Enzime

Munteanu Lidia
Gupa TVPF-191
• Definiție
• Caracteristici
• Nomenclatura
• Clasificare
• Tipuri de reacții catalizate
Definiţie:
• Biocatalizatori proteici care măresc viteza reacţiilor
chimice, dar numai pentru reacţiile termodinamic
posibile;
• Coordonează toate procesele metabolice;
• Catalizează un număr redus de reacţii, foarte frecvent
numai una; se caracterizează printr-o înaltă
specificitate;
• Sunt implicate în majoritatea reacţiilor biochimice din
celule, fiind importante în diagnostic şi tratament.
Caracteristici:
• Au o ToC și pH optim de funcționare;

• La creșterea temperaturii crește și activitatea enzimatică.

La temperaturi însă prea mari, enzimele încep să se
descompună și activitatea enzimatică se micșorează.

• Activitatea enzimatică este în strânsă legătură cu pH-ul

mediului în care se află. De exemplu, pepsină, o enzimă
digestivă, este în condiții optime la pH cuprins între 1,5 - 2.
• Nu sunt produse sau
consumate în timpul unei
reacții chimice;

• Nu declanșează o reacție
chimică ci intensifică viteza
reacției chimice;

• Enzimele modifică viteza

reacției dar nu constanta de
echilibru a reacției catalizate.
Nomenclatura:

• Nomenclatura enzimelor nu este dificilă.

Aceasta se bazează pe 2 factori:
- substratul asupra căruia acționează
enzima;
- cum reacționează enzima cu substratul
dat.
Avem 2 denumiri:
• A. Denumirea recomandată sau comună
1. “- ază “ la numele substratului reacţiei
Ex.: glucozidază, urează sau
2. la formula care descrie acţiunea desfăşurată
Ex.: lactat dehidrogenază, adenilat ciclază
Există enzime care îşi păstrează în continuare
formul originală, istorică, neavând legătură cu
reacţia catalizată.
• B. Denumirea ştiinţifică sau sistematică
-IUBMB (Uniunea Internaţională de Biochimie şi
Biologie Moleculară): 6 clase de enzime, fiecare cu
mai multe subclase;
-Sufixul “- ază “ este ataşat unei formule
descriptive complete a reacţiei chimice catalizate,
incluzând denumirea tuturor substraturilor;
Ex. D-gliceraldehid 3 fosfat: NAD+ oxidoreductaza
Clasificare după reactivitate
• Apoenzimă - enzimă, care devine activă numai la
unirea cu anumite substanțe de natură non-proteică;

• Coenzimă sau cofactor - substanță de natură non-

proteică, ce-i conferă activitate enzimatică
apoenzimei;

• Holoenzimă - macromolecula rezultată în urma unirii

coenzimei cu o apoenzima.
Clasificare după tipul
reacției catalizate

• Oxidoreductază; • Izomerază;
• Transferază; • Ligază ;
• Hidrolază; • Liază.
Oxidoreductază
• Enzime ce
catalizează
reacţiile de
oxidoreducere ce
au loc
înorganismele vii.
 Transferază
• Enzime ce catalizează
reacţii de transfer ale
unor grupe de atomi (C-,
N-, P-) ce pot fi şi grupări
funcţionale de la un
substrat la altul, fără ca
aceste grupări să existe
libere în
timpul procesului;
Hidrolază
• Enzime ce catalizează scindarea diferitelor
legături covalente din molecula substratului
cu participarea moleculelor de apă.
Izomerază
• Enzime care catalizează diferite reacţii
de izomerizare a substratelor.
Ligază
• Enzime ce catalizează
formarea unor noi
legături chimice C – C
sau C– O, S, N în
majoritatea cazurilor
utilizându-se energia
stocată în legăturile
macroergice ale
moleculelor de ATP.
Liază
• Catalizează clivarea
legăturilor de tip C-
C, C-S, C-Ncu
rearanjarea
ulterioară a
valenţelor