Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Alimentatie Sportivi
Alimentatie Sportivi
Alimentatie Sportivi
Introducere
• Necesar energetic
• Necesar de macronutrienti/micronutrienti
- In general
- Inaintea, in timpul si dupa activitatile sportive
• Necesar de lichide
- In general
- Inaintea, in timpul si dupa activitatile sportive
Necesar energetic
• Necesarul energetic depinde de:
A) Nevoile profilului sportiv practicat
B) Mărimea şi compoziţia corpului
C) Necesităţile din antrenament şi competiţii
Macronutrienti
PROTEINE
• Desi intre sportivi este intilnita frecvent opinia
conform careia trebuie sa consume o cantitate
crescuta de proteine, recomandarile existente nu sunt
diferite fata de cele pentru persoanele de aceeasi
varsta care nu fac sport
-Recomandari 10-15% din ratia calorica
-Creşterea aportului de proteine se face nu prin
creşterea procentului din raţie ci prin creşterea
aportulu energetic zilnic
-In general se recomanda 0,8-1,6 g proteine/kg corp
LIPIDE
• Nevoile zilnice de lipide sunt apreciate la 1-1,2
g/kg corp
• La sportivi grăsimile nu trebuie să reprezinte
decât 20 –30% din raţie.
• Cel puţin ½ din aportul zilnic de grăsimi trebuie
să fie de origine vegetală 8-10% din ratia
calorica trebuie sa fie acoperita de acizi graşi
polinesaturaţi (în special acizii omega-3, cu rolul
lor sanogen) prezenţa limitată a acizilor trans
(sub 1-2% din raţie),
GLUCIDE
• La sportivi, raţia zilnică de glucide este de 55 –
65% (şi uneori peste) din raţia calorică totală,
din care 2/3 se recomandă să fie zaharide
complexe (amidon, care este digerat lent şi
este absorbit mai încet din tubul digestiv).
• Aportul zilnic de glucide trebuie să fi e de cel
puţin 5 g/kcorp. Cei angajaţi în antrenament
aerobic şi atleţii de rezistenţă (>60 min pe zi)
necesită 8-10 g/kcorp.
• Nutriţioniştii atrag însă atenţia asupra diferenţei dintre un
prânz bogat în glucide şi un prânz bogat atât în glucide cât
şi în grăsimi. Unii maratonişti sau triatlonişti, încercând săşi
crească rezervele de glucide, consumă chipsuri de cartofi,
cartofi prăjiţi, plăcintă cu cremă şi foietaje. Deşi aceste
alimente conţin multe glucide, ele conţin şi multe grăsimi.
• O alegere mai bună ar fi următoarea: orez, cartofi copţi,
pâine, paste şi cereale. În ultima zi de antrenament fibrele
trebuie să fie în cantităţi moderate pentru a reduce
posibilitatea de balonare din ziua următoare, în timpul
evenimentului sportiv.
• În general, nu se recomandă cantităţi mai mari de glucide,
deoarece excesul se transformă în lipide.
Masa precompetitie
• Momentul cel mai potrivit pentru această masă
precompetiţională este cu 3-4 ore înaintea
evenimentului (imediat după masă sângele este
dirijat digestiv).
• Această masă trebuie să respecte câteva principii:
- să fi e uşoară (300-1000 kcal),
- uşor de digerat (de preferat cât mai mărunţită)
- bogată în glucide (1-2 g glucide/kg corp)
- moderata în proteine (0.15-0.25 g proteine/ kg corp)
- saraca in lipide
- saraca in în fibre.
• Alimentele bogate în fibre se consumă în ziua
precedentă pentru a favoriza golirea intestinală,
dar nu se consumă în noaptea de dinaintea
evenimentului sau în dimineaţa respectivă,
deoarece rămân mult în tubul digestiv, atrag apa şi
determină disconfort