AUTORITATEA NATIONALA SANITARA VETERINARA SI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR

Recomandari pentru un lapte igienic ATENTIE !!!!! Incepand cu 1 ianuarie 2014,este interzisa comercializarea sau livrarea catre unitatile de colectare sau procesare, a laptelui crud care nu respecta cerintele Uniunii Europene Cum se poate obtine lapte conform cu cerintele Uniunii Europene I ! "astrati curatenia in adapostul vacilor# ! Asigurati asternut curat pentru mentinerea igienei vacilor# ! Indepartati $alegarul, urina, pra%ul, noroiul, asternutul murdar# ! Indepartati resturile de %ura&e inainte de inceperea mulsului# ! Nu 'raniti vacile cu %an sau paie in timpul mulsului# ! Nu sc'im$ati asternuturile de paie in timpul mulsului( II ! ! ! ! III ! +palati!va mainile si im$racati un 'alat de protectie curat# ! ,aca aveti rani desc'ise ale pielii mainilor acoperiti!le cu $anda&e igienice rezistente la apa, sau %olositi manusi de protectie# ! +palati cu detergent si clatiti $ine galetile si $idoanele %olosite pentru lapte, inainte de inceperea mulsului# ! Eliminati primele &eturi de lapte( I) ! -ulgeti laptele in vase curate# ! .iltrati si depozitati laptele imediat dupa muls in vase curate, acoperite intr!o incapere separata de adapostul vacilor# ) ! Raciti laptele imediat dupa muls , la o temperature de ma/im 0 12 atunci cand este colectat zilnic si la 3 12 atunci cand colectarea nu este e%ectuata in %iecare zi# ! ,aca nu detineti ec'ipamente adecvate pentru pastrarea si racirea laptelui, transportati laptele cat mai rapid la centrul de colectare, pentru a %i racit si pastrat corespunzator( )eri%icati daca vacile de lapte prezinta $oli ale ugerului# *a cel mai mic semn de $oala mulgeti!le separate si anuntati medical veterinar# +palati $ine ugerul si mameloanele si stergeti!le cu un prosop curat# *egati coada animalului inainte de inceperea mulsului(