Marlenka Pt blaturi (7 in total): 4 oua + 200g zahar + 4 linguri de miere + 4 linguri de unt (unt moale, nu topit)+ 2 lingurite de bicardonat

de sodiu + 400g aina ! ouale si zaharul se amesteca bine si se pun la iert in bain!marie, se amesteca in continuu ! mierea si untul se in ierbanta separat intr!o cratita si se toarna peste amestecul cu oua ! sa trage de pe oc cand compozitia s!a ingrosat putin ! lasam " minute sa se racoreasca si adaugam aina si bicarbonatul (deci compozitia lichida inca e calda) ! obtinem un aluat destul de lipicios insa nu #a speriati asa trebuie sa ie ! daca este e$trem de lipicios mai adaugati ptuin cate putin aina ! se da la rigider pt o ora sau la congelator pt %"!20 de minute ! aluatul l!am impartit in & pt ca am intins & oi lungute si subtirele (2!& mm) si!apoi le! am taiat pe iecare in 2 (direct in ta#a) si!n elul acesta am copt de & ori si!am obtinut ' oi :) iar a 7!a mi!a iesit din marginile celorlalte (mportant) ! supra ata pe care le intindeti sa ie bine in ainata ! se coc apro$imati# 7 minute la cuptorul incins in prealabil la %*0+, , dar din minutul " supra#egheati coacerea sa nu se arda, le #rem aurii nu maron :) ! se lasa la racit pe gratar ! oaia cea mai nereusita se aramiteaza - pra.itura cu oi cu miere+ cacao si crema caramel/ 0eteta este oarecum incropita deci nu garantez ca este #arianta autentica/ 1oile unei retete de marlenka gasita pe net nu m!au incantat si oricum di erentele ata de oile de Medo#nik nu sunt considerabile/ ,rema este abuloasa, oile au doar nota 2 :) iar rezultatul inal e putin indaratnic/ 3e taie bine de!abia dupa 4* de ore/ ,apsuna este doar pt pata de culoare/ Varianata II foi, am olosit cantitatile de la oile pra.iturii Medo#nik cu deosebirea ca 400g de aina de la Medo#nik, au ost 300g faina + 30g cacao de buna calitate+ 70g amidon / Procedeul si restul ingredientelor este acelasi/ 3e coc " oi, cea mai urata se aramiteaza/

4rosimea oilor in comparatie cu lama unui cutit/

Crema:! 400ml dulce de leche (conser#a de lapte condensat este iarta in multa apa #reme de 2 ore sau intr!un borcan de sticla, care se poate ierbe, turnati laptele condensat si ierbeti borcanul in apa multa, pana ce compozitia isi schimba culoarea) + 250 ciocolata alba + 300g unt la temperatura camerei/ ! intr!un bol curat turnati dulcele de leche si adaugati ciocolata alba taiata bucatele mici/ 5ati cate 20!&0 de secunde la cuptorul cu microunde si amestecati bine/ 666 7tentie cu ciocolata alba pt ca este oarte delicata, cu pasi mici o topim rumos, daca puneti dintr!o data % minut la cuptorul cu microunde, riscati sa se branzeasca, asa cu 20 de secunde per pas de incalzire e ok/ 8rem un amestec onctuos si ara cocoloase/:) ! se bate untul spuma, apoi lingura cu lingura, se adauga crema cu caramel/

! cand oile s!au racit se umplu cu crema, ungem inclusi# ultima oaie si!o presaram cu oaia aramitata/

! se acopera cu olie de plastic, se preseaza (eu n!am presat si mai bine o aceam) si se lasa deoparte, la loc racoros (nu oarte rece) timp de 4* de ore

3e taie cubulete mici sau romburi/