Prof. univ. dr. ing.

NICOLAE CEPOIU
POMICULTURA APLICATA
Prof. univ. dr. ing. NICOLAE CEPOIU
Membru Titular al Academiei Oamenilor de tiin
POMICULTURA
APLICAT
Editura TIINELOR AGRICOLE
Bucureti
I.S.B.N. 973-85284-1-0
Toate drepturile asupra acestei ediii sunt rezervate S.C.
SUPEREXIM S.RL. - Editura tiinelor Agricole
B-dul Libertii"nr. 4, bl. 117, et. 3, ap. 7, sector 4, 761061 -
Bucureti Tel: 337.30.67; 337.48.81; Fax: 337.48.22; E-mail:
lider@fx.ro Web Site: www.superexim.go.ro
Tiparul executat sub comanda nr. 20 006
Compania Naional a Imprimeriilor
CORESI S.A. Bucureti ROMNIA
Sistemul calitii certificat SR EN ISO 9001
Cuvnt nainte
Lucrarea dc fa a fost elaborat i redactat sub fomia unui ghid practic, i se
adreseaz tuturor celor care doresc s nfiineze i s exploateze o plantaie de
pomi n scop comercial, familial sau ca mijloc de relaxare i agrement.
Pentru a rspunde acestui deziderat, autorul a considerat oportun s renune la
unele aspecte legate de biologie i ecopedologie pomicol n favoarea tehnicilor de
altoire, formare i ntreinere a coroanelor i de normare a ncrcturii optime de
rod a pomilor. Pentru prima dat, cultivatorii amatori au posibilitatea s recunoasc
pe teren speciile pomicole cultivate dup indicatori biologici, morfologici i
fonologiei. De asemenea, fermierii pot afla mnunte utile despre organizarea
exploatrilor pomicole viabile sub aspectul dimensiunilor, structurii soiurilor,
calitii materialului sditor folosit la nfiinarea plantaiilor de mare densitate,
aplicarea noilor tehnici de construcie i ntreinere a coroanelor etc.
n vederea nfiinrii plantaiilor pomicole, fermierii au nevoie n primul rnd
de informaii clare i precise privind tendinele de dezvoltare ale culturii pomilor
pe plan naional i internaional, cunoaterea condiiilor favorabile culturii
speciilor i soiurilor cultivate, precum i cerinele pieii i standardele calitative ale
fructelor.
Pomicultura aplicat se bazeaz pe rezultatele tiinifice obinute dc autor n
ultimele 4 decenii i pe o bogat experien practic acumulat n producerea
materialului sditor pomicol, piticirea pomilor, elaborarea i aplicarea unor scheme
noi de plantare n livezile de marc densitate, stabilirea unor tehnologii simplificate
de construcie i ntreinere a coroanelor i a unor criterii biologice pentru
normarea ncrcturii optime de rod a pomilor.
Transferul de cunotine pentru cei interesai s realizeze i s exploateze
economic plantaiile pomicole modeme este relativ uor i se realizeaz pe baza
schemelor originale i a imaginilor reprezentative efectuate n cmpurile didactice
5
i experimentale din incinta Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar
Bucureti i la Ferma Didactic i de Cercetare Bneasa.
Dicionarul - anex elaborat n termeni simpli i precii uureaz i mai mult
nelegerea noiunilor de biologie i tehnic pomicol.
Autorul
CAPITOLUL I
CULTURA POMILOR, O NDELETNICIRE VECHE I
O AFACERE PROFITABIL
Poziia geografic i clima rii noastre au oferit dintotdeauna condiii
deosebit de favorabile pentru cultura pomilor i arbutilor fructiferi. Despre aceast
ndeletnicire a strmoilor notri stau mrturie descoperirile fcute cu 5- 6 secole n
urm, la Topalu (Dobrogea) i Cioclovina (Hunedoara), precum i unele documente
scrise, rmase de pe vremea domnitorilor romni (Dan I i Mircea cel Btrn). n
aceste nsemnri, cronicarii vremii i vizitatorii strini ne amintesc de existena
pdurilor ntinse de pomi roditori din ara Romneasc i Moldova i despre satele
n care oamenii triau ndeajuns, de pe urma veniturilor dobndite din pomete. Sunt
atribuite, de asemenea, cuvinte de laud merelor Domneti, perjelor i piersicilor
moldoveneti care erau nentrecute ca arom i gust.
Cu mai bine de 5-6 decenii n urm, n ara noastr se mai puteau admira
nc, cu deplin satisfacie, ntinsele livezi de prun din ara Haegului i de pe vile
Buzului i Teleajenului, care cu muli ani n urm duceau faima rii noastre pn
ht-departe, cu prune lojnite, palinc sau uic de Vleni.
Dar toate aceste peisaje pomicole din zonele colinare i de la cmpie aveau
s dispar pentru totdeauna o dat cu cooperativizarea agriculturii. n urma
defririi livezilor tradiionale au fost nfiinate masiv plantaii de mr, prun, cire
i viin, adeseori pe terenuri cu pante abrupte i secetoase sau pe puni srace i
excesiv de umede. Drept urmare, mii de hectare dc livezi tinere s-au uscat nainte
de a ncepe s produc, iar multe din cele rmase ne ngrijite au fost decimate n
scurt vreme de boli i duntori.
7
n zonele submontanc scpate de sub incidena colccti vizrii, unde
localnicii au rmas pe pmntul strbunilor lor, au fost nfiinate de-a lungul vremii
adevrate microfermc dc mr i de prun, care le-au asigurat ndeajuns veniturile
necesare pentru ntreinerea familiilor lor. Hrnicia i inteligena acestor oameni
parc nscui pomicultori aveau s creeze, chiar nainte de revoluie (1989), primii
fermieri particulari i primii milionari ai rii. Se cuvinc s amintim pe bunii
gospodarii din comunele: Voineti, Cndeti, Malul cu Flori i Gemenea din judeul
Dmbovia.
n etapa actual, cnd locuitorii satelor i -au redobndit pmntul, cnd
infomiaiile despre intensivizarea culturilor pomicole i piaa de fructe au devenit
accesibile tuturor, apreciem c au fost create condiiile necesare unei bune
organizri a cxploataiilor pomicole eficiente, ale cror dimensiuni se vor stabili
dup suprafaa terenului i nivelul de dotare cu tractoarele i mainile
corespunztoare.
Conducerea exploataiilor mari va fi asigurat de specialiti atestai, iar a
celor mijlocii i mici (grdini familiale), de debutani i amatori.
Pentru obinerea unor producii economice i competitive, specialitii fermieri
trebuie s posede suficiente cunotine de marketing, zonare i microzonare a
culturilor pomicole i tehnologiile performante de ultim or.
Pomicultorii debutani angajai s produc fructe pentru asigurarea veni turilor
necesare existenei familiilor trebuie s-i nsueasc mai nti indicatorii
morfologici de recunoatere pe teren a speciilor, soiurilor i portaltoilor folosii n
zon i s fac dovada c au noiunile generale despre formarea i evoluia ramuri lor
dc rod, construcia coroanelor i ntreinerea pomilor.
Pomicultorii amatori care doresc s nfiineze plantaii de agrement n vederea
schimbrii peisajului din propria grdin i realizrii unui climat de relaxare i bun
dispoziie trebuie s tie s aleag ct mai bine speciile i soiurile care se conduc
mai uor n forme artistice i s-i nsueasc tehnicile de dirijare a pomilor plantai
pe spaii reduse.
Toi aceti cultivatori, atestai i neatestai, au datoria s cunoasc i s aplice
n cultur tehnologii moderne i eficiente i s foloseasc un management
performant pentru obinerea unor rezultate economice la nivelul rilor cu
pomicultur dezvoltat. n felul acesta, producia de fructe dc 952 000 tone,
realizat n anul 2000, va trebui s creasc ntr-un ritm mai alert, depind astfel
nivelul maxim de producie din anul 1979 - 1 805 800 tone fructe
Pentru cei interesai s cunoasc produciile de fructe realizate n Romnia
8
la nivel de specie n anul 2000 i informm c s-au produs: 365 000 t mere; 345 000
t prune; 65 000 t pere; 76 000 t ciree; 23 000 1 piersici; 25 000 t nuci; 27 0001
caise; 6 500 t gutui; 15 6001 cpuni i 39001 fructe de arbuti. (www.fao.org)
CAPITOLUL II
ORGANELE POMILOR I ARBUTILOR
FRUCTIFERI
Prile componente ale unui pom sunt: rdcina i tulpina. La pomii
altoii, rdcina aparine portaltoiului, iar tulpina altoiului. Cnd pomii se
nmulesc prin semine (nucul, zarzrul, migdalul etc.), butai (coaczul negru)
sau drajoni (prunul Gras romnesc i viinul local), tulpina i rdcina aparin
aceluiai individ.
Din practica pomicol se tie c, la pomii altoii, ntre tulpin (altoi) i
rdcin (portaltoi) exist o influen reciproc. Pentru confirmarea acestei
influene, redm n continuare comportarea soiului de mr Jonathan altoit pe un
portaltoi viguros obinut din smn i un portaltoi de vigoare mic (M
9
) nmulit
vegetativ (prin marcotaj).
n primul caz, portaltoiul imprim soiului o vigoare mare i o fructificare
tardiv (la 5-6 ani), fructele obinute sunt mici, mai puin gustoase i se valorific
greu i cu pierderi mari.
n cazul al doilea, pomii au o cretere mai slab, rodesc de timpuriu (la 2-
3 ani) i formeaz fructe mari, mai intens colorate i echilibrate ca gust.
Rdcina este partea subteran a pomului, specializat pentru absorbia
apei i a substanelor minerale din sol. Pentru uurarea absorbiei, rdcina
secret n sol diferite substane, care dizolv compuii greu solubili, facndu-i
accesibili pomilor.
n timpul creterii, rdcina se amplific i formeaz o structur
permanent (scheletul rdcinii), cu ajutorul creia pomul se ancoreaz i se
fixeaz mai bine n sol, i o structur nepermanent, care se rentinerete peri odic
(de la 10 zile la 3-4 ani).
Structura permanent este alctuit din rdcini lungi de 1 -15 m, groase
de 3 mm-25 cm, dispuse orizontal, vertical sau oblic.
10
La speciile pomicole nmulite prin semine i smburi (mr i pr franc, nuc,
zarzr i corcodu), structura permanent a rdcinii (fig.2.1) se compune din: pivot
(ordinul 0) i ramificaiile acestuia (ordinul I i II). La nuc, scheletul rdcinii este mai
puternic i alctuit din rdcini viguroase, puine la numr, n timp ce la mr, ramificaiile
sunt mai multe i mai grupate.
La pomii altoii pe portaltoi vegetativi, rdcinile care alctuiesc structura
permanent sunt mai numeroase i mai subiri (cu mici excepii).
Culoarea rdcinilor pomilor este violacee (la zrzr i coaczul negru), galben-
rocat (la cire, viin i piersic), glben-murdar (la corcodu i mahaleb), galben-
cafenie (la mr), cafeniu-negricioas (la pr) i cenuie brun (la nucul negru).
ntr-un stadiu mai evoluat, rdcina pomilor capt o culoare negricioas datorit
suberului ngroat i exfoliat.
Structura nepermanent a rdcinii (fig.2.2) este format din rdcini axiale (1),
rdcini absorbante (2), intermediare (3) i conductoare (4).
Rdcinile axiale se formeaz primvara n vrful rdcinilor de schelet,
asigurndu-le acestora creterea n lungime. Ele sunt albe, transparente, cu o lungime de
10-25 mm.
11
Rdcinile active sunt albe, translucide, groase de 0,3-1 mm i lungi de 0,1-
4 mm i au o durat de via foarte scurt (10-14 zile). Ele ndeplinesc funcia de
absorbie (prin periorii absorbani) a apei i a srurilor minerale din sol.
La unele specii pomicole, periorii absorbani lipsesc, iar funcia de
absorbie este asigurat de micoriz. Micoriza este rezultatul unei aglomerri de
filamente celulare ale unei ciuperci care contamineaz rdcinile pomilor
(ndeosebi la nucifere) i activeaz procesele de absorbie. Prin substanele
antibiotice pe care le secret, micoriza asigur protecia rdcinilor mpotriva
bolilor.
Totalitatea rdcinilor unui pom formeaz ceea ce noi numim sistemul
radicular. Acesta se dezvolt mai mult dect tulpina, dei n sol sunt mai muli
factori limitativi ai creterii dect n atmosfer.
Pe solurile pietroase, sistemul radicular al pomilor depete uneori de 3-
4 ori proiecia coroanei, iar pe un sol brun lutos, de peste 5 ori.
La portaltoii generativi, sistemul radicular este de 4-6 ori mai marc dcct
laportaltoii vegetativi.
n culturile clasice, sistemul radicular al pomilor este asigurat n proporie
de 85% de rdcini orizontale i de numai 15% de rdcinile verticale i oblice.
n plantaiile superintensive, peste 25% din rdcinile unui pom sunt
dispuse vertical i oblic.
n marea lor majoritate, rdcinile se afl n sol, la adncimea de 20-100
cm, n funcie de vigoarea portaltoiului, tipul de sol i sistemul de ntreinere a
acestuia.
Tulpina este partea aerian a pomului. Ea este format din trunchi i
coroan (fig.2.3).
12
Trunchiul este poriunea de tulpin cuprins ntre colet i prima ramur
principal a coroanei. Trunchiul pomilor crete drept sau rsucit, uniform sau
asimetric.
La baza trunchiului se afl colctul pomului, adic punctul de legtur dintre
rdcin i tulpin. La unele asociaii soi-portaltoi, colctul este mai ngroat, fapt
ce dovedete c ntre cei doi parteneri exist o oarecare nepotrivire. Se cunosc ns
i pomi (Goldcn Dclicious/M9) la carc colctul ngroat asigur pomilor o via
economic prelungit, precocitate n rodire i o capacitate mare de producie.
Coroana pomilor este partea dc tulpin situat deasupra trunchiului.
Aceasta este compus din: axul coroanci, sgeata (ramura anual care prelungete
axul coroanci), ramuri multianuale care formeaz schcletul i semischclctul
pomilor, ramuri anuale (vegetative i dc rod) i muguri (vegetativi i de rod).
Ramurile dc schclet (ramurile principale) sunt ramificaiile axului (de
ordinul I), din care iau natere ramurile de ordinul II; acestea, la rndul lor,
formeaz ramurile dc ordinul III .a.m.d.
La soiurile dc mr dc tip columnar, ramificaiile principale (pornite din ax)
sunt scurte i groase.
La pomii viguroi, ramurile dc ordinul I sc numesc brae sau arpante, iar
cele de ordinul II - subarpante. Cnd pomii sunt maturi, aceste ramuri sunt
viguroase, conice i longevive, formnd o adevrat osatur a pomului. Cu timpul,
ns, pe aceste ramuri se formeaz ramurile de semischelet i de rod, crendu-se
astfel o rezerv de muguri suplimentari. Ramurile de semischelet sunt ramuri
multianuale (2-6 ani) care se formeaz la nceput pe ax, apoi pe ramurile principale
ale coroanei. Ele sunt subiri i ncrcate cu multe ramuri anuale, vegetative i de
rod. Ramurile vegetative sunt mai groase (peste 15 mm) i mai lungi (peste 70 cm)
dect ramurile roditoare. Acestea, cu timpul, se transform n ramuri de
semischelet. Ramurile vegetative, n evoluia lor, ramific i formeaz noi ramuri,
ale cror vigoare i denumire sunt date depoziia i niial a mugurilor. Aceste ramuri
(fig.2.4) sunt:
- ramuri terminale sau de prelungire (1), care iau natere din mugurii
terminali (din vri);
- ramuri laterale (2), formate din mugurii laterali;
- ramuri concurente (3), formate din primii muguri laterali subterminali.
Din mugurii de la baza ramurilor groase se formeaz ramurile lacome (5).
Acestea cresc vertical, sunt viguroase i prezint multe ramuri anticipate, adic
ramuri fiice formate n acelai an cu ramura mam (4).
Ramurile anticipate se formeaz mai mult la pomii tineri i la pomii la care
s-au aplicat tieri de regenerare.
13
Ramurile roditoare sunt creteri de un an, cu muguri dispui solitar sau n
grupuri (2-6 muguri n grup), lungi de 3-30 cm (mai rar 50-70 cm) i groase de 6-
10 mm.
n primii ani de livad, unele soiuri de pomi difereniaz o mare cantitatc de
muguri de rod pe ramurile lungi, care, ulterior, devin ramuri de semischelet sau de
schelet. Aceast nsuire se manifest mai ales la soiurile precoce de mr i pr
altoite pe portaltoi de vigoare slab i mijlocie.
Mugurii sunt organe de cretere i de rodire cu structura anatomo-
moriblogic diferit.
Mugurii vegetativi (de cretere) sunt mai mici, au vrful ascuit i baza
lrgit i o structur primar, format dintr -un con de cretere, primordii dc frunze
i muguri (fig.2.5). Din ei se formeaz ntotdeauna lstari sau rozete dc frunze.
14
Mugurii de rod sunt mai mari (cu mici excepii), mai bombai i cu vrful
rotunjit. Structura intern este alctuit din primordii (fig. 2.6). Mugurii de rod, la
rndul lor pot fi floriferi i micti.
Mugurii floriferi formeaz o singur floare (lapiersic, cais i migdal) sau o
inflorescen cu 2-5 flori (la prun, cire, viin).
Mugurii micti evolueaz ntr-o rozet de frunze i o inflorescen (la mr i
pr), ntr-un lstar i o floare (la gutui i momon) sau ntr-un lstar cu mai multe
inflorescene (lazmeur i mur).
Mugurii vegetativi, dup poziia lor pc ramur, sunt numii: terminali, axilari,
stipelari, dorminzi i adventivi (fig. 2.7).
Mugurii terminali (1) sunt situai n vrful ramurilor anuale i ndeplinesc
funcia de cretere sau de rodire (mr, pr, gutui).
Mugurii axilari (2) se formeaz n axila frunzei i descresc ca mrime de la
vrf ctre baza ramurii.
15
Mugurii dorminzi (3) sunt muguri axilari, cu dezvoltare incomplet, situai la
inseria ramurilor, i constituie rezerva dc muguri a pomilor. Din ei se formeaz
ramurile lacome. Aezarea mugurilor pe o ramur este solitar (fg.2.8) la mr, pr,
cire (1), viin etc., sau n grupuri (2) dc cte 2-3 la prun i piersic, i 3-8 la cais. n
cadrul grupului, mugurclc ccntral este vegetativ, iar cei laterali, floriferi (a; b).
Mugurii suplimentari sunt cunoscui ca muguri stipelari i au o aezare
colateral la piersic i cais i serial la nuc.
Mugurii adventivi se formeaz n zonapericiclului, n dreptul razelor
medulare. Sistemele dc aezare a mugurilor pe ramur, la pomi i arbuti, sunt: 2/6;
3/8; 4/11 (fig.2.9).
16
Frunzele speciilor cultivate (fig.2.10) sunt simple (1), lanceolate (2), ovale
(3), diptice (4), obovate (5), subrotunde (6) i de diferite tipuri, simplu cu lobul
ntreg (7), lobate (8), palmat compuse (9) i imparipenat compuse (10).
Florile. Majoritatea speciilor pomicole au florile hermafrodite cu unul sau mai multe pistiluri,
(fi g. 2.11).
Nucul i castanul comestibil prezint flori unisexuate monoic, unele au androceu, altele gineceu,
dar ambele sunt pe aceeai plant (fig. 2.12).
17
Fructcle simple sunt: A, i A,- poam (la mr, pr i gutui); A,-bac (la coacz); A,,-
pseudobac (agri); B- drup: l-prun; 2-nuc, 3-alun; B
4
-hcsperid (lmi); Cf polinucul
(cpun); C
2
-polidrup (zmeur); C
3
- soroz (dud); C
4
- sicon (smochin).
18
Fructele sunt simple, multiple i compuse (fg. 2.13; 2.14; 2.15).
CAPITOLUL III
RECUNOATEREA PE TEREN A SPECIILOR DE
POMI I ARBUTI FRUCTIFERI
n ultimul dcceniu, un numr mare de locuitori dc la orae i sate au nceput
s planteze pomi pe terenul de lng cas i n microferme mai mult sau mai puin
organizate, care s le asigure fructele necesare pentru consumul n gospodrie sau
ca o afacere profitabil. Dar muli dintre acetia, Iar cunotine dc specialitate, au
comis greeli grave chiar de la procurarea materialului sditor pomicol i
nfiinarea plantaiei. Aa se face c dup ani de zile, cnd pomii au nceput s
fructifice, au aprut n livezile lor meri, peri i cirei slbatici, zarzri, corcodui,
pruni, piersici i migdali nealtoii (nmulii prin smburi), viini i pruni locali
(mai puini valoroi), nmulii prin drajoni.
Pentru prevenirea unor astfel de greeli, recomandm celor interesai civa
indicatori morfologici pentru recunoaterea pe teren a speciilor pomicole n diferite
stadii dc dezvoltare. Dintre acetia, considerm mai importan i: habitusul (talia
pomului), particularitile creterii trunchiului (drept sau rsucit) i a ramurilor de
schelet, modul de exfoliere a ritidomului (a scoarei exterioare) la pomii vrstnici,
forma coroanei, caracteristicile creterii ramurilor anuale (drept sau zigzagat),
culoarea scoarei i a lenticelelor, mrimea i forma mugurilor vegetativi i de rod,
tipul florii (hermafrodit sau unisexuat), precum i unele nsuiri ale formaiunilor
fructifere, ale frunzelor i fructelor (pubescen, pruin etc.).
Recunoaterea mrului. Mrul altoit pe portaltoiul generativ (franc) atinge
nlimea de 8-10 m, iar pe portaltoii vegetativi, de vigoare slab, cel mult 2,5-3 m.
Trunchiul la mr este drept, cilindric sau neregulat i are scoara galben-
roiatic, cenuiu-argintie pn la cenuie. La pomii btrni, ritidomul se exfoliaz
n plci neregulate, cu marginile curbate n sus.
Ramurile de schelet sunt lungi, groase sau subiri, drepte, arcuite
19
sau pletoase, cu unghiul de inserie variabil ca mrime (35-130).
Coroana este globuloas, sferic turtit, piramidal sau pletoas.
Ramurile anuale sunt lungi i subiri, pubcscentc sau tomentoase n zona de
vrf, cu scoara cenuie, roiatic sau bnin-cenuie.
Ramurile purttoare de rod sunt reprezentate prin epue, nuielue sau mldie
carc, n urma evoluiei, formeaz burse i vetre de rod.
Se ntlncsc dc asemenea i ramuri nepurttoarc dc rod: pintenii i smicelcle.
Mugurii vegetativi sunt mici, conici sau alungii, lipii de ramur.
Mugurii de rod sunt mieti, mari, bombai, pubcsceni sau psloi. Prin
evoluie, ei formeaz o rozet de frunze i o inilorescen cu 5-7 llori (fig.3.1).
Frunzele au forma oval, cu marginea crenat (simpl sau dublu).
Fructul este o poam.
Recunoaterea prului. Soiurile de pr altoite pe portaltoi franc realizeaz o
talie mare (habitus), de 10-12 m, iar pe gutui o talie redus, de numai 2-3 m.
Trunchiul prului este drept i puternic, slab rsucit, cu crpturi
longitudinale discontinui, adnci i neregulate. Scoara este cenuie, roiatic pn
la brun-ccnuic. Ritidomul se exfoliaz n plci poliedrice regulate.
Ramurile de schelet au o grosime mijlocie sau marc, sunt dresate sau arcuite,
cu unghiul de inserie de 35-70.
Coroana este ngust piramidal, sferic sau pletoas.
Ramurile anuale sunt lungi i subiri, uneori scurte, groase i noduroase.
Scoara este neted, glabr, cenuie, mslinie, brun-violacee, cu lenticele mici i
ovale.
Ramurile purttoare de mc/caracteristice prului sunt: epuele, nuieluele i
mldiele, iar cele n devenire, pintenii i smicelclc. 1
20
Mugurii vegetativi sunt mici, conici, glabri, cu vrful ascuit i deprtat de
ramur.
Mugurii de rod sunt micti, ovoconici, bombai, brun-roiatici pn la brun
nchis, care primvara dau natere la o rozet de frunze i o inflorescen compus
din 6-10 flori (fig.3.2).
Frunzele au limbul glabru i pielos, sunt ovate, obovate sau lanceolate.
Fructul este o poam.
Recunoaterea gutuiului. Gutuiul este un pom sau un arbusotid (cu mai multe
tulpini) cu talia de 3-5 m.
Trunchiul. n plantaii organizate, gutuiul se conduce cu o singur tulpin,
delimitndu-se un trunchi nalt de 0,5-0,8 m. La pomii n vrst, trunchiul este
mijlociu ca grosime, cu scoara cafeniu-cenuie i fisurat longitudinal. Ritidomul
este mai subire dect la pr i se exfoliaz n fii longitudinale.
Ramurile de schelet sunt relativ groase, oblice sau arcuite i cu unghiul de
inserie variabil (45-85).
Coroana este sferic, sferic-turtit, rsfirat sau invers piramidal.
Ramurile anuale sunt mij locii ca mrime, mslinii, brun- cafenii sau cenuii,
cu lenticele mici, ruginii i pubescente.
Ramurile purttoare de rod sunt mciulii scurte, groase sau subiri, care n
urma evoluiei dau natere la formaiuni cunoscute sub numele de coame de melc.
La pomii tineri, primele fructificri se realizeaz pe ramuri lungi, asemnt oare
mldielor de la mr i pr.
Mugurii vegetativi sunt mici, mijlocii i mari, conici, turtii, pubesceni la vrf
i lipii de ramur.
21
Mugurii de rod sunt micti i se formeaz pe mciulii. Acetia sunt mai mari i
mai bombai dect cei vegetativi. n timpul evoluiei lor, mugurii de rod formeaz un
lstar scurt (8-10 cm), cu o floare n vrf (fig.3.3).
Frunzele sunt mari, ovate sau obovatc, cu marginea ntreag, pubescent pe
partea inferioar i glabre pe cca superioar. Nervurile sunt proeminente.
Fructul este o poam.
Recunoaterea prunului. Soiurile dc prun altoite pe corcodu formeaz pomi cu
talia marc (6-7 m), iar pe prunul local, pomi cu talia mijlocie (3,5- 4 m).
Trunchiul la prun este mijlociu i gros, drept sau rsucit pn la 180. Scoara
este neted, brun-roiatic pn la brun- cenuie, fisurat longitudinal- superficial.
Ritidomul este brun-cenuiu i se exfoliaz n plci.
Ramurile de schelet sunt lungi i groase, cu unghiul de inserie de 35-80.
Coroana este invers piramidal, larg piramidal, elipsoidal sau sferic- turtit.
Ramurile anuale sunt scurte i groase, lungi i subiri, flexibile, de culoare
verde-mslinie, castanie i cenuie pn labrun-nchis. Lenticelele sunt mici, ovale i
glbui.
Ramurile de rod principale sunt buchetele ramificate i ramurile mijlocii
ramificate.
Mugurii vegetativi sunt mici sau mijlocii, conici, glabri i cu vrful deprtat de
ramur.
Mugurii de rod sunt floriferi i mai mici dect cei vegetativi. Ei sunt dispui n
grupuri de ctc 2-3, nsoind mugurele vegetativ, care este aezat ntr-o poziie
central. Sunt ovoconici, bombai i de culoare castaniu nchis. n urma evoluiei lor,
rezult o inflorescen cu 2-4 flori (flg.3.4.a)
Frunzele sunt ovate, obovate, ovale, cu marginile crenate sau serate.
Fructul este o drup.
22
Recunoaterea caisului. Soiurile de cais n cultura clasic ating nlimea de 5-
8 m.
Trunchiul caisului este drept i puternic, cu scoara aspr, brun-maronie, pn
la brun-cenuie, crpat adnc sau superficial. Ritidomul (la pomii vrstnici) se
exfoliaz n plci.
Ramurile de schelet sunt groase i lungi, cu unghiuri de inserie de 45-65.
Coroana este sferic i sferic turtit.
Ramurile anuale sunt lungi, geniculate, groase sau subiri, de culoare violacee
sau roie-brun, cu lenticele glbui-cenuii. La pomii tineri, ramurile anuale
prezint 2-3 valuri de cretere i 1-2 serii de ramuri anticipate.
Ramurile de rod sunt buchetele ramificate i ramurile mijlocii ramificate.
Mugurii vegetativi sunt mici sau mari, conici sau bombai, situai pe pernie
proeminente.
Mugurii de rod sunt floriferi, mari sau mici, dispui n grupuri de cte 2-8 (n
funcie de vigoarea ramurii). Fiecare formeaz o singur floare (fig.3.4.b).
Frunza este rotund sau ovat rotund, cu marginea dublu serat sau dinat.
Fructul este o drup.
Alte caracteristici. Pe trunchi i pe ramurile groase apar plgi i scurgeri
gomoase, care conduc la uscarea parial sau total a pomului.
Recunoaterea piersicului. Piersicul formeaz pomi cu nlimea de 3-5 m. La
piersicul dwarf (pitic), talia pomilor este cuprins ntre 0,6 i 1,5 m.
Tmnchiul piersicului este scurt i gros, cu scoara brun-roiatic, brun-cenuie
i cenuiu-negricioas, cu fisuri longitudinale superficiale sau adnci. Ritidomul se
exfoliaz parial, n plci alungite.
Ramurile de schelet sunt lungi, groase sau subiri, cu unghiul de inserie de 35-
70.
23
Coroana este larg globuloas sau invers piramidal.
Ramurile anuale sunt glabre, lucioase, de culoare roic-sngeric pe partea
nsorit i vcrde-glbuie pe cea umbrit.
Ramurile de rod sunt buchetul dc mai, ramura salb, ramura mixt, ramura
lung i ramura anticipat.
Mugurii vegetativi sunt mari sau mici, conici sau ovo-conici, lipii de ramur
i acoperii spre vrf cu o pubesccn grosier.
Mugurii de rod sunt flori feri, mari, ovoizi, alungii, dispui solitar sau n
grupuri de cte trei. Dintr-un mugure se formeaz o singur floare (fig.3.5.a).
Fmnzele sunt mari, lanceolate i recurbate ca o secer, cu glande nectarifcrc
pepeiol.
Fructul este o drup.
Alte caracteristici. Piersicii tineri formeaz 2-3 serii de ramuri anticipate,
ndesind i umbrind coroana. Cnd piersicul intr n declin, i fac apariia pe
trunchi scurgeri gomoase i plgi, iar la baza ramurilor de schelet - ramurile
lacome. Degamisirea i uscarea rapid a ramurilor care fructific sunt fenomene
specifice piersicului.
Recunoaterea cireului. n livezile clasice, cireul (netiat) poate atinge
nlimea de 10-15 m, iar n luminiurile din pdure, cireul slbatic poate depi
uor 25 m.
Trunchiul la cire este gros, neted sau uor rsucit. Arc scoara neted sau
aspr, ccnuiu-deschis sau cenuiu-brun, cu lenticclc mari, proeminente.
Ritidomul este pielos i se exfoliaz n laii circulare.
Ramurile de schelet sunt lungi, groase i noduroase, etajate sau neetajate,
dresate sau arcuite, cu unghiul de inserie dc 45-70.
Coroana. La pomii tineri, coroana este ngust piramidal, iar la cei maturi
- larg piramidal, sferic alungit sau globuloas.
24
Ramurile anuale sunt lucioase, de culoare cafeniu-cenuie sau brun-rocat.
Ramurile de rod caracteristice sunt buchetelc de mai. Pletele i ramurile
mijlocii se formeaz la un numr mic de soiuri i ntr-o proporie redus.
Mugurii vegetativi sunt dc mrime mijlocie, cilindro-conici sau conici, cu
vrful mai apropiat sau mai deprtat de ramur.
Mugurii de rod sunt floriferi i formeaz o inflorescen cu 2-5 flori
(fig.3.6.a). Au forma conic sau sfero-conic.
Frunzele sunt ovate, diptice sau lanceolate, cu marginile dublu serate.
Fructul este o drup.
Alte caracteristici. Majoritatea soiurilor de cire formeaz etaje naturale i
emit foarte greu lstari lacomi, necesari regenerrii. n multe zone din ar, cireul
este afectat de ger i prezint pe trunchi arsuri i scurgeri gomoase (pr imii
indicatori ai uscrii pomilor).
Recunoaterea viinului. Soiurile de viin sunt arbustoide i arborescente,
formnd pomi de talie mic (2-3 m) i mare (5-6 m).
Trunchiul este gros, mijlociu sau subire, cilindric, cu scoara neted sau
rugoas, cenuiu-roiatic sau brun-roiatic. Ritidomul se exfoliaz n plci mari
sau n laii circularc.
Ramurile de schelet sunt viguroase, cu unghiuri de inserie de 35-70.
Coroana este invers piramidal, sferic, sferic alungit sau sferic turtit.
Ramurile anuale sunt lucioase, de culoare brun-roiatic, cu lenticele
mici.
Ramurile de rod caracteristice sunt ramurile plete. Sunt puine soiuri care
fructific i pe ramuri mijlocii i buchete de mai.
Mugurii vegetativi sunt mari, conici sau ovoconici, cu vrful rotunjii i
deprtat de ramur.
Mugurii de rod sunt mari, ovoizi-alungii sau bombai i dau natere la
inflorescene cu 4-6 Hori (fig. 3.6.b).
25
Frunzele sunt eliptice sau obovate, cu marginile dublu serate, prevzute cu
dou glande nectarifere la baza limbului.
Fructa*cste o drup.
Alte caracteristici. Soiurile de viin care rodesc pe plete se degamisesc uor,
iar dup 15-20 de recolte, se usuc. Pe trunchi i pe ramurile groase de schelet se
formeaz frecvent gome i plgi cauzate de ger.
Recunoaterea nucului. Soiurile i populaiile locale de nuc ating nlimi
impresionante (peste 20 m).
Trunchiul nucului este drept i cilindric, cu scoara alb-cenuie sau brun-
cenuie, neted i cu fisuri longitudinale adnci. Ritidomul se exfoliaz n plci
mici, prismatice, cu marginile ntoarse.
Ramurile de schelet sunt lungi i groase, cu unghiul de inserie de 60- 80,
dispuse etajat sau solitar. Se cunosc populaii dc nuc cu ramificare baziton
(lstrire bazal) i predominant acroton (creteri grupate la vrf)
Coroana este conic, sferic, larg piramidal, rar sau deas.
Ramurile anuale sunt groase, lucioase, brun-verzui sau verde-mslinii i cu
mugurii aezai solitar sau n grup (seriali).
Mugurii vegetativi sunt mici i sferici.
Mugurii de rod sunt muguri micti, aezai pe ramur terminal sau subter -
minal (fig.3.7.a). Din ei se formeaz un lstar fertil, cu 3-6 flori femeieti
(fig.3.7.b).
Mugurii de ameni au aspectul solzos, sunt mari, conici i formeaz numai
florile brbteti (fig.3.7.c).
Frunzele sunt mari, imparipenat compuse cu 7-9 foliole.
Fructul este o drup fals.
Alte caracteristici. La majoritatea soiurilor de nuc nmulite prin altoire nu
exist un sincronism ntre deschiderea florilor femeieti i brbteti. Se cunosc
soiuri protandre, cnd amenii ajung la maturitate naintea florilor femele,
26
i protogine, cnd cele femele se malureaz mai devreme. Exist ns i cazuri de
sincronism ntre aceste flori, soiurile fiind cunoscute ca homogame. Mduva este
discontinu sub form de lamele transversale.
Recunoaterea castanului comestibil. Soiurile de castan comestibil formeaz
pomi viguroi, nali (15-35 m) i foarte longevivi.
Trunchiul castanului comestibil este viguros i drept, cu scoara neted, de
culoare cenuiu-argintie n tineree i brun-negricioas, cu fisuri longitudinale, la
maturitate.
Ramurile de schelet sunt lungi, viguroase, dispuse aproape orizontal.
Coroana este larg, sferic turtit.
Ramurile anuale sunt slab nclinate, de culoarc brun-roiatic sau brun.
Mugurii vegetativi sunt mici, conici, de culoare cafenie, cu vrful deprtat de
ramur.
Mugurii floriferi sunt ovoizi, formeaz ameni unisexuai sau androgini, cu
flori femele i flori brbteti (fig.3.8).
Frunzele sunt mari, oblong lanceolate, cu marginile dinate.
Fructul osie o achen.
Recunoaterea migdalului. n condiii favorabile, soiurile de migdal ating o
nlime de 8-10 m i o longevitate de peste 30 de ani.
Trunchiul migdalului este gros, cu scoara cafeniu-brun sau brun nchis, cu
fisuri adnci.
Ramurile de schelet sunt lungi, groase sau subiri, geniculatc i bifurcate, cu
unghiuri de inserie dc 45-75.
Coroana este invers conic, semisferic sau invers piramidal, rar sau deas.
Ramurile anuale sunt noduroase, de culoare cenuiu-cafenie, armie, cu o
pruin albicioas.
27
Ramurile de rod dominante sunt buchetelc de mai, ramurile mixte i ramurile
salbe.
Mugurii vegetativi sunt uor bombai, ascuii sau rotunjii la vr! si formeaz
o singur floare (fig.3.5.b).
Frunzele sunt lanceolate, fin serate, cu glande glbui.
Fructul este o drup.
Recunoaterea alunului. Alunul este un arbustoid cu mai multe tulpini, care
crete sub form de tufa, atingnd nlimea de 3-4 m.
Tulpinile sunt groase i puternic ramificate la baz. Ritidomul prezint fisuri
sau linii longitudinale ngroate.
Ramurile de schelet sunt lungi, subiri sau groase, cu ramificaii puine, de
culoare brun-cafenie, brun-cenuie sau brun-vineie.
Coroana este globulos-turtit, globulos-alungit, cilindric i neregulat.
Ramurile anuale sunt brun-cenuii sau brun-rocate, cu lenticele alungite,
albicioase, glbui sau cafenii. La alun se formeaz muguri vegetativi, muguri
mieti i muguri de ameni.
Mugurii vegetativi sunt situai la baza ramurilor anuale, pe drajoni i ramuri
lacome, sunt ovoid-globuloi, brun-cenuii, verzi sau acoperii cu 3-5 solzi.
Mugurii mieti pentru flori femele sunt situai de regul n treimea superioar
a ramurilor anuale.
Mugurii mieti formeaz n anul urmtor un lstar mic cu ameni n vrf i 2-
3 muguri pentru flori femeieti.
Mugurii de ameni, din care sc formeaz flori brbteti.
Frunzele sunt mari sau mijlocii, eliptice, subrotunde sau ovale, de culoarc
verde sau rou-grena.
Fructul este o nuc, protejat de un involucru, mic sau mare.
Recunoaterea coaczului negru. Coaczul negru este o tufa erect sau
rsfirat, nalt de 1-1,5 m.
Tulpinile care alctuiesc tufa sunt de vrste (1-5 ani) i culori diferite. Cele
anuale au culoarea cafenie i se exfoliaz n fii neregulate, iar cele multianuale
sunt eolorate n cenuiu nchis.
Mugurii vegetativi sunt ovoizi sau conic alungii cu vrful ascuit i
deprtai dc ramur i sunt situai pe jumtatea inferioar a tulpinilor anuale.
Mugurii de rod sunt mieti i se formeaz pe jumtatea superioar a
tulpinilor i ramurilor anuale, sunt mai voluminoi i dau natere la 1-2
inflorescene cu mai multe flori (fig.3.9.a).
Frunzele sunt trilobate, cu marginile dublu serate.
Fructul este o bac inserat pe un ciorchine scurt.
28
Alte particulariti. Mugurii i frunzele strivite n mn eman un miros
greu, foxat, specific coaczului negru.
Recunoaterea coaczului rou. Coaczul rou este o tuf cu tulpini erecte,
nalt de 1-1,5 m.
Tulpinile anuale sunt viguroase de culoare cafeniu-cenuie, cafeniu-rocat,
sau brun deschis, iar cele multianuale brun-cenuiu.
Mugurii vegetativi sunt mici, plai, ovoizi, ovoid-ascuii, cafenii, cu vrful
deprtat de ramur.
Mugurii de rod sunt concentrai n punctul de trecere ntre dou vrste ale
ramurilor. Sunt mici, ovoid-ascuii sau ovoizi.
Frunzele sunt mici, pcntalobate i gofrate.
Fructul este o bac.
Recunoaterea agriului. Agriul formeaz tufe dese, nalte de 0,6-1,30 m,
alctuite din tulpini dc vrste diferite, n majoritate arcuite.
Tulpinile anuale sunt viguroase, acoperite cu ghimpi simpli, bifurcai sau
trifurcai, care cad o dat cu exfolierea ritidomului. Au culoarea brun deschis
albicioas i cafeniu-cenuie. Tulpinile mai btrne au scoara brun, brun- cenuie
deschis, crpat i cu lenticele mari i prezint exfolieri fine n foie late i albe.
Mugurii vegetativi sunt mai mici i mai nguti dect mugurii
micti.
Mugurii de rod (micti) evolueaz ntr-un lstar scurt, cu 1-3 flori
(fig.3.9.b).
Frunzele sunt simple, de mrime mijlocie sau mare, cu 3-5 lobi.
Fructul este o bac.
Recunoaterea afinului. Afinul cultivat, cu tufa nalt, realizeaz o talie
cuprins ntre 0,6-2,5 m.
29
Tulpinile anuale ale afinului sunt colorate n verde pal, verde strlucitor sau
rou-maroniu.
Mugurii vegetativi sunt mici i triunghiulari acuminai.
Mugurii floriferi se ntlnesc n treimea superioar a ramurilor anuale, sunt
mai mari dcct cei vegetativi i au forma rotund-oval.
Frunzele sunt alungite, eliptice sau lanceolate i dispuse n spiral.
Fructul este o bac, de form sferic turtit, cu diametrul mare, de 12- 20
mm, i culoarea de la albastru deschis pn la albastru nchis, acoperit cu pruin.
Recunoaterea zmeurului. Zmeurul este un semiarbust, cu tulpini de 1 i
2 ani, nalt de 1,2-1,6 m.
Tulpinile anuale sunt erecte, cu vrful curbat, cu sau fr epi. Scoara este
cafeniu deschis cu o uoar nuan galbcn-albicioas pc partea umbrit i rocat pe
cca nsorit, cu un strat foarte subire de pruin.
Mugurii vegetativi se formeaz n partea bazal a tulpinilor de un an, sunt
mici, Ui unghiulari i de culoare cafeniu nchis.
Mugurii de rod (mieti) se formeaz pe treimea mijlocie i superioar a
tulpinilor anuale i au capacitatea de a forma lstari cu inflorescene (fig.3.10.a).
Frunzele sunt compuse (cu 3-5 foliole) peiolate, stipelate, glabre i verzi pe
faa superioar, alb-argintii i tomentoase pe cea inferioar.
Fructul este o polidrup.
Alte particulariti. Plantele de zmeur se rennoiesc n fiecare an prin noii
drajoni care se formeaz din mugurii dc pe rdcini.
Recunoaterea murului fr ghimpi. Soiurile de mur fr ghimpi cultivate n
ara noastr prezint tulpini lungi (4-8 m) i groase (10-30 mm) de culoare verde-
violacee.
30
Mugurii sunt mici, mijlocii i mari, deprtai dc tulpini, deschii la culoare.
Mugurii micti formeaz lstari i inflorescene (fig. 3.10.b).
Frunzele sunt compuse, imparipenat, cu 3-5 foliole, de culoare verde, verde-
roiaticpe partea superioar, verde deschis spre argintiu pe cea inferioar.
Fructul este o polidrup.
Alte particulariti. Muml se nmulete uor pe calc vegetativ (marcote,
butai de rdcin i tulpin, drajoni).
Recunoaterea cpunului. Cpunul este o plant peren, semilemnoas,
care crete sub form de tuf mic (20-40 cm).
Tulpina (partea aerian) are nlimea de 15-20 cm i este format din
multiple ramificaii, pedunculi florali, frunze, stoloni i muguri (fig. 3.11).
Mugurii vegetativi se formeaz la baza ramificaiilor anuale ale tulpinii. Din
ei se dezvolt stolonii (tulpinile trtoare).
Mugurii floriferi se formeaz n vrful creterilor anuale i lateral din
mugurii rozetelor de frunze.
Frunzele au cte 3 foliole.
Fructul este o polidrup.
CAPITOLUL IV
NMULIREA POMILOR I ARBUTILOR
FRUCTIFERI
n pomicultur sunt cunoscute dou metode de nmulire a pomilor i
arbutilor fructiferi: nmulirea sexuat i nmulirea vegetativ. Se nmulesc
sexual populaiile locale de nuc i castan comestibil, iar pe cale vegetativ - toate
soiurile i speciile cultivate.
Plantele nmulite pe cale vegetativ i pstreaz n totalitate nsuirile
ereditare dobndite de-a lungul timpului.
Dintre formele de nmulire vegetativ, menionm: altoirea, desprirea
tufelor, nmulirea prin drajoni, marcotajul, butirea i nmulirea prin stoloni.
4.1. Altoirea
Altoirea este o metod de nmulire i de promovare a soiurilor valoroase de
pomi, de nnobilare a speciilor pomicole spontane (mr pdure, pr pdure,
mahaleb etc.) i semicultivate (zarzr, corcodu etc.) i de schimbare a
sortimentului de soiuri nvechit ale cror fructe nu mai corespund solicitrilor
consumatorilor.
n pomicultur, altoirea este considerat o tehnic de lucru a chirurgiei
vegetale prin care doi parteneri (altoiul i portaltoiul) vin n contact, se accept
reciproc i convicuicsc mult vreme ca o entitate pomicol nou.
Cnd ntre aceti parteneri apar unele nepotriviri i rnile se vindec greu
i incomplet, exist riscul ca pomii s se usuce nc din primii ani de convieuire.
Uneori, ns, uscarea se produce lent, dar progresiv, recoltele de fructe fiind
nesemnificative i de calitate slab.
Aceste forme de manifestare a incompatibilitii la altoire (parial sau
total) ntre altoi i portaltoi trebuie cunoscute din timp i evitate chiar de la
alegerea partenerilor, pentru a nu se nregistra n livezile tinere un numr mare de
goluri.
32
Alegerea soiului i portaltoiului
Dup stabilirea tipului de plantaie, n zona de cultur cunoscut,
pomicultorii i aleg soiurile cerute pe piaa de fructe i portaltoii cu cele mai bune
nsuiri.
Pentru livezile de pomi cu densitate mic se aleg soiuri valoroase,
viguroase i rezistente la boli, care formeaz coroanc ample i cu schelet putcmic
pentru a rezista ncrcturii mari de fructe.
n livezile modeme (intensive i superintensive) se folosesc soiuri de
vigoare mijlocie i mic, precoce i foarte productive, pretabile pentru
intensivizare.
n zonele sudice, unde pomii pornesc n vegetaie mai devreme, se
recomand soiuri timpurii de prun, cais, piersic, cire, mr i cpun, ale cror
fructe se valorific mai uor pe piaa liber i la preuri ridicate.
n zonele montane se planteaz soiuri de mr, pr i arbuti fructiferi cu
maturare timpurie a fructelor, deoarece perioada de vegetaie este mai scurt dect
n zonele colinare i de cmpie.
Pentru zona dealurilor mijlocii i nalte, sortimentul va fi alctuit n princi -
pal din soiuri cu maturarea fructelor mijlocie i trzie, asigurndu-se astfel un
consum ealonat de fructe, din toamn pn primvara trziu.
Prin tradiie, zona dealurilor mijlocii i a colinelor din ara noastr va
rmne i n continuare sursa principal de mere, pere, prune, ciree, viine, alune,
nuci, coacze i agrie.
Terasele Dunrii, Dobrogea i Cmpia de Vest a rii vor fi principalele
zone care vor furniza cantiti mari de piersici, caise, migdale i cpuni.
Pentru ca producia de fructe s fie constant i performant, pentru fiecare
soi de baz se stabilesc 1 -2 polenizatori, verificai n zon, cu polen fertil i cu
aceeai epoc de nflorire i maturare a fructelor.
n continuare se aleg portaltoii franc pentru cultura clasic i portaltoii
vegetativi, de vigoare mic i mijlocie, pentru l ivezile intensive i superintensive.
Portaltoii trebuie s fie compatibili cu soiurile recomandate i s prezinte o
mare capacitate de adaptare la condiiile de sol din zona de cultur.
Din practica pomicol se tie c unele soiuri de pr sunt incompatibil e cu
gutuiul (ca portaltoi), n timp ce altele de cais i piersic au o durat de via mai
scurt cnd sunt altoite pe corcodu.
Longevitatea soiurilor de pr crete cnd sunt asociate cu prul franc, a
celor de piersic cu migdalul i a caisului cu unele populaii locale de prun
(Buburuz).
33
Alegerea metodei de altoire
Pentru nmulirea pomilor n pepinier se folosete altoirea n oculaie (cu
mugure). n perioada iulie-august sc practic altoirea n ochi dormind, iar
primvara, n luna aprilie, altoirea n ochi crescnd.
La altoirea n ochi dormind, altoiul este un scutior de scoar cu lungimea
de 3 cm, nsoit pe partea inferioar de o foi subire de lemn, iar pe partea
superioar de un mugure vegetativ i un peiol de frunz de 0,5 cm lungime.
La altoirea n ochi crescnd, altoiul nu mai prezint poriunea de peiol.
Pentru realtoirea puieilor n pepinier i a pomilor n livad (n vederea schimbrii
sortimentului), pentru inducerea fructificrii i nnobilrii unor specii semicultivate
(prun franc, zarzr) sau anulrii incompatibilitii ntre altoi i portaltoi (pr altoit
pe gutui) se folosesc metodele dc altoire cu ramuri detaate.
La altoire se folosesc: bricege de altoit, foarfeci de pomi, cosoare,
despictoare, pietre i curele pentru ascuit bricegele, rafie, mastic, ramuri altoi,
etichete, sfoar etc. (fig.4.1).
Altoirea n oculaie sc efectueaz n pepinier pe portaltoi generativi (din
smn) i vegetativi (marcotc sau butai nrdcinai) cu grosimea 7-8 mm i n
livad n coroana pomilor tineri, pe ramuri de 1 -2 ani, cnd se urmrete
schimbarea soiului depit cu unul performant.
Altoirea cuprinde urmtoarele operaiuni: fasonarea altoiului, tierea i
desprinderea scoarei portaltoiului, detaarea i i ntroducerea scutiorului n locaul
confecionat pe portaltoi i executarea legturii.
nainte de altoire cu 3-4 sptmni, un muncitor verific grosimea
34
portal toiului i circulaia sevei (dup uurina desprinderii scoarei). Dac
portaltoii sunt prea subiri i scoara trunchiului se desprinde relativ greu, vrful
ierbaceu al acestuia se ciupetc, iar solul se irig i se fertilizeaz cu azot pentru
ngroarea portaltoiului i activarca sevei. n ziua altoirii se desfac biloanele (la
portaltoii generativi) i se suprim toate ramificaiile portaltoiului pe o nlime de
15-20 cm de la sol. Cu o crp uor umezit, se terge praful din zona de altoire
pentru a nu deteriora lama briceagului de altoit.
n ziua altoirii, din plantaia mam furnizoare de altoi se recolteaz lstari
lungi (40-50 cm), lignificai, cu muguri vegetativi normal dezvoltai (far
anticipai) care sc defoliaz, pstrnd pentru controlul prinderii altoiului o poriune
micdepeiol (fig.4.2).
O dat stabilit nlimea de altoire (la 3-4 cm de la sol pe portaltoiul
generativ i 10-12 cm pe cel vegetativ), altoitorul execut cu briceagul pe portaltoi
(spre nord) o incizie transversal de 8-12 mm i una longitudinal (de 3,5-4 cm), dc
jos n sus, pn se ntretaie cu prima. Apoi, cu spatula briceagului, desprinde uor
scoara portaltoiului de o parte i de alta a seciunii longitudinale, prin dou micri
succesive, una descendent i alta ascendent (fig.4.3).
35
Pentru detaarea seutiorului (altoiului), ramura altoi se fixeaz sub bra n
mna stng, iar briceagul aflat n mna dreapt se culc cu lama pe altoi, n form
de X. Apoi se imprim briceagului o micare nainte i spre dreapta, pentru a tia
mai uor scoara, i o fie subire de lemn (sub mugure) pe o lungime de 3 cm.
(fig.4.4). Scutiorul astfel detaat i fixat ntre degetul mare i lama
briceagului se introducc prin mpingere n locaul de pe portaltoi. Cu degetele
arttoare de la ambele mini, sc preseaz scoara portaltoiului peste altoi i se
scurteaz altoiul dac accsta depete incizia transversal (fig.4.5). Dup aceea se
leag strns cu rafie sau cu fii dc policlor vinii (fig. 4.6), protejnd tot timpul
mugurele altoi.
36
Dup 12-14 zile de la altoire, se verific prinderea altoiului apsnd cu
degetul arttor pe peiolul care nsoete mugurele altoi. Dac acesta cade, este
semn bun - altoiul s-a prins, dac nu, portaltoiul va fi realtoit pe partea opus primei
grefe.
n timpul altoitului, lstarii altoi se in la umbr, nlurai n crpe umede
(n glei de plastic), lama briceagului se trage periodic pc gresie i pe curca i se
terge (dup 3-4 altoiri) pe un bandaj de pnz, fixat pc mna stng, pentru a
elimina seva oxidat. Altoirea se execut n tot t impul zilei cnd cerul este nnorat,
sau ntre orele 6
00
-10
00
i 16
00
i 20
00
, cnd este senin i foarte cald.
Altoirea cu ramuri detaate. Se execut spre sfritul perioadei de repaus a
pomilor (n copulaie i dcspictur) i la nceputul vegetaiei (sub scoar). Pentru
accstc altoiri se recomand ca ramurile altoi s fie recoltate cu 3-4 sptmni
nainte de umflarea mugurilor. Dup recoltare, ramurile altoi sc fac pachcte, sc
trateaz cu o substan fungicid, sc introduc n pungi de plastic i se pstreaz pn
la altoire n frigider, la temperatura dc 2-3C. Dac sunt recoltate mai devreme, se
mparalineaz i se depoziteaz n camere frigorifice.
Pentru badijonarca rnilor de pc portaltoi i altoi se folosete ceara dc altoit
(mastic) preparat din: rin (400 g), cear de albine (200 g), seu de oaie (100 g) i
spirt (90 ml). Aceste substane se mrunesc i se pun ntr-un vas, pe foc (fr
spirt), pentru fierbere i omogenizare. Dup o or de fierbere, aceast compoziie se
rcete (sub 79C) i se amestec cu spirt, obinndu-se astfel un lichid vscos.
Pn la altoire, masticul se pstreaz n sticle sau borcane, iar la folosire se
nclzete la foc.
Altoirile cu ramuri detaate practicatc la noi i cu rezultate bune sunt:
altoirea n copulaie perfecionat, altoirea n despictur i altoirea sub scoar
perfecionat.
Altoirea in copulaie perfecionat. La aceast altoire, att altoiul, ct i
portaltoiul trebuie s aib aceeai grosime (8-15 mm). Sc folosete n pepinier
pentru rcaltoirca portaltoilor i n livezile tinere (n coroana pomilor) pentru
schimbarea sortimentului de soiuri.
Altoirea const n efectuarea unei seciuni oblice n portaltoi i altoi (de
2,5-3 cm) i a unei tieturi pentru mbinarea celor doi parteneri (fig. 4.7). n
continuare, altoiul se fasoneaz la o lungime de 2-3 muguri. Pentru mbinare se
suprapun mai nti seciunile i apoi, printr-o apsare uoar i continu, se mbin
limbile, potrivindu-se (prin micri scurte) zonele dc cretere ale celor doi
parteneri.
n punctul de altoire se execut o legtur strns (de jos n sus), dup care
se ung cu mastic marginile seciunilor i captul de sus al altoiului.
Altoirea n despictur se folosete n pepinier pentru rcaltoirea
37
portaltoilor viguroi (mahaleb, piersic franc, corcodu) i n livad, pentru
schimbarea sortimentului de soiuri. La aceast altoire, portaltoiul arc o grosime de
2-10 cm, iar altoiul de 7-8 mm.
Fasonarea portaltoiului const n: retezarea acestuia n punctul de altoire
(cu foarfcca), netezirea scciunii (cu cosorul) i dcspicarea (cu despictorul) pe o
adncime de 4-5 cm. Altoiul sc fasoneaz sub forma unor pene lungi dc 3-4 cm.
Dup deschiderea despicturii cu ajutorul vrfului dcspictorului, altoii (cu aceeai
grosime) se introduc prin forare n portaltoi, avnd grij ca zonele generatoar e ale
cclor doi parteneri s sc suprapun. Apoi, altoiul se scurtcaz la 2-3 muguri, iar
dcspictura portaltoiului (dintre altoi) sc acoper cu o fie dc scoar i sc unge
suprafaa seciunii i rnile laterale ale portaltoiului i capctclc altoilor cu mastic
(fig.4.8). Sc leag strns cu rafie sau cu benzi de plastic rezistente.
Altoirea sub scoar perfecionat sc execut primvara, n aprilie - mai,
cnd vegetaia a pornit i scoara portaltoiului sc desprinde uor. Grosimea altoiului
este de 7-8 mm i a portaltoiului de 2-6 cm.
