Produs: Umplutura Branza Materii Prime Cantitate Branza vaci 1 kg Krem Vanilla 0,15 kg Zahar 0,2 kg Oua 2 buc

Stafide 0,15 kg Esenta vanilie 0,005 l Lamai (coaja) 2 buc Total Proces tehnologic : Se amesteca branza de vaci cu zaharul pana se face o pasta, se adauga ouale, Krem Vanilla si restul ingredientelor si se mixeaza pana se omogenizeaza umplutura. Produs : Umplutura telemea Materii Prime Cantitate Telemea 1kg Gris 0,2 kg Branza vaci 0,3 kg Oua 2 buc Faina 0,05 kg Sare 0,01 kg Total Proces tehnologic : Se face mamaliga de gris si se adauga restul ingredientelor dupa ce s-a racorit. Se ambaleaza si se eticheteaza. Produs : Umplutura Cozonac/Invartita Materii Prime Nuca Albus ou Zahar Cacao Esenta rom Esenta vanilie Citroperl (esenta lamaie) Total Produs : Umplututa ciuperci Materii Prime Ciuperci Fulgi ceapa Ulei Gris Apa Pesmet Cantitate 1 kg 20 buc 0,65 kg 0,004 kg 0,02 l 0,01 l 0,01 l

Cantitate 3 kg 0,6 kg 1l 0,5 kg 1l 0,7 kg

Piper Concentrat condiment Total Proces tehnologic : Fulgii de ceapa se hidrateaza. Se face mamaliga de gris si se adauga si restul ingredientelor dupa ce s-a racorit. Se ambaleaza si se eticheteaza. Produs : Umplutura nuci pentru trigoane Materii Prime Miere Apa Zahar Nuca Pesmet Total Cantitate 0,1 kg 0,35 l 0,25 kg 0,25 kg 0,15 kg