Enzimele sunt proteine fara de care celulele vii nu pot realiza reactii complexe intr-un timp scurt la temperatura

mediului inconjurator. Rol: de biocatalizator al tuturor transformarilor biochimice caracteristice metabolismului - plastic si energetic ca urmare a transformarilor effectuate in organismele vi - esential in biosinteza si biodegradarea substantelor. Clasificarea enzimelor -dupa locul unde actioneaza *endoenzimele actioneaza in celulele in care s-au sintetizat *exoenzimele dupa formarea lor in celule sunt eliminate in lichidele din organism unde isi desfasoara activitatea catalitica -din pdv chimic *enzimele monocomponente sunt formate numai din proteine *enzimele bicomponente sunt formate dintr-o componenta proteica si una neproteica actiunea catalitica a enzimelor are loc in prezenta cofactorilor si se clasifica in 3 grupe -coenzimele specifice st subst organice termostabile care dializeaza usor in solutiile enzimei -gruparile prostetice sunt substante combinate mult mai strans cu apoenzima -cofactori anorganici sunt substante nespecifice care activeaza enzima factorii care influenteaza enzimele -temperatura:odata cu cresterea temperaturii creste si activitatea enzimatica iar la temp prea mare enzimele incep sa se descompuna si activ enzimatica se miscoreaza -ph-ul -cofactorii enzimele se mai pot clasifica in: -enzime metabolice( cele care ne dirijeaza organismul) -enzime digestive(cele care sunt necesare in digerarea hranei) -enzimele alimentare(cele care ajuta procesul digestiv)

Vitaminele sunt substante alimentare cu rol catalitic care consta in participarea lor ca mijlocitori in metabolismul intermediar ca si proteinele si sarurile minerale Clasificare: -liposolubile: vit A ! " si #(solubile in grasimi) -hidrosolubile:complexul $ vit % &(solubile in apa Vit A are proprietatea de a mentine integritatea tegumentelor si a muscoaselor' impiedicand patrunderea agentiilor infectiosi in orgaism Vit D creste absorbtia intestinala a calciului'transforma fosforul organic in fosfor anorganic care formeaza cu calciu'fosfat de calciu insolubil Vit E este importanta pentru reproducere' asigura transportul de electroni Vit K are rol in sinteza unor factori ai coagularii Vit F reprezinta o serie de acizi grasi nesaturati care nu pot fi sintetizati in organism si au si un rol energetic Vit B1 determina decarboxilarea acidului piruric Vit B2 rol important in procesul de oxidare tisulara asigurand transportul de hidrogen' intervine in perioada de dezvoltare a organismului Vit PP asigura transportul de () Acidul folic participa la transformarea glicocolului in serina' rol in metabolismul fragmentelor cu un atom de carbon' participa la hematopoieza Acidul pantotenic intra in alcatuirea coenzimei A Vit B intervine in maturarea eritrocitului ajungand la sinteza hemoglobinei Vit B12 are in componenta sa cobalt' important pt maturarea hematiilor' previne anemia' ajuta la cresterea organismului Vit C intervine in formarea colagenului' participa la formarea cartilajului si a dentinei' creste rezistenta capilara Vit !! transfer de carboxili

"ormonul este o substanta biochimica care transmite informatii de la un organ sau tesut la altul' fiind secretata de glandele endocrine sau de alte tesuturi care stimuleaza si coordoneaza activitatea anumitor organe sau a intregului organism. !n 2##$ %aleriu atanasiu clasifica &ormonii: 1.dupa solubilitate -hormoni hidrosolubili:hormoni proteici -hormini liposolubili: tiroidieni 2.dupa structura chimica -hormonii derivati din aminoacizi: histamina
-hormoni polipeptidici'proteici si glicoproteici:*+(' A , -hormoni steroizi: estrona

-hormoni eicosanoizi:prostaglandinele primare 3.dupa locul de producere -h hipotalamici:eliberatori ai tireotropinei -h hipofizari:somatotropina -h gastrointestinali: gastrina -h pancreatici: insulina -h trombocitari: tromboxan -h limfacitari: leucotrienele -h suprarenalieni: corsitol -h din tesutul miocardic atrial: polipeptidul natrinuretic in 1'''( prof dr co)ocaru clasifica &ormonii: 1.dupa origine -hormonii propriu-zisi -hormonii tisulari 2.in functie de glanda care ii secreta -tiroidieni'adenohipofizari' neurohipofizari' timusul 3.dupa natural or chimica -hormoni derivati de la aminoacizi -hormoni cu structura pilopeptica si proteica -hormoni cu structura steroidica o alta clasificare se face in functie de procesele asupra carora actioneaza: -h metabolici -h morfogenetici -h.cinetici -h endocronicinetici