Ce lapte oferim copiilor dup ncetarea alptrii?

scris de Carmen n 24 Feb 2012 10:00 Print PDF Niciun comentariu

Toate mmicile tiu c laptele matern este cel mai bun pentru bebelu. Organizaia Mondial a Sntii recomand alptarea exclusiv n primele 6 luni i continuarea alptrii copilului cel puin pn la 2 ani. Totui, din diverse motive, mai devreme sau mai trziu, nu mai este posibil alptarea i fiecare mmic se confrunt cu o problem: ce ar putea s-i ofere bebeluului n locul laptelui matern? Lapte-formul, lapte vegetal din nuci, semine sau cereale, lapte de vac sau de capr? Care ar fi cea mai potrivit alternativ astfel nct s-i asigur copilului necesarul de nutrieni? Nu vorbim despre beneficiile sau dezavantajele unei variante fa de alta, ci ne dorim s oferim o imagine a acestor alternative din punct de vedere al coninutului nutritiv pentru a vedea n ce msur pot substitui laptele matern i ce ali nutrieni este bine s asigurm prin alimentaia solid.

Ce conine laptele matern?

O prezentare a alternativelor nu poate ncepe dect prin a vedea ce conine laptele matern. Ei bine, nu exist o formul. Au fost descoperite pn n prezent mai mult de 200 de elemente constitutive n laptele de mam. Ce se tie sigur este c cantitatea de nutrieni variaz n funcie de momentul n care a nceput alptarea, dieta mamei, momentul zilei, sezon, frecven etc., compoziia laptelui schimbndu-se n funcie de necesitile copilului. De asemenea se tie c laptele matern conine toi nutrienii necesari, anticorpi i ali factori importani pentru cretere i dezvoltare i c nu poate fi copiat. Conform unui studiu din Marea Britanie, 100 ml de lapte matern matur conine 89,97g ap, 7,4g carbohidrai (n principal lactoz, factor de energie), 4,2g grsimi, 1,3g proteine. Dintre acestea, grsimile fluctueaz cel mai mult, avnd un nivel redus la nceputul alptrii.

Grsimile sunt sursa principal de calorii din laptele matern, stau la baza determinrii ratelor de cretere i sunt necesare pentru metabolizarea multor vitamine. De asemenea, grsimile joac un rol important n dezvoltarea celulelor nervoase. Proteinele asigur protecia mpotriva patogenilor, pe lng multe alte funcii. Coninutul sczut de proteine, comparativ cu laptele de vac, este datorat faptului c bebeluii cresc mai ncet, aceasta fiind cantitatea necesar, adaptat ritmului de cretere al fiecrui copil. Dintre proteinele importante, laptele matern conine taurin, un aminoacid care are un rol important n dezvoltarea creierului i a ochilor, precum i lactoferin (pentru absorbia fierului) i bifidus (previne dezvoltarea bacteriilor stomacale duntoare). Laptele matern matur conine vitamine i minerale care n general pot fi replicate n formulele de lapte. Conine fier, calciu, sodiu, fosfor, vitamina C, magneziu i cantiti mici de zinc, vitamine B (inclusiv B12), vitaminele A, E, K i cupru. De asemenea, conine factori de cretere, anticorpi, precum i enzime pentru facilitarea digestiei (lipase fiind cea mai important). Vitamina D este n cantitate foarte sczut, fiind necesar creterea acesteia fie prin expunere la soare, fie prin suplimente.

Laptele-formul
Laptele-formul a fost creat i dezvoltat permanent astfel nct s corespund ct mai mult coninutului laptelui matern. Codul de Marketing a Substituienilor de Lapte Matern, promovat de Organizaia Mondial a Sntii i Unicef, este destul de clar n ceea ce privete elementele constitutive ale formulelor de lapte, productorii neavnd posibilitatea de a varia foarte mult. Laptele-formul are la baz proteine din laptele de vac, lapte de capr sau soia pentru bebeluii care prezint intoleran la lactoz sau pentru bebeluii vegetarieni. De asemenea, au fost dezvoltate formule speciale pentru copiii cu alergii. Cele trei minerale importante calciu, fosfor i fier sunt prezente n laptele-formul n cantiti mai mari dect n laptele matern din motiv c acestea sunt asimilate mai greu din laptele-formul dect din laptele matern. De exemplu, fierul se asimileaz n proporie de 50-75% din laptele matern i doar n proporie de 4% din laptele-formul. Totodat, grsimile din laptele-formul sunt n cantitate mai mare, i provin fie din laptele de vac, fie din surse vegetale (porumb, cocos, msline etc). Avnd n vedere c coninutul de lactoz din laptele de vac folosit pentru crearea formulei de lapte este semnificativ mai redus dect cel din laptele matern, cantitatea de lactoz este de asemenea suplimentat. Din cauza coninutul mare de cazein din lapte de vac, formula de lapte este mai greu de digerat, acest lucru fiind intens studiat de ctre productorii de lapteformul. Dei coninutul de proteine din formulele de lapte este mai mare, acestea nu sunt n ntregime asimilate de organism, spre deosebire de proteinele din laptele matern. Totui, studiile i cercetrile efectuate pn n prezent nu au reuit s gseasc formula potrivit pentru copierea anticorpilor sau a enzimelor care faciliteaz digestia.