Dup retezarea i netezirea seciunii portaltoiului sc cxccut cu briceagul o
incizie longitudinal n scoar, dc 4-5 cm lungime. Apoi se fasoneaz altoiul cu
2- 3 muguri sub form de pan. Pentru uurarea calusrii, se nltur din prile
laterale ale penei fii subiri de scoar, pstrnd o fie ntreag i ngust de
38
3- 4 mm, situat central pc direcia primul mugure (cel dcjos). Altoiul astfel
fasonat se introduce forat sub scoara portaltoiului, se leag strns cu rafie sau
benzi elastice de plastic i se unge cu mastic suprafaa seciunii portaltoiului i
capclele altoilor (fig.4.9).
ngrijirea altoilor. Dup altoire, n timpul vegetaiei, din lstarii crescui (din
altoi) sunt reinui 3-4, pentru formarea axului pomilor (n pepinier), axului i
arpantelor (n livad). Lstarii care se formeaz din portaltoi se suprim nc din
faza dc mugure umflat, pentru ca toate fotoasimilatclc formate n f runze s fie
dirccionatc n punctclc dc cretere ale altoiului.
39
4.2. Desprirea tufelor
Se practic la speciile: agri, coacz i zmeur i const n desprirea unei tufe
mari n altele mai mici. Fiecare plant rezultat n urma despririi trebuie s
prezinte tulpin i rdcin.
A
4.3. nmulirea prin drajoni
Se folosete pentru nmulirea zmeurului, ctinei, populaiilor locale de prun i
viin. Drajonii sunt lstari formai din mugurii de pe rdcini i prin
individualizarea lor se pot obine mai multe plante.
A
4.4. nmulirea prin marcotaj
Se aplic la agri, coacz, alun, ctin i gutui. Marcotele sunt tulpini
nrdcinate n timpul legturii lor cu plantele mam (fig. 4.10). Marcotajul poate fi:
simplu, prin muuroire, radiar i orizontal.
A
4.5. nmulirea prin butire
Butaii sunt poriuni de tulpin i rdcin detaate de planta mam care, n
condiii de vegetaie normal, formeaz att rdcini, ct i lstari cu frunze
40
(fig.4.11.).Butaiipotfi: simpli (a), cu crlig (b) i cu clci (c) (fig.4.12). Se
folosesc la nmulirea coaczului, agriului, murului, afinului, ctinei, socului,
cornului etc.
A
4.6. nmulirea prin stoloni
Stolonii sunt tulpini trtoare specifice cpunului; n contact cu solul, accstea
formeaz mai multe rozete, care dup nrdcinare i fortificare pol fi plantate pentru
producie.
CAPITOLUL V
CRETEREA, RODIREA I USCAREA POMILOR
Creterea pomilor
Creterea pomilor este un proces de rennoire anual a tulpinii i rdcinii.
Cnd pomii sunt tineri, creterea este progresiv, amplificnd astfel coroana i
ntregul sistem radicular. La pomii maturi, nivelul creterilor este mai redus i
controlat permanent dc mrimea recoltei dc fructe. n perioada dc tineree i rodire
deplin, rennoirea coroanei se realizeaz n principal pc baza lstarilor terminali ai
ramurilor dc schelet i de semischelet. Lstarii laterali au o contribuie mai redus
la dezvoltarea coroanei ntruct, n marea lor majoritate, evolueaz n ramuri
roditoare i dup 1-2 recolte se usuc. La pomii intrai n declin, rennoirea anual a
coroanei se face prin lstarii laterali i lacomi, datorit procesului de uscare,
centripet, carc nccpc mai nti cu uscarea ramurilor de prelungire i apoi continu
(ncet, dar progresiv) i cu clementele de schelet i semischelet ale pomului. n
aceste condiii, coroanele rennoite scad n volum cu fiecare an ce trece.
Rennoirea sistemului radicular copiaz fidel ritmul de dezvoltare
(progresiv sau regresiv) al coroanei n corelaie cu perioadele de vrst ale pomului.
Pentru meninerea unui nivel ridicat de cretere al lstarilor i o fructificare normal
i constant, sunt necesare tieri de normare a ncrcturii de rod. Prin aceste tieri
se asigur condiii mai bune pentru fructificarea pomilor, creterea lstarilor i
formarea mugurilor de rod.
O dat cu accentuarea uscrii centripete a pomilor, sc fac tieri de
regenerare a ramurilor de schelet i semischelet, n vederea rennoirii structurii dc
baz a coroanei i a formaiunilor de rod.
n urma tierilor, mugurii dorminzi i adventivi sunt activai i stimulai
42
n cretere, formnd lstari viguroi, din carc sc aleg prelungirile arpantelor i
subarpantelor i a ramurilor de semischclel.
Rodirea pomilor
Rodirea pomilor reprezint o etap nou, calitativ, care apare mai devreme
sau mai trziu, n funcic dc precocitatea soiului i vigoarea portaltoiului.
Pomii ncep s rodeasc mai nti pe ax, apoi pe arpante i subarpante. La
nceput rodirea este mai slab, apoi numrul fructelor crete atingnd o valoare
maxim n perioada de maturitate deplin a pomilor. O dat cu adncirea procesului
de mbtrnire, pomii formeaz mai puine fructe i de calitate inferioar.
Influena mrimii recoltei de fructe asupra creterii i rodirii pomilor
Din cercetrile efectuate de Cepoiu (1974) reiese c, n anii de mare
producie, fructele exercit o influen represiv asupra creterii i rodirii pomilor.
Pomii suprancrcai cu rod reduc ritmul de cretere a sistemului radicu- lar, a
tulpinii, lstarilor, frunzelor i de formare a mugurilor de rod. Cea mai mare parte
din fotoasimilate din prile vegetative sunt translocate i depozitate n fructe.
n aceste condiii, sistemul radicular i coroana pomilor se extind foarte puin
(cu 10-15 cm), iar sporul de cretere a trunchiului n grosime nu depete 0,5-0,7
cm.
Aparatul foliar reprezint numai 30-40% din aparatul foliar total al pomilor,
care fructific normal i n fiecare an. Prin reducerea creterii lstarilor la mr sc
modific raportul dintre frunzele de lstar, rozet sau burs (la mr i pr), afectnd
totodat structura, coninutul n clorofil i randamentul fotosintezei.
Influena recoltelor mari de fructe asupra metaboli smului pomilor determin
totodat i schimbri importante n desfurarea intensitii unor faze i indici
fenologici. Cderea fiziologic a fructelor, la merii suprancrcai cu rod, sc
prelungete i devine mai intens datorit deschiderii ealonate a fl orilor de pe
ramurile lungi roditoare i a rezervelor reduse de hran.
La pomii cu mult rod cad mai nti frunzele de pe burse (la mr i pr), apoi
cclc depe pinteni, epue (la 8-15 zile) i lstari (dup 50-60 zile).
Cderea prematur a frunzelor de burs reduce cu o 1/3 aparatul foliar al
pomului timp dc 6-8 sptmni, iar cele din rozete, n aceeai proporie pentru o
perioad dc nc 5-6 sptmni.
n momentul recoltrii fructelor, pomii cu recolte supraoptimale prezint
43
lstari scuri i subiri, cu puine substane de rezerv, care nu Ie poate asigura o
bun rezisten la ger.
ntotdeauna, produciile de fructe cumulate pe o perioad mai lung de timp de
la pomii carc rodesc intermitent sunt mai mici cu 20-25% i dc calitate inferioar
fa de cele obinute la pomii cu fructificare anual controlat (prin tieri i rrire a
fructelor).
Alternana de rodire
n plantaiile pomicole, unele specii i soiuri rodesc n fiecare an, n timp ce
altele fructific o dat la 2-3 ani. Fructificarea bienal sau trienal se ntlnete mai
frecvent la speciile cu fructul mare (mr, pr, gutui) i mai rar la speciile cu fructul
mic (cire, viin). Exist ns i specii, precum piersicul, care, indiferent de
mrimea recoltei, fructific n fiecare an. Aceste exemple arat c, n aceleai
condiii de cultur, unele specii de pomi au tendina natural s fructifice peri odic,
n timp ce altele se comport normal, formnd muguri de rod n fiecare an.
La speciile predispuse s fructifice intermitent, soiurile de var rodesc
constant. Acest comportament se bazeaz pe existena unor cantiti mai mari de
fotoasimilate de care beneficiaz mugurii vegetativi (dup recoltarea fructelor)
pentru a sc transforma n muguri de rod.
Mai avizate la fructificarea bienal i trienal sunt soiurile partenocarpice
care, n anul de rodire, beneficiaz de condiii excelente pentru polenizare (soiul de
mr Gravenstein, Renet de Canada etc.), dublndu-i sau triplndu-i uneori
numrul de fructe legate.
Fructific de asemenea intermitent soiurile de mr care n anul rodirii, leag i
i menin un numr mare de fructe pn la recoltare.
n anii cu un atac puternic de omizi, rapn sau fainare, cnd frunziul este
distrus parial sau total, mugurii de rod nu se mai formeaz, iar pomii sunt antrenai
dc asemenea n alternana de rodire.
Ciclurile trienale care apar n fructificarea mrului i prului se manifest mai
mult la pomii btrni, datorit amplificrii fenomenului de uscare.
Ciclurile fructificrii bienale sunt cele mai frecvente i constante pe o perioad
determinat. O bienalitate deplin, de 100%, se realizeaz numai atunci cnd pomii
i menin cadena rodirii intermitente cel puin 9-10 ani.
Abaterile sau meninerea soiurilor de mr n cicluri prelungite (rodire la 2-
3 ani) sunt determinate n principal de portaltoi, gradul de autonomie a ramurilor,
vrsta pomilor, mrimea recoltei i factorii climatici. Aa, de exemplu, portaltoii
vegetativi ai mrului M
9
i MM
106
imprim soiului Golden Delicious calitatea de
44
a rodi n fiecare an, n timp ce M
7
l determin s fructifice bienal (Movileanu,
1980).
Fructificarca n cicluri prelungite a soiurilor cu o autonomie pronunat a
ramurilor parc s fie stimulat de translocarea asimilatelor din frunzele lstarilor
vegetativi spre punctcle de rodire. Vrsta pomilor amplific sau reduce durata
ciclului dc rodire a mrului n funcie de precocitatea i de vigoarea pomului, indus
de portaltoi.
Merii tineri, altoii pe portaltoii M
27
i M
26
, rodesc mai devreme i de aceea
sunt antrenai mai uor n alternana dc rodire dect cci asociai cu portaltoii Mice*
M
109
, A, i franc, care ncep s fructifice mai trziu.
Practica a dovedit c, indiferent de asociaia soi/portaltoi, fructificarea bienal
este mai prezent la pomii suprancrcai cu rod i mai btrni, care au multe ramuri
subiri i epuizate.
Dup Monselise i Goldschmidt (1982), factorii cauzali n declanarea
alternanei de rodire a pomilor pot fi: ngheurile trzii dc primvar, vremea
rcoroas n timpul polenizrii fiorilor, umiditatea redus a acrului, stresul cdafic,
bolile i insectclc carc atac florile, frunzele i fructelc.
Meninerea pomilor ntr-o fructificare intermitent vreme ndelungat este
atribuit n totalitate factorilor endogeni, care controleaz permanent echilibrul
dintre recolt-crctere i formarea mugurilor de rod.
Implicarca factorului gcnctic n fructificarea bienal a pomilor este uneori
ndoielnic datorit comportamentului contradictoriu nregistrat n diferite zone
climatice. Cu toate acestea, sc poate spune c unele soiuri fructific anual, n timp
cc altele au o rodire constant bienal.
Controlul alternanei. n plantaiile intensive i superintensive, controlul
alternanei de rodire a pomilor se realizeaz relativ uor prin tieri dc producic (dc
normare a ncrcturii) aplicate difereniat pe grupe dc soiuri i catcgorii de vrst a
pomilor, prin rrirea chimic a florilor i fructelor, prin irigri i fertilizr i corclatc
cu zona dc cultur i mrimea recoltei de fructe.
Tierile dc producic aplicate difereniat asigur un spor dc rccolt dc 28- 42%
la pomii tineri i 34-63% la pomii maturi. n plus, accstca mbuntesc calitatea
fructelor i anuleaz tendina de fructificare bienal a pomilor.
Tierile sc cxecut n perioada repausului (tieri n uscat) i n timpul
vegetaiei (tieri n verde). Prin tierile n uscat se asigur o repartizare uniform a
rodului n coroana pomului, iar prin tierile n verde sc stabilete numrul de
inflorescene pc ramurile lungi, se mbuntete regimul dc lumin din interiorul
coroanci i sc stimuleaz randamentul fotosintezei frunzelor i diferenierea
mugurilor dc rod.
45
a rodi n fiecarc an, n timp ce M
?
l determin s fructifice bienal (Movilcanu,
1980).
Fructificarea n cicluri prelungite a soiuri lor cu o autonomie pronunat a
ramurilor pare s fie stimulat de translocarea asimilatelor din frunzele lstarilor
vegetativi spre punctele de rodire. Vrsta pomilor amplific sau reduce durata
ciclului de rodire a mrului n funcie de precocitatea i de vigoarea pomului, indus
de portaltoi.
Merii tineri, altoii pe portaltoii M
27
i M
26
, rodesc mai devreme i de aceea
sunt antrenati mai uor n alternana de rodire dect cei asociai cu portaltoii
M,
W
M
109!
A
2
i franc, care ncep s fructifice mai trziu.
Practica a dovedit c, indiferent de asociaia soi/portaltoi, fructificarea bienal
este mai prezent la pomii suprancrcai cu rod i mai btrni, care au multe ramuri
subiri i epuizate.
Dup Monselise i Goldschmidt (1982), factorii cauzali n declanarea
alternanei de rodire a pomilor pot fi: ngheurile trzii de primvar, vremea
rcoroas n timpul polenizrii florilor, umiditatea redus a aerului, stresul edafic,
bolile i insectele care atac florile, frunzele i fructele.
Meninerea pomilor intr-o fructificare intermitent vreme ndelungat este
atribuit n totalitate factorilor endogeni, care controleaz permanent echilibrul
dintre recolt-cretere i formarea mugurilor de rod.
Implicarea factorului genetic n fructificarea bienal a pomilor este uneori
ndoielnic datorit comportamentului contradictoriu nregistrat n diferite zone
climatice. Cu toate acestea, se poate spune c unele soiuri fructific anual, n timp
ce altele au o rodire constant bienal.
Controlul alternanei. n plantaiile intensive i superinlensive, controlul
alternanei de rodire a pomilor se realizeaz relativ uor prin tieri de producie (de
normare a ncrcturii) aplicate difereniat pe grupe de soiuri i categorii de vrst a
pomilor, prin rrirea chimic a florilor i fructelor, prin irigri i fertilizri corelate
cu zona de cultur i mrimea recoltei de fructe.
Tierile de producie aplicate difereniat asigur un spor de recolt de 28- 42%
la pomii tineri i 34-63% la pomii maturi. n plus, acestea mbuntesc calitatea
fructelor i anuleaz tendina de fructificare bienal a pomilor.
Tierile se execut n perioada repausului (tieri n uscat) i n timpul
vegetaiei (tieri n verde). Prin tierile n uscat se asigur o repartizare uniform a
rodului n coroana pomului, iar prin tierile n verde se stabilete numrul de
inflorescene pe ramurile lungi, se mbuntete regimul de lumin din interiorul
coroanei i se stimuleaz randamentul fotosintezei frunzelor i diferenierea
mugurilor de rod.
45
Uscarea pomilor
Uscarea este un proces lent, care se declaneaz o dat cu apariia fructificrii.
Primele ramuri care se usuc sunt ramurile scurte i subiri de la baza axului i a
scheletului, iar ultimele, ramurile lacome, viguroase, care au luat natere mai trziu
din mugurii dorminzi i adventivi ai pomilor, intrai n declin.
Ramurile de rod se usuc i dispar mai uor dect cele vegetative, deoarece
sunt mai subiri i mai solicitate (pentru hran) de ctre fructe.
Ramurile permanente (dc schelet) sunt viguroase i dispun dc o rezerv mai
mare de muguri suplimentari, care oricnd pot forma lstari viguroi dc nlocuire (la
piersic, cais, prun etc.).
Creterea, rodirea i uscarea pomilor sunt modificate, ca durat i intensitate,
de vigoarea soiului i a portaltoiului. Astfel, la pomii pitic i, intensitatea i durata
creterii sunt mai mici dect la pomii viguroi, iar uscarea se manifest mult mai
devreme datorit precocitii soiului i influenei reduse a portaltoiului.
CAPITOLUL VI
FORMAREA I EVOLUIA MUGURILOR
Formarea
n perioada dc crcterc a lstarilor, la subsuoara frunzelor ncep s se formeze
mugurii vegetativi, cu primordiilc foliare i solzii protectori. Cea mai marc parte
din aceti muguri trec ntr-o stare dc repaus, n timp ce alii formeaz lstari
anticipai sau sc transform n muguri dc rod. Aceast transformare este rezultatul
influenei pc carc o exercit mrimea recoltei (de fructe) asupra unor procese
interne i n mai mic msur al factorilor climatici.
Din practic se tie c, n condiiile unei recolte supraoptimale, aparatul foliar
al pomului se diminueaz, iar mrimea i structura frunzei sunt mult deficitare n
fotoasimilate. Datorit competiiei pentru hran ntre diferite organe ale pomilor
(lstari, fructe, muguri), cantitatea i calitatea hranei sunt din ce n ce mai reduse i
mai puin favorabile formrii mugurilor de rod.
Trecerea mugurilor vegetativi spre faza reproductiv se realizeaz numai
atunci cnd aparatul foliar este sntos i normal dezvoltat i n condiiile n care
pentru fiecare fiuct recoltat se asigur cel puin 30-50 frunze la mr i 70-80 frunze
la piersic.
n timpul formrii lor, mugurii de rod parcurg dou etape distincte, i anume:
inducia floral (inducia antogen)^; organogeneza floral (formarea organelor
florale).
Inducia floral este prima etap a evoluiei mugurilor vegetativi spre cei
reproductivi i se realizeaz numai atunci cnd pomii dispun de suficiente rezerve
de substane hidrocarbonate i proteice (azot proteic). Apariia primordiilor florale
consfinete sfritul acestei faze.
n condiiile rii noastre, inducia floral are loc dup ncheierea creterii
intensive a lstarilor, adic n ultima decad a lunii iunie i prima decad a lunii
iulie (Cepoiu, 1974).
47
La pomii tineri, ngrai putcmic cu azot, n toamnele lungi i clduroase,
inducia floral poate aprea mult mai trziu (septembrie).
Inducia la mr se produce mai nti la soiurile care fructific pe ramuri scurte
(soiuri spur) i la cele cu recolte slabe. Pe ramurile lungi, iniierea floral este mai
lent i, uneori, are anse puine de a se realiza. Dup ncheierea inducici urmeaz
faza n care se formeaz organele florale (organogeneza floral). Acest stadiu
coincide cu faza formrii mugurilor dc rod i continu n primvara urmtoare cu
faza nfloririi i legrii fructelor.
Organogeneza floral la mr cuprinde: formarea florii centrale din
inflorescen, apoi, diferenierea celorlalte flori (3-5). n cadrul fiecrei flori apar
pe rnd, la intervale scurte, mici protuberane din care sc formeaz, succesiv:
5 scpalc, 5 petale, 20 stamine i 5 pistilc.
Cu aceast structur, mugurii de rod la mr intr n repausul dc iarn. n acest
repaus, mugurii trec prin temperaturi sczute i dobndesc nsuirea de a nflori i a
forma fructe. Dac frigul lipsete (cazul zonelor calde), aceti muguri nu pornesc n
vegetaie, se usuc i cad n mas.
Evoluia
Dup parcurgerea repausului de iarn (obligatoriu), cnd temperatura aerului
crete i depete pragul biologic (6-8
u
C) mai multe zile consecutiv, mugurii
vegetativi i de rod se umfl i pornesc n vegetaie. n aceast perioad, mugurii
parcurg mai multe faze fenologice (fenofaze) specifice, formnd lstari i fructe.
Din mugurii vegetativi se formeaz lstarii, care re nnoiesc structura coroanei
n fiecare an. Dc la nceputul umflrii mugurilor i pn la oprirea creterii
lstarilor sunt parcurse, succesiv, urmtoarele faze fcnologice: dezmuguritul i
nceputul creterii lstarilor, creterea intens a lstarilor, ncet inirea i ncetarea
creterii lstarilor i maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernat.
Durata acestor faze este mai mic sau mai mare n funcie dc vrsta pomilor,
mrimea recoltei, nivelul agrotehnicii aplicate i condiiile climatice ale zonei de
cultur.
La pomii tineri, primele dou fenofaze se desfoar cu o intensitate mai marc
dect la pomii maluri, n timp ce ultimele dou se ncheie relativ trziu i, dc aceea,
n unii ani, pomii sunt expui la ngheurile timpurii din toamn.
Dezmuguritul si nceputul creterii lstarilor au loc n perioada martie- aprilie
(dup specie) i sunt influenate de nivelul temperaturii i starea de aprovizionare a
pomilor cu substane de rezerv. n general, accast faz se
48
desfoar lent i se ncheie cnd apare prima frunz adevrat. Frunzele formate n
aceast fenofaz sunt mici, anormale i cu un randament sczut n fotosintez, iar
mugurii carc se formeaz la baza rozetei sunt slab dezvoltai i rmn mult vreme
n stare latent.
Creterea intens a lstarilor ncepe o dat cu formarea celei de-a 5-6-a frunze
i se ncheie cnd sporurile zilnice de cretere a lstarilor devin constante.
Calendaristic, creterea intens se desfoar la sfritul primverii i nceputul
verii (mai-iunic) i dureaz circa 3-4 sptmni, la pomii maturi, i 6-8 sptmni,
la pomii tineri.
n aceast fenofaz, lstarii ating dimensiuni mari i, de aceea, pentru
susinerea creterii sunt necesare cantiti importante dc ngrminte azotate.
ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor \ncep cnd sporurile de cretere a
lstarilor devin constante i se ncheie o dat cu formarea mugurclui terminal, n
aceast faz se desvrete suprafaa aparatului foliar pe baza noilor frunze care
apar n zona dc vrf a lstarului i a celor mai vechi care ating dimensiunile
normale. Mugurii laterali devin normali i se pot transforma n muguri de rod
datorit acumulrilor mari dc substane de rezerv n ramuri. Calendaristic, aceast
fenofaz sc desfoar n perioada sfrit de iunic-nceput dc iulie.
Maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare este cea dc-a
4- a i ultim faz a evoluiei lstarului. n accst timp lstarii se lignific, se clesc
i sc pregtesc pentru a prentmpina rigorile iernii.
n anii cu toamne lungi i umede, cnd frunzele persist pe lstari, exist
pericolul ca lemnul s nu sc matureze (cazul anului 1994) i ramurile s degere.
Pentru prevenirea acestor pierderi este dc dorit ca n lunile de var (iulie -au- gust)
s nu se mai aplice fertilizri cu azot i udri.
Din mugurii dc rod (floriferi sau mieti) sc formeaz flori i fructe. Pn la
recoltare, organele de rod parcurg urmtoarele fenofaze: nfloritul i legatul
fructelor, creterea fructclor i maturarea fructelor.
nfloritul i legatul fructelor este fenofaza care sc realizeaz pe baza
substanelor de rezerv acumulate n tulpina pomilor n anul precedent. Cnd pomii
nfloresc abundent i cantitatea.de substane de rezerv este mic, exist pericolul
ca florile s cad n mas (caz frecvcnt la cais) i s rmn puine fructe legate.
Aceast fenofaz nccpc cu umflarea mugurilor i apariia bobocilor florali i
continu cu deschiderea florilor: cderea petalelor i legarea fructelor, n timpul
apariiei butonilor florali are loc formarea polenului i a ovulelor.
nfloritul la mr nccpe cu deschiderea florii centralc, iar la pr cu una din
florile marginale.
Pentru realizarea unei fructificri normale se are n vedere ca, la plantare, s
fie respectat schema de polenizare. Polenizarea se realizeaz cu ajutorul vntului
49
sau al insectelor (albine, bondari etc.). Cnd condiiile de mediu sunt favorabile i
donatorii de polen (soiurile polenizatoare) produc polen bun i n cantitate
suficient, exist posibilitatea ca pomii s lege un numr foarte mare de fructe.
Situaia este i mai alarmant atunci cnd soiurile leag i pe cale partenocarpic
(fr polenizare), n aceste condiii de legare excesiv, pericolul unei cderi n mas
a fructelor tinere crete (datorit competiiei pentm hran), punnd n pericol nivelul
recoltelor.
Creterea fructelor ncepe din momentul legrii fructelor i dureaz pn la
intrarea n prg a acestora.
Perioada de cretere a fructelor este diferit de la o specie la alta. Astfel,
pentru creterea cireelor la unele soiuri sunt necesare numai 45 de zile, n timp ce
pentru soiurile de mr de iarn, perioada de cretere a fructelor se prelungete pn
la 150-160 de zile. La mr i pr, creterea fructelor este continuu ascendent pn
la faza de prg, n timp ce la prun, cais, cire, viin i piersic ritmul creterii este
ntrerupt n perioada formrii smburelui.
Fructele cresc mai nti n diametru i apoi n nlime. n luna iunie asistm la
o cdere mai intens a fructelor tinere datorit tendinelor pomilor de a-i autoregla
mrimea recoltei n raport cu potenialul lor de rodire. Cnd numrul de fructe
legate pe pom este mai redus, cderea din iunie poate fi prevenit prin suprimarea
ramurilor apicale (din vrf) care le concurez (pentru hran i ap).
n condiii dc secet, unele soiuri de mr crap i se prbuesc, iar cele de pr
formeaz numeroase sclereide (celule pietrificate) n pulpa fructului. Prin aplicarea
tierilor dc normare i de rennoire a lemnului productiv sunt reinute pe pom fructe
mai puine, care cresc mai intens i ating dimensiuni mai mari.
Maturarea fructelor ncepe cu faza de prg i continu cu coacerea propriu-
zis, realiznd calitile gustative i coloritul specific soiului. Pe msur ce
avanseaz n coacere, unele fructe evolueaz mai lent, iar altele mult mai rapid,
indicnd astfel un anumit grad dc perisabilitate.
Pentru obinerea unor fructe comerciale i competitive pe piaa liber, nu
trebuie s lipscasc din tehnologia de cultur msurile de protecie a pomilor i
recoltei. -
CAPITOLUL VII
NFIINAREA PLANTAIILOR
5 5
La nfiinarea unei plantaii pomicole sunt ncccsarc cunotine i date despi
c: alegerea terenului, a spcciilor, soiurilor, polenizatorilor i portaltoilor,
dimensiunile parcelelor, sistemul dcpichctarc i distanele de plantare, tehnologia
dc nfiinare i exploatare, calculc cconomicc ctc.
7.1. Alegerea terenului
Pentru obinerea unor rezultate economice satisfctoare, plantaiile
pomicole se nfiineaz pe terenuri plane i pe pante amenajate (pante 18-20%) i
neamenajale (panta 6-12%), cu expoziie sudic, sud-vcstic sau sud-cstic.
Plantaiile intensive i superintensive cu caracter comercial se amplaseaz
de regul n bazinele i centrele pomicole consacrate, pe soluri fertile i
mecanizabile, sau pe soluri subiri i ameliorate, cu un coninut redus n argil (sub
20%), calciu (sub 8%) i aluminiu mobil (sub 10 ppm).
Plantaiile extensive ntreinute prin nicrbarc sunt poziionate n zonele
colinare, unde portaltoii generativi (din semine) valorific mai economic solurile
srace. n grdinile familiale sunt acceptate mai toate tipurile de sol, cu condiia ca
ele s fie ameliorate prin fertilizri organice. Cnd sc dorete foarte mult prezena
pomilor n gospodrie, plantrile pot fi fcute i pebiloanc dc pmnt nalte de 40-
50 cm, pentru evitarea asfixierii rdcinilor, provocat dc excesul temporar de
umiditate (n zonele inundabile din Delta Dunrii).
Sunt excluse de la plantare terenurile excesiv dc umede i fr drenaj, ca i
cele cu nivelul freatic sub 1,5 m.
Dup alegere, terenul este supus unor lucrri complexe de pregtire care s
asigure condiii bune de prindere a pomilor !a plantare i o cretere uniform n
primii ani de livad.
SI
Pregtirea ncepe cu defriarea arboretului i a pomilor solitari i continu
cu nivelarea, desfundatul sau scarificarca terenului, drenarca excesului dc umiditate
(temporar sau permanent), corcctarca reaciei chimice a solului, fertilizarea dc
baz, asigurarea sursei de ap pentru irigare i stropit ctc.
Pe terenurile plane, nivelarea este sumar i const numai n distragerea
muuroaielor i completarea cu pmnt a nuleelor i gropilor rezultate n timpul
defririi vegetaiei lemnoase.
Pe terenurile frmntate, nivelarea se execut n trei faze. n prima faz
terenul sc dccopcrteaz pe o adncime de 10-15 cm i solul fertil se deplaseaz spre
marginile parcelei, unde este stocat n grmezi. n cca de-a doua faz, crovurile i
micile depresiuni se niveleaz, iar n cea dc-a treia, terenul se recoperteaz cu solul
fertil din grmezi i sc niveleaz.
Prin recopertare i nivelare se asigur terenului o pant uoar (1%) pentru
irigare.
Solul nivelat se alneaz adnc prin desfundare sau scarificare.
Desfundarea sc execut la adncimea dc 50-60 cm, cu plugul de desfundat.
O mobilizare mai adnc a solului i cu rezultate mai bune pentru cultura pomilor sc
poate obine numai printr-o scarificare la adncimea de 70- 80 cm, urmat de o
artur adnc dc 25-30 cm.
Desfundatul terenului se execut cu 1-2 luni nainte dc plantare, pentru
csoiul s se aeze i s acumuleze mai mult ap din ploile ce cad la nceputul
toamnei. n aceste condiii, pichctatul terenului, spatul gropilor i plantatul pomilor
se vor executa mai uor i mai bine.
7.2. Dimensiunile exploataiilor pomicole
n societile comerciale cu capital preponderent dc stat, cxploataiile de
mr intensiv i superintensiv sunt viabile, cnd suprafaa acestora totalizeaz 20 ha,
respectiv 10 ha (Copescu, 1998).
n regim privat, accste exploataii, ou un nivel minim dc dotare (un tractor
mic, un plug, un disc i o pomp de stropit), sunt viabile chiar n limita unei
suprafeei de 1 ha. Aceast constatare se bazeaz pe rezultatele economicc deosebite
obinute n ultimii 10 ani n cultura mrului de pomicultorii din comunele Cndeti,
Mncti i Malul cu Flori de pe Valea Dmboviei. Din informaiile culese din zon
rezult c n aceste exploataii se asigur un control tehnologie, permanent i
riguros, pentru obinerea unor fructe dc calitate, uor de vndut. O fami 1 ic dc
pomicultori format din 3-4 membri poate asigura fora dc munc necesar pentru
exploatare n condiii foarte bune a unui hectar de plantaie de mr n sistem
superintensiv, 2 ha intensiv i 4-5 ha n sistem clasic. Pentru lucrrile speciale i de
52
volum marc (tieri i recoltare) se pot folosi lucrtori sezonieri provenii din alte
zone ale ri.
Prin asocierea mai multor familii de pomicultori, efectele economice ale
unei exploataii pomicole cresc, n principal datorit folosirii la capacitate maxim
a tractoarelor i a ntregului sistem de maini aflat n dotare.
7.3. Parcelarea terenului
Pentru uurarea executrii lucrrilor dc ntre inere a solului, ngrijirii
pomilor i recoltrii fructelor, terenul se mparte n parcele.
Forma unei parcelei este de regul dreptunghiular, iar limea reprezint
aproximativ jumtate din lungimea acestuia. Pe terenurile plane, rndurile plantate
sunt orientate pe direcia nord-sud, pentru ca pomii s beneficieze de o cantitate
mai marc de lumin n tot timpul zilei, iar pe terenurile n pant, orientarea
rndurilor se face de-a lungul curbclor de nivel, pentru ca prin lucrrile agricole s
se previn splarea solului (eroziunea solului).
Pe versanii lungi i uniformi, limea parcelei se orienteaz pe direcia
curbelor de nivel, iar pe versanii scuri, pc linia pantei. Pentru delimitarea
parcelelor sc folosesc drumuri principalc (5-6 m lime), secundare (3-4 m) i
poteci (2 m).
n capetele rndurilor se rezerv o zon de ntoarcere a agregatelor,
nierbat, cu o lime variabil (dc la 3-4 m n livezile clasicc i 5-6 ni n livezile
intensive i superintensive).
7.4. Stabilirea distanelor de plantare i
pichetatul terenului
Distanele folosite pentru plantarea pomilor se stabilesc n funcie de vigoarea
soiului i a portaltoiului, de fertilitatea soiului, nivelul tehnologiei de cultur i
latitudinea la care se afl localitatea.
Dac distanele de plantare sunt prea mari, coroanele pomilor nu pot
intercepta i folosi eficient ntreaga cantitate de lumin direct de la soare. Dac
distanele sunt prea mici, exist riscul ca pomii s se umbreasc reciproc i s se
degamiseasc ntr-un timp mai rapid i pe poriuni mari din coroan. De ccle mai
multe ori, ns, ei cresc nali n goana dup lumin i fructific slab.
Pentru evitarea autoumbririi i folosirii integrale a luminii directe, este
necesar s se in seama de raportul dintre distana de plantare (ntre rnduri)
53
i nlimea pomilor. Acest raport se stabilete n funcic de latitudinea locului.
La latitudinea de 45 (Bucureti), distana de plantare ntre rnduri este egal
cu nlimea pomilor (limitat prin tieri).
La latitudini mai mari de 45 (Baia Marc), distana dintre rnduri va fi mai
mare, iar sub 45 (Constana), mai mic, datorit variaiei gradului de nclinare a
razelor solare. Dac aceste recomandri se respect, atunci pomii vor intercepta i
vor folosi mai eficient ntreaga cantitate de lumin direct primit de la soare.
Distanele de plantare pentru fiecare specie se stabilesc n funcie de zona de
cultur, vigoarea soiului i a portaltoiului (tabelele 1; 2; 3).
Gruparea pomilor n plantaii
n ara noastr, soiurile dc pomi standard i spur se planteaz n rnduri
simple, ncercrile de plantare a pomilor n benzi (cu 2-4 rnduri n band) fcute
la Catedra
Tabelul 1
Distanele de plantare la mr n diferite zone de cultur
Zona de cultur Fertilitatea
solului
Grupa de
soiuri
Portaltoiul
Distana de
plantare (m)
Standard Franc 4,5x4 Zona premontan Mic
V 106 4 x 2
Standard Franc 5x4
Standard M 106 4x2.5
Mijlocie
Spur M 106 4 x 1.5
Standard Franc 5.5 x4.5
Zona dealurilor
nalte
Mic
Spur Franc 4x2.5
Mijlocie Standard M 106 4x3
Spur M 106 4x2
Zona dealurilor mici
i mijlocii
Mic
Spur M 9 3x1
M 106 4x2 Mare
Spur M 9. M 26 3.5x 1
Standard M 106 4 x 2,5
Zona de es
Mijlocie
Spur M9 , M 26 3 , 5 x 1
Standard M 4 4 x 2 . 5 Mare
Spur M 9 3.5 x 1.5
Standard M 4 4x2
Zona inundabil a
Dunrii i Deltei
Mijlocie
Spur M 9 3x1
54
Tabelul 2
Distanele de plantare la pr i gutui n diferite zone de cultur
Zona de cultur Specia Soiul Portaltoiu
l
Distana de
plantare (m)
Franc 4x3 viguros
Gutui 3 x 1,25
Franc 4 x 2,5
Pr
mijlociu
Gutui 3,5x 1,25
viguros Gutui 4 x 2,5
Zona dealurilor mici
i mijlocii
Gutui
mijlociu Gutui 3,5 x 1,5
Franc 5x4 viguros
Gutui 4x2
Franc 4x3
Pr
mijlociu
Gutui 3,5 x 1,5
viguros Gutui 4x2,5
Zona de es
Gutui
mijlociu Gutui 4x2
viguros Gutui 4x2
Zona inundabil a
Dunrii i Deltei
Gutui
mijlociu Gutui 3,5 x 1,5
de Pomicultur din Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar -
Bucureti, cu soiurile de mr Spurgolden i Starkrimson, au artat c fructificarea
pomilor din rndurile interioare ale benzilor este slab, iar calitatea fructelor
necorespunztoare. n plus, datorit lipsei de lumin, dup 1-2 ani de fructificarc,
ramurile de rod se usuc, favoriznd astfel extinderea zonelor degamisite pe ax i
pe ramurile de schelet i semischelet.
Pomii din rndurile marginale se dezvolt asimetric, mai mult spre exterior i
mai puin spre interior.
n unele ri cu soluri recuperate din mare (Olanda), plantarea pomilor n benzi
cu 4-5 rnduri s-a dovedit eficient datorit solurilor srace i umede care imprim
pomilor o cretere mai redus.
n ara noastr, gruparea pomilor n benzi cu 3-5 rnduri este posibil i se
realizeaz numai la mrul de tip columnar (Cepoiu, 2000).
Pichetatul terenului
Pichetatul este o lucrare special prin care se stabilete pe teren (prin pichei)
poziia fiecrui pom. Orice greeal legat de pichetat poate fi urmat de
55
Tabelul 3
Distanele de plantare la speciile drupacee i nucifere cultivate n
diferite zone ale rii
Zona de cultur Specia Soiul Portaltoiul
Distana de
planton; (in)
Zona dealurilor Prun Mijlociu Franc, vegetativ 4,5 x 3,5
mici i mijlocii Viguros Franc, vegetativ 5x4
Cire Viguros Franc, vegetativ 6 . 5 x 5
Mijlociu Franc, vegetativ 5x4
Viin Mijlociu Franc, vegetativ 4 x2
Pitic Vegetativ 3 x 1.5
Nuc Viguros Franc
10x8
Mijlociu Nuc negru
8x6
Castan Viguros Franc
8x6*
Mijlociu Franc 6 x 5 *
Miedal Mijlociu Franc 5x4
Zona de es Prun Viguros Franc, corcodu 6x5
Mijlociu Franca, vegetativ 5x4
Cire Viguros Mahaleb 7x 6
Mijlociu Mahaleb 6x5
Viin Mijlociu Franca, mahaleb 4x3
Pitic Franc 3.5 x 1.5
Cais Viguros Zarzr, franc 5x4
Mijlociu Zarzr, franc 4x3
Piersic Viguros Franca 5x4
Mijlociu Migdal 4x4
Migdal Viguros Migdal 5x5
Mijlociu Migdal 4 x 3,5
Delt Prun Mijlociu Franc 4x3
Cais Mijlociu Prun 4x3
Viin Pitic Franc 3,5 x 1,5
* Cu rrire n proporie de 50% dup 15-20 ani.
modificarea suprafeei de nutriie a pomilor i a intervalelor de lucru. Dc accca
lucrarea trebuie efectuat atent i corect, respectnd ntocmai sistemul dc pichctat i
tehnica de lucru.
Dup cum se tie, sistemul de pichctat ales este dat de figura gcomctric ce se
realizeaz pe teren cu ajutorul a 3-4 pichci i care poate fi: un ptrat, un dreptunghi
sau un triunghi. Denumirea acestor forme este atribuit i sistemelor de pichetat.
n ara noastr, aceste sisteme se aleg i sc folosesc n raport dc intensivizarea
culturii pomilor i condiiile dc plantare (es sau deal).
Pichetatul n ptrat, la care distanele dintre rnduri sunt egale cu cele
56
dintre pomi pe rnd (fig. 7.1 .a.), se folosete pentru nfiinarea plantaiilor clasice
i pe terenurile plane, unde lucrrile de ntreinere a solului se pot executa n
ambele sensuri (de-a lungul i de-a latul parcelei). Pichetatul n dreptunghi, cu
distanele mai mari ntre rnduri i mai mici ntre pomi pe rnd (fig.7.1 .b), se
utilizeaz mai mult pe terenurile plane i cu pant uoar (pn la 6 %), pentru toate
tipurile de livezi. Spre deosebire de pichetatul n ptrat, acest sistem asigur
condiii optime de deplasare a agregatelor pentru lucrarea solului numai pe
intervalele dintre rndurile de pomi.
Pichetatul n triunghi ofer pomilor condiii mai bune de interceptare a luminii
directe i de distribuie a rdcinilor n spaiul de nutriie (fig.7.1 .c). Pe terenurile
n pant, pomii constituie obstacole pentru apa care se scurge la vale i erodeaz
solul. Lucrrile de ntreinere a plantaiilor se fac numai pe intervalele dintre
rndurile de pomi, ca la sistemul de pichetat n dreptunghi.
Pentru mbuntirea regimului de lumin n plantaiile de pomi, rndurile de
pomi vor fi trasate (dac condiiile permit) pe direcia nord-sud. Numai n situaii
obligate vor fi acceptate i direciile sud-est, sud-vest i est-vest. Pe terenurile
situate n pant, rndurile de pomi se orienteaz n funcie de expoziia versantului,
mrimea pantei, cantitatea de precipitaii czute, tipul de sol, sistemul de plantare
etc.
57
Pe versanii cu expoziie sudic i panta terenului mai mare de 6%, rndurile
de pomi se traseaz paralel cu curbele de nivel, de la est spre vest. Pe versanii estici
i vestici, pe direcia nord-sud, iar pe cei nordici (n zonele calde i secetoase), pe
direcia est-vest. n zonele ploioase, unde precipitaiile depesc frecvent 900-1000
mm anual i solurile sunt slab drenate, rndurile se orienteaz n funcie dc pant.
Pe terenurile cu panta pn la 6%, rndurile de pomi se traseaz din deal n vale,
pentru asigurarea unei scurgeri mai rapide a excesului de ap din plantaie,
intervalele dintre rnduri se nierbeaz, iar pe rnd se aplic un strat de iarb cosit
sub form de muici. n felul acesta, solul se spal mai greu, iar tractoarele pot intra
i efectua, imediat dup ploaie, tratamentele mpotriva bolilor i duntorilor.
Aceeai orientare o au i rndurile din parcelele cu alei de trafic tehnologic, situate
pe pante mai mari de 15%, unde viteza apei este mult diminuat datorit platformei
orizontale a drumurilor de trafic trasate pe curbele de nivel. n condiii de amenajare
a versanilor n terase, rndurile de pomi se orienteaz dup configuraia terenului.
Pentru pichetarea terenului pe suprafee mari sunt necesare aparate speciale
pentru msurarea unghiurilor precum: teodolitul, pantometrul sau nivela i o mir
pentru trasarea curbelor de nivel. Pe suprafee mai mici se pot folosi instrumente
mai simple, adeseori confecionate pc plan local. Astfel, pentru ridicarea
perpendicularelor se poate utiliza triunghiul dreptunghic, iar pentru trasarea
curbelor de nivel i a rnduri lor de pomi pe pante, un triunghi echilateral prevzut
cu un fir cu plumb (fig.7.2) i un cadru de lemn cuboloboc (fig.7.3). Pentru pichetat
sunt de
58
asemenea necesare: un triunghi compas cu deschiderea reglabil (fig.7.4), o
panglic de oel pentru msurarea distanelor, cabluri de srm pentru plantare
(simple sau duble) cu lungimea de 105 i 55 m, pe carc sunt marcate distanele
dintre rnduri
i dintre pomi pc rnd, jaloane pentru trasarea aliniamentelor, rui din lemn lungi
de 60-70 cm, armai la un capt cu un inel de fier pentr u a nu crpa in timpul baterii
i fixrii lor n sol, pichei, crlige de lemn pentru fixarea cablurilor pe sol, o
scndur dc repichetat i plantat (cu lungimea de 140-150 cm i limea de 12-15
cm), prevzut cu o cresttur central i dou crestturi l aterale (fig.7.5), i maiuri
din lemn pentru baterea ruilor i picheilor.
Pentru pichctarea mai rapid a unor terenuri cu pante mici i uniforme se
poate folosi cu rezultate bune un cuplu de srme i un triunghi echilateral din srm
(a i b), cu 3 inele metalice, prin care sc introduc jaloanele pentru ntinderea
srmelor i fixarea poziiei de teren a picheilor (fig. 7.6).
59
Tehnica pichetatului
Dup stabilirea suprafeei de plantare se execut n ordine urmtoarele lucrri:
ncadrarea terenului, parcelarea i pichetatul propriu-zis. Pentru simplificarea
pichetatului, terenul se ncadreaz n forme geometrice regulate i se subdivide n
uniti mai mici de lucru.
Pentru ncadrarca terenului se traseaz mai nti o linie de baz AB, care
trebuie s fie paralel cu un drum principal (fig.7.7).
Pc terenurile plane i pe versanii uniformi cu pant mic, pc linia AB se ridic
dou perpendiculare AC i BD cu ajutorul pantomctrului sau leodolitului i se
traseaz linia CD, care nchide perimetrul destinat plantrii. ntotdeauna laturile AB
i CD trebuie s fie paralele i egale. Sc admite cel mult o toleran de lungime, la
nchidere, de 20 cm. Cnd diferenele de lungime ntre ccle dou laturi sunt prea
mari, atunci exist riscul ca parcelele s fie neuniforme ca lime, numrul pomilor
pe rnd s fie variabil, iar spaiul de nutriie s nu fie folosit economic.
La sistemul clasic, aceste greeli se observ relativ uor cnd pomii sunt privii
n toate direciile i pe toate aliniamentele.
Pentru uurarea executrii pichetatului, terenul se mparte n parcele i
subparcele (fig.7.8).
Cnd n parcel se planteaz aceeai specie, prin pichetat trebuie s se asigure
o continuare a rndurilor dintr-o subparcel n alta pentru a reduce numrul de
ntoarceri ale agregatelor.
60
Dac se planteaz mai multe spccii n perimetrul delimitat, atunci fiecare
parcel se picheteaz separat, n funcie de distanele cerute dc specie,
nemaiexistnd astfel posibilitatea continurii rndurilor (dintr -o parccl n alta).
Pentru folosirea raional a terenului i respectarea distanelor de plantare sc
are n vedere, nc dc la parcelarea terenului, ca lungimea i limea parcelei s fie
un multiplu al distanei dintre rnduri i pomi pe rnd.
Dac la mprirea parcelei n subparcele nu se ine seam dc acest criteriu,
atunci diferenele n plus care apar (peste multiplul distanelor) vor fi repartizate
uniform, la toate intervalele dintre rnduri i pomi pe rnd.
Pentru nelegerea corcct a acestui proccdcu se pornete de la cunoaterea
exact a lungimii i limii parcelei i a distanelor dc plantare. S presupunem c
parcelele au lungimea dc 189 m t limea de 94 m, iar distanele de plantare sunt
de 5 x 4 m. Din calcul va rezulta c n parccl sunt cuprinse 37 rndur i (189:5 =
37) a cte 23 pomi fiecare (94:4= 23) i un rest de 4 m lungime i 0,5 m lime. n
acest caz, distanele de plantare dintre rnduri se majoreaz cu 0,108 m
(4:37=0,108) iar cele dintre pomi cu 0,02 (0,5:23= 0,02 m).
Pichetatul pe terenurile plane, n rnduri simple. Pe terenurile plane,
pichetatul n rnduri simple ncepc cu jalonarea laturilor lungi ale subparcelei i se
continu cu fixarea rndurilor i a pomilor pe rnd.
Dup trasarea aliniamentelor, pe 1 aturilc AC...A
3
C, se ntind cablurile de
srm marcate cu distanele dintre rnduri, iar n dreptul acestor semne se fixeaz
n sol picheii marginali (capetele de rnduri) ai fiecrui rnd (fig.7.7). Apoi,
ncepnd cu primul rnd, ntre acetia se ntind cablurile de srm care indic
poziia de plantare a fiecrui pom pe rnd.
61
Pentru ntinderea acestor cabluri se folosesc rui confecionai dintr -un lemn
de esen tare (salcm, fag). Acetia sunt armai la un capt cu un inel gros din fier,
pentru a rezista loviturilor de mai i ascuii la cellalt capt pentru a se nfige ma i
uor n sol. Cablurile se ntind mai bine dac ruii se bat nclinat, cu vrful spre
interior. Cnd se picheteaz n dreptunghi, la distana de 4 x 2 m, primul rnd de
pomi se fixeaz la 2 m distan de latura scurt a subparcelei, iar primul pom pe rnd,
la 1 m de latura lung (fig.7.9).
La pichetatul n triunghi echilateral, distana ntre rnduri se afl nmulind
distana dintre pomi pc rnd cu coeficientul 0,866. Aa, de exemplu, la distana de 5
m ntre pomi corespunde o distan de 4,33 m (5 x 0,866= 4,33) ntre rnduri. Fa dc
latura scurt a parcelei, primul rnd de pomi se va amplasa la 2,16 m, iar cel de al
doilea la 6,43 m (la 4,33 m fa de primul). Fa de latura lung, primul pom se va
planta la 2,5 m, iar cel de al doilea la 7,5 m (la 5 m fa de primul).
Pichetatul pe terenurile plane, n rnduri multiple. Pichetatul n rnduri
multiple (benzi) se folosete n unele ri pe terenurile plane, pentru nfiinarea
plantaiilor de pomi cu densitate mare i foarte mare.
Pentru simplificarea acestei operaiuni se pot folosi srme simple, galvanizate,
cu diametrul de 2,8 mm, pe care sunt marcate distanele dintre benzi i dintre
rndurile din band, i srme cu distanele dintre pomi. Srmele sunt marcate cu
vopsea alb, roie sau neagr, pentru ca semnele s fie ct mai vizibile.
Pichetarea n benzi cuprinde dou operaiuni principale, i anume: ntinderea
srmelor pentru marcarea rndurilor i fixarea srmelor pentru pichetarea propriu-
zis n cadrul benzii.
62
Pichetatul se face mai uor cnd rndurile din band sunt marcate simultan
prin srme simple, iar pichetarea punctelor de plantare se realizeaz cu ajutorul
compasului, a crui deschidere se regleaz n funcie de distana dintre pomi pe
rnd. Pe suprafee mari, pichetatul se asociaz cu deschiderea mecanizat a
anurilor de plantare. Pentru aceasta se pichet eaz mai nti poziia rndurilor de
pomi (paralel cu latura mic a parcelei), dup care se jaloneaz i se deschid
anurile de plantare. Aceste anuri, adnci de 30-40 cm, se execut cu ajutorul
unei rarie, acionat de un tractor puternic. n timpul alinierii rndurilor i
deschiderii anurilor, muncitorii care manevreaz jaloanele stau n apropierea lor,
le smulg pentru a nu fi clcate de tractor i se deplaseaz pe rndurile 2,3,4 ...n,
pentru a le jalona (fig.7.10). n felul acesta se creeaz o act ivitate continu de
aliniere a rndurilor i de execuie a anurilor.
Pichetatul terenurilor in pant. n zonele colinare, unde n marea lor majoritate
terenurile sunt frmntate i au diferite expoziii i pante, orientarea i pichetarea
rndurilor solicit o atenie i o pricepere deosebit.
Pe versanii scuri i cu pante mici i uniforme, pichetatul rndurilor de pomi
se face paralel cu curbele de nivel, plecndu-se de la o linie de baz jalonat la baza
pantei sau de-a lungul potecilor fcute de animale n timpul punatului. n
continuare, pe acest aliniament se ntinde i se fixeaz un cablu lung de sr m, pe
care sunt marcate distanele dintre pomi. n dreptul acestor semne se bat picheii,
63
care vor indica primul rnd de pomi pichctat. Celelalte rnduri vor fi trasate spre
deal cu ajutorul unui cuplu sau unui triunghi de srm. Tehnica execuici const n:
aezarea inelelor A i C pe picheii 1 a i 2 a de pe primul rnd, ntinderea perfect
a srmelor i fixarea pichetului 1 b n interiorul inelului B, pentru stabilirea poziiei
primului pom de pc rndul doi (fig.7.11). Dup aceea, se elibereaz inelele A, B i
C de pc pichci i 1 a, 1 b i 2 a i se fixeaz inelul A pe pichetul 2 a i inelul C pc
pichetul 3 a. Pentru aflarea poziiei pomului doi de pe rndul doi (a pichetului 2 b)
se ntind din nou srmele triunghiului, iar prin inelul B se bate un nou pichet (2 b).
Prin folosirea acestui procedeu se traseaz rndurile 3,4,5 ...n i se fixeaz pe teren
poziia de plantare a pomilor (n triunghi). ntotdeauna pomii din rndurile cu so se
vor afla la jumtatea distanei dintre pomii rndurilor fr so.
Pe versanii scuri i cu pant mare, rndurile de pomi se picheteaz paralel cu
curbele dc nivel. Pentru aceasta se traseaz mai nti o linie dreapt din deal n vale,
pe care se msoar i se fixeaz prin pichei distan ele dintre rndurile dc pomi.
Apoi se ncepe pichetatul rndului unu de la primul pichct (cel de jos).
Pichetatul se face mai uor dac se folosete triunghiul echilateral i compasul
din lemn, instrumente simple prevzute, fiecare, cu ctc un fir cu plumb.
Pichetatul cu triunghiul echilateral (fig.7.12) const n nfigerea jalonului B n
sol, lng primul pichet 1, btut pe linia de pant, ntinderea sfori i pe direcia
curbelor de nivel cu ajutorul tutorelui A i fixarea pichetului ntr -un punct (la baza
jalonului A) a crui nlime trebuie s fie identic cu nlimea primului pichet
fixat n locul jalonului B. n aceste condiii, firul cu plumb trece prin vrful
triunghiului, iar sfoara are o poziie orizontal. Repetnd de mai multe ori, n
aceeai ordine, operaiunile de lucru menionate, se obine traseul primului rnd de
pomi paralel cu curbele de nivel. n felul acesta se procedeaz i cu materializarea
pe teren a rndurilor 2, 3, 4,5 ...n. Cnd rndurile de pomi se traseaz cu ajutorul
compasului din lemn cu fir cu plumb, se pornete, de asemenea,
64
dc la primul pichet fixat pe linia de pant (trasat din deal n vale). n acest caz,
unul din braele oblice ale compasului se fixeaz cu vrful la baza pichetului 1, iar
cellalt se deplaseaz n sus i n jos pn cnd firul cu plumb se suprapune pe
marcajul de pe braul orizontal. n dreptul firului cu plumb se fixeaz pichetul 2,
care va avea aceeai nlime ca i primul pichet. Dac aceste lucrri sunt
continuate corect i n aceeai succesiune, vor fi marcate pe teren rndurile 2,3... n
de pomi stabilite iniial prin pichei, pe linia de pant (fig.7.13).
Dup trasarea rndurilor se execut pichetatul propriu-zis cu triunghiul sau
cuplul dc srme, respcctnd aceleai norme ca la pichetatul vcrsanilor uniformi i
cu pante mici.
Pe versanii lungi ai dealurilor nalte, pichetatul constituie o lucrare mai
65
complex, care se execut numai de ctre cadre calificate, care mnuicsc cu dibcie
aparatele de msurat.
Pentru uurarea executrii acestei operaiuni se del imiteaz, mai nti, versanii
i tarlalele cu pante mici i uniforme, care pot fi pichetate fr amenajri, spre
deosebire dc versanii abrupi, cu relieful frmntat, crc vor fi n prealabil amenajai
n terase i n parcele cu alei de trafic tehnologic. Pe terenurile cu pante uniforme sub
12% i neamenajate, pichetatul se execut simultan cu trasarea curbclor de nivel. n
acest scop, pe versantul ABEF (fig.7.14) se stabilete o linie dc baz, MN, din deal
n vale, care se mparte n pri egale, reprezentnd distana dintre
rndurile de pomi. Pe teren, aceste distane se marcheaz prin piche ii a, b, c ...n.
Apoi, cu ajutorul teodolitului i mirei, se fixeaz poziia rndurilor, care trebuie s
fie pe direcia curbelor de nivel. Pentru aceasta, operatorul aaz aparatul la
o distan de 10-15 m fa de primii pichei ai rndurilor care urmeaz s fie trasate
(ex. rndurile care trec prin punctele g i h), iar un muncitor fixeaz mira n poziie
vertical, mai nti lng pichetul g i apoi, dup citirea n aparat, lng pichetul h.
Citirile din aparat reprezint cotele punctelor marcate de picheii g i h.
Dac aceste cote sunt reprezentate prin diviziunile 0,35 i 1,85, aceasta nseamn c
pentru a trasa rndurile g i h de-a lungul curbelor de nivel, la citirile ulterioare n
aparat trebuie s regsim aceleai valori. Pentru accasta, muncitorul care mnuiete
mira sc deplaseaz pe direcia rndului, spre deal i vale, pn cnd ntre firele
rcticulare ale aparatului reapar diviziunile 0,35 i
66
1,85. Prin repetarea de mai multe ori a acestor operaiuni i fixarea a unui pichet la
baza mirei la fiecare citire, sc vor obine primele rnduri pichetate pe curbele de
nivel (g i h). Dac se rotete aparatul cu 180 i se continu cu fixarea picheilor pe
teren dup acelai procedeu, rndurile g i h pot fi prelungite i n partea dreapt a
liniei de baz(MN). n acest mod vor fi pichetate toate rndurile de pomi care se
gsesc marcate pe linia dc baz MN. Dup trasarea acestor rnduri se execut
pichetatul propriu-zis, prin care se stabilete pe teren poziia fiecrui pom pe rnd.
Pentru aceasta se folosete varianta de pichetare n triunghi", iar ca instrumente -
compasul cu deschiderea reglabil sau cuplul de srme.
Cnd apar variaii de pant i rndurile de pomi tind s se apropie foarte mult,
ngreunnd executarea lucrrilor de ntreinere a solului, unul din rnduri va fi
ntrerupt.
Dac panta terenului este mai lin i distana dintre rnduri se mrete, se va
introduce un rnd nou, care nu va diminua cu nimic spaiul dc nutriie al pomilor din
jur.
