Broccoli poate preveni cancerul stomacal

Consumul zilnic de broccoli poate s ofere o protecie eficient mpotriva cancerului stomacal, potrivit unui studiu recent al cercettorilor americani, publicat n revista Cancer Prevention Research, informeaz dailymail.co.uk. O substan din broccoli, sulforafan, poate activa un numr de gene antioxidante i enzime din celulele sistemului imunitar. Aceeai substan stimuleaz producerea n intestine a unor enzime care asigur protecie mpotriva substanelor inflamatoare care provoac distrugerea lanului ADN. Cantitatea zilnic de broccoli recomandat de cercettorii de la coala de medicin a Universitii John Hopkins este de 70 de grame. Oamenii de tiin tiu de mult timp c sulforafanul acioneaz ca un antibiotic puternic mpotriva Helicobacter pylori, o bacterie care provoac gastrit, ulcer i cancer stomacal. n timpul acestui studiu, o echip internaional de cercettori a decis ca jumtate din voluntari s primeasc o porie zilnic de plante tinere de broccoli, iar cealalt jumtate a primit lucern, care nu conine sulforafan. Cercettorii au descoperit faptul c nivelul substanei HpSA, un marker al

Helibacter pylori, a sczut cu 40% la voluntarii care au primit broccoli, n timp ce n grupul voluntarilor care au primit lucern nu s-a nregistrat nicio modificare. Plantele tinere de broccoli s-au dovedit a fi mai eficiente dect tulpinile adulte, deoarece au o concentraie mai mare de sulforafan. Organizaia Mondial a Sntii a clasat Helicobacter pylori n categoria agenilor cancerigeni. Aceast bacterie se dezvolt n pereii interni ai stomacului, iar oamenii de tiin declar c ea afecteaz aproape jumtate din populaia de pe Terra. Bacteria Helicobacter pylori are o form de tirbuon i a fost asociat de mult vreme cu ulcerul stomacal, ce poate fi tratat, adeseori, cu antibiotice.