Economie Industriala

Analiza costului de produs

1.Abordri conceptuale privind costurile de producie; 2. Analiza valorii in studiul costului pe produs; 3.Perfecionarea metodelor de urmrire a costului de producie; 4. Concluzii legate de cretere competitivitii prin intermediul reducerii costului de producie.

1. Abordri conceptuale privind

costurile de producie
Costul de producie reprezint totalitatea cheltuielilor corespunztoare consumului de factori de producie pe care productorii le efectueaz pentru producerea i vnzarea de bunuri materiale sau prestare servicii. Un cost redus de producie pe unitatea de rezultat permite obinerea unui profit mai mare, asigur meninerea clienilor i totodat satisfacia acionarilor, consiliului de administraie, salariailor n ansamblu. Iat motivul pentru care se poate afirma c aciunile agenilor economici sunt ghidate dup costuri. Datorit complexelor i variatelor aspecte pe care le reflect, costul de producie a fost considerat indicatorul cel mai sintetic al activitii economice. Nivelul costului de producie reprezint unul din criteriile de baz ale conducerii eficiente a produciei cu ajutorul cruia se determin ali indicatori economico-financiari de mare valoare informaional. Rolul costului de producie este deci de a compensa cheltuielile ntreprinderilor, pentru mijloace de producie i pentru salarizarea muncii prestate n vederea obinerii desfacerii produciei.

Comparnd costul de producie cu valoarea, se poate pune n eviden existena multor deosebiri cantitative. Deosebirea dintre valoare i costul de producie apare n cazul n care circuitul bani marf bani nu se nchide, respectiv cnd produsul nu are caracteristicile definitorii ale mrfii, mai precis cnd nu are valoare de ntrebuinare. n acest caz, munca cheltuit nu este recunoscut de societate, produsul respectiv nu are valoare, nerealizarea valorii mrfii nu nseamn ns ncetarea caracterului de cheltuial al muncii consumate care reprezint o pierdere pentru producie i implicit pentru societate. ntre valoare i cost exist deosebiri i din punct de vedere al funciilor economice pe care acestea le ndeplinesc n procesul reproduciei. Costul de producie reprezint echivalentul unor consumuri de valori ocazionate de realizarea unui produs pe cnd cheltuiala reprezint o plat. Locul de formare a costurilor l constituie procesul de producie unde apar consumurile ce genereaz costurile, iar cheltuielile n cadrul procesului de aprovizionare i desfacere. Costul de producie servete analizei economice a activitii desfurate pe diferite nivele organizatorice din economie, a calitii muncii acestora, a rezervelor economice existente i ca diagnostic al strii sistemului respectiv. n cadrul diagnosticului privind costurile pe produse, prezint utilitate practic metoda analiza valorii, prin care se urmrete gsirea de soluii care s conduc la costuri minime, fr a fi afectat utilitatea produsului. Deci, analiza valorii este practic o metod de cercetare-proiectare sistematic i creativ, care printr-o abordare funcional, urmrete ca funciile produsului studiat s fie concepute i realizate cu cheltuieli minime i n condiii de calitate care s satisfac necesitile utilizatorilor.

Analiza valorii poate fi aplicat n cazul revenirii asupra unor produse existente care nu mai satisfac, din punct de vedere al performanelor pe care le ofer. De aceea, domeniul cel mai frecvent de aplicare al metodei analiza valorii rmne, pe de o parte activitatea de cercetare tiinific pentru crearea de produse vegetale i animale cu nsuiri superioare, iar pe de alt parte, crearea de produse cu nsuiri superioare n cadrul structurilor organizatorice cu profil industrial existente n unele exploataii agricole. La baza aplicrii metodei analiza valorii stau urmtoarele principii mai importante: -principiul concepiei funcionale; -principiul concepiei integrate; -principiul determinrii multidimensionale a funciilor i a echilibrului dintre costuri i valoarea de ntrebuinare. Pentru efectuarea unei analize funcionale se urmrete, n esen: nlturarea funciilor inutile, deci i a costurilor aferente acestora; eliminarea, eventual, i a funciilor auxiliare sau cel puin reducerea costurilor de realizare a acestora printr-un nou concept structural; o mai bun corelarea a informaiei funciilor pentru utilizatori cu cuantumul de resurse alocate, pentru atingerea performanelor organoleptice solicitate de nevoia social. Prin urmare, prin efectuarea analizei funcionale se urmrete, practic, s se realizeze o echilibrare a raportului dintre valoarea de ntrebuinare a produsului respectiv i cheltuielile de producie, pentru obinerea sau nerealizarea acestuia.

