Antibiotice

Antibioticele sunt substane cu aciune

bacteriostatic (mpiedic nmulirea
microorganismelor) sau bactericid (distrug
microorganismele). Dup originea lor se
deosebesc antibiotice de origine microbian i
antibiotice de origine vegetal.

Antibioticele de origine microbian. Sunt

substane sintetizate de ctre anumite
microorganisme i mucegaiuri. Ele sunt
substane folosite ca medicamente n cazul
unor boli provocate de microorganisme
patogene la om, animale sau plante. Ca
reprezentani ai antibioticelor putem meniona:
penicilina, streptomicina, cloromicetina,
tetraciclina etc.

Antibioticele vegetale (fitoncide). Sunt substane cu

proprieti antibiotice sintetizate de ctre plante.
Fitoncidele prezint aciune antibiotic mult mai
redus comparativ cu cea a antibioticelor de origine
microbian. Unele fitoncide prezint i proprieti
insecticide fa de numeroase insecte, viermi,
roztoare etc. se cunosc peste 50 de fitoncide extrase
din diferite plante, dintre care cele mai importante
sunt: allicina, dihidroallina, acidul benzoic, alilsenevolul etc.

Allicina este un antibiotic volatil extras din usturoi, cu aciune

distructiv asupra bacilului difteric, holerei, stafilococilor etc.
Dihidroaliina este un antibiotic extras din ceap.
Acidul benzoic, acidul p-hidroxil-benzoic, acidul vanilic,
acidul cafeic, acidul ferulic etc., sunt rspndii n numeroase
plante superioare (n special n morcovi), au aciune
bacteriostatic, bactericid i antihormonal. Ei mpiedic
biosinteza giberelinelor. Alil-senevolul, se extrage din mutar,
hrean, ridichii etc.
Unii alcaloizi i taninurile prezint de asemenea proprieti
fitoncide. Plantele medicinale, florile, rdcinile i tuberculii
unor plante (leguminoase, orhidee) reprezint o important
surs de antibiotice vegetale.