Din raionamente economice, marcarea pe teren a poziiei de plantare a pomilor
sc va face printr-un singur pichet.
Cnd se nfiineaz plantaii clasice i intensive pe suprafee relativ mici, se
obinuiete s sc foloseasc la pichetare 2-3 pichei pentru fiecare groap. Picheii
suplimentari sc vor fixa la capetele scndurii (n afara perimetrului gropii), dup ce
aceasta a fost aezat pc direcia rndului de plantare, cu cresttura central fixat de
pichetul principal.
7.5. Stabilirea polenizatorilor
n multe zone din ara noastr exist plantaii de pomi dc vrste diferite care nu
au rodit niciodat, dei au beneficiat dc cclc mai bune condiii climatice i
agrotehnice. Faptul c muli dintre aceti pomi au nflorit, dar nu au legal fructe,
dovedete c florile lor s-au polenizat cu polen propriu. Florile de mr, cire, viin i
prun, n marea lor majoritate, sunt autosterile i de aceea pentru legarea fructelor ele
au nevoie s se polenizezc cu polen strin (dc la alte soiuri sau specii).
Unele soiuri dc mr (Rcnet de Canada i Frumos dc Boskoop) au polenul ru i
nu sunt bune polenizatoare, iar altele (Kaltcrcr Bohmer i London Pepping), n
anumite condiii climatice, se comport bine ca soiuri autofertile. Soiurile Parmen
auriu i Renet Bauman formeaz n unele zone polen cu vitalitate sczut i nu sunt
bune pentru polenizare.
Majoritatea soiurilor de pr sunt autosterile, dar sc cunosc i soiuri ca: Ducesa
de Angoulemc, Decana Comisiei, Favorita lui Clapp, Josefma de Malines, Passe
Crassanc, UntoasBosc i Williams, care - n condiii favorabile - devin
67
parial autofertile. Exist, de asemenea, soiuri cu polen ru, ca: Cure, Olivier dc
Serres, Untoas Diel i Untoas Amanlis, carc nu pot fi folosite ca polenizatori .
Intersterilitatea la pr se manifest destul dc rar. La pr, fenomenul de
partcnocarpie (legatul fructelor far polenizare) este mai frccvcnt dect la mr i se
ntlnete ndeosebi la soiurile: Cure, Decana de iarn, Decana Comisiei, Untoas
Bosc, Untoas Diel, Williams i Untoas Hardy.
Soiurile de prun se comport diferit n procesul polenizrii i fecundrii. Unele,
caTuleu gras, Tuleu timpuriu, Superb, Kirke, Nectarinaroie i Roioara vratic, sc
prezint ca soiuri autosterilc; altele, ca Vinete dc Italia, Grase romneti i Agen - ca
soiuri parial autofertile, iar Stanley i Anna Spath ca soiuri autofertile.
Intersterilitatea la prun este aproape inexistent.
Pentru asigurarea unei bune polenizri trebuie evitate (ca polenizatori) soiurile
Tuleu gras (soi lipsit de polen), Renclod verde i Abatele Arton.
n primverile secetoase, soiurile Vnt de Italia i Vnt romnesc leag
puine fructe, care cad adeseori prematur.
Soiurile de cire Ramon Oliva, Germersdorf, Hedclfinger, Timpurii de mai,
Armonia i Bigarreau Moreau sunt cunoscute ca autosterile, n timp ce Stella,
Lambert compact - ca soiuri autofertile. La circ au fost semnalate i cazuri de
intersterilitate ntre soiurile Hedclfinger cu Pietroase mari negre, Pietroase Napoleon
cu Pietroase mari negre, Pietroase Donissen cu Pietroase galbene Drogan.
La viin exist att soiuri autosterilc, ct i soiuri autofertile. Soiurile
autosterile -Criana, Mocneti i Mari Timpurii, care au fost extinse n ara noastr
n perioada anilor 1950-1975 - au dat recolte foarte slabe i, de aceea, clc au fost
nlocuite treptat cu soiuri autofertile ca: Nana, Morella neagr, Englez timpurie,
Vrncean, Ilva, Oblacinska ele.
Intersterilitatea la viin este parial i apare mai frecvent ntre soiuril e Turceti
i Hortensia, Mocneti i Turceti, Criana i Mocneti.
Soiurile de cais, piersic, nectarin i cpun sunt mai adaptate la autopolenizare,
dei rezultate mai bune se obin atunci cnd donatorul de polen este un alt soi. Pentru
realizarea unei fructificri normale, soiurile bune polenizatoare trebuie s nfloreasc
n acelai timp cu soiul pc care-1 polenizeaz, s produc polen viabil i n cantitate
mare i s sc asigure recolte bogate i de bun calitate.
Alegerea polenizatorilor. Pentru a sc evita unele greeli la plantare se prezint,
n continuare, lista principalelor soiuri cultivate i a celor mai buni polenizatori.
68
Pentru mr
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
Ark 2 Vista Bella, Jersey Mac
Close
Stark Earliest, James Grieve
Stark Earlicst Melba, Golden Delicious
Jersey Mac Idared Golden Delicious
Red Melba Jonathan, Starkrimson
James Grieve Jonathan, Starkrimson
Kidds Orange Red Jonathan, Starkrimson
Aromat de iarn Prima Red Melba Jonathan
Prima Vista Bella i Golden Delicious
Jonathan Wagener i Golden Delicious
Golden Dclicious Jonathan i Starkrimson
Kalther Bhommer Jonathan i Golden Delicious
Mutsu Granny Smith
Idared Golden Delicious i Winter Banana
Wagener Jonathan
Delia Jonathan i Golden Delicious
Jonathan 26 Idared, Golden Delicious
Starkrimson Golden Delicious i Jonathan
Pentru pr
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
Aniversarea Williams i Untoas Geoagiu
Bella di Giugno Cedrata Romana
Doina
Williams i Untoas Geoagiu
Napoca
Williams i Republica
Republica Williams i Passe Crassane
Abatele Fetei Williams i Beurre Giffard
Beurre Bosc Williams i Conferance
Beurre Giffard Williams i Beurre Bosc
Beurre Hardy Williams i Abatele Fetei
Beurre precoce Morettini Beurre Hardy i Passe Crassane
Conference Williams i Beurre Hardy
Cure Williams i Beurre Bosc
Passe Crassane Williams i Conferance
Williams Beurre Bosc i Passe Crassane
Trivale Napoca i Williams
Untoas de Geoagiu Napoca i Republica
69
69
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
A gen Anna Spath, Stanley, Peche
Anna Spth Vinete de Italia, Agen, Peche, Stanley
Grand Prix Anna Spath, Vinete de Italia, Peche
Grase romneti Agen 707, Vinete de Italia
Stanley Agen, Anna Spath, Vinete de Italia
Tuleu gras Peche, Stanley, Anna Spath
Tuleu timpuriu Anna Spath, Agen, Vinete romneti
Vinete de Italia Stanley, Agen, Silvia
Diana Agen, Stanley, Silvia
Centenar Agen, Stanley, Anna Spath
Silvia Agen, Silvia, Anna Spath
Pescru Agen, Silvia, Anna Spath
Pitetean Agen, Stanley, Silvia
Record Silvia, Agen, Stanley
Dmbovia Silvia, Agen, Stanley
Ialomia Valor, Agen, Alina Spath
Albatros
Pentru migdal
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
MarconaNon pareille
Nikitski Nec plus ultra
Languedoc
Texas, Non pareille Texas
Prinesa, Nec plus ultra Non pareille,
Nikitski 62 California
70
Soiurile de pr Cure, Cedrata Romana Williams rou, Jeannc dArc i Grand
Champion sunt soiuri corespunztoare capolenizatori, iar combinaiile Bella di
Giugno x Jeanne dArc, Timpurii de Dmbovia x Napoca i Williams rou x
Timpurii de Voineti sunt considerate grupe dc soiuri intersterile.
Pentru prun
Pentru cire
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
Fruheste der Mark Ramon Oliva, Bigarreau Donnisen
Prezident Rivviere Ulster, Bigareau Moreau
Bigarreau Moreau Stella i Van
Ramon Oliva Germersdorf, Hedclfinger
Negre de Bistria Ramon Oliva, Germersdorf
Van Stella, Rainer
Pietroase de Cotnari Ramon Oliva, Fruheste der Mark
Germersdorf Ramon Oliva, Hedelfinger
Bigarreau Donissen Pietroase de Cotnari, Germersdorf
Bigarreau noir Germersdorf, Negre de Bistria
Uriae de Bistria Ramon Oliva, Negre de Bistria
Jubileu 30 Pietroase de Cotnari
Bing Van, Stella, Hedelfinger
Sam Germersdorf, Hedelfinger
Armonia Jubileu 30, Rubin, Van
Compact Lambert Sam
Pietroase Burlat Van, Hedelfinger
Pentru viin
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
Dropia
Nana
Meteor
Criana 2
Schatenmorelle
Grossa Gamba
Timpurie de CluJ
llva
Criana 2, Nana Criana 2,
Meteor Criana 2, Oblacinska
Oblacinska Criana 2, Dropia
Criana 2, Nana Criana 2,
Pandy 18 Nana, Schatenmorelle
Pentru alun
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
Uriae de Halle Tonda
Romana Tonda di Giffoni San
Giovani Merveille dc
Bolwiller
Coxford
Montarella
San Giovani, Montarella Tonda de
Giffoni Uriae de Halle
71
n grupa speciilor autofertile se ntlnesc uneori i soiuri autosterile. Astfel, la cais
sunt cunoscute soiurile Erevani, Steni, Riland i Perfection, iar Ia piersic - J.H.Halle i
Firegold.
Autosterilitatea este foarte pronunat la unele soiuri de cire (Germersdorf), viin
(Criana) i migdal (Nonpareille), nct pomii plantai singuri, far polenizatori, nu dau
recolte niciodat. Aceast comportare contradictorie a soiurilor de pomi n timpul
nfloritului i legrii fructelor las s se neleag c n unele plantaii nu este nevoie de
polenizatori, n schimb n altele se recomand folosirea a cel puin 1-2 polenizatori care
produc polen viabil i n cantitate mare. Aadar, n plantaii se vor folosi diferite scheme
de plantare care exprim raportul dintre soiurile de baz i cele polenizatoare. Aceste
scheme sunt prezentate n fig. 7.15.
Raportul de 1:1 se folosete cnd n parcel se planteaz dou soiuri valoroase
care nfloresc simultan i se polenizeaz reciproc.
72
7.6. Alegerea materialului sditor pentru plantare
Pentru plantaiile modeme, alegerea pomilor pentru plantare sc face difereniat,
n funcic dc spccic, soi, densitatea de plantare i anul obinerii primei recolte
economice.
n livezile intensive dc picrsic, cu densiti de 400-500 pomi la hectar, se
planteaz pomii obinui n cmpul 11 al pepinierei (n vrst de 1 an), cu ramuri
anticipatc viguroase, din carc se aleg primele ramuri de baz (arpantele) ale
coroanci. Uneori, ns, sunt acceptai i pomii fr ramuri anticipate, cu condiia ca
ei s fie viguroi i sntoi.
Cnd piersicul se planteaz n densiti mai mari (1 250-3 333 pomi/ha) i se
conduce sub form de cordon vertical, sunt mai utili, pentru formarea coroanei,
pomii dc vigoare mic (cu sau fr ramuri anticipate) dect cei cu ramificaii
putcmicc.
Pentru plantaiile superintensive de mr i pr se folosesc pomi sub form dc
varg sau cu anticipai viguroi, din care se aleg primele ramuri ale coroanei.
La viin i cire, prima recolt se poate obine n anii 2-3 de livad, dac
vigoarea pomilor la plantare este mic, iar mugurii axilari de pe tulpin sunt sntoi
i n numr ct mai mare.
La cais i prun se recomand ca pomii s fie viguroi i cu numeroase ramuri
anticipate, formate n zona coroanei.
Prezena ramurilor anticipate i a ramurilor de rod la pomii scoi din pepinier
arat c toate aceste soiuri sunt precoce sau c au fost altoite pe portaltoi de vigoare
mic.
Ramurile anticipate, spre deosebire de cele normale, au unghiurile de inserie
mai mari i, de aceea, ele nu necesit s fie nclinate n timpul formrii coroanei.
Pomii plantai pc aliniamente i n goluri trebuie s fie viguroi, cu trunchiul
nalt i coroana format, pentru a asigura o prindere mai bun la plantare i o
dezvoltare mai rapid.
Pomii destinai plantrii trebuie s fie autentici, s prezinte un sistem radicular
ntreg i bine dezvoltat, tulpina s fie dreapt i scoara neted, far leziuni i urme
dc degerturi la exterior i pc suprafaa seciunii transversale.
Vergile altoi (pomii dc 1 an) trebuie s aib o lungime dc 110 cm la mr, pr i
gutui, 120 cm la circ, prun, cais i migdal i 100 cm la viin. Pomii n vrst dc 2
ani trebuie s prezinte minimum 5 ramuri n coroan, cu lungimea dc 60-80 cm, i
grosimea trunchiului, sub prima ramur a coroanei, de cel puin 15 mm. La pomii
care provin din parcela de fortificare, este neccsar ca rdcinile
73
principale s fie viguroase, intacte i cu o lungime mai mare de 40-50 cm. Numai n
aceste condiii la nivelul pomului se poate asigura un echilibru ntre partea aerian i
cea subteran a acestuia i un proccnt mare dc prindere la plantare.
Pentru garantarea autenticitii soiului i portaltoiului, precum i a strii de
sntate a pomilor, cumprtorii se vor adresa Staiunilor de Cercetare i Producie
Pomicol care sunt singurele ntreprinderi autorizate s produc material sditor
pomicol.
In numeroase cazuri, ns, sc constat c pomii carc se planteaz sunt parial
deshidratai, degerai sau uscai, roi dc obolani sau iepuri etc. Aceste forme dc
degradare a materialului sditor se datoresc n primul rnd neglijenelor unor
lucrtori care scot, transport i stratific accti pomi. Adeseori, pomii se scot din
pepinier parial desfrunzii, sunt transportai n camioanc dcschisc i neprotejai.
Sunt stratificai n nisip, n sol uscat sau cxcesiv dc umed, i se acoper cu un strat
subire de pmnt care nu-i protejeaz suficient mpotriva uscciunii i gerului. Dc
asemenea, amplasarea greit a locului de stratificare, lng o magazie de ccreale,
face ca proccntul pomilor distrui dc obolani s creasc, iar lipsa mprejmuirii
acestui teren s duc la distragerea lor total de ctre iepuri sau cprioare.
In timpul transportului, o mare parte din mugurii axilari ai cireului i viinului
sunt distrui i, datorit acestui fapt, ideea de a conduce i forma pomi cu trunchiul
pitic poate fi compromis.
Din practic se tie c la aceste specii rezerva mugurilor suplimentari este mai
mic dect la mr, pr i cais, iar lstarii noi care sc formeaz sunt adeseori mai
puini la numr i n poziii mai puin favorabile construciei coroanei.
Pentru asigurarea unui material sditor dc cea mai bun calitatc, cumprtorul
trebuie s analizeze foarte atent aspectul scoarei pomilor (neted sau ncreit) scoi
de la stratificare, prezena sau absena pe rdcini, colet i tulpini a unor zone
degerate sau roase dc obolani i iepuri. Prin mocirlire, accstc forme de dcprccierc a
materialului sditor pot fi mascate printr-un strat subire de pmnt, iar pomii s fie
livrai ca fiind de cea mai bun calitate.
Cnd se constat c rdcinile pomilor sunt uscate n proporie de 60-70%, c
tulpina este subire, parial deshidratat i lipsit de muguri axilari, viabili, pomii se
distrug. Dac se planteaz, exist riscul ca pomii s porneasc mai greu n vegetaie
i, pe parcurs, s se usuce.
Lipsa mugurilor axilari poate, de asemenea, ntrzia creterea i rodirea
pomilor cu cel puin 1-2 ani.
Pentru reuita plantaiilor superintensive trebuie solicitati pomi de vigoare

mic (sub form de vergi), altoii pe portaltoi slabi, iar pentru plantaiile obinuite
(clasice) - pomi viguroi, altoii pe portaltoi franc, obinui din smn.
7.7. Plantarea pomilor
Pomii se planteaz pc terenuri plane i pc versani cu soluri fertile sau ame-
liorate, umede sau uscate, precum i pe cele recuperate din bazinele carbonifcrc i
carierele dc piatr. n multe cazuri, situaia impune ca unele plantaii defriate s fie
replantate imediat, fr a se respecta o perioad de odihn a solului de cel puin 3-4
ani. Existena accstor condiii dc plantare att de diverse face din plantare o lucrare
tehnic complex, n care respectarea unor indicatori biologici i a unor nonne de
lucru este obligatorie.
Epoca de plantare. Plantarea pomilor se face toamna, n perioada 15 octombric
-20 noiembrie, n tot timpul iernii, cnd temperatura din sol i aer este pozitiv, sau
uneori primvara devreme, cnd terenul s-a zvntat. La plantrile dc toamn, rnile
deschise, fcute la fasonarea rdcinilor, se cicatrizeaz mai uor i mai repede, iar
pe terenurile mai umede se formeaz primele rdcini, care vin n contact direct cu
solul.
Cnd plantrile se fac mai devreme, n sol se acumuleaz cantiti importante
de ap (din ploi i zpezi) carc fac ca pomii s se prind mai uor i s porneasc n
vegetaie cu 2-3 sptmni mai devreme dect pomii plantai primvara trziu. La
aceti pomi, perioada de cretere a lstarilor este mai mare i mai intens.
Plantaiile care se nfiineaz primvara sunt uneori afectate de o perioad
lung de secet, susinut i amplificat de vnturile uscatc carc bat puternic din
partea de est a rii. Cnd toamnele sunt lungi i clduroase i pomii continu s
vegeteze n pepinier, plantarea pomilor se poate face concomitent cu scosul
acestora, dac temperatura aerului permite. n anii cu zpezi timpurii, cnd pomii nu
se pot scoate din pepinier sau cnd protecia n livad mpotriva roztoarelor nu
poate fi asigurat, plantarea se face primvara, cnd aceste pericole au trecut.
Spatul gropilor. Pe terenurile nedesfundate, gropile se sap manual i au
dimensiunile 1,25/1,25/1 m (pc terenurile grele) i 1/1/0,8 m (pc terenurile mijlocii
i uoare).
Pe terenurile recuperate din zonele minere i carierele de piatr, dimensiunile
gropilor sunt mai mari (1,5/1,5/1 m) dcoarccc ele se umplu cu pmnt adus de pe
antierele de construcii.
Cnd terenurile sunt desfundate, dimensiunile gropilor spate mecanizat sunt de
0,6/0,6/0,4 m.
75
Dac pe solurile fertile i ameliorate gropile au forma ptrat, pe nisipuri f orma
este rotund, pentru ca marginile lor s nu se surpe.
Repichetatul. In plantaiile clasice i de aliniament, dup spatul gropilor,
nainte de plantat se facc rcpichctatul terenului, folosind scndura derepichetat.
La repichetat se aaz scndura pe direcia rndului, n aa fel nct picheii
marginali (din exteriorul gropii) s intre n crestturile laterale. Dup fixarea
scndurii n accast poziie, cresttura central va indica exactpunctul de plantare a
pomului.
n plantaiile intensive i superintensive, repichetatul se face cu ajutorul
cablului de srm, folosit la pichetare. n timpul plantrii, cablul de srm pe care
este marcat distana dintre pomi pe rnd se ntinde i se fixeaz ntre picheii
marginali ai parcelei, n aa fel nct primul semn s corespund cu centrul primei
gropi. n situaia n care pichetatul i gropile s-au fcut corect, atunci toate semnele
de pe cablu vor indica centrul gropilor sau punctele de plantare.
Tehnica de plantare. Plantarea se execut de echipe de lucru formate din 2- 3
muncitori instruii, care cunosc schcma de plantare, modul de grupare a soiurilor n
parcel, soiurile, portaltoii i tehnica de lucru.
nainte de plantare, o echip compus din 2 muncitori scoate pomii de la
stratificare i verific foarte atent starea dc sntate a rdcinilor, a scoarei tulpinii
i a mugurilor. Pentru plantare se vor folosi numai pomi care au rdcinile sntoase,
turgcsccnte i culoarea specific portaltoiului. Cu aceast ocazie se nltur pomii
carc au rdcinile uscate, degerate, mucegite sau roase de obolani, n anurile de
stratificare.
Dup ierni uscate i secetoase, pomii stratificai pot prezenta uoare simptome
dc deshidratare i de aceea, cu 24 de ore nainte de plantare, vor fi introdui n
bazine cu ap pentru rehidratare.
La pomii acceptai pentru plantare se execut fasonatul i mocirlitul
rdcinilor. Prin fasonat sc nelege ndeprtarea (prin tieri) rdcinilor rupte i
traumatizate n timpul scosului i transportului pomilor, a celor uscate, necrozate i
parial mucegite i scurtarea celor sntoase, n funcie de grosimea lor i
dimensiunile gropii (fg 7.16).
Materialul sditor fasonat se introduce cu rdcinile ntr -o mocirl (compus
din: baleg proaspt de bovine, pmnt i ap) n aa fel nct fiecare ramificaie s
fie acoperit cu o pelicul fin din aceast compoziie.
Pomii astfel mocirlii sunt repartizai la gropi conform schemei de plantare.
Adncimea de plantare. Pe terenurile plane, pomii altoii pe portaltoi franc se
planteaz cu coletul mai sus cu 3-4 cm, iar cei altoii pe portaltoi vegetativi, cu 4-5
sub nivelul solului.
76
Pc terenurile n pant, supuse eroziunii, adncimea de plantare a pomilor este
mai mare n treimea superioar, normal n treimea mijlocie i mai mic la baza
pantei (fig.7.17).
Pe terenurile cu exces temporar dc umiditate i din Delta Dunrii, pomii se
planteaz pe biloanc sau brazde nlate (cu 30-40 cm), late de 1,5-2 m.
Pe terenurile terasate, excesul dc umiditate se evacueaz cu ajutorul unui dren
fixat la fiecare pom (fig.7.18).
77
Plantarea propiu-zis a pomilor ncepe cu umplerea parial a gropilor cu
pmnt din artur i confecionarea unui muuroi dintr-un amestec omogen de
mrani i pmnt, nalt de 15-20 cm. n continuare, un muncitor din echipa de
plantare fixeaz scndura dc repichctarc ntre picheii marginali, aaz pomul cu
curbura pe rnd i coletul la adncimca de plantare (n cresttura scndurii) i rsfir
rdcinile pc muuroi, iar cel de-al doilea umple groapa cu pmnt reavn.
Cnd rdcinile au fost acoperite cu un strat de pmnt de 10-15 cm grosime,
muncitorul care ine pomul ncepe s tasczc pmntul de la marginea gropii ctre
centru, clcnd cu cizma de-a lungul rdcinilor principale, pentru a asigura o mai
bun contactare cu solul i a preveni o eventual frngere a rdcinilor fragile (la
portaltoii vegetativi M
9
i M
4
).
Dup tasarea pmntului, la fiecare groap se toarn 1 -3 glei de ap (dup
cerine). Cnd apa s-a infiltrat i solul s-a zvntat, din pmntul rmas se
confecioneaz un muuroi nalt de 30-40 cm, care acoper groapa n ntregime (la
plantrile de toamn). La plantrile de primvar se face o copc n jurul pomului, se
ud puternic i apoi, dupzvntarca solului, se mulcete cu paie, frunze sau rumegu.
Observaii: pe solurile subiri, cu roca mam la suprafa (podzoluri,
brancioguri), ca i pe cele grele, cu un coninut mai mare n argil, pmntul din
fundul gropii se mobilizeaz, dar rmne pe loc. Gropile spate pe terenurile
recuperate din zonele carbonifere i carierele de piatr vor fi umplute cu pmnt din
artur sau din zonele dc construcie, unde stratul fertil este recuperai i dirijat.
n fermele mari, pomii sc planteaz n gropi i n anuri spate mecanizat.
Plantatul n gropi se execut la fel ca n grdinile familiale, cu deosebirea c
scndura de repichetat, n acest caz, este nlocuit cu cablul de srm folosit la
pichetatul terenului.
Plantarea n anuri este mai rapid i mai economic i const n ntinderea
cablurilor de plantare ntre picheii rndurilor marginale ale parcelei (nescoi nc) i
plantarea propriu-zis a pomilor.
Pentru uurarea desfurrii lucrrii se ntind pe teren dou cabluri dc plantare,
avnd grij ca primul i ultimul semn de pe fiecarc cablu s se suprapun pc captul
superior al picheilor marginali, iar toate celelalte - pe axul anurilor carc au fost
trasate cu rari a (fig. 7.19).
Plantarea pomilor se execut cu un numr mare dc echipe, formate fiecare din
cte 2 lucrtori. Numrul echipelor corcspunde cu numrul de rnduri (anuri) din
parcel. n cadrul fiecrei echipe, un lucrtor ine pomul vertical lng semnul de pe
srm i la adncimea stabilit, iar alt lucrtor trage cu sapa pmntul n
78
an, pesle rdcinile pomilor. Dup o tasare uoar a pmntului dc primul
muncitor, echipa de lucru se deplaseaz nainte, pe rnd, n dreptul celui de-al
doilea cablu fixat. ntre timp, cei doi muncitori slbesc i deplaseaz cablul lng
care s-a plantat, iar echipa de plantatori fixeaz ali pomi pe cablul rmas n urm.
Pomii se planteaz ntotdeauna n spatele cablului, adic n partea opus direciei
de naintare i de plantare. n acest fel, cablul sc mut mai uor n poziia
urmtoare, iar pomii nu sunt vtmai. Rndurile margi nale, care s-au folosit pentru
ntinderea cablurilor i alinierea pomilor, se planteaz la urm.
Dup plantarea fiecrei parcele se trage pmntul n an. Lucrarea se execut
cu ajutorul unui tractor cu enile n agregat cu un plug cu 3 brzdare, dintre carc
unul cu corman (cel exterior) i dou tar corman (ccle interioare). n timpul
deplasrii, brzdarul cu corman arunc pmntul n an, n jurul pomilor, iar
brzdarele far corman afneaz terenul bttorit de lucrtorii care au plantat. n
urma acestei arturi, pc lungimea anului se formeaz un val de pmnt lat dc 100-
120 cm i nalt de 30-40 cm, carc protejeaz pomii mpotriva gerurilor mari din
timpul iernii.
7.8. Alegerea formelor de coroan
n perioada de tineree, pomii formeaz coroane piramidale, conice sau
globuloasc, n funcie de particularitile de cretere ale fiecrei specii i soi.
Coroanele pomilor crescui liber (far tiere) au un schclct simplu i bine dezvoltat
i un semischelet amplu i complex, garnisit cu numeroase ramuri de rod. n aceste
condiii, pomii ncep s fructifice mai devreme, tempernd astfel ritmul i extensia
creterilor. Pe baza acestor constatri practice, pomicultorii
an, peste rdcinile pomilor. Dup o tasare uoar a pmntului dc primul muncitor, echipa
de lucru se deplaseaz nainte, pe rnd, n dreptul celui de-al doilea cablu fixat. ntre timp, cei
doi muncitori slbesc i deplaseaz cablul lng care s-a plantat, iar echipa de plantatori
fixeaz ali pomi pe cablul rmas n urm. Pomii se planteaz ntotdeauna n spatele cablului,
adic n partea opus direciei de naintare i de plantare. n acest fel, cablul sc mut mai uor
n poziia urmtoare, iar pomii nu sunt vtmai. Rndurile marginale, care s-au folosit pentru
ntinderea cablurilor i alinierea pomilor, se planteaz la urm.
Dup plantarea fiecrei parcele se trage pmntul n an. Lucrarea se execut cu
ajutorul unui tractor cu enile n agregat cu un plug cu 3 brzdare, dintre carc unul cu
corman (cel exterior) i dou tar corman (ccle interioare). n timpul deplasrii, brzdarul
cu corman arunc pmntul n an, n jurul pomilor, iar brzdarele far corman afneaz
terenul bttorit de lucrtorii care au plantat. n urma acestei arturi, pc lungimea anului se
formeaz un val de pmnt lat dc 100- 120 cm i nalt de 30-40 cm, carc protejeaz pomii
mpotriva gerurilor mari din timpul iernii.
7.8. Alegerea formelor de coroan
n perioada de tineree, pomii formeaz coroane piramidale, conice sau globuloasc, n
funcie de particularitile de cretere ale fiecrei specii i soi. Coroanele pomilor crescui
liber (far tiere) au un schclct simplu i bine dezvoltat i un semischelet amplu i complex,
garnisit cu numeroase ramuri de rod. n aceste condiii, pomii ncep s fructifice mai
devreme, tempernd astfel ritmul i extensia creterilor. Pe baza acestor constatri practice,
pomicultorii
79
au conceput i au construit coroane semi-libere, de talie mare, mijlocie sau mic, in
funcie de vigoarea pomilor (fig.7.20).
Pentru soiurile viguroase, altoite pc portaltoi franc, au fost realizate coroane cu
volum mare: coroanc piramidale i coroane sub form de vas.
Pentru soiurile de vigoare mijlocic i mic, altoite pe portaltoi vegetativi, au
fost realizate coroanc aplatizate, dirijate pe spalier, i coroane conice, far suport de
susinere. Accste coroane i gscsc aplicabilitatea i n viitorul apropiat, ntruct
programul de dezvoltare a pomiculturii n Romnia prevede nfiinarea livezilor dc
pomi att n zona dealurilor mijlocii i nalte, ct i la cmpie.
Pentru intensivizarea culturilor pomicole pot fi de asemenea acceptate i
coroanele dirijate pe supori metalici sau din beton, care la unele speci i (mr) i n
condiiile aplicrii unor tehnologii performante pot asigura rccoltc de pn la 80-
1001 fructe/ha (coroana Tatura Trcllis).
Pentru plantaiile de agrement, care se nfiineaz n jurul caselor de vacan,
sunt de asemenea recomandate coroanele artistice palisatc.
CAPITOLUL VIII
FORMAREA COROANELOR
8.1. Consideraii generale
Coroanele pomilor se difereniaz ntre ele prin volum i contur, prin
numrul, vigoarea i orientarea spaial a clementelor permanente (ramurile dc
schelet) i nepermanente (semischclct), ct i prin modul dc tiere n formare i
ntreinere.
n pomicultura modern, structura coroanclor sc recomand s fie
preponderent tnr, alctuit n principal din ramuri de semischelet purttoare a
unui numr marc de ramuri dc rod. La formare se au n vedere: eliminarea zonelor
neproductive din jurul axului, baza arpantelor i din punctele de interferen a
ramurilor pomilor vecini (n cazul palmetelor), sporirea elementelor productive n
cadrul aceluiai volum de coroan i simplificarea tehnologiei de formare pc baza
cunoaterii i folosirii economice a particularitilor biologice ale soiului
(precocitatea, tipul de ramificare i fructificare ct c.).
La pomii dirijai pc spalier, tierile de formare sunt necesare i se cxecut
nc din anul plantrii, n timp cc la pomii fr suport, primele tieri se fac dup 2-3
recolte, cnd ramurile de schclet i semischelet s-au arcuit (sub greutatea fructelor) i
n punctele de curbur au aprut lstarii indicatori pentru aplicarea tierilor dc
ncadrare a pomului ntr-o form conic.
n timpul formrii coroanei este necesar respectarea unor norme generale de
tiere care s conduc la reducerea timpului de construcie i grbirea fructificrii
pomilor.
A. Principii i norme generale de tiere:
- ficcare coroan trebuie s aib o structur permanent proprie, alctuit din
ramuri principale, variabile ca numr, poziie i orientare n spaiu;
81
- n timpul formrii, folosirea unor scheme i tehnici de tiere este obligatorie
i n funcie de vigoarea i particularitile de cretere i rodire a soiului;
- prin tierile de formare trebuie temperat sau stimulat creterea axului i a
arpantelor din coroan i grbit extensia i ramificarea productiv a
semischeletului (apariia ramurilor de rod);
- pentru folosirea eficient a energiei de cretere a pomilor n construcia
coroanei trebuie generalizate lucrrile n verde;
- pentru formarea mai devreme a structurii permanente a coroanei trebuie
provocate prin tieri ramificri anticipate.
B. Principii i norme de tiere aplicate n construcia coroanelor cu volum
mare:
- alegerea unor forme de coroan, cu intervenii pu ine, care valorific mai
bine potenialul de cretere i de producie al pomului;
- prin tieri trebuie realizate arpante viguroase, rezistente la dezbinare i
frngere;
- la construcia coroanei trebuie asigurat un echilibru permanent ntre etajele
de pe ax (n plan orizontal i vertical), ntre arpante i subarpante (n plan vertical);
- ntotdeauna etajul superior se formeaz dup consolidarea etajului inferior;
- sistemul de ramificare a arpantelor trebuie s se realizeze dup principiul
bilateral, altern, exterior;
- distanele de ramificare se stabilcsc n funcie de specic, vigoarea pomilor i
forma de coroan.
C. Principii i norme de tiere, specifice coroanelor cu volum mic:
- n livezile cu densitate mare, tierea de ncadrare a pomilor n coroane conice
se face dup 2-3 recolte, cnd ramurile de semischelet s-au arcuit i au aprut lstari
indicatori n punctcle de curbur;
- la soiurile dc prun i cais conduse ca fus subire, tierea prelungirilor
arpantelor se facc n prima dccad a lunii iunie, pentru eliminarea lstarilor acrotoni
(de la vrf) i stimularea evoluiei spre fructificare a noilor lstari care apar pc
lemnul vechi (de 2-4 ani);
- la soiurile bazitone (ex. soiul Starkrimson), arpantele care au rodit 2-3 ani
succesiv i nu i-au modificat unghiurile de inserie se transfer pe ramuri tinere
laterale;
- pentru realizarea unei ramificri naturale, axul se scurteaz numai atunci
82
cnd pomii ating nlimea de 4-5 m (la axul vertical);
- substituirea axului unor coroane se face cu o ramur lateral slab,
pentru a-i tempera vigoarea de cretere i a-i favoriza ramificarea;
- ramurile acrotone (de la vrf) care stric simetria coroanei i
echilibrul dintre cretere i rodire trebuie suprimate;
- folosirea retardanilor de cretere (PP333) conduce la reducerea
numrului de intervenii pe pom i la inducerea fructificrii.
8.2. Operaiuni tehnice folosite pentru formarea i
ntreinerea coroanelor
n construcia i ntreinerea coroanclorpomilor se folosesc dou categorii de
operaii tehnice, difereniate ntre ele prin modul n care se acioneaz asupra
ramurilor: dirijrile i tierile.
Dirijrile se bazeaz pe schimbarea poziiei naturale a ramur ilor n folosul
creterii sau fructificrii, iar tierile - pe eliminarea parial sau total a ramurilor
anuale sau multianuale, n funcie de efectele dorite.
Ele se folosesc la pomii tineri n timpul formrii coroanei, pentru temperarea
sau stimularea creterii unor arpante, ca i pentru inducerea fructificrii.
Din aceast categorie fac parte: dresarea, nclinarea, arcuirea i torsionarea.
Prin dresare, o ramur slab este adus spre vertical sub un unghi mic de
inserie, pentru a-i stimula creterea i a se fortifica (fig.8.1).
83
nclinarea este opus dresrii i const n aducerea unei ramuri spre
orizontal pentru a-i tempera crctcrca (fig. 8.2) i accentua fructificarea (fig.8.3).
Arcuirea este o operaiune tehnic prin care o ramur se conduce sub forma
unui semiccrc (cu vrful n jos) pentiu stimularea fructificrii (fig.8.4). Se folosete
la pomii tineri cu ramuri vegetative viguroase care nu dau semne de rodire, sau la
construcia unor coroane ca: Lepage, gard cu schelet arcuit, cordonul Ferragulti,
palmetaruzin etc.
84
Torsionarea se aplic la pomii tineri cu coroanele formate, pentru a Ie grbi
intrarea pc rod. Prin torsionare, o ramur anual vertical i viguroas este putcmic
rsucit (njurai axei sale) pn la distrugerea parial a esuturil or, pentru a ceda
mai uor Ia nclinare i fr palisare (fig.8.5).
Tierile au o pondere mai mic la pomii tineri i mai mare la pomii care
rodesc. Ele se folosesc n perioada de repaus (a pomilor) i n timpul vegetaiei, n
timpul repausului, se foloscsc pentru normarea ncrcturii de rod, iar n timpul
vegetaiei, pentru corcctarca ncrcturii i stimularea formrii mugurilor de rod.
85
n categoria tierilor sunt cuprinse: scurtrile, reduciile, suprimrile,
frngerea ramurilor i legturilor vii.
Prin scurtare se elimin o poriune mai mic sau mai marc din lungimea unei
ramuri anuale sau a unui lstar (fig.8.6). Scurtarea poate fi slab (cnd se elimin
1/3), medie (1/2) i puternic (2/3 sau mai mult). Pentru stimularea fructificrii,
ramurile viguroase se scurtcaz mai puin, iar pentru revigorare, ramurile slabe se
scurteaz mai puternic.
Prin reducic sunt amputate poriuni mai mici sau mai mari din lungimea
ramurilor multianuale. Cnd pomii sunt tineri, reduciile
14
sunt minime i au ca
obiectiv principal rennoirea semischeletului, iar mai trziu, cnd n coroana pomilor
se extind zonele degarnisite i rennoirea vegetativ se realizeaz numai pe baza
lstarilor lacomi, atunci prin reducie sunt ndeprtate poriuni mari din schelet i
semischelet, concomitent cu regenerarea formaiunilor de rod.
Prin suprimare sunt ndeprtate ramurile (anuale i multianuale), lstarii i
mugurii de pe trunchi i de pe prelungirile anuale ale arpantelor (subterminale) din
care se formeaz lstarii suplimentari i concureni. Tierile pentru suprimarea
ramurilor (anuale sau multianuale) se execut tangent, pc inelul de cretere.
Frngerea ramurilor este o operaiune mai brutal, aplicat ramurilor anuale
viguroase, pentru stimularea fructificrii pomilor. Se execut manual i const n
distrugerea a 2/3 din esuturi, asigurndu-i ramurii frnte o poziie nclinat, sub
orizontal (fg.8.7). Dup 3-4 sptmni de la frngere, rana deschis se caluseaz,
iar n ramura frnt se acumuleaz mari cantiti de fotoasimilate, care susin
procesul de formare a mugurilor de rod.
n timpul formrii coroanelor, unii practicieni folosesc i operaii secundare
pentru echilibrarea creterii arpantelor dintr-un etaj i a etajelor ntre ele i fixarea
unghiului de inserie a unei arpante la valoarea dorit. Aceste operaii sunt:
crestarea, inelarea i catenarea.
86
Crestarea const n ntreruperea temporar a circulaiei sevei deasupra unui
mugure sau a unei ramuri, concentrnd astfel afluxul de sev spre punctul de cretere
pe care dorim s-l stimulm (fig.8.8.a). Pentru obinerea efectului dorit, crestarea se
execut primvara devreme, nainte ca pomii s intre n vegetaie.
Prin crestarc se elimin o poriune dc scoar (Iar lemn) cu limea de
2- 3 mm i lungime de 5-8 mm.
Se fac de asemenea creslri (cu ferstrul) i pentru nclinarea ramurilor
groase. Ele se execut la exteriorul ramurii, la 15-20 cm de punctul de inserie i la
1,5-2 cm una de alta. Se incizeaz de 4-5 ori, transversal i adnc (de la 1/3 la 1/2
din diametru), degajnd o mare cantitate dc lemn i lsnd spaii largi. Prin
87
Prin nclinare i ancorarc, rnile sc nchid i dup circa o lun se caluseaz.
Inelarea este o operaiune tchnic prin care se scoate un inel de scoar lat
de 4-6 mm dc pe toat circumferina axului pomului, n vederea echilibrrii etajelor
(fg.8.8.b).
Pentru stimularea vigorii de cretere a arpantelor, inclarca se face
primvara, mai sus de etaj, la 5-10 cm. Dup inelare, accstc arpante bcncficiaz de
un aflux putcmic dc sev care le va asigura un avans n crctcrc fa dc cclc din
etajul superior.
Catenarea este o operaiune de altoire (prin apropiere) prin carc sc
realizeaz o legtur vie ntre axul pomului i o arpant. Aceasta sc cxccut cu
scopul dc a-i consolida arpantei unghiul de ramificare i a-i preveni dezbinarea
(fig.8.9).
8.3. Tehnica formrii coroanelor
La nfiinarea unei exploataii pomicole comerciale sau familiale, alegerea
coroanei constituie un element cheie pentru valorificareapotenialului de rodire al
speciilor i soiurilor.
n plantaiile familiale, coroanele piramidale i formele de vas se realizeaz mai
uor i cu intervenii mai puine. Pomii cultivai n zonele colinare i condui ca tufa
vas protejeaz mai bine solul mpotriva eroziunii, iar cei plantai pc soluri fertile i
dirijai n coroane conice i cilindrice garanteaz obinerea unor producii anuale i
cconomice. De aceea, pentru uurina alegerii formei de
88
coroan corespunztoare vigorii pomilor, suprafeei de plantare i posibilitilor
materiale ale fiecrui ntreprinztor, am considerat necesar gruparea coroanele
pomilor n:
-coroane dirijate fr spalier pentru grdinile familiale i plantaiile comerciale;
- coroane dirijate pe spalier, destinate plantaiilor comerciale i plantaiilor dc
agrement.
Dintre coroanele conduse prin tieri i fr susinere, menionm: piramida
etajat rrit, piramida neetajat (Leader), piramida mixt, vasul ntrziat, vasul
Sarger, palmeta liber apaltizat, coroana fus tuf, fusul subire, tufa vas, cordonul
vertical, cordonul tufa, Bouche Thomas, Lepage, Hcckinger i coroanele conice
realizate prin tieri de ncadrare.
Coroanele mai importante, susinute pe spalier, pentru livezile comerciale sunt:
palmeta etajat cu brae oblice, palmeta neetajat, palmeta evantai, tripla ncruciare,
Drapel Marchand, Haag, Lincoln, Tatura Trellis, Tesa i Solen.
Coroane dirijate fr spalier
Piramida etajat rrit. Pomii condui n aceast form au un trunchi nalt de
70 - 80 cm i un ax central puternic, pe care sunt inserate 3-4 etaje, distanate ntre
ele la 80-100 cm (fig. 8.10).
89
n fiecare etaj se afl 3-4 arpante (ramuri de ordinul I) viguroase, dispuse
simetric n jurul axului, la o distan de 8 -12 cm una de alta. arpantele (braele)
sunt nclinatc la 50 - 55 grade (fa dc ax) i au 3 - 4 subarpantc, dispuse alternativ
la 50 - 60 cm una de alta.
Tehnica formrii piramidei etajate rrite const n:
-Anul I - Scurtarea vergii altoi la plantare la nlimea de 110 cm i alegerea a 4
lstari viguroi pentru formarea axului i a primului etaj.
- Anul II - Scurtarea axului pentru formarea etajului II la nlimea dc 80 -120
cm fa de ultima ramur din coroan (cca dc sus) i a prelungirii arpantelor pentru
obinerea primei subarpante (fig.8.11).
- Anul III - Scurtarea axului pentru proiectarea etajului III, alegerea lstarilor
pentru formarea etajului II i scurtarea prelungirii arpantelor etajului I pentr u
obinerea celei de-a doua subarpante (fig. 8.12).
90
- Anul IV - Tierea axului, alegerea arpantelor etajului III i scurtarea
prelungirilor arpantelor etajelor I i II n vederea realizrii de noi subarpante
(fig.8.13). Dup consolidarea poziiei arpantelor din ultimul etaj (III sau IV), axul
central al pomului se suprim.
Piramida neetajat (leader). Are un trunchi scurt de 60 cm nlime i un ax
pe care se prind 5-6 arpante solitare, uniforme ca vigoare, dispuse n spiral i la
o distan de 30 - 40 cm una de alta (fig,8.14).
.
91
Pc primele arpante de la baz, care sunt i cele mai viguroase, se formeaz
3- 4 subarpante; pe urmtoarele, numrul subarpantclor descrete progresiv,
ajungndu-se ca pe ultima arpant de la vrf s nu se mai formeze subarpante. Se
asigur astfel un echilibru ntre arpantele pomului pe vertical i o baz mai larg a
coroanei, care realizeaz o cantitate mai mare de fructe. Totodat se uureaz
recoltarea fructelor i ptrunderea luminii pn la ramurile inferioare.
Formarea piramidei neelajate se face dup urmtoarea tehnic: n anul I,
primvara, pomii plantai ca vergi se scurteaz la nlimea de 100 cm, iar n luna
mai, cnd lstarii au lungimea de 10 -15 cm, se aleg trei, dintre care: unul la
nlimea de 60 cm de la sol, al doilea la 90 cm i ntr-o poziie diferit fa dc
primul (sub un unghi de deschiderc dc 120 ), iar cel de-al treilea la 93 - 98 cm
(aproape de vrf), aezat simetric fa de cei doi lstari - arpante (fig.8.15). Cu
accast ocazie, lstarii de pe trunchi se suprim.
n timpul vegetaiei, lstarii 1 i 2 (situai mai jos) tind s se dezvolte mai slab
dect lstarul de la vrf; de aceea, pentru stimularea creterii lor, sunt neccsare unele
intervertii suplimentare (crestri i dirijri).
Crestarea se execut nainte de pornirea pomilor n vegetaie i const n
eliminarea scoarei i a unui strat subire de lemn, n form de semilun, pe 1 /6 din
circumferina axului i la 5 - 6 mm deasupra mugurelui care urmeaz s fie stimulat
n crctcrc.
Dac lstarii cresc neuniform, cei viguroi se nclin mai mult (cu ajutorul
cluilor), iar cei mai slabi se aduc spre vertical (fr a le modifica unghiul dc
inserie), legndu-se cu rafie de axul pomului.
n anul 11, lucrrile de formare ncep cu scurtarea arpantelor 1 i 2 la distana
92
de 60 - 70 cm, pentru ramificare i echilibrare (dac s-au dezvoltat normal i
depesc 90 -100 cm lungime).
Pentru realizarea unei arpante noi, ramura a treia de la vrf, crescut ca ax, se
taie mai sus cu 35 - 40 cm de la inseria arpantei 2. Din lstarii crescui sub punctul
dc scurtare sc aleg doi lstari, unul pentru arpanta 3, iar cellalt pentru prelungirea
axului.
n urmtorii ani (III, IV i V) se continu cu formarea de noi arpante i
subarpante, pn sc completeaz numrul lor.
Cnd pomii livrai din pepinier au ramuri anticipate i n poziii dorite,
acestca pot fi folosite n construcia coroanei, fapt ce permite reducerea timpului de
formare cu 1 - 2 ani.
La soiurile dc prun care cresc viguros, primele 3 arpante pot fi proiectate din
primul an prin scurtarea vergilor la nlimea dc 1,3 -1,4 m.
Piramida mixt. Este o coroan folosit pentru pomi de vigoare mijlocie i
mare, carc formeaz un schclet viguros. Pomii astfel dirijai (fig.8.16) prezint un
trunchi nalt de 0,8 m i un ax central pe care se formeaz un etaj de ramuri (ca la
piramida etajat) i alte 3-4 arpante solitare (ca la piramida nectajat).
In funcie de vigoarea i de poziia sa pe ax, fiecare arpant are 1 - 3
subarpante. Numrul subarpantelor descrete de la baza pomului ctre vrf.
Pentru formarea acestei coroane, n anul I, primvara, vergile-altoi se scurteaz
la nlimea de 100 cm, iar la nceputul verii se aleg 3 - 4 lstari pentru formarea
unicului etaj.
93
n anul II, n luna martie, se fac aceleai lucrri ca la piramida etajat, iar axul
se scurteaz la nlimea de 90 cm (de la ultima arpant a etajului) pentru formarea
primei arpante solitare (fig.8.17).
n luna mai, cnd lstarii au 10 -15 cm lungime, se aleg doi, dintre care unul
pentru formarea primei arpante solitare i unul pentru prelungirea axului. Pentru
stimularea creterii lor, lstarii apropiai se suprim, iar toi ceilali se ciupesc pentru
a evolua mai rapid n ramuri de rod.
n urmtorii ani se continu cu formarea arpantelor solitare prin scurtarea
axului pomului la distana de 35 - 40 cm (de la ultima arpant) i alegerea lstarilor
arpante, n aa fel nct s se realizeze o simetrie a dispunerii acestora n coroan i
s se evite orice suprapunere care ar crea condiii de umbrire (fig.8.18).
Dup formarea i consolidarea poziiei ultimei arpante solitare, axul pomului
se ndeprteaz.
Vasul ntrziat. n producic, vasul ntrziat este cunoscut ca o coroan
deschis (Iar ax), format cu 3 arpante dispuse simetric n jurul unui ax scurt, la
distana dc 15 - 20 cm la piersic i 30 - 40 cm la prun, cais, mr i pr (fig.8.19).
Pentru fomiarca accstei coroane, primvara, n primul an de la plantare,
vergilc- altoi se taie la nlimea dc 100 cm(Cepoiu, 1976). n luna mai se aleg trei
lstari,
94
uniformi ca vigoare, pentru formarea primelor dou arpante i pentru prelungirea
axului. Primul lstar se alege la nlimea de 60 cm de la sol (spre sud) pe direcia
rndului, al doilea la 90 cm, iar cel de-al treilea la 93 - 98 cm (ca la piramida
neetajat). Toi ceilali lstari considerai de prisos se suprim.
n anul II, n luna martie, se proiecteaz arpanta a treia prin scurtarea ramurii ce
prelungete axul (la 35 - 40 cm). Se echilibreaz vigoarea primelor
95
/
arpante (1 i 2) prin nclinri i dresri (fig.8.20) i se proiecteaz pr imele
subarpante prin scurtarea arpantelor la 50 - 60 cm (la acelai nivel). In perioada
mai-iunic se alege un lstar viguros, ntr-o poziie favorabil, pentru formarea celei
de-a treia arpante. n urmtorii ani, III i IV, se continu cu echilibrarea vigorii
arpantelor i formarea subarpantelor (fig.8.21). La cais i prun, vasul ntrziat se
realizeaz mai uor i ntr-un timp mai scurt prin lucrri n verde. Particularitatea
formrii vasului Ia aceste spccii const n aceea c arpanta 3 se realizeaz dintr -un
lstar anticipat, care s-a format pe lstarul de prelungire, iar prima subarpant poate
fi proiectat prin ciupirea lstarului - arpant la distana de 50 - 60 cm.
96
Vasul Sarger este o coroan conceput i realizat n Frana de Sarger pentru
soiurile de cire cu unghiul de ramificare mare, altoite pe franc sau mahaleb. Pomii
se conduc cu un trunchi mic (0,5 m) i un ax scurt (35-40 cm) pe care se prind n
spiral trei arpante, dirijate sub un unghi de inserie de 50-55.
Pe fiecare arpant se formeaz trei subaipante orizontale, dispuse alternativ
(fig.8.22).
Este important de precizat c toate operaiunile de tiere la formare trebuie s
se execute primvara, cu puin timp nainte de pornirea pomilor n vegetaie. Prin
accelerarea circulaiei sevei se stimuleaz calusarea rnilor i se previne apariia
gomelor n punctele de tiere.
Palmeta liber aplatizat a fost generalizat n plantaiile intensive datorit
simplificrii tehnicii de conducere a pomilor i eliminrii spalierului. Aceast
coroan se realizeaz n exclusivitate prin tieri de ncadrare i meninere a pomilor
I ntr-un ablon specific gardului fructifer. Pomii dirijai n aceast form prezint un
trunchi mic (30 - 40 cm) i un ax pe care sunt prinse 15-16 arpante (5 - 6 cu
caracter provizoriu).
Distanele finale dintre arpante (25 - 30 cm) se stabilesc mai trziu, cnd
pomii ncep s fructifice i unele arpante (mai slabe) sunt eliminate. Dup 4 - 5 ani
de vegetaie, pomii ating parametrii unui gard fructifer, nalt de 3 - 3,5 m i cu o
grosime de 1,5-1,8 m(fig.8.23).
Construcia coroanei ncepe prin scurtarea vergilor-altoi la nlimea de 65 - 75
cm i se continu cu alegerea a 4 - 5 lstari care vor forma axul i primele arpante.
Lstarii se aleg dup aceleai criterii ca i la palmeta neetajat, cu deosebirea c
uneori distanele dintre ei pot fi mult mai mici (sub 25 cm) (fig.8.24).
In continuare, n fiecare an axul pomului se scurteaz la nlimea de 50 - 60
cm pentru proiectarea i formarea de noi arpante.
! 97
Pentru deschiderea unghiuri lor de inserie a ramurilor se fac tieri de
transferare a direciei de cretere a arpantei pc o ramur exterioar, situat pe
direcia rndului de pomi (flg.8.25).
n unele cazuri, cnd nu se fac tieri de transferare a direciei de cretere a
arpantelor, primele arpante sunt ancorate, iar urmtoarele sunt palisate de acestea
(fig.8.26).
Coroana fus-tuf. n varianta modern, fusul-tufa este o coroan conic,
98
destinat plantaiilor de mr cu densitate mare (fig.8.27). Pomii au un ax central pc
care sunt inserate n spiral 14 -16 arpante de vigoare mic, cu unghiurile dc
inserie de 60 - 80 grade.
Primele arpante (3 - 4) se formeaz din ramuri anticipate, iar urmtoarele din
ramuri anuale, rezultate n urma scurtrii repetate a axului (la 30 - 40 cm).
99
Pentru formarea arpantelor superioare se aleg lstarii cei mai viguroi, care se
dirijeaz n spaiile libere delimitate de arpantele inferioare.
Pomii fructific mai devreme dac primele arpante sunt dirijate pc sub cele
dou srme ale spalierului i se dezbin mai greu cnd aceste arpante ncrcatc cu
fructe sunt trecutepe deasupra srmelor (fig.8.28).
100
Fusul subire este o coroan conic de volum mic, pretabil la intensivizarea
produciei de fructe. Pomii au un trunchi mic (30 - 40 cm), un ax zigzagat i o
nlime de 2,5 -3,0m. Baza coroanei este larg de 0,9-1,4 m i alctuit din 4 - 5
arpante scurte i viguroase. Pe restul axului sunt ramuri de semischelet (20 - 30)
care reduc lrgimea coroanei la vrf la 0,4 - 0,6 m (fig.8.29). Se conduc uor ca fus
subire soiurile de mr altoite pe portaltoi de vigoare submijlocie i mic, precum i
soiurile de piersic, cais i prun care rodesc pe buchete.
Formarea fusului subire n rile din vestul Europei se realizeaz dup metoda
Wertheim (1978). Conform acestei metode, pomii plantai se scurteaz la nlimea
de 50 -120 cm, n funcie de vigoare, de prezena ramurilor anticipate i de reacia
soiului la tiere.
n anul II se aleg pe ax 4 - 5 ramuri pentru formarea structurii permanente a
coroanei. Acestea trebuie s fie viguroase i repartizate uniform n jurul axului, la o
distan de 10 -12 cm ntre ele (fig.8.30). Ramurile suplimentare se nltur de la
inel.
n anul III, axul se transfer pe o ramur lateral slab pentru temperarea
creterii i favorizarea ramificrii, arpantele se reduc la 60 - 70 cm lungime
deasupra unei ramuri de rod, iar lstarii verticali se elimin (fig.8.31).
101
n urmtorii ani se continu cu realizarea axului zigzagat prin tieri de
transferare a direciei de cretere a acestuia, formarea ramurilor de semischelet pe
arpante i ax, suprimarea ramurilor verticale i meninerea formei conice a coroanei
pomilor prin tieri de limitare a extinderii arpantelor (fig.8.32).
n ara noastr, conducerea soiurilor de mr ca fus subire se coreleaz cu
particularitile de cretere i de fructificare ale soiurilor, pe de o parte, iar pe de alt
parte cu vigoarea pomilor i aspectele economice.
n primul caz se fac tieri de formare difereniate pe grupuri de soiuri cu
102
nsuiri comune n ceea ce privete vigoarea creterilor anuale, dirijarea prelungirilor
de inserie, precocitatea n rodire, fructificarea pc ramuri lungi i ramuri scurte etc.
n aceast situaie, tierile de proicctarc a coroanelor (Cepoiu, 1990) se fac la
nlimi variabile dc la 50 la 85 cm, n funcic de vigoarea pomilor plantai, iar cele
de dirijare, n raport de caracteristicilc de cretere i rodire ale soiurilor conform
schemei din fig. 8.33.
La soiul Goldcn spur, primele intervenii de dirijare se execut n anii III - IV
de la plantare (dup doi ani de recolt) i constau n suprimarea ramurilor concurente
de la vrful arpantelor i transferarea axului pe o lateral mai puternic, care s
domine ca vigoare toate ramurile din coroan (fig.8.33.Al). Dup doi ani de
fructificare, pomii soiului Starkrimson sunt ncadrai n tiparul coroanei fus subire
(n anul IV), prin scurtarea arpantelor deasupra unei ramuri slabe sau a unei
formaiuni fructifere (nu iclu sau epue) carc pc moment lirni teaz alungirea
acestora (Cepoiu, 1987). arpantele pstrate iniial pentru fructificare, cu unghiuri
mici de inserie, se suprim la nivelul unor ramuri noi bazitone (formate la baza lor),
care prezint unghiuri mai mari de inserie (fig.8.33.A2).
La soiurile Golden Delicious i Jonathan, tierile de dirijare ncep n anul III i
constau n: transferarea axului pe o lateral slab, reducia lungimii arpantelor la
nivelul unei ramuri anuale orizontale sau oblicc, suprimarea ramurilor viguroase
103
din interiorul coroanei i a celor epuizate n urma rodirii (fig.8.33.Bl).