 Aplicarea metodei analiza valorii la studiul previzional al costului unitar pe produs, necesit adoptarea urmtoarelor filiere metodologice: Faza informrii; Faza analizei funcionale a situaiei existente; Faza reconcepiei funcionale; Faza analizei funcionale a soluiilor reconcepute; Faza implementrii soluiei optime

referitoare la urmtoarele aspecte mai importante: Cerinele reale ale beneficiarilor pentru a se stabili performanele pe care trebuie s le ndeplineasc produsul supus analizei; Ideile aprute n ar i n strintate pe baza crora au fost materializate o serie de valori de ntrebuinare; Mijloacele i procedurile folosite i cele ce ar putea s fie folosite, pentru obinerea unor valori de ntrebuinare;
urmtoarelor aspecte mai importante: Gradul de contientizare a utilizatorilor fa de produsul analizat; Definirea elementelor de valoare de ntrebuinare specifice produsului analizat; Natura i dimensiunile performanelor tehnice ale funciilor sau ale performanelor organoleptice ale produselor agricole.

Faza informrii presupune colectarea unor informaii complexe

Faza analizei funcionale a situaiei existente urmrete relevarea

Faza reconcepiei funcionale stabilete:

Metodele intuitive i analitice de stimulare a creativitii; Practica creativitii de grup, cu emiterea unei idei de rezolvare a problemei considerate; Transferul ideilor emise n soluii viabile; Realizarea unor structuri noi i posibile de materializare a elementelor de valoare de ntrebuinare utile.

Faza analizei funcionale a soluiilor reconcepute Principalele aspecte care fac obiectul acestei faze sunt: Luarea n considerare a elementelor de valoare de ntrebuinare oferite de variatele de structuri propuse; Determinarea performanelor tehnice (a celor organoleptice la produsele de natur agricol) i a dimensiunilor acestora; Faza implementrii soluiei optime n aceast faz, se procedeaz la stabilirea urmtorului cadrului concret de aplicare a soluiei optime: Alocarea resurselor tehnice, economice, tehnologice, organizatorice i de climat psihosocial; Stabilirea termenelor i responsabilitilor privind aplicarea soluiei optime; Stabilirea structurii corespunztoare a soluiei optime;

2. Analiza valorii in studiul costului pe produs

Adaptat specificului exploataiilor agricole, metoda analiza valorii devine un instrument managerial foarte concret i eficace n studiul previzional al costului unitar al oricrui produs din agricultur sau ramur agroindustrial. Exemplu aplicativ n zootehnie: - potenialul sczut al animalelor, n ceea ce privete producia de lapte din perioada studiat; - calitatea, de cele mai multe ori, sub stas, a laptelui obinut i livrat; - animale rezultate dintr-un arbore genetic slab ca potenial productiv i cu rezistena sczut la bolile specifice vacilor de lapte, sunt cauze care au condus la scderea calitii i a produciei de lapte obinute n exploataiile agricole i n gospodriile individuale specializate n producerea i livrarea laptelui de vac, cauze care, prin nerealizarea indicatorilor de producie i ai indicilor de calitate ai laptelui duc la creterea nejustificat a costurilor pe unitatea de produs i la o acut ineficien a cheltuielilor aferente obinerii laptelui de vac. Scopul final n creterea eficienei economice a cheltuielilor efectuate cu vacile de lapte este reducerea costului pe unitatea de produs i creterea profitului, ca urmare a sporirii produciei de lapte att prin intermediul produciei fizice pe cap de animal, ct i al mbuntirii calitii acestuia.

