MASTERAND:CIUHAT MADALINA

ANUL: II
SPECIALIZAREA: VRPM
Măceşul (Rosa canina) este foarte raspandit in rarituri de
paduri de foioase sau pe marginea acestora, prin poieni, pe
coastele insorite, in pasuni si finete, pe vaile si luncile raurilor,
pe marginea drumurilor.

Denumirile populare : cocadar, maracinele cioarei, macies,

maracinele cotofanei, trandafir de camp, trandafir salbatic,
trandafir de padure, trandafir cainesc, etc.

Este un arbust deciduu, cu o înălţime care variază între 1 şi 5

metri. Pe tulpini şi pe ramuri se găsesc numeroşi
spini,frunzele sunt penate, cu 5-7 frunzuliţe, florile sunt roz
pal şi flori albe sau roz închis. Fructul, numit măceaşă, are o
formă elipsoidă şi este roşu sau portocaliu închis.

In traditia noastra populara, macesul este una dintre

principalele arme impotriva strigoilor, fie ca este folosit ca
tepusa pentru a le strapunge inima, fie ca sunt puse crengi de
maces la poarta, la usa grajdului sau la fereastra, pentru ca sa
nu poata veni strigoaicele sa ia laptele vacilor sau chiar pe al
proaspetelor mame
Macesele reprezinta un adevarat depozit de vitamina C (acid ascorbic si acid
dehidroascorbic), avand un continut de 50 de ori mai bogat decat lamaile, de 100 de ori
mai bogat decat ciresele, visinele si mandarinele si de 200 de ori mai bogat decat
merele.
acizii din macese, indeosebi acidul malic si acidul citric, contribuie la stabilizarea
vitaminei C.
continutul de protovitamina A este de 20 de ori mai mare decat in mere, aportul de
carotenoide cu beta carotene, licopen si izomeri ai rubixantinei, ca protovitamine A,
reprezentand unul dintre principalele puncte forte ale maceselor.
vitaminele B1, B2, B3, B5, K, P, PP, alfa si beta tocoferol (vitamina E), acid nicotinic
continutul de magneziu, calciu, fier, mangan, fosfor, potasiu, seleniu, sulf si zinc
polifenoli, antociani, bioflavonoide, pectina, citrate, acid malic si acid citric,
terpenoide, compusi glicozidici, glicozide ale beta-sitosteronului. Petalele florilor
contin ulei eteric, iar semintele contin vitamina F si cantitati mari de tocoferol
(vitamian E), acizi grasi esentiali-acid linolic, acid linoleic si acid arahidonic. In macese
se mai gasesc lecitine si compusi terpenici, precum betulina, licopen (izomer al
carotenului), pigment care le imprimă culoarea rosie-portocalie.
Nu trebuie sa uitam insa ca macesele reprezinta o sursa importanta de antioxidanti.
 Macesul este un arbust ale carui proprietati vindecatoare au fost folosite inca din
antichitate mai ales sub forma de sirop sau ceai pentru revenirea persoanelor din
convalescenta.
Tusea, in special cea de batranete si bronsita cronica poate fi tratata cu "elixirul
de maces". In continuare va este prezentat modul de preparare: se fierb in 150 g de
miere si 1 l de vin si 75 g de ramuri de maces (+ frunze si fructe) timp de cinci minute.
Dupa ce se strecoara, acest amestec se va mai fierbe de trei ori  timp de o luna.Se
recomanda a se bea de doua ori pe zi, 100 ml de elixir de macese.
Procese metabolice. Datorita continutului ridicat de acid ascorbic si
dehidroascorbic, de vitamina C, joaca un rol deosebit de important in procesele de
oxidoreducere si in respiratia celulara. Macesele reusesc astfel sa stimuleze
functionarea tuturor celulelor organismului, jucand un rol important in procesele
metabolice fundamentale.
Viermi intestinali- 2 părţi făină de măceşe (obţinută prin măcinarea fructelor
curăţite şi uscate) şi o parte miere. Se iau 2 linguriţe pe stomacul gol.
Alergii. O cura de 45 de zile, cu o jumatate de litru de infuzie combinata de
macese pe zi, face minuni in prevenirea alergiilor de primavara. Cel mai bun moment
pentru inceperea unei astfel de cure este la sfarsitul iernii - inceputul primaverii, asa
incat efectul sa fie maxim in luna aprilie, cand incepe polenizarea si cei cu sensibilitate
alergica sunt cel mai greu incercati.
Vitaminizant -au un continut extrem de ridicat din majoritatea vitaminelor, dar, in
plus, ajuta si la asimilarea vitaminelor si mineralelor din alte surse. Curele de
vitaminizare cu produse pe baza de macese sunt importante in special in sezonul rece,
la efort fizic sau intelectual, in caz de anemii, convalescenta, raceli, febra, in cazul