La soiul Mutsu, tierea de formare a coroanei continun anul II (dup tierea
de proiectare n anul I) cu dubla scurtare a arpantelor (prima n martie, la 80 cm, i
a doua n luna mai, la 60 cm) i transferarea axului pe o ramur slab dispus lateral
(fig.8.33.B2). n anii III i IV sunt reduse toate ramificaiile care depesc cadrul
proiectat al coroanei i se elimin toate ramurilc concurente.
La soiurile Vista Bella i Clar alb, unghiurile mici dc inserie sunt deschise
ncepnd cu anul III de la plantare prin reducia arpantelor deasupra unei laterale
viguroase (fig.8.33.B3).
La soiurile Ark 2, Prima i NJR 64, care i arcuiesc ramurile dc schclct sub
greutatea rodului, n anul IV se fac tieri de redresare a poziiei arpantelor i axului
i de ncadrare a pomilor n parametrii constructivi ai fusului subire
104
(fig. 8.33.B4). n urmtorii ani, echilibrul vigorii arpantelor semenine prin tieri de
reducie, suprimarea i redresarea.
Pentru prevenirea ndesirii coroanei se nltur toate ramurile verticale formate
pe arpante (fig.8.34) i se reduce semischeletul neproductiv. Temperarea alungirii i
mputernicirii axului sc realizeaz prin tieri, efectuate la nlime de 2,5-3,0 m (de la
sol) deasupra unei ramuri slabe de semischelcl cu poziie orizontal i prin suprimarea
lstarilor viguroi n faza de lignificarc. Ramurile iniiale (lacome sau degamisite) se
suprim sistematic pentru aerisirea i luminarea prii de jos a coroanei, pentru
fructificarea semischeletului i a ramurilor de rod (Cepoiu, 1989).
Periodic se rennoiesc ramurile de semischelet, la 2-3 ani la soiurile Golden
Dclicious, NJR 64 i Jersey Mac i la 4-5 ani la Ark 2, Prima i Jonathan.
Dup 5-6 ani de livad, cnd coroanele pomilor s-au mplinit, se fac tieri de
producie axate n principal pe: reducia arpantelor i a semischeletului n limita
spaiului proiectat i de rennoire a elementelor de rod. Sub incidena tierilor, structura
coroanei se ntinerete i fructificarea se menine normal i constant (Cepoiu, 1996).
n cazul doi, pomii de vigoare mic se conduc dup un concept nou denumit
Tierea de ncadrare a pomilor n tiparul unor coroane conice i invers conice (n carc
sc ncadreaz i fusul subire)
44
. Acest concept se bazeaz pe faptul c merii plantai n
densiti mari nu mai au nevoie de ramuri viguroase pentru meninerea unei ncrcturi
de fructe relativ mici. Aa, de exemplu, la o densitate de 3333 pomi/ha i o producie
medie de 401 fructe/ha, cantitatea dc fructe realizat pe pom nu depete 12 kg.
105
Tierile de ncadrare a pomilor n tiparul fusului subire se fac la intervale dc 2-
3 ani (dup 2-3 recolte dc fructc) cnd ramurile dc semischelet se arcuiesc i n
punctele de curbur ale accstora se formeaz lstari noi, verticali, care indic
punctele n care trebuie executate tierile de reducie.
Tierea const n: reducia ramurilor de semischelet la nivelul unui lstar
vertical sau a unei formaiuni de rod, n limita parametrilor fusului subire,
transferarea axului (dac este prea viguros) pc o ramur lateral slab, rrirea
ramurilor de semischelet din partea superioar a coroanei i eliminarea tuturor
ramurilor verticale de prisos de pc punctclc de curbur. Sunt meninute numai
ramurile lungi purttoare de rod carc vor evolua identic, ca i ramurile dc semischelet
care au fost supuse tierilor (fig.8.35).
Mergnd pe ideca simplificrii construciei coroanei fus subire la drupacce,
Cepoiu (1995) folosete pentru prima dat ca secven tehnologic tratamente foliare
i la sol cu paclobutrazol. Paclobutrazolul este o substan bioactiv- retardant care,
aplicat la nceputul crcterii intensive a lstarilor, frneaz creterca acestora i
grbete intrarea pomilor pe rod.
Formarea fusului subire prin cxecutarea tierilor n verde i aplicarca
paclobutrazolului se realizeaz astfel:
- n primul an de la plantare se fac lucrri n verde n 2-3 etape, pentru
realizarea din lstari normali i anticipai a 4-5 arpante, un ax viguros i ramuri dc
gamisire (din anticipai);
- n anul II, n prima decad a lunii iunie, cnd lstarii de prelungire a
106
arpantelor depesc cu 30-40 cm lungimea, se fac tieri de reducie a arpantelor la
50-60 cm lungime. Cu aceast ocazie sunt nlturai lstarii viguroi (de la vrf) i
sunt activai n cretere lstarii laterali. Cnd acetia ating 20-30 cm lungime (dup
8-10 zile), se fac tratamente cu paclobutrazol (foliar sau la sol) n concentraie de 500
ppm. n urma tratamentului aplicat, lstarii se opresc din cretere i se transform n
ramuri scurte de rod, care n anul urmtor ncep s fructifice;
- n anul ITT se continu cu realizarea semischeletului pomilor (pe ax i
arpante), urmnd ca tratamentele cu paclobutrazol s se aplice de la caz la caz n
funcie de nivelul creterilor anuale. Uneori, creterile sunt reduse i nu mai este
nevoie s se aplice stropiri cu paclobutrazol dect n anul urmtor.
Tufa-vas a fost creat la Universitatea de tiine Agronomice - Bucureti
pentru viinul Nana (Cepoiu, 1989), plantat n densiti de 2 500 pomi/ha. Pomii sunt
condui ca tuf, fr trunchi, cu 5 - 6 arpante prevzute fiecare cu4-5 ramificaii
(subarpante) scurte (25-30 cm). Semischeletul pomului, format pe arpante i
subarpante, se rennoiete periodic, o dat la 4-5 ani (fig.8.36).
Tehnica formrii coroanei tufa-vas const n: scurtarea vergii plantate la
nlimea de 10 - 20 cm de la sol (n funcie de prezena mugurilor) i alegerea a 5
- 6 lstari viguroi pentru formarea arpantelor care alctuiesc tufa. Din lstarii
anticipai, care se formeaz pe lstarii-arpante, se aleg 1 - 2 pentru subarpante (la
25 - 30 cm unul de altul). Cnd aceti lstari depesc lungimea de 25 cm, se ciupesc
pentru ramificare i obinerea primelor ramuri plete care fructific. Restul de lstari
anticipai se ciupesc cnd depesc lungimea de 15 cm, pentru formarea unor ramuri
anuale cu funcie dubl - de cretere i de rodire.
n anii urmtori se continu cu alegerea i scurtarea semi scheletului (b) i a
scheletului (a) i cu eliminarea lstarilor care ndesesc i umbresc interiorul coroanei
(fg.8.37).
107
Cnd arpantele depesc lungimea de 1,5 -1,8 m, se fac tieri de limitare a
nlimii coroanei. ntotdeauna, tierea se execut primvara cu 2-3 sptmni nainte
de pornirea pomilor n vegetaie, n lemn vcchi, deasupra unei ramuri anuale,
purttoare de rod (ramur picat sau buchet). Prin aceast tiere se stimuleaz
apariia pletelor din mugurii dorminzi situai la baza ramurilor multianuale.
Coroana tuf-vas se realizeaz uneori i prin tierea de ncadrarc a pomilor n
ablonul ei, dup 2-3 fructificri succesive fr tieri. n acest caz, tierea este mai
simpl i const n: decuparca interiorului coroanci prin eliminarea axului i a unor
arpante crescute vertical, plafonarea tufei prin tieri de transformare a direciei de
creterc a arpantelor i prin alegerea i scurtarea ramurilor care sunt reinute ca
semischclet.
Cordonul vertical este o coroan simpl, folosit la piersicul plantat n
densiti mari (3333 pomi/ha). Are un ax permanent pc care se inser 1 0 - 1 5 ramuri
mixte, carc, dup fructificare, se nltur prin tiere. Pentru recolta urmtoare, se
rein alte ramuri mixte care s-au format din muguri suplimentari.
Cordonul vertical folosit n cultura superintensiv a mrului i prului prezint
i ramuri de semischelet, carc se formeaz i evolueaz n acclai timp cu elementele
de fructificarc ale pomilor (fig.8.38). Semischcletul poate fi scurt sau lung n funcie
de soi (a; b).
Cordonul tuf. n grdinile familiale, pe suprafee mici de teren, sc poate
folosi eficient cordonul tufa, o coroan de volum mic, nalt dc 2 - 2,5 m i lat de 1
m, cu dou arpante orizontalizate, palisate de trunchiul pomilor vecini (fig.8.39).
Aceast coroan, conccput la Universitatea dc tiine Agronomice- Bucureti pentru
soiurile de mr spur (Golden spur i Starkrimson), se bazeaz pe evoluia i
fructificarea liber (fr tieri) a unor ramuri dc rod reinute anume (Cepoiu, 1987).
Dup 2-3 recolte, aceste ramuri se elimin dc la punctul de inserie de pc arpant i
se nlocuiesc cu altele tinere, purttoare de muguri roditori (fig.8.40).
108
109
Bouche Thomas. Pomii se planteaz nclinat (60 faade vertical), cu punctul
de altoire sub nivelul solului (10-15 cm)pentru realizarea unei ancorri i stabiliti
mai bune a pomilor n sol. Pentru stimularea creterii axului, la plantare pomii nu se
taie, iar mai trziu, n timpul vegetaiei, lstarii concureni sunt nlturai.
n luna iunie, din lstarii verticali care se formeaz pe axul pomului se aleg 2-
3, la distan de 25-40 cm (unul de altul) pentm formarea primelor aipante. Ceilali
lstari sunt transformai prin ciupire (la4-6 frunze) n formaiuni fructifere.
n luna august, lstarii-arpante (cei alei) se nclin sub un unghi dc 120 fa
de axul pomului, iar n urmtorii ani se completeaz numrul de arpante prin acela i
procedeu folosit n primul an. Din lstarii viguroi care s-au format pe primele
arpante se aleg 2-3 pentru formarea subarpantelor care vor completa spaiile libere.
Prin modul de conducere a arpantelor, la 60 fa de vertical, i a subarpantelor,
paralel cu axul pomilor, se realizeaz figuri gcomctrice (romburi sau ptrate
deformate), care se pot fixa prin legare a braelor cu rchit sau sfoar n punctele de
ncruciare (fg.8.41).
Lepage este o coroan nalt de 2-2,5 m, cu 3-4 rnduri de arcade, obinute prin
nclinarea, arcuirea i palisarea axului pomilor i a lstarilor viguroi formate n
punctul de maxim curbur arcadelor (fig.8.42). Acest sistem de coroan nu are
nevoie de un sistem de susinere, deoarece, prin legarea arcadelor (una de alta),
pomii se autosusin.
j
110
Heckinger. Pentru realizarea coroanei Heckinger se folosesc pomi formai cu
doi altoi (vergi), n poziii opuse i la distan unul de altul de 4-6 cm (pe portaltoi).
Pomii se planteaz cu punctele de altoire sub nivelul solului (la 10-15 cm), pentru ca,
dup intrarea pe rod, altoii s formeze rdcini noi i s le asigure acestora o
stabilitate i o susinere mai bun a fructificrii.
Dup doi ani de cretere, cnd lungimea celor doi altoi depete 2,5 m, acestea
se arcuiesc i se mpletesc reciproc. mpletirea se face o dat sau de dou ori, ntre
altoii situai pe acelai interval (dintre pomi), la nlimea de 80-100 cm. n anul
urmtor se realizeaz prin mpletire al doilea rnd de arcade, din lstarii viguroi
crescui pe prima arcad, n zona de mpletire. De aceast dat, lstarii se dirijeaz n
sens invers realiznd arcadc n spaiul creat (la nivelul pomului) de prima arcuire.
n anii urmtori, formarea arcadelor continu dup acelai procedeu pn cnd
gardul fructifer realizeaz o nlime de 2,5-3 m (fig.8.43).
Coroane dirijate pe spalier
Palmeta etajat cu brae oblice. Este o coroan aplatizat, destinat
livezilor intensive de mr, pr, piersic, cais, viin, prun i cais. Caracteristica
acesteia const n: prezena unui trunchi scurt (40 - 50 cm) i a unui ax central, pe
care se formeaz 3-4 etaje, distanate ntre ele la 50 - 80 cm (fig.8.44). n cadrul
fiecrui etaj se ntlnesc dou arpante opuse ca poziie, distanate la 8 -12 cm (una
de alta) i dirijate nclinat (la 45 - 55 ) pe direcia rndului.
Pe arpantele etajului I se prind 3-4 subarpante la mr, pr, prun i cais i
111
2 subarpante la piersic, care sunt conduse orizontal ipalisate dc srmele spalierului
(Cepoiu, 1992). Distana dintre aceste subarpante este de 50 - 60 cm la speciile din
prima grup i de 20 cm la celc din a doua.
La speciile carc ramific abundent, subarpantele se menin 4 - 5 ani, dup
care, prin tieri, se transform n ramuri de semischelet (fig.8.45). La soiurile de mr
cu ramificaie slab (soiurile spur) i la piersic, acestea sc menin permanent, pentru
realizarea volumului coroanei proiectat. nlimea gardului fructifer realizat prin
conducerea pomilor ca palmet etajat cu braele nclinate este li mitat la 3 - 3,5 m,
lrgimea bazal - la 1,5 -1,75 m, iar cea de la vrf- la 1-1,25 m.
112
Pentru obinerea acestei coroane, n anul I, primvara, vergile se scurteaz la
nlimea de 50 - 65 cm (dup specie) pentru proiectarea primului etaj, iar n luna
mai, cnd lstarii au 10 -15 cm lungime, se aleg trei, dintre care doi pentru arpante
i unul pentru ax. Lstarii de pe trunchi se suprim (uneori n faza de mugure), iar
cei situai n jurul celor alei se ciupesc la 4 - 5 frunze.
n anul II, n luna martie, se taie axul pomului la 60 - 70 cm nlime, iar n
luna mai se aleg lstarii care formeaz etajul II (ca n primul an) i prima
subarpant din etajul I (fig. 8.46). n anul III, n luna martie, arpantele i axul se
paliseaz pe srmele spalierului, axul vertical, iar arpantele sub un unghi de
nclinare de 45- 55 (fig.8.47).
113
n urmtorii ani, folosind acccai tehnic, se continu cu formarea etajelor III i
IV i a subarpantelor etajului I (fig.8.48).
Palmeta neetajat cu brae oblice se folosete pentru soiurile dc pomi de
vigoare mijlocie i mic, care au o capacitate redus de ramificare i nu-i pot realiza
volumul normal al coroanei dac sunt condui ca palmet etajat. Pomii dirijai ca
palmet ncetajat au trunchiul mai mic (30 - 40 cm) i arpantele (8-10 la numr)
dispuse pe ax, altern, la distana de 35 - 40 cm (una de alta), nclinate sub un unghi
de 50 - 55 (fig.8.49). Gardurile fructifere obinute prin dirijarea pomilor ca palmet
nectajat au o nlime mai mic (2,5 - 3,0 m) i sunt mai nguste (1,2 -1,4 m).
114
Construcia palmctci ncctajatc se realizeaz n decurs dc 4 - 5 ani, dup
urmtoarea schem: n anul 1, n luna martie, pomii sunt scurta i la nlimea de 40
- 50 cm, iar n luna mai se aleg doi lstari opui ca poziie i distanai (ntre ei) la
35-40 cm, pentru formarea primelor dou arpante, i un lstar pentru prelungirea
axului. Restul lstarilor se suprim sau se ciupcsc la4 - 5 frunze.
n anul II, axul se scurteaz la nlimea dc 60 - 65 cm, iar n luna mai se aleg
lstarii care vor forma alte dou arpante (la 35-40 cm una de alta).
Dup 4 ani de tieri i dirijri, se realizeaz n totalitate structura permanent a
coroanei (scheletul pomului). Pentru grbirea fructificrii pomilor mai viguroi, este
bine s fie reinute n plus, cu caracter provizoriu (pn sc instaleaz rodirea), alte 3-
4 arpante. Accstea vor li eliminate pc msura temperrii (prin rodire) creterii
pomilor.
Palmeta evantai se folosete pentru conducerea piersicului i cireului plantai
n densiti mari. Pomii au un trunchi mic (35-40 cm) i dou arpante din care se
formeaz n final, prin tieri, mai multe ramificaii periferice (18-21) care constituie
tot attea brae (lig.8.50). Pentru obinerea acestor ramificaii, arpantele i
subarpanlele se scurteaz de dou ori, la o lungime dc 30 cm (pentru cire) i 50 cm
(pentru piersic).
Pentru formarea unui numr mai marc dc ramuri dc rod pc aceste ramuri
permanente, lstarii se ciupcsc repetat la 10 -15 cm (la cire) i respectiv 40 - 50 cm
(la piersic). Prin ciupire, se foreaz apariia anticipailor i intrarea pomilor pe rod.
Pomii se conduc pc spalier cu 4 - 5 srme, sub forma unui gard fructifer nalt dc
2 - 2,3 m i gros dc 0,8 - l m.
115
Tripla ncruciare este o coroan aplatizat, cu trunchiul mic i fr ax, nalt
dc 2-2,5 m, condus pe un spalier cu srme distanate la 40-45 cm una de alta
(fig.8.51). Din partea superioar a trunchiului sc formeaz dou arpante care se
conduc nclinat n sens opus, cu un unghi dc 45-65 (fa de orizontal). Pe fiecarc
arpant se formeaz cte o subarpant (la 60-120 cm de ax), care sunt dirijate
nclinat una spre cealalt, ncrucindu-sc. Conduse astfel, subarpantele devin
paralele cu arpantele. Dup 4-5 ani dc la plantare, cnd prelungirile arpantelor i
subarpantelor depesc cu 20-25 cm ultima srm a spalierului, se face tierea dc
plafonare (de limitare) a nlimii gardului fructifer.
Pentru ntreinerea fructificrii la un nivel ridicat se fac tieri scurte, la 3-4
muguri, n uscat (martie) i n verde (august).
Drapel Marchand. Pentru obinerea acestei forme, pomii se planteaz nclinat
la 45 i, prin scurtarea anual a axului (la 60 cm), n 3-4 ani se obin 4-6 arpante
dirijate oblic (la 90 fa de ax) i n aceeai direcie (fig.8.52). nlimea gardului
fructifer se limiteaz la 2,5-3 m. Tierile de ntreinere i de fructificare se efectueaz
dup aceleai principii ca la palmele.
Palmeta Haag este o coroan destinat livezilor modeme, cu nlimea de 2,5-3
m, derivat din palmeta clasic cu brae orizontale. Pomii condui sub fomia Haag
prezint un trunchi de 60 cm nlime i un ax vertical pe care se formeaz 4- 5 elaje,
distanate unul de altul la 60 cm. n fiecarc etaj sunt dou arpante, opuse ca poziie,
dirijate n plan orizontal (fig.8.53). Pentru dirijarea i palisarca axului i a
116
117
arpantelor, pomii au nevoie de un spalier cu 4-5 srme, fixate din 60 n 60 cm.
n timpul fructificrii, vrful arpantelor inferioare ncepe s se usuce i de
aceea este necesar ca n aceast zon s fie reinui pentru nlocuire lstari verticali
fortificai, care ulterior vor fi orizontaliza i pentru complctarca lungimii arpantelor.
Coroana Tesa. Pomii sunt condui cu un trunchi nalt de 0,7-1,2 m i un ax
scurt dc 0,4 mpc carc sunt inserate 5-7 ramuri dc scmischclet conduse orizontal
(fig.8.54).
Este o coroan indicat pentru soiurile demr altoite pe portaltoi vegetativi de
vigoare slab i plantate la distana de 3,50 - 3,75 x 1,0 - 1,50 m.
Coroana Tesa se realizeaz uor i nu necesit lucrri speciale de formare i
ntreinere.
Coroana Solen este o coroan cu axul arcuit la nlimea de 2,5-3,0 m, n
funcie de vigoarea pomilor. Pe ax se formeaz n spiral (Iar tieri) numeroase
ramificaii de semischelet, care se alungesc i sub greutatea fructelor se arcuiesc. La
soiurile cu creteri foarte viguroase n primii ani de la plantare, semischeletul se
arcuiete prin palisare sau cu ajulorul unor greuti speciale confecionate n acest
scop (fig.8.55).
Dup Lcspinasse (1999), coroana Solen rspunde din punct de vedere practic la
trei principii generale:
- realizeaz controlul creterii pomilor prin arcuirea axului;
- asigur o dezvoltare liber a ramurilor de rod;
- prin eliminarea ramurilor viguroase favorizeaz mputernicirea celor
fructifere.
Din observaiile noastre, coroana Solen se poate realiza relativ uor la soiurile
de mr Pionier i Romme Beauty i soiurile de pr Untoas Giffard i Cure.
Coroana Lincoln, cunoscut sub numele depergol orizontal bilateral, este
un sistem nou dc conduccrc a mrului, carc asigur ntreinerea mecanizat a
pomilor.
118
Pomii se planteaz la distane dc 4,25 x 2,4 m i se conduc pe un spalier din
beton n forma literei T, prevzut cu 8-10 srme laterale. Distana dintre stlpii
spalierului este de 4 m(fig.8.56). Structura de baz a coroanei Lincoln (fig. 8.57) este
alctuit dintr-un trunchi cu nlimea de 1 m i patru brae principale, dispuse
bilateral, dou cte dou (de-a lungul spalierului), i 10-16 ramificaii secundare (c)
orizontale orientate spre interior (b).
119
Braele principale sunt reprezentate de dou ramificaii ale trunchiului care
lanccput sc conduc n V pn la nlimea dc l,50m i apoi, dup ramificare, se
conduc opuse (bilateral) i sc paliscazpc srmpc o lungime dc 1,2 m(d).
Braele secundarc se formeaz la o distan de 30-40 cm unul de altul.
Pe aceste ramuri se formeaz un semischelet scurt i viguros, cu ramuri dc rod
evoluate din lstarii scuri.
n perioada de repaus, structura coroanei Lincoln se prezint ca o pergol
orizontal bilateral, cu dou aripi i cu proiccia pc sol sub forma literei H.
n timpul vegetaiei, coroanele se unesc i formeaz un panou fructifcr
continuu cu limea de 3 m, suspendat la nlimea de 1,50 m.
Pentru ntreinerea coroanei i rennoirea formaiunilor de rod, n timpul verii
se fac tieri mecanizate i anume:
- n luna iulie se elimin vrfurile de crcterc ale lstarilor pentru stimularea
formrii rodului;
- la sfritul lunii august, lstarii viguroi verticali sunt tiai la 30 cm pentru
mbuntirea regimului de lumin din coroan;
- dup recoltare, lstarii verticali sunt scurtai cu 5-7 cm mai sus dect cei
purttori de rod.
n timpul repausului se suprim ramuri le lipsite de rod i se scurteaz cele cu
poziia orizontal.
Coroana Tatura Trellis reprezint un concept nou de conducere i ntreinere
a pomilor elaborat de Staiunea de Cercetri pentru Irigaii Tatura din Australia.
Pomii sunt plantai la densiti de 835-1666 pomi/ha, dirijai sub form de
120
ypsilon transversal cu braele nclinate la 30 fa de vertical (fg.8.58) i sprijinite
pe un spalier din beton cu 4-6 srme care pot atinge nlimea de 3-3,2 m (fg.8.59).
Avantajele acestui sistem de conducere const n: sporirea aparatului foliar i a
bioconversiei energiei radiante i utilizarea mai economic a fotoasimilatelor de
ctre fructe, prin tierea de var mecanizat (repetat) a lstarilor epitoni.
Tierea de formare
Anul I - n luna martie, vergile-altoi plantate la distana de 6 m ntre rnduri i
1-2 m pc rnd se scurteaz la nlimea de 40-50 cm de la sol, iar n luna mai se aleg
doi lstari laterali (opui) care se dezvolt spre cele dou intervale. Lstarii situai pe
trunchi i ntre cei alei (pentru arpante) se suprim.
Anul II- n luna martie, dup instalarea spalierului, cele dou brae ale
j
pomului sunt dirijate spre intervale (transversale pc rnd) i palisate pc srmele
suport, rezultnd un V cu o deschidere dc 60. Ramurile anticipate (la piersic i
nectarin) epitone se suprim, iar cele laterale, dup o rrire uoar (la 15-20 cm), se
scurteaz la 15 cm pentru a deveni ramuri de baz la structura coroanei.
n timpul verii, cnd lstarii normali i anticipai (formai pe prelungirea
braelor) depesc lungimea de 20-25 cm, se execut prima tiere mecanizat. Cu
aceast ocazie sc suprim vrfurile de cretere ale lstarilor epitoni (verticali),
stimulndu-sc astfel alungirea braelor i diferenierea mugurilor de rod.
Anul IU - nainte de pornirea pomilor in vegetaie, prelungirile arpantelor sc
paliseaz de srmele spalierului, ramurile laterale se dirijeaz sub un unghi de 45
fa de brae (la cire, mr i pr) sau se scurteaz la 15 cm pentru amplificarea
scheletului (la piersic i nectarin).
Cnd pomul nu dispune de suficiente ramificaii, unele spaii de pe planurile
nclinatc pot fi acoperite prin dirijarea ramificaiilor suplimentare existente la pomii
vecini. n timpul vegetaiei se fac tieri mecanizate (repetate) pentru frnarea
creterii lstarilor verticali i redistribuirea fotoasimilatelor n alte puncte de
cretere, mai utile pomului. Tierea se execut cnd lstarii (normali i anticipai)
depesc lungimea de 15-20 cm. Dup scurtarc, secvena de lstar va prezenta 4-5
frunze mature, cu un potenial maxim de sintez.
Coroane artistice
n grdinile mici i n curile caselor de vacan, pomii dirijai sub forme
artistice pot oferi celor pasionai momente de relaxare, reconversie profesional (n
favoarea familiei) i un aspect decorativ plcut, cu o palet larg de soiuri care
acopcr consumul sezonal de fructe din gospodrie.
Se conduc mai uor n aceste forme mrul, prul, prunul, piersicul, cireul i
viinul.
Pentru realizarea acestui peisaj cu valori socio-economice importante, se aleg
soiurile de vigoare mij locie i mic, portaltoii care induc piticire, tehnologii
modeme (tratamente cu retardani de cretere) i tieri repetate (n verde i uscat)
pentru temperarea vigorii de cretere a lstarilor i stimularea formrii mugurilor de
rod.
Simplificarea tehnologici dc ntreinere este posibil i se realizeaz mai uor
dac pomii plantai aparin soiurilor spur i columnare, iar portaltoii sunt: M27, M9,
M26 (lamr), gutuiul (la pr), piersicul franc (la piersic), Otcani 8 (la prun), 1PC-1
(la circ) i viinul lranc-Vlcean (la viin).
Pentru modelarea creterii axului i a braelor pomilor palisai se folosesc
122
supori din lier (evi sau comier) ori beton, cu una sau mai multe srme (cu diametrul
2,8 mm), n funcie de fomia de coroan aleas.
Coroanele artistice folosite curent pentni delimitarea aleilor gazonate sunt
cordoanele orizontale pentru mascarea zidurilor, palmetelc, cordoancle oblice i
verticale, iar pentru crearea unei imagini de profunzime - formele columnare.
Cordoancle orizontale mai des folosite sunt: cordoanele orizontale simple
unilaterale, cordoancle orizontale bilaterale, cordoanele orizontale unilaterale etajate
i cordoanele orizontale bilaterale etajate.
Pentru cordoanele orizontale cu 1-2 brae, spalierul prezint o srm fixat la
nlimea de 50 cm, iar pentru cordoanele orizontale etajate (uni i bilaterale) dou
srme, srma a doua stabilindu-se la distana de 50-60 cm fa de prima.
Cordonul orizontal simplu prezint un bra dirijat i palisat n poziie orizontal
pe srma spalierului. Se realizeaz n dou variante, n funcie de vigoarea i
elasticitatea vergii-altoi:
- n prima variant, varga-altoi se nclin la 90 i se paliseaz de srma
spalierului (fig.8.60)
- n varianta a doua, vergile groase se scurteaz la nlimea de 50-60 cm de la
sol i din lstarii formai se alege unul mai viguros (de 20-30 cm), poziionat pe
direcia rndului, care se aduce la orizontal i se paliseaz pe srma spalierului.
Pentru stimularea alungirii mai rapide a braului, lstarul de prelungire al
acestuia se paliseaz oblic de o tulpin de trestie, iar cei de prisos se ciupesc la
4- 6 frunze.
Cordonul orizontal dublu Qste alctuit din dou brae, conduse orizontal i
123
palisatc n direcii opuse (fig.8.61). Se formeaz dup aceleai principii ca i
cordonul orizontal cu un bra, cu deosebirea c braul al doilea sc realizeaz dinlr-un
lstar viguros (de 20-30 cm) opus sau lateral, care se nclin i se paliseaz.
Cnd vergile-altoi se scurteaz, lstarii pentru formarea celor dou brae se aleg
simultan, cu poziii opuse.
Cnd unul din lstari s-a format lateral (spre interval), se torsioneaz (se
rsucete) i apoi se paliseaz de srm.
Pentru echilibrarea creterii celor dou brae se acioneaz asupra lstarilor de
prelungire n sensul c cei mai viguroi se nclin mai mult, iar cei slabi, mai puin.
Cnd braele celor dou cordoanc depcsc trunchiul pomilor vecini, sunt
secionate.
Cordonul orizontal unilateral etajat prezint dou brae etajate, conduse n plan
orizontal n acelai sens (fig. 8.62). Primul etaj (bra) sc formeaz la fel ca la
124
cordonul orizontal simplu unilateral. Etajul doi (braul doi) se obine dintr -un lstar
viguros care s-a format n zona de curbur a primului bra orizontalizat. Acesta, cnd
nregistreaz lungimea de 60-70 cm, se aduce la orizontal i se paliseaz pc srma a
doua a spalierului, n aceeai direcie cu braul care formeaz etajul unu.
Cordonul orizontal bilateral-etajat este format din dou etaje bilaterale,
alctuitc fiecare din cte dou brae paralele, etajate n plan orizontal. Pentru
formare se aleg trei lstari, din care doi vor forma primul etaj -bilateral (ca la
cordonul precedent), iar cel de-al treilea va li scurtat sau nclinat i palisat pc srma
a doua a spalierului la nlimea de 50-60 cm, pentru obinerea braelor ce vor forma
etajul al doilea.
Pentru realizarea unor cordoane orizontale n parametrii optimi, braele se
nclin (cele viguroase) sau se dreseaz (cele slabe) pentru echilibrare, iar lstarii de
pe trunchi i cei verticali dc pc arpante se suprim cnd ating 2-3 cm lungime.
Cordoanele oblice au un trunchi scurt, drept sau nclinat (40 cm) i 1-2 brae
conduse oblic, sub un unghi de 45. La cordonul bilateral, braele sunt nclinate n
sens opus sub forma literei V.
Pentru dirijarea i palisarca braelor se folosete un spalier cu 5 srme,
distanate una de alta la 50 cm.
Cordonul oblic simplu cu un bra se formeaz astfel: n primul an vergile- altoi
se scurteaz la nlimea dc 40 cm de la sol i din lstarii rezultai se alege unul (cel
mai viguros) carc se dirijeaz nclinat pe srmele spalierului. Toi ccilali lstari
laterali se ciupcsc repetat (de 2-3 ori) la 3-4 frunze pentru frnarea creterii i
stimularea rodirii. Apoi, n fiecare an, pn la realizarea nlimii de 2,5-3 m, ramura
de prelungire a cordonului se scurteaz la 35-40 cm pentru obinerea unui numr
mare de ramificaii (fig.8.63)
125
Cordonul oblic bilateral se realizeaz prin: scurtarea vergilor-altoi la 40 cm,
alegerea i palisarea pe spalier a doi lstari viguroi n sens opus. n continuare, n
fiecare an, prelungirile braelor se scurtcaz la 35-45 cm, pentru rami licre, gamisire
cu ramuri de rod, pn cnd pomii ating nlimea de 2-2,5 m (Iig.8.64).
Cordonul vertical simplu se caracterizeaz printr-un trunchi de 40 cm i un ax
cu nlimea de 2,5-3,0 m pe care sunt inserate direct ramuri de semischelet i de rod,
rennoite i meninute permanent la o lungime de 20-25 cm (fig.8.65).
126
Pomii se planteaz n rnduri simple, la distana dc 60 cm (unul de altul), lng un
gard sau zid pentru mascarea acestora, sau pc marginea unor alei pentru delimitarea
acestora. Pentru susinere, pomii se dirijeaz i se paliseaz pe un spalier cu 6
srme, la 50 cm distanate una de alta. Dup plantare, vergile se scurteaz la
nlimea de 80 cm. n timpul vegetaiei se alege un lstar de prelungire care se
paliseaz vertical, iar toi ceilali lateral , se ciupcsc repetat, la 4-5 frunze, pentru
frnarea creterii i stimularea ramificrii i formrii mugurilor dc rod. Lstarii de
pe trunchi se suprim ntr-o faz tnr (cnd au 2-3 frunze) ori de cte ori apar. n
fiecare an, prelungirile axului se scurteaz la 30-40 cm, iar lstarii laterali (normali
i anticipai) se ciupesc la 4-5 frunze.
Cordonul vertical Ferragutti (fig.8.66) este un cordon vertical cu ramuri de
semischelet. Pomii sc planteaz la distana dc 80 cm unul de altul i prin scurtarea
axului se realizeaz un semischclet de 30-40 cm lungime.
Cordonul ondulat se, formeaz dup aceleai principii ca i cordonul vertical,
cu deosebirea c axul se dirijeaz i se paliseaz pc o linie ondulat (din srm sau o
nuia de alun) fixat pe suporii dc lemn ai spalierului (fig.8.67). Pentru realizarea
unui cordon echilibrat, lstarul de prelungire ncepe s se paliseze cnd are lungimea
de 15-20 cm.
Cordonul zigzagat. Axul cordonului zigzagat se conduce n aa fel nct s
127
formeze unghiuri drepte, n loc de ondulaii. Pentru schimbarca direciei de cretere (de
90), ramura sau lstarul dc prelungire se vor scurta deasupra unui mugure axilar, plasat
n poziie oblic (fig.8.68)
Cordonul spiralat. Pomii se conduc pe un suport scheletic format din patru stlpi
(fier sau lemn) plantai n pstrat, cu latura de 100 cm (fig.8.69). Pe acest cadru se
nfoar n spiral, la distana de 35 cm, patru srme groase dc 5-6 mm. Pomii se
planteaz lng stlpi i se scurteaz la 35-40 cm. n cursul verii, lstarii de prelungire
ai celor patru pomi se dirijeaz separat, fiecare pe srma stlpului
128
propriu. Pentru uniformizarea creterii axului pomilor, lstarul cel mai viguros se
ciupetc la nivelul celorlali.
Forma U"simplu este alctuit dintr-un trunchi mic (40 cm) i dou brae
verticale distanate ntre ele la 40-60 cm i garnisite cu un semischelet scurt i
ramuri de rod (fig.8.70). Dup plantare, vergile-altoi sunt scurtate la 40 cm, iar n
timpul vegetaiei, din lstarii pornii se aleg doi, situai pe direcia rndului (opus
129
ca poziie), care se paliseaz n poziie orizontal pe prima srm a spalierului.
Lstarii suplimentari se ciupesc la 4-5 frunze, iar cei de pc trunchi se suprim. Cnd
lstarii orizontalizai au atins lungimea de 40-45 cm, sc aduc n poziie vertical i sc
paliseaz, asigurnd o distan ntre brae dc 50-60 cm. Pentru gamisirea uniform a
braelor cu ramuri de semischelet i dc rod, n fiecare primvar prelungirile lor vor
fi scurtate la 30-40 cm (la acclai nivel), pn cnd acestea vor realiza o nlime de
1,50-1,45 cm.
Forma de U" dublu este format din patm brae verticale, distanate ntre ele
la 50-60 cm, obinute prin dou ramificri succesive, conform tehnicii de lucru
aplicate n construcia coroanei U simplu (fig. 8.71).
Prima ramificare se realizeaz la nivelul trunchiului, iar cea de a doua la 20 cm
de punctul de aducere spre vertical a braelor orizontalizate (de 60 cm). Echilibrarea
braelor, rennoirea scmischcletului i a ramurilor de rod se face prin tieri scurte (la
3-4 muguri) i prin ciupiri repetate (la 4-5 frunze) a lstarilor.
Palmeta Verrier cu 4 brae se obine de asemenea prin dou ramificri
succesive, una la nivelul trunchiului, iar alta la nivelul axului (fig. 8.72). La prima
ramificare se realizeaz dou brae opuse (exterioare), conduse 60 cm orizontal i
apoi vcrtical. La cea de a doua se formeaz dou brae opuse (interioare), conduse 30
cm orizontal i apoi vertical.
Braele interioare, fiind situate mai sus i mai aproape de axul pomului, tind s
dcpcasc n cretere braele exterioare i de aceea sunt necesare mai multe
130
intervenii de reducie i scurtare pentru temperarea creterilor i echilibrarea, pe
ansamblu, a celor patru brae.
Palmeta candelabru cu 3 brae. n primii ani dc vegetaie se alege axul i dou
brae care se conduc n plan orizontal circa 60 cm. Apoi ambele se dirijeaz vcrtical
(paralel cu axul), asigurnd o distan ntre ele dc 55-60 cm (fig.8.73).
131
Pentru temperarea creterii, axul se scurteaz n fiecare an mai sever dect braele.
Palmeta candelabru cu 4 brae. n primii doi ani dc vegetaie se formeaz dou
brae exterioare verticale, conduse iniial orizontal (75-80 cm) i apoi vertical
(fig.8.74). Cnd aceste brae (verticale) ating nlimea de 1 m, se aleg doi lstari la
distane egale (30-60 cm) pentru formarea braelor interioare.
Pn la realizarea nlimii de 2,5-3,0 m a palmetei, braele exterioare carc
cresc mai lent se scurteaz mai puin, iar cele interioare, avantajate de poziia lor fa
de trunchi, mai mult. Pentru obinerea mai devreme a unor ramificaii fructifere,
lstarii sc ciupesc repetat la 3-4 frunze, iar ramurile se taie scurt, la 3-4 muguri.
Palmeta clasic cu brae oblice este coroana de baz din care a rezultat (cu
mbuntirile necesare) palmeta cu brae oblice folosit n plantaiile intensive.
Prezint 12-16 arpante oblice, dispuse n etaje, la distane de 35-40 cm.
Ramurile de rod se prind direct pe arpante sau pc un semischelet scurt, realizat prin
tieri (fig.8.75). Tehnica formrii este asemntoare celei practicate la palmeta
etajat modern.
132
Piramida candelabru se folosete la intersecia a dou alei sau pentru
delimitarea unui intrnd intr-o cldire (fig.8.76).
133
Pomii plantai sub fomia de vergi se scurteaz la nlimea dc 40 cm. n cursul
vegetaiei se aleg patru lstari, unul pentru prelungirea axului, iar trei pentru
formarea braelor, care se conduc aproape orizontal.
n primvara anului doi, ramurile din care se formeaz braele se scurteaz la
30 cm pentru bifurcare, iar prelungirea axului la 10-15 cm. Cnd lstarii au pornit, se
aleg cte doi pentru fiecare bra (n total ase) care se conduc radiar aproape
orizontal.
n anul umitor, aceste ramificaii, cnd ating lungimea de 50-60 cm, sc ndoaie
n sus, la distana de 30 cm de la punctul de ramificare. Se obin astfel ase brae
uniforme, dispuse radial i la distane egale.
Pentru realizarea piramidei se instaleaz lng pom un tutore nalt de 2,5-3 m,
de vrful cruia se leag ase srme care sc ntind i se fixeaz de pichei n dreptul
fiecrui bra. Pe aceste srme sc dirijeaz i se paliseaz nclinat braele piramidei.
Pentru realizarea unor creteri echilibrate, axul se menine, prin tieri severe,
ntotdeauna mai scurt dect cele ase brae. Tierile dc ntreinere a coroanei se
sprijin de asemenea pe reducii, scurtri i ciupiri repetate (la 3-4 muguri i frunze).
Vasulcandelabru se realizeaz dup acelai proccdcu folosit pentru obinerea
piramidei candelabru, exceptnd formarea axului (fig. 8.77). Lipsa axului i poziia
vertical a braelor sunt factorii care asigur o vigoare mai mare de cretere a
braelor la vasul candelabru dect la piramida candelabru.
CAPITOLUL IX
CULTURA SPECIILOR POMICOLE POMACEE
9.1. Specificul culturii mrului
9.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
In ara noastr, mrul se cultiv pretutindeni, de la nivelul mrii pn n zonele
premontanc. Dar cei mai muli meri (peste 2 milioane) se ntlnesc pe dealurile i
vile judeelor Arge, Bistria-Nsud i Maramure, iar cei mai puini (sub 0,5
milioane) n sud-cslul rii i n cmpie, n judeele Teleorman, Giurgiu, Clrai,
Ialomia, Brila, Galai, Tulcca i Constana.
O pondere important n producia dc mere o au judeele Dmbovia, Prahova,
Vltea, Succava, Satu Mare, Slaj, Cluj i Bihor, care de in, n medie, 1,5-2 milioane
pomi.
n zona subcarpatic meridional, sortimentul dc mere este alctuit din soiurile:
Jonathan, Golden Delicious, Starkrimson, Winter Banana, Mutsu, Wagener, Parmen
auriu, James Grieve, Frumos de Voineti, Delicious de Voineti, Generos, Pionier,
Romus 3, iar n zonele mai nalte - din soiurile: Frumuseea Romei, Kalther Bhomer
i Kidds Orange Red.
n nordul i nord-vestul Transilvaniei, sortimentul este format de soiurile:
Jonathan, Golden Delicious, Ionarcd, Delia, Wagener premiat, Melba, Prima,
Starkrimson, Kalther Bhomer ctc.
n centrul Transilvaniei, alturi de sortimentul comercial (Jonathan, Golden
Delicious i Starkrimson) sc mai cultiv, n complctare, soiurile spur derivate din
Golden (Goldenspur, Yellowspur ctc.), Ptul, Parmen auriu, Idared, James Grieve,
Red Melba etc.
n vestul Transilvaniei i n Banat, pe lng Jonathan, Golden Delicious i
135
Starkrimson, mai prezint interes soiurile: Prima, Florina, Romus 3, Granny Smith
etc.
n Moldova, la Flticcni i n zona Bacului, rodesc foarte bine soiurile care
provin din grupa Golden Delicious, iar n partea de sud a rii i n Dobrogca
- soiurile de var: Ark 2, Vista Bella, Cardinal, NJR 60, NJR 64, Akane, James
Grieve, Romus 3 etc.
Pe nisipurile irigate din Oltenia, soiurile dc mr de var i matureaz fructele
mai devreme cu 7-8 zile dect n celelalte zone de cmpie.
Unele soiuri de mr dau fructe de o calitate excepional numai n anumite
condiii dc microclimat. Astfel, soiul Jonathan realizeaz fructe intens colorate (rou
nchis) pc valea Govorei (Rmnicu Vlcea) i n localitile Siseti i Bistria
(Mehedini); soiul Golden Delicious produce fructe galben-portocalii n judeul
Bacu; Winter Banana cultivat pc Valea Teleaj enului produce fructe roii, iar Frumos
de Voineti capt culoare i strlucire numai pe valea Dmbo viei.
Perspective
Mrul (Malus domestica Borkh) este spccia pomicol cea mai important pentru
climatul temperat. n ultimele decenii, ns, pc msura crerii unor soiuri noi, cu
cerine mai mici fa de frig (Anna, Einshemer, Prinesa i Primicia), aria de cultur
a mrului s-a extins mult i n zonele calde ale Africii i ale Americii de Sud (n
unele state din Brazilia). n aceste condiii, pe pi aa liber i-au fcut apariia noi
productori, care au nceput s influeneze preul de vnzare al merelor. Mai mult,
fermierii din emisfera sudic (Australia) au nceput s exporte n Europa cantiti
mari de mere proaspete (recoltate n martie - aprilie), care se vnd la un pre superior
celui al merelor noastre, pstrate n depozite timp de 3 - 4 luni.
n aceste condiii, cultivatorul va trebui s-i nsueasc i s aplice cele mai
noi tehnici de lucru pentru obinerea unor recolte economice i de cal itate foarte
bun. Numai aa va reui s concurcze i s reziste pe piaa liber.
Valoarea nutritiv i terapeutic a merelor
Merele conin importante cantiti de zaharuri (7,59 -16,40%), acizi organici
(0,16-1,27%), substane tanoide (0,06-1,31%), substane pectice (0,23 -1,14%),
proteine (0,18 - 0,72%), acid ascorbic (1-47 mg%) i substane minerale. Datorit
acestui coninut ridicat n substane nutritive i vitamine, mrul este apreciat ca un
fruct excelent pentru mas i cu caliti terapcuticc nentr ecute. Astfel, ceaiul de
136
mere ndulcit cu miere taie setea i alin tuea i guturaiul. Cojile de mere i
seminele uscate i pisate dau un ceai excelent i calmant pentru rinichi.
Merele consumate zilnic, dup ficcare mas, stimuleaz digestia, activeaz
circulaia sngelui i previn instalarea timpurie a aterosclerozei.
Merele sunt, de asemenea, folosite pentru prepararea marmeladelor,
compoturilor, sucurilor, buturilor alcoolice (cidrul) i a fructelor uscate.
Sortimentul de soiuri
n zonele favorabile de cultur pentru mr, sortimentul de soiuri este mai
restrns sau mai bogat n funcie dc preferinele consumatorilor i destinaia
produciei. Acestea explic de ce n prezent sc cultiv mai mult soiurile din grupele
Golden Delicious i Starking Delicious
11
, soiurile Antonovka, Frumuseea Romei,
Jonathan, Frumos de Boskoop, Granny Smith i Fuji. Toate aceste soiuri sunt foarte
productive i dau fructe de cea mai bun calitate. Dar aceste performane se obin
numai cu tehnologii de vrf, n care un rol aparte l au tratamentele fitosanitare i
dozele mari de ngrminte. De multe ori, ns, fructele obinute sunt bogate n
reziduuri toxice i devin periculoase pentru consumatori.
Pentru prevenirea acestor neajunsuri au fost create i introduse n cultur soiuri
noi, cu rezisten mare la bolile principale ale mrului. Dintre acestea, mai
importante sunt: Prima, Liberty, Florina, Priscila, Pionier, Romus 3, Generos,
Ciprian etc.
Pentru simplificarea tehnologiilor de cultur au fost, de asemenea, create soiuri
noi de tip columnar (tip Wijcik), care se preteaz pentru plantaiile cu densiti mari
(15 000-20 000 pomi/ha) i nu necesit tieri de fructificare. Singurele operaiuni
care se execut sunt tierile de regenerare, care se fac o dat la 5-6 ani i constau
numai n reducia axului pomului, la nlimea de 50 - 60 cm.
n culturile comerciale, un sortiment de soiuri competitiv ar putea fi compus
din:
- n grupa soiurilor de var: Ark 2, Vista Bella, Akane, James Grieve, NJR 68,
Close, Aromat de var, i Red Melba;
- n grupa soiurilor de toamn: Prima, Pionier, Frumos de Voineti, Parmen
auriu, Generos i Ciprian;
- n grupa soiurilor de iarn: Jonathan, Golden Delicious, Starkrimson,
Delicios de Voineti, Idared, Ionarcd, Wagener premiat, Granny, Smith, Florina,
Frumuseea Romei, Kaltcr de Boemia, Red Kidds Orange, Frumos de Boskoop,
Mutsu etc.
137
Ark 2. Pomul este viguros, precoce i foarte productiv, dar sensibil la rapn
(Cepoiu, 1988; 1993). Fructul este mijlociu ca mrime, arc o culoare roie- violacee
i gustul plcut, acidulat. Se matureaz ntre 15 i 25 iunie.
Vis ta Bella. Pomul arc o vigoare mijlocic, iar ramurile sunt dresate i slab
ramificate. Este foarte precocc, produce moderat, dar este sensibil la rapn i fainare.
Fructul este rou dungat, cu o arom discrct; epoca de maturare este ntre 25 iunie i
5 iulie.
Aromat de var. Pomul este de vigoare submijlocie i precoce, produce
abundent i este rezistent la rapn i finarc. Fructcle sunt mijlocii i roii; epoca de
maturare este la nceput dc august.
NJR 68. Pomul este potrivit de viguros, cu ramificaii scurte, apropiat tipului
spur. Este un soi precoce i productiv, relativ sensibil la rapn. Fructul este foarte
mare (peste 200 g) i colorat n rou violaceu pc ntreaga suprafa. Ajunge la
maturitate n decada a doua a lunii august.
Akane. Acest soi este cunoscut sub numele dc Jonathanul de var. Pomii sunt
de vigoare submijlocie i se aseamn foarte mult cu cei de Jonathan. Sunt prccoci,
productivi i relativ sensibili la finare. Fructele sunt dc mrime mijlocie, rou-
portocalii, au pulpa ferm i se matureaz n ultima dccad a lunii august.
James Grieve. Pomul este de vigoare slab spre mijlocie, precoce i foarte
productiv. Este rezistent la boli i duntori. Fructele sunt mari i foarte mari,
colorate n galben-limoniu i dungate cu rou-crmiziu. Se coc n ultima dccad a
lunii august.
Prima. Pomii sunt de vigoare mijlocie spre mare, rodesc de timpuriu i produc
foarte mult. Fructific n principal pe mldie. Fructele sunt mijlocii sau mari i
colorate n rou. Se matureaz la nceputul lunii septembrie.
Pionier. Pomii sunt dc vigoare mijlocie spre mare, cu ramuri lungi i subiri,
care n timpul fructificrii sc arcuiesc sub greutatea rodului i se garnisesc cu
numeroase epue. Acest soi este precoce i foarte productiv. Este rezistent la rapn
i finare. Fructele sunt mijlocii i colorate n rou-violaceu; se matureaz la nceput
de septembrie.
Frumos de Voineti. Pomii sunt de vigoare mijlocie, rodesc devreme i sunt
foarte productivi. Sunt sensibili la rapn, dar rezisteni la finare. Fructele sunt mari,
colorate n rou-portocaliu i ajung la maturitate n decada a doua a lunii septembrie.
Generos. A fost creat la Staiunea de Cercetri Voineti. Pomul este viguros,
semiprccoce i are un potenial marc de producie. Este rezistent la rapn i fainare.
Fructul este marc, sfcric turtit, rou i cu gustul echilibrat. Se matureaz spre
sfritul lunii septembrie.
Jonathan. Pomul este de vigoare mijlocic, precoce i productiv. Este to
138
lerant la rapn, dar sensibil la finare. Fructul este mijlociu, rou i cu arom plcut.
Ajunge la maturitate n luna octombrie.
Golden Delicious. Pomul este mijlociu ca vigoare, precoce i extrem de
productiv. Este sensibil la rapn, dar destul de rezistent la tinare. Fructul este mare,
galben-auriu i foarte gustos. Ajunge la maturitate n luna octombrie.
Starkrimson. Pomul are vigoare mic i ramificaii scurte. Este precoce, rodete
moderat i n fiecare an. Are o rezisten bun la finare, dar este sensibil la rapn.
Fructul este mare i colorat n rou-violaceu. Se matureaz n luna octombrie.
Delicios de Voineti. A fost obinut la Staiunea Pomicol Voineti. Pomul are o
talie mijlocie, este precocc i cu capacitatc marc de producie. Este rezistent la
finare. Fructul este mare i acopcrit cu rou pe cea mai mare parte din suprafa. Se
matureaz n luna octombric.
Idared. Pomul este potrivit de viguros, precoce, productiv, rezistent la rapn i
sensibil la fainarc. Fructul este marc, colorat n rou i ptat cu galben. Ajunge la
maturitate n luna noiembrie.
Ionared. Pomul este dc vigoare mijlocie, rodete devreme i echilibrat. Este
sensibil la finare. Fructul se aseamn cu mrul Jonathan, dar este mai nchis la
culoare. Se matureaz la mijlocul lunii octombrie.
Wagener premiat. Pomul arc talia mic, coroana rar i fructific pe epue.
Fructul este mijlociu, colorat n roz-zmeuriu i foarte plcut la gust. Rezist foarte
bine la transport i la pstrare. Se matureaz n luna noiembrie.
Granny Smith. Pomul este viguros, precoce i foarte productiv, rezistent la
finare i sensibil la rapn. Fructul este mare, colorat n verde sau galben- verzui.
Ajunge la maturitate n luna dcccmbrie.
Florina. Pomul este de vigoare mare, precoce i cu o bun capacitate de
producie. Este imun la rapn i sensibil la finare. Fructul este mare, galben i striat
cu rou pe cea mai mare parte din suprafa. Se matureaz n luna noiembrie.
Frumuseea Romei. Acest soi fructific mai bine n zona colinar. Pomul are
talia mijlocie, produce devreme i constant. Fructul est e de mrime mijlocie i
colorat n rou-viiniu nchis. nccpe s se consume din luna noiembrie.
Kalter de Boemia. Este un soi specific pentru zonele mai nalte. Fructele sunt
mari, eolorate n rou nchis i ptate cu galben. Ajung la maturitate n luna
noiembrie.
Red Kidds Orange. Este, de asemenea, un soi destinat s se cultive n zonele
premontanc. Pomul este potrivii dc viguros, precoce i foarte productiv. Fructele
sunt colorate n rou-oranj i se matureaz n octombrie.
Frumos de Boskoop. Pomul este foarte viguros, rezistent la finare i la
139
rapn. Producc mult i periodic. Fructclc sunt foarte mari, ruginite i intens aromate.
Ating maturitatea dc consum n luna noiembrie.
Mutsu. Pomul este foarte viguros, rezistent la fainare, dar foarte sensibil la
rapn. Fructul este foarte marc i are aceeai culoare ca i Golden Dclicious. ncepe
s sc consume din luna octombrie.
Portaltoii
n ara noastr, soiurile dc mr se altoiesc pe portaltoi franc (Crcesc, Ptul i
Bistria 50) i pc portaltoi vegetativi (M 9; M 26; MM 106).
Portaltoii franc au un sistem radicular mai bine dezvoltat i dc aceea sunt mai
adaptai la solurile subiri i mai puin fertile de pc dealuri. Dintre acetia, prezint
interes pentru cultura mrului urmtorii:
Portaltoiul franc Creesc. Are o vigoare mijlocic i o rezisten bun n
condiiile dealurilor nsorite ale Subcarpailor Meridionali.
Portaltoiul franc Ptul. Este mai viguros, longeviv, foarte rezistent la ger i se
comport bine pe solurile mai umede din Transilvania.
Portaltoiul franc Bistria 50. Este de vigoare mijlocie i rezistent la ger,
imprim soiurilor de mr o productivitate mare.
Toi aceti portaltoi sunt obinui din semin e i de aceea ei au un sistem
radicular mai bine dezvoltat, care le permite s se adapteze mai uor (dect portaltoii
vegetativi) n zona dealurilor.
Portaltoiul vegetativ M9. Este folosit n livezile cu densiti mari i nccesit
spalier pentru susinere. M 9 este portaltoiul care imprim soiurilor dc mr
precocitate n rodire i cea mai marc productivitate. Are o afinitate slab cu soiurile
Gravenstein i Delicios rou.
Portaltoiul vegetativ M 26. Este mai viguros dect M 9 i arc un sistem
radicular mai profund. n primii ani de la plantare, ritmul dc cretcrc al pomilor este
mai ridicat, apoi se domolete datorit fructificrii. Se comport bine pe solurile cu
fertilitate mijlocic, are afinitate cu toate soiurile de mr. Nu nccesit spalier.
Portaltoiul vegetativ MM 106. Dintre portaltoii vegetativi, portaltoiul MM 106
s-a adaptat cel mai bine condiiilor dc cultur intensiv i superintensiv a mrului
din Romnia. Soiurile de mr altoite pc acest portaltoi se fixeaz bine n sol (nu au
nevoie de spalier), rodcsc mai devreme i dau producii mari i constante. Dc
asemenea, rezist mai bine la stresul hidric i la asfixia radicular.
Pentru nfiinarea livezilor moderne (intensive i superintensive) pe soluri mai
puin fertile, soiurile de mr se pot altoi pe portaltoi franc, cu intermediar din M 9.
140
Prin folosirea intermediarului de vigoare slab, pomii i reduc vigoarea de
cretere cu 30 - 40%.
9.1.2. Specificul nfiinm plantaiilor
Mrul sc planteaz n sistem clasic, intensiv i superintensiv, realiznd
densiti dc 200-2500 pomi/ha.
n exploataiilc viabile, soiurile de mr asociate cu portaltoi dc vigoare mic
(M27, EMLA, Pajam 1, Mac 9, P22, etc.) pot realiza n densit i dc 2670 pomi/ha,
peste 60 t fructe/ha n anii 4-7 de la plantare.
Formele dc coroan recomandate sunt: piramida etajat rrit (pentru livezile
clasice), palmeta (pentru livezile intensive), fusul subire, cordonul fus- tuf i Tesa
(pentru livezile superintensive).
n Germania, Nuberling a lansat un model nou de plantare a mrului de mare
densitate, cu rnduri scurtc (80-100 m) simple i/sau duble, la distana de 2,2-2,5 m
ntre rnduri i benzi. ntre pomi pe rnd distana este de 0,2-0,3 m, iar ntre
rndurile din band dc 15 cm. Plantarea se face n anuri superificale i nguste, nu
mai adnci dc 15-20 cm. Peste rdcini se aaz un amestec din pmnt i gunoi
fermentat, n raport dc 2:1, care s acopere 4/5 din portaltoi.