 Pentru rentabilitatea produciei de lapte de vac n exploataiile agricole, trebuie avute n vedere urmtoarelor obiective: - atragerea i introducerea n ciclul productiv a unor rase de animale cu un ridicat potenial de producie, potenial care s nu afecteze, ci chiar s creasc performanele utilizrii laptelui de vac; - permanentizarea hrnirii animalelor cu furaje de bun calitate i n cantitile prevzute de normativele de ntreinere i producie a rasei respective; - urmrirea cu strictee, prin intermediul registrului de producie, a produciei obinute de la fiecare animal, a calitii acesteia, cu ajutorul indicilor de calitate i reinerea n producie numai a acelor animale cu un ridicat nivel calitativ i cantitativ al produciei de lapte; - mecanizarea ntregului proces de furajare i ntreinere a animalelor; - permanentizarea hrnirii animalelor cu furaje de bun calitate i n cantitile prevzute de normativele de ntreinere i producie a rasei respective; - urmrirea corect i atent, cu ajutorul evidenelor operative i, implicit, a contabilitii de gestiune, a cheltuielilor efectuate cu vacile de lapte i a veniturilor obinute de la acestea;

Aplicnd metoda de analiz a valorii n studiul costului pe produs, pornind de la activitatea ineficient a obinerii laptelui de vac, lund n analiz rasele de animale din categoria vaci cu lapte metisane, n Occident i, n special n S.U.A., observm c exist multiple posibiliti care, prin introducerea unor rase productive, rezistente la boli, s duc la rentabilizarea produsului lapte de vac. n ara noastr, de-a lungul anilor, s-a cptat o vast experien n implementarea unor rase i linii genetice productive, n zootehnie i de aceast dat s-au obinut animale care s produc lapte de foarte bun calitate i n cantitile suficiente pentru necesitile de consum. Introducerea laptelui pe pia, lapte obinut de la vacile din noile linii genetice a reprezentat o noutate pentru consumatorii i utilizatorii acestui produs. De aceea, a fost necesar o mic publicitate a calitii acestuia i a posibilitilor prelucrrii industriale a lui, evideniindu-se randamentul superior n obinerea derivatelor i subproduselor din lapte. Pentru a se putea face o analiz atent i exact asupra raportului gradul de importan al funciilor cost al produciei de lapte de vac, trebuie mai nti fcut o descriere a rolului i importanei raiei furajere utilizat pentru hrana vacilor ntr-un ciclu de lactaie, posibilitii nlocuirii unor furaje costisitoare cu altele mai puin costisitoare, dar cu valoare nutritiv apropiat de cele ce au fost nlocuite.

 Att pentru productorii de lapte de vac, care sunt direct interesai n obinerea unor producii mari cu costuri mici, dar i pentru utilizatorii acestui produs, amintim faptul, cercetat i dovedit de practic dup care elementele funciilor valorii de ntrebuinare ale laptelui de vac sunt obinute astfel: - grsimea crete n consecin, ca urmare a consumrii de ctre animalele productoare de lapte a roturilor de soia sau de floarea-soarelui; - proteina este dat de fnul de lucern i de concentratele proteino-vitamino-minerale; - densitatea se obine ca urmare a introducerii n hrana vacilor de lapte a srurilor. Obinute n cantiti mai mari n laptele utilizat, elementele valorii de ntrebuinare concur la producerea unor cantiti mai mari de subproduse din lapte pentru urmtoarele sortimente: - brnza se obine n cantitate mai mare, cnd densitatea este mai mare; - smntna i untul se obin n cantiti mai mari, cnd procentul de grsime i protein este mai ridicat.

