FASOLEA (semivolubil)

Importana culturii Importana fasolei const n marea valoare alimentar a boabelor ei. Ele constituie un aliment bogat n proteine (25 28%) i vitamine foarte nutritive i foarte ieftin. Tulpinile de fasole rmase dup treierat (vrejii), mpreun cu pstile, sunt de asemenea bogate n proteine i reprezint un bun furaj mai ales pentru oi. n ara noastr suprafeele cultivate cu fasole n cultur pur a crescut mult n ultimii ani. n plus, pe suprafee nsemnate, fasolea se cultiv i intercalat, printre porumb. Soiuri Soiurile cultivate n ara noastr, fac parte din specia de fasole comun (phaseolus vulgaris). Soiurile de fasole cultivate au o perioad scurt de vegetaie (75 100 zile) i sunt cu semine albe. Dup modul de cretere a plantei, soiurile se prezint sub dou forme: - cu tulpina scund (30 40 cm) i dreapt cunoscute i sub numele de soiuri de fasole oloag; - cu tulpin mai nalt (50 70 cm), semivolubil. Principalele caracteristici ale soiurilor de fasole sunt prezentate n tabloul:

Caracteristicile principalelor soiuri de fasole pentru boabe cultivate n Romnia

Soiul i originea
Soiuri autohtone Ardeleana Fundulea 332

Tulpina
Oloag

MMB (g)
150 200

Perioada de vegetaie (zile)

96 120

Zonele de cultur
Transilvania i Vestul rii S i S-E rii numai n cultur succesiv Silvostepa Munteniei i zona colinar din Oltenia Dobrogea i Cmpia Dunrii S i V rii, Transilvania Zonele de deal din Oltenia, Muntenia i Moldova Toate zonele. Cultur succesiv Moldova, Banat i cultur succesiv Moldova Cmpia de Vest, S rii i Moldova S rii

Oloag

260 310

75 80

Avans Ceal din Dobrogea Orizont Premial

Semivolubil

280 370

79 97

Semivolubil Semivolubil Semivolubil

300 350 260 330 300 380

80 115 75 95 81 93

Progres Soiuri strine Gratiot (S.U.A.) Magna (Cheoslovacia) Bistrenski (Bulgaria) Mare de Nord (Great Northern) (S.U.A.)

Semivolubil

160 200

75 96

Oloag Oloag Semivolubil

160 190 340 380 280 320

79 87 79 86 80 100

Semivolubil

230 300

75 95

Cerine fa de clim i sol Clima Fasolea este o plant iubitoare de cldur. Seminele germineaz la temperatura de 8 10 C, iar n timpul vegetaiei necesit o temperatur de 20 25 C. Temperaturile joase ntrzie creterea i dezvoltarea, iar gerurile, chiar de 0 C distrug cultura. Temperaturile prea ridicate (peste 25C) mai ales n perioada nfloririi, nu-i sunt asemenea favorabile. n ce privete umiditatea fasolea rezist relativ bine la secet, n special n prima parte a vegetaiei. Are ns nevoie de umiditate moderat, n special de umiditate atmosferic, n timpul fecundrii florilor i a formrii boabelor. Din aceast cauz n Sudul rii, fasolea d rezultate foarte bune ct se cultiv intercalat, printre porumb. Umiditatea prea mult este ns duntoare, favornd apariia bolilor. Solurile favorabile pentru fasole sunt cele cu textur mijlocie (lutoase, lut nisipoase), fertile, cu reacie neutr (pH ul 6,5 7,5). Nu sunt indicate solurile: grele, reci, umede, nici cele nisipoase sau salinizate. Zonele de cultur n ara noastr fasolea gsete condiii foarte favorabile, n Cmpia de Vest i Cmpia Transilvaniei, mai ales pe vile principalelor ruri. n restul rii fasolea poate fi cultivat n condiii favorabile de cea mai mare parte a terenurilor arabile. Rotaia Fasolea este, n general, puin pretenioas fa de planta premergtoare. Cele mai bune rezultate le d ns cnd urmeaz dup culturile care prsesc terenul mai devreme i dau posibilitatea