Pomii se conduc pe spalier (n form de V sau T) confecionat din beton, lemn
sau fier comicr, prevzut n partea superioar cu dou srme paralele, distanate la
80-100 cm una de alta.
Pn la atingerea nlimii de 2,2 m, pomii sunt dirijai nclinat sub unghiuri
mici, pe tulpini de trestie.
Pentru obinerea unor venituri mari/ha, sc are n vedere reducerea anilor
neproductivi, diminuarea tierilor i a lucrrilor suplimentare i obinerea unei
producii comerciale de peste 1001 fructe/ha.
9.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
n condiiile de livad, ritmul i vigoarea de cretere a soiurilor de mr se
modific foarte mult n funcie de portaltoiul folosit.
Soiurile de vigoare slab (Starkrimson, Goldenspur) asociate cu portaltoi
vegetativi de aceeai vigoare (M 9) formeazpomi mici i debili, care nu pot fi
plantai dect n livezile superintensive, unde au nevoie de un mijloc de susinere.
141
Soiurile de vigoare mijlocie (Akane, Jonathan) se pot asocia cu portaltoi dc
diferite vigori (mic, mijlocic i marc). Cnd se altoiesc pe portaltoi slabi (M 9),
formeaz pomi uni formi, destinai livezilor superintensive. Asociate cu portaltoi de
vigoare mijlocie (MM 106) i marc (PF Crcesc), aceste soiuri realizeaz pomi mai
bine dezvoltai, cu o comportare normal att n densitile de 1250 -1666 pomi/ba,
ct i n cele de 833 -1000 pomi/ha.
Uncie soiuri viguroase (Red Mclba), dei compatibile cu portaltoiul M 9, dau
pomi foarte mici, pretabili pentru densiti foarte mari, altele (Gravenstein i
Starking Delicios) sunt incompatibile i nu reuesc s convieuiasc cu aceti
portaltoi. n majoritatea cazurilor, soiurile viguroase (Florina, Pionier, Generos etc.)
se asociaz bine cu portaltoi de vigoare mijlocie i mare.
Sub influena portaltoiului au loc modificri importante i n ce privete
intrarea pomilor pe rod, mrimea i calitatea recoltei, longevitatea economic a
plantaiilor etc.
Pomii altoii pe portaltoi vegetativi (M 9; M 26; MM 106) rodesc mai devreme
i au o durat dc via mai scurt dect cei altoii pe portaltoi franc, care rodesc mai
trziu i sunt mai longevivi.
Din cele prezentate rezult c portaltoiul produce schimbri importante n
creterea i rodirea pomilor. Cu toate acestea, unele nsuiri specifice ale soiurilor de
mr (ramificarea i lipul dc fructificare), dei sunt influenate, nu pot fi modificate
foarte mult.
Dup modul de ramificare, soiurile de mr se grupeaz n trei categorii:
1. soiuri cu ramificaii lungi i subiri, dispuse uniform pe ramurile principale
ale coroanei (Jonathan, Delia, Ionared);
2. soiuri cu ramificaii lungi i viguroase, aezate etajat (James Grieve,
Frumuseea Romei i NJR 64);
3. soiuri cu ramificaii scurte (Starkrimson, Wagener premiat, Golden spur etc.)
dispuse uniform pe toate ramurile multianuale.
Pentru stabilirea sistemului de tiere dup particularitile de rodire ale
pomilor, soiurile de mr au fost grupate astfel:
1. Soiuri standard, care fructific frecvent pe nuielue i mldie (Golden
Delicious, Jonathan, Mutsu, Idarcd, Dclia, Prima etc.). Aceste ramuri se formeaz pe
lemn tnr de schclet sau semischelet de 1 - 3 ani, rodesc abundent i se epuizeaz
foarte repede. Drept urmare, ramurile de schclet sc degamisesc uor, iar zona
productiv se deplaseaz foarte repede spre periferia coroanei (fig.9.1.1a).
2. Soiurile spur rodesc pe epue (Starkrimson, Goldenspur, Wagener premiat,
Yellowspur etc.). epuele sc formeaz mai nti pe ax i arpante, apoi, dup 2-3
fructificri, pe un semischclet scurt i viguros, n vrst de 2 - 5 ani (fig.9.1.1b).
142
In primul an de rodire, majoritatea soiurilor de mr fructific pe ax i pc
arpante, iar n urmtorii 2 - 3 ani pc un semischelet garnisit cu epue, nuicluc i
mldie.
Soiurile Akane, Ark 2 i Winter Banana formeaz pe prelungirile arpantelor
ramuri roditoare lungi, cu un numr marc de muguri mieti (40 - 60 muguri).
Acestea, n timpul fructificrii pomilor, pot evolua n ramuri de semischclct.
Ramurile de rod la mr au o poziie dresat (Vista Bella, Jersey Mac), nclinat
(N.TR 68), etajat (James Grieve), arcuit ascendent (NJR 64) i desccndcnt (Ark 2).
La soiurile standard (Golden Delicious, Jonathan, Prima i Idared), semischelctul
este lung, subire (fig.9.1.2), iar la cele spur (Starkrimson, Goldenspur) - scurt, gros
i ramificat (fig.9.1.3.).
Mrul, spre deosebire de alte specii, nflorete trziu i de aceea scap de
ngheurile trzii de primvar. Majoritatea soiurilor de mr sunt autosterile i deci
au nevoie de polenizare ncruciat.
Cderea fiziologic a fructelor este mai accentuat la soiurile Jonathan, Ptul i
Wagener premiat i mai mic la soiul Golden Dclicious.
Formarea i evoluia ramurilor de rod
La nceputul rodirii, majoritatea soiurilor de mr fructific pe ramuri de schelet,
iar dup 2-3 recolte numai pe cele de semischelet. n timpul fructificrii, evoluia
143
ramurilor de rod este controlat de mrimea recoltei de fructe. Cnd recoltele sunt
foarte mari, exist puine anse ca mugurii de rod s se formeze i de aceea cei mai
muli pomi intr n alternan de rodire. Mrul fructific pe epue, nuielue i
mldie (fig.9.1.4). n primii ani de livad i n anii fr recolt, n coroana pomilor
se ntlnesc muli pinteni i smicele care, n urma evoluiei, devin ramur i purttoare
de rod.
Pentru a nelege mai bine procesul fructificrii mrului este necesar s
cunoatem mai nti evoluia mugurilor (micti i vegetativi) ai ramurilor de rod, n
funcie de gradul de nclinare a acestora.
Pintenul (fig. 9.1.4.1) este ramur anual de 0,5-0,6 cm lungime, nepurttoare
de rod, care prezint n vrf un mugure vegetativ.
44
Evoluia pintenului. Cnd pomii fructific abundent, pintenii evolueaz n
pinteni i smicclc slabe, iar cnd fructific pintenul, n epue, nuielue sau mldic.
Dup un an dc marc producie, pintenii soiului Golden Delicious formeaz pinteni i
smicele debile, nefolositoare fructificrii. La soiurile Spur ns, n anul far rod,
pintenii pot evolua n proporie de 90-100% n epue viguroase.
Smiceaua (fig. 9.1.4.3) este o ramur anual dc 10-30 cm lungime,
nepurttoare dc rod, cu mugurcle terminal i cei axilari, vegetativi.
Evoluia smicelei. Mugurelc terminal i cei axilari vegetativi pot evolua n
nuielue, smicele, epue i pinteni, n funcie de mrimea recoltei, vigoarea i
poziia ramurii n coroana pomilor. Cnd unghiul de inserie al smicelei crete,
vigoarea se reduce, iar din mugurii axilari se formeaz numai epue i pinteni
(fig. 9.1.5).
145
epua (fig. 9.1.4.2) este o ramur de rod scurt, asemntoare pintenului, cu
un mugure de rod (mixt) n vrf. epua este caracteristic soiurilor de mr spur.
Evoluia epuei. Din mugurele de rod terminal se formeaz o burs purttoare
(1 ;2) sau nepurttoare de rod (3) (fig.9.1.6). Prin evoluia continu a epuelor i
pintenilor (care trec prin faza de burs) se formeaz vatra de rod (o ramificaie
fructifer).
Nuielua (fig. 9.1.4.4) este o formaiune fructifer de 10-30 cm lungime, cu un
mugure de rod n vrf i cu muguri vegetativi lateral.
Evoluia nuieluei. Din mugurele mixt terminal se formeaz o burs purttoare
dc noi ramuri de rod (fig. 9.1.4.6), iar din mugurii axilari, n sens descendent, numai
epue i pinteni (fig. 9.1.7).
146
Dac nuielua este slab i mult nclinat, din muguri i axilari se formeaz
numai pinteni.
Mldia (fig. 9.1.4.5) este o ramur de rod propriu-zis cu o lungime de 10-
60 cm lungime. Prezint n treimea superioar (n vrf i lateral) 2-20 muguri micti,
iar n treimea mijlocie i bazal numai muguri vegetativi.
Evoluia mldiei sc corclcaz cu particularitile biologice ale soiului, cu
vigoarea i poziia ei n coroan i volumul rccoltei.
Din mugurii micti se formeaz burse (1 ;2), iar din cei vegetativi, epue i
pinteni. n timpul fructificrii, mldielc viguroase ale soiului Winter Banana se
arcuiesc i formeaz un numr mare de burse laterale (n treimea superioar), epue
(nzona de curbur) i 1-2 pinteni (clrc baz). Prin nclinare accentuat, mldielc
devin debile i formeaz numai burse mici i pinteni (fig. 9.1.8).
Dup fructificare, mldielc soiurilor Golden Delicious i Spurgolden sunt
relativ subiri i epuizate, iar bursele mici formale sunt incapabile s dea natere la
noi ramuri purttoare de rod (fig. 9.1.6.3).
La soiurile Clar alb, James Grieve i NJR 64, mugurii axilari din zona de
curbur a acestor ramuri au nevoie de ccl puin 2-3 ani pentru a evolua n ramuri
purttoare de rod.
La Ark 2, mugurii axilari din treimea mijlocie i inferioar a mldiei, ca i cei
formai pe burse, evolueaz n cea mai mare parte n epue, asigurnd astfel pomilor
o fructificare constant.
147
Mldiele din interiorul coroanelor, n condiii de umbrire, leag puine fructe,
care de cele mai multe ori cad nainte de recoltare. In aceste condiii, bursele carc se
formeaz sunt mici i nepurttoare de rod.
Mldiele de la periferia coroanei sunt mai viguroase i leag n medie 6-10
fructe (la soiurile James Grieve, Red Melba i Winter Banana).
La pomii tineri, mldiele cvoleaz ntr-un semischelet viguros (la soiul Vista
Bella) sau n ramuri lungi, purttoare dc rod (la Golden Delicious i Idared).
n perioada de mare producie, mugurii de rod se formeaz pe epue evoluate
din burse i din mugurii axilari ai ramurilor de prelungire (la soiurile spur) i pe
ramificaiile laterale (la soiurile standard).
Spre sfritul rodirii pomilor, cnd se fac tieri de regenerare, reapar n
coroan (dei n numr mic) ramuri fructifere lungi, specifice perioadei de tineree a
pomilor.
Soiurile standard fructific simultan pe epue i nuielue (Mutsu, Starking
Delicious etc.), epue i mldie (Jonathan, Golden Delicious, Prima etc.). n unii
ani, rodul este asigurat n principal pe epue, iar n alii pe nuielue sau mldie.
La soiurile Jonathan, Winter Banana i Parmen Auriu, epuele formate pc
burse sunt relativ puine, dar viguroase.
Soiurile Akane, Ark 2 i NJR 64 formeaz pe prelungirile arpantelor ramuri
roditoare lungi, cu un numr mare de muguri mieti (40-80 muguri). Ulterior, aceste
ramuri se arcuiesc sub greutatea fructelor, ramific slab i formeaz un numr redus
de nuielue, mldie i epue. n multe cazuri, mugurii axilari din jumtatea
inferioar a ramurilor rmn n stare latent (dormind) 2-3 ani (la NJR 64; James
Grieve), constituind aa-zisa zon negarnisit a semischeletului.
La soiurile NJR 68, Vista Bella i Red Melba se ntlnesc mldie cu 6-12
muguri mieti, dispui succcsiv-desccndent, iar la soiul Mutsu, muguri mieti care
alterneaz cu cei vegetativi.
Dup poziia mldiei fa de ax i arpante, mugurii mieti sunt dispui
continuu de la vrf spre baz (la James Grieve, Prima i Red Melba), discontinuu
(Vista Bella) sau grupai spre baz ori vrful ramurii (NJR 64). Soiurile Jersey Mac
i Ark 2 formeaz la pomi tineri epue i mldie anticipate, iar Ark 2 i Akane,
mldie cu dou valuri de cretere. La soiul Ark 2, mugurii sunt dispui n treimea
superioar a primului val de cretere i pe toat lungimea valului doi; iar la Akane,
numai pe primul val.
n cele mai multe cazuri, formarea ramurilor de rod se coreleaz cu modul de
conducere a pomilor i gradul de nclinare a scheletului i semischeletului.
148
Formarea i evoluia semischeletului
Cnd pomii intr pe rod, ramurile de rod i cele vegetative, cu o conformaie
mai slab, evolueaz i se amplific, formnd semischeletul pomului. Vigoarea i
particularitile dezvoltrii semischeletului sunt mult influenate de vrsta pomi lor
i particularitile de cretere ale soiului.
La pomii tineri, semischeletul este dresat (la soiurile Vista Bella i Jersey Mac),
nclinat (la NJR 64 i NJR 68), orizontal i etajat (la Red Melba i James Grieve),
arcuit, ascendent (NJR 64) i descendent (Ark 2).
La soiurile Golden Delicious, Jonathan, Idared i Prima, semischeletul este
lung, subire i ondulat. Pe secvenele de lemn tnr (1-3 ani) se formeaz frecvent
nuielue i mldie, iar pe cele de lemn btrn, pinteni i mai rar epue.
La soiurile Granny Smith i Rome Beauty, semischeletul pomilor este
degamisit pe poriuni mari, n timp ce la soiul James Grieve este negamisit.
Soiurile Parmen auriu i Renet de Canada au un semischelet puternic care nu-i
modific poziia indiferent de mrimea recoltelor de fructe. De cele mai multe ori, la
soiul Starkrimson, prima secven a semischeletului se formeaz din epue sau
pinten, iar urmtoarele din nuielu sau smicele legate ntre ele prin burse i pinteni.
La soiurile spur i la soiurile standard care fructific parial i pe epue,
semischeletul evoluat din aceste formaiuni mai poart denumirea de ramificaie
fructifer.
9.1.4. Tierile de producie
n practica pomicol sc folosesc tieri de producie manuale i mecanizate.
Tierea manual
Dup intrarea merilor pc rod se fac tieri dc producie pentru men inerea unui
echilibru fiziologic ntre procesele de cretere i fructificare.
Prin tieri, pomii se ncadreaz i se menin n parametrii constructivi ai
coroanei, semischeletul i ramurile de rod se rennoiesc continuu, asigurndu-se
astfel un raport favorabil de 3:1 ntre ramurile anuale i multianuale, ntre mugurii
vegetativi i cei roditori. Pentru stabilirea liniei de tiere a pomilor se fac aprecieri
generale asupra vrstei i strii de vegetaie, a pomilor, a ncrcturii de rod i a
dimensiunilor ramurilor anuale.
La merii tineri, tierile sunt relativ reduse i constau n rrirea formaiunilor
149
ndesite, nclinarca, arcuirea i torsionarea ramurilor vcrticale viguroase, pentru a lc
determina s iniieze formarea mugurilor de rod. La soiurile cu arpantele i
subarpantele garnisite cu numeroase ramuri de rod se fac ti eri de rrire, punndu-
se accentul pe suprimarea celor verticale. Nu se fac scurtri de ramuri, pentru a nu
provoca cretcri noi i ndesirea coroanei.
La merii maturi, la care semischeletul i ramurile dc rod sc amplific mult prin
alungire i ramificare, iar noile creteri sunt mici i debile, se fac tieri severe pentru
realizarea unui echilibru ntre elementele permanente (schelet) i ncpermanenle
(semischelet i ramuri de rod) ale coroanci, i ntre ramurile purttoare i
nepurttotare dc rod.
La tierile dc producie (Cepoiu, 1996) sc insist foarte mult pe normarea
produciei de fructe i pe rennoirea elementelor de semischclct i a produciilor
fructifere.
Prin tieri trebuie s se asigure:
- mbuntirea regimului de lumin din interiorul coroanei;
- redresarea poziiei arpantelor i a subarpantelor prin tieri de transferare a
direciei dc cretere;
- realizarea unui spaiu de lumin ntre arpantele suprapuse, prin reducia
scmischcletului lung i subire, care atrn i umbrete coroana;
- rennoirea semischeletului cu ramuri anuale viguroase, crescute lateral i
distanate relativ simetric, la distan de 25-30 cm, ramur de ramur;
- nlocuirea scmischcletului viguros cu poziie vertical, format n urma
tierilor de plafonare, cu un semischelet relativ slab, dispus orizontal, pentru
prevenirea formrii umbrelei
11
pomului;
- scurtarca n ccpi a semischeletului aflat n curs de epuizare pentru
multiplicarea punctelor dc cretere i ramificarea arpantelor i subarpantelor;
- simplificarea i regenerarea ramificaiilor fructifere complexe i mbtrnite;
- repartizarea uniform a rodului n coroana pomilor.
Accste obiective se realizeaz prin tieri de producic n carc se regsesc
tierile dc plafonare, tierile de contur, tierile dc cchilibrarc ntre elementele
permanente ale coroanci i tierile de fructificare.
Tierile dc plafonare. Prin tierile de plafonare executate mecanizat sunt
secionatc la nlimea stabilit prelungirile arpantelor i ramurile verticale care s -
au format n urma interveniilor anterioare.
Dup amputarea acestor ramuri, sub punctul dc tiere sc formeaz numeroi
lstari viguroi-verticali, n multe cazuri cu anticipai (la Ark 2 i Prima) i lstari
laterali de vigoare medie, care difereniaz uor muguri dc rod (la Golden Delicious).
n anul urmtor, aceste ramuri se rresc, pstrndu-se numai lateralele care fructific.
150
Tierile dc contur sunt cclc care limiteaz extinderea coroanelor n afara
spaiului proiectat la plantarea pomilor. Tchnica tierii const n reducia arpantelor
i a subarpantelor deasupra unei ramuri exterioarc-laterale dc vigoare mic,
purttoare sau nepurttoare de rod.
Tierile pentru echilibrarea structurii permanente a coroanei se execut n tot
cursul vieii pomilor pentru crearea unor condiii mai bune de interceptare i dc
valorificare a luminii de ctre pomi. Prin aceste tieri se asigur un echilibru per -
manent i stabil ntre etajele pomului i subarpantcle fiecrei arpante. arpantele
sunt individualizate prin scurtarea scmischelctului, mai mult n zona de vrf i mai
puin n partea bazal.
Tierea dc producie propriu-zis (de normare) const n reducia
semischeletului, rrirea i uneori scurtarea ramurilor lungi, purttoare i nepurttoare
de rod.
Intensitatea tierii se stabilete n funcic de vrsta i vigoarea semischeletului
i a ramurilor de rod, de prezena sau absena rodului i de reacia soiului la tiere.
O tiere mai uoar a soiului Golden Delicious, nsoit dc rrirea fructelor, va
fi ntotdeauna superioar unei tieri severe a scheletului i semischeletului. Sunt de
asemenea dovezi certc c, la accst soi, o tiere puternic poate st imula alternana de
rodire i influena negativ colorarea fructelor.
n perioada de mare producie (Cepoiu, Murvai 1991), soiurile de mr se
deosebesc ntre ele dup nivelul creterilor vegetative, vigoarea, poziia n coroan a
semischeletului i cantitatea de muguri difereniai pe ramuri i burse, n aceste
condiii apar n producic cel puin cinci situaii (cazuri), mult difereniate ntre ele:
- cazul 1 - pomi cu o ncrctur optim dc muguri dc rod i creteri
normale
(a) i slabe (b);
- cazul 2- pomi cu o ncrctur supra-optimal de muguri de rod i creteri
slabe;
- cazul 3 - pomi lipsii de muguri de rod i creteri slabe (a) sau viguroase (b);
- cazul 4pomi cu cretcri viguroase purttoare dc rod;
- cazul 5 - pomi neglijai, cu creteri mici i o ncrctur dc muguri de rod,
moderat.
Cazul 1 - Pomi cu o ncrctur optim de muguri de rod
a. -Creteri normale. Prin tieri se urmrete:
- realizarea unei repartizri uniforme a mugurilor de rod n coroan (pe
arpante, subarpante i semischelet) i la densiti variabile i compensatorii, n
151
aa fel nct n final distana dintre fructele recoltate s fie dc 15-20 cm. a
r
Tierile efectuate la soiurile spur au n vedere:
- pstrarea tuturor ramurilor anuale formate pe ax, arpante, subarpante i
scmischclet, n vederea sporirii volumului productiv al coroanei pomilor;
- revigorarea ramurilor care fructific prin reducia periodic a semischeletului
(fig.9.1.9) la nivelul unui pinten (a) sau smicca (b);
- formarea unor epue noi, viguroase pc prelungirile arpantelor i a noilor
creteri prin scurtarea accstora la 1/3-1/2 din lungime (fig.9.1.10);
152
- regenerarea vetrelor de rod (fig.9.1.11) cu 4-5 fructificri prin tieri efectuate la
nivelul unui pinten (a) i suprimarea semischeletului slab i epuizat (b).
a,. Tierile cfectuate la soiurile standard urmresc:
- conservarea integral a rodului pe epue (n limite normale);
- realizarea unor noi puncte dc rodire pentru recolta viitoare prin tierea
semischeletului i a altor categorii de ramuri (vegetative i de rod). n acest scop
se execut:
- reducia semischeletului periferic i a celui format pe ax, arpante i
subarpante (n raport de vigoare), la 3-6 epue i pinteni (fig.9.1.12) sau 2-3
nuielue (fig.9.1.13);
Fig. 9.1.12. - Reduciasemischeletuluila3-6 epue (a) ipinteni(b)
153
"
-rcducia semischeletului evoluat i aunor formaiuni de rod (fig.9.1.14);
- rrirea ramurilor lungi (vegetative i dc rod) la 15-20 cm una de alta (dup
vigoare) (fig.9.1.15);
154
- scurtarea ramurilor lungi reinute (smicele, nuielue i mldie) cnd
fructificarea pomilor este asigurat dc epue (fig. 9.1.16);
- suprimarea de la inel a ramificaiilor mbtrnite, dezavantajate ca poziie i
cu o evoluie lent n direcia fructificrii.
b. Creteri slabe. n aceste condiii se intensific reducia scheletului i
155
- reducia unor arpante exterioare (reinute iniial pentru grbirea intrrii
pomilor pe rod) pentru refacerca semischeletului i eliminarea unor ramuri din
interiorul coroanei (fig.9.1.20), care s-au degamisit i fructific numai n zona
de vrf (a);
- eliminarea unor formaiuni scurte i epuizate (b);
- suprimarea semischeletului epuizat (c).
b. La soiurile standard tierile de normare sunt mai complexe i mai variate,
datorit existenei mai multor tipuri de fructificare i categorii de ramuri de rod
(epue, nuielue, mldie), carc fac ca punctele de rodire s fie mult dispersate n
coroana pomului.
n acest caz tierile constau n:
- reducia semischeletului lung i subire, cu ramuri periferice numeroase i
debile, carc necesit mult timp pentru a deveni purttoare de rod (o dat la 2-3 ani);
-rcducia semischeletului viguros, format n partea superioar a coroanei, la
nivelul unei ramuri slabe laterale (fig.9.1.21);
- reinerea n totalitate a ramurilor anuale lungi (de 50-70 cm), formate n
treimea superioar a coroanei, care n anul urmtor pot forma numeroase epue i
pinteni;
158
- tierea n cepi (n zona mugurilor dorminzi) a semischeletului slab, garnisit
cu pinteni sau ramificaii scurte etajate (la Romme Beauty i James Grieve), pentru
obinerea unor noi puncte i zone de fructificare;
- simplificarea vetrelor de rod complexe (dup 3-4 fructificri), n proporie dc
30-40%, prin tieri de rentinerire executatc la nivelul unui pinten.
Cazul 3 - Pomi fr rod. Cnd pomii rodcsc cxcesiv de mult sau sunt supui
unor tieri severe pentru regenerarea coroanei i a structurilor fructifere, mugurii de
rod nu se formeaz. n accstc condiii, la tiere se va ine seama de vigoarea i
numrul acestor ramuri n coroan.
a. Ramuri scurte i debile. Accst caz sc ntlnete frecvcnt la soiul Golden
Delicious altoit pe M9. Pentru activarca creterilor i prevenirea unei diferenieri,
abundena mugurilor de rod, sunt indicatc urmtoarele intervenii:
- o reducere sever a scmischclctului subire i degamisit, concomitent cu
simplificarea formaiunilor fructifere reinute (fig.9.1.22);
- efectuarea unor reducii putcrnice n lemn de 3-4 ani pentru activarea de noi
creteri (din mugurii dorminzi i adventivi) pe arpante i subarpante;
- simplificarea i rentinerirea scmischclctului putcmic ramificat, precum i a
vetrelor de rod mbtrnite (dup 5-6 recolte);
b. Ramuri lungi si viguroase. Cnd n coroana pomilor domin ramurile
viguroase, prin tieri se urmrete temperarea creterii acestora i crearea unor
condiii mai bune pentru formarea mugurilor de rod. n aceast situaie, interveniile
prin tieri constau n:
159
- rrirea ramurilor anuale viguroase, la distan de 25-30 cm, n vederea
formrii unui semischelet puternic, garnisit cu numeroase ramuri dc rod. Rrirea se
face prin suprimarea ramurilor slabe, situate ntre cele viguroase re inute;
- suprimarea sau rentinerirea semischeletului care nu a fost supus tierilor de
regenerare n anul precedent.
Ramurile reinute nu se scurteaz pentru a nu ramifica i ntrzia (cu un an)
formarea mugurilor de rod.
Cazul 4 - Pomi cu creteri viguroase, purttoare de rod
n practica pomicol se ntlnesc pomi care formeaz un numr mare de ramuri
viguroase i pomi cu un numr mai redus dc astfel de ramuri.
a. Pomi cu multe ramuri de rod viguroase
Soiurile Richared, Rome Beauty i Rubra Precoce, altoite pe portaltoi vegetativi
de vigoare supramijlocie i mare (M111 i A2), n anul fr rod, difereniaz i
mldie. n aceast situaie, punctele de rodire se realizeaz relativ UOJT i uniform n
ntreaga coroan.
Linia de tiere va consta n:
- pstrarea epuelor ca puncte principale de rodire;
- meninerea integral a tuturor nuieluelor i tnldiclor pentru compensarea
deficitului de muguri de rod, creat de lipsa epuelor;
- rrirea smicclclor, nuieluelor i mldielor la distan de 20-25 cm (una de
alta), concomitent cu scurtarea la 1/3 din lungime a celor existente, pentru formarea
de noi puncte de rodire pentru anul urmtor (fig.9.1.23);
- reducia semischeletului slab periferic, care nu a fost afectat de tierile de
regenerare din anul precedent;
160
regenerarea ramificaiilor de rod, dup 5-6 fructificri, prin tieri efectuate la nivelul unui
pinten (a) sau epu (b) (fig.9.1.24);
- suprimarea ramurilor vegetative situate pe curbura semischeletului i
pstrarea celor laterale, utile fructificrii (fig.9.1.25);
- reducia sau eliminarea n totalitate a semischeletului btrn i epuizat,
garnisit cu pinteni multianuali (fig.9.1.26).
161
h. Pomi cu creteri viguroase, relativ puine, purttoare de rod, n timpul
fructificrii, unele soiuri de mr altoite pe portaltoiul M 9 (Winter Banana, Prima,
Cardinal, NJR 64 etc.) formeaz mldie viguroase, purttoare a unui numr mare de
muguri dc rod (15-25 muguri). Aceste ramuri apar mai frecvent
162
n anii n carc pomii rodcsc pc epue. Dei puine la numr (30-40 ramuri pe pom),
mldiclc pot asigura o producie normal (dac nu se scurteaz) datorit numrului
mare de fructe legate, la nivelul ramurii.
La aceti pomi, de regul, nu se fac tieri, cel mult se reduce semischeletul
periferic, tindu-se la nivelul unei ramuri viguroase (fig.9.1.27) cu poziie
exterioar.
Cazul 5 - Tierea pomilor neglijai. n perioada de marc producic unele soiuri
(Golden Dclicious, Wagener premiat etc.) sc suprancarc cu muguri dc rod i tind
s fructifice intermitent. Sub dominana fructificrii, semischeletul nescurtat se
amplific, devine complex i ndesete coroana, iar ramurile periferice sunt mici,
subiri i au o evoluie lent spre fructificare (timp de 2-3 ani).
Readucerea pomilor la o fructificare anual presupune nainte de toate activarea
creterilor vegetative prin reducia i regenerarea semischeletului i a formaiunilor
fructifere. n accst scop, la mr (fig.9.1.28) se fac:
- tieri dc reducie a axului scmischclctului (a) i a ramificaiilor laterale (b);
- tieri de regenerare a formaiunilor dc rod simple (c) i complexe (d);
- tieri pentru diminuarea semischeletului cu poziie defectuoas n coroan,
care timp de 2-3 ani nu a format ramuri purttoare de rod (c).
La pomii intrai n declin, n anul Iar rod se fac tieri severe n lemn dc 4-5 ani
pentru refacerea structurii nepermanente a pomului.
163
Tierea mecanizat
La nceput s-au folosit foarfeci acionate pneumatic, hidraulic sau electric, cu
prelungitoare care pemiit tierea pomii or pn la nlimea de 4 m. Ulterior, aceast
lucrare a nceput s fie efectuat cu maini, devenind o practic curent n ri ca:
SUA, Israel, Anglia etc.
Aceste maini sunt de tip: bar cositoare i bar cu discuri. Tierea se execut
n plan orizontal pentm plafonarea nlimii pomilor i a gardurilor fructifere i n
plan vertical pentru limitarea extinderii laterale a rndului de pomi.
Barele tip cositoare cu 1000 turaii pe minut execut tierea ramurilor cu
grosime de pn la 4-6 m, n timp ce barele cu discuri cu 2500 turaii pc minut taie
ramuri groase cu diametrul de 30-40 cm.
Tierea mecanizat este o tiere de suprafa care se completeaz cu o tiere
manual n profunzime (n interiorul coroanei) pentru eliminarea ramurilor
degamisite, zdrobite sau uscate.
n urma acestor tieri, mugurii dorminzi se trezesc la via i formeaz
numeroi lstari lacomi care tind s ndeseasc coroana. Pentru temperarea creterii
lor se folosesc substane bioactive retardante (Paclobutrazol 1000 ppm).
Tierile mecanizate se execut rapid, uor i economic.
164
\
9.2. Specificul culturii prului
9.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
n ara noastr, cultura prului este cantonat n zona colinar i are o pondere
mai mare n judeele Arge, Prahova, Dmbovia, Buzu, Vlcea, Mehedini, Suceava
i Botoani. Pe spaii mai restrnse, prul i face prezena n grdinile famili ale i n
livezile comerciale ale domeniului public i privat din judeele Dolj, Cara -Severin,
Timi, Arad, Bihor, Iai, Neam, Bacu, Suceava, Botoani, Cluj etc.
n zonele de sud i sud-est ale rii (Bucureti, Medgidia), sortimentul la pr
este compus din soiurile: Trivale, Bella di Giugno, Triumf, Untoas precoce
Morettini, Argesis, Williams, Williams rou, Abatele Fetei, Conference, Passe
Crassane, Contesa de Paris i Cure.
Pe vile Dmboviei i Argeului se cultiv mai mult soiurile: Timpurii de
Voineti, Timpurii de Dmbovia, Untoas Gilfard, Favorita lui Clapp, Williams,
Untoas Precoce Morettini, Untoas Bosc, Untoas Hardy, Abatele Fetei, Cure i
Republica.
n centrul i vestul Transilvaniei dau rezultate mai bune soiurile: Napoca,
Williams, Untoas Bosc, Untoas Diel, Conference, Passe Crassane, Cure i Untoas
de Geoagiu.
Pe dealurile laului i la Flticeni, sortimentul de pr este mai restrns i
alctuit n principal din soiurile: Williams, Contesa de Paris, Cure, Untoas Bosc,
Buna Luiza i Decana Comisiei.
Perspective
Prul (Pirus sativa, Lam etc.) ntlnete condiii favorabile de cultur n zonele
mai calde, unde temperatura medie anual este cuprins ntre 9,5 C i
11,0C.
ara noastr, cu o producie anual de numai 70 000 tone n 1998, se situa pe
locul 19 n rndul rilor productoare de pere.
O dat cu diversificarea sortimentului de soiuri i portaltoi se spera ca arealul
de cultur al prului s se extind i producia de pere s nregistreze o creter e
spectaculoas. Dar nu a fost s fie aa, ntruct s-a observat c n multe livezi pomii
au nceput s produc din ce n ce mai puin i s se usuce.
Cauzele scderii recoltelor i uscrii pomilor au fost puse pe seama unor
165
dezechilibre naturale care au aprut ntre amicii i dumanii prului
4
' ca urmare a
aplicrii unor tratamente toxice. Acestea, prin distrugerea unor prdtori naturali, au
favorizat nmulirea peste msur a unor populaii dc pianjeni roii, pureci melif eri
i larve minatoare, care au produs pagube imense. Pierderi mari de recolte au fost
nregistrate i n urma atacului arsurii bacteriene (focului bactcrian), care a distrus
organele vegetative i de rod ale prului i a afectat parial ramurile groase, s coara i
trunchiul.
Fa de aceste pericole, amelioratorii i-au propus i au realizat ntr-un timp
relativ scurt unele soiuri de pr rezistente la aceste boli i duntori. Astfel, n S.U.A.
au fost omologate soiurile Moonglow i Dawn, rezistente la arsura bacterian, iar n
Romnia soiul EURAS, imun la rapn, rezistent la puricele melifer i pianjenul rou,
precum i soiul Monica, tolerant la arsura bacterian. Mari sperane se pun n soiurile
asiatice de mare producic (Nijisseiki, Chojoura, Seuri etc. ), care s-au dovedit mai
rezistente la arsura bacterian i la puricele melifer dect soiurile din actualul
sortiment. Aceste realizri sunt, ns, doar un punct de plecare pentru redresarea
culturii prului. Pn la obinerea unui sortiment nou de pere, valoros i rezistent la
boli i duntori, va trebui s cunoatem i s alegem pentru noile plantaii acele
soiuri care s-au dovedit mai rezistente la boli i duntori i s aplicm tratamente
mai puin poluante i toxicc pentru combaterea lor.
n perspectiva imediat, cultura prului va fi amplasatn zone mai favorabile
pentru a produce fructe de consum i ca materie prim pentru fabricile de prelucrare.
Calitatea perelor
Perele sunt fructe mari, suculente, dulci i cu un gust foarte plcut. Au un
coninut bogat n zaharuri (8 - 15%), substane pectice (0,14 - 0,17%), proteine (0,24
- 0,65%), acizi, sruri minerale, vitamine C, B, PP, A etc. i n alte substane. Ele se
consum n stare proaspt i constituie o materie cxcclent pentru marmelad,
compoturi, sucuri, fructe deshidratate i congelate. Din pere se obine un cidru
(perry) de o calitate excepional, consumat i apreciat foarte mult n rile vest -
europene.
Sortimentul de soiuri
n plantaiile din climatul temperat, cele mai rspndite soiuri de pr sunt:
Williams, Passe Crassane, Conferance, Beurre Bosc, Dr. Joule Guyot, Doyenne du
Comice, Abatele Fetei. n ara noastr, sortimentul la pr pentru livezile
166
comerciale este compus din circa 30 de soiuri, dintre care mai importante sunt:
Trivale, Triumf, Favorita lui Clapp, Untoas precoce Morettini, Argesis, Napoca,
Williams, Williams rou, Untoas Bosc, Abatele Fetei, Confcrance, Republica,
Contesa de Paris, Cure, Olivicr de Serres, Pstrvioarc, Dccana Comisiei i Decana
de iarn.
Pentru grdinile familiale mai prezint interes i soiurile cu fructul mare:
Dccana Krier, Untoas Hardy, Passe Crassane, Ducesa dc Angoulcmc, Presidcnt
Druard, Untoas Hardcnpont, Dccana Comisiei i Dccana Levavascur.
Trivale. Pomul este de vigoare mic i fructific pe epue. Este rezistent la
ger, sccet i boli. Are afinitate bun cu gutuiul. Fructul este de mrime mijlocic i
piriform, colorat n galben cu rou i cu un gust foarte plcut. Se maturizeaz la
mijlocul lunii iulie.
Triumf. Pomul este de vigoare mic sau mijlocie, rodete pc epue i este
rezistent la ger, secet i boli. Nu arc afinitate cu gutuiul. Fructul este mijlociu i
piriform, colorat n galbcn-vcrzui i ptat cu rou pc partea nsorit. Arc un gust
foarte plcut la maturare deplin (decada a Il -a a lunii iulie).
Argesis. Pomul crete potrivit de viguros i fructific pe mldie i epue. Arc
afinitate cu gutuiul i rezist bine la ger, secet i boli. Fructul este mijlociu,
piriform i colorat pe jumtate n rou. Are un gust plcut i o arom fin i se coacc
la nceput dc august.
Favorita lui Clapp. Pomul crcte viguros, rodete pc epue i este rezistent la
ger, secet i boli. Nu are afinitate cu gutui ul. Fructul este supramijlociu, piriform,
colorat n verde-glbui i cu roupe partea nsorit. La maturitate (a doua decad a
lunii august), fructul este dulce-aromal i foarte sucuicnt.
Untoas precoce Morettini. Pomul are o vigoare mijlocic i o rezisten bun
la boli i duntori. Este compatibil cu gutuiul. Fructul este supramijlociu, piriform,
colorat n galben pai i rumenit cu rou-carmin. Sc matureaz la sfritul lunii
august.
Napoca. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, cu ramurile etajate i cu
rodirea pc epue, nuielue i mldie. Are afinitate cu gutuiul i rezist bine la ger.
Fructul este dc mrime mijlocie, piriform, de culoarc galben, rumenit pc partea
nsorit i cu un gust mai plcut dect ccl al soiului Favorita lui Clapp. Se matureaz
n cursul lunii august.
Williams. Pom de vigoare mijlocic, precoce i rezistent la ger i boli. Rodete
pe mldie i epue i nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este supramijlociu,
piriform, cu pulpa dulce, fin i armonios acidulat la maUirit atca deplin (sfrit de
august).
Williams rou. Sc deosebete de Williams prin accea c la nceput lstarii i
frunzele au o culoare roie- violacee. Fructele sunt mari, colorate n rou- carmin pe
toat suprafaa.
167
Untoas Bosc. Pomul arc vigoare mijlocie, ramific slab i fructific pe epue.
Este sensibil la ger, boli i duntori i incompatibil cu gutuiul. Fructul este mare,
piriform-alungit, complet ruginit, cu pulpa fin, untoas i suculent la maturitatea
deplin (sfrit de septembrie).
Conferance. Pomul are vigoare mijlocie i rodete pc mldie i epue. Este
rezistent la ger i boli i compatibil cu gutuiul. Fructul este mijlociu, piriform-
alungit, verde-glbui cu rugin. Are pulpa fin suculent i cu gust plcut la
maturitate (sfrit de septembrie).
Abatele Fetei. Pom de vigoare mijlocic, cu fructificarea pc epue. Este
rezistent la ger, dar sensibil la boli i duntori. Are afinitate numai cu anumite tipuri
de gutui. Fructul este mare, piriform-alungit, colorat n galben-auriu, cu pulpa fin,
dulce i aromat la deplina maturitate (sfrit de octombrie).
Republica. Pom de vigoare mijlocie spre marc, cu ramuri de schelet lungi i
subiri; rodete pe epue i nuielue. Este rezistent la ger i nu are afinitate cu
gutuiul. Fructul este mare, sferic-alungit, galben pai, cu pulpa untoas, suculent,
dulce i arom foarte plcut la coacere (octombrie).
Contesa de Paris. Pom viguros, cu rodirea pe epue i mldie. Este rezistent
la ger i secet, dar sensibil la boli. Este compatibil cu gutuiul. Fructul este mijlociu
spre mare, piriform, galben-verzui, suculent i cu arom fin la maturitate (sfrit de
octombrie).
Cure. Pomul este viguros i rodete pe epue i mldie. Este rezistent la
secet, dar sensibil la ger. Are o afinitate foarte bun cu gutuiul. Fructul este mare,
piriform alungit, verde-glbui, suculent, potrivit de dulce, fr arom. Coacerea se
produce la nceput de noiembrie.
Olivier de Serres. Pomul este viguros i rodete pe epue. Este preten ios la
sol, rezistent la ger i sensibil la secet. Nu arc afinitate cu gutuiul. Fructul este
mare, sferic turtit, galben-auriu, suculent, dulce acidulat, cu o arom i un gust
excelente. Se coace la nceput de decembrie.
Pstrvioare. Pomul crete viguros i rodete pe epue. Este rezistent la ger i
sensibil la secet, boli i duntori. Are afinitate cu gutuiul. Fructul este
supramijlociu, conic-trunchiat, galben - limoniu i nroit spre soare, are pulpa
fondant, plcut acidulat i cu arom fin. Se coace la sfritul lunii octombrie.
Decana Comisiei. Pomul crete viguros, rodete pe epue i este rezistent la
secet, ger, boli i duntori. Are afinitate bun cu gutuiul. Fructul este mare, sferic-
alungit, galben-auriu i cu rou pe partea nsorit. Are pulpa fondant, suculent, cu
arom fin i un gust excelent. Sc coace la sfritul lunii noiembrie.
Decana de iarn. Pomul are vigoare mijlocie i rodirea pe mldie i epue.
Este rezistent la ger, pretenios la sol i sensibil la secet i boli. Nu are afinitate cu
gutuiul. Fructul este mare, sferioturtit i galben-verzui. Are pulpa fin,
168
fondant, suculent, cu arom plcut. Sc coacc la sfritul lunii dccembrie.
Pentru satisfacerea interesului comercial i fami lial al productorului, sc
prezint n continuare epoca de maturare i dc consum a soiurilor dc pr care se
pstreaz din octombric pn n luna iunie a anului urmtor.
n perioada octombrie - ianuarie sc pot consuma fructclc soiurilor: Pstrvioare,
Dccana Comisiei, Contesa de Paris, Presidcnt Druard i Cure.
n perioada noiembrie - martie se consum fructele soiurilor Untoas
Hardenpont, Olivier dc Serrcs, Passe Crassane.
n perioada ianuarie - mai se consum fructele soiului Decana dc iam, iar n
februarie - iunie, fructclc din soiul Dccana (Doycnnc) Lcvavascur.
Portaltoii prului
n condiiilc rii noastre, soiurile dc pr sc altoicsc pe portaltoii franc: (P.F.)
Harbuzcti, Almi i Cu miezul rou (pentru livezile clasice), precum i pc
portaltoii vegetativi dc gutui EMA i GS - 4- 62 (pentru livezile intensive i
superintensive).
P.F. Harbuzeti are afinitate bun cu toate soiurile de pr i se adapteaz
relativ uorpe toate tipurile dc sol din estul rii. Este rustic, longeviv i imprim
pomilor o vigoare mijlocie i o fructificare timpurie.
P.F. Almi este viguros i rezistent la secet, ger i boli. Sc folosete pentru
zona colinar a Moldovei.
P.F. Cu miezul rou imprim pomilor o vigoare mare, rezisten la ger, secet
i boli i o fructificare timpurie i constant. Sc remarc pentru zona dealurilor,
indiferent de regiunea de cultur.
Gutuiul EMA are un sistem radicular uniform i mai puin profund, destul dc
rezistent la ger. Soiurile de pr altoite pe EMA ncep s fructificc n anii 3 - 4 de la
plantare.
Gutuiul GS - 4 - 62 este o selecie romneasc superioar portaltoiului EMA n
ce privete rezistena la secet, ger, boli i duntori. La soiurile dc pr lipsite de
afinitate cu gutuiul (Williams, Untoas Bosc), talia pomilor poate fi redus numai
dac acestea se supraaltoiesc pe un intermediar (Cure, Hardy) altoit i crescut pc
gutui.
9.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
n funcie de tradiie i de vigoarea pomilor, soiurile de pr se planteaz n
livezi cu densiti mici (500-625 pomi/ha), medii (833-1250 pomi/ha) i mari (1500-
3333 pomi/ha).
169
Pomii sunt condui ca piramid etajat rrit, palmeta i fus subire. Soiurile dc
pr altoite pc gutui sc planteaz pe soluri fertile i profunde, iar cele altoite pe
portaltoi franc pe soluri mai srace. Soiurile incompatibile cu gutuiul se altoiesc cu
intermediar (un soi dc pr compatibil cu gutuiul: Cure, Hardy etc.).
9.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod
Creterea i rodirea
Soiurile de pr cresc mai putcmic pc portaltoii franc i mai slab pe gutui.
Cnd sunt altoite pe acelai portaltoi, apar diferene de cretere ntre ele n
funcic dc nsuirea lor genetic. Dup vigoarea dc cretere, aceste soiuri se mpart
n:
a) soiuri de vigoare supramijlocic i mare: Cure, Pstrvioar, Doyenne du
Comice, Contesa de Paris etc.;
b) soiuri cu vigoare mijlocie: Untoas Bosc, Williams, Abatele Fetei, Untoas
Hardcnpont, Ducesa de Angouleme, Olivier de Serres etc.;
c) soiuri cu vigoare mic: Dr. Joule Guyot i Josephina de Malines.
Tipul dc fructificare difereniaz soiurile de pr n:
a) soiuri standard, carc rodesc predominant pe nuielue i mldie Will iams,
Cure, Untoas Giflard, Untoas precoce Morettini, Passe Crassane, Josephina de
Malines ctc.
b) soiuri spur, carc fructific pe epue: Passe Crassane, Untoas Bosc Abatele
Fetei, Pstrvioar etc..
n cele mai multe cazuri, gutuiul modific tipul de fructificare standard i spur
la soiurile Napoca, Rcpublica i Bella di Giugno.
Altoite pc gutui, soiurile de pr Williams, Untoas GifTard, Untoas precoce
Morettini, Dr. Joule Guyot, Passe Crassane etc. nccp s rodeasc n anii 2 - 3 de la
plantare, iar Doyenne du Comice i Pstrvioar n anii5-6.
Soiurile de pr nfloresc mai devreme dect cele de mr, dar pierderile cauzate
de ngheurile de revenire sunt minime i nu afecteaz recolta.
nfloresc mai devreme soiurile Contesa dc Paris, Dr. Joule Guyot i cel mai
trziu soiul Napoca.
n timpul fecundrii, majoritatea soiurilor de pr se comport ca autosterile, dar
exist i soiuri cu tendina dc a lega fructe fr fecundare (partenocarpie). Cu toate
acestea, pentru obinerea unei recolte normale, n noile planta ii se stabilesc
polenizatorii, cu polenul fertil, pentru toate soiurile de pr.
170
Formarea i evoluia ramurilor de rod
Cnd pomii sunt tineri, fruclificarca se realizeaz n principal pe nuielue
(Untoas GifTard i Joscphina dc Mallincs) i mldie (Williams, Cure, Dr. Jules
Guyot etc.) i mai rar pe epue (Untoas Bosc, Untoas Hardy etc.).
Dup intrarea n perioada de mare producie, cnd rennoirea vegetativ se face
prin ramuri scurtc, aceleai soiuri tind s fructifice numai pc epue. Fructificarea pe
ramuri lungi poate reveni numai atunci cnd sub influena unor tieri de reducie
energice sunt provocate creteri noi viguroase.
Mugurii de rod la pr sunt conici i lipsii de pubescen, voluminoi i cu
vrful deprtat dc ramura suport.
Evoluia epuei. n timpul fructificrii i al evoluiei mugurilor micti, n
coroana pomilor sc formeaz numeroase burse.
Bursele la pr sunt mai mari i mai fragile dect ale mrului i de obicei poart
1-2 ramuri de rod (epu, nuielue sau mldie), n funcie de poziia ramurii suport
n coroana pomului.
Evoluia nuieluei. Nuieluele la pr sunt lungi, subiri i flexibile (Untoas
GitTard). Datorit poziiei lor orizontale n coroan, ele formeaz din mugurii axilari
vegetativi un numr mare de epue i pinteni, iar din cel terminal (mixt) o burs.
Evoluia mldiei. Cnd pomii sunt tineri, mldiele din vrful arpantelor se
suprancarc cu rod, se arcuiesc i adeseori se frng. Din mugurii micti se formeaz
burse, iar din cei vegetativi epue i pinteni.
Evoluia pintenilor i smicelelor. Pintenii, n funcie de mrimea recoltei i a
poziiei lor n coroan, evolueaz n pinteni i epue, iar smiceaua n pinteni slabi,
mai puin utili fructificrii.
Formarea i evoluia semischeletului. Forma i structura semischeletului la pr
este determinat de tipul de fructificare.
La soiurile spur (Untoas Bosc), n urma evoluiei epuelor i pintenilor, dup
2-3 fructificri, pomii formeaz un semischelet scurt, viguros i fragil, cu epue
pcrifcricc i pinteni bazali.
La soiurile standard (cu fructificarea pe ramuri lungi) semischeletul este lung,
ramificat i adeseori arcuit sub greutatea fructelor (la Williams i Untoas Giflard).
9.2.4. Tierile de producie se aplic difereniat n funcie de
soi, tipul de fructificare, vigoarea i capacitatea de rodire a
pomilor
La pomii tineri, care fructific pe epue, tierile dc normare constau n
reducia semischeletului la 3-6 epue, n funcie de vigoarea acestuia. Cnd pomii
intr n
171
perioada de mare producie, epuele sunt situate pe vetre de rod (cu multe
ramificaii). n acest caz se fac tieri de rrire, reducie (a) i regenerare (b;c)
(fig.9.2.1).
La soiurile standard, care fructific pe mldie (Williams) i formeaz epue
pe lemn tnr (2-3 ani), se aplic tieri lungi i o regenerare periodic a
semischeletului (Negril, 1982); o reducie periodic n lemn de 4-5 ani a
semischeletului i o regenerare individual a formaiilor fructifere complexe sunt
necesare pentru a stimula apariia unor noi puncte de cretere.
Cu mici amendamente, tierile de producie la soiurile de pr vor fi executatc
dup aceleai norme i principii folosite la tierea mrului.
9.3. Specificul culturii gutuiului
9.3.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Soiurile de gutui mai rezistente la ger (De Hui, Aurie de Delt i Galbene
Moldoveneti) sunt mai adaptate pentru condiiile Cmpiei Romne, iar cele mai
sensibile (Bereczki, De Portugalia, Champion i De Constantinopol) sunt cantonate
ndeosebi n Delt i n zona colinar.
172
Perspective
Gutuiul (Cydonia oblonea Mill.) este una din speciile pomicole care s-a adaptat
i fructific bine att la Cmpie, ct i n zona colinar.
Dar, ncepnd cu anul 1992, cnd ntr-o plantaie de gutui din Brila a fost
descoperit arsura bacterian, producia de gutui a devenit nesigur. Atacul violent
asupra gutuiului nregistrat n unii ani i-a determinat pe muli cultivatori s defrieze
aceste livezi tinere de gutui aflate n plin rodire i s renune la noi plantri. A
trebuit s treac aproape un deceniu i oamenii s constate c pomii plantai izolat au
fost mai puin atacai i chiar s-au refcut dup 2-3 sezoane de vegetaie. Pe baza
acestor observaii i constatri, apreciem c n prezent plantrile pe suprafee mici
par deocamdat s fie singura alternativ de a mai produce gutui pentru nevoile
gospodreti, pn la crearea de noi soiuri, rezistente la focul bacteri an.
Calitatea gutuilor
Gutuile sunt fructe predestinate industrializrii (pentru prepararea dulceurilor,
peltelei, compoturilor i gelurilor) datorit nsuirilor lor superioare n ce privete
gradul ridicat de gelificare, meninerea fermitii pulpei i aromei dup prelucrare.
Gutuile au un coninut bogat n zaharuri (10,1%); protide (0,4%); pectinc
(0,9%); tanin (0,3%); lipide (0,50%); sruri de K (201 mg%); Ca (10 mg%); Mg (8
mg%); Fe (0,60 mg%) etc.
Sortimentul de soiuri
n plantaiile de gutui care mai exist n prezent, sortimentul este alctuit n
principal din soiurile: Bereczki, De Portugalia, Champion, Dc Constantinopol, De
Mona, De Hui, Aurie de Delt .a.
Bereczki are fructul mare, larg-piriform, uor astringent i cu arom puternic.
Pomul este viguros, cu coroana invers piramidal, sensibil la ger i rezistent la
secet.
De Portugalia. Fructul este mare, piriform i astringent. Pomul are coroana
sferic, este viguros, sensibil la ger i potrivit de rezistent la Monilinia.
Champion are fructul mare, piriform, uor cilindric i intens aromat. Pomul
este viguros, cu coroana sferic, foarte productiv, potrivii de rezistent la ger, dar
sensibil la Monilinia.
De Constantinopol prezint fructe mari, maliforme, puternic crcstate i
173
suficient de aromate. Pomii sunt productivi, dar sensibili la ger i boli.
De Mona. Fructcle sunt de mrime mijlocie i piriforme. Pomul crete ca
arbustoid, este rezistent la ger i tolerant la secet.
De Hui. Fructele sunt de mrime mijlocie spre mare, maliforme, cu coaste
largi i rotunjite, plcut astringente. Pomul este de vigoare mijlocie spre marc,
rezistent la ger i sensibil la Monilinia.
Aurie de Delt prezint fructe mijlocii sau supramijlocii, piriforme gtuite spre
peduncul, slab astringente i cu o arom plcut. Pomul este de vigoare mare, foarte
productiv i rezistent la ger.
Portaltoii
Soiurile de gutui se altoiesc pe portaltoi de gutui nmulii prin butai sau
marcotaj.
9.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
n condiiile rii noastre, gutuiul sc planteaz n sistem intensiv i
superintensiv, la distan de 3-3,5 m ntre rnduri i 2,0-2,5 m ntre pomi pe rnd,
asigurnd o densitate de 1140-1666 pomi/ha. Dei soiurile de gutui sunt
autocompatibile, se recomand totui ca ntr-o parcel s se planteze 2-3 soiuri.
Formele de coroan recomandate pentru conducerea soiurilor de gutui sunt: vasul
ntrziat, piramida ntrerupt i mai rar tula-vas.
9.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod
Creterea i rodirea
n stare semispontan, gutuiul cretc ca arbustoid, cu nlimi de 2-3 m i
coroan rsfirat, iar n cultur este condus cu trunchi (mijlociu i nalt) i atinge o
nlime de 8-1 Om.
Pomii ncep s fructifice n anii 3-4 de la plantare. n timpul rodirii, ramurile de
schelet se arcuiesc i din interiorul coroanei pornesc lstari viguroi (din mugurii
dorminzi de la baza arpantelor) care tind s restabileasc forma natural a coroanei.
Pc ramurile de schelet i semischelet se formeaz ramuri de rod lungi, asemntoare
mldielor de la mr i pr, i ramuri scurte.
Dup 5-6 recoltc de fructe, creterile se domolesc i pomii formeaz numai
ramuri dc rod scurte, cu muguri micti i vegetativi. Din mugurii micti iau natere
174
lstarii fertili care poart n vrf o floare mare, alb sau roz cu nervuri roietice.
Dup fructificare, vrful lstarului sc ngroa i capt forma unei mciuci, de unde
i denumirea dc mciulic.
Soiurile dc gutui sunt autocompatibile i de aceea nu necesit polenizatori
(soiuri donatoare de polen).
Formarea i evoluia ramurilor de rod
La unele soiuri, ramurile dc rod ncep s se formeze n anul doi de la plantare
(Champion i Leskowatz), n timp ce altele, n anii 3-4 (De Mona). Ramurile de rod
specifice gutuiului sunt: ramura lung i mciulia (fig.9.3.1) (Cepoiu, 1991).
Ramura lung
Aceast ramur se formeaz la nceputul fructificrii gutuiului, pc ramurile
groase de schelet. Ele au lungimea de 30-100 cm, prezint muguri mieti n treimea
superioar i mijlocie i vegetativi n stare dormind ctre baz. Mugurii mieti sunt
mai mari i n timpul fructificrii evolueaz n mciulii.
Fiecare mugure mixt este nsoit de 1 -2 muguri stipelari, care devin activi
numai dup 2-3 ani, cnd formeaz ramuri lungi purttoare dc rod, de dimensiuni mai
reduse. Frecvena formrii acestor ramuri este mai mare la nceputul rodirii i dup
tierile de regenerare.
175
Evoluia ramurii lungi. n timpul fructificrii, ramura lung (fig.9.3.2.a) se
arcuiete sub greutatea fructelor i formeaz mciulii noi, mai viguroase n zona de
curbur i mai slabe ctre baz i vrf (fig.9.3.2.b). Se ntlnesc situaii n care, pe
ramura lung, mugurii micti alterneaz cu cei vegetativi, ceea ce face ca n anul
urmtor, pe aceeai ramur s se formeze mciulii i ramuri vegetative (fig.9.3.2.c;
d). n anul al treilea, mciuliile viguroase de la vrful ramurii suport evolueaz n
ramuri lungi, mciulii i coame de melc. Mciuliile de vigoare slab, situate n partea
inferioar a semischeletului, de cele mai multe ori sc usuc. Prin uscarea lor este
activat dezvoltarea mugurilor suplimentari (de la baza lor) i formarea de noi ramuri
lungi, purttoare de rod.
