Friptura de pui exotic (4 portii)

Ingrediente:

Pui (1buc) (cca. 1.000 kg) Nuca de cocos ( buc) Ulei (0.100 kg) Condiment pui (0.050 kg) Salata verde ( cap) !osii (0. 00 kg) !idic"i (1 leg) #amaie ( buc) Castraveti sere (0.150 kg) Patrun$el verde (1 leg) %in alb demisec (0.100 l) Unt (0.100 kg) Ulei (0.100 kg) Ulei masline (0.050 kg) Sare (0.050 kg)

Mod de preparare Puiul se curata si taie in doua. Se condimentea&a si se pune in 'rigider cca o ora. Punem puiul intr(o tava de cuptor)stropim cu ulei si introducem la cuptor. #a o temperatura de cca 150(1*0 grade vom innabusi puiul stropindu(l din can in cand cu sosul ce se 'ormea&a in timpul procesului termic. Nuca de cocos se taie in doua avand gri$a sa recuperam si laptele de cocos. +ie&ul de cocos se ra&uieste si se presara din ra&atura peste pui si se mai lasa 10 minute la cuptor dupa care se scoate. Cand puiul este gata se portionea&a si se pune pe un platou si se presara restul de ra&atura de cocos peste pui. ,in &eama ramasa in tava vom 'orma sosul. -n tava se adauga vinul alb si laptele de cocos si se 'ierbe pana scade la $umatate dupa care(l vom strecura si vom adauga untul topit dupa care turnam peste pui. ,in salata verde)ridic"i) castraveti )rosii)&eama de lamaie )sare si ulei de masline vom 'ace o salata care va servi drept garnitura.