Preparate din carne mcinat Gulii umplute

Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 gulii fragede cu frunze 1 chifl 100 ml lapte 500 g carne mcinat 1 ou 1 lingur frunze de ptrunjel tocate 2 linguri unt 1 lingur fin felii de ardei gras dup gust sare, piper

lapte, se stoarce bine, se Se scobesc guliile i se termorezistent mpreun cu amestec cu carnea, oul, umplu cu compoziia de biluele fcute din umplutusarea, piperul i ptrunjelul. carne. Se aaz ntr-o tav ra rmas. Se presar cu pulpa scobit din gulii mpreun cu frunzele tocate, se sreaz, se toarn 200 ml ap, se acoper cu folie de aluminiu i se d la cuptor ncins pentru 40 de minute. Untul se amestec cu fina, se rup glute mici n zeama lsat de gulii (dac este puin se completeaz cu ap). Se presar cu fii de ardei i se pune napoi n cuptor pentru nc 15 minute. 634 kcal/porie Timp de preparare: 30 de minute.

Mod de preparare: Se cur guliile, frunzele fragede splate se taie mrunt. Chifla se nmoaie n

Cartofi cu cacaval Perioare cu fasole verde

Se adaug carnea i se prjete cteva minute. Apoi se adaug fasolea verde, soane): pasta de roii, 50 ml ap, 500 g cartofi i se potrivete de sare, 1 ceap piper. Se strecoar carto500 g fasole verde fii, se zdrobesc, se adau2 linguri ulei g oul, se obine un piure 400 g carne mcinat moale, se potrivete de 1 cutie past de roii sare, piper. Compoziia de 1 ou carne se ntinde ntr-un vas 150-200 ml lapte termorezistent, se acoper 50 g cacaval ras cu piureul de cartofi, se presare, piper sar cu cacaval i se d Mod de preparare: Car- la cuptor pentru circa 25 de tofii curai i splai se minute. fierb n ap cu sare. Faso278 kcal/porie lea se cur, se spal, i Timp de preparare: se taie buci. Ceapa to20 de minute. cat fin se clete n ulei.
Ingrediente (pentru 4 perIngrediente (pentru 4 persoane): 1 chifl 500 g carne de porc mcinat 1 ou 1 legtur frunze de ptrunjel tocate 1 kg fasole verde 1 ceap mic 3 cei de usturoi 3 linguri ulei 300 ml caimac 1 lingur fin 3 linguri mrar tocat 1 linguri oet, dup gust sare, piper

"

Mod de preparare: Se nmoaie chifla n ap, se stoarce, apoi se amestec cu carnea mcinat, oul, ptrunjelul tocat, sarea i piperul. Din compoziie se fac 8-10 perioare i se fierb acoperit 20 de minute n ap cu sare. Se scot i se pstreaz. Fasolea splat se taie buci de 2-3 cm. Se clesc n ulei ceapa i usturoiul tocate. Fasolea se pune n zeama n care s-au fiert perioarele, apoi se toarn amestecul de

ceap. Dac este nevoie, se mai toarn atta ap ct s o acopere i se fierbe ncet, acoperit, pn fasolea devine crocant. Fina i mrarul, amestecate cu smntn, se toarn la fasole. Se mai fierbe ncet 34 minute, apoi se adaug perioarele. Se aromatizeaz cu oet i un vrf de cuit zahr i se mai fierbe 10 minute (pn se nmoaie fasolea). 595 kcal/porie Timp de preparare: 30 de minute.

13

buctria noastr