n urma aplicrii n practic a concluziilor reieite prin aplicarea metodei valorii n studiul costului pe produsul de vac, se observ o real mbuntire a calitii laptelui obinut de la lotul de animale n lactaie, animale produse genetic n urma ncrucirilor dintre rasa Holstein i Zeeamd Zebo TL, mascul obinut de firma american World-Wide Sires Inc.. La creterea calitativ i cantitativ a laptelui obinut au contribuit i ali factori externi, ca de exemplu: calitatea nutreurilor administrate n hrana animalelor, condiiile foarte bune de confort zootehnic, tehnologia de exploatare folosit, sistemul de mulgere utilizat etc. Pentru a scoate mai pregnant n eviden necesitatea i utilitatea introducerii n practic a metodei valorii n studiul costului pe produs, ct mai ales necesitatea folosirii ei de ctre manageri sau cresctorii de vaci cu lapte n luarea deciziilor privind i creterea calitii laptelui de vac, prin introducerea n producie a unor animale metisane productive i a unor nutreuri de calitate, se ia in calcul o nou valoare de ntrebuinare, cu costuri directe ale funciilor legate de posibilitile oferite de cercetarea tiinific n domeniul furajrii animalelor. Concluzia este aceea c numai printr-o analiz cu ajutorul metodei valorii a costului pe produs se gsesc soluii pentru reducerea acestuia, i nu att prin preurile conjuncturale ale produselor consumate pentru obinerea laptelui, ci mai ales printr-o mbinare optim a furajelor ce intr n componena reetelor furajere, furaje ale cror pre i calitate acioneaz direct asupra indicilor de obinere a laptelui (funciile valorii de ntrebuinare a acestuia),asupra costului pe hl de produs stas. n diagnosticul performanelor economico-financiare, costul unitar reprezint un segment cu efecte propagate multiple, ceea ce justific importana deosebit pe care o reprezint pentru managementul oricrei ntreprinderi.

3. Perfecionarea metodelor de urmrire a costului de producie

Perfecionarea calculaiei costurilor n conformitate cu actuala contabilitate, chiar dac nu e obligatorie, ea privete o problem de substan a managementului ntreprinderii, viznd n primul rnd raionalitatea, respectiv eficiena consumului de munc i capital. Concluziile ce se desprind din analiza costurilor de producie au un caracter istoric, referindu-se la o activitate trecut pe o perioada mai mult sau mai puin ndelungat. - prin compararea costurilor de producie efective ale produselor cu costurile previzionate se pot stabili numai abaterile cheltuielilor. De aceea, pentru cunoaterea cauzelor care le-au generat este necesar s se efectueze o serie de calcule suplimentare, care implic un volum mare de munc, astfel, se prelungete analiza cu mult dup ncheierea post-calculaiei, din care cauz datele stabilite nu mai pot fi valorificate eficient; - nu asigur o calculaie exact a costurilor produselor, apariia costurilor ulterioare, a estimrii convenionale a produselor executate, precum i a procedeelor de repartizare a unor categorii de cheltuieli.

4. Concluzii privind creterea competitivitii prin intermediul reducerii costului de producie

Reducerea costului de producie se realizeaz pe baza unei activiti susinute de ntreg colectivul de personal al ntreprinderii. Preocuprile pentru micorarea costului de producie constituie indicatorul sintetic al activitii ntreprinderii, avnd gradul de eficien al activitii economice. Prin msurile luate de ntreprindere de a ridica necontenit nivelul de calificare al personalului direct productiv, de a mbuntii nivelul de organizare al produciei i al muncii, ct i pentru mobilizarea i antrenarea tuturor factorilor de decizie n vederea folosirii eficiente a resurselor sale, s-au putut obine rezultate din ce n ce mai bune concretizate n reducerea costului de producie. n urma aplicrii n practic a concluziilor reieite prin aplicarea metodei valorii n studiul costului pe produsul lapte de vac, se observ o real mbuntire a calitii laptelui obinut de la lotul de animale n lactaie, animale produse genetic n urma ncrucirilor dintre rasa Holstein i Zeeamd Zebo TL, mascul obinut de firma american World Wide Sires Inc. Indiferent de sectorul de activitate, evoluia costurilor trebuie s fie sub controlul permanent al conducerii, ntruct numai astfel se poate asigura practicarea unor preuri i tarife competitive necesare pentru meninerea i respectiv sporirea viabilitii firmei.