ca, prin lucrrile de pregtire, s se acumuleze ct mai mult umiditate n sol (cerealele pioase i culturile pritoare timpuri). Nu sunt indicate ca plantele premergtoare pentru fasolea culturile de leguminoase n general de floarea soarelui, rapi sau n ntruct acestea pot favoriza rspndirea unor boli comune. De asemenea, fasolea nu poate urma nici dup porumbul tratat cu erbicide triazinice. Dei fasolea merge uneori bine i dup ea nsi, pentru a se preveni rspndirea bolilor specifice, se recomand s nu revin pe acelai teren dect dup o perioad de cel puin 4 ani. Fiind n acelai timp leguminoas i pritoare i racoltnduse destul de timpuriu, fasolea este o bun premergtoare pentru cele mai multe culturi inclusiv pentru cerealele de toamn. Fertilizarea Fasolea, ca i alte leguminoase pentru boabe, reacioneaz mai slab la aplicarea unor doze ridicate ca ngrminte. Dintre ngrmintele chimice cele cu fosfor se vor aplica toamna odat cu artura n doze de 30 60 kilograme substan activ la hectar, n funcie de rezerva de fosfor din sol. ngrmintele cu azot se recomand s nu se aplice nainte de semnat. Necesarul de ngrminte cu azot se stabilete n funcie de formarea nodozitilor produse de bacteriile simbiotice pe rdcinile plantelor de fasole, care se determin dup 20 25 zile de la rsrire. n cazul cnd la mai mult de 80% din plante se gsesc minim 5 nodoziti, se vor aplica 0 30 kilograme la hectar N.s.a. n caz contrar se vor aplica 30 70 kilograme la hectar azot substan activ n funcie de fertilitatea solului. ngrmintele cu azot n dozele menionate se vor administra concomitent cu prailele mecanice, cel mai trziu pn la nflorire. Lucrrile solului pentru fasole sunt n general, aceleai ca la porumb.

Lucrrile solului Pentru fasole sunt, n general, aceleai ca la porumb. Trebuie avut n vedere faptul c nivelarea terenului este o lucrare obligatorie la cultura fasolei n scopul asigurrii condiiilor optime att la semnat, ct, mai ales, pentru recoltarea mecanizat. Pregtirea patului germinativ se efectueaz cu utilaje diferite, prin care s se realizeze un strat foarte bine afnat pe adncimea de semnat (fasolea are germinaie epigeic), n acelai timp cu combaterea tuturor buruienilor rsrite i cu ncorporarea corect a erbicidelor utilizate. Patul germinativ se pregtete, de obicei, prin dou lucrri: - prima cu discul de agregat cu grapa cu coli reglabili si o bar nivelatoare; - a doua cu combinatorul. Smna i semnatul Seminele de fasole destinate semnatului trebuie s posede o puritate de cel puin 98% i o capacitate de germinaie de cel puin 90%. nainte de semnat se recomand ca seminele s fie tratate cu biopreparatul Nitragen fasole. Tratamentul se efectueaz, obinuit, la smn, ziua semnatului, dup instruciunile care nsoesc preparatul, folosind 4 flacoane pentru cantitatea de smn necesar la un hectar. Tratamentul se poate face i concomitent cu semnatul, prin pulverizarea suspensiei bacteriene direct n sol, n zona seminelor cu ajutorul unui dispozitiv prevzut cu duze ataat la brzdarele semntorii. Epoca optim de semnat la fasole este ct n sol la adncimea de 5 6 centimetri se realizeaz, n timp de 3 zile consecutiv temperatura de 8 C i vremea n curs de nclzire. Practic epoca de semnat a fasolei coincide cu cea a porumbului. Densitatea optim de semnat este 50 55 boabe germinabile pe metru la ptrat la soiurile cu cretere viguroas i bobul mare. Pentru cultura irigat, densitile se majoreaz cu cte 5 boabe germinabile pe metru ptrat

aceste densiti se realizeaz obinuit cu o cantitate de smn de 80 110 kilograme la hectar, la soiurile cu bobul mai mare. Semnatul fasolei se face n rnduri simple sau n benzi. n practic este preferat semnatul unor rnduri simple la distana de 60 70 centimetri, utiliznd semntoarea SPC 6. Semnatul se mai poate face la distana de 50 centimetri ntre rnduri i 65 70 centimetri ntre benzi, pe intervalul clcat de roile tractorului. n acest caz semntoarea se echipeaz cu 9 secii (SPC 9). Semnatul la distana de 50 centimetri ntre rnduri i n benzi pretinde ns utilizarea obligatorie de erbicide, precum i tractoare i cultivatoare de tip legumicol pentru a putea asigura lucrrile de ntreinere n condiiile distanei mai mici ntre rnduri. Adncimea de semnat, din cauza rsririi epigeice, este de 5 6 centimetri, putnd fii redus la 4 centimetri n condiii de irigare. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor Fasolea este foarte sensibil la mburuienare, din care cauz meninerea culturii curat de buruieni n timpul vegetaiei constituie obiectivul principal al lucrrilor de ngrijire. n cazul n care nu s-au aplicat erbicide pentru combaterea buruienilor sunt necesare 3 praile mecanice i una, dou praile manuale pe rnd (prit plivit). Prima prail mecanic trebuie executat imediat dup rsrire, cnd se cunosc bine rndurile, iar ultima nainte de nflorirea plantelor. Pentru combaterea chimic a buruienilor se recomand erbicidele: Treflan (4 litri la hectar) i Basagran (3 litri la hectar). Treflanul, combate n special buruienile monocotiledonate anuale i se administreaz la pregtirea patului germinativ. Fiind foarte volatil, ncorporarea lui n sol trebuie fcut adnc n cel mult 15 minute de la aplicare.

