru fabricarea berii i din considerentul c
paleele ce acoper boabele le apr de vtmri n manipulri, iar pe de alt parte
joac rolul de filtru n timpul separrii substanelor solubile.
Orzoaica, datorit uniformitii boabelor, a coninutului mai sczut de proteine
i mai bogat de amidon, este materia prim cea mai bun pentru fabricarea berii.
Boabele de ovz se utilizeaz la fabricarea crupelor, care trebuie s aib masa
volumetric cca 520-550 g/l i randamentul endospermului 63-65 %, minim pleve.
Furajer
Bobul grului de calitate inferioar se utilizeaz ca ingredient pentru furajele
combinate, preponderent destinate vitelor mari cornute, iar de orz, porcinelor pentru
carne becon de calitate.
Boabele de ovz constituie un valoros furaj pentru cabaline. La furajarea
animalelor se utilizeaz i trele. 100 kg de ovz conin 100 u.n. (etalon), de gru
209
114-116, de orz 108 110 u.n. Coni-nutul de energie de schimb n 1 t de boabe
de gru constituie 18.1; de orz 18,0 i de ovz 18 760 MJ.
Ovzul se folosete pe larg n calitate de component la borceaguri. Paiele i
pleava ovzului sunt, dup valoarea nutritiv, superioare grului, orzului i altor cereale.
Industrial
Principalele direcii de utilizare a boabelor de cereale de primvar timpurii
sunt panificaia (grul), fabricarea berii (orzul), crupele (orzul, ovzul). Boabele de
gru i orz se folosesc pe larg n industria alcoolului.
Agronomic
Ovzul n amestec cu leguminoasele pentru boabe servete ca ogor ocupat
premergtoare excelent pentru cerealele de toamn.
Grul de primvar i orzul sunt culturi protectoare favorabile ierburilor
leguminoase perene.

MORFOLOGIC
Cerealele de primvar timpurii aparin familiei Poaceae. Grul de primvar
este prezentat de dou specii: gru comun i gru durum.
Toxonomia cerealelor de primvar timpurii
Cultura G enul Speciile Varietile
L utescens
Milturu m
Aestivum
E rythro spermu m
Grul de primvar Triticum Ferru gineum
Hordeiform e
Du rum Melanopus
Erythromelan
Nutans
Erectum
Orzul de Nudum
Hordeu m Sativum
prim var Pallidum
Par allelum
Coeleste
Mutica aristata
Aurea crausei
Ovzul Aven a Sativum Brunnea montana
Inermis - chiu nensis
Grisea - ciner ea
210
SOIURI OMOLOGATE DE GRU DE PRIMVAR
Denumirea soiului Amelioratorul Zona de cultivare Talia
ARNUT Institutul de Genezic i Fiziologia R mj
Plantelor al AM
SALSA Frana R mj
SOIURI OMOLOGATE DE ORZ DE PRIMVAR

Denumirea Zona de
Amelioratorul Talia
soiului cultivare
GALAKTIK - , R mj
GHETMAN - , R mj
INEI - , R mj
IONEL Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie I n
SONOR (B) Institutul tiinifico-Practic de Fitotehnie R n
STALKER - , II-III n
VAKULA - , R mj
SOIURI OMOLOGATE DE OVZ

Denumirea Amelioratorul Zona de Utilizare
soiului cultivare
SLTRE Institutul de Genezic i Fiziologia Plantelor al R B,fr
AM
SKAKUN , R B,fr
CORY Euroceres, Moldova R B,fr
Rdcina cerealelor de primvar este fasciculat. Ovzul dezvolt 3-5 rdcini

embrionare. Rdcinile sunt mai profund dezvoltate dect la celelalte cereale
pioase. Are o putere mare de solubilizare a substanelor nutritive greu solubile.
Orzul dezvolt 5-8 rdcini embrionare. Sistemul radicular la orz este mai puin
dezvoltat dect la ovz, avnd o capacitate de solubilizare mai redus.
Grul de primvar are sistemul radicular mai slab dezvoltat, cu o capacitate de
solubilizare mai redus dect orzul i ovzul.
Sistemul radicular la grul durum este mai slab dezvoltat dect la grul comun
de primvar. Masa rdcinilor constituie 8,7 % din masa total a plantelor la orz i
9,5-10 % la gru i ovz.
Tulpina este paiuil alctuit din 4-6 internoduri. Se alungete paiul pe contul
creterii intercalare. Paiul crete pn n faza de nflorire. Creterea excesiv a
paiului, mai ales a internodurilor inferioare, duce la polignirea semnturilor. Mai
des polignirea radicular se observ la ovz, este posibil i la grul de primvar.
Polignirea la orz poate fi tulpinar cnd se atest lsarea n jos a spicului.
211
Ovzul se nfrete mai bine dect grul ns mai slab dect orzul. Masa
rdcinilor la ovz este > cu 40 % dect la orz.
Frunzele cerealelor de primvar timpurii sunt liniare, nguste la gru i la
ovz, intermediare la orz. Deosebim frunze embrionare, radiculare i tulpinare.
Frunzele embrionare se formeaz attea cte au fost depuse. Ele se dezvolt dup
apariia plantelor i contribuie la creterea rdcinilor embrionare i la nfrire.
Frunzele tulpinare apar n faza apariiei paiului pe nodurile tulpinare.
Frunzele etajului mijlociu lucreaz pentru numrul de boabe n spic i pentru
formarea rezervei de substane plastice n tulpin, frunzele etajului superior, pentru
formarea i umplerea boabelor.
Inflorescena la gru i orz este spicul, la ovz paniculul. Spicul la gru
formeaz 17-19 spiculee , la orz 25-27.
Ramificaiile paniculului la ovz sunt adunate n semivirticile, de obicei 5-7.
De la baza axului paniculului pornesc ramuri de ordinul nti, de la ele de ordinul
doi, ulterior trei i aa mai departe.
Fiecare ramur se termin cu un spicule. La formele ovzului mbrcat spicu-
leul conine 1-4 flori, la formele golae 2-7 i >. Este mai dezvoltat floarea de
mai jos care se numete prima. Mai sus pe axa spiculeului sunt situate floarea a
doua i a treia. Paleele florale sunt subiri, membranoase, cu 5-11 nervuri.
Fructul la cerealele de primvar timpurii se numete cariops, cu MMB la
gru 32-39, orz 40-48 i ovz 28-38 g.

Grul de primvar i orzul se cultiv pretutindeni, iar ovzul n regiunile cu
clim umed.
Suprsfaa cultivat cu ovz n Republica Moldova n anul 2010 a constituit
3300 ha cu un randament de 1420 kg pe hectar. Grul de primvar n Republica
Moldova este cultivat pe suprafee restrnse.
Suprafee i producii de ovz pe plan mondial, EAO 2009
ara Suprafaa, mln/ha Producia, kg/ha Producia, global t.
Australia 9190 00 1353,6 1.2 44.000
Canada 948.400 2951,3 2.7 98.200
Polonia 525.300 2694,4 1.4 15.400
Rusia 3.020.700 1788,0 5.4 01.200
Spania 552.800 1639,2 906.200
SUA 558.068 2420,9 1.3 51.070
Moldova 2.687 1410,1 3.789
Total 10.255 .594 2245,8 23. 032.118
212
Dinamica suprafeei semnate cu de orz de primvar n Republica Moldova
Anul Suprafaa, mii ha
1991 37,1
1992 44,4
1993 69,9
1994 70,9
1995 62,4
1996 69,3
1997 73,2
1998 56,6
1999 73,7
6.4. CRETEREA I DEZVOLTAREA

CEREALELOR DE PRIMVAR
Durata perioadei de vegetaie la gru constituie 90-110 zile, la orz 72-85 i la
ovz 68-78.
Plantulele rsrite ale cerealelor de primvar se deosebesc dup culoarea
frunzelor care la gru este verde, la orz albstruie-gri din cauza prezenei stratului
fin de cear, la ovz verde deschis. La orz prima frunz este rsucit dup acele
ceasornicului, la ovz mpotriva acelor ceasornicului.
nfrirea cerealelor de primvar timpurii are unele particulariti. Perioada este
destul de extins, de aceea o parte de tulpini de nfrire nu formeaz spice productive.
Mai muli lstari ntrziai fr spice, sau cu spice fr boabe formeaz ovzul.
Dup capacitatea de nfrire pe primul loc se plaseaz orzul, dup care ovzul, o
capacitate mai redus de nfrire are grul de primvar.
Faza de apariie a paiului are particularitile sale: plantele n aceast faz se
deosebesc uor dup ligul i urechiue. La grul de primvar urechiuile sunt
mici, clar pronunate, preponderent cu cili; la orz urechiuile sunt mari fr cili,
deseori nconjoar tulpina. La ovz urechiuele lipsesc, dar este bine dezvoltat
ligula care pe margine este dinat. Orzul se polenizeaz preponderent autogam cu
floarea nchis nc n burduf la formele cu spicul dens i cu floarea deschis la
cele cu spic lax, mai cu seam la temperatura de peste 250. Polenizarea cu floarea
deschis favorizeaz infecia cu tciune zburtor. Ovzul este o plant autogam dar
alogamia este destul de frecvent cea ce explic ncruciarea ovzului cultivat cu
Avena fatua. n condiii nefavorabile, nflorirea are loc cu florile nchise.
213
Faza de cretere i de dezvoltare a cerealelor de primvar timpurii are mult n
comun cu cerealele de toamn, dar exist anumite particulariti distinctive.
Stadiile de dezvoltare a cerealelor de primvar timpurii, cod BBCH

Macrostadiul 0: ncolirea - germinarea
00 Smna uscat
01 nceputul absorbiei apei
03 mbibarea complet a seminei cu ap
05 Apariia conului de cretere
06 Radicela embrionar se ntinde, se observ periorii absorbani
07 Apare vrful coleoptilului
09 Rsrirea: apare coleoptilul; frunza atinge vrful coleoptilului
Macrostadiul 1: Dezvoltara frunzelor
10 Prima frunz iese din coleoptile (frunza se consider desfcut dac se observ
ligula sau vrful frunzei urmtoare)
11 Stadiul primei frunze. Prima frunz este desfurat; se observ vrful frunzei a
doua
12 Stadiul frunzei a doua. Frunza a doua este desfurat. Se observ vrful frunzei
a treia
13 Stadiul frunzei a treia. Frunza a treia este desfurat. Se observ vrful frunzei a
patra
Stadiile continu pn la 19; 9 i mai multe frunze sunt desfurate
Macrostadiul 2: nfrirea (nfrirea poate decurge de la stadiul 13. n acest caz,
se trece la stadiul 21)
20 nfrirea lipsete
21 nceputul nfririi, apare prima tulpin (lstar) cu lungimea de 1 cm
22 Apariia tulpinii a doua
23 Apariia tulpinii a treia
29 nfrire deplin
Macrostadiul 3: Formarea paiului (tulpina principal). (nfrirea poate avea loc
pn la nflorirea deplin. n acest caz, se trece la stadiul 30)
30 nceputul mpierii. Principala tulpin i fraii sunt ndreptai n sus i se lungesc.
Distana spicului de la nodul de nfrire este de cca 1 cm
31 Stadiul primului nod. Primul nod se observ la suprafaa solului. Distana de la
nodul de nfrire este de cca 1 cm
32 Stadiul nodului al doilea. Se observ nodul al doilea. Distana de la 1 nod este de
cca 2 cm
214
33 Stadiul nodului al treilea. Se observ nodul al treilea. Distana de la nodul al doilea
este de cca 2 cm
34 Stadiul nodului patru. Se observ nodul al patrulea. Distana de la nodul trei
constituie 2 cm
Stadiul se prelungete pn la
37 Apariia ultimei frunze stindard (vexile)
39 Stadiul ligulei. Se observ ligula frunzei vexile. Frunza vexil este desfurat
complet
Macrostadiul 4: Umflarea inflorescenei (spicului sau paniculului)
41 Teaca frunzei vexile se alungete
43 Inflorescena n burduf este pronunat n partea superioar, teaca frunzei vexile
ncepe s se umple
45 Teaca frunzei vexile este umflat
47 Teaca frunzei stindard se deschide
49 Aristele la formele aristiforme apar deasupra ligulei frunzei vexile. Apar aristele
Marostadiul 5: Apariia inflorescenei (spicului sau paniculului)
51 nceputul apariiei inflorescenei. Se vede partea superioar a inflorescenei
52 Apariia inflorescenei 20 %
55 Apariia la din inflorescen. Partea inferioar nc se afl n vaginul frunzei
59 Inflorescena este complet eliberat din teac. nspicare total
Macrostadiul 6: nflorirea
61 nceputul nfloririi. Apar primele stamine
65 Mijlocul nfloririi. 50 % de stamine maturizate
69 Sfritul nfloririi
Macrostadiul 7: Formarea boabelor (cariopselor)
71 Primele boabe au atins dimensiunile finale
73 Stadiul lptos timpuriu
75 Stadiul lptos timpuriu. Toate boabele au atins dimensiunea final. Coninutul
boabelor este lptos. Boabele sun verzi
77 Stadiul lptos tardiv
Macrostadiul 8: Maturizarea boabelor
83 Maturitatea n prg timpurie
85 Maturitatea n prg mijlocie. Bobul este vscos, nc moale. Adncitura
sfrmat cu unghia se ndreapt
215
87 Maturitatea n prg complet. Adncimea format cu unghia nu se ndreapt
89 Maturitatea complet timpurie. Bobul este tare, cu greu se desface cu unghia
degetului mare
Macrostadiul 9: Uscarea plantei
92 Maturitatea deplin tardiv. Bobul este tare. Nu se sfrm cu unghia degetului
mare
93 Maturitate complet. Bobul de culoare tipic varietii
97 Planta este complet uscat. Bobul este mat i poate s se detaeze de spicule
99 Recoltarea
6.5. RELAIILE PLANT - FACTORII DE

VEGETAIE
Temperatura
Temperatura de germinare la grul de primvar i orz este de +1-2 C0, la ovz
+3-4 C0. Temperatura optim pentru gru i orz este de +20-23 C0, iar pentru ovz, de
+18-20 C0. La ncolire grul de primvar rezist la temperaturi de -13 C0, plantulele
de gru rsrite rezist la temperaturi de -10 C0, orzul de 7-8 C0, ovzul de 8-9 C0.
n faza de nflorire cerealele de primvar timpurii se vatm la temperatura de
-1-2 C0. Temperatura favorabil pentru nflorire i umplerea boabelor la gru i orz
este de +22-24 C0, la ovz de +18-20 C0.
La o temperatur a aerului de +38-40 C0 stomatele grului pierd capacitatea de
a se nchide peste 10-17 ore, la orz peste 25-30 ore, la ovz peste 4-5 ore.
Suma temperaturilor efective pentru gru i orz constituie 1800-1900 C0, pentru
ovz 1500-1700 C0.
Umiditatea
Cerine mai sporite fa de umiditate are ovzul, orzul este mai rezistent la secet.
Sistemul radicular al grului durum de primvar este mai slab dezvoltat dect al grului
comun, de aceea el este mai slab rezistent la seceta solului. Pentru ca seminele s se
umple i s ncoleasc sunt necesare la gru cca 55 % ap fa de masa lor uscat, la
ovz 65 %, la orz 50 %. Coeficientul de transpiraie la gru constituie 380-420, la
orz 340-390, la ovz 440-460. Perioada critic fa de umiditate este perioada
formrii tartajului la gruncioarele de polen. Umiditatea optim a solului constituie
pentru gru i orz 70-75 % din capacitatea de cmp pentru ap, pentru ovz 75-80 %.
Lumina
Dup reacia fotoperiodic, cerealele de primvar timpurii sunt de zi lung.
216
Coeficientul de convertire a RAF constituie 1,0-1,5 %, iar n condiiile de cultur
agronomic nalt 2,0-2,5 %. Durata perioadei de vegetaie constituie la orz 95-100,
la gru 90-100, la ovz 95-120.
Solul
Grul de primvar n comparaie cu celelalte culturi este mai pretenios fa
de fertilitatea solului, componena glomerular. Grul durum este i mai pretenios
fa de calitatea solului. Grul nu suport soluri acide, pH-ul optim fiind de 6,0-7,5,
pentru ovz de 5,0-6,5. Pe soluri acide ovzul crete mai bine dect grul i orzul.
Ovzul valorific mai bine dect celelalte culturi solurile srace, slab alcaline.
Mai mari cerine fa de elementele de nutriie are grul de primvar, mai pe
urm orzul. Ovzul este mai moderat.
Consumul elementelor de nutriie la 1 t de producie constituie: la gru N- 42,
P2O5 -12,4, K2O-20,0 respectiv orz 25; 11; 17,5 i ovz 29,5;13,0; 25,8 kg.
Perioada critic fa de azot revine fazei de nfrire, fa de fosfor primelor
40-45 de zile dup apariia plantelor.
Determinarea nivelului de producie dup potenialul bioclimatic (PBC)

PBC n fitotehnie este determinat de productivitatea terenului arabil (semnturi).
El este nemijlocit influenat de afluxul RAF (Q). Caloritatea 1 kg de boabe uscate
constituie la gru 19 259 kj, la orzul de primvar 18 966 i la ovz 18 757.
Indicele de producie constituie la gru 0,530, la orz 0,553 i la ovz 0,506
Producia cerealelor de primvar timpurii dup PBC
(coeficientul de convertire a RAF P% 2 %)
Perioada de Boabe la
Sto<0oC PBC, Producia,
Cultura vegetaie, 1punct, kg SQ RAF, J/ha
punct kg/ha (P)
zile (T) (B)
Grul 100 1580 1,58 3440 5440 0,989x1013
Orzul 90 1420 1,42 3730 5290 0,908x1013
Ovzul 115 1700 1,70 3470 5890 1,092x1013
Modelul semnturilor cerealelor de primvar timpurii
Programarea produciei
Indicatorii de boabe -5000 kg/ha
gru orz ovz
Producia de biomas uscat, kg/ha 11 500 10 500 11 500
Randamentul produciei la 1 mie de uniti al PF, kg:
Biomasa 4,60 4,83 4,49
boabe 2,00 2,30 1,95
2
Potenialul fotosintetic (FP) al semnturilor, mii m /ha zile 2500 2174 2570
Suprafaa foliar (S), mii m 2/ha 39,2 43,2 42,0
217
Masa boabelor dintr-o inflorescen, g 0,75 6,80 6,90
Numrul de spice productive, buci/ m 2 667 630 550
nfrirea productiv 1,35 1,70 1,40
Numrul de plante ctre recoltare, buci/m 2 494 370 400
Supravieuirea plantelor ctre recoltare, % 86 75 69
Desimea de semnat, mln semine viabile la ha 5,74 4,90 5,09
Programarea produciei cerealelor de primvar timpurii este posibil cnd se

ia n calcul urmtorii indicatori: afluxul RAF, suma temperaturilor active i efective,
umiditatea relativ a aerului, cantitatea de umiditate accesibil nainte de semnat,
indicii agrochimici ai solului, coeficientul de utilizare a elementelor de nutriie
din sol i ngrminte minerale i indicii activitii fotosintetice a semnturilor.
Ca rezultat, programarea produciei se deosebete esenial de prognozarea i
planificarea ei. Este necesar de a se implica activ n procesul de formare a
semnturilor cu parametrii programai prin stabilirea corect a desimii de semnat,
obinerea pentru terenul dat n condiiile reale a plantelor rsrite, a suprafeei
foliare, potenialul fotosintetic i desime, prin executarea la timp, permanent i
tiinific argumentat, a tuturor procedeelor tehnologice cu elaborarea modelului
semnturilor la productivitatea programat.
Modelarea anticipat a structurii semnturilor i produciei va asigura
reducerea considerabil a consumurilor materiale i energetice.
6.6.1. Locul n asolament

Cerealele de primvar timpurii n asolament se amplaseaz dup culturi
pritoare: tutun, sfecla pentru zahr, porumb, cartof, floarea-soarelui;
Leguminoasele pentru boabe: mazrea, soia, fasolea, dup ierburi furajere perene
i anuale, rapia. Cele mai bune premergtoare trebuie repartizate grului de
primvar. Cerealele de primvar timpurii nu se recomand de amplasat dup
cerealele pioase, deoarece sunt nefavorabile condiiile de nutriie i starea
fitosanitar a cmpurilor. Eficacitatea plantelor premergtoare depinde de termenele
de recoltare i de calitatea lucrrii solului. Grul durum de primvar are cerine
mai mari fa de planta premergtoare i fa de fertilizarea solului. Grul durum n
comparaie cu cel comun germineaz mai lent deoarece conine mai mult substan
218
proteic, boabele se umfl mai greu i buruienile inhib mai puternic plantulele
rsrite. Cerealele de primvar timpurii se recolteaz devreme i n condiii
favorabile dup ele se poate de cultivat culturi succesive ca cele siderale sau pentru
mas verde, ceea ce este economic i ecologic justificat.
6.6.2. Fertilizarea
Particularitile biologice ale cerealelor de primvar timpurii determin i
administrarea ngrmintelor. Grul de primvar formeaz relativ slab sistemul
radicular i necesit n soluia solului abunden de elemente de nutriie n form
uor accesibil. Ovzul, dimpotriv, se deosebete printr-un sistem radicular bine
dezvoltat cu capaciti de solubilizare a substanelor de nutriie n forme puin
accesibele. Elementele de nutriie se calculeaz la producia planificat.
ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz toamna sub cultivaie nainte
de semnat. O parte de ngrminte cu fosfor P20 se introduce odat cu semnatul
pentru a stimula dezvoltarea sistemului radicular.
ngrmintele cu azot se introduc sub cultivaie nainte de semnat. La grul
de primvar n faza de nspicare-umplerea boabelor pentru mbuntirea calitii
se administreaz extraradicular N45 uree soluie, n concentraie de 20 %.

Lucrrile solului se efectueaz n funcie de plantele premergtoare, de gradul
de mburuienare i de umiditatea solului.
Dac cerealele de primvar timpurii se amplaseaz dup plantele premergtoare,
care elibereaz devreme terenul, atunci solul se va lucra cu dezmirititoare, n una
sau dou urme, i se va efectua aratul la adncimea de 20-22 cm cu plugul cu corman,
nzestrat cu antitrupie i grape sau tvlugi din inele cu pinteni. Ulterior solul se va
lucra dup tipul de semiogor dup cderea precipitaiilor cmpul se lucreaz cu
grape, iar dup rsritul buruienilor i a samuraslei se efectueaz cultivaia.
Dup plantele premergtoare care se recolteaz trziu (porumb pentru boabe,
floarea-soarelui, tutun) lucrarea solului va include: discuitul cu grape cu discuri
grele n dou urme pentru frmiarea calitativ a resturilor vegetale. Aratul se
efectueaz cu plugul cu corman la adncimea de 25-27 cm. Terenul plan obligatoriu
se niveleaz folosind cultivatoarele, grapele cu discuri sau dezmirititoarele.
Lucrarea solului primvara pe terenurile nivelate toamna include o singur cultivaie
nainte de semnat la adncimea de ncorporare a seminelor de 5-6 cm.
Efectuarea grprii i cultivaiei la timp, primvara reduce esenial evaporarea
219
apei din straturile superficiale de sol, i are o mare nsemntate pentru obinerea
plantelor rsrite uniform.
Pe terenurile care nu au fost nivelate toamna cu grad de nclinaie > 30 se
efectueaz graparea la maturizarea fizic a solului i cultivaia nainte de semnat.

Seminele pentru semnat se folosesc de clasa I. MMS la gru trebuie s fie
peste 40 g, la orz >45, la ovz >35 g.
Seminele se incrusteaz n baza formatorilor de pelicul, care fixeaz trainic
pe suprafaa seminelor insectofungicidele, regulatorii i stimulatorii de cretere,
microelementele.
Epoca de semnat. Cerealele de primvar timpurii se seamn primvara la
maturitatea fizic a solului. Orzul de primvar orzoaica se nsmneaz ct
mai timpuriu posibil, n prima urgen. ntrzierea semnatului duce, inevitabil, la
scderea produciei, iar n cazul orzoaicei pentru bere i nrutete nsuirile
calitative, se formeaz boabe mici, cu procent mare de pleve, coninut ridicat de
proteine i sczut de amidon, nsuiri nefavorabile unei beri de calitate superioar.
Semnatul cerealelor de primvar timpurii n prima urgen asigur plantule
rsrite uniform, o mai bun nrdcinare i cretere a plantelor. Se admite semnatul
i n ferestrele de iarn februarie n scopul favorizrii nfririi.
Metoda de semnat
Cerealele de primvar timpurii se seamn n rnduri dese cu intervalul dintre
rnduri de 15 cm sau 7,5 cm. Suprafaa de nutriie biologic justificat este ptrat
cu latura de 3 cm. La semntoarele moderne limea fiei de semnat constituie
2-3 cm, iar distana liber dintre rnduri 9-11 cm. Obligatoriu semnatul se
efectueaz cu crri tehnologice pe care se vor mica mainile agricole la fertilizare,
protecie i alte lucrri de ntreinere.
Desimea de semnat
Desimea de semnat depinde de condiiile pedoclimatice concrete, de calitatea
lucrrii solului, de planta premergtoare, de soi, de epocile de semnat i de ali
factori. Att micorarea, ct i majorarea normei acioneaz negativ asupra produciei
i calitii boabelor. n semnturile dese i rare plantele nu-i realizeaz potenialul
genetic. Desimea redus duce la mburuienarea semnturilor, la folosirea neproductiv
a elementelor de nutriie i umiditii. Desimea de semnat a grului de primvar
este de 500-600 semine viabile pe 1 m2, gravimetric cca 220-240 kg/ha.
220
Desimea de semnat la orzoaic este de 400-500 semine germinabile /m2, la
ovz de 400-450 n zona de sud i centru, iar n zona de nord 500-550, gravimetric
160-200 kg/ha. n cazul semnatului n rnduri dese cu intervalul ntre rnduri de
7,5, desimea se mrete cu 10-15 %. Grul durum de primvar se seamn cu
desimea de 500-550 semine germinabile/m2, gravimetric 250-275 kg/ha.
Adncimea de semnat este de 2-3 cm la ovz i orzoaic, 4-5 cm la grul
comun i durum de primvar. n toate cazurile smna trebuie aezat pe un pat
germinativ tasat i asigurat cu ap capilar.
6.6.5. Lucrrile de ngrigire

1. Tvlugirea cmpului dup semnat, cu tvlugul din inele cu pinteni.
2. Grparea terenului pn la apariia plantulelor peste 4-5 zile dup semnat
cnd germenul nu depete 0,5 mm, cca jumtate din lungimea seminei cu grape
uoare cu viteza de 5-6 km/ or cnd buruienile sunt n faza de filament alb.
3. Grparea semnturilor n faza de 3-4 frunze cu grape uoare n a doua
jumtate a zilei cnd plantele pierd turgescena; viteza agregatului 3-4 km/or.
4. Deseori metodele agrotehnice de combatere a buruienilor nu i ating scopul pe
deplin, de aceea se administreaz i erbicide la macrostadiul 13-14 dup codul BBSH:
Efiron EC 0,8 l/ha buruieni dicotiledonate;
Esteron 1,0 l/ha buruieni dicotiledonate anuale i unele perene;
Ester 405 EC 08 l/ha buruieni dicotiledonate anuale i unele perene;
Prima SE 0,6 l/ha buruieni dicotiledonate anuale i unele perene;
2,4 D sare de amine, 50 SA 2,0 l/ha, Dialen Super 460 0,7 l/ha pentru
orz de primvar buruieni dicotiledonate anuale inclusiv rezistente la 2,4 D i 2
M 4 H;
Basagran M 37,5 SL 3,0 l/h buruieni dicotiledonate anuale, Lontrel 300 SL
0,3 l/ha buruieni dicotiledonate anuale inclusiv rezistente la 2,4 D i 2 M 5 H
pentru gru, orz, ovz.
5. Protecia mpotriva duntorilor se efectueaz dup determinarea pragului
economic nociv.
O daun semnificativ provoac plonia cerealelor. Adulii atac plantele n faza
de nfrire - mpiere. Larvele i adulii atac plantele n faza de umplere a boabelor
stadiul lptos, diminund calitatea glutenului. Stropirea semnturilor cu preparate
chimice se efectueaz cnd la 1m2 se numr 1,0-1,5 aduli i 1-2 larve/m2.
Crbuul cerealelor: duneaz n perioada de umplere a boabelor coacerea n
prg, roade boabele i le dezbate din spiculee. Pragul nociv 3-5 indivizi/m2.
Gndacul ovzului duneaz cerealelor, adulilor i larvei din faza de nfrire
221
pn la coacerea n prg. Pragul economic nociv este de 10-15 aduli/m2, n faza
de mpiere-nspicare 1 larv la plant.
Buha: larvele acesteia duneaz din momentul umplerii boabelor i dureaz
pn la coacerea deplin. Este mai periculoas cnd depunerea oulor coincide cu
faza de nspicare. Pragul nociv este de 10 larve la 100 de spice.
Musca suedez: n faza de nfrire larvele vatm frunzele.
Musca de Hesa: n faza de nfrire pn la nspicare larvele duneaz n interiorul
tulpinii. Pragul nociv 30-50 exemplare la 100 de micri cu plasa de prins insecte.
Tripii tizanopterele: larvele se hrnesc n canelura bobului. Pragul 40-50
larve la 1 spic.
Puricele cerealelor: vatm plantele rsrite pn la nfrire. Pragul nociv 400 de
insecte/ m2.
Pduchele verde al cerealelor: duneaz de la nfrire pn la coacerea n prg.
Vatm frunzele care dup nepare i sugere se rsucesc, se nglbenesc i se usuc.
Boabele se obin itave.
Preparatele chimice pentru combaterea duntorilor sunt urmtoarele:
Fastas 10 EC 0,15 l/ha; Chinmix 050EC 0,2 l/ha; Arrivo 25 EC 0,32 l/
ha; arpei ME 0,2 l/ha; Bi 58 Nou 1,5 l/ha; Carate Zeon 5 CS 0,8 l/ha.
6. n semnturile cerealelor de primvar timpurii se efectueaz tratamente
contra bolilor: ptarea n ochiuri, tciunele mbrcat i zburtor al orzului, helmin-
tosporioza, rugina, putregaiul de rdcin, mucegaiul de zpad.
Combaterea se efectueaz cu preparatele: Fundazol 50 WP 0,6 l/ha; Bravo 500
SC 1,8 l/ha; REX DU0 0,6 l/ha; Titul 390 SCL 0,3 l/ha; Folicur BT 22,5 1,0 l.
7. n semntura grului de primvar, pentru mbuntirea calitii boabelor,
se efectueaz fertilizarea extraradicular n faza de nspicare cu soluie de uree n
concentraie de 20 %.
8. Pentru prevenirea polignirii grului, se aplic preparatul TUR, 460 BK 2,0
l/ha, n faza de nfrire nceputul mpierii.
9. Stropirea semnturilor cerealelor de primvar timpurii cu desicantul
Raundap BP 360 3,0 l/ha sau Uragan BP 360 3,0 l/ha cu dou sptmni
pn la recoltare la umiditatea boabelor nu mai >30 % se face cu scopul de a accelera
coacerea i combaterea n semnturi a buruienilor, infuennd pozitiv recoltarea
i calitatea boabelor.
6.6.6. Recoltarea
Termenele optime de recoltare divizat coincid cu mijlocul fazei de coacere n
prg, direct coacerea deplin. n condiii extreme, recoltarea direct impune
222
aplicarea desicanilor i procedeului numit senicaie a crei esen const n aceea
c n faza de coacere n prg plantele de gru se stropesc cu soluie de nitrat de
amoniu NH4 NO2 cu concentraia de 20 %. Sub aciunea lui se accelereaz afluxul
substanelor plastice ctre boabe. Stropitul se efectueaz cu 20 de zile pn la
recoltarea direct.
n urma senicaiei, maturitatea grului de primvar se accelereaz cu 5-7 zile,
coninutul de substan proteic se mrete cu 2,0-3,0 %, capacitatea germinativ
sporete cu 5-7 % i producia cu 150-200 kg/ha.
Recoltarea ovzului prezint unele dificulti din cauza coacerii neuniforme a
boabelor. Spiculeele inferioare ale paniculelor ajung la maturitate cu 6-8 zile mai
trziu dect cele superioare. Pn se maturizeaz cele inferioare, cele superioare
se scutur parial. Pe de alt parte, recoltarea nainte de timp duce la obinerea unui
amestec de boabe cu grad de coacere diferit. Situaia se agraveaz n anii cu
precipitaii abundente, n a doua jumtate a perioadei de vegetaie, care provoac
nfrirea secundar repetat a plantelor i formarea lstarilor ntrziai. n asemenea
condiii este raional recoltarea n dou faze, care permite a evita pierderile cauzate
de scuturare i a minimaliza traumarea mecanic a boabelor.
Cositul se efectueaz n faza coacerii n cear i complete a 50-60 % din
boabele spiculeelor superioare ale paniculelor. De ndat ce umiditatea boabelor
din poloage s-a redus pn la 16-18 % se recomand de nceput treieratul cu viteza
de rotaie a bttorului tobei de 900-1000 turaii pe minut.
Orzul pentru bere se recoltez n faza de coacere deplin, fiindc la acest
moment n boabe se stabilete cea mai favorabil compoziie biochimic.
Recoltarea direct este recomandat pe semnturile cerealelor curate de
buruieni. n cazul semnturilor mburuienate se recolteaz n dou faze. Cnd timpul
e rcoros, seceriul n poloage poate fi nceput mai devreme. Dac n perioada de
coacere timpul este ploios, e mai bine de recoltat direct, fiindc recoltarea n dou
faze duce la ncolirea boabelor n poloage. Dac boabele aduse de la combin au
umiditate sporit, ele trebuie urgent uscate pn la umiditatea de baz, pentru a nu
pierde calitatea materialului pentru bere. nainte de uscat, boabele trebuie curate
de impuriti care, de obicei, au o mai mare umiditate dect boabele.
Uscarea se face la instalaiile de uscare a seminelor. E inadmisibil uscarea
rapid, fiindc ea acioneaz negativ asupra germinaiei i calitatii tehnologice a
boabelor. Cea mai bun metod de uscare este uscarea activ cu aer cald.
223
7. CEREALELE PENTRU CRUPE
Hrica
Meiul
Orezul
224
7.1. IMPORTANA CEREALELOR
PENTRU CRUPE
Alimentar
Crupele se produc din boabele de gru, orz, ovz, porumb, hric, mei i orez.
Toate crupele sunt importante n alimentaie, ndeosebi folosite integral. Dup
coninutul de albumin se evideniaz crupele de ovz, de gru, griul, iar dup grsimi
cele de ovz, de gru, de hric; dup amidon de orez, de arpaca, de porumb;
dup zahr griul, de orez, arpacaul de orz.
Crupele au un grad diferit de rsfierbere. Totodat, culturi adevrate pentru
crupe sunt hrica, meiul i orezul. Crupele produse din boabele acestor culturi
au o deosebit importan n alimentaie, deoarece conin substane biologic active,
componena de aminoacizi i vitamine fiind ntr-un raport favorabil.
Caracteristica comparativ a crupelor
Coninutul, % Se rsfierb,
Crupe
albumin lipide amidon zahr celuloz min.
de gru 12,0 3,5 81 0,15 1,04 25
de orez 6,0 0,5 88 0,50 0,30 40
de arpaca 9,6 1,2 85 0,50 1,25 90
de orz 11,0 1,5 82 0,45 2,00 60
de hric 10,0 3,0 82 0,30 2,00 35
de ovz 16,0 6,0 72 0,25 2,87 25
de porumb 12,5 0,6 85 0,25 0,25 45
de gri 12,7 0,9 84 0,96 0,24 15
Din hric se produc cteva sorturi de crupe: hric decorticat, sfrmat, psat.
Hrica decorticat este nucleul seminei eliberat de nveliul fructului i pstrndu-
i testa i embrionul, ceea ce este foarte important, fiindc conine practic toate
vitaminele i microelementele necesare.
Deosebim 2 tipuri de hric decorticat: obinuit i cu rsfierbere rapid. Ultimul
se produce din boabe, care au fost supuse prelucrrii hidrotermice, adic opririi la
temperatur nalt, uscrii i rcirii. Aceast procedur accelereaz fierberea, ns reduce
ntr-o msur oarecare valoarea biologic. Mai valoroas este hrica decorticat obinuit.
Al doilea sort de crupe sfrmate prezint nucule de hric frmiate, care sunt mai mult
bune pentru a gti o mas vscoas. Normele fiziologice recomand consumarea a cte
7,5 kg de hric pe cap de locuitor. Deoarece hrica reprezint a doua cultur n asolament
dup cerealele de toamn, necesitile populaiei fa de aceast cultur pot fi asigurate,
225
fiind real i posibilitatea majorrii produciei globale pn la 30 mii de tone.
Crupele de mei i orez sunt mai utile dac sunt mai puin supuse prelucrrii.
Din boabele de mei se obine fina care se adaug la fina de secar pentru a
mbunti calitatea nutritiv. Datorit valorii nutritive i asimilrii nalte, crupele
de orez se consider cele mai bune ca product dietic. Din nveliul seminelor de
orez i endosperm se obine o fin bogat n substan proteic 14 %, lipide 15 %,
vitamine, compui fitoorganici.
Furajer
Hrica este o valoroas plant melifer. Paiele de hric se folosesc ca furaj
grosier. n faza de nflorire, se folosete n hrana animalelor, n stare verde sau ca fn.
Seminele sau reziduurile ce rezult de la prelucrarea lor se folosesc ca furaj
concentrat.
Paiele de mei sunt folosite ca furaj grosier. 1 kg conine 0,51 u. n., iar pleav
0,42 u.n., 1 kg de boabe de mei 0,97 u.n. Boabele de mei se utilizeazi pentru
hrana animalelor, ndeosebi a rumegtoarelor i psrilor. Paiele, deeurile i tra
se ntrebuineaz pentru hrana vitelor. 1 kg de paie conine 0,24 u.n.
Dup valoarea nutritiv, paiele i pleava de mei depesc cele de gru i de
ovz. La recoltare paiele de mei rmn parial verzi i de aceea conin mai multe
vitamine A dect celelalte cereale.
Industrial
Din paiele de orez se confecioneaz plrii, articole decorative, couri,
rogojin, hrtie de calitate. Uleiul obinut din embrioni se utilizeaz la fabricarea
spunului. La arderea paielor de hric se obine cenu, care conine 35-40 %
oxalat un ester al acidului oxalic utilizat n fabricarea carbonatului de potasiu.
Boabele de mei se folosesc n industria spirtului, cele de orez a amidonului.
Agrotehnic
Cerealele pentru crupe au n sens agronomic un ir de avantaje:
hrica i meiul pot fi cultivate n calitate de culturi succesive, avnd perioada
de vegetaie de cca 70 de zile;
hrica i meiul se seamn primvara trziu i asigur posibiliti de combatere
a buruienilor;
pot fi n calitate de culturi de rezerv pentru rensmnarea cerealelor de toamn;
hrica n faze iniiale crete intensiv i nbu buruienile;
sistemul radicular al hrici posed capaciti sporite de solubilizare a compuilor
de fosfor din sol. Meiul este o bun plant premergtoare pentru cereale. Masa biologic
a hrici, inclusiv nveliul fructului, acumuleaz metale grele i substane radioactive,
deci elibereaz solul de metale grele i atmosfera de substane radioactive.
226
Medicinal
Plantele de hric conin rutin pn la 6 % din substana uscat, care este un
glicozid flavonic folosit n tratarea fragilitii vaselor capilare sangvine. Zeama de
orez trateaz disfunciile tractului gastrointestinal. Fina de orez servete ca materie
prim pentru obinerea fitinei n industria farmaceutic.

Hrica are o vechime mare n cultura popoarelor din estul Asiei. n Tibet, unde
este locul ei de origine, se ntlnesc numeroase forme spontane i cultivate. n
Europa, hirca se cultiv din secolul al XV-lea.
Cereala Asiei, orezul, este una dintre cele mai importante plante pentru
alimentaia omului. Dup datele arheologice, orezul este prima plant pe care a
cultivat-o omul cca 5 mii de ani n urm. Orezul se cultiv n 112 ti ale lumii.
Primele dovezi care atest cultura orezului sunt din China.
Meiul i are originea n raioanele muntoase ale Asiei de Est, China, unde au
fost descoperite numeroase varieti ale speciei Panicum miliaceum. Ulterior, din
acest centru a fost rspndit i n alte ri.
Culturile pentru crupe sunt rspndite pe plan mondial n felul urmtor: hrica
Europa, Canada, Japonia, India; meiul Asia, Africa, Europa, SUA; orezul China,
India, Japonia, Pakistan.
n Moldova hrica i meiul se cultiv pe suprafee restrnse. Pentru orez nu se
creeaz condiii de cultivare.
Suprafee i producia de orez, FAO 2009
ara Suprafaa, ha P roducie, kg/ha P roducia glo ba l, t
China 29 . 932.292 6590,1 19 7. 257. 175
India 44. 100 . 000 2976,7 13 1. 274. 000
Brazilia 2.887. 651 4365,0 12. 604. 782
Indon ezia 12.883 .576 4998,5 6 4.398.890
Japonia 1.624. 000 6523,4 1 0.592.500
total 161.420 .743 4204,4 67 8.688.289
Suprafee i producia de mei, FAO 2009

ara Supraf aa, ha Producie, kg/ha Pro ducia global, t
China 850. 500 2117,5 1. 801. 000
India 11. 997 .600 945,1 11. 340. 000
Nigeria 4. 904. 000 1848,2 9. 064 .000
Mali 1. 615. 473 768,5 1 .241 .526
T otal 37. 399 .368 953,2 35. 651. 146
227
Suprafee i producia de hric, FAO 2009
ara Suprafaa, ha Producie, kg/ha Producia global, t
China 770.000 422,0 325.000
Frana 32.945 3355,8 117.148
SUA 83.00 1.000,0 83.000
Rusia 1.008,000 916,7 924.110
Ucraina 281.800 853,7 240.600
Total 2.459,806 779,2 1.916,863
Hrica i meiul n Republica Moldova sunt cultivate pe suprafee restrnse.

MORFOLOGIC
Hrica face parte din familia Polygonaceae. Genul Fagopyrum al acestei

familii include 2 specii: Fagopyrum esculenthum hric cultivat, i Fagopyrum
Tataricum rspndit ca buruian n semnturile grului i orzului. Din specia
Fagopyrum esculenthum fac parte 2 subspecii: subspecia vulgare, care se cultiv
n rile europene, inclusiv n Rusia, Ucraina, Polonia, Frana, Republica Moldova
etc., i subspecia multifolium rspndit n special n rile asiatice. Subspecia
vulgare include varieti precum alata, caracterizat prin prezena aripioarelor pe
fruct i aptera fr aripioare.
Soiuri omologate: Kazanka, Leana, Roma.
Meiul face parte din familia Poaceae, genul Panicum care include dou specii:
Panicum miliaceum, mei comun, i Setaria italica, mei mciucat, care include
dou subspecii: ciumiza Setaria italica maxima, i dughia (parng) Setaria
italica mocharium.
Specia Panicurn miliaceum ntrunete 5 subspecii, deosebite prin forma
paniculului, compacitate i orientare a ramificaiilor:
1) subspecia patentissimum cu panicul rsfirat i pernue la toate ramificaiile;
2) subspecia effusum cu panicul sernirsfirat i pernue numai la ramificaiile
inferioare;
3) subspecia contractum cu panicul adunat i orientat lateral, pernuele lipsesc
sau slab exprimate;
228
4) subspecia ovatum cu panicul scurt, oval i far pernue sau slab exprimate;
5) subspecia compactum cu panicul strns i ramificaii laterale, pernuele lipsesc.
Varietile din cadrul subspeciilor difer prin culoarea paleelor care mbrac bobul.
Cele mai rspndite varieti ale subspeciei Patentissimum sunt vitellinum
(palee aurii i galbene, panicul fr antocian); subvitellinnm (palee aurii i galbene,
panicul cu antocian); ale subspeciei effusiim-afganicum (palee albe, panicul fr
antocian); afganicum (palee albe, panicul cu antocian); ale subspeciei contractum-
aureum (palee aurii i galbene, panicul cu antocian).
Soiuri omologate: Mironovskoe 51, Moldrom 1, Soiuz.
Genul Oryza cuprinde 22 de specii cu numrul de cromozomi 2n = 24 sau 48.
Dintre acestea numai dou specii sunt luate n cultur, ambele cu 2n=24:
Oryza sativa, specie cu pericarpul bobului, n cele mai multe cazuri, alb,
cultivat n toate zonele de cultur;
Oryza glaberrima, specie cu pericarpul boblui rou clar sau brun-rocat,
cultivat pe suprafee mai reduse n Africa.
Celelalte specii sunt plante spontane, anuale sau perene, rspndite pe locuri
umede, pe terenuri acoperite cu strat subire de ap.
Speciile cultivate O. sativa i O. glaberrima sunt radicular hildrofile, ambele
provenind din specia O. perennis.
Oryza sativa este cea mai important specie. Ea cuprinde mai multe subspecii,
ntre care mai mare importan are ssp. communis orezul comun, cu bobul mare,
lung-oval 6-10 mm cu raportul grosime: lungime de 1:2 - 1:3, apoi ssp. brevis
orezul mrunt, cu bobul scurt-oval cca 4 mm, raportul grosime: lungime fiind de
circa 1:1,3 cultivat n India, Indochina i Filipine.
O. sativa ssp. communis cuprinde dou ramuri: Indica i Japonica.
Ramura Indica se caracterizeaz prin boabe subiri i lungi cu raportul gro-sime:
lungime 1:3-1:4, paleea slab proas, cu perioad lung de vegetaie, se cultiv n
zona tropical.
Ramura Japonica are boabe mai pline cu raportul grosime: lungime de 1:1,5
- 1:2, acoperite cu peri deni, groi i lungi, cu perioada de vegetaie mai scurt;
cuprinde soiurile de orez cultivate n zona temperat. Fiecare din aceste dou ramuri
cuprinde numeroase varieti i soiuri. Varietile ssp. communis se deosebesc ntre
ele prin urmtoarele nsuiri: prezena sau absena aristei, culoarea paleelor i
aristelor, forma vrfului paleelor i culoarea cariopselor.
n cadrul ramurii japonica se deosebesc dou grupe de varieti: orezul sticlos
cu boabe sticloase cu pata alb; la fierbere boabele i mresc mult volumul,
229
dar rmn ntregi, nu se terciuiesc este grupa de varieti cu cea mai mare
importan i areal de cultur; i orezul cleios cu boabe care n seciune sunt
finoase, iar la fierbere se terciuiesc, transformndu-se ntr-o past cleioas; grupa
de varieti este cultivat ntr-o msur mai mic n China, Japonia i Indochina,
utilizat ndeosebi n industria spirtului.
O. sativa ssp.communis ramura japonica cuprinde dou varieti, dintre care
prezint interes var. italica cu panicul nearistat, palee galbene i cariopsa de culoare
alb i var. zeravschanica cu panicul nearistat, palee galbene cu muchii brunii, cariopsa
fiind de culoare alb.
Rdcina hrici este pivotant, dezvoltat n profunzime pn la 1,5 m.
Lungimea rdcinilor este de dou ori mai mic dect la ovz. Rdcinile hrici
elimin acizii formic, acetic, citric, oxalic care contribuie la ridicarea capacitii
de absorbie i solubilizare a substanelor nutritive greu solubile. Ctre nceputul
nfloririi, circa 50 % de rdcini capt culoarea brun, iar ctre nfloritul total
75 %. Acest fenomen se explic prin mbtrnirea timpurie a sistemului radicular.
Rdcinile meiului se rapartizeaz n principiu n stratul solului de 40 cm.
Sistemul radicular al orezului este rspndit numai pn la cca 30-50 cm,
cu numr relativ redus de periori radiculari i mai slab dezvoltai, datorit umiditii
ridicate n care se formeaz. Rdcinile orezului au n general o capacitate mare de
absorbie i de solubilizare, valorificnd bine solurile srace. Anatomic, rdcinile
orezului se deosebesc de ale celorlalte cereale prin numeroasele canale aeriene ce
le strbat n lungime, care sunt n legtur cu canalele din pai i frunz, prin care
aerul ajunge pn la cele mai fine ramificri radiculare, n condiii de submersie.
Tulpina orezului este un pai cilindric, gol n interior, de pn la 130 cm nlime,
cu 6-7 internoduri, colorate diferit verzui, violacee roz n funcie de soi. Anatomic,
paiul de orez se aseamn cu cel al grului, ns prezint elemente ale sistemului aerifer.
Alungirea paiului are loc dup formarea ultimei frunze i dureaz 20-50 de zile.
Hrica are o tulpin de 50-120 cm ramificat chiar de la baz, suculent i
fistuloas.
Tulpina meiului formeaz frai din nodurile supraterestre ale plantei
ramificarea.
La o plant se formeaz pn la 5 lstari. Din nodurile inferioare ale tulpinii se
formeaz rdcini adventive suport. Fiecare plant formeaz pn la 15-16 panicule
cu 1000-1500 de boabe n fiecare, cu masa total de cca 200 g.
Frunzele orezului sunt formate din teac rigid, cu un esut membranos,
uor strveziu, specific plantelor acvatice, i limb, lung de 25-30 cm, lat de 6-14
mm, cu 9-13 nervuri, de culoare ver-zuie, acoperit cu periori aspri, avnd poziie
230
erect sau uor nutant, dup soi, cu canale aerifere n structura anatomic. Canalele
aerifere ale nervurii principale sunt n legtur cu cele din pai i rdcin.
Ligula este de form triunghiular, cu partea de vrf bifidata, iar urechiuele sunt
lungi i subiri, ca un inel n jurul tulpinii, avnd culoarea ca i nodurile, fiind specific
soiului verde, violacee sau roz. Unele soiuri nu prezint nici urechiue nici ligul.
Frunzele de mei sunt lanceolate, pubescente. Frunzele hrici sunt alterne,
triunghiulare sau sgetat cordate, cele de la baz lung peiolate, cele de la vrf
aproape sesile. Asigurarea unei flori cu frunze constituie 0,56- 0,62 cm2.
Florile sunt grupate n raceme alungite cu miros pronunat. La hric este
caracteristic dimorfismul floral. Unele flori au stilul mai lung dect staminele,
altele mai scurt. La o plant bine dezvoltat se pot forma 500-1500 de flori.
Din numrul mare de flori pe care l formeaz hrica numai 10-15 % produc fructe.
Inflorescena meiului este un panicul lung de 15-20 cm; are 10-40 ramificaii.
Spiculeele conin dou flori, ns se dezvolt, de obicei, cea superioar. n condiii
foarte bune, spiculeul formeaz dou boabe. Florile au trei stamine. Meiul se
polenizeaz autogam facultativ. Polenizarea alogam constituie 20 %.
Inflorescena orezului este un panicul, lung de 20-30 cm, cu un ax principal i
cu numeroase ramificaii, pe care sunt inserate 80-200 de spiculee scurt
pedunculate, uniflore, cu dou glumele mici, nguste i arcuite, puin vizibile. Floarea
prezint dou palee mari, late, pubescente, de culoare galben, roz, violacee sau
neagr, n funcie de varietate. Androceul este superior, ovoidal, unicarpelar, cu
stigmatul trifidat, iar la baza ovarului se afl cele dou ludicule.
Perioada formrii inflorescenei este o faz critic pentru orez, n sensul c
temperatura apei mai mic de 17-20C ntrzie desfurarea procesului i determin
creterea procentului de flori sterile.
nfloritul are loc dup apariia inflorescenei, la circa 60-75 de zile de la rsrire
i dureaz la un panicul 5-9 zile, n funcie de soi. O plant i prelungete nflorirea
pn la 20 de zile n funcie de numrul de frai, nflorirea se desfoar n condiii
bune la temperatura aerului de 28C, la umiditatea relativ a aerului de 75-80 % pe
timp senin. Timpul ploios i rece este nefavorabil nfloririi orezului.
Fecundarea este n cea mai mare parte autogam, n mic msura avnd loc i
fecundarea ncruciat.
Formarea bobului ncepe dup fecundare i dureaz 35-45 de zile, timp n
care se parcurg fazele cear i maturitatea deplin. ntr-un panicul se formeaz
pn la 90 de boabe. n perioada creterii i formrii bobului, temperaturile relativ
sczute i umiditatea ridicat din aceast faz favorizeaz depunerea amidonului.
Fructul de orez este de form oval, comprimat lateral i mbrcat n palee
231
care nu sunt concrescute. Paleele reprezint 18-22 % din masa bobului. Fructul
eliberat din palee are culoare alb, sidefie sau roie, lungimea de 5-10 mm i
grosimea de 3 - 5 mm. n funcie de subspecie i de soi, variaz n limite largi att
masa a 1000 de boabe 25-45 g, ct i masa hectolitric 45 - 63 kg. Randamentul
de crupe este de 70-80 %.
Fructul hrici se numete nucul i are 3-5 muchii cu lungimea de 4-6 mm,
limea de 2,8-3,7 mm i grosimea 2,4-3,4 mm. Este de culoare brun-castanie sau
cenuie-argintie, lucioas n stare proaspt i mat dup nvechire. MMS este de
19-27 g, iar MH 55-70 kg. Randamentul de crupe 65-78 %.
Fructul de mei este cariopsa cu MMB 5-8 g, plevele reprezint 17-20 %.
Randamentul de crupe este de 67-84 %.
7.4. PARTICULARITILE DE CRETERE I

DEZVOLTARE A CEREALELOR PENTRU CRUPE
Plantulele de hric apar la 7-10 zile de la semnat. Rsrirea este hipogeic.

Cnd apar la suprafaa solului, cotiledoanele sunt acoperite de nveliul fructului,
pe care l nltur n ziua urmtoare. Aceast particularitate reglementeaz strict
adncimea de ncorporare a seminelor. La rsrire, plantula are o culoare roiatic,
iar la lumin nverzete repede. La 4-7 zile de la rsrire, apare prima frunz
adevrat, peste nc 3-5 zile a doua, dup care urmeaz ramificarea tulpinii. Paralel,
are loc formarea mugurilor florali; n condiii favorabile, acest proces este ealonat
pn la recoltare. Lstarii, frunzele i fructele hrici se formeaz concomitent i,
n condiii favorabile de umiditate i nutriie, continu pn la recoltare. n funcie
de soi i de condiiile pedoclimatice, la 4-5 sptmni de la apariia plantulelor
ncepe nflorirea, care dureaz mai mult de 30-40 de zile. Polenizarea este alogam
entomofil, se realizeaz de ctre albine i viespi, dar nu este exclus nici autogamia
redus. Polenizarea poate fi de 2 tipuri: legitim, ntre organe sexuale de acelai
fel (stamine i stiluri scurte sau lungi) i nelegitim, ntre stamine i stiluri de
lungimi diferite; mai rspndit este polenizarea legitim, care constituie circa 75%.
La 17-20 de zile dup fecundare, fructul trece la faza de coacere n lapte i, peste
6-7 zile, la coacerea n prg. Perioada de vegetaie este scurt; n funcie de soi i de
condiiile pedoclimatice, constituie 60-90 de zile, deoarece are o perioad de vegetaie
de 60-90 de zile i poate fi semnat cu succes ca a doua cultur (succesiv) dup orz
i grul de toamn; este i o bun premergtoare pentru alte culturi.
232
La germinare, n condiii de submersiune, din embrionul bobului de orez
pornete n cretere mai nti plumula i numai dup ce aceasta iese deasupra stratului
de ap apare i radicela. n solul cu umiditate potrivit, neacoperit de ap, germinaia
orezului decurge ca i la celelalte cereale, adic apare nti radicela, apoi plumula.
Puterea de strbatere a plumulei este foarte redus. Astfel, chiar i la adncimea de
1 cm, 20-30% dintre coli pier.
Orezul are o singur rdcin embrionar, ca i celelalte cereale, cu fructul
fr nule ventral. Rdcina embrionar a orezului este puin ramificat i ptrunde
pn la 20 cm adncime. Dup 8-10 zile de la ncolire, apare prima frunz, scurt
de 1-2 cm, cilindric. A doua frunz este de 2-3 ori mai lung i de asemenea
cilindric, iar urmtoarele frunze au limbul din ce n ce mai lung i mai lat. Odat
cu apariia frunzei a treia, apar i rdcinile coronare a cror dezvoltare este
dependent de umiditate.
Perioada de vegetaie a orezului este cuprins ntre 105 -145 zile, n funcie
de soi de la cele timpurii la cele tardive.
Cerealele pentru crupe au particulariti contrastante de cretere i dezvoltare
dup apariia plantulelor rsrite. Hrica crete repede i nbu buruenile, meiul
invers, iar orezul are un ritm mediu de cretere n fazele iniiale.
n timpul creterii i dezvoltrii cerealele pentru crupe trec prin urmtoarele
faze de cretere i dezvoltare:
Hrica germinarea, rsrirea, ramificarea, mbobocirea, nflorirea i
maturizarea.
Meiul i orezul ncolirea, rsrirea, nfrirea, mpierea, apariia paniculului,
nflorirea i maturizarea.
Meiul formeaz 5-6 frai, dintre care 3-4 productivi. mpierea ncepe peste
10-12 zile dup nfrire. De la apariia plantulelor rsrite pn la apariia
paniculului trec 40-45 de zile. De la nceputul mpierii pn la apariia paniculului
18-32 de zile. La soiurile precoce nflorirea ncepe peste 2-3 zile dup apariia
paniculei, la cele tardive peste 4-5 zile. Meiul se polenizeaz autogam facultativ.
Pe timp uscat i cu temperaturi nalte se polenizeaz alogam care cuprinde 10-20 %
de flori. De la apariia paniculului pn la coacerea n prg trec 25-30 de zile.
Perioada de vegetaie constituie 70-120 de zile. Sunt soiuri care au perioada de
vegetaie de 60-70 zile. n termenele tardive de semnat perioada de vegetaie se
reduce cu 10-12 zile. Aceast prioritate permite de a cultiva meiul n cultur
succesiv.
233
DE VEGETAIE
Lumina
Dup reacia la fotoperiodism, meiul i orezul sunt plante de zi scurt, hrica
nu depinde mult de durata zilei. Totui toate aceste trei culturi au o mare necesitate
de intensitatea luminii. Coeficientul de convertire a RAF este mai mare la orez i
mai mic la hric.
Pentru determinarea produciei planificate se folosesc urmtorii indicatori:
indicele de producie (I): hrica 0,465, meiul 0,506, orezul 0,581. Caloritatea
1 kg de producie de baz (kJ/kg) hrica 19 343, meiul 19 078, orezul 18 506.
La utilizarea RAF de 3 % (K) producia va constitui: hrica 5550 kg, meiul
7130 kg, orezul 14 720 kg/ha.
Producia record de mei a fost obinut n Kazahstan 20 100 kg/ha, ceea ce
corespunde coeficientului de convertire 8,46 %. n experienele-model din regiunea
Krasnodar s-au obinut 30 000 kg de boabe de orez i 60 000 kg de paie la ha, ceea
ce corespunde coeficientului de convertire a RAF 6,54 %.
Producia cerealelor pentru crupe dup PBC i K 2 %
Randamentul
Perioada de
de boabe la 1 Producia SQ
Cultura vegetaie, St0, 0C PBC, puncte
punct de kg/ha kJ/cm2
zile, T
PBC
Hrica 117 1850 1,37 18,5 2530 103,7
Meiul 102 2190 1,19 39,9 4730 90,4
Orezul 135 2800 2,41 38,1 9180 143,3
n semnturi dese iluminarea plantelor se reduce, se micoreaz afluxul

substanelor plastice ctre organele generative i se mrete numrul de flori sterile.
Producia real posibil constituie la hric 2500-3000, la mei 4500-5000
i la orez 7000-8000 kg/ha.
Temperatura
Dup cerinele fa de temperatur, cerealele pentru crupe pot fi clasificate n
felul urmtor: hrica meiul orezul. Seminele se umfl i ncolesc la temperaturi
de: hrica i meiul +5-70C, orezul +12-150C, temperatura de -2-30C vatm plantele
234
Modelul semnturilor cerealelor pentru crupe la
diferit nivel de producie, kg/ha
Indicatorii Hrica Meiul Orezul
3000 4000 4000 5000 5000 6000
Producia de biomas uscat, kg/ha 9000 12 000 9200 11500 10 000 12 000
Randamentul produciei la 1000 uniti
ale PF, kg:
biomas uscat 5,95 5,15 4,60 4,60 4,70 4,57
boabe 1,98 1,72 2,00 2,00 2,35 2,31
Potenialul fotosintetic, PF, m2 /ha, zile 1513 2331 2000 2125 2625 3180
Suprafaa foliar (S), mii, m 2/ha:
medie 17,8 22,2 20,0 25,0 14,0 21,0
maxim 29,4 36,6 36,6 45,7 25,0 37,5
Masa boabelor la 1 tulpin, g 2,31 2,67 3,92 4,59 2,02 2,27
Numrul de tulpini la 1 m 2, buc. - - 135 161 348 414
nfrirea productiv - - 1,35 1,48 1,40 1,57
Numrul de plante recoltabile buc./m2 130 150 100 109 248 264
Supravieuirea plantelor ctre 87 91 67 70 60 60
recoltare, %
Desimea de semnat, mln / ha 1,49 1,65 1,52 1,56 4,13 4,40
de mei i de hric. Temperaturile de +12-140C rein apariia plantelor de orez.

Temperaturile ridicate sunt suportate de mei mult mai bine dect alte cereale, datorit
faptului c stomatele i pstreaz neschimbat capacitatea de funcionare normal
chiar la temperatura de 38-400C timp de 48 ore, n timp ce la gru activitatea celulelor
stomatice este paralizat dup 15-25 ore, iar la ovz dup 4-5 ore. Temperaturile
sub 150C, cu 10 zile pn la apariia paniculului i pn la nflorire, reduc polenizarea
la 30 % de flori de orez.
Temperatura optim de germinare constituie la hric i mei +15-200C, la orez
+20+250C. Temperatura minim n perioada de nflorire este la hric de +12+130C,
la mei de +15+170C i la orez de +20+220C. Suma temperaturilor efective necesare
pe perioada de vegetaie este de 1800-20000C la hric, 2000-24000C la mei i
2700-30000C la orez.
Umiditatea
Pentru ca s se umfle i s ncoleasc, seminele necesit: la mei 25 % ap
fa de masa lor uscat, la orez 60 % , la hric cca 50 %. Coeficientul de
transpiraie la hric este de 450-500, mei 280-300 i orez 580-600. n cultura
235
hrici umiditatea aerului trebuie s fie nu mai mic de 50%. Pentru formarea unei
uniti de substan organic, hrica consum de trei ori mai mult ap dect meiul i
de dou ori dect grul i orzul. n condiii de secet, meiul stagneaz n cretere i
i reia vegetaia imediat ce condiiile de umiditate se mbuntesc. Perioada critic
fa de umiditate este apariia paniculului formarea fructelor. Hrica asigur
producii bune n condiii de climat mai rcoros, nnorat i cu precipitaii moderate.
Pentru rsrire orezul pretinde un strat subire de ap, care permite ptrunderea
mai uoar a aerului. Dac stratul de ap este mai gros i temperatura apei ridicat,
cu coninut sczut de oxigen, plumula apare etiolat, radicela nu se mai formeaz,
apoi piere. Cerinele fa de ap cresc dup rsrire, grosimea stratului de ap se
mrete pe msur ce planta crete, ajungnd la maximum n faza de apari-ie a
paniculului. Dup faza de coacere n lapte, necesarul de ap scade, demonstrnd
maturitatea deplin.
Solul
Cerealele pentru crupe cresc i se dezvolt favorabil pe soluri uoare, structurate
cu pH 5,0-6,0 la hric i 6,5-7,5 la mei i la orez. Meiul asigur producii pe
soluri fertile, ndeosebi pe cernoziomuri. Nu suport soluri acide, reci, grele i
lutoase.
Hrica asimileaz bine din sol compuii cu fosfor greu solubili. Aceasta se
explic prin faptul c sistemul radicular elimin acizii organici: citric, oxalic, care
sunt capabili s dizolve substanele greu accesibile.
Capacitatea sistemului radicular de asimilaie este mai mare de 7-8 ori dect
la gru i de 1,9 ori dect la mei.
Din toate plantele de cmp, hrica are o proprietate mai mare de a sintetiza
acizii organici: citric, oxalic i alii 7,0 mg acizi la 1 kg de substane uscat,
porumbul numai 1,04 mg. ntr-o zi, rdcinile de gru asimileaz 4,9 mg, de orz
7,0 mg, de secar 4,8, de ovz 2,8, de mei 22,0, de hric 33,8 mg de
elemente nutritive la 1 kg de rdcini.
n cursul vegetaiei, tolerana orezului la salinitate este diferit. Astfel, germi-
naia seminelor de orez scade la 1-1,5% sruri, se inhib complet la 2% sruri.
Peste 0,5 % sruri n fazele de nfrire i alungire a paiului determin formarea
unor panicule anormale i frai neproductivi, iar peste 1% sruri plantele pier.
Rezistena la sruri a orezului crete dup faza de burduf.
236
7.6.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE

n Republica Moldova, hrica poate fi semnat dup plante premergtoare
precum sfecla pentru zahr, sfecla furajer, cartoful, porumbul pentru boabe,
porumbul pentru siloz, cerealele de toamn i de primvar, soia, rpia etc.
n zona central i de sud, poate fi semnat ca a doua cultur, dup orz i gru de
toamn (prima i a doua decad ale lunii iulie). Ca a doua cultur, n zona de nord
poate fi semnat dup borceagul de toamn i de primvar, rpit pentru mas verde,
cartoful timpuriu etc.
Orezul se cultiv pe terenuri amenajate special, numite, orezrii, unde se aplic
msurii fitotehnice speciale. Aceste terenuri trebuie s se acopere cu ap de diferite
grosimi n anumite faze n cursul vegetaiei orezului. Pentru a introduce i a evacua apa,
terenul este prevzut cu o reea de canale de alimentaie i de evacuare care l
compartimenteaz. Amenajrile trebuie s permit irigarea orezului prin submersiune,
s previn degradarea solului prin srturare sau nmltinire, iar prin msuri speciale s
permit valorificarea solurilor srturate prin aceast cultur.
Orezriile sunt organizate n sectoare, cu suprafaa de 50-80 ha, n amenajrile
de tip ameliorativ 30-40 ha, delimitate de canale de evacuare-drenaj. Sectoarele se
mpart n sole, de minimum 600 m lungime, care cuprind mai multe parcele, de form
dreptunghiular, pe care se cultiv orezul. Parcelele au o suprafa de 1-4 ha, n mod
obinuit de 250x150 m, n funcie de panta terenului, de tipul de sol i de dimensiunile
sistemului de evacuare-drenaj. Pe terenurile salinizate, parcelele nu trebuie s fie
mai mari de 1-2 ha, 200x50 m sau 200 x 100m. Parcelele sunt desprite ntre ele
prin digulee de pmnt i sunt asigurate cu vanete de alimentare i de evacuare a apei.
Nivelarea parcelelor este o lucrare foarte important n reuita culturii orezului.
Premergtoarea orezului trebuie s elibereze terenul devreme, pentru a se putea
executa n condiii bune pregtirea terenului din toamn. Alegerea plantelor care intr
n rotaie cu orez trebuie s se fac innd seama de tolerana lor la salinitatea solului.
n rotaie cu orezul se folosesc grul, orzul, secara, dup desalinizarea solurilor
intr i lucerna, apoi floarea-soarelui i soia.
Investiiile care se fac pentru amenajarea orezriilor impun utilizarea lor n
asolamente n care orezul are o pondere ridicat, avnd n vedere faptul c orezul se
poate autosuporta. S-a constatat ns c, dup 3-4 ani de monocultur, datorit
acoperirii terenului cu un strat de ap n timpul vegetaiei, intervin procese
biochimice nefavorabile, anaerobe, materia organic din sol se descompune n
237
condiii anaerobe, o parte din substane devin inaccesibile plantelor, are loc o
nrutire a nsuirilor fizice, chimice i biologice ale solului, o splare a
substanelor nutritive, precum i o proliferare a buruienilor specifice pentru terenuri
umede. Pentru a nltura aceste neajunsuri, cultura de orez se nlocuiete n orezrii
dup 3-4 ani, cultivndu-se terenul cu alte plante care nu se irig.
n primele 30-35 de zile meiul crete slab, fapt ce argumenteaz intolerana
meiului fa de mburuienare. Din aceste motive, e preferabil ca meiul pentru boabe
s fie cultivat dup plantele premergtoare ce corespund acestor cerine. n condiiile
Republicii Moldova, meiul formeaz producii mari dac se seamn dup cerealele
pioase de toamn i primvar. Rezultate bune se obin i dup pritoare (porumb,
sfecl pentru zahr, sfecl furajer, cartof, harbuz etc.). n unele cazuri, poate fi
cultivat i dup borceagurile de toamn sau de primvar. Meiul se folosete la
rensmnarea cerealelor de toamn care au fost distruse de diverse calamiti
(secet, inundaie). Se poate semna cu succes i ca a doua cultur (succesiv) n
miritea unor plante care prsesc terenul devreme (orz, gru de toamn). Dup
recoltarea meiului, rmn nc cel puin 100 de zile cu temperaturi moderate, cnd
o nou cultur (meiul avnd o perioad scurt de vegetaie) poate realiza o producie
de boabe sau de mas vegetal preioas pentru animale.
7.6.2. Fertilizarea
Dup cerinele fa de elementele de nutriie, cerealele pentru crupe se
ordoneaz n felul urmtor: hrica meiul orezul. Rolul elementelor de nutriie
difer: pentru hric i mei, locul primordial l ocup fosforul i potasiul, pentru
orez azotul. Consumul de elemente nutritive la 1 ton de producie constituie la
hric 32, 36 i 29 (N, P2O5,K2O); la mei 31,32 i29; la orez 24, 18, i 13 kg.
La orez perioada critic n nutriia cu azot este n faza de nfrire i la nceputul
alungirii paiului. Cea mai mare cantitate de fosfor 57% se absoarbe n faza de
apariie a paniculului - maturizare, iar potasiu este absorbit aproape n prima jumtate
a perioadei de vegetaie.
Azotul se aplic sub form de sulfat de amoniu azotul amoniacal nu este
splat, fiind reinut de complexul argilo-chimic al solului, iar anionul SO4 are un
efect ameliorativ asupra solului, administrat nainte de semnat 70-80 % din doz
i ncorporat printr-o artur superficial, de circa 15 cm adncime, iar o parte
20-30% din doz n faza de 7-9 frunze. Fosforul se aplic n ntregime numai nainte
de semnat i se ncorporeaz n sol cu azotul prin artur superficial. Potasiul se
poate aplica fie toat doza nainte de semnat, fie fracionat 70 % nainte de
semnat i 30 % n timpul vegetaiei, odat cu azotul.
238
Meiul este foarte pretenios fa de fertilitatea solului.
ngrmintele de fosfor i de potasiu se introduc toamna sub artur. ngrmintele
azotice calculate se introduc sub cultivaie nainte de semnat. n rnduri odat cu
semnatul se introduc ngrminte cu fosfor n doza 10-15 kg s.a. la ha. Fiecare kg de
fosfor asigur 16-19 kg de boabe.
Hrica reacioneaz bine la ngrminte, ntruct sistemul su radicular este
slab dezvoltat, iar consumul de elemente nutritive foarte ridicat. Hrica reacioneaz
negativ la ngrmintele de caliu cu clor.
Pe soluri cu coninutul humusului de 1,5-3% i 5-10 mg de P 2O 5 la 100 ga/sol,
sistemul de fertilizare include: introducerea ngrmintelor organice sub plante
premergtoare i 30-60 kg s.a. la ha de ngrminte minerale de baz, odat cu
semnatul superfosfatului mbogit cu bor sau ngrminte complexe n doza 10-
20 kg s.a. la ha. ;
Pe soluri fertile care conin humus mai mult de 3%, fosfor i potasiu mobil
mai mult de 10 mg la 100 g sol, sistemul de fertilizare include introducerea
ngrmintelor minerale odat cu semna-tul 10-20 kg s.a. la ha.
Dozele de ngrminte pentru cerealele de primvar se calculeaz la producia
planificat cu evidena condiiilor pedoclimatice, asigurarea solului cu elemente
de nutriie mobile i exportul cu producia.

Pentru hric i mei, lucrarea solului se efectueaz n funcie de planta
premergtoare, de gradul de mburuienare i de umiditatea solului. Lucrarea solului
pentru orez are particulariti specifice. Artura se efectueaz dup eliminarea apei
din parcele, cnd umiditatea solului permite efectuarea unei lucrri de calitate, la
adncimea de 27-30 cm. Pentru combaterea buruienilor stolonifere, adncimea
arturii este de 10-15 cm pentru ca stolonii s rmn expui uscrii i degerrii.
Primvara, artura de toamn se lucreaz cu discul, n agregat cu grapa cu coli, se
niveleaz cu atenie, pentru a asigura uniformitatea nlimii apei la irigare.
Patul germinativ se pregtete cu 1-2 zile nainte de inundarea parcelelor, prin
dou lucrri cu grapa cu discuri + grapa cu dini, lucrarea prin care se ncorporeaz
ngrmintele minerale i erbicidele aplicate nainte de semnat. Apoi parcelele se
inund, dup care se nsmneaz. La semnatul n uscat terenul se tvlugete nainte
de semnat dac patul germinativ este prea afnat.
239
Seminele cerealelor pentru crupe trebuie s corespund, dup calitate, standardelor
de clasa 1 i 2. Este foarte util nclzirea seminelor cu aer cald, sau n usctorii.
Seminele se mprtie ntr-un strat subire pn la 10 cm, n timpul zilei de cteva ori
se lopteaz, iar seara se adun n grmezi acoperite cu pnz de cort. nclzirea se face
n timp de 2-3 zile la soare i 5-6 zile n depozit sub opron. Se folosesc si ageni
caloriferi cu temperatura de nclzire a seminelor de 35-38 timp de 2 zile.
Pentru a preveni atacul de fuzarioz, mana frunzelor, cercosporioz, putregai
cenuiu, mucegirea seminelor, seminele se trateaz n baza formatorilor de pelicul,
administrnd fungicidele: TMTD, VSC 4 kg/t la ha la hric, Vitavax 4 l/t la ha, la
mei; la orez Comfort, CE 1,5 l/t, Dezoral 0,6 l/t. Seminele de hric uniforme,
cu MMS peste 23-30 g, asigur un spor de 300-400 kg/ha, dac corespund categoriei
I i II a calitii, au puritatea biologic mai mare de 98,5% i o capacitate germinativ
de 92-95%. Tratarea seminelor cu cenu 6 kg/t n ziua semnatului asigur un
spor esenial de producie. Este recomandat la incrustarea seminelor de adugat
microelemente: hric Bor, mei i orez Mangan, Zinc 1 g la1 kg de semine.
Epoca de semnat
Hrica se seamn cnd temperatura solului la adncimea de 10 cm se ridic spre
+12-15. Trebuie stabilit epoca de semnat astfel nct plantulele rsrite s nu
cad sub ngheuri de primvar, iar nfloritul i formarea fructelor s nu coincid
cu timpul foarte cald i uscat. Soiurile medioprecoce se seamn mai devreme, iar
cele timpurii, mai trziu. Semnatul meiului n cultur obinuit se efectueaz mai
trziu, n prima decad a lunii mai, cnd temperatura solului la adncimea de 10 cm
este de +11-12. n cultur succesiv, meiul se seamn pn cel trziu la 15 iulie.
Cu ct semnatul se execut mai timpuriu, cu att produciile sunt mai ridicate.
Epoca de semnat a orezului se recomand atunci cnd temperatura aerului i a
apei ajunge la +11-12C cu tendin de nclzire. Aceste condiii de temperatur se
nregistreaz dup 20 aprilie. ntrzierea semnatului dup 5 mai duce la scderi
substaniale de producie.
Metoda de semnat
Hrica se seamn n rnduri dese sau distanat cu intervalul dintre rnduri de
45 cm. Semnatul distanat permite s combatem buruienile prin lucrari ntre
rnduri, s aplicm o fertilizare suplimentar i protecia plantelor de vtmtori i
boli, reducnd-se consumul de semine. Neajunsul acestei metode de semnat const
n cheltuieli suplimentare la lucrrile ntre rnduri, la cosirea plantelor, brazdele
240
nu se aaz complet pe mirite i se mresc pierderile la treierat. Semnatul n
rnduri dese exclude afnrile ntre rnduri, nbu bine buruienile, reduce
pierderile la recoltare, ns norma de semnat este mai mare, la deficitul umiditii
plantele se copleesc mai puternic i se nrutete formarea fructelor.
Meiul se seamn n rnduri dese cu intervalul ntre rnduri de 15 cm. Metodele
de semnat ale orezului sunt: n ap, prin mprtiere semnatul n teren submers
sau n uscat prin mprtiere sau n rnduri.
Lucrarea de semnat n teren submers se face cu avionul sau cu mijloace
terestre, folosind maini cu sistem de distribuie centrifug. Pentru creterea
greutii specifice a seminelor la semnatul n ap smna se umecteaz, 36-48 1
la norma de semnat.
Semnatul orezului n uscat prin mprtiere se face cu maini care au un sistem
de distribuie centrifug sau cu maini obinuite fr tuburi, tractate de tractoare cu
pneuri. Semnatul n uscat pretinde un pat germinativ bine nivelat i pregtit, iar
dac este prea afnat, se trece cu tvlugul din inele cu pinteni.
Desimea de semnat
Desimea de semnat la hric este de 250-300 semine germinabile la m2, la distana
ntre rnduri de 45 cm 45-60 kg/ha i 400-500 la distana de 15 cm 80-100 kg/ha.
Desimea de semnat a meiului constituie 300-400 semine germinabile la
hectar. n condiiile de umiditate nestabil 2,5 -3 mln i secet 2 mln/ha.
Cantitatea de semine constituie 15-18 kg n cultur succesiv 24-25 kg.
Densitatea optim pentru orez este cuprins ntre 250 de plante / m2 la soiurile
productive, cu nfrire bun i 350 de plante/m2 la celelalte soiuri, cnd se realizeaz
prin nfrire 450-600 de panicule recoltabile/m2, gravimetric 270-300 kg.
Adncimea de ncorporare a seminelor

Adncimea de semnat hrica este de 4-5 cm pe solurile mai grele i 6-8 cm pe
solurile uoare. Germenii seminelor cu masa ridicat au puterea de strbatere mai mare.
Adncimea de semnat meiul este de 2,5 -3 cm. Adncimea de semnat orezul
n uscat este de 2-3 cm, iar la semnatul n teren submers stratul de ml ce acoper
seminele nu trebuie s depeasc 0,5 cm.

Dup semnatul cerealelor pentru crupe, se efectueaz tvlugirea pentru
accelerarea apariiei plantelor. Pe semnturile de hric i mai ales de mei este
eficace graparea pn la i dup apariia plantelor.
241
Hrica din primele faze de cretere pn la acoperirea complet a terenului este
foarte sensibil la mburuienare. Buruienile din plantaiile de hric pot fi combtute
prin lucrri mecanice. Deosebit de eficient este i graparea la 3-4 zile dup semnat,
cnd buruienile se afl la faza de filament. Cu ajutorul grapei, se pot distruge pn la 80-
85% din buruienile rsrite. n timpul vegetaiei hrici, buruienile se combat prin 2-3
lucrri mecanice ntre rnduri, dac semnatul este efectuat distanat pn plantele
acoper complet terenul i, biologic, nbu creterea buruienilor. Eficient este i
procedura de amplasare n perioada nfloririi a 2-4 familii de albine la fiecare hectar,
pentru a favoriza polenizarea i pentru a obine producii mai mari de semine i de
miere. La faza de nflorire deplin a hrici, trebuie realizat polenizarea suplimentar,
operaie care, de regul, se rscumpr cu 180-210 kg/ha de semine. Polenizarea
suplimentar se face prin purtarea unei sfori cu lungimea de 15-20 m de-a lungul
semnturii, cu 25-30 cm mai jos de vrful inflorescenelor.
Producii sporite de hric pot fi obinute i pe terenuri irigate. Irigarea se
aplic n doze mici (200-250 m3/ha), nainte de semnat i pe parcursul vegetaiei
nainte de faza critic (ntre mbobocire, nflorire i formarea fructelor).
Cea mai mare dificultate n cultura meiului o constitue mburuienarea la
nceputul vegetaiei, cnd plantele au ritmul de cretere redus. Aceast dificultate
se nltur prin mai multe lucrri ale solului pn la semnatul meiului i prin
folosirea erbicidelor, ntre care cele mai importante sunt: 2,4-D sare de amine 50
SA 2,0 l/ha sau Lontrel 300 SL 0,3 l/ha n faza de nfrire.
n cultur succesiv, udarea de rsrire, imediat dup semnat cu norma de
250-300 m3/ha, n cazul n care solul are puin ap, are o important deosebit.
Pentru producii ridicate se aplic i udri n timpul vegetaiei la intervale de 15
zile cu norme de 400-500 m3/ha. Ultima udare se administreaz la nceputul apariiei
paniculului.
La orez lucrrile de ngrijire constau din combaterea buruienilor, bolilor i
duntorilor i irigarea culturii. Buruienile produc pagube mari n culturile de orez.
Duntorii specifici din orezrii molutele, racul mic, broatele, musculia ore-zului,
narul orezului etc. se combat prin evacuarea apei din parcele, duntorii mor la
3-4 ore de la evacuarea apei, i pe cale chimic, cu diferite produse specifice. Irigarea
orezului se face prin submersie cu nivel de ap variabil.
Pn n faza de 3-4 frunze, irigarea ore-zului difer n funcie de metoda de
semnat. Astfel, la semnatul n uscat, n perioada de semnat-rsrire se aplic
2-3 udri, fr s se menin solul submers mai mult de 1-2 zile, iar pn n faza de
3-4 frunze se mai aplic nc 2-3 udri, fr s se menin un strat permanent de
ap, care ar duce la pierirea unui numr nsemnat de plante de orez. La semnatul
242
orezului n ap, n teren submers, parcela se inund cu 1-2 zile nainte de semnat
cu un strat de 10-15 cm, iar dup semnat la 6-10 zile apa se evacueaz din parcele
pentru o perioad de 4-5 zile pentru a favoriza creterea rdcinilor, apoi stratul de
ap se ridic treptat ajungnd la 10 cm n faza de 3-4 frunze a orezului. Din aceast
faz, regimul de irigare a orezului este identic pentru cele dou metode de semnat.
naintea nfririi orezului, alimentarea cu ap se oprete, pn cnd nivelul apei
ajunge la 3-5 cm, care se menine pe toat perioada nfririi. Dup aceast faz,
nivelul apei se ridic la 10-15 cm pn n perioada alungirii paiului, apoi la 20 cm n
faza apariiei paniculului-nflorire. Dup fecundare, nivelul apei scade la 10-15 cm i
se menine pn n faza de coacere n lapte. La maturitatea n cear, alimentarea cu
ap se oprete, astfel nct la recoltare terenul s fie uscat.
Consumul de ap n orezrii transpiraie, evaporare, infiltraie este de 18-20
mii m3/ha.
n orezriile de pe terenurile salinizate trebuie s se fac evacuarea permanent a
apelor de splare i a apei freatice bogate n sruri. n acest scop, se construiete o
reea de drenaj, cu o diferen de nivel de cel puin 0,5 m ntre nivelul apei din canale
i nivelul solului din parcele.
n cultura hritii protecia semnturilor de boli i duntori se realizeaz prin
metode agrotehnice (rotaia culturilor, lucrarea solului, fertilizarea, pregtirea
seminelor, epoca optim de semnat etc.), deoarece albinele care efectueaz
polenizarea nu suport aplicarea preparatelor chimice.
Combaterea bolilor meiului helmintosporioz, mozaicul, tciunele, mana,
melanoza, se efectueaz prin tratarea seminelor nainte de semnat i prin msuri
agrotehnice.
Duntorii orezului se combat cu preparatul BI-58 nou 1,5 l/ ha. Contra bolilor
prin tratarea seminelor i n timpul vegetaiei se aplic stropirea cu fungicide testate.
7.6.6. Recoltarea
Hrica se maturizeaz timp de 25-35 de zile: fructele ei se coc neuniform. Se
recolteaz n 2 faze cnd 2/3 din fructe au culoare brun, ceea ce corespunde coacerii
n prg. Pentru a nu trauma fructele, contrabttorul combinei se deschide mai
larg, iar turaiile tobei se reduc la 600 pe minut. Dup recoltare, seminele se cur
i se usuc pn la umiditatea de baz (14%), fiindc la o umiditate mai mare de
15% seminele i reduc calitatea. Umiditatea sporit prezint pericol, mai ales
pentru seminele rezervate ca material semincer.
Recoltarea meiului se efectueaz divizat cnd circa 80% din boabe au ajuns la
maturitate i umiditatea boabelor nu depete 26-28 %. Ctre acest timp glumelele
243
capt o culoare galben ca paiul. nlimea de tiere a tulpinilor este de 12-18cm.
Recoltarea se realizeaz timp de 2-3 zile. n funcie de condiiile climaterice, meiul
poate fi recoltat i direct.
Orezul se recolteaz cnd boabele de la vrful paniculului ajung la coacere
deplin, iar umiditatea medie a boabelor este de 18-20 % pn la 24 %. Recoltarea
se poate face ntr-o singur faz cu combina de cereale pioase, cu reglrile adecvate
pentru orez sau divizat, tierea plantelor cu vindroverul i apoi treieratul cu combina
n mers sau staionar, n funcie de umiditatea solului n parcel.
Deoarece frunzele orezului i paiele se menin uneori verzi n faza de recoltare
n toamnele lungi, cnd plantele continu se vegeteze, trebuie efectuat senicaia
plantelor n faza de coacere n lapte aplicnd ureea 17 kg s.a. +150 l H2O l/ha.
244
8
.CEREALELE DE
PRIMVAR TARDIVE
Porumbul
Sorgul
245
8.1. IMPORTANA PORUMBULUI I A
SORGULUI
Alimentar
Pe plan mondial, n scopuri alimentare, porumbul este una din cele mai rspn-
dite culturi.
Schema de utilizare a produciei de porumb se prezint astfel:
21% direct n alimentaie (n rile cu economie dezvoltat) 6,8% (n
cele n curs de dezvoltare 60%);
72% ca furaj pentru animale (87,7 i, corespunztor, 27,9%);
4,7% n industrie;
2,3% ca semine (0,8 i, corespunztor, 6,4%).
Din boabele de porumb se produc peste 250 de denumiri de produse i reete

culinare: fin, crupe, floricele de porumb etc., inclusiv: puding-conglomerat,
prjituri, torte, ciocolat, buturi fr alcool, bere, vinuri. Din boabe se obine
amidon, spirt, glucoz, ulei, miere, acid glutaminic i ascorbic, melas.
Fina de porumb se folosete i n panificaie ca adaos la fina de gru; se
consum ca mmlig.
Boabele de porumb zaharat se consum ca porumb fiert sau n form conservat.
20-30% din cantitatea de zahr consumat n SUA aparine izomerazei din porumb.
Un kg de acest zahr se obine din 3 kg de boabe.
Sorgul ocup locul trei pe plan mondial ca plant alimentar dup gru i orez.
Sorgul se cultiv pentru boabe, mturi, extragerea din tulpin a sucului dulce,
pentru nutre verde i siloz.
Valoarea nutritiv a boabelor de sorg este apropiat de cea a boabelor de porumb,
avnd urmtoarea compoziie chimic medie:
proteine brute 12%;
amidon 75%;
grsimi 3,9%;
celuloz 2,3%;
cenu 1,2%.
18,3 x 103MJ/kg.
Boabele de porumb conin: 65-70% amidon, 9-12% proteine, 4-6% lipide,

1,8-2,2% celuloz, 1,25-1,45% cenu i 12-14% ap. Pentru mbuntirea calitii
246
finii de porumb, nainte de mcinat se nltur embrionul care conine cca 3%
grsimi, din care se obine ulei alimentar i medicinal. Boabele de porumb i sorg
conin: B1, B2, B6, PP i provitamina A.
Furajer
2/3 din producia de porumb se folosete pentru furajarea animalelor. Boabele
i tiuleii se folosesc ca furaj concentrat, masa verde i silozul ca furaj suculent;
tulpinile ca furaj grosier. Trebuie menionat c proteina porumbului este srac
n lizin i triptofan i mai bogat n aminoacidul zein mai puin important n plan
furajer. n hrana animalelor, boabele de porumb se , folosesc sub form de boabe
ntregi i urluial. Produsele secundare ca trele, turtele, roturile, borhoturile
se folosesc pe larg pentru hrana animalelor.
tiuleii (spadixurile) rezultai din curarea boabelor pot fi folosii sub form
de combustibil n gospodriile populaiei, pentru hrana animalelor, urluii, mcinai
mpreun cu boabele. Astfel, se realizeaz o valorificare mai economic a porumbului,
iar urluiala este mai bogat n substane minerale. Pnuile frunze modificate care
protejeaz inflorescena femel se folosesc la hrana animalelor. Tulpinile porumbului
(tuleii, cocenii) se folosesc pentru furajarea animalelor direct, tocai sau nsilozai.
1 kg de boabe uscate conine 1,34 u.n. asigurate cu 78 g de protein digestibil.
1 kg de tiulei n faza de coacere n lapte cear pentru a fi nsilozai conine
0,4 u.n. i 26 g protein digestibil.
1 kg de siloz conine 0,16 u.n. i 13 g protein digestibil.
Silozul din tulpini, frunze i tiulei recoltai n faza de coacere n lapte-prg
conin corespunztor 0,25 u.n. i 18 g.
Masa tocat de tulpini i frunze 0,37 u.n. i 20 g protein digestibel.
1 kg de tiulei 0,37 u.n. i 20 g.
Boabele de sorg se folosesc pentru producerea combifurajului. 1 kg de boabe
conine 1,19 u.n. i 69 g protein digestibil.
1 kg de siloz corespunztor, 0,22 u.n. i 12,5 g.
1 kg de mas verde 0,24 u.n. i 13 g.
1 kg de fn 0,49 u.n. i 18 g.
Plantele tinere de sorg, n stare verde, conin un glucozid numit durrin, care
prin hidroliz formeaz acid cianhidric, toxic pentru animale. Pe msur ce nainteaz
spre vegetaie, coninutul de durrin se reduce, astfel nct n faza de formare a
paniculului furajul verde nu mai este toxic.
Sorgul zaharat pentru furaj conine n sucul tulpinii 18-20% zahr, care nu se
cristalizeaz. Din tulpini se extrage prin presare, un suc dulce care prin concentrare
d un sirop cu 60% zahr, folosit n alimentaie i n industria buturilor.
247
Furajele din sorg se consum bine de toate animalele. Norma de consum la:
bovine 24 kg, ovine 1,5 kg, cabaline 6 kg, porcine 1,5 kg.
Este mai eficient de nsilozat sorgul n amestec cu porumb, soia. Sorgul zaharat
se nsilozeaz la coacerea deplin a boabelor. Masa se mrunete cu lungimea de
3-4 cm. Silosul din sorgul zaharat devine comestibil peste 60 de zile de reinere n
tranee. Dac se folosete mai devreme, capacitatea de nutriie este mai slab.
Sorgul zaharat cu coninutul de zahr de 18-20% asigur 2,5-3,0 t miere de
sorg, 2,0-2,5 t de boabe i 15,0-17,0 t de tulpini stoarse pentru furaje la ha.
Soiurile de sorg zaharat pot s asigure 2,5-2,8 t de zahr/ha, pe terenuri irigabile
pn la 4,0-4,5 t. Cantitatea de zahr maxim coincide cu faza coacerii n prg i
deplin. n comparaie cu trestia de zahr, care conine numai zahr cristalizat, sucul
de sorg zaharat conine i glucoz i amidon solubil, care mpiedic cristalizarea.
De aceea din sorgul zaharat se produce nu zahr cristalizat, ci miere de sorg i
melas, care sunt foarte preioase pentru oameni i animale, fiindc conin o
cantitate sporit de glucoz.
Sorgul pentru mas verde iarba-de-Sudan i hibridul de iarb-de-Sudan i
sorg au tulpini subiri, suculente. Prima coas se efectueaz peste 45-50 de zile
dup apariia plantulelor, peste 15-20 de zile dup mpiere, sau cu 10-12 zile pn
la apariia paniculului. Pe perioada de vegetaie se obin 2-3 coase, la irigaie 4.
n tulpini i frunze de iarb-de-Sudan se formeaz ntr-o cantitate mic acid
cianhidric.
n anii secetoi coninutul de acid cianhidric sporete. O cantitate mai mare de acid
cianhidric se formeaz ctre orele 13-14, mai puin seara i noaptea, ngrmintele cu
fosfor reduc, iar cu azot sporesc acumularea acidului cianhidric n plante.
Pentru reducerea acestui acid, masa verde trebuie zvntat n curs de 4-5 ore.
Dup cantitatea de uniti nutritive de pe 1 ha, porumbul depete toate culturile
de cmp, cu excepia sfeclei pentru zahr. La o producie de porumb de 10 t boabe
la ha, tulpinilor i frunzelor le revine 12,3t , iar tiuleilor 2,3t/ha. Aceast producie
conine 18 756 u.n., n acelai numr:
13 400 u.n. din contul boabelor;
4551 u.n. tulpini i frunze;
805 u.n. tiulei mrunii.
Industrial
Prin prelucrarea a 100 kg boabe de porumb se obine unul din urmtoarele
produse: 77 kg fin, 63 kg amidon, 71 kg glucoz, 44 l alcool, iar prin prelucrarea
embrionilor 1,8 2,7 l ulei i 3,6 kg turte. Din tulpini i frunze se fabric hrtie,
248
Coninutul unitilor nutritive i proteinei digestibile n nutreul
porumbului n diferite faze de cretere i dezvoltare
Coninutul u.n. Coninutul de protein
Denumirea furajului i faza de coacere
la 1 kg de furaj digestibil, g
Furaj
nceputul formrii bobului 0,18 15
Coacerea n lapte 0,22 18
Coacerea n lapte cear 0,30 24
Coacerea n prg 0,32 26
Coacerea deplin 0,39 32
tiulei cu pnui i boabe conservai cu
0,67-0,78 55-64
umiditatea de 40-45%
Boabe conservate cu umiditatea de 40-45% 0,80-0,90 65-74
mas plastic, lacuri, vopsele, clei, pelicul de fotografiat, substane explozive; din
spadix combustibil, crbune activat, plut artificial, pelicul, aceton, spirt; din
boabe clei, mas plastic, linoleum, rin.
Producia de ulei de porumb pe plan mondial, FAO 2009

Nr. crt ara Producia, t
1 Argentina 37.800
2 Belgia 59.200
3 China 241.279
4 Brazilia 80.673
5 Frana 51.000
6 Italia 63.200
7 Japonia 85.962
8 SUA 1.09 9.300
9 Rusia 9.200
10 Moldova 12.000
Total 2.29 4.470
Boabele de sorg sunt folosite n industria alcoolului i amidonului, paniculele

pentru confecionarea mturilor i periilor. De pe 1 ha de sorg tehnic se
confecioneaz 4-5 mii mturi. Din flori, teci i frunze de sorg se obine un colorant
utilizat n vopsirea stofelor, lnii i pielii.
Utilizarea porumbului la producerea masei plastice este o problem important a
secolului. Se rezolv problema ecologizrii mediului nlocuirea masei plastice obinut
pe cale chimic sau biologic, descompus complet de microorganismele solului.
249
Ecologic
Rolul porumbului i sorgului n soluionarea problemelor ecologice este foarte
nsemnat. El cuprinde urmtoarele:
o cantitate impuntoare de resturi vegetale i rdcini se ncorporeaz n sol;
mineralizarea biomasei ncorporate n sol sporete considerabil fertilitatea solului;
protejeaz suprafaa solului mpotriva eroziunii eoliane i prin ap;
component a ogorului cu culise, ogor semnat n benzi;
protecia bostnoaselor mpotriva vnturilor n condiii de secet.
Agrotehnic
valorific elementele de nutriie din stratul solului de 1,5 2 m;
mbuntete proprietile fizice i fizico-chimice ale solului, aeraia solului;
fiind plant pritoare, las terenul curat de buruieni i duntori, fiind o
bun premergtoare pentru alte plante.
porumbul permite cultura intercalat cu alte plante (de exemplu, cu fasolea,
cu soia, cu dovlacul), iar dup premergtoare timpurii se poate cultiva ca o a doua
cultur, asigurnd astfel un supliment de mas verde, siloz sau chiar boabe;
porumbul semnat n fii cu soia mbuntete considerabil bilanul de azot
n asolament;
porumbul nu este pretenios fa de planta premergtoare i suport mono-
cultura mai bine dect alte cereale;
porumbul are un mare coeficient de nmulire, deoarece necesit o cantitate
mic de semine la ha.
Sorgul prezint i o deosebit importan agronomic: el are o mare rezisten
la secet, ari, valorific bine terenurile slab productive, asigurnd producii mari
i de calitate.
Sorgul are un coeficient mare de nmulire. La o recolt medie de 1,5-2,0 t/ha
semine, se poate nsmna o suprafa de 250-300 ha.
Medicinal
Proprietile medicinale ale porumbului sunt variate:
uleiul de porumb este o surs pentru vitamina E, acizi grai eseniali linolic, linoleic;
uleiul de porumb este dietetic n alimentaia oamenilor care sufer de insu-
ficien cardiac;
leutina i fitina obinute din porumb se utilizeaz n combaterea ateroscle-
rozei, bolilor sistemului nervos, oboselii, anemiei;
tiuleii fieri se folosesc la tratarea ficatului, sistemului vascular cardiac i
intestinal;
preparatele din stiluri cu stigmate au proprieti de colagog i diuretice.
250
Spturile arheologice arat c locul de origine a porumbului este America

Central i regiunile de sud ale Mexicului. Se cultiva acolo din epoca precolumbian.
La nceputul sec. al XVI-lea a fost adus n Spania i, de acolo, rspndit n alte ri
europene. Exist opinii c ar proveni de la o rud a sa ndeprtat Teo-sinte -
Euchlianu mexicana, puin asemntoare cu porumbul propriu-zis, care aparine
tribului Maydeae i are acelai numr de cromozomi 2n = 20. Unii cercettori
consider c a fost creat n baza altui gen din acest trib Tripsacum dactiloides.
Aceste specii de porumb formau boabe n panicul i nu aveau tiulei.
n 1954, n timpul spturilor arheologice realizate n apropiere de regiunea
Mexico City, la adncimea de 70 m a fost descoperit polen de porumb. Vrsta
stratului de la acea adncime este de aproximativ 80 de mii de ani.
La nceputul sec. al XVI-lea, porumbul a ptruns n Basarabia.
Sorgul provine din Africa. Dup N.I. Vavilov sorgul are dou centre genetice:
Abisinia, de unde provin majoritatea formelor cultivate de talie scund pentru boabe,
i China, de unde provin formele mai nalte.
n Europa sorgul a ptruns n sec. al XV-lea, mai nti n sudul continentului i
apoi n partea nordic, fiind cunoscut sub denumirea de mei indian. n America s-a
introdus pe la mijlocul secolului trecut, nti sorgul tehnic, apoi cel zaharat i cel
pentru boabe. Acesta din urm, prin crearea hibrizilor de talie mic, s-a extins mult,
fiind productiv i uor de recoltat cu combina.
Sorgul n Republica moldova este cultivat pe supreafee restrnse.
Suprafee i producia de porumb pe plan mondial, FAO 2009
ara Suprafaa,ha Producia, kg/ha Producia global,t

SUA 32.809.277 10338,9 333.010.910
Argentina 2.337.175 5614,2 13.121.380
Brazilia 13.791.219 3714,8 57.232.447
China 30.478.998 5351,8 163.118.097
India 8.400.000 2059,5 17.300.000
Romnia 2.333.511 3416,8 7.973.258
Total 159.531.007 5121,9 817.110.509
251
Dinamica produciei de porumb n Republica Moldova
Suprafaa, Producia medie, Producia global,
Anii
mii ha kg/ha mii t
1989 314,3 3040 1585,7
1990 258.0 3420 885.5
1991 310,1 4840 1501,2
1992 259,6 2450 635,2
1993 342,6 3870 1324,5
1994 283,4 2220 629,3
1995 307,0 2940 908,2
1996 339,4 2400 988,6
1997 424,8 3970 1717,0
1998 400,0 2270 910,0
1999 396,0 2830 1140,0
2000 414,4 2340 1310,0
2001 474.1 2370 1116,5
2002 446,7 2700 1193,6
2003 553,5 2620 1413,6
2004 584,3 3090 1794,5
2005 455,9 3300 1492,0
2006 459,3 2910, 1322,2
2007 466,2 860 362,7
2008 428,0 3490 1478,6
2009 401,8 2890 1141,1
2010 419,7 3300 1385,0
Suprafee i producia de sorg pe plan mondial, FAO-2009

ara Suprafaa, ha Producia, kg/ha Producia global,
Argentina 456.510 3954,3 1.805.220
Australia 766.986 3509,5 2.691.789
China 580.649 3965,4 2.302.532
India 7.700.000 940,2 7.270.000
Mexic 1.715.000 3600,5 6.174.900
Sudan 6.652.500 630,1 4.192.000
SUA 2.233.890 4354,8 9.728.220
Total 43.735.937 1419,8 62.098.620
252
MORFOLOGIC
Porumbul aparine familiei Poaceae, genul Zea, care include specia cultivat
Zea mays i dou specii ruderale: Euchlaena mexicana teo-sinte 2n = 20 se
cultiv n America de Nord pentru mas verde i fn i Tripsacum dactiloides
tripsacum 2n = 36.
Se consider c porumbul cultivat este rezultatul hibridizrii naturale a teo-
sintelui i tripsacului prin evoluia divergent.
n funcie de caracteristicile endospermului, Zea mays se clasific n
urmtoarele convarieti sau subspecii:
Z. M. indurata porumb cornos, cu boabe tari, lucioase; cu textur cornoas n
cea mai mare parte a endospermului; cu o cantitate foarte mic de strat amidonos n
jurul embrionului; boabele conin 65-83% amidon i 7,7-14,5% proteine; include
forme cu boabe mari i cu boabe mici, rezistente la brume i la secet. Se utilizeaz
n alimentaie la prepararea finii i ca furaj.
Z. M. indentata porumb dentiform. Se caracterizeaz prin endosperm cornos
repartizat n prile laterale ale bobului, textura finoas ocupnd partea de mijloc
i cea superioar. La uscare, partea finoas se contract, formnd pe partea
superioar a bobului o depresiune asemntoare cu miuna dintelui, fapt ce a
determinat denumirea subspeciei. Suprafaa bobului conine ncreituri. Boabele
conin 68-76% amidon i 8-13% proteine. Este cea mai rspndit subspecie de
porumb cultivat n Republica Moldova.
Z. M. amylaceae porumb amidonos. Are bobul rotund, cu suprafa mat; este
lipsit de endosperm cornos sau acesta prezint un strat foarte subire; endospermul
finos este format din gruncioare sferice de amidon, ntre care se atest puin
protein; are rdcini slab dezvoltate; capacitate nalt de nfrire; din cauza
higroscopicitii mari, boabele lui se usuc ncet i se pstreaz prost: conin 72-
83% amidon i 7-12% substane proteice. Datorit embrionului mare, acest porumb
este foarte important pentru industria alcoolului, amidonului i glucozei.
Z. M. everta porumb pentru floricele. Are bobul relativ mic, cu endosperm cornos,
puternic dezvoltat; este lipsit de endosperm finos, dar dac exist, acesta se afl lng
embrion. Cnd boabele sunt puse la prjit, apa din gruncioarele de amidon se evapor
rapid, iar vaporii preseaz nveliul i 1 sfrtec, rezultnd aa-zisele floricele sau cocoei.
Dup forma bobului, aceast subspecie se mparte n 2 grupuri: 1) orizat, cu boabe
ascuite i 2) perlat, cu boabe rotunde n partea superioar. Bobul conine 62-72%
253
amidon i 10-14,5% substane proteice. Se folosete la prepararea crupelor i
floricelelor. Porumbul everta formeaz muli tiulei i are o capacitate nalt de lstrire.
Se cultiv din timpuri strvechi. Se consider c a fost primul tip de porumb cultivat.
Z. M. saccharala porumb zaharat. Bobul este zbrcit i umplut cu endosperm
cornos; conine amidon 30% i 32% amilodextrin, 18-20% substane proteice i
8-9% grsimi. Se folosete n alimentaie sub form de boabe proaspete, fierte i
conservate.
Z. M. ceratin porumb ceros. Stratul exterior al endospermului este dur,
asemntor cu ceara, motiv din care suprafaa bobului este mat, trstur care l
deosebete de porumbul cornos.
Z. M. tunicata porumb mbrcat. Se caracterizeaz printr-o cretere excesiv
a glumelelor, ce ajung s acopere complet boabele. Este cel mai vechi porumb
atestat.
Z. M. amylea-saccharata porumb arnidonos-zaharat. Este o subspecie
intermediar, cu particulariti specifice formei amylaceae i formei saccharata:
boabele lui sunt zaharate n partea superioar i amidonoase n partea inferioar.
n Republica Moldova se cultiv porumb care aparine varietilor subspeciilor
indentata, indurata, everta i saccharata.
Convarietatea indentata cuprinde 13 varieti, dintre care mai importante sunt:
var. leucodon cu boabe albe, glumele albe;
var. xanthodon cu boabe, galbene, glumele albe;
var. flavorubra cu boabe galbene, glumele roii;
var. crocodon cu boabe ofrnii, glumele roii.
Varieti de Zea mays indentata

Culoar ea boabelor Culoar ea plevelor V arietate a
Alb A lb le ucod on
Alb Roie alborubra
Galb en A lb xanthodon
Galb en Roie flavorubra
ofrnie Roie croc odon
Roie Roie pyrodo n
Alb cu dun gi roii A lb striatidens
Alb cu dun gi roii Roie rub rovestita
Alba str - cyanodon
Galb en cu striaii ro ii A lb rub rostria ta
Galb en cu striaii ro ii Roie rub rovla ta
Boabe de diferit coloraie pe a celai tiulete - poik ilo don
Laturi roii, vrf ga lben A lb lute oapicularis
254
Soiurile i hibrizii cultivai care aparin convarietii indurata prezint o
importan deosebit n vederea obinerii de linii consangvinizate pentru crearea
de hibrizi n condiiile Moldovei. Mai importante sunt:
var. alba, cu boabe albe, glumele albe;
var. vulgata cu boabe galbene, glumele albe;
var. aurantiaca, cu boabe portocalii, glumele albe.
Varieti de Zea mays indurata
Culoarea boabelor Culoarea plevelor Varietatea
Alb Alb alba
Alb Roie erythrolepis
Galben Alb vulgata
Galben Roie rubropaleata
Galben cu pat roie la vrf Roie rubropunctata
Galben- brunie Roie philippi
Roie Roie rubra
Roie -crmizie Roie latericica
portocalie Alb aurantiaca
Violet Alb violacea
Roie-violacee Roie rubroviolacea
Albastr Alb cyanea
Neagr - nigra
Alb cu striaii roii - dierythra
Galben cu striaii roii - versicolor
Alb i galben pe acelai tiulete - albo-flava
Neagr i roie - nigro-rubra
Multicolor - multicolor
Porumbul everta cuprinde 7 varieti, dintre care mai importante sunt:
var. oryzoides cu boabe albe i vrful rostat;
var. axyornis cu boabe roii i vrful rostat;
var. leucornis cu boabe albe i vrful rotund.
Varieti de Zea mays everta
Forma boabelor Culoarea boabelor Varietarea
Ascuit n partea superioar Alb oryzoides
Galben xanthornis
Roie axyornis
Rotund n partea superioar Alb leucornis
Galben gracillima
Roie haematornis
Neagr melanornis
255
Varietatea saccharata cuprinde mai multe varieti, dintre care mai importante sunt:
var. dulcis cu boabe incolore, glumele albe;
var. flavodulcis cu boabe galbene, glumele roii;
Varieti de Zea mays saccharata

Culoarea boabelor Culoarea plevelor Varietatea
Incolor Alb dulcis
Incolor Roie subdulcis
Galben Roie flavodulcis
Rozie Alb rubentidulcis
Rozie Roie subrubentidulcis
Roie Roie rubrodulcis
Violet Roie lilacinodulcis
Cenuie Roie caeruleodulcis
Neagr Alb atratodulcis
Incolor cu striaii roii - striatodulcis
Boabele aceluiai tiulete cu diferite culori - variodulcis
Hibrizii de porumb omologai n Republica Moldova

Denumirea
Amelioratorul Zonarea Utilizare Precocitate Categoria
hibridului
BEMO 172 CRF Institutul tiinifico- R,E Boabe Foarte tim- Hibrid triliniar
Practic de Fitotehnie p uriu, spre
timpuriu
NEMO 216 CRF Canada R,E Boabe, Foarte tim- Hibrid dublu
siloz p uriu, spre
timpuriu
ANJOU 248(LZM Frana R Boabe Timpuriu Hibrid triliniar
146 /1 1)
BEMO 182 CRf* Institutul tiinifico- R, E Boabe, Timpuriu Hibrid dublu
Practic de Fitotehnie siloz
ESM 909 Frana R Boabe Timpuriu Hibrid dublu
ESM 911 Frana R Boabe Timpuriu Hibrid dublu
FANTASTIC (LZM 1467) ICS Limagrain R Boabe, Timpuriu Hibrid simplu
Moldo va siloz
LG 32.15 (LZM 151 /04 ) ICS Limagrain R Boabe Timpuriu Hibrid triliniar
Moldo va
LG 32.32 (LZM 251 /67 ) ICS Limagrain SRL, R Boabe Timpuriu Hibrid triliniar
Moldo va
MOLDAVSKI 21 5 Institutul iinifico- R, E Boabe, Timpuriu Hibrid dublu
AM Rf Practic de Fitotehnie siloz
MOLDAVSKI 25 7 CRf Institutul tiinifico- R, E Boabe, Timpuriu Hibrid triliniar
MTI 2 41 MRf MTI SRL, satul II-III Boabe Timpuriu Hibrid simplu
(experimen tal 241 ) Co ernia, RM modificat
256
PORUMBENI 212 CRf Institutul tiinifico- I-II Boabe Timpuriu Hibrid triliniar
Practic de Fitotehnie
PORUMBENI 222 MRf Institutul taiinifico- R Boabe Timpuriu Hibrid triliniar
PR38B12 (X0803A) Romnia R Boabe Timpuriu Hibrid simplu
AROBASE (NX 1030) Olanda R Boabe, Semitimpuriu Hibrid simplu
alimentaie
CHIHLIMBAR (KX 7350) Germania I Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
CHIINU 333 WX UASM II-III Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
CLARICA Romnia R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
COCAGNE (KX 6365) Germania R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
KIINIOVSKI 297 WX UASM R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
JODIE (LZM 358/60) ICS Limagrain SRL, R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
Moldo va
LG 22.89 ICS Limagrain SRL, R Boabe, Semitimpuriu Hibrid triliniar
Moldo va siloz
LG 23.05 ICS Limagrain SRL, R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
Moldo va
LG 23.06 ICS Limagrain SRL, R Boabe Semitimpuriu Hibrid triliniar
Moldo va
MAG Mrf (MTI 290) MTI SRL, satul I Boabe, Semitimpuriu Hibrid simplu
Coernia, RM siloz
MRGRITAR (KX Germania III Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
0371)
MESNIL (KX 7367) Germania R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
MOLDAVSKI 291 MRf Institutul tiinifico- R Semitimpuriu Hibrid simplu
Practic de Fitotehnie Boabe
MONALIZA 3860 Romnia R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
MTI 240 MTI SRL, satul R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
Coernia, RM
MTI 252 MTI SRL, satul R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
Coernia, RM
NK OCTET (NX 24446) Olanda R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
NK SYMBA (NX 2904) Olanda R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
OLGA Mrf (MTI 253) MTI SRL, satul III Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
Coernia, RM
PORUMBENI 262 MRf Institutul tiinifico- I Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
PORUMBENI 293 MRf Institutul tiinifico- R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
Practic de Fitotehnie modificat
PORUMBENI 295 ACRf Institutul iinifico- R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
PR38A24 Romnia R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
PR38R92 Romnia R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
PR39K09 Romnia R Boabe Semitimpuriu Hibrid simplu
257
AM ANDA (KX2385) Olanda I Boabe Mijlocie Hibrid simplu
ATALIS (RM32X) Frana II Boabe Mijlocie Hibrid simplu
CELEST Olanda I Boabe Mijlocie Hibrid simplu
CISCO (NX 452 8) Olanda R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
ES NINFE A Frana R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
ESM 805 Frana R Boabe Mijlocie Hibrid dublu
FURIO Olanda R Boabe, Mijlocie Hibrid simplu
siloz
KALIS Frana R Boabe, Mijlocie Hibrid simplu
siloz
KXA7481 Germania R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
KIINIOVSKI 307 PL UASM R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
FUTURA (KXA 5376) Germania I-II Boabe Mijlocie Hibrid triliniar
LATIZANA (LZM ICS Limagrain SRL, III Boabe Mijlocie Hibrid triliniar
351/53) Moldo va
LG 23.72 ICS Limagrain SRL, R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
Moldo va
LG 33.30 (LZM 352/61) ICS Limagrain SRL, R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
Moldo va
LG 33.55 (LZM 355/83) ICS Limagrain R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
SRL,Moldova
LG 33.62 I.C.S.Limagrain I Boabe Mijlocie Hibrid simplu
SRL,Moldova
MAS 33A (MAS Frana I-II Boabe Mijlocie Hibrid simplu
123941)
NK THERMO (NX Olanda R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
3411)
PORUMBENI 346 CRf Institutul tiinifico- R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
PORUMBENI 348 Institutul tiinifico- R Alimen- Mijlocie Hibrid simplu
AM Rf Practic de Fitotehnie taie modificat
PORUMBENI 351 Institutul tiinifico- R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
AM Rf Practic de Fitotehnie modificat
PORUMBENI 356 MRf Institutul tiinifico- R Pop-Corn Mijlocie Hibrid simplu
AM Rf Practic de Fitotehnie modificat
AM Rf Practic de Fitotehnie
PORUMBENI 379 R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
AM Rf
PORUMBENI 393 MRf Institutul tiinifico- R Alimen- Mijlocie Hibrid simplu
Practic de Fitotehnie taie
PORUMBENI 396 MRf Institutul tiinifico- R Pop-Corn Mijlocie Hibrid simplu
PR38A79 (X5P5 15) Romnia I Boabe Mijlocie Hibrid simplu
UNION MTI SRL,satul R Boabe Mijlocie Hibrid simplu
Coernia,RM
258
VASILICA 125 Romnia R Boabe, Mijlocie Hibrid simplu
siloz
ADEMIO (LZM453/02) ICS Limagrain SRL, R Boabe Semitardiv Hibrid simplu
Moldova
DEBIUT MRf Institutul de Genetic II Boabe Semitardiv Hibrid simplu
i Fiziologia Plantelor
al AM
DOLAR Olanda II-III Boabe Semitardiv Hibrid simplu
CHIINIOVSCHI 401 L UASM R Boabe Semitardiv Hibrid simplu
LG 34.09(LZM 451/05) ICS Limagrain SRL, III Boabe Semitardiv Hibrid simplu
Moldova
LG 34.75 (LZM 553/82 ) ICS Limagrain SRL, R Boabe Semitardiv Hibrid simplu
Moldova
MOLDAVSCHI 411 Institutul tiinifico- II-III Siloz Semitardiv Hibrid simplu
MRf Practic de Fitotehnie modificat
MOLDAVSCHI 425 Institutul tiinifico- II-III Boabe Semitardiv Hibrid simplu
MRf Practic de Fitotehnie
MOLDAVSCHI 450 Institutul tiinifico- R Boabe, Semitardiv Hibrid simplu
MRf Practic de Fitotehnie siloz
MONICA MTI SRL, satul R Boabe Semitardiv Hibrid simplu
Coernia, RM
PORUMBENI 394 MRf Institutul tiinifico- R Alimen- Semitardiv Hibrid simplu
Practic de Fitotehnie taie
PORUMBENI 457 Institutul tiinifico- II-III Boabe, Semitardiv Hibrid simplu
AM Rf Practic de Fitotehnie siloz modificat
PORUMBENI 458 CRf Institutul tiinifico- II-III Boabe, Semitardiv Hibrid simplu
PORUMBENI 459 MRf Institutul tiinifico- R Boabe Semitardiv Hibrid simplu
PORUMBENI 461 MRf Institutul tiinifico- R Boabe Semitardiv Hibrid simplu
PR36R10 (X 1007B) Bucureti R Boabe Semitardiv Hibrid simplu
CANTABRIS (ESM Frana III Boabe, Tardiv Hibrid triliniar
44X) siloz
ES DIADEME (RM 23) Frana R Boabe Tardiv Hibrid simplu
ES SENSOR(ESM54X) Frana R Boabe Tardiv Hibrid simplu
LG 25.33 (LZM 549/06 ) ICS Limagrain SRL, I Boabe Tardiv Hibrid simplu
Moldova
FRUCTIS (RM 25) Frana R Boabe Tardiv Hibrid simplu
KWS 3381 (KXA 3381) Germania III Boabe Tardiv Hibrid simplu
KWS AMBER (KXA 378) Germania III Boabe Tardiv Hibrid simplu
Sorgul aparine familiei Poaceae, genul Sorghum, care cuprinde >40 de specii
anuale i perene.
Mai importante sunt speciile:
s. vulgare sorgul comun se cultiv pentru boabe alimentare, furajere i tehnice;
s. cermum djugara are inflorescen curbat, se cultiv preponderent
pentru boabe;
259
s. chinense gaolean, se cultiv preponderent n scopuri furajere;
s. sudanense iarba-de-Sudan, se cultiv pentru mas verde i fn;
S. vulgare s. bicolor, se mparte, n funcie de modul de folosin, n patru grupe:
1. Sorgul pentru boabe cu varieti:
Cafra rspndit n centrul i estul Africii;
Shallu rspndit n India i Africa de Vest;
Kaollang cultivat n China;
Feterita i Hegari cultivate n Sudan;
Durra i Millo cultivate n Africa Central i Oriental;
2. Sorgul pentru mturi s. v. var. technikus;
3. Sorgul zaharat s. v. var. saccharatum;
4. Sorgul pentru mas verde s. v. var. sudanense.
Specia de sorg cultivat se mparte, de obicei, n dou subspecii, care se
deosebesc ntre ele prin structura paniculului.
1. Subspecia effusum sorg rsfirat. Paniculul lax, cu ramurile rsfirate, mai
mult sau mai puin lungi.
n limitele acestei subspecii se difereniaz dou forme:
a) cu tulpina n vrf retezat brusc, adic paniculul are un ax scurt prevzut cu
ramuri laterale lungi, dispuse panicilat.
b) tulpina trece treptat n axul paniculului, adic paniculul are un ax principal
lung, iar ramurile laterale sunt relativ mai scurte.
2. Subspecia contractum sorg compact. Paniculul este dens, ramurile
paniculului sunt scurte, de obicei verticale.
Aceast subspecie se mparte la rndul ei n dou forme:
a) cu tulpina i paniculul verticale, drepte;
b) cu tulpina la vrf curbat n jos i paniculul, de asemenea, ndreptat n jos.
Subspeciile i grupele de sorg se submpart n varieti, a cror difereniere se
face dup urmtoarele trsturi morfologice:
1. lungimea ramurilor laterale ale paniculului;
2. forma paniculului, de obicei, poate fi de trei tipuri fundamentale: ovat,
oval i alungit;
3. culoarea glumelelor, care constituie culoarea general a paniculului; n
privina acestei trsturi gsim la sorg o mare varietate, deoarece glumelele
pot fi albe, galbene, roii, brune i negre;
4. culoarea bobului care, de asemenea, este foarte diferit.
Rdcina. Porumbul i sorgul sunt plante erbacee, cu ncolire unipolar,
coleoptil incolor sau slab violaceu. La germinare plantele formeaz o radicel
260
Hibrizii de sorg omologai n Rpublica Moldova
Nr. Talia
Denumirea soiului Amelioratorul Zona rea Utilizarea Categ oria
crt. plantei
Institutul
1 MCS 82039 89 tiinifico-Practic R, E mt j F1
de Fito tehn ie
Institutul
2 MOLDAVSKI 40 tiinifico-Practic R, E b, cr mj F1
de Fito tehn ie
Institutul
3 MOLDAVSKI 51 tiinifico-Practic R, E b mj F1
de Fito tehn ie

, ,
4 KORMOVOI 5 R sl mj F1
, .

