Mini Madeleine

Ingrediente: 100 g unt, 2 ou, 75 g zahr tos ( superfin ), 90 g fin, 10 g miere lichid, zahr pudr. Topii 90 g unt la foc mic, apoi lsai s se rceasc. Batei oule mpreun cu zahrul vanilat i un vrf de sare ntr-un castron. Dup 5 min, adugai fina n ploaie. Amestecai cu o lingur de lemn. ncorporai untul rece topit cu mierea. Amestecai bine dar nu prea tare. Lsai compoziia la frigider timp de 1 h, apoi scoatei-o i lsai-o la temperatura camerei jumtate de or. nclzii n prealabil cuptorul la 220 C. Topii untul care a mai rmas i ungei formele de Madelein nainte de a le umple cu compoziia de prjitur. Se las la cuptor 5 min dac folosii forme mici iar pentru cele mari 10 min . Se las s se rceasc puin nainte de a fi servite. Se recomand: Madeleinele pot fi servite cu diferite tipuri de desert, salat de fructe, erbet sau ngheat.