Proiect 

Managementul lanțul
ui de aprovizionare

Universitatea din Craiova
Master: MAF anul I
Masterand: Neagoe Aura 
 Eti European Food
Industries SA
Cu o istorie de renume de peste 50 de ani în industria de
patiserie, în 2014, ETI a decis să lanseze fabrici de
producție în afara patriei sale, Turcia. Dupa analize
intense ale economiilor, analize geografice si demografice
din intreaga lume, România a ocupat un loc maxim pentru
investiții. Cercetarile de mai târziu din România au condus
spre orașul Craiova, ales să fie locația pentru fabrica de
producție.
Decizia pentru fabrica de patiserie ETI Craiova, care este
deținută de ETI European Food Industries SA, România -
prima filială străină a ETI, a fost luata în 2015. Constructia
situata pe 8 hectare de teren verde a fost încheiata în mai
2016.
Stadiul actual al fabricii este proiectat pentru extinderi
viitoare planificate, ce vor deservi piețele din Balcani,
Europa Centrală și de Est.
 Eti European
Food Industries SA
Viziunea ETi: să aducă consumatorilor, oriunde
s-ar afla ei, mici raze de bucurie prin gustul
delicios și unic al produselor pe care le
comercializează.

Misiunea ETi: să fie un brand inovator, lider pe

piețele în care activează.

Valorile ETi: pasiunea, curajul și grija profundă

față de calitate și inovație, dar și importanța
acordată viziunii de a aduce bucurie în viața
consumatorilor
 Grupul ETi a ales parcul industrial din Craiova ca locație pentru prima sa
fabrică din afara Turciei, țara de origine. Construită de la zero pe un teren de
Eti 76.800 metri pătrați, unitatea a fost inaugurată oficial în luna mai 2016, iar în
prezent are 320 de angajați și o capacitate maximă de 26.000 de tone pe an,
European Food Industri dacă se lucrează la foc continuu, 7 zile pe săptămână, 24 de ore pe zi. 
es SA Acesta este pariul ETi pe internaționalizarea businessului, în condițiile în care
fabrica livrează dulciuri și snackuri sărate în 14 țări, România fiind abia pe locul
4 în clasamentul piețelor aprovizionate de la Craiova.
 Cifra  Profit  Datorii  Active  Active  Capitaluri  Angajați 
Afaceri  Net  Imobilizate  Circulante  Proprii  (nr. medi
u) 
2018  55 805 441  -70 298 374  235 098 190 183 598  36 090 241  -30 132 312 
564  183 
2017  27 507 126  -47 731 194  235 056 201 578 554  50 843 466  -6 843 317 
881  810 
2016  13 380 909  -30 091 810  223 714 210 168 323  80 997 960  39 646 202 
807  536 
2015  0  -9 763 385  140 806 157 702 233  43 486 445  60 868 29 
032  392 
2014  0  -444 604  132 487  4 284 345  66 472 300  70 631 4 
777 
2013  0  -123 619  5 703  0  327 084  321 381  0 

Eti European Food Industries SA
Dezvoltarea și implementarea instrucțiunilor, politicilor și procedurilor de gestionare a achizițiilor și a
contractelor;
                                         

                                                                   SFATURI
• - Gestionarea procesului de achiziție a investițiilor în câmpuri verzi pentru grupuri de materiale (materii prime, ambalaje și materiale
indirecte) pentru România și să aibă grijă de achiziții și importuri indirecte pentru Polonia și Bulgaria.
• - Dezvoltați, conduceți și executați strategii de achiziție
• - Negocierea prețurilor cu analiza costurilor deschise și efectuarea de cercetări pentru a stabili cele mai bune produse și furnizori în ceea ce
privește cea mai bună valoare, programul de livrare și calitate;
• - Administrarea și crearea sistemului de achiziții în România;
• - Revizuirea tuturor contractelor / acordurilor pentru realizarea procesului de cumpărare „cel mai bun preț / cea mai bună calitate”;
• - Furnizarea de surse de aprovizionare către alte departamente pentru a ajuta la planificarea și dezvoltarea afacerilor;
• - Faceţi  recomandări la nivel de juniori pentru probleme de achiziție;
• - Gestionarea relațiilor cu furnizorii și a strategiilor pe termen lung;
• - Gestionarea proiectelor de reducere a costurilor;

•
• - Sistem de gestionare a proiectelor, analiză TCO, clasificări și evaluări ale furnizorilor, matrice de decizie a furnizorilor;
• - Prognozarea prețurilor și a tendințelor pieței pentru identificarea schimbărilor de echilibru în puterea cumpărător-furnizor;
• - Supravegherează respectarea furnizorilor cu standardele interne de calitate și cu reglementările externe

