1. Incalziti uleiul intr-o cratita adanca. Adaugati carnea si prajiti, spargand cocoloasele cu o lingura de lemn.

Adaugati ciupercile, ceapa si usturoiul si mai lasati pe foc 5 minute. Dupa ce carnea se deschide la culoare, se adauga vinul rosu, busuiocul, foaie de dafin, sare si piper. 2. Adaugati in sosul de carne pasta de rosii si rosiile, apoi condimentati cu sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust. Dati un clocot, micsorati flacara si lasati sa fiarba marunt timp de 15 20 minute, pana se ingroasa. Adaugati smantana, luati de pe foc si puneti deoparte. 3 linguri smantana 3. Incalziti cuptorul la 190 C. Intindeti putin sos de carne pe fundul unei tavi patrate de cuptor (un vas de jena este foarte potrivit). Acoperiti cu un strat de lasagna. Intindeti deasupra sos bechamel si presarati cu Parmezan. Repetati straturile si incheiati cu un strat in care amestecati cele doua sosuri. Presarati cu Parmezan din abundenta.

4. Dati lasagna la cuptor cca. 30 minute pana cand sfaraie si e rumenita. Lasati-o sa se racoreasca 10 minute, inainte de a o taia.

Se da in clocot o oala mare cu apa (de cel putin 5 litri), se adauga o lingura de sare si apoi toate pastele. Pastele nu se fierb mai mult de 2 minute, imediat se scurg si se intind pe prosoape curate de bucatarie.