Laptele de vac
Laptele de vac nu este recomandat copiilor sub 1 an, avnd n vedere c are un coninut mare de proteine greu digerabile i un potenial alergen ridicat. Dup aceast vrst, laptele de vac poate asigura necesarul de calciu, vitaminele A i D. Comparativ cu laptele matern, laptele de vac are un coninut mai sczut de fier i cupru. Studiile arat c bebeluii hrnii cu lapte de vac sufer de anemii severe comparativ cu bebeluii hrnii cu lapte matern.

Laptele de vac este mai nutritiv iarna i primvara devreme, acesta schimbndu-i coninutul nutritiv n funcie de nevoile puiului, ntocmai ca laptele matern. Laptele de vac este o surs bun de proteine (cu un coninut de 8,26g per can), precum i de minerale, n special calciu i seleniu. Totui, nivelul cazeinei din laptele de vac este foarte ridicat, fiind astfel foarte greu de digerat. Totodat, laptele de vac are un nivel excesiv de ridicat de potasiu i sodiu care poate cauza probleme de sntate copiilor.

Laptele de capr
Se spune despre laptele de capr c este cel mai apropiat de structura chimic a laptelui matern, fiind prima opiune pentru bebelui i copii n anumite ri. Ca i laptele matern, laptele de capr produce o reacie alcalin, spre deosebire de laptele de vac care produce o reacie acid, propice dezvoltrii bacteriior. Are mai puin lactoz i mai puini alergeni dect laptele de vac i este mai uor de digerat. O can de lapte de capr conine 7,9g de grsimi i 8,69g de proteine. Coninutul acestuia se schimb n funcie de sezon (este mai nutritiv iarna sau primvara devreme). Nivelul de cazein este mai sczut dect cel din laptele de vac, fiind aadar mai uor de digerat. Coninutul de proteine este mai ridicat fa de cel din laptele matern, n timp ce cantitatea de fier i cupru este mai sczut. Totui, studiile arat c fierul din laptele de capr se metabolizeaz mult mai bine dect cel din laptele de vac. Fa de laptele de vac, laptele de capr conine valori mai mari de calciu (cu 13% mai mult), vitamina B6 (cu 25% mai mult), vitamina A (cu 47% mai mult), potasiu (cu 134% mai mult) i niancin (cu 300% mai mult). De asemenea, coninutul de cupru (cu 400% mai mult), seleniu i acizi grai eseniali este mai mare. Totui, conine o cantitate mai mic de vitamina B12 i acid folic.

Laptele vegetal
Laptele vegetal poate constitui o alternativ pentru copii care au dezvoltat intoleran la lactoz, diverse alergii precum i pentru copiii vegetarieni. Laptele vegetal poate fi preparat din cereale (soia, mei, orez) sau nuci i semine (migdale, nuci, susan, cnep). Dintre acestea, cel mai rspndit este laptele de soia (preparat n cas sau cumprat), soia stnd i la baza unei formule de lapte. Laptele vegetal conine o serie de nutrieni care se regsesc n laptele matern, dar prin combinarea mai multor tipuri s-ar putea asigura cei mai importani nutrieni din laptele matern. Vitamina B12 i anticorpi nu se regsesc n schimb n nicio variant de lapte vegetal. Laptele de soia este bogat n proteine, calciu, vitamina D, nu are colesterol (spre deosebire de laptele de vac). Laptele de orez este mai bogat n carbohidrai, are coninut mai sczut de proteine i conine calciu i fier. Migdalele sunt considerate unul dintre cele mai sntoase alimente. Conin calciu, antioxidani, potasiu, magneziu i mangan. Laptele de susan este bogat n calciu, cupru, magneziu, fier, omega 6, vitaminele B i E.

Cum am procedat noi?

Atunci cnd alegem ce lapte s-i dm copilului, nu exist o regul de aur. Copiii sunr diferii, cu nevoi i evoluii diferite. Se poate spune c laptele de capr este cel mai potrivit, avnd o structur asemntoare laptelui matern. Totui, pentru copiii vegetarieni sau cei cu intoleran la lactoz nu putem opta dect pentru laptele-formul, creat artificial, sau laptele vegetal i acesta

preferabil din mai multe surse. De asemenea, conteaz foarte mult momentul la care se face trecerea de la laptele matern la un alt tip de lapte. Dup 1 an, suntem mai relaxate n alegeri, prindem i mai mult curaj. Pentru a nelege ns cel mai bine nevoile copilului, este recomandat s v sftuii cu medicul pediatru. De asemenea, o alimentaie sntoas, echilibrat i diversificat poate asigura nutrienii de care copilul are nevoie pentru o dezvoltare armonioas. Dar voi, mmici care ai trecut deja prin asta, cum ai procedat? Surse (EN): http://www.parentingscience.com/calories-in-breast-milk.html http://www.askdrsears.com/topics/breastfeeding/why-breast-best/nutrient-nutrient-why-breastbest http://www.breastfeeding-mom.com/nutritional-composition-of-breast-milk.html http://www.livestrong.com http://infantnutritioncouncil.com/breastmilk-information/ http://www.askdrsears.com/topics/breastfeeding/why-breast-best/comparison-human-milk-andformula http://www.dairyforall.com