lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2012/09/tocanita-de-vita.html

Tocanita de vita

Tocanita de vita este una dintre mancarurile pe care le savuram cu mare placere toamna.

Si cum la n oi toamn a a ven it deja, am fug it la mag azin si am cumparat o bucata frumoasa de car ne de vita pe care am tran sformat-o rapid in tr-o delicioasa tocanita de vita. Am imbog atit-o cu r osii deshidr atate si cateva ciuper ci champig non.

Ingrediente
600 g carn e de vita 4 rosii desh idratate 200 g ciuperci ch ampig n on 1 salota/1 ceapa 1 lin g ura ulei de maslin e 300 g suc de rosii 4 catei de usturoi 1-2 can i apa calda sare piper

Mod de preparare
Taiem carn ea in patratele potrivite sau in fasii late de cca 5-6 cm. In tr-o cratita, pe foc mic spre mediu, pun em 1 lin g ura de ulei de maslin e. Can d acesta este in cin s, adaug am carn ea de vita. O calim cca 5-6 min ute sau pan a can d isi sch imba culoarea, apoi adaug am salota/ceapa, taiata in felii foarte subtiri si catei de usturoi tocati marun t. Dupa ce ceapa s-a in muiat, adaug am sucul de rosii, rosiile desh idratate tocate marun t si o can a cu apa calda.

Acoperim cratita cu un capac si lasam tocan ita sa fiarba, pe foc mic, pan a can d carn ea este patrun sa. Mai adaug am apa din can d in can d, in cazul in care sosul scade prea mult. In ain te cu cca 20 de min ute de a stin g e focul, adaug am ciupercile ch ampig n on ,

Amestecam bin e, acoperim cratita cu capac si mai lasam tocan ita pe foc mic pan a can d ciupercile sun t si ele patrun se. Servim tocan ita cu piure de cartofi, orez sau, cel mai bin e, cu o mamalig uta delicioasa.

Pofta bun a!

Aceasta tocanita se poate servi si in dieta dukan (croaziera PV)