Aminoacizii

Definitie,nomenclatura Tipuri de aminoacizi Clasificare Proprietati fizico-chimice Rolul aminoacizilor

Definitie

Aminoacizii sunt compusi cu functiune mixt

(compusi care au grupe functionale diferite n molecula lor) care contin n molecula lor gruprile -NH2 si COOH.

Formula general a aminoacizilor este:

R-CH-COOH | NH2

Nomenclatura

Aminoacizii se denumesc folosind cuvntul acid ,urmat de amino si numele acidului corespunztor. Prin prefixele di, tri etc., se arat numrul de grupe amino si carboxil, iar pozitia relativ a dou grupe functionale se precizeaz cu literele grecesti , , , , , n care acidul este dac gruprile amino si carboxil se leag de un acelasi carbon, dac gruprile amino si carboxil se leag la atomi de carbon alturati, iar, pe msur ce creste distanta, se vor numi , , . n cazul compusilor aromatici, se folosesc prefixele orto, meta, para.

Exemple de aminoacizi

CH3-CH-COOH
| (Acid amino-propanic) NH2 CH2-CH2-COOH | (Acid amino-propanoic) NH2

Tipuri de aminoacizi naturali

Un aminoacid este natural dac este alifatic si . Exista 20 de aminoacizi ce intr n componenta proteinelor. Aminoacizii esentiali nu pot fi produsi de corp si sunt in numar de 8 : valina, leucina, izoleucina, triptofanul, fenilalanina, metionina, lisina si treonina.Acestia trebuie introdusi in corp prin alimentatie Aminoacizii neesentiali sunt in numar de 12 si sunt : alanina,prolina,glicocol,serina,tirozina,asparagina, glutamina,cisteina,acid aspartic,acid glutamic, arginina, histidina(acesta din urm constituie un aminoacid esential pentru copiii cu vrsta sub 1 an).

Clasificare

Dup numrul grupelor carboxil i amino : Aminoacizi monoaminici i monocarboxilici; Aminoacizi monoaminici i dicarboxilici; Aminoacizi diaminici i monocarboxilici. Dup alte grupri incluse : Aminoacizi hidroxilai; Aminoacizi tiolici.

Aminoacizii monoaminici si monocarboxilici

Aminoacizi monoaminici si dicarboxilici

Aminoacizi diaminici si monocarboxilici

Aminoacizi hidroxilati

Aminoacizi tiolici

Proprietati fizice

Aminoacizii sunt substante solide, cristalizate. Au puncte de topire foarte ridicate si sunt solubili n H2O.Multi aminoacizi au gustul dulce.

Proprietati chimice

Caracter de amfion Amfionii sunt structuri chimice care, n cadrul aceleeasi molecule, contin ambele tipuri de sarcini. Caracter de amfolit

Rolul aminoacizilor

Aminoacizii fac parte din viata noastra zilnica - ne ajuta sa diminuam nivelul de stres, sa dormim mai bine, sa ne simtim energici si de asemenea sa combatem efectele negative pe care le pot avea unele boli asupra organismului nostru. Sunt de fapt cei mai importanti nutrienti din corp, de multe ori mentionati ca elemente care ne formeaza viata. Acest lucru se datoreaza faptului ca aminoacizii stau la baza formarii tuturor proteinelor. 75% din corp (excluzand apa) este alcatuit din proteine neluand in considerare apa si grasimea, proteinele reprezinta trei sferturi din ceea ce ramane. Fibra musculara, membranele celulare, enzimele care ajuta creierul sa functioneze sunt formate din proteine. Deoarece proteinele joaca un rol atat de important in organismul nostru este esential sa le intelegem functia elementelor cheie, si anume aminoacizii.

Rolul aminoacizilor

Corpul nostru are nevoie de mii de proteine complexe pentru a functiona in orice moment. Pentru a satisface cererea organismului, acesta sintetizeaza proteine noi din aminoacizi singluari liberi. Ca si elemente de formare a proteinelor, aminoacizii au cateva functii de baza: - reprezinta o mare parte din tesuturile, celulele si muschii din organism; - sustin dezvoltarea si vindecarea tesuturilor si a celulelor; - imbunatatesc circulatia sanguina; - produc enzime pentru o digestie optima; - sintetizeaza hormoni esentiali in reproducere; - contribuie la furnizarea energiei.

Rolul aminoacizilor

Daca dieta noastra nu aduce o cantitate suficienta de aminoacizi in organism, acesta isi va furniza singur proteinele necesare pentru functionare. Deoarece corpul nu poate stoca aminoacizi va distruge propriile structuri de proteine, din sange si tesuturile musculare pentru a intampina nevoile de aminoacizi. Cei mai multi dintre noi, credem ca aducem o cantitate mare de aminoacizi din alimentatie, dar in realitate nu este asa.
Aminoacizii sustin vitaminele si mineralele pentru a functiona corect si eficient in organismul nostru. Daca aminoacizii lipsesc, asimilarea si utilizarea altor nutrienti vor avea de suferit. Daca aportul oricaruia dintre aminoacizi este prea mic pentru a indeplini nevoile corpului, niciunul dintre ceilalti aminoacizi nu pot fi folositi pentru dezvoltarea si mentinerea sanatatii tesuturilor. Este foarte important ca aminoacizii necesari sa provina atat din alimentatie cat si din administrarea de suplimente nutritionale.

Rolul aminoacizilor

Toti aminoacizii sunt esentiali pentru o sanatate optima. Lipsa chiar si a unui aminoacid poate duce la aparitia anumitor afectiuni. Cateva dintre efectele unei diete deficitare in aminoacizi includ nivel scazut de energie, insomnii, oboseala cronica, afectiuni digestive, caderea parului, aparitia afectiunilor dermatologice, dar si schimbari de natura psihologica precum nervozitate, depresie, anxietate, schimbari de dispozitie, iritabilitate, scaderea capacitatii de concentrare. Alte posibile simptome aparute in urma deficitului de aminoacizi sunt obezitate, malnutritie, circulatie sanguina deficitara. Toate aceste efecte pot fi devastatoare pentru sanatatea si bunastarea noastra, administrarea de suplimente pe baza de aminoacizi devinind extrem de importanta. Suplimentele pe baza de aminoacizi ofera noi strategii medicale impotriva multor afectiuni si simptome, incepand cu stresul si ajungand la probleme ca artrita sau cele ale ficatului.

Bibliografie
motor de cautare www.google.ro; motor de cautare www.wikipwdia.ro; www.sfatulmedicului.ro; manual chimie clasa a 11-a;

Proiect intocmit de :
Daniel Gireada Alexandru Grigoruta Alexandru Istrati Alexandra Mihoreanu Sanda Popoiu