Studente:Ciobanu Ionela-Giorgiana

Creang Monica
Frncu Diana
Ptrunjelul este o plant erbacee medicinal, aliment i
condiment,cultivat n majoritatea zonelor de relief n ara noastr,
care provine din ptrunjelul slbatic de pe rmul Mrii Mediterane.

Planta are rdcina pivotant, conic sau alungit, de culoare alb-

cenuie, cu gust dulce i miros plcut aromat.

Ptrunjelul face parte din familia Apiaceae.

Ptrunjelul este o plant bienal, a
crui ciclu de viata dureaz 2 ani: n
primul an planta dezvolt rdcini,
tulpini i frunze, intr n repaos pe
timpul iernii , iar n anul urmtor Ptrunjelul germineaz la o
produce semine i apoi moare. temperatur cuprins ntre 5 i
20 de grade Celsius. Este o
plant foarte rezistent la
temperaturi sczute, dar suport
Ptrunjelul se poate semna direct n greu ngheul.
pmnt la nceputul lunii martie pn
n august. Seminele se planteaz la
1,5-2 centimetri adncime, distribuite
uniform pe suprafaa de semnat.
Pe durata ciclului vegetativ la
Acestea se acoper cu un strat subire
cultivarea ptrunjelului terenul
de pmnt foarte fin.
trebuie pstrat curat de buruieni
i cu o bun aerisire pentru a
stimula dezvoltarea rdcinilor.
 Componentul principal din patrunjel este apigenina
Alti compusi:
mai mult vitamina C dect lmia, portocala sau varza

B1,B2, B3, B5, B6, B9

K
Este o surs important de glucide, proteine, minerale
(potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu), ulei
volatil, lipide i flavonoizi.
Aliment pentru hrana
Terapeutic: Ceaiurile
omului: Ptrunjelul Fabricarea de creme i
de frunze de ptrunjel
verde sau ptrunjelul spunuri naturale:
sunt indicate n infecii
uscat este folosit n Uleiul volatil extras din
ale pielii, n eliminarea
gastronomie pentru ptrunjel este utilizat n
surplusului de greutate
prepararea diverselor prepararea cremelor
corporal, n nlturarea
salate de cruditi sau la pentru tratarea
mirosului neplcut al
condimentarea supelor, afeciunilor pielii:
cavitii bucale, n
ciorbelor sau a eczeme, dermatoze,
tratarea colicilor renali
diverselor feluri de negi, etc.
i a bolilor reumatice.
mncare.
Consumul de ptrunjel este contraindicat femeilor gravide i celor
care alpteaz deoarece planta conine apiol (estrogen natural) care
stimuleaz contracia uterin i diminueaz secreia lactat.

Agraveaza durerile de cap

Consumarea lui duce la eliminari excesive de potasiu, care trebuie

recuperat consumand alimente bogate in acest element.
 Este considerat cea mai popular garnitur din lume.
Romanii l utilizau pentru a deodoriza cadavrele naintea funerariilor.
Poate fi de mare ajutor n cazul unor infecii, poate ndeprta astenia.
Ajut la reglarea tensiunii arteriale, ajut la lupta cu bolile reumatice
sau cu astmul bronic.
Este o bun surs de antioxidani i are efect detoxifiant i de mare
ajutor n cazul unor alergii.
Este un antiinflamator destul de eficient i reuete s ajute n cazul
unor intoxicaii cu alcool, tutun sau dup o perioad ndelungat de
alimentaie doar cu carne.
Se folosete ca masc de fa i are rolul de a regenera tenul i de ai
conferi strlucire.
Ajuta la eliminarea pistruilor i a petelor de pe piele.