Graul, un miracol pentru sanatate

In coaja bobului de grau exista aminoacizi esentiali care nu pot fi sintetizati de organismul uman. Cura cu grau incoltit Mod de preparare: graul trebuie sa fie cat mai proaspat, nu este recomandabila prepararea prin germinare a boabelor din recolte prea vechi, pentru ca ele vor incolti mai greu sau deloc. Intr-un vas mare se pune 1/5 grau, iar deasupra se lasa sa curga apa rece. Astfel, se spala graul timp de circa doua minute, fara sa se amestece cu mana, ci doar sub jet. Cand apa s-a limpezit, se lasa vasul plin cu apa si se da deoparte, fara sa se acopere, insa ferit de caldura sau curent. Din opt in opt ore, se schimba apa din vas, inlocuind-o cu alta curata. Boabele nu trebuie spalate prin frecare cu mana, ci doar limpezite, fara sa se miste din loc. In trei zile de la inceperea procedeului, boabele vor avea mici radacini si un colt mic, verde. Cand coltul a atins circa doi mm, clateste apa si scurge cantitatea intr-o sita. Doza recomandata: adulti: trei - sase linguri pe zi; copii: una - doua linguri pe zi; bebelusi: una - doua lingurite pe zi. Cand si cum: se consuma dimineata, pe stomacul gol. O portie de grau incoltit se marunteste bine in masina de tocat si se amesteca cu miere. Efectele curei se vor vedea in timp, dupa trei luni. Daca nu este vorba de o afectiune grava, poti constata o ameliorare a tonusului psihic si fizic in cateva saptamani de la inceperea curei. Printre primele lucuri pe care le vei observa va fi faptul ca tenul devine mai luminos, ai mai multa pofta de mancare (se reduce in schimb pofta de alcool si de dulciuri), parul nu mai cade, ai o privire mai luminoasa (graul are un bun efect asupra acuitatii vizuale). Riscuri minime Exista si persoane care nu au voie sa tina o cura cu grau incoltit, asa ca fii atenta si la contraindicatii. O vor trata cu atentie cei ce au un exces de hormoni estrogeni in organism. Semnele acestui exces de estrogeni sunt: la barbati - lipsa pilozitatii; la femei - ciclul abundent. Daca suferi de asa ceva, cere mai mai intai sfatul unui medic. Beneficiile curei O cura cu grau incoltit este recomandata in cazul tumorilor, a afectiunilor cancerigene, a bolilor precum artrita, problemelor hepatice, anemiei, bolilor de piele, imunitatii scazute, afectiunilor respiratorii. Trateaza problemele cu ochii, ajuta la refacerea mai rapida a organismului dupa o interventie chirugicala, este eficienta in cazul migrenelor. Hormonii vegetali au efect asupra ambelor sexe: barbatii pot trata impotenta sau sterilitatea, iar femeile - pilozitatea excesiva ori durerile menstruale.

Obtinerea graului incoltit dupa metoda Valeriu Popa

Se cumpara grau - din ultima recolta. Se cerne prin sita, ca sa cada corpurile straine. Joi dimineata la ora 6 se pune la incoltit 1 kg de grau, intr-o oala smaltuita, cu o capacitate de 5 litri. Se spala cu apa rece pana se obtine o apa curata. Apoi, se umple oala cu apa limpede. Se pune intr-un loc ferit. La ora 14 si ora 22 se scurge apa in care a stat graul si se spala din nou, pana ramane iar apa curata. Se umple din nou oala si se lasa la o parte. Vineri la ora 6 se scurge apa si se transfera graul in strecuratoare. Se pune strecuratoarea sub jet de apa. In timpul spalarii nu amestecati graul. Spalarea sa dureze numai cateva secunde. Se va repeta din 8 in 8 ore, adica la orele 6 - 14 - 22, pana iese embrionul (coltul) de 2 mm si radacinile de 5 mm. Aceasta se obtine sambata pe la pranz sau, cel mai tarziu, seara. Cand se obtine marimea em brionului si a radacinii, se pune graul in sticle de lapte care se vor acoperi cu dopuri, ca sa nu intre aerul, si se lasa la frigider. Dintr-un kg de grau se obtine 1,5 kg de grau incoltit. Aceasta cantitate ajunge pentru o saptamana.

SALATA CU GRAU INCOLTIT Ingrediente: 100g orez 200g sunca sau jambon 2 rosii 1 andiva 150g spanac 2 linguri grau incoltit ulei de masline 2 fire ceapa verde sare marar Mod de preparare: Preparare grau incoltit 1. Speli bine boabele de grau cu apa rece. Apoi le pui intr-un vas si le acoperi cu putina apa. Tii vasul acoperit cu hartie, intr-un loc cald. Dupa 24 de ore, speli de cateva ori graul incoltit (coltisori de 1 mm) si il poti consuma. Preparare orez 2. Speli orezul si il fierbi la foc mic in apa cu putina sare. Tai rosiile felii, jambonul cubulete, adaugi andiva, spanacul, ceapa taiata rondele, orezul fiert si clatit cu apa rece, graul incoltit. Asezonezi compozitia cu ulei si, daca vrei sa fie picanta, cu un ardei iute taiat rondele. Decorezi cu marar.