Suvite de pui / Straccetti di pollo al verde Papita buna pentru pitici si parinti.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 felii piept de pui un catel usturoi un buchetel patrunjel sare dupa gust suc de la o jumatate de lamiie 2 linguri pesmet 2 linguri parmezan 2 linguri ulei de masline extravergin

In primul rind taiem suvite subtirele pieptul de pui.

Intr-o tigaie antiaderenta rumenim putin usturoi strivit (bineinteles ca il curatim intii, eu am preferat sa tai usturoiul in doua), adaugam apoi bucatelele de carne si le rumenim bine pe ambele parti,

adaugam sarea si stoarcem sucul de la o jumatate de lamiie.

Cind vedem ca pieptul de pui e prajit (se prajeste destul de repede), adaugam pesmetul amestecam bine, adaugam si patrunjelul si lasam sa se prajeasca un pic.

inchidem aragazul, adaugam parmezanul, si invirtim carnea ca pe clatite. Asezam pieptul de pui pe o farfurie, adaugam si firimiturile care s-au format de la pesmet si servim, alaturi de salata sau cum doriti.

Tarta Tatin cu visine O tarta delicioasa, de cite ori o fac, indiferent ce fructe pun, dispare imediat... Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: * 80 g unt la temperatura camerei * 230 g zahar * 125 ml lapte * 155 g faina * o lingurita si jumatate praf de copt * jumatate fiola esenta de vanilie * un ou * un praf de sare * visine (cca 300 g)

Zbatem bine oul impreuna cu 115 g zahar si untul, pina vom obtine o crema spumoasa. Adaugam apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt, sarea, adaugam laptele si esenta apoi mixam bine ingredientele. Intr-o tava pentru tarte presaram 110 g zahar, punem visinele (ale mele erau de la congelator, bineinteles decongelate), rasturnam compozitia peste ele, nivelam bine si bagam tarta in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 30-35 minute (facem proba cu scobitoarea ca sa nu se usuce prea tare tarta). Scoatem din cuptor, punem un platou deasupra si rasturnam tarta cu fata in jos. Se serveste calda sau rece cu moturi de frisca, noi am servit-o fara frisca.

Clafoutis cu cirese O prajitura delicioasa, cu cirese din copacul propriu si personal. Ingrediente pentru o tava nu prea mare:

200 g faina 150 g zahar 4 oua 1/2 litru de lapte un pic de sare 30 g unt 600 g cirese fara simbure

In vasul de la mixer, am zbatut bine ouale impreuna cu zaharul, apoi am adaugat faina cernuta mixind incontinuu, sarea si laptele (ingredientele puteti sa le puneti toate o data si apoi sa mixati). Compozitia este destul de lichida. Preparam tava, adica o ungem bine cu unt, rasturnam compozitia si bagam tava in cuptorul preincalzit la 160 grade cca 10-15 minute. Cind vedem ca aluatul incepe sa se intareasca un pic pe fundul tavii, distribuim ciresele (partea de deasupra trebuie sa fie destul de molcuta), bagam tava in cuptor, ridicam temperatura la 180 de grade si lasam timp de cca 30-35 de minute, depinde mult de cuptor. Cind vedem ca prajitura incepe sa se coloreze la suprafata, scoatem tava din cuptor. In reteta originala spunea ca trebuie scos clafoutis-ul din tava si lasat sa se raceasca, eu l-am lasat in tava, pentru ca mi-era frica sa nu se rupa. Servim caldut sau rece, e foarte gustoasa, o aroma dulce-acruta...iar consistenta e ceva in genul grisului cu lapte cind se intareste, nu stiu cum se explic mai bine.

Cornulete cu nutella Cornulete rapide si delicioase, normal. Ingrediente: 125 g iaurt natural 125 g unt topit 250 g faina 8 g praf de copt un praf de sare un pic coaja rasa de lamiie nutella pentru umplutura Punem in cuva mixerului toate ingredientele si mixam, pina acestea se incorporeaza bine. Rasturnam aluatul pe masa de lucru pe care am pus un pic de faina, apoi framintam din nou. Daca doriti ca aluatul sa fie mai dulce, puteti pune in mixer impreuna cu celelalte ingrediente, circa 50 g de zahar. Eu nu am pus zahar, pentru ca le-am umplut cu nutella. Impartim aluatul in doua parti, intindem pe rind foile, le taiem ca pentru cornulete (din aceasta compozitie ar fi trebuit sa iasa 12 cornulete, eu am preferat sa le fac mai mici, deci vor iesi ca numar, duble), umplem cu nutella sau orice gem dorim, le asezam in tava cuptorului tapetata cu hirtie de copt si in cuptorul preincalzit la 180 de grade, le coacem timp de 20 de minute. Cind acestea sint gata, le scoatem, le lasam la racit, apoi pudram frumos si le servim. Fragede si foarte gustoase.