Basagranul, combate buruienile dicotiledonate i se administreaz dup rsrirea fasolei, cnd buruienile se afl n faza de rozet (3 5 frunze), iar fasolea are 1 3 frunze trifoliate. La culturile de fasole erbicidate se vor aplica n timpul vegetaiei, dup caz, una, dou praile mecanice i chiar o lucrare manual (prit - plivit) pe rnd, pentru distrugerea unor buruieni rezistente la aciunea erbicidelor. Combaterea bolilor i duntorilor Principalele boli ale fasolei, antracnoza i bacterioza, se pot combate obinuit prin trei tratamente prevenite cu zeam bordelez 1% (7,5 kilograme la hectar), oxiclorur de cupru sau Turdacupral 0,5%, 14,5 kilograme la hectar: - primul efectuat imediat dup rsrirea complet a plantelor; - al doilea nainte de nflorire; - al treilea la formarea pstilor. Dintre duntori, grgria fasolei (Acanthoscelides obtectus), provoac cele mai importante pagube. Se combate prin tratarea culturii cu unul din produsele: Sinoratox 35 (1,5 litri la hectar), Carbetox 37 (3 litri la hectar), Lindatox 3 (25 kilograme la hectar), la intrarea n prg a primelor psti, iar n depozite prin gazarea seminelor, imediat dup recoltare, cu sulfur de carbon, un kilogram la tona de semine, sau prin tratarea cu pastile Phostoxin, sau Delicia, 30 grame la ton, n spaii nchise, sau 45 60 grame la ton sub prelat. Irigarea Fasolea reacioneaz bine la irigare, dnd sporuri substaniale de producie n anii secetoi, prin irigare, producia de boabe la fasole poate fi, practic, dublat. Perioada critic pentru ap a fasolei, cnd se cer efectuate udrile, ncepe cu nflorirea plantelor (n jurul datei de 15 iunie) i se ncheie la umplerea boabelor (care are loc spre sfritul).

n acest interval de timp se vor efectua una, trei udri, funcie de precipitaiile czute, cu norme de cte 500 metri cubi la hectar. Prin aceste udri se urmrete meninerea umiditii solului pe adncimea de 80 centimetri la peste 50% din intervalul umiditii active. Dac n momentul semnatului umiditatea solului este insuficient, se va aplica o udare de rsrire de 250 metri cubi la hectar. Recoltarea Fasolea cere mult atenie, deoarece pstile plesnesc uor i se pot produce pierderi mari prin scuturarea boabelor. Se recomand s se recolteze cnd 2/3 din psti au ajuns la maturitate, iar boabele din pstile superioare sunt suficient de tari. Recoltarea se face: - manual; - prin smulgere; - mecanizat; - prin tierea plantelor la 3 4 centimetri sub nivelul solului; - cu ajutorul unor cuite speciale (cu lama lung), montate pe cultivator. Dislocarea plantelor se poate realiza i cu maina de recoltat fasole MRF 4, prevzut cu discuri rotative. Plantele smulse manual se strng n poloage mici, de 50 60 centimetri nlime, care se las cteva zile s se usuce, dup care se treier cu combina C 12, trecndu-se de la polog la polog. Plantele dislocate mecanic se strng n brazde cu grebla oblic (GO 3), iar dup 2 3 zile se treier cu combina C 12 prevzut cu ridictor i modificat special pentru fasole, pentru a se evita spargerea boabelor. Produciile de boabe oscileaz foarte mult. Se consider normale produciile de 1000 1500 kilograme la hectar n cultura neirigat i de 2000 3000 kilograme la hectar n cultura irigat.