Institutul
5 PIC EVOI 1 tiinifico-Practic R, E b, cr mj F1
de Fito tehn ie
Institutul
6 PORUMBENI 4 tiinifico-Practic R, E sl, in n F1
de Fito tehn ie
Institutul
7 PORUMBENI 5 tiinifico-Practic I II sl, in n F1
de Fito tehn ie
Institutul
8 PORUMBENI 7 tiinifico-Practic R b mj F1
de Fito tehn ie
IARBA DE SUDAN
Nr. Talia
Denumirea soiului Amelioratorul Zonarea Utilizarea Categoria
crt. plantei
1 CERNOMORKA R Fr S

y ,
, .

2 MIRONOVSKAIA 8 R fr S
.
,

261
HIBRID SORG X IARBA DE SUDAN
Nr. Talia
crt. plantei
1 MSS - 10 Institutul R fr F1
tiinifico-
Practic de
Fitotehnie
embrionar protejat de coleoriz. Din mezocotilul embrionului pornesc rdcini
adventive seminale n numr de 3-7. Acestea, mpreun cu rdcina embrionar,
formeaz sistemul radicular primar temporar al plantei. La cteva zile dup rsrit,
planta formeaz n sol, la mic adncime primul nod tulpinal subteran. Distana
dintre smn i primul nod este numit epicotil, a crui lungime depinde de
adncimea de semnat. n continuare planta formeaz pe epicotil mai multe noduri
succesive, lsnd impresia unui singur nod, care se aseamn cu nodul de nfrire
la gru. Numrul de noduri ce se formeaz pe epicotil este caracteristic soiului sau
hibridului 6-10 la numr.
Din fiecare nod subteran la adncimea de 3-4 cm, indiferent de adncimea de
semnat, se formeaz pn la 20 de rdcini numite rdcini coronare, propriu-
zise ale porumbului, sau rdcini permanente.
Rdcinile coronare la sorg se formeaz peste 14-20 de zile dup semnat, cnd
lungimea radicelei embrionare atinge 7-9 cm. Aceasta coincide cu faza 3-4 frunze.
Exist o relaie determinat ntre numrul de noduri subterane i durata
perioadei de vegetaie a hibrizilor i soiurilor: cu ct numrul de noduri este mai
mare, cu att perioada de vegetaie este mai lung, cu att sistemul radicular este
mai bine i mai profund dezvoltat.
Porumbul mai formeaz rdcini aeriene adventive de sprijin din primele 2-3
noduri supraterestre care n caz de muuroire se vor ancora n sol, n caz contrar se
usuc i pier. Aceste rdcini, ajungnd n sol, ndeplinesc funcii ca i rdcinile coronare.
Sistemul radicular al sorgului este de 2 ori mai dezvoltat dect al porumbului.
n comparaie cu alte cereale sistemul radicular al sorgului ne se usuc la
maturitatea boabelor, dar rmne viabil.
Sistemul radicular puternic dezvoltat n profunzime asimileaz efectiv apa i
elementele de nutriie i contribuie la sporirea rezistenei plantelor la secet de
lung durat. Pe rizosfera sorgului se dezvolt micorize, de asemenea bacterii
fixatoare de azot nesimbiotice. 65-70% din rdcini se dezvolt n stratul de 0-40
cm i 30-35% pn la 2,5 m la porumb i 3 m la sorg. Ca i la porumb sorgul
formeaz rdcini adventive din 1-2 noduri tulpinale care sporesc rezistena
262
plantelor la polignire i, de asemenea, asigur suplimentar planta cu ap i elemente
de nutriie din straturile superficiale ale solului.
Tulpina este cilindric de la 0,5 pn la 7 m lungime, are n diametru 2-7 cm,
cu 8-24 internoduri la porumb i 5-17 la sorg. Tulpina porumbului se mai numete
strujan sau tuleu, cocean, este plin cu mduv, care poate fi poroas sau suculent.
S-a constatat corelaia dintre numrul de internoduri i perioada de vegetaie. Hibrizii
precoci au 6-10 internoduri, medii precoci 10-15 i tardivi 16-25.
Tulpina la sorg are o capacitate mare de lstrire, nsuire nedorit n cazul
sorgului pentru boabe. Planta de porumb formeaz, de regul, o singur tulpin,
bine dezvoltat. nfrirea este prezent i la porumb. Fraii sau lstarii care se
formeaz din nodurile inferioare supraterestre, numii copili, nu fructific i
consum inutil apa i substanele nutritive.
Frunzele sunt dispuse altern. Numrul frunzelor este n funcie de perioada de
vegetaie:
extratimpurii 12-14 frunze;
timpurii 15-16 frunze;
semitimpurii 17-18 frunze;
semitardivi 19-20 frunze;
tardivi 21-23 frunze;
foarte tardivi > 23 frunze.
Sorgul formeaz de la 10-12 pn la 24 frunze. Frunzele sunt compuse din
limb, teac i ligul. Teaca mbrac internodul aproape pe toat lungimea, la unele
soiuri i hibrizi, fiind proas pe partea superioar, perii fiind scuri i dei. Limbul
este lanceolat, lung de 30-50 cm i lat de 5-12 cm, cele mai mari dimensiuni avndu-
le frunzele de la mijloc. Marginile sunt ondulate datorit ritmului de cretere mai
rapid fa de mijlocul frunzei, partea superioar proas, iar cea inferioar glabr.
Nervura median este foarte pronunat, formnd pe partea superioar un jgheab.
Ligula este scurt, de circa 5 mm lungime, dinat i desprit n dou. Urechiuele
lipsesc, de obicei, dar la unele forme exist, prezentndu-se sub form de prelungiri
triunghiulare ale bazei limbului.
Frunzele la sorg au lungimea de 50-80 cm, sunt acoperite cu un strat de pruin
materie ceroas i au o ligul scurt, proas; urechiuele lipsesc. Teaca sau vaginul
frunzei acoper strns tulpina, protejnd-o de ptrunderea apei, bolilor i
duntorilor n interior; ea direcioneaz picturile de ploaie i apa condensat pe
tulpin ctre rdcinile adventive. De orientarea frunzelor la plant depinde
autoumbrirea i productivitatea fotosintetic net, g/m2 pe zi biomas uscat. Este
necesar ca toat suprafaa frunzelor s fie scldat n razele luminii solare. Din
263
Caracteristica plantelor de sorg i porumb
Tipul de ramificare a nlimea
Cultura Tulpina Forma frunzelor
tulpinii plantelor, m
Lat lineare, din partea dorsal
Erect,
netede, viceversa pubescent,
rezistent Predomin tulpina
Porumbul cu marginea ntreag, cu ner- 0,5-7,0
la polig- principal
vuri paralele, cu ligul scurt
nire
transparent, fr urechiue
Sunt soiuri i hibrizi cu Lanceolat, neted sau pe
2-3 i 4-5 tulpini. Iar- margine ondulat, nervura
Sorgul Erect 0,5-7,0
ba-de-Sudan formeaz central dezvoltat bine,
pn la 10 tulpini nervaii longitudinale
aceste considerente selecionerii au creat forme heliotrope, hibrizi la care frunzele

sunt inserate sub un unghi ascuit, numii hibrizi cu frunze erecte, la care se exclude
autoumbrirea. Productivitatea lor este cu 15-20% mai mare din contul folosirii
mai eficiente a RAF.
Inflorescena. Porumbul este o plant unisexuat monoic, fiecare individ avnd
inserate n locuri diferite att inflorescena mascul, ct i cea femel.
Inflorescena mascul este un panicul modificat, lung de 15-40 cm, dispus terminal,
format dintr-un ax principal, cu mai multe ramificaii (5-20), aezate altern, n spiral.
Spiculeele sunt grupate cte dou la un loc, unul scurt pedunculat i unul sesil, format
numai din flori mascule. Fiecare spicule cuprinde 2 flori, iar fiecare floare prezint 2
palee transparente, 3 stamine cu antere mari i doi lodiculi aezai la baza florii i care
n timpul nfloritului i mresc brusc volumul, determinnd ieirea staminelor n afar.
Gruncioarele de polen au dimensiuni cuprinse ntre 80-145 microni, au culoare galben,
sunt sferice i au suprafaa neted. O plant de porumb produce ntre 2-14 milioane de
gruncioare de polen, cantitatea maxim nregistrnu-se n a treia zi dup nflorire.
Temperaturile ridicate i seceta duc la reducerea cantitii de polen.
Inflorescena mascul apare cu 5-7 zile naintea celei femele, fenomenul
purtnd denumirea de protandrie. n condiii de secet i temperaturi ridicate, acest
decalaj ajunge la 10-20 de zile, situaie nedorit, deoarece nu mai are loc polenizarea
normal, muli tiulei rmnnd sterili, parial sau total.
Mai rar se ntlnesc situaii n care inflorescena femel apare naintea celei
mascule cu 1-2 zile, fenomenul purtnd denumirea de protoginie. Un panicul rmne
nflorit 4-10 zile, nflorirea durnd mai puine zile pe timp clduros i mai multe
zile pe vreme umed i rcoroas.
Inflorescena femel tiuletele este reprezentat print-un spic modificat,
264
cu axul mai ngroat, numit spadix, inserat la unul din nodurile tulpinale sub teaca
frunzei. Pe spadix sunt dispuse spiculee, alctuite din flori femele, ordonate n 8-
16 rnduri sau mai multe. Fiecare spicule cuprinde 2 flori, dintre care cea inferioar
este rudimentar, steril. Glumelele sunt scurte, crnoase la baz i subiri la vrf,
de culoare alb sau roiatic, servind drept criteriu de clasificare a varietilor.
Paleele florii fertile sunt mai scurte, late, pieloase i transparente. Floarea
steril are, de regul, numai paleea exterioar. Stilul este mic, de 2-3 mm, prevzut
cu un stigmat filiform, bifurcat la vrf i acoperit pe toat suprafaa cu papile
stigmatice. Culoarea stigmatelor este alb, verde, roiatic; n timpul nfloririi,
stigmatele tuturor florilor se alungesc, ieind afar dintre pnui. Acest buchet de
stigmate are n popor numele de mtase. Lungimea normal a stigmatelor este de
12-25 cm, n unele situaii ajungnd la 60-70 cm.
Pnuile protejeaz inflorescena femel, au culoarea verde n timpul vegetaiei,
iar la maturitate se nglbenesc sau se albesc. Cele exterioare sunt rigide, iar cele
interioare, pieloase, fine.
Rahisul tiuletelui spadixul sau coceanul are n popor numele de cioclu;
el poate avea culoarea alb sau roiatic, reprezentnd, de fapt, culoarea glumelelor
florilor femele. El este format dintr-un inel fraged la nceput, care la maturitate se
lignific, iar n interior este plin cu mduv, care rmne moale i la maturitate.
n unele cazuri, la porumb apar i unele anomalii ale inflorescenei : n vrful
paniculului apar inflorescene femele, sau n inflorescena femel apar flori mascule.
O inflorescen mijlocie ca mrime formeaz 700-800 de spiculee. nflorirea
tiuletelui ncepe de la baz spre vrf i dureaz 6-14 zile. Dup 2-3 zile de la
fecundare, stigmatele se vetejesc i treptat se usuc. Dac stigmatele nu primesc
polen, ele continu s creasc, pstrndu-i receptivitatea pn la 8-10 zile.
Polenizarea este alogam facultativ anemofil.
Forma i mrimea tiuleilor este diferit: cilindric, cilindro-conic, fusiform,
cu lungimea de 3-50 cm i diametrul de 1,5-6 cm, iar ca greutate, aceasta oscileaz
ntre 50-600 g. Numrul inflorescenelor femele pe o plant oscileaz de la l la 4,
ns, de regul, n funcie de hibrid, condiiile de mediu, fertilitatea solului, umiditate
etc. ajung la maturitate 1-2, rareori 3.
Inflorescena la sorg este paniculul. Axa principal a paniculului poate fi
lung sau scurt, de la care pornesc ramuri laterale care la rndul lor se ramific n
ramuri de ordinul nti, doi, trei, chiar i patru. Ele se insereaz strict pe etaje. La
vrful ramificaiilor sunt situate spiculeele, care sunt de dou tipuri: sesili bisexuali
i unisexuali cu peduncul care dispune numai de stamine. Fiecare spicule are dou
glumele i dou palee florifere. Spiculeul fertil are trei antere i stil cu dou
265
stigmate bine dezvoltate. Fiecare anter are cte dou sculee cu polen i este
fixat pe un filament lung. La deschiderea florilor, anterele ies din floare i atrn
pe filament. Sorgul se polenizeaz alogam facultativ. Paniculul nflorete la 2-3
zile dup apariia sa din teaca ultimei frunze.
Fructul este o cariops gola (excepie numai Zea mays tunicata), variabil
prin form, mrime, coninut i coloraie. Poate avea form paralelipipedic,
prismatic, prismatic-comprimat etc. Forma boabelor difer n funcie de soi
sau hibrid, de poziia pe tiulete etc. Culoarea boabelor poate fi: alb, galben,
portocalie, roie, albastr nchis, violacee, neagr, n funcie de culoarea
pericarpului, a stratului aleuronic i a endospermului. Dimensiunile boabelor
oscileaz n funcie de convarietate, soi sau hibrid, poziia pe tiulete, lungimea
avnd valori cuprinse ntre 5-20 mm, limea 5-10 mm, grosimea 2,7-8 mm.
Forma ca i mrimea boabelor difer pe acelai tiulete, cele de la vrf fiind mai
mici, deseori de form sferic sau oval, iar cele de la baz avnd aceeai greutate ca
boabele din mijloc, dar sunt puin deformate. Mrimea boabelor oscileaz n funcie
de convarietate, soi, sau hibrid, avnd MMB cuprins ntre 40-1200 g, iar MH ntre
70-88 kg. De exemplu, la convarietatea everta masa 1000 boabe este de 40 g, la
convarietatea amylaceae poate ajunge pn la 1200 g. Masa hectolitric este de 70-
75 kg la porumbul cu boabe mari i 78-88 kg la porumbul cu boabe mrunte.
Pe tiulete pot aprea boabe de forme i culori diferite de cele de baz, numite
xenii fenomen genetic prin care se transmit de la urmai anumite proprieti ale
plantei-tat, chiar n anul ncrucirii.
Numrul de boabe ce se formeaz pe un tiulete este variabil, avnd valori
cuprinse ntre 500-800, reprezentnd 75-85% din greutatea total a tiuletelui. Ele
sunt aezate n rnduri pereche, rnduri ce oscileaz de la 8-32, mai frecvent 14-16
rnduri. Structura anatomic a bobului de porumb este asemntoare cu a celei de
gru. Prile componente, raportate la greutatea total a bobului, prezint 7-10%
nveli, 8-12% strat aleuronic, 70-75% endosperm, 10-12% embrion. Embrionul
bobului de porumb este mult mai mare dect al bobului de gru i are un coninut
mult mai ridicat de grsimi.
Cariopsa sorgului este acoperit cu pericarp format din pereii ovarului i test,
format din pereii ovulului. Sub test se afl stratul aleuronic bogat n protein.
Preponderent cariopsa este umplut cu gruncioare de amidon. n partea inferioar
a cariopsei se gsete embrionul.
n medie, endospermul constituie 80-84,6%, embrionul 7,8-12,1%, nveliul
7,3-9,3%. MMB 20-60 g.
Dup forma cariopsei, porumbul se mparte n:
266
dentiform dent;
cornos flint;
cu semine mici pop;
zaharat swit;
amidonos flour;
ceros waxy;
mbrcat pod.

DEZVOLTARE A PORUMBULUI I SORGULUI
Ciclul vital al plantelor determin creterea i dezvoltarea lor.

Creterea este o mrire linear ireversibil a dimensiunilor: suprafa, volum,
masa organismului vegetal. Dezvoltarea presupune schimbri fiziologice,
biochimice, morfologice calitative cu formarea noilor componente de structur a
organismului, care condiioneaz parcurgerea de ctre plante a anumitor etape ale
ciclului vital n ontogenez: imaturitate, maturitate sexual, nmulire, mbtrnire
i uscare.
Creterea i dezvoltarea reflect particularitile ereditare i totalitatea
proceselor de interaciune a plantei cu factorii mediului. Ei sunt integrai i se
condiioneaz reciproc.
Ciclul vegetal al plantelor include dou perioade vegetativ i generativ. n
timpul primei perioade se formeaz intensiv masa vegetal, se dezvolt sistemul
radicular, parcurge nfrirea i ramificarea, se dezvolt organele generative. Perioada
reproductiv include nflorirea i fructificarea. Dup nflorire se schimb esenial
procesele fiziologice i biochimice, se reduce umiditatea organelor vegetale, se
reduce brusc coninutul de azot n frunze, are loc afluxul substanelor plastice ctre
recipientul lor, nceteaz creterea tulpinii.
Organismul vegetal n procesul de cretere i dezvoltare parcurge firesc diferite
faze, care se deosebesc prin anumite substane metabolice. Mai nti se observ
faza creterii embrionare, pe urm faza ntinderii i, n sfrit, faza diferenierii. n
practica fitotehnic, fazele de cretere i dezvoltare a porumbului i sorgului se
mpart n etape ale ontogenezei. Aceasta permite de a cunoate specificul formrii
organelor reproductive: panicule, tiulei, i vegetative frunze, tulpini, rdcini.
267
Raportul dintre perioada vegetativ i cea generativ este n jur de 1:1 la formele
precoce i de circa 3:2 la cele tardive i n condiii de zi lung.
La formarea inflorescenei mascule la porumb se deosebesc nou etape, iar a
celei femele 12 etape. Pentru porumb i sorg este caracteristic germinarea
epigeic, asigurat prin ntinderea epicotilului, parte a tulpinii cuprins ntre bob i
prima frunzuli.
Fazele de cretere i dezvoltare ale sorgului se deosebesc de cele ale
porumbului.
Organogeneza sorgului. Fazele de cretere i dezvoltare

Fazele de cretere
Etapele organogenezei Componentele de producie
i dezvoltare
Plantule rsrite I conul de cretere nu este Densitatea plantelor
difereniat
nfrirea II diferenierea conului de cretere Coeficientul de nfrire
III depunerea ramurilor de ordinul Numrul de ramuri de ordinul
nti nti
mpierea IV nceputul formrii Numrul de ramuri de ordinul
ramificaiilor de ordinul doi doi
Apariia tulpinii V formarea spiculeelor Numrul de spiculee n panicul
florifere VI formarea florilor Numrul de flori n panicul
VII macro-i microsporogeneza Fertilitatea polenului
Apariia paniculei VIII gametogeneza Fertilitatea polenului
nflorirea IX nflorirea i fecundarea Numrul de boabe n panicul
Coacerea n lapte X continuarea formrii Mrirea dimensiunii
embrionului embrionului
Coacerea n prg XI formarea cariopsei Gradul de plintate a bobului
Coacerea deplin XII maturizarea cariopsei Masa bobului
Transformarea substanelor de
nutriie n substane de rezerv
n decursul creterii i dezvoltrii porumbului pot fi deosebite opt fenofaze
distincte:
I. semnat rsrire = 12-18 zile;
II. rsrire apariia celei de a treia frunze = 8-10 zile;
III. apariia celei de a treia frunze formarea primului internod = 18-32 zile;
IV. formarea primului internod apariia paniculului = 15-20 zile;
V. apariia paniculului apariia stigmatelor = 2-10 zile;
VI. apariia stigmatelor coacerea n lapte = 25-30 zile;
VII. coacerea n lapte coacerea n prg = 10-15 zile;
268
VIII. coacerea n prg coacerea deplin = 10-15 zile.
Total 100-150 de zile.
Iarovizarea porumbului are loc la faza de ncolire apariia celei de a patra

frunze.
Fazele de cretere i dezvoltare a porumbului. Etapele organogenezei

Fazele de cretere i Etapa organogenezei la:
dezvoltare panicul tiulete
ncolirea seminelor, I. conul de cretere
apariia plantulelor este nedifereniat
Frunzele 3-5 II. diferenierea I conul de cretere a mugurilor
conului de cretere laterali nedifereniai;
III. alungirea conului II alungirea conului de cretere i
de cretere diferenierea nodurilor i
internodurilor pedunculului
inflorescenei
Frunzele 6-8 IV formarea III segmentarea conului de cretere
nceputul apariiei tulpinii glumelelor spiculeelor primordiului axei inflorescenei
florifere
mpierea (frunzele 11- V formarea florilor n IV formarea glumelelor spiculeelor
13) spiculee V diferenierea florilor
VI formarea polenului
Apariia paniculului VII creterea intens a VI formarea sacului embrionar,
inflorescenei creterea stilului
VIII apariia VII creterea intens a stigmatelor
paniculului
nflorirea paniculului IX nflorirea VIII apariia stilului i stigmatelor
Apariia stilului la tiulete paniculului (mtsitul)
Uscarea stilului i IX nflorirea, polenizarea,
stigmatelor fecundarea
X formarea embrionului i cariopsei
Coacerea n lapte XI coacerea n lapte
Acumularea substanelor nutritive n
cariops
Coacerea n prg-cear XII transformarea substanelor
nutritive n substane de rezerv
Scala stadial internaional (codul BBCH) n comparaie cu fazele de cretere
i dezvoltare cuprinde intervale scurte de timp, dup care este uor de orientat la
alegerea termenelor optime de aplicare a procedeelor tehnologice.
269
Stadiile de dezvoltare a porumbului (codul BBCH)
Macrostadiul 0: Germinarea
00 Smn uscat
01 nceputul umflrii seminelor
03 mbibarea complet a seminelor cu ap
05 Apariia radicelei embrionare din smn
06 Radicela embrionar este ntins, se observ periorii absorbani. Din smn
iese coleoptilul
07 Plantule rsrite. Coleoptilul a strpuns stratul de sol.
Macrostadiul 1: Dezvoltarea frunzelor (tulpina principal)
10 Prima frunz a ieit din coleoptil. (1. frunza se consider desfurat, dac se
vede ligula sau vrful urmtoarei frunze; 2. dac ntinderea tulpinii se observ
clar (internodurile sunt extinse), atunci se trece la codurile macrostadiului 3
11 Prima frunz s-a desfcut
12 A doua frunz s-a desfcut
13 A treia frunz s-a desfcut
Se continu pn la
19 Frunza a 9a i mai multe s-au desfcut

Macrostadiul 2:
Macrostadiul 3: Alungirea tulpinii (tulpina princilpal); formarea tulpinii
30 nceputul formrii tulpinii
31 Se observ primul nod tulpinal
32 Se observ al doilea nod tulpinal
33 Se observ al treilea nod tulpinal
Se continu pn la
39 Se observ al 9-lea i mai multe noduri tulpinale (3. apariia paniculului poate
avea loc mai devreme, n acest caz se trece la macrostadiul 5)
Macrostadiul 4:
Macrostadiul 5: Formarea rudimentelor florilor. Apariia paniculului
50 nceputul apariiei paniculului. Paniculul se observ bine n interiorul frunzelor
superioare
51 Se observ vrful paniculului
53 Mijlocul apariiei inflorescenei
55 Paniculul este definitiv ntins; liber de frunzele care l-au protejat. Ramificaiile
de la mijloc s-au desfurat
59 Paniculul a aprut definitiv. Ramificaiile inferioare ale paniculului s-au desfurat
270
61 Inflorescena mascul: nceputul nfloririi. Ramificaiile de la mijloc ale
paniculului ncep s nfloreasc de la mijloc. Inflorescena femel: vrful
rudimentar al tiuletului iese din teac
Inflorescena mascul. nceputul diseminrii polenului. Inflorescena femel: se
63 observ vrful stigmatelor
65 Inflorescena mascul. nflorirea deplin. Ramurile superioare i inferioare ale
paniculului nfloresc. Inflorescena femel: stilurile cu stigmatele au aprut definitiv
67 Inflorescena mascul. Sfritul nfloririi, inflorescena femel: stilurile cu
stigmatele se usuc
Macrostadiul 7: Dezvoltarea fructului
71 nceputul formrii bobului. Bobul se observ bine, coninutul este apos, cca 16%
substan uscat
73 Coacerea n lapte timpurie.
75 Coacerea n lapte. La mijlocul tiuletului boabele sunt albe-glbui. Coninutul
lptos; cca 40% substan uscat n boabe
79 Bobul are aspectul specific hibridului
Macrostadiul 8: Maturizarea boabelor
83 Coacerea n prg timpurie. Bobul este ceros, coninutul substanei uscate
constituie cca 45%
85 Coacerea n prg (pentru siloz): boabele sunt galbene; culoarea n funcie de
hibrid; consistena cerii; 55 % substan uscat
87 Maturitatea fiziologic. Pat neagr la baza bobului, la locul prinderii bobului de
spadix; 60% substan uscat
89 Maturitatea deplin: bobul este tare, lucios; 65% substan uscat n boabe
Macrostadiul 9: Uscarea
97 Planta este uscat
99 Recoltarea
8.5. NOIUNILE I TERMENII UTILIZAI N

CULTURA PORUMBULUI I SORGULUI:
1) soiuri, hibrizi i linii consangvinizate de porumb i sorg:

a) soiuri cu polenizare liber soiuri uniforme i stabile;
b) linie consangvinizat linie uniform i stabil, obinut prin autofecundare
artificial nsoit de selecie n mai multe generaii succesive, sau prin operaiuni
echivalente;
c) hibrid simplu prima generaie a unei ncruciri ntre doua linii
consangvinizate, definite de ameliorator;
271
d) hibrid dublu prima generaie a unei ncruciri ntre doi hibrizi simpli,
definii de ameliorator;
e) hibrid triliniar prima generaie a unei ncruciri ntre o linie
consangvinizat i un hibrid simplu, definit de ameliorator;
f) hibrid Top cross prima generaie a unei ncruciri ntre o linie
consangvinizat sau un hibrid simplu i un soi cu polenizare liber, definit de
ameliorator.
Particularitile porumbului hibrid sunt determinate de fenomenul biologic
cunoscut sub denumirea de vigoare hibrid sau heterozis. Graie acestui fenomen,
organismele hibride au o vitalitate i productivitate mai mare dect formele parentale.
2) semine de baz (n terminologia curent semine de elit) care semnific:
a) produse de ctre sau sub directa responsabilitate a menintorului;
b) produse din semine de prebaz;
c) destinate producerii de semine certificate;
d) satisfac cerinele impuse de reglementrile n vigoare privind puritatea
varietal, germinaia etc., specificate pentru seminele de baz;
3) semine certificate (n terminologia curent semine ale primei, ale celei
de a doua i a treia reproducii) care reprezint:
a) n cazul hibrizilor comerciali semine produse n loturi de hibridare, din
semine de baz i care snt destinate pentru semnat;
b) n cazul soiurilor semine produse direct din seminele de baz, destinate
pentru renmulire i care satisfac cerinele impuse de reglementrile n vigoare
privind puritatea varietal, germinaia etc., specificate pentru seminele certificate.
Clasificarea hibrizilor n funcie de perioada de vegetaie

Precocitatea Grupul Numrul de frunze FAO tC medie
Extratimpurii 1 12-14 100-199 -
Timpurii 2 15-16 200-299 15
Semitimpurii 3 17-18 300-399 17
Semitardivi 4 19-20 400-499 19
Tardivi 5 21-23 500-599 20,5
Foarte tardivi 6 >23 600-699 -
200 de ore iradiere corespunde 1C de temperatur medie.
Standard la clasificarea hibrizilor de porumb dup FAO sunt hibrizii cu diferit

precocitate creai la staia statului Wiskonsin, SUA. La compararea hibrizilor
diferena de 1 zi se egaleaz cu 10 uniti.
272
DE VEGETAIE
Creterea i dezvoltarea plantelor de porumb i sorg decurg la mbinarea

cantitativ i calitativ optim a parametrilor factorilor de mediu: lumin,
temperatur, umiditate, elemente nutritive, aer, dioxid de carbon.
Lumina
Porumbul i sorgul sunt plante de zi scurt. nflorirea decurge mai repede atunci
cnd ziua dureaz 8-9 ore; dac durata zilei este mai mare de 12-14 ore, perioada
de vegetaie se lungete. La aceeai latitudine, la fiecare deplasare cu 16,0 km spre
sud sau spre nord fa de zona n care a fost creat, un hibrid devine cu o zi mai
timpuriu sau mai tardiv. Insuficiena luminii, ca urmare a umbririi porumbului de
ctre buruieni sau a semnatului prea des, conduce la diminuarea suprafeei foliare,
reducnd producia. Porumbul parcurge stadiul de lumin timp de 20-25 de zile.
Aceste culturi necesit iluminare solar intensiv, mai ales n primele faze de
cretere i dezvoltare. Atitudinea fa de regimul fotoperiodic se folosete la
argumentarea suprafeei foliare, potenialului fotosintetic, productivitii
fotosintetice nete, densitii plantelor, normei de semnat i programrii produciei.
Modelul are urmtorul aspect: producia programat a porumbului este de 7000
kg/ha. Aceast producie corespunde 15555,5 kg de biomas uscat (indicele de
producie I = 0,45) 7000:0,45= 15555,5 kg.
La 1000 uniti ale potenialului fotosintetic se obin 2,7 kg boabe pe perioada
de vegetaie (T) 140 de zile.
PF constituie 2,6 mln m2/ha zile (7000 kg/ha: 2,7kg), la care va corespunde
suprafaa aparatului foliaceu mediu (S med).
18,5 mii m2/ha (2,6 mln un PF: 140 zile) sau 35,2 mii m2/ha maximum (S max)
(18,5 mii x 1,90 coeficientul corespunztor) n faza maxim de dezvoltare.
S med = PF:T
T=PF:S medie/ plant
Dac fiecare plant va forma 190 g de boabe, atunci ctre recoltare trebuie de
avut 36,8 mii plante productive (7000 kg: 190g). Ctre recoltare se pstreaz cca
82 % din plantele rsrite. Prin urmare, se cere de semnat 44,9 mii semine viabile
la ha (36,8 mii plante: 82% x 100%). Aceasta i este desimea de semnat pentru a
obine 7000 kg boabe/ha.
273
Modelul semnturilor de porumb i sorg cu diferit nivel de producie
Producia de boabe, kg/ha
Indicatorii Porumb Sorg
7000 10000 7000 10000
Producia de biomas I= 0,45 15555,5 22222,2 18181,0 259740
Randamentul produciei la 1000 u.n. PF:
Biomas uscat 6,00 6,34 7,24 7,82
Boabe 2,70 2,86 2,80 3,00
Suprafaa foliar, mii m 2/ha
Medie pe perioada de vegetaie (S med) 18,5 25,0 20,8 23,0
Maxim (S max) 35,2 47,5 38,5 42,5
Potenialul fotosintetic (PF), mii m 2/ha, zile 2,6 3,5 2,5 3,3
Randamentul de boabe de la o plant, g 190 220 41,0 51,2
Plante recoltabile, mii/ha 36,8 45,4 168,3 195,3
Supravieuirea plantelor, % 82,0 80,9 88,0 90,0
Desimea de semnat la recolta planificat, mii 44,9 56,1 191,3 217,0
semine viabile pe ha
Temperatura
Regimul termic este determinat de radiaia solar. Temperaturile medii zilnice
ale aerului determin termenele de parcurgere a fazelor de cretere i dezvoltare a
plantelor, temperatura solului termenele de semnat, iar suma temperaturilor
asigurarea cu cldur a soiurilor i hibrizilor.
Porumbul este o plant termofil, iar sorgul, una rezistent la temperaturi nalte.
Seminele ncep s ncoleasc la temperatura solului de +10+12 0C. La aceast
temperatur, plantulele rsar dup 13-15 zile, la +15+18 0C, peste 8-10 zile, iar la
210C peste doar 5-6 zile. n perioada de la plantulele rsrite pn la apariia
paniculului, temperatura optim a aerului pentru porumb ziua este de +22+250C,
noaptea +180C; pentru sorg ziua +30+350C, iar noaptea +230C. Temperatura la care
porumbul nceteaz creterea este de +45+470C.
La o temperatur de 49-51 0C, n timp de 10 minute, plantele pier. La
temperatura de 32-350C i umiditatea relativ a aerului de aproximativ 30%, n
timp de 1-2 ore dup crparea anterelor, gruncioarele de polen se usuc, pierd
capacitatea de ncolire, condiionnd mplinirea slab a tiuleilor. La o temperatur
diurn medie mai mic de 10 0C i mai mare de 300C, procesele de cretere se rein
semnificativ. Dac nceputul vegetaiei dureaz (la temperatura de 15 0C), porumbul
va crete ncet, va avea culoare galben, sistem radicular slab dezvoltat; plantele
vor fi atacate uor de boli, fapt ce diminueaz producia. Brumele uoare de -2-3 0C
274
Producia porumbului i sorgului dup potenialul bioclimatic (PBC)
(coeficientul de convertire a RAF 3%)
Producia de boabe, kg/ha
Indicatorii Porumb Sorg
7000 10000 7000 10000
Producia de biomas I= 0,45 15555,5 22222,2 18181,0 259740
Randamentul produciei la 1000 u.n. PF:
Biomas uscat 6,00 6,34 7,24 7,82
Boabe 2,70 2,86 2,80 3,00
Suprafaa foliar, mii m 2/ha
Medie pe perioada de vegetaie (S med) 18,5 25,0 20,8 23,0
Maxim (S max) 35,2 47,5 38,5 42,5
Potenialul fotosintetic (PF), mii m 2/ha, zile 2,6 3,5 2,5 3,3
Randamentul de boabe de la o plant, g 190 220 41,0 51,2
Plante recoltabile, mii/ha 36,8 45,4 168,3 195,3
Supravieuirea plantelor, % 82,0 80,9 88,0 90,0
Desimea de semnat la recolta planificat, mii 44,9 56,1 191,3 217,0
semine viabile pe ha
distrug frunzele plantelor tinere, iar temperatura de -4 0C distruge ntreaga plant;

brumele de -2-3 0C, atestate la sfritul vegetaiei, distrug plantele, reduc capacitatea
germinativ a boabelor. n condiii de temperaturi ridicate n timpul zilei i sczute
pe timp de noapte, se reduce ritmul de cretere a plantelor de porumb, perioada de
vegetaie se lungete i producia scade.
n Republica Moldova, media optim pentru cultura porumbului o constituie
temperatura de 16-20 0C (n luna mai), 19-21 0C (n luna iunie), 20-23 0C (n luna
iulie), 19-22 0C (n luna august) i 14-17 0C (n luna septembrie). Cerinele
porumbului fa de cldur se apreciaz prin necesarul unitilor termice (UT), care
se calculeaz n baza formulei:
n
T1 + T 2 + T 3 + T 4
UT = 1
- 10;
4
unde:T1, T2, T3, T4 temperatura aerului la oprele 1,7,13,19, iar 10 este pragul
biologic termic al porumbului.
Deoarece la temperaturi mai mici de 100C i mai mari de 30C creterea porumbului
nceteaz, temperaturile mai coborte sau mai ridicate se echivaleaz cu 00C.
275
Necesarul de UT difer n funcie de precocitate:
801-1000 UT la hibrizii extratimpurii;
1001-1100 la hibrizii timpurii;
1101-1200 la hibrizii semitimpurii;
1201-1350 la hibrizii semitardivi;
1351-1400 la hibrizii tardivi.
La o temperatur > +300C la porumb i > +390C la sorg i umiditate relativ a
aerului mai mic de 30% se deregleaz procesul de nflorire i fecundare. Se
deshidrateaz polenul, se usuc stilul cu stigmatele, ceea ce duce la obinerea
tiuleilor cu puine boabe. Vremea cu temperaturi sporite i aer uscat mrete
evapotranspiraia, sistemul radicular nu reuete s asigure partea terestr a plantei
cu ap i plantele se inhibeaz puternic.
Umiditatea
Porumbul i sorgul sunt culturi ale climatului arid, ns porumbul cedeaz
sorgului. Porumbul este o plant mezofil, rezistent la secet, particularitate
asigurat de sistemul radicular bine dezvoltat i de capacitatea plantei de a se adapta
la condiii de secet prin rsucirea frunzelor i reducerea suprafeei de transpiraie.
Consumul de ap i durata umflrii seminelor

Consumul de ap pentru umflare, %,
Cultura Durata umflrii, ore
fa de masa lor uscat
Porumbul 27 -34 56-58
Sorgul 30 -35 58-60
Sorgul la insuficiena de ap i reduce ritmul de cretere. Cnd umiditatea
devine favorabil, sorgul pornete din nou n cretere, cu intensitatea specific. n
aceste condiii porumbul n aa condiii nceteaz vegetaia i se usuc. Rezistena
la secet este mrit, i de asemenea de stratul de cear care acoper plantele de
sorg i de reducerea suprafeei de transpiraie prin rsucirea frunzelor. Pentru
formarea unei uniti de substan uscat sorgul consum 300 de uniti de ap,
iarba-de-Sudan 340, porumbul 388, grul 515, orzul 543, ovsul 600,
mazrea 730, lucerna 830, floarea-soarelui 895, ricinul 1200.
Din punctul de vedere al rezistenei la secet, sorgul poate fi numit cmil
vegetal.
Dintre formele de sorg cultivate este mai rezistent la dificitul de ap sorgul
pentru boabe; sorgul zaharat i cel tehnic necesit o cantitate mai mare de ap pe
tot parcursul vegetaiei. Totodat, aceste culturi nu suport supraumectarea solului.
276
Pentru germinare, plantele de porumb absorb o cantitate de ap egal cu 27-34 %,
sorgul 35% din greutatea lor. n perioada intensiv de cretere, plantele mature
evapor zilnic 4-4,5 l de ap. Pentru a forma 1 t de boabe, porumbul consum circa
800 t de ap. Este sensibil la secet cu 10 zile pn la apariia paniculului i 20 de
zile de la nceputul nfloritului considerat i perioad critic fa de umiditate a
porumbului.
Dac n perioada cuprins ntre apariia celei de-a opta frunze i apariia
paniculului umiditatea este moderat, iar de la apariia paniculului i dup sczut,
producia de porumb se reduce la jumtate. Producia se reducepe jumtate i atunci
cnd plantele cresc n condiii de secet pn la formarea primelor 8 frunze i n
condiii de umiditate moderat pn la apariia paniculului, chiar dac dup aceasta
beneficiaz de umiditate optim. Toate formele de sorg au cerine mai mari pentru
ap n fazele de cretere a tulpinii i paniculului, precum i la umplerea bobului.
n cultura porumbului, fr irigare se pot obine recolte bogate n cazul n care n
lunile iunie, iulie i august cad cel puin 200 mm de precipitaii. Cantitatea anual de
500 mm de precipitaii asigur cele mai bune condiii de vegetaie pentru porumb,
sub aspectul regimului de umiditate. Este important ca pn la 1 mai s cad cel puin
100 mm de precipitaii. Vremea relativ secetoas din octombrie influeneaz pozitiv
calitatea porumbului i asigur cele mai bune condiii de recoltare i condiionare a
produciei. n perioada de semnat, stratul arabil trebuie umectat pn la 25-40 mm,
umectarea fiind insuficient mai mic de 20 mm. Perioada cuprins ntre faza de
formare a frunzelor i apariia paniculului dureaz 60-70 de zile. Condiiile optime:
t = 20-24 0C; rezerva de umiditate a stratului de 0,5 m = 60-70 mm.
La faza de coacere n lapte, umiditatea din stratul de 0,5 m este extrem de important.
O cantitate de ap mai mic de 20-25 mm frneaz nceputul coacerii n lapte.
Asigurarea plantelor cu ap se verific prin luarea probelor de sol, aplicnd metoda
de calcul, folosind principalii indicatori ai climatului deficitul de umiditate a aerului,
suma de temperaturi i afluxul RAF. Aceti indicatori se folosesc pentru determinarea
consumului total de ap (A = 104 x Q/c2) care constituie pentru hibrizii tardivi 678 mm.
Dup afluxul RAF (Q = 166,2 kJ/cm2)
(A = 104 x 166,2kJ/cm2 / 2453 kJ/kg), sau 6780 t/ha. O parte din ap A se
evapor de la suprafaa solului pn la apariia plantulelor, o parte nensemnat, de
la apariia plantelor pn la mpreunarea rndurilor. Ulterior consumul de ap are
loc numai pe contul stomatelor a transpiraiei. Odat cu mrirea afluxului RAF se
mrete t0, care conduce la sporirea transpiraiei. Consumul de ap la 10C (K, mm/0C)
se determin prin raportul A la t, pentru hibrizii tardivi constituie 0,234 mm/n
10C (678 mm : 29000C).
277
Consumul de ap total i normele de irigare (Ni) a hibrizilor de porumb i
Precocitatea hibridului, K, sorg A, W, Dv, Ni,
soiului mm/ 0C mm/ha mm mm mm/ha
Porumbul
Ultratimpuriu 0,249 474 140 100 234
Timpuriu 0,250 524 140 110 274
Med iu timpuriu 0,246 565 140 120 305
Med iu precoce 0,242 606 140 130 336
Semitardiv 0,240 647 140 140 367
Tardiv 0,234 678 140 160 378
Sorgul
Timpuriu 0,217 456 120 120 206
Semitardiv 0,231 532 120 130 282
Tardiv 0,237 592 120 140 332
La nceputul creterii i dezvoltrii t0 este nensemnat, consumul de ap

redus. Ulterior, consumul de ap crete, mai ales n perioada critic. Regimul de
umiditate se menine la nivel de 70-85% din CCA. Coeficientul de consum al apei
(Ka) se determin prin raportul A la producia de biomas (Pbm.) la raportul
produciei de boabe la masa frunzelor i tulpinilor de 1:1,23; produciei de 10000kg
boabe corespunde producia secundar de 12300 kg/ha. n sum producia biologic
constituie 22300 kg/ha. La porumb Ka= 304 (678 mm x 102/223), la sorg 197
(592 mm x 102/300), adic la formarea 1 t de biomas se consum corespunztor
300 i 190 t de ap. Pentru fiecare nivel de producie este propriu Ka. n producie
se determin Ka marf. Pentru porumb el este egal cu 678 (678 mm x 102/ 10 t
boabe la ha), pentru sorg cu 592 (592 mm x 102/ 10 t boabe la ha).
Ka, m se utilizeaz pentru determinarea volumului de ap pentru producia
scontat, n baza creia se contacteaz asigurarea cu ap irigabil.
Astfel, se optimizeaz regimul de ap al plantelor.
Solul
Porumbul i sorgul cresc i se dezvolt bine i asigur producii pe soluri curate
de buruieni, cu textur medie, strat de humus adnc, reacie neutr a solului (pH-ul
6,7-7,5). Porumbul nu rezist la soluri srate, nmltinite, cu pH-ul mai mic de
5. Cele mai potrivite pentru porumb sunt cernoziomurile levigate i solurile aluviale
uoare (nisipo-lutoase i luto-nisipoase).
Sorgul asigur producii chiar i pe soluri mai puin asigurate, erodate, salinizate
i alcaline, rezistnd la o concentraie sporit de sruri n soluia solului. Hibrizii
278
rezisteni la salinitate sunt mai productivi n comparaie cu cei mai puin rezisteni
la solurile srturate.
Dac porumbul export 0,4% sruri, atunci sorgul 0,6-0,8%, de dou ori mai
mult. Exportnd din sol Na, Ca i Mg care sunt n abunden n soluia solului,
sorgul manifest capaciti de fitoameliorator, contribuind la desalinizarea solului.
Sunt contraindicate pentru sorg solurile compacte, acide i reci. Sorgul pentru
mturi i zaharat necesit soluri mai fertile.

Porumbul i sorgul sunt culturi potrivite n biologizarea fitotehniei. Amplasarea
lor n asolament asigur:
acumularea considerabil a resturilor vegetale i rdcinilor;
sporirea activitii microbiologice a solului;
majorarea coninutului de substan organic i humusului;
acumularea micro- i macroelementelor;
protecia solului mpotriva eroziei eoliane i prin ap.
Porumbul i sorgul realizeaz potenialul climatic i nu sunt pretenioase la
amplasarea n asolament. Aceste culturi nu sunt gazd specific pentru boli i
vtmtorii altor plante cultivate.
Porumbul i sorgul nu au pretenii fa de planta premergtoare, dar asigur
producii mai mari dup culturile care las terenul curat de buruieni, asigurat cu ap i
elemente de nutriie. Cele mai bune premergtoare pentru porumb sunt cerealele de
toamn i tutunul; mai puin indicat este sfecla pentru zahr, care ntrebuineaz mult
ap i extrage din sol un ir de microelemente, n special zinc, indispensabil pentru
creterea i dezvoltarea porumbului. Indiferent dac se aplic macro- i microele-
mente, aceast premer-gtoare asigur oricum producii sczute.
Sorgul este o cultur plastic cu capaciti de formare a produciei dup diferite
culturi.
Nu se recomand amplasarea porumbului i sorgului dup floarea-soarelui i
iarba-de-Sudan, deoarece aceste culturi las samurasl care n primele faze de
cretere i dezvoltare copleesc plantele i reduc producia. Aceste premergtoare,
de asemenea, usuc solul n profunzime. La administrarea ngrmintelor i
erbicidelor, sorgul n monocultur poate asigura producii satisfctoare de calitate.
279
Porumbul poate fi cultivat pe acelai spaiu 2 ani consecutiv, iar dac se
introduce sistematic gunoi de grajd 3-5 ani pe aceeai sol. Este o bun plant
premergtoare pentru culturile de primvar, deoarece, fiind o pritoare, contribuie
la distrugerea buruienilor i la afnarea solului; datorit ngrmintelor chimice i
celor organice ce i se aplic, las solul n stare bun de fertilitate. Este o bun
premergtoare i pentru grul de toamn, dac se utilizeaz hibrizi cu perioada de
vegetaie scurt. n cazul n care este utilizat ca plant premergtoare pentru grul
de toamn, trebuie luat n calcul efectul remanent al erbicidelor pe baz de Atrazin.
Mazrea, cartoful, soia, lucerna sunt destul de rezistente la aciunea remanent a
dozelor de Atrazin.
Sorgul ca cultur tardiv, la recoltarea trzie, sectuiete mult solul, reine
lucrarea solului pentru alte culturi. Din aceste considerente, sorgul se numr printre
premergtoarele nefavorabile.
8.7.2. Fertilizarea
Porumbul este una dintre cele mai productive plante agricole cultivate la noi, dar
pentru a realiza producii ridicate are nevoie de cantiti mari de substane nutritive.
Pentru fiecare ton de boabe (inclusiv producia corespunztoare de tulpini) porumbul
extrage din sol: N 30 kg; P2O5 12 kg; K2O 24 kg i CaO 9 kg. ngrmintele
sporesc producia la porumb pe toate solurile, chiar dac acestea au fertilitatea ridicat.
Sorgul cu 1 ton de producie boabe i producia aferent de frunze i tulpini
extrage din sol 24 kg N, 9 kg de P2O5 i 28 kg de K2O.
Mai importante pentru nutriia porumbului sunt perioadele:
1. Formarea primelor 5-7 frunze, cnd se pune temelia organelor generative
ale plantei. n acest timp, insuficiena de hran conduce la micorarea numrului i
dimensiunii tiuleilor.
2. Apariia paniculului, cnd se atest o cretere intensiv a tuturor organelor
porumbului i o absorbie intensiv a substanelor nutritive. Perioada dureaz 20 de
zile i epuizeaz din cantitatea de substane nutritive.
Pentru principalele soluri ale Moldovei, indicii optimi ai componenei nutritive
sunt urmtorii:
N= 3 mg;
P2O5= 2,7 mg;
K2O = 25 mg la 100 g sol.
n timpul perioadei de vegetaie, fenofazele porumbului, n care se consum cea
mai mare cantitate de substane nutritive, sunt: nceputul creterii tulpinii, nceputul
apariiei paniculului, perioada de la nflorit pn la maturitatea n lapte a boabelor.
280
Absorbia azotului decurge intens din primele faze, pn la maturitatea
fiziologic. Datorit acestei particulariti insuficiena azotului, n orice faz de
cretere a porumbului, inhib procesele biosintezei, iar producia de boabe se reduce
pn la 70%.
Fosforul este unul dintre compuii responsabili cu schimburile energetice ce
au loc n plant, intervine n sinteza clorofilian ca acid fosfogliceric i este unul
dintre compuii de baz ai ADN i ARN, constituind una dintre substanele de rezerv
ale seminelor. Planta are mai mare nevoie de fosfor n primele sale faze de
dezvoltare, fiind fundamentul pentru o bun dezvoltare a sistemului radicular. Contrar
azotului, fosforul este un factor de precocitate, favoriznd toate fenomenele ce in
de inflorescen, fecundaie i maturaie.
Potasiul: acest macroelement joac un rol important n constituirea esuturilor
vegetale. Este absolut indispensabil i particip la funciile fiziologice ale unui
mare numr de procese, cum ar fi reglarea permeabilitii membranei celulare,
reglarea echilibrului acido-bazic, formarea i acumularea de substane de rezerv
i confer rezisten la adversiti.
Calciul este implicat n formarea peretelui celular, n permeabilitatea membranei
i n divizarea celulelor. Confer plantei o rezisten crescut la atacul ciupercilor i
al infeciilor bacteriene.
Magneziul are o importan particular, deoarece intr n constituirea
moleculei de clorofil i deci particip la fotosintez. Un pH sub 5,5 poate inhiba
absorbia sa.
Sulful este cerut de plant sub form de sulfat n cantiti comparabile cu cele
de fosfor; este important ca raportul su cu azotul s fie de 1:10.
Microelementele au o importan deosebit n metabolismul plantei:
Fierul este cel mai important pentru rolul su de vrf n multe procese biologice
cum ar fi fotosinteza. Deoarece este absorbit i exploatat la maximum, devine
necesar ca pH-ul soluiei s fie cuprins ntre 5,0 i 6,0 i ca temperatura s nu fie
prea sczut.
Clorul a nceput doar recent s fie considerat un micronutritiv cu coninutul
su n plant pn la 2%. Intervine n procesul fotosintetic i n procesul de deschidere
a stomatelor foliare, reglndu-se respiraia i evapotranspiraia. Adesea se gsete
n exces n teren i n apele uzate pentru irigaie, fiind oportun o perioad de control.
Manganul intr n compoziia multor coenzime, fiind implicat n alungirea
celulelor radicale i n rezistena lor la patogeni. Asimilarea sa este reglat de
valoarea pH-ului ce trebuie meninut ntre 5,0 i 6,0.
Borul este esenial pentru fecundaie, n legarea fructelor i n dezvoltarea
281
seminelor. Adsorbia se face regulat din fluxul hidric prin rdcini i partea aerian;
pH-ul trebuie s fie ntre 6,0 i 4,5.
Zincul dezvolt o aciune important n cteva din reaciile enzimatice.
Absorbia sa este puternic reglat de un pH cu valori optime ntre 5,5 i 6,5.
Cuprul particip la fotosintez i la respiraie. Valoarea pH-ului nu trebuie s
depeasc 6,5. Excesele de fosfor i azot i reduc disponibilitatea. Un exces de
cupru creeaz probleme n asimilarea fierului, a manganului i a molibdenului.
Molibdenul este esenial n sinteza proteinelor i n metabolismul azotului.
Este mai accesibil n prezena unui pH de 6,5-7,5.
Reacia sorgului la ngrminte este puternic influenat de umiditatea i
structura solului. n condiii de secet, reacia este foarte slab, din care cauz este
recomandabil ca ngrmintele calculate s fie aplicate plantei premergtoare. n
condiii de irigare, sorgul reacioneaz foarte bine la fertilizarea direct cu
ngrminte azotate i fosfatice sau chiar cu gunoi de grajd.
n cultura sorgului tehnic nu se recomand de folosit direct gunoiul de grajd, ntruct
din cauza aciunii lui ndelungate ntrzie vegetaia i paniculele nu ajung la maturitatea
tehnic. n cultura sorgului zaharat, rolul cel mai important n creterea produciei de
tulpini i a suculenei acestora l are azotul. Reieind din consumul de 1,7 kg N pe ton
de tulpini, doza de azot pentru acest tip de sorg poate ajunge la 150 kg/ha. Obligatoriu
pe lng azot se administreaz fosfor i potasiu.
n cultura porumbului se recomand: 40 t/ha de ngrminte organice sau
100-120 t/ha de ngrminte organice umede sau 14-20 t/ha de ngrminte
organice avicole.
Gunoiul de grajd este un ngrmnt deosebit de valoros pentru porumb. El
reprezint o surs de elemente nutritive pe ntreaga perioad de vegetaie a
porumbului i contribuie n acelai timp la mbuntirea unor nsuiri fizice i
biologice ale solului.
Insuficiena zincului (mai puin de 0,3 mg la 1 kg de sol) i surplusul de fosfai
mobili provoac cloroza plantelor. La insuficiena de zinc, plantele tinere au culoarea
mai deschis, albicioas, cu fii galbene, nervura rmnnd totui verde. Creterea
este redus, internodurile sunt scurte i nguste. Cu timpul, aceste semne dispar, dar se
formeaz tiulei mici, slab dezvoltai. Pentru prevenirea clorozei, n sol se introduc
10-15 kg/ha de sulfat de zinc, sub form de soluie cu stropitor cu bar.
ngrmintele ce conin microelemente sunt mai eficiente cnd sunt introduse
n brazd n timpul arturii. Dac nu s-a introdus n brazd, sulfatul de zinc trebuie
introdus primvara, mpreun cu erbicidele. Aciunea negativ a clorozei poate fi
micorat prin aplicarea, extraradicular, a soluiei de sulfat de zinc de 0,8%
concentraie. Plantele bolnave se trateaz in faza de 5-6 i de 10-12 frunze.
282
Dac pn la etapa semnatului nu s-au introdus suficiente ngrminte azotate,
n timpul realizrii lucrrilor ntre rnduri trebuie aplicat fertilizarea suplimentar
cu doza de N30. n timpul semnatului, se aplic 100 kg de superfosfat granulat sau
50 kg de amofos.
Colii de porumb sunt sensibili la concentraia srurilor minerale din soluia solului;
din acest motiv semntorile moderne ngroap granulele de superfosfat cu 2-3 cm mai
adnc i n lturi fa de semine pentru a evita sporirea concentraiei soluiei solului.
ngrminte minerale se recomand a fi administrate local ca ngrminte de
baz, fapt ce majoreaz considerabil coeficientul de utilizare a elementelor nutritive.
Aplicarea local n band a ngrmintelor, n comparaie cu metoda obinuit,
permite reducerea dozei acestora cu 25-30%.
Adncimea benzilor depinde de structura granulometric a solului i de gradul
asigurrii lui cu umiditate. ngrmintele pot fi ncorporate n sol la o adncime
10-12 cm. Intervalele dintre benzile de ngrminte se lsa de 20-30 cm, banda
nsi avnd limea de 4-6 cm.

La lucrarea solului se ine cont de planta premergtoare, umiditatea solului i
gradul de mburuienare. Dup recoltarea premergtoarielor timpurii i eliberarea
rapid a terenului, se efectueaz dezmiritirea la o adncime de 5-6 cm, iar dup
plantele premergtoare trzii discuirea n 2 urme. Tiul discurilor trebuie s fie
nu mai mare de 1 mm.
Pentru combaterea buruienilor perene, care se rspndesc prin rizomi (pirul,
costreiul) se efectueaz trei lucrri cu discul la adncimea de 12-15 cm, apoi aratul
de toamn. Pe timp uscat se recomand aratul adnc de toamn n termene timpurii,
dup care urmeaz 2-3 cultivri cu cultivatorul antierozional KPE 3,8 la adncimea
8-10, 10-12 i 12-14 cm. Rizomii de pir n acest caz pier n proporie de 80%. n
caz de mburuienare a cmpului cu buruieni perene, ce se rspndesc prin drajoni
plmida, volbura, susaiul lucrarea solului se efectueaz cu cultivatoare
extirpatoare de tip KP 5 sau PT 3,5 cu cuite plate.
Prima lucrare se efectueaz imediat dup recoltarea plantei premergtoare la
adncimea de 8-10 cm, iar a doua la 12 cm dup regenerarea rozetelor buruienilor
cu drajoni. Pentru obinerea unei lucrri ct mai calitative i strpirea mai complet
a buruienilor, se recomand ca afnarea solului s se efectueze de-a curmeziul
terenului sau sub un unghi de 450 fa de direcia lucrrii precedente. Aratul se
efectueaz la adncimea 25-27 cm. Cele mai bune rezultate se obin cu utilizarea
plugurilor care ar n mai multe straturi i a plugurilor reversibile.
283
Acest procedeu:
afneaz solul crend condiii optime pentru dezvoltarea sistemului radicular
al plantelor;
ncorporeaz n sol resturile organice rmase dup recoltarea culturilor, a
ngrmintelor chimice, organice i verzi;
contribuie la combaterea bolilor i duntorilor prin ncorporarea sursei de
infecie n profunzime, ntreruperea ciclului de dezvoltare la insecte, distrugerea
cuiburilor de roztoare;
influeneaz pozitiv activitatea microorganismelor aerobe din sol;
determin intensificarea proceselor chimice ce au loc n sol cu importan
deosebit n creterea coninutului de elemente nutritive accesibile plantelor;
influeneaz regimul hidric al solului cu implicaii directe n acumularea i
reinerea apei n sol, iar n cazul excesului de umiditate drenajul intern;
influeneaz eficacitatea celorlalte msuri din tehnologia de cultur.
n funcie de starea fizic a solului plugurile sunt dotate cu grape cu dini sau
tvlugi din inele cu pinteni. Terenurile plane se niveleaz obligatoriu de cu toamn,
folosind grapele cu discuri, grapele cu dini, cultivatoarele.
n cazul apariiei abundente a buruienilor sau a samuraslei, terenul se cultiveaz.
Pe terenuri cu nclinaii mai mari de 3 la nceputul ngherii solului se face
fisurarea de-a curmeziul pantei la adncimea de 45-50 cm peste fiecare 8-10 cm,
folosind scarificatorul N-2-140.
Dup premergtoare trzii artura, de obicei, este bolovnoas, are capacitatea
de a absorbi cantiti considerabile de precipitaii, nefiind necesare msuri
antierozionale suplimentare. Nivelarea arturii din toamn pe sectoarele n pant
nu se admite.
O dat la 3-5 ani, pe fiecare cmp, dup arat este necesar efectuarea unei
lucrri la adncimea de 40-45 cm cu plugul cizel PC-2,5; PC-2,5 sau cu
scarificatorul.
Dac din diferite motive unele cmpuri nu s-au lucrat din toamn i condiiile
de iarn permit, ele trebuie eliberate de resturile vegetale i arate cu pluguri obinuite
cu antitrupi la adncimea de 18-20 cm.
Dac condiiile climaterice nu permit efectuarea acestui procedeu, aratul se
nlocuiete cu lucrarea superficial a solului cu grapa cu discuri 7 i nivelarea
cu cultivatorul 4 cnd solul este maturizat.
n condiiile de asigurare insuficient i instabil cu umiditate, mai eficace
este lucrarea solului fr ntoarcerea brazdei cu pstrarea la suprafaa solului a
284
resturilor vegetale. Sistemul respectiv de lucrare a solului prevede afnarea la
adncimea de 25-27 cm i mai adnc cu evitarea dezmiritirii.
Acest sistem de lucrare are urmtoarele avantaje:
mbuntete structura solului;
sporete coninutul de humus n sol din contul reducerii mineralizrii
substanei organice;
previne sau reduce considerabil deflaia solului eroziunea eolian, adic
spulberarea stratului superficial al solului;
pstreaz umiditatea solului;
reduce tasarea solului;
reduce consumurile de motorin i timp pentru efectuarea lucrrilor de cmp.
Un astfel de sistem de lucrare a solului nu reduce mburuienarea solului cu
buruieni perene. n acest caz ele trebuie distruse pn la semnatul porumbului i
sorgului prin lucrri suplimentare sau prin administrarea erbicidelor.

Primvara timpuriu, la starea de maturitate a solului, dac artura nu a fost
nivelat, aceasta se niveleaz. n funcie de starea solului, de calitatea arturii i de
nclinarea pantei, lucrrile se realizeaz cu ajutorul grapelor cu dini, grapelor
combinate cu tritoare sau al cultivatoarelor nzestrate cu grape. Dac n perioada
dintre nivelare i semnat apar n mas plantulele buruienilor, acestea trebuie distruse.
Cu ct mai multe buruieni rsar n perioada anterioar semnatului, cu att mai
puine vor crete n timpul vegetaiei. Totodat dac numrul de buruieni depete
pragul economic de > 20 plante de buruieni pe 1m2, se administreaz erbicidele:
Acetoclor 900 EC 2,5 l/ha prin stropirea solului pn la semnat, contra
buruienilor mono- i unele dicotiledonate;
Acord 900 EC 2,5 l/ha, prin stropirea solului pn la semnat, contra
buruienilor mono- i unele dicotiledonate;
Maestro EC 3,0 l/ha, buruieni mono- i dicotiledonate anuale;
Major 90 EC 3,0 l/ha, buruieni mono- i dicotiledonate anuale;
Pionier 900 EC 2,5 l/ha, buruieni mono- i dicotiledonate anuale;
Merlin 750 WG 0,13 l/ha, buruieni mono- i dicotiledonate anuale.
Dac la starea de maturitate a solului acesta conine rezerve suficiente de ap,
erbicidele se ncorporeaz cu ajutorul grapelor cu discuri BDT - 7. Dac solul este
supraumectat sau dac stratul superior este uscat, erbicidele se ncorporeaz cu
ajutorul cultivatorului KPS-4 sau al grapei flexibile BP-8, prevzute cu scuturi i
285
rotoare metalice subiri. Rezultate bune se obin cnd erbicidele se introduc n
banda de 24-26 cm pe rndul de porumb concomitent cu tierea fisurilor pentru
orientare, cu 5 cm mai adnc dect stratul arabil.
Semnatul i lucrrile de ntreinere se realizeaz pe fisura de orientare,
asigurnd micorarea zonei de protecie a plantelor pe rnd, protejndu-le de tiere,
i combaterea buruienilor prin mijloace agrotehnice. Terenurile mburuienate cu
mei mrunt trebuie cultivate cu culturi ce se seamn n rnduri dese, care nbu
creterea i dezvoltarea buruienilor. Combate eficient buruienile de mei i
asolamentul mazre-gru de toamn. n cazul n care aceste lucrri nu pot fi realizate
nainte de semnarea porumbului pe teren nivelat, se ateapt rsrirea n mas a
buruienilor de mei mrunt, care urmeaz a fi distruse. Aceste cmpuri se seamn
printre ultimele. Meiul mrunt poate fi distrus i prin grapare, pn la rsrirea
plantelor i dup, prin cultivaia ntre rnduri cu grape de plivit; prin muuroire.
Pe cmpurile curate de buruieni este raional cultivarea porumbului fr
aplicarea erbicidelor sau n cantiti reduse de erbicide. Metoda se bazeaz pe
asigurarea unei caliti nalte a lucrrii de baz a solului i nainte de semnat,
respectarea rotaiei culturilor n asolament, graprilor nainte i dup apariia
plantulelor, msurilor de ngrijire a spaiilor dintre rnduri cu diferite dispozitive
de combatere a buruienilor.
Seminele hibride de porumb de generaia nti i soiurile comerciale se
calibreaz dup lime n 4 fracii:
1) I peste 9 mm;
2) II de la 8 pn la 9 mm;
3) III de la 7 pn la 8 mm;
4) IV de la 6 pn la 7 mm.
Trecerea dintr-o fracie n alta nu poate s depeasc 10%.
Seminele de calitate sunt o garanie a produciei scontate.
Pregtirea seminelor pentru semnat
Puritatea
Germinaia, Umiditatea,
Limita
fizic, % cel
Categoria seminelor %, cel puin % cel mult
puin
porumb sorg porumb sorg porumb sorg
Hibrizi comerciali de generaia min 99 99 90 75 14.0 13.0
nti i soiuri
Forme parentale (hibrizi simpli min 98 98 85 70 14.0 13.0
i linii consangvinizate
286
Smna de sorg se caracterizeaz prin capacitate de germinaie n cmp foarte
slab. n cele mai bune condiii de umiditate i temperatur, sorgul n cmp i
reduce capacitatea germinativ cu 20-30% fa de cea de laborator.
Seminele de porumb i de sorg se trateaz nainte de semnat cu insecticide
contra viermilor-srm, viermii-srm fali: Signal 2,5 l/t; Cosmos 250FS 5,0
l/t; Gaucho 70 WS 50 g s.a./t.
Tciunele paniculelor i tiuleilor, putregaiul rdcinilor i tulpinilor,
mucegaiul seminelor se combate prin tratarea seminelor cu Vincit Minima SC
2,5 l/t; Royal FLO 42 SL 2,5 l/t; TMTD VSC 3 l/t; Corriolis 0,2 l/t. Acest
tratament asigur seminei la rsrire rezisten fa de boli i fa de fenomenul de
clocire n cazul n care rsrirea ntrzie din cauza temperaturilor sczute. Tratarea
seminelor se mbin cu administrarea microelementelor la 1 t de semine se
consum: 400 g acid boric, 800 g sulfat de mangan, 800 g sulfat de zinc, 600 g
nitrat de molibden, 500 g sulfat de cobalt, 800 g sulfat de cupru.
Pentru a evita pierderile de pesticide la ncrcare, descrcare, transportarea
seminelor, acestea se trateaz n baza formatorilor de pelicul (incrustare) , folosind
sare de sodiu carboxil metil celuloz (SSCMC) praf sau granule de culoare alb,
solubile n ap; norma de consum 0,2 0,25 kg la 10 l de soluie biologic activ
(SBA), sau alcool polivinilic (APV) praf de culoare alb, solubil n ap cald;
norma de consum 0,5 kg la 10 l de SBA. Incrustarea seminelor se realizeaz ntr-
un rezervor, 1-3 din volumul cruia se umple cu ap sau SBA nclzit pn la 300C,
n care, prin agitarea permanent, se introduce cantitatea necesar de polimer. Soluia
se agit nc 10-15 min., apoi se adaug ap fierbinte de 80-950C, pentru AVP i de
400C pentru SSCMC. n soluia rcit se introduce, prin agitare permanent, cantitatea
prescris de preparat insecto fungicid, microelemente, regulatori de cretere.
Tratarea se efectueaz cu ajutorul mainilor Mobitox super, PS 10, PS 3.
Epoca de semnat
Semnatul porumbului se realizeaz atunci cnd temperatura solului, la
adncimea de 10 cm, constituie +10+12 0C, iar sorgul la t0 +16+180C, la ora 8
dimineaa, cnd vremea e n curs de nclzire stabil. Semnatul nu trebuie nceput
nainte ca n sol s se stabileasc temperatura respectiv, deoarece, mbibate cu
ap, seminele care i prelungesc perioada de germinaie sunt expuse la mucegai,
pot fi atacate de duntorii din sol, din care cauz pot rsri neuniform i incomplet.
Nici ntrzierea semnatului nu este recomandabil, deoarece suprafa solulului
se usuc repede; multe boabe nu reuesc s ncoleasc, fapt ce conduce la reducerea
capacitii germinative n cmp.
287
Densitatea plantelor de porumb la recoltare, mii plante/ha
Zona
Hibridul
Nordic Central Sudic
Porumbeni 295 ACRf 60-65 55-60 50-55
Moldavski 291MRf 60-65 55-60 50-55
Porumbeni 375 AMRf 60-65 50-55 50-55
Porumbeni 3 59 AMRf 55-60 50-55 50-55
Porumbeni 393 MRf 55-60 50-55 50-55
Moldavski 411 MRf 55-60 50-55 45-50
Moldavski 425 MRf 55-60 50-55 50-55
Moldavski 450 MRf 60-65 50-55 50-55
Porumbeni 457 MRf 55-60 50-55 50-55
Porumbeni 458 CRf 55-60 50-55 50-55
Porumbeni 459 MRf 55-60 50-55 50-55
* La cultivare pentru siloz densitatea recomandat urmeaz s fie majorat cu 5 mii plante la
hectar. Pe solurile nefertilizate i pecele supuse eroziunii ea se va reduce cu 5-10 mii plante/ha.
Suma temperaturilor efective n perioada semnat - apariia plantulelor este de

100-1200C.
Calendaristic, n Republica Moldova solul atinge asemenea temperaturi n a
treia decad a lunii aprilie - prima decad a lunii mai. ntrzierea cu o zi a semnatului
reduce producia cu 0,9%, cu 7 zile 6,5%, cu 14 zile 13,6%, cu 21 zile
21,0%. ntrzierea semnatului cu o zi reduce cota tiuleilor ctre recoltare cu
0,4%, masa biologic 0,42%. n fiecare unitate agricol se seamn 2-3 hibrizi
cu perioad diferit de vegetaie. Se recomand s se semene n primul rnd hibrizii
mai tardivi, ncheind semnatul cu hibrizii medio-precoci. Fiecare cmp trebuie
semnat n timp de 1-2 zile. Porumbul se cultiv i n miriti, dup recoltarea
cerealelor sau pe suprafeele de pe care s-a evacuat masa verde. Porumbul cultivat
n miriti asigur recolte bune pentru siloz, iar dup culturile pentru mas verde
pentru boabe.
Metoda de semnat
n condiiile Republicii Moldova, porumbul pentru boabe se seamn distanat
programat, cu intervalul dintre rnduri de 70 cm; cel pentru siloz cu distana dintre
rnduri de 60 cm; cel pentru mas verde n rnduri dese, cu intervalul ntre rnduri
de 15 cm i la distana de 45 cm.
288
Sorgul se seamn distanat cu intervalul ntre rnduri de 70 cm. La aceast
distan se pot asigura la timp i n cele mai bune condiii lucrrile de ngrijire,
folosindu-se aceleai maini ca i n cultura porumbului.
Adncimea de semnat
Seminele de porumb se ncorporeaz n sol la o adncime de 5-7 cm, pe un pat
germinativ umed. nsmnarea se realizeaz cu ajutorul semntorilor SPC 6MF,
SUPN 8, SKPP 12 de diferite modificaii, Multicorn SK 4, SK 6, SK 8,
SK 12, SPC 6FS i SPP 6 de-a curmeziul direciei arturii, la viteza de 5,5
km/or. nti se seamn fia de ntoarcere.
Seminele de sorg se seamn la adncimea 3-4 cm pn la 5 cm. Adncimea
de semnat influeneaz capacitatea germinativ n cmp i starea plantulelor rsrite.
La o adncime mai mare germenii nu ajung la suprafaa solului din cauza epuizrii
substanelor plastice. n cazul semnatului mai la suprafa n sol semiuscat,
seminele se umfl insuficient i nu germineaz. Important este ca seminele s fie
semnate pe un fga umed i dens care va asigura plantule rsrite uniform.
Norma gravimetric de semnat se calculeaz conform relaiei:
D M K 100
N , kg / ha = ;
Vu
unde:
D densitatea recoltabil a hibridului, mii plante la ha;
M masa a 1000 semine, g;
K coeficientul de perisabilitate 1,0 1,2, n funcie de tipul de tehnologie;
Vu valoarea util, %.
n funcie de densitatea recoltabil i calitatea seminelor, gravimetric ea
constituie cca 20 kg/ha. Densitatea plantelor de sorg este n strns dependen de
capacitatea germinativ n cmp care este influenat de particularitile biologice
ale hibridului, de umiditatea solului. Trebuie luat n consideraie faptul c capacitatea
germinativ n cmp este mai mic dect cea n laborator cu 20-25%. n condiiile
Moldovei se consider optim densitatea recoltabil a sorgului pentru boabe de
150-160 mii plante/ha, pentru sirop 100-110 mii plante/ha; pentru mturi
50-60 mii plante/ha; gravimetric 6-8 kg/ha, la iarba-de-Sudan 25-30 kg/ha.

Sistemul de ngrijire a semnturilor de porumb i sorg include urmtoarele
procedee:
tvlugirea terenului dup semnat pentru asigurarea unui contact mai bun al
289
seminelor cu solul. Se accelereaz umflarea seminelor, germinarea i apariia
plantulelor;
graparea semnturilor pn la apariia plantelor pe diagonala rndurilor cnd
lungimea germenilor atinge 1/3 din diametrul seminei cu scopul de a distruge
buruienile n faza filamentului alb i crusta solului dac este prezent;
graparea semnturilor dup apariia plantelor cu scopul combaterii
buruienilor i distrugerii crustei, n faza de 4-5 frunze a porumbului i sorgului pe
diagonal sau n curmeziul direciei rndurilor cu grapele medii B3CC 1,0 ataate
la tractoare DT-75HM sau T 150, la o vitez de pn la 5 km/or. Adncimea este
de 3-4 cm. Plantele vtmate sau acoperite nu trebuie s fie > 5%.
Colii grapelor trebuie s fie de aceeai lungime, drepi, reglai cu teitura
oblic nainte. Este obligatorie fixarea grapei la cupl n dou locuri, ceea ce va
asigura deplasarea ei fr devieri. n continuare, pentru combaterea buruienilor,
intervalele dintre rnduri se lucreaz cu cultivatoare prevzute cu labe-sgeat i
labe plate unilaterale, la adncimea de 5-7 cm.
Pe pante, la lucrarea intervalelor dintre rnduri, se efectueaz fisurarea pe
urmele roilor de tractor la o adncime de 15-20 cm.
La lucrarea intervalelor dintre rnduri limea zonei de protecie trebuie s fie de
13-15 cm de fiecare parte a rndului. Pentru lucrarea zonelor de protecie pot fi utilizate
grapele plivitoare Kl-38. Distana dintre colii din mijloc ai acestor grape se stabilete
de 10 cm, iar dintre ceilali de 4-6 cm. Adncimea de lucru a grapelor plivitoare se
regleaz n funcie de faza dezvoltrii buruienilor i de compacitatea solului.
Dac este necesar acoperirea cu sol a buruienilor n zonele de protecie a
rndurilor, n cazul n care nlimea plantelor de porumb este de 12-15 cm, se
folosesc muuroitoare (rarie) de tip greder. Unghiul cotului plcii n direcia
rndului se alege n funcie de nlimea plantelor de porumb, de starea solului i
de viteza deplasrii agregatului.
Pentru lucrarea zonelor de protecie, atunci cnd plantele de porumb au nlimea
de 25-30 cm, se utilizeaz muuroitoarele cu corman sau muuroitoarele cu discuri,
care se regleaz la adncimea de 6 cm i distana de 15 cm de la rndul de plante.
Cele mai bune rezultate se obin cnd viteza agregatului depete 7 km/ or. Dac
semnatul este antierozional n brazde, n scopul prevenirii alunecrii agregatului
i acoperirii cu sol a plantelor, prima cultivaie se face cu tractoare pe enile,
concomitent cu fisurarea pe urmele enilelor. La cultivaia a doua, fisurile se
nnoiesc, se muuroiesc plantele pe rnd.
De obicei, n cultura porumbului i sorgului se efectueaz 3-i afnri ntre
rnduri:
290
I cnd plantele formeaz 5-7 frunze la adncimea 5-7 cm, abaterea adncimii
nu mai mare de 1cm. Limea zonei de protecie este de 13 cm 2-3 cm.
II cnd plantele ating nlimea de 25-30 cm. Adncimea canelurilor nu e mai
mare de 3 cm. Plante vtmate sau acoperite nu mai mult de 2%.
III cnd plantele ating nlimea de 50-60 cm, n faza de 10-12 frunze.
La afnarea ntre rnduri cu presarea buruienilor pe rnd viteza agregatului
trebuie s fie nu mai mic de 8-9 km/or.
Protecia semnturilor de buruieni. n semnturile de porumb i sorg se
ntlnesc urmtoarele specii de buruieni:
anuale: mei mrunt, mohor, pir, meior, coada vulpii;
perene: ridiche slbatic, spanac slbatic, hric urctoare, mueel,
lipicioas-snziene, traista ciobanului, lobod, rocoea, violeta-de-cmp.
Pentru combaterea buruienilor se aplic metode agrotehnice (hibrid, asolament,
optimizarea elementelor tehnologice, graparea pn la apariia plantelor i dup,
presrarea buruienilor pe rnd muuroirea) i chimice: administrarea erbicidelor
n band pn la apariia plantelor i dup. Stropitul se efectueaz la viteza vntului
nu mai mare de 5 km/or i la temperatura aerului nu mai mare de +250C.
Administrarea erbicidelor se asigur calitativ i uniform cnd agregatul se mic
cu viteza de 5-6 km/or.
Protecia semnturilor de duntori. Porumbul i sorgul se vatm de
urmtorii duntori: srmari, fluturele porumbului, molia porumbului (sfredelitorul),
omida de step, pduchele verde al frunzelor, grgria porumbului, musca suedez.
Pentru sorg mai periculos este pduchele care numr cca 10 specii i duneaz
ncepnd cu apariia plantelor care dau 10-12 generaii.
n sistemul de protecie integrat a porumbului i sorgului trebuie realizate
urmtoarele principii:
de utilizat pe larg metode biologice i agrotehnice;
rotaia n timp cu o pauz mai mare;
pstrarea potenialului antifitopatogenic al solului prin sporirea de substan
organic n sol;
optimizarea macro- i microelementelor n sol din contul ngrmintelor verzi;
formarea semnturilor cu capaciti mari de concuren din contul
optimizrii elementelor tehnologice de cultivare;
incrustarea seminelor; aplicarea mijloacelor chimice de protecie n baza
pragurilor nocive economice. Se recomand preparatul arpei ME 0,2 ml/ha
prin stropire n perioada de vegetaie, Diazinou 60 EC 1,8 l/ha, Karate Zeon
5CS 0,2 l/ha; Proteus 110 OD 0,7 l/ha, Actar 25WC 0,1 l/ha.
291
Combaterea chimic a buruienilor
Norma,
Erbicidul Spciile de buruieni Modul de utilizare
l,kg/ha
Efiron, EC 0,8-1,0 Buruieni dicotiledonate Prin stropire a semnturilor n
anuale i unele perene faza de 3-5 frunze a culturii
Esteron 0,8-1,0 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
Estet 905 EC 0,7-0,8 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
Prima SE 0,4-0,6 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
anuale i perene faza de 2-4 frunze a culturii
2,4-D sare de 1,2-2,0 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
amine 50 SA anuale faza de 3-5 frunze a culturii
Dezormone 72 SA 1,0-1,4 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
anuale i perene faza de 3-5 frunze a culturii
Dicopur F 60 SA 0,8-1,2 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
anuale faza de 3-5 frunze a culturii
DMA-6 1,0 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
Forte 720 SL 0,8 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
anuale faza de 3-5 frunze a culturii
1,25 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
Pilar-2,4 D 0,8-1,25 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
Shin 2,4-D 0,8-1,25 Buruieni dicotiledonate Prin stropire n faza de 3-5
anuale frunze a culturii
Dicopur Top 464 1,0-1,5 Buruieni dicotiledonate Prin stropire n faza de 3-5
SL anuale, inclusiv cele frunze a culturii
rezistente la 2,4-D i
2M-4H
Acetoclor 900 EC 2,0-2,5 Buruieni mono- i une- Prin stropirea solului pn la
le dicotiledonate anuale semnat sau dup semnat
pn la apariia plantulelor
Acord 900 EC 2,0-2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
dicotiledonate anuale semnat, odat cu semnatul
sau dup semnat pn la
rsrirea culturii
Gerb 900 EC 2,5-3,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn sau
dicotiledonate anuale dup semnat pn la apariia
plantulelor
292
Harness 900 EC 2,5-3,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la,
dicotiledonate anuale odat cu semnatul sau dup
semnat, pn la apariia
plantulelor
Maestro, EC 2,5-3,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
dicotiledonate anuale semnat sau dup semnat
pn la rsrire
Major 90 EC 2,5-3,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn sau
unele dicotiledonate dup semnat pn la apariia
anuale plantulelor, cu ncorporare
Pilarpass 900 EC 2,0-2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului nainte de
dicotiledonate anuale semnat, odat cu semnatul
sau pn la apariia plantulelor
Pioner 900 EC 2,5-3,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
unele dicotiledonate semnat sau dup semnat
anuale pn la rsrirea culturii
Trophy 90 EC 2,0-2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
dicotiledontate anuale semnat, odat cu semnatul
sau dup semnat, pn la
rsrirea culturii
Valsagard Plus 2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului nainte
900 EC dicotiledonate anuale sau dup semnat pn la
rsrirea culturii
Vzliot 90 EC 2,0-3,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn sau
unele dicotiledonate dup semnat pn la apariia
anuale plantulelor, cu ncorporare
BASAGRAN, 48 2,0-2,5 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
SL anuale, inclusiv cele faza de 3-5 frunze a culturii
2M-4H
Bromotril 22,5 EC 1,5-1,75 Buruieni dicotiledonate Prin stropire n faza de 3-5
Bromotril 25 SC 2,0-2,5 Buruieni dicotiledonate Prin stropire n faza de 3-5
Kobra 300 SL 0,3-0,5 Plmid de cmp, Prin stropirea semnturilor n
susai, romani, hric faza de 3-5 frunze a culturii
Lontrel-300 SL 1,0 Specii de plmid, Prin stropirea semnturilor n
romani, hric, susai faza de 3-5 frunze a culturii
Lontrel Grand 75 0,12-0,2 Specii de plmid, Prin stropirea semnturilor n
WG susai,hric, romani, faza de 3-5 frunze a culturii
zmoi, albstri,
ambrozie
293
Banvel 480 S L 0,4-0,8 Bu ruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
anuale, inclusiv cele faza de 3-5 frunze a culturii
2 M-4 H
Compass 97 WDG 0,2-0,3 Bu ruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
2 M-4 H
Deviz 4 8 SA 0,4-0,8 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
unele perene
DIANAT, 48 SL 0,3-0,5 Bu ruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
u nele perene
Mais Ter 62 WG 0,15 + BIO- Bu ruieni mono- i Prin stropirea semnturilor n
POWER, d icotiledonate anuale i faza de 3-5 frunze a culturii
SL 1,0 l/ha p erene
Merlin 7 50 WG 0,1-0,13 Bu ruieni mono- i Prin stropirea solului pn sau
d icotiledonate anuale d up semnat, pn la rsrir ea
culturii
Lazu rit SP 0,8-1,0 Bu ruieni dicotiledonate Prin stropirea solului dup
anuale semn at cu ncorporare
Kelvin SC 1,5 Bu ruieni mono- i Prin stropirea semnturilor n
d icotiledona-te anuale faza de 4-6 frunze a culturii
i perene
Milagro 0 40 SC 1,25-1 ,5 Bu ruieni an uale i Prin stropirea semnturilor n
p erene mon o- i unele faza de 3-6 frunze a culturii
d icotiledonate
Cor dus, WG 35-40 g/ha Bu ruieni an uale i Prin stropirea semnturilor la
+ 200 ml p erene mon o- i unele nceputul nfririi buruienilor
Trend 90 d icoti-ledonate monocotiledonate i la nlimea
de 15-25 cm a buruienilor perene
(faza de 2-6 frunze a culturii)
Nicomex Plus WG 60-70 g/ha Bu ruieni mono- i Prin stropirea semnturilor n
+ 150-20 0 d icotiledonate anuale faza de 4-6 frunze a culturii
ml/h a
Agronex
Pro
Valpanida 33 0 EC 3,0-4,0 Bu ruieni mono- i Prin stropirea solului dup
d icotiledonate anuale semn at p n la apariia
culturii fr ncorporare
294
Novaplus 25 DF 0,04-0,05 Buruieni mono- i Prin stropirea semnturilor n
dicotiledonate anuale
faza 2-6 frunze a culturii
Rico 25 WG 0,05 Buruieni Prin stropirea semnturilor n
monocotiledonate faza de 1-4 frunze a
anuale i perene iburuienilor anuale sau la
unele dicotiledonate
nlimea de 15-25 cm a
buruienilor perene (n faza de
2-6 frunze a culturii)
Basis 75 WG 0,02 + 200 Buruieni mono- i Prin stropirea semnturilor n
ml Trend dicotiledona-te anuale faza de 3-5 frunze a culturii (2-
90 4 frunze a buruienilor)
Batu, WG 0,02-0,025 Buruieni mono- i Prin stropirea smnturilor n
+ 200 ml dicotiledonate anuale faza de 3-5 frunze a culturii
Runner 75 WG 0,02-0,03 Buruieni mono- i Prin stropirea semnturilor n
+ 200 ml dicotiledonate anuale faza de 3-5 frunze a culturii (2-
Trend 90 4 frunze a buruienilor)
Dual Gold 960 EC 1,6 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
unele dicotiledonate semnat cu ncorporare sau
anuale pn la rsrirea culturii
Harmony 75 WG 10 g/ha Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n

+ 200 ml anuale, inclusiv cele faza de 3-5 frunze a culturii n
Trend 90 rezistente la 2,4-DA fazele iniiale de dezvoltare a
buruienilor
STELLAR 210 SL 1,0-1,25 + Buruieni mono- i Prin stropirea semnturilor n
SAS dicotiledonate anuale faza de 3-5 frunze a culturii
METO-
LAT 1,0-
1,25 l/ha
Certo Plus 0,5 + 1,0 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
Citowett anuale i perene faza de 3-5 frunze a culturii
Pro
Protecia semnturilor de boli. n cultura porumbului mai rspndite sunt

bolile: tciunele comun (pe frunze, tulpini, tiulei, panicule), fuzarioza vetezirea
plantelor (seminelor, germenilor, tiuleilor), bacterioza i putregaiul uscat al
tiuleilor, helmintosporioz ptarea i arsura frunzelor, tciunele prfos al
tiuletelui i paniculului.
La sorg: tciunele mbrcat, tciunele prfos, bacterioza ptarea frunzelor,
putregaiul uscat la sorg zaharat, helmintosporioza, putregaiul de rdcini.
Combaterea acestor boli se efectueaz aplicnd preparatul Baileton PU 0,5 kg/
295
ha, Sulf pulbere-30,0kg/ha prin stropirea semnturilor n faza de nflorire a
tiuleilor, i aplicarea fungicidelor la incrustarea seminelor.
Msurile chimice de combatere a bolilor se mbin cu cele agrotehnice i
biologice:
crearea hibrizilor rezisteni la boli;
sporirea rezistenei plantelor la boli;
prevenirea dezvoltrii diferitor maladii la pstrarea seminelor;
evitarea semnturilor de mei i prng aproape de semnturile de porumb
i sorg;
nlturarea la timp a frunzelor, tulpinilor i tiuleilor infectai de pe terenurile
semincere;
recoltarea n termene optime, ncorporarea n sol cu artura timpurie a
resturilor vegetale;
fertilizarea argumentat calculat ndeosebi cu azot.
Aplicarea regulatorilor de cretere. Scopul utilizrii regulatorilor de cretere este:

sporirea activitii plantelor;
stimularea sistemului de imunitate;
adaptarea plantelor la influena nefavorabil a condiiilor climaterice;
sporirea capacitii germinative a seminelor, indicatorilor biometrici,
produciei;
Regulatori de cretere n cultura porumbului i sorgului

Denumirea Norma
Termenele de
regulatorului de de Scopul aplicrii
utilizare
cretere consum
Accelerarea creterii,
Humat de hatriu (300
600 g/t adaptarea la condiiile Incrustarea seminelor
g/kg)
climaterice nefavorabile
Imunocitofit, pastile Accelerarea creterii, aciunea
0,3 g/t Incrustarea seminelor
(31,2 g/kg) antistres i rezisten la boli
2 ml/t Incrustarea seminelor
Imunocitofit, EC (5 Accelerarea creterii, aciunea
g/kg) Stropirea n faza de 3-5
2 ml/ha antistres i rezisten la boli
frunze,300 l soluie /ha
Sporirea rezistenei plantelor
Reglalg 1 (200 g/l) 30 ml/t Incrustarea seminelor
la brume, secet
Sporirea produciei, rezistena
Ambiol (980 g/kg) 100 mg/t Incrustarea seminelor
la secet
296
sporirea coninutului de hidrai de carbon, reducerea coninutului de nitrai,
sporirea rezistenei plantelor la boli.
Regulatorii de cretere se aplic la pregtirea seminelor pentru semnat i n
perioada de vegetaie.
Cultivarea porumbului cu aplicarea fisurii de orientare
1. La pregtirea solului nainte de semnat se formeaz fisuri de orientare mai

adnci cu 5 cm dect stratul arabil, concomitent se introduc erbicide n band de
24-26 cm.
2. Dou cuite scarificatoare se amplaseaz pe urma tractorului, 70 cm de la
mijlocul ramei cultivatorului. Adncimea 25-30 cm. n lucru scarificatoarele se
aprofundeaz mai adnc dect stratul arabil cu 3-5 cm.
3. Ulterior, semnatul i ngrijirea semnturilor se efectueaz cu micarea
agregatelor pe fisura de orientare, care asigur micarea rectilinie a semntoarei
i cultivatorului, se reduc oscilaiile laterale, reducnd zona de protecie a rndului
pn la 10 cm din dreapta i stnga rndului, evitnd tierea plantelor de porumb,
combaterea la maximum a buruienilor n zona rndului cu ajutorul unui rotor de
plivit, grapelor de plivit KL-38 i muuroirea plantelor.
4. nainte de a tia fisura de orientare i de a administra erbicidele, se stabilete
marcatorul drept i stng. La conducerea alternativ, adic la ducere, tractorul se conduce
pe urma marcatorului cu roata din dreapta iar la ntoarcere cu poata din stnga :
D-E
M= + d,
2
unde:
M deschiderea marcatorului, msurat ntre brzdarul din margine i urma
lsat de marcator, mm;
D distana dintre brzdarele marginale ale semntoarei, mm;
E ecartamentul roilor din fa ale tractorului, mm;
d distana dintre rndurile alturate la parcursuri diferite, mm.
5. Consumul de soluie la administrarea erbicidelor n band printr-un injector

se calculeaz dup relaia:
Lb n V Q
k= ;
600 Ni
unde:
Lb limea bandei prelucrate de un injector, m;
297
n numrul de bande;
V viteza de micare a agregatului, km/or;
Q norma de consum a soluiei, l/ha;
Ni numrul injectoarelor.
6. Peste 4-6 zile dup semnat se efectueaz cultivaia pn la apariia plantelor,

cnd buruienile sunt n faza de filament alb. Afnarea se execut astfel nct pn la
adncimea rndului seminelor s rmn 1-2 cm. Viteza agregatului nu trebuie s
depeasc 5 km/or;
7. Cultivaia ntre rnduri se efectueaz n faza de 3-5 frunze a plantelor de
porumb. Viteza agregatului nu trebuie s depeasc 5-7 km/or.
8. n timpul vegetaiei erbicidele se introduc n zona de protecie a rndului
n band.
9. n funcie de condiiile pedoclimatice i de apariia buruienilor, se efectueaz
2-3 cultivaii.
8.7.6 Recoltarea
Recoltarea porumbului se ncepe n faza de coacere deplin. Nerespectarea
termenelor de recoltare reduce producia n primele 2 sptmni cu 10-15%, iar
peste 30 zile cu 20-25%. Durata recoltrii unui hibrid este de 5-7 zile.
La coacerea deplin, atunci cnd sunt rsucii n mn, tiuleii de porumb produc
un zgomot distinct de frecare a boabelor; pnuile sunt uscate; la baza boabelor apar
pete negre. Culoarea plantelor nu constituie un indiciu de maturitate. Exist hibrizi
care i menin verde culoarea frunzelor i a tulpinii i suculena acestora pn la
maturitatea complet a boabelor. n toamnele secetoase, porumbul se maturizeaz
mai devreme i, n asemenea condiii, la coacerea complet a boabelor, se usuc i
frunzele. n cazul n care brumele de toamn cad mai timpuriu, frunzele i tulpinile se
usuc nainte de coacerea complet a boabelor. Sporul de cretere a produciei de
boabe de porumb nceteaz atunci cnd umiditatea boabelor scade pn la 33%.
Porumbul la boabe se recolteaz dup dou scheme tehnologice: cu ruperea i
curarea tiuleilor i cu ruperea i treierarea tiuleilor. Dup prima schem porumbul
se recolteaz cu combinele de tip KKP 3; Hersone 9, KSKU 6; Hersone
200, care rup i cur tiuleii, taie i mrunesc separat tulpinile i le evacueaz n
mijloacele de transport. tiuleii se transport pe arii de treierat, se cur suplimentar
i se livreaz la centrele de colectare a cerealelor sau se pun la pstrare.
Dup aceast schem, porumbul se recolteaz cu orice umiditate a boabelor.
Dup a doua schem porumbul se recolteaz cu combine cerealiere, cu
298
adaptorul PPK 4, care rup i treier tiuleii, cur boabele, mrunesc tulpinile,
le evacueaz n mijloacele de transport. Aceast schem este mai convenabil dect
schema de recoltare n tiulei i se aplic n cazul n care umiditatea boabelor nu
depete 20-22%.
Sorgul la coacerea deplin nu se scutur. Se recolteaz la umiditatea boabelor
de 20%, divizat cu maini de recoltat sorg SM 2,6 sau cu combina cerealier
reutilat. Rotaiile tobei se reduc pn la 500-600 pe minut.
Pentru accelerarea coacerii se aplic erbicidul Raundap 3 l/ha prin stropire
cu 2 sptmni pn la recoltare la umiditatea boabelor mai mare de 30% pentru
uscarea boabelor i combaterea buruienilor. Pe sectoarele semincere ale sorgului
se administreaz desicani: Reglon Super; VP 3 l/ha n faza de coacere n prg.
Umiditatea de baz constituie 14%.
Este recomandat ca tulpinile tocate s fie ncorporate n sol ca ngrmnt
organic. Producia secundar poate fi evaluat prin nmulirea produciei principale,
kg/ha,cu unii coeficieni stabilii pe baza rezultatelor experimentale. Pentru porumb
producia secundar include tulpinile (coceni) cu coeficientul mediu de 1,013 i
rahisul tiuleilor spadix (cioclii) de 0,226. Total producia secundar 1,239.
Fiile de ntoarcere, conductele de transport i fiile cosite ntre postate
pentru lucrul unei combine trebuie s fie egal cu 2-4 limi de lucru a combinei, iar
limea postatei de 8-12 ori mai mic dect lungimea ei: 70-80 m.
Fiile pentru trecerea combinelor se secer cu KSK 100 sau E 281.
Porumbul la siloz se recolteaz n faza coacerii n cear, cnd conine substan
uscat cel puin 32%.
Pentru recoltarea porumbului pentru siloz se folosesc combainele KPI 2,4; KPKU
2,4; KPKU 75 i autopropulsate E 281, KSK 100A.
nlimea de tiere este de 8-10 cm.
Umiditatea de recoltare a porumbului la siloz n faza de coacere n cear este de
62-68 %.
Masa se mrunete cu lungimea de 5-10 cm. nainte de a umple traneele
pentru siloz la fund se aterne un strat de paie de 40-50 cm. Cu nceputul umplerii
traneelor cu siloz masa aezat se taseaz cu tractoare cu enile.
Traneele cu nlimea de 2,5 m se umplu timp de 5 zile.
Pentru pstrarea mai bun a calitii silozului se adaug conservani dizolvai
n ap 1:3, acid formic, acid propionic cte 3 l, acid acetic 5 l, acid benzoic 2 l
la 1t de mas. Se poate de stropit i cu carbamid 3 kg/t
Conservanii se administreaz uniform. Masa biologic se taseaz i se izoleaz
bine de aer. Prin aceasta se reduc pierderile de substane nutritive de 2-3 ori. n 1 t de
299
mas conservat se pstreaz suplimentar 30-40 u.n. 5-8 kg de protein, 15-20 kg de
zaharoz, 15-25 g de caroten.
Dup umplerea traneii, aceasta se acoper imediat cu pelicul de polietilen
cu grosimea de 0,15 0,2 m i limea de 8-12 m.
Cerinele fa de masa biologic pentru siloz este urmtoarea: coninutul de
substan uscat 30-35%, cota tiuleilor n masa biologic > 50%, coninutul de s.u.
n tiulei 50-55%.
nainte de recoltarea porumbului pentru siloz se determin valoarea nutritiv
dup relaiile:
1. Se stabilete concentraia energiei ntr-un kg de substan uscat (su) dup
unitile de amidon (UA):
UA, kg su = (0,1 x cota tiuleilor n s.u. x768 + 0,1 x cota masei de tulpini i
frunze n s.u. x (612 1,925 x MU s.u. 0,338 x SUP).
2. Se determin cantitatea de energie de pe 1 ha:
UA/ha = 0,1 x UA/kg s.u. x SUP kg/ha,
unde:
UA 1000 uniti de amidon;
SUP substana uscat a plantei;
MU masa uscat a tiuletelui.
O eficien mai mare are tehnologia pstrrii boabelor i a tiuleilor cu
umiditate mrit.
Umiditatea optim n timpul punerii la pstrare = 24-35 %, a tiuleilor fr pnue
35-40%.
Faza recoltrii = coacerea n cear nseamn nceputul maturitii depline.
Boabele sau tiuleii fr pnui se mrunesc la mainile IRT-165, IGR-30B,
Calcularea unitilor de amidon n masa uscat a silozului

cu tiulei, mii uniti
Substana uscat, Cantitatea de energie, UA/ha
kg/ha Cota tiuleilor n masa uscat, %
30 35 40 45 50 55
12 000 7,41 7,56 7,70 7,85 8,00 8,14
14 000 8,03 8,19 8,35 8,51 8,66 8,82
15 000 8,65 8,82 8,99 9,16 9,33 9,50
16 000 9,26 9,45 9,63 9,81 10,00 10,18
17 000 9,88 10,08 10,27 10,47 10,66 10,86
300
DIS-1, IRM-50, precum i cu ajutorul combinelor cerealiere reutilate. Mrimea
particulelor este de 3-4 mm pentru vitele cornute i de 2 mm pentru porci.
Masa mrunit se conserveaz n tranee speciale, construite din crmizi,
beton armat, piatr brut.
H = 3m, L = 9m pentru 750 tone i de 12 m lime cu capacitatea de 1000,
1500, 2000 t, lungimea fiind de 30, 33, 48 i 66 m.
Masa se bttorete minuios pn la compacitatea de 900-1000 kg/m3.
Durata umplerii traneii nu depete 3-6 zile.
Masa se acoper cu pelicul i cu un strat de paie de 50-60 cm.
Peste 25-30 zile dup punerea la pstrare procedeele de fermentare nceteaz.
Descoperirea traneii cu scopul de a folosi masa conservat pentru hrnirea
animalelor se face pe vreme rece a anului.
Pe parcursul a 4 luni de pstrare a amestecului de boabe i tiulei pierderile n
urma fermentrii zahrului constituie cel mult 2-4 %, iar la siloz pn la 10-14%
de substan uscat. Un nutre calitativ are culoarea galben-deschis, mirosul de
pine ncrit pH = 4,2-5,6; se deosebete prin caliti gustative bune i este
consumat cu poft de toate speciile de animale. Un kg de boabe tocate, cu umiditatea
sporit, conine 0,95 1,11 uniti nutritive, 8,7-10,2% protein, 3,0-4,2% grsimi,
2,6% celuloz i 65% substane extractive neazotoase.
Dup scoaterea din tranee, furajul nu suport o pstrare ndelungat, de aceea
trebuie imediat repartizat animalelor. Se ine cont, totodat, c nutreul de porumb
cere s fie echilibrat cu suplimente proteice.
8.7.7. Particularitile de cultivare a porumbului pe terenuri irigabile

Pe terenuri irigabile se recomand de semnat hibrizii Moldavski 291 MRf,
Moldavski 425 MRf, Moldavski 450 MRf, Porumbeni 457 MRF, Porumbeni 458
CRf i Porumbeni 459 MRf cu densitatea de 70-80 mii plante la ha. Pentru siloz
densitatea este d 80-90 mii/ha.
n faza formrii la plante a 14-15 frunze i pn la sfritul coacerii n lapte-
cear a boabelor, umiditatea solului trebuie s se menin la nivelul de 80 % din
capacitatea cmpului pentru ap.
Pentru o mai bun ptrundere i o repartizare uniform a apei n sol, nainte de
efectuarea primei udri, odat cu lucrarea intervalelor dintre rndurile de porumb
se taie fisura pe urma enilelor tractorului la adncimea de 45 cm.
Dac solul este insuficient umectat, nainte de arat terenul trebuie irigat cu
250-350 m3 ap/ha. n perioada de vegetaie irigarea trebuie aplicat ncepnd cu
faza de 14-15 frunze dup cum urmeaz:
301
apariia paniculului;
nflorirea n mas;
formarea bobului;
umplerea bobului.
Pentru obinerea unor producii sporite de porumb, udrile se efectueaz peste
fiecare 12-15 zile cu norma de 400-500 m3/ha.
Pe terenurile irigabile dozele de ngrminte se mresc cu 50-60%. Irigarea
prin aspersiune se efectueaz cu:
DDA 100M, DDN 70;
Voljianka, DK 64;
Fregat DM 100;
Dnepr DF 120.
Calculul produciei de porumb dup gradul de asigurare cu ap.
Coeficientul de consum al apei constituie 800.
Coeficientul de folosire a apei productive din sol = 0,9; al precipitaiilor =
0,7; al apei pentru irigaie = 0,8.
Dac nainte de semnat porumbul n stratul de sol 100 cm se afl 120 mm de
ap productiv i cantitatea de precipitaii n medie pe muli ani este de 250 mm,
norma de irigaie posibil de 2000 m3/ha, atunci nivelul produciei va constitui:
120 mm 0,9 = 108 mm;
250 mm 0,7 = 175 mm;
2000 m3 0,8 = 1600 m3/ha sau 160 mm.
Total: 443 mm: 80 mm = 5,5 t/ha.
Norma de udare se calculeaz dup formula:
N = 100 h d (Us - Ur );
unde:
N norma de udare, m3/ha;
h adncimea stratului de solcalculat pentru umectare, m;
d densitatea aparent a solului, g/cm3;
Us umiditatea solului, care corespunde capacitii minime pentru ap a
solului, % fa de masa uscat a solului;
Ur umiditatea real a stratului de sol calculat nainte de stropit, % ctre
masa solului uscat.
302
Consum de ap Insuficiena de ap
Faza de dezvoltare a porumbului m3/ha pe m3/ha pe micoreaz
perioad sutc producia, %
Semnatul rsritul 150 15 2-5
Apariua plantelor 5-6 frunze 400 20 5-8
5-6 frunze 10-11 frunze 630 35 8-11
10-11 frunze apariia paniculului 1680 40 15-25
Apariia paniculului formarea boabelor 1680 70 20-25
Formarea boabelor coacerea n lapte-cear 1440 70 20-25
Coacerea n lapte-cear coacerea deplin 440 20 -
8.7.8. Particularitile de cultivare a porumbului pe cmpurile de

hibridizare
Pentru cultivarea porumbului pentru semine se aleg soluri fertile, care se pot
iriga sau sunt asigurate cu ap lunci, vlcele.
Terenurile de hibridizare trebuie s fie amplasate la o distan nu mai mic de
200 m de semnturile de porumb.
Pe terenurile de hibridizare se mrete densitatea la planta polenizatoare n
comparaie cu planta-mam cu 8-10 mii la ha, ceea ce micoreaz numrul de
spiculee fr boabe n tiulete.
Densitatea plantelor-mam este de 55-60 mii/ha.
Se seamn 8 rnduri de form matern i 4 rnduri de form patern.
Pe terenurile unde n calitate de forme parentale sunt semnate linii
autopolenizatoare, n mod obligatoriu se nfptuiesc 2-3 pliviri. Se nltur toate
plantele hibride netipice pn la nflorire. Aceast lucrare trebuie executat cu
minuiozitate mai ales la rndurile paterne.
Pe terenurile de hibridizare cu form matern fertil, principala operaie este
nlturarea paniculului. nainte de nflorire se fac zilnic observaii pentru a nu scpa din
vedere nceputul nfloririi paniculelor. La nceputul apariiei paniculelor se supravegheaz
i terenul unde seminele de hibrizi se cresc pe baza plantelor sterile. Scopul acestor
supravegheri const n a determina plintatea steril a formelor materne.
Porumbul pentru semine se recolteaz n faza coacerii depline, e de dorit ca
aceast operaie s se fac manual. Pnuile n vremea aceasta sunt galbene, uscate,
se desprind uor de tiulete.
8.7.9. Porumbul i sorgul n cultura succesiv

O surs important de cretere a produciei de porumb este semnatul n vara
303
aceluiai an dup planta care elibereaz terenul timpuriu.
Pentru o bun recolt de porumb i de sorg, n cultura succesiv se ine seama de
doi factori: de suma gradelor termice utile care se nregistreaz de la recoltarea plantei
premergtoare pn n toamn i de resursele hidrice. Resursele termice se calculeaz
ncepnd cu semnatul. Cea mai bun plant premergtoare n cultura succesiv este
orzul de toamn. n funcie de grupa FAO a hibridului cultivat, se poate obine producie
siloz i de boabe. Resursele hidrice constituie principalul factor natural care limiteaz
extinderea culturilor succesive pe terenuri neirigate.
Cultura succesiv se realizeaz pe teren arat, discuit sau semnat direct n
mirite.
Densitatea porumbului pentru cultura succesiv este de 80-90 mii plante/ha.
Sorgul n cultura succesiv asigur o producie de mas vegetal de 40 t/ha, iar
n condiii de irigaie pe dou coase de iarb-de-Sudan de 100 t/ha. Norma de
irigare n cultura succesiv a porumbului i sorgului este de 400-500 m3/ha pentru
a menine rezerva de umiditate n stratul de 80 cm de cca 80% din CCA.
8.7.10. Cultura intercalat a porumbului cu plante leguminoase

Masa biologic a porumbului este bogat n hidrai de carbon, ns conine
puin protein, de aceea se practic cultura intercalat a porumbului cu leguminoase.
Cele mai bune componente sunt soia i bobul.
Un ha de porumb + soia asigur cu 150-200 kg de protein mai mult dect
porumbul pur.
Dac porumbul se cultiv cu distana ntre rnduri de 45-60 cm, trebuie semnate
25-30 kg de porumb i 30-35 kg de soia.
n rnduri dese se vor semna 40-45 kg de porumb i 45-50 kg de soia.
La siloz se seamn 2 rnduri de porumb i un rnd de soia.
304
9. LEGUMINOASELE
PENTRU BOABE
Mazrea
Soia
Fasolea
Nutul
Lintea
Latirul
Bobul
Lupinul
Fasolia
Dolihosul
305
Leguminoasele pentru boabe fac parte din familia Fabaceae.