• - Depanarea problemelor legate de cost, calitate și livrare

• - Gestionează riscul legat de calitate, cost, livrare și furnizare a cumpărăturilor

• - Introduceți măsuri de îmbunătățire a performanței pentru furnizori și furnizori

• - Elaborați și gestionați bugetele și prognozele de achiziții

• - Monitorizarea și reducerea variațiilor de achiziție pentru a atinge obiectivele de profit

• - Gestionarea performanței, dezvoltarea și motivarea achiziționării personalului

• - Îmbunătățirea directă continuă a proceselor de achiziție, în concordanță cu schimbarea nevoilor organizaționale și a condițiilor
pieței

• - Pregătirea și verificarea dosarelor pentru proiectul de ajutor de stat;

• - Proiecte de localizare pentru scăderea costului total al produselor;

• - Manevrarea proceselor de import pentru toate categoriile de produse (materie primă, mărfuri finite, materiale indirecte)
 Transportul 
Subliniem urmatoarele decizii strategice : 
a) Transportul intern în lanţul de aprovizionare 
- creşterea capacităţii, 
- schimbarea generaţiei de resurse pentru transport,
 - formarea personalului.
b) Transportul legat de distribuţie : 
- creşterea capacitaăţii, 
- schimbarea resurselor transportului,
 - modificarea tipului de distribuţie.
 c) Decizii privind personalul :
- recrutare,
- concedieri,
 - construirea unor noi moduri de comunicaţie.
 Distribuție

Se dezvoltă distribuția împreună cu

Aquila, cu care se doreşte să aibă un alt
nivel de distribuție. În momentul
acesta, se poate spune privind cu un
ochi obiectiv și critic că nu se stă bine.
Fabrica este prezentă pe piață, dar se
putea să fie prezentă şi mai bine, atât în
ceea ce privește numărul de puncte în
care se găsesc produsele, cât și al
vizibilității la punctul de vânzare pentru
că vorbim despre produse de impuls, iar
produsele de impuls se vând doar dacă
se văd.
 Stocarea
a) Decizii privind resursele de stocare :
 - reorganizarea repartiţiei stocurilor, 
- Îmbunătăţirea sistemului de stocare. 
b) Decizii privind resursele de manipulare
 - introducerea de noi resurse de manipulare,
- Îmbunătăţirea securităţii, 
- formarea unui personal de calitate.
 c) Decizii care se referă la comunicare : 
- Îmbunătăţirea sistemului de comunicaţie ( de exemplu se pot introduce resurse mobile) 
d) Decizii care se referă la personal : 
- recrutare, 
- concediere,
- formare. 
 Tehnologii IT utilizate in gestiunea lantului
de aprovizionare
Structuri de date pentru capturarea si transmiterea informatiei 
• EDI (electronic data interchange)
EDI (schimb electronic de date) este o tehnologie dezvoltata pentru transmiterea de date Intre
organizatii prin mijloace electronice. Este folosita pentru transferarea documentelor electronice sau a
datelor de la un sistem informatic la un alt sistem informatic, adica de la un partener comercial la un alt
partener comercial, fara interventie umana. EDI poate fi formal definit ca transferul de date structurate,
prin mesaje standardizate convenite, de la un sistem informatic la altul, fara interventie umana.
• XML(Extensible Markup Language)
XML (eXtensible Markup Language), descendent al SGML (Standard Generalized Markup Language) este
un meta-limbaj utilizat in activitatea de marcare structurala a documentelor, a carei specificatie a fost
dezvoltata incepand cu 1996 in cadrul Consortiului World Wide Web (W3C), de un grup de cercetare
condus de Jon Bosak de la Sun Microsystems, la care au aderat ulterior o serie de grupuri de experti din
comunitatile academice (Text Encoding Initiative, NCSA, James Clark) si industriale (SUN, IBM,Netscape,
Oracle, Adobe etc.). Prima versiune de XML a fost standardizata in februarie 1998, ulterior acest
standard a mai fost revizuit de doua ori in octombrie 200 si respectiv in februarie 2004.
 Colaborarea într-un lanţ de aprovizionare
Colaborarea eficientă în cadrul unui lanţ de aprovizionare necesită ca persoanele implicate în acest sistem
să aibă acces facil şi rapid la informaţii precise precum nivelurile stocurilor la diferiţi colaboratori. 

Concluzii partiale

Dinamica pieţei precum şi cerinţele ridicate ale consumatorilor în termeni de calitate şi disponibilitate a
produselor au afectat profund modul de operare al economiei actuale. 
De asemenea, pentru a putea evolua în mod constant, firmele participante la un lanţ de aprovizionare,
precum şi cele care supervizează funcţionarea acestuia trebuie să deţină unelte de evaluare
operaţională şi funcţională a acestuia.