AKVAVIT Akvavit, cunoscuta si sub denumirea de aquavit sau akevitt reprezinta nu doar o spirtoasa recunoscuta la nivel national, ea face

parte din cultura scandinava. In mod normal Akvait este o spirtoasa distilata, aromata cu diferite plante ca: fenicul, anason, marar, coriandru si altele si contine de obicei !" alcool #$! proof%. Termenul akvavit vine de la latinescul aqua vitae insemnand apa vietii si desi e&ista povesti care sustin ca akvavit provine de la apa din vin, acestea sunt doar fictiune. Akvavit este in principiu o spirtoasa neutra distilata din cartofi sau cereale, aromata cu diferite plante precum semintele de c'imen, anason, fenicul si altele, e&istand c'iar si o versiune a acesteia cu aroma de c'i'limbar. (esi)ur ca fiecare brand are propria reteta, sin)urul lucru care se pastreaza in toate fiind c'imenul, principala aroma din akvavit. Akvavit are de obicei o nuanta de )alben palid, datorita procesului de invec'ire, dar tenta poate varia de la alb pana la maro desc'is, lucru care nu indica neaparat vec'imea bauturii. *u e&ista indicatoare pentru vec'imea spirtoasei atunci cand aceasta este tinuta in butoaie vec'i care nu ii mai confera nicio culoare. +olorantul de caramel poate fi utilizat pentru a,i da lic'idului o culoare maronie. -oporul scandinav a creat o intrea)a cultura in .urul modului de a savura acesta bautura. /e serveste de obicei ca s'ot si se bea de obicei in timpul meselor, fie cu aperitive sau in felul principal, considerand ca a.uta la di)estia meselor copioase. /e spune de asemenea ca dintre toate spirtoasele #inclusive tequila%, akvavit mer)e cel mai bine cu bere, fapt dovedit in tarile scandinave unde alaturi de bere se serveste si un s'ot de akvavit. Aceste feluri de a servi akvavitul sunt blamate de adevaratii de)ustatori care considera spirtoasa ca pe un 0'isk1 fin sau un coniac si care cred ca aceasta ar trebui sa fie savurata incet pentru ca toate aromele sa se dezvaluie. In tarile scandinave #*orve)ia, /uedia, (anemarca% akvavitul este mereu prezent in timpul meselor, in special pentrul mesele copioase, si este asociat cu sarbatorirea +raciunului #fiind considerat cea mai mare masa dintre toate%. Akvavitul poate fi servit ca s'ot cu aperitive traditonale alcatuite in special din peste #pre)atit in diferite feluri%. 2&ista si o )luma celebra care spune ca akvavitul a.uta pestele sa inoate pana in stomac. In afara de credintele populare, primul document istoric in care este mentionat akvavit,ul este intr,o scrisoare a unui lord danez adresata Ar'iepiscopului *orve)iei, datand din 3453. Aceasta scrisoare descria akvavit,ul ca fiind un fel de apa care era un leac universal atat pentru maladiile interne cat si e&terne. 2&ista dispute intre cele trei tari producatoare de akvait pe tema retetei cele mai bune, acestea fiind de fapt o problema de mandrie nationala. 2&ista totusi cateva diferente, de e&emplu: akvavit,ul din (anemarca si /uedia este mai desc'is la culoare decat cel din *orve)ia. (e asemenea *orve)ia este faimoasa pentru akvaitul lin.e, care este de fapt akvavit depozitat in butoaie de ste.ar si care a fost trecut de doua ori peste 2cuator in vapoare, dovedindu,se ca acest procedeu afecteaza produsul final. (esi akvavitul nu este o spirtoasa universal cunoscuta, adica nu se )aseste cu usurinta peste tot in lume, nu inseamna ca este mai putin importanta decat celelalte. (aca aveti vreodata sansa sa incercati aceasta parte a culturii scandinave, nu ezitati.