Buffalo wings

Ceva picant? Ceva numa' bun pentru un picnic de vara? Ceva ce merge cu un sos racoritor? E clar... Buffalo Wings! Sunt foarte multe retete de buffalo wings, pe fiecare site de retete culinare veti gasi cel putin 2-3. Insa eu am incercat sa combin mai multe retete pentru a obtine ceea ce ne place noua. In reteta clasica aripioarele sunt prajite in baie de ulei, insa eu am preferat sa le fac la cuptor, pentru a face reteta putin mai sanatoasa. Ingrediente: - 12 aripioare de pui - 5 linguri de faina (in jur de 60 grame) - o lingura de praf de usturoi - sare dupa gust - o lingura de chili (cayene) - ulei pentru tava - 1/2 cana unt topit - 1/2 cana sos picant (in functie de cat picant doriti puteti folosi sos foarte picant sau unul mai putin picant) - o lingura de otet

Amesteca, faina, sarea, ustuoriul si chilli intr-o punga cu fermoar. Spalam bine aripioarele, le curatam si le taiem in jumatate. Le stergem bine cu un servetel si le punem in punga cu amestecul de faina. Inchidem punga si amestecam foarte bine, astfel incat aripioarele sa fie complet acoperite cu faina. Le scuturam putin pentru a indeparta excesul de faina si le asezam intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu sau hartie de copt (au am folosit tavi de unica folosinta pentru ca am oroare de spalatul vaselor) si le dam la frigider o ora.

Intre timp, amestecam intr-o alta punga untul topit, pasta picanta si otetul. Dupa ce a trecut ora de stat la frigider, scotem aripioarele si le punem in punga cu sosul picant. Amestecam bine, pentru ca fiecare aripioara sa fie acoperita cu sos. Le asezam in tava e care in prealabil am uns-o cu putin ulei (1-2 linguri) si le dam la cuptorul preincalzit la 200 grade. Le coacem 20-25 de minute pe fiecare parte. Buffalo wings se servesc de obicei cu blue cheese dip, respectiv sos de branza cu mucegai albastru. Reteta pentru sos o gasiti aici :) Sper sa va placa si sa va bucurati de Buffalo Wings pentru ca vara incepe sa treaca....