CAPITOLUL III

REGIMUL DE AP AL PLANTELOR

Regimul de ap al plantelor

3.1. Rolul apei n viaa plantelor 3.2. Coninutul de ap al plantelor 3.3. Strile i formele de ap din plante 3.4. Absorbia apei de ctre plante 3.4.1. schimbul de ap dintre celula vegetal i mediul extern 3.4.2. permeabilitatea membranelor 3.4.3. difuziunea, imbibiia, osmoza 3.4.4. rdcina ca organ de absobie a apei 3.4.5. formele de ap din sol 3.5. Circulaia apei n corpul plantei 3.6. Eliminarea apei: Transpiraia i gutaia

SCHIMBUL DE AP DINTRE CELULA VEGETAL I MEDIUL EXTERN

Difuziunea - fenomenul de ntreptrundere omogen a dou substane
miscibile, de concentraii diferite, puse n contact direct.

Sensul difuziunii - de la mediul cu o concentraie mai mare spre mediul cu o concentraie mai mic, pn la egalizarea concentraiei.

Viteza de difuziune - invers proporional cu mrimea particulelor care difuzeaz.

Difuziunea Un cub de zahr ntrodus ntr-un pahar cu ap (A) se dizolv i difuzeaz (B, C). n final are loc o distribuie a moleculelor de zahr n ap (D)

Imbibiia

- fenomenul de ntreptrundere a moleculelor de ap printre moleculele unei alte substane.

Imbibiia se datorete: - energiei cinetice a moleculelor de ap; - proprietii diferiilor radicali chimici radicali hidrofili de a lega apa n mod reversibil.

Osmoza - fenomenul de amestecare a dou soluii de concentraii diferite separate printr-o membran semipermeabil.

Sensul osmozei - invers difuziunii de la soluia mai diluat spre soluia mai concentrat

Osmoza se datorete unei fore - presiune osmotic.

A Osmoza

B Osmoza ntr-o celul vegetal

Osmometrul Pfeffer

Manometru cu mercur

Vas poros cu membran semipermeabil

zaharoz

Ap

PLASMOLIZA, DEPLASMOLIZA I TURGESCENA

Schimburile osmotice dintre celula vegetal i mediul extern sunt puse n eviden prin fenomenele de:
plasmoliz; deplasmoliz;

turgescen.

Plasmoliza - fenomenul de ieire a apei din celul

atunci cnd esutul este pus ntr-o soluie hipertonic.

Are loc n trei faze:

plasmoliza incipient - desprinderea citoplasmei de membran numai la colurile acesteia; plasmoliza concav - desprinderea parial a citoplasmei de membran; plasmoliz convex - desprinderea total a citoplasmei de membran .

Turgescena, plasmoliza, deplasmoliza

Deplasmoliz

Turgescena, plasmoliza
Turgescen

Plasmoliza incipient

Plasmoliz concav

Plasmoliz convex

Deplasmoliza - fenomenul invers plasmolizei, de intrare a

apei n celulele plasmolizate, n cazul n care esutul este pus ntr-o soluie hipotonic.
n deplasmoliz:
-

citoplasma se alipete de membrana celular; vacuola i mrete volumul; concentraia sucului vacuolar scade.

Importana practic a plasmolizei const n faptul c face posibil determinarea viabilitii celulelor, datorit faptului c numai celulele vii plasmolizeaz.

 Turgescena - starea fiziologic normal, de

hidratare optim a celulei.

Importana turgescenei pentru plante:

asigur poziia erect tulpinilor;

asigur poziia normal a limbului foliar la toate speciile;

are rol n creterea celulelor n dimensiuni; asigur activitatea fiziologic intens a plantelor.

Forele

care particip la absorbia apei de ctre celule sunt:

presiunea osmotic; presiunea membranei;

fora de suciune a celulei.

dat de concentraia sucului vacuolar.

Presiunea osmotic - potenial osmotic este

se datorete substanelor osmotic active din vacuol;
favorizeaz ptrunderea apei n celule; este dependent de: concentraia soluiei; numrul de particole de substan dizolvat ntr-o unitate de volum ; temperatur.

Valoarea presiunii osmotice variaz funcie de: specie; organ; starea fiziologic;

condiiile climatice.

 Presiunea

de

turgescen

membranei - reprezint presiunea membrana apas asupra citoplasmei.

presiunea cu care

se afl n relaie invers cu presiunea osmotic a celulei la celulele turgescente - este maxim, fiind egal ca mrime i de sens contrar cu presiunea osmotic a celulei.

