Tort de sarlota Ingrediente: 4 oua, 2 cani zahar, 1 cana lapte, 1 litru frisca, 4 pliculete gelatina Dr.

Oetker, esenta de rom si vanilie, cacao. Ouale se bat cu zaharul si cu laptele si se pun pe focul mic pana se topeste zaharul (nu se fierbe compozitia!). Intre timp, se pune gelatina la topit intr-un castronel cu apa. Cand s-a topit zaharul, se ia vasul de pe foc si se adauga gelatina. Se amesteca bine si se da la rece. Se mai amesteca din cand in cand. Se bate frisca. Se opreste un sfert din cantitatea de frisca pentru ornat. Cand compozitia de oua s-a racit, se pune peste frisca ramasa si se amesteca bine. Se adauga esentele. Compozitia se imparte in doua si in una dintre ele se adauga cacao. Intr-un vas de dimensiune mare (apoximativ 30 cm), se aseaza o punga mare, care se muleaza pe peretii vasului. Se toarna compozitia alba , apoi cea de cacao. Se acopera cu marginile pungii si se da la rece de seara pana dimineata, cand se orneaza.