Mciulia
Este ramura de baz n fructificarea gutuiului. Se aseamn foarte mult cu bursa
de la mr i pr, dar este mai lung (5-15 cm) i mai supl.
Pe mciuliile viguroase se formeaz 3-5 muguri micti (ctre vrf) i 4-7
muguri vegetativi (ctre baz), iar pe cele slabe 1-2 muguri micti i 2-3 vegetativi,
care arareori evolueaz. n cele mai multe cazuri, fructele formate pe mciuliile slabe
cad fiziologic imediat dup legare.
Evoluia mciuliei. n timpul rodirii, mugurii micti de pe mciulie dau natere
la alte mciulii. Cnd se formeaz dou mciulii de un an pe una de doi ani, se obine
o ramificaie fructifer cunoscut n practic sub denumirea
176
dc coarne dc mclc. Cnd mciuliile sunt de vigoare slab, evolueaz unilateral
ntr-o ramur scurt, care adeseori se usuc.
9.3.4. Tierea de producie la gutui ncepe din momentul
apariiei primelor fructe i se continu pn la intrarea
pomilor n declin
La pomii tineri. n perioada dc formare a coroanei, ramurile roditoare lungi se
scurteaz cu 1/3 din lungime pentru stimularea pornirii n cretere a muguri lor de la
baz i realizarea unor mciulii viguroase.
n urmtorii 2-3 ani, tierile sunt mai moderate (fig.9.3.3) i constau n:
scurtarea mciuliilor subiri deasupra unui mugure vegetativ (a), eliminarea
mciuliilor epuizate (b) i reducia scmischclctului (c).
n anul patru se fac tieri de reducie a semischeletului i dc regenerare a
mciuliilor i coamelor dc mele (fig.9.3.4).
La pom ii maturi. Dup 4-5 ani de rodire (fr tieri), ramurile dc semischelet
ale gutuiului se arcuiesc sub greutatea fructelor. Mciuliile noi care se formeaz sunt
din ce n ce mai mici, mai subiri i cu 1-2 muguri mieti. Scdcrea potenialului de
cretere al acestor ramuri este compensat dc trezirea la via a mugurilor
suplimentari (dc la baza lor i a semischeletului), carc au capacitatea de a forma
ramuri noi lungi, purttoare de rod. n acest caz, tierile constau n rcducia
semischeletului (fig.9.3.5) la nivelul unei mciulii viguroase (a) sau a unei
fomiaiuni complexe (b), pentru fructificarea mciuliilor reinute i stimularea
fomirii de noi ramuri fructifere. Cu aceast ocazie sunt suprimate toate ramurile
177
degarnisitc i sunt regenerate coamele de melc i mciuliile epuizate. Cnd numrul
mciul iilor este prea mare, se fac tieri de normare prin care se elimin cele slabe,
situate la o distan mai mare de ramurile de schelet.
CAPITOLUL X
CULTURA SPECIILOR DRUPACEE
10.1. Specificul culturii prunului
10.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele
de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Prin plantaiile masive efectuate n ultima vreme n grdinile populaiei, prunul
revine pc primul loc n rndul spcciilor pomicolc cultivatc n ara noastr. Pentru
obinerea unor rezultate economice favorabile, soiurile dc prun trebuie s fie
amplasate mai ales n localitile consacratc, din regiunile nti i a 11-a pomicol, n
carc de-a lungul vcacurilor s-au format numeroase populaii i soiuri locale, deosebit
de valoroase (Tuleu gras, Vinete romneti ctc.), uncie din ele prezente i astzi n
sortiment.
Dup ultimul rcccnsmnt al pomilor din 1979 rezult c, n ara noastr,
cultura prunului era concentrat la acea dat mai ales n judeele Arge i Vlcea, cu
peste 3,5 milioane dc pruni i n judeele Buzu, Prahova, Olt, Cara-Sevcrin i
Hunedoara, cu 3-3,5 milioane pruni. n accstc zone temperatura medie anual de 9-
10C i precipitaiile nsumate dc 650-700 mm crceaz condiii deosebite de cultur
pentru prun.
n prezent, sortimentul de baz din principalele centre pomicolc este alctuit
din soiurile: Tulcu gras, Tuleu timpuriu, Vinete romneti, Centenar, Valor,
Pescru, Silvia i Bluc frec(Cociui colab., 1997).
Pentru plantaiile dc prun carc sc nfiineaz pc dealurile nalte i mijlocii,
cercettorii recomand soiurile: Gras romncsc i Gras ameliorat; pe dealurile
subcarpatice - soiurile: Pitetcan, Albatros, Stanley, Vinete de Italia; iar pe colinc
179
i la cmpie - soiurile: Anna Spatii, Rcnclod Althan, Silvia, Carpatin, Centenar i
Stanley.
n partea dc sud i n sud-vcstul trii, rezultate bune se obin cu soiurile:
Timpurie Rivers, Ialomia, Pescru, Diana i Agcn.
Soiurile Anna Spath, Agen, Tuleu gras i Timpurie Rivers dau rezultate slabe
n zonele mai nalte, iar soiul Vinete dc Italia nu se adapteaz la condiiile de
cmpie.
Perspective
Cultivat de sute dc ani pc teritoriul rii noastre, prunul (Primus domestica L.)
a fost i va rmne una dintre cele mai populare i mai ndrgite specii pomicole.
Faptul c sc ntlnete pretutindeni, la deal i la cmpie, n grdini familiale sau n
masive naturale (nmulit prin smburi sau drajoni), este o dovad n plus c prunul
s-a adaptat relativ uor la cele mai variate condiii dc clim i sol din ara noastr.
Din sortimentul bogat dc soiuri i tipuri locale de prun, n decursul vremii s-au
desprins i s-au impus pentru nmulire soiurile: Grasul romnesc, Tulcul gras i
Vntul romnesc, ale cror fructe sunt nentrecute ca gust i culoarc.
Soiul Gras romncsc populeaz i astzi dealurile Subcarpailor Meridionali dc
pc teritoriul judeelor Arge, Prahova i Buzu; Soiul Tuleu gras, format pe colinde
argeene, s-a extins n toate zonele rii cu un climat mai blnd, iar Vntul
romnesc, cu formele sale Brumrii i De Bistria, s-a aclimatizat mai uor n zonele
umede.
Fructcle acestor soiuri sunt considerate mici fa de noii parametri dc calitate
impui dc piaa liber. Dc aceea, pentru protejarea poziiei actuale a prunului, n
perspectiva imediat sc impune introducerea n cultur a unui sortiment nou, alctuit
n principal din noile creaii romneti, ca Silvia, Centenar, Vlcean etc., carc au
fructul marc i prezint un aspect comercial deosebit.
Producia de prune n Romnia, n anul 1988, era dc 800 000 tone i reprezenta
12,2% din producia mondial.
Calitatea prunelor
Calitatea este dat de coninutul ridicat n zahr (12-16%), acizi (0,16- 2,3%),
vitamina C (8-15,92 mg%) i substane minerale.
Prunele sc conserv sub form deshidratat i congclat i se folosesc ca
materie prim pentru fabricarea magiunului, marmeladei, gemului, dulceei,
compotului ctc. Din pulpa fermentat se obine un distilat valoros (uica i
180
palinca), iar din miezul smburelui se poate extrage un ulei comestibil, nlocuindu-1
pe cel de migdale.
Sortimentul de soiuri
Pentru satisfacerea cerinelor de consum din mica gospodrie, sortimentul la
prun este mai amplu i cuprindc un numr mai mare de soiuri, diferite ca epoc dc
coaccre i ca mod de valorificare a fructelor. Dintre acestea, o folosin mai mare o
au soiurile: Timpurie Rivers, Carpatin, Tuleu timpuriu, Minerva, Agen, Renclod
Althan, Pescru, Tuleu gras, Dmbovia, Gras ameliorat, Vinete romneti, Gras
romncsc i Anna Spath.
Pentru livezile comcrcialc sunt mai cutate soiurile cu fructul mare, precum:
Diana, Silvia, Vlcean, Centenar, Stanley, Record i Vinete de Italia.
A. Sortimentul de soiuri pentru grdinile familiale
Timpurie Rivers. Este un soi precocc, dc vigoare mijlocie, care rodete pe
buchete. Fructul este mijlociu ca mrime, globulos, vnt -violaceu, acoperit cu o
pruin grosier albastr. Pulpa este semiaderent, dulce-acidulat i slab aromat.
Maturarea fructelor la nceputul lunii iulie.
Carpatin. Pomul are o vigoare mijlocie spre mic i un schelet puternic,
garnisit uniform, cu buchete i ramuri mijlocii. Fructul este de mrime medie, sferic
alungit, albastru nchis, acoperit cu o pruin cenuie. Pulpa este neaderent, galbcn-
vcrzuie, cu un gust echilibrat. Maturarea fructelor la sfritul lunii iulie.
Tuleu timpuriu. Este un soi precoce, dc vigoare supramijlocie, cu fructificarea
pe buchete. Fructul este mijlociu ca mrime, ovoid i colorat n vnt -violaceu, cu
pruin albastr. Pulpa este neaderent, dulce i plcut acidulat. Maturarea fructelor
ntre 25 iulie - 5 august.
Minerva. Pomii au vigoarea mic-mijlocie, coroana piramidal i fructificarea
pe buchcte i ramuri mijlocii. Fructul este mijlociu, ovoid, uor asimetric, de culoare
vnt-violacee i pruin grosier, albstruie. Pulpa este neaderent, galbcn-vcrzuie,
consistent i suculent. Maturarea fructelor la 6-8 zile dup coacerea prunelor din
soiul Tuleu timpuriu.
Renclod Althan. Pomii sunt de vigoare mare i rodesc pe buchete i ramuri
mijlocii. Fructul este mare i foarte mare, globulos i colorat n rou-carmin, cu o
pruin rocat-albstruie. Pulpa este neaderent, dulce, fin acidulat i aromat.
Maturarea fructelor dup 15 august.
Agen. Pomii au vigoarea mijlocie, coroana sferic-turtit i rodirea pe buchete.
Fructul este mic spre mijlociu, invers-ovoid i roz-violaceu, acoperit
181
cu o pruin groas, violacce. Pulpa este semiaderent i foarte dulce. Maturarea
fructelor are loc n prima jumtate a lunii septembrie.
Pescru. Pomul este semiviguros, cu coroana invcrs-conici fructificarea pe
buchete. Fructul este mijlociu spre mare, ovoid-asimctric, de culoare vnt nchis,
acoperit cu o pruin grosier, cenuie. Pulpa este neaderent, galben- verzuie,
suculent i plcut acidulat. Maturarea fructelor arc loc cu puin timp nainte de
coacerea prunelor din soiul Tuleu gras.
Tuleu gras. Pomii sunt viguroi i formeaz coroane piramidale. Fructific pe
ramuri mijlocii. Are lemnul fragil i este incompatibil cu corcoduul. Fructul este
mijlociu sau mare, elipsoidal i colorat n violet nchis, cu pruin albastr. Pulpa este
neaderent, dulce i armonios acidulat. Maturarea fructelor ntre 15-30 august.
Dmbovia. Pomul are vigoare mare, coroana invers-conic i rodirea pe
buchete i ramuri mijlocii. Fructul este mare, ovoidal, vnt nchis, acoperit cu o
pruin cenuie. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, suculent, dulce i plcut
acidulat. Maturarea fructelor are loc la cteva zile dup cea a prunelor din soiul
Tuleu gras.
Gras ameliorat. Pomii cresc viguros i rodesc pe ramuri mijlocii i lungi.
Fructul este mijlociu spre mare, sferic, de culoare vnt -rocat, cu o pruin groas,
violacee. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, dulce, slab acidulat i cu arom
fin. Maturarea fructelor n prima jumtate a lunii septembrie.
Vinete romneti. Pomul este de vigoare medie, cu coroana elipsoidal i
fructificarea pe buchete i ramuri mijlocii. Fructul este de mrime medie, elipsoidal, -
vnt nchis, cu o pruin albstrui-albicioas. Pulpa este neaderent, galben-verzuie,
zemoas, dulce, plcut acidulat. Maturarea fructelor se produce n a doua decad a
lunii septembrie.
Gras romnesc. Pomul este viguros i formeaz o coroan elipsoidal.
Ramurile de schelet sunt puternice i garnisite uniform cu buchete i ramuri mijlocii
subiri i elastice. Fructul este mijlociu ca mrime, sferic, mov nchis, acoperit cu o
pruin albstrui-albicioas. Pulpa este aderent, verzui-glbuie, dulce sau foarte
dulce, lipsit de aciditate i arom. Maturarea fructelor ncepe spre sfritul lunii
septembrie i continu n tot cursul lunii octombrie (Cepoiu icolab. 1998).
Anna Spath. Pomii au vigoarea mijlocie sau mare, coroana invers piramidal
i rodirea pe buchete i, mai rar, pe ramurile mijlocii; fructul este marc, sferic,
colorat n vnt-negricios, cu o pruin fin, de culoare albastru dcschis. Pulpa este
neaderent, galben-verzuie, suculent i cu un gust echilibrat. Maturarea fructelor
arc loc n aceeai perioad cu cea a prunelor din soiul Gras romnesc.
182
B. Sortimentul de soiuri pentru livezile comerciale
Diana. Pomul este de vigoare medie, cu coroana globuloas i fructi ficarea pc
ramuri mijlocii i lungi. Fructul este mare, globulos, colorat n albastru deschis i
acopcrit cu o pruin cenuiu-albstruie. Pulpa este neaderent, verde- glbuic,
consistent i cu gust plcut. Maturarea trudelor la nccputul lunii iulie.
Vlcean. Pomul este de vigoare mijlocie spre marc, cu coroana invers-
piramidal i rodirea pc buchetc i ramuri mijlocii. Fructul este mare sau foarte mare,
sfcric turtit, dc culoare vnt nchis, cu pruin albicioas. Pulpa este neaderent,
portocalie, crocant, cu gust dulce, plcut. Maturarea fructelor la sfr it dc iulie.
Silvia. Pomul este dc vigoare mijlocie, cu coroana piramidal i fructificarea pc
buchete. Fructul este mare, elipsoidal, vnt -violaceu, cu pruin cenuiu- albstruie.
Pulpa este neaderent, alb-glbuie, cu gustul foarte plcut. Maturarea fructelor are
loc la 1-2 sptmni dup cca a prunelor din soiul Tuleu gras.
Centenar. Pomul crete moderat i formeaz o coroan globuloas. Rodete pe
buchete i destul de rar (cnd pomii sunt tineri) pe ramuri mijlocii. Fructul este mare,
invers-ovoid i dc culoare albastr, cu pruin cenuie. Pulpa este neaderent, alb-
vcrzuic i cu un gust echilibrat. Maturarea fructelor sc produce cu dou sptmni
naintea soiului Tuleu gras.
Stanley. Pomul crctc potrivit dc viguros i formeaz o coroan rar, invers-
piramidal. Rodete pc buchctc. Fructul este mare sau foarte marc, ovoid, vnt
nchis la culoare i cu pruin albstruie. Pulpa este neaderent, galbcn-auric, ferm,
dulce i plcut. Maturarea fructelor la sfritul lunii august i nccput dc septembrie.
Record. Pomul este de vigoare mijlocie, coroana invcrs-conic i cu
fructificarea pe buchete. Fructul este marc i foarte mare, sferic-alungit, vnt nchis,
cu pruin albstruie. Pulpa este neaderent, galbcn-verzuic, crocant i cu gustul
echilibrat. Maturarea fructclor are loc la cteva zile dup soiul Tuleu gras.
Vinete de Italia. Este un soi prccoce, dc vigoare mijlocic, cu coroana sfcric-
turtit, rodete pe buchete, pe ramurile mijlocii i lungi. Fructul este mare, ovoid i
colorat n albastra-violet (aproape negru), cu pruin lin, albstruie. Maturarea
fructelor la sfrit de septembrie, nceput de octombrie.
Soiurile Timpurie Rivers, Diana, Carpatin, Centenar, Silvia, Minerva i Stanley
se consum n stare proaspt; Agen i Gras romnesc se folosesc pentru obinerea
unor distilate de marc, n timp ce soiurile Renclod Althan, Pescru, Dmbovia,
183
Record, Gras ameliorat, Vinete romneti, Vnt de Italia i Anna Spath sunt
pretabile pentru consum proaspt i prelucrarc industrial (prin deshidratare,
congelare etc.).
Portaltoii prunului
f
Soiurile de prun din sortiment se altoiesc pe corcodu i pe prunul franc.
Corcoduul. Este portaltoiul principal al prunului. Se nmulete prin smn
sau butai lemnificai. n majoritatea cazurilor soiurile de prun sc altoiesc pe puiei
provenii din smburi recoltai dc la diferite forme de corcodu. Drept urmare, n
livad se observ c unii pomi cresc mai viguroi i sunt mai longevivi, n timp ce
alii au o talie redus i dup 5-6 recolte se usuc, datorit unei afiniti reduse dintre
altoi i portaltoi (Stanley, Gras romnesc i Tuleu gras). Pentru a preveni aceste
neajunsuri, este dc dorit ca smburii necesari obinerii de portaltoi s fie recoltai
numai de la formele de corcodu compatibile cu soiurile de prun care se altoiesc.
Datorit condiiilor naturale n care s-a format, corcoduul se adapteaz relativ
uor pe solurile grele, uoare sau nisipoase, secetoase sau cu exces temporar de
umiditate.
n ara noastr a fost selecionat corcoduul T 163, care se nmulete uor prin
butai lemnificai i asigur o dezvoltare uniform a pomilor n livad.
Prunul franc. n diferite zone din ar au fost identificate i omologate ca
portaltoi (pentru prun) diferite tipuri locale dc prun ca: P.F.Roior vratic, P.F.
Renclod verde, P.F. Voineti B i P.F. Oteani 8.
P.F. Roior. Este recomandat pentru zona dealurilor Subcarpailor Meridionali,
pe solurile grele, argiloase i subiri. Are afinitate cu toate soiuril e de prun, crora le
imprim vigoare marc i o fructificare timpurie.
P.F. Renclod verde. Este destinat pentru zona colinar a Moldovei i pentru
soiurile dc prun incompatibile cu corcoduul. Pomii altoii pe acest portaltoi au o
vigoare mare de cretere i o fructificare timpurie (din anul IV de la plantare).
P.F. Voineti B. Rspunde mai bine pe dealurile mici i mijlocii din zona
subcarpatic a Munteniei. Are afinitate cu toate soiurile de prun i imprim pomilor
o vigoare submijlocie.
P.F. Oteani 8. S-a adaptat foarte uor pe dealurile mijlocii ale Subcarpailor
Meridionali, cu soluri grele i un coninut ridicat n argil. Are afinitate cu toate
soiurile de prun i imprim pomilor o vigoare mic i o intrare timpurie pc rod (anul
III de la plantare).
184
10.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
Prunul se planteaz pe terenuri plane i terenuri amenajate n terase i n
parcele prevzute cu alei de trafic tehnologie. Livezile care se nfiineaz sunt
clasice, intensive i superintensive. n livezile clasice, prunul se planteaz la distan
de 5,5-6,0/4,5-5,0 m, n livezile intensive la 5,0/3,5-4,0 m, iar la superintensive, la
3,0-3,5/2 m (Agen i Anna Spath). ntruct majoritatea soiurilor dc prun sunt
autoincompatibile se recomand ca n parcel s se planteze 2-3 soiuri cu nflorire
simultan pentru asigurarea polenizrii ncruciate.
Formele de coroan folosite pentru dirijarea soiurilor de prun sunt: vasul
ameliorat, palmetele i fusul subire (Cepoiu, 1987,1989,1991).
10.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
n primii ani dc livad prunii formeaz crcteri viguroase, de 0,5-1,5 m
lungime, cu unghiuri de inserie mici (Tuleu gras, Rcnclod Althan), mijlocii (Agen,
Vinete de Italia) i mari (Montfort). Majoritatea soiurilor au coroanele compacte i
umbrite datorit numrului mare de lstari anticipai care apar nainte de intrarea
pomilor pe rod (Agen, Minerva). Exist ns i soiuri care au coroanele mai rare i
mai bine luminate (Stanley, Pechc).
Soiurile cu coroanele compacte rodesc pc ramuri mijlocii i ramuri lungi, iar
ccle cu coroanele aerisite pc buchcte ramificate. Pomii ncep s fructifice cnd au
vrsta de 3-4 ani (Stanley, Agen), 5-6 ani (Tuleu gras, Anna Spath) sau 7-8 ani
(Uriae).
n anii 9-10 de la plantare, soiurile de prun altoite pe corcodu au o talie mare
(9-10 m), iar cele altoite pe prunul franc o talie mijlocic (5-7 m) sau mic (3,5-4 m).
Dup instalarea rodirii, coroanele pomilor devin piramidale (Tuleu gras, Gras
romnesc), fusiforme (Simon), invers piramidale (Anna Spath), globuloase (Agen)
sau turtite (Renclod verde).
Durata de via a prunului variaz ntre 25 i 35 ani. Spre deosebire de mr i
pr, prunul nflorete mai devreme, la sfritul lunii martie sau nceputul lunii
aprilie.
n funcie de momentul deschiderii florilor, soiurile de prun se grupeaz n:
soiuri cu nflorire timpurie (Gras romnesc), soiuri cu nflorire mijlocic
185
(Stanley) i soiuri cu nflorire trzie (Tuleu gras i Vinele romneti).
Dup modul n care se comport florile n timpul fecundrii, soiurile dc prun se
mpart n: autocompalibile (Stanley), parial autocompalibile (Agcn) i
autoincompatibile (Tuleu gras).
Soiurile autoincompatibile parial sau total fructific normal numai n condiiile
n carc li sc asigur cei mai buni polenizatori.
Cnd 20-30% din florile prunului au fost fecundate, exist garania realizrii
unei rccoltc cconomice i de bun calitate.
Formarea i evoluia ramurilor de rod
n perioada de tinerele, prunul fructific pe buchete ramificate, ramur
mijlocie, ramur lung i ramur anticipat. n pregtire pentru rodire se afl
pintenul i spinul (fig. 10.!. 1).
Buchetul ramificat ( f i g . 10.1.2.3). Este specific soiurilor Stanley, Anna
Spath, Peche, Silvia, Centenar, Alina, Tita, Pescru i Record. Este o formaiune
scurt (2-3 ani), cu un mugure vegetativ n vrf i 3-5 grupuri de muguri (vegetativi
i flori feri) dispui n spiral pe un ax scurt. ntr-un grup se gsesc 2-3 muguri,
dintre care unul este vegetativ ccntral care-i asigur rami ficarea i doi floriferi care
formeaz flori i fructe.
Evoluia buchetului
Buchetul ramificat evolueaz prin mugurii vegetativi laterali (din grup) i
mugurele terminal n pinteni (a) i buchete (b), formnd o ramificaie lateral (c).
186
Ramura mijlocie ramificat (fig. 10.1.1.4) prezint lateral grupuri de muguri
(2-3 n grup) floriferi i vegetativi care fructific i ramific, de unde i numele de
ramur mijlocie ramificat". Se ntlnete frecvent la soiurile: Tuleu gras, Vnt
romnesc, Sarmatic i Diana.
Evoluia ramurii mijlocii ramificate. Ramura mijlocie de la prun se aseamn
cu smiceaua de la mr i pr. Evolueaz (fig. 10.1.3) prin mugurele terminal i
axilari subterminali, vegetativi, n ramuri mijlocii (A), prin mugurii din 1/3 mijlocie
n buchete (B) i prin mugurii bazali, n pinteni (C).
Cnd mugurii axilari sunt dispui n grupuri i pomii fructific, intensitatea
creterilor se rcducc, nct noile ramuri carc se formeaz spre vrf sunt buchete (3-
4), iar cclc din zona median sunt pinteni. Mugurii de la baza ramurii nu evolueaz,
ei rmn n stare dormind.
187
Ramura lung (fig. 10.1.1.6) se formeaz la nceput de rodire i este situat de
obicei n prelungirea arpantelor. Are o lungime de 50-100 cm i poate prezenta
grupuri de muguri (de cte 2-3 fiecare) floriferi i vegetativi. Apare frecvent la soiurile
Stanley i Albatros, n urma tierilor severe.
Evoluia ramurii lungi. Ramura lung evolueaz asemntor ramurii mijlocii,
cu deosebirea c spre vrf se formeaz numai creteri viguroase (fig.l 0.1.4).
Ramura anticipat (fig. 10.1.1.7) se formeaz cnd pomii ncep s fructifice i
are o conformaie asemntoare ramurii mijlocii ramificate.
Se cunosc soiuri de prun care au tendina s fructifice simultan pe ramuri
mijlocii i lungi (Diana i Albatros), buchete i mijlocii (Minerva i Pitetean), scurte,
mijlocii i lungi (Carpatin i Flora).
nainte de intrarea pomilor pc rod, la prun se formeaz pinteni i spini, care
ulterior pot constitui puncte noi de rodire pentru anii urmtori.
Ramura anticipat are aceeai evoluie ca i ramura mijlocie ramificat.
Pintenul (fig. 10.1.1.2) este o formaiune de rod n devenire, lung de 1 -3 cm
i cu un mugure vegetativ n vrf, care se formeaz la nceputul rodirii sau n anii cu
recolte exagerat de mari.
Spinul (fig. 10.1.1.1) este caracteristic soiurilor Tuleu gras i Gras romnesc.
Are o lungime 1-3 cm, un spin n vrf i 2-3 grupuri de muguri (vegetativi i floriferi)
n poziie lateral.
Ramurile de rod ale prunului sunt lungi i subiri, acoperite cu o pruin
caracteristic. Mugurii vegetativi sunt mai ascuii i mai mari dect cei floriferi.
188
Evoluia spinului (fig. 10.1.5). Spinul sc formeaz din mugurii axilari i
dup 1 -2 ani dc la rodire, vrful lemnos sc usuc, iar mugurii vegetativi axilari
evolueaz n pinteni i buchete nct noua formaiune complex are aspectul unei
ramificaii fructifere.
Ramurile de rod aleprunului evolueaz mai lent i au o durat mai mare de
via dect cele de cais.
10.1.4. Tierile de producie
n perioada dc tineree, unele soiuri dc prun lstresc putcrnic i ndcsesc
coroana cu ramuri subiri i lungi, ncrcate supranumeric cu muguri de rod (Tuleu
gras, Vinete romneti, Grase romneti etc.). Altele formeaz lstari puternici
(puini la numr) i fertili, carc pot evolua n buchete ramificate mici (Montford),
mijlocii (Agen) sau mari (Stanley). Structura permanent a coroanei este formal din
arpante arcuite, scurtc i groase (Vinete dc Italia), scurte i subiri (Agen), mijlocii -
drcsate (Tuleu gras), lungi i viguroase (Anna Spath).
Existena acestor structuri, att dc diverse ca vigoare, rezistent i unghi de
inserie, impune aplicarea unor tieri adecvate prin carc pomii s valorifice eficient
ntregul potenial de rodire al soiului i s asigure coroanei o structur solid. Astfel,
la soiurile cu ramurile dc schelet dresate i fragile, curbate i subiri se fac tieri de
reducie n lemn de 3-4 ani, pentru fortificare i ramificare, evideniindu-se astfel
dezbinrile i frngerile ramurilor (Cepoiu, 1996,1991).
La soiurile cu ramuri viguroase, garnisite cu buchete ramificate (Stanley,
Anna Spath), tierile sunt mai uoare i constau n scurtarea prelungirilor arpantelor
cu 1/3-1/2 din lungime pentru stimularea ramificrii (fig. 10.1.6). Cu aceast ocazie
se reduce semischeletul care s-a degamisit n timpul fructificrii (a), se suprim
ramurile care au rodit slab i prezint zone mari neproductive
189
(b) , precum i a cclor epuizate de recolte (c). Ramificaiile complicate se simplific
prin tieri dc rrire, nlturndu-se ramurile subiri, situate spre vrf, nepurttoare dc
muguri floriferi.
La pomii viguroi, cu creteri normale, se fac tieri n fiecare an pentru
normarea ncrcturii pomilor cu rod, care constau n ntinerirea semischeletului care
a depit vrsta dc 4-6 ani, scurtarea semischcletului tnr-alungit, garnisit cu
numeroase buchetc i ramuri mijlocii. Sunt eliminate totodat ramurile frnte i
dezbinate, uscturile i ramurile lacome de pe punctele de curbur ale arpantelor.
La pomii aflai n plin rodire (fig. 10.1.7), cu creteri mai reduse i poziia
190
Se fac dc asemenea tieri de detaliu prin care se elimin toate ramurile mijlocii
evoluate carc nu mai formeaz muguri floriferi (d) i se scurteaz ramurile lacome
(cu 1/3 din lungime) pentru a le transformam noi formaiuni de rod (c).
n plantaiile tiate mecanizat se intervine manual prin tieri dc: simplificare,
reducic i scurtare a ramurilor de semischelet neproductive i a lacomelor din
interiorul coroanci.
La pomii condui ca fus subire, reducia arpantelor de la baza coroanei se
execut n prima decad a lunii iunie. Amnarea acestei intervenii pn la aceast
dat arc drept scop temperarea vigori i pomilor prin eliminarea unui numr mare de
lstari viguroi carc s-au format pe prelungirile anuale ale arpantelor, stimularea
creterii lstarilor formai pe arpante i semischelet (pn la nivelul unei formaiuni
de rod) i activarea n cretere a mugurilor dorminzi pentru obinerea de noi puncte
de rodire.
191
arpantelor arcuit i orizontal, sc fac tieri n lemn de 4-5 ani, deasupra unei
ramuri viguroase (a), lacom sau de semischelet i se scurtcaz ramurile mijlocii cu
1/3-1/2 din lungime, pentru ramificare i fortificare (b), iar ramurile debile i
epuizate se suprim (c;d).
La pomii netiai ani dc-a rndul (fig. 10.1.8) arpantele i subarpantele se taie
n lemn dc 5-6 ani, deasupra unei ramificaii laterale (a), ramurile de semischelet se
scurteaz (b) sau suprim (c), climinndu-se toate poriunile degarnisite i
neproductive.
n plantaiile de prun prevzute cu alei de trafic tehnologic, meninerea pomilor
pe spaii mici se realizeaz relativ uor i prin tieri de ncadrare a pomilor n tiparul
coroanei fus subire, care se aplic periodic, dup 3-4 recolte de fructe.
10.2. Specificul culturii caisului
10.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele
de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Pentru cais au fost stabilite 5 zone de cultur, definite ca grad de favorabilitate
n funcie de condiiile de mediu (Cociu i colab. 1993).
Zona I (cea mai bun) este situat de-a lungul Dunrii i n apropierea
litoralului Mrii Negre.
Zona a Il-a cuprinde terasele mai ndeprtate ale Dunrii i o parte din Cmpia
Timiului, unde frecvent apar cureni reci, i distrug parial recoltele de
caise.
Zona a IlI-a include cmpiile de est, sud-est i de vest ale rii, cu ierni reci i
veri calde.
Zona a IV-a este alctuit din latura interioar a Subcarpailor de Curbur,
cmpiile Someului, Criurilor i Aradului, cu inversiuni termice
primvara.
Zona a V-a este situat n centrul i nord-vestul rii, cu condiii mai puin
favorabile pentru cultura caisului.
n zona nti sunt recomandate soiurile: Sulmona, Selena, Venus, Olimp,
Mamaia, Calatis, Umberto, Comandor, NJA 42 i C. R. 2-63.
n zona a Il-a se vor planta soiurile: Timpurii de Arad, Mari de Cenad, Tivoli,
De Olanda, Trandafirii, Comandor; n zona a IlI-a, cu condiii de silvostep i step,
sunt indicate soiurile: Timpurii de Arad, NJA 19, Neptun, Mrculcti 9/4, Favorit,
Comandor, Selena i Olimp.
n zona a IV-a rezist mai bine la ger i la ngheurile de revenire soiurile:
Umberto, Royal, Dc Olanda, Goldrich, Vivagold, Sulmona i Mamaia, Silvana,
Trandafirii, Steaua Roie.
n zona a V-a se adapteaz i fructific mai bine soiurile: Umberto, De Olanda,
Pitetean, Piestany 114, Cacak 11/5 i NJA 11/5. (Cepoiu, 1979).
192
Perspective
Caisul (Prunus armeniaca) este specia care s-a adaptat cel mai greu la
condiiile climatice din ara noastr. n multe zone unde se cultiv, caisul rodete slab
i intermitent datorit ngheurilor trzii de primvar, carc distrug parial sau total
organele de fructificare (mugurii de rod, florile i fructele tinere). Pierirea prematur
a caisului a devenit, de asemenea, o problem obsedant pentru cei mai muli
cultivatori, care renun s mai cultive aceast specie.
O amplasare greit a caisului n zone mai puin favorabile ar putea, de
asemenea, influena negativ extinderea acestei specii n cultur.
n practica curent se obinuiete ca alturi de cais s se cultive i alte specii
(prun, piersic, mr de var etc.), care rodesc normal i au darul s compenseze
pierderile mari de caise din unii ani.
Cu toate aceste greuti, piaa romneasc trebuie i poate s fie asigurat cu
caise produse n ar. Pentru diminuarea pierderilor de pomi i de recolte, soiurile de
cais se vor altoi cu intermediar (prun) i vor fi plantate numai n microzonele de
cultur n care condiiile climatice i de sol se gsesc la un nivel optim.
n anul 1988, producia de caise n Romnia era estimat la 45 000 tone,
reprezentnd 2,13% din producia mondial.
Calitatea caiselor
Caisul se cultiv pentru fructele sale bogate n zaharuri (5,5-18,7%), acizi (0,1-
2,2%), proteine (1,09- 1,64%), vitamina C (15-20 mg%), vitamina A, substane
pectice, sruri de Ca, K, P, Na, Fe, tanin i riboflavin. Din caise se prepar gemuri,
compoturi, nectar, dulceuri, peltea, sucuri, caisat i multe alte produse valoroase.
Smburii de cais sunt bogai n substane pectice (28%), grsimi (29,5-
57,7%), sruri minerale (3,1%) i esene i arome ce le pot nlocui pe cele de
migdale.
Sortimentul de soiuri
n ultimele decenii, sortimentul de soiuri la cais a fost mbuntit continuu prin
introducerea n cultur a noilor creaii romneti i a unor soiuri performante, de
origine strin. Dup anul 1986, au fost scoase de pe list soiurile propuse pentru
nmulire: Luizet, Mari de Aiud, Paviot, Roii de Ungaria, Cea
193
mai bun de Ungaria, Dulci de Vian, Trzii de Bucureti, Falc Roie, De Breda .a.
i au fost introduse noile soiuri autohtone i strine. Dintre soiurile romneti care au
revoluionat cultura caisului menionm: Mamaia, Saturn, Sulmona, Selena, Sirena,
Venus, Neptun, Sulina, Silvana, Callatis, Comandor, Olimp, Favorit, Dacia .a.
Soiurile strine mai importante pentru ara noastr sunt considerate: Tyrinthos,
San Castresse, Palumella, Orange Red, Harcot, Hargrand, Bebeco, Goldrich, CR2-23
i NJA 19.
Timpurii de Chiinu. Fructul este mijlociu, sferic, galben-pai, bun pentru
mas. Epoca de maturare 20-30 iunie. Pomul potrivit de viguros, rezistent la ger,
sensibil la Monilinia laxa.
Royal. Fructul mare, globulos, galben-portocaliu cu rou carmin pe partea
nsorit. Bun pentru consum i industrializare. Epoca de maturare 5-15 iulie. Pomul
foarte viguros, sensibil la ngheurile trzii, rezistent \&Monilinia laxa.
Mari de Cenad. Fructul este foarte mare, ovoid, portocaliu deschis, ptat cu
rou-sngeriu. Bun pentru mas i industrializare. Epoca de maturare, 12-15 iulie.
Pomul viguros, nflorete timpuriu, sensibil la ger, rezistent la Monilinia laxa.
Dacia. Fructul mare, sfcric, galbcn-portocaliu, ptat cu rou n partea nsorit.
Epoca dc maturare, 1 -5 iulie. Pomul, dc vigoare mijlocie, productiv, rezistent la
Monilinia laxa.
Mamaia. Fructul mijlociu, ovoid spre tronconic, dc culoarcroie-rubinie. Epoca
dc maturare 20-25 iulie. Pomul, potrivit ca vigoare, productiv i rezistent la
Monilinia laxa.
Comandor. Fructul mare, sferic, puin alungit, galben-portocaliu, acoperit cu
rou. Epoca de maturare 1-5 august. Pomul, de vigoare mic spre mijlocie, foarte
productiv, rezistent la ger i relativ rezistent la boli.
Selena. Fructul mijlociu spre mare, ovoid spre globulos, galben-portocaliu,
ptat cu rou. Epoca de maturare 5-10 august. Pomul, de vigoare mijlocie i foarte
productiv.
Sirena. Fructul mijlociu spre mare, globulos spre ovoid, portocaliu cu pete
roii. Epoca dc maturare 10-15 august. Pomul, potrivit ca vigoare, rezistent la ger,
ngheuri trzii i la bolile caisului.
Favorit. Fructul supramijlociu, ovoid, de culoare oranj cu rou pe partea
nsorit, bun de consum i industrializare. Epoca dc maturare 1-15 august. Pomul
semiviguros, rezistent la ger i relativ rezistent la boli.
Sulmona. Fructul, mijlociu spre mare, ovoid, galben-portocaliu, stropit
194
cu rou pe 2/3 din suprafa. Epoca de maturare 22 iulie-1 august. Pomul, de vigoare
mic, foarte productiv, rezistent la ngheuri trzii i boli.
Harcot. Fructul mare, ovoid, portocaliu acoperit cu rou sngeriu. Epoca de
maturare 1 -5 iulie. Pomul viguros, foarte productiv, rezistent la ger i ngheuri
trzii.
Bebeco. Fruct mijlociu spre marc, sferic, portocaliu deschis, acoperit pe 2/3 cu
rou. Epoca dc maturare 12-16 iulie. Pomul, semi-viguros i precoce, nflorete
abundent i produce mult.
CR 2-63. Fructul este mare, aspectuos, de culoare portocalie. Epoca de
maturare 25 iunic-5 iulie. Pomul viguros, produce mult i rezist bine la ger.
Umberto. Fructul marc, ovoid, portocaliu cu o uoar tent de roupc partea
nsorit. Bun pentru industrializare. Epoca de maturare 1-5 august. Pomul potrivit de
viguros, nflorete trziu. Rezistent la ger i ngheuri, sensibil la boli.
Portaltoii caisului
Portaltoii folosii mai frecvent n ara noastr pentru cais sunt: zarzrul,
corcoduul i prunul franc.
Zarzrul (caisul nealtoit). Are afinitate bun cu toate soiurile de cais i este
recomandat pentru zonele secetoase, solurile pietroase, calcaroase i nisipoase.
Pomii altoii pe zarzr pornesc mai devreme n vegetaie i de aceea sunt mai afectai
de ngheurile de revenire.
Corcoduul. Se folosete pc terenuri mai umede i fertile.
Prunul Buburuz. Soiurile de cais altoite pe acest portaltoi sunt mai viguroase
i mai rezistente la ger i la excesul temporar de umiditate.
Prunul Oteani 8 - are o afinitate bun cu toate soiurile dc cais, formeaz
pomi cu talie mic, precoce i rezisteni la ger.
10.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
Caisul se planteaz la distan de 6/5 n livezile clasice, 4/3 n livezile
intensive i la 4/2 n livezile superintensive, 3,5/2,5 n parcele cu alei de trafic
tehnologic. Se folosesc pentru dirijarea pomilor formele de coroan: vasul ameliorat,
vasul aplatizat, palmetele i fusul subire realizat prin lucrri n verde i tratamente
cu paclobutrazol i tufa vas (Pun, Cepoiu, Hoza, 1998). Pentru evitarea pieirii
premature a pomilor, soiurile de cais se altoiesc pe prun sau cu
195
intermediar de prun. Soiurile de cais sunt autocompatibile i la plantare nu au nevoie
dc polenizatori.
10.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
>
Creterea i rodirea
n perioada de tineree, soiurile de cais au un ritm de cretere rapid, continuu
sau ntrerupt (cu 2-3 valuri de cretcre) n funcie de umiditatea din sol. Pe fiecare
poriune de cretere a lstarului principal se formeaz un numr variabil de anticipai
care ndesesc adeseori coroana pomilor.
Cnd pomii ncep s fructificc (anii III-TV de la plantare) intensitatea
creterilor lstarilor se reduce, iar dup 3-4 recolte normale, coroana pomilor se
deschide prin arcuirea braelor, iar crctcrilc de la periferia coroanei devin mici i
nesemnificative.
n primii ani de cretere, ramurile de schelet formeaz cu axul pomilor unghiuri
de inserie mijlocii sau mici. Dintre soiuri, ramific mai bine Timpurii de Chiinu i
Cea mai bun de Ungaria i mai slab - Sirena, Silvana i Excelsior.
Formarea i evoluia ramurilor de rod
Unele soiuri de cais (Selena i Roii de Bneasa) formeaz ramuri dc rod n
anul II de la plantare i fructific n anul III. Dar la majoritatea soiurilor ramurile dc
rod i fac apariia n anul III, iar primele fructe n anul IV. Intr pe rod mai trziu,
dup 4-5 an, soiurile Favorit, Saturn i Mamaia.
La nceputul rodirii, toate soiurile de cais fructific pe ramuri lungi, mijlocii i
anticipate. Mai trziu, ns, soiurile Dacia, Neptun, Callatis, Selena, Olimp, NJA 19
i Sulmona rodesc pe buchete ramificate, n timp ce soiurile Comandor, Sirena,
Litoral, San Castresse, Bebeco i Palumella fructific preponderent pc mijlocii
ramificate. Exist ns i soiuri (Mamaia) care rodesc simultan pc ramuri mijlocii,
ramuri lungi i buchete ramificate.
Buchetul ramificat
n primul an, buchetul este o ramur scurt de 2-3 cm pe care se prind n spiral
3-4 grupuri dc muguri. n fiecare grup se afl 2-3 muguri, din care unul
196
vegetativ. n multe cazuri ns mugurii vegetativi lipsesc i mugurii floriferi sunt
dispui solitar.
Evolutiabuchetului. Buchetul evolueazprin mugurii vegetativi din vrf i din
grup. Dup 1-2 fructificri, buchetul degenereaz i pe axul acestuia se formeaz cel
mult 2-3 muguri floriferi slab dezvoltai.
Ramura mijlocie ramificat se aseamn cu ramura mijlocie de la prun, cu
deosebirea c este mai viguroas i cu mai muli muguri n grup (3-8).
Evoluia ramurii mijlocii ramificate. Ramura mijlocie care fructific formeaz
la vrf 1 -2 ramuri mijlocii, slabe ca vigoare i 5-6 buchete.
Ramura lung se formeaz n primii ani de la plantarea caisului n prelungirea
arpantelor. Are o lungime de 50-120 cm i este acoperit n totalitate cu gi~upuri de
muguri, ca i ramura mijlocie.
Evoluia ramurii lungi. Din mugurii vegetativi din fiecare grup se formeaz
creteri noi, ramuri mijlocii n zona dc vrf (4-6) i mai multe buchete n zona
median i bazal.
Ramura anticipat are aceeai organizare i aceeai evoluie ca i ramura
mijlocie ramificat.
10.2.4. Tierea de producie
Tierile de producie la cais ncep n anul III de la plantare, cnd pc arpante i
subarpante se formeaz lstari normali, cu 2-3 valuri de cretere, lstari anticipai i
muguri de rod. Primele intervenii care se execut n luna iulie constau n rrirea
lstarilor fertili, la distan dc 15-20 cm i scurtarea lstarilor principali la 3-4
anticipai viguroi (Cepoiu, 1996).
Lstarii anticipai formai n zona de vrf a lstarului principal nu se scurteaz,
cel mult se rresc dac sunt prea dei.
La pomii maturi, tierile de producic se execut difereniat n funcie dc vrsta
i vigoarea semischeletului, lungimea i ncrctura ramurilor cu muguri floriferi.
Momentul, volumul i gradul de scurtare a ramurilor se stabilete n aa fel
nct semischeletul s fie permanent rennoit i garnisit cu ramuri mijlocii i antici -
pate viguroase, eliminndu-se astfel ramurile subiri i buchetele slabe, ale cror flori
avorteaz de regul.
n anul fr rod, structura coroanei se rennoiete n totalitate. Astfel, ramurile
de schelet se reduc cu 1/4 din lungime, semischclctul cu 1/3-1/2 din lungime pentru
fortificare, ramificare i formarea de noi ramuri purtatoare dc rod.
197
Cnd ncrctura de muguri de rod este redus i situat la periferia coroanei,
singurele intervenii carc se fac sunt cclc legate de reducia semi scheletului din
interiorul coroanei, scurtarea i rrirea ramurilor lacome, formale n zona dc curbur
a arpantelor.
n unii ani, seceta din timpul vegetaiei, gerurile mari din cursul iernii (peste -
24C) i ngheurile trzii de primvar pot produce mari daune produciei de caise.
Datorit secetei, florile de cais, dup deschidere, cad n mas, iar sub aciunea
temperaturilor sczute mugurii floriferi i fructele tinere sunt distruse n mare parte
sau n totalitate.
Pentru refacerea potenialului dc fructificare al acestor pomi sunt necesare
tieri severe n lemn de 4-5 ani, la nceputul primverii (dup cderca florilor i
fructelor) n vederea obinerii unor formaiuni de rod viguroase, care s reziste mai
bine la temperaturile sczute din anul urmtor.
Aceste intervenii sunt cu att mai necesare cu ct ani de-a rndul caiii nu au
fost tiai, iar zona dc fructificare s-a deplasat spre periferia coroanci, unde ramurile
de rod sunt dese, scurte i debile, iar fructele obinute sunt mici i fr valoare
comercial.
Prin tierea pomilor cu florile czute n totalitate se urmrete:
- rennoirea structurii permanente a coroanei (a ramurilor de schclet);
- activarca mugurilor adventivi i dorminzi din zonele degamisite, pentru
formarea de noi creteri vegetative viguroase necesare completrii spatiilor libere din
coroan i amplificarcarodirii;
- coborrea zonei fructifere perifericc spre partea median a pomului;
- realizarea unei repartizri mai uniforme a noilor ramuri dc rod n coroana
pomului.
n accst scop se fac tieri dc rcducic a scheletului i semischeletului cu 1/3- 2/3
din lungime i de eliminare a lemnului btrn i epuizat, cu anse reduse n formarea
unor ramuri de rod viguroase i a unor fructe de bun calitate.
Ramurile laconic formate la baza i pe curbura arpantelor sunt dirijate n
spaiile libere ale coroanei, ntr-o poziie orizontal uor ascendent, dup carc se
scurtcaz cu 1/3 din lungime pentru ramificare.
La pomii cu recolte mici (sub 40% din recolta normal) tierile se fac mai
trziu, cnd fructele au mrimea unei alune i nu mai cad fiziologic. n acest caz,
obicctivclc tierii sunt legate dc protccia recoltei i de rennoirea structurii coroanei.
Pentru accasta, se fac tieri dc reducie a scheletului i semischeletul ui (fr rod) cu
1/3-2/3 din lungimea acestuia. Aceast lucrare se repet timp de 3 ani consecutiv, n
aa fel nct anual s sc rcduc cel mult 30% din volumul coroanei pentru a nu
compromite rccolta dc fructe.
Dup efectuarca acestor reducii (la pomi cu sau fr recolt) sub punctul dc
tiere i pe ramurile dc schelet, se formeaz un numr mare de lstari viguroi
198
care tind s ndeseasc coroana pomilor i s umbreasc fructele rmase.
Pentru a preveni aceste neajunsuri, n luna mai, n fenofaza creterii intensive a
lstarilor, se fac lucrri n verde pentru rrirea lstarilor, stimularea formrii
anticipailor i proiectarea unor ramificaii laterale care s umple golurile din
coroan.
Pentru regamisirea ramurilor de schelet i de semischelet cu formaiuni de rod
viguroase, sunt reinui din 20 n 20 cm lstari viguroi, iar cci debili se suprim.
Stimularea formrii anticipailor se realizeaz prin ciupitul vrfului lstarilor
reinui la nlimea de 35-40 cm. n urma acestor intervenii se formeaz 3-4 lstari
anticipai cu muguri de rod, care n anul urmtor fructific.
Pentru refacerea prelungirii arpantelor i subarpantelor se aleg lstarii cei mai
viguroi de sub punctele de tiere, iar toi ceilali, pc o zon de 15-20 cm, sunt
eliminai.
Pomii care nu au fost tiai n perioada de tineree i au un semischelet lung i
subire, cu multe zonedegamisitei ramuri de rod debile (fig. 10.2.1), sunt tratai
astfel: se reduce cu 1/3 scheletul (a) i semischclctul (b) i se eli min toate ramurile
de rod cu anse minime n evoluie i supravieuire (c).
Rentinerirea periodic (la 3-4 ani) a ramurilor de semischelet la cais este
necesar deoarece acestea se degamisesc foarte uor n timpul fructificrii.
199
10.3. Specificul culturii piersicului
10.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Picrsicul ntlnete condiii favorabile de cultur n Cmpia Romn i
Dobrogca, n podgoriile din Muntenia i Oltenia, n zona de cmpie i colinele
dealurilor din vest, precum i n ccntrul i nord-vestul Transilvaniei. Sortimentul la
piersic se sprijin pe soiurile:Madeleinc Pouyct, Springold, Sprincrest, Dixired,
Colins, Jerseyland, Rcdhaven, Halehavcn, Vedete, Elbcrta i Flacra, iar cel de
nectarin (fructe Iar puf) - pe soiurile: Mayred, Crimson Gold, Romamer, Inde-
pendence i grupul Nectarcd.
Perspective
Cu muli ani n urm, piersicul (Prunuspersica) cretea liber pe dealurile
mijlocii nsorite, alturi de via de vie. Plantaiile dc piersic erau reduse ca numr i
suprafa i cuprindeau numai soiuri cu pulp alb, nmulite prin smburi. Piersicul
altoit se planta pe spaii mici, n grdinile familiale, iar pomii se conduceau pe
spalier sub form de evantai.
O dat cu introducerea n sortiment a soiurilor americane cu pulp galben i
cu nfiinarea primelor forme specializate, cultura piersicului la noi a nceput s se
dezvolte, nct la sfritul anului 1989 piersicul ocupa locul 3 ca producie i
importan economic, dup mr i prun. A urmat apoi o perioad de stagnare i
chiar de decdere, cnd cele mai multe planaii din jurul oraelor mari au fost
prsite, iar pomii, atacai i distrui de boli i duntori, au nccput s se usuce ntr -
un procent ngrijortor de mare. In aceste condiii considerm c relansarea culturii
piersicului este o problem actual i de perspectiv pentru toate zonele n care se
cultiv. Pentru noile plantaii nfiinate n cadrul societilor comerciale i n
grdinile familiale, sortimentul de soiuri sc va stabili n funcie dc destinaia i de
modul de valorificare a producici. Pentru export i consumul n stare proaspt se
folosesc piersicile propriu-zisc, iar pentru industrializare, nectarinele i paviile.
Pentru grdinile familiale trezesc interes soiurile pitice (dwarf) i semipitice
(semidwarf), compacte i columnarc, carc necesit tieri puine i fructele pot fi
recoltate dircct de pc sol.
200
Calitatea piersicilor
Picrsicilc sunt bogate n substan uscat (17-18%), zaharuri (5 -13%), acizi
(0,3 -1,4%), substane pccticc (3-21 mg%), vitamina C (5 - 8 mg%), vitamina A,
vitaminele B, i B
2
i vitamina E, precum i n unele elemente minerale importante
(fosfor, potasiu, magneziu, mangan, calciu, sodiu, fier, cupru i zinc).
Piersicile se consum ca fructe proaspete sau prelucrate sub form de
compoturi, dulceuri, gemuri, fructe congelate i deshidratate, sucuri, nectar, buturi
rcoritoare i rachiuri. Se folosesc, de asemenea, n alimenta ia bolnavilor de ficat,
rinichi, n ateroscleroz, obezitate etc.
Sortimentul de soiuri
Sortimentul lapiersiceste compus din: piersicipropriu-zise, nectar ine i
pavii.
Piersicile au pielia pubcscenl i pulpa galben sau alb. Nect arinele au pielia
neted i pulpa aderent la smbure. Paviile sunt pubescente, au pulpa tare i
aderent la smbure.
Dintre piersici, mai importante sunt soiurile: Madcleine Pouyet, Spring- time,
Springold, Cardinal, Jerseyland, Redhaven, Southland, Halehaven, Elberta, Flacra
etc.
Nectarinele sunt prezente la noi prin soiurile: Crimsongold, Nectared 4,
Independcnce, Nectared 6, Fantasia i Romamcr.
Sortimentul la pavii este alctuit din soiurile: Fortuna, Vivian, Babygold 6,
Babygold 8, .a.
Madeleine Pouyet. Fructul este mic, cu pulpa alb i smburele aderent,
maturarea de recoltare cu 6 zile naintea soiului May Flowcr. Pomul este productiv,
rezistent la Taphrinai sensibil la afide.
Springtime. Fructul este mijlociu cu pulpa alb i smburele aderent.
Maturitatea de recoltare, cu 3 zile naintea soiului May Flower. Pomul este productiv
i potrivit de rezistent la ger.
Springold. Fructul este mijlociu, cu pulpa galben i smburele aderent.
Maturitatea de recoltare, la 1-2 zile dup May Flower. Pomul produce mult i este
sensibil la afide.
Cardinal. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele aderent.
Maturitatea de recoltare, la 15 zile dup May Flowcr. Pomul este productiv, sensibil
la ger, rezistent la fainare i potrivit de rezistent la afide.
201
Dixired. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea
de recoltare, la 17 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv, potrivit de
rezistent la ger i rezistent la afide i fainare.
Collins. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea
de recoltare, la 18 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv i rustic.
Jerseyland. Fructul este foarte mare, cu pulpa galben i smburele
semiaderent. Maturitatea de recoltare, la 31 zile dup May Flower. Pomul produce
mult i este potrivit de rezistent la ger.
Redhaven. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 34 zile dup May Flower. Pomul foarte productiv i
rezistent la ger i afide.
Southland. Fructul este foarte mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 45 zile dup May Flower. Pomul este foarte product iv,
rezistent la afide i fainare, dar sensibil la ger.
Halehaven. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 46 zile dup May Flower. Pomul este productiv, rezistent
la ger, afide i fainare.
Elbertan. Fructul este mare i cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 68 zile, dup May Flower. Pomul este foarte productiv,
rezistent afide i sensibil la ger.
Flacra. Fructul foarte mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 80 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv,
sensibil la ger i rezistent la afide.
Crimsongold. Fructul este potrivit de mare, cu pulpa galben i smburele
semiaderent. Maturitatea de recoltare la 15 zile dup May Flower. Pomul este foarte
productiv.
Nectared 4. Fructul este mijlociu ca mrime, cu pulpa galben i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare la 44 zile dup May Flower. Pomul este foarte
productiv, tolerant la afide i sensibil la fainare.
Independence. Fructul este mare, cu pulpa galben-viinie i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare la 38 zile dup May Flower. Pomul este
productiv, rezistent la ger, afide i fainare.
Nectared 6. Fructul este potrivit de mare, cu pulpa galben i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare, la 57 zile dup May Flower. Pomul este
productiv, dar sensibil la fainare.
Fantasia. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 56 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv i
relativ sensibil la ger.
202
Fortuna. Fructul este mijlociu spre mare, cu pulpa galben i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare, la 52 zile dup May Flower. Pomul este
productiv i sensibil la boli.
Vivian. Fruct este mijlociu spre mare, cu pulpa galben i smburele aderent.
Maturitatea de recoltare la 57 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv i
sensibil la Taphrina.
Babygold 7. Fruct este foarte mare, cu pulpa galben i smburele aderent.
Maturitatea de recoltare la 64 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv.
Babygold 9. Fructul este mare spre foarte marc, cu pulpa galben i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare, la 82 zile dup May Flower. Pomul este
productiv i rustic.
Portaltoii piersicului
Piersicul se altoiete pe piersic, migdal amar i corcodu.
Din piersicul comun au fost selecionai i omologai n ara noastr doi
portaltoi: De Bale i Oradea 1. Soiurile de piersic altoite pe aceti portaltoi au o
vigoare mare i mijlocie i sunt mai rezistente la secet i ger.
Migdalul amar imprim soiurilor de piersic creteri mai mici i o foarte bun
rezisten pe solurile calcaroase i secetoase.
Corcoduul se folosete mai rar ca portaltoi pentru piersic i numai pe solurile
grele, compacte i umede.
10.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
Cultura piersicului standard se nfiineaz n sistem intensiv i superintensiv.
Distanele de plantare sunt de 6/4 m n livezile clasice n care pomii sunt dirijai ca
vas ameliorat i 4/3 n livezile intensive n care pomii sunt condui cu coroane .
aplatizate.
n livezile superintensive, pomii sunt plantai la distan de 3/1 m i dirijai sub
form de cordon vertical. Piersicul pitic se planteaz la 3/1 m i se conduce sub
form de tuf-vas. Soiurile de piersic sunt autocompatibile (cu mici excepii) i de
aceea nu sunt necesare alte soiuri polenizatoare la plantare.