gravidelor sau dupa nastere sau in cazul altor afectiuni care slabesc organismul.
Sistemul nervos. Studii recente, realizate in Germania, arata ca o cura cu macese ajuta
organismul sa se adapteze mai bine la conditiile de stres, la suprasolicitare, sa reziste
mai bine in fata emotiilor negative, sa faca fata furiei, frustrarilor, enervarilor. De
asemenea, macesele combat insomniile, dar si somnolenta, migrenele, asteniile,
amneziile, nevrozele, anxietatea, oboseala, starea de confuzie mentala si se pare ca
sunt de folos chiar si in cazul  sclerozei multiple in placi (leuconevraxita).
Diabet. Datorita contintului crescut de antociani, macesele sunt recomandate si in
diabetul de tip 2. Ele au un efect antidiabetic, hipoglicemiant, de stabilizare a glicemiei.
Afectiuni cardiovasculare. Vitamina C, bioflavonoidele si vitaminele din complexul B
previn ateroscleroza, ajuta la adaptarea aparatului cardiovascular la conditiile de stres,
macesele previn puseele de hipertensiune. Datorita continutului de acizi organici
pectici regleaza nivelul colesterolului. Datorita continutului de bioflavonoide si de
vitamina C si P, macesele sunt eficiente in combaterea fragilitatii capilare, intarind
peretii vaselor de sange, imbunatatind permeabilitatea si elasticitatea acestora si
imbunatatind circulatia periferica deficitara. Astfel, dispar si efectele de maini si
picioare reci.
 Febră- se bea zilnic o jumătate de litru- un litru de infuzie de măceşe. Acest
tratament nu are ca efect eliminarea febrei, care este un foarte important mecanism
de apărare al organismului, însă ajută corpul (în special sistemul cardiovascular şi cel
nervos) să reziste cu succes acceselor de febră şi mai mult, ajută la accelerarea
procesului de vindecare.
Macesele sunt recomandate in caz de gastrite si chiar hemoragii stomacale,
crampe, senzatie de voma, intoxicatii, enterocolite, de inflamatie intestinala, dar si
pentru eliminarea viermilor intestinali, precum oxiuri, ascaroizi. Se utilizeaza fructele
crude sau uscate si pulverizate, amestecate cu miere de albine (2 parti fructe şi 1 parte
miere), care se consuma inainte de mese, pe stomacul gol, cate 2-3 lingurite pe zi.
Afectiuni hepatobiliare. Macesele au insusirea de a mari secretia biliara si au o
actiune benefica in cazul diferitelor afectiuni hepatice, in cazul litiazei si infectiilor
biliare, in cazul colecistitelor si a dischineziei biliare. In cazul colecistitei, a litiazei si a
colicilor biliari se administreaza cate un pahar din infuzia combinata de macese, cu 30
de minute inaintea fiecarei mese, in cure de 30 de zile, urmate de cate 10 zile de
pauza.
Afectiuni renale si urinare. Macesele au un pronuntat efect diuretic,
antiinflamator si calmant asupra mucoaselor tractului urinar, fiind utile in cazul
inflamarii cailor renale,
Aparatul genital. Macesele sunt utile si pentru oprirea hemoragiilor uterine, in caz de
leucoree, gonoree, dismenoree, recomandandu-se utilizarea infuziei sau tincturii de
macese.
Macesele contin o adevarata colectie de substante antioxidante si antiinflamatoare, care
impiedica degradarea cartilagiilor din articulatii, ajuta la mentinerea elasticitatii membrelor
si a coloanei vertebrale, cresc rezistenta organismului la frig si impiedica aparitia crizelor de
reumatism. Una dintre aceste substante active, galactolipida, a fost descoperita in macese
de un grup de cercetatori danezi. Aceasta prezinta un extraordinar efect antiinflamator
asupra cartilagiilor dintre discurile coloanei vertebrale, astfel incat nu numai ca reduce
inflamatia si durerea, dar imbunatateste si flexibilitatea coloanei vertebrale.
Bolile respiratorii. Infuziile, decocturile si tincturile si-au demonstrat eficacitatea in cazul
gripelor, al racelilor, raguselii, rinosinuzitei, faringitei, astmului bronsic, pneumoniei si chiar
a tuberculozei.
ceaiului de macese calmeaza tusea si revigoreaza orice organism vlaguit de febra
Convalescenta Macesele contribuie la refacerea rapida a organismului si a capacitatii lui de
aparare si de efort, stimuleaza pofta de mancare, imbunatatesc asimilarea substantelor
nutritive, tonifica, revitaminizeaza si remineralizeaza organismul.