Rulouri de piept la cuptor Astazi va invit, sa serviti alaturi de mine, piept de pui la cuptor. O reteta pe care am vazut-o la televizor, in fata careia n-am rezistat, asa ca am trecut la fapte. Avem nevoie de:

700 g piept de pui feliat 100 g mozzarella 300 rosii 3 oua 100 pesmet 100 parmezan origano sare piper Intii de toate, spalam si taiem rosiile cuburele, le punem intr-un castronel, apoi adaugam peste ele mozzarella taiata la fel, le condimentam cu un pic de sare, piper si origano. Cu ajutorul unei linguri, invirtim de citeva ori ingredientele, pina vedem ca le-am amestecat bine. Intr-o farfurie, punem pesmetul si parmezanul si le amestecam. Intr-un castronel, zbatem bine ouale, apoi luam cite o felie de piept de pui il batem un pic cu ciocanul pentru carnuri ca sa devina mai fraged, punem intr-un colt o lingura din compozitia cu mozzarela, rulam frumos si prindem la capete cu scobitori, ca sa nu riscam sa dispara toata mozzarella in tava cind va fi introdusa in cuptor. Trecem ruloul din piept de pui, intii prin oul zbatut, apoi prin pesmetul amestecat cu parmezan, il asezam in tava tapetata cu hirtie de copt (reteta prevedea o tava unsa cu ulei) si dam tava in cuptorul preincazit la 180 de grade, timp de 30 de minute. Scoatem din cuptor, asezam pe un platou si le servim calde. Noi le-am servit alaturi de cartofi prajiti, asta la cererea Isabellei. Pofta mare !

Vinete cu menta si branza feliata cu busuioc, ardei si rosii

de Antonio Passarelli O combinatie fantastica de legume cu arome mediteraneene, pentru un preparat de vis!
Categorii:

Aperitive

Timp de preparare: 45 min

4 buc Vinete 200 g Paine toast clasic 40 ml Lapte proaspat 3,2% Pilos 1 buc Oua M 2 catei Usturoi 250g dupa gust Sare de mare Castello dupa gust Piper negru macinat Mikado dupa gust Ulei de masline Primadonna 10 buc Branza feliata busuioc Pilos 1 legatura Menta

Mod de preparare
1. Se taie vinetele pe lung, in jumatate. Se pun in apa clocotita cu sare pentru cateva minute. Apoi, se scoate miezul vinetelor si se pune intr-un blender pentru a se sfarma, dar nu foarte fin. Alternativ, miezul se poate toca folosind cutitul. 2. Acestui miez tocat i se adauga laptele, oul si painea cat sa rezulte un amestec compact. Se mai adauga la amestec trei sferturi din cantitatea de branza taiata cubulete, legatura de menta tocata si cateii de usturoi tocati. Se umplu vinetele cu amestecul respectiv. 3. Intr-o tigaie cu ulei se rumenesc putin vinetele. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade C. Se unge o tava cu putin ulei, se asaza vinetele si se presara cu restul de felii de branza tocate marunt. Se asezoneaza cu sare si piper. Se tin la cuptor 12 minute.

Nu am mai pregatit de mult salata asta! Este usor de preparat si foarte satioasa. Ingrediente: Fara gramaje....din ochi si dupa gustul fiecaruia! - boabe de fasole fierte, -morcov crud, -castraveti acri, -sunca presata, -patrunjel proaspat, -albusul de la oul fiert ce l-am folosit la maioneza, -sare, -piper, -maioneza.

Intr-un bol punem boabele de fasole, adaugam morcovul dat prin razatoare, sunca si castravetii acri, taiati cubulete mici. Punem albusul de ou taiat fasiute, patrunjelul tocat marunt, sare si piper si amestecam usor.

Apoi amestecam totul cu maioneza. Foarte simplu si gustos! Read more at http://www.petitchef.ro/retete/salata-de-fasole-boabe-cumaioneza-fid-799431#UV5Oma81KDViWMFh.99

O salata de post, mie uneia imi place la nebunie, mamei la fel, sora-mii nu. Deci chestiune de gusturi. E foarte usor de facut, dureaza ceva doar fierberea boabelor de fasole. Miam miam. Ingrediente: fasole boabe (cam 150 - 200 gr. de portie) o ceapa castraveti murati sau, pentru mai multa culoare, gogosari murati ? 3-4 bucati sau mai multe, mie imi plac multe muraturi ulei, sare, nitica vegeta, piper

Fierbem fasolea boabe dupa tipic. Cand e fiarta, o strecuram si o punem intr-un bol. Taiem ceapa marunt si o calim in ulei pana se inmoaie dupa care o turnam (cu ulei cu tot) peste fasole, taiem muraturile in cubulete mici, sara,, piperam, presaram si nitica vegeta, amestecam pentru ca toate ingredientele sa se intrepatrunda de arome. Delicious! Read more at http://www.petitchef.ro/retete/salata-de-fasole-boabe-fid721436#8l6BbU2Ix5c4iFWv.99