Tarta Raffaello

culinar.ro /retete/dulciuri/torturi/tarta-raf f aello/43/2/26717/

Timp de gtire 40 Minute Complexitate Redus

Ingredient e
Ingredient e blat : - 350 gr biscuiti digestivi - 150 gr unt moale Ingredient e crema: - 400 ml lapte cocos - 6 linguri z ahar - 6 foi gelatina (10 gr) - 500 gr mascarpone - 100 ml pina colada (lichior cocos) - raffaello * fulgi de migdale * fulgi de cocos

Mod de preparare
Macinam biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie dupa care incorporam untul moale si amestecam cu manutele pana se omogeniz eaz a bine. Intr- o forma de tort cu peretii detasabili punem hartie de copt si

intindem compoz itia de biscuiti niveland cu ajutorul unei linguri. Punem tava in frigider pana pregatim crema. Hidratam foile de gelatina in apa rece timp de aproximativ 10 minute. Intr- un vas cu fund dublu punem laptele de cocos impreuna cu z aharul si lasam sa dea in clocot amestecand din cand in cand. Luam vasul de pe foc, lasam cateva minute sa se racoreasca, cat sa nu fie fierbinte, timp in care topim pe baie de aburi gelatina hidratata si stoarsa bine. Turnam treptat gelatina topita in laptele de cocos amestecand continuu, dupa care adaugam si lichiorul. Mixam putin (la vitez a mica) mascarponele si incorporam treptat amestecul de lapte de cocos. Vom obtine o crema foarte lichida (nu va speriati- asa cum am facut- o eu :P). Scoatem tarta din frigider si asez am bomboanele Raffaello (homemade in caz ul meu, dar la fel de bine puteti folosi si cele din comert) pe margine, apasand usor sa intre in crusta de biscuiti. Turnam crema lichida si lasam la rece cel putin 5 ore, dar cel mai bine este sa fie lasat peste noapte. Decoram cu fulgi de migdale prajite usor si cu fulgi de cocos. Sursa acestei retete este blogul culinar Delicious Flavours Pofta Buna!

Mod de servire
Tart a Raf f aello se serveste rece, cu fulgi de cocos presarati desupra si/sau fulgi de ciocolata.