203
10.3.3. Particularitile creterii i rodini. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
Soiurile de piersic au o cretere intens i o precocitate n rodire foarte
pronunat. n perioada de tineree, pomii formeaz lstari viguroi, cu 2 - 3 serii de
anticipai, care ndesesc coroana i favorizeaz instalarea timpurie a fenomenului de
autorrie sau de degamisire a ramurilor de schelet.
Datorit acestui ritm rapid de cretere, rodire i degamisire (uscare a ramurilor)
durata de via a piersicului nu depete 12-14 ani.
n condiiile unei creteri libere (fr tieri), piersicul lstrete puternic i
formeaz o coroan sub form de tufa cu ramuri multe i subiri, slab r amificate, care
se dezbin uor cnd pomii ncep s fructifice. Formarea ramurilor lacome mai
devreme dect la celelalte specii accentueaz i mai mult autondesirea coroanei i
uscarea parial sau total a primelor ramuri de schelet. Toate aceste manifes tri ale
creterii piersicului trebuie cunoscute i folosite n construcia coroanelor.
Piersicul intr pe rod n anii 3 - 4 de la plantare. La nceput pomii fructific pe
ramuri mixte i anticipate, iar mai trziu, cnd intensitatea creterilor se reduce, i pe
salbe i buchete. Dup rodire aceste ramuri se nltur, deoarece au ramificaii multe
i debile, lipsite de rod.
n urma tierilor de fructificare, mugurii suplimentari (dorminzi i adventivi)
de pe arpante i subarpante sunt mai uor activai n cretere dect la celelalte
specii pomicole. Pe existena acestor lstari, care ulterior devin ramuri mixte, se
bazeaz tierea modern a piersicului.
Pe ramurile anuale, mugurii piersicului sunt aezai solitar (buchete, salbe) sau
n grupuri (ramur mixt). Dintr-un mugure florifer se formeaz o singur floare.
Piersicul are un repaus scurt i o nflorire timpurie (aprilie). Majoritatea
soiurilor de piersic sunt autocompatibilc i nu au nevoie de polenizatori.
Piersicul dwarf prezint pomi de talie mic (0,8-1,4 m), cu coroane dese
formate din ramuri scurte normale i anticipate, frunze mari intens colorate i flori
simple sau involte, de culoare roz sau rou-frez, care se deschid ealonat pe o
perioad mai ndelungat, oferind un peisaj coloristic fr egal. Soiurile sunt precoce
i foarte productive, cu o perioad de vegetaie prelungit. Fructele sunt acceptabile
ca mrime i de calitate apropiat celor obinute de la soiurile standard.
204
Formarea i evoluia ramurilor de rod
Picrsicul fructific pc buchete de mai, salbe, ramuri mixte, ramuri lungi i
anticipate (fig. 10.3.1). Dup un an de rodire, ramurile llorifere ale piersicului se
epuizeaz i numai sunt utile produciei. Ele trebuie nlocuite cu alte ramuri de rod,
care se formeaz de regul din mugurii dorminzi sau adventivi ai ramurilor de
schelet.
Lanccputul rodirii pomilor, ramurile lungi i mixtele viguroase formeaz
anticipate, iar n pragul declinului, salbe, buchete i pinteni.
Buchetul de mai (fig. 10.3.1.2). Este o ramur scurt de 2-3 cm, pe care se afl
4-5 muguri floriferi dispui solitar n spiral.
Evoluia buchetului. Buchetele formate din mugurii axilari ai prelungirii
arpantelor n anul fructi ficrii evolueaz monoaxial (fig. 10.3.2) n buchete (1), iar
cele care iau natere din mugurii ramurilor mixte, n pinteni (2).
Ramura salb(\Ig. 10.3.1.3). Este o formaiune subire (2-4 mm grosime), cu
lungimea de 12-15 cm, care prezint n vrf un mugure vegetativ, iar lateral muguri
floriferi. n unele situaii, pe salbe se gsesc solitari sau dispui n grupuri i muguri
vegetativi.
Evoluia ramurii salbe. La pomii tineri, ramura salb este o ramur anticipat
205
dc vigoare mijlocie, iar la cei aflai n declin, o ramur slab cu anse reduse n
fructificare (fig. 10.3.3). n mod normal, salbele evolueaz monoaxial (prin mugurele
terminal) n buchete sau salbe mici i debile. Cnd salbele mai prezint i muguri
axilari vegetativi, evoluia lor poale fi i lateral, formnd buchete mici sau pinteni.
Fig. 10.3.3 - Evoluiaramuriisalbe.
Ramura mixt(J\ig. 10.3.1.4). Ramura mixt este o ramur roditoare, lung de
20-60 cm, cu muguri axilari dispui solitar (primii 2-3 dc la baz i vri), sau n
grupuri de cte 3 (pe restul ramurii). Mugurele temiinal este ntotdeauna vegetativ.
Ramura mixt este ramura de baz n fructificarea piersicului.
206
Evoluia ramurii mixte. La o ncrctur moderat de fructe, ramura mixt
evolueaz prin mugurele terminal ntr-o ramur mixt de vigoare mic, prin muguri
subterminali n 2-3 salbe, iar prin cei axilari (vegetativi) din grup, n buchete i
pinteni (fig. 10.3.4).
Cnd pomii sunt ncrcai cu rod, ramurile mixte prin evoluie dau salbe,
buchete sau pinteni. Dac aceste ramuri se arcuiesc, din mugurii vegetat ivi solitari de
la baz se formeaz 1 -2 ramuri mixte, de nlocuire.
Ramura lung (fig. 10.3.1.5). La nceputul rodirii, piersicul formeaz n
prelungirea arpantelor ramuri fructifere lungi dc 50-150 cm. Pe aceste ramuri,
mugurii sunt dispui solitar sau n grupuri dc cte 3. Adeseori, grupurile de muguri
pot alterna cu buchete de mai, salbe sau mixte anticipate.
Evoluia ramurii lungi. Ramurile lungi, ntlnite la pomii tineri, evolueaz
asemntor mixtelor, cu deosebirea c n treimea superioar formeaz mixte de
vigoare mijlocie i mic i uneori salbe. Buchetele dc mai sunt mai numeroase dect
la ramurile mixte i mai viguroase, iar pintenii, n multe cazuri, sunt abseni.
10.3.4. Tierile de producie
Tierile de producie la pomii tineri (fig. 10.3.5) constau n rrirea ramurilor
mixte (la 20-25 cm), suprimarea salbelor (a) i buchetelor (b). Ramurile mixte
viguroase se scurteaz la 60-70 cm lungime (c) sau se elimin cu o poriune dc
207
lemn veche, dac se gsesc n prelungirea scmischeletului (d). n anii cu recolte mici,
pomii tineri au tendina de a forma multe ramuri anticipate de tipul mixtelor i
salbelor (fig. 10.3.6). n acest caz, arpantele suprancrcate cu ramuri mixte, salbe
208
209
i buchctc se reduc cu 1/3 din lungime (a) pentru a nu se frnge sau dezbina sub
greutatea fructelor.
Ramurile mixte care garnisesc arpantele se rresc prin suprimarea celor slabe
(b). Se nltur totodat buchetele (c), salbele (d) i ramurile antici pate (e).
Ramurile mixte ramificate (cu anticipate) se simplific, tindu-se deasupra unei
anticipate viguroase (1), iar cele de semischelet se suprim (g).
La pomii intrai n plin producie, ramurile de rod aflate n numr mare sunt
mai dese i de vigoare mai slab. Prin tierile de producie sunt re inute pe pom de la
120-180 de ramuri mixte (la palmete) n funcie de vigoarea pomilor i epoca de
maturare a fructelor. Aceste ramuri se aleg ntr-o poziie lateral orizontal (fa de
arpant i subarpant), la distana de 20-25 cm una de alta i se scurteaz dac
depesc lungimea de 60-70 cm. Ramurile mixte suplimentare, formate n partea de
vrf a scheletului, se nltur cu poriuni mari de lemn vechi, cele situate mai jos se
rresc, iar anticipatele i semischeletul epuizat se suprim.
Dup un an de mare producie, ramurile fructifere predominante sunt salbele i
buchetele de mai. La tierea de producie se rein mai multe ramuri de semischelet,
cu salbe i buchete viguroase, carc se rresc la distana de 10-15 cm (fig. 10.3.7).
Prelungirea scmischeletului se reduce la nivelul unei salbe viguroase (a), iar celelalte
salbe (b) cu unpotcnial de fructificare redus se suprim. Se elimin i semischeletul
periferic (d).
n plantaiile cu densitate marc, pomii lstrcsc puternic i dezvolt ramuri
viguroase de 1-1,5 m lungime, care prezint spre vrf mixte i salbe. n aceste cazuri,
exist tendina ndesirii i umbririi reciproce a pomilor i, drept urmare, diferenierea
mugurilor i maturarea lemnului au mult de suferit (mai ales la soiul Cardinal).
La aceti pomi, tierile de producie ncep din timpul vegetaiei i constau n
ciupirea lstarilor formai pe ax i arpante (la 25-30 cm lungime) n vederea
obinerii unor anticipatc viguroase (40-60 cm), apropiate de schelet i cu muli
muguri flori feri.
La tierea de normare, efectuat primvara devreme, pe fiecare ramur tiat n
timpul vegetaiei sunt reinute 1-2 anticipate. n total, pe pom se obin 20-30 ramuri
mixte (normale i anticipate). La pomii aflai la sfritul perioadei de mare
producie, cu arpantele i subarpantele degamisite, sunt acceptate pentru rodire i
unele ramuri mixte evoluate (dc 2 ani), cu salbe i buchete, care pot suplini prin
mugurii lor floriferi mixtele de un an.
Pentru refacerea punctelor de cretere pe pom, ncepnd cu anul 8 de la
plantare, ramurile mixte propuse pentru a fi eliminate vor fi scurtate n cepi, de 3- 4
muguri, iar ramurile lacome care s-au format sunt dirijate n spaiile libere din
coroan i se scurteaz cu 1/3 din lungime pentru ramificare.
n anii cu ierni grele i geruri aspre, cu pierderi mari de ramuri i muguri dc
rod, tierile de producie se execut primvara trziu, cnd scoara ramurilor se
brunific i mugurii se usuc. n aceast situaie, linia de tiere se schimb, n sensul
c sunt reinute pentru compensarea rodului pierdut toate ramurile viabile din partea
de sus a coroanei. Dac acestea sunt prea dese, se rresc la 10-15 cm (n funcic dc
vigoare) una de alta.
Dac fructificarea se realizeaz numai pe buchete, atunci semischeletul de 2-3
ani se reduce la 4-6 buchete sau 3-4 salbe. Pentru refacerea potenialului de rodire,
ramurile afectate sunt eliminate, iar cele sntoase (cu muguri floriferi distrui), se
scurteaz n cepi dc 2-3 muguri.
Cnd gerurile au afectat o parte din structura de baz a coroanei, se fac tieri
severe n lemn de 4-6 ani pentru regenerarea scheletului. Prin aceste tieri, volumul
coroanei piersicului se reduce cu 30-40%. n anul urmtor, prin activarea mugurilor
dorminzi i adventivi, la nivelul pomilor se nregistreaz o explozie de creteri
vegetative care tind s refac echilibrul existent anterior dintre coroan i sistemul
radicular.
Pentru refacerea coroanei ntr-o structur nou, la nceputul lunii iunie se fac
lucrri n verde care constau n: alegerea lstarilor necesari prelungirii arpantelor i
subarpantelor i formrii ramurilor mixte. Pentru stimularea creterii acestor
elemente de structur i fructificare, se suprim lstarii concureni, verticali i
anticipai carc s-au format pe prelungirile arpantelor.
210
10.4. Specificul culturii migdalului
10.4.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele
de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Cultura migdalului n ara noastr gsete condiii favorabile n zonele colinare,
cu expoziie sudic, protejate de vnturi, cea i ngheuri trzii de primvar. Din
rezultatele cercetrilor efectuate n ultimele decenii n diferite zone ale rii rezult
c soiurile de migdal pot fi cultivate cu rezultate bune n Dobrogea (la Babadag,
Tulcea, Ostrov i Niculiel), Banat (Lovrin i Moldova Nou), Bihor i Mehedini
(Tumu Severin, Orova i Hinova), Buzu (Tohani), Dealul Mare i Greaca. n aceste
zone microclimatice, temperatura medie anual depete 11C, iar suma gradelor de
temperatur care asigur o fructificare bun migdalului se situeaz ntre 3200-
4200C. Numrul anilor cu temperatur sub -20C sunt relativ puini, iar
precipitaiile anuale de 450-550 mm sunt satisfctoare pentru migdal.
Spre deosebire de celelalte specii pomicole, migdalul folosete mai eficient
solurile pietrose, calcaroase i nisipoase.
Perspective
Migdalul (Amygdalus communis L.) este o specie de mare perspectiv pentru
localnicii din zonele mai calde i mai secetoase ale rii noastre. Existena n stare
semicultivat a migdalului n aceste zone este o dovad n plus c aceast specie
poate i trebuie s valorifice mai bine i mai economic lumina, cldura, soluri le
pietrose i calcaroase, dect alte specii pomicole. Multe soiuri, selecii i hibrizi
autohtoni ar putea ca prin polenizri dirijate s dobndeasc nsuiri noi valoroase,
att sub aspectul precocitii, productivitii i calitii fructelor, ct i n ce privete
rezistena sau tolerana la factorii ecologici, boli i duntori.
n aceast perioad, piaa de fructe din Romnia ar putea fi aprovizionat mai
bine cu cantiti importante de migdale produse n ar i la preuri avantajoase.
Calitatea migdalelor
Producia sczut de migdale n ara noastr (sub 2500 tone anual) arat c
aceste fructe sunt rare i chiar necunoscute de unii locuitori ai inuturilor mai reci.
211
Migdalele se consum n stare proaspt sau prelucrate n i ndustria alimentar,
farmaceutic i cosmetic. Din migdale se fac prjituri, bomboane i dulceuri,
uleiuri pentru prepararea unor esene, parfumuri, crcme i spunuri etc.
Din endocarpul fructelor se obine crbunele activ, necesar colorrii
coniacurilor i unor vinuri speciale, din lemnul de migdal se confecioncaz obiecte
de art, iar din turtele rezultate de la extragerea uleiurilor se pregtete halvaua.
Valoarea alimentar ridicat a migdalelor este dal dc coninutul bogat n
substane grase (32-60%), substane proteice (14-37%), hidrai dc carbon (7- 20%),
cenu (2,4%), glicozizi, vitamina A i B i sruri minerale (2,4-4,2%).
Sortimentul de soiuri
Pentru reuita culturii migdalului se aleg soiuri cu talia redus, precoce i
foarte productive, cu nflorire trzie i suficient dc rezistente la ngheurile dc
revenire, boli i duntori. Fructul trebuie s fie mare, cu endocarpul subire i
rezistent, miezul bogat i randamentul crescut la dccojire. n sortimentul actual sunt
cuprinse soiurile: Non parcille, Burbank, Prinesa, Meteor, Lovrin 18, Mari dc step,
Texas, Ai, Ferragnes i Ncc plus ultra. Din ultimele informaii tiinifice culese de la
staiunile de cercetare cu profil pomicol rezult c acest sortiment trebuie mbuntit
cu noi soiuri performante care s-au adaptat i fructific foarte bine n condiiile rii
noastre. Dintre acestea menionm soiurile: Tcteny Botcnno i YXL.
Non pareille. Pomul este de vigoare mare, rezistent la boli, nflorire trzie i
potrivit dc productiv. Fructul este mijlociu ca mrime, elipsoidal -alungit, cu
endocarpul subire i fragil. Miezul este dulce, fin i aromat, preferat ca fruct de
desert. Epoca de maturare a fructelor este decada a treia a lunii august.
Burbank prezint un pom viguros, rezistent la ger, secet i duntori, dar mai
sensibil \a.Monilinia laxa. Este precoce i foarte productiv. Fructul este mijlociu spre
mare, clipsoidal, cu endocarpul foarte gros. Miezul este mare, fin, aromat i foarte
dulce. Epoca de maturare a fructelor corespunde cu a doua jumtate a lunii
septembrie.
Prinesa. Pomul are vigoarea mijlocie spre mare, este sensibil la ger, dar
nflorete mai trziu i pe o perioad mai ndelungat. Fructul este mare, elipsoidal -
alungit, cu endocarpul gros, dar fragil. Miezul este mare, dulce i aromat. Epoca de
maturare a fructelor, decada a doua a lunii septembrie.
Meteor. Pom de vigoare mijlocie, cu nflorire trzie i rezisten la ger, secet,
boli i duntori. Fructul este mijlociu ca mrime, ovoid-alungit, cu endocarpul gros
i rezistent. Miezul este mic i de calitate bun. Maturarea fructelor are loc n decada
a doua a lunii septembrie.
212
Lovrin 18. Pom de vigoare mare, productiv i destul de rezistent la ger i boli.
Fruct de mrime mijlocie, ovoid, cu endocarpul gros i rezistent i gustul foarte
plcut. Epoca de maturare a fructelor, decada a doua a lunii septembrie.
Mari de step. Pomul de vigoare mijlocie i rezistent la secet i foarte
productiv. Fructul este mare, ovoid i cu endocarpul gros. Epoca de maturare a
fructelor corespunde cu decada a doua a lunii septembrie.
Texas. Pomul este viguros, nflorete trziu i produce mult. Fructele sunt
globuloase, cu endocarpul relativ subire i miezul bogat. Se matureaz n decada a
treia a lunii septembrie.
Ai. Pomul arc vigoarea mic, fructific pe ramuri mixte, salbe i mai puine pe
buchete, nflorete trziu i produce mult. Fructele sunt mici, eliptice, cu endocarpul
subire i miezul ngust i se matureaz n decada a treia a lunii septembrie.
Ferragnes. Pomul este viguros, fructific pe buchete i nflorete trziu.
Fructele sunt mijlocii, ovoid-alungitc, cu endocarpul potrivit de gros i rezistent.
Miezul este marc i suficicnt de dulce. Maturarea fructelor are loc la sfr itul lunii
septembrie.
Teteny Botermo. Pomul arc vigoare mic i ramurile din coroan semierecte,
produce mult i se preteaz pentru plantaii cu densiti mari. Produce abundent i n
fiecare an. Este potrivit de rezistent la ger i ngheuri trzii de primvar, dar mai
sensibil la boli. Fiuctul este mijlociu ca mrime, eliptic alungit, cu endocarpul
potrivit de gros i rezistent. Miezul este bogat i dulce. Fructele ajung la maturitate
n perioada 20 august-15 septembrie.
YXL. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare i relativ rezistent la ger.
Fructul este variabil ca mrime, elipsoidal-alungit, cu endocarpul subire i spongios,
care se sparge uor. Miezul este dulceag i slab aromat. Fructele se matureaz n
prima decad a lunii septembrie.
Portaltoii
Soiurile de migdal se altoiesc pe: migdalul franc, piersicul franc, corcodu,
prunul franc i Saint Julien.
Migdalul franc asigur soiurilor o compatibilitate bun i o precocitate n
rodire. Nu suport excesul de ap din sol.
Piersicul franc nu este compatibil cu soiurile: Prinesa i Nec plus Ultra. Este
sensibil la virozele migdalului.
Corcoduul se recomand pentru solurile grele i umede. Nu este compatibil
cu soiurile Prinesa, De Ialta i Nec plus ultra.
213
Saint Julien imprim soiurilor dc migdal precocitate i fructificare constant.
Prunul franc manifest o oarecare incompatibilitate cu unele soiuri de migdal.
Poate fi folosit pe solurile subiri, cu un procent de CaCCX mai redus.
10.4.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
Migdalul se planteaz n sistem extensiv, la distan dc 6-8 m/5-6 m.
Plantrile se fac toamna, devreme, pentru ca pomii s beneficieze de suficient
umiditate, pentru prindere i fortificare. Plantrile dc primvar sunt riscante,
ntruct migdalul pornete n vegetaie foarte devreme.
Formele de coroan adecvate soiurilor de migdal sunt: vasul ameliorat i
piramida mixt.
10.4.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
Migdalul este o specie cu cretere activ care n primii ani dc livad formeaz
creteri viguroase cu 2-3 serii de lstari anticipai. Dup vigoarea dc cretere,
soiurile de migdal se mpart n 3 grupe i anume:
- soiuri viguroase: Ferragnes, Prcani, Cristomarto, Pomore etc.;
- soiuri de vigoare mijlocie: Nikitschi 62, Nessebir, Retsan, Primorski,
Mrculeti54/7;
- soiuri dc vigoare mic:Thompson, Exinograd, Teteny Botermo, Mari de
step, Miagoscorlup i Ai.
n ceea cc privete tipul de cretere, se disting de asemenea 3 categorii de
soiuri care au creterea:
-scmicrcct: Mari dc step, Ferragnes, Mrculeti 54/7, Teteny Boterma,
Nessebir i Retsoa;
- semietalat: Thompson, Primorski, Exinograd i Ai.
- Etalat: Cristomorto, Preani, Nikitski i Niagos.
Formarea i evoluia ramurilor de rod
Ramurile de rod ale migdalului se formeaz mai nti pe ax i arpante (n
tineree) i apoi pe arpante i semischelet (n perioada de rodire) i sunt
214
reprezentate de: buchete de mai, ramuri mixte i ramuri salbe.
Din studiul i observaiile fcute asupra sortimentelor de migdal (vechi i
actual) rezult c majoritatea soiurilor formeaz buchete de mai, n proporie de 65-
70%. Exist ns i soiuri care rodesc n principal pe ramuri mixte i salbe (peste
60% soiul Ai). Dup tipul de fructificare dominant, soiurile de migdal sunt
considerate: soiuri spur, cnd buchetele de mai dcpesc 60% din totalul ramurilor
de rod, soiuri semispur, cnd buchetele formate reprezint cel mult 50%, i soiuri
standard, cnd buchetele de mai nu depesc procentul de 35-40% din totalul
ramurilor de rod existente pe pom.
Din acest punct de vedere, soiurile de migdal sunt grupate n:
- soiuri spur: Teteny Botcrmo, Ferragnes, Pomore, Cristomonto, Thompson,
Mari de step etc.
-soiuri semispur: Preani, Exinograd,Nikitski62 etc.;
-soiuri standard: Ai.
Buchetul de mai se aseamn ca organizare morfologic cu cel de la piersic, dar
este mai viguros i are o durat mai marc de via (5-7 ani). La soiurile spur,
reprezint ramura de baz n fructificare.
Ramura mixt este o ramur lung de 30-50 cm, cu grupuri de muguri dispui
asemntor mixtei de lapiersic.
Ramura salb are aceleai caracteristici i organizare morfologic ca la ramura
salb de la piersic.
Evoluia buchetului de mai. Buchetul evolueaz prin mugurele terminal
vegetativ, iar dup fructificare, zona mugurilor floriferi se degarnisete n totalitate.
Evoluia ramurii mixte. In timpul fructificrii, formeaz spre vrf ramuri mixte
de vigoare mai redus i salbe, n funcie de soi, n zona mijlocie, buchete viguroase,
iar spre baz buchete slabe.
Evoluia ramurii salbe. Ramura salb format frecvent ca anticipat rodete
slab, iar dup 2-3 ani se usuc.
10.4.4. Tierile de producie
Se aplic difereniat, n funcie de vrsta pomilor, tipul de fructificare i starea
de vegetaie a pomilor. La pomii tineri, tierile constau n rrirea coroanelor prin
suprimarea sau scurtarea ramurilor cu poziie necorcspunztoare. Ramurile viguroase
de la periferia coroanei se scurteaz cu 1/3-2/3 din lungime pentru o mai bun
ramificare i gamisire cu formaiuni de rod. La soiurile spur, scurtarea este mai slab
(1/3), iar la cele semispur i standard mai puternic (pn 1). n ambele
215
cazuri se urmrete ca noile ramuri de rod care se formeaz (buchete, mixte, salbe)
s fie mai viguroase i cu un numr mai mare de muguri floriferi.
La pomii maturi ngrijii, scopul tierilor este acel a dc a se realiza n fiecare an
un echilibru ntre creterile anuale i cele multianuale (dc 3/1), ntre ramurile de rod
i cele vegetative, asigurndu-se astfel o rentinerire permanent a coroanei. n acest
scop se fac tieri de reducie, eliminare i si mplificare a ramurilor de schelet,
scmischelet i de fructificare care n timpul rodirii s-au degamisit i epuizat. Pentru
completarea unor spaii libere din coroan sunt reinui lstarii viguroi, cu poziii
avantajoase.
La pomii nengrij ii, npdii de ramuri lacome, tierile aplicate constau n:
reducia arpantelor arcuite n punctele de maxim curbur (deasupra unei ramuri
viguroase) pentru refacerea structurii permanente a coroanei, rrirea semischcletului
i a ramurilor dc rod neproductive i scurtarea lacomilor pentru obinerea dc noi
formaiuni fructifere.
La soiurile spur, cu coroanc rare, lstarii lacomi nu se taie. Prezena solitar a
mugurilor floriferi pe multe ramuri din coroana pomilor ne oblig s pstrm o
cantitate mai mare dc ramuri pe care s le scurtm ct mai puin.
Tierea de var (dup recoltarea fructelor) a ramurilor dc schelet i
semischelet, asociat cu ciupitul lstarilor la 7-8 frunze, poate constitui o alternativ
mai avantajoas pentru zonele cu ngheuri trzii de primvar. n urma acestor tieri
i aplicrii unei tehnologii superioare de ntreinere a culturii, n coroana pomilor se
formeaz lstari anticipai viguroi, a cror muguri floriferi pornesc n vegetaie
primvara mai trziu dect mugurii de pe ramurile normale, reducnd astfel
procentul mugurilor i florilor distruse de ngheurile dc revenire.
10.5. Specificul culturii cireului
1 0.5.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele
de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Din analiza factorilor ecologici i economici din ara noastr rezult c o
cultur eficient de cire se poate nfiina numai acolo unde anual se realizeaz un
minim de 1500 ore de strlucire a soarelui, 3600C temperatur global, 9-11,5C
temperatur medic i peste 600 mm precipitaii (Budan S., 1995).
Aceste condiii sunt ndeplinite de terenurile plane i dealurile de mic
altitudine situate n Podiul Brladului, curbura Subcarpailor, platforma
Subcarpailor Getici i partea dc vest a Transilvaniei.
216
O zon favorabil poate include de asemenea dealurile vestice, Cmpia
Someului, Depresiunea Caraului i Almajului. Aici resursele heliotermice sunt
ceva mai sczute datorit reliefului i circulaiei locale a aerului.
n aceste spaii geografice, solurile sunt fertile, influennd favorabil creterea
i fructificarea cireului. Cultura cireului n grdinile familiale poate fi benefic i
pe suprafee mici, n toate zonele unde sunt asigurate un minimum de condiii
heliotermice i de precipitaii.
Perspective
Cireul (Primus aviurn L.) este o specie mai puin rspndit la noi n
cultur, dei condiiile de clim i sol i sunt deosebit de favorabile.
Restrngerea ariei de cultur a cireului a fost influenat de marile
probleme care apar la ntreinerea plantaiilor i la recoltarea fructelor (datorit
nlimii mari a pomilor), de producia sczut i de gradul ridicat de perisabilitate a
cireelor.
Redresarea culturii cireului n ara noastr a nceput o dat cu introducerea
noului sortiment de soiuri cu vigoare mijlocie (Bigarrcau Moreau, Lambert compact)
i foarte productive (Van, Stella, Mona, Bing, Sam etc.). n acest mileniu, cultura
cireului n sistem intensiv i superintensiv se va extinde mult, deoarece n ultimul
timp au fost creai portaltoi de vigoare mijlocie i mic (1NMIL, DAM1L, CAMIL),
care reduc talia pomilor cu cel puin 30-50%.
Piticirea pomilor, creterea densitii de plantare i alegerea unei coroane
adecvate reprezint prioriti i n dezvoltarea acestei culturi.
Calitatea cireelor
Cireele se consum n stare proaspt i prelucrat sub form de compoturi,
dulceuri, gemuri, confiate, jeleuri, sucuri, lichioruri, siropuri etc.
Cireele au un coninut ridicat n zahr (7,8-18,8%), acizi organici (0,06-
0,3%), substane pectice, vitamine (C, B
p
B
2
, E), provitamina A i sruri minerale
(Ca, Fe, K, P).
Sortimentul de soiuri
Performanele de producie, mrimea fructelor i cerinele consumatorilor sunt
indicatori principali care au modificat esenial vechiul sortiment de soiuri la cire.
Dac n prezent pe piaa mondial de ciree exist dou mari grupe de soiuri,
Bigarreau i Napoleon, care asigur fructe pentru consum n stare proaspt i
materie prim pentru industrializare, n perspectiva imediat se prefigureaz
217
un sortiment nou de soiuri cu fructe mari, de culoare roie strlucitoare i cu mul -
tiple posibiliti de valorificare.
n Romnia, vechiul sortiment la cire a fost mbuntit continuu, o dat cu
introducerea n cultur a unor soiuri strine i autohtone valoroase, ca i prin selecia
unor clone din sortimentul existent.
Un sortiment orientativ pentru micro fermele i fermele de cire ar putea fi
alctuit din soiurile: Rivan, Bigarrcau Burlat, Bigarreau Moreau, Roii de Bistria,
Izvema, Cema, Iva, Colina, Van, Sam, Slella, Ulster, Boambe de Cotnari, Somean,
Gcrmersdorf, Clasic, Hedelfriger, Bigarreau Donissen, Armonia, Lambert compact,
Jubileu 30 i Severin.
Rivan. Pomul este de vigoare mijlocie spre marc, potrivit de rezistent la ger i
destul de productiv. Fructele sunt mari (15,5-6 g), cordiforme, uor aplatizate, de
culoare roie, cu pulpa scmipictroas. Epoca de recoltare, prima decad a lunii iunie.
Bigarreau Burlat. Pom de vigoare mijlocie i fructificare pe buchete de mai.
Fructul este mare (6-7 g), sferic i colorat n rou nchis. Pulpa este pietroas i
gustul dulce acidulat. Epoca de recoltare, sfritul lunii mai.
Bigarreau Moreau. Pom viguros, cu ramificare slab i fructificare pe
buchete de mai. Intr pe rod n anii V-VI dc la plantare i produce abundent. Fructele
sunt mari (6-7 g), sferice, colorate n rou nchis, cu pulpa pietroas i gustul dulcc-
acidulat. Epoca de recoltare, ultima decad a lunii mai.
Roii de Bistria. Pomul arc vigoarea mijlocie i fructific pe buchete i
ramuri mijlocii. Este tolerant la monilioz i antracnoz i dispune de o mare
plasticitate ecologic. Fructele sunt mijlocii ca mrime (5,2-5,5 g), ovoide i de
culoare roie nchis. Pulpa este semipietroas. Epoca de recoltare, la 2-3 zile dup
Ramon Oliva.
Izverna. Pomul arc o vigoare mijlocie, intr pe rod n anul V de la plantare i
rodete abundent. Fructele sunt medii ca mrime (6-7,5 g), sferice i de culoare roie
nchis. Pulpa este pietroas. Epoca de recoltare, decada a doua a lunii iunie.
Cerna. Pomul are vigoare mic, coroana pletoas i fructific pe buchete de
mai. Fructul este mare (7-8 g), tronconic, rou aprins, cu pulpa pietroas. Epoca dc
recoltarc, prima decad a lunii iunie.
Iva. Pom de vigoare mijlocic i fructificarea pe buchete de mai. Are o bun
capacitate de adaptare ecologic i este tolerant la antracnoz i monilioz i ncepe
s rodeasc din anul IV-V de la plantare. Fructele sunt dc mrime mijlocie (6,5-7 g),
roii-purpurii, uor aplatizate i cu pulpa semipietroas. Epoca de recoltare este
asemntoare cu a soiului Ramon Oliva.
Colina. Pomul are vigoarea mijlocie, intr devreme pe rod i fructific
abundent. Fructul este mediu ca mrime (6-6,5 g), sferic i dc culoare rou
218
nchis. Are pulpa pietroas. Epoca de recoltare, decada a doua a lunii iunie.
Van. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, fructific pe buchete i rezist
foarte bine la ger. Este un soi precoce (rodete din anul II de la plantare) i foarte
productiv. Fructele sunt mari (7-8 g), globuloase i de culoare roz-roiatic. Pulpa
este pietroas i gustul excelent. Epoca de recoltare, sfritul decadei a doua a l unii
iunie.
Bing. Pomul are vigoarea mijlocie spre mare i fructific pe buchet. Produce
moderat i este sensibil la ger. Fructul este mare (8-9 g), cordiform-aplatizat, de
culoare rou nchis. Pulpa este pietroas i gustul excelent. Bun pentru consum n
stare proaspt i industrializare. Se preteaz pentru recoltarea mecanizat. Se
matureaz n decada a doua a lunii iunie.
Sam. Pom de vigoare mijlocie spre mare, cu fructificare pe buchete. Fructific
moderat. Fructele sunt mari (7,5-8,5 g), globuloase, uor aplatizate, de culoare roie,
pulpa pietroas i gustul dulce-acidulat.
Stella. Soi autofertil, cu pomi viguroi, rezisteni la ger i foarte productivi.
Fructele sunt mari (8-9 g), cordiforme i de culoare roie strlucitoare. Pulpa
semipietroas, cu gust echilibrat. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie.
Ulster. Pomii sunt viguroi i fructific preponderent pe buchete. Fructele sunt
mari (7-8 g), cordiforme i de culoare rou nchis. Pulpa este pietroas, iar gustul
excelent. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie.
Boambe de Cotnari. Este un soi autohton care rodete abundent i foarte
constant. ntr-o livad experimental de la Staiunea Grand Marii (Belgia), cu 300 de
soiuri de cire altoite pe 3 portaltoi cu vigori reduse (Camil, Danii, Iamil), soiul
Boambe de Cotnari a rivalizat n 1993 ca producie cu soiul canadian Lapins,
considerat la ora actual ca fiind cel mai productiv dintre toate soiurile de cire.
Fructele sunt mari (7-8 g), cordiformc, galbene-aurii, acoperit cu rou corai.
Pulpa este pietroas, suculent i cu gustul excelent. Se recolteaz n ultima decad a
lunii iunie. La concursul de ciree organizat la Staiunea Pomicol Iai n anul 1988 a
ocupat primul loc, lund medalia de aur.
Somean. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, rodete pe ramuri mijlocii
i buchet de mai, este precoce, tolerant la monilioz i antracnoz i uor adaptabil la
stresurile induse de factorii climaticii. Fructele sunt de mrime medie ( 6-7 g),
alungite, uor aplatizate ventral, roii-purpurii, pulpa semipietroas i gustul foarte
bun. Se recolteaz la nceputul lunii iunie.
Germersdorf. Pomul este viguros, fructific moderat pe buchete de mai.
Fructele sunt mari (8-8,5 g), cordiformc, turtite dorso-ventral, de culoare roie i cu
gustul dulce plcut acidulat. Epoca de recoltare corespunde cu sfritul lunii iunie.
Clasic. Pomii sunt de vigoare medie i fructific pe buchete de mai i ramuri
219
mijlocii. Fructele sunt de mrime mijlocie (5-6 g), sferice, pielia colorat n galben,
pulpa pietroas i cu gustul dulce. Se folosesc mult pentru compoturi. Se recolteaz
n decada a doua a lunii iunie.
Hedelfinger. Pomul este viguros, cu ramificaii multiple i fructificarea pe
buchete dc mai i ramuri lungi. Intr trziu pe rod, dar fructific abundent i con-
stant. Fructele sunt mari (6,5-7,5 g), cordiform alungite, colorate n rou rubiniu.
Pulpa este pietroas, dulce i plcut acidulat. Se recolteaz la sfritul lunii iunie.
Bigarreau Donissen. Pomul este viguros, cu tendin de pletuozitate, produce
mult i constant. Fructele sunt relativ mici (4,5-5 g), cordiforme i colorate n
galben. Pulpa este pietroas, dulce, uor taninoas. Se recolteaz la sfritul lunii
iunie. Este soiul predestinat pentru dulceuri i compoturi.
Armonia. Pomul este viguros, rezistent la ger, secet i boli i foarte
productiv. Fructul este mare (6,5-7,5 g), asemntor soiului Boambe de Cotnari, dar
mai intens colorat. Pulpa este ferm, dulce i armonios acidulat. Epoca de recoltare
corespunde cu ultima decad a lunii iunie.
Lambert compact. Pom de vigoare mijlocie. Fructul este mare (6-7 g), scurt
cordiform, de culoare rou-nchis, pulpa ferm i gustul plcut. Se recolteaz n
prima jumtate a lunii iulie.
Jubileu 30. Pom de vigoare mijlocie cu fructificare pe buchete i ramuri
mijlocii. Se adapteaz uor n toate zonele de cultur i este tolerant la monilioz i
antracnoz. Fructul este mare (peste 7,5 g), sferic i colorat n rou nchis. Pulpa este
semipietroas i are gustul foarte plcut. Se recolteaz dup soiul Ramon Oliva.
Severin. Pomul are vigoarea mijlocie, fructific pe buchete i este tolerant la
Cocomvces i monilinia. Fructul este mare (8-10 g), colorat n rou-purpuriu, are
pulpa pietroas, suculent i gustul dulce plcut. Se recolteaz cu 8-10 zile naintea
soiului Boambe de Cotnari.
Portaltoii
n ara noastr, soiurile de cire se altoiesc n proporie de 80% pe portaltoi
generativi i 20% pe portaltoi vegetativi. Dintre portaltoii generativi se folosesc:
cireul slbatic, cireul franc i mahalebul, iar din cei vegetativi IPC i CI2.
ntr-un viitor nu prea ndeprtat este posibil s se extind pentru cultura
intensiv a cireului portaltoii: CAB 6P, CAB 11E, Edabriz, Adara, Camil, Damil,
nmii .a.
Cireul slbatic se nmulete uor i este compatibil cu toate soiurile de cire.
Imprim o vigoare mare i neuniform soiurilor altoite, ntrzie rodirea i nu
220 r*
poate fi folosit dect n zonele cu precipitaii peste 550 mm/an.
Cireul franc este obinut din smburii soiurilor cultivate (Pietroase Donissen,
Boambe de Cotnari) i din unele populaii locale (Pletoase).
Viinul franc reprezint puieii obinui din populaii locale sau din soiuri de
viin cultivate (Meteor, Dropia, Mocneti etc.). Soiurile de cire altoite pe viinul
franc au o compatibilitate mai bun i o longevitate mai mare dect cele altoite pe
mahaleb. Pomii intr mai devreme pe rod, au o talie mai redus i rezist foarte bine
la asfixia radicular.
Mahalebul este portaltoiul recomandat pentru zonele cu precipitaii sub 550
nun, fiind mai rezistent la secet i ger.
Portaltoiul 1CP1. Este un portaltoi vegetativ, autohton, care se nmulete
uor prin butai i marcotc. Soiurile de cire altoite pe ICP 1 au vigoarea mai redus,
rodesc din anul II dc la plantare i sunt rezistente la ger, asfixia radicular i la
ciuruirea frunzelor.
Portaltoiul C12 se nmulete uor prin marcotaj i se recomand pentru zona
de sud a rii, unde manifest o bun rezisten la stresul hidric, nlocuind treptat
cireul franc.
10.5.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
n livezile comerciale, pomii se planteaz n sistem semiintensiv (300-500
pomi/ha) i intensiv (500-1250 pomi/ha). Soiurile de cire pot fi plantate i n
densiti mari (3333 pomi/ha), cu condiia ca ele s fie tratate cu paclobutrazol (o
substan retardant). Pentru prelungirea duratei de via a cireului trebuie evitate
solurile grele i cu exces temporar de umiditate.
Formele dc coroan folosite sunt: vasul ameliorat, palmeta cu brae oblice,
piramida modificat, coroana Snger, tufa vas i cordonul vertical Ia pomii tratai cu
paclobutrazol (Cepoiu 1997; Cepoiu, Chira A. i Chira Lenua, 1997). La plantare se
folosesc pomi sub form de varg, cu mugurii axilari nevtmai sau czui.
10.5.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
n perioada de tineree, intensitatea creterii cireului se manifest diferit. Mai
lent n primii 4-5 ani de la plantare i mai activ n urmtorii ani pn la obinerea
primelor recolte economce. Spre deosebire de celelalte specii drupacee
221
(caisul, piersicul, prunul), cireul formeaz In timpul creterii un ax puternic, pe care
sunt dispuse etajat primele ramuri ale coroanei. Acestea, la rndul lor, ramific (slab)
i formeaz din loc n loc grupuri de ramuri, desfurate pe spaii largi (cu sau fr
formaiuni dc rod) care fac ca n tot timpul coroana s se menin suficient de rar.
Ramurile de rod se formeaz mai nti pe ax i arpante i mai trziu (dup mai
multe fructificri) pe ramificaiile exterioare ale coroanei.
Tipul de fructificare. Dup tipul de fructificare, soiurile de cire pot fi
grupate n:
- soiuri de tip spur, care fructific numai pe buchcte dc mai (soiul Ferrovia);
- soiuri de tip standard, care rodesc pe: ramuri mijlocii, ramuri lungi, ramuri
plete i buchete de mai.
n cadrul grupului de soiuri standard, dup predominana formaiunilor de rod,
se disting 3 categorii de soiuri i anume:
a) soiuri care rodesc predominant pe buchete de mai: Stella, Bing, Van,
Germersdorf, Ulster, Ccma, Scverin, Bigarreau Burlat, Bigarreau Moreau etc.;
b) soiuri care fructific n principal pe ramuri mijlocii: Hedelfinger, Boambe
de Cotnari, Somean, Roze, Jubileu 30, Roii de Bistria etc;
c) soiuri care rodcsc pe ramuri plete: Ramon Oliva.
Formarea i evoluia ramurilor de rod
Primele ramuri de rod i fac apariia n coroanele pomilor n anii II-V de la
plantare, n funcie de precocitatea soiurilor. Din acest punct de vedere, soiurile de
cire pol fi grupate n:
- soiuri precoce, cu formarea primelor ramuri de rod n anul II: Van;
- soiuri semiprecoce cu formarea mugurilor de rod n anul ITT: Somean,
Simbol, Clasic, Negre de Bistria, Iva i Tentant;
- soiuri semitardive, cu formarea rodului ncepnd cu anul IV: Bigarreau
Donisscn, Ulster, Rubin, Jubileu 30, Colina i Ponoare;
- soiuri tardive, cu apariia primelor semne ale fructificrii n anul V:
Germersdorf, Bigarreau Morreaui Daria.
Ramurile dc rod la cire se formeaz din muguri axilari sau terminali,
vegetativi. Ramurile cu funcie dc rodire sunt: buchetul de mai, ramura mijlocie,
ramura lung i ramura picat (fig. 10.5.1). La pomii tineri, buchetele de mai se
formeaz din pinteni, iar la pomii maturi, buchetele se transform n pinteni (la
pomii epuizai de rod).
Pintenul este o ramur de rod de 2-3 cm, cu un mugure vegetativ n vrf (fig.
10.5.1, a;c).
222
Evolutiapintenului. Dup primul an de la formare, pintenii situai pe ramurile
de schelet i semischelet, n funcie de vigoarea i poziia lor n coroan, evolueaz
diferit. Pintenii de la baza ramurilor evolueaz n pinteni formai n zona mijlocie, n
buchete de mai, iar cei din zona de vrf a ramurii i coroanei, n ramuri mijlocii sau
plete (fig. 10.5.1 b;d).
Ramura buchet dc la cire este o ramur fructifer dc baz n fructificarea unor
soiuri de cire, dc 2-3 cm i cu 4-6 muguri floriferi dispui n spiral de-a lungul
axului.
Evoluia buchctului. Pe ramurile netiate, buchctele de mai (fig. 10.5.2)
evolueaz monoaxial prin mugurclc din vrf, n buchete de mai (a; b) sau pinteni.
AI
i i i i l i < ;
J. 4. c. d . Bl I j |
I
* * ! (
Fig. 10.5.1 - Ramuride rod.
223
Prin reducia semischeletului, buchctul dc mai este pus n situaii favorabile de a
evolua n: ramuri mijlocii sau plete (n funcie de soi). Uneori n timpul fructificrii,
buchetul poate ramifica lateral (printr-un mugure vegetativ axilar), formnd un
buchet mai mic sau un pinten. Buchetele ramificate se ntlnesc foarte rar la cire.
Acestea apar mai ales n urma reduciei severe a scheletului i semischeletului
pomilor (la soiul Germersdorf).
Ramura mijlocie (fig. 10.5.1 e) are o lungime de 25-40 cm i o grosime de 4-8
mm. Prezint 4-6 muguri floriferi la baz (mai grupai), muguri floriferi i vegetativi
(n alternan) pe treimea mijlocie i muguri vegetativi pe treimea superioar.
Evoluia ramurii mijlocii. La pomii tineri, ramurile mijlocii se formeaz din
mugurii vegetativi terminali i subterminali ai prelungirilor ramurilor de schelet i
semischelel, iar la cei maturi, numai din mugurii terminali.
Evoluia mugurilor i felul ramurilor care se formeaz pe ramura mijlocie sunt
dependente dc vigoarea i poziia acesteia n coroan (fig. 10.5.3). Mugurele
terminal i primii axilari subterminali ai ramurilor mijlocii viguroase din zona de
vrf a coroanei, prin evoluie, dezvolt ramuri mijlocii dc vigoare medie.
Ramurile mijlocii sunt nclinate, ca i cele de la baza coroanei, se alungesc
puin i se garnisesc numai cu buchete de mai. Zona care fructific se degamisete n
totalitate.
Ramurapleat la cire (fig. 10.5.1 f) are o lungime de 20-40 cm (n funcie de
vigoarea pomului), iar mugurii axilari sunt n totalitate floriferi.
224
Evoluia ramurii plete. n timpul fructificrii, ramura pleat se arcuiete sub
greutatea rodului i rmne n aceast poziie timp de 5-6 ani ct fructific, apoi se
usuc (fig. 10.5.4). n funcie de vigoarea i gradul de curbur al ramurii suport,
mugurele terminal formeaz plete lungi la nceputul evoluiei (a:b), plete mici,
buchete sau pinteni n ultimii ani de via.
La soiul Ramon Oliva, mugurii axilari ai pletelor pot fi dispui n grupuri de
cte 2-3 (c), dintre care unul este vegetativ i poate evolua ntr -o pleat slab, buchet
sau pinten (d). Existena acestor ramificaii pe plete amplific zona productiv a
coroanei, n plus ofer mai multe anse de control (prin tiere) asupra creterilor i
degamisirii scmischeletului. n mod normal, pletele care prezint axilar numai muguri
floriferi se degamisesc n totalitate (e).
Ramura lung ( f i g . 10.5.1 .g) se formeaz n perioada de tineree a pomilor n
prelungirea arpantelor i de aceea lungimea ei se reduce o dat cu naintarea pomilor
n vrst (dc la 150 cm la 35-40 cm). Singurele punctc dc rodire sunt asigurate de cei
5-6 muguri floriferi formai n partea bazal.
Evoluia ramurii lungi. Ramurile lungi care se formeaz la pomii tineri sunt de
fapt ramurile care prelungesc arpantele i subarpantele. Dup instalarea fructificrii
i diminuarea creterilor, funcia acestor ramuri este preluat de ramurile mijlocii.
Ramurile lungi de peste 50 cm lungime formeaz din mugurele terminal i
primii 2-3 subterminali ramuri mijlocii, n partea mijlocie buchete de mai i pinteni,
iar zona de la baz care fructific se degamisete (fig. 10.5.5).
225
10.5.4. Tierile de producie
La cire, tierile de producie sunt mai reduse ca volum dect la celelalte
specii pomicole.
Dup instalarea fructificrii, creterile sunt temperate n aa fel nct
majoritatea ramurilor care se formeaz sunt purttoare de rod. La soiurile spur
(Ferrovia) tierile sunt mai intense n primii ani, cnd se formeaz structura de baz
a coroanei, ulterior, ns, intensitatea tierii se diminueaz foarte mult. Soiurile care
rodesc pe buchete i ramuri mijlocii (Germersdorf, Van, Stella, Bing, Cerna etc.), pe
plete i buchete (Ramon Oliva) solicit de asemenea tieri sumare ale
semischeletului.
Tierile la pomii tineri. n perioada de rodire incipient, tierile cireului
constau n: scurtarea puternic a prelungirilor anuale i a semischeletului (cu 1/3-
2/3 din lungime) pentru obinerea unei ramificaii abundente, format din ramuri
mijlocii i plete viguroase.
---
Tierile de producie la pomii aliai n plin rodire
n aceast perioad se intensific gradul dc scurtare a semischeletului,
concomitent cu regenerarea unor formaiuni de rod. La pomii netiai de mult
vreme, care au coroana ndesit (fig. 10.5.6), se nltur poriuni mari din
scmischelct (a), se suprim ramurile degarnisite (b) iar cele reinute se scurteaz
pentru regenerare deasupra unui buchet (c).
226
Dup o evoluie nentrerupt (de 3-4 ani) a semischcletului redus, se intervine
din nou cu tieri de fructificare i pentru prelungirea duratei de via a ramurilor dc
rod. n acest caz, semischeletul se reduce la nivelul unui buchet mai viguros sau a
unei plete.
La soiul Ramon Oliva, dup 4-5 ani de recolte supraoptimale se fac tieri
adnci, n lemn de 4-5 ani (fig. 10.5.7) pentru rentinerirea scheletului i
227
coroanci este deosebit de complex i subire, compus n principal din buchete de
mai, pinteni multianuali i arareori din ramuri mijlocii dc dimensiuni foarte reduse.
In accst caz, pentru refacerea potenialului dc rodire a pomilor se fac tieri de
reducie n lemn de 5-6 ani. Se scurteaz prelungirile arpantelor la nivelul unei
ramuri anuale viguroase, se reduce sau se nltur semischeletul degamisit nsoit dc
pinteni multianuali sau buchete de mai n curs de epuizare.
La unele soiuri, tierea se execut simultan cu recoltarea fructelor (Cepoiu,
Mncscu, Hoza, 1985).
10.6. Specificul culturii viinului
10.6.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele
de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Viinul se cultiv n principal pe colinele judeelor Botoani, Iai, Cluj, Bacu,
Mure, Vaslui, Arge, Vrancea, Vlcca i Dolj.
228
semischeletului. Cu aceast ocazic se nltur o mare parte din prelungirile
arpantelor (a) i din semischclct (b), pletele degamisite (c) i pintenii multianuali
(d) rezultai prin degenerarea buchetelor de mai.
Dup 5-6 recolte fr tieri, multe soiuri dc cire prezint n coroan ramuri
mijlocii de vigoare mic, dispuse grupat sau izolat, cu puini muguri dc rod (fig.
10.5.8). Pentru stimularea apariiei de noi creteri, axul arpantei i al ramurilor de
semischelet se taie n lemn multianual (a) i se elimintoate ramurile debile, cu
poziii nefavorabile (b), Iar a diminua prea mult cantitatea de muguri floriferi.
La pomii netiai, dup 20-25 dc ani dc rodire, semischeletul de la periferia
Exist ns i populaii de viin care s-au format i s-au extins mult n grdinile
familiale din zonele de cmpie i pn n cele premontane.
Perspective
Cultura viinului (Primus cerasus L.) este relativ redus n Romnia. Cea mai
mare parte din producia dc fructe se obine din grdinile populaiei, unde viinul se
nmulete uor prin drajoni i fructific de timpuriu. n zonele de sud-est i nord-est
ale rii se ntlnesc populaii, clone i hibrizi naturali (Prunus cerasus x Prunus
fruticosa), cu portul redus precoce i autofertili care an de an dau producii mari dc
fructe de cea mai bun calitate. Locuitorii acestor zone valorific mari cantiti dc
viine pe pieele interne (din Braov, Constana, Covasna, Harghita etc.), ca i la
export. Beneficiind de un sortiment valoros de soiuri autofertile autohtone, portaltoi
nanizani i tehnologii de cultur moderne, simplificate i eficiente i o mn de
lucru ieftin, ara noastr poate i trebuie s extind ntr -un ritm destul de rapid
cultura superintensiv a viinului. Aceasta cu att mai mult cu ct viinele sunt cerute
n cantiti mari la export.
Calitatea viinelor
Ponderea culturii viinului n grdinile familiale rezult din multitudinea
formelor de ntrebuinare a fructelor, ca i a coninutului bogat n elemente nutritive,
sruri minerale i vitamine.
Viinele se folosesc la prepararea compoturilor, gemurilor, duleeurilor,
siropurilor, jelcurilor, vinurilor, ca fructe proaspete, congelate sau uscatc. Frunzele,
florile i fructele viinului au nsuiri antiseptice i dc aceea se folosesc foarte mult
la conservarea produselor alimentare. Din pedicelele fructelor se preparar ceaiuri
diuretice i cu efecte benefice pentru vindecarea bolilor renale, hepatice,
cardiovasculare i diabetice.
Viinele au un coninut bogat n: substan uscat (13,90-23,19 mg%), zaharuri
(5-19,4 mg%), acizi organici (0,94-1,90 mg%), proteine (0,8-1,1 mg%), pectine,
substane tanoide, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, vitamina PP, vitamina E etc.
Sortimentul de soiuri
Produciile mici de viine obinute n perioada 1970-1985 au determinat
scoaterea din sortiment a soiurilor autoincompatibile i introducerea soiurilor
autocompatibile, care fructific n fiecare an i dau producii ridicate. Noile
229
soiuri introduse, n marea lor majoritate, au habitusul redus i se preteaz la
intensivizarea acestei culturi. Cele mai bune au fost obinute cu soiurile Nana i
Vrncean (Cepoiu, 1990), Ilva, Morella neagr trzie i Oblacinska, care dau
producii cconomice folosite pentru industrializare. n grdinile familiale i n
exploataiile de dimensiuni mai reduse se pot folosi soiuri cu fructul mijlociu sau
mare destinat consumului proaspt, cum sunt: Timpurii de Cluj, arina, Mari
timpurii, Mocneti 16, Criana 2, Scuturtor .a.
Nana. Pomul are vigoare mic, fructific pe ramuri plete i se comport bine n
densiti mari (1900-2500 pomi/ha), asigurnd producii medii de 15-25 t/ha. Fructul
este mare, sferic, de culoare rou-nchis. Epoca de recoltare, 15-25 iunie.
Vrncean. Pomul arc vigoare mic, este precoce i foarte productiv. Rodete
pe ramuri plete. Fructul este mic, dc culoare roie-viinie, pretabil la industrializare.
Sc recolteaz n decada a doua a lunii iulie.
Ilva. Pomul are vigoare mic i fructific pe plete i buchete. Fructul este
sferic, mijlociu ca mrime, de culoare roie-viinie. Bun pentru industrializare. Se
recolteaz ntre 10-15 iulie.
Morella neagr trzie. Pom de vigoare mijlocie, precoce i cu fructificarea pe
ramuri plete. Fructul este sferic, mijlociu sau mare, dc culoare rou-nchis, pretabil la
industrializare. Epoca de recoltare, decada a treia a lunii iunie.
Oblacinska. Pomul are vigoare mic, este precoce i cu fructificarea pe
buchete. Fructul este mic, sferic, rou-viiniu, destinat obinerii sucurilor intens
colorate. Se recoltcaz n prima decad a lunii iulie.
Timpurii de Cluj. Pomul este de vigoare mijlocie, cu fructificare pe buchete.
n zona de sud a rii rodete neregulat, realiznd producii economice
o dat la 3-4 ani. Fructul este mare, scurt cordiform, viiniu-inchis, de foarte bun
calitate. Se recoltcaz ntre 15 i 20 iunie.
arina. Pom de vigoare mic, autoincompatibil, cu fructificare pe buchete.
Fructul este mijlociu, tronconic, rou-viiniu, foarte bun pentru consum n stare
proaspt. Se recolteaz n prima decad a lunii iunie.
Mari timpurii. Pom potrivit de viguros, autoincompatibil i foarte productiv.
Rodete pe buchete i ramuri mijlocii i asigur producii mari, relativ constante.
Fructul este mijlociu spre mare, scurt-cordiform, dc culoare roie-viinie. Se
recolteaz n 15-25 iunie.
Mocneti 16. Pom de vigoare mare, autoincompatibil, cu fructificare pe
buchete. Fructul este mare, sferic, de culoare roie-viinie. Epoca dc recoltare, ultima
decad a lunii iunie.
Criana 2. Pom de vigoare mare, autoincompatibil, cu fructificare pe ramuri
plete. Fructul este marc, cordiform, colorat n rou-viiniu. Se recolteaz n ultima
decad a lunii iunie.
230
Scuturtor. Pom de vigoare mijlocie, cu fructificare pe buchete. Fructul este
mare, sferic, de culoare viinie i se detaeaz uor de peduncul la recoltare. Se
recolteaz n prima decad a lunii iulie.
Portaltoii
Pentru livezile de mare densitate, viinul se nmulete prin altoire i drajoni.
Soiurile de viin: Nana, Vrncean, llva i Morella neagr trzie se altoiesc pe
portaltoii franc de viin selecionate din populaiile locale cuhabitusul redus i pe
portaltoii VV1, Meteor i IPC1.
In zonele secetoase, soiurile mai viguroase plantate n grdinile familiale se
altoiesc n principal pe mahaleb.
10.6.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
Plantaiile de viin se nfiineaz pe terenuri uoare i bine drenate, n sistem
intensiv la distana de 4x3 m i superintensiv la distana de 3/1,5 m. (Cepoiu, 1989 i
Murvai Monica, 1992).