Cultura intercalat a fasolei printre porumb Acest mod de cultur ocup la noi suprafee nsemnate, fiind rspndit mai ales n cooperative agricole de producie din cauz c recoltarea fasolei n aceste condiii reclam multe brae de lucru. Acest mod de cultur este avantajos pentru fasolea, plantele de porumb crend un microclimat favorabil plantelor de fasole, foarte sensibil la seceta atmosferic n faza de nflorire. Fasolea nu trebuie ns cultivat intercalat, cnd la porumb se aplic erbicide pe baz de Atrazin la care fasolea este sensibil. Pentru cultura intercalat se recomand o densitate de 10 20 mii cuiburi de fasole la hectar. Densitatea optim a porumbului rmnnd nemodoficat. n practic, semnatul fasolei prin porumb se face cu sapa n cuiburi, pe rndul de porumb ndat dup rsrirea porumbului, punnd n cuib cte 3 4 semine. Semnatul se poate face cu semntoarea SPC 6 concomitent cu semnatul porumbului; n acest caz semntoarea va fi echipat cu distribuitor dublu. Cantitatea de smn de fasole necesar pentru un hectar este aproximativ 15 - 20 kilograme. Produciile de fasole care se obin n cultura intercalat sunt de 200 500 kilograme la hectar. Cultura succesiv a fasolei Fasolea pentru boabe poate s dea producii bune, apropiate de cele normale i dac este cultivat, ca a doua cultur, dup plantele care se recolteaz la nceputul verii (orz i gru de toamn, cartofi timpurii, borceaguri). Fasolea n a doua cultur reuete n zonele de cmpie di Sudul i Vestul rii i numai n condiii de irigare. De asemenea, este necesar s fie folosite soiurile cele mai timpurii, cu tulpina oloag: Fundulea 332 i Gratiot. Tehnologia de cultivare este asemntoare cu cea folosit n cultura obinuit, cu deosebirea c dintre ngrminte, se aplic

direct numai 30-40 kilograme azot la hectar, deoarece fasolea valorific cu fosfor i potasiu aplicate culturii premergtoare. Semnatul trebuie efectuat pn cel mai trziu 5 iulie. Densitatea de semnat este puin mai mare dect n cultura principal: 50-60 boabe germinabile pe metru ptrat. n funcie de regimul de precipitaii se aplic una, dou udri de rsrire, cu norme mici de 200-300 metri cubi ap la hectar i dou, trei udri n timpul vegetaiei, cu norme de 500-600 metri cubi la hectar. Produciile care se pot obine sunt de 1000-2000 kilograme la hectar i chiar mai mult n condiii favorabile. Particularitile morfologice i biologice Rdcina principal este un pivot care ptrunde la adncimi diferite i se ramific, mai mult sau mai puin, n funcie de specie. Caracteristica rdcinilor de leguminoase este formare de nodoziti n care activeaz bacterii din genul Rhizobium, n relaiile de simbioz cu plantele gazd. El ptrund n rdcini prin perii absorbani, ajung n scoar unde se nmulesc. La nceput bacteriile triesc parazite pe planta gazd iar cnd devin lucrtoare fixeaz azotul din aerul solului; asigurnd planta cu acest element. n sol nu se gsesc totdeauna bacteriile specifice plantelor leguminoase sau dac sunt, ele pot fi slab active sau chiar inactive. n acest scop se folosesc culturi artificiale de bacterii, cum este biopreparatul Nitragin. Tulpina variaz n funcie de specie. Este, n general, ramificat i are nlimea cuprins ntre 30 60 centimetri la fasolea pitic, i 200 300 centimetri la fasolea urctoare. Portul erect i formarea ramificaiilor pe tulpin uureaz dezvoltarea mecanizat. Frunzele sunt compuse: trifoliate la fasole. Foliolele au forme i mrimi diferite, iar stipelele sunt mai mari dect foliolele la mazre.

Florile sunt grupate n racem, alctuite pe tipul 5, ele au structura floral caracteristic. Caliciul este format din 5 sepale unite, de forme, culori, i mrimi diferite. Androceul este alctuit din zece stamine. Gineceul este format din ovar, cu o loj, avnd mai multe ovule, dintr-un stil lung i un stigmat mciucat. nflorirea se face treptat de la baz spre vrf i dureaz la o plant 10 25 zile. Polenizarea este autogam. Fructul este o pstaie de diferite mrimi, forme i culori, cu una sau mai multe semine n interior, la maturitate este dehiscent. Smna are forme, mrimi i culori foarte diferite, este alctuit din tegument i embrion. Tegumentul este gros i greu permeabil, pe suprafaa lui se observ hilul, reprezentnd locul de fixare a seminei de pericarp. Embrionul este format din: dou cotiledoane mari, tigel, mugura i radicul. Coacerea leguminoaselor se desfoar n urmtoarele faze: - coacerea n lapte, seminele sunt verzi i au coninutul lptos; - coacerea n prg, seminele au consistena cerii i o culoare apropiat de cea specific soiului; - coacerea deplin, seminele sunt tari, iar pstile dehiscente plesnesc. Germinaia seminelor de leguminoase este epigeic.
Autor: VLDESCU MARIAN e-mail: marian@severin.ro