Cultivarea leguminoaselor pentru boabe rezolv trei obiective eseniale :
sporirea produciei de boabe;
sporirea coninutului de proteine vegetale;
mbuntirea fertilitii solului.
Fiind de 2-3 ori mai bogate n proteine dect cerealele, leguminoasele sunt
clasate n 3 categorii constituite n funcie de cantitatea de protein coninut:
1) leguminoase cu coninut sporit de proteine: soia, lupinul, lintea, arahidele;
2) leguminoase cu coninut mediu de proteine: bobul, latirul, nutul, mazrea,
fasolea;
3) leguminoase cu coninut sczut de proteine: vigna, dolihosul.
Cantitatea de aminoacizi n seminele leguminoaselor constituie 4-5 % din
greutatea lor. Pe rdcinile leguminoaselor se dezvolt bacteriile Radicicola (genul
Rhizobium), care formeaz nodoziti - umflturi n care se acumuleaz azotul
atmosferic i, graie compuilor azotai care rmn n sol mpreun cu rdcinile
plantelor, contribuie la mbogirea fertilitii solului. Leguminoasele pentru boabe
acumuleaz n sol pn la 150 kg de azot.
9.2. IMPORTANA LEGUMINOASELOR

PENTRU BOABE
Rspndirea n cretere a leguminoaselor pentru boabe este condiionat n primul

rnd de capacitatea lor de a acumula n masa vegetal, sistemul radicular i smn o
cantitate considerabil de substan proteic preponderent pe contul celui mai ieftin
izvor azotul atmosferic. Din aceste considerente, importana lor este multilateral.
Alimentar
Cea mai rspndit pe plan mondial n alimentaie este soia. Din semine de soia
se fabric ulei, lapte, conserve .a. Soia se utilizeaz i pentru fabricarea produselor
de panificaie, a pastelor finoase, a ciocolatei, cafelei, cacao, brnzei. Seminele de
soia conin 45-48% de protein, 20-25% de ulei i 20 % de hidrai de carbon. n
producia global a uleiului vegetal, soia ocup primul loc 32,8%. l kg de soia conine
306
1,38 u.n., 290 g de protein digestibil, 28,6 g de lizin, 4,90 g de triptofan, 4,80 g de
metionin, pe cnd l kg de porumb conine 2,9 g de lizin, 0,8 g de triptofan i l ,9 g de
metionin. Utilizat n proporie de 4-5% n combinaie cu fina de gru, fina de
soia sporete valoarea nutritiv a produselor de panificaie; dintr-un kg de soia se pot
obine 5 l de lapte i 1,5 kg de deeuri bogate n substane proteice. Din semine se
produce margarin, chefir, brnzeturi, pateu, analogul beconului. Dintr-o ton de
semine de soia se pot obine cca 15 kg de ulei i 725 kg de fin degresat.
Producia de ulei de soia pe plan mondial, FAO 2009

Nr. crt. ara Producia, t
1 Argentina 5.771.800
2 Brazilia 5.896.000
3 China 7.828.600
4 India 1.179.300
5 SUA 8.795.700
Total 36.124.591
Seminele de mazre se folosesc la producerea crupelor. Ele conin

17,5-30% de protein, 47 -58% de amidon, 1,2 -1,5% de grsimi, 3-6 % de celuloz
i 2,4-3,5% de cenu.
Seminele verzi sunt o materie prim valoroas pentru prepararea conservelor.
100 g de boabe verzi conin 4,65 g de zahr, 4,69 g de protein, 0,65-0,80 mg de
caroten, 50-62 mg de acid ascorbic.
Fasolea este o leguminoas important pentru alimentaia oamenilor.
Seminele conin protein 23-30%, i toi aminoacizii eseniali nesubstituii
importani pentru organismul uman (lizin, metionin, triptofan, treonin, valin,
fenilalanin, leucin, izoleucin etc.). Proteina fasolei are o digestibilitate sporit
i o caloritate nalt, depind conform acestor parametri de 1,7 ori carnea de bovin
i de 3 ori petele i cartoful. Seminele de fasolea conin cantiti mari de elemente
minerale: fier de 2,8 ori, fosfor de 2,6 ori, potasiu de 3,3 ori, mangan de 4,5
ori i calciu de 15 ori mai mult dect carnea de bovine. Fasolea este bogat i n
vitamine: B , B , PP, C etc. Ea se utilizeaz sub form de semine uscate, boabe
verzi i psti n alimentaie i pentru prepararea bucatelor. Fina de fasole poate fi
utilizat pentru pregtirea: piure, prjoale, salate, pateuri, salam din cotiledoanele
colorate etc. Seminele i pstile verzi conin proteine, glucide, vitamine, pot fi
preparate proaspete sau conservate. Seminele de fasole se pstreaz n condiii
obinuite i nu-i pierd calitile gustative.
307
Lintea se cultiv pentru semine, care sunt folosite n alimentaia omului, pentru
fabricarea unor sortimente de salam i ciocolat. Fina din seminele de linte, amestecat
n proporie de 10-12% cu fin de gru, poate fi utilizat la prepararea pinii.
Seminele de nut conin: substane proteice 18,0-27,7 %, grsimi 6,0-8,0 %,
amidon 42,0-59,0 %, celuloz 2,5-5,4 % i cenu 2,4-3,7 %.
Cenua din semine de nut conine n cantiti relativ mari fosfor, potasiu,
natriu, calciu i n cantiti mici sulf, siliciu .a.
Seminele de nut au o larg ntrebuinare n alimentaia omului: n stare fiart,
prjit sub form de surogat al cafelei, sousuri, garnituri etc. Valoarea lor nutritiv
este destul de ridicat i se datorete coninutului sporit de substane proteice nalt
digestibile, grsimi, hidrai de carbon etc.
Fina n proporie de 10-15 % poate fi folosit n amestec cu cea de gru la
producerea pinii, care posed un gust mai bun.
Seminele verzi pot fi folosite sub form de salat, conserve i se caracterizeaz
printr-o valoare comestibil ridicat.
Fina din seminele latirului se folosete n cantitate de 10 % pentru prepararea
pinii gustoase. Seminele se folosesc att n stare verde, pn la maturizare, ct i
maturizat n form de garnituri.
Bobul se cultiv pentru seminele folosite n alimentaia oamenilor ca

preparate culinare pentru supe, pireuriu,ca surogat de cafea.
Seminele de lupin dulce se pot utiliza de ctre om sub form de fin, pentru
Coninutul biochimic al seminelor leguminoaselor pentru boabe,

% n substana uscat
Energia, Mj/kg
Cultura Proteine Amidon Lipide Celuloza Zaharuri Cenu masa
semine
verde
Mazrea 24 50 1,2 6,2 8,1 4,0 18,6 17,91
Bobul 29 42 1,3 6,2 6,1 3,4 18,9 17,79
Soia 39 3 20,0 5,0 10,0 5,8 23,0 18,11
Fasolea 23 55 1,8 6,1 5,2 4,0 19,2 -
Nutul 25 49 4,5 4,0 4,0 3,15 18,7 17,8
Latirul 29 48 2,0 6,3 3,2 3,0 18,9 18,21
Lintea 28 47 1,0 3,6 3,5 3,3 19,7 -
Lupin cu frunza
38 8 2,3 16 4,8 3,2 20,2 17,79
ngust
Dolihosul 28 60 3,2 - - 7,6 - -
308
prepararea diverselor produse de panificaie; sub form de pine (cte 5% n fin
de gru comun) sau ca materie prim pentru ulei, margarin etc.
Arahidele se cultiv pentru seminele lor bogate n ulei alimentar i n substane
proteice. Turtele ce rmn dup extragerea uleiului sunt bogate n substane proteice
(circa 47%) i substane extractive neazotate (circa 24%) i se folosesc pentru
fabricarea de cacao, cafea, ciocolat, halva etc. Pe lng ulei i turte de arahide,
omul mai consum i semine prjite.
Furajer
Obinerea unor producii animaliere de calitate necesit o cantitate corespunztoare
de protein vegetal. Pentru a obine 1 kg de protein de origine animal, este nevoie de
7 kg de protein vegetal. Actualmente deficitul de protein vegetal este principala
cauz care frneaz creterea productivitii animalelor. Leguminoasele pentru boabe
permit de a reduce acest deficit. Seminele de leguminoase pentru boabe au un coninut
nalt de protein la o unitate nutritiv. Dac la orz acest indicator constituie 84 g, atunci
la mazre el este de 158. Raportul de proteine la amidon n seminele leguminoaselor
pentru boabe este mai favorabil i constituie 1:2,5-3,0 pe cnd la cerealele pioase
1:6,0-7,0 iar la rizocarpi i tuberculifere 1:10-15. 1 kg de semine de mazre conine
1,17 u.n. i 180-240 g de protein digestibil, 12,5 g de lizin. Masa verde la nceputul
nfloritului conine: 2,5% de protein, 0,4 grsimi, 5,1% de hidrai de carbon, 4,4% de
celuloz, l,2% de cenu.
l kg de paie conine 0,23 u.n. si 31 2 de protein.
Dac n raia ginilor se adaug l0 g de urluial de soia, ginile dau cu 40-45%
mai multe ou. n urma prelucrrii seminelor se obin rot sau macuh, ca produs
secundar al soiei. Macuhul conine 38-39% de protein, 5,5% de grsimi, 5-6% de
celuloz, 20-30% de substane neazotate extractive, 5-6% de cenu. Din 100 kg
de semine se obin 60-65 kg de rot, care conine 40-45% de proteine. Macuhul
de soia nu cedeaz finii de pete i depete cu 12% fina de carne i oase. Dac
n raia unei vaci se adaug zilnic cte 1-2 kg de rot, mulsorile cresc cu 1,5-2,0
litri. 1 kg de mas verde conine 0,2-0,25 u. n,, 0,35-0,40 g protein digestibil,
70-80 mg de caroten; paiele i pleava conin circa 5 % de proteine.
Seminele i plantele verzi de fasolea nu se folosesc ca nutre pentru animale,
deoarece conin glucozidul fazeolunatina. Paiele de fasolea le consum numai oile
i caprele, dndu-li-se cte 0,2-0,3 kg pe zi.
Seminele de linte mcinate sau ntregi se pot folosi i pentru hrana animalelor.
Ca hran pentru animale pot fi utilizate i resturile vegetale, care sunt mai fine
dect cele ale mazrii i au o valoare nutritiv sporit. Seminele sunt rezistente la
grgrie i pot fi pstrate timp ndelungat.
309
Seminele de nut gsesc o larg aplicare n calitate de furaj concentrat n hrana
bovinelor, cabalinelor, porcinelor sub form de urluial n amestec cu alte furaje.
Datorit coninutului de acizi organici (oxalic i malic), tulpinile verzi nu pot
fi folosite ca nutre.
O larg utilizare n furajarea animalelor o are urluiala de latir, masa verde
fiind folosit n calitate de component la nsilozare. Pentru prepararea masei verzi
i fnului, latirul se seamn att n stare pur, ct i n asociaie cu alte culturi
(sorgul, iarba-de-Sudan).
Seminele de latir au o valoare ridicat, coninnd: substane proteice 29,0-
34,0 %, hidrai de carbon 24,0-45,0 %, diverse substane minerale, fermeni,
vitamine etc. Dup coninutul de protein, el depete mazrea, fasolea.
Actualmente sunt create soiuri de lupin, aa-zisul lupin dulce (formele

obinuite de lupin conin 1-2% alcaloizi cu gust amar). Lupinul dulce conine nu
mai mult de 0,0025% alcaloizi i poate fi utilizat fr vreun risc n alimentaia
animalelor, ca furaj concentrat, mas verde, nsilozat sau pune.
Seminele leguminoaselor pentru boabe satisfac ntr-o msur considerabil
cerinele de glucide, vitamine (grupa B i E), parial de lipide, mai ales soia. n ce
privete substanele minerale, se evideniaz coninutul de fosfor i potasiu, pe
cnd coninutul de calciu este sczut la nivelul culturilor cerealiere.
Proteina leguminoaselor pentru boabe este un izvor de enzim i de aminoacizi.
Coninutul de lizin constituie 5,5-7,5 %. Dup acest indicator leuminoasele pentru
boabe se egaleaz cu furajele de provenien animal. De exemplu, fina de oase
conine 8,2 lizin, iar de soia 7,6 %. Seminele leguminoaselor pentru boabe
conin puini aminoacizi cu sulf metionin i cistein.
O mare importan are digestibilitatea proteinei vegetale. Proteina leguminoa-
selor pentru boabe se diger mai bine dect a cerealelor. Coeficientul de digestibilitate
constituie: la mazre 88, bobul furajer 83, pe cnd la orz i la ovz, respectiv,
78- i 67 %. Paiele leguminoaselor pentru boabe au acest indicator la nivel: mazrea
50 %, lupinul galben 47, bobul 44, iar grul i orzul 15 i 20 %.
Potenialul energetic al seminelor de leguminoaselor pentru boabe este diferit:
1kg semine de mazre conine 16,8 MJ, de bob 16,5 MJ, de soia 20,5 MJ, de fasole
17,8 MJ, de nut 17,7 MJ, de lupin cu frunza ngust 16,2 MJ. Aceast energie
este utilizat n funcie de coeficientul de digestibilitate. Seminele leguminoaselor
pentru boabe sunt folosite pe larg ca ingrediente pentru furajul concentrat.
Leguminoasele pentru boabe se utilizeaz pe larg pentru masa verde, siloz,
fin de iarb i fn. Prin urmare se cultiv n stare pur i n amestec cu ovz, orz,
310
Coninutul de substane antinutritive n leguminoasele pentru boabe
Substana Mazrea Bobul Soia Fasolea Lintea Latirul Nutul Lupinul
Compui de fenol
(acid carbolic) + + +
Polifenol-tanine ++ ++
Inhibitori ai tripsinei +++
Lectin + +
Fitin + + + + + + + +
Glicopiranoizi + +++ +
Glicozide cianogene ++
Salonine + +
Alcaloizi ++
Remarc: + mic; ++ medie; +++ coninut nalt.
mei, floarea-soarelui, raigras, rapi. Valoarea nutritiv a mesei verzi i a fnului

este destul de nalt. Aadar, 100 kg de mas verde de mazre conin 16 kg de u.n. i
2,8 kg de protein digestibil, iar de fn, respectiv, 49,5 i 12,8.
n seminele unor leguminoase pentru boabe s-au descoperitt substane
antinutritive care influeneaz negativ asupra organismelor vii.
Aceste substane sunt concentrate la unele culturi n nveliul seminelor
(cotiledoane). Ele reduc digerarea (tanine, inhibitoare ale tripsinei fermentul
secreiei pancreatice) (lectine i saponine) care ofer seminelor un gust amar
(ocoloizi, salonin); n concentraii mari au o aciune toxic (alcaloizi, glucozizi,
cianogeni). Fiind fierrte sau nlturat nveliul seminal, aceste substane se reduc
la minimum. Sunt create soiuri lipsite de alcaloizi. Soiurile de mazre cu florile
albe i seminele cu nveliul alb nu conin tanine produse vegetale cu gust
astringent care provoac contractarea esuturilor organismului.
n norme reduse, aceste substane bioactive influeneaz pozitiv. Toxicitatea
substanelor antinutritive nu trebuie confundate cu aciunea micotoxinelor, rezultate
din metabolismul microrganismelor care afecteaz seminele.
Industrial
Seminele de soia se utilizeaz la fabricarea cleiurilor, vopselelor, linoleumului,
spunului, masei plastice, glicerinei, acizilor grai, insecticidelor, petrolului sintetic.
Un interes deosebit l prezint obinerea amidonului din mazre cu seminele
zbrcite (Pisum Sativum, convar, medulare) pentru scopuri tehnice. La aceast
convarieitate amidonul este constituit n general din amiloz pe cnd la alte culture,
din amilopectin. Din acest amidon se obine mas plastic biologic. Prin
311
fermentare, acest material se transform n bioxid de carbon i ap i iari particip
la circuitul biologic.
Ecologic
Importana leguminoaselor pentru boabe n plan ecologic este evident prin
proprietile de a:
reduce dozele de ngrminte minerale cu azot, datorit azotului simbiotic
fixat de bacteriile de nodoziti;
micora utilizarea preparatelor chimice de protecie n asolament;
lucra solul dup recoltarea lor superficial fr plug i a reduce procesele
erozionale.
Agrotehnic
Leguminoasele influeneaz fertilitatea solului prin mbogirea lui cu azot
simbiotic. Aceste culturi au capacitatea de a asimila substanele nutritive din straturile
mai profunde ale solului, determinat de sistemul radicular pivotant puternic dezvoltat
n profunzime. Rdcinile leguminoaselor pentru boabe afneaz solul i mbuntesc
regimul de aer. Resturile radiculare constituie 18 %. Leguminoasele pentru boabe
posed un potenial antifitopatogen n asolament, de aceea sunt bune premergtoare.
Totodat, pe lng proprieti pozitive, leguminoasele pentru boabe au un ir
de proprieti care rein lrgirea suprafeelor de cultivare:
sunt puin rezistente la polignire: mazrea, lintea, latirul;
fluctuaia produciei pe ani; culturi sensibile la condiiile climaterice,
ndeosebi n fazele de nflorire i maturizare;
creterea lent la nceputul vegetaiei provoac mburuienarea semnturilor,
infectarea cu boli i duntori pn la mpreunarea plantelor pe rnd;
dehiscena pstilor la maturitate provoac pierderi.
Aceste caracteristici negative se diminueaz permanent prin selecie.
Medicinal
Zeama vscoas din seminele de fasole influeneaz pozitiv asupra ficatului i
a rinichilor. Valva pstilor se folosete pentru bolnavii de diabet. Frunzele de fasolea
conin pn la 10 % de acid citric.
Sucul de soia, avnd proprieti antibiotice, se folosete la vindecarea rnilor i
a infeciilor microbiene ale pielii. Plantele verzi de nut conin acid oxalic i maleic.
Seminele leguminoaselor pentru boabe folosite n stare ncolit influeneaz
pozitiv asupra sntii prin coninutul de substane biologic active.
312
9.3. PROBLEMA PROTEINEI VEGETALE I
CILE DE SOLUIONARE
Proteinele sunt substane chimice naturale cu structur macromolecular, care

se gsesc n toate celulele vii i au funcii biologice fundamentale: enzimatice,
hormonale, imunologice etc. Substanele proteice conin 54,5-50,6% carbon; 21,5-
23,5% oxigen; 6,5-7,3% hidrogen; 0,3-2,5% sulf; 15,0-17,6% azot. n culturile
furajere, la o parte de azot revin 6,25 pri de albumin (100:16 = 6,25); la cereale
5,75 pri. Numrul 6,25 sau 5,75 se numete coeficient proteic i se utilizeaz
la transferarea azotului total n protein.
Proteina include toate substanele organice care conin azot: aminoacizi liberi,
amine etc. Albumina este o substan care conine azot numai n aminoacizii care o
constituie. n natur, se ntlnesc peste 500 de aminoacizi, dar n structura albuminei
tuturor speciilor (de la bacterii la organismul uman) sunt inclui 20: glicina, alanina,
valina, leucina, izoleucina, fenilalanina, prolina, triptofanul, serina, treonina,
metionina, asparagina, acidul glutamic,acidul aspartic, cisteina, tirozina, histidina,
lizina i arginina, glutamin. Plantele i microorganismele pot sintetiza toi cei 20
de aminoacizi necesari pentru organism.
Organismul uman nu este apt s sintetizeze 10 dintre acetia: valina, izoleucina,
leucina, lizina, metionina, treonina, triptofanul, fenilalanina, arginina, histidina, acetia
fiind obinui din albumina vegetal. Este vorba de aminoacizii eseniali, care nu pot
fi substituii, iar lizina, metionina i triptofanul sunt considerai limitativi, critici.
Problema majorrii produciei de protein cu scopul de a ndestula populaia
i sectorul zootehnic devine din ce n ce mai acut. Conform datelor FAO, 1/2 din
populaia globului sufer de deficit de albumin. Doza zilnic necesar de albumin
constituie 90-100 g pentru fiecare persoan, cota albuminei de provenien animal
60 g; adic 35 kg pe an, inclusiv 21 kg de provenien animal: 1-1,2 g la 1 kg de
mas corporal. Valoarea biologic a albuminei este nul n lipsa unui aminoacid
esenial, iar coninutul insuficient al unui aminoacid esenial n comparaie cu
albumina de provenien animal reduce corespunztor valoarea ei biologic.
Dac albumina cerealelor conine o cantitate de lizin echivalent cu 0,6 din
cantitatea de lizin din albumina animal, atunci din 100 g de protein digestibil doar
60 g sunt utilizate de organism n procesul de biosintez a esutului, restul servind ca
material energetic. n realitate, cantitatea de albumin utilizat este egal cu derivata
din nmulirea indicelui valorii biologice a albuminei exprimat n % fa de indicele
digestibilitii. De exemplu, valoarea albuminei din componena unui ou constituie
313
94%, a laptelui 86%, a crnii de porcin 79%, a crnii de bovin 76%, a albuminei
din pinea de gru 42%, din mazre 44%, din cartof 67%.
Valoarea albuminei din pinea de secar este cu mult mai mare dect a celei
din pinea de gru. Suficient de mare este i valoarea albuminei din orez i a celei
din hric. n cazul grului, se utilizeaz eficient doar 6% din cele 12% de albumin
pe care le conine acest produs, n cazul orzului tot 6% din cele 10%, n cazul
porumbului i sorgului 4,5% din 9%, iar n cazul fasolei 11% din 23%. Din cele
18,75 g de albumin ce se conin n 100 g de carne se asimileaz doar 18 g, iar din
cele 8,68 g de albumin din 100 g de pine doar 4 g. Prin urmare, este important
ca albumina vegetal s fie balanat cu acizii eseniali.
n raia medie a animalelor, la fiecare unitate nutritiv revin 85-86 g de protein
digestibil, norma fiind de 110-115 g. Acest deficit reduce cu 30-35% producia,
consumul de nutre fiind mrit de 1,5 ori.
Funcia albuminei n organism
n organism, albumina ndeplinete cteva funcii:
Denumirea aminoacizilor care formeaz albumina
Nr. crt. Codul (3 litere) Denumirea Formula
1 ALA Alanin C3H7 NO2
2 CYS Cistein C3 H7NO2S
3 ASP Acid aspartic C4H7 NO4
4 GLU Acid glutamic C5H9 NO4
5 PHE Fenilalanin* C 9H 11 NO 2
6 GLY Glicin C2H5 NO2
7 HIS Histidin* C 6H 9N 3O 2
8 ILE Izoleucin* C 6H 13 NO 2
9 LYS Lizin* C 6H14 N2 O2
10 LEU Leucin* C 6H 13 NO 2
11 MET Metionin* C 5H 11 NO 2S
12 ASN Asparagin C 4H 8N 2O 3
13 PRO Prolin C5H9 NO2
14 GLN Glutamin C 5H10 N2 O3
15 ARG Arginin* C 6H14 N4 O2
16 SER Serin C3H7 NO3
17 THR Treonin* C4H9 NO3
18 VAL Valin* C 5H 11 NO 2
19 TRY Triptofan* C11 H12 N2 O2
20 TYR Tirozin C 9H 11 NO 3
* - aminoacizi eseniali
314
1) de construcie constituie 15-20% din masa brut a esuturilor sau circa 50%
din masa uscat. Lipidele i hidraii de carbon numai 1-5%; n unele cazuri, n plante,
tuberculii de cartof, boabe, hidraii de carbon reprezint circa 90% din masa uscat;
2) catalitic reprezint componenta de baz a tuturor fermenilor i joac un
rol excepional n asimilarea elementelor de nutriie de ctre organism;
3) hormonal prin natura lor, majoritatea hormonilor sunt de origine proteic
(insulina, gonadotrop de stimulare folicular etc.);
4) de asigurare a imunitii au o funcie de protecie;
5) de transportare a oxigenului, lipidelor, hidrailor de carbon, vitaminelor,
hormonilor.
6) motrice particip la toate tipurile de micare: contractarea muchilor la
animale, micarea frunzelor la plante etc.;
7) energetic celular la scindarea complet a 1 g de protein se elimin 17,6 kJ
de energie.
Cile de soluionare:
1. Sporirea produciei culturilor de cmp;
2. Sporirea produciei de protein vegetal i mbuntirea componenei cu
aminoacizi eseniali;
3. mbuntirea structurii suprafeelor nsmnate n scopul saturaiei cu
culturi care asigur un randament mai mare de protein;
4. Lrgirea suprafeelor cu culturi leguminoase;
5. Selectarea soiurilor i hibrizilor cu coninut sporit de protein.
Originea mazrii Asia Central i de Vest: Transcaucazia, Iranul, Afganistanul,

Turkmenistanul; Africa de Nord Abisinia.
Producia de mazre pe plan mondial, FAO 2009
Canada 1.487.200 2272,3 3.379.400
Ruia 770.000 1751,8 1.348.890
SUA 339.090 2292,3 777.320
India 590.000 1355,9 800.000
Total 6.158.809 1685,3 10.379.890
315
Dinamica produciei de mazre n Republica Moldova
An ii Suprafaa, Producia, Producia global,
mii ha kg/ha mii t
19 89 71,1 2170,0 154,4
19 90 60,7 1650,0 99,0
19 91 60,1 1420,0 86,7
19 92 52,6 1960,0 103,0
19 93 48,2 1919,0 92,5
19 94 43,6 1170,0 51,6
19 95 28,1 1210,0 34,4
19 96 18,3 730,0 13,6
19 97 18,7 1880,0 30,4
19 98 25,6 2000,0 51,2
19 99 30,8 1090,0 34,3
20 00 24,5 610,0 15,0
20 01 19,5 1940,0 37,8
20 02 25,6 960,0 24,6
20 03 19,9 590,0 11,0
20 04 18,4 2500,0 37,3
20 05 20,4 2120,0 43,3
20 06 17,8 1900,0 33,8
20 07 17,9 440,0 7,9
20 08 10,9 1680 18,2
20 09 15,5 10,30 16,2
Producia de soia pe plan mondial, FAO 2009

Argentina 16.767.548 1848,4 30.993.379
Brazilia 21.710.208 2617,6 59.960.732
India 9.600.000 1064,2 10.217.000
China 8.800.074 1647,7 14.500.141
SUA 30.906.985 2957,8 91.417.300
Total 98.826.867 2249,0 222.268.904
Bobul, lintea, nutul, latirul provin din India, bazinul mediteranean, Asia Mic;
soia din China, Japonia, Coreea; fasolea din America Central, Mexic; unele
specii din India Oriental, China, Armenia, Australia i altele din Africa.
316
Producia de soia n Republica Moldova
Anii Suprafaa, Producia, Producia global,
mii ha kg/ha mii t.
19 89 37,2 1380 51,4
19 90 25,3 900 23,8
19 91 20,3 1670 33,9
19 92 16,5 480 8,0
19 93 8,7 990 9,3
19 94 4,9 730 3,6
19 95 6,7 860 2,9
19 96 2,3 1030 2,4
19 97 2,3 1180 2,7
19 98 3,4 1050 2,9
19 99 16,9 810 13,7
20 00 11,6 1010 11,7
20 01 9,3 1060 9,9
20 02 10,2 1280 12,6
20 03 18,3 1210 19,4
20 04 28,5 1470 40,2
20 05 36,2 1428 65,6
20 06 55,7 1850 79,8
20 07 50,5 1020 39,8
20 08 30,5 1980 58,1
20 09 48,8 1120 49,2
20 10 59,1 1800 106,4
Producia de fasolea pe olan mondial, FAO 2009
Tara Suprafaa, ha Producia, kg/ha Producia global, t

Brazilia 4.148.835 849,1 3.522.979
China 954.839 1616,1 1.543.151
India 6.000.000 385,0 2.310.000
Mexica 1.410.000 745,6 1.051.400
SUA 592.061 1942,8 1.150.310
Total 25.211.418 782,3 19.723.330
317
Dinamica produciei de fasolea n Republica Moldova
Anii Suprafaa, mii ha Producia, kg/ha Producia global, mii t
1989 12,0 1090 13,1
1990 11.3 890 10,0
1991 15,1 1200 18,9
1992 17.8 1000 17,8
1993 21,4 1310 28,1
1994 19,5 770 15,0
1995 19,3 890 17,2
1996 21,0 820 17,2
1997 22,4 1260 30,7
1998 22,0 500 11,0
1999 26,4 780 21,2
2000 25,2 550 13,9
2001 29,9 1240 37,0
2002 29,2 740 21,5
2003 23,8 800 19,1
2004 41,5 759 31,5
2005 29.5 1016 30,0

MORFOLOGIC
Taxonomia leguminoaselor pentru boabe
Cultura Genul Specia Convarieti, varieti

P. sativum convar. Sativum ssp. Comune, var.
2n=12 grandisemineum mazre cu semine mcate
Mazrea Pisum convar. Medulare mazrea cu semine zbrcite,
convar. Axiphium var. saccharatum mazre
zaharat;
convar. Speciosum mazre de cmp, mazre cu
P. arvenze semine muchiate
convar manshurica: var. communis;
G. hispida chinensis; immaculata; indica; flavida; japonica.
Soia Glycine 2n = 40 latifolia; brunea; viridis; nigra
318
Fasolea Phaseolus Ph. vulgaris convar.: vulgaris. var ellipticus
2n=22 comun: oblongus
compressus
sphacricus.
acutifolius - tepari
lunatus de Lima
multiflorus cu semine mcate
aureus - aurie
Lintea Lens L. culinaris var. macrosperma cu semine mari;
2n=14 microsperma cu semine mici
Nutul Cicer C. arietinum convar. Orientale;
2n=16 Asiaticum;
Mediteraneum
Eurasiaticum
Latirul Lathyrus L. sativus convar. Europeus
2n= Asiaticus.
Bobul Faba F. vulgaris convar. Mojor cu semine mari
Aquina cu semine mijlocii
minor cu semine mici
Lupinul alb Lupinus L. albus var. albus
2n=50
Lupinul Lupinus L. luteus var. luteus
galben 2n=52
Lupinul cu Lupinus L. var. angustifolius
frunza angustifolius
ngust
SOIURI OMOLOGATE DE MAZRE

Soiuri Amelioratorul Zonarea Utilizarea Talia
ALISA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b j
ATTICA Frana R b mj
GLORIA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b mj
LUMINA Frana II-III b mj
MENHIR Praga III b n
VALEXA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie II b mj
(MZ-5-2004)
NEOSPAIU- Ucraina R b n
CIISEA-1
OMEGA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b n
PITULICE Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b j
319
SANDRINA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b mj
(SANDRA)
SMARAGD Cehia I-II b mj
TALOVE Rusia II-III b n
VERDE 1 Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b n
VOMO-84 Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b n
SOIURI OMOLOGATE DE FASOLEA
Soiuri Amelioratorul Zonarea Utilizarea

ALUNA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b
BELKAIA 16 Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b
CHIINU 15 UASM II-III b
CONCURENT UASM II-III b
CRIZANTEMA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b
FLOARE Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b
LAURA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b
NICOLINA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b
SPERANA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b
TATIANA Institutul tiinifco-Practic de Fitotehnie R b
TIMPURIU UASM I-II b
SOIURI OMOLOGATE DE SOIA
Soiuri Amelioratorul Zonarea Utilizarea Precocitatea

ANNUKA Ucraina R b Timpuriu
MIDA UASM II b Timpuriu
SOIER 3 Rusia R b Timpuriu
BELCAIA 82 Institutul tiinifico-Practic de R b Semitimpuriu
Fitotehnie
BUCURIA Institutul tiinifico-Practic de R b Semitimpuriu
Fitotehnie
KIINIOVSKAIA 16 UASM R b Semitimpuriu
COLINA Institutul tiinifico-Practic de R b Semitimpuriu
Fitotehnie
DORINA Institutul tiinifico-Practic de R b Semitimpuriu
Fitotehnie
ELDORADO Ucraina II b Semitimpuriu
ENIGMA Institutul tiinifico-Practic de III b Semitimpuriu
Fitotehnie
320
Semitimpuriu
GLIA UASM I b
HORBOVEANCA Institutul tiinifico-Practic de R b Semitimpuriu
Fitotehnie
Semitimpuriu
INDRA Institutul tiinifico-Practic de II-III b
Fitotehnie
S-28-06 Institutul tiinifico-Practic de I-II b Semitimpuriu
Fitotehnie
Semitimpuriu
ZODIAC Institutul de Genetic i R b
Fiziologie a Plantelor al AM
ALBIOARA Institutul de Genetic i R b Mijlociu
ALINA Institutul de Genetic i II-III b Mijlociu
ALISA Serbia R b Mijlociu
AMELIA Institutul de Genetic i III b Mijlociu
AURA Institutul tiinifico-Practic de R b Mijlociu
Fitotehnie
CLAVERA Institutul de Genetic i I-II b Mijlociu
GALINA Serbia R b Mijlociu
LICURICI Institutul tiinifico-Practic de R b Mijlociu
Fitotehnie
MELI Serbia I b Mijlociu
TIHANA Serbia I-II b Mijlociu
SOIURI OMOLOGATE DE:

NUT
Soiuri Amelioratorul Zonarea Utilizarea
ALEXANDRIT Ucraina R Semine
BOTNA Institutul de Genetic i Fiziologie a R Semine
Plantelor al AM
ICHEL Institutul de Genetic i Fiziologie a R Semine
Plantelor al AM
SOVHOZNI 14 Rusia R Semine
VOLGOGRADSKI 10 Rusia R Semine
BOB
GECA 5 Institutul de Genetic i Fiziologie a R Semine

Plantelor al AM
321
LATIR
BOGDAN Institutul de Genetic i Fiziologie a R Semine

Plantelor al AM
CTEPNAIA 12 Rusia R Semine
LINTE
AURIE Institutul de Genetic i Fiziologie a I Semine

Plantelor al AM
CENUREASA Institutul de Genetic i Fiziologie a R Semine
Plantelor al AM
VERZUIE Institutul de Genetic i Fiziologie a R Semine
Plantelor al AM
ARAHIDE
FAZENDA 1 Institutul de Genetic i Fiziologie a II-III Semine

Plantelor al AM
FAZENDA 2 Institutul de Genetic i Fiziologie a II-III Semine
Plantelor al AM
Rdcina leguminoaselor pentru boabe este pivotant. n prima faz de vegetaie

o cretere mai viguroas are pivotul principal care i continu dezvoltarea pn aproape
la maturitate. Ramificaiile laterale se dezvolt mai lent la nceput, apoi la unele specii
depesc n cretere pivotul principal. Dup raportul dintre pivotul principal i
ramificaiile secundare, cunoatem trei tipuri de rdcini la leguminoase.
Tipul l, cu pivotul principal gros, puternic, care ptrunde adnc n sol. Rdcinile
laterale sunt puine la numr, scurte i se dezvolt mai trziu (n a doua lun de
vegetaie). Acestui tip i aparin speciile de lupin.
Tipul 2, cu pivotul principal mai subire, avnd puterea de ptrundere mai redus
ca tipul precedent. n schimb, ramificaiile secundare sunt mai numeroase i se
dezvolt ceva mai devreme. Ramificaiile de ordinul nti se apropie de lungimea
pivotului principal. La bob i nut pivotul este mai bine dezvoltat dect ramificaiile,
pe cnd la mazre, linte i arahide ramificaiile de ordinul nti se apropie de
grosimea pivotului principal.
Tipul 3 are rdcina principal asemntoare cu tipul 2, dar cu ramificaii de
ordinul l i 2 foarte numeroase. Uneori ramificaiile laterale ce pornesc din
322
apropierea bazei tulpinii depesc n lungime axul principal. n ansamblu, rdcina
apare ca fasciculat, fiind rspndit nai mult lateral dect n adncime. Acestui tip
i aparin speciile de fasole i soia. Dezvoltarea sistemului radicular n profunzime
continu pn spre sfritul perioadei de vegetaie, iar lateral dezvoltarea maxim o
atinge n faza formrii seminelor. Acumularea substanei uscate n rdcini are loc
pn n faza de nflorire formarea seminelor dup care, spre maturitate, masa lor
ncepe s scad, datorit uscrii rdcinilor laterale i a nodozitilor. Adncimea
rdcinilor ajunge pn la 60-70 cm la mazre, bob i la l00-125 cm la lupin, dar
mai mult de jumtate din rdcini se gsesc n stratul arabil (0-30 cm).
Dup gradul de absorbie a umiditii i a elementelor nutritive din sol,
leguminoasele pentru boabe se pot repartiza n felul urmtor: fasolea> latirul >
lintea > nutul > soia > bobul >mazrea > lupinul.
Toate speciile de lupin i parial mazrea au o capacitate mare de asimilare din
sol a compuilor de fosfor greu solubili datorit eliminrilor din rdcini a acizilor
organici: acetic, oxalic, malic. Pe rdcinile leguminoaselor se formeaz nodoziti,
ca urmare a simbiozei cu bacterii din genul Rhizobium. Aceste bacterii fixeaz
azotul atmosferic, oferindu-1 plantei-gazd, care la rndul ei pune la dispoziia
bacteriei hidraii de carbon de care are nevoie.
Bacteriile au forma unor bastonae de 1-7 microni grosime, ns forma i
mrimea lor variaz mult n cadrul ciclului vital.
n sol formele ciliate ale bacteriilor se mic, iar cnd ntlnesc rdcinile
leguminoaselor, se fixeaz de ele. Bacteriile ptrund prin perii absorbani, formnd
un cordon ce traverseaz scoara rdcinii prin secreia unor enzime, dizolvnd
pereii celulelor.
nainte s nceap a fixa azot atmosferic, bacteriile triesc ca parazit pe planta-
gazd care intr ntr-o criz (la 7-12 zile de la rsrire), pe care o depete dup ce
relaiile simbiotice se stabilesc.
ntregul sistem fixator de azot este condiionat de o serie de factori endogeni
i exogeni, grupai dup gradul de participare astfel:
factorii primari (endogeni), implicai direct n reacia de fixare: concentraia
de nitrogenez i gradul ei de saturare cu substratul de reacie (adenozintrifosfat ca
furnizor de energie, donori de electroni, azotul molecular) i concentraia produsului
rezultat (amoniul);
factori secundari: fotosinteza cu produi de fotosintez cu rol important n
generarea ATP, reducerea donorilor de electroni i asimilarea amoniacului;
factorii teriari sunt cei care condiioneaz procesul de fotosintez,
influennd indirect nivelul de fixare a azotului atmosferic.
323
Referitor la posibilitile influenrii acestor factori da ctre om, gradarea lor
este invers.
Amoniul produs n nitrogenez este folosit n sinteza proteic, prin fixarea de
ctre acizii organici i ciclul lui Krebs, genernd astfel aminoacizi.
Speciile de Rhizobium sunt aerobe, adaptate la diferite pH-uri i sunt sensibile
la uscciunea solului. Ele folosesc ca surse energetice glucidele (glucoza, zaharoza,
maltoza etc.).
n vecintatea filamentului de infecie, celulele ncep s se divid, formnd
nodozitile.
Forma, mrimea i aezarea pe rdcin a nodozitilor este diferit dup plant.
La mazre, linte, latir, nodozitile sunt alungite, la bob i fasole sunt aproape
sferice, iar la lupin au diferite forme. Nodozitile sunt dispuse n special pe pivotul
principal la lupin, iar la fasole i soia pe ramificaii.
Un element tehnologic important pentru leguminoasele pentru boabe este
inocularea infectarea seminelor cu bacterii selectate: nitragin, rizolignin, rizotorfin.
Azotul adus de leguminoase n sol are o aciune mai ndelungat dect cel din
ngrmintele minerale. Aceeai cantitate de azot, fixat de leguminoase i din
fertilizare cu azotat de amoniu, n primul an de aplicare are efecte similare asupra
plantelor succesoare, dar n anul al doilea efectul este mai mare la azotul rmas
dup leguminoase.
Tulpina difer n funcie de gen, fiind erect la fasole, soia, nut, lupin, bob,
volubil la fasolea urctoare, la mazre, linte i latir. Ramificarea este mai accentuat
la soia, fasole, lupin i latir iar mai puin la mazre i bob. n seciune transversal
tulpina poate fi rotund la lupin, mazre prismatic, latir i bob sau de tranziie la
fasole, soia i linte. Lstarii laterali se dezvolt slab sau deloc: bobul, mazrea,
latirul. La soia, fasole, nut ramificarea are loc pe toat tulpina principal. n timpul
vegetaiei se formeaz muli lstari laterali. La linte i lalupin lstarii laterali se
formeaz timpuriu, acetia formnd, la rndul lor, lstari de ordinul doi.
Ramificarea puternic duce la maturitatea neuniform care impune procedeul
numit desicaie sau senicaie de accelerare a procesului de maturizare.
Frunza. Dup tipul de frunz, leguminoasele pentru boabe se mpart n trei grupe:
compuse paripenate: pn la 5 frunzulie care se termin cu un crcel i la
baz au stipele mari mazrea compuse paripenate, cu 2-3 frunzulie i stripele
mici bobul; impari i paripenate cu 4-7 frunzulie care se termin cu crcei
lintea; imparipenate cu 10-15 frunzulie fr crcei la vrf i stipele la baz - nutul;
paripenate cu dou frunzulie cu crcei la vrf i stipele - latirul;
trifoliate: soia, fasolea.
324
Tipul de cretere, tipul de ramificare i tipul frunzelor
T ipul de c rete re Tipul de ramif ica re a
Spe cia Tipul f runzelor
a tulpinii tulpinii
M azrea ca duc, polign ete cre tere a dom inant a co mpuse, parip ena te cu crce i
comun tulpinii principale la vrf i stipele mari la ba z
M azrea ca duc, polign ete cre tere a dom inant a co mpuse, parip ena te cu crce i
furaje r tulpinii principale la vrf i stipele mari la ba z
Bobu l ere ct, rezisten t la cre tere dom inan t a pa ripen ate fr crce i, c u
polignire tulpinii principale stipele m ici
Fasolea ere ct, rezisten t la ram ificar e pe toat tulpina trifoliat fr stipele
polignire prin cipa l
Soia ere ct, rezisten t la ram ificar e pe toat tulpina trifoliat fr stipele
polignire prin cipa l
L inte a ca duc, polign ete dezvoltare a timp urie a im par ipen ate i par ipenate cu
l starilor laterali la c rce i la vrf
diferit nlim e
Nutul ere ct, rezisten t la ram ificar ea p e to at im par ipen ate cu crc ei la vrf
polignire tulpina prin cipa l
L atirul ca duc, polign ete cre tere a dom inant a uniparipentate cu crc ei la vrf
tulpinii principale i stipele la baz
L upinul ere ct, rezisten t la dezvoltare a timp urie a pa lmat n form d e ev antai,
alb polignire l starilor laterali la stipele in elate la v rful
diferit nlim e pe iolulu i
ga lbe n polignire l starilor laterali la stipele in elate la v rful
diferit nlim e pe iolulu i
cu frunz a polignire l starilor laterali la stipele in elate la v rful
ngust diferit nlim e pe iolulu i
cu frunza palmat n form de evantai 5-11 frunzulie lupinul.
Suprafaa foliar optim n timpul nfloririi este de 40-45 mii m2/ha mazre,
bob, soia, fasole; 30-35 mii m2/ha lupin, linte, latir, nut. Unele leguminoase
(lupin, fasole, soia i nut) prezint micri heliotropice; foliolele la lumin puternic
se dispun oblic pentru a o evita, iar la lumin slab se orienteaz perpendicular
pentru a o reine.
Florile sunt grupate n inflorescene (raceme) axilare, cu excepia lupinului
care are un racem terminal. Caliciul este format din 5 sepale concrescute, corola
din 5 petale libere (stindard, aripioar i luntri), colorate diferit, androceul este
compus din 10 stamine, diadelf (9 unite + l liber) sau monadele (toate unite);
gineceul cu ovar superior monocarpelar, cu numr de ovule diferit dup gen, iar
stigmatul mciucat.
Florile sunt hermafrodite, avnd polenizarea autogam (mazre, soia, linte, lupinul
325
alb i lupinul albastru), cu diferite grade de alogamie (mazre, soia, fasole etc.) sau
alogame (lupinul galben i peren, bobul, fasolia), polenizarea fcndu-se prin insecte.
O trstur comun a leguminoaselor este nfloritul ealonat (de la baz spre vrful
inflorescenei) i un procent redus de legare (uneori ajunge la 15-20%.
Fructul este o pstaie de forme, mrimi i culori diferite, dehiscent pe linia
de sudur a valvelor (tecilor) pericarpului (fasole, mazre, fasoli) sau indehiscent
(nut, linte, bob).
Seminele sunt prinse n fruct pe partea ventral, avnd form, culori i mrimi
diferite n funcie de specie. Hilul, locul de fixare a ovulului de ovar, respectiv a
seminei de pericarp, este o caracteristic a speciei, varietii sau chiar a soilui, fiind
diferit ca aezare, form, mrime, culoare. n zona hilului, cele dou cotiledoane sunt
unite prin tigel. Seminele leguminoaselor nu au endosperm. Elementele nutritive
pentru creterea i dezvoltarea embrionului sunt depozitate n cotiledoane.
Caracteristic pentru leguminoase sunt aa-zisele semine tari care germineaz greu,
deoarece au n nveli un strat palisadic, dens, greu permeabil pentru ap i aer.

DEZVOLTARE A LEGUMINOASELOR PENTRU
BOABE
n ontogeneza culturilor leguminoase se evideniaz urmtoarele faze:

ncolirea apariia cotiledoanelor la suprafaa solului sau a primei frunze la
plantele care nu scot cotiledoane;
ramificarea tulpinii formarea lstarilor laterali pe tulpina principal;
mbobocirea (nmugurirea) formarea mugurilor n teaca frunzelor (la lupin
inflorescenele se formeaz la vrful tulpinii);
nflorirea apariia primelor flori;
formarea pstilor formarea fructului i a seminei ncepe dup fecundare,
iar dup un timp intr n cele trei faze de coacere;
coacerea n verde (lapte) cnd planta, pstile i seminele sunt verzi,
continund s creasc, iar coninutul seminelor este moale, lptos;
coacerea galben sau prg lanul n ntregime devine galben, pstile
sunt nglbenite, seminele devin consistente ca ceara, culoarea caracteristic
speciei, varietii i soiului la care aparine;
coacerea deplin .
326
Pentru majoritatea leguminoaselor pentru boabe este caracteristic germinarea
epigeic pe contul ntinderii epicotilului, parte a tulpinii embrionului cuprins ntre
cotiledoane i primele frunze i de aceea ele nu scot cotiledoanele la suprafaa solului.
Acest tip de germinaie are mazrea, lintea, latirul, bobul, nutul. Semnturile acestor
culturi se grapeaz pn la rsrirea plantelor.
Pentru seminele de soia, fasole i lupin este specific germinaia hipogeic,
atunci cnd hipocotilul poriune a tulpinii cuprins ntre cotiledoane i baza
rdcinii se ntinde i scoate cotiledoanele la suprafaa solului. Semnturile acestor
culturi nu se grapeaz pn la apariia plantelor pentru a evita o eventual vtmare
a cotiledoanelor.
Creterea tulpinilor n lungime se caracterizeaz prin formarea nodurilor i
ntinderea internodurilor. Dup tipul de cretere a tulpinii principale, deosebim
tulpini nedeterminate care nu-i nceteaz creterea, i determinate, care i
nceteaz creterea prematur. Tulpina nedeterminat a mazrii i bobului poate forma
pn la 30, iar a lintei, pn la 25 de noduri.
Primii muguri floriferi apar la subsuoara frunzelor nodurilor mai btrni, ulterior
apical, n direcia determinant. Analogic se desfoar i faza de nflorire. Pe
inflorescen dezvoltarea florilor, de asemenea, decurge de la baz spre vrf. Valvele
fructului au un aport esenial n asimilarea substanelor plastice. De exemplu, la
mazre aportul n acumularea substanei plastice a unui fruct n 30 zile constituie:
stipelele 12,1, frunzele 28,5, valvele 25,2 i celelalte suprafee 34,2 %.
Maturitatea se desfoar de la baza tulpinii spre vrf i de aceea aceast nsuire
morfologic a leguminoaselor pentru boabe face dificil recoltarea.
Leguminoasele pentru boabe dup perioada de vegetaie se mpart n dou grupe:
cu perioad de vegetaie scurt: mazrea, latirul, lintea i
cu perioad de vegetaie lung: bobul, soia, nutul, fasolea, lupinul.
n fiecare grup sunt soiuri precoce i tardive.

VEGETAIE
Lumina
Lumina acioneaz ca durat i intensitate a insolaiei. Insuficiena luminii
provoac creterea intensiv a tulpinilor i polignirea lor timpurie, sistemul radicular
se dezvolt slab, plantele nfloresc i fructific nesatisfctor, se reduce coninutul
327
de substane proteice n semine. Leguminoasele pentru boabe n fazele iniiale
suport mai uor umbrirea dect n perioadele mai avansate de cretere. De exemplu,
sinteza de substane organice la mazre se ncepe la iluminare slab, de 1000-2000
Tipuri de cretere la mazre

Tipul de cretere Proprieti
Frunzos Afless type Polignete, termen lung de nflorire;
Pe nodurile tulpinii principale sunt Maturizare neuniform;
inserate dou stipele; Productivitate mare.
De la nodul 5 se formeaz lstari
laterali cu frunze penate;
De la nodul 10 subsuoara frunzelor se
formeaz inflorescene solitare 1-2 flori.
Semifrunzos Semileafless type Rezistent la polignire pe contul
Pe nodurile tulpinii cte dou stipele; legrii plantelor cu crcei
Frunzele penate ale lstarilor Uscare rapid;
laterali s-au transformat n crcei; Productivitate mai mic.
De la nodul 10 din subsuoara
frun zelor apar inflorescene solitare cu 1-2 flori.
Fr frunze Leafless type Rezisten mare la polignire;
Stipelele la baza tulpinilor sunt mici; Uscare rapid;
Lstarii laterali i inflorescenele Co nsumul de umiditate este redus;
sunt analogici tipului semifrunzos. Productivitate mic.
Stadiile de dezvoltare a mazrii, cod BBCH

Macrostadiul 0: Germinarea
00 Semine uscate
01 nceputul umflrii seminelor
03 Umflarea complet a seminelor
05 Ieirea radicelei embrionare din smn
07 Germenul a strpuns nveliul seminei
08 Epicotilul a strpuns stratul superficial al solului
09 Plantele rsrite: epicotiliul i prima frunzuli compus la suprafaa solului
Macrostadiul 1: Dezvoltarea f runzelor (tulpina principal)
10 Se observ prima frunzuli
11 Prima frunzuli adevrat cu stipele i crcel (sau primul crcel) este desfurat
12 A doua frunz adevrat cu stipele i crcel (sau al doilea crcel) este desfurat
13 A treia frunz adevrat cu stipele i crcel (sau al treilea crcel) este desfurat
Stadiul continu pn la
328
19 Nou i mai multe frunze adevrate i crceii sunt desfurai
Macrostadiul 2:
Macrostadiul 3: Creterea n lungime (tulpina principal)
30 nceputul creterii n lungime
31 Se observ primul internod alungit
32 Se observ al doilea internod alungit
33 Se observ al treilea internod alungit
3.. Stadiul continu pn la
39 Se observ 9 i mai multe internoduri alungite
Macrostadiul 4:
Macrostadiul 5: Dezvoltarea florilor depuse (tulpina principal)
51 Se observ primele butoane ale florilor
55 Se observ primele flori (nchise)
59 Se observ primele petale; florile sunt nc nchise
60 Primele flori deschise
61 nceputul nfloririi: 10 % din flori sunt deschise
62 20 % din flori sunt deschise
65 nflorirea deplin: 50 % de flori sunt deschise
67 nflorirea se ncheie
Macrostadiul 7: Dezvoltarea fructelor
71 10 % din psti au atins lungimea caracteristic soiului. Coninutul seminelor se
ntrete, se elimin suc
72 20 % din psti au atins lungimea caracteristic soiului. Coninutul seminelor este
tare, la comprimare nc se elimin suc
solid, la comprimare nc se elimin suc. indicatorul tenderometrului aparat de
msurat umiditatea seminelor de mazre -80.
solid, la comprimare nc se mai elimin suc. Indicatorul tenderometrului este de 90
solid, la comprimare nc se mai elimin suc . Indicatorul tenderometrului este de 105
solid, la comprimare nc se mai elimin suc. Indicatorul tenderometrului este de 115.
solid, la comprimare se elimin suc . Indicatorul tenderometrului este de 130.
79 Pstile au atins dimensiunile caracteristice soiului. Maturitatea verde, seminele
sunt dezvoltate complet.
329
Macrostadiul 8: Maturizarea pstilor i a seminelor
81 10 % din semine au atins dimensiunile tipice soiului, sunt colorate, uscate i tari
89 Maturitatea deplin, toate pstile i plantele sunt uscate. Seminele sunt uscate i tari
Macrostadiul 9: Uscarea plantelor
97 Planta este uscat
99 Semine recoltate
luci, fasolea de 2000-3000 de luci. Ulterior, umbrirea are un efect inhibitor,

iluminarea mai favorabil pentru creterea i dezvoltarea plantelor este de 8000-
12 000 de luci.
Culturile climatului temperat: mazrea, latirul, lintea, nutul, lupinul se dezvolt
mai repede, nfloresc i fructific n condiii de zi lung. Soia i fasolea sunt plante
de zi scurt.
Temperatura
Dup reacia la asigurarea cu cldur, leguminoasele pentru boabe se mpart n
trei grupe:
Prima relativ mai puin pretenioase la cldur: mazrea, lupinul galben, lupinul
cu frunza ngust;
A doua reacia medie la cldur: bobul, latirul, lintea, nutul;
A treia termofile: fasolea, soia.
Temperatura minim de germinare la aceste grupe constituie respectiv: 1-2; 2-
4; 8-100C, temperatura optim de cretere i dezvoltare: 15-18, 20-21, 22-240C.
n faza de nflorire leguminoasele pentru boabe, n funcie de nevioa de cldur, se
niveleaz. Necesarul termic este de 1500-1800, 1600-1900, 2000-3000. Unele
leguminoase pentru boabe: bobul, mazrea, lupinul galben, nutul, necesit
vernalizare pentru accelerarea dezvoltrii, adic o perioad de timp relativ cu
temperaturi sczute.
Temperaturi negative la care plantele ncep s sufere i s nghee.
330
Sufer la: nghea la:
Mazrea 5 - 6-8
Lintea 6 - 8-9
Latirul 6 -8
Nutul 6 -8
Bobul 4 -5-8
Lupinul albastru 4 -6
Lupinul galben 1 -2-3
Lupinul alb 2 -4-5
Soia 0,5 -2-3
Fasolea 0 -0,1
Cerinele leguminoaselor pentru boabe fa de temperaturi
n diferite perioade de vegetaie
Temperaturi, 0C n perioada
Culturi plantele formarea organelor
nflorire fructificare
rsrite vegetative
Mazrea, latirul, lintea 4-5 4-5 10-15 12-10
6-12 12-16 16-21 22-16
Lupinul, bobul, nutul 5-6 5-6 8-12 15-10
9-12 12-18 16-21 24-16
Soia, fasolea 10-13 10-13 15-18 15-10
15-18 15-26 18-25 23-18
Remarc: La numrtor minim biologic; la numitor temperaturi optime.
Umiditatea
Dup cerinele fa de umiditate, leguminoasele pentru boabe, de asemenea,
se divid n trei grupe:
1 mai puin exigente, rezistente la secet nutul, latirul;
2 semiexigente lintea, fasolea;
3 exigente soia, bobul, mazrea, lupinul.
Utilizarea rezervelor de depuneri atmosferice czute n toamn i iarna este
mai evident la mazre, lupin galben i cu frunza ngust care se seamn n termene
timpurii; bun latir, linte, lupin alb, nut; nesemnificativ soia, fasolea, care se
seamn primvara trziu.
Mai sensibili la seceta de var sunt mazrea, bobul, lupinul; mai rezistent la secet
este nutul.
Coeficientul de transpiraie constituie: mazrea cca 500, fasolea 400-750,
331
Consumul de ap i durata umflrii seminelor de leguminoase pentru boabe
Consumul apei pentru umflare, %, Durata umflrii,
Cultura
fa de masa lor uscat ore
Mazre 90-100 46-48
Linte 88-90 30-32
Nut 110-120 46-48
Latir 115-120 48-50
Fasolea 120-130 50-52
Soia 140-150 48-50
Arahide 115-125 48-52
bobul 800, soia 500-700, lupinul 350-400. Perioada critic fa de umiditate

este perioada de nflorire pn la umplerea seminelor.
Solul
Sub aspectul proprietilor fizico-chimice i biologice, solul are o nsemntate
mare pentru viaa leguminoaselor i bacteriilor simbiotice. Lupinul valorific
solurile nisipoase, iar bobul pe cele mai grele, spre uor alcalin, fiind plante calcifile,
excepie fcnd lupinul, care crete foarte bine pe soluri acide. S-a demonstrat
capacitatea ridicat de valorificare a elementelor greu solubile de ctre aceste plante,
ns ele reacioneaz i la fertilizare.
Toate leguminoasele pentru boabe sunt inhibate de buruieni, deoarece la nceputul
vegetaiei cresc lent. Concurena dintre leguminoase i buruieni n asigurarea cu
factorii de vegetaie va fi n favoarea ultimelor. Acest moment trebuie utilizat la
semnarea culturilor n asolament.

Leguminoasele pentru boabe prezint o surs de biologizare a fitotehniei, a
cror cultivare conduce la:
mbuntirea solului cu azot pe contul azotului simbiotic;
reducerea sau chiar evitarea administrrii azotului mineral;
administrarea ngrmintelor naturale cu fosfor fin de fosforite,
deoarece aceste culturi valorific bine fosforul din formele greu solubile;
posibilitatea de cultivare n policultur, n amestec cu alte culturi;
332
reducerea cheltuielilor pentru lucrarea solului datorit afnrii lui prin
sistemul radicular pivotant.
La amplasarea leguminoaselor pentru boabe n asolament trebuie s lum n
considerare auto - incompatibilitatea lor datorit afectrii cu boli i duntori, concuren
slab pentru factorii de vegetaie n comparaie cu buruienile, eliminrilor toxice ale
rdcinilor, acumulrii agenilor patogeni i nematozilor. Amplasarea corect n
asolament are o importan determinat n obinerea unei producii cantitative i stabile.
Pornind de la cele menionate, n asolament leguminoasele pentru boabe trebuie s aib
o cot tiinific argumentat n timp i n spaiu, fiind nu mai mult de 25 %. Rotaia se
efectueaz de timp 4-5 ani, iar pe soluri cu fond infecios de 6-7 ani. Excepie fac
soia i fasolea. Pot exista semnturi repetate, dar se exclude monocultura.
Pentru a evita transmiterea bolilor i zborul duntorilor, leguminoasele pentru
boabe nu se amplaseaz aproape de ierburi leguminoase.
Cele mai bune plante premergtoare sunt: sfecla pentru zahr, cartoful,
porumbul, floarea-soarelui, cerealele, rapia.
Totodat, leguminoasele pentru boabe sunt cele mai bune premergtoare pentru
majoritatea culturilor de cmp. n afar de avantajele acestor culturi n asolament,
menionate anterior, solul dup ele are un potenial antifitopatogen nalt i condiii
bune fitosanitare.
9.8.2. Fertilizarea
Leguminoasele pentru boabe sunt asigurate cu azot din contul activitii
simbiotice pn la 75-80 % din necesarul pe perioada de vegetaie. De aceea
ngrmintele cu azot pentru leguminoasele pentru boabe, de regul, nu se introduc.
Totodat, la acest procedeu se recurge difereniat, n funcie de capacitatea de fixare
a azotului simbiotic de cultur i condiiile pedoclimatice. n condiiile de nclzire
lent a solului primvara este necesar de administrat doze mici de azot start
N 30-40 kg. s.a. odat cu semntul.
Dozele de fosfor i potasiu se calculeazpentru producia planificat
ngrmintele cu fosfor i potasiu se introduc sub cultivaie nainte de semnat.
Este mai eficace de administrat local n rnduri sau n benzi. Superfosfatul granulat
se administreaz odat cu semnatul n doz de 20 kg s.a. la ha. Pentru compensarea
deficitului de microelemente Mo, B, Mn, se folosete molibdat de mangan la
prelucrarea seminelor i prin fertilizri foliare- extraradiculare n timpul vegetaiei.
333
Consumul NPK la 1 t de semine, kg
Suma NPK la 1 t Raportul N:P2O 5:K2 O
Cultura N P2O 5 K2O
semine, kg n producie
Mazrea 53,0 15,2 22,0 90,2 1:0,29:0,42
Soia 72,4 24,1 39,3 135,8 1:0,33:0,54
Fasolea 55,6 22,4 31,2 109,5 1:0,41:0,56
Bobul 54,2 20,8 44,4 119,4 1:0,38:0,82
Lintea 59,5 18,4 30,7 108,6 1:0,31:0,52
Latirul 58,7 17,1 31,2 107,0 1:0,29:0,53
Nutul 54,0 21,2 48,1 123,3 1:0,38:0,89
Lupinul galben 60,4 15,0 21,3 96,7 1:0,25:0,35

Scopul lucrrii solului const n crearea condiiilor favorabile pentru germinarea
seminelor, creterea i dezvoltarea plantelor prin optimizarea regimurilor hidrice
de aeraie i reducerea influenei negative a buruienilor.
Particularitile lucrrii solului pentru leguminoasele pentru boabe n
comparaie cu gramineele sunt:
la lucrarea de baz a solului trebuie asigurat afnarea la adncime mai mare,
pentru ca sistemul radicular s se dezvolte profund;
nivelarea minuioas a solului cu scopul de a asigura recoltarea calitativ
fr pierderi, la mirite joas, urmarea inseriei etajate a pstilor;
sistemul de lucrare a solului este direcionat spre combaterea maxim a
buruienilor.
La elaborarea sistemului de lucrare a solului se iau n consideraie particula-
ritile biologice, planta premergtoare, startul de humus, componena mecanic,
gradul de mburuienare.
Dup cerealele pioase n condiii bune de asigurare cu umiditate, lucrarea
solului include urmtoarele procedee:
dezmiritirea de 5-6 cm;
artura de 23-25 cm, plugul echipat cu grape sau tvluge inelate cu pinteni;
cultivaii la apariia buruienilor;
grapare dup depuneri atmosferice;
primvara graparea la maturizarea fizic a solului i cultivaia la adncimea
de ncorporare a seminelor.
La amplasarea leguminoaselor pentru boabe dup culturi pritoare se execut:
discuirea de 8-10 cm,
334
artura de 25-27 cm;
nivelarea terenului plan.
n condiiile Republicii Moldova amplasat geografic ntr-o zon cu umiditate
insuficient i nestabil este mai eficace de lucrat solul fr ntoarcerea brazdei cu
pstrarea resturilor vegetale la suprafaa solului. Aratul se nlocuiete cu afnare
adnc la 25-27 cm fr dezmiritire, aplicnd extirpatorul ploskorezul.
Un astfel de sistem de lucrare a solului are urmtoarele avantaje:
evit sau reduce deflaia solului, adic rspndirea de ctre vnt a materialului
rezultat din eroziune;
reduce pierderile de humus prin micorarea ritmului de mineralizare;
- mbuntete structura solului;
mrete capacitatea de infiltraie a solului, pstrnd umiditatea;
reduce tasarea solului;
reduce consumul de combustibil i timpul la lucrrile solului.
Totui acest sistem de lucrare a solului nu exclude pericolul mburuienrii
semnturilor cu buruieni perene.

Pentru semnat se folosesc semine calibrate cu capacitatea germinativ de
peste 90 %. Pregtirea seminelor pentru semnat include urmtoarele procedee:
nclzirea cu aer cald, tratarea cu pesticide, prelucrarea cu microelemente,
biopreparate. nclzirea cu aer cald se face la soare sau n usctorii de cereale.
Mazrea este atacat de grgria-mazrii. De aceea seminele se dezinfecteaz
cu ajutorul afumrii, folosind preparatul metalilclorid n doz de 70 g/m3, sau
Valsafid de 100 g/m3, durata expoziiei la temperatura de 100C fiind de 10 zile.
Umiditatea seminelor nu trebuie s depeasc 16%. Temperatura aerului
peste 12C; nlimea terasamentului 0,7 m.
Pe terasament se instaleaz o carcas cu nlimea de 50 cm i se acoper cu
pelicul. Spaiul liber se formeaz pentru evaporarea fumiganilor.
n scopul nimicirii ciupercilor patogene, ndeosebi a ascohitozei, bacteriozelor,
fuzariozei, seminele de leguminoase pentru boabe se trateaz cu Vincit Minima
SC 1 ,5 l/t, TMTD, VSC 4,0 l/t, Fundazol 50 WP 3 kg/t. Contra putregaiului de
rdcin se aplic Tachigaren 70wp 6,0 l/t pe baza formatorilor de pelicul.
nainte de semnat, seminele se trateaz cu microelemente: molibden, cobalt,
mangan cte 300 g/t i cu biopreparat.
200 g rizotofin sau rizolignin se dizolv n 2 l ap la temperatura camerei; se
adaug 10-15 g s. a. de microelement la norma de semnat, i cu aceast soluie
335
seminele se umecteaz ntr-un loc umbrit timp de 4-5 min., amestecndu-le din
cnd n cnd.
ns trebuie menionat c prin aceast metod de tratare a seminelor cu
rizotorfm, deseori numai 10% de nodoziti se formeaz pe rdcinile plantelor
din tulpina de bacterii selecionat, restul din forme spontane, care sunt mai
numeroase, dar mai puin active.
Numai la introducerea biopreparatului din calculul a 300 mln de bacterii la o
smn se pot obine pn 90% de nodoziti productive din tulpini selecionate. 1
g de biopreparat conine 8 mrld de bacterii.
Mai eficace este ncorporarea biopreparatului n componena polimerilor la
incrustare.
Prin aceasta pe semine se rein de 20 de ori mai multe bacterii dect prin
inocularea prin metoda obinuit.
Epoca de semnat
Leguminoasele pentru boabe, cu excepia fasolei i soiei, necesit termene
timpurii de semnat, care au urmtoarele avantaje:
lungirea perioadei de vernalizare, adic influena mai ndelungat a
temperaturilor joase;
se folosete mai deplin perioada de vegetaie;
utilizarea mai bun a rezervei de ap pentru germinare, cretere i dezvoltarea
iniial;
utilizarea mai eficient a radiaiei solare la nflorire i formarea pstilor;
sporirea rezistenei plantelor la boli i duntori;
recoltarea timpurie.
Principalul criteriu de determinare a termenului de semnat este temperatura
solului la adncimea de ncorporare a seminelor care este pentru: mazre, nut, linte,
latir, lupin, bobul +3-40C; pentru soia de +8-100C; pentru fasole de +10-120C.
Norma de semnat
Leguminoasele pentru boabe nu se nfresc, iar ramificarea tulpinii nu
influeneaz suficient numrul de psti la plant. Desimea plantelor n semntur
depinde direct de numrul de tulpini principale fertile.
Pe semnturile leguminoaselor pentru boabe nu se poate influena densitatea
plantelor n timpul vegetaiei cu procedee agrotehnice.
Desimea de semnat, mln semine viabile la hectar i norma de semnat
gravimetric, kg/ha constituie la mazre 1,4-1,6 mln/ha cca 300 kg/ha, pentru a
336
realiza 100-120 plante recoltabile pe 1m2. n mod obinuit, capacitatea germinativ
a mazrii n cmp este de cca 75 %. n anii secetoi norma de semnat se micoreaz
cu 10-15%, iar n anii cu umiditate suficient se mrete cu 10 %.
Fasolea 0,35-0,40 mln/ha 150-170 kg/ha;
Soia 0,6-0,7 mln/ha 70-100 kg/ha;
Nutul 0,7-0,8 mln/ha 175-200kg/ha;
Lintea 2,0-3,0 mln/ha 110-165 kg/ha;
Lupinul alb 0,5-0,6 mln/ha 200-240 kg/ha;
Lupinul galben 0,7-0,8 mln/ha 110-130 kg/ha;
Lupinul albastru 0,7-0,8 mln/ha 136-160 kg/ha;
Lupinul peren 1,5 mln /ha 20-40 kg/ha;
Bobul 0,4-0,6 mln/ha 180-220 kg/ha;
Latirul 0,8-1,0 mln/ha 120-160 kg/ha.
Metoda de semnat
Pentru asigurarea repartizrii uniforme a seminelor n semnturi,
leguminoasele pentru boabe se seamn prin metode diferite: n rnduri dese cu
intervalul ntre rnduri de 15 cm, sau 7,5 cm (mazrea, latirul, lintea), i distanat
cu intervalul ntre rnduri de 45 cm (soia, fasolea, bobul, lupinul).
Semnatul culturilor n rnduri dese este similar cu cel prezentat la gru,
deoarece ofer avantaje, permind aplicarea tratamentelor de combatere a
buruienilor, bolilor i duntorilor, uniform i pn n faze de vegetaie mai avansate.
Adncimea de ncorporare a seminelor

Adncimea de semnat a leguminoaselor pentru boabe este determinat de
umiditatea solului, componena mecanic, tipul de germinaie i mrimea seminelor.
Seminele care scot cotiledoanele la suprafaa solului se ncorporeaz mai la
suprafa, iar cele cu germinaie epigeic mai adnc, adncimea optim de semnat
depinde de factorii enumerai, dar dup culturi variaz n felul urmtor: mazrea,
latirul, nutul 5-6 cm; soia, lintea, lupinul 3-4 cm; fasolea, bobul n funcie de
mrimea seminelor 5-6, 7-8 cm.

n procesul de ntreinere a semnturilor de leguminoase pentru boabe este
necesar de ndeplinit, n primul rnd, msurile agrotehnice:
tvlugirea solului dup semnat pentru a asigura un contact mai bun al
seminelor cu solul, care accelereaz umflarea, germinarea i apariia plantelor;
337
graparea semnturilor pn la apariia plantelor, cnd germenul seminei nu
depete diametrul ei cu scopul de a distruge buruienile n faza de filament alb
i distrugerea crustei dac ea apare dup depuneri atmosferice;
graparea semnturilor dup apariia plantelor n perioada de formare a 3-5
frunze adevrate n funcie de cultur pentru combaterea buruienilor n faza
plantulelor rsrite. Sunt posibile dou grapri la mazre, bob, latir, linte i nut;
efectuarea afnrii solului dintre rnduri n semnturile distanate la
adncimea de 6-8 cm soia, bobul, fasolea, nutul;
tvlugirea semnturilor de mazre n faza de mbobocire cu tvlugul neted 3KVG
1,4 umplute cu ap, cu scopul de a favoriza recoltarea. Tvlugirea contribuie la ndoirea
cotit a tulpinilor i ngroarea lor la cotitur, ceea ce sporete rezistena la polignire;
cosirea vrfurilor plantelor la 10-15 cm pentru majorarea numrului de
psti. Cosirea vrfurilor tulpinilor stimuleaz procesul de ramificare i majorarea
numrului de psti la plant.
Respectarea acestor msuri agrotehnice pe fondul unei lucrri calitative a solului
de baz i nainte de semnat i amplasarea n asolament dup plante premergtoare
favorabile va reduce esenial ncrctura cu pesticide.
Protecia semnturilor de vtmtori

Leguminoasele pentru boabe sunt vatmate de urmtorii duntori:
Mazrea de grgria mazrii, pduchele de afide, molia mazrii, tripi-fizopode,
agromizide;
Bobul de srmari, pduche, grgria mazrii, fluturi de noapte, grgria
bobului, tripi, viroze;
Soia de buha lucernei, grgria mazrii, molia soiei, pianjenul rou;
Fasolea de pianjenul rou, pduchi, grgria fasolei, musculia
semnturilor;
Lintea de grgria lintei;
Lupinul de mutele lupinului, pduchi, grgria mazrii i lupinului.
n sistemul integrat de combatere a duntorilor n semnturile de leguminoase
pentru boabe este necesar de realizat urmtoarele msuri.
utilizarea la maximum a msurilor agrotehnice i biologice;
respectarea cerinelor fa de sol, clim, tehnologii;
respectarea rotaiei n timp a culturilor n asolament;
asigurarea pe deplin n macro- i microelemente;
pstrarea potenialului antipatogen al solului pe calea sporirii coninutului de
substan organic;
lucrarea de baz calitativ a solului i nainte de semnat;
338
crearea soiurilor plastice;
formarea semnturilor pe calea optimizrii elementelor tehnologice cu
capaciti sporite de concuren;
evidena cerinelor fitoigienice;
efectuarea monitorizrii permanente a strii fitosanitare a semnturilor cu
scopul de a lua hotrri corecte de protecie;
incrustarea seminelor;
utilizarea n caz de necesitate a preparatelor chimice selective n baza pragului
nociv economic.
Insecticide n semnturilele guminoaselor pentru boabe

Protecia semnturilor de boli
Norma de Termenul de
Cultura Preparatul Duntori
consum, kg administrare
Leguminoasele Bi -58 Nou; 0,9 Pduchele, molia n timpul
pentru boabe Zolone 35 EC 1,5 mazrii, molia soiei vegetaiei
Lupinul Bi -58 Nou 0,7 Molia, pduchele, n timpul
grgria mazrii vegetaiei
Soia Zolone 35 EC 3,0 Tripi, molia pstilor, n timpul
acarieni vegetaiei
Leguminoasele pentru boabe sunt afectate de urmtoarele boli:

mazrea putregai de rdcin, ascochitoze, rugini, arsuri pe frunze;
bobul putregai de rdcin, ascochitoze, mana frunzelor, ptarea brun, mozaic
i vetejire;
soia fuzarioz, ascohotoze, mana frunzelor, boal cu scroi, arsuri pe frunze,
mozaica, cercosporioz;
fasolea mozaic, cercosporioza, arsuri pe frunze, putregai, vestejire,
antractonaz;
lintea vetejire, fuzarioz, ascochitaze, rugin, putregai de rdcin,
glbinare, mozaic.
Protecia leguminoaselor pentru boabe de boli se bazeaz pe aceleai principii
proprii combaterii duntorilor. De obicei, efectuarea complexului de msuri agrotehnice
i biologice corecte face neeficace utilizarea mijloacelor chimice de protecie.
Protecia semnturilor de buruieni
Semnturile leguminoaselor pentru boabe sunt populate de urmtoarele
buruieni perene: pir trtor, susai, plmid; anuale mohor, spanac slbatic, mutar
slbatic, tir slbatic, ridichioar, hric urctoare.
339
nainte de toate, pentru combaterea buruienilor este necesar de folosit
asolamentul, condiiile optime pentru creterea iniial a leguminoaselor pentru
boabe, lucrarea calitativ a solului, graparea, lucrri ntre rnduri.
Erbicide administrate n semnturile leguminoaselor pentru boabe
Norma de
Perioada de
Preparatul Cultura consum, Tipul de buruieni
utilizare
kg,l/ha
Soia, 3,0 Buruieni dicotiledonate, n perioada de 3-5
Phiton 480 SL mazrea, inclusiv rezistente la 2,4 - D frunze ale culturii
fasolea
Mazrea, 0,75 Dicotiledonate anuale i n perioada de 3-5
Pivot 10SL soia 1,0 perene frunze adevrate a
culturii
Dicotiledonate anuale i Stropirea solului
Prometrex, Mazrea 3,0 perene premergtor dup
50 SC semnat
Agril 100EC Soia 0,8 Monocotiledonate anuale n faza de 3-4 frun-
ze ale buruienilor
Pantera 46 C Soia, 1,0 Buruieni monocotiledonate n faza de 2-4 frun-
fasolea anuale ze ale buruienilor
Triflurex 240 Fasolea 5,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solu-
EC dicotiledonate anuale lui pn la semnat
Gesagard 50 Soia, 4,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solu-
FW mazrea dicotiledonate anuale lui pn la semnat
Triflurex 480 Soia 3,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solu-
EC dicotiledonate anuale lui pn la semnat
Aplicarea stimulatorilor de cretere
n semnturile leguminoaselor pentru boabe se recomand urmtorii stimulatori
de retere: imunocitofit, Ali -1R, Epin, Ambiol, Reglalg 1, Agat -25, Silk, cu care se
stropesc plantele n faza de mbobocire i se trateaz seminele la incrustare.
Stimulatoarele de cretere:
sporesc rezistena la stresuri;
sporesc producia.
9.8.6. Recoltarea
Recoltarea leguminoaselor pentru boabe este complicat din trei puncte de
vedere: maturizarea neuniform, dehiscena pstilor i polignirea plantelor.
340
Recoltarea direct se aplic n condiii de:
suprafa dreapt a cmpului;
lipsete mburuienarea tardiv a semnturilor;
densitate uniform;
maturitate deplin a pstilor i seminelor ;
umiditatea seminelor de 16-18 %;
utilare a combinelor cu ridictor de tulpini;
desicaie a semnturilor.
Recoltarea divizat se efectueaz la nglbinirea sau brunificarea pstilor la
plantele de: mazre 75-80 %, bob 25 %, pstilor de jos, lupin 70-80%, nut
i linte 50 %, fasole 75-80 % i soia 70-80 %.
Pentru evitarea vtmrii seminelor, frmirii la recoltare se regleaz
minuios combinele, se instaleaz numrul de rotaii optime a tobei 450-500 pe
minut, iar intervalul dintre tob i coul tobei la ieire va fi de 17-25 i la intrare
de 7-12 mm.
Desicani pentru leguminoasele pentru boabe

Norma de
Desinabtul consum: Cultura Scopul Termenul de aplicare
kg/ha, l/ha
Glyphogan 3,0 Soia Accelerarea Stropirea cu 15 zile pn la
460 SL maturizrii recoltare, la umiditatea seminelor
nu mai >30%
Gluper 8 L 4,0 Mazrea idem Stropirea cu 2 sptmni pn la
recoltare
Basta 150 SL 2,0 Soia idem Stropirea n faza de brunificare a
pstilor etajului de mijloc i de jos
Reglon 2,0 Mazrea idem Stropirea semnturilor cu 10 zile
Super 150 pn la recoltare
SL 5,0 Bobul idem Stropirea cnd se nglbenesc
seminele pstilor etajului de jos,
hilul este de culoare neagr
Pentru a accelera coacerea soiei, se aplic i senicaia, imediat ce plantele
nceteaz s mai creasc i li se mplinesc pstile. Semnturile se stropesc cu
soluie de 1 % de sulfat de amoniu (NH4)SO4) cu adaos de 0,01 % de erbicid 2,4
D sare de amine 50 SA care accelereaz coacerea cu 4-6 zile; sporul de producie
crete cu 200-300 kg /ha; masa a 1000 de semine cu 10-15 %; energia germinativ
cu 2-6 %; coninutul albuminei cu 2,5-4,8 %.
341
10. RIZOCARPII
Sfecla pentru zahr
Sfecla furajer
342
10.1 IMPORTANA
Alimentar
Sfecla pentru zahr se cultiv pentru fabricarea zahrului, produs indispensabil
n alimentaia curent a oamenilor, avnd o valoare energetic ridicat. De exemplu,
un kg de zahr conine 4000 de Kcalorii fa de pine i carnea de vit care au o
valoare energetic de 2200 respectiv 1500 Kcalorii. Norma de consum zilnic n
alimentaia omului constituie cca 100 g de zaharoz 35 kg pe an. La fabricarea
sfeclei mai rezult melasa, un sirop de culoare brun care constituie 4-5% din
masa sfeclei prelucrate i conine 50% zaharoz, 20% substane organice nezaharate,
10% cenu, folosit n industria alimentar.
Furajer
Sfecla pentru zahr are o valoare furajer valoroas. 100 kg de rdcini conin
26u.n. i 1,2 kg de protein digestibil. Frunzele i coletele reprezint cca 35-40%
din producia total a sfeclei, un furaj suculent foarte valoros prin coninutul lor n
u.n.,20 i 2,2 kg protein digestibil fiind folosite direct n furajare sau uscate, sau
nsilozate cu paie sau coceni strujeni tocai. Tieeii partea insolubil a sfeclei
din care s-au extras zahrul i toate substanele solubile n ap proaspei, murai
sau uscai, reprezint un nutre de evident valoare economic.
Tieeii conin n medie 15% de substan uscat, inclusiv 1,3% protein, 0,1%
grsimi, 9,2% substane extractive neazotate, 3% celuloz i 0,7% cenu. Producia
de tieei constituie cca 80% din masa sfeclei prelucrate. Melasa se folosete cu succes
pentru furajarea animalelor. 100 kg melas conin 85 u.n. i 4,5 kg de protein digestibil.
Sfecla furajer are o valoare nutritiv important. l kg de mas uscat
corespunde unei uniti nutritive, de mas brut 0,12-0,13 u.n. Coninutul de
substan uscat constituie 9-17%. Principalul element de nutriie al sfeclei este
zahrul 7-8% din substana uscat, pn la l0-12% n masa brut; proteina constituie
l,3-1,5%. Animalele au nevoie de cantiti de zahr similar cu proteina coninut n
raia lor. Raportul ideal dintre protein i zahr este de 1:1,2 sau 1:1,5. Furajate
vacilor mulgtoare, aceste substane azotate sporesc cu 10-15% cantitatea de lapte
i reduc cu 20% consumul de nutreuri. 25 kg de sfecl furajer nlocuiesc 3 kg de
concentrate, 40 kg de sfecl 5 kg de concentrate. O cot de sfecl furajer de 5,
15 sau 30 kg folosit n raia vacilor mulgtoare reduce cheltuielile de nutreuri
concentrate respectiv cu 19,5, 44 si 44,3%.
Dup structura aminoacizilor, albumina din frunze se apropie de structura
lucernei, care, conform FAO, este etalon. Frunzele conin 15-16% de protein.
343
Industrial
Din 100 kg de rdcini de sfecl cu 17% zahr se obin cca 10-11 litri alcool.
Din 100 kg de melas rezult 26-29 l alcool. Melasa se folosete pentru fabricarea
drojdiilor, acizilor lactic i citric.
Sfecla pentru zahr se utilizeaz n producerea etanolului cu scopul de a nlocui
motorina i ca adaos la benzin. Cu o producie de cca 50 t de rdcini la ha cu
coninut de zahr de 17%, se obin cca 5,5 t/ha etanol.
Agrotehnic
Nmolul de defecaie conine, la 1000 kg cu 70 % substan uscat, 300 kg CaO,
3,5kgN, 10kg P2O5 i 10 kg MgO, de asemenea, S, B, Cu i Mn reprezint un ngrmnt
valoros pentru solurile cu coninut insuficient de calciu i cu aciditate sporit. Fiind o
cultur pritoare, las solul curat de buruieni, cu suficiente rezerve de ap i elemente
nutritive. Prin sistemul su radicular, sfecla contribuie la structurarea solului, la aerisirea
i la intensificarea proceselor microbiologice din sol.
Este o bun plant premergtoare pentru majoritatea culturilor de cmp i o
cultur ameliorativ pentru solurile salinizate, exportnd cu producia din sol cca
300 kg de Cl.
Ecologic
La cultivarea sfeclei pentru zahr se evideniaz 3 efecte pozitive:
1. Mai mult dect alte cultruri asimileaz CO2 i elimin O2 ceea ce asigur un
efect ecologic pozitiv, oxigenul eliminat de 1 ha de sfecl pentru zahr asigur respiraia
a 62 de oameni timp de 1 an. Asimilarea nalt a CO2 combate efectul de ser.
2. Asimileaz azotul din sol obinut de la mineralizarea resturilor vegetale i
nsi sfecla las n sol foarte puin azot n form de nitrai NO3, ceea ce este
important pentru a evita levigarea n apele freatice.
3. n comparaie cu alte culturi, sfecla pentru zahr folosete efectiv resursele
hidrice, utilizeaz puin ap la formarea unei uniti de mas uscat.
10.2. COMPOZIIA CHIMIC I CALITATEA
Rizocarpul sfeclei pentru zahr conine 75% de ap i 25% de substan uscat,

din care 17,5% de zaharoz (C12H22O11) compus din 42,1% de carbon; 51,4% de
oxigen; 6,4% de hidrogen i 7,5% de substane nezaharate. Substana uscat este
344
format din substane organice i din substane anorganice cenua. Substanele
organice se compun din substane neazotate i substane azotate. Substanele
neazotate includ hidrai de carbon, n care zaharoza constituie componenta
principal. O parte din hidraii de carbon se afl n stare liber (glucoza, fructoza,
zaharoza i rafinoza); alii n stare legat (galactoza, arabinoza, celuloza,
hemiceluloza i amidonul (C6H10 O5)n).
Rafinoza este o trizaharid compus din glucoz, celuloz, galactoz; distribuite
n proporie de 0,01-0,03%, acestea reduc viteza de cristalizare a zaharozei.
Celuloza, n proporie de l, 17-1,4%, este o component a pereilor celulei,
care rmne n borhot.
Hemicelulozele, compui poliglicidici, sunt n proporie de 1,1%.
Substanele pectice, n proporie de 2,0-2,5%, au proprieti de coloizi hidrofili
i ngreuneaz filtrarea siropurilor.
Acizii organici (malic, oxalic, acetic, formic) sunt prezeni n proporie de
1,0-1,3% i confer zemii de difuzie o reacie acid.
Substanele azotate reprezint 1,1-1,2% din sucul celulelor i sunt compuse
din substane azotoase organice: 0,71% din masa sfeclei o constituie proteinele,
0,2% aminoacizii, 0,15% amidele, 0,15% betaina, restul, substanele azotoase
anorganice srurile de calciu i natriu ale acizilor azotic i amoniacal.
Azotul din rizocarp se divide n: azot proteic, azot amoniacal (NH4), amoniu
(NH4OH) care se separ din sucul de difuzie, i azotul vtmtor: aminoacizii, betaina
(C5H11C2N) - un pigment rou al sfeclei; nitraii (N03), care nu se separ din zemurile
de fabricare dup purificare i se transform n melas. O parte de azot vtmtor
antreneaz n melas 25 de pri de zaharoz. Astfel, pierderile de zaharoz se pot
determina prin nmulirea cantitii de azot vtmtor cu 25 coeficientul melasigen.
Substanele minerale cenua constituie 0,4-1% din masa sfeclei i sunt
formate n special din sruri de K, Na, Mg i Ca. Srurile de K i Na constituie
50-60% din cenu. O parte de cenu mpiedic cristalizarea a cinci pri de zahr.
Deoarece rizocarpul conine substane nezaharate, se determin valoarea calitativ.
Z 100
VC = ,
SU
unde:
Z coninutul de zahr, %
SU substan uscat,%.
Valoarea calitativ se consider foarte bun dac depete 90%; bun
90-80% i mic, dac este <80%. Sporirea valorii de calitate cu 1% favorizeaz
obinerea a 0,2% de zahr.
345
Pentru a aprecia producia probabil de zahr, se calculeaz valoarea
tehnologic. Procentul de zahr din suc se nmulete cu valoarea de calitate, iar
produsul se mparte la 100.
VC Z.
VT = ,
100
Dac VT este >14%, se consider foarte bun; 14-12% bun i <12% slab.
Din 100 kg de zaharoz obinut din rizocarpi se obin 80-82 kg de zahr; 10-
14 kg de melas, 5-6 kg se pierd.
Sucul se separ de sfecl prin presare din terciul de sfecl bine uniformizat.
Sucul obinut n acest mod se numete suc normal, iar sucul ce se obine la fabricarea
zahrului suc de difuziune.
Randamentul de zahr, t/ha se calculeaz dup relaia:
VT P
R= ,
100
unde:
P producia de rizocarpi, t/ha.
Randamentul de extracie a zahrului se calculeaz dup relaia:

Re = Z - (5C + 25Nv );
unde:
Re randamentul de extracie,%;
Z coninutul de zahr n suc,%;
C coninutul de cenu,%;
Nv azotul vtmtor,%.

MORFOLOGIC
Sfecla face parte din familia Chenopodiaceae, genul Beta, care include 12
specii anuale i multianuale. Cea mai reprezentativ este specia Vulgaris, care
include 4 subspecii:
1. B. V. Saccharifera sfecla pentru zahr, conine pn la 20% de zahr;
2. B. V. Crassa sfecla pentru nutre, conine 5-10% de zahr;
346
3. B. V. Cycla sfecla frunzoas, cultivat pentru frunze i peioluri. Aceast
specie are rizocarpul mic i lemnos; conine 9-14% de zahr i este considerat
cea mai veche specie cultivat.
4. B. V. Cruenta sfecla de mas, care conine 6-12% de zahr.
Rizocarpii aparin grupului de plante geofite, cu organe de regenerare formate
n sol, epicotilul (capul), hipocotilul (gtul) i rdcina propriu-zis ale crora s-au
transformat n organe de acumulare a substanelor nutritive de rezerv, iar mugurii
de regenerare, care dau natere lstarilor floriferi, se formeaz la subsuoara frunzelor
pe epicotil.
Sfecla cultivat este o plant bienal, n primul an formeaz rizocarpul i rozeta
de frunze; n al doilea an rizocarpul plantat formeaz rozeta de frunze i tulpina cu
organele generative, ns exist abateri de la ciclul normal de cretere i dezvoltare,
cnd n primul an plantulele formeaz lstari floriferi fiind numite plante florifere,
i n anul doi de via la plantare nu formeaz lstari floriferi, fiind numite plante
neflorifere, adic plante care nu fructific.
Aceste abateri apar n legtur cu condiiile stadiului de vernalizare i de lumin,
pe care sfecla le parcurge timp de 15-20 de zile la o temperatur de 0+8C, umiditate
suficient i acces de aer.
Trebuie s menionm c plantele de sfecl, chiar i de acelai soi sau hibrid,
pot avea o durat diferit a stadiului de iarovizare. Unele plante cu stadii scurte
izbutesc s parcurg ambele stadii i s dea semine nc n primul an de via, n
special n cazul temperaturilor sczute n timpul primverii sau n cazul prelungirii
orelor diurne de lumin, precum i n condiii de nutriie i umiditate abundent.
Pentru stadiul de lumin, sfecla are nevoie de substane nutritive, umiditate i
aer. n stadiul acesta temperatura poate s ajung pn la 20-22C.
Dac primvara, de la semnat pn la apariia primei perechi de frunze, este
rcoroas i temperatura se menine de lung durat +4C, atunci crete procentul
de plante florifere care reduc randamentul de zahr prin lemnificarea pivotului, fac
dificil tierea tieilor. i invers, dac primvara este clduroas, butaii se pstreaz
la temperaturi mai mari de +8C i n procesul sortrii se ofilesc: fiind plantai, nu
asigur lstari floriferi n mas i reduc randamentul de semine.
Rdcina sfeclei reprezint corpul real, partea plantei n care se depoziteaz
zahrul.
Epicotilul reprezint partea superioar a corpului, pe care sunt dispuse frunzele,
iar n al doilea an tijele florifere. Epicotilul reprezint 15-20% din greutatea
corpului sfeclei i 4-8% din lungimea lui.
Hipocotilul este partea imediat urmtoare epicotilului, delimitat n partea superioar
347
de frunzele inferioare ale epicotilului, iar n partea inferioar de primele rdcini
laterale ale corpului sfeclei.
Zona hipocotil este lipsit de frunze i rdcini i ocup circa 25-30% din
greutatea corpului i circa 5-10% din lungimea lui.
Rdcina propriu-zis, zona cu un diametru mai mare de l cm, este partea cea
mai dezvoltat a corpului sfeclei; reprezint circa 50-60% din greutate i 80-90%
din lungimea plantei. Rdcina sfeclei ptrunde n sol pn la adncimea de 2 m, iar
lateral de la 60 pn la 100 cm. Rizocarpii tipurilor bogate n zahr au o form conic
alungit: raportul dintre lungime i diametru constituie 4:1 - 3:1, pe cnd la tipurile
productive este mai mult ovat; raportul lungime-diametru este de 2,7:1 -2,1:1.
Rdcina propriu-zis a sfeclei furajere este slab dezvoltat. Epicotilului i
hipocotilului le revin pn la 65% din masa rizocarpului. Hipocotilul sfeclei furajere
are diferit culoare: galben, alb-verzuie, violet, roz, portocalie. Sfecla furajer
are rdcin de diferit form: cilindric, de sac, rotunjit. Afundarea n sol a pivotului
la sfecla furajer este diferit: 1/4; 1/3; 1/2; 3/4. Rizocarpul sfeclei furajere formeaz
mai puine inele cu fascicule libero-vasculare 5-8, pe cnd sfecla pentru zahr 11-
12, ntre care se gsesc celule parenchimatice cu un coninut de zahr pn la 7-8%.
n structura rdcinii se pot atesta urmtoarele deformaii:
a) ramificaie ramificarea prii inferioare a rdcinii sau ngroarea
rdcinilor laterale care apare la artura superficial, cnd plantele sunt cultivate
pe soluri pietroase; la introducerea gunoiului de grajd cu paie; atunci cnd plantele
sunt vtmate de duntori sau de unelte.
b) scorburi, care se formeaz la ruperea esutului de pe capul sfeclei, n urma
creterii lui neuniforme. Deseori, la pstrarea rdcinilor, scorbura reprezint
focarul de ciuperci i bacterii.
c) policefalia, care apare la creterea viguroas a unor muguri, n urma creia
se formeaz cteva epicotile separate.
d) tuberozitatea i sucitul, care sunt provocate de neuniformitatea creterii
esutului inferior al rdcinii, de compacitatea solului, de repartizarea neuniform
a substanelor nutritive.
Toate aceste deformaii reduc cantitatea i calitatea produciei.
Aparatul foliar al sfeclei pentru zahr este foarte dezvoltat; n condiii normale,
o singur plant formeaz 50-70 de frunze. Primele frunzulie ale plantei de sfecl
sunt cotiledoanele, iar la l0-15 zile de la apariia lor, n zona epicotilului se formeaz
prima pereche de frunze adevrate i, succesiv, altele, de form i mrime diferite.
n prima perioad de vegetaie, planta tnr formeaz 15-20 de frunze, care,
cu excepia primelor 6, au o suprafa de asimilaie foarte mare.
348
n a doua perioad se dezvolt alte 15-20 de frunze cu peiolul mai lung, dar cu
suprafaa de asimilaie mai mic dect a frunzelor formate n prima perioad. Formrii
acestor frunze i corespunde o ngroare rapid a rdcinii, a crei greutate se apropie
treptat de greutatea aparatului foliar.
n sfrit, n a treia perioad, se formeaz alte circa 20 de frunze. Rdcina
ncepe s predomine n greutate asupra aparatului foliar. Aceste frunze au o suprafa
de asimilaie mult mai mic dect primele. Astfel, aparatul foliaceu al plantei de
sfecl pentru zahr este format din frunze de diferite vrste. Triesc mai mult i
sintetizeaz cea mai mare cantitate de zahr frunzele formate n a doua perioad,
adic n a doua jumtate a lunii iunie i n luna iulie.
Pe epicotilul rizocarpului frunzele se repartizeaz n 5 spirale, fiecare avnd
cte 13 frunze.
Sfecla pentru zahr i formeaz iniial o suprafa mare de asimilaie, dup
care ncepe o cretere accentuat a rdcinii i depunerea de zahr. ntre vigoarea
aparatului foliaceu al sfeclei i producia de rdcini i coninutul de zahr exist
unele corelaii pozitive. La hibrizii productivi frunzele se formeaz mai intensiv
dect la cei de tipul Z.
Frunzele sfeclei furajere de form cordiofil-ovoidale, glabre, sunt inserate
mai orizontal dect la sfecla pentru zahr. Numrul lor este cu 20-30% mai mic.
n al doilea an de vegetaie, din coletul sfeclei pentru zahr pornesc una sau
mai multe ramuri pe care sunt dispuse florile.
Plantele florifere pot ajunge pn la nlimea de 120-200 cm. De-a lungul ramurilor,
sunt dispuse frunze mai mici dect cele din rozeta format n anul nti, alungite, lanceolate
i scurt-peiolate. Pe jumtatea superioar a ramurilor sunt inserate florile.
Floarea se compune din 5 sepale verzi, 5 stamine, un gineceu format dintr-un
ovar monosperm i un stigmat bi- sau trilobat. La sfecla monogerm florile sunt
dispuse cte una la subsuoara unei frunzulie. Datorit acestui fapt, dup fecundare,
n glomerul se formeaz o singur smn. Sfecla este o plant alogam,
polenizarea ei efectundu-se cu ajutorul vntului i al insectelor. Perioada de
nflorire a unei plante constituie 10-25 de zile; maturizarea seminelor are loc
treptat, ncepnd de la axul principal i continund cu ramurile secundare, dinspre
partea inferioar spre vrf.
Fructul sfeclei pentru zahr poligerme reprezint o glomerul format prin
concreterea prii inferioare a mai multor fructe mici, numite nucule. Glomerula
care cuprinde mai multe fructe este denumit multicarp; cea a sfeclei monogerme
monocarp. Actualmente soiurile i hibrizii cultivai sunt cu fructe monosperme,
nucule. Seminele sunt netede, cu lungimea medie de 3 mm, limea de 2 mm i
349
grosimea de 1,5 mm; ele au perispermul dezvoltat, care conine cea mai mare parte
din substanele nutritive necesare embrionului. Perispermul provine din nucela
ovulului i se afl n exteriorul sacului embrionar. Fiecare smn se afl n cuibul
fructului, este acoperit n partea de sus cu un cpcel format din carpelele florii.
Dac se nltur cpcelul fructului, seminele se elibereaz uor.
Hibrizii omologai trebuie s corespund urmtoarelor cerine:
1. Productivitate i randament de zahr nalt.
2. Coninut nalt de zahr; coninut redus de proteine, natriu i azot aminic.
3. Rezisten la boli i duntori, toleran la stresuri abiotice.
4. Caliti fiziologice nalte ale materialului de semnat: germinare nalt,
ncolire rapid.
5. Caliti agrotehnice: cretere rapid n fazele iniiale, canelur mic la
rizocarp, forma respectiv, aprofundare uniform, precocitate timpurie.
Hibrizii omologai de sfecl pentru zahr sunt grupai n funcie de producia
rdcinilor i coninutul acestora de zahr n 4 grupe (tipuri), notate cu iniialele:
E= productiv; N= normal; Z= bogat n zahr; ZZ= foarte bogat n zahr.
Tipul E (productiv) se caracterizeaz prin rdcin mare, oval, cu un coninut
mai redus de zahr (16-17%). Sunt mai tardive i mai pretenioase fa de umiditate,
fiind indicate pentru condiii mai calde, cu toamne lungi. Asigur producii mari de
rdcini, care determin i o cantitate ridicat de zahr/ha.
Tipul N (normal), cu hibrizi ce conin cu 0,5 - 0,6% mai mult zahr dect tipul
E, cu rdcini mai mici, oval-alungite, tardive i pretenioase fa de umiditate.
Realizeaz producii mari de rdcini i de zahr (este considerat tip etalon).
Tipul Z (bogat n zahr) cuprinde soiuri i hibrizi cu rdcini mai mici, oval-
alungite, conice, cu un coninut de zahr cu 0,8-1,6% mai mult dect tipul N. Sunt
mai precoci, dar mai pretenioase fa de condiiile pedoclimatice, de aceea se
preteaz la condiii mai rcoroase. Lstrirea n primul ari de vegetaie este frecvent.
Tipul ZZ (foarte bogat n zahr) se caracterizeaz prin rdcini mici, conice,
subiri, cu epicotilul puin dezvoltat. Coninutul de zahr este cu 0,6-1,1% mai ridicat
dect la tipul Z, totui producia de zahr pe unitatea de suprafa nu este prea ridicat
datorit produciilor mici de rdcini. Se recomand de cultivat pe soluri grele i
reci sau pe terenurile mai ndeprtate de fabricile de zahr. Lstresc destul de
mult n primul an.
Delimitarea grupelor (tipurilor) de hibrizi este destul de imprecis, datorit
influenei condiiilor agroecologice.
Tipurile Z i ZZ sunt mai raionale, necesit la o unitate de producie mai puine
elemente nutritive i sunt mai rentabile la recoltarea timpurie.
350
HIBRIZI OMOLOGAI DE SFECL PENTRU ZAHR
Hibridul Ternenul
Amelioratorul Zonarea Categoria
de recoltare
ALIONA KWS(6R35) Germania R F1 20.08-20.09
ALLA KWS(7R18) Germania R F1 20.08-20.09
DARIA KWS(7K06) Germania R F1 20.08-20.09
LIDIA KWS(7R54) Germania R F1 20.08-20.09
CANTATA (HI 0466) Frana R F1 20.08-20.09
CRONOS Frana R F1 20.08-20.09
DELEITA (HI 0202) Frana R F1 20.08-20.09
HORIZON Belgia R F1 20.08-20.09
IMPACT Belgia R F1 20.08-20.09
LIBERO Germania R F1 20.08-20.09
AMATA (HI 0089) Frana R F1 20.09-20.10
ASTRAL Germania R F1 20.09-20.10
BACCARA Germania R F1 20.09-20.10
CROCODIL Olanda R F1 20.09-20.10
DANUBIA Austria R F1 20.09-20.10
FEDERICA Belgia R F1 20.09-20.10
GOLDORAC Frana R F1 20.09-20.10
KARIZMA Frana R F1 20.09-20.10
LAVINA (2 K 07) Germania R F1 20.09-20.10
LUCIANA (5 K 46) Germania R F1 20.09-20.10
MANUELA Azerbaidjan R F1 20.09-20.10
MERAK (STRU 1912) Germania R F1 20.09-20.10
NASTEA (4 25) Germania R F1 20.09-20.10
OREGON SUA R F1 20.09-20.10
VELES (HI 0662) Frana R F1 20.09-20.10
VICTORIA Institutul tiinifico- 20.09-20.10
R F1
VILIA Institul tiinifico- 20.09-20.10
R F1
ADELINE Institutul tiinifico- 20.10-10.11
R F1
FD 0369 Institutul tiinifico- 20.10-10.11
R F1
SCORPION (ICCC 23) Institutul tiinifico- 20.10-10.11
R F1
VODOLEI (ICCC 25) C R F1 20.10-10.11
351
GEORGINA (KWS 0148 MOL) Germania R F1 20.10-10.11
LENORA Germania R F1 20.10-10.11
OVATIO Olanda R F1 20.10-10.11
HIBRZII I SOIURI OMOLOGAI DE SFECL FURAJER

Nr.
crt.
1 CCMagroselect,
ALEXANDRA (SNS-001) R, E fr F1
Moldova, Soroca
2 Institutul tiinifico-
CIUGUR (N 4890) R fr S
3 EKENDORFSKAIA Germania
R fr S
JOLTAIA
4 Malopoisck Hodo-
KASPER wia Roslin HBR R fr F1
Spolka 700 Poland
5 Societe Florimond
MONRO R fr F1
Despres, Franse
6 POLUSAHARNAIA Institutul tiinifico-
R fr S
BELAIA Practic de Fitotehnie
Sfecla este folosit n hrana omului din timpuri strvechi, mai nti fiind consumate
frunzele din flora spontan. Sfecla frunzoas a fost introdus n cultur n perioada
antic pe vile inundabile ale fluviilor Tigru i Eufrat cu 2000 ani . Hr. de asiro-
babilonieni. De aici, odat cu dezvoltarea comerului, grecii i romanii au rspndit-
o pn n Spania i la nord pn la Rin, ultimii numind-o Beta sau Beta sicula.
n anul 1575, agronomul francez Olivier de Serres a demonstrat c din sucul de
sfecl se obine un sirop asemntor sucului rezultat din trestia pentru zahr. Abia dup
dou secole, n 1747, chimistul german Andreas Sigismund Marggraf (1709-1782),
printr-un raport naintat Academiei de tiine din Berlin, demonstreaz c rdcin sfeclei
conine zahr, asemntor celui din trestie, i c acest zahr poate fi extras i cristalizat.
Discipolul lui Marggraf, Franz Karl Archard (1753-1821), experimentnd pe
diferite forme de sfecl, a selecionat forme noi zaharate i, n anul 1799, a prezentat
un proiect de producere a zahrului din sfecl. n anul 1802, concomitent, n
Germania i Rusia (n satul Aleabievo, regiunea Tula) au fost construite primele
fabrici de zahr.
352
Rdcinile sfeclei pentru zahr conineau pe atunci cca 7% de zaharoz.
Folosirea zahrului din sfecl n alimentaie n zona temperat a nceput abia n sec.
al XIX-lea. Pn atunci drept surs dulce servea mierea i fructele suculente.
Actualmente produc zahr din sfecl pentru zahr 34 de ri, 71 din trestie de
zahr, 11 ri din ambele culturi.
Pe plan mondial cota zahrului din sfecl pentru zahr constituie 25%. Mai mult
se produce n Europa, mai puin n America de Nord Canada, SUA i Asia China,
Iran, Japonia, India, Pakistan, Kazahstan i foarte puin n AfricaEgipt, Maroc,
Tunisia, America de Sud Chile.
Producia sfeclei pentru zahr pe plan mondial, FAO 2009

Frana 372.600 93701,0 34.913.000
Germania 383.600 67567,8 15.919.041
Roia 770.200 32318,8 24.892.000
SUA 464.827 57611,0 26.779.190
Polonia 199.936 54263,3 10.849.200
Turcia 323.990 53321,8 17.274.627
Total 4.313.671 53077,6 229.490.296
Dinamica produciei de sfecl pentru zahr n Republica Moldova

Anii Suprafaa, mii ha Producia, t/ha Producia global, mii tone
1950-1955 49,2 16,4 799,6
1956-1960 64,9 18,5 1211,0
1961 - 1965 88,9 20,5 1821,8
1965-1970 100,6 25,7 2567,0
1971 -1975 100,7 27,8 2835,6
1976-1980 112,5 27,8 3138,0
1981-1985 97,0 24,2 2355,1
1986-1989 88,9 29,0 2565,2
1989 86,0 41,9 3612,0
1990 81,5 29,2 2379,0
1991 79,7 28,3 2255,5
1992 82,4 23,9 1969,4
1993 73,3 25,2 1847,2
1994 75,5 18,7 1535,3
1995 80,0 23,3 1887,3
1996 74,1 23,5 1742,7
353
1997 68,3 22,1 1509,0
1998 68,7 21,1 1470,2
1999 60,2 15,2 926,7
2000 62,6 15,1 943,4
2001 59,5 20,0 1193,6
2002 49,7 23,39 1129,4
2003 37,8 18,01 656,8
2004 34,9 26,35 911,3
2005 34,2 29,78 991,2
2006 42,4 28,32 1177,3
2007 34,3 19,28 612,3
2008 24,7 39,09 960,7
2009 23,4 17,09 337,4
2010 23,9 37,0 884,0
Producia de zahr n Republica Moldova

Anul Producia, mii tone
1997 203,8
1998 186,6
1999 99,0
2000 102,4
2001 129,9
2002 165.5
2003 107,1
2004 110,9
2005 133,5
2006 149,0
2007 74,0
2008 134,0
2009 42,4
Producia-record n condiii de irigaie constituie 189 t/ha. n Danemarca, de

pe fiecare hectar se obin 9t de zahr; n Frana 8 t, n Germania 7 t; n Moldova
2,5-3 t. Fiecare ha cu o producie de 30 t/ha asigur cu un randament de zahr de
13%, de melas de 4,5%, de tiei de 80% i rentabilitate de 18 % .
354
DEZVOLTARE
n primul an de via a plantelor se evideniaz urmtoarele faze de cretere i

dezvoltare: furculi frunzele cotiledonate; prima pereche de frunze adevrate;
a doua pereche; a patra i a cincea pereche de frunze; unirea frunzelor n rnduri;
unirea frunzelor n intervalele dintre rnduri; maturizarea tehnic.
La ncolirea seminelor mai nti pornete n cretere radicela embrionar i
hipocotilul. Dou cotiledoane ieind la suprafaa solului nverzesc i ndeplinesc
funcia frunzelor faza furculi.
Peste 6-8 zile dup apariia cotiledoanelor se formeaz prima pereche de frunze,
ulterior a 2-a, a 3-a. La aceast etap au loc schimbri anatomice, exfoliere sau
nprlirea scoarei primare. Mai departe frunzele apar cte una. La nceput ele
apar peste fiecare 2-3 zile, iar la mijlocul vegetaiei peste 1-2 zile.
Ciclul vital al sfeclei include dou perioade: vegetativ i generativ.
Perioada vegetativ se divizeaz n urmtoarele faze de vegetaie:
de la rsrire pn la nceputul ngrorii rdcinii, faz n care are
loc formarea i dezvoltarea frunzelor, creterea rdcinii n profunzime (pn la
150-200 cm), greutatea acesteia rareori ajungnd pn la 80-100 g. Se formeaz
20-25 frunze, indicele foliar la finele fazei ajunge la 4-5 i dureaz 60-75 zile
(calendaristic pn la nceputul lunii iulie). Se acumuleaz cantiti mici de zahr;
faza de ngroare a rdcinii (corpului sfeclei), dureaz circa de 60 de
zile (lunile iulie-august), are loc creterea intens a rdcinii n grosime i greutate,
se formeaz noi frunze (indicele foliar la sfritul lunii iulie ajunge la 6-7). Spre
sfritul fazei, greutatea rdcinii depete 500 g, iar acumularea zahrului este
intens n luna august cnd se realizeaz circa 50% din cantitatea de zahr total;
faza de acumulare intens a zaharozei ncepe la sfritul lunii august pn
la maturitatea tehnologic (pn la 15-20 octombrie), timp de 35-50 zile, n funcie
de soi i de condiiile de mediu, n aceasta perioad, creterea rdcinii este nce-
tinit, n schimb, se intensific acumularea zaharozei (coninutul de substane cu
azot i de cenu scade). Acumularea zahrului are loc pn cnd temperatura coboar
la +5-6 C. Concomitent, aparatul foliar se reduce semnificativ, spre sfritul lunii
septembrie greutatea frunzelor reprezentnd circa 35-40% din greutatea pivotului.
Temperatura, luminozitatea i randamentul fotosintetic diurn foarte ridicat n luna
septembrie determin acumularea intens a zaharozei.
355
10.6. ORGANOGENEZA SFECLEI
PENTRU ZAHR
Organogeneza sfeclei include 12 etape stabilite de F.M. Kuperman.

Etapa I: Conul de cretere nedifereniat este situat ntre dou cotiledoane i prezint
relativ o tuberozitate plat ntr-o stare embrionar faza cotiledoanelor: etapa se
prelungete pn la apariia la subsuoara cotiledoanelor a unor rudimente ale frunzelor
adevrate, de aceea durata ei depinde n principiu nu num-ai de particularitile soiului
sau ale hibridului, ci i de condiiile de germinaie (temperatura, umiditatea, fertilitatea
solului). n condiii optime, formarea frunzelor adevrate se nregistreaz peste 5-7
zile dup apariia plantelor cnd acestea trec la etapa a II-a.
Etapa a II-a reprezint diferenierea conului de cretere n internoduri i este
cea mai lung etap care corespunde duratei stadiului de iarovizare.
De obicei, plantele se afl la etapa II-a n primul an de vegetaie. Conul de
cretere se mrete n dimensiuni, fiind la fel de plat, cu baza puternic dilatat. La
subsuoara unor frunze se formeaz, la rndul lor, conuri de cretere nu prea mari,
rudimente ale viitoarelor tulpini laterale.
La sfritul etapei a II-a, conul de cretere capt forma unui mic con cu baza
bine pronunat. Etapa a II-a include:
nceputul dezvoltrii frunzelor;
dezvoltarea aparatului foliar;
numrul de frunze;
masa rizocarpului i dimensiunile lui.
Etapa a III-a se mparte n dou trepte-spi: plantele trec de la stadiul de
iarovizare la stadiul de lumin. Conul central de cretere este mai nsemnat.
Conul de cretere este indicele morfologic care caracterizeaz desvrirea
stadiului de iarovizare i nceputul stadiului de lumin.
Alungirea conului de cretere ncepe la sfecl numai dup o aciune de
temperaturi sczute timp de 60-100 zile n funcie de soi sau de hibrid. De obicei,
alungirea conului de cretere se observ la sfritul lui septembrie, chiar i n
noiembrie, n perioada de pstrare. Durata etapei este de 5-10 zile. Rizocarpii sunt n
depozit, ncepe segmentarea axei inflorescenei principale. Aceast etap este lung
i decurge n timpul pstrrii rdcinilor 30-60 de zile, chiar i 90. Cu ct este mai
lung stadiul de lumin, cu att mai multe segmente se nfiineaz pe conul de cretere.
Etapa a IV-a se caracterizeaz prin formarea monticulilor florifere i axelor
laterale ale inflorescenei. Inflorescena sfeclei constituie un spic compus numit
356
spicule, care de obicei este alctuit din 3, mai rar din 4-5 flori, iar la formele
monosperme-solitare, cte una. Aceast etap dureaz 4-10 zile.
Etapa a V-a. Formarea florilor.
Diferenierea celulelor sporongene i parientale. Dezvoltarea florilor decurge
pn sfritul pstrrii rdcinilor. Dezvoltarea florii sfeclei ncepe cu fiecare
monticul separat a cinci stamine i pistilului. La baza florii abia se vd 5 diniori ai
sepalei. Sepalele nu sunt se-parate i nu acoper mugurul.
Etapa a V-a dureaz 15-20 zile.
Etapa a VI-a formarea elementelor florale, separarea celulelor polenului
matern naintea diviziunii reducionale meioza.
La sfritul lui aprilie plan-tele sunt transplantate n cmp i se observ o
cretere sporit a tulpinii florale. Florile la etapa aceasta cresc ncet.
Conurile de cretere laterale n anul doi de via a plantei cresc puternic, ceea
ce se constat dup ramificarea tulpinii principale.
Etapa a VII-a. Creterea florilor separat. Sepalele dup mrime depesc
staminele i acoper compact organele interioare ale florii. Floarea iese din frunze,
tulpina continu s creasc repede i se ramific puternic.
Etapa a VIII-a. Sfritul formrii mugurilor, crete rapid filamentul staminei.
nceputul deschiderii mugurului floral.
La sfritul etapei, mugurii sunt mari, de aproximativ 0,5 cm.
n sacul embrionar se difereniaz celula se-xual femel.
Etapa a IX-a. Desfacerea corolei i nflorirea.
Etapele X-XII. Formarea i dezvoltarea fructului smna.
Maturitatea sfeclei
Deosebim maturitatea botanic, biologic i tehnic. Maturitatea botanic se
nregistreaz n anul doi de via, cnd seminele s-au maturizat.
La sfrsitul primului an de vegetaie, cnd ncetinesc treptat procesele vitale,
nregistrm maturitatea biologic.
Stadiile de dezvoltare a sfeclei (codul BBCH)
Scala BBCH Stadiile de dezvoltare
Macrostadiul 0: ncolirea
00 Smna uscat
01 nceputul ncolirii seminelor
03 Tegumentul seminei crap
05 Apariia radicelelor embrionare
07 Apariia germenului tulpiniei embrionare
09 Apariia tulpiniei embrionare hipocotilului la suprafaa solului
357
10 Se observ prima frunz adevrat
11 Se observ prima pereche de frunze adevrate
12 Prima pereche de frunze adevrate s-a desfurat
14 2 perechi de frunze s-au desfurat
1 Stadiul continu
Macrostadiul 3: Rozeta cu frunze
31 10% din suprafaa terenului este acoperit cu frunze
Macrostadiul 4: Dezvoltarea vegetativ a plantei
49 Rizocarpul a atins dimensiuni caracteristice hibridului
50 Apariia lstarilor floriferi
51 Alungirea lstarilor
52 Lstarul are dimensiuni de 20 cm
53 Se observ mugurii laterali
54 Mugurii laterali dezvoltai
55 Apariia primelor inflorescene din mugurii laterali
59 Inflorescenele laterale nc nu sunt deschise
60 Deschiderea primelor flori
61 10% de flori sunt deschise
69 nflorirea se termin
Macrostadiul 7: nceputul dezvoltrii seminelor
71 nceputul dezvoltrii seminelor
75 Pericarpul este verde, perispermul este n lapte
358
Macrostadiul 8: Maturizarea
81 nceputul maturizrii, pericarpul i pierde culoare verde
85 Pericarpul este cafeniu deschis
87 Pericarpul este de consisten tare, cafeniu nchis
89 Maturitatea total, culoarea depinde de fenotip
91 nceputul uscrii frunzelor
93 Majoritatea frunzelor este de culoare galben
95 50% din frunze sunt brunificate
97 Frunzele sunt uscate
99 Recoltarea seminelor
n perioada aceasta se usuc frunzele, se reduce creterea masei rizocarpului

i coninutului de zahr, se mrete valoarea de calitate a sucului, se micoreaz
coninutul apei n rdcin.
Maturitatea tehnic se caracterizeaz prin acumularea maxim a substanelor
plastice n rizocarp i a zaharului. Raportul masei rizocarpului i vrejurilor constituie
3:1. La maturitatea tehnic, frunzele n rnduri se separ, frunzele capt o culoare
verde-deschis, se nglbenesc i se usuc. Perioada de vegetaie a sfeclei pentru
zahr constituie 150-170 zile, iar a sfeclei furajere este cu 25-30 zile mai scurt.
10.7. RELAII PLANT - FACTORII DE

VEGETAIE
Temperatura
De la semnat pn la maturizarea tehnic, sfecla pentru zahr necesit 2400-
2600C de uniti termice, sfecla furajer 1800-2200C. Rsare peste dou
sptmni de la semnat, la temperatura de 6-7C. De la semnat pn la rsrire are
nevoie de 120-130oC (suma temperaturilor medii zilnice mai mari de 0oC). De la
rsrire pn la nceputul ngrorii rdcinii necesit circa 650oC, n continuare,
pn la nceputul acumulrii intense a zahrului 1150oC, iar n faza de acumulare
intens a zahrului pn la maturitate necesit circa 1000oC (t>0oC).
Temperaturile mai mici de 4C, meninute pe parcursul rsririi la faza de
cotiledoane, stnjenesc vegetaia plantei i determin apariia lstarilor floriferi,
iar temperaturile de -3-4C cauzeaz degerarea cotiledoanelor. Plantele cu 2-3
perechi de frunze suport ngheuri de pn la -8C.
359
Planta este mai pretenioas fa de temperatur n perioada mai-iulie, cnd se
formeaz aparatul foliaceu i se ngroa rdcina. La aceast faz, cea mai potrivit
temperatur medie este de +18C. La faza de maturizare, cnd se depune i o mare
cantitate de zahr lunile august-septembrie cea mai potrivit temperatur medie
este cea de circa 16-16,5C. Maturizarea sfeclei este n corelaie direct cu
temperatura din luna iulie. Cu ct aceast lun este mai cald, cu att dezvoltarea
sfeclei, acumularea zahrului i maturitatea tehnologic decurg mai rapid. Procesul
de cretere i acumulare a zahrului continu activ pn la temperaturi medii de +6C.
Dac sfecla se recolteaz la o temperatur sub zero, se nrutete calitatea ei
tehnologic. Sfecla recoltat la o temperatur de -2C influeneaz negativ producerea
zahrului, iar rizocarpii sfeclei furajere nu pot fi pui la pstrare, devenind inutili. La
dezghearea rizocarpilor se produce invertirea zahrului, n urma creia o parte din el
se transform n melas.
Umiditatea
Sfecla pentru zahr consum destul de mult ap. Pentru l kg de substan uscat
se utilizeaz 400-450 kg de ap. Coeficientul de consum al apei este de 90. La
cultivarea unui rizocarp cu masa de 500 g, n perioada de vegetaie sunt necesari
40-45 l de ap. Pentru o producie de 50t/ha sunt necesari 5000 t de ap 500 mm
de precipitaii, din care 250 mm trebuie s se acumuleze pe timp de iarn, iar 250
mm s cad n timpul vegetaiei. Ideal ar fi cantitatea anual de 600 mm de
precipitaii, repartizate astfel:
acumulate pe timp de iarn 240 mm;
aprilie 40 mm;
mai 50 mm ;
iunie 60 mm;
iulie 90 mm;
august 90 mm;
septembrie 60 mm;
octombrie 20 mm.
Dac divizm perioada de vegetaie a sfeclei primului an de vegetaie n 3 etape
a cte 50 de zile fiecare, raportul de consum al apei pe perioade va fi urmtorul:
1:9:3, din care cauz cantitatea depunerilor atmosferice din a doua etap iulie-
august, perioada critic fa de umiditate are o mare importana pentru sporirea
produciei. Cele mai bune recolte se obin cnd coeficientul hidrotermic pe perioada
iunie-august constituie 1,4-1,5.
Pentru umflarea i germinarea seminelor este nevoie de 150-170% de ap,
raportat la masa seminelor uscate. Umiditatea optim a solului este de 70-75%
360
din cantitatea umiditii active. Coeficientul de transpiraie al sfeclei semincere
constituie 725. Perioada critic fa de umiditate este sfritul lui iunie ceputul
lui iulie. Aceast perioad coincide cu faza de nflorire a plantelor.
Lumina
Pentru sfecla pentru zahr, plant cu un proces intensiv de fotosintez, lumina
este deosebit de important. n lipsa insolaiei directe, procentul de zahr scade,
iar cantitatea de substane nezaharoase i coninutul de substane minerale cresc.
Pentru formarea i depunerea zahrului sunt favorabile perioadele de lumin din
lunile august, septembrie i octombrie, cu condiia ca frunzele s fie turgescente.
Insuficiena insolaiei influeneaz negativ i asupra culturii semincere: sporete
numrul de plante nefructifere; plantele roditoare se maturizeaz cu trei sptmni
mai trziu dect plantele crescute n condiii normale de lumin.
Procesul fotosintetic ncepe dimineaa, cnd intensitatea luminii constituie
900 luci i se termin cnd intensitatea luminii se micoreaz pn la 1000 luci.
Suma radiaiei active fotosintetice n perioada de vegetaie constituie 1,60
10 j/ha.
13
n funcie de afluxul RAF, nivelul produciei pe perioada de vegetaie se

calculeaz n baza formulei:
Q RAF K
P= 2
; kg/ha
E 10
unde:
QRAF radiaia activ fotosintetic pe perioada de vegetaie, J/ha;
K coeficientul de convertire a RAF, %
E energia eliminat de l kg s.u., J
Exemplu de calcul:
Dac Q la sfecla pentru zahr = 1,60 x 1013 J/ha
K= 1,55%;
E = 17,7 106J
1,61013 1,55
Atunci: P, kg/ha = 6 2
= 14000 kg/ha
17,710 10
Indicele de producie la sfecla pentru zahr constituie 0,715, umiditatea de
baz standard fiind de 80%.
361
Producia principal, kg/ha la umiditatea standard, se transform folosind
urmtoarea relaie:
Pbu100
P= I
100-U st
unde:
Pbu producia de biomas uscat, kg/ha
Ust umiditatea standard, %
I indicile de producie.
Folosind indicatorii sus menionai, calculm
14000100
P= 0,715 = 50000kg/ha
100-80
Coeficientul de utilizare sau de convertire a RAF se afl n corelaie direct cu
cantitatea de energie fotosintetic activ absorbit de plante.
Coeficientul de convertire a RAF se calculeaz n baza formulei:
Pb.u. E 100
K RAF ,% =
QRAF
Exemplu de calcul:
Producia sfeclei pentru zahr constituie 50t/ha rizocarpi i 16,7 t/ha frunze.
La nivelul standard de umiditate (80%), substana uscat n producia de rizocarpi
va constitui 10,0t/ha; substana uscat n frunze 4,0t/ha. n total, 14,0 t/ha sau
2,48 x 1011 J/ha.
Folosind indicatorii sus menionai, obinem:
1400017,7 x106 102 / 1,6 1013 =1,55%
Solul
Solurile preferate pentru sfecla pentru zahr sunt cele profunde, omogene,
foarte bine structurate, cu raportul ntre nisip i argil n limite foarte strnse, soluri
care se lucreaz uor, cu capacitatea corespunztoare de reinere a apei, permeabile
pentru ap i aer, bogate n substane organice i minerale, cu reacie neutr sau
uor alcalin, pH 6,5-7,2. Nivelul apelor freatice trebuie s fie nu mai aproape de
1,5-2 m de la suprafaa solului. Densitatea aparent e de 1 g/cm3, diametrul glome-
rulelor fiind de 0,25- 5mm peste 55%. Porozitatea total este de 50-60% din
volumul solului, inclusiv 55-60% porozitate necapilar pori cu diametrul mai
mare de l mm, iar restul porozitate capilar mai mic de l mm. Raportul favorabil
dintre ap n sol i aer este de 1:1. Sfecla pentru zahr suport soluri srturate.
362
Cultivat pe terenuri alcaline, asigur recolte bune. Chehopodiaceele sunt
principalele plante ce trebuie cultivate pe soluri srturate. Datorit coninutului
nalt de zahr, sfecla pentru zahr este mai rezistent la salinitate dect sfecla furajer.
O recolt de 30 t de rizocarpi i tot attea vrejuri de sfecl pentru zahr extrage din
solul salinizat 200-375 kg CI, considerat principalul vinovat al salinizrii solului.
Deci, sfecla pentru zahr poate servi drept mijloc biologic de desalinizare a solului.