UTILIZAREA IN INDUSTRIA ALIMENTARA

Băutură răcoritoare
Marmeladă din fructe
Sirop de măceşe
 Ceai de macese

Intrebuintari: prevenirea racelii si gripei;

oboseala; covalescenta; tulburari de
circulatie periferica; litiaza renala;
diskinezie biliara; enterocolita;
helmintiaze.
 Crema de macese

Pentru toate tipurile de ten .

-Conceputa special pentru a asigura necesarul de hidratare al
tenului pe durata intregii zile .
-Contine vitamina E , alaturi de vitamina C naturala din
macese .
-Ele actioneaza sinergic , stimuland metabolismul celular ,
neutralizand radicalii liberi
responsabili de imbatranirea prematura a tenului .
-Extractul de roinita ( Melissa officinalis ) are proprietati
cicatrizante si antiseptice
 Tinctura de macese

Continutul ridicat de tanin si de pectina se adauga la

valoarea tonica a macesului, conferindu-i o mare
putere asiringenta. Taninul face din macese un
auxiliar pretios in combaterea toxinelor si a
hemoptiziei (provocata de singerarea plaminilor sau
stomacului).
Propolets cu macese si sirop de
zmeura,
- Sunt pastile de supt care imbina actiunea
maceselor cu cea a propolisului si zmeurei.
Actiunea sinergetica a celor trei creeaza un
antioxidant de exceptie ce intareste
imunitatea organismului, calmeaza iritatiile
mucoasei bucale si faringiene, ajutandu-ne sa
spunem adio gripelor, racelilor si mucoaselor
iritate.
 CONCLUZII

•Macesul este cunoscut inca din vechime ca o planta medicinala. Creste in regiunile de
campie si deal, formand tufe, acoperite cu flori roz.
• Măceșul este un rezervor de vitamine pentru organismul uman
•Conţinutul ridicat de acid ascorbic (vitamina C) imprimă măceşelor o puternică acţiune
antiinfecţioasă.
•Fructele de maces, din care s-au eliminat samburii si perii, pulverizate si amestecate cu
miere de albine se recomanda pentru eliminarea viermilor intestinali. La convalescenti
sunt recomandate sub forma de ceai, sirop, marmelada.
•Macesele sunt folosite in domeniul medical, cosmetica si in alimentatie.