Acidul alfa lipoic Acidul alfa-lipoic (AAL) este un antioxidant puternic de sine stttor, dar i ca agent de ,,reciclare pentru

u vitaminele E i C. Le poate reda acestor vitamine procese regeneratoare, dup ce au neutralizat radicalii liberi. AAL stimuleaz producia de glutation a organismului i ajut i la absorbia coenzimei Q10, ambele substan e fiind antioxidan i puternici. Pentru c AAL este solubil att n ap, ct i n grsime, se poate transfera n orice parte a celulei ca s dezactiveze radicalii liberi. Suplimentele cu ALA au fost folosite mai mult de 30 de ani n Europa n tratamentul degenerescenei nervilor periferici, i pentru controlul nivelului zahrului n snge la persoanele cu diabet. Ajut la detoxificarea ficatului de metalele poluante, blocheaz formarea cataractei, protejeaz esuturile nervoase contra stresului oxidrii, i reduce nivelul colesterolului n snge. Dup prerea lui Lester Packer, doctor n medicin, profesor de biologie molecular i celular la Universitatea Berkeley din California i cercettor n domeniul oxidrii, AAL poate juca un rol important n prevenirea i tratamentul bolilor cronice degenerative ca diabetul i bolile cardiovasculare. AAL este cunsocut i ca antioxidant metabolic, ajutnd la folosirea zahrului de ctre celule pentru a produce energie. Corpul nu poate produce cantiti mari de AAL, astfel nct suplimentarea ar putea fi necesar n anumite cazuri. Sunt disponibile mai multe preparate farmaceutice de acid alfa lipoic (Thiogamma, suplimente de acid alfa lipoic). Acidul alfa lipoic se gsete n mod natural n cteva alimente dintre care: spanacul, broccoli, cartofi, drojdia de bere i organele. Antioxidanii: forme n natur, roluri n organism i surse n alimentaie Antioxidanii sunt compui naturali care protejeaz organismul de pericolul radicalilor liberi, atomi sau grupuri de atomi care pot afecta celulele, sistemul imunitar i pot conduce la infecii i diferite boli degenerative, (ex. bolile de inim sau cancerul). Astfel, antioxidanii joac un rol benefic n prevenirea bolilor n care sunt implicai radicalii liberi. Efectele radicalilor liberi sunt considerate ca i componente ale procesului de mbtrnire. Exist mai muli radicali liberi care acioneaz n organism, cei mai cunoscui dintre ei fiind liberi radicalii liberi de oxigen: radicali superoxid si hidroxil, peroxidul de hidrogen, lipidele peroxidate i oxidul nitric. Acetia se pot forma prin expunerea la radiaii, inclusiv la radiaiile solare; prin expunerea la substane chimice toxice ce se gsesc n fumul de igar, n aerul poluat i n produsele chimice industriale i casnice; n diferite procese metabolice, cum este descompunerea moleculelor de grsime stocate pentru folosirea lor ca surs de energie. Antioxidani n organism Radicalii liberi sunt tinuti sub supraveghere de gunoierii radicalilor liberi care exist n mod natural n organism i realizeaz neutralizarea lor. Unele enzime sunt utile n acest proces vital. Principalele enzime implicate n neutralizarea radicalilor liberi sunt superoxid dismutaza(SOD), metionin-reductaza i glutationreductaza. Organismul le fabric fr probleme. Antioxidani n alimentaie

Exist i numeroase substane chimice utile din plante i nutrienti care actioneaz ca antioxidanti, cum sunt vitamina A, beta-carotenul i alte carotenoide, flavonoizii, vitaminele C , E i mineralul seleniu. Cercettorii au descoperit recent c vinetele contin un nivel ridicat de acid clorogenic care s-a dovedit a fi un puternic antioxidant. Alt antioxidant este hormonul melatonin, un puternic neutralizator al radicalilor liberi. Unele plante au i ele proprietati antioxidante. Dei multi antioxidanti pot fi obtinuti din surse alimentare cum sunt germenii de gru i fructele proaspete i legumele, este greu s obtii o cantitate suficient din aceste surse ca s nlturi constant radicalii liberi generati n permanent de mediul poluat. Putem reduce amentarea radicalilor liberi lund suplimente de nutrienti-cheie. Un nivel ridicat de antioxidanti se pare c protejeaz n special de cancer. Antioxidantii actioneaz sinergetic (prin aciuni complementare), protejnd mpotriva radicalilor liberi, aa c este recomandat administrarea doze mici de diferiti antioxidanti, dect doze mari dintr-unul singur. De exemplu, n vreme ce betacarotenul este n sine, un antioxidant excelent, un amestec de carotenoide naturale este mai eficient pentru sntate dect beta-carotenoidul singur. Coenzima Q10 i superoxid dismutaza Coenzima Q10 (ubiquinona) este un antioxidant asemntor structural cu Vitamina E. Efectele atribuite coenzimei Q10 sunt: generarea energiei celulare, efectul de stimulare imunitar, efecte antimbtrnire i protectoare cardiovasculare. Cunoscut i ca ubiqiunon (ubicuitar = prezent peste tot), coenzima Q10 se gsete n concentraie mare n inim, ficat, splin, i pancreas. n mitocondrii, centrii producerii energiei celulelor, coenzima Q10 ajut la metabolizarea grsimilor i a carbohidrailor. Mai ajut la menionarea felxibilitii membranelor celulei. n Japonia s-a aprobat folosirea coenzimei Q10 n tratarea insuficienei cardiace congestive. Diferite cercetri arat, c aceast coenzim Q10 poate fi benefic n tratamentul unor afeciuni diverse: cancere, SIDA, distrofie muscular, alergii, ulceri gastric, miopatie, boli periodontale, diabet i tratarea surditii. Sursele naturale de Coenzima Q10 sunt carnea de vit, alunele, sardinele i spanacul. Superoxid dismutaza Superoxid dismutaza (SOD) este o enzim implicat n regenerarea celulelor, i n neutralizarea celor mai obinuii i mai periculoi radicali liberi: radicalii superoxide. Radicalii superoxid produc deficitul de fluid sinovial, lubrifiant pentru ncheieturile corpului, i prin aceasta la frecare i, n cele din urm, la inflamaii. SOD acioneaz sinergetic cu enzima catalaz, care se gsete din abuden n organism. Catalaza transform hidrogenul peroxid din subprodusele secretate de reaciile SOD. SOD ajut la asimilarea zincului, cuprului i manganului. Nivelul tinde s scad odat cu vrsta, ceea ce crete formarea de radicali liberi. Din punct de vedere chimic, exist dou forme din aceast enzim. Forma cupru-zinc (cunoscut Cu-Zn SOD) i exercit calitile de antioxidant n citoplasma celulelor. Activitatea metabolic din citoplasm rezult n producerea de radicali liberi i Cu-Zn i neutralizeaz. Forma mangan (Mn SOD) este activat n mitocondrii, structuri din celule n care se produce energia. Producerea energiei celulare duce la crearea radicalilor liberi. SOD exist, n mod natural, n orz, broccoli, varz de Bruxelles, varz, iarb de gru i multe plante verzi. Se gsete i sub form de suplimente. Suplimentele SOD n tablete trebuie s fie comprimate filmate, adic acoperite cu o substan protectoare care face pastila s treac intact prin acidul din stomac pn n intestinal subire unde s fie absorbit. Vitamina C