Sfecla pentru zahr se seamn dup grul de toamn, cultivat dup mazre i
lucern. Nu se cultiv dup porumb i alte culturi tardive, deoarece resturile vegetale
ngreuneaz lucrarea solului; aceste terenuri solicit lucrri de primvar
suplimentare, care conduc la uscarea solului i la reducerea produciei.
Rotaia n timp a sfeclei pentru zahr trebuie s fie de 3-4 ani, iar n caz de
infecii mari ale solului cu viermele-sfeclei nematoda revine pe sol peste 4-5
ani. Gradul de saturaie a asolamentului cu sfecl pentru zahr nu trebuie s
depeasc 30%.
Sfecla pentru zahr este o bun premergtoare pentru multe culturi i, mai
ales, pentru orzul pentru bere, porumb i alte plante care nu sunt atacate de nematode.
10.8.2. Fertilizarea
ngrmintele organice i minerale se introduc n funcie de exportul
elementelor de nutriie cu producia, de coninutul elementelor de nutriie n sol i
de coeficientul de utilizare a elementelor nutritive din sol i din ngrminte.
ngrmintele trebuie introduse n 2 etape: sub artura de toamn i n rnduri,
odat cu semnatul. Este recomandat introducerea a 40-60 t de gunoi de grajd,
care elimin 25% din masa total a CO2. ngrmintele trebuie repartizate uniform
pe teren i ncorporate n sol n timp de 3-4 ore. Nerespectarea acestor cerine
reduce cu 20-30% eficacitatea ngrmintelor organice. 1 ha de plante de sfecl
consum pe zi cca 1 t de CO2. Astfel, ngrmintele organice au rolul important ca
surs a elementelor de nutriie i de CO2.
Pentru a obine 38-40 t/ha de rizocarpi, trebuie introduse, n medie, nu mai
puin de 380-400 kg s. a. NPK.
363
Dac, din lips de ngrminte, fertilizarea nu s-a efectuat toamna, se permite
administrarea lor primvara, n timpul primei lucrri a solului, aproximativ 80%
din dozele de fosfor i potasiu i pn la 50% din doza de azot. Restul cantitii de
fosfor i potasiu i pn la 10% din cantitatea de azot se vor administra lng rnd,
concomitent cu semnatul. Cel mai bine se preteaz la aceast fertilizare ngr-
mintele complexe; amofosca, nitroamofosca. Restul de azot se va administra n
spaiul dintre rnduri, ca nutriie suplimentar la a doua prail, cnd planta a format
4-5 perechi de frunze. n acest mod se asigur necesarul de azot al plantelor pe
ntreg parcursul vegetaiei. Azotul se introduce la mijlocul spaiului dintre rnduri
la adncimea de 10-12 cm. Cel mai indicat ngrmnt pentru perioada de vegetaie
este azotatul de amoniu. Dac nu se respect datele recomandate, fertilizarea
suplimentar este ineficient: se admite totui, ca excepie, doar pe terenurile n
care nu s-a administrat cantitatea suficient de ngrminte de baz, trebuie
completat cu fosfor i potasiu suma substanelor nutritive necesare n timpul
vegetaiei pentru formarea produciei planificate. Pentru a obine efectul economic
scontat, fertilizarea suplimentar trebuie aplicat nu mai trziu de faza de 5 perechi
de frunze adevrate. Aplicat mai trziu, influeneaz nesemnificativ producia i
nrutete esenial calitatea rdcinilor. n perioada de vegetaie, e raional s se
introduc toate cele 3 componente n doze de N30P30K30 la o adncime de 10-12 cm,
n stratul umed al solului. Pe cmpurile pe care doza total calculat de PK a fost
introdus n timpul aratului, se aplic suplimentar doar ngrminte azotice N30-40.
Un efect bun asigur 100 g de gunoi uscat de psri concomitent cu semnatul.
Pentru combaterea putregaiului inima sfeclei pentru zahr i a putregaiului
uscat, pe terenurile cu ape freatice apropiate se introduc n rnduri 3-5 kg/ha
ngrminte cu bor i mangan: 0,5-0,9 kg/ha s.a.
E binevenit administrarea uniform, nainte de semnat, a unei cantiti de
15-20 kg/ha borax (supra-dozarea borului este toxic pentru plante); boraxul se
dozeaz n ap i se administreaz ca orice alt soluie.
Cea mai mare cantitate de azot se consum n lunile iunie, iulie i august,
perioada n care sfecla i dezvolt n mai mare msur aparatul foliar; n septembrie
i octombrie se absoarbe cu intensitte mare fosforul i potasiul, contribuind la
acumularea zaharozei.
Azotul n cantiti suficiente prezint o importan deosebit pentru sfecl,
participnd la formarea protoplasmei celulare, favoriznd sporirea numrului i
dimensiunilor frunzelor. Azotul duce la creterea suprafeei de asimilaie, influennd
pozitiv procesele fiziologice.
Insuficiena azotului se manifest prin ncetinirea creterii; frunzele au
364
Calculul dozelor de elemente de nutriie la producia planificat
Nr.crt. Indicii N P K
La formarea 1 t de rdcini se consum 5 kg N, 1,5 kg P2O5 i 6 kg de K2O.
1 t de ngrminte organice conine: 5 kg N, 2,5 kg P2O5 i 6 kg de K2O.
Se planific o producie de 50 t rizocarpi/ha
1 Extragerea substanelor nutritive cu recolta 250 75 300
2 Coninutul substanelor nutritive n sol, mg/100g 10 3 6
3 Rezerva substanelor nutritive n stratul arabil 30 cm, kg/ha 300 90 180
4 Coeficientul de folosire a elementelor nutritive din sol, % 25 7 25
5 Vor fi folosite substane nutritive din sol, kg/ha 75 6,3 45
6 Va fi introdus cu gunoiul de grajd 60t/ha, kg 300 150 300
7 Coeficientul de folosire a elementelor nutritive din ngrminte 30 50 50
8 Vor fi folosite substane nutritive din gunoiul de grajd, kg/ha 90 45 150
9 E necesar de introdus substane nutritive cu ngrmintele
minerale, kg/ha 85 23,7 90
10 Coeficientul de folosire a elementelor nutritive din
50 18 45
ngrmintele minerale
11 E necesar de introdus ngrminte minerale, kg/ha s.a. 170 132 200
dimensiuni mai mici i au culoarea verde-deschis la nceput, apoi se nglbenesc,

ncepnd cu frunzele mai btrne care ulterior se usuc.
Excesul de azot are efecte duntoare asupra sfeclei pentru zahr n toate fazele
ontogenetice. Dup semnat, intoxicaia solului cu nitrai inhib germinaia. Apoi
favorizeaz creterea luxuriant a frunzelor i coletelor (frunze mari de culoare verde-
nchis) n defavoarea ngrorii corpului sfeclei; reduce valoarea de calitate prin
acumularea n cantitate mare a substanelor nezaharate; scade coninutul de zahr.
Fosforul determin creterea rapid a rdcinilor, asigur desfurarea normal
a reaciilor metabolice. Are efect sinergetic asupra asimilaiei azotului, favorizeaz
translocarea glucidelor din frunze n corpul sfeclei, contribuind la creterea
coninuului de zahr, accelereaz creterea i maturizarea plantelor.
Insuficiena fosforului determin ntrzierea creterii corpului sfeclei, frunzele
capt culoarea verde-nchis, fr luciu, cu pete mici, roietice pe margini, care
apoi devin cafenii i se usuc dac insuficiena se accentueaz.
Excesul de fosfor mrete consistena rdcinilor fr s influeneze negativ
calitatea sfeclei. Prin grbirea maturizrii plantelor poate contribui la micorarea
produciei de rdcini, n schimb duce la sporirea coninutului de zahr i implicit
la mrirea produciei de zahr, influeneaz pozitiv valoarea de calitate, sporind
substanial randamentul de zahr la prelucrarea rdcinilor.
365
Potasiul, suficient administrat n sol, stimuleaz activitatea fotosintetic,
regleaz proprietile hidrofile ale coloizilor citoplasmatici; apa este reinut n
mai mare msur n esuturi, astfel, mrindu-se rezistena la secet, boli; stimuleaz
absorbia celorlalte elemente nutritive din sol, neutralizeaz acizii organici,
favorizeaz dezvoltarea rdcinilor laterale; contribuie la reglarea coninutului de
azot din plante.
Insuficiena potasiului n faz tnr duce la formarea unor frunze subiri, cu
poziia vertical, care devin apoi transparente, de culoare maronie i n final se
usuc. Dac insuficiena continu, procesul fotosintetic este stnjenit, se modific
raportul azot proteic / azot neproteic, scade biosinteza zahrului. Dac insuficiena
apare dup o perioad de cretere normal a frunzelor, acestea se opresc din cretere.
Excesul de potasiu determin dezvoltarea puternic a frunzelor n detrimentul
corpului sfeclei, deterioreaz calitatea de prelucrare a rdcinilor de sfecl.
Dintre microelemente, un rol important l prezint borul, care stimuleaz
formarea meristemelor, formarea i creterea frunzelor, influeneaz pozitiv
procesul fotosintetic i respiraia, precum i migrarea i acumularea zahrului;
mrete rezistena plantelor la boli.
Insuficiena borului se constat mai frecvent pe cernoziomuri i aluviuni cu
reacie neutr sau alcalin, pe teren neirigat sau n anii cu precipitaii reduse n a
doua jumtate a verii .
Se manifest prin nglbenirea i deformarea frunzelor tinere sub care apare
putregaiul inimii sfeclei. Uneori, frunzele pier n totalitate pn la sfritul verii.
Magneziul intr n componena clorofilulei, particip la reaciile de reducere.
Plantele sfeclei se dezvolt cnd raportul Ca i Mg este de 3:1-5:1. Dac calciul
depete acest raport, se reduce asimilarea magneziului. Mrirea concentraiei de
magneziu reduce afluxul potasiului. Calciul particip la metabolismul glucidelor i
azotului, influeneaz asimilarea de ctre rdcini a elementelor nutritive, a
microelementelor. Abundena calciului reduce afluxul fosforului n plante. Calciul
neutralizeaz acizii organici care, acumulndu-se n esuturile plantei, influeneaz
sistemul funcional al plantei.
Sulful este componenta aminoacizilor. n cazul insuficienei de sulf, frunzele
se acoper cu pete brune, se nglbenesc, rdcinile se brunific.
Fierul influeneaz furnizarea clorofilei. n cazul insuficienei de fer, apare
cloroza, de asemenea, se descompun substanele responsabile de creterea plantei.
Magneziul i cuprul influeneaz procesele de oxido-reducere, procesul
fotosintetic, respiraia i metabolismul proteic i glucidic.
366
Lucrrile solului pentru sfecla pentru zahr trebuie s asigure:
nlturarea btturii plugului (talpa plugului), afnarea solului bttorit;
crearea structurii omogenizate a solului;
distribuirea uniform a resturilor vegetale n stratul arabil;
provocarea creterii buruienilor i combaterea lor;
pstrarea umiditii n sol prin depuneri n timpul perioadei toamn-iarn;
nivelarea ideal a suprafeei solului.
Este necesar de protejat solul de eroziune, bttorire, de mbuntit structura,
de stimulat activitatea biotic, de pstrat i de acumulat humusul, de mbuntit
acumularea apei, reducerea evaporrii.
Este raional ca lucrarea solului s se nceap cu dezmiritirea la adncimea 6-8cm
n dou direcii, iar pe soluri tasate discuirea dup recoltarea plantei premergtoare.
Ulterior la apariia rozetei cu frunze se aplic dezmirititoarele polibrzdare.
Dup adminstrarera ngrmintelor organice i minerale, se ar la adncimea
de 32-35 cm n agregat cu grapa sau tvlugul inelat cu pinteni. La apariia buruienilor
terenul se cultiveaz, dup depuneri atmosferice se grapeaz perpendicular arturii.
nainte de ngheuri perpendicular arturii se efectueaz afnarea la adncimea
de 16-18 cm cu plugul fr corman sau cu dezmirititorul polibrzdar. Nivelarea
solului toamna asigur maturizarea fizic a solului primvara mai devreme,
activizarea proceselor biologice i ncolirea mai rapid a seminelor de buruieni.
n astfel de condiii, primvara rmne s efectum o lucrare nainte de semnat,
pstrnd umiditatea i evitnd scoaterea semineelor din straturile mai profunde
ale solului la suprafa.
Lucrarea solului nainte de semnat este raional de efectuat print-o trecere cu
combinatorul alctuit din grape, grape tritoare i grape rotative. Adncimea de
lucru nu trebuie s depeasc 3-4cm.
Masa curat la suprafaa solului asigur un semnat de calitate. Plapuma
patului germinativ dup lucrarea nainte de semnat trebuie s conin glomerule
de la 5 pn la 10 mm. Dac mrimea lor este >10 mm, capacitatea germinativ se
reduce esenial.
n anul 2010, o parte de teren pentru sfecla pentru zahr a fost lucrat dup
tehnologia mini-til cu nlocuirea arturii cu afnare adnc fr ntoarcerea brazdei.
Motivul principal pentru care oamenii lucreaz solul este crearea de condiii
bune pentru semnat. Pentru ca brzdarul semntoarei clasice s poat ptrunde i
plasa smna, solul trebuie s fie afnat, mrunit, nivelat i reavn. Tocmai aici
este greeala: n loc s adaptm maina de semnat la condiiile naturale n care a
367
evaluat solul, schimbm aceste condiii n funcie de main. n condiiile meninerii
stratului de resturi vegetale, mult mai mult ap trece prin plant iar producia, de
regul, este mai mare cu cca 20%, aceasta n condiiile n care se economisete
cca 40% din neefectuarea arturii. Dac mai adugm cu creterea, n timp, a
coninutului de materie organic reducerea aproape la zero a eroziunii, micorarea
necesarului de maini agricole, reducerea riscului culturii i mbogirea biotic a
solului, ajungem la o tehnologie aproape perfect.
Contra buruienilor mono- i unele dicotiledonate anuale se aplic erbicidele
Tolla 960 EC-2,0 l/ha prin stropirea solului pn la semnat cu ncorporare.
Boundary 720 EC-1,4 l/ha, Mezza 500 EC-2,0l/ha buruieni mono- i
dicotiledonate anuale prin stropirea solului dup semnat, pn la apariia plantelor
de sfecl fr ncorporare.

n tehnologiile moderne semnatul programat la densitate recoltabil se realizeaz
cu semine drajate de diferit culoare: roz, verde, albastr. Drept material inert pentru
drajare poate servi argila beltonit cu turb 150% din masa seminelor sau mrania +
melas. La 1 kg de semine 2 kg de mrani 300 g melas + 700 g H2O. Coltele i
plantula tnr a sfeclei sunt foarte sensibile la maladiile criptogemice i la duntorii
din sol. Pentru protecia lor, la drajare se adaug insecto-fungicide. Aceast metod
este i ecologic, deoarece contamineaz o poriune mic de sol, crund biota solului.
Substana activ se difuzeaz lent n sol, formnd o zon de protecie. Agentul patogen
al afectrilor germenilor sunt, n primul rnd, ciupercile care populeaz seminele nc
pe planta semincier cum ar fi Phoma betae. Pentru a proteja plantele de afectarea cu
aceste maladii se adaug n masa inert preparatul TMTD VSC10 l/t. O pagub
considerabil poate aduce afectarea cu putregaiul rdcinii, care exist n sol. Se combate
cu preparatul Tachigaren 70 WP 8 kg/t, Apron 60 LD 35 EW 3,0 l/t, Previcur
607AS 4,0 l/t, Royal FLO 42SL 6,0 l/t.
n materia prim inert contra viermelor-srm se adaug: Semafor 20 ST 4 l/t,
Cosmos 250 FS 25 l/t, contra duntorilor din sol se utilizeaz: Montur Forte 23 FS
100 g la 1 u.s., Cruiser 350 FS 42 ml la 1 u.s., regulatori de cretere: Ecostim 85-
90% 30g/t, Resin 2 kg/t.
Proporia dintre greutatea seminelor de sfecl i greutatea substanelor nutritive
este de l :2,5, adic, dup tratare i uscare, greutatea unui kg de semine devine de 3,5
ori mai mare. Seminele de sfecl trebuie s ntruneasc urmtoarele condiii:
germinarea n laborator nu mai mic de 90%;
monocarpia nu mai mic de 95%;
368
uniformitatea 85%;
puritatea 99%.
n condiii de insuficien de umiditate e mai raional de semnat semine
inscrustate.
Nu se permite nsmnarea dac seminele nu sunt nsoite de un buletin de
certificare, elaborat de laboratoarele specializate. Tradiional, se utilizeaz dou
fracii de semine: 3,5-4,5 mm i 4,5-5,5 mm. n prezent, seminele se distribuie n
uniti de semnat. O unitate de semnat (1U) conine 100 000 2% semine.
Semnatul se efectueaz primvara, ct mai timpuriu, cnd temperatura solului
la adncimea de ncorporare a seminelor constituie 4-5C i se menine constant
2-3 zile.
Semnatul realizat la epoca optim asigur o rsrire bun a plantelor, evitndu-se
atacul bolilor i vtmtorilor specifice n primele faze de vegetaie, precum i
pierderile provocate de buruieni.
Termenul optim de semnat este destul de restrns i orice ntrziere a lucrrilor
de semnat impune ncorporarea seminelor ntr-un sol semiumed sau chiar uscat,
la adncimi prea mari, fapt ce condiioneaz micorarea considerabil a gradului de
germinaie a seminelor n cmp, rrirea semnturilor i, n consecin, pierderi
mari de producie.
Nu se recomand nici realizarea prea devreme a semnatului, deoarece
seminele ncorporate n sol rece, dei sunt mbibate cu ap, germineaz mai ncet,
plantele rsar trziu, incomplet i neuniform, au energie insuficient de cretere,
sunt atacate mai intens de putregaiul rdcinii i de duntorii din sol, crete
procentul de plante florifere.
Adncimea ncorporrii seminelor. Seminele se ncorporeaz n funcie de
condiiile meteorologice concrete, calitatea pregtirii patului germinativ i textura
solului. Dac umiditatea solului este suficient, patul germinativ are o structur omogen,
o densitate favorabil i un grad optim de nivelare, seminele de sfecl pentru zahr
trebuie ncorporate la adncimea de 3,0-3,5 cm, iar dac primvara este secetoas
sau, din diferite motive, semnatul s-a efectuat cu ntrziere - la 3,5-4,0 cm. O condiie
obligatorie este ca seminele s fie ncorporate uniform, la o adncime stabilit, ntr-un
strat de sol umed, pe un pat dens. Adncimea de ncorporare a seminelor se verific de
cel puin 2-3 ori n timpul semnatului. Abaterea de la norma adncimii de ncorporare
nu trebuie s depeasc 0,5 cm. n condiii de secet, ca i pe soluri prea nfoiate,
bogate n substane organice, concomitent cu semnatul sau imediat dup el, terenul
trebuie tvlugit cu tvlugi crenelai 2 KKN-2,8.
Densitatea optim a plantelor se stabilete n funcie de gradul de aprovizionare
369
cu ap, de gradul de fertilizare a solului, de particularitile soiurilor i hibrizilor cultivai
care trebuie s constituie 85-95 mii de plante recoltabile la hectar, sfecla furajer 75-
80 mii. Densitatea minim se recomand n condiiile unei rezerve reduse de umiditate
n sol i a unui nivel sczut de fertilizare. Cnd condiiile de asigurare a plantelor cu ap
i substane nutritive sunt favorabile, densitatea lor se mrete. Densitatea lanului de
sfecl pentru zahr influeneaz substanial masa medie a rdcinilor i componena lor
fracional. Pentru meninerea densitii optime la hectar, paralel cu procedeele
mecanizate, trebuie efectuate, la timp i n bune condiii de calitate, rritul i pritul
plantaiei, n cazul n care densitatea plantelor este mare, producia medie de rdcini se
micoreaz, iar procentul de rdcini mai mici de 200g crete ca urmare a reducerii
spaiului de nutriie ce revine unei plante, i invers, n cazul n care densitatea plantelor
este mai mic dect cea optim, crete greutatea medie a rdcinilor, mrindu-se i
procentul de rdcini cu greutatea mai mare de 600-800 g. i n primul, i n al doilea
caz, consecinele sunt negative, ntruct rdcinile mici se pierd n timpul recoltrii, iar
cele prea mari au un coninut de zahr i caliti tehnologice sczute.
ntre cantitatea necesar de semine la hectar, gradul de germinaie a acestora i
densitatea plantelor exist legturi strnse, fapt ce trebuie luat n calcul la determinarea
normei de semnat. Cu ct este mai mare germinaia seminelor n cmp i cu ct mai
puine aciuni negative se exercit asupra plantulelor, cu att mai mare trebuie s fie
distana dintre semine (mai mic numrul de semine). Deoarece pe parcursul vegetaiei,
din diferite motive, se pierd 10-15% din numrul de plante rsrite, nsmnarea se
execut la o distan de 14-15 cm ntre seminele de pe acelai rnd (l ,6-1,5 uniti
de semnat), distana dintre seminele de pe rnd poate fi mrit pn la 16-17 cm (l
,4-1,3 uniti de semnat), dac se preconizeaz o germinaie a seminelor n cmp
mai mare de 75%. n ambele cazuri, trebuie s fie respectate urmtoarele cerine:
artura trebuie minuios nivelat din toamn;
patul germinativ trebuie s posede o structur omogen, o densitate favorabil
i un grad optim de nivelare;
trebuie utilizate seminele monogerme cu germinaia de peste 95%, tratate
cu insectofungicide eficiente;
trebuie asigurate, obligatoriu, protecia de boli, vtmtori i buruieni a
seminelor i plantelor, dup rsrire;
semnatul trebuie realizat n termene optime, cu semntori de tip Multicorn.
Uneori, gospodriile cultivatoare de sfecl sunt nevoite s rensmneze unele
suprafee. Seminele din solul semiuscat absorb ncet apa, nu ncolesc i-i pierd
facultatea germinativ. Alteori seminele sunt atacate de duntori i boli. Au fost
atestate i cazuri cnd semnturile de sfecl au suferit de pe urma condiiilor
370
meteorologice nefavorabile sau de pe urma atacului duntorilor (grgria-sfeclei,
viermii-srm, buha-semnturilor, musca-sfeclei . a.) i a bolilor.
De regul, primele semnturi asigur producii de rdcini i de zahr mai
mari dect cele repetate, de aceea cmpul destinat rensmnrii trebuie analizat
cu grij, pentru a stabili cauzele ce au provocat nencolirea seminelor sau pieirea
plantulelor. Iar n cazul n care pe 1 m.l. au rmas mai puin de 2 plante (40 de mii la
hectar), terenul se rensemneaz. Rensmnarea trebuie realizat, cel trziu, pn
n a doua decad a lunii mai.
n cazul n care semnatul se efectueaz la densitatea final, numrul nuculelor
la l m.l. se calculeaz n baza urmtoarei formule:
Dr L Kp
n. =
Rc100
unde:
n numrul nuculelor semnate pe 1 m.l., buci;
Dr densitatea plantelor recoltabile, buci/ha;
L limea intervalului dintre rnduri, m;
Kp coeficientul de perisabilitate n timpul vegetaiei 1,1-1,2;
Rc procentul de plante rsrite n cmp.
Rl (100-C )
Rc = ;
100%
unde:
C micorarea procentului de plante rsrite n cmp 15-20%;
Rl procentul de rsrire n laborator.
Dac procentul de rsrire n laborator constituie 95%, iar densitatea recoltabil
este de 100000 plante/ha; C este de 20; Kp de 1,2; L de 0,45 m
95%(100-20)
atunci: Rc = = 76%
100%
1000000,451,2
n= = 7,1 nucule la l m.l.
76100
Gravimetric, kg/ha:
n M
N= ;
L
unde:
M masa a l 000 semine, g;
371
Dac M =16 g
7,116
N= = 2,52 kg/ha
45
Norma de semnat i adncimea ncorporrii se stabilete n cmp, n brazd, n baza
unor treceri de control (cu brzdare nivelatoare pentru acoperirea seminelor ridicate),
calculndu-se numrul de semine i adncimea ncorporrii lor de fiecare brzdar.
Toate seciile de semnat trebuie s aib acelai interval ntre rnduri, abaterea
admisibil fiind de 10 mm.
Tehnica semnatului. Sfecla pentru zahr se seamn cu ajutorul mainilor de
precizie EST-12A i SST-12C, la o vitez de deplasare de 3,5-4 km/or cu tractoare
de tip T-7OS i MTZ. Distana ntre rnduri trebuie s constituie 45 cm, la sfecla
furajer 60 cm. Se recomand ca semntorile s fie trase de tractoare pe enile,
fixate n urma tractorului, astfel nct rndurile de sfecl s nu cad pe urmele
lsate de tractor. nainte de a ncepe semnatul, cmpul se revizuiete, se determin
direcia de deplasare a agregatului, de obicei de-a curmeziul arturii i se pregtesc
fiile de ntoarcere. Dac se utilizeaz semntori cu 12 rnduri, limea fiei de
ntoarcere trebuie s fie egal cu patru treceri ale semntorii, iar dac se lucreaz
cu semntori cu 18 rnduri cu trei tieri. Fiile de ntoarcere se seamn naintea
ntregului masiv. Pentru a asigura liniaritatea rndurilor, prima trecere a semntorii
se face n baza unei linii jalonate (jaloanele se fixeaz la marginea cmpului), iar
trecerile ulterioare pe urmele marcatorului. Este raional de semnat sfecla cu
crri tehnologice pe care se vor mica tractoarele i mainile agricole cu anvelope
late i presiune mic pn la 0,6 atm, deoarece la ntreinere urmele lsate de
anvelope cu presiune mare i nguste provoac o tasare profund, ca urmare apare
eroziunea solului. La formarea crrilor tehnologice se deconecteaz dou aparate
distribuitoare de semine. Limea crrilor se coordoneaz cu limea de lucru a
agregatelor de protecie i fertilizare suplimentar.

Imediat dup semnat, terenul se tvlugete cu tvlugi din inele cu pinteni
3KK-6 sau cu tvlugi netezi 3K7G-1,4, asamblai cu o grap uoar 3BP-0,6.
Lucrrile de ngrijire se efectueaz cu scopul de a menine afnat stratul superficial
al solului dintre rnduri, favoriznd absorbia de ctre plante a apei i substanelor
nutritive. Un alt obiectiv al lucrrilor de ngrijire este combaterea buruienilor, fa
de care sfecla pentru zahr este mai sensibil dect alte plante pritoare i la care
reacioneaz cu reduceri considerabile de producie. Cu cat terenul este mai
372
mburuienat i cu ct se ntrzie mai mult lucrrile de combatere, cu att sunt mai
mari pierderile de producie. Cele mai rspndite i mai nocive sunt buruienile
anuale (costreiul, mohorul, meiul slbatic, tirul obinuit) i buruienile perene
(susaiul-de-cmp, plmida i volbura). Buruienile pot fi combtute prin lucrri
mecanice i manuale, prin utilizarea erbicidelor sau combinat, prin lucrri mecanice
i utilizarea erbicidelor. Prima variant tehnologic, cea fr utilizarea erbicidelor,
implic urmtoarele lucrri:
peste 4-5 zile dup semnat, cnd seminele de sfecl pentru zahr ncep s
ncoleasc, se aplic o grapare cu grape uoare n direcia transversal semnatului.
Aceasta permite combaterea a pn la 80% din plantulele de buruieni la faza firelor
albe i creeaz condiii bune pentru ncolirea seminelor de sfecl. Viteza de
deplasare a agregatului trebuie s constituie cel mult 3 km/or. n primverile reci,
lucrarea poate fi repetat;
concomitent cu pronunarea rndurilor, se aplic praila mecanizat, la
adncimea de 3-4 cm, pe spaiul dintre rnduri, cu ajutorul cultivatoarelor echipate
cu discuri de protecie i labe tip sgeat. Pe lng combaterea buruienilor, procedura
reprezint i un mijloc esenial de combatere a putregaiului.
a doua, la adncimea de 8-10 cm, cu o vitez de 8-10 km/or, la 12-15 zile
dup prima;
a treia, la adncimea de 8- 1 2 cm, la viteza maxim a tractorului, la 12-15
zile dup a doua. Combaterea mecanic a buruienilor de pe rnd se realizeaz cu
ajutorul cultivatorului de tip USMK-5,4 echipat cu muuroitoare. Acest agregat
afneaz solul, distruge buruienile din spaiile dintre rnduri, acoper cu sol
buruienile ce vegeteaz pe rnd, provocnd nbuirea acestora procese ce
contribuie la reducerea sau chiar la excluderea prailelor manuale.
Este important ca lucrarea de muuroire s se execute n faza ct mai timpurie de
cretere a buruienilor, cnd acestea au nlimea mai mic de 3-4 cm. Fiecare zi de
ntrziere scade eficiena acestei lucrri. n faza de 6-8 frunze pentru sporirea
produciei de zahr, plantaia se stropete cu soluie de CCC n concentraie de 0,1%.
n faza de prima pereche de frunze adevrate se execut un control al densitii
plantelor, ca pe fiecare metru liniar s fie 5 plante bine dezvoltate, pentru a obine
nainte de recoltare 90-100 mii plante la hectar.
n scopul reducerii consumului de erbicide i poluarea mediului ambiant, se
recomand de administrat erbicidele n band n zona rndului la cultivaia nainte
de semnat cu formarea fisurilor de orientare la adncimea de 20 cm.
Administrarea erbicidelor n band concomitent cu tierea fisurilor de orientare
permite:
373
de redus consumurile de energie pe contul afnrii numai n zona rndului;
de redus consumul de erbicide de 3 ori pe contul micorrii suprafeei prelucrate;
de redus poluarea mediului ambiant.
Fisuratorul se amplaseaz pe centru ntre rndurile seciilor 3, 4, 9 i 10.
Distana ntre fisuri este de 2700 5 mm. Corespunztor se instaleaz formatorul
urmei ntre seciile (grindeiul) 8 i 9 al cultivatorului.
Afnarea ntre rnduri cu presarea buruienilor cu sol n zona rdcinilor utiliznd
fisura de orientare asigur zona de protecie de 4-5 cm ntr-o parte a rndului de sfecl.
Astfel, cca 80% de suprafa ntre rnduri se lucreaz cu cultivatorul i cu
evidena muuroirii-presrii 100%. Se folosesc cultivatoarele de tip USMP-5,4B.
Erbicide recomandate n cultura sfeclei pentru zahr

Norma de
Erbicidul Specia de buruieni Metoda de aplicare
consum
Centurion 25,4 0,2-0,5 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n
EC cotiledonate anuale faza de 2-6 frunze a buruienilor
Cetodim EC 0,2-0,4 + SAS Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n
Fofir-0,6-1,2 cotiledonate anuale faza de 2-6 frunze a buruienilor
l/ha
Kobra 300 SL 0,3-0,5 Plmida de cmp, Prin stropirea semnturilor n
susai, romani, hric faza de 2-3 perechi de frunze
adevrate ale culturii
Korrector 300 0,3-0,5 Plmida de cmp, Prin stropirea semnturilor n
SL susai, hric, romani, faza de 2-3 perechi de frunze
zrna neagr adevrate a culturii
Loco SL 0,3-0,5 Plmida de cmp, Prin stropirea semnturilor n
hric, susai, albstrie, faza de 2-3 perechi de frunze
zmoi, ambrozie adevrate ale culturii
Lontrel-300 SL 0,3-0,5 Specii de plmid, Prin stropirea semnturilor n
romani, hric, susai faza de 2-3 perechi de frunze
adevrate ale culturii
Lontrel Grand 0,2 specii de plmid, Prin stropirea semnturilor n
75 WG susai, hric, romani, faza de 2-3 perechi de frunze
zmoi, albstri, adevrate ale culturii
ambrozie
Lornet, SL 0,3-0,5 Plmida de cmp, Prin stropirea semnturilor n
susai, hric, romani, faza de 1-3 perechi de frunze
zrna neagr adevrate ale culturii
Sonchus, WG 0,12-0,17 Plmid de cmp, Prin stropirea smnturilor n
susai, hric, romani faza de 2-3
374
ucron SL 0,3-0,6 Specii de plmid , Prin stropirea semnturilor n
romani, hric faza de 2-3 perechi de frunze
adevr ate ale cultu rii
Vega 300 SL 0,3-0,5 Plmid de cmp, Prin stropirea semnturilor n
romani, hric faza de 2-3 perechi de frunze
adevr ate ale cultu rii
PYRAMIN 3,0 Buruieni dicotiled onate Prima stropire a solului
TURBO preemergent, a doua n perioada
de vegetaie (faza de cotiledoane
a b urueinilor), indiferent de faza
de dezvoltare a culturii
Beta Profi, EC 1,5 Buruieni dicotiled onate Dou stropiri ale semnturilor n
an uale i unele mono- faza de 2-4 frunze ale buruienilor
co tiledon ate anuale (contra primului i al doilea val de
buruieni cu interval de 7-15 zile)
Beta Trio EC 1,0 Buruieni dicotiled onate Trei stropiri ale semnturilor n
an uale i unele mono- faza de cotiledoane a buruienilor
co tiledon ate anuale (co ntra valurilor 1, 2 i 3 de bu-
ruieni cu intervalu l de 7-15 zile
Betanal Expert 1,0 Buruieni dicotiled onate Trei tratamente obligatorii ale
EC an uale i unele mo- semnturilor n faza de cotile-
nocotiled onate anuale doane a buruienilor (co ntra
valurilor 1, 2 i 3 de buruieni cu
intervalul de 7 zile)
Betanes, CE 1,0 Buruieni dicotiled onate Trei stropiri ale semnturilor n
an uale i unele faza de cotiledoane a buruienilor
monocotiledonate (contra valulurilor 1, 2 i 3 de
an uale buruieni cu intervalul de 7-14 zile)
Betaren 1,5 Buruieni dicotiled onate Trei tratamente ale semnturilor
Expres AM, an uale i parial n faza de cotiledoane a buruie-
EC monocotiledonate nilor (contra valurilori 1, 2 i 3 de
an uale buruieni cu intervalul de 7 zile).
Gorizont EC 1,0 Buruieni dicotiled onate Trei tratamente ale semnturilor
an uale i unele n faza de cotiledoane a buruie-
monocotiledonate nilor (contra valului 1, 2 i 3 de
an uale buruieni cu intervalul de 7 zile).
Sekira Trio EC 2,0 Buruieni dicotiled onate Dou tratamente ale semnturilor
an uale i unele n faza de cotiledoane a buruie-
monocotiledonate nilor (contra valurilor 1 i 2 de
an uale buruieni cu intervalul de 10 zile)
Triumf EC 1,0-1,2 Buruieni dicotiled onate Trei tratamente obligatorii:
an uale i unele Primul n faza de 2-4 fr unze ale
monocotiledonate buruienilor, urmtoarele cu
an uale intervalul de 7 zile
375
Quad SuperSC 1,0-2,0 Buruieni dicotiledonate Trei tratamente n perioada de
anuale i parial vegetaie. Primul n faza de 2-4
monocotiledonate frunze a buruienilor, urmtoarele
anuale cu intervalul de 7-10 zile, n
funcie de apariia buruienilor
Boundary 720 1,4 Buruieni mono- i Prin stropirea solului dup
EC dicotiledonate anuale semnat, pn la apariia
plantulelor culturii fr
ncorporare
Furore Super 1,0-1,5 Buruieni Prin stropire n perioada de
075 EW monocotiledonate vegetaie a culturii, ncepnd cu
anuale i perene 2 frunze pn la sfritul nfririi
buruienilor monocotiledonate
Fusilade Forte 0,7-1,0 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n
150 EC cotiledonate anuale perioada de vegetaie (n faza de
2-4 frunze ale buruienilor)
Lenacil Beta 1,0-1,5 Ridichioar slbatic, Prin stropirea solului pn la
80 WP tirul slbatic, zmo- semnat, odat cu semnatul sau
i, ambriozia pelini- dup semnat, pn la apariia
folie, hrica urctoare plantulelor
Goltix 700 SC 1,5 Buruieni mono- i Prin stropirea semnturilor n
dicotiledonate anuale faza de cotiledoane a buruienilor,
cu repetarea ulterioar a
tratamentelor dup 8-14 zile, n
Metapro 70 2,0 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
WG anuale faza de cotiledoane a buruienilor,
cu repetarea ulterioar a
tratamentelor dup 8-14 zile, n
Mezza 500 SC 2,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului dup sem-
dicotiledonate anuale nat pn la apariia culturii, cu
ncorporare n sol cu grape uoare
Tolla 960 EC 2,0 Buruieni mono- i unele Prin stropirea solului pn la
dicotiledonate anuale semnat cu ncorporare
Agil 100 EC 0,6-0,8 Buruieni monocotile- Prin stropire n faza de cretere
donate anuale activ a buruienilor (2-4 frunze
nfrirea)
Agra Super 5 1,0-1,5 Buruieni monocoti- Prin stropire n faza de 3-4
EC ledonate anuale frunze a buruienilor
Forvard, ME 0,8-1,1 Buruieni monoco- Prin stropirea semnturilor n

tiledonate anuale faza de 2-4 frunze a buruienilor
376
Hanter 5 EC 1,0 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n
cotiledonate anuale faza de 2-4 frunze a buruienilor
anuale, indiferent de faza de
cretere a culturii
Miura CE 0,4-0,8 Buruieni mono-cotile- Prin stropirea semnturilor n
donate anuale faza de 2-4 frunze a buruienilor
anuale
Targa 100 EC 1,0-2,0 Buruieni mono- Prin stropirea culturii n faza de
cotiledonate anuale 2-4 frunze a buruienilor
Targa Super 5 1,0-2,0 Buruieni mono- Prin stropirea culturii n faza de
EC cotiledonate anuale 2-4 frunze a buruienilor
Taurus EC 1,0 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n
anuale
Zebra 50 EC 1,5 Buruieni mono- Prin stropire n faza de 2-4
cotiledonate anuale frunze a buruienilor
Pantera 4 EC 1,0-1,5 Buruieni monocotile- Prin stropire la nlimea de 10-
donate anuale i perene 15 cm a buruienilor
Nabu 200 EC 1,0-3,0 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n
Dual Gold 960 1,3 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
EC unele dicotiledonate semnat cu ncorporare sau pn
anuale la rsrirea culturii
ARAMO 45 1,2-1,8 Buruieni mono- Prin stropirea culturii n faza de
EC cotiledonate anuale 3-5 frunze a buruienilor anuale
Caribou 0,03 +200 ml Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnaturilor n
Trend 90 anuale faza: cotiledoane 2-3 frunze ale
buruienilor, al doilea tratament
dup necesitate la apariia valului
al doilea de buruieni
Carrera, WP 0,04 + 200 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
ml/ha Flex anuale faza cotiledoane 2-3 frunze ale
buruienilor, al doilea tratament
dup necesitate, la apariia
valului al doilea de buruieni
Maximizer 50 0,04 + Buruieni dicotiledonate Prin stropirea semnturilor n
WG 200 ml Trend anuale faza: cotiledoane 2-3 frunze ale
90 buruienilor, al doilea tratament
dup necesitate, la apariia valului
al doilea de buruieni
Combaterea chimic a buruienilor se efectueaz n funcie de spectrul de
buruieni existente n cultur.
377
Bolile care produc daune mari n cultura sfeclei sunt: cercosporoza
Cernospora beticole, finarea Erysiphe betae, cderea i putrezirea plantulelor
Phoma betae, ptarea frunzelor Ramularia beticola, mucegaiul violet
Rhizoctonia violacea i fuzarioza Fusarium.
Aceste maladii se combat prin tratamentul seminelor i n timpul vegetaiei
utiliznd urmtoarele fungicide:
Fungicide Norma Bolile Modul de utilizare
Fundazol 50 0,3-0,6 Putregai fuzarian al rdci- Prin stropire n perioada de
WP nilor, cercosporioz, finare vegetaie
Protector 0,6 Cercosporioz, finare Prin stropire n perioada de
500 WP vegetaie
Derosal 50 0,3-0,6 Finare Prin stropire n perioada de
SC vegetaie
Alto Super 0,5 Finare, septorioz, rugina Prin stropire n perioada de
330 EC brun vegetaie
Score 250 0,2-0,4 Cercosporioz Prin stropire n perioada de
EC vegetaie
REX DUO 0,4 Cercosporioz, finare Prin stropire n perioada de
vegetaie
Impact 25 0,25 Finare, cercosporioz Prin stropire n perioada de
SC vegetaie
Fitolecari, 0,25 Cercosporioz, finare Prin stropire n perioada de
SC vegetaie
Leader 250 0,2-0,25 Finare Prin stropire n perioada de
SC vegetaie
Oxiclorur 2,4-3,2 Cercosporioz Prin stropire n perioada de
de cupru vegetaie
90 WP
Propistock 0,4 Finare, Prin stropire n perioada de
250 EC cercosporioz vegetaie
Falcon 460 0,8 Finare, rugini Prin stropire n perioada de
EC vegetaie
Sulfat de 6,0-8,0 Cercosporioz Prin stropire n perioada de vege-
cupru taie cu soluie de 1 % (dup
sulfat de cupru)
Topsin M 70 1,0 Finare, Prin stropire n perioada de
WP cercosporioz vegetaie
Privent 25 0,6 Finare, Prin stropire n perioada de
WP cercosporioz vegetaie
378
Duntorii care produc pagube n cultura sfeclei sunt: grgria sfeclei
Bothynoderes punctiventris, rioarea Tanymecus palliatus i T.dilaticollis,
puricele de pmnt Chaetocnema tibialis, nematodul sfeclei Heterodera
chachtii, molia sfeclei Scrobipalpa ocelatella, buha verzei Mamestra
brassicae, buha semnturilor Scotia segetum, afidele Aphisfabae, vermii-
srm Agriotes lineatus, omida de step Loxostege sticticalis. Combaterea
acestor duntori se realizeaz prin diverse metode: agrotehnice rotaia raional,
lucrrile solului, combaterea buruienilor; chimice tratamente ale seminelor n
perioada de vegetaie i biologice.
Combaterea chimic a duntorilor n timpul vegetaiei sfeclei se efectueaz
cu urmtoarele insecticide:
Insecticide Norma Duntorii Modul de utilizare
Arrivo 25 0,48 Pduchi vectori ai bolilor Prin stropire n perioada de
EC virotice vegetaie
arpei, ME 0,2-0,3 Buhe, molia sfeclei Prin stropire n perioada de
vegetaie
Dursban 480 2,0-2,5 Grgria cenuie a sfeclei, Prin stropire n perioada de
EC buhe, gndcelul sfeclei, vegetaie
gndacul estos al sfeclei
1,5 Puricele de pmnt Prin stropire n perioada de vegetaie
0,8 Pduchi Prin stropire n perioada de vegetaie
1,5-2,0 Omida de step Prin stropire n perioada de vegetaie
Pyrinex 250 4,0 Molia sfeclei Prin stropire n perioada de vegetaie,
ME (la mr pn la nceputul perioadei
de cretere intensiv a fructelor)
Phenomen 1,0 Puricii sfeclei, grgrie Prin stropire n perioada de vege-
530 EC taie, pn la nceputul perioadei de
cretere intensiv a fructelor
aman, EC 1,0-1,2 Puricii sfeclei, grgrie, Prin stropire n perioada de vegetaie.
molii
Valsarel 530 0,8-1,2 Molia sfeclei Prin stropire n perioada de vegetaie
EC
Decis 2,5 EC 0,25-0,5 Omida de step Prin stropire n perioada de vegetaie
Diazol 60 EC 0,6-0,8 Pduchi Prin stropire n perioada de vegetaie
Bastar 40 0,8-1,0 Pduchele negru al sfeclei, Prin stropire n perioada de vegetaie
EC grgria frunzelor, molia
sfeclei
BI-58 Nou 0,5-1,0 Plonie, pduchele negru al Prin stropire n perioada de
sfeclei, purici, musca mi- vegetaie
nier a sfeclei, molia sfeclei
379
Shinthoate 1,0 Pduchele negru al sfeclei, Prin stropire n perioada de vegetaie
40 EC musca sfeclei
Sumithion 0,6-1,0 Molia sfeclei, musca minier Prin stropire n perioada de
50 EC a sfeclei, buhe, pduchi, vegetaie
plonie, omida de step
Zolone 35 3,0-3,5 Grgria cenuie a sfeclei, Prin stropire n perioada de
EC gndacul negru al sfeclei, vegetaie
omida de step, buhe
2,0 Puricele de pmnt Prin stropire n perioada de
vegetaie
Pirimor 50 0,35 Gndacul estos al sfeclei, Prin stropire n perioada de
WG molia sfeclei vegetaie
Actellic 50 1,0 Purici, pduchele negru al Prin stropire n perioada de vegetaie
EC sfeclei
2,0 Grgrie Prin stropire n perioada de vegetaie
Actara 25 0,1 Pduchele negru al sfeclei, Prin stropire n perioada de
WG molia sfeclei, gndacul estos vegetaie
Irigarea constituie un mijloc de sporire i stabilitate a produciei, deoarece att

lipsa apei, ct i existena ei n cantiti insuficiente influeneaz negativ asupra proceselor
de fotosintez: intensific respiraia i, implicit, determin scderea i deprecierea
calitii produciei, conduce la degradarea solului. Aplicarea corect a irigaiei, cu norme
optime, corelate cu cerinele biologice ale sfeclei i la condiiile solului, asigur sporirea
productivitii i ofer posibilitatea de a pstra i mbunti fertilitatea solului.
Eficacitatea irigrii este mai vdit n anii arizi, cnd sporul de producie n urma irigrii
este mult mai mare, bineneles, dac se respect toate elementele tehnologice. Irigarea
este un mijloc suplimentar de asigurare a plantelor cu ap ca adaos la preci-pitaii. Lipsa
precipitaiilor pe timp de primvar, combinat frecvent cu temperaturi nalte i cu
umiditatea sczut a aerului, cu vnturi puternice i secetoase, acioneaz negativ asupra
dezvoltrii plantelor. Posibilitatea de a iriga dup semnat conduce la optimizarea
adncimii de ncorporare a seminelor i la micorarea normei de semnat. Pentru a
asigura rsrirea uniform i exploziv a plantelor, se utilizeaz rezervele naturale de
ap. n vederea aprovizionrii plantelor cu necesarul de umezeal, trebuie respectat i
aplicat n timp util ntregul complex de msuri agrotehnice destinate nmagazinrii,
pstrrii i utilizrii economice a apei. Pentru a asigura rsrirea plantelor, nu trebuie
aplicat o irigare abundent, fiindc ea conduce la nrutirea considerabil a regimurilor
de aeraie, a celor termice .a., fapt ce acioneaz negativ asupra dezvoltrii plantelor.
Cantitile mici de ap fac posibil evitarea formrii crustei, n caz contrar urmnd a fi
aplicat o afnare transversal direciei semnatului, cu grape uoare.
380
Sfecla consum mai mult ap n urmtoarele perioade:
1) de la semnat pn la 20-25 iunie;
2) de la 20-25 iunie pn la 15-20 august;
3) de la 20 august pn la recoltare.
Masa principal a produciei se acumuleaz n a doua perioad, cnd planta
consum mai mult umiditate i mai multe substane nutritive. n vederea obinerii
unor producii mari, n aceast perioad irigarea se realizeaz atunci cnd, n stratul
de 80 cm, umiditatea scade pn la 75-80% din capacitatea cmpului pentru ap. n
medie, n funcie de depunerile atmosferice, n aceast perioad se aplic 2-3 udri,
cu o norm de udare de 600-700 m3/ha.
n prima perioad, umiditatea solului nainte de udat trebuie s constituie 70-
75% n stratul de 30-50 cm, iar n a treia - 65-70% la adncimea de 30-50 cm.
Ultima udare se face cu 15-20 de zile nainte de recoltare; un interval mai mic
reduce coninutul de zahr n rdcini.
Dac primvara este secetoas i, la adncimea de ncorporare a seminelor,
umiditatea solului e mai mic de 75% din capacitatea cmpului pentru ap, dup semnat
trebuie realizat o irigare cu un consum de ap de 150-200 m3/ha, iar dup maturizarea
solului graparea de-a curmeziul rndurilor. Pentru irigare, se folosete ap cu o
mineralizare nu mai mare de 0,7 g/1; 0,07%. La o mineralitzare a apei de 0,8 g/1, norma
de irigare se reduce pn la 1500-1600 m3/ha. Respectiv, se reduce i numrul udrilor.
Apa mineralizat cu mai mult de l g/1 nu se folosete la irigaie.
Norma de udare m3/ha N= 100 K d (CCA-U)
unde:
K capacitatea calculat de rspndire a rdcinilor;
d densitatea aparent, g/cm3
CCA capacitatea cmpului pentru ap, % fa de masa solului absolut uscat;
U umiditaea real a solului, %
Capacitatea cmpului pentru ap n stratul de 1 m al solului 25-26%.
Prima udare se aplic, conform calculelor, la adncimea de 0,5 m; rezerva de
ap n sol se calculeaz n baza formulei:
RUS=10 h d u
unde:
RUS rezerva de umiditate n sol, la capacitatea cmpului pentru ap, mm;
h adncimea stratului calculat pentru umectare, m;
d densitatea aparent a acestui orizont, g/cm3;
10 coeficientul de calculare a rezervei de ap, mm.
RUS= 10 1,32 0,5 25 = 165,0 mm.
381
Limita inferioar de umectare umiditatea critic constituie 75% din
capacitatea cmpului pentru ap, sau:
16575
=123,7 mm,
100
adic, rezerva activ de umiditate n stratul de 0,5 mm al solului:
165-123,7=41,3 mm.
Aceast umiditate constituie norma calculat de udare 413 m3/ha.
Urmtoarea udare se calculeaz pentru adncimea de 0,6 m:
RUS= 10 1,32 0,6 25 = 198 mm
sau
19875
= 148,5 mm,
100
198-148,5 = 49,5.
Norma de udare = 495 m3/ha.
A treia udare se calculeaz pentru adncimea de 0,8 m:
RUS= 10 1,32 0,8 25 = 264 mm.
264-198 = 66 mm.
Norma de udare este de 660 m3/ha.
Graficul-calendar de udare a sfeclei pentru zahr

(adncimea apelor freatice 2,5 m)
Nr. Denumirea udrilor i condiiile de reglare Termene Norma de
crt. a termenelor i normelor calendaristice udare, m3/ha
1 De umectare 5-10.IV 150-200
2 I 10-15.VI 400-500
3 II 25-30.VI 600-700
4 III 15-20.VII 600-700
5 IV 1-5.VIII 600-700
6 V 15-20.VIII 400-500
7 VI 1-5.IX 300-400
Cea mai eficient metod de udare este udarea prin aspersiune. Dup udare i
dup maturizarea solului se recomand afnarea ntre rnduri, la adncimea de 6-8
cm pn la mpreunarea frunzelor n rnduri. Pe terenurile irigabile, este
recomandabil cultivarea hibrizilor medio-precoci. Dup control, densitatea
plantelor trebuie s constituie 100-110 de mii de plante la hectar. Pe terenurile
irigabile, dozele de ngrminte minerale trebuie mrite cu 50-60% comparativ
cu dozele ce se aplic pe terenurile neirigabile.
382
Norma de ngrminte organice poate fi mrit pn ia 60-90 t/ha. Celelalte
elemente tehnologice de cultivare a sfeclei pentru zahr pe terenuri irigabile sunt
analogice cultivrii pe terenurile neirigabile.
n perioada de vegetaie a sfeclei furajere se efectueaz 4-5 udri cu norma de
600-700m3/ha.
10.8.6. Recoltarea
Recoltarea sfeclei pentru zahr implic 2 aspecte deosebit de importante:
stabilirea epocii de recoltare i organizarea recoltrii.
Recoltarea sfeclei trebuie s nceap cnd rdcinile ei au cel mai mare coninut
de zahr i cea mai mare greutate. Epoca de recoltare se determin i n baza aspectului
exterior al plantelor, n general, nceputul maturitii este marcat de schimbarea culorii
frunzelor din verde pronunat n verde-deschis. La maturitatea tehnologic, rmn
verzi doar frunzele tinere din mijlocul rozetei. Recoltarea sfeclei pentru zahr trebuie
nceput n a doua decad a lunii septembrie i definitivat nainte de l noiembrie. Cu
25-30 de zile nainte de recoltare, plantaia de sfecl se stropete cu reglatoare de
cretere. Hidroliza acidului maleic mrete coninutul de zahr cu 0,6-0,7%:
2-2,5 kg/ha + 300 l H2O + 150 g de spun.
HAM ncetinete formarea noilor frunze i creterea celor tinere, maximizeaz
productivitatea fotosintezei.
Sfecla se recolteaz cu combine de tip HOLMER, KPS 008, MATROT M 41 .
Recoltarea trebuie s asigure o tiere normal a 90% din rdcini, pentru ca materia
prim s poat fi transportat la fabrica de zahr, fr a fi curat suplimentar manual i
s aib un grad de impuritate cu mas verde nu mai mare de 3%. Rdcinile cu peioluri
cu lungimea de 2 cm nu trebuie s depeasc 5%. Impuritatea frunzelor recoltate cu
pmnt 0,5%, pierderile masei verzi pe suprafa nu mai mult de 10%. Pierderile
rdcinilor rmase pe suprafaa terenurilor i n sol nu trebuie s depeasc 1,5% din
masa total. Impuritatea total a rdcinilor recoltate nu trebuie s depeasc 10%.
La recoltarea frunzelor la sfecla furajer se las peioli de 2-4 cm. Criteriul de
stabilire a termenelor de recoltare a sfeclei furajere este nglbenirea frunzelor.
Rdcinile de sfecl furajer se pstreaz n silozuri de suprafa n form de prism
triunghiular, cu baza de 2,5-3 m, nlimea de circa 1,5-2 m i lungimea de 25-30 m.
La marginea silozului, rdcinile se aaz cu coletul n afar, iar n interior n vrac.
De-a lungul stratului de siloz se sap un an cu limea de 30 cm i adncimea de 40
cm, peste care se aaz un grtar de ipci, iar la distana de 2-3 m se distribuie couri
de aerisire, confecionate din material lemnos sau tulpini de floarea-soarelui etc. cu
nlimea de 2-3 m, fcndu-1 s rmn cu 20-30 cm deasupra silozului.
383
Se protejeaz contra ngheurilor cu ajutorul unui strat de paie de 50-60 cm.
Pentru l t de rizocarpi sunt necesare 30-40 de kg de paie, peste care se aaz un
strat de pmnt de 20-30 cm. Temperatura optim de pstrare este de +2-3oC.
Cultivarea sfeclei prin rsad
Rsadul se crete 42-45 de zile n sere.
Rsadul se planteaz n perioada optim de semnat sfecla, folosindu-se
mainile SKM-6A.
Se reduc cheltuielile pentru aplicarea fungicidelor, insecticidelor, erbicidelor,
pentru formarea densitii.
Perioada de vegetaie a sfeclei se lungete cu 42-45 de zile.
Recolta rizocarpilor i producia de zahr sporesc cu 20%.
10.8.7. Particularitile de cultivare a butailor de sfecl pentru zahr

Tehnologia cultivrii sfeclei pentru butai nu difer prea mult de tehnologia
industrial de cultivare a sfeclei.
l. Plantaiile pentru butai trebuie precedate de cerealele de toamn, cultivate
dup mazre pentru boabe i lucern.
2. Pentru a limita rspndirea bolilor virotice i criptogamice i a vtmtorilor,
semnturile pe care se obin butai trebuie amplasate la o distan de minimum 2
km de plantele semincere de sfecl.
3. Dozele de ngrminte minerale l ,8-2 t/ha sau N180P180 K120.
4. Metoda de nsmnare distanat programat cu intervalul ntre rnduri de 45 cm.
5. Se obin 8-10 plante la l m.l.: 180 mii/ha plante rsrite.
6. Se exclude rritul manual.
7. Randamentul butailor 120-130 mii/ha: masa optim 350 g.
8. Recoltarea ncepe la temperatura de 7-9, n a doua decad a lunii octombrie;
rmiele de peioluri de pe rdcini trebuie s aib lungimea de 0,5-1 cm.
9. Cea mai bun metod de pstrare n tranee. Pereii traneelor se stropesc
cu lapte de var de 20%. Adncimea traneelor 70 cm, limea 90 cm, lungimea
la alegere, la fiecare 20 m, cu baraje de pmnt de 20-30 cm, pentru a evita
rspndirea proceselor de putrezire. Producia de rdcini se aaz n straturi cu
grosimea de 50 cm; se acoper cu un strat de paie i pmnt cu grosimea de 25-30
cm. Cnd temperatura n tranee scade pn la 2-3C, stratul de acoperire se
completeaz pn la 60-70 cm cu sol i se niveleaz.
10.8.8. Cultura semincerilor de sfecl pentru zahr

l . Semincerii se plaseaz dup cerealele de toamn.
2. La artura de toamn, se distribuie 40 t de ngrminte organice, la
transplantare N60P60K30 sub cultivaie.
384
La lucrarea de baz a solului se realizeaz:
dezmirilirea cu dezmirititoare polibrzdare la adncimea de 16 - 18 cm;
artura, la nceputul lunii octombrie, la adncimea de 37-40 cm.
4. n timpul cultivaiei, nainte de transplantare, se introduc erbicide precum:
Dual Gold 960 EC 1,6 l/ha, Turbo 520 SC 3,0 l/ha.
5 . Cel mai bun termen de plantare a butailor este prima sptmn a lucrrilor
de cmp, pn la 10 aprilie. nainte de transplantare, terenul se cultiv la adncimea
de 14-16 cm.
6. Rdcinile se planteaz cu ajutorul mainilor VPG-4, VPU-2,8, al
ncrctorului SAZ-3502.
7. Schema de plantare n funcie de fraciune:
500-800 g = 70x60 cm densitatea 23,8 mii/ha,
250-500g = 70x45 cm densitatea 30,6 mii/ha,
I50-250g = 70x35cm densitatea 40,8 mii/ha.
Butaii se aaz n sol cu atenie, astfel nct vrful lor s nu fie ndoit, iar
epicotilul s vin cu 2 cm sub nivelul solului.
8. Dup plantare, solul se tvlugete cu tvlugi netezi, iar peste cteva zile,
cnd buruienile sunt la faza de fir alb, se aplic graparea cu grape uoare.
9. La apariia plantelor, se aplic afnarea ntre rnduri i fertilizarea cu
N20P25K20 la adncimea de 10-12 cm. Adncimea afnrilor urmtoare se micoreaz
cu 2-3 cm.
10. n timpul vegetaiei se aplic 3-4 afnri ntre rnduri.
11. A doua fertilizare suplimentar se realizeaz la faza apariiei tulpinilor
florifere; doza de azot se micoreaz de dou ori, iar a PK se mrete cu 30%.
12. La faza nfloririi n mas se aplic ciupitul, adic ndeprtarea vrfurilor de
cretere la 2-3 cm. Se aplic i tratarea chimic cu ajutorul hidrazid-acidului maleic
de 0,1%. Acest preparat oprete creterea lstarilor tineri, sporete afluxul
substanelor nutritive ctre organele generative, 100g HAM + 400 l H2O.
13. Dac mai mult de 0,5% din plante sunt afectate de mana frunzelor, semincerii
se stropesc cu zeam bordelez de l % de 2-3 ori, la un interval de 10-12 zile.
14. Polenizarea suplimentar se realizeaz cu ajutorul bucilor de pnz de
sac, cu lungimea de 20-25 cm i cu limea de 10-12 cm, ntinse pe o funie.
15. Recoltarea ncepe cnd 35-40% din fructe ale majoritii plantelor sunt
brunificate. Semincerii se cosesc cu ajutorul secertorilor JBA 3,5 JUS 4,2 a.
Dup zvntare se adun cu ajutorul culegtorului PTP 4,2, ataat la o combin cerealir.
16. Seminele se cur cu maina OVP 20, apoi se sorteaz cu maina O
4,5 i se usuc pn la umiditatea de 14,5%.
385
11. TUBERCULIFERELE
Cartoful
Topinamburul
386
11.1. IMPORTANA
Alimentar
Cartoful are o deosebit importan alimentar, datorit valorii nutritive ridicate
determinat de coninutul echilibrat de glucide, proteine aminoacizi eseniali,
lipide i vitamine, de gustul plcut i de digistibilitatea sporit. Cartoful se utilizeaz
n peste 350 de reete culinare, fie n stare proaspt, fie semipreparat sub form
de cartofi prjii, fulgi de cartof, extrudate, fin de cartof, cartof deshidratat,
conservat sau murat. Valoarea energetic a cartofului reprezint o treime din cea a
pinii, jumtate din cea a olor i crnii. Este considerat pe bun dreptate ce-a dea
doua pine a omului.
Consumul anual n Europa constituie n medie n medie de 80 kg pe cap de
locuitor. n Republica Moldova consumul variaz dup cum urmeaz:
1990 69,0 kg;
1995 67,8 kg;
2000 53,4 kg;
2006 88,0 kg;
2007 59,0 kg;
2008 88,0 kg pe cap de locuitor/an.
Norma fiziologic este de 93 kg/an 300-400 g pe zi.
1 kg de tuberculi proaspei conine:
720 calorii;
15 g protein;
12 g lipide;
57 g hidrat de carbon;
1,5 mg vitamina B1;
7,0 mg vitamina B2;
10,0 mg vitamina PP;
110,0 mg vitamina C.
Cartoful conine cantiti nsemnate de K, P, Na, Ca, Fe, hidrai de carbon reprezentai
n special de amidon, care se afl n unele soiuri pn la 29 %. Proteina cartofului se
deosebete printr- o asimilaie nalt i o valoare nutritiv important. 10 g de protein
din cartofului pot nlocui 6-7 g de protein din carne. Componena aminoacizilor este
foarte apropiat de albumina laptelui de femeie. Tuberculii conin mult lizin, de aceea
cartoful face parte obligatoriu din raia dietetic a copiilor. Lipidele cartofului conin
muli acizi critici: linoleic i linolenic, necesari pentru metabolism. Cartoful este izvorul
principal al vitaminei C. Dac n raia de alimentaie pe zi cartoful constituie 0,5-0,6 kg,
387
organismul uman este pe deplin asigurat cu aceast vitamin. Cartoful cu pulpa galben
completeaz n mare msur deficitul de caroten care se afl de 4-5 ori mai mult dect
n tuberculii cu pulpa alb. Cartoful este bogat n acid citric, coninut de dou ori mai
puin dect n lmie.
Pe contul cartofului se poate compensa deficitul de fier.
Consumul de tuberculii de topinambur n alimentaie este redus n ara noastr.
Dac n Frana tuberculii de topinambur se folosesc n alimentaie ca i cartoful, la
noi consumul lor este redus. Spre deosebire de cartof, topinamburul nu conine
amidon, ci inulin 16-18% polizaharid, care contribuie la asimilarea mineralelor,
ndeosebi Ca, Mg, Zn, Cu, Fe, i P.
Calitatea alimentar a tuberculilor se determin pe baza anumitor nsuiri fizice
i chimice. n general, tuberculii trebuie s aib urmtoarele nsuiri:
suprafaa s fie regulat, proeminenele sau cavitile ngreuneaz curatul i
produc risip;
coaja s fie neted i subire;
ochii nu prea adnci i mai puin sprncenai;
pulpa trebuie s fie mai consistent pentru salat, sup, tocan, fileuri i mai
finoas pentru piure, papanai sau pentru copt;
s fiarb timp de 28-30 de minute, fr s se sfrme sau s se nnegreasc
dup fierbere;
s aib gust i arom plcute.
Cartoful conine solanin, un glicoalcaloid, care este o substan albicioas cu
gust amar, puin solubil n ap, care nu se distruge nici prin fierbere n ap, nici la
cuptor i nici prin prjire.
n tuberculi solamina este localizat, n principal, la nivelul ochilor i al peridermei;
n pulp sau miez practic lipsete. n condiii adecvate de cultivare i de pstrare,
tuberculii de cartof conin o cantitate nensemnat de solanin dup ndeprtarea cojii.
n cazul n care tuberculii au fost expui la lumin, coninutul de solanin poate crete
avnd drept consecin riscul de intoxicaie, dac depete 0,02 %.
Furajer
n furajarea animalelor, cartoful constituie un nutre deosebit de valoros, folosit
att sub form proaspt, ct i fiert sau oprit i nsilozat, sau fiert n amestec cu
tre sau crupe de porumb. Asimilarea cartofului de animale constituie 85-95 %.
Dac n raia de furajare a animalelor cartoful ocup 50-75 %, atunci ele asigur 6-
7 kg de carne i slnin la 100 kg. 100 kg de tuberculi proaspei conin 29,5 uniti
nutritive, borhotul proaspt 4, uscat 52 u.n., pulpa proaspt 13,2, uscat 95,5
388
u.n. O producie de 30 t tuberculi la ha conine 11 000 u.n., iar de la 4 t/ha de
cereale se obin 3,5-4,0 mii u.n.
Topinamburul se folosete pentru mas verde, siloz, fin de iarb. 100 kg de
nutre conin:
mas verde 20-25 u.n.;
siloz 18-25 u.n.;
tuberculi 25-30 u.n.
Unei uniti nutritive i revin 80-90 g de protein digestibil. Topinamburul
asigur cel mai timpuriu furaj pentru porcine. Punarea lor pe plantaiile de topinambur
primvara sporete adaosul cu 20-25 % i mbuntete calitatea slninii.
Tulpinile de cartof, recoltate n stare proaspt, constituie un furaj valoros
pentru animale. n acest scop, sunt luate n consideraie soiurile tardive ca i loturile
semincere la care vrejii sunt verzi la recoltare. Producia de vreji verzi constituie
cca 25-30 tone la ha.
Topinamburul asigur 30-50 t mas verde la ha i 25-30 t tuberculi.
Industrial
Tuberculii de cartof servesc ca materie prim valoroas pentru obinerea
amidonului, melasei, glucozei, fructozei, acidului carbonic lichid, drojdii.
Dintr-o ton de tuberculi cu coninutul amidonului de 17,6 % se poate obine
unul din urmtoarele produse: 170 kg de amidon i 100 kg de pulp, 112 l de alcool
i 1500 kg borhot, 80 kg glucoz, 15-17 kg cauciuc sintetic. Produsele de prelucrare
a cartofului se folosesc la producerea cauciucului, anvelopelor, lacurilor, peliculei
pentru filmare, masei plastice.
Tuberculii de topinambur constituie o materie prim valoroas pentru
producerea fructozei i a melasei. Dintr-o ton de tuberculi se produc 80-90 de
litri de spirt. Siropul i melasa se folosesc la pregtirea produselor din macaroane.
Ecologic
Topinamburul nu se prelucreaz cu pesticide, deoarece este rezistent la multe
boli i duntori i la gndacul de Colorado, asigurnd o producie sntoas.
Cartoful se ncadreaz n sistemele moderne de agricultur durabil sau biologic
prin ncadrarea n structuri optime de asolament cu durat diferit.
Agrotehnic
Din puncte de vedere fitotehnic, cartoful este o bun premergtoare pentru
majoritatea culturilor de camp. Soiurile semitimpurii i semitrzii care predomin
n Moldova sunt foarte potrivite ca premergtoare pentru cerealele de toamn,
389
permind buna pregtire a patului germinativ, deoarece contribuie la curarea
terenurilor de buruieni. Graie particularitilor biologice, este considerat o
premergtoare foarte bun pentru cerealele de primvar.
Medicinal
Cartoful este o surs curativ efectiv contra multor maladii legate de
metabolismul organismului. Se utilizeaz ca antiinflamator, la vindecarea rnilor,
se recomand la tratarea tractului gastrointestinal, sucul proaspt este efectiv n
tratarea gastritei i ulcerului gastric, influeneaz favorabil sistemul cardiovascular,
contribuie la scderea tensiunii arteriale.
Ingaliarea aburilor de cartof trateaz rceala, anghina. Trateaz multe maladii
ale pielii. Tuberculii de topinambur se folosesc pentru tratarea diabetului, podagrei,
tractului gastrointestinal, n profilactica infarctului i ictusului.
Cartoful este originar din America de Sud. Cu mult nainte de venirea lui
Columb, aborigenii din Peru i Bolivia gteau cartoful uscat Ciuniu.
Cartofii se aezau ntr-un strat de nlimea unui tubercul, noaptea ei ngheau
la t de -40C pn la -100C, iar ziua se dezgheaau. Procedura se repeta timp de 4-5
0
zile. Dup aceasta, tuberculii se zvntau, se curau de coaja suberificat i se

mcinau. Fina obinut coninea pn la 80 % amidon, 9-12 % ap, celuloz, proteine
i cenu, care putea fi pstrat civa ani. S-a constatat c introducerea cartofului
n Europa a avut loc prin Spania n jurul anilor 1570. Dar planta a fost descoperit
de expediia spaniol a lui Gonzalo Himnez de Quesada, 1495-1579.
Primatul aducerii cartofului n Europa i se atribuie lui Francis Drake, carui i s-
a ridicat o statuie n piaa oraului Offenburg din Germania, care poart urmtoarea
inscripie: Sir Francis Drake, cel care a introdus cartoful n Europa, n anul 1580.
Iar cea mai mare contribuie la introducerea n Europa a avut-o francezul Antoine-
Augustin Parmentier (1737-1813), considerat, pe bun dreptate, printele
introducerii cartofului n Europa.
Ptrunderea cartofului n Rusia a avut loc la sfritul sec. al XVII-lea. Fiind n
Olanda, Petru I a trimis un sac de cartofi pentru nmulire. Fondatorul tiinei despre
cartof este agronomul rus A.T. Bolotov (1738-1833), care n anul 1770 a publicat
lucrarea nsemnri despre cartof sau mere de pmnt n care a descris bazele
390
agrotehnice de reproducere a cartofului. n Moldova cartoful a ptruns n prima
jumtate a sec. al XVIII-lea.
Cartoful este o plant care a nsemnat pentru om nu numai o surs de hran, ci
i o surs de inspiraie artistic, fiind glorificat n numeroase opere literare i de
art. n cinstea cartofului sunt nlate 3 monumente. Dou dintre acestea cinstesc
memoria lui Parmentier, care a popularizat calitile i a recomandat insistent
utilizarea cartofului pe teritoriul Franei: unul n preajma Parisului, n locul unde
pentru prima dat a fost cultivat cartoful; al doilea, la batina lui Parmentier, n
oraul Montdidier, pe frontispiciul cruia stau i azi gravate cuvintele Binefctorul
omenirii i aprecierile lui Ludovic XVI: Iat, a venit timpul ca Frana s v
mulumeasc pentru c ai oferit pine unor oameni chinuii de foame.
Al treilea monument este amplasat n Germania, n oraul Offenburg, i are
gravat inscripia: n anul 1748, aici s-a realizat prima experien de nmulire a
cartofului.
Originea topinamburului este America Central. Pn la apariia europenilor
n America, indienii cultivau topinamburul pentru hran. La sfritul sec. al XIX-
lea, botanistul american Asa Grai a constatat c aceast plant provine din Canada.
n Europa topinamburul a fost adus n anul 1605.
Repartizarea cartofului pe plan mondial este determinat de condiiile
pedoclimatice. Cele mai mari productoare de cartof sunt: China, India, Rusia,
Ucraina, Belarus, Polonia.
Suprafee i producia cartofului pe plan mondial, FAO 2009
ara Su prafa a, ha P rod uci a, k g/ha Pr oduc ia g lobal , t

China 4.752.609 14 530,8 69.059.65 2
India 1.828.000 18 813,4 34.391.00 0
Ruia 2.182.400 14 265,9 31.133.96 0
U krai na 1.411.800 13 929,8 19.666.10 0
S UA 422 .901 46 273,4 19.569.10 9
Belarusi 382 .981 28 604,4 7.124.98 1
P olonia 488 .700 13 929,8 9.702.80 0
Belgia 73. 700 44 727,2 3.296.40 0
O lan da 155 .200 46 269,3 7.181.00 0
Total 18.326.242 17 982,7 329.556.9 11
391
Dinamica produciei de cartof n Republica Moldova
Anul Mii ha Producia, kg/ha Producia global, mii t

2001 42,7 9002 384,8
2002 45,0 7200 325,2
2003 38,5 7890 302,8
2004 34,6 9210 317,7
2005 35,9 10540 378,2
2006 34,4 10960 376,9
2007 35,4 5680 199,4
2008 31,2 8690 271,0
2009 28,2 9270 260,9
2010 27,6 10600 295,0

MORFOLOGIC
Cartoful aparine familiei Solonaceae, genului Solanum, care cuprinde peste

200 de specii, dintre care numai o specie, S. tuberosum, este mai rspndit n
cultur. n selecie se folosesc i alte specii cum ar fi:
S. andigenum 2n = 48 specie tetraploid nrudit cu specia S. tuberosum;
S. leptostigma 2n = 48 specie tetraploid care posed un coninut nalt de
amidon, este rezistent la cancer;
S. phureja 2n = 24 specie diploid, se deosebete prin coninut nalt de
substan proteic, rezistent la ria finoas a cartofului;
S. stoloniferum specie alotetrapoid, rezistent la viroze i la temperaturi
sczute.
Topinamburul face parte din familia Asteraceae, genul Helianthus, specia
tuberosus, asemntor florii- soarelui, deosebind-se prin prezena organelor
subterane, stolonii, la vrful crora se formeaz tuberculi.
Cartoful este o plant anual erbacee, care se nmulete n cultur pe cale
vegetativ, prin tuberculi, n ultimul timp i prin butai de tulpin, iar n procesul de
ameliorare, se nmulete prin semine. La nmulirea vegetativ prin tuberculi,
imediat dup plantare, ncep s creasc colii din care, n sol, se formeaz rdcinile,
stolonii i tuberculii, iar la suprafaa solului tulpinile cu frunze, flori i fructe.
Rdcina cartofului pornete de la partea subteran a tulpinii i se ramific,
formnd un sistem radicular fibros, bine dezvoltat. Plantele provenite din semine
392
SOIURI OMOLOGATE DE CARTOF
Soiuri Amelioratorul Zonarea Utilizarea Precocitatea
a) cu tubercul de culoare galben
AGATA Olanda R al Foarte timpurieu spre timpuriu
ARNOVA Olanda R in, al Semitimpuriu
ARTEMIS Olanda R al,in Semitimpuriu
BERNADETTE Romnia R al Semitimpuriu
CAROLA Romnia R al Foarte timpurie spre timpuriu
DEBORA Romnia R al,in Semitimpuriu
ESPRIT Germania R al Mijlociu
EUROSTARCH Germania R al Mijlociu
EWELINA Germania R al Semitimpuriu
FINKA Germania R al Timpuriu
GLORIA Germania R al Timpuriu
IMPALA Olanda R al Timpuriu
LATONA Olanda R al Timpuriu
MARABEL Germania R al Semitimpuriu
MINERVA Olanda R al Foarte timpuriu spre timpuriu
RIVIERA Olanda R al Foarte timpuriu spre timpuriu
SANTE Olanda R al, in Semitardiv
SPRINT Olanda R al Timpuriu
TRESOR Olanda R al, in Timpuriu
VELOX Germania R al Timpuriu
VITESSE Olanda R al Semitimpuriu
VOROTNSKI Rusia R al Timpuriu
RANNI
b) cu tubercul de culoare roie
ALADIN Olanda R al Semitardiv
ALWARA Germania R al Semitimpuriu
AMOROSA Olanda R al Semitimpuriu
ASTERIX Olanda R al Semitardiv
BELLAROSA Germania R al Foarte timpuriu spre timpuriu
CLEOPATRA Olanda R al Timpuriu
DESIREE Olanda R al Mijlociu
DETSKOSELSKI Rusia R al Semitimpuriu
KONDOR Olanda R al Semitimpuriu
KURODA Olanda R al Semitardiv
PICASSO Olanda R al Tardiv
RED SCARLETT Olanda R al Timpuriu
393
RED LADY Germania R al Mijlociu
REDSTAR Olanda R in, al Semitardiv
RODEO Olanda R al Tardiv
ROMANO Olanda R al,in Mijlociu
ROSARA Germania R al Timpuriu
SUCEVIA Romnia R al Semitimpuriu
formeaz o rdcin pivotant, cu numeroase ramificaii. Marea majoritate a masei

rdcinilor se afl n stratul arabil, 20-30% cresc n profunzime pn la 70 cm (un
numr redus de rdcini depete 100 cm, iar uneori atinge chiar 150-200 cm).
Lateral, rdcinile se dezvolt pe raza de 30-50 cm. Pe solurile compacte, rdcinile
se dezvolt mai mult lateral, pe cele uoare, strbat profund solul.
Stolonii reprezint ramificaii ce pornesc din mugurii tulpinali subterani. O
plant de cartof produce n medie 10-15 stoloni cu lungimea de 5-30 cm. Cu ct
stolonii sunt mai scuri (mai mici de 10-15 cm), cu att asigur o formare mai
grupat a tuberculilor n cuib i favorizeaz aplicarea metodei mecanizate de
recoltare. Din punct de vedere anatomic, stolonii au structura asemnoare cu cea
a tulpinii. Stolonii au poziie orizontal sau oblic, form cilindric, sunt mai groi
dect rdcinile i mai crnoi.
Tuberculii sunt formaiuni ale tulpinilor subterane i, la nceput, au forma unor
noduri, care, ulterior, crescnd n grosime i lungime, capt forme i dimensiuni
caracteristice soiului. Iniierea tuberculilor (tuberizarea) are loc la 10-35 de zile
dup rsrirea plantei, iar creterea lor dureaz 45-85 de zile, variind n funcie de
soi. La suprafa, tuberculul formeaz nite proeminene (sprncene) i adncituri
(ochi), care, n funcie de soi, difer ca numr, form i dispunere i sunt mai dense
spre vrf i din ce n ce mai rare spre baz. n mod obinuit, un ochi are 3 muguri:
unul central i doi laterali. Culoarea tuberculilor variaz n funcie de soi, este
influenat genetic, poate fi roie ori galben, cu diferite nuane ale acestora.
Pulpa tuberculului este de culoare alb, galben etc. De regul, soiurile
americane au pulpa de culoare alb, cele germane n principal galben, iar cele
olandeze, romneti alb sau galben.
Tulpina. Din mugurii tuberculilor se dezvolt tulpini ierboase, purttoare de
frunze i flori. Ele pot fi erecte sau uor arcuite, cu o nlime de 30-100 cm i
grosimea de 0,6-1,2 cm. Tulpina are aspect de tuf, deoarece dintr-un tubercul-
mam apar 4-8 tulpini. Culoarea tulpinii este verde. Spre maturitate, tulpinile se
nglbenesc i, treptat, se usuc i se lignific. Uneori, tulpinile pot fi acoperite cu
peri rari i lungi.
394
Frunzele sunt imparipenat-compuse, alctuite din 2-5 perechi de foliole, care
pot avea form elipsoidal, oval-lanceolat sau rotund. Perechile de foliole mari
alterneaz cu perechi de foliole intermediare, mai mici. Foliola terminal poate fi
liber sau cu concretere unilateral (concrescut cu o foliol) sau bilateral
(concrescut cu dou foliole nvecinate). Mrimea, forma i aspectul foliolelor
sunt particulariti ale soiului.
Floarea. Florile sunt reunite n inflorescene, cime simple sau compuse. Floarea
este de tip 5, cu androceul format din 5 stamine cu anterele unite, gineceul - compus
dintr-un ovar superior bilocular, cu stilul lung i stigmatul de forma unei gmlii.
Abundena nfloririi i durata acesteia prezint caracteristici ale soiurilor; n general,
soiurile timpurii nfloresc mai puin. Majoritatea soiurilor nu produc fructe.
Polenizarea este autogam, ns nu este exclus nici alogamia. nflorirea i
fructificarea nu sunt fenomene constante.
Fructul este o bac polisperm rotund, verde-violacee, iar la maturitate capt
un luciu argintiu; conine 50-100 de semine, grupate n dou carpele.
Seminele sunt mici, ovoidale, plate i au circa 2 mm n lungime, culoare alb-
murdar; MMS este de 0,5 g.
Sistemul radicular la topinambur este fasciculat, iar la nmulirea prin semine
pivotant. Adncimea de ptrundere a rdcinilor pn la 2 m; suprafaa de
asimilare este de 6-8 ori mai mare dect la cartof. Tulpina este erect, ramificat,
pubescent, de 2-4 m. O plant formeaz 1-5 tulpini, frunzele sunt alungit ovate, pe
margini dinate.
n faza de mbobocire, frunzele n partea de jos a tulpinii sunt opuse, la mijloc
i n partea superioar fiind alternante.
Inflorescena prezint un capitul cu un diametru de 2-5 cm. O plant formeaz
de la 1-5 pn la 50 de flori de culoare galben-aprins, pe margine sunt ligulate
sterile sau cu stil. Florile tubuloase conin 5 stamine.
Fructul este achen, MMS este 7-9 g.
Lungimea stolonilor ajunge pn la 40 cm.
Tuberculii de topinambur sunt piliformi, oblong-ovat sau fuziformi, la suprafa
fiind netezi sau mamelonai. Culoarea variaz de la alb pn la roie-violet. Ochii
sunt proemineni. Numrul de tuberculi la o plant variaz ntre 20-30. Tuberculii
sunt lipsii de stratul superior, se pstreaz prost i se recolteaz, de obicei, primvara.
Masa unui tubercul constituie cca 100 g.
395
DEZVOLTARE
n creterea i dezvoltarea cartofului se deosebesc 5 perioade.

Prima perioad de la germinarea tuberculilor pn la apariia plantulelor
rsrite. Pentru parcurgerea acestei perioade este necesar acumularea n sol la
adncimea de 15 cm a unei sume de temperaturi de cca 350o cu temperatura medie
de 9,30C pe zi, peste pragul biologic al cartofului de +50C. Aceast sum de
temperaturi relativ constant este considerat indicele termic al rsririi.
Acumularea minimului biologic termic sporete intensitatea respiraiei,
amidonul se transform n monozaharide, care se mic prin fascicolul vascular
ctre ochiuri. Mugurii ochiurilor se umfl i germineaz. Aceast perioad dureaz
cca 35-45 zile. n mod obinuit, ochii sunt mai dei n treimea superioar a
tuberculului i se rresc treptat n partea inferioar a acesteia. Respectiv sunt mai
viabili i ncolesc mai repede. Acest fenomen se numete germinare apical.
Dac este necesar ca tuberculul s formeze mai multe tulpini, atunci se nltur
colii apicali pn la ncolirea prealabil.
A doua perioad de la apariia plantulelor rsrite pn la formarea organelor
generative. Dureaz 25 de zile n care se acumuleaz o sum a gradelor termice de
cca 390-4000C la o temperatur medie zilnic a solului de cca15,00C. n aceast
perioad se formeaz intensiv tulpinile i frunzele i, de asemenea, sistemul radicular.
A treia perioad de la apariia bobocilor mugurilor florali pn la nflorire,
care dureaz cca 15-20 zile, la care se acumuleaz cca 250-3000C la o temperatur
medie a solului de 16-170C. n aceast perioad este normal s se formeze cca 25
tulpini pe m2. n aceast perioad se formeaz stolonii, la vrful crora se formeaz
tuberculii. Continu creterea intensiv a vrejurilor, planta necesit la maximum
elementele nutritive i umiditate. De obicei o tulpin formeaz 3-4 tuberculi cu masa
de la 90-100 g pn la 350-400 g. Numrul de tulpini depinde de calitatea materialului
de plantat, de numrul germenilor i de tehnologie. Se consider optim densitatea
tulpinilor de 200-220 mii/ha. Tulpinile cartofului cresc dup un mod anumit. Dup
formarea a 14-19 frunze, apare prima floare, ulterior ncep s creasc doi lstari
laterali de la subsuoara frunzelor inserate mai jos, dup care se formeaz a doua floare.
A patra perioad nflorirea-ofilirea vrejurilor. Adaosul n mas al
tuberculilor pe zi atinge 1,0-1,5 t/ha, iar n condiii favorabile 2-2,5 t/ha. Aceast
perioad este de cea mai lung durat, fiind de cca 70 de zile, la care se acumuleaz
cca 1350-14000C, la temperatura medie de 16-180C.
396
A cincea perioad de la uscarea vrejurilor pn la maturizarea fiziologic.
Se ncheie afluxul substanelor plastice din vrejuri ctre tuberculi. Tuberculii trec
de la maturizarea fiziologic la perioada de repaus.
Perioada de repaus vegetativ dureaz de la recoltare pn la nceputul ncolirii
tuberculilor. La maturizarea fiziologic a tuberculilor, periderma se suberific,
parenchimul amidinos se omogenizeaz, stolonii se lignific i, ca i seminele, trec
ntr-o perioad de repaus vegetativ. n condiii normale de pstrare, durata repausului
este de 1-4 luni, fiind determinat de soi, de temperaturi n timpul pstrrii, de unele
influene externe asupra tuberculilor cum ar fi vtmrile mecanice.
Durata perioadei de cretere i dezvoltare depinde de precocitatea soiului. La
soiurile precoce perioada de la apariia plantelor pn la nceputul nfloririi parcurge
28-35 zile la medioprecoce 38-42 i la cele tardive 46-48 zile. n perioada de la
nflorire pn la terminarea creterii vrejurilor decurge intensiv sporul n mas al
tuberculilor. Aceast perioad constituie respectiv 26-28, 34-36 i 43-45 de zile.
Perioada de vegetaie constituie la soiurile:
timpurii 75-85 zile;
semitimpurii 85-105 zile;
semitardive 105-120 zile;
tardive > 120 de zile.
n prima perioad de vegetaie pn la ngroarea stolonilor creterea tulpinilor
este lent. Creterea maxim a tulpinilor se nregistreaz n lunile iulie - august.
n aceast perioad, creterea n lungime constituie 4-5 cm pe zi. Ulterior procesele
de cretere ncetinesc, plantele formeaz muguri, flori, sporete afluxul substanelor
plastice din frunze i tulpini n tuberculi.

DE VEGETAIE
Lumina
Lumina influeneaz creterea plantelor i acumularea produciei de cartof i
de topinambur prin intensitatea luminii, prin insolaie, durata de iluminare reacia
fitoperiodic i prin calitatea luminii. La o intensitate mare a luminii de peste
8000 de luci, dezvoltarea plantelor este influenat n urmtoarele direcii:
lungimea maxim a tulpinilor se realizeaz ntr-un timp mai scurt;
plantele se maturizeaz mai devreme;
397
crete procentul de substan uscat n tuberculi i n ntreaga plant;
are loc iniierea i creterea mai rapid a tuberculilor, dar acumularea total
este limitat de reducerea perioadei de vegetaie a plantelor.
Cartoful este o plant de zi lung, iar topinamburul de zi scurt. Este foarte
important, att sub aspect teoretic, ct i sub aspect practic, s cunoatem reacia
Stadiile de dezvoltare a cartofului (cod BBCH)

Cod Stadiile de dezvoltare
00 Tuberculul este n stare de repaus
01 Se observ colii germenii < 1mm
02 Colii sunt ascuii pn la 2 mm
03 Sfritul repausului, germenii de 2-3 mm
04 nceputul formrii rdcinilor
07 nceputul creterii tulpinii subterane
08 Creterea tulpinilor subterane, formarea frunzelor n partea inferioar n caviti
din care apar stolonii
09 Plantele rsrite: colii strpung stratul superficial al solului
10 Apariia frunzelor
11 Formarea primei frunze < 4 cm pe tulpina principal
12 Formarea frunzei a 2-a > 4 cm pe tulpina principal
13 Formarea frunzei a 3-a > 4 cm pe tulpina principal
continu creterea pn la
19 S-a format frunza a 9-a -> 4 cm pe tulpina principal
S-a format frunza a 10-a -> 4 cm pe tulpina principal
Creterea continu pn la
Formarea primei frunze -> 4 cm la ramificri apicale de ordinul doi
Formarea frunzei a doua -> 4 cm la ramificri apicale de ordinul doi
Continu creterea pn
Formarea primei frunze -> 4 cm la ramificri apicale de ordinul trei
Creterea continu pn
Formarea frunzei a 10 a -> 4 cm la ramificri apicale de ordinul n
Macrostadiul 2: Formarea tulpinilor laterale
21 Formarea primului lstar lateral > 5 cm
22 Formarea lstarului 2 -> 5 cm
2 Continuarea formrii lstarilor laterali
29 S-au format 9 i mai muli lstari
398
Macrostadiul 3: Creterea tulpinii principale n lungime mpreunarea lstarilor
31 nceputul mpreunrii lstarilor:10 % din plantele rndurilor vecine vin n contact
33 30 % din plantele rndurilor vecine vin n contact
39 mpreunarea lstarilor 90 % din plantele rndurilor vecine sunt n contact se ating
Macrostadiul 4: Formarea tuberculilor
40 nceputul formrii tuberculilor umflarea vrfurilor la stoloni depete diametrul
de dou ori
43 S-au format 30 % din masa tuberculului caracteristic soiului
48 Masa tuberculilor a atins mrimea maxim
49 Tuberculii au peridermul dens; la 95 % de tuberculi peridermul la vrful
tuberculului nu se nltur cu degetul mare
Macrostadiul 5: Apariia temeliei florilor
51 Mugurii florali ai primei depuneri pe tulpina principal se observ, fiind de 1-2 mm
55 Mugurii florali ai primei depuneri au mrimea de 5 mm, se observ primele
petale, se deosebesc clar de sepale
59 Mugurii florali ai depunerii a 2-a au mrimea de 5 mm
Primele petale la florile depunerii a doua se observ
Dimensiunile mugurilor florali ai depunerii a 3-a, de ordinul 3 se observ, fiind
de 1-2 mm
Mugurii florali ai depunerii a 3-a au mrimea de 5 mm
Se vd primele petale ale florilor depunerii a 3-a
Dezvoltarea florilor n depuse
60 primele deschideri ale florilor pe plantaie
61 nceputul nfloririi: sunt deschise 10 % de flori ai primei inflorescene la tulpina
principal
nflorirea deplin = 50 % de flori ale primei inflorescene sunt deschise
65 Sfritul nfloririi primei inflorescene
69 nceputul nfloririi: 10 % de flori ale inflorescenei a doua de ordinul doi sunt
deschise
nceputul nfloririi: 10 % de flori ale inflorescenei a treia de ordinul trei sunt deschise
nflorire deplin: 50 % de flori ale inflorescenei a treia de ordinul trei sunt deschise
Dezvoltarea florilor a n inflorescenelor. Sfritul nfloririi
70 Se vd primele fructe
71 10 % din fructele primei glomerule au atins dimensiunile definitive
75 50 % din fructele primei glomerule au atins dimensiunile definitive ori s-au scuturat
399
79 90 % din fructele primei glomerule au atins dimensiunile definitive ori s-au scuturat
10 % din fructele glomerulei a doua de ordinul doi au atins dimensiunile definitive
Dezvoltarea a n fructe compuse
Aproape toate fructele au atins diametrele definitive ori s-au scuturat
Macrostadiul 8: Maturizarea fructelor i seminelor
81 Fructele primei glomerule de pe tulpina principal nc sunt verzi, seminele de
culoare deschis
89 Fructele primei glomerule de pe tulpina principal au devenit de culoare brun-palid
Fructele primei glomerule de pe tulpina principal sunt ofilite, seminele de
culoare nchis caracteristic soiului
Fructele glomerulei a 2-a de ordinul 2 nc sunt verzi, seminele de culoare deschis
Maturizarea fructelor i seminelor n glomerule
91 nceputul nglbenirii frunzelor
93 Numeroase frunze s-au nglbenit
95 50 % de frunze sunt de culoare brun
97 Frunzele i tulpinile s-au uscat
99 Producia recoltat tuberculii
fotoperiodic a cartofului. Lumina de zi lung influeneaz formarea tuberculilor

i fructificarea cartofului, considerat plant de zi lung (ca productoare de semine)
i plant de zi scurt (ca productoare de tuberculi). Transformarea intensiv a
stolonilor n tuberculi se produce n condiii de zi scurt. Ziua scurt i lumina
redus stimuleaz formarea unei substane care contribuie la tuberizare, transform
stolonii n tuberculi. Intensitatea luminii influeneaz nu doar producia, ci i
distribuia asimilatelor i evoluia aparatului foliar. La o intensitate sczut a luminii
(2500 de luci), alungirea tulpinii este mai pronunat dect la intensitatea sporit
(8000-10 000 de luci) a acesteia. Intensitatea mare a luminii stimuleaz i foreaz
nflorirea plantelor. Reacia fotoperiodic a plantelor de cartof este modificat i
determinat n funcie de temperatur. Temperaturile sczute diminueaz condiiile
de zi scurt i, evident, contribuie la mbuntirea formrii tuberculilor. Lungimea
de 10-12 ore a zilei se consider optim pentru formarea tuberculilor. Dac durata
zilei depete 14 ore, o parte din stoloni se transform n lstari.
Pentru destinaii semincere, pentru a spori rezistena tuberculilor la boli se
aplic nverzirea lor. La lumin tuberculii se nverzesc, se formeaz clorofil i
solanin. Pe perioada de vegetaie a soiurilor de cartof timpuriu, afluxul RAF
constituie 81,64-90,02 KJ/cm2, semitimpurii 92,1-100,48 KJ/cm2, semitardive
102,58-108,86 KJ/cm2 i tardive 110,95-119,32 KJ/cm2. De exemplu, pe perioada
de vegetaie a soiurilor semitardive afluxul RAF constituie 108,86 KJ/cm2, din
400
care se utilizeaz 2 %. La arderea a 1 kg de tuberculi se elimin (C) 18003 KJ.
Durata perioadei de vegetaie (T) este de 120 zile, la 10 t de tuberculi revine 7 t de
vrejuri, adic raportul tuberculi - vrejuri constituie 1:0,7 sau 1,7 pri. Astfel, indicele
de producie este de I=0,588 (1:1,7) la o anumit mas de substan uscat. Indicele
de producie la umiditatea standard este de 2,35 (0,588:0,25).
Folosind indicatorii sus - menionai, determinm producia de tuberculi:
P = 103x2%x2,35x108,86 KJ/cm2/18003 kj/kg = 28,4 t/ha de tuberculi.
Producia cartofului i topinamburului dup PBC i RAF (k=2 %)

0 0
T, zile St , C SQ RAF,
PBC, Randam. tuberc. Producia,
Cultura
efective puncte la 1 bal, kg t/ha KJ/cm2
Cartoful 124 1850 1,85 1535 28,4 108,86
Topinamburul 163 2220 2,22 810 18,0 135,60
Pentru determinarea produciei de topinambur se folosesc urmtorii

coeficieni: caloritatea 18129 KJ/kg, J =1,18, umiditatea standard 75 %.
Temperatura
Cartoful este o plant de clim temperat, umed i rcoroas. Temperatura
minim de ncolire constituie 5-60C, iar cea optim pentru rsrire +12-150C.
La temperaturi sub zero grade, sufer toate organele plantei, tuberculii se ndulcesc,
iar prile aeriene se vetejesc. Vrejii cresc la +70C, iar rdcinile la +4-50C. La
plantele timpurii se formeaz un sistem radicular puternic. Temperatura optim
pentru creterea vrejurilor este +19-210C, iar cea maxim +420C. La temperaturi
mai mari dect cea optim se formeaz vrejuri lungi i o suprafa foliar redus,
fapt ce conduce la diminuarea produciei. Temperatura optim de cretere a
tuberculilor este de +16-180C, cea minim, de cca +20C, iar cea maxim, de +290C.
La temperaturi de peste + 290C tuberculii nu mai cresc. Suma temperaturilor
efective >+ 50C constituie 2000-22000C.
n comparaie cu cartoful, topinamburul nu suport temperaturi ridicate.
Pentru cretere i dezvoltare, el necesit cca 25000C. Organele vegetative
terestre suport temperaturi de scurt durat de - 80C, iar tuberculii, de -120C la aer
i pn la -350C n sol.
Umiditatea
Cartoful este una dintre plantele cu cele mai mari cerine fa de aprovizionarea
continu cu ap. Secetele, chiar de scurt durat, ca i excesul de ap, influeneaz
401
negativ producia. Coeficientul de transpiraie constituie 400-500. Cea mai mare
cantitate de ap o consum n perioada cuprins ntre mbobocire i maturitate, cu
apogeul n perioada nfloririi. La aceast etap are loc creterea concomitent a
vrejurilor i a tuberculilor, secetele din aceast perioad cauzeaz pierderi mari de
producie. Asociat cu temperaturi ridicate, variaia de umiditate provoac pieirea
succesiv a stolonilor, a tuberculilor tineri, a frunzelor inferioare i superioare.
Cea mai favorabil umiditate relativ a aerului este 70-75%. Cartoful pretinde la o
umiditate moderat i permanent n sol, fr a i se reduce accesul aerului. Excesul
de umiditate este foarte duntor, deoarece lipsa oxigenului din sol stopeaz
formarea tuberculilor i conduce la uscarea acestora. n condiii secetoase, cartoful
reacioneaz pozitiv la irigare, mai ales la cea realizat prin metoda de picturi.
Topinamburul este rezistent la secet datorit sistemului radicular puternic
dezvoltat. Perioada critic fa de umiditate coincide cu ngroarea stolonilor i
formarea bobocilor.
Solul
Cartoful este o plant pretenioas fa de sol. Sistemul radicular relativ slab i
permite s asigure producii mari pe soluri fertile, bine aprovizionate cu macro - i
microelemente solubile. Ca textur, cele mai favorabile sunt solurile nisipo-lutoase
sau luto-nisipoase. Solurile nisipoase asigur rezultate foarte bune la cultivarea
soiurilor extratimpurii i timpurii, cu condiia c irigarea se face paralel cu
fertilizarea. Solurile cu textur grea (argiloase) sunt nepotrivite pentru cartof: reduc
i deformeaz creterea tuberculilor; reduc tuberificarea, iar bulgrii de pmnt
mresc riscul i procentajul de vtmare n timpul recoltrii. Cartoful valorific
solurile relativ acide -pH - 5-6,5. Astfel, pe solurile favorabile, cartoful suport
uor chiar i condiiile climatice nefavorabile, iar pe solurile necorespunztoare
chiar i clima favorabil nu poate fi pe deplin valorificat. n condiiile Republicii
Moldova, cele mai favorabile condiii de cultivare a cartofului sunt atestate, n primul
rnd, n zona de nord, unde se obin frecvent producii scontate.
Cartoful are cerine sporite fa de aeraia solului. Pentru dezvoltarea normal
a stolonilor i tuberculilor concentraia oxigenului n sol trebuie s fie nu mai
mic de 20 % din volumul aerului din sol. Pe soluri bine lucrate porozitatea atinge
65 % din volumul solului. Cu ct solul este mai afnat, cu att mai mare e porozitatea
i capacitatea pentru aer. Densitatea aparent optim este 1-1,2 g/cm3.
Topinamburul poate fi cultivat pe orice tip de sol. Nu suport solurile salinizate
i acide.
402
11.6. DEGENERAREA CARTOFULUI
Degenerarea prezint un fenomen biologic care cauzeaz reducerea treptat a
produciei. Fenomenul se atest mai frecvent la soiurile timpurii i n condiii mai
calde i mai secetoase. Tuberculii degenerai formeaz coli - filoi, plante slab
dezvoltate, producii reduse, iar n unele cazuri conduc la dispariia soiului. Cauzele
fenomenului nu au fost descoperite nc; exist ns mai multe poziii cu privire la
natura lui, presupunndu-se c ar fi de natur virusologic sau ecologic sau c este
provocat de mbtrnire. Teoria virusologic explic fenomenul degenerrii ca
urmare a infectrii cu diferii virui, care se transmit de la plant la plant de ctre
afide sau alte insecte, ciuperci, nematode. La nglbenirea prii aeriene, viruii
migreaz n tuberculi, care sunt sntoi, dar, utilizai la plantare, scot coli-filoi
i genereaz plante bolnave.
Infecia cu virusuri poate fi de dou feluri:
infecie secundar, care se ntlnete la plantele provenite din tuberculii de
smn infectai n anul precedent;
infecie primar la plante infectate n anul respectiv de la plante bolnave cu
viroze sau de la alte plante-gazd (n general, buruieni purttoare de virusuri) prin
intermediul afidelor pentru virusurile Y,A,M i virusul rsucirii frunzelor de cartof),
prin contact direct ntre plante (pentru virusurile X i S), prin zoospori ai unor
ciuperci (Synchytrium endobioticum pentru virusul X, Spongospora subtranea,
pentru virusul mop-top), prin nematode pentru virusul rattle sau chiar prin cuscut
pentru virusul rsucirii frunzelor de cartof.
n ultimul timp s-au depistat i specii de buruieni ca plante-gazd pentru unele
virusuri ale cartofului:
Amaranthus sp. pentru virusul rsucirii frunzelor i virusul X al cartofului;
Chenopodium album pentru virusul M;
Chenopodium amaranticolor pentru virusul Y al cartofului;
Mercurialis annua, Capsella bursa-pastoris i Poa annua pentru virusul
rattle.
Aceste buruieni sunt deopotriv plante - gazd i pentru unii vectori ai bolilor
virotice: afidele i nematodele.
Pierderile de producie care se nregistreaz n culturile de cartof, ca urmare a
infeciei cu viroze, depind n primul rnd de tipul virusului i tulpina acestuia, de
tolerana soiului la unele virusuri, de timpul cnd are loc infecia i, ndeosebi, de
prezena plantelor infectate cu virusuri. Se estimeaz pierderi care pot ajunge la 20
% n cazul virusului S i pn la 90 % n cazul unii infecii foarte mari cu virusul Y.
403
Plantele tinere sunt cele mai sensibile la infecia cu virusuri. Pe msur ce plantele
nainteaz n vegetaie se realizeaz o ngroare a epidermei frunzelor i o cretere
concomitent a rezistenei plantelor la infecia cu virusuri. Acest aspect este
cunoscut sub denumirea de rezisten de vrst a plantelor la virusuri. Acest tip de
rezisten poate fi stimulat i favorizat printr-o plantare timpurie i o fertilizare
echilibrat cu N,P,K, evitnd excesul de azot care sensibilizeaz plantele.
Afidele, principalul vector al transmiterii virusurilor la plantele de cartof,
cunoscute popular sub numele de pduchi de frunze sunt de dimensiuni mici (0,5-
4 mm) cu caracteristici morfologice (forme i culori) foarte diferite, care de foarte
multe ori nu se observ cu ochiul liber n culturile de cartof. Afidele transmit
virusurile fitopatogene de la plantele virozate la cele sntoase prin nepare, prin
intermediul salivei. Din numrul foarte mare de specii de afide cunoscute circa 50
sunt vectori principali ai virusurilor cartofului, remarcndu-se prin virulen,
specificitate i persistena cu care transmit virusurile.
Principalele specii de afide care transmit virusurile la cartof sunt urmtoarele:
Myzus persicae pduchele verde al piersicului;
Aphis frangulae pduchele clinului;
Aphis nasturtii pduchele verigarului ;
Macrosiphum euphorbiae pduchele dungat al cartofului.
Pentru prevenirea i combaterea acestui fenomen, se recomand cultivarea
soiurilor rezistente la viroze, producerea materialului de plantare n zone izolate ca
spaiu i mai rcoroase, depistarea i nlturarea plantelor bolnave din sectoarele
semincere, rennoirea materialului de plantare (la l -2 ani) cu material produs n
condiii mai rcoroase. Degenerarea ecologic este determinat de condiiile de
mediu, atestate n timpul formrii tuberculilor i pstrrii lor. Temperatura ridicat i
seceta din timpul formrii tuberculilor i solurile grele ca textur fizic i cu fertilitate
slab conduc la formarea unor tuberculi mici, degenerai. Acest tip de degenerare se
previne prin plantarea cartofului de soiuri timpurii vara (a treia decad a lunii iunie),
procedeu ce favorizeaz obinerea unui material valoros i sntos.
Teoria mbtrnirii explic degenerarea ca rezultat al folosirii n calitate de
material de plantare a tuberculilor maturi, mbtrnirea este mai accentuat la soiurile
timpurii i n condiii secetoase, cnd n cuib se formeaz tuberculi de vrste diferite,
favoriznd apariia plantelor cu diferite grade de degenerare. Pentru prevenirea acestui
fenomen, se recomand recoltarea timpurie (pn la ncheierea nfloririi) a materialului
de plantare. Cauzele degenerrii sunt amplu studiate i analizate de susintorii tuturor
acestor trei teorii. n prezent, se consider c degenerarea este un fenomen patologic,
provocat de virusuri specifice cartofului, iar n condiiile de mediu sunt factori ce
404
influeneaz apariia i rspndirea virusurilor. n condiii secetoase (zona de sud),
degenerarea are aspect ecologic; n condiii cu clima favorabil, un aspect virotic. n
ultimii ani, degenerarea este combtut prin producerea unui material de plantare
liber de viroze, cultivat n condiii climaterice rcoroase i umede, favorabile
dezvoltrii cartofului.

n general, cartoful nu manifest pretenii fa de planta premergtoare. La
amplasarea lui i la stabilirea locului de rotaie, trebuie luate n calcul particularitile
lui biologice. Cele mai bune premergtoare pentru cartof sunt culturile care prsesc
devreme terenul, las solul liber de buruieni i resturi vegetale, au sistem radicular
bogat, pivotant i profund, care contribuie la afnarea solului. Din aceast cate-gorie
fac parte cerealele pioase (de toamn i de primvar), porumbul pentru boabe,
rapita. Nu se recomand cultivarea cartofului dup plante din familia Solanaceae,
deoarece acestea au boli i duntori comuni.
Soiurile timpurii de cartof sunt foarte bune premergtoare pentru majoritatea
plantelor de cultur, ndeosebi pentru cerealele de toamn. Dup cartof, solul rmne
fr resturi vegetale, lipsit de buruieni, ntr-o stare de afnare corespunztoare,
condiii ce permit realizarea unor lucrri superficiale ale solului i pregtirea lui
pentru cerealele de toamn.
Cele mai bune premergtoare pentru topinambur sunt cerealele de toamn,
ierburile furajere anuale i perene. Nu se admite nfiinarea plantaiilor de topinambur
dup floarea-soarelui, rizocarpi i alte culturi care sunt afectate de boala cu scleroi.
Rotaia se produce n timp de 4-5 ani.
Tuberculiferele prezint cerine mari fa de asigurarea cu elemente nutritive.
Consumul de elemente nutritive pentru o ton de tuberculi plus celelalte organe
ale plantei este variabil n funcie de soiul cultivat, tipul de sol, climat. n medie, cu
1 t de producie cartoful extrage din sol azot 6,2, fosfor 3,0, potasiu 12,5 kg;
topinamburul respectiv cu 1 t de tuberculi: 2,0-2,5, 2,0-2,5 i 7,0 kg, iar cu 1 t de
mas verde: N-3, P2O5 1,2-1,4 i K2O cca 4,5 kg.
405
Ritmul absorbiei nutrienilor se desfoar paralel cu ritmul de cretere a
plantelor, fiind maxim dup nflorire. Pn la nflorire se absoarbe o treime din
necesarul total de azot i potasiu i ceva mai mult de fosfor, majoritatea
fertilizanilor fiind valorificai n fenofaza nflorire - maturizare.
Cartofii timpurii au un ritm mai rapid de absorbie i pentru aceast destinaie a
produciei trebuie aplicate ngrminte uor solubile, accesibile plantelor mai de
timpuriu. Soiurile semitardive i tardive valorific ngrmintele mai greu solubile.
Fosforul contribuie la stimularea dezvoltrii sistemului radicular i la echilibrarea
efectului nefavorabil al azotului n exces. Fosforul stimuleaz numrul de tuberculi
la cuib, de acea este preferabil ca n perioada tuberizrii, fosforul s predomine n sol
n comparaie cu azotul. Fosforul influeneaz creterea coninutului de amidon,
imprim rezisten la fierbere i favorizeaz formarea unui periderm mai gros, cu
suber elastic, ceea ce confer tuberculilor o rezisten mai mare la vtmare.
Deficitul de fosfor se manifest printr-o dezvoltare slab a plantelor, ncreirea
frunzelor.
Azotul este elementul determinant al dezvoltrii foliajului, al creterii
tuberculilor i al produciei totale. Azotul este consumat n toat perioada de
vegetaie, dar utilizarea lui este mai eficient cnd plantele au un foliaj conturat la
15-20 cm nlime.
Azotul mrete masa medie a unui tubercul, contribuie decisiv la formarea
unei suprafee foliare mari i a unui sistem radicular mai activ. Azotul este un
element important n sinteza proteinelor, stimuleaz creterea esuturilor
meristematice, favoriznd ramificarea tulpinilor. Aplicat n exces determin
creterea luxuriant a vrejurilor n detrimentul produciei, sensibilizeaz plantele
la man i prelungete perioada de vegetaie. S-a constatat experimental c, aplicat
n doz mare n primele faze de vegetaie, frneaz tuberizarea i creterea iniial a
tuberculilor, de aceea unii fermieri prefer aplicarea n dou-trei reprize, ndeosebi
dup tuberizare. Excesul de azot influeneaz negativ procentul de amidon, iar cnd
supradozrile de azot se asociaz cu temperaturi mai sczute, se acumuleaz n tuberculi
acidul clorogenic care imprim tuberculilor un gust neplcut, nnegrirea miezului la
fierbere i micoreaz rezistena la pstrare.
Insuficiena azotului conduce la formarea unui foliaj redus decolorat, cu frunze
erecte, rigide, determin ncetinirea creterii i producii sczute.
Potasiul joac un rol extrem de important n nutriia cartofului att asupra
dezvoltrii aparatului foliar, ct i asupra produciei i calitii tuberculilor. Potasiul
este un stimulator al fotosintezei, fapt pentru care se folosete frecvent n culturile
destinate consumului extratimpuriu i timpuriu, contribuind la realizarea rapid a
406
dimensiunilor minime ale tuberculilor la recoltare. Potasiul accelereaz acumularea
amidonului n tuberculi i are o contribuie nsemnat n sinteza proteinelor. n
raport echilibrat cu azotul i fosforul, contribuie la o mai bun rezisten a plantelor
la boli, la folosirea mai eficient a apei. Un coninut mai ridicat de potasiul n
tuberculi sporete rezistena la vtmri mecanice i durata pstrrii.
n planta de cartof potasiul este absorbit n cantiti mari. La dezvoltarea maxim
a plantei de cartof, cnd aprovizionarea cu azot este normal, o cultur de cartof
absoarbe ntre 350 i 400 kg de potasiu, din care 200 kg de potasiu se gsesc n
tuberculii recoltai de pe un hectar (30-35 t).
Insuficiena potasiului se manifest printr-o culoare verde nchis a foliolelor cu
nuane maronii de bronz care ntr-un stadiu mai avansat devin necrotice. Dac unele
din aceste simptome trec neobservate n cultur, cel mai semnificativ efect al
deficitului de potasiu se manifest prin nnegrirea miezului sub coaj, cu o coloraie
albastru-cenuie care deranjeaz foarte mult consumatorii de cartof n stare proaspt.
Dintre celelalte elemente care intr n compoziia tuberculului ntr-un procent
semnificativ un rol important i revine magneziului i calciului.
Doza de ngrminte se calculeaz la recolta planificat. Fertilizarea se face cu
ngrminte organice sau minerale separat sau combinat. Gunoiul de grajd se
utilizeaz pentru fertilizarea cartofului n toate rile cultivatoare, fiindc pe lng
sporul foarte mare i economia de producie, acesta asigur meninerea i mbuntirea
proprietilor fizico-chimice i a structurii solului, creterea pH-ului i a fertilitii.
La l ha se recomand administrarea a 30-40 de tone de gunoi de grajd semifermentat,
echivalentul a 150-250 kg de N; 90-120 kg de P2O5; 240-320 kg de K2O. Lund n
consideraie postaciunea ngrmintelor organice, ngrmintele organice se
folosesc dup prima cultur la 20-25 %, dup a doua 25-30, dup a treea 40-50 %.
ngrmintele minerale simple au cea mai mare eficien cnd fosforul i
potasiul se aplic toamna sub artura de baz, iar azotul primvara, la pregtirea
patului germinativ.
ngrmintele complexe binare i ternare dau rezultate bune la cultura
cartofului. Ca urmare a solubilitii lor ridicate, acestea se recomand s fie aplicate
primvara la pregtirea terenului pentru plantare sau fazial pe vegetaie, naintea
unor lucrri mecanice, ocazie cu care s poat fi ncorporate uor.
n general, se accept respectiv raportul N, P, K de 1: 0,6 (08) : 1 (1,5). La
acest raport cu un nivel de 150 kg azot substan activ la hectar, cnd celelalte
condiii de vegetaie sunt n optim, se asigur o producie de 30-40 t/ha.
Fertilizarea extraradicular se face cu ngrminte foliare i microelemente:
Cu, B, Mn, Zn, Fe, care se aplic concomitent cu tratamentele fitosanitare, n general
de la sfritul nfloritului.
407
Amestecurile fertilizante cu microelemente contribuie la formarea unui sistem
radicular mai dezvoltat care favorizeaz o cretere constant a plantelor, mrete
gradul de fructificare i timpul de maturizare i mbuntesc calitatea produciei
prin creterea coninutului de sruri minerale i proteine.

