Cascaval prajit umplut cu orez

26 MARTIE 2009
Ingrediente:

200 gr cascaval
150 gr orez
sare,delikat, piper alb macinat
50 gr unt (margarina)

Preparare :

Orezul spalat si scurs il prajim pe cei 50 gr unt incins ,pana devine alb sidefiu, apoi
punem peste orez apa( luam ca masura o cana pentru orez , asa vom stii ca trebuie
sa punem 2 cani de apa . Folosim aceeasi cana si pentru apa si pentru
orez).Condimentam cu sare si piper dupa gust si lasam la fiert la foc mic acoperit
cu capac pana scade apa .
Cascavalul il dam pe razatoarea mica . Punem tigaia de teflon la incalzit dupa care
presaram in ea cascaval ras cat sa acopere fundul tigaii. Pe jumate din cascavalul
topit(prajit) puneti orez fiert . Cealalta jumatate al cascavalului prajit il pliati peste
umplutura apoi prin rasturnare asezati cascavalul pe farfurie .
Acest tip de cascaval merge foarte bine alaturi de frigarui, sau diverse fripturi.

Pofta buna !!!!

PUBLICAT DE LEILA LA 3/26/2009 11:01:00 PM