05.11.

2013

Pui la cuptor in "farfurie" de aluat

Pui la cuptor in "farfurie" de aluat

Super idee si foarte gustos, asa cel putin miau afirmat cei care au gustat din mancare. Puiul iese aromat si moale, aluatul este patruns bine de zeama in care s-a copt puiul si impreuna fac o combinatie foarte reusita. Se prepara si repede, doar cu conditia sa aveti aluatul facut ceva mai din timp, cam cu 1-2 ore inainte. Eu am pus pulpe dezosate de pui aici, dar merge si cu carne de pui cu os, orice parte a puiului preferati. Am facut intr-o tava de 28 cm diametru, puteti s-o faceti in orice alta forma aveti.

ingrediente
Carne de pui Ceapa alba Lapte batut/Iaurt/Chefir Ulei de floarea soarelui Oua Sare Zahar Faina alba calitate superioara Ulei de floarea soarelui Sare, piper Bicarbonat de sodiu 1 kg 2 buc 250 ml 1 linguri pt aluat 1 buc 1 lingurite pt aluat 1 lingurite 350 g 2 linguri pt uns tava 1 lingurite pentru carne, mai puteti adauga si alte mirodenii
preferate - curry, boia, etc.

0.5 lingurite

pasi de urmat
1 Preparam aluatul pentru ca trebuie sa se odihneasca 1-2 ore inainte sa

faceti puiul:

- Intr-un bol amestecati faina cu bicarbonatul de sodiu.

2 - Laptele batut se amesteca cu oul, uleiul, zaharul si sarea.

3 - Adaugati amestecul de faina la cel de lapte batut si framantati aluatul.

framantati putin pe masa www.lalena.ro/reteta_print.php?id=1174

4 - Iese un aluat moale si putin lipicios, va mai ajutati cu faina ca sa-l

si sa fie uniform.

1/3

05.11.2013

Pui la cuptor in "farfurie" de aluat

framantati putin pe masa si sa fie uniform.

5 - Il puneti la odihnit pentru 1-2 ore.

cuptor, rotunda sau patrata - important sa fie cu bordurile putin mai inalte si sa nu se scoata, ca sa nu va curga zeama din tava in cuptor. Ceapa o taiati julien si presarati in tava, peste ea puneti un pic de sare si piper.
7 Puiul se spala, se taie bucati si se pune peste ceapa, presarati peste el

6 In acest timp mergem mai departe - ungeti cu putin ulei o tava de

sare si mirodenii.

cu carne. Presati bine ca sa acopere perfect si uniform toata tava, marginile asa si trebuie sa fie mai mari decat diametrul tavii.

8 Cand este gata aluatul il intindeti cu sucitorul si puneti foaia peste tava

9 Restul de aluat se taie - observati ca am taiat bordurile mai lungi, acolo

unde vine marginea tavii.

Ramasitele de aluat le puteti congela si folosi la orice alta placinta cu carne sau umplutura sarata.
10 Si cu degetele impingeti bordura aceea mai inalta de aluat mai spre

fundul tavii, ca sa "imbracati" perfect toata carnea.

11 Cam asa trebuie sa arate inainte s-o puneti in cuptor.

O coaceti la cuptor preincalzit la 200 grade timp de 45 de minute.

12 Scoateti din cuptor si lasati asa in tava 10 minute sa se patrunda.

www.lalena.ro/reteta_print.php?id=1174

13 Apoi ajutandu-va cu un prosop scurgeti zeama atent din tava - nu o

2/3

05.11.2013

13 Apoi ajutandu-va cu un prosop scurgeti zeama atent din tava - nu o

Pui la cuptor in "farfurie" de aluat

aruncati!

14 Apoi puneti un platou, cu fundul in sus, peste tava.

15 Si intoarceti tava, ca sa scoateti "farfuria" de aluat pe platoul de

servire.

16 Zeama scursa anterior se toarna peste carne si lasati putin sa patrunda

in aluat - cam 5-10 minute.

salata(de muraturi). Apropo, se serveste astfel - cu o lingura taiati din aluat cu carne si puneti la fiecare in farfurie. Pofta Buna! Cantitate: 1 kg (3-4 portii) Dificultate: mediu Sursa: Forumul Say7.info

17 Si gata, puteti servi cu orice garnitura va place, la noi a fost o

Timp de preparare: 45 min Timp total de pregatire: 90 min

www.lalena.ro/reteta_print.php?id=1174

3/3