Pentru livezile superintensive se folosesc vergi mai puin viguroase i u
mugurii axilari n totalitate, pentru ca braele coroanci tufa vas s fie formate ct mai
aproape de nivelul solului. Soiurile Nana i Vrncean sunt dirijate sub form de vas
aplatizat, tuf-vas, fus subire, iar Oblacinska n coroan Pillar (Cepoiu, Hoza,
Stnic, Chira A., 1992).
10.6.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
n primii ani dc livad, soiurile dc viin au o cretere moderat i formeaz un
numr mare de lstari anticipai, apoi ritmul de cretere se difereniaz n funcie de
soi.
Dup vigoarea dc cretere i habitus, soiurile de viin se pot grupa n: soiuri
arborescente i soiuri arbustoide.
Soiurile arborescente realizeaz pomi nali de 5-6 m, cu trunchiul definit i
coroana globuloas i ampl, format din ramuri permanente i nepermanente
viguroase, mai puin ramificate, pe carc sunt inserate buchete de mai i ramuri
mijlocii. Din aceast grup fac parte soiurile Mari timpurii, Mocneti 16, Criana 2,
Scuturtor etc.
231
La soiurile arbustoidc, pomii au o nlime mic (2-3 m), coroanele globulos-
turtite, alctuite clin ramuri lungi i subiri, adeseori pletoase. ncepnd cu anii 3-4
de la plantare, soiurile arbustoide ncep s drajoneze. Fructificarea se realizeaz n
principal pe ramuri plete i mai puin pe ramuri mi jlocii i buchete. Soiurile
arbustoide aliate n cultur sunt: Pitic de Iai, Vrncean, Morella neagr trzie etc.
Viinul este o specie precoce, care ncepe s fructi fice din anul 2 de la plantare
(soiul Vrncean). Dup vrsta intrrii pe rod, soiurile de viin pot fi grupate n:
- soiuri foarte precoce: Vrncean;
- soiuri precoce: Nana, Timpurii de Cluj;
- soiuri tardive: Mari timpurii, Spaniole.
Formarea i evoluia ramurilor de rod
Soiurile de viin fructific pc ramuri plete, buchete de mai, ramuri mijlocii i
ramuri bifuncionale.
Ramurile plete sunt mai mici i mai subiri dect cele dc la cire i prezint
muguri floriferi, conici, conici alungii, ovoizi sau ovo conici. Fructific
preponderent pe ramuri plete: Criana 2, Nana, Pitic de Iai, Morella neagr trzie i
Ilva.
Evoluiaramuriipleat, evolueaz prin mugurele vegetativ terminal n plete noi,
de dimensiuni mai mici. Dup 4-5 ani de evoluie monoaxial, nainte de uscare,
formeaz terminal un buchet dc mai sau un pinten.
Exist ansa ca unele soiuri s formeze de-a lungul ramurii plete 1 -3 muguri
vegetativi, care n timpul fructificrii pot da natere la 1-3 buchete de mai, salvnd
astfel uscarea mai devreme a ramurii plete.
Buchetele de maisunt mai mici i mai subiri dect cele dc la cire i au o durat
dc via mai redus. Buchetele de mai se formeaz din mugurii axilari ai ramurilor
vegetative, mijlocii i plete (mai rar) i terminali, cnd potenialul dc cretere al
acestor ramuri a fost consumat n totalitate. Fructific pe buchete soiurile:
Oblacinska, Timpurii de dc Cluj, arina, Mocneti 16, Scuturtor etc.
Evoluiabuchetuluide main funcie de vigoarea i numrul de fructe carc s-a
format, pe el evolueaz monoaxial n buchete dc mai sau n pinteni, n funcie de
vrsta i potenialul de cretere.
Ramurile mijlocii sunt spccifice soiurilor: Timpurii engleze, Mari timpurii,
Spaniole i mai rar la Mocneti i Spanc. Ele au acccai organizare morfologic ca
la cele de cire, dar sunt mai subiri i mai scurte.
Evoluiaramuriimijlociidac sunt tinere i viguroase pot forma terminal o
232
mijlocie, lateral 1-2 mijlocii i 4-5 buchctc de mai. Dac sunt slabe ca vigoare, pot
forma ccl mult o mijlocie slab sau un buchet n vrf i 2-3 buchctc dc mai (axilar) n
1/3 superioar.
Ramura bifuncional este rezultatul ciupirii lstarilor (la 10-15 cm) dc la
soiurile care rodesc pe ramuri plete (soiul Nana). Ramura bifuncional realizeaz
prin ciupit 4-5 ramuri anticipate, din care 1-2 sunt plete (care fructific n anul
urmtor) i 3-4 sunt pinteni sau buchete carc refac punctele dc cretere, amplific
fructificarea i previn degamisirca.
Evoluia ramurii bifuncional carc fructific pe pletele anticipate pot fomia
din buchetele bazalc 1-2 plete, carc vor putea nlocui pletele (anticipate) carc au
rodit. In felul acesta, se asigur un numr mai marc dc puncte de rodire fa de pomii
la care nu s-a intervenit prin lucrri n verde.
10.6.4. Tierile de producie
Pentru ntreinerea coroanelor viinului la un nivel productiv ridicat se fac
tieri de producie prin care se limiteaz extinderea arpantelor i subarpantelor n
afara cadrului proicctat, se rennoiete scmischclctul epuizat, traumatizat sau uscat i
se fortific formaiunile fructifere tinere.
Reduciile axului arpantelor i subarpantelor se fac deasupra unor ramuri
laterale, orizontale, suficicnt dc viguroase, care s poat prelua energia dc cretere i
a o repartiza uniform pe formaiunile dc semischelet i fructifere.
Reducia scmischeletului se execut la nivelul unei ramuri anuale vegetative
sau de rod, cu un potenial marc de cretere i de ramificare. Semischeletul,
mbtrnit i degamisit prematur, cu puine anse de refacere, se suprim, iar ccl
format prin evoluia pletelor se poate reface tindu-1 deasupra unei formaiuni dc rod
(buchet dc mai, ramuri mijlocii).
Pentru normarea ncrcturii pomilor cu rod se fac tieri de reducie a
scmischeletului (fig. 10.6.1 a) i dc ri ii e a pletelor i a ramurilor mijlocii (fig.
10.6.1 b; c), la distana de 15-20 cm una de alta (dup vigoare). Aceste tieri se
completeaz cu lucrri n verde n luna mai, cnd lstarii viguroi se ciupcsc la 10-
15 cm (cnd au lungimea dc 15-20 cm) pentru obinerea ramurilor de rod
bifuncionale, i se suprim cei dc prisos, care ndesesc i umbresc coroana.
Din date rcccntc rezult c tierile de producie se pot face vara, dup
recoltarea fructelor, cu rezultate foarte bune. La aceste tieri sunt respectate aceleai
principii i norme recomandate pentru tierea din perioada repausului vegetativ.
Avantajul tierii dc var const n accea c mbuntete regimul de lumin din
interiorul coroanci, fortific mugurii difereniai i limiteaz apariia gomelor pe
scciunile tiate ale ramurilor.
233
Aplicarca acestor tieri prezint de asemenea avantajul c ele pot nlocui total
sau parial tierile de producie efectuate n sezonul dc iarn.
n zonele mai reci, cu mari pierderi de muguri de rod din cauza gerur ilor i
ngheurilor dc revenire sau cu florile atacate deMonilinia, sunt necesare lucrri de
tiere suplimentare pentru eliminarea ramurilor afectate.
CAPITOLUL XI
CULTURA NUCIFERELOR
11.1.Specificul culturii nucului
11.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Nucul crete solitar i produce economic n mai toate zonele din ar unde
temperatura medic anual este de 8-11 C, iar minima din timpul iernii nu coboar
sub -24C. Exist ns i populaii dc nuc n nord-estul rii care suport ierni grele,
cu temperaturi de sub -25.. .-30C.
Producia principal dc nuci se asigur din judeele Alba, Gorj, Vrancea, lai,
Prahova, Arge, Bacu, Bihor i Vlcea, Arad i Maramure, unde sunt concentrate
cele mai valoroase populaii i soiuri de nuc.
Perspective
Nucul (Juglans regia L.) a fost i va rmne mult vreme specia de referin
pentru pomicultura romneasc. Este suficient s amintim c, n 1998, Romnia
ocupa locul trei n lume n ce privete exportul dc nuci, iar n 1961 locul patru ca
producie (7,2% din producia mondial). Gerurile mari din iernile anilor 1940/41 i
1962/63 asociate cu defriarea nucilor din timpul cooperativizrii agriculturii au
condus la diminuarea numrului de nuci de la 3 625 000 pomi n 1938 la circa 2
milioane pomi n 1993.
Avnd n vedere condiiile ecologice din ara noastr, favorabile acestei
culturi, precum i cerinele crescute la export pentru fructe i lemn de nuc,
considerm c a sosit momentul ca aceast cultur s beneficieze de o strategie
proprie de dezvoltare i o tehnologie modern dc exploatare n noile plantaii care se
nfiineaz.
235
Calitatea nucilor este asigurat de diversitatea i valoarea ridicat a
substanelor componente, care au un rol important n metabolismul organismului
uman.
Miezul de nuci constituie o surs principal de grsimi nesaturate (61,2%),
proteine (12-25%), vitamine i elemente minerale: Fe, Zn, Cu, Mg, P i K. Din miez
se extrage un ulei comestibil de foarte bun calitate i cu multiple ntrebuinri
(pictur, tipografie etc.). Din fructele verzi se prepar dulceuri i lichioruri, iar din
mezocarp se extrag substane tanante folosite n industria pielriei.
Sortimentul de soiuri
n ultimele decenii, sortimentul de soiuri la nuc a nregistrat o mbuntire
substanial. Noile soiuri recomandate pentru plantaiile moderne prezint pomi cu
talia redus i fructificare lateral, sunt precoce, homogame, productive i rezistente
la principalele boli ale nucului.
Nucilc noului sortiment au endocarpul neted i subire, valvele rezistente i
bine sudate, miezul umple bine interiorul, se extrage uor, complet sau njumti, i
reprezint peste 40% din greutatea fructului.
n prezent, sortimentul recomandat pentru plantaiile de nuc din Romnia este
alctuit din soiurile: Sibiel precoce, Geoagiu 65, Sibiel 44, Germisara, Ortie,
Novaci, Suia, Petiani, Victoria, Jupneti, Bratia, Sarmis, Mihaela, Roxana,
Velnia, Miroslava i Tg. Jiu-1. Exist ns multe populaii de nuc valoroase
provenite din zona Vrancei i Arad (Puic, Cepoiu, Pun, 1998).
Pentru plantaiile semiintesive se recomand soiurile: Sarmis, Mihaela, Roxana
i M06R.
Sarmis. Pomul are vigoare mic-mijlocie i este foarte productiv. Rodete pe
ramuri de tip spur. Fructul este mijlociu (12 g), ovoidal, cu 49,8% miez. Miezul
conine 68% substane grase i 16,5% substane proteice. Nucile se recolteaz n
perioada 10-20 octombrie.
Mihaela. Pomul are vigoare mijlocie, este homogam sau protogin, cu nflorire
semitardiv. Este rezistent la ger i ngheuri trzii. Fructul este mijlociu, ovoidal,
alungit, cu endocarpul semineted i 49,5% miez. Miezul conine 63,3% substane
grase i 19,3% substane proteice. Epoca de recoltare, 15-20 septembrie.
Roxana. Pomul este semiviguros, nflorete trziu, este protogin i rezistent la
boli. Fructul - mijlociu, ovoidal, cu endocarpul neted i valvele bine sudate. Miezul
reprezint 52,4% din greutatea fructului, este dulce i aromat i conine 63,5%
substane grase i 19,4% substane proteice. Epoca de recoltare, n jumtatea a doua
a lunii septembrie.
236
M06R este o selecie identificat n 1986 n comuna Mini dc doctorul Puic
Rdu, cu intrarea in vegetaie tardiv (njur de 1 iunie).
Pomul arc vigoare submijlocie, cu ramuri de schelet scurte i viguroase,
garnisite cu un scmischelet subire sinuos. Tipul de nflorire protogin/homogam, cu o
perioad de suprapunere a nfloririi i legrii fructelor (cu polen propriu) dc 30-45
zile. n primii ani, pomii cresc sub form de tuia cu 5-6 tulpini.
Fructul este variabil ca mrime (5-14 g), invers-ovoidal, cu endocarpul neted,
subire i foarte rezistent. Miezul, cu un randament dc 45,8%, se extrage njumti n
proporie de 90% i conine 64,95% substane grase i 20,65% substane proteice.
Epoca de recoltare a fructelor - 5.10-28.10. Aceast selecie, prin particularitile ci
morfo-productive, va schimba n totalitate arhitectura noilor plantaii dc nuc.
Portaltoii
Pentru o mai bun compatibilitate la altoire i o longevitate mai mare n
plantaie, soiurile dc nuc se altoicsc pc portaltoi scminceri (franc) obinui din
populaiile locale cu talia pomului mai redus i pe portaltoiul Tg.Jiu 1. Pentru
plantaiile intensive este recomandat portaltoiul Paradox
1
', un hibrid interspe- cific
omologat n America i nmulit in vitro.
11.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
Cultura nucului se nfiineaz n sistem clasic (10-12 m/10-12 m) i
semiextensiv (8/6 m), n funcie dc vigoarea soiului i aportaltoiului. Se planteaz
pomi altoii, pomi nmulii prin semine pentru fructe i ca portaltoi (pentru altoire n
livad).
Materialul sditor trebuie s (ic viguros, cu rdcini multe i lungi, lipsite de
vtmri.
11.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
Spre deosebire de alte specii (prun, cais, piersic), nucul cretc relativ lent n
primii ani dc la plantare. Din practic se tie c nucului i sunt necesari 1-2 ani dc
adaptare la condiiile din livad, timp n care creterile vegetative sunt mici i
nesemnificative. Ulterior, ns, ritmul creterilor anuale se intensific,
237
lstarii atingnd dimensiuni foarte mari (1,2-1,6 m). Dup 15-20 de ani, nucul poate
atinge nlimea de 20-25 m.
Pentru evitarea transplantrilor i stimularea fructificrii este recomandat ca
nucile s fie semnate n cuiburi (2-3 buci) la distanele de plantare ale pomilor
(ex. 8/8 m), iar puieii obinui s fie altoii (anul 2-3) n coroan. Procednd astfel,
noii lstari ai altoiului vor crete din ramurile de semischelet de 2 ani, vor ncepe s
se formeze primele ramuri dc rod.
Dup 8-10 ani de vegetaie, nucii formeaz coroane sferice sau piramidale, dese
(Petiani 170, Petiani 172, Veza 4 etc.), rare (Srma 16) sau foarte rare (Tg. Jiu
au coaja subire). Ramurile de schelet care alctuiesc coroana sunt lungi i groase,
puine (Sibiel 3, Geoagiu 67) sau numeroase (Veza 2, Polovragi 47), erecte (Sibiel
35) sau semierecte (Veza 9).
Aceste ramuri ramific slab (Sibiel 44, Srma 16) sau abundent (Veza 4,
Sibiel 35), formnd un semischelet lung i subire sau scurt i gros.
Pe ax i arpante se formeaz ramuri de rod de dimensiuni mici, mijlocii i
mari, care definesc tipul de fructificare al soiului sau populaiei de nuc. Dup
particularitile morfologice ale acestor ramuri, soiurile de nuc pot fi grupate n:
Soiuri standard, carc fructific pe ramuri lungi i subiri (Veza 9), ramuri
lungi, groase i cu intemodii scurte (Sibiel 32, Sibiel precoce i Miroslava).
Soiuri spur, cu fructificare precoce i ramuri scurte i subiri (Sibiel 41) sau
scurte i groase (Sarmis i Sibiel 44).
Soiuri semispur, cu fructificarea pe ramuri mijlocii, cu intemodii scurte
(Velnia).
Formarea i evoluia ramurilor de rod
La soiurile precoce, de tip spur i semispur, n anii 2-4 de la plantare se
formeaz pe ax ramuri de rod (16-20/m.l.) cu lungimea de 5-25 cm, purttoare a 1-2
muguri mieti, 2-3 muguri de ameni i 2-6 muguri vegetativi de dimensiuni mici,
care rmn n stare dormind mult vreme. Uneori, pe ramurile scurte (far rod) se
formeaz subterminale (dintr-un mugure axilar) o anticipat (de 1-2 cm) cu un
mugure mixt n vrf, asemntor epuei de la pr.
La pomii maturi, ramurile de rod se formeaz aproape n exclusivitate pe
ramurile de semischelet. Ele sunt lungi i subiri (Sibiel 44), scurte i groase (Veza
2), rare (Tg. Jiu cu coaj subire) sau foarte dese (Petiani 171 i Veza 4).
Din organizarea morfologic a ramurilor de rod constatm c de la baz spre
vrf se formeaz muguri dorminzi, muguri de ameni, muguri vegetativi i muguri
mieti. Acetia sunt dispui solitar sau n grupuri, adic unul n spatele celuilalt
(dispunere serial). Dup poziia mugurilor mieti pe ramurile de rod se
238
stabilete tipul de fructificare al soiurilor de nuc: terminal sau lateral.
n timpul evoluiei ramurilor de rod, mugurii dorminzi rmn n stare latent,
mugurii de ameni formeaz florile brbteti, mugurii micti formeaz un lstar
fertil cu 2-5 flori femeieti, iar cei vegetativi pot evolua n lstari (ramuri)
neproductivi.
n prezent, n cultura nucului sunt recomandate soiurile cu fructificare lateral,
care adugate celui terminal, pot dubla sau tripla producia de nuci de pom.
11.1.4. Tierile de producie
La nuc sunt necesare, pentru eliminarea zonelor degarnisite, stimularea
ramificrii arpantelor i subarpantelor, rennoirea periodic a semischeletului i
amplificarea punctelor de rodire. n aceste condiii se asigur meninerea constant i
la aceiai parametri a raportului dintre cretere i rodire.
Tierile se execut primvara devreme, n fenofaza de umflare a mugurilor
(aprilie), cnd calusarea rnilor se face mai repede i mai complet. Cu aceast ocazie,
arpantele i subarpantele sunt scurtate n lemn de 4-6 ani, iar semischeletul se
rrete (la soiurile spur), se reduce (la soiurile standard) sau se elimin, dac este
lung, subire i degarnisit. Ramurile lacome, care cresc verti cal i ndesesc coroana,
sunt eliminate n totalitate. La soiurile cu coroane rare, cu schelet i semischelet
puin, aceste ramuri se pot folosi pentru completarea unui necesar de ramuri cu
caracter permanent (subarpante) sau nepermanent (semischelet). n acest scop,
ramurile lacome se scurteaz cu 1/3-1/2 din lungime, n funcie de vigoarea i scopul
urmrit.
Pentru evitarea unei posibile uscri, reducia i scurtarea ramurilor se face
ntotdeauna n cepi dc 15-20 cm lungime, deasupra ramurii (de nlocuire) sau mugure
(ramura lacom). Cnd coroanele pomilor se degarnisesc foarte mult i fructificarea
periferic nu acoper dcct 30-40% din potenialul de rodire, atunci sunt necesare
tieri de regenerare a scheletului, semischeletului i a ramurilor de rod. Pentru
refacerea coroanei ntr-o structur nou, se taie adnc n lemn de 8-10 ani, activnd
mugurii dorminzi i stimulnd capacitatea de lstrire a pomilor. n luna mai, dup
tiere, se aleg lstarii principali pentru prelungirea i ramificarea arpantelor i
subarpantelor i se elimin toi lstarii verticali, ca i cei situai n zona celor alei,
pentru a nu-i concura n cretere.
Pe poriunile dc arpante i subarpante rmase dup tiere se regenereaz toate
ramurile de semischelet i de rod.
239
11.2. Specificul culturii alunului
11.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele
de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
n ara noastr, cultura alunului gsete condiii favorabile n zona subcarpatic
a Munteniei, Olteniei i Maramureului, unde temperatura n timpul iernii nu coboar
sub -20C, iar suma precipitaiilor depete frecvent 750 mm.
Zone favorabile sub aspect termic, dei deficitare n precipitaii, pot fi con-
siderate Cmpia Romn dc vest, Subcarpaii de Vest i Dobrogea. n aceste zone,
cultura alunului fr irigaii nu este posibil.
Perspective
Cultura alunului (Corylus avellana L.) n ar s-a dezvoltat relativ puin i
fr efecte economice promitoare. Unele ncercri fcute de Staiunea Pomicol
Vlcea s-au lovit de etapa tranziiei care a frnat extinderea acestei specii n zonele
colinare favorabile i a distrus plantaiile tinere cu soiuri noi valoroase, testate i
remarcate pentru producie i calitatea fructelor. Cu toate acestea, rmnem cu
convingerea c nu va trece mult timp i culturilc dc concurs din Staiunile pomicole
Vlcea, Constana, Iai i Piteti vor putea oferi informaii suficicnte celor carc
dorcsc s nfiineze microfcrmc de alun n scop comercial.
Calitatea alunelor
Alunele sunt foarte bogate n grsimi, proteine, glucide, celuloz i substane
minerale. Acest coninut variaz n funcie de soi i de condiiile ecologice specifice
ale fiecrei zone de cultur. De aceea, limitele de variaie ale acestor componentc
sunt foarte largi, de la 53,0-72% grsimi, 10,0-22,0% proteine, 3,0-13,7% glucide,
2,5-3,5% cclulozi 2,2-3,0% substane minerale. O analiz mai atent arat c
alunele sunt foarte bogate n acizi grai saturai i nesaturai, n aminoacizi, potasiu
i vitamine (B1, B2, PP, C etc.). Toate aceste componente fac ca alunele s fie
apreciate ca fructe cnergizante sau cu efecte benefice n combaterea diabetului i a
durerilor reumatice.
Sortimentul de soiuri
Din cercetrilc efectuate la Staiunea Pomicol Rm. Vlcea rezult c au mari
perspective pentru nmulire i cultivare soiurile: Vlcea 22, Merveille de
240
Bolwieller, TondaGentile Delle Langhe, Cozia, Ennis, Barcelona, Lungi de Spania i
Romavel.
Vlcea 22. Este un soi de talie mic, pretabil la intensivizare, se conduce ca
tuia, este precoce i foarte productiv. Drajoneaz mult. Fructul este mare sau foarte
mare i sferic. Se recolteaz in decada a doua a lunii septembrie.
Merveille de Bolwieller. Soi de vigoare mare, precoce i foarte productiv.
Intr trziu n vegetaie i drajoneaz slab. Fructul este mare i alungit. Se recoltcaz
la sfritul lunii septembrie.
Tonda Gentile Delle Langhe este un soi de vigoare mijlocie, precoce i foarte
productiv. Drajoneaz mult. Fructul este mic i sferic. Epoca de recoltare, sfrit de
august, nceput de septembrie.
Cozia. Soi dc vigoare mijlocie, precoce i foarte productiv. Drajonare medie.
Fructul este marc i rotund. Epoca dc recoltare, ncepui de septembrie.
Ennis. Soi dc vigoare mare, foarte productiv i sensibil la ger. Drajoneaz slab.
Fructul este marc i sfero-conic. Epoca dc recoltare, n a doua jumtate a lunii
septembrie.
Barcelona. Soi viguros, prccocc, foarte productiv, sensibil la ger. Drajoneaz
foarte mult. Fructul este marc i rotund. Epoca dc recoltare, sfrit de august, nceput
dc septembrie.
Lungi de Spania. Soi de vigoare redus, precoce i foarte productiv.
Drajoneaz slab. Fructul marc i alungit. Epoca de recoltare, sfrit de septembrie.
Romavel. Soi viguros, prccocc i foarte productiv. Drajonare medie. Fructul
este mijlociu ca mrime i rotund. Epoca de recoltare, decada a treia a lunii august.
nmulirea alunului
Alunul se nmulete vegetativ, prin drajoni, marcote, butai i altoire.
Pentru grdinile familiale se folosesc cu precdere drajoni nrdcinai,
recoltai de la plantele aflate n plin producie, iar pentru microferme, materialul
sditor produs in marcoticrc prin metoda marcotaj prin aplecare (n cros).
Terenul destinat marcotajului se fertilizeaz cu 40 t/ha gunoi de grajd i se
desfund la adncimea dc 40-45 cm adncime. Dup nivelare i pichetare, marcotele
nrdcinate se planteaz la distana dc 3x 1,5 m i se scurteaz la 10- 12 cm.
Pentru stimularea creterii lstarilor i fortificarea tufei, n primii doi ani de
vegetaie solul se lucreaz, se irig i se fertilizeaz, iar n primvara anului III, n
luna martie, sc confccioncaz un an circular la 15-20 cm de tuia, lat de 15-20 cm
241
i adnc de 10-15 cm, n care se apleac, se arcuiesc i se fixeaz n an (cu crlige
din ramuri) creterile viguroase din anul precedent. Pentru fixarea i palisarea
vrfurilor viitoarelor marcote, la marginea exterioar a anului se bat pichei de 50-
60 cm lungime.
Marcotele nrdcineaz mai uor dac anul este umplut cu un amestec de
turb, rumegu de conifere i pmnt i se confecioneaz n jurul tufei i a vrfului
palisat cte un muuroi. Acest muuroi se va reface de 2-3 ori n timpul vegetaiei.
Recoltarea marcotelor se face toamna, dup cderea frunzelor, i const n:
tierea legturilor care au fixat vrful marcotei de tutore, detaarea marcotei de
planta mam (cu foarfeca) i sltarea marcotei nrdcinate din an (cu sapa) i
nivelarea anului. O marcot de calitate trebuie s prezinte o zon nrdcinat dc
25-30 cm i un numr dc 10 rdcini cu lungimea dc peste 30 cm.
11.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor
Plantaiile de alun nfiinate n ultimele dou decenii sunt clasice i intensive.
Cultura clasic se nfiineaz prin plantarea alunului la distana de 6x4 m sau 6x5 m,
iar cea intensiv prin plantarea marcotelor de alun la distana de 5x3 ni.
Soiurile de alun se conduc sub form de tufa sau cu trunchi nalt (80-120 cm),
pentru recoltarea mecanizat a fructelor.
11.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
Prin natura sa, alunul este un arbustoid cu 4-6 tulpini care crcte sub form de
tufa. Dar, prin interveniile tehnologice, soiurile viguroase carc drajoneaz slab pot fi
conduse cu trunchiul cu trunchiul mijlociu (60-80 cm) sau nalt (120-200 cm),
formnd coroanc mai strnse, pretabile la rccoltarca mecanizat.
Formarea ramurilor de rod
Ramurile de schelet sunt lungi i groase, cu ramificaii pn la ordinul 5-6,
erecte, semierecte i etalate, i ramuri dc rod scurte, mijlocii i lungi. Ramurile de
242
rod scurtc (5-10 cm) au un mugure mixt sau un ament n vrf, cele mijlocii (10-20
cm), au terminal i lateral muguri micti sau ameni i cele lungi (30-50 cm), cu
muguri micti terminal i subterminal i vegetativi la baz.
Ramurile dc rod se formeaz n urma evoluiei ramurilor anuale vegetative i a
ramurilor care rodesc (cu fructe).
Mugurii de rod se deosebesc foarte greu ntre ei, putnd fi: muguri floriferi din
care rezult florile femele, muguri floriferi care formeaz inflorescene mascule i
muguri micti purttori de inflorescene femele i mascule.
11.2.4. Tierile de producie
Soiurile Barcelona i Uriae dc Halle se conduc mai uor n vas ameliorat, n
timp ce Vlcea nu accept dect tufa. n primii 3-4 ani de vegetaie, cnd coroana se
amplific, tierile de producie sunt sumare i constau numai din rrirea ramurilor de
rod. Mai trziu ns, pentru meninerea echilibrului dintre cretere i rodire, se
execut urmtoarele intervenii:
- eliminarea creterilor anuale din interiorul coroanei care ndesesc i umbresc
ramurile de rod;
- scurtarea ramurilor lungi de la periferia coroanei cu 1 /3 din lungime pentru
stimularea fructificrii;
- reducia anual a ramurilor de semischelet pentru fructificarea ramurilor
roditoare;
- degajarea interiorului coroanei dc ramuri de rod pentru evitarea umbririi,
uscrii i degarnisirii semischeletului.
MIC DICIONAR DE BIOLOGIE I TEHNIC POMICOL
Achen - Fruct indehiscent, smna nu este sudat de nveli.
Ameni - Inflorescen cu flori brbteti.
Bac - Fruct cu pericarp crnos, cu pielia subire, miezul zemos, n care se afl
semine.
Burs - Formaiune lemnoas rezultat n urma evoluiei mugurilor micti i a
ngrorii axului rozetei de frunze i a inflorescenei (prezent lamr i pr).
Buta - Poriune de ramur, rdcin sau frunz, care n contact cu solul
nrdcineaz i formeaz o nou plant.
Ciupire - Operaiune prin care se scurteaz un lstar.
Cretere geniculat- Creterea zigzagat a unei ramuri anuale.
Distan de ramificare - Distana dintre prima subarpant i axul pomului i
distana dintre dou subarpante prinse succesiv pe axul arpantei.
Draj on- Lstar format dintr-un mugure dc pe rdcin (la prun, viin, zmeur).
Drup - Fruct cu mezocarpul crnos, cu pielia subire, miezul zemos n care se
afl semine.
Endocarp-esut intern tare, carc mbrac i protejeaz smna unor fructe
(smbure la prun, cire, viin, cais, piersic).
Epicarp- Membran extern subire carc acoper fructul unei plante.
Fasonatul rdcinilor-Scurtarea rdcinilor viguroase i ndeprtarea celor
uscate, degerate i mucegite.
Faze fenologice- Fazele pe carc Ic parcurg n evoluia lor mugurii vegetativi i
de rod (la pomi).
Fructe crnoase- Fructc la care pcricarpul devine crnos la maturitate.
244
Fructe uscate- Fructc cu pericarpul uscat la maturitate.
Frunz eliptic - Cea care este dc dou ori mai lung dect lat.
Frunz lanceolat- Cu forma unui vrf de lance.
Frunz oblong- De 3-4 ori mai lung dect lat.
Frunz ovat- Cnd limbul are conturul unui ou.
Frunz serat-Cu dinii ascuii, ndreptai spre vrful frunzei.
Gard fructifer- Coroane aplatizate care dup formare complct realizeaz
rnduri compacte sub forma unui gard viu.
Gom- O secreie cu aspcct vscos, produs dc pomi sub aciunea bacteriilor
parazite.
Grosime de ramificare- Grosimea unei ramuri anuale n care se taie pentru
obinerea unei ramificaii necesare construciei coroanei.
Hesperid - Fruct asemntor cu baca, moale, care conine uleiuri eterice.
Indehiscent- Fruct care nu se deschise spontan la maturitate pentru a elimina
seminele.
Inducie floral - Prima faz a formrii mugurilor de rod (de pregtire
fiziologic i biochimic).
Intermediar - O poriune de ramur altoi carc face legtura (prin altoire) dintre
un soi i un portaltoi incompatibili.
Involucru - Totalitatea frunzioarelor care se gsesc la baza unei flori sau
inflorescene.
Lstar- Creterea anual erbacee sau semilignificat cu frunze i muguri n
formare.
Lenticele- Pori care strbat scoara pomilor, permind respiraia.
Marcot - Lstar (ramur) nrdcinai n contact cu planta mam, care detaat
i plantat formeaz o nou plant.
Mastic - Cear de altoit.
Mezocarp - Partea crnoas a unui fruct, cuprins ntre coaj i smbure.
Micoriz - Aglomerri dc filamente celulare ale unei ciuperci care
contamineaz rdcinile pomilor i arbutilor.
Muguri axilari- Mugurii formai de-a lungul unei ramuri anuale.
Muguri dorminzi- Muguri axilari formai la baza ramurilor, cu un repaus
nedeterminat.
Muguri mieti - Muguri de cretere i fructificare.
Muguri roditori- Muguri carc fructific.
245
Muguri stipelari- Muguri suplimentari.
Muguri stipelari seriali - Muguri formai n spatele mugurilor principali
axilari.
Muguri stipelari, colaterali-Muguri formai de o parte i de alta a mugurilor
axilari.
Muguri vegetativi - Muguri de cretere.
Nuc - Fruct cu pericarpul tare i smna liber.
Nucul- Fruct uscat indehiscent.
Orbirea mugurilor- Suprimarea mugurilor.
Paclobutrazol- Substan bioactivretardantcare, aplicat pomilor, inhib
sinteza giberelinei din rdcini, frnndu-le creterea.
Pericarp- Ansamblul structurilor de esuturi care alctuiesc pereii unui fruct.
Poam - Fruct fals rezultat din concreterea ovalului cu receptaculul floral (la mr,
pr, gutui).
Polenizare-Transportul polenului depe anterc pe stigmatul florilor. Polidrupa-
Tip de fruct format din mai multe drupe.
Pruin- Strat lin cu aspect ceros care acoper cu o brum suprafaa unui
fruct.
Punct de ramificare- Punctul n care se execut tierea pentru ramificarea
unei ramuri.
Rdcini active (de absorbie) - Rdcini cu fnneia de absorbie a apei i a
substanelor hrnitoare din sol.
Rdcini axiale - Terminaiile rdcinilor de schelet de 2-3 cm care
ndeplinesc funcia de cretere i extindere a sistemului radicular.
Ramificaie floral - Un complex de ramuri de rod propriu-zise i n devenire.
Ramur anual-Cretere de un an, cu esuturile lignificate i mugurii formai
(Iar frunze).
Ramur multianual- Ramur cu secvene de cretere, de mai muli ani.
Ramuri concurente - Ramuri care concureaz n cretere ramura de prelungire a
arpantei.
Ramuri de rod- Ramuri purttoare de muguri de rod.
Ramuri lacome- Ramuri lungi vegetative formate din mugurii dorminzi n
urma tierilor dc regenerare.
Ritidom-Stratul superior al scoarei pomilor btrni.
Rizo m - T ulpin subteran.
Sgeat- Creterea anual situat n prelungirea axului.
246
arpant- Ramur de ordinul I (ramificri din axul pomului).
Scurtare- Tierea unei ramuri anuale.
Sicom - Fruct compus, cu o urn crnoas, n care se afl multe semine (la
smochin).
Soi polenizator- Soi donator de polen.
Soiuri androsterile- Soiuri lipsite dc polen.
Soiuri autocompatibile (autofertile) - Soiuri care se polenizeaz cu polen
propriu.
Soiuri autoincompatibile(autosterile) - Soiuri care se polenizeaz cu polen
strin.
Soiuri bazitone - Soiuri cu ramificare bazal.
Soiuri homogame-Florile brbteti i femeieti se deschid simultan.
Soiuri protandre - Florile brbteti se deschid naintea celor femeieti.
Soiuri protogine- Florile femeieti se deschid naintea celor brbteti.
Soiuri spur- Soiuri care formeaz ramificaii scurte. .
Soiuri standard- Soiuri carc formeaz ramificaii lungi.
Stolon- Tulpin trtoare care n contact cu solul nrdcineaz i d natere
unei noi plante.
Structura nepermanent a coroanei - Ramuri de semischelet i de rod.
Structur permanent a coroanei - Schcletul pomului format din ramuri dc
ordinul I i II (piramid, vas i palmete) i ordinul I (fus subire).
Suber- esut de aprare format la suprafaa tulpinii i rdcinii.
Subarpant- ramificaie de ordinul II.
Tieri de contur - Tierile laterale pentru meninerea gardurilor fructifere n
parametrii proiectai.
Tieri de plafonare-Tieri de limitare a nlimii pomilor i a gardurilor
fructifcrc.
Tieri de producie-Tieri aplicate pomilor pentru ntreinerea coroanei i
normarea ncrcturii de rod.
Tieri de reducie- Tierea unei ramuri multianuale.
Tieri de regenerare - Tieri efectuate n lemn btrn pentru refacerea
potenialului de cretere i rodire a pomilor.
Tieri de transfer-Tierile care se execut deasupra unei ramuri pentru
modificarea unghiului de inserie.
Tieri n uscat-Tieri efectuate n timpul repausului vegetativ.
247
Tieri n verde- Tieri cfectuatc n timpul vegetaiei.
Unghi de deschidere- Unghiul format n plan orizontal de dou ramuri de
ordinul
1 (arpante) prinse succesiv pe axul pomului.
Unghi de inserie (ramificare) - Unghiul format n plan vertical de o ramur de
ordinul I cu axul pomului, ramuri de ordinul II cu axul unei ramuri de ordinul I.
Varg- Pom n vrst de un an.
Vatr de rod - Un complex de ramuri format din mai multe burse suprapuse.
BIBLIOGRAFIE SELECTIV
1. Cepoiu N.- Stabilireaunor indicibiologicipentru normareancrcturiioptime
de rod lamr (tez de doctorat-210 pagini) (Rezumat).AMC, IANB, 1974.
2. Cepoiu N.- Criteriibiologice de normare aproducieide fructe lamr. Lucr.
t. IANB, seria B, voi. XX-XXI, 1977-1976.
3. Cepoiu N.- Scurtareatimpuluide formare avasuluiameliorat lacais prin
folosireaoperaiunilor n verde. Lucr. t., seria B, vol.XVIII - XIX, 1975- 1976.
4. Cepoiu N. - Modificareapotenialuluiproductiv launele soiuride mr prin
normareancrcturii de fructe. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XX-XXI, 1977,
1978.
5. Cepoiu N. - Influenatierilor de fructificare iaoperaiunilor n verde asupra
spoririirecolteide caise. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXII, 1979.
6. Cepoiu N. - Stabilireaunor indicibiologicipentru apreciereacantitiii
calitiirecoltelor de caise. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXII,1979.
7. Cepoiu N. - Studiul rezisteneilager aunor soiuride mr altoite pe diferii
portaltoin plantaiisuperintensive. Lucr. t. IANB, scria B, voi. XXV, 1982.
8. Cepoiu N., Mnescu Creola, Hoza Dorel - Efectul tieriisemischeletului. i
ciupiriilstarilor asupracreteriiirodiriicireului. Lucr. t.seria B, voLXXVHl,
1985.
9. Cepoiu N. - Noutin conducereaicomportareaunor soiuride mr stan
dard i spur n sistemul de coroan fus subire. Lucr. t.IANB, seria B,
voI.XXX,1987.
10. Cepoiu N. - Aspecte noiprivind culturasuperintensiv aprunului. Lucr.
t.IANB, seria B, voi. XXX, 1987.
249
11 Cepoiu N. Cercetri privind cunoaterea particularitilor creterii i rodirii
unor soiuri i hibrizi de perspectiva de mr de var. Lucr.stiint. IANB, seria B,
vol.XXX,1987.
12. Cepoiu N. - Formarea cordonului tuf la soiul de mr Golden spur. Lucr.
t.IANB, seria B, voI.XXX,1987.
13. Cepoiu N., Murvai Monica - Efectul portaltoiului i al desimii de plantare .
asupra creterii i rodirii unor soiuri de mr. Lucr. t. IANB, seria B,
vol.XXXI,1988.
14. Cepoiu N. - Ark 2, soi de mr extratimpuriu. Lucr. t., IANB, seria B,
vol.XXXI,1988.
15. Cepoiu N. - Fusul subire, o coroan modern pentru cultura superintensiv
a mrului. Rev. de Horticultura, Nr.2/1989.
16. Cepoiu N. - Conducerea i ntreinerea viinului Nana n plantaii cu mare
densitate. Rev. de Horticultura, iunie 1989.
17. Cepoiu N. - Noi date privind exploatarea economic a plantaiilor de prun
cu mare densitate. Rev. de Horticultura, Nr. 11/1989.
18. Cepoiu N., Murvai Monica - Schimbri produse n evoluia ramurii Pleata"
la viin sub influena operaiunilor n verde. Lucr. t. IANB, seria B, voi.
XXXII, 1989.
19. Cepoiu N.- Potenialul biologic al unor soiuri i hibrizi de mr de var, de
perspectiv, altoite pe M 9, M 26, M 106. Rev. de Horticultura, August 1989.
20. Cepoiu N - Rezultate preliminare privind conducerea soiurilor de mr spur
din grupa Golden" ca fus subire. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXII, 1989.
21. Cepoiu N., A. Mansour, L.Teleanu.- Contribuii la conducerea i ntreinerea
coroanei fus subire la mr n plantaii cu densitate mare.Lucr. t. IANB, seria
B, voi. XXXIII, 1990
22. Cepoiu N., Monica Murvai - Cultura modern a viinului n perspectiva anului
2000. Lucr. t.IANB, seria B, voi. XXXIII, 1990.
23. Cepoiu N., Ungureanu Livia, Tudor A.T. - Cercetri privind caracteristicile
pomologice i morfolologice ale soiului de mr Wijik i Mc.lntosh. Lucr. t.
IANB, seria B, voi. XXXIV, 1991.
24. Cepoiu N., Hoza Dorel - Clone valoroase de nuc provenite din zona Vrancei.
Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXIV, 1991.
25. Cepoiu N., Murvai Monica - Pomicultura. Lucrri practice, AMC - IANB,
1991.
250
26. Cepoiu N.- Conducereaicomportareaprimuluin sistemul de coroan fus
subire. Lucr. t. IANB, seria B, vol.XXXIV,1991.
27. Cepoiu N., Ungureanu Li via, l loza D.- Modificrimorfo-anatomice nregistrate
n zonagrefriiscoarei, de pr igutui, pe trunchiul soiuluiBeurre Bosc, altoit pe
franc. Lucr. t. IANB, seria B, vol.XXXV, 1992.
28. Cepoiu N., Hoza D., Stanic FI., Chira A. - CoroanaPillar, oposibil form de
conducere aviinuluiOblacinskan plantaiile cu densitate mare. Lucr. t. IANB,
seria B, vol.XXXV, 1992
29. Cepoiu N., Murvai Monica - Cretereaeficieneiproductive aviinuluiNana,
prin lucrrin verde in repaus vegetativ. Lucr. t. IANB, seria B, voi, XXXV,
1992.
30. Cepoiu N., Drosu Sonica, Chira A - Aspecte cu privire lacombatereaintegrat
aunor boliiduntorilamr. Lucr. t. IANB, Seria B,vol.XXXV,1992.
31. Cepoiu N.- Prioritin cercetareapomicol pentru mileniul III. Rev. de
Horticultura, Nr.2. 1992.
32. Cepoiu N. , Chira A..- Culturamruluide var n zonaCapitalei. Rev. de
Horticultura, Nr.7-8/1993.
33. Cepoiu N., Livia Ungureanu - Anomaliispontane launele soiuride mr, pr i
viin. Lucr. t.USAB, scria B, voi. XXXVII, 1994.
34. Cepoiu N., Cmpeanu Gh., Chira A., Chira Lenua - Controlul creteriiirodirii
caisuluicu paclobutrazol. Lucr. t. USAB, seria B., Voi. XXXVII, 1994.
35. Cepoiu N., Chira A.- Simplificareatehniciiformriifusuluisubire lacais
prin tratamente cu paclobutrazol. Lucr. t. USAB, seria B, voi. XXXVII,1994.
36. Cepoiu N. - Cum conducem pomiicu talie redus. Rev. Fermierul, Nr.8. 1994.
37. Cepoiu N. - Tierile de ntreinere ifructificare laviin. Rev. Fermierul, Nr.3,
1995.
38. Cepoiu, N.; Stnic, FI. - O nou tehnic de conducere aprunuluin plantaii
cu densitimari. Simpozionul omagial dcdicat semicentenarului Universitii de
tiine Agricole a Banatului din Timioara, 1-3 iunie 1995.
39. Cepoiu N. - Tierile de iarn lapomi. Rev. Hortinform, Nr.2, 1996.
40. Cepoiu N. - Tierile de producie lamr. Rev. Fermierul,
Nr. 5, 1996.
41. Cepoiu N- PomiculturaiPomologia. Fundaia Fermierul. Bucureti,. 1996.
42. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Evaluareapotenialuluide cretere i
rodire al unor speciipomicole cultivate n sistem intensiv dup 34 anide exploatare. 19-
20 iunie, Cluj. 1996
43. Cepoiu N. - Noidate despre efectul paclobutrazoluluiasupracreteriii
251
fructificriicireului. Simpozionul tiinific Internaional Gherasim Rudi - 90 de
ani de la natere
11
. Chiinu, Republica Moldova, 4-5 martie 1997.
44. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Cercetriprivind efectul aplicrii
paclobutrazolului asupra creterii i fructificrii cireului. Simpozionul t.
internaional Progresul tehnico-tiinific n pomicultur
14
. Chiinu, Rep.
Moldova, 4-5 Martie 1997.
45. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Modelareacreteriiifructificriicireului
cu ajutorul paclobutrazolului. Simpozion ESNA- Gant, Belgia, 27 august-3
septembrie 1997.
46. Cepoiu N., Chira A., Neamiu V., Chira Lenua - Viitorul pomiculturan zonele
premontane. Hortinform. Nr. 7/59, 1997.
47. Cepoiu N., Pun C. - Comportarean pepinier aunor hibrizide mr colum-
nar. Lucrri tiinifice-Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de
Horticultur Bucureti (1948-1998)
14
.UAMV, Bucureti, p.359-361, 1998.
48. Cepoiu N., Pun C., Ion Ligia - Comportareaunor populaiide viin provenite
din zonaVrancean plantaiicu densitate mare. Lucrri tiinifice-Sesiunea omagial
50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti (1948-
1998).UAMV, Bucureti, p.364-365, 1998.
49. Cepoiu N., Drezaliu T., Chira A., Chira Lenua - Cercetriprivind selecia
clonal asoiuluide prun Gras romnesc". Lucrri tiinifice-Sesiunea omagial 50
ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti (1948- 1998).UAMV,
Bucureti, p.362-363, 1998.
50. Cepoiu N., Dumitru Liana Melania, Indreia Gh. Chira Lenua - Piersicul i
nectarinul Dwarf n ateniahorticultorilor din aranoastr. Lucrri tiinifice-
Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti
(1948-1998).UAMV, Bucureti, p.316-318, 1998.
51. Cepoiu N., Moca Doina and Chira A.- Bush fruit pmduction and marketing in
Romania. Present and future trends. Acta Horticulturae Number 505 Processing
ofthe Seventh International Rubus, Ribes Simposium ISIIS. Melboume, Australia
9-15 ianuarie 1998
52. Cepoiu N., Apostol D., Pun C., Ion Ligia, Folea I., Asnic A. - The researches
of columnar apple tree hybrids, Venturiainaequalis resistant. Lucr.t., UAMVB,
seria B, XLIII, pg. 169-172, 2000.
53. Constantinescu N., Cepoiu N.- Stabilireaceleimaibune metode de formare a
coroaneilamr iprun n pepinier dup sistemul Leader. Lucr.t.IANB, seria B,
vol.X. -1967.
54. Constantinescu N., Cepoiu N.- Stabilireatehniciide formare n pepinier a
252
coroanei la mr dup sistemul Leader. Lucr. t.IANB, seria B, vol.XII,1969.
55. Murvai Mo ni ca, Cepoiu N., Pun C., Ion Ligia, Chira A- Cercetri privind
parametrii fusului subire Ia soiurile de pr de var de vigoare mic i mijlocie.
Lucr.t.USAB, seria B, voi. XXXVIII, 1995.
56. Negrila A., Cepoiu N. - Cercetri cu privire la formarea n pepinier a
sistemului de coroan Piramida ntrerupt". Rev.Grdina, via i livada, Nr.5,
1966.
57. Pun C., Cepoiu N., Hoza D -Conducerea caisului ca tuf-vas. Lucrri tiinifce-
Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultura Bucureti
(1948-1998).UAMV, Bucureti, p.355-356, 1998.
58. Popescu GIL, Cepoiu N., Duvlea Stela - Horticultura - Cultura plantelor
horticole pe terenuri ameliorate. AMC - Institutul Politehnic Iai,1981.
59. Popescu M.,Miliiu 1., Mihiescu Gr., Cirea V., Godeanu I., Cepoiu N.,
Drobota Gh.
- Pomicultura general i special - EDP -1982.
60. Popescu M., Miliiu I., Cireaa V., Godeanu I., Cepoiu N., Drobota Gh., Rapan
G., Parnia P-Pomicultura (general i special). EDP. R. A. Bucureti-1992.
61. Puic R., Cepoiu N., Pun C. Mini 06 R - o populaie valoroas de nuc
recomandat pentru sortimentul din zona de vest a rii. Lucrri tiinifice-
Scsiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Ilorticultur Bucureti
(1948-1998).UAMV, Bucureti, p.353-354, 1998.
*** Informaii www.fao.org
CUPRINS
Cuvnt nainte ........................................................................................... 5
CAPITOLUL 1. Cultura pomilor, o ndeletnicire veche i o afacere
profitabil ........................................................................................ 7
CAPITOLUL II. Organele pomilor i arbutilor fructiferi............................. 10
CAPITOLUL III. Recunoaterea pe teren a speciilor de pomi
i arbuti fructiferi........................................................................... 19
CAPITOLUL IV. nmulirea pomilor i arbutilor fructiferi .......................... 32
4.1. Altoirea ...................................................................................... 32
4.2. Desprirea tufelor...................................................................... 40
4.3. nmulirea prin drajoni ................................................................ 40
4.4. nmulirea prin marcotaj .............................................................. 40
4.5. nmulirea prin b utire .............................................................. 40
4.6. nmulirea prin stoloni ................................................................. 41
CAPITOLUL V. Creterea, rodirea i uscarea pomilor .................................. 42
CAPITOLUL VI. Formarea i evoluia mugurilor......................................... 47
CAPITOLUL VII. nfiinarea plantaiilor ..................................................... 51
7.1. Alegerea terenului ...................................................................... 51
7.2. Dimensiunile exploataiilor pomicole........................................... 52
7.3. Parcelarea terenului .................................................................... 53
7.4. Stabilirea distanelor de plantare i pichetatul terenului ..... ... 53
7.5. Stabilirea polenizatorilor ........ ............................................... . 67
7.6. Alegerea materialului sditor pentru plantare ............................... 73
7.7. Plantarea pomilor ....................................................................... 75
7.8. Alegerea formelor de coroan ..................................................... 79
CAPITOLUL VIII. Formarea coroanelor ..................................................... 81
8.1. Consideraii generale ................................... ................... ........ 81
8.2. Operaiuni tehnice folosite pentru formarea i ntreinerea coroanelor 83
254
8.3. Tehnica formrii coroanelor ........................................................ 8 8
CAPITOLUL IX. Cultura speciilor pomicole pomacee ................................. 135
9.1. Specificul culturii mrului ........................................................... 135
9.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a
culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ............................................ 135
9.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor ................................................ 141
9.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod ............................................................................ 141
9.1.4. Tierile de producie ................................................................ 149
9.2. Specificul culturii prului ............................................................ 165
9.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a
culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ............................................ 165
9.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor ................................................ 169
9.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod ............................................................................ 170
9.2.4. Tierile de producie se aplic difereniat n funcie de
soi, tipul de fructificare, vigoarea i capacitatea de rodirea pomilor.. 171
9.3. Specificul culturii gutuiului ......................................................... 172
9.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a
culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ............................................ 172
9.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor ................................................ 174
9.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod ............................................................................. 174
9.3.4. Tierile de producie ................................................................ 177
CAPITOLUL X. Cultura speciilor drupacee ................................................ 179
10.1. Specificul culturii prunului ........................................................ 179
10.1.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a
culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ............................................ 179
10.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor .............................................. 185
10.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de
rod ..............................................................................................185
10.1.4. Tierile de producie............................................................... 189
10.2. Specificul culturii caisului ......................................................... 192
10.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a
culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ........................................... 192
10.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor ............................................. 195
10.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Fonnarea i evoluia ramurilor de
rod ..............................................................................................196
10.2.4. Tierea de producie .............................................................. 197
10.3. Specificul culturii piersicului .................................................... 200
10.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a
culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ........................................... 200
255
10.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor de piersic .................................. 203
10.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de
rod .................................................................................................. 204
10.3.4. Tierile de producie .................................................................. 207
10.4. Specificul culturii migdalului ........................................................ 211
10.4.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a
culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi .......................................... 211
10.4.2. Specificul nfiinrii plantaiilor .................................................. 214
10.4.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de
rod .................................................................................................. 214
10.4.4. Tierile de producie .................................................................. 215
10.5. Specificul culturii cireului ........................................................... 216
10.5.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare
a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ....................................... 216
10.5.2. Specificul nfiinrii plantaiilor .................................................. 221
10.5.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de
rod .................................................................................................. 221
10.5.4. Tierile de producie .................................................................. 226
10.6. Specificul culturii viinului ........................................................... 228
10.6.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare
a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ......................................... 228
10.6.2. Specificul nfiinrii plantaiilor.................................................. 231
10.6.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de
rod .................................................................................................. 231
10.6.4. Tierile de producie .................................................................. 233
CAPITOLUL XI. Cultura nuciferelor .............................................................. 235
11.1. Specificul culturii nucului ............................................................. 235
11.1.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare
a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ......................................... 235
11.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor .................................................. 237
11.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de
rod .................................................................................................. 237
11.1.4. Tierile de producie .................................................................. 239
11.2. Specificul culturii alunului ............................................................ 240
11.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a
culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi .......................................... 240
11.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor. ..................................... ..... 242
11.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de
rod ; ......................................................................... ...................... 242
11.2.4. Tierile de producie .................................................................. 243
MIC DICIONAR DE BIOLOGIE I TEHNIC POMICOL .................. 244
BIBLIOGRAFIE SELECTIV..................................................................... 249
PLANA I
Densiti de plantare ta mr (pomi/ha)
1- 20 000 pomi/ha; 2-28 000 pomi/ha; 3-50 000 porni/ha 4-
4000 pomi/ha; 5 -833 pomi/ha
PLANA a ll-a Potenialul de producie al unor
soiuri de mr
1 Golden Dclicious; 2-Florina; 3-Royal Gala;
PLANA a lll-a
Soiuri i hibrizi de mr
1- Generos; 2-Romus 3: 3-Golden x Starkrimson 4Royal
Gala; 5-Hibrid Columnar; 6-Golden Delicious
PLANA a IV-a Soiuri, hibrizi i forme de conducere la
pr
1 Coroan Superspindel; 2-Abate Fetei; 3-Untoasa Bosc
4 Hibrid Coluinnar; 5-Coroan Tripl ncruciare;
PLANA a V-a Sisteme de plantare i conducere a
prunului
1- Plantaie superintensiv 2-Plantaie cu alei dc trafic tehnoIogic(tierea de
ncadrare a pomilor ca fus subire) 3-Coroan tuf-vas; 4-Soi chinezesc
PLANA a Vl-a Potenialul de producie i calitatea
fructelor la unele soiuri de cais
1 Soiul Piestany 9/114 2-Soiul Cacak 11/5; 3 Piestany 9/114
PLANA a Vll-a Plantaie i soiuri de piersic pitic
(Dwarf)
1 Plantaie 2-Floria (detaliu floral); 3 Floria; 4- Rome Beaty;
5- Fructe H.V.T.; 6-Rome Beauty (potenial de nflorire)
PLANA a Vlll-a Piersic floribund i piersic cu fructul
plat
1 Piersic floribund (mutaie); 2-Piersic floribund (detaliu floral);
3, 4 Ramuri de piersic cu fructul plat (hibrizi)
PLANA a IX-a Sisteme de dirijare a cireului
1 Palmet etajat cu brae oblice; 2-Tufa-vas; 3-Tatura Trellis; 4-
Tratamente cu PP333; 5-Aspect din livada superintensiv dc cire
PLANA a X-a Plantaie superintensiv de viin - soiul
Nana
1- Toiul nfloritului; 2-Cultur intercalat (dovlecel); 3-Potenialul de
producie;
4- Ramur de rod pleat; 5-Ramur de rod bifuncional
PLANA a Xl-a
Nucul M06R
1- Pomul identificat; 2Puiei n stare de repaus (5-V1-2001; 3-Pomirea
trzie n vegetaie; 4-Nuc n pepinier (anul II);
5 Diferene fenologice ntre nucul M06R i martor la data de 4-VI-1998
PLANA a Xll-a Alun - soiuri, flori i fructe
l-Lambert rou - fructe n faza de maturare; 2-Gentile Romana; 3-
Lungi de Landsberg eliberarea polenului; 4-Eugenia;
4- Gentile Romana - ameni n stare de repaus
PLANA a Xlll-a Altoirea pomilor sub scoar
I - Soiul de mr Bravo; 2-Soiul de mr lonagored;
3-Nucul M06R altoit pe nucul negru; 4-Mr pletos altoit pe Creesc
PLANA a XlV-a Tierea mecanic a pomilor,
sistem de maini pentru aplicarea tratamentelor i
crucioare pentru transportul ambalajelor i
fructelor
1- Tierea cu foarfeci acionate pneumatic; 2-Tierea mecanic cu discuri; 3
Maini pentru tratamente; 4-C-rucioare pentru transport
PLANA a XV-a Poluare, accidente climatice i
curioziti
1- Poluarea frunzelor de mr (1999); 2-Ghca pc Hori le dc cire; 3-
Ameni de var la o selecie de nuc; 4-Bazitonia nucului M06R
PLANA a XVI-a Transferul rezultatelor cercetrii
tiinifice studenilor i fermierilor particulari (Staiunea
de Cercetare pentru Pomicultur Voineti)
1- Cuvntul de deschidere a cursurilor de iniiere a unei afaccri profitabile n
cultura mrului (Prof. dr. N. Cepoiu USAMV-Bucureti)
2- Producerea i comercializarea merelor n Portugalia (Prof. Alberto Santos
Universitatea Trs-os-Montes E Alto Douro-Vila Real)
3 Costurile i beneficiile unei exploata ii viabile de mr n Portugalia (Prof.
Joo Rebclo Fernandez - Univ. Trs-os-Montes E Alto Douro-Vila Real)