Lucrarea solului dup cerealele pioase include urmtoarele operaiuni.
Dezmiritirea la adncimea de 6-8 cm, care distruge capilarele i reduce
evaporarea, mrunete resturile vegetale i le ncorporeaz n sol. Se creeaz condiii
pentru ncolirea seminelor de buruieni, care se distrug ulterior prin cultivaii. Se
introduc ngrmintele organice cu fosfor i potasiu i se ar la adncimea de 28-30
cm cu plugul n agregat cu grapa sau tvlugul din inele cu pinteni. La apariia
buruienilor terenul se cultiveaz, iar dup depunerile atmosferice se grapeaz
perpendicular arturii. nainte de ngheuri cmpul se afneaz la adncimea de 18-20
cm perpendicular arturii, aplicnd pluguri fr corman sau dezmirititoare
polibrzdare.
Dup culturi pritoare se efectueaz discuirea la adncimea de 8-10 cm i
aratul la adncimea de 28-30 cm. Pe teren plan se niveleaz. Lucrrile de pregtire
a terenului primvara se efectueaz difereniat n funcie de nsuirile solului i de
starea de umiditate, de gradul de mburuienare.
Pe solurile ieite din iarn, afnate, nivelate i corespunztoare din punctul de
vedere al texturii pentru tuberculifere este suficient o singur trecere cu cultivatorul
la adncimea de plantare pe o direcie diferit de cea a brazdelor de plug. Pe
terenurile care nu au fost nivelate toamna trebuie lucrate primvara mai energic,
efectund, de regul, dou treceri, una cu grape grele pentru mrunire i nivelare i
a doua cu cultivatorul la adncimea de 10-12 cm.
11.7.4. Pregtirea cartofului pentru plantare i plantarea

Pregtirea tuberculilor pentru plantare ncepe imediat dup recoltarea loturilor
semincere, pe care se aplic tehnologii specifice de cultivare, care implic:
amplasarea cartofului n rotaie dup cele mai bune premergtoare i evitarea
plantelor care au boli i duntori comuni;
plantarea cartofului pe soluri uoare sau medii, cu fertilitate uniform, pentru a
nu provoca modificri morfologice, care ar putea fi confundate cu simptomele virotice;
plantarea unui material ncolit, asigurndu-se astfel o rsrire cu 10-15 zile
mai devreme;
408
formarea unei desimi de plantare cu 15-20 mii cuiburi/ha mai mare dect
desimea cartofului pentru consum;
combaterea afidelor cu insecticide sistemice i realizarea a 2-3 purificri
biologice (smulgerea i scoaterea plantelor virozate) n timpul vegetaiei;
recoltarea cu 10-15 zile mai devreme, la faza n care vrejurile devin galbene.
Pregtirea materialului de plantare implic urmtoarele procedee: alegerea
unui material sntos, sortarea pe categorii n baza mrimii, ncolirea, iar n anumite
cazuri, secionarea tuberculilor. Materialul de plantare se sorteaz, dup recoltare
reinndu-se cel valoros i sntos. Sortarea pe categorii n baza mrimii i
diferenierea pe fracii asigur realizarea precis a distanei pe rnd.
Tuberculii ncolii asigur sporuri eseniale de producie, n primul rnd ale
soiurilor timpurii. Prin utilizarea acestui procedeu tehnologic se pot nltura
eventualii tuberculi virozai (se formeaz coli-filoi), crendu-se condiii de
plantare timpurie.
Cu 30-40 de zile nainte de plantare, tuberculii se aaz n 2-3 straturi n ldie
cu piciorue. Ldiele se stivuiesc n ncperi speciale luminoase i calde, cu
posibiliti de reglare a temperaturii i ventilare a aerului, fiind lsate alei de 0,5
metri lime pentru deplasarea muncitorilor n timpul efecturii lucrrilor de
ntreinere. Periodic, pentru a asigura ncolirea uniform, ldiele se restivuiesc
astfel nct cele din partea de sus s nimereasc jos, i invers. Cantitatea de tuberculi,
necesar pentru plantarea unui hectar, poate fi ncolit ntr-un spaiu de 16-20 m2.
n primele dou sptmni, n ncpere se asigur o temperatur de +16-18C.
Umiditatea aerului se ntreine la nivelul de 85%, care poate fi asigurat prin stropirea
podelelor, uneori i a tuberculilor, cu ap.
La apariia n mas a colilor de 3-5 mm lungime, temperatura se scade pn la
+10-12C. Spre sfritul perioadei de ncolire, colii au o lungime de 1-1,5 cm,
sunt groi, de culoare violacee, cu puncte albe la baz, din care se vor dezvolta rapid
rdcinile, i sunt destul de rezisteni la rupere. Pregtit astfel, cartoful poate fi
plantat n mod mecanizat. n cazul plantrii manuale, lungimea colilor poate fi mai
mare de 2-2,5 cm, iar ncolirea poate fi efectuat la o lumin mai redus; n acest
caz, tuberculii sunt mai buni pentru plantare, avnd ns dezavantajul c colii sunt
mai fragili i trebuie plantai cu mai mult atenie.
Dac spaiile pentru ncolire sunt insuficiente sau lipsesc, iar cantitile de
cartof de smn sunt mari, atunci ncolirea sau, mai bine zis, provocarea la
ncolire, se face direct n depozitele de pstrare. Cu 10-13 zile nainte de plantare,
temperatura se ridic treptat pn la 12-14C. n acest caz, pe suprafaa tuberculilor
din muguri vor aprea coli de 2-3 mm. La plantarea cartofului astfel pregtit,
409
perioada dintre plantare i rsrire va fi mai scurt, iar rsrirea plantelor mai
uniform i calitativ.
Pentru a obine o recolt i mai timpurie, se recomand plantarea cartofului cu
tuberculi nrdcinai, nrdcinarea fcndu-se n felul urmtor: cu 7-10 zile nainte
de data preconizat pentru plantare, tuberculii bine ncolii se pun n lzi sau couri
ntr-un amestec de turb sau pmnt cu mrani i nisip, rumegu de lemn cu nisip
i mrani, sau alt amestec. Pe fundul lzilor, courilor se pune un strat de amestec
de 3-5 cm, urmat de un strat de tuberculi. Straturile se succed n aceast ordine
pn la umplerea lzilor.
Materialul n care s nrdcineaz cartoful se ud dup fiecare strat cu ap, n care
se dizolv 60 grame de superfosfat, 30 grame de sare de potasiu i 30 grame de azotat
de amoniu la 10 litri de ap. Lzile se in n ncperile unde s-a fcut ncolirea,
asigurndu-se aerisirea i meninerea umiditii substratului. Plantarea acestor tuberculi
se efectueaz manual, ei reprezentnd un bo de rdcini cu amestec de substrat. Dup
plantare tuberculii se acoper imediat cu sol pentru a evita uscarea rdcinilor.
Aproximativ cu o sptmn nainte de plantare, n ncperile de pregtire a
cartofului pentru plantare se reduce treptat temperatura pn la 7-10C, pentru a cli
tuberculii. Aceast lucrare se face mai ales la tuberculii bine ncolii i nrdcinai,
n scopul evitrii stresurilor care pot avea loc la plantarea cartofilor din cauza diferenei
temperaturii tuberculilor i solului. Din mai multe puncte de vedere, secionarea
cartofului de smn nu este dorit. La aceast lucrare se recurge numai n cazuri
extreme, atunci cnd cantitatea de material semincer este insuficient i tuberculii
destinai pentru plantare sunt de dimensiuni mari. Secionarea se face manual, cu o
zi-dou nainte de plantare sau n ziua plantrii, cu tratarea bucilor de tuberculi cu o
soluie de 2% de fungicid. Tuberculii de cartof se calibreaz pe fracii: 30-50 g (28-
40 mm); 51-80 g (41-50 mm); 81-120 g (51-60 mm):
fiecare fraciune de tubercul trebuie s conin nu mai puin de 2-3 coli din
care vor porni tulpinile;
tietura se efectueaz de-a lungul tuberculului, de la vrf spre baz;
pentru evitarea transmiterii bolilor de la un tubercul la altul, dup fiecare
tiere cuitele se dezinfecteaz ntr-o soluie de 70% de alcool etilic;
nu se secioneaz tuberculii atacai de boli i btrni fiziologic.
n Republica Moldova, secionarea cartofului este recomandat pentru cultura
a doua cu tuberculi proaspei recoltai. Prin rnile cauzate la tiere ptrund mai
uor substanele chimice care ntrerup perioada de repaus i stimuleaz ncolirea.
Tuberculii nainte de plantare se incrusteaz, folosind formatorul de pelicul sare
de sodiu carboxil metil celuloz i altele, care rein pe tuberculi pn la 96 % de
410
preparate chimice. Se adaug sulfat de cupru 0,1 %, acid succinic 0,002 %, acid
boric 0,05 %.; amestec de macro - i microelemente, clorur de clorcolin, humat
de sodiu, rizoplan 10 ml/kg.
Preparatul Prestige 290 FS 0,75 l/ha care combate: gndacul-de-Colorado,
viermii-srm, pduchii, crbuul de mai.
Dup precocitate, se disting 5 grupe:
timpurii cu formarea tuberculilor de marf n timp de 55-65 zile dup
plantarea n sol. Perioada de vegetaie 80-90 zile;
medie timpurie cu formarea tuberculilor de marf n timp de 66-80 de
zile dup plantarea n sol, perioada de vegetaie 100-115 zile;
medio precoce cu formarea produciei de 81-100 zile dup plantarea n
sol, perioada de vegetaie 115-125 zile;
medio-tardiv cu formarea produciei de 101-120 de zile dup plantarea
n sol, perioada de vegetaie 125-140 zile;
tardiv cu formarea produciei > de 120 zile dup plantarea n sol, perioada
de vegetaie mai mare de 140 zile.
Dup modul de utilizare, cartoful se clasific n:
soiuri de mas cu un coninut mai redus de amidon pn la 17 %, cu gust plcut
i aspect comercial, de calitate, determinat de forma tuberculilor, adncimea ochiurilor,
culoarea miezului;
soiuri pentru industrializare cu un coninut mai ridicat de amidon 18-25 %
soiuri mediotardive i tardive, folosite la producerea amidonului, amilazei i
alcoolului;
soiuri destinate furajrii animalelor; obligatoriu, acestea trebiue s fie nalt
productive cu un coninut ridicat de substan uscat i protein;
soiuri mixte, care pot fi folosite n scop culinar sau pentru industrializare
cu coninut potrivit de amidon 17-18 % i cu caliti mixte.
Epoca de plantare
Plantarea se face n strict corelaie cu umiditatea solului, la temperaturi
minime. Pentru cartofii nencolii, epoca de plantare este condiionat de gradul
de zvntare a solului la adncimea de plantare (12-15 cm); temperatura solului la
adncimea de ncorporare a tuberculilor trebuie s constituie 6-70C. Deseori,
tuberculii ncolii se planteaz mai devreme, la temperatura minim a solului de 5-
6C. Plantarea timpurie favorizeaz formarea tuberculilor n zile scurte i este foarte
important pentru soiurile semitimpurii.
Din punct de vedere calendaristic, epoca optim de plantare n funcie de zon este:
411
la Sud 20-25 martie;
n Centru 26 martie-5 aprilie;
la Nord 1-10 aprilie.
n intervalele calendaristice menionate, plantarea poate ncepe numai dac
solul este maturizat, nu se lipete de picioare i roi, nu mpiedic efectuarea
calitativ a lucrrii. Trgnarea plantrii cu 10 zile poate cauza pierderi de producie
pn la 20-30%.
Metoda de plantare
n funcie de suprafaa preconizat pentru plantare, pregtirea cartofului i
posibilitile fizice i economice, plantarea poate fi efectuat:
a) manual;
b) semimecanizat;
c) mecanizat cu mainile: SN 4B, SCM 6, Cramer, Hashia, Structural.
Indiferent de metoda utilizat, calitatea plantrii trebuie s corespund
urmtoarelor cerine:
a) plantarea urmeaz s fie efectuat n termene optime;
b) tuberculii trebuie s fie sdii n sol bine afnat, fr bulgri, aprovizionat cu
substane nutritive i umiditate;
c) s fie respectat distana ntre rnduri i ntre tuberculi pe rnd;
d) s se evite contactul direct ntre tubercul i ngrmintele administrate n
brazd;
e) s se reduc la minimum ruperea colilor;
f) rndurile s fie drepte.
Adncimea de plantare
Un procedeu tehnologic ce sporete rsrirea, faciliteaz lucrrile de
ntreinere a plantelor i mrete productivitatea este adncimea optim de plantare,
care depinde de un ir de factoti dintre care mai importani sunt:
a) componena mecanic a soiului: pe solurile uoare, nisipoase se planteaz
mai adnc (10-12 cm); pe cele grele mai la suprafa (6-8 cm); ;
b) mrimea tuberculului fraciunea mare se planteaz mai adnc fa de
fraciunea mic;
c) pregtirea tuberculilor nainte de plantare; n cazul colilor mici, adncimea
va fi mai mic dect n cazul colilor mai mari;
d) epoca de plantare. Dac epoca de plantare a fost ratat din diferite motive,
se planteaz mai la suprafa;
412
e) aplicarea sau neaplicarea irigaiei, n primul caz se planteaz mai la suprafa,
n al doilea mai adnc;
f) metoda de recoltare. La recoltarea manual adncimea de plantare nu joac
un rol important, pe cnd la recoltarea mecanizat adncimea mare mpiedic
efectuarea ritmic i calitativ a recoltrii. Apar muli tuberculi tiai, traumatizai
i nedescoperii.
La plantarea mecanizat adncimea se stabilete prin intermediul roilor de suport
i al roilor copiatoare ale bilonului. n condiiile plantrii pe terenuri cu soluri grele
i reci, dar asigurate cu irigare, este recomandat plantarea la adncimea de 2-3 cm.
Plantele vor rsri mai repede, mai uniform, cu mai multe tulpinie i vor avea un
sistem radicular mai dezvoltat. Dup rsrire, stratul de sol se mrete prin efectuarea
rebilonrilor. Dac cartoful a nceput s rsar sau a rsrit i este pericol mare de
brum sau nghe, atunci se recomand o rebilonare cu acoperirea plantelor cu sol.
Pe suprafee mici protecia se mai face i cu fum, irigare i pelicul.
Desimea de plantare
Distana dintre rnduri trebuie s constituie 60-70 cm, iar pe rnd, ntre 20 i
30 cm, n funcie de soi; soiurile foarte timpurii i timpurii accept desimea de
65-70 mii cuiburi/ha, iar cele medii i semitardive 50-55 mii cuiburi/ha; n funcie
de masa tuberculilor, cantitatea materialului de plantat trebuie s constituie
2500-3800 kg/ha.
Densitatea de plantare depinde de:
a) mrimea tuberculilor tuberculii mari se planteaz mai rar, iar cei mici
mai des;
b) scopul produciei cartofii plantai pentru consum vor avea o densitate de
plantare mai mic, iar pentru smn mai mare;
c) soi soiurile timpurii se planteaz mai des dect cele semitardive;
d) calitatea biologic a materialului de plantat cu ct categoria seminei este
mai joas, cu att densitatea tuberculilor va fi mai mare;
e) calibrarea tuberculilor plantarea cu tuberculi calibrai pe fraciuni asigur
o densitate mai uniform dect plantarea cu tuberculi necalibrai.
n ultimul timp, densitatea plantelor la hectar este tot mai des exprimat prin
numrul de tulpini la un hectar. Conform datelor tiinifice, mrimea recoltei depinde
ntr-o msur mai mare de numrul tulpinilor dect de numrul tuberculilor plantai.
Densitatea tulpinilor depinde de:
a) mrimea tuberculului;
b) soi;
c) pregtirea materialului pentru plantare;
413
d) starea fitosanitar sau puterea biologic a tuberculului (cu ct categoria biologic
este mai joas, cu att capacitatea de ncolire este mai redus i, respectiv, numrul de
tulpini este mai mic).
Densitatea tulpinilor la hectar poate fi determinat pn la plantare, deoarece
numrul de tulpini pentru fiecare soi aparte este direct proporional numrului de
coli de pe tuberculi. S-a constatat c n condiiile Republicii Moldova, la
cultivarea cartofului timpuriu numrul optim de tulpini la 1 m2 este de 22-
24 buci, iar pentru soiurile semitrzii de 19-21 buci.
Topinamburul se planteaz distanat cu intervalul dintre rnduri de 60-70 cm i
ntre plante de 30-60 cm. Densitatea este de 45-50 mii tuberculi pe ha. n raioanele
secetoase de 30-35 mii. Masa tuberculilor este de 40-50 g, gravimetric cca
2000 kg/ha. Adncimea de plantare este de 6-8 cm.

Perioada cuprins ntre ncheierea lucrrilor de plantare i rsrirea cartofului
include 25-30 de zile, uneori i mai mult. n acest interval, se distrug buruienile i
crusta, se refac biloanele pentru o bun acoperire a organelor subterane ale cartofului,
solul se menine afnat, se combat bolile i duntorii, se realizeaz irigarea.
Cartoful este foarte pretenios fa de aerarea solului. Tasarea solului reduce
producia de cartof. Pe lng reducerea produciei, tasarea solului modific forma
i reduce calitatea i proprietile culinare ale tuberculilor.
Principalele lucrri realizate n vederea atingerii acestor obiective includ
rebilonatul i cultivaiile. Refacerea biloanelor, distrugerea crustei i a buruienilor
dintre biloane se realizeaz cu ajutorul unui cultivator echipat cu piese de tip rari.
Pn la rsrire se efectueaz l -2 lucrri de refacere a bilonului. n timpul cultivaiei,
solul se afneaz, se mbuntete regimul lui hidric i se distrug buruienile. Trebuie
realizate 1-2 cultivaii ntre rnduri, urmate de 2-3 rebilonri. Biloanele se nal
cu circa 20 cm deasupra solului i contribuie la o mai bun dezvoltare a tuberculilor,
iar prin refacerea lor se combat buruienile.
Nu este exclus i tehnologia de combatere a buruienilor prin aplicarea erbicidelor.
n cazul cartofului, buruienile trebuie anticipate prin cercetarea terenului, a compoziiei
floristice din anii precedeni, a selectivitii i a efectului erbicidelor. Erbicidarea trebuie
realizat ct mai apropiat temporal de rsrirea cartofului, cu scopul de a-i prelungi, n
timp, efectul i a distruge un numr ct mai mare de buruieni la faza cea mai sensibil.
Epoca optim de aplicare a erbicidului este cu 5-7 zile nainte de rsrirea cartofului.
Contra buruienilor anuale dicotiledonate i parial monocotiledonate anuale se aplic
erbicidele Ghesagard 50 FW 4,0 l/ha, Lazurit SP 1,0 l/ha
414
Cele mai multe boli ale cartofului sunt cauzate de micoze; acestea sunt larg
rspndite i cauzeaz pierderi mari culturii. Majoritatea micozelor se dezvolt
rapid n sol i n aer umed. Principalele focare de infecie sunt plantele bolnave,
resturile vegetale, solul, se rspndesc prin materialul semincer, insecte, maini
agricole etc. Cele mai rspndite sunt mana, macrosporioza, ria argintie.
Mana este cea mai rspndit i periculoas boal a cartofului. Ciuperca atac
frunzele, tulpinile, tuberculii. Primele simptome se atest pe frunzele inferioare i
se manifest sub form de pete de culoare brun. Tulpinile, petalele i frunzele
atacate capt aceeai culoare (brun) i pier. Infecia ptrunde n tuberculi prin
ochi, lenticele sau leziuni mecanice n cmp. Principalul focar de infecie sunt
tuberculii afectai, n care ierneaz ciuperca productoare de man. Mana se
manifest mai frecvent n condiii de irigare. Msurile fitosanitare aplicabile n
cazul manei presupun distrugerea tuberculilor infectai, care trebuie selectai la
sortare; dezinfectarea depozitelor, ambalajului, transportului.
Msurile agrotehnice implic utilizarea soiurilor rezistente, ncolirea cartofului
nainte de plantare. Msurile chimice presupun aplicarea unor fungicide de prevenire
la faza cnd plantele ating nlimea de 25-30 cm. De exemplu: Ridomil GoldMZ 68
WG - 2,5 l/ha, Acrobat MZ 69 WP - 2,0 l/ha, Bravo 500 SC 1,5 l/ha etc.
Bolile cauzate de viroze sunt rspndite n toate zonele de cultivare i, dup
gradul de afectare a culturii, n multe cazuri depesc micozele i bacteriozele.
Virozele sunt principala cauz a degenerrii cartofului. Virusurile sunt strict legate
de celulele plantelor i se ntlnesc numai n plantele vii. Cele mai tipice manifestri
ale virozelor sunt mozaicul, deformaiile, nglbenirea frunzelor i diverse necroze,
cauzate de urmtorii virui: X, S, M, Y. Msurile de protecie recomandabile implic
utilizarea unui material de plantare sntos, evitarea contactului ntre plantele
bolnave i cele sntoase, eliminarea plantelor bolnave din cmp, dezinfectarea
utilajului de munc, respectarea distanei de izolare dintre cmpurile semincere i
cele de consum, crearea condiiilor optime pentru creterea i dezvoltarea plantelor,
folosirea soiurilor rezistente: Deziree, Kondor, Gloria.
Duntorii. Cei mai rspndii duntori ai cartofului sunt gndacul-de-
Colorado, viermii-srm, viermii albi, coropinia, afidele cartofului etc.
Msurile de protecie. O foarte important msur de protecie o reprezint
asolamentul i amplasarea culturii la o distan ct mai mare de cmpul precedent.
Utilizarea insecticidelor reprezint cea mai eficient metod de combatere. Primul
tratament se aplic contra adulilor hibernai, dac numrul lor este de l -2 indivizi
pe o plant. Urmtorul se aplic la apariia larvelor de vrsta I i II. Pentru combaterea
gndacului-de-Colorado, se utilizeaz insecticide precum Confidor L 200 0,2
415
l/ha, Regent 25 EC 0,5 l/ha, Zolone 35 EC 2,0 l/ha. Msurile de protecie
contra gndacului-de-Colorado sunt valabile i pentru ceilali duntori.
Coropinia este un duntor care atac rdcinile, tulpinile subterane i
tuberculii, cauzndu-le rozturi mari. Afecteaz mai mult plantaiile din locuri umede,
bogate n substane organice i mai ales cele pe care s-a introdus mult blegar.
Msurile de protecie. Artura adnc i lucrarea sistematic a solului scad
brusc numrul duntorilor; la fel i sparea gropilor, umplerea lor cu blegar
primvara devreme i toamna; distrugerea insectelor care se acumuleaz n aceste
gropi. Se pot utiliza i momeli din gru, orz, buci de cartof, care sunt tratate cu
insecticide. Momelile se ncorporeaz n sol la adncimea de 2-3 cm. La un numr
mare de vtmtori, se aplic, pe suprafee mici, 30-50 g de Zolone 35 EC sau
Regent 25 EC 50 ml la 10 litri de ap. Cu aceast soluie se stropete l m2 de sol.
Irigarea
Cartoful este o plant foarte pretenioas la regimul de ap din sol i are nevoie
de o umiditate moderat i permanent pe tot timpul vegetaiei. Cartoful nu suport
excesul de ap, dar nici seceta. Prin irigare, se optimizeaz temperatura solului
care, pentru a preveni degenerarea tuberculilor, nu trebuie s depeasc 20-25C.
Regimul de irigare trebuie reglat astfel nct s previn insuficiena, dar i excesul
de ap. n general, normele de irigare pentru cartof sunt mai mici i plafoanele
minime ale udrilor mai mari dect la alte culturi. Elementele regimului de irigare
a cartofului prezint unele particulariti:
cartoful extratimpuriu i timpuriu, plantat pe soluri uoare, trebuie udat
permanent, de la rsrire la recoltare, cu plafon minim de 70% din CCA la 50 cm
adncime, cu norme de udare de 250-300 m3/ha, la intervale de 4-5 zile, cte 3-4
udri n cazul cartofului extratimpuriu i 5-8 udri n cazul cartofului timpuriu;
cartoful de var pentru consum se irig n perioada cuprins ntre tuberizare i
ncetarea creterii vrejurilor (iunie-iulie), cu plafon minim de de 60-70% din CCA,
la 50-60 cm, se aplic 6-8 udri n zona de step i 5-6 udri n zona de silvostep
(zona de nord), cu norme de udare de 300-350 m3/ha, la interval de 6-10 zile;
la soiurile semitardive (pentru consum de toamn-iarn), pn la tuberizare
plafonul minim constituie 50% din CCA, la 40-50 cm adncime, intervalul ntre
udri fiind 10-12 zile, norma de udare de 300-350 m 3/ ha.
Astfel, n total, trebuie aplicate 10-12 udri n zona de step i 8-10 udri n
zona de silvostep. Se poate utiliza att metoda de irigare prin aspersiune, ct i
metoda prin brazde. Cea mai eficient este metoda irigrii prin picturi, care reduce
semnificativ consumul de ap.
416
ntreinerea topinamburului este similar cartofului. Pn la apariia plantelor se
efectueaz 2 grapri i una pe plantele rsrite. Cnd plantele ating nlimea de 30-
40 cm, se face muuroirea.
Pentru accelerarea maturizrii cartofului cu 20-25 de zile pn la recoltare se
efectueaz senicaia, care accelereaz uscarea frunzelor, afluxul substanelor plastice
din ele spre tuberculi i accelereaz maturizarea lor.
Senicaia se face cu ngrminte lichide n concentraie de 30 % n combinare
cu erbicidul 2,4 D sare de amine 50 SA n concentraie de 0,01 %. La fiecare 100
l de soluie de lucru se iau 30 l LC i 10 ml de 2,4 DA.
11.7.6. Recoltarea
Recoltarea include urmtoarele procedee:
pregtirea terenului;
recoltarea i transportarea tuberculilor la locul de pregtire pentru pstrare.
Pentru accelerarea maturizrii i recoltrii calitative cu combine cu 3-5 zile
pn la recoltare pe plantaiile destinate alimentaiei i cu 10-14 zile pentru semine
se nltur vrejurile. Pentru desicaie se folosete preparatul Harvest 25 F 3 l/ha,
iar pe terenurile semincere, Reglone
Super 150 SL 4 l/ha.
Topinamburul pentru masa verde se recolteaz la nceputul lunii octombrie.
nlimea de cosire constituie 20 cm. Tuberculii se recolteaz parial toamna, restul
primvara pn la germinarea mugurilor. n fermele de porcine primvara se pate
pe plantaiile de topinambur. Dac topinamburul se utilizeaz mai muli ani, atunci
se las 8-10 tuberculi pe 1 m2 pentru refacerea plantaiei. Dup apariia plantelor,
se grapeaz, iar la nlimea lor de 15-20 cm fac coame cu muuroitorul.
Momentul recoltrii cartofului se stabilete n funcie de destinaie. Pentru
consum extratimpuriu, recoltarea ncepe n luna mai, atunci cnd greutatea
tuberculilor depete 30 g. Recoltarea se efectueaz ealonat, pe msura livrrilor,
se recolteaz, manual (sectoare mici), tuberculii sortndu-se i adunndu-se
concomitent. Pentru consumul de var, cartoful timpuriu se recolteaz manual, n
funcie de necesiti, sau semimecanizat, sau cu ajutorul mainii de scos cartofi
MSC 2 sau E 684, atunci cnd peridermul este bine format. Deoarece la aceast
faz peridermul tuberculului nu este ntrit, vtmrile i exfolierile sunt frecvente,
impunndu-se o livrare rapid.
Recoltarea cartofului pentru semine se face nainte de maturizarea fiziologic a
plantelor, ntreruperea vegetaiei cartofului pentru semine constituie o msur
tehnologic clasic i se utilizeaz cu scopul de a mpiedica migrarea virusuri din
417
posibilele infecii primare pe frunze spre tuberculi; ntreruperea pe cale mecanic a
vegetaiei se realizeaz cu ajutorul mainii MTV 4.
Produciile pentru consum de toamn-iarn, care urmeaz a fi pstrate timp
ndelungat, se recolteaz la maturitate, cnd peridermul este format (nu se exfoliaz
cnd e fricionat cu degetul prin apsare i mpingere) cu ajutorul combinelor pentru
cules cartofi (E 684, CRC 2 etc.).
Durata optim a perioadei de recoltare este de circa 25-30 de zile i se
nca-dreaz frecvent n limitele 20 august-20 septembrie, n funcie de condiiile
anului, soi, zon. O condiie important pentru recoltarea cartofului este temperatura
solului, umiditatea optim care permit separarea uoar a solului de tuberculi n
procesul de recoltare. Temperatura optim a solului este de 12-15C. La valori mai
mici de temperatur, crete gradul de vtmare; la temperaturi prea ridicate,
tuberculii i pierd din turgescen.
Producii. Deoarece se recolteaz nainte de maturitate, soiurile extratimpurii
i timpurii au producii de circa 10 t/ha. Cele semitardive i tardive, n baza
tehnologiilor moderne, prin respectarea cerinelor, asigur producii la nivelul
potenialului mediu al soiurilor omologate 40-50 t/ha. Potenialul biologic al
cartofului depete 100 t/ha.
Pstrarea cartofului. Pentru a pstra bine tuberculii de cartofi, trebuie create
condiii speciale de temperatur, umiditate, aerisire, lumin, care s favorizeze
meninerea proprietilor culinare, seminale sau industriale. Durata lung de pstrare
(5-7 luni), lund n calcul coninutul ridicat de ap, creeaz mari dificulti. Prin
pstrare bine organizat, pierderile pot fi reduse esenial, mai puin de 10%. n
timpul pstrrii, masa de tuberculi trebuie s traverseze urmtoarele procese:
respiraia, activitatea microbiologic i repausul germinal.
Cu ct este mai mic respiraia i activitatea microbiologic, cu att sunt mai
mici pierderile.
Respiraia este condiionat de temperatur, umiditate i aerare, de maturitatea
i sntatea tuberculilor. n timpul pstrrii, respiraia trebuie redus, ns nu sistat,
deoarece procedura poate cauza pierderi mari, provocnd respiraie anaerob.
Temperatura optim de pstrare constituie +2,5C; la aceast temperatur, se
atest cele mai mici pierderi naturale. La temperaturi mai ridicate, se intensific
transpiraia i respiraia, iar la +5-6C ncepe creterea colilor. La temperaturi
mai mici de +2,5C, din amidonul cartofului se formeaz zaharuri mai simple, fapt
ce conduce la ndulcirea tuberculilor (gust neplcut) i la intensificarea respiraiei.
La faza de zvntare a tuberculilor, umiditatea relativ a aerului din depozite
trebuie s fie n limitele a 75-80% sau mai ridicat (85-90%); n perioada de rcire
418
i pstrare propriu-zis i atunci cnd tuberculii se pregtesc pentru comercializare,
umiditatea trebuie cobort la 75%. Aerul din depozite asigur respiraia aerob.
Excesul de bioxid de carbon sau lipsa de aer cauzeaz daune. Proporia de oxigen din
aerul depozitului trebuie s constituie 10-12%. Doza de oxigen trebuie redus treptat:
n primele sptmni, respiraia este mai intens, apoi procentul de oxigen se reduce,
iar cel de bioxid de carbon crete treptat pn la 10-12%. Meninerea oxigenului i a
bioxidului de carbon n aceste limite asigur o respiraie aerob lent.
O nverzire uoar a tuberculilor majoreaz rezistena la pstrare i, n primul
rnd, a materialului de plantare. Metodele de pstrare includ pstrarea n stare
proaspt, pstrarea n stare uscat, pstrarea n form murat (silozarea).
Cartofii pot fi inui n spaii permanente (depozite frigorifice cu ventilaie
meca-nic, pivnie, beciuri) sau temporare (silozuri de pmnt, macrosilozuri) de
depozitare.
419
12. CULTURILE OLEAGINOASE
Floarea-soarelui
Rapia
Ricinul
ofrnelul
Susanul
Lalemania
Perila
Crambele
Camelina
Mutarul
Macul
420
12.1. IMPORTANA
n aceast grup sunt incluse plante ale cror semine sau fructe conin lipide
(ulei, grsimi) constituite din trei elemente: carbon 75-79%, hidrogen 11-13%
i oxigen 10-12 % .Din categoria lor fac parte oleaginoasele propriu-zise, care se
cultiv exclusiv pentru ulei: floarea-soarelui, ofrnelul, rapia colza, rapia navet,
camelina, mutarul vnt, mutarul alb, ricinul, perila, lalemania, susanul, crambele,
macul i culturi din seminele crora se obine ulei ca produs secundar: bumbacul,
inul, cnepa, soia, arahidele, teiorul, chenaful, porumbul, orezul, dovleacul etc.
Uleiul vegetal reprezint un compus al glicerinei, alcool trivalent C3 H8 O3 cu
acizii grai:
Palmitic C16H32O2
Stearic C18H36O2 saturai
Miristic C14H28O2
Oleic C18 H34O2
Linoleic C18 H32 O2 nesaturai
Linolenic C18H30 O2
Arahidonic C20 H40 O2
Valoarea energetic a uleiului constituie 9,1 kcal pe gram, ceea ce corespunde

38 KJ/g. La oxidare dintr-un gram de ulei rezult 1,07 g H2O.
Uleiurile vegetale n care predomin acizii grai nesaturai se usuc prin oxidare,
formnd o pelicul subire, elastic linoxina fenomen numit sicativitate, care
se apreciaz dup indicele de iod.
Indicele iodic se determin dup cantitatea, n grame, de iod, pe care le
adiioneaz 100 g ulei substan uscat, uleiul fiind cu att mai sicativ cu ct fixeaz
o cantitate mai mare de iod.
n funcie de gradul de sicativitate, uleiurile vegetale se mpart n 3 categorii:
1. Uleiurile sicative cu indicele iodic mai mare de 140; n contact cu aerul se
usuc repede: uleiul de in, peril, lalemania, cnep, camelin. Ele sunt utilizate n
scopuri tehnice, n industria lacurilor i a vopselelor.
2. Uleiurile semisicative, cu indicele iodic de 140-100: uleiul de floarea-
soarelui, soia, susan, mutar, rapit, ofrnel; ele se ntrebuineaz n scopuri alimentare.
3. Uleiurile nesicative, cu indicele iodic mai mic de 100 g, sunt uleiurile de
arahide, care este comestibil, i de ricin, care este tehnic.
n condiii de clim rece, indicele iodic se mrete, i invers.
421
Umiditatea suficient a solului contribuie la acumularea uleiului i la creterea
indicelui iodic. Uleiurile utilizate n alimentaie sunt mai puin sicative i trebuie s conin
o cantitate minim de acizi grai liberi. Prezena lor cere o prelucrare suplimentar.
Indicele care determin coninutul de acizi liberi din ulei se numete indice de
aciditate i se stabilete n baza cantitii de hidroxid de potasiu, mg, necesar pentru
a neutraliza acizii liberi dintr-un gram de ulei. La uleiurile de calitate superioar,
indicele de aciditate nu e mai mare de 1,3; la cele de calitatea I de 1,4-2,2, iar la
uleiurile de calitatea a II-a, mai mare de 2,2.
Coninutul uleiului i calitatea lui la plantele oleaginoase

Coninutul uleiului, % n Indicele Indicele Indicele de
Cultura
semine absolut uscate iodic acetic saponificare
Floarea-soarelui 43-56 119-1 64 0,1-2,4 180-186
ofrnelul 25-32 115-155 0,8-5,6 1 94-203
Susanul 48-63 103-112 0,2-2,3 186-195
Mutarul alb 30-40 92-112 0,06-8,5 170-184
Mutarul vnt 35-47 92-119 0,1-3,0 182-183
Rapita de toamn 45-50 94-112 0,1-11,0 167-185
Rpita de primvar 33-44 101 - 187
Arahidele 41-56 83-103 0,03-2,24 182-207
Ricinul 47-58 81-86 0,1-11,0 167-185
Lalemania 23-37 162-203 0,8-4,4 181-185
Perila 26-49 181-206 0,6-3,9 189-197
Camelina 25-46 132-153 0,2-12,1 184-188
Macul 46-56 131-143 - 189-198
Uleiurile vegetale servesc i ca materie prim n industria spunului, au o
capacitate sporit de saponificare, caracterizat prin indicele de saponificare, care
arat cantitatea de hidroxid de potasiu, mg, consumat la neutralizarea acizilor liberi
i legai cu glicerin ntr-un gram de ulei, la fierberea ultimilor n soluie excesiv
de alcool i hidroxid de potasiu.
Acizii grai sunt mprii ca i aminoacizii n dou grupe, primii fiind cei
eseniali i neeseniali: eseniali: oleic, linolenic, linoleic, arahidonic, care nu sunt
sintetizai de organismul omului i trebuie s fie compensai prin alimentaie.
Uleiurile de rapi i mutar conin acid erucic.
Omul sntos trebuie s consume, n medie, o cantitate de grsimi echivalent
cu 30 % din valoarea energetic a raiei alimentare. Norma zilnic de grsimi constituie
1-1,5 g la 1 kg sau 70-100 g, pentru o persoan cu masa corpului de 70 kg. La calcularea
422
dozei de grsimi se ine cont de grsimile libere i de cele ce intr n componena
produselor alimentare. Uleiurile vegetale trebuie s reprezinte 20 g din grsimile
consumate.
Folosirea uleiului vegetal n alimentaie prevede:
coninutul sczut al acizilor grai saturai, mai ales nalmitic, meristin i stearic;
coninutul optim al acizilor grai nesaturai;
dominarea acidului gras oleic;
coninutul nalt al vitaminei E
gustul plcut;
spectrul larg de folosire.
Seminele de ricin conin 47-58 % ulei sicativ, care se ncheag la temperatura
de -18-220. De aceea uleiul de ricin se folosete ca lubrifiant n aviaie, pentru
motoarele de rachete, n calitate de lichid de frn, de ulei pentru transformatoare.
Acest ulei are aplicare n industria lacurilor, vopselelor, masei plastice, pentru
producerea vopselelor de tiprit, spunurilor, cauciucului etc. Turtele i roturile de
ricin conin cca 45 % proteine, care dup o prelucrare special se furajeaz animalelor.
Turtele i rotul conin 7 % de azot, 1,7 % acid fosforic i 1,5 % potasiu.
Tulpinile conin, de asemenea, o cantitate impuntoare de azot i potasiu; fiind
ncorporate n sol, servesc ca ngrmnt organic i dezinfecteaz solul de
duntori, deoarece conine alcooloidul ricinin. Uleiul de ricin se folosete n
medicin pentru fabricarea unguentului antiinflamator, laxativelor.
Seminele de ofrnel conin 25-32 % ulei semisicativ, care dup valoarea
nutritiv nu cedeaz celui de floarea soarelui. Se utilizeaz n alimentaie i n
prepararea margarinei.
Seminele de lalemania conin 23-37 % ulei sicativ, folosit la fabricarea
lacurilor i a vopselelor de calitate.
Seminele de camelin conin 25-46 % ulei sicativ, 25-30 % proteine,
vitamina E, D, B carotenul. Uleiul se utilizeaz n industria vopselelor, lubrifianilor,
pentru iluminare, n industria cauciucului, textil, spunului i n medicin.
Seminele de susan conin cca 60 % de ulei semisicativ, 20 % proteine i 16
% hidrai de carbon solubili. Seminele se folosesc ca condiment, mai ales prjite.
n rile arabe, seminele sunt o component important pentru prepararea dulciurilor
i a halvalei. n China i n Orient, seminele de susan se connsider un produs care
prelungete viaa i ntrete sufletul. Dup coninutul de calciu, seminele de susan
sunt mai bogate dect multe produse, chiar i dect cacavalul. Calciul constituie
1,4 la 100 g semine, norma pe zi fiind de 1,2-1,5.
Seminele de mac conin 46-56 % ulei comestibil de foarte bun calitate i
27-36 % proteine. Ele se utilizeaz i n industria vopselelor, a spunurilor.
423
Seminele de mutar alb conin ulei, peste 30 %, protein, peste 28 %, precum
i glicozizi. Unul din acestea, sinalbinul, esta folosit ca materie prim pentru prepararea
mutarului alimentar. Uleiul de mutar este folosit n tehnic, n cosmetic i n
alimentaie. Turtele de mutar nu pot fi folosite pentru furajarea animalelor, din cauza
glicozizilor pe care i conin. Mutarul poate fi folosit cu succes ca plant furajer de
mirite, dup pioasele care se recolteaz timpuriu.
Seminele de mutar vnt conin cca 35% ulei n componena cruia intr
4,5% acid erucic, 32% oleic, 18% linoleic, 3 % linolenic i 0,5 % miristin. Uleiul
se utilizeaz n industria parfumului, farmaceuticii i alimentaiei. Din turte prin
distilare se obine ulei volatil de mutar. Ulterior turtele se transform prin degresare
n fin din care se confecioneaz cataplasm de mutar i mutar de mas. Mutarul
este utilizat pe larg n medicin.
Crambele conin cca 53% ulei semisicativ, care se utilizeaz n alimentaie,
industria de conserve, fabricarea lacurilor, vopselelor, spunului, masei plastice, n
cosmetic i pentru biomotorin. Uleiul de crambe este cel mai rezistent la
rncezire. Se aseamn cu uleiul de rapi, dar conine mai mult acid erucic.
Seminele de peril conin cca 40 % ulei sicativ cu un coninut nalt de acid
linoleic 60 % i oleic 15 %. Frunzele de peril conin cca 0,3 % proteine, pn
la 33 mg vitamina C i 0,2 % ulei volatil. Frunzele se utilizeaz n medicina chinez
i sunt pe larg folosite n calitate de cultur pentru salat. Seminele de peril au un
coninut de ulei de 42,0-50,0 care dup rafinare (ndeprtarea gustului neplcut i
obinerea unei culori galben-deschise se utilizeaz direct n alimentaie sau,
prelucrndu-se industrial, se transform n margarin. Uleiul de peril se utilizeaz
n industria spunurilor, a lacurilor, a vopselelor, n industria textil; poate fi utilizat
la producerea biocombustibilului, cu un randament de 90%. Un hectar de peril de
toamn poate da circa 1 t de biocombustibil, cantitate suficient pentru a lucra
mecanizat 8-10 ha de teren agricol. La o producie de 3000 kg/ha rezult 1300 l de
motorin biologic.
Turtele rezultate dup extragerea uleiului se folosesc n cantiti moderate n
raia animalelor, sub form de furaj concentrat. Perila se cultiv i ca nutre verde
foarte timpuriu. Este o bun plant melifer: ofer albinelor o recolt timpurie de
nectar. De pe un hectar de peril se colecteaz pn la 80-90 kg de miere.
Achenele de floarea-soarelui conin 43-52% de ulei, 20% de substane
proteice, 5% de hidrai de carbon, 35% de cenu. n afar de faptul c se consum
direct, uleiul de floarea-soarelui se folosete i n industria alimentar, la prepararea
margarinei i a conservelor.
La prelucrarea seminelor i dup extragerea din ele a uleiului, se obin rotul
424
i turtele, care constituie 30-45% din masa seminelor prelucrate. rotul conine
1% de grsimi (turtele 5-7 %), circa 20% de hidrai de carbon, 14 % de pectin,
3,0-3,5% de fitin, vitamine din grupul B, fosfor, calciu i alte substane importante.
Turtele i rotul se utilizeaz pe larg ca nutre concentrat pentru animale, dar i n
calitate de component proteic la producia diferitor furaje combinate. Un kg de
rot conine l,02 uniti nutritive i 363 g de protein digestibil. Proteina rotului
de floarea-soarelui conine majoritatea aminoacizilor eseniali.
Coninutul biochimic al seminelor de floarea-soarelui, %
Prile plantei Ulei Protein brut Extractive neazotate Celuloz Cenu
Total achen 43,1-52,5 15,9-21,9 14,6-14,8 17,1-19,5 3,1-3,3
Miez 57,8-68,0 19,8-25,2 7,4-9,2 4,1-5,0 3,4-3,6
Coji 1,0-6,0 1,9-4,2 30,8-39,9 53,3-65,9 1,4-2,8
Turte 6,0-10,0 30,-35,0 19,0-22,0 12,0-18,0 6,5-7,2
Calatidii 4,8 7,0-9,0 45,1-57,2 18,1 17,2
Proteinele de floare-soarelui sunt formate n special din albumine i globuline

care constitue cca 80%.
Calatidiile de floarea-soarelui constituie un nutre foarte valoros, conin 3,5-4%
de grsimi, 5-8% de protein, 14-17% de celuloz, 13-15% de elemente minerale
(fosfor, calciu, potasiu, magneziu). Un kilogram de calatidii uscate conine 0,7-0,8
u.n. i 43 g de protein digestibil. Producia calatidiilor constituie 56-60% din
masa seminelor. Producia cojilor de semine de floarea-soarelui pericarpii
constituie 16-20% din masa fructelor. Dintr-o ton de pericarpe, la hidroliz, se
obin 100 kg de substituent de glicerin i 32 l de alcool etilic, sau 100-150 kg de
drojdii de nutre uscat. Dintr-o ton de pericarpe se produce o cantitate de alcool
echivalent cu cea extras din aproximativ 250 kg de semine de cereale.
Din tulpina i din cojile seminelor se fabric carbonat de potasiu, furfurol.
Tulpinile de floarea-soarelui constituie un combustibil valoros, n regiunile n care
lipsete lemnul pentru foc. Cenua ce se obine reprezint un ngrmnt ecologic valoros,
coninnd pn la 35% de oxid de potasiu. Floarea-soarelui este i o plant melifer: de pe
l ha se pot obine 60-80 kg de miere.
Ca cultur pritoare, floarea-soarelui contribuie la curarea de buruieni a
cmpurilor.
Un hectar cu o producie de 2,5 t de semine de floarea-soarelui asigur
obinerea a 1200 kg de ulei, 800 kg de roturi, 500 kg de coji (70 kg de drojdii),
l500 kg de calatidii (1000 kg de fin de nutre de calitate).
425
Aceast cultur, pe lng calitile incontestabile (rezistena la secet, coninut
nalt de ulei alimentar), are un ir de neajunsuri vdite:
slab rezisten la boli;
provoac eroziunea solului;
nu poate reveni pe acelai teren n mai puin de 6-7 ani;
necesit protecie chimic contra buruienilor, prelucrare mecanic ntre
rnduri, uscarea seminelor dup recoltare.
12.2. ORIGINE, SUPRAFEE I PRODUCII DE

FLOAREA - SOARELUI
Patria florii-soarelui este America de Nord, unde sunt rspndite pe larg formele
ruderale ale acestei culturi. S-a constatat c btinaii foloseau seminele n alimentaie,
precum i pentru fabricarea finii pentru copt pine. n Europa, floarea-soarelui a fost
introdus de spanioli la nceputul secolului al-XVI-lea, fiind cultivat mult vreme ca
plant ornamental, numele de floarea-soarelui denumire compus din dou cuvinte
greceti: helios soare, i athos floare. n Rusia, floarea soarelui a fost adus de
Petru I din Olanda. Folosit ca plant oleaginoas, este legat de numele lui D. Bokarev,
gubernia Voronej, care a obinut, n 1829, pentru prima dat, prin presare ulei din
seminele de floarea-soarelui. n anul 1833 aici a aprut prima fabric de ulei.
Se presupune c rapia provine din Suedia, Olanda, Anglia. Se consider c
rapia a fost cultivat cu 4 mii de ani n India. Civilizaia antic mediteranean folosea
uleiul de rapi pentru iluminare deoarece flacra nu conine fum.
rile europene cultiv rapia din secolul al XVII-lea. S-a constatat c uleiul
de rapi ader mai bine dect altul la metal. Dup volumul de producere a uleiului,
rapia ocup locul trei dup palmier i soia.
Producia de floarea soarelui pe plan mondial, FAO 2009
ara Suprafaa, ha Producia, kg Producia global, t

Argentina 18.200 230 1364,5 2.483.437
China 970.000 1701,0 1.650.000
India 7.800.000 580,0 1.044.000
Ucraina 4.143.000 1516,9 6.360.000
SUA 790.562 1741,9 1.377.130
Total 23.858.936 1341,3 32.002.190
426
Dinamica produciei de floarea soarelui n Republica Moldova
Anii Suprafaa, mii ha Producia, kg/ha Producia global, mii tone
1989 128,0 2 180 278,8
1990 133,0 1 840 224,9
1991 126,0 1 340 168,8
1992 131,0 1 500 196,0
1993 125,0 1 540 193,0
1994 133,0 1 100 146,0
1995 143,0 1 460 208,8
1996 196,0 1 390 272,4
1997 175,0 1 010 176,8
1998 178,2 990 176,1
1999 215,0 1 190 258,6
2000 227,6 1 180 268,4
2001 208,2 1 330 277,7
2002 256,7 1 240 317,5
2003 352,4 1 120 390,0
2004 270,6 1 250 335,2
2005 275,7 1210 331,1
2006 287,4 1330 279,9
2007 233,6 6 90 155,5
2008 228,0 1 650 371,9
2009 226,8 1 270 284,2
2010 252,6 1700 429,4
Producia de ulei pe plan mondial, FAO 2008

Cultura Producia de ulei, t
Floarea-soarelui 11.027.327
Soia 37.524.824
Rapia 18.171.518
Porumbul 2.217.006
ofrnelul 155.376
Susanul 944.111
Inul 642.974
Palmierul 38.936.925
Mslinul 2.886.049
Bumbacul 4.988.201
Arahidele 5.797.109
427
Producia de ulei de floarea soarelui pe plan mondial, FAO 2009
Nr.crt. ara Producia, t
1 Argentina 1.418.800
2 China 338.039
3 Frana 588.700
4 Germania 400.000
5 Rusia 2.804.966
6 SUA 290.400
7 Ucraina 2.796.670
Total 13.056.040

MORFOLOGIC A FLORII - SOARELUI
Floarea-soarelui, genul Helianthus, face parte din familia Asteraceae, care

include cca 250 de specii, concentrate n special n America de Nord i 17, specii
cultivate n America de Sud. n cultur au importan doar 2 specii:
1) specia anual H. Annus;
2) specia multianual topinamburul H. tuberosus.
Floarea-soarelui anual se clasific n:
1) H. Cultus floarea-soarelui cultivat;
2) H. Ruderalis floarea-soarelui slbatic, mai viguroas, rezistent la secet,
boli i duntori; se cultiv n California i Texas.
Formele slbatice se ramific, formnd capitule mici, iar seminele coapte se
scutur.
Floarea-soarelui cultivat se divide n:
1) Ssp. Sativus floarea-soarelui pentru semine;
2) Ssp. Ornamentalis floarea-soarelui ornamental, decorativ.
Floarea-soarelui pentru semine include 4 ecotipuri, formate sub influena
condiiilor de mediu:
1) ecotipul rusesc de nord Prolesboreali-ruthenici;
2) ecotipul rusesc de centru Prolesmedia-ruthenici;
3) ecotipul rusesc de sud Prolesanstro-ruthenici;
4) ecotipul armean Proles armeniaci.
Mai rspndite sunt primele 2 ecotipuri, care sunt i mai precoce.
428
Perioada de vegetaie a primului grup constituie 75-120 de zile, al celui de-al
doilea 90-135 de zile. Plantele nu se ramific, nlimea lor atinge 65-125 i
120-190 cm. Celelalte dou grupe sunt mai tardive i de talie nalt.
Rdcina florii-soarelui este pivotant, puternic ramificat. Ea ptrunde n
sol la adncimea de 2-2,5 m, ramificaiile rspndindu-se lateral pe o raz de peste
70 cm. La nceputul vegetaiei, ritmul de cretere a rdcinii este mult mai accentuat
dect al prii aeriene. La faza de 4-5 perechi de frunze, rdcinile ating adncimea
de 50-70 cm. Intensitatea maxim a creterii sistemului radicular este remarcat n
perioada cuprins ntre formarea capitulelor i nflorire.
Tulpina este dreapt, acoperit cu peri aspri, plin cu mduv, cu o lungime de
pn la 5 m, neramificat, la soiurile pentru semine, i ramificat n partea
superioar, la soiurile furajere.
Frunzele de floarea-soarelui sunt mari, de 10-40 cm n lungime, cu peiol
lung, proase i aspre la pipit. Primele 2-3 perechi de frunze, situate la baza tulpinii,
sunt dispuse opus, cele superioare altern. Suprafaa de asimilare uneori depete
40 mii m2/ha. Soiurile cu perioada de vegetaie scurt formeaz 23-27 de frunze,
iar cele tardive 34-36. ntre nlimea plantei, durata perioadei de vegetaie i
numrul de frunze exist o corelaie pozitiv.
Florile sunt grupate n inflorescene de tip capitul-calatidiu de forma unui disc
compact. Inflorescena conine 2 tipuri de flori: ligulate i tubuloase. Florile ligulate,
dispuse ntr-un singur rnd pe marginea inflorescenei, sunt unisexuate, motiv pentru
care rmn ntotdeauna sterile. Petalele lor sunt mari, de culoare galben-deschis.
Mrimea i culoarea petalelor atrag insectele, n special albinele, care realizeaz
polenizarea florilor fertile. Florile tubuloase sunt, de obicei, hermafrodite. Androceul
lor este format din 5 stamine, cu filamentele concrescute jos i libere n partea de sus,
cu anterele concrescute n form de tub n jurul stilului. Gineceul lor este format dintr-
un stil, un stigmat bilobat i un ovar inferior. Numrul acestora poate atinge 2500.
Capitulele apar la aproximativ 35-40 de zile dup rsrire. Numrul de flori
pe care l va avea un capitul dezvoltat normal se stabilete la momentul apariiei
celei de-a 5-7-a frunze.
n inflorescenele de floarea-soarelui, nflorirea ncepe de la florile ligulate i
continu spre interior, n 6-8 zone succesive a cte 2-3 rnduri de flori tubuloase.
Polenul, fiind lipicios, este greu transportat de ctre vnt. Anterele florii-soarelui
elibereaz polenul nainte ca stigmatele s ajung la maturitate. Din aceast cauz,
polenizarea stigmatelor se face doar cu polenul altor flori. Se poate produce i
autofecundarea, uneori pn la 10% din numrul florilor. Din seminele rezultate
din autofecundare se formeaz plante cu semne pronunate de degenerare.
429
Fructul florii-soarelui reprezint o achen. Pericarpul constituie 16-20% din
greutatea fructului. El este acoperit cu un strat de epiderm colorat n negru, alb,
cenuiu sau dungat. n pericarp, ntre suber i sclerenchim, se afl un strat de celule
mecanice, numit strat carbonogen sau fitomelan. Prezena acestuia sporete rezistena
fructelor la atacul moliei florii-soarelui. Acest strat conine pn la 76% de carbon.
Miezul fructului este constituit din smna propriu-zis. Substanele de rezerv
ale seminei sunt depozitate n cotiledoane. ntr-o inflorescen de floarea-soarelui,
aproape ntotdeauna exist un procent de fructe cu pericarp normal dezvoltat, dar fr
miez. Pericarpul fructului se poate dezvolta complet, chiar i n lipsa fecundrii. Sunt
seci, de obicei, seminele din centrul calatidiilor, uneori proporia lor poate fi de 50%.
Apariia seminelor seci este cauzat de polenizarea incomplet sau de slaba
aprovizionare cu ap a florilor din mijlocul inflorescenei. Dup mrimea seminelor i
dup gradul de completare cu miez, soiurile de floarea-soarelui se impart n 3 grupe:
1. Floarea-soarelui pentru ulei: seminele sunt mici, cu pericarpul subire,
miezul umple complet spaiul de sub coaj.
2. Floarea-soarelui comestibil: seminele sunt mai mari, cu coaj groas,
miezul mic, umplnd doar 3/4 din capacitatea fructului.
3. Floarea-soarelui intermediar: se determin dup nlimea tulpinii; prin
mrimea frunzelor i capitulelor este aproape de floarea-soarelui comestibil, iar
prin gradul de completare cu miez de floarea-soarelui pentru ulei.
12.4. FAZELE CICLULUI ONTOGENETIC AL

FLORII-SOARELUI
Se cunosc 7 perioade de vegetaie a florii-soarelui.

1. Procesele vitale de baz: umflarea i germinarea seminelor, apariia plantulelor
rsrite legate de absorbia apei. Factorul determinant n aceast perioad este
temperatura. Temperatura favorabil pentru germinarea seminelor n stratul solului
de 10 cm este de +10+120C. n astfel de condiii plantele rsar peste 10-12 zile.
2. Formarea rudimentelor calatidiului are loc n a treia etap a ontogenezei. La etapa
a patra se formeaz 5-8 frunze, pe receptacul se depun monticulii florilor. La etapa a
cincea a ontogenezei se formeaz organele generative ale florilor i nveliul lor.
3. Aceast perioad se caracterizeaz prin creterea intensiv a organelor
terestre i sistemului radicular. La nceputul nfloririi creterea ncetinete, iar la
sfritul nfloririi nceteaz. Continu creterea intens a frunzelor etajului mijlociu
430
Stadiile de dezvoltare a florii-soarelui, cod BBCH
00 Smn uscat
01. nceputul umflrii seminelor
03. Sfritul umflrii seminelor
05. Apariia radicelei embrionare
06. Radicela embrionar este alungit, se formeaz periorii absorbani
07. Hipocotilul i cotiledoanele au strpuns pericarpul
08. Hipocotilul a strpuns suprafaa solului
09. Plantele rsrite: cotiledoanele la suprafaa solului
10. Cotiledoanele sunt complet desfurate
12. 2 frunze adevrate (1 pereche de frunze) sunt desfurate
14. 4 frunze adevrate (2 perechi de frunze) sunt desfurate
15. 5 frunze adevrate sunt desfurate
Macrostadiul 2: Macrostadiul 3: Creterea n lungime
30. nceputul creterii n lungime
31. Se observ primul internod alungit
32. Se observ al 2-lea internod alungit
33. Se observ al 3-lea internod alungit
Stadiul continu
39. Se observ 9 i mai multe internoduri alungite
Macrostadiul 4: Macrostadiul 5: Dezvoltarea florilor rudimentare
51. Se observ mugurul inflorescenei ntre frunzele tinere (stadiul steluei)
53. Inflorescena se ndeprteaz de frunzele superioare, bracteele se deosebesc clar
de frunzele adevrate
55. Inflorescena este separat de frunza adevrat superioar
57. Inflorescena este clar separat de frunzele adevrate superioare
59. Inflorescena nc este nchis. Florile ligulate se observ ntre bractee
Macrostadiul 6: nflorirea (tulpina principal)
61. nceputul nfloririi. Florile ligulate sunt dispuse vertical pe disc, florile
tubuloase se observ la 1/3 din partea superioar a discului.
62. Dac sunt alungite internodurile la o cretere evident n lungime, trebuie trecut
la macrostadiul 3
431
63. Florile tubuloase la 1/3 din partea superioar a discului nfloresc; staminele i
stigmatele sunt libere
65. nflorire deplin. Florile tubuloase la mijlocul prii a treia a discului nfloresc;
staminele i stigmatele sunt libere
67. Se termin nfloritul. Florile tubuloase nuntrul prii a treia a discului
nfloresc; staminele i stigmatele sunt libere
69. Sfritul nfloririi. Toate florile tubuloase au nflorit. n partea superioar i la
mijlocul prii a treia a discului se vd rudimentele fructelor. Florile ligulate
s-au uscat ori au czut
71. Seminele pe marginea discului au culoarea gri i dimensiunile caracteristice
hibridului, soiului
73. Seminele n partea superioar a treimii discului au culoarea gri i dimensiunile
tipice soiului sau hibridului
75. Seminele la mijlocul treimii discului au culoarea gri i dimensiunile tipice
soiului sau hibridului
79. Seminele treimii discului au culoarea gri i dimensiunile tipice soiului sau
hibridului
Macrostadiul 8: Maturizarea fructelor i seminelor
80. nceputul maturizrii. Seminele pe marginea discului sunt de culoare neagr,
pericarpul este tare, partea verso a capitulului este nc verde
81. Seminele n partea superioar a treimii discului sunt de culoare neagr,
pericarpul este tare, partea verso a capitulului nc este verde
83. Maturizarea de lmie . Partea verso a capitulului e galben-verzuie.
Bracteele sunt nc verzi. Umiditatea seminelor este de cca 50 %
85. Continu maturizarea seminelor, seminele la mijlocul treimii discului sunt de
culoare neagr. Marginile bracteelor sunt de culoare cafenie. Partea verso a
capitulului este galben. Umiditatea seminelor este de 40 %
3
87. Maturitatea fiziologic. Partea verso a capitulului este galben. Bracteele la /4 a
suprafeei frunzelor sunt brune. Umiditatea seminelor este de cca 15 %
89. Maturitate deplin. Seminele n partea inferioar a treimii discului sunt negre,
bracteele brune. Partea verso a capitulului este de culoare brun-maronie.
Umiditatea seminelor este de cca 15 %
92. Sfritul maturizrii. Umiditatea seminelor este de cca 10 %
97. Planta s-a uscat
99. Producia recoltat (seminele)
432
14-26 frunze. n aceast perioad cresc intensiv organele generative: se dezvolt
florile ligutate i tubulare, pericarpul, filamentele staminelor se desfoar bracteele
capitulului. La sfritul perioadei anterele ies din corol.
4. nflorirea ncepe aproximativ cu peste 50-60 de zile dup apariia plantulelor
rsrite i dureaz 14-16 zile; un calatidiu nflorete 8-10 zile.
5. Dup polenizare ncepe formarea seminelor i acumularea uleiului, care
dureaz 20-25 de zile i se ncheie odat cu apariia culorii galbene-verzui pe partea
inferioar a calatidiilor.
6. Umplerea seminelor i definitivarea mrimii lor dureaz 15-20 de zile,
timp n care se intensific procesul de umplere, crescnd greutatea i mrimea
acestora. Maturizarea fiziologic coincide cu umiditatea seminelor de 36-40 %.
Partea verso a capitulului devine galben. Procesele biologice n semine se
atenueaz. ncepe evaporarea fizic a apei.
7. Maturitatea deplin. Capitulele au culoarea galben-brun. Umiditatea
seminelor se reduce pn la 10-12 %.

VEGETAIE
Temperatura
Producii bune de floarea-soarelui se obin cnd temperatura medie a perioadei
de vegetaie (aprilie-august) constituie +18-22C. Floarea-soarelui este o plant
mezoterm.
Temperatura minim de germinare constituie +3-5C. Plantele tinere, cu 1-2
perechi de frunze, rezist la ngheuri de pn la -6 8C. Brumele trzii, survenite
cnd floarea-soarelui i-a difereniat deja inflorescena, nu distrug plantele, dar
aduc prejudicii conului de cretere, fapt ce condiioneaz ramificarea tulpinii n
partea superioar, apariia a numeroase capitule mici, cu semine seci.
n perioada nfloririi, floarea-soarelui necesit temperaturi moderate de
+22-24C. Duntoare i sunt temperaturile mai mari de 30C, care conduc la
pierderea vitalitii polenului i la creterea procentului de semine seci. Temperaturile
ridicate determin reducerea coninutului de acid linoleic n uleiul de floarea-soarelui.
Suma temperaturilor efective de peste +10C, n perioada de nsmnare-
rsrire a plantelor, constituie 140-160C, n perioada de vegetaie a hibrizilor
precoce 1450-15000C; a celor tardivi 1600-1800C.
433
Umiditatea
Floarea-soarelui consum cantiti mari de ap.
Coeficientul de transpiraie constituie 400-450. Datorit sistemului radicular
foarte bine dezvoltat, cultura este rezistent la secet. Rezistena la secet este
favorizat i de porozitatea plantei. La ncolire, seminele de floarea-soarelui absorb
70-100% de ap. Cu ct e mai mare procentul de pericarpe, cu att mai mult ap se
cere pentru umplerea seminelor. De exemplu, floarea-soarelui comestibil necesit
132% de ap. n perioada de vegetaie, o plant consum circa 100 de litri de ap.
La formarea unei tone de semine se utilizeaz 1400- 1700 t H2O.
Cerinele fa de umiditate variaz n funcie de fazele de vegetaie. De la rsrire
pn la formarea inflorescenei, n primele 30 de zile, floarea-soarelui consum
doar 25% din cantitatea total necesar perioadei de vegetaie. Cea mai mult ap
se consum n perioada formrii capitulului umplerea seminelor 60% i 1 7%
pn la coacere. Pn la apariia plantelor, n stratul de 20 cm al solului, trebuie s
existe nu mai puin de 40 mm de umiditate accesibil. De la apariia plantelor pn
la formarea capitulelor, floarea-soarelui folosete umiditatea din stratul de sol de
20 cm, iar de la formarea capitulelor i pn la nflorire din stratul de 80- 160
cm. Perioada critic pentru ap, n care seceta influeneaz negativ producia i
coninutul de ulei de floarea-soarelui, este prima decad de dup nflorirea petalelor.
Lumina
Floarea-soarelui este o plant de zi scurt. Timpul posomort de la nceputul
vegetaiei poate conduce la inhibiie, la formarea de tulpini subiri i frunze mici,
ceea ce reduce producia. Floarea-soarelui e mai sensibil fa de lumin n perioada
cuprins ntre rsrirea plantelor i formarea a 4-5 perechi de frunze. De obicei,
aceast perioad dureaz 20-24 de zile.
Solul
Ca textur, pentru floarea-soarelui sunt potrivite solurile medii, nisipo-lutoase
sau luto-nisipoase; nepotrivite sunt solurile nisipoase sau compacte, grele, reci,
srate i acide. Pe solurile cu textur uoar coeficientul de ofilire se manifest la
un coninut de ap de 6,6%, la o capacitate pentru ap a cmpului de 16,7%, iar
plafonul minim este de 13%, fapt ce corespunde cu 70% din capacitatea cmpului
i 44% din intervalul umiditi active. Pe solurile cu textur medie, ofilirea plantelor
ncepe atunci cnd umiditatea solului scade sub 11%. Cerinele plantelor sunt optim
satisfcute cnd coninutul de ap variaz ntre 18 i 25%. Pe soiurile cu textur
grea, coeficientul de ofilire corespunde unui coninut de ap de 14%, capacitatea
434
cmpului pentru ap fiind de 24% i plafonul minim de 21%; acest nivel reprezint
85% din capacitatea cmpului la 70% din intervalul umiditii active.
Din cauza nrdcinrii voluminoase, floarea-soarelui extrage din sol cantiti
mari de ap, deoarece pierde cantiti mari de ap la transpiraie din cauza suprafeei
mari de contact a aparatului foliar cu atmosfera i razele solare. Pe lng faptul c
sunt mari i numeroase, frunzele de floarea-soarelui au i multe stomate de dimensiuni
mari, ceea ce face ca planta s elimine, ntr-o singur zi de var, mai mult ap dect
conine ea n ntregime, iar pn la maturitate s consume cca 100 de litri de ap.
Afluxul RAF n semnturile de floarea-soarelui constituie 1,5x1013 J/ha (Q).
1 kg de semine acumuleaz 23279 KJ energie. Indicele de producie (I) = 0,25
(1:3) i la umiditatea de 8%, I = (0,25:92 % substan uscat x100%) 0,272.
Producia de semine la coeficientul de convertire a RAF de 2 %va constitui:
P = 2 % 0,272146,9 J/cm2/ 23,279x106 J/kg = 3432,8 kg/ha.
Producia de floarea-soarelui i de rapi dup asigurarea cu RAF i PBC

la coeficientul de convertire a RAF de 2 %
PBC, Randamentul de Producia S RAF
Cultura T-zile St0C >O0
puncte semine la 1 punct kg/ha j/cm2
Floarea-soarelui 143 1850 2,45 14,33 3432,8 146,9
Rapia 92 2540 1,38 11,1 3530,0 90,4

Floarea-soarelui este o plant ce manifest cerine mai mici fa de planta
premergtoare, n cazul aprovizionrii bune cu ap, solul nefiind infestat de duntori
specifici. Tehnologia prevede cultivarea florii-soarelui dup cerealele pioase, porumb
pentru boabe i siloz. n asolament, floarea-soarelui poate fi cultivat pe acelai loc
peste 6-7 ani n zona de nord i peste 5-6 ani, n raioanele de sud ale republicii.
Floarea-soarelui nu trebuie semnat mai devreme dect peste doi ani pe cmpurile
unde s-a cultivat sfecl pentru zahr, mazre, fasole, tomate i peste 3-4 ani dup
tutun i soia. Limitrile sunt condiionate de faptul c, primvara, rezerva de ap n
stratul de 100-200 cm nu reuete s se restabileasc pn la nivelul mediu multianual.
n anii cu umectare suficient, semnat dup aceste premergtoare, floarea-
soarelui poate fi atacat de:
435
mana florii - soarelui Plasmopara helianthi;
putregaiul - alb Sclerotinia Sclerotiorum,
lupoaia Orobanche;
grgria frunzelor Tanimecus dilaticolis.
Pentru a obine producii ridicate, trebuie organizat un asolament n care
ponderea culturii s nu depeasc 18%.
Floarea-soarelui este o bun premergtoare pentru cerealele de primvar.
Pentru 100 kg de semine, la care se adaug i producia corespunztoare de
frunze, tulpini i inflorescene, floarea-soarelui extrage din sol 6-7 kg de N; 2,5 kg
de P2O5 i 12-15 kg de K2O. O recolt de 3000 kg pe ha utilizeaz 180-210 kg de
N; 75 kg de P2O5 i 360-450 kg de K2O. Cea mai mare parte din azot peste 65%
rmne n semine mpreun cu 35% din fosfor i mai puin de 10% din potasiu.
Dac 100 g de sol absolut uscat de pe cernoziomurile carbonatice conin mai
puin de 0,3 mg de Zn, Mg, B, Mn, procesele de cretere se inhib. La deficitul de
Zn se dezvolt prost frunzele tinere: ele capt culoare verde-deschis, apoi se usuc.
Deficitul de Mn reine dezvoltarea conului de cretere. Pe frunzele etajului superior
apar pete de culoare verde-deschis, roii i chiar cenuii, n vederea asigurrii
plantelor cu microelemente, se administreaz hidrosulfat de zinc (ZnHSO4) 10-
15 kg/ha sau seminele se prfuiesc cu ngrminte ce conin Mo, B, Zn i Mn
25-30 g la norma de semnat pentru l ha.
Pentru a repartiza uniform ngrmintele pe suprafaa terenului, acestea se
recomand de administrat n 2 procedee:
1) n timpul dezmiritirii, se administreaz amestec de fosfor i potasiu; i
2) imediat nainte de semnat ngrminte azotate.
n timpul lucrrii de baz a solului se ncorporeaz 80-90% din ngrmintele
calculate, celelalte se aplic direct pe rnduri, odat cu semnatul: 50 kg de amofos,
sau 50 kg de nitroamofos sau 100 kg de superfosfat pe ha.

Dac floarea-soarelui se seamn dup cerealele pioase, pe terenuri curate
de buruieni cu lstrire din rdcin, solul se lucreaz prin metoda semiogor, care
include dezmiritirea la o adncime de 5-6 cm. La 12-14 zile dup dezmiritire,
terenul se ar la adncimea de 20-22 cm. n timpul verii, la apariia buruienilor -
terenul se cultiveaz, iar dup ce cad precipitaii - se grapeaz. Terenul se cultiv
436
nti la o adncime mai mic, apoi la adncimi mai mari: de la 8 pn la 10-12 cm. Solul
se niveleaz cu ajutorul nivelatorului VPN 5,6 sau VP 8. Imediat dup ce se recolteaz
pioasele, cmpurile mburuienate cu buruieni cu lstrire din rdcin (plmid, susai,
volbur, cruea sau brbuoar) se dezmiritesc la adncimea de 6-8 cm; dup
regenerare, terenul se stropete cu erbicidul 2,4 D sare de amine 50 SA - 4-5l/ha, iar
peste 12-14 zile se lucreaz cu dezmirititorul polibrzdar PPL 10-25. Dup
urmtoarea regenerare a buruienilor, terenul se ar la adncimea de 27-30 cm.
Dac floarea-soarelui se cultiv dup porumbul pentru boabe, dup recoltarea
acestuia, cmpul se discuiete n dou direcii, la o adncime de 6-8 cm, folosindu-se
discurile BD 10, BDT 7, HT 8/3 i se ar la adncimea de 25-27 cm. Pentru a
nivela artura, terenurile plane se discuiesc n dou direcii. Zpada se reine cu ajutorul
unui plug de zpad de tip SBU-2,6, ataat la tractorul DT 75. Digurile de zpad se
formeaz la o distan de 6-8 m, de-a curmeziul direciei vnturilor dominante.
Primvara, pe artura realizat prin metoda semiogor, odat cu apariia buruienilor
se efectueaz o cultivaie la adncimea de semnat. Dac artura nu a fost nivelat din
toamn, ea se niveleaz primvara sau n ferestrele de iarn, cnd solul ajunge la
maturitate i, n funcie de starea solului, se utilizeaz fie grape cu dini 3BZTS 1,
fie tritoare, grape cu dini flexibili BP 8, cultivatorul USMK 5,4.
Floarea-soarelui posed o nalt capacitate de concuren cu buruienile. Cu toate
acestea, n semnturile cu grad ridicat de mburuienare, producia de semine scade
semnificativ, daune mari pricinuind buruienile multianuale (plmida, susaiul, volbura),
buruienile anuale (tirul, ambrozia, spanacul-slbatic . a.), dar i gramineele anuale,
care usuc i sectuiesc solul (mohorul, costreiul etc.). Experienele au demonstrat
c cele mai periculoase sunt buruienile ce se dezvolt n prima lun de vegetaie, dup
rsritul plantelor de floarea-soarelui. Ele trebuie distruse la nceputul vegetaiei
florii-soarelui prin tratare cu erbicide. Erbicidele asigur efect n cazul n care se
respect norma soluiei de lucru i dac toate duzele stropitorii sunt adaptate la acel
consum de soluie. Se utilizeaz dup recoltarea premergtoarelor urmtoarele
erbicide: Tornado VR 4,0 l/ha, Raundup 360 SL 6-8 l/ha, Fachel 48 SL 4,0 l/ha,
Glyfos 360 SL 4,0 l/ha, Argument SL 6-8 l/ha, Dominator 360 SL 4,0 6,0 l/ha,
Glyphodan 480 SL 6-8 l/ha, Nuarid 500 WG 2,0-4,0 l/ha.
12.6.4. Superioritatea hibrizilor

1. Producia hibrizilor o depete cu 15-20% pe cea a soiurilor;
2. Plantele hibrizilor au tulpin mic, egal ca nlime i mrime a calatidiului;
3. Hibrizii nfloresc i se coc uniform;
4. Recolta timpurie ferete plantele de afectare de putregai. Perioada de
vegetaie a hibrizilor dureaz circa 85 de zile.
437
Pentru semnat se utilizeaz att semine de soiuri-populaii, ct i semine de
hibrizi.
Soiul de floarea-soarelui reprezint o populaie de organisme vegetale, create
artificial de ctre om, care posed anumite particulariti biologice. Toi indivizii
soiului au aceleai caliti de productivitate i aceiai indici morfologici.
Hibridul de floarea-soarelui constituie un produs obinut prin ncruciarea
liniilor consangvinizate i alese n mod special. Cei mai rspndii sunt hibrizii
simpli i hibrizii triliniari.
Seminele de clasa l trebuie s posede un grad de puritate de minimum 99,0%;
cele de clasa a II-a sw 98,0%; seminele fr coaj nu mai mult de 1% (clasa I) i
2% (clasa a II-a) de impuriti; seminele altor culturi trebuie s reprezinte nu mai
mult de 5 buc. la l kg, inclusiv 2 buc. semine de buruieni (clasa I) i, 5 buc. (clasa a II-
a); energia de ncolire (germinativ) nu mai mic de 90%; umiditatea nu mai
mare de 10% pentru ambele clase (pentru seminele de rezerv, prevzute pentru
pstrare nu mai mare de 7%); facultatea germinativ a seminelor de soiuri nu mai
mic de 95% (clasa I) i 90% (clasa a II-a); facultatea germinativ a seminelor hibride
de prim generaie nu mai mic de 90% (clasa I) i 85% (clasa a II-a).
Masa a l000 de semine de soiuri de floarea-soarelui trebuie s fie nu mai
mic de 50-60 g, iar cea a hibrizilor din generaia l nu se normeaz.
n seminele de floarea-soarelui de clasa I nu se admite prezena scleroilor
putregaiului alb i cenuiu, iar n cele de clasa a II-a se admit nu mai mult de 3 buc./1 kg.
Pentru incrustarea seminelor se aplic insecticidele: Carbodan 35 ST 25 l/t
contra grgriei, Cosmos 250 5 l/t, Macho WS 10 l/t care combat viermii-srm;
fungicidele: TMTD VSC 4,0 l/t, Rovelin 500 WP 2,5 l/t putregaiul alb i cenuiu,
Protexyl 350 FS 3,5 l/t mana florii- soarelui, Sumilex 50 WP 4,0 l/t.
Preparatele se dizolv n soluie de substan biologic activ, obinut din
semine de cereale ncolite.
Seminele de floarea-soarelui se pun ntr-un extract de 25% i se umecteaz
pe parcursul a 12 ore (doza: 100 l de soluie la 100 kg de semine), apoi se usuc i,
dup incrustare, se seamn. Fiecare gospodrie poate semna 2-3 hibrizi cu perioade
de vegetaie diferite. Fiind nvelit n coaj groas i coninnd mult ulei n miez,
smna necesit o umiditate a solului mai mare i un timp mai ndelungat pentru a
se mbiba cu ap. Floarea-soarelui se seamn nainte de porumb, cnd temperatura
solului, la adncimea de ncorporare, constituie 7-8C. La o asemenea temperatur,
floarea-soarelui rsare repede i uniform. Floarea-soarelui se seamn n rnduri
distanate, la 60 cm unul de altul.
438
nainte de recoltare, densitatea hibrizilor trebuie s constituie 50-55 mii/ha;
pe terenurile cu agrofond bogat, se permite ndesarea semnturilor cu 5-7 mii de
plante. Pentru soiuri, densitatea optim constituie 45-50 mii plante/ha, iar norma
gravimetric constituie 5-5,5 kg pentru soiuri i 3-4 kg/ha pentru hibrizi.
Pentru a obine numrul de plante calculate, se corecteaz procentul de rsrire
n camp. Norma de semnat trebuie majorar cu l 0-15% pentru a contrabalansa
rrirea plantelor n urma efecturii lucrrilor agrotehnice, coeficientul de
perisabilitate fiind de 1,1-1,2.
Desimea i norma de semnat se calculeaz dup relaia:
Dr I k
N,b/m.l = ,
Cc 100
unde:
Dr densitatea recoltabil 55 000 plante echidistanate la hectar;
I intervalul ntre rnduri 60 cm;
k coeficientul de perisalubilitate;
Cl (100 - 20 ) 95 80
Cc capacitatea germinativ n cmp = = = 76 %
100 100
unde:
Cl capacitatea germinativ n laborator
55000 0 .6 1,1
Folosind indicatorii nominalizai, obinem: N,b/m.l = = 4 .8
76 100
4,8 b / m.l 70 g
N, kg/ha = = 5,6
60 cm
Densitatea indicat a plantelor poate fi asigurat prin utilizarea semntorilor
pneumatice de tip SPC 6(8), Multicorn, ncadrnd viteza de deplasare a agregatului n
limitele a 5-6 km/or. Pe solurile mai uoare i cu umiditatea mai mic, adncimea de
semnat trebuie s constituie 6-7 cm; pe solurile grele i umede 4-5 cm. Adncimea
de semnat influeneaz decisiv procentul de plante rsrite, mai ales n condiii de
secet, cnd, chiar dac solul este umed, ngroparea seminelor la adncimi mai mari de
5 cm se rsfrnge negativ asupra capacitii germinative n cmp.
E foarte important ca seminele de floarea-soarelui s fie ncorporate uniform,
la aceeai adncime; dac se ncorporeaz la adncimi diferite, devine problematic
ngrijirea semnturilor: efectuarea graprii, combaterea buruienilor. n vederea
evitrii acestor probleme este necesar crearea unui pat germinativ uniform n timpul
cultivaiei de dinainte de semnat, reglarea minuioas a semntorilor la adncimea
de ncorporare a seminelor. Respectarea acestor condiii asigur obinerea unor
semnturi cu plante rsrite uniform i la timp.
439
Aplicarea fisurii de orientare
La lucrarea solului nainte de semnat, scarificatorul trebuie s taie fisura de
orientare cu 5 cm mai adnc dect stratul arabil. Ulterior, erbicidele se introduc n
band. Procedura se realizeaz cu ajutorul unui cultivator pe care se monteaz o
stropitoare POM 630 cu o ramp cu 6 duze; 2 duze la mijlocul cultivatorului, la
deprtarea de 350 mm i 4 duze peste 700 mm. nlimea barei se fixeaz astfel
nct fia de stropire s constituie 240-260 mm. Norma minim de soluie este de
300 l/ha. Semnatul cu precizie, n band, urmat de afnarea printre rnduri, se
efectueaz deplasnd agregatul pe fisura de orientare. Ca urmare, viteza de lucru se
mrete pn la 9-10 km/or, iar zona de protecie a plantelor, pe rnd, se micoreaz
pn la 7 cm, evitndu-se, astfel, tierea plantelor.

Imediat dup semnat, cmpurile de floarea-soarelui trebuie tvlugite.
Graparea realizat pn la rsrirea plantelor i dup rsrirea acestora n combinare
cu afnarea solului dintre rnduri cu cultivatoare utilate cu cuite pentru prit i
muuruietori asigur combaterea buruienilor, fapt ce faciliteaz obinerea unor
producii stabile de floarea-soarelui, fr a utiliza erbicide.
Graparea de pn la rsrirea plantelor se realizeaz pe diagonal sau de-a
curmeziul semnturii, la 4-5 zile dup semnat, de preferin cu ajutorul tractoarelor
cu enile. Graparea de pn la rsrirea plantelor este eficient numai dac se respect
anumite msuri de precauie. Colii grapei distrug uor plantulele de buruieni la faza
de filament alb i atunci cnd ele abia rsar. Adncimea de lucru a colilor nu trebuie
s depeasc 3-4 cm, la o adncime mai mic grapa lucreaz instabil, distruge slab
buruienile; la o adncime mai mare poate vtma cultura. Eficiena graprii depinde
de gradul de nivelare i tasare a solului i de viteza de deplasare a agregatului. Pe o
suprafa prost nivelat, grapa distruge superficial buruienile.
Scopul graprii de dup rsrirea plantelor este de a combate mohorul, tirul,
costreiul, procedeul realizndu-se cu grape medii de tip BZSS 1,0. Dac erbicidele se
aplic nainte de semnat, graparea de dup apariia plantelor nu mai este obligatorie;
dac erbicidele nu se aplic, procedeul este obligatoriu. Graparea se efectueaz la faza
de 2-3 perechi de frunze ale florii-soarelui, viteza agregatului constituind 4-5 km/or.
n orele de diminea, plantulele de floarea-soarelui sunt mai fragile i, din cauza
turgescenei lor sporite, pot fi puternic afectate de colii grapelor. Din acest motiv,
graparea trebuie efectuat ziua, dup ora 11.00, cnd turgescena plantelor scade. Graparea
trebuie aplicat pe diagonal sau de-a curmeziul semnturii; dac solul e prea afnat i
colii grapei se adncesc mai mult de 5 cm, trebuie instalate limitatoare de adncime.
440
Buruienile cauzeaz pagube mari culturii de floarea-soarelui: pierderile de
producie ajung pn la 60-80%. Consumnd mari cantiti de ap, buruienile
diminueaz spaiile de nutriie i cantitatea de substane nutritive. Avnd boli i
parazii comuni cu floarea-soarelui, ele favorizeaz nmulirea i transmiterea
acestora de la an la an; ciuperca Sclerotinia se dezvolt la fel de bine pe zeci de
buruieni din familia Brassicaceae, Asteraceae, Chenopodiaceae.
Metode agrotehnice:
1) Aratul. Prin arat se combat buruienile rmase n mirite, iar seminele acestora
se ncorporeaz adnc n sol, n condiii n care nu pot germina. Astfel, arturile mai
adnci reduc mburuienarea ntr-o msur mai mare dect cele superficiale.
2) Lucrri superficiale realizate pn la semnat. Dup premergtoare timpurii,
nainte de semnat i la faza de apariie a buruienilor, se realizeaz lucrri superficiale.
innd cont de sensibilitatea mare la mburuienare a plantelor de floarea-soarelui n
primele faze de vegetaie, patul germinativ se pregtete chiar n ziua semnatului,
pentru a evita, pe ct e posibil, apariia buruienilor nainte de rsrirea culturii.
3) Grparea realizat pn la i dup apariia plantelor.
4) Pritul mecanic ntre rnduri i plivirea pe rnd.
Afnarea solului dintre rnduri se efectueaz cu scopul de a pstra apa n sol i
de a distruge buruienile n prima perioad de vegetaie a florii-soarelui. n condiiile
Republicii Moldova, sunt eficiente 1-2 afnri ntre rnduri cu ajutorul
Erbicidele recomandate n cultura florii-soarelui

Principalele boli ale florii-soarelui
Norma de
Erbicidul consum, Specia de buruieni Metoda de aplicare
l, kg/ha
Acetoclor 900 2,0-2,5 Buruieni mono- i unele Prin stropirea solului pn la sem-
EC dicotiledonate anuale nat sau pn la rsrirea culturii
Acetogan 900 2,0-2,5 Buruieni mono- i unele Prin stropirea solului pn la sem-
EC dicotiledonate anuale nat sau pn la rsrirea culturii
Acord 900 EC 2,0-2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la sem-
dicotiledonate anuale nat sau dup semnat pn la rs-
rirea culturii
Cratos, EC 2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
dicotiledonate anuale semnat sau dup semnat pn la
apariia plantulelor
Gerb 900 EC 2.5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la sem-
dicotiledonate anuale nat sau dup semnat pn la
apariia plantulelor
441
Harness 900 2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la sau
EC dicotiledonate anuale dup semnat pn la apariia
plantulelor
Maestro, EC 2,0-2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
rsrirea culturii
Major 90 EC 2,0-2,5 Buruieni mono- i unele Prin stropirea solului pn sau dup
dicotiledonate anuale semnat pn la apariia plantulelor,
cu ncorporare
Pilarpass 900 2,0-2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului nainte de
EC dicotiledonate anuale semnat, odat cu semnatul sau
pn la apariia plantulelor
Pioner 900 2,0-2.5 Buruieni mono- i unele Prin stropirea solului pn la
EC dicotiledonate anuale semnat sau dup semnat pn la
rsrirea culturii
Trophy 90 EC 2,0-2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
apariia plantulelor
Valsagard 2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn sau dup
Plus 900 EC dicotiledonate anuale semnat pn la apariia plantulelor
Vzliot 90 EC 2,0-3.0 Buruieni mono- i unele Prin stropirea solului pn la
dicotiledonate anuale semnat, cu ncorporare n sol
Tiger 24 EC 0.3 - SAS Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n faza
Stuff-1,2 cotiledonate anuale de 2-6 frunze a buruienilor anuale
l/ha
FuroreSuper 0,8-1,2 Buruieni monoco- Prin stropire n perioada de
075 EW tiledonate anuale vegetaie a culturii, ncepnd cu 2
frunze pn la sfritul nfririi
Racer 250 EC 3,0-4.0 Buruieni dicotiledonate i Prin stropirea solului pn la
(250 g/|) monocotiledonate anuale rsrirea culturii
Zellek Super 0,8-1.0 Buruieni monocoti- Prin stropirea buruienilor n perioa-
ledonate anuale i perene da de cretere intensiv (de la 2-6
frunze pn n faza de nfrire a
buruienilor)
Euro Lighting 1,0 Buruieni monocoti- Prin stropirea semnturilor n faza
ledonate anuale i perene de 2-6 frunze adevrate a culturii
Alinium 240 1,0 Buruieni monocoti- Prin stropirea solului imediat dup
EC (240 g/l) ledonate anuale semnat fr ncorporare
Paragon 330 3,0-6.0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului dup semnat
EC dicotiledona-te anuale pn la apariia plantulelor
Stomp330 EC 3,0-4.0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
dicotiledona-te anuale semnat
442
Valpanida 4,0 Buruieni mono i Prin stropirea solului dup semnat
330 EC dicotiledonate anuale pn la apariia culturii fr ncorporare
Barrier 500 2,5-3,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn sau dup
SC dicotiledonate anuale semnat, pn la apariia culturii
Promax 50 2,0-4,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn sau dup
SC dicotiledonate anuale semnat pn la apariia culturii
Prometrex 50 2,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului preemergent
SC dicotiledonate anuale dup semnat n benzi
Agil 100 EC 0,8 Buruieni monocoti- Prin stropire n faza de 3-4 frunze ale
ledonate anuale buruienilor monocotiledonate anuale
Agra Super 5 1,0 Buruieni monocotile- Prin stropire n faza de 3-4 frunze
EC donate anuale ale buruienilor
Hanter 5 EC 1,5 Buruieni monocotile- Prin stropirea semnturilor n faza
donate anuale de 2-4 frunze ale buruienilor
Targa Super 5 1,0 Buruieni monocotile- Prin stropirea semnturilor n faza
EC donate anuale de 2-4 frunze ale buruienilor anuale
Taurus, EC 1,0 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n faza
cotiledonate anuale de 2-4 frunze ale buruienilor anuale
Antizlac 4 EC 1,0 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n faza
cotiledonate anuale de 2-4 frunze ale buruienilor
Pantera 4 EC 0,75-1,0 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n faza
cotiledonate anuale de 2-4 frunze ale buruienilor
Dual Gold 1,6 Buruieni mono- i unele Prin stropirea solului pn la
960 EC dicotiledonate anuale semnat cu ncorporare sau pn la
rsrirea culturii
ARAMO 45, 1,2 Buruieni mono- Prin stropirea semnturilor n faza de
EC cotiledonate anuale 3-4 frunze ale buruienilor anuale,
indiferent de faza de cretere a culturii
Olitref 48 EC 1,6-1,9 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
dicotiledonate anuale semnat cu ncorporare imediat
Treflan 24 EC 3,0-4,0 Buruieni mono - i Prin stropirea solului (cu ncorpo-
dicotiledonate anuale rare imediat) pn la semnat
Treflai 48 EC 2,5-3,0 Buruieni mono-coti- Prin stropirea solului pn la
ledonate anuale i unele semnat cu ncorporare imediat
dicotiledonate
Triflurex 480 2,0 Buruieni mono- i Prin stropirea solului nainte de
EC dicotiledonate anuale semnat (cu ncorporare imediat)
Triflusan 480 2,5-3,0 Buruieni mono- i unele Prin stropirea solului pn la
EC dicotiledonate anuale semnat cu ncorporare imediat
443
cultivatoa-relor KRN 4,2, KRN 5,6. Prima cultivaie ntre rnduri trebuie aplicat
atunci cnd plantele au 3-4 perechi de frunze. La cultivator se ataeaz labe-sgeat,
cu limea de lucru de 270 mm i dou labe unilaterale cu limea de lucru de 165
mm. Folosirea acestor utilaje face posibil lucrarea a 70% din suprafaa semnturii,
n zona de protecie a rndurilor, la cultivator se ataeaz grape de plivit cu coli
flexibili KL 38, care distrug buruienile i afneaz solul n aceast zon de protecie.
Ultima cultivaie ntre rnduri se efectueaz cnd plantele ating nlimea de 40-
50 cm, cu ajutorul unor cultivatoare speciale, n centru fiind instalat o lab-sgeat
cu limea de lucru de 270 mm, lateral 2 labe-muuroitoare, care acoper buruienile
cu sol. Adncimea cultivaiei ntre rnduri nu trebuie s depeasc 6-8 cm.
Metode chimice:
Folosirea erbicidelor pentru combaterea buruienilor este condiionat de
capacitatea acestor substane de a deregla procesele lor vitale: fotosinteza,
respiraia, absorbia i metabolismul elementelor nutritive.
Mana este o boal provocat de ciuperca Plasmopara helianthi, care se
manifest la toate fazele de vegetaie de pn la nflorire. La stadiul de plantul, ea
provoac moartea mai mult sau mai puin imediat a culturii. Dac se declaneaz
mai trziu, stopeaz creterea culturii: plantele bolnave formeaz capitule mici care
nfloresc devreme, sunt parial sterile, aproape neproductive.
Putregaiul alb este provocat de Sclerotinia slerotiorum; el atac toate organele
plantei, cu preponderen tulpina i capitelul, n zona afectat, apar pete decolorate
sau brunificate care, n condiii de umiditate sporit a aerului, se acoper cu miceliu
alb i cu scleroi de culoare neagr, de forme neregulate. Cnd se formeaz pe
capitul, scleroii pot lua forma reelei alveolare, afectnd seminele. esutul
dezagregat devine sfrmicios.
Lupoaia florii-soarelui cauzeaz pierderi mari de producie. Agentul patogen
este fanerogama parazit obligat Orobanche cumana, care se dezvolt la suprafaa
solului, iar la baz, pe locul de fixare pe rdcinile plantei-gazd, prezint o ngroare
sub form de bulb, din care pornesc haustorii, care, trecnd prin esuturile rdcinii,
ajung la vasele liberiene, de unde preiau seva elaborat.
Msuri agrotehnice de prevenire a atacului bolilor i duntorilor

l. Respectarea cu strictee a rotaiei de 6-7 ani este cea mai important msur
agrotehnic profilactic.
2. Mrunirea resturilor vegetale dup recoltare i ngroparea lor odat cu
artura adnc, mai ales pe solurile cu risc sporit de atac, este o msur agrotehnic
deosebit de eficace.
444
3. Utilizarea unor doze mari sau unilaterale de azot sporete semnificativ
sensibilitatea la boli a florii-soarelui, n schimb, ngrmintele cu fosfor i, n
special, cele cu potasiu, determin o mai bun rezisten la atacul de Sclerotinia
sclerotiorum, Phomopsis helianthi, Phoma oleracea i Sckrotium bataticola.
4. Respectarea epocii optime de semnat, cnd n sol, la adncimea de
ncorporare a seminelor, se stabilete temperatura de +7C. Deoarece scleroii i
sporii ciupercilor patogene devin activi la o temperatur de peste +12C, semnatul
timpuriu reprezint o msur de prevenire a unor boli care se manifest la primele
faze de vegetaie a florii-soarelui.
5. Utilizarea unor semine libere de ageni patogeni i tratarea cu fungicide
a seminelor hibrizilor sensibili la boli.
Combaterea bolilor pe cale chimic
Norma,
Fungicide Bolile Modul de utilizare
l, kg/ha
Aliette 80 WP 1,2-1,5 Man Prin stropire n perioada de vegetaie
Aliette 80 WP 1,2-1,5 Man Prin stropire n perioada de vegetaie
Sulf pulbere 15,0-30,0 Finri Prin prfuire n perioada de vegetaie
RONILAN 1,0-1,5 Putregaiul alb, Prin stropire n perioada de nflorire
WG 50 WG putregaiul cenuiu n mas
n cazul n care cmpurile sunt invadate de viermele-srm mai mult de 3 ind /m2, la
semnatul programat n sol se introduce insecticidul Provotox GR 40 kg/ha.Semnatul
florii-soarelui se efectueaz n termene optime, cnd solul este bine nclzit.
Semnturile timpurii sunt afectate de viermele-srm i de ali duntori, iar cele tardive
de grgri, gndacul pmntiu, ali duntori de frunze (la o densitate de nu mai mult
de 2 indivizi la l m2) sunt combtui, n funcie de caracterul populaiei, cu Decis 2,5
CC- 0,25 l/ha aplicat marginal sau pe toat suprafaa semnturii. Preparatele se
administreaz dimineaa sau seara, n perioada nutriiei active a duntorilor.
n cazul combaterii duntorilor pe cale chimic se

administreaz urmtoarele insecticide
Insecticide Norma l,kg/ha Duntorii Modul de utilizare
Alfaguard 10 EC 0,2 Grgria frunzelor de Prin stropire n perioada
porumb de vegetaie
Decis 2,5 EC 0,25 Omida de step Prin stropire n perioada
de vegetaie.
Actara 25 WG 0,08-0,1 Rioara sfeclei, Prin stropire n perioada
grgria neagr a de vegetaie.
sfeclei
445
Loturile semincere trebuie supuse sistematic unui control, n baza cruia s
fie nlturate plantele afectate de mana frunzelor umbelifere i de putregaiul alb.
Prima curare se aplic la faza de 3-4 perechi de frunze, a doua nainte de nflorire,
a treia i a patra curare dup nflorire. Ultima curare se efectueaz strict nainte
de recoltare. Pentru a accelera recoltarea soiurilor de floarea-soarelui i a reduce
rspndirea putregaiului alb i cenuiu se efectueaz desicaia. Semnturile se
trateaz la 40-45 de zile dup nflorirea n mas, cnd se ncheie procesul de formare
i mplinire a seminelor. Umiditatea seminelor nu trebuie s depeasc 32-35%.
n anii cu o rspndire mai mare a putregaiului alb i cenuiu, desicaia ncepe mai
nainte, la o umiditate a seminelor de 40-45%.
Defoliani i desicani
Firex 150 SL 2,0-3,3 Prin stropirea din avion a semnturilor la o
umiditate a seminelor nu mai mare de 38%-40 %
Dominator 360 EC 2,5-3,0
Scorpion, SL Reglone 2,5-3,0 Prin stropirea din avion a semnturilor la o
Super 150 3,0 umiditate a seminelor nu mai mare de 38%-40 %
Tornado,VR 2,0-2,5
Bromotril 40 EC 2,0
Consumul de ap este de 100 l/ha. Abaterea admisibil de consum al preparatelor

constituie 5%. Dispersia apei trebuie s fie asemntoare cu ceaa. Viteza vntului
trebuie s fie de 5 m/s, nlimea zborului avionului de 5 m. La 8-10 zile dup desicaie,
umiditatea seminelor scade pn la 12-14% , care este starea de maturitate economic.
12.6.7. Recoltarea
Pentru a evita pierderile i a menine calitatea seminelor oleaginoase, trebuie
respectate termenele de recoltare care se stabilesc n funcie de biologia plantelor,
de condiiile climatice i de posibilitile agrotehnice ale gospodriei.
Seminele de floarea-soarelui se formeaz relativ devreme, la 35-40 de zile dup
nflorirea n mas a plantelor, cnd umiditatea lor constituie 35-40%. Treptat,
acumularea substanei uscate scade i se ntrerupe la umiditatea seminelor de 18-
20%. n perioada maturizrii lor fiziologice i tehnice, seminele pierd ap, n
principiu, pe contul evaporrii fizice, a crei intensitate depinde, n mare msur, de
temperatura, umiditatea i circulaia aerului. Umiditatea seminelor reprezint un
indice de baz al maturizrii, foarte important i pentru aprecierea epocii de recoltare.
446
n practic, epoca de recoltare ncepe atunci cnd 80-85% de calatidii au
culoarea brun i 15-20% galben-brun. n aceast perioad, umiditatea seminelor
constituie 12-14%. n condiii nefavorabile, recoltarea poate ncepe i cnd
umiditatea seminelor este de 16-18%, impunndu-se uscarea lor prin ventilaie
activ i curatul n flux, odat cu recoltarea. n toate cazurile, seminele din fare
trebuie supuse currii i uscrii pn la umiditatea prevzut de standard 10%.
Recoltarea florii-soarelui trebuie efectuat n termene restrnse; n acest caz
pierderile provocate de scuturarea seminelor i frmiarea lor n timpul treieratului
sunt minime. n condiiile Republicii Moldova, recoltarea trebuie realizat n 5-7
zile. Producia de floarea-soarelui se treier cu ajutorul unor combine bine reglate
de tip CK 5 Niva, echipate cu dispozitive de recoltat floarea-soarelui PSP l,
5M, de tip DON 1200, utilate cu dispozitivul PSP 8 sau de tip DON 1500,
utilate cu dispozitivul PSP 10.
Pentru a evita decojirea i spargerea seminelor, se regleaz regimul de lucru
al bttorului combinei. Dac umiditatea seminelor nu depete 15%, turaia
optim a bttorului constituie 280-300 de rotaii pe minut.
Calitatea treieratului depinde de distana dintre bttor i contrabttor la fazele de
intrare i de ieire. La intrare, distana trebuie s reprezinte 40-45 mm, la ieire 20-
25 mm. Pentru a evita traumarea seminelor, trebuie urmrit permanent calitatea
treieratului i, dac e necesar, reglat n corespundere cu umiditatea masei treierate.
Viteza de lucru a combinei, la care se ataeaz dispozitivul PSP 1,5M, nu trebuie s
depeasc 8 km/or, iar cu dispozitivul 34 103 A 5 km/or.
La recoltare, combina NIVA trebuie s recolteze 50-60 ha, iar DON 1200 i
DON 1500 cte 60-70 ha. Pierderile de semine i capitule nu trebuie s
depeasc 2,5%; puritatea lor trebuie s constituie nu mai puin de 95%, iar
vtmarea lor pn la 1%, inclusiv 0,5% dezghiocate; viteza tobei nu trebuie s
fie mai mare de 300 de rotaii pe minut, nlimea miritii urmnd s constituie l0
cm, lungimea tulpinilor mrunite 10-12 cm, iar a capitulelor 4-5 cm.
Particularitile de cultivare a florii-soarelui pe terenuri irigabile
1. Dup ce este arat, terenul trebuie supus irigrii de aprovizionare cu 800-1000
m de ap.
3
2. Aplicarea a 3 udri n perioada vegetaiei: prima n timpul creterii rapide a

plantelor, cu 2-3 sptmni nainte de nceputul nfloririi; a doua la nceputul nfloririi,
i a treia la 7-10 zile dup nflorirea n mas. Norma de irigare 600 m3/ha.
3. Respectarea densitii plantelor 55-60 mi.
4. Afnarea dintre rnduri la maturizarea fizic a solului cu muuroirea plantelor
pe rnd.
447
12.7. RAPIA
12.7.1. Importana
Rapia colza de toamn se cultiv pentru seminele care conin 42-49 % ulei,
folosit n diverse scopuri, n ultimul timp fiind din ce n ce mai mult ntrebuinat
pentru alimentaia oamenilor i fabricarea margarinei. n rile avansate din Europa
uleiul de rapi n amestec cu butanul este utilizat drept carburant pentru motoarele
Diesel, ca atare sau sub form de ester metilic, numit Diester, mai economic dect
motorina, biodegradabil i cu implicaii n limitarea polurii atmosferice i n
combaterea efectului de ser. Un hectar de rapi de toamn poate asigura cca 1 ton
de biocombustibil, cantitate suficient pentru a lucra 8-10 ha de teren agricol. Uleiul
de rapi poate fi folosit n industria textil, industria pielriei, a materialelor plastice,
a lacurilor, vopselelor, cernelurilor, detergenilor, tensioactivilor, n industria
poligrafic, la iluminat sau ca lubrifiant, ulei pentru pictur, lumnri i surfactani, la
fabricarea agenilor antipraf, ca adjuvant pentru pesticide, ca fluide hidraulice.
Turtele i roturile rmase dup extragerea uleiului se folosesc pentru furajarea
animalelor (mai ales a psrilor), deoarece conin cca 38-40% protein, 32-37%
glucide i 8-10% sruri minerale, avnd o valoare biologic ridicat. Din 100 kg
semine de rapi se obin 30-35 kg ulei i 50-55 kg roturi.
Partea epigee a plantei (paiele) se folosete la fabricarea plcilor aglomerate,
ca aternut pentru animale sau ca combustibil.
Rapia se cultiv i n scop furajer, fiind folosit ca nutre verde, toamna foarte
trziu dac se seamn la sfritul verii, dup recoltarea cerealelor de toamn sau
primvara timpuriu dac se seamn toamna. n conveierul verde rapia de toamn
asigur un nutre valoros la sfritul lunii aprilie.Toate soiurile de rapi cultivate
astzi au n semine un coninut foarte redus (1-2%) de acid erucic, nct se pot
considera fr acid erucic, fr glucozinolai i cu un procent redus (3-4% sau
chiar mai mic) de acid eicosenoic, de aceea uleiul de rapt provenit din seminele
soiurilor actuale se poate ntrebuina n alimentare, fr probleme, n plus, uleiul
de rapi cu coninut redus de acid erucic are efecte unice, n special asupra serului
total, colesterolului, acizilor grai plasmatici i asupra nivelurilor antioxidanilor
comparativ cu dietele cu grsimi saturate sau bogate n ulei mono- sau polinesaturat
de floarea-soarelui.
Resturile silicvelor (pleava) n amestec cu furaje suculente se folosesc n
furajarea animalelor. n plus, n agricultura biologic, infuzia de rapi (frunze i
rdcini) este folosit pentru combaterea moniliozei la cais, prun, viin etc.
448
n funcie de specie i de condiiile pedoclimaterice, seminele de rapi conin
40-50% de grsimi, 9-24% de proteine brute, circa 18% de substane extractive neazo-
tate, 5-9% de celuloz i 4,2% de cenu. Uleiul de rapi conine, n proporii diferite,
acizi grai: oleic, linoleic, linolenic, erucic i palmitic. Acidul erucic este considerat
factorul esenial al unor boli de inim (alterrile generative, unele inflamaii etc.).
n alimentaia omului se utilizeaz uleiurile ce conin mai puin de 1% de acid
erucic sau nu conin acest acid (tipul 0) i nici glucozinolai (tipul 00). n cultur,
sunt meninute soiurile mai bogate n acid erucic, datorit valorii lor industriale.
Creterea coninutului de acid erucic este condiionat de temperaturile ridicate din
cursul perioadei de vegetaie. Scderea temperaturii i a umiditii determin reducerea
coninutului de acid erucic, creterea coninutului de acid linoleic i de ali acizi.
n afar de multiplele utilizri ale uleiului extras, rapia de toamn ofer cultivatorilor
o serie de avantaje agrofitotehnice n comparaie cu floarea-soarelui, i anume:
se nsmneaz i se recolteaz n afara campaniilor aglomerate;
utilizeaz acelai set de maini ca i cerealele pioase;
ajunge la maturitate devreme (iunie-iulie), las solul curat de buruieni i cu o
bun fertilitate, fiind o foarte bun premergtoare pentru cerealele de toamn sau
pentru culturile succesive;
folosete eficient umiditatea din primvar i nu sufer de secet, deoarece
are sistemul radicular bine dezvoltat;
valorific mai eficient ngrmintele;
prin ritmul rapid de cretere, masa vegetativ bogat nbu n mare msur
buruienile, iar solul rmne ntr-o bun stare din punct de vedere fizico-chimic i biologic;
n circuitul biologic las n sol o cantitate mare de biomas;
avnd smna mic, se usuc repede, ajungnd la 10-12% umiditate n cmp,
nemaiavnd nevoie de uscare artificial;
s-a dovedit o excelent plant antierozional;
acoper solul n timpul iernii, limitnd riscul splrii nitrailor;
are un coeficient de multiplicare de 500-1000;
este o excelent plant melifer timpurie, realizndu-se peste 50 kg/ha miere;
Rapia are ns i unele neajunsuri de care trebuie s se in seama: n primul
rnd, nesigurana produciei, cauzat de slaba rezisten la iernare, la atacul
numeroilor duntori (mai ales a gndacului rou Entomoscelis adonidis); de
rsrirea defectuoas atunci cnd se seamn n sol uscat, precum i de pierderile
prin scuturare la cea mai mic ntrziere a recoltrii. Lund n considerare cantitatea
mic de smn folosit la semnat, totui pagubele datorate compromiterii
produciei nu sunt prea mari.
449
Avantajele cultivrii rapiei fa de floarea-soarelui:
1. Calitatea uleiului este su-perioar.
2. Nu provoac eroziunea solului, protejeaz solul i poate fi cultivat pe
terenurile nclinate.
3. Este o bun premergtoare, prsete terenul devreme.
4. Combate buruienile i poate fi cultivat fr erbicide.
5. Cota rapiei n asolament poate atinge pn la 20-25%.
6. Valorific eficient precipitaiile de toamn-primvar.
7. Nu acumuleaz boli i vtmtori specifici.
8. Este unica cultur oleaginoas ce se nsmneaz toamna.
9. Este cea mai timpurie cultur oleaginoas i melifer de cmp.
10. Toate lucrrile sunt mecanizate i deci stimuleaz consolidarea terenurilor agricole.
11. Prin recoltarea n dou faze se exclude necesitatea uscrii seminelor.
12. Costul seminelor pentru 1 ha e de 4-5 ori mai mic comparativ cu cel al
cerealelor de toamn.
13. Cheltuielile de energie la cultivarea rapiei sunt mai mici cu 28-40%.
14. Uleiul de rapi este preferabil ca surs de biodiesel.
Aceste avantaje, mai ales cele legate de protecia solului i de eficacitatea
economic, contribuie radical la promovarea acestei culturi valoroase.
12.7.2 .Origine, suprafee i producii

Rapia i are originea n bazinul Mediteranean, China i India, unde a aprut
spontan prin nruciarea Brassicca campestris cu Brassica oleracea. Raps a ptruns
n Europa n sec. al XVI-lea. n Republica Moldova se cultiv pe suprafee mari din
anul 2000.
Producia de rapi pe plan mondial, FAO 2009
ara Suprafaa, ha Producia, kg Producia global, t

China 7.200.018 1874,9 11.825.400
Canada 6.104.500 1937,1 11.825.400
Frana 1.480.800 3771,0 5.584.100
Germania 1.471.200 4286,7 6.306.700
India 6.190.000 1163,3 7.201.000
Ucraina 1.013.700 1847,9 1.873.300
Romnia 414.285 1374,9 569.611
SUA 329.780 2029,6 669.340
Total 31.023.788 1986,5 61.630.798
450
Producia de ulei de rapi pe plan mondial, FAO-2009
Nr.crt. ara Producia, t
1 China 5.211.400
2 Frana 1.742.600
3 Germania 3.345.300
4 India 2.284.000
5 SUA 481.200
Total 21.222.886
Suprafee i producii de rapi n Republica Moldova

Anul Suprafaa, ha Producia, kg/ha Producia global, t
2009 56,6 1290 70,2
2010 36,6 1240 45,4
12.7.3. Sistematica i caracteristica morfologic

Rapia face parte din familia Brassicaceae, genul Brassica.
n cultur se utilizeaz dou specii:
l. Brassica napus ssp. Oleifera rapia colza cu formele: Brassica napus
ssp. Oleifera biennis forma de toamn, productiv i cu un coninut ridicat de
ulei; Brassica napus ssp. Oleifera var. annuus forma de primvar.
2. Brassica rpa ssp. Oleifera rapia-navet cu formele: Brassica rapa
Oleifera var. autumnale; Brassica rapa Oleifera var. annuus.
Soiuri i hibrizi de rapi omologai n Republica Moldova
Soiuri Amelioratorul Zonarea Utilizarea Soi, hibrid

TISMENIKI Ucraina R Alimentaie, furajer S
ES HYDROMEL (ESC Frana R Alimentaie F1
6152)
EXAGONE Olanda I Alimentaie F1
HYCOLOR (CE 6/02) Germania R Alimentaie F1
NK KARIBIK Olanla II Alimentaie F1
(RNX 3404)
PR46W14 (XO3W6821C) Romnia R Alimentaie F1
Rohan Frana I,II Alimentaie F1
Safran Olanda R Alimentaie F1
Sitro Olanda II Alimentaie F1
Toccata Olanda II Alimentaie F1
Visby Germania II Alimentaie F1
451
Rdcina este pivotant, ptrunde n sol pn la 60-100 cm i chiar mai mult,
cantitatea cea mai mare a rdcinilor fiind n stratul de sol cuprins ntre 25-40 cm.
Tulpina este erect, rotund, ramificat, nalt de 100-120 cm. Frunzele bazale
sunt peiolate, lirate, penat-crestate, cu lobul terminal mare, oval, cu marginile
neregulat dinate. Lobii laterali sunt formai din 2-4 perechi de form oval sau
triunghiular. Frunzele din etajul mijlociu sunt lanceolat-alungite i sesile, iar cele
superioare sunt alungit-lanceolate cu baza cordat-amplexicaul.
Inflorescena este un racem alungit, cu florile destul de mari, de culoare
galben, pe tipul 4, avnd 4 sepale elliptic-alungite, 4 petale rotunjite la partea
superioar, 6 stamine i un pistil format din dou carpele unite, un ovar inferior cu
dou loji false, datorit unui perete despritor fals. n fiecare loj se gsesc 10-40
de ovule prinse ntre pereii ovarului. Polenizarea este alogam facultativ.
Fructul este o silicv, lung de 5-10 cm, format din 2 valve convexe, cu reea
de nervuri vizibile, un perete median, terminat cu un rostru subire i scurt. Numrul
silicvelor pe o plant poate ajunge la 800.
Principalele caracteristici ale formelor cultivate

Caracteristici Rapia colza Rapia navet
Tulpina
nlime, cm 50-150 20-100
porozitarea glabr sau proas la baz fin pubescent cu periori
scuri
culoarea albstruie slab-albstruie
Frunzele
rozeta peiolate, lirat-penat-sectate, lobul Peiolate, lirat-penat, sectate,
terminal mare, oval, 2-4 perechi de lobul terminal mare, oval, 1-5
lobi laterali; proase pe faa inferioar perechi de lobi laterali
tulpinile mijlocii 1irate mai puin sectate
tulpinile superioare semiamplexicaule amplexicaule
culoarea frunzelor albstruie verde
Inflorescena
forma racem corimbiform
culoarea florilor galben-deschis galben-suriu
staminele cu pat la vrf fr pat
alte caracteristici florile nedeschise sunt aezate n florile nedeschise sunt aezate
ale inflorescenei partea superioar n partea inferioar
Silicvele
lungimea 5- 10 cm 3-8 cm
452
forma i lungimea subire, egal cu 1/5-1/6 din lungimea conic alungit, cu vrf subire, egal
rostrului valvelor cu 1/3-1/4 din lungimea valvelor
Seminele
numrul 20-40 18-20
culoarea cenuie-nchis rocat-brun
suprafaa alveolar reticulat, cu ochii reelei mari
mrimea, mm 1,5-2,4 1,2-1,8
MMS, g 4-4,5 3-3,5
M H, kg 64-66 66-68
%, ulei 35-45 28-40
Fazele de cretere i de dezvoltare a rapiei

Fazele de Durata fazei la
Caracteristicele Cerinele ctre
cretere a rapia de:
morfologice condiiile de cultivare
plantelor toamn primvar
1 2 3 4 5
1. ncolirea Seminele se umfl, ncol- Introducerea erbicidelor
esc, germenul se alungete pn la semnat
6-7 8-9 Incrustarea seminelor
2. Apariia La suprafaa solului apar 10-12 8-10 Rsrirea rapiei
plantelor cotiledoanele, apoi apar 1, Densitatea mai mare de
2
rsrite 2, 3 frunze adevrate 120 buci la 1 m
Prelucrarea semnturilor
contra puricilor de pmnt
al brasicaceelor i a
gndacului rou al rapiei
3. Formarea Se formeaz rozeta, apar 170- 10-12 Combaterea buruienilor,
rozetei frunzele 4-12 180 prelucrarea semnturilor
cu insecticide
4. Apariia Se mrete nlimea pn 10-12 8-10 Fertilizarea suplimentar
tulpinilor la 25 cm, ncepe cu ngrminte azotice,
ramificarea prelucrarea semnturilor
cu insecticide
5. mbobo- Apariia bobocilor, 10-12 8-10 Prelucrarea semnturilor
cirea diametrul inflorescenei i cu insecticide contra gn-
bobocilor inferiori se dacului armiu al rapiei,
mrete grgriei, galicoli verzei,
viespii rapiei
453
6. nflorirea nceputul apar primele 25-30 19-20 Aceleai msuri
flori la ramificarea
central. nflorirea deplin
apar flori pe ramifica-
iile laterale. Terminarea
nfloririi nu au nflorit 5
% de boboci, ncepe
cderea frunzelor
7. Coacerea: Dup nflorirea ultimilor 25-30 20-25 Aceleai msuri
silicv verde boboci pe ramificaiile
laterale se termin
umplerea seminelor i
formarea silicvei pe
ramificaiile principale
Seminele n silicvele
inferioare capt culoarea Desicarea semnturilor,
silicv verde- tipic soiului, umiditatea dac e necesar
glbuie seminelor 25-30 %
plante sunt gata de
recoltare divizat
Silicvele sunt uscate,

seminele la scuturare Perioada de vegetaie a
rsun n silicve. rapiei de toamn este de
coacerea Umiditatea 8-10 %. 270-290 zile, iar a rapiei
deplin Plantele sunt gata de de primvar, de cca
recoltare direct 110-140 zile
Seminele sunt neregulat-sferice, de culoare cafenie-nchis. Pe suprafaa
tegumentului sunt prezente mici alveole. MMS constituie 3-4,5 g. n ap seminele
nu produc mucilagiu.
Ciclul ontogenetic al rapiei de toamn include 6 fenofaze:

fenofaza: semnat-rsrire cu durata de 8-15 zile i 130-140C, suma
temperaturilor medii > 00C;
rsrire -faza de rozet dureaz 50-60 zile i necesit 800C;
faza de rozet - repaus vegetativ din iarn, dureaz 60-120 de zile;
faza de repaus vegetativ - debut nflorire, dureaz 45-55 de zile, necesit
400 C (suma temperaturilor mai mari de 0C);
fenofaza de nflorire, dureaz 20-40 de zile i are nevoie de o sum a
temperaturilor de 300C;
454
Stadiile de dezvoltare a rapiei, cod BBCH
00 Smn uscat
01. nceputul umflrii seminelor, coninutul apei este de 15-20 %
03. Sfritul umflrii seminelor
05. Apariia radicelei embrionare
06. Radicela embrionar este alungit, se formeaz periorii absorbani rdcini
coronare
07. Hipocotilul cu frunzele embrionare a strpuns pericarpul
08. Hipocotilul i frunzuliele embrionare au atins suprafaa solului
09. Plantele rsrite: cotiledoanele ies la suprafaa solului.
10. Cotiledoanele sunt complet desfurate.
11. A aprut prima frunz adevrat
12. A aprut a doua frunz adevrat
13. A aprut treia frunz adevrat
19. Apariia frunzei a noua adevrat
Macrostadiul 2: Dezvoltarea tulpinilor laterale (primvara)
21. Se observ primul lstar i frunze nou-formate
22. Apariia celui de al doilea lstar lateral i a frunzelor nou-formate
23. Apariia celui de al treilea lstar lateral i a frunzelor nou-formate
29. Se observ 9 i mai muli lstari laterali, 9 i mai multe frunze nou-formate
Macrostadiul 3: Alungirea tulpinii
31. 10 % tulpini au lungimea tulpiniei de 2 cm
33. 30 % tulpini au lungimea tulpiniei de 5,1-10 cm
35. 70 % tulpini au lungimea tulpiniei de 25,1-30 cm
39. Se observ 9 i mai multe internoduri alungite
Macrostadiile 4 i 5: mbobocirea
51. Apariia primului peduncul floral, vrful lstarului este nconjurat de frunze,
mugurii nu se observ clar
52. Mugurii se deosebesc, dar vrful lstarilor nc este nconjurat de frunze
53. Mugurii florali sunt cuprini de frunze
55. Apariia mugurilor solitari
56. Mugurii la vrful lstarului sunt dispersai, ns nc nu depesc frunzele de
vrf. Creterea axului tulpinii
455
58. nceputul creterii inflorescenei, se nglbenesc primii muguri florali
59. Apariia primelor petale, toate florile sunt nchise (stadiul mugurului galben)
Macrostadiul 6: nflorirea (tulpina principal)
61. nceputul, 10 % de flori sunt deschise sau nfloresc 10 % de plante
63. 30 % de flori sunt deschise sau 30 % de plante nfloresc
65. Faza nfloririi depline; 50 % de flori sunt deschise sau 50 %de plante nfloresc.
Primele petale cad sau se usuc
67. nflorirea: Majoritatea petalelor cad sau se usuc
69. Sfritul nfloririi, se observ ovarul format
Macrostadiul 7: Formarea ovarelor formarea fructelor
71. Se observ silicvele 10 % din dimensiuni
73. Se observ silicvele 30 % din dimensiuni (maturizarea apoas)
75. 50 % de silicve au atins dimensiunile tipice soiului
77. 70 % de silicve au atins dimensiunile tipice soiului (maturizarea lptoas)
79. Fructul are dimensiunile tipice soiului.
Macrostadiul 8: Maturizarea seminelor
81. nceputul maturizrii sau apariia culorii galbene a silicvelor i brunificarea
seminelor
83. 10 % din fructe s-au maturizat, seminele au atins dimensiunile maxime,
culorile cafenii verzui
85. 50 % semine s-au maturizat i au cptat culoarea cafenie-nchis coacerea
galben
87. 75 % semine s-au maturizat i au cptat culoarea cafenie-neagr (coacerea n prg)
88 Seminele sunt negre la exterior i galbene-verzui nuntru
89. Maturitate deplin. Fructele i seminele au caracteristici tipice soiului.
Seminele sunt negre, tari, se desfac uor
93. Fructele la vrful tulpinii sunt uscate i fragile, seminele sunt strlucitoare, negre
97. Toate organele plantei sunt uscate, fructele sunt uor dehiscente
99. Producia recoltat (seminele)
sfritul nfloririi - maturitate (fenofaza de fructificare), cu durata de
50 - 60 de zile i un necesar de cldur de 900C.
12.7.4. Relaiile plant - factorii de vegetaie

