Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Sorbat de calciu
Denumire IUPAC Calcium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
E 203 sau sorbatul de calciu este un conservant artificial, reprezentand sarea de sodiu a acidului sorbic. Punctul de topire a acestui conservant este cuprins intre 133-135 grade C. Persoanelor sensibile nu le este recomandat consumul frecvent deoarece poate sa produca alergii, astm. Doza zilnica recomandata este 25 mg/ kg corp.