 Fora

de suciune - fora activ a celulei, care

determin ptrunderea apei.

- se modific n celule n funcie de gradul de aprovizionare cu ap

- este o rezultant a aciunii presiunii osmotice i a presiunii de turgescen. - La celulele mature - S = PO - PT - La celulele plasmolizate- PT = 0, S = PO - n timpul deplasmolizei- S = PO - PT - La celulele turgescente - PO = PT, S = 0

Schema K. Hoffler care prezint valoarea forei de suciune celular funcie de creterea volumului celulei de la starea de plasmoliz la turgescen maxim

RDCINA CA ORGAN DE ABSORBIE A APEI

Structura rdcinii
la exterior se afl rizoderma; partea apical ndeplinete funcia de cretere; vrful acesteia este acoperit de piloriz - o protejeaz n timpul penetrrii particolelor solului; meristemul apical, prin diviziuni repetate sporete numrul celulelor.
Rdcina principal se ramific n: rdcini secundare, teriare, etc.

Rdcina ca organ de absorbie a apei

Ramificarea rdcinii

- pivotante (in, sfecl, trifoi, lucern)

- fasciculate (graminee, plante perene prin bulbi) - rmuroase (la plantele lemnoase)

Morfologia rdcinii -este determinat genetic -influenat de condiiile de mediu

Structura longitudinal a rdcinii (www.uic.edu/.../bios100labs/rootanatomy.jpg)

Tipuri morfologice de r\ d\ cini Tipuri de rdcini A R\ d\ cini pivotante la p\ p\ die; B R\ d\ cini secundare la porumb A RdciniC pivotante de la ppdie; B rdcini secundare de la porumb; R\ d\ cini fibroase la iarb\ (Gottfried Sandra, 1993)

C Rdcini fibroase la iarb

n zonele uscate, ramificarea rdcinii este puternic, spre sursa de ap. Se spune c rdcinile "alearg n sol dup ap". Zonele vrfului rdcinii sunt:
piloriza; vrful vegetativ; zona neted; zona perilor absorbani;

zona aspr.

a. Seciune longitudinal prin vrful rdcinii de orz (Hordeum vulgare)pil. piloriza; 1 vrful vegetativ;2 zona neted; 3 zona perilor absorbani; c.c. cilindru central;p periciclu; end endoderm. b. Reprezentarea schematic a relaiei dintre esuturile vrfului rdcinii i absobia apei

Perii absorbani - celule ale rizodermei puternic alungite; - lungimea - 8-15 mm; - diametrul 10 .

Numrul perilor absorbani variaz n funcie de specie: - mai mic la cele lemnoase (217 peri/mm2 la Pinus sylvestris) - mai mare la cele ierboase (2500 peri/mm2 la Secale cereale).
Lungimea - 0,2 mm la rapi sau 2,3-3 mm la gru Ritmul de cretere - 5-10 mm/zi. Durata de via - 2-3 zile, dar poate ajunge la 5070 zile la Triticum i 120

Rdcini cu periori absorbani (Starr Cecile, 1994)

Perii absorbani ai rdcinii A - pr absorbant n cretere la planta de porumb, observat la micoscopul optic; B - peri absorbani la gru, observai la microscopul electronic cu baleiaj

APA DIN SOL I ACCESIBILITATEA EI PENTRU PLANT

Diferite forme de ap din sol a ap legat chimic; b ap higroscopic; c ap pelicular; d ap capilar; e ap de gravitaie; cercurile reprezint particule ale solului.

Apa de constituie sau legat chimic

- intr n compoziia moleculelor organice sau anorganice din particola de sol - este reinut cu fore > 1000 atmosfere;
- nu poate fi utilizat de ctre plante.

Apa higroscopic
- formeaz un nveli monomolecular la suprafaa particulelor solului; - este reinut cu fore de pn la 1000 atmosfere; - nu poate fi utilizat de ctre plante.

Apa pelicular
- fomeaz straturi succesive la suprafaa particolelor solului; - straturile mai apropiate de pelicula de ap higroscopic vor fi reinute cu fore mai mari (30-50 atm.); - straturile periferice vor fi reinute cu fore reduse (0,5-30 atm.) i sunt accesibile majoritii plantelor

Apa capilar
- este mobil i circul ascendent; - este reinut cu fore < de o atmosfer; - este uor absorbit de plante.

Apa gravitaional
- se afl n spaiile largi dintre particolele solului; - este foarte mobil;

- circul descendent fiind accesibil pentru plante.