Definiie i forme n natur. Vitamina C se mai numete i acid ascorbic, acid hexuronic, vitamin antiscorbutic, factor antiscorbutic etc. Este cea mai veche sesizat i mai bine cunoscut vitamin, n lipsa creia din hran apare la oameni boala numit scorbut. Roluri. Vitamina C are un rol foarte important n organism printr-un pronunat caracter antioxidant (protector mpotriva degradrilor oxidative a numeroase substane biologice active). Dintre rolurile vitaminei C se numr: stimularea sistemului imunitar, formarea i meninerea integritii colagenului i a acizilor folici, secreia unor hormoni steroidici i a unor transmitori neurotisulari, prevenirea formrii nitrozaminelor n stomac. Vitamina C este implicat n metabolismul aminoacizilor aromatici, glucidelor, acizilor grai, acizilor biliari, fierului, hemoglobinei, proteinelor i al altor substane. Surse de vitamina C. Vitamina C este cea mai rspndit vitamin n natur, fiind biosintetizat att de organismele vegetale ct i de cele animale, ct i de numeroase micoorganisme. Se gsete n toate organismele vegetale i animale, cu excepia omului, maimuei, cobaiului i a unor peti i psri exotice, precum i n numeroase microorganisme. n sursele naturale se gsete n stare liber i sub form de complexare (conjugat) cu proteine, polipeptide, aminoacizi formnd diferite tipuri de complexe ascorbigene. n cantitate mai mare, acidul ascorbic se gsete n fructele citrice (lmi, portocale, mandarine, rodii), mcee, coarne, coacze negre, fructe de ctin, nuci necoapte, frunze, mere etc. Coninutul vitaminei C din plante ierboase scade odat cu maturarea i mbtrnirea. Vitamina E Definiie i forme n natur. Vitaminele E se mai numesc i tocoferoli (etimologie: tocos = progenitur, ferein = a nate) vitaminele antisterilitii sau vitamine de fecunditate. Ele sunt biosintetizate numai n organismele vegetale, n special n frunze, muguri, semine n stare de germinaie, polen. Omul i animalele i procur aceste vitamine din hran. Vitamina E are 4 vitamere (tocoferoli) alfa-, beta-, gamma-, i delta-tocoferolul. Forma cea mai biologic este alfa-tocoferolul. Roluri. Vitaminele E se mai numesc i vitaminele antisterilitii, doarece intervin n procesul de fertilitate, stimulnd la masculi formarea spermatozoizilor, iar la femele intensific procesul de gestaie. Sunt utilizate n tratamente profilactice i curative pentru combaterea sterilitii la organismele animale, fapt pentru care se mai numesc i vitamine de fertilitate, vitaminele fecunditii, sau vitamine de reproducere. Au un caracter antioxidant pronunat, protejnd de degradri oxidative diferite substane biologic active. Activitatea oxidant este potenat reciproc n cazul singergiei vitamina E seleniu. Vitaminele E Influeneaz activitatea unor esuturi i organe, a unor glande endocrine, a eritrocitelor, a sistemului muscular i nervos, iau parte n numeroase procese metabolice, att n organismele vegetale ct i n cele animale. Tocoferolii favorizeaz reaciile de fosforilare i formarea compuilor macroenergici. Surse de vitamina E. Tocoferolii sunt substane organice larg rspndite n natur, mai ales n organismele vegetale, care au capacitatea de a-i biosintetiza. n cantitate mai mare se gsesc n uleiurile obinute din semine germinate de cereale i plante leguminoase, n nuci, arahide, migdale, varz, porumb soia, ulei de bumbac etc.