FACULTATEA DE ECOLOGIE ȘI PROTECȚIA MEDIULUI

CREȘTEREA ANIMALELOR ÎN
SISTEM BIO ȘI CONVENȚIONAL

ANGHEL RALUCA
BOTOACĂ ȘTEFAN-DORIAN
DIACONESCU OVIDIU FLORIN
FILIP-TUDOR ALEXANDRU GEORGE
GUZU MIRELA
SENCA BURCĂ IOANA
 FACULTATEA DE ECOLOGIE ȘI PROTECȚIA MEDIULUI

IMPACTUL CREȘTERII RUMEGĂTOARELOR ASUPRA MEDIULUI

SISTEM BIO SISTEM CONVENȚIONAL

AVANTAJE AVANTAJE
 Creștere fără hormoni și antibiotice  Costuri reduse
 Reducerea emanație de gaze prin controlul
 Producție mare de carne și lapte
alimentației
 punctul de sacrificare a animalelor este
controlat
 Lapte fără reziduuri prelucrat la
temperaturi optime, bogat în acid gras, DEZAVANTAJE
Omega 3
 Folosirea hormonilor de creștere
DEZAVANTAJE  Utilizarea antibioticelor
 Emanarea de gaz metan
 Costuri ridicate de producție  Utilizarea pesticidelor în furaje
 Producție mai mică de carne și lapte  Prelucrarea laptelui la temperaturi
 Neadaptarea raselor convenționale ridicate
disponibile la cerințele eco
 FACULTATEA DE ECOLOGIE ȘI PROTECȚIA MEDIULUI

PRODUCȚIE CARNE/ LAPTE

CARNE (milioane tone) Worldwide EU
LAPTE (milioane tone) Worldwide EU
70
700
60
600
50
500
40
30
400

20 300

10 200

0 100
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

EMISII METAN
CH4 (gigagrame) Worldwide EU

70000
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
FACULTATEA DE ECOLOGIE ȘI PROTECȚIA MEDIULUI

CREȘTEREA PĂSĂRILOR

SISTEM BIO

AVANTAJE
 Rezistență crescută la boli
 Calitatea cărnii superioară, lipsită de substanțe
chimice de sinteza și hormoni
 Ouă bogate în vit. A, D, E, K, B și Omega 3

DEZAVANTAJE
 Costuri mari de producție
 Densitatea mică a păsărilor în adăpost și în
padoc
 Vârsta minimă de sacrificare 81 de zile
 FACULTATEA DE ECOLOGIE ȘI PROTECȚIA MEDIULUI

PRODUCȚIE CARNE PUI (milioane tone)

Worldwide EU

120
PRODUCȚIE UE 110

100

90

BIO 80

70

60

50

40

30

CONVENTIONAL 20

10

0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
FACULTATEA DE ECOLOGIE ȘI PROTECȚIA MEDIULUI

CREȘTEREA SUINELOR

SISTEM BIO

AVANTAJE
 Rezistență crescută la boli
 Produse superioare calitativ
 Costuri mici de construcție a adăposturilor
 Trend ascendent al supermarketurilor ecologice

DEZAVANTAJE
 Costuri mari de producție
 Număr redus de capete
 Profit mai mic inițial. Necesită implementarea
unei strategii de afaceri inteligente, de tip ECO
 FACULTATEA DE ECOLOGIE ȘI PROTECȚIA MEDIULUI

PRODUCȚIE CARNE PORC (milioane tone)

Worldwide EU

130

120

110

100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
GRAFIC REALIZAT DE DUPĂ DATE