Lumina
Dup reacia la fotoperiodicitate, rapia este o plant de zi lung i cere un grad
mare de intensitate a luminii. n semnturile dese crete concurena plantelor la
lumin, ceea ce duce la creterea frunzelor i la dezvoltarea slab a sistemului
radicular i ca rezultat influeneaz negativ iernarea rapiei.
456
La sfritul lui octombrie, se depun rudimentele embrionare ale florilor rapiei.
De numrul frunzelor depinde numrul lstarilor laterali. Numrul de frunze
corespunde numrului de lstari. Dac admitem c producia plantei de rapi cu 10
frunze constituie 100 %, atunci planta cu 6-8 frunze i reduce producia cu 10 %,
cea cu 4-5 frunze cu 20 %, iar cea cu < 4 frunze cu 40 % i mai mult.
Temperatura
Pe perioada de vegetaie de 270-300 de zile e nevoie de 2100-25000C (suma
temperaturilor medii mai mari de 02C) pentru soiurile de toamn i 1500/18000C (95-
100) pentru cele de primvar. Vegetaia activ n perioda de toamn dureaz 70-75 zile
i n perioada de primvar 50-80 zile. Criptovegetaia constituie 135-145 zile.
Seminele germineaz la +1-20C, iar dup rsrire plantele tinere au nevoie,
pentru o dezvoltare normal, de temperaturi ntre + 8-150C. n faza de rozet (6-8
frunze), dup perioada de clire, rapia de toamn rezist pn la-150C, -180C,
chiar fr strat acoperitor de zpad dac gerul nu survine brusc i solul este uscat
i chiar pn la -250C.
Pe soluri prea umede i fr zpad plantele de rapi pot fi distruse la temperaturi
de -70C pn la -100C (se aseamn cu orzul de toamn n aceast privin).
Cele mai mari daune cauzate de temperaturile sczute se produc la sfritul
iernii, datorit alternanei de nghe i dezghe care provoac sltarea plantelor i
declirea acestora. Fertilizarea raional cu fosfor i stratul de zpad acoperitor
influeneaz pozitiv rezistena la iernare a rapiei.
Dup desprimvrare i intensificarea ritmului de cretere, rapia devine
sensibil la temperaturile negative; brumele trzii survenite n faza de mbobocire
nflorire pot compromite cultura. Dezvoltarea normal a rapiei n primvar are
loc la temperaturi ntre + 15-250C.
Rapia parcurge clirea toamna n curs de 14-20 zile la temperaturi medii de
+5-70C. La o clire bun, rapia este capabil s suporte la nivelul coletului
temperaturi de -12-140C.
Umiditatea
Rapia manifest pretenii fa de ap. Perioadele critice sunt cele cuprinse
ntre rsrire - formarea rozetei cu frunze i nflorire fructificare. Coeficientul
de transpiraie este de 600-750. Rapia se dezvolt bine n condiii cu 650 mm
precipitaii, din care 100-150 mm survin n August-septembrie. Suma de depuneri
atmosferice de 600-700 mm asigur o productivitate nalt, de 500-600 mm medie
suficient, iar n cazul a mai puin de < 500 mm producia se reduce considerabil.
457
Seceta survenit nainte i dup semnat determin o rsrire anevoioas, cu multe
goluri, o cretere i dezvoltare slab a plantelor. Seceta din primvar influeneaz
ramificarea i fructificarea rapiei. De altfel, datorit creterii sale rapide n
primvar, rapia folosete judicios umiditatea solului acumulat n timpul iernii.
Solul
Fa de sol rapia este pretenioas. Crete bine pe soluri profunde, cu o textur
luto- nisipoas, cu o capacitate mare de nmagazinare a apei, dar permeabile, bogate
n humus i calciu, cu pH-ul uor alcalin sau neutru. Sunt potrivite pentru rapi
cernoziomurile, solurile aluviale. Nu sunt prielnice culturii de rapi solurile
nisipoase, cele argiloase compacte, nici cele saturate sau mltinoase.
12.7.5. Tehnologia de cultivare

12.7.5.1. Locul n asolament
Rapia de toamn se amplaseaz n asolament cu rotaie n timp de 3-5 ani, n cadrul
solei de plante tehnice. Cerinele privind semnatul timpuriu impun ca rapia s urmeze
dup culturi care elibereaz terenul cel trziu la sfritul lunii iulie i nceputul lunii
august. Dintre ele menionm cerealele de toamn i de primvar, leguminoasele,
ierburile anuale, cartoful timpuriu care elibereaz terenul pn la aceast perioad.
Nu se admite amplasarea rapiei dup sfecla pentru zahr, floarea-soarelui i
plante din familia Brasicaceae, deoarece apare pericolul de afectare cu nematode,
putregaiul alb i alte organisme nocive care sunt comune pentru aceste culturi.
12.7.5.2. Lucrrile solului

Lucrrile de baz ale solului pot fi efectuate prin dou metode: artura i
lucrarea superficial. n ambele cazuri, trebuie asigurate distrugerea buruienilor i
nivelarea solului. Se recomand artura devreme, cu ncorporarea n sol a resturilor
vegetale. Mai nti se aplic dezmiritirea, la o adncime de 5-6 cm. Artura se
efectueaz cu ajutorul unui plug dotat cu antetrupie i cu un tvlug din inele cu
pinteni, la adncimea de 20-22 cm. n condiiile Republicii Moldova, din cauza
secetei de toamn, metoda superficial de pregtire a solului este mai eficient.
12.7.5.3. Fertilizarea
Pentru formarea unei tone de semine, rapia consum n medie 51 kg de azot,
36 kg de fosfor, 44 kg de potasiu. O ton de mas verde de rapi consum din sol 6 kg
de N, 3 kg P2O5 i 5 kg de potasiu.
Soiurile omologate de rapi de toamn pe soluri fertile cu agrofond nalt i
regim de umiditate asigur satisfctor o producie de semine de 3,5-4,5 t/ha.
458
Termenele i dozele de fertilizare suplimentar a rapiei
Fertilizarea
Termenele Doza, kg/ha Intervalul de administrare
suplimentar
1 Primvara timpuriu pe sol -
ngheat dup dezghe 60-100
2 nceputul creterii intensive 40-60 Peste 18-28 zile dup prima
a tulpinii
3 nflorirea n mas 0-40 Peste 40-50 zile dup prima
Sistemul de fertilizare a rapiei de toamn include doze medii de ngrminte

cu azot (N 60-90 kg/ha s.a.) i cu fosfor (P60-90 kg/ha s.a.). Pe solurile cu un coninut
sczut de potasiu se recomand aplicarea ngrmintelor cu potasiu n doza de K60-
90
kg/ha substan activ. ngrmintele cu fosfor i potasiu se introduc n sol pn
la semnat sub lucrrile de baz. La cultivarea rapiei de toamn i de primvar se
recomand aplicarea la semnat n rnd (n start) a ngrmintelor complexe
(amofos, notrofosc, amofosc i altele). Doza de amofos este de 50 kg/ha, sau
nitrofosca, amofosca i nitroamofosca 100 kg/ha.
Pentru asigurarea rapiei cu microelemente la fertilizarea foliar se adaug Cristalon.
12.7.5.4. Smna i semnatul

Smna, ca i solul, constituie un factor biologic deosebit de important pentru
eficiena cultivrii rapiei. De fapt, smna cuprinde n embrionul ei toate nsuirile
valoroase ale soiului. n plus, smna trebuie s posede o serie de nsuiri: s
asigure o rsrire n cmp uniform i rapid, obinerea unor plante viguroase,
sntoase, cu nrdcinare profund.
Smna de rapi pentru semnat trebuie s fie proaspt, din anul nsmnrii,
drajate sau incrustate, cu o puritate de cel puin 99% i cu capacitate de germinaie
de cel puin 90 % i cu MMS ct mai mare. Dup trei ani smna de rapi i
pierde facultatea germinativ.
Prin cercetrile efectuate n ara noastr, s-a constatat c pentru vegetaia de
toamn rapia are nevoie de 800-900 grade temperaturi active ( > 02C ). Cu aceast
cantitate de cldur n condiii de umditate corespunztoare planta formeaz o
rdcin puternic i o rozet de 6-8 frunze bine dezvoltate, stare biologic ce i
confer plantei rezisten la factorii nefavorabili din timpul iernii, ndeosebi la
temperaturi sczute. Condiiile menionate se realizeaz prin semnatul rapiei colza
n perioada 25 august-10 septembrie.
nsmnarea se efectueaz n rnduri dese cu distane ntre rnduri de 15 cm,
utiliznd semntoarele STZ 3,6; SZ 3,6A, Amazone D8 40, Hassia, Rabbe 4.
459
innd seama de pierderile de plante care se pot nregistra n timpul iernii, este necesar
ca la un metru ptrat s se asigure n jur de 150 de semine germinabile, ceea ce nseamn
cel puin 8 kg/ha asigurndu-se astfel cel puin 100 de plante recoltabile la m2.
Adncimea de ncorporare a seminelor este de 3,0-3,5 cm pe soluri argiloase
(grele) i de 3,5-4,0 cm pe sooluri nisipoase. Nu se recomand adncimi mai mici de
3 cm, dat fiind faptul c temperaturile nalte usuc solul pn la ncolirea seminelor.
Doar pe terenuri irigate i cu semntori performante se poate ncorpora semine la
2-3 cm, precum se recomand n rile UE.
Erbicide recomandate n cultura rapiei
Norma de
Erbicidul consum, l, Specia de buruieni Metoda de aplicare
kg/ha
Chlomex 480 0,15-0,2 Buruieni dicotiledonate Prin stropirea solului pn la
EC i monocotiledonate semnat cu ncorporare sau dup
anuale semnat pn la apariia plantulelor
Boss, SL 0,3-0,5 Plmid de cmp, Prin stropirea semnturilor n faza
susai, romani de 3-4 frunze a culturii
Lontrel Grand 0,12-0,2 Plmid de cmp, Prin stropirea semnturilor n faza
75 WG susai, romani, hric de 3-4 frunze aculturii
Vega 300 SL 0,3-0,5 Plmid de cmp, Prin stropirea semnturilor n faza
susai, romani, de 3-4 frunze ale culturii
Fusilade Forte 0,75 Buruieni monoco- Prin stropirea semnturilor n
150 EC tiledonate anuale perioada de vegetaie (n faza de
2-4 frunze a buruienilor)
Zellek Super 0,4 Buruieni monocotile- Prin stropirea buruienilor n
donate anuale i perene perioada de cretere intensiv (de
la 2-6 frunze pn n faza de
nfrire a buruienilor)
BUTISAN 1,75-2,5 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
400 400 SC dicotiledonate anuale semnat, cu ncorporare n sol
Sultan 50 SC 1,5-2,2 Buruieni mono- i Prin stropirea solului pn la
dicotiledonate anuale semnat , cu ncorporare n sol
Agil 100 EC 0,8 Buruieni monocoti- Prin stropirea semnturilor n faza
ledonate anuale de 3-4 frunze a buruienilor anuale
Hanter 5 EC 1,5 Buruieni monocoti- Prin stropirea semnturilor n faza
ledonate anuale de 2-4 frunze a buruienilor anuale
Pantera 4 EC 1,0 Buruieni monocotile- Prin stropirea semnturilor
donate anuale i pere- toamna, n perioada de vegetaie a
ne, inclusiv samurasl culturii, la apariia n mas a
de cereale pioase samurasl de cereale
460
12.7.5.6. Lucrrile de ngrijire
Tvlugitul pn i dup semnat se efectueaz cu tvlugul din inele cu pinteni.
Cultura rapiei trebuie luat permanent sub observaie, de la rsrire i pn la
n perioada de vegetaie pentru combaterea duntorilor se aplic
tratamente cu insecticidele recomandate
Norma,
Insecticide Duntorii Modul de utilizare
l, kg/ha
Alphamax 0,2 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n faza de
100 EC Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor mbobocire a culturii
Chinmix 0,2 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n
050 EC Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor perioada de vegetaie
Valsaciper 0,3 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al Prin stropire n
250 EC Phillotreta spp. rapiei, purici perioada de vegetaie
Phenomen 0,75-1,0 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n faza de
530 EC Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor mbobocire
aman, EC 1,0-1,5 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n faza de
Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor mbobocire a culturii
Bastar 40 1,5 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n faza de
EC Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor butonizare
Successor 1,0 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n faza de
400 EC Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor mbobocire
Sumi- 0,3 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n faza de
alpha 5 EC Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor mbobocire a culturii
Zolone 35 1,5-2,0 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al Prin stropirea plantelor
EC Cossidae, Pieridae, rapiei, sfredelitori, pn i dup nflorire
Eurydema spp., albilie, ploniele
Noctuidae cruciferelor, buhe
Vantex 60 0,08 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al Prin stropire n
CS Phyllotreta atra, rpiei, puricele perioada de vegetaie
Phyllotreta negru, puricele
nigripes, albastru al verzei,
Phyllotreta nemorum puricele vrgat
Karate 0,15 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n faza de
Zeon 5 CS Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor mbobocire a culturii
Mavrik 2F 0,2 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n faza de
Phyllotreta spp. piei, puricii cruciferelor mbobocire a culturii
Biscaya 0,3 Meligethes aeneus, Gndacul lucios al ra- Prin stropire n
240 OD Phyllotreta atra, piei, puricele negru, perioada de vegetaie
Phyllotreta puricele albastru al
nigripes, verzei, puricele vrgat
Phyllotreta nemorum
461
Bolile rapiei aduc pagube considerabile dac nu se aplic tratamente la
timp i calitativ. n timpul vegetaiei se recomand urmtoarele fungicide
Fungicide Norm a, Bolile Modul de utilizare
l, kg/ha
Cerfun 250 1,0 Alternaria brassicae, Alternarioz, Prin stropire toamna la
EW Phoma lingam, fomoz, formarea a 2-4 perechi de
Sclerotinia putregaiul frunze adevrate i
sclerotiorum alb primvara nainte de
butonizare
Folicur EW 0,75-1,0 Alternaria spp., Alternarioz, Prin stropire n perioada
250 Sclerotinia putregaiul de vegetaie
sclerotiorum, Phoma alb, fomoz
lingam
Mystik 25 EC 1,0 Alternaria brassicae, Alternarioz, Prin stropire n perioada
Sclerotinia putregaiul de vegetaie
sclerotiorum, alb, fomoz
Phoma lingam
Topsin M 70 2,0 Alternaria brassicae, Alternarioz, Prin stropire n perioada
WP Sclerotinia putregai alb, de vegetaie
sclerotiorum, fomoz
Phoma lingam
recoltare. Buruienile, bolile i duntorii care apar n culturile de rapi pot provoca
pagube nsemnate, care reduc profitul. Pentru a limita aceste pagube, trebuie
cunoscute condiiile favorabile patogenilor i duntorilor, fazele de sensibilitate
a plantei, metodele preventive i curative de control al bolilor, buruienilor i
duntorilor. Se tie c buruienile (inamicul verde al culturilor de camp) produc
pagube enorme, att de ordin cantitativ, pn la compromiterea culturii, ct i de
ordin calitativ, depreciind calitatea produciei.
Combaterea buruienilor din cultura rapiei reprezint o serie de particulariti
generate de perioada de semnat, distana dintre rnduri etc., cultur avantajat n
concurena cu buruienile comparativ cu majoritatea plantelor de cultur. Cu toate
acestea, practic nu se pot obine producii satisfctoare, profitabile, fr a aplica
un minim de msuri de combatere a buruienilor.
Cele mai mari daune le provoac plantelor de rapi pduchele verzei, puricele
culturilor din familia Brassicaceae, viespea rapiei, gndacul lucios, limaxul de cmp
i grgria.
462
12.7.5.7. Recoltarea
Rapia este una din culturile de cmp care solicit o deosebit atenie n ceea ce
privete stabilirea momentului de recoltare. ntrzierea recoltrii acestei culturi poate
duce la pierderi foarte mari. Asfel, fructele de rapi dup o anumit perioad plesnesc,
nregistrndu-se pierderi de 30-40 i chiar 50 %. Recoltarea rapiei se face atunci
cnd plantele sunt aplecate, ntreg lanul capt o culoare galben ruginie, silicvele
sunt galbene-liliachii, iar pe majoritatea seminelor se observ un punct cafeniu.
Recoltarea n dou faze se ncepe n faza de coacere n prg (culoarea galben
a silicvelor i smna cu nceput de brunificare) dup care poloagele se treier cu
combina. Plantele se cosesc cu vindroverul i rmn pe miritea nalt de 25-30
cm, pn se maturizeaz seminele (pn ajung la umiditatea de 12-14 %). Treieratul
se face cu combina echipat cu ridictor de brazd. Se poate lsa o mirite mai
nalt (30-40 cm). Aceast metod prezint avantajul c se obin semine cu un
coninut redus de umiditate i mai curate de impuriti. Prin aceast metod,
pierderile de semine sunt reduse, astfel sporul de producie care se obine acoper
cheltuielile suplimentare cu recoltarea n dou faze.
Recoltarea direct cu combina este o metod mai practic. Este eficient numai
dac pierderile sunt minime i dispunem de piosibiliti de uscare a seminei.
Recoltarea ncepe cnd seminele sunt brunificate i umiditatea ajunge la 16-18 %.
Se lucreaz numai dimineaa i seara, iar timpul n care ntreaga suprafa trebuie
recoltat constituie 2-3 zile.
Pentru a reduce ct mai mult pierderile, se iau urmtoarele msuri:
reducerea vitezei de rotaie a tobei la 200 de rotaii pe minut;
viteza de naintare a combinei 2-3 km/or;
reglarea corespunztoare a distanei dintre bttor i contrabttor pentru
ca seminele s nu se traumeze.
Cu toate msurile de precaue, aceast metod de recoltare nregistreaz pierderi
nsemnate, boabele au un coninut ridicat de ap, iar masa lor conine resturi de
tulpini i buruieni cu o umiditate sporit.
Dup recoltare, seminele se cur imediat de impuriti (resturi de tulpini) i se
pun n usctor pentru reducerea umiditii pn la 12 %. n cazul n care nu este asigurat
uscarea artificial, seminele se depoziteaz n magazii, oproane, ntr-un strat de 5-10
cm, i se lopteaz de mai multe ori pe zi, pn cnd umiditatea scade pn la 12 %.
463
13. PLANTE AROMATICE I
MEDICINALE
Coriandrul
Anasonul
Chimionul
Lavanda
Salvia
Menta
Roinia
Isopul
Valeriana
Glbenelele
Armurariul
Busuiocul
464
Din grupa plantelor aromatice i medicinale fac parte speciile cultivate pentru
organele lor care conin substane odorante i medicamentoase i ca atare sunt destinate
industriei cosmetice, alimentare i farmaceutice sau se utilizeaz sub form de ceaiuri,
infuzii, decocturi, pentru tratamentul fitoterapeutic al diferitor boli.
Unele dintre aceste plante conin substane cu proprieti (mixte) aromatice i
medicinale: coriandrul, feniculul, anasonul, chimionul, menta, salvia, levnica, n
timp ce altele conin numai compui cu proprieti terapeutice: degeelul, nalba,
mtrguna, glbenelele etc.
13.1. CORIANDRUL
Coriandrul se cultiv nc din antichitate, n scop aromatic i medicinal. Organul

utilizat este fructul (Fructus Coriandri), n ale crui canale secretoare se afl uleiul
volatil, n proporie de 0,2-1,75. Din uleiul volatil fac parte mai multe substane
aromate care se pot separa ntr-o gam larg de esene de parfum predominant cu
miros de lcrimioare.
Uleiul volatil, brut sau fracionat, are largi ntrebuinri n industria spunului
de toalet, n parfumerie, n cofetrie, n aromatizarea mezelurilor, a buturilor i
n medicin.
Turtele rezultate dup extragerea uleiului volatil sunt bogate n substane grase
18-20 % i n proteine 10-15 %, constituind un valoros furaj concentrat.
Coriandrul este n acelai timp o bun plant melifer.

Coriandrul aparine familiei Apiaceae. Formele cultivate aparin speciei
Coriandrum sativum, are 2n=22. Este originar din bazinul mediteranean. Dup diametrul
fructelor, specia a fost mprit n dou varieti: var. vulgare, cu fructul mare (3 - 5
mm diametrul) i var. microcarpum, cu fructul mic (1,5-3 mm diametru) i cu un coninut
mai ridicat de ulei volatil. Soiurile cultivate la noi n ar aparin var. vulgare.
Soiuri omologate: de Pacani, Aromat.
Coriandrul este o plant anual, cu rdcina pivotant, superficial.
Pn aproape de maturitate, toate organele plantei produc un miros neplcut
de ploni, datorit unei aldehide dicilcice. De aici i denumirea de coriandru,
dup denumirea greac a ploniei (corle).
De obicei, coriandrul nflorete n lunile iunie-iulie i ajunge la maturitate pe la
jumtatea lunii august sau mai devreme, avnd perioada de vegetaie de 90-120 de zile.
465
Sistemul radicular pivotant ptrunde n sol pn la 2,5 m, ns majoritatea
rdcinilor active este concentrat n stratul de 0-40 cm.
Tulpina este erect, cilindric, glabr ramificat, de culoare verde, deseori cu
nuane violacee; n funcie de soi i condiiile de vegetaie, nlimea plantelor
variaz de la 20 la 150 cm; fiecare ramur se termin cu o inflorescen.
Frunzele sunt glabre, de culoare verde-deschis; cele inferioare au limbul ntreg,
marginea dinat sau trilobat, frunzele superioare, simplu penate, au foliole orbicular-
cuneate. Frunzele inferioare de pe tulpin sunt peiolate, iar cele superioare sesile.
Florile sunt dispuse n umbele compuse, cu peduncul lung, de 1,5-2 cm. Corola
dialipetal are 5 petale albe sau roz-crem. Cele 5 stamine au antere ovoidale, stilul
i stigmatul sunt nite capitule de circa 2 mm. La baza stilului se afl o gland
nectarifer. Ovarul e dispus inferior i este bilocular. Coriandrul este o plant cu
polenizare ncruciat, polenizat mai ales de insecte.
Fructul sferic, tare, nuculiform const din dou hemicarpe de culoare brun-
deschis; la presare sau lovire puternic, se desfac n semifructe glabre. Ajunse la
maturitate, fructele se scutur uor, au un miros i gust aromat plcut.
Masa a 1000 de fructe are valori cuprinse ntre 5 i 16 g.
13.1.2. Relaiile plant-factori de vegetaie

Ciclul de dezvoltare a coriandrului include 5 faze principale: semnat-rsrire
15-20 de zile; rsrire-formarea primelor tulpini 30-35 de zile; formarea
tulpinilor-nflorire 15-20 de zile; nflorire- formarea fructelor 10-15 zile;
formarea fructelor-maturizarea deplin 20-40 de zile. Durata perioadei de
vegetaie (rsrire-maturizare) este de 85-120 de zile i depinde de soi i de 2
factori principali: temperatura i durata zilei. n zonele nordice, perioada de vegetaie
dureaz mai mult, iar n cele sudice mai puin. Scderea temperaturii ncetinete
dezvoltarea, n timp ce creterea duratei zilei o accelereaz.
Temperatura
Temperatura minim, necesar pentru ncolirea seminelor de coriandru,
constituie +4-5 C, optima de + 10-12C. La temperatura solului (n stratul de 0-5
cm) de +15-17C, coriandrul rsare la 12-15 zile de la semnat; la temperatura de
10-12C peste 20-22 de zile, iar la temperatura de 6-8C peste 30-40 de zile.
Seminele abia germinate suport ngheuri de pn la - 8C, iar plantele tinere (cu
4-6 frunze n rozet) rezist i la geruri de 16-18C. La faza de formare a tulpinilor,
coriandrul devine foarte sensibil la temperaturi negative i poate fi afectat de cele
mai uoare ngheuri. Suma temperaturilor pozitive necesare pentru perioada
466
cuprins ntre semnat i maturitate constituie 1900-2000C, iar pentru perioada
dintre rsrire i maturizare 1700-1800C. Temperaturi ridicate peste 25C
influeneaz negativ nflorirea i polenizarea florilor, sporind numrul de flori
nelegate. Temperaturile moderate diurne de 23-25C ale aerului i absena vnturilor
calde i uscate influeneaz pozitiv acumularea uleiului volatil n fructe.
Umiditatea
La faza de rozet, coriandrul suport satisfctor seceta din sol. La faza formrii
tulpinii, insuficiena umiditii n sol sporete creterea plantei, micoreaz
ramificarea posterioar a tulpinilor i numrul de flori n umbele. La faza nfloririi,
seceta acioneaz nefavorabil asupra fructificrii. Alternarea brusc a vremii umede
cu cea uscat sporete cderea fructelor.
Lumina
Coriandrul este fotofil, nu suport umbrirea, este o plant de zi lung. Suma
orelor de iluminare solar necesar pentru parcurgerea fazelor cuprinse ntre rsrire
i nflorire deplin constituie 900-940 ore, iar cea pentru ntreaga perioada de
vegetaie 1400-1500 ore. Pn la formarea tulpinii, aflarea coriandrului n stare de
umbrire din cauza de mburuienare provoac nglbenirea, ntrzierea creterii i,
prin urmare, scderea brusc a produciei, chiar dac, ulterior, buruienile ar fi distruse.
Solul.
Coriandrul manifest cerine sporite faa de sol. Cele mai bune recolte se obin
pe soluri fertile cernoziomice, bogate n humus, cu reacia aproape neutr (pH 6,4-
7,5). Pe solurile acide, cu pH egal cu 5,5, producia de fructe scade pn la 50%. Nu
sunt ns favorabile solurile grele argiloase, mltinoase, precum i cele nisipoase,
fr structur, sau srace n substane nutritive.

Locul n asolament. Sunt bune premergtoare pentru coriandru plantele care
las terenul curat de buruieni, n primul rnd pritoarele, leguminoasele anuale i
cerealele de toamn. Datorit sensibilitii la boli, pe acelai teren coriandrul poate
s revin numai dup 4-5 ani.
Fertilizarea. Coriandrul este o plant mare consumatoare de azot, avnd cerine

moderate fa de fosfor i potasiu. Datorit perioadei scurte de vegetaie, este mai
raional fertilizarea cu ngrminte chimice, n doze de 60-70 kg/ha azot, 40-50
kg/ha fosfor i 30-35 kg/ha potasiu.
467
Lucrrile solului. Lucrarea solului se efectueaz n funcie de premergtoare,
gradul de mburuienare a solului i asigurarea cu umiditate.
Prim procedur de lucrare a solului este dezmiritirea sau discuirea, care se
efectueaz imediat dup recoltarea plantei premergtoare.
Dezmiritirea sau discuirea trebuie:
s asigure un amestec ct mai omogen al miritii i resturilor vegetale cu solul;
s se realizeze la adncimea stabilit, ct mai uniform pe ntreaga suprafa
lucrat;
s asigure o ct mai bun mrunire i nivelare a solului;
s asigure distrugerea a peste 98% din buruieni.
Dac solul este bine aprovizionat cu ap, la dou sptmni dup dezmiritire
se efectueaz aratul, la o adncime de 20-22 cm, utilizndu-se pluguri utilate cu
grape. Ulterior solul se lucreaz dup metoda de semiogor. n condiii de secet
este mai indicat s se lucreze solul superficial, la o adncime de 10-12 cm. Astfel,
solul trebuie lucrat dup mazrea cultivat pentru boabe, borceaguri, cereale, rapia.
Dup porumb pentru boabe sau pentru siloz se efectueaz discuirea n dou
direcii, la o profunzime de 10-12 cm, aplicnd grapa cu discuri BDT-7.
Cultivaia anterioar semnatului trebuie realizat nu mai adnc de adncimea
ncorporrii seminelor, 4-5 cm, permind amplasarea seminelor ntr-un strat de
sol tasat i umed.
Smna i semnatul. Materialul de semnat trebuie s aib capacitatea

germinativ de minimum 90 %, iar MMS de minimum 8-9 g. Pentru pre-venirea
atacului de boli i duntori, seminele se trateaz cu insectofungicide.
nsmnarea se poate face la sfritul lunii august sau la nce-putul lunii
septembrie, n pragul iernii sau primvara, n prima urgen.
Semnatul se face cu semntoarea de cereale, la distana de 15 cm pe terenurile
fertile i curate de buruieni i la 45 cm pe terenurile mburuienate. n condiiile
existenei erbicidelor selective, mai raional apare semnatul n rnduri dese.
Adncimea de semnat este de 4-5 cm.
Cantitatea de smn la hectar constituie 10-12 kg cnd semnatul se face
primvara i de 20-25 kg/ha la semnatul de toamn.

n cazul n care solul a format crust este necesar o grapare, perpendicular pe
direcia rndurilor. n timpul vegetaiei se execut 2-3 praile, nsoite de pliviri pe
rnd, sau numai pliviri pentru lanurile cu rnduri dese.
468
Dintre erbicide sunt eficiente Stomp 330 EC 9,0 l/ha, Treflanul 24 EC 4,0 l/ha.
Fiind o plant melifer, se recomand polenizarea cu albine, folo-sind dou
familii la hectar, ceea ce aduce sporuri semnificative de produc-ie.
13.1.5. Recoltarea
Coriandrul se recolteaz n funcie de condiiile climaterice direct cu combina
de cereale, cnd 70-80 % din fructe au ajuns la maturitate, sau divizat, cnd 50-75 %
din fructe sunt brunificate.
Seminele se pstreaz la umiditatea de 12 %.
Producia obinuit de coriandru este de 1500-2000 kg/ha.
13.2. FENICULUL
13.2.1. Importana
Feniculul se cultiv pentru fructele sale (Fructus Foeniculi), bogate n ulei volatil
2-7%. Principaal compo-nent a uleiului volatil este anetolul, care reprezint 50-70 %.
Uleiul eteric se folosete n medicin pentru aciunea sa antiseptic i n
industria alimentar, pentru aromatizarea buturilor i a bomboanelor.
Feniculul este un stimulent foarte puternic pentru digestie i n general pentru
funciile organismului.
n combinaie cu seminele de coriandru, feniculul este recomandat n caz de
meteorism, pentru reglarea temperaturii corporale i mbuntirea digestiei. n
acest caz este preferabil ca amestecul celor dou condimente s fie realizat n pri
egale. Seminele de fenicul reprezint i un foarte bun aromatizant pentru dulciuri.

Feniculul aparine familiei Apiaceae. Specia cultivat Foeniculum vulgare;
sin. Foeniculum officinale, Foeniculum capillaceum, Anethum foeniculum.
Foeniculum vulgare are 2n=22. Specia Foeniculum vulgare prezint 2
subspecii, mai multe varieti i numeroase forme cultivate. Ssp. vulgare apare
spontan n zona mediteranean. Formele cultivate n scop medicinal i n parfumerie
aparin ssp. capillaceum, var. vulgare. Var. vulgare (fenicul amar) are fructe mici
de culoare mai nchis, iar var. dulce (fenicul dulce) are fructe mai lungi de culoare
verde-glbuie. Materialul existent n cultur este foarte eterogen.
469
Soiul omologat: Mrior.
Feniculul este o plant ierboas, bienal sau peren. n cultur poate s fructifice i
n primul an, dac se seamn primvara devreme. Culturile se menin pn la 5 ani,
obinndu-se producii constante. Prin scuturarea fructelor, cultura se ndesete. Rdcina
este pivotant, pn la 2 cm n profunzime cu puine ramificaii laterale. Tulpina este
erect, nalt de 1-2 m, cilindric, cu suprafaa glabr i ramificat. Frunzele sunt n
numr de 3-4 penat-sectate, cu segmente foarte nguste, filiforme asemntoare cu
cele de mrar. Cele inferioare au 25-30 cm lungime i au vaginul bine dezvoltat, lung de
3-6 cm n form de glug. Florile sunt grupate n umbele. Florile sunt alctuite pe tipul
5, ca i la celelalte apiacee. Caliciul este redus; corola format din 5 petale mici,
galben-aurii, de 1,5 mm lungime; cele 5 stamine au anterele ceva mai lungi dect petalele.
Fructul este o diachen ovoidal-cilindric, lung de 4-10 mm, lat de 1,5-4 mm, de
culoare cenuie-brun-verzuie, cu miros aromat i gust dulceag. nflorete n iulie-
august sau chiar n septembrie.
13.2.3.Reaiile plant - factorii de vejetaie

Temperatur minim de germinare este de 6-8C, temperatura optim fiind de
16-18C.
Suma temperaturilor active pe perioada rsrire - nflorire este de 1450-1500C.
Temperatura optim de cretere i dezvoltare este de 19-210C. Feniculul rezist la
temperaturi de -10-18C.
Insolaia slab micoreaz ramificarea plantelor i reduce producia de fructe i
ulei volatil. Feniculul este considerat o plant rezistent la secet, avnd un sistem
radicular viguros. Perioada critic fa de umiditate este formarea i ramificarea tulpinilor
- nflorire. Feniculul pretinde soluri nisipo-lutoase, bogate n humus i calciu.
13.2.4. Tehnologia de cultivare.

Locul n asolament. Plantele premergtoare pentru fenicul sunt cerealele
pioase i alte culturi semnate des, care las solul curat de buruieni. Pe acelai
teren poate reveni numai peste 4-6 ani.
Fertilizarea. Odat cu semnatul se aplic 100 kg/ha superfosfat granulat i
primvara devreme 75-100kg/ha azotat de amoniu.
Lucrrile solului. Lucrrile solului se efectueaz n funcie de plantele
premergtoare, gradul de mburuienare a solului i asigurarea cu umiditate. Dac
solul este bine aprovizionat cu ap, la dou sptmni dup dezmiritire se efectueaz
aratul, la o adncime de 20-22 cm, utilizndu-se pluguri utilate cu grape. Ulterior
470
solul se lucreaz dup metoda de semiogor. n condiii de secet este mai indicat s
se lucreze solul superficial, la o adncime de 10-12 cm.
Smna i semnatul. Feniculul se seamn n pragul iernei, iar dac nu este

posibil, primvara timpuriu. Feniculul se seamn distanat cu intervalul dintre rnduri
de 70 cm. Norma de semnat gravimetric este de 8-10 kg/ha, asigurnd 35 - 40
plante/m2 la rsrire. Adncimea de ncorporare a seminelor este de 2 -3 cm.
Lucrrile de ngrigere. Se fac praile i pliviri pentru combaterea buruienilor

i afnarea solului, dac este cazul plantele se rresc. Se las 8 -10 plante pe metru
liniar. Din anul al doilea, prin scuturarea seminelor plantele se ndesesc.
Recoltarea. Recoltarea se efectueaz prin dou metode: direct sau divizat. La

recoltarea n dou faze, plantele se secer cnd fructele au culoarea galben.
Recoltarea direct cu combina se face cnd majoritatea fructelor au culoarea galben
brun.
Pentru obinerea uleiului volatil din iarb, tierea i tocarea plantelor se face
cu combina de recoltat porumb siloz, n faza de lapte - cear cnd fructele din
umbela central devin galben -brune.
13.3. CHIMIONUL
13.3.1. Importana
Chimionul se cultiv pentru fructele sale bogate n ulei volatil, cu largi
ntrebuinri n industria alimentar i n medicin.
Uleiul extras este utilizat pentru aromatizarea buturilor, fabricarea spunurilor
i n medicin, avnd proprieti antiseptice i cal-mante. n alimentaie se folosete
la prepararea supelor dietetice.
Turtele constituie un furaj valoros, prin coninutul ridicat de grsimi de cca
15% i de proteine de 20%.
Chimionul este o bun plant melifer.

Chimionul aparine familiei Apiaceae. Specia cultivat este Carum carvi; sin.
Carum decusatum, C. aromaticum; Pimpinella carvi are 2n=20 cromozomi.
471
Chimionul cultivat este o plant ierboas bienal, n primul an formeaz o rozet
de frunze, iar n al doilea an tulpina florifer. Rdcina este pivotant, crnoas, deschis
la culoare, groas de 1,5-2 cm, adnc (3-40 cm), puin ramificat. Tulpina se formeaz
numai n al doilea an, este erect, nalt pn la 100 cm, muchiat, ramificat. Frunzele
n primul an, dispuse n rozet, sunt lung peiolate, 2-3 penat-sectate, de 20-40 cm. n al
doilea an, frunzele inferioare sunt peiolate, bipenate, cu 6-12 perechi de segmente, iar
cele superioare sunt sesile, bipenate. Florile sunt dispuse n umbele compuse din 10-
13 flori, situate pe pedicele inegale. Florile sunt alctuite pe tipul 5; caliciul este redus
la 5 diniori mici; corola e format din 5 petale albe, roz sau roietice; 5 stamine n
alternan cu petalele; gineceul bicarpelar prelungit cu dou stiluri capitate. nflorirea
are loc din aprilie pn n iulie. Fructul este o diachen cu MMS de cca 2,5 g, iar MH de
cca 50 kg. Fructele mature prezint un miros aromat i un gust neptor. Uleiul volatil
este acumulat n canale longitudinale dispuse n pereii fructului, cte 6 canale n fiecare
mericarp. Coninutul fructelor de ulei volatil constituie 2,5- 6,5 %. Uleiul de chimion
este format, n proporie de 50-60 %, din carvon, urmat de limonen cca 40 %, din
cantiti mici de hidrocarburi. Fructele de chimion, pe lng uleiul volatil, mai conin
15-18% ulei gras, 20-25% glucide, 18,9-25% proteine i 5-8 % cenu.

Spre deosebire de coriandru, chimionul este o plant a climatului umed i rcoros.
Seminele ncep s germineze la temperatura de +5-6C, plantele suport bine
temperaturile sczute, att dup rsrire, ct i ntr-o faz mai avansat. Pe tot
parcursul vegetaiei chimionul are nevoie de temperaturi moderate.
Fa de umiditate cerinele chimionului sunt ridicate n ambii ani de vegetaie
pn la nflorire. Att seceta, ct i excesul de umiditate influeneaz nefavorabil
creterea plantelor, respectiv producia.
Cerinele fa de lumin sunt mai sczute dect ale coriandrului.
Sunt potrivite pentru chimion solurile adnci, reavene i fertile.
13.3.4.Tehnologia de cultivare
Locul n asolament. Sunt bune premergtoare pentru chimion culturile care
las terenul curat de buruieni, n primul rnd pritoarele la care s-au adminis-trat
ngrminte organice.
Fetrilizarea. Chimionul reacioneaz bine att la gunoiul de grajd, ct i la

ngrmintele chimice. Cu toate acestea, gunoiul de grajd este preferabil s se
aplice plantei premergtoare.
472
Dozele de ngrminte chimice recomandate sunt: N45P60K45 n primul an i
N45, respectiv P60 kg/ha la sfritul primului an de vegetaie.
Lucrrile solului. Sunt asemntoare celor de la coriandru.
Smna i semnatul. Smna destinat nsmnrii trebuie s fie proaspt,

din recolta anului precedent, cu o puritate de minimum 99 % i facultate germinativ
de minimum 95 %.
Semnatul chimionului se poate face primvara sau toamna, n cultur pur sau
sub plant protectoare, n funcue de asigurarea cu umiditate pentru a obine plantule
rsrite uniform.
Primvara se seamn n prima urgen, iar toamna n preajma iernii.
Semnatul se execut la distana de 45 cm ntre rnduri ca semntoarea de
cereale cu cultura protectoare i la 15cm n cultur pur; adncimea de semnat
este de 1,5-2,5cm, iar cantitatea de smn de 6-8 kg/ha sub protecie i 10-12 kg/
ha, n cultur pur.
Lucrrile de ngrijire. n primul an de vegetaie, se execut 3-4 pliviri i praile.
Rritul pe rnd este necesar numai atunci cnd desimea depete cu mult 100 de
plante pe m2. n condiii de cultur pur, se recomand aplicarea erbicidelor.
n anul al doilea, primvara timpuriu, se execut o grapare, perpendicular pe
direcia rndurilor. Pentru distrugerea crustei, n continua-re se mai fac 2-3 pliviri
sau praile, ultima nainte de butonizare.
Pentru culturi mixte, recoltarea plantei protectoare se va face cu grij, pentru
a nu distruge plantele de chimion. Imediat dup recoltarea culturii protectoare, se
va executa afnarea ntre rnduri.
13.3.5. Recoltarea
Plantele se recolteaz cu combina cerealier la nceputul coacerii n prg,
cnd fructele au culoarea brunie.
Producia de semine constituie cca 1500 kg/ha, care se pstreaz la umiditatea
de 12 %.
473
13.4. ANASONUL
13.4.1. Importana
Fructele de anason (Fructus anisi) conin 2-5 % ulei ulei volatil, dintre care
80-90 anetol.
Uleiul volatil este folosit n industria farmaceutic, n industria alimentar i
n parfumerie. Fructele mai conin 18-25% grsimi, care prin extragere se folosesc
n industria vopselelor, iar turtele reprezint un nutre concentrat valoros.
Ca i celelalte apiacee, anasonul este o bun plant melifer, asigurnd de pe
un hectar 80-100 kg miere.
13.4.2. Sistematica i caractristica morfologic

Aparine familiei Apiaceae. Specia cultivat este Pimpinella anisum; sin.
Anisum vulgare.
Anasonul este o plant ierboas, anual. Rdcina este pivotant, subire, alb,
relativ slab dezvoltat. Tulpina are 40-75 cm nlime, este erect, glabr, striat,
cilindric, ramificat n partea superioar. Frunzele sunt difereniate dup etaj. Cele
inferioare (2-3), dispuse altern, snt ntregi, lung peiolate, ovate, cu marginea dinat.
Frunzele tulpinale inferioare sunt peiolate (3-5) lobate i cu marginea dinat. Frunzele
tulpinale superioare sunt sesile (2-3) penat sectate, cu foliole liniar-lanceolate, iar
cele din vrful tulpinii simplu tripenat-sectate, trilobate sau ntregi. Florile sunt dispuse
n 7-15 umbele compuse, fr involucru, cu cte 5-15 flori. Florile sunt alctuite pe
tipul 5, fr caliciu. Corola este format din 5 petale albe, lungi de cca 1,5 mm.
Androceul este format din 5 stamine, iar gineceul dintr-un ovar inferior, bicarpelar,
prelungit cu dou stigmate capitate. Fructul este o diachen mrunt cu lungimea de
3-5 mm i limea de 2-3 mm, de form ovoidal, acoperite cu peri scuri. Fructele
au un miros aromat i un gust dulceag. MMS este de cca 3-3,5 g, iar MH de cca 36 kg.
Un gram conine 360 de semine. Anasonul nflorete n lunile iunie-iulie. nflorirea
dureaz 25-35 de zile. Perioada de vegetaie este de 120-130 de zile.

Anasonul prefer o clim cald i potrivit de umed. Temperatura minim de
germinaie este de +3C, iar la + 6-8C rsare n 16-20 de zile. La temperaturi mai
sczute se reduce creterea, cultura este nbuit de buruieni i se mrete
sensibilitatea fa de boli. n perioada nfloririi nu sunt favorabile temperaturile
474
prea ridicate. Cerinele fa de umiditate sunt destul de mari, reuind cu 500-600
mm precipitaii anual, bine repartizate n cursul vegetaiei. Este sen-sibil la secet
n cursul germinaiei i creterii plantelor. Excesul de depuneri atmosferice, n
perioada nfloririi, favorizeaz afectarea cu boli, ngreuneaz polenizarea, iar n
perioada maturizrii duce la nnegrirea fructelor. Avnd sistemul radicular relativ
redus, anasonul este pretenios fa de sol. Se dezvolt bine pe soluri bogate n
humus i calciu, cu textur nisipo-lutoas sau luto-nisipoas, afnate. Solurile grele,
reci i cu umiditate n exces sunt contraindicate. Cele mai bune rezultate se obin
pe cernoziomurile afnate i cu pnza freatic la o mai mic adncime.
13.4.4. Tehnolgia de cultivare

Locul n asolament. Cele mai potrivite sunt pritoarele timpurii care las terenul
curat de buruieni. Anasonul poate reveni pe acelai teren numai dup 6 ani.
Se recomand ca terenul pe care se cultiv anasonul s fie ngrat odat cu
executarea lucrrilor de baz ale culturii premergtoare. n acest caz, solul se
fertilizeaz cu 10-15 t/ha gunoi de grajd bine fermentat. Dup recoltarea culturii
premergtoare, la artura adnc de 23-25 cm se administreaz sub brazd 50-60
kg/ha s.a. fosfor, iar primvara, nainte de nsmnare 30-40 kg/ha s.a. azot i la
a doua pril mecanic nc 30-35 kg/ha.
Anasonul se nsmneaz primvara foarte devreme, pentru a se folosi la
maximum umiditatea rezultat din topirea zpezii, necesar ncolirii seminelor.
Orice ntrziere micoreaz apreciabil producia. Obligatoriu, n preziua
nsmnrii, terenul se lucreaz cu combinatorul, nivelndu-se foarte bine solul.
nsmnarea se face cu semntoarea cerealier, n rnduri distanate la 45
cm, iar seminele se introduc n sol la 1-2 cm adncime. nsmnarea n rnduri
dese este admis numai cnd terenul este bine curat de buruieni. La hectar se
folosesc 12 kg semine cu o puritate de 99%, germinaie de 90% i umiditate
maxim de 12%. Pentru repartizarea uniform smna poate fi amestecat cu 2-3
pri de nisip fin, uscat sau cenu uscat.
Pentru ca plantele s rsar ntr-un timp mai scurt, s foloseasc din plin
umiditatea solului acumulat n timpul iernii i s reziste mai uor eventualelor
vnturi uscate din primvar, seminele de anason sunt supuse fermentrii. n acest
scop, cu puin timp nainte de nsmnare, fructele se umecteaz, apoi se adun n
grmad, unde sunt lsate cca 3 zile la o temperatur de 18-22C. Cnd ncolesc n
proporie de 5%, fructele se ntind la umbr ntr-un strat subire de cca 10 cm i se
lopteaz periodic pentru a se usca. Procedeul se consider terminat cnd seminele
se dezlipesc uor.
475
Prin fermentare se obine un spor de recolt de cca 15%.
Rezultate bune se nregistreaz i cnd seminele, nainte de nsmnare, sunt expuse
la soare timp de 2-3 zile. Dup ce plantele rsar i-i formeaz primele dou frunze,
ncepe pritul ntre rnduri i plivitul pe rnd. Cnd anasonul are nlimea de 8-10 cm,
se repet pritul i plivitul.
n total se execut 3-4 praile ntre rnduri i trei pliviri pe rnd.
Fiind o plant melifer, producia de anason poate fi sporit i prin folosirea
stupilor de albine. Pentru un hectar sunt necesare 2-3 familii. Perioada nfloririi
dureaz 25-35 zile.
n timpul vegetaiei, anasonul este atacat de man. Se combate prin stropiri cu zeam
bordelez de 1%. Unul dintre duntorii anasonului este omida de cmp care poate distruge
complet cultura. Atac, de obicei, frunzele n trei perioade succesive: prima generaie
mai-iunie; a doua generaie iunie-iulie; a treia generaie august-septembrie.
Ca msuri preventive se recomand curarea cmpului i a drumurilor de
buruieni, artura adnc de var i lucrarea adnc.
Pentru combaterea direct, n timpul invaziei omizilor, semnturile se stropesc
cu Bi 58 NOU 1,0 l/ha. Combaterea buruienilor se efectueaz aplicnd
erbicidele: Stomp 330 EC 9,0 l/ha, Triflan 24 ZC 8,0 l/ha prin stropitul solului
pn la semnat sau preemergent.
13.4.5. Recoltarea
Maturizarea fructelor de anason are loc ealonat i se scutur uor. Recoltarea
direct cu combina se face cnd 50-60 % din fructele umbelelor centrale devin
brune i tulpinile ncep s se nglbeneasc. La combin trebuie s se fac reglrile
necesare: reducerea turaiei tietorului la circa 700 ture/min., reducerea intensitii
vntului, schimbarea sitelor etc. Dac este necesar, uscarea artificial a semin-elor
se face la 30-40C. Fructele se pot usca i n aer liber.
13.5. LAVANDA
13.5.1. Importana
Lavanda se cultiv pentru inflorescene utilizate n stare proaspt sau uscat,
iar de lavandin se folosesc inflorescenele proaspete (Lavandulae hibridae flos).
Florile proaspete conin 0,7-1,4 % ulei volatil.
Uleiul volatil de lavand este un aromatizant puternic, utilizat n parfumerie,
476
cosmetic i medicin. Florile se folosesc sub form de infuzie, avnd aciune
calmant asupra sistemului nervos. Cea-iul se folosete pentru tratarea bolilor de
rinichi i de ficat, mpreun cu alte plante, mrind diureza i secreia biliar. Florile
se folosesc n compoziia igrilor antiastmatice. Levnica se utilizeaz i n
amestecul pentru bi aromatice, pentru parfumul plcut pe care l d apei, precum
i pentru aciunea ei calmant, antiseptic i cicatrizant. Este considerat una din
cele mai tonice plante pentru sistemul nervos.
Lavanda este o plant decorativ i melifer, obinndu-se 100-120 kg/ha miere.
Poate fi folosit i ca plant fitoameliorativ.

Genul Lavandula al familiei Lamiaceae include peste 30 de specii, importan
economic i industrial avnd speciile:
Lavandula angustifolia (L. vera, L. officinalis) lavanda cu frunze nguste
sau lavanda adevrat;
Lavandula latifolia (L. spica) lavanda cu frunze late;
Lavandula hibrida lavandinul, un hibrid natural, steril, obinut prin
ncruciarea speciilor Lavandula angustifolia i Lavandula latifolia.
n condiii naturale, crete n flora spontan din munii maritimi ai zonei
mediteraneane.
Lavandula angustifolia formeaz desiuri naturale pe versanii munilor Alpi la
altitudinea de 600-1800 m. Lavandula latifolia ocup acelai areal, dar la poalele
munilor, la altitudinea de pn la 400-700 m. Lavandula latifolia are frunze mai
mari i mai late dect Lavandula angustifolia i formeaz un subarbust mai viguros,
de 90-120 cm; realizeaz producii mai mari, dar uleiul volatil este de calitate
inferioar, cu un miros puternic de camfor. Lavandina natural crete la altitudinea de
500-800 m n zona de contact dintre arealurile lavandei cu frunza ngust i ale lavandei
cu frunza lat, unde se creeaz condiii de interpolenizare natural. Este mai productiv
dect Lavanda adevrat, dei calitatea uleiului este inferioar celui de lavand, dar
este vulnerabil la secet i iernare. n condiiile Moldovei, n anii 4-5 de vegetaie,
lavandinul nghea la temperaturi de -1215C. n zona mediteranean, lavandinul se
cultiv pe suprafee considerabile n Frana pentru producerea uleiului volatil,
substituent al uleiului de lavand.
Soiuri omologate: KIINIOVSKAIA 32, CHIINIOVSKAIA 90, MOLDO-
VEANCA 4, VIS MAGIC 10, ALBA 7
n primul an dup plantare, lavanda dezvolt radacina principal mai mult n
profunzime, ajungnd, n funcie de tipul de sol, pn la 1,20 cm, iar dup 5 ani pn
477
la 2,80 cm la plantele obinute prin butai nrdcinai i pn la 2,20 m adncime la
rsadul produs pe cale generativ, prin semine. Sistemul radicular profund i viguros
confer lavandei rezisten la secet.
Tulpina ramificat puternic la baz formeaz o tuf aproape globuloas,
semisferic, nalt de 30-70 cm sau mai nalt. Tulpina batrn este brun, cu scoara
exfoliat, iar tulpinile (ramificaiile) tinere sunt patrunghiulare, pubescente.
Ramificaiile care poart inflorescenele sunt lungi de 25-35 cm i prezint
frunze numai n partea inferioar.
Frunzele opuse sunt linear-lanceolate, pe margini ciliate, cele inferioare fiind
cenuii, de 1-2 cm lungime i 1,5-2 mm lime, pubescente, cu peri ramificai,
stelai, iar cele superioare cenuii-verzi, de 2-3,5 cm lungime i 3-6 mm lime,
mai puin proase.
Cu un miros aromatic datorit glandelor oleifere, florile sunt grupate ntr-o
inflorescen spiciform. Florile prezint un caliciu lung de 5-6 cm, albastru-cenuiu.
Corola este de culoare violet-albstruie, uneori albastr deschis pn la alb.
nflorete n luna iulie.
Fructul este format din 4 nucule, situat la baza caliciului persistent, cu suprafaa
brun sau cenuie, neted i lucioas. Masa a 1000 de seminte este de cca 1 g.
n decursul perioadei de vegetaie, lavanda parcurge urmtoarele faze:
infrunzire;
butonizare;
nflorit;
maturarea seminelor.

Temperatura
Factorul principal care limiteaz rspndirea diferitor specii de lavand este
temperatura. Plantele de lavand pornesc n vegetaie la temperaturi medii zilnice
ale aerului n jurul a +10oC. Smna semnat n pragul iernii direct n cmp sau n
straturi reci rsare n mas primvara, la 12-15oC, dac are umiditatea necesar.
Plantele care au iernat n condiii nefavorabile ies din iarn slbite i pornesc
n vegetaie mai trziu, cnd tamperatura aerului ajunge n jur de 14oC. Lavanda
rezist foarte bine la temperaturi de -15oC, fr zpad i temperaturi de -31oC,
atunci cnd stratul de zpad are grosimea de 40-50 cm.
Plantele tinere, dup rsrire suport temperaturi de la -8oC pn la -10oC. n
cursul vegeta-iei, cerinele termice sunt ridicate, acestea condiionnd producia,
coninutul de ulei i calitatea acestuia. Fa de umiditate, lavanda este mai puin
478
pretenioas, suportnd bine seceta, datorit nrdcinrii adnci a frunzelor nguste
i pubescente. Planta are o foarte mare plasticitate ecologic, finid rspndit i n
afara arealului ei de origine. Cerine mai ridicate fa de ap are la germinaia
seminelor sau dup plantare i nainte de nflorire. n perioada nfloririi i la
recoltare, precipitaiile reduc producia de ulei.
Lumina
Lavanda i lavandina sunt specii iubitoare de lumin. Lumina condiioneaz
formarea aparatului foliaceu optim precum i acumularea uleiului volatil. Pentru a
spori iluminarea, se recomand ca plantaiile de lavand s fie amplasate pe terenuri
cu expoziie sudic, sud-vestic sau chiar estic.
Lavanda este o specie de mare altitudine, ea fiind rspndit n zona de origine,
n mod spontan, pn la 1700-1800 m nlime. Procentul de ulei volatil nu este
influenat de altitudine. Cu ct lavanda crete pe locuri mai nalte, cu att producia
de ulei volatil este mai sczut, dar de o calitate superioar, dat fiind coninutul mai
mare de acetat de linalil.
Solul
Lavanda poate crete pe soluri srace i uscate, soluri caracteristice plantelor
colinare sau muntoase. Rezultatele cele mai bune se obin atunci cand lavanda se
cultiv pe soluri fertile, bogate n calcar, permeabile i cu apa freatic la o adncime
de cel puin 2-2,5 m.
Lavanda valorific bine pantele erodate cu soluri calcaroase i nisipuri de natur
calcaroas. Nu sunt indicate solurile reci, grele, cu exces de umiditate i ap freatic
la mic adncime.
Poate fi folosit cu succes n aciunea de combatere a eroziunii i fixarea
nisipurilor calcaroase.

Locul n asolament. Lavanda i lavandina sunt subarbuti pereni. Acetia se
cultiv pe acelai loc timp de 20-30 de ani, deci nu pot intra n rotaia culturilor.
Pentru a rspunde cerinelor biologice ale acestor specii, se vor alege terenuri
protejate de vnturi, calde i nsorite, cu sol fertil i permeabil. Nu sunt recomandate
terenurile puternic erodate, cele nepermeabile i supuse vnturilor i curenilor de
aer puternici, deoarece n aceste condiii se vor obine producii reduse.
Lavanda este o plant antierozional i de aceea ea poate ocupa terenuri n
pant, dar al cror unghi de nclinare s nu depeasc 15. De asemenea, se vor
alege terenuri absolut curate de buruieni perene.
479
Fertilizarea. Prin administrarea ngrmintelor se creeaz posibilitatea
mbuntirii fertilizrii solului, se realizeaz condiii de dezvoltare pentru microor-
ganismele din sol, se asigur o bun cretere i dezvoltare a plantelor, implicit
sporirea produciei.
Este cunoscut faptul c majoritatea plantelor de cultur au nevoie pentru cretere
de o reacie a solului neutr sau slab acid. Pentru cretere i dezvoltare, plantele
de lavand au nevoie de o serie de elemente nutritive, dintre care cele mai importante
sunt: azotul, fosforul, zincul, borul, magneziul.
Superfosfatul, precum i celelalte ngrminte cu fosfor sporesc numrul de
inflorescene. Gunoiul de grajd, administrat la plantare, mpreun cu ngrmintele
minerale n cursul vegetaiei actioneaz favorabil asupra plantelor de lavand.
ngrmintele organice se aplic la nfiinarea plantaiei, ngrmintele pe baz
de fosfor i potasiu se administreaz att la nfiinare, ct i toamna, odat cu ultima
prail, iar cele pe baz de azot primvara timpuriu.
Lucrrile solului. Toate lucrrile solului au ca scop afnarea n profunzime,

nivelarea i distrugerea buruienilor. Numai pe asemenea soluri se pot realiza plantaii
cu rnduri drepte, ceea ce va permite efectuarea mecanizat a lucrrilor de ngrijire
i a recoltrii.
Dupa recoltarea plantei premergtoare, n iulie-august se va executa artura de
desfundare la 50-70 cm n functie de adncimea stratului de humus. Imediat dup
artura de desfundare, terenul se va nivela perfect, iar apoi se va menine curat de
buruieni prin lucrri superficiale.
Toamna, nainte de plantare, terenul se afneaz la 20 cm, dup care se va pregti
pentru plantare cu ajutorul cultivatorului n agregat cu grapa.
nmulirea. Lavanda se poate nmuli prin smn (semnat direct sau mai
frecvent prin rsad) i pe cale vegetativ, prin butai nrdcinai sau prin desprirea
tufei. Prin nmulirea vegetativ se pstreaz puritatea biologic a soiului. Smna
trebuie s aib puritatea de 95%, capacitatea germinativ de 70% .
Cultura prin rsad asigur plantaii fr goluri, uniforme, plante viguroase i
cu producti-vitate mai bun. Plantarea rsadului se face n septembrie-octombrie,
astfel nct, pn la nghe, plantele s se nrdcineze bine. n toamnele secetoase,
la plantare i dup plantare se ud cu 2-3 l de ap la fiecare plant, n funcie de
condiiile de umiditate. La plantare se folosete numai rsad de bun calitate. Pn
la plantare, rsadul se pstreaz la umbr sau acoperit cu pnz de sac umectat.
Lavanda se planteaz la 100 cm ntre rnduri i 50 cm pe rnd, iar lavandinul dup
480
schema 100 x 100 cm. Numrul de plante la ha este, n cazul lavandei constituie 20
000, iar al lavandinului 10 000 plante/ha.
nmulirea prin nrdcinarea butailor. Aceast metod prezint avantajul c
se obine o cultur uniform ntr-o perioad scurt, ns se obine ulei volatil de slab
calitate, precum i chel-tuieli mari pentru producerea materialului sditor. Butaii
pentru nrdcinare se recolteaz de la plante tipice, sntoase i viguroase. n perioada
septembrie-octombrie sau martie-aprilie, se taie lstari de 7-8 cm lungime cu baza
lignificat. Pregtirea butaului pentru plantare se face astfel: se ndeprteaz frunzele
din partea lemnoas (care se planteaz n nisip), fr s se scoat mugurii vegetativi;
se execut o singur tietur n form de pan la baza butaului (sub mugurul vegetativ)
i se taie cca un sfert din frunze n vrful butaului. Pn la plantare, care trebuie s se
fac n aceeai zi, butaii se in ntr-un vas cu ap.
Plantarea butailor pentru nrdcinare se face n straturi bine pregtite, nivelate
i tasate, se pune nisip de ru bine cernut n grosime de 10 cm, bine nivelat i udat.
Butaii se planteaz dup schema 10 x 5cm. Se menin apoi straturile curate de
buruieni, udate i se taie inflorescenele aprute. Pn toamna, se obine un material
bun pentru plantare la locul definitiv. Se planteaz ca i rsadul provenit din smn.
Lucrrile de ngrijire. n primul an de cultur se execut urmtoarele procedee:
completarea golurilor; meninerea solului curat de buruieni prin praile ntre rnduri
i pe rnd, nsoite de pliviri; ndeprtarea inflorescenelor, fasonarea tufelor, dndu-
i forma dorit (globuloas); nlturarea vrfului ramurilor (toamna) pentru a se coace
lemnul ca s reziste la ger, ultima lucrare fiind muuroirea tufei. Aceleai lucrri de
combatere a buruienilor se fac i n anii ur-mtori de producie, meninndu-se terenul
curat tot timpul vegetaiei plantelor. La ultima prail, plantele se muuroiesc. n
culturile de lavand se pot aplica erbicidele Roundup 360 SL-8 10 l/ha dup
recoltarea premergtoarei nainte de plantare; Lontrel-300 SL 1,7 l/ha, Goltix 70
WP 6 l/ha la regenerare. Combaterea buruienilor n perioada postrecoltar se
efectueaz prin stropirea lor cu erbicidul Roundup 360 SL 8,3 11,1 l/ha.
Preparatul Gesagard 50 FM se recomand n doza de 7-10 kg/ha, aplicat
toamna trziu, n pragul iernii sau primvara devreme, nainte de regenerare.
Primvara devreme pn la renceperea vegetaiei plantaia se stropete cu erbicidul
Goltix 70 WP 5,0 6,0 l/ha. n plantaiile mai vechi, mainile de erbicidat se
echipeaz cu dispozitiv de ridicare a plantelor din lan, pentru a se aplica erbicidul
numai pe intervalul dintre plante. Partea bazal a tulpinilor florifere, care se usuc,
se ndeprteaz prin tundere toamna trziu sau primvara timpuriu. La plantaii
mbtrnite, cnd producia ncepe s scad dup cca 6-7 recoltri, se face operaia
de regenerare, prin tierea ramurilor lignificate la 12-16 cm; la o cultur
481
executndu-se de cel mult dou ori. Lucrrile de regenerare se fac primvara sau
imediat dup recoltare, la nlimea de cca 16 cm, numai la plantaiile unde are loc
o scdere puternic a produciei determinat de naintarea n vrst.
Recoltarea. Coninutul de ulei volatil din inflorescenele lavandei sporete pe

parcursul a 8-10 zile de la nceputul nfloririi, pe msur ce florile se deschid.
Tehnic mature pentru recoltare sunt considerate plantaiile al cror numr de flori
nflorite i post nflorite constituie 60-70%. Recoltarea se face n timp de
10-12 zile, termen ce asigur obinerea unei producii mari de inflorescene i de
ulei volatil. nceputul recoltrii se stabilete prin analize de laborator i trebuie s
corespund fazei de acumulare suficient a uleiului volatil n inflorescene,
caracteristic soiului cultivat. Ca materie prim aromatic, inflorescenele se taie
cu tije de cel mult de 10 cm, calculate de la verticilul inferior. Recoltarea se face
pe timp cald i nsorit, pe parcursul ntregii zile. Pe timp ploios i foarte posomort,
coninutul de ulei volatil din inflorescene scade i recoltarea trebuie sistat.
Recoltarea se efectueaz manual, cu secera, mai ales pe povrniuri. Pe terenurile
drepte i pe cele cu panta de pn la 3, recoltarea se face n mod mecanizat, cu
ajutorul mainilor de tip LUM 2. Cerinele la recoltare:
inflorescenele trebuie s fie proaspete, tiate la faza de nflorire, s conin
maximum 10% impuriti de frunze i alte pri ale plantei;
coninutul de buruieni i alte plante nearomatice trebuie s constituie cel
mult 1%;
s conin cel mult 5% flori nematurizate i mature brunificate.
13.6. SALVIA
13.6.1. Importana
Salvia (erlai, iarba-Sfntului-Ioan) este cultivat pentru inflorescene Salvie
sclareae flos, Salvie sclareae sumitates.
Uleiul eteric al salviei, cu arom plcut, se afl n inflorescene n cantitate
de 0,25%-0,33% din masa brut. Dintr-o ton de inflorescene se obin 1,2-1,5 kg
de ulei eteric.
Uleiul se folosete pe larg n industria parfumurilor, la fabricarea spunurilor
.a. n industria alimentar, salvia se ntrebuineaz pentru aromatizarea vinurilor, a
482
berii i a buturilor fr alcool. n medicin, uleiul eteric de salvie se folosete ca
antiseptic i pentru tratamentul radiculitei.
Seminele salviei conin 25-32% de ulei gras cu nalte proprieti tehnice. El
este folosit n producia ceramicii etc.
Deeurile rmase de la prelucrarea salviei reprezint un ngrmnt preios.
n afar de aceasta, salvia este o plant melifer. Fiecare hectar asigur pn la 300 kg
de miere cu gust i arom plcute.

Salvia Salvia sclarea este o plant erbacee peren din familia lamiaceelor.
Seminele unor plante sunt biologic neomogene, diferite. Din unele cresc plante
care, fiind semnate nainte de iarn, nfloresc n primul an de vegetaie acestea
sunt forme anuale de primvar; altele n primul an de vegetaie formeaz numai
rozeta cu frunze, iar n anul al doilea, nfloresc i fructific acestea sunt forme de
iarn bienale. Aproximativ 2-3 % de plante care nfloresc n primul an suport geruri
de -25 i fructific n anul al doilea, al treilea i chiar n anul al patrulea de vegetaie.
Plantele anuale care nfloresc n primul an de vegetaie, de regul, n timpul
iernii pier.
Rdcina este pivotant, ptrunde n sol pn la 2 m. n stratul arabil salvia
dezvolt o reea deas de rdcini active.
Tulpina este erect cu patru muchii, ramificat, n partea de jos lemnificat, n
cea de sus ierboas, ajungnd la 2 m nlime, acoperit cu periori scuri i se
termin cu o inflorescen n form de panicul de 40-70 cm lungime.
Frunzele sunt opuse, mari, cu peiolul lung, oval-cardiforme, slab sau puternic
pubescente, n funcie de asigurarea plantelor cu umezeal.
Dac umiditatea este insuficient, frunzele formeaz pe suprafa o pubescen
proas, care protejeaz limbul frunzei contra supranclzirii cu razele solare i reduce
intensitatea transpiraiei.
Florile sunt mari, bisexuate, cu pedunculi scuri, cte 3-5 n semiverticile de
culoare roz-violet, albastru-deschis, mai rar alb.
Floarea are 4 stamine: dou bine dezvoltate i dou mai scurte. nflorete salvia
n iunie timp de 25-30 de zile. Florile din inflorescen se desfac cte 8-12 pe zi:
la nceput semiverticalele din partea de jos a ramurii centrale i de pe ramurile de
ordinul nti, iar pe urm se desfac treptat i celelalte flori.
Fructul este o nucuoar rotund, uor comprimat prin pri, cu un desen n form
de plas-sit, de form oval, de 2,4-2,7 mm lungime, de culoare cafeniu-deschis, pn
la cafeniu-nchis.
MMS este de 3-5 grame.
483
Soiuri omologate: DACIA 50, DACIA 99, MOLDAVSKI 404, VICTOR,
NATALY CLARY, AMBRA PLUS.

Salvia este o plant termofil. ncolirea seminelor ncepe la temperatura de
+ 8-10C, ns condiii optime se creeaz la 25-28C.
n faza de 10-12 perechi de frunze salvia rezist la geruri de -28-30C.
Plantulele tinere suport ngheuri de -6-8C.
Masa supraterestr i organele reproductive cresc intensiv la temperatura medie
diurn de +19-21C.
Sinteza uleiului eteric n inflorescen decurge mai intensiv la o temperatur de
+25-30C.
Salvia este o plant rezistent la secet. Cerine mari fa de umiditate are n
faza de ncolire a seminelor.
Necesarul de ap n perioada ncolirii constituie 600-700% fa de masa
seminelor uscate.
n cazul insuficienei de ap n perioada ncolirii, n jurul seminei se formeaz
o pelicul impermeabil, care reine dezvoltarea embrionului i seminele cad ntr-
o stare de anabioz, din care cu greu pot fi reanimate.
Salvia este o plant de zi lung, iubitoare de lumin. Chiar o umbrire de scurt
durat n perioada formrii rozetei reduce considerabil intensitatea nfloririi i
productivitatea plantei.
Salvia este o plant puin pretenioas fa de sol. Materie prim de calitate
superioar se obine pe toate solurile, n afar de cele puternic srturate, mltinate
i cu nivelul apelor freatice aproape de suprafa 1 m i mai puin.
Nu sunt potrivite solurile argiloase grele, nclite i cele nisipoase.
Pe solurile srace, erodate salvia asigur o producie de inflorescene mai mic,
ns coninutul de ulei eteric este mai nalt dect pe solurile fertile.
n perioada iniial de cretere, salvia are un sistem radicular slab dezvoltat i
necesit ngrminte minerale, mai ales cu fosfor i azot.

Locul n asolament. Cele mai bune premergtoare pentru salvie sunt cerealele
de toamn, culturile furajere recoltate timpuriu pentru mas verde i fn, dup care
terenul se cur de buruieni prin lucrarea solului dup metoda de semiogor.
Se admite amplasarea salviei i dup porumb pentru siloz, dac umiditatea
solului permite de a se efectua lucrarea solului calitativ.
484
2 kg de nisip i, dup aceea, amestecul se umezete treptat, amestecndu-se
permanent.
Salvia las dup cultivare n sol, cu rmiele vegetale, de 1,5 ori mai mult
mas organic dect nivelul produciei.
Din cauza coninutului nalt de lignin, rmiele vegetale se descompun ncet
timp de doi ani. Produsele descompunerii resturilor vegetale sunt toxice pentru
plantulele de salvie. Dac stropim plantulele de salvie cu un extract apos din stratul
arabil al solului pe care salvia s-a cultivat civa ani la rnd n monocultur, ele la
nceput i ncetinesc creterea, iar ulterior pier.
Aceste toxine dispar abia peste 3 ani, dup aratul cmpului de salvie. Deci,
pentru o cultivare reuit a salviei n asolament, ea trebuie cultivat pe unul i acelai
cmp al rotaiei nu mai devreme dect peste patru ani.
Salvia este atacat de putregaiul alb Sclerotinia libertiana, care duce la pieirea
parial ori total a plantelor la nceputul anului al doilea de vegetaie i la o scdere
brusc a productivitii ori la pieirea total a plantelor.
Sclerotul putregaiului alb la o adncime de 20-30 cm se descompune n timp
de 3 ani.
La suprafaa solului agentul patogen al putregaiului alb piere n curs de doi ani.
innd cont de aceste date, se recomand s se revin abia peste 6-7 ani pe
cmpurile n care salvia a fost atacat de putregaiul alb.
Lucrarea solului. Dac salvia se seamn dup culturile pioase, ndat dup
recoltare i eliberarea cmpului se execut dezmiritirea, se introduc ngmintele
de baz i se ar la adncimea de 25-27 cm.
Dup arat i pn la nceputul lui octombrie cmpul se lucreaz dup tipul de
semiogor.
La repartizarea salviei dup porumb pentru siloz miritea se lucreaz cu grapa
cu discuri
BDT-7. Aratul la adncimea de 25-27 cm se efectueaz cel trziu cu 30 de zile
pn semnat.
Cultivaia nainte de semnat se efectueaz la adncimea de 5-6 cm, n agregat cu
grapa tritoare B - 2,5. Solul pentru semnat se pregtete minuios, se niveleaz i
se tvlugete moderat.
Fertilizarea. Salvia reacioneaz foarte bine la aplicarea ngrmintelor

organice, n mbinare cu cele minerale. Se recomand ngrminte organice n
doze de 20 t/ha.
485
Cu o producie de 3 t/ha de inflorescene salvia extrage din sol 300 kg de azot
la ha, 75 kg de fosfor i 300 kg de potasiu.
Fertilizarea suplimentar cu azot se recomand la maturizarea fizic a solului,
iar cu fosfor n timpul primei i celei de-a doua lucrri a intervalelor dintre rnduri.
n al doilea an de via salvia trebuie fertilizat suplimentar n funcie de
cantitile de ngrminte aplicate n anii precedeni.
Smna i semnatul. Salvia asigur plantule rsrite uniform numai cnd este
semnat n a doua jumtate a lunii octombrie-prima decad a lui noiembrie, cnd
temperatura solului scade pn la + 4-6C. Plantulele rsar primvara. Semnatul mai
devreme poate s asigure plantule rsrite din toamn, care ns vor piere iarna.
Dac solul este suficient umectat, seminele de salvie devin mucilaginoase,
ncolesc repede i energic.
Semnatul de primvar nu asigur desimea necesar a plantelor i de aceea el
poate fi aplicat numai n cazul pierii semnturilor din preajma iernii. Dac este
umiditate insuficient, dup ce s-au mucilaginat, i pierd umiditatea, formnd o
membran impermeabil pentru ap i aer. n acest caz, rsar numai n prezena
umidittii nentrerupte sau la ngheare iarna.
Pentru semnatul de primvar se folosesc numai semine fermentate.
Seminele se amestec cu nisip uscat, cernut prin sit cu ochiurile de 1,5 mm.
La 1 kg de semine se iau 2 kg de nisip i, dup aceea, amesticul se umecteaz
treptat amestacndu-se permanent. La fiecare 10 kg de semine se consum 6 l de
ap. Amestecul de semine i nisip se umezete de 3 ori, timp de 1-2 ore.
Nisipul se adaug cu scopul de a mpiedica aglutinarea seminelor n urma
mucilaginrii, de a mbunti aeraia seminelor n procesul fermentrii.
Dup introducerea ultimei porii de ap, amestecul de semine i nisip se cerne
printr-o sit cu orificiile de 2-3 mm i se las n grmezi pentru fermentare. Grosimea
seminelor n grmezi trebuie s fie de cel mult 50-60 cm, fermentarea seminelor
decurge normal atunci cnd temperatura se pstreaz la nivelul de +20-22C.
Temperatura se reguleaz prin grosimea stratului de semine i prin loptare,
n cursul zilei seminele se amestec de cel puin patru ori.
Dup 4-5 zile seminele ncolesc. Grmada se nruie, seminele se atern ntr-
un strat subire i se usuc. Cnd ajung la o stare curgtoare, se nsmneaz imediat.
Dac pentru semnat se folosesc semine din anul curent, ele trebuie supuse
suplimentar nclzirii solare n august-septembrie, timp de 10-12 zile. n acest scop
seminele se atern ntr-un strat subire de 4-5 cm i se amestec periodic de 2-3 ori
pe zi. nclzirea seminelor cu ajutorul cldurii solare accelereaz maturizarea i
mbuntete calitile germinative ale seminelor.
486
Pentru semnat se folosesc semine cu capacitatea de ncolire de cel puin 70%.
Pentru a obine o producie nalt numrul plantelor la 1 ha trebuie s fie de
300-400 de mii n primul an de vegetaie i de 150-200 de mii n al doilea an. O
astfel de desime se obine la norma de nsmnare de 8-10 kg/ha.
Aceast norm este de cteva ori mai mare dect cea calculat. Cotiledoanele
salviei strbat cu greu stratul acoperitor de sol. De aceea procentul de rsrire n
cmp este foarte mic pn la 25-30%.
Adncimea de ncorporare a seminelor depinde de compoziia mecanic a
solului: pe solurile grele ea este de 2-3 cm, pe cele uoare de 3-4 cm.
Salvia se seamn n rnduri distanate cu intervalul dintre rnduri de 70 cm.
ns o producie maxim asigur semnturile cu distana dintre rnduri de 45 cm,
ceea ce face posibil o distribuire uniform a plantelor n rnduri, folosirea mai
eficient a suprafeelor de nutriie i lumina, exclude inhibiia reciproc a plantelor.
Semnturile n rnduri distanate la 70 cm permit de a mri suprafaa afnrii
ntre rnduri i de a efectua lucrrile de ngrijire cu viteze sporite, ceea ce reduce
preul de cost al produciei.
Mai uniform se repartizeaz seminele cu semntoarea SKON-4,2, care are limitatori
de adncime.
ngrijirea semnturilor n primul an de vegetaie. Dup topirea zpezii,

stratul superficial al solului, fiind btatorit, pe msura uscrii, formeaz o crust,
pe care plantulele fragile ale salviei nu sunt n stare s-o strbat, de aceea prima
lucrare de ngrijire a salviei, semnate n preajma iernii, este graparea de primvar
devreme, cu grape medii de-a curmeziul rndurilor.
Grparea de primvar nimicete 50-60 % de buruieni.
n anii cu primvara rece i umed, seminele de salvie ncolesc i dau coli de
1 cm. n cazul acesta semnturile nu se grapeaz. nainte de rsrirea plantelor se
execut cultivaia oarb pe urma lsat de tractor n timpul semnatului.
Se recomand de semnat salvia cu o plant-indicatoare: gru de toamn ori
secar de toamn cte 3-4 kg/ha.
Cultura-indicator se seamn n mijlocul intervalelor dintre rnduri i ncolete
din toamn. Primvara, odat cu apariia buruienilor, se afneaz ntre rnduri pn
la ncolirea salviei. n timpul acesta cultura-indicator este nimicit de organele
lucrtoare ale cultivatorului.
Prima cultivaie a intervalelor dintre rnduri se face la adncimea de 6-8 cm
imediat dup apariia plantulelor. Ulterior, pe msura necesitii, se efectueaz nc
2-3 afnri ntre rnduri i 1-2 pliviri pe rnduri.
487
Salvia este o cultur foarte plastic: dac semnturile sunt rare, ea nfrete
puternic, formnd pn la 10-12 tulpini productive, iar n semnturile dese se
autorrete.
Pe solurile fertile desimea optim este de 25-28, iar pe solurile erodate cu o
cantitate mic de humus 15-20 de plante la 1 m2.
ngrijirea plantelor de salvie n al doilea an de vegetaie. Primvara devreme,

pn la nceputul regenerrii, semnturile se grapeaz cu grape grele de-a
curmeziul rndurilor n 1-2 urme i se fertilizeaz cu ngrminte cu azot.
Resturile vegetale se strng i se ard. n al doilea an de via salvia formeaz
repede o rozet bine dezvoltat i copleete buruienile din rnduri i din jurul plantelor.
n perioada de vegetaie se fac 2-3 cultivaii ntre rnduri la adncimea de 6-8cm
i un plivit pe rnduri. n faza de 6-8 frunze a culturii, buruienele dicolitidonate se
combat cu erbicidul Goltix 70 WP- 5,0 6,0 l/ha. Sunt eficiente erbicidele Stomp
330 EC 9,0 l/ha, Treflanul 24 EC 4,0 l/ha, Targa Super 5 EC 2,0 4,0 l/ha.
Recoltarea. Salvia se recolteaz n faza coacerii lapte-cear a seminelor din

partea inferioar a inflorescenelor, cnd 70-75% din corole s-au scuturat. Salvia
sintetizeaz ulei eteric numai pn la nceputul coacerii seminelor.
Recoltarea se efectueaz mecanizat, folosind secertoare i combine de cereale
reutilate.
Inflorescenele se taie deasupra perechii superioare de frunze adevrate. Materia
prim nu se frmieaz.
Cu ct intervalul dintre recoltare i prelucrarea materiei prime este mai mic,
cu att este mai mare randamentul de ulei. Dup trei ore de la tiere, inflorescenele
pierd pn la 40% din uleiul eteric.
Pe timp ploios recoltarea se ntrerupe i se rennoiete peste 12-15 ore.
Scade randamentul de ulei i n zilele cu vnt uscat i fierbinte.
Dac timpul nu este favorabil, recoltarea se face noaptea i n orele de diminea.
Materia prim conine cea mai mare cantitate de ulei dimineaa ntre orele 7-
9 i seara ntre orele 16-20.
488
13.7. MENTA
13.7.1. Importana
Menta reprezint una dintre cele mai vechi plante medicinale i aromatice
cunoscute. Menta era folosit cu 1550 ani naintea erei noastre, n Egipt.
Primele culturi de ment au fost nfiinate n Anglia, n anul 1750; mai trziu
menta s-a extins n cultur n Europa i apoi n toat lumea.
Frunzele de ment Folia Menthae sau planta ntreag sunt utilizate ca materie
prim ce conine ulei volatil 0,5-3,5% din substana uscat cudiverse utilizri n
industria medico-farmaceutic, alimentar i cosmetic etc.
Elementul principal al uleiului volatil de ment este mentolul care ajunge pn

la 70%. Acetatul de mentol i mentil sunt responsabili pentru mirosul ptrunztor.
Turtele obinute dup extragerea uleiului volatil constituie un furaj valoros sau se
pot utiliza ca ngrmnt organic dup compostare.
Menta este folosit i ca o component a diferitor ceaiuri medicinale.

Menta aparine familiei Lamiaceae, genul Mentha, care cuprinde numeroase
specii i varieti. Speciile cultivate snt hibrizi naturali, ndeprtai, ntre specii
spontane, n general autosterili, care se nmulesc pe cale vegetativ. Mai importante
din punct de vedere economic sunt: M. Piperita (menta, isma bun sau mint), M.
Arvensis var. Piperascens (menta japonez); M. Crispa, sin. M. Spicata L. Var.
Crispa (menta crea). Din producia mondial de ulei volatil, 58 % provine de la
M. Arvensis var. Piperascens; 29 % de la M. Piperita i 13 % de la M. Spicata. M.
Piperita i M. Crispa sunt hibrizi naturali ntre Mentha spicata (Mentha viridis)
i Mentha aquatica. Specia M. spicata este considerat i ea un hibrid ntre M.
Longifolia i M. Rotundifolia.
Mentha piperita cuprinde dou subspecii: ssp. Eupiperita, care se apropie
morfologic de M. Spicata ssp. citrata, apropiat mai mult de M. Aquatica. Pentru
cultur se folosete M. Piperita. Soiuri omologate: KRASNODARSKAIA 2,
RAZDOLINAIA, SIMFEROPOLSKAIA 200, ZAGRAVA.
Mentha piperita este o plant anual, erbacee, considerat ns de muli autori

ca fiind peren.
489
Rdcina este format dintr-un numr foarte mare de rdcini adventine
fibroase, care ajung n profunzime pn la 40-60 cm.
Tulpina este patrunghiular, compus din noduri i internoduri, mai mult sau
mai puin erect, puternic ramificat. n funcie de condiiile pedoclimatice, poate
crete pn la 1 m i chiar mai mult. Din mugurii situai pe poriunea lignificat a
tulpinii de sub nivelul solului se formeaz stolonii. n funcie de locul unde cresc,
stolonii sunt de 2 feluri: aerieni i subterani. Acetia sunt, n general, formaiuni
tulpinale asemntoare ramificaiilor. Stolonii aerieni formeaz la noduri rdcini
adventine i tulpini. Stolonii subterani sunt de culoare albicioas i prezint la noduri
rdcini adventine. Stolonii apar la nceputul fazei de ramificare a tulpinii centrale,
cresc n lungime, triesc pn n anul urmtor cnd, dup ce dau noi tulpini, se
nrdcineaz i se usuc.
Stolonii subterani nu conin ulei volatil, n timp ce tulpinile i ramificaiile
contin cantiti foarte reduse. Dup cosire, din mugurii situai pe nodurile stolonilor
aerieni, pe o parte din stolonii subterani, precum i pe resturile de tulpini netite,
se formeaz otava.
Frunzele sunt oval-lanceolat i este prins printr-un peduncul scurt. Pe partea
superioar sunt netede, iar pe cea inferioar au nervuri proeminente, sunt colorate
n verde nchis si sunt prevzute cu glande oleifere, n numr mult mai mare pe
partea inferioar.
Inflorescena este de forma unui spic conic, alungit, de 4-10 cm lungime. Floarea
este compus dintr-un caliciu cilindric, cu 5 dini, violacei, o corol violet deschis,
stamine n numr de 4 i un ovar superior cu stigmat bifurcat.
Fructul este format din 4 nucule mici, acoperite cu un caliciu persistent. Masa
a 1000 de semine este de 0,06 g. nflorete n luna iulie.
Mentha cripsa are tulpinile erecte, cu ramificaii grupate, nalte de pn la
120 cm i colorate n verde cu nuane antociene.
Frunzele sunt mari, glabre, de culoare verzui-nchis, lipsite de peiol, ovale, cu
marginea puternic dinat i suprafaa limbului ncreit.
Inflorescenele sunt grupate n spice mari, aezate n vrful tulpinii i
ramificaiilor.
Corola este colorat n roz-violaceu.
Sterilitatea este un rezultat al hibridrii ndeprtate i al incompatibilitii
cromozomilor n formarea gameilor. Mentha piperita se caracterizeaz printr-o
sterilitate considerat practic total. Sterilitatea mentei se manifest prin
nedezvoltarea organelor mascule ale florii, staminele se dezvolt anormal, rmn
scurte, uneori sunt degenerate sau se usuc, nu produc polen normal, n timp ce
490
stigmatul este apt pentru polenizare. Cu toate acestea, specia Mentha piperita nu
este un hibrid absolut steril.
Menta se nmulete exclusiv pe cale vegetativ, prin stoloni. Plantele erbacee
perene se caracterizeaz prin existena unei pri subterane multianuale i a unei
pri aeriene anuale. Stolonii subterani ai mentei nu cresc continuu dect n anul
apariiei. Acetia apar n a doua jumtate a verii i asemenea tulpinilor aeriene triesc
un singur an. Perioada de vegetaie a stolonilor nu coincide cu cea a tulpinilor
aeriene, iar stolonii nerecoltai dezvolt n anul urmtor tulpini aeriene, pe care se
formeaz noi stoloni, fapt care a determinat apariia unei false preri dup care
menta este considerat o plant peren.
Dup ce au dat natere tulpinilor aeriene i dup ce acestea i-au format rdcini
proprii, stolonii btrni putrezesc, n locul lor formndu-se alii noi. Aceste
constatri au permis ca menta s fie de fapt o plant anual.
Epoca de formare a stolonilor mentei depinde de adncimea de plantare.
Creterea stolonilor ncepe n momentul apariiei pe tulpina central a primului
etaj de ramificaii i continu pn la sfritul vegetaiei.
Stolonii mentei nu au o perioad de repaus absolut, mai mult, menta niciodat nu
oprete complet procesele de cretere a stolonilor i nici intensitatea metabolismului.
Lipsa unei perioade de repaus duce la pornirea n vegetaie a mugurilor de pe
stoloni chiar n perioada de iarn, n timpul zilelor mai clduroase, dar la cea mai
mic scdere a temperaturii acetia pier. De asemenea, acest fapt implic greuti
deosebite la nsilozarea stolonilor, atunci cnd ei se depoziteaz pentru a fi plantai
primvara. n mod obisnuit, ncepnd cu prima decad a lunii octombrie, stolonii nu
mai cresc. n aceast perioad se schimb mersul proceselor legate de sinteza
substanelor nutritive, acumulndu-se n special zaharoz, oligozaharide i substan
uscat, ceea ce contribuie la sporirea rezistenei la ger, ca o adaptare complex a
speciei la condiiile de iernare.
Stolonii mentei sunt amplasai, pe vertical, ntr-un strat superficial de sol
bine determinat (0-6 cm).
S-a constatat, de asemenea, c prin plantarea mai adnc, la 15-20 cm, stolonii
cresc vertical pn la stratul de la 3 la 5 cm, unde se amplaseaz orizontal.
n plan orizontal, stolonii mentei se amplaseaz n funcie de structura solului:
pe soluri uoare la 40-60 cm n jurul plantei;
pe soluri grele se gsesc la numai 24-38 cm.
Amplasarea bipoziional a stolonilor reprezint o caracteristic specific fiecrui
soi de ment.
491
Temperatura
Menta ncepe s vegeteze primvara devreme, cnd temperatura medie este n
jur de +3-5C. Acoperii bine cu zpad, stolonii de ment rezist la temperaturi
pn la -30C.
Mugurii care au nceput sa vegeteze i care nu au suportat o perioad prealabil
de clire nu rezist la scderea brusc a temperaturii sub -7 C.
Temperatura optim de cretere a mentei n timpul verii este de +18-20C,
maxim +22-25C. Temperatura influeneaz, de asemenea, i coninutul de ulei
volatil. S-a constatat c menta cultivat n casa de vegetaie la temperatura medie
de +17-18C a avut un coninut de 2,07 % ulei volatil, n timp ce la acelai fel de
ment cultivat n ser, unde temperatura medie a fost cu +4-6C mai ridicat,
coninutul de ulei volatil a fost de 2,85 %.
ntotdeauna n regiunile cu temperaturi mai ridicate se obine o materie prim
cu coninutul de ulei volatil sporit, dar cu un coninut de mentol mai sczut.
Umiditatea
Cerinele deosebite ale mentei fa de umiditatea solului se explic prin mrimea
deosebit a suprafeei foliare i prin prezena rdcinii slab dezvoltate i superficiale.
Lipsa umiditii este foarte dunatoare culturilor de ment, deoarece duce la
micorarea taliei plantelor i la scderea masei vegetale. Perioada critic fa de ap a
mentei se manifest cel mai pregnant n prima jumtate a perioadei de vegetaie pn la
butonizare. De asemenea, umiditatea solului este factorul care poate decide momentul
optim de plantare. Menta irigat, n special prin aspersiune, indiferent de anul de cultur
n care se gsete, este mai puternic atacat de rugin.
Lumina
Menta este plant de zi lung. Pentru creterea i dezvoltarea normal, menta are
nevoie de iluminare continu timp de cel puin 12 h. Reducerea timpului de iluminare
determin o ncetinire a creterii plantei, o dezvoltare defectuoas, iar ramificaiile
inferioare se transform n formauni asemntoare stolonilor aerieni, ceea ce
contribuie la scderea produciei de ulei volatil.
Solul
Menta crete i se dezvolt cel mai bine pe soluri afnate i permeabile, cu o
compoziie mecanic uoar i bine aprovizionate cu elemente nutritive. Cele mai
492
potrivite sunt solurile aluvionale. Rezultate bune se obin pe toate tipurile de soluri
cernoziomice. Nu sunt potrivite culturii mentei solurile grele, fr structur, argiloase
i impermeabile. Totui menta cultivat pe nisipuri asigur un ulei volatil de calitate
superioar. Menta crete cel mai bine atunci cnd pH-ul are valori ntre 5 i 7.

Locul n asolament. Cele mai bune premergtoare pentru ment sunt acelea
care elibereaz terenul timpuriu, l las curat de buruieni, este bine aprovizionat cu
substane nutritive, afnat i cu o umiditate suficient.
Dintre plantele de cultur, cele mai bune premergtoare sunt cerealele de toamn
i n mod deosebit leguminoasele timpurii. Porumbul pentru siloz este, de asemenea, o
premergtoare favorabil.
Revenirea mentei pe acelai loc dup minimum 4 ani contribuie n mare msur
la evitarea atacului de boli, n special de rugin i duntori, factori uneori
determinani ai nivelului i calitii produciei.
Fertilizarea. Pentru 1 kg de substan uscat, n decursul ntregii perioade de

vegetaie menta extrage din sol n medie 2,0 kg de N, 0,75 kg de P2O5 i 2,25 kg
K2O. Perioada maxim de absorbie a N, P, K este la nceputul fazei de ramificare
pn la nceputul nfloritului cnd plantele acumuleaz ntreaga cantitate de substane
nutritive necesare formrii produciei. Azotul folosit singur sau n combinaie cu
alte elemente contribuie la sporirea masei vegetative, dar i la o reducere a
coninutului de ulei volatil. Azotul scade coninutul de mentol, iar culturile fertilizate
cu azot n exces sunt mult mai rezistente la atacul de rugin.
Fosforul corecteaz efectul nefavorabil al azotului. Potasiul acioneaz asem-
ntor cu fosforul.
Excesul de potasiu reduce continutul de ulei volatil i depreciaz calitatea
acestuia. Gunoiul de grajd bine fermentat, ca ngrmnt complex, aplicat sub
artura de baz are un efect deosebit asupra produciei de mas verde de ment. n
lipsa gunoiului de grajd, sporirea produciei i calitii acesteia la ment se va realiza
prin administrarea ngrmintelor minerale.
Doza recomandat: N90P120K90 kg/ha substan activ. ngrmintele se
administreaz primavara, la plantare, alturi de rnd.
Ar fi de preferat, dat fiind plantatul din toamn, ca fosforul i potasiul s se
administreze naintea plantatului i s se ncorporeze odat cu ultima cultivaie.
ngrmintele cu azot trebuie s se administreze primvara timpuriu. De regul,
atunci cnd dozele de ngrminte aplicate primvara au fost reduse sau cnd menta
se cultiv pe soluri srace, se execut fertilizarea suplimentar.
493
Ureea este ngrmntul cel mai adecvat pentru ngrarea suplimentar i se
administreaz n doze de pn la 150 kg/ha.
Epoca de aplicare este n faza de ramificare pn cel mai trziu la nceputul
butonizarii. La nceputul butonizrii se va aplica numai n culturile irigate. Pentru
obinerea otavei, imediat dup recoltare, se va fertiliza cu 150-200 kg uree la ha.
Lucrrile solului. Pregtirea de baz a solului se face n funcie de umiditatea

acestuia n momentul eliberrii. Atunci cnd solul este uscat i nu se poate executa
artura adnc perfect mrunit, dup cereale sau leguminoase se va efectua o lucrare
de dezmiristire, cu plugul la 5-6 cm adncime, dup care atunci cand solul are
umiditatea suficient, se va executa artura adnca la cca 30 cm, cu plugul n agregat
cu grapa sau tvlugul din inele cu pinteni.
Modelul de pregtire a solului nu influenteaz ns coninutul de ulei volatil.
Efectul favorabil al lucrrii solului se manifest cel mai mult prin pstrarea
umiditii i structurii solului, prin distrugerea sau stagnarea n cretere a buruienilor.
De aceea este bine ca dup recoltarea plantei premergtoare, concomitent cu aceasta,
s se execute eliberarea de resturi vegetale i artura adnc. Artura de baz este
urmat de mrunire i de aezarea solului.
nmulirea culturii. Menta se nmulete prin stoloni sau prin nrdcinarea

butailor tulpinali pornii din nodurile stolonilor. Materialul de nmulire trebuie
s provin de la culturi ecologice de ment care sunt desfiinate. Datorit
nrdcinrii superficiale, stolonii pot fi scoi printr-o lucrare efectuat fie cu plugul
fr corman, fie cu o lam dislocator sau cu maina de scos cartofi.
De la loturile speciale pot fi obinute circa 6-8 t stoloni/ha, iar cantitatea de
stoloni recoltat de pe un hectar poate constitui material de nmulire pentru pn
la 6 hectare. n cazul n care stolonii trebuie pstrai peste iarn, aceasta se poate
realiza n silozuri special amenajate, prevzute cu instalaii de aerisire, iar stolonii
vor fi udai permanent pentru a nu se deshidrata.
Se recomand ca plantarea s fie efectuat toamna, deoarece astfel se realizeaz
o mai bun nrdcinare i se obine o densitate corespunztoare a plantelor n
cmp. n acest fel, lstarii pornesc n vegetaie mai devreme, n primvar, au o
dezvoltare mai rapid i rezult producii mai bune i de calitate superioar.
nainte de plantare, trebuie alei stoloni viguroi, turgesceni, care sunt fasonai
cu foarfece de vie, la 12-15 cm lungime i la care se nltur poriunile brunificate.
Distanele recomandate dintre rnduri sunt de 70 cm. Adncimea de plantare este
de 10-12 cm. Stolonii se nir pe fundul brazdei i sunt imediat acoperii cu pmnt,
494
printr-o nou trecere cu raria pe intervalul dintre rnduri, urmat de un tvlugit
sau grapat superficial pentru a se evita uscarea solului. Norma de stoloni este de
1400 kg/ha, asigurnd o densitate de 25-40 plante la m2.
Lucrrile de ngrijire. Dup plantarea din toamn nu mai sunt necesare alte
lucrri. n primvar, vor fi executate lucrri de prit ntre rnduri i de plivit pe
rnd, pentru a ine sub control buruienile. n anumite situaii, se recomand un grapat
perpendicular pe direcia rndurilor, cu grapa cu coli reglabili, obligatoriu cu colii
ndreptai napoi, astfel nct s nu fie scoi stolonii din pmnt. Prailele vor fi
efectuate pn n faza de ramificare a plantelor; mai trziu, igiena cultural va fi
realizat prin lucrri repetate de plivit. Combaterea buruienilor n perioada
postrecoltar se efectueaz prin stropirea lor cu erbicidul Roundup 360 SL 8,3
11,1 l/ha. Primvara devreme pn la renceperea vegetaiei, plantaia se stropete
cu erbicidul Goltix 70 WP 5,0 6,0 l/ha.
n condiii de insuficien a apei, este necesar irigarea. Sunt recomandate
norme cuprinse ntre 300 i 350 m3/ha pentru prima parte a vegetaiei i apoi, pe la
nceputul perioadei de nflorire, norme de 500-600 m3 ap/ha. ntotdeauna dup
recoltare menta trebuie s fie irigat. Cele mai bune metode de irigare sunt irigarea
pe brazde i irigarea prin picurare. Irigarea prin aspersiune nu este recomandat,
deoarece exist pericolul favorizrii atacului de rugin (Puccinia menthae), care
poate compromite producia.
Controlul bolilor (rugin, antracnoz) se realizeaz prin msuri preventive care
se refer la: plantarea n toamn a stolonilor sntoi, curai bine de resturi vegetale;
fertilizarea raional cu ngrminte organice; revenirea culturii de ment pe acelai
teren dup 5-6 ani.
Cei mai frecveni duntori din culturile de ment sunt pianjenul mentei,
pduchele frunzelor sau puricele mentei, care pot fi controlai prin metodele
preventive menionate i n cazul bolilor.
Recoltarea. n situaia n care materia prim va fi folosit pentru extragerea

uleiului volatil, atunci recoltarea va fi efectuat cnd 50% din inflorescene sunt
deschise; dac se dorete ca materia prim s intre n componena unor ceaiuri, ca
material uscat, atunci recoltarea va fi efectuat cnd 30-40% din plante au nflorit.
Recoltarea masei vegetative aeriene se efectueaz prin cosit. Se recomand s se
recolteze n timpul distilrii, pentru a nu se produce pierderi de ulei volatil.
Recoltarea frunzelor poate ncepe atunci cnd frunzele au lungimi de 5-6 cm
i se realizeaz n mai multe etape. Se poate recolta frunz cu frunz i se obine,
495
astfel, un material vegetal de cea mai bun calitate, care este aezat n couri i este
transportat la locurile de uscare; aceast lucrare poate dura 14-15 zile. Nu se va
recolta prea devreme, n faza de butonizare, deoarece uleiul volatil are o cantitate
sczut i o calitate slab.
Uscarea materialului vegetal se va efectua natural la umbr, n oproane, poduri,
pe o perioad de 5-6 zile. Frunzele i herba pot fi uscate i artificial, la temperaturi de
maximum 350C.
Condiiile de recepionare prevd urmtoarele: maximum 14% umiditate; maximum
3-5 frunze brunificate pe fiecare tulpin; maximum 1,5% corpuri strine organice;
maximum 0,5% corpuri strine minerale; minimum 1% coninutul de ulei volatil.
Produciile pot fi de 10-20 t/ha herba proaspt, respectiv 2,5-3 t/ha herba
uscat sau 1-1,3 t/ha frunze uscate.
Obinerea pe cale industrial a uleiului volatil de ment se realizeaz prin distilarea
masei vegetative proaspete sau uscate, cu ajutorul vaporilor de ap. Cele mai bune
rezultate se obin prin distilarea mentei lsat s se ofileasc n brazde, timp de 24-
48 de ore. Dup circa 2 ore de distilare, este extras ntreaga cantitate de ulei volatil.
n timpul procesului de distilare trebuie s fie meninui urmtorii parametrii:
temperatura apei care intr n refrigerent trebuie s fie de maximum +15-20oC;
temperatura distilatului format din ap i ulei volatil, la ieirea din refrigerent, trebuie
s fie de +35-40oC, ceea ce va permite o decantare rapid a uleiului volatil.
13.8. ROINIA
13.8.1. Importana
Roinia se cultiv pentru frunze (Melissae folium) sau toat partea aerian a
plantei (Melissae herba) sau pentru extragerea uleiului.
Frunzele i celelalte organe ale plantei conin ulei volatil, ns n cantitate
mic. Astfel, coninutul de ulei volatil n frunze i herba proaspete este de 0,05-
0,15 %, iar n planta uscat de 0,10-0,35 % coninnd mai mult aldehide terpenice
(32-42 %), n primul rnd citral.
Citralul confer un miros i un gust de lmie.
Uleiul volatil de roini are o aciune sedativ, antispastic. Se utilizeaz n
tulburri digestive i stri de vom, spasme, colici, nevroze intestinale i stomacale,
dischinezii biliare i colite cronice. Frunzele intr n compoziia ceaiurilor antico-
litic, aromat, contra colicilor. Se folosete la prepararea apei de melis etc. Roinia
496
se folosete extern sub form de bi, ajutnd la vindecarea rnilor, avnd proprieti
cicatrizante, antiseptice. Uleiul volatil de roini are o larg utilizare n industria
parfumurilor i a lichiorurilor. Frunzele de roini (verzi sau uscate) sunt un apreciat
condiment, dnd preparatelor arom i un gust foarte plcut. Roinia este o valoroas
plant melifer, este foarte bogat n nectar (150 kg/ha), fiind mult cutat de albine.
13.8.2. Sistematic i caracteristica morfologic

Specia cultivat este Melissa officinalis, aparine familiei Lamiaceae, plant
ierbacee, peren. Melissa provine de la grecescul melissa albin, plant cu
nsuiri melifere.
Soiuri omologate: Floarea stupului, Lmi.
Roinia este o plant peren care se menine n cultur 6 ani. Formeaz n sol
un rizom lignificat de cea 30 cm lungime, cu numeroase rdcini adventive, iar de
la noduri, stoloni ascendeni. Tulpina este nalt de 50-100 cm, erect, ramificat,
patrunghiular, pubescent spre partea superioar. Anual, tulpinile se refac din
mugurii de pe colet. Frunzele sunt dispuse opus, cu peiolul de 1-3,5 cm, limbul
ovat (3-6 cm lungime i 2-5 cm lime), cu marginea crenat-serat, proase, cu
arom i gust plcut. Florile sunt labiate, grupate cte 10-20 n pseudoverticile la
subsuoara frunzelor din vrful ramurilor. Caliciul este bilabiat, de 6-8 mm lungime.
Corola este de 8-12 mm, de ciloare alb-glbuie, alb sau alb-liliachie. Androceul
este format din patru stamine. Gineceul are un ovar superior, dispus pe o gland
nectarifer, stilele fiind de lungimea staminelor. Fructele prezint nite nu-cule
alungit-ovoide, brune, lucioase, cu o pat alb la baz, lungi de 1,5-2 mm, sunt
grupate cte patru n caliciul persistent, MMS fiind de cca 0,6 g.
13.8.3. Relaiile plant-factorii de vegetaie

Fiind originar din zone sudice, se poate cultiva n condiii cu ierni ceva mai blnde
i suficient de ume-de din zona viei - de -vie. Sub zpad rezist pn la -25C; la
temperaturi mai sczute, cultura se rrete sau se poate compromite. n cursul vegetaiei,
pretinde lumin pentru o bun dezvoltare a plantei i acumularea uleiului volatil. n
locuri umbrite, se dezvolt slab i produce o cantitate redus de ulei. Cerinele fa de
umiditate nu sunt prea mari. Cu excepia primului an de vegetaie, rezist la secet.
Merge bine pe soluri profunde, drenate, cu textur mijlocie i fertile. Se cultiv pe
versanii nsorii i adpostii de cureni. Nu merge pe soluri grele, acide, umede, iar pe
cele prea bogate n humus, coninutul de ulei volatil este ceva mai redus.
497
Locul n asolament. Roinia se menine n cultu 5-7 ani. Pe acelai teren se
poate cultiva numai dup 8-9 ani. Se amplaseaz dup pritoare fertilizate i bine
ntreinute, fiind sensibil la mburuienare n primul an de vegetaie. Dup roini
se cultiv plante prsitoare sau furajere.
Fertilizarea. Roinia reacioneaz favorabil la fertilizare, mai ales pe solurile

ceva mai srace. Excesul de azot sensibilizeaz plantele fa de atacul de boli i scade
coninutul de ulei volatil. Pe soluri mai srace la nfiinarea plantaiei se ncorporeaz
20-30 t/ha gunoi de grajd, apoi anual se aplic 50 kg/ha N, 40 kg/ha P2O5 i 40 kg/ha
K2O. Pe soluri mai fertile, gunoiul de grajd se aplic plantei premergtoare, fertilizarea
de baz fcndu-se numai cu ngrminte chimice 50-60 kgha N, 50 kg/ha P2O5, i
40kg/ha K2O, urmate de fertilizri anuale n doze ceva mai mici.

gradul de mburuienare a solului i asigurarea cu umiditate.
Patul germinativ, n cazul semnatului direct n cmp, se pregtete cu mare grij.
nmulirea. Roinia se nmulete prin smn (semnat direct n cmp sau

prin rsad). Samna trebuie s aib puritatea de 95% , iar germinaia de 75%.
Semnatul direct n cmp se efectueaz n septembrie. Se seamn distanat
cu intervalul dintre rnduri de 45 cm. Adncimea de semnat este de 1-2 cm,
folosindu-se limitatoare de adncime la brzdare. Cantitatea de smn folosit la
un hectar este de 5-6 kg, pentru a realiza desimea de 20-30 plante la m2. Sentinele
se amestec nainte de semnat cu material inert, n proporie de 1 : 2 la care se
adaug o plant indicatoare.
nmulirea prin rsad este mai sigur. Pentru un hectar se produc 150-200 mii
plantule, 500 g semine la 150 m2 rsadnie. Adncimea de semnat este de 0,3 cm.
Plantarea la locul definitiv se face cnd rsadul are 4-5 cm nlime.
Termenele de plantare sunt toamna n septembrie sau primvara n luna mai.
Schema de plantare 60 x 20 cm. Creterea rsadului este asemntoare tutunului.
Lucrrile de ngrijire. n cazul semnatului direct n cmp, se fac praile, pliviri

pe rnd i rrirea plantelor, la 20-25 cm, cnd plantele au 3-4 perechi de frunze. La
culturile nfiinate prin rsad se fac praile ntre rnduri sau pliviri pe rnd de cte
ori este nevoie. Se fac fertilizri, n dozele recomandate. n culturile unde apare
rugina i ptarea brun a frunzelor, se nltur din lan plantele atacate i se fac 2-3
stropiri cu zeam bordelez 0,75 %.
498
Recoltarea. La culturile nmulite prin smn, recoltarea ncepe n anul al
doilea, iar la cele provenite prin plantare, se poate lua o recolt ceva mai mic la
sfritul verii i n primul an. Din al doilea an se fac obinuit dou recoltri de frunze
sau herba. Prima se efectueaz n iunie-iulie i a doua n septembrie-octombrie.
Frunzele se recolteaz cnd au ajuns la mrimea normal, pn nu a nceput
nglbenirea. Se recolteaz manual, individual. Herba se recolteaz nainte de nflorire,
prin cosire mecanic, la cca 10 cm de la suprafaa solului. Recoltarea trebuie s se
fac pe timp nsorit, dup ce s-a ridicat roua. Frunzele dup recoltare se pun
imediat la uscat, pe rame n straturi subiri, n ncperi bine aerisite, sau artificial la
cel mult +30C. La temperaturi mai mari se pierde mult ulei volatil. Se acord o
mare atenie uscrii, altfel frunzele se depreciaz foarte repede. Dup uscare se nltur
frunzele nglbenite sau brunificate, apoi se ambaleaz n lzi i se pstreaz n ncperi
uscate i ntunecoase. Herba se prelucreaz n stare proaspt (extragerea ulelului)
imediat dup recoltare sau se usuc n condiiile artate la frunze.
Randamentul la uscare este de 4,5-5,5 : 1 la frunze i de 4-5: 1 la partea aerian
(herba).
Producia medie este de 4-5 t/ha frunze verzi (1-1,5 t/ha frunze uscate) sau
15-18 t/ha iarb proaspt (3-4 t/ha iarb uscat).
13.9. ISOPUL
13.9.1. Importana
Isopul se cultiv pentru rtea aerian Hyssopi herba n stare uscat sau
proaspt.
Coninutul de ulei volatil n herba proaspt este de 0,07-0,3 %, iar n cea uscat
0,20-l,5 %. Mai bogate n ulei volatil sunt florile, urmate de frunze i vrfurile nflorite,
tulpinile coninnd cantiti foarte mici. Herba recoltat vara are coninutul de ulei volatil
de cca 0,33 %. Principala component a uleiului volatil este pinocamfona 24-50 %,
n propor-ie mai mare n formele cu flori albastre dect n cele cu flori roii.
Se utilizeaz sub form de infuzie n afeciuni cronice ale aparatului respirator.
Avnd aciune antiseptic i cicatrizant, este utilizat sub form de bi sau comprese.
Substanele amare au efect stimulator asupra poftei de mncare i a funciilor digestive.
Isopul este apreciat ca plant condimentar, melifer i ornamental. nflorirea
a doua din toamn asigur un cules bun albinelor, care ntlnesc rar alte flori. Se
poate folosi n lucrrile antierozionale i de fixare a nisipurilor mobile.
499
13.9.2. Sistematca i caracteristica morfologic
Isopul aparine familiei Lamiaceae. Specia cultivat este Hyssopus officinalis,
care cuprinde urmtoarele subspecii i varieti: ssp. officinalis var. vulgaris, cu
flori albastru-violet (f. cyaneus) sau rou - carmin (f. ruber) sau albe (f. albus),
var. decussatus, var. angustifolius i ssp. canescens. Soiul omologat: Safir 1.
Isopul este o plant peren care n cultur crete 10-15 ani. n sol are un rizom
brun i rdcini verticale. Tulpina este ramificat, lignificat la baz, erbacee n
partea superioar, patrunghiular i slab proas. Frunzele sunt dispuse opus, scurt
peiolate pn la sesile, glabre, alungit-lanceolate (2-4 cm lungime i 0,5-0,8 cm
lime), cu margini ntregi. Florile sunt grupate n pseudoverticile, dispuse la
subsuoara frunzelor superioare, formnd o inflorescen lung de 20 cm, cu un
spic unilateral. Floarea este constituit dintr-un caliciu tubulos cu cinci dini aproape
egali; corola bilabiat colorat violaceu (rar roz sau alb), cu labiul superior scurt
i bilobat, iar cel interior trilobat. Androceul format din patru stamine erecte,
gineceul avnd un ovar superior. nflorete din iunie n septembrie. Fructele sunt
nucule, cte 4 n caliciu persistent, de form ovoidal, uor trunchiat (lungime 2-
2,5 mm, lime 1-1,5 mm), netede, iar n contact cu apa devin mucilaginoase.

Temperatura
Isopul este o plant termofil, cu potenial mare de adaptabilitate: iarna, dac
solul este acoperit cu zpad, rezist i la temperaturi de pn la -30C. De regul,
culturile de isop nghea parial ori se rresc esenial din cauza ngheurilor de -
10-15C dup ferestrele de iarn cu temperaturi pozitive. Temperaturile diurne
mari din perioada de mbobocire-nflorire influeneaz pozitiv asupra procesului
de acumulare a uleiului volatil n materia prim.
Lumina
Isopul este o plant iubitoare de lumin i este un factor hotrtor al produciei
de ulei volatil. Plantele nu suport umbrirea, mai ales cea cauzat de buruieni;
plantaiile destinate producerii de ulei volatil trebuie amplasate pe terenuri bine
luminate, pe pantele sudice.
Umiditatea
n primul an de vegetaie, isopul manifest cerine sporite fa de umiditatea
solului, necesar pentru a obine o rsrire uniform a seminelor. Plantaiile pe
500
rod sunt rezistente la secet dup mbobocirenflorire, realizeaz producii i fr
irigarea solului.
Solul
Isopul nu manifest cerine mari fa de sol, realizeaz producii bune chiar i pe
soluri erodate, calcaroase. Pentru plantaiile de isop nu sunt indicate solurile grele,
cu ap freatic la adncime mai mic de 2 m i invadate de buruieni perene. Cele mai
indicate sunt solurile fertile, humice, cernoziomice, cu textura uoar i medie.

Locul n asolament. Ca plant peren, isopul se amplaseaz n afara asolamentului.
El realizeaz producii de materie prim de calitate bun cu coninut sporit de ulei
volatil pe terenuri nsorite, cu expoziie sudic i fertilitate medie. Ca plante
premergtoare pot fi utilizate culturile cerealiere i leguminoasele timpurii, pritoarele
fertilizate cu ngrminte organice (sfecla pentru zahr i sfecla furajer, cartoful).
Fertilizarea. Dozele de ngrminte se stabilesc n funcie de starea de

fertilitate a solului i planta premergtoare. La nfiinarea culturii se aplic 50-70
kg/ha N, 60-80 kg/ha P205 i 30-40 kg/ha K20. Fosforul i potasiul se ncorporteaz
n sol cu artura adnc, iar azotul se aplic primvara, n una sau n dou reprize. n
anii urmtori de producie se fertilizeaz cu aceleai elemente, n doze ceva mai
mici. S-a constatat c ngrmintele cu fosfor i potasiu inlueneaz favorabil
acumularea uleiului volatil n perioada nfloririi i dup aceasta.
Fertilizarea trebuie fcut mai atent cnd isopul se cultiv pe so-luri srace,
erodate sau nisipoase.

de gradul de mburuienare a solului i de asigurare cu umiditate.
Dup eliberarea terenului de ctre planta premergtoare, se execut artura
adnc la 28-30 cm, indiferent de modul de nmulire (semnat sau plantat). Terenul
se menine curat de buruieni. Pregtirea patului germinativ se face cu combinatorul.
La semnatul direct n cmp, dac solul este prea afnat i uscat, nainte i dup
semnat terenul se tvlugete.
nmulirea. Se poate face prin semnat direct n cmp sau pe cale vegetativ (butai
sau desprirea tufei).
501
La semnatul direct n cmp, smna trebuie s aib puritatea de 99 % i germinaia
de 90%, MMS de cca 1-1,2 g. Semnatul trebuie fcut n pragul iernii, sau primvara
timpuriu. Desimea care trebuie s se realizeaz este de 20-25 plante de m2. Se
nsmneaz distanat la 45 cm i la adncimea de cca 2-3 cm. Cantitatea de smn pe
ha este de 6-8 kg. Norme de smn mai mari reduc producia, datorit reducerii gradului
de ramificare a tufelor la desimi mari.
Pe cale vegetativ plantarea se face la 60 cm ntre rnduri i la 10-15 cm pe
rnd dup tehnica indicat altor plante (levnica, roinia). Plantarea este mai potrivit
dect semnatul direct, pe soluri erodate, n pant.
Lucrrile de ngrijire. n cazul semnatului direct n cmp, imediat ce se vd

rndurile se face o pril, cu atenie, pentru a nu acoperi plantele abia rsrite.
Isopul cere o ngrijire atent n primul an de vegetaie, meninndu-se solul curat
de buruieni i afnat, fr crust. Rrirea plantelor se face la a doua prail, lsnd
plantele la o distan de 10 cm pe rnd. n anii urmtori se fac praile i pliviri pe
rnd de cte ori este nevoie. Primvara, naintea pornirii n vegetaie, se tund tufele,
nlturndu-se prile uscate.
Recoltarea. De la isop se recolteaz herba, n perioada nfloririi (cca 50 %),

fr prile lemnoase ale tulpinii, respectiv poriunea cu inflorescene. Plantele se
taie la cca 10 cm de la sol cu cositori. Se recolteaz de dou ori pe an, prima n
iunie-iulie, iar a doua n septembrie-octombrie. Dup recoltare se nltur tulpinile
lignificate, apoi se usuc la umbr, n strat subire sau pe cale artificial la +30-
35C. Randamentul la uscare este de cca 4:1.
Producia este de cca 1000-1500 ha iarb proaspt.
13.10. VALERIANA
13.10.1. Importana
Valeriana (odoleanul) este una din cele mai vechi i mai importante plante
medicinale. Valeriana deriv de la latinescul valere (a fi puternic, a fi sntos),
avnd nsuirile sale terapeutice.
Valeriana a fost aplicat n cultur pentru prile subterane, care conin principii
active cardiotonice i sedative ale sistemului nervos central. Materia prim o
constituie rizomul i rdcina.
502
ntreaga plant conine ulei volatil, ns mai bogate sunt prile subterane.
Coninutul de ulei volatil al rdcinilor proaspete este de 0,05-0,22 %, iar n al
celor uscate de 0,2-2,43 % n funcie de biotip i de condiiile de cultur.
Oleum Valerianae este format din derivai ai acidului izovalerianic, care intr
n compoziia medicamentelor cu aciune sedativ asupra sistemului nervos. Drogul
intr n compoziia ceaiului calmant, cardiotonic, fiind un sedativ gastric.

Valeriana face parte din familia Valerianaceae, genul Valeriana, care include
zeci de specii, dintre care mai importante sunt V. officinalis var. sambucifolia, V.
collina. (V. officinalis var. tenuifolia), V. exaltata. (V. officinalis var. latifolia), V.
Procurrens, V. Pratensis, V. officinalis var. angustifolia (valeriana japonez).
Din punct de vedere practic, importan au dou specii: V. officinalis i V.
sambucifolia.
Caracteristicile de recunoatere a speciilor din genul Valeriana

Organul plantei V. officinalis V. sambucifolia
Stoloni n general fr stoloni aerieni ntotdeauna cu stoloni aerieni
Frunzele bazale:
numrul foliolelor 7 11 35
limea foliolelor (cm) 1 3,5 peste 5
Frunzele tulpinale:
limea foliolei (cm) 12 46
Fructul:
lungimea (mm) 1,8 4 45
limea (mm) 0,8 1,5 1,5 1,8
MMS (g) 0,49 0,78 0,88 0,9
Valeriana este o plant peren, formnd la nceput o rozet de frunze, apoi (vara
sau din anul al doilea) tulpinile florifere. Cultura pentru producia de rdcini se
menine numai un an. n sol formeaz un rizom lung de 2-4 cm, gros de 1-3 cm, de
culoare brunie la exterior i albicioas la interior, prevzut cu stoloni scuri i un
sistem radicular adventiv format din 60-70 rdcini de ordinul nti cu numeroase
ramificaii. Rdcinile dup uscare au un miros caracteristic, dup cum s-a menionat.
Tulpina are nlimea de 50-150 cm sau chiar de 200 cm, ramificat n partea terminal.
Este erect, cilindric, brzdat la suprafa i fistuloas. Frunzele sunt imparipenate,
cele bazale peiolate, cele tulpinale sesile, cu 11-23 foliole liniar lanceolate, ntregi
sau dinate. Florile sunt mici, de culoare roz sau alb, grupate n inflorescene, raceme
503
corimbiforme terminale. Caliciul este redus, corola semipetal (3-7 mm), androceul
este format din 3 stamine care depesc n lungime corola, gineceul este tricarperal
cu stigmatul trilobat. nflorete din luna mai pn n septembrie. Fructele sunt achene
ovoidale de cca 3 mm lungime, cu o nervur pe fa i 3 viceversa, de culoare galben-
brunie, cu peri; MMS este de cca 0,5 g.
13.10.3. Relaia plant-factorii de vegetaie

Seminele germineaz la temperatura minim de 2-3C, iar n timpul vegetaiei
plantele suport ngheuri pn la -2 C.
Odoleanul are cerine mari fa de umiditate, beneficiind de condiii favorabile
numai n cazul a cca peste 600 mm precipitaii anuale.
Sunt potrivite pentru cultur solurile cu textur luto-nisipoas, cu apa freatic
aproape la suprafa i cernoziomurile freatice umede.

Locul n asolament. Sunt bune premergtoare pentru odolean, plantele care
elibereaz terenul devreme, n cazul nsmnrii vara sau toamna, sau pritoarele
trzii, dac nmulirea se face prin rsad plantat primvara.
Se recomand s revin pe acelai teren dup cca 5 ani, pentru a preveni
infestarea culturii cu boli i duntori.
Fertilizarea. Valeriana reacionaeaz favorabil la fertilizare. Azotul contribuie
la creterea prilor aeriene, fosforul i potasiul la creterea produciei de rdcini
i a coninutului de ulei eteric. Se recomand de administrat N45P60K60.
ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplic toamna sub artur, iar cele cu
azot, primvara la pregtirea terenului pentru semnat.
Lucrarea solului. Lucrrile solului se efectueaz asemntor celor descrise

la cultura coriandrului.
Smna i semnatul. Valeriana se poate nmuli prin semnat direct n cmp

sau prin intermediul rsadului.
Smna folosit n ambele cazuri trebuie s aib o bun valoare de cultur,
puritatea de 99%, iar gernmiaia de 90%. Smna de valerian i pierde repede
prin pstrare facultatea germinativ.
Perioada de semnat, n ordinea descrescnd a favorabilitii, este n luna august,
toamna trziu sau primvara; nsmnarea de var, n condiii bune de umiditate,
504
asigur realizarea unor culturi uniforme. Densitatea optim la culturile realizate
prin semnatul direct n cmp trebuie s fie 20-30 de plante/m2. Semnatul se face
distanat cu intervalul ntre rnduri de 45 cm. Adncimea de semnat este de 1-2
cm, n funcie de textura solului. La un hectar se folosesc 4-6 kg smn, care se
amestec cu material inert pentru o repartizare mai uni-form.
Dup cum rezult din experiene, produciile stabile sporite se obin la culturile prin
rsad plantat la intervalul ntre rnduri de 60 cm i ntre plante de 20 cm, asigurnd 9-10
plante/m2. Se acord o mare atenie obinerii unui rsad bine dezvoltat cu 4-5 frunze.
Lucrrile de ngrijire. La culturile semnate, ritmul creterii plantelor n prima

parte a vegetaiei este lent, existnd pericolul mburuienrii. Se fac praile i pliviri
de cte ori este nevoie, att la culturile semnate, ct i la cele plantate, pentru a
menine solul curat de buruieni i afnat.
Se recomand erbicidul Treflan 24 EC 4,0 l/ha cu ncorporare imediat pn
la semnatul culturii.
La culturile semnate toamna se fac 1-2 praile toamna, una la desprimvrare,
apoi rrirea la 10-12 cm pe rnd cnd plantele au 2-3 perechi de frunze adevrate,
pentru a se realiza desimea amintit. Numrul prailelor depinde de gradul de
mburuienare i tasare a solului.
Cele mai frecvente boli n culturile de valerian sunt finarea, mana i rugina,
iar dintre duntori, viermii-srm i larvele crbuului de mai, care se combat
aplicnd preparatele testate i zeama bordelez de 1 %.
Recoltarea. Pentru producerea materiei prime vegetale (rdcini i rizomi),

valeriana se menine n cultur un an. Recoltarea se face toamna, cnd procesele de
cretere se reduc sau nceteaz. Se face dislocarea plantelor, scuturarea de pmnt,
adunarea n grmezi, colectarea frunzelor i separarea de impuriti. Pentru dislocare
se utilizeaz mijloace folosite pentru rdcinoase: plugul fr corman, dislocatorul
de sfecl etc. Dup recoltare, rdcinile trebuie splate imediat (operaie obligatorie
i pretenioas), apoi se aaz n straturi de 8-12 cm grosime pentru zvntare.
Uscarea se poate face pe cale natural sau artificial. Uscarea pe cale natural se
face n ncperi bine aerisite n strat subire (cca 5 cm), ns dureaz mult (toamna
temperaturile fiind sczute i umiditatea relativ mare). n timpul uscrii produsul
nu se ntoarce, rdcinile sunt foarte fragile. La soare, uscarea se poate face n cca
20 de zile. Uscarea artificial se face la +35-40 0C, durnd 3-6 zile, n funcie de
umiditatea produ-sului. Randamentul la uscare este de 4-4,5 : 1.
Producia medie de rizomi i rdcini n stare uscat constituie cca
1500-2000 kg/ha.
505
13.11. GLBENELELE
13.11.1. Importana
Glbenelele, ca plante medicinale, sunt cultivate pe larg n ntreaga lume, fiind
cunoscute nc din antichitate. Datorit coninutului bogat n principii active al materiei
prime, ele au diverse utilizri n medicina tradiional i tiinific. n medicin sunt
utilizate inflorescenele sau produsele fabricate din ele. Florile au o aciune
cicatrizant, antiinflamatorie, bactericid. Sub form de infuzii, tincturi, ele se utilizeaz
la cicatrizarea i vindecarea rnilor, ulceraiilor, eczemelor, degerturilor. Ceaiurile
i infuzia de glbenele au o aciune curativ n tratarea afeciunilor hepatobiliare,
reduc moderat tensiunea arterial sangvin, influeneaz cardiotonic i hipotensiv.
Florile proaspete i uscate, cu miros specific, se folosesc ca insecticid n ncperi.
Florile ligulate uscate sunt folosite drept condiment i colorant alimentar.

Glbenelele fac parte din familia Asteraceae, genul Calendula, specia Calendula
officinalis. Numele genului deriv de la latinescul calendae i diminutivul ula,
nsemnnd calendar mic. Florile plantei se deschid la rsritul soarelui i se nchid la
apus, semnificnd un calendar.
Soiuri omologate: Diana, Nataly.
Plant anual, rar bienal. Rdcina este pivotant, de cca 20 cm lungime i pn la
1 cm grosime, bine ramificat. Tulpina are cca 40-70 cm nlime, cu ramificaii terminate
cu cte o inflorescen. Frunzele alterne, sesile, cele inferioare se usuc la nflorire,
celelalte sunt ngust obovate pn la slab dinate, acoperite cu peri scuri. Florile sunt
grupate n capitule terminale, nconjurate de dou rnduri de frunze pe receptacul avnd
mai multe rnduri de flori ligulate marginal, galben-portocalii, iar n interior flori
tubuloase. nflorete din iunie pn n septembrie- octombrie (pn la primele ngheuri).
Fructele sunt achene n form de secer, lungi de 8-18 mm i late de 2-9 mm, fr
papus i cu epi mici, mai ales pe suprafaa convex. MMS este de cca 10 g.
13.11.3. Relaia plant - factorii de vegetaie

Temperatura.
Glbenelele manifest cerine moderate fa de temperatur. Seminele i
ncep germinaia la temperatura de +2-4C, germinnd mai bine la +20-30C.
Plantulele cu 1-2 frunze suport i bruma de -2-4C.
506
Coninutul optim de principii active n antodii se atest n toiul verii, cnd
temperaturile diurne oscileaz ntre +25 i 30C.
Umiditatea.
Specia nu este pretenioas fa de umiditate, ns n condiiile insuficienei
acesteia, i stopeaz procesul de ramificare i nu formeaz inflorescene noi. Seceta
influeneaz negativ productivitatea. De aceea pe solurile cu textur uoar, cu un
coninut redus de humus, glbenelele trebuie cultivate n condiii de irigare.
Lumina.
Glbenelele manifest pretenii moderate fa de lumin i se admite cultivarea
lor n livezile tinere, unde sunt parial umbrite. n condiii de umbrire esenial ele
i reduc dimensiunile antodiilor i cota de flori ligulate.
Solul.
Glbenelele nu manifest pretenii fa de sol, dar se dezvolt mai bine i
formeaz recolte mai consistente dac sunt amplasate pe soluri fertile, humice,
afnate, bine aprovizionate cu ap i care se nclzesc uor. Nu sunt recomandate
solurile saline sau cele invadate de buruieni.
Glbenelele rsar dup 6-12 zile de la semnat. Dup 20-25 de zile de la rsrire
apar butoni florali, dup 38-50 de zile ncepe nfloritul, iar dup 60-75 de zile ncep s
se matureze seminele.
ndeprtarea sistematic a inflorescenelor condiioneaz abundena
nfloritului, care ia sfrit odat cu perioada de vegetaie.

Locul n asolament. Glbenelele nu sunt pretenioase fa de planta premer-
gtoare. Sunt de preferat ns culturile pritoare, borceagul sau leguminoasele
pentru boabe, care las terenul afnat i curat de buruieni.
Nu se recomand monocultura pentru a preveni atacul bolilor i dunatorilor.
Glbenelele revin pe acelai teren peste 4-5 ani.
Fertilizarea. Azotul, fosforul i potasiul, aplicai mpreun, asigur sporuri de

producie, iar fosforul are o aciune favorabil asupra coninu-tului de polifenoli.
Se aplic ngrminte chimice, n funcie de starea de fertilitate a solului. Se
recomand doze de 50 kg/ha N, kg ha P2O5 i 45 kg/ha K2O. Fosforul i potasiul se
aplic toamna cu artura adnc, iar azotul primvara.
507
Lucrrile solului. Se face o artur la 22 cm, dup eliberarea terenului de
planta premergtoare, solul meninndu-se curat de buruieni, prin lucrri cu
cultivatorul urmat de grap. Patul germinativ trebuie s fie bine pregtit.
Smna i semnatul. Se folosete smna provenit de la plante productive,

cu o bun valoare util, cu puritatea de 99 %, germinaia fiind de 95 %.
Epoca de semnat este n prima urgen primvra. Se pot semna i n etape
pentru a ealona recoltarea. Dac se seamn n iunie-iulie, recoltarea se face pn n
octombrie. Adncimea de semnat este de 2-3 cm. Rsrirea este de 40-50 de plante
pe m2, iar dup rrire se las 30-32 de plante/m2. Se seamn la distana de 45 cm,
folosindu-se 6 kg semine la hectar.
Lucrrile de ngrijire. Imediat dup ce plantele au rsrit, se execut prima

prail ntre rnduri. Praila urmtoare se execut la 2 sptmni dup prima.
Prailele mecanice ntre rnduri i manuale pe rnd se execut de cte este
necesar n cursul perioadei de vegetaie, mai ales dup 2-3 recoltri.
Combaterea buruienilor se poate realiza i prin folosirea erbicidelor. n
culturile de glbenele buruienile pot fi combtute eficient cu erbicidul Treflan 24
4 l/ha, nainte de semnat, fiind ncorporat imediat n sol la adncimea de 6-8 cm.
n loturile de producere de smn, izolate n spaiu, se execut n plus lucrrile
speciale de purificare, care constau n ndeprtarea din lan a tuturor exemplarelor
netipice soiului cultivat, slab dezvoltate, cu inflorescene simple i de culoare
deschis. Se vor menine numai plantele sntoase, cu inflorescene de culoare
portocalie intens.
Irigarea culturilor de glbenele influeneaz pozitiv nivelul produciei de
inflorescene.
n culturile de glbenele apare cu o frecven mai mare finarea, produs de
ciuperca Sphaerotheca fuliginea. Aceasta formeaz pe frunze i tulpini pete
albicioase cenuii, ce pot acoperi uneori limbul frunzelor n ntregime. Mai trziu
acest nveli devine pulverulent.
O alt boal este ptarea brun a frunzelor produs de ciuperca Entyloma
calendulae, care se manifest sub form de pete la nceput de culoare galben-
verzuie, apoi brun. Plantele puternic atacate rmn desfrunzite.
Pentru prevenirea bolilor menionate, se vor lua msuri de respectare a igienei
culturale.
Dunatorii se combat cu Decis Profi 250 WC 0,05 l/ha.
508
Recoltarea. Recoltarea se execut cnd s-au deschis primele 2-3 rnduri de
flori ligulate, ncepnd cu luna iunie i continund pn n octombrie. Recoltarea
se face pe timp nsorit, de ndat ce s-a ridicat roua pn seara.
Seminele se recolteaz la maturitatea deplin, cnd au un aspect cafeniu i se
desprind cu uurin din inflorescen. Florile se culeg manual n couri, la nceput
peste fiecare 2-3 zile, apoi mai rar. Cu ct se recolteaz mai regulat, cu att plantele
formeaz mai multe inflorescene.
De pe un hectar se realizeaz producii medii de 800-1000 kg. Din loturile
destinate producerii materialului de nmulire se pot obine producii medii de 600-
800 kg semine/ha.
Dup cel mult 3-4 h de la recoltare, florile se usuc la umbr, n ncperi uscate,
pe rame, site, hrtie, n straturi subiri care se ntorc des.
Uscarea se poate realiza i n usctorii cu aer cald, la temperaturi de 40-50oC,
dup ce, n prealabil, florile au fost uscate la umbr 2-3 zile. Florile se pot usca i
la soare, deoarece ele nu se decoloreaz n 4-5 ore, ct dureaz timpul de uscare.
Florile uscate n condiii bune trebuie s-i menin culoarea natural.
Randamentul de uscare este de 8-10 : 1 pentru florile lingulate, 7-8 : 1 pentru
inflorescene i 5 : 1 pentru herba.
13.12. ARMURARIUL
13.12.1. Importana
Armurarul se cultiv pentru fructe Cardui Mariae fructus, care conin diferite
principii active, ntre care silibina i silimarina.
Sunt utilizate frunzele i seminele. Frunzele se culeg la sfritul verii, se usuc
i se folosesc pentru prepararea de infuzii. Seminele se recolteaz toamna, se
usuc i se folosesc pentru prepararea de pulberi i de tincturi.
Seminele de armurar conin silimarina, un complex format din silibina,
silidianina i silandrina. Ele mai conin aminoacizi, lipide i proteine. Frunzele
conin flavonoide care sunt anti-oxidante cu efect benefic asupra circulaiei sangvine.
Calitile cu adevrat remarcabile ale fructelor (seminelor) acestei plante sunt
acelea prin care principiile ei active ajut din plin la regenerarea celulei hepatice i
la eliminarea toxinelor de la acest nivel, fiind considerat una din cele mai puternice
antihepatotoxice.
Seminele conin pn la 32 % ulei gras.
509
Armurarul aparine familiei Asteraceae, specia cultivat este Silybium
marianum.
Soiuri omologate: Argintiu, Fortificator.
Armurarul este cultivat ca plant anual. Rdcina este pivotant, fusiform,
bine dezvoltat. Tulpina are 50-150 cm nlime i este striat. Frunzele sunt mari
(8 15 cm lungime) nepeiolate (amplexicaule) cu nervuri terminate cu ghimpi.
Florile sunt tubuloase de culoare roie, grupate n capitule (antodii) mari (4-5 cm).
nflorirea are loc din iulie n septembrie. Fruc-tele sunt achene alungite (6-8 mm
lungime), de culoare brunie, cu papus. MMS este de cca 30 g.

Fiind originar din zone calde, are cerine ridicate fa de temperatur n tot
cursul vegetaiei. Cerinele fa de umiditate sunt moderate. Nu are cerine prea
mari fa de sol. Nu reuete ns pe solurile cu exces de umiditate. Prefer soiurile
mijlocii, profunde, permeabile i bine drenate, cu umiditate suficient.

Locul n asolament. Armurarul trebuie cultivat dup plante care las terenul
curat de buruieni i fr resturi vegetale. Cele mai bune premergtoare sunt
leguminoasele pentru boabe, cerealele pioase, dar poate fi cultivat i dup plante
pritoare sau plante furajere, bine ntreinute i fertilizate. Dup cultura de armurar,
din fructele scuturate rsare foarte mult samurasl, ceea ce poate impune o grij
special pentru combatere.
Armurarul nu va fi cultivat dup plante atacate de putregaiul alb (Sclerotinia
sclerotiorum) cum sunt floarea-soarelui, soia, fasolea sau rapia. Este recomandat
s revin pe acelai teren dup 4-5 ani.
Fertilizarea. Armurarul valorific bine ngrmintele aplicate n doze

moderate. Se recomand ngrminte cu fosfor, sub form de fosfai naturali, n
doze de 50 kg P205/ha. ngrmintele organice, foarte bine mrunite i fermentate,
vor fi aplicate toamna mpreun cu ngrmintele cu fosfor sub artur.
Lucrrile solului. Dup premergtoarele recoltate mai devreme, n lunile de

var, trebuie s fie efectuat mai nti un dezmiritit i apoi artura. Dup
premergtoarele trzii, artura va fi executat la adncimi de 20-22 cm i se va
510
urmri ncorporarea resturilor vegetale i realizarea unui teren foarte bine nivelat
i uniform.
nainte de semnat, patul germinativ va fi pregtit cu un combinator.
Smna i semnatul. Smna utilizat pentru nfiinarea culturii trebuie s

provin din loturi semincere cultivate n sistem ecologic, s fie certificat, s fie
sntoas i s fie produs n anul precedent.
Semnatul se efectueaz primvara, n prima urgen. Puritatea fizic a
seminelor trebuie s fie de minimum 99 %, iar germinaia - de minimum 85%.
Combaterea buruienilor se va efectua prin praile i prin aplicarea erbicidelor.
Distana recomandat ntre rnduri de 60 cm.
Adncimea de semnat trebuie s fie de 3-4 cm, iar densitatea plantelor la
rsrire de 15-18 plante/m2, ceea ce corespunde unei cantitati de smn de 6-
8 kg/ha.
Lucrrile de ngrijire. Imediat dup rsrire sunt recomandate praile i pliviri

pe rnd pentru combaterea buruienilor. Datorit ritmului rapid de cretere, armurarul
dezvolt destul de devreme o rozet de frunze ce acoper intervalul dintre rnduri
i nbu astfel buruienile.
O boal periculoas care poate compromite cultura este putregaiul alb
(Sclerotica sclerohiorum). Aceast boal atac la colet, iar plantele au un aspect de
ofilire i se frng uor. Pentru combaterea bolii sunt recomandate msuri preventive,
cum ar fi respectarea rotaiei i msurile de igien cultural.
Controlul duntorilor, precum viermii-srm (Agriotes spp.) sau rioara
(Tanymecus spp.), se realizeaz prin msuri preventive care in de rotaie i de
combaterea buruienilor atacate de aceti duntori.
Recoltarea. Armurarul poate fi recoltat cu combina, atunci cnd 80% din fructe
au ajuns la maturitate i sunt uscate. Dac se ntrzie recoltarea apar pierderi mari
de producie datorit scuturrii fructelor. Poate fi executat i recoltarea n dou
faze: nti plantele sunt tiate i lsate n brazde 3-4 zile, pn cnd umiditatea
ajunge la 13%, i apoi este executat treieratul cu combina prevzut cu ridictor de
brazde.
Imediat dup recoltare este recomandat condiionarea i reducerea umiditii,
cu ajutorul usctoarelor artificiale, la temperaturi de maximum 30-40C, sau prin
expunere la soare sau n magazii acoperite.
Produciile de fructe pot fi de 1000-1500 kg/ha.
511
13.13. BUSUIOCUL
13.13.1. Importana
Busuiocul este una din cele mai aromate plante. De la busuioc se folosete
partea aerian (Basilici herba) n stare uscat sau proaspt.
Coninutul de ulei volatil n herba este de 0,1-0,5 %. Uleiul volatil, n funcie
de biotip, conine estragol, linalol, eugenol, citral, camfor, cineol etc.
Termenul busuioc provine din limba greac basileus, nsemnnd rege, despre
aceast plant spunndu-se c a crescut pe locul unde mpraii Constantin i Elena
au descoperit Sfnta Cruce. Alii spun c busuiocul ar fi fost folosit la cteva
unguente sau medicamente regale. Busuiocul este n continuare considerat regele
mirodeniilor de muli buctari i autori de cri gastronomice.
Legenda povestete c busuiocul a rsrit din pmntul uscat de secet i udat
de lacrimile unui tnr cruia i-a murit iubita. A fost i a rmas unul dintre simbolurile
iubirii profunde.
Originea lui se afl n India. De acolo s-a rspndit n toat lumea. Este folosit
n buctrie, n medicina popular, precum i n ritualurile religioase.
n religia ortodox este considerat plant sfnt, fiind prezent n biserici i pe lng
icoane. Se spune ca fetele de mritat, dac i pun sub pern busuioc de Boboteaz, vor
visa chipul alesului lor.
Proprietile lui de antiseptic, antiinflamator au fcut din el un remediu foarte
utilizat n medicina popular.
Un loc de cinste ocup busuiocul n buctrie, fiind o plant aromat foarte
apreciat, cu gust dulce piperat.

Busuiocul aparine familiei Lamiaceae, genul Ocimum. Specia cultivat este
Ocimum basilicum, are 2n=48. Ocimum vine de la grecescul okimon, numele
plantei la vechii greci.
Soiuri omologate: Purpuriu.
Busuiocul este o plant anual, erbacee, cu o perioad de vegetaie scurt (cca
100 de zile). Rdcina este ramificat, fibroas, de culoare brun. Tulpina este de
30-60 cm nlime, ramificat, tetramuchiat, proas, mai ales spre vrf. Frunzele
sunt dispuse opus, peiolate, cu limbul ovat, ascuit la vrf, distanat dinat, glabru i
lucios, cu lungimea de 3-5 cm i limea de 2-2,5 cm. Florile sunt grupate cte 5-
6 n pseudoverticile n partea superioar a ramurii, formnd inflorescene
512
spiciforme. Florile au caliciul bilabiat, corola are labiul superior cu 4 dini, culoarea
este alb sau roz, androceul este format din 4 stamine, iar gineceul are stigmatul
ieit afar din corol. nflorirea are loc din iulie pn n septembrie. Fructele sunt
nucule, grupate cte patru, de form ovoidal, de 1,5-2 mm lungime i 1 mm lime,
de culoare brun-nchis (negricioase). MMS este de cca 1,2-1,7 g; n mediu umed
devin mucilaginoase.

Busuiocul este o plant cu cerine ridicate fa de cldur i lumin.
Este sensibil la ngheurile trzii de primvar. Fa de umiditate, cerin-ele nu
sunt prea mari. Are o bun rezisten la secet. Pretinde soluri fertile, mijlocii spre
uoare, permeabile. Sunt potri-vite solurile cu expoziie sudic, ferite de vnturi.
Nu agreeaz solurile reci, grele, cu ap stagnant, nici nisipurlei sau srturile.

Locul n asolament. Se cultiv dup plante care las solul curat de buruieni i
lipsit de cuscut. D rezultate bune dup leguminoase pentru boabe i dup cereale
de toamn i pritoare fertilizate i bine ntreinute. Pe acelai teren pot reveni
numai dup 4-5 ani.
Fertilizarea. Dozele de ngrminte chimice se stabilesc n funcie de

fertilitatea solului i planta premergtoare. Se recomand doze de 90 kg/ha N, 50
kg/ha P2O5 i 40 kg/ha K2O. Fosforul i potasiul se ncorporeaz odat eu artura
adnc, iar azotul se aplic primvara pentru pregtirea patului germinativ sau n
dou reprize (jumtate la pregtirea terenului pentru se-mnat i jumtate dup prima
recoltare).
Lucrrile solului.Lucrrile solului se efectueaz n funcie de premrgtoare

i sunt asemntoare celei descrise la cultura coriandrului.
Smna i semnatul. Busuiocul se nmulete prin semnat direct n cmp sau

prin rsad. Smna trebuie s aib puritatea de 99 %, iar germinaia de 90 %.
Semnatul direct n cmp. Epoca de semnat este ntre 1-10 aprilie. Desimea
plantelor la rsrire trebuie s fie de 30-40 plante/m2. Se seamn la distana de 45 cm
ntre rnduri i la adncimea de 1,5-2 cm. Cantitatea de smn la ha este de 4-6 kg.
Smna se amestec, nainte de semnat, cu 4-5 pri de material inert. Dup semnat,
513
terenul se tvlugete cu tvlugul din inele cu pinteni pentru a pune smna n mai bun
contact cu solul.
nmulirea prin rsad. La plantare rsadul trebuie s aib 6-7 cm nlime i un
sistem radicular bine format. Plantarea se face la 45 cm ntre rnduri i la 20 cm pe
rnd. Pe timp secetos, se asigur udarea rsadului plantat pentru o prindere ct mai
bun, fr goluri.
Lucrrile de ngrijire. La culturile semnate direct n cmp, se face prima
prail imediat ce se disting rndurile, pentru combaterea buruie-nilor i distrugerea
crustei. n continuare, solul se menine curat de buruieni i afnat, prin praile i
pliviri. La culturile plantate, imediat dup terminarea lucrrii de plantare, se face o
prail pentru a afna solul. n tot cursul vegetaiei, se fac 3-4 praile n funcie de
gradul de mburuienare a solului. Pn la semnat, odat cu semnatul sau pn la
rsrirea culturii pentru combaterea buruienilor mono- i dicolitidonate anuale solul
se stropete cu erbicidul Treflan 24 EC 3,0-4,0 l/ha, cu ncorporarea imediat.
Bolile i duntorii se combat prin msuri preventive, prin respectarea rotaiei i
prin aplicarea unei tehnologii corecte. Folosirea substanelor chimice n acest scop
nu este permis n culturile a cror plante se folosesc direct n tratament sau pentru
ceaiuri. Aici plantele bolnave se smulg i se ard. n culturile destinate extragerii
uleiului se pot face tratamente chimice. Cercosporioza apare n prima lun de
vegetaie sub form de pete galbene, care apoi se brunific, acestea fiind tratate cu
Score 250 EC 0,4 l/ha.
Busuiocul este sensibil la atacul de cuscut, care se combate prin mijloace
agrotehnice. n cazul terenurilor infestate cu viermi-srm se trateaz solul nainte
de semnat cu preparate testate, pentru a preveni atacul acestora.
Recoltarea. Recoltarea se face cnd 25-30% din plante au nflorit, prin tierea
prii aeriene la 8-10 cm de la sol. Se pot obine pn la 2-3 recolte pe an. Dup
recoltare, plantele se usuc sau se predau n stare proaspt, pentru extragerea
uleiului. Uscarea se face fie pe cale natural, la umbr, n ncperi, fie artificial, la
maximum +35 C. Produsul nu se ntoarce n cursul uscrii. Randamentul la uscare
al herbei este de cca 6 : 1.
Producia total de herba uscat pe an este de 2000-3000 kg/ha.
514
14. BOSTNOASELE
Harbuzul
Bostanul (dovleacul)
Zemosul
515
14.1. IMPORTANA
Bostnoasele au o mare importan agronomic i economic. Fiind produse
dietetice, bostnoasele sunt utilizate pe larg n alimentaia omului, la fabricarea
melasei, a mierii, a dulciurilor etc. Din smna bostnoaselor se extrage ulei (20-
40%) cu caliti gustative nalte. O importan furajer deosebit o are harbuzul
furajer. Din punct de vedere agrofitotehnic, plantele din familia Cucurbitaceae
sunt pritoare i contribuie la curarea terenului de buruieni.
n Republica Moldova exist condiii pedoclimaterice favorabile pentru
cultivarea harbuzului, a zemosului, dovleacului i dovlecelului, a cror producie
constituie respectiv 45-70 t/ha, 40-60 t/ha, 90-100 t/ha i respectiv 80-90 t/ha.
n ultimii ani, s-au extins suprafeele semnate cu harbuji alimentari, asigurate
prin implementarea soiurilor i hibrizilor timpurii i extratimpurii cu potenial nalt
de producie (50-60 t/ha) i caliti gustative bune.
Dinamica produciei de bostnoase n Republica Moldova
Anul Suprafaa, ha Producia, kg/ha Producia global, mii t
2001 6876 5570 38,3
2002 6133 4630 28,4
2003 8053 8620 71,6
2004 6733 8450 56,9
2005 5420 8910 48,3
2006 8837 10410 92,0
2007 7020 5840 41,0
2008 8848 7900 69,9
2009 11566 8810 101,9

MORFOLOGIC
Bostnoasele fac parte din familia Cucurbitaceae. Cele mai rspndite genuri ale
acestei familii sunt: harbuzul (Citrullus), zemosul (Cucumis), dovleacul (Cucurbita).
n cadrul genului Citrullus astzi se cultiv masiv 2 specii: Citrullus edulis
harbuzul alimentar i Citrullus colocyntoides harbuzul furajer.
Genul Cucumis include 16 specii, cea mai mare rspndire avnd-o C. Melo.
Zemosul cultivat (C. Melo) este reprezentat prin 8 varieti, care fac parte din
2 grupe. La baza clasificrii stau anumite particulariti ale fructului: consistena
miezului i a placentei. Din prima grup fac parte varietile cu miezul dens i placenta
516
SOIURI DE HARBUZ OMOLOGATE
Amelio- Direcia de Categoria de
Soiuri Zonarea Categoria
ratorul utilizare maturitate
ASTRAHANSKI Rusia R stare proaspt mijlocie S
AU-PRODUCER SUA R stare proaspt semitimpurie S
BONUS Turcia R stare proaspt timpurie F1
CRIMSON SWEET Danemarca R stare proaspt semitimpurie S
CRISBY Olanda R stare proaspt timpurie F1
EUREKA de la foarte
Olanda R stare proaspt timpurie spre F1
timpurie
LADY de la foarte
Olanda R stare proaspt timpurie spre F1
timpurie
LANTHA SUA R stare proaspt timpurie F1
RED STAR Olanda R stare proaspt timpurie F1
ROYAL CRIMSON
Olanda R stare proaspt timpurie S
SWEET
ROZA IUGO-
Rusia R stare proaspt semitimpurie S
VOSTOKA
TAVRIISKI Ucraina R stare proaspt mijlocie S
TOPGUN Olanda R stare proaspt timpurie F1
VIKING SUA R stare proaspt timpurie F1
SOIURI OMOLOGATE DE DOVLEAC
Amelio- Zona- Direcia de Categoria de

Soiuri Categoria
ratorul rea utilizare maturitate
DOVLEAC COMESTIBIL (Cucurbita maxima )
HERSONSKAIA Ucraina R stare proaspt mijlocie S
DOVLEAC MUSCAT (Cucurbita moschata )
CARAT Hortsem R stare proaspt, mijlocie S
SRL, Moldova industrializare
CEARODEIKA IC, Tiraspol R stare proaspt, tardiv S
industrializare,
pentru pstrare
MASLICINAIA IC, Tiraspol R semine, tardiv S
75 medicin
517
DOVLECEL (Cucurbita pepo )
ARDENDO 174 Olanda R stare proaspt, timpurie F1
industrializare
CAVILI Olanda R stare proaspt, de la foarte F1
industrializare timpurie spre
timpurie
ESKENDERANY Olanda R stare proaspt, de la foarte F1
timpurie
IRINA SUA R stare proaspt, de la foarte F1
timpurie
LENUA IC, Tiraspol R stare proaspt, timpurie F1
industrializare
MEDUSA Turcia R stare proaspt, timpurie F1
industrializare
PATISON (Cucurbita pepo , var. melopepa)
AURIU Institutul tin- R stare proaspt, semitimpurie S
ifico-Practic de industrializare
Horticultur i
Tehnologii
Alimentare
BELE 13 Rusia R stare proaspt, mijlocie S
industrializare
PATTY GREEN Olanda R stare proaspt, timpurie F1
TINT industrializare
SUNNY Olanda R stare proaspt, foarte timpuriu F1
DELIGHT industrializare
SOIURI DE ZEMOS OMOLOGATE
Ame lio- Zona- D ir ecia d e C ate goria de Cate -
So iuri
r atorul re a utiliza re matu r itate gor ia
AM AL Fra na R sta re proa spt S em itim puriu F1
CA M E LIA IC , R sta re proa spt timpu rie S
Tiraspol
M ARIA IC , R sta re proa spt mijlocie S
Tiraspol
PA SSPORT US A R sta re proa spt de la foart e F1
t im purie spre
timpu rie
PRIDN ESTR OVS KAIA IC , R sta re proa spt timpu rie S
Tiraspol
RO XOLANA Olanda R sta re proa spt timpu rie F1
518
uscat: cantalup, amer, zard; din a doua varietile cu miezul moale i placenta
lichid: handaleac, adana, casaba, placenta.
Dovleacul (bostanul) este reprezentat prin urmtoarele specii: dovleac
comestibil (Cucurbita maxim), dovleac muscat (Cucurbita moschat), dovleac
pepo, care include urmtoarele subspecii Cucurbita pepo esculenta, dovlecel
(Cucurbita pepo geralmontia) i patison (Cucurbita pepo patison).
Harbuzul este o cultur care se consum n stare proaspt i murat. Graie
coninutului de substane ce regleaz unele funcii fiziologice n organismul uman,
harbuzul se utilizeaz att ca desert, ct i ca mijloc ecologic de tratament i profilaxie
a bolilor de ficat, rinichi, precum i pentru ameliorarea funciei inimii i activitii
generale a organismului uman. Harbuzul furajer conine o cantitate mare de pectin
(14-18%) i poate fi folosit ca materie prim pentru fabricarea pectinei, utilizat pe
larg n industria alimentar, de prelucrare a laptelui, textil, farmaceutic.
Plantele de harbuz au un sistem radicular viguros, dispus n stratul superior al
solului. Rdcina pivotant poate atinge adncimea de 1,2-1,4 m. De la rdcina
principal pleac o mulime de ramificaii laterale, rdcini de ordinul II i III, ce
poart numeroi peri radicelari (rizoide), care fiziologic sunt cei mai activi i execut
rolul principal n absorbia substanelor minerale i a apei. Sistemul radicular se
dezvolt foarte activ. n perioada ieirii cotiledoanelor la suprafaa solului rdcina
principal atinge lungimea de 10-15 cm, avnd multe radicele laterale.
Sistemul radicular al zemosului e destul de bine dezvoltat, ns dimensiunile
sunt mai mici dect ale harbuzului. Rdcina principal atinge lungimea de 1 m, cele
laterale (n numr de 9-12) de 2-3 m. Masa principal de rdcini se dezvolt n
stratul arabil al solului.
Sistemul radicular al dovleacului este foarte bine dezvoltat. El este format din
rdcina pivotant cu o lungime de pn la 2 m i 8-12 rdcini laterale, care ptrund
n sol mai adnc dect rdcina principal. Mulimea de rdcini se rspndesc radial
n toate prile la 2-3 m, la adncimea de 30-40 cm.
Tulpina harbuzului este trtoare, avnd lungimea lstarului principal de 3-4 m.
De la el se ramific lstari de ordinul I, II, III, sau chiar IV, ce pot atinge lungimea de
50-54 m. O plant poate ocupa a suprafa de 2-9 m2. La nceputul ciclului de vegetaie
masa supraterestr a harbuzului se dezvolt lent, deoarece are loc o cretere intensiv
a sistemului radicular, iar peste 3-5 sptmni dup rsrire va ncepe o intens
cretere a lstarilor i frunzelor.
Ca i la alte culturi bostnoase, tulpina zemosului este erbacee, trtoare, dar
la nceputul dezvoltrii e orientat n sus.
La a douzecea zi dup rsrire, plantele ncep ramificarea: de la lstarul
519
principal pornesc lstari de ordinul I, de la ele cei de ordinul II, mai rar apar
lstari de ordinul III.
Tulpina bostanului e foarte bine ramificat i nfrunzit. Lungimea lstarului principal
e de 1,5 pn la 10 m. mpreun cu lstarii laterali, planta ocup o suprafa de 16 m2.
Plantele de harbuz sunt bogate n frunzi. Florile mascule se formeaz n numr
de 69 pn la 157, cele femele sunt cu mult mai puine 3-8, mai rar 12-20. Ele
se deschid cu 5-10 zile mai trziu dect cele mascule. Florile femele sunt situate la
soiurile timpurii n subsuoara frunzelor a 4-a- a10-a, la semitimpurii a 11-a- a
15-a, iar la cele tardive dup nodurile al 15-lea-al 20-lea. Producia de baz (pn
la 70-75%) se formeaz pe lstarul principal, restul pe lstarii de ordinul I.
Zemosul este o plant unisexuat monoic. Pe una i aceeai plant se formeaz flori
femele i mascule. Mai nti apar florile mascule, adunate n inflorescene a cte 5-7. n
total pe o plant se pot dezvolta 150-200 de flori. Cele femele sunt de 8-10 ori mai puine
dect cele mascule. n funcie de soi, florile femele apar cte una, mai rar n perechi.
La majoritatea plantelor soiurilor timpurii primele flori femele apar din
nodurile inferioare, iar la cele tardive din cele superioare. Fructul leag mai mult
pe lstarii de ordinul II. La soiurile timpurii pe o plant se pot coace 2-5, la cele
trzii 1-2 fructe.
La dovleac, pe o plant apar multe flori mascule (100-300) i cu mult mai
puine femele (5-11), din care se formeaz fructul.
Fructul harbuzului este o bac polisperm mare, forma creia este variat
sferic, oval, cilindric, sferic-turtit. Culoarea cojii variaz de la alb, verde de
toate nuanele pn la aproape neagr, iar desenul de pe ea poate fi reticular, n
dungi de diferite configuraii, mozaic, marmoreean. Culoarea miezului e roz de
diferite nuane, carmin, roiatic, mai rar galben, oranj, de culoarea lmii.
Seminele sunt de mrime diferit, de la foarte mici (0,5 cm) pn la mari (2,0
cm) avnd diverse culori.
Miezul harbuzului conine pn la 86-92% ap i 8-11, mai rar 12-14% substan
uscat. Apa din miezul harbuzului este bogat n hidrai de carbon, sruri minerale,
acizi organici, care sunt uor asimilai de organism. Componenta principal a
substanei uscate este zahrul solubil, n special fructoza.
Forma fructului de zemos este tot att de variat ca i cea de harbuz, ns mai
puin variate sunt desenul de pe suprafaa cojii, culoarea miezului i a seminelor.
Culoarea cojii este, de regul, galben, galben-oranj, crem, fr desen, reticulat
sau cu diferite striaii. Desenul n form de reea poate fi pe tot fructul sau parial.
La unele specii prezena lui e o dovad a calitii miezului: cu ct reeaua e mai
deas, cu att calitatea fructului e mai nalt.
520
Culoarea pulpei fructului e alb, verde, oranj, grosimea ei variaz de la 1,5
pn la 8 cm. Consistena miezului e asemntoare cu cea a cartofului fin, fragil;
la unele soiuri are un miros aromat.
Seminele sunt n fond albe, galbene sau crem, avnd dimensiunile de la 0,5 pn
la 1,2 cm.
Dovleacul crete foarte repede. Timp de 30-35 de zile atinge dimensiuni mari. La
coacere se schimb culoarea fructului i a miezului, are loc acumularea substanelor
nutritive, se formeaz seminele.
n Moldova dovleacul este o cultur tradiional. Miezul lui conine o cantitate
considerabil de substane hrnitoare, uor asimilabile de organism: zahr (5-7%),
amidon pn la 16% , caroten 2-3%, iar la unele soiuri din speciile macrocarp i
muscat pn la 7-14% caroten (de 2 ori mai mult dect morcovul). Afar de
aceasta mai conine i acizi organici, sruri minerale, pectine. Seminele conin
22-41% de ulei foarte asemntor cu cel de msline.
Sistemul radicular al harbuzului furajer, ncepnd cu ncolitul seminei, se dezvolt
foarte intens.
n perioada apariiei primei frunzulie, rdcina principal atinge dimensiuni
considerabile, avnd o mulime de rdcioare laterale de ordinul I i II. Ulterior
rdcina principal atinge adncimea de 3 m i mai mult, iar ramificaiile laterale
se ntind n direcie orizontal la 4-5 m. Masa principal a rdcinilor laterale se
afl n stratul arabil. Sistemul radicular al harbuzului furajer este adaptat pentru a
absorbi umezeala att din straturile adnci ale solului, ct i din orizonturile lui
superioare (30-40 cm). Datorit sistemului radicular viguros, forei de suciune
foarte mare, harbuzul furajer este una din plantele cele mai rezistente la secet.
Masa supraterestr a plantelor este bine nfrunzit, lstarul principal atinge
lungimea de 3-4 m i are o mulime de lstari laterali de diferite ordine, ce pornesc
de la subsuoara frunzelor.
Frunzele harbuzului furajer sunt adnc despicate, acoperite cu periori aspri i
cu un strat fin ceros de culoare surie, ce contribuie la micorarea evaporrii din frunze.
Plantele harbuzului furajer formeaz 329-352 flori mascule i pn la 14 femele.
Majoritatea fructelor sunt situate pe lstarii preradiculari. Fructele sunt mari (uneori
ating greutatea de 10-15 kg), cu coaja groas i miezul de calitate inferioar. Ele se
pstreaz bine timp ndelungat i pot fi uor transportate la distane mari.
Harbuzul furajer se evideniaz prin productivitatea nalt (60-80 t/ha), are
valoare nutritiv (100kg conin 0,4 kg proteine digestibile, 12,5 uniti furajere).
El conine o mare cantitate de pectin (soiul Pektinni, de exemplu, pn la
14-18%) i poate fi folosit ca materie prim pentru fabricarea pectinei, att de
necesar n industria alimentar, de prelucrare a laptelui, textil, farmaceutic i n
alte ramuri industriale.
521
VEGETAIE
Bostnoasele sunt pretenioase fa de temperatur. Seminele de harbuz

germineaz la temperatura de+ 15-17C; cele de zemos la +14-16C; cele de
dovleac la +9-11C. Temperatura optim de cretere i dezvoltare a plantelor de
harbuz i de zemos este de 20-30C, iar a dovleacului de +18-22C. Temperatura
maxim la care scade brusc intensitatea fotosintezei este de +40-45C. Scderea
temperaturii pn la +12-15C influeneaz negativ asupra procesului de cretere
i dezvoltare a culturilor bostnoase. La temperatura de 0-1C, plantele de harbuz
i zemos pier, iar cele de dovleac sunt vtmate considerabil.
Ca plante xerofite, culturile bostnoase manifest cerine reduse fa de umiditate.
Rezistena lor la secet este determinat de capacitatea nalt de absorbie a sistemului
radicular. Transpirnd, bostnoasele elimin mai mult ap dect alte plante cultivate.
La harbuz, de exemplu, coeficientul mediu de transpiraie este de 600; la zemos
de 620, iar la dovleac de 750. Dimineaa, transpiraia dovleacului este mai slab
dect a harbuzului i zemosului, la prnz i spre sear fiind mai ridicat. La harbuzul
furajer, intensitatea transpiraiei este mai sporit dect la harbuzul de mas.
Bostnoasele se dezvolt bine n condiiile umiditii relative de 60-70% a
aerului. Pentru umflarea seminelor de harbuz sunt necesare 48-50% de ap raportat
la masa lor uscat; iar a celor de zmos 41-45%. Cele mai mari cerine fa de
umiditate bostnoasele le manifest n perioada de nflorire i fructificare.
Cerinele culturilor bostnoase fa de sol sunt deosebit de mari, extrem de
exigente fiind fa de structura i compoziia fizic a solului. Bostnoasele realizeaz
cele mai mari producii pe soluri cernoziomice, bogate n substane organice, cu
textur uoar. Harbuzul este mai puin sensibil la reacia neutr a solului, crete
bine i pe solurile acide (pH = 5,0). Zemosul se dezvolt mai bine pe solurile cu
pH = 6,7. Bostnoasele necesit elemente minerale uor asimilabile. Ele nu rezist
la concentraiile sporite de sruri n sol. Fosforul i potasiul influeneaz asupra
dezvoltrii organelor reproductive i contribuie la formarea florilor, accelerarea
coacerii i creterii coninutului de zahr n miezul fructelor.
Bostnoasele sunt iubitoare de lumin. Ca reacie fotoperiodic, sunt plante
de zi scurt. Harbuzul i soiurile timpurii de zemos sunt neutre fotoperiodic. Soiurile
semitimpurii i tardive reacioneaz pozitiv la micorarea pn la 10 ore a duratei
de lumin. Plantele sunt deosebit de sensibile la durata fotoperiodic pe parcursul
primelor 28-30 de zile dup apariia plantulelor.
522

n condiiile Republicii Moldova, premergtoarele de baz ale bostnoaselor
sunt: ierburile anuale i perene, cerealele de toamn i de primvar, mazrea verde,
porumbul. Pe acelai teren, bostnoasele pot fi amplasate nu mai devreme de 5-7
ani; la rndul lor, n cadrul asolamentului, bostnoasele pot fi bune premergtoare
pentru cerealele de toamn i primvar.

Lucrarea de baz a solului se realizeaz difereniat, n funcie de planta
premergtoare. Artura se aplic la adncimea de 27-30 cm pe solurile nisipo-
lutoase i la adncimea de pn la 25 cm pe cele argilo-nisipoase. Primvara, nainte
de semnat, se efectueaz graparea i cultivaia terenului, ultima la adncimea
ncorporrii seminelor, 6-8 cm.
Fertilizarea. Pentru a forma o ton de producie, bostnoasele export din sol
cantiti mari de NPK.
Gunoiul de grajd reprezint un ngrmnt valoros pentru bostnoase. Epoca
optim de aplicare a gunoiului de grajd este toamna, n timpul arturii de baz. Rezultate
bune se obin i prin completarea gunoiului de grajd cu ngrminte minerale.

Pregtirea seminelor pentru semnat include sortarea, termosterilizarea,
nmuierea, ncolirea, scarificarea, incrustarea etc. n majoritatea cazurilor, masa
seminelor constituie un indice de mare importan: din seminele mari, maturizate
pe deplin, cresc plante sntoase. Seminele se sorteaz conform greutii lor
specifice, se in n soluie de 9% de sare de buctrie timp de 1-2 minute, splndu-
se apoi n ap curat i uscndu-se.
Termosterilizarea seminelor are un efect dezinfectant, nimicete o parte
considerabil din agenii patogeni ai bolilor i duntorilor. Se utilizeaz i metoda
nclzirii seminelor, timp de 10-12 zile, la soare, prin acoperirea unui strat de 5-6
cm de semine cu o pelicul de polietilen. Seminele se termosterilizeaz i n
termostat, cu 1-2 zile nainte de semnat, timp de 24 de ore, la o temperatur de
40oC. Ca s ncoleasc bine, seminele se in timp de 18-24 de ore n ap i se
pstreaz pn la germinare la temperaturi de 22-30oC. La incrustare se adaug
523
insectofungicide i microelemente (sruri de bor, zinc, molibden etc.) i stimulatori
de cretere (lapte, extract din frunze de aloe).
Epoca de semnat. Epoca optim pentru semnatul culturilor bostnoase este
temperatura de 15-18oC la adncimea de ncorporare a seminelor. n condiiile
Republicii Moldova, cnd solul atinge asemenea temperaturi, stratul de 0-10 cm se
usuc, motiv pentru care dovleacul i dovlecelul trebuie semnai la temperatura de
10oC a solului, la adncimea ncorporrii seminelor; harbuzul la temperatura de
12oC; zemosul de 14oC. n plan calendaristic, n zonele de sud i de centru, semnatul
dovleacului poate fi nceput n a doua, iar al harbuzului i zemosului n a treia decad
a lunii aprilie, n zona de nord cu o sptmn mai trziu.
Metoda i desimea de semnat. Bostnoasele se seamn distanat. n
condiiile Republicii Moldova, suprafeele optime de nutriie pentru diferite soiuri
i hibrizi de harbuz, zemos, dovlecel sunt:
pentru hibrizi foarte timpurii i timpurii 0,7 x 0,7 m;
pentru hibrizi medii 1,4 x 0,7 m;
pentru hibrizi semitardivi i tardivi 1,4 x 1,4 m.
Pentru dovleacul i harbuzul furajer, schema optim este de 1,80 x 1,00 m.
Adncimea optim de semnat constituie 6-8 cm. Semnatul mecanizat al
bostnoaselor se efectueaz cu ajutorul semntorilor de tip SPC-6, SUPN-8 etc.

Harbuzul i zemosul trebuie semnai mpreun cu o cultur indicatoare
(floarea-soarelui). Metoda are avantaje n organizarea sistemului de ngrijire cu
Desimea de semnat a bostnoaselor i norma gravimetric, kg/ha

S e m n atul me caniz at
Semn atu l
Cul tura me toda semnatu lui me tod a pu nc tat
manu al
n r ndur i sau n c ui bur i
H arb uzul de mas:
Soiuri, hi bri zi cu sem ine m runte 1 ,2-1,5 2, 0-2,5 0 ,9-1,9
Soi uri, hibriz i c u sem ine me dii 1 ,5-2,0 2, 5-3,0 1 ,2-2,3
Soi uri, hibriz i c u sem ine ma ri 2 ,0-2,5 3, 0-4,0 1 ,5-2,7
H arb uzul furaj er 2 ,5-2,7 3, 0-4,0 2 ,0-3,0
Ze mosul 1 ,0-1,3 2, 0-2,5 1 ,5-2,0
D ovl eacul :
c u semi ne m runte 1 ,5-1,8 1, 8-2,0 1 ,5-2,0
c u semi ne me dii 1 ,8-2,0 2, 0-2,5 2 ,0-2,5
c u semi ne ma ri 2 ,0-2,5 2, 5-4,0 2 ,5-3,5
D ovl ece lul, pa tisonu l 3 ,0-4,0 4, 0-5,0 2 ,0-3,5
524
utilizarea mainilor i majoreaz producia prin atragerea insectelor pentru
polenizarea alogam a plantelor. Culturile bostnoase sufer mult din cauza
copleirii lor de ctre buruieni, mai ales n perioada de pn la mpletirea curpenilor.
Buruienile pot fi combtute cu erbicide sau prin alte metode.
Concomitent cu semnatul trebuie s se efectueze i tvlugirea; la 4-5 zile
dup semnat, cnd buruienile se afl la faza de filament alb, se realizeaz graparea
de-a curmeziul rndurilor, la vitez mic. n cazul n care semnatul se efectueaz
prin utilizarea plantei indicatoare i asigur o rsrire mai intens, se recomand
cultivaia preemergent ntre rnduri. n acest mod se nimicesc buruienile, se
formeaz un strat bine afnat i bine aerisit, se reduce transpiraia. Importan
economic are n acest caz i graparea postemergent, la faza de 3-4 frunze a
plantelor i la faza de filament a buruienilor. n perioada de vegetaie se efectueaz
2-3 cultivaii ntre rnduri. Prima lucrare ntre rnduri se efectueaz la faza de 5-6
frunze, la o adncime de 10-12 cm. A doua cultivaie se efectueaz la adncimea de
6-8 cm, pentru a nu vtma sistemul radicular al plantelor. Lucrrile se efectueaz
cu ajutorul cultivatorului KRN-4,2, KRN-5,6. Concomitent cu lucrrile spaiului
dintre rnduri se efectueaz i lucrarea manual a spaiilor dintre plante pe rnd,
utilizndu-se erbicide care dau eficien economic.
n timpul lucrrilor de dinainte de semnat, se recomand administrarea
Dualului Gold 960 EC 1,6 l/ha, Treflanului 24 EC 4 l/ha pe plantaiile de
harbuz, dar nu mai trziu de 12-15 zile nainte de semnat. Pe plantaiile de dovleac
i dovlecel, nainte de semnat se poate administra Devrinol 45 F 3 l/ha.
14.4.5. Recoltarea
n funcie de condiiile anului, harbuzul se culege de 1-2 ori selectiv i o dat
definitiv. Gradul de maturitate a fructelor se determin dup culoarea i desenul
caracteristic al fructului, starea crceilor i a petalelor de lng pedunculul fructului,
de la subsuoara frunzelor, dup sunetul dur caracteristic harbuzului copt. Termenele
recoltrii se planific n funcie de data apariiei florilor feminine i a primului fruct
legat. La soiurile de harbuz omologate n Republica Moldova, perioada cuprins ntre
legatul fructului i coacerea lui este egal cu aproximativ 30-35 de zile.
Zemoii se culeg la fiecare 4-5 zile. n funcie de soi i de condiiile anului, se
pot efectua de la 3-4 pn la 7-8 recoltri. n timpul coacerii, zemoii i schimb
culoarea, cel mai frecvent n galben; au un miros parfumat, specific soiului; pedicelul
are crpturi abia vizibile. Caracteristic pentru majoritatea soiurilor este
desprinderea uoar a fructelor de pedicel.
Dovleacul se culege o singur dat, nainte de ngheuri. La coacere, fructele
525
Metoda de cultivare i termenele de utilizare a produciei
bostnoaselor n Republica Moldova
Termenele de Plantarea nceputul Producia din
Cultura semnat pentru rsadului sau coacerii sere, cmp,
rsad semnatul n cmp fructelor kg/m2 kg/ha
Cultura de cmp
Semnatul n epoca optim
Dovlecel - 20-25IV 20-30VI - 27000-30000
Zemos - 1-10V 5-15VIII - 10000-13000
Harbuz - 1-7V 15-20VIII - 14000-18000
Semnatul devreme sub pelicul mulci
Dovlecel - 15-20IV 10-15VI - 30000-35000
Zemos - 15-20IV 20-30VII - 14000-18000
Harbuz - 15-20IV 30VII- 14000-20000
Cultura de rsad fr acoperire
Dovlecel 10-15IV 28IV-5V 10-15VI - 27000-30000
Zemos 5-8IV 5-10V 15-28VI 13000-16000
Harbuz 5-8IV 5-10V 25VII- - 16000-25000
Cultura de rsad, acoperit temporar cu pelicul
Dovlecel 30III-5IV 15-20IV 25-30V - 30000-50000
Zemos 20-25III 20-25IV 25VI- - 16000-20000
Harbuz 20-25III 20-25IV 10-20VII - 18000-25000
Cultura forat n sere
Serele de iarn cu geamuri
Zemos 18-21I 10-12II 27IV-5V 2,4-3,8
Harbuz 18-21I 10-12II 10-15V 3,6-7,4
Serele de pelicul cu nclzire
Zemos 15-20II 8-10III 15VI-1VII 3,2-4,0
Harbuz 15-20II 8-10III 15-20VII 4,0-6,8
Serele de pelicul pentru rsad dup rsadul culturilor legumicole
Dovlecel 17-20IV 4-6V 22-25VI 10-12
Zemos 17-20IV 7-10V 25-28VII 1,5-2,0
Harbuz 15-20IV 7-10V 15-18VIII 2,4-3,1
i schimb culoarea i desenul de pe scoar, pedicelul lor se usuc. Fructele de

dovleac se culeg manual, cu tot cu pedicel, pentru c n locul ruperii pot ptrunde
ageni patogeni ce le provoac putrezirea.
Dovleceii se culeg manual, la fiecare 2-3 zile, de 15-20 de ori pe sezon. Fructele
se rup la faza de coacere tehnic, cu tot cu pedicel, cnd ating lungimea de 12-20 cm i
grosimea de 4-8 cm.
Paralel cu semnatul bostnoaselor n epoca optim, n cultura de cmp se
aplic diferite metode de accelerare a procesului de fructificare: semnatul devreme
sub pelicul mulci, cultura de rsad fr acoperire, cultura de rsad acoperit
526
temporar cu pelicul. O accelerare sporit n dezvoltarea bostnoaselor o produce
cultura forat n sere, realizat cu scopul de a obine producie timpurie, pe teren
protejat. Se folosesc preponderent serele de iarn, cu geamuri; serele cu pelicul,
cu nclzire; serele cu pelicul pentru rsad, dup rsadul culturilor legumicole.
Metodele de accelerare a procesului de fructificare a bostnoaselor contribuie
la prelungirea perioadei de ntrebuinare a lor pn la 4-5 luni.
527
15. TUTUNUL
528
15.1. IMPORTANA
Tutunul se cultiv pentru frunzele destinate fumatului. Din frunzele de tutun se produce
un asortiment variat de articole: igarete, igri cu carton, igri de foi, tutun de fumat,
tutun de pip, tutun pentru narghilea, tutun de prizat, tutun de supt i tutun de mestecat.
igri reprezint un tip de articole din tutun, confecionate din tutun prelucrat,
tiat, nvelit ntr-un sul longitudinal de hrtie, cu seciune rotund sau oval, cu sau
fr filtru; tutunul prelucrat utilizat n acest caz este destinat n mod direct fumatului;
igri cu carton sunt un tip de articole din tutun confecionate din tutun
tiat i mutiuc, sub form de sul din hrtie de mutiuc, nvelit cu hrtie de pergament
sau de igaret. n mutiucul igrii poate fi introdus i material de filtrare;
igri de foi constituie un tip de articole din tutun ce conin ca materie
prim tutunul pentru igri de foi i alte materii prime de tutun; au 2 straturi; sunt
umplute cu tutun tiat, mrunit sau tutun ntreg pentru igri de foi, nvelit n una
sau mai multe foi de tutun prelucrat sau reconstituit;
igarete (cigarillos) sunt un tip special de articole din tutun, similare igrilor
de foi, de dimensiuni mai mici. igaretele pot avea mutiuc de filtrat i pot fi nvelite
cu hrtie special;
tutunul de fumat este un tutun tiat, destinat preparrii manuale a igrilor
sau igrilor cu carton de nsui consumatorul;
tutunul de pip tutun tiat, sucit, presat, destinat fumatului cu ajutorul pipei;
tutunul pentru narghilea amestec de tutun tiat sau mrunit i adaosuri
alimentare gustative-aromatice, componente ce conin zahr i umectani, destinat
fumatului cu ajutorul narghilelei;
tutunul de prizat preparat din tutun prelucrat i alte componente, mcinat
pn la stadiul de pulbere fin, destinat consumului prin prizare;
tutunul de supt preparat integral sau parial din tutun prelucrat, mrunit i/
sau sub form de pudr, destinat consumului prin supt;
tutunul de mestecat tutun prelucrat, tiat sau mrunit, destinat consumului
prin mestecare.
Din frunzele de tutun se extrage acidul nicotinic (vitamina PP), utilizat la tratarea
diferitor afeciuni, acidul citric. Nicotiana rustica conine 10-15% de acid citric.
Seminele de tutun conin 35-40% de ulei semisicativ, utilizat n alimentaie i n
industria vopselelor. Turtele rezultate din extragerea uleiului nu conin nicotin i
pot fi utilizate pentru hrana animalelor.
529
Savanii americani au elaborat o serie de metode de extragere din tutun a
proteinei utilizate ca supliment alimentar. Proteina din tutun posed o puritate
excepional 99,97% i poate fi utilizat de bolnavii de rinichi. Din tutun se
poate extrage mai mult protein dect din orice alt cultur agricol. Prelucrat
corespunztor, tutunul poate servi i ca nutre excelent pentru animale. Se
prelucreaz nu frunzele pentru marf, dar resturile vegetale dup recoltarea frunzelor.
De pe 1 ha se pot obine pn la 5 t de nutre uscat. Valoarea energetic a acestui
produs nu e mai mic dect a fnului de lucern i cost de dou ori mai ieftin. Din
tutun se mai obine i praful de tutun, extractul de tutun, utilizate ca insecticide.
Din inflorescene i resturi de frunze se obine ulei volatil.
Patria tutunului este America. Cu mult nainte de venirea europenilor pe noul

continent, indienii din America de Sud utilizau tutunul pentru fumat ca medicament
contra durerilor de cap, pentru tratarea rnilor. Seminele de tutun au fost aduse n
Europa n anul 1518 i, iniial, tutunul se cultiva ca plant decorativ.
Suprafee i producia tutunului pe plan mondial, FAO 2009
ara Suprafaa, ha Recolta, kg/ha P roducia global, t
Brazilia 431.378 197 1,4 850.421
India 370.000 140 5,4 520.000
SUA 142.010 253 6,6 360.225
T urcia 120.871 82 7,3 100.000
Moldova 2.264 145 9,4 3.864
China 1.2 50.703 226 8,1 2.8 36.725
Malawi 161.226 99 1,4 160.238
Indonezia 199.031 85 2,4 169.668
Mondial 3.6 98.107 186 0,7 6.8 81.434
Dinamica produciei de tutun n Republica Moldova
Producia global,
Anul Suprafaa, mii ha Producia, kg/ha
mii tone
1960 14,6 1090 15,9
1965 35,4 1380 48,9
1970 53,4 1620 87,0
1975 66,0 1460 92,0
1980 65,8 1890 78,1
530
1985 75,9 1560 122,0
1986 68,7 1930 132,6
1987 61,8 1890 117,0
1988 42,4 1850 78,3
1989 35,5 1900 67,4
1990 32,1 2060 66,2
1991 31,5 2000 62,8
1992 28,1 1510 42,4
1993 31,2 1400 50,2
1994 28,3 1380 39,2
1995 20,0 1260 25,2
1996 16,3 1140 18,6
1997 17,2 1330 23,0
1998 21,8 1280 28,0
1999 18,2 1200 22,4
2000 23,5 1080 25,3
2001 16,9 930 15,7
2002 9,2 1280 11,8
2003 5,6 1270 6,9
2004 6,7 1390 7,9
2005 4,7 1450 6,7
2006 3,5 1400 4,8
2007 3,1 1240 3,6
2008 2,7 1460 3,9
2009 2,5 1760 4,4
2010 4,3 1530 6,6
Denumirea nicotiana provine de la numele lui Jean Nicot, ambasadorul

francez la curtea portughez, care, ncepnd cu 1561, a fost iniiatorul cultivrii,
utilizrii i studierii tutunului. n Anglia, tutunul a nceput s fie fumat n anul 1570;
n Turcia n 1605, iar n anul 1610 a cptat deja o rspndire extrem de larg.
Actualmente, tutunul se cultiv n circa 100 de ri, producia mondial a igrilor
constituind 4 580 mlrd buci.
531
Soiuri de tutun omologate n Moldova
Perioada de
Nr. de Coninutul Caliti
vegetaie: plantarea, Coeficientul
Soiuri frunze, de nicotin, fumative,
coacerea frunzelor muk
buc. % puncte
superioare, zile
Moldavski 456 132 30-40 2,2 0,38 37,8
Doina 211 100-110 25-35 2,0 0,58 38
Moldavski 272 110-120 29-30 0,5-1,2 0,45 39
Trapezond 209 120-130 - 2,2 0,74 37,5
Virginia 401 119-121 25-60 0,5 - -
Burley 320 110-115 22-24 1,6 - -
Jubileu-M 130-140 28-31 2-3 0,3 -

MORFOLOGIC
Tutunul aparine familiei Solonaceae, genul Nicotiana. Principalele specii de

tutun sunt N. tabacum i N. rustica. Nicotina tabacum este un hibrid natural obinut
prin ncruciarea speciilor N. silvestris i N. tomentosa, iar N. rustica provine din
ncruciarea speciilor N. paniculata i N. undulata.
n prezent, se cultiv numeroase soiuri de tutun, care difer din punct de vedere
biologic, morfologic i calitativ. n baza acestor criterii i a destinaiei lor n consum,
soiurile se mpart n mai multe tipuri: oriental, semioriental, Virginia, de larg consum,
Burley i tutunul pentru igri de foi.
Rdcina tutunului este pivotant, cu numeroase ramificaii ce ptrund n sol
la adncimea de 1,5 m.
Tulpina este rotund, pubescent, cu lstari laterali n partea superioar.
nlimea ei e de 150-180 cm.
Frunzele sunt alterne, rareori peiolate, cu marginea ntreag i de forme
diferite: rotund, oval, lat-oval, oval-alungit, cardioform, eliptic, lanceolat,
pubescent.
Inflorescena este un panicul corimbiform.
Florile sunt de tipul 5, dispuse pe peduncule cu bractee tubulare. Corola este
infundi-buliform, cu ndoitura pentagonal, alb, roz sau roie i are 5 stamine.
Tutunul este o plant cleistogam autogam-facultativ.
Fructul este o capsul compus din 2 compartimente ce conin numeroase
532
semine; se deschide cu 2 valve. n inflorescen, n funcie de soi, se formeaz de la
30 pn la 120 de capsule. Fiecare capsul conine aproximativ 2,5-4 mii de semine.
Seminele sunt mici, rotunde, asimetrice, cu suprafaa alveolat, grunuroase, brune-
cafenii. Lungimea seminei constituie 1,4-0,9 mm, iar limea 0,3-0,6 mm. Masa a
1000 de semine variaz ntre 0,08-0,1 g; 1 g de semine include 10-15 mii de buci.
15.4. COMPOZIIA CHIMIC I CALITATEA
Calitatea florilor de tutun se apreciaz n baza a 4 categorii de caracteristici:

merceologice;
chimice;
tehnologice;
pentru fumat.
Caracteristicile merceologice includ, n principiu, aspectele exterioare:
culoarea, compacitatea, elasticitatea, durabilitatea. Culoarea deschis, n limita unui
tip de foi, e specific tutunului de calitate, cu gust incomplet. O culoare nchis e
caracteristic foilor cu trie ridicat i cu gust deplin. Culoarea i nuanele verzi
semnaleaz calitatea inferioar a tutunului.
Compacitatea esutului frunzei caracterizeaz raportul dintre masa frunzei i
volumul ei, g/cm3. esutul frunzei poate fi foarte compact, cu o compacitate medie
i lax, poroas.
Frunzele cu esutul compact au, de obicei, un gust tare, mai aromat dect al
celor poroase. Elasticitatea reprezint nsuirea frunzelor de tutun de a se ntinde
fr a se rupe. Tutunul de calitate nalt are elasticitate bun.
Caracteristicile tehnologice: mrimea frunzelor, procentul nervurii principale,
materialitatea, masa volumetric.
n funcie de mrimea frunzelor, tutunul se divide n specii cu frunze mici pn
la 20 cm n lungime; specii cu frunze de lungime medie 20-30 cm i specii cu
frunzele mari mai mari de 30 cm. Foile de tutun cu procentajul nervurii mai mic de
18% se consider foi cu nervura subire; cu 18-24% foi cu nervura medie; mai mari
de 24% foi cu nervura groas. Procentajul maxim al nervurii ajunge la 34-36.
Foile de tutun cu compacitatea sau masa volumetric de 0,66 g/cm3 i mai
mult au o compacitate mare; cele de la 0,65 pn la 0,48 g/cm3 o compacitate
mijlocie; cele de 0,47 g/cm3 i mai mici o compacitate sczut.
Cu ct e mai mare masa volumetric, cu att mai multe uniti de articole de
tutun se produc dintr-o unitate de mas de materie prim.
533
Indicii chimici: coninutul de nicotin, de hidrai de carbon, de acizi organici,
de rin, de ulei eteric, de cenu etc. Cantitatea i raportul acestor substane n
frunze caracterizeaz calitatea fumului de tutun. Compoziia chimic a frunzelor,
respectiv a foilor dup fermentare, determin calitile fumative ale tutunului.
Substana uscat a frunzelor de N. tabacum conine, n medie, 80% de compui
organici i 20% de compui minerali.
Nicotina (C10H14N2) este letal pentru om n doz de 40 mg. Coninutul de
nicotin este influenat de factori genetici (specie, soi), ecologici i agrofitotehnici.
Nicotina rustica conine 6-8% de nicotin, iar Nicotina tabacum 0,3-5%.
Nicotina se afl n toate organele plantei, cu excepia seminelor mature, cea
mai mare cantitate aflndu-se n frunze.
Frunzele conin 66,5% de nicotin, inflorescena 2,4%, tulpina 15,0%,
seminele 0%, rdcina 16,2%.
Frunzele etajului superior conin mai mult nicotin dect cele de la etajul de
jos. Compuii organici sunt reprezentai prin: hidrai solubili, compui azotai, acizi
organici, rini i uleiuri eterice. n funcie de soi i de condiiile de vegetaie,
hidraii de carbon constituind pn la 20-27% i au o influen deosebit asupra
nsuirilor fumative ale tutunului.
Celuloza, n proporie de 7-8%, are rolul principal n ntreinerea arderii
tutunului.
Compuii azotai din frunzele de tutun sunt reprezentai, n principal, de proteine,
care pot fi pn la 20%. Substanele proteice influeneaz arderea i gustul tutunului.
ntr-o proporie prea ridicat, mpiedic arderea i imprim fumului un gust iute i
o arom neplcut. Pentru tutunurile de calitate superioar, albuminele nu trebuie
s depeasc 8% din substana uscat.
Raportul dintre coninutul de glucide solubile i cel de substane albuminoide este
un criteriu de apreciere a calitii tutunului. Acest raport poart denumirea de coeficient
muk; cu ct este mai mare acest coeficient, cu att este de calitate mai bun tutunul.
Tutunurile superioare au coeficientul muk de 1,5-3, iar cele inferioare n jur de 0,5,
de calitate medie aproape de 1,0.
Frunzele verzi conin o cantitate mic de acizi organici; n urma procesului de
fermentare, ele ajung la 12-16%. Rinile i uleiurile 25sunt componente de
maxim importan, ele constituind aroma tutunului. Proporia lor n frunzele uscate
i nefermentate este de 6-17%, respectiv pn la 1,5 %. Coninutul de rin ce
determin nsuirea de a se lipi a frunzelor este o particularitate a tutunului aromatic
i de calitate nalt.
Tutunul conine 8-25% substane minerale, aproximativ 75% dintre care sunt
534
compui ai calciului i potasiului. Oxidul de potasiu favorizeaz cel mai mult arderea,
ntr-o msur mai mic oxidul de calciu.
Combustia este unul dintre factorii principali ai calitii tutunului. Tutunul,

indiferent ct de tare este, e de calitate superioar doar dac arde bine, uniform. La
o ardere bun, cenua este alb i bine legat.
Clorul are cea mai puternic influen negativ asupra arderii tutunului. Potasiul
i natriul favorizeaz arderea. Cea mai adecvat apreciere a calitii tutunului pentru
fumat este degustarea, care se face n baza unei scale de 50 de puncte: 25 de puncte
pentru arom i 25 de puncte pentru gust. Produsele de tutun care au obinut 44 de
puncte sunt considerate de categorie superioar; cele care au obinut 44-39 de
puncte de bun calitate; cele cu 39-35 de puncte de calitate inferioar; cu 30 de
puncte de calitate proast.
Nu exist nici un tip de tutun care, dup calitile fumative, s corespund tuturor
cerinelor. De exemplu, materia prim are o arom puternic, plcut, ns are un
gust ptrunztor sau are gust plcut, ns arom insuficient. Din acest motiv,
fabricarea produselor pentru fumat presupune amestecul diferitor tipuri de tutun.
n funcie de calitatea gustului i aromei, materia prim de tutun se mparte n
2 categorii: de schelet i de umplutur. Materia prim de schelet servete ca material
de baz ce completeaz volumul igaretelor i igrilor. Tutunul de umplutur are o
arom puternic i, din acest motiv, se adaug la cel de schelet. Printre tutunurile
de schelet se numr: Trapezond, Ostrolist, Immuni; printre cele de umplutur
Samsun, Diubec, Havana.

VEGETAIE
Temperatur
Seminele de tutun ncep s ncoleasc la temperatura de +10-12C. La o
temperatur mai mare de 35oC, tutunul nceteaz s creasc; la temperatura de
+17-18C, ncolirea seminelor i extinde durata. Seminele ncolite suport
temperaturi de -4C; plantele mature ns sunt sensibile i la temperaturi de
-2-3C; n unele cazuri chiar i la temperatura de -1C. n perioada de coacere a
frunzelor, temperatura trebuie s fie de minimum +24-25C.
535
Umiditatea
Prima perioad de vegetaie n cmp, care cuprinde 35-40 de zile dup rsdire,
se caracterizeaz prin creterea lent a plantelor i un consum redus de umezeal:
maximum 50 ml pe zi pentru o plant. Urmtoarele 40-50 de zile se caracterizeaz
prin acumularea accelerat a masei vegetale i un consum mare de ap pn la 2 l
la o plant; ulterior, acumularea masei organice se reduce treptat, consumul de ap
scade la 250 ml pe zi. Coeficientul de transpiraie al tutunului constituie 500-600.
Tutunul nu suport umectarea excesiv, cere aerisirea sistemului radicular.
Lumin
Tutunul este o plant iubitoare de lumin. Iluminarea insuficient i reine
dezvoltarea, i lungete perioada de vegetaie, i reduce esenial calitatea.
Solul
Cele mai potrivite pentru tutun sunt solurile uoare dup compoziia mecanic,
structurate, cu un coninut de humus de peste 2-2,5%. Valoarea optim a pH-ului la
nceputul vegetaiei este aproape de 6 (considerat slab acid); apoi de 7,5-7,9
(slab alcalin). Excesul de humus nrutete calitatea tutunului de fumat.
15.6. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A

RSADULUI DE TUTUN
15.6.1. Metode de producere a rsadului de tutun:

tradiionale, cu rdcina nud n strarturi nutritive;
n cuiburi nutritive, cu amestec nutritiv sau turb;
n ghivece;
n palete celulare;
n cuiburi din vat mineral;
prin metoda flotant.
15.6.2.Organizarea serelor i rsadnielor

Fiecare hectar de plantaii de tutun are nevoie de 60-70 m2 de suprafa util de
rsadnie. n apropiere trebuie s existe un rezervor cu ap care s poat asigura
5-6 l pe zi la 1m2.
536
Pentru sere i rsadnie se alege un teren plan sau cu pant lin, nclinat spre
sud sau sud-vest. Astfel de sectoare sunt iluminate mai bine. Preferate pentru
tehnologia de organizare a rsadnielor sunt sectoarele cu soluri uoare, luto-
nisipoase i nisipo-lutoase. Aceste soluri sunt considerate soluri calde i contribuie
la creterea i dezvoltarea bun a rsadului. Nu se recomand construirea de sere
pe soluri grele, argiloase, care rein mult ap, se nclzesc ncet i contribuie la
apariia i rspndirea bolilor. Nu se admite amplasarea serelor nici n locuri joase.
Apele freatice trebuie s se afle la adncimea de cel puin 1,5-2,0 m.
Pentru a evita bolile, rsadniele nu se amplaseaz n apropierea instalaiilor
de uscare, a cmpurilor ocupate cu tutun i cartofi, a plantaiilor de piersic i cais.
Distana de la aceste obiecte trebuie s fie de cel puin 500 m. Sectoarele destinate
rsadnielor nu trebuie s fie mburuienate cu susai, pir i alte buruieni care dau
lstari din rdcin i cu rizomi. Cele mai bune sunt sectoarele care au fost ocupate
de culturi cerealiere pioase, ierburi perene. Terenul se ar la adncimea de 27-30
cm, se grapeaz i se menine curat de buruieni.
15.6.3. Pregtirea amestecului nutritiv

Pentru obinerea unui rsad de calitate se utilizeaz un amestec nutritiv cu o
componen mecanic uoar. Rsadul de tutun dezvolt un sistem radicular viguros,
la o grosime de cel puin 8-10 cm a stratului nutritiv. Pentru 1 m2 de suprafa din
sere i rsadnie trebuie pregtit 0,11 m3 de amestec nutritiv, iar dac inem cont de
necesitatea presrii rsadului 0,13 m3.
Componenta nutritiv se pregtete prin amestecarea mecanic a mraniei,
a pmntului structural i a nisipului n raport de 2:1:1. Pentru presarea dup semnat
i ntreinerea rsadului se pregtete amestecul de mrani i nisip n raport de
3:1. Mrania trebuie s fie bine putrezit i nesrat, nisipul fr particule mloase.
Toate componentele se prepar separat, se cern printr-un ciur cu ochiuri de 1-1,5
cm i se amestec. Elementele pentru presrare se cern printr-un ciur cu ochiuri de
0,5 cm. Mrania bine pstrat este de culoare neagr sau cafeniu-nchis, las urme
pe piele atunci cnd este strivit ntre degete. n calitate de pmnt structural se
folosete pmntul nierbat de pdure.
Se alege un sector cu sol de structur uoar, care conine humus n proporii
mari, se scoate stratul superior de 2-3 cm grosime i apoi se extrage pmntul de
elin la adncimea de 10-15 cm. Amesticurile nutritive se prepar i pe cale
industrial pe baza de turb i fibre de cocos.
537
15.6.4. Metodele de nclzire a serelor
Cea mai eficient este metoda combinat de nclzire. Solul se nclzete cu
ap nclzit pn la temperatura de + 40-50C, care trece prin tuburi de polietilen
cu diametrul de 20-25 mm, instalate n straturi, pe un aternut de nisip, la adncimea
de 30 cm. Pentru nclzirea apei circulatoare se utilizeaz cazane de nclzit ap.
Pentru nclzirea aerului se utilizeaz generatoare de cldur i conducte de
polietilen cu diametrul de 700 mm.
15.6.5. Pregtirea seminelor pentru semnat

Concomitent cu pregtirea serelor se pregtesc i seminele de tutun; ele se
dezinfecteaz, se trateaz cu stimulatori, se pun la ncolit. Dezinfectarea se face
cu Fundazol 50 WP. Pentru 1 kg de semine se pregtesc 2 l de soluie de lucru (2
g la 1 l de ap) sau se utilizeaz permanganat de potasiu de 0,005%. Umplui 2/3 cu
semine, sacii de pnz se in timp de 10-15 min. n soluie.
15.6.6. Germinarea seminelor

Pentru sporirea energiei de ncolire i a gradului de germinaie a seminelor,
ele se stimuleaz dup dezinfectare, fiind dispuse n sculee i inute 24 de ore n
soluie de acid tartric de 0,1% (3 g/kg) n ncpere, la temperatura de 20 C; cantitatea
soluiei trebuie s fie de 2-3 ori mai mare dect masa seminelor preferabil, 3 l
de soluie.
Peste 24 de ore, fr a fi cltite, seminele se plaseaz n lzi de lemn (de
40505 cm) cu fundul de pnz; se acoper cu estur umed i se pun la ncolit
n 5-6 etape, cu intervale de 2-3 zile ntre ele.
Seminele fiziologic maturizate, cu vrsta de peste un an, se pun la germinat la
temperatura constant de +27-30C, se amestec de 2-3 ori pe zi, pentru a mbunti
accesul aerului la ele. Regimul de temperatur n timpul germinrii poate fi respectat
n termostate cu reglarea automat a temperaturii. n fiecare termostat se pun cte
4 lzi, n fiecare lad cte 2 kg de semine. Seminele mai tinere nu reuesc s-i
ncheie coacerea i, n aceste condiii, germineaz ncet. Pentru ca seminele
proaspt recoltate s poat germina, e necesar s li se asigure o temperatur variabil:
27-30oC, pe parcursul primelor 6 ore, succedate de o temperatur de +15-20C
timp de +18 ore. Apoi, temperatura se ridic pn la 27-30oC i se coboar din nou
la +15-20oC .a.m.d. Procedura contribuie la ncolirea uniform i asigur apariia
punctului alb, care, de regul, se remarc peste 3-5 zile.
538
Seminele de tutun proaspt recoltate sunt sensibile la lumina zilei. Pentru a le
accelera procesul de germinare, ele trebuie amestecate de 2-3 ori pe zi n prezena
luminii. Seminele stimulate germineaz cu 1-2 zile mai repede. Cnd 60-70% din
semine au ncolit, ele se zvnteaz pn la febrilitate. Nu se admite formarea unor
coli mai lungi dect smna, deoarece asemenea coli se rup uor. Dac suprafaa
de semnat nu este nc pregtit sau dac temperatura din sere este sczut i n
baza ei nu se poate ncepe semnatul, seminele se pun n frigidere, unde temperature
se menine la nivelul de +1 +2C.
15.6.7. Epoca de semnat

Rsadul de tutun se crete n rsadnie timp de 45-50 de zile. nsmnarea serelor
i rsadnielor ncepe, n raioanele de nord, cel trziu la 1 martie, iar n cele sudice
cel trziu la 25 februarie. nsmnarea se termin n a doua decad a lunii martie.
15.6.8. Norma de nsmnare

De obicei, sunt sntoase i se dezvolt normal rsadurile ce nu depesc densitatea
de 1200 buci/1 m2. Norma optim de nsmnare este 0,25-0,3 g semine uscate la 1
m2. Se seamn 0,2 g semine stimulate pe 1 m2. Cota de ncolire a seminelor se
calculeaz n baza suprafeei utile de 500 m2: se cntresc 150 g de semine uscate i se
pun la ncolire. Ulterior, seminele ncolite se mpart n funcie de suprafaa straturilor
i se seamn separate pe fiecare strat.
15.6.9. Adncimea de semnat

nainte de semnat, suprafaa straturilor se niveleaz bine, se bttorete uor
i se ud uniform pe toat adncimea stratului de amestec nutritiv. Pentru
distri-buirea corect a seminelor pe suprafaa straturilor, nainte de semnat, ele
se amestec cu nisip uscat, cernndu-se n prealabil printr-un ciur cu ochiuri de
0,25 cm. Dup nsmnare, seminele se prepar cu mrani cu grosimea de 0,5
cm. Suprafaa straturilor se bttorete uor i se ud cu stropitoare prevzute cu
pulverizare mic, pn la umectarea deplin a stratului presrat.

Sistemul de msuri agrotehnice de stimulare a rsadului include: udatul, reglarea
temperaturii i umiditii aerului, presrarea, nutriia, plivitul, rritul plantelor,
combaterea bolilor i duntorilor, pregtirea rsadului pentru plantare. Lucrrile
de ngijire se efectueaz ntr-o strns legtur cu fazele de formare a rsadului:
539
faza I apariia plantulelor i formarea frunzulielor cotiledonate;
faza II (cruciulie) apariia a 2 frunzulie adevrate i dezvoltarea
cotiledoanelor;
faza III (urechiue) creterea i formarea frunzelor n form de urechiue
(frunzele se ridic n sus);
faza IV formarea tulpinii.
Udatul corect const n meninerea stratului superior al solului, 8-10 cm, ntr-
o stare medie de umectare: att uscarea, ct i supraumidificarea acestui strat, mai
ales la vrsta tnr a rsadului, rein creterea sau provoac atacul bolilor. De la
semnat pn la faza de cruciulie sau pn la nrdcinare, rsadul se ud mai des,
ns cu cantiti mici de ap 0,5 l/m2. n acest rstimp, sistemul radicular se dezvolt
ncet. ncepnd cu faza de cruciulie, udrile se efectueaz mai rar, ns cu o
cantitate mai mare de ap. Cu ct rsadul este mai n vrst, cu att mai rar i mai
abundent se ud. Temperatura apei pentru udat trebuie s fie de +20-25C. Rsadul
mai n vrst se ud o dat pe zi, din contul o cldare de ap la 3-4 m2. Suprafaa
solului trebuie s se zvnteze pn la urmtoarea irigare. ntre faza de cruciulie
i faza de urechiue, straturile trebuie uscate periodic, fapt ce accelereaz
creterea sistemului ei radicular.
15.6.11. Reglarea temperaturii i a umiditii aerului n sere

Tutunul este o plant termofil. Pentru dezvoltarea i creterea normal a
rsadului, temperatura aerului din sere (de la semnat i pn la apariia plantulelor)
se menine la +25-28C, temperatura solului (la adncimea de 10 cm) fiind de
+10C. Dup apariia plantelor, temperatura aerului trebuie s fie de 18-25oC.
Temperatura se regleaz prin nclzire i prin aerisire, inclusiv prin suflarea de aer
rece. Umiditatea aerului se regleaz cu ajutorul unor ferestre de aerisire, croite n
acoperiul serei i care trebuie s ocupe 10-15% din suprafaa acoperiului.
Umiditatea ridicat a aerului se determin prin prezena picturilor de ap pe partea
interioar a peliculei; pentru determinarea ei exact, n sere trebuie s se afle
psihrometre. Pe timp senin i nsorit, temperatura i umiditatea aerului n serele de
pelicul cresc mai repede dect n rsadniele cu geamuri, temperatura poate atinge
+40C. De aceea, serele trebuie aerisite mai des, pe durate mai lungi dect
rsadniele. Pentru aerisire, se deschid ferestruicile i se ridic puin prile laterale
ale peliculei. Dac aceast operaie se realizeaz incorect i pe timp nepotrivit,
rsadul se poate mbolnvi i chiar pieri.
540
15.6.12. Presrarea, terotajul
La formarea unui sistem radicular bine dezvoltat contribuie presrarea cu mrani
sau cu amestec nutritiv n zona coletului plantelor. Presrarea previne dezgolirea
rdcinilor rsadului n timpul tasrii amestecului nutritiv i mbogete amestecul
cu substane nutritive. Rsadul poate fi presrat din momentul din care frunzele
plantelor se separ de sol. Pn la faza de urechiue se aplic cel puin 3-4
presrri, dup rrirea rsadului, dup fiecare plivire i dup fiecare scoatere a
rsadului din sere.
15.6.13. Fertilizarea suplimentar a rsadului

Prima ngrare suplimentar se realizeaz la nceputul fazei de cruciulie, cu
15 g de salpetru amoniacal, 30 g de superfosfat i 10 g de sare de potasiu la 10 l de
ap pentru 5 m2 de rsadnie. n urmtoarele faze de dezvoltare a rsadului, dozele de
ngrminte se dubleaz. Soluia ngrmintelor minerale (pentru o suprafa
concret) se pregtete n ziua fertilizrii suplimentare. ngrmintele se dizolv
separat, deoarece la amestecul salpetrului amoniacal cu superfosfatul se pierde o
mare cantitate de azot. Succesiunea dintre ngrmintele minerale i cele organice,
aplicate n scopul fertilizrii suplimentare, mbuntete calitatea rsadului.
La fertilizarea suplimentar, n calitate de ngrmnt organic este utilizat
gunoiul de psri sau mustul de bligar. Soluia de gunoi de psri se prepar n
modul urmtor: o cldare de gunoi de psri se pune n butoi, deasupra se toarn 3
cldri de ap cald, infuzia amestecndu-se de 3-4 ori. Soluia i ncheie
fermentarea atunci cnd nu se mai degaj bulbuci de aer. nainte de administrare, o
cldare de infuzie se dizolv cu nc 7 cldri de ap. Soluia obinut se strecoar
prin sit, iar apoi se ud cu ea rsadul; o cldare la 5 m2. Dup aplicarea acestei
soluii, rsadul se ud cu ap curat. nainte de a se introduce, mustul de bligar se
dilueaz n proporie de 5 : 1; infuzia se strecoar cu o sit; cu o cldare de soluie
se ud 5 m2 de plantaie. Dup tratare, plantulele se spal cu ap curat.
15.6.14. Plivitul i rritul

Pentru a mbunti condiiile de cretere i dezvoltare a rsadului de tutun, buruienile
trebuie nimicite prin metoda chimic sau prin plivirea manual. nainte de plivit, rsadul
se ud, iar dup plivit se presar cu mrani sau cu amestec nutritiv i se ud abundent din
nou. Rezultate bune dau Dual 99 CE 0,3 ml/m2, Stromp 330 EC 0,4 ml/m2, Treflan
24 EC 0,4 ml/m2, Triflurex 240 EC 0,4 ml/m2. Erbicidele se introduc cu ajutorul
stropitorii portative, acoperind uniform suprafaa, cu 2-3 zile nainte de nsmnare.
541
Consumul de ap trebuie s constituie 700 l/ha sau 0,07 l/m2. Erbicidele se ncorporeaz
n sol cu ajutorul greblelor, la adncimea de 2-3 cm. Dac plantulele au rsrit prea des,
la sfritul fazei de cruciulie rsadul trebuie neaprat rrit.
15.6.15. Protecia rsadului contra bolilor i duntorilor

Creterea unui rsad de calitate i viguros este una din principalele etape n
tehnologia de cultivare a tutunului pentru a obine o recolt nalt de materie prim.
Dac msurile propuse anterior nu au fost respectate, se creeaz condiii optime
de dezvoltare a micozelor. Pentru a combate putrezirea neagr a rdcinii i
mucelaginirea tulpinii, nainte de semnat, n sol se ncorporeaz preparatul biologic
Trihodermin Th-7f-BL lichid 20 ml/m2.
n lipsa Trihoderminului Th-7f-BL lichid, n sol se ncorporeaz 30-40 g/m2 de
cenu i se amestec uor. Cenua de lemn apr rsadul de agenii patogeni n
perioada cea mai sensibil, cuprins ntre apariia mldielor i faza de cruciuli la
tutun. Se recurge i la metoda chimic de combatere a micozelor. Contra putrezirii
negre a rdcinii i tulpinii se utilizeaz Fundazol 50 WP - 3,0 g/m2, prin udare nainte
de semnat sau dup apariia primelor simptome. Contra focului slbatic, plantele se
trateaz cu soluie de zeam bordelez (2-3 g/m2). La apariia focarelor de micoze,
ele se nimicesc cu soluie de 0,5% de permanganat de potasiu.
Dac apar coropinie, n galeriile lor se aplic momeal preparat din 1 kg de
boabe de gru, tratate cu 80-100 ml de Actelic 50 EC i 20-30 ml de ulei de floarea-
soarelui. Contra limacilor, plantele de pe parcele se prfuiesc cu cenu sau cu 30-
40 g de superfosfat n orele de sear, cu intervalul de 20-30 min. Dimineaa, rsadul
se ud. n jurul serelor, teritoriul se menine curat, n caz contrar, n perioada de
clire a rsadului, tripsul virofor migreaz i transmite viroza boala petelor bronzate.
15.6.16. Pregtirea rsadului pentru plantare

Cu 7-10 zile nainte de plantarea n cmp, ncepe clirea rsadului. n acest scop
se reduce brusc numrul udrilor, iar cu 2-3 zile nainte de plantare, acestea se ntrerup
complet. n perioada de clire n sere, se deschid complet ferestruicile. n aceast
perioad rsadul trebuie s devin att de puternic nct s nu se ofileasc nici chiar
dac nu este udat. Se consider clit rsadul care, ndoit n jurul degetului, nu se rupe.
15.6.17. Scoaterea i pregtirea rsadului pentru plantare

Aceast procedur se realizeaz n mai multe reprize, pe msura creterii plantelor,
la intervalul de 3-5 zile. Pentru sdirea a 1 ha de tutun sunt necesari 60 m2 de rsad.
542
Cu 1-2 ore nainte de a fi scos, rsadul se ud abundent, astfel nct solul s se
umezeasc la adncimea de ptrundere a rdcinilor. Rsadul se scoate dup ce frunzele
s-au uscat. Scoaterea rsadului cu frunzele umede este contraindicat, deoarece n
lzi rsadul umed se nclzete i se deterioreaz repede. Afar de aceasta, rsadul nu
se ud de cu sear, deoarece n timpul nopii el absoarbe mult ap, devine fragil i, n
timpul plantrii, o mare parte din material se rupe.
Rsadul trebuie scos cu glomerule de pmnt. Smulgerea rsadului se efectueaz
fir cu fir, apucnd cu degetele unei mini 2 dintre cele mai dezvoltate frunze. Rsadul
scos se aaz atent n cealalt mn, ndreptnd rdcinile cu frunzele spre sine.
Cnd n palm se adun aproximativ 50 de plante, ele se pun n lad. Cu ct mai bine
se pstreaz rdcinile, cu att mai repede se nrdcineaz plantele n cmp.
Specificul de plantare include modelarea i evitarea unei tratri pe cmp nainte de
finalizarea plantrii. nainte de plantare, rdcinile rsadului se nmoaie n terci
(boltuka). La 2 cldri de lut se adaug o cldare de bligar proaspt de vite i
pesticide (50 ml Fundazol 50 WP, 25 ml de Bi-58 Nou 10 ml/m2).
Rsadul bun de plantat n cmp trebuie s aib lungimea de 12-14 cm de la
colet pn la captul frunzelor superioare. Pentru plantarea mecanizat, rsadul
trebuie s fie de 16-18 cm nlime, cu 5-6 frunzulie dezvoltate, n afar de cele
cotiledonate. Grosimea tulpinii trebuie s constituie 4-5 mm. Cu 1-2 ore nainte
de a fi scos, rsadul trebuie udat abundent, astfel nct solul s se umezeasc la
adncimea de ptrundere a rdcinilor.
Nu se permite udarea rsadului n ajunul scoaterii lui; de obicei, n timpul nopii
el absoarbe prea mult ap, devine fragil i se rupe n timpul plantrii. Rsadul se
scoate mpreun cu o bucat de sol, fiecare plant separat.
Cel mai bun ambalaj pentru transportarea n cmp a rsadului sunt lzile (1
x0,7 m, nlimea de 20 cm). ntr-o asemenea lad ncap 15-20 mii de plante. Pe
fundul ei se aterne un strat de amestec nutritiv de 2-3 cm bine umectat. Peste
fiecare 2-3 rnduri, radicelele se presoar cu amestec nutritiv mrunit i se ud.
Lzile cu rsad se acoper cu pnz de sac i se pstreaz la umbr.
15.6.18. Sistemul flotant de cretere a rsadului

Creterea rsadului dup sistemul flotant se efectueaz n casete celulare
produse din polistiren expandant, care plutesc n bazine cu ap, adpostite n sere sau
solarii acoperite cu folie din polietilen, cu control i reglare automat a parametrilor
de mediu. Avantajele sistemului flotant ca o alternativ important la sistemul
convenional de cretere a rsadului de tutun sunt:
- perioada de obinere a rsadului este mai mic;
543
- necesarul de for de munc este mult diminuat;
- n alveol, firul de tutun nu intr n competiie pentru lumin, ap, elemente
nutritive, rsadul crete mai repede, viguros i sntos;
- semnatul cu precizie, folosind maini automate de semnat. Cu semine
drajate se plaseaz o singur smn n alveol;
- procentul de prindere dup plantare este de cca 100, dat fiind faptul c rsadul
pstreaz cu sistemul radicular cuibul de amestec nutritiv n care s-a dezvoltat.
Sistemul flotant cu casete celulare necesit investiii iniiale substaniale, care
se amortizeaz rapid prin producii.
Pentru tutun se folosesc casete cu urmtorul numr de alveole: 170, 200, 242,
388 i 392. Volumul unei alveole este cuprins ntre 13,6 cm3 la casetele cu 392 de
alveole i 30 cm3 la cele cu 170 de alveole. Majoritatea cultivatorilor folosesc
casete cu 242 i 288 de alveole. Dac se folosesc casete cu 170 de alveole, atunci
ntr-un metru ptrat de bazin pot fi puse 5 casete cu dimensiunile de 52 x33 x6 cm
cu o densitate a rsadului de 850 fire/m2.
Umplera casetelor. Pe plan mondial ca substrat nutritiv se folosete turba de

cea mai bun calitate. Este foarte important umplerea uniform i corect a
casetelor. Nu este indicat folosirea mraniei dtorit infestrii cu buruieni. n
condiiile unor cantiti insuficiente de turb, aceasta se poate combina cu pmnt.
Pregtirea bazinelor i a soluiei hidroponice. Un bazin ideal ar fi din beton

armat. nainte de punerea casetelor n bazine, se prepar soluia hidroponic, format
din substane de protecie, stimulatori de cretere i ngrminte complexe.
Pesticidele admisibile se administreaz n doze de cca 1-2g/m2 luciu de ap.
ngrmintele complexe se administreaz n doze de 100g/m2 luciu de ap.
Smna i semnatul. Semnatul se face cu maini de semnat de precizie i cu

semine drajate. Casetele se pun pe ap cnd temperatura este de +15-20 C, iar a apei
din bazine de cca +15C. n aceste condiii, plantulele rsar uniform i rapid, n 5-6 zile.
Nu este necesar udarea casetelor prin pulverizare dup punera n bazine, deoarece n
condiii normale apa ajunge la semine prin capilare, n 10-15 minute. Temperatura
optim pentru germinare este de +21-24C.
Lucrrile de ngrijire
n sistemul flotant, rsadul de tutun este foarte tolerant la concentraii ridicate
de sodiu optim fiind de pn la 500 ppm. Sodiul influeneaz negativ absorbia de
544
calciu i de magneziu, valorile minime fiind respectiv de cca 100 mg/litru i 1-2
mg/litru. O alt problem este corecia pH-ului soluiei hidroponice. Valoarea optim
este de 6,0- 6,2. Corecia se face cu acid sulfuric sau cu acid fosforic n funcie de
coninutul de ion bicarbonat (HCO3). Temperatura optim de cretere este de 25-
270C, iar umiditatea relativ a aerului de 60-80%.
Un element tehnologic important este tunderea rsadului, prin care se stimuleaz
dezvoltarea sistemului radicular i ngroarea tulpinii. Sunt necesare 3-4 tunderi la
care se ndeprteaz o treime superioar a frunzelor ca s rmn cca 2 cm pn la
mugurul de cretere. Ultima tundere se face cu 6-7 zile nainte de plantare. Cu 3-4
zile nainte de plantare se scoate apa din bazine pentru clirea rsadului.

TUTUNULUI N CMP

n asolament, tutunul trebuie amplasat dup cerealele de toamn, pioasele de
primvar, sfecla pentru zahr. Nu se admite introducerea n asolament a florii-
soarelui, cartofului i altor culturi solanacee.
Pentru formarea unei tone de frunze uscate i aproximativ a aceleai cantiti
de tulpini, tutunul extrage din sol 45-50 kg de azot, 12,5-12 kg de fosfor i 75-80
kg de potasiu. ngrmintele organice se introduc pentru cultura premergtoare
(35-40 t/ha). Azotul din gunoiul de grajd acioneaz mai lent i mai uniform.
ngrmintele minerale se introduc inndu-se cont de asigurarea solului cu
elemente de nutriie i de recolta planificat. Pentru satisfacerea deplin a cerinelor
plantelor fa de substanele nutritive, la plantarea rsadului se poate introduce
N15P30K30 odat cu apa pentru plantare. Dac este necesar, fertilizarea suplimentar
se face n timpul primei afnri ntre rnduri, cu N30P60, la adncimea de 12-16 cm.
Tutunul reacioneaz foarte bine la aplicarea microelementelor, care se introduc

la cultivaia de dinainte de rsdire, n cantiti de 4-6 kg/ha sau ca nutriie suplimentar
extraradicular, cu soluie de sulfat de zinc n concentraie de 0,2% i cu molibdat de
amoniu i acid boric 0,1%.
545
Fertilizarea suplimentar extraradicular cu microelemente trebuie mbinat
cu stropirea plantelor cu pesticide.

Dup cerealele pioase, lucrarea de baz a solului include dezmiritirea
concomitent cu sau dup recoltarea premergtoarei (la adncimea de 5-6 cm) i
aratul de toamn (la adncimea de 25-27 cm). Dup porumb, se efectueaz discuirea
solului n 2 direcii (la adncimea de 5-6 cm); artura la 25-27 cm, dup sfecla
pentru zahr, doar artura (la adncimea de 27-30 cm). nainte de plantarea rsadului
se efectueaz ultima cultivaie, la adncimea de mers a brzdarului mainii de plantat
a rsadului, iar la plantarea manual puin mai n fa dect adncimea plantrii,
astfel nct sub rdcini s nu fie sol afnat.
15.7.4. Plantarea rsadului

Dup ultima cultivaie, sectorul se mparte n fii de 40 m lime. ntre fii
se las drumuri de 4 m lime. Pe pante, fiile trebuie s fie mai nguste, pn la
20-25 m, i dispuse pe diagonal. Tutunul se planteaz de la nord spre sud. n acest
caz, plantele primesc mai mult lumin solar. La plantare, se utilizeaz rsad sntos,
clit, cu un sistem radicular bine dezvoltat. Se evit acoperirea cu pmnt a conului
de cretere a tulpinii.
Rdcinile trebuie s fie n poziie vertical, nendoite, n timpul plantrii solul
dinspre ele se apas uor. n funcie de sol, la o plant se consum 0,5-0,75 l de ap.
Plantarea rsadului n cmp ncepe atunci cnd temperatura solului, la adncimea
de 10-12 cm, constituie mai mult de 10oC. Termenul optim de plantare a tutunului
pentru raioanele de sud i centru este cuprins ntre 20 aprilie i 10 mai; pentru cele
de nord ntre 25 aprilie i 15 mai. n primele 5-7 zile trebuie plantate minimum
30% din suprafa, n urmtoarele 10-12 zile 55-60%, iar n ultimele 3-5 zile 10-
15%. Pentru rsdirea rsadului n camp, se aplic maini suspendate de plantat rsaduri
SKN-6A. Desimea optim a plantelor de tutun este de 55,6 mii/ha. Distana dintre
plante pe rnd constituie peste 20 cm, distana ntre rnduri 90 cm.

Dac gradul de rrire a plantelor depete 7%, la cel mult 3-5 zile dup plantare
locurile goale trebuie completate, utilizndu-se rsadul standard. Dac se ntrzie
completarea, eficacitatea scade.
Prima afnare ntre rnduri se efectueaz la 8-10 zile dup plantare, la adncimea
546
de 6-8 cm, urmtoarele peste fiecare 12-15 zile; a doua i a treia la 10-12 cm;
a patra la 5-6 cm. Suprafaa afnat dintre rnduri trebuie s fie neted, adncimea
canalelor nu trebuie s depeasc 4 cm. Stratul umectat inferior nu trebuie ntors
la suprafa.
Concomitent cu primele cultivaii, n intervalele dintre rnduri i afnrile de
pe rnd ale plantaiilor de tutun se realizeaz copcitul sau politul, adic
ndeprtarea frunzelor inferioare ale rsadului. Cnd i ncheie creterea, aceste
frunze se nglbenesc treptat i se usuc. Ele consum neproductiv umezeala i
sunt vectorii multor boli i duntori. ndeprtarea acestor frunze faciliteaz afnarea
solului n intervalele dintre rnduri i pe rnduri, mbuntete aerisirea plantaiilor,
contribuie la o coacere mai bun a frunzelor principale. Frunzele de rsad vtmate
de boli se ard sau se ngroap adnc.
Pentru a combate insectele duntoare din sol (viermele-srm), prin metoda
probelor de sol, se realizeaz evidena indivizilor.
La 2 indivizi pe 1 m2 a se aplic metoda semnturilor tratate cu semine otrvite
de cereale. Ca insecticide se aplic: Actellic 50 CE, Zolone 35 CE, Bi 58 Nou.
Prima tratare a plantelor de tutun se efectueaz la 10-15 zile de la plantare,
urmtoarele la fiecare 15-20 de zile. Se recomand efectuarea a minimum 3-4
tratri pentru tutunul Semioriental i 5-6 pentru tipurile Virginia i Burley.
Combaterea la timp a duntorilor este indirect eficace i contra virozelor. De
aceea, mpotriva tripsului i pduchelului verde toate tratrile sus-menionate se
combin cu insecticide Actellic 50 CE 1,0 l/ha; Bi 58 Nou 1,0 l/ha. Norma
de consum este de 300-400 l/ha, n funcie de faza de dezvoltare a tutunului.
Ultimele tratamente n cmp contra pduchelui i tripsului sunt eficiente i contra
omizii capsulelor, care provoac mari daune recoltei, n special sectoarelor
semincere, distrugnd inflorescena i seminele.
Contra plantelor parazitare lupoaia i cuscuta se recomand respectarea
strict a asolamentului. Loturile atacate de plantele parazitare se ar la o adncime
de minimum 30 cm. Artura de toamn asigur o ncorporare mai adnc a seminelor
de buruieni. n urmtorii ani, artura se face mai sus de nivelul stratificrii
seminelor, pentru ca acestea s nu fie ntoarse.
n cazul n care plantele sunt distruse de grindin se aplic recepatul, care
reprezint retezarea plantei la circa 10 cm de la suprafaa solului, cnd lanul se
reface ntr-un copil care, ngrijit, asigur o producie de foi suficient, dar cu o
calitate ceva mai slab. Pentru a fi eficient, recepajul trebuie efectuat nainte de 20
iulie. n anii favorabili, la plantaiile timpurii, prin recepaj dup recoltare, se poate
obine a doua recolt de frunze.
547
Un procedeu tehnologic important l constituie crnitul i copilitul tutunului.
Sub aspect economic, organele generative ale plantei de tutun bobocii, florile i
capsulele de semine reprezint un fel de balast nefolosit n producie. n perioada
formrii lor se consum substane nutritive formate n frunze, motiv pentru care
acestea i pierd densitatea i se dezvolt incomplet, reducnd recolta la hectar,
nrutind compoziia chimic i calitile materiei prime de tutun.
Crnitul i copilitul se realizeaz prin metoda chimic, aplicnd soluie
hidrazidei acidului malic HAM. Sub influena HAM, plantele de tutun suport
urmtoarele modificri: se ntrerupe creterea inflorescenelor; se copleete
creterea celor 2-3 internoduri superioare i a frunzelor de pe ele; se intensific
ntr-o anumit msur creterea frunzelor din etajul mediu. Toate florile, capsulele
verzi i bobocii cad, lstarii floriferi se zbrcesc i se usuc. Copilii de pe plante
ntrerup creterea, nu se formeaz copili noi.
Frunzele culese de pe plante tratate cu HAM conin mai muli hidrai de carbon
i mai puine substane albuminoase, fapt ce determin creterea coeficientului
muk. Cel mai potrivit termen pentru tratarea plantelor cu preparatul HAM este
nceputul fazei de nflorire, care, de fapt, coincide i cu a doua recoltare a frunzelor.
Tratamentul se aplic atunci cnd 10% din plante se afl la faza de nflorire, iar 60-
70% la faza de butonizare. Stropitul se realizeaz cu stropitori cu traciune mecanic
de tip OVT 1, OVT 1A sau din elicoptere. La tratarea terestr se aplic o soluie
de 1,5% de sare de trietanolamin HAM-600 l/ha, iar la tratarea din avion soluie
de 2% (450 l/ha). n ambele cazuri, consumul de HAM constituie 9 kg/ha s.a. sau
30 kg de preparat la ha.
Aciunea HAM se manifest peste 8-12 zile, iar efectul fiziologic deplin
peste 28-30 de zile. La acest moment, frunzele din toate etajele, inclusiv din cele
superioare, ating coacerea tehnic i pot fi recoltate ntr-o singur repriz.
Crnitul i copilitul chimic sporesc considerabil rentabilitatea tutunritului.
15.7.6. Recoltarea frunzelor de tutun

De obicei, frunzele de tutun se maturizeaz la 50-60 de zile dup plantarea n
cmp. Frunzele se maturizeaz pe etaje: de jos n sus; se recolteaz n starea de
maturizare tehnologic, determinat n baza urmtoarelor caracteristici: frunza care
a atins maturitatea tehnologic devine dens, culoarea ei se face mai deschis;
marginile i vrful limbului se ndoaie n jos i ntreaga frunz se las, ntr-o anumit
msur, n jos. Din cauza secreiei abundente a substanelor rinoase, suprafaa
frunzei devine lipicioas, crete fragilitatea ei; ea se desprinde uor de tulpin,
emind un zgomot caracteristic. n funcie de particularitile biologice ale solului,
548
de condiiile de cultivare i de clim, durata perioadei de maturizare tehnic variaz.
Pe timp ploios i rcoros, frunzele rmn n stare de maturitate tehnic 10-15 zile.
Pe timp cald i uscat, aceast perioad se reduce la 5-7 zile. n funcie de condiiile
de cultivare, maturizarea tuturor frunzelor de pe plant dureaz 2-2,5 luni. La
maturitatea tehnologic, frunzele conin 78-83% de ap, 17-22% de substan uscat.
Randamentul frunzelor uscate constituie 16-18% : 6:1. Frunzele de tutun se
recolteaz numai pe etaje, n circa 5 reprize:
Frunzele galbene n 2-3 reprize.
Frunzele de jos 3-4 10%
Frunzele de sub mijloc 4-5 15%
Frunzele de mijloc 5-7 35%
Frunzele de sub vrf 5-6 28%
Frunzele de vrf 4-5 12%
Tutunul se recolteaz dimineaa, dup ce scade roua, sau dup amiaz. Frunzele
strnse dup-amiaz conin o cantitate mai mare de substan uscat i reprezint o
materie prim de calitate mai nalt. Ziua, din cauza ariei, frunzele se vetejesc i,
fiind aezate n ambalaj, se altereaz uor. Dup precipitaii abundente, cnd frunzele
devin turgescente i fragile, recoltarea nu se recomand. Trebuie s se atepte 2-3
zile, pn frunzele vor reveni la starea de maturitate tehnic. Pe vreme secetoas,
cnd frunzele ncep s se prleasc, recoltarea trebuie s nceap nainte de apariia
elementelor maturitii tehnice. n timpul recoltrii, frunzele se aaz cu peiolurile
spre peiol. Aezarea corect contribuie la pstrarea mai bun a frunzelor i sporete
productivitatea muncii n timpul nirrii lor. Frunzele de tutun recoltate se scot
din spaiile dintre rnduri i se aaz n ambalaj containere, saci de pnz, couri,
lzi, cu peiolurile spre pereii ambalajului sau spre marginile pnzei i se transport
spre locul de nirare. S-a constatat c transportarea frunzelor de tutun n containere
instalate n automobile cu suspensie hidraulic reduce cu 12% leziunile mecanice
ale frunzelor n timpul transportrii, ncrcrii i descrcrii fa de leziunile
provocate n cazul transportrii n ambalaj de pnz. La fiecare 50 ha trebuie s
existe 2 agregate VUK-3 cu 2 seturi de containere. Frunzele aduse la locul de nirare
se descarc i se atern pe podea, ntr-un strat de pn la 30 cm, cu peiolurile n sus,
dac tutunul va fi nirat n aceei zi, sau cu peiolurile n jos, dac tutunul se va nira
n ziua urmtoare. Din containere, frunzele se aaz n teancuri. nainte de nirare,
frunzele se sorteaz pe caliti. Toate frunzele rscoapte, nematurizate, cu leziuni
mecanice, vtmate de boli i duntori, se nir pe ire aparte. Frunzele trebuie
sortate i dup mrime frunzele foarte mari sau foarte mici se nir separat.
Se aplic urmtoarele metode de nirare a frunzelor pentru uscare:
549
pe ire, cu ajutorul mainilor de tutun TPM-69M i Criuleanca-3 sau manual;
pe arcuri duble, cu ajutorul dispozitivelor speciale sau manual;
pe casete aciculate, mecanizat sau manual;
stivuirea n containere.
Densitatea repartizrii frunzelor pe ire depinde de mrimea lor i de metoda de
uscare. La uscarea n csue, frunzele primelor recoltri se nir pe sfori de 3 m lungime
cte 2,5-3 ace, iar frunzele urmtoarelor recoltri cte 2-2,5 ace. La uscarea cu
nclzire artificial a tutunului pot fi nirate 3-3,5 ace pe sfoar. Frunzele rscoapte i
nematurizate se nir mai rar i se usuc separat. La nirarea manual a frunzelor se
utilizeaz ace cu lungimea de 70 cm. Fiecare nirtoare trebuie s aib 6-8 ace.
Cantitatea optim a frunzelor pe un metru liniar este de 1,2-1,5 kg, uniform
distribuite pe ir. La fixarea pe ace metalice duble cte 2-2,5 kg la 1 m. La
fixarea frunzelor pe acele casetelor pentru uscare n mas compact 34-35 kg
sau 900-1 400 de frunze: +10%. Peiolurile frunzelor trebuie s ias din caset cu
6 cm. Frunzele se aranjeaz n casete cu peiolurile n sus.
15.7.7. Uscarea tutunului

n timpul uscrii are loc fixarea calitii materiei prime: culoarea, aroma,
structura esutului, proprietile fizice i chimice. Uscarea tutunului urmrete
scopuri precum:
a) pstrarea integritii frunzei de tutun pn la terminarea fazei de fermentare
sau nglbenire;
b) stoparea activitii fermentative prin nlturarea la timp a umezelii din frunze
faza de uscare;
c) uscarea deplin a frunzei, a nervurilor principale i a peiolurilor.
Procesul de uscare poate fi mprit n 3 faze: prefermentare, uscarea limbului
i uscarea complet. Fermentarea are drept scop asigurarea descompunerii
fermentative a compuilor organici compleci n compui mai simpli; amidon n
zahr, albumin n aminoacizi. n paralel, are loc i descompunerea clorofilei.
Aceste procese pot decurge doar la o anumit temperatur i umiditate: t = 25-35o,
umiditatea aerului 75-90%. n timpul fermentrii, frunzele de tutun, pe lng
pierderea apei, consum substan uscat, a crei cantitate depinde de durata
procesului: cu ct procesul fermentrii decurge mai lent, cu att sunt mai mari
pierderile: durata lui constituie 2-3 zile.
Dispariia culorii verzi i apariia culorii galbene la 2/3 din limbul frunzelor
este un semn c procesul de fermentare s-a ncheiat. La alegerea metodei de
fermentare trebuie s se in cont de urmtoarele aspecte:
550
dac timpul este cald, tutunul se fermenteaz pe rame, n crucioare, csue;
dac timpul este rece (toamna) n ire, pe podea, n straturi de 20 cm;
dup recoltarea definitiv a tutunului, nainte de ngheurile de toamn n
grmezi.
Regimul de temperatur i umiditate necesar pentru

uscarea tutunului n mas compact
Durata procesului, ore Temperatura aerului, C Umiditatea relativ a aerului, %
Prefermentarea frunzelor
0-10 25-31 95-91
11-20 32-36 90-85
21-48 37-38 84-71
Fixarea culorii (uscarea) limbului
50-55 39-42 70-60
56-48 43-70 55-30
Uscarea suplimentar a nervurilor i peiolilor
91-120 71-76 25-18
Rcirea i umectarea
2-3 25-35 85-95
La fermentarea n csue, tutunul se atrn imediat dup nirare. Csua trebuie

ncrcat timp de o zi, apoi acoperit lateral i deasupra cu pelicul, pentru 2-3
zile. Csuele standard au limea de 3 m, lungimea de 21 m, nlimea stlpilor
inferiori 1,6 m. irele cu frunze se aaz de-a curmeziul, n 3-4 etaje. Distana
ntre ire trebuie s constituie 10-15 cm. Frunzele primei i a celei de a doua recolte
se usuc timp de 12-15 zile, ale celei de-a treia i ale urmtoarelor 18-20 zile.
Timp de 4 rotaii pe sezon, n csu se pot usca aproximativ 1 ton de frunze.
15.7.8. Pstrarea i prelucrarea tutunului uscat

ncperile destinate pentru pstrare trebuie s fie curate, cu podeaua de lemn.
Cele mai bune condiii: temperatura de +15-20C i umiditatea relativ a aerului
de 65-70%. Tutunul uscat se pstreaz bine la atrnarea a cte 3-4 ire.
Cel mai bun tutun se amplaseaz n partea din mijloc a ncperii. Atrnarea
havanelor trebuie s fie destul de compact.
Dup uscare, n mas compact, tutunul se sorteaz i se mpacheteaz imediat.
Frunzele de tutun se sorteaz n stos i, prin metoda simplificat, n ppui.
Stosul este un mnunchi de 20-25 de frunze netezite, puse de-a latul una peste
551
alta, fr s fie legate. Mrimea frunzelor care constituie stosul poate devia cu cel
mult 1/5 fa de lungimea frunzei principale pentru stosul dat. Frunzele se adun n
mnunchi astfel nct limbul unei frunze s se suprapun peste limbul altei frunze,
iar peiolul i nervura median s formeze o linie. Fiecare frunz se netezete n
timpul formrii stosului. Frunzele se sorteaz pe caliti merceologice, se cur
de pmnt i nisip. Aceast metod de sortare se aplic, n special, la prelucrarea
materiei prime de calitatea I. La aplicarea metodei simplificate, frunzele scoase de
pe ire, fr a fi netezite, se aaz n baloturi, n mnunchiuri a cte 20-30 de frunze.
Aceast metod de scoatere solicit mai puine brae de munc. Introducerea liniilor
de sortare n flux, nzestrate cu prese TPM, contribuie la reducerea cheltuielilor de
fore de munc, majoreaz productivitatea, industrializeaz ramura. Pentru reducerea
pierderilor i cheltuielilor de fore de munc, la ambalare se recomand utilizarea
unor prese care s preseze o singur dat.
Umiditatea materiei prime n timpul ambalrii n teancuri nu trebuie s
depeasc 20%. n conformitate cu standardul, dimensiunile teancului trebuie s
constituie: lungimea 80 cm, nlimea 53 cm, limea n funcie de lungimea
frunzelor. Masa fiecrui teanc nu trebuie s depeasc 30 kg.
Baloturile se confecioneaz din buci de pnz cu lungimea de 150 cm i limea
de 30-50 cm, n care se nvelesc frunzele, cu cotoarele n afar. Umiditatea tutunului
din baloturi nu trebuie s depeasc 18%. Baloturile se fac de form dreptunghiular,
cu dimensiunile cuprinse ntre: lungimea 55 cm, limea 30 cm, nlimea
58-60 cm, masa fiecrui balot 20 kg. Fiecare teanc sau balot se marcheaz.
Uscarea tutunului dup diferite scheme tehnologice

Uscarea Uscarea combinat Uscarea artificial
Indicii natural n n pe pe n mas compact
csue havane ace crucioare de tip Bulccuring
Durata uscrii, ore 554 79 194 331 11,8
Pierderi de substan, % 20,8 13 20,3 20,7 17,1
Consumul de combustibil,
kg la 1 kg de tutun uscat - 0,9 0,9 0,7 1,1
Sortotipul de tutun Virginia
Cel mai rspndit sortotip, posed de un gust fin, dulce, coninutul de zahr
ajunge pn la 20 %, cu arom de fructe coapte, culoarea este ca soarele deoarece
gama culorilor de la galben deschis pn la portocaliu aprins. Actualmente Virginia
este componentul de baz a tuturor produselor de fumat. Condiii mai favorabile
pentru acest sortotip: Zimbabve,Brazilia, USA statul Georgia.
552
Virginia este de talie nalt, 160-200 cm, n form de con,cu tulpina ngroat n
partea inferioar i treptat subire spre vrf, cu inflorescena de tip peltat scutiform.
Frunzele sesile oval eliptice, cu vrful ascuit, cu suprafaa ondulat, elastice.
Culoarea frunzelor este verde cu nuan albastr. La numr 18-24 de 50-70 cm n
lungime. Raportul dintre lungime i lime constituie 2:1 i >.
Condiii ecologice
Tipul de tutun Virginia sa format n condiii de umiditate relativ a aerului de cca 60
% i temperaturi medii de 20-25 0 C, cu depuneri pe perioada de vegetaie> 600 mm.
Perioada de vegetaie de la plantare pn la maturizarea tehnologic a frunzelor
etajului superior constituie cca 120 zile.
n condiiile unde depunerile atmosferice pe perioada de vegetaie este < 300
mm tutunul Virginia se cultiv la irigare.
Pentru creterea i dezvoltarea plantelor temperatura optim se consider
+20 C+250C, la t0C de 15 0C creterea ncetinete, iar la t0 de < 100C planta nu
0
crete. La t0C >380C frunzele se afecteaz de arsuri de soare. Plantele de Virginia

se dezvolt normal numai pe soluri cu coninut redus de humus, structurate,
permeabile. PH puin acid P%6,0-6,5. Azot n sol -0,1-0,15 %.
Primele plantaii de tutun Virginia au fost pe soluri neasigurate, nisipoase fr
humus unde nu putea fi cultivat alt cultur.
Plantele crescute pe aa soluri pn la uscare avea culoarea lmii. Aadar pentru
cultivarea tutunului de tip Virginia sunt favorabile solurile cu coninut redus de
humus i argil, lipsite de compui cu fier.
Coninutul de argil < 10 %. Pe solurile unde se cultiv Virginia nu se poate de
cultivat cereale, fructe, legume.
Important este ca n timpul vegetaiei plantele s fie asigurate cu umiditate
permanent n condiii optime. ngrmintele minerale se administreaz n funcie
de cerinele plantelor i producia programat.
Tehnologia de cultivare
Premergtor: cerealele de toamn, iarba-de-Sudan, sorgul, porumbul, ovz, orz
de primvar ( care export surplusul de azot din sol).
Sub tutunul Virginia se ar adnc 32-35 cm pentru a reduce coninutul de Cl
prin levigare. Sub cultivaie nainte de plantare se administreaz ngrminte de
compex sau NPK n raport de 4:14:18.
Pentru 1 ha de plantaie de Virginia este necesar de 50-60 m suprafaa util.
De pe 1 m 2 se produce 500 plante cu nlimea de 20-25 cm i grosimea tulpinii
de 4-5 mm. Norma de semnat -0,08-0,13 g/m2 sau 1 g la 10-12 m2.
553
Rsadul se crete timp de 55-60 zile. Condiiile de cretere a rsadului sunt
tradiionale cu mai mare pruden. Termenul de plantare: t0C + 10-120C n lipsa brumelor.
Densitatea recoltabil 20-25cm la ha, schema de plantare120 x 40 cm,110 x
40. Plantele de tutun Virginia se cultiv n condiii de irigaie de acea este important
procedee efective de combatere a buruienilor, bolilor i vtmtorilor. n perioade
de vegetaie se execut 5-6 udri cu norma de 300 m3/ha peste fiecare 10-12 zile.
Criteriul de apreciere a urmtoarei udri este ofilirea plantelor pn la ora 1100.
Recoltarea
Plantele de Virginia se recolteaz n 4-5 reprize cte 2-3 frunze la repriz, n
faza de maturitate tehnologic.
Caracterele de maturitate tehnologic la tipul de tutun Virginia:

1. Limbul frunzei devine galben;
2. Frunzele devin orizontal solului;
3. Frunza este fragil.
La recoltare se interzice categoric de amestecat frunzele diferitor etaje reprize,
deoarece au diferite nsuiri tehnologice.
Frunzele primei reprize sunt elastice, foarte poroase, conin puin nicotin, i au o
capacitate mare de umplutur. Frunzele la a 2 a repriz au cam acelai nsuiri, iar
frunzele reprizei a treia sunt mari, rotunde cu marginile tuberozitate, cu coninut de nicotin
mai mare. Frunzele reprizei a -4 a constituie 40-50 % din producie Aceste frunze
corespund culorii tipului Virginia i sunt cele mai aromate, cu coninut nalt de nicotin.
Frunzele reprizei a -5 a sunt nguste, laterale cu coninut nalt de nicotin, mai greu se
usuc. Uscarea tutunului se efectueaz numai n condiii artificiale n mas compact.
Tutun de tip Burley

Acest tip de tutun se caracterizeaz prin gust deplin de nuci frunzele sunt de
culoare cafenie cu nuan de opacitate. Coninutul de nicotin 1,5-4 %, iar glucidele
practic lipsesc. Burley ocup locul doi dup Virginia n volumul de amestec ca
ingredient pentru produse de fumat. Asimileaz bine componentele aromatizate.
Burley necesit soluri bogate n humus H 4-6 %, depuneri > 600 mm.
Unele ri productoare de tutun Berly recolteaz planta ntreag. Prin aceast
metod recoltarea se efectueaz n timp scurt. Se practic i recoltarea mixt: 4-6 foi
de la baz care au maturitate tehnologic se recolteaz manual i restul planta ntreag.
Tierea plantelor de efectueaz cnd frunzele de la etajul inferior sunt la
maturitate tehnic, la mijloc de maturitate tehnic optim, la vrf maturitate
incipient. Tutunul de tip Berly se usuc n condiii naturale la umbr.
554
16. IERBURI FURAJERE
LEGUMINOASE:
Seradela
Ghizdeiul
Lucerna
Trifoiul
Sparceta
Sulfina
Mzrichea comun
Mzrichea viloas
Mzrichea panonic
555
16.1. IMPORTANA
Furajer
Leguminoasele includ o grup important de specii din familia Fabaceae cu coninut
ridicat de substane proteice i sruri minerale, care sunt bine consumate de toate speciile
de animale, mbuntesc proprietile fizico-chimice ale solului, dau producii i au o
capacitate mare de otvire.
Ierburile leguminoase perene includ urmtoarele specii:
1. Trifolium pratense trifoiul rou;
2. Trifolium repens trifoiul alb;
3. Trifolium hibridum trifoiul hibrid;
4. Medicago sativa lucerna sinilie;
5. Medicago falcata lucerna galben;
6. Melilotus albus sulfina alb;
7. Melilotus officinalis sulfina galben;
8. Onobrychis transcaucasia sparceta transcaucazian;
9. Onobrychis arenaria sparceta de nisip;
10. Onobrychis vicifolia sparceta comun;
11. Lotus corniculatus ghizdeiul comun;
12. Galega orientales ciumreaua.
Ierburile leguminoase anuale:
1. Ornythopus sativus seradela comun;
2. Vicia sativa mzrichea de primvar;
3. Vicia villosa mzrichea de toamn viloas;
4. Vicia panonica mzrichea de toamn panonic;
5. Trifolium resupinatum trifoiul persan.
Ierburile leguminoase sunt un valoros furaj. Ele se deosebesc prin coninutul
nalt de substane proteice n masa verde i n fn.
Proteina acestor culturi este balansat dup componena aminoacizilor i are
o digestibilitate nalt. Fnul lucernei conine 18,2% protein, din care digestibile
sunt 75,4%, trifoiul respectiv 15,9 i 69,2%, sparceta 12,6 i 68,3%, sulfina
15,1 i 72,6%, ghizdeiului 15,2 i 69,1%, ciumrelei 17,6 i 74,1%.
Masa verde i fnul au un coninut nalt de protein digestibil la o unitate
nutritiv: n masa verde a lucernei 212 g, trifoiului 129 g, sparcetei 155 g,
sulfinei 107 g, ghizdeiului 183 g, ciumrea 196 g, mzriche 0,16 uniti
nutritive i 34 g protein digestibil, seradela 0,17 u.n. i 30 g protein digestibil.
Proteina ierburilor leguminoase conine toi aminoacizii eseniali.
556
100 kg mas verde de lucern conin 17,4 u.n., de trifoi 21,5 u.n., de sparcet
18,4 u.n.; 100 kg de fn de lucern conin 49,6 u.n., de trifoi 52,3 u.n., de
sparcet 54,2 u.n., dr sulfin 17 u.n.
Productivitatea proteic a ierburilor leguminoase este de 2-3 ori mai mare dect
a celor graminee. Lucerna i ciumreaua pe perioada de vegetaie produc pn la 2,5-
3 t/ha de protein.
Dintre aspectele negative pot fi menionate:
unele specii produc meteorizaii (lucerna), altele intoxicaii la animale
(sulfina), iar altele au un gust amar datorit cumarinei.
la pregtirea fnului se produc pierderi mari prin scuturarea frunzelor, care
reprezint partea cea mai valoroas a plantelor. n tehnologiile mixte ierburile
leguminoase trebuie s ocupe 25-30%, pentru a obine un furaj bogat i echilibrat
n substane nutritive.
Agrotehnic
Rolul ierburilor leguminoase n fitotehnie este multilateral:
fixeaz azotul din aer datorit simbiozei cu bacteriile de nodoziti din genul
Rhizobium i Bradyrhizobium, mbogind solul cu azot;
asimileaz substanele nutritive din straturile profunde ale solului, asigurnd
formarea biomasei i acumularea lor n straturile superioare ale solului;
sporesc fertilitatea solului prin acumularea masei sporite de rdcini i resturi
vegetale pn la 5 t/ha substan uscat;
sistemul radicular puternic dezvoltat afneaz bine solul, mbuntete
proprietile fizice i hidrice. Numrul de agregate hidrostabile ale solului atinge
70%, ceea ce este de 3,3 ori mai mare dect sub cereale i de 4,7 ori dect sub pritoare;
resturile vegetale contribuie la sporirea activitii vitale ale microorganis-
melor solului, mbuntete activitatea biologic a solului i mrete potenialul
antifitopatogen;
sunt bune premergtoare n asolament, iar cele anuale se cultiv n mirite
n calitate de culturi succesive n amestec cu graminee.
Ecologic
Pentru aceste culturi nu trebuie administrate ngrminte cu azot, ceea ce
evit poluarea apelor cu nitrai. Numai pe solurile srace uneori este raional de
aplicat ngrminte cu azot odat cu semnatul.
Ierburile leguminoase reduc acumularea metalelor grele n agrocenoze; se
formeaz agrofitocenoze la nivel natural n care ionii de cadmiu, nichel, crom etc.
se leag n forme greu accesibile pentru plante.
557
Ierburile leguminoase previn eroziunea eolian i prin ap i reduc levigarea
substanelor nutritive din stratul arabil n profunzime.

MORFOLOGIC
Trifoiul cuprinde cca 300 specii din care cca 20 de specii sunt cultivate.
n practica agricol importan economic are:
trifoiul rou Trifolium pratense plant bienal sau peren; include
varietile: Tr. pratense, var. spontaneum cu formele: trifoiul rou peren subvar.
perene i trifoia rou var. sativum;
trifoi alb Trifolium repens dup tipul de cretere i folosire se deosebesc
trei tipuri de soiuri:
1. Tr. repens var. microphillum de talie mic, cu frunze mici, cretere de
pune.
2. Tr. repens var. giganteum cu peioluri lungi, pn la 60 cm i cu lamina
mare a frunzei, tip de soi de cosit.
3. Tr. repens var. cultum tip de soi intermediar de folosit n pune i pentru fn.
*Trifoi hibrid roz Trifolium hibridum, cu durata de folosire mai lung dect
la trifoiul rou. El se folosete la punat i fnee;
*Trifoi persan Trifolium resupinatum, plant anual hibernant, capabil s
ierneze;
*Trifoi alexandrin Trifolium alexandrinum, plant anual, termofil, cu
cretere intensiv;
*Trifoi incarnat Trifolium incarnatum, plant anual, rezistent la iernare.
Lucerna face parte din genul Medicago, care cuprinde peste 60 de specii. Dintre
acestea numai cteva au importan economic mai mare, fiind introduse n cultur.
Medicago sativa lucerna albastr, sau lucerna comun, este cea mai rspndit
n cultur.
Medicago falcata lucerna galben, sau culbeceasa, introdus n cultur n
secolul al XIX-lea, este frecvent n flora spontan. Se cultiv n amestec cu alte
leguminoase i cu graminee perene pe terenurile expuse, erodate. Este foarte
rezistent la ger i secet, ns d producii mai mici dect lucerna albastr.
558
Medicago media (sin. M. Hybrida) lucerna hibrid. Este un hibrid ntre lucerna
albastr i lucerna galben. Este foarte rezistent la ger i la secet i mai productiv
dect lucerna galben.
Medicago lupulina lucerna trifoiul mrunt de primvar intermediar.
Soiuri omologate: ALPHA (DERBY), ALTUNA, AVANTAAS, H-28, ILAN,
ROSINKA, RASSVET, SVITOCI.
Sulfina include 16 specii din genul Mellilotus, dintre care mai importante
sunt:
sulfina alb Mellilotus albus plant bienal;
sulfina galben Mellilotus officinalis, conine o cantitate mare de cumarin
i se utilizeaz ca ngrmnt verde.
Soiuri omologate: ADAM, BLSK (VITIAZI)
Ghizdeiul Lotus corniculatus, plant peren asigurnd producii timp de 5-
6 ani.
Ciumreaua Galega orientales planta bienal, care conine pn la 25%
substan proteic n masa uscat.
Sparceta aparine genului Onobrychis, care include mai multe specii,
nsemntate mai mare avnd: sparceta comun O. vicifolia, sparceta de nisip O.
arenaria, sparceta transcaucazian O. antasiatica.
Taxonomia ierburilor leguminoase anuale
Cultura Genul Specia
Mzriche de primvar Vicia V. sativa
Mzriche de toamn cu frunze viloase Vicia V. villosa
Mzriche de toamn panonica Vicia V. panonica
Seradela Ornythopus O. sativus
Mazre de cmp Pisum P. arvense
Sistemul radicular la ierburile leguminoase este pivotant, bine dezvoltat,
ptrunznd adnc n sol, pn la civa metri (la Medicago sativa 8-10 m i chiar
mai mult). Datorit acestui mod de alctuire a sistemului radicular, ierburile
leguminoase supravieuiesc cu uurin perioadelor de secet.
O caracteristic principal a plantelor din aceast familie o constituie faptul c
pe pivot sau pe rdcini laterale se dezvolt bacterii de nodoziti din genul Rhizobium
fixatoare de azot.
ntre rdcin i tulpin se gsete o poriune mai ngroat care se afl la 1-2
cm adncime n sol i poart denumirea de colet. Pe colet se gsesc numeroi
muguri din care iau natere tulpinile aeriene. Coletul se menine n via att ct
triete planta.
559
Tulpinile sunt alctuite din noduri i internoduri, iar ca port pot fi: ortotrope, caz
n care lstarii cresc mai mult sau mai puin vertical i planta capt aspectul unei tufe
laxe (Trifolium pratense, Medicago sativa etc.); trtoare, la care lstarii cresc culcat
pe sol i de la nodurile acestor tulpini se formeaz rdcini superficiale i lstari relativ
scuri, ce se termin cu frunze sau cu flori (Trifolium repens); agtoare, la care
lstarii sunt prevzui cu crcei, cu ajutorul crora se aga de plantele din apropiere
(Vicia sativa etc.). n seciune tulpinile pot fi circulare sau muchiate.
Frunzele la majoritatea speciilor din aceast familie sunt compuse.
Frunzele compuse, dup numrul i modul de dispunere a foliolelor, se mpart
n mai multe categorii:
frunze trifoliate la Trifolium pratense cele trei foliole eliptice, scurt- i
egal-peiolate, se prind pe peiolul frunzei; la Medicago sativa, dintre cele trei
foliole oblonciolate, dinate n treimea superioar, foliola mijlocie este mai lung-
peiolat dect cele laterale;
frunze palmate compuse sunt la speciile genului Lupinus foliolele pornesc
din vrful peiolului comun;
frunze penat-compuse, la care deosebim un peiol comun, pe a crui poriune
superioar sunt inserate foliole de o parte i de alta. Frunzele penat-compuse pot fi:
a) paripenat-compuse la genul Vicia numrul foliolelor este cu so, rahisul
terminndu-se cu un crcel;
b) imparipenat-compuse la genul Onobrychis numrul foliolelor este impar,
rahisul terminndu-se ntr-o singur foliol.
La baza frunzelor se gsesc dou formaiuni de consisten foliacee sau membranoas
ce poart numele de stipele. Mrimea, forma i raportul lor cu peiolul variaz de la caz la
caz i servesc ca elemente de recunoatere a diferitor specii de leguminoase.
Floarea este pe tipul cinci, zigomorf, cu nveliul floral dublu, format din:
caliciu i corol. Caliciul este format din 5 sepale verzi, unite la baz.
Corola este format din 5 petale libere de forme i mrimi diferite. Petala
median superioar mai mare, numit vexil (steag sau stindard), acoper alte dou
petale laterale, numite aripioare. Acestea, la rndul lor, acoper alte dou petale cu
poziie inferioar, concrescute parial la vrf, formnd luntria. Fiecare petal are
dou pri bine distincte: unguicula, partea inferioar, mai ngust, i lamina sau
limbul, partea superioar, lit.
Androceul este format din zece stamine, nou stamine sunt unite prin
filamentele lor, formnd un tub deschis spre partea superioar, iar stamina a 10-a,
cea superioar, este liber, acoperind jgheabul format din staminele unite.
Gineceul este format dintr-o singur carpel cu poziie superioar. Ovarul
este unilocular, cu unul sau mai multe ovule.
560
Florile leguminoaselor pot fi solitare (Vicia sativa), dar de cele mai multe
ori sunt grupate n inflorescene de diferite tipuri: capitul (Trifolium pratense),
racem (Melilotus sp.), umbel (Lotus sp.).
Fructul este o pstaie (fruct simplu, uscat, dehiscent) de forme i mrimi
diferite: dreapt i cilindric (Lotus corniculatus), n form de secer (Medicago
falcata), rsucit n form de spiral (Medicago sativa).
La unele leguminoase pstaia este indehiscent nuculiform (Onobrychis).
Fructele pot fi monosperme sau polisperme.
Seminele prezint o variabilitate extrem de mare att n ceea ce privete forma,
mrimea, ct i culoarea. La exterior prezint tegumentul seminal, pe suprafaa
cruia se gsete o cicatrice numit hil, care nu este altceva dect locul unde a fost
prins funiculul de ovul.
Tegumentul seminal (culoarea, luciul), hilul, mrimea i forma lor sunt elemente
importante n recunoaterea seminelor de leguminoase.
Trebuie reinut faptul c, de multe ori, culoarea i luciul seminei se schimb
n raport cu vechimea i cu momentul recoltrii seminelor.
Formele de cretere
Dup forma de cretere, leguminoasele pot avea tuf, tulpini trtoare i tulpini
agtoare.
Leguminoasele cu tuf
La aceste plante lstarii cresc mai mult sau mai puin vertical, formnd o tuf.
n funcie de talie, ele pot fi folosite prin cosit sau punat. Dup recoltare, din
mugurii de pe colet, care se afl la 2-3 cm n sol, se formeaz ali lstari. La lucerna
galben se pot forma lstari i din mugurii de pe rdcini. Din aceast grup fac
parte: ghizdeiul, lucerna albastr, sparceta, trifoiul rou, trifoiul roz.
Leguminoasele cu tulpini trtoare
Lstarii acestor plante formai din muguri de pe colet rmn culcai pe sol, iar la
noduri se formeaz rdcini adventive. Aceste leguminoase se nmulesc i vegetativ,
acoperind bine terenul. Sunt specifice modului de folosire prin punat: trifoiul alb.
Leguminoasele cu tulpini agtoare
Prezint frunze paripenate cu crcei cu care se prind de alte specii care se
preteaz la folosirea prin cosit avnd o talie nalt. Din aceast categorie fac parte
genurile: mzrichea.
Lstrirea leguminoaselor. Prin lstrire se nelege formarea de noi lstari
din mugurii aflai pe colet. Spre deosebire de graminee, la leguminoase lstarii
sunt ramificai.
Otvirea leguminoaselor. Leguminoasele se refac mai repede i produc un numr
561
mai mare de coase dect gramineele. Majoritatea speciilor otvesc de 3-4 ori in cursul
unei perioade de vegetaie: lucerna sinilie, trifoiul roz, trifoiul rou. Alte specii, cum
sunt sparceta, otvesc mai slab.
16.3. RITMUL DE CRETERE I LONGEVITATEA
Leguminoasele au o longsvitate mai mic dect gramineele, dar ritmul de

dezvoltare este mai rapid. Din acest punct de vedere, leguminoasele se clasific astfel:
*leguminoase cu ritm de dezvoltare rapid i vivacitate mic: sulfina alb,
sulfina galben, trifoiul rou, care triesc 2-3 ani;
*leguminoase cu ritm de dezvoltare i vivacitate mijlocie. Aceste specii se dezvolt
mai lent i triesc 5-10 ani, ca de exemplu: ghizdeiul, lucerna albastr, sparceta.
Vivacitatea ierburilor n pajite constituie: lucerna 15-20 ani; ciumreaua 10-
15 ani; ghizdeiul 9-10 ani; sparceta 8-10 ani; trifoiul cca 5 ani; sulfina 2 ani.
16.4. FIXAREA AZOTULUI DE CTRE

IERBURILE LEGUMINOASE
Ierburile leguminoase au nsuirea de a intra n relaii simbiotice cu bacteriile

de nodoziti din genul Rhizobium i Bradyrhizobium.
Simbioza este bazat pe mbuntirea reciproc a nutriiei. Bacteriile care au ptruns
n sistemul radicular n dezvoltare se hrnesc cu hidrai de carbon i ali compui organici
i fixeaz azotul atmosferic, transformndu-l n proteina corpului su.
Leguminoasele obin de la nodoziti compui cu azot aminoacizi i i
folosesc la formarea produciei. Bacteriile de nodoziti n stare liber sunt strict
aerobe i nu sunt capabile fr planta leguminoas s fixeze azotul atmosferic.
Principalele proprieti ale bacteriilor sunt: specificitatea, virulena i
activismul.
Specificitatea (selectivitatea) deosebim bacterii ale trifoiului Rh. Trifoli,
sparcetei Rh. Simplex, lucernei i sulfinei Rh. Meliliti, ghizdeiului Rh. Lotus etc.
Fiecare specie de bacterii de nodoziti este compus din sue specificitatea speciei.
Virulena reprezint capacitatea bacteriilor de nodoziti de a ptrunde n
esuturile rdcinii leguminoaselor prin periorii radiculari, unde se nmulesc
562
Etapele de organogenez la ierburile furajere
Nr.
Etapa organogenezei Morfogeneza
crt.
Formarea conului de cretere i a frunzelor
1 Germinarea
muguraului embrionar
Formarea primelor frunze adevrate i
2 Densitatea pajitilor masei vegetale
mugurilor vegetativi ai tulpinilor
Mrirea conului de cretere, diferenierea Mrirea masei vegetale i
3
inflorescenei i creterea n lungime aprofundarea sistemului radicular
Numrul tulpinilor productive i
4 Formarea inflorescenei
inflorescenelor la o tulpin
5 Formarea i creterea elementelor de structur Sepale, petale etc.
a florii
Creterea tubului staminal i formarea
6 Tubul staminal, polenul
gruncioare de polen
Faza de nceput a mbobocirii sau
7 Procesul de microsporogenez
nspicrii
Finalizarea procesului de formare a organelor Faza deplin a mbobocirii sau
8
generative nspicrii
nflorirea, polenizarea i fecundarea. Perioada
9 Producia biologic a pajitii
critic pentru formarea produciei de semine
Formarea fructelor, seminelor. Formarea
10 Faza de formare a fructelor
embrionului
11 Umplerea seminelor Depunerea substanelor de rezerv
12 Maturizarea fructelor i seminelor Coacerea n prg i deplin
intensiv i stimuleaz divizarea rapid a celulelor mprejurul focarului de bacterii,

care duce la formarea nodozitilor.
n nodoziti se formeaz bacteroizi, esuturile nodozitilor capt o culoare
roz datorit lehemoglobinei. Nitraductaza este un catalizator de legare a azotului cu
hidrogenul. Lehemoglobina leag oxigenul i creeaz n nodoziti condiii anaerobe.
Virulena se apreciaz prin numrul de nodoziti pe rdcinile plantei.
Activismul depinde de sua de genotip i de condiiile de cultivare nutriie,
aeraie, aciditate etc. Bacteriile de nodoziti produc i substane biologic active
auxina, vitamine i altele, care ndeplinesc funcii de protecie, fiind antagoniste la
agenii patogeni ai diferitor boli. Nivelul fixaiei azotului se determin nu numai de
condiiile de cultivare, ci i de specia plantei leguminoase:
trifoiul n condiii favorabile este capabil s fixeze pe perioada de vegetaie
pn la 220 kg/ha;
563
lucerna 270 kg/ha;
ghizdeiul, sparceta, sulfina 200 kg/ha;
ciumreaua 270 kg/ha.
Fixarea azotului este inflinat de condiiile de nutriie. ngrmintele cu azot inhib
procesul de fixare a azotului atmosferic i reduc efectul inoculrii seminelor. ns
plantele tinere de leguminoase, fiind limitate de azot, formeaz aparatul fotosintetic
neadecvat, prin urmare se reduce afluxul substanelor plastice ctre nodoziti. De aceea
pe solurile slab asigurate cu humus trebuie administrate doze start de azot N30.
Fosforul este pentru ierburile leguminoase un element strategic. Fixaia azotului
din atmosfer decurge n prezena acizilor adenozin trifosfai ATF, a cror
principal component este fosforul. n cazul insuficienei de fosfor, bacteriile de
nodoziti nu se formeaz.
Potasiul contribuie la micarea substanelor nutritive n plant. Pentru fixarea
activ a azotului este necesar ascensiunea permanent a hidrailor de carbon ctre
nodoziti. Prin aceasta seexplic cerinele sporite ale leguminoaselor fa de potasiu.
Factorul determinant n fixarea azotului este reacia soluiei solului. n mediul acid
procesul esenial ncetinete sau nceteaz complet. Cultura mai rezistent la aciditate
este ghizdeiul, care la pH-ul de 4,2 formeaz un aparat activ de fixaie a azotului. Dup
reacia simbiotic la aciditate, leguminoasele se grupeaz dup cum urmeaz:
I ghizdeiul, pH = 5,5-6,0;
II trifoiul, pH = 6,1-6,5;
III sparceta, sulfina, lucerna, ciumreaua, pH = 6,5-7,5.
Bacteriile de nodoziti n stare liber sunt strict aerobe - iat de ce ele necesit o
bun aeraie.
n cazul insuficienei de umiditate n sol la nceputul vegetaiei leguminoaselor,
se reine formarea nodozitilor, iar reducerea umiditii n fazele urmtoare duce
la pieirea lor. n condiii de secet, nodozitile sunt mici i puin active. Umiditatea
optim constituie 70% din CCA.

VEGETAIE
Lumina
Ierburile leguminoase sunt plante de zi lung. n cazul unei intensiti bune a
luminii, se accelereaz creterea plantelor i maturizarea seminelor. Ierburile
564
leguminoase sunt mai sensibile la intensitatea luminii pn la faza mbobocirii, mai
ales n primul an de vegetaie. Umbrirea reduce activitatea asimilativ i producia.
Rezistena la umbrire:
trifoiul medie;
lucerna, sparceta, ghizdeiul, sulfina slab;
ciumreaua nu suport.
Cercetrile tiinifice dovedesc c sub cultura protectoare n primul an de
vegetaie a trifoiului pier de la 30 pn la 70 de plante chiar n condiii favorabile.
Mai sensibil este tulpina principal.
Producia care poate fi obinut dup afluxul RAF i condiiile de vegetaie
optime n perioada de vegetaie i, de asemenea, nivelul de fertilitate a solului se
calculeaz dup relaia:
Dac: QRAF= 178,4 kj/cm2:
T= 183 zile;
C= 21018 kj/kg;
K= 2%.
Folosind indicatorii nominalizai, obinem:
Pb= 1,784 x1013 x 2 / 21018 x 103 x 102= 16975,9 kg/ha;
Producia de fn de ierburi leguminoase dup potenialul

bioclimatic i RAF la convertirea ei cu 2%
Randamentul Producia
0 0 PBC,
Cultura T, zile St >0 C de fn la un de fn, SQ, kj/cm2
puncte.
puncte, kg kg/ha
Lucerna
183 2770 2,77 7270 20 130,0 178,4
comun
Trifoiul hibrid 123 1870 1,87 7370 13 780,0 115,1
Sparceta 173 2710 2,71 7210 19 530,0 170,4
Sulfina 138 2160 2,16 8080 17 440,0 150,7
Ghizdeiul 148 2180 2,18 7250 15 800,0 135,1
Ciumreaua 112 1680 1,84 7430 12 190,0 106,6
Temperatura
Seminele ierburilor leguminoase ncep s germineze la temperatura:
+1 +20C: trifoiul, seradela, sparceta;
+3 +40C: lucerna, mazrea furajer, sulfina, ghizdeiul;
+5 +60C: ciumreaua.
565
Temperatura optim de germinare este de +8 +10C, cu excepia trifoiului
de +10 +150C.
Ierburile leguminoase suport ngheuri de primvar pn la: trifoiul -100C;
seradela -60C; mzrichea de primvar -6-70C; mzrichea de toamn -5-60C;
sparceta pn la -120C.
Ierburile leguminoase suport temperaturi pn la -20 -250C, iar sparceta
pn la -42-480C. Este mai puin rezistent trifoiul rou: -16..-180C.
Suma temperaturilor active pn la nflorire constituie pentru:
ciumrea 600-7000C;
ghizdei, sulfin 700-8000C;
trifoi, lucern 800-10000C;
Sulfina este o cultur mai plastic.
Umiditatea
Ierburile leguminoase sunt exigente fa de condiiile de umiditate. Ele cresc
i se dezvolt mai bine la umiditatea de 70% din CCA.
Datorit sistemului radicular puternic dezvoltat, ierburile leguminoase folosesc
umiditatea din straturile profunde ale solului. Dup rezistena la secet, ele se dispun
n urmtoarea ordine: trifoi < ciumrea < lucern < ghizdei < sparcet < sulfin.
Coeficientul de consum al apei pentru majoritatea ierburilor leguminoase este de
450-500 uniti. Nu suport apa freatic mai aproape de 50 cm, iar lucerna de 1,2 m.
Solul
Ierburile leguminoase sunt foarte exigente la fertilitatea solului, mai indiferente
fiind ghizdeiul, sparceta.
Pe solurile acide i nceteaz activitatea vital bacteriile de nodoziti, se reduce
nutriia autotrof cu azot i scade productivitatea.
Reacia soluiei solului optim este 6,5-7,0, porozitatea 35-40 %, densitatea
aparent 1,0-1,2 g/cm2.
566
A LUCERNEI

Cele mai potrivite premergtoare pentru lucern sunt pioasele de toamn i
timpurii de primvar, porumbul pentru siloz i porumbul pentru boabe (cnd
resturile vegetale se ncorporeaz reuit n sol), sfecla pentru zahr i sfecla furajer,
cartoful, culturile legumicole.
Pe terenuri irigate i n anii cu toamne ploioase, n zonele sudice, lucerna
poate fi amplasat i n miritea orzului de toamn i de primvar, dup ce sunt
recoltate culturile anuale pentru mas verde, pe terenurile de pe care s-a recoltat
cartoful timpuriu etc. n asolamente, lucerna nu trebuie cultivat pe acelai cmp
dect dup un interval de 5-6 ani. Trebuie evitate cmpurile mburuienate cu pir,
obsig, plmid, alte buruieni perene periculoase.
Lucrarea solului se efectueaz n funcie de premergtoare, asigurarea cu
umiditate i gradul de mburuienare.
Pentru o recolt de 10 t de fn, ea export din sol peste 260 kg de azot, 66 kg de
fosfor, 150 kg de potasiu i 290 kg de calciu. Prin intermediul bacteriilor de nodoziti de
pe rdcinile ei, lucerna asimileaz azotul din aer i, n acest mod, i satisface necesarul
de azot. Dar pentru a i-l putea acoperi complet, se recomand ca, nainte de semnat i
dup fiecare coas, s se aplice suplimentar 30-35 kg de azot la fiecare hectar. Doza de
fosfor i potasiu trebuie s constituie cate 90-120 kg/ha. ngrmintele cu fosfor i
potasiu sunt mai eficiente atunci cnd se administreaz integral, pentru tot ciclul de folosire,
n timpul arturii de baz. Lucerna folosete cantiti mari de potasiu.
Particularitile de lucrare a solului pentru ierburile leguminoase:
asigurarea acumulrii i pstrrii umiditii;
formarea unui regim favorabil de nutriie i aer;
combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor;
adncirea stratului arabil pentru a activa activitatea biologic i creterea
intensiv a sistemului radicular;
aplicarea tvlugitului pn i dup semnat, deoarece seminele ierburilor
leguminoase sunt mrunte.
567
Pentru a preveni atacul bolilor i duntorilor, cu 1,5-2 luni nainte de semnat,
seminele de lucern trebuie tratate cu TMTD, VSC 4,0 kg/t, Cosmos 250 FS 5
l/t i microelemente. Lucerna poate fi semnat att primvara, ct i vara trziu.
Epoca de semnat este influenat de gradul de mburuienare a solului, de asigurarea
cu ap, de calitatea pregtirii solului. Semnatul de primvar asigur rsrirea la
timp i uniform a plantelor, i recolta e mai mare, n comparaie cu cea semnat
vara. Pe masivele pe care solul nu a fost suficient de bine pregtit primvara ori
care este mburuienat, semnatul trebuie realizat mai trzu. Semnatul de var trebuie
realizat pe sectoare irigate, pe miritile de dup coase sau pe miritea culturilor
pioase, dup recoltarea culturilor pentru nutre i a celor cerealiere, termenul
limit pentru semnat lucerna fiind sfritul lunii augustnceputul lunii septembrie.
Lucerna pentru nutre se seamn n cultur pur sau mpreun cu o cultur
protectoare. n calitate de plant protectoare, trebuie folosit orzul de primvar
pentru boabe ori ovzul pentru nutre verde, iar pe masivele mai mburuienate,
porumbul pentru nutre recoltat pn la 7 august.
La semnat n cultur ascuns, norma de semnat a culturii protectoare se reduce
cu 30-50%, iar a lucernei se mrete cu 15-20%.
n Republica Moldova sunt omologate 4 soiuri de lucern: Altuna, Raduga,
Avanta-AS i Rassvet. Semnatul lucernei se realizeaz atunci cnd temperatura
solului, n stratul 0-5 cm, atinge 7-8C. La semnatul prea timpuriu, unele semine i
pierd facultatea germinativ, putrezesc, sunt vtmate de duntori: terenul este
puternic mburuienat nc la apariia plantulelor de lucern. Adncimea de semnat
este cuprins ntre 1,5-2 cm. Norma de semnat a lucernei pentru nutre, n rnduri
dese, constituie 20-25 kg/ha. Terenul se tvlugete, nainte i dup semnat.

Crusta de la suprafaa solului se distruge cu grapa rotativ sau cu tvlugul din inele
cu pinteni, n orele de diminea. Dac plantele rsrite sunt atacate de grgrie, plantaia
trebuie tratat cu insecticide. Pentru a combate buruienile dicotiledonate din culturile
de lucern din primul an de via, se aplic procedee agrotehnice, iar n perioada de dup
rsrire, se aplic preparatul 2,4 DM 2,5-3,5 kg /ha n faza de 3-4 frunze trifoliate i
Basagran 48 SA 2,0 l /ha, consumul soluiei de lucru fiind de 300-400 l /ha. Din
culturile de lucern fr plant protectoare, buruienile pot fi nlturate i prin cosirea
vrfurilor, cnd plantele ajung la o talie de 30-35 cm. Prin acest procedeu, se distruge
un mare numr de buruieni anuale, fr ca semnturile de lucern s fie afectate n mod
substanial. Primvara devreme, nainte ca plantele s intre n vegetaie, sectoarele de
568
lucern din al doilea an i din anii ulteriori trebuie lucrate cu grape grele perpendicular
semnturii.
Primvara i dup fiecare coas trebuie nlturate resturile vegetale de pe pajiti,
dup graparea terenului. Recoltarea se realizeaz la o nlime de 6-7 cm, iar masa
vegetal poate fi evacuat de pe cmp nu mai trziu de 3 zile de la cosire. Masa
vegetal de lucern poate fi folosit i n stare proaspt ca hran pentru animale,
dar i la pregtirea fnului.
Particularitile de cultivare a lucernei pentru nutre n condiii de irigare.
n condiii de asigurare normal cu ap, semnturile de lucern din primul an de
via consum 4000-4500 m3/ha, iar cele din al doilea i al treilea an 5000-6000
m3/ha. n anii cu condiii de umiditate medie, semnturile neirigate de lucern
realizeaz 2-3 coase. Irigarea lucernierelor asigur 4-5 coase n zona de sud i 3-4
coase n zona de nord a Republicii Moldova.
n condiii de irigare, cantitatea de ngrminte trebuie majorat cu 20-30%.
n perioada de timp ntre semnat i prima coas trebuie efectuat doar o singur
udare, cnd umiditatea solului constituie 65-70% din CCA, norma de udare constituind
400-500 m3/ha. Celelalte irigri (n caz de lips de precipitaii atmosferice) trebuie
realizate la 12-15 zile, cnd umiditatea din sol ajunge la 75-80% din CCA, norma de
udare constituind 600-700 m3/ha. Irigarea trebuie ntrerupt cu 6-8 zile nainte de
cosit. n condiii medii de umiditate, semnturile de lucern din primul an de via
trebuie irigate de 3-4 ori, norma de irigare constituind 1200-2600 m3/ha. Irigarea
lucernei anului doi i trei de via trebuie realizat la umiditatea de 75-80% din CCA,
norma de udare constituind 600-700 m3/ha. n anii cu condiii de umiditate medie,
trebuie administrate 4-5 irigri n zona de nord i 5-6 irigri n cea de sud. Principalul
mod de irigare este prin aspersiune. Irigarea provoac o tasare puternic a solului, de
aceea primvara devreme terenul trebuie discuit de-a curmeziul semnaturii, unghiul
minim de instalare a discurilor constituind 14-15.
Completarea lucernierelor rrite. Covorul vegetal al lucernei din anul patru
(uneori i al celor din anul trei) se rrete puternic. Plantaiile pot fi restabilite
prin semnatul de completare, cu cerealiere de toamn. Procedeul asigur sporirea
recoltei de mas verde. Pe asemenea sectoare, ultima coas trebuie executat nu
mai trziu de jumtatea lunii septembrie, aplicndu-se ngrminte suplimentare.
Plantaiile se lucreaz cu dezmirititorul n dou direcii, pe diagonal, dup
care se seamn culturile de toamn. n acest scop pot fi utilizate secara, grul i
orzul de toamn.
n condiii de irigare ori n cazul n care cad ploi abundente, n calitate de
cultur de completare trebuie utilizat raigrasul nalt. n funcie de gradul de rrire a
569
pajitii, norma de semnat a culturilor de completare trebuie s constituie 60-70%
din norma recomandat pentru semnatul lor n stare pur. Primvara devreme, se
aplic fertilizarea suplimentar cu ngrminte azotate, dup care urmeaz graparea
semnturii.
16.6.5. Cultura lucernei pentru semine

Semincerii de lucern trebuie amplasai n vecintatea pnzelor forestiere, a
masivelor de pduri ori a pajitilor naturale, unde i fac cuiburi albinele slbatice
i bondarii, care sunt principalii polenizatori ai acestei culturi. Condiii bune pentru
polenizare se asigur pe malurile stncoase ale rurilor i rpelor prevzute cu un
covor ierbos de acoperire bine nclzite de razele solare, unde, de asemenea, triesc
i se dezvolt albinele slbatice, bondarii etc.
Relieful i expoziia sectorului constituie i ele un factor important pentru
cultura lucernei de smn. n zona de nord a Moldovei, cele mai bune rezultate se
obin pe plantaiile pe care semincerii sunt amplasai n partea superioar a versanilor
cu expoziie sudic, unde apele freatice nu se ridic la suprafa. Amplasarea
semincerilor pe platou conduce la polignirea pajitii. Recolte bune semincerii
realizeaz cnd sunt amplasai pe terasele mijlocii i superioare ale rurilor mari i
mici. n regiunile de sud ale republicii, preferabile pentru semincerii de lucern
sunt terenurile drepte, sectoarele joase cu soluri fertile, bine asigurate cu umezeal
sau terenuri irigate. Sectorul destinat obinerii seminelor de lucern trebuie, n
mod obligatoriu, izolat spaial cu aproape de 1500 m de plantaiile vechi de lucern.
Cele mai bune premergtoare pentru semincerii de lucern sunt cerealele de toamn
i de primvar. Lucerna pentru semine trebuie semnat pe sectoare bine pregtite
i libere de buruieni. Epoca optim de semnat o reprezint decada a doua i a treia
a lunii aprilie, cnd solul, la adncimea ncorporrii seminelor, se nclzete pn
la 7-8C. Lucerna pentru semine poate fi semnat i vara, dar numai pe terenuri
irigate, n miriti, dup coase, ori n miritile culturilor pioase. n condiiile
Republicii Moldova este justificat semnatul lucernei fr plant protectoare, n
rnduri distanate (cu intervalul dintre rnduri de 50 cm, cu norma de semnat 3-5
kg /ha concomitent cu aplicarea ngrmintelor cu fosfor n doz de 120 kg.
ntreinerea semnturilor. Buruienile dicotiledonate pot fi eficient combtute
prin tratarea semnturilor de lucern de vrst diferit cu Basagran 48 SA 2 l/ha
pentru lucerna rsrit, cnd plantulele au deja formate primele 2-3 frunze trifoliate,
iar pentru lucerna mai n vrst, cnd covorul vegetal atinge nlimea de 10-12 cm.
Dac n anul nsmnrii lucerna nu se utilizeaz pentru obinerea seminelor,
ea trebuie cosit la nceputul nfloritului. Cnd lucerna se cultiv cu cultur
570
protectoare, trebuie s se recolteze la timp cultura protectoare. Toat masa cosit
trebuie evacuat din cmp, n timp de 3-4 zile, iar sectorul meninut pn la sfritul
perioadei de vegetaie n stare curat i afnat.
Primvara, semnturile din anii precedeni trebuie grapate n 2 treceri de-a
curmeziul rndurilor, iar n caz de necesitate, trebuie executate discuirea i fisurarea.
Aceste procedee agronomice contribuie la nimicirea duntorilor, la reducerea
gradului de mburuienare, la ameliorarea proprietilor hidrofizice ale solului.
Una dintre msurile obligatorii i de cea mai mare importan privind ngrijirea
semnturilor o reprezint combaterea duntorilor, care, prezeni n numr mare,
pot compromite n totalitate recolta de semine. Pentru a evita atacul vtmtorilor
asupra semincerilor de lucern, trebuie aplicat un complex de msuri agrotehnice
de combatere i respectat asolamentul. Succe-darea corect a culturilor n asolament
creeaz condiii favorabile pentru dezvoltarea plantelor, contribuie la reducerea
efectivului de duntori, ntrerupe legturile trofice dintre duntori i planta-gazd.
Complexul de msuri agrotehnice mai include: respectarea distanei de izolare de
la semincerii vechi, meninerea semnturilor n stare curat (fr buruieni),
recoltarea fr pierderi, executarea graprii ori discuirii de primvar, evacuarea
de pe cmp a resturilor vegetale i arderea acestora i a miritii. Epocile optime de
executare a tratamentelor chimice sunt: faza regenerrii (primvara, cnd plantele
au nlimea de 10-12 cm), faza mbobocirii i faza de formare a fructului (cnd
pstile din etajul inferior ncep a deveni de o culoare ntunecat). Cele mai potrivite
epoci de executare a tratamentelor chimice ale plantaiilor semincere, dup a doua
coas, sunt: faza de apariie a tulpinii florifere; faza de mbobocire i faza iniial
de legare a fructului. Dac dup prima coas a lucernierelor plantaia este atacat
de mai muli duntori, se recomand aplicarea a 3 tratamente de insecticide; dup
a doua coas dou tratamente. Printre insecticidele recomandabile se numr
Zolone 35 EC 2,0 l/ha; Decis forte 120 EC 0,5 l/ha; BI 58 Nou 1,0 l/ha.
Reglarea condiiilor de formare a seminelor prin cosiri intermediare. Cele
mai avantajate plantaii de lucern pentru semine n condiiile Moldovei sunt
plantaiile de prima coas. Rezerva de umiditate acumulat n perioada de toamn-
iarn, temperatura normal i umiditatea relativ favorabil a aerului, atestate la
faza primei coase, favorizeaz crearea unui bogat covor vegetal, formarea unor
raceme mari i sntose. Plantaiile de a doua coas se dezvolt n condiii de
temperaturi nalte i umiditate relativ joas. Din acest motiv, fazele de dezvoltare a
plantelor se produc n intervale de timp mai reduse, organele generative sunt mai
puin dezvoltate, productivitatea semincer a coasei a doua fiind mult mai joas. n
unele cazuri, e recomandabil s se lase pentru semine plantele pentru a doua coas.
571
Acest lucru se face n cazul n care precipitaiile abundente din perioada primei
coase provoac o cretere vegetativ luxuriant i o polignire puternic a plantelor.
Producia colectat la aceast coas se va utiliza pentru furajare, iar pentru obinerea
seminelor se va rezerva producia din a doua coas. n condiii de surplus de
umezeal, precum i n cazul irigrii, seminele obinute din recolta celei de-a doua
coase sunt mai asigurate cu polenizatori; n acest caz trebuie s se ia n calcul
faptul c productivitatea semincer a recoltei din a doua coas depinde substanial
de epoca de recoltare a primei coase pentru furajare. Plantaiile neirigate trebuie
cosite la faza apariiei tulpinii florifere (la aproximativ 40-45 de zile dup nceputul
regenerrii), seminele colectndu-se din aa-numita coas intermediar. Plantaiile
trebuie cosite la nceputul mbobocitului.
16.6.6. Recoltarea seminelor.

Cel mai rspndit mod de recoltare a loturilor semincere de lucern este
recoltarea n 2 faze; mai rar se realizeaz recoltarea direct. Recoltatul n 2 faze
trebuie nceput atunci cnd 70-75% din psti se brunific deja; recoltarea direct
trebuie nceput cnd 90-95% din psti sunt deja brunificate. O atenie deosebit
trebuie acordat pregtirii i echiprii tehnicii de recoltare; trebuie nlturate de
la combine elementele care pot provoca pierderi de semine la recoltarea n 2
faze, nu trebuie s se admit suprauscarea masei vegetale cosite, aezat n poloage.
Plantele uscate excesiv se frmieaz puternic la treierat, creeaz mult pleav,
din care sistemul de curare al combinei nu reuete s separe dect o parte din
semine, fapt ce provoac mari pierderi de producie de baz. Pe timp nsorit, cu
soare, poloagele nu trebuie uscate mai mult de 3-4 zile, timp suficient pentru ca
pstile s poat fi mai uor treierate, iar sistemul de curare a combinei s le
poat separa din masa vegetal. n cazul n care combina nu este dotat cu un
dispozitiv special, pstile treierate trebuie transportate la fare, mpreun cu
seminele, supuse uscrii suplimentare i trecute din nou prin aparatul treiertor
al batozei. Dup recoltare, cmpul trebuie curat de resturi vegetale. Seminele
extrase din psti trebuie curate imediat cu ajutorul mainilor de curat cereale
de tip Petkus. Curarea definitiv a seminelor se efectueaz la maini
electromagnetice 3MC-1A. Seminele destinate pstrrii trebuie s aib umiditate
nu mai mare de 10%.
572
SPARCETEI

n prima perioad de vegetaie, sparceta crete ncet i poate fi afectat de buruieni.
Din acest motiv, n rotaie trebuie s urmeze dup plantele care las terenul curat, n
special dup cerealele pioase i pritoarele bine ngrijite n perioada de vegetaie. Nu
se autosuport, de aceea trebuie s revin pe acelai teren abia peste 7-8 ani.
Lucrarea solului se efectueaz n funcie de premrgtoare, asigurarea cu
umiditate i gradul de mburuienare.
Pentru o ton de mas verde, sparceta extrage din sol 11 kg de azot, 2 kg de
fosfor i 5,8 kg de potasiu, iar pentru 1 t de fn 25,6 kg de azot, 7,18 kg de fosfor,
20 kg de potasiu i 11-12 kg de calciu. Sistemul de fertilizare este condiionat de
proprietatea sparcetei de a fixa azot prin simbioza cu bacteriile de pe nodoziti. n
condiii favorabile pentru simbioz, administrarea ngrmintelor ce conin azot este
ineficient. La cultivarea sparcetei, mpreun cu o cultur protectoare, doza de
ngrminte ce conine azot nu trebuie s depeasc 45-60 kg /ha de substan activ.
O doz mai mare favorizeaz creterea i dezvoltarea culturii protectoare i
frneaz creterea i dezvoltarea plantelor tinere de sparcet. Pe solurile srace,
sparceta reacioneaz pozitiv la ngrmintele ce conin azot, aplicate n doze de N30
odat cu semnatul, deoarece nodozitile se formeaz la faza de 3 frunze adevrate.

Pentru a obine producii mari, trebuie semnate semine condiionate de
sparcet, iar pentru a evita infectarea cu boli i duntori, seminele trebuie
incrustate. n acest scop se utilizeaz formatorii de pelicul sare de sodiu carboxil
metil celuloz (200 g), alcool polivinilic (500g) n amestec cu 10 l ap la 1 t de
semine sau ngrminte lichide complexe 3 l + 7 l ap la 1 t de semine. n
soluia formatorului de pelicul se adaug preparatele TMTD VSC 4 kg/t, Cosmos
250 FS 5 l/t i microelemente. Pentru a activiza fixarea azotului, seminele se
inoculeaz cu Rizolignin. Pachetul cu praf de bacterii de nodoziti selectate se
amestec cu 2 1 de ap i, cu suspensia obinut, se prelucreaz norma de nsmnare
necesar pentru 2 ha. Este important ca n procesul tratrii seminele s nu fie
573
supuse aciunii razelor solare. Este eficient inocularea executat concomitent cu
incrustarea seminelor.
Uneori, sparceta formeaz semine tari, a cror pondere poate ajunge la 25%;
ele germineaz mai greu n anumite cazuri, chiar n anul al doilea, fapt ce influeneaz
negativ asupra productivitii. De aceea, nainte de semnat seminele de sparcet
trebuie expuse timp de 1-2 zile la soare, pentru a majora procentul de germinare.
O alt metod de sporire a productivitii este umectarea seminelor timp de

24 de ore i zvntarea lor nainte de semnat. Sparceta se seamn primvara
timpuriu, la maturitatea fizic a solului. Dac dup recoltarea cerealelor de toamn
cad ploi abundente, sparceta poate fi semnat i vara n a doua jumtate a lunii
iulie. Semnatul de var este eficient n cazul sparcetei transcaucaziene, deoarece
aceasta este o plant ce se dezvolt toamna i, n primul an de utilizare, poate oferi
2 coase sau o producie pentru semine. Semnturile timpurii de primvar asigur
o singur coas care, prin valoarea ei, este cu mult mai mic dect cele obinute n
urma semnatului de var.
n funcie de gradul de mburuienare a terenului, sparceta poate fi semnat n
cultur pur i mpreun cu o cultur protectoare. Sparceta n cultur pur asigur
recolte nalte de mas verde, dar ofer un randament mai mare dac este cultivat
mpreun cu o cultur protectoare, de exemplu cu porumb pentru nutre recoltat la
sfritul lunii iulie, semnat cu un interval ntre rnduri de 45 cm, ori amestec de
mazre cu ovz pentru mas verde.
Sparceta pentru mas verde se seamn n rnduri dese, cu intervalul de 15 cm.
Semnatul se efectueaz cu semntorile SZT-3,6. Norma de nsmnare constituie
4,5-5,0 mln de semine viabile la ha sau 90-100 kg/ha.
Seminele de sparcet se ncorporeaz la adncimea de 2-3 cm, iar n condiii
de umiditate insuficient i nestabil, pn la 4 cm.

Imediat dup semnat, trebuie aplicat tvlugitul, operaie absolut necesar n
cazul n care solul este uscat. Pentru a preveni formarea crustei, se realizeaz grapatul.
Sparceta are o putere redus de strbatere, de aceea prezena crustei rrete
considerabil semnturile. Dac este semnat mpreun cu o cultur protectoare,
aceasta trebuie recoltat la timp. Cultura protectoare trebuie cosit la o nlime a
miritii de 15-20 cm; dac se cosete la o nlime mai mic, se distruge i o bun
parte din lstarii de sparcet, fapt ce blocheaz creterea n continuare a plantelor.
Recolta culturii protectoare este imediat transportat din cmp. Toamna trziu, cu
574
ajutorul mainii N-2-140, se realizeaz fisurarea la o adncime de 45 cm, limea
fisurilor fiind de 2-3 cm. ncepnd cu anul II de vegetaie, primvara, i dup fiecare
coas, sparceta se grapeaz i i se nnoiesc fisurile. Pentru a evita rrirea plantelor
din semnturile de sparcet i a preveni scderea produciei, toamna, cu 35-45 de
zile nainte de ngheurile permanente, sparceta nu se mai cosete.
Msurile de combatere a bolilor. Cele mai rspndite i mai periculoase
boli ale sparcetei sunt:
Finarea, care afecteaz frunzele, tulpinile, inflorescenele i pstile. Pe
frunze apar pete (depuneri arahnoide) de culoare alb cu spori. Finarea provoac
daune considerabile plantelor semincere, reducnd recolta acestora pn la 50%.
Fuzarioza plantelor. Frunzele infectate se apleac n jos, cu timpul se usuc
i cad. Tulpinile rmn uscate, de culoare cafenie. Sursa de rspndire a fuzariozei
sunt resturile vegetale i solul. Unele specii de fuzarioz infecteaz rdcina, care,
n consecin, putrezete.
Rugina care are drept agent patogen ciuperca parazit. Boala infecteaz frunzele,
tulpinile, inflorescenele i pstile. La plantele infectate se deregleaz asimilarea,
frunzele cad. Se infecteaz mai puternic plantaiile vechi. Principalele msuri
agrotehnice de combatere: cositul timpuriu al masei vegetale infectate, adunarea
resturilor dup coas, respectarea asolamentelor.
Sparceta este afectat i de puricii de frunze, precum i de grgria sparcetei,
care atac frunzele i mugurii florali, iar larvele ei nodozitile i rdcinile.
Grgriele se combat cu Bi 58 nou 1,5 l/ha. Respectarea rotaiei culturilor i a
celorlalte msuri tehnologice contribuie la reducerea tratamentelor chimice.
16.7.5. Recoltarea
Sparceta pentru fnaj, fn i mas verde tocat se recolteaz la mijlocul fazei de
nflorire. Pe msur ce frunzele mbtrnesc, numrul de tulpini se reduce, iar masa lor
se majoreaz. Frunzele i inflorescenele conin de 3,5-4 ori mai multe substane
proteice i de 20 de ori mai multe vitamine dect tulpinile. Tulpinile conin de 2-3 ori
mai mult celuloz, asimilat prost de animale, motiv din care sparceta trebuie recoltat
cnd procentul de frunze este maxim. Dac sparceta nu se colecteaz la timp, direct din
poloage, se nregistreaz pierderi mari: se rup frunzele, inflorescenele, vrfurile
tulpinilor. Dac se reine cu o singur zi n poloage, regenerarea ntrzie cu 2 zile, iar
dac se rein n poloage timp de 5-6 zile, poate cauza rrirea considerabil a plantaiei.
O mare importan o are nlimea cositului. Un cosit prea jos afecteaz
regenerarea tulpinilor i micoreaz recolta coasei ulterioare. Sparceta trebuie
cosit la nlimea de circa 6 cm de la suprafaa solului, ultima coas la nlimea
575
de 8-10 cm. La aceast nlime de cosire, n plant se pstreaz mai multe substane
plastice; n plantaii se reine mai bine zpada; plantele regenereaz mai bine n
primvara urmtoare.
Sparceta trebuie recoltat atunci cnd solul este bine uscat.
Colectarea fnajului. Sparceta se cosete cu ajutorul cositorilor strivitoare KSK-
100, E-284, KS-2,1. Masa verde se zvnteaz n timp redus; la o umiditate de aproximativ
70% se adun n poloage, iar colectarea i mrunirea poloagelor se realizeaz la
umiditatea de 60%. Masa tocat, cu o umiditate de 50-60%, se amplaseaz n rezervoare
pentru fnaj. Termenul de plasare n tranee trebuie s constituie nu mai mult de 2-3
zile, implicnd tasarea continu, pn la sfritul nsilozrii, cu tractoare grele. Fnajul
bine tasat i nivelat se acoper cu pelicul i se presar cu un strat de paie tocate, sau cu
alte materiale care evit putrezirea stratului superficial al fnajului.
Pregtirea finii vitaminoase. Pentru pregtirea unei tone de fain sunt
necesare 4-5 t de mas verde, cu umiditatea de 75%. Fina vitaminoas se pregtete
din masa proaspt cosit, mrunit n segmente de 2-3 cm lungime. Intervalul dintre
cositul masei verzi i zvntarea ei nu trebuie s depeasc 2 ore. Uscarea masei se
execut n usctoarele rotative AVM 0,4, AVM 0,5.
Pregtirea fnului. Iarba zvntat, cu o umiditate nu mai mic de 55%, se
colecteaz n poloage. Brazdele trebuie s fie uniforme ca lime (1,2 m) i ca
mas. n timpul adunatului n poloage, pierderile totale de fn nu trebuie s depeasc
2,5%. Masa cosit i adunat se ntoarce de pe o parte pe alta cu ajutorul mainilor.
La o umiditate de 40-45%, frunzele de sparcet sunt aproape uscate: la compresiune,
din tulpini iese apa. n poloage, fnul se zvnteaz pn la umiditatea de aproximativ
25-30%. Imediat dup zvntare, cnd atinge umiditatea de 25-33%, cu ajutorul
mainilor pentru adunat i presat fn, fnul se adun n rulouri. n fnul presat, la
umiditatea de 20-22%, se pstreaz mai bine substanele nutritive. Capacitatea
maxim a rulourilor presate constituie 180-200 kg/m3.
Rulourile cu diametrul de 1,5 m, i masa de 100-200 kg, 100-200 kg /m3 i
pn la 500 kg sunt cele mai rentabile. Ele se adun, se ncarc i se aranjeaz n
stive, iar pentru adunarea n poloage, presarea fnului n rulouri dreptunghiulare, cu
masa de 27 kg i legarea lor automat, se utilizeaz mainile de tip PS-1,6. Cea mai
bun calitate o are fnul care se pstreaz n magazii speciale.
16.7.6. Cultura sparcetei pentru semine

Cele mai nalte producii de semine sparceta le asigur pe soiurile cu fertilitate
natural redus, cu cretere vegetativ mai puin abundent. Terenurile pe care se planteaz
sparceta pentru semine trebuie s fie bogate n calciu, s posede drenaj natural.
576
Pentru a obine material semincer ct mai mult i de calitate, semnatul trebuie
realizat primvara timpuriu, n prima urgen, n rnduri dese fr plant protectoare,
cu acelai numr de semine germinabile ca i la sparceta pentru furaj.
Semnturile de primvar, fr cultur protectoare, se dezvolt relativ ncet,
iar tirul, loboda cresc repede i pot crea un nveli protector natural ce s conduc
la slbirea considerabil a semnturilor sau chiar la pieirea lor complet. De aceea,
pentru a le combate eficient, trebuie efectuat cositul sanitar al vrfurilor, fr a
atinge plantele de sparcet. Pe terenurile nsmnate distanat, la apariia buruienilor,
trebuie efectuate 2-3 praile mecanice.
Bolile i vtmtorii se combat prin metoda integrat, respectndu-se rotaia
culturilor i, n caz de necesitate, prin tratamente chimice, preparatele aplicndu-
se n perioada de vegetaie.
Sparceta este o plant alogam facultativ. Se polenizeaz cu ajutorul insectelor.
Polenul aproape c nu se rspndete prin intermediul vntului. Un rol important n
polenizarea florilor revine albinelor domestice. De aceea transportarea stupilor de
albine lng terenul semincer de sparcet este o condiie obligatorie. Cu ct prisaca
se afl mai aproape de terenul semincer, cu att plantaia e mai des frecventat de
albine i producia e mai mare. La fiecare hectar sunt necesare 3-4 familii de albine,
stupii repartizndu-se n diferite locuri, la un interval de 650-700 m unul de altul.
16.7.7. Recoltarea
La determinarea termenelor de recoltare trebuie s se in cont de faptul c pstile
de sparcet ajung la maturitate ealonat. Mai nti se maturizeaz pstile din partea
inferioar a inflorescenei; ultimele cele din partea superioar. Seminele coapte
se scutur repede. n anii obinuii, pierderile cauzate de scuturri depesc 25%.
Recoltarea se efectueaz divizat, cnd 50-60% din psti au culoarea brun-deschis.
La 1-2 zile dup zvntarea poloagelor, plantaiile se treier cu combina. Pentru a
micora pierderile de semine cauzate de scuturare, treieratul trebuie efectuat noaptea,
dimineaa sau seara. Dup recoltare seminele trebuie s se vnture i s se usuce
imediat. Umiditatea seminelor la pstrare nu trebuie s depeasc 14%. Periodic,
n timpul pstrrii, seminele se amestec, deoarece pstile sparcetei absorb uor
apa. Paiele obinute dup treierat se utilizeaz ca furaj grosier pentru ovine i pentru
producerea de fin vitaminoas. Mrunite n cmp, ele pot fi utilizate i pentru
fertilizarea solului.
577
17. IERBURILE FURAJERE
GRAMINEE
Golomul
Obsiga nearistat
Piuul de livad
Raigrasul nalt
Iarba-de-Sudan
Ciumiza
Dughia (prngul)
578
Plantele din aceast grup fac parte din familia Poaceae, care include specii
de graminee perene i anuale.
Principalele graminee perene sunt:
Firua Poa pratensis
Golomul Dactylis glomerata
Raigrasul italian Lolium multiflorum
Raigrasul comun sau zizania Lolium perenne
Raigrasul nalt, ovsciorul Arrenatherum elatius
Piuul - de - livad Festuca pratensis
Pirul siberian Agropyrum sibiricum
Pirul pectinat Agropyrum pectiniforme
Pirul gras Cynodon dactylon
Timoftica Phelum pratense
Obsiga nearistat Bromus inermis
Ierburile graminee anuale:

Prngul (dughia) Setaria italica moharium
Ciumiza Setaria italica maxima
Meiul african, sau perlat Pennisetum thyphoides
Paiza Echinochloa frumentacea
Iarba-de-Sudan Sorgum sudanense
Pentru cunoaterea mai bun a proprietilor seminelor ierburilor graminee,
ele pot fi grupate n modul urmtor:
1. Cariopse mbrcate cu lungimea pn la 3 mm dughia, ciumiza.
2. Cariopse mbrcate cu lungimea mai mare de 3 mm piuul de livad.
raigrasul comun sau zizania, obsiga nearistat, iarba-de-Sudan.
3. Cariopse mbrcate artistate raigrasul nalt, raigrasul italienesc.
Gramineele perene realizeaz, n general, producii mari, reacioneaz bine la
fertilitate i la celelalte msuri de sporire a produciei, au o capacitate mare de
nfrire i de otvire, sunt bine consumate de animale, iar valoarea nutreului este
ridicat, reprezentnd un furaj energetic. De asemenea, gramineele perene sunt
adaptate la condiii ecologice extrem de variate, posed o plasticitate ecologic
ridicat.
579
Sistemul radicular
Gramineele au rdcini fasciculate, ptrund n sol pn la 1 m i chiar mai mult.
O nrdcinare mijlocie de 60-80 cm au piuul de livad, raigrasul comun,
timoftica, golomul.
O specie cu nrdcinare superficial de 30-50 cm este firua.
Durata vieii rdcinilor gramineelor perene este de un an pentru raigrasul
comun, iar pentru pirul pectinat, firua, rdcinile triesc mai muli ani, asigurnd
perenitatea plantaiilor, deci i o durat mai lung de via.
nfrirea gramineelor
Procesul de formare de noi lstari la graminee din nodurile bazale ale tulpinii se
numete nfrire, iar lstarii nou-formai se numesc frai. La baza primei frunze formate
n cursul rsririi, n interiorul i la baza tecii acesteia se afl meristemul formativ al
tulpinii, din care se formeaz alte frunze, prin alungire telescopic. Cnd se formeaz
cea de-a patra frunz, iau natere rdcinile adventive i un nou lstar, dup care apar i
ceilali lstari sau frai, cu o cretere asemntoare cu cea a tulpinii principale i
posibilitatea de a se hrni independent prin formarea de noi rdcini adventive. Procesul
de nfrire decurge rapid. Alungirea tulpinilor se produce mai trziu, dup acumularea
temperaturilor specifice. n acest timp, meristemul apical se modific, formndu-se
primordiile inflorescenei. Aceast formaiune se numete apex. La apariia primordiilor
organelor florale, tulpinile se alungesc rapid, dup care urmeaz fazele de burduf, de
nspicare, la nflorire i formare a seminelor.
Deosebirea ierburilor graminee dup nlime i gradul de nfrunzire

de etaje de etaje
Caracteristicile de etaje superioare
medii inferioare
1. nlimea tulpinii, cm 70-150 50-70 40-50
2. Proporia lstarilor Predomin lstarii alungii Aproximativ Predomin lstarii
alungii i scuri egal scuri
3. Inseria frunzelor Majoritatea frunzelor se afl Frunzele sunt Majoritatea frun-
n partea superioar a tulpinii situate zelor se afl la
proporional baza tulpinii
4. Folosirea Fnea Mixt Punat
5. Speciile Raigras nalt Pirul pectinat Firu
Obsig nearistat, raigras Raigras comun
italian, golom, timoftic
580
n faza de alungire a tulpinilor, procesul de nfrire nceteaz datorit producerii
unui blocaj hormonal asupra mugurilor care nu au nceput alungirea, precum i a
lstarilor pornii n cretere, producndu-se n continuare dezvoltarea
inflorescenelor la cele cteva tulpini formate.
Pentru a favoriza n continuare formarea de noi lstari, deci producii sporite
de nutre, este necesar ca apexul s fie suprimat cnd acesta se afl la o nlime de
515 cm deasupra nivelului nodurilor de nfrire. Determinarea momentului optim
de recoltare se poate face prin secionarea lstarilor.
n acest moment nlimea lstarilor variaz, n funcie de specii, ntre 25 i 50 cm.
Gramineele au dou feluri de lstari: scuri i alungii. Lstarii scuri sunt
alctuii numai din frunze, teac i limb, iar lstarii alungii pot fi vegetativi i
generativi, adic formeaz inflorescene, aa cum s-a menionat anterior.
n funcie de raportul dintre lstarii scuri i alungii, gramineele se clasific astfel:
1. Graminee cu talie nalt sau de etaj superior, la care predomin lstarii
alungii. La acestea, majoritatea frunzelor se afl de-a lungul tulpinilor, iar uneori
lipsesc frunzele bazale. Aceste graminee se preteaz la recoltarea prin cosire, fiind
cunoscute sub denumirea de graminee de fnea. Din aceast grup fac parte:
raigrasul nalt, obsiga nearistat, golomul, raigrasul italian, timoftica.
2. Graminee de talie mijlocie sau de etaj mediu, cuprinznd speciile la care
proporiile dintre lstarii scuri i cei alungii sunt aproximativ egale. Tulpinile au
frunze situate att pe nodurile superioare, ct i pe cele situate la baza tulpinii. Aceste
specii se pot folosi att prin cosit, ct i prin punat, adic mixt. Din aceast grup
fac parte: pirul pectinat, piuul rou.
3. Graminee de talie joas sau de etaj inferior, care se caracterizeaz prin
predominarea lstarilor scuri cu o mare parte a frunzelor situate la baza tulpinilor.
Aceste specii se preteaz pentru punat, ele numindu-se i graminee de pune.
Din aceast categorie fac parte pirul gras, firua, raigrasul comun.
Dup modul n care se face nfrirea, gramineele se mpart n urmtoarele grupe:
1. Graminee stolonifere. Speciile din aceast grup formeaz, la nodurile de
nfrire, lstari ce pot avea cretere vertical sau orizontal. Fraii cu cretere
orizontal se formeaz sub nivelul solului, la o adncime cuprins ntre 5 i 20 cm i
poart denumirea de stoloni sau rizomi, dup lungimea i grosimea lor. La nodurile
stolonilor se formeaz lstari ereci ce produc, la rndul lor, ali stoloni. Tot la nodurile
stolonilor se formeaz n pajiti un covor ierbos ncheiat.
Pajitile dominate de gramineele stolonifere se folosesc numai prin cosit. n
cazul punatului, solul se taseaz. Aceste pajiti realizeaz producii satisfctoare
prin fertilizarea cu doze moderate de ngrminte, irigaii i folosire raional.
Din aceast grup fac parte: pirul gras, pirul trtor .a.
581
2. Gramineele cu tufa rar. Nodurile de nfrire la aceste specii se afl la
adncimea de 3-5 cm n sol. Fraii nou-formai se distaneaz de lstarul principal,
dnd tufei aspectul de vas, mai ngust la baz i mai larg n partea superioar.
Gramineele cu tuf acoper bine terenul, crend un covor ierbos ncheiat, nelenind
terenul. Majoritatea gramineelor cu tufa rar sunt plante valoroase din punct de
vedere furajer, fiind adaptate la soluri mai tasate, slab aerate, dar fertile i bine
aprovizionate cu ap.
Aceste specii sunt productive i se preteaz, n funcie de talie i etajare, la
folosirea prin cosit, punat sau mixt.
Din aceast grup fac parte: raigrasul nalt, golomul, raigrasul comun,
timoftica.
3. Gramineele cu tufa mixt. La aceste specii, din nodurile de nfrire se
formeaz att lstari aerieni, ct i stoloni subterani, mai scuri. Lstarii aerieni
formeaz tufe rare. Rezult deci tufe rare unite prin stoloni scuri. Aceast
configuraie a tufelor realizeaz un covor ierbos ncheiat i o elin elastic
rezistent la punat.
4. Gramineele cu tufa deas. La aceste graminee nodul de nfrire este situat
foarte aproape de suprafaa solului, sau chiar la suprafaa solului, iar fraii sunt
strns alturai ntre ei, dnd aspectul unor tufe compacte. Acest mod de nfrire
determin o mare rezisten la condiiile de via neprielnice altor graminee. Datorit
unor astfel de nsuiri, aceste specii se pot menine n pajiti timp ndelungat n
condiiile unor soluri compacte i cu un strat gros de elin. Majoritatea suprafeelor
de pajiti dominate de gramineele cu tuf deas au valori economice sczute. Din
familia gramineelor cu tufa deas face parte negara.
Deosebirea ierburilor graminee dup tipul de nfrire

Caracteristicile Cu tufa lax Cu tufa compact Rizoidale
Amplasarea nodului n sol la 3-5 cm La suprafaa n sol
de nfrire solului
Poziia lstarilor Sub un unghi fa de tulpina Fraii sunt strns Din rizomi
principal alturai ntre ei crete vertical
Folosirea Fnee, punat, mixt Fnee, punat Fnee
Speciile Pirul pectinat, raigrasul nalt, Firua Obsiga
golomul, piuul - de - livad, nearistat,
raigrasul italian, timoftica Pirul trtor
582
17.2. OTVIREA GRAMINEELOR
Otvirea este nsuirea speciilor de a-i reface masa organelor aeriene dup
cosit sau punat. Refacerea gramineelor are loc prin formarea de noi lstari,
alungirea n continuare a tulpinilor la care apexul nu a fost afectat i a frunzelor la
care nu a fost afectat esutul meristematic.
Pentru practic acest lucru are o importan deosebit n folosirea ealonat a
nutreului verde. De asemenea, de otvire depinde, n mare parte, i productivitatea
speciei. Otvirea este influenat pozitiv de o bun aprovizionare a solului cu
elemente nutritive, n special cu azot, precum i de un regim favorabil de umiditate.
Punatul abuziv cu un numr mare de animale, precum i cositul la nlime prea
mic de sol influeneaz negativ otvirea. De asemenea, recoltarea gramineelor n
preajma iernii mpiedic acumularea de substane de rezerv n plante pe seama
crora se realizeaz otvirea n anul urmtor.
Procesul de otvire se caracterizeaz prin viteza de otvire, energia de otvire
i capacitatea de otvire.
Viteza de otvire este timpul necesar plantelor de a se reface pentru o nou
recoltare.
Energia de otvire se refer la numrul de refaceri ntr-o perioad de vegetaie.
n cazul fneelor se exprim n numr de coase, iar n cazul punilor, n numrul
ciclurilor de punat.
Capacitatea de otvire reprezint cantitatea de mas verde sau de fn obinut
n urma otvirii n cursul unei perioade de vegetaie.
Dup capacitatea de otvire, gramineele se mpart n urmtoarele grupe:
Gramineele cu capacitatea mare de otvire sunt cele de la care se obin 2-3 coase
pentru fn sau 4-5 cicluri de punat: golomul, raigrasul italian, raigrasul comun.
Gramineele cu capacitatea mijlocie de otvire sunt cele de la care se obin 2
coase pentru fn, respectiv 3-4 cicluri de punat: piuul - de - livad, timoftica.
Gramineele cu capacitatea mijlocie de otvire asigur o singura recolt pentru
fn i o otav ce se poate puna, sau doua cicluri de punat: obsiga nearistat.
17.3. RITMUL DE DEZVOLTARE I

LONGEVITATEA GRAMINEELOR
n general, se constat c speciile de graminee care ajung mai repede la
maturitatea biologic prin fructificare triesc mai puin, i invers. Din acest punct
de vedere, se deosebesc:
583
graminee cu ritm de dezvoltare rapid i cu longevitate scurt. Acestea fructific
n anul semnatului, dau producii maxime n al doilea an i triesc foarte puin,
meninndu-se n cultur 2-3 ani. Spre exemplu: raigrasul nalt, raigrasul italian,
raigrasul comun;
graminee cu ritm de dezvoltare mijlociu i cu longevitate mijlocie. La aceste
specii fructificarea se produce n anul al doilea de la semnat, dau producii maxime n
anul al treilea i triesc 5-8 ani. Spre exemplu: golomul, piuul - de - livad, timoftica;
graminee cu ritm de dezvoltare lent cu longevitate mare. Fructific n anul
al doilea de la semnat, produciile maxime de nutre se obin n al treilea i al
patrulea an de via i triesc peste 10 ani. Asemenea graminee sunt obsiga
nearistat, firua;
graminee cu ritm de dezvoltare foarte lent i cu longevitate foarte mare.
Aceste specii fructific foarte trziu, dup 3-8 ani, i pot trai pn la 35-45 de ani.
Cunoaterea ritmului de dezvoltare i a longevitii gramineelor este necesar
la alctuirea amestecurilor pentru semnat n funcie de durata de folosin necesar.
Precocitatea gramineelor
Precocitatea se refer la perioada de timp de la intrarea n vegetaie i pn la
nspicare. Sub acest raport, gramineele se mpart n precoce, intermediare i tardive.
Gramineele precoce nspic la circa 30 de zile de la intrarea n vegetaie. Acestea
sunt raigrasul nalt, firua.
Gramineele intermediare nspic dup circa 50 de zile de la nceperea vegetaiei.
Acestea sunt golomul, piuul- de- livad, raigrasul comun.
Gramineele tardive, cum sunt obsiga nearistat, timoftica, dau n spic doar
dup 60-70 de zile de la intrarea n vegetaie.
Prin lucrri de ameliorare s-au obinut chiar n cadrul unei specii soiuri cu
Longevitatea gramineelor i capacitatea de otvire
Durata Anul de recolt Numrul de
Specia Inflorescena
vieii, ani mixt coase
Go lom u l Panicul 5-8 3-4 2-3
Raigrasul nalt Panicul 2-3 2-3 2-3
Raigrasul italian Spic 2-3 2-3 2-3
Raigrasul co mun Spic 2-3 2 2-3
Piuul-de-livad Panicul 5-8 2-3 2
Pirul pec tinat Spic 2-8 2-4 1
Ob siga ne aristat Panicul 10 2-3 1
Timoftica Pan icul specific 5-8 2-3 2
Firu a Panicul 10 3-4 2-3
584
precocitate diferit. Acest lucru are o importan deosebit pentru practic, deoarece
se pot realiza conveiere verzi de pajite, adic asigurarea ritmic cu nutre verde pe
seama pajitilor semnate, prin cultivarea de specii sau soiuri cu precocitate diferit.

VEGETAIE
Umiditatea
Gramineele perene au un consum de ap mai ridicat cu 50-100% comparativ cu
cerealele, datorit perioadei mai lungi de vegetaie. n cursul perioadei de vegetaie consumul
difer i este, de asemenea, diferit dup modul de folosire prin cosit ori punat.
n cazul cositului, n primele faze ale vegetaiei plantele pot crete la un regim
de umiditate de circa 25-30% din capacitatea total pentru ap a solului. n perioada
alungirii lstarilor, umiditatea din sol trebuie s fie de trei ori mai mare. Cel mai
mare consum de ap se nregistreaz n perioada premergtoare nfloririi.
n cazul folosirii prin punat consumul de ap este mai uniform n cursul
perioadei de vegetaie, urmnd s se asigure o umiditate n sol care s reprezinte
50-60% din capacitatea total pentru ap a solului n decursul perioadei de vegetaie.
Fa de cerinele generale prezentate anterior, exist graminee xerofile, adaptate la
condiii de uscciune, cum ar fi pirul pectinat, dar cu valoarea economic sczut.
Speciile mezofile golomul, piuul de - livad, raigrasul comun, firua sunt
cele mai valoroase graminee perene. Speciile mezoxigrofile i xigrofile se ntlnesc
pe pajiti naturale cu umiditate n exces.
Temperatura
Majoritatea speciilor perene suport temperaturile sczute din cursul iernii sau
ridicate din cursul verii. Specii mai puin rezistente la temperaturile sczute din cursul
iernii, fr strat acoperitor de zpada, sunt raigrasul nalt, golomul, piuul - de -
livad, raigrasul comun.
Gramineele perene sunt, n schimb, sensibile la oscilaiile brute de temperatur
din primvar.
Solul
Gramineele sunt plante puin pretenioase fa de regimul de aer din sol.
Gramineele stolonifere au cerine mai mari, datorit stolonilor i nfririi situate
la o adncime mai mare n sol. Gramineele cu tufa rar i cele cu tufa mixt au
cerinele cele mai reduse, datorit prezenei parenchimelor.
n general, gramineele perene sunt mai puin pretenioase fa de sol. Totui
585
ntre diferite specii sunt diferenieri n ceea ce privete textura solurilor mai uoar,
pe cnd graminee ca piuul de livad cresc pe soluri mai grele.
Majoritatea gramineelor perene au cerine moderate fa de substanele nutritive
din sol. Din elementele nutritive, gramineele au cerine ridicate pentru azot,
reacionnd puternic prin sporuri de producie la fertilizarea cu acest element. Fa
de celelalte elemente nutritive, gramineele sunt mai puin pretenioase.
17.5. VALOAREA ECONOMIC A GRAMINEELOR

Majoritatea gramineelor au o importan economic apreciabil, caracterizndu-
se prin productivitate i valoare nutritiv ridicat.
Productivitatea gramineelor perene depinde de capacitatea de nfrire, de
otvire i de masa vegetativ produs. Gramineele cu productivitate mare sunt
raigrasul nalt, golomul, raigrasul italian, firua.
Valoarea furajer depinde de consumabilitate, de compoziia chimic i de
digestibilitate. Consumabilitatea gramineelor este n funcie de specie, de faza
fenologic, de specia de animale. Spre exemplu, golomul, cunoscut ca o foarte
bun plant de nutre, spre sfritul perioadei de vegetaie are un coninut sczut de
protein brut i ridicat de celuloz, ceea ce duce la obinerea unui furaj inferior
din punct de vedere calitativ.
Gramineele cu consumabilitate ridicat sunt raigrasul nalt, piuul de livad,
raigrasul comun, timoftica, firua.
Graminee cu grad sczut de consumabilitate sunt speciile de Stipa .a. n ceea
ce privete digestibilitatea gramineelor, aceasta este diferit de la o specie la alta,
iar n cadrul aceleiai specii, n funcie de vrsta i de proporia dintre tulpini i
frunze. n general, digestibilitatea este corelat cu consumabilitatea.
Norma de semnat a ierburilor graminee

Cantitatea
Semine germinabile,
Specia MMS, g de semine,
buc./m 2
kg/ha
Bromus inermis obsiga nearistat 800 - 1000 3,5 - 4,0 40
Dactylis glomerata golomul 2000 - 2500 0,8 - 1,5 25
Festuca pratensis piuul - de -livad 1500 - 2000 1,6 - 2,4 30
Arrhenatherum elatius raigrasul nalt 800 - 1000 2,3 - 3,5 30
Phleum pretense timpoftica 2500 - 3000 0,3 - 0,5 16
Agropyrum pectiniforme pirul pectinat 1500 - 2000 1,3 - 2,2 15
Poa pratensis firua 5000 - 7000 0,3 - 0,4 18
586
17.6. IARBA-DE-SUDAN
Patria ierbii-de-Sudan este considerat platoul Sudanului din Africa, unde ea

crete i n vremea de azi sub form slbatic. Ea asigur 30 t de mas verde la
hectar. Dup cosire sau punare excesiv, iarba-de-Sudan regenereaz repede i,
n timpul zvntrii, nu-i pierde frunzele. Iarba-de-Sudan este o plant bun pentru
cultur dubl: la semnatul dup culturi care se recolteaz timpuriu, ea d 2 coase
importante de mas verde. 100 kg de nutre din iarba-de-Sudan conin uniti nutritive
i, respectiv, protein digestibil: mas verde 17 i 1,3, fn 52 i 6,5, otav
22,3 i 2,5.
Iarba-de-Sudan se caracterizeaz printr-o rdcin puternic, fasciculat, care
ptrunde adnc n pmnt, pn la 2,5 m.
Tulpina ei este cilindric, fr pubescene, nalt, de obicei de 1,5-2 m. Iarba-
de-Sudan se nfrete foarte bine, are pn la 25 de tulpini. Tulpina are 6-9 frunze,
puin aspre, cu teaca neted i, uneori, de culoare violet.
Inflorescena este un panicul erect, de pn la 40 cm lungime. La vrful
ramificaiilor sunt repartizate 3 spiculee, inclusiv unul fructifer i 2 sterile cele
laterale. n funcie de gradul de nclinaie a ramificaiilor principale fa de axul
paniculului, se atest cteva tipuri de inflorescene: puternic rsfirat,
semicomprimat, comprimat, aplecat i asemntoare cu sorgul. Cele mai
rspndite sunt tipurile cu panicul puternic rsfirat, rsfirat i semicomprimate.
Dintr-o inflorescen se recolteaz, n medie, 4-5 g de semine.
Fructul este o cariops cu palee de form oval, puin turtit, lucioas, de
culoare cafeniu-rocat. Masa a 1000 de semine este, n medie, de 10-15 g.
Maturitatea pentru coas survine la 50-60 de zile dup apariia plantulelor.
Perioada de vegetaie dureaz 100-130 de zile.

Iarba-de-Sudan este o plant termofil. n absena unei cantiti suficiente de
cldur, ea se dezvolt prost i nu atinge nlimea obinuit.
Temperatura optim de germinare a seminelor este cuprins ntre 20o i 30oC,
iar cea minim 14oC. ngheurile de -3- -4oC distrug uneori complet semnaturile.
Iarba-de-Sudan este una dintre ierburile furajere foarte rezistente la secet, avnd
proprietatea de a-i nceta creterea n timpul secetelor prelungite, pentru a i-o
rencepe odat cu prima ploaie. Nu suport excesul de umiditate. Aplicarea a 2-3
udri sporete producia cu 50-90% .
587
Iarba-de-Sudan nu are pretenii fa de sol. Suport destul de uor solurile
srturate i poate fi cultivat i pe nisipuri. Suport i soluri puin acide. La formarea
unei tone de substan uscat export din sol 25-30 kg de N; 6-7 kg de P2O5; i 15-
17 kg de K2O.
Maturitatea pentru coas coincide cu nceputul apariiei paniculului, la 50-60
de zile dup rsrit; a doua coas la 35-45 de zile dup prima coas; a treia la
30-35 de zile dup a doua coas.
Iarba-de-Sudan este o plant enemofil, adic se polenizeaz cu ajutorul vntului.

Iarba-de-Sudan se poate cultiva dup orice plant. Este preferabil ns s se
semene dup culturi care las terenul curat de buruieni.
Iarba-de-Sudan se poate semna n mirite, dup secara pentru nutre, borceagul
de toamn sau rapi, obinndu-se astfel dou recolte anual, pe acelai teren.
Formnd o mas supraterestr puternic i un sistem radicular dezvoltat, iarba de
Sudan usuc puternic solul i influeneaz negativ plantele semnate dup ea, dac
dup recoltare nu cad precipitaii. Iarba-de-Sudan reacioneaz pozitiv la
ngrminte organice sau chimice. Deoarece este rezistent la cdere,
ngrmintele pot fi adugate n cantiti mai mari.
Iarba-de-Sudan se seamn cnd, la adncimea de ncorporare a seminelor,
solul atinge temperatura de 12-14oC. Pentru fn i nutre verde se seamn n rnduri
dese, la distan de 15 cm, folosindu-se 30-35 kg de semine/ha. Pentru producerea
de semine, semnatul se face distanat la 45-60 cm, norma de semnat constituie
12-15 kg /ha. n amestec cu soia, iarba-de-Sudan se seamn tot prin metoda
obinuit, norma de nsmnare constituind 18-20 kg de semine de iarb i 35-40
kg de semine de soia la ha.
n ambele cazuri, adncimea de nsmnare constituie 4-6 cm. Dup nsmnare,
terenul se tvlugete cu tvluge din inele cu pinteni, metod ce sporete cu 20%
gradul de germinare n cmp, plantulele rsar cu 2-3 zile mai repede.
Pentru combaterea buruienilor, terenul se grapeaz naintea i dup apariia
plantulelor. Recoltarea ierbii-de-Sudan pentru fn se face la momentul n care ncep
s apar primele panicule. Pentru mas verde, recoltarea ncepe mai devreme, cnd
plantele au ajuns la nlimea de 50 cm i trebuie ncheiat la momentul apariiei
paniculelor.
Recoltarea pentru semine se face la faza de coacere deplin a seminelor de
pe tulpina principal.
588
18. AMESTECURI DE IERBURI
ANUALE FURAJERE
Borceagul de toamn
Borceagul de primvar
589
18.1. BORCEAGUL DE TOAMN
Diferite amestecuri de ierburi anuale furajere sunt apreciate tot mai mult pentru
produciile mari de furaj valoros. Dintre amestecurile de plante anuale de nutre,
cel mai rspndit este borceagul, adic amestecul dintre mzriche i o plant
cerealier. Borceagul poate fi de toamn sau de primvar, n funcie de specia de
mzriche i de cerealele care intr n amestec.
Borceagul de toamn este amestecul dintre mzrichea viloas sau mzrichea
panonic i secar. n locul secarei se poate utiliza orzul de toamn sau grul de
toamn. Acest amestec produce un nutre bogat n albumine, care se recolteaz
foarte timpuriu i face parte dintre primele furaje verzi ce pot fi furajate animalelor
primvara. Mzrichea viloas are tulpina ramificat i frunzele paripenat compuse.
Att tulpina, ct i frunzele sunt mult mai pubescente dect ale mzrichii de
primvar.
Inflorescena este un racem alungit, compus din flori asemntoare cu ale
tuturor leguminoaselor, de culoare liliachie.
Fructul este o pstaie eliptic, lung, de culoare cafenie-negricioas. MMS
constituie 25-35 g. Mzrichea panonic are florile solitare sau grupate cte 2-3,
de culoare neagr-brun.
Seminele mzrichii panonice sunt ceva mai mari dect cele ale mzrichii
viloase; neregulat-rotunde, mate i de culoare brun-cenuie; MMS 40-50 g.
Soiuri omologate de mzrche de toamn: DELIA, MOLDOVANCA, VIOLA,
VIOLETA.
Ambele specii de mzriche care intr n componena borceagului de toamn
sunt rezistente, dar nu suport ndeajuns de bine gerurile din iernile fr zpad. Pe
solurile uoare, nisipo-lutoase i nisipoase se cultiv borceagul cu mzriche viloas,
iar pe solurile mai grele, umede i bogate, se seamn borceagul din mzriche
panonic.
Deoarece borceagul de toamn se seamn timpuriu, se utilizeaz plante care
prsesc devreme terenul: cerealele de toamn i de primvar.
Pentru majorarea produciei de furaj se pot aplica 15-20 t de ngrminte
organice, care se ncorporeaz n sol n timpul arturii adnci. n cazul plantaiilor
semincere, dac solul este srac, se recomand mprtierea a 200 kg de superfosfat
la ha,ncorporat cu artura adnc.
Pregtirea terenului pentru nsmnarea borceagului de toamn se face la fel
ca i pentru celelalte culturi de toamn.
590
Pentru producerea de furaj verde sau fn, sunt necesare 100-120 kg de semine
de mzriche viloas i 40-60 kg de semine de cereale la ha. Dac pentru borceag
se utilizeaz mzrichea panonic, sunt necesare 130 kg de mzriche i 50 kg de
cereale de toamn la ha. Semnatul se efectueaz n rnduri dese cu intervalul de 15
cm. Adncimea de nsmnare este de 3-4 cm pentru solurile grele i de 5-6 cm
pentru solurile uoare. n condiii secetoase, se nsmneaz mai adnc, la 6 cm,
pentru ca seminele sa beneficieze de umezeala necesar ncolirii.
Pentru producerea de semine, se nsmneaz 40 kg de mzriche viloas sau
panonic i 80 kg de secar sau alta cereal de toamn la ha. Mzrichea panonic
pentru producerea de semine se poate cultiva i n cultur pur. n acest caz, se
seamn 100 kg de semine la ha, cu distana de 30 cm ntre rnduri.
Epoca de semnat a borceagului de toamn ncepe din a doua jumtate a lunii
august i dureaz pn la sfritul lui septembrie. n general, semnatul timpuriu d
rezultate mai bune, dar el se poate executa doar atunci cnd o permit condiiile de
umezeal din sol.
Spre deosebire de celelalte culturi, care se grapeaz primvara pentru a se
distruge crusta, borceagurile nu suport grapatul. Pentru sfrmarea crustei,
borceagurile de toamn se tvlugesc primvara cu tvlugul din inele cu pinteni.
Recoltarea borceagului de toamn pentru furaj verde se efectueaz treptat, pe
msura necesitilor, termenele-limit fiind nflorirea mzrichii. Utilizarea ca
nutre verde nu trebuie nceput nainte ca plantele s ajung la nlimea de 35-40
cm. Pentru producerea de fn, borceagul de toamn se recolteaz cnd mzrichea
este n plin floare.
Borceagul de toamn poate da dou recolte de fn. n acest caz, prima coas se
recolteaz nainte ca mzrichea s formeze flori; a doua coas se las pentru
producerea de semine sau se recolteaz la nflorire, pentru pregtirea fnului.
Pentru producerea de semine, culturile de borceag se recolteaz cnd pstile
inferioare capt o culoare cafenie i seminele se ntresc.
Prepararea fnului este foarte anevoioas, frunzele mzrichii se scutur foarte
uor.
n general, borceagul de toamn cu mzriche viloas asigur producii mai
mari de nutre, iar borceagul cu mzriche panonic asigur producii mai mari de
semine. Producia de mas verde variaz ntre 12 -25 t la ha, iar producia de fn
ajunge pn la 5 t /ha. Producia de semine este de 1,3 t la ha.
591
18.2. BORCEAGUL DE PRIMVAR
Borceagul de primvar este un amestec ntre mzrichia de primvar i ovz.

Ca i borceagul de toamn, el produce un furaj bogat n substane albuminoase,
care se preteaz foarte bine pentru consum 1-1,5-2 luni dup nsmnare.
Mzrichea de primvar are tulpina ramificat i caduc, i nu se poate susine
de una singur, astfel nct se aga cu ajutorul crceilor de plante susintoare.
Frunzele sunt compuse din 3-7 perechi de foliole i se termin cu crcei.
Florile au stindardul albstrui, aripioarele purpurii i carenele alburii.
Fructul mzrichii de primvar este o pstaie alungit, proas, care conine
3-9 semine de form rotund, neregulat-turtit, de culoare brun-verzuie pn la
neagr, cu pete brune. MMS variaz ntre 45 i 65 g, iar greutatea hectolitric este
de 75-85 kg.
Soiuri omologate de mzrche de primvar: FLORA, MOLDAVSKAIA 82,
LIA, LORINA , VILENA.
Borceagul de primvar rezist foarte bine la gerurile trzii de primvar, pn

la temperaturi de -3 -4oC. Se dezvolt bine pe toate tipurile de sol, n afar de cele
nisipoase. Producia este bun dup orice plant premergtoare. Borceagul de
primvar se seamn ct mai timpuriu posibil.
Cantitatea de semine necesar pentru 1 ha este de 150 kg, dintre care 100 kg
semine de mzriche i 50 kg de semine de ovz, cnd cultura este destinat
producerii de furaj. Culturile semincere trebuie semnate mai rar, utilizndu-se
120 kg de semine/ha. n condiii uscate, raportul dintre seminele componente
este 90 kg mzriche i 30 kg ovz, iar n condiii de umezeal abundent, se seamn
80 kg mzriche amestecat cu 40 kg de ovz. Deoarece borceagul de primvar se
utilizeaz mai ales n stare verde, semnatul se poate face n 2 termene, la interval
de 15-20 zile. Semnatul se face la 15 cm ntre rnduri i la adncimea de 4-5cm,
mai adnc, n solurile uoare i mai la suprafa, n solurile grele.
Dac pe teren apare crusta nainte ca borceagul s rsar, el se prelucreaz cu
o grap uoar sau un tvlug inelat. Culturile semincere se plivesc de buruieni.
Recoltarea borceagului de primvar pentru furaj verde ncepe nainte de nflorirea
mzrichii i poate dura pn dup formarea pstilor. Borceagul de primvar pentru
producerea fnului se recolteaz cnd este n plin floare.
Culturile semincere se recolteaz cnd majoritatea pstilor au cptat o culoare
592
brun. Recoltarea se face dimineaa, deoarece, pe vreme de ari, pstile se desfac
uor i se produc pierderi de semine.
Fnul de borceag de primvar se pregtete cu mare grij, deoarece frunzele
mzrichii se scutur foarte uor. Producia de furaj verde la ha este cuprins ntre
15-25 t /ha, iar producia de fn este n jur de 3 t la ha. Culturile pentru semine
produc pn la 2 t la ha. nainte de a fi puse la pstrare, seminele de mzriche trebuie
dezinfectate pentru distrugerea grgrielor.
BORCEAGUL DE MAZRE CU OVZ produce o cantitate mare de furaj i
este mai dulce dect cel de mzriche i bine consumat de animale, n special de
porcine.
Borceagul de mazre i ovz se poate cultiva, n special, pe solurile uoare,
nisipoase, unde d rezultate mult mai bune dect borceagul cu mzriche de
primvar. Lucrrile de pregtire a terenului sunt aceleai ca i pentru borceagul de
primvar cu mzriche. Se seamn timpuriu, la epoca optim de nsmnare a
mazrii. ntrzierea semnatului provoac scderea produciei de mazre n raport
cu cea de ovz, micornd astfel valoarea nutritiv a furajului. Cantitatea de semine
utilizat la nsmnarea unui ha este de 25-30 kg de ovz i 200-250 kg de mazre,
seminele se amestec bine ntre ele. Furajul obinut astfel va conine un procent
egal de plante de mazre i plante de ovz. Semnatul se face la distana de 15 cm i
la adncimea de 5-6 cm. Mazrea se dezvolt mai repede dect mzrichea, ncheie
lanul repede i nu sunt necesare lucrri de ntreinere.
Recoltarea borceagului de mazre cu ovz pentru nutre verde se face mai
timpuriu dect recoltarea borceagului cu mzriche de primvar. Utilizarea lui ca
nutre verde poate ncepe cu 2 sptmni nainte de nfloritul mazrei i se ncheie
n momentul n care au nceput s se formeze pstile. Se folosete mai rar pentru
punat sau pentru pregtirea fnului, dar este foarte potrivit pentru pregtirea
nutreului murat.
Producia de furaj verde a borceagului de mazre variaz ntre 15-25 t /ha.
593
19. CULTURILE FURAJERE
NETRADIIONALE
594
Structura culturilor furajere include, de obicei, lucerna, sparceta, porumbul, soia

etc. ns un rol tot mai important n creterea produciei de nutreuri l au noile culturi
furajere netradiionale:
1. Silphium perfoliatum silfia cu frunza perfoliat
2. Rhaponticum carthamoides raponticul
3. Simphitum asperum simfitumul
4. Crambe cordifolia crambele cu frunza cordat
5. Galega orientalis ciumreaua
Aceste culturi au o serie de proprieti agronomice pozitive i negative.

Caracteristici pozitive:
1. sunt multianuale pot fi folosite timp de 12-15 ani;
2. au o productivitate nalt 80-150 t/ha, n timp ce culturile furajere tradi-
ionale asigur 25-50 t/ha;
3. asigur unitile nutritive cu protein digestibil, conform normelor
zootehnice;
4. culturile netradiionale pot otvi, asigurnd pn la 3-4 coase;
5. suport geruri de pn la 30-35 C, iar primvara, la nceputul regenerrii,
ngheuri de 6-8C;
6. sunt rezistente la poligniri pe agrofonduri bogate;
7. au o productivitate semincer nalt.
Caracteristici negative:
1. seminele culturilor furajere netradiionale se coc neuniform i se scutur;
2. organele generative inserate etajat fac dificil aplicarea mainilor la recoltare;
3. seminele multor culturi au un repaus ndelungat, motiv pentru care trebuie
stratificate sau scarificate;
4. la pstrare, seminele i pierd capacitatea germinativ.
ns productivitatea nalt multianual, valoarea nutritiv suficient, nsilozarea

bun, capacitatea de a vegeta primvara timpuriu pn toamna trziu compenseaz
din plin unele proprieti negative.
595
20. PLANTELE TEXTILE
596
Din multitudinea de specii vegetale cu capacitatea de a forma fibre celulozice

n esuturile prilor aeriene se cultiv doar un numr restrns. Acestea se clasific
n funcie de organul din care se extrag fibrele dup cum urmeaz:
1. Specii ale cror fibre se formeaz n frunze, prin modificarea unor celule
ale nervurilor. Cele mai importante specii din aceast grup sunt:
sisalul (Agave sisalana fam. Agavaceae), plant peren, tropical, produce
fibre grosiere, rezistente, folosite la fabricarea sforilor, frnghiilor etc., cultivat n
zona tropical din America;
inul de-Noua-Zeeland (Phormiumm tenax fam. Liliacceae), cultivat n
ara
de origine, Australia i n sud-estul Asiei, pentru fibre grosiere utilizate pentru
confecionarea pnzei de sac i ambalaj, dar i a aei, a sforilor etc;
iuca (Jucca filamentosa fam. Liliaceae), plant peren, originar din
America. Din frunzele ei uscate se extrag fibre cu mare rezisten la rupere, ce
servesc la fabricarea sforilor pentru legat baloturi i a pnzei pentru saci;
cnepa-de-Manila (Musa Textiles fam. Musaceae), plant tropical, peren,
din care se extrag fibre grosiere, lucioase, albe i rezistente la rupere, nentrecute
pentru fabricarea sforilor.
2. Specii cu fibre localizate n esuturile tulpinii. Fibrele acestor plante se
formeaz din celule generate de periciclu i sunt denumite obinuit fibre periciclice.
nclude multiple specii, din care urmtoarele se cultiv pe suprafee mari:
inul pentru fibre (Linum usitatissimum fam. Linaceae), plant anual,
cultivat n condiii de climat rcoros i umed pentru fibre subiri, rezistente,
lucioase, cu variate utilizri industriale;
cnepa pentru fibre (Cannabis sativa Fam. Cannabinaceae), plant anual,
cu cerine mai reduse fa de umiditate dect inul, produce fibre mai grosiere i
mai aspre, dar mai rezistente la putrezire dect cele de in;
ramia (Boehmeria nivea i B. utllis fam. Urticaceae), plant peren,
cultivat n arealul bumbacului pentru fibre lungi (22-25 cm), cu nentrecut finee,
luciu i rezisten la rupere i cu multiple utilizri industriale, inclusiv fabricarea
hrtiei pentru bancnote;
iuta-de-India (Chorchoruss olitorius fam. Tiliaceae), specie anual,
subtropical, cultivat n sud-estul Asiei, se consider cea mai important plant
productoare de fibre pentru frnghii, pnz de sac, preuri etc.;
597
chenaful sau Zmoia (Hibiscus cannabinus fam. Malvaceae), originar
din regiunile sudice ale Africii, se cultiv n sudul Asiei, are fibrele cu finee apropiat
de fibrele inului, nu absorb ap, poate nlocui iuta pentru confecionarea sacilor
destinai produselor higrofile (zahr, ciment), a pnzeturilor pentru ambalaje i
mobil;
teiorul (Abutilon avicennae fam. Malvaceae), plant anual, cultivat n
China i Rusia, cu fibrele mai grosiere dect ale cnepei, dar mai rezistente la
putrezire, se utilizeaz n aceleai scopuri, dar i pentru izolarea cablurilor.
3. Specii care formeaz fibrele pe tegumentul seminei. Aceste fibre provin
din celulele tegumentului extern al seminelor. Grupa are un singur reprezentant:
Bumbacul (Gossypium hirsutum bumbac-pros; G. barbadense bumbac
egiptean, ambele originare din America, i Gossypium herbaceum bumbac-
erbaceu, originar din India i Pakistan, toate aparinnd fam. Malvaceae).
Dup repartiia arealului de cultur, care trebuie corelat cu cerinele fa de
cldur, plantele textile se clasific n: plante cultivate n zone nordice (inul pentru
fibre); plante cu arealul n climat temperat (cnepa, teiorul); plante ale zonelor sudice
(bumbacul, iuta, sisalul, ramia).
Importana plantelor textile se datoreaz fibrelor celulozice, care constituie
produsul principal, cu variate utilizri n multiple domenii industriale, ndeosebi n
industria textil. Datorit nsuirilor lor, fibrele textile vegetale rmn de nenlocuit
n fabricarea multor produse, mai ales a esturilor destinate lenjeriei. Tot n acest
scop, fibrele de bumbac i de in se amestec n proporie de 33-66% cu cele
sintetice.
Unele plante textile (in, cnep, bumbac) au seminele bogate n ulei, fiind n
acelai timp i plante oleaginoase. Lemnul, dup extragerea fibrelor din tulpini,
constituie un valoros combustibil.
598
REFERINE BIBLIOGRAFICE
1. Andrie, S. Optimizarea regimurilor nutritive ale solurilor i productivitatea plantelor de

cultur. Ch.: Ed.Pontos, 2007. 374 p.
2. Blteanu, Gh., Salontai, Al., Vasilic, C. . a. Fitotehnie. Bucureti: Ed. Didactic i
pedagogic, 1991. 515 p.
3. Boincean, B. P. kologieskoe zemledelie v Respublike Moldova (Sevooboroty i
organieskoe vesestvo povy). Chiinu: Ed. tiina, 1999. 268 p.
4. Cazac, V., et al. Hazardurile naturale. Chiinu: Ed.-poligrafic tiine, 2008. 207 p.
5. Cokin, E., et al. Castna fiziologi polevyh cultur. Moskva: Kolos, 2005. 343 s.
6. Daradur, M., et al. Monitoringul climatic i secetele. Chiinu, 2007.Ed. Tanavius SRL
184 p.
7. Florea, V. Cultura plantelor medicinale. Chiinu, 2006. 316 p.
8. Grienko, V. V., Koloina, Z. M. Semenovedenie polevyh kultur. Moskva: Ed. Kolos,
1984. 272 p.
9. Gheorghiev, N., Sarodub, V. Studiul seminelor al culturilor de camp.Ed. Print-Caro,
2010. 168p.
10. Hlebnikov, V., Sveatska, E., Anhovska, I. . a. Cultivarea bostnoaselor. Chiinu:
Basarabia, 1991. 112 p.
11. Zukovski, P. M. Kulturnye rasteni i ih sorodici. Leningrad: Kolos, 1971. 750 s
12. Zuenko, A.A. Strategi adaptivnoi intensificaii selskogo hozstva. Pu]ino, 1994. 148 c.
13. Zuenko, A.A. Resursnyi potencial proizvodstva zerna v Rossii. M.: Agrorus, 2004.
1112 s.
14. Zuenko, A. A. Adaptivnoe rastenievodstvo. Chiinu, 1990. 431 p.14
15.Lupacu, M. Agricultura ecologic i producerea furajelor n Republica Moldova.
Chiinu: tiina, 1998. 485 p.
16. Lupacu, M. Agricultura Moldovei i ameliorarea ei ecologic. Chiinu: tiina,1996.
107 p.
17. Lupacu, M. F. Ekologi i intensifikaci polevogo kormoproizvodstva. Chiinu:
Cartea Moldoveneasc, 1989. 427 p.
18. Lupacu, M. F. Intensifikaci polevogo kormoproizvodstva. Chiinu: Cartea
Moldoveneasc, 1980. 424 p.
19. Mack, L. Vclad Ucenyh Moldavii v razvitie selskogo hozstva. Zemledelie i
Zivotnovodstvo Moldavii, 1957. nr.10 .s. 10-13
20. Mack L. Iz istorii razvitia biologiceskih i selscohozstvennyh nauk na teritorii Moldavii.
In Cartea: Iz istorii nauki i tehniki. Chiinev, 1963. s.56-64
21. Mack, L. S. Mnogoletnie kormovye travy v Moldavii. Chiinu: Ed. Cartea
Moldoveneasc, 1968. 249 p.
22. Majsurn, N. A., Stepanov, V. N., Kuznecov, V. S. i dr. Rastenievodstvo. Moskva: Ed.
Kolos; 1971. 487 p.
23. Malcev,V.F. et al.Tehnologi proizvodstva produccii pastenievodstva. Rostov na
Donu Feniks, 2008. 602 s.
599
24. Morar, G. Certificarea i controlul calitii seminelor. Cluj Napoca: Ed. Agronomia,
1993. 242 p.
25. Morar, G. Producerea i nmulirea cartofului de smn. Cluj Napoca: Ed. Rizoprint,
1999. 123 p.
26. Morar,G., Mogrzan, A., tefan, M. Fitotehnie. Iai: Ed. Ion Ionescu de la Brad,
2004. 557 p.
27. Muntean, L. Fitotehnie. Cluj - Napoca: Ed. Tipo Agronomia,1993,vol.,1, 514 p.,vol.11,562 p.
28. Muntean, L., Borcean, I., Axinte, M. . a. Fitotehnie. Iai: Ed. Ion Ionescu de la Brad,
2001. 640 p.
29. Muntean, L. Plante medicinale i aromatice cultivate n Romnia.Cluj, 1990.Ed.
Dacia,305 p.
30. Mustea, Gr. Vozdelyvanie aromatieskih rastenij. Chiinu: Ed. tiina, 1988. 195 p.
31. Mustea, Gr. Cultivarea plantelor aromatice. Chiinu: Ed. Cartea Moldoveneasc,
1988. 240 p.
32. Nosatovskij, A. I. Penica (biologi). Moskva: Ed. Kolos, 1965. 568 p.
33. Medinec V.D. Vesenee razvitie i productivnosti ozimyh hlebov. M.: Kolos, 1982, 173 s.
34. Niciporovii, A.A. Fotosintez i voprosy productivnosti rastenii. M. 1963.
35. Posypanov, Gh. S. Rastenievodstvo. Moskva: Kolos, 2006. 612 c.
36. Ponomarev,V.P. Agronomicesca nauca Bessarabii v 1812-1917gg. 94 s.
37. Strona, I. G. Obee semenovedenie polevyh kultur. Moskva: Ed. Kolos, 1965. 287 p.
38. Semenov, S. A. Proishojdenie zemledeli. L.: Nauka, 1974. 318 s.
39. Sidorov, M., Vanicovici, Gh., Coltun, V. . a. Agrotehnica. Bli: Presa universitar
blean, 2006. 296 p.
40. Singin, I. I. Plosadi pitani rastenij. Moskva: Rosselhozizdat, 1975. 382 p.
41. Starodub,V.,Gheorghiev, N., Mustea, Gr. Fitotehnie. Chiinu: Ed. Museum, 2008,
543 p.
42. Starodub, V. S. Tehnologii n fitotehnie. Chiinu: UASM, 2008. 400 p. 7.
43. Starodub V. Fitotehnie lucrri de laborator. Chiinu. Centrul edit. UASM, 2009. 316 p.
44. Starodub V. Bazele teoretice ale fitotehniei. Chiinu. Centrul de edit. UASM, 2010.
153 p.
45. paar, D. Saharna svekla. Minsk: Ed. Oreh, 2004. 325 p.
46.Toaming, H. F. Ekologiceskie principy maksimalnoi produktivnosti posevov. Leningrad:
Gidrometizdat, 1980. 263 p.
47. Toma,S. Aplicarea ngrmintelor n agricultura durabil. Chiinu,2008.210p.
48. Turia S. Profesorii universitari ai Universitii Agrare de Stat din Moldova. Chiinu:
UASM, 2008, 192 p.
49. Vasco V. Tehnologi vozdelvani polevyh cultur v stranah mira na rubege XXI veka.
Sankt-Peterburg. Prefiks, 2007. 445 s.
50.Vahruev N. Vvedenie v agronomi. Rostov - na- Donu. Feniks, 2006, 380 s.
51. Registrul Soiurilor de Plante al Republicii Moldova.Chiinu, 2010, 120p.
52. Registrul de stat al produselor de uz fitosanitar i al fertilizanilor, premise pentru utilizare
n Republica Moldova. Chiinu 2009, 432 p.
600

Fitotehnie Republica - Gasesc Si Carti PT Licenta La Teologie

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Fitotehnie Republica - Gasesc Si Carti PT Licenta La Teologie

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSITATEA AGRAR DE STAT

Lucrarea a fost examinat de ctre colectivul Catedrei de Agrotehnic i

DESCRIEREA CIP A CAMEREI NAIONALE A CRII

1. NOIUNI INTRODUCTIVE ........................................................ 11

2. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE ........................... 26

4. CEREALELE. ASPECTE GENERALE .................................... 124

5.CEREALELE DE TOAMN ....................................................... 143

6. CEREALELE DE PRIMVAR TIMPURII ............................ 208

7. CEREALELE PENTRU CRUPE ............................................... 224

9. LEGUMINOASELE PENTRU BOABE .................................... 305

11. TUBERCULIFERELE ............................................................... 386

12. CULTURILE OLEAGINOASE ................................................. 420

13. PLANTE AROMATICE I MEDICINALE ............................ 464

14. BOSTNOASELE ..................................................................... 515

16. IERBURI FURAJERE LEGUMINOSE ........................................ 555

17. IERBURILE FURAJERE GRAMINEE .................................. 578

18. AMESTECURI DE IERBURI ANUALE FURAJERE ............. 589

19. CULTURILE FURAJERE NETRADIIONALE ................... 594

20. PLANTELE TEXTILE .............................................................. 596

REFERINE BIBLIOGRAFICE ................................................... 599

1.1. Istoria dezvoltrii fitotehniei

1.2. Fitotehnia ca disciplin tiinific i

1.3. Obiectul i metodele de cercetare n

1.4. Gruparea plantelor de cultur mare

1.5. Ordinea de studiere a culturilor de cmp

Fitotehnia a aprut n antichitate i a evoluat n strns corelaie cu progresul

Profesorul I.A. Stebut, primul ef al catedrei de fitotehnie al Academiei

1.2. FITOTEHNIA CA DISCIPLIN TIINIFIC I

Fitotehnia este tiin agricol care studiaz particularitile

Substanele organice reprezint elementele fundamentale ale organismelor

1.3. OBIECTUL I METODELE DE

Obiectul principal al fitotehniei este planta de cultur mare, generatoare de

1. Experiena n cmp i n laborator se folosete cu scopul de a studia diferii

1.4. GRUPAREA PLANTELOR DE CULTUR

Denumirea genului n Denumirea genului

Dup modul n care plantele reacioneaz la condiiile ecologice i, n funcie de

1. Importana: alimentar, furajer, industrial, agronomic, ecologic,

Teoria originii plantelor de cultur mare

Cunoaterea originii plantelor de cultur mare permite adaptarea tehnologiilor

2.2.LEGILE BIOLOGICE FUNDAMENTALE DE

Prezena humusului este o dovad a vitalitii solului. Cu ct mai mult humus

2.3. ACTIVITATEA FOTOSINTETIC A

Fotosinteza este un proces natural fundamental n cadrul cruia, cu ajutorul

2.4. BAZELE TEORETICE DE MODELARE A

Un rol-cheie n tehnologiile moderne de cultivare a plantelor de cultur mare i

Desimea de semnat i suprafaa de nutriie a unei plante

Concurena pentru lumin are loc n procesul de vegetaie, pn la faza de uscare

2.5. AZOTUL SIMBIOTIC

Agrochimistul francez Jean-Baptiste Bussingault (1802-1887) a fost primul

2.6. DEFINIIA TEHNOLOGIEI N FITOTEHNIE,

Tehnologia de cultivare sub aspect fitotehnic presupune procedee

Principiile de baz ale produciei agroalimentare ecologice sunt:

Tehnologia modern de cultivare se axeaz pe urmtorii factori

2.7.1. Principii generale de elaborare a tehnologiei de cultivare.

2.7.2. Elaborarea agrotehnicii difereniate

Fitotehnia actual se confrunt cu dou probleme majore:

2.7.3. Cerine fa de tehnologiile de cultivare a plantelor de cultur mare

2.7.4. Elemente tehnologice care condiioneaz majorarea

Tehnologiile contemporane de cultivare a culturilor de cmp se axeaz pe

Biologizarea este un proces care:

2.9. TIPURILE DE PRODUCIE I FACTORII

Producia vegetal constituie totalitatea de organe aeriene i subterane

Producia potenial (PP) este tipul